專 題 1 營 令 一 型 病 童 D 更 堅 強 更 獨 立 作 者 : Anne Bokma 譯 者 : 李 少 芳 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 是 加 拿 大 唯 一 專 門 接 待 全 國 各 地 患 上 一 型 糖 尿 病 的 青 少 年 兒 童, 名 為 D- 營 ( 英 文 名 為

Toronto Chinese Chapter 多 倫 多 華 人 分 會 二零一四年四月刊 Welcome 目錄 主席的話 D-Camps 1 如何支持身邊的親友 專題 1 2 D 營令一型病童 更堅強更獨立 2 6.09_DCamps_Catalogue2014.indd 2 2013-11-04 3:44 PM 專題 2 如何支持身邊的親友 如果你是糖尿病患者的親友 你可以如何幫助他們呢 這一期的 會員會訊會由親友的角度 去講解如何支持身邊的糖尿病患者 加拿大糖尿病協會在60年前創辦了一個夏令營 專門接待患上一 型糖尿病的兒童 這個夏令營可以提供患上糖尿病兒童的父母 多一 個有效的渠道去幫助小朋友接受糖尿病 另外 當發覺家中的小朋友或長者頻頻上洗手間小便 通常都會 以為他們是患有患尿病 但其實 尿頻 未必一定與糖尿病有關 我 們的顧問醫生郭永觀會為大家詳細講解 如果你認識的駕駛人士是患有糖尿病的話 你可以如何提醒他/ 她是否適合駕駛車輛呢 今期的 溫馨提示 將會提供資料有關糖尿 病及駕車之間的關係 而最近網上搜尋器谷哥(Google)研發了一款智 能隱形眼鏡 可以用眼淚監測葡萄糖量(Glucose Level) 想知道更多 那便不要錯過我們的 社區資訊 了! 希望這一期的會訊可以幫助大家如何支持患有糖尿病的親友!而 患有糖尿病的親人很多時都會成為推動力 令很多人關心糖尿病和學 習有關知識 這也是我致力服務加拿大糖尿病協會多倫多華人分會的 其中原因之一 楊靜秋 主席 加拿大糖尿病協會 多倫多華人分會 4 楊靜秋女士將她的商業 技能應用於提高華人 社區糖尿病的意識 專題 3 5 多小便 多喝水 不一定是糖尿病 社區資訊 6 谷歌(Google)製成使用 眼淚監測葡萄糖水平的 隱形眼鏡樣板 溫馨提示 6 車輛駕駛與糖尿病 滋味館 7 香煎鱒魚 南瓜碎雞肉粥 活動花絮 會務專欄 8 你講我聽 CDA 多倫多華人分會 職委名單 www.diabetes-chinese.ca 1

專 題 1 營 令 一 型 病 童 D 更 堅 強 更 獨 立 作 者 : Anne Bokma 譯 者 : 李 少 芳 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 是 加 拿 大 唯 一 專 門 接 待 全 國 各 地 患 上 一 型 糖 尿 病 的 青 少 年 兒 童, 名 為 D- 營 ( 英 文 名 為 D-Camp) 除 了 12 個 宿 營, 今 年 D- 營 還 提 供 10 個 家 庭 營, 三 個 青 年 計 劃 ( 稱 為 D-Tour) 和 八 個 領 袖 才 能 發 展 計 劃 D- 營 於 1953 年 成 立, 至 今 每 一 年, 他 們 所 接 待 7 至 16 歲 病 童 的 數 目 超 過 1500 名 D- 營 除 了 滿 足 孩 子 們 的 夏 令 營 活 動 外, 營 內 亦 有 熟 練 的 專 業 醫 療 人 員 隨 時 提 供 幫 助 病 童 在 這 裏 獲 得 最 大 的 好 處 就 是 不 會 感 到 被 孤 立 正 如 營 中 青 年 項 目 經 理 Kailee Novikoff 告 訴 我 們 : 在 營 裏, 沒 有 人 會 覺 得 尷 尬, 因 為 在 活 動 進 行 期 間 或 在 用 膳 時, 他 們 有 時 需 要 停 下 來 檢 查 自 己 的 血 糖 營 裏 的 生 活 有 如 一 個 大 家 庭 一 樣 這 就 是 D- 營 和 其 他 夏 令 營 不 同 的 地 方 我 們 把 營 地 建 立 成 一 個 社 區, 有 助 D- 營 友 們 打 破 孤 立 無 援 的 感 覺, Andrew Young, 協 會 的 露 營 和 青 年 項 目 主 任 續 說 : 我 們 正 在 擴 充 活 動 項 目, 讓 營 友 和 他 們 的 家 人 一 年 四 季 都 有 機 會 接 觸 到 D- 營 社 區 現 在 就 讓 曾 經 參 加 過 D- 營 的 營 友 談 談 D- 營 的 貢 獻 Emily King,Kiernan Watts 及 Cayla Allen 和 他 們 的 父 母 會 告 訴 我 們 D- 營 對 他 們 的 幫 助 尋 找 一 個 安 全 的 地 方 Emily King,11 歲, 卡 加 利 Emily King 在 八 歲 的 時 候 被 診 斷 患 上 一 型 糖 尿 病, 她 的 母 親 Karen 便 為 她 報 名 參 加 了 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 在 阿 省 的 D- 營 Emily 在 頭 幾 天 也 有 適 應 上 的 困 難. 她 說 : 我 剛 剛 得 到 糖 尿 病, 很 害 怕 沒 有 父 母 在 身 旁, 但 是, 經 過 一 位 D- 營 社 工 幫 我 安 排 夏 令 營 活 動 後, 首 二 三 天 就 已 經 感 覺 很 適 應 了, 我 還 認 識 了 一 些 新 朋 友 這 營 給 她 打 了 一 支 強 心 針 Karen 也 承 認 當 她 的 女 兒 初 次 去 D- 營 時, 她 也 很 擔 心 但 當 Emily 去 年 第 二 次 去 露 營 時, 情 況 就 非 常 不 一 樣 這 次 可 以 說 是 我 第 一 個 真 正 的 假 期 Karen 說 : 我 每 晚 去 不 同 的 餐 廳 吃 飯. 也 不 用 看 營 養 信 息 因 為 我 知 道 Emily 在 營 中 很 開 心, 我 也 感 到 輕 鬆 愉 快 今 年 Emily 已 經 11 歲 了, 正 期 待 著 她 的 第 三 個 夏 令 營 我 迫 不 及 待 地 想 看 到 營 中 的 老 朋 友 及 結 交 一 些 新 朋 友 她 說 創 造 美 好 的 回 憶 Kiernan Watts,11 歲, 聖 約 翰 當 你 問 Kiernan 這 兩 年 他 所 參 加 在 紐 省 的 D- 營 時, 他 會 告 訴 你 一 連 串 他 喜 愛 的 活 動 : 深 夜 營 火, 尋 找 烏 龜, 尋 寶 遊 戲, 紮 染 T 恤, 製 作 和 交 換 手 鐲 令 他 認 識 了 一 個 女 孩 子 他 同 時 還 獲 得 一 個 糖 尿 病 管 理 的 獎 項 我 上 台 接 受 證 書 時, 大 家 為 我 鼓 掌 他 興 奮 地 告 訴 我 們 Kiernan 的 媽 媽 Jennifer 知 道 Kiernan 能 夠 管 理 自 己 的 糖 尿 病 而 深 感 欣 慰 他 在 營 中 肯 定 更 能 學 到 更 多 有 關 糖 尿 病 的 知 識, 例 如 如 何 計 算 碳 水 化 合 物 他 還 學 會 了 如 何 適 應 在 家 以 外 的 生 活 Jennifer 是 加 拿 大 海 軍 服 役 的 一 名 水 手 長, Kiernan 在 D- 營 那 一 周, 她 有 更 多 的 時 間 給 自 己 她 說 : 這 是 一 個 很 好 機 會 可 以 讓 精 神 放 鬆 我 不 用 在 夜 間 幫 他 測 驗 血 糖, 也 不 用 擔 心 轉 移 注 射 位 置 一 個 三 個 孩 子 的 單 身 母 親, 她 很 高 興 Kiernan 這 次 的 夏 令 營 獲 得 財 政 援 助 她 讚 賞 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 所 舉 辦 的 夏 令 營 讓 患 病 的 兒 童 都 有 機 會 參 與 2 newsletter@diabetes-chinese.ca 摘 譯 自 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 Diabetes Dialogue 雜 誌 2013 年 夏 季 刊 號 照 片 取 自 :www.dcamps.ca; D-Camp Brochure 2013

家 外 有 家 Cayla Allen,16 歲,Stratford Cayla 在 七 年 前 就 開 始 參 加 在 安 省 倫 敦 市 的 D- 營 我 感 謝 媽 媽 Gloria 鼓 勵 我 來 家 長 要 知 道 他 們 的 孩 子 會 長 大 的, 最 終 他 們 也 要 獨 立, 而 D- 營 便 是 一 個 培 養 獨 立 性 的 好 地 方 這 裏 還 有 醫 務 人 員 從 旁 協 助 營 地 的 護 士 鼓 勵 Cayla 轉 移 她 的 注 射 部 位 她 說 : 我 以 前 只 從 肚 皮 上 注 入, 但 他 們 說 長 期 注 射 同 一 位 置 會 導 致 疤 痕 ; 需 要 嘗 試 新 的 位 置, 所 以 我 學 會 了 在 大 腿 和 臀 部 注 射 當 嘗 試 新 的 東 西 而 有 專 業 人 仕 在 旁 邊 幫 忙 的 確 是 比 較 容 易 學 會 她 繼 續 說 : 在 學 校 裏, 同 學 們 不 太 了 解 我 患 有 糖 尿 病 的 需 要, 但 這 裏 的 營 友 和 我 情 況 一 樣 我 在 營 裏 認 識 了 很 多 很 好 的 朋 友 通 過 Facebook, 我 們 一 年 四 季 都 可 以 保 持 聯 絡 Gloria 認 為 D- 營 對 青 少 年 糖 尿 病 患 者 尤 其 有 用, 一 些 十 幾 歲 的 青 少 年, 正 值 反 叛 時 期, 覺 得 麻 煩 而 停 止 規 律 性 的 血 糖 測 試 而 在 這 裏,, 通 過 大 家 的 相 互 鼓 勵, 可 以 讓 他 們 從 新 走 上 正 軌, 學 習 到 如 何 管 理 好 自 己 的 糖 尿 病 Cayla 已 經 申 請 了 糖 尿 病 協 會 在 今 年 夏 天 所 舉 辦 為 期 一 周 的 領 袖 才 能 發 展 計 劃 ; 她 可 以 繼 繼 在 D- 營 裏 一 面 工 作, 一 面 幫 助 新 的 營 友 D- 營 在 那 裡? Ontario Camp Banting (Dunrobin) Camp Discovery (London) Camp Huronda (Huntsville) Kananaski, Alberta Camp Jean Nelson Gibson, B.C. Camp Kakhamela Woodlands, Manitoba Camp Briardale Grand Lake, New Brunswick Camp Dia-Best Bishop s Falls, Newfoundland Camp Douwanna Nova Scotia Camp Lion Maxwell Camp Morton Manitou Beach, Saskatchewan Saskatchewan Children s Camp Canoe Cove, Prince Edward Island Camp Red Fox 如 需 更 多 信 息, 請 訪 查 www.dcamps.ca www.diabetes-chinese.ca 3

專 題 2 楊 靜 秋 女 士 將 她 的 商 業 技 能 應 用 於 提 高 華 人 社 區 糖 尿 病 的 意 識 作 者 : 雪 頓 戈 登 譯 者 : 張 穗 玲 正 如 大 多 數 加 拿 大 人 一 樣, 對 楊 靜 秋 女 士 來 說, 糖 尿 病 是 家 事 她 的 父 母 和 丈 夫 都 患 有 2 型 糖 尿 病 她 的 父 親 在 2011 年 去 世 時 也 患 有 糖 尿 病 因 此, 楊 女 士 及 她 的 丈 夫 決 定 改 變 他 們 傳 統 的 中 國 飲 食 習 慣 而 進 食 低 脂 食 物 和 蒸 的 食 物 來 取 代 炒 的 食 物 但 是, 楊 女 士 並 不 滿 足 於 在 家 裡 提 倡 生 活 方 式 的 改 變 她 希 望 將 這 個 信 息 傳 遞 給 大 多 倫 多 地 區 人 口 不 斷 增 長 的 華 人 中 在 1998 年 她 作 為 義 工 加 入 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 並 在 2009 年 成 為 多 倫 多 華 人 糖 尿 病 社 區 分 會 的 主 席 該 分 會 是 17 個 文 化 及 地 方 社 區 分 會 中 的 一 個 由 糖 尿 病 協 會 義 工 來 運 作 的 機 構 糖 尿 病 高 發 病 率 我 很 少 遇 到 家 庭 成 員 或 朋 友 沒 有 糖 尿 病 的 人 - 楊 靜 秋 女 士, 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 多 倫 多 華 人 社 區 分 會 會 長 在 我 們 的 社 區 中 提 高 糖 尿 病 意 識 是 很 重 要 的 楊 女 士 說 根 據 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 的 信 息, 華 人 是 患 2 型 糖 尿 病 的 高 風 險 人 群 之 一 ( 其 他 人 群 包 括 原 著 民, 西 班 牙 裔, 南 亞 裔 及 非 洲 裔 ) 部 分 原 因 可 能 與 遺 傳 因 素 及 生 活 方 式 有 關, 如 飲 食 習 慣 和 少 運 動 語 言 障 礙 也 可 能 會 影 響 到 有 關 糖 尿 病 預 防 和 管 理 信 息 的 獲 取 在 楊 女 士 的 領 導 下, 該 分 會 首 創 了 一 個 中 文 的 網 站 diabetes-chinese.ca 該 網 站 除 了 將 信 息 傳 達 給 糖 尿 病 及 早 期 糖 尿 病 的 患 者, 還 關 注 那 些 受 糖 尿 病 影 響 的 家 庭 成 員 和 朋 友 楊 女 士 經 營 一 間 全 國 性 的 旅 遊 批 發 公 司, 每 個 星 期 為 分 會 投 入 大 約 5 個 小 時 的 工 作 時 間 並 將 分 會 當 作 公 司 來 管 理 她 建 立 了 一 個 如 同 公 司 部 門 一 樣 強 大 的 領 導 團 隊, 作 為 安 省 計 劃 服 務 及 合 作 部 門 高 級 經 理 的 安 妮 李 昆 說 楊 女 士 及 她 的 團 隊 一 如 既 往 地 為 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 籌 款 並 為 提 高 社 區 糖 尿 病 意 識 而 努 力 工 作 我 想 選 擇 一 個 慈 善 機 構 並 將 我 一 生 的 時 間 致 力 於 這 個 事 業 中, 楊 女 士 說 她 以 驚 人 的 速 度 擴 展 分 會 在 1998 年 她 加 入 執 行 委 員 會 時, 分 會 僅 有 二 百 個 會 員, 而 今 卻 擁 有 近 二 千 個 會 員 教 育, 服 務, 倡 導 該 分 會 一 年 一 度 的 糖 尿 病 健 康 生 活 博 覽 會 為 糖 尿 病 患 者 帶 來 講 座 產 品 資 源 並 幫 助 糖 尿 病 患 者 更 好 地 管 理 糖 尿 病 這 是 分 會 與 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 員 工 合 作 為 社 區 提 供 教 育 及 提 高 糖 尿 病 預 防 意 識 的 一 種 方 式, 楊 女 士 說 最 近 的 一 次 研 討 會 有 一 千 多 人 參 加 相 比 去 年 僅 有 幾 百 人 參 加 該 研 討 會 取 得 了 巨 大 的 成 功, 對 整 個 團 隊 是 一 種 鼓 勵 她 說 楊 靜 秋 女 士 將 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 介 紹 給 華 人 社 區 裡 的 商 業 領 導 人, 從 而 讓 更 多 的 人 可 以 了 解 到 糖 尿 病 預 防 和 管 理 的 信 息 - 安 妮 李 昆, 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 安 省 計 劃 服 務 及 合 作 部 門 高 級 經 理 一 年 三 次, 該 分 會 還 在 華 人 餐 館 舉 辦 自 助 晚 宴 並 邀 請 當 地 的 醫 生 及 醫 療 保 健 專 業 人 士 為 糖 尿 病 人 提 供 講 座 分 會 總 是 想 辦 法 組 織 讓 會 員 感 興 趣 的 活 動 兩 年 前 該 分 會 組 織 去 安 省 倫 敦 班 廷 舊 居 國 家 歷 史 博 物 館 和 教 育 中 心 參 觀 的 巴 士 旅 行 該 旅 行 是 華 人 分 會 使 命 的 一 個 重 要 部 分 為 會 員 提 供 教 育 和 支 持 它 讓 會 員 更 深 入 地 了 解 到 過 去 通 過 研 究 幫 助 人 們 戰 勝 糖 尿 病 的 歷 史, 並 且 讓 他 們 祭 奠 那 個 發 明 胰 島 素 Sir Frederick Banting, 從 而 讓 人 們 能 更 好 地 控 制 糖 尿 病 的 人 楊 女 士 說 4 newsletter@diabetes-chinese.ca 摘 譯 自 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 Diabetes Dialogue 雜 誌 2014 年 冬 季 刊 號

專 題 3 多 小 便 多 喝 水 : 不 一 定 是 糖 尿 病 郭 詠 觀 醫 生 (Dr. Jason Kwok), 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 多 倫 多 華 人 分 會 醫 學 顧 問 糖 尿 病 的 特 徵 是 多 小 便 和 異 常 口 渴, 導 致 多 喝 水, 但 反 過 來 說, 多 小 便 和 多 喝 水 並 不 一 定 是 糖 尿 病 首 先 要 分 辨 是 多 尿 還 是 尿 頻 (urinary frequency), 尿 頻 是 頻 密 上 洗 手 間 小 便, 但 每 次 的 排 尿 量 不 多, 可 能 是 個 人 的 小 便 習 慣 可 能 是 兒 童 或 長 者 渴 求 家 人 關 懷 的 一 種 行 為 也 可 能 是 尿 道 炎, 尿 道 炎 通 常 都 伴 以 尿 急 和 小 便 時 尿 道 有 灼 熱 和 赤 痛 的 感 覺 ; 患 上 前 列 腺 肥 大 症 ( 又 稱 良 性 前 列 腺 增 生 症 Benign Prostatic Hyperplasia 簡 稱 BPH) 或 前 列 腺 癌 (prostate cancer) 的 人 也 會 有 尿 頻 尿 急 和 夜 尿 等 癥 狀 小 便 次 數 和 尿 量 多 可 能 是 正 常 的 生 理 現 象, 多 喝 水 當 然 會 多 小 便, 天 氣 寒 冷 或 室 內 溫 度 偏 低 也 會 導 致 多 小 便, 原 因 是 身 體 為 了 保 暖 和 減 少 熱 能 的 流 失, 會 減 少 輸 往 身 體 表 面 的 血 液 循 環 而 保 留 更 多 溫 暖 的 血 液 在 身 體 的 內 部, 腦 子 誤 收 訊 息, 以 為 身 體 有 過 多 水 份 而 把 水 從 血 液 中 抽 出 並 從 小 便 中 排 出, 醫 學 界 稱 這 個 現 象 為 cold diuresis 進 食 了 利 尿 的 飲 食 也 會 增 加 小 便 的 次 數 和 尿 量, 酒 精 和 咖 啡 因 (caffeine) 都 是 利 尿 的, 故 喝 酒 茶 咖 啡 可 樂 朱 古 力 等 後 都 需 要 多 上 洗 手 間 去 顧 名 思 義, 利 尿 劑 (diuretics) 會 增 加 尿 量, 醫 生 會 處 方 利 尿 劑 來 醫 治 水 腫 血 壓 高 心 臟 衰 竭 肝 硬 化 和 腎 病 等 多 喝 水 可 能 是 一 種 病 態, 心 理 毛 病 可 導 致 相 當 罕 見 的 強 迫 性 飲 水 症 (compulsive water drinking), 患 者 可 能 有 智 障 或 精 神 分 裂 等 精 神 病 ; 此 外, 若 位 於 下 丘 腦 ( 又 稱 丘 腦 下 部 hypothalamus) 控 制 口 渴 的 部 位 有 病 患, 也 會 引 起 多 喝 水 多 喝 水 和 多 小 便 可 能 是 尿 崩 症 ( D i a b e t e s Insipidus 簡 稱 DI) 的 症 狀, 人 體 有 一 個 調 節 功 能, 保 持 體 內 水 份 的 平 衡, 在 水 份 不 足 和 缺 水 的 情 況 下, 下 丘 腦 會 分 泌 抗 利 尿 激 素 (Anti-diuretic Hormone 簡 稱 ADH), 減 少 製 造 尿 液 保 存 水 份, 當 身 體 水 份 過 多 時, 下 丘 腦 便 減 少 甚 至 停 止 分 泌 抗 利 尿 激 素, 於 是, 將 過 多 的 水 份 從 小 便 中 排 出 體 外, 人 在 睡 覺 時 也 會 增 加 抗 利 尿 激 素 的 分 泌, 從 而 減 少 製 造 尿 液, 不 用 睡 著 了 還 要 醒 來 到 洗 手 間 去 不 過, 有 些 人 不 能 分 泌 抗 利 尿 激 素 或 腎 臟 對 利 尿 激 素 產 生 抗 性, 於 是 不 理 身 體 的 水 份 情 況 而 會 大 量 排 出 尿 液, 導 致 多 小 便 和 多 喝 水 中 樞 性 尿 崩 症 (central diabetes insipidus) 是 下 丘 腦 不 能 分 泌 抗 利 尿 激 素, 病 因 包 括 遺 傳 腦 部 受 傷 發 炎 或 生 腫 瘤 等, 腎 性 尿 崩 症 (nephrogenic diabetes insipidus) 是 腎 臟 對 利 尿 激 素 產 生 抗 性, 病 因 包 括 遺 傳 腎 病 和 某 些 藥 物 的 副 作 用 等 糖 尿 病 屬 滲 透 性 利 尿 (osmotic diuresis), 尿 液 含 糖 份, 能 增 加 尿 液 的 滲 透 壓 (osmotic pressure), 吸 引 水 份, 導 致 尿 液 排 量 增 多, 形 成 多 尿 症 (polyuria), 由 於 身 體 失 去 水 份, 會 導 致 缺 水 (dehydration), 令 患 者 感 覺 口 渴 ; 用 作 代 糖 (artificial sweetener) 和 用 於 香 口 膠 (chewing gum) 的 甘 露 醇 (mannitol) 亦 會 導 致 滲 透 性 利 尿 此 外, 還 有 其 他 原 因, 包 括 多 種 不 同 的 腎 病 內 分 泌 器 官 ( 例 如 腦 下 垂 體 甲 狀 腺 副 甲 狀 腺 腎 上 腺 等 ) 疾 病 等, 都 可 導 致 多 小 便 和 多 喝 水, 所 以, 患 者 應 儘 早 求 醫, 讓 醫 生 根 據 患 者 的 症 狀 而 作 出 檢 查, 確 診 病 因 後 作 出 適 當 的 治 療 www.diabetes-chinese.ca 5

社 區 資 訊 谷 歌 (Google) 製 成 使 用 眼 淚 監 測 葡 萄 糖 水 平 的 隱 形 眼 鏡 樣 板 譯 者 : 陳 慧 珊 這 隱 形 眼 鏡 擁 用 一 個 微 形 的 葡 萄 糖 感 應 器 和 一 個 無 線 發 送 器, 看 起 來 像 一 個 典 型 的 隱 形 眼 鏡, 但 仔 細 檢 查, 鏡 內 裝 有 數 以 萬 計 微 型 晶 體 管 的 兩 個 閃 爍 斑 點, 而 環 狀 帶 細 如 髮 絲 的 便 是 天 線 這 嵌 入 式 電 子 裝 置 不 會 阻 礙 視 力, 因 為 它 們 處 於 瞳 孔 外 和 虹 膜 外, 這 隱 形 眼 鏡 也 是 現 時 最 細 小 的 無 線 葡 萄 糖 傳 感 器 樣 板 谷 歌 表 示, 這 隱 形 眼 鏡 是 他 們 所 設 計 的 幾 個 醫 療 設 備 之 一, 希 望 使 糖 尿 病 患 者 在 監 測 血 糖 時, 比 用 傳 統 的 手 指 刺 血 更 方 便, 創 傷 更 小 但 隱 形 眼 鏡 監 測 器 至 少 需 要 多 五 年 時 間 的 研 究 才 能 達 到 消 費 者 層 面 現 時 這 樣 板 還 存 在 未 解 決 的 問 題, 例 如 : 如 何 將 眼 淚 的 葡 萄 糖 水 平 與 血 糖 相 比 呢? 跟 任 何 醫 療 裝 置 一 樣, 這 隱 形 眼 鏡 樣 板 將 需 要 進 行 測 試, 並 證 明 準 確 安 全 和 至 少 不 比 現 時 其 他 類 型 的 葡 萄 糖 感 應 器 差, 才 可 獲 得 美 國 食 品 和 藥 物 管 理 局 的 批 准 其 他 非 刺 針 血 糖 監 測 系 統 也 都 在 測 試 之 中, 包 括 荷 蘭 製 造 商 正 研 究 一 個 夾 著 下 眼 瞼 靈 活 彈 簧 隱 形 眼 鏡 的 監 測 器 ; 以 色 列 製 造 商 亦 已 經 測 試 了 一 個 拇 指 環 扣 的 監 測 器 ; 以 及 早 期 出 現 的 紋 身 和 唾 液 感 應 器 樣 板 ; 擁 有 血 糖 監 測 的 手 錶 顯 示 器 亦 在 2001 年 被 美 國 食 品 和 藥 物 管 理 局 批 准 糖 尿 病 患 者 在 選 用 葡 萄 糖 水 平 監 測 器 時, 必 須 徵 詢 家 庭 醫 生 的 專 業 意 見, 以 選 擇 最 適 合 自 己 的 儀 器 摘 譯 自 CTV 新 聞 網 站 www.ctvnews.ca 照 片 由 谷 哥 (Google) 發 放 (AP Photo/Google) 溫 馨 提 示 糖 尿 病 患 者 駕 車 需 知 譯 者 : 張 陳 麗 晶 根 據 2013 年 6 月 加 國 糖 尿 病 雜 誌 發 表 的 指 引 糖 尿 病 可 能 影 響 駕 車 時 的 運 作 這 是 歸 因 於 糖 尿 病 引 發 的 慢 性 併 發 症 和 低 血 糖 所 至 併 發 症 會 損 害 全 身 的 血 管 和 神 經 系 統, 包 括 感 覺 和 周 圍 神 經 因 此 而 導 至 心 臟 血 管 病 中 風 腎 病 視 網 膜 病 和 神 經 病 變 由 於 上 述 因 素 的 存 在 和 影 響 的 情 度 因 人 而 異, 因 此 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 對 於 車 輛 駕 駛 和 駕 車 執 照 簽 發 持 有 以 下 的 立 場 : 糖 尿 病 患 者 對 於 駕 車 執 照 有 權 取 得 個 別 評 估, 這 個 評 估 需 根 據 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 私 用 和 商 用 車 輛 駕 駛 指 南 釐 訂 為 了 評 定 糖 尿 病 患 者 是 否 適 宜 駕 駛 車 輛, 就 需 要 醫 療 評 估 來 引 證 任 何 的 併 發 症,, 確 定 血 糖 的 控 制, 這 包 括 低 血 糖 發 生 的 次 數 和 其 嚴 重 的 程 度 有 關 詳 情, 可 參 閱 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 相 關 網 頁 :http://www.diabetes.ca/ about-cda/public-policy-position-statements/driving-licensing 6 newsletter@diabetes-chinese.ca

滋 味 館 譯 者 : 程 丹 曦 健 康 飲 食 並 非 難 事 本 期 為 大 家 介 紹 的 兩 道 菜 譜 既 美 味 又 簡 單 易 學, 非 常 適 合 您 和 家 人 朋 友 一 起 享 用 南 瓜 碎 雞 肉 粥 材 料 ( 四 人 份 量 ): 碎 瘦 雞 肉 200 克 (7 安 士 ) 水 6 2 3 杯 糙 米 1 3 杯 +1 湯 匙 鹽 1 4 茶 匙 食 油 1 1 2 茶 匙 黑 胡 椒 粉 1 4 茶 匙 南 瓜, 姜, 切 絲 1 湯 匙 去 皮 切 粒 2 3 杯 蔥, 切 粒 1 湯 匙 香 煎 鱒 魚 材 料 及 份 量 : 約 六 人 用, 每 份 4 安 士 (125 克 ): 新 鮮 鱒 魚 鱼 柳 2 磅 (1 公 斤 ) 全 麥 或 普 通 麵 粉 2 湯 匙 (30 毫 升 ) 黑 椒 ¼ 茶 匙 (2 毫 升 ) 鮮 奶 2 湯 匙 (30 毫 升 ) 菜 籽 油 2 湯 匙 (30 毫 升 ) 新 鮮 檸 檬 和 歐 芹 ( 裝 飾 用 ) 烹 調 方 法 : 1. 在 一 平 盤 內, 將 黑 椒 與 麵 粉 均 勻 混 合 2. 將 牛 奶 倒 入 碗 內, 依 次 將 魚 柳 蘸 入 牛 奶, 隨 後 放 入 平 盤 內 均 勻 裹 上 麵 粉 3. 將 菜 籽 油 在 平 底 鍋 中 加 熱 至 中 高 热, 放 入 魚 柳 煎 每 面 煎 4-5 分 鐘, 至 兩 面 金 黃 4. 當 所 有 魚 柳 煎 完 後, 將 魚 柳 在 鍋 中 靜 置 約 10 分 鐘 5. 將 魚 柳 切 片 裝 盤 并 擺 上 檸 檬 片 和 歐 芹 裝 飾 6. 這 道 香 煎 鱒 魚 佐 以 焗 馬 鈴 薯 和 蒸 時 蔬 享 用 风 味 更 佳 碳 水 化 合 物 單 位 計 算 : 一 份 魚 柳 相 當 于 4 份 肉 類 及 替 代 品 摘 譯 自 加 拿 大 糖 尿 病 協 會 網 頁 www.diabetes.ca 醃 料 : 麻 油 1 茶 匙 鹽 1 4 茶 匙 水 7 湯 匙 做 法 : 1. 用 醃 料 醃 雞 約 15 分 鐘 2. 用 水 清 洗 糙 米 後 把 水 瀝 乾, 加 入 食 油 及 1 4 茶 匙 鹽 待 半 小 時 3. 把 水 煮 滾, 加 入 糙 米, 蓋 上 煲 蓋 用 中 火 煲 3 0 分 鐘 放 入 南 瓜 粒, 再 煲 大 概 20 分 鐘, 要 常 常 攪 拌 4. 粥 煮 好 後 放 入 雞 肉, 改 用 大 火 煮 至 雞 肉 熟 透 5. 放 黑 胡 椒 粉 姜 和 蔥 增 添 香 味 煮 食 貼 士 : 雖 然 南 瓜 屬 於 蔬 菜 的 組 別, 但 它 含 有 較 多 的 碳 水 化 合 物 如 果 進 食 多 過 一 杯 南 瓜 的 話, 便 要 算 它 為 碳 水 化 合 物 在 這 個 菜 譜, 因 為 只 用 2 3 杯 南 瓜 來 做 四 人 份 量 的 粥, 所 以 每 份 粥 的 南 瓜 含 碳 水 化 合 物 的 份 量 不 多 營 養 分 析 (1 份 ): 卡 路 里 200 鈉 ( 鹽 ) 320 毫 克 總 脂 肪 10 克 碳 水 化 合 物 16 克 飽 和 脂 肪 0 克 纖 維 1 克 膽 固 醇 0 毫 克 蛋 白 質 10 克 換 算 份 量 : 碳 水 化 合 物 1 脂 肪 1 肉 類 及 替 代 品 1 摘 自 糖 尿 病 飲 食 智 慧 www.diabetes-chinese.ca 7

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