投 稿 類 別 : 商 業 類 篇 名 : 好 餅 來 自 真 功 夫 - 宜 蘭 餅 滿 意 度 調 查 作 者 : 王 莉 虹 臺 北 市 立 松 山 家 商 商 業 經 營 科 二 年 九 班 徐 怡 君 臺 北 市 立 松 山 家 商 商 業 經 營 科 二 年 九 班 劉 瓊 雯 臺 北 市 立 松 山 家 商 商 業 經 營 科 二 年 九 班 指 導 老 師 : 吳 淑 女 老 師
壹 前 言 一 研 究 動 機 台 灣 東 部 的 後 花 園 - 宜 蘭, 是 觀 光 旅 遊 的 熱 門 景 點 之 一 美 麗 的 風 景 便 利 的 交 通 豐 富 多 彩 的 人 文 特 色, 讓 觀 光 人 潮 絡 繹 不 絕 特 別 是 在 雪 山 隧 道 開 通 後, 北 部 到 宜 蘭 更 是 方 便, 不 用 再 搭 乘 耗 時 的 火 車, 只 要 搭 客 運, 不 用 一 小 時 就 能 到 達, 掀 起 一 波 旅 遊 熱 潮 宜 蘭 較 為 有 名 的 就 是 溫 泉 與 山 水, 而 特 產 部 份 適 合 當 伴 手 禮 的 也 不 少, 例 如 : 鴨 賞 牛 舌 餅, 蜜 餞 等 親 自 去 宜 蘭 遊 玩 回 來 後, 發 現 宜 蘭 有 幾 家 較 為 有 名 的 名 產 店, 宜 蘭 餅 諾 貝 爾 奶 凍 捲 奕 順 軒, 店 內 都 是 人 山 人 海, 每 人 手 裡 都 提 著 大 包 小 包 的 禮 盒, 而 這 三 家 所 賣 的 商 品 也 各 有 特 色 與 風 格 因 此, 我 們 想 藉 由 這 三 家 名 產 店 來 探 討 宜 蘭 名 產 的 特 色 比 較 與 消 費 者 滿 意 度 調 查 二 研 究 目 的 ( 一 ) 探 討 宜 蘭 餅 的 經 營 管 理 ( 二 ) 進 行 宜 蘭 餅 與 同 業 競 爭 者 的 產 品 特 色 比 較 ( 三 ) 透 過 問 卷 進 行 宜 蘭 餅 的 顧 客 滿 意 度 調 查 ( 四 ) 探 討 宜 蘭 餅 消 費 者 的 購 買 行 為 三 研 究 方 法 ( 一 ) 文 獻 分 析 : 蒐 集 有 關 宜 蘭 餅 之 資 料 相 關 報 章 雜 誌 網 路 資 料 等, 加 以 彙 整, 並 進 行 SWOT 分 析 行 銷 4P 分 析 五 力 分 析 ( 二 ) 問 卷 調 查 : 本 問 卷 發 放 地 點 為 台 北 市 政 府 轉 運 站 以 及 礁 溪 ( 經 雪 隧 的 客 運 車 站 ), 發 放 對 象 為 有 買 過 宜 蘭 伴 手 禮 的 消 費 者, 共 發 出 150 份 問 卷, 回 收 150 份, 回 收 率 100% ( 三 ) 研 究 流 程 確 定 主 題 確 定 動 機 與 目 的 探 討 相 關 文 獻 理 論 分 析 問 卷 調 查 資 料 彙 整 結 論 與 建 議 圖 ( 一 ) 研 究 架 構 資 料 來 源 : 本 組 自 行 整 理 1
貳 正 文 一 宜 蘭 餅 介 紹 ( 一 ) 企 業 介 紹 出 生 宜 蘭 的 劉 師 傅 自 小 家 境 清 寒,16 歲 就 選 擇 在 西 點 麵 包 店 當 學 徒, 在 空 軍 服 役 期 間, 因 手 藝 精 湛, 退 役 後, 憑 著 一 手 好 功 夫, 滿 懷 熱 情 回 到 宜 蘭 故 鄉, 一 展 所 長 斥 資 上 億 元, 全 新 打 造 出 全 國 第 一 家 結 合 了 在 地 人 文 休 閒 旅 遊 教 育 知 趣 的 旗 艦 級 糕 餅 觀 光 工 廠 除 了 提 供 給 參 訪 遊 客 休 閒 遊 憩 與 購 物 的 功 能 外, 還 有 DIY 教 室 可 讓 民 眾 體 驗 親 自 做 糕 餅 的 樂 趣, 此 外 還 有 一 個 數 百 坪 圖 ( 二 ) 宜 蘭 餅 LOGO 的 公 益 藝 文 館, 有 靜 態 展 示 廳 視 聽 室 及 表 演 場 地, 公 益 取 自 : 宜 蘭 餅 官 網 藝 文 館 將 免 費 提 供 給 宜 蘭 藝 文 界 人 士 及 鄉 親 來 舉 辦 各 項 動 靜 態 藝 文 活 動, 不 但 可 讓 宜 蘭 在 地 鄉 親 的 關 係 更 親 密 也 讓 外 地 遊 客 在 此 能 親 近 ( 二 ) 命 名 由 來 用 宜 蘭 囝 仔 的 精 神, 做 尚 有 人 情 味 的 餅 劉 師 傅 開 始 思 考 創 造 屬 於 自 己 的 品 牌, 他 發 現 宜 蘭 傳 統 的 牛 舌 餅 在 台 灣 人 的 心 目 中 已 有 既 定 印 象, 就 是 稍 厚 稍 硬 且 黏 牙, 他 決 定 讓 這 不 起 眼 的 牛 舌 餅 改 頭 換 面, 於 是 他 用 半 年 的 時 間, 研 發 出 只 有 0.1 公 分 的 超 薄 脆 餅, 純 手 工 桿 製 而 成, 除 口 感 絕 佳 更 融 入 低 糖 無 蛋 健 康 概 念, 以 精 緻 的 包 裝, 並 透 過 空 姐 女 兒 的 廣 告 代 言, 超 薄 牛 舌 餅 已 是 宜 蘭 家 戶 喻 曉 的 特 產, 劉 師 傅 並 繼 續 用 創 新 與 努 力 作 為 企 業 精 神, 陸 續 發 展 出 藏 金 藏 愛 玉 露 等 品 牌, 公 司 生 產 的 各 式 糕 餅 深 受 民 眾 喜 愛, 之 後 更 榮 獲 經 濟 部 評 選 為 年 度 台 灣 十 五 大 美 食 伴 手 禮 殊 榮, 品 質 與 口 味 備 受 各 界 肯 定 ( 三 ) 經 營 理 念 劉 鐙 徽 師 傅 深 深 思 考 人 生 的 方 向, 一 生 與 糕 餅 為 伍 的 他, 憑 藉 上 天 賜 給 他 的 天 賦, 讓 他 在 這 領 域 能 開 展 全 新 的 局 面! 憑 著 宜 蘭 人 不 怕 輸 不 怕 苦 簡 單 執 著 熱 情 敦 厚, 與 對 土 地 共 存 共 榮 的 深 切 情 感, 期 盼 賦 予 產 品 更 大 使 命 感 ( 四 ) 企 業 特 色 全 世 界 最 薄 的 餅 只 有 0.1 公 分, 輕 薄 如 紙, 可 透 光, 香 脆 可 口, 吃 後 令 人 愛 不 釋 手, 他 的 名 字 就 叫 做, 宜 蘭 餅, 帶 著 濃 濃 鄉 情 的 名 字, 卻 讓 全 世 界 的 人 都 豎 起 大 拇 指, 他 是 來 自 一 位 師 傅 的 巧 手 ---- 糕 餅 達 人 劉 鐙 徽 2
( 五 ) 成 功 關 鍵 宜 蘭 餅 觀 光 工 廠 立 志 要 成 為 宜 蘭 地 區 人 文 氣 息 第 一, 兼 具 傳 統 與 未 來 概 念 的 地 方 觀 光 工 廠, 更 要 在 此 塑 造 出 具 備 國 際 市 場 潛 力, 能 代 表 台 灣 文 化 的 美 食 伴 手 禮 品 牌, 做 為 吸 引 國 外 觀 光 客, 發 展 地 方 繁 榮 與 邁 向 國 際 化 經 營 的 新 標 地 二 宜 蘭 餅 的 行 銷 四 P ( 一 ) 產 品 與 價 格 (Product and Place) 表 一 產 品 與 價 格 店 名 產 品 名 奕 順 軒 宜 蘭 餅 諾 貝 爾 食 品 牛 舌 餅 鮮 奶 牛 尾 巴 4 包 110 軟 式 牛 舌 餅 100 軟 式 牛 舌 餅 8 入 240 牛 軋 糖 鮮 奶 牛 軋 糖 110-130 綜 合 牛 軋 糖 180 花 生 牛 軋 糖 120 鳳 梨 酥 鳳 梨 酥 8 入 200 貴 客 鳳 梨 酥 270 鳳 梨 酥 10 入 130 奶 凍 捲 無 草 莓 奶 凍 捲 140 草 莓 奶 凍 捲 130-199 價 格 比 較 低 高 中 優 點 產 品 多 樣 以 餅 類 較 為 知 名 以 奶 凍 捲 出 名 缺 點 較 無 商 品 最 有 特 色 價 格 偏 貴 其 他 伴 手 禮 較 少 圖 片 文 字 來 源 : 宜 蘭 餅 官 網 3
( 二 ) 通 路 (Place) 表 二 宜 蘭 餅 門 市 資 訊 直 營 門 市 專 櫃 發 明 館 總 店 光 榮 店 中 山 店 礁 溪 店 傳 藝 中 心 SOGO 復 興 店 ( 三 ) 推 廣 (Promotion) 表 三 促 銷 方 式 名 稱 活 動 內 容 活 動 圖 片 周 三 好 康 5 折 搶 最 省 錢 方 法 : 1. 加 購 免 運 組 商 品, 就 無 需 再 付 任 何 運 費 買 愈 多 愈 划 算 唷! 2. 團 購 力 量 大, 達 金 額 三 千 元 即 可 免 運 費 宜 蘭 餅 三 星 蔥 捲 優 惠 搶 救 不 景 氣 大 作 戰 : 宜 蘭 餅 特 別 推 出 三 星 蔥 超 值 優 惠 價 160 元 ( 原 價 180 元 ) * 限 直 營 門 市 使 用 ( 限 總 店 公 正 店 中 山 店 宜 興 店 礁 溪 店 德 陽 店 ) 歡 慶 2 周 歲 讓 你 好 康 一 整 月 1. 加 入 粉 絲 團 購 並 留 言 宜 蘭 餅 發 明 館 生 日 快 樂, 有 機 會 抽 中 我 們 的 超 火 熱 的 特 牛 奶 酥 餅 ) 2. 產 品 搶 購 價 10/11 三 星 蔥 捲 原 價 180 元 搶 購 價 90 元 10/19 特 牛 奶 酥 餅 原 價 280 元 搶 購 價 140 元 10/26 最 牛 牛 舌 餅 3 入 / 袋 原 價 210 元 搶 購 價 105 元 復 興 sogo 宜 蘭 餅 搶 拍 活 動 打 敗 不 景 氣!sogo 復 興 館 舉 辦 一 連 串 的 搶 拍 活 動 ~ 機 會 難 得! 請 大 請 往 宜 蘭 餅 專 櫃 選 購 ~ 切 達 乳 酪 特 價 150 元 搶 拍 價 125 元 ( 共 10 盒 ) 貴 客 金 桔 特 價 150 元 搶 拍 價 125 元 ( 共 10 盒 ) 三 星 蔥 捲 特 價 180 元 搶 拍 價 150 元 ( 共 100 桶 4
三 宜 蘭 餅 的 SWOT 分 析 表 四 宜 蘭 餅 的 SWOT 分 析 S: 內 部 優 勢 (Strengths) W: 內 部 劣 勢 (Weaknesses) 1. 超 薄 牛 舌 餅, 薄 如 0.1 公 分 的 紙 張 1. 官 方 網 頁 內 產 品 資 料 過 少, 只 有 圖 片 與 價 秉 持 低 糖 低 鹽 的 健 康 概 念, 另 外 透 過 格, 缺 少 產 品 簡 介, 讓 人 不 清 楚 此 商 品 有 劉 師 傅 空 姐 女 兒 的 文 宣 作 為 廣 告 促 銷, 何 特 色, 詳 細 資 料 不 明 確 具 有 企 業 特 色 2. 除 了 牛 舌 餅 較 知 名 外, 其 他 商 品 較 少 也 較 2. 觀 光 工 廠 - 提 供 遊 客 休 閒 遊 憩 購 物 不 知 名 DIY 製 作 糕 餅 3. 缺 乏 經 營 人 才, 創 辦 人 為 糕 餅 業 出 身, 對 公 益 藝 文 館 - 舉 辦 各 項 動 靜 態 藝 文 活 經 營 管 理 部 分 較 不 擅 長 動, 遊 客 能 親 近 宜 蘭 藝 術 人 文 4. 店 家 附 近 無 停 車 場 3. 具 有 專 櫃 通 路 直 營 門 市 網 路 訂 購 5. 未 提 供 刷 卡 4. 節 慶 促 銷 禮 盒 周 年 慶 優 惠 等 訂 時 與 不 6. 活 動 促 銷 在 網 路 部 分 不 明 顯, 難 發 現 定 時 促 銷 活 動 5. 有 會 員 制 O: 外 部 機 會 (Opportunities0) T: 外 部 威 脅 (Threats) 1. 網 購 盛 行, 增 加 通 路, 方 便 又 快 速, 能 提 升 營 業 額 2. 配 合 當 地 特 殊 活 動, 提 供 代 表 性 產 品 置 入 性 行 銷 3. 雪 隧 開 通 後, 觀 光 人 潮 增 加, 有 助 增 加 來 客 量 4. 報 章 雜 誌 電 視 節 目 報 導 與 採 訪, 增 加 知 名 度 5. 網 路 發 達, 有 在 知 名 社 群 網 站 設 立 專 頁, 有 機 會 增 加 曝 光 度 6. 地 理 位 置 好, 鄰 近 羅 東 夜 市, 觀 光 客 多 1. 因 強 調 純 手 工 製 作, 導 致 價 格 較 競 爭 者 貴, 部 分 消 費 者 無 法 接 受 2. 同 業 競 爭, 重 複 產 品 多 3. 同 業 商 品 如 雨 後 春 筍 般 不 斷 出 現, 若 無 新 研 發 及 突 出 特 色, 隨 時 有 被 超 越 取 代 的 危 險 4. 同 樣 節 日, 競 爭 者 同 樣 也 有 促 銷 活 動 5. 有 可 能 在 某 些 推 廣 跟 風 氣 流 行 減 退 後, 銷 售 量 減 少 5
四 宜 蘭 餅 的 五 力 分 析 項 目 現 有 競 爭 者 的 威 脅 新 進 入 者 的 威 脅 替 代 品 的 威 脅 消 費 者 的 議 價 能 力 供 應 商 的 議 價 能 力 表 五 宜 蘭 餅 的 五 力 分 析 內 容 宜 蘭 餅 的 現 有 競 爭 者 雖 然 不 多, 但 因 技 術 門 檻 低, 潛 在 競 爭 者 不 少 現 有 的 競 爭 者 大 都 位 於 宜 蘭 地 區, 且 產 品 類 似, 如 奕 順 軒 諾 貝 爾 因 此 必 須 推 出 更 多 創 新 的 產 品, 需 要 多 研 發 新 技 術 新 特 色, 並 建 立 品 牌 形 象 ; 行 銷 方 面 則 需 要 著 重 於 服 務 宣 傳, 以 免 被 其 他 競 爭 者 取 帶 地 位 名 產 店 的 規 模 不 需 很 大, 加 入 者 不 需 花 費 龐 大 的 資 金 就 可 以 擁 有 完 整 的 店 面, 而 所 需 的 人 才 可 以 去 請, 即 使 沒 有 專 業 證 照 也 可 以 經 營, 所 以 容 易 吸 引 許 多 有 創 意 有 經 營 理 念 的 人 加 入 宜 蘭 餅 的 主 打 商 品 是 牛 舌 餅, 但 除 了 一 些 現 在 較 有 名 的 競 爭 者 跟 自 己 有 相 同 通 路 外, 現 在 網 路 通 路 發 達, 團 購 和 合 購 網 站 眾 多, 而 且 相 同 產 品 有 多 種 品 牌 可 選 擇, 價 格 也 因 數 量 大 而 壓 低, 既 便 宜, 選 擇 又 多 樣, 對 企 業 本 身 威 脅 很 大 由 於 原 物 料 的 議 價 能 力 低, 產 品 價 格 不 易 做 調 降, 如 果 我 們 為 了 賺 取 利 益 而 調 高 價 格 會 讓 消 費 者 不 想 買 我 們 的 產 品, 轉 而 去 挑 選 其 他 有 賣 相 同 商 品 但 價 格 相 對 較 低 的 店 家 因 此, 消 費 者 議 價 能 力 低, 可 以 藉 由 促 銷 和 打 折 活 動 來 降 低 價 格 宜 蘭 餅 產 品 所 需 的 原 物 料 不 只 可 以 做 一 種 產 品 也 不 只 提 供 給 一 家, 例 如 : 牛 奶 不 只 可 以 做 麵 包 還 可 以 做 奶 酪 布 丁 等 等, 所 以 供 應 商 的 議 價 能 力 很 低 四 問 卷 調 查 結 果 分 析 本 次 主 要 針 對 有 買 過 宜 蘭 伴 手 禮 的 消 費 者 發 放 問 卷, 發 放 地 點 為 台 北 市 政 府 轉 運 站 以 及 礁 溪 ( 經 雪 隧 的 客 運 車 站 ), 共 發 出 150 份 問 卷, 回 收 150 份, 回 收 率 100% ( 一 ) 基 本 資 料 分 析 表 六 基 本 資 料 男 女 男 女 分 析 28.67% 71.33% 年 齡 分 析 居 住 地 是 否 買 過 宜 是 否 蘭 伴 手 禮 85.33% 14.67% 15~20 歲 北 部 21~25 歲 中 部 26~30 歲 南 部 31~40 歲 東 部 40 以 上 27.33% 66% 28.68% 8.67% 11.33% 13.33% 11.33% 12% 21.33% 6
( 二 ) 消 費 者 行 為 分 析 圖 ( 三 ) 會 不 會 買 伴 手 禮 圖 ( 四 ) 通 常 在 哪 家 消 費 此 問 卷 顯 示 出, 去 宜 蘭 不 一 定 都 是 要 遊 玩 參 觀, 所 以 並 不 是 每 次 去 都 會 買 伴 手 禮 此 問 卷 顯 示 出, 宜 蘭 餅 諾 貝 爾 食 品 奕 順 軒 消 費 者 通 常 去 哪 家 消 費 比 例 差 距 不 大, 但 宜 蘭 餅 比 另 外 兩 家 略 勝 一 籌 圖 ( 五 ) 是 由 何 種 管 道 購 得 宜 蘭 餅 此 問 卷 顯 示 出, 在 宜 蘭 實 體 店 面 消 費 佔 多 數, 可 能 是 因 為 宜 蘭 實 體 店 面 居 多, 消 費 者 大 多 都 是 去 遊 玩 順 便 買 禮 品 圖 ( 六 ) 用 什 麼 交 通 工 具 到 達 門 市 此 問 卷 顯 示 出, 自 行 開 車 居 多, 比 較 好 行 動, 步 行 可 能 是 住 在 附 近, 而 客 運 和 火 車 可 能 是 沒 車 或 不 想 開 車 圖 ( 七 ) 藉 由 何 種 管 道 得 知 產 品 訊 息 此 問 卷 顯 示 出, 產 品 的 好 壞 大 都 是 經 過 親 友 們 的 口 耳 相 傳, 或 是 經 由 網 路 來 得 知, 很 少 從 報 章 雜 誌 上 了 解 訊 息 圖 ( 八 ) 購 買 伴 手 禮 後 的 用 途 此 問 卷 顯 示 出, 自 己 吃 和 贈 送 給 親 朋 好 友 沒 差 多 少, 有 人 兩 者 都 選, 可 以 自 己 吃, 也 可 送 人, 大 多 是 送 人 比 較 多 7
圖 ( 九 ) 到 宜 蘭 最 常 買 的 伴 手 禮 圖 ( 十 ) 宜 蘭 餅 的 口 味 喜 好 此 問 卷 顯 示 出, 牛 舌 餅 是 宜 蘭 最 有 名 的 名 產 之 一, 又 很 容 易 攜 帶, 方 便 當 伴 手 禮 帶 回 去 跟 親 朋 好 友 分 享, 算 是 每 去 宜 蘭 幾 乎 每 人 都 會 買 的 伴 手 禮 此 問 卷 顯 示 出, 因 為 牛 舌 餅 是 每 到 宜 蘭 必 買 的 名 產 之 一, 所 以 我 們 想 知 道 哪 種 口 味 最 受 歡 迎, 調 查 結 果 顯 示 出 是 牛 奶 跟 楓 糖 佔 的 比 例 最 高, 那 種 濃 郁 香 味, 讓 人 難 以 忘 懷 圖 ( 十 一 ) 每 次 消 費 金 額 大 多 是 圖 ( 十 二 ) 購 買 頻 率 此 問 卷 顯 示 出, 大 部 分 的 人 都 會 買 一 些 回 去 給 朋 友 吃, 很 少 只 買 1-2 樣 此 問 卷 顯 示 出, 通 常 都 是 觀 光 客 較 多, 所 以 購 買 不 是 很 頻 繁 140 120 100 80 60 40 20 0 127 會 23 不 會 140 120 100 80 60 40 20 0 28 台 北 專 櫃 122 宜 蘭 地 區 門 市 圖 ( 十 三 ) 還 會 再 次 購 買 宜 蘭 餅 嗎 圖 ( 十 四 ) 較 常 消 費 的 實 體 店 面 是 此 問 卷 顯 示 出, 大 部 分 的 人 都 會 再 次 購 買, 少 部 分 可 能 因 為 吃 不 習 慣 而 不 會 再 買 此 問 卷 顯 示 出, 大 多 數 人 都 是 到 宜 蘭 當 地 覺 得 要 買 些 特 產 回 去 而 消 費 8
( 三 ) 周 遭 環 境 及 服 務 品 質 滿 意 度 表 七 周 遭 環 境 及 服 務 品 質 滿 意 度 滿 意 度 環 境 衛 生 商 品 擺 設 動 線 服 務 態 度 非 常 滿 意 29 31 27 55 滿 意 78 73 70 66 普 通 43 46 48 27 不 滿 意 0 0 4 2 非 常 不 滿 意 0 0 1 0 ( 四 ) 商 品 及 活 動 推 廣 滿 意 度 表 八 商 品 及 活 動 推 廣 滿 意 度 滿 意 度 價 格 品 質 包 裝 與 產 品 介 紹 試 吃 折 扣 和 滿 額 禮 非 常 滿 意 23 38 48 37 19 滿 意 53 74 56 65 60 普 通 60 35 40 35 53 不 滿 意 10 2 6 12 15 非 常 不 滿 意 4 0 0 1 3 參 結 論 : ( 一 ) 結 論 透 過 此 研 究, 了 解 到 宜 蘭 餅 及 其 競 爭 者 的 企 業 特 色 與 商 品 比 較, 調 查 出 買 過 宜 蘭 伴 手 禮 之 消 費 者 的 購 買 頻 率 與 對 各 品 牌 的 忠 誠 度, 以 及 對 宜 蘭 餅 的 各 項 滿 意 度 調 查 結 果 指 出 : 透 過 購 買 頻 率 及 居 住 地 及 購 買 用 途 等 調 查, 發 現 大 部 份 買 宜 蘭 伴 手 禮 的 幾 乎 都 是 觀 光 客, 大 都 買 回 去 跟 親 朋 好 友 分 享 透 過 對 宜 蘭 餅 的 各 項 滿 意 度 調 查 出, 對 宜 蘭 餅 商 品 價 格 及 活 動 推 廣 部 分 較 為 不 滿 意, 需 要 再 加 強 宜 蘭 餅 與 其 他 競 爭 者 在 市 場 上 的 占 有 率 不 分 上 下, 由 此 可 知, 各 家 品 牌 都 各 有 特 色, 擁 有 各 自 的 品 牌 忠 誠 消 費 者 ( 二 ) 對 宜 蘭 餅 的 建 議 1. 可 以 增 加 產 品 試 吃 及 推 廣 一 些 活 動 2. 折 扣 及 滿 額 禮 等 價 錢 部 分 需 要 多 改 進 3. 可 與 各 個 零 售 商 配 合 增 加 其 通 路 ( 如 統 一 全 家 超 商 ), 讓 消 費 者 在 各 地 都 可 以 購 買 到 其 產 品 4. 宜 蘭 餅 店 與 奕 順 軒 可 配 合 宜 蘭 當 地 慶 典 活 動, 趁 機 宣 傳 其 產 品 9
肆 引 註 資 料 好 餅 來 自 真 功 夫 - 宜 蘭 餅 滿 意 度 調 查 1. 葉 伊 修 (2007) 行 銷 學 概 論 ( I ) 台 北 縣 : 東 岱 出 版 社 2. 宜 蘭 餅 官 網 2011 年 10 月 20 日 取 自,http://yilanc.399.com.tw/report.htm 3. 諾 貝 爾 官 網 2011 年 10 月 20 日 取 自,http://www.pieart.com.tw/index1.php?menu=8 4. 奕 順 軒 官 網 2011 年 10 月 20 日 取 自,http://www.pon.com.tw/order/quick_order.asp 5. NOWnews 地 方 新 聞 宜 縣 / 宜 蘭 餅 老 師 傅 的 新 發 明 - 特 牛 奶 酪 8 折 嚐 鮮 2011 年 11 月 15 日 取 自,http://www.nownews.com/2010/01/09/11473-2556203.htm 6. 產 品 與 價 格 2011 年 10 月 20 日 取 自, http://www.i-cake.com.tw/front/bin/cglist.phtml?category=14538 7. 通 路 2011 年 11 月 15 日 取 自, http://www.i-cake.com.tw/front/bin/ptlist.phtml?category=324973 8. SWOT 分 析 2011 年 11 月 2 日 取 自,http://www.i-cake.com.tw/front/bin/home.phtml 10