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1 嵌入式焗爐 CS658GR.1B siemens-home.com/welcome zh-hk 說明手冊 線上註冊 您的產品

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3 zh-hk 目 錄 zh-hk 8 說 明 手 冊 使 用 前 須 知 ( 重 要 安 全 資 訊 一 般 資 訊 蒸 煮 肉 類 溫 度 計 清 潔 功 能 ] 損 壞 原 因 一 般 資 訊 蒸 煮 環 境 保 護 節 能 符 合 環 保 規 定 的 廢 棄 物 處 理 * 了 解 您 的 焗 爐 控 制 面 板 控 制 功 能 顯 示 屏 操 作 模 式 選 單 加 熱 方 式 蒸 煮 更 多 資 訊 爐 腔 功 能 水 箱 _ 配 件 內 含 配 件 安 裝 配 件 選 購 配 件 K 首 次 使 用 前 首 次 使 用 前 初 次 使 用 調 校 焗 爐 並 清 潔 爐 腔 清 潔 配 件 操 作 焗 爐 開 關 電 器 開 始 或 中 斷 操 作 選 擇 操 作 模 式 設 定 加 熱 方 式 和 溫 度 快 速 加 熱 ` 蒸 煮 完 整 蒸 煮 蒸 煮 烹 調 蒸 煮 輔 助 烹 調 翻 熱 麵 團 發 酵 解 凍 將 水 注 入 水 箱 中 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後 O 時 間 設 定 選 項 計 時 器 烹 調 時 間 結 束 時 間 A 控 制 面 板 安 全 鎖 啟 動 與 停 用 Q 基 本 設 定 變 更 設 定 設 定 清 單 變 更 時 間 F 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 啟 動 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 肉 類 溫 度 計 加 熱 方 式 將 肉 類 溫 度 計 插 入 食 物 中 設 定 核 心 溫 度 不 同 食 物 的 核 心 溫 度 清 潔 功 能 清 潔 功 能 除 垢 D 清 潔 劑 適 合 的 清 潔 劑 爐 腔 表 面 保 持 焗 爐 清 潔 p 軌 道 分 離 與 重 新 安 裝 軌 道 q 機 門 拆 除 與 安 裝 焗 爐 機 門 移 除 機 門 蓋 拆 除 及 安 裝 機 門 面 板 疑 難 排 解 故 障 表 超 過 最 長 操 作 時 間 爐 腔 燈 泡 客 戶 服 務 中 心 產 品 編 號 及 生 產 編 號 P 菜 式 相 關 設 定 資 訊 烘 焙 感 應 器 選 擇 和 設 定 食 物

4 zh-hk 使 用 前 須 知 J 建 議 的 烹 調 時 間 請 勿 使 用 矽 膠 模 具 烘 焙 烘 烤 與 燉 煮 燒 烤 急 凍 及 冷 藏 食 品 蒸 煮 乳 酪 使 用 節 能 加 熱 方 式 節 省 能 源 食 材 內 的 丙 烯 醯 胺 慢 煮 烘 乾 保 存 榨 汁 和 消 毒 麵 團 發 酵 解 凍 翻 熱 保 溫 測 試 菜 式 Produktinfo 關 於 產 品 配 件 更 換 零 件 和 服 務 的 資 訊, 請 瀏 覽 : 以 及 網 上 商 店 8 使 用 前 須 知 使 用 前 須 知 請 詳 細 閱 讀 說 明, 確 保 安 全 及 正 確 地 操 作 電 器 請 妥 善 保 管 使 用 說 明 書 及 安 裝 說 明, 以 便 您 在 日 後, 或 供 下 一 位 使 用 者 使 用 時 查 閱 此 電 器 為 廚 房 應 用 而 設 請 遵 照 特 定 的 安 裝 說 明 打 開 包 裝 後, 請 檢 查 電 器 有 否 損 壞 如 電 器 在 運 送 過 程 中 損 壞, 切 勿 安 裝 只 有 持 牌 的 專 業 人 士 才 可 以 不 經 插 頭 連 接 電 器 保 養 不 包 括 因 不 當 連 接 而 造 成 的 損 壞 本 電 器 只 限 家 用 同 時 只 限 用 作 預 備 食 物 及 飲 料 使 用 時 請 務 必 留 意 電 器 的 操 作 狀 況 只 供 室 內 使 用 凡 ( 一 )8 歲 以 上 兒 童 ;( 二 ) 身 體 感 官 或 心 智 能 力 欠 佳 者 ; 或 ( 三 ) 缺 乏 使 用 經 驗 與 知 識 者, 在 使 用 本 電 器 時, 須 由 負 責 其 安 全 並 明 白 相 關 風 險 之 人 士 從 旁 監 督 或 指 導, 以 安 全 地 使 用 電 器 切 勿 讓 兒 童 把 玩 電 器, 或 在 此 電 器 附 近 玩 耍 切 勿 讓 8 歲 以 下 兒 童 清 潔 此 電 器 或 進 行 一 般 修 護 工 作, 而 8 歲 或 以 上 兒 童 則 必 須 有 旁 人 監 督 方 可 進 行 以 上 工 作 切 勿 讓 8 歲 以 下 兒 童 走 近 此 電 器 及 其 電 線 請 務 必 以 正 確 的 方 式 將 配 件 安 裝 在 爐 腔 中 ~ 第 11 頁 的 配 件 4

5 重 要 安 全 資 訊 zh-hk ( 重 要 安 全 資 訊 重 要 安 全 資 訊 一 般 資 訊 : 警 告 火 災 風 險! 存 放 在 爐 腔 中 的 可 燃 物 可 能 會 造 成 火 災 切 勿 在 爐 腔 中 存 放 可 燃 物 如 果 爐 腔 冒 煙, 切 勿 開 啟 電 器 的 爐 門 請 關 閉 電 器 並 拔 下 插 頭, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 火 災 打 風 開 險 焗 爐! 機 門 時, 會 有 熱 氣 湧 出 防 油 紙 如 果 接 觸 到 加 熱 元 件, 可 能 會 起 火 預 熱 時, 請 務 必 將 防 油 紙 固 定 於 配 件 上 請 務 必 使 用 碟 子 或 焗 盤 壓 住 防 油 紙 只 需 把 防 油 紙 鋪 在 需 要 遮 蓋 的 表 面 上 防 油 紙 不 可 超 出 配 件 範 圍 : 警 告 灼 傷 風 險! 電 器 使 用 時 會 變 得 非 常 灼 熱 切 勿 觸 碰 爐 腔 內 壁 或 加 熱 元 件 請 務 必 讓 電 器 冷 卻 請 勿 讓 兒 童 接 近 此 電 器 嚴 重 配 燙 件 傷 和 風 烤 險 焗 器! 皿 的 溫 度 極 高 戴 上 隔 熱 手 套 後, 才 可 從 爐 腔 取 出 配 件 或 器 皿 灼 傷 在 風 高 險 溫 的! 烹 煮 空 間 內, 酒 精 或 會 起 火 切 勿 製 作 含 大 量 高 酒 精 濃 度 醬 汁 成 份 的 食 物 只 可 使 用 少 量 含 高 酒 精 成 份 的 醬 汁 作 烹 調 請 小 心 開 啟 爐 門 : 警 告 燙 傷 風 險! 電 器 上 可 接 觸 的 部 件, 在 操 作 期 間 會 變 得 非 常 灼 熱 請 勿 觸 碰 高 溫 部 件 請 勿 讓 兒 童 接 近 此 電 器 燙 傷 開 風 啟 險 電 器! 機 門 時, 熱 蒸 氣 可 能 會 一 下 子 冒 出 受 當 時 溫 度 的 影 響, 可 能 看 不 見 蒸 氣 開 啟 機 門 時, 切 勿 太 靠 近 電 器 小 心 地 打 開 機 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 燙 傷 在 風 高 險 溫 爐! 腔 內 的 水 分 可 能 會 轉 化 成 高 溫 水 蒸 汽 切 勿 將 水 倒 入 高 溫 的 爐 腔 中 : 警 告 受 傷 風 險! 爐 門 玻 璃 上 的 刮 痕 可 能 會 變 成 裂 痕 請 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 強 效 或 腐 蝕 性 的 清 潔 用 品 或 清 潔 劑 受 傷 開 風 啟 險 及 關! 閉 機 門 時, 機 門 上 的 門 鉸 會 移 動, 你 可 能 會 因 此 被 夾 住 將 手 遠 離 樞 紐 : 警 告 觸 電 風 險! 不 當 維 修 會 構 成 危 險 只 能 由 受 過 訓 練 的 客 戶 服 務 技 術 人 員 維 修 或 更 換 受 損 的 電 源 線 如 果 電 器 出 現 問 題, 請 拔 掉 電 器 的 主 電 源, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 請 聯 絡 客 戶 服 務 中 心 觸 電 與 器 重 的 傷 電 風 線 險 絕 緣! 部 分, 可 能 會 因 接 觸 電 器 高 溫 部 分 而 融 化 切 勿 讓 電 線 接 觸 電 器 的 高 溫 部 分 觸 電 請 風 勿 險 使 用! 任 何 高 壓 或 蒸 汽 清 潔 器, 以 免 觸 電 觸 電 損 風 壞 險 的 電! 器 可 能 導 致 觸 電 切 勿 開 動 已 損 壞 的 電 器 請 從 插 座 拔 掉 電 器 插 頭, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 請 聯 絡 客 戶 服 務 中 心 5

6 zh-hk 損 壞 原 因 : 警 告 磁 力 造 成 的 危 險! 控 制 面 板 或 控 制 元 件 中 使 用 了 永 久 磁 鐵 這 可 能 會 影 響 電 子 植 入 裝 置, 例 如 : 心 律 調 整 器 或 胰 島 素 泵 電 子 植 入 裝 置 配 戴 者 必 須 遠 離 控 制 面 板 至 少 10 厘 米 蒸 煮 : 警 告 燙 傷 風 險! 若 繼 續 操 作 焗 爐, 水 箱 中 的 水 溫 度 可 能 會 變 得 極 高 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後, 皆 請 清 空 水 箱 燙 傷 爐 風 腔 險 內 會! 產 生 熱 氣 執 行 任 何 蒸 煮 操 作 時, 皆 請 勿 將 手 伸 入 爐 腔 內 燙 傷 從 風 爐 險 腔 取! 出 配 件 時, 灼 熱 的 液 體 可 能 從 其 側 邊 溢 出 請 小 心 取 出 高 溫 配 件, 並 務 必 戴 上 隔 熱 手 套 : 警 告 受 傷 和 火 災 風 險! 當 爐 腔 處 於 高 溫 狀 態 時, 內 部 的 易 燃 液 體 可 能 會 引 起 火 警 ( 爆 炸 ) 切 勿 將 任 何 易 燃 液 體 注 入 水 箱 中 ( 例 如 酒 精 類 醬 汁 ) 水 箱 中 只 能 注 入 水 或 我 們 建 議 的 除 垢 液 肉 類 溫 度 計 : 警 告 觸 電 風 險! 非 相 容 肉 類 溫 度 計 的 絕 緣 層 可 能 會 損 壞 請 僅 使 用 本 焗 爐 建 議 的 肉 類 溫 度 計 清 潔 功 能 : 警 告 灼 傷 風 險! 執 行 清 潔 功 能 時, 焗 爐 外 部 可 能 會 變 得 極 為 高 溫 切 勿 觸 碰 機 門 先 讓 焗 爐 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 焗 爐 ] 損 壞 原 因 損 壞 原 因 一 般 資 訊 注 意 化 爐 腔 板 上 的 配 件 錫 紙 防 油 紙 或 烤 焗 器 皿 : 請 勿 將 配 件 放 在 爐 腔 板 上 請 勿 在 爐 腔 板 鋪 上 任 何 錫 紙 或 防 油 紙 如 果 烹 調 溫 度 設 定 在 50 ºC 以 上, 請 勿 在 爐 腔 板 上 放 置 烤 焗 器 皿, 以 免 熱 量 累 積 烘 焙 與 烘 烤 時 間 將 變 得 不 正 確, 令 搪 瓷 物 料 受 損 錫 紙 : 請 勿 讓 爐 腔 內 的 錫 紙 接 觸 機 門 玻 璃 否 則 可 能 令 機 門 玻 璃 永 久 變 色 矽 膠 焗 盤 : 請 勿 使 用 任 何 矽 膠 焗 盤, 或 是 任 何 含 有 矽 膠 材 質 的 墊 子 外 蓋 或 配 件 焗 爐 感 應 器 可 能 已 損 壞 高 溫 爐 腔 中 的 水 分 : 爐 腔 處 於 高 溫 狀 態 時, 請 勿 將 水 倒 入 爐 腔 中, 否 則 將 產 生 水 蒸 汽 溫 度 變 化 亦 可 能 會 損 壞 搪 瓷 物 料 爐 腔 中 的 濕 氣 : 長 時 間 過 後, 爐 腔 中 的 濕 氣 可 能 會 導 致 腐 蝕 使 用 完 畢 後, 請 讓 焗 爐 機 門 保 持 開 啟 狀 態, 使 其 自 然 風 乾 請 勿 長 時 間 在 密 閉 的 爐 腔 中 存 放 潮 濕 食 品 請 勿 在 爐 腔 中 存 放 食 品 開 啟 機 門 冷 卻 : 操 作 後 焗 爐 會 變 得 很 熱, 因 此 只 可 以 在 機 門 關 閉 的 狀 態 下 冷 卻 切 勿 將 物 品 夾 在 爐 門 上 即 使 機 門 只 開 啟 一 條 縫 隙, 經 過 一 段 時 間 後 附 近 傢 俱 的 正 面 仍 可 能 會 因 此 受 損 當 焗 爐 操 作 產 生 大 量 濕 氣 時, 請 讓 爐 腔 機 門 保 持 開 啟, 使 其 自 然 風 乾 果 汁 : 當 烘 焙 特 定 的 水 果 餡 餅 時, 請 勿 在 焗 盤 中 放 置 過 多 的 餡 餅 從 焗 盤 滴 落 的 果 汁, 會 留 下 無 法 清 除 的 污 漬 如 果 可 能 的 話, 請 使 用 較 深 的 通 用 焗 盤 密 封 條 太 髒 : 若 密 封 條 太 髒, 運 作 期 間 就 不 能 關 緊 機 門 相 鄰 機 組 的 正 面 可 能 會 受 損 請 務 必 保 持 密 封 條 清 潔 將 焗 爐 機 門 當 作 座 椅 雜 物 架 或 工 作 檯 : 請 勿 坐 在 焗 爐 機 門 上, 或 將 任 何 物 件 放 置 或 懸 掛 於 機 門 上 請 勿 將 廚 房 用 具 或 配 件 放 置 在 機 門 上 安 裝 配 件 : 若 將 配 件 裝 在 不 適 用 的 焗 爐 機 型 裡, 關 上 焗 爐 機 門 時 便 可 能 會 刮 傷 機 門 面 板 請 務 必 將 配 件 盡 量 推 入 爐 腔 之 中 搬 運 焗 爐 : 請 勿 利 用 機 門 把 手 搬 運 或 拿 著 焗 爐 爐 門 手 柄 無 法 承 受 爐 具 的 重 量, 可 能 會 因 此 而 斷 裂 6

7 環 境 保 護 zh-hk 蒸 煮 注 意 化 烤 模 : 必 須 使 用 耐 熱 與 耐 蒸 氣 的 器 皿 矽 膠 烤 模 不 適 合 用 於 複 合 式 蒸 煮 烹 調 操 作 烤 焗 器 皿 出 現 生 鏽 : 請 勿 使 用 任 何 出 現 生 鏽 的 器 皿 即 使 是 極 小 的 生 鏽 點 也 能 腐 蝕 爐 腔 滴 落 的 汁 液 : 使 用 孔 狀 的 烹 調 盤 蒸 煮 食 物 時, 請 務 必 在 下 面 放 置 焗 盤 萬 用 平 底 鍋 或 實 底 的 烹 調 盤 藉 此 承 載 滴 下 的 汁 液 水 箱 中 存 有 熱 水 : 熱 水 可 能 會 使 幫 浦 損 壞 僅 在 水 箱 中 注 入 冷 水 搪 瓷 材 質 受 損 : 若 爐 腔 板 殘 留 水 分, 請 勿 開 始 執 行 任 何 操 作 執 行 操 作 前, 請 拭 淨 爐 腔 板 上 殘 留 的 水 分 除 垢 劑 : 請 勿 讓 除 垢 劑 直 接 接 觸 控 制 面 板 或 其 他 敏 感 表 面 如 此 會 使 得 表 面 受 損 若 發 生 此 狀 況, 請 使 用 清 水 將 除 垢 劑 清 理 乾 淨 清 理 水 箱 : 請 勿 使 用 洗 碗 機 清 潔 水 箱 否 則 水 箱 將 會 損 壞 請 使 用 一 條 軟 布 和 標 準 清 洗 劑 來 清 潔 水 箱 7 環 境 保 護 環 境 保 護 此 焗 爐 節 能 效 果 極 佳 此 章 節 說 明 了 如 何 在 使 用 此 焗 爐 時 節 省 更 多 能 源, 以 及 如 何 以 正 確 的 方 式 棄 置 此 焗 爐 節 能 僅 在 食 譜 或 操 作 說 明 表 中 指 定 需 要 預 熱 時, 才 預 熱 焗 爐 使 用 深 色 黑 色 或 搪 瓷 模 型 這 類 廚 具 的 吸 熱 效 果 較 好 操 作 期 間 盡 量 不 要 開 啟 機 門 烘 焙 多 個 蛋 糕 時, 輪 流 烘 焙 效 果 最 佳 爐 腔 仍 保 持 溫 熱 減 少 接 下 來 的 蛋 糕 烘 烤 時 間 你 可 以 在 爐 腔 內 以 並 列 方 式 放 置 兩 個 蛋 糕 模 具 若 烹 調 時 間 較 長, 你 可 以 在 設 定 的 烹 調 時 間 結 束 前 10 分 鐘 關 閉 焗 爐, 利 用 餘 熱 完 成 烹 調 符 合 環 保 規 定 的 廢 棄 物 處 理 以 環 保 方 式 處 理 包 裝 此 電 器 根 據 歐 盟 關 於 舊 電 器 及 電 子 產 品 之 指 令 2012/19/EU ( 棄 置 的 電 器 及 電 子 產 品 - WEEE), 貼 有 相 關 標 籤 該 指 引 訂 明 了 在 歐 盟 範 圍 內 舊 電 器 退 還 及 回 收 的 方 法 7

8 zh-hk 了 解 您 的 焗 爐 * 了 解 您 的 焗 爐 了 解 您 的 焗 爐 我 們 將 在 此 章 節 說 明 顯 示 屏 與 控 制 功 能 您 亦 將 可 以 了 解 焗 爐 的 各 種 功 能 提 示 : 細 節 與 顏 色 會 視 乎 焗 爐 型 號 而 有 所 不 同 控 制 面 板 在 控 制 面 板 中, 您 可 以 使 用 各 種 按 鈕 與 旋 鈕 來 設 定 需 要 的 焗 爐 功 能 目 前 的 設 定 會 顯 示 於 顯 示 屏 上 ( 按 鈕 旋 鈕 左 側 與 右 側 的 按 鈕 皆 有 壓 力 點 請 按 一 下 這 些 按 鈕 來 啟 用 功 能 0 旋 鈕 您 可 以 順 時 針 與 逆 時 針 旋 轉 旋 鈕 8 觸 控 顯 示 屏 您 可 以 在 觸 控 顯 示 屏 上 看 見 目 前 調 整 的 數 值 選 項 或 備 註 若 要 執 行 設 定, 請 觸 按 適 當 的 文 字 欄 文 字 欄 內 容 會 隨 選 取 的 項 目 而 觸 控 欄 位 您 可 以 觸 按 此 欄 位 來 開 啟 面 板 您 可 取 出 水 箱 控 制 功 能 焗 爐 的 各 種 功 能 會 以 個 別 控 制 方 式 操 控 您 可 以 輕 鬆 地 直 接 設 定 您 的 焗 爐 按 鈕 這 裡 為 您 提 供 各 種 按 鈕 的 簡 短 說 明 按 鈕 說 明 on/off 開 關 焗 爐 電 源 menu 選 單 開 啟 操 作 模 式 選 單 l/ 資 訊 控 制 面 板 安 全 鎖 顯 示 備 註 啟 用 / 停 用 控 制 面 板 安 全 鎖 0 時 間 設 定 選 項 開 啟 時 間 設 定 選 單 c 快 速 加 熱 開 啟 與 關 閉 快 速 加 熱 X 開 啟 蓋 板 將 水 箱 注 入 水 或 清 空 ~ 第 19 頁 的 將 水 注 入 水 箱 中 start/stop 啟 動 暫 停 或 取 消 操 作 旋 鈕 使 用 旋 鈕 來 變 更 顯 示 屏 上 顯 示 的 調 整 數 值 在 大 部 份 的 選 單 中 ( 如 加 熱 方 式 ), 最 後 一 個 選 項 之 後 接 的 是 第 一 個 選 項 以 溫 度 為 例, 達 到 最 低 或 最 高 溫 時, 必 須 將 旋 鈕 回 轉 顯 示 屏 顯 示 屏 經 過 精 心 編 排, 資 訊 顯 示 一 目 了 然 您 目 前 能 設 定 的 數 值 會 以 聚 焦 方 式 顯 示 此 數 值 將 在 深 色 背 景 中 以 白 色 字 顯 示 狀 態 列 狀 態 列 位 於 顯 示 屏 的 頂 端 這 裡 會 顯 示 時 間 和 設 定 時 間 功 能 8

9 了 解 您 的 焗 爐 zh-hk 進 度 線 舉 例 來 說, 進 度 線 會 顯 示 焗 爐 的 加 熱 進 度 或 經 歷 時 間 聚 焦 數 值 下 面 的 直 線 會 從 左 到 右 進 行, 長 度 增 加 表 示 持 續 進 行 操 作 倒 數 計 時 若 您 在 沒 有 烹 調 時 間 的 情 況 下 啟 動 焗 爐, 您 可 於 狀 態 列 的 右 上 方 查 看 操 作 持 續 進 行 的 時 間 若 您 已 設 定 烹 調 時 間 卻 遭 到 刪 除, 則 倒 數 計 時 會 套 用 已 經 歷 的 時 間 並 從 該 時 間 繼 續 倒 數 您 可 藉 此 檢 查 操 作 已 經 運 行 了 多 久 溫 度 指 示 器 溫 度 指 示 列 顯 示 加 熱 階 段 或 爐 腔 內 的 餘 熱 加 熱 指 示 器 加 熱 指 示 器 顯 示 爐 腔 內 不 斷 升 高 的 溫 度 當 所 有 的 指 示 列 已 滿, 表 示 已 達 將 食 物 放 入 蒸 爐 的 最 佳 時 刻 套 用 燒 烤 與 清 潔 的 設 定 時, 此 列 不 會 顯 示 餘 溫 指 示 燈 焗 爐 關 閉 時, 溫 度 指 示 器 會 顯 示 爐 腔 內 的 餘 熱 一 旦 溫 度 降 到 60 C 左 右, 顯 示 屏 便 會 熄 滅 提 示 : 由 於 熱 慣 性 的 因 素, 顯 示 的 溫 度 可 能 會 與 蒸 爐 內 實 際 溫 度 有 些 微 不 同 您 可 於 加 熱 時 使 用 ± 鈕 來 檢 查 目 前 的 加 熱 溫 度 操 作 模 式 選 單 選 單 分 為 不 同 的 操 作 模 式 藉 此 您 可 快 速 使 用 所 需 的 功 能 視 焗 爐 的 類 型 而 定, 有 各 種 操 作 模 式 您 可 從 右 上 方 的 狀 態 列 查 看 操 作 模 式 選 單 中 有 多 少 頁 面 若 狀 態 列 中 顯 示 1/ 2, 表 示 您 查 看 的 是 第 一 頁, 總 共 有 兩 頁 操 作 模 式 加 熱 方 式 蒸 煮 ~ 第 17 頁 的 蒸 煮 菜 式 ~ 第 34 頁 的 菜 式 清 潔 功 能 ~ 第 26 頁 的 清 潔 功 能 除 垢 ~ 第 26 頁 的 清 潔 功 能 烘 乾 ~ 第 17 頁 的 蒸 煮 設 定 ~ 第 22 頁 的 基 本 設 定 使 用 電 器 內 置 多 種 經 過 微 調 的 加 熱 方 式, 幫 您 烹 調 美 食 電 器 內 置 經 過 微 調 的 蒸 煮 加 熱 方 式, 幫 您 烹 調 美 食 此 處 顯 示 為 多 種 料 理 提 供 預 先 編 制 的 設 定 數 值 清 潔 功 能 幾 乎 能 自 動 幫 您 清 理 焗 爐 您 可 使 用 此 功 能 去 除 蒸 發 皿 中 殘 留 的 水 垢 每 次 使 用 蒸 煮 操 作 後 您 可 以 調 整 焗 爐 的 基 本 設 定, 以 滿 足 需 求 加 熱 方 式 為 了 協 助 您 找 到 適 合 料 理 的 正 確 加 熱 方 式, 我 們 會 在 此 詳 加 說 明 各 項 應 用 的 差 異 與 範 圍 加 熱 方 式 溫 度 使 用 4D 熱 風 * C 在 一 層 或 以 上 烘 焙 與 烘 烤 : 風 扇 會 將 背 板 環 狀 加 熱 元 件 產 生 的 熱 氣, 均 勻 地 送 往 爐 腔 各 處 上 下 加 熱 * C 傳 統 的 一 層 烘 焙 與 烘 烤 尤 其 適 合 頂 部 有 濕 潤 配 料 的 蛋 糕 % 熱 力 會 從 上 面 及 底 部 均 勻 地 散 發 出 來 節 能 式 熱 風 C 在 不 預 熱 之 下, 為 一 層 上 選 定 的 菜 式 以 節 能 方 式 烹 調 風 扇 會 將 背 板 環 狀 加 熱 元 件 產 生 的 節 能 式 熱 風 均 勻 送 往 爐 腔 各 處 節 能 式 上 下 加 熱 C 為 選 定 的 菜 式 以 節 能 方 式 烹 調 + 熱 力 會 從 上 面 及 底 部 均 勻 地 散 發 出 來 熱 風 燒 烤 * C 燒 烤 家 禽 整 條 魚 與 較 大 塊 的 肉 類 4 烘 烤 元 件 與 風 扇 會 以 交 替 形 式 啟 用 風 扇 會 將 熱 風 在 食 物 周 圍 循 環 流 動 9

10 zh-hk 了 解 您 的 焗 爐 ( * ; &. $ ' R, ˆ 預 設 值 對 於 每 種 加 熱 方 式, 焗 爐 均 會 提 供 一 個 預 設 的 溫 度 或 強 度 您 可 以 採 用 此 數 值, 或 在 適 合 的 區 域 中 將 之 變 更 蒸 煮 為 了 協 助 您 找 到 適 合 料 理 的 正 確 加 熱 蒸 煮 方 式, 我 們 會 在 此 詳 加 說 明 各 項 應 用 的 差 異 與 範 圍 全 面 燒 烤 燒 烤 設 定 : 1 = 低 2 = 中 3 = 高 集 中 燒 烤 燒 烤 設 定 : 1 = 低 2 = 中 3 = 高 適 合 燒 烤 扁 平 的 食 材 ( 如 牛 扒 香 腸 或 麵 包 ) 以 及 烤 褐 食 物 燒 烤 加 熱 元 件 的 區 域 會 變 得 很 燙 適 合 燒 烤 小 份 量 的 食 材 ( 如 牛 扒 香 腸 或 麵 包 ) 以 及 烤 褐 食 物 燒 烤 加 熱 元 件 下 方 的 中 心 區 域 會 變 得 很 熱 烘 烤 冷 藏 食 品 C 準 備 薄 餅, 以 及 下 方 需 要 大 量 熱 力 的 菜 式 將 由 底 部 與 環 狀 加 熱 元 件 來 加 熱 底 部 重 點 加 熱 C 適 合 底 部 酥 脆 的 料 理 熱 能 會 從 上 方 散 發, 但 會 從 底 部 更 密 集 地 散 發 熱 力 慢 煮 C 適 合 以 溫 和 慢 火, 燒 烤 以 沒 有 蓋 子 的 器 皿 裝 著 的 柔 軟 肉 片 低 溫 會 上 下 散 發, 均 勻 加 熱 底 部 加 熱 C 適 合 雙 層 蒸 鍋 或 烘 焙 的 最 後 階 段 從 底 部 散 發 熱 力 烘 乾 C 適 合 烘 乾 香 草 水 果 和 蔬 菜 保 溫 * C 適 合 保 溫 已 烹 調 的 食 物 特 快 加 熱 功 能 C 適 合 在 第 1 層 快 速 烹 調 冷 藏 食 品 請 遵 照 生 產 商 的 說 明 指 示 設 定 溫 度 使 用 包 裝 上 指 示 的 最 高 溫 依 指 示 設 定 烹 調 時 間 ( 勿 超 過 指 示 的 時 間 ) 預 熱 沒 有 效 用 暖 碟 C 適 合 預 熱 烤 焗 器 皿 * 針 對 此 加 熱 方 式 可 使 用 蒸 氣 ( 此 操 作 僅 適 用 於 水 箱 已 注 滿 時 ) 加 熱 方 式 溫 度 使 用 蒸 煮 C 用 於 烹 調 蔬 菜 魚 類 配 菜, 或 者 水 果 榨 汁 及 出 水 P W R? 翻 熱 C 適 合 溫 火 加 熱 食 材 和 烤 脆 酥 皮 餡 餅 蒸 氣 可 確 保 食 物 不 會 過 乾 麵 團 發 酵 C 適 用 於 將 發 酵 麵 團 與 酸 酵 麵 團 靜 置 發 酵, 以 及 培 養 乳 酪 菌 麵 團 發 酵 的 速 度 比 在 室 溫 下 快 麵 團 表 面 也 不 會 過 乾 解 凍 C 適 用 於 處 理 蔬 菜 肉 品 魚 類 及 水 果 水 氣 會 溫 和 地 將 熱 力 傳 送 到 食 物 食 物 不 會 過 乾 或 變 形 更 多 資 訊 在 大 多 數 情 況 下, 焗 爐 會 提 供 操 作 的 備 註 與 更 多 資 訊 如 需 執 行 上 述 操 作, 按 下 l 按 鈕 備 註 會 顯 示 數 秒 某 些 提 示 會 自 動 顯 示, 例 如 確 認, 或 是 提 供 指 示 或 警 告 10

11 配 件 zh-hk 爐 腔 功 能 其 功 能 可 使 焗 爐 更 易 使 用 例 如, 它 們 可 令 爐 腔 有 良 好 的 照 明, 而 散 熱 風 扇 則 可 避 免 焗 爐 過 熱 開 啟 機 門 若 在 操 作 期 間 打 開 機 門, 操 作 便 會 暫 停 關 閉 機 門 後 即 會 繼 續 操 作 內 壁 照 明 當 打 開 機 門 時, 內 壁 照 明 即 會 開 啟 若 機 門 保 持 開 啟 超 過 約 15 分 鐘, 則 照 明 會 再 次 關 閉 對 於 大 多 數 的 操 作 模 式, 內 壁 照 明 會 在 操 作 開 始 時 開 啟 操 作 結 束 後, 照 明 即 會 關 閉 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中, 將 照 明 設 為 不 要 在 操 作 期 間 開 啟 散 熱 風 扇 冷 卻 風 扇 會 依 需 要 開 關 熱 氣 會 從 機 門 上 方 散 出 注 意 化 切 勿 遮 蓋 散 熱 槽 否 則 焗 爐 會 過 熱 為 讓 爐 腔 在 運 作 後 更 快 降 溫, 風 扇 會 持 續 運 轉 一 段 時 間 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中, 設 定 散 熱 風 扇 持 續 運 轉 的 時 間 ~ 第 22 頁 的 基 本 設 定 水 箱 本 焗 爐 附 有 水 箱 水 箱 位 於 面 板 後 方 針 對 蒸 煮 操 作, 請 在 水 箱 中 注 入 清 水 ~ 第 17 頁 的 蒸 煮 _ 配 件 配 件 您 的 焗 爐 附 有 各 式 各 樣 的 配 件 您 可 以 在 這 裡 查 看 了 解 內 含 配 件 的 概 要, 以 及 如 何 正 確 使 用 它 們 內 含 配 件 電 器 所 附 配 件 如 下 : 烤 網 架 用 於 烤 焗 器 皿 蛋 糕 模 具 與 耐 熱 盤 適 用 於 烘 焙 和 燒 烤 食 物 萬 用 焗 盤 適 用 於 濕 潤 的 糕 點 其 他 烘 焙 點 心 冷 凍 食 物 與 大 型 烘 烤 食 品 使 用 烤 網 架 直 接 燒 烤 時, 可 放 在 烤 網 架 下 方 盛 載 滴 下 的 油 份 在 蒸 煮 操 作 期 間, 也 可 用 來 盛 載 水 滴 小 型 有 孔 蒸 煮 盤 用 於 蒸 煮 蔬 菜 莓 果 榨 汁 和 解 凍 小 型 無 孔 蒸 煮 盤 用 於 烹 調 米 飯 豆 類 和 穀 類 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 用 於 蒸 煮 大 量 食 物 ( 水 箱 蓋 板 0 注 水 口 8 用 於 取 出 和 裝 入 水 箱 的 操 作 把 手 肉 類 溫 度 計 協 助 您 在 烹 調 過 程 中 精 確 達 成 目 標 燒 烤 溫 度 要 求 其 使 用 前 須 知 可 參 考 相 關 章 節 的 說 明 ~ 第 24 頁 的 肉 類 溫 度 計 只 可 使 用 原 裝 配 件 這 些 配 件 是 專 為 本 焗 爐 而 設 計 您 可 以 在 我 們 的 售 後 服 務 中 心 專 賣 店 或 網 上 商 店 訂 購 配 件 提 示 : 配 件 在 高 溫 下 可 能 會 變 形 這 不 會 影 響 它 們 的 功 能 冷 卻 後 它 們 便 會 回 復 原 形 提 示 : 您 可 將 蒸 煮 盤 用 在 所 有 蒸 煮 加 熱 模 式, 不 受 任 何 限 制 如 果 您 要 設 定 其 他 高 溫 加 熱 模 式, 請 將 蒸 煮 盤 從 爐 腔 中 移 開 高 溫 可 導 致 蒸 煮 盤 永 久 變 形 與 變 色 安 裝 配 件 爐 腔 有 三 個 隔 層 位 置 隔 層 位 置 由 下 往 上 排 列 11

12 zh-hk 配 件 使 用 位 置 2 3 時, 焗 盤 等 配 件 必 須 放 置 在 兩 個 導 桿 之 間 配 件 可 以 向 外 拉 出 約 一 半 而 不 會 傾 翻 隔 層 1 設 有 拉 動 滑 軌, 因 此 可 協 助 您 將 配 件 進 一 步 向 外 拉 出 確 認 配 件 安 置 在 拉 動 滑 軌 上 的 固 定 桿? 其 後 方 圖 例 : 萬 用 焗 盤 鎖 定 功 能 把 配 件 向 外 拉 出 約 一 半, 直 至 自 動 卡 住 鎖 定 功 能 可 避 免 拉 出 配 件 時 令 配 件 傾 側 配 件 必 須 正 確 安 裝 至 爐 腔 中, 防 止 傾 側 功 能 才 會 生 效 安 裝 烤 網 架 時, 請 確 保 耳 狀 凹 槽 位 於 後 方 並 面 朝 向 下 開 口 端 必 須 朝 向 機 門, 而 外 軌 必 須 向 下 ¾ 安 裝 焗 盤 時, 請 確 保 耳 狀 凹 槽 位 於 後 方 並 面 朝 向 下 配 件 的 斜 邊 ƒ 必 須 朝 向 機 門 圖 例 : 萬 用 焗 盤 將 拉 動 滑 軌 完 全 拉 出 後, 其 即 會 鎖 定 就 位 此 可 方 便 置 放 配 件 於 定 點 若 要 解 除 鎖 定, 請 使 用 適 當 力 道 將 拉 動 滑 軌 推 回 爐 腔 中 提 示 請 務 必 正 確 地 在 爐 腔 中 安 裝 配 件 請 務 必 將 配 件 完 全 安 裝 入 爐 腔 之 中, 以 免 配 件 觸 碰 機 門 組 合 配 件 您 可 以 同 時 安 裝 烤 網 架 與 萬 用 焗 盤 以 接 取 滴 漏 汁 液 安 裝 烤 網 架 時, 請 確 保 兩 個 間 隔 凹 槽 皆 位 於 後 方 邊 緣 安 裝 萬 用 焗 盤 時, 烤 網 架 需 位 於 隔 層 位 置 上 方 導 桿 的 頂 端 圖 例 : 萬 用 焗 盤 小 型 蒸 煮 盤 只 能 放 置 在 有 烤 網 架 的 爐 腔 內 12

13 配 件 zh-hk 選 購 配 件 配 件 可 以 在 我 們 的 售 後 服 務 中 心 專 賣 店 或 網 上 商 店 選 購 * 我 們 的 小 冊 子 與 網 頁 提 供 了 為 電 器 而 設 的 各 種 產 品 供 貨 情 況 與 是 否 可 在 網 上 訂 購, 會 因 不 同 國 家 而 有 所 差 異 若 需 詳 細 資 訊, 請 查 看 產 品 小 冊 子 購 買 時, 請 務 必 提 供 選 購 配 件 的 確 切 訂 單 編 號 提 示 : 選 購 的 配 件 並 非 適 用 於 所 有 產 品 購 買 時, 請 務 必 提 供 產 品 的 正 確 識 別 碼 (E no.) ~ 第 34 頁 的 客 戶 服 務 中 心 特 殊 配 件 訂 單 編 號 烤 網 架 HZ 適 用 於 烤 焗 器 皿 蛋 糕 模 具 與 耐 熱 盤, 並 可 用 於 烘 焙 和 燒 烤 食 物 萬 用 盤 HZ 可 用 於 濕 潤 的 糕 點 酥 皮 餡 餅 急 凍 食 品 與 大 型 燒 烤 肉 類 使 用 烤 網 架 直 接 燒 烤 時, 可 放 在 烤 網 架 下 方 盛 載 滴 下 的 油 份 焗 盤 HZ 適 用 於 大 型 與 小 型 的 烘 焙 類 食 品 安 裝 烤 網 架 HZ 適 用 於 肉 類 家 禽 和 魚 類 適 合 安 裝 於 萬 用 焗 盤 中, 以 盛 載 滴 下 的 油 份 與 肉 汁 易 潔 萬 用 焗 盤 HZ 可 用 於 濕 潤 的 糕 點 酥 皮 餡 餅 急 凍 食 品 與 大 型 燒 烤 肉 類 可 更 輕 鬆 地 從 萬 用 焗 盤 上, 清 除 酥 皮 餡 餅 與 烤 肉 的 殘 餘 物 不 沾 粘 焗 盤 HZ 適 用 於 大 型 與 小 型 的 烘 焙 類 食 品 可 更 輕 鬆 從 焗 盤 上 清 除 酥 皮 餡 餅 的 殘 餘 物 Profi 焗 盤 HZ 適 用 於 準 備 大 量 食 物 Profi 焗 盤 的 蓋 子 HZ 蓋 子 可 將 Profi 焗 盤 轉 變 成 Profi 烘 焗 盤 薄 餅 焗 盤 HZ 適 用 於 薄 餅 與 大 型 圓 形 蛋 糕 燒 焗 盤 HZ 可 代 替 烤 網 架 來 燒 烤, 或 是 用 作 防 濺 網 僅 可 用 於 萬 用 焗 盤 麵 包 烘 焙 石 板 適 用 於 製 作 酥 脆 底 層 的 自 製 麵 包 圓 麵 包 和 薄 餅 必 須 將 烘 焙 石 板 預 熱 至 建 議 溫 度 玻 璃 烘 焗 盤 (5.1 公 升 ) 用 於 燉 煮 與 烘 焙 尤 其 適 合 烹 調 操 作 模 式 玻 璃 焗 盤 可 用 於 大 型 燒 烤 肉 類 濕 潤 糕 點 與 烘 焙 點 心 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 適 用 於 蒸 煮 大 量 食 物 小 型 有 孔 蒸 煮 盤 用 於 蒸 煮 蔬 菜 莓 果 榨 汁 和 解 凍 小 型 實 底 蒸 煮 盤 用 於 烹 調 米 飯 豆 類 和 穀 類 小 型 實 底 烹 調 瓷 器 用 於 蒸 煮 與 盛 裝 肉 品 魚 類 及 蔬 菜 大 型 實 底 烹 調 瓷 器 用 於 蒸 煮 與 盛 裝 肉 品 魚 類 及 蔬 菜 伸 縮 層 架,1 層 第 1 層 的 伸 縮 烤 網 架 可 讓 您 把 配 件 拉 得 更 出 而 不 會 傾 翻 HZ HZ HZ86S000 HZ36D663G HZ36D613G HZ36D613 HZ36D513P HZ36D533P HZ638D18 13

14 zh-hk 第 一 次 使 用 前 K 第 一 次 使 用 前 第 一 次 使 用 前 用 新 電 器 之 前, 您 必 須 調 整 一 些 設 定 您 也 必 須 先 清 潔 爐 腔 與 配 件 第 一 次 使 用 前 第 一 次 使 用 電 器 前, 請 向 自 來 水 供 應 商 洽 詢 有 關 自 來 水 硬 度 的 資 訊 如 此 可 讓 電 器 在 必 要 時 能 夠 更 精 確 地 提 醒 您 執 行 水 軟 化 作 業, 而 您 必 須 設 定 水 硬 度 範 圍 注 意 化 若 使 用 不 適 用 的 液 體, 則 可 能 會 導 致 電 器 損 壞 請 勿 使 用 蒸 餾 水 高 度 氯 化 的 自 來 水 (> 40 毫 克 / 公 升 ) 或 其 他 液 體 僅 能 使 用 冷 的 純 淨 自 來 水 軟 化 水 或 未 碳 酸 化 的 礦 泉 水 提 示 倘 若 水 質 很 硬, 建 議 改 用 軟 化 水 若 您 僅 使 用 軟 化 水, 則 在 此 情 況 下 可 將 水 硬 度 範 圍 設 為 軟 化 若 您 使 用 礦 泉 水, 請 將 水 硬 度 範 圍 設 為 4 非 常 硬 若 您 使 用 礦 泉 水, 則 僅 能 使 用 非 碳 酸 礦 泉 水 水 硬 度 範 圍 初 次 使 用 將 電 器 接 上 電 源 或 是 在 斷 電 後, 顯 示 屏 上 會 顯 示 初 次 使 用 的 設 定 提 示 : 您 隨 時 可 以 在 基 本 設 定 中 變 更 這 些 設 定 ~ 第 22 頁 的 基 本 設 定 設 定 語 言 預 設 語 言 為 德 文 1. 使 用 旋 鈕 以 選 擇 所 需 語 言 2. 觸 碰 Æ 箭 頭 下 一 個 設 定 便 會 出 現 設 定 0 0 軟 化 1 ( 最 高 1.3 毫 莫 耳 / 公 升 ) 1 軟 2 ( 毫 莫 耳 / 公 升 ) 2 中 等 3 ( 毫 莫 耳 / 公 升 ) 3 硬 4 (3.8 毫 莫 耳 / 公 升 以 上 ) 4 非 常 硬 設 定 時 鐘 時 間 從 12:00 開 始 1. 利 用 旋 鈕 設 定 目 前 時 間 2. 觸 碰 Æ 箭 頭 設 定 日 期 預 設 日 期 為 一 律 觸 按 Æ 箭 頭 來 移 至 下 一 個 設 定 2. 利 用 旋 鈕 設 定 目 前 日 期 月 份 及 年 度 設 定 水 硬 度 預 設 水 硬 度 設 定 為 非 常 硬 若 您 的 水 質 較 軟, 請 變 更 此 設 定 請 向 自 來 水 供 應 商 洽 詢 有 關 自 來 水 硬 度 的 資 訊 1. 使 用 旋 鈕 設 定 硬 度 2. 觸 碰 Æ 箭 頭 顯 示 屏 上 隨 即 會 顯 示 備 註, 確 認 已 完 成 初 次 使 用 調 校 焗 爐 並 清 潔 爐 腔 水 的 沸 點 取 決 於 氣 壓 進 行 調 校 時, 焗 爐 會 根 據 本 身 所 在 位 置 設 定 壓 力 比 首 次 蒸 煮 操 作 時 會 自 動 進 行 上 述 作 業 該 作 業 將 造 成 許 多 蒸 氣 準 備 調 校 1. 從 爐 腔 中 移 除 配 件 2. 將 殘 餘 包 裝 ( 例 如 發 泡 膠 粒 ) 從 爐 腔 中 移 除 3. 調 校 焗 爐 前, 請 以 柔 軟 的 濕 布 擦 拭 爐 腔 內 平 滑 的 表 面 調 校 焗 爐 並 清 潔 爐 腔 提 示 只 可 在 爐 腔 冷 卻 ( 室 溫 ) 時 啟 動 調 校 請 勿 在 調 校 期 間 打 開 機 門 否 則 調 校 會 因 而 中 斷 1. 按 下 開 / 關 按 鈕 以 啟 動 焗 爐 2. 將 水 注 入 水 箱 ~ 第 19 頁 的 將 水 注 入 水 箱 中 3. 指 定 調 校 的 加 熱 方 式 溫 度 和 持 續 時 間, 然 後 啟 動 焗 爐 ~ 第 17 頁 的 完 整 蒸 煮 蒸 煮 烹 調 調 校 加 熱 方 式 蒸 煮 P 溫 度 100 C 持 續 時 間 30 分 鐘 14

15 操 作 電 器 zh-hk 4. 請 於 調 校 後 將 焗 爐 加 熱 注 意 化 搪 瓷 材 質 受 損 若 爐 腔 板 殘 留 水 分, 請 勿 開 始 執 行 任 何 操 作 執 行 操 作 前, 請 拭 淨 爐 腔 板 上 殘 留 的 水 分 5. 拭 乾 爐 腔 板 6. 設 定 加 熱 時 的 加 熱 方 式 和 溫 度, 然 後 啟 動 焗 爐 操 作 加 熱 加 熱 方 式 上 下 加 熱 % 溫 度 240 C 持 續 時 間 7. 加 熱 時 請 保 持 廚 房 空 氣 流 通 8. 在 指 定 的 持 續 時 間 過 後 停 止 焗 爐 的 操 作 按 下 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 9. 等 待 爐 腔 冷 卻 10. 使 用 肥 皂 水 和 洗 碗 布 來 清 潔 柔 軟 表 面 11. 清 空 水 箱 並 擦 乾 爐 腔 ~ 第 19 頁 的 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後 提 示 為 了 讓 蒸 爐 在 移 動 後 適 應 新 的 放 置 環 境, 請 先 將 它 重 設 為 原 廠 設 定 重 複 執 行 初 次 使 用 設 定 和 調 校 即 使 停 電 或 拔 掉 插 頭, 焗 爐 也 會 儲 存 已 調 校 的 設 定 值 切 勿 重 複 調 校 清 潔 配 件 30 分 鐘 請 使 用 肥 皂 水 和 洗 碗 布 或 軟 刷 徹 底 清 潔 配 件 1 操 作 焗 爐 操 作 電 器 您 已 了 解 過 控 制 功 能 與 其 運 作 方 式 我 們 接 著 將 說 明 如 何 設 定 您 的 焗 爐 您 將 了 解 當 焗 爐 開 啟 和 關 閉 時 有 有 什 麼 事 情 發 生, 以 及 如 何 選 擇 操 作 模 式 開 關 電 器 您 必 須 先 開 啟 焗 爐 才 能 調 整 設 定 例 外 : 控 制 面 板 安 全 鎖 與 計 時 器 可 於 焗 爐 關 閉 時 設 定 特 定 資 訊 ( 如 爐 腔 內 的 餘 熱 顯 示 器 ) 即 使 在 焗 爐 關 閉 時 仍 會 顯 示 於 顯 示 屏 上 如 無 需 使 用, 請 關 閉 焗 爐 電 源 若 長 時 間 未 套 用 設 定, 則 焗 爐 會 自 動 關 閉 啟 動 焗 爐 利 用 開 / 關 按 鈕 以 開 啟 電 源 按 鈕 上 面 的 開 / 關 符 號 會 發 出 藍 光 Siemens 標 誌 加 熱 方 式 以 及 溫 度 會 於 顯 示 屏 上 顯 示 提 示 : 在 基 本 設 定 中, 您 可 以 指 定 啟 動 焗 爐 時 應 顯 示 的 操 作 模 式 關 閉 電 器 電 源 使 用 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 按 鈕 上 方 的 照 明 即 會 消 失 設 定 功 能 也 隨 之 取 消 然 後 時 間 會 顯 示 在 顯 示 屏 上 提 示 : 您 可 以 在 基 本 設 定 中, 設 定 若 關 閉 電 源 時 是 否 應 顯 示 時 間 開 始 或 中 斷 操 作 若 要 啟 動 操 作 或 中 斷 已 啟 動 運 行 的 操 作, 請 按 下 Start/ Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 操 作 中 斷 後, 冷 卻 風 扇 仍 可 持 續 運 轉 按 下 開 / 關 按 鈕 以 刪 除 所 有 設 定 若 在 操 作 期 間 打 開 爐 腔, 操 作 便 會 中 斷 關 閉 爐 腔 機 門 以 繼 續 操 作 15

16 zh-hk 操 作 電 器 選 擇 操 作 模 式 選 擇 操 作 模 式 時, 必 須 先 開 啟 電 源 1. 按 下 選 單 按 鈕. 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 2. 觸 按 需 要 的 操 作 模 式 視 操 作 模 式 而 定, 提 供 不 同 的 選 項 3. 利 用 旋 鈕 來 變 更 選 擇 根 據 選 擇 的 項 目, 變 更 進 一 步 設 定 4. 利 用 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 顯 示 屏 會 顯 示 經 歷 的 時 間 您 也 會 看 見 設 定 和 進 度 線 設 定 加 熱 方 式 和 溫 度 開 啟 焗 爐 電 源 後, 設 定 的 建 議 加 熱 方 式 會 伴 隨 溫 度 一 起 顯 示 您 可 以 使 用 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 立 即 開 始 這 項 操 作 設 定 若 您 要 設 定 其 他 加 熱 方 式, 請 按 照 以 下 說 明 進 行 如 需 其 他 設 定, 您 可 如 下 所 示 變 更 數 值 : 圖 例 : 以 180 ºC 上 下 加 熱. 1. 使 用 旋 鈕 來 變 更 加 熱 方 式 2. 觸 碰 建 議 溫 度 3. 使 用 旋 鈕 變 更 溫 度 4. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 快 速 加 熱 您 可 使 用 c 來 大 幅 加 速 爐 腔 加 熱 並 非 所 有 加 熱 方 式 都 適 用 快 速 加 熱 功 能 適 用 的 加 熱 方 式 : 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 & 底 部 重 點 加 熱 若 要 確 保 烹 調 得 均 勻, 請 勿 在 快 速 加 熱 完 成 前 將 食 物 放 入 爐 腔 中 套 用 設 定 請 確 保 您 已 選 取 合 適 的 加 熱 方 式 溫 度 必 須 設 在 100 C 以 上, 否 則 無 法 啟 動 快 速 加 熱 功 能 1. 設 定 加 熱 方 式 與 溫 度 2. 按 下 c 按 鈕 c 符 號 會 緊 鄰 溫 度 的 左 側 顯 示 溫 度 指 示 器 隨 即 開 始 填 充 完 成 快 速 加 溫 後, 訊 號 聲 便 會 響 起 c 符 號 隨 即 熄 滅 請 將 您 的 菜 式 放 入 爐 腔 中 提 示 若 已 設 定 烹 調 時 間, 則 運 行 時 無 法 搭 配 快 速 加 熱, 且 在 操 作 開 始 後 立 即 倒 數 計 時 您 可 於 快 速 加 熱 期 間 使 用 l 按 鈕 來 檢 查 目 前 的 爐 腔 溫 度 取 消 按 下 c 按 鈕 顯 示 屏 上 的 c 符 號 隨 即 消 失 設 定 的 加 熱 方 式 和 溫 度 會 顯 示 在 顯 示 屏 上 16

17 蒸 煮 zh-hk ` 蒸 煮 蒸 煮 可 透 過 蒸 煮 方 式, 格 外 溫 和 地 烹 調 食 物 針 對 部 分 加 熱 方 式, 可 運 用 蒸 煮 輔 助 進 行 食 物 烹 調 準 備 此 外 亦 提 供 麵 團 發 酵 翻 熱 與 解 凍 加 熱 方 式 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 電 器 機 門 時, 熱 蒸 氣 可 能 會 一 下 子 冒 出 受 當 時 溫 度 的 影 響, 可 能 看 不 見 蒸 氣 開 啟 機 門 時, 切 勿 太 靠 近 電 器 小 心 地 打 開 機 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 完 整 蒸 煮 蒸 煮 烹 調 進 行 蒸 煮 時, 食 物 周 圍 會 充 滿 熱 氣, 讓 食 物 的 營 養 不 致 流 失 此 準 備 方 式 因 而 可 保 留 菜 式 的 外 觀 顏 色 及 原 有 香 味 提 示 : 若 在 水 箱 抽 乾 狀 態 進 行 蒸 煮 時, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 2. 按 下 選 單 按 鈕 3. 觸 碰 蒸 煮 欄 位 4. 使 用 旋 鈕 以 設 定 蒸 煮 P 5. 觸 碰 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 溫 度 6. 觸 碰 持 續 時 間 欄 位 並 使 用 旋 鈕 來 設 定 持 續 時 間 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 電 器 便 會 開 始 加 熱 焗 爐 一 經 加 熱 後, 訊 號 聲 便 會 響 起 且 開 始 操 作 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 您 可 使 用 0 按 鈕 提 前 取 消 訊 號 聲 取 消 觸 碰 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 取 消 操 作 完 成 觸 碰 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 菜 單 烹 調 以 蒸 煮 方 式, 您 就 能 一 次 過 烹 調 一 整 套 菜 單, 且 不 會 混 雜 不 同 味 道 先 將 烹 調 時 間 最 長 的 食 物 放 入 電 器, 其 餘 的 依 適 當 烹 調 時 間 逐 一 放 入 這 樣 所 有 食 物 便 可 同 時 完 成 烹 調 因 為 每 當 打 開 機 門 時, 會 溢 出 一 些 蒸 氣, 且 需 要 翻 熱, 所 以 整 套 菜 單 烹 調 的 總 體 烹 調 時 間 會 延 長 按 照 指 定 順 序 安 裝 配 件 : 第 3 層 : 具 有 小 型 蒸 煮 盤 的 烤 網 架 第 2 層 : 加 大 型 蒸 煮 盤 第 1 層 : 萬 用 焗 盤 蒸 煮 輔 助 烹 調 若 您 使 用 蒸 煮 輔 助 烹 調, 則 會 依 各 種 不 同 間 隔 和 強 度, 將 水 蒸 氣 引 入 爐 腔 中 這 有 助 於 增 進 料 理 烹 調 品 質 您 的 食 物 外 層 將 變 得 更 加 酥 脆 外 觀 吸 引, 有 光 澤 內 層 多 汁 柔 軟 在 大 小 上 幾 近 無 縮 水 您 可 視 需 要 設 定 各 種 加 熱 方 式 與 蒸 氣 強 度 組 合 使 用 表 中 的 資 訊, 選 擇 適 合 的 加 熱 與 蒸 氣 強 度, 或 是 選 擇 程 式 化 蒸 氣 強 度 增 加 水 蒸 氣 時 可 使 用 各 種 不 同 的 強 度 等 級 : 低 中 度 高 適 用 的 加 熱 方 式 您 可 針 對 這 些 加 熱 方 式, 啟 用 蒸 煮 輔 助 : 4D 熱 風 : 上 下 加 熱 % 熱 風 燒 烤 4 保 溫 R 啟 動 1. 將 水 注 入 水 箱 2. 使 用 旋 鈕 設 定 加 熱 方 式 3. 觸 碰 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 溫 度 4. 觸 碰 加 入 水 蒸 氣 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 蒸 氣 強 度 5. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 電 器 便 會 開 始 加 熱 焗 爐 一 經 加 熱 後, 訊 號 聲 便 會 響 起 且 開 始 操 作 提 示 : 若 水 箱 在 蒸 煮 輔 助 操 作 期 間 是 以 抽 乾 狀 態 下 運 作, 則 螢 幕 上 會 顯 示 訊 息 提 示 您 為 水 箱 注 水 隨 後 會 在 不 加 入 水 蒸 氣 的 狀 態 下 繼 續 操 作 17

18 zh-hk 蒸 煮 取 消 水 蒸 氣 增 加 若 要 提 前 關 閉 蒸 氣 輔 助, 請 觸 碰 加 入 水 蒸 氣 欄 位 使 用 旋 鈕 以 設 定 為 關 閉 提 示 : 隨 後 會 在 不 加 入 水 蒸 氣 的 狀 態 下 繼 續 操 作 取 消 焗 爐 操 作 觸 碰 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 取 消 操 作 完 成 觸 碰 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 翻 熱 您 可 透 過 翻 熱 W 的 加 熱 方 式, 使 用 溫 火 來 翻 熱 已 烹 調 的 食 物, 或 是 將 已 存 放 一 整 天 的 烘 焙 食 品 重 新 烤 脆 系 統 會 自 動 開 啟 蒸 煮 模 式 提 示 : 在 採 用 翻 熱 設 定 操 作 的 期 間, 若 水 箱 是 以 抽 乾 狀 態 運 作, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 2. 觸 碰 選 單 按 鈕 3. 觸 碰 蒸 煮 欄 位 4. 使 用 旋 鈕 以 設 定 翻 熱 W 5. 觸 碰 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 溫 度 6. 觸 碰 持 續 時 間 欄 位 並 使 用 旋 鈕 來 設 定 持 續 時 間 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 電 器 便 會 開 始 加 熱 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 您 可 使 用 0 按 鈕 提 前 取 消 訊 號 聲 取 消 觸 碰 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 取 消 操 作 完 成 觸 碰 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 麵 團 發 酵 若 使 用 麵 團 發 酵 R 加 熱 方 式, 則 麵 團 發 酵 的 速 度 會 遠 快 於 處 於 室 溫 下 時, 且 水 分 不 會 抽 乾 使 用 表 中 的 資 訊 選 擇 適 當 設 定 ~ 第 36 頁 的 建 議 的 烹 調 時 間 提 示 : 在 採 用 麵 團 發 酵 設 定 操 作 的 期 間, 若 水 箱 是 以 抽 乾 狀 態 運 作, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 提 示 : 僅 在 爐 腔 完 全 冷 卻 ( 至 室 溫 ) 時, 才 啟 用 麵 團 發 酵 2. 觸 碰 選 單 按 鈕 3. 觸 碰 蒸 煮 欄 位 4. 使 用 旋 鈕 以 設 定 為 麵 團 發 酵 R 5. 觸 碰 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 溫 度 6. 觸 碰 持 續 時 間 欄 位 並 使 用 旋 鈕 來 設 定 持 續 時 間 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 焗 爐 便 會 開 始 加 熱 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 您 可 使 用 0 按 鈕 提 前 取 消 訊 號 聲 取 消 觸 碰 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 取 消 操 作 完 成 觸 碰 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 解 凍 使 用 解 凍? 加 熱 方 式 以 解 凍 冷 藏 食 品 提 示 : 在 採 用 解 凍 設 定 操 作 的 期 間, 若 水 箱 是 以 抽 乾 狀 態 運 作, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 啟 動 1. 請 將 水 注 入 水 箱 2. 觸 按 選 單 欄 位 3. 觸 碰 蒸 煮 欄 位 4. 使 用 旋 鈕 以 設 定 為 解 凍? 5. 觸 碰 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 溫 度 6. 觸 碰 持 續 時 間 欄 位 並 使 用 旋 鈕 來 設 定 持 續 時 間 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 電 器 便 會 開 始 加 熱 焗 爐 一 經 加 熱 後, 訊 號 聲 便 會 響 起 且 開 始 操 作 持 續 時 間 結 束 後, 即 會 響 起 訊 號 聲 電 器 會 停 止 加 熱 在 顯 示 屏 上 會 以 00 分 00 秒 顯 示 持 續 時 間 取 消 觸 碰 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 取 消 操 作 完 成 觸 碰 開 / 關 按 鈕 以 關 閉 焗 爐 電 源 18

19 蒸 煮 zh-hk 將 水 注 入 水 箱 中 水 箱 位 於 控 制 面 板 後 方 啟 動 蒸 煮 操 作 前, 請 開 啟 控 制 面 板 並 為 水 箱 注 水 確 認 您 已 正 確 設 定 水 硬 度 範 圍 ~ 第 22 頁 的 基 本 設 定 : 警 告 受 傷 和 火 災 風 險! 水 箱 中 只 能 注 入 水 或 我 們 建 議 的 除 垢 液 切 勿 將 任 何 易 燃 液 體 倒 入 水 箱 中 ( 例 如 酒 精 類 醬 汁 ) 由 於 表 面 高 溫, 因 此 氣 化 易 燃 液 體 留 在 爐 腔 中 可 能 會 引 起 火 警 ( 爆 炸 ) 機 門 可 能 會 彈 開 熱 氣 或 火 焰 可 能 會 竄 出 : 警 告 灼 傷 風 險! 水 箱 在 焗 爐 處 於 操 作 狀 態 時 溫 度 可 能 會 升 高 完 成 焗 爐 操 作 後, 請 稍 待 片 刻 直 到 水 箱 冷 卻 從 水 箱 凹 口 取 下 水 箱 注 意 化 若 使 用 不 適 用 的 液 體, 則 可 能 會 導 致 電 器 損 壞 請 勿 使 用 蒸 餾 水 高 度 氯 化 的 自 來 水 (> 40 毫 克 / 公 升 ) 或 其 他 液 體 僅 能 使 用 冷 的 純 淨 自 來 水 軟 化 水 或 未 碳 酸 化 的 礦 泉 水 1. 觸 碰 X 欄 位 控 制 面 板 會 自 動 向 前 推 出 2. 使 用 雙 手 將 控 制 面 板 向 前 拉 出, 然 後 再 向 上 推 拉 直 至 鎖 定 就 位 ( 圖 1) 3. 抬 起 水 箱 並 將 其 從 水 箱 凹 口 取 下 ( 圖 2) 5. 裝 入 已 注 水 的 水 箱 ( 圖 4) 確 認 已 將 水 箱 鎖 定 至 兩 個 固 定 片 的 後 方 並 扣 住 就 位 ( 圖 5) 6. 緩 慢 地 將 控 制 面 板 朝 後 方 向 下 推 動, 直 到 其 完 全 關 閉 為 止 水 箱 已 注 水 您 可 啟 動 蒸 煮 操 作 將 水 箱 重 新 注 水 若 水 箱 在 蒸 煮 輔 助 操 作 期 間 是 以 抽 乾 狀 態 下 運 作, 則 顯 示 屏 上 會 顯 示 訊 息 提 示 您 為 水 箱 注 水 提 示 將 會 在 不 加 入 蒸 氣 的 狀 態 下, 繼 續 執 行 蒸 煮 輔 助 操 作 在 採 用 蒸 煮 麵 團 發 酵 翻 熱 或 解 凍 設 定 操 作 的 期 間, 若 水 箱 是 以 抽 乾 狀 態 運 作, 則 會 使 操 作 中 斷 請 將 水 注 入 水 箱 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 水 箱 並 將 其 重 新 注 水 3. 裝 入 已 注 水 的 水 箱, 然 後 再 關 閉 控 制 面 板 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 電 器 機 門 時, 熱 蒸 氣 可 能 會 一 下 子 冒 出 受 當 時 溫 度 的 影 響, 可 能 看 不 見 蒸 氣 開 啟 機 門 時, 切 勿 太 靠 近 電 器 小 心 地 打 開 機 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 4. 將 冷 水 注 入 水 箱 至 最 高 記 號 ( 圖 3) : 警 告 灼 傷 風 險! 電 器 在 運 轉 時 會 變 得 很 熱 清 潔 前, 請 務 必 等 待 電 器 完 全 冷 卻 注 意 化 搪 瓷 材 質 受 損 : 若 爐 腔 板 殘 留 水 分, 請 勿 開 始 執 行 任 何 操 作 執 行 操 作 前, 請 拭 淨 爐 腔 板 上 殘 留 的 水 分 每 次 完 成 蒸 煮 操 作 後, 皆 會 將 殘 水 抽 送 回 水 箱 隨 後 再 清 空 並 抹 乾 水 箱 爐 腔 中 會 殘 留 濕 氣 若 要 抽 乾 爐 腔, 您 可 使 用 烘 乾 功 能 操 作 模 式, 或 是 手 動 擦 乾 爐 腔 19

20 zh-hk 時 間 設 定 選 項 提 示 關 閉 焗 爐 電 源 後,X 欄 位 仍 會 亮 起 一 段 時 間 以 提 醒 您 清 空 水 箱 使 用 以 醋 泡 過 的 軟 布 去 除 水 痕, 然 後 再 以 清 水 擦 淨, 並 使 用 一 塊 軟 布 擦 乾 水 箱 將 水 箱 清 空 注 意 化 切 勿 在 高 溫 的 爐 腔 中 擦 乾 水 箱 否 則 會 損 壞 水 箱 注 意 化 請 勿 用 洗 碗 機 清 洗 水 箱 否 則 會 損 壞 水 箱 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 水 箱 3. 小 心 地 取 下 水 箱 外 蓋 4. 清 空 並 清 潔 水 箱 5. 使 用 一 塊 軟 布 擦 乾 所 有 部 件 6. 將 外 蓋 置 於 水 箱 上 並 往 下 按 壓 7. 裝 入 水 箱 並 關 閉 控 制 面 板 啟 動 烘 乾 功 能 進 行 烘 乾 時 爐 腔 會 加 熱, 以 蒸 發 爐 腔 中 的 濕 氣 之 後 請 打 開 機 門, 使 蒸 汽 散 逸 1. 先 讓 焗 爐 冷 卻 2. 立 即 清 除 爐 腔 中 的 顯 著 髒 污, 然 後 擦 去 爐 腔 板 的 濕 氣 3. 必 要 時, 按 下 開 啟 / 關 閉 鈕 以 開 啟 焗 爐 電 源 4. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 清 單 就 會 顯 現 5. 觸 碰 下 一 個 欄 位 6. 觸 按 烘 乾 欄 位 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 烘 乾 功 能 就 會 啟 動 並 在 10 分 鐘 後 自 動 結 束 8. 打 開 機 門 並 保 持 開 啟 1 到 2 分 鐘, 使 爐 腔 中 的 濕 氣 散 逸 用 手 擦 乾 爐 腔 1. 先 讓 焗 爐 冷 卻 2. 清 除 爐 腔 中 的 任 何 髒 污 3. 使 用 軟 布 擦 乾 爐 腔 4. 讓 機 門 保 持 開 啟 一 小 時, 使 爐 腔 完 全 乾 燥 O 時 間 設 定 選 項 時 間 設 定 選 項 電 器 有 不 同 的 時 間 設 定 選 項 時 間 設 定 選 項 提 示 用 一 分 鐘 為 單 位 設 定 烹 調 時 間, 最 多 可 設 至 一 小 時 烹 調 時 間 若 超 過 一 小 時, 則 設 定 會 以 每 五 分 鐘 的 間 距 增 加 根 據 第 一 次 轉 動 旋 鈕 的 方 向, 烹 調 時 間 會 以 預 設 值 開 始 : 逆 時 針,10 分 鐘, 順 時 針,3 0 分 鐘 經 歷 過 選 擇 的 時 間 設 定 後, 訊 號 聲 便 會 響 起, 並 在 狀 態 列 上 顯 示 完 成 您 可 在 操 作 期 間 使 用 l 按 鈕 來 要 求 相 關 資 訊, 接 著 顯 示 屏 便 會 簡 短 顯 示 資 訊 計 時 器 使 用 Q 計 時 器 計 時 器 與 煮 蛋 計 時 器 的 功 能 相 似 如 設 定 時 間 已 過, 訊 號 聲 便 會 響 起 + 烹 調 時 間 如 設 定 的 烹 調 時 間 已 過, 訊 號 聲 便 會 響 起 焗 爐 會 自 動 關 閉 * 結 束 時 間 設 定 烹 調 時 間 和 結 束 時 間 焗 爐 會 自 動 關 閉, 並 會 在 所 需 的 時 間 完 成 操 作 即 使 焗 爐 已 關 閉, 您 仍 可 隨 時 設 定 計 時 器 計 時 器 的 運 行 與 其 他 時 間 設 定 無 關, 且 有 獨 自 的 訊 號 聲 您 可 知 道 計 時 器 的 時 間 或 烹 調 時 間 何 時 結 束 您 可 套 用 的 最 大 設 定 為 24 小 時 1. 按 下 0 按 鈕 計 時 器 的 欄 位 隨 即 開 啟 2. 使 用 旋 鈕 來 設 定 計 時 器 持 續 時 間 時 器 會 在 數 秒 後 啟 動 計 時 器 的 U 符 號 和 倒 數 計 時 的 時 間 會 顯 示 在 狀 態 列 的 左 側 當 時 間 結 束 後 訊 號 聲 響 起 顯 示 屏 會 顯 示 計 時 器 已 結 束 使 用 0 按 鈕 以 提 前 取 消 訊 號 聲 取 消 計 時 器 時 間 按 下 0 按 鈕 以 開 啟 時 間 設 定 選 單, 並 將 時 間 轉 回 去 按 下 0 按 鈕 以 關 閉 選 單 變 更 計 時 器 時 間 使 用 0 按 鈕 以 開 啟 時 間 設 定 選 單, 並 在 接 下 來 的 幾 秒 內 使 用 旋 鈕 變 更 計 時 器 的 時 間 使 用 0 按 鈕 啟 動 計 時 器 20

21 時 間 設 定 選 項 zh-hk 烹 調 時 間 若 您 設 定 了 菜 式 的 烹 調 時 間, 則 該 時 間 到 後 操 作 會 自 動 停 止 焗 爐 停 止 加 熱 您 可 套 用 的 最 長 設 定 為 23 小 時 59 分 鐘 必 要 條 件 : 必 須 設 定 加 熱 方 式 與 溫 度 範 例 : 設 為 4D 熱 風,180 C, 烹 調 時 間 45 分 鐘 1. 按 下 0 按 鈕 時 間 設 定 選 單 隨 即 開 啟 1. 觸 碰 結 束 y 欄 位 結 束 時 間 隨 即 顯 示 2. 使 用 旋 鈕 以 延 後 結 束 時 間 2. 請 使 用 旋 鈕 以 設 定 烹 調 時 間 3. 按 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 確 認 3. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 您 可 在 狀 態 列 中 看 到 x 烹 調 時 間 倒 數 烹 調 時 間 結 束 後 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 狀 態 列 中 會 顯 示 完 成 您 可 以 使 用 0 按 鈕 提 前 取 消 訊 號 聲 取 消 烹 調 時 間 按 下 0 按 鈕 以 開 啟 時 間 設 定 選 單 將 時 間 往 回 轉 加 熱 方 式 和 設 定 溫 度 會 顯 示 在 顯 示 屏 上 變 更 烹 調 時 間 按 下 0 按 鈕 以 開 啟 時 間 設 定 選 單 請 使 用 旋 鈕 變 更 烹 調 時 間 旋 鈕 結 束 時 間 若 您 要 變 更 結 束 時 間, 請 記 得 不 要 將 容 易 腐 壞 的 食 物 放 在 爐 腔 內 太 久 必 要 條 件 : 選 取 的 操 作 尚 未 開 始 已 經 設 定 烹 調 時 間 時 間 設 定 選 單 0 會 開 啟 圖 例 : 您 於 9:30 將 菜 式 放 入 爐 腔 烹 調 需 時 45 分 鐘 並 將 於 10:15 完 成, 但 您 希 望 改 為 12:45 完 成 焗 爐 處 於 待 機 狀 態 y 符 號 和 操 作 完 成 的 時 間 會 顯 示 在 狀 態 列 中 您 可 在 狀 態 列 中 看 到 烹 調 時 間 倒 數 烹 調 時 間 結 束 後 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 狀 態 列 中 會 顯 示 完 成 您 可 以 使 用 0 按 鈕 提 前 取 消 訊 號 聲 更 正 結 束 時 間 若 焗 爐 處 於 待 機 狀 態, 則 無 法 執 行 使 用 0 按 鈕 開 啟 時 間 設 定 選 項, 然 後 觸 碰 結 束 y 並 使 用 旋 鈕 更 正 結 束 時 間 按 下 0 按 鈕 以 關 閉 選 單 取 消 結 束 時 間 若 焗 爐 處 於 待 機 狀 態, 則 無 法 執 行 若 要 取 消 結 束 時 間, 請 使 用 0 按 鈕 開 啟 時 間 設 定 選 單 觸 碰 結 束 y 並 利 用 旋 鈕 重 設 結 束 時 間 烹 調 時 間 立 即 開 始 倒 數 21

22 zh-hk 控 制 面 板 安 全 鎖 A 控 制 面 板 安 全 鎖 控 制 面 板 安 全 鎖 您 的 電 器 配 備 了 控 制 面 板 安 全 鎖, 這 樣 兒 童 便 不 能 意 外 地 啟 動 電 器 或 變 更 任 何 設 定 控 制 面 板 會 鎖 定 且 無 法 調 整 任 何 設 定 焗 爐 電 源 只 能 使 用 開 啟 / 關 閉 按 鈕 關 閉 啟 動 與 停 用 您 可 以 在 焗 爐 開 啟 或 關 閉 時, 啟 動 及 停 用 控 制 面 板 安 全 鎖 在 各 個 情 況 下, 按 住 / 按 鈕 約 4 秒 顯 示 屏 會 顯 示 確 認 提 示, 而 狀 態 列 則 顯 示 / 符 號 Q 基 本 設 定 基 本 設 定 我 們 提 供 各 種 設 定, 協 助 您 輕 鬆 有 效 地 使 用 本 焗 爐 您 可 以 視 乎 需 要 變 更 這 些 設 定 變 更 設 定 1. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 2. 選 擇 設 定 操 作 模 式 第 一 個 基 本 設 定 隨 即 顯 示 3. 利 用 旋 鈕 來 變 更 值 4. 觸 碰 Æ 箭 頭 以 切 換 至 下 一 個 基 本 設 定 5. 按 下 選 單 按 鈕 以 儲 存 儲 存 或 捨 棄 會 顯 示 於 顯 示 屏 上 設 定 清 單 此 清 單 列 出 所 有 基 本 設 定 並 說 明 如 何 將 其 變 更 視 您 擁 有 的 焗 爐 型 號 而 定, 顯 示 屏 只 會 顯 示 適 用 於 您 焗 爐 的 設 定 您 可 以 變 更 設 定, 如 下 所 示 設 定 選 項 選 擇 語 言 可 提 供 其 他 語 言 一 天 中 的 時 間 設 定 目 前 的 時 間 日 期 設 定 目 前 的 日 期 水 的 硬 度 0 ( 軟 化 ) 1 ( 軟 化 ) 2 ( 中 ) 3 ( 硬 ) 4 ( 非 常 硬 ) 訊 號 聲 持 續 時 間 短 (30 秒 ) 中 (1 分 鐘 ) 長 (5 分 鐘 ) 音 量 可 調 整 為 五 種 音 量 等 級 中 的 一 種 按 鈕 音 調 關 閉 ( 使 用 開 啟 / 關 閉 切 換 時 仍 會 聽 到 按 鈕 音 色 ) 開 啟 顯 示 亮 度 可 調 整 為 五 種 音 量 等 級 中 的 一 種 時 鐘 顯 示 數 字 和 日 期 類 比 關 照 明 操 作 時 開 啟 操 作 時 關 閉 控 制 面 板 安 全 鎖 * 機 門 鎖 + 按 鈕 鎖 僅 使 用 按 鈕 鎖 22

23 de mo Sa Sabbath mode zh-hk 開 機 後 操 作 主 選 單 加 熱 模 式 蒸 煮 菜 式 * 夜 間 暗 光 關 閉 開 啟 ( 從 10 p.m. 到 5.59 a.m. 之 間 顯 示 暗 光 ) 品 牌 名 稱 標 誌 顯 示 屏 不 顯 示 風 扇 運 行 時 間 建 議 最 少 伸 縮 層 架 未 改 裝 已 改 裝 長 時 間 保 溫 模 式 開 啟 (Sabbath mode) 關 閉 原 廠 設 定 重 設 不 重 設 *) 內 含, 視 焗 爐 型 號 而 定 注 意 化 適 用 於 隔 層 和 單 一 軌 道 : 未 改 裝 設 定 適 用 於 二 或 三 個 軌 道 組 : 已 改 裝 設 定 提 示 : 語 言 按 鈕 音 色 及 顯 示 屏 亮 度 設 定 的 變 更 會 立 即 套 用 所 有 其 他 變 更 會 在 設 定 儲 存 後 生 效 變 更 時 間 您 可 從 基 本 設 定 中 變 更 時 間 例 如 : 從 夏 令 時 間 變 更 為 冬 令 時 間 1. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 2. 觸 碰 設 定 3. 觸 碰 箭 頭 Æ 以 移 至 時 鐘 4. 利 用 旋 鈕 變 更 時 間 5. 按 下 選 單 按 鈕 顯 示 屏 上 會 出 現 儲 存 或 捨 棄 F 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) htab使 用 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 時, 烹 調 時 間 最 高 可 設 定 至 74 小 時 您 不 必 開 關 焗 爐 即 可 保 持 爐 腔 內 食 物 的 溫 度 啟 動 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 必 要 條 件 : 必 須 在 基 本 設 定 中 啟 用 啟 用 Sabbath mode ~ 第 22 頁 的 基 本 設 定 爐 腔 以 上 下 加 熱 的 方 式 進 行 加 熱, 溫 度 為 85 C 到 140 C 1. 按 下 開 啟 / 關 閉 按 鈕 顯 示 屏 上 隨 即 顯 示 建 議 的 加 熱 方 式 與 溫 度 2. 以 逆 時 針 方 向 旋 轉 旋 鈕 並 選 擇 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 加 熱 方 式 3. 觸 碰 建 議 的 溫 度 並 利 用 旋 鈕 設 定 溫 度 4. 按 下 0 按 鈕 以 開 啟 時 間 設 定 選 單, 然 後 觸 按 烹 調 時 間 欄 位 建 議 為 25:00 小 時 5. 利 用 旋 鈕 以 設 定 所 需 的 烹 調 時 間 6. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 開 始 您 可 在 狀 態 列 看 到 烹 調 時 間 的 倒 數 烹 調 時 間 結 束 後 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 狀 態 列 會 顯 示 完 成 設 定 稍 後 的 結 束 時 間 無 法 設 定 延 後 的 結 束 時 間 取 消 長 時 間 保 溫 模 式 (Sabbath mode) 按 下 開 啟 / 關 閉 按 鈕 刪 除 所 有 設 定 您 可 套 用 新 設 定 停 電 長 期 停 電 後, 顯 示 屏 會 顯 示 初 次 使 用 的 設 定 設 語 言 時 間 和 日 期 23

24 zh-hk 肉 類 溫 度 肉 類 溫 度 計 肉 類 溫 度 計 類 溫 度 計 可 使 烹 調 更 加 精 確 其 可 測 量 食 物 內 部 的 溫 度 達 到 設 定 溫 度 後, 即 會 自 動 關 閉 焗 爐 電 源 加 熱 方 式 只 要 將 肉 類 溫 度 計 置 於 爐 腔 中, 即 可 選 擇 下 列 加 熱 模 式 : 4D 熱 風 節 能 式 熱 風 % 上 下 加 熱 + 節 能 式 上 下 加 熱 ; 烘 烤 冷 藏 食 品 4 熱 風 燒 烤 & 底 部 重 點 加 熱 P 蒸 煮 W 翻 熱 提 示 肉 類 溫 度 計 可 測 量 食 物 內 部 的 溫 度 (30 C 至 99 C) 請 僅 使 用 隨 附 的 肉 類 溫 度 計 您 可 透 過 售 後 服 務 中 心 購 買 此 配 件 使 用 肉 類 溫 度 計 後, 請 務 必 將 其 從 爐 腔 中 取 出 切 勿 將 肉 類 溫 度 計 存 放 於 爐 腔 中 將 肉 類 溫 度 計 插 入 食 物 中 將 食 物 放 入 爐 腔 前, 請 將 肉 類 溫 度 計 插 入 食 物 中 肉 類 溫 度 計 具 有 三 個 測 量 點 確 認 將 中 間 測 量 點 插 入 食 物 中 肉 類 : 針 對 大 塊 肉 類, 請 將 肉 類 溫 度 計 從 上 方 盡 可 能 斜 向 插 入 肉 類 中 針 對 較 薄 的 肉 塊, 請 從 最 厚 處 插 入 肉 類 溫 度 計 提 示 : 務 必 將 配 件 安 裝 於 肉 類 溫 度 計 插 口 的 下 方 魚 類 : 請 將 整 條 魚 放 在 烤 網 架 上, 並 使 用 半 顆 馬 鈴 薯 將 其 撐 住 並 保 持 立 姿 將 肉 類 溫 度 計 插 入 魚 頭 後 方, 直 至 接 觸 到 魚 身 中 段 的 骨 頭 部 分 家 禽 : 將 整 隻 家 禽 放 在 烤 網 架 上, 且 將 胸 部 分 朝 上 將 肉 類 溫 度 計 插 入, 直 至 接 觸 到 兩 隻 翅 膀 之 間 肩 部 處 的 里 脊 肉 部 分 爐 腔 溫 度 為 了 避 免 肉 類 溫 度 計 損 壞, 請 勿 設 定 超 過 250 C 的 溫 度 爐 腔 中 設 定 的 內 部 溫 度, 必 須 較 設 定 完 成 的 核 心 溫 度 至 少 高 10 C 注 意 化 切 勿 讓 肉 類 溫 度 計 的 纜 線 夾 纏 為 了 避 免 肉 類 溫 度 計 因 溫 度 過 高 而 損 壞, 在 燒 烤 元 件 與 肉 類 溫 度 計 之 間 應 留 有 數 厘 米 的 間 隙 肉 類 在 烹 調 過 程 中 可 能 會 膨 脹 設 定 核 心 溫 度 加 熱 方 式 1. 開 啟 電 器 電 源 2. 將 肉 類 溫 度 計 插 入 至 爐 腔 左 側 的 插 口 3. 使 用 旋 鈕 來 選 取 加 熱 方 式 4. 觸 碰 建 議 的 溫 度 並 利 用 旋 鈕 設 定 溫 度 5. 觸 碰 核 心 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 核 心 溫 度 6. 如 需 要, 請 觸 碰 加 入 水 蒸 氣 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 蒸 氣 強 度 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 開 始 進 度 線 會 隨 著 核 心 溫 度 上 升 而 加 以 顯 示 24

25 肉 類 溫 度 計 zh-hk 蒸 煮 1. 開 啟 電 器 電 源 2. 將 肉 類 溫 度 計 插 入 至 爐 腔 左 側 的 插 口 3. 按 下 選 單 按 鈕 4. 碰 觸 蒸 煮 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 加 熱 方 式 5. 觸 碰 核 心 溫 度 欄 位 並 使 用 旋 鈕 設 定 核 心 溫 度 6. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 開 始 進 度 線 會 隨 著 核 心 溫 度 上 升 而 加 以 顯 示 菜 式 1. 開 啟 電 器 電 源 2. 將 肉 類 溫 度 計 插 入 至 爐 腔 左 側 的 插 口 3. 按 下 選 單 按 鈕 4. 觸 碰 菜 式 欄 位 5. 使 用 旋 鈕 和 下 一 個 欄 位 以 選 擇 需 要 的 食 物 6. 必 要 時, 請 碰 觸 調 整 欄 位 並 使 用 旋 鈕 調 整 設 定 7. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 開 始 進 度 線 會 隨 著 核 心 溫 度 上 升 而 加 以 顯 示 食 物 內 一 旦 到 達 設 定 的 核 心 溫 度 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 您 可 將 肉 類 溫 度 計 從 插 口 拔 除. 符 號 隨 即 熄 滅 變 更 核 心 溫 度 您 可 隨 時 使 用 旋 鈕 來 變 更 核 心 溫 度 取 消 將 肉 類 溫 度 計 從 插 口 拔 除 : 警 告 灼 傷 風 險! 爐 腔 內 壁 和 核 心 溫 度 探 測 器 的 溫 度 很 高 使 用 焗 爐 用 手 套 插 入 和 拔 除 核 心 溫 泉 探 測 器 : 警 告 觸 電 風 險! 非 相 容 肉 類 溫 度 探 測 器 的 絕 緣 層 可 能 會 損 壞 請 僅 使 用 本 焗 爐 建 議 的 肉 類 溫 度 探 測 器 不 同 食 物 的 核 心 溫 度 請 勿 使 用 冷 凍 食 品 下 表 提 供 的 數 字 可 作 為 指 引 使 用 前 須 知 實 際 時 間 將 取 決 於 食 材 的 特 性 與 成 分 您 可 在 本 說 明 手 冊 末 尾, 找 到 有 關 加 熱 模 式 與 溫 度 的 完 整 資 訊 ~ 第 36 頁 的 建 議 的 烹 調 時 間 食 物 禽 類 雞 肉 雞 胸 肉 鴨 肉 鴨 胸 肉, 三 分 熟 火 雞 肉 火 雞 胸 鵝 肉 豬 肉 豬 肩 肉 豬 柳, 三 分 熟 豬 腰 肉, 全 熟 牛 肉 里 肌 肉 或 沙 朗, 一 分 熟 里 肌 肉 或 沙 朗, 三 分 熟 里 肌 肉 或 沙 朗, 全 熟 小 牛 肉 小 牛 肉 塊 或 瘦 肩 肉 小 牛 肉 塊, 肩 肉 小 牛 肘 羊 肉 羊 腿 肉, 三 分 熟 羊 腿 肉, 全 熟 羊 脊 肉, 三 分 熟 核 心 溫 度 ( C) 魚 類 全 魚 魚 柳 其 他 肉 卷, 所 有 肉 類 將 食 物 加 熱 / 翻 熱

26 zh-hk 清 潔 功 能. 清 潔 功 能 清 潔 功 能 您 的 焗 爐 設 有 清 潔 功 能 與 除 垢 操 作 模 式 爐 腔 內 的 自 清 表 面 是 透 過 潔 功 能 來 進 行 清 潔 您 可 使 用 除 垢 功 能 去 除 蒸 發 皿 中 殘 留 的 水 垢 清 潔 功 能 自 清 表 面 ( 背 板 頂 板 及 側 板 ) 上 塗 佈 有 一 層 多 孔 消 光 的 搪 瓷 物 質 此 塗 層 會 吸 收 並 分 解 在 焗 爐 運 作 過 程 中, 於 烘 焙 燉 烤 及 燒 烤 時 產 生 的 濺 出 物 如 果 表 面 不 再 具 備 適 當 的 自 動 清 潔 能 力 且 出 現 污 漬, 可 用 清 潔 功 能 進 行 清 潔 提 示 : 焗 爐 會 記 錄 其 使 用 次 數 如 果 達 到 應 執 行 清 潔 的 時 間 即 會 提 出 建 議 建 議 內 容 將 持 續 顯 示, 直 到 完 成 清 潔 功 能 為 止 如 未 回 應 此 建 議, 自 清 表 面 可 能 會 受 損 如 果 焗 爐 過 早 積 聚 大 量 髒 污, 或 是 背 板 上 出 現 污 漬, 不 需 等 候 焗 爐 顯 示 建 議 即 應 進 行 清 潔 因 為 愈 常 清 潔 焗 爐, 愈 能 保 持 自 清 表 面 的 自 動 清 潔 能 力 您 可 以 視 需 要 隨 時 利 用 清 潔 功 能 來 清 潔 焗 爐 注 意 化 若 您 的 焗 爐 具 有 蒸 煮 功 能, 則 建 議 您 對 焗 爐 除 垢 以 及 建 議 您 執 行 清 潔 功 能 的 訊 息 可 能 會 同 時 出 現 請 按 照 建 議 為 焗 爐 除 垢 除 非 您 已 完 成 對 焗 爐 除 垢, 否 則 顯 示 屏 不 會 再 次 顯 示 執 行 清 潔 功 能 的 建 議 啟 動 清 潔 功 能 之 前 先 從 爐 腔 中 取 出 隔 層 導 軌 配 件 和 廚 具 清 潔 爐 腔 板 與 機 門 內 部 清 除 爐 腔 板 機 門 內 部 和 內 部 照 明 上 的 明 顯 髒 污 否 則, 將 會 出 現 難 以 移 除 的 污 漬 注 意 化 請 勿 在 自 動 清 潔 表 面 上 使 用 焗 爐 清 潔 劑 否 則 將 會 損 害 表 面 如 果 焗 爐 清 潔 劑 沾 附 到 此 類 表 面, 請 以 清 水 與 海 綿 布 立 即 加 以 清 除 請 勿 磨 擦 或 使 用 任 何 研 磨 性 清 潔 材 料 設 定 清 潔 功 能 持 續 清 潔 60 分 鐘 可 變 更 持 續 時 間 1. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 2. 選 擇 清 潔 功 能 操 作 模 式 若 您 觸 碰 下 一 個 欄 位, 則 會 顯 示 清 潔 操 作 的 資 訊 3. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 以 開 始 清 潔 操 作 您 可 在 狀 態 列 看 到 持 續 時 間 的 倒 數 進 行 清 潔 時 請 保 持 廚 房 空 氣 流 通 清 潔 一 旦 完 成 訊 號 聲 響 起 同 時 焗 爐 會 停 止 加 熱 狀 態 列 會 顯 示 完 成 請 使 用 0 按 鈕 關 閉 訊 號 聲 隨 後 狀 態 列 會 顯 示 焗 爐 冷 卻 中 取 消 清 潔 按 下 開 啟 / 關 閉 按 鈕 刪 除 所 有 設 定 您 可 以 導 入 新 設 定 注 意 化 清 潔 建 議 不 會 重 設 執 行 清 潔 功 能 的 建 議 會 在 顯 示 屏 上 顯 示 您 可 將 清 潔 設 為 夜 間 運 行 您 可 從 時 間 設 定 章 節 中 了 解 如 何 延 後 結 束 時 間 您 可 藉 此 在 任 何 時 間 使 用 焗 爐 ~ 第 20 頁 的 時 間 設 定 選 項 清 潔 功 能 一 旦 結 束 等 爐 腔 冷 卻 後, 視 需 要 以 濕 布 揩 拭 爐 腔 提 示 : 操 作 期 間 以 及 清 潔 功 能 作 用 時, 表 面 上 可 能 會 出 現 紅 色 斑 點 這 不 是 生 銹, 只 是 食 物 殘 渣 這 些 斑 點 對 健 康 無 害, 並 不 影 響 自 清 表 面 的 清 潔 能 力 26

27 清 潔 功 能 zh-hk 除 垢 電 器 必 須 定 期 除 垢 以 保 持 正 常 運 作 除 垢 程 式 具 有 數 項 步 驟 基 於 衛 生 考 量, 您 必 須 徹 底 執 行 除 垢 程 式 以 讓 焗 爐 重 新 準 備 好 進 行 操 作 除 垢 程 式 的 總 計 執 行 時 間 約 為 分 鐘 除 垢 ( 約 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 為 水 箱 重 新 注 水 第 一 次 清 洗 週 期 ( 約 6-9 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 為 水 箱 重 新 注 水 第 二 次 清 洗 週 期 ( 約 6-9 分 鐘 ), 然 後 再 清 空 並 風 乾 水 箱 若 除 垢 程 序 中 斷 ( 例 如 發 生 停 電 或 焗 爐 電 源 已 關 閉 ), 則 在 焗 爐 電 源 重 新 啟 動 後 會 發 出 兩 次 清 洗 焗 爐 提 示 待 完 成 第 二 次 清 洗 週 期 後, 方 可 使 用 焗 爐 需 要 的 焗 爐 除 垢 頻 率, 視 用 水 硬 度 而 定 若 可 用 的 蒸 煮 輔 助 操 作 次 數 不 到 五 次, 則 焗 爐 會 透 過 顯 示 屏 訊 息 提 醒 您 執 行 除 垢 開 啟 焗 爐 電 源 後, 即 會 顯 示 剩 餘 的 操 作 次 數 因 此 可 協 助 您 在 適 當 時 機 做 好 除 垢 準 備 啟 動 注 意 化 可 能 會 使 電 器 損 壞 : 請 僅 使 用 我 們 建 議 的 除 垢 劑 執 行 除 垢 程 式 可 能 會 使 電 器 損 壞 : 請 僅 使 用 我 們 建 議 的 除 垢 劑 執 行 除 垢 程 式 其 它 除 垢 劑 可 能 會 損 壞 電 器 除 垢 劑 訂 購 編 號 : 注 意 化 除 垢 劑 : 請 勿 讓 除 垢 劑 直 接 接 觸 控 制 面 板 或 其 他 敏 感 表 面 否 則 將 會 損 害 表 面 若 發 生 此 狀 況, 請 使 用 清 水 將 除 垢 劑 清 理 乾 淨 僅 在 爐 腔 完 全 冷 卻 時, 方 可 啟 動 除 垢 程 式 若 爐 腔 溫 度 過 高, 則 會 在 顯 示 屏 上 顯 示 訊 息 等 待 爐 腔 冷 卻 然 後 再 重 新 啟 動 程 序 若 您 在 除 垢 完 畢 後 立 即 使 用 蒸 煮 輔 助 操 作, 則 必 須 先 將 焗 爐 電 源 關 閉, 以 將 蒸 發 皿 系 統 中 殘 留 的 水 分 排 出 1. 將 500 毫 升 清 水 混 合 150 毫 升 除 垢 劑, 即 可 製 作 除 垢 清 潔 液 2. 按 下 開 啟 / 關 閉 按 鈕 3. 取 出 水 箱 並 注 入 除 垢 劑 4. 將 已 注 入 除 垢 劑 的 水 箱 完 全 裝 入 5. 關 閉 控 制 面 板 6. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 7. 選 擇 除 垢 操 作 模 式 如 果 您 觸 碰 下 一 個 欄 位, 則 會 顯 示 清 潔 操 作 的 資 訊 接 著 會 顯 示 除 垢 程 式 的 持 續 時 間 此 時 間 無 法 變 更 8. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 以 開 始 清 潔 操 作 接 著 會 執 行 焗 爐 除 垢 您 可 在 狀 態 列 看 見 持 續 時 間 的 倒 數 除 垢 程 序 完 成 時, 即 會 響 起 訊 號 聲 第 一 次 清 洗 週 期 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 並 徹 底 清 洗 水 箱, 然 後 將 其 注 水 並 重 新 安 裝 3. 關 閉 控 制 面 板 4. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 隨 後 即 會 清 洗 焗 爐 清 洗 週 期 執 行 完 畢 時, 會 響 起 訊 號 聲 第 二 次 清 洗 週 期 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 取 出 並 徹 底 清 洗 水 箱, 然 後 將 其 注 水 並 重 新 安 裝 3. 關 閉 控 制 面 板 4. 按 下 Start/Stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 隨 後 即 會 清 洗 焗 爐 清 洗 週 期 執 行 完 畢 時, 會 響 起 訊 號 聲 最 後 一 次 清 洗 1. 開 啟 控 制 面 板 2. 清 空 並 抹 乾 水 箱 3. 關 閉 電 器 電 源 完 成 除 垢, 電 器 已 就 緒 可 重 新 使 用 27

28 zh-hk 清 潔 劑 D 清 潔 劑 清 潔 劑 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 焗 爐 長 期 保 持 良 好 的 外 觀 與 功 能 我 們 將 說 明 護 理 和 清 潔 焗 爐 的 正 確 方 法 適 合 的 清 潔 劑 請 遵 照 表 格 內 的 資 訊, 以 確 保 不 會 因 錯 誤 的 清 潔 方 法 而 損 害 電 器 的 表 面 根 據 焗 爐 機 型, 您 的 焗 爐 可 能 不 會 包 含 所 有 下 列 事 項 注 意 化 小 心 損 害 表 面 請 勿 使 用 : 強 效 或 腐 蝕 性 的 清 潔 劑 含 高 酒 精 成 份 的 清 潔 劑 硬 質 百 潔 布 或 清 潔 海 綿 高 壓 或 蒸 氣 清 潔 器 適 用 於 高 溫 焗 爐 的 特 殊 清 潔 劑 使 用 全 新 的 海 綿 布 前, 請 先 將 之 徹 底 清 洗 建 議 : 強 烈 建 議 您 於 售 後 服 務 中 心 購 買 清 潔 與 護 理 產 品 請 遵 照 各 個 生 產 商 的 指 示 : 警 告 灼 傷 風 險! 電 器 使 用 時 會 變 得 非 常 灼 熱 切 勿 觸 碰 爐 腔 內 壁 或 加 熱 元 件 請 務 必 讓 電 器 冷 卻 請 勿 讓 兒 童 接 近 此 電 器 區 域 清 潔 烤 箱 外 部 不 鏽 鋼 正 面 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 立 即 移 除 水 垢 油 脂 澱 粉 和 蛋 白 這 類 斑 點 會 造 成 腐 蝕 如 需 適 用 於 高 溫 表 面 的 特 殊 不 鏽 鋼 清 潔 劑, 可 以 在 我 們 的 售 後 服 務 處 或 專 賣 店 購 買 在 軟 布 上 沾 上 薄 薄 一 層 清 潔 劑 產 品 塑 膠 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 請 勿 使 用 玻 璃 清 潔 劑 或 玻 璃 刮 刀 漆 面 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 控 制 面 板 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 請 勿 使 用 玻 璃 清 潔 劑 或 玻 璃 刮 刀 爐 門 面 板 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 請 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 或 不 鏽 鋼 絲 絨 機 門 把 手 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 如 果 除 鏽 劑 接 觸 到 機 門 把 手, 請 立 即 擦 去 否 則, 任 何 污 漬 都 將 無 法 清 除 烤 箱 外 部 搪 瓷 表 面 和 自 動 清 潔 表 面 內 部 照 明 的 玻 璃 蓋 機 門 封 口 請 勿 拆 除 遵 照 列 表 所 列 的 清 潔 爐 腔 表 面 指 示 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔, 再 用 柔 軟 乾 布 擦 乾 如 果 爐 腔 髒 污 嚴 重, 請 使 用 焗 爐 清 潔 劑 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 清 潔 請 勿 沖 刷 不 鏽 鋼 機 門 蓋 不 鏽 鋼 清 潔 劑 : 請 遵 照 生 產 商 的 指 示 請 勿 使 用 不 鏽 鋼 護 理 產 品 拆 除 機 門 蓋 以 便 清 潔 軌 道 熱 肥 皂 水 : 浸 泡 並 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 伸 縮 層 架 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 請 勿 在 拉 出 軌 道 時 去 除 潤 滑 油, 最 佳 方 式 是 將 軌 道 推 進 後 才 清 潔 切 勿 用 洗 碗 機 清 洗 配 件 熱 肥 皂 水 : 浸 泡 並 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 使 用 稀 釋 醋 液 清 理 澱 粉 類 食 物 ( 如 米 飯 ) 在 不 鏽 鋼 烘 焗 盤 上 留 下 的 污 垢 水 箱 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 徹 底 清 潔 和 清 洗, 以 去 除 殘 留 的 污 垢 然 後 再 使 用 軟 布 擦 乾 開 啟 外 蓋 讓 水 箱 風 乾 將 外 蓋 上 的 密 封 條 擦 乾 切 勿 用 洗 碗 機 清 洗 肉 類 溫 度 計 熱 肥 皂 水 : 使 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 潔 切 勿 用 洗 碗 機 清 洗 提 示 電 器 正 面 顏 色 的 細 微 差 異 是 因 使 用 不 同 材 質 所 致 ( 例 如 玻 璃 塑 膠 和 金 屬 ) 機 門 上 看 似 是 斑 紋 污 漬 的 陰 影, 只 是 由 內 部 照 明 反 射 所 造 成 28

29 軌 道 zh-hk 搪 瓷 是 以 極 高 溫 度 來 烘 焙, 這 可 能 會 造 成 顏 色 出 現 些 微 差 異 這 是 正 常 現 象, 不 會 對 運 作 產 生 影 響 薄 型 托 盤 的 邊 緣 無 法 完 全 製 造 出 搪 瓷 效 果 因 此, 邊 緣 的 質 地 可 能 會 較 為 粗 糙 但 是 這 並 不 會 影 響 抗 腐 蝕 保 護 能 力 p 軌 道 軌 道 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 焗 爐 長 期 保 持 良 好 的 外 觀 與 功 能 本 章 節 將 讓 您 了 解 如 何 拆 除 烤 網 架 以 便 清 潔 爐 腔 表 面 爐 腔 背 壁 頂 板 和 邊 側 具 有 自 清 特 性 從 粗 糙 表 面 即 可 看 出 爐 腔 底 板 則 經 過 搪 瓷 處 理, 表 面 光 滑 清 潔 搪 瓷 表 面 使 用 洗 碗 布 與 熱 肥 皂 水 或 稀 釋 醋 液 來 清 潔 光 滑 搪 瓷 表 面 然 後 再 使 用 軟 布 擦 乾 使 用 濕 布 與 肥 皂 水 軟 化 焗 爐 上 的 食 物 殘 渣 如 果 有 長 年 累 月 的 污 漬, 請 使 用 不 鏽 鋼 絲 絨 或 焗 爐 清 潔 劑 清 潔 完 畢 後, 請 讓 焗 爐 機 門 保 持 開 啟 狀 態, 使 其 自 然 風 乾 清 潔 自 動 清 潔 表 面 自 動 清 潔 表 面 上 塗 了 一 層 多 孔 表 面 粗 糙 的 搪 瓷 此 塗 料 會 吸 收 並 分 解 在 焗 爐 運 作 過 程 中, 於 烘 焙 與 烘 烤 時 產 生 的 濺 出 物 如 果 自 清 表 面 不 再 具 備 足 夠 的 自 動 清 潔 能 力 且 出 現 污 漬, 可 用 清 潔 功 能 進 行 清 潔 要 執 行 此 動 作, 請 參 閱 相 關 章 節 的 資 訊 ~ 第 26 頁 的 清 潔 功 能 注 意 化 切 勿 在 自 動 清 潔 表 面 上 使 用 焗 爐 清 潔 劑 否 則 將 會 損 害 表 面 如 果 焗 爐 清 潔 劑 沾 附 到 此 類 表 面, 請 以 清 水 與 海 綿 布 立 即 加 以 清 除 請 勿 摩 擦 表 面 或 使 用 腐 蝕 性 清 潔 器 材 保 持 焗 爐 清 潔 請 務 必 保 持 焗 爐 清 潔 並 立 即 去 除 污 漬, 避 免 頑 強 污 漬 積 累 建 議 每 次 使 用 後 都 需 要 清 潔 爐 腔 這 將 能 確 保 烘 焙 時 避 免 污 漬 黏 附 務 必 立 即 移 除 水 垢 油 脂 澱 粉 和 蛋 白 使 用 萬 用 盤 烘 焙 極 為 濕 潤 的 糕 點 使 用 合 適 的 烤 焗 器 皿 來 燒 烤, 例 如, 烘 焗 盤 分 離 與 重 新 安 裝 軌 道 : 警 告 灼 傷 風 險! 軌 道 會 變 得 非 常 熱 請 勿 觸 碰 高 溫 軌 道 請 務 必 讓 電 器 冷 卻 不 要 讓 孩 童 靠 近 焗 爐 卸 下 軌 道 1. 從 正 面 稍 微 抬 起 軌 道, 然 後 拆 除 ƒ ( 圖 1) 2. 接 著 將 整 個 軌 道 往 您 的 方 向 拉 出 並 取 出 ( 圖 2) 使 用 清 潔 劑 與 海 綿 清 潔 軌 道 針 對 頑 強 污 漬, 請 使 用 刷 子 安 裝 軌 道 軌 道 僅 可 安 裝 在 右 側 或 左 側 拉 動 軌 道 需 要 朝 向 您 自 己 拉 出 1. 首 先, 將 軌 道 插 入 後 方 插 口 的 中 央, 待 軌 道 抵 住 爐 腔 內 壁 後, 再 將 它 朝 ƒ 推 回 去 ( 圖 1) 2. 接 著, 將 軌 道 插 入 前 方 插 口, 待 軌 道 抵 住 此 處 的 爐 腔 內 壁 後, 再 將 它 朝 向 下 壓 ( 圖 2) 29

30 zh-hk 焗 爐 機 門 q 焗 爐 機 門 焗 爐 機 門 妥 善 的 保 養 與 清 潔, 可 以 讓 焗 爐 長 期 保 持 良 好 的 外 觀 與 功 能 本 章 節 將 讓 您 了 解 如 何 拆 除 機 門 以 便 清 潔 拆 除 與 安 裝 焗 爐 機 門 為 了 清 潔 與 拆 除 機 門 面 板, 可 將 機 門 分 離 機 門 樞 紐 各 有 一 個 鎖 定 桿 當 鎖 定 桿 關 閉,( 圖 1), 機 門 會 穩 定 地 鎖 住 無 法 加 以 分 離 當 要 分 離 機 門 而 將 鎖 定 桿 打 開 時 ( 圖 2), 樞 紐 會 鎖 住 此 時 樞 紐 無 法 咬 合 安 裝 電 器 機 門 請 依 拆 除 時 的 相 反 程 序 將 機 門 重 新 裝 上 1. 當 安 裝 機 門 時, 請 確 保 將 兩 個 樞 紐 均 裝 入 開 口 中 ( 圖 1) 請 將 兩 個 樞 紐 安 裝 於 外 部 面 板 的 底 部, 並 以 此 作 為 指 引 請 確 保 兩 個 樞 紐 均 裝 入 正 確 的 開 口 中 您 必 定 能 夠 輕 鬆 無 阻 地 安 裝 它 們 如 果 您 感 受 到 任 何 阻 力, 請 檢 查 是 否 已 將 樞 紐 裝 入 正 確 的 開 口 中 2. 完 全 打 開 電 器 機 門 再 次 將 兩 個 鎖 定 桿 收 回 ( 圖 2) : 警 告 受 傷 風 險! 如 果 樞 紐 未 固 定, 它 們 將 以 極 強 的 力 道 咬 合 請 確 保 將 鎖 定 桿 保 持 關 閉, 或 在 分 離 機 門 時 將 其 保 持 開 啟 受 傷 風 險! 開 啟 及 關 閉 機 門 時, 機 門 上 的 門 鉸 會 移 動, 你 可 能 會 因 此 被 夾 住 將 手 遠 離 樞 紐 拆 除 電 器 機 門 1. 完 全 打 開 電 器 機 門 2. 將 左 右 兩 個 鎖 定 桿 折 起 ( 圖 1) 3. 將 機 門 關 至 指 定 位 置 用 雙 手 抓 住 機 門 的 左 與 右 邊 ƒ, 並 向 上 拉 出 ( 圖 2) 3. 關 閉 爐 腔 機 門 移 除 機 門 蓋 機 門 蓋 上 鑲 嵌 的 不 鏽 鋼 可 能 會 褪 色 若 要 徹 底 清 潔, 您 可 以 拆 除 蓋 子 1. 稍 微 打 開 機 門 2. 按 下 蓋 子 的 左 右 兩 方 ( 圖 1) 3. 拆 除 蓋 子 ( 圖 2) 小 心 地 關 上 機 門 提 示 : 使 用 不 鏽 鋼 清 潔 器 清 潔 蓋 子 上 的 不 鏽 鋼 鑲 嵌 物 使 用 肥 皂 水 與 柔 軟 乾 布 清 潔 機 門 蓋 的 其 他 部 位 30

31 焗 爐 機 門 zh-hk 4. 再 次 稍 微 打 開 機 門 將 蓋 子 放 回 原 處 並 加 以 按 壓, 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 3) : 警 告 受 傷 風 險! 爐 門 玻 璃 上 的 刮 痕 可 能 會 變 成 裂 痕 請 勿 使 用 玻 璃 刮 刀 強 效 或 腐 蝕 性 的 清 潔 用 品 或 清 潔 劑 受 傷 風 險! 開 啟 及 關 閉 機 門 時, 機 門 上 的 門 鉸 會 移 動, 你 可 能 會 因 此 被 夾 住 將 手 遠 離 樞 紐 安 裝 機 門 5. 關 閉 電 器 門 1. 將 機 門 面 板 插 入 底 部 的 固 定 器 中 ( 圖 1) 2. 直 至 上 端 兩 個 勾 架 與 開 口 相 對 時, 才 關 閉 機 門 面 板 ( 圖 2) 拆 除 及 安 裝 機 門 面 板 你 可 以 拆 下 機 門 的 玻 璃 面 板, 以 增 加 清 潔 效 率 拆 除 機 門 1. 稍 微 打 開 機 門 2. 按 下 蓋 子 的 左 右 兩 方 ( 圖 1) 3. 拆 除 蓋 子 ( 圖 2) 3. 按 壓 底 部 的 機 門 面 板, 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 3) 4. 再 次 稍 微 開 啟 機 門 並 移 除 茶 巾 5. 將 兩 個 螺 絲 上 回 左 右 兩 側 6. 將 蓋 子 放 回 原 處 並 加 以 按 壓, 直 到 聽 見 歸 位 的 聲 音 ( 圖 4) 4. 鬆 開 並 拆 除 機 門 左 右 的 螺 絲 ( 圖 3) 5. 再 次 關 上 機 門 前, 將 將 摺 疊 數 次 的 茶 巾 夾 在 機 門 上 ( 圖 4) 向 上 拉 出 機 門 面 板, 並 將 機 門 把 手 朝 下 平 放 7. 關 閉 電 器 門 注 意 化 在 正 確 安 裝 面 板 前, 請 勿 再 次 使 用 爐 腔 使 用 玻 璃 清 潔 劑 與 軟 布 清 潔 面 板 31

32 zh-hk 故 障 排 除 3 疑 難 排 解 故 障 排 除 如 果 發 生 故 障, 原 因 通 常 不 會 太 複 雜 在 聯 絡 售 後 服 務 中 心 前, 請 先 參 閱 錯 誤 列 表, 並 嘗 試 自 行 修 正 錯 誤 提 示 : 若 餐 點 成 果 不 如 預 期, 請 參 閱 說 明 手 冊 末 端 的 列 表 區 段, 您 可 在 該 區 段 找 到 許 多 相 關 提 示 與 資 訊 ~ 第 36 頁 的 建 議 的 烹 調 時 間 : 警 告 觸 電 風 險! 不 當 維 修 會 構 成 危 險 只 能 由 受 過 訓 練 的 客 戶 服 務 技 術 人 員 維 修 或 更 換 受 損 的 電 源 線 如 果 電 器 出 現 問 題, 請 拔 掉 電 器 的 主 電 源, 或 關 閉 保 險 絲 盒 內 的 斷 路 器 請 聯 絡 客 戶 服 務 中 心 故 障 表 若 顯 示 開 頭 為 E 的 訊 息 ( 例 如 :E0111), 請 將 焗 爐 關 閉 後 再 次 開 啟 如 果 此 訊 息 再 次 出 現, 請 聯 絡 售 後 服 務 中 心 故 障 錯 誤 可 能 原 因 資 訊 / 補 救 措 施 電 器 無 法 運 轉 保 險 絲 故 障 檢 查 保 險 絲 盒, 並 確 認 焗 爐 的 保 險 絲 運 作 正 常 停 電 確 認 廚 房 中 其 他 電 器 是 否 正 在 運 轉 雖 然 已 開 啟 焗 爐, 仍 無 法 進 行 控 制 面 板 安 全 鎖 已 經 啟 動 按 住 1 鈕 直 到 1 符 號 熄 滅 操 作 ; 顯 示 屏 上 顯 示 1 符 號 爐 腔 未 加 熱 且 顯 示 屏 上 顯 示 示 範 模 式 電 器 在 示 範 模 式 中 關 閉 保 險 絲 盒 中 的 保 險 絲, 約 10 秒 後 再 次 接 通 保 險 絲 開 啟 焗 爐 並 在 設 定 中 選 擇 關 閉 示 範 模 式 內 壁 照 明 故 障 LED 燈 出 現 故 障 請 致 電 售 後 服 務 中 心 蒸 煮 或 除 垢 操 作 未 啟 動 或 未 繼 水 箱 已 清 空 請 重 新 為 水 箱 注 水 續 面 板 已 開 啟 關 閉 面 板 除 垢 鎖 定 了 蒸 煮 操 作 執 行 除 垢 感 應 器 故 障 請 致 電 售 後 服 務 中 心 焗 爐 提 示 您 執 行 除 垢 執 行 除 垢 程 序 時 電 源 供 應 中 斷, 或 是 將 焗 爐 電 源 關 閉 重 新 開 啟 焗 爐 電 源, 以 繼 續 執 行 除 垢 程 序 焗 爐 在 未 事 先 通 知 的 情 況 下 提 示 您 執 行 除 垢 按 鈕 閃 爍 使 用 蒸 煮 輔 助 應 用 所 烹 調 的 料 理 過 濕 或 過 乾 即 使 已 將 水 箱 注 水, 仍 顯 示 水 箱 已 清 空 訊 息 設 定 的 水 硬 度 範 圍 過 低 通 常 是 因 控 制 面 板 後 方 發 生 冷 凝 而 產 生 的 水 滴 所 致 選 取 的 蒸 氣 強 度 錯 誤 執 行 除 垢 檢 查 設 定 的 水 硬 度 範 圍, 並 視 需 要 進 行 調 整 冷 凝 的 水 滴 蒸 發 後, 按 鈕 即 不 再 閃 爍 請 選 取 更 高 或 更 低 的 蒸 氣 強 度 面 板 已 開 啟 關 閉 面 板 感 應 器 故 障 請 致 電 售 後 服 務 中 心 未 將 水 箱 卸 除 面 板 開 啟 插 頭 未 插 入 電 源 將 電 器 連 接 至 電 源 插 座 停 電 確 認 廚 房 中 其 他 電 器 是 否 正 在 運 轉 斷 路 器 故 障 檢 查 保 險 絲 盒, 並 確 認 焗 爐 的 保 險 絲 運 作 正 常 X 欄 位 感 應 器 故 障 請 致 電 售 後 服 務 中 心 若 有 必 要, 請 將 水 箱 清 空 : 開 啟 機 門, 使 用 手 指 握 住 左 右 兩 側 的 面 板 底 端 部 分, 然 後 將 面 板 拉 出 烹 調 時, 蒸 氣 從 通 風 孔 冒 出 正 常 程 序 此 乃 正 常 現 象 32

33 故 障 排 除 zh-hk 蒸 煮 烹 調 會 產 生 大 量 蒸 氣 焗 爐 正 在 自 動 調 校 正 常 程 序 蒸 煮 烹 調 會 重 複 產 生 大 量 蒸 氣 如 果 烹 調 時 間 過 短, 電 器 便 會 無 法 自 動 調 校 將 蒸 氣 爐 重 設 為 出 廠 設 定 值 並 重 複 調 校 程 序 烹 調 時 發 出 啪 啪 雜 音 蒸 氣 造 成 冷 凍 食 品 出 現 冷 / 熱 效 果 此 乃 正 常 現 象 超 過 最 長 操 作 時 間 若 您 的 焗 爐 沒 有 設 定 持 續 時 間 且 設 定 值 久 未 變 更, 則 會 自 動 結 束 操 作 自 動 結 束 操 作 的 時 間 點 取 決 於 溫 度 或 已 設 定 的 燒 烤 設 定 焗 爐 的 顯 示 屏 上 會 顯 示 操 作 正 在 自 動 結 束 的 訊 息 隨 後 會 取 消 操 作 若 要 再 次 使 用 焗 爐, 請 先 將 它 關 閉 若 要 將 焗 爐 重 新 開 啟, 請 設 定 需 要 的 操 作 建 議 : 設 定 烹 調 時 間, 如 此 焗 爐 便 不 會 在 您 不 希 望 它 關 閉 時 關 閉 ( 例 如, 極 長 的 準 備 時 間 ) 焗 爐 會 加 熱 直 到 設 定 的 烹 調 時 間 結 束 為 止 爐 腔 燈 泡 為 照 明 爐 腔 內 部, 您 的 焗 爐 附 有 一 或 兩 顆 長 效 型 LED 燈 泡 不 過, 如 果 LED 燈 泡 或 其 玻 璃 罩 有 任 何 破 損, 請 聯 絡 售 後 服 務 中 心 燈 罩 不 得 拆 除 33

34 zh-hk 客 戶 服 務 中 心 4 客 戶 服 務 中 心 客 戶 服 務 中 心 如 果 您 的 電 器 需 要 維 修, 請 聯 絡 我 們 的 售 後 服 務 中 心 我 們 必 會 找 出 適 合 的 解 決 方 案, 盡 量 避 免 售 後 服 務 人 員 上 門 拜 訪 產 品 編 號 及 生 產 編 號 與 我 們 聯 絡 時, 請 提 供 完 整 的 產 品 編 號 (E no.) 和 生 產 編 號 (FD no.), 以 便 我 們 給 予 正 確 的 建 議 開 啟 機 門 時, 即 可 找 到 印 有 這 些 編 號 的 牌 子 為 節 省 時 間, 您 可 在 下 面 空 位 中 記 下 這 些 編 號 及 售 後 服 務 中 心 電 話, 以 備 不 時 之 需 產 品 編 號 (E no.) 售 後 服 務 O 請 注 意, 即 使 在 保 固 期 內, 售 後 服 務 技 師 到 府 服 務 仍 非 免 費 的 服 務 您 可 以 在 隨 附 的 清 單 中, 找 到 各 國 售 後 服 務 中 心 的 資 料 預 約 工 程 師 上 門 並 提 供 產 品 建 議 HK 電 話 : (852) ( 香 港 )/ ( 澳 門 本 地 專 用 ) 傳 真 : (852) 網 址 : 電 郵 : [email protected] 信 賴 生 產 商 的 專 業 水 準 因 此, 您 可 確 保 電 器 由 曾 受 訓 的 維 修 技 術 人 員 使 用 原 廠 配 件 來 維 修 生 產 編 號 (FD no.) P 菜 式 菜 式 您 可 以 使 用 菜 式 操 作 模 式 來 烹 製 各 類 食 物 焗 爐 會 幫 您 選 擇 最 佳 設 定 相 關 設 定 資 訊 烹 調 結 果 主 要 取 決 於 食 材 品 質 以 及 廚 具 的 大 小 與 類 型 為 獲 得 最 佳 烹 調 效 果, 請 僅 使 用 優 質 食 材 與 冷 藏 鮮 肉 對 於 冷 凍 食 品, 則 僅 使 用 直 接 取 自 冷 凍 庫 的 食 材 焗 爐 會 就 一 些 食 材 提 供 建 議 溫 度 加 熱 模 式 和 烹 調 時 間 溫 度 與 烹 調 時 間 可 視 您 的 需 要 進 行 變 更 至 於 其 他 料 理, 會 要 求 您 輸 入 重 量 除 非 焗 爐 提 出 其 他 要 求, 否 則 請 一 律 輸 入 總 重 量 焗 爐 隨 即 會 為 您 套 用 時 間 與 溫 度 設 定 所 設 定 的 重 量 不 得 超 出 適 用 範 圍 在 焗 爐 自 動 選 擇 溫 度 來 烘 烤 菜 式 的 功 能 下, 最 高 可 儲 存 300 C 的 溫 度 因 此, 請 確 定 使 用 足 夠 耐 熱 的 器 皿 焗 爐 會 提 供 相 關 資 訊, 例 如 廚 具 隔 層 位 置 或 烹 調 肉 類 時 是 否 需 要 加 水 有 些 食 物 在 烹 調 過 程 中 需 要 翻 動 或 攪 拌 等 此 類 內 容 會 在 啟 動 操 作 後 不 久 即 出 現 在 顯 示 屏 上 其 間 訊 號 聲 會 在 適 當 時 間 提 醒 您 有 關 選 擇 適 合 廚 具, 以 及 菜 式 的 烹 調 秘 訣 與 提 示 等 資 訊, 則 列 於 此 說 明 手 冊 的 結 尾 部 份 ~ 第 36 頁 的 建 議 的 烹 調 時 間 蒸 煮 針 對 某 些 食 物, 會 自 動 啟 動 蒸 煮 功 能 蒸 爐 會 指 示 您 為 水 箱 注 水 您 可 在 相 關 章 節 中, 找 到 關 於 蒸 煮 功 能 的 一 般 資 訊 ~ 第 17 頁 的 蒸 煮 烹 調 時 間 會 在 操 作 啟 動 後 顯 示 未 達 到 所 設 溫 度 前, 不 會 啟 動 倒 數 計 時 : 警 告 燙 傷 風 險! 開 啟 電 器 機 門 時, 熱 蒸 氣 可 能 會 一 下 子 冒 出 受 當 時 溫 度 的 影 響, 可 能 看 不 見 蒸 氣 開 啟 機 門 時, 切 勿 太 靠 近 電 器 小 心 地 打 開 機 門 不 要 讓 孩 童 靠 近 34

35 菜 式 zh-hk 肉 類 溫 度 計 針 對 某 些 食 物, 您 亦 可 使 用 肉 類 溫 度 計 將 肉 類 溫 度 計 裝 入 焗 爐 後, 即 會 顯 示 適 合 的 食 物 您 可 變 更 爐 腔 內 部 溫 度 和 核 心 溫 度 ~ 第 24 頁 的 肉 類 溫 度 計 烘 焙 感 應 器 本 焗 爐 附 有 烘 焙 感 應 器 若 在 選 擇 清 單 中 選 取 對 應 的 烘 焙 品 項, 即 會 自 動 啟 動 此 感 應 器 隨 後 即 會 交 由 焗 爐 自 動 烹 調 烘 焙 品 項 烹 調 完 成 後, 即 會 關 閉 焗 爐 電 源 訊 號 聲 響 起 約 略 的 烹 調 時 間 會 列 於 烘 焙 品 項 的 食 譜 當 中, 因 此 不 會 顯 示 請 勿 使 用 任 何 矽 膠 材 質 的 烘 焙 器 皿, 或 是 含 有 矽 膠 材 質 的 配 件 否 則 會 致 使 烘 焙 感 應 器 損 壞 顯 示 屏 上 顯 示 烘 焙 感 應 器 作 用 中 時, 不 得 開 啟 機 門 否 則 將 會 取 消 設 定 在 此 情 況 下, 焗 爐 會 提 供 必 須 由 您 自 行 監 控 的 設 定 設 定 稍 後 的 結 束 時 間 您 可 以 為 某 些 菜 式 設 定 延 後 的 結 束 時 間 請 參 照 時 間 設 定 選 項 ~ 第 20 頁 的 時 間 設 定 選 項 您 設 定 結 束 時 間 後, 顯 示 屏 上 隨 即 顯 示 等 待 時 間 狀 態 列 則 顯 示 操 作 將 啟 動 的 時 間 這 些 設 定 都 無 法 變 更 切 勿 將 容 易 腐 壞 的 食 物 放 置 在 爐 腔 中 過 久 選 擇 和 設 定 食 物 1. 按 下 選 單 按 鈕 操 作 模 式 選 單 隨 即 開 啟 2. 選 取 菜 式 操 作 模 式 第 一 個 程 序 群 組 會 顯 示 在 顯 示 屏 上 3. 使 用 旋 鈕 選 擇 需 要 的 程 序 群 組 4. 觸 碰 下 一 個 欄 位 5. 利 用 旋 鈕 來 選 擇 食 物 焗 爐 將 會 針 對 您 選 擇 的 食 物 指 引 您 進 行 整 個 設 定 程 序 請 一 律 觸 碰 下 一 個 欄 位 在 導 入 所 有 設 定 後, 請 按 下 Start/stop ( 啟 動 / 停 止 ) 按 鈕 來 啟 動 提 示 : 如 果 爐 腔 對 於 所 選 食 物 來 說 溫 度 仍 過 高, 焗 爐 會 向 您 通 知 程 序 已 結 束 訊 號 聲 響 起 狀 態 列 會 顯 示 完 成 焗 爐 此 時 停 止 加 熱 您 可 以 使 用 0 按 鈕 來 提 前 取 消 訊 號 聲 如 果 您 不 滿 意 烹 調 效 果, 可 再 次 增 加 烹 調 時 間 觸 按 延 長 烹 調 時 間 欄 位 隨 即 建 議 烹 調 時 間 不 過, 您 可 視 需 要 變 更 時 間 如 果 對 烹 調 結 果 感 到 滿 意, 觸 按 完 成 顯 示 屏 上 隨 即 顯 示 請 享 用 您 的 菜 式 取 消 程 序 按 下 開 啟 / 關 閉 按 鈕 刪 除 所 有 設 定 您 可 導 入 新 設 定 35

36 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 J 建 議 的 烹 調 時 間 建 議 的 烹 調 時 間 此 章 節 提 供 了 多 種 菜 式 的 理 想 烹 調 設 定 我 們 會 告 訴 您 各 種 菜 式 的 最 佳 加 熱 方 式 與 溫 度 您 將 了 解 合 適 的 烹 調 配 件, 以 及 它 們 在 焗 爐 中 應 放 置 的 高 度 同 時 您 還 會 知 道 廚 房 用 具 與 準 備 方 法 的 相 關 提 示 提 示 : 烹 調 食 物 時, 爐 腔 內 會 產 生 大 量 蒸 氣 您 的 焗 爐 極 為 節 能, 操 作 期 間 只 會 有 少 量 熱 能 散 發 到 四 周 由 於 焗 爐 內 外 的 溫 差 極 大, 因 此 機 門 控 制 面 板 或 相 鄰 的 廚 櫃 面 板 上 可 能 會 產 生 水 氣 凝 結 此 屬 正 常 物 理 現 象 預 熱 焗 爐 或 小 心 開 啟 機 門, 可 減 少 水 氣 凝 結 在 蒸 煮 或 使 用 蒸 煮 料 理 輔 助 操 作 期 間, 焗 爐 中 會 產 生 大 量 的 蒸 氣 待 爐 腔 冷 卻 後, 應 將 爐 腔 擦 拭 乾 淨 請 勿 使 用 矽 膠 烤 模 為 了 獲 得 最 佳 的 烹 調 效 果, 建 議 使 用 深 色 的 金 屬 烤 模 / 器 皿 注 意 化 請 勿 使 用 任 何 矽 膠 材 質 的 烘 焙 烤 模, 或 是 含 有 矽 膠 或 膠 膜 的 配 件 焗 爐 感 應 器 可 能 會 損 壞 即 使 焗 爐 感 應 器 未 處 於 使 用 狀 態, 仍 可 能 會 損 壞 烘 焙 此 章 節 提 供 了 多 種 菜 式 的 建 議 烹 調 設 定 同 時 請 參 閱 章 節 中 的 備 註, 了 解 麵 團 發 酵 的 資 訊 請 務 必 使 用 焗 爐 所 提 供 的 原 裝 配 件 這 些 配 件 是 專 為 電 器 的 爐 腔 與 操 作 模 式 所 設 計 蒸 煮 輔 助 烘 焙 若 搭 配 蒸 煮 輔 助 模 式 進 行 烘 焙, 則 可 讓 某 些 類 型 的 烘 焙 品 項 ( 例 如 發 酵 酥 皮 餡 餅 ) 餅 皮 變 得 更 加 酥 脆 有 光 澤 烘 焙 點 心 將 不 會 變 得 過 乾 蒸 煮 輔 助 烘 焙 僅 支 援 單 層 烹 調 某 些 食 物 若 分 幾 個 階 段 來 烘 焙, 效 果 會 更 佳 這 些 菜 式 在 列 表 中 皆 有 說 明 層 架 位 置 使 用 指 定 的 層 架 位 置 使 用 一 個 層 架 來 烘 焙 在 一 個 層 架 上 烘 焙 時, 請 使 用 下 列 的 層 架 位 置 : 第 1 層 使 用 兩 層 來 烘 焙 使 用 4D 熱 風 同 一 時 間 將 焗 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 放 入 焗 爐 中, 麵 包 未 必 能 同 時 完 成 烹 調 萬 用 焗 盤 : 第 3 層 焗 盤 : 第 1 層 焗 爐 上 的 烤 模 / 器 皿 第 一 個 烤 網 架 : 第 3 層 第 二 個 烤 網 架 : 第 1 層 同 一 時 間 準 備 幾 道 菜 式, 可 以 節 省 最 多 45% 能 源 請 在 焗 爐 內 將 烤 模 / 器 皿 以 相 鄰 並 排 的 方 式 放 置, 又 或 以 相 抵 垂 直 的 方 法 疊 放 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件, 並 確 保 以 正 確 的 方 式 將 它 們 放 置 於 焗 爐 中 烤 網 架 將 開 口 端 朝 向 機 門, 並 將 外 側 軌 道 向 下 把 烤 網 架 放 入 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 小 心 地 將 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 盡 量 放 到 限 定 點, 將 斜 邊 朝 向 機 門 烘 焙 濕 潤 的 糕 點 或 酥 皮 餡 餅 時, 請 使 用 萬 用 焗 盤, 避 免 多 餘 的 液 體 溢 出 而 弄 髒 爐 腔 烤 模 深 色 的 金 屬 烤 模 最 為 合 用 鍍 錫 烤 模 陶 釉 焗 盤 和 玻 璃 焗 盤 會 延 長 烘 烤 時 間, 且 會 令 烘 烤 色 澤 較 不 均 勻 蒸 煮 輔 助 烘 焙 功 能 必 須 使 用 耐 熱 與 耐 蒸 氣 的 烤 模 防 油 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 防 油 紙 請 一 律 將 防 油 紙 裁 切 成 適 當 的 大 小 建 議 的 設 定 數 值 列 表 中 提 供 了 不 同 酥 皮 餡 餅 的 理 想 加 熱 方 式 溫 度 與 烘 烤 時 間 視 乎 麵 團 的 數 量 與 成 份 而 定 因 此 需 要 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度 可 令 燒 烤 效 果 更 均 勻 如 有 需 要, 下 次 可 以 使 用 較 高 的 設 定 值 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 不 能 縮 短 烘 烤 時 間 蛋 糕 或 小 麵 包 只 有 外 層 會 熟, 內 部 則 無 法 完 全 烘 焙 熟 透 36

37 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 設 定 值 適 用 於 放 入 冰 涼 爐 腔 內 的 菜 式 如 此 一 來, 您 便 能 節 省 最 多 20% 能 源 如 果 您 預 熱 焗 爐, 則 可 以 將 指 定 的 烘 烤 時 間 縮 減 數 分 鐘 指 定 的 菜 式 需 要 預 熱, 在 列 表 中 已 有 所 說 明 若 您 想 依 照 其 中 一 份 食 譜 來 烘 焙, 請 查 看 列 表 中 類 似 的 烘 焙 點 心 以 作 參 考 如 需 有 關 的 詳 細 資 訊, 請 參 閱 設 定 列 表 的 附 加 提 示 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 達 至 最 佳 的 烹 調 效 果, 並 可 節 省 最 多 20% 能 源 使 用 的 加 熱 方 式 : < 4D 熱 風 ; 烘 烤 冷 藏 食 品 P 蒸 煮 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 單 層 烘 焙 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 2x Ø20 厘 米 烤 模 1 : * 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 2x Ø20 厘 米 烤 模 1 : 鬆 軟 水 果 蛋 糕 高 Ø20 厘 米 烤 模 1 : * 鬆 軟 水 果 蛋 糕 高 Ø20 厘 米 烤 模 1 : 香 濃 水 果 蛋 糕 高 Ø23 厘 米 烤 模 1 : * 水 果 批 玻 璃 盤 2 : * 脫 脂 海 綿 蛋 糕,3 隻 雞 蛋 圓 形 蛋 糕 模,Ø26 厘 米 1 : * 脫 脂 海 綿 蛋 糕,3 隻 雞 蛋 圓 形 蛋 糕 模,Ø26 厘 米 1 : 海 綿 餡 餅,6 隻 雞 蛋 圓 形 蛋 糕 模,Ø28 厘 米 1 : * 海 綿 餡 餅,6 隻 雞 蛋 圓 形 蛋 糕 模,Ø28 厘 米 1 : 瑞 士 卷 瑞 士 卷 烤 模 2 : * 瑞 士 卷 瑞 士 卷 烤 模 2 : * 撻 盤 子 Ø20 厘 米 或 批 模 1 ; * 法 式 蛋 批 法 式 蛋 批 模 ( 深 色 塗 佈 ) 1 ; 白 麵 包 多 士 模 (1x 900 克 或 1 : * x 450 克 ) 白 麵 包 多 士 模 (1x 900 克 或 1 : x 450 克 ) 英 式 鬆 餅 焗 盤 1 : * 餅 乾 焗 盤 2 : * 小 蛋 糕 12 杯 模 1 : * 千 層 酥 皮 條 焗 盤 2 : * 千 層 酥 皮 條 焗 盤 1 : * 果 醬 餡 餅 12 杯 模 2 : * 蛋 白 糖 霜 脆 餅 焗 盤 2 : * 奶 油 鮮 果 蛋 白 餅 焗 盤 2 : * 梳 乎 厘 1 個 2 公 升 梳 乎 厘 器 皿 1 : * 梳 乎 厘 1 個 2 公 升 梳 乎 厘 器 皿 1 : 梳 乎 厘 個 別 模 具 1 P 泡 芙 焗 盤 1 : * 泡 芙 焗 盤 1 : * 批 矩 形 批 模 1 : * 預 熱 37

38 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 批 矩 形 批 模 1 : 約 克 郡 布 甸 12 杯 模 1 : * 焗 薯 焗 盤 2 : * 焗 薯 焗 盤 2 : 自 製 薄 餅 焗 盤 1 ; 自 製 薄 餅 焗 盤 1 : 自 製 薄 餅, 薄 底 薄 餅 焗 盤 1 ; 多 層 架 烘 培 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕,2 層 4x Ø20 厘 米 烤 模 3+1 : * 英 式 鬆 餅,2 層 2 個 焗 盤 3+1 : * 餅 乾,2 層 2 個 焗 盤 3+1 : * 小 蛋 糕,2 層 2x 12 杯 模 3+1 : * 千 層 酥 切 片,2 層 2 個 焗 盤 3+1 : * 果 醬 餡 餅,2 層 2x 12 杯 模 3+1 : * 蛋 白 脆 餅,2 層 2 個 焗 盤 3+1 : * 焗 薯,2 層 萬 用 焗 盤 + 焗 盤 3+1 : * 自 製 薄 餅,2 層 萬 用 焗 盤 + 焗 盤 3+1 : * 預 熱 烘 焙 提 示 如 要 知 道 蛋 糕 中 間 是 否 已 經 完 全 熟 透 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 請 將 牙 籤 插 入 蛋 糕 的 最 高 處 若 牙 籤 抽 出 時 不 會 沾 黏 麵 糊, 表 示 蛋 糕 已 經 烤 好 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 蛋 糕 塌 陷 下 次 請 減 少 水 份 或 者 將 溫 度 降 低 10 C, 並 延 長 烘 烤 時 間 遵 循 食 譜 中 指 定 的 材 料 與 準 備 程 序 蛋 糕 中 央 突 起, 但 周 圍 塌 陷 只 在 圓 形 蛋 糕 模 底 部 塗 油 烘 焙 後, 用 刀 子 小 心 將 糕 點 取 下 有 果 汁 溢 出 下 次 請 使 用 萬 用 焗 盤 小 麵 包 在 烘 焙 期 間 黏 在 一 起 每 個 麵 團 之 間 必 須 保 持 大 約 2 厘 米 的 距 離 如 此 便 可 讓 麵 包 有 足 夠 的 空 間 變 大, 並 能 均 勻 受 熱 蛋 糕 過 乾 將 溫 度 設 定 提 高 10 C, 並 縮 短 烘 烤 時 間 蛋 糕 整 體 顏 色 過 淺 如 果 層 架 位 置 與 廚 具 適 當, 則 應 該 視 乎 需 要 提 高 溫 度 或 延 長 烘 烤 時 間 蛋 糕 頂 部 顏 色 過 淺, 底 部 過 下 次 請 使 用 焗 爐 較 高 一 層 的 位 置 烘 焙 蛋 糕 深 蛋 糕 頂 部 顏 色 過 深, 底 部 過 下 次 請 使 用 焗 爐 較 低 一 層 的 位 置 烘 焙 蛋 糕 選 擇 較 低 的 溫 度 並 延 長 烘 烤 時 間 淺 使 用 焗 盤 或 烤 模 來 烘 焙 的 蛋 糕 請 將 焗 盤 置 於 配 件 的 中 央, 不 要 直 接 觸 碰 到 後 方 內 壁 背 部 顏 色 過 深 整 個 蛋 糕 顏 色 過 深 下 次 請 視 乎 需 要, 選 擇 較 低 的 溫 度 並 延 長 烘 烤 時 間 蛋 糕 烘 烤 不 均 請 選 擇 稍 微 低 一 點 的 溫 度 突 出 的 防 油 紙 會 影 響 熱 氣 循 環 請 一 律 將 防 油 紙 裁 切 成 適 當 的 大 小 請 確 保 沒 有 將 烤 模 直 接 置 於 爐 腔 後 方 內 壁 的 開 口 前 面 烘 焙 小 麵 包 時, 您 應 盡 量 使 用 類 似 的 大 小 與 厚 度 您 正 使 用 多 層 進 行 烘 焙 最 上 方 焗 盤 中 的 成 品 較 低 層 焗 盤 中 的 顏 色 要 深 使 用 幾 層 來 烘 焙 時, 請 務 必 使 用 4D 熱 風 同 一 時 間 將 焗 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 放 入 焗 爐 中, 麵 包 未 必 能 同 時 完 成 烹 調 38

39 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 蛋 糕 外 觀 良 好, 但 中 間 未 完 全 熟 透 倒 置 焗 盤 時, 蛋 糕 無 法 脫 離 請 以 較 低 的 溫 度 來 烘 烤 較 長 的 時 間 ; 如 有 必 要, 請 減 少 水 份 蛋 糕 頂 部 如 有 濕 潤 的 配 料, 請 從 底 部 開 始 烘 焙 可 先 在 蛋 糕 上 面 灑 上 杏 仁 或 麵 包 屑, 再 於 頂 部 加 上 配 料 烘 焙 後 請 先 讓 蛋 糕 冷 卻 5 到 10 分 鐘 如 果 仍 會 沾 黏, 請 小 心 地 在 邊 緣 使 用 刀 具, 再 次 嘗 試 取 出 蛋 糕 然 後 再 次 倒 置 焗 模, 並 以 冰 涼 濕 布 覆 蓋 數 次 下 次 請 在 烤 模 / 器 皿 上 塗 油 並 灑 上 麵 包 屑 烘 烤 與 燉 煮 此 章 節 提 供 烘 烤 與 燉 煮 禽 類 和 肉 類 的 資 訊 設 定 列 表 提 供 了 多 種 菜 式 的 理 想 烹 調 設 定 禽 類 請 將 鴨 子 或 鵝 的 翅 膀 內 側 去 皮 如 此 便 可 讓 油 脂 流 出 若 是 鴨 胸, 請 在 鴨 皮 上 劃 幾 刀 請 勿 將 鴨 胸 翻 轉 翻 轉 家 禽 時, 請 確 保 先 在 下 方 的 那 面 是 胸 肉 或 是 皮 在 燒 烤 家 禽 的 完 結 前, 如 果 塗 上 牛 油 鹽 水 或 橙 汁, 可 以 令 肉 變 得 金 黃 香 脆 肉 類 煮 含 適 量 油 脂 的 瘦 肉, 或 以 煙 肉 片 加 以 覆 蓋 在 皮 上 劃 上 十 字 若 您 在 烹 調 時 翻 轉 肉 塊, 請 確 保 肉 皮 先 在 下 方 肉 塊 完 成 後, 請 關 閉 焗 爐 並 讓 肉 塊 在 爐 腔 內 靜 置 10 分 鐘 這 可 讓 肉 汁 分 佈 得 更 好 如 有 需 要, 請 使 用 錫 紙 包 住 肉 塊 指 示 的 烹 調 時 間 不 包 括 建 議 的 靜 置 時 間 使 用 烤 網 架 烘 烤 烤 網 架 上 的 禽 類 和 肉 類 每 面 都 香 脆 可 口 使 用 烤 網 架 烘 烤, 相 當 適 合 於 烹 調 大 型 家 禽 或 同 時 烹 調 多 塊 肉 片 視 肉 類 的 大 小 與 種 類 而 定, 在 萬 用 焗 盤 添 加 ^ 公 升 以 內 的 水 藉 此 盛 載 所 有 滴 下 的 油 脂 與 肉 汁 這 些 肉 汁 可 用 來 製 作 醬 料 除 此 之 外, 加 水 還 可 減 少 產 生 的 煙 霧, 並 讓 爐 腔 保 持 清 潔 將 安 裝 在 烤 網 架 上 的 萬 用 焗 盤 放 入 焗 爐 中 指 定 的 層 架 位 置 請 確 保 將 烤 網 架 放 置 在 萬 用 焗 盤 上 的 正 確 位 置 ~ 第 11 頁 的 配 件 使 用 廚 具 烘 烤 與 燉 煮 使 用 廚 具 烘 烤 與 燉 煮 肉 類 較 為 便 利 使 用 廚 具 您 可 以 更 輕 易 地 將 肉 塊 從 爐 腔 中 取 出, 並 可 使 用 廚 具 本 身 來 準 備 醬 料 請 務 必 使 用 焗 爐 適 用 的 廚 具 檢 查 廚 具 是 否 適 合 爐 腔 使 用 玻 璃 廚 具 最 為 適 用 烹 調 後 將 熱 玻 璃 廚 具 放 在 乾 燥 的 墊 子 上 若 表 面 濕 冷, 可 能 會 導 致 玻 璃 碎 裂 若 肉 品 較 瘦, 可 加 入 一 些 水 份 來 烘 烤 所 有 玻 璃 廚 具 的 底 部 皆 應 覆 蓋 約 ^ 厘 米 深 水 的 份 量 會 依 肉 類 廚 具 材 質 以 及 是 否 有 使 用 蓋 子 而 定 若 將 肉 品 放 在 深 色 金 屬 烘 焗 盤 中, 需 加 入 較 使 用 玻 璃 廚 具 烹 調 時 稍 多 的 水 份 烘 烤 時 廚 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 如 有 需 要, 請 小 心 地 倒 入 更 多 水 份 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 烘 焗 盤 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能, 因 此 不 太 適 用 肉 品 烹 調 速 度 會 較 慢 且 色 澤 會 較 為 不 足 使 用 較 高 的 溫 度 與 ( 或 ) 較 長 的 烹 調 時 間 請 依 照 生 產 商 的 指 示 使 用 烘 烤 廚 具 使 用 無 蓋 廚 具 進 行 烘 烤 烘 烤 禽 類 與 肉 類 時 最 好 使 用 深 的 烘 焗 盤 / 器 皿 將 焗 盤 / 器 皿 放 上 烤 網 架 如 果 沒 有 適 合 的 廚 具, 請 使 用 萬 用 焗 盤 使 用 有 蓋 廚 具 燉 煮 使 用 有 蓋 廚 具 烹 調 食 物, 可 保 持 爐 腔 清 潔 確 認 蓋 子 大 小 剛 好 且 能 密 合 將 廚 具 放 在 烤 網 架 上 肉 塊 與 蓋 子 必 須 至 少 距 離 3 厘 米 肉 塊 可 能 會 浮 起 烹 調 後 打 開 蓋 子, 可 能 會 冒 出 極 高 溫 的 水 蒸 氣 從 後 方 揭 起 蓋 子, 高 溫 水 蒸 氣 便 不 會 朝 您 的 方 向 冒 出 如 有 需 要, 請 先 以 高 溫 來 燉 煮 肉 塊 將 水 酒 醋 或 類 似 的 液 體 加 入 燉 汁 中 廚 具 的 底 部 皆 應 至 少 覆 蓋 約 2 厘 米 深 烘 烤 時 廚 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 如 有 需 要, 請 小 心 地 倒 入 更 多 水 份 蒸 煮 輔 助 烘 烤 與 燉 煮 某 些 料 理 若 採 用 蒸 煮 式 烹 調 可 變 得 酥 脆 美 味, 且 不 易 流 失 過 多 水 分 請 使 用 無 蓋 廚 具 器 皿 必 須 具 備 耐 熱 和 耐 蒸 氣 功 能 肉 塊 不 需 要 翻 轉 請 使 用 蒸 煮 輔 助 烹 調 ( 若 在 設 定 表 中 出 現 指 示 ) 某 些 料 理 在 多 階 段 烹 調 的 過 程 當 中, 會 變 得 更 加 美 味 表 中 將 會 指 出 這 些 料 理 39

40 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 蒸 煮 與 蒸 煮 料 理 小 幫 手 功 能 相 較 之 下, 蒸 煮 功 能 烹 調 肉 品 的 方 式 格 外 溫 和, 但 表 面 卻 不 那 麼 酥 脆 肉 品 仍 保 持 鮮 美 多 汁 或 者 您 也 可 在 蒸 煮 肉 品 前 先 快 速 油 煎, 如 此 一 來 烹 調 時 間 便 會 減 少 體 積 越 大 就 需 要 越 長 的 加 熱 時 間 與 烹 調 時 間 如 果 您 同 時 烹 製 多 塊 重 量 相 當 的 食 材, 加 熱 時 間 會 增 加, 但 不 影 響 烹 調 時 間 肉 塊 不 需 要 翻 轉 使 用 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤, 並 在 下 面 放 置 萬 用 焗 盤 您 也 可 用 玻 璃 焗 盤 並 將 它 放 在 烤 網 架 上 肉 類 溫 度 計 您 可 使 用 肉 類 溫 度 計 更 精 確 地 進 行 烹 調 請 詳 閱 對 應 章 節 當 中 有 關 使 用 肉 類 溫 度 計 的 重 要 備 註 您 可 在 這 些 章 節 當 中, 找 到 有 關 插 入 溫 度 計 的 備 註 支 援 的 加 熱 方 式 以 及 其 他 資 訊 ~ 第 24 頁 的 肉 類 溫 度 計 建 議 的 設 定 數 值 此 列 表 提 供 了 禽 類 與 肉 類 的 理 想 加 熱 方 式 溫 度 與 烹 調 時 間 會 視 乎 食 物 的 數 量 成 份 與 溫 度 而 定 因 此 需 要 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 下 次 製 作 時 便 可 視 乎 需 要 提 高 溫 度 設 定 數 值 是 根 據 以 下 假 設 而 定 : 將 未 填 料, 並 已 準 備 好 烘 烤 的 冷 藏 禽 類 與 肉 類 放 入 冰 涼 的 焗 爐 中 如 這 樣 做, 您 便 能 節 省 最 多 百 20% 能 源 如 果 您 預 熱 焗 爐, 則 可 以 將 指 定 的 烘 烤 時 間 縮 減 幾 分 鐘 列 表 提 供 了 禽 類 與 肉 類 的 預 設 重 量 規 格 如 果 想 要 烹 調 較 重 的 禽 類 或 肉 類, 請 依 照 個 別 情 況 使 用 較 低 的 溫 度 若 要 烘 烤 幾 片 肉 塊, 請 以 最 重 一 塊 的 重 量 作 為 決 定 烹 調 時 間 的 基 準 每 片 肉 塊 都 應 有 相 若 的 大 小 般 而 言 : 禽 類 或 肉 類 越 大, 烹 調 溫 度 則 越 低 且 烹 調 時 間 越 長 請 在 指 示 時 間 下 約 ^ 到 Z 時 將 禽 類 與 肉 類 翻 轉 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 達 至 最 佳 的 烹 調 效 果, 並 可 節 省 能 源 最 多 達 20% 使 用 的 加 熱 方 式 < 4D 熱 風 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 牛 肉 慢 火 烤 肉 烤 網 架 1 : * 慢 火 烤 肉,1.5 公 斤 烤 網 架 1 : 後 腿 肉 / 臀 肉 烤 網 架 1 : * 後 腿 肉 / 臀 肉 烤 網 架 1 : 羊 肉 帶 骨 腿 肉 烤 網 架 1 : * 帶 骨 腿 肉,1.5 公 斤 烤 網 架 1 : 帶 骨 肩 肉 烤 網 架 1 : * 去 骨 肩 肉 卷 烤 網 架 1 : * 原 條 羊 架 / 羊 排 烤 網 架 1 : * 原 條 羊 架 / 羊 排, 各 700 克 烤 網 架 1 : 豬 肉 烤 肉 烤 網 架 1 : * 烤 肉,1.5 公 斤 烤 網 架 1 : 腰 脊 肉 烤 網 架 1 : * 腰 脊 肉,1 公 斤 烤 網 架 1 : 腩 肉 烤 網 架 1 : * * 預 熱 ** 烹 煮 總 時 間 ; 時 間 經 過 1/2 時 翻 面 40

41 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 豬 腿 肉 烤 網 架 1 : * 豬 腿 肉,1.5 公 斤 烤 網 架 1 : 禽 類 全 雞 烤 網 架 1 : * 全 雞,1.5 公 斤 烤 網 架 1 : 雞 件, 各 克 ** 烤 網 架 1 : * 雞 件, 各 克 烤 網 架 2 : 雞,1/4 隻, 各 450 克 ** 烤 網 架 1 : * 雞,1/4 隻, 各 450 克 烤 網 架 2 : 鴨,2-3 公 斤 烤 網 架 1 : * 鴨,2-3 公 斤 烤 網 架 1 : 火 雞 肉 團 烤 網 架 1 : * 火 雞 膇 烤 網 架 1 : 整 隻 火 雞,3-4 公 斤 烤 網 架 1 : * 整 隻 火 雞,4.5-8 公 斤 烤 網 架 1 : * 肉 類 菜 式 肉 卷 廚 具, 無 蓋 1 : * 肉 卷,1 公 斤 廚 具, 無 蓋 1 : 砂 鍋 菜 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 肉 丁 ( 牛 肉 豬 肉 羊 肉 ) 廚 具, 有 蓋 1 : 燉 煮 牛 扒 廚 具, 有 蓋 1 : 去 骨 雞 塊 廚 具, 有 蓋 1 : 全 餐 牛 肉 烤 網 架 + 萬 用 焗 盤 上 的 烤 網 架 雞 肉 烤 網 架 + 萬 用 焗 盤 上 的 烤 網 架 * 預 熱 ** 烹 煮 總 時 間 ; 時 間 經 過 1/2 時 翻 面 3+1 : 160, 然 後 200 ( 約 克 郡 布 甸 ) - 牛 肉 重 量 ( 請 見 上 面 列 表 ) + 約 克 郡 布 甸 : 雞 肉 重 量 ( 請 見 上 面 列 表 ) 烘 烤 與 燉 煮 提 示 爐 腔 變 得 非 常 髒 烘 烤 的 食 物 顏 色 過 深 而 且 到 處 都 有 燒 焦 的 脆 皮, 且 / 或 烘 烤 的 食 物 太 乾 使 用 高 溫 且 密 閉 的 烘 烤 器 皿 或 燒 焗 盤 來 準 備 食 物 若 使 用 燒 焗 盤, 將 能 達 到 最 佳 的 燒 烤 效 果 燒 焗 盤 為 特 殊 配 件, 可 於 日 後 購 買 檢 查 隔 層 位 置 與 溫 度 設 定 如 有 需 要, 下 次 可 選 擇 較 低 的 溫 度 並 縮 短 烘 烤 時 間 脆 皮 太 薄 提 高 溫 度, 或 在 烘 烤 時 間 結 束 時 短 暫 開 啟 燒 烤 烤 肉 外 觀 良 好, 但 肉 汁 已 乾 如 有 需 要, 下 次 可 使 用 較 小 的 烘 焗 盤, 並 多 加 一 點 水 份 烤 肉 外 觀 良 好, 但 肉 汁 太 稀 如 有 需 要, 下 次 可 使 用 較 大 的 烘 焗 盤, 並 少 加 一 點 水 份 肉 類 在 燉 煮 期 間 燒 焦 烘 焗 盤 與 蓋 子 的 大 小 必 須 剛 好 且 能 密 合 如 有 需 要, 燉 煮 時 可 降 低 溫 度 並 多 加 一 點 水 份 41

42 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 燒 烤 此 章 節 提 供 燒 烤 禽 類 肉 類 魚 類 及 多 士 的 資 訊 設 定 列 表 提 供 了 某 些 菜 式 的 理 想 烹 調 設 定 循 環 熱 風 燒 烤 循 環 熱 風 燒 烤 十 分 適 合 烹 調 整 隻 禽 類 魚 類 以 及 肉 類, 例 如 脆 皮 烤 豬 禽 類 請 將 鴨 子 或 鵝 的 翅 膀 內 側 去 皮 如 此 便 可 讓 油 脂 流 出 若 是 鴨 胸, 請 在 鴨 皮 上 劃 幾 刀 請 勿 將 鴨 胸 翻 轉 翻 轉 家 禽 時, 請 確 保 先 在 下 方 的 那 面 是 胸 肉 或 是 皮 在 燒 烤 家 禽 的 完 結 前, 如 果 塗 上 牛 油 鹽 水 或 橙 汁, 可 以 令 肉 變 得 金 黃 香 脆 肉 類 煮 含 適 量 油 脂 的 瘦 肉, 或 以 煙 肉 片 加 以 覆 蓋 在 皮 上 劃 上 十 字 若 您 在 烹 調 時 翻 轉 肉 塊, 請 確 保 肉 皮 先 在 下 方 肉 塊 完 成 後, 請 關 閉 焗 爐 並 讓 肉 塊 在 爐 腔 內 靜 置 10 分 鐘 這 可 讓 肉 汁 分 佈 得 更 好 如 有 需 要, 請 使 用 錫 紙 包 住 肉 塊 指 示 的 烹 調 時 間 不 包 括 建 議 的 靜 置 時 間 魚 類 全 魚 不 必 翻 轉 將 全 魚 以 背 鰭 朝 上 及 直 立 的 方 式 放 入 爐 腔 中 將 半 個 馬 鈴 薯 或 小 型 耐 熱 容 器 放 入 魚 的 胃 腔 內, 便 可 令 烹 調 更 穩 定 由 於 背 鰭 可 輕 易 移 除, 因 此 您 便 可 以 辨 別 魚 肉 是 否 已 經 熟 透 使 用 烤 網 架 烘 烤 烤 網 架 上 的 禽 類 和 肉 類 每 面 都 香 脆 可 口 使 用 烤 網 架 烘 烤, 相 當 適 合 於 烹 調 大 型 家 禽 或 同 時 烹 調 多 塊 肉 片 視 肉 類 的 大 小 與 種 類 而 定, 在 萬 用 焗 盤 添 加 ^ 公 升 以 內 的 水 藉 此 盛 載 所 有 滴 下 的 油 脂 與 肉 汁 這 些 肉 汁 可 用 來 製 作 醬 料 除 此 之 外, 加 水 還 可 減 少 產 生 的 煙 霧, 並 讓 爐 腔 保 持 清 潔 將 安 裝 在 烤 網 架 上 的 萬 用 焗 盤 放 入 焗 爐 中 指 定 的 層 架 位 置 請 確 保 將 烤 網 架 放 置 在 萬 用 焗 盤 上 的 正 確 位 置 ~ 第 11 頁 的 配 件 使 用 廚 具 烘 烤 使 用 廚 具 烘 烤 與 燉 煮 肉 類 較 為 便 利 使 用 廚 具 您 可 以 更 輕 易 地 將 肉 塊 從 爐 腔 中 取 出, 並 可 使 用 廚 具 本 身 來 準 備 醬 料 請 務 必 使 用 焗 爐 適 用 的 廚 具 檢 查 廚 具 是 否 適 合 爐 腔 使 用 玻 璃 廚 具 最 為 適 用 烹 調 後 將 熱 玻 璃 廚 具 放 在 乾 燥 的 墊 子 上 若 表 面 濕 冷, 可 能 會 導 致 玻 璃 碎 裂 若 肉 品 較 瘦 可 加 入 一 些 水 份 所 有 玻 璃 廚 具 的 底 部 皆 應 覆 蓋 約 ^ 厘 米 深 水 的 份 量 會 依 肉 類 廚 具 材 質 以 及 是 否 有 使 用 蓋 子 而 定 若 將 家 禽 肉 品 或 魚 放 在 搪 瓷 或 深 色 金 屬 烘 焗 盤 中, 需 加 入 較 使 用 玻 璃 廚 具 烹 調 時 稍 多 的 水 份 烘 烤 時 廚 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 如 有 需 要, 請 小 心 地 倒 入 更 多 水 份 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 烘 焗 盤 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能, 因 此 不 太 適 用 肉 品 烹 調 速 度 會 較 慢 且 色 澤 會 較 為 不 足 使 用 較 高 的 溫 度 與 ( 或 ) 較 長 的 烹 調 時 間 請 依 照 生 產 商 的 指 示 使 用 烘 烤 廚 具 無 蓋 廚 具 烘 烤 肉 品 時 使 用 深 的 烘 焗 盤 / 器 皿 將 焗 盤 / 器 皿 放 上 烤 網 架 如 果 沒 有 適 合 的 廚 具, 請 使 用 萬 用 焗 盤 有 蓋 廚 具 使 用 有 蓋 廚 具 烹 調 時, 可 保 持 爐 腔 清 潔 確 認 蓋 子 大 小 剛 好 且 能 密 合 將 廚 具 放 在 烤 網 架 上 肉 塊 與 蓋 子 必 須 至 少 距 離 3 厘 米 肉 塊 可 能 會 浮 起 烹 調 後 打 開 蓋 子, 可 能 會 冒 出 極 高 溫 的 水 蒸 氣 從 後 方 揭 起 蓋 子, 高 溫 水 蒸 氣 便 不 會 朝 您 的 方 向 冒 出 如 有 需 要, 請 先 以 高 溫 來 燉 煮 肉 塊 將 水 酒 醋 或 類 似 的 液 體 加 入 燉 汁 中 廚 具 的 底 部 皆 應 覆 蓋 約 1-2 厘 米 深 烘 烤 時 廚 具 中 的 水 蒸 氣 會 蒸 發 如 有 需 要, 請 小 心 地 倒 入 更 多 水 份 使 用 有 蓋 烘 烤 器 皿 的 家 禽 也 可 變 得 香 脆 可 口 若 要 如 此, 請 使 用 有 玻 璃 蓋 的 烘 烤 器 皿, 並 設 定 較 高 的 溫 度 42

43 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 蒸 煮 輔 助 烘 烤 在 執 行 蒸 煮 輔 助 烹 調 的 過 程 中, 某 些 食 物 會 變 得 更 加 酥 脆 這 些 食 物 的 外 層 會 更 具 光 澤 且 不 易 抽 乾 水 分 請 使 用 無 蓋 廚 具 器 皿 必 須 具 備 耐 熱 和 耐 蒸 氣 功 能 請 使 用 蒸 煮 輔 助 烹 調 ( 若 在 設 定 表 中 出 現 指 示 ) 某 些 料 理 在 多 階 段 烹 調 的 過 程 當 中, 會 變 得 更 加 美 味 表 中 將 會 指 出 這 些 料 理 燒 烤 扁 平 的 食 材 家 禽 肉 品 及 魚 類 的 扁 平 食 材 ( 如 牛 扒 禽 腿 及 漢 堡 肉 ) 適 合 使 用 燒 烤 加 熱 方 式 烹 調 此 加 熱 方 式 也 十 分 適 合 烤 多 士 燒 烤 使 用 焗 爐 時 請 保 持 機 門 緊 閉 切 勿 開 著 機 門 來 燒 烤 將 安 裝 在 烤 網 架 上 的 萬 用 焗 盤 放 入 焗 爐 中 指 定 的 層 架 位 置 藉 此 盛 載 滴 下 的 油 脂 請 確 保 烤 網 架 放 置 於 萬 用 焗 盤 的 正 確 位 置 上 ~ 第 11 頁 的 配 件 提 示 : 燒 烤 極 為 油 膩 的 食 物 時, 請 勿 直 接 將 萬 用 焗 盤 放 入 烤 網 架 下 方, 反 之 應 該 放 置 在 第 1 層 上 燒 烤 時, 請 盡 量 嘗 試 使 用 有 相 若 厚 度 及 重 量 的 食 物 如 此 可 讓 肉 塊 受 熱 均 勻 以 保 持 肉 質 良 好 及 多 汁 將 直 接 將 要 燒 烤 的 食 物 放 在 烤 網 架 上 使 用 鉗 子 翻 轉 燒 烤 的 各 項 食 材 如 果 用 叉 子, 會 流 失 肉 汁 並 變 乾 在 食 物 燒 烤 完 成 前 請 勿 加 鹽 鹽 會 帶 走 肉 塊 中 的 水 份 提 示 燒 烤 元 件 會 持 續 自 動 開 關 ; 此 乃 正 常 現 象 燒 烤 設 定 會 影 響 其 頻 率 燒 烤 時 可 能 會 產 生 煙 霧 肉 類 溫 度 計 您 可 使 用 肉 類 溫 度 計 更 精 確 地 進 行 烹 調 請 詳 閱 對 應 章 節 當 中 有 關 使 用 肉 類 溫 度 計 的 重 要 備 註 您 可 在 這 些 章 節 當 中, 找 到 有 關 插 入 溫 度 計 的 備 註 支 援 的 加 熱 方 式 以 及 其 他 資 訊 ~ 第 24 頁 的 肉 類 溫 度 計 建 議 的 設 定 數 值 此 列 表 提 供 了 家 禽 肉 品 及 魚 類 菜 式 的 理 想 加 熱 方 式 ( 不 包 含 多 士 ) 溫 度 與 烹 調 時 間 會 視 乎 食 物 的 數 量 成 份 與 溫 度 而 定 因 此 焗 爐 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 如 有 需 要, 下 次 製 作 時 可 使 用 較 高 的 設 定 值 設 定 數 值 是 根 據 以 下 假 設 而 定 : 將 未 填 料, 並 已 準 備 好 烘 烤 的 冷 藏 家 禽 肉 品 及 魚 類 放 入 冰 涼 的 焗 爐 中 列 表 提 供 了 家 禽 的 預 設 重 量 規 格 如 果 想 要 烹 調 較 重 的 家 禽 肉 品 或 魚 類, 請 依 照 個 別 情 況 使 用 較 低 的 溫 度 若 要 烘 烤 幾 片 肉 塊, 請 以 最 重 一 塊 的 重 量 作 為 決 定 烹 調 時 間 的 基 準 每 片 肉 塊 都 應 有 相 若 的 大 小 一 般 而 言 : 家 禽 肉 品 或 魚 類 越 大, 烹 調 溫 度 則 越 低 且 烹 調 時 間 越 長 請 在 指 示 時 間 下 約 ^ 到 Z 時 將 家 禽 肉 品 及 魚 類 翻 轉 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 達 至 最 佳 的 烹 調 效 果, 並 可 節 省 能 源 最 多 達 20% 使 用 的 加 熱 方 式 : 4 循 環 熱 風 燒 烤 ( 全 面 燒 烤 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C )/ 燒 烤 設 定 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 牛 肉 牛 扒,2-3 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3 - 第 一 面 8-10 第 二 面 5-7 漢 堡 肉 1-2 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3* - 第 一 面 6-8 第 二 面 4-6 慢 火 烤 肉 烤 網 架 後 腿 肉 / 臀 肉 烤 網 架 羊 肉 羊 扒,2-3 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3* - 第 一 面 8-10 第 二 面 4-6 羊 扒,2-3 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3 - 第 一 面 6-8 第 二 面 6-8 帶 骨 腿 肉 烤 網 架 帶 骨 腿 肉 烤 網 架 帶 骨 肩 肉 烤 網 架 去 骨 肩 肉 卷 烤 網 架 * 預 熱 ** 預 熱 3 分 鐘 43

44 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 配 件 層 架 位 置 原 條 羊 架 / 羊 排 烤 網 架 豬 肉 豬 扒,2 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 2 - 第 一 面 第 二 面 6-8 肉 片,2-3 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3* - 第 一 面 第 二 面 9-10 漢 堡 肉,1-2 厘 米 厚 烤 網 架 3 ( 3* - 第 一 面 6-8 第 二 面 4-6 香 腸,2-4 厘 米 厚 烤 網 架 2 ( 3* 烤 肉 烤 網 架 裡 脊 肉 烤 網 架 1 : * 腩 肉 烤 網 架 腩 肉,1 公 斤 烤 網 架 豬 腿 肉 烤 網 架 禽 類 加 熱 方 式 溫 度 ( C )/ 燒 烤 設 定 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 雞 鎚, 各 150 克 烤 網 架 雞 鎚, 各 150 克 烤 網 架 去 骨 雞 胸 肉, 各 200 克 ** 烤 網 架 2 ( 3* - 第 一 面 去 骨 雞 胸 肉, 各 200 克 烤 網 架 全 雞 烤 網 架 全 雞,1.5 公 斤 烤 網 架 第 二 面 雞 件, 各 克 烤 網 架 第 一 面 雞 件, 各 克 烤 網 架 第 二 面 雞,1/4 隻, 各 450 克 烤 網 架 第 一 面 雞,1/4 隻, 各 450 克 烤 網 架 鴨,2-3 公 斤 烤 網 架 第 二 面 鴨,2-3 公 斤 烤 網 架 火 雞 肉 團 烤 網 架 火 雞 膇 烤 網 架 全 隻 火 雞,3-4 公 斤 烤 網 架 全 隻 火 雞,4.5-8 公 斤 烤 網 架 * 預 熱 ** 預 熱 3 分 鐘 44

45 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C )/ 燒 烤 設 定 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 魚 類 鱒 魚, 整 條, 各 300 克 烤 網 架 魚 柳,150 克 ** 烤 網 架 2 ( 1* - 第 一 面 5-10 多 士 烤 白 麵 包 烤 網 架 3 ( * 預 熱 ** 預 熱 3 分 鐘 第 二 面 5-10 急 凍 及 冷 藏 食 品 此 章 節 提 供 了 冷 藏 和 冷 凍 食 品 的 理 想 烹 調 設 定 請 務 必 使 用 焗 爐 所 提 供 的 原 裝 配 件 這 些 配 件 是 專 為 電 器 的 爐 腔 與 操 作 模 式 所 設 計 建 議 烹 調 成 果 受 食 物 品 質 影 響 頗 大 包 裝 製 品 可 能 已 經 預 先 燒 烤 或 呈 現 不 均 狀 態 請 勿 使 用 嚴 重 結 霜 的 冷 藏 食 品 請 去 除 食 物 上 的 冰 塊 將 食 物 分 開 擺 放 ( 如 圓 麵 包 和 馬 鈴 薯 製 品 ), 讓 其 在 配 件 上 平 放 且 均 勻 分 布 在 各 個 食 材 間 留 小 空 隙 請 遵 照 包 裝 上 的 說 明 蒸 煮 輔 助 烘 焙 若 搭 配 蒸 煮 輔 助 模 式 進 行 烘 焙, 則 可 讓 某 些 類 型 的 烘 焙 品 項 ( 例 如 發 酵 酥 皮 餡 餅 ) 餅 皮 變 得 更 加 酥 脆 有 光 澤 烘 焙 點 心 將 不 會 變 得 過 乾 蒸 煮 輔 助 烘 焙 僅 支 援 單 層 烹 調 層 架 位 置 使 用 指 定 的 層 架 位 置 使 用 一 個 層 架 來 烘 焙 在 一 個 層 架 上 烘 焙 時, 請 使 用 下 列 的 層 架 位 置 : 第 1 層 使 用 兩 層 來 烘 焙 使 用 4D 熱 風 同 一 時 間 將 焗 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 放 入 焗 爐 中, 麵 包 未 必 能 同 時 完 成 烹 調 萬 用 焗 盤 : 第 3 層 焗 盤 : 第 1 層 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件, 並 確 保 以 正 確 的 方 式 將 它 們 放 置 於 焗 爐 中 烤 網 架 將 開 口 端 朝 向 機 門, 並 將 外 側 軌 道 向 下 把 烤 網 架 放 入 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 小 心 地 將 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 盡 量 放 到 限 定 點, 將 斜 邊 朝 向 機 門 防 油 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 防 油 紙 請 一 律 將 防 油 紙 裁 切 成 適 當 的 大 小 建 議 的 設 定 數 值 列 表 提 供 了 多 種 菜 式 的 理 想 加 熱 方 式 溫 度 與 烹 調 時 間 需 視 乎 食 物 的 數 量 與 成 份 而 定 因 此 電 器 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度 可 令 燒 烤 效 果 更 均 勻 如 有 需 要, 下 次 製 作 時 可 使 用 較 高 的 設 定 值 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 無 法 縮 短 烹 調 時 間 菜 式 只 有 外 部 煮 熟, 中 心 卻 無 法 完 全 煮 熟 設 定 值 適 用 於 放 入 冰 涼 爐 腔 內 的 菜 式 如 這 樣 做, 您 便 能 節 省 最 多 百 20% 能 源 如 果 您 預 熱 焗 爐, 則 可 以 將 指 定 的 烘 烤 時 間 縮 減 幾 分 鐘 指 定 的 菜 式 需 要 預 熱, 在 列 表 中 已 有 所 說 明 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 能 達 至 最 佳 的 烹 調 效 果, 並 可 節 省 能 源 最 多 達 20% 使 用 的 加 熱 方 式 : < 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 ; 烘 烤 冷 藏 食 品, 特 快 加 熱 功 能 45

46 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 急 凍 薄 餅 急 凍 薄 餅 烤 網 架 1 ; 冷 藏 薄 餅 薄 餅, 薄 底 * 烤 網 架 1, 薄 餅, 薄 底,2 層 2 組 烤 網 架 3+1 : 薄 餅, 厚 皮 * 烤 網 架 1, 薄 餅, 厚 皮,2 層 2 組 烤 網 架 3+1 : 長 型 薄 餅 麵 包 * 烤 網 架 1 : 冷 藏 馬 鈴 薯 食 品 烤 焗 薯 條 * 焗 盤 1, 烤 焗 薯 條,2 層 ** 萬 用 焗 盤 + 焗 盤 3+1 : 炸 丸 子 * 焗 盤 1, 馬 薯 煎 餅 * 萬 用 盤 2, 薯 角 * 焗 盤 1, 經 預 先 烘 焙 的 烘 焙 食 品 法 式 長 麵 包 萬 用 盤 2 % 法 式 長 麵 包 萬 用 盤 2 % 法 式 長 麵 包,2 層 烤 網 + 萬 用 盤 3+1 : 白 麵 包 萬 用 盤 2 : 冷 凍 油 炸 食 品 魚 條 * 焗 盤 1, 雞 塊 * 萬 用 盤 2, 急 凍 食 品 千 層 麵,400 克 烤 網 架 上 耐 熱 盤 1 % 千 層 麵,400 克 烤 網 架 上 耐 熱 盤 1 : 千 層 麵,1.2 公 斤 萬 用 盤 上 耐 熱 盤 1 : 千 層 麵,1.2 公 斤 烤 網 架 上 耐 熱 盤 1 : 冷 藏 食 品 千 層 麵,400 克 * 萬 用 盤 上 耐 熱 盤 1, 千 層 麵,400 克 烤 網 架 上 耐 熱 盤 1 : 千 層 麵,1.2 公 斤 萬 用 盤 上 耐 熱 盤 1 : 千 層 麵,1.2 公 斤 烤 網 架 上 耐 熱 盤 1 : * 請 遵 照 包 裝 上 的 說 明 資 訊 ** 烹 調 時 翻 動 46

47 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 蒸 煮 請 務 必 使 用 原 有 配 件 使 用 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 進 行 蒸 煮 時, 請 務 必 在 下 面 放 置 萬 用 焗 盤 藉 此 承 載 滴 下 的 汁 液 使 用 一 個 層 位 進 行 蒸 煮 請 依 設 定 表 格 指 示 使 用 層 位 位 置 使 用 兩 個 層 位 進 行 蒸 煮 例 如, 若 要 同 時 烹 調 青 花 菜 與 馬 鈴 薯, 很 適 合 使 用 兩 個 層 位 進 行 蒸 煮 假 使 烹 調 時 間 不 同, 請 將 烹 調 時 間 較 短 的 食 材 延 後 放 入 烤 網 架 與 所 附 的 小 型 孔 狀 / 無 孔 蒸 煮 盤 : 第 3 層 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 : 第 2 層 烤 具 若 有 使 用 烤 具, 請 將 其 放 在 烤 網 架 上 或 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 上 器 皿 必 須 是 耐 熱 和 耐 蒸 氣 使 用 厚 邊 烤 具 時, 烹 調 時 間 會 增 加 需 以 水 浴 法 烹 製 的 食 物 一 律 要 用 錫 紙 蓋 住 烹 調 時 間 和 數 量 蒸 煮 的 烹 調 時 間 視 食 材 大 小 而 定, 並 非 取 決 於 總 體 數 量 烹 調 大 量 食 材 時, 加 熱 時 間 會 增 加, 但 不 影 響 烹 調 時 間 體 積 越 大 就 需 要 越 長 的 加 熱 時 間 與 烹 調 時 間 如 果 您 同 時 烹 製 多 塊 重 量 相 當 的 食 材, 加 熱 時 間 會 增 加, 但 不 影 響 烹 調 時 間 請 遵 照 設 定 表 格 的 單 位 大 小 指 示 小 份 食 材 的 烹 調 時 間 會 較 短, 反 之 則 較 長 烹 調 時 間 也 會 受 食 物 份 量 與 熟 度 所 影 響 因 此 指 示 的 設 定 值 僅 供 參 考 請 將 食 物 平 均 放 置 在 器 皿 內 若 放 置 高 度 不 同, 會 造 成 烹 調 不 均 勻 在 烹 調 盤 中 放 置 細 緻 食 物 時, 請 勿 堆 放 過 高 建 議 使 用 兩 個 容 器 米 飯 和 穀 類 按 照 指 示 的 比 例 加 入 水 或 液 體 例 如 : 1:1.5 表 示 每 100 克 的 米 加 入 150 毫 升 的 液 體 製 作 米 飯 布 甸 1. 量 取 米 重, 並 加 入 2.5 倍 重 的 牛 奶 2. 在 碗 裡 倒 入 米 和 牛 奶, 讓 兩 者 混 合 的 高 度 不 超 過 2.5 厘 米 數 量 多 時, 您 也 可 使 用 萬 用 焗 盤 3. 使 用 表 格 中 指 示 的 設 定 4. 烹 調 後 加 以 攪 拌 剩 餘 的 牛 奶 會 被 迅 速 吸 收 糖 煮 果 泥 量 取 水 果 重 量, 並 加 入 約 此 重 量 Y 的 水 根 據 個 人 口 味 加 糖 和 香 料 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 焦 糖 布 甸 和 梳 乎 厘 將 小 碟 直 接 放 到 孔 狀 且 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 中 不 需 要 水 浴 法 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 需 以 水 浴 法 烹 製 的 食 物 一 律 要 用 錫 紙 蓋 住 德 國 饅 頭 ( 蒸 麵 包 卷 ) 依 照 食 譜 製 作 發 酵 麵 團, 無 需 烹 調 將 揉 成 球 狀 的 麵 糰 放 到 塗 油 的 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 中, 讓 其 發 酵 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 建 議 的 設 定 數 值 使 用 的 加 熱 方 式 P 蒸 煮 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 禽 類 雞 胸 肉, 各 150 克 蒸 煮 盤 2 P 豬 肉 豬 柳,400 克 蒸 煮 盤 2 P 魚 類 全 魚,300 克 ( 例 如 鱒 魚 ) 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 全 魚,1.5 公 斤 ( 例 如 鱈 魚 ) 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 魚 柳,200 克 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 魚 類, 冷 凍 全 魚,300 克 ( 例 如 鱒 魚 ) 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 魚 料 理 魚 肉 醬 糕 雙 重 蒸 鍋 2 P 馬 鈴 薯 未 削 皮 且 己 烚 熟 的 馬 鈴 薯 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 煲 煮 過 的 馬 鈴 薯, 切 四 等 份 有 孔 蒸 煮 盤 2 P

48 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 新 鮮 蔬 菜 整 顆 雅 枝 竹 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 整 顆 椰 菜 花 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 西 蘭 花 塊 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 四 季 豆 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 紅 蘿 蔔, 切 片 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 蕪 菁 甘 藍, 切 片 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 大 蔥, 切 片 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 整 根 甜 玉 米 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 整 顆 紅 菜 頭 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 整 根 白 蘆 筍 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 菠 菜 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 翠 肉 瓜, 切 片 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 冷 凍 蔬 菜 椰 菜 花 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 四 季 豆 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 青 花 菜 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 豌 豆 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 紅 蘿 蔔 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 小 椰 菜 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 雜 菜,1 公 斤 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 米 印 度 香 米,1:1.5 淺 平 的 廚 具 1 P 長 粒 米,1:1.5 淺 平 的 廚 具 1 P 糙 米,1:1.5 淺 平 的 廚 具 1 P 半 熟 米,1:1.5 淺 平 的 廚 具 1 P 義 大 利 燉 飯,1:2 淺 平 的 廚 具 1 P 穀 類 北 非 古 斯 米,1:1 淺 平 的 廚 具 1 P 小 米, 整 盤,1:1.25 淺 平 的 廚 具 1 P 意 大 利 式 粟 米 粥,1:5 淺 平 的 廚 具 1 P 蛋 全 熟 水 煮 蛋 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 半 熟 水 煮 蛋 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 甜 品 焦 糖 布 甸 有 孔 蒸 煮 盤 1 P 梳 乎 厘 個 別 模 具 1 P 酵 母 饅 頭 萬 用 盤 1 P 米 飯 布 甸,1:2.5 萬 用 盤 1 P 水 果 蜜 餞,1/3 水 萬 用 盤 1 P

49 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 全 餐 冷 凍 鮭 魚 柳 小 型 實 底 蒸 煮 盤 3 P 西 蘭 花 塊 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 2 P 已 烚 熟 的 連 皮 馬 鈴 薯 小 型 有 孔 蒸 煮 盤 3 P 乳 酪 您 可 以 使 用 電 器 來 自 製 乳 酪 準 備 乳 酪 從 爐 腔 中 移 除 配 件 及 架 子 爐 腔 必 須 是 空 的 1. 在 爐 頭 上 將 1 公 升 的 牛 奶 ( 含 3.5% 脂 肪 ) 加 熱 到 90 C, 然 後 冷 卻 到 40 C 保 鮮 裝 牛 奶 加 熱 到 40 C 便 足 夠 2. 將 150 克 ( 冷 藏 ) 乳 酪 倒 入 攪 拌 3. 倒 入 杯 子 或 小 瓶 子 中, 並 用 保 鮮 膜 蓋 住 4. 將 杯 子 或 瓶 子 放 在 爐 腔 板 上, 並 使 用 列 表 中 的 指 定 設 定 5. 準 備 妥 當 後, 將 乳 酪 放 入 雪 櫃 冷 藏 使 用 的 加 熱 方 式 R 麵 團 發 酵 菜 式 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 乳 酪 個 別 模 具 爐 腔 板 上 R 烹 調 時 間 ( 小 時 ) 使 用 節 能 加 熱 方 式 節 省 能 源 烹 調 食 物 時, 您 可 以 使 用 節 能 熱 風 與 節 能 式 上 下 加 熱 的 節 能 加 熱 方 式 來 節 省 能 源 請 在 食 物 加 熱 前 放 入 空 的 爐 腔 內 否 則 不 會 達 到 任 何 節 能 效 果 烹 調 時 請 務 必 保 持 機 門 緊 閉 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 讓 您 得 到 出 理 想 的 烹 調 效 果, 同 時 能 節 省 能 源 請 務 必 使 用 焗 爐 所 提 供 的 原 裝 配 件 這 些 配 件 是 專 為 電 器 的 爐 腔 與 操 作 模 式 所 設 計 配 件 請 務 必 使 用 合 適 的 配 件, 並 確 保 以 正 確 的 方 式 將 它 們 放 置 於 焗 爐 中 烤 網 架 插 放 烤 網 架 時 應 讓 印 有 "Microwave" 字 樣 的 一 側 朝 向 電 器 機 門, 外 緣 導 軌 則 朝 下 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 小 心 地 將 萬 用 焗 盤 或 焗 盤 盡 量 放 到 限 定 點, 將 斜 邊 朝 向 機 門 烤 模 與 廚 具 深 色 的 金 屬 烤 模 最 為 適 用 這 能 讓 您 節 省 最 多 35% 能 源 不 鏽 鋼 或 鋁 製 的 亮 面 廚 具 會 像 鏡 子 般 反 射 熱 能 搪 瓷 耐 熱 玻 璃 或 壓 鑄 鍍 鋁 的 非 反 射 性 廚 具 則 較 為 合 適 鍍 錫 烤 模 陶 瓷 器 皿 或 玻 璃 器 皿 會 延 長 烘 烤 時 間, 且 糕 點 的 烘 焙 效 果 會 不 均 勻 防 油 紙 請 務 必 使 用 適 合 設 定 溫 度 的 防 油 紙 請 一 律 將 防 油 紙 裁 切 成 適 當 的 大 小 建 議 的 設 定 數 值 您 可 以 在 這 裡 找 到 各 類 菜 式 的 規 格 溫 度 與 烘 烤 時 間 視 乎 麵 團 的 數 量 與 成 份 而 定 因 此 需 要 不 同 的 設 定 範 圍 請 先 嘗 試 使 用 較 低 的 數 值 較 低 的 溫 度 可 令 燒 烤 效 果 更 均 勻 如 有 需 要, 下 次 可 以 使 用 較 高 的 設 定 值 提 示 : 使 用 較 高 的 溫 度 並 不 能 縮 短 烘 烤 時 間 蛋 糕 或 小 麵 包 只 有 外 層 煮 熟, 但 中 心 卻 無 法 完 全 烘 焙 熟 透 使 用 的 加 熱 方 式 : 節 能 熱 風 + 節 能 式 上 下 加 熱 49

50 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 烘 焙 維 多 利 亞 海 綿 蛋 糕 2x Ø20 厘 米 烤 模 鬆 軟 水 果 蛋 糕 高 Ø20 厘 米 烤 模 香 濃 水 果 蛋 糕 高 Ø23 厘 米 烤 模 水 果 批 玻 璃 盤 脫 脂 海 綿 蛋 糕,3 顆 蛋 圓 形 蛋 糕 模,Ø26 厘 米 瑞 士 卷 瑞 士 卷 烤 模 撻 盤 子 Ø20 厘 米 或 批 模 法 式 蛋 批 法 式 蛋 批 模 ( 深 色 塗 佈 ) 白 麵 包 多 士 模 (1x 900 克 或 2x 450 克 ) 英 式 鬆 餅 焗 盤 餅 乾 焗 盤 果 醬 餡 餅 12 杯 模 梳 乎 厘 1.2 公 升 梳 乎 厘 器 皿 批 矩 形 批 模 焗 薯 焗 盤 肉 類 慢 烤 牛 肉 烤 網 架 砂 鍋 菜 肉 丁 ( 牛 肉 豬 肉 羊 肉 ) 廚 具, 有 蓋 燉 煮 牛 扒 廚 具, 有 蓋 魚 類 魚 隻, 燉 煮, 整 條 重 300 克 ( 例 廚 具, 有 蓋 如 : 鱒 魚 ) 魚 隻, 燉 煮, 整 條 重 1.5 公 斤 ( 例 廚 具, 有 蓋 如 : 鮭 魚 ) 魚 柳, 平 直, 燉 煮,100 克 廚 具, 有 蓋 食 材 內 的 丙 烯 醯 胺 丙 烯 醯 胺 主 要 來 自 經 高 溫 處 理 的 穀 類 或 馬 鈴 薯 產 品, 例 如 薯 片 切 片 多 士 圓 麵 包 麵 包 或 精 緻 烘 焙 食 品 ( 餅 乾 薑 餅 香 料 餅 乾 ) 如 何 盡 量 減 少 丙 烯 醯 胺 的 提 示 一 般 處 理 方 式 盡 量 縮 短 烹 調 時 間 將 食 物 烹 調 至 金 黃 色, 但 顏 色 不 宜 過 深 體 積 較 大 或 較 厚 的 食 材, 含 有 較 少 丙 烯 醯 胺 烘 焙 以 最 高 200 C 來 上 下 加 熱 以 最 高 180 C 熱 風 來 加 熱 餅 乾 以 最 高 190 C 來 上 下 加 熱 以 最 高 170 C 熱 風 來 加 熱 蛋 或 蛋 黃 可 減 少 丙 烯 醯 胺 烤 焗 薯 條 在 焗 盤 上 平 均 地 鋪 上 單 層 薯 條 焗 盤 上 至 少 放 入 400 公 克 的 薯 片, 以 免 薯 片 太 乾 50

51 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 慢 煮 慢 煮 是 以 低 溫 長 時 間 烹 調 食 物 的 方 法 因 此, 又 稱 為 低 溫 烹 調 慢 煮 適 用 於 各 種 要 烹 調 至 七 分 熟 的 高 級 肉 品 ( 例 如, 牛 肉 的 細 嫩 部 位 小 牛 肉 豬 肉 羊 肉 或 家 禽 ) 肉 質 會 保 持 多 汁 且 嫩 滑 因 為 慢 煮 的 肉 類 非 常 容 易 保 溫, 因 此 這 種 烹 調 方 式 的 能 讓 菜 單 的 安 排 擁 有 極 大 的 彈 性 烹 調 時, 您 無 需 翻 動 肉 塊 請 將 機 門 保 持 關 閉, 以 保 持 均 勻 烹 調 的 環 境 僅 使 用 新 鮮 乾 淨 且 衛 生 的 無 骨 肉 類 小 心 清 除 周 圍 的 筋 腱 與 脂 肪 油 脂 會 在 慢 煮 時 散 發 出 強 烈 的 獨 特 氣 味 此 外 還 可 使 用 經 過 調 味 醃 製 的 肉 類 請 勿 使 用 解 凍 肉 類 否 則 很 容 易 在 慢 煮 後 立 即 綻 開 烹 調 其 間 無 需 靜 置 由 於 方 法 獨 特, 肉 塊 的 色 澤 仍 會 保 持 粉 紅, 但 其 實 並 非 生 肉 或 未 熟 提 示 : 慢 煮 加 熱 方 式 無 法 利 用 結 束 時 間 來 延 後 啟 動 操 作 廚 具 使 用 淺 平 的 廚 具, 例 如 玻 璃 / 瓷 製 菜 盤 將 廚 具 放 入 爐 腔 內 預 熱 無 蓋 廚 具 務 必 放 置 於 烤 網 架 的 第 1 層 如 需 有 關 慢 煮 的 詳 細 資 訊, 請 參 閱 設 定 列 表 的 附 加 提 示 此 焗 爐 設 有 慢 煮 加 熱 方 式 請 務 必 待 焗 爐 完 全 冷 卻 後 再 開 始 操 作 在 放 入 廚 具 的 情 況 下, 讓 爐 腔 加 熱 10 分 鐘 左 右 隨 即 將 肉 類 放 於 加 熱 板 上, 預 留 足 夠 時 間 來 以 極 高 溫 度 燒 炙 各 側 以 及 末 端 然 後 立 刻 放 入 預 熱 過 的 廚 具 中 再 次 將 裝 載 著 肉 類 的 廚 具 放 入 爐 腔 中, 然 後 慢 慢 烹 調 建 議 的 設 定 數 值 慢 煮 溫 度 與 烹 調 時 間 取 決 於 肉 塊 的 大 小 厚 度 和 品 質 因 此 需 要 不 同 的 設 定 範 圍 使 用 的 加 熱 方 式. 慢 煮 菜 式 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 燒 炙 時 間 ( 分 鐘 ) 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 禽 類 鴨 胸,400 克 廚 具, 無 蓋 * 雞 胸 肉 片, 各 200 克 廚 具, 無 蓋 * 火 雞 胸, 去 骨,1 公 斤 廚 具, 無 蓋 * 豬 肉 豬 裡 脊 肉 排,5-6 厘 米 厚, 廚 具, 無 蓋 * 公 斤 豬 柳, 整 塊 廚 具, 無 蓋 * 豬 排,4 厘 米 厚 廚 具, 無 蓋 * 牛 肉 牛 關 節 肉 ( 臀 肉 ),6-7 厘 米 廚 具, 無 蓋 * 厚,1.5 公 斤 牛 里 脊 肉, 整 塊,1 公 斤 廚 具, 無 蓋 * 西 冷 牛 扒,5-6 厘 米 厚 廚 具, 無 蓋 * 小 牛 排 / 臀 肉,4 厘 米 厚 廚 具, 無 蓋 * 小 牛 肉 小 牛 肉 塊,4-5 厘 米 厚,1.5 公 廚 具, 無 蓋 * 斤 小 牛 肉 塊,10-15 厘 米 厚, 廚 具, 無 蓋 * 公 斤 小 牛 肉 片, 整 塊,800 克 廚 具, 無 蓋 * 小 牛 排,4 厘 米 厚 廚 具, 無 蓋 * * 預 熱 51

52 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 燒 炙 時 間 ( 分 鐘 ) 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 羊 肉 無 骨 羊 脊 肉, 各 200 克 捆 綁 去 骨 羊 腿 肉, 五 分 熟,1 公 斤 * 預 熱 廚 具, 無 蓋 * 廚 具, 無 蓋 * 慢 煮 提 示 慢 煮 鴨 胸 將 冷 鴨 胸 肉 放 入 鍋 中, 先 油 煎 側 邊 的 皮 慢 煮 後, 燒 烤 3 至 5 分 鐘 直 至 酥 脆 慢 煮 的 肉 不 會 像 傳 統 烤 肉 那 麼 因 烤 肉 冷 卻 較 慢, 請 加 熱 餐 盤 並 佐 以 高 溫 醬 料 熱 烘 乾 本 電 器 具 有 烘 乾 加 熱 方 式, 適 合 用 來 將 水 果 蔬 菜 和 香 草 徹 底 抽 乾 使 用 這 種 方 式 保 存, 調 味 取 決 於 脫 水 僅 使 用 沒 有 損 壞 的 水 果 蔬 菜 與 藥 草, 並 徹 底 加 以 清 洗 將 烤 網 架 鋪 上 防 油 紙 或 羊 皮 紙 去 除 水 果 的 多 餘 水 份 並 擦 乾 如 有 需 要, 請 切 成 等 塊 或 薄 片 將 未 去 皮 的 水 果 切 面 朝 上, 並 放 置 在 器 皿 中 請 確 保 水 果 或 蘑 菇 在 烤 網 架 上 沒 有 互 相 疊 放 刨 削 蔬 菜 然 後 加 以 出 水 瀝 乾 刨 削 的 蔬 菜, 並 均 勻 放 置 在 烤 網 架 上 擦 乾 帶 莖 的 藥 草 將 藥 草 均 勻 放 置 在 烤 網 架 上, 並 稍 作 堆 疊 使 用 下 列 層 位 位 置 進 行 脫 水 : 1 層 烤 網 架 : 第 2 層 2 層 烤 網 架 : 第 3+1 層 將 多 汁 的 水 果 與 蔬 菜 翻 轉 數 次 烘 乾 後, 請 立 即 從 紙 上 移 去 烘 乾 的 食 物 建 議 的 設 定 數 值 列 表 提 供 各 種 食 品 的 烘 乾 設 定 溫 度 與 烹 調 時 間 需 視 乎 待 烘 乾 的 食 物 種 類 水 份 熟 度 與 厚 度 而 定 食 物 烘 乾 的 時 間 越 長, 便 會 保 存 得 越 好 切 片 越 薄, 烘 乾 程 序 越 快, 同 時 烘 乾 的 食 物 風 味 更 佳 因 此 焗 爐 提 供 了 不 同 的 設 定 範 圍 如 想 烘 乾 額 外 食 品, 請 以 列 表 中 類 似 的 食 品 作 參 考 使 用 的 加 熱 方 式 ' 烘 乾 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 梨 果 ( 蘋 果 圈,3 毫 米 厚, 每 層 烤 網 架 200 克 ) 溫 度 ( C) 烤 網 架 2 ' 烹 調 時 間 ( 小 時 ) 有 硬 核 的 水 果 ( 梅 子 ) 烤 網 架 2 ' 根 類 蔬 菜 ( 胡 蘿 蔔 ), 刨 削, 出 水 烤 網 架 2 ' 切 片 蘑 菇 烤 網 架 2 ' 已 洗 淨 的 香 草 1-2 層 烤 網 架 - '

53 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 保 存 榨 汁 和 消 毒 本 焗 爐 也 適 用 於 食 材 保 存 榨 汁 和 消 毒 保 存 您 可 以 使 用 此 焗 爐 來 保 存 水 果 與 蔬 菜 : 警 告 受 傷 風 險! 若 食 物 的 保 存 方 式 錯 誤, 保 存 瓶 可 能 會 爆 裂 請 遵 照 指 示 保 存 瓶 子 務 必 使 用 乾 淨 未 破 損 的 保 存 瓶 並 使 用 耐 熱 乾 淨 未 損 壞 的 橡 皮 圈 預 先 檢 查 夾 子 與 鉗 子 建 議 : 您 可 使 用 消 毒 功 能 清 潔 瓶 子 每 次 保 存 程 序, 都 請 使 用 大 小 相 同 且 盛 載 相 同 食 物 的 保 存 瓶 在 爐 腔 中, 您 一 次 最 多 可 以 處 理 六 個 ^ 1 或 1^- 公 升 的 保 存 瓶 請 勿 使 用 較 大 或 較 高 的 瓶 子 蓋 子 可 能 會 裂 開 保 存 程 序 期 間, 爐 腔 中 的 保 存 瓶 不 可 互 相 觸 碰 處 理 水 果 與 蔬 菜 請 務 必 使 用 狀 況 良 好 的 水 果 與 蔬 菜 並 將 其 徹 底 洗 淨 根 據 水 果 與 蔬 菜 種 類 削 皮 去 籽 及 剁 切, 並 以 裝 填 至 邊 緣 下 方 約 2 厘 米 處 的 方 式, 放 入 保 存 瓶 中 水 果 : 將 水 果 與 熱 脫 脂 糖 液 (1 公 升 的 罐 頭 食 品 需 約 400 毫 升 糖 液 ) 裝 入 保 存 瓶 中 一 公 升 的 水 : 甜 水 果 需 約 250 克 糖 酸 水 果 需 約 500 克 糖 蔬 菜 : 將 蔬 菜 與 滾 燙 的 熱 水 裝 入 保 存 瓶 中 擦 拭 罐 口, 讓 其 保 持 清 潔 將 濕 的 橡 皮 圈 及 蓋 子 放 在 各 瓶 子 上 使 用 鉗 子 密 封 瓶 子 將 保 存 瓶 放 入 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤, 讓 瓶 子 之 間 保 有 距 離 將 500 毫 升 的 熱 水 ( 約 80 C) 倒 入 萬 用 焗 盤 中 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 結 束 保 存 程 序 經 過 特 定 烹 調 時 間 後, 打 開 機 門 待 保 存 瓶 完 全 冷 卻 後, 再 從 焗 爐 中 取 出 接 著 將 爐 腔 擦 拭 乾 淨 榨 汁 榨 汁 之 前, 請 先 將 苺 果 放 入 碗 裡 並 灑 上 糖 閒 置 至 少 一 小 時, 以 抽 出 果 汁 接 著 在 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 內 裝 滿 苺 果, 然 後 將 它 放 入 蒸 烤 的 第 2 層 請 在 其 底 下 放 置 萬 用 焗 盤 以 收 集 果 汁 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 烹 調 完 成 後, 以 布 子 包 著 苺 果, 並 擠 壓 出 剩 餘 的 果 汁 接 著 將 爐 腔 擦 拭 乾 淨 消 毒 要 消 毒 的 物 品 看 起 來 必 須 是 乾 淨 的 將 它 放 上 烤 網 架 選 取 消 毒 瓶 子 程 式 接 著 將 爐 腔 擦 拭 乾 淨 建 議 的 設 定 數 值 設 定 列 表 所 示 的 時 間, 是 保 存 水 果 與 蔬 菜 以 及 榨 汁 的 參 考 指 引 值 時 間 可 能 會 因 空 間 溫 度 瓶 子 數 目 份 量 熱 度 與 罐 中 裝 填 物 的 品 質 而 有 所 影 響 提 引 是 以 1 公 升 左 右 的 圓 罐 為 基 礎 使 用 的 加 熱 方 式 P 蒸 煮 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 保 存 蔬 菜, 例 如 胡 蘿 蔔 1 公 升 保 存 瓶 + 加 大 型 蒸 煮 盤 1 P 硬 核 水 果, 例 如 櫻 桃 西 洋 李 子 1 公 升 保 存 瓶 + 加 大 型 蒸 煮 盤 1 P 梨 果 類, 例 如 蘋 果 士 多 啤 梨 1 公 升 保 存 瓶 + 加 大 型 蒸 煮 盤 1 P 榨 汁 紅 莓 蒸 煮 盤 2 P 紅 加 侖 子 蒸 煮 盤 2 P

54 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 麵 團 發 酵 若 使 用 麵 團 發 酵 加 熱 方 式, 則 麵 團 發 酵 的 速 度 會 遠 快 於 處 於 室 溫 下 時, 且 水 分 不 會 抽 乾 請 務 必 待 焗 爐 完 全 冷 卻 後 再 開 始 操 作 請 務 必 讓 麵 團 發 酵 兩 次 對 於 第 1 與 第 2 個 發 酵 過 程 ( 麵 團 發 酵 與 最 後 一 次 發 酵 ), 請 查 閱 設 定 列 表 的 說 明 規 範 麵 團 發 酵 將 裝 有 麵 團 的 碗 置 於 爐 架 上, 以 進 行 麵 團 發 酵 使 用 列 表 中 所 說 明 的 設 定 發 酵 期 間 請 勿 開 啟 機 門, 否 則 水 份 會 流 失 請 勿 覆 蓋 麵 團 最 後 一 次 發 酵 將 麵 包 放 入 列 表 所 示 的 層 位 位 置 進 行 烘 焙 前, 請 將 爐 腔 中 殘 留 的 濕 氣 拭 淨 建 議 的 設 定 數 值 溫 度 與 發 酵 時 間 需 視 乎 成 份 的 種 類 和 份 量 而 定 因 此 列 表 中 的 數 字 僅 為 平 均 值 使 用 的 加 熱 方 式 R 麵 團 發 酵 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 步 驟 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 發 酵 麵 團, 甜 例 如 小 糕 點 碗 1 R 麵 團 發 酵 萬 用 盤 1 R 最 後 一 次 發 酵 飽 發, 例 如 義 式 水 果 蛋 糕 碗 1 R 麵 團 發 酵 烤 網 架 上 的 模 具 1 R 最 後 一 次 發 酵 發 酵 麵 團, 鹹 例 如 披 薩 碗 1 R 麵 團 發 酵 萬 用 盤 1 R 最 後 一 次 發 酵 發 酵 麵 包 白 麵 包 碗 1 R 麵 團 發 酵 萬 用 盤 1 R 最 後 一 次 發 酵 雜 糧 麵 包 碗 1 R 麵 團 發 酵 萬 用 盤 1 R 最 後 一 次 發 酵 圓 麵 包 碗 1 R 麵 團 發 酵 萬 用 盤 1 R 最 後 一 次 發 酵

55 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 解 凍 解 凍 功 能 適 用 於 解 凍 冷 凍 水 果 與 蔬 菜 使 用 4D 熱 風 的 加 熱 方 式 解 凍 點 心 家 禽 肉 類 與 魚 類 使 用 雪 櫃 來 解 凍 則 較 為 理 想 請 將 冷 凍 食 品 從 包 裝 中 取 出 並 予 以 解 凍 將 冷 凍 水 果 與 蔬 菜 放 入 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤, 並 在 下 面 放 置 萬 用 焗 盤 如 此 食 物 才 不 會 置 於 融 水 中, 且 可 承 載 任 何 滴 落 的 汁 液 針 對 菜 式 中 要 保 留 液 體 的 冷 凍 食 品, 例 如 冷 凍 奶 油 菠 菜, 請 在 烤 網 架 上 使 用 萬 用 焗 盤 或 廚 具 將 烘 焙 點 心 放 上 烤 網 架 建 議 的 設 定 數 值 列 表 中 的 時 間 為 平 均 值 需 視 乎 食 物 的 品 質 冷 凍 溫 度 ( - 18 C) 和 成 份 而 定 提 供 了 不 同 的 時 間 範 圍 先 設 定 較 低 的 時 間, 如 有 需 要, 可 延 長 時 間 建 議 : 扁 狀 或 分 件 的 冷 凍 物 會 比 塊 狀 的 食 物 解 凍 得 較 快 使 用 的 加 熱 方 式 : : 4D 熱 風? 解 凍 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 麵 包 圓 麵 包 一 般 處 理 方 式 焗 盤 1 : 蛋 糕 蛋 糕, 濕 潤 焗 盤 1 : 蛋 糕, 乾 燥 焗 盤 1 : 水 果, 蔬 菜 莓 果 蒸 煮 盤 2? 蔬 菜 蒸 煮 盤 2? 翻 熱 若 使 用 翻 熱 加 熱 方 式, 則 會 以 蒸 氣 將 食 物 慢 慢 地 翻 熱 如 此 可 確 保 食 物 新 鮮 即 使 是 隔 日 的 烘 焙 糕 點 亦 可 恢 復 酥 脆 口 感 盡 可 能 使 用 平 整 寬 廣 且 耐 熱 的 容 器 冰 冷 容 器 會 使 翻 熱 程 序 的 處 理 時 間 延 長 請 盡 可 能 同 時 翻 熱 大 小 和 類 型 相 同 的 料 理 若 此 方 法 難 以 做 到, 請 以 所 需 翻 熱 時 間 最 長 的 料 理 部 分 為 準 翻 熱 時 切 勿 蓋 住 食 物 將 食 物 放 在 烤 網 架 上 的 廚 具 中, 或 是 直 接 放 在 第 1 層 烤 網 架 上 操 作 過 程 中 切 勿 開 啟 機 門, 否 則 會 冒 出 大 量 蒸 氣 建 議 的 設 定 數 值 列 表 提 供 了 多 種 菜 式 的 理 想 設 定 方 式 指 定 的 時 間 僅 為 平 均 值 需 視 乎 使 用 的 廚 具 食 物 的 品 質 溫 度 和 稠 度 而 定 提 供 了 不 同 的 時 間 範 圍 先 設 定 最 短 的 時 間, 視 乎 需 要 延 長 時 間 列 表 中 的 數 值 適 用 於 放 入 冰 涼 爐 腔 內 的 菜 式 指 定 的 菜 式 需 要 預 熱, 在 列 表 中 已 有 所 說 明 從 爐 腔 中 移 除 未 使 用 的 配 件 這 將 讓 您 得 到 出 理 想 的 烹 調 效 果, 同 時 能 節 省 能 源 使 用 的 加 熱 方 式 Q 翻 熱 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 急 凍 蔬 菜 1 公 斤 廚 具, 無 蓋 1 Q 克 廚 具, 無 蓋 1 Q * 預 熱 55

56 zh-hk 建 議 的 烹 調 時 間 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 急 凍 菜 餚 盛 盤 餐 點,1 份 廚 具, 無 蓋 1 Q 燉 湯,400 毫 升 廚 具, 無 蓋 1 Q 配 菜, 例 如 義 大 利 麵 餃 子 馬 鈴 廚 具, 無 蓋 1 Q 薯 米 飯 烘 焙 食 物, 例 如 千 層 麵 焗 馬 鈴 薯 廚 具, 無 蓋 1 Q 薄 餅 ( 已 烹 調 ) 烤 網 架 1 Q * 5-15 烘 焙 食 品 麵 包 捲 長 棍 麵 包, 已 烘 焙 烤 網 架 1 Q 酥 皮 餡 餅 ( 夾 餡 酥 盒 ) 烤 網 架 1 Q 180* 4-10 冷 凍 烘 焙 食 品 薄 餅 ( 已 烹 調 ) 烤 網 架 1 Q * 5-15 麵 包 捲 長 棍 麵 包, 已 烘 焙 烤 網 架 1 Q * * 預 熱 保 溫 您 可 以 使 用 保 溫 加 熱 方 式, 將 烹 調 好 的 菜 式 保 溫 您 可 使 用 各 種 濕 度 等 級, 以 避 免 烹 調 的 料 理 抽 乾 切 勿 蓋 住 食 物 將 烹 調 完 成 的 菜 式 保 溫, 請 勿 超 過 兩 個 小 時 請 注 意, 某 些 菜 式 在 保 溫 期 間 仍 可 能 繼 續 烹 調 切 勿 蓋 住 食 物 您 可 使 用 各 種 適 合 的 蒸 氣 強 度, 將 下 列 食 物 保 溫 : 強 度 1: 烘 烤 肉 塊 與 焗 盤 酥 炸 食 物 強 度 2: 烘 焙 食 物 和 小 菜 強 度 3: 燉 菜 和 湯 品 測 試 菜 式 這 些 列 表 供 測 試 機 構 用 作 檢 查 焗 爐 之 用 符 合 EN :2013 與 IEC :2011 標 準 烘 焙 同 一 時 間 將 焗 盤 上 或 烤 模 / 器 皿 上 的 麵 包 放 入 焗 爐 中, 麵 包 未 必 能 同 時 完 成 烹 調 在 兩 層 上 烘 焙 時 的 層 位 位 置 : 萬 用 焗 盤 : 第 3 層 焗 盤 : 第 1 層 夾 心 蘋 果 批 一 層 上 的 夾 心 蘋 果 批 : 將 各 個 深 色 的 彈 性 蛋 糕 模 具 對 角 並 列 鍍 錫 彈 性 蛋 糕 模 具 中 的 蛋 糕 : 使 用 一 層 並 以 上 下 加 熱 方 式 來 烘 焙 將 彈 性 蛋 糕 模 具 放 上 萬 用 焗 盤 上, 而 非 直 接 放 置 在 烤 網 架 上 提 示 設 定 值 適 用 於 放 入 冰 涼 爐 腔 內 的 菜 式 請 注 意 表 格 提 供 的 預 熱 資 訊 在 非 快 速 加 熱 下, 設 定 值 便 會 生 效 若 要 烘 焙, 請 先 使 用 較 低 的 指 示 溫 度 使 用 的 加 熱 方 式 : : 4D 熱 風 % 上 下 加 熱 ; 烘 烤 冷 藏 食 品 & 底 部 重 點 加 熱 蒸 氣 強 度 等 級 在 表 中 會 以 數 字 方 式 顯 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 56

57 建 議 的 烹 調 時 間 zh-hk 菜 式 配 件 / 廚 具 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 蒸 氣 強 度 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 烘 焙 扭 紋 麵 包 焗 盤 1 % * 扭 紋 麵 包 焗 盤 1 : * 扭 紋 麵 包,2 層 萬 用 焗 盤 + 焗 盤 3+1 : * 小 蛋 糕 焗 盤 1 % 160* 小 蛋 糕 焗 盤 1 : 150* 小 蛋 糕,2 層 萬 用 焗 盤 + 焗 盤 3+1 : 150* 熱 水 海 綿 蛋 糕 彈 性 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 厘 米 ) 1 % ** 熱 水 海 綿 蛋 糕 彈 性 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 厘 米 ) 1 : ** 熱 水 海 綿 蛋 糕 彈 性 蛋 糕 模 ( 直 徑 26 厘 米 ) 1 : 夾 心 蘋 果 派 2 x 黑 色 焗 盤 ( 直 徑 20 厘 米 ) 1 & 夾 心 蘋 果 派 2 x 黑 色 焗 盤 ( 直 徑 20 厘 米 ) 1 ; * 預 熱 5 分 鐘, 請 勿 使 用 快 速 加 熱 功 能 ** 預 熱, 請 勿 使 用 快 速 加 熱 功 能 蒸 煮 請 務 必 在 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 下 面 放 置 萬 用 焗 盤 藉 此 承 載 滴 下 的 汁 液 使 用 一 個 層 位 進 行 蒸 煮 時 的 層 位 位 置 ( 最 多 使 用 2.5 公 斤 ): 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 : 第 2 層 使 用 兩 個 層 位 進 行 蒸 煮 時 的 層 位 位 置 ( 每 層 最 多 使 用 1.8 公 斤 ): 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 : 第 3 層 加 大 型 有 孔 蒸 煮 盤 : 第 2 層 使 用 的 加 熱 方 式 P 蒸 煮 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 溫 度 ( C) 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 蒸 煮 冷 凍 豌 豆, 兩 個 容 器, 各 1.8 公 斤 加 大 型 蒸 煮 盤 x 2 + 萬 用 焗 盤 P 新 鮮 青 花 菜,300 公 克 加 大 型 蒸 煮 盤 + 萬 用 焗 盤 2+1 P 新 鮮 青 花 菜, 一 個 容 器 加 大 型 蒸 煮 盤 + 萬 用 焗 盤 2+1 P 燒 烤 同 時 放 入 萬 用 焗 盤 藉 此 盛 載 滴 下 的 液 汁, 並 保 持 爐 腔 清 潔 使 用 的 加 熱 方 式 ( 全 面 燒 烤 菜 式 配 件 層 架 位 置 加 熱 方 式 燒 烤 設 定 烹 調 時 間 ( 分 鐘 ) 燒 烤 烤 多 士 烤 網 架 3 ( 漢 堡 牛 肉 餅,x 12* 烤 網 架 2 ( * 總 時 間 經 過 2/3 後 翻 面 57

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