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汗赫连
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1 , Vol. 28, No. 07 食品科学营养卫生李进 1, 原惠 1, 曾献春 1, 韩彬 1, 时德红 2 (1. 新疆师范大学生命科学与化学学院, 新疆乌鲁木齐 ;2. 新疆昌吉州第二中学, 新疆昌吉 ) : 目的 : 研究黑果枸杞色素作为食用色素使用的毒理学安全性方法 : 利用小鼠急性毒性试验 A m e s 试验骨髓细胞微核试验小鼠精子畸变试验和 3 0 d 喂养试验进行毒理学研究结果 : 急性毒性试验表明, 黑果枸杞色素的 KM 小鼠 LD 50 大于 24g/kg bw, 说明该受试物属于无毒级物质遗传毒性试验 :Ames 试验骨髓细胞微核试验小鼠精子畸变试验的结果皆为阴性, 未显示出致突变性而 30d 喂养试验表明, 黑果枸杞色素在 g/kg bw 剂量时, 对动物的身体脏器的生长发育以及血液生化指标等均无明显不良影响结论 : 黑果枸杞色素具有较好的食用安全性, 可以作为药食两用天然色素使用 : 黑果枸杞 ; 色素 ; 安全性 ; 毒理试验 Toxicological Assessment of Pigment of Lycium ruthenicum Murr. LI Jin 1,YUAN Hui 1,ZENG Xian-chun 1,HAN Bin 1,SHI De-hong 2 (1.Life Sciences and Chemistry Institute, Xinjiang Normal University, Urumqi , China; 2.The Second Middle School of Changji County in Xinjiang, Changji , China) Abstract :Objective: The paper studied the toxicological safety of the pigments of Lycium ruthenicum Murr. Method: The toxicological safety properties were examined by tests of acute toxicity, Ames test, bone marrow cell micronucleus, sperm shape abnormality test, thirty days feeding test. Results: According to the result of acute toxicity LD50 test in mice, the LD50 of pigment of Lycium ruthenicum Murr. was more than 24 g/kg bw, which fell into the scale of non-toxicity. The negative results were observed in the genetic toxiticy test of Ames experiment,bone marrow cell micronucleus, sperm shape abnormality test. Abnormal phenomena had not been found in 30 days feeding test under the experimental dosage range of 2.4, 1.2, 0.24 g/kg bw. Conclusion: The pigment of Lycium ruthenicum Murr. has good edible-safety properties, can be used widely as natural food plantpigment. Key words:lycium ruthenicum Murr;pigment;safety;toxicity tests 中图分类号 :R114 文献标识码 :A 文章编号 : (2007) 黑果枸杞 (Lycium ruthenicum Murr.) 是茄科枸杞属的多年生耐盐抗旱植物, 分布于我国西北地区, 其成熟浆果中富含紫红色素, 又属于珍稀的天然花色苷类色 [1] 素资源, 有待于开发利用当前, 花色苷类色素因 [2-4] 为安全无毒兼具一定的营养和药理作用, 日益在食品医药等方面受到人们的重视, 因此, 适时的对黑果枸杞色素进行研究, 显示出积极意义本研究从黑果枸杞果实中提取色素, 依照食品安全性毒理学评价程序和方法 GB , 对其进行了毒理学安全性评价, 旨在为使该色素用作天然食品着色剂提供科学的参考依据 1 材料与方法 1.1 材料受试物取经过脱脂处理的黑果枸杞果实粉末, 用 4 0 倍量 ph3.0 的 80% 乙醇溶液 ( 以 4mol/L 的 HCl 溶液调 ph 值 ) 在 5 0 浸提 3 h, 抽滤, 得到紫红色澄清提取液, 减压浓缩回收乙醇, 得到无乙醇味的浓缩液, 经水适当稀释后, 流经大孔吸附树脂进行吸附, 再用 9 5 % 乙醇溶液洗脱, 收集洗脱液, 减压浓缩得紫色色浆, 真空干燥 [5] 即得暗紫色黑果枸杞色素实验动物昆明种远交群小鼠 ( K M 小鼠 ), 由新疆医科大学实验动物中心提供, 动物合资证编号收稿日期 : 基金项目 : 新疆维吾尔自治区自然科学基金项目 ( ); 新疆师范大学博士科研启动基金联合资助项目作者简介 : 李进 (1969-), 男, 讲师, 主要从事资源植物化学研究

2 营养卫生食品科学 2007, Vol. 28, No 试剂所用试剂均为分析纯级 1.2 方法急性毒性试验经口急性毒性采用最大耐受剂量法测定取体重 1 8 ~2 2 g 的健康 K M 小鼠 2 0 只, 雌雄各半, 随机分为 2 组, 每组 10 只以小鼠经口最大给药容积 0.5ml/10g 体重的药量灌胃, 每天 2 次 ( 每次间隔 4h ), 总给药量 2 4 g / k g 体重另取 1 0 只 K M 小鼠, 雌雄各半,i g 给水对照动物 i g 后, 皆在同一条件下分笼群养, 普通颗粒饲料, 自由饮水, 室温 2 0 ~2 5, 观察 7 ~1 4d, [6] 记录动物反应情况鼠伤寒沙门氏菌 / 哺乳动物微粒体酶试验 (Ames 试验 ) 用经鉴定符合要求的鼠伤寒沙门氏菌组氨酸缺陷型 TA97 TA98 TA100 TA102 四株菌株进行试验采用多氯联苯 (PCB) 诱导的大鼠肝微粒体酶 (S9) 作为体外代谢活化系统在顶层琼脂中加入 0.1ml 试验菌株增菌液 0.2ml 受试物溶液和 0.5ml S9 混合液 ( 当需要代谢活化时 ), 混匀后倒入底层培养基平板上 ; 设五个试验剂量组分别为 mg/ 皿, 取样品 500mg 用灭菌蒸馏水稀释配成 mg/ml 五个浓度同时设自发回变溶剂对照 ( 灭菌蒸馏水 ) 和阳性一突变剂对照阳性剂 :- S 9 :T A 9 7 及 T A 9 8 均为 2,4,7- 三硝基芴酮 (0.2μg/ 皿 ) TA100 为叠氮钠 (1.5μg/ 皿 ) TA102 为丝裂霉素 C(4μg/ 皿 );+S9:TA97 TA98 TA100 为 2- 氨基芴 (10μg/ 皿 ),TA102 为 1,8- 二羟基蒽醌 (50μg/ 皿 ) 37 培养 48h, 计数每皿菌落数如果受试物的回变菌落数的增加超过自发回变菌落数的 2 倍以上, 并有剂量反应关系者定位阳性, 整套试 [6] 验在相同实验条件下重复做两次骨髓细胞微核试验选择 K M 小鼠 5 0 只, 体重在 2 5 ~3 0 g 每组随机抽取 1 0 只, 雌雄各半, 经口给予受试物根据受试物的 LD50 值, 设三个染毒剂量组 ( g/kg) 一个阴性对照组 ( 经口给予 0.2ml/10g 蒸馏水 ) 和一个阳性对照组 ( 经口给予环磷酰胺 (CP)40mg/kg) 每天染毒一次, 连续 4d, 第 5d 取样动物处死后取胸骨, 将骨髓挤入小牛血清的载玻片上推片然后用甲醇固定 15min, 凉干后用 Giemsa 染液染色 10~15min, 冲洗凉干, 每只动物计数 1000 个嗜多染红细胞 (PCE) 中含微核的 PCE 数, 计算微核率 ( ) [6] 小鼠精子畸变试验选择雄性 KM 小鼠, 体重在 25~30g,6~8 周龄每组随机抽取 1 0 只, 经口给予受试物设三个染毒剂量组 ( g/kg) 一个阴性对照组( 经口给予 0.2ml/10g 蒸馏水 ) 和一个阳性对照组 ( 经口给予环磷酰胺 40mg/kg) 每天染毒一次, 连续 5d, 第 35d 取样动物处死后取两侧附睾置于 l m l 磷酸盐缓冲液中剪碎, 吸取精子悬液涂片, 用甲醇固定 5 m i n, 凉干,2 % 伊红染色 1h 每只小鼠计数 1000 个精子, 记录畸变精子数, 计算畸变率 ( ) [6] d 喂养试验选健康的体重 18~22g 的 KM 小鼠 80 只, 雌雄各半小鼠随机分为 3 个剂量组和 1 个阴性对照组, 每组雌雄小鼠各 1 0 只经口灌胃黑果枸杞色素, 分别以 10% 5% 1% LD50 浓度的受试物水溶液作为高中低三个剂量组, 阴性对照组给予蒸馏水, 连续观察 30d 每天观察并记录动物的行为及毛色, 每周称一次体重和食物摄入量, 计算食物利用率 ; 30d 后摘眼球取血脱颈椎处死, 对每只动物进行脏器大体观察, 并称量心肝脾及双肾的重量, 计算相对重量 ; 同时进行 Hb( 以上海伊华医学科技有限公司生产的 Hb 试剂盒测定 ) R B C W B C 计数, 谷草转氨酶 ( A S T ) 谷丙转氨酶 (ALT) 总胆固醇(TC) 甘油三酯(TG) 血糖 (GLU) 的测定 ( 以上海科欣生物技术研究所试剂盒测定 ) [6] 统计学处理实验数据用 x ± s 表示, 以 SPSS12.0 统计软件进行单因子方差分析 (One-Way ANOVA), 各组间比较用 Duncan 法 2 结果与分析 2.1 急性毒性试验 (LD50) 试验结果如表 1 所示表 1 黑果枸杞色素对 KM 小鼠的急性毒性 (LD50) 试验结果 Table 1 Results of acute toxicity LD50 test in mice 受试物剂量 (g/kg) 动物数 ( 只 ) 死亡数 ( 只 ) LD50(g/kg) 色素 > 24 经口给予黑果枸杞色素后, 第 1 d 小鼠自由活动减少, 食量下降, 出现含黑果枸杞色素粪便肛门部位皮毛多污染第 2 ~3 d 后动物的活动食量粪便等皆恢复正常, 与对照组比较, 无明显差异 2 0 只受试小鼠均无死亡, 第 1 4 d 结束试验, 解剖小鼠, 肉眼观察其心肝脾肺肾肠等脏器, 与对照组比较, 皆未发现明显病变和差异由此可以认为, 黑果枸杞色素的 LD50 应大于 24g/kg, 参照国家急性毒性 [7] (LD50) 剂量分级标准可知黑果枸杞色素属于无毒物 2.2 鼠伤寒沙门氏菌 / 哺乳动物微粒体酶试验 (Ames 试验 )

3 , Vol. 28, No. 07 食品科学营养卫生表 2 Ames 试验结果 ( 第一次 )( x±s) Table 2 Results of Ames test (First)( x ± s) 剂量 (mg/ 皿 ) TA97 TA98 TA100 TA102 自发回变 -S9 168±9.3 36± ± ±12.7 +S9 175±6.5 41± ± ±11.4 溶剂对照 -S9 169±7.1 35± ± ±19.5 ( 蒸馏水 ) + S ± ± ± ± S9 169±5.0 34± ± ±19.0 +S9 170± ± ± ± S9 158± ± ± ±11.2 +S9 171±9.7 42± ± ± S9 158± ± ± ±16.3 +S9 170±5.6 41± ± ± S9 160± ± ± ±24.2 +S9 169± ± ± ± S9 164± ± ± ±13.5 +S9 174±6.1 41± ± ±18.0 阳性对照 -S9 1065±114.5* 1842±141.0* 1869±111.2* 2195±215.2* +S9 1179±102.8* 1922±184.6* 2138±255.2* 961±65.4* 注 : 与溶剂对照比较,* p < 0.01 表 3 Ames 试验结果 ( 第二次 )( x±s) Table 3 Results of Ames test(second)( x ± s) 剂量 (mg/ 皿 ) TA97 TA98 TA100 TA102 自发回变 -S9 164±8.7 33± ± ±18.7 +S9 174±6.6 47± ± ±10.1 溶剂对照 -S9 162±9.5 36± ± ±24.6 ( 蒸馏水 ) + S ± ± ± ± S9 162±7.5 36± ± ±14.0 +S9 171±5.6 42± ± ± S9 157± ± ± ±15.1 +S9 167±5.6 41± ± ± S9 156± ± ± ±24.6 +S9 169±7.1 44± ± ± S9 160± ± ± ±21.1 +S9 170±8.0 41± ± ± S9 165±7.5 38± ± ±18.9 +S9 175±6.1 41± ± ±17.8 阳性对照 -S9 999±182.2* 1637±74.1* 1936±108.9* 2153±233.0* +S9 1173±133.0* 1807±120.7* 2156±203.7* 957±104.3* 注 : 与溶剂对照比较,* p < 0.01 Table 4 表 4 黑果枸杞色素对小鼠骨髓细胞微核发生率的影响 Effects of pigment on accidence rate of bone marrow cell micronucleus 组别 (g/kg bw) 性别动物数 ( 只 ) 观察嗜多染 PCE 数含微核嗜多染 PCE 数微核率 ( ) ± ± ±0.837 阴性对照 ±0.837 阳性对照 ±1.517* ± ± ±0.447 阴性对照 ±0.548 阳性对照 ±1.949* 注 : 与阴性对照比较,* p < 结果如表 2 3 所示由表 2 和表 3 可知, 未处理对照菌落数在正常范围,

4 营养卫生食品科学 2007, Vol. 28, No Table 6 表 6 黑果枸杞色素对 30d 喂养试验小鼠体重变化的影响 Effects of pigment on mice body weight of 30 days feeding test 组别 (g/kg) 性别 0 周 1 周 2 周 3 周 4~5 周阴性对照 20.35± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±1.94 阴性对照 19.92± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±3.4 注 : 与阴性对照组比较,p > 黑果枸杞色素各剂量组回变菌落数均未超过对照菌落数 2 倍, 亦无剂量反应关系, 故对鼠伤寒沙门氏组氨酸缺陷型 TA97 TA98 TA100 TA102 四株试验菌株, 在加与不加 S 9 时, 均未见黑果枸杞色素致突变作用 2.3 黑果枸杞色素的骨髓细胞微核试验结果见表 4 所示由表 4 可见, 阳性对照组的微核率明显高于阴性对照组 (p < 0.01), 说明该试验系统对致突变物是敏感的 ; 而受试物各组的微核率与阴性对照相比均无显著性差异 (p > 0.05), 表明在本实验计量范围内, 黑果枸杞色素不会诱导小鼠骨髓细胞微核率的增加 2.4 黑果枸杞色素的小鼠精子畸变试验表 5 黑果枸杞色素对小鼠精子畸变率的影响 Table 5 Effects of pigment on sperm aberration rate of mice 组别动物数观察精子数畸变精子数畸变率 (g/kg bw) ( 只 ) ( 个 ) ( 个 ) (%) ± ± ±0.475 阴性对照 ±0.608 阳性对照 ±1.998* 注 : 与阴性对照比较,* p < 0.01 试验结果如表 5 所示, 黑果枸杞色素诱发小鼠精子畸变率与阴性对照相比, 无统计学差异 (p > 0.05), 而阳性对照组与阴性对照组之间存在极显著性差异 (p < 0.01), 表明黑果枸杞色素在本试验剂量范围内, 对小鼠生殖细胞无致突变作用 2.5 黑果枸杞色素的 30d 喂养试验试验结果如表 6~10 所示由表 6 可见, 三个剂量组小鼠在试验前和试验期间各周体重变化与阴性对照组相比, 均无显著差异 (p > 0. 05) 表 7 结果显示, 除雄鼠 0.24g/kg bw 组食物利用率与阴性对照组相比无显著差异 (p > 0.05) 外, 其他各剂量组均与阴性对照组间存在统计学差异 (p < 0.05 或 p < 0.01), 这说明黑果枸杞色素在一定剂量范围内能够相对表 7 黑果枸杞色素对 30d 喂养试验小鼠食物利用率的影响 Table 7 Effects of pigment on mice increased body weight and food utilization of 30 days feeding test 组别 (g/kg) 性别增重进食量 (g) 食物利用率 (%) 阴性对照 13.67± ± ± ± ± ±0.93* ± ±0.86** 阴性对照 9.93± ± ± ±1.07* ± ±1.0* ± ±1.02* 注 : 与阴性对照比较,*p < 0.05,**p <0.01 表 8 黑果枸杞色素 30d 喂养试验对小鼠血液学指标的影响 Table 8 Effects of pigment on mice blood index of 30 days feeding test 组别 (g/kg) 性别 Hb(g/L) RBC( /L) WBC( 10 9 /L) 阴性对照 143.6± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±2.02 阴性对照 145.0± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±2.12 注 : 与阴性对照组比较,p > 提高动物的食物利用率由表 8 数据说明, 各受试物剂量组动物的 H b RBC WBC 与阴性对照组相比较, 无异常变化, 组间也无显著性差异 (p > 0.05) 由表 9 所示动物生化指标可知, 除 0.24g/kg bw 组动物血清总胆固醇与阴性对照组相比有显著差异 (p < 0.05) 外, 其余剂量组的各项指标与阴性对照组相比, 均未发现显著性差异 (p > 0.05) 由表 1 0 可知, 与阴性对照组相比, 受试物各组动物的心肝脾肾与体重的比值均属正常, 组间也无显著性差异 (p > 0.05), 表明受试物对小鼠脏体比未见明显影响病理组织学观察显示 : 大体解剖可见肝脏颜色正

5 , Vol. 28, No. 07 食品科学营养卫生 Table 9 表 9 黑果枸杞色素对 30d 喂养试验小鼠生化指标的影响 Effects of pigment on mice biochemical index of 30 days feeding test 组别 (g/kg) 性别 AST(U/L) ALT(U/L) TC(mmol/L) TG(mmol/L) GLU(mmol/L) 阴性对照 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.37* 1.15± ±0.79 阴性对照 ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.31* 1.2± ±0.89 注 : 与阴性对照比较,* p < 0.05 Table 10 表 10 黑果枸杞色素对小鼠 30d 喂养试验脏体比的影响 Effects of pigment on mice viscera / body weight of 30 days feeding test 组别 (g/kg) 性别心 / 体 (%) 肝 / 体 (%) 脾 / 体 (%) 肾 / 体 (%) 阴性对照 0.53± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.14 阴性对照 0.56± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ± ±0.12 注 : 与阴性对照组比较,p > 常, 边缘锐利, 其他脏器未见异常病理变化由 3 0 s 喂养试验相关指标, 可得出结论 : 黑果枸杞色素在本试验剂量范围内 (0.24~2.4g/kg bw), 对实验动物的生长发育食物利用率血液学心肝脾肾以及糖脂代谢均无不良影响但在一定剂量内能够增加食物利用率, 并且高剂量具有降低血清胆固醇的作用 3 讨论最大耐受剂量法试验表明, 黑果枸杞色素的 K M 小鼠 LD50 大于 24g/kg 体重, 且动物活动正常, 未发现不 [7] 良症状, 说明该受试物属于无毒级物质根据对遗传物质作用终点的差别, 并兼顾原核细胞与真核细胞体内试验与体外试验以及体细胞和生殖细胞相配套原则, 进行了三项遗传毒性试验, 即 Ame s 试验小鼠骨髓细胞微核试验小鼠精子畸变试验 Ames 试验主要是针对生物的基因突变进行评估 ; 小鼠骨髓细胞微核试验主要是对染色体结构完整性变化进行评估, 小鼠精子畸变试验所反映的遗传学终点主要是对生殖细胞的遗传毒性进行评估, 而且精子畸形率升高从 [8] 本质上也能代表一定的生殖毒理学意义最终各项遗传毒性试验结果皆为阴性, 未表现出致突变性 30d 喂养试验显示, 黑果枸杞色素在 g/kg bw 剂量时, 对动物的身体脏器以及 Hb RBC WBC AST ALT TC TG GLU 等指标均无明显不良影响, 说明该色素对动物的生长发育造血功能肝肾等功能均无损害作用同时, 本研究发现在一定剂量范围内, 黑果枸杞色素能显著提高食物利用率, 暗示其可能具有增强消化吸收功能的作用而且, 在试验高剂量作用下, 该色素可显著降低血清胆固醇水平, 提示该受试物具有潜在的降脂调脂功能, 可以作为功能性色素加以开发利用可见, 黑果枸杞色素作为一种天然食用色素, 不仅具有食用安全性, 而且还具有一定的功能性黑果枸杞属于我国西北地区特有的抗盐抗旱野生植物种, 资源丰富, 结实量大, 成熟果实味甜多汁且富含紫红色素, 在民间常被作为野果生食或者榨汁做红色饮料食用, 据文献记载, 内蒙古阿拉善盟蒙古族牧民在放牧途中常常采摘黑果枸杞的果实生吃解渴, 并将其作为常见食用野果种类之一, 从未见有中毒或不适症 [9] 状发生的事例本研究从黑果枸杞成熟果实中提取色素, 进行毒理学安全性评价, 综合各项毒理学试验结果, 可以判定黑果枸杞色素作为天然食用色素使用, 是安全无毒的, 有望成为化妆品制药饮料和食品的着色剂, 具有很好的开发利用前景参考文献 : [1] 蔺定运, 甘青梅, 李炜, 等. 黑果枸杞色素初步研究 [J]. 中国食品添加剂, 1995(2): 5-9. [2] GALVANO F, FAUCI L L, LAZZARINO G, et al. Cyanidins: metabolism and biological properties[j]. Journal of Nutritional Biochemistry, 2004(15): 2-11.

6 营养卫生食品科学 2007, Vol. 28, No 肖 1, 刘宗林 1, 李智欣 2 1, 韦华, 何计国 * (1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院, 北京 ;2. 西北农林科技大学, 陕西杨凌 ) : 柏子仁具有改善睡眠功效, 通过对其有效成分的提取分离及纯化, 得到柏子仁脂肪油柏子仁挥发油以及柏子仁甙三种成分按照国标改善睡眠功能检验标准方法, 采用高中低三个剂量组分别进行改善睡眠功能实验, 研究结果表明三种成分均有改善动物睡眠的功效 ( 与正常对照组相比,p < 0.05) : 睡眠 ; 柏子仁 Study on Slumber Improvement by Platycladi seed Extract XIAO Wei 1,LIU Zong-lin 1,LI Zhi-xin 2,HE Ji-guo 1, * (1.College of Food Science and Nutritional Engineering, China Agricultural University, Beijing 2.Northwest Agriculture and Forestry University, Yangling , China) , China; Abstract :The Platycladi seed holds significant therapeutic effects on improving sleep quality. This study got three active components of Platycladi seed through the extraction, separation and edulcoration. They are oil, volatile constituents, and glycoside. Base on GB method for the assessment of sleep improvement function, three group doses were adopted: high, middle and low, to process the experiment of sleep improvement function. The results showed that the sleeping of mice can be improved by all the three components extracted from Platycladi seed (p<0.05). Key words:slumber;platycladi seed 中图分类号 :R284.2 文献标识码 :A 文章编号 : (2007) 随着生活节奏的加快, 越来越多的人受到失眠的困扰, 严重影响了日常工作和生活中药治疗失眠以其药源广泛较之合成类药物少副作用等优势日益受到国内外学者关注中药大辞典 [1] 记载, 柏子仁具有养心安神, 润肠通便等作用治惊悸失眠盗汗 [2-5] 便秘等以往对其改善睡眠研究的报道, 多在其单方或复方药效分析, 而少有对其各成分进行功效分析与比较, 故本研究选取柏子仁为试材, 提取其中的柏子仁脂肪油柏子仁挥发油以及柏子仁甙三种成分遵照国标改善睡眠实验方法, 研究上述三种成分对实验动物睡眠的影响 1 材料与方法 1.1 材料与试剂试材柏子仁北京同仁堂药店试剂有机溶剂 ( 石油醚乙醚乙醇正丁醇 ) 均为分析纯 ; 巴比妥钠戊巴比妥钠为生化试剂仪器与设备 JBT/C-YCL400/3P 超声波药品处理机济宁金百特电子有限责任公司 ;LD-02 型粉碎机温岭市大海药材收稿日期 : * 通讯作者作者简介 : 肖韦华 (1983-), 女, 硕士研究生, 研究方向为功能性食品 [3] STINZING F C, CARLE R. Functional properties of anthocyanins and betalains in plants, food, and in human nutrition[j]. Trends in Food Science and Technology, 2004, 15(1): [4] GIUSTI M M, RONALD E, WROLSTAD. Acylated anthocyanins from edible sources and their applications in food systems[j]. Biochemical Engineering Journal, 2003, 14: [5] 李进, 瞿伟菁. 大孔树脂吸附分离黑果枸杞色素的研究 [J]. 食品科学, 2005, 26(6): [6] GB ~ 食品安全性毒理学评价程序和方法 [S]. 北京 : 中国标准出版社, [7] 郑建仙. 功能性食品 : 第三卷 [M]. 北京 : 中国轻工业出版社, 1999: 35. [8] 张铣, 刘毓谷. 毒理学 [M]. 北京 : 北京医科大学中国协和医科大学联合出版社, 1997: 300. [9] 苏亚拉图, 哈斯巴根, 红雨, 等. 内蒙古阿拉善盟蒙古族牧民食用野果植物的民族植物学研究 [J]. 内蒙古师大学报 : 自然科学版, 1999, 28(4):

中草药

中草药致谢李沛赵继敏郑智敏江亚楠等病理生理学教研室老师在实验中给予的指导和帮助狄建彬顾振纶赵笑东钱培刚蒋小岗郭次仪中草药中草药 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第 41 卷第 8 期 10 年 8 月 1324 LDL C 非常明显升高 (