河蟹生态养殖技术操作规范

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仓岑
7 years ago
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1 ICS B52 DB3305/T 湖州市地方标准规范 DB3305/T 湖州南太湖毛脚蟹池塘生态养殖技术操作规程 ( 送审稿 ) Technical Specification for Ecological Culture of Huzhou South Taihu Lake Chinese Mitten Crab (Eriocheir sinensis)in Pond 发布实施湖州市质量技术监督局发布

2 前言本标准依据 GB/T 给出的规则起草本标准由浙江大学湖州市南太湖现代农业科技推广中心湖州市水产协会提出本标准由湖州市农业局归口本标准起草单位 : 湖州市水产技术推广站浙江大学本标准主要起草人 : 徐海圣沈乃峰周志金劳顺健 I

3 湖州南太湖毛脚蟹池塘生态养殖技术操作规程 1 范围本标准规定了湖州南太湖毛脚蟹池塘生态养殖技术的产地环境放养前准备水草种植螺蛳投放苗种放养水质管理水草管理投饲管理病害防治捕捞产品分级和包装与运输本标准适用于湖州南太湖毛脚蟹池塘生态养殖, 其它养殖方式可参照执行 2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件, 仅注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改单 ) 适用于本文件 GB 渔业水质标准 GB 饲料卫生标准 GB/T 农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 NY 5051 无公害食品淡水养殖用水水质 NY/T5065 无公害食品中华绒螯蟹养殖技术规范 NY 5071 无公害食品渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品渔用配合饲料安全限量 SC/T 1078 中华绒螯蟹配合饲料 DB33/T 481 无公害河蟹苗种 3 定义湖州南太湖毛脚蟹指在湖州南太湖区域内养殖的商品规格为雌蟹个体重达 100g 以上雄蟹个体重达 150g 以上的长江系中华绒螯蟹养殖区域范围为南太湖沿岸, 主要涉及吴兴区织里八里店环诸和长兴县洪桥夹浦吕山泗安虹星桥稚城煤山等 10 个乡镇 4 产地环境 4.1 环境周围无污染源, 且水量充沛, 水质清新, 进排水方便产地环境应符合 GB/T 要求 4.2 水质水源水质及养殖用水符合 GB 和 NY 5051 的规定 4.3 底泥以沙质土最好, 粘壤土次之, 底部淤泥层不超过 10cm 1

4 5 放养前的准备 5.1 池塘设施面积 6670m 2 ~26680m 2, 池塘四周及中间开挖宽 4m~6m 深 30cm~50cm 的蟹沟池塘水位浅水区不低于 1m 深水区不超过 1.7m 防逃板内的塘埂宽度为 1m~1.5m, 塘埂坡度 1:3 池塘底部平坦, 塘埂坚实不漏水池塘排灌水方便 5.2 防逃设施防逃设施可选用塑料板加厚簿膜铝板等材料, 埋入泥土深度 15cm, 高出埂面 45cm~ 50cm, 外侧每隔 50cm~70cm 用木桩竹杆或水泥桩支撑, 池塘四角处防逃设施呈圆弧形在离坡底 1/3 处可用目大 1.27mm(20 目 ) 的聚乙烯网布围拦, 网布围拦下端埋入泥中 25cm ( 其中深度 10cm, 剩余 15cm 沿上坡方向折后埋入泥中 ), 上端露出水面 30cm, 网顶挂 30cm 宽的防逃光滑塑料板 5.3 池塘清整应清除过多的淤泥, 暴晒蟹种放养前 30 天用生石灰消毒, 每 667 m 2 用量 100kg~150kg, 化浆后全池均匀泼洒清塘以后的进水用 0.32mm(80 目 ) 规格的绢网袋过滤 5.4 设置蟹种暂养区在池塘中央或边上的深水区, 用网围拦一块面积约为池塘总面积 25% 左右的蟹种暂养区 1 月份暂养区内栽种伊乐藻 6 水草种植 6.1 施肥蟹种放养前, 在池塘干枯期施用基肥每 667 m 2 用量为复合肥 5kg 左右, 或经发酵完全的有机肥 50kg 左右 6.2 水草种类与种植面积水草种植以覆盖池底面积的 70% 为宜, 其中浅水区以苦草轮叶黑藻为主, 深水区以伊乐藻黄丝草金鱼藻为主苦草轮叶黑藻伊乐藻各占池底水草种植总面积的 30% 左右, 其它水草占 10% 左右 6.3 水草种植方法苦草 : 每 667 m 2 用籽量 0.5kg~1kg, 3 月底前在浅水区播种, 保持水位 10cm, 播种前草籽先用水浸泡 3 天 ~5 天, 然后草籽和干细泥掺和后均匀散播轮叶黑藻 : 使用前储存在水中每 667m 2 芽苞用量 2kg~3kg 左右,3 月份前在浅水区以芽苞播种, 保持水位 20cm~30cm 伊乐藻黄丝草金鱼藻 : 每 667m 2 用鲜草量 50kg 左右, 在 2 月 ~4 月份, 在池塘深水区种植, 保持水位 30cm~50cm, 采用植株移栽方法 7 螺蛳投放 2

5 每 667m 2 螺蛳放养量为 500kg~800kg 其中 2 月 ~3 月份放养 200kg,5 月份放养 150kg~ 300kg,7 月份放养 150kg~300kg 螺蛳应来源于无污染的水域, 投放时均匀遍洒于池塘内 8 苗种放养 8.1 蟹种放养蟹种选择蟹种应符合 DB33/T 481 之规定, 要求附肢齐全, 无病斑, 无烂肢爪, 鳃丝干净, 规格为 100 只 /kg~200 只 /kg 大小均匀, 剔出性早熟的 1 龄蟹种以本地培育的蟹种为佳放养时间与密度放养时间在每年惊蛰之前, 以水温 4 ~10 为宜放养密度为每 667m 只 ~1000 只, 设置底增氧设施的池塘可适量增加放养方法先将蟹种放在池塘暂养区内培育放养时可用维生素 C 葡萄糖低聚糖等免疫增强剂浸泡蟹种 5min~10min 蟹种在暂养区培育到 5 月底, 待池塘内的水草生长到一定数量和高度时, 拆除暂养设施让蟹种分布整个池塘 8.2 套养品种放养青虾全年青虾苗种放养 2 次第一次放养时间在 3 月中下旬, 每 667m 2 放养规格为 1000 尾 /kg 左右的虾种 10kg; 第二次放养时间在 7 月份 ~8 月份, 每 667m 2 放养规格为 1 万尾 /kg 左右的虾苗 2kg 鳙鱼放养时间为 2 月份 ~3 月份, 每 667m 2 套养规格为 50g/ 尾 ~100g/ 尾的鳙鱼种 10 尾 ~15 尾鳜鱼若 7 月份 ~8 月份不套养青虾的池塘, 每 667m 2 可套养规格为 5cm~6cm 的鳜鱼 10 尾 ~30 尾, 在 5 月底前放养 9 水质管理 9.1 水位控制在 5 月份前, 蟹沟内水位 30cm~60cm 随着水温升高, 每隔一段时间加注新水, 至 7 月初池塘水位达到 1.2m, 蟹沟内水位达到 1.7m, 保持该水位一直到捕捞 7 月份 ~9 月份每隔 5 天 ~7 天添加新水一次, 每次 5cm 左右 9.2 水质控制池塘养殖水质应符合 NY/T 5065 的规定适宜水温 15 ~30, 溶氧不低于 5mg/l,pH 值 7.5~9.0 5 月底前可使水质偏肥, 透明度保持 30cm~40cm; 养殖中后期可使水质偏瘦, 3

6 透明度控制在 40cm~50cm 使用钙制剂宜使用柠檬酸钙葡萄糖酸钙等可溶性钙制剂 5 月底前在蟹种暂养区泼洒,6 月 ~9 月中下旬进行全池泼洒每月使用 1-2 次, 宜在蟹蜕壳期间使用使用微生态制剂 5 月份以后, 定期施用芽孢杆菌光合细菌乳酸菌等微生态制剂, 每隔 10 天 ~15 天使用 1 次池塘底部增氧池塘可配备底增氧设施, 每 667m 2 面积配备 0.2kw 以上功率的鼓风机及配套气管一套, 池塘底部铺设纳米微孔管曝气盘或钻微孔的直径 12mm 的 PVC 管夏秋季节开机时间为晴天中午 12:30 至 15:30, 午夜 0:00 时至 5:00; 阴雨天时全天开机春季视天气水温溶氧等情况适时开机 10 水草管理苦草生长到 7 月底及 9 月初, 要割除一些 ; 伊乐藻在 4 月底及 6 月初视生长情况, 可适当割除一些 ;7 月初视池塘水草生长情况, 补栽轮叶黑藻金鱼藻根据塘内水草生长情况, 可施用适量肥料, 使水草覆盖面积占池塘总面积 70% 左右 11 投饲管理 11.1 饲料种类饲料种类 : 配合饲料鲜杂鱼玉米小麦南瓜等坚持荤素搭配的原则配合饲料应符合 GBl3078 NY 5072 和 SC/T1078 的规定 ; 鲜杂鱼应未腐败变质, 切成小块后投喂 ; 玉米小麦经煮熟后投喂 ; 南瓜切丝后投喂 11.2 投饲率配合饲料及玉米小麦的日投饲率按存塘蟹体重的 2%~5% 鲜杂鱼按 6%~10% 计算, 按照水温规格水质天气等情况适当调整 11.3 投饲方法不同生产季节投饲方法见表 1 表 1 投饲方法生产季节饲料种类投饲方法 2 月 ~3 月中旬 ( 水温 10 以下 ) 配合饲料鲜杂鱼掺在一起投喂, 每 2~3 天 1 次 3 月下旬 ( 水温 10 以上 ) 配合饲料鲜杂鱼掺在一起投喂, 每天 1 次 4 月 ~6 月配合饲料鲜杂鱼以配合饲料为主, 搭配少量鲜杂鱼块, 掺在一起投喂, 每天 1 次 4

7 表 1 投饲方法 ( 续 ) 7 月 ~8 月 9 月 ~10 月上旬 10 月中旬 ~11 月中旬配合饲料鲜杂鱼玉米小麦南瓜豆粕等配合饲料鲜杂鱼玉米配合饲料鲜杂鱼玉米小麦 11 月下旬后玉米少量投喂适量投喂配合饲料及鲜杂鱼块, 搭配投喂玉米小麦南瓜豆粕等, 每天 1 次以鲜杂鱼为主, 适量投喂配合饲料及玉米等, 每天 1 次以玉米小麦为主, 少量搭配配合饲料及鲜鱼块, 每天 1 次每日检查吃食情况, 以隔夜不剩饵为宜, 饲料中可添加适量微生态制剂 11.4 投饲地点食场设在深水区与浅水区的交界处, 把饲料以条状均匀地投在食场上 11.5 投饲时间下午 17 时投喂 12 病害防治以预防为主, 防治结合为原则实行清塘消毒放养健康苗种池塘种植水草定期使用微生态制剂投喂新鲜优质饲料等生态防病措施如果发生病害, 应按照 NY5071 的规定, 使用高效低毒低残留的渔药 13 捕捞 13.1 蟹的捕捞 9 月中旬开始捕捞, 以定置地笼网具为捕捞工具, 按池塘面积每 1334m 2 1 条布置在深水区, 每条地笼长度为 10m~20m, 安置地笼时用竹杆将地笼袋吊离水面, 每天上午 6:00~ 8:00 时倒笼收获在 10 月份冷空气来临时, 也可晚上在塘埂上徒手捕捉冬季时, 可适当抽浅塘水或干塘, 徒手捕捉 13.2 青虾的捕捞 3 月份放养的青虾种, 饲养至 5 月份即可捕捞, 池塘底部放置多条地笼网具, 每天倒笼收获 1 次 ~2 次, 一直延续到蟹种从暂养区放开前 7 月 ~8 月放养的虾苗饲养至 10 月开始布置地笼网具捕捞, 也可饲养至春节前后捕捞 14 产品分级捕捞后, 剔除伤残蟹, 根据雌雄规格挑选分级, 分级见表 2 5

8 表 2 湖州南太湖毛脚蟹分级规格 (g/ 只 ) 等级雄蟹雌蟹特级品一级品 200~ ~174 二级品 175~ ~149 三级品 150~ ~ 包装与运输 15.1 包装蟹的包装应符合 SC/T 1111 的规定将蟹的螯足和步足按顺序摆放, 并用细绳捆扎, 腹部朝下整齐摆放于包装箱内包装箱可用网袋柳筐竹蒌或硬纸板箱等包装材料要求清洁, 轻便, 牢固, 光滑, 通气每只包装箱可装 6 只 ~12 只蟹, 以雌雄数量各半为宜包装箱上应标明产品名称等级净含量产地包装日期及生产单位每只蟹应带有标签扎紧包装箱, 防止蟹体损伤 15.2 运输运输过程中, 应防止阳光直接照射挤压剧烈震动, 不得与有毒有害物质混运 6

标准吊称

标准吊称 ICS 65.150 B 52 DB33 浙江省地方标准 DB 33/T XXXXX 2018 南美白对虾淡水养殖池塘套养技术规范 Technical specification for polyculture of Penaeus vannamei in freshwater pond ( 报批稿 ) XXXX - XX - XX 发布 XXXX - XX - XX 实施浙江省质量技术监督局发布