Per i nostri menu, selezioniamo i migliori prodotti a nostra disposizione nel mercato, prodotti da aziende agricole in modo conforme agli standard biologici fissati dai governi nazionali e organizzazioni internazionali. I nostri prodotti sono di provenienza locale per quanto possibile e prodotti da agricoltori che credono in pratiche agricole sostenibili. For our Menu, we select the best products available to us in market, produced by farms in a way that complies with organic standards set by national governments and international organizations. Our products are sourced locally for wherever possible and produced by farmers that believe in sustainable farming practices. 我 们 对 菜 单 原 料 的 选 择 宗 旨 是 市 场 上 拥 有 的 最 好 产 品, 来 自 于 符 合 国 家 和 国 际 组 织 制 定 的 有 机 标 准 的 农 场 我 们 尽 可 能 地 坚 持 本 地 化 采 购, 并 挑 选 与 持 续 化 发 展 的 农 场 合 作 Chef de Cuisine Mattia Salussoglia Una volta aver provato l'ebrezza del volo, quando sarai di nuovo coi piedi per terra, continuerai a guardare il cielo. Once you have experienced the thrill of flight, when you get back down to earth, you will continue to look at the sky. 一 旦 你 经 历 了 飞 行 的 快 感, 当 你 回 到 地 球, 脚 踏 实 地, 你 会 继 续 仰 望 天 空 Leonardo Da Vinci All prices are in RMB and subject to 15% service charge 所 有 价 格 以 人 民 币 计 算 并 另 加 15% 服 务 费
开 胃 菜 和 汤 Appetizers and Soup 上 等 伊 比 利 亚 火 腿 现 烤 迷 迭 香 佛 卡 西 亚 面 包 和 樱 桃 番 茄 Jamon Iberico De Bellota D.O Extramadura Montesano Iberico Ham Freshly oven baked rosemary focaccia and cherry tomatoes 60 gr / 235 85 gr / 310 怀 优 牛 肉 薄 片, 柠 檬 榛 仁 油 和 帕 米 吉 艾 诺 - 瑞 吉 艾 诺 奶 酪 Carpaccio di manzo Wagyu, limone, olio di nocciole e Parmigiano Reggiano Wagyu Beef carpaccio, lemon, hazelnut oil and Parmigiano Reggiano 168 莫 佐 瑞 拉 水 牛 奶 酪 和 有 机 番 茄 卡 普 里 沙 拉 Caprese di mozzarella di Bufala e pomodori organici Buffalo mozzarella and organic tomatoes Caprese salad 150 生 鲜 和 烹 制 的 有 机 蔬 菜 沙 拉, 意 大 利 黑 醋 汁 Cotto e crudo di verdure in insalata, aceto Balsamico Raw and cooked organic vegetable salad, Balsamic dressing 蘑 菇 汤, 煎 鸭 肝, 牛 奶 慕 斯 Zuppa di funghi, Fegato grasso d oca spadellato, schiuma di latte Mushroom soup, pan fried duck liver, milk espuma 108 有 机 蔬 菜 和 谷 物 汤, 上 等 橄 榄 油 和 罗 勒 沙 司 Minestrone di legumi, cereali e verdure biologiche al pesto Genovese Organic Vegetable and cereal minestrone soup, extra virgin olive oil basil pesto 88 新 鲜 手 擀 通 心 粉, 手 工 硬 质 小 麦 通 心 粉 和 意 大 利 烩 饭 Hand-Crafted Fresh Pasta, Artisanal Durum Wheat Pasta and Risotto 自 制 小 丝 带 鸡 蛋 宽 面 配 炖 微 辣 怀 优 牛 肉, 烟 熏 乳 精 干 酪 Fettuccelle con ragu piccante di Manzo Wagyu e ricotta affumicata Home made Fettuccelle, lightly spicy Wagyu beef ragout, smoked ricotta 148 帕 克 里 通 心 粉 配 挪 威 龙 虾 牛 肝 菌 和 帕 米 吉 艾 诺 - 瑞 吉 艾 诺 奶 酪 沙 司 Paccheri di Gragnano con Scampi, Porcini e salsa al Parmigiano Reggiano Paccheri with langoustine, Porcini and Parmigiano Reggiano sauce 158 自 制 意 大 利 土 豆 圆 子 肉 肠 黑 橄 榄 和 新 鲜 番 茄 沙 司 Gnocchi di patata, salsiccia, olive nere e pomodoro fresco Home made potato gnocchi, sausage, black olive and fresh tomato sauce 128 乳 精 干 酪 和 茄 子 意 饺, 樱 桃 番 茄, 马 郁 兰 Ravioli di ricotta e melanzane, pomodori Pachino e maggiorana Ricotta cheese and eggplant ravioli, cherry tomato, marjoram 128 绿 芦 笋 烩 饭 配 煎 鲜 贝 Risotto agli aspararagi e capesante saltate Green asparagus Risotto with seared scallop 148
现 烤 匹 萨 Baked Oven Pizza 莫 佐 瑞 拉 水 牛 奶 酪 匹 萨, 番 茄 沙 司 罗 勒 叶 Bufala Tomato sauce, Buffalo mozzarella, basil leaf 138 乡 村 匹 萨, 莫 佐 瑞 拉 水 牛 奶 酪 烤 番 茄 乳 精 干 酪 伊 比 利 亚 火 腿 Rustica Mozzarella, roasted tomato, Ricotta, Iberico Ham, 168 素 匹 萨, 莫 佐 瑞 拉 奶 酪 扒 蔬 菜 樱 桃 番 茄 Vegetariana Mozzarella, grilled vegetable, cherry tomato 108 主 菜 - 鱼 类 菜 肴 Secondi di Pesce Main Course Fish 香 煎 鳕 鱼, 鳕 鱼 土 豆 泥 佐 以 上 等 初 榨 橄 榄 油, 海 鲜 沙 司 Merluzzo con salsa di crostacei In crosta di pane croccante Mantecato con patate all olio extra vergine di oliva Cod fish In crust of bread, Whipped with potato and Extra virgin olive oil, crustacean sauce 258 香 煎 海 鲈 鱼, 生 鲜 蔬 菜 和 熟 制 蔬 菜, 罗 勒 和 蚕 豆 绿 沙 司 Branzino cotto in padella, cotto e crudo di verdure, pesto di fave e basilico Seared sea bass, vegetarian raw and cooked, basil & fava bean pesto 228 慢 煮 三 文 鱼, 新 鲜 香 草 嫩 蔬 菜 扒 茄 子 Salmone poche, verdure saltate, melanzane alla griglia Slow poached salmon, fresh herbs, baby vegetable, grilled eggplant 198 肉 类 菜 肴 Carne Meat 炖 小 牛 肉 胫, 米 兰 式 藏 红 花 烩 饭 Ossobuco di Vitello alla Milanese, Risotto allo Zafferano Veal Ossobuco, Milanese style Saffran Risotto 298 煨 伊 比 利 亚 猪 脸 颊 肉, 肉 桂 苹 果 泥, 蔬 菜 沙 拉 Guanciale di maiale Iberico, pure di mele alla cannella, insalata di verdure Slow braised Iberico pork cheek, cinnamon flavoured apple puree, vegetable salad 248
碳 烤 肉 Charcoal Grilled 300 天 谷 饲 安 格 斯 澳 洲 牛 里 脊 (180 克 ) Filetto di Angus Australiano allevato a grano 300 giorni 300 days grain fed Angus Australian Beef Tenderloin (180 gr) 355 300 天 谷 饲 安 格 斯 澳 洲 牛 肉 眼 排 (280 克 ) Costata di Angus Australiano allevato a grano 300 giorni 300 days grain fed Angus Australian Rib Eye Steak (280 Gr) 345 吮 指 澳 洲 羊 排 Scottadito di agnello Australiano Australian lamb chop Scottadito 320 意 大 利 香 辣 脆 皮 童 子 鸡 Galletto marinato alla Diavola Diavola breaded crusted Spring Chicken 208 扒 海 鲜 配 柠 檬 黄 油 沙 司 岩 龙 虾 明 虾 鲜 贝 海 鲈 鱼 Misto di pesce alla griglia con salsa al Limone Astice, Gamberoni, Cappe Sante e Branzino Grilled Seafood with Lemon butter sauce Rock Lobster, King Prawn, Scallop, Sea Bass 598 两 款 饰 菜 任 选 Served with 2 side dishes of your choice 烤 土 豆 - 土 豆 泥 - 玉 米 糊 Roasted potato mashed potato polenta 炒 时 蔬 - 奶 油 菠 菜 - 扒 绿 芦 笋 Saute seasonal vegetable Creamy spinach Grilled green asparagus 各 式 沙 司 Selection of sauce 黑 胡 椒 沙 司 Black pepper sauce 红 酒 沙 司 Red wine sauce 牛 肝 菌 沙 司 Porcini Mushroom sauce 贝 亚 恩 沙 司 Bernaise sauce 波 梅 尔 芥 末 沙 司 Pommery Mustard sauce 柠 檬 黄 油 沙 司 Lemon butter sauce
甜 品 Dessert Menu 苦 巧 克 力 热 方 旦, 糖 煮 杏 子, 姜 汁 冰 激 凌 Fondente caldo al cioccolato amaro, composta di albicocche, gelato allo zenzero Bitter chocolate Hot fondant, Apricot compote, Ginger ice cream 传 统 意 大 利 提 拉 米 苏 Tiramisu Traditional Italian Tiramisu 巧 克 力 挞, 奶 油 榛 仁 糖 果, 太 姬 焦 糖 冰 激 凌 Tartelletta al cioccolato e cremoso di nocciola, gelato al caramello salato Choco tartlet, creamy hazelnut praline, slightly salted Caramel ice cream 鲜 奶 和 酸 奶 奶 油, 法 式 黄 油 小 饼, 红 果 配 樱 桃 冰 霜 和 腌 酸 樱 桃 Crema di latte e yogurt fresco, sable al burro, frutti di bosco con sorbetto alla ciliegia e amarene conservate nel loro sciroppo Fresh milk and yogurt cream, butter sable, red fruits with cherry sorbet and preserved amarene 阿 芙 加 朵 意 大 利 浓 缩 咖 啡 冰 激 凌 圣 旦, 苦 巧 克 力 脆, 香 草 掼 奶 油 Creme di gelato in affogato al caffe espresso, croccantini di cioccolato amaro, crema alla vaniglia Espresso coffee Affogato ice cream Sundae, bitter chocolate crumble, vanilla whipped cream 自 助 奶 酪 车 配 果 酱 Selezione di formaggi Cheese Plate 3 selections 148 5 selections 1