臺 南 市 歷 年 推 動 肥 胖 防 治 策 略 成 果 與 特 色 作 者 姓 名 及 職 稱 林 佳 蓉 衛 生 稽 查 員 聯 絡 電 話 06-6357716 E-mail hp88@tncghb.gov.tw 背 景 一 環 境 和 生 活 型 態 影 響 肥 胖 率 的 增 加 臺 南 市 共 有 37 個 行 政 區,752 個 里, 總 面 積 達 2192.1 平 方 公 里, 幅 員 廣 大, 城 鄉 差 距 甚 大 本 市 總 人 口 數 為 188 萬 2 仟 人,18-64 歲 成 人 有 129 萬 8 仟 人 ( 占 總 人 口 數 68.97%) 6-17 歲 學 童 有 23 萬 6 仟 人 ( 占 總 人 口 數 12.54%), 其 中 以 永 康 區 東 區 安 南 區 人 口 數 最 多, 龍 崎 嶇 左 鎮 區 山 上 區 人 口 數 最 少, 人 口 分 佈 極 不 平 均,2/3 人 口 居 住 於 溪 南 地 區, 溪 北 仍 以 農 業 為 主, 溪 南 則 已 發 展 為 現 代 都 會 區 我 國 為 已 開 發 型 國 家, 都 會 型 人 口 接 受 保 健 資 訊, 追 求 健 康, 注 意 飲 食 運 動, 肥 胖 率 較 鄉 村 型 低, 依 據 98 至 100 年 健 康 危 險 因 子 監 測 調 查 ( 成 人 肥 胖 地 圖 ), 肥 胖 率 前 三 名 為 台 東 縣 (46%) 雲 林 縣 (43.9%) 及 花 蓮 縣 (41.7%), 而 台 中 市 (36.1%) 新 竹 市 (35.7%) 台 北 市 (32.9%) 則 倒 數 分 別 第 三 名, 呈 現 鄉 村 型 肥 胖 率 高 於 都 會 型 ; 而 在 本 市 的 肥 胖 情 形 也 正 是 如 此, 原 臺 南 縣 (40.9%) 高 於 原 臺 南 市 的 肥 胖 率 (38%); 根 據 本 市 92 年 至 102 年 行 動 醫 院 全 民 健 檢 的 資 料 顯 示,40 歲 以 上 者 肥 胖 或 過 重 比 例 為 原 臺 南 縣 (53.88%) 高 於 原 臺 南 市 (47.75%)( 表 一 ) 37 區 中 肥 胖 或 過 重 比 例 以 北 門 區 (61.33%) 七 股 區 (60%) 楠 西 區 (58.99%) 為 前 三 名 ( 表 二 ) 造 成 肥 胖 的 因 素 很 多, 除 了 環 境 之 外, 還 有 遺 傳 及 基 因 因 素 生 活 型 態 因 素 內 分 泌 或 藥 物 因 素 等, 其 中 環 境 及 生 活 型 態 因 素 對 台 灣 近 年 來 肥 胖 率 增 加 的 影 響 包 含 :(1) 家 庭 層 面 : 家 庭 社 經 地 位 家 庭 生 活 品 質 父 母 體 型 飲 食 習 慣 變 遷 及 靜 態 活 動 增 長 (2) 學 校 層 面 : 運 動 時 間 減 少 及 升 學 壓 力 造 成 睡 眠 時 間 減 少 (3) 社 會 層 面 : 探 討 西 式 速 食 含 糖 飲 料 媒 體 廣 告 影 響 及 肥 胖 稅 因 此 營 造 健 康 飲 食 及 運 動 支 持 性 環 境, 才 能 降 低 致 胖 環 境 對 健 康 的 影 響 從 100 到 102 年 本 市 共 規 劃 114 條 健 走 步 道, 有 83 條 設 有 運 動 消 耗 熱 量 標 示 牌, 提 供 民 眾 休 閒 運 動 的 場 所 ; 輔 導 208 家 餐 飲 店 家 推 動 多 蔬 低 卡 或 標 示 熱 量 ; 輔 導 58 家 飲 料 店 加 入 飲 料 紅 綠 燈 主 動 詢 問 飲 料 含 糖 量 或 標 示 熱 量, 共 辦 理 2839 場 健 康 飲 食 運 動 宣 導 活 動, 並 以 橫 向 縱 向 溝 通 及 因 地 制 宜 的 方 式, 以 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 所 提 供 之 社 區 肥 胖 防 治 環 境 評 估 工 具 進 行 37 區 致 胖 環 境 因 素 評 估, 邀 集 公 部 門 各 轄 區 民 間 團 體 志 工 代 表 及 社 區 長 者 等 組 成 轄 區 內 的 社 區 健 康 營 造 推 動 小 組, 進 行 環 境 前 後 測 評 估, 每 區 至 少 舉 辦 2 場 共 識 會 議, 共 同 研 擬 改 善 策 略, 執 行 及 評 價, 適 時 修 正, 並 於 跨 局 處 會 議 時 提 出 相 關 問 題, 以 提 升 致 胖 環 境 改 善 成 效 表 一 92-102 年 行 動 醫 院 全 民 健 檢 40 歲 以 上 者 肥 胖 或 過 重 比 例 肥 胖 或 過 重 體 重 正 常 體 重 過 輕 總 人 數 原 臺 南 縣 53.88% 42.83% 3.30% 363027 原 臺 南 市 47.75% 48.06% 4.19% 8529 總 計 53.74% 42.94% 3.32% 371556
表 二 92-102 年 行 動 醫 院 全 民 健 檢 37 區 40 歲 以 上 者 肥 胖 或 過 重 比 例 肥 胖 或 過 重 體 重 正 常 體 重 過 輕 總 人 數 七 股 區 61.33% 36.52% 2.15% 10243 北 門 區 60.00% 36.99% 3.01% 6183 楠 西 區 58.99% 38.68% 2.33% 6947 南 化 區 58.05% 37.94% 4.01% 5881 東 山 區 57.79% 39.15% 3.07% 11451 玉 井 區 57.68% 39.35% 2.96% 9646 官 田 區 57.47% 39.45% 3.08% 9072 白 河 區 56.67% 40.26% 3.07% 11632 後 壁 區 56.51% 40.27% 3.22% 11053 將 軍 區 55.56% 41.50% 2.94% 9925 新 化 區 55.07% 41.71% 3.23% 13442 學 甲 區 54.90% 41.57% 3.53% 10209 柳 營 區 54.76% 41.94% 3.30% 8693 大 內 區 54.69% 41.39% 3.92% 5083 六 甲 區 54.52% 42.20% 3.28% 9825 關 廟 區 54.38% 42.31% 3.31% 12194 左 鎮 區 54.13% 41.86% 4.01% 2917 鹽 水 區 53.99% 42.66% 3.35% 10864 仁 德 區 53.86% 43.21% 2.94% 21559 山 上 區 53.77% 42.44% 3.79% 4644 新 市 區 52.97% 43.81% 3.22% 11599 永 康 區 52.53% 44.34% 3.13% 36505 安 南 區 52.46% 44.21% 3.34% 1588 下 營 區 52.37% 44.17% 3.46% 10929 麻 豆 區 52.10% 44.59% 3.31% 19227 西 港 區 51.57% 45.04% 3.39% 10028 佳 里 區 51.41% 45.14% 3.45% 15869 新 營 區 50.96% 45.93% 3.10% 21262 安 定 區 50.88% 45.89% 3.23% 10507 歸 仁 區 50.54% 45.89% 3.57% 17044 善 化 區 50.27% 45.35% 4.38% 13293 東 區 49.07% 46.35% 4.58% 1398 南 區 48.31% 46.96% 4.73% 1333 安 平 區 47.02% 49.44% 3.55% 1240 中 西 區 46.10% 49.41% 4.48% 937 龍 崎 區 44.84% 48.75% 6.41% 5301 北 區 43.35% 52.10% 4.55% 1737 總 計 53.74% 42.94% 3.32% 371260 圖 一 92-102 年 行 動 醫 院 全 民 健 檢 40 歲 以 上 者 肥 胖 或 過 重 比 例 ( 下.. 體 重 過 輕, 中.. 體 重 正 常, 上.. 體 重 過 重 或 肥 胖 )
100% 90% 80% 54.26% 70% 53.96% 52.68% 52.00% 54.46% 52.41% 54.20% 55.71% 52.04% 53.95% 53.67% 60% 50% 40% 30% 41.93% 42.51% 43.69% 44.34% 42.83% 44.17% 42.70% 41.55% 44.43% 20% 42.61% 43.12% 10% 0% 92 年 93 年 94 年 95 年 96 年 97 年 98 年 99 年 100 年 101 年 102 年 二 兒 童 肥 胖 盛 行 率 及 外 食 族 比 例 增 加 2008 年 國 民 營 養 健 康 狀 況 變 遷 調 查 調 查 顯 示, 我 國 成 人 過 重 或 肥 胖 比 率 達 44.1 %, 其 中 男 性 比 率 為 50.8%, 女 性 比 率 為 36.9% 根 據 本 市 92 年 至 102 年 行 動 醫 院 全 民 健 檢 的 資 料 顯 示,40 歲 以 上 者 肥 胖 或 過 重 比 例 為 53.74%( 男 生 22.41%, 女 生 31.33%), 也 就 是 40 歲 以 上 者 每 兩 名 就 有 1 人 過 重 或 肥 胖 ( 圖 一 ) 肥 胖 是 全 球 引 起 死 亡 的 第 五 大 風 險 因 子 ( 高 血 壓 吸 菸 高 血 糖 身 體 活 動 肥 胖 ), 並 造 成 個 人 代 謝 相 關 疾 病 及 國 家 醫 療 財 政 負 擔 而 國 人 十 大 死 因 中 就 有 8 項 與 肥 胖 有 關, 肥 胖 還 可 能 導 致 代 謝 症 候 群 心 血 管 疾 病 退 化 性 關 節 炎 乳 癌 大 腸 癌 等 等 疾 病, 因 此 過 胖 危 機 萬 萬 不 可 輕 忽 我 國 成 年 男 性 及 兒 童 肥 胖 比 率 皆 為 亞 洲 之 冠, 依 據 教 育 部 調 查,100 年 國 小 男 童 及 女 童 過 重 及 肥 胖 比 率 分 別 為 29.1% 及 21.4%, 民 國 98 年 國 民 健 康 訪 問 調 查 資 料 顯 示, 改 制 前 的 臺 南 縣 6-12 歲 兒 童 肥 胖 盛 行 率 排 名 第 二 (28.73%) 衛 生 福 利 部 國 民 健 康 署 ( 簡 稱 國 健 署 ) 指 出 過 重 或 肥 胖 的 學 童 有 近 6 成 比 例 會 成 為 過 重 或 肥 胖 的 成 人, 美 國 國 家 科 學 院 醫 學 研 究 所 食 物 與 營 養 委 員 會 (IOM) 報 告 更 指 出 兒 童 時 期 肥 胖 更 可 能 造 成 日 後 發 展 為 第 2 型 糖 尿 病 2010-2011 台 灣 國 民 營 養 健 康 狀 況 變 遷 調 查 結 果 顯 示, 國 中 生 平 均 每 天 在 外 進 食 的 用 餐 次 數 約 有 1.7 次 ; 全 國 營 養 師 公 會 在 2008 年 外 食 人 口 飲 食 習 慣 大 調 查, 發 現 每 週 至 少 有 五 天 以 上 購 買 外 食 的 外 食 族 比 例 達 七 成 九, 另 外 外 食 族 的 蔬 菜 水 果 攝 取 量 常 過 少, 飲 食 也 過 於 精 緻 化 因 此 本 市 持 續 推 動 學 童 的 運 動 相 關 活 動, 提 升 學 童 體 適 能 ; 輔 導 幼 兒 園 健 康 低 卡 點 心, 辦 理 親 子 健 康 早 餐 比 賽, 呼 籲 家 長 重 視 健 康 早 餐 的 重 要 性, 讓 健 康 從 小 紮 根 ; 輔 導 餐 飲 店 家 以 低 油 低 鹽 少 油 炸 少 糖 高 纖 為 烹 調 原 則, 以 增 進 並 維 護 民 眾 的 健 康 三 職 場 員 工 運 動 率 低 蔬 果 攝 取 不 足, 增 加 肥 胖 率 本 市 除 了 於 社 區 學 校 及 醫 院 推 動 慢 性 病 防 治 健 康 體 位 健 康 飲 食 國 民 營 養 及 規 律 運 動 等 相 關 健 康 活 動 外, 在 職 場 的 推 動 更 是 不 容 忽 視 國 健 署 在 2012 年 調 查 職 場 員 工 肥 胖 率, 結 果 有 近 4 成 的 員 工 過 重 或 肥 胖, 此 外 有 4 成 的 人 表 示 在 1 個 月 內 沒 有 運 動,5 成 員 工 每 週 五 天 在 外 吃 早 餐,6 成 員 工 每 週 五 天 在 外 吃 中 餐,8 成 的 人 每 日 蔬 果 攝 取 不
足, 顯 示 員 工 在 職 場 打 拼, 容 易 忽 視 健 康 臺 南 市 二 級 產 業 與 三 級 產 業 就 業 人 口 占 總 就 業 人 口 9 成 以 上, 全 市 服 務 業 人 口 比 例 則 超 過 五 成 ( 原 臺 南 市 則 有 6 成 以 上 的 服 務 業 人 口 ) 1990 年 代 起, 因 陸 續 開 發 南 部 科 學 工 業 園 區 樹 谷 柳 營 永 康 等 科 技 工 業 區, 亦 成 為 電 子 電 機 等 高 科 技 製 造 業 的 重 鎮, 因 此 推 動 健 康 職 場 一 直 是 本 市 重 要 的 健 康 議 題 之 一 100 年 至 102 年 本 市 共 有 433 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 ( 健 康 促 進 標 章 71 家 健 康 啟 動 標 章 162 家 菸 害 防 制 標 章 170 家 ), 將 持 續 在 職 場 推 動 健 康 的 相 關 活 動, 如 開 設 健 康 減 重 班 營 養 師 實 地 輔 導 員 工 餐 廳, 教 導 正 確 飲 食 觀 念 樓 梯 美 化 鼓 勵 員 工 多 爬 樓 梯 少 搭 電 梯, 提 升 員 工 體 適 能 等, 營 造 健 康 樂 活 職 場 目 標 一 100 年 減 重 100 公 噸 成 立 推 動 小 組 及 跨 局 處 工 作 小 組 並 辦 理 工 作 聯 會 2 場 提 升 18 歲 以 上 民 眾 運 動 盛 行 率 達 55.09% 提 升 18 歲 以 上 民 眾 對 腰 圍 警 戒 值 認 知 率 達 55% 輔 導 10 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 ; 二 101 年 減 重 54 公 噸 依 國 民 健 康 署 所 提 供 肥 胖 防 治 評 估 工 具, 完 成 致 胖 環 境 調 查 及 改 善 37 區 辦 理 37 班 健 康 促 進 班 提 升 18 歲 以 上 民 眾 運 動 盛 行 率 達 64.14% 提 升 18 歲 以 上 民 眾 對 腰 圍 警 戒 值 認 知 率 達 60% 以 上 輔 導 10 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 ; 三 102 年 減 重 54 公 噸 依 國 民 健 康 署 所 提 供 肥 胖 防 治 評 估 工 具, 完 成 致 胖 環 境 調 查 及 改 善 37 區 辦 理 37 班 健 康 促 進 班 提 升 18 歲 以 上 民 眾 運 動 盛 行 率 達 71.7% 提 升 18 歲 以 上 民 眾 對 腰 圍 警 戒 值 認 知 率 達 60% 以 上 輔 導 10 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 推 動 策 略 及 成 果 制 訂 健 康 的 公 共 政 策 賴 市 長 帶 領 各 局 處 及 醫 療 院 所 代 表 進 行 宣 誓 並 啟 動 本 市 的 減 重 活 動, 共 同 打 造 健 康 城 市 訂 定 低 碳 城 市 自 治 條 例, 響 應 每 周 擇 一 日 為 蔬 食 日, 推 動 低 碳 健 康 飲 食, 養 成 多 吃 蔬 食 少 吃 肉 類 的 飲 食 習 慣 各 局 處 推 動 健 康 採 購, 於 活 動 會 議 時 不 提 供 含 糖 飲 料 或 甜 點, 以 在 地 蔬 果 為 伴 手 禮 並 提 供 本 市 輔 導 之 健 康 餐 飲 店 名 單, 鼓 勵 各 局 處 訂 購 健 康 餐 盒 印 製 樓 梯 貼 紙, 發 放 於 各 局 處 職 場 及 其 他 機 關 單 位, 營 造 多 爬 樓 梯 少 搭 電 梯 之 支 持 性 環 境 公 部 門 上 班 期 間 固 定 時 間 撥 放 健 康 操, 以 提 升 市 府 員 工 健 康 體 適 能, 成 為 健 康 職 場 橫 向 溝 通 每 年 至 少 辦 理 2 場 跨 局 處 會 議, 邀 集 各 局 處 與 會, 共 同 推 動 健 康 減 重 活 動, 同 時 提 出 37 區 致 胖 環 境 共 識 會 討 論 之 問 題, 共 同 研 擬 最 佳 改 善 策 略, 尋 求 資 源, 透 過 跨 部 門 合 作 共 同 解 決 在 地 居 民 的 致 胖 環 境 因 素 縱 向 溝 通, 社 區 關 鍵 人 士 如 市 長 區 長 議 員 社 區 理 事 長 里 長 等 公 開 支 持 本 計 畫 及 授 旗 推 動 臺 南 躍 動 健 康 減 重 天 天 運 動 30 分 天 天 五 蔬 果, 並 身 體 力 行, 影 響 全 體 民 眾 共 同 執 行 邀 集 區 長 區 公 所 主 管 消 防 隊 長 衛 生 所 所 長 及 護 理 人 員 鄰 里 長 社 區 關 懷 中 心 理 事 長 農 會 轄 內 國 中 小 學 校 長 志 工 團 隊 等 單 位 共 組 肥 胖 防 治 推 動 小 組, 各 區 辦 理 至 少 2 次 致 胖 環 境 評 估 共 識 會 議, 共 同 研 討 致 胖 環 境 可 改 善 空 間
市 長 帶 領 各 局 處 及 醫 院 代 表 共 同 宣 誓 健 康 減 重 訂 定 低 碳 城 市 自 治 條 例, 推 動 低 碳 健 康 飲 食 跨 局 處 會 議, 共 同 推 動 健 康 減 重 活 動 議 員 以 身 作 則 與 社 區 里 民 一 起 健 走 建 構 健 康 的 支 持 性 環 境 一 飲 食 環 境 : 取 得 各 個 餐 飲 相 關 公 / 工 會 民 間 團 體 之 支 持, 並 配 合 宣 導 天 天 五 蔬 果 之 健 康 觀 念, 期 使 各 餐 飲 業 者 提 供 健 康 餐 飲 或 便 當 予 民 眾 參 考 選 購 輔 導 臺 南 市 餐 飲 業 者, 透 過 業 者 聯 繫 會 舉 辦 健 康 飲 食 講 座, 以 強 化 多 蔬 果 少 熱 量 的 觀 念 符 合 多 蔬 果 少 熱 量 之 餐 飲 業 者, 鼓 勵 其 提 供 消 費 者 選 購 之 相 關 優 惠 方 案, 提 升 民 眾 選 用 意 願, 廣 為 行 銷 健 康 餐 ( 如 對 健 康 飲 食 提 供 較 優 惠 的 價 格, 減 少 份 量 過 大 或 提 供 小 份 之 食 物, 產 品 應 有 熱 量 標 示 或 其 他 方 式 等 ) 並 鼓 勵 店 家 於 餐 點 上 標 示 熱 量 或 份 數, 或 在 店 內 提 供 餐 點 之 海 報 看 板 熱 量 標 示, 讓 民 眾 可 以 參 考 選 購, 營 造 選 營 養 看 標 示 ( 熱 量 ) 之 飲 食 環 境 為 鼓 勵 民 眾 多 多 選 用 且 行 銷 多 蔬 低 卡 健 康 餐, 配 合 響 應 的 業 者, 將 頒 發 經 由 市 府 認 證 之 優 良 標 章 Logo 於 店 內 門 口 懸 掛 供 民 眾 辨 識, 並 於 本 局 網 路 及 媒 體 公 布 響 應 的 餐 飲 業 者 名 單 供 民 眾 選 購 參 考, 共 輔 導 208 家 健 康 餐 飲 店 輔 導 58 家 飲 料 店, 加 強 宣 導 飲 料 紅 綠 燈, 請 業 者 先 以 無 糖 或 少 糖 方 式 詢 問 顧 客 甜 度 選 擇, 或 推 出 週 一 無 糖 日 或 無 糖 降 價 等 活 動, 讓 民 眾 從 減 糖 或 無 糖 開 始, 控 制 多 餘 的 熱 量 攝 取 輔 導 4 家 幼 兒 園 健 康 低 卡 的 餐 飲 點 心, 推 動 健 康 飲 食 從 小 的 做 起, 降 低 小 時 後 肥 胖 長 大 成 為 肥 胖 者 的 機 率 結 合 在 地 食 材 - 關 廟 區 鳳 梨 及 白 河 區 蓮 子, 透 過 營 養 師 輔 導 鳳 梨 酥 商 家 店 並 研 發 推 出 低 脂 低 糖 低 熱 量 的 洛 神 亞 麻 籽 及 原 味 2 種 土 鳳 梨 酥, 並 與 市 面 上 販 售 的 鳳 梨 酥 相 比 較, 熱 量 相 對 減 少 了 近 20-35%, 讓 市 民 品 嚐 後, 體 驗 出 養 生 鳳 梨 酥 另 有 一 番 新 滋 味, 吃 進 美 食, 不 吃 進 過 多 熱 量 輔 導 餐 廳 改 良 傳 統 蓮 子 餐 的 作 法, 採 低 油 低 鹽 低 糖 高 纖 的 健 康 烹 調 原 則, 首 推 2 人 份 蓮 子 健 康 套 餐, 平 均 每 人 僅 攝 取 約 650 大 卡 的 熱 量, 使 民 眾 享 受 美 食 無 負 擔 二 運 動 環 境 : 於 社 區 活 動 中 心 關 懷 據 點 公 園 或 體 育 場 等 示 範 環 境, 建 立 健 康 角, 作 為 民 眾 量 體 重 腰 圍 和 健 康 行 銷 的 地 點 以 社 區 現 有 公 園 社 區 步 道 等, 建 立 運 動 角, 作 為 社 區 民 眾 運 動 地 點, 並 以 示 範 社 區 內 現 有 志 工 團 體 予 以 培 訓, 再 由 團 體 中 推 選 出 運 動 及 健 康 飲 食 隊 長, 採 排 班 值 日 生 記 錄 團 隊 活 動 人 數 與 運 動 地 點 使 用 人 數, 並 結 合 社 區 既 有 之 運 動 團 體, 鼓 勵 原 團 體 成 員 帶 領 新 成 員, 以 增 加 規 律 運 動 人 數 建 置 114 條 健 走 步 道 及 28 條 自 行 車 道, 共 有 83 條 健 走 步 道 有 設 置 運 動 消 耗 熱 量 標 示 牌, 並 定 期 維 護, 辦 理 健 走 活 動, 結 合 各 區 運 動 團 體, 共 同 推 動 動 態 生 活, 設 置 蓮 藕 寶 寶 菜 頭 寶 寶 運 動 看 板, 並 將 運 動 團 體 相 關 資 訊 持 續 更 新 於 衛 生 局, 提 高 民 眾 運 動 可 近 性 錄 製 南 市 健 康 操 光 碟, 鼓 勵 公 部 門 職 場 學 校 等 單 位 落 實 規 律 運 動 三 行 銷 宣 導 : 利 用 公 車 系 統, 車 體 及 車 背 廣 告 聰 明 吃 快 樂 動 天 天 量 體 重 血 壓 血 糖 控 制 好, 健 康 沒 煩 惱, 將 健 康 概 念 置 入 行 銷 至 民 眾 生 活 當 中 各 行 政 區 利 用 跑 馬 燈 及 網 頁 將 健
康 減 重 訊 息 傳 遞 於 社 區 民 眾 結 合 社 區 大 型 活 動 設 攤 宣 導, 並 利 用 抽 籤 問 答 互 動 的 方 式 健 康 減 重 宣 導, 讓 健 康 概 念 輕 鬆 融 入 民 眾 的 生 活 利 用 本 局 製 作 的 健 康 報 廣 推 健 康 減 重 相 關 活 動 市 長 頒 發 多 蔬 低 卡 健 康 餐 飲 店 認 證 標 章 設 置 健 走 步 道 運 動 熱 量 標 示 牌 局 長 一 同 錄 製 南 市 健 康 操 光 碟 利 用 抽 籤 問 答 互 動 的 方 式 健 康 減 重 宣 導 調 整 醫 療 服 務 的 方 向 於 各 區 辦 理 為 健 康 促 進 班 共 37 班, 邀 請 腰 圍 BMI 超 標 者 代 謝 症 候 群 高 風 險 族 群, 進 行 飲 食 運 動 及 慢 性 疾 病 等 課 程, 並 將 健 康 減 重 班 減 重 門 診 及 健 康 減 重 諮 詢 管 道 等 相 關 資 訊 放 置 於 本 局 網 站 上, 供 民 眾 查 詢 利 用 藉 由 公 衛 社 區 藥 局 計 畫 與 藥 事 志 工 結 合, 於 社 區 藥 局 設 置 健 康 減 重 諮 詢 站, 提 供 測 量 體 重 腰 圍 及 減 重 諮 詢 服 務 針 對 有 興 趣 加 入 多 蔬 低 卡 健 康 餐 的 餐 飲 店 家 或 需 加 強 輔 導 的 餐 盒 業 者 等, 由 衛 生 局 營 養 師 團 隊 主 動 進 行 輔 導 健 康 餐 食 協 助 熱 量 標 示 及 烹 調 方 式 的 改 良 等 之 外, 結 合 醫 療 院 所 及 區 公 所 學 校 里 長 志 工 團 體 等 機 關 單 位 團 體 共 同 組 成 肥 胖 防 治 推 動 小 組, 共 同 評 估 轄 區 的 致 胖 環 境 因 素, 並 研 擬 執 行 改 善 策 略 由 醫 療 院 所 的 營 養 師 實 地 輔 導 社 區 關 懷 據 點 供 餐, 辦 理 系 列 健 康 飲 食 衛 教 講 座 結 合 醫 療 院 所 辦 理 健 康 行 動 新 生 活 - 介 紹 臺 南 公 車 遊 活 動, 讓 民 眾 了 解 公 車 搭 乘 方 式 及 路 線, 提 升 公 共 交 通 運 輸 工 具 的 便 利 性 ; 設 置 4 處 健 康 體 位 監 測 站, 由 社 區 志 工 定 期 協 助 民 眾 測 量 並 進 行 體 重 管 理 紀 錄 ( 健 康 享 瘦 自 主 管 理 卡 : 社 區 躍 動 集 點 大 Fun 送 ), 並 辦 理 健 康 減 重 揪 團 來 享 瘦 競 賽 活 動 ; 辦 理 健 康 飲 食 營, 邀 集 社 區 糖 尿 病 病 友 團 體 參 加, 由 營 養 師 實 地 講 解 及 示 範 透 過 行 動 醫 院 全 民 健 檢 資 料 及 發 放 臺 南 市 市 民 健 康 認 知 與 行 為 問 卷, 了 解 民 眾 健 康 行 為 的 認 知 與 改 變 程 度, 以 適 時 調 整 計 畫 推 動 策 略 及 作 為 未 來 計 畫 執 行 的 方 向 健 康 促 進 減 重 班 DIY 認 識 蔬 果 營 養 健 康 促 進 減 重 班 健 康 動 一 動 營 養 師 實 地 輔 導 龍 興 社 區 發 展 協 會 健 康 餐 廳 行 動 醫 院 全 民 健 檢 問 卷 填 寫 強 化 社 區 行 動 力 利 用 健 康 生 活 動 起 來 手 冊 BMI 轉 盤 及 腰 圍 捲 尺 等 工 具 規 劃 要 活 就 要 動 健 康 飲 食 課 程, 於 衛 生 局 內 辦 理 衛 生 保 健 工 作 者 培 訓 2 場 次, 各 區 衛 生 所 辦 理 社 區 志 工 培 訓 1 場 次,
透 過 志 工 的 力 量 帶 領 社 區 民 眾 養 成 健 康 飲 食 及 規 律 運 動 的 生 活 型 態 辦 理 示 範 社 區 運 動 及 健 康 飲 食 介 入 計 畫, 辦 理 一 系 列 健 康 促 進 課 程, 以 強 化 社 區 民 眾 的 健 康 知 能 辦 理 健 康 體 能 及 飲 食 工 作 坊, 以 實 際 行 動 推 廣, 結 合 運 動 教 師 營 養 師 及 廚 師 於 社 區 辦 理 運 動 與 健 康 飲 食 教 學, 藉 由 實 際 操 作 體 驗 及 品 嚐 可 使 加 強 其 觀 念 與 技 能, 現 場 展 示 健 康 餐 飲 或 便 當 辦 理 天 天 五 蔬 果 行 銷 活 動, 結 合 臺 南 市 營 養 師 公 會 輔 導 並 邀 請 業 者 配 合 響 應, 鼓 勵 至 少 10 家 符 合 多 蔬 果 少 熱 量 之 健 康 餐 飲 或 便 當 業 者 參 與, 並 展 示 3 樣 以 上 符 合 多 蔬 果 之 餐 飲 或 便 當, 現 場 提 供 民 眾 試 吃 提 供 多 蔬 果 少 熱 量 之 餐 飲 或 便 當 商 家 名 單, 函 請 市 府 員 工 及 公 務 機 關 團 體 參 考 選 購 另 結 合 業 者 辦 理 多 蔬 低 卡 之 餐 飲 或 便 當 集 點 兌 獎 活 動, 透 過 滿 意 度 調 查 表 票 選 出 最 愛 餐 盒 獎 三 家 頒 證 表 揚, 並 鼓 勵 民 眾 踴 躍 選 購, 增 進 國 民 營 養 之 認 知, 提 升 天 天 五 蔬 果 人 數 結 合 在 地 農 特 產 品 及 產 業 文 化 節, 與 公 所 辦 理 鳳 梨 好 筍 節 活 動, 促 進 在 地 農 產 品 的 銷 售, 提 升 民 眾 獲 得 健 康 食 物 的 可 近 性 由 金 華 社 區 發 展 協 會 帶 領 社 區 居 民 將 閒 置 空 地 再 利 用, 營 造 新 的 運 動 空 間 ( 花 弄 草 巷 ); 並 結 合 衛 生 局 所 市 立 醫 院 台 南 醫 院 新 樓 醫 院, 配 合 本 社 區 運 動 大 會, 辦 理 千 人 健 走 活 動 推 廣 運 動 由 新 樓 醫 院 於 龍 泉 社 區 關 懷 據 點, 空 間 重 新 整 頓 利 用, 設 置 開 心 農 場, 於 里 聚 會 時 烹 飪 煮 食 共 同 享 用 健 康 餐 飲 推 動 多 運 動 健 康 吃 社 區 樂 活 計 畫, 選 定 關 廟 到 新 光 里 許 厝 必 經 通 道 的 防 坡 牆 面, 和 協 會 人 員 多 次 溝 通 後, 由 無 師 自 通 的 在 地 素 人 畫 家 黃 真 福 彩 繪 牆 面, 打 造 活 潑 的 多 運 動 健 康 吃 環 境, 並 藉 此 提 升 社 區 朝 氣 辦 理 社 區 巡 迴 講 座, 於 各 社 區 活 動 中 心 關 懷 據 點 或 民 眾 聚 集 場 所, 舉 辦 講 座 或 研 討 會 宣 導 健 康 體 能 運 動 安 全 運 動 資 訊 健 康 飲 食 營 養 攝 取 及 營 養 標 示 選 擇 的 重 要 性 透 過 健 康 生 活 動 起 來 手 冊 教 導 社 區 志 工 健 康 飲 食 及 規 律 運 動 知 能 閒 置 空 地 再 利 用, 營 造 新 運 動 空 間 ( 花 弄 草 巷 ) 閒 置 空 地 再 利 用, 開 心 農 場 多 運 動 健 康 吃 防 坡 牆 面 彩 繪 發 展 民 眾 落 實 健 康 生 活 的 技 能 針 對 跨 局 處 跨 部 門 等 推 動 人 員 衛 生 局 所 人 員 及 衛 生 保 健 志 工, 辦 理 權 能 增 長 課 程, 希 望 藉 由 共 識 及 培 訓 課 程 之 舉 辦, 讓 人 員 具 具 備 天 天 運 動 30 分 天 天 五 蔬 果 觀 念, 使 得 能 協 助 健 康 促 進 社 區 之 營 造, 並 協 助 社 區 民 眾 建 立 運 動 與 飲 食 認 知, 深 耕 社 區 並 強 化 社 區 參 與, 提 昇 民 眾 健 康 行 為 知 能, 達 到 健 康 促 進 與 優 良 生 活 品 質 的 目 標 以 衛 生 局 製 作 的 教 學 光 碟, 繼 續 在 社 區 職 場, 推 廣 簡 易 的 健 康 操, 並 且 以 衛 教 單 張 海 報 作 為 輔 助 的 工 具, 讓 民 眾 可 以 隨 時 隨 地 掌 握 一 天 的 零 碎 時 間 做 運 動 亦 鼓 勵 不 同 年 齡 群 選 擇 鄰 近 自 己 喜 愛 之 運 動 團 體 加 入, 並 利 用 社 區 健 康 巡 迴 講 座 的 宣 導 方 式, 使 民 眾 了 解 亦 能 運 用 零 碎 時 間, 達 到 運 動 效 果 發 行 運 動 飲 食 紀 錄 卡, 鼓 勵 年 滿 18 歲 以 上 的 臺 南 市 民 一 人 一 運 動, 並 且 每 天 吃 進 3 份 蔬 菜 2 份 水 果, 藉 此 記 錄 每 天 運 動 飲 食 的 情 形, 作 為 改 變 健 康 行 為 的 參 考 提 供 天 天 五 蔬 果 海 報 單 張 給 社 區 民 眾, 便 於 將 天 天 五 蔬 果 之 攝 取 知 能, 融 入 民 眾 生 活, 提 高 天 天 五 蔬 果 在 校 園 社 區 職 場 各 場 域, 辦 理 健 康 飲 食 推 廣 活 動 及 講 座, 並 結 合 農 會 與 社 區 成 立 烹 飪 教 室, 教 導 天 天 五 蔬 果 及 健 康 飲 食 烹
飪 技 巧, 藉 此 推 廣 給 每 個 家 庭 每 年 至 少 辦 理 1 場 健 康 職 場 研 習 會, 說 明 健 康 職 場 推 動 事 宜, 並 於 職 場 辦 理 健 康 促 進 減 重 班 辦 理 1 場 幼 兒 研 習 會, 邀 集 老 師 參 加, 教 導 健 康 飲 食 及 口 腔 保 健 從 小 做 起 之 觀 念, 透 過 老 師 進 而 促 使 家 長 也 能 建 立 正 確 的 健 康 飲 食 及 口 腔 保 健 觀 念, 以 提 供 幼 兒 健 康 的 生 活 環 境 舉 辦 2012 低 碳 美 味 健 康 100 幼 兒 點 心 料 理 競 賽, 並 將 競 賽 的 幼 兒 點 心 料 理 製 作 成 食 譜 供 幼 兒 園 參 考 辦 理 親 子 早 餐 寶 卡 卡 料 理 活 動, 透 過 親 子 互 動 的 過 程, 除 了 增 進 親 子 關 係 外, 也 讓 小 朋 友 對 健 康 食 材 有 所 了 解 並 呼 籲 家 長 應 重 視 小 朋 友 的 早 餐 是 否 營 養 製 作 健 康 飲 食 衛 教 宣 導 單 張 健 康 存 簿 ( 運 動 積 點 ) 腰 圍 捲 尺 運 動 水 杯 ( 鼓 勵 多 運 動 多 喝 水 ) 等 宣 導 用 品, 透 過 健 康 宣 導 概 念 將 健 康 滲 入 民 眾 日 常 生 活 當 中, 使 健 康 生 活 化 2012 低 碳 美 味 健 康 100 幼 兒 點 心 料 理 競 賽 親 子 早 餐 寶 卡 卡 料 理 活 動 料 理 過 程 寶 卡 卡 冠 軍 早 起 鳥 兒 有 飯 吃, 米 飯 蔬 果 堅 果, 營 養 高 寶 卡 卡 冠 軍 元 氣 早 餐, 低 卡 高 纖 親 子 早 餐 寶 卡 卡 料 理 活 動 減 重 成 果 一 執 行 成 效 : 100 年 減 重 774,000 公 斤 輔 導 118 家 餐 飲 店 推 動 多 蔬 低 卡 餐 設 置 健 康 步 道 35 條 及 自 行 車 步 道 28 條 辦 理 63 場 志 工 訓 練, 共 人 2,807 完 訓 辦 理 346 場 宣 導 活 動, 共 人 34,604 參 加 辦 理 89 場 健 康 促 進 班, 共 2,808 人 參 加 輔 導 236 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 ; 101 年 減 重 70,065 公 斤 輔 導 74 家 餐 飲 店 推 動 多 蔬 低 卡 餐,21 家 飲 料 店 標 示 紅 綠 燈 設 置 健 康 步 道 42 條 辦 理 44 場 志 工 訓 練, 共 1,470 人 完 訓 辦 理 1,038 場 宣 導 活 動, 共 117,293 人 參 加 辦 理 49 班 健 康 促 進 班, 共 1,275 人 參 加 輔 導 97 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 ; 102 年 減 重 77,658 公 斤 輔 導 16 家 餐 飲 餐 飲 店 標 示 熱 量,37 家 飲 料 店 標 示 熱 量 或 紅 綠 燈 設 置 健 康 步 道 37 條 辦 理 28 場 志 工 訓 練, 共 944 人 完 訓 辦 理 1568 場 宣 導 活 動, 共 有 145,292 人 參 加 辦 理 37 班 健 康 促 進 班, 共 有 1,165 人 參 加 輔 導 100 家 職 場 通 過 健 康 職 場 自 主 認 證 等 二 行 動 醫 院 全 民 健 檢 資 料 及 問 卷 分 析 : ( 一 ) 分 析 92-99 年 100 年 101 年 及 102 年 參 加 行 動 醫 院 全 民 健 檢 肥 胖 或 過 重 比 例, 顯 示 男 生 肥 胖 或 過 重 的 比 例 有 上 升, 女 生 肥 胖 或 過 重 的 比 例 有 下 降, 因 此 未 來 在 推 動 健 康 減 重 計 畫 中 應 加 強 男 生 部 份 男 生 肥 胖 或 過 重 體 重 正 常 體 重 過 輕 總 數 ( 人 ) 92-99 年 14.06% 10.11% 0.73% 112680 100 年 16.58% 11.82% 0.91% 8949 101 年 16.78% 10.80% 0.80% 13504
102 年 16.21% 10.80% 0.67% 11146 女 生 肥 胖 或 過 重 體 重 正 常 體 重 過 輕 總 數 ( 人 ) 92-99 年 20.94% 17.75% 1.41% 181390 100 年 17.65% 17.40% 1.41% 11129 101 年 18.27% 16.88% 1.43% 17406 102 年 18.71% 17.26% 1.42% 15057 男 生 + 女 生 肥 胖 或 過 重 體 重 正 常 體 重 過 輕 總 數 ( 人 ) 92-99 年 35.00% 27.86% 2.14% 294070 100 年 34.23% 29.22% 2.32% 20078 101 年 35.04% 27.68% 2.23% 30910 102 年 34.92% 28.06% 2.09% 26203 ( 二 ) 分 析 100 年 101 年 及 102 年 參 加 行 動 醫 院 全 民 健 檢 者 的 健 康 行 為 資 料, 顯 示 在 一 個 月 內 有 量 體 重 天 天 五 蔬 果 及 腰 圍 警 戒 值 認 知 率 部 分 有 持 續 上 升 ; 但 在 運 動 部 分, 每 次 運 動 30 分 有 持 續 上 升, 每 次 運 動 30 分 且 每 周 運 動 5 次 部 分, 101 年 有 上 升 但 在 102 年 有 下 降 ; 在 腰 圍 維 持 在 正 常 範 圍 部 分, 沒 有 差 異 因 此 民 眾 在 對 於 定 期 量 體 重 及 天 天 五 蔬 果 的 健 康 行 為 皆 有 上 升 ; 但 在 運 動 中, 顯 示 民 眾 有 運 動 但 養 成 規 律 運 動 的 生 活 習 慣 中 仍 須 加 強 ; 在 正 常 腰 圍 警 戒 值 認 知 率 部 分 有 上 升, 但 維 持 腰 圍 在 正 常 值 範 圍 內 仍 有 努 力 的 空 間 因 此 未 來 在 推 動 健 康 減 重 計 畫 中 應 加 強 民 眾 的 健 康 行 為 之 持 續 性 100 年 一 個 月 內 有 量 體 重 有 運 動 每 次 運 每 次 運 動 30 分 腰 圍 警 戒 腰 圍 在 動 30 分 且 每 周 運 動 5 次 天 天 五 蔬 果 值 認 知 率 正 常 值 份 數 ( 男 ) 19.48% 31.04% 12.56% 10.29% 14.04% 2.50% 31.33% 8952 100 年 ( 女 ) 25.26% 37.61% 15.73% 12.39% 20.62% 3.83% 33.49% 11133 總 數 44.73% 68.65% 28.29% 22.67% 34.66% 6.33% 64.82% 20085 101 年 ( 男 ) 18.95% 34.69% 27.47% 25.52% 14.09% 14.32% 30.53% 13515 101 年 ( 女 ) 26.01% 44.27% 34.31% 31.57% 21.36% 21.36% 33.89% 17419 總 數 44.96% 78.95% 61.78% 57.08% 35.46% 35.68% 64.41% 30934 102 年 ( 男 ) 19.05% 31.60% 21.90% 20.58% 15.35% 18.04% 30.73% 12638 102 年 ( 女 ) 27.08% 42.74% 28.27% 26.26% 23.95% 26.31% 35.14% 16884 總 數 46.13% 74.33% 50.17% 46.84% 39.30% 44.36% 65.88% 29522
101 年 群 創 光 電 股 份 有 限 公 司 南 科 分 公 司 榮 獲 全 國 職 場 減 重 卓 越 獎 102 年 台 灣 積 體 電 路 製 造 股 份 有 限 公 司 台 南 廠 區 榮 獲 全 國 職 場 減 重 績 優 獎 101 年 享 受 健 康 龍 躍 臺 南 健 康 享 瘦 抽 獎 活 動 102 年 揪 團 健 康 減 重 抽 獎 活 動 主 管 核 章 :