早 餐 的 五 谷 粥, 米, 还 是 不 是 那 个 米? 速 冻 食 品 面 包 糕 点 饮 料, 哪 个 可 能 添 加 了 悄 悄 改 变 的 食 品 成 分? 宝 贝 奶 瓶 中 的 奶 粉, 是 否 让 你 暗 自 担 心? 无 论 是 快 餐 派 还 是 居 家 美 食 派, 想 了 解 哪 些 食 品 品 牌 为 你 的 健 康 一 诺 千 金? 捍 卫 家 人 健 康, 绿 色 和 平 帮 你 找 到 身 边 可 以 信 赖 的 非 转 基 因 食 品
绿 色 和 平 是 一 个 非 盈 利 的 国 际 性 环 保 组 织, 多 年 来 一 直 都 在 关 注 转 基 因 作 物 在 世 界 的 种 植 情 况 转 基 因 食 品 的 长 期 安 全 性 仍 然 成 疑, 消 费 者 也 对 转 基 因 食 品 持 有 明 确 的 拒 绝 态 度 从 2004 年 开 始, 绿 色 和 平 着 手 和 各 领 域 食 品 企 业 的 联 系, 询 问 企 业 在 转 基 因 原 料 使 用 上 的 政 策, 及 其 在 原 料 采 购 追 溯 体 系 和 检 测 上 保 障 非 转 基 因 的 措 施, 积 累 了 400 多 个 品 牌 对 此 的 响 应 一 些 负 责 任 的 企 业 积 极 回 应 了 绿 色 和 平 对 其 转 基 因 政 策 的 询 问, 宣 布 企 业 无 论 是 现 在 还 是 将 来 都 不 会 使 用 转 基 因 的 原 料, 他 们 通 过 查 询 和 检 测 等 一 系 列 具 体 措 施 确 保 供 应 商 提 供 或 自 产 原 料 不 含 有 转 基 因 成 分 此 外, 企 业 还 会 通 过 其 网 络 年 报 或 标 识 等 不 同 渠 道 传 递 相 关 信 息, 满 足 消 费 者 对 其 食 品 安 全 和 健 康 的 诉 求 而 另 外 一 些 企 业 则 无 视 消 费 者 对 产 品 安 全 的 要 求, 拒 绝 回 应 或 不 愿 提 及 其 针 对 转 基 因 作 物 的 立 场, 毫 不 透 明 的 食 品 安 全 政 策 不 禁 让 人 担 心 我 们 的 餐 桌 是 否 安 全 在 本 版 的 避 免 转 基 因 食 品 指 南 中, 我 们 特 别 为 北 方 消 费 者 选 择 了 你 所 熟 知 的 超 市 大 米 的 品 牌, 也 为 关 爱 婴 幼 儿 健 康 的 妈 妈 们 更 新 了 婴 幼 儿 食 品 中 承 诺 非 转 基 因 的 食 品 名 单 绿 色 和 平 的 红 绿 名 单 告 诉 你, 哪 些 品 牌 向 消 费 者 承 诺 : 对 转 基 因 说 NO!
有 哪 些 转 基 因 食 品? 转 基 因 是 指 通 过 生 物 技 术, 将 某 个 ( 或 几 个 ) 基 因 从 生 物 体 中 分 离 出 来, 之 后 植 入 另 一 种 生 物 体 内, 从 而 培 育 出 的 具 有 新 性 状 的 生 物 含 有 转 基 因 生 物 成 份 的 食 品 称 为 转 基 因 食 品 转 基 因 的 作 物 本 身 可 能 成 为 我 们 餐 桌 上 的 食 物, 例 如 转 基 因 大 米, 由 转 基 因 大 米 制 成 的 米 制 品 发 酵 的 酒 类 也 可 能 因 此 受 到 转 基 因 的 污 染 目 前 世 界 上 被 广 泛 种 植 的 转 基 因 作 物 为 大 豆 和 玉 米, 而 大 豆 玉 米 及 其 衍 生 产 品 ( 如 大 豆 磷 脂 大 豆 蛋 白 玉 米 淀 粉 等 ) 经 常 被 拿 来 作 为 食 品 原 料 和 添 加 剂 之 用, 也 就 可 能 添 加 在 日 常 接 触 到 的 饼 干 糕 点 休 闲 食 品 甚 至 婴 幼 儿 奶 粉 之 中 蔬 菜 水 果 中, 转 基 因 木 瓜 较 为 常 见 3
对 人 类 健 康 和 环 境 有 何 危 害? 毫 无 疑 问, 在 科 学 研 究 仍 然 无 法 确 认 转 基 因 食 品 的 安 全 性 时, 社 会 对 转 基 因 食 品 日 益 呈 现 抵 抗 的 趋 势 目 前 转 基 因 食 物 都 缺 乏 长 期 的 生 物 安 全 评 估, 科 学 研 究 综 述 显 示, 大 部 分 转 基 因 相 关 研 究 结 果 指 出 转 基 因 食 品 可 能 会 对 肝 脏 胰 腺 肾 脏 或 生 殖 系 统 产 生 毒 副 作 用, 并 可 能 对 血 液 生 化 指 标 和 免 疫 系 统 产 生 影 响 人 类 长 期 食 用 是 否 安 全 仍 然 成 疑 特 别 需 要 注 意 的 是 婴 幼 儿 食 品, 英 国 皇 家 学 会 指 出 由 于 婴 幼 儿 食 物 构 成 的 单 一, 婴 幼 儿 对 食 品 比 成 人 也 更 为 敏 感, 因 此 成 为 食 品 安 全 中 的 高 风 险 人 群, 婴 儿 食 品 中 的 转 基 因 成 分 应 该 接 受 最 严 格 的 审 查 转 基 因 作 物 一 旦 释 放 到 环 境 中, 还 会 对 生 态 系 统 造 成 不 可 逆 转 的 影 响, 对 生 物 多 样 性 造 成 严 重 的 伤 害 转 基 因 作 物 可 能 使 害 虫 的 天 敌 数 量 减 少, 危 害 其 它 有 益 的 昆 虫, 也 可 能 让 转 基 因 作 物 受 到 其 它 病 害 的 侵 袭, 而 无 法 抵 御 环 境 和 气 候 的 剧 烈 变 化 4
为 何 要 警 惕 转 基 因 大 米? 大 米 不 但 是 我 们 一 日 三 餐 的 主 粮, 更 被 加 工 成 许 多 我 们 喜 爱 的 产 品 如 米 饼 大 米 面 食 品, 并 大 量 用 于 粮 食 酒 的 制 作 世 界 上 还 没 有 哪 一 个 国 家 批 准 主 粮 作 物 的 商 业 化 种 植 我 国 也 并 没 有 批 准 转 基 因 水 稻 的 商 业 化 种 植 许 可 但 2005 年 至 今, 我 国 已 经 发 生 过 多 起 违 法 转 基 因 水 稻 污 染 事 件 这 些 违 法 转 基 因 大 米 也 从 而 进 入 了 食 物 链 制 成 了 米 制 品, 使 消 费 者 可 能 在 不 知 不 觉 中 食 用 到 转 基 因 食 品 5
转 基 因 食 品 中 企 业 的 责 任? 转 基 因 作 物 所 引 起 的 食 品 安 全 和 环 境 保 护 问 题, 特 别 是 违 法 转 基 因 水 稻 流 通 的 问 题, 需 要 政 府 食 品 生 产 者 零 售 商 和 消 费 者 共 同 努 力 才 能 解 决 绿 色 和 平 一 直 在 推 动 食 品 企 业 承 担 责 任, 严 格 选 料 的 程 序, 不 使 用 转 基 因 作 物 用 于 原 料 和 添 加 剂, 并 对 产 品 进 行 不 定 期 抽 检 对 消 费 者 长 期 的 食 品 安 全 负 责 的 企 业, 会 向 广 大 消 费 者 承 诺 不 使 用 转 基 因 原 料, 并 在 生 产 过 程 中 严 格 原 料 选 配, 进 行 检 测 避 免 转 基 因 原 料 的 出 现, 而 另 一 些 食 品 厂 家 则 正 在 使 用 备 受 争 议 的 转 基 因 原 料, 并 且 不 告 知 消 费 者 6
红 色 绿 色 分 别 代 表 什 么? 绿 色 和 平 积 极 与 各 大 食 品 企 业 联 系, 了 解 他 们 在 转 基 因 原 料 的 政 策, 并 根 据 各 企 业 的 回 复 将 食 品 品 牌 放 入 不 同 的 名 单 中 在 与 企 业 保 持 沟 通 的 同 时, 我 们 还 对 市 场 上 的 各 类 食 品 进 行 不 定 期 抽 样 检 测, 及 时 向 消 费 者 公 布 检 测 结 果 绿 红 黄 绿 名 单 : 明 确 承 诺 不 使 用 转 基 因 原 料 的 品 牌 红 名 单 : 没 有 明 确 承 诺 不 使 用 转 基 因 原 料, 或 拒 绝 回 应 查 询 的 品 牌 黄 名 单 : 暂 时 无 法 明 确 承 诺 不 使 用 转 基 因 原 料, 但 已 提 出 改 进 措 施 的 品 牌 7
食 品 篇 大 米 北 方 盛 产 的 大 米 不 仅 为 北 方 人 喜 食, 更 是 全 国 成 为 品 质 和 信 誉 的 代 名 词 绿 色 和 平 曾 经 在 湖 北 湖 南 等 地 检 测 出 违 绿 北 大 荒 鸭 绿 江 红 葵 花 阳 光 法 转 基 因 水 稻 种 子 和 转 基 因 大 米, 也 在 其 它 地 区 发 现 了 由 年 轮 藻 藻 金 都 违 法 转 基 因 米 制 成 的 米 粉 米 线 等 转 基 因 食 品 绿 色 和 平 鲤 鱼 清 源 瀛 丰 五 斗 因 此 走 访 了 东 北 三 省 重 要 的 大 米 产 地, 联 系 了 包 括 五 常 大 金 元 宝 银 坊 一 只 鼎 米 盘 锦 大 米 东 港 大 米 小 站 稻 等 使 用 知 名 地 理 标 志 的 五 湖 圣 上 一 品 御 一 品 大 米 企 业, 了 解 其 与 转 基 因 原 料 有 关 的 政 策, 希 望 当 地 米 金 龙 鱼 金 禾 泉 臻 惠 企 承 担 起 确 保 大 米 非 转 基 因 的 重 要 责 任 在 中 粮 益 海 嘉 香 满 园 关 东 禾 丰 明 珠 里 等 大 米 行 业 的 领 军 企 业 纷 纷 加 入 非 转 基 因 的 行 列 后, 截 香 宴 粳 冠 龙 江 福 至 指 南 发 布 之 日, 在 大 米 市 场 最 具 市 场 竞 争 力 的 东 北 品 新 元 鼎 翔 洼 晶 牌 牌, 黑 龙 江 北 大 荒 米 业 也 于 2011 年 5 月 向 消 费 者 承 诺 旗 下 元 宝 太 阳 岛 产 品 为 非 转 基 因 大 米 北 大 荒 品 牌 的 加 入, 使 得 有 此 承 诺 滋 采 冰 灯 牌 的 大 米 品 牌 在 全 国 范 围 内 增 至 21 个 ( 其 它 品 牌 包 括 福 临 福 临 门 津 沽 牌 门 金 龙 鱼 鸭 绿 江 等 ) 8
婴 幼 儿 食 品 对 于 是 否 给 儿 童 食 用 转 基 因 食 品 而 言, 消 费 者 趋 向 更 加 谨 慎 的 态 度 2010 年 一 项 消 费 者 调 查 的 显 示,77% 的 消 费 者 选 择 非 转 基 因 婴 儿 米 粉,78% 的 消 费 者 倾 向 于 购 买 非 转 基 因 食 品 给 13 岁 以 下 的 儿 童 2011 年 绿 色 和 平 的 最 新 检 测 结 果 显 示, 伊 利 的 一 款 婴 儿 营 养 米 粉 惠 氏 公 司 生 产 的 配 方 豆 粉 中 含 有 转 基 因 成 分 绿 色 和 平 随 即 联 系 了 两 家 公 司, 要 求 其 清 查 转 基 因 成 分 的 来 源, 承 诺 拒 绝 转 基 因 作 物 在 原 料 和 添 加 剂 使 用, 并 制 定 配 套 的 控 制 措 施 杜 绝 此 类 事 件 的 再 度 发 生 随 后 伊 利 惠 氏 向 绿 色 和 平 声 明 了 公 司 做 出 的 改 进 措 施, 表 示 公 司 会 严 格 控 制 产 品 质 量, 采 取 坚 定 的 非 转 基 因 政 策 同 时, 另 一 国 内 著 名 的 婴 幼 儿 食 品 企 业 欧 世 蒙 牛 也 向 消 费 者 明 确 承 诺 其 不 使 用 转 基 因 原 料 但 仍 然 有 一 些 知 名 的 婴 幼 儿 食 品 商 家, 无 视 消 费 者 对 食 品 绿 多 力 奶 粉 美 赞 臣 伊 利 金 领 冠 惠 氏 贝 因 美 奶 粉 圣 元 欧 世 蒙 牛 古 城 红 雅 培 光 明 澳 优 合 生 元 雀 巢 完 达 山 金 星 飞 鹤 贝 迪 奇 核 道 摇 篮 三 元 的 健 康 和 安 全 需 求, 因 此 被 列 入 红 色 名 单 中 9
酒 类 ( 含 啤 酒 和 白 酒 ) 绿 朝 日 雪 津 红 五 粮 液 北 京 贝 克 五 粮 春 雪 花 泸 州 牌 茅 台 燕 京 国 窖 牌 杜 康 哈 尔 滨 泸 州 老 酒 坊 牌 衡 水 老 白 干 青 岛 会 稽 山 牌 沉 缸 百 威 剑 南 春 孔 府 家 嘉 士 伯 黄 中 皇 三 得 利 牛 栏 山 二 锅 头 虎 牌 红 星 二 锅 头 力 波 喜 力 10
饼 干 糕 点 绿 奥 利 奥 星 奇 红 金 凤 呈 祥 曼 克 顿 富 丽 菜 园 小 饼 冠 生 园 宾 堡 鬼 脸 嘟 嘟 康 师 傅 雪 米 饼 面 包 新 语 贝 尔 多 爸 爸 泡 芙 乐 之 甜 酥 咸 酥 夹 心 味 多 美 趣 多 多 蛋 黄 也 酥 酥 小 熊 饼 太 平 梳 打 五 谷 珍 宝 巴 黎 派 蒂 斯 秋 林 蓝 罐 好 利 来 百 利 滋 丹 麦 屋 苏 菲 百 奇 好 丽 友 派 系 列 徐 福 记 百 醇 多 乐 之 日 烘 焙 品 达 利 园 百 多 百 好 吃 点 可 珑 不 老 林 11
方 便 食 品 ( 含 速 冻 食 品 ) 绿 白 象 来 一 桶 红 思 念 优 麦 良 品 好 劲 道 三 全 康 师 傅 小 浣 熊 湾 仔 码 头 福 满 多 小 当 家 今 麦 郎 福 香 脆 日 清 农 心 统 一 100 合 味 道 辛 拉 面 巧 面 馆 出 前 一 丁 辣 白 菜 日 冷 12
休 闲 食 品 绿 德 芙 旺 仔 红 清 嘴 箭 牌 比 巴 卜 农 心 M&Ms 相 当 脆 母 亲 牛 肉 棒 益 达 孚 特 拉 龙 凤 Twix 浪 味 仙 喜 之 郎 劲 浪 珍 宝 珠 乐 天 士 力 架 黑 白 配 水 晶 之 恋 真 知 棒 阿 尔 卑 斯 糖 果 太 阳 慕 纱 乐 芙 球 悠 哈 糖 果 大 大 健 达 泡 立 可 彩 迪 卷 贝 蒂 妙 厨 Sugus 费 列 罗 果 吻 蛋 酥 卷 妙 脆 角 彩 虹 糖 蒙 雪 丽 克 粒 脆 乐 事 薯 片 大 白 兔 真 心 拉 斐 尔 旺 旺 好 丽 友 木 糖 醇 口 香 糖 牛 奶 棚 曼 妥 思 的 嗒 糖 金 丝 猴 明 治 能 多 益 洽 洽 金 帝 可 比 克 味 够 津 威 果 冻 福 娃 13
乳 制 品 绿 旺 仔 红 优 诺 酸 奶 真 果 粒 伊 利 哈 根 达 斯 光 明 宏 宝 莱 和 路 雪 DQ 蒙 牛 龙 凤 冠 益 乳 雅 朝 缔 芝 特 三 元 14
果 汁 饮 料 ( 含 冲 调 饮 品 ) 绿 大 列 巴 格 瓦 斯 康 师 傅 茶 饮 料 果 C 果 汁 红 汇 源 呦 呦 百 事 可 乐 康 师 傅 酸 梅 汤 饮 养 速 补 尖 叫 啤 儿 茶 爽 美 年 达 实 粒 派 可 口 可 乐 农 夫 果 园 营 养 快 线 七 喜 立 顿 健 怡 可 乐 雀 巢 南 方 都 乐 统 一 雪 碧 蛋 奶 星 星 纯 果 乐 茶 里 王 芬 达 美 禄 果 缤 纷 鲜 橙 多 系 列 醒 目 美 极 草 本 乐 雅 哈 咖 啡 酷 儿 乐 百 氏 佳 得 乐 弗 蕾 奶 茶 美 汁 源 果 粒 橙 维 维 豆 奶 桂 格 麦 片 邦 德 咖 啡 健 康 工 房 光 明 麦 斯 威 尔 果 粒 多 茶 研 工 坊 红 牛 果 珍 水 果 泡 泡 雀 巢 冰 爽 茶 华 旗 果 汁 鲜 の 每 日 C 纤 饮 茶 怡 泉 露 露 15
超 市 篇 超 市 能 为 我 们 做 些 什 么? 许 多 大 型 连 锁 超 市 不 单 销 售 散 装 新 鲜 蔬 果 大 米 等, 还 拥 有 自 有 品 牌 的 加 工 食 品 作 为 重 要 的 零 售 渠 道 和 加 工 商, 超 市 对 食 品 安 全 和 保 护 环 境 负 有 不 可 推 卸 的 责 任 : 超 市 的 积 极 改 善, 不 仅 可 以 保 障 消 费 者 的 健 康 和 食 品 安 全 减 轻 政 府 压 力, 更 可 以 从 长 远 推 动 中 国 的 农 业 模 式 向 绿 色 环 保 的 生 态 农 业 模 式 进 步 绿 色 和 平 通 过 调 查 问 卷 和 对 超 市 官 方 网 站 进 行 信 息 收 集 的 方 式 了 解 超 市 有 关 转 基 因 的 政 策, 调 查 涵 盖 了 众 多 国 内 知 名 超 市 本 指 南 突 出 介 绍 了 一 些 北 方 地 区 的 主 要 超 市 超 市 可 以 通 过 确 立 拒 绝 采 购 转 基 因 作 物 及 原 料 的 政 策 和 措 施, 确 保 其 自 有 品 牌 食 品 生 鲜 散 装 谷 物 蔬 菜 和 水 果 远 离 转 基 因 的 污 染, 阻 断 转 基 因 的 生 鲜 散 装 食 品 进 入 消 费 环 节 16
超 市 生 鲜 蔬 果 及 散 装 大 米 绿 家 乐 福 红 华 联 超 市 ( 华 联 联 华 和 世 纪 联 华 ) 欧 尚 卜 蜂 莲 花 北 京 华 堂 商 场 华 润 万 家 沃 尔 玛 ( 仅 对 大 米 及 米 制 品 ) 乐 购 华 普 超 市 沃 尔 玛 ( 其 它 生 鲜 蔬 果 和 谷 物 ) 永 旺 超 市 17
指 南 里 没 有 某 某 品 牌? 请 向 我 们 提 供 您 所 关 注 的 该 品 牌 名 称, 食 品 种 类 及 本 地 生 产 商 / 代 理 商 的 联 络 方 法, 以 便 我 们 跟 进 及 更 新 指 南 同 时, 您 也 可 以 主 动 联 系 所 关 心 的 食 品 品 牌, 向 其 询 问 厂 家 在 生 产 加 工 和 销 售 中 是 否 能 确 保 不 使 用 转 基 因 的 成 分 请 注 意 : 1. 本 指 南 不 包 括 经 认 证 的 有 机 食 品, 经 认 证 的 有 机 食 品 都 不 含 转 基 因 成 分 ; 2. 本 指 南 只 反 映 截 至 2011 年 6 月 30 日 各 食 品 商 和 超 市 的 响 应, 绿 色 和 平 将 随 时 更 新 指 南 内 容, 请 浏 览 本 会 网 页 查 看 最 新 信 息 手 机 编 短 信 好 吃 更 健 康 发 送 到 12114, 免 费 订 阅 绿 色 和 平 权 威 发 布 的 食 品 安 全 相 关 信 息 餐 桌 安 大 扫 描 18
免 责 声 明 : 本 指 南 是 关 于 超 市 和 食 品 企 业 在 拒 绝 转 基 因 原 料 和 添 加 剂 使 用 的 政 策 和 措 施 的 指 南 仅 对 所 涉 及 超 市 和 食 品 企 业 截 至 2011 年 6 月 30 日 向 绿 色 和 平 的 反 馈 信 息 及 超 市 网 站 公 开 的 信 息 负 责 www.greenpeace.cn 19