中国饲料原料中霉菌毒素 检测结果及实践对策 www.yunongsz.com 0512-63685586 苏州裕农生物技术有限公司 1
中国养鸡状况 1. 蛋鸡数量 :15 亿只 2. 产蛋量 :2150 万吨 3. 肉鸡出栏 : 4 问题 : 病多 原因是免疫系统抑制, 原因 : 如药物使用不当 饲喂发霉的饲料, 以及传染性疾病如传染性法氏囊病 禽白血病 马立克氏病等也会引起免疫抑制 每只种鸡的药费开支就达 5 元以上, 商品蛋鸡亦超过 3 元 ; 每只肉鸡药费开支在 2 元左右 2
全国饲养白羽肉种鸡共约 160 亿只 2007 年中国饲养各种类型的 黄羽肉鸡约 40 亿只 3
常见的 5 种霉菌毒素污染程度判定标准 项目无污染轻度污染中度污染严重污染 黄曲霉毒素未检出 <5.0ppb 5.0-20.0ppb >20.0ppb 玉米赤霉烯酮 (F2) 未检出 <100ppb 100-500ppb >500ppb T-2 毒素未检出 <100ppb 100-500ppb >500ppb 伏马毒素未检出 <1.0ppm 1.0-5.0ppm >5.0ppm 呕吐毒素未检出 <0.5ppm 0.5-1.0ppm >1.0ppm 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 4
项目 玉米样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 T-2 毒素 伏马毒素 (ppm) 呕吐毒素 (ppm) 样品检测数量 n=382 n=418 n=87 n=121 n=453 Mean 3.97 248.7 17.8 3.2 1.23 Max 160.9 3679.9 662.1 49.3 39.6 Min 0 0 0 0 0 未检出 (%) 45.6 9.6 14.9 19.8 3.3 轻度污染 (%) 35.9 45.2 82.8 28.9 37.8 中度污染 (%) 15.2 30.6 1.2 31.4 17.4 严重污染 (%) 3.1 14.4 1.2 19.8 41.3 5
玉米样品受呕吐毒素污染的情况最为严重, 最高 39.6ppm, 平均值为 1.23ppm, 已达到严重污染程度, 受到严重污染的比例高达 41.3% 6
项目 玉米蛋白粉样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 T-2 毒素 伏马毒素 (ppm) 呕吐毒素 (ppm) 样品检测数量 n=75 n=57 n=45 n=27 n=149 Mean 10.4 1161.3 86.8 3.82 0.67 Max 65.5 4754.00 435.5 9 9.13 4.93 Min 0 0 0 0.07 0 未检出 (%) 14.7 1.8 2.2 0 5.9 轻度污染 (%) 32.0 3.5 69.6 15.1 60.0 中度污染 (%) 38.7 17.5 28.2 51.8 16.5 严重污染 (%) 14.7 77.2 0 33.1 17.6 7
玉米蛋白粉样品受到玉米赤霉烯酮污染的情况最为严重, 检测样品平均值为 1161.3ppb, 已达到严重污染程度, 受到严重污染的比例高达 77.2% 8
项目 DDGS 样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒 玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 伏马毒素 (ppm) 呕吐毒素 (ppm) 样品检测数量 n=117 n=103 n=38 n=34 n=254 Mean 13.6 898.0 567.2 4.8 2.93 Max 127.7 4751.0 3235.5 11.04 15.6 Min 0 25.1 42.4 0.15 0 未检出 (%) 9.4 0 0 0 0.8 轻度污染 (%) 18.6 3.9 11.5 35.7 6.3 中度污染 (%) 58.3 42.7 69.6 14.3 17.5 严重污染 (%) 13.7 53.4 18.9 50.0 75.4 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 9
DDGS 样品霉菌毒素污染情况最严重, 被检测样品中玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 呕吐毒素的平均值均达到严重污染程度, 受到以上三种霉菌毒素严重污染的比例分别高达 53.4% 18.9% 75.4% 10
项目 柠檬酸渣样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 玉米赤霉烯酮 伏马毒素 (ppm) 呕吐毒素 (ppm) 样品检测数量 n=36 n=24 n=12 n=36 Mean 7.57 600.18 1.99 0.49 Max 50.02 1857.97 4.59 3.26 Min 0.00 47.34 0.11 0.08 未检出 (%) 6 0 0 0 轻度污染 (%) 56 8 17 75 中度污染 (%) 31 42 83 14 严重污染 (%) 8 50 0 11 11
柠檬酸渣样品受到玉米赤霉烯酮污染的情况最为严重, 被检测样品的平均值为 600.18ppb, 已达到严重污染程度, 受到严重污染的比例高达 50% 12
项目 样品检测数量 小麦样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 呕吐毒素 (ppm) n=48 n=52 n=43 Mean 3.3 18.2 0.16 Max 38.72 97.4 1.25 Min 0.00 0.00 0.00 未检出 (%) 35.1 22.2 7 轻度污染 (%) 50 77.8 91 中度污染 (%) 12.2 0 0 严重污染 (%) 2.7 0 2 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 13
小麦样品受到霉菌毒素污染的情况最 为轻微, 被检测样品中黄曲霉毒素 玉 米赤霉烯酮 呕吐毒素均为轻度污染 14
项目 样品检测数量 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 豆粕样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 呕吐毒素 (ppm) n=29 n=25 n=15 n=21 Mean 3.68 310.3 16.5 0.24 Max 15.7 1096.27 33.5 1.13 Min 0.00 13.8 5.98 0.00 未检出 (%) 14.3 0 0 5.0 轻度污染 (%) 57.1 31.6 100.0 75.0 中度污染 (%) 28.6 47.4 0 15.0 严重污染 (%) 0 21.0 0 5.0 15
豆粕样品受到霉菌毒素污染的情况较轻, 被检测样品中仅玉米赤霉烯酮达到了中度污染, 黄曲霉毒素 T-2 毒素 呕吐毒素均为轻度污染 16
项目 样品检测数量 花生粕样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 呕吐毒素 (ppm) n=128 n=41 n=28 n=38 Mean 34.7 25.6 28.58 0.08 Max 199.3 127.2 85.95 0.74 Min 1.32 0 5.09 0.00 未检出 (%) 0 5.6 0 20.4 轻度污染 (%) 11.0 88.9 100 76.3 中度污染 (%) 30.7 5.5 0 3.3 严重污染 (%) 58.3 0 0 0 17
花生粕样品受到黄曲霉毒素污染的情况最为严重, 被检测样品的平均值为 34.7ppb, 已达到严重污染程度, 受到严重污染的比例高达 58.3% 18
项目 样品检测数量 棉粕样品中霉菌毒素污染状况 黄曲霉毒素 数据来源 : 山东六和集团 2006-2009 年 玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 呕吐毒素 (ppm) n=82 n=35 n=23 n=30 Mean 18.5 32.63 10.75 0.36 Max 120.1 279.99 47.40 1.00 Min 0.00 0.00 1.39 0.00 未检出 (%) 15.4 9 0 10 轻度污染 (%) 23.1 83 100 64 中度污染 (%) 36.5 9 0 23 严重污染 (%) 25 0 0 3 19
棉粕样品受到霉菌毒素污染的情况较轻, 被检测样品中仅黄曲霉毒素达到了中度污染, 玉米赤霉烯酮 T-2 毒素 呕吐毒素均为轻度污染 20
检测结果总结 : 玉米及其副产品毒素污染最为严重 ( 呕吐毒素和赤霉烯酮 ); 国产 DDGS 使用效果差的原因, 除了氨基酸质量差异外, 可能与毒素含量有关 ; 花生粕仍主要是黄曲霉毒素污染 ; 棉籽粕也存在黄曲霉毒素污染 ; 豆粕 ( 样品 ) 中也存在赤霉烯酮污染 ; 21
全国饲料污染情况 串珠镰孢菌毒素 配合饲料玉米蛋白饲料 检出率 % 超标率 % 检出率 % 超标率 % 检出率 % 超标率 % 91.7 66.7 77.3 45.5 72.7 40.9 呕吐毒素 100 57.1 100 69.2 87 47.8 T-2 毒素 100 0 87.5 0 97.8 28.3 玉米赤霉烯酮 100 21.4 100 30.8 92.9 35.7 赭曲霉毒素 A 93.7 18.7 60 0 76.1 41.3 黄曲霉毒素 B1 100 0 83.9 0 100 8 22 王若军, 苗朝华, 张振雄, 等. 中国饲料及饲料原料受霉菌毒素污染的调查报告 [J]. 饲料工业,2004,24(7)
广西饲料污染情况配合饲料玉米豆粕 检出率 % 串珠镰孢菌毒素 96.2 96.6 72.4 呕吐毒素 82.7 69.0 58.6 T-2 毒素 84.6 75.9 89.7 玉米赤霉烯酮 100.0 62.1 100.0 赭曲霉毒素 A 100.0 96.6 100.0 黄曲霉毒素 B1 88.5 93.1 86.2 李军, 严寒等. 广西种猪场饲料霉菌毒素调查报告 [J]. 饲料工业,2008,29(6) 23
实践措施 : 尽量选用轻微毒素污染的原料 ; 避免在种畜中使用高毒素污染的原料 ; 避免在鸭料中使用黄曲霉毒素污染的原料 ; 强化营养和免疫力 ; 使用霉菌毒素处理剂减轻或去除毒素的危害 例如 : 霉可脱 AZ 在种猪种禽料使用 ; 霉可脱 DF 在其料中使用 24
重点难点 ---- 猪瘟 免疫抑制的存在, 抗体不整齐 25
关于猪瘟 : 一场 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳怀孕怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎 30-60 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 26
关于猪瘟 : 二场 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳怀孕怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕 0- 攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎 30-60 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 27
我们在思考 1 猪瘟 猪口蹄疫 猪伪狂犬病 猪繁殖与呼吸综合症 猪布氏杆菌病 猪支原体肺炎, 都没有 2 是什么因素引起猪瘟抗体滴度如此不均匀? 28
霉可脱试验报告 ( 一 ) 试验用 : 母猪 试验时间 : 三个月 (2009.01-2009.04) 霉可脱 AZ 添加量 :1kg/T, 配合使用草药 ( 百毒消 ) 29
猪瘟抗体滴度 ( 一场 ) : 使用 AZ 及中药前 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳怀孕怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎 30-60 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30
猪瘟抗体 ( 一场 ): 使用 AZ 及中药后 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 后备后备后备后备后备空怀空怀空怀空怀空怀空怀空怀后备后备后备后备后备后备后备后备怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0- 怀孕 0-怀孕 0-攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕怀孕公猪公猪公猪哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 30-60 31
猪瘟抗体滴度 ( 二场 ): 使用 AZ 及中药前 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳哺乳怀孕怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕怀孕 0-0- 怀孕 0- 怀孕 0- 攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎攻胎 30-60 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 32
猪瘟抗体滴度 ( 二场 ) : 使用 AZ 及中药后 100.0 90.0 80.0 70.0 60.0 50.0 40.0 30.0 20.0 10.0 0.0 哺乳母猪哺乳母猪哺乳母猪哺乳母猪哺乳母猪哺乳母猪哺乳母猪怀孕 30 天怀孕 30 天怀孕 30 天怀孕 30 天怀孕 30 天怀孕 80 天怀孕 80 天怀孕 80 天怀孕 80 天怀孕 80 天后备母猪后备母猪后备母猪后备母猪后备母猪生产公猪生产公猪生产公猪生产公猪断奶母猪怀孕刚配怀孕刚配 33
试验结果 : 均值方差标准差变异系数 1 月 15 日 63.49 26.78 5.17 0.08 4 月 29 日 72.36 21.69 4.65 0.06 34
霉可脱试验报告 ( 二 ) 霉可脱对保育猪采食量和日增重的试验报告 试验用断奶仔猪 ( 美国引进纯种长白, 长大, 杜洛克 ) 分三个组,A 组,106 头, 百安明 :(50 元 /kg), 添加量是 1kg/T;B 组,108 头, 霉可脱 AZ: 1kg/T (85 元 /kg), ;C 组,117 头, 用敌毒素 0.9kg/T (120 元 /kg) 试验时间 : 约一个月 试验地点 : 本公司原种猪场 35
试验结果 A* B( 霉可脱 AZ) C* 开始头数 106 108 117 结束头数 103 106 112 死亡头数 3 2 5 死亡率 % 2.8 1.9 4.3 腹泻头数 5 3 8 毛色 背毛粗乱 背毛光亮 背毛光滑 日采食量, 克 744 874 755 采食量提高率 % 1 17.4 1.5 36
试验结果 A B( 霉可脱 ) C 开始头数 106 108 117 结束头数 103 106 112 日采食量, 克 744 874 755 初重,kg 1092 1105 1217 末重,kg 13355 18941 14699 日增重,g 408 485 449 日增重提高,% 1 45% 10% 料重比,g 1.82 1.47 1.68 料重比降低,% 1 23% 8% 37