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1 一 單選題 ( 每題兩分 ): ( )1. 關於不同動物與其對應的攝食構造, 下列敘述何者 錯誤? 甲. 水螅利用觸手捕捉水中小生物 乙. 蝴蝶利用管狀口器吸食花蜜 丙. 牛的犬齒發達適合磨碎食物 丁. 老虎的臼齒發達適合撕裂食物 (A) 只有甲 (B) 甲乙 (C) 乙丙 (D) 丙丁 ( )2. 中醫把脈應探測附圖中甲 乙 丙 丁何處, 才能最明顯探測到脈搏? ( )3. 小瑜去便利商店買了一份 溏心蛋沙拉佐生菜, 包 裝上的成分包括蛋白質 脂質 纖維素 礦物質等, 其中何種成分可以不經分解, 直接為人體所吸收? (A) 礦物質 (B) 脂質 (C) 纖維素 (D) 蛋白質 附圖為植物行光合作用的模式圖, 試回答問題 4~5: ( )8. 下圖為某植物莖橫切面的部分示意圖, 下列敘述何者正確? (A) 土壤中的礦物質主要是由甲運送 (B) 乙可以由下而上, 也可由上而下運送養分 (C) 物質在丙內的運送方向為由下往上運送 (D) 丁細胞分裂會使莖加粗 ( )9. 承上題, 小美發現家裡附近有棵大樹仍然活著, 但其樹幹中央已經中空, 主要是因為它的何種細胞老化腐朽而成? ( )10. 附圖為人體血液組成示意圖, 下列敘述何者正確? ( )4. 圖中的為植物細胞內的哪一種構造? (A) 粒線體 (B) 細胞核 (C) 葉綠體 (D) 液胞 ( )5. 有關此模式圖的敘述, 下列何者正確? (A) 圖中的甲可吸收光能 (B) 圖中的乙為水 (C) 圖中的丙為氮氣 (D) 圖中的丁為葡萄糖 ( )6. 露露到中藥店買了一盒珍珠粉, 但是擔心買到的珍 珠粉可能會被黑心廠商偷加入澱粉, 試問露露可以 利用何種方法檢測珍珠粉中是否有添加澱粉? (A) 取少量珍珠粉加入碘液, 呈藍黑色代表含有澱粉 (B) 取少量珍珠粉加入碘液, 呈黃褐色代表含有澱粉 (C) 取少量珍珠粉加入本氏液後隔水加熱, 呈現紅色 代表含有澱粉 (D) 取少量珍珠粉加入本氏液後隔水加熱, 呈現淡藍 色代表含有澱粉 ( )7. 附圖為人體細胞中某種代謝作用的示意圖, 關於此 反應的敘述何者正確? (A) 甲為酵素, 其成分通常為脂質 (B) 乙為酵素, 其成分通常為醣類 (C) 在小腸內可能會有此反應的進行 (D) 此反應可稱為合成作用 第 1 頁, 共 4 頁 (A) 甲中含有血紅素, 當血紅素量少時會引起貧血 (B) 乙與氮氣的運輸有關 (C) 丙的主要成分是水, 還包含其他養分 激素等 (D) 受傷時, 丁可吞噬入侵體內的病菌 ( )11. 承上題, 白博士想研究 紫外線對遺傳物質的影響, 他將裝有血液的試管置於紫外線下照射一整天後, 需要特別取出血液中的何種組成來做此研究? ( )12. 下圖為某生物體內酵素活性變化的示意圖 下列關 於此酵素的敘述何者最為恰當? 註 :ph 值就是酸鹼值,pH 值 =7 為中性,pH 值 <7 為酸性,pH 值 >7 為鹼性 (A) 可能為人體胃中的酵素 (B) 在鹼性的環境中活性最高 (C) 其活性會隨著溫度升高而增加 (D) 該酵素活性只會受到酸鹼值的影響 ( )13. 醫生診斷麗莎有中耳炎並給予口服藥物, 當麗莎服 用藥物後, 藥物被小腸吸收, 輸送到耳朵的過程中, 所經過的循環途徑為何? (A) 體循環 心臟 肺循環 (B) 肺循環 心臟 體循環 (C) 肺循環 心臟 體循環 心臟 肺循環 (D) 體循環 心臟 肺循環 心臟 體循環

2 王太太去了常光顧的麵包店, 店員說 : 王太太, 這是我 們的新商品胡蘿蔔吐司, 裡面有豐富的維生素 A, 搭配 富含維生素 C 的果汁, 可享半價優惠!, 請回答第 14~ ~16 題 : ( )14. 關於維生素的敘述, 下列何者正確? (A) 缺乏維生素 A 可能會造成牙齦出血 (B) ㄧ公克的維生素可以提供 4 大卡的熱量 (C) 食物中的維生素主要由小腸吸收至體內 (D) 缺乏維生素 C 可能會造成夜盲症 ( )15. 王太太拿起一袋胡蘿蔔吐司, 下表為包裝上的營養 標示, 請問這包胡蘿蔔吐司的熱量有多少大卡? 總容量 : 200 公克 營養標示 ( 每 100 公克 ) 碳水化合物 45.0 公克 蛋白質 8.5 公克 脂肪 4 公克 鈉 1.5 公克 (A)250 (B)316 (C)500 (D)632 大卡 ( )16. ( 甲 ) 口腔 ( 乙 ) 胃 ( 丙 ) 小腸 ( 丁 ) 大腸 ( 戊 ) 肝臟 胡蘿蔔吐司中含量最多的營養成分會在上述哪些 器官中被消化? (A) 甲乙 (B) 甲丙 (C) 甲乙丙 (D) 甲乙丙丁戊 ( )17. 小佑跑完三鐵後, 呼吸次數達每分鐘 80 次, 心搏達每分鐘 140 次, 則此時他的脈搏每分鐘跳幾次? (A)60 (B) 80 (C)140 (D)220 次 / 分 奇奇選定某盆植物的葉片做光合作用實驗, 裝置如附圖, 葉片的 B 部位用黑紙遮住, 日照數天後, 取下葉片來, 經處理後做澱粉的檢測 請回答 18~20 題 : ( )18. 關於奇奇所做的光合作用實驗, 下列何者正確? (A) 此實驗證明光合作用需要葉綠素 (B) 直接將葉片放入裝水的燒杯內加熱數分鐘, 便可溶出許多葉綠素 (C) 葉片的 B 部份養分運輸受阻 (D) 最後若用碘液滴在 A 部分會呈現藍黑色 ( )19. 去除葉綠素的主要目的為何? (A) 方便觀察滴加碘液後的顏色變化 (B) 讓碘液能滲入葉片內 (C) 加速葉片軟化 (D) 避免葉片持續進行光合作用 ( )20. 應使用下列哪一種裝置去除葉綠素最為合適? (C) (D) ( )21. 附圖為小恩在複式顯微鏡下觀察小魚尾鰭血液流動的情形, 關於下列敘述何者錯誤? (A) 在血管中流動的小顆粒為血球 (B) 血液流速最慢的是乙血管 (C) 甲是將血液帶離心臟的血管 (D) 甲為小靜脈, 丙為小動脈 ( )22. 美美為了催化某種合成作用, 在燒杯中加入 5 公克 的酵素及 5 公克的受質 A 和 5 公克的受質 B, 試問 反應完成後, 酵素的重量會是多少公克? (A)0 (B)5 (C)10 (D)15 公克 ( )23. 附圖為人體肺部氣體交換的示意圖, 箭號表示 a 和 b 氣體移動的方向, 下列敘述何者錯誤? (A) a 氣體可由紅血球做運送 (B) b 氣體為植物行光合作用所需的氣體 (C) b 氣體的濃度 : 在肺泡中 > 在肺部微血管中 (D) a 和 b 兩氣體都是藉由擴散作用來做移動 ( )24. 露西取三枝粗細相同的芹菜, 分別標示甲 乙 丙, 將甲芹菜在水中切取 25 公分的葉柄, 並去除所有的葉片 ; 乙芹菜在水中切取 25 公分的葉柄 ; 丙芹菜在空中切取 25 公分的葉柄, 緊接著將甲乙丙三枝芹菜分別放入裝有 10 ml 紅墨水的量筒中, 實驗裝置如圖所示, 於 30 分鐘後記錄三個量筒中的水量, 請問哪一組芹菜的水面下降最多? (A) 甲 (B) 乙 (C) 丙 (D) 三者相同 ( )25. 將玉米插於裝有黑色墨水的量筒中, 如附圖所示, 6 小時之後將莖橫切, 此時所見莖的橫切面, 最可 能為下列何者? (A) (B) (A) (B) (C) (D) 第 2 頁, 共 4 頁 ( )26. 下列關於動脈 靜脈和微血管的比較, 何者正確? (A) 一般抽血是抽動脈裡的血

3 (B) 靜脈內的血液流速最慢 (C) 動脈可主動收縮產生脈搏 (D) 較大的靜脈中有瓣膜, 可以防止血液逆流 ( )27. 附圖為人體消化管內消化食物的情形, 甲 ~ 戊表示消化管, 下列敘述何者錯誤? 的影響 ( )33. 小腸在何處與大腸相連接? (A) 右上腹部 (B) 右下腹部 (C) 左上腹部 (D) 左下腹部 ( )34. 附圖為植物葉片橫切面的示意圖, 下列相關敘述何者錯誤? (A) 甲管內的消化液呈中性 (B) 曲線 a 可代表澱粉的消化情形 (C) 曲線 b 可代表蛋白質的消化情形 (D) 脂質在丙處開始被分解 附圖為人體的消化系統圖, 試依此圖回答問題 28~30: (A) 丙和戊的細胞均可行光合作用製造養分 (B) 行光合作用時, 所需的二氧化碳會由乙進入植物體內 (C) 甲細胞外面有角質層覆蓋, 可以防止水分散失 (D) 光合作用所產生的氧氣是經由丁離開植物體 ( )35. 下列圖示為 4 種化學反應過程的示意圖, 何者最可 能是利用酵素, 將胺基酸轉換為蛋白質的過程? ( )28. 乙器官及戊器官分泌的消化液將注入哪一個器官 中, 幫助養分的分解? (A) 甲 (B) 丙 (C) 己 (D) 庚 ( )29. 消化系統中最主要負責吸收養分及水分的部位分 別為何處? (A) 己和庚 (B) 丙和庚 (C) 皆為己 (D) 皆為庚 ( )30. 下列有關養分的消化與吸收, 何者最合理? (A) 乙器官可分泌消化液, 分解澱粉 (B) 蛋白質的消化和丁 戊 己器官分泌的消化液有 關 (C) 丁分泌的消化液具有分解脂質的功能 (D) 己器官內有絨毛, 可以增加養分吸收的表面積 ( )31. 小美想知道一片洋芋片含有多少能量, 因此在錐形 瓶中裝水 50 公克, 並點燃一片洋芋片來加熱錐形 瓶中的水, 等火熄滅後, 發現水溫從攝氏 25 度上 升至 35 度, 小美藉由公式計算得知一片洋芋片的 熱量為多少? (A)50 卡 (B)500 卡 (C)5 大卡 (D)50 大卡 ( )32. 承上題, 關於此實驗的敘述何者正確? (A) 水完全吸收洋芋片燃燒時所產生的熱量 (B) 由此實驗可推測洋芋片中應含有大量的醣類 (C) 燃燒洋芋片所釋出的能量和人體從洋芋片中 獲得的能量會一樣多 (D) 水溫上升的度數會受到食物種類與質量 ( 重量 ) ( )36. 若附圖為小腸絨毛處的微血管, 圖中的箭頭代表血液的流動方向, 甲 乙 丙分別為三種不同的血管, 則下列相關敘述何者錯誤? (A) 甲的血液是由左心室流過來的 (B) 丙的血液會經由肺動脈流回心臟 (C) 血液中葡萄糖含量 : 丙 > 甲 (D) 血液中二氧化碳含量 : 丙 > 甲 ( )37. 附圖為樹木莖的橫切面示意圖 ( 甲為深紋, 乙為淺紋 ), 下列敘述何者正確? (A) 此樹木的年輪是因為木質部和韌皮部顏色不同, 交錯而形成 (B) 甲 乙細胞都可以雙向運輸物質 (C) 乙的細胞為春夏季節所產生的 (D) 甲的細胞比乙的細胞大 ( )38. 維尼想研究 微血管中血液的含氧量, 試問下列 哪一種生物比較適合做為維尼的研究對象? (A) 蚯蚓 (B) 變形蟲 (C) 蜘蛛 (D) 蝗蟲 第 3 頁, 共 4 頁

4 ( )39. 美美上腹部疼痛, 去醫院照了腹部超音波, 發現膽結石阻塞了膽管, 造成膽汁無法順利進入膽囊, 導致膽汁逆流, 此現象將會直接導致哪一種器官受損? (A) 小腸 (B) 胰臟 (C) 肝臟 (D) 胃 ( )40. 附圖為人體某處微血管 組織細胞與淋巴管構造的 示意圖, 圖中箭頭為液體流動的方向,a 和 b 為液 體流動的管道,c 和 d 為不同的液體, 請問下列敘 述何者正確? (A)a 和 b 中都含有紅血球, 但淋巴管中無 (B)c 為血漿 (C)d 為組織液 (D)d 最後會注入動脈 ( )41. 紅恩在實驗室中進行 人體唾液中酵素與澱粉分解的實驗, 取四支試管如附表方式裝置, 並放在 35~40 下 30 分鐘, 接著將各試管分別加入 3mL 的本氏液並隔水加熱, 則哪一支試管內的溶液顏色變化最明顯? 試管處理方式 甲 3 ml 經煮沸 15 分鐘的唾液 +3 ml 澱粉液 乙 3 ml 新鮮唾液 +3 ml 澱粉液 丙 3 ml 置於 0 處理 15 分鐘的唾液 +3 ml 澱粉液 丁 3 ml 清水 +3 ml 澱粉液 ( )42. 承上題, 為何要將試管靜置 35~40 下 30 分鐘? (A) 讓本氏液可在接下來的步驟, 檢驗出澱粉 (B) 為酵素較佳的作用溫度 (C) 讓澱粉液更充分和唾液或清水混合均勻 (D) 幫助澱粉液沉澱 ( )43. 附圖為人體心臟和血管的示意圖, 下列敘述何者正 確? (A)b 血管可將血液送出以進行體循環 (B)d 血管可將肺循環的血液送回心臟 (C) 甲和乙中的血液皆為減氧血 (D) 丙和丁中的血液皆為充氧血 ( )44. 關於蛋白質的敘述, 何者正確? (A) 可防止身體的熱量散失, 達到保溫的效果 (B) 雖不提供熱量, 但可以調節生理機能 (C) 可溶解物質成為溶液, 以便生理作用的進行 (D) 是組成肌肉 頭髮及指甲的重要原料 第 4 頁, 共 4 頁 ( )45. 營養師建議每人每日應攝取足夠的蛋白質 (1 公克 / 每公斤體重 ), 請問銘人可由下列何組等重量的食物 中, 獲得較多的蛋白質? (A) 魚肉 豆腐 (C) 高麗菜 蘋果 (B) 馬鈴薯 地瓜 (D) 奶油 花生醬 ( )46. 關於酵素的敘述, 下列何者錯誤? (A) 酵素在活的生物體內才能作用 (B) 將食物置於冰箱, 可降低微生物酵素的活性, 減 慢該微生物的代謝作用 (C) 唾液澱粉酶進入胃中, 會受到胃酸的影響而降低 活性 (D) 草食性哺乳動物體內具有能分泌纖維素酶的微 生物, 能將纖維素分解 ( )47. 依琳騎單車時不小心跌倒, 造成右膝蓋大面積擦傷, 幾天後, 傷口因感染而發炎, 甚至在大腿內側發 現硬塊, 請問此硬塊最可能是如何形成? (A) 在大腿內側的靜脈腫脹 (B) 淋巴結腫脹 (C) 癌細胞大量生成 (D) 血小板無法抵達傷口處而造成的大量堆積二 閱讀題 ( 每題兩分 ): 國健署日前調查, 近百分之百的兒童及青少年, 每日攝取的鈣量不足 振興醫院營養師林孟瑜表示, 牛奶的含鈣量已經很高了, 所以額外添加鈣其實意義不大, 她認為消費者最好選擇純鮮奶, 因為人體每次所能吸收的鈣含量最多為五百毫克, 補鈣建議少量多次, 而非多多益善 林孟瑜表示, 牛奶是很好的鈣質來源, 但同時添加鐵, 二者會競爭吸收, 鈣的競爭力比鐵來得強, 補鐵不只沒效, 還可能二者都吸收不了 董氏基金會食品營養組主任許惠玉則認為 添加維生素 D3 的機能牛乳, 還算比較有意義 因為維生素 D3 能促進鈣質吸收, 但很難控制喝下的量, 她建議曬太陽十五分鐘, 一樣能夠有效補充維生素 D3 除了牛奶之外, 保久乳還有奶粉也是補鈣的好來源 林孟瑜說, 不少人以為保久乳可能含有防腐劑, 或奶粉不如鮮奶來的營養, 但事實上只是殺菌溫度 產製方式及風味不同, 營養價值幾乎等同鮮奶 尤其是保久乳因經過高溫殺菌, 幾乎殲滅乳品中所有細菌, 再經過無菌包裝, 不須冷藏, 不像鮮奶離開冰箱半小時後就開始孳長細菌 林孟瑜也提醒, 牛奶屬於高磷食品, 腎臟功能不佳者應避免食用 ; 也不要追求 濃 純 香, 因為可能加了奶油 膠類等脂肪成分, 越喝越胖 鄧桂芬報導 聯合報 : 2015/11/16 ( )48. 上文中關於鈣的相關敘述, 何者錯誤? (A) 兒童及青少年鈣攝取量普遍不足 (B) 在牛奶中額外添加鈣是很好的做法 (C) 補鈣建議少量多次, 而非多多益善 (D) 牛奶是好的鈣質來源 ( )49. 關於保久乳的敘述, 何者正確? (A) 保久乳含有防腐劑 (B) 保久乳的營養價值比鮮奶低 (C) 保久乳比鮮乳較不易孳長細菌 (D) 腎臟功能不佳的人, 可多補充保久乳, 有益身體健康

5 ( )50. 關於文章中的敘述, 何者錯誤? (A) 維生素 D3 能促進鈣質吸收 (B) 高鐵高鈣牛奶無法同時補充鈣及鐵 (C) 曬太陽對補充維生素 D3 很有幫助 (D) 牛奶要挑 濃 純 香 者, 才有較佳的營養 第 5 頁, 共 4 頁

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