103ªá½¬«È®a²£·~½Õ¬d¦¨ªG³ø§i1127

Transcription

1 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 的 發 展 轉 型 與 創 新 模 式 摘 要 文 化 產 業 就 永 續 發 展 而 言, 其 保 存 與 再 利 用 的 活 化 價 值 為 二 十 一 世 紀 產 業 發 展 的 主 流 與 顯 學 從 移 民 觀 點, 東 台 灣 客 家 聚 落 是 台 灣 客 家 聚 落 中 最 特 殊 的 一 支, 由 日 本 農 業 移 民, 開 荒 拓 墾 建 設, 到 西 台 灣 的 客 家 二 次 移 民 進 入 東 部 發 展, 東 台 灣 客 家 逐 漸 聚 居 並 開 發 賴 以 維 生 的 農 業 經 濟 模 式 本 研 究 以 文 化 是 一 個 變 動 的 概 念 導 入 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 的 研 究, 以 內 發 性 發 展 網 絡 治 理 與 產 業 轉 型 的 理 論 依 據, 及 深 入 訪 談 田 野 調 查 與 文 獻 分 析 的 研 究 方 法, 探 討 花 蓮 縣 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 之 客 家 聚 落 以 農 業 為 基 礎 的 經 濟 條 件 下, 如 何 發 展 其 創 新 經 濟 模 式 並 借 鏡 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 模 式 為 參 考 案 例 綜 上 所 述, 本 研 究 之 意 義 與 價 值 為 :(1) 以 內 發 性 發 展 與 網 絡 治 理 的 理 論 依 據, 探 討 二 次 移 民 下 的 花 蓮 客 家 聚 落 其 產 業 經 濟 發 展 脈 絡, 及 生 活 文 化 的 體 現 (2) 透 過 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 的 舊 空 間 再 利 用 的 成 功 模 式 比 較, 分 析 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 其 地 域 文 化 的 特 殊 性 及 產 業 相 關 資 源 整 合, 建 構 產 業 創 新 模 式 本 研 究 提 出 花 蓮 的 文 化 創 新 模 式 有 三, 一 是 未 來 吉 安 鄉 的 發 展 將 朝 向 吉 安 好 客 藝 術 村 的 營 運, 屬 於 閒 置 空 間 再 利 用 為 觀 光 產 業 的 新 案 例, 規 劃 單 位 是 吉 安 鄉 客 家 事 務 所, 將 結 合 多 元 的 人 文 特 色 與 地 域 限 定 的 產 業 來 發 展 二 是 讚 炭 工 坊 其 創 造 力 與 實 踐 力 有 (1) 以 竹 炭 生 活 用 品 研 發 的 創 新 觀 點 來 自 陶 瓷 窯 燒 知 識 的 轉 化 (2) 因 堅 持 竹 炭 杯 燒 製 品 質, 持 續 研 發 改 良 竹 炭 窯 燒 技 術, 獲 得 多 國 多 項 專 利 肯 定, 提 出 以 工 藝 文 化 創 造 小 而 精 的 高 經 濟 價 值 模 式 (3) 透 過 社 區 營 造 觀 點 與 實 務, 與 在 地 小 農 結 合, 開 發 兼 具 養 生 保 健 的 美 感 生 活 體 驗 用 品 從 經 濟 部 期 望 創 意 生 活 產 業 能 達 到 的 目 的 而 論, 讚 炭 工 坊 (1) 以 竹 炭 窯 燒 技 術 創 造 竹 炭 知 識 經 濟 ;(2) 以 創 造 力 實 踐 中 年 者 在 地 就 業 與 高 齡 者 再 度 創 業 ;(3) 以 高 質 美 感 的 展 演 空 間 作 為 地 域 工 藝 家 作 品 展 售 平 台, 型 塑 生 活 美 學 氛 圍 三 是 菸 樓 文 化 資 產 再 利 用 為 產 業 觀 光 的 路 徑 需 要 從 長 計 議, 建 議 可 透 過 與 東 華 大 學 產 學 合 作 進 行 整 合 開 發, 或 是 與 飯 店 業 者 合 作, 進 行 菸 樓 休 閒 飯 店 產 業 1

2 觀 光 化 的 策 略 關 鍵 詞 : 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 轉 型 創 新 模 式 內 發 性 發 展 網 絡 治 理 2

3 目 次 摘 要 1 目 次 3 表 次 4 圖 次 5 第 一 章 緒 論 6 第 二 章 文 獻 探 討 與 回 顧 8 第 一 節 文 化 的 定 義 8 第 二 節 內 發 性 發 展 11 第 三 節 網 絡 治 理 13 第 四 節 產 業 轉 型 15 第 三 章 研 究 方 法 20 第 四 章 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 調 查 23 第 一 節 花 蓮 客 家 移 民 23 第 二 節 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 28 第 三 節 吉 安 鄉 客 家 聚 落 產 業 28 第 四 節 壽 豐 鄉 客 家 聚 落 產 業 32 第 五 節 鳳 林 鎮 客 家 聚 落 產 業 33 第 六 節 黑 壁 玻 璃 工 藝 產 業 博 物 館 群 分 析 43 第 五 章 結 論 與 討 論 50 第 一 節 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 發 展 與 轉 型 現 況 50 第 二 節 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 文 化 創 新 模 式 51 參 考 文 獻 53 附 錄 一 吉 安 鄉 與 壽 豐 鄉 訪 談 圖 像 資 料 57 附 錄 二 鳳 林 鎮 訪 談 圖 像 資 料 66 附 錄 三 吉 安 鄉 客 家 事 務 所 深 入 訪 談 78 附 錄 四 讚 炭 工 坊 訪 談 ( 三 之 一 ) 80 附 錄 五 讚 炭 工 坊 訪 談 ( 三 之 二 ) 87 附 錄 六 讚 炭 工 坊 訪 談 ( 三 之 三 ) 95 3

4 表 次 表 1 Kroeber, A.L. 與 Kluckhohn, C. 文 化 定 義 分 類 表 10 表 2 近 代 化 論 及 內 發 的 發 展 論 比 較 11 表 3 市 場 科 層 網 絡 與 社 群 治 理 模 式 比 較 表 15 表 4 企 業 轉 型 的 型 態 說 明 18 表 5 轉 型 方 法 的 分 類 18 表 6 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 調 查 表 20 表 7 鳳 林 鎮 壽 豐 鄉 與 吉 安 鄉 客 家 人 口 分 佈 27 4

5 圖 次 圖 1 產 品 生 命 週 期 17 圖 2 Porter 五 力 分 析 圖 19 圖 3 吉 野 村 移 民 指 導 所 23 圖 4 豐 田 村 移 民 指 導 所 23 圖 5 吉 野 村 醫 療 所 23 圖 6 豐 田 村 醫 療 所 23 圖 7 吉 野 佈 教 所 ( 今 慶 修 院 ) 24 圖 8 吉 野 神 社 24 圖 9 吉 安 壽 豐 和 鳳 林 客 家 聚 落 27 圖 10 地 域 組 織 網 絡 結 構 45 圖 11 黑 壁 博 物 館 第 1 號 館 49 圖 12 國 立 第 百 三 十 銀 行 長 濱 支 店 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 13 教 會 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 14 合 資 買 下 黑 壁 博 物 館 的 市 政 府 與 8 位 商 人 ( 山 崎 理 事 長 49 提 供 ) 圖 15 醬 油 工 廠 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 16 由 醬 油 工 廠 修 復 後 的 黑 壁 美 術 館 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 17 曳 山 祭 : 兒 童 在 彩 車 上 表 演 歌 舞 伎 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 18 高 齡 者 在 秀 吉 博 覽 會 會 場 前 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 19 社 區 發 展 協 會 辦 公 室 ( 山 崎 理 事 長 提 供 ) 49 圖 20 由 住 民 共 同 繪 製 的 商 店 街 旅 遊 地 圖 49 圖 21 玻 璃 工 藝 體 驗 工 房 49 圖 22 遊 客 體 驗 49 5

6 第 一 章 緒 論 客 家 族 群 是 台 灣 第 二 大 族 群, 其 有 自 己 的 語 言 生 活 方 式 節 慶 活 動 和 濃 厚 的 地 方 色 彩 等 文 化 特 色, 近 年 來 政 府 積 極 推 動 客 家 形 象 與 提 升 文 化 能 見 度, 除 了 規 劃 客 庄 十 二 大 節 慶, 許 多 縣 市 亦 相 繼 設 立 了 客 家 文 化 園 區, 足 見 政 府 對 多 元 文 化 發 展 的 重 視 本 計 畫 以 客 家 聚 落 為 出 發, 將 文 化 資 產 保 存 再 利 用 與 經 濟 發 展 結 合 的 概 念, 研 究 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 自 國 民 政 府 時 期 (1946 年 ) 至 今 的 發 展 轉 型 與 創 新 實 踐 文 化 產 業 就 永 續 發 展 而 言, 其 保 存 與 再 利 用 的 活 化 價 值 為 二 十 一 世 紀 產 業 發 展 的 主 流 與 顯 學 從 移 民 觀 點, 東 台 灣 客 家 聚 落 是 台 灣 客 家 聚 落 中 最 特 殊 的 一 支, 由 日 本 農 業 移 民, 開 荒 拓 墾 建 設, 到 西 台 灣 的 客 家 二 次 移 民 進 入 東 部 發 展, 東 台 灣 客 家 逐 漸 聚 居 並 開 發 賴 以 維 生 的 農 業 經 濟 模 式 花 蓮 縣 的 客 家 聚 落 以 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 為 主, 早 期 都 發 展 出 以 農 業 生 產 為 主 的 生 活 模 式, 但 隨 著 政 經 潮 流 的 轉 變, 農 業 為 主 的 經 濟 面 臨 考 驗, 迫 使 客 家 聚 落 發 展 新 的 經 濟 模 式, 如 吉 安 鄉 以 生 活 生 產 生 態 之 三 生 一 體 的 概 念, 發 展 鄉 村 旅 遊 與 長 宿 體 驗 ; 壽 豐 鄉 本 以 農 產 品 為 主, 其 農 產 品 的 行 銷 備 受 市 場 考 驗 之 際, 欲 以 創 立 品 牌 及 生 態 旅 遊 促 進 地 方 經 濟 發 展 ; 鳳 林 鎮 擁 有 全 台 密 度 最 高 的 菸 樓, 地 方 政 府 在 進 行 文 化 資 產 保 存 修 復 的 同 時, 亦 思 考 其 再 利 用 與 活 化 的 方 式, 如 何 讓 年 輕 人 回 流 與 創 造 地 方 經 濟 價 值 本 研 究 以 文 化 是 一 個 變 動 的 概 念 導 入 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 的 研 究, 以 內 發 性 發 展 網 絡 治 理 與 產 業 轉 型 的 理 論 依 據, 及 深 入 訪 談 田 野 調 查 與 文 獻 分 析 讀 研 究 方 法, 探 討 花 蓮 縣 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 之 客 家 聚 落 以 農 業 為 基 礎 的 經 濟 條 件 下, 如 何 發 展 其 創 新 經 濟 模 式 並 借 鏡 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 模 式 為 參 考 案 例 綜 合 以 上, 本 計 畫 之 研 究 意 義 與 價 值 為 : 6

7 1. 以 內 發 性 發 展 與 網 絡 治 理 的 理 論 依 據, 探 討 二 次 移 民 下 的 花 蓮 客 家 聚 落 其 產 業 經 濟 發 展 脈 絡, 及 生 活 文 化 的 體 現 2. 透 過 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 的 舊 空 間 再 利 用 的 成 功 模 式 比 較, 分 析 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 其 地 域 文 化 的 特 殊 性 及 產 業 相 關 資 源 整 合, 建 構 產 業 創 新 模 式 7

8 第 二 章 文 獻 探 討 與 回 顧 本 計 畫 以 研 究 客 家 文 化 中, 聚 落 產 業 發 展 轉 型 與 文 化 創 意 的 現 象, 文 獻 探 討 部 分, 主 要 詮 釋 文 化 的 定 義 內 發 性 發 展 論 與 網 絡 治 理, 並 說 明 與 本 計 畫 的 相 關 性 第 一 節 文 化 的 定 義 - 一 個 變 動 的 概 念 Tylor( ) 在 著 作 原 始 文 化 (Primitive Culture)(1871) 對 文 化 的 定 義 : 就 廣 泛 的 民 族 學 來 講, 文 化 是 一 個 複 合 的 整 體 (complex whole), 包 含 知 識 信 仰 藝 術 法 律 道 德 風 俗 以 及 其 他 人 們 作 為 社 會 成 員 所 獲 得 的 一 切 其 他 能 力 和 習 慣 而 文 化 的 各 個 不 同 階 段, 可 以 認 為 是 發 展 或 進 化 的 不 同 階 段, 而 其 中 的 每 一 階 段 都 是 前 一 階 段 的 產 物 (Tylor, 連 樹 聲 譯,2005:1) Malinowski 認 為 文 化 在 不 同 場 合 不 同 時 間 用 來 表 達 的 意 義 並 不 是 一 成 不 變 的, 同 時 在 其 學 術 實 踐 中 不 斷 豐 富 和 修 改 文 化 這 個 客 觀 存 在 現 象 的 認 識 ( 費 孝 通,1999:402), 並 在 著 作 文 化 論 (1940) 中 以 列 舉 方 式 說 明 文 化 的 內 容, 文 化 是 指 那 一 群 傳 統 的 器 物 貨 品 技 術 思 想 習 慣, 價 值 及 社 會 組 織 (Malinowski, 費 孝 通 譯,2002:2) 人 的 物 質 設 備, 舉 凡 器 物 房 屋 船 隻 工 具 及 武 器 等, 是 文 化 中 最 易 明 白 最 易 捉 摸 的 一 方 面, 他 決 定 了 文 化 的 水 準, 決 定 了 工 作 的 效 率 物 質 文 化 是 模 塑 或 控 制 下 一 代 人 生 活 習 慣 的 歷 程 中 所 不 能 缺 少 的 工 具 因 此, 物 質 文 化 需 要 一 相 配 部 分, 這 部 分 包 括 有 種 種 的 知 識, 道 德 上 精 神 上 及 經 濟 上 的 價 值 體 系 及 語 言 這 些 總 稱 為 精 神 上 的 文 化 (ibid:5) Malinowski 接 著 強 調 社 會 組 織 是 物 質 設 備 及 人 體 習 慣 的 混 合 複 體 社 會 組 織 是 集 體 行 動 的 標 準 規 矩, 在 一 個 有 組 織 的 運 作 中, 人 類 集 團 的 結 合 是 由 於 大 家 共 同 關 連 於 一 定 範 圍 的 環 境, 住 在 相 同 的 居 處, 進 行 著 共 同 的 事 務 (ibid: 7-8) 8

9 費 孝 通 (1999:402) 認 為 與 泰 勒 的 定 義 比 較,Malinowski 在 列 舉 的 文 化 內 容 中, 多 了 物 質 的 那 一 部 份 ; 而 Malinowski 的 社 會 組 織 即 是 Tylor 的 作 為 社 會 成 員 所 獲 得 的 一 切 其 他 能 力 和 習 慣 文 化 研 究 的 目 的 是 在 發 現 文 化 這 個 客 觀 存 在 實 體 本 身 的 發 展 或 變 動 的 規 律 以 人 類 學 觀 點, 文 化 被 視 為 某 一 類 人 或 社 會 團 體 的 生 活 全 貌 (Williams, 1981:11) 文 化 的 總 體 是 人 所 接 觸 到 的 人 類 自 己 所 創 造 的 這 個 世 界, 亦 即 人 文 世 界 人 文 世 界 處 處 以 物 質 為 基 礎, 人 把 自 然 世 界 的 物 質 為 原 料, 加 以 改 造, 塑 造 成 足 以 滿 足 他 們 生 活 上 一 切 需 要 的 那 個 人 文 世 界, 即 所 謂 文 化, 文 化 是 人 對 自 然 的 加 工 ( 費 孝 通,1999: ) 表 1 為 人 類 學 家 Kroeber 與 Kluckhohn(1952) 整 理 的 6 種 對 文 化 理 解 的 定 義, 然 這 些 定 義 也 有 重 複 之 處,Smith(2009) 認 為 當 今 對 文 化 的 理 解 也 產 生 了 細 微 的 變 化, 如 果 要 將 目 前 文 化 的 核 心 用 法 獨 立 成 項, 應 包 含 下 面 幾 個 主 題 (Smith,2009:2-3): 1. 文 化 往 往 與 物 質 技 術 和 社 會 結 構 相 對 立 大 多 數 人 認 為 在 經 驗 上, 這 些 層 面 有 複 雜 的 關 係 存 在, 但 也 有 人 主 張 要 將 文 化 和 整 個 生 活 方 式 區 分 開 來, 因 為 文 化 有 更 高 的 抽 象 性 2. 文 化 是 觀 念 的 精 神 的 和 非 物 質 的 領 域 人 們 將 文 化 理 解 成 一 個 由 信 仰 價 值 觀 象 徵 符 號 和 論 述 所 構 成 的 領 域 3. 文 化 被 視 為 是 一 個 強 大 的 和 複 雜 的 關 係, 如 同 一 場 真 實 的 演 出 當 今 很 多 文 化 研 究 是 從 事 於 在 探 討 特 殊 社 群 或 個 人 活 動 對 文 化 密 碼 敘 述 和 交 談 的 影 響 4. 強 調 文 化 的 自 主 性 文 化 並 不 只 是 底 層 經 濟 力 權 力 分 配 或 是 社 會 結 構 之 需 求 的 反 映 5. 致 力 保 持 價 值 中 立 研 究 文 化 不 只 侷 限 於 文 藝, 文 化 是 遍 及 社 會 生 活 各 方 面 與 所 有 層 次 的 9

10 表 1 Kroeber, A.L. 與 Kluckhohn, C. 文 化 定 義 分 類 表 分 類 描 述 性 (Descriptive) 歷 史 性 (Historical) 規 範 性 (Normative) 心 理 性 (Psychological) 結 構 性 (Structural) 定 義 將 文 化 視 為 無 所 不 包 的 社 會 生 活 整 體, 如 泰 勒 (Tylor,1871) 的 定 義 : 文 化 包 含 了 知 識 信 仰 藝 術 法 律 道 德 習 俗, 以 及 任 何 身 為 社 會 一 份 子 所 需 獲 致 的 能 力 和 習 慣 此 定 義 涵 蓋 了 思 想 面 ( 藝 術 道 德 法 律 ) 與 活 動 面 ( 習 慣 習 俗 ) 文 化 是 世 代 相 傳 的 遺 產, 如 帕 克 和 伯 格 斯 (Park & Burgess,1921) 寫 道 : 一 個 群 體 的 文 化, 是 社 會 遺 產 的 總 和 和 編 制 由 於 該 群 體 的 種 族 氣 質 和 歷 史 生 命, 使 得 其 文 化 具 有 社 會 的 意 義 包 含 兩 種 形 式 : 其 一 認 為 文 化 是 一 種 規 則 或 生 活 方 式, 可 以 形 塑 具 體 的 行 為 與 行 為 模 式, 例 如 Wissler 認 為 文 化 是 一 個 社 群 或 部 落 所 依 循 的 生 活 模 式 是 該 部 落 所 遵 循 而 標 準 化 的 信 仰 與 行 事 步 驟 ; 另 一 種 形 式 則 強 調 價 值 觀 的 重 要 性, 而 不 涉 及 行 為, 如 湯 瑪 斯 (Thomas) 建 議 將 文 化 視 為 任 何 群 體 的 物 質 與 社 會 價 值, 無 論 他 們 是 野 蠻 還 是 文 明 人 文 化 是 解 決 問 題 的 方 法, 它 使 得 人 們 得 以 溝 通 學 習, 或 是 滿 足 物 質 和 情 感 的 需 求 文 化 的 各 種 層 面 之 間 具 有 組 織 化 的 關 聯, 並 且 強 調 文 化 不 同 於 具 體 行 為 的 抽 象 性 發 生 學 (Genetic) 從 文 化 如 何 產 生, 或 者 是 文 化 如 何 得 以 存 續 的 角 度 來 定 義 文 化 資 料 來 源 : 整 理 自 Smith, P., 林 宗 德 譯,2008, 文 化 理 論 面 貌 導 論 (Culture Theory:an Introduction),pp.3-4 任 何 文 化 的 產 生 和 發 展 都 是 以 一 定 的 經 濟 基 礎 為 前 提 條 件, 而 形 成 於 一 定 經 濟 基 礎 之 上 的 文 化 必 然 反 作 用 於 社 會 經 濟 的 發 展, 並 決 定 且 影 響 著 社 會 經 濟 發 展 的 模 式 選 擇 政 策 措 施 運 作 方 式 以 及 發 展 速 度 和 質 量 ( 安 應 民,1993: 1) Throsby(2003) 認 為 在 人 類 學 與 社 會 學 架 構 下, 文 化 用 來 描 述 任 何 群 體 ( 政 治 的 地 理 的 宗 教 的 種 族 的 ) 所 共 有 的 態 度 信 仰 習 慣 風 俗 價 值 規 範 等 其 具 備 的 具 體 形 式 有 符 號 象 徵 文 字 語 言 產 品 成 文 與 不 成 文 的 傳 統, 及 其 他 形 式 以 實 用 導 向 的 定 義 而 言, 文 化 標 示 著 人 類 在 心 智 啟 發 及 培 育 後 所 從 事 的 活 動, 而 這 些 活 動 的 產 物 與 人 類 生 活 的 知 識 道 德 與 藝 術 層 面 有 關 在 這 個 定 義 下, 人 類 活 動 具 有 三 個 特 徵 : 1. 在 生 產 活 動 中 融 入 創 意 (creativity) 2. 活 動 涉 及 了 象 徵 意 義 (symbolic meaning) 的 產 生 與 傳 達 3. 該 活 動 的 產 品 含 有 某 種 形 式 的 智 慧 財 產 廣 義 的 文 化 概 念 認 為 文 化 是 人 類 創 造 的 一 切 物 質 文 明 和 精 神 文 明 的 總 和, 10

11 是 人 類 自 身 的 一 切 延 伸, 文 化 是 無 所 不 包 的 ; 狹 義 的 文 化 概 念 認 為 文 化 是 人 類 的 精 神 活 動 產 物 及 其 延 續 與 發 展 從 文 化 經 濟 學 的 角 度 探 索, 文 化 是 一 個 整 體 概 念 的 凝 聚, 融 合 理 論 實 踐 和 發 展 於 一 體 的 綜 合 性 概 念 人 類 社 會 的 一 切 實 踐 活 動 及 其 創 造 性 成 果 都 是 文 化 意 義 的 表 現 (ibid:2) 第 二 節 內 發 性 發 展 論 1. 內 發 性 發 展 論 (endogenous development) 的 展 開 內 發 性 發 展 論 (endogenous development) 這 個 詞 最 早 出 現 在 1975 年 瑞 典 ダグ.ハマーショルド 財 團 國 連 經 濟 特 別 總 會 的 報 告 書 中 在 日 本, 內 發 性 發 展 論 最 早 被 使 用 是 在 鶴 見 和 子 於 1976 年 發 表 的 論 文 中, 這 篇 論 文 主 要 是 批 判 了 美 國 社 會 學 的 近 代 化 論 ( 保 母 武 彥,1996=1999: ) 鶴 見 和 子 提 出 的 內 發 性 發 展 論 是 : 不 只 是 與 發 展 的 策 略 及 戰 略 有 關, 而 是 跟 切 身 的 生 活 方 式 密 切 相 關, 並 與 生 活 的 感 覺 及 價 值 觀 互 融, 例 如 什 麼 東 西 是 讓 人 們 感 到 快 樂 的 它 是 對 於 目 前 為 止 劃 一 性 的 近 代 生 活 方 式 從 根 底 重 新 考 量 的 徹 底 提 案 ( 鶴 見 和 子,1980=1996:11) 表 2 理 論 近 代 化 論 及 內 發 的 發 展 論 比 較 近 代 化 論 內 發 性 發 展 論 發 展 對 象 西 歐 當 地 過 程 從 先 進 國 家 往 後 發 展 國 家 傳 播 的 單 一 過 程 以 當 地 的 傳 統. 文 化 為 基 礎 的 多 元 化 過 程 單 位 國 家 地 域 目 標 西 歐 模 式 的 近 代 化 作 為 滿 足 基 本 欲 求 及 人 性 的 可 能 性 發 現 出 處 : 松 宮 朝 (2007) 整 理 自 鶴 見 和 子 (1996) 內 發 性 發 展 論 的 展 開 資 料 來 源 : 松 宮 朝,2007, 日 本 における 内 発 的 発 展 論 の 展 開 とその 課 題 費 孝 通 氏 の 模 式 論 からの 示, 愛 知 県 立 大 学 文 学 部 論 集, 第 56 号,p127 也 因 此 松 朝 宮 (2007) 再 次 整 理 鶴 見 和 子 的 近 代 化 論 與 內 發 性 發 展 論 比 較 ( 表 2) 時, 可 知 劃 一 性 的 發 展 模 式 與 策 略 是 鶴 見 和 子 所 批 判 的 鶴 見 和 11

12 子 的 內 發 性 發 展 論 其 發 展 對 象 以 當 地 為 主, 其 過 程 是 在 重 視 當 地 的 傳 統 及 文 化 基 礎 下, 所 形 成 的 多 元 價 值, 以 地 域 為 單 位, 作 為 滿 足 基 本 欲 求 及 人 性 的 可 能 性 發 現 為 目 標 繼 鶴 見 和 子 提 出 內 發 性 發 展 論 之 後, 保 母 武 彥 再 度 強 調 內 發 性 發 展 內 容 可 以 說 是 在 多 元 價 值 觀 下 發 展 的 多 元 化 社 會, 那 不 是 由 歐 美 工 業 化 的 經 驗 構 築 的 近 代 化 論 所 公 認 的 單 一 價 值 觀, 而 是 尊 重 不 同 宗 教 歷 史 文 化 及 地 域 等 生 態 系 統 的 多 元 價 值 觀 ( 保 母 武 彥,1996=1999:122) 並 指 出 了 作 為 地 域 內 發 性 發 展 萌 芽 契 機 的 兩 個 要 素 有 : 一 是 對 鄉 土 自 然 及 生 活 文 化 的 鄉 土 愛, 二 是 人 類 所 持 有 的 創 作 慾 及 勞 動 慾, 以 人 性 為 出 發 原 點, 相 當 有 人 情 味 的 ( 保 母 武 彥,1996: ) 2. 內 發 性 發 展 與 外 來 型 開 發 (exogenous development) 宮 本 憲 一 以 地 域 經 濟 學 為 基 礎, 提 出 地 域 形 成 可 以 劃 分 為 兩 個 模 型 的 概 念 : 一 是 外 來 型 開 發 (exogenous development), 另 一 是 內 發 性 發 展 (endogenous development) 宮 本 憲 一 所 謂 外 來 型 開 發 是 指 : 無 視 於 國 內 以 土 著 文 化 為 根 基 所 形 成 的 技 術 和 產 業 構 造 的 那 個 經 濟 構 造, 而 是 導 入 先 進 工 業 國 家 的 最 新 技 術, 以 追 隨 這 樣 的 經 濟 結 構 為 追 求 因 此, 依 賴 外 來 的 資 本 ( 國 家 補 助 金 投 入 ) 技 術 及 理 論 為 開 發 方 法, 稱 為 外 來 型 開 發 ( 宮 本 憲 一,1989:285) 相 對 地, 內 發 性 發 展 是 指 : 在 地 域 內 的 企 業. 組 織, 個 人 或 團 體 自 發 地 學 習 之 後, 其 制 定 的 發 展 計 畫 是 以 自 主 的 技 術 開 發 為 基 礎, 並 在 保 護 地 域 環 境 的 同 時, 將 資 源 合 理 的 利 用, 重 視 地 域 內 的 經 濟 循 環 因 此, 從 地 域 的 文 化. 教 育 為 根 本 所 進 行 的 經 濟 發 展 同 時, 地 方 自 治 體 和 住 民 組 織 以 合 作 關 係 來 推 進 住 民 福 祉 的 地 域 發 展, 稱 為 內 發 性 發 展 ( 宮 本 憲 一,1989:294) 12

13 由 上 述 可 知, 地 域 發 展 的 兩 個 模 式 中, 外 來 型 開 發 ( exogenous development ) 及 內 發 性 發 展 ( endogenous development ) 都 使 用 了 development 這 個 英 文 字, 一 個 當 開 發 來 解 釋, 一 個 當 發 展 來 解 釋 中 村 剛 治 郎 對 development 提 出 的 看 法 是 : 當 它 以 內 發 性 發 展 來 用 時, 發 展 (development) 是 指 提 問 經 濟 質 化 的 概 念, 所 以 有 文 化 及 其 他 內 涵, 而 環 境 保 護 也 包 含 在 其 目 的 之 中 的 環 境 品 質 等 問 題 意 識 ( 中 村 剛 治 郎,2000:142) 第 三 節 網 絡 治 理 網 絡 治 理 概 念 係 指 由 兩 個 或 兩 個 以 上 的 人 團 體 事 件 組 織 的 個 體, 在 相 互 依 賴 的 關 係 中, 建 構 成 穩 定 的 夥 伴 關 係 結 構 從 政 策 執 行 過 程 觀 之, 其 認 為 參 與 者 是 多 元 的, 包 含 政 府 市 場 利 益 團 體 與 公 民, 各 行 為 者 間 各 自 具 有 自 主 性, 彼 此 分 享 資 源, 透 過 平 等 互 惠 與 互 信 的 夥 伴 關 係 共 同 達 成 目 標 1. 治 理 (Governance) 的 意 涵 許 多 學 者 認 為 治 理 之 所 以 興 起 其 緣 由 乃 是 為 了 因 應 全 球 化 人 類 政 治 過 程 重 心 從 統 治 (Government) 走 向 治 理, 從 善 政 (Good government) 走 向 善 治 (Good governance), 從 政 府 的 統 治 走 向 沒 有 政 府 的 治 理 (Governance without government)( 俞 可 平,2003:2) Hyden(1999) 指 出 治 理 是 一 種 管 理 正 式 與 非 正 式 政 治 性 遊 戲 規 則 的 工 作 Rosenau 也 抱 持 同 樣 的 看 法, 認 為 治 理 乃 是 一 系 列 活 動 領 域 的 管 理 機 制, 它 們 未 必 得 到 正 式 授 權, 卻 能 有 效 發 揮 作 用 ( 轉 引 自 俞 可 平,2003:3) 治 理 一 詞 是 代 表 著 政 府 在 意 義 與 內 涵 上 的 轉 變, 是 代 表 一 種 新 的 治 理 過 程 或 是 一 種 治 理 社 會 的 新 方 式, 蘊 含 自 我 組 織 及 在 組 織 網 絡 之 間 的 資 源 交 換 規 則 的 相 互 依 賴 關 係 (Rhodes, 1997) 根 據 聯 合 國 全 球 治 理 委 員 會 (Commission on Global Governance) 的 定 義, 治 理 為 : 各 種 公 共 及 私 人 機 13

14 構, 管 理 共 同 事 務 的 諸 多 方 式 的 總 稱 它 使 相 互 衝 突 的 不 同 利 益 得 以 調 和, 並 採 取 聯 合 行 動 的 持 續 性 過 程, 它 既 包 括 有 權 迫 使 人 們 服 從 的 正 式 機 構 與 典 章 制 度, 也 包 括 由 各 種 人 們 所 同 意 或 認 為 符 合 其 利 益 的 非 正 式 體 制 安 排 ( 孫 同 文,2003:218) 另 外,Rhodes 依 據 當 代 政 府 意 義 之 轉 變 的 觀 察, 更 進 一 步 將 治 理 定 義 為 : 組 織 網 絡 間 之 自 我 管 理 的 過 程 ( 轉 引 自 史 美 強 蔡 武 軒,2000:62-65; 孫 本 初 鍾 京 佑,2005:110) Smouts 依 據 全 球 治 理 委 員 會 的 定 義, 歸 納 出 治 理 四 項 特 徵 : 1 治 理 既 不 是 一 套 規 則, 也 不 是 一 種 活 動, 而 是 一 種 過 程 ;2 治 理 強 調 協 調, 而 不 是 以 支 配 為 基 礎 ;3 治 理 同 時 兼 顧 公 私 部 門 的 行 動 者 ;4 治 理 並 不 是 正 式 的 制 度, 而 是 指 明 持 續 互 動 的 重 要 性 其 次,Rhodes 指 出 治 理 具 有 四 項 特 性 : 1 組 織 之 間 的 依 賴 治 理 包 含 政 府 與 非 政 府 行 動 者 ;2 藉 由 網 絡 參 與 的 資 源 交 換 與 協 商, 持 續 成 員 之 間 的 相 互 作 用 ;3 藉 由 網 絡 參 與 所 信 任 與 認 定 的 賽 局 模 式 進 行 互 動 ;4 組 織 自 主 性 的 重 要 性, 而 非 只 是 對 政 府 課 責 (Rhodes,1997:53) 2. 網 絡 治 理 (network governance) 的 概 念 治 理 從 行 為 者 作 區 分, 可 分 為 : 市 場 (market) 科 層 (hierarchy) 網 絡 (network) 及 社 群 (communities) 等 四 項 在 市 場 結 構 中 是 透 過 競 爭 與 價 格 進 行 交 易 媒 介 的 操 作 ; 科 層 結 構 則 是 使 用 權 力 來 指 揮 與 控 制 ; 至 於 網 絡 則 是 以 依 據 資 源 交 換 對 等 與 信 任 為 基 礎 ; 社 群 強 調 的 是 共 同 利 益 的 集 結 與 行 動, 基 本 上 四 者 的 運 作 基 礎 是 不 同 的, 如 表 3 所 示 ( 孫 本 初 審 定,2002:24-25; 張 力 亞,2005) 網 絡 治 理 目 的 在 於 為 防 止 個 別 治 理 模 式 的 失 靈 出 現, 而 需 善 用 國 家 政 府 民 間 公 民 社 會 的 合 作, 進 而 形 塑 網 絡 治 理 的 運 作 模 式 ( 俞 可 平,2003:9) 就 政 策 執 行 而 言, 它 是 具 科 際 整 合 性 的, 企 盼 建 構 更 強 的 經 濟 與 更 好 的 社 會, 有 效 治 理 企 業 政 府 與 市 民, 三 者 的 互 動 都 是 夥 伴 關 係 ( 孫 本 初 鍾 京 佑, 2005:109) 因 此, 鄭 和 (2005) 網 絡 治 理 的 價 值 在 於 試 圖 建 構 一 個 具 有 多 元 性 信 任 互 賴 的 新 運 作 模 式, 解 決 傳 統 公 共 服 務 提 供 的 困 境 14

15 表 3 市 場 科 層 網 絡 與 社 群 治 理 模 式 比 較 表 治 理 模 式 市 場 科 層 網 絡 社 群 關 係 基 礎 契 約 與 所 有 權 雇 用 關 係 資 源 交 換 共 同 意 識 依 賴 程 度 自 主 獨 立 的 從 屬 / 依 賴 互 賴 互 賴 交 易 媒 介 價 格 職 權 信 任 共 同 利 益 化 解 衝 突 和 協 調 的 方 爭 論 和 法 庭 規 則 與 命 令 交 際 手 段 責 任 分 化 法 文 化 競 爭 主 從 關 係 對 等 共 同 體 主 義 資 料 來 源 : 整 理 自 孫 本 初 審 定,2002:18-27; 張 力 亞, 網 絡 治 理 的 特 質 網 絡 治 理 不 僅 可 視 為 科 層 與 市 場 以 外 的 替 代 方 案 或 是 第 三 種 治 理 結 構 (governing structure)(rhodes, 1999), 也 同 時 是 具 備 著 整 合 的 觀 點 與 途 徑 在 網 絡 治 理 的 模 式 中, 行 動 者 被 視 為 是 具 有 自 我 組 織 1 (self-organizing) 之 能 力 ( 孫 本 初 李 明 寰,2004:8), 得 以 透 過 治 理 的 概 念 管 理 網 絡 (Rhodes, 1996:658) 再 者, 網 絡 結 構 是 會 隨 著 主 題 的 不 同 而 有 所 變 化, 意 即 強 調 動 態 性 的 觀 點 ( 王 光 旭,2005:80-81), 企 盼 針 對 不 同 的 政 策 議 題 與 環 境, 結 合 不 同 的 策 略 性 制 度 工 具 與 社 會 公 民 團 體, 共 赴 事 功 ( 蔡 允 棟,2002:67) 本 研 究 以 文 化 是 一 個 變 動 的 概 念 導 入 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 的 研 究, 以 內 發 性 發 展 與 網 絡 治 理 的 理 論 依 據, 研 究 方 法 有 深 入 訪 談 田 野 調 查 與 文 獻 分 析, 並 以 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 模 式 為 參 考 案 例, 探 討 花 蓮 縣 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 之 客 家 聚 落 以 農 業 為 基 礎 的 經 濟 條 件 下, 如 何 發 展 其 創 新 經 濟 模 式 第 四 節 產 業 轉 型 在 全 球 化 競 爭 壓 力 下, 傳 統 產 業 遭 逢 空 前 的 挑 戰, 面 對 經 營 危 機, 企 業 1 自 我 組 織 (self-organizing) 意 味 著 網 絡 是 自 主 的 (autonomous) 而 且 是 自 我 治 理 (self-governing) 的 (Rhodes, 1999; 孫 本 初 李 明 寰,2004:8) 15

16 亟 需 藉 由 調 整 和 修 正 本 身 組 織, 進 而 轉 變 為 更 具 彈 性 的 型 態 (Morris, et al., 2002:22) 美 國 匹 茲 堡 大 學 企 管 研 究 所 1986 年 舉 辦 組 織 轉 型 研 討 會, 首 次 以 轉 型 (Transformation) 為 主 題 進 行 研 討 後, 開 始 引 起 各 國 學 者 對 轉 型 的 重 視 和 興 趣 Adam(1984) 提 出 轉 型 是 在 思 考 和 行 為 上 徹 底 且 完 全 改 變, 以 創 造 出 一 個 不 可 回 復, 與 先 前 不 連 續 的 系 統 Levy & Merry (1986) 認 為 轉 型 是 企 業 為 求 生 存, 在 構 面 上 發 生 重 大 的 變 化, 包 括 組 織 使 命 目 標 結 構 及 企 業 文 化 等 Shaheen(1994) 認 為 轉 型 是 組 織 在 價 值 型 態 態 度 技 巧 及 行 為 上 的 轉 移, 使 組 織 更 有 彈 性, 能 及 時 反 應 環 境 的 各 種 變 化 其 主 要 目 的 是 企 業 在 經 歷 一 段 時 間 的 努 力 之 後, 能 大 幅 改 善 競 爭 績 效, 並 能 持 續 維 持 企 業 競 爭 力 Orlikowski(1996) 認 為 組 織 轉 型 是 組 織 結 構 與 組 織 實 物 的 具 體 改 變 Hammer & Champy(1993) 企 業 轉 型 是 重 新 思 考 與 檢 討 傳 統 的 功 能 式 組 織 結 構, 以 促 進 成 本 品 質 服 務 及 速 度 的 績 效 指 標 上 獲 得 改 進 Blumenthal& Haspeslahg (1994) 指 出, 產 業 轉 型 是 企 業 在 認 知 思 考 和 行 為 上 的 全 新 改 變 產 業 轉 型 必 須 按 步 就 班, 經 由 一 連 串 前 後 分 明 的 程 序 進 行 (Kotter, 1995: 3) Klein(1996) 則 認 為 企 業 經 營 環 境 發 生 變 化 時, 為 求 生 存 發 展 突 破 經 營 瓶 頸, 而 透 過 組 織 調 整 或 目 標 轉 換 之 策 略, 改 變 結 構 型 態, 創 造 出 適 應 未 來 的 經 營 模 式 1. 產 品 演 化 之 生 命 週 期 與 轉 型 根 據 產 品 生 命 週 期 (Product Life Cycle) 理 論 2 (Raymond Vernon,1966), 產 業 在 一 個 個 別 的 產 品 市 場 其 銷 售 和 利 潤 的 變 化, 該 過 程 是 循 著 S 形 曲 線 而 發 展, 在 經 過 產 品 創 新 過 程 後, 進 入 導 入 期 ; 當 消 費 者 普 遍 接 受 新 產 品 後, 進 入 成 長 期, 此 時 期 產 品 銷 售 額 迅 速 成 長, 但 當 利 潤 逐 漸 升 高 時, 2 產 品 生 命 週 期 理 論 是 美 國 哈 佛 大 學 教 授 雷 蒙 德. 佛 農 (Raymond Vernon)1966 年 在 其 產 品 週 期 中 的 國 際 投 資 與 國 際 貿 易 一 文 中 首 次 提 出 產 品 生 命 週 期 是 指 產 品 的 市 場 壽 命, 即 一 種 新 產 品 從 開 始 進 入 市 場 到 被 市 場 淘 汰 的 整 個 過 程 16

17 會 由 於 競 爭 者 的 增 加 而 降 低 ; 產 品 銷 售 額 已 起 飛, 並 且 面 對 競 爭 越 來 越 激 烈 時, 產 品 便 進 入 成 熟 期 ; 其 後, 新 產 品 取 代 舊 產 品, 價 格 競 爭 越 來 越 激 烈, 則 進 入 衰 退 期 ( 圖 1) 圖 1 產 品 生 命 週 期 資 料 來 源 : 中 國 文 化 大 學 創 新 育 成 中 心 網 頁 而 傳 統 產 業 如 果 因 市 場 供 需 改 變, 產 品 競 爭 優 勢 消 失, 為 求 突 破 困 境, 則 考 慮 轉 型, 以 創 造 新 的 競 爭 優 勢 森 口 八 郎 (1992) 認 為 轉 型 不 會 一 次 就 作 全 面 性 的 改 變, 可 能 先 改 變 一 部 份 的 產 品 線, 然 後 慢 慢 朝 多 角 化 的 經 營 方 向 發 展 森 口 八 郎 提 出 產 業 轉 型 的 5 種 型 態, 即 行 業 轉 型 產 品 轉 型 市 場 轉 型 事 業 轉 型 及 經 營 轉 型 ( 表 4), 並 透 過 全 面 轉 型 部 分 轉 型 及 多 角 化 經 營 ( 表 5) 達 成 ( 森 口 八 郎, 涂 師 孔 譯,1992:18-20) 森 口 八 郎 (1992) 強 調 當 前 環 境 變 化, 對 中 小 企 業 所 造 成 的 內 外 衝 擊 有 : 因 幣 值 升 值 使 產 業 結 構 改 變 重 估 分 工 體 制 技 術 革 新 發 展 消 費 的 多 樣 性 與 成 熟 性 高 齡 化 社 會 的 到 來 服 務 化 與 軟 體 化 的 發 展 因 此 中 小 企 業 必 須 轉 型 的 主 因 有 : 小 批 量 和 短 交 期 的 強 烈 要 求 精 確 度 與 高 性 能 的 要 求 加 強 降 低 成 本 要 求 加 強 產 品 高 級 化 與 分 級 化 的 必 要 性 增 強 對 服 務 化 與 軟 體 化 要 求 增 多 ( 森 口 八 郎, 涂 師 孔 譯,1992:21-34) 17

18 表 4 企 業 轉 型 的 型 態 說 明 企 業 轉 型 的 型 態 說 明 行 業 轉 型 由 一 種 行 業 轉 型 到 另 外 一 種 行 業, 如 由 製 造 業 轉 型 成 批 發 業 產 品 轉 型 行 業 不 變, 但 產 品 種 類 改 變, 如 由 電 機 零 件 產 製 轉 型 成 電 子 零 件 產 製 市 場 轉 型 因 幣 值 升 值 等 因 素, 企 業 由 外 銷 市 場 轉 型 成 內 銷 市 場 事 業 轉 型 行 業 及 產 品 都 沒 有 改 變, 但 事 業 內 容 的 性 質 卻 發 生 改 變 如 變 更 原 料 生 產 技 術, 或 產 品 顯 著 高 級 化 高 附 加 價 值 化 等 經 營 轉 型 行 業 及 產 品 雖 沒 有 改 變, 但 經 營 型 態 卻 發 生 改 變, 如 由 衛 星 協 力 型 態 的 企 業 轉 型 成 獨 立 經 營 的 企 業 資 料 來 源 : 森 口 八 郎, 涂 師 孔 譯,1992, 開 拓 中 小 企 業 的 活 路 - 企 業 轉 型 成 功 實 例,pp 表 5 轉 型 方 法 的 分 類 轉 型 方 法 說 明 全 面 轉 型 由 A 行 業 ( 產 品 ) 全 面 轉 變 為 B 行 業 ( 產 品 ) 部 分 轉 型 舊 行 業 ( 產 品 ) 仍 保 留 一 部 份, 但 大 幅 度 轉 變 成 新 行 業 多 角 化 轉 型 持 續 舊 行 業 ( 產 品 ) 的 經 營, 另 外 加 進 新 事 業 ( 新 產 品 ) 資 料 來 源 : 森 口 八 郎, 涂 師 孔 譯,1992, 開 拓 中 小 企 業 的 活 路 - 企 業 轉 型 成 功 實 例,pp.20 森 口 八 郎 (1992) 強 調 當 前 環 境 變 化, 對 中 小 企 業 所 造 成 的 內 外 衝 擊 有 : 因 幣 值 升 值 使 產 業 結 構 改 變 重 估 分 工 體 制 技 術 革 新 發 展 消 費 的 多 樣 性 與 成 熟 性 高 齡 化 社 會 的 到 來 服 務 化 與 軟 體 化 的 發 展 因 此 中 小 企 業 必 須 轉 型 的 主 因 有 : 小 批 量 和 短 交 期 的 強 烈 要 求 精 確 度 與 高 性 能 的 要 求 加 強 降 低 成 本 要 求 加 強 產 品 高 級 化 與 分 級 化 的 必 要 性 增 強 對 服 務 化 與 軟 體 化 要 求 增 多 ( 森 口 八 郎, 涂 師 孔 譯,1992:21-34) 2. 波 特 五 力 分 析 Porter(1980) 認 為 影 響 產 業 競 爭 態 勢 的 因 素 有 五 項, 基 本 上 這 五 種 力 量 均 是 站 在 競 爭 論 或 是 威 脅 論 觀 點 下 進 行, 分 別 是 新 進 入 者 的 威 脅 (threat of new entrants) 購 買 者 的 議 價 能 力 (bargaining power of buyers) 替 代 性 產 品 或 勞 務 的 威 脅 (threat of substitute products or services) 供 應 商 的 議 價 能 力 (bargaining power of suppliers) 現 有 廠 商 之 間 的 競 爭 (rivalry among existing firms), 透 過 這 五 項 分 析 可 以 幫 助 瞭 解 產 業 競 爭 強 度 與 獲 利 能 力 ( 圖 2) 根 據 Porter(1985) 的 分 析, 產 業 長 期 成 長 率 的 變 化 是 導 致 產 業 結 構 變 化 的 主 要 力 18

19 量, 其 變 化 是 由 於 : (1) 人 口 統 計 因 素 變 動 所 衍 生 對 需 求 的 影 響 (2) 消 費 需 求 型 態 (3) 替 代 品 相 對 地 位 變 化 (4) 互 補 品 相 對 地 位 變 化 (5) 消 費 市 場 滲 透 (6) 產 品 創 新 等 因 素 所 造 成 本 研 究 運 用 森 口 八 郎 的 產 業 轉 型 理 論 及 波 特 的 五 力 分 析, 探 討 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 在 生 產 技 術 經 營 市 場 組 織 等 變 化 趨 勢, 以 及 其 國 家 政 策 與 外 來 環 境 作 用 下, 每 個 不 同 階 段 所 產 生 的 機 會 和 威 脅, 產 業 間 的 應 變 能 力 與 方 式, 並 幫 助 瞭 解 產 業 競 爭 強 度 與 獲 利 能 力 潛 在 進 入 者 新 進 入 者 的 威 脅 供 應 商 供 應 商 的 議 價 能 力 產 業 競 爭 者 現 有 廠 商 之 間 的 競 爭 購 買 者 的 議 價 能 力 購 買 者 替 代 性 產 品 或 勞 務 的 威 脅 替 代 品 圖 2 Porter 五 力 分 析 圖 資 料 來 源 :Michael E, Porter, 1980, Competitive Strategy, p4. 19

20 第 三 章 研 究 方 法 本 研 究 以 深 度 訪 談 法 田 野 調 查 法 及 文 獻 整 理 等 研 究 方 法, 以 文 化 是 一 個 變 動 的 概 念 導 入 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 的 研 究, 以 內 發 性 發 展 與 網 絡 治 理 的 理 論 依 據, 探 討 花 蓮 縣 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 之 客 家 聚 落 以 農 業 為 基 礎 的 經 濟 條 件 下, 如 何 發 展 其 創 新 經 濟 模 式 本 計 畫 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 發 展 研 究, 以 時 間 為 聚 落 形 成 與 產 業 發 展 的 縱 軸, 將 聚 落 形 成 與 產 業 歷 史 分 成 三 個 時 期 : 客 家 移 民 前 時 期 ( 年 ) 客 家 移 民 與 聚 落 產 業 形 成 時 期 ( 年 ) 客 家 產 業 轉 型 與 創 新 時 期 (1994- 至 今 )( 如 表 6) 每 一 個 時 期 皆 依 事 ( 事 件 及 政 策 ) 地 ( 地 域 及 相 關 地 點 ) 人 ( 意 見 領 袖 經 營 者 及 技 術 ) 物 ( 物 產 及 特 殊 性 ) 產 ( 公 司 第 三 部 門 及 社 區 發 展 協 會 ) 等 進 行 探 究, 以 建 構 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 發 展 轉 型 與 創 新 模 式 的 思 考 表 6 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 調 查 表 1. 客 家 移 民 前 時 期 ( 年 ) 事 地 人 物 產 2. 客 家 移 民 與 聚 落 產 業 形 成 時 期 ( 年 ) 事 地 人 物 產 3. 客 家 產 業 轉 型 與 創 新 時 期 (1994- 至 今 ) 事 地 20

21 人 物 產 其 他 備 註 : 事 ( 事 件 及 政 策 ) 地 ( 地 域 及 相 關 地 點 ) 人 ( 意 見 領 袖 經 營 者 及 技 術 ) 物 ( 物 產 及 特 殊 性 ) 產 ( 公 司 第 三 部 門 及 社 區 發 展 協 會 ) 本 研 究 以 文 化 是 一 個 變 動 的 概 念, 應 用 內 發 性 發 展 網 絡 治 理 產 業 轉 型 等 理 論 應 用, 企 圖 將 花 蓮 縣 客 家 聚 落 多 元 的 文 化 生 活 產 業 等 現 象 進 行 脈 絡 梳 理 花 蓮 縣 在 日 治 時 期 為 日 本 移 民 的 根 據 地, 促 使 日 本 政 府 在 花 蓮 進 行 土 地 改 革 城 鎮 規 劃 道 路 拓 建 等 基 礎 工 程 建 設 ; 國 民 政 府 時 期 則 為 客 家 二 次 移 民 的 根 據 地, 客 家 人 以 農 業 發 展 為 基 礎 經 濟, 在 此 安 身 立 命 本 研 究 範 圍 以 花 蓮 縣 客 家 人 口 分 佈 較 多 的 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 之 三 鄉 鎮 為 調 查 對 象 企 圖 由 日 本 移 民 村 與 客 家 聚 落 的 多 元 文 化 交 會, 建 構 台 灣 客 家 聚 落 產 業 文 化 創 新 模 式 本 研 究 以 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 為 研 究 範 圍, 透 過 資 料 蒐 集 與 分 析, 可 知 以 地 域 特 色 文 化 與 聚 落 產 業 發 展 路 徑, 探 討 客 家 聚 落 產 業 發 展 與 轉 型, 發 現 移 民 村 生 活 文 化 與 客 家 聚 落 民 宿 經 營 美 學 ; 農 田 文 化 景 觀 與 生 態 旅 遊 發 展 ; 菸 樓 文 化 資 產 再 利 用 與 客 家 美 食 文 化 推 廣 的 商 業 效 益 等 現 象, 是 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 轉 型 的 端 倪 因 此, 本 研 究 將 進 行 深 度 訪 談 與 田 野 調 查, 釐 清 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 其 客 家 產 業 發 展 的 脈 絡 與 轉 型 經 歷 基 於 此, 本 研 究 第 一 階 段 將 以 文 獻 分 析 深 度 訪 談 及 田 野 調 查 進 行 案 例 分 析 ; 第 二 階 段 透 過 深 度 訪 談 及 田 野 調 查 所 建 立 的 一 手 資 料, 進 行 客 家 聚 落 產 業 歷 史 發 展 與 轉 型 分 析 ; 第 三 階 段 為 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 與 花 蓮 客 家 產 業 聚 落 菸 樓 再 利 用 比 較 分 析 ; 第 四 階 段 為 建 構 台 灣 客 家 聚 落 產 業 文 化 創 新 模 式 黑 壁 玻 璃 博 物 館 是 長 濱 市 將 舊 建 築 再 利 用 為 商 業 城 的 成 功 案 例, 案 例 中 論 及 高 齡 者 社 區 營 造 第 三 部 門 社 區 大 學 研 究 會 株 式 會 社 公 部 門 21

22 再 利 用 產 業 轉 型 年 輕 人 回 流 等 相 關 議 題 的 研 究, 皆 可 作 為 本 研 究 在 花 蓮 客 家 菸 樓 之 參 酌 22

23 第 四 章 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 調 查 第 一 節 花 蓮 客 家 移 民 客 家 族 群 在 台 灣 的 分 布, 從 清 代 起 即 移 居 嘉 南 高 屏 一 帶, 次 地 因 屬 於 福 佬 人 所 有, 客 家 人 變 遷 往 北 部 的 桃 竹 苗 台 地 發 展, 呈 現 由 南 到 北 發 展 過 程 日 治 時 期, 西 部 及 北 部 地 區, 因 為 天 災 人 禍 連 連, 生 活 空 閒 和 產 物 不 足 維 生, 客 家 人 又 輾 轉 遷 移 到 宜 蘭 花 蓮 台 東, 開 始 了 向 台 灣 東 部 的 二 次 遷 徙 之 旅 從 台 灣 北 區 的 淡 水 往 南 下, 先 到 宜 蘭 拓 墾 開 發, 部 分 再 南 移 往 花 蓮 台 東 方 向 發 展 而 位 於 台 灣 南 部 高 屏 地 區 的 客 籍 人 士, 也 從 南 部 面 往 東 部 移 墾 圖 3 吉 野 村 移 民 指 導 所 圖 4 豐 田 村 移 民 指 導 所 圖 5 吉 野 村 醫 療 所 圖 6 豐 田 村 醫 療 所 23

24 圖 7 吉 野 佈 教 所 ( 今 慶 修 院 ) 圖 8 吉 野 神 社 圖 片 來 源 : 1. 清 領 時 期 根 據 史 料 記 載, 清 康 熙 22 年 (1683); 清 帝 國 擊 敗 鄭 正 氏 東 寧 王 國, 於 次 年 開 始 統 治 臺 灣 西 南 部, 但 東 台 灣 地 區, 仍 舊 是 清 廷 眼 中 的 以 外 之 地 漢 人 移 民 到 花 蓮 開 墾, 則 遲 至 清 朝 中 葉 以 後 才 陸 續 出 現, 如 嘉 慶 16 年 (1811) 間, 宜 蘭 人 李 亨 莊 找 入 墾 奇 萊 ; 道 光 8 年 (1828) 宜 蘭 人 吳 全 蔡 伯 玉 等 人 入 墾 吳 全 城 ; 咸 豐 元 年 (1851) 淡 水 黃 阿 鳳 募 佃 農 墾 十 六 股 人 馬 入 墾 花 蓮 市 豐 川 一 帶 ; 咸 豐 3 年 (1853) 客 家 人 沈 私 有 陳 唐 羅 江 利 到 璞 石 閣 ( 今 玉 里 ) 的 客 人 城 墾 荒 等 這 些 人 就 是 早 期 開 墾 花 東 的 漢 人 先 鋒, 沒 有 經 過 政 府 許 可 的 私 墾, 其 中 只 有 璞 石 閣 開 墾 的 沈 私 有 陳 唐 羅 江 利 是 客 家 人, 也 是 到 花 蓮 縣 內 開 墾 的 第 一 批 客 家 人 ( 張 振 岳,1994) 同 治 13 年 (1874) 日 軍 侵 犯 南 臺 灣 後, 使 得 清 廷 重 視 原 住 民 區 域 的 經 營, 因 而 積 極 開 山 撫 番, 到 於 光 緒 元 年 (1875) 設 立 卑 南 廳 ( 潘 繼 道,2005), 開 始 鼓 勵 和 人 前 往 東 部 地 區 拓 墾 ( 客 家 人 亦 在 其 中 ), 藉 以 達 到 移 民 實 體 的 國 防 目 的 當 時 的 巡 撫 丁 日 昌 派 人 在 廣 東 汕 頭 招 募 潮 民 2,000 餘 名, 用 官 方 的 輪 船 載 運 到 後 山, 並 解 分 發 此 外, 當 時 負 責 開 路 與 招 撫 原 住 民 的 清 朝 官 兵 中, 也 有 一 批 大 約 2,000 名 的 客 家 冰, 稱 作 飛 虎 軍, 由 中 路 總 兵 吳 光 亮 帶 領, 從 南 投 縣 的 竹 山 橫 過 中 央 山 脈 的 八 通 關 古 道 ( 今 新 中 橫 公 路 ) 到 東 部, 並 且 駐 紮 在 瑞 穗 玉 里 富 哩, 所 以 花 蓮 縣 南 區 是 清 朝 時 代 客 家 人 最 多 的 地 方 ( 張 振 岳,1994) 24

25 2. 日 治 時 期 日 治 時 期, 日 本 政 府 對 後 山 基 本 上 採 封 閉 政 策, 後 因 發 現 後 山 人 口 少 土 地 闊, 便 積 極 發 展 東 部 各 項 產 業 明 治 32 年 (1899) 賀 田 金 三 郎 攝 賀 田 祖, 採 私 營 移 民 方 式 招 募 拓 墾, 從 西 部 招 募 許 多 農 業 工 人, 以 發 展 樟 腦 業 和 製 糖 業, 吸 引 了 不 少 的 福 佬 和 客 籍 移 民 進 駐, 其 中 的 客 籍 移 民 多 數 來 自 桃 園 與 苗 栗, 少 部 份 來 自 新 竹 與 雲 林 ( 花 蓮 縣 志,2005) 除 了 耕 種 製 糖 焗 樟 腦 外, 客 家 人 還 有 一 項 相 當 重 要 的 產 業, 即 是 種 菸 草, 所 以 在 鳳 林 壽 豐 地 區 還 有 很 多 日 本 大 阪 式 的 菸 樓 ( 林 聖 欽,1995) 明 治 41 年 (1908) 原 住 民 七 腳 川 社 地 被 沒 收 成 為 日 本 建 設 移 民 村 的 所 在 地, 次 年 (1910) 進 行 官 營 移 民, 成 為 日 在 台 的 第 一 個 官 營 移 民 村 吉 野 村 此 後, 日 本 人 陸 續 建 立 了 許 多 日 本 移 民 村, 並 解 開 社 很 多 產 業 會 社, 當 時 為 了 擴 建 花 蓮 港 也 需 要 大 批 的 勞 力, 於 是 又 從 臺 灣 北 部 的 桃 園 新 竹 苗 栗 地 區 引 進 了 大 批 客 家 人 明 治 43 年 (1910) 至 昭 和 五 年 (1930) 間, 東 部 地 區 成 為 人 口 成 長 最 快 速 的 地 區 ( 陳 彩 裕,1983), 而 花 蓮 內 的 客 家 族 群 也 以 日 治 時 期 的 移 民 最 多, 由 於 是 當 時 較 具 規 模 的 客 家 族 群 遷 移, 因 此 被 稱 為 客 家 人 的 二 次 移 民 ( 劉 還 月, 2001) 3. 光 復 之 後 臺 灣 光 復 初 期, 日 本 會 社 解 散, 這 批 客 家 僱 工 會 社 工 就 到 處 去 開 墾 所 以, 除 了 山 區 的 秀 林 萬 榮 卓 溪 鄉 山 區 之 外, 從 新 城 花 蓮 市 一 路 到 最 南 端 的 富 里 鄉, 綿 延 約 120 公 里 長 的 縱 谷 平 原 區 內 都 有 客 家 人 移 墾 的 蹤 跡 當 時 較 集 中 的 地 區 有 吉 安 鄉 永 興 及 稻 香 村 鳳 林 鎮 區 及 長 橋 里 壽 豐 鄉 移 民 三 村 瑞 穗 鄉 富 源 及 瑞 北 村 玉 里 鎮 三 民 大 禹 春 日 里, 及 富 里 鄉 竹 田 新 興 村 等 ( 張 振 岳,1994) 此 後, 臺 灣 社 會 及 人 群 的 流 動 性 不 高, 一 直 到 民 國 70 年 (1981) 之 後, 因 為 花 蓮 的 整 體 發 展 帶 動 下, 建 設 不 少 住 宅 區, 移 入 的 新 居 民 有 不 少 是 客 籍 的 公 教 人 員, 且 是 縣 內 南 部 或 中 部 地 區 的 族 群 流 動 者 居 多 移 入 的 原 因 除 了 工 作 25

26 因 素 外, 縣 內 中 南 區 農 業 不 振 及 農 田 休 耕 致 使 人 口 由 南 北 遷, 其 中 不 乏 以 小 孩 教 育 問 題 為 由 而 遷 入 者 居 多, 重 文 教, 輕 農 工 的 客 家 意 象 在 離 散 的 特 質 中 再 度 顯 現 4. 遷 徙 途 徑 東 部 客 家 人 遷 移 的 路 線 分 為 南 北 兩 路 北 路 從 淡 水 宜 蘭 移 入 先 至 花 蓮 吉 安 地 區 開 始, 漸 漸 向 南 開 墾, 沿 著 整 條 花 東 鐵 路 開 發, 是 故 花 蓮 縱 谷 中 客 家 聚 居 最 多, 以 吉 安 壽 豐 鳳 林 光 復 瑞 穗 玉 里 富 里 等 地 為 主 ; 南 路 為 南 部 六 堆 客 家 人 從 南 先 至 富 里 玉 里 一 帶 落 腳 定 居, 使 花 東 縱 谷 的 中 段, 成 為 客 家 移 民 的 重 心 ( 陳 運 棟,1989; 劉 還 月,2001; 孟 祥 翰,2002) 5. 花 蓮 客 家 重 要 城 鎮 花 蓮 縣 的 行 政 區 域 共 轄 有 1 市 ( 花 蓮 市 ) 2 鎮 ( 玉 里 鎮 鳳 林 鎮 ) 10 鄉 ( 秀 林 鄉 新 城 鄉 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 豐 濱 鄉 光 復 鄉 瑞 穗 鄉 萬 榮 鄉 卓 溪 鄉 富 里 鄉 ) 秀 林 鄉 萬 榮 鄉 卓 溪 鄉 3 鄉 多 為 原 住 民 部 落, 其 餘 10 個 鄉 鎮 都 有 客 家 聚 落 分 佈, 或 客 家 人 散 居 其 間 依 據 行 政 院 客 家 委 員 會 99~100 年 全 國 客 家 人 口 基 礎 資 料 調 查 研 究 核 定 花 蓮 縣 8 處 客 家 重 點 發 展 成 振 維 : 花 蓮 市 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 鳳 林 鎮 光 復 鄉 瑞 穗 鄉 玉 里 鎮 富 里 鄉, 各 鄉 鎮 客 家 人 口 比 例 如 為 : 花 蓮 市 31.89%; 吉 安 鄉 33.03%; 壽 豐 鄉 34.38%; 鳳 林 鎮 66.28%; 光 復 鄉 29.83%; 瑞 穗 鄉 41.96%; 玉 里 鎮 39.03%; 富 里 鄉 50.43%; 其 中 以 鳳 林 鎮 客 家 人 口 比 例 的 66.28% 居 冠, 其 次 為 富 里 鄉 瑞 穗 鄉 在 這 些 鄉 鎮 中, 客 家 族 群 或 者 群 居 成 客 家 風 格 濃 厚 的 客 家 聚 落, 或 者 混 居 散 居 在 閩 南 平 埔 及 原 住 民 聚 落 裡, 然 而 只 要 客 家 人 落 腳 的 地 方, 傳 統 客 家 的 獨 特 文 化, 就 會 呈 顯 在 日 常 生 活 民 間 信 仰 產 業 或 者 飲 食 習 慣 中 花 蓮 境 內 的 客 家 人 大 部 分 都 信 仰 關 聖 帝 君 ( 關 公 ) 義 民 爺 五 穀 爺 伯 公 ( 土 地 公 ), 較 著 名 的 寺 廟 有 吉 安 五 穀 宮 鳳 林 壽 天 宮 瑞 穗 青 蓮 寺 富 源 保 安 宮 玉 里 協 天 宮 春 日 五 穀 宮 東 里 玉 蓮 寺 竹 田 義 民 亭 富 里 義 聖 宮 等 26

27 圖 9 吉 安 壽 豐 和 鳳 林 客 家 聚 落 表 7 鄉 鎮 市 鳳 林 鎮 壽 豐 鄉 與 吉 安 鄉 客 家 人 口 分 佈 客 家 人 口 百 分 比 (%) 客 家 人 口 數 概 估 ( 人 ) 鳳 林 鎮 主 要 分 佈 聚 落 鳳 林 市 街 與 南 平 北 林 鳳 信 鳳 義 森 榮 長 橋 等 里 壽 豐 鄉 豐 山 豐 里 豐 坪 壽 豐 等 村 吉 安 鄉 稻 香 永 興 南 華 北 昌 吉 安 仁 里 北 昌 慶 豐 東 昌 主 要 移 入 時 間 日 治 中 期 大 正 道 日 治 末 期 昭 和 年 間 日 治 時 期 戰 後 民 戰 70 年 (1981) 後 日 治 末 期 昭 和 年 間 27

28 第 二 節 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 ( 附 圖 1-1 至 1-6) 位 於 花 蓮 縣 吉 安 鄉 南 埔 公 園 內 ( 花 蓮 縣 吉 安 鄉 中 正 路 二 段 60 號 ), 基 地 面 積 約 1.6 公 頃, 館 舍 包 含 展 覽 館 及 演 藝 廳 等 二 大 部 分, 採 用 客 家 傳 統 建 築 意 象 加 以 設 計 建 築 外 觀 由 於 花 蓮 地 區 客 家 鄉 親 與 社 團 長 期 以 來 尋 無 較 為 優 質 的 客 家 文 化 展 演 研 習 集 會 的 空 間, 行 政 院 在 89 年 核 定 補 助 花 蓮 縣 政 府 興 建 客 家 民 俗 會 館 經 費 在 履 勘 客 家 民 俗 會 館 時, 相 當 感 佩 花 蓮 地 區 客 家 鄉 親 為 催 生 客 家 民 俗 會 館 所 作 努 力 和 付 出, 同 時 就 該 會 過 去 所 提 審 查 意 見, 逐 項 與 花 蓮 縣 政 府 進 行 討 論, 實 地 瞭 解 改 善 情 形, 並 希 望 花 蓮 的 鄉 親 共 同 參 與 及 監 督, 使 客 家 民 俗 會 館 成 為 花 蓮 地 區 客 家 鄉 親 凝 聚 情 感 的 中 心 客 家 鄉 親 生 活 文 化 與 藝 術 展 演 的 場 所 發 展 客 家 文 化 的 重 要 基 地 100 年 2 月 因 應 時 代 變 遷 及 賦 予 新 時 代 的 任 務, 原 名 為 花 蓮 縣 客 家 民 俗 會 館 更 名 為 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 主 要 在 於 闡 揚 客 家 族 群 褒 忠 節 義 榮 祖 尊 賢 刻 苦 勤 儉 良 俗 教 化 的 固 有 文 化 內 涵, 藉 由 對 於 客 家 精 神 文 化 的 實 質 文 化 的 研 究 收 藏 保 存, 展 示 的 四 大 業 務 範 圍 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 提 供 寬 廣 的 空 間, 規 劃 有 表 演 廳 展 示 館 美 食 教 室 會 議 廳 母 語 教 學 宣 導 等 供 鄉 親 使 用, 同 時 也 規 劃 一 連 串 的 客 家 傳 統 文 化 演 出, 希 望 鄉 親 善 加 利 用, 讓 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 成 為 發 揚 客 家 文 化 的 優 質 場 所 因 館 內 設 立 了 義 民 廟, 整 個 花 蓮 縣 客 家 的 慶 典 活 動 都 集 中 在 會 館 舉 辦, 而 平 日 的 信 仰 與 祭 祀 以 鄉 鎮 內 的 廟 宇 為 主, 如 吉 安 的 五 穀 廟 ( 附 圖 1-16) 壽 豐 的 碧 蓮 寺 ( 附 圖 1-29) 鳳 林 的 觀 音 寺 ( 附 圖 2-25) 等 第 三 節 吉 安 鄉 客 家 聚 落 產 業 1. 吉 安 三 寶 - 韭 菜 芋 頭 龍 鬚 菜 吉 安 鄉 生 產 的 蔬 菜 擁 有 吉 園 圃 標 章 的 肯 定, 其 中 韭 菜 芋 頭 龍 鬚 28

29 菜 ( 附 圖 1-27) 有 吉 安 三 寶 之 稱, 是 吉 安 最 具 特 色 的 招 牌 農 特 產 品 吉 安 韭 菜, 以 墓 穴 覆 蓋 培 育 的 雪 白 莖 部 有 如 纖 纖 玉 腿, 汁 多 鮮 美, 一 年 四 季 都 可 採 收 農 曆 八 月, 韭 菜 陸 續 開 花 成 為 美 麗 花 田, 芋 頭 也 陸 續 採 收, 除 了 供 應 北 部 市 場, 吉 安 鄉 農 會 也 將 之 加 工 製 成 冰 品 芋 圓 產 量 冠 全 國 的 龍 鬚 菜 全 年 都 有, 現 在 很 多 人 吃 龍 鬚 菜 就 想 到 吉 安, 吉 安 真 可 說 是 龍 鬚 菜 的 故 鄉 2. 吉 安 觀 光 點 - 慶 修 院 ( 附 圖 1-7 至 1-12) 花 蓮 的 吉 安 鄉 在 日 據 時 代 是 大 批 日 本 人 移 民 的 主 要 據 點 吉 安 鄉 早 期 是 阿 美 族 聚 居 之 地, 原 本 名 為 七 腳 川, 在 阿 美 族 語 裡 就 是 柴 薪 很 多 的 地 方, 這 片 美 麗 的 土 地 在 日 本 人 強 佔 之 前, 一 直 是 阿 美 族 人 安 居 樂 業 之 地 由 於 吉 安 靠 近 兇 猛 的 太 魯 閣 族 人 領 地, 當 地 的 阿 美 人 為 了 求 生 存, 也 因 此 比 其 他 地 區 的 阿 美 族 人 都 更 強 悍 後 來 日 本 人 和 阿 美 族 人 最 終 還 是 發 生 了 大 規 模 的 抗 爭, 最 後, 不 敵 日 本 現 代 化 的 軍 力, 有 200 多 名 阿 美 族 人 被 迫 遷 徙 移 往 鯉 魚 潭 或 台 東 被 強 制 遷 村 後, 阿 美 族 人 所 留 下 的 土 地 被 全 數 被 沒, 而 留 下 的 土 地 就 成 為 移 民 村 的 基 地 當 時 只 要 日 本 移 民 前 來, 就 發 給 一 棟 房 子 一 片 大 田 地, 也 因 此 吸 引 了 不 少 由 日 本 四 國 吉 野 川 沿 岸 前 來 的 日 人, 並 依 著 其 故 鄉 內 的 吉 野 川 而 將 此 地 更 名 為 吉 野, 因 新 移 民 的 加 入, 設 立 並 奠 定 了 現 代 花 蓮 的 開 發 吉 野 的 地 名 直 到 民 國 37 年 才 由 國 民 政 府 將 之 更 名 為 吉 安 西 元 1917 年, 日 人 為 了 安 定 遠 渡 重 洋 開 墾 思 念 故 鄉 的 日 本 民 心, 為 了 提 供 一 個 讓 日 人 移 民 安 定 的 力 量, 也 為 了 傳 教, 一 位 名 為 川 端 滿 二 的 長 者, 於 是 決 定 在 此 籌 建 屬 日 本 真 言 宗 高 野 派 的 吉 野 布 教 所, 即 現 今 的 慶 修 院 慶 修 院 在 當 時 除 了 是 日 人 的 精 神 信 仰 中 心 外, 並 具 備 了 醫 療 所 課 堂 室 及 喪 葬 法 事 服 務 處 等 多 種 功 能 日 據 時 代, 吉 野 分 為 宮 前 清 水 及 草 分 等 3 座 日 人 移 民 村, 即 為 現 今 的 慶 豐 福 興 和 永 興 等 3 村, 因 此 吉 安 鄉 的 人 文 風 貌, 堪 稱 為 台 灣 深 具 代 表 性 的 日 人 移 民 村 而 慶 修 院 ( 吉 野 布 教 所 ) 在 經 歷 日 本 移 民 時 代 的 風 光, 也 經 29

30 歷 半 個 世 紀 的 沉 默 與 殘 破, 近 幾 年, 在 花 蓮 縣 政 府 文 化 局 地 方 文 史 工 作 者 花 蓮 青 少 年 公 益 組 織 協 會 等 各 方 的 努 力 下, 經 過 古 蹟 的 整 修 與 人 文 精 神 的 重 建 之 後, 為 目 前 台 灣 保 存 最 完 整 的 真 言 宗 寺 院, 不 但 是 東 部 地 區 保 持 最 完 整 的 日 據 時 期 神 社 古 蹟 外, 也 是 台 灣 國 家 古 蹟, 更 是 日 本 人 來 台 旅 遊 尋 根 拜 訪 的 觀 光 景 點 之 一 3. 吉 安 鄉 民 宿 發 展 黃 桂 蓉 (2008) 提 出 花 蓮 縣 吉 安 鄉 永 興 村 在 1920 年 代 以 前, 村 內 以 日 本 移 民 為 主, 但 1920 年 代 以 後, 客 家 移 民 人 數 開 始 呈 現 較 大 幅 度 成 長, 這 都 是 因 為 日 治 時 期 較 早 進 入 移 民 村 外 圍 的 二 次 移 民, 其 發 現 可 將 西 部 原 鄉 賴 以 維 生 的 農 墾 方 式 引 入 應 用, 且 日 本 政 府 政 策 改 善 東 部 地 區 交 通 地 方 建 設 及 獎 勵 農 業 生 產 等 影 響 力, 讓 移 民 們 對 於 移 入 地 的 經 濟 產 業 發 展 有 信 心, 因 此 更 多 西 部 的 客 家 人 移 入 可 知, 日 治 時 期 日 政 府 已 對 花 蓮 地 區 進 行 地 方 建 設 與 交 通 規 劃, 此 為 吸 引 西 台 灣 客 家 移 民 的 要 素 之 一 陳 雪 紅 (2004) 指 出 以 觀 光 作 為 地 方 經 濟 發 展 的 功 能, 它 能 帶 動 各 級 產 業 發 展, 解 決 區 域 發 展 不 均 的 問 題, 提 升 地 方 生 活 品 質 透 過 SWOT 分 析, 邱 垂 呈 (2012) 提 出 吉 安 鄉 發 展 永 續 鄉 村 旅 遊 之 優 勢 與 劣 勢, 其 優 勢 有 : (1) 優 美 的 自 然 景 觀 與 動 植 物 資 源 (2) 阿 美 族 閩 南 人 與 客 家 人 的 多 元 族 群 與 移 民 文 化 (3) 勝 安 宮 與 慈 惠 堂 的 宗 教 觀 光 (4) 品 質 優 良 的 農 特 產 品 與 在 地 美 食 (5) 民 宿 數 量 多 住 宿 能 量 豐 沛 (6) 深 具 發 展 有 機 農 業 的 基 礎 其 劣 勢 有 : (1) 政 府 支 持 度 不 足 (2) 缺 乏 整 體 規 劃 (3) 缺 乏 經 營 管 理 陳 明 德 (2006) 提 出 安 吉 鄉 環 境 資 源 條 件 發 展 長 宿 型 休 閒 民 宿 的 具 體 可 30

31 行 策 略 有 : (1) 台 灣 的 人 文 社 會 與 民 族 風 情 對 日 籍 銀 髮 族 有 相 當 吸 引 力, 來 台 長 宿 可 享 受 比 日 本 國 內 更 優 渥 的 物 質 生 活 (2) 在 交 通 航 程 上 相 較 其 他 國 家 為 近 程, 且 治 安 良 好, 東 部 海 岸 線 天 然 資 源 及 日 治 時 期 留 下 的 移 民 村 落 滿 足 日 本 人 需 求 (3) 安 吉 鄉 民 對 發 展 長 宿 休 閒 抱 持 正 面 樂 觀 態 度, 但 需 要 輔 導 其 服 務 品 質 提 升 等 相 關 培 育 計 畫 (4) 凝 聚 社 區 意 識 推 動 社 區 居 民 積 極 參 與 地 方 公 共 事 務, 透 過 社 區 總 體 營 造 理 念 促 使 生 活 空 間 美 化, 生 活 環 境 品 質 改 善 進 而 提 升 居 民 生 活 素 養 (5) 結 合 地 方 具 有 歷 史 文 化 價 值 的 聚 落 發 展 文 化 體 驗, 如 慶 修 院 日 本 移 民 村 落 草 繩 編 織 無 毒 農 業 等 文 化 體 驗 活 動, 增 加 旅 者 長 宿 休 閒 深 度 (6) 有 關 單 位 的 橫 向 與 縱 向 聯 繫 溝 通, 透 過 組 織 力 量 整 合 相 關 措 施, 提 供 緊 急 事 件 服 務 語 言 翻 譯 中 日 文 指 示 說 明 等 軟 硬 體 服 務, 創 造 長 宿 休 閒 的 優 勢, 達 到 永 續 旅 遊 的 目 的 4. 吉 安 好 客 藝 術 村 的 規 劃 吉 安 鄉 因 人 口 結 構 屬 333 結 構, 是 客 家 人 原 住 民 與 閩 南 人 混 居 的 小 城 鎮 又 吉 安 大 圳 提 供 豐 沛 水 資 源, 農 產 業 發 達, 屬 慣 行 農 法, 主 要 特 色 農 作 物 有 吉 安 米 龍 鬚 菜 韮 菜 芋 頭 等, 因 農 作 物 市 場 價 格 優 良, 目 前 沒 有 轉 型 規 劃 又 花 蓮 區 農 業 改 良 場 位 於 吉 安 鄉, 讓 吉 安 的 農 特 產 品 更 加 穩 定 發 展 目 前 規 劃 中 的 吉 安 好 客 藝 術 村, 位 於 慶 豐 市 場 旁, 鄉 公 所 希 望 再 利 用 廢 棄 營 區 建 物, 整 體 規 劃 成 客 家 藝 術 村, 利 用 現 有 建 物 整 修 為 吉 野 移 民 村 使 館, 以 呈 現 多 元 族 群 共 同 發 展 的 吉 安 鄉 特 色, 如 保 健 食 品 ( 漢 草 藥 ) 在 地 特 色 小 禮 盒 ( 吉 安 米 芋 頭 粥 黨 參 茶 當 歸 等 ) 手 工 藝 品 目 前 為 客 家 藝 術 村 做 準 備 的, 第 一 個 為 美 食, 有 特 色 的, 像 是 保 健 食 品 ( 漢 草 藥 ) 可 以 結 合 在 手 工 皂, 拿 來 販 售 或 是 DIY 的 部 分 等, 再 來 就 是 小 禮 品, 一 些 手 工 藝 品, 不 一 定 為 客 家, 可 能 有 原 住 31

32 民 或 其 他 民 族 等 等, 伴 手 禮 的 部 分 結 合 在 地 特 色, 以 後 會 做 小 禮 盒 ( 小 包 裝 的 吉 安 米 芋 頭 粥 黨 參 茶 當 歸 等 ), 農 作 部 分 農 改 場 會 輔 導 農 民 來 做 耕 種, 手 工 藝 品 有 面 紙 盒 鑰 匙 圈 等 等, 當 地 有 個 文 創 工 作 室 的 品 牌 珍 玩 家, 有 做 一 些 客 家 窗 簾 布 客 家 的 魚 旗, 這 些 都 可 以 應 用 在 很 多 商 品 上 ( 訪 談 吉 安 客 家 事 務 所 曾 課 長, 2014/08/21) 第 四 節 壽 豐 鄉 客 家 聚 落 產 業 花 蓮 縣 壽 豐 鄉 豐 田 社 區 位 於 花 蓮 沖 積 扇 平 原 上, 物 產 豐 富, 主 要 作 物 有 水 稻 菸 草 甘 蔗 甘 藷 日 治 時 代 是 官 營 移 民 村 的 舊 地 名, 然 而 二 次 大 戰 後, 日 本 移 民 被 遣 回 日 本, 此 地 才 由 原 先 的 佃 農 長 工 或 是 公 地 放 領 政 策 下 的 外 地 人 進 駐 豐 田 社 區 從 一 個 日 本 政 府 刻 意 經 營 的 純 日 式 移 民 村 到 今 日 的 客 家 聚 落, 其 產 業 發 展 經 歷 了 不 同 政 經 體 系 社 會 國 家 脈 絡 後, 深 具 地 域 獨 特 性 與 豐 富 性, 如 1961 年 開 始, 此 地 發 展 出 新 興 產 業, 寶 石 加 工 業 與 種 植 無 子 西 瓜, 均 使 豐 田 社 區 經 濟 水 平 提 高, 居 民 漸 漸 有 能 力 翻 修 房 屋, 聚 落 的 重 心 也 轉 移 至 靠 近 礦 區 的 豐 山 壽 豐 鄉 客 家 聚 落 因 面 臨 年 輕 人 口 大 量 移 居 大 都 市 就 學 與 就 業, 過 疏 化 與 高 齡 化 造 成 農 業 發 展 停 滯, 農 產 以 種 植 玉 米 花 生 為 主, 但 因 農 產 品 行 銷 通 路 問 題, 又 長 期 以 慣 行 農 法 為 主, 沒 有 農 產 業 升 級 的 規 劃, 導 致 玉 米 以 供 應 花 蓮 縣 內 牧 場 牛 隻 的 飼 料 為 主 ; 花 生 主 要 提 供 鳳 林 鎮 花 生 糖 產 業 的 炒 花 生 原 料 為 主 隨 著 花 蓮 縣 民 宿 產 業 發 展, 壽 豐 鄉 客 家 聚 落 近 年 來 也 發 展 民 宿 產 業, 但 都 是 外 來 者 開 發 客 家 人 依 然 過 著 單 純 的 農 村 生 活, 日 出 而 作, 日 落 而 息 壽 豐 鄉 客 家 生 活 館 ( 附 圖 1-30 至 1-31) 原 為 壽 豐 鄉 文 史 館, 由 日 治 時 期 豐 田 移 民 村 警 察 廳 重 新 翻 修 而 成, 這 棟 曾 經 位 居 於 行 政 地 理 中 心 的 破 舊 瓦 屋 隨 著 殖 民 時 代 的 結 束 而 荒 廢 數 十 年 透 過 文 化 部 辦 理 豐 田 三 村 輔 導 美 化 傳 統 文 化 健 岸 空 間 計 劃 - 台 灣 童 年 生 活 記 憶 空 間 的 再 現 與 居 民 共 同 體 的 凝 32

33 聚, 重 整 保 持 社 區 的 閒 置 歷 史 空 間 開, 以 營 造 整 個 社 區, 結 合 社 區 豐 富 的 歷 史 資 源 與 社 區 民 眾 生 活 及 休 閒, 除 了 促 成 民 眾 對 社 區 重 新 認 識, 更 讓 民 眾 發 覺 社 區 特 色, 保 存 社 區 之 寶 因 此, 壽 豐 鄉 客 家 生 活 館 現 有 社 區 居 民 輪 流 導 覽 解 說, 為 壽 豐 鄉 豐 田 移 民 村 主 要 文 化 資 產 再 利 用 的 案 例, 但 因 無 法 售 票, 無 任 何 營 收 第 五 節 鳳 林 鎮 客 家 聚 落 產 業 1. 鳳 林 地 理 鳳 林 鎮 位 於 花 東 縱 谷 本 縣 境 內 最 中 間 地 帶, 平 原 佔 40%, 河 川 地 形 佔 30%, 其 餘 為 山 ( 坡 ) 岳 地 帶, 面 積 平 方 公 里 北 以 壽 豐 溪 ( 支 亞 干 溪 ) 與 壽 豐 鄉 為 界 ; 南 與 馬 太 鞍 溪 與 光 復 鄉 為 鄰 ; 西 接 萬 榮 鄉 及 中 央 山 脈 ; 東 隔 海 岸 山 脈 與 豐 濱 鄉 毗 鄰 轄 內 河 川 縱 橫, 東 西 流 向 計 有 壽 豐 溪 北 清 水 溪 鳳 林 溪 萬 里 溪 馬 太 鞍 溪 等 ; 南 北 流 向 則 有 沿 海 岸 山 脈 的 花 蓮 溪 鳳 林 鎮 是 南 北 向 較 長, 東 西 向 較 狹 的 平 行 四 邊 形, 地 勢 平 坦 且 氣 候 溫 和, 非 常 有 利 於 生 活 及 農 業 的 發 展, 奠 立 農 村 社 會 發 展 型 態 目 前 區 域 內 有 大 榮 里 山 興 里 北 林 里 林 榮 里 長 橋 里 南 平 里 森 榮 里 鳳 仁 里 鳳 信 里 鳳 智 里 鳳 義 里 鳳 禮 里, 共 12 個 里 2. 日 本 移 民 村 當 年 日 本 人 於 花 蓮 成 立 了 三 個 官 營 移 民 村, 分 別 是 吉 野 豐 田 與 林 田 村, 其 中 在 1914 年 於 鳳 林 鎮 大 榮 里 北 林 里 所 成 立 林 田 移 民 村 最 為 人 所 知, 分 為 南 岡 ( 今 大 榮 一 村 ) 中 野 ( 今 大 榮 二 村 ) 和 北 林 三 個 區, 為 日 人 賀 田 金 山 郎 於 1899 年 所 開 發 與 移 民 村 一 起 成 立 的 花 蓮 港 廳 鳳 林 支 廳 林 田 警 察 官 吏 派 出 所, 於 2013 年 2 月 由 客 委 會 出 資 修 復, 委 託 花 蓮 縣 鄉 村 社 區 大 學 發 展 協 會 經 營, 現 在 改 名 為 客 家 庄 移 民 村 警 察 廳 3. 鳳 林 客 家 聚 落 33

34 鳳 林 鎮 人 口 以 客 家 人 口 居 多, 佔 65%, 是 典 型 客 家 庄 客 家 族 群 主 要 居 住 於 鳳 義 長 橋 南 平 北 林 里 其 中 長 橋 里 直 到 今 天 仍 是 花 東 縱 谷 中 最 純 的 客 家 庄 鳳 林 鎮 的 客 家 人, 大 多 來 自 於 新 竹 以 及 苗 栗 地 區, 泗 縣 話 是 最 常 用 的 語 言 根 據 日 本 時 代 戶 籍 資 料, 西 元 1887 年, 就 有 葉 步 專 入 墾 六 階 鼻 庄 ( 今 山 興 ),1899 年 有 張 細 萬 遷 入,1900 年 有 許 朱 碧,1906 年 有 張 阿 溪 入 墾,1907 年 有 張 阿 匏 落 戶, 他 們 都 不 約 而 同 先 搬 到 六 階 鼻, 然 後 才 找 機 會 渡 河 來 到 鳳 林 庄,1908 年 入 墾 的 饒 永 昌 和 吳 坤, 則 是 直 接 遷 到 鳳 林 庄 開 墾, 至 於 日 本 官 營 或 者 私 營 而 招 徠 的 客 家 人, 數 量 更 是 相 當 地 多 這 些 早 年 為 了 生 計, 翻 山 越 嶺 來 到 後 山 的 客 家 人, 不 僅 在 後 山 闢 出 了 一 片 開 闊 的 天 空, 更 難 能 可 貴 地 留 存 許 多 客 家 民 族 珍 貴 的 文 化, 並 促 成 今 日 鳳 林 成 為 客 家 慢 城 國 際 認 證 的 因 素, 以 在 地 客 家 文 化 加 入 了 多 元 族 群 的 元 素, 創 造 出 屬 於 東 部 客 家 的 特 色 風 格 4. 校 長 鎮 鳳 林 是 個 小 鎮, 人 口 只 有 一 萬 多 人, 但 文 風 鼎 盛, 至 今 已 培 育 出 上 百 位 校 長, 堪 稱 全 台 小 學 校 長 密 度 最 高 的 小 鎮, 因 此 鳳 林 鎮 譽 有 校 長 鎮 之 美 名 部 分 校 長 退 休 後 也 積 極 投 入 文 化 志 工, 繼 續 為 鳳 林 鎮 奉 獻 畢 生 所 學, 以 導 覽 解 說 鳳 林 歷 史 文 物 方 式, 向 學 子 遊 客 們 推 廣 當 地 特 有 文 化 校 長 的 盛 產 儼 然 成 為 鳳 林 鎮 的 最 大 特 色, 外 界 對 此 也 相 當 好 奇, 於 是 乎 校 長 夢 工 廠 的 概 念 便 逐 漸 成 型 現 存 的 校 長 夢 工 廠 建 築 外 觀 為 相 當 醒 目 的 木 造 結 構, 原 址 在 日 治 時 期 為 鳳 林 支 廳 長 官 舍, 也 曾 是 鳳 林 國 中 第 一 屆 校 長 張 七 郎 的 宿 舍, 但 因 久 無 人 居, 幾 成 廢 墟 為 傳 承 並 紀 念 鳳 林 良 好 的 學 風, 地 方 靈 機 一 動, 在 政 府 的 支 持 下, 於 2004 年 修 繕, 定 名 為 校 長 夢 工 廠 希 望 透 過 舊 建 築 給 予 的 新 風 貌, 融 入 社 區 發 展, 結 合 鳳 林 純 樸 踏 實 的 客 家 風 情, 展 開 對 社 區 空 間 的 重 視, 與 社 區 共 謀 長 遠 發 展 夢 工 廠 的 意 義, 在 於 校 長 為 學 校 教 育 體 系 中 的 實 踐 家, 其 成 立 的 最 大 宗 旨 便 在 於 勸 學 勤 學, 讓 參 觀 民 眾 藉 由 緬 懷 過 去, 得 以 學 習 古 人 用 心 向 學 的 積 極 態 度 現 在 的 校 長 夢 工 廠, 除 了 持 續 進 行 鳳 林 校 長 的 口 述 歷 史 34

35 紀 錄 外, 更 積 極 開 發 老 文 物 的 典 藏 工 作, 並 提 供 空 間 作 為 當 地 學 校 機 關 作 為 藝 術 創 作 的 展 出 場 地 館 內 分 主 題 常 態 展 示 與 社 區 活 動 展 示 兩 種 主 題 常 態 展 示 以 鳳 林 校 長 口 述 史 為 基 本 素 材, 呈 現 鳳 林 校 長 成 長 學 習 與 奉 獻 教 育 的 各 種 經 歷 ; 社 區 活 動 展 示 由 鳳 林 鎮 各 學 校 或 組 織 自 行 規 劃 展 示 主 題, 充 分 利 用 館 舍 作 為 成 果 表 現 的 空 間, 如 老 人 書 法 展 國 中 小 的 繪 畫 展 等 後 院 庭 園 設 有 花 東 首 座 敬 字 亭, 以 彰 顯 本 鎮 晴 耕 雨 讀 勤 儉 篤 實 的 客 家 優 良 傳 統 美 德 校 長 夢 工 廠 亦 為 鳳 林 鎮 推 動 客 家 慢 活 的 文 化 資 產 觀 光 的 指 標 性 場 域 5. 鳳 林 菸 樓 ( 附 圖 2-56 至 2-74) 二 次 大 戰 後, 菸 草 仍 屬 專 賣, 菸 葉 價 格 高 且 穩 定, 吸 引 許 多 農 民 相 繼 投 入 菸 草 栽 種 工 作, 其 中 以 大 榮 一 村 從 事 菸 草 栽 種 的 比 例 最 高 1967 年 起 為 配 合 政 府 開 發 東 部 經 濟 政 策, 增 加 了 新 菸 戶 的 許 可, 也 使 得 菸 草 栽 種 面 積 開 始 大 幅 成 長 這 也 是 在 鳳 林 整 齊 的 街 道 中, 出 現 許 多 菸 樓 的 原 因 鳳 林 現 存 的 菸 樓 形 式 多 為 大 阪 式 菸 樓 建 築, 氣 窗 的 位 置 是 在 本 灶 正 上 方, 形 式 凸 出, 又 稱 塔 樓 太 子 樓 式 天 窗 有 的 是 紅 磚 牆 黑 屋 頂, 有 的 則 全 是 以 黑 色 為 基 調, 建 築 材 料 多 以 檜 木 瓦 片 以 及 土 埆 磚 砌 造, 土 埆 磚 裡 還 混 有 稻 梗 稻 殼, 據 說 可 以 將 白 天 太 陽 熱 能 及 煙 燻 的 熱 度 保 存, 節 省 柴 燒 費 用 早 期 保 存 在 鳳 林 的 菸 樓, 約 有 48 棟, 後 因 年 久 失 修 自 然 損 毀 及 風 災 侵 襲, 主 要 座 落 在 大 榮 里 及 北 林 里 地 區, 堪 稱 全 台 菸 樓 最 密 集 的 鄉 鎮 鳳 林 鎮 公 曾 結 合 民 間 社 團 文 史 工 作 者 等, 開 始 針 對 這 些 造 型 奇 特 的 菸 樓 建 築 進 行 整 建 與 規 劃, 藉 此 形 成 鳳 林 鎮 獨 一 無 二 的 觀 光 文 化 特 色, 吸 引 遊 客 前 來 參 觀 旅 遊 廖 快 菸 樓 是 由 行 政 院 客 委 會 補 助 修 繕 ; 徐 家 興 菸 樓 由 鳳 林 鎮 公 所 爭 取 內 政 部 營 建 署 經 費 補 助 整 修 ; 徐 家 興 菸 樓 整 修 成 西 班 牙 式 的 外 國 風 情 ; 林 金 成 菸 樓 是 由 行 政 院 客 委 會 補 助 修 繕 經 過 修 復 的 菸 樓, 因 再 利 用 的 狀 況 不 佳, 多 數 又 呈 現 荒 廢 的 狀 態 目 前 再 利 用 成 功 的 案 例 是 芳 草 古 樹 菸 樓 民 宿 6. 客 家 慢 城 國 際 認 證 35

36 鳳 林 是 個 傳 統 純 樸 的 慢 活 小 鎮, 有 著 花 東 縱 谷 的 自 然 美 景 兼 容 並 蓄 的 風 土 民 情, 以 及 豐 富 多 彩 的 文 化 資 產 為 發 揚 客 家 文 化, 鳳 林 鎮 結 合 了 地 方 特 色 美 食 及 農 特 產 品, 以 打 造 東 部 客 家 文 化 慢 城 為 願 景 進 行 觀 光 營 造 更 將 邀 集 地 方 特 色 產 業 進 駐 場 館 內, 能 推 廣 鳳 林 地 方 特 色 產 業, 提 高 地 區 經 濟 效 益 再 者, 為 提 昇 本 鎮 觀 光 旅 遊 及 特 色 產 業 發 展, 花 蓮 縣 政 府 客 家 事 務 處 鳳 林 鎮 公 所 與 地 方 人 士 爭 取 經 濟 部 地 方 產 業 發 展 基 金 計 畫 經 費, 將 原 本 低 度 使 用 的 館 舍 空 間 活 化 並 輔 導 協 助 本 鎮 地 方 特 色 產 業 店 家 進 駐, 賦 予 鳳 林 鎮 客 家 特 色 館 服 務 中 心 新 使 命 到 鎮 上 慢 慢 走 逛, 感 受 與 體 驗 專 屬 於 鳳 林 的 客 家 慢 城 文 化 氣 息 7. 鳳 凰 示 範 店 與 行 銷 鳳 林 鎮 公 所 在 花 蓮 縣 政 府 客 家 事 務 處 協 助 下, 爭 取 到 經 濟 部 中 小 企 業 處 地 方 產 業 發 展 基 金 3 年 700 萬 元 補 助, 除 打 造 客 家 特 色 館 為 鳳 林 鎮 的 觀 光 旅 遊 特 色 產 業 窗 口, 更 透 過 3 年 行 銷 輔 導 計 劃, 提 振 產 業 店 家 的 競 爭 力, 也 讓 鳳 林 鎮 的 特 色 產 業 可 以 走 出 去 經 濟 型 態 屬 於 微 型 產 業 的 花 蓮 縣 鳳 林 鎮, 為 了 讓 在 地 具 有 特 色, 優 質 的 產 業 能 夠 提 高 知 名 度, 評 選 出 15 家 鳳 凰 示 範 店, 已 透 過 輔 導 與 行 銷, 進 而 提 升 經 濟 價 值 透 過 走 秀 介 紹 獲 選 的 15 家 示 範 店, 未 來 示 範 店 將 接 受 輔 導, 行 銷 到 全 國 花 蓮 縣 客 家 事 務 處 表 示, 示 範 店 家 必 須 經 過 17 項, 包 括 食 材 在 地 衛 生 條 件 等 評 鑑 通 過 才 能 入 選, 鳳 林 鎮 公 所 希 望 藉 此, 為 鎮 內 的 微 型 產 業 創 造 生 機 評 選 鳳 林 鎮 的 特 色 產 業 店 家, 總 計 有 地 方 特 產 休 閒 農 業 文 化 藝 術 特 色 民 宿 地 方 特 色 美 食 等 五 大 類, 共 有 15 家 業 者 贏 得 鳳 凰 示 範 店 肯 定, 並 獲 頒 鳳 凰 示 範 店 標 章 所 有 鳳 凰 示 範 店 家 的 資 訊, 都 將 記 載 於 即 將 發 行 的 鳳 林 鎮 慢 城 護 照 及 手 機 APP, 提 供 遊 客 到 鳳 林 旅 遊 時 參 考, 未 來 還 將 規 劃 進 一 步 的 評 選 考 核 辦 法, 鼓 勵 鳳 林 店 家 爭 取 金 鳳 凰 最 高 榮 譽 通 過 鳳 凰 示 範 店 評 選 的 特 色 店 家 有 : 葉 記 花 生 金 品 醬 園 炳 福 堂 花 生 卡 特 農 特 產 店 鳳 林 桂 冠 肉 桂 產 銷 中 心 讚 炭 工 坊 芳 草 古 樹 花 手 巾 植 物 染 工 坊 鳳 凰 花 園 大 方 花 園 小 木 屋 橄 欖 樹 農 坊 珍 妹 鄉 村 美 食 坊 明 新 冰 果 店 鍾 家 臘 36

37 肉 新 光 兆 豐 休 閒 農 場 豐 年 廳 (1) 鳳 林 肉 桂 產 銷 中 心 鳳 林 鎮 鳳 凰 山 坡 原 始 林 地, 此 地 水 源 係 無 汙 染 的 山 泉 水 源, 以 其 營 養 成 分 確 保 生 長 的 土 肉 桂 品 質 鳳 林 桂 冠 產 銷 中 心 所 制 成 養 生 肉 桂 系 列, 產 品 均 來 自 天 然 純 淨 的 花 東 縱 谷, 在 清 新 無 汙 染 的 山 中 歲 月 孕 育 出 優 質 土 肉 桂, 歷 經 過 多 年 努 力 栽 培 與 管 理 照 顧, 將 其 研 究 出 特 有 成 分 之 研 究 結 果 應 用 於 飲 品 等 產 品 由 於 看 好 國 人 追 求 健 康 養 生 的 風 潮, 希 望 在 轉 型 的 過 程 仍 能 保 持 農 場 山 林 的 美 好 因 此, 決 定 從 事 台 灣 原 生 種 喬 木 之 造 林 事 業, 選 擇 種 植 具 有 食 用 香 料 及 醫 藥 用 途 的 台 灣 原 生 種 土 肉 桂, 並 致 力 農 業 科 技 研 究 開 發, 也 努 力 的 與 學 術 單 位 合 作, 期 望 帶 動 鳳 林 農 業 產 業 升 級, 以 追 求 有 益 人 體 健 康 之 產 品 開 發 為 目 標 與 使 命 (2) 鍾 家 臘 肉 鍾 家 臘 肉 店 是 數 十 年 來 秉 持 手 工 製 作 客 家 臘 肉 的 老 自 號 沿 用 客 家 古 法 醃 製 的 臘 味 產 品, 也 是 花 蓮 鳳 林 客 家 小 鎮, 最 富 在 地 客 家 特 色 的 伴 手 禮 之 一 早 年 移 民 到 後 山 花 蓮 的 客 家 族 群, 常 利 用 農 閒 時 節, 醃 漬 各 種 肉 類 或 蔬 果, 儲 存 供 平 日 及 年 節 使 用 客 家 醃 漬 的 眾 多 食 品 中, 客 家 臘 肉 鹹 豬 肉 的 各 種 製 品, 在 入 秋 氣 溫 轉 涼 後, 慢 慢 進 入 銷 售 旺 季 在 每 年 臘 月 過 年 前, 到 達 採 購 的 高 潮, 原 因 是 臘 肉 是 最 有 年 味 的 食 品 之 一, 也 是 年 節 最 實 惠 的 客 家 禮 品 (3) 花 手 巾 植 物 染 工 坊 近 年 來 國 人 對 於 自 然 環 保 意 識 的 抬 頭 及 對 於 人 文 及 自 然 資 產 的 重 視, 植 物 染 色 的 技 術, 隨 著 大 型 的 成 果 發 表 展 覽, 也 逐 漸 獲 得 編 織 業 及 群 眾 廣 大 的 迴 響 花 手 巾 植 物 染 工 坊 的 建 立, 主 要 宗 旨 用 以 保 存 展 示 地 方 重 要 文 物 資 產 外, 並 以 塑 造 建 立 特 有 文 化 風 格 與 議 事 形 象, 作 為 未 來 長 期 發 展 的 目 標 花 手 巾 成 立 於 2009 年, 在 鳳 林 鎮 文 史 工 作 協 會 努 力 下, 將 昔 日 常 有 人 聚 賭 的 菸 37

38 樓 舊 模 型 建 築, 變 身 為 展 售 客 家 媽 媽 們 植 物 染 製 品 藉 由 鳳 林 數 位 中 心 的 功 能, 整 合 社 區 文 化 產 業 業 者 及 公 私 部 門, 推 動 產 業 結 盟, 並 協 助 地 方 開 發 特 色 商 品, 結 合 地 方 文 化 館 場 ( 如 校 長 夢 工 廠 客 家 文 物 館 菸 樓 文 化 聚 落 等 ) 以 電 子 化 商 務 行 銷 技 術, 促 進 社 區 文 化 產 業 觀 光 特 色, 帶 動 鳳 林 商 機 協 會 還 將 上 述 特 色, 設 計 套 裝 旅 遊 行 程, 安 排 專 業 導 覽 解 說 員, 您 可 以 結 識 10 人 以 上, 實 際 參 與 植 物 染 DIY 體 驗 及 遊 賞 鳳 林 人 文 采 風 (4) 炳 福 堂 花 生 ( 附 圖 2-1 至 2-26) 炳 福 堂 位 於 鳳 林 市 區 內, 目 前 由 第 二 代 經 營 父 親 的 職 業 是 造 福 地 方 的 風 水 師, 由 矗 立 在 店 門 口 的 匾 額 可 知 父 親 當 年 備 受 地 方 景 仰 會 發 展 鹹 酥 花 生 的 家 業 主 要 是 婆 婆 的 巧 手 藝 早 年 鳳 林 產 花 生, 於 是 婆 婆 就 將 花 生 炒 起 來 可 保 存 比 較 久, 久 而 久 之, 大 家 都 愛 上 這 個 味 道, 於 是 家 裡 就 開 始 賣 鹹 酥 花 生 店 門 口 還 大 方 地 將 鹹 酥 花 生 製 作 過 程 的 獨 門 秘 方 用 流 程 圖 呈 現 出 來, 無 私 地 講 出 自 己 的 知 識 經 濟, 鹹 酥 花 生 主 要 是 要 有 中 藥 材 與 藥 草 材 的 配 方, 更 重 要 的 是, 藥 草 材 是 老 闆 娘 自 己 親 自 栽 種 炳 福 堂 的 花 生 製 程 至 今 仍 採 用 手 工 選 花 生 手 工 炒 花 生, 需 由 老 闆 親 自 炒, 唯 鳳 林 現 在 已 經 不 種 花 生, 因 此 花 生 原 料 從 隔 壁 壽 豐 鄉 買 進 因 為 第 三 代 都 在 城 市 工 作, 並 沒 有 繼 承 手 工 炒 花 生 的 手 藝, 但 小 女 兒 在 台 北 有 經 營 有 機 食 品, 會 批 發 家 裡 的 花 生 到 台 北 賣, 生 意 不 錯 另 外 一 個 寄 賣 點 是 老 闆 娘 的 娘 家, 因 為 大 家 吃 習 慣 了, 所 以 娘 家 朋 友 有 寄 賣 炳 福 堂 在 老 闆 經 營 近 半 世 紀 的 歲 月 裡, 店 面 產 品 的 數 量 和 口 味 雖 有 增 加, 老 顧 客 和 新 顧 客 也 都 很 喜 歡, 但 店 面 的 風 格 不 但 沒 有 推 陳 出 新, 反 而 隨 著 歲 月 增 加, 店 裡 面 的 各 類 藝 術 品 陳 列 展 示 面 積, 已 經 快 要 比 花 生 產 品 還 多 了 原 因 是 老 闆 與 老 闆 娘 都 喜 歡 藝 術, 每 當 有 機 會 出 國 旅 行 時, 總 會 買 些 自 己 喜 歡 的 藝 術 品, 並 把 它 陳 列 在 店 面 而 且, 老 闆 娘 自 己 也 喜 歡 畫 畫, 牆 壁 上 掛 了 一 些 她 親 自 創 作 的 闔 家 歡 樂 圖, 六 個 孫 子 讓 夫 妻 倆 更 是 滿 心 歡 喜 於 是, 38

39 以 六 個 孫 子 和 爺 爺 為 主 題 的 創 作 頗 多, 有 音 樂 表 演 歡 樂 圖, 學 校 生 活 歡 樂 圖 等 炳 福 堂 的 店 面 風 格 呈 現 客 家 人 生 活 美 學, 除 了 買 鹹 酥 花 生 等 口 味 的 產 品 外, 還 兼 具 體 驗 生 活 美 學 的 藝 術 作 品 在 內 (5) 讚 炭 工 坊 ( 附 圖 2-27 至 2-52) 讚 炭 工 坊 位 於 鳳 林 鎮 郊 區, 由 鳳 林 退 休 校 長 劉 見 財 先 生 帶 領 其 子 女 於 2005 年 開 始 籌 畫 與 設 立, 至 今 約 11 個 年 頭 主 要 產 品 是 創 新 竹 炭 製 品, 有 竹 炭 杯 竹 炭 紡 織 品 ( 竹 炭 內 衣 褲 竹 炭 襪 ) 竹 炭 棒 竹 炭 皂 竹 炭 食 品 等, 榮 獲 多 國 專 利 次 要 產 品 有 自 行 研 發 的 生 活 用 品, 如 檸 檬 榨 汁 機 創 意 個 人 泡 茶 器 ( 獲 金 點 設 計 獎 ) 等 多 功 能 壓 力 鍋 等 並 與 在 地 小 農 合 作, 研 發 養 生 保 健 的 產 品, 如 薑 活 元 素 月 桃 露 等, 堅 持 支 持 小 農 回 饋 健 康 為 其 經 營 理 念 之 一 劉 校 長 為 二 次 移 民 的 第 二 代, 祖 籍 是 廣 東 饒 平 其 父 親 當 年 在 鳳 林 以 販 賣 腳 踏 車 給 日 本 人 為 生 計, 腳 踏 車 由 日 本 進 口, 因 其 價 格 昂 貴, 只 有 日 本 人 才 買 的 起 早 年 客 家 人 生 活 貧 苦, 於 是 家 中 長 輩 都 勸 子 女 用 功 讀 書, 要 出 人 頭 地 僅 能 努 力 考 公 費, 因 為 不 用 負 擔 學 費 於 是 造 就 鳳 林 為 校 長 鎮, 除 了 當 公 務 人 員 外, 鳳 林 也 有 許 多 人 讀 商 科, 參 加 特 種 考 試, 如 鐵 路 特 考 郵 政 特 考 等 為 什 麼 鳳 林 這 窮 苦 的 地 方, 有 那 麼 多 校 長 在 這 裡 出 生 呢? 因 為 客 家 人 的 性 格, 慢 熟 慢 來, 沒 什 麼 田 地, 只 能 當 佃 農 在 三 七 五 減 租 的 時 代 尤 其 難 過, 被 嚴 重 剝 削, 所 以 客 家 人 大 部 分 較 窮 苦 所 以 客 家 人 都 會 叫 自 己 的 晚 輩, 要 好 好 讀 書 啊! 可 是 也 沒 有 錢 繳 學 費, 就 努 力 考 取 公 費 的 師 範 學 校 就 讀 所 以 鳳 林 有 許 多 校 長 出 生, 就 是 這 個 原 因 當 時 有 很 多 婦 女 考 不 上 師 範 學 校, 就 轉 讀 商 業 學 校, 畢 業 後 政 府 馬 上 給 予 工 作, 所 以 鳳 林 公 務 員 比 校 長 多 像 郵 局 啦, 還 有 就 電 力 公 司 啦, 糖 廠 啦 這 些, 車 站 的 那 個 站 長 車 長 訪 談 劉 見 財 校 長,2014/10/19) 39

40 劉 校 長 在 退 休 時, 買 了 工 坊 這 片 農 地, 有 一 次 生 病 住 院 開 刀, 家 中 子 女 於 是 共 議 回 家 鄉 陪 伴 父 親, 而 回 家 鄉 在 陪 伴 父 親 的 同 時, 又 能 做 些 什 麼 事 呢? 大 家 想 到 家 族 都 喜 歡 研 發, 且 有 竹 炭 技 術, 於 是 成 立 讚 炭 工 坊 一 開 始 透 過 縣 政 府 杜 局 長 的 公 布 門 支 援, 舉 辦 竹 炭 展 示, 居 民 和 遊 客 都 來 參 觀, 獲 得 廣 大 迴 響 於 是 進 行 竹 炭 原 料 生 產, 提 供 紡 織 業 進 行 竹 炭 製 品 生 產, 如 竹 炭 內 衣 褲 竹 炭 襪 等 種 田 便 成 了 副 業, 在 退 休 的 時 候, 作 為 休 閒 用 因 為 兒 子 去 日 本 念 書 而 認 識 了 竹 炭, 所 以 就 自 己 研 究, 縣 政 府 農 業 杜 局 長 鼓 勵 我 們, 完 成 後 就 開 始 流 傳 出 去 然 後 我 們 生 產 竹 炭 原 料, 再 與 外 面 廠 商 合 作, 再 加 工 ( 訪 談 劉 見 財 校 長,2014/10/19) 公 務 人 員 在 面 臨 退 休 後 的 生 涯 規 劃, 大 家 動 心 起 念 想 著 陪 伴 父 親, 於 是 劉 家 共 議 選 擇 創 新 事 業 作 為 新 起 點, 由 於 家 族 創 新 發 明 的 因 子 總 是 隱 隱 作 祟, 劉 見 財 與 劉 得 劭 父 子 一 拍 即 合, 進 行 竹 炭 研 發 父 子 兩 人 一 股 腦 兒 不 斷 測 驗 竹 炭 燒 製 溫 度, 終 於 將 竹 炭 燒 製 到 1,100 度, 比 日 本 的 800 度 還 高 導 致 日 本 相 關 單 位 三 番 兩 次 來 讚 炭 工 坊 考 察 其 機 械 窯 結 構 工 業 研 究 院 會 輔 導 我 們 的 燒 炭 協 會, 但 是 我 們 燒 的 技 術 比 他 們 還 要 好, 所 以 他 們 也 不 敢 來 看 ; 但 是 日 本 會 來 看 日 本 燒 的 方 法 和 我 們 完 全 不 一 樣, 日 本 燒 了 八 百 度 叫 土 窯, 我 們 是 機 械 窯 一 千 一 百 度 日 本 燒 炭 的 鼻 祖 前 前 後 後 來 了 台 灣 三 趟, 參 觀 學 習 我 們 的 燒 炭 技 術, 並 讚 嘆 說 台 灣 的 燒 炭 機 器 是 最 有 效 率 並 經 濟 實 惠 的 構 造 ( 訪 談 劉 見 財 校 長,2014/10/19) 以 研 發 技 術 領 先 的 讚 炭 工 坊 面 臨 行 銷 與 市 場 定 位 問 題, 在 價 格 方 面, 以 其 合 理 利 潤 來 定 價, 沒 有 計 算 行 銷 上 的 成 本, 讓 小 量 產 與 走 養 生 保 健 的 產 品 定 位 決 定 放 棄 百 貨 公 司 設 櫃 的 通 路 堅 持 高 品 質 小 量 生 產 與 在 地 限 定 的 行 銷 策 略, 讓 讚 炭 工 坊 在 研 發 上 更 加 專 注, 獲 得 國 際 多 項 專 利 我 們 教 書 出 生 就 不 會 定 價, 價 錢 都 訂 的 比 較 低, 啊 所 以 人 家 40

41 就 要 外 銷 都 跟 你 一 成 開 始 談 起, 我 們 根 本 沒 辦 法 給 人 對, 沒 有 辦 法 給, 所 以 都 談 不 成, 就 是 自 己 去 實 體 店 面 開, 就 像 花 蓮 文 創 一 樣, 如 果 租 金 不 會 太 貴, 抽 的 % 數 不 要 太 高, 我 們 可 以 的 情 況 下 OK, 那 我 們 就 去, 如 果 是 太 高, 我 們 也 沒 辦 法 ( 訪 談 劉 郁 玟 經 理, 2014/10/19) 在 經 營 方 面, 讚 炭 認 為 推 廣 與 教 育 很 重 要, 因 此 每 年 都 請 日 本 玻 璃 工 藝 家 來 讚 炭 進 行 玻 璃 吹 製 的 表 演 與 體 驗 活 動, 主 要 目 的 是 推 廣 玻 璃 工 藝, 讓 遊 客 體 驗 玻 璃 吹 製 的 樂 趣, 東 台 灣 很 少 有 玻 璃 工 藝 的 體 驗, 因 此 更 加 需 要 推 廣 我 們 每 年 過 年 都 請 沖 繩 的 宮 國 次 男 來 吹 玻 璃, 而 且 給 人 家 體 驗 很 便 宜, 最 基 本 款 就 是 六 百 八 百, 吹 個 玻 璃, 我 們 每 年 都 有 ( 訪 談 劉 郁 玟 經 理,2014/10/19) 在 地 人 才 應 用 上, 讚 炭 以 聘 用 鳳 林 在 地 人 為 主, 其 好 處 是 有 相 同 的 文 化 背 景 與 生 活 作 息, 大 家 容 易 習 慣 彼 此 的 方 式 唯 員 工 的 年 紀 以 中 年 人 為 主, 做 起 事 來 比 較 成 熟 是 優 點, 但 希 望 有 年 輕 人 的 活 力 投 入, 而 且 傳 承 也 是 件 重 要 的 事 情 不 過 我 覺 得 蠻 特 別 的 就 是, 我 們 的 員 工 啦, 我 們 員 工 都 是 在 地 人, 年 紀 都 比 較 大, 比 較 成 熟, 有 一 個 好 處 就 是 說, 他 穩 定, 第 二 個 他 的 生 活 跟 我 們 的 生 活 其 實 是 連 在 一 塊 的, 我 是 覺 得 我 們 也 想 要 找 一 些 年 輕 的 來, 不 過 好 像 不 太 容 易, 可 能 要 慢 慢 來 ( 訪 談 劉 得 劭 教 授,2014/11/13) 客 家 人 對 家 的 觀 念 很 重 視, 家 人 之 間 的 相 處 或 許 聚 少 離 多, 但 在 看 待 的 態 度 上 是 慎 重 的, 把 家 裡 的 事 當 成 一 件 慎 重 的 事 來 處 理, 就 會 相 對 小 心 翼 翼, 如 讚 炭 工 坊 是 為 了 劉 校 長 而 設 立 的, 這 樣 家 裡 就 有 一 個 中 心, 過 去 逢 年 過 節 回 家 相 聚, 是 來 來 去 去 的, 但 現 在 變 成 有 一 個 核 心 價 值 要 去 呈 現 家 裡 面 成 員 的 關 係 其 實 也 是 很 平 淡, 憑 良 心 講, 有 時 候 聊 天 就 聊 天, 因 為 每 家 每 家 不 太 一 樣, 我 們 家 裡 你 聽 我 爸 講, 其 實 我 41

42 們 家 裡 的 人 之 間 不 太 愛 講 話, 這 是 我 們 家 族 的 一 個 特 色 啦, 從 我 祖 父 那 邊 下 來 這 樣, 我 們 從 小 看 其 實 都 是 一 樣, 跟 外 人 也 不 會, 不 是 說 不 會 啦, 是 比 較 平 常 啦, 其 實 對 家 的 一 種... 我 認 為 是, 那 個 怎 麼 講, 那 個 叫 慎 嘛, 慎 重, 對 家 人 那 種 慎 重 的 感 覺, 啊 這 慎 重 我 不 會 形 容, 就 是 說... 我 們 家 裡 面 很 少 有 這 種 嘻 嘻 哈 哈 比 較 不 會, 我 也 是 一 樣, 但 是 我 上 課 就 不 會, 其 他 時 間 不 會, 都 隨 便 亂 講, 但 是 在 家 裡 面 就 會 感 覺... 不 是 嚴 肅, 是 慎 重, 不 輕 易 不 想 要 去 表 現 ( 訪 談 劉 得 劭 教 授,2014/11/13) 鳳 林 鎮 也 是 台 灣 六 個 長 壽 鎮 之 一, 高 齡 者 在 鳳 林 鎮 都 過 這 優 遊 自 在 的 慢 活 生 活, 然 而 劉 校 長 過 得 比 其 他 高 齡 者 更 忙 碌 些, 更 快 適 些, 因 為 在 慢 活 的 生 活 形 態 中, 個 人 創 造 力 持 續 啟 動 中, 並 將 他 轉 化 為 讚 炭 的 知 識 經 濟 爸 爸 媽 媽 早 上 出 去 打 球, 打 完 球 就 沒 有 啦, 爸 爸 打 電 腦, 媽 媽 晃 晃, 就 沒 有 事 情 可 以 做, 沒 有 跟 人 家 連 結, 就 是 跟 他 差 不 多 年 紀 的 人, 鄰 居 街 坊, 大 致 是 這 些 人, 啊 我 們 這 些 人 也 都 在 外 面 工 作 甚 麼 的, 家 裡 沒 有 一 個 中 心, 那 現 在 有 這 個 地 方 以 後 呢, 就 比 較 不 太 一 樣, 就 會 回 來 嘛, 啊 然 後 我 爸 爸 媽 媽 他 們 更 有 趣 就 是 說, 他 們 可 以 接 觸 外 人, 接 觸 的 外 人 更 多, 跟 他 年 紀 一 樣 大 的 甚 至 更 大 的, 小 到 小 貝 比, 通 通 都 有 各 式 各 樣 的, 都 可 以 去 跟 他 去 接 觸, 我 覺 得 對 他 們 來 講 是 一 件 很 好 的 事 情, 因 為 這 樣 生 活 不 會 單 調, 每 天 有 不 同 的 人 來 跟 你 接 觸, 或 是 跟 它 面 對, 會 有 一 種 期 待 啊, 其 實 這 都 是 一 件 好 的 事 情, 但 是 像 我 們 孩 子 裡 面 就 不 太 一 樣 了, 對 於 他 們 來 講, 跟 他 們 不 太 一 樣, 那 我 們 是 說, 像 我 姊 姊 講 的, 我 也 同 意 啦, 所 謂 的 犧 牲 啦 ( 訪 談 劉 得 劭 教 授,2014/11/13) 8. 菸 樓 再 利 用 依 據 2002 年 鳳 林 鎮 公 共 規 劃 案, 以 社 會 科 的 客 家 家 扶 產 業 計 畫 補 助 菸 樓 鳳 林 鎮 公 所 於 2002 年 陸 續 進 行 菸 樓 建 築 外 觀 原 貌 修 復, 並 進 行 活 化 利 用 菸 樓 是 日 治 時 期 遺 留 下 來 的, 菸 業 於 日 本 人 撤 離 後, 加 上 公 賣 制 度 的 改 變, 導 42

43 致 菸 葉 生 產 逐 漸 沒 落, 而 如 今 這 些 菸 樓 成 為 獨 特 的 產 業 資 產 花 蓮 有 三 個 移 民 村, 一 是 吉 野 移 民 村 一 是 林 田 村 一 是 豐 田 村 林 田 村 是 在 鳳 林 鎮 內 的 大 榮 一 村 有 13 棟 菸 樓 二 村 有 18 棟 菸 樓 三 村 有 17 棟 菸 樓, 三 村 共 48 棟, 形 成 特 殊 的 文 化 景 觀, 具 發 展 產 業 觀 光 的 有 利 條 件 蘇 羅 碧 玉 (2008) 指 出 政 府 引 導 規 劃 私 有 產 權 之 菸 樓 活 化 再 利 用, 當 初 將 大 榮 一 村 兩 棟 和 二 村 兩 棟 菸 樓 規 劃, 其 經 費 資 源 相 當 有 限, 因 此 政 府 針 對 菸 田 願 意 扶 導 與 否, 或 菸 樓 願 意 作 為 公 共 用 途 與 否, 由 所 有 權 人 提 出 承 諾 後, 再 依 據 其 意 願 的 優 先 順 序, 進 行 活 化 再 利 用 示 範, 以 拋 磚 引 玉 的 機 制, 形 成 帶 動 的 功 能 與 促 進 地 方 產 業 發 展 菸 樓 空 間 修 復 完 成 之 後, 一 開 始 希 望 由 社 區 發 展 協 會 自 己 去 經 營, 但 基 於 人 力 因 素 行 銷 觀 念 或 社 區 利 益 等 觀 念 的 混 淆 與 尚 未 釐 清, 導 致 社 區 營 造 的 力 量 失 敗 未 來 可 能 經 營 的 方 向 為 委 外 經 營 結 合 在 地 產 業, 例 如 結 合 客 家 飲 食 香 草 文 化 藝 術 手 工 品 等 而 委 外 應 由 當 地 人 優 先, 以 提 高 當 地 就 業 機 會, 並 提 升 當 地 人 對 菸 業 的 關 心, 回 饋 社 區, 如 人 才 培 育 社 區 清 潔 社 區 文 化 藝 術 活 動 本 研 究 為 建 構 菸 樓 聚 落 文 化 資 產 修 復 與 再 利 用 的 經 濟 活 化 之 可 行 性 模 式, 提 出 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 的 商 店 街 舊 建 築 群 再 利 用 為 黑 壁 玻 璃 工 藝 產 業 博 物 館 的 案 例, 作 為 鳳 林 鎮 菸 樓 文 化 資 產 再 利 用 之 參 酌, 相 關 論 述 如 第 六 節 第 六 節 黑 壁 玻 璃 工 藝 產 業 博 物 館 群 分 析 本 研 究 以 日 本 滋 賀 縣 長 濱 市 黑 壁 玻 璃 博 物 館 經 營 與 發 展 為 案 例, 其 舊 空 間 再 利 用 的 成 功 模 式 提 供 花 蓮 縣 客 家 菸 樓 聚 落 進 行 產 業 發 展 與 轉 型 的 建 議, 其 目 的 是 透 過 跨 國 際 文 化 產 業 的 比 較 分 析, 建 構 台 灣 客 家 聚 落 產 業 文 化 創 新 模 式 透 過 舊 建 築 再 利 用 為 商 業 空 間 之 成 功 經 營 模 式, 作 為 本 研 究 發 展 客 家 聚 落 產 業 轉 型 與 創 新 模 式 之 參 考 將 文 化 資 產 保 存 與 經 濟 發 展 緊 密 結 合, 黑 壁 43

44 博 物 館 群 被 視 作 是 重 建 長 濱 市 為 一 個 觀 光 都 市 的 策 略, 黑 壁 博 物 館 群 共 有 31 個 館, 主 要 以 玻 璃 工 藝 帶 動 城 市 觀 光, 由 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社 統 籌 營 運 及 管 理 此 研 究 目 的 是 將 黑 壁 博 物 館 群 視 為 商 業 城 市 再 造 的 設 計 思 維 下, 以 內 發 性 發 展 論 外 來 型 開 發 論 及 網 絡 治 理, 分 析 黑 壁 博 物 館 群 之 閒 置 空 間 再 利 用 為 商 業 空 間 的 特 點 1. 黑 壁 博 物 館 群 基 本 資 料 市 政 府 及 8 位 商 人 買 下 第 一 棟 黑 壁 博 物 館, 以 經 營 玻 璃 工 藝 產 業 博 物 館 路 徑 重 建 歷 史 城 市 長 濱 市 位 於 日 本 滋 賀 縣 的 東 北 角, 由 豐 臣 秀 吉 於 1576 年 改 名 建 立,1615 年 曾 遭 德 川 幕 府 廢 城,1943 年 及 2006 年 先 後 與 鄰 近 的 村 町 重 新 合 併, 目 前 人 口 約 124,128 人 擁 有 400 多 年 歷 史 的 長 濱 市, 最 初 是 豐 臣 秀 吉 的 領 地, 建 城 之 初, 由 豐 臣 秀 吉 找 來 商 人 共 議 城 市 發 展, 透 過 大 家 相 互 諮 詢 與 協 商 來 達 到 建 城 共 識 長 濱 市 幾 經 繁 榮 與 蕭 條, 至 1987 年, 住 民 和 基 督 教 會 想 將 教 會 所 在 地 ( 即 黑 壁 博 物 館 第 1 號 館 ) 賣 出, 此 舉 引 發 在 地 商 人 想 重 建 長 濱 城 的 念 頭 黑 壁 博 物 館 第 1 號 館 ( 圖 11) 興 建 於 1900 年, 是 國 立 第 百 三 十 銀 行 長 濱 支 店 ( 圖 12);1906 年 為 明 治 銀 行 長 濱 支 店 ; 之 後 曾 是 住 宅 紡 織 公 司 公 賣 局 營 業 所 等 用 途 ;1954 年 成 為 當 地 教 會 ( 圖 13) 1988 年 由 市 政 府 及 8 位 商 人 ( 圖 14) 共 同 出 資 將 它 買 下, 並 同 時 成 立 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社, 主 要 目 的 是 保 護 與 活 化 舊 建 築 物,1989 年 即 有 三 個 黑 壁 博 物 館 開 幕, 如 第 1 號 館 的 玻 璃 工 藝 博 物 館 第 2 號 館 的 吹 製 玻 璃 工 坊 及 第 3 號 館 的 餐 廳 經 營 等 黑 壁 名 稱 的 由 來 主 要 是 因 為 銀 行 外 牆 被 塗 成 黑 色, 因 此 國 立 第 百 三 十 銀 行 長 濱 支 店 又 稱 黑 壁 銀 行, 居 民 認 為 黑 壁 這 個 稱 呼 很 親 切 又 具 歷 史 文 化 意 涵, 於 是 重 建 及 活 化 後 的 建 築 物 一 律 以 黑 壁 博 物 館 稱 之 黑 壁 博 物 館 群 建 築 主 要 是 日 本 江 戶 時 代 及 明 治 時 代 的 建 築 物, 博 物 館 群 散 落 在 長 濱 市 元 濱 町 北 國 街 道 上 2. 黑 壁 博 物 館 群 組 織 結 構 及 運 作 44

45 (1)BOT 方 式 成 立 的 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社, 是 產 官 學 研 的 複 合 體 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社 的 設 立 宗 旨 是 保 存 及 活 化 舊 建 築 以 重 建 長 濱 市 為 商 業 城, 會 社 的 社 員 主 要 有 在 地 商 人 及 市 政 府, 買 下 黑 壁 博 物 館 第 1 號 館 的 資 金 1 億 3 千 萬 日 圓, 市 政 府 出 資 4 千 萬 日 圓, 其 他 商 人 合 資 9 千 萬 日 圓 黑 壁 株 式 會 社 黑 壁 社 區 發 展 協 會 新 長 濱 研 究 會 黑 壁 組 織 協 議 會 出 島 塾 及 高 齡 者 店 鋪 組 織 等 地 域 組 織 結 構 ( 圖 10), 是 希 望 能 向 豐 臣 秀 吉 當 年 建 造 長 濱 市 的 精 神 學 習, 由 大 家 共 議 城 市 的 發 展, 如 結 集 散 落 在 各 地 的 500 家 商 店 來 討 論 商 店 街 的 活 化 八 女 市 瀨 戶 市 臼 杵 市 湯 布 市 不 同 會 員 的 株 式 會 社 大 家 編 輯 社 ( 大 家 協 會 ) 黑 壁 租 賃 20 店 鋪 研 修 派 遣 組 織 事 務 委 託 營 運 支 援 宣 傳 廣 告 支 援 納 安 株 式 會 社 新 長 濱 計 畫 株 式 會 社 ( 研 究 會 ) 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社 黑 壁 組 織 協 議 會 參 加 資 金 支 援 11 會 員 參 與 營 運 支 援 社 區 大 學 營 運 管 理 研 修 生 出 路 事 務 委 託 野 菜 工 坊 研 究 及 委 託 古 建 築 研 究 所 出 島 塾 熱 食 店 高 齡 者 店 鋪 組 織 黑 壁 社 區 發 展 協 會 研 究 及 委 託 營 運 指 導 支 援 長 濱 家 業 研 究 會 派 遣 家. 店. 町 研 究 所 二 手 物 店 咖 啡 廳 內 容 提 供 活 動 支 援 琵 琶 湖 廣 播 電 台 無 線 廣 播 電 台 滋 賀 縣 職 員 研 修 開 發 事 業 相 互 交 流 的 網 絡 相 互 支 援 單 向 關 係 圖 10 地 域 組 織 網 絡 結 構 資 料 來 源 : 本 研 究 整 理 自 諸 富 徹,2010, 商 業 地 域 再 生 的 歷 史 性 與 文 化 性 - 長 濱 市 黑 壁, 地 域 再 生 の 新 戦 略,pp 新 長 濱 研 究 會 是 世 原 司 朗 為 實 踐 西 田 天 香 對 長 濱 市 無 一 物 無 所 有 無 盡 藏 的 發 展 思 想 所 組 成 ( 諸 富 徹,2010: ), 主 要 是 由 幾 個 不 同 大 學 的 教 授 對 長 濱 及 黑 壁 長 期 研 究 的 團 隊 所 組 成, 當 初 黑 壁 會 以 玻 璃 工 藝 重 3 西 田 天 香 出 生 於 長 濱, 是 位 宗 教 家, 創 立 京 都 山 科 一 燈 園 45

46 振 地 域, 也 是 因 為 研 究 會 到 北 海 道 廣 島 及 歐 洲 進 行 考 察 之 後, 並 與 北 海 道 的 哨 子 館 進 行 觀 光 資 源 比 對, 發 現 玻 璃 工 藝 是 日 本 中 部 地 區 可 以 嘗 試 振 興 的 傳 統 工 藝 出 島 塾 則 是 由 出 島 二 氏 郎 為 主 導 發 展 出 來 的 研 究 組 織, 包 含 有 社 區 大 學 古 建 築 研 究 所 長 濱 家 業 研 究 會 及 家. 店. 町 研 究 所 (2) 由 點 到 面 逐 步 擴 增 店 家, 營 造 優 質 生 活 感 的 玻 璃 工 藝 商 業 城 黑 壁 博 物 館 群 目 前 共 發 展 出 31 個 館 ( 屬 於 舊 建 築 的 有 29 個 館 ), 其 中 有 11 個 館 是 直 營,20 個 館 是 招 商, 由 黑 壁 株 式 會 社 統 籌 營 運 黑 壁 廣 場 主 要 是 以 第 1 號 館 為 中 心, 延 伸 出 來 的 玻 璃 工 藝 商 店 街, 有 彩 繪 玻 璃 體 驗 工 坊 吹 製 玻 璃 體 驗 工 坊 雕 刻 玻 璃 體 驗 工 坊 雜 貨 店 美 術 館 玻 璃 工 藝 品 店 等, 雕 刻 玻 璃 是 黑 壁 地 方 工 藝 的 特 色, 也 形 塑 出 地 方 品 牌 特 色 黑 壁 經 營 的 商 店 除 了 與 玻 璃 工 藝 相 關 外, 還 有 雜 貨 店 玩 具 店 菓 子 店 等, 藏 在 小 巷 弄 內 的 黑 壁 庭 園 有 第 23 號 館, 是 賣 烤 肉 ; 第 26 號 館 是 二 手 店 ; 第 22 號 館 則 是 蕎 麥 麵 店 (3) 在 商 業 城 推 動 有 形 與 無 形 文 化 資 產 保 存 與 活 化 運 動 來 匯 聚 人 心 保 存 並 活 用 在 地 建 築 物 是 活 化 商 店 街 的 第 一 步, 如 將 250 年 前 江 戶 時 代 的 醬 油 工 廠 ( 圖 15) 改 為 第 10 號 館 的 黑 壁 美 術 館 ( 圖 16); 第 3 號 館 以 前 是 銀 行 的 保 險 庫, 因 為 木 造 已 腐 朽, 曾 改 為 法 國 料 理 店, 現 在 是 義 大 利 料 理 店 ; 第 5 號 館 曾 是 髮 飾 店, 現 在 是 當 地 物 產 交 流 中 心 ; 第 6 號 館 是 民 家, 現 在 改 為 玻 璃 工 坊 商 店 街 內 有 各 種 不 同 的 組 合 工 會, 將 大 家 的 心 聯 繫 在 一 起 的 是 祭 典 活 動, 而 以 祭 典 來 維 持 商 店 街 的 營 運, 可 說 是 一 個 良 性 循 環, 也 可 說 是 惡 性 循 環, 因 為 商 店 街 逐 漸 在 沒 落, 唯 有 祭 典 期 間 可 以 帶 來 觀 光 的 活 絡 每 年 4 月 的 曳 山 祭 是 為 紀 念 約 430 年 前 豐 臣 秀 吉 的 長 男 誕 生, 秀 吉 高 興 地 撒 錢 給 城 下 的 人 民, 町 民 得 到 錢 之 後 歡 欣 鼓 舞 地 將 台 車 來 回 移 動, 現 今 演 變 成 在 華 麗 的 彩 車 上 演 出 的 兒 童 歌 舞 伎 ( 圖 17), 是 日 本 三 大 彩 車 祭 之 一 曳 山 祭 被 指 定 為 日 本 國 家 重 要 無 形 民 俗 文 化 財 46

47 平 成 8 年 (1996) 趁 NHK 大 河 劇 秀 吉 播 出, 大 家 想 著 可 以 來 舉 辦 博 覽 會 以 吸 引 人 潮, 但 在 沒 有 經 費 狀 況 下, 志 工 們 想 著 我 能 做 什 麼, 就 去 做 什 麼, 例 如 我 會 木 工 我 就 去 作 木 作, 其 實 老 人 家 是 可 以 做 出 什 麼 的, 如 秀 吉 博 覽 會 ( 圖 18) 限 定 55 歲 以 上 的 熟 年 世 代 才 能 參 加 施 作 博 覽 會 不 只 吸 引 了 外 面 的 人 來 看, 連 商 店 街 的 人 也 來 看, 讓 整 個 地 方 有 了 凝 聚 力 2011 年 NHK 大 河 劇 江 淺 井 三 姊 妹 播 出, 長 濱 舉 辦 一 連 串 的 地 域 整 合 型 觀 光 活 動, 帶 領 遊 客 到 不 同 歷 史 場 景, 並 在 當 地 舉 辦 博 覽 會, 以 深 度 旅 程 來 體 驗 歷 史 文 化, 這 是 一 個 永 續 經 營 理 念 的 推 廣 運 動 4. 社 區 發 展 協 會 的 功 能 高 齡 者 志 工 以 其 技 藝 與 熱 誠 為 商 業 城 默 默 奉 獻 受 到 二 次 大 戰 影 響, 長 濱 城 有 許 多 是 戰 後 從 大 阪 神 戶 等 關 西 地 區 被 疏 散 來 此 的 人 口, 因 此 長 濱 城 成 為 許 多 人 心 目 中 的 新 故 鄉, 如 社 區 發 展 協 會 山 崎 理 事 長 就 是 u-turn 人 士, 她 小 時 候 在 大 阪 出 生, 戰 後 被 疏 散 到 長 濱, 長 大 後 到 東 京 讀 書 工 作, 並 建 立 家 庭, 但 當 她 退 休 之 後, 她 選 擇 回 到 長 濱 生 活, 並 致 力 於 社 區 發 展 與 地 域 活 化 高 齡 化 與 過 疏 化 讓 舊 商 店 街 面 臨 關 閉, 但 社 區 發 展 協 會 ( 圖 19) 的 400 名 高 齡 志 工, 仍 長 期 默 默 地 為 商 店 街 付 出, 例 如 志 工 們 以 4 人 為 一 組, 一 個 小 時 為 單 位, 共 同 進 行 地 方 活 性 化 調 查, 有 人 到 車 站 發 放 DM 給 遊 客, 解 說 如 何 從 車 站 步 行 到 黑 壁 博 物 館 群 ; 有 人 在 黑 壁 博 物 館 的 北 國 街 道 上, 隨 時 提 供 諮 詢 服 務 ; 有 人 隨 時 清 潔 環 境 等, 讓 遊 客 來 此 有 溫 馨 的 感 覺 高 齡 者 以 他 們 的 熱 情 歡 迎 每 一 位 造 訪 的 遊 客, 希 望 遊 客 喜 愛 玻 璃 工 藝, 也 認 同 長 濱 商 店 街 商 店 街 也 有 部 分 商 店 是 高 齡 者 經 營 的, 如 野 菜 店 二 手 物 店 咖 啡 廳 熱 食 店 等, 他 們 為 商 店 街 引 入 更 多 活 力, 樂 活 於 此 5. 文 化 資 產 保 存 與 經 濟 發 展 的 特 點 以 內 發 性 發 展 論 外 來 型 開 發 論 及 網 絡 治 理 的 理 論 基 礎, 分 析 文 化 資 產 保 存 與 經 濟 發 展 緊 密 結 合 的 黑 壁 博 物 館 群 之 閒 置 空 間 再 利 用 為 商 業 空 間 的 特 47

48 點, 研 究 發 現 : (1) 全 面 性 關 照 的 黑 壁 社 區 發 展 協 會, 紮 根 地 域 研 究 推 動 文 化 資 產 活 化 保 存 及 善 用 廣 播 媒 體, 是 地 域 永 續 發 展 的 核 心 : 黑 壁 社 區 發 展 協 會 對 內 創 造 高 齡 者 在 商 業 城 樂 活, 與 新 長 濱 研 究 會 共 同 協 助 支 援 高 齡 者 店 鋪 經 營 ; 經 營 町 內 的 廣 播 電 台, 成 為 主 要 的 資 訊 交 流 站 對 外 是 新 長 濱 研 究 會 及 出 島 塾 兩 支 研 究 組 織 的 委 託 者, 以 及 協 助 滋 賀 縣 研 修 派 遣 而 計 畫 性 推 動 有 形 與 無 形 文 化 資 產 保 存 與 活 化 運 動 除 了 凝 聚 人 心 外, 更 強 固 網 絡 的 脈 絡, 如 秀 吉 博 覽 會 江 淺 井 三 姊 妹 博 覽 會 ( 圖 20) (2) 視 研 究 會 為 智 囊 團, 尊 重 地 域 文 化 根 基, 發 揮 地 域 資 產 價 值 的 黑 壁 株 式 會 社 是 地 域 經 濟 發 展 樞 紐 : 由 長 濱 市 政 府 及 鄰 近 都 市 商 人 組 成 的 財 團 法 人 黑 壁 株 式 會 社, 重 視 地 域 資 源 調 查 與 研 究, 視 新 長 濱 研 究 會 為 營 運 的 智 囊 團, 以 玻 璃 工 藝 及 舊 建 築 再 利 用 作 為 重 建 商 業 城 的 手 段 11 家 直 營 店 以 舊 建 築 閒 置 空 間 再 利 用 為 玻 璃 工 藝 產 業 的 經 營 黑 壁 株 式 會 社 黑 壁 社 區 發 展 協 會 新 長 濱 研 究 會 及 黑 壁 組 織 協 議 會 是 商 業 城 發 展 的 穩 固 網 絡 (3) 黑 壁 組 織 協 議 會 凝 聚 商 店 街 店 鋪 的 力 量, 提 昇 在 地 觀 光 能 量 與 經 濟 價 值 : 由 直 營 店 及 加 盟 店 共 同 成 立 的 黑 壁 組 織 協 議 會, 主 要 功 能 是 在 協 調 商 店 街 的 經 營 規 則 及 商 業 活 動 (4) 黑 壁 博 物 館 群 由 法 人 機 構 研 究 會 商 業 組 織 等 共 謀 城 市 發 展 與 經 營 之 策 略, 其 再 現 商 業 城 的 網 絡 治 理 模 式, 為 舊 建 築 再 利 用 為 商 業 空 間 之 典 範 : 黑 壁 博 物 館 群 的 網 絡 組 織 是 由 在 地 住 民 商 人 鄰 近 都 市 商 人 在 地 學 者 外 來 學 者 外 來 投 資 者 等 所 組 成, 包 含 內 發 發 展 與 外 來 開 發 兩 者 各 異 的 思 維 以 文 化 為 底 醞, 為 地 域 經 濟 振 興 的 重 現 商 業 城 計 畫, 讓 不 同 的 思 維 在 網 絡 組 織 裡 持 續 實 踐 (5) 本 研 究 僅 以 內 發 性 發 展 論 外 來 型 開 發 論 及 網 絡 治 理 的 理 論 基 礎, 48

49 論及黑壁博物館群重建為商業城的設計思維 以提供文化資產保存 論及黑壁博物館群重建為商業城的設計思維 以提供文化資產保存 之組織運作參酌 之組織運作參酌 後續研究方向有舊建築修復 產業觀光 產業觀光 閒置空 間再利用等相關議題 間再利用等相關議題 圖 11 黑壁博物館第 1 號館 圖 12 國立第百三十銀行長濱支店 山崎理 事長提供 圖 13 教會 山崎理事長提供 市政府與 8 位 圖 14 合資買下黑壁博物館的市政府與 商人 山崎理事長提供 圖 15 醬油工廠 山崎理事長提供 圖 16 由醬油工廠修復後的黑壁美術館 山 崎理事長提供 崎理事長提供 圖 17 曳山祭 兒童在彩車上表演歌舞 歌舞伎 山 崎理事長提供 圖 18 高齡者在秀吉博覽會會場前 山崎理 事長提供 圖 19 社區發展協會辦公室 山崎理事長提 供 圖 20 由住民共同繪製的商店街旅遊地圖 共同繪製的商店街旅遊地圖 圖 21 玻璃工藝體驗工房 圖 22 遊客體驗 49

50 第 五 章 結 論 與 討 論 第 一 節 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 發 展 與 轉 型 現 況 1. 吉 安 鄉 因 人 口 結 構 屬 333 結 構, 是 客 家 人 原 住 民 與 閩 南 人 混 居 的 小 城 鎮 又 吉 安 大 圳 提 供 豐 沛 水 資 源, 農 產 業 發 達, 屬 慣 行 農 法, 主 要 特 色 農 作 物 有 吉 安 米 龍 鬚 菜 韮 菜 芋 頭 等, 因 農 作 物 市 場 價 格 優 良, 目 前 沒 有 轉 型 規 劃 又 花 蓮 區 農 業 改 良 場 位 於 吉 安 鄉, 讓 吉 安 的 農 特 產 品 更 加 穩 定 發 展 2. 吉 安 鄉 水 資 源 提 供 生 態 觀 光 優 勢 ( 初 英 親 水 生 態 公 園 蓮 花 生 態 池 觀 光 農 場 ), 順 勢 發 展 出 觀 光 民 宿 產 業 與 自 行 車 旅 遊 3. 吉 安 鄉 日 治 時 期 所 形 成 的 文 化 資 產, 成 為 產 業 觀 光 旅 遊 資 產, 如 移 民 村 聚 落 氛 圍 的 慶 修 院 南 華 菸 樓 吉 野 開 村 紀 念 碑 4. 目 前 規 劃 中 的 吉 安 好 客 藝 術 村, 位 於 慶 豐 市 場 旁, 鄉 公 所 希 望 再 利 用 廢 棄 營 區 建 物, 整 體 規 劃 成 客 家 藝 術 村, 利 用 現 有 建 物 整 修 為 吉 野 移 民 村 使 館, 以 呈 現 多 元 族 群 共 同 發 展 的 吉 安 鄉 特 色, 如 保 健 食 品 ( 漢 草 藥 ) 在 地 特 色 小 禮 盒 ( 吉 安 米 芋 頭 粥 黨 參 茶 當 歸 等 ) 手 工 藝 品 5. 壽 豐 鄉 客 家 聚 落 因 面 臨 年 輕 人 口 大 量 移 居 大 都 市 就 學 與 就 業, 過 疏 化 與 高 齡 化 造 成 農 業 發 展 停 滯, 農 產 以 種 植 玉 米 花 生 為 主, 但 因 農 產 品 行 銷 通 路 問 題, 又 長 期 以 慣 行 農 法 為 主, 沒 有 農 產 業 升 級 的 規 劃, 導 致 玉 米 供 應 花 蓮 縣 內 牧 場 牛 隻 的 飼 料 ; 花 生 主 要 提 供 鳳 林 鎮 花 生 食 品 產 業 的 炒 花 生 原 料 6. 鳳 林 鎮 獲 得 慢 城 慢 活 國 際 認 證, 其 優 勢 除 了 自 然 資 源 豐 沛 外, 人 文 底 醞 豐 厚 是 其 他 鄉 鎮 無 可 批 敵 的, 如 校 長 鎮 長 壽 村 的 美 譽, 以 及 菸 樓 的 文 化 資 產 轉 型 觀 光 旅 遊 的 經 營, 皆 為 鳳 林 鎮 塑 造 樂 活 悠 遊 的 多 元 契 機 7. 鳳 凰 示 範 店 以 地 方 特 產 休 閒 農 業 文 化 藝 術 特 色 民 宿 地 方 特 色 美 食 等 五 大 類 評 選 鳳 林 鎮 的 特 色 產 業 店 家, 總 計 有 15 家 業 者 贏 得 肯 定, 並 獲 50

51 頒 鳳 凰 示 範 店 標 章 所 有 鳳 凰 示 範 店 家 皆 參 與 共 同 行 銷, 店 家 資 訊 將 記 載 於 即 將 發 行 的 鳳 林 鎮 慢 城 護 照 及 手 機 APP, 提 供 遊 客 到 鳳 林 旅 遊 時 參 考, 未 來 還 將 規 劃 進 一 步 的 評 選 考 核 辦 法, 鼓 勵 鳳 林 店 家 爭 取 金 鳳 凰 最 高 榮 譽 8. 讚 炭 工 坊 以 竹 炭 的 知 識 經 濟 作 為 其 創 造 力 與 實 踐 力 發 展 的 模 式, 並 驗 證 創 意 生 活 產 業 以 具 有 深 度 體 驗 及 高 質 美 感 之 核 心 知 識 所 創 造 的 文 化 經 濟 內 涵 (1) 以 竹 炭 生 活 用 品 研 發 的 創 新 觀 點 來 自 陶 瓷 窯 燒 知 識 的 轉 化 (2) 因 堅 持 竹 炭 杯 燒 製 品 質, 持 續 研 發 改 良 竹 炭 窯 燒 技 術, 獲 得 多 國 多 項 專 利 肯 定, 提 出 以 工 藝 文 化 創 造 小 而 精 的 高 經 濟 價 值 模 式 (3) 透 過 社 區 營 造 觀 點 與 實 務, 與 在 地 小 農 結 合, 開 發 兼 具 養 生 保 健 的 美 感 生 活 體 驗 用 品 9. 從 經 濟 部 期 望 創 意 生 活 產 業 能 達 到 的 目 的 而 論, 讚 炭 工 坊 (1) 以 竹 炭 窯 燒 技 術 創 造 竹 炭 知 識 經 濟 ;(2) 以 創 造 力 實 踐 中 年 者 在 地 就 業 與 高 齡 者 再 度 創 業 ; (3) 以 高 質 美 感 的 展 演 空 間 作 為 地 域 工 藝 家 作 品 展 售 平 台, 型 塑 生 活 美 學 氛 圍 第 二 節 花 蓮 縣 客 家 聚 落 產 業 文 化 創 新 模 式 台 灣 政 府 為 協 助 傳 統 產 業 再 造, 推 動 挑 戰 2008: 國 家 發 展 重 點 計 畫, 除 推 動 高 科 技 產 業 發 展 外, 更 協 助 產 業 轉 型 與 升 級 創 意 生 活 產 業 即 是 以 創 意 整 合 生 活 產 業 之 核 心 知 識, 提 供 具 有 深 度 體 驗 及 高 質 美 感 之 產 業 隨 著 產 業 文 化 化 文 化 產 業 化 的 發 展 趨 勢, 傳 統 產 業 以 加 入 不 同 元 素 而 轉 型 成 為 休 閒 農 業 觀 光 工 廠 地 方 文 化 館 等 產 業 型 態, 而 在 競 爭 激 烈 與 消 費 者 市 場 品 味 生 活 提 升 的 實 際 需 求 下, 如 何 永 續 性 發 展 考 驗 著 經 營 者 的 智 慧 與 能 力 創 意 生 活 產 業 與 其 他 產 業 最 大 的 差 異 在 於 運 用 產 品 場 域 服 務 活 動 等 四 個 基 本 要 素, 將 其 核 心 知 識, 藉 由 高 質 美 感 與 深 度 體 驗 之 經 營 手 法 傳 達 給 消 費 者, 以 創 造 高 附 加 價 值 的 文 化 經 濟 台 灣 經 濟 部 期 望 創 意 生 活 產 業 能 達 到 下 列 幾 點 目 的 :(1) 協 助 產 業 升 級 與 轉 型, 將 製 造 台 灣 提 升 為 知 識 台 灣 (2) 為 中 高 齡 及 非 高 學 歷 之 失 業 族 群, 提 供 再 就 業 之 機 會 (3) 改 善 國 民 生 活 品 質, 型 塑 知 識 工 作 者 之 生 活 樂 園 51

52 本 研 究 以 花 蓮 客 家 聚 落 的 吉 安 鄉 壽 豐 鄉 及 鳳 林 鎮 為 三 個 案 例, 探 討 早 期 都 發 展 出 以 農 業 生 產 為 主 的 生 活 模 式, 但 隨 著 政 經 潮 流 的 轉 變, 農 業 為 主 的 經 濟 面 臨 考 驗, 迫 使 客 家 聚 落 發 展 新 的 經 濟 模 式 結 果 發 現 吉 安 鄉 因 為 人 口 結 構 為 333, 即 客 家 人 原 住 民 和 閩 南 人 的 人 口 數 都 佔 約 1/3, 形 成 多 元 文 化 的 特 色 小 鎮, 產 業 發 展 除 了 依 賴 豐 沛 水 資 源 發 展 了 稻 米 品 牌 外, 也 有 自 行 車 漫 遊 民 宿 產 業 吉 安 三 寶 農 產 品 本 研 究 提 出 花 蓮 的 文 化 創 新 模 式 有 三, 一 是 未 來 吉 安 鄉 的 發 展 將 朝 向 吉 安 好 客 藝 術 村 的 營 運, 屬 於 閒 置 空 間 再 利 用 為 觀 光 產 業 的 新 案 例, 規 劃 單 位 是 吉 安 鄉 客 家 事 務 所, 將 結 合 多 元 的 人 文 特 色 與 地 域 限 定 的 產 業 來 發 展 二 是 讚 炭 工 坊 其 創 造 力 與 實 踐 力 有 (1) 以 竹 炭 生 活 用 品 研 發 的 創 新 觀 點 來 自 陶 瓷 窯 燒 知 識 的 轉 化 (2) 因 堅 持 竹 炭 杯 燒 製 品 質, 持 續 研 發 改 良 竹 炭 窯 燒 技 術, 獲 得 多 國 多 項 專 利 肯 定, 提 出 以 工 藝 文 化 創 造 小 而 精 的 高 經 濟 價 值 模 式 (3) 透 過 社 區 營 造 觀 點 與 實 務, 與 在 地 小 農 結 合, 開 發 兼 具 養 生 保 健 的 美 感 生 活 體 驗 用 品 從 經 濟 部 期 望 創 意 生 活 產 業 能 達 到 的 目 的 而 論, 讚 炭 工 坊 (1) 以 竹 炭 窯 燒 技 術 創 造 竹 炭 知 識 經 濟 ;(2) 以 創 造 力 實 踐 中 年 者 在 地 就 業 與 高 齡 者 再 度 創 業 ;(3) 以 高 質 美 感 的 展 演 空 間 作 為 地 域 工 藝 家 作 品 展 售 平 台, 型 塑 生 活 美 學 氛 圍 三 是 菸 樓 文 化 資 產 再 利 用 為 產 業 觀 光 的 路 徑 需 要 從 長 計 議, 建 議 可 透 過 與 東 華 大 學 產 學 合 作 進 行 整 合 開 發, 或 是 與 飯 店 業 者 合 作, 進 行 菸 樓 休 閒 飯 店 產 業 觀 光 化 的 策 略 52

53 參 考 文 獻 1. Beaumont, N. and D. Dredge (2010). "Local tourism governance: a comparison of three network approaches.", Journal of Sustainable Tourism 18(1): Provan, K., & Kenis, P. (2007). "Modes of network governance: Structure, management, and effectiveness. ", Journal of Public Administration Research and Theory, 18(2), Rhodes R. A. W.1997.Understanding Governance : Policy Network, Governance, Reflexivity and accountability. Buckingham: Open University Press. 4. Rhodes, R. A. W "The New Governance, Governing Without Government. ", Political Studies, Vol. 44, No. 4, pp Edward. B. Tylor, 2005, 原 始 文 化 : 神 話 哲 學 宗 教 語 言 藝 術 和 習 俗 發 展 之 研 究, 連 樹 聲 譯, 廣 西 師 範 大 學, 桂 林 ( 原 著 Edward. B. Tylor,1929, Primitive, Culture:Research into the Development of Mythology, Philosophy, Religion, Language, Art, and Custom, London, John Murray.) 6. 中 村 剛 治 郎,2000, 内 発 的 発 展 論 の 発 展 を 求 めて, 政 策 科 学,7(3): 王 光 旭,2005, 政 策 網 絡 研 究 在 公 共 行 政 領 域 中 的 核 心 地 位 與 方 法 錯 位, 政 策 研 究 學 報,5, 頁 : 史 美 強 蔡 武 軒,2000, 網 絡 社 會 與 治 理 概 念 初 探, 中 國 行 政 評 論,10: 1, 頁 邱 垂 呈,2012, 台 灣 永 續 鄉 村 旅 遊 之 研 究 - 以 花 蓮 縣 吉 安 鄉 為 例, 亞 洲 大 學 休 閒 與 遊 憩 管 理 學 系 碩 士 論 文 10. 周 兆 駿,2006, 地 方 觀 光 產 業 經 營 策 略 之 研 究 - 以 花 蓮 縣 鳳 林 鎮 為 例, 中 國 文 化 大 學 市 政 暨 環 境 規 劃 研 究 所 碩 士 論 文 11. 林 玉 梅,2012, 花 蓮 縣 壽 豐 鄉 豐 田 地 區 社 會 空 間 之 建 構 與 轉 變, 國 立 台 灣 師 範 大 學 地 理 系 碩 士 論 文 53

54 12. 林 澤 田 襲 佩 嫻,2002, 壽 豐 鄉 志, 花 蓮 : 壽 豐 鄉 公 所 13. 林 澤 田 襲 佩 嫻,2002, 吉 安 鄉 志, 花 蓮 : 吉 安 鄉 公 所 14. 花 蓮 縣 政 府,2014, 慢 城 馬 里 勿 : 好 客 慢 活 愛 鳳 - 花 蓮 縣 鳳 林 鎮 客 家 特 色 產 業 發 展 計 畫 工 作 總 報 告 書 15. 花 蓮 縣 政 府 客 家 事 務 處,2010,99 年 度 花 蓮 縣 客 家 重 點 城 鎮 綱 要 計 畫 成 果 報 告 16. 黃 桂 蓉,2008, 移 民 與 永 興 村 的 形 成 與 發 展 - 從 日 本 移 民 到 客 家 移 民, 花 蓮 教 育 大 學 鄉 土 文 化 學 系 碩 士 班 17. 黃 熾 霖 張 憲 生 余 雅 萍 李 美 玲 吳 鳳 娜,2003, 發 現 豐 田 : 一 個 日 本 移 民 村 的 誕 生, 臺 北 : 行 政 院 文 化 建 設 委 員 會 18. 黃 馨,2012, 吉 安 鄉 深 度 導 覽 旅 遊 解 說 手 冊, 花 蓮, 花 蓮 縣 吉 安 鄉 公 所 19. 康 培 德,2005, 續 修 花 蓮 縣 志 民 國 70~90 年 族 群 篇, 花 蓮 : 花 蓮 縣 文 化 局 20. 客 家 委 員 會,2011,99~100 年 全 國 客 家 人 口 基 礎 資 料 調 查 研 究, 臺 北 : 客 家 委 員 會 21. 陳 明 德,2006, 發 展 長 宿 休 閒 可 能 性 之 研 究 - 以 花 蓮 縣 吉 安 鄉 為 例, 國 立 屏 東 科 技 大 學, 農 企 業 管 理 研 究 所 碩 士 論 文 22. 陳 妍 蓉,2006, 想 像 與 實 踐 - 吉 安 鄉 客 家 文 化 之 再 現, 國 立 東 華 大 學 族 群 關 係 與 文 化 研 究 所 碩 士 論 文 23. 保 母 武 彦,1996, 内 発 的 発 展 論 と 日 本 の 農 山 村, 日 本, 岩 波 書 店 24. 松 宮 朝,2007, 日 本 における 内 発 的 発 展 論 の 展 開 とその 課 題 費 孝 通 氏 の 模 式 論 からの 示 唆, 愛 知 県 立 大 学 文 学 部 論 集, 第 56 号 25. 俞 可 平 主 編,2003, 全 球 化 : 全 球 治 理, 北 京 : 社 會 科 學 文 獻 出 版 社 26. 宮 本 憲 一,1989, 環 境 経 済 学, 日 本, 岩 波 書 店. 27. 孫 同 文,2003, 從 威 權 政 府 到 民 主 治 理 - 臺 灣 公 共 行 政 理 論 與 實 務 之 變 遷, 臺 北 市, 元 照 28. 孫 本 初 李 明 寰,2004, 網 絡 治 理 與 政 策 民 主 化, 人 事 月 刊,38:1, 頁 孫 本 初 鍾 京 佑,2005, 治 理 理 論 之 初 探 : 政 府 市 場 與 社 會 治 理 架 構, 54

55 公 共 行 政 學 報,16, 頁 孫 本 初 審 定,2002, 治 理. 政 治 與 國 家, 臺 北 市 : 智 勝 31. 張 振 岳,1994, 臺 灣 後 山 風 土 誌, 臺 北 : 臺 原 出 版 社 32. 張 振 岳,2004, 富 里 鄉 志, 花 蓮 : 富 里 鄉 公 所 33. 費 孝 通,1999, 從 馬 林 諾 斯 基 老 師 學 習 文 化 論 的 體 會, 費 孝 通 文 集,14 卷,pp , 群 言 出 版 社, 北 京 34. 蘇 羅 碧 玉,2008, 菸 樓 文 化 產 業 活 化 再 利 用 之 調 查 研 究 - 花 蓮 縣 鳳 林 鎮 菸 樓 再 利 用 之 案 例, 中 國 文 化 大 學 推 廣 教 育 部 建 築 及 都 市 規 劃 研 究 所 碩 士 論 文 35. 謝 佳 樺,2009, 花 蓮 縣 壽 豐 鄉 豐 田 社 區 村 落 文 化 景 觀 研 究, 高 雄 師 範 大 學 地 理 學 系 碩 士 班 36. 蔡 允 棟,2002, 新 治 理 與 治 理 工 具 的 選 擇 : 政 策 設 計 的 層 次 分 析, 中 國 行 政 評 論,11, 頁 鄭 和,2005, 鄉 村 型 社 區 營 造 之 網 絡 治 理 策 略 南 投 縣 國 姓 鄉 梅 林 社 區 個 案 研 究, 國 立 暨 南 國 際 大 學 公 共 行 政 與 政 策 學 系 碩 士 論 文 38. 諸 富 徹,2010, 地 域 再 生 の 新 戦 略, 東 京, 中 央 公 論 新 社 39. 鶴 見 和 子,1996, 内 発 的 発 展 論 的 展 開, 日 本, 筑 摩 書 房 40. 劉 還 月,1998, 處 處 為 客 處 處 家, 花 蓮 : 鳳 林 鎮 公 所 41. 劉 還 月,2001, 臺 灣 客 家 移 墾 史, 南 投 : 臺 灣 省 文 獻 會 42. 賴 碧 霞,1993, 臺 灣 客 家 民 謠 薪 傳, 臺 北 : 樂 韻 出 版 社 43. 芳 草 古 樹 菸 樓 民 宿 花 手 巾 植 物 染 工 坊 鍾 家 臘 肉 鳳 林 肉 桂 產 銷 中 心 鳳 凰 示 範 店 87%B0%E7%A4%BA%E7%AF%84%E5%BA%97-15%E5%AE%B6%E6% A5%AD%E8%80%85%E6%8E%A5%E5%8F%97%E8%BC%94%E5%B0% 8E html 55

56 48. 鳳 林 慢 城 56

57 附 錄 一 吉 安 鄉 與 壽 豐 鄉 訪 談 圖 像 資 料 附 圖 1-1 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 附 圖 1-2 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 義 民 廟 附 圖 1-3 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 一 樓 地 方 物 產 展 示 中 心 附 圖 1-41 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 一 樓 地 方 物 產 展 示 中 心 附 圖 1-5 花 蓮 縣 客 家 文 化 會 館 二 樓 客 家 文 物 典 藏 展 附 圖 1-6 客 家 藝 文 活 動 57

58 附 圖 1-7 慶 修 院 入 口 附 圖 1-8 慶 修 院 附 圖 1-9 因 應 慶 修 院 的 納 涼 祭 活 動, 院 內 擺 有 繽 紛 的 風 車 展 示 附 圖 1-10 院 內 有 販 賣 日 本 吉 祥 物 以 及 結 合 原 住 民 的 手 工 藝 品 等 附 圖 1-11 院 內 有 販 賣 祈 福 的 御 守 和 祈 願 卡 附 圖 1-12 院 內 有 販 賣 祈 福 的 御 守 和 祈 願 卡 58

59 附 圖 1-13 花 蓮 區 農 業 改 良 場 負 責 辦 理 轄 區 內 花 蓮 縣 宜 蘭 縣 二 縣 有 關 農 業 試 驗 研 究 與 示 範 推 廣, 包 括 重 要 經 濟 作 物 品 種 改 良 及 栽 培 技 術 改 進, 新 興 作 物 開 發, 採 收 後 處 理 及 應 用 研 究, 應 用 生 物 科 技 及 農 產 品 加 工 之 試 驗 研 究, 作 物 疫 病 蟲 害 預 測 防 治 及 災 害 調 查, 安 全 用 藥, 土 壤 肥 料 植 物 營 養 及 有 機 農 業 之 試 驗 研 究, 農 業 機 械 改 良 與 研 發, 農 業 經 營 管 理 之 改 善 研 究 及 輔 導, 農 業 推 廣 教 育 推 行, 農 村 生 活 改 善 研 究 及 輔 導, 農 業 產 銷 班 整 合 及 輔 導, 休 閒 產 業 發 展 之 研 究 與 輔 導 等 附 圖 1-14 吉 安 文 化 廣 場 位 於 中 華 路 中 餐 路 吉 興 路 交 叉 口, 黃 昏 市 場 對 面, 也 是 吉 安 鄉 公 所 推 動 客 家 特 色 廊 道 的 起 始 點 吉 安 鄉 立 圖 書 館 也 在 這 區 塊, 是 民 眾 日 常 休 憩 借 閱 圖 書 的 據 點 路 口 設 有 電 子 看 板, 許 多 民 俗 藝 文 活 動 也 在 這 裡 舉 行 59

60 附 圖 1-15 吉 安 客 家 第 一 庄 導 覽 圖 附 圖 1-16 五 穀 宮 過 去 吉 安 居 民 大 多 務 農, 五 穀 宮 是 主 要 信 仰 中 心 附 圖 1-17 拓 地 開 村 鎮 座 紀 念 吉 野 是 日 本 在 臺 推 行 的 首 座 官 營 移 民 村 原 立 於 明 治 43 年 (1910) 的 花 蓮 吉 野 開 村 紀 念 碑 遭 到 破 壞, 昭 和 8 年 (1933) 重 建 了 這 座 碑, 上 有 臺 灣 總 督 中 川 健 藏 所 提 拓 地 開 村 字 樣 而 吉 野 神 社 鎮 座 紀 念 碑 為 昔 日 吉 野 神 社 僅 存 遺 跡, 歷 經 年 代 比 橫 斷 道 路 紀 念 碑 慶 修 院 更 為 久 遠 60

61 附 圖 1-18 吉 安 好 客 藝 術 村 ( 規 劃 中 ) 位 於 慶 豐 市 場 旁 的 吉 安 鄉 慶 豐 村 宮 前 營 區 是 日 治 時 期 吉 野 神 社 所 在 地, 鄉 公 所 希 望 結 合 廢 棄 營 區 建 物, 整 體 規 劃 成 客 家 藝 術 村, 將 目 前 荒 蕪 一 片 的 廢 棄 閒 置 營 舍, 妝 點 成 具 客 家 元 素 的 休 憩 空 間, 利 用 現 有 建 物 整 修 為 吉 野 移 民 村 使 館, 改 造 園 區 整 體 環 境, 塑 造 城 鄉 新 風 貌 附 圖 1-19 變 電 箱 上 結 合 客 家 意 象 的 圖 樣 61

62 1.1.1 附 圖 1-20 宮 前 西 村 の 家 慶 豐 市 場 對 街 內, 有 一 幢 昭 和 12 年 (1937) 建 造 的 老 房 子, 曾 是 吉 野 移 民 村 宮 前 部 落 長 西 村 健 之 助 的 寓 所 臺 灣 光 復 後, 西 村 被 遣 返 日 本, 老 屋 歷 經 兩 次 轉 手 之 後 由 農 會 徵 收, 在 由 中 玉 堂 的 公 公 曾 振 湖 承 租, 直 到 土 地 放 領 才 把 這 屋 子 買 下 這 幢 日 式 老 屋 因 為 一 直 有 人 居 住, 得 以 妥 善 保 存 但 畢 竟 是 歷 經 70 多 年 歲 月 的 木 造 房 屋, 維 持 不 易, 整 修 起 來 也 花 不 少 錢 周 玉 堂 和 夫 婿 曾 義 洪 在 此 經 營 食 堂, 籌 措 維 修 老 屋 的 資 金, 希 望 讓 這 幢 老 房 子 能 長 久 延 續 下 去 附 圖 1-21 南 華 菸 樓 此 為 南 華 村 保 存 最 完 整 的 大 阪 式 菸 樓, 地 主 願 無 償 供 保 存 使 用 7 年, 並 規 畫 為 菸 樓 文 化 館, 這 戶 屬 蕭 家 的 菸 樓, 民 國 95 年 (2006) 獲 行 政 院 客 委 會 補 助 整 修, 目 前 為 南 華 社 區 之 菸 樓 文 化 館 62

63 1.1.4 附 圖 1-22 南 華 村 仍 有 四 五 棟 保 存 完 好 的 菸 樓, 為 讓 當 地 民 眾 體 會 菸 樓 與 南 華 村 的 關 聯 性 附 圖 1-23 吉 安 大 圳 吉 安 大 圳 是 吉 安 鄉 最 重 要 灌 溉 渠 道, 吉 安 水 圳 生 態 步 道 初 英 自 行 車 步 道 親 山 線 自 行 車 步 道, 都 沿 著 這 條 大 動 脈 而 行 若 從 早 期 吉 野 圳 規 劃 開 挖 的 時 間 算 起, 這 條 水 圳 已 超 過 一 百 多 年 歷 史 附 圖 1-24 初 英 自 行 車 步 道 在 吉 安 鄉 公 所 的 整 體 規 劃 下, 進 行 路 基 舖 面 指 標 說 明 系 統 簡 易 休 閒 設 施 及 植 栽 綠 美 化, 塑 造 出 優 美 的 動 人 景 致 附 圖 1-25 初 英 親 水 生 態 公 園 位 於 初 英 自 行 車 步 道 的 動 線 上 公 園 內 設 有 生 態 池 拱 橋 涼 亭 兒 童 遊 樂 設 施, 以 及 可 悠 閒 享 受 沁 涼 的 親 水 空 間 附 圖 1-26 稻 香 村 之 沿 革 日 治 時 期 為 吉 野 移 民 村 草 分 部 落 與 荳 蘭 社 之 交 界, 過 去 本 村 與 東 面 之 仁 和 村 北 面 之 仁 里 吉 安 村 南 昌 村, 以 及 永 興 村 南 部 新 庄 長 屋 同 屬 提 供 移 民 村 農 務 勞 動 之 客 籍 63

64 移民聚居地 因此屬同一生活圈 與移民村棋盤式之道路 建物規劃不同 客籍移民家屋通 常分布於耕地旁地勢較高之地區 因此呈現點狀的玉落分布型態 鐵路以西的 上稻香 地 區近年來不段出現新興建案與中產階級之外來一往者 而 下稻香 則相對保留了傳統農村 之風貌 上稻香 之稻香國小校址 昔日為種植 吉野一號米 之實驗地 具受訪者回憶 該地區 周遭有軍隊駐守 嚴禁閒雜人等與動物出入 以及吐痰 便溺等行為 民國 43 年 客籍人 士有感地方子弟受教上之不便 動員各村村民興建宜昌國小稻香分校 及今日之稻香國小 下稻香 廣豐路與廣賢路一段交會處稱 漆樹下 乃因日治時期有七顆漆樹分布之故 就地方居民之認知 漆樹下 之空間範圍應涵蓋整個 下稻香 唯一具有代表性之土名 伯公位於廣原路一段 238 號附近 迄今每年尚有四次 吃伯公福 之祭祀活動 除此之外 年度重大之宗教祭祀上有農曆 3 月 23 日之媽祖誕辰與十月 15 日的 還福 謝平安 均 在活動中心舉行 並以豬公酬神 而本村與永興村於 還福 前夜之 天神良福祭 已有數 十年之歷史 附圖 1-27 吉安三寶-韭菜 芋頭 龍鬚菜 附圖 1-28 客家文化生活廣場 附圖 1-29 碧蓮寺 位於壽豐鄉的客家文化生活廣場 於 102 年 位於豐田移民村的碧蓮寺 其前身是日治時 初啟用 藉由閒置空間的運用和道路錄美化 期大正三年八月所興建的豐田神社 當年的 64