临 床 医 学 八 年 制 法 文 班 医 用 化 学 教 学 大 纲 一 课 程 简 介 化 学 作 为 现 代 科 学 领 域 重 要 的 基 础 学 科 之 一, 是 医 学 专 业 学 生 的 必 修 课 医 用 化 学 课 程 针 对 临 床 医 学 八 年 制 法 文 班 专 业 特 点 设 计, 采 用 法 语 为 授 课 语 言, 综 合 了 有 机 化 学 及 基 础 化 学 相 关 内 容, 全 面 介 绍 了 包 括 各 类 物 质 ( 原 子 分 子 有 机 化 合 物 等 ) 的 结 构 及 性 质 ; 化 学 反 应 的 本 质 和 规 律 ; 化 学 反 应 中 的 数 学 原 理 ; 常 见 定 性 鉴 别 定 量 化 学 分 析 及 仪 器 分 析 方 法 等 与 临 床 医 学 息 息 相 关 的 化 学 基 础 原 理 及 方 法 等, 为 学 生 在 后 续 的 生 物 化 学 化 学 生 物 学 药 物 化 学 药 理 等 相 关 课 程 的 学 习 打 下 坚 实 的 理 论 基 础 本 课 程 包 含 21 学 时 的 实 验, 除 了 学 习 基 本 的 化 学 实 验 技 能, 着 重 引 导 学 生 学 会 从 实 验 现 象 联 系 理 论, 让 学 生 在 动 手 的 过 程 当 中 加 深 对 相 关 理 论 知 识 的 理 解, 启 发 学 生 对 实 验 结 果 进 行 分 析 和 讨 论, 同 时 对 实 验 报 告 严 格 要 求, 培 养 学 生 严 谨 求 实 的 科 研 态 度, 为 博 士 论 文 研 究 的 完 成 乃 至 将 来 更 好 的 完 成 工 作 奠 定 基 础 另 外, 为 了 提 高 学 生 理 论 联 系 实 际 的 能 力, 本 课 程 还 安 排 2 学 时 讨 论 课, 将 化 学 基 本 原 理 方 法 和 分 析 技 术 与 人 体 中 生 理 和 病 理 现 象 相 关 治 疗 药 物 等 紧 密 结 合, 从 化 学 角 度 解 释 医 学 中 的 实 际 问 题, 训 练 学 生 综 合 分 析 问 题 和 解 决 问 题 的 能 力 通 过 本 课 程 的 学 习, 帮 助 学 生 建 立 化 学 思 维 和 启 发 学 生 的 创 新 精 神, 并 提 高 学 生 的 专 业 法 语 水 平, 使 学 生 能 顺 畅 的 与 法 语 地 区 人 士 交 流 学 习 二 基 本 学 习 内 容 和 教 学 要 求 本 课 程 有 机 化 学 部 分 首 先 主 要 根 据 不 同 官 能 团 来 进 行 基 础 有 机 化 合 物 的 介 绍, 通 过 化 合 物 的 命 名 结 构 性 质 鉴 定 和 常 见 的 制 备 方 法 的 介 绍, 使 学 生 循 序 渐 进 地 对 各 类 化 合 物 进 行 系 统 了 解 并 掌 握 相 关 基 础 知 识 其 次 介 绍 与 生 命 过 程 密 切 相 关 的 有 机 化 合 物, 除 了 常 规 的 命 名 结 构 等 知 识, 本 课 程 还 将 介 绍 这 些 与 生 命 过 程 密 切 相 关 的 化 合 物 在 生 命 活 动 过 程 中 的 重 要 功 能 和 作 用 基 础 化 学 部 分 主 要 介 绍 的 内 容 有 : 物 质 的 结 构 和 性 质 ( 原 子 分 子 配 位 化 合 物 ); 溶 液 的 性 质 ( 稀 溶 液 依 数 性 电 解 质 溶 液 ); 化 学 热 力 学 ( 化 学 反 应 的 能 量 变 化 方 向 限 度 ), 化 学 动 力 学 ( 化 学 反 应 的 速 率 ); 化 学 中 的 数 学 原 理 ( 化 学 平 衡 ): 酸 碱 平 衡 氧 化 还 原 平 衡 沉 淀 溶 解 平 衡 配 位 平 衡 ; 基 本 分 析 化 学 理 论 和 方 法 ( 酸 碱 滴 定 法 等 ); 常 规 仪 器 分 析 测 试 ~ 1~
技 术 的 基 本 原 理 以 及 在 医 学 上 的 应 用 等 本 课 程 的 课 堂 理 论 教 学 内 容 按 照 重 要 程 度 以 及 和 医 学 的 相 关 程 度 分 为 三 个 层 次 : 掌 握 熟 悉 了 解 标 注 掌 握 的 知 识 点, 要 求 学 生 能 够 对 其 在 充 分 理 解 的 前 提 下 熟 记, 并 能 够 在 适 当 场 合 灵 活 应 用 ; 标 注 熟 悉 的 知 识 点, 要 求 学 生 能 够 理 解, 并 能 够 对 其 进 行 简 单 描 述 ; 标 注 了 解 的 知 识 点, 要 求 学 生 对 该 内 容 知 晓 三 教 学 方 法 作 为 实 验 科 学, 医 用 化 学 的 讲 授 不 能 脱 离 实 验 课 程 的 辅 助 本 课 程 作 为 医 学 专 业 基 础 课 程, 根 据 理 论 实 践 相 结 合 的 原 则, 采 用 课 堂 讲 授 动 手 实 践 ( 即 实 验 课 ) 及 自 学 讨 论 相 结 合 的 方 法 进 行 教 学 四 建 议 教 材 人 民 卫 生 出 版 社 有 机 化 学 基 础 化 学 最 新 版 本 五 参 考 书 目 1. 许 善 锦 无 机 化 学 第 三 版, 人 民 卫 生 出 版 社,2000 年 2. 傅 献 彩 大 学 化 学, 高 等 教 育 出 版 社,1999 年 3. 李 发 美 分 析 化 学 第 五 版, 人 民 卫 生 出 版 社 2005 年 4. 邢 其 毅 有 机 化 学 第 3 版, 高 等 教 育 出 版 社 5. 陆 阳 有 机 化 学 第 1 版, 科 学 出 版 社 6. Kotz, Treichel JR. Chimie générale 1er édition, de boeck, 2006 7. Kotz, Treichel JR. Chimie des solutions 1er édition, de boeck, 2006 8. Hervé Galons. Chimie organique 3 e édition, Elsevier Masson, 2007 9. Brigitte Jamart, Jacques Bodiguel, Nicolas Brosse. Chimie organique 18 e édition, Dunod, 2009 六 主 要 参 考 网 址 http://basic.shsmu.edu.cn/jpkc/chem http://organic.sjtu.edu.cn http://www.ac-nancy-metz.fr/enseign/physique/chim/jumber/default.htm 七 本 大 纲 的 编 写 基 础 和 适 用 对 象 及 考 核 方 法 本 大 纲 依 据 人 卫 版 基 础 化 学 及 有 机 化 学 教 材 进 行 编 写, 同 时 参 考 国 内 外 相 关 教 材, 供 八 年 制 临 床 医 学 专 业 法 文 版 学 生 使 用 考 核 考 试 方 式 : ~ 2~
授 课 方 式 考 核 方 式 课 堂 讲 授 期 末 闭 卷 考 试 ( 占 期 评 比 例 60% ) 随 堂 开 卷 测 试 及 平 时 作 业 ( 占 期 评 比 例 10%) 讨 论 课 堂 讨 论 ( 占 期 评 比 例 5%) 实 验 课 堂 表 现 及 实 验 报 告 ( 占 期 评 比 例 25%) 八 学 时 分 配 临 床 医 学 专 业 八 年 制 医 用 化 学 课 程 总 学 时 119, 理 论 课 96, 实 验 课 21, 讨 论 课 2, 每 学 时 45 分 钟, 具 体 分 配 如 下 : 讲 授 内 容 理 论 学 时 数 实 验 绪 论 ( 基 础 化 学 ) 2 稀 溶 液 依 数 性 4 3 电 解 质 溶 液 6 3 缓 冲 溶 液 2 化 学 热 力 学 6 化 学 动 力 学 4 氧 化 还 原 反 应 与 电 极 电 势 6 原 子 结 构 与 元 素 周 期 律 3 共 价 键 与 分 子 间 力 4 配 位 化 合 物 4 滴 定 分 析 3 3 分 光 光 度 法 2 3 现 代 仪 器 分 析 2 绪 论 ( 有 机 化 学 ) 2 烷 烃 和 环 烷 烃 3 烯 烃 和 炔 烃 3 芳 香 烃 3 卤 代 烃 3 醇 硫 醇 酚 3 2 对 映 异 构 4 醛 和 酮 4 羧 酸 和 取 代 羧 酸 3 1 羧 酸 衍 生 物 3 3 胺 和 生 物 碱 2 ~ 3~
杂 环 化 合 物 1 糖 类 3 脂 类 2 氨 基 酸 和 蛋 白 质 2 3 核 酸 1 有 机 波 谱 学 基 础 6 讨 论 2 总 学 时 98 21 基 础 化 学 部 分 第 一 章 绪 论 1. 有 效 数 字 的 概 念 及 运 算 规 则 ; 2. 物 质 的 量 ; 3. 物 质 的 量 浓 度 质 量 浓 度 1. 摩 尔 分 数 ; 2. 质 量 摩 尔 浓 度 1. 基 础 化 学 与 医 学 的 关 系 ; 2. 质 量 分 数 第 二 章 稀 薄 溶 液 的 依 数 性 1. 溶 液 的 凝 固 点 降 低 ; 2. 溶 液 的 渗 透 压 力 及 在 医 学 上 的 应 用 1. 溶 液 的 沸 点 升 高 1. 溶 液 的 蒸 气 压 下 降 第 三 章 电 解 质 溶 液 ~ 4~
1. 弱 电 解 质 溶 液 的 解 离 平 衡 ; 2. 溶 液 ph 值 的 近 似 计 算 ; 3. 难 溶 强 电 解 质 的 沉 淀 溶 解 平 衡 1. 酸 碱 质 子 理 论 ; 2. 溶 度 积 的 概 念 ; 3. 沉 淀 平 衡 的 移 动 1. 氨 基 酸 型 两 性 物 质 溶 液 ph 的 计 算 ; 2. 沉 淀 溶 解 平 衡 原 理 在 医 学 上 的 应 用 1. 缓 冲 溶 液 作 用 的 基 本 概 念 ; 2. 缓 冲 溶 液 ph 的 计 算 1. 缓 冲 范 围 ; 2. 缓 冲 溶 液 的 配 制 ; 3. 血 液 中 的 缓 冲 系 1. 缓 冲 容 量 的 概 念 第 四 章 缓 冲 溶 液 第 六 章 化 学 反 应 热 及 反 应 的 方 向 和 限 度 1. 盖 斯 定 律 和 反 应 热 的 有 关 计 算 ; 2. 系 统 的 Gibbs 自 由 能 计 算 并 能 根 据 自 由 能 的 变 化 判 断 化 学 反 应 的 方 向 ; 3. 平 衡 常 数 的 概 念 以 及 用 平 衡 常 数 判 断 反 应 的 方 向 1. 系 统 与 环 境 状 态 函 数 与 过 程 热 与 功 ; 2. 自 由 能 与 平 衡 常 数 的 关 系 ; 1. 自 发 过 程 及 其 特 征 ; 2. 化 学 平 衡 的 移 动 ; ~ 5~
3. 系 统 的 熵 第 七 章 化 学 反 应 速 率 1. 化 学 反 应 速 率 的 表 示 方 法 ; 2. 质 量 作 用 定 律 ; 3. 温 度 与 速 率 常 数 的 关 系 Arrhenins 方 程 式 ; 4. 一 级 反 应 的 特 征 1. 零 级 二 级 反 应 的 特 征 ; 2. 活 化 能 和 活 化 分 子 的 概 念 1. 生 物 催 化 剂 酶 ; 2. 活 化 能 与 反 应 热 的 关 系 第 八 章 氧 化 还 原 与 电 极 电 位 1. 标 准 电 极 电 位 的 概 念 和 Nernst 方 程 式 ; 2. 利 用 电 极 电 位 判 断 氧 化 还 原 反 应 进 行 的 方 向 ; 3. 利 用 标 准 电 极 电 位 判 断 氧 化 还 原 反 应 进 行 的 限 度 1. 原 电 池 的 组 成 ; 2. 用 电 位 法 测 定 溶 液 的 ph 值 ; 3. 电 池 电 动 势 和 Gibbs 自 由 能 的 关 系 1. 氧 化 值 ; 2. 电 极 电 位 的 产 生 第 九 章 原 子 结 构 与 元 素 周 期 律 1. 用 四 个 量 子 数 表 示 核 外 电 子 的 运 动 状 态 ; 2. 原 子 核 外 电 子 的 排 布 规 则 ~ 6~
1. 原 子 轨 道 电 子 云 的 角 度 分 布 ; 2. 原 子 的 电 子 组 态 和 元 素 周 期 表 的 关 系 1.Bohr 模 型 和 测 不 准 原 理 ; 2. 波 函 数 ; 3. 元 素 性 质 的 周 期 性 变 化 规 律 ; 4. 元 素 和 人 体 健 康 第 十 章 共 价 键 与 分 子 间 力 1. 杂 化 轨 道 理 论 ; 2. 价 层 电 子 对 互 斥 理 论 1. 现 代 价 键 理 论 的 要 点 ; 2. 共 价 键 的 类 型 ; 3. 分 子 间 力 及 氢 键 1. 共 价 键 参 数 ; 2. 极 性 键 和 极 性 分 子 ; 3. 分 子 轨 道 理 论 第 十 一 章 配 位 化 合 物 1. 配 位 化 合 物 的 价 键 理 论 ; 2. 配 位 平 衡 的 有 关 计 算 1. 配 位 化 合 物 的 组 成 ; 2. 配 位 化 合 物 的 命 名 原 则 1. 螯 合 物 的 一 般 概 念 及 特 点 ; 2. 生 物 配 体 在 医 学 上 的 应 用 ~ 7~
第 十 二 章 滴 定 分 析 1. 酸 碱 滴 定 法 的 原 理 ( 滴 定 曲 线 ) 和 正 确 的 操 作 技 术 ; 2. 酸 碱 滴 定 结 果 的 计 算 1. 酸 碱 标 准 溶 液 的 配 制 和 标 定 ; 2. 酸 碱 指 示 剂 的 选 择 ; 3. 分 析 结 果 的 评 价 1. 滴 定 分 析 原 理 ; 2. 误 差 产 生 的 原 因 和 分 类 ; 3. 减 小 误 差 的 方 法 第 十 三 章 可 见 分 光 光 度 法 与 紫 外 分 光 光 度 法 1. 分 光 光 度 法 的 基 本 原 理 ; 2. 标 准 曲 线 法 1. 物 质 的 吸 收 光 谱 ; 2. 分 光 光 度 计 的 主 要 部 件 1. 提 高 测 量 灵 敏 度 和 准 确 度 的 方 法 第 十 四 章 现 代 仪 器 分 析 简 介 1. 气 相 色 谱 法 的 基 本 原 理 ; 2. 高 效 液 相 色 谱 法 的 基 本 原 理 ; 1. 原 子 吸 收 光 谱 法 的 基 本 原 理 ; 2. 荧 光 分 析 法 的 基 本 原 理 ~ 8~
1. 光 谱 分 析 法 色 谱 法 在 医 学 上 的 应 用 有 机 化 学 部 分 1. 有 机 化 合 物 和 有 机 化 学 的 概 念 ; 2. 有 机 化 合 物 结 构 和 共 价 键 本 质 ; 3. 有 机 化 合 物 的 分 类 和 官 能 团 1. 有 机 化 合 物 的 结 构 式 表 示 方 法 ; 2. 有 机 反 应 的 类 型 ; 3. 有 机 酸 碱 的 概 念 1. 有 机 化 学 和 医 学 的 关 系 ; 2. 研 究 有 机 化 合 物 的 步 骤 和 方 法 第 一 章 绪 论 第 二 章 烷 烃 和 环 烷 烃 1. 烷 烃 的 命 名 及 结 构 ; 2. 链 烃 环 烷 烃 及 一 取 代 二 取 代 环 烷 烃 的 构 象 (Newan 投 影 式 ) 及 优 势 构 象 ; 3. 烷 烃 的 卤 代 反 应 ( 包 括 反 应 机 理 及 自 由 基 的 稳 定 性 ); 4. 环 烷 烃 的 开 环 加 成 反 应 1. 烷 烃 氯 代 及 溴 代 反 应 的 差 异 ; 2. 环 烷 烃 的 稳 定 性 与 结 构 的 关 系 1. 烷 烃 的 物 理 性 质 第 三 章 烯 烃 和 炔 烃 ~ 9~
1. 烯 烃 炔 烃 的 普 通 命 名 及 IUPAC 命 名 ; 2. 烯 烃 的 异 构 及 化 学 性 质 ( 包 括 加 成 反 应 氧 化 反 应 ); 3. 共 轭 二 烯 的 1,2- 加 成 及 1,4- 加 成 反 应 1. 烯 烃 的 亲 电 加 成 反 应 机 制 ; 2. 共 轭 效 应 ; 3. 诱 导 效 应 1. 炔 的 加 成 反 应 氧 化 反 应 第 四 章 芳 香 烃 1. 芳 香 烃 的 普 通 命 名 及 IUPAC 命 名 ; 2. 芳 香 烃 的 电 子 结 构 ; 3. 苯 及 其 衍 生 物 的 亲 电 取 代 发 应 ; 烃 基 苯 的 自 由 基 取 代 反 应 及 氧 化 反 应 ; 4. 单 取 代 苯 亲 电 取 代 发 应 的 定 位 效 应 及 反 应 速 率 ; 5. 芳 香 性 及 Hückel 规 则 ; 1. 苯 及 其 衍 生 物 的 亲 电 取 代 反 应 机 理 1. 典 型 的 多 环 芳 香 烃 和 非 苯 型 芳 香 化 合 物 ; 2. 多 取 代 苯 亲 电 取 代 反 应 的 定 位 效 应 第 五 章 立 体 化 学 基 础 : 手 性 分 子 1. 手 性 分 子 手 性 碳 原 子 对 映 体 非 对 映 体 外 消 旋 体 和 内 消 旋 体 的 概 念 ; 2. 手 性 分 子 的 判 断 ; 3. D/L 命 名 法 及 R/S 命 名 法 ; ~ 10~
4. Fischer 投 影 式 的 书 写 1. 对 称 面 对 称 中 心 旋 光 性 旋 光 度 比 旋 光 度 的 概 念 1. 手 性 与 生 物 活 性 的 关 系 ; 2. 对 映 异 构 体 的 拆 分 1. 卤 代 烃 的 结 构 命 名 ; 2. 卤 代 烃 的 亲 核 取 代 反 应 消 除 反 应 ; 3. 格 氏 试 剂 制 备 及 其 反 应 1. 亲 核 取 代 反 应 机 制 及 其 影 响 因 素 1. 卤 代 烃 在 有 机 合 成 中 的 应 用 第 六 章 卤 代 烃 第 七 章 醇 硫 醇 酚 1. 醇 酚 的 普 通 命 名 和 IUPAC 命 名 ; 2. 醇 的 制 备 ; 3. 醇 酚 及 取 代 醇 酚 酸 性 强 弱 的 判 断 ; 4. 醇 的 化 学 性 质 ( 羟 基 卤 代 脱 水 反 应 与 活 泼 金 属 反 应 脱 氢 氧 化 反 应 多 元 醇 反 应 ); 5. 酚 的 化 学 性 质 ( 弱 酸 性 苯 环 上 的 亲 电 取 代 反 应 氧 化 反 应 与 三 氯 化 铁 反 应 ) 1. 硫 醇 的 结 构 及 化 学 性 质 ( 酸 性 和 氧 化 反 应 ) 1. 重 要 的 醇 和 酚 ~ 11~
第 九 章 醛 和 酮 1. 醛 酮 的 普 通 命 名 及 IUPAC 命 名 ; 2. 醛 酮 的 制 备 ; 3. 醛 酮 的 化 学 性 质 ( 亲 核 加 成 反 应 -H 的 卤 代 反 应 氧 化 反 应 还 原 反 应 ); 4. 烯 醇 互 变 异 构 现 象 1. 醛 酮 亲 核 加 成 反 应 机 理 ; 2. 醇 醛 缩 合 反 应 及 机 理 1. 醛 酮 的 物 理 性 质 ; 2. 重 要 的 醛 酮 在 医 药 化 工 产 业 中 的 应 用 第 十 章 羧 酸 及 取 代 羧 酸 1. 羧 酸 及 取 代 羧 酸 的 结 构 及 IUPAC 命 名 ; 2. 羧 酸 的 化 学 性 质 ( 酸 性 酯 化 反 应 羧 酸 衍 生 物 的 生 成 ) 3. 羟 基 酸 的 化 学 性 质 ( 酸 性 脱 羧 反 应 氧 化 反 应 ); 4. 羰 基 酸 的 化 学 性 质 (α- β- 酮 酸 脱 羧 反 应,β- 酮 酸 分 解 反 应 ) 1. 羧 酸 及 取 代 羧 酸 的 制 备 1. 重 要 的 羟 基 酸 ( 乳 酸 苹 果 酸 酒 石 酸 柠 檬 酸 水 杨 酸 乙 酰 水 杨 酸 ) 及 重 要 的 酮 酸 ( 丙 酮 酸 乙 酰 乙 酸 酮 体 草 酰 乙 酸 ) 第 十 一 章 羧 酸 衍 生 物 1. 羧 酸 衍 生 物 ( 酰 卤 酯 酸 酐 酰 胺 ) 的 结 构 及 IUPAC 命 名 ; ~ 12~
2. 羧 酸 衍 生 物 的 化 学 性 质 ( 水 解 醇 解 胺 解 反 应 及 还 原 反 应 ); 3. 尿 素 磺 胺 的 结 构 1. 酰 基 亲 核 取 代 反 应 机 制 1. 重 要 羧 酸 衍 生 物 的 结 构 及 活 性 第 十 二 章 胺 和 生 物 碱 1. 胺 的 结 构 分 类 和 IUPAC 命 名 ; 2. 胺 的 化 学 性 质 ( 碱 性 酰 化 反 应 与 亚 硝 酸 的 作 用 ) 1. 重 氮 和 偶 氮 化 合 物 的 结 构 及 相 关 化 学 反 应 ( 重 氮 化 反 应, 重 氮 基 取 代 反 应 偶 合 反 应 ) 2. 重 要 的 胺 1. 生 物 碱 的 概 念 及 临 床 应 用 第 十 三 章 有 机 波 谱 基 础 1. IR 谱 中 常 见 官 能 团 的 吸 收 峰 特 征 ; 2. 1 HNMR 谱 中 常 见 质 子 的 吸 收 峰 位 置 自 旋 - 自 旋 偶 合 积 分 面 积 要 求 在 给 出 分 子 式 及 波 谱 数 据 或 谱 图 的 情 况 下 能 解 析 结 构 并 归 属 红 外 和 氢 谱 信 号 1. UV 谱 中 各 类 型 电 子 跃 迁 产 生 的 紫 外 吸 收 及 影 响 max 值 的 因 素 1. UV IR 及 1 HNMR 谱 的 产 生 原 理 第 十 四 章 杂 环 化 合 物 ~ 13~
1. 呋 喃 噻 吩 吡 咯 吡 啶 的 结 构 及 取 代 物 的 普 通 命 名 和 IUPAC 命 名 ; 2. 杂 环 化 合 物 的 结 构 与 芳 香 性 1. 含 氮 的 五 元 杂 环 六 元 杂 环 的 化 学 性 质 ( 酸 碱 性 ) 1. 重 要 杂 环 化 合 物 的 结 构 ( 嘧 啶 咪 唑 嘌 呤 ) 第 十 五 章 糖 类 1. 重 要 单 糖 的 结 构 ( 葡 萄 糖 半 乳 糖 果 糖 核 糖 脱 氧 核 糖 ); 2. 单 糖 Fischer 投 影 式 与 Haworth 式 的 书 写 及 变 旋 光 现 象 产 生 的 原 因 ; 3. 单 糖 的 化 学 性 质 ( 氧 化 反 应 还 原 反 应 成 苷 成 酯 ); 4. 重 要 二 糖 麦 芽 糖 乳 糖 蔗 糖 的 组 成 及 化 学 性 质 ( 还 原 性 ) 1. 重 要 多 糖 ( 淀 粉 糖 原 纤 维 素 ) 的 结 构 及 与 碘 显 色 的 性 质 1. 氨 基 糖 与 血 型 ; 2. 具 有 生 物 活 性 的 多 糖 第 十 六 章 脂 类 1. 甘 油 三 酯 的 组 成 ; 2. 皂 化 反 应 皂 化 值 碘 值 ; 3. 脑 磷 脂 卵 磷 脂 的 结 构 和 性 质 ; 4. 甾 体 化 合 物 的 结 构 骨 架 1. 必 须 脂 肪 酸 及 脂 肪 酸 的 命 名 体 系 ; 2. 重 要 甾 体 化 合 物 ( 胆 甾 醇 胆 固 醇 甾 体 激 素 ) 的 结 构 和 性 质 ~ 14~
1. 脂 肪 和 油 的 酸 败 ; 2. 细 胞 膜 的 磷 脂 双 分 子 层 结 构 ; 3. 甾 体 类 化 合 物 的 生 理 作 用 第 十 七 章 氨 基 酸 多 肽 和 蛋 白 质 1. 氨 基 酸 的 结 构 命 名 分 类 ; 2. 氨 基 酸 的 等 电 点 及 化 学 反 应 ( 与 亚 硝 酸 作 用 与 水 合 茚 三 酮 显 色 脱 羧 和 脱 水 成 肽 反 应 ); 3. 蛋 白 质 的 一 级 二 级 结 构 及 相 应 的 化 学 键 1. 肽 的 结 构 和 命 名 ; 2. 蛋 白 质 的 性 质 ( 电 泳 沉 淀 变 性 显 色 ) 1. 蛋 白 质 的 三 级 四 级 结 构 ; 2. 蛋 白 质 的 生 理 功 能 ; 3. 多 肽 测 序 方 法 1. 核 酸 的 组 成 ; 2. 核 酸 的 一 级 结 构 及 书 写 方 法 1. DNA 的 二 级 结 构 1. ATP camp 的 生 理 功 能 第 十 八 章 核 酸 ~ 15~