国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 工 作 简 讯 2015 年 第 2 期 ( 总 第 15 期 ) 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 2015 年 4 月 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 专 刊 第 一 届 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 第 十 一 次 主 任 会 议 在 京 召 开 召 开 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 领 导 小 组 会 议 召 开 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 中 期 工 作 会 议 开 展 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 督 导 调 研 活 动 国 务 院 食 安 委 专 委 会 副 主 任 委 员 刘 佩 智 赴 地 方 调 研 标 准 工 作 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 与 食 品 评 估 中 心 定 期 会 商 标 准 工 作
第 一 届 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 第 十 一 次 主 任 会 议 在 京 召 开 2 月 11 日, 第 一 届 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 第 十 一 次 主 任 会 议 在 京 召 开 委 员 会 主 任 委 员 国 家 卫 生 计 生 委 主 任 李 斌 出 席 会 议 并 作 重 要 讲 话 会 议 由 常 务 副 主 任 委 员 国 家 卫 生 计 生 委 副 主 任 金 小 桃 主 持, 副 主 任 委 员 食 品 评 估 中 心 技 术 总 顾 问 陈 君 石 院 士 主 持 食 品 安 全 国 家 标 准 的 技 术 审 查 委 员 会 副 主 任 委 员 秘 书 长 副 秘 书 长 各 专 业 分 委 员 会 主 任 副 主 任 委 员 参 加 会 议, 工 业 和 信 息 化 部 农 业 部 质 检 总 局 食 品 药 品 监 管 总 局 粮 食 局 等 部 门 代 表 列 席 会 议 李 斌 主 任 充 分 肯 定 了 食 品 安 全 标 准 工 作 取 得 的 显 著 成 效, 强 调 要 进 一 步 增 强 标 准 工 作 的 责 任 感 和 紧 迫 感, 认 真 贯 彻 落 实 国 务 院 食 品 安 全 重 点 工 作 要 求, 切 实 完 成 好 2015 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 金 小 桃 副 主 任 传 达 了 国 务 院 食 品 安 全 委 员 会 第 二 次 全 体 会 议 精 神 食 品 司 司 长 苏 志 向 会 议 通 报 了 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 进 展 情 况 委 员 会 副 主 任 委 员 食 品 评 估 中 心 主 任 刘 金 峰 汇 报 了 委 员 会 2014 年 工 作 报 告 农 业 部 农 产 品 质 量 安 全 监 管 局 副 局 长 金 发 忠 汇 报 了 农 药 残 留 兽 药 残 留 标 准 的 工 作 情 况 1
会 议 审 议 通 过 了 各 专 业 分 委 员 会 提 交 审 议 的 301 项 食 品 安 全 国 家 标 准 送 审 稿 和 3 项 修 改 单, 其 中 203 项 为 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 项 目 召 开 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 领 导 小 组 会 议 1 月 28 日, 国 家 卫 生 计 生 委 副 主 任 金 小 桃 受 主 任 李 斌 委 托, 主 持 召 开 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 领 导 小 组 会 议 领 导 小 组 成 员 单 位 国 家 卫 生 计 生 委 人 事 司 财 务 司 法 制 司 食 品 司 宣 传 司 科 教 司, 中 国 疾 控 中 心, 卫 生 计 生 监 督 中 心 和 食 品 评 估 中 心, 以 及 专 家 组 负 责 同 志 参 加 会 议 会 议 听 取 了 食 品 司 关 于 2014 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 组 织 管 理 情 况 和 食 品 评 估 中 心 关 于 整 合 工 作 进 展 的 汇 报 会 议 充 分 肯 定 了 2014 年 整 合 工 作 取 得 的 阶 段 性 成 果, 研 究 了 工 作 中 存 在 的 困 难 和 问 题, 对 下 一 步 工 作 做 出 了 部 署 会 议 就 加 强 组 织 管 理 经 费 保 障, 做 好 计 划 落 实 督 查 指 导, 相 关 司 局 协 调 支 持 等 方 面 议 题 达 成 共 识, 并 研 究 了 支 持 食 品 评 估 中 心 建 设 发 展 加 强 地 方 标 准 人 才 队 伍 建 设 相 关 事 宜 会 议 要 求, 参 会 的 各 有 关 司 局 要 统 一 思 想 认 识, 增 强 工 作 责 任 感 和 紧 迫 感, 团 结 一 致, 协 同 工 作, 加 强 协 调 配 合, 共 同 为 确 保 完 成 2015 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 任 务 做 出 贡 献 2
召 开 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 中 期 工 作 会 议 3 月 31 日, 为 总 结 2014 年 标 准 整 合 工 作 情 况, 部 署 落 实 2015 年 整 合 任 务, 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 中 期 工 作 会 议 在 京 召 开 会 议 由 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 主 办, 食 品 评 估 中 心 承 办 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 副 司 长 张 志 强 主 持 会 议, 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 司 长 苏 志 食 品 评 估 中 心 主 任 刘 金 峰 出 席 了 会 议 并 讲 话 来 自 2015 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 项 目 承 担 单 位 的 140 余 位 代 表 参 加 了 会 议 食 品 评 估 中 心 主 任 助 理 王 竹 天 通 报 了 2014 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 情 况, 并 对 2015 年 整 合 工 作 提 出 了 整 体 技 术 要 求 及 具 体 的 时 间 进 度 安 排 中 国 食 品 发 酵 工 业 研 究 院 广 东 省 疾 控 中 心 中 国 饮 料 工 业 协 会 三 家 标 准 整 合 项 目 承 担 单 位 代 表 汇 报 了 各 自 承 担 标 准 项 目 的 工 作 进 展 情 况 按 照 生 产 经 营 规 范 标 准 食 品 产 品 标 准 检 验 方 法 和 规 程 标 准 食 品 添 加 剂 标 准 和 食 品 相 关 产 品 标 准 分 组, 秘 书 处 组 织 整 合 项 目 承 担 单 位 对 各 项 标 准 的 具 体 技 术 要 点 工 作 中 遇 到 的 问 题 和 困 难, 以 及 下 一 步 工 作 建 议 进 行 讨 论, 并 与 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 项 目 承 担 单 位 逐 一 落 实 了 各 项 标 准 提 交 文 本 的 时 间, 要 求 各 承 担 单 位 按 照 整 合 项 目 时 间 进 度 安 排, 按 时 保 质 地 完 成 标 准 整 合 任 务 3
生 产 经 营 规 范 组 围 绕 18 项 生 产 经 营 规 范 标 准, 讨 论 了 环 境 微 生 物 设 定 生 产 过 程 中 的 回 料 处 理 发 酵 酒 和 酱 油 规 范 的 适 用 范 围 等 技 术 问 题 产 品 组 围 绕 7 项 产 品 标 准 ( 未 包 括 豆 芽 ), 讨 论 了 产 品 标 准 中 污 染 物 指 标 的 设 定 及 与 基 础 标 准 的 协 调 标 准 范 围 交 叉 质 量 指 标 如 何 取 舍 等 问 题 鉴 于 饮 用 天 然 矿 泉 水 社 会 风 险 和 争 议 较 大, 起 草 单 位 应 做 好 社 会 风 险 的 预 判 工 作, 提 前 做 好 应 对 的 预 案 检 验 方 法 和 规 程 组 围 绕 89 项 理 化 检 验 方 法 和 9 项 微 生 物 检 验 方 法 标 准, 讨 论 了 整 合 标 准 中 方 法 的 增 删 ; 食 品 相 关 产 品 检 验 方 法 标 准 如 何 与 食 品 相 关 产 品 标 准 限 量 标 准 衔 接 配 套 ; 项 目 承 担 单 位 和 参 与 单 位 间 的 协 调 ; 标 准 审 查 程 序 等 问 题 食 品 添 加 剂 和 食 品 相 关 产 品 组 围 推 绕 动 75 2015 项 食 年 品 食 添 品 加 安 剂 全 和 国 家 8 项 标 食 品 相 关 产 品 标 准, 讨 论 了 基 准 础 整 标 合 准 工 与 作 产 任 品 务 标 顺 准 利 之 完 间 成 的, 协 受 调 国 ; 家 原 卫 标 生 准 计 清 生 理 委 结 食 论 品 不 司 适 委 宜 情 况 下 如 何 处 理 以 及 具 体 的 托 技, 术 食 问 品 题 评 估 中 心 组 织 部 分 4
开 展 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 督 导 调 研 活 动 3 月 13 日, 为 了 切 实 推 动 2015 年 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 任 务 顺 利 完 成, 受 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 委 托, 食 品 评 估 中 心 组 织 部 分 整 合 工 作 专 家 组 成 员 赴 中 国 食 品 发 酵 工 业 研 究 院 开 展 督 导 调 研 活 动 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 司 长 苏 志 副 司 长 张 志 强 出 席 了 本 次 调 研 活 动, 北 京 市 营 养 源 研 究 所 中 国 检 验 检 疫 科 学 研 究 院 中 国 农 业 科 学 院 农 产 品 加 工 研 究 所 中 国 食 品 科 学 技 术 学 会 中 国 焙 烤 食 品 糖 制 品 工 业 协 会 5 家 在 京 整 合 项 目 承 担 单 位 代 表 参 加 了 调 研 活 动 本 次 活 动 由 食 品 评 估 中 心 主 任 助 理 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 专 家 组 组 长 王 竹 天 主 持 中 国 食 品 发 酵 工 业 研 究 院 汇 报 了 正 在 承 担 的 各 项 标 准 项 目 工 作 进 展 情 况, 报 告 了 在 整 合 过 程 中 遇 到 的 技 术 问 题 整 合 工 作 专 家 组 专 家 对 技 术 问 题 提 出 了 处 理 建 议 各 项 目 承 担 单 位 表 示 将 按 照 整 合 工 作 总 体 要 求, 按 期 完 成 整 合 任 务 5
国 务 院 食 安 委 专 委 会 副 主 任 委 员 刘 佩 智 赴 地 方 调 研 标 准 工 作 3 月 29 日 4 月 2 日, 国 务 院 食 安 委 专 委 会 副 主 任 委 员 刘 佩 智 在 食 品 评 估 中 心 副 主 任 严 卫 星 陪 同 下, 对 广 东 海 南 两 省 的 食 品 安 全 标 准 情 况 及 食 品 安 全 风 险 隐 患 进 行 了 调 研 调 研 组 通 过 召 开 广 东 海 南 两 省 的 省 市 区 级 食 品 药 品 监 管 部 门 卫 生 计 生 部 门 农 业 部 门 及 食 品 行 业 检 验 机 构 食 品 企 业 相 关 同 志 参 加 的 座 谈 会, 实 地 考 察 食 品 检 验 机 构, 走 访 食 品 生 产 及 餐 饮 企 业, 并 与 焙 烤 食 品 包 装 饮 用 水 食 品 添 加 剂 饮 料 等 食 品 生 产 企 业 的 相 关 人 员 进 行 座 谈, 了 解 了 当 前 食 品 安 全 领 域 可 能 存 在 的 食 品 安 全 风 险 隐 患, 听 取 了 地 方 对 食 品 安 全 标 准 的 意 见 和 建 议 调 研 组 发 现 广 东 海 南 的 食 品 安 全 形 势 总 体 稳 定 向 好, 但 食 品 源 头 污 染 添 加 剂 滥 用 掺 杂 使 假 和 小 商 贩 经 营 造 成 的 食 品 安 全 风 险 依 然 存 在 此 外, 调 研 组 还 了 解 了 地 方 在 监 测 和 监 管 中 存 在 对 食 品 安 全 标 准 中 的 质 量 指 标 和 安 全 指 标 认 知 不 统 一, 以 及 食 品 标 签 应 用 和 企 业 标 准 备 案 过 程 中 存 在 的 问 题 6
国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 与 食 品 评 估 中 心 定 期 会 商 标 准 工 作 3 月 4 日, 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 会 同 食 品 评 估 中 心 就 落 实 3 月 份 主 要 整 合 工 作 任 务 进 行 了 会 商, 就 有 关 工 作 安 排 与 相 互 衔 接 进 行 了 讨 论 会 议 研 究 讨 论 了 筹 备 标 准 整 合 中 期 工 作 会 议 相 关 事 宜 筹 划 在 京 整 合 工 作 督 导 调 研 工 作 准 备 两 会 期 间 食 品 安 全 标 准 敏 感 问 题 口 径 等 事 项 会 议 要 求, 食 品 司 标 准 处 与 秘 书 处 要 继 续 加 强 配 合, 做 到 无 缝 衔 接, 严 格 按 照 时 间 进 度 和 计 划 表 抓 好 落 实, 做 好 宣 传 汇 报 4 月 8 日, 国 家 卫 生 计 生 委 食 品 司 与 食 品 评 估 中 心 召 开 第 二 次 工 作 对 接 会, 研 究 落 实 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 推 进 情 况, 讨 论 4 月 标 准 工 作 安 排 会 议 研 究 讨 论 了 食 品 安 全 国 家 标 准 整 合 工 作 专 刊 编 写 委 托 协 议 签 署 和 经 费 拨 付 的 落 实 公 开 征 求 意 见 增 加 标 准 风 险 分 析 材 料 项 目 督 导 调 研 安 排 等 整 合 工 作 事 项, 以 及 第 二 届 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 换 届 国 际 食 品 添 加 剂 法 典 委 员 会 (CCFA) 会 议 标 准 宣 传 贯 彻 及 开 展 标 准 跟 踪 评 价 工 作 等 其 他 标 准 事 项 会 议 要 求, 在 保 障 整 合 工 作 顺 利 推 进 的 同 时 兼 顾 其 他 重 点 工 作, 做 好 各 项 任 务 落 实 国 家 食 品 安 全 风 险 评 估 中 心 编 辑 : 资 源 协 作 办 公 室 综 合 处 食 品 安 全 国 家 标 准 审 评 委 员 会 秘 书 处 地 址 : 北 京 市 朝 阳 区 广 渠 路 37 号 院 2 号 楼 邮 编 :100022 电 话 :52165532 传 真 :52165534 邮 箱 :zyxz@cfsa.net.cn 网 址 :www.cfsa.net.cn 7