補 陽 食 物 補 陽 要 以 溫 胃 健 脾 為 主 溫 熱 的 食 物 以 去 寒 氣, 清 淡 的 食 物 以 護 脾 胃 可 以 補 陽 的 食 物 有 韭 菜 茴 香 茄 子 辣 椒 桂 圓 牛 肉 羊 肉 狗 肉 兔 肉 鹿 肉 驢 肉 雞 肉 鴨 肉 鵪 鶉 鮑 魚 黃 鱔 等 羊 肉 : 性 溫, 味 甘, 為 溫 補 佳 品, 有 溫 中 暖 下 益 氣 補 虛 的 作 用 陽 虛 之 人 宜 在 秋 冬 以 後 常 食 之, 可 以 收 到 助 元 陽 補 精 血 益 虛 勞 的 溫 補 強 壯 效 果 冬 季 補 陽 當 推 羊 肉 羊 肉 具 有 強 身 補 血 暖 身 補 腎 壯 陽 生 肌 健 力 抵 禦 風 寒 之 功 效, 能 改 善 中 老 年 人 身 體 虛 弱 陽 氣 不 足 畏 寒 無 力 的 症 狀 羊 肉 能 補 血 虛, 可 治 療 女 性 氣 血 兩 虧 形 體 消 瘦 羊 肉 也 有 助 于 潤 膚 養 顏 烏 須 黑 羊 肉 還 可 促 進 消 化 液 的 分 泌, 有 保 護 胃 壁 幫 助 消 化 的 功 能 羊 肉 一 般 的 人 都 可 以 吃 需 要 注 意 的 是 羊 肉 屬 大 熱 之 品, 火 大 的 人 或 有 上 火 症 狀 的 人 不 宜 食 用, 流 感 急 性 腸 炎 病 人 高 血 壓 病 人 忌 食 该 食 物 的 作 用 : 补 虚 益 气, 温 中 暖 下 宜 于 脾 胃 虚 寒, 脘 腹 冷 痛, 虚 冷 反 胃 热 证 阴 虚 火 旺 疮 病 者 忌 食, 不 宜 与 荞 麦 南 瓜 同 食 黃 鱔 : 秋 冬 食 鱔 對 血 糖 有 一 定 的 調 節 作 用 燒 鱔 段 清 燉 炒 鱔 絲 黃 鱔 粥 均 可 河 蝦 : 味 甘 性 溫, 歸 腎 肝 經 作 用 : 補 腎 壯 陽, 通 乳 托 毒 宜 於 脾 腎 陽 虛 的 腹 瀉 熱 證 陰 虛 火 旺 者 及 蕁 麻 疹 哮 喘 者 忌 食 海 蝦 : 味 甘, 性 溫 作 用 : 補 腎 壯 陽, 滋 陰 養 血, 開 胃 宜 於 血 虛 腸 燥 便 秘 熱 證 陰 虛 火 旺 腹 瀉 痰 濕 內 盛 者 忌 食 魚 : 味 甘 性 熱 補 腎 壯 陽, 溫 中 補 虛 該 食 物 宜 於 脾 胃 虛 寒, 脘 腹 冷 痛 ; 脾 腎 陽 虛, 大 便 溏 洩 熱 證 陰 虛 火 旺 者 忌 食 核 桃 仁 : 味 甘 性 溫, 歸 腎 肺 經 作 用, 補 腎 強 腰, 固 精 止 遺, 溫 肺 定 喘, 潤 腸 通 便 該 食 物 宜 於 脾 腎 陽 虛 便 秘, 腸 燥 便 秘 熱 證 陰 虛 火 旺 證 泄 瀉 者 忌 食 驢 肉 : 驢 肉 俗 語 說 :" 天 上 的 龍 肉, 地 上 的 驢 肉 " 驢 肉 氣 味 鮮 美, 是 一 種 低 脂 肪 高 蛋 白 低 膽 固 醇 肉 類 中 醫 認 為, 驢 肉 性 味 甘 涼, 有 滋 陰 壯 陽 補 氣 養 血 省 心 去 煩 效 勞 驢 腎, 味 甘 性 溫, 好 處 腎 壯 陽 強 筋 壯 骨 效 勞 可 治 療 陽 痿 不 舉 腰 膝 酸 軟 等 症 泥 鰍 : 泥 鰍 含 優 質 蛋 白 質 脂 肪 維 生 素 B1 維 生 素 A 菸 酸 鈣 磷 鐵 等 其 味 甘, 性 平, 有 補 中 益 氣 養 腎 生 精 的 效 勞 對 調 節 性 性 能 有 比 較 好 的 作 用 泥 鰍 正 中 含 一 種 分 外 蛋 白 質, 有 促 使 精 子 設 立 的 作 用 成 年 男 子 常 吃 泥 鰍 可 滋 補 強 身 雀 肉 : 性 溫, 味 甘, 有 壯 陽 益 精 暖 腰 膝 縮 小 便 的 作 用 凡 陽 虛 羸 弱 小 便 頻 數 腰 膝 怕 冷 四 肢 不 溫 者, 食 之 最 宜 養 老 奉 親 書 中 就 曾 介 紹, 對 老 人 陽 氣 乏 弱 者, 用 麻 雀 肉 煮 粥 食 海 馬 : 性 溫, 味 甘, 有 補 腎 壯 陽 作 用 本 草 新 編 記 載 :" 海 馬, 入 腎 經 命 門, 專 善 興 陽 " 明 李 時 珍 還 說 :" 海 馬 暖 水 髒, 壯 陽 道, 其 性 溫 暖, 故 難 產 及 陽 虛 多 用 之 " 尤 其 腎 陽 虛 弱 之 人, 食 之 最 宜 乾 薑 : 將 生 薑 曬 乾 或 烘 乾 後 即 為 乾 姜 生 薑 偏 於 散 寒, 乾 薑 更 有 溫 中 回 陽, 尤 其 是 有 溫 暖 脾 陽 的 作 用, 著 名 古 方 理 中 湯 即 用 之 本 草 正 中 曾 說 :" 下 元 虛 冷, 而 為 腹 疼 瀉 痢, 專
宜 溫 補 者, 當 以 乾 姜 炒 黃 用 之 " 凡 陽 虛 怕 冷 脘 腹 冷 痛 四 肢 不 溫 者 皆 宜 用 之 胡 椒 : 性 熱, 味 辛 明 李 時 珍 稱 其 為 " 純 陽 之 物, 暖 腸 胃 " 本 草 經 疏 亦 云 :" 凡 胃 冷 嘔 逆, 心 腹 冷 痛, 大 腸 虛 寒, 四 肢 如 冰 等, 誠 為 要 品 " 清 代 醫 家 黃 宮 繡 還 說 :" 胡 椒 比 之 蜀 椒, 其 熱 更 甚, 凡 因 火 衰 寒 入, 治 皆 有 效 " 中 醫 理 論 認 為, 火 衰 與 寒 入 是 有 別 的, 火 衰 乃 指 人 體 本 身 陽 氣 衰 少, 而 寒 入 當 指 寒 邪 侵 襲 胡 椒 散 寒 力 強 而 溫 陽 力 遜, 誠 如 黃 宮 繡 所 云 :" 胡 椒 止 有 除 寒 散 邪 之 力, 非 同 桂 附 終 有 補 火 益 元 之 妙 " 然 而, 陽 虛 之 人, 寒 邪 易 犯, 故 食 之 亦 宜 肉 桂 : 性 熱, 味 辛 甘, 是 最 為 常 用 的 調 味 食 品, 有 補 元 陽 暖 脾 胃 通 血 脈 散 寒 氣 的 功 用 李 時 珍 認 為 :" 肉 桂 下 行, 益 火 之 原 " 奉 草 匯 言 亦 稱 :" 肉 桂, 治 沉 寒 痼 冷 之 藥 也 下 行 走 里 之 物, 壯 命 門 之 陽 " 古 代 凡 治 療 陽 虛 之 名 方, 如 右 歸 丸 金 匱 腎 氣 丸 等, 皆 用 肉 桂 為 主 藥 肉 桂 甘 辛 大 熱, 不 僅 能 補 陽 氣, 又 能 散 寒 邪, 故 凡 陽 虛 怕 冷 四 肢 不 溫 腰 膝 冷 痛 之 人, 最 宜 食 之 1 少 吃 或 不 吃 生 冷 冰 凍 食 物 " 陽 虛 " 調 理 的 飲 食 原 則 : 夏 日 炎 炎, 很 多 人 都 忍 不 住 會 多 次 冰 凍 食 物, 認 為 可 以 降 溫 但 是 如 果 你 是 陽 虛 之 人 的 話, 應 該 盡 量 避 免 此 類 食 物 飲 品 有 冰 鎮 飲 料 冰 鎮 果 汁 雪 糕 ; 水 果 和 蔬 菜 有 香 蕉 西 瓜 火 龍 果 雪 梨 甘 蔗 山 竹 枇 杷 苦 瓜 絲 瓜 黃 瓜 芹 菜 竹 筍 馬 蹄 等 ; 其 他 還 有 綠 豆 綠 茶 紫 菜 海 帶 田 螺 等 如 果 想 吃, 注 意 一 要 量 少, 二 要 溫 吃, 三 可 放 陳 皮 大 棗 或 生 薑 胡 椒 粉 2 多 吃 溫 熱 性 食 品 果 品 類 有 荔 枝 榴 蓮 櫻 桃 龍 眼 肉 板 栗 大 棗 核 桃 腰 果 松 仁 等, 其 中 核 桃 可 以 溫 腎 陽, 最 適 合 腰 膝 酸 軟 夜 尿 多 的 陽 虛 者 ; 蔬 菜 類 有 韭 菜 辣 椒 淮 山 南 瓜 等, 氣 虛 陽 虛 體 質 的 人 可 經 常 食 用 淮 山 板 栗 紅 棗 糯 米 粥, 不 僅 健 胃, 還 能 補 陽 氣 ; 肉 類 食 品 有 羊 肉 狗 肉 鹿 肉 雞 肉 東 漢 時 期 張 仲 景 有 一 個 很 有 名 的 食 療 方 " 當 歸 生 薑 羊 肉 湯 ", 又 補 氣 又 補 血, 專 治 婦 人 子 宮 虛 寒 腹 痛 入 冬 手 腳 冷 麻 ; 水 產 品 類 有 蝦 黃 鱔 海 參 鮑 魚, 其 中 韭 菜 炒 蝦 仁 韭 菜 炒 核 桃 多 吃 能 改 善 陽 虛 體 質 ; 調 料 類 有 麥 芽 糖 胡 椒 紅 茶 花 椒 生 薑 茴 香 桂 皮 平 時 做 菜 時 可 以 多 放 此 類 調 味 料, 增 加 食 物 的 溫 熱 性
另 外," 陽 虛 " 平 時 生 活 要 注 意 以 下 3 點 : 1 注 意 保 暖 特 別 需 要 知 道 的 是, 關 節 腰 膝 頸 背 部 腹 部 腳 部 的 保 暖 盡 量 少 用 空 調, 季 節 轉 換 時 注 意 調 整 衣 服, 多 曬 太 陽, 少 傷 陽 氣 2 多 運 動 多 運 動, 因 為 " 動 能 生 陽 ", 多 見 陽 光, 陽 氣 就 被 調 動, 可 以 增 加 抗 寒 能 力, 可 以 預 防 骨 質 疏 鬆 運 動 要 力 所 能 及, 要 持 之 以 恆, 再 好 的 運 動, 不 堅 持 就 毫 無 意 義 3 少 熬 夜 熬 夜 很 傷 陽 氣, 休 息 不 夠 容 易 導 致 面 容 憔 悴 精 神 疲 憊 建 議 睡 覺 不 要 超 過 晚 上 12 點 ( 冬 天 強 調 陽 氣 的 潛 藏, 睡 覺 更 應 該 不 超 過 晚 上 11 點 ) 補 陽 湯 方 簡 介 : 1. 燉 羊 肉 ( 羊 肉 ( 肥 瘦 )500 克 ) 2. 補 腎 核 桃 粥 ( 粳 米 30 克, 核 桃 30 克, 蓮 子 1) 3. 海 參 蝦 肉 湯 ( 蝦 仁 60 克 ) 4. 燉 豬 腰 ( 豬 腰 子 800 克 ) 5. 鮮 椒 泥 鰍 ( 泥 鰍 350 克 ) 6. 香 燉 羊 肉 ( 羊 肉 ( 肥 瘦 )1000 克 ) 7. 白 果 雞 湯 ( 童 子 雞 800 克 ) 8. 木 瓜 湯 ( 羊 肉 ( 瘦 )200 克, 木 瓜 200 克 ) 9. 參 歸 腰 子 湯 ( 豬 腰 子 300 克 ) 10. 韭 菜 炒 鱔 絲 ( 鱔 魚 100 克 ) 11. 韭 菜 炒 淡 菜 ( 韭 菜 60 克, 淡 菜 ( 幹 )30 克 ) 12. 麻 雀 腰 花 ( 麻 雀 500 克 ) 13. 枸 杞 燉 羊 肉 ( 羊 肉 ( 後 腿 )1000 克 ) 14. 韭 菜 鮮 蝦 仁 各 150 克, 雞 蛋 1 斤, 白 酒 50 毫 升 ( 糯 米 酒 較 佳 ) 韭 菜 炒 蝦 仁 雞 蛋, 佐 餐, 喝 白 酒, 每 天 1 次,10 天 為 1 療 程 適 用 於 腎 陽 虧 衰 者 15. 海 參 適 量, 糯 米 100 克 先 將 海 參 浸 透, 剖 洗 乾 淨, 切 片 煮 爛, 後 加 入 糯 米, 煮 成 稀 粥, 調 味 服 食 適 用 於 腎 精 虧 損 者 另 外, 常 吃 魚 貝 類 食 物, 如 鰻 魚 鱔 魚 蝦 田 雞 肉, 及 植 物 種 子 仁 肉 如 松 仁 核 桃 芝 麻 等 溫 補 食 物, 也 有 助 於 精 子 生 成 對 於 陽 虛 體 質 出 現 少 精 者, 亦 可 食 動 物 的 睾 丸, 如 羊 睾 丸 之 類, 自 然 也 可 同 服 鹿 茸, 或 加 服 食 用 蟻, 以 溫 陽 補 腎, 並 增 加 精 液 鋅 含 量, 提 高 精 子 質 量 和 數 量
補 中 益 氣 湯 附 子 30g 黃 耆 60g 炙 甘 草 6g 黨 參 30g 白 朮 10g 橘 皮 6g 升 麻 6g 柴 胡 6g 當 歸 身 10g 理 中 湯 人 參 12g 白 朮 30g 乾 薑 30g 甘 草 9g 西 砂 仁 12g 半 夏 12g 茯 苓 9g 桑 寄 生 杜 仲 雞 蛋 茶 桑 寄 生 1 兩 杜 仲 5 錢 蜜 棗 2 粒 蛋 1 只 (1 碗 份 量 ) 1. 洗 乾 淨 藥 材 2. 先 煮 熟 蛋, 去 殼 用 3. 放 藥 材, 加 2 碗 水, 煲 45 分 鐘 左 右, 中 火 桑 寄 生 杜 仲 紅 棗 茶 杜 仲 10g, 桑 寄 生 10g, 紅 棗 7 顆, 鵪 鶉 蛋 半 斤, 紅 糖 適 量 雖 然 有 藥 材, 可 吃 不 出 藥 材 味 道, 大 人 小 孩 都 OK, 有 興 趣 的 可 以 試 試
做 法 : 1 桑 寄 生 跟 杜 仲 洗 好, 用 溫 的 淡 鹽 水 泡 著 備 用 ; 鵪 鶉 蛋 洗 好 備 用, 紅 棗 去 核 並 一 切 二 備 用 ( 大 塊 的 杜 仲 要 切 成 條 狀 ) 2 鍋 裡 放 水, 水 燒 開 兩 滾 後, 放 藥 材 ( 杜 仲, 桑 寄 生 ) 和 鵪 鶉 蛋, 蛋 熟 撈 起, 待 涼 去 殼 ( 不 要 用 冷 水 沖 蛋 ) 3 藥 材 燒 半 小 時 或 45 分 鐘 左 右, 大 約 將 5 碗 水 燒 成 1 碗, 去 渣 留 湯. 4 湯 重 新 下 鍋, 燒 開 放 糖 ( 適 量 ) 燒 開, 放 紅 棗, 蛋 ; 燒 開 文 火 10~15 分 鐘 便 可. 經 方 講 解 : 杜 仲 宜 : 中 老 年 人 腎 氣 不 足, 腰 膝 疼 痛, 腿 腳 軟 弱 無 力, 小 便 餘 瀝 者. 忌 : 杜 仲 性 味 平 和, 補 益 肝 腎, 諸 無 所 忌 桑 寄 生 補 肝 腎, 強 筋 骨, 祛 風 濕, 安 胎 元 用 於 風 濕 痺 痛, 腰 膝 酸 軟, 筋 骨 無 力, 高 血 壓 性 味 歸 經 : 苦 甘, 平 入 肝 腎 經 其 他 配 伍 當 歸 : 桑 上 寄 生, 猶 如 母 腹 有 胎 孕, 寄 生 得 桑 之 餘 氣 所 生, 胎 妊 賴 母 之 血 氣 而 養, 當 歸 為 婦 科 要 藥, 二 藥 合 用, 桑 寄 生 補 肝 益 腎, 顧 先 天 之 本, 使 胎 孕 育 有 源 ; 當 歸 補 血 養 血, 令 血 盛 以 養 胎, 精 血 充, 胎 兒 固, 自 無 胎 漏 胎 動 不 安 之 慮, 臨 床 用 於 肝 腎 不 足 精 血 虛 損 之 胎 元 不 固 證, 療 效 益 彰 功 用 主 治 : 長 於 補 肝 腎, 強 筋 骨, 故 肝 腎 不 足, 腰 膝 酸 痛 者 尤 為 適 宜, 常 與 此 獨 活 牛 膝 杜 仲 當 歸 等 同 用, 如 獨 活 寄 生 湯 本 品 補 肝 腎, 養 血 而 安 胎, 可 治 肝 腎 虛 損 衝 任 不 固 之 胎 漏 胎 動 不 安, 常 與 艾 葉 阿 膠 杜 仲 川 續 斷 等 配 伍
生 薑 當 歸 羊 肉 湯 醫 咳 久 咳 不 癒 多 是 患 慢 性 支 氣 管 炎 嗜 煙 人 士 尤 多 患 染 此 病 又 常 合 併 肺 氣 腫, 故 咳 嗽 會 並 見 氣 喘 可 用 生 薹 當 歸 羊 肉 湯 作 食 療 每 次 用 生 薑 一 兩, 當 歸 五 錢, 瘦 羊 肉 六 兩, 隔 水 燉 爛, 調 味 後 飲 湯 吃 肉 生 薹 止 咳, 其 效 頗 佳 ( 本 草 綱 目 稱 其 治 咳 嗽 不 止, 久 患 咳 噫, 小 兒 咳 嗽 實 屬 真 確 日 本 學 者 油 田 正 樹 在 動 物 實 驗 中 亦 證 實 生 薑 有 明 顯 止 咳 作 用 古 時 治 咳 喘 方 劑, 多 有 當 歸,( 神 農 本 草 對 它 的 首 項 介 紹 就 是 主 治 呃 逆 上 氣 可 惜 近 時 醫 生 對 此 藥 效, 頗 不 重 視 其 實 近 代 藥 理 學 亦 證 明 當 歸 對 支 氣 管 有 解 痙 平 喘 作 用 羊 肉 亦 治 咳 喘 ( 本 草 綱 目 亦 稱 羊 可 利 肺 助 氣, 豁 痰 止 喘 補 益 食 物, 古 時 最 推 崇 羊 肉, 認 為 勝 於 其 它, 故 醫 籍 說 : 補 可 去 弱, 人 參 羊 肉 之 屬 是 也 咳 嗽 日 久, 臟 腑 多 虛, 用 羊 肉 治, 更 具 扶 正 以 祛 邪, 治 本 固 本 之 意 夜 咳 肺 家 寒 j, 生 薑 效 亦 佳 咳 嗽 不 論 新 久, 老 幼, 凡 夜 問 咽 癢 作 咳, 頻 頻 不 止, 均 可 用 雞 蛋 一 雙 拌 攪 後 加 少 許 油 在 鍋 上 煎 成 蛋 絲, 加 上 生 薑 三 片 ( 切 絲 ), 用 水 煮 片 刻, 飲 湯 及 食 薹 蛋, 咳 可 即 止 鹿 茸 是 最 方 便 最 便 宜 最 有 效 的 補 陽 方 法! http://iherb.com/p/1527?rcode=kan155