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原 理 標定 NaOH: 得 NaOH 的正確濃度 NaOH + KHC 8 H 4 O 4 H 2 O + NaKC 8 H 4 O 4 公式 : V = W KHP:KHC 8 H 4 O 4 (s)( = 204.22 /mol) V() NaOH = 1000( ) L W KHP () 204.22( ) mol www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
原 理 NaOH 與食醋中的醋酸反應 : 測醋酸含量 NaOH + CH 3 COOH H 2 O + CH 3 COONa 公式 : V = W CH 3 COOH( = 60/mol) CH COOH %(w/w ) = 食醋中的醋酸重食醋的重量 100 % V() NaOH 60( ) 1000( ) mol = L 食醋的體積 () 1.01 3 100% www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
原 理 NaOH 與果汁 ( 或未知 ) 中的檸檬酸反應 : 測檸檬酸含量 3NaOH + H 3 C 6 H 5 O 7 3H 2 O + Na 3 C 6 H 5 O 7 公式 : V = W 3, C 6 H 8 O 7 ( = 192/mol) V() NaOH 192( ) 3 1000( ) mol 果汁中的檸檬酸重 C H O %(w/w) 100% L 6 8 7 = = 100% 果汁的重量 果汁的體積 () 1.03( ) V() NaOH 192( ) 3 ml mol 1000( ) 未知液中的檸檬酸重 C H O % (w/w) 100% L 6 8 7 = = 100% 未知液的重量 未知液的體積 () 1.00 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
實驗內容 A. 製備及標定氫氧化鈉標準溶液 B. 食醋中醋酸的含量 ( 請勿用醋精及烏醋 ) C. 果汁中檸檬酸的含量 D. 未知液中檸檬酸的含量 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
實驗步驟 A. 精稱約 0.4 KHP( 鄰苯二甲酸氫鉀 ) ( B. 2 食醋 or C. 5 檸檬原汁 ) ( D. 5 未知液, 記下編號 ) 加入約 50 蒸餾水溶解, 混合均勻 直接至 Hood 加 2~3 滴酚指示劑 以 NaOH 滴定, 至溶液呈淡淡的粉紅色 ( 至少持續 15 秒 ) 記錄所需 NaOH 體積重覆一次 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
A. 製備及標定氫氧化鈉標準溶液 1. 步驟 A.2 估算 KHP 的稱取量 : 1 V 1 = 2 V 2 (X /204.22) = 0.1 N 20 10-3 X = 0.408 2. NaOH 先快速滴 15, 再慢慢滴定至終點 3. 酚酞要加 (2~3 滴 ), 否則不變色 4. 酚酞直接到 Hood 滴加 稱重須使用同一台天平, 並確實記錄 終點顏色 ( 圖 : 下一頁 ) www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
終點顏色 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
滴定管零件 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
B. 食醋中醋酸的含量 ( 請勿用醋精及烏醋 ) 1. 操作如課本所述! 2. 酚酞要加 (2~3 滴 ), 否則不變色 3. 酚酞直接到 Hood 滴加 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
C. 果汁中檸檬酸的含量 1. 操作如課本所述! 2.( 可作檸檬汁或市售果汁 ) 3. 酚酞要加 (2~3 滴 ), 否則不變色 4. 注意色差! ( 市售果汁, 有的是黃色, 終點顏色則為橘色 ) 5. 酚酞直接到 Hood 滴加 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
D. 未知液中檸檬酸的含量 1. 分配未知 (#1~6) 2. 操作如課本所述! 3. 酚酞要加 (2~3 滴 ), 否則不變色 4. 酚酞直接到 Hood 滴加 #1 : 1, 7, 13, 19, 25 #2 : 2, 8, 14, 20, 26 #3 : 3, 9, 15, 21, 27 #4 : 4, 10, 16, 22, 28 #5 : 5, 11, 17, 23, 29 #6 : 6, 12, 18, 24, 30 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
計算 A. ( 製備及標定氫氧化鈉標準溶液 ) (p.231) 第一次 第二次 鄰苯二甲酸氫鉀 (KHP) 的重量 () 鄰苯二甲酸氫鉀 (KHP) 的 mol 數滴定管初讀數 () 滴定管末讀數 () 加入的 NaOH 溶液的體積 () NaOH 溶液的體積莫耳濃度 () 平均 NaOH 溶液的體積莫耳濃度 () www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
計算如下 : 酸鹼中和時, 酸中 H + 的 mol = 鹼中 OH - 的 mol 例如 : 1 mol KHP ( 含 1 mol H + ) 與 1 mol 氫氧化鈉 ( 含 1 mol OH - ) 中和 公式 : V = W KHP:KHC 8 H 4 O 4 (s)( 分子量 :204.22 /mol) V() NaOH = 1000( ) L W KHP 204.22( () mol ) www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
計算 B. 食醋中醋酸的含量 (p.233) 計算如下 : 酸鹼中和時, 酸中 H + 的 mol = 鹼中 OH - 的 mol 例如 : 1 mol 醋酸 ( 含 1 mol H + ) 與 1 mol 氫氧化鈉 ( 含 1 mol OH - ) 中和 公式 : V = CH 3 COOH( = 60/mol) CH COOH %( w/w ) = W 食醋中的醋酸重食醋的重量 100 % V() NaOH 60( ) 1000( ) mol = L 食醋的體積 () 1.01 3 100 % www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
計算 C. 果汁中檸檬酸的含量 (p.235) 計算如下 : 酸鹼中和時, 酸中 H + 的 mol = 鹼中 OH - 的 mol 例如 : 1 mol 檸檬酸 ( 含 3 mol H + ) 與 3 mol 氫氧化鈉 ( 含 3 mol OH - ) 中和 W 公式 : V = 3, C 6 H 8 O 7 ( =192/mol) V() NaOH 192( ) 3 1000( ) mol 果汁中的檸檬酸重 C H O %(w/w) 100% L 6 8 7 = = 100% 果汁的重量 果汁的體積 () 1.03( ) www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
計算 D. 未知液中檸檬酸的含量 (p.237) 計算如下 : 酸鹼中和時, 酸中 H + 的 mol = 鹼中 OH - 的 mol 例如 : 1 mol 檸檬酸 ( 含 3 mol H + ) 與 3 mol 氫氧化鈉 ( 含 3 mol OH - ) 中和 W 公式 : V = 3, C 6 H 8 O 7 ( = 192/mol) V() NaOH 192( ) 3 ml mol 1000( ) 未知液中的檸檬酸重 C H O % (w/w) 100% L 6 8 7 = = 100% 未知液的重量 未知液的體積 () 1.00 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
Check out 1. Data (p.231 ~ 237) 計算請一式到底! 最後再取有效位數 2. 廢液可倒水槽 3. 滴定管 cork 拆開洗淨, 助教 check ok 後, 組好夾於蝴蝶夾, 固定在各組的鐵架上 4. 結報問題 : 酚酞變色的 ph 值範圍是多少? 為何本實驗的指 示劑皆使用酚酞? 5. 器材洗淨歸位, 桌面擦乾淨, 肥皂洗手, 經小助教檢查後, 才可離開 6. 值日生留下負責值日生工作 www.themeallery.com www2.thu.edu.tw/~orlab
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