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1 2016 年 3 月 號 第 33 期 發 行 : 臺 灣 觀 光 學 院 秘 書 室 網 址 : 電 話 : 轉 202 發 行 人 : 劉 國 成 澳 洲 餐 飲 集 團 親 赴 臺 灣 觀 光 學 院 招 募 人 才 - 邁 向 70K 夢 想 臺 觀 結 合 門 諾 醫 院 健 康 專 業 培 育 銀 髮 族 健 康 產 業 人 才 臺 灣 觀 光 學 院 建 立 新 設 的 銀 髮 族 健 康 管 理 系 與 產 業 及 社 區 良 好 互 動, 日 昨 劉 國 成 校 長 率 領 團 隊 拜 會 門 諾 醫 院 專 業 師 資 群, 發 展 部 周 恬 弘 總 監 醫 務 部 賴 賢 勇 主 任 護 理 部 林 雅 蘋 主 任 長 照 部 戴 玉 琴 主 任 親 自 接 待, 雙 方 相 談 甚 歡, 彼 此 就 高 齡 化 社 會 的 人 才 需 求 系 科 特 色 及 學 生 畢 業 出 路 深 入 交 換 意 見 臺 灣 觀 光 學 院 銀 髮 族 健 康 管 理 系 田 奇 玉 主 任 表 示, 與 會 的 醫 護 專 家 相 當 認 同 本 系 運 用 觀 光 學 院 的 餐 旅 服 務 專 業, 結 合 醫 院 健 康 管 理 年 長 者 生 心 理 認 知 瞭 解, 以 頂 級 餐 旅 服 務 銀 髮 事 業 管 理 與 健 康 科 技 應 用 為 課 程 核 心, 課 程 安 排 完 整 且 符 合 未 來 銀 髮 產 業 需 求 門 諾 醫 院 發 展 部 周 恬 弘 總 監 提 到, 銀 髮 相 關 產 業, 已 確 定 是 未 來 新 顯 學! 因 應 高 齡 社 會 崛 起 的 各 種 銀 髮 族 生 活 服 務 和 醫 療 照 顧 需 求, 專 業 人 力 需 求 將 大 增, 臺 觀 學 院 相 當 有 遠 見, 能 率 先 培 育 人 才, 將 來 如 銀 髮 住 宅 的 照 顧 秘 書 膳 食 營 養 規 劃 師 養 生 村 的 休 閒 活 動 規 劃 師 生 活 相 談 師 醫 療 策 畫 部 管 理 師 醫 療 福 祉 事 業 的 新 產 品 開 發 管 理 師 等, 可 提 供 寬 廣 多 元 的 就 業 機 會, 相 信 可 滿 足 學 生 及 家 長 最 關 切 的 畢 業 出 路 醫 務 部 賴 賢 勇 主 任 表 示, 個 人 相 當 有 意 願 投 入 銀 髮 產 業 的 經 營, 臺 灣 觀 光 學 院 有 餐 飲 休 閒 設 施 及 自 然 環 境 等 得 天 獨 厚 的 特 色, 可 具 備 提 供 銀 髮 族 各 種 健 康 餐 飲 休 閒 活 動 設 計 身 心 機 能 活 化 運 動 及 智 慧 生 活 科 技 等 教 學 軟 硬 體 設 施, 相 信 能 培 育 出 具 有 前 瞻 性 的 市 場 區 隔 人 才 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -1- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

2 組 長 吳 尚 書 表 示, 針 對 觀 光 旅 遊 系 將 於 3 月 19 日 ( 六 ) 舉 辦 的 文 創 綠 旅 行 活 動 提 出 邀 請, 活 動 設 計 目 的 是 為 了 推 廣 並 串 聯 花 蓮 文 創 景 點, 加 深 青 年 學 子 對 於 遊 程 規 劃 的 概 念, 可 為 臺 灣 日 益 壯 大 的 觀 光 產 業 培 養 人 才, 尤 其 歡 迎 各 校 師 生 參 與 科, 並 與 金 沙 集 團 產 學 合 作, 只 要 大 三 在 金 沙 集 團 實 習 的 學 生, 畢 業 即 可 直 接 就 業, 讓 學 生 正 式 踏 入 職 場 薪 水 即 為 70K, 遠 比 22K 高 出 非 常 多! 長 照 部 戴 玉 琴 主 任 則 強 調, 一 般 人 會 把 長 期 照 顧 和 醫 療 混 淆, 但 長 照 關 懷 的 是 長 者 的 日 常 生 活 及 健 康 促 進, 舉 凡 生 活 中 的 食 衣 住 行 醫 健 美, 從 中 可 凸 顯 出 服 務 銀 髮 族 的 人 力 需 求 比 想 像 中 還 要 大, 因 此 樂 見 臺 灣 觀 光 學 院 銀 髮 族 健 康 管 理 系 的 成 立, 無 論 在 培 育 年 輕 學 子 還 是 因 應 老 人 化 的 未 來, 將 可 造 福 更 多 人 天 主 教 私 立 公 東 高 級 工 業 職 業 學 校 藍 振 芳 校 長 則 對 於 臺 觀 學 院 的 廚 藝 及 餐 飲 系 師 資 特 別 感 興 趣, 期 待 兩 校 師 臺 灣 觀 光 學 院 博 弈 社 林 逸 玟 社 長 擔 任 講 座 協 同 教 學, 現 場 示 範 並 和 高 中 學 生 實 際 體 驗 博 弈 荷 官 訓 練 及 各 項 博 弈 遊 戲 的 規 則, 參 與 的 學 生 皆 聚 精 會 神, 對 於 課 程 內 容 表 現 出 很 大 的 學 習 動 臺 觀 學 院 餐 旅 銀 髮 特 色 亮 點 吸 引 高 中 職 策 略 聯 盟 學 校 關 注 資 能 更 密 切 交 流, 對 於 觀 光 學 院 規 劃 業 師 有 相 對 高 的 比 例, 認 為 這 有 利 於 學 生 在 專 業 技 能 學 習, 更 能 協 助 學 生 與 業 界 機, 專 心 製 作 課 程 學 習 單, 也 期 待 下 次 課 程 的 到 來 臺 灣 觀 光 學 院 積 極 展 開 拜 訪 高 中 職 策 略 聯 盟 學 校, 近 日 來 連 續 拜 訪 東 南 部 的 友 校, 劉 國 成 校 長 表 示, 過 完 年 後 學 校 即 啟 動 各 系 特 色 亮 點 結 盟 環 台 列 車, 從 中 分 享 本 校 觀 光 教 育 資 源, 感 謝 友 校 熱 烈 迴 響, 達 成 合 作 邀 約 與 共 識, 我 們 將 持 續 耕 耘 觀 光 餐 旅 教 育, 培 育 更 多 業 界 可 用 的 菁 英 接 軌 的 優 勢, 最 後 藍 校 長 回 贈 他 發 明 的 專 利 產 品 - 記 事 本, 吳 尚 書 組 長 則 以 深 具 旅 館 管 理 系 侍 酒 師 之 葡 萄 酒 贈 與, 雙 方 互 動 熱 烈 令 人 印 象 深 刻 臺 灣 觀 光 學 院 招 生 事 務 中 心 組 長 吳 尚 書 表 示, 透 過 這 一 系 列 課 程, 期 能 讓 高 中 職 學 生 了 解 觀 光 產 業 的 發 展 現 況, 並 以 高 中 和 大 學 課 程 銜 接 為 基 礎 概 念, 讓 學 生 廣 泛 性 地 認 知 觀 光 產 業 中 各 臺 灣 觀 光 學 院 至 四 維 高 中 領 域 專 業 的 實 際 情 況, 未 來 課 程 並 規 劃 開 設 觀 光 餐 旅 系 列 課 程 到 觀 光 學 院 實 際 體 驗 廚 藝 和 餐 飲 類 實 作, 作 為 職 涯 規 劃 與 課 程 接 軌 之 準 備 國 立 光 復 高 職 陳 瑞 洲 校 長 對 臺 灣 觀 光 學 院 長 期 合 作 泡 泡 足 球 體 驗 活 動 備 感 興 趣, 期 待 能 夠 擴 大 辦 理 相 關 泡 泡 足 球 體 驗 活 動, 讓 高 中 職 師 生 也 有 機 會 學 習 觀 光 休 閒 課 程 陳 瑞 洲 校 長 特 別 關 心 弱 勢 學 生, 並 期 待 給 予 學 生 有 利 的 生 涯 選 擇, 特 別 針 對 觀 光 學 院 105 年 度 新 招 生 的 銀 髮 族 健 康 管 理 系 驚 艷, 相 信 這 個 系 可 造 福 更 多 東 部 學 子 國 立 臺 東 高 商 劉 玲 慧 校 長 帶 領 工 作 團 隊 親 自 接 見 觀 光 學 院 團 隊, 會 場 上 交 流 密 切, 當 中 臺 灣 觀 光 學 院 招 生 事 務 臺 灣 觀 光 學 院 和 四 維 高 中 攜 手 合 作 推 動 系 列 餐 旅 課 程, 昨 天 率 先 登 場 的 課 程 是 由 臺 觀 學 院 旅 館 系 魏 道 駿 主 任 講 授 博 弈 荷 官 課 程, 由 觀 光 學 院 旅 館 系 學 生 親 自 示 範, 兩 校 學 生 迴 響 超 熱 烈! 臺 灣 觀 光 學 院 於 104 學 年 下 學 期 在 四 維 高 中 試 辦 開 課, 讓 學 生 自 由 選 修, 獲 得 大 多 數 學 生 青 睞, 這 學 期 正 式 開 課, 第 一 堂 課 講 授 具 旅 館 系 特 色 的 博 弈 荷 官 課 程, 由 該 系 主 任 魏 道 駿 親 自 上 場, 魏 主 任 表 示, 本 校 旅 館 系 是 全 台 唯 一 獲 得 認 證 可 針 對 博 弈 教 育 授 課 之 師 資 及 授 證 的 系 劉 國 成 校 長 表 示, 年 後 學 校 團 隊 積 極 拜 訪 各 高 中 職 學 校, 推 動 策 略 聯 盟 關 係, 期 善 用 校 園 資 源 分 享, 促 進 高 中 職 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -2- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

3 優 質 發 展, 建 立 合 作 結 盟 與 教 育 夥 伴 關 係, 進 行 資 源 整 合, 共 創 培 育 優 質 餐 旅 人 才 的 新 契 機 臺 灣 觀 光 學 院 崔 震 雄 教 授 積 極 推 動 國 際 產 業 觀 光 砌 牆 用 海 中 生 長 的 大 葉 海 苔 曬 乾 作 為 材 料 蓋 三 角 形 屋 頂, 建 成 冬 暖 夏 涼 式 樣 別 致 的 海 草 房 該 處 建 築 技 藝 已 入 選 山 東 省 首 批 非 物 質 文 化 遺 產 名 錄 期 待 兩 位 優 秀 學 生 能 留 在 家 鄉 就 學, 畢 業 後 也 能 適 時 的 回 饋 鄉 里 劉 國 成 校 長 也 表 示, 學 校 積 極 延 攬 優 秀 學 生 在 地 就 學, 以 臺 灣 觀 光 學 院 校 內 的 師 資 設 備 及 資 源, 絕 對 可 以 提 供 學 生 多 元 的 職 業 培 訓 力 臺 灣 觀 光 學 院 副 教 授 崔 震 雄 博 士 目 前 借 調 至 台 商 企 業 在 山 東 省 威 海 市 籌 辦 銀 髮 族 健 康 城, 並 擔 任 銀 髮 族 產 業 從 業 人 員 培 訓 中 心 總 經 理, 日 前 陪 同 花 蓮 市 前 市 長 魏 木 村 先 生 伉 儷 以 及 多 位 里 長 民 代 組 成 訪 問 團, 參 訪 山 東 省 威 海 榮 成 市 境 內 的 烟 墩 角 景 區, 由 榮 成 市 旅 遊 局 張 萬 軍 局 長 楊 家 駿 副 局 長 親 自 接 待 花 蓮 市 前 市 長 魏 木 村 先 生 表 示, 山 東 省 是 齊 魯 大 地 孔 孟 之 鄉, 天 然 及 人 文 觀 光 資 源 豐 富, 他 已 經 參 訪 過 多 次, 下 午 在 花 蓮 高 農 的 演 講, 校 內 教 職 員 生 爭 相 目 睹 阿 基 師 的 風 采, 大 家 聚 精 每 次 都 有 收 穫 欣 見 位 於 花 蓮 的 臺 灣 觀 會 神 地 聆 聽 阿 基 師 的 一 字 一 句, 連 家 長 光 學 院 辦 學 有 成, 並 積 極 促 進 國 際 學 術 會 成 員 也 聞 風 而 至, 學 生 與 教 師 們 紛 紛 交 流 及 產 學 合 作, 也 辦 理 優 質 的 樂 齡 大 表 示 若 將 來 能 夠 選 修 阿 基 師 的 課 程, 相 學 為 銀 髮 族 服 務, 他 呼 籲 退 休 人 員 活 到 信 除 了 在 廚 藝 技 術 精 進 之 外, 更 能 夠 獲 老 學 到 老, 可 以 持 續 到 樂 齡 大 學 學 習 得 人 生 路 途 的 指 導, 對 於 臺 灣 觀 光 學 院 推 動 師 資 分 享 計 畫, 表 示 肯 定 與 讚 許 臺 觀 學 院 客 座 教 授 阿 基 師 花 農 四 維 高 中 演 講 逆 進 張 局 長 親 自 擔 任 地 陪, 解 說 當 地 特 殊 景 觀 海 草 房 聚 落 及 大 天 鵝 棲 息 地 張 局 長 讚 許 臺 灣 觀 光 學 院 和 國 際 觀 光 產 業 界 之 間 的 合 作 密 切 辦 學 務 實, 並 樂 於 協 助 該 校 與 榮 成 市 觀 光 旅 遊 企 業 產 學 合 作 而 努 力 楊 家 駿 副 局 長 並 安 排 崔 震 雄 博 士 接 受 當 地 電 視 台 記 者 訪 問 臺 灣 觀 光 學 院 崔 震 雄 教 授 則 居 間 與 台 灣 志 洋 旅 行 社 合 作 接 待 花 蓮 市 前 市 長 魏 木 村 先 生 伉 儷 以 及 多 位 里 長 民 代 組 成 的 訪 問 團 參 觀 山 東 省 威 海 榮 成 市 境 內 的 烟 墩 角 景 區 恰 巧 遇 上 威 海 榮 成 市 在 烟 墩 角 景 區 舉 辦 集 團 婚 禮 以 及 旅 遊 推 廣 活 動 的 日 子 於 臺 灣 觀 光 學 院 崔 震 雄 博 士 安 排 之 下, 由 榮 成 市 旅 遊 局 張 萬 軍 局 長 楊 家 駿 副 局 長 親 自 接 待 花 蓮 市 到 訪 的 來 賓, 張 局 長 並 親 自 擔 任 地 陪, 解 說 當 地 特 殊 景 觀 海 草 房 聚 落 及 大 天 鵝 棲 息 地 張 萬 軍 局 長 提 到 在 烟 墩 角, 人 們 不 僅 能 切 身 感 受 與 天 鵝 共 舞 的 愜 意, 還 可 以 住 在 有 上 百 年 歷 史 的 海 草 房 裡, 細 細 品 味 多 姿 多 彩 的 漁 韻 民 俗 海 草 房 是 極 具 特 色 的 膠 東 傳 統 民 居, 因 烟 墩 角 村 依 海 而 建, 當 地 先 人 們 就 地 取 材, 以 厚 石 臺 灣 觀 光 學 院 積 極 推 動 策 略 聯 盟, 透 過 校 園 資 源 分 享, 鼓 勵 學 子 生 涯 規 劃, 日 昨 由 廚 藝 系 客 座 教 授 鄭 衍 基 老 師 ( 阿 基 師 ) 於 花 蓮 四 維 高 中 實 作 教 學 及 人 生 經 歷 分 享, 下 午 於 國 立 花 蓮 高 級 農 業 職 業 學 校 演 講, 以 自 己 的 傳 記 著 作 - 逆. 進 作 為 演 講 主 題, 鼓 勵 學 子 不 間 斷 學 習, 時 時 充 實 自 己, 年 青 人 不 是 魯 蛇, 要 面 對 自 己 的 權 利 義 務, 去 做 好, 做 滿, 並 要 懂 得 回 饋 自 己 家 鄉, 阿 基 師 親 民 且 動 人 的 演 講 風 采, 場 場 報 以 熱 烈 的 掌 聲 演 講 中 阿 基 師 以 自 己 簽 名 書 學 校 與 廠 商 合 作 之 刀 具 組 及 具 有 學 校 特 色 之 圍 裙 致 贈 日 前 四 維 高 中 考 取 中 餐 乙 級 的 兩 位 學 生, 鼓 勵 他 們 持 續 努 力 精 進, 並 臺 灣 觀 光 學 院 獲 得 快 樂 工 作 人 cheers 雜 誌 2016 東 部 地 區 企 業 最 愛 第 二 名, 在 原 本 就 以 觀 光 產 業 為 主 要 經 濟 架 構 的 宜 花 東 及 離 島 之 企 業 評 價 中 獲 得 肯 定, 也 說 明 了 這 所 學 校 培 養 出 業 者 需 求 的 人 才, 在 就 業 品 質 上 具 有 良 好 的 口 碑 劉 國 成 校 長 表 示, 近 年 來 持 續 分 享 校 內 師 資 至 各 高 中 職, 除 了 演 講 實 作 指 導 外, 也 分 享 專 業 課 程 如 日 文 專 題 指 導 等 教 授, 尤 其 積 極 舉 辦 專 業 職 能 培 養 研 習, 讓 在 地 高 中 職 的 學 生 能 更 順 利 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -3- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

4 銜 接 大 專 課 程, 以 及 高 中 職 老 師 有 精 進 職 能 的 管 道, 往 後 學 校 仍 持 續 以 優 良 的 課 程 及 師 資, 培 養 更 多 專 業 觀 光 餐 旅 人 才, 歡 迎 有 需 求 單 位 可 和 學 校 聯 繫 臺 灣 觀 光 學 院 與 福 建 閩 江 學 院 推 動 國 際 觀 光 產 業 與 教 育 臺 灣 觀 光 學 院 為 兩 岸 第 一 且 是 唯 一 以 觀 光 命 名 的 大 學, 十 多 年 的 餐 旅 教 育 辦 學 名 聲 遠 播 至 海 峽 對 岸, 並 隨 著 國 際 旅 遊 市 場 的 蓬 勃 發 展, 福 建 省 閩 江 學 院 與 農 林 大 學 邀 約 東 華 大 學 與 本 校 共 同 課 程 商 討 本 校 協 同 東 華 大 學 林 信 鋒 教 務 長 褚 志 鵬 國 際 長 管 理 學 院 林 穎 芬 院 長 企 業 管 理 學 系 巫 喜 瑞 主 任 會 計 學 系 周 雅 英 主 任 觀 光 遊 憩 學 系 劉 吉 川 主 任 前 往 福 州, 討 論 觀 光 餐 旅 課 程 事 宜 臺 灣 一 行 人 抵 達 後 由 閩 江 學 院 金 德 凌 校 長 親 自 接 待, 金 德 凌 校 長 表 示 大 陸 的 旅 遊 業 正 蓬 勃 的 發 展, 去 年 光 出 境 的 中 國 人 口 即 突 破 了 一 億 人 口, 尚 不 包 含 於 中 國 大 陸 境 內 的 旅 遊 人 口, 並 且 中 國 出 境 人 口 每 年 尚 且 以 10% 的 增 幅 在 成 長 因 此 大 陸 急 缺 觀 光 餐 旅 的 人 才, 為 因 應 國 外 的 龐 大 旅 遊 人 口, 急 需 借 重 臺 灣 觀 光 學 院 與 東 華 大 學 的 師 資 群, 為 閩 江 學 院 新 建 觀 光 餐 旅 的 專 業 進 行 課 程 討 論, 以 臺 灣 多 年 的 觀 光 餐 旅 教 育 為 利 基, 協 助 閩 江 學 院 新 科 系 的 成 立 隨 即 一 行 人 馬 不 停 蹄 的 拜 訪 農 林 大 學, 由 農 林 大 學 陳 優 揚 國 際 長 接 待, 陳 優 揚 表 示, 農 林 大 學 雖 有 旅 遊 系, 期 望 借 重 臺 灣 有 辦 學 經 驗 的 觀 光 餐 旅 師 資 群 臺 灣 觀 光 學 院 陳 建 宏 研 發 長 表 示, 若 以 臺 灣 兩 千 三 百 萬 人 口 為 例, 去 年 臺 灣 出 國 的 人 口 達 到 了 一 千 四 百 萬, 出 國 人 口 略 高 於 台 灣 人 口 的 一 半 ; 若 依 此 比 例 來 換 算, 那 麼 中 國 大 陸 的 出 國 旅 遊 人 口 應 於 七 億, 兩 岸 觀 光 餐 旅 業 的 蓬 勃 發 展 可 以 預 期, 屆 時 對 於 觀 光 餐 旅 人 才 的 渴 求 自 不 在 話 下, 因 此 臺 灣 觀 光 學 院 將 持 續 推 動 國 際 觀 光 餐 旅 教 育, 培 育 餐 旅 界 菁 英 以 應 兩 岸 市 場 需 求 行 政 院 東 辦 執 行 長 林 有 志 肯 定 優 質 特 色 學 校 行 政 院 東 部 辦 公 室 執 行 長 林 有 志 日 昨 特 別 拜 會 臺 灣 觀 光 學 院, 劉 國 成 校 長 親 自 接 待, 林 有 志 執 行 長 肯 定 學 校 公 辦 民 營 辦 學 特 色, 對 培 育 觀 光 人 才 及 觀 光 發 展 功 不 可 沒, 對 於 日 前 觀 光 學 院 獲 得 獲 Cheers 雜 誌 評 選 為 2016 年 企 業 最 愛 東 部 第 二, 更 是 表 達 讚 許 學 校 辦 學 行 動 力 林 有 志 執 行 長 相 當 關 心 花 蓮 觀 光 發 展 及 子 弟 就 學 問 題, 他 提 到 花 蓮 好 山 好 水 是 觀 光 重 鎮, 值 得 積 極 推 動 國 際 觀 光, 而 因 地 理 位 置 和 資 源 問 題, 許 多 學 生 必 須 選 擇 到 外 地 就 學, 造 成 家 庭 負 擔 及 人 才 外 流 等 問 題, 因 此 花 東 有 結 合 地 方 觀 光 特 色 發 展 的 觀 光 學 院, 相 當 值 得 鼓 勵 與 嘉 許, 希 望 學 校 能 持 續 經 營 培 育 及 造 福 更 多 花 蓮 子 弟 劉 國 成 校 長 提 到 Cheers 雜 誌 連 續 20 年 進 行 企 業 最 愛 大 學 生 調 查, 今 年 各 地 區 企 業 最 愛 項 目 分 北 中 南 東 區 評 比, 本 校 於 東 部 地 區 獲 得 排 名 第 二, 全 校 師 生 深 感 欣 慰, 可 見 我 們 用 心 培 育 的 學 生, 獲 得 企 業 界 的 肯 定 最 後 劉 國 成 校 長 說, 感 謝 林 執 行 長 對 學 校 的 支 持, 學 校 持 續 推 動 三 明 治 教 學, 培 育 能 為 業 者 所 用 的 人 才, 讓 畢 業 生 有 三 個 以 上 的 工 作 機 會, 目 前 學 校 積 極 打 造 成 綠 色 觀 光 示 範 大 學, 期 盼 走 在 時 代 潮 流 並 引 領 觀 光 產 業, 今 年 新 成 立 銀 髮 族 健 康 管 理 系 已 開 始 招 生, 歡 迎 花 蓮 子 弟 一 起 來 加 入 未 來 最 夯 的 產 業 科 系 就 讀 臺 灣 觀 光 學 院 植 樹 櫻 花 用 行 動 實 踐 綠 色 觀 光 示 範 大 學 臺 灣 觀 光 學 院 推 動 永 續 觀 光, 連 續 四 年 在 植 樹 節 舉 辦 植 樹 活 動, 劉 國 成 校 長 和 全 校 師 生 合 作 將 三 十 棵 櫻 花 種 植 在 校 園, 由 於 天 空 飄 下 細 雨, 師 生 們 都 覺 得 老 天 爺 也 來 響 應 植 樹 減 碳, 因 為 這 種 天 氣 相 當 適 合 種 樹, 紛 紛 表 示 期 待 明 年 校 園 的 櫻 花 樹, 每 棵 都 能 綻 放 出 繽 紛 的 粉 紅 花 朵 這 個 活 動 由 劉 國 成 校 長 親 自 主 持, 率 領 一 級 主 管 和 學 生 代 表 於 早 上 九 點 鐘 進 行 植 樹 活 動, 一 來 為 倡 導 環 保, 以 實 際 行 動 愛 地 球 達 到 節 能 減 碳, 二 來 是 要 建 立 永 續 校 園 的 發 展, 劉 國 成 校 長 表 示, 校 園 持 續 種 下 欒 樹 柳 樹 後, 今 年 特 別 選 擇 美 麗 的 櫻 花 以 襯 托 校 園 的 綠, 相 信 假 以 時 日, 樹 木 成 海 點 綴 校 園 時, 襯 著 中 央 山 脈 及 海 岸 海 脈 美 景, 不 僅 有 滿 山 滿 園 的 綠, 還 有 多 彩 多 姿 的 紅, 校 園 定 美 不 勝 收 植 樹 後, 劉 國 成 校 長 表 示, 在 全 球 氣 候 變 遷 快 速 的 年 代, 推 行 愛 地 球 植 樹 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -4- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

5 活 動, 是 一 個 最 能 達 到 環 境 永 續 經 營 的 教 育 意 義, 未 來 會 持 續 進 行, 並 推 動 鄰 近 學 校 及 校 園 一 起 響 應, 呼 籲 大 家 以 實 際 行 動 關 懷 生 態 珍 愛 地 球, 打 造 低 碳 樂 活 休 閒 度 假 村 校 園 風 氣, 實 現 綠 色 觀 光 示 範 大 學 的 目 標 壽 豐 鄉 農 會 黃 秘 書 代 表 地 方 來 參 與 觀 光 學 院 的 植 樹 活 動, 他 肯 定 學 校 能 持 續 推 動 植 樹 活 動 劉 家 榛 主 秘 則 表 示, 透 過 植 樹 活 動 引 導 同 學 瞭 解 人 與 自 然 的 關 係, 以 及 如 何 培 養 同 學 愛 護 鄉 土 環 境, 關 懷 農 業 生 態 等 自 然 議 題, 這 是 相 當 值 得 當 前 教 育 省 思 的 課 題 澳 洲 餐 飲 集 團 親 赴 臺 觀 徵 才 開 出 7 萬 月 薪 澳 洲 餐 飲 集 團 Jackpot Food Group 為 澳 洲 知 名 餐 飲 集 團, 旗 下 擁 有 六 家 分 店, 年 營 業 額 突 破 兩 億 台 幣, 今 年 Jackpot Food Group 欲 成 立 中 央 廚 房, 除 了 開 拓 澳 洲 分 店 外, 並 將 以 醬 汁 及 冷 凍 料 理 打 入 澳 洲 超 市 目 前 Jackpot Food Group 面 臨 即 將 成 立 中 央 廚 房 及 廣 開 分 店, 需 要 大 量 的 廚 藝 及 餐 飲 人 才, 日 昨 由 集 團 吳 龍 爵 董 事 長 親 率 人 事 部 陳 傑 輝 經 理 行 銷 / 宴 會 部 陳 匡 宇 經 理 儲 備 幹 部 王 睿 群 先 生 也 是 臺 觀 畢 業 校 友 至 臺 灣 觀 光 學 院 招 募 人 才, 集 團 開 出 月 薪 7 萬 的 條 件, 爭 取 臺 觀 學 生 前 往 澳 洲 就 業 藝 系 學 生, 他 畢 業 後, 旋 即 遠 赴 澳 洲 進 入 Jackpot Food Group 就 業, 秉 持 著 學 校 教 導 的 彎 腰 微 笑 眼 明 手 快 心 美 嘴 甜 吃 苦 耐 勞 原 則, 短 短 七 個 月 就 被 拔 擢 為 儲 備 幹 部, 並 且 引 起 Jackpot Food Group 吳 龍 爵 董 事 長 的 注 意, 從 而 促 成 此 趟 到 台 灣 招 募 人 才 的 行 動 吳 龍 爵 董 事 長 表 示, 由 於 臺 觀 畢 業 生 王 睿 群 優 良 表 現, 加 上 中 央 廚 房 及 廣 開 分 店 需 要 大 量 廚 藝 餐 飲 人 才, 因 此 決 定 率 領 幹 部 群 到 台 灣 高 雄 餐 旅 大 學 和 臺 灣 觀 光 學 院 徵 才, 對 於 觀 光 學 院 培 育 出 的 餐 旅 人 才 相 當 有 信 心, 表 明 旗 下 所 需 人 才, 以 臺 灣 觀 光 學 院 畢 業 生 優 先 錄 取 求 才 說 明 中, 由 吳 龍 爵 董 事 長 親 自 面 試, 臺 灣 觀 光 學 院 畢 業 生 應 徵 者 眾 會 後 並 拜 會 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長, 表 達 產 學 合 作 的 意 願 劉 校 長 表 示, 臺 灣 觀 光 學 院 會 持 續 培 育 觀 光 餐 旅 人 才, 廚 藝 與 餐 飲 向 來 是 本 校 學 生 的 強 項, 學 校 除 了 在 專 業 的 要 求, 並 要 畢 業 生 能 夠 站 得 起 蹲 得 下, 歡 迎 Jackpot Food Group 來 校 徵 才, 給 予 學 生 國 際 就 業 機 會 SHOW OFF BISTRO 業 主 Jo Chiang 則 表 示, 本 身 是 台 灣 人, 到 澳 洲 開 設 餐 廳 已 多 年, 餐 廳 以 一 流 的 咖 啡 豐 盛 的 餐 點 及 現 場 音 樂 表 演 為 特 色 目 前 全 世 界 都 缺 乏 餐 飲 人 才, 素 聞 臺 灣 觀 光 學 院 培 育 出 許 多 為 業 界 可 用 的 菁 英, 因 此 專 程 到 花 蓮 來 徵 才, 未 來 還 希 望 進 一 步 和 學 校 產 學 合 作, 共 同 培 育 出 更 多 餐 旅 高 手 中, 觀 光 學 院 年 後 為 東 部 觀 光 餐 旅 教 育 質 量 提 升 及 人 才 培 育 積 極 拜 會 東 部 學 校, 劉 國 成 校 長 表 示, 關 山 工 商 及 玉 里 高 中 的 畢 業 生 在 本 校 學 習 及 表 現 相 當 優 秀, 因 此 和 教 學 團 隊 特 別 拜 會 兩 校, 會 中 彼 此 相 談 甚 歡, 針 對 東 部 學 子 生 涯 發 展 及 畢 業 去 向 討 論 甚 多, 傳 達 積 極 培 育 在 地 觀 光 產 業 菁 英 計 畫 國 立 關 山 高 級 工 商 職 業 學 校 吳 貽 誠 校 長 指 出, 關 山 工 商 位 處 偏 遠, 雖 然 學 校 附 近 有 火 車 站, 但 學 生 大 多 選 擇 外 地 就 讀, 學 校 近 年 積 極 轉 型 成 為 觀 光 及 餐 飲 為 主 的 學 校, 明 年 開 始 成 立 觀 光 科, 在 轉 型 的 過 程 中, 學 校 教 師 比 較 辛 苦, 面 臨 在 地 學 生 流 失, 當 中 尤 其 需 要 師 資 及 經 驗 的 協 助 臺 灣 觀 光 學 院 院 廚 藝 管 理 系 黃 文 龍 主 任 餐 飲 管 理 系 王 武 專 主 任 及 銀 髮 族 健 康 管 理 系 田 奇 玉 主 任 立 刻 回 應 關 山 工 商 餐 飲 管 理 科 蔡 瓊 徵 主 任 的 需 求, 表 明 觀 光 學 院 樂 意 分 享 教 育 資 源 及 協 同 教 學, 讓 學 生 有 良 好 的 餐 旅 學 習 環 境 臺 觀 優 化 東 部 觀 光 餐 旅 教 育 持 續 推 動 師 資 及 設 備 共 享 當 中 該 集 團 的 儲 備 幹 部 王 睿 群 先 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長 日 前 率 領 團 國 立 玉 里 高 中 江 耀 祺 校 長 指 出, 近 生 為 臺 灣 觀 光 學 院 去 年 六 月 畢 業 的 廚 隊 拜 訪 國 立 關 山 工 商 及 國 立 玉 里 高 年 來 畢 業 生 有 五 分 之 一 選 擇 擔 任 職 業 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -5- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

6 軍 人, 對 短 期 生 涯 可 能 有 所 助 益, 但 最 後 留 在 軍 中 的 畢 竟 是 少 數, 多 少 還 是 需 要 其 他 生 涯 規 劃, 因 此 在 高 中 職 階 段 的 技 藝 教 育 就 顯 得 相 當 重 要, 很 高 興 劉 校 長 團 隊 的 到 訪, 兩 校 合 作 已 有 一 段 時 間, 期 待 未 來 有 更 密 切 聯 繫, 讓 學 生 有 最 優 質 的 教 育 選 擇 學 呷 好 相 報, 互 相 昭 告 姊 妹 好 友 加 入, 也 有 的 是 看 到 報 紙 或 FB 介 紹 而 來 的, 在 自 我 介 紹 時, 每 個 人 的 期 許 就 是 希 望 能 來 臺 灣 觀 光 學 院 學 習 長 和 實 習 就 業 組 長 廖 書 羽 熱 忱 接 待, 曾 總 幹 事 表 示 希 望 和 觀 光 學 院 產 學 合 作, 歡 迎 學 生 到 天 祥 活 動 中 心 工 作, 共 同 培 育 觀 光 產 業 人 才 劉 國 成 校 長 提 到, 東 部 地 區 包 含 宜 蘭 花 蓮 及 台 東, 產 業 結 構 以 觀 光 餐 旅 等 服 務 業 為 主, 本 校 樂 意 將 校 內 的 師 資 及 設 備 和 東 部 區 域 整 合, 讓 東 部 地 區 學 子 能 夠 獲 得 全 方 位 的 觀 光 餐 旅 教 育 他 也 表 示 觀 光 學 院 近 期 獲 得 2016 快 樂 工 作 人 Cheers 雜 誌 調 查, 為 東 部 地 區 企 業 最 愛 第 二 名, 本 校 期 待 能 以 此 師 資 及 設 備 持 續 推 廣 策 略 聯 盟 計 畫, 為 培 育 東 部 觀 光 產 業 優 秀 人 才 盡 一 份 心 力 臺 灣 觀 光 學 院 樂 齡 學 員 樂 在 學 習 忘 記 年 齡 許 月 燕 主 任 提 到, 為 要 使 這 群 可 愛 的 高 齡 學 生, 能 夠 享 受 青 春 時 代 沒 機 會 實 踐 的 夢 想, 學 校 用 心 規 劃 每 學 期 的 課 程, 上 學 期 結 業 典 禮, 以 日 式 風 格 在 慶 修 院 結 業, 引 起 相 當 大 的 迴 響 本 學 期 課 程 將 以 休 閒 旅 遊 為 主, 結 業 典 禮 預 計 在 飯 店 舉 辦 紳 士 淑 女 式 的 化 妝 酒 會 ; 擅 長 策 畫 活 動 的 許 月 燕 主 任 真 誠 的 表 示, 希 望 臺 灣 觀 光 學 院 除 了 培 育 出 是 企 業 最 愛 的 年 輕 學 生 外, 也 能 成 為 高 齡 者 的 最 愛, 讓 每 位 高 齡 學 習 者, 除 能 充 實 新 知 能 外, 也 因 彼 此 的 聯 誼 與 學 習, 人 生 會 充 滿 智 慧, 快 樂 與 健 康 的 生 活! 歐 聖 河 組 長 提 到, 天 祥 中 心 位 於 太 魯 閣 國 家 公 園 內, 距 離 花 蓮 45 公 里, 海 拔 450 公 尺, 主 要 提 供 社 會 人 士 青 年 學 子 及 往 來 健 行 的 朋 友 旅 宿 及 用 餐, 可 容 納 240 人 的 套 房 及 餐 廳 交 誼 廳 康 樂 室 及 塔 比 多 咖 啡 吧, 值 得 各 界 朋 友 前 往 遊 玩 臺 灣 觀 光 學 院 壽 豐 校 區 推 廣 樂 齡 教 育, 關 懷 銀 髮 族 終 身 學 習,104 學 年 度 第 二 學 期 有 四 十 多 名 學 員 參 加, 學 員 們 各 個 活 潑 可 愛, 具 有 求 知 的 慾 望, 對 於 能 重 回 校 園 學 習 知 識, 抱 著 興 奮 又 期 待 的 心 情 臺 灣 觀 光 學 院 校 長 劉 國 成 在 樂 齡 大 學 開 學 典 禮 時, 親 自 到 現 場 和 樂 齡 學 員 話 家 常, 他 表 示, 學 校 有 非 常 優 秀 的 師 資 及 硬 體 設 備, 樂 齡 課 程 內 容 更 是 多 元 而 活 潑, 絕 對 可 以 帶 給 學 員 們 優 質 的 學 習 環 境, 希 望 藉 此 建 構 一 個 快 樂 學 習 舞 台, 讓 學 員 不 僅 進 入 大 學 殿 堂 學 習 新 知, 還 可 以 交 到 好 朋 友, 落 實 活 到 老 學 到 老 的 學 習 精 神 曾 祈 勝 總 幹 事 表 示, 學 校 很 有 國 際 觀 光 餐 旅 的 氛 圍, 不 僅 設 備 齊 全, 風 景 秀 麗, 培 育 出 來 的 學 生 獲 得 2016 快 樂 工 作 人 Cheers 雜 誌 調 查, 為 東 部 地 區 企 業 最 愛 第 二 名, 可 見 深 受 業 者 肯 定, 而 目 前 青 年 活 動 中 心 有 65 間 客 房 及 餐 飲 服 務 等 內 外 場 需 求, 公 司 可 提 供 優 良 食 宿 績 效 獎 金 員 工 旅 遊 福 利, 因 此 特 別 到 學 校 找 尋 餐 旅 人 才, 共 同 帶 動 觀 光 產 業 新 氣 象 推 廣 中 心 許 月 燕 主 任 表 示, 這 學 期 剛 過 完 年, 這 群 大 哥 哥 大 姊 姊 們 就 迫 不 天 祥 青 年 活 動 中 心 團 隊 訪 臺 觀 尋 求 餐 旅 人 才 及 待 想 要 上 學, 開 學 典 禮 就 像 多 年 不 見 般 的 朋 友 歡 樂 相 聚 ; 這 學 期 增 加 了 不 少 慕 名 來 求 學 的 新 同 學, 有 一 些 是 班 上 同 天 祥 青 年 活 動 中 心 曾 祈 勝 總 幹 事 和 歐 聖 河 組 長 拜 訪 臺 灣 觀 光 學 院, 劉 國 成 校 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長 表 示, 學 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -6- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

7 校 很 樂 意 和 天 祥 青 年 活 動 中 心 合 作, 無 論 在 人 力 培 育 或 是 推 動 觀 光 產 業 面, 學 校 有 很 堅 強 的 餐 飲 與 旅 遊 和 休 閒 群 專 業, 若 有 需 求 可 隨 時 和 學 校 聯 繫 臺 灣 觀 光 學 院 和 花 蓮 谷 若 思 合 辦 公 益 小 廚 師 活 動 臺 灣 觀 光 學 院 和 花 蓮 縣 谷 若 思 全 人 關 懷 協 會 日 昨 舉 辦 公 益 小 廚 師 活 動, 觀 光 學 院 師 生 在 國 際 廚 藝 中 心 帶 領 40 位 小 朋 友 體 驗 廚 師 達 人, 活 動 當 天 劉 國 成 校 長 和 谷 若 思 全 人 關 懷 協 會 陳 在 惠 理 事 長 及 全 國 贊 助 的 企 業 家, 共 同 饗 宴 小 廚 師 的 匈 牙 利 牛 肉 和 奶 油 飯 作 品, 度 過 難 忘 的 一 天 參 與 的 小 廚 師 陳 主 兒 和 陳 主 倪 雙 胞 胎 姊 妺, 在 活 動 前 一 天 就 開 始 試 穿 廚 師 服, 活 動 現 場 聽 從 大 哥 哥 和 大 姊 姊 的 指 導, 按 部 就 班 地 動 手 做 匈 牙 利 牛 肉 和 奶 油 飯, 當 作 品 完 成 時, 滿 間 廚 房 飄 著 令 人 垂 涎 的 香 味, 姊 妹 們 都 開 心 的 手 足 舞 蹈, 並 和 劉 國 成 校 長 合 影, 最 後 除 了 將 作 品 請 來 賓 品 嚐, 自 己 也 開 心 享 用 自 己 動 手 做 的 美 味 午 餐 她 們 表 示, 好 有 趣 的 活 動, 希 望 還 有 機 會 可 以 再 當 廚 師 王 亭 文 會 長 出 生 在 台 灣,15 歲 時 遠 赴 新 加 坡 求 學, 美 國 大 學 畢 業 後 返 回 新 加 坡 創 業, 於 新 加 坡 創 辦 了 臺 式 複 合 餐 飲 - I Love Taimei, 以 強 化 台 灣 餐 飲 業 的 服 務 態 度 獲 得 肯 定, 短 短 幾 年 內 就 擴 店 至 30 多 家 店, 店 家 分 布 在 新 加 坡 印 尼 馬 來 西 亞 中 國 大 陸 等 地 王 亭 文 會 長 提 到, 久 聞 臺 灣 觀 光 學 院 的 服 務 專 業, 加 上 目 前 擴 店 急 需 餐 廚 人 才, 因 此 親 赴 花 蓮 壽 豐 鄉 徵 才, 會 場 上 吸 引 眾 多 學 子 聆 聽, 並 踴 躍 發 問, 隨 即 進 行 面 試, 應 徵 者 各 個 躍 躍 欲 試, 每 個 學 生 都 不 想 錯 過 難 得 的 機 會, 更 有 從 新 加 坡 實 習 回 來 的 應 屆 畢 業 生, 希 望 藉 此 機 會 重 返 新 加 坡 就 職, 展 開 新 的 生 涯 規 劃 谷 若 思 協 會 創 辦 牧 師 陳 在 惠 表 示, 協 會 創 會 設 置 星 光 教 室, 目 的 是 要 照 護 偏 鄉 孩 童 的 餐 食 並 提 供 課 輔, 今 年 過 年 前 邀 請 美 食 家 梁 幼 祥 設 計 星 光 年 菜 限 量 組 販 售, 協 助 輔 導 社 區 及 部 落 孩 童 此 次 公 益 小 廚 師 活 動 則 是 系 列 活 動 之 一, 感 謝 觀 光 學 院 提 供 場 域 和 師 資, 由 黃 文 龍 主 任 和 廚 藝 系 學 生 帶 領 社 區 兒 童 動 手 烹 調, 邊 做 邊 學, 落 實 社 區 孩 童 們 真 正 的 需 求 與 照 顧 新 加 坡 台 北 工 商 協 會 青 商 會 王 亭 文 會 長 親 赴 臺 觀 學 院 徵 才 臺 灣 觀 光 學 院 就 業 力 獲 國 內 外 業 者 肯 定, 根 據 Cheers 雜 誌 發 布 2016 年 各 地 區 企 業 最 愛 於 東 部 地 區 獲 得 排 名 第 二 後, 陸 續 有 國 內 外 業 者 一 棒 接 一 棒 來 校 徵 才, 日 前 澳 洲 業 者 剛 在 學 校 舉 辦 兩 場 招 募 說 明 會 後, 新 加 坡 台 北 工 商 協 會 青 商 會 王 亭 文 會 長 也 親 赴 臺 灣 觀 光 學 院 徵 才, 會 場 上 吸 引 眾 多 學 生 面 試 會 後, 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長 親 自 接 見 王 亭 文 會 長, 雙 方 就 學 生 海 外 實 習 文 化 體 驗 提 升 國 際 互 動 能 力 增 加 就 業 選 項 學 習 連 鎖 企 業 管 理 等 議 題, 熱 烈 交 換 意 見 王 亭 文 會 長 表 示, 此 次 面 試 後, 發 現 觀 光 學 校 的 學 生 人 才 濟 濟, 才 剛 滿 20 歲 就 充 滿 挑 戰 和 自 信 力, 因 此 非 常 樂 意 給 學 生 機 會, 和 學 校 共 同 培 育 青 年 學 子 活 動 當 天 共 有 40 位 社 區 小 朋 友 前 來 觀 光 學 院 體 驗 一 日 小 廚 師, 協 助 活 動 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長 提 到, 花 規 劃 的 陳 在 玲 老 師 表 示, 這 次 活 動 以 強 蓮 的 好 山 好 水 造 就 了 學 生 的 質 樸 與 韌 化 社 會 服 務, 由 學 校 提 供 廚 藝 廚 藝 專 性, 藉 由 全 球 餐 飲 業 蓬 勃 發 展 的 機 會, 業 師 資 與 服 務 學 習 志 工, 讓 學 校 學 校 鼓 勵 學 生 能 勇 敢 踏 出 人 生 的 第 一 有 機 會 回 饋 與 服 務 社 會, 藉 此 拋 磚 引 步, 同 時 也 會 隨 時 隨 地 為 學 生 創 造 就 業 玉, 喚 起 社 會 大 眾 關 懷 社 區 及 學 習 的 舞 台 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -7- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

8 台 灣 酒 研 學 院 & 臺 灣 觀 光 學 院 辦 全 台 專 業 侍 酒 師 培 訓 活 動 台 灣 酒 研 學 院 與 臺 灣 觀 光 學 院 攜 手 辦 理 巡 廻 全 台 大 專 院 校 演 講, 從 中 推 廣 頂 尖 專 業 侍 酒 師 教 育 培 訓 活 動, 日 昨 於 台 北 景 文 科 技 大 學 首 先 登 場, 由 2015 年 台 灣 侍 酒 師 大 賽 冠 軍 蔡 孝 倫 進 行 分 享, 他 精 彩 的 內 容 獲 得 滿 堂 彩 臺 灣 觀 光 學 院 魏 道 駿 主 任 表 示, 台 灣 酒 研 學 院 Taiwan Wine Academy( 簡 稱 TWA) 成 立 於 2009 年, 是 台 灣 第 一 家 推 動 國 際 品 酒 認 證 教 育 之 專 業 機 構 TWA 經 由 全 球 國 際 認 證 機 構 嚴 格 審 核 認 可 與 授 權, 在 台 灣 致 力 推 廣 優 質 並 與 國 際 同 步 認 證 之 品 酒 課 程 上 場, 學 校 鼓 勵 他 們 大 膽 放 手 挑 戰 經 營 餐 廳 的 酸 甜 苦 辣, 所 有 盈 虧 都 由 學 生 負 責, 並 得 支 付 學 校 租 金 及 水 電 費, 從 中 教 育 學 生 成 本 及 經 營 的 概 念 臺 灣 觀 光 學 院 位 於 東 部 花 蓮, 是 國 內 唯 二 ( 另 一 是 國 立 高 雄 餐 旅 大 學 ) 從 事 觀 光 餐 旅 教 育 的 大 專 院 校, 近 年 來 對 於 推 動 酒 類 教 育 及 侍 酒 師 專 業 培 訓 不 遺 餘 力, 該 校 旅 館 管 理 系 魏 道 駿 主 任 更 是 獲 得 認 證 且 被 授 權 可 於 校 園 直 接 開 授 WSET( 英 國 葡 萄 酒 與 烈 酒 教 育 基 金 會 ) 酒 類 國 際 認 證 課 程, 並 可 於 校 園 直 接 進 行 考 場 認 證 考 試 的 講 師, 他 提 到, 近 年 來 在 校 內 開 設 了 專 業 酒 類 及 侍 酒 服 務 等 課 程, 有 超 過 百 位 的 同 學 直 接 通 過 認 證 取 得 WSET Level-1 的 國 際 認 證 證 書, 也 在 校 園 內 成 立 侍 酒 師 專 業 研 習 社 提 供 學 生 課 後 練 習 魏 道 駿 主 任 進 而 提 到, 此 次 很 開 心 與 台 灣 酒 研 學 院 創 辦 人 陳 怡 樺 教 務 長 攜 手 合 作, 聯 合 了 臺 灣 頂 尖 專 業 侍 酒 師 們 至 大 專 院 校 進 行 講 座 來 推 廣 侍 酒 師 教 育 培 訓, 期 望 能 為 大 專 生 們 帶 來 新 知, 啟 發 職 場 新 視 野, 為 臺 灣 餐 旅 產 業 開 創 新 頁, 培 育 餐 旅 專 業 尖 端 人 才 劉 國 成 校 長 表 示, 本 校 與 台 灣 酒 研 學 苑 是 產 學 策 略 聯 盟 夥 伴, 共 同 培 育 國 際 級 的 侍 酒 師 有 成, 期 能 讓 學 生 有 更 多 元 的 就 業 選 擇 臺 觀 學 院 學 生 實 習 餐 廳 開 幕 學 生 專 注 神 情 臺 灣 觀 光 學 院 學 生 實 習 餐 廳 - 異 饗, 日 前 隆 重 開 幕, 由 餐 飲 管 理 系 二 年 級 同 學 連 續 經 營 四 個 星 期, 全 程 負 責 企 劃 管 銷 餐 點 服 務 行 銷 與 盈 虧 等, 套 餐 價 只 要 一 百 多 元, 師 生 品 嚐 後 一 致 按 讚, 直 說 物 超 所 值, 專 注 而 迷 人 的 服 務 神 情, 讓 用 餐 客 人 感 動 不 已 餐 飲 系 主 任 王 武 專 題 提 到, 這 次 主 題 餐 店 命 名 為 異 國 料 理 饗 宴, 簡 稱 異 饗, 就 是 要 讓 學 生 展 現 在 校 學 習 過 的 餐 點, 當 第 一 天 開 始 營 業 時 發 生 轟 炸 事 件, 主 廚 和 副 主 廚 產 生 了 前 所 未 有 的 壓 力, 這 時 同 學 們 才 知 道 真 正 面 對 客 人, 要 處 理 的 事 情 不 單 單 是 課 堂 上 的 理 論 能 含 括, 必 須 有 累 積 實 際 經 驗, 才 能 應 對 現 實 營 業 時 可 能 發 生 的 任 何 狀 況 吳 尚 書 老 師 親 自 到 現 場 用 餐 並 觀 察 內 外 場 學 生, 他 說, 學 生 們 各 個 認 真 地 經 營 第 一 次 創 業 的 餐 廳, 無 論 在 準 備 主 餐 甜 點 飲 料 櫃 台 結 帳 等, 都 展 現 出 專 注 而 迷 人 的 神 情 其 中 有 位 外 國 籍 非 本 科 系 的 轉 學 生, 也 積 極 融 入 班 上, 並 經 營 得 有 聲 有 色, 看 著 都 覺 莫 名 感 動 另 外, 有 位 平 時 看 起 來 傻 呼 呼 的 學 生, 工 作 時 卻 能 細 心 而 專 業 的 服 務, 展 現 出 前 所 未 有 的 成 熟 模 樣, 相 信 假 以 時 日, 這 群 可 愛 的 大 二 生 定 能 成 為 國 際 級 的 餐 廚 菁 英 劉 國 成 校 長 表 示, 學 校 推 動 三 明 治 教 學, 為 學 生 將 來 大 三 到 業 界 實 習 預 作 準 備, 今 年 實 習 餐 廳 由 餐 飲 系 大 二 學 生 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -8- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

9 臺 觀 師 生 校 園 機 車 騎 慢 競 賽 宣 導 交 通 安 全 臺 灣 觀 光 學 院 重 視 學 生 交 通 安 全, 日 昨 舉 辦 師 生 校 園 機 車 騎 慢 競 賽, 透 過 趣 味 騎 慢 宣 導, 提 醒 同 學 交 通 安 全 的 重 要 性, 日 昨 共 有 48 名 師 生 踴 躍 報 名, 廚 藝 系 黃 光 耀 老 師 也 開 心 來 和 學 生 比 拚, 他 原 以 為 騎 慢 不 難, 最 後 獲 得 第 八 名, 他 說 : 結 果 和 想 像 的 差 很 大, 這 個 交 通 安 全 宣 導 很 有 趣, 希 望 明 年 再 來 挑 戰 第 一 名 臺 灣 觀 光 學 院 劉 國 成 校 長 表 示, 學 校 位 於 壽 豐 鄉, 田 間 小 路 遍 布, 騎 駛 在 當 中 相 當 舒 適 方 便, 但 沒 有 紅 綠 燈, 稍 一 不 注 意 就 會 騎 太 快, 所 以 學 校 會 透 過 多 元 方 式 宣 導 交 通 安 全, 讓 學 生 對 交 通 多 一 分 警 覺, 就 可 少 一 分 危 險 業 菁 英 感 謝 他 們 長 期 贊 助 星 光 教 室, 也 感 謝 臺 灣 觀 光 學 院 長 期 提 供 場 域 與 人 力, 讓 社 區 小 朋 友 可 以 完 成 小 廚 師 願 望 活 動 當 天 劉 國 成 校 長 也 到 現 場 向 種 籽 公 益 企 業 家 致 意, 親 自 導 覽 國 際 廚 藝 中 心 及 校 園, 他 表 示, 學 校 樂 意 將 師 資 及 設 備 和 東 部 區 域 整 合, 讓 東 部 地 區 學 子 獲 得 全 方 位 的 觀 光 餐 旅 教 育, 尤 其 鼓 勵 師 生 將 所 學 回 饋 社 會 此 次 入 圍 前 十 名 的 得 獎 者 為 : 吳 寬 億 劉 杰 恩 陳 順 興 何 欣 諺 宋 承 運 簡 翊 軒 謝 乙 緯 黃 光 耀 黃 柏 銜 艾 志 傑 活 動 舉 辦 人 莊 欽 吉 說, 藉 由 機 車 騎 慢 競 賽 活 動, 提 醒 師 生 騎 乘 機 車 減 速 慢 行, 以 及 培 養 良 好 之 駕 駛 道 德 觀 念, 期 能 降 低 機 車 意 外 事 故 發 生 機 率, 確 保 行 車 安 全, 以 落 實 交 通 安 全 教 育 宣 導 公 益 種 籽 企 業 家 訪 臺 觀 學 院 品 嚐 社 區 小 廚 師 手 藝 後 頻 按 讚 臺 灣 觀 光 學 院 & 花 蓮 谷 若 思 協 會 推 動 社 區 小 小 廚 師 計 畫, 長 期 贊 助 的 公 益 種 籽 企 業 家 日 昨 親 自 參 訪 臺 灣 觀 光 學 院, 劉 國 成 校 長 和 廚 藝 系 黃 文 龍 主 任 親 自 接 待 與 導 覽, 參 訪 團 親 自 品 嚐 社 區 小 朋 友 的 作 品 後, 紛 紛 讚 絕 不 口, 並 對 於 觀 光 學 院 師 生 瞬 間 能 讓 小 廚 師 有 這 番 作 為, 感 到 不 可 思 議 公 益 種 籽 企 業 家 參 訪 團 親 自 進 到 國 際 廚 藝 中 心 看 社 區 小 朋 友 學 習 烹 調, 發 現 每 個 小 朋 友 都 穿 著 整 齊 的 廚 師 服, 在 觀 光 學 院 師 生 的 帶 領 下, 專 注 學 習 洗 菜 切 菜 與 烹 調, 不 到 兩 個 小 時 工 夫 就 端 出 香 噴 噴 的 匈 牙 利 牛 肉 和 奶 油 飯, 當 中 感 動 溢 於 言 表, 他 們 一 致 表 示, 谷 若 思 協 會 的 小 小 廚 師 計 畫 能 夠 在 觀 光 學 院 得 到 百 分 之 百 的 落 實, 正 足 以 證 明 台 灣 社 會 愛 心 充 沛, 也 說 明 東 台 灣 的 餐 旅 學 府 專 業 一 把 罩 莊 欽 吉 教 官 表 示, 比 賽 規 則 要 在 25 米 的 距 離 內 騎 乘, 計 時 最 慢 者 獲 勝, 聽 聞 哨 音 後, 腳 就 得 離 地 計 時, 至 終 點 前 腳 最 多 可 碰 觸 地 面 2 次, 過 程 中 臀 部 不 可 以 離 開 座 墊, 否 則 即 淘 花 蓮 谷 若 思 協 會 陳 在 惠 理 事 長 表 汰, 自 己 也 報 名 和 學 生 同 樂, 發 現 騎 示, 此 次 公 益 種 籽 企 業 家 訪 問 團 成 員 有 慢 還 真 不 容 易, 許 多 同 學 比 賽 完 還 欲 台 灣 工 業 銀 行 副 總 經 理 策 略 長 魏 政 祥 罷 不 能, 直 說 還 想 再 比 一 次, 並 希 望 伉 儷 友 訊 慈 善 基 金 會 董 事 權 福 生 及 執 主 辦 單 位 明 年 再 舉 辦, 誓 言 下 次 奪 第 行 長 謝 昭 慧 中 華 票 券 協 理 余 厚 生 磊 一 山 保 險 經 紀 董 事 長 李 佳 蓉 等 二 十 位 企 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -9- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

10 銀 髮 族 健 康 管 理 系 培 育 人 才 瞭 解 長 者 需 求 掌 握 未 來 專 業 就 業 趨 勢 四 大 超 商 強 攻 銀 髮 商 機, 四 大 超 商 自 2009 年 起 鎖 定 住 宅 區 醫 院 商 圈 設 立 活 力 健 康 專 區 1.) 統 一 超 商 從 300 多 件 銀 髮 商 品 中 試 水 溫 近 一 年, 整 理 出 三 大 熱 賣 商 品 2.)OK 超 商 更 研 擬 友 善 銀 髮 族 計 畫 3.) 萊 爾 富 將 軟 硬 兼 施 推 出 銀 髮 App, 連 動 銀 髮 商 品 4.) 全 家 啟 動 複 合 店 開 店 計 劃 應 對, 強 調 有 機 生 鮮 的 天 和 鮮 物 複 合 店, 鎖 定 高 齡 消 費 者 聯 合 財 經 網 : / 皮 克 斯 (Pixar Animation Studio) 工 作, 竟 有 幸 被 戴 上 成 功 桂 冠? 台 灣 教 育 建 立 在 分 數 標 準 上, 逼 迫 著 我 們 從 小 就 習 慣 在 競 爭 中 追 求 利 益 那 些 懂 得 背 正 確 答 案 和 拿 高 分 的 人 受 到 各 方 鼓 勵, 然 而 在 沒 有 標 準 答 案 沒 辦 法 量 化 的 技 藝 方 面 展 露 興 趣 或 是 長 才 的 人, 則 是 慢 慢 被 長 輩 說 服, 或 是 被 體 制 強 迫 轉 向, 投 入 能 早 點 賺 到 錢 的 行 業 夢 想, 能 當 飯 吃 嗎? 如 今 的 我 能 回 答 : 可 以 而 且 在 餵 飽 自 己 的 同 時, 還 有 太 多 金 錢 買 不 到, 父 母 給 不 了 的 東 西 讓 我 舉 幾 個 例 子 : 1. 我 跟 世 界 各 地 來 的 一 流 高 手 一 起 工 作, 我 時 常 感 到 自 己 能 力 不 足, 刺 激 我 不 斷 學 習 出 社 會 後 還 能 進 步 這 是 一 件 令 人 興 奮 的 事 2. 跟 來 自 不 同 國 家 的 人 一 起 工 作, 打 開 了 我 的 格 局, 看 待 許 多 事 情, 世 界 和 自 己 的 人 生 的 角 度 也 完 全 不 同 3. 在 皮 克 斯 工 作 容 易 接 觸 到 業 界 最 新 的 技 術, 最 先 進 的 設 備 和 拍 片 的 觀 念 和 方 法 4. 我 在 許 多 導 演 和 同 事 的 身 上 學 習 如 何 放 下 競 爭, 學 習 如 何 豐 富 自 己 的 生 活 5. 我 那 新 鮮 的 肝 只 替 我 自 己 工 作, 不 替 公 司 加 班 的 所 以, 我 們 的 教 育 能 不 能 不 只 談 功 利? 社 會 在 看 待 一 份 職 業 的 標 準 能 不 能 更 多 元? 轉 載 自 : ion-pixar-loser 教 育 分 享 我 不 是 台 灣 之 光, 而 是 被 台 灣 教 育 流 放 的 魯 蛇 (loser) 臺 灣 觀 光 學 院 觀 光 導 覽 解 說 教 室 學 業 成 績 非 普 世 價 值, 勇 敢 追 尋 自 己 的 提 供 旅 遊 系 同 學 以 情 境 模 擬 方 式, 解 說 著 名 花 蓮 景 點 在 地 伴 手 禮 特 色 小 吃 石 雕 展 覽 住 宿 環 境, 及 全 台 最 幸 福 鄉 鎮 壽 豐 地 區 文 化 館 內 互 動 式 多 媒 體 餐 旅 系 統, 提 供 到 訪 貴 賓 操 作 及 體 驗 歡 迎 參 觀, 品 嘗 咖 啡 停 留 片 刻, 欣 賞 中 央 山 脈 美 麗 景 致 夢 想 像 我 這 種 被 台 灣 教 育 制 度 淘 汰 的 六 七 年 級 生 並 非 少 數, 比 我 狀 況 和 經 歷 更 慘 的 都 有 在 台 灣 的 教 育 體 制 下, 我 們 時 常 被 劃 在 失 敗 的 那 一 方 如 今 那 個 當 年 常 因 為 學 業 表 現 太 差 被 體 罰 的 魯 蛇, 意 外 進 入 美 國 知 名 動 畫 公 司 2016 青 年 文 創 綠 旅 行 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -10- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

11 來 自 全 台 高 中 職 熱 血 青 年, 體 驗 花 蓮 自 由 行, 上 傳 花 蓮 5 景 點 照 片 微 電 影, 低 碳 旅 遊 結 合 APP 科 技,FB 社 群 網 站 推 播 比 賽 拿 獎 金 綠 旅 行 即 時 線 上 動 態 直 擊, 請 連 線 : usdarenrebelhualien/?fref=nf 親 愛 的 精 鍾 商 專 及 臺 灣 觀 光 學 院 畢 業 校 友 們, 有 多 久 沒 回 學 校 看 看 了? 學 校 竭 誠 的 歡 迎 畢 業 校 友 們 回 母 校 開 同 學 會, 順 道 讓 學 弟 妹 校 園 導 覽 歡 迎 畢 業 校 友 們 先 填 寫 表 格 學 校 將 有 專 人 與 校 友 們 聯 繫, 讓 畢 業 的 校 友 們, 一 同 關 心 學 校 校 務 的 發 展!! 1. 畢 業 生 及 校 友 專 區 : 2. 臺 灣 觀 光 學 院 校 友 會 粉 絲 專 區 : 臺 灣 觀 光 學 院 精 鍾 校 友 會 / 不 錯, 解 決 了 我 的 困 擾 有 天 一 早 接 收 到 了 敬 愛 的 班 導 師 訊 息, 希 望 我 們 可 以 在 09:00 幫 忙 導 覽 慕 谷 慕 魚 給 旅 遊 系 進 修 班 聽 旅 遊 系 就 是 要 隨 時 準 備 好, 能 夠 處 理 突 發 狀 況 所 以 在 老 師 的 指 導 下 培 育 出 非 常 優 秀 的 班 級, 隨 時 都 可 以 上 臺 主 持 甚 至 導 覽 當 班 那 天 三 個 人, 用 了 兩 個 小 時 的 時 間, 找 齊 了 資 料, 當 然 是 非 常 順 利 完 成 了 班 導 師 交 待 的 任 務 歡 迎 校 友 們 回 母 校 開 同 學 會 今 日 新 星 : 觀 光 旅 遊 系 四 年 級 楊 * 姿 主 題 : 慕 谷 慕 魚 服 務 心 得 高 中 職 就 讀 學 校 : 花 蓮 農 業 職 校 四 年 級 上 學 期 的 慕 谷 慕 魚 社 區 服 務 學 習, 讓 我 擁 有 了 特 別 的 經 驗, 就 是 到 秀 林 鄉 桐 門 村 警 察 所 幫 忙 協 助 辦 理 入 山 手 續 以 及 導 覽 所 長 和 警 員 們 非 常 熱 情 待 人 親 切 又 幽 默, 教 我 們 如 何 協 助 辦 理 入 山 手 續 導 覽 慕 谷 慕 魚 和 遊 客 聊 天 互 動 公 務 上 不 難 上 手, 就 是 怕 遇 到 外 國 客, 英 文 程 度 不 好 的 我, 支 支 吾 吾 的 說 不 好, 幸 好 有 好 同 學 英 文 還 常 遇 到 客 人 問 的 就 是 走 多 久 時 間, 慕 谷 慕 魚 全 程 來 回 三 四 公 里, 走 完 需 要 花 費 三 四 個 小 時 如 果 腳 程 快 一 些 的 人, 兩 個 小 時 至 三 個 小 時 就 會 走 完 了 也 常 遇 到 遊 客 問 : 車 子 可 以 開 進 去 嗎? 我 們 就 會 一 律 回 答 : 園 區 內 皆 是 禁 止 所 有 車 類, 包 含 腳 踏 車 不 過 輪 椅 以 及 嬰 兒 車 是 可 以 進 入 我 們 園 內 的 這 時 會 遊 客 又 會 問 : 為 什 麼 禁 止 呢? 我 們 就 要 很 有 耐 心 地 回 覆 遊 客 : 因 為 車 子 進 入 會 引 響 以 及 改 變 園 內 空 氣 品 質 與 自 然 環 境, 又 會 造 成 園 內 的 道 路 阻 塞, 所 以 全 權 禁 止 囉 遊 客 通 常 聽 見 腳 踏 車 禁 止 就 會 很 訝 異 地 在 問 : 腳 踏 車 為 何 也 禁 止 了 呢? 還 是 很 有 耐 心 的 細 心 地 將 危 險 過 程 告 知 遊 客 : 由 於 所 有 車 輛 都 禁 止 進 入, 所 以 遊 客 們 都 是 徒 步 進 入 園 內 享 受 大 自 然 與 新 鮮 空 氣 的, 腳 踏 車 通 行 會 造 成 其 他 用 路 人 的 危 險 銅 門 派 出 所 辦 理 登 山 手 續, 在 檢 查 哨 也 是 需 要 留 底 的, 所 以 入 哨 時 還 會 再 做 一 次 資 料 每 個 禮 拜 最 期 待 的 就 是 禮 拜 六 了! 能 跟 所 長 聊 天 又 能 知 道 加 深 慕 谷 慕 魚 的 歷 史 人 文 自 然 資 訊 ; 和 每 個 來 自 不 同 地 區 不 同 國 籍, 卻 又 聚 集 在 銅 門 派 出 所 辦 理 入 山 手 續 的 遊 客 們 聊 天, 互 相 了 解 不 同 的 文 化, 認 識 更 多 的 人 這 是 我 珍 貴 的 第 二 次 校 內 實 習, 希 望 大 家 也 可 以 擁 有 一 個 不 一 樣 又 特 別 的 經 驗 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -11- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

12 如 : 喊 單 擺 設 餐 點 位 子 預 備 其 他 醬 料 控 制 顧 客 與 內 場 出 餐 時 間 等. 似 乎 並 不 難, 做 起 事 來 很 難, 當 菜 口 時, 得 承 受 被 內 外 場 罵, 最 為 難 的 事 - 炸 蝦 蕎 麥 麵 只 需 要 蕎 麥 麵 的 醬 汁 沾 著 吃, 不 今 日 新 星 : 餐 飲 系 三 年 級 吳 * 玟 主 題 : 校 外 實 習 甘 苦 談 - 那 些 被 罵 的 日 子 是 蛻 變 的 開 始 高 中 職 就 讀 學 校 : 蘇 澳 海 事 實 習 挑 戰 中 的 我, 對 我 來 說, 校 外 實 習 是 最 難 關 卡, 也 是 學 生 蛻 變 成 長 一 部 分 從 高 二 起 只 有 在 校 內 工 讀 和 幫 忙 家 裡 務 農, 過 得 很 開 心, 卻 沒 有 接 觸 過 職 場 上 磨 練, 大 三 實 習 前, 透 過 學 校 老 師 們 與 學 長 姊 的 職 前 諄 諄 教 導, 最 後 選 擇 台 北 福 華 大 飯 店 日 本 餐 廳 - 海 山 廳 (mi ya ma) 抱 著 奮 發 向 上 的 心 情 開 始 工 作, 當 動 作 與 反 應 總 是 慢 拍 時, 就 時 常 被 喊 小 妞 妹 妹, 動 作 快 點, 可 能 一 下 子 被 告 知 先 做 這 個, 又 另 一 人 告 知 去 做 那 個, 好 幾 件 事 往 自 己 身 上 攬, 忘 了 某 件 事 去 做, 很 快 被 罵, 不 是 叫 妳 做 這 件 事 嗎? 到 底 在 做 什 麼? 也 只 能 傻 笑 著 快 完 成 其 他 工 作 學 習 菜 單 時, 還 滿 開 心, 有 些 真 的 很 難 記 起, 時 常 菜 一 出, 抽 考 時 間 跑 不 掉, 不 能 猶 豫, 反 應 快 答 才 行, 但 這 並 不 是 最 精 彩 的 經 驗, 誰 沒 有 過 低 潮 期, 好 險 身 邊 家 人 朋 友 與 班 導 的 傾 聽, 徘 徊 迷 霧 中 情 緒, 實 習 單 位 不 停 給 予 新 的 資 訊, 怕 跟 不 上, 讓 自 己 重 新 整 理, 不 斷 反 問 情 緒 化 自 我 心 一 靜, 果 然 有 不 同 效 果, 好 不 容 易 安 穩 自 己, 在 那 當 下 又 被 告 知 要 學 習 當 菜 口, 天 啊! 心 裡 吶 喊 著, 猜 疑 菜 口 要 做 什 麼? 抱 著 好 奇 心 和 緊 張 去 學 習, 剛 開 始, 還 拿 筆 記 本 作 筆 記, 例 需 要 多 給 炸 蝦 醬 汁, 這 是 內 場 解 說, 端 出 去 時, 外 場 說 炸 蝦 醬 汁 呢? 解 釋 過, 還 是 要 進 去 再 拿, 單 子 一 多, 就 傻 了 眼, 菜 出 不 出 來, 日 本 籍 主 廚 念 罵 一 大 堆 日 文, 求 助 其 他 人 來 幫 忙, 曾 有 過 男 領 班 問 我 當 菜 口 好 玩 嗎? 當 然 不 好! 就 是 做 什 麼 都 不 行, 只 好 事 情 做 得 比 其 他 人 多, 有 一 位 比 早 一 年 半 進 入 實 習 生 妹 妹, 問 過 我 為 甚 麼 妳 每 天 都 可 以 笑 著? 沉 默 笑 著, 心 裡 想 著 能 讓 自 己 笑 著 一 天, 何 必 讓 自 己 耍 脾 氣? 現 在, 海 山 廳 學 習 很 多, 還 有 學 習 接 電 話 寫 預 約 訂 位, 多 一 項 管 理 一 般 物 品 的 工 作, 我 會 不 斷 改 變 自 己, 讓 自 己 更 邁 向 一 大 步 今 日 新 星 : 觀 光 旅 遊 系 四 年 級 黃 * 倫 主 題 : 慕 谷 慕 魚 服 務 心 得 - 感 謝 銅 門 派 出 所 所 長 和 員 警 的 辛 苦 與 陪 伴 高 中 職 就 讀 學 校 : 基 隆 市 培 德 工 家 四 年 級 上 學 期 因 緣 際 會 下, 由 導 師 安 排 了 專 業 服 務 學 習 課 程 前 往 慕 谷 慕 魚 的 銅 門 派 出 所 協 助 遊 客 辦 理 入 山 登 記 及 遊 客 的 導 覽 服 務, 第 一 次 去 到 銅 門 派 出 所 時 什 麼 都 不 會, 手 忙 腳 亂 地 不 知 從 何 下 手, 所 幸 有 曾 維 憲 所 長 耐 心 的 教 導 而 能 逐 步 上 手 在 銅 門 派 出 所 實 習 服 務 期 間, 發 生 許 多 印 象 深 刻 的 事 情, 比 如 遇 見 外 國 的 旅 客 時, 雖 然 語 言 不 好, 但 還 是 會 硬 著 頭 皮 嘗 試 溝 通, 這 時 就 得 感 謝 大 三 校 外 實 習 時, 因 為 工 作 需 要 背 了 不 少 的 英 文 單 字, 此 時 剛 好 派 上 用 場, 雖 然 有 時 外 國 旅 客 問 我 路 怎 麼 走 時, 免 不 了 比 手 畫 腳 一 番, 幸 好 他 們 還 看 得 懂, 但 這 些 經 驗 讓 我 深 深 感 覺 到 學 習 語 言 的 重 要 再 者, 有 旅 遊 團 體 來 管 制 站 時, 因 沒 有 事 先 申 請, 所 以 得 花 很 長 時 間 填 表, 也 看 到 導 遊 領 隊 的 慌 張 地 張 羅, 因 此 感 受 到 旅 遊 專 業 是 需 要 事 先 預 備, 以 利 團 體 遊 程 的 進 行, 否 則 無 法 成 為 專 業 導 遊 領 隊 第 三 個 故 事 是 碰 到 當 地 原 住 民 帶 朋 友 去 朔 溪, 言 談 間 也 更 深 度 的 認 識 了 解 部 落 活 動 與 習 慣, 因 而 有 機 會 認 識 了 一 位 在 地 朋 友, 感 覺 很 有 意 思 每 逢 周 休 二 日, 國 定 假 日 或 學 生 寒 暑 假, 遊 客 數 量 超 多 且 都 是 一 個 人 獨 力 處 理, 所 長 也 說 寒 暑 假 的 時 候, 早 上 一 大 早 就 要 面 對 近 三 千 多 位 遊 客, 甚 至 多 到 五 千 位, 難 以 想 像 這 樣 多 人 來 一 個 小 小 派 出 所, 面 對 山 人 海 的 畫 面 所 長 表 示 解 決 方 法, 只 能 無 奈 地 請 遊 客 一 一 排 好 隊 耐 心 等 待, 可 見 當 值 班 員 警 只 有 一 人 時, 是 多 麼 的 辛 苦 我 在 銅 門 派 出 所 可 以 學 習 到, 是 網 路 上 或 書 本 上 學 不 到 的 經 驗, 不 僅 可 以 充 實 自 己 的 能 力, 更 可 以 學 到 原 住 民 的 知 識, 以 及 很 多 生 活 上 不 同 的 東 西 和 人 生 的 歷 練 尤 其 是 從 當 地 居 民 跟 當 地 員 警 口 中 分 享 得 知, 面 對 遊 客 的 應 對 進 退 也 增 加 不 少 的 經 驗, 這 些 都 得 實 際 經 歷 過, 才 學 得 到 其 實 很 感 謝 這 學 期 的 老 師 與 所 有 的 員 警, 給 了 我 們 不 少 學 習 服 務 的 機 會 與 正 確 的 人 生 觀 念, 有 機 會 我 一 定 要 再 去 銅 門 派 出 所 社 會 服 務, 並 感 謝 所 長 和 所 有 員 警 的 辛 苦 與 陪 伴 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -12- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

13 高 中 職 校 締 結 教 育 夥 伴 聯 盟 企 業 實 習 機 構 最 後 一 哩 教 學 締 結 教 育 夥 伴 策 略 聯 盟 學 校 一 覽 表 花 蓮 四 維 高 級 中 學 國 立 花 蓮 高 級 農 業 職 業 學 校 海 星 高 級 中 學 花 蓮 高 級 工 業 職 業 學 校 花 蓮 私 立 上 騰 高 級 工 商 職 業 學 校 國 立 花 蓮 高 級 商 業 職 業 學 校 國 立 玉 里 高 級 中 學 國 立 光 復 高 級 商 工 職 業 學 校 國 立 成 功 商 業 水 產 職 業 學 校 國 立 臺 東 高 級 商 業 職 業 學 校 私 立 公 東 高 級 工 業 職 業 學 校 臺 東 縣 私 立 育 仁 高 級 中 學 國 立 蘇 澳 高 級 海 事 水 產 職 業 學 校 國 立 頭 城 高 級 家 事 商 業 職 業 學 校 國 立 羅 東 高 級 商 業 職 業 學 校 私 立 開 平 餐 飲 職 業 學 校 台 北 滬 江 高 中 稻 江 高 級 護 理 家 事 職 業 學 校 豫 章 高 級 工 商 職 業 學 校 桃 園 光 啟 高 級 中 學 桃 園 至 善 高 級 中 學 知 名 企 業 實 習 機 構 一 覽 表 台 北 國 賓 大 飯 店 台 北 世 貿 聯 誼 社 長 榮 桂 冠 酒 店 喜 來 登 大 飯 店 西 堤 牛 排 瓦 城 福 容 大 飯 店 福 華 大 飯 店 圓 山 大 飯 店 凱 撒 大 飯 店 遠 雄 悅 來 大 飯 店 理 想 大 地 渡 假 村 知 本 老 爺 大 酒 店 天 祥 晶 華 飯 店 東 森 山 莊 渡 假 村 瓏 山 林 蘇 澳 冷 熱 泉 渡 假 飯 店 煙 波 大 飯 店 翰 品 酒 店 日 暉 國 際 渡 假 村 陽 明 山 天 籟 渡 假 酒 店 蘭 城 晶 英 酒 店 八 仙 樂 園 台 北 W 飯 店 晶 華 酒 店 義 大 皇 冠 假 日 飯 店 台 北 花 園 酒 店 台 南 大 億 麗 緻 遠 東 香 格 里 拉 劍 潭 海 外 活 動 中 心 星 期 五 FRIDAYS 美 式 餐 廳 蘇 州 上 田 酒 店 中 國 Furama Riverfront 新 加 坡 Blooies Roadhouse Restaurant 新 加 坡 易 飛 網 ( 誠 信 旅 行 社 ) 東 南 旅 行 社 聯 陽 國 際 旅 行 社 飛 瑞 旅 行 社 雄 獅 旅 行 社 萬 大 旅 行 社 百 威 旅 行 社 股 份 有 限 公 司 遠 雄 海 洋 公 園 新 光 兆 豐 農 場 東 森 休 閒 育 樂 公 司 薰 衣 草 森 林 股 份 有 限 公 司 ( 心 之 芳 庭 ) 在 校 期 間 每 位 同 學 6 個 實 習 單 位 可 供 選 擇 遠 見 雜 誌 家 長 滿 意 度, 全 國 第 三 名 (2012) ~ 本 校 特 色 & 學 習 資 源 ~ 遠 見 雜 誌 技 職 院 校 聲 望, 全 國 第 二 名 (2012) 超 強 校 務 顧 問 群 李 有 成 東 方 報 發 行 人 林 炎 煌 娜 路 彎 大 酒 店 董 事 長 洪 賢 德 遠 雄 悅 來 飯 店 董 事 長 夏 惠 汶 開 平 餐 飲 學 校 創 辦 人 梁 清 政 理 想 大 地 渡 假 飯 店 董 事 長 黃 英 吉 四 維 高 中 董 事 長 潘 永 豐 台 東 鹿 野 地 區 農 會 總 幹 事 潘 貴 蘭 鹿 鳴 溫 泉 酒 店 董 事 長 鄭 衍 基 福 容 大 飯 店 行 政 總 主 廚 謝 立 德 更 生 日 報 社 長 嚴 長 壽 財 團 法 人 公 益 平 台 基 金 會 董 事 長 ( 依 姓 氏 筆 劃 排 序 ) 活 絡 學 習 資 源, 打 造 無 圍 牆 校 園 到 本 校 就 讀, 你 ( 妳 ) 可 以 免 費 到 東 華 大 學 修 課, 學 校 承 認 學 分 到 高 雄 餐 旅 大 學 當 交 換 生, 學 習 一 學 期 到 大 陸 杭 州 山 東 等 旅 遊 學 院 當 交 換 生 到 海 外 實 習, 亞 太 遊 輪 提 供 所 屬 寶 島 之 星 遊 輪 作 為 臺 觀 學 生 實 習 場 所 上 阿 基 師 的 課, 增 進 廚 藝 及 職 涯 實 力 優 質 辦 學 績 效 Cheers 快 樂 工 作 人 雜 誌 2016 最 佳 大 學 指 南 發 布 本 校 為 各 地 區 企 業 最 愛 東 部 地 區 排 名 第 二 (2016) 台 灣 觀 光 論 壇 (TWTF) 肯 定 本 校 代 表 性, 選 擇 本 校 辦 理 第 一 屆 臺 灣 觀 光 教 育 論 壇 研 討 會 (2015) 與 交 通 大 學 合 作 辦 理 台 日 智 慧 觀 光 研 討 會 (2015) 與 輔 仁 大 學 合 作 辦 理 歐 亞 觀 光 研 究 協 會 創 立 研 討 會 (2015) 與 國 立 教 育 電 台 合 作 快 樂 廚 房 節 目 錄 製 超 過 200 集 (2015) 受 交 通 部 委 託 辦 理 台 灣 美 食 展 廚 藝 大 賽 (2015) 台 灣 觀 光 雙 月 刊 專 文 肯 定 本 校 辦 學 務 實 卓 越 (2015/5,6 月 號 ) 教 育 部 改 制 大 學 訪 視 (2013/6/7) 聯 合 報 畢 業 生 就 業 率 前 10 名 大 學 (2013) 商 業 週 刊 畢 業 生 就 業 率 Top 技 職 院 校 (2013) 本 校 為 大 學 新 鮮 人 高 就 業 率 技 專 校 院 本 校 為 新 興 最 受 歡 迎 之 新 名 牌 大 學 本 校 為 餐 旅 專 業 大 學 遠 見 雜 誌 評 比 校 園 國 際 化 第 一 名 (2012) 教 育 部 大 專 院 校 評 鑑 餐 旅 類 第 一 名 (2010) 最 新 消 息 臺 觀 曾 竑 凱 同 學 參 加 2015 馬 來 西 亞 吉 隆 坡 廚 藝 比 賽 Apprentice Salmon Main Course (Western Cuisine)( 學 徒 三 文 魚 主 菜 - 西 餐 ) 榮 獲 佳 作 臺 觀 餐 飲 系 鍾 易 樺 同 學 參 加 2015 TISCA 全 國 賽 風 咖 啡 競 賽 榮 獲 季 軍 臺 觀 趙 鴻 志 華 怡 瑩 楊 千 慧 和 游 慶 齡 同 學 組 隊 參 加 第 九 屆 王 品 盃 托 盤 競 賽 勇 奪 全 國 最 佳 團 體 默 契 獎 (2015) 臺 觀 師 生 組 隊 參 加 中 國 上 海 舉 辦 的 第 十 七 屆 FHC 中 國 國 際 烹 飪 藝 術 比 賽 榮 獲 3 銀 3 銅 佳 績 (2015) 具 備 熱 情 朝 向 興 趣 築 夢, 成 功 就 會 來 找 你 想 了 解 更 多? Want to see more? 招 生 專 線 :(03) 轉 191~193 臉 書 粉 絲 團 名 人 推 薦 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -13- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University

14 本 校 各 學 制 入 學 方 式 及 時 間 表 :( 詳 見 本 校 招 生 資 訊 : ) 學 制 : 四 技 二 專 學 制 : 五 專 5 月 日 國 中 會 考 6 月 日 五 專 免 試 入 學 報 名 7 月 6 日 五 專 免 試 入 學 現 場 登 記 分 發 報 到 學 制 : 研 究 所 臺 灣 觀 光 學 院 電 子 報 -14- e-paper of Taiwan Hospitality and Tourism University