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1 德霖學報 第二十六期 民國 10 年 4 月社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 康尚德 1 郭瀚蔚 胡育雯 張楓慈 李信翰 1 德霖技術學院休閒事業管理系助理教授 德霖技術學院休閒事業管理系學生 摘要 為求理論與實務相結合, 配合國際化競爭環境, 近年來各大專院校積極開拓海外的實習機會, 加強學生的語言能力及國際視野 本研究的主要目的在於瞭解海外實習生的社會支持對跨文化適應與海外實習滿意度的影響 本研究以 01 年 月 ~9 月間赴新加坡實習的 36 位台灣各技職院校及大學學生為研究對象, 進行問卷調查 研究結果顯示, 學校老師 代辦公司 以及實習單位所提供的社會支持, 有助於海外實習生在海外的跨文化適應, 強化海外實習的學習成效, 提升學生的國際競爭力 關鍵字 : 社會支持, 跨文化適應, 海外實習 The Study on the Influence of Social Support and Cross-culture Adjustment on Overseas Internship Satisfaction Shang-Te Kang, Han-Wei Kuo, Yu-wen Hu, Fon-Tsi Chang, Sin-Han Lee Department of Leisure Business Management, De Lin Institute of Technology Abstract In this few years, overseas internship is popular for many students in universities and colleges. The first issue is to apply the theorem into business affairs and to meet the internationalized competence. The second issue is to enhance foreign language capability and to explore international vision. This study focuses on realizing the relations between social supports satisfaction, cross-cultrue adjustment, and overseas internship satisfaction. An questionnaire investigation was held for 36 interns who came from university or college in Taiwan and worked in Singapore during Feb. into Sep. in 01. The study results show that the social supports playing the significant roles with cross-culture adjustment and overseas internship satisfaction. Key words: social support, cross-cultrue adjustment, overseas internship 1

2 德霖學報 第二十六期 壹 緒論 各大專院校為了因應教育國際化的趨勢, 鼓勵學生赴海外實習, 期望藉由此活動培養出具有國際意識和國際競爭力的人才 並且認為學生透過校外實習, 可學得實用的工作技能 人際關係技巧, 養成獨立精神 增進社會經驗以及有助生涯規劃 近年來, 除了政府與學校的推動, 台灣的企業也漸漸地喜歡任用有海外實習經驗具有國際觀的人才, 因此, 隨著這股趨勢, 台灣的學生每年到海外交換學生 實習 留學的人數日漸增加 ( 林怡璇,01) 文化衝擊是指從原本熟悉的文化進入一個不熟悉的文化時所產生的影響, 這是一種在外地工作 生活或是學習的人所會體會到的經驗 ( 賴玫君,008) 個人調適在不同文化環境之下所產生的文化衝擊, 而調適文化衝擊的過程稱之為 跨文化適應 ( 趙必孝,000) 本研究的主要目的在於瞭解海外實習生的社會支持對跨文化適應與海外實習滿意度的影響, 藉由問卷調查一起前往新加坡的實習生, 對仲介公司服務的滿意度 對實習單位提供指導的滿意度 學校的實習輔導措施是否有效 老師的輔導是否有幫助 海外實習生跨文化適應程度以及再次到國外工作的意願 本研究目的分述如下 : 一 了解實習生的海外實習滿意度 二 了解實習生的社會支持滿意度 三 了解實習生的跨文化適應程度 四 分析社會支持滿意度與海外實習滿意度之關係 五 分析跨文化適應程度與海外實習滿意度之關係 六 分析社會支持滿意度與跨文化適應程度之關係 七 了解實習生再次到新加坡工作的意願 本研究的研究流程共分為六個階段, 首先決定研究主題, 確定研究對象及研究目的, 以相關文獻建立研究架構及假設, 實施問卷設計與發放, 進行資料分析, 最後提出結論與建議 本研的調查對象為 01 年 月到 9 月間赴新加坡實習的台灣大專院校 36 位學生, 包含萬能科技大學 聖約翰科技大學 致理技術學院 東南科技大學 德霖技術學院, 由於各校的實習輔導機制不同, 且均透過同一家仲介公司所代辦, 因此不分校也不分科系做整體分析.1 跨文化適應 貳 文獻回顧 林怡璇 (01) 指出在全球化的時代裡, 學生也不再只是侷限於在自己的國家打工或是讀書, 學生可以依照自己的興趣 能力選擇自己想去的國家進行打工度假 留學或是海外實習 學生對於海外實習充滿許多憧憬, 因為可以豐富自己的所學經歷 培養更專業的技能之外, 更是可以提升自身的個人發展

3 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 剛開始到國外時, 對當地的文化總是會有一段適應期, 在這段期間裡, 人們容易對周遭的生活環境感到敏感, 而有可能產生不適應的狀況, 甚至會因為離鄉背井而對他人產生不信任感 焦慮及不安, 這就是所謂的文化衝擊, 發生原因在於個體雖然了解新文化應有的行為, 但表現出來的卻是不適當的行為 (Black & Mendenhall, 1991) 從原本熟悉的文化進入一個不熟悉的文化時所產生的影響, 這是一種在外地工作 生活或是學習的人所會體會到的經驗, 用來描述自己完全處於一個新的環境時的混亂心情, 文化衝擊的產生跟不同文化之間的文化差異有著密不可分的關係, 其中包括了很多面向, 例如 : 新環境帶來的震撼 許多的新面孔 以及對異國風俗民情的適應 ( 賴玫君,008) Torbiorn (198) 提出文化與個人母國的文化有所差異, 因此跨文化適應不僅涉及了對新文化的適應, 也包括了對新文化的內在預期行為, 並熟悉新的價值觀 Church (198) 指出個人在陌生的機制下, 進而接觸到不同以往熟悉的語言 行為 飲食習慣, 甚至是教育等, 最後衍生出差異感 Kim (1988) 認為跨文化適應是一種持續或連續的動態過程, 當個人與一個全新的 不熟悉的或改變的文化中進行互動時, 將會與此環境重新建立並維持相對穩定 互惠及有用的關係 跨文化適應為一個動態歷程, 有學者認為在不同階段, 會產生不同的適應結果, 而此種變化過程又被稱為 U 型適應曲線,Black 與 Mendenhal(1991) 指出 U 型海外適應理論主要包括四個階段 : 蜜月期 (Honeymoon stage) 文化衝擊期 (Culture shock stage) 調適期 (Adjustment stage) 以及精熟期 (Mastery stage), 如圖 -1 所示 : 圖 -1 海外適應理論 U 型圖 資料來源 :The U-Curve Adjustment Hypothesis Revisited: A Review and Theoretical Framework by J. S. Black & M. E. Mendenhall, 1991, Journal of International Business Studies,, p. 5. 根據 U 型適應理論可發現 : 第一階段 ( 蜜月期 ) 剛抵達新文化環境的數周內, 會對當地的文化感到新奇與興奮 第二階段 ( 文化衝擊期 ) 由於過去的行為模式不適合新文化的需求, 開始感到孤單 沮喪與不安 3

4 德霖學報 第二十六期 第三階段 ( 調適期 ) 逐漸適應新環境的當地文化和行為規範, 開始與當地人建立良好的關係, 也能夠有效率地和新文化的成員合作 第四階段 ( 精熟期 ) 則能夠完全適應跨文化的生活 Black & Grefersen (1991) 指出跨文化適應是在不同文化生活和工作適應中, 心理調適以及對地主國文化熟悉的程度, 也就是外派人員在異國任職後, 首先面臨的第一個挑戰, 即為跨文化適應 柯元達 (1994) 提出跨文化適應為駐外人員於當地感受到的生活滿意度 工作勝任度以及對異國文化價值的感覺程度 Caligiuri (000) 指出當外派人員接受當地文化並融入母國文化的新行為 規範與角色就是跨文化適應 趙必孝 (000) 個人調適在不同文化環境之下, 所產生的文化衝擊, 而調適文化衝擊的過程稱之為 跨文化適應 洪鐿月 (003) 定義為個人在變化環境所做的心理調適, 使其能在工作或非工作方面減少衝突及壓力, 在心理上增加自在感 錢奕華 (008) 則認為是不同文化背景的人們之間的交際行為, 這種交際主要是通過語言來進行 小結上述文獻分析, 本文針對海外實習生對地主國住宿環境 交通 食物及人際關係的拓展四方面的跨文化適應進行研究. 海外實習滿意度 實習的另一個說法為 建教合作, 而建教合作亦稱為 校外實習, 將學校與實習單位所傳授之知識經由取得並且加以運用, 以具體表現學習成效的一個學習過程 除了能夠瞭解業界的做法, 也希望能夠與學校所學之教育能夠有所連接, 這樣不但可以利用學校專業實習這個機會好好運用所學於餐飲職場上, 也能夠對於所學發揮舉一反三的效果 ( 馮炫傑,011) 學校提供了教育資源, 如老師 教學設備 行政配合給企業, 而另一方面企業則提供實習資源, 如實習機會 教育訓練給學校, 雙方都為學生提通了互補資源, 結合企業與教育優勢, 此為策略聯盟成功的必要條件 ( 巫佳靜,008) 曹勝雄 容繼業與劉麗雲 (000) 指出在校外實習實施效益之認知方面, 其內容包括實習效益 實習品質 認同感 就業能力以及工作能力, 並且認為學生透過校外實習, 可學得實用的工作技能 人際關係技巧, 養成獨立的精神 增進社會經驗以及有助生涯規劃 技職教育首重 實用 的目標, 學生畢業後, 除謀生技能外, 尚需要有選定行業的能力 自我認知 人際關係以及積極的工作意願與態度等, 這些因素對學生是否能成功地由學校轉入社會是相當重要的 林雨蓉 (011) 對實習滿意度的定義為學生在參與校外實習工作過程中, 針對業界及學校所提供的學習情況及措施辦法所得到的感覺或態度 林怡璇 (01) 指出海外實習可以使學生藉此機會接觸到不同國家的語言 體驗不同的風俗民情, 接受異國的禮儀及文化, 讓學生將理論與實務結合, 不僅增加不同文化的工作經驗, 更可以開拓學生的國際觀, 增加國際競爭力的機會 研究結果顯示海外實習生在接受到異國文化時, 跨文化適應會影響實習滿意程度 根據以上文獻所述, 本研究認為對海外實習的期待包含有提升語言能力 熟練實務技術 豐富未來職場經驗... 等整體收穫 本研究將海外實習滿意度的操作性定義如下 : 海外實習滿意的程度是與個人實際的實習體驗與其對海外實習的期待之間的差距而定, 兩者間差異越小, 滿意度就越高 ; 若兩者間差異程度越大, 滿意度則越低.3 社會支持 黃俊勳 (001) 指出個體透過與其他人或之間的互動, 而獲得家人 同儕 其他重要他人, 4

5 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 在實質與情緒上的幫助 因此社會支持指 人們互相依賴以便在基本需求上獲得滿足, 他一方面實現了他人的人際需求 ; 另一方面社會支持也幫助人們在特殊需求上的滿足 本研究認為海外實習生的社會支持包括學校 老師 實習單位 仲介公司四個構面 ; 學校構面則包含尋找校外實習機構 實習前宣導 校內課程調整 傳授專業知識等內涵 ; 老師構面則包含關心生活適應 定期訪視 安排實習機構 實習前輔導等內涵 ; 實習單位構面則包含事先了解工作內容 實習環境 合理薪資 職前訓練 適時輔導與協助等內涵 ; 仲介公司構面則包含輔導與協助 住宿環境 交通津貼 了解實習契約內容 保險等內涵 因此本研究整理之海外實習生的社會支持架構如下圖 - 所示 : 圖 - 海外實習生的社會支持 3.1 研究架構 参 研究設計 社會支持滿意度 H1 H H5 跨文化適應程度 H4 願意再回新加坡工作 H6 海外實習滿意度 H3 5

6 德霖學報 第二十六期 圖 3-1 研究架構圖 本研究探討社會支持滿意度與海外實習滿意度兩者間的相關性, 以及跨文化適應程度與海外實習滿意度兩者間的相關性, 同時也探討社會支持滿意度 跨文化適應程度 海外實習滿意度三者與願意再回新加坡工作的相關性 本研究之研究架構如圖 3-1 所示, 其中 H1,H,H6 代表本研究假設, 分述如下 : H1: 社會支持滿意度與跨文化適應程度顯著相關 H: 社會支持滿意度與實習滿意度顯著相關 H3: 跨文化適應程度與實習滿意度顯著相關 H4: 跨文化適應程度與願意再回新加坡工作顯著相關 H5: 社會支持滿意度與願意再回新加坡工作顯著相關 H6: 實習滿意度與願意再回新加坡工作顯著相關 3. 問卷設計 根據相關文獻回顧, 並參考各學者之問卷, 依據本研究架構, 初步設計與修改適合實習生之社會支持 跨文化適應影響海外實習滿意度之量表 問卷內容設計主要分為六大部分,A 社會支持 - 學校 ;B 社會支持 - 老師 ;C 社會支持 - 實習單位,D 社會支持 - 仲介公司,E 跨文化適應,F 海外實習滿意度, 最後為再回新加坡工作的意願與個人背景資料 在社會支持 跨文化適應影響海外實習滿意度的量表中, 本研究採取李客特五點量表來衡量, 分別以 1 到 5 為評量指標 (1 非常不同意 不同意 3 普通 4 同意 5 非常同意 ), 評估指標則為各題目的評量值 如表 3-1 所示 表 3-1 評估指標與評估值 評估指標非常不同意不同意普通同意非常同意 評估值 本研究所用問卷如附件一所示 3.3 資料蒐集與分析方法 資料蒐集方法 本研究以 01 年 月 ~9 月間赴新加坡實習的 36 位台灣各技職院校及大學學生為研究對象, 透過電話訪談與網路平台, 針對研究對象進行封閉式問卷母體普查 3.3. 資料分析方法 本研究以個人電腦軟體 Microsoft Office Excel 資料分析工具進行回收問卷資料分析, 分別以 6

7 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 敘述統計模組分析社會支持滿意度 跨文化適應程度與實習滿意度, 相關係數模組檢視社會支持各構面的關連度, 以 t 檢定及單因子變異數分析模組檢驗本研究的假設是否成立 4.1 母體結構分析 肆 資料蒐集與分析 本研究對象為 101 年 月 ~9 月從台灣赴新加坡實習的學生, 總共回收 36 份, 主要以女性同學居多佔 66%, 共 7 所學校, 所大學 3 所科技大學 所技職院校, 就讀致理技術學院居多佔 34%,7 個科系以主修應用英語系居多佔 57%,4 個實習單位, 以實習單位 Marina Mandarin 居多佔 46%,4 個實習部門, 以實習部門房務部居多佔 37% 如表 4-1 所示 : 表 4-1 母體結構分析表 項目類別樣本數百分 比 性別 男性女性 % 66% 致理技術學院 1 34% 聖約翰科技大學 7 0% 德霖技術學院 6 17% 就讀學校 萬能科技大學 5 14% 東南科技大學 6% 淡江大學 6% 成功大學 1 3% 應用英語系 0 57% 就讀科系 休閒管理系餐飲管理系企業管理系觀光事業管理系 % 14% 6% 6% 國際貿易系 1 3% Marina Mandarin 16 46% 實習單位 park royal BHG % 3% aididas 1 3% 實習部門 房務部餐飲部百貨部前檯部 % 34% 6% 3% 7

8 德霖學報 第二十六期 4. 敘述統計摘要 社會支持滿意度 跨文化適應程度與實習滿意度三個構面的敘述統計結果如表 4. 所示 ; 其中的平均數是多題總和的平均, 需再除以題數後才方便比較, 結果示如表 4..1; 實習滿意度平均數 3.77 最高, 跨文化適應程度 3.56 居次, 社會支持滿意度 3.8 殿後 就五點量表而言, 介於同意與沒意見之間 表 4. 社會支持滿意度 跨文化適應程度與實習滿意度敘述統計 社會支持滿意度跨文化適應程度實習滿意度 平均數 平均數 平均數 標準誤 1.75 標準誤 0.57 標準誤 中間值 中間值 中間值 眾數 眾數 眾數 標準差 標準差 標準差 變異數 變異數 變異數 峰度 峰度 峰度 偏態 0.37 偏態 偏態 0.8 範圍 範圍 範圍 最小值 最小值 最小值 最大值 最大值 最大值 總和 總和 總和 個數 個數 個數 第 K 個最大值 (1) 第 K 個最大值 (1) 第 K 個最大值 (1) 第 K 個最小值 (1) 第 K 個最小值 (1) 第 K 個最小值 (1) 信賴度 (95.0%).588 信賴度 (95.0%) 信賴度 (95.0%) 表 4..1 社會支持滿意度 跨文化適應程度與實習滿意度平均數 社會支持滿意度跨文化適應程度實習滿意度 題數 15 題數 5 題數 7 平均數 3.76 平均數 平均數 相關係數 社會支持滿意度由學校 老師 實習機構及仲介公司四個構面共 15 個問題所組成, 四個構面對社會支持滿意度的相關係數介於 0.83~0.57 之間, 關連頗強, 亦即任一個構面分數越高, 另一個構面的分數也越高 8

9 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 表 4.3 社會支持各構面相關係數 學校滿意度 學校滿意度 1 老師滿意度 老師滿意度 實習機構滿意度 實習機構滿意度 仲介公司滿意度 仲介公司滿意度 社會支持滿意度 社會支持滿意度 t 檢定 : 兩個母體平均數差的檢定, 假設變異數相等 願意再回新加坡工作 在 社會支持滿意度 檢定 檢定結果如下表 所示 ; 表 變數 1( 是 ) 變數 ( 否 ) 平均數 變異數 觀察值個數 9 7 Pooled 變異數 假設的均數差 0 自由度 34 t 統計 P(T<=t) 單尾 臨界值 : 單尾 P(T<=t) 雙尾 臨界值 : 雙尾 P(T<=t) 雙尾 小於 0.05 達顯著水準, 檢定結果顯示 願意再回新加坡工作 答是 / 否這兩組人在對 社會支持的滿意度 的平均數上有差異, 也就是本研究假設 H5 成立 4.4. 願意再回新加坡工作 在 跨文化適應程度 檢定 檢定結果如下表 4.4. 所示 ;P(T<=t) 雙尾 小於 0.05 達顯著水準, 檢定結果顯示 願意再回新加坡工作 答是 / 否這兩組人在對 跨文化適應程度 的平均數上有差異, 也就是本研究假設 H4 成立 9

10 德霖學報 第二十六期 表 4.4. 變數 1( 是 ) 變數 ( 否 ) 平均數 變異數 觀察值個數 9 7 Pooled 變異數 假設的均數差 0 自由度 34 t 統計 P(T<=t) 單尾 臨界值 : 單尾 P(T<=t) 雙尾 臨界值 : 雙尾 願意再回新加坡工作 在 實習滿意度 檢定 檢定結果如下表 所示 ;P(T<=t) 雙尾 0.01 小於 0.05 達顯著水準, 檢定結果顯示 願意再回新加坡工作 答是 / 否這兩組人在對 實習滿意度 的平均數上有差異, 也就是本研究假設 H6 成立 表 變數 1( 是 ) 變數 ( 否 ) 平均數 變異數 觀察值個數 9 7 Pooled 變異數 假設的均數差 0 自由度 34 t 統計 P(T<=t) 單尾 臨界值 : 單尾 P(T<=t) 雙尾 臨界值 : 雙尾 單因子變異數分析 社會支持滿意度 對 跨文化適應程度 單因子變異數分析 分析結果如表 所示 ;F 值為 6.11 大於臨界值,P 值為 小於 0.05, 已達顯著水準, 可以宣稱 社會支持滿意度 小 中 大三組人對 跨文化適應程度 的平均數有顯著差異, 檢定結果顯示本研究假設 H1 成立 10

11 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 表 摘要組 個數 總和 平均 變異數 36~ ~ ~ ANOVA 變源 SS 自由度 MS F P- 值 臨界值 組間 組內 > 臨界值 <0.05 達顯著水準 總和 實習滿意度 對 跨文化適應程度 單因子變異數分析 分析結果如表 4.5. 所示 ;F 值為 1.94 小於臨界值,P 值為 大於 0.05, 未達顯著水準, 無法宣稱 實習滿意度 小 中 大三組人對 跨文化適應程度 的平均數有顯著差異, 檢定結果顯示本研究假設 H3 不成立 表 4.5. 摘要組 個數 總和 平均 變異數 19~ ~ ~ ANOVA 變源 SS 自由度 MS F P- 值 臨界值 組間 組內 < 臨界值 >0.05 未達顯著水準 總和 社會支持滿意度 對 實習滿意度 單因子變異數分析 分析結果如表 所示 ;F 值為 大於臨界值,P 值為 小於 0.05, 已達顯著水準, 可以宣稱 社會支持滿意度 小 中 大三組人對 實習滿意度 的平均數有顯著差異, 檢定結果顯示本研究假設 H 成立 表

12 德霖學報 第二十六期 摘要組 個數 總和 平均 變異數 36~ ~ ~ ANOVA 變源 SS 自由度 MS F P- 值 臨界值 組間 組內 > 臨界值 <0.05 達顯著水準 總和 跨文化適應程度 對 實習滿意度 單因子變異數分析 分析結果如表 所示 ;F 值為 1.94 小於臨界值,P 值為 大於 0.05, 未達顯著水準, 無法宣稱 跨文化適應程度 小 中 大三組人對 實習滿意度 的平均數有顯著差異, 檢定結果顯示本研究假設 H3 不成立 表 摘要組 個數 總和 平均 變異數 10~ ~ ~ ANOVA 變源 SS 自由度 MS F P- 值 臨界值 組間 組內 < 臨界值 >0.05 未達顯著水準 總和 跨文化適應程度 對 社會支持滿意度 單因子變異數分析 分析結果如表 所示 ;F 值為 大於臨界值,P 值為 小於 0.05, 已達顯著水準, 可以宣稱 跨文化適應程度 小 中 大三組人對 社會支持滿意度 的平均數有顯著差異, 檢定結果顯示本研究假設 H1 成立 表

13 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 摘要組 個數 總和 平均 變異數 10~ ~ ~ ANOVA 變源 SS 自由度 MS F P- 值 臨界值 組間 組內 > 臨界值 <0.05 達顯著水準 總和 結論 伍 結論與建議 本研究針對 101 年 月 ~9 月從台灣赴新加坡實習的學生進行母體普查, 總共回收 36 份問卷, 主要以女性同學居多佔 66%, 共 7 所學校, 所大學 3 所科技大學 所技職院校, 就讀致理技術學院居多佔 34%,7 個科系以主修應用英語系居多佔 57%,4 個實習單位, 以實習單位 Marina Mandarin 居多佔 46%,4 個實習部門, 以實習部門房務部居多佔 37% 實習滿意度平均數 3.77 最高, 跨文化適應程度 3.56 居次, 社會支持滿意度 3.8 殿後 就五點量表而言, 介於同意與沒意見之間 社會支持滿意度由學校 老師 實習機構及仲介公司四個構面共 15 個問題所組成, 四個構面對社會支持滿意度的相關係數介於 0.83~0.57 之間, 關連頗強, 亦即任一個構面分數越高, 另一個構面的分數也越高 36 位受訪者中願意再回新加坡工作有 9 人, 不願意有 7 人, 比例相當懸殊 問卷資料分析結果檢驗本研究假設成立者 : H1: 社會支持滿意度與跨文化適應程度顯著相關 H: 社會支持滿意度與實習滿意度顯著相關 H4: 跨文化適應程度與願意再回新加坡工作顯著相關 H5: 社會支持滿意度與願意再回新加坡工作顯著相關 H6: 實習滿意度與願意再回新加坡工作顯著相關 研究假設 H3 則不成立 ; 無法宣稱跨文化適應程度與實習滿意度顯著相關 5. 建議 5..1 對學校的建議 13

14 德霖學報 第二十六期 除了在學生去海外實習前舉辦行前說明會之外, 海外實習生生活上應儘快融入異國的生活環境與文化, 工作上應學習如何與上司建立良好的溝通及與當地的同事相處愉快, 以及如何適應國外文化差異的適應性, 皆是不可或缺的重要部分, 到國外工作, 必須要入境隨俗, 多結交當地的朋友, 可以更快的融入環境, 若一般性及互動性適應良好, 文化衝擊就會降低, 跨文化適應能力提高, 進而提高海外實習滿意度 在實習結束之後, 學校也可以發問卷詢問學生的實習滿意度, 學校也可從問卷中得知學生心目中理想或不滿意的實習單位或實習國家, 並針對滿意度較低的實習單位進行檢討, 如此可以滿足學生對實習的需求, 也可避免不滿意的個案發生, 例如 : 因自己的適應不良而造成不滿意的實習經驗, 造成實習生之間傳出對實習單位不客觀的評價 5.. 對企業的建議 學生剛到陌生的環境時, 對於異國的新環境會感害怕, 對工作內容不了解, 公司可以在學生工作之前, 可以進行兩個禮拜的職前訓練, 說明工作內容與工作環境, 也可在半年內進行部門輪調, 讓學生可以有多方面的嘗試, 如此可以讓學生了解本身的目標與興趣是否符合或勝任餐旅產業的工作 另外也可針對海外實習生建立一套實習的訓練制度, 進而提高學生的海外實習滿意度 5..3 對後續研究者的建議 本研的調查對象為 01 年 月到 9 月間赴新加坡實習的台灣大專院校學生, 包含萬能科技大學 聖約翰科技大學 致理技術學院 東南科技大學 德霖技術學院, 由於各校的實習輔導機制不同, 且均透過同一家仲介公司所代辦為研究樣本, 未來可擴大到全台灣有實施海外實習的學校, 或是以南部的技職院校進行研究, 以不同的學校進行分析, 也可加入質性的研究方法, 先針對海外實習生進行訪談, 再加入量表調查, 也因為研究樣本有限, 經過研究分析後, 刪除了不顯著之題項, 未來研究學者可以增加樣本, 將此次刪除的題項加入研究的量表之中, 可以獲得更多 更完整的普遍性結論 參考文獻 曹勝雄 容繼業與劉麗雲 (000) 專科餐旅教育 三明治教學制度 實施之認知研究 : 從教師觀點 黃俊勳,001, 應用隸屬函數及倒傳遞網路於都市通勤旅運預估模式之研究, 私立中原大學土木工程學系碩士論文 巫佳靜,008, 校外實習對高職餐飲科學生職涯規劃影響之研究 以台北市高職學生為例 林雨蓉 (011) 觀光相關科系學生校外實習滿意及未來從事觀光產業意願之研究 林怡璇 (01) 文化衝擊與跨文化適應影響之研究 - 以國立高雄餐旅學院海外實習生為例 高雄餐旅學院餐飲管理研究所在職專班學位論文 The U-Curve Adjustment Hypothesis Revisited: A Review and Theoretical Framework by J. S. Black & M. E. Mendenhall, 1991, Journal of International Business Studies,, p

15 非常同意常不同意不同意普通同意社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 附錄一 新加坡實習之體驗問卷 各位同學你好 : 我們是德霖技術學院休閒事業管理系新加坡實習生, 實習經驗做為未來職涯選擇之參考, 透過此次寶貴經驗, 提供實習制度設計的改進, 為了確保實習之成效與品質, 以作為未來改善實習制度之相關作業 此問卷中的選項無所謂對錯, 資料僅針對整體分析改進參考之用, 對您的協助與參與致上無限的謝意 德霖技術學院休閒事業管理系, 胡育雯 郭瀚蔚 張楓慈 李信翰 說明 : 此部分主要瞭解在整個實習過程中, 您對於實習單位之整體滿意度評價 請您就個人親身經歷的感受, 在以下勾選出符合您的情況 單選 一 實習滿意度調查 題目非A 社會支持 - 學校 (A1) 學校能依我的專業領域需求尋找校外實習機構 (A) 學校對於校外實習課程有進行宣傳 (A3) 學校有進行校內課程調整, 以符應校外實習課程的需求 (A4) 我能夠將學校所學的知識應用於實習機構現場 B 社會支持- 老師 (B1) 學校輔導教師很關心我在校外實習期間之生活適應 (B) 學校有指派教師, 定期至實習機構, 進行訪視 (B3) 老師能依我的專業領域需求尋找校外實習機構 (B4) 老師對於校外實習課程有事前進行宣導 C 社會支持- 實習單位 (C1) 我在赴校外實習機構前, 已事先了解校外實習工作內容 (C) 實習機構能提供符合校外實習課程目標的實習環境 (C3) 實習機構有提供合理的薪資 (C4) 對實習單位提供職前訓練感到滿意 15

16 非常同意常不同意不同意普通同意德霖學報 第二十六期 題目非(C5) 實習單位能適時地給予輔導與協助 D 社會支持- 仲介公司 (D1) 仲介公司能適時地給予輔導與協助 (D) 仲介公司有提供我良好的住宿環境 (D3) 仲介公司會合理負擔我往返住宿與實習機構之交通津貼 (D4) 我在參與校外實習課程前, 已了解實習契約內容 (D5) 仲介公司有幫我辦理必要之保險 E 跨文化適應 (E1) 我對房東提供住宿環境感到滿意 (E) 我對交通便利性能夠適應 (E3) 我對當地食物能夠適應 (E4) 我對人際關係的拓展良好 (E5) 我對跨文化的衝擊能夠適應 F 實習滿意度 (F1) 去海外實習後有提升 9 語言能力 (F) 經過海外實習課程後, 能熟練實務技能 (F3) 海外實習有助於豐富未來職場經驗 (F4) 我對海外實習的整體收穫感到滿意 ( 如 生活 工作 ) 一 意願是否 (1) 經過這次實習回來後, 你還會願意到新加坡工作嗎? () 即使校外實習課程改為選修, 你還會願意參予海外實習嗎? 二 建議 16

17 社會支持 跨文化適應與海外實習滿意度之研究 (1) 您認為校外實習課程在哪個年級辦理較為合適? 其他建議 一年級 二年級 三年級 四年級 () 伍 基本資料姓名 : 就讀學校 / 科系 : / 性別 : 男性 女性 實習單位 / 部門 : / 謝謝您的填答, 並預祝您學業順利 17

1.1 1 () 擴展學習領域 () () 力求卓越創新 發皇通識教育 厚植職場發展的競爭能力 拓展國際交流 e 把握資訊網路的科技應用 () 精緻教育的學校特色 提升行政效率 發揮有效人力的整體力量 達成精緻大學的師資結構 勵應用科技的研發能力 在策略執行上

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