三 成 長 期 (1987 ~ 1999 年 ) 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

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1 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 鄭 淑 娟 佛 光 大 學 文 學 研 究 所 研 究 生 一 播 種 期 (1949~1967 年 ) 二 萌 芽 期 (1968 ~ 1986 年 ) 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 47

2 三 成 長 期 (1987 ~ 1999 年 ) 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

3 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 49

4 四 繁 花 盛 放 期 (2000 年 ~ 至 今 ) 50. 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

5 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 51

6 Knowledge Saltimbocca 注 釋 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

7 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 La Physiologie du Gout The Physiology of Taste fusion 臺 灣 飲 食 文 學 書 目 ( ) 編 例 ISBN ISBN ISBN 圖 書 目 錄 小 說 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 53

8 SALTIMBOCCA 通 論 散 文 X 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

9 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 X Billy X 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 55

10 M Yilan X X 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

11 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 Yilan yoyo X Yilan X yoyo Bravo X X 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 57

12 yoyo 新 詩 論 述 X 小 說 Kitchen Die Entdeckung der Currywurst Uwe Timm Hotel PastisPeter Mayle Kitchen Il Secondo Diario Minimo Umberto Eco The Fly-Truffler Gustaf Sobin Tender at the Bone Ruth Reichl The debt to pleasure: a novel John Lanchester 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

13 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 Une gourmandise Muriel Barbery 散 文 A Year in ProvencePeter Mayle Tourjours ProvencePeter Mayle Acquired Tastes Peter Mayle Wein Thomas Karlauf An English Restaurant in France Tom Higgins Aphrodite Isabel Allende 仏 X Under the Tuscan Sun Frances Mayes 菓 X Jane Best Cooke French toast : an American in Paris celebrates the maddening mysteries of the French Harriet Welty Rochefort From Kitchens Abroad PostcardsDian Holuigun X Intimas suculencias Laura Esquivel X We are what we ate:24 memories of foodmark Winegardner The Tomato in America : Early History, Culture, and Cookery Andrew F. Smith Apples:The Pursuit of Paradise 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 59

14 Frank Browning The potato:how the humble spud rescued the western world Larry Zuckerman Olives:The life of a Noble FruitMort Rosenblum Bella Tuscany Frances Mayes Encore Provence new adventures in the south of FrancePeter Mayle South Wind Through the Kitchen : the best of Elizabeth DavidJill Norman The Hills of Tuscany : a new life in an old landference Mate Bread and chocolate:my foodlife in & around San Francisco Fran Gage The true history of chocolate Sophie D. Coe Michael D. Coe 菓 Glies Millton Home Cooking Laurie Colwin X 菓 Das Paradise,der Geschmack und die Vernunft Wolfgang Schivelbusch 焼 焼 X Tasting food,tasting freedom:excursions into eating,culture,and the past Sidney W. Mintz X Found Meals of The Lost Generation : Recipes and Anecdotes from 1920 s Paris Susanne Rodriquez-Hunter 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

15 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 French fried : the culinary capers of an American in Paris Harriet Welty Rochefort A Goose in ToulouseMort Rosenblum SaltMark Kurlansky French lessons : adventures with knife, fork, and corkscrew Peter Mayle Vanilla beans brodo : real life in the hills of TuscanyIsabella Dusi Europäische Esskultur Gunther Hirschfelder How to Cook a Wolf M.F.K.Fishe r Consider the Oyster M.F.K.Fisher Secrets of Saffron: The Vagabond Life of the World s Most Seductive Spice Pat Willard Found Meals of The Lost Generation : Recipes and Anecdotes from 1920 s Paris Susanne Rodriquez-Hunter Tafelfreuden:Eine Geschichte des GenieβensHeidrund Merkle Famous Vegetarians and Their Favorite Recipes Lives and Lore from Buddha to the BeatlesRynn Berry 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 61

16 La Provence a votre table Louis Jonval Feast:A History of Grand Eating Roy Strong Is There a Nutmeg in the House?Elizabeth David X Kitchen Confidential Anthony Bourdain Are You Really Going To Eat That? Robb Walsh A Cook s TourAnthony Bourdain X French Country Cooking Elizabeth David Hier spricht der koch:kunststücke für Genieβer Johann Lafer X Endless Feasts-Sixty Years of Writing from Gourmet Ruth Reichl The book of tofu : protein source of the future now!william Shurtleff X In the Devil's Garden Stewart Lee Allen Die Kochche der Toskana: Eine Reise durch ihre Regionen mit 52 Rezepten Alice Vollenweider William Shurtleff Food: A History Felipe Fernández-Armesto Alain Ducasse Christophe Duchatlet VS Cooking Fight! The Physiology of Taste Jean- Anthelme Brillat-Savarin 62. 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

17 臺 灣 飲 食 文 學 出 版 概 況 A Book of Mediterranean FoodElizabeth David Lucien Guyot Garlic and Sapphires The secret life of a critic in disguiseruth Reichl Frances Mayes Anthony Bourdain Last chance to eat The Fate of Taste in a Fast Food World Gina Mallet 小 說 通 論 Cultural Foods Kittler. Sucher 報 導 X X X X X 散 文 全 國 新 書 資 訊 月 刊. 民 國 96 年 6 月 號. 63

18 X X X X 坂 X X X X MattMcCabe 因 閱 讀 而 找 到 思 維 的 自 由 自 在, 一 如 歡 樂 小 鳥 的 飛 翔 王 岫

可 愛 的 動 物 小 五 雷 雅 理 第 一 次 小 六 甲 黃 駿 朗 今 年 暑 假 發 生 了 一 件 令 人 非 常 難 忘 的 事 情, 我 第 一 次 參 加 宿 營, 離 開 父 母, 自 己 照 顧 自 己, 出 發 前, 我 的 心 情 十 分 緊 張 當 到 達 目 的 地 後

可 愛 的 動 物 小 五 雷 雅 理 第 一 次 小 六 甲 黃 駿 朗 今 年 暑 假 發 生 了 一 件 令 人 非 常 難 忘 的 事 情, 我 第 一 次 參 加 宿 營, 離 開 父 母, 自 己 照 顧 自 己, 出 發 前, 我 的 心 情 十 分 緊 張 當 到 達 目 的 地 後 郭家朗 許鈞嵐 劉振迪 樊偉賢 林洛鋒 第 36 期 出版日期 28-3-2014 出版日期 28-3-2014 可 愛 的 動 物 小 五 雷 雅 理 第 一 次 小 六 甲 黃 駿 朗 今 年 暑 假 發 生 了 一 件 令 人 非 常 難 忘 的 事 情, 我 第 一 次 參 加 宿 營, 離 開 父 母, 自 己 照 顧 自 己, 出 發 前, 我 的 心 情 十 分 緊 張 當 到 達 目

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