标准吊称

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燃乘洪
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1 ICS B52 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T 代替 DB 33/T 无公害三疣梭子蟹第 2 部分 : 养殖技术规范 No-environmental pollution swimming crab Part 2:Guidelines of production technology 发布实施浙江省质量技术监督局发布

3 前言 DB33/ 395 无公害三疣梭子蟹分为四个部分: 第 1 部分 : 苗种生产技术规范第 2 部分 : 养殖技术规范第 3 部分 : 产品质量标准第 4 部分 : 无公害三疣梭子蟹苗种本部分为 DB33/ 395 的第 2 部分本部分代替 DB33/T 养殖技术规范, 本部分与 DB33/T 相比主要变化如下 : 新增了增氧设施苗种运输要求 ; 修改了养殖模式与放养要求 ; 完善了水质控制投饲管理病害防治互残防止等饲养管理技术和成蟹起捕中运输要求本部分由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口本部分起草单位 : 浙江省水产技术推广总站浙江省海洋水产研究所普陀区水产技术推广站本部分主要起草人 : 丁雪燕何中央孙忠徐国辉何丰黄福勇本部分所代替的历次版本发布情况为 :DB33/T I

5 无公害三疣梭子蟹第 2 部分 : 养殖技术规范 1 范围本部分规定了无公害三疣梭子蟹 (Portunus trituberculatus Miers) 养殖生产的产地环境养前准备苗种放养饲养管理起捕等技术本部分适用于无公害三疣梭子蟹的池塘养殖, 其它养殖方式可参照执行 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件, 仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改单 ) 适用于本文件 GB 渔业水质标准 GB 饲料卫生标准 GB/T 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY 5052 无公害食品海水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 3 产地环境 3.1 场址潮流畅通无污染交通方便进排水便利沙泥或泥沙底质 ; 环境应符合 GB/T 要求水源符合 GB 规定, 盐度 15~ 设施池塘面积 0.3 hm 2 ~2.0 hm 2 水深 1.2 m~1.8 m 为宜, 设进排水闸门拦网设施隐蔽设施有滩面的池塘, 塘底要开几条沟渠, 滩面整修成坡垄 ; 淤泥较多的池塘需适量铺沙, 高度与不铺沙滩面一致塘内设置网片竹枝等隐蔽物增氧设施精养塘应配备增氧设施水车式增氧机功率按 4.5 kw/hm 2 ~7.5 kw/hm 2 配备底充氧设施选择罗茨鼓风机或层叠式鼓风机, 出气风压不低于 mm 水柱, 并按 1.5 kw/hm 2 配备 ; 主管道选 Ф 100 mm 充气管选 Ф 20 mm~25 mm 的 PVC 管, 每隔 4 m~5 m 打一气孔, 孔径 0.5 mm~0.6 mm; 管道用竹木桩贴近池底固定或用砖块沉绑, 管道间距 8 m~12 m; 主管道与充气管呈非字形或单侧排列主管道与充气管均设有气量调节阀门 1

6 4 养前准备 4.1 清淤消毒收获后将养殖塘封闸晒池, 清除塘中淤泥, 整修塘底坡垄塘埂闸门放养前 20 d~30 d 进行消毒处理常规清塘消毒药物及用量见表 1 表 1 常用清塘消毒药物及使用方法渔药名称用法与用量 mg/l 休药期 d 氧化钙 ( 生石灰 ) 350~ 漂白粉 ( 有效氯 25%) 50~80 5 二氧化氯 2~3 10 茶籽饼 15~20 5 注 : 清塘用药后的废水排放应注意对周围环境的影响注意事项不能与漂白粉有机氯重金属盐有机络合物混用 1. 勿用金属物品盛装 2. 勿与酸铵盐生石灰混用 1. 勿用金属物品盛装 2. 勿与其他消毒剂混用粉碎后用水浸泡一昼夜, 稀释连渣全池泼洒 4.2 施肥培饵肥料种类一般采用尿素过磷酸钙等化肥或复合肥和鸡粪等有机肥使用方法放养前 10 d~15 d, 用 40 目筛网过滤进水 60 cm 后, 视水质情况适当施肥培水新塘施有机肥并结合使用化肥, 老塘可施化肥有机肥用量为 50 mg/l~100 mg/l, 氮磷化肥比例 (5~10):1, 首次氮肥用量为 2 mg/l~4 mg/l, 以后 2 d~3 d 再施一次, 用量减半, 并逐渐添水施肥原则施肥应遵循以下原则 : a) 平衡施肥, 提倡施用有机肥 ; b) 控制施肥总量, 水中硝酸盐含量 40 mg/l 以下, 透明度 30 cm~40 cm; c) 有机肥应经发酵熟化无害化处理 ; d) 未经国家或省级农业部门登记的化学肥料不得使用 5 苗种放养 5.1 苗种质量体型正常肢体完整个体健壮爬行迅速反应灵敏无病虫害的蟹苗, 同批蟹苗要求规格整齐人工蟹苗要求 Ⅱ 期 ~Ⅲ 期, 规格在 (3.0~1.4) 10 4 只 /kg 以内, 壳变硬时出苗 ; 自然蟹苗宜就近海域收购, 不能淋雨或离水时间过长, 且壳色以青色为好 5.2 苗种运输 2

7 装苗运输方法见表 2, 防止曝晒和雨淋规格大于 50 g 的应绑螯运输表 2 苗种运输方法运输方法苗种规格包装重量运输时间 kg h 苗箱干运 Ⅱ 期 Ⅲ 期以上充氧袋 Ⅱ 期水桶 Ⅲ 期以上 2.0/m 3 5 注意事项遮阴湿润水温 18 ~22, 袋内放消毒棕丝或网片水温 18 ~22, 桶内放消毒棕丝或网片 5.3 放养密度单养模式放养时间 5 月上旬 ~7 月上旬, 水温 16 以上放养密度见表 3 表 3 放养密度表苗种来源仔蟹规格只 /kg 放苗密度只 /hm 2 人工 Ⅱ 期 ~Ⅲ 期 (3.0~1.4) 10 4 (9.0~7.5) 10 4 暂养 Ⅴ 期 ~Ⅶ 期 2800~300 (4.5~3.0) 10 4 自然 Ⅴ 期 ~Ⅷ 期 2800~140 (5.2~3.7) 混养模式三疣梭子蟹与脊尾白虾混养模式以蟹为主模式,5 月中旬 ~6 月份放养蟹苗, 放养量比单养塘少一半,7 月份每公顷放养脊尾白虾亲虾 3.75 kg 以脊尾白虾为主模式, 则脊尾白虾亲虾每公顷放养量增加到 9 kg 三疣梭子蟹与日本对虾贝类混养模式蟹苗放养量同与脊尾白虾混养模式, 日本对虾 7 月份放养, 每公顷套养 12 万尾 ~15 万尾, 缢蛏泥蚶等贝类 4 月 ~5 月放养, 养殖面积控制在滩面 30 % 以内贝类实养面积的放养密度分别为 : 缢蛏粒 /hm 2 ~ 粒 /hm 2 (2 000 粒 /kg~4 000 粒 /kg) 泥蚶粒 /hm 2 ~ 粒 /hm 2 (400 粒 /kg~600 粒 /kg) 青蛤粒 /hm 2 ~ 粒 /hm 2 (200 粒 /kg~300 粒 /kg) 其它放养模式其它模式参照以上模式控制放养密度 5.4 放养条件放苗放养时注意海水盐度差不大于 5 温度差不大于 3, 水深 60 cm~80 cm, 避免在大风暴雨天时 6 饲养管理 3

8 6.1 投饲管理饲料要求以动物饲料为主, 投饲效果依次为兰蛤鸭咀蛤等低值贝类虾类杂鱼, 提倡使用配合饲料与脊尾白虾混养的虾塘, 一般早晨以小麦粉加鱼粉的人工饲料为主, 晚上投喂鲜杂鱼饲料饲料要求新鲜不霉变, 质量符合 GB 和 NY 5072 的规定投饲量控制日投饲率鲜杂鱼虾在梭子蟹不同生长阶段的日投饲率见表 4 配合饲料日投饲率: 规格 1.5 g( 甲壳宽约 3 cm) 内为蟹体总重的 10 %~15 %,1.5 g~30 g( 甲壳宽 3 cm~8 cm) 为 5 %~8 %,30 g( 甲壳宽 8 cm) 以上为 2 %~4 % 实际操作中视生长天气水质等情况适当调整, 以 2 h 吃完为宜表 4 不同生长阶段投饲率表仔蟹蜕壳期数期规格只 /kg 日投饲率 % Ⅱ~Ⅴ (3.0~0.28) ~100 Ⅴ~Ⅶ 2 800~ ~50 Ⅶ~Ⅷ 300~140 50~30 Ⅷ~Ⅹ 140~30 30~15 Ⅹ~Ⅻ 30~7 15~10 Ⅻ~ⅫⅠ 7~4 10~5 >ⅫⅠ <4 5~3 注 : 日投饲率为每天投喂的饲料数量占池内蟹总重的百分比确定原则投饲量确定应遵循以下原则 : a) 水质不好天气闷热大雨时少投或不投 ; b) 蜕壳前后增加投饲量, 大批蜕壳时少投 ; c) 投饲 2 h 后观察残饵多少, 作适当调整 ; d) 交配期投喂蛋白质含量高的优质饲料 ; e) 水温低于 15 高于 32 时减少投饲量,8 以下停止投喂投饲方法散投在池塘四周的固定滩面, 避免投入潜伏区日投 2 次, 早晨 5:00~6:00 晚上 18:00~20:00 各 1 次, 晚上投饲量占日投饲量的 70 % 8 月份以后有条件的每 10 d~15 d 喂 1 次活贝类, 以增强体质, 促进生长和性腺发育 6.2 水质管理水质要求中底层水温 15 ~32, 盐度 15~32, 透明度 30 cm~40 cm, 水色为黄禄色或黄褐色, 水位 1.0 m~ 1.5 m ph 值 7.8~8.6, 溶解氧 4 mg/l 以上, 氨氮 0.5 mg/l 以下, 硫化氢 0.1 mg/l 以下, 化学耗氧量及生物耗氧量 5 mg/l 以下其它理化生物指标应符合 NY 5052 规定 4

9 6.2.2 判断标准水色鲜亮, 无气味, 不发粘, 蟹体表无附着物, 各项指标在正常范围内控制方法控制方法包括 : a) 前期以添水为主 ; 中期 ( 高温期 ) 每隔 3 d~4 d 换水 1 次, 换水量 20 %~40 %; 后期视水质情况换水, 换水量 20 %~30 %; b) 高温期间每隔半月全池泼洒生石灰 1 次, 用量 15 mg/l; c) 定期使用微生物制剂和底质改良剂微生物制剂应选择晴天使用, 并及时增氧 ; d) 高温强冷空气时提高塘内水位 ; e) 暴雨后及时排去上层淡水, 加注新鲜海水, 保持盐度 15 以上, 并全池泼洒生石灰 10 mg/l~15 mg/l; f) 养殖中后期适时开机增氧底增氧开机时间一般为 :10:00~12:00 14:00~16:00 22:00~ 24:00 4:00~6: 病害防治预防措施预防措施包括 : a) 彻底清淤消毒 ; b) 放养优质苗种 ; c) 合理投喂优质饲料 ; d) 保持较高水位水质清新和底质良好 ; e) 定期用生石灰二氧化氯等消毒水体 ; f) 混养模式中注意预防混养的虾类白斑病暴发 ; 若发现病虾, 使用聚维酮碘 0.3 mg/l~0.5 mg/l 全池泼洒 ; g) 蟹病流行季节饲料中加入中草药大蒜头维生素 C 等预防药物治疗方法发现病蟹死蟹, 及时捞出死蟹, 检查病因蟹病及其防治办法见附录 A 药物使用应符合 NY 5071 规定, 并遵循以下原则 : a) 使用的渔药应三证 ( 渔药登记证渔药生产许可证执行标准号 ) 齐全 ; b) 应使用高效低毒低残留渔药用药时间宜安排在晴天上午 ; c) 休药期按 NY 5071 规定 6.4 互残防止可采取以下措施 : a) 开沟设置隐蔽物 ; b) 放养规格整齐蟹苗并控制放养密度 ; c) 投喂足量优质饲料 ; d) 保持较高水位且透明度控制在 30 cm~40 cm; e) 合理控制雌雄比例 9 月份以后进行雌雄配养或分养, 随着时间推迟, 雌雄比例从 3:1 5:1, 直至 10:1 6.5 日常管理 5

10 每天凌晨和傍晚各巡塘一次, 观察水质变化, 检查蟹的活动摄食情况, 检修养殖设施, 发现问题及时解决 ; 测定水温溶氧 ph 透明度盐度化学耗氧量等水质指标; 定期测定蟹的壳宽体重等生长指标, 做好养殖日志 7 起捕 7.1 季节视市场需求适时起捕雄蟹一般在 9 月开始陆续起捕, 至 10 月底全部捕完 ; 雌蟹可在交配后 50 d, 体肥膏满时陆续上市 7.2 方法用蟹笼放水干塘等方法蟹笼捕捞宜在夜间进行 7.3 暂养起捕蟹绑螯后, 放入有清洁海水的沙池中暂养 7.4 运输用活水车箱式保温车 ( 车载长圆形塑料桶, 桶内塑料鱼框重叠充气 ) 运输, 或在冰水槽浸泡 3 min~ 5 min 麻醉包装运输 6

11 A A DB33/T 附录 A ( 资料性附录 ) 三疣梭子蟹的疾病与防治方法三疣梭子蟹常见养殖疾病与防治方法见表 A.1 表 A.1 三疣梭子蟹常见养殖疾病与防治方法病害种类发病季节病因症状防治方法牛奶病 6 月 ~11 月, 高峰期 9 月 ~10 月血卵涡鞭虫壳体内有大量乳白色液体, 中后期拒食,1 星期后死亡 (1) 以预防为主, 初期用氯制剂消毒水体 ;(2) 疾病流行季节用消毒剂和杀纤毛虫类药物进行预防白斑病毒病 5 月 ~7 月,9 月白斑综合症病毒纤毛虫病 5 月 ~10 月聚缩虫钟形虫等固着类纤毛虫类症状不明显, 拒食胃肠空肝胰腺退化活动呆滞, 多数死于池边确诊用 PCR 检测体表附肢上白毛状 (1) 适量换水 ;(2) 二氧化氯二溴海因季胺盐类消毒,0.3 mg/l~ 0.5 mg/l, 连续数次 ;(3) 饲料中添加 1 ~2 氟苯尼考, 连用一周 (1) 加大换水促进蜕壳 ;(2) 外用纤虫净氯制剂 ;(3) 泼洒生石灰 15 mg/l~20 mg/l (1) 消毒水体 : 三氯异氰尿酸 0.5 弧菌病苗种期高温期鳗弧菌副溶血弧菌等蟹体瘦弱昏睡状, 甲壳上有创伤 mg/l 二氧化氯 0.3 mg/l~0.5 mg/l; (2) 内服 : 饲料中添加 1 ~2 氟苯尼考或三黄粉等 11 月底 ~ 翌年 3 弧菌假单胞菌甲壳溃疡病月 ( 塘底发黑淤泥多池塘易气单胞菌黄杆菌等能分解几丁质细甲壳溃疡, 有锈斑或烧斑等黑褐斑点三氯异氰尿酸二氧化氯二溴海因等消毒水体, 连续 2 d 发 ) 菌 7

无公害锯缘青蟹第2部分：养殖技术规程

无公害锯缘青蟹第2部分：养殖技术规程 ICS 65.150 B 51 DB33 备案号 :13501-2003 浙江省地方标准无公害锯缘青蟹第 2 部分 : 养殖技术规范 No-environmental pollution mud crab Part 2:Guidelines of production technology 2003-02-24 发布 2003-03-24 实施浙江省质量技术监督局发布前言本部分主要依据国家对海蟹卫生标准