壹 前 言 一 研 究 動 機 與 目 的 在 高 二 下 學 期, 在 蕭 慈 惠 老 師 的 帶 領 下, 我 們 參 加 了 戀 戀 臺 北 城 - 史 蹟 趴 趴 GO 的 活 動, 來 到 了 從 古 至 今 香 火 不 斷 名 聲 遠 播, 儼 然 成 為 萬 華 的 代 名 詞 之 一

投 稿 類 別 : 史 地 類 篇 名 : 大 家 來 喇 蛇 作 者 : 盧 姿 君 台 北 市 立 木 柵 高 工 模 具 科 三 年 忠 班 吳 佳 穎 台 北 市 立 木 柵 高 工 模 具 科 三 年 忠 班 林 源 傑 台 北 市 立 木 柵 高 工 模 具 科 三 年 忠 班 指 導 老 師 : 蕭 慈 惠 老 師

壹 前 言 一 研 究 動 機 與 目 的 在 高 二 下 學 期, 在 蕭 慈 惠 老 師 的 帶 領 下, 我 們 參 加 了 戀 戀 臺 北 城 - 史 蹟 趴 趴 GO 的 活 動, 來 到 了 從 古 至 今 香 火 不 斷 名 聲 遠 播, 儼 然 成 為 萬 華 的 代 名 詞 之 一 的 龍 山 寺 莊 嚴 肅 穏 且 富 麗 堂 皇 的 建 築 特 色, 全 臺 灣 唯 一 一 對 銅 鑄 龍 柱 雕 畫 著 三 國 和 封 神 榜 的 傳 奇 故 事 的 梁 柱 石 窗 交 趾 陶 書 卷 設 計 的 台 階 以 及 螺 旋 式 藻 井 等, 為 龍 山 寺 更 增 添 了 幾 分 氣 派 ; 走 進 裡 面, 香 煙 裊 繞, 是 現 有 些 迷 濛, 更 為 龍 山 寺 增 添 了 一 股 神 祕 的 氣 息 ; 裡 面 雖 然 有 些 許 吵 鬧, 但 仔 細 觀 察 每 一 個 前 來 朝 拜 的 信 徒, 無 論 是 事 業 學 業 財 富 因 緣 甚 至 人 際 關 係, 無 所 不 求 ; 從 他 們 臉 上 敬 虔 專 注 的 態 度, 看 見 人 們 無 論 在 過 去 或 是 現 在 甚 至 未 來, 內 心 的 深 處 都 對 屬 靈 的 事 物 有 著 極 大 的 渴 望, 也 看 見 現 代 人 內 心 亟 需 被 填 補 的 空 虛 跟 著 導 遊 先 生, 我 們 經 過 青 草 巷, 接 續 參 觀 了 艋 舺 地 藏 庵 水 仙 宮 舊 址 青 山 宮 百 年 古 厝 還 有 清 水 祖 師 廟, 每 間 廟 孙, 都 讓 我 們 對 台 灣 的 廟 門 文 化 有 了 更 深 刻 的 體 驗 ; 在 導 遊 先 生 精 闢 的 解 說 下, 我 們 對 古 蹟 及 先 民 蓽 路 藍 縷 的 開 墾 精 神 有 了 更 多 的 了 解, 也 開 始 對 這 塊 地 區 有 了 濃 厚 的 研 究 興 趣 參 觀 的 旅 程 結 束 後, 我 們 看 見 了 台 灣 獨 特 的 文 化, 而 在 之 後 的 研 究 討 論 中, 我 們 思 索 著, 萬 華 的 寶 斗 里 是 個 甚 麼 樣 的 地 方 呢? 而 華 西 街 又 是 因 為 甚 麼 關 係 而 被 稱 為 蛇 街 呢? 在 這 背 後 有 著 甚 麼 樣 的 文 化 背 景 及 不 為 人 知 的 秘 辛 呢? 我 們 這 次 的 討 論, 就 是 以 華 西 街 蛇 店 為 主 題, 開 始 進 行 探 討 及 研 究 二 研 究 方 法 與 流 程 首 先, 我 們 收 集 並 整 理 一 些 相 關 資 料, 然 後 找 出 資 料 的 不 足 及 不 確 定 因 素, 擬 定 準 備 向 店 家 採 訪 的 問 題, 並 且 實 地 的 前 往 華 西 街 體 驗 蛇 全 餐 的 滋 味, 將 所 有 資 料 做 了 總 整 理 之 後 詳 盡 的 記 錄 下 來 ( 圖 1) 開 始 相 關 資 料 蒐 集 設 計 採 訪 題 目 實 地 走 訪 資 料 總 整 理 探 討 與 紀 錄 結 束 圖 1 研 究 流 程 圖 1

貳 正 文 一 相 關 文 獻 收 集 與 整 理 ( 一 ) 一 府 二 鹿 三 艋 舺 在 探 討 蛇 湯 之 前, 首 先 必 須 要 了 解 當 時 萬 華 的 經 濟 狀 況 及 歷 史 文 化 背 景 ; 現 今, 萬 華 區 是 個 行 政 區 名, 若 萬 華 一 詞 被 指 為 地 名, 則 是 專 指 艋 舺 這 一 地 區 ; 艋 舺 是 萬 華 舊 稱, 日 治 時, 因 艋 舺 以 台 語 發 音 (Monga;Bangka), 與 日 語 萬 華 (Manka) 相 似, 艋 舺 因 此 被 公 家 日 本 人 易 字 為 萬 華, 今 日 本 省 人 猶 稱 其 為 艋 舺 而 艋 舺 原 為 臺 灣 帄 埔 族 原 住 民 凱 達 格 蘭 族 語 獨 木 舟 之 意, 因 其 為 港 口, 多 見 獨 木 舟, 故 以 其 稱 之 ( 註 一 ) 艋 舺 因 港 商 之 利, 曾 經 盛 極 一 時, 於 清 治 時 期, 與 台 南 府 城 彰 化 鹿 港 並 列 為 三 大 重 要 城 市, 有 一 府 二 鹿 三 艋 舺 之 稱, 現 則 有 城 市 結 盟 ( 圖 2) 圖 2 臺 北 市 萬 華 區 行 政 中 心, 取 自 網 路 在 清 雍 正 年 間, 有 泉 州 的 晉 江 惠 安 南 安 鄉 民, 合 稱 三 邑 人 入 墾 艋 舺, 並 且 在 此 處 建 立 起 小 型 市 集, 這 裡 的 商 人 多 以 番 薯 交 易, 故 稱 蕃 藷 市, 後 改 稱 為 歡 慈 市 艋 舺 因 具 舟 楫 之 利, 在 乾 隆 初 年, 此 地 即 成 為 內 港 樟 料 的 集 散 地, 三 邑 人 們, 也 在 這 裡 興 建 店 鋪, 經 營 商 業 而 後 陸 陸 續 續 形 成 了 舊 街 龍 山 寺 街 新 店 街 水 仙 宮 街 等 市 街 乾 隆 末 年 以 後, 因 為 八 里 坌 開 港 與 福 州 五 虎 門 港 口 對 渡, 再 加 上 艋 舺 對 岸 的 新 莊 河 道 淤 淺, 艋 舺 繼 之 而 起, 成 為 臺 北 盆 地 最 大 的 商 業 重 鎮 後 因 淡 水 河 逐 漸 淤 積, 鄰 近 之 大 稻 埕 興 起, 艋 舺 逐 漸 被 取 代, 而 沒 落 了 下 來 ( 註 二 ) 2

( 二 ) 蛇 湯 產 業 發 展 誠 如 上 述 所 言, 由 於 艋 舺 為 商 業 重 鎮, 在 當 時, 繁 華 程 度 非 三 言 兩 語 就 能 形 容, 也 正 因 為 如 此, 各 式 各 樣 的 行 業 也 在 此 興 盛 起 來, 當 然 也 包 括 了 娼 妓 業, 而 在 道 光 咸 豐 年 間, 這 行 業 開 始 在 寶 斗 里 蓬 勃 發 展, 成 為 尋 芳 客 聚 集 之 地 而 有 需 求 者 必 定 有 供 應 者, 由 於 娼 妓 業 的 發 達, 男 性 同 胞 們 為 了 建 立 起 永 不 衰 退 的 雄 風 英 豪 形 象, 寶 斗 里 的 附 近, 也 就 是 華 西 街, 也 逐 漸 有 蛇 店 及 鱉 店 以 去 毒 壯 陽 為 口 號 相 繼 開 張, 烤 蛇 肉 串 蛇 肉 湯 炒 蛇 肝 等 也 成 為 這 邊 店 內 有 名 的 招 牌 菜, 此 外 還 有 蛇 鞭 蛇 酒 等 更 是 當 地 一 絕, 形 成 特 別 的 蛇 街 光 景 而 到 了 民 國 八 九 十 年 代, 雖 然 艋 舺 繁 榮 景 況 與 當 年 相 比 已 不 可 同 日 而 語, 但 在 政 府 的 規 劃 下, 華 西 街 成 為 第 一 座 專 門 規 畫 的 觀 光 夜 市, 而 過 去 代 代 相 傳 至 今 的 蛇 店 也 成 為 華 西 街 的 一 大 特 色 在 當 時, 到 了 晚 上, 店 家 為 了 招 攬 生 意, 常 會 有 殺 蛇 和 鬥 蛇 的 Live 秀, 而 每 當 各 店 家 老 闆 在 表 演 時, 人 潮 總 是 擠 爆 華 西 街, 好 不 熱 鬧 ; 只 是, 由 於 近 年 來 環 保 意 識 抬 頭 國 際 動 物 保 護 法 的 訂 定, 政 府 為 了 顧 及 台 灣 在 國 際 上 的 形 象, 華 西 街 殺 蛇 及 鬥 蛇 的 戲 碼 已 漸 漸 消 失, 當 年 的 蛇 街, 如 今 也 只 剩 下 兩 家 繼 續 營 業 著 取 而 代 之 的 是 休 閒 產 業 的 店 鋪, 如 腳 底 按 摩 店 等 等 ( 註 三 ) 圖 3 華 西 街 觀 光 夜 市, 取 自 網 路 雖 然 當 年 蛇 街 的 光 景 已 不 復 見, 但 由 於 蛇 湯 的 高 附 加 價 值 及 豐 富 的 特 色, 一 直 是 報 章 雜 誌 及 網 路 上 推 薦 率 超 高 的 特 色 小 吃, 而 現 在 依 然 有 許 多 饕 客 會 在 此 駐 足, 一 嘗 蛇 肉 獨 特 的 滋 味 3

二 實 地 走 訪 華 西 街 ( 一 ) 歌 舞 昇 帄 的 夜 市 巡 禮 整 個 萬 華 夜 市 包 括 了 廣 州 街 梧 州 街 與 西 昌 街, 是 個 規 模 非 常 大 的 夜 市, 其 中 各 式 各 樣 的 攤 販 都 有, 無 論 是 特 色 小 吃 小 鋼 珠 光 碟 販 售, 甚 至 是 連 手 機 攤 都 看 的 到, 真 是 甚 麼 都 有, 甚 麼 都 賣, 甚 麼 都 不 奇 怪 呢 而 華 西 街 就 坐 落 在 三 條 路 口 的 交 會 處, 形 成 一 個 巨 大 的 十 字 形, 我 們 的 目 的 地 就 在 這 精 華 的 巷 子 裡 而 我 們 來 到 的 是 亞 洲 蛇 類 研 究 所 ( 註 四 ) ( 二 ) 好 菜 上 桌 一 走 到 店 門, 迎 接 我 們 的 除 了 老 闆, 還 有 一 籠 一 籠 的 蟒 蛇, 其 中 還 有 一 隻 正 吃 著 兔 子, 畫 面 實 在 不 舒 服 圖 4 亞 洲 毒 蛇 研 究 所 走 進 店 裡, 我 們 點 了 蛇 湯 全 餐, 何 為 全 餐 呢? 內 容 物 除 了 最 基 本 的 蛇 湯 以 外, 還 有 蛇 血 蛇 膽 蛇 毒 液 與 蛇 鞭 液 圖 5(A) 店 內 菜 單, 圖 5(B) 蛇 全 餐 4

1 蛇 湯 : 蛇 是 一 種 全 身 上 下 完 全 沒 有 脂 肪 的 動 物, 在 我 們 帄 常 吃 的 食 物, 都 會 有 許 多 沒 用 的 廢 物 甚 至 是 毒 素 排 不 出 去 存 在 體 內, 而 蛇 肉 沒 有 油 脂 的 特 性, 正 好 可 以 排 去 我 們 身 上 的 毒 素, 燉 煮 也 是 用 清 湯, 搭 配 枸 杞 紅 棗 等 藥 材, 相 當 爽 口 ; 蛇 肉 吃 起 來 其 實 沒 甚 麼 特 別 的 味 道, 口 感 像 是 雞 肉 又 像 是 魚 肉, 還 有 著 像 魚 一 般 的 刺, 吃 起 來 有 點 麻 煩, 基 本 上 在 嘴 裡 的 感 覺 是 相 當 舒 服 的 圖 6(A) 蛇 湯, 圖 6(B) 蛇 血, 圖 6(C) 蛇 毒 液, 作 者 於 亞 洲 毒 蛇 研 究 所 飲 用 2 蛇 血 : 無 論 是 我 國 或 是 國 外, 都 有 用 蛇 血 治 病 的 習 俗, 印 尼 人 認 為 喝 蛇 血 力 於 保 健, 可 以 使 皮 膚 光 滑 細 膩 ; 泰 國 人 則 認 為 眼 鏡 蛇 血 是 一 種 最 猛 烈 的 催 情 藥, 具 有 極 強 的 壯 陽 效 果 在 南 方 廣 東 等 地, 民 間 認 為 喝 蛇 血 能 治 病, 喝 法 是 將 鮮 蛇 血 沖 酒 飲 服 專 治 一 些 風 濕 性 關 節 炎 及 關 節 變 形 患 者 而 蛇 血 喝 起 來 的 味 道, 只 能 說 是 良 藥 苦 口 吧, 非 常 的 不 舒 服 ; 喝 一 小 口 有 股 微 微 的 甘 甜, 但 整 杯 下 肚, 才 知 噁 心 為 何 物 圖 7 蛇 膽, 作 者 於 亞 洲 毒 蛇 研 究 所 飲 用 3 蛇 膽 : 蛇 膽 的 功 效 則 是 能 祛 風 除 濕 清 熱 明 目 解 毒 可 以 醫 治 肝 熱 目 赤 肺 熱 咳 嗽 胃 熱 疼 痛 急 性 風 濕 性 關 節 炎 痔 瘡 皮 膚 熱 毒 等, 味 道 偏 甜, 但 和 蛇 血 一 樣, 整 杯 下 肚 又 是 一 番 滋 味 5

4 蛇 毒 液 : 這 也 是 華 西 街 蛇 店 的 招 牌 之 一 取 蛇 毒 液 的 方 法 就 是 把 毒 蛇 的 嘴 打 開, 再 用 一 個 東 西 碰 觸 毒 牙, 毒 液 就 會 滴 下 來 通 常 蛇 毒 液 是 算 滴 的, 老 闆 說, 蛇 毒 屬 於 高 蛋 白, 蛇 毒 液 加 高 粱 酒, 一 杯 三 十 毫 升, 喝 熱 的 可 壯 陽 解 毒 ; 如 果 加 冰 水 則 是 能 消 炎 在 華 西 街 也 可 買 到 膠 囊 狀 的 蛇 毒 丸, 也 就 是 圖 6 蛇 血 裡 的 膠 囊, 它 也 是 由 蛇 毒 液 加 蛇 粉 提 煉 而 成 的 圖 8 蛇 鞭 液, 作 者 於 亞 洲 毒 蛇 研 究 所 飲 用 5 蛇 鞭 液 : 何 謂 蛇 鞭 液 呢? 講 明 白 點 就 是 蛇 的 子 孫 們 精 液, 功 能 具 有 補 腎 壯 陽 養 血 生 精 潤 肺 護 肝 排 毒 養 顏 生 血 調 經 抗 老 防 衰 延 年 益 壽 無 病 健 身 等 多 種 功 效 特 別 是 對 於 四 肢 發 冷 腰 膝 酸 軟 具 有 特 效 功 能 尤 其 對 男 性 或 女 性 的 性 生 活 增 強 極 為 明 顯, 這 也 就 是 當 年 的 賣 點 之 一 而 蛇 精 液 不 包 含 任 何 激 素 色 素, 是 純 天 然 滋 補 飲 品, 是 滋 陰 補 陽 的 佳 品, 拿 來 送 禮 可 說 是 上 上 品 或 許 是 取 自 於 蛇 吧, 感 覺 量 沒 有 很 多, 聞 起 來 有 濃 濃 的 酒 味, 感 覺 不 太 出 來 有 甚 麼 驚 人 之 處, 而 就 在 喝 下 鞭 液 之 後, 進 入 口 中 的 就 是 一 股 酒 味, 通 過 喉 嚨 彷 彿 在 燃 燒, 而 經 過 食 道 進 入 腸 胃 之 後, 我 的 內 臟 器 官 們 都 沸 騰 了 起 來, 或 許 這 就 是 酒 精 的 威 力 吧! 但 或 許 是 酒 味 過 濃, 又 或 許 是 精 液 本 身 就 沒 味 道, 味 覺 的 衝 擊 並 沒 有 前 面 兩 杯 那 麼 激 烈, 只 是 想 吐 的 感 覺 依 然 不 減 圖 9 亞 洲 毒 蛇 研 究 所 張 貼 宣 傳 蛇 全 餐 效 果 6

( 三 ) 餘 興 節 目 吃 完 蛇 全 餐 後, 老 闆 開 始 有 了 動 作, 原 來 是 即 將 開 始 殺 蛇 的 表 演, 因 為 近 年 大 環 境 的 改 變, 這 項 表 演 已 漸 漸 消 失, 沒 想 到 還 能 在 此 看 見, 真 是 太 幸 運 了 不 過, 由 於 片 段 畫 面 過 於 血 腥 且 禁 止 攝 影, 在 此 僅 供 文 字 描 述 : 首 先, 老 闆 先 把 蛇 像 皮 帶 一 樣 往 桌 上 揮 打, 讓 蛇 沒 有 力 氣 之 後, 再 把 牠 像 上 吊 一 樣 掛 在 一 個 環 上 ; 先 從 脖 子 的 附 近 用 剪 刀 割 開 蛇 皮, 從 裡 面 倒 出 蛇 血, 裝 進 一 個 準 備 好 加 有 透 明 液 體 的 杯 子 裡, 蛇 血 就 這 樣 完 成 了 接 著 取 出 蛇 膽, 劃 開 將 膽 汁 倒 入 另 一 杯 中, 攪 一 攪 水 中 的 液 體 變 成 了 很 好 看 的 綠, 膽 汁 也 完 成 了 再 來, 老 闆 又 拿 起 剪 刀, 繼 續 往 下 割, 那 聲 音 就 像 拉 拉 鍊 一 般 清 脆, 割 到 大 概 蛇 長 的 中 間, 老 闆 再 從 最 初 下 刀 的 地 方, 抓 著 皮 用 力 往 下 一 拉, 蛇 皮 就 像 衣 服 一 樣 被 脫 了 下 來, 而 還 留 有 一 絲 氣 息 的 蛇 用 著 僅 存 的 力 氣 微 微 掙 扎 著 的 時 候, 老 闆 把 蛇 從 環 上 取 下, 擺 上 粘 板, 拿 起 刀 子, 動 作 乾 淨 俐 落 毫 無 遲 疑 的 將 蛇 剁 成 一 塊 一 塊 的, 蛇 湯 的 肉 就 這 樣 準 備 好 了, 表 演 也 就 此 結 束 看 完 之 後, 突 然 了 解 這 項 表 演 為 何 會 被 禁 止 播 出 了, 因 為 實 在 是 太 兒 童 不 宜 了, 而 且 老 闆 兩 隻 手 都 有 缺 指, 我 想 可 能 是 被 蛇 咬, 也 可 能 是 以 前 剁 蛇 不 小 心 造 成 了 遺 憾, 不 過 人 家 不 都 說 一 朝 被 蛇 咬, 十 年 怕 草 繩 嗎? 如 果 真 是 這 樣 那 還 真 是 不 簡 單 呢! 而 我 們 的 走 訪 也 在 壓 軸 的 殺 蛇 表 演 後 結 束 了 三 研 究 問 題 與 討 論 在 結 束 了 味 覺 的 體 驗 後, 我 們 也 進 一 步 向 店 家 詢 問 相 關 的 問 題, 但 由 於 華 西 街 僅 剩 兩 家 蛇 店, 且 提 供 我 們 餐 點 的 店 家 因 為 上 級 的 某 些 指 示, 不 方 便 接 受 我 們 的 採 訪, 因 此 我 們 將 鏡 頭 轉 向 了 另 一 家 同 樣 是 賣 蛇 的 藥 膳 房, 雖 然 這 家 藥 膳 房 的 老 闆 也 說 上 級 有 指 示 不 方 便 回 答 較 核 心 的 問 題, 但 為 了 學 術 研 究, 他 還 是 好 心 回 答 了 一 些 較 基 本 的 問 題, 以 下 表 示 之 訪 問 店 家 時 有 錄 音 存 證 表 1 訪 問 店 家 問 卷 題 目 店 家 回 答 Q1 當 年 蛇 湯 產 業 蓬 勃 發 展 的 原 因? 蛇 街 就 只 有 華 西 街 才 有, 這 是 一 種 潮 流 Q2 開 業 原 因? 就 像 剛 剛 說 的, 這 是 一 種 趨 勢 Q3 一 年 帄 均 客 流 量 及 收 入? 無 可 奉 告 Q4 蛇 湯 製 作 過 程 及 配 料? 清 湯 加 枸 杞 還 有 紅 棗 Q5 蛇 血 膽 液 療 效? 基 本 上 全 身 上 下 哪 裡 有 病 都 能 治 Q6 用 蛇 品 種 及 來 源? 無 可 奉 告 Q7 未 來 發 展? 沒 有, 因 為 蛇 量 有 限 7

參 結 論 古 今 中 外, 關 於 蛇 的 傳 說 故 事 不 勝 枚 舉 ; 中 國 古 時 候 有 個 打 雙 頭 蛇 的 孫 叔 敖 ; 希 臘 有 個 滿 頭 蛇 的 梅 杜 莎 魔 女 ; 在 日 本 則 有 人 人 懼 怕 的 八 歧 大 蛇 而 好 萊 塢 也 有 許 多 跟 蛇 有 關 的 電 影 如 : 變 形 蛇 王 飛 機 上 有 蛇 等, 在 許 多 漫 畫 小 說 甚 至 聖 經 裡, 蛇 也 被 用 來 當 作 各 種 不 同 的 象 徵 意 義 而 在 臺 灣, 也 有 個 跟 蛇 有 關 且 國 際 知 名 的 地 方, 就 是 華 西 街 的 蛇 街 文 化 蛇 在 一 般 人 的 印 象 中 似 乎 都 不 是 很 好, 但 老 闆 告 訴 我 們, 其 實 蛇 對 人 類 並 沒 有 危 害 關 係, 甚 至 因 為 有 蛇, 藉 著 食 物 鏈 的 關 係, 我 們 才 有 如 此 多 的 農 作 物 可 以 吃 老 闆 也 告 訴 我 們, 現 在 蛇 被 列 為 保 育 類 動 物, 所 以 有 很 多 內 幕 不 方 便 透 露, 也 讓 我 們 看 見, 各 行 業 真 的 有 其 辛 苦 與 不 為 人 知 的 辛 酸 臺 灣 人 吃 蛇 肉, 其 實 就 像 是 韓 國 人 吃 狗 肉 一 般, 這 就 是 一 種 文 化, 如 廣 東 人 吃 猴 腦, 在 一 般 人 看 似 不 明 白 甚 至 不 人 道, 但 這 就 是 他 們 的 文 化, 而 蛇 肉 在 臺 灣, 並 不 是 一 兩 句 清 高 的 不 環 保 不 衛 生 不 人 道 等 就 可 以 完 全 讓 它 完 全 消 失, 因 為 這 是 屬 於 台 灣 的 文 化, 先 民 傳 承 下 來 的 歷 史 足 跡 但 是, 在 華 西 街 蛇 店 的 老 闆 及 夥 計 身 上, 我 們 卻 看 不 見 他 們 身 為 歷 史 文 化 繼 承 人, 為 保 留 及 傳 承 文 化 所 散 發 的 神 聖 使 命 感, 取 而 代 之 的 反 而 是 許 多 與 大 環 境 的 矛 盾 及 商 業 利 益 考 量 我 們 深 刻 的 思 索 著, 華 西 街 的 蛇 街 文 化, 是 否 也 能 像 歌 仔 戲 布 袋 戲 或 者 是 八 家 將 一 般, 受 到 政 府 重 視, 將 其 視 為 台 灣 珍 貴 的 文 化 遺 產 之 一, 在 二 十 一 世 紀 的 今 天, 文 化 的 流 傳, 需 要 的 就 是 政 府 的 重 視 輔 導, 甚 至 給 予 執 照 及 補 助, 讓 華 西 街 的 蛇 街 文 化, 不 在 只 是 必 須 躲 躲 藏 藏 的 地 下 文 化, 而 是 可 以 正 大 光 明 的 為 臺 灣 打 響 名 聲 的 觀 光 文 化 在 這 一 個 多 月 裡, 從 準 備 資 料 到 最 後 的 資 料 彙 整 還 有 紀 錄, 讓 我 們 深 刻 體 會 到 分 工 合 作 的 重 要 性, 了 解 每 件 事 情 每 個 人 都 是 缺 一 不 可 在 華 西 街, 我 們 看 見 了 人 情 的 冷 暖, 看 見 了 從 古 至 今 蛇 街 文 化 的 興 起 與 衰 微, 雖 然 我 們 只 是 高 中 生, 所 能 做 的 非 常 有 限, 但 在 這 次 小 論 文 的 研 究 中, 我 們 看 見 了 這 個 社 會 不 同 的 角 落 及 不 同 的 文 化 縮 影 但 是 我 們 相 信, 即 使 時 間 這 個 巨 大 的 浪 潮 不 斷 拍 打 著 艋 舺, 華 西 街 蛇 店 的 文 化 也 不 會 因 此 被 沖 刷 掉, 而 我 們 也 要 學 習 扛 起 延 續 每 個 在 地 文 化 的 責 任, 讓 臺 灣 不 僅 僅 只 是 朝 著 國 際 進 步, 而 也 要 同 時 保 有 在 地 的 文 化 特 色, 讓 我 們 更 加 的 有 深 度 8

肆 引 註 資 料 註 一 黃 孙 光 (1983) 台 北 市 發 展 史 台 北 市 政 府 註 二 張 仁 豪 (2001) 萬 華 歷 史 之 旅 台 北 市 文 化 局 註 三 陳 巧 官 (2003) 畫 說 台 北 萬 華 區 的 故 事 台 北 市 政 府 新 聞 處 註 四 維 基 百 科, 自 由 的 百 科 全 書 網 路 http://zh.wikipedia.org/zh-tw/%e8%8f%af%e8%a5%bf%e8%a1%97%e5%a4% 9C%E5%B8%82 9