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1 蒸 汽 烤 箱 HS658GX.6W siemens-home.cn zh 说 明 手 册 在 线 注 册 您 的 产 品 保 留 备 用

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3 zh 目 录 zh 说 明 手 册 8 主 要 用 途 ( 重 要 安 全 信 息 常 规 信 息 蒸 制 肉 类 温 度 计 清 洁 功 能 ] 损 坏 原 因 常 规 信 息 蒸 制 环 境 保 护 节 能 环 保 型 处 理 * 了 解 您 的 电 器 控 制 面 板 控 件 显 示 操 作 模 式 菜 单 加 热 类 型 蒸 制 更 多 信 息 烹 饪 箱 功 能 水 箱 _ 附 件 随 附 附 件 插 入 附 件 可 选 附 件 K 在 第 一 次 使 用 之 前 在 第 一 次 使 用 之 前 首 次 使 用 校 准 电 器 并 清 洁 烹 饪 箱 清 洁 附 件 操 作 电 器 打 开 和 关 断 电 器 开 始 或 中 断 操 作 选 择 操 作 模 式 设 置 加 热 类 型 和 温 度 快 速 预 热 ` 蒸 制 FullSteam 蒸 汽 烹 饪 PulseSteam 蒸 汽 辅 助 烹 饪 重 新 加 热 生 面 团 发 酵 解 冻 加 注 水 箱 在 每 次 蒸 汽 操 作 之 后 O 时 间 设 置 选 项 定 时 器 持 续 时 间 结 束 时 间 A 儿 童 锁 启 用 和 停 用 Q 基 本 设 置 更 改 设 置 设 置 列 表 更 改 时 间 F 斋 期 模 式 启 动 斋 期 模 式 o Home Connect 设 置 遥 控 启 动 Home Connect 设 置 关 于 数 据 保 护 符 合 标 准 声 明 肉 类 温 度 计 加 热 类 型 将 肉 类 温 度 计 插 入 食 物 内 设 置 中 心 温 度 不 同 食 物 的 中 心 温 度 清 洁 功 能 启 动 清 洁 功 能 之 前 设 置 清 洁 功 能 清 洁 功 能 结 束 后 除 垢 D 清 洁 剂 合 适 的 清 洁 剂 烹 饪 箱 中 的 表 面 保 持 电 器 清 洁 p 导 轨 拆 卸 及 重 新 安 装 导 轨 q 电 器 门 拆 卸 和 安 装 电 器 门 拆 下 门 面 板 拆 除 和 安 装 门 面 板 故 障 排 除 故 障 表 超 过 最 大 运 行 时 间 烹 饪 箱 灯 泡

4 zh 主 要 用 途 4 客 户 服 务 E 编 号 和 FD 编 号 P 餐 点 设 置 说 明 烘 焙 感 应 器 选 择 和 设 置 食 物 J 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 不 要 使 用 硅 胶 模 蛋 糕 和 小 的 烘 焙 食 品 面 包 和 面 包 卷 匹 萨 猪 油 火 腿 蛋 糕 和 调 味 蛋 糕 点 心 和 蛋 奶 酥 家 禽 肉 鱼 蔬 菜 配 菜 和 蛋 甜 点 使 用 节 能 加 热 类 型 实 现 节 能 食 品 中 的 丙 烯 酰 胺 慢 速 烹 饪 干 燥 腌 渍 榨 汁 和 消 毒 发 酵 生 面 团 解 冻 重 新 加 热 保 温 测 试 菜 谱 主 要 用 途 主 要 用 途 请 认 真 阅 读 本 手 册 只 有 这 样 才 能 安 全 正 确 地 使 用 电 器 请 保 管 好 说 明 手 册 和 安 装 说 明, 以 备 日 后 使 用 或 供 下 一 任 所 有 者 使 用 本 电 器 仅 适 合 整 体 安 装 在 厨 房 内 请 遵 守 专 用 的 安 装 说 明 拆 包 后 请 检 查 电 器 是 否 有 损 坏 如 果 电 器 在 运 输 过 程 中 损 坏, 请 勿 连 接 电 器 仅 限 持 有 上 岗 证 书 的 专 业 人 员 才 可 以 连 接 不 带 插 头 的 电 器 因 不 正 确 连 接 导 致 的 损 坏 将 不 予 保 修 本 电 器 仅 供 家 庭 使 用 本 电 器 只 能 用 于 制 备 食 物 和 饮 料 电 器 工 作 时 必 须 有 人 看 管 本 电 器 仅 限 室 内 使 用 本 电 器 最 高 可 在 海 拔 2000 米 的 高 度 使 用 8 岁 以 上 儿 童 以 及 身 体 感 官 或 精 神 有 缺 陷 的 人 员 或 缺 乏 经 验 和 知 识 的 人 员, 必 须 在 有 人 监 督 的 情 况 下 或 在 其 安 全 责 任 人 给 予 电 器 使 用 安 全 指 导 并 了 解 相 关 危 险 的 情 况 下, 方 可 使 用 本 电 器 严 禁 儿 童 玩 耍 本 电 器 及 在 电 器 周 围 玩 耍 儿 童 除 非 年 满 8 岁 并 有 人 监 督, 否 则 不 得 清 洁 本 电 器 或 执 行 一 般 维 护 操 作 8 岁 以 下 儿 童 请 远 离 本 电 器 和 电 源 线 必 须 将 附 件 滑 入 烹 饪 箱 最 里 面 ~ 第 12 页 的 附 件 关 于 产 品 附 件 更 换 部 件 以 及 服 务 的 更 多 信 息 请 参 见 4

5 重 要 安 全 信 息 zh ( 重 要 安 全 信 息 重 要 安 全 信 息 常 规 信 息 : 警 告 - 有 着 火 危 险! 易 燃 物 品 保 存 在 烹 饪 箱 中 可 能 导 致 着 火 危 险 切 勿 将 易 燃 的 物 品 保 存 在 烹 饪 箱 中 切 勿 在 内 部 起 烟 时 打 开 电 器 门 关 断 电 器, 拔 下 电 源 插 头, 或 关 断 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 电 器 门 打 开 时 会 产 生 一 股 气 流 防 油 纸 可 能 会 与 加 热 元 件 接 触 并 着 火 在 预 热 期 间, 切 勿 将 防 油 纸 散 铺 在 附 件 上 请 务 必 用 烤 盘 或 烤 模 压 住 防 油 纸 防 油 纸 应 仅 覆 盖 需 要 覆 盖 的 表 面, 切 勿 伸 出 附 件 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 电 器 会 变 灼 热 切 勿 触 摸 烹 饪 箱 的 内 表 面 或 加 热 元 件 必 须 让 电 器 冷 却 下 来 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 附 件 和 烹 饪 容 器 会 变 得 十 分 灼 热 从 烹 饪 箱 中 取 出 附 件 或 烹 饪 容 器 时 必 须 戴 上 蒸 汽 烤 箱 手 套 酒 精 蒸 汽 可 能 会 在 热 烹 饪 箱 内 着 火 切 勿 烹 饪 混 合 了 大 量 高 浓 度 酒 类 的 食 物 只 能 使 用 少 量 高 浓 度 酒 类 打 开 电 器 门 时 需 小 心 : 警 告 - 有 烫 伤 危 险! 可 接 触 的 部 位 在 使 用 期 间 可 能 会 变 得 很 烫 切 勿 触 碰 灼 热 部 位 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 在 打 开 电 器 门 时, 可 能 会 有 热 蒸 汽 逸 出 由 于 温 度 原 因, 蒸 汽 可 能 不 可 见 开 门 时, 不 要 站 得 离 电 器 太 近 打 开 电 器 门 时 要 小 心 不 要 让 儿 童 靠 近 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 会 产 生 热 蒸 汽 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 中 : 警 告 - 有 受 伤 危 险! 电 器 门 玻 璃 如 果 有 刮 伤, 可 能 会 导 致 裂 开 请 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 剧 烈 或 腐 蚀 性 的 清 洁 用 品 或 洗 涤 剂 电 器 门 上 的 铰 链 会 在 开 关 门 时 移 动, 您 可 能 会 被 夹 住 双 手 必 须 远 离 铰 链 : 警 告 - 有 电 击 危 险! 修 理 不 当 是 很 危 险 的 只 能 由 我 们 经 过 培 训 的 售 后 服 务 人 员 来 维 修 电 器 和 更 换 损 坏 的 电 源 线 如 果 电 器 发 生 故 障, 请 断 开 电 器 电 源 插 头, 或 断 开 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 联 系 售 后 服 务 部 门 如 果 接 触 到 电 器 的 灼 热 部 件, 电 器 的 电 线 绝 缘 层 会 熔 化 切 勿 使 电 器 电 源 线 接 触 电 器 的 灼 热 部 件 请 勿 使 用 高 压 清 洁 器 或 蒸 汽 清 洁 器, 以 防 触 电 故 障 电 器 会 导 致 电 击 危 险 切 勿 接 通 发 生 故 障 的 电 器 拔 下 电 器 的 电 源 插 头 或 断 开 保 险 丝 盒 中 的 断 路 器 联 系 售 后 服 务 部 门 : 警 告 - 磁 学 导 致 的 危 险! 控 制 面 板 或 控 制 元 件 中 带 有 永 久 磁 铁 它 们 可 能 影 响 电 子 植 入 式 器 件, 如 心 脏 起 搏 器 或 胰 岛 素 泵 佩 戴 电 子 植 入 式 器 件 的 人 必 须 与 控 制 面 板 保 持 至 少 10 cm 的 距 离 5

6 zh 损 坏 原 因 蒸 制 : 警 告 - 有 烫 伤 危 险! 如 果 继 续 操 作 电 器, 水 箱 中 的 水 可 能 会 变 得 非 常 热 在 每 次 蒸 制 操 作 之 后 排 空 水 箱 烹 饪 箱 内 产 生 高 温 蒸 汽 在 任 何 蒸 制 操 作 过 程 中, 切 勿 将 手 伸 进 烹 饪 箱 将 附 件 从 烹 饪 箱 中 取 出 时, 灼 热 的 液 体 可 能 会 从 附 件 的 四 周 溢 出 取 出 灼 热 的 附 件 时 应 小 心, 且 必 须 戴 上 蒸 汽 烤 箱 手 套 : 警 告 - 有 着 火 危 险, 有 受 伤 危 险! 可 燃 液 体 受 热 会 在 烹 饪 箱 内 着 火 ( 爆 炸 ) 不 要 向 水 箱 内 加 注 任 何 可 燃 液 体 ( 例 如 酒 类 饮 料 ) 仅 可 向 水 箱 中 加 注 清 水 或 我 们 推 荐 的 除 垢 溶 剂 肉 类 温 度 计 : 警 告 - 有 电 击 危 险! 不 兼 容 的 肉 类 温 度 计 的 绝 缘 层 可 能 会 损 坏 仅 可 使 用 推 荐 用 于 该 电 器 的 肉 温 度 计 清 洁 功 能 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! ; 在 清 洁 功 能 操 作 期 间, 电 器 外 壁 将 变 得 灼 热 切 勿 触 摸 电 器 门 让 电 器 冷 却 下 来 让 儿 童 远 离 本 电 器 ] 损 坏 原 因 损 坏 原 因 常 规 信 息 注 意! 烹 饪 箱 箱 底 上 的 附 件 薄 膜 防 油 纸 或 烹 饪 容 器 : 请 勿 将 附 件 放 置 在 烹 饪 箱 箱 底 上 不 要 将 任 何 薄 膜 或 防 油 纸 铺 在 烹 饪 箱 箱 底 上 如 果 将 温 度 设 置 在 50 C 以 上, 则 不 要 将 烹 饪 容 器 放 在 烹 饪 箱 箱 底 上 这 将 导 致 热 量 积 聚 烤 制 时 间 将 不 再 准 确, 同 时 会 损 坏 搪 瓷 铝 箔 : 烹 饪 箱 的 铝 箔 不 得 与 门 玻 璃 接 触 否 则 会 导 致 门 玻 璃 永 久 褪 色 硅 胶 烤 盘 : 不 要 使 用 任 何 硅 胶 烤 盘 或 含 硅 胶 的 任 何 垫 子 盖 子 或 附 件 否 则 蒸 汽 烤 箱 感 应 器 可 能 会 损 坏 高 温 烹 饪 箱 中 的 水 : 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 中 这 将 产 生 蒸 汽 温 度 剧 变 可 能 导 致 搪 瓷 损 坏 烹 饪 箱 中 的 水 分 : 烹 饪 箱 中 长 期 有 水 分 可 能 会 导 致 腐 蚀 让 烹 饪 箱 在 使 用 后 充 分 干 燥 不 要 将 潮 湿 的 食 物 长 期 存 放 在 密 闭 的 烹 饪 箱 内 不 要 将 食 物 存 储 在 烹 饪 箱 内 打 开 电 器 门 进 行 冷 却 : 高 温 操 作 之 后, 烹 饪 箱 必 须 关 门 冷 却 不 要 将 任 何 东 西 夹 在 电 器 门 中 否 则, 即 使 电 器 门 只 是 略 微 开 启, 长 时 间 下 来, 附 近 的 橱 柜 表 面 也 可 能 会 损 坏 如 果 蒸 汽 烤 箱 运 行 时 产 生 大 量 水 分, 则 只 能 打 开 电 器 门 让 烹 饪 箱 干 燥 果 汁 : 在 烘 焙 汁 水 特 别 丰 富 的 水 果 派 时, 烤 盘 中 不 要 装 得 过 满 因 果 汁 从 烤 盘 上 滴 落 而 留 下 的 污 渍 很 难 清 除 如 有 可 能, 请 使 用 深 底 普 通 烤 盘 门 封 极 为 脏 污 : 如 果 门 封 非 常 脏, 电 器 门 在 操 作 过 程 中 将 无 法 正 确 关 闭 附 近 橱 柜 的 表 面 可 能 会 损 坏 务 必 保 持 门 封 清 洁 把 电 器 门 当 作 座 椅 搁 架 或 工 作 台 : 请 勿 坐 在 电 器 门 上, 也 不 要 在 电 器 门 上 放 置 或 悬 挂 任 何 物 品 不 要 将 任 何 烹 饪 容 器 或 附 件 放 在 电 器 门 上 插 入 附 件 : 根 据 电 器 型 号, 在 关 闭 电 器 门 时, 附 件 可 能 会 刮 伤 门 板 将 附 件 插 入 烹 饪 箱 时 使 其 尽 可 能 靠 里 搬 运 电 器 : 不 要 抓 着 门 把 手 搬 运 电 器 门 把 手 不 能 承 受 电 器 的 重 量, 可 能 会 断 开 警 告 : 在 使 用 时 可 触 及 部 分 可 能 会 发 热, 儿 童 应 远 离 警 告 : 不 要 使 用 粗 糙 擦 洗 剂 或 锋 利 的 金 属 刮 刀 清 洁 蒸 汽 烤 箱 门 的 玻 璃, 如 果 蒸 汽 烤 箱 门 的 玻 璃 表 面 会 擦 伤, 这 样 做 会 导 致 玻 璃 粉 碎 警 告 : 为 避 免 可 能 出 现 的 电 击, 换 灯 前 应 确 定 器 具 已 断 开 电 源 注 意 : 器 具 在 使 用 期 间 会 发 热, 注 意 避 免 接 触 蒸 汽 烤 箱 内 的 发 热 单 元 注 意 : 不 能 使 用 蒸 汽 清 洁 器 注 意 : 使 用 该 蒸 汽 烤 箱 推 荐 的 温 度 传 感 探 头 注 意 : 如 果 电 源 软 线 损 坏, 为 了 避 免 危 险, 必 须 由 制 造 商 其 维 修 部 或 类 似 部 门 的 专 业 人 员 更 换 6

7 环 境 保 护 zh 蒸 制 注 意! 烤 模 : 烹 饪 容 器 必 须 耐 热 和 蒸 汽 硅 烘 焙 罐 不 适 合 使 用 蒸 汽 组 合 操 作 有 生 锈 部 分 的 烹 饪 容 器 : 不 要 使 用 出 现 生 锈 部 分 的 任 何 烹 饪 容 器 即 使 一 个 最 小 的 锈 点 都 会 导 致 烹 饪 箱 中 出 现 腐 蚀 滴 落 的 汁 液 : 当 用 穿 孔 烹 饪 容 器 蒸 制 时, 一 定 要 将 烤 盘 普 通 烤 盘 或 实 心 烹 饪 容 器 插 在 下 方 接 住 滴 流 的 液 体 水 箱 中 的 热 水 : 热 水 可 能 会 损 坏 泵 仅 向 水 箱 内 加 注 冷 水 搪 瓷 损 坏 : 烹 饪 箱 箱 底 上 有 水 时 切 勿 启 动 任 何 操 作 操 作 之 前, 擦 去 烹 饪 箱 箱 底 上 的 水 除 垢 溶 液 : 除 垢 溶 液 不 得 与 控 制 面 板 或 其 它 敏 感 表 面 接 触 这 会 损 坏 表 面 如 果 发 生 这 种 情 况, 立 即 用 水 去 除 除 垢 溶 液 清 洁 水 箱 : 不 要 在 洗 碗 机 中 清 洁 水 箱 否 则, 水 箱 将 会 损 坏 用 软 布 和 标 准 清 洁 液 清 洁 水 箱 7 环 境 保 护 环 境 保 护 您 的 新 电 器 属 于 特 别 节 能 款 您 可 以 在 本 章 节 找 到 关 于 在 使 用 电 器 时 如 何 节 约 更 多 能 源 和 如 何 正 确 处 置 报 废 电 器 的 提 示 节 能 仅 在 菜 谱 有 要 求 或 操 作 说 明 表 中 有 明 确 指 示 的 情 况 下 才 预 热 电 器 使 用 涂 深 黑 色 漆 烤 模 或 搪 瓷 烤 模 这 种 烤 模 的 吸 热 效 果 特 别 好 运 行 期 间, 尽 可 能 不 要 频 繁 地 打 开 电 器 门 烤 制 多 份 糕 点 时 最 好 一 份 接 一 份 地 烤 烹 饪 箱 有 余 温 这 可 减 少 第 二 份 糕 点 的 烤 制 时 间 您 可 以 将 两 个 蛋 糕 模 挨 着 放 在 烹 饪 箱 中 对 于 长 时 间 的 烹 饪, 您 可 以 在 烹 饪 时 间 结 束 前 10 分 钟 关 断 电 器, 用 剩 余 的 热 量 完 成 烹 饪 环 保 型 处 理 以 环 保 方 式 处 置 包 装 材 料 本 电 器 根 据 有 关 废 弃 电 气 和 电 子 设 备 WEEE 的 欧 洲 指 令 2012/19/EU 进 行 标 识 该 指 令 规 定 了 在 欧 盟 范 围 内 有 效 地 回 收 和 再 利 用 旧 电 器 的 框 架 7

8 zh 了 解 您 的 电 器 * 了 解 您 的 电 器 了 解 您 的 电 器 本 章 对 显 示 屏 和 控 件 进 行 说 明 此 外, 您 还 会 了 解 到 电 器 的 各 种 功 能 提 示 : 根 据 电 器 型 号, 个 别 细 节 和 颜 色 可 能 不 同 控 制 面 板 使 用 控 制 面 板 中 的 各 种 按 键 和 旋 转 选 择 钮 可 设 置 所 需 的 电 器 功 能 当 前 设 置 出 现 在 显 示 屏 上 ( 按 键 位 于 旋 转 选 择 钮 左 右 两 边 的 按 键 均 有 一 个 压 力 点 按 下 这 些 按 键 即 可 激 活 它 们 0 旋 转 选 择 钮 可 以 顺 时 针 和 逆 时 针 转 动 旋 转 选 择 钮 8 触 摸 显 示 屏 在 触 摸 显 示 屏 中 可 以 看 到 当 前 的 调 整 值 选 项 或 说 明 要 实 施 设 置, 请 触 摸 相 应 的 文 本 字 段 文 本 字 段 将 根 据 具 体 选 择 发 生 变 触 摸 区 您 可 通 过 触 摸 该 区 域 打 开 开 关 面 板 您 可 取 下 水 箱 控 件 各 个 控 件 分 别 与 电 器 的 各 种 功 能 相 对 应 您 可 以 简 单 直 接 地 设 置 电 器 按 键 您 可 以 在 本 章 节 找 到 有 关 各 个 按 键 的 简 短 说 明 按 键 含 义 k 开 / 关 开 启 和 关 断 电 器 j 菜 单 打 开 操 作 模 式 菜 单 l/ 信 息 童 锁 显 示 说 明 启 用 / 停 用 儿 童 锁 0 时 间 设 置 选 项 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单 c 快 速 预 热 打 开 和 关 断 快 速 预 热 X 开 盖 加 注 或 清 空 水 箱 ~ 第 19 页 的 加 注 水 箱 u 启 / 停 开 始 暂 停 或 取 消 操 作 旋 转 选 择 钮 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 出 现 在 显 示 屏 中 的 调 整 值 在 大 多 数 选 择 列 表 中, 如 加 热 类 型, 最 后 一 个 选 项 之 后 往 往 是 第 一 个 选 项 例 如, 对 于 温 度, 当 温 度 达 到 最 小 值 或 最 大 值 时, 必 须 把 旋 转 选 择 钮 转 回 来 8

9 了 解 您 的 电 器 zh 显 示 显 示 屏 结 构 鲜 明, 所 示 信 息 一 目 了 然 当 前 可 以 设 置 的 值 重 点 显 示, 即 以 深 色 背 景 白 色 字 体 显 示 状 态 栏 状 态 栏 位 于 显 示 屏 的 顶 部 时 间 和 时 间 设 置 功 能 均 显 示 在 此 处 进 度 线 进 度 线 用 于 显 示 蒸 汽 烤 箱 的 加 热 程 度 或 已 经 过 了 多 长 时 间 等 直 线 位 于 重 点 值 下 面, 从 左 向 右 进 展, 直 线 越 长, 运 行 时 间 越 久 倒 计 时 如 果 在 没 有 设 置 烹 饪 时 间 的 情 况 下 启 动 了 电 器, 可 在 右 上 方 的 状 态 栏 中 查 看 操 作 已 经 运 行 的 时 间 如 果 已 经 设 置 了 烹 饪 时 间 但 该 时 间 被 删 除, 则 倒 计 时 将 采 用 已 经 过 去 的 时 间, 并 继 续 从 这 个 时 间 开 始 倒 计 时 因 此, 您 可 以 随 时 查 看 操 作 已 经 运 行 的 时 间 温 度 指 示 器 温 度 指 示 器 光 柱 显 示 加 热 阶 段 或 烹 饪 箱 中 的 余 热 加 热 指 示 器 余 热 指 示 器 加 热 指 示 器 显 示 烹 饪 箱 中 不 断 升 高 的 温 度 当 所 有 光 柱 都 填 满 的 时 候 就 是 将 菜 肴 放 入 蒸 汽 烤 箱 的 最 佳 时 刻 在 调 节 烧 烤 和 清 洁 设 置 时, 光 柱 将 不 显 示 当 电 器 关 闭 时, 温 度 指 示 器 显 示 的 是 烹 饪 箱 中 的 余 热 只 要 温 度 下 降 到 60 C 左 右, 显 示 屏 就 熄 灭 提 示 : 由 于 热 惯 性, 所 显 示 的 温 度 与 蒸 汽 烤 箱 中 的 实 际 温 度 可 能 会 稍 微 有 点 偏 差 可 在 加 热 时 使 用 ² 按 键 检 查 当 前 的 加 热 温 度 操 作 模 式 菜 单 菜 单 分 为 几 个 不 同 的 操 作 模 式 : 您 可 以 据 此 快 速 访 问 所 需 功 能 根 据 电 器 类 型 的 不 同, 会 有 大 量 的 操 作 模 式 在 右 上 方 的 状 态 栏 中 可 以 查 看 操 作 模 式 的 页 数 如 果 状 态 栏 中 显 示 1/ 2, 那 么 当 前 位 于 两 页 中 的 第 一 页 操 作 模 式 应 用 加 热 类 型 该 电 器 设 有 几 种 可 以 微 调 的 加 热 类 型, 供 您 加 热 餐 点 餐 点 ~ 第 38 页 的 餐 点 您 可 以 在 此 找 到 适 合 许 多 餐 点 的 预 编 程 设 定 值 蒸 制 ~ 第 17 页 的 蒸 制 电 器 提 供 多 种 精 调 的 蒸 制 加 热 类 型, 供 您 制 备 餐 点 除 垢 ~ 第 29 页 的 清 洁 功 能 使 用 该 功 能 可 去 除 蒸 发 器 上 的 水 垢 干 燥 ~ 第 17 页 的 蒸 制 在 每 次 蒸 制 操 作 之 后 使 用 清 洁 功 能 ~ 第 29 页 的 清 洁 功 能 设 置 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 HomeConnect ~ 第 24 页 的 Home Connect 清 洁 功 能 可 以 近 似 自 动 地 清 洁 您 的 蒸 汽 烤 箱 您 可 以 根 据 自 己 的 要 求 调 节 电 器 的 基 本 设 置 通 过 此 功 能 可 以 将 蒸 汽 烤 箱 与 移 动 设 备 相 连 接 加 热 类 型 为 了 使 您 找 到 适 合 餐 点 的 正 确 加 热 类 型, 我 们 在 此 说 明 应 用 的 区 别 和 范 围 加 热 类 型 温 度 应 用 4D 热 风 * C 用 于 在 单 层 或 多 层 上 烘 焙 或 烤 制 : 风 扇 将 来 自 后 面 板 加 热 圈 的 热 量 均 匀 分 配 到 烹 饪 箱 各 处 顶 部 / 底 部 加 热 * C 用 于 在 同 一 层 进 行 的 传 统 烘 焙 或 烤 制 特 别 适 合 带 有 湿 浇 头 的 蛋 糕 % 热 量 从 顶 部 及 底 部 均 匀 散 发 节 能 热 风 C 用 于 在 无 预 热 情 况 下 在 单 层 上 以 最 节 能 方 式 烹 饪 所 选 餐 点 风 扇 将 后 壁 中 的 加 热 圈 释 放 的 经 过 节 能 优 化 的 热 量 均 匀 分 配 到 烹 饪 箱 各 处 9

10 zh 了 解 您 的 电 器 + 4 ( * ; &. $ ' R, ˆ 默 认 值 对 于 每 种 加 热 类 型, 电 器 都 指 定 了 一 个 默 认 温 度 或 级 别 您 可 以 接 受 该 值 或 进 行 适 当 更 改 蒸 制 为 了 使 您 能 够 找 到 适 用 于 自 己 所 做 菜 肴 的 正 确 蒸 制 加 热 类 型, 我 们 在 此 处 说 明 了 电 器 的 应 用 差 异 和 范 围 顶 部 / 底 部 节 能 加 热 C 用 于 节 能 优 化 烹 饪 所 选 餐 点 热 量 从 顶 部 及 底 部 均 匀 散 发 热 风 烧 烤 * C 用 于 烤 制 家 禽 全 鱼 和 较 大 肉 块 烧 烤 元 件 和 风 扇 交 替 接 通 和 关 断 风 扇 使 热 风 在 食 物 周 围 流 通 烧 烤, 大 面 积 烧 烤 设 置 : 1 = 低 火 2 = 中 火 3 = 高 火 烧 烤, 小 面 积 烧 烤 设 置 : 1 = 低 火 2 = 中 火 3 = 高 火 用 于 烧 烤 扁 平 食 物, 如 肉 排 香 肠 或 面 包 及 红 烧 食 物 烧 烤 加 热 元 件 的 整 个 区 域 变 热 用 于 烧 烤 少 量 食 物, 如 肉 排 香 肠 或 面 包 及 红 烧 食 物 烧 烤 加 热 元 件 下 的 中 心 区 域 变 热 匹 萨 设 置 C 用 于 烹 饪 需 要 从 下 方 大 量 加 热 的 匹 萨 和 餐 点 底 部 加 热 元 件 和 后 面 板 中 的 加 热 圈 升 温 深 度 加 热 C 用 于 带 有 脆 饼 底 的 食 物 热 量 从 上 下 散 发, 下 面 热 量 较 大 慢 速 烹 饪 C 用 于 在 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 中 温 和 慢 速 地 烹 饪 煎 过 的 较 嫩 肉 块 热 量 从 上 下 均 匀 散 发, 保 持 低 温 底 部 加 热 C 用 于 水 浴 菜 肴 的 最 后 烘 焙 阶 段 热 量 从 下 方 散 发 干 燥 C 用 于 烘 干 香 料 水 果 和 蔬 菜 保 温 * C 用 于 为 烹 饪 后 的 食 物 保 温 冷 食 速 烹 C 用 于 在 第 3 层 快 速 烹 饪 冷 冻 产 品 烹 饪 温 度 取 决 于 厂 家 说 明 使 用 包 装 上 规 定 的 最 高 温 度 持 续 时 间 根 据 规 定 或 缩 短 预 热 并 没 有 多 大 作 用 暖 盘 C 用 于 暖 盘 * 您 可 将 蒸 汽 用 于 这 种 加 热 类 型 ( 操 作 仅 可 在 水 箱 水 满 时 实 现 ) 加 热 类 型 温 度 应 用 蒸 制 C 用 于 蔬 菜 鱼 配 菜 水 果 榨 汁 和 热 烫 P W R? 重 新 加 热 C 适 用 于 缓 慢 加 热 食 物 及 使 糕 点 变 脆 蒸 汽 确 保 食 品 不 会 变 干 生 面 团 发 酵 C 用 于 发 酵 生 面 团 酵 母 以 及 制 作 酸 奶 生 面 团 的 发 酵 速 度 比 室 温 下 更 快 生 面 团 的 表 面 不 会 变 干 解 冻 C 用 于 蔬 菜 肉 鱼 和 水 果 湿 气 逐 渐 将 热 量 传 递 给 食 品 食 品 不 会 变 干 或 变 形 10

11 了 解 您 的 电 器 zh 更 多 信 息 在 大 多 数 情 况 下, 电 器 都 会 提 供 与 刚 刚 执 行 的 操 作 有 关 的 说 明 和 更 多 信 息 为 此 可 按 下 l 按 键 说 明 将 显 示 几 秒 钟 某 些 说 明 将 自 动 显 示, 例 如 作 为 确 认 信 息, 或 提 供 指 示 或 警 告 水 箱 电 器 装 有 水 箱 水 箱 在 面 板 的 后 面 对 于 使 用 蒸 汽 的 操 作, 请 向 水 箱 中 加 注 水 ~ 第 17 页 的 蒸 制 烹 饪 箱 功 能 某 些 功 能 可 使 您 的 电 器 更 易 于 使 用 例 如, 这 可 使 烹 饪 箱 内 更 加 明 亮, 而 冷 却 风 扇 则 可 防 止 电 器 过 热 打 开 电 器 门 如 果 在 操 作 期 间 打 开 电 器 门, 则 操 作 暂 停 操 作 将 在 关 上 门 后 继 续 运 行 内 部 照 明 当 您 打 开 电 器 门 时, 内 部 照 明 将 打 开 如 果 门 保 持 打 开 的 时 间 超 过 15 分 钟, 照 明 将 再 次 关 断 对 于 大 多 数 操 作 模 式, 内 部 照 明 都 会 在 操 作 开 始 时 打 开 当 操 作 完 成 后, 照 明 关 断 ( 水 箱 盖 0 注 入 孔 8 用 于 取 出 和 插 入 水 箱 的 把 手 提 示 : 您 可 以 在 基 本 设 置 中 设 定 操 作 时 不 打 开 内 部 照 明 冷 却 风 扇 冷 却 风 扇 按 要 求 开 启 和 关 断 热 风 从 门 上 方 逸 出 注 意! 不 要 覆 盖 通 风 槽 否 则 将 导 致 蒸 汽 烤 箱 过 热 冷 却 风 扇 将 在 操 作 后 继 续 运 行 一 段 时 间, 这 样 烹 饪 箱 就 能 在 操 作 后 更 快 地 冷 却 提 示 : 您 可 以 在 基 本 设 置 中 更 改 冷 却 风 扇 继 续 运 行 的 时 间 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 11

12 zh 附 件 _ 附 件 附 件 电 器 随 附 一 系 列 附 件 您 可 以 在 本 章 节 找 到 有 关 随 附 附 件 的 概 览 以 及 正 确 使 用 附 件 的 信 息 随 附 附 件 您 的 电 器 配 备 下 列 附 件 : 烤 架 用 于 放 置 烹 饪 容 器 蛋 糕 模 和 耐 热 盘 用 于 烤 制 和 烧 烤 食 物 烤 盘 用 于 烤 盘 蛋 糕 和 小 块 烘 焙 食 品 普 通 烤 盘 用 于 烤 制 松 软 的 蛋 糕 其 他 烘 焙 食 品 冷 冻 食 品 和 大 肉 块 直 接 在 烤 架 上 烤 肉 时, 还 可 以 用 这 个 盘 子 收 集 滴 下 的 油 脂 在 使 用 蒸 汽 进 行 的 操 作 期 间, 也 可 以 用 它 来 接 住 滴 下 的 水 蒸 制 容 器, 穿 孔, 小 号 用 于 蒸 菜 浆 果 榨 汁 和 解 冻 提 示 : 您 可 以 毫 无 限 制 地 将 蒸 制 容 器 与 涉 及 蒸 汽 的 所 有 加 热 模 式 结 合 使 用 如 果 您 在 高 温 环 境 下 设 置 其 他 加 热 模 式, 请 将 蒸 制 容 器 从 烹 饪 箱 中 取 出 高 温 可 能 导 致 蒸 制 容 器 永 久 变 形 和 褪 色 插 入 附 件 烹 饪 箱 有 五 个 烹 饪 层 烹 饪 层 自 下 而 上 计 数 在 使 用 第 4 个 和 第 5 个 烹 饪 层 时, 必 须 将 附 件 插 入 烹 饪 层 的 两 个 导 杆 之 间 附 件 可 以 抽 出 大 约 一 半, 而 且 不 会 倾 翻 在 第 一 层 第 二 层 和 第 三 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 可 以 进 一 步 拉 出 附 件 确 保 将 附 件 放 在 拉 出 式 导 轨 上 的 凸 耳 后 面 图 中 实 例 : 普 通 烤 盘 蒸 制 容 器, 无 孔, 小 号 用 于 烹 饪 米 饭 豆 和 谷 物 蒸 制 容 器, 穿 孔, 特 大 号 用 于 蒸 制 大 量 食 物 肉 类 温 度 计 可 以 根 据 您 的 确 切 需 求 进 行 精 细 烤 制 它 的 用 法 在 相 关 章 节 中 进 行 了 说 明 ~ 第 27 页 的 肉 类 温 度 计 只 能 使 用 原 厂 附 件 这 些 附 件 是 专 门 为 电 器 改 装 的 您 可 以 在 售 后 服 务 部 专 卖 店 或 在 线 商 店 购 买 附 件 提 示 : 附 件 发 烫 后 可 能 会 变 形 这 并 不 影 响 功 能 再 次 冷 却 后, 将 恢 复 原 形 拉 出 式 导 轨 在 完 全 拉 出 时 会 锁 入 位 这 样 便 可 以 轻 松 地 将 附 件 放 到 适 当 的 位 置 需 要 解 锁 时, 使 用 一 定 的 力 将 拉 出 式 导 轨 推 回 烹 饪 箱 提 示 必 须 将 附 件 插 入 烹 饪 箱 最 里 面 必 须 将 附 件 完 全 插 入 烹 饪 箱, 防 止 附 件 碰 到 电 器 门 锁 定 功 能 附 件 可 以 拔 出 大 约 一 半, 直 到 锁 定 到 位 锁 定 功 能 可 以 避 免 在 抽 出 附 件 时 发 生 倾 斜 附 件 必 须 正 确 插 入 烹 饪 箱 内 才 能 确 保 防 倾 斜 保 护 功 能 正 常 发 挥 作 用 12

13 附 件 zh 插 入 烤 架 时, 确 保 凸 耳 位 于 后 方 且 朝 下 打 开 侧 必 须 面 向 电 器 门, 外 轨 必 须 朝 下 ¾ 可 选 附 件 您 可 以 在 售 后 服 务 部 专 卖 店 或 在 线 商 店 购 买 可 选 附 件 * 可 在 我 们 的 手 册 和 互 联 网 上 查 找 到 适 用 于 您 的 电 器 的 丰 富 产 品 是 否 有 货 以 及 是 否 可 在 线 预 订 因 国 家 / 地 区 不 同 而 不 同 详 细 信 息 请 参 考 您 的 销 售 手 册 购 买 时, 请 提 供 可 选 附 件 的 确 切 订 货 号 提 示 : 并 非 所 有 可 选 附 件 均 适 用 于 每 一 台 电 器 购 买 时, 请 务 必 提 供 电 器 的 确 切 标 识 号 (E 编 号 ) ~ 第 37 页 的 客 户 服 务 插 入 烤 盘 时, 确 保 凸 耳 位 于 后 方 且 朝 下 附 件 ƒ 的 倾 斜 边 缘 必 须 朝 向 电 器 门 图 中 实 例 : 普 通 烤 盘 结 合 附 件 您 可 以 同 时 插 入 烤 架 和 普 通 烤 盘, 以 收 集 液 滴 插 入 烤 架 时, 确 保 两 个 垫 圈 均 位 于 后 缘 插 入 普 通 烤 盘 时, 烤 架 位 于 烹 饪 层 上 导 杆 的 顶 部 图 中 实 例 : 普 通 烤 盘 只 能 将 小 的 蒸 制 容 器 放 在 带 烤 架 的 烹 饪 箱 内 专 用 附 件 订 货 号 烤 架 HZ 用 于 放 置 烹 饪 容 器 蛋 糕 模 和 耐 热 盘, 以 及 用 于 烤 肉 和 烧 烤 食 品 普 通 烤 盘 HZ 用 于 烤 制 松 软 的 蛋 糕 糕 点 冷 冻 食 品 和 大 块 烤 肉 直 接 在 烤 架 上 烤 肉 时, 还 可 以 用 这 个 盘 子 收 集 滴 下 的 油 脂 烤 盘 HZ 用 于 烘 焙 烤 盘 和 小 的 烘 焙 食 物 插 入 式 烤 架 HZ 用 于 肉 类 家 禽 和 鱼 类 用 于 插 入 普 通 烤 盘, 以 收 集 滴 下 的 脂 肪 和 肉 汁 不 粘 普 通 烤 盘 HZ 用 于 烤 制 松 软 的 蛋 糕 糕 点 冷 冻 食 品 和 大 块 烤 肉 糕 点 和 烤 肉 可 以 很 容 易 地 从 普 通 烤 盘 中 取 出 不 粘 烤 盘 HZ 用 于 烘 焙 烤 盘 和 小 的 烘 焙 食 物 糕 点 和 饼 干 可 以 很 容 易 地 从 烤 盘 中 取 出 Profi 烤 盘 HZ 用 于 制 备 大 量 食 物 Profi 盘 盖 HZ 盖 子 可 将 Profi 烤 盘 转 换 为 Profi 烤 肉 盘 匹 萨 盘 HZ 用 于 匹 萨 和 大 号 圆 形 蛋 糕 烧 烤 烤 盘 HZ 用 于 放 在 烤 架 上 进 行 烧 烤, 或 用 作 防 溅 板 仅 限 用 于 普 通 烤 盘 面 包 烘 焙 石 HZ 用 于 需 要 脆 皮 蛋 糕 胚 的 自 制 面 包 面 包 卷 和 匹 萨 一 定 要 先 将 烘 焙 石 预 热 到 建 议 的 温 度 13

14 zh 在 第 一 次 使 用 之 前 玻 璃 烤 盘 (5.1 升 ) HZ 用 于 炖 肉 和 烘 焙 尤 其 适 用 于 菜 肴 操 作 模 式 玻 璃 烤 盘 HZ86S000 用 于 烤 制 大 块 烤 肉 湿 蛋 糕 和 饼 干 蒸 制 容 器, 穿 孔, 特 大 号 HZ36D663G 用 于 蒸 制 大 量 食 物 蒸 制 容 器, 穿 孔, 小 号 HZ36D613G 用 于 蒸 菜 浆 果 榨 汁 和 解 冻 蒸 制 容 器, 实 心, 小 号 HZ36D613 用 于 烹 饪 米 饭 豆 和 谷 物 瓷 烹 饪 容 器, 实 心, 小 号 HZ36D513P 用 于 蒸 制 和 端 上 肉 鱼 和 蔬 菜 瓷 烹 饪 容 器, 实 心, 大 号 HZ36D533P 用 于 蒸 制 和 端 上 肉 鱼 和 蔬 菜 全 抽 拉 搁 架 体 系, 单 层 HZ638D10 第 2 层 装 有 拉 出 式 导 轨, 拉 出 附 件 时 不 会 打 翻 全 抽 拉 搁 架 体 系,3 层 HZ638D30 第 1 第 2 和 第 3 层 都 装 有 拉 出 式 导 轨, 拉 出 附 件 时 不 会 打 翻 K 在 第 一 次 使 用 之 前 在 第 一 次 使 用 之 前 您 必 须 先 进 行 一 些 设 置, 才 可 使 用 新 电 器 您 还 必 须 清 洁 烹 饪 箱 和 附 件 在 第 一 次 使 用 之 前 在 第 一 次 使 用 电 器 之 前, 请 向 您 的 自 来 水 供 应 商 咨 询 水 硬 度 为 了 让 电 器 在 必 要 时 可 靠 地 提 醒 您 进 行 脱 钙, 必 须 正 确 设 置 水 硬 度 范 围 注 意! 使 用 不 适 当 的 液 体 会 损 坏 电 器 不 要 使 用 蒸 馏 水 高 氯 自 来 水 (> 40 mg/l) 或 其 它 液 体 只 能 使 用 冷 水 新 鲜 的 自 来 水 软 化 水 或 不 含 碳 酸 的 矿 泉 水 提 示 如 果 水 很 硬, 我 们 建 议 使 用 软 化 水 如 果 仅 使 用 软 化 水, 那 么 可 将 水 硬 度 范 围 设 置 为 软 化 水 如 果 使 用 的 是 矿 泉 水, 请 将 水 硬 度 范 围 设 置 为 4 极 硬 如 果 使 用 的 是 矿 泉 水, 您 必 须 仅 使 用 不 含 碳 酸 盐 的 矿 泉 水 水 硬 度 范 围 设 置 0 0 软 化 1 ( 最 高 1.3 mmol/l) 1 软 2 ( mmol/l) 2 中 3 ( mmol/l) 3 硬 4 ( 高 于 3.8 mmol/l) 4 极 硬 首 次 使 用 在 给 电 器 通 电 或 在 断 电 之 后, 显 示 屏 中 出 现 首 次 使 用 设 置 提 示 : 您 可 以 在 基 本 设 置 中 随 时 更 改 这 些 设 置 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 设 置 语 言 德 语 为 预 设 语 言 1. 使 用 旋 转 选 择 钮 选 择 所 需 语 言 2. 触 摸 Æ 箭 头 将 显 示 下 一 个 设 置 14

15 在 第 一 次 使 用 之 前 zh 使 用 Home Connect 1. 触 摸 使 用 Home Connect 2. 遵 循 HomeConnect 部 分 中 的 说 明 进 行 操 作 ~ 第 24 页 的 Home Connect 本 地 设 置 触 摸 本 地 设 置 设 置 时 钟 开 始 时 间 为 12:00 1. 使 用 旋 转 选 择 钮, 设 置 当 前 时 间 2. 触 摸 Æ 箭 头 设 置 日 期 默 认 日 期 为 触 摸 Æ 箭 头 即 可 移 动 到 下 一 设 置 2. 使 用 旋 转 选 择 钮, 设 置 当 前 的 日 期 月 份 和 年 份 设 置 水 硬 度 默 认 情 况 下, 水 硬 度 设 置 为 极 硬 如 果 您 用 的 水 更 软, 请 更 改 该 设 置 您 可 就 水 硬 度 级 别 询 问 供 水 公 司 1. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 硬 度 2. 触 摸 Æ 箭 头 显 示 屏 上 出 现 一 条 消 息, 确 认 首 次 使 用 已 完 成 校 准 电 器 并 清 洁 烹 饪 箱 水 的 沸 点 取 决 于 气 压 在 校 准 期 间, 电 器 会 自 行 设 置 为 所 在 安 装 位 置 的 压 力 比 此 操 作 在 第 一 次 蒸 制 操 作 期 间 自 动 进 行 这 会 产 生 大 量 蒸 汽 准 备 校 准 1. 从 烹 饪 箱 中 取 出 附 件 2. 从 烹 饪 箱 中 取 出 遗 留 的 包 装, 例 如 聚 苯 乙 烯 颗 粒 3. 在 校 准 电 器 之 前, 使 用 柔 软 的 湿 布 擦 拭 烹 饪 箱 中 的 光 滑 表 面 校 准 电 器 并 清 洁 烹 饪 箱 提 示 只 有 在 烹 饪 箱 冷 却 ( 室 温 ) 后 才 能 开 始 校 准 校 准 期 间 不 要 打 开 电 器 门 否 则 校 准 将 被 中 断 1. 使 用 k 按 键 开 启 电 器 2. 加 注 水 箱 ~ 第 19 页 的 加 注 水 箱 3. 设 置 加 热 类 型 温 度 和 校 准 持 续 时 间, 然 后 启 动 电 器 操 作 ~ 第 17 页 的 FullSteam 蒸 汽 烹 饪 校 准 加 热 类 型 4. 校 准 后, 允 许 电 器 加 热 注 意! 搪 瓷 损 坏 如 果 烹 饪 箱 箱 底 上 有 水, 请 勿 启 动 操 作 在 操 作 之 前, 擦 掉 烹 饪 箱 箱 底 上 的 水 5. 干 燥 烹 饪 箱 箱 底 6. 设 置 用 于 加 热 的 加 热 类 型 和 温 度, 然 后 启 动 电 器 操 作 7. 在 电 器 加 热 时, 保 持 厨 房 空 气 流 通 8. 在 指 示 的 持 续 时 间 后 停 止 电 器 操 作 使 用 k 按 键 关 断 电 器 9. 等 待 烹 饪 箱 冷 却 下 来 10. 使 用 肥 皂 水 和 洗 碗 布 清 洁 光 滑 表 面 11. 排 空 水 箱 并 干 燥 烹 饪 箱 ~ 第 20 页 的 在 每 次 蒸 汽 操 作 之 后 提 示 将 电 器 重 置 为 出 厂 设 置, 以 便 电 器 在 搬 家 后 适 应 新 的 安 装 位 置 重 复 首 次 使 用 设 置 和 校 准 即 使 在 断 电 或 从 主 电 源 断 开 的 情 况 下, 本 电 器 也 能 保 存 校 准 设 置 不 得 重 复 校 准 清 洁 附 件 蒸 制 P 温 度 100 C 持 续 时 间 加 热 30 分 钟 加 热 类 型 顶 部 / 底 部 加 热 模 式 % 温 度 240 C 持 续 时 间 30 分 钟 使 用 肥 皂 水 和 软 布 或 软 刷 彻 底 清 洁 附 件 15

16 zh 操 作 电 器 1 操 作 电 器 操 作 电 器 您 已 经 了 解 了 各 个 控 件 及 其 工 作 原 理 的 有 关 情 况 现 在, 我 们 将 说 明 如 何 设 置 您 的 电 器 您 将 了 解 打 开 和 关 断 电 器 时 的 状 态 以 及 如 何 选 择 操 作 模 式 打 开 和 关 断 电 器 必 须 先 接 通 电 器 电 源, 才 可 设 置 电 器 例 外 : 儿 童 锁 和 定 时 器 可 在 电 器 关 断 时 进 行 设 置 在 电 器 关 断 之 后, 显 示 屏 将 仍 然 显 示 相 关 内 容 或 信 息, 例 如 烹 饪 箱 中 的 余 热 指 示 不 需 要 使 用 电 器 时 请 将 电 器 关 断 如 果 长 期 不 应 用 设 置, 则 电 器 将 自 动 关 断 开 启 电 器 使 用 k 按 键 开 启 电 器 按 键 上 方 的 k 符 号 将 显 示 为 蓝 色 显 示 屏 中 将 显 示 西 门 子 徽 标, 然 后 显 示 加 热 模 式 和 温 度 选 择 操 作 模 式 当 您 选 择 操 作 模 式 时, 电 器 必 须 开 启 1. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 2. 触 摸 需 要 的 操 作 模 式 根 据 不 同 的 操 作 模 式, 提 供 不 同 的 选 项 3. 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 选 项 根 据 选 项, 进 一 步 改 变 设 置 4. 使 用 u 按 键 启 动 已 用 时 间 出 现 在 显 示 屏 上 可 以 看 到 设 置 和 进 度 线 设 置 加 热 类 型 和 温 度 在 开 启 电 器 之 后, 所 设 置 的 建 议 加 热 类 型 随 温 度 显 示 您 可 以 使 用 u 按 键 立 即 应 用 该 设 置 如 果 您 想 设 置 其 他 加 热 类 型, 步 骤 如 下 对 于 其 他 设 置, 您 可 以 按 照 如 下 所 述 更 改 数 值 : 图 中 实 例 : 顶 部 / 底 部 加 热,180 C 1. 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 加 热 类 型 提 示 : 您 可 以 在 基 本 设 置 中 指 定 开 启 电 器 后 应 出 现 的 加 热 模 式 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 关 断 电 器 使 用 k 按 键 关 断 电 器 按 键 上 方 的 灯 将 熄 灭 设 置 功 能 被 取 消 时 间 出 现 在 显 示 屏 上 提 示 : 您 可 以 在 基 本 设 置 中 设 定 关 断 电 器 后 是 否 应 显 示 时 间 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 开 始 或 中 断 操 作 要 开 始 操 作 或 中 断 已 经 开 始 运 行 的 操 作, 请 按 下 u 按 键 冷 却 风 扇 可 能 在 操 作 中 断 之 后 继 续 运 行 按 下 k 按 键 删 除 所 有 设 置 如 果 在 操 作 期 间 打 开 烹 饪 箱, 操 作 会 中 断 关 闭 烹 饪 箱 门 以 继 续 操 作 2. 触 摸 建 议 的 温 度 3. 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 温 度 4. 使 用 u 按 键 启 动 所 设 置 的 加 热 类 型 和 温 度 出 现 在 显 示 屏 上 16

17 蒸 制 zh 快 速 预 热 您 可 以 使 用 c 按 键 快 速 预 热 烹 饪 箱 快 速 预 热 功 能 并 非 适 用 于 所 有 加 热 类 型 合 适 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 & 深 度 加 热 为 了 确 保 均 匀 的 烹 饪 效 果, 在 快 速 预 热 完 成 之 前, 请 不 要 将 食 物 放 入 烹 饪 箱 中 应 用 设 置 确 保 您 已 选 择 了 合 适 的 加 热 类 型 必 须 将 温 度 设 置 为 100 C 以 上, 否 则 无 法 启 动 快 速 预 热 功 能 1. 设 置 加 热 类 型 和 温 度 2. 按 下 c 按 键 c 符 号 显 示 在 温 度 左 侧 旁 边 温 度 指 示 器 开 始 填 充 当 快 速 预 热 完 成 后, 电 器 发 出 声 音 信 号 c 符 号 熄 灭 将 菜 肴 放 入 烹 饪 箱 提 示 如 果 设 置 了 烹 饪 时 间, 则 该 时 间 与 快 速 预 热 功 能 不 相 干, 在 蒸 汽 烤 箱 启 动 后 立 即 开 始 倒 计 时 您 可 在 快 速 预 热 期 间 使 用 l 按 键 查 看 当 前 烹 饪 箱 温 度 取 消 按 下 c 按 键 显 示 屏 上 c 符 号 消 失 ` 蒸 制 蒸 制 可 以 使 用 蒸 汽 特 别 温 和 地 烹 饪 食 物 通 过 某 些 加 热 类 型, 可 以 在 蒸 汽 的 辅 助 下 制 备 食 物 此 外, 生 面 团 发 酵 重 新 加 热 和 解 冻 加 热 模 式 也 可 用 : 警 告 - 有 烫 伤 危 险! 在 打 开 电 器 门 时, 可 能 会 有 热 蒸 汽 逸 出 由 于 温 度 原 因, 蒸 汽 可 能 不 可 见 开 门 时, 不 要 站 得 离 电 器 太 近 打 开 电 器 门 时 要 小 心 不 要 让 儿 童 靠 近 FullSteam 蒸 汽 烹 饪 在 蒸 制 期 间, 热 蒸 汽 会 将 食 物 包 围 起 来, 因 此 防 止 食 物 营 养 流 失 由 于 这 种 制 备 方 法, 菜 的 形 状 颜 色 和 典 型 香 味 得 以 保 持 提 示 : 如 果 水 箱 在 蒸 制 过 程 中 变 干, 操 作 会 中 断 加 注 水 箱 启 动 1. 加 注 水 箱 2. 按 下 j 按 键 3. 触 摸 蒸 制 区 4. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 蒸 制 P 5. 触 摸 温 度 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 6. 触 摸 烹 饪 时 长 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 烹 饪 时 长 7. 按 下 u 按 键 启 动 电 器 加 热 一 旦 电 器 加 热 之 后, 就 会 响 起 一 声 信 号 音, 操 作 开 始 响 起 一 声 信 号 音 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 使 用 0 按 键 可 以 提 前 取 消 该 声 音 信 号 取 消 触 摸 u 按 键, 取 消 操 作 完 成 触 摸 k 按 键 关 断 电 器 菜 单 烹 饪 使 用 蒸 汽, 您 可 以 一 次 性 烹 饪 菜 单 上 的 所 有 菜, 而 不 会 发 生 窜 味 首 先 将 烹 饪 时 间 最 长 的 食 物 放 入 电 器, 然 后 等 到 合 适 的 时 间 再 放 入 其 他 菜 这 意 味 着 所 有 的 食 物 都 会 同 时 准 备 好 进 行 套 餐 烹 饪 会 延 长 总 的 烹 饪 时 间, 因 为 每 次 打 开 电 器 门 都 会 有 少 量 蒸 汽 逸 出, 需 要 重 新 加 热 17

18 zh 蒸 制 按 指 定 的 顺 序 插 入 附 件 : 第 3 层 : 带 蒸 制 容 器 的 烤 架, 小 号 第 2 层 : 蒸 制 容 器, 特 大 号 第 1 层 : 普 通 烤 盘 PulseSteam 蒸 汽 辅 助 烹 饪 当 使 用 蒸 汽 辅 助 进 行 烹 饪 时, 不 同 强 度 的 蒸 汽 将 按 不 同 的 时 间 间 隔 引 入 烹 饪 箱 这 可 带 给 您 更 好 的 烹 饪 效 果 您 的 食 物 外 部 变 脆 表 面 有 光 泽 内 部 鲜 嫩 多 汁 体 积 仅 发 生 最 小 程 度 的 收 缩 设 置 您 希 望 的 加 热 类 型 和 蒸 汽 强 度 组 合 使 用 表 格 中 的 信 息 来 选 择 合 适 的 加 热 类 型 和 蒸 汽 强 度, 或 选 择 一 个 程 序 蒸 汽 强 度 加 入 蒸 汽 时 可 采 用 不 同 的 强 度 等 级 : 低 中 高 合 适 的 加 热 类 型 您 可 针 对 以 下 加 热 类 型 开 启 蒸 汽 辅 助 : 4D 热 风 : 顶 部 / 底 部 加 热 模 式 % 热 风 烧 烤 4 保 温 R 启 动 1. 加 注 水 箱 2. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 加 热 类 型 3. 触 摸 温 度 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 4. 触 摸 蒸 汽 辅 助 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 蒸 汽 强 度 5. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 加 热 一 旦 电 器 加 热 之 后, 就 会 响 起 一 声 信 号 音, 操 作 开 始 提 示 : 如 果 水 箱 在 蒸 汽 操 作 期 间 变 干, 显 示 屏 上 将 出 现 一 则 提 示 您 加 注 水 箱 的 消 息 操 作 将 在 不 加 入 蒸 汽 的 情 况 下 继 续 取 消 蒸 汽 辅 助 如 要 提 前 关 断 蒸 汽 辅 助, 请 触 摸 蒸 汽 辅 助 文 本 区 使 用 旋 转 选 择 钮 将 其 设 为 关 提 示 : 操 作 将 在 不 加 入 蒸 汽 的 情 况 下 继 续 取 消 触 摸 u 按 键, 取 消 操 作 完 成 触 摸 k 按 键 关 断 电 器 重 新 加 热 利 用 重 新 加 热 W 加 热 类 型, 您 可 以 温 和 地 重 新 加 热 烹 饪 过 的 食 物 或 烤 脆 头 天 的 烘 焙 食 品 蒸 汽 自 动 开 启 提 示 : 如 果 水 箱 在 重 新 加 热 设 置 期 间 变 干, 操 作 中 断 加 注 水 箱 启 动 1. 加 注 水 箱 2. 触 摸 j 按 键 3. 触 摸 蒸 制 文 本 区 4. 使 用 旋 转 选 择 钮 将 其 设 为 重 新 加 热 W 5. 触 摸 温 度 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 6. 触 摸 持 续 时 间 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 持 续 时 间 7. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 加 热 一 旦 电 器 加 热 之 后, 就 会 响 起 一 声 信 号 音, 操 作 开 始 一 个 信 号 声 响 起 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 使 用 0 按 键 可 以 提 前 取 消 该 声 音 信 号 取 消 触 摸 u 按 键, 取 消 操 作 完 成 触 摸 k 按 键 关 断 电 器 生 面 团 发 酵 使 用 生 面 团 发 酵 R 加 热 类 型 时 的 生 面 团 发 酵 速 度 比 室 温 下 显 著 加 快, 而 且 不 会 变 干 使 用 表 格 中 的 信 息 来 选 择 合 适 的 设 置 ~ 第 39 页 的 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 提 示 : 如 果 水 箱 在 生 面 团 发 酵 设 置 期 间 变 干, 操 作 中 断 加 注 水 箱 18

19 蒸 制 zh 启 动 1. 加 注 水 箱 提 示 : 只 有 烹 饪 箱 已 经 完 全 冷 却 时 ( 至 室 温 ) 方 可 开 启 生 面 团 发 酵 2. 触 摸 j 按 键 3. 触 摸 蒸 制 文 本 区 4. 使 用 旋 转 选 择 钮 将 其 设 为 生 面 团 发 酵 R 5. 触 摸 温 度 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 6. 触 摸 持 续 时 间 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 持 续 时 间 7. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 加 热 一 旦 电 器 加 热 之 后, 就 会 响 起 一 声 信 号 音, 操 作 开 始 一 个 信 号 声 响 起 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 使 用 0 按 键 可 以 提 前 取 消 该 声 音 信 号 取 消 触 摸 u 按 键, 取 消 操 作 完 成 触 摸 k 按 键 关 断 电 器 解 冻 使 用 " 解 冻 " 加 热 类 型 来 解 冻 冷 冻 产 品 提 示 : 如 果 水 箱 在 采 用 解 冻 设 置 的 操 作 期 间 变 干, 操 作 将 会 中 断 加 注 水 箱 加 注 水 箱 水 箱 位 于 控 制 面 板 的 后 面 在 开 始 蒸 汽 操 作 前, 请 打 开 控 制 面 板, 并 用 水 加 注 水 箱 请 确 保 您 已 经 正 确 设 置 了 水 硬 度 范 围 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 : 警 告 - 有 着 火 危 险, 有 受 伤 危 险! 仅 可 向 水 箱 中 加 注 清 水 或 我 们 推 荐 的 除 垢 溶 剂 不 要 向 水 箱 内 倒 入 任 何 可 燃 液 体 ( 例 如 酒 类 饮 料 ) 由 于 灼 热 表 面, 可 燃 液 体 的 蒸 汽 可 能 会 在 烹 饪 箱 内 着 火 ( 爆 炸 ) 电 器 门 可 能 弹 开 可 能 会 有 热 蒸 汽 和 火 焰 逸 出 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 电 器 操 作 期 间 可 能 会 对 水 箱 进 行 加 热 上 一 项 电 器 操 作 完 成 后, 要 等 待 水 箱 冷 却 下 来 从 水 箱 安 装 槽 取 出 水 箱 注 意! 使 用 不 适 当 的 液 体 会 损 坏 电 器 不 要 使 用 蒸 馏 水 高 氯 自 来 水 (> 40 mg/l) 或 其 它 液 体 只 能 使 用 冷 水 新 鲜 的 自 来 水 软 化 水 或 不 含 碳 酸 的 矿 泉 水 1. 触 摸 X 文 本 区 控 制 面 板 自 动 向 前 推 2. 用 双 手 向 前 拉 控 制 面 板, 然 后 向 上 推, 直 至 锁 定 到 位 ( 图 1) 3. 抬 起 水 箱, 将 其 从 水 箱 安 装 槽 取 出 ( 图 2) 启 动 1. 加 注 水 箱 2. 触 摸 j 区 3. 触 摸 蒸 制 文 本 区 4. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 为 解 冻?. 5. 触 摸 温 度 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 6. 触 摸 持 续 时 间 文 本 区, 然 后 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 持 续 时 间 7. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 加 热 一 旦 电 器 加 热 之 后, 就 会 响 起 一 声 信 号 音, 操 作 开 始 4. 向 水 箱 内 加 注 冷 水, 最 多 加 到 max. ( 最 多 ) 标 记 处 ( 图 3) 一 旦 持 续 时 间 到 时, 信 号 音 就 会 响 起 电 器 停 止 加 热 持 续 时 间 00 m 00 s 显 示 在 显 示 屏 上 取 消 触 摸 u 按 键, 取 消 操 作 完 成 触 摸 k 按 键 关 断 电 器 19

20 zh 蒸 制 5. 装 入 加 注 的 水 箱 ( 图 4) 请 确 保 水 箱 在 两 个 支 架 后 面 锁 定 到 位 ( 图 5) 提 示 电 器 关 断 之 后,X 区 继 续 点 亮 稍 长 时 间, 提 醒 您 排 空 水 箱 使 用 浸 醋 软 布 去 除 水 垢 标 记, 然 后 用 清 水 擦 去, 用 软 布 擦 干 排 空 水 箱 注 意! 不 要 在 灼 热 的 烹 饪 箱 中 干 燥 水 箱 这 会 损 坏 水 箱 不 要 在 洗 碗 机 中 清 洁 水 箱 这 会 损 坏 水 箱 6. 向 下, 然 后 向 后 缓 慢 推 动 控 制 面 板, 直 至 完 全 闭 合 水 箱 已 被 加 注 您 可 启 动 蒸 汽 操 作 重 新 加 注 水 箱 如 果 水 箱 在 蒸 汽 操 作 期 间 变 干, 显 示 屏 上 将 出 现 一 则 提 示 您 加 注 水 箱 的 消 息 提 示 蒸 汽 辅 助 操 作 将 在 不 加 入 蒸 汽 的 情 况 下 继 续 如 果 水 箱 在 采 用 蒸 制 重 新 加 热 生 面 团 发 酵 或 解 冻 设 置 的 操 作 期 间 变 干, 操 作 将 会 中 断 加 注 水 箱 1. 打 开 控 制 面 板 2. 取 出 并 重 新 加 注 水 箱 3. 装 入 加 注 的 水 箱, 关 闭 控 制 面 板 在 每 次 蒸 汽 操 作 之 后 : 警 告 - 有 烫 伤 危 险! 在 打 开 电 器 门 时, 可 能 会 有 热 蒸 汽 逸 出 由 于 温 度 原 因, 蒸 汽 可 能 不 可 见 开 门 时, 不 要 站 得 离 电 器 太 近 打 开 电 器 门 时 要 小 心 不 要 让 儿 童 靠 近 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 电 器 在 操 作 过 程 中 会 变 热 请 等 电 器 冷 却 后 再 进 行 清 洁 注 意! 搪 瓷 损 坏 : 烹 饪 箱 箱 底 上 有 水 时 切 勿 启 动 任 何 操 作 操 作 之 前, 擦 去 烹 饪 箱 箱 底 上 的 水 在 每 次 蒸 汽 操 作 之 后, 剩 余 的 水 将 被 抽 回 到 水 箱 然 后 排 空 并 干 燥 水 箱 水 分 留 在 烹 饪 箱 中 如 要 干 燥 烹 饪 箱, 既 可 使 用 干 燥 功 能 操 作 模 式, 亦 可 手 动 干 燥 烹 饪 箱 1. 打 开 控 制 面 板 2. 取 下 水 箱 3. 小 心 取 下 水 箱 盖 4. 排 空 并 清 洗 水 箱 5. 使 用 软 布 擦 干 所 有 部 件 6. 将 水 箱 盖 放 在 水 箱 上, 然 后 将 其 按 下 7. 装 入 水 箱, 关 闭 控 制 面 板 启 动 干 燥 功 能 干 燥 期 间, 对 烹 饪 箱 进 行 加 热, 使 烹 饪 箱 中 的 水 分 蒸 发 然 后, 打 开 电 器 门 让 蒸 汽 逸 出 1. 让 电 器 冷 却 下 来 2. 立 即 清 除 烹 饪 箱 中 的 严 重 污 垢, 擦 去 烹 饪 箱 箱 底 的 水 分 3. 如 有 必 要, 按 下 k 按 键 接 通 电 器 4. 按 下 j 按 键 显 示 操 作 模 式 列 表 5. 触 摸 下 一 步 区 域 6. 触 摸 干 燥 功 能 文 本 区 7. 按 下 u 按 键 干 燥 功 能 启 动, 随 后 在 10 分 钟 后 自 动 结 束 8. 打 开 电 器 门 并 保 持 打 开 1 至 2 分 钟, 以 便 烹 饪 箱 中 的 水 分 能 够 逸 出 手 动 干 燥 烹 饪 箱 1. 让 电 器 冷 却 下 来 2. 清 除 烹 饪 箱 中 的 任 何 污 垢 3. 用 软 布 擦 干 烹 饪 箱 4. 让 电 器 门 保 持 打 开 1 小 时, 这 样 烹 饪 箱 可 以 完 全 干 燥 20

21 时 间 设 置 选 项 zh O 时 间 设 置 选 项 时 间 设 置 选 项 您 的 电 器 具 有 不 同 的 时 间 设 置 选 项 时 间 设 置 选 项 应 用 Q 定 时 器 定 时 器 功 能 与 煮 蛋 定 时 器 类 似 所 设 置 时 间 到 时 后 就 会 发 出 一 个 声 音 信 号 + 烹 饪 时 长 所 设 置 烹 饪 时 间 到 时 后 就 会 发 出 一 声 信 号 电 器 自 动 关 断 * 结 束 时 间 设 置 烹 饪 时 间 和 结 束 时 间 电 器 自 动 关 断, 以 便 操 作 在 需 要 的 时 间 结 束 提 示 烹 饪 时 间 最 长 可 设 置 为 1 小 时, 精 确 到 分 钟 烹 饪 时 间 可 设 置 为 超 过 1 小 时, 增 量 为 5 分 钟 根 据 您 转 动 旋 转 选 择 钮 的 方 向, 烹 饪 时 间 将 从 一 个 默 认 值 开 始 : 逆 时 针,10 分 钟, 顺 时 针,30 分 钟 到 时 间 设 置 选 项 后 就 会 有 信 号 响 起, 同 时 状 态 栏 上 出 现 已 完 成 使 用 l 按 键, 您 可 以 在 操 作 期 间 请 求 信 息, 然 后 信 息 将 简 短 出 现 在 显 示 屏 上 定 时 器 您 可 以 随 时 设 置 定 时 器, 即 使 在 电 器 关 断 时 也 可 以 设 置 定 时 器 与 其 他 时 间 设 置 平 行 运 行, 有 独 立 的 声 音 信 号 您 可 以 据 此 判 定 是 定 时 器 时 间 还 是 烹 饪 时 间 到 时 可 设 置 的 最 长 时 间 为 24 小 时 1. 按 下 0 按 键 打 开 定 时 器 区 域 2. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 定 时 器 持 续 时 间 几 秒 钟 之 后, 定 时 器 开 始 倒 计 时 位 于 左 侧 的 状 态 栏 显 示 定 时 器 符 号 U 和 倒 计 时 时 间 当 时 间 到 时 响 起 一 声 信 号 音 经 过 的 时 间 显 示 在 显 示 屏 中 使 用 0 按 键 可 提 前 取 消 信 号 音 取 消 定 时 器 持 续 时 间 按 下 0 按 键 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单, 将 时 间 转 回 按 下 0 按 键 关 闭 菜 单 更 改 定 时 器 持 续 时 间 使 用 0 按 键 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单, 并 在 接 下 来 的 几 秒 钟 内 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 定 时 器 时 间 按 下 0 按 键 启 动 定 时 器 持 续 时 间 如 果 设 置 了 菜 肴 的 烹 饪 时 间, 当 该 时 间 到 时 后, 操 作 自 动 停 止 电 器 停 止 加 热 可 设 置 的 最 长 时 间 为 23 小 时 59 分 钟 前 提 条 件 : 必 须 已 经 设 置 了 加 热 类 型 和 温 度 例 如 : 设 置 为 4D 热 风,180 C, 烹 饪 时 间 为 45 分 钟 1. 按 下 0 按 键 时 间 设 置 选 项 菜 单 打 开 2. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 烹 饪 时 间 3. 使 用 u 按 键 启 动 您 可 以 在 状 态 栏 中 看 到 烹 饪 时 间 x 倒 计 时 烹 饪 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 状 态 栏 中 显 示 已 完 成 您 可 以 使 用 0 按 键 取 消 信 号 音 取 消 烹 饪 时 间 按 下 0 按 键, 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单 将 时 间 转 回 所 设 置 的 加 热 类 型 和 温 度 出 现 在 显 示 屏 中 更 改 烹 饪 时 间 按 下 0 按 键, 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 烹 饪 时 间 结 束 时 间 如 果 您 更 改 了 结 束 时 间, 请 记 住, 不 得 将 容 易 腐 败 的 食 物 长 时 间 放 在 烹 饪 箱 中 前 提 条 件 : 所 选 择 的 操 作 必 须 尚 未 开 始 已 设 置 了 烹 饪 时 间 时 间 设 置 选 项 菜 单 0 打 开 图 中 实 例 : 您 在 上 午 9:30 将 菜 肴 放 入 烹 饪 箱 烹 饪 时 间 为 45 分 钟, 将 在 上 午 10:15 做 好, 但 您 希 望 下 午 12:45 做 好 21

22 zh 童 锁 1. 触 摸 结 束 y 区 域 显 示 结 束 时 间 2. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 更 迟 的 结 束 时 间 A 儿 童 锁 童 锁 您 的 电 器 均 配 备 儿 童 锁, 使 儿 童 无 法 意 外 开 启 或 更 改 任 何 设 置 控 制 面 板 被 锁 定, 无 法 实 施 任 何 设 置 电 器 只 能 使 用 k 按 键 关 闭 启 用 和 停 用 当 电 器 开 启 或 关 断 时, 您 可 以 激 活 和 取 消 激 活 儿 童 锁 在 每 种 情 况 下, 按 下 / 按 键 大 约 4 秒 钟 显 示 屏 上 出 现 确 认 备 注, 状 态 栏 上 出 现 / 符 号 3. 按 下 u 按 键 进 行 确 认 蒸 汽 烤 箱 处 于 待 机 模 式 当 操 作 将 要 完 成 时,y 符 号 和 时 间 出 现 在 状 态 栏 中 操 作 将 在 适 当 的 时 间 开 始 您 可 以 在 状 态 栏 中 看 到 烹 饪 时 间 倒 计 时 烹 饪 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 状 态 栏 中 显 示 已 完 成 您 可 以 使 用 0 按 键 取 消 信 号 音 纠 正 结 束 时 间 蒸 汽 烤 箱 在 待 机 情 况 下 可 以 进 行 这 项 操 作 使 用 0 按 键 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单, 触 摸 结 束 y, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 将 时 间 调 整 为 正 确 的 结 束 时 间 按 下 0 按 键 关 闭 菜 单 取 消 结 束 时 间 蒸 汽 烤 箱 在 待 机 情 况 下 可 以 进 行 这 项 操 作 为 此, 使 用 0 按 键, 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单 触 摸 结 束 y, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 重 设 结 束 时 间 烹 饪 时 间 立 即 开 始 倒 计 时 22

23 基 本 设 置 zh Q 基 本 设 置 基 本 设 置 为 了 帮 助 您 有 效 地 使 用 电 器, 我 们 为 您 提 供 了 各 种 设 置 您 可 以 根 据 需 要 更 改 这 些 设 置 更 改 设 置 1. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 2. 选 择 设 置 操 作 模 式 首 个 基 本 设 置 显 示 3. 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 数 值 4. 触 摸 箭 头 Æ 切 换 至 下 一 个 基 本 设 置 5. 按 下 j 按 键 进 行 保 存 保 存 或 放 弃 出 现 在 显 示 屏 上 设 置 列 表 该 列 表 说 明 了 所 有 基 本 设 置 及 其 更 改 方 法 根 据 您 自 己 的 电 器 型 号, 显 示 屏 将 只 显 示 适 用 于 您 电 器 的 设 置 您 可 以 更 改 以 下 设 置 : 设 置 选 项 选 择 语 言 其 他 可 能 的 语 言 当 日 时 间 设 置 当 前 时 间 日 期 设 置 当 前 日 期 水 硬 度 0 ( 软 化 ) 1 ( 软 ) 2 ( 中 火 ) 3 ( 硬 ) 4 ( 极 硬 ) 声 音 信 号 持 续 时 间 短 (30 秒 ) 中 (1 分 钟 ) 长 (5 分 钟 ) 用 量 可 以 调 整 为 五 个 不 同 级 别 按 键 声 音 关 断 ( 当 使 用 k 按 键 开 启 / 关 断 时, 按 键 音 仍 然 响 起 ) 开 启 显 示 亮 度 可 以 调 整 为 五 个 不 同 级 别 时 钟 显 示 数 字 和 日 期 模 拟 关 照 明 工 作 期 间 开 工 作 期 间 关 儿 童 锁 * 门 锁 + 按 键 锁 仅 按 键 锁 开 启 之 后 的 操 作 主 菜 单 加 热 模 式 蒸 制 餐 点 * 夜 间 照 明 调 暗 关 断 开 启 ( 显 示 屏 在 晚 上 10 点 和 早 上 5.59 之 间 暗 淡 显 示 ) 品 牌 名 称 标 志 显 示 不 显 示 风 扇 持 续 运 行 时 间 推 荐 最 小 全 抽 拉 搁 架 体 系 未 改 装 已 改 装 斋 期 模 式 开 启 关 断 HomeConnect 开 启 关 断 出 厂 设 置 恢 复 不 恢 复 *) 已 包 括, 具 体 取 决 于 电 器 型 号 注 意! 对 于 搁 架 和 单 轨 : 未 改 装 设 置 对 于 双 轨 和 三 轨 套 装 : 已 改 装 设 置 提 示 : 对 语 言 按 键 声 音 和 显 示 亮 度 设 置 的 更 改 立 即 生 效 所 有 其 他 更 改 将 在 设 置 保 存 后 生 效 更 改 时 间 您 可 在 基 本 设 置 中 更 改 时 间 例 如 : 将 时 间 从 夏 季 时 改 为 冬 季 时 1. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 箭 头 Æ 移 动 到 时 钟 4. 使 用 旋 转 选 择 钮 更 改 时 间 5. 按 下 j 按 键 保 存 或 放 弃 出 现 在 显 示 屏 上 断 电 长 时 间 断 电 之 后, 首 次 使 用 的 设 置 出 现 在 显 示 屏 中 重 设 语 言 时 间 和 日 期 23

24 t 本 ec n Co meho zh 斋 期 模 式 F 斋 期 模 式 斋 期 模 式 在 斋 期 模 式 下, 可 以 设 定 最 长 达 74 小 时 的 烹 饪 时 间 您 可 以 让 食 物 留 在 烹 饪 箱 中 保 温, 而 不 用 开 启 或 关 断 蒸 汽 烤 箱 启 动 斋 期 模 式 前 提 条 件 : 在 基 本 设 置 中 激 活 了 斋 期 模 式 激 活 ~ 第 23 页 的 基 本 设 置 烹 饪 箱 采 用 顶 部 / 底 部 加 热 模 式 进 行 加 热, 温 度 为 85 C 至 140 C 1. 按 下 k 按 键 推 荐 的 加 热 类 型 和 温 度 出 现 在 显 示 屏 中 2. 逆 时 针 转 动 旋 转 选 择 钮, 选 择 斋 期 模 式 加 热 类 型 3. 触 摸 推 荐 的 温 度, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 4. 按 下 0 按 键, 打 开 时 间 设 置 选 项 菜 单 并 触 摸 烹 饪 时 间 区 域 建 议 使 用 25:00 小 时 5. 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 所 需 烹 饪 时 长 6. 使 用 u 按 键 启 动 您 可 以 在 状 态 栏 中 看 到 烹 饪 时 间 倒 计 时 烹 饪 时 间 到 时 一 个 信 号 声 响 起 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 状 态 栏 中 显 示 已 完 成 设 置 延 时 结 束 时 间 无 法 设 置 延 时 结 束 时 间 取 消 斋 期 模 式 按 下 k 按 键 删 除 所 有 设 置 您 可 以 实 施 新 的 设 置 ohome Connect 设 备 支 持 WiFi, 可 以 使 用 移 动 设 备 进 行 远 程 控 制 如 果 电 器 未 连 接 至 家 庭 网 络, 在 没 有 网 络 连 接 的 情 况 下, 该 电 器 仍 然 可 以 像 蒸 汽 烤 箱 一 样 正 常 工 作, 可 以 通 过 显 示 屏 进 行 操 作 提 示 请 确 保 您 有 遵 循 本 安 装 手 册 中 的 安 全 说 明 并 且 即 使 您 通 过 Home Connect App 操 作 电 器 或 是 当 您 离 开 家 时, 仍 然 有 遵 循 这 些 说 明 请 遵 循 Home Connect App 的 说 明 ~ 第 5 页 的 重 要 安 全 信 息 操 作 电 器 时 总 是 有 优 先 顺 序 在 此 期 间, 不 可 通 过 Home Connect App 操 作 电 器 设 置 要 通 过 Home Connect 实 施 设 置, 必 须 在 您 的 移 动 设 备 上 安 装 Home Connect App 请 遵 守 提 供 的 Home Connect 文 档 以 获 得 此 信 息 遵 循 App 中 指 定 的 步 骤 实 施 设 置 自 动 注 册 本 地 网 络 提 示 您 需 要 使 用 具 有 WPS 功 能 的 路 由 器 可 以 在 首 次 启 动 时 或 通 过 菜 单 启 动 Home Connect 向 导 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 Home Connect 向 导 电 器 可 以 自 动 连 接 到 网 络 3. 按 下 路 由 器 上 的 WPS 按 键 等 待 直 到 网 络 连 接 成 功 出 现 在 显 示 屏 中 24

25 Home Connect zh 4. 触 摸 连 接 App 4. 触 摸 连 接 App 电 器 可 以 连 接 到 App 5. 在 移 动 设 备 上 启 动 APP 并 遵 循 自 动 注 册 到 网 络 的 说 明 进 行 操 作 当 成 功 连 接 到 App 出 现 在 显 示 屏 中 时, 注 册 流 程 完 成 电 器 可 以 连 接 到 App 5. 在 移 动 设 备 上 启 动 APP 并 遵 循 自 动 注 册 到 网 络 的 说 明 进 行 操 作 当 成 功 连 接 到 App 出 现 在 显 示 屏 中 时, 注 册 流 程 完 成 人 工 注 册 本 地 网 络 提 示 您 需 要 使 用 具 有 WPS 功 能 的 路 由 器 可 以 在 首 次 启 动 时 或 通 过 菜 单 启 动 Home Connect 向 导 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 Home Connect 向 导 电 器 可 以 自 动 连 接 到 网 络 3. 按 下 路 由 器 上 的 WPS 按 键 等 待 直 到 网 络 连 接 成 功 出 现 在 显 示 屏 中 遥 控 启 动 如 果 想 要 通 过 移 动 设 备 启 动 蒸 汽 烤 箱 操 作, 必 须 激 活 远 程 启 动 提 示 仅 当 成 功 完 成 Home Connect 向 导 时, 远 程 启 动 才 可 见 注 意 : 某 些 操 作 模 式 仅 可 通 过 蒸 汽 烤 箱 启 动 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 远 程 启 动 C 显 示 在 显 示 屏 中 如 果 出 现 以 下 情 形, 则 自 动 取 消 激 活 远 程 启 动 : 蒸 汽 烤 箱 门 在 远 程 启 动 激 活 15 分 钟 之 后 打 开 蒸 汽 烤 箱 门 在 蒸 汽 烤 箱 操 作 结 束 15 分 钟 之 后 打 开 远 程 启 动 激 活 24 小 时 之 后 从 电 器 上 启 动 蒸 汽 烤 箱 操 作 之 后, 远 程 启 动 自 动 激 活 之 后 您 可 以 在 移 动 设 备 上 进 行 更 改 或 启 动 一 个 新 程 序 25

26 zh Home Connect Home Connect 设 置 您 可 以 随 时 调 整 Home Connect 以 满 足 您 的 要 求 提 示 : 在 Home Connect 设 置 中, 按 下 l 按 键 显 示 网 络 和 设 备 信 息 WiFi 如 果 WiFi 已 激 活, 那 么 可 以 使 用 Home Connect 功 能 提 示 : 在 联 网 待 机 模 式 下, 电 器 最 多 需 要 3 W 功 率 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 Home Connect 4. 触 摸 WiFi 启 动 或 关 断 无 线 模 块 连 接 App 如 果 您 的 移 动 设 备 上 已 安 装 Home Connect App, 那 么 可 以 将 其 连 接 到 您 的 蒸 汽 烤 箱 提 示 : 电 器 必 须 连 接 到 网 络 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 Home Connect 4. 触 摸 连 接 App 断 开 网 络 您 可 以 随 时 将 蒸 汽 烤 箱 从 网 络 断 开 提 示 : 如 果 蒸 汽 烤 箱 断 开 了 网 络 连 接, 那 么 不 可 以 使 用 Home Connect 操 作 蒸 汽 烤 箱 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 Home Connect 4. 触 摸 断 开 网 络 连 接 到 网 络 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 Home Connect 4. 触 摸 连 接 到 网 络 5. 触 摸 人 工 连 接 或 自 动 连 接 6. 遵 循 人 工 注 册 本 地 网 络 或 自 动 注 册 本 地 网 络 章 节 中 的 说 明 遥 控 您 可 以 使 用 Home Connect App 轻 松 访 问 蒸 汽 烤 箱 的 功 能 提 示 操 作 电 器 时 总 是 有 优 先 顺 序 在 此 期 间, 不 可 通 过 Home Connect App 操 作 电 器 首 次 收 到 电 器 时, 遥 控 即 已 激 活 如 果 取 消 激 活 遥 控, 那 么 Home Connect App 中 仅 会 显 示 蒸 汽 烤 箱 的 操 作 状 态 激 活 远 程 启 动 时 会 自 动 激 活 遥 控 1. 按 下 j 按 键 2. 触 摸 设 置 3. 触 摸 Home Connect 4. 触 摸 远 程 操 作 以 通 过 打 开 或 关 闭 Home Connect App 来 切 换 操 作 26

27 肉 类 温 度 计 zh 关 于 数 据 保 护 当 电 器 首 次 连 接 到 WLAN 网 络 ( 即 连 接 到 互 联 网 ) 时, 电 器 会 将 以 下 类 别 的 数 据 传 输 到 Home Connect 服 务 器 ( 首 次 注 册 ): 唯 一 电 器 标 识 ( 包 含 电 器 代 码 和 已 经 安 装 的 WiFi 通 讯 组 件 的 MAC 地 址 ) WiFi 通 讯 组 件 的 安 全 证 书 ( 为 了 确 保 安 全 的 互 联 网 连 接 ) 您 家 用 电 器 的 当 前 软 件 和 硬 件 版 本 任 何 先 前 设 置 为 出 厂 设 置 的 状 态 仅 当 您 首 次 想 要 使 用 这 些 Home Connect 功 能 时, 才 会 需 要 进 行 初 始 化 注 册, 此 注 册 会 准 备 Home Connect 功 能 以 供 使 用 提 示 : 确 保 Home Connect 功 能 仅 可 与 Home Connect App 同 时 使 用 可 以 通 过 Home Connect App 获 得 有 关 数 据 保 护 的 信 肉 类 温 度 计 肉 类 温 度 计 使 用 Plus 肉 类 温 度 计 可 以 精 确 地 进 行 烹 饪 它 可 测 量 烹 饪 食 物 的 内 部 温 度 一 达 到 设 置 的 温 度, 电 器 就 会 自 动 关 断 加 热 类 型 一 旦 您 把 肉 类 温 度 计 插 到 烹 饪 箱 中, 便 可 选 择 下 列 加 热 模 式 : 4D 热 风 节 能 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 + 顶 部 / 底 部 节 能 加 热 ; 匹 萨 设 置 4 热 风 烧 烤 & 深 度 加 热 P 蒸 制 W 重 新 加 热 提 示 肉 类 温 度 计 测 量 30 C 和 99 C 之 间 的 食 物 内 部 温 度 只 能 使 用 所 提 供 的 肉 类 温 度 计 您 可 从 售 后 服 务 部 门 的 零 部 件 中 购 买 使 用 之 后, 一 定 要 将 肉 类 温 度 计 从 烹 饪 箱 中 取 出 切 勿 将 其 保 存 在 烹 饪 箱 中 烹 饪 箱 温 度 为 了 防 止 对 肉 类 温 度 计 造 成 损 坏, 请 不 要 设 置 高 于 250 C 的 温 度 在 烹 饪 箱 中 设 置 的 内 部 温 度 必 须 比 已 设 置 的 中 心 温 度 至 少 高 10 C 将 肉 类 温 度 计 插 入 食 物 内 在 将 食 物 放 入 烹 饪 箱 中 之 前, 请 将 肉 类 温 度 计 插 入 食 物 内 肉 类 温 度 计 具 有 三 个 测 量 点 确 保 将 中 间 的 测 量 点 插 入 食 物 内 27

28 zh 肉 类 温 度 计 肉 类 : 对 于 大 块 肉, 将 肉 类 温 度 计 以 某 个 角 度 从 上 面 插 入, 直 到 进 入 肉 里 面 对 于 相 对 薄 的 肉 块, 将 肉 类 温 度 计 从 最 厚 点 一 侧 插 入 提 示 : 一 定 要 将 该 附 件 插 入 到 肉 类 温 度 计 的 插 槽 下 面 鱼 : 将 整 条 鱼 放 在 烤 架 上, 用 半 个 土 豆 将 鱼 以 游 泳 姿 态 撑 起 来 将 肉 类 温 度 计 插 入 头 部 后 面, 直 到 碰 到 鱼 中 间 部 分 的 骨 头 家 禽 : 将 整 只 家 禽 放 在 烤 架 上, 胸 脯 朝 上 将 肉 类 温 度 计 一 直 插 入 到 翅 膀 间 前 胛 部 位 的 胸 肉 内 注 意! 不 要 卡 住 肉 类 温 度 计 的 电 缆 为 了 防 止 由 于 过 热 而 损 坏 肉 类 温 度 计, 在 烧 烤 元 件 和 肉 类 温 度 计 之 间 必 须 有 几 厘 米 的 间 隙 烹 饪 过 程 中, 肉 可 能 会 膨 胀 设 置 中 心 温 度 加 热 类 型 1. 接 通 电 器 2. 将 肉 类 温 度 计 插 入 烹 饪 箱 左 侧 的 插 槽 内 3. 使 用 旋 转 选 择 钮 选 择 加 热 类 型 4. 触 摸 推 荐 的 温 度, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 温 度 5. 触 摸 中 心 温 度 区, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 中 心 温 度 6. 如 有 必 要, 触 摸 添 加 的 蒸 汽 区, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 蒸 汽 强 度 7. 使 用 u 按 键 启 动 进 度 线 将 显 示 中 心 温 度 在 上 升 蒸 制 1. 接 通 电 器 2. 将 肉 类 温 度 计 插 入 烹 饪 箱 左 侧 的 插 槽 内 3. 按 下 j 按 键 4. 触 摸 蒸 制 区, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 加 热 类 型 5. 触 摸 中 心 温 度 区, 并 使 用 旋 转 选 择 钮 设 置 中 心 温 度 6. 使 用 u 按 键 启 动 进 度 线 将 显 示 中 心 温 度 在 上 升 餐 点 1. 接 通 电 器 2. 将 肉 类 温 度 计 插 入 烹 饪 箱 左 侧 的 插 槽 内 3. 按 下 j 按 键 4. 触 摸 餐 点 区 5. 使 用 旋 转 选 择 钮 和 下 一 个 区 选 择 所 需 的 食 物 6. 如 有 必 要, 触 摸 调 整 区 并 使 用 旋 转 选 择 钮 调 整 设 置 7. 使 用 u 按 键 启 动 进 度 线 将 显 示 中 心 温 度 在 上 升 一 旦 食 物 达 到 设 定 的 中 心 温 度 响 起 一 声 信 号 音 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 您 可 以 从 插 槽 上 拔 下 肉 类 温 度 计. 符 号 熄 灭 更 改 中 心 温 度 您 可 以 随 时 更 改 中 心 温 度 取 消 从 插 槽 上 拔 下 肉 类 温 度 计 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 烹 饪 箱 内 部 和 肉 类 探 针 很 烫 插 拔 肉 类 探 针 时 应 戴 上 蒸 汽 烤 箱 手 套 : 警 告 - 有 电 击 危 险! 不 合 适 的 肉 类 探 针 的 绝 缘 层 可 能 会 损 坏 仅 可 使 用 推 荐 用 于 该 电 器 的 肉 类 探 针 28

29 清 洁 功 能 zh 不 同 食 物 的 中 心 温 度 不 要 使 用 冷 冻 食 品 提 供 表 中 的 数 字 作 为 指 导 它 们 取 决 于 食 物 的 质 量 和 成 分 您 可 以 在 说 明 手 册 的 结 尾 处 找 到 有 关 加 热 模 式 和 温 度 的 全 面 信 息 ~ 第 39 页 的 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 食 物 家 禽 鸡 肉 鸡 胸 鸭 鸭 胸 肉, 三 分 熟 火 鸡 火 鸡 胸 肉 鹅 猪 肉 猪 前 腿 肉 猪 肉 片, 三 分 熟 猪 里 脊 肉, 全 熟 牛 肉 里 脊 肉 或 牛 腰 肉, 生 的 里 脊 肉 或 牛 腰 肉, 三 分 熟 里 脊 肉 或 牛 腰 肉, 全 熟 小 牛 肉 小 牛 肉 块 或 前 腿 肉, 瘦 小 牛 肉 块, 前 腿 肉 小 牛 肘 子 中 心 温 度 ( C). 清 洁 功 能 清 洁 功 能 您 的 电 器 具 有 清 洁 功 能 和 除 垢 操 作 模 式 烹 饪 箱 中 的 自 清 洁 表 面 采 用 清 洁 功 能 进 行 清 洁 您 可 以 使 用 除 垢 操 作 模 式 去 除 蒸 发 容 器 上 的 水 垢 自 清 洁 表 面 ( 背 面 板 顶 面 板 和 侧 面 板 ) 涂 有 一 层 渗 水 能 力 极 强 的 哑 光 陶 瓷 材 料 在 蒸 汽 烤 箱 工 作 过 程 中, 这 个 涂 层 可 吸 收 和 分 解 因 烘 焙 烤 制 和 烧 烤 产 生 的 飞 溅 物 如 果 表 面 不 够 干 净, 出 现 了 深 色 污 点, 则 可 以 通 过 清 洁 功 能 对 表 面 进 行 清 洁 提 示 : 电 器 记 录 所 用 的 时 间 数 量 电 器 指 明 何 时 达 到 所 建 议 清 洁 的 时 间 点 清 洁 功 能 完 成 之 前, 建 议 将 始 终 显 示 如 果 您 不 按 照 该 建 议 采 取 行 动, 自 清 洁 表 面 可 能 会 损 坏 如 果 您 的 电 器 事 先 已 经 非 常 脏 或 您 注 意 到 背 面 板 上 存 在 深 色 污 点, 请 不 要 等 到 电 器 建 议 时 才 进 行 清 洗 这 是 因 为, 电 器 的 清 洁 频 率 越 高, 自 清 洁 表 面 的 清 洁 能 力 保 持 越 久 使 用 清 洁 功 能, 您 可 根 据 需 要 随 时 清 洁 电 器 启 动 清 洁 功 能 之 前 从 烹 饪 箱 中 取 出 搁 架 导 轨 附 件 和 蒸 汽 烤 箱 器 皿 清 洁 烹 饪 箱 箱 底 和 电 器 门 内 部 区 域 清 除 烹 饪 箱 箱 底 电 器 门 内 部 区 域 及 内 部 照 明 部 件 中 的 严 重 污 垢 否 则, 可 能 会 出 现 无 法 再 被 清 除 的 污 点 注 意! 切 勿 在 自 清 洁 表 面 上 使 用 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 这 会 损 坏 表 面 如 果 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 确 实 接 触 到 这 些 表 面, 请 使 用 水 和 海 绵 布 立 即 擦 去 请 不 要 摩 擦 或 使 用 任 何 磨 蚀 性 清 洁 材 料 羊 肉 羊 腿, 三 分 熟 羊 腿, 全 熟 羊 脊 肉, 三 分 熟 鱼 全 鱼 鱼 块 其 他 肉 糕, 所 有 肉 类 加 热 / 重 新 加 热 食 物

30 zh 清 洁 功 能 设 置 清 洁 功 能 清 洁 过 程 持 续 60 分 钟 持 续 时 间 无 法 更 改 1. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 2. 选 择 清 洁 功 能 操 作 模 式 只 要 触 摸 下 一 个 文 本 区, 就 会 显 示 清 洁 操 作 的 相 关 信 息 3. 按 下 u 按 键, 开 始 清 洁 操 作 您 可 以 在 状 态 栏 中 看 到 持 续 时 间 倒 计 时 当 清 洁 功 能 正 在 运 行 时, 请 保 持 厨 房 空 气 流 通 当 清 洁 完 成 后 响 起 一 声 信 号 音 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 已 完 成 显 示 在 状 态 栏 上 使 用 0 按 键 关 断 语 音 信 号 电 器 正 在 冷 却 显 示 在 状 态 栏 中 取 消 清 洁 操 作 按 下 k 按 键 删 除 所 有 设 置 您 可 以 实 施 新 的 设 置 注 意! 操 作 时 间 计 数 器 未 复 位 显 示 屏 上 显 示 运 行 清 洁 功 能 的 建 议 您 可 以 将 清 洁 功 能 设 为 夜 间 运 行 在 时 间 设 置 部 分, 您 可 以 查 阅 如 何 延 迟 结 束 时 间 您 因 此 可 以 在 一 天 中 的 任 何 时 间 使 用 电 器 ~ 第 21 页 的 时 间 设 置 选 项 清 洁 功 能 结 束 后 烹 饪 箱 冷 却 下 来 之 后, 如 有 必 要, 请 用 湿 布 擦 拭 烹 饪 箱 提 示 : 操 作 期 间 以 及 当 激 活 清 洁 功 能 时, 表 面 上 可 能 会 形 成 红 色 污 点 这 不 是 生 锈, 而 是 食 物 残 留 物 这 些 污 点 对 您 的 健 康 完 全 无 害, 也 不 会 限 制 自 清 洁 表 面 的 清 洁 能 力 除 垢 电 器 必 须 定 期 除 垢, 以 便 能 够 持 续 保 持 正 确 操 作 除 垢 程 序 包 括 几 个 步 骤 由 于 卫 生 原 因, 除 垢 程 序 必 须 完 全 实 施, 以 便 电 器 可 以 随 时 再 次 运 行 总 的 来 说, 除 垢 程 序 的 运 行 时 间 约 为 分 钟 除 垢 ( 大 约 分 钟 ), 然 后 排 空 水 箱 并 重 新 加 水 首 个 清 洗 周 期 ( 大 约 6-9 分 钟 ), 然 后 排 空 水 箱 并 重 新 加 水 第 二 个 清 洗 周 期 ( 大 约 6-9 分 钟 ), 然 后 排 空 水 箱 并 干 燥 如 果 除 垢 过 程 中 断 ( 例 如, 由 于 断 电 或 因 为 电 器 关 断 ), 电 器 将 在 切 回 之 后 提 示 将 电 器 清 洗 两 次 第 二 个 清 洗 周 期 结 束 之 前, 电 器 将 无 法 使 用 电 器 必 须 进 行 除 垢 的 频 率 取 决 于 所 用 水 的 硬 度 当 仅 有 5 个 或 更 多 蒸 汽 辅 助 操 作 或 更 少 操 作 可 用 时, 电 器 显 示 屏 上 会 显 示 一 条 消 息, 提 示 您 需 要 除 垢 剩 余 的 操 作 次 数 将 在 开 启 电 器 之 后 显 示 因 此, 您 可 以 及 时 准 备 除 垢 启 动 注 意! 电 器 损 坏 : 在 除 垢 程 序 中, 只 采 用 我 们 推 荐 的 液 体 除 垢 剂 其 它 除 垢 剂 可 能 会 导 致 电 器 损 坏 除 垢 剂 订 货 号 : 除 垢 溶 液 : 除 垢 溶 液 不 得 与 控 制 面 板 或 其 它 敏 感 表 面 接 触 这 会 损 坏 表 面 如 果 发 生 这 种 情 况, 立 即 用 水 去 除 除 垢 溶 液 除 垢 程 序 只 可 在 烹 饪 箱 完 全 冷 却 下 来 之 后 开 始 如 果 烹 饪 箱 中 的 温 度 过 高, 显 示 屏 上 将 显 示 信 息 等 待 烹 饪 箱 冷 却 下 来 然 后 重 新 启 动 过 程 如 果 您 在 除 垢 之 前 使 用 了 蒸 汽 辅 助 操 作, 则 必 须 首 先 关 断 电 器, 以 便 将 残 留 的 水 分 抽 出 蒸 发 器 系 统 30

31 清 洁 剂 zh 1. 将 500 ml 的 水 和 150 ml 的 液 体 除 垢 剂 混 合, 配 成 除 垢 液 2. 按 下 k 按 键 3. 取 下 水 箱 并 加 入 除 垢 溶 液 4. 将 装 满 除 垢 液 的 水 箱 完 全 装 入 5. 关 闭 控 制 面 板 6. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 7. 选 择 除 垢 操 作 模 式 只 要 触 摸 下 一 个 文 本 区, 就 会 显 示 清 洁 操 作 的 相 关 信 息 显 示 除 垢 程 序 的 持 续 时 间 无 法 对 其 进 行 更 改 8. 按 下 u 按 键, 开 始 清 洁 操 作 电 器 除 垢 您 可 以 在 状 态 栏 中 看 到 持 续 时 间 倒 计 时 一 旦 除 垢 程 序 完 成, 就 会 响 起 一 声 信 号 音 首 个 清 洗 周 期 1. 打 开 控 制 面 板 2. 取 下 水 箱, 彻 底 清 洗, 加 水 后 重 新 插 入 3. 关 闭 控 制 面 板 4. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 清 洗 清 洗 周 期 一 完 成, 就 会 响 起 一 声 信 号 第 二 个 清 洗 周 期 1. 打 开 控 制 面 板 2. 取 下 水 箱, 彻 底 清 洗, 加 水 后 重 新 插 入 3. 关 闭 控 制 面 板 4. 使 用 u 按 键 启 动 电 器 清 洗 清 洗 周 期 一 完 成, 就 会 响 起 一 声 信 号 最 终 清 洁 1. 打 开 控 制 面 板 2. 排 空 并 干 燥 水 箱 3. 关 断 电 器 除 垢 已 经 完 成, 电 器 再 次 准 备 就 绪 D 清 洁 剂 清 洁 剂 只 要 精 心 保 养 和 清 洁, 您 的 电 器 将 在 未 来 的 很 长 一 段 时 间 内 保 持 其 外 观, 并 能 正 常 工 作 以 下 说 明 应 如 何 正 确 保 养 和 清 洁 电 器 合 适 的 清 洁 剂 为 了 防 止 因 清 洁 剂 使 用 不 当 而 损 坏 各 种 表 面, 请 遵 守 下 表 中 的 信 息 并 非 所 列 所 有 区 域 均 可 见 于 您 的 电 器, 具 体 取 决 于 电 器 型 号 注 意! 有 表 面 损 坏 危 险 请 勿 使 用 下 列 清 洁 用 品 : 强 烈 的 或 腐 蚀 性 的 清 洁 剂, 高 酒 精 含 量 的 清 洁 剂, 粗 糙 的 擦 洗 片 或 清 洁 海 绵, 高 压 清 洁 器 或 蒸 汽 清 洁 器, 适 合 清 洁 灼 热 电 器 的 专 用 清 洁 剂 新 海 绵 布 使 用 前 要 彻 底 清 洗 建 议 : 高 度 推 荐 的 清 洁 和 保 养 产 品 可 以 从 售 后 服 务 部 门 购 买 请 遵 守 相 应 制 造 商 说 明 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 电 器 会 变 灼 热 切 勿 触 摸 烹 饪 箱 的 内 表 面 或 加 热 元 件 必 须 让 电 器 冷 却 下 来 请 将 小 孩 留 在 安 全 距 离 以 外 区 域 清 洁 电 器 外 部 不 锈 钢 前 面 板 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 立 即 清 除 水 垢 油 脂 淀 粉 和 蛋 白 ( 例 如 蛋 清 ) 形 成 的 斑 点 这 类 污 渍 可 能 会 形 成 斑 点 适 用 于 灼 热 表 面 的 专 用 不 锈 钢 清 洁 用 品 可 从 我 们 的 售 后 服 务 部 或 从 专 卖 店 购 买 使 用 软 布 涂 抹 一 薄 层 清 洁 产 品 塑 料 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 不 要 使 用 玻 璃 清 洁 剂 或 玻 璃 刮 刀 油 漆 表 面 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 控 制 面 板 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 不 要 使 用 玻 璃 清 洁 剂 或 玻 璃 刮 刀 门 面 板 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 或 不 锈 钢 擦 洗 片 31

32 zh 清 洁 剂 门 把 手 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 如 果 除 垢 工 具 接 触 到 门 把 手, 请 立 即 擦 掉 否 则, 将 产 生 无 法 去 除 的 污 斑 电 器 外 部 釉 面 和 自 清 洁 表 面 内 部 照 明 玻 璃 灯 罩 门 封 不 要 拆 下 遵 守 表 格 之 后 与 烹 饪 箱 表 面 有 关 的 说 明 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 用 软 布 擦 干 如 果 烹 饪 箱 严 重 脏 污, 请 使 用 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁 不 要 擦 洗 不 锈 钢 门 面 板 不 锈 钢 清 洁 器 : 请 遵 守 制 造 商 的 说 明 不 要 使 用 不 锈 钢 护 理 产 品 拆 下 门 面 板 进 行 清 洗 导 轨 热 肥 皂 水 : 浸 泡 并 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 洁 全 抽 拉 搁 架 体 系 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 或 刷 子 进 行 清 洁 抽 出 拉 出 式 导 轨 时, 请 不 要 擦 去 润 滑 剂, 最 好 在 拉 出 式 导 轨 处 于 推 入 位 置 时 进 行 清 洗 不 要 在 洗 碗 机 中 清 洁 附 件 热 肥 皂 水 : 浸 泡 并 用 洗 碗 布 或 刷 子 清 洁 使 用 醋 溶 液 清 洁 不 锈 钢 烤 盘 上 由 含 淀 粉 的 食 物 ( 例 如 米 饭 ) 留 下 的 污 垢 水 箱 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 清 洁, 然 后 彻 底 清 洗 以 去 除 残 留 洗 涤 剂 然 后 用 软 布 擦 干 敞 开 盖 子 让 水 箱 晾 干 擦 拭 盖 子 上 的 密 封 垫, 直 至 干 燥 不 要 在 洗 碗 机 中 清 洁 肉 类 温 度 计 热 肥 皂 水 : 用 洗 碗 布 或 刷 子 进 行 清 洁 不 要 在 洗 碗 机 中 清 洁 提 示 由 于 使 用 不 同 的 材 料, 例 如, 玻 璃 塑 料 和 金 属 等, 电 器 正 面 的 颜 色 会 稍 微 有 点 偏 差 门 面 板 上 看 起 来 像 条 纹 的 阴 影 是 由 内 部 照 明 的 反 光 造 成 的 搪 瓷 是 用 非 常 高 的 温 度 烤 上 去 的 这 可 能 会 导 致 一 些 轻 微 的 颜 色 变 化 这 是 正 常 现 象, 不 影 响 工 作 较 薄 的 烤 盘 边 缘 可 能 有 些 地 方 没 有 涂 上 搪 瓷 因 此, 这 些 边 缘 可 能 会 比 较 粗 糙 这 不 会 损 害 抗 腐 蚀 保 护 功 能 烹 饪 箱 中 的 表 面 烹 饪 箱 中 的 后 壁 箱 顶 和 侧 壁 部 件 可 以 自 清 洁 您 可 以 将 其 与 粗 糙 表 面 区 分 开 来 烹 饪 箱 箱 底 涂 以 搪 瓷, 表 面 光 滑 清 洁 釉 面 使 用 洗 碗 布 和 热 肥 皂 水 或 醋 溶 液 清 洁 光 滑 釉 面 然 后 用 软 布 擦 干 使 用 湿 毛 巾 和 肥 皂 水 软 化 烧 烤 食 物 碎 屑 如 果 有 大 量 污 垢 积 聚, 则 使 用 不 锈 钢 擦 洗 片 或 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 清 洁 之 后, 打 开 烹 饪 箱 使 其 干 燥 清 洁 自 清 洁 表 面 自 清 洁 表 面 涂 有 一 层 渗 水 能 力 极 强 的 哑 光 陶 瓷 层 在 电 器 工 作 过 程 中, 这 个 涂 层 可 吸 收 和 排 除 因 烘 焙 和 烧 烤 产 生 的 飞 溅 物 如 果 自 清 洁 表 面 不 够 干 净, 出 现 了 深 色 污 点, 则 可 以 通 过 清 洁 功 能 进 行 清 洁 为 此, 请 参 见 相 关 部 分 的 信 息 ~ 第 29 页 的 清 洁 功 能 注 意! 切 勿 在 自 清 洁 表 面 上 使 用 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 这 会 损 坏 表 面 如 果 蒸 汽 烤 箱 清 洁 剂 确 实 接 触 到 这 些 表 面, 请 使 用 水 和 海 绵 布 立 即 擦 去 不 要 揉 搓 表 面, 且 不 要 使 用 腐 蚀 性 清 洁 辅 助 物 品 保 持 电 器 清 洁 始 终 保 持 电 器 清 洁 并 立 即 清 除 污 垢, 以 防 形 成 顽 固 积 垢 建 议 每 次 使 用 后 清 洁 烹 饪 箱 这 将 确 保 不 会 烘 烤 污 垢 一 定 要 立 即 清 除 水 垢 油 脂 淀 粉 和 蛋 白 ( 例 如 蛋 清 ) 形 成 的 斑 点 使 用 普 通 烤 盘 烤 制 非 常 潮 湿 的 蛋 糕 使 用 适 用 的 蒸 汽 烤 箱 器 皿 进 行 烘 烤, 例 如 烤 肉 盘 32

33 导 轨 zh p 导 轨 导 轨 只 要 精 心 保 养 和 清 洁, 您 的 电 器 将 在 未 来 的 很 长 一 段 时 间 内 保 持 其 外 观, 并 能 正 常 工 作 这 里 说 明 如 何 拆 除 货 架 并 进 行 清 洁 拆 卸 及 重 新 安 装 导 轨 : 警 告 - 有 灼 伤 危 险! 导 轨 会 变 得 很 热 切 勿 触 碰 灼 热 导 轨 必 须 让 电 器 冷 却 下 来 让 儿 童 远 离 本 电 器 拆 下 导 轨 1. 稍 微 抬 起 导 轨 前 端 并 将 其 拆 下 ƒ ( 图 1) 2. 然 后 将 整 个 导 轨 拉 向 您 自 己, 将 其 取 出 ( 图 2) q 电 器 门 电 器 门 只 要 精 心 保 养 和 清 洁, 您 的 电 器 将 在 未 来 的 很 长 一 段 时 间 内 保 持 其 外 观, 并 能 正 常 工 作 这 里 说 明 如 何 取 下 电 器 门 进 行 清 洁 拆 卸 和 安 装 电 器 门 进 行 清 洁 时, 如 要 拆 下 门 面 板, 可 拆 卸 电 器 门 每 个 电 器 门 铰 链 都 有 一 个 锁 止 杆 当 锁 止 杆 闭 合 时 ( 图 1), 电 器 门 固 定 到 位 此 时 无 法 拆 卸 电 器 门 当 为 了 拆 卸 电 器 门 而 打 开 锁 止 杆 时 ( 图 2), 铰 链 锁 定 无 法 咬 合 用 清 洁 剂 和 海 绵 清 洁 导 轨 顽 固 的 积 垢 可 用 刷 子 清 洗 安 装 导 轨 导 轨 只 能 装 到 左 侧 或 右 侧 拉 出 式 导 轨 必 须 朝 您 的 方 向 拉 出 1. 首 先, 将 导 轨 插 入 后 置 插 座 中 间, 直 到 导 轨 触 及 烹 饪 箱 壁, 然 后 将 其 推 回 ƒ ( 图 1) 2. 然 后, 将 导 轨 插 入 前 置 插 座, 直 到 导 轨 也 触 及 烹 饪 箱 壁, 并 将 其 向 下 按 ( 图 2) : 警 告 - 有 受 伤 危 险! 如 果 铰 链 未 锁 定, 会 以 很 大 的 力 量 猛 然 闭 合 确 保 锁 止 杆 始 终 完 全 闭 合 ; 或 在 拆 卸 电 器 门 时, 确 保 锁 止 杆 完 全 打 开 电 器 门 上 的 铰 链 会 在 开 关 门 时 移 动, 您 可 能 会 被 夹 住 双 手 必 须 远 离 铰 链 拆 卸 电 器 门 1. 完 全 打 开 电 器 门 2. 将 左 右 两 侧 的 两 个 锁 止 杆 向 上 折 叠 ( 图 1) 3. 关 闭 电 器 门, 直 到 达 到 止 档 位 置 用 双 手 握 住 电 器 门 的 左 右 两 侧 ƒ, 然 后 向 上 拉 出 ( 图 2) 33

34 zh 电 器 门 安 装 电 器 门 按 照 与 拆 卸 相 反 的 顺 序 重 新 装 上 电 器 门 1. 当 安 装 电 器 门 时, 确 保 两 个 铰 链 都 直 接 插 入 到 开 口 中 ( 图 1) 将 两 个 铰 链 置 于 外 板 底 部, 并 作 为 导 向 装 置 确 保 铰 链 已 插 入 到 正 确 开 口 您 必 须 能 够 将 其 轻 松 插 入, 且 无 阻 力 如 果 感 到 任 何 阻 力, 请 检 查 铰 链 是 否 插 入 到 正 确 开 口 拆 下 门 面 板 门 面 板 中 的 不 锈 钢 镶 嵌 物 可 能 会 变 色 如 要 进 行 彻 底 清 洁, 可 以 拆 下 面 板 1. 稍 微 打 开 电 器 门 2. 按 下 面 板 的 左 右 两 侧 ( 图 1) 3. 取 下 面 板 ( 图 2) 小 心 关 闭 电 器 门 2. 完 全 打 开 电 器 门 再 次 关 闭 两 个 锁 止 杆 ( 图 2) 提 示 : 使 用 不 锈 钢 清 洁 器 清 洁 面 板 中 的 不 锈 钢 镶 嵌 物 使 用 肥 皂 水 和 软 布 清 洁 门 面 板 的 其 他 区 域 4. 再 次 稍 微 打 开 电 器 门 放 回 盖 板, 按 压, 直 至 卡 入 到 位 ( 图 3) 3. 关 上 烹 饪 箱 门 5. 关 闭 电 器 门 34

35 电 器 门 zh 拆 除 和 安 装 门 面 板 为 了 便 于 清 洁, 可 拆 下 电 器 门 的 玻 璃 面 板 拆 卸 电 器 门 1. 稍 微 打 开 电 器 门 2. 按 下 面 板 的 左 右 两 侧 ( 图 1) 3. 取 下 面 板 ( 图 2) 安 装 电 器 门 1. 将 位 于 底 部 的 前 面 板 插 入 到 挡 板 中 ( 图 1) 2. 关 闭 前 面 板, 直 到 两 个 上 挂 钩 与 开 口 相 对 ( 图 2) 4. 拧 松 并 拆 下 电 器 门 左 右 两 侧 的 螺 丝 ( 图 3) 5. 再 次 关 门 之 前, 请 将 折 叠 数 次 的 茶 巾 夹 在 门 中 ( 图 4) 向 上 拉 出 前 面 板, 并 将 其 放 在 平 面 上, 门 把 手 朝 下 3. 按 下 位 于 底 部 的 前 面 板, 直 到 卡 入 到 位 ( 图 3) 4. 再 次 稍 微 打 开 电 器 门, 并 取 出 抹 布 5. 拧 上 左 右 两 侧 的 两 个 螺 丝 6. 放 回 盖 板, 按 压, 直 至 卡 入 到 位 ( 图 4) 7. 关 闭 电 器 门 用 玻 璃 清 洁 剂 和 软 布 清 洁 面 板 注 意! 在 正 确 装 配 好 面 板 之 前 不 要 使 用 烹 饪 箱 : 警 告 - 有 受 伤 危 险! 电 器 门 玻 璃 如 果 有 刮 伤, 可 能 会 导 致 裂 开 请 不 要 使 用 玻 璃 刮 刀 剧 烈 或 腐 蚀 性 的 清 洁 用 品 或 洗 涤 剂 电 器 门 上 的 铰 链 会 在 开 关 门 时 移 动, 您 可 能 会 被 夹 住 双 手 必 须 远 离 铰 链 35

36 zh 故 障 排 除 3 故 障 排 除 故 障 排 除 如 果 发 生 故 障, 原 因 往 往 很 简 单 在 给 售 后 服 务 部 打 电 话 前, 请 阅 读 故 障 表, 尝 试 自 行 解 决 故 障 : 警 告 - 有 电 击 危 险! 修 理 不 当 是 很 危 险 的 只 能 由 我 们 经 过 培 训 的 售 后 服 务 人 员 来 维 修 电 器 和 更 换 损 坏 的 电 源 线 如 果 电 器 发 生 故 障, 请 断 开 电 器 电 源 插 头, 或 断 开 熔 断 器 盒 中 的 断 路 器 联 系 售 后 服 务 部 门 提 示 : 如 果 所 烧 制 的 菜 肴 未 达 到 预 期 效 果, 请 参 见 说 明 手 册 结 束 部 分 的 表 格 章 节, 其 中 给 出 了 大 量 技 巧 和 信 息 ~ 第 39 页 的 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 故 障 表 如 果 所 示 的 故 障 消 息 以 E 开 始, 例 如 E0111, 则 关 断 电 器, 然 后 重 启 如 果 该 消 息 再 次 出 现, 请 联 系 售 后 服 务 部 门 故 障 可 能 的 原 因 说 明 / 纠 正 措 施 电 器 不 工 作 熔 断 器 出 现 故 障 查 看 保 险 丝 盒, 确 保 电 器 保 险 丝 工 作 正 常 断 电 检 查 其 他 厨 房 电 器 是 否 工 作 虽 然 电 器 已 打 开, 但 却 无 法 操 儿 童 锁 被 激 活 按 下 并 按 住 1 按 键, 直 到 1 符 号 熄 灭 作 ;1 符 号 出 现 在 显 示 屏 中 烹 饪 箱 不 加 热, 演 示 模 式 开 启 显 示 在 显 示 屏 中 电 器 处 于 演 示 模 式 关 断 保 险 丝 盒 中 的 保 险 丝, 并 在 大 约 10 秒 后 重 新 接 通 开 启 电 器 并 在 设 置 中 选 择 演 示 模 式 关 闭 内 部 照 明 发 生 故 障 LED 灯 泡 损 坏 致 电 售 后 服 务 部 门 HomeConnect 没 有 正 常 工 作 转 至 蒸 汽 或 除 垢 操 作 不 会 启 动 或 水 箱 空 为 水 箱 补 充 水 继 续 面 板 打 开 关 闭 面 板 除 垢 会 锁 定 蒸 汽 操 作 实 施 除 垢 故 障 传 感 器 致 电 售 后 服 务 部 门 电 器 提 醒 您 除 垢 除 垢 过 程 期 间, 电 源 中 断 或 电 器 关 断 再 次 开 启 电 器 后 继 续 除 垢 过 程 电 器 提 醒 您 进 行 除 垢, 同 时 没 有 显 示 之 前 的 计 数 器 设 置 的 水 硬 度 范 围 太 低 实 施 除 垢 检 查 设 置 的 水 硬 度 范 围, 根 据 需 要 进 行 调 整 按 键 闪 烁 由 控 制 面 板 背 后 的 冷 凝 而 引 起 的 正 常 现 象 一 旦 冷 凝 蒸 发, 按 键 就 不 再 闪 烁 使 用 蒸 汽 辅 助 应 用 程 序 进 行 烹 选 择 了 错 误 的 蒸 汽 强 度 选 择 较 高 或 较 低 的 蒸 汽 强 度 饪 时, 烹 饪 好 的 菜 肴 结 果 太 湿 或 太 干 尽 管 水 箱 已 加 注, 仍 然 显 示 信 面 板 打 开 关 闭 面 板 息 水 箱 空 故 障 传 感 器 致 电 售 后 服 务 部 门 用 于 取 出 水 箱 的 面 板 未 打 开 插 头 没 有 插 入 电 源 将 电 器 连 接 至 电 源 断 电 检 查 其 他 厨 房 电 器 是 否 工 作 断 路 器 故 障 查 看 保 险 丝 盒, 确 保 电 器 保 险 丝 工 作 正 常 X 区 感 应 器 发 生 故 障 致 电 售 后 服 务 部 门 如 果 需 要, 排 空 水 箱 : 打 开 电 器 门, 使 用 手 指 握 住 左 右 两 侧 面 板 的 底 部, 拉 出 面 板 36

37 客 户 服 务 zh 在 烹 饪 过 程 中, 蒸 汽 从 通 风 槽 逸 出 当 使 用 蒸 汽 烹 饪 时, 产 生 大 量 蒸 汽 当 使 用 蒸 汽 烹 饪 时, 反 复 产 生 大 量 蒸 汽 在 烹 饪 过 程 中 有 砰 砰 的 噪 音 正 常 程 序 电 器 正 在 自 动 校 准 如 果 烹 饪 时 间 过 短, 电 器 自 身 无 法 自 动 校 准 冷 冻 食 品 蒸 汽 引 起 的 冷 / 暖 效 应 不 可 能 正 常 程 序 将 电 器 重 置 为 出 厂 设 置 并 重 复 校 准 过 程 不 可 能 超 过 最 大 运 行 时 间 如 果 没 有 设 置 持 续 时 间, 以 及 长 时 间 没 有 更 改 设 置, 则 您 的 电 器 将 会 自 动 结 束 操 作 启 动 自 动 关 断 功 能 的 时 间 点 取 决 于 所 设 置 的 温 度 或 烧 烤 设 置 电 器 的 显 示 屏 上 将 出 现 一 条 消 息, 说 明 操 作 正 在 自 动 结 束 然 后, 操 作 取 消 要 再 次 使 用 电 器, 请 首 先 关 断 要 再 次 开 启 电 器, 请 设 置 所 需 操 作 建 议 : 设 置 烹 饪 时 间, 以 便 电 器 不 会 在 您 不 希 望 时 关 断, 例 如 当 准 备 时 间 很 长 时 电 器 加 热, 直 到 设 置 的 烹 饪 时 间 到 时 烹 饪 箱 灯 泡 为 了 照 亮 烹 饪 箱 内 部, 电 器 具 有 一 个 或 多 个 使 用 寿 命 长 的 LED 灯 泡 然 而, 如 果 发 现 LED 灯 泡 或 灯 泡 的 玻 璃 罩 发 生 损 坏, 请 致 电 售 后 服 务 严 禁 拆 除 灯 罩 4 客 户 服 务 客 户 服 务 如 果 您 的 电 器 需 要 修 理, 我 们 为 您 提 供 售 后 服 务 我 们 会 找 出 合 适 的 解 决 方 法, 并 尽 量 避 免 售 后 人 员 不 必 要 的 上 门 服 务 E 编 号 和 FD 编 号 来 电 时, 请 提 供 产 品 号 (E 编 号 ) 和 生 产 号 (FD 编 号 ), 以 便 我 们 为 您 提 供 正 确 的 建 议 打 开 电 器 门 时, 可 以 看 到 写 有 这 些 编 号 的 铭 牌 您 可 以 在 下 面 的 空 白 处 记 下 电 器 编 号 和 售 后 服 务 部 的 电 话 号 码, 以 便 在 需 要 这 些 号 码 时 不 用 花 时 间 去 找 E 编 号 FD 编 号 售 后 服 务 O 请 注 意, 即 使 在 保 修 期 内, 售 后 服 务 技 术 人 员 上 门 服 务 时 也 会 收 取 费 用 请 在 随 设 备 提 供 的 客 户 服 务 列 表 中 查 找 所 有 国 家 的 联 系 信 息 预 约 工 程 师 上 门 及 产 品 咨 询 CN 制 造 商 的 专 业 水 平 值 得 您 信 赖 因 此, 将 由 受 过 专 业 训 练 的 技 术 服 务 人 员 使 用 原 装 电 器 零 件 为 您 维 修 37

38 zh 餐 点 P 餐 点 餐 点 您 可 以 使 用 餐 点 操 作 模 式 来 制 备 各 种 食 物 电 器 将 为 您 选 择 最 佳 设 置 设 置 说 明 烹 饪 结 果 取 决 于 食 物 的 质 量 和 烹 饪 容 器 的 大 小 和 类 型 为 了 达 到 最 佳 的 烹 饪 效 果, 请 仅 使 用 状 况 良 好 的 食 物 和 冷 冻 肉 对 于 冷 冻 食 物, 请 仅 使 用 直 接 取 自 冷 冻 柜 的 食 物 对 于 某 些 食 物, 我 们 推 荐 了 温 度 加 热 模 式 和 烹 饪 时 间 温 度 和 烹 饪 时 间 可 以 根 据 您 的 需 求 随 时 更 改 烹 饪 其 他 餐 点 时, 将 要 求 您 输 入 重 量 请 始 终 输 入 总 重 量, 除 非 电 器 要 求 不 同 然 后, 电 器 将 为 您 应 用 时 间 和 温 度 设 置 不 能 设 置 超 出 既 定 重 量 范 围 的 重 量 当 电 器 为 烤 肉 应 用 温 度 选 项 时, 最 高 可 以 保 存 300 C 的 温 度 因 此, 请 确 保 使 用 足 够 耐 热 的 烹 饪 容 器 提 供 诸 如 有 关 烹 饪 容 器 烹 饪 层 或 在 烹 制 肉 类 时 加 水 等 信 息 某 些 食 物 在 烹 饪 时 需 要 翻 转 或 搅 拌 等 这 将 在 操 作 开 始 后 不 久 出 现 在 显 示 屏 上 一 个 声 音 信 号 会 在 适 当 的 时 间 提 醒 您 说 明 手 册 的 结 束 部 分 对 正 确 类 型 烹 饪 容 器 的 使 用 以 及 烹 饪 技 巧 和 窍 门 进 行 了 说 明 ~ 第 39 页 的 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 蒸 制 对 于 某 些 食 物, 会 自 动 启 动 蒸 汽 功 能 电 器 指 示 您 加 注 水 箱 可 以 在 相 关 章 节 中 找 到 有 关 蒸 汽 功 能 的 常 规 信 息 ~ 第 17 页 的 蒸 制 操 作 开 始 后, 即 会 显 示 烹 饪 时 间 直 到 达 到 所 设 置 的 温 度 后, 该 时 间 才 开 始 倒 计 时 : 警 告 - 有 烫 伤 危 险! 在 打 开 电 器 门 时, 可 能 会 有 热 蒸 汽 逸 出 由 于 温 度 原 因, 蒸 汽 可 能 不 可 见 开 门 时, 不 要 站 得 离 电 器 太 近 打 开 电 器 门 时 要 小 心 不 要 让 儿 童 靠 近 肉 类 温 度 计 对 于 某 些 食 物, 您 还 可 以 使 用 肉 类 温 度 计 将 肉 类 温 度 计 插 入 电 器 中 之 后, 即 会 显 示 适 用 于 它 的 食 物 您 可 以 更 改 烹 饪 箱 的 内 部 温 度 和 中 心 温 度 ~ 第 27 页 的 肉 类 温 度 计 烘 焙 感 应 器 您 的 电 器 配 备 有 烘 焙 感 应 器 当 您 从 选 项 列 表 中 选 择 相 应 的 烘 焙 食 品 时, 会 自 动 激 活 此 感 应 器 电 器 现 在 接 管 操 作 在 烹 饪 好 烘 焙 食 品 之 后, 电 器 即 会 关 断 响 起 一 声 信 号 音 烹 饪 时 间 大 约 是 烘 焙 食 品 的 食 谱 中 所 列 出 的 时 间, 并 且 不 会 显 示 不 要 使 用 任 何 硅 胶 烤 盘 或 含 硅 胶 的 附 件 否 则, 烘 焙 感 应 器 将 会 损 坏 当 显 示 屏 上 显 示 烘 焙 感 应 器 处 于 活 动 状 态 时, 不 得 打 开 电 器 门 否 则, 将 会 取 消 设 置 在 这 种 情 况 下, 电 器 将 为 您 提 供 一 种 必 须 由 您 自 行 进 行 监 控 的 设 置 选 择 和 设 置 食 物 1. 按 下 j 按 键 操 作 模 式 菜 单 打 开 2. 选 择 餐 点 操 作 模 式 第 一 个 程 序 组 出 现 在 显 示 屏 上 3. 使 用 旋 转 选 择 钮 选 择 所 需 程 序 组 4. 触 摸 下 一 步 区 域 5. 使 用 旋 转 选 择 钮 选 择 食 物 我 们 将 针 对 您 选 择 的 食 物 在 整 个 设 置 过 程 中 提 供 全 程 引 导 不 断 触 摸 下 一 步 区 域 实 施 了 所 有 设 置 后, 请 通 过 按 下 u 按 键 进 行 启 动 提 示 : 如 果 烹 饪 箱 对 于 您 选 择 的 食 物 仍 然 过 热, 电 器 会 通 知 您 程 序 结 束 响 起 一 声 信 号 音 已 完 成 出 现 在 状 态 栏 中 蒸 汽 烤 箱 停 止 加 热 使 用 0 按 键 可 以 提 前 取 消 该 声 音 信 号 如 果 您 对 烹 饪 效 果 不 满 意, 可 以 再 次 延 长 烹 饪 时 间 触 摸 延 长 烹 饪 时 间 区 域 推 荐 烹 饪 时 间 然 而, 您 可 以 根 据 需 要 进 行 更 改 如 果 您 对 烹 饪 效 果 满 意, 触 摸 完 成 用 餐 愉 快 出 现 在 显 示 屏 上 取 消 程 序 按 下 k 按 键 删 除 所 有 设 置 您 可 以 实 施 新 的 设 置 设 置 延 时 结 束 时 间 对 于 某 些 餐 点, 可 以 设 置 延 时 结 束 时 间 请 参 见 时 间 设 置 选 项 ~ 第 21 页 的 时 间 设 置 选 项 一 旦 您 设 置 了 结 束 时 间, 显 示 屏 将 显 示 等 待 时 间 状 态 栏 则 显 示 操 作 开 始 的 时 间 所 有 设 置 均 不 可 更 改 请 记 住, 不 得 将 容 易 腐 败 的 食 物 长 时 间 放 在 烹 饪 箱 中 38

39 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh J 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 这 里 提 供 了 各 种 备 选 食 谱 及 其 理 想 设 置 我 们 将 向 您 展 示, 哪 种 加 热 类 型 和 哪 种 温 度 最 适 合 您 的 菜 肴 您 将 了 解 关 于 合 适 的 烹 饪 附 件 及 其 在 蒸 汽 烤 箱 中 放 置 高 度 的 信 息 您 还 将 了 解 关 于 烹 饪 容 器 和 制 备 方 法 的 一 些 提 示 提 示 : 在 烹 饪 食 物 时, 烹 饪 箱 内 会 蓄 积 大 量 的 蒸 汽 在 工 作 期 间, 您 的 电 器 非 常 节 能, 同 时 向 其 周 围 环 境 辐 射 的 热 量 也 很 小 由 于 电 器 内 部 和 电 器 外 部 部 件 之 间 的 温 差 较 大, 因 此 电 器 门 控 制 面 板 或 相 邻 的 橱 柜 面 板 上 可 能 会 蓄 积 冷 凝 液 这 是 一 种 正 常 的 物 理 现 象 可 通 过 预 热 蒸 汽 烤 箱 或 小 心 地 打 开 电 器 门 减 少 冷 凝 液 在 蒸 制 时 或 在 使 用 蒸 汽 辅 助 的 操 作 过 程 中, 最 好 在 烹 饪 箱 中 聚 集 大 量 的 蒸 汽 烹 饪 后, 一 旦 烹 饪 箱 冷 却, 就 将 其 擦 干 净 不 要 使 用 硅 胶 模 出 于 最 佳 的 烹 饪 效 果, 我 们 建 议 采 用 深 色 的 金 属 烤 馍 / 餐 具 注 意! 请 勿 使 用 任 何 硅 胶 烤 模 或 者 含 硅 胶 或 胶 片 的 附 件 否 则 蒸 汽 烤 箱 感 应 器 可 能 会 损 坏 即 使 蒸 汽 烤 箱 感 应 器 不 在 使 用 中, 它 仍 可 能 损 坏 蛋 糕 和 小 的 烘 焙 食 品 对 于 制 备 蛋 糕 和 小 的 烘 焙 食 品, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 同 时 参 见 该 章 节 有 关 面 团 发 酵 的 说 明 只 使 用 随 电 器 随 附 的 原 装 附 件 这 些 附 件 专 门 针 对 电 器 的 烹 饪 箱 和 操 作 模 式 而 定 制 蒸 汽 辅 助 烘 焙 如 果 采 用 蒸 汽 辅 助 模 式 进 行 烘 焙, 则 特 定 类 型 烘 焙 食 品 ( 如 酵 母 发 酵 糕 点 ) 的 表 面 会 产 生 外 皮 酥 脆 更 为 光 滑 的 效 果 烘 焙 食 品 不 会 过 于 干 燥 蒸 汽 辅 助 烘 焙 仅 适 用 于 在 同 一 层 烘 焙 某 些 食 物 在 经 过 几 个 烘 焙 阶 段 之 后 会 变 的 更 好 这 些 餐 点 在 表 中 有 所 指 示 烹 饪 层 使 用 指 示 的 烹 饪 层 在 同 一 层 烘 焙 当 在 同 一 层 烘 焙 时, 请 使 用 以 下 烹 饪 层 : 厚 烘 焙 食 品 : 第 2 层 扁 平 烘 焙 食 品 : 第 3 层 如 果 使 用 4D 热 风 加 热 类 型, 那 么 可 以 在 第 1 层 第 2 层 第 3 层 和 第 4 层 之 间 进 行 选 择 同 时 使 用 好 几 层 进 行 烘 焙 使 用 4D 热 风 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 烤 盘 或 烤 模 / 餐 具 的 烘 焙 食 品 不 一 定 会 同 时 烤 好 双 层 烘 焙 : 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 烤 架 上 的 烤 模 / 餐 具 第 一 个 烤 架 : 第 3 层 第 二 个 烤 架 : 第 1 层 三 层 烘 焙 : 烤 盘 : 第 5 层 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 四 层 烘 焙 : 带 防 油 纸 的 4 个 烤 架 第 一 个 烤 架 : 第 5 层 第 二 个 烤 架 : 第 3 层 第 三 个 烤 架 : 第 2 层 第 四 个 烤 架 : 第 1 层 通 过 同 时 制 备 几 个 餐 点, 最 多 可 以 节 能 45% 将 烤 模 / 餐 具 相 邻 或 错 位 摆 放, 堆 放 在 烹 饪 箱 中 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 或 烤 盘 将 普 通 烤 盘 或 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 当 烘 焙 带 有 很 多 配 料 的 湿 蛋 糕 或 糕 点 时, 请 使 用 普 通 烤 盘, 以 便 不 会 因 溢 出 任 何 多 余 汁 液 而 弄 脏 烹 饪 箱 烤 模 深 色 金 属 烤 馍 最 为 合 适 马 口 铁 烤 模 陶 瓷 餐 具 和 玻 璃 餐 具 会 延 长 烘 焙 时 间, 同 时 意 味 着 烘 焙 食 品 不 会 均 匀 上 色 如 果 您 想 使 用 这 些 烤 模 / 餐 具 并 采 用 顶 部 / 底 部 加 热, 请 将 烤 模 / 餐 具 滑 入 第 1 层 用 于 蒸 汽 辅 助 烘 焙 的 烤 模 必 须 耐 热 和 蒸 汽 39

40 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 防 油 纸 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 各 种 糕 点 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烘 焙 时 间 取 决 于 生 面 团 的 数 量 和 组 成 为 此 指 示 了 不 同 的 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 必 要 时, 下 次 使 用 更 高 的 设 置 提 示 : 使 用 较 高 温 度 不 会 缩 短 烘 焙 时 间 蛋 糕 和 小 烘 焙 食 品 将 只 会 烹 制 外 部, 中 间 部 分 将 不 会 完 全 烘 焙 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 这 样 做 可 以 节 能 高 达 20% 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烘 焙 时 间 缩 短 几 分 钟 对 于 指 定 餐 点, 预 热 非 常 有 必 要, 表 中 有 指 示 如 果 想 在 烘 培 时 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 应 使 用 表 中 类 似 的 烘 焙 食 品 作 为 参 考 此 外, 您 还 可 在 随 设 定 表 提 供 的 技 巧 中 找 到 有 关 烘 焙 的 附 加 信 息 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 ; 匹 萨 设 置 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烤 模 内 的 蛋 糕 海 绵 蛋 糕, 原 味 环 状 / 蛋 糕 模 2 % 海 绵 蛋 糕, 原 味 环 状 / 蛋 糕 模 2 : 海 绵 蛋 糕, 原 味,2 层 环 状 / 蛋 糕 模 3+1 : 海 绵 蛋 糕, 鲜 美 环 状 / 蛋 糕 模 2 % 由 海 绵 混 合 物 制 成 的 水 果 馅 饼, 邦 特 环 形 蛋 糕 模 2 % 鲜 美 海 绵 果 馅 饼 坯 果 馅 饼 模 3 % 海 绵 果 馅 饼 坯 果 馅 饼 模 2 : 果 馅 饼 或 干 酪 蛋 糕, 酥 皮 糕 点 模 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 2 & 瑞 士 果 馅 饼 匹 萨 盘 3 & 馅 饼 果 馅 饼 蛋 糕 模, 黑 色 1 & 馅 饼 果 馅 饼 蛋 糕 模, 黑 色 3 : 特 殊 发 面 饼 邦 特 环 形 蛋 糕 模 2 % 特 殊 发 面 饼 邦 特 环 形 蛋 糕 模 2 : 发 面 饼 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 % 发 面 饼 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 : 松 软 蛋 糕 底,2 只 蛋 果 馅 饼 模 3 % * 松 软 蛋 糕 底,2 只 蛋 果 馅 饼 模 2 : 松 软 果 馅 饼,3 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 2 : * 松 软 果 馅 饼,3 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 2 : 松 软 果 馅 饼,6 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 : * 松 软 果 馅 饼,6 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 : * 预 热 ** 预 热 5 分 钟, 不 要 使 用 快 速 预 热 功 能 40

41 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烤 盘 上 的 蛋 糕 带 配 料 的 海 绵 蛋 糕 烤 盘 3 % 带 配 料 的 海 绵 蛋 糕 烤 盘 3 : 海 绵 蛋 糕,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 干 配 料 的 酥 皮 馅 饼 烤 盘 3 & 带 干 配 料 的 酥 皮 馅 饼,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 湿 配 料 的 酥 皮 馅 饼 普 通 烤 盘 3 % 瑞 士 果 馅 饼 普 通 烤 盘 3 & 带 干 配 料 的 发 面 饼 普 通 烤 盘 3 % * 带 干 配 料 的 发 面 饼 烤 盘 3 : 带 干 配 料 的 发 面 饼,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 带 湿 配 料 的 发 面 饼 普 通 烤 盘 3 % 带 湿 配 料 的 发 面 饼,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 辫 子 面 包, 萨 伐 仑 松 饼 烤 盘 2 % 辫 子 面 包, 萨 伐 仑 松 饼 烤 盘 2 : 瑞 士 卷 烤 盘 3 : * 瑞 士 卷 烤 盘 3 : * 果 子 甜 面 包,500 g 面 粉 烤 盘 2 % 果 子 甜 面 包,500 g 面 粉 普 通 烤 盘 3 : 果 馅 奶 酥 卷, 甜 味 普 通 烤 盘 2 : 果 馅 奶 酥 卷, 甜 味 普 通 烤 盘 3 : 果 馅 奶 酥 卷, 冷 冻 普 通 烤 盘 3 : 果 馅 奶 酥 卷, 冷 冻 普 通 烤 盘 3 : 小 的 烘 焙 食 品 小 蛋 糕 烤 盘 3 % 160** 小 蛋 糕 烤 盘 3 : 150** 小 蛋 糕,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 150** 小 蛋 糕,3 层 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 140** 松 饼 松 饼 盘 3 % 松 饼 松 饼 盘 3 : 松 饼,2 层 松 饼 盘 3+1 : * 小 发 面 饼 烤 盘 3 % 小 发 面 饼 烤 盘 3 : 小 发 面 饼 烤 盘 3 : 小 发 面 饼,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 千 层 酥 烤 盘 3 : * 千 层 酥 烤 盘 3 : * 千 层 酥,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : * 千 层 酥,3 层 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : * 千 层 酥, 扁 平,4 层 4 个 烤 架 : * * 预 热 ** 预 热 5 分 钟, 不 要 使 用 快 速 预 热 功 能 41

42 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 泡 芙 烤 盘 3 % 泡 芙 烤 盘 3 : * 泡 芙,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 丹 麦 糕 点 烤 盘 3 : 丹 麦 糕 点 烤 盘 3 : 饼 干 麦 圈 烤 盘 3 % ** 麦 圈 烤 盘 3 : ** 麦 圈,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : ** 麦 圈,3 层 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : ** 饼 干 烤 盘 3 : 饼 干,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 饼 干,3 层 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 蛋 白 甜 饼 烤 盘 3 : * 蛋 白 甜 饼,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : * 蛋 白 杏 仁 饼 干 烤 盘 3 : 蛋 白 杏 仁 饼 干,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : * 预 热 ** 预 热 5 分 钟, 不 要 使 用 快 速 预 热 功 能 烘 焙 技 巧 您 想 确 定 蛋 糕 的 中 间 部 分 是 否 已 完 全 烤 熟 蛋 糕 坍 陷 蛋 糕 中 间 已 经 膨 起, 但 边 缘 塌 陷 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 将 取 食 签 推 入 蛋 糕 的 最 高 点 如 果 拿 出 后 的 取 食 签 是 干 净 的 且 没 有 面 团 残 留 物, 说 明 蛋 糕 已 经 烤 熟 下 次 使 用 更 少 的 液 体 另 外, 将 温 度 设 低 10 C, 并 烹 饪 更 长 的 时 间 请 遵 循 菜 谱 中 指 定 的 配 料 和 制 备 说 明 仅 在 弹 性 蛋 糕 模 底 部 涂 油 脂 烘 焙 后, 用 小 刀 小 心 地 松 开 蛋 糕 果 汁 溢 出 下 次 请 使 用 普 通 烤 盘 小 烘 焙 食 品 在 烘 焙 时 会 粘 连 在 每 件 食 品 应 相 隔 2 cm 左 右 这 让 烘 焙 食 品 有 足 够 的 空 间 充 分 膨 胀, 每 一 面 都 能 着 色 一 起 蛋 糕 太 干 将 设 置 温 度 调 高 10 C, 并 缩 短 烘 焙 时 间 蛋 糕 颜 色 普 遍 太 浅 如 果 烹 饪 层 和 蒸 汽 烤 箱 器 皿 正 确, 则 应 根 据 需 要 增 加 温 度 或 延 长 烘 焙 时 间 蛋 糕 顶 部 颜 色 太 浅, 底 部 颜 色 下 次 在 蒸 汽 烤 箱 中 的 较 高 一 层 烘 焙 蛋 糕 太 深 蛋 糕 顶 部 颜 色 太 深, 底 部 颜 色 下 次 在 蒸 汽 烤 箱 中 的 较 低 一 层 烘 焙 蛋 糕 选 择 较 低 的 温 度, 并 延 长 烘 焙 时 间 太 浅 在 烤 盘 或 烤 模 中 烘 焙 的 蛋 糕 在 将 烤 盘 放 在 附 件 中 间, 不 要 紧 贴 后 壁 后 部 颜 色 过 深 整 个 蛋 糕 颜 色 太 深 下 次 选 择 较 低 的 温 度, 并 根 据 需 要 延 长 烘 焙 时 间 蛋 糕 呈 不 均 匀 的 褐 色 选 择 略 低 的 温 度 防 油 纸 伸 出 会 影 响 空 气 流 通 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 确 保 烤 模 没 有 正 对 烹 饪 箱 后 壁 中 的 开 口 当 烘 焙 小 食 品 时, 应 尽 可 能 使 用 类 似 的 尺 寸 和 厚 度 如 果 您 正 在 同 时 使 用 好 几 层 进 行 烘 焙 顶 层 烤 盘 中 的 食 品 会 比 底 层 烤 盘 中 的 食 品 颜 色 深 一 些 一 定 要 在 同 时 使 用 好 几 层 进 行 烘 焙 时 选 择 4D 热 风 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 烤 盘 或 烤 模 / 餐 具 的 烘 焙 食 品 不 一 定 会 同 时 烤 好 42

43 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 蛋 糕 看 起 来 很 好, 但 中 间 部 位 没 有 烤 熟 将 蛋 糕 翻 转 后, 不 能 将 其 翻 出 蛋 糕 模 请 使 用 较 低 的 温 度, 并 稍 微 烤 久 一 点 ; 根 据 需 要 稍 微 少 放 点 液 体 对 于 有 湿 配 料 的 蛋 糕, 首 先 烘 焙 底 部 然 后 洒 上 杏 仁 或 面 包 屑, 并 把 配 料 点 缀 在 顶 部 烘 焙 之 后, 让 蛋 糕 冷 却 5 到 10 分 钟 如 果 仍 然 粘 连, 可 用 刀 子 小 心 切 开 蛋 糕 边 缘 再 次 翻 转 蛋 糕 模, 并 用 冷 的 湿 布 将 其 覆 盖 几 次 下 次 在 烤 模 / 餐 具 上 涂 上 油 脂, 再 撒 面 包 屑 面 包 和 面 包 卷 对 于 烘 焙 面 包 和 面 包 卷, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 同 时 参 见 该 章 节 有 关 面 团 发 酵 的 说 明 只 使 用 随 电 器 随 附 的 原 装 附 件 这 些 附 件 专 门 针 对 电 器 的 烹 饪 箱 和 操 作 模 式 而 定 制 蒸 汽 辅 助 烘 焙 如 果 采 用 蒸 汽 辅 助 模 式 进 行 烘 焙, 则 面 包 和 面 包 卷 的 表 面 会 产 生 外 皮 酥 脆 更 为 光 滑 的 效 果 烘 焙 食 品 不 会 过 于 干 燥 蒸 汽 辅 助 烘 焙 仅 适 用 于 在 同 一 层 烘 焙 烹 饪 层 使 用 指 示 的 烹 饪 层 在 同 一 层 烘 焙 当 在 同 一 层 烘 焙 时, 请 使 用 以 下 烹 饪 层 : 厚 烘 焙 食 品 : 第 2 层 扁 平 烘 焙 食 品 : 第 3 层 如 果 使 用 4D 热 风 加 热 类 型, 那 么 可 以 在 第 1 层 第 2 层 第 3 层 和 第 4 层 之 间 进 行 选 择 双 层 烘 焙 使 用 4D 热 风 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 烤 盘 或 烤 模 / 餐 具 的 烘 焙 食 品 不 一 定 会 同 时 烤 好 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 烤 架 上 的 烤 模 / 餐 具 第 一 个 烤 架 : 第 3 层 第 二 个 烤 架 : 第 1 层 通 过 同 时 制 备 几 个 餐 点, 最 多 可 以 节 能 45% 将 烤 模 / 餐 具 相 邻 或 错 位 摆 放, 堆 放 在 烹 饪 箱 中 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 或 烤 盘 将 普 通 烤 盘 或 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 烤 模 深 色 金 属 烤 馍 最 为 合 适 马 口 铁 烤 模 陶 瓷 餐 具 和 玻 璃 餐 具 会 延 长 烘 焙 时 间, 同 时 意 味 着 烘 焙 食 品 不 会 均 匀 上 色 如 果 您 想 使 用 这 些 烤 模 / 餐 具 并 采 用 顶 部 / 底 部 加 热, 请 将 烤 模 / 餐 具 滑 入 第 1 层 用 于 蒸 汽 辅 助 烘 焙 的 烤 模 必 须 耐 热 和 蒸 汽 防 油 纸 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 冷 冻 产 品 不 要 使 用 高 度 冷 冻 的 冷 冻 产 品 除 去 食 物 上 的 冰 某 些 冷 冻 产 品 可 能 不 均 匀 地 预 烘 焙 过 着 色 不 均 可 能 会 在 烘 焙 之 后 依 然 存 在 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 各 种 面 包 和 面 包 卷 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烘 焙 时 间 取 决 于 生 面 团 的 数 量 和 组 成 为 此 指 示 了 不 同 的 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 必 要 时, 下 次 使 用 更 高 的 设 置 提 示 : 使 用 较 高 温 度 不 会 缩 短 烘 焙 时 间 面 包 或 面 包 卷 将 只 会 烹 制 外 部, 中 间 部 分 将 不 会 完 全 烘 焙 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 这 样 做 可 以 节 能 高 达 20% 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烘 焙 时 间 缩 短 几 分 钟 对 于 指 定 餐 点, 预 热 非 常 有 必 要, 表 中 有 指 示 某 些 食 物 在 经 过 几 个 烘 焙 阶 段 之 后 会 变 的 更 好 这 些 餐 点 在 表 中 有 所 指 示 面 包 团 的 设 定 值 既 适 用 于 放 在 烤 盘 上 的 面 团, 亦 适 用 于 放 在 长 方 形 烤 模 上 的 面 团 如 果 想 在 烘 培 时 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 应 使 用 表 中 类 似 的 烘 焙 食 品 作 为 参 考 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 43

44 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 注 意! 切 勿 将 水 倒 入 高 温 烹 饪 箱 中, 或 将 装 有 水 的 蒸 汽 烤 箱 器 皿 放 置 在 烹 饪 箱 底 板 上 温 度 剧 变 可 能 导 致 搪 瓷 损 坏 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 4 热 风 烧 烤 ( 烧 烤, 大 面 积, 冷 食 速 烹 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 面 包 白 面 包,750 g 普 通 烤 盘 或 蛋 糕 模 2 : * 白 面 包,750 g 普 通 烤 盘 或 蛋 糕 模 2 : 多 粒 面 包,1.5 kg 普 通 烤 盘 或 蛋 糕 模 2 : * 多 粒 面 包,1.5 kg 普 通 烤 盘 或 蛋 糕 模 2 : 全 麦 面 包,1 kg 普 通 烤 盘 2 : * 全 麦 面 包,1 kg 普 通 烤 盘 2 : 平 面 包 普 通 烤 盘 3 % 平 面 包 普 通 烤 盘 3 % 面 包 卷 部 分 烹 饪 面 包 卷 或 棍 子 面 包, 普 通 烤 盘 3, 预 烘 焙 ** 部 分 烹 饪 的 面 包 卷 或 棍 子 面 烤 盘 3 % 包, 预 烘 焙 面 包 卷, 香 甜, 新 鲜 烤 盘 3 % * 面 包 卷, 香 甜, 新 鲜 烤 盘 3 % 面 包 卷, 香 甜, 新 鲜,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : * 面 包 卷, 新 鲜 烤 盘 3 % 面 包 卷, 新 鲜 烤 盘 3 : 棍 子 面 包, 预 烘 焙, 冷 藏 ** 普 通 烤 盘 3, 棍 子 面 包, 预 烘 焙, 冷 的 烤 盘 3 % 面 包 卷, 冷 冻 部 分 烹 饪 面 包 卷 或 棍 子 面 包, 普 通 烤 盘 3, 预 烘 焙 ** 部 分 烹 饪 的 面 包 卷 或 棍 子 面 烤 盘 3 % 包, 预 烘 焙 碱 液 面 包, 生 面 团 ** 普 通 烤 盘 3, 碱 面 包, 多 块 生 面 团 烤 盘 3 % 羊 角 面 包, 多 块 生 面 团 普 通 烤 盘 3 : * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 44

45 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 羊 角 面 包, 多 块 生 面 团 烤 盘 3 : 吐 司 带 配 料 的 吐 司,4 片 烤 架 带 配 料 的 吐 司,12 片 烤 架 烤 面 包 ( 不 要 预 热 ) 烤 架 5 ( * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 匹 萨 猪 油 火 腿 蛋 糕 和 调 味 蛋 糕 为 了 制 备 匹 萨 猪 油 火 腿 蛋 糕 和 调 味 蛋 糕, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 同 时 参 见 该 章 节 有 关 面 团 发 酵 的 说 明 只 使 用 随 电 器 随 附 的 原 装 附 件 这 些 附 件 专 门 针 对 电 器 的 烹 饪 箱 和 操 作 模 式 而 定 制 蒸 汽 辅 助 烘 焙 如 果 采 用 蒸 汽 辅 助 模 式 进 行 烘 焙, 则 特 定 类 型 烘 焙 食 品 ( 如 酵 母 发 酵 糕 点 ) 的 表 面 会 产 生 外 皮 酥 脆 更 为 光 滑 的 效 果 烘 焙 食 品 不 会 过 于 干 燥 蒸 汽 辅 助 烘 焙 仅 适 用 于 在 同 一 层 烘 焙 烹 饪 层 使 用 指 示 的 烹 饪 层 在 同 一 层 烘 焙 当 在 同 一 层 烘 焙 时, 请 使 用 以 下 烹 饪 层 : 厚 烘 焙 食 品 : 第 2 层 扁 平 烘 焙 食 品 : 第 3 层 如 果 使 用 4D 热 风 加 热 类 型, 那 么 可 以 在 第 1 层 第 2 层 第 3 层 和 第 4 层 之 间 进 行 选 择 同 时 使 用 好 几 层 进 行 烘 焙 使 用 4D 热 风 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 烤 盘 或 烤 模 / 餐 具 的 烘 焙 食 品 不 一 定 会 同 时 烤 好 双 层 烘 焙 : 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 烤 架 上 的 烤 模 / 餐 具 第 一 个 烤 架 : 第 3 层 第 二 个 烤 架 : 第 1 层 四 层 烘 焙 : 带 防 油 纸 的 4 个 烤 架 第 一 个 烤 架 : 第 5 层 第 二 个 烤 架 : 第 3 层 第 三 个 烤 架 : 第 2 层 第 四 个 烤 架 : 第 1 层 通 过 同 时 制 备 几 个 餐 点, 最 多 可 以 节 能 45% 将 烤 模 / 餐 具 相 邻 或 错 位 摆 放, 堆 放 在 烹 饪 箱 中 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 或 烤 盘 将 普 通 烤 盘 或 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 针 对 带 很 多 配 料 的 匹 萨 使 用 普 通 烤 盘 烤 模 深 色 金 属 烤 馍 最 为 合 适 马 口 铁 烤 模 陶 瓷 餐 具 和 玻 璃 餐 具 会 延 长 烘 焙 时 间, 同 时 意 味 着 烘 焙 食 品 不 会 均 匀 上 色 如 果 您 想 使 用 这 些 烤 模 / 餐 具 并 采 用 顶 部 / 底 部 加 热, 请 将 烤 模 / 餐 具 滑 入 第 1 层 用 于 蒸 汽 辅 助 烘 焙 的 烤 模 必 须 耐 热 和 蒸 汽 防 油 纸 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 冷 冻 产 品 不 要 使 用 高 度 冷 冻 的 冷 冻 产 品 除 去 食 物 上 的 冰 某 些 冷 冻 产 品 可 能 不 均 匀 地 预 烘 焙 过 着 色 不 均 可 能 会 在 烘 焙 之 后 依 然 存 在 45

46 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 各 种 餐 点 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烘 焙 时 间 取 决 于 生 面 团 的 量 和 均 匀 度 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 必 要 时, 可 在 下 次 使 用 更 高 的 设 置 提 示 : 使 用 较 高 温 度 不 会 缩 短 烘 焙 时 间 餐 点 将 只 会 烹 制 外 部, 中 间 部 分 将 不 会 完 全 烘 焙 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 这 样 做 可 以 节 能 高 达 20% 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烘 焙 时 间 缩 短 几 分 钟 对 于 指 定 餐 点, 预 热 非 常 有 必 要, 表 中 有 指 示 如 果 想 在 烘 培 时 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 应 使 用 表 中 类 似 的 烘 焙 食 品 作 为 参 考 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 ; 匹 萨 设 置 & 深 度 加 热, 冷 食 速 烹 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 匹 萨 匹 萨, 新 鲜 烤 盘 3 ; 匹 萨, 新 鲜,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 匹 萨, 新 鲜, 薄 底 匹 萨 盘 2 ; 冷 匹 萨 ** 烤 架 3, 匹 萨, 冷 冻 薄 底 匹 萨,1 份 ** 烤 架 3, 薄 底 匹 萨,2 份 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 深 底 匹 萨,1 份 ** 烤 架 3, 深 底 匹 萨,2 份 普 通 烤 盘 + 烤 架 3+1 : 匹 萨 法 棍 ** 烤 架 3, 迷 你 匹 萨 ** 普 通 烤 盘 3, 迷 你 匹 萨, 直 径 7 cm,4 层 4 个 烤 架 : * 调 味 蛋 糕 和 猪 油 火 腿 蛋 糕 位 于 蛋 糕 模 中 的 调 味 蛋 糕 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 & 位 于 蛋 糕 模 中 的 调 味 蛋 糕 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 2 : 猪 油 火 腿 蛋 糕 果 馅 饼 蛋 糕 模, 黑 色 1 & 法 式 薄 馅 饼 普 通 烤 盘 3 & * 法 式 薄 馅 饼 普 通 烤 盘 2 : * 波 兰 饺 子 耐 热 烤 盘 2 % 金 枪 鱼 馅 饼 普 通 烤 盘 3 : 金 枪 鱼 馅 饼 普 通 烤 盘 2 : 酥 皮 夹 心 面 包 普 通 烤 盘 3 & * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 46

47 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 点 心 和 蛋 奶 酥 为 了 制 备 点 心 和 蛋 奶 酥, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 只 使 用 随 电 器 随 附 的 原 装 附 件 这 些 附 件 专 门 针 对 电 器 的 烹 饪 箱 和 操 作 模 式 而 定 制 烹 饪 层 使 用 指 示 的 烹 饪 层 您 可 以 使 用 烤 模 / 餐 具 或 普 通 烤 盘 在 同 一 层 上 制 备 餐 点 位 于 烤 架 上 的 烤 模 / 餐 具 : 第 2 层 普 通 烤 盘 : 第 2 层 使 用 蒸 汽 功 能 制 备 蛋 奶 酥 您 不 需 要 水 浴 将 小 盘 子 放 在 穿 孔 的 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 内 或 放 在 烤 架 上 通 常 水 浴 制 备 的 食 物 应 该 覆 盖 薄 膜 通 过 同 时 制 备 几 个 餐 点, 您 最 多 可 以 节 能 45% 将 烤 模 / 餐 具 相 邻 摆 放 在 烹 饪 箱 中 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 将 普 通 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 烹 饪 容 器 用 大 号 浅 底 烹 饪 容 器 烘 焙 和 焗 烤 在 深 而 窄 的 烹 饪 容 器 中, 食 物 需 要 更 长 的 烹 饪 时 间, 同 时 顶 部 的 颜 色 也 较 深 用 于 蒸 汽 辅 助 烹 饪 的 烤 模 / 烤 盘 必 须 耐 热 和 蒸 汽 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 各 种 点 心 和 蛋 奶 酥 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 食 物 的 数 量 和 菜 谱 烘 焙 品 的 烹 制 效 果 取 决 于 烹 饪 容 器 的 大 小 和 烘 焙 品 的 厚 度 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 如 有 必 要, 下 次 可 以 提 高 温 度 提 示 : 使 用 较 高 温 度 不 会 缩 短 烹 饪 时 间 烘 焙 品 或 蛋 奶 酥 将 只 会 烹 制 外 部, 中 间 部 分 依 然 夹 生 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 这 样 操 作 最 多 可 节 能 20% 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烹 饪 时 间 缩 短 几 分 钟 如 果 您 想 在 烹 饪 时 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 那 么 可 使 用 表 中 类 似 的 餐 点 作 为 参 考 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 4 热 风 烧 烤 ; 匹 萨 设 置, 冷 食 速 烹 P 蒸 制 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烘 焙 开 胃 菜 已 烹 饪 的 配 料 耐 热 烤 盘 2 % 烘 焙 开 胃 菜 已 烹 饪 的 配 料 耐 热 烤 盘 烘 烤, 甜 点 耐 热 烤 盘 2 % 意 式 烤 宽 面, 新 鲜,1 kg 耐 热 烤 盘 2 : 意 式 烤 宽 面, 新 鲜,1 kg 耐 热 烤 盘 2 : 意 式 烤 宽 面, 冷 冻,400 g** 烤 架 2, 意 式 烤 宽 面, 冷 冻,400 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 法 式 焗 烤 土 豆, 生 配 料, 厚 耐 热 烤 盘 2 ; cm 法 式 焗 烤 土 豆, 生 配 料, 厚 耐 热 烤 盘 cm 法 式 焗 烤 土 豆, 生 配 料, 厚 4 耐 热 烤 盘 3+1 : cm,2 层 * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 47

48 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 蛋 奶 酥 耐 热 烤 盘 2 : * 蛋 奶 酥 耐 热 烤 盘 2 : 蛋 奶 酥 单 独 装 模 3 P * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 家 禽 为 了 制 备 家 禽, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 特 定 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 在 烤 架 上 烤 制 在 烤 架 上 烤 制 特 别 适 合 大 型 家 禽 或 同 时 烤 制 多 样 食 物 将 普 通 烤 盘 连 同 烤 架 滑 入 蒸 汽 烤 箱, 使 其 位 于 所 指 示 的 烹 饪 层 上 确 保 烤 架 正 确 放 置 在 普 通 烤 盘 中 ~ 第 12 页 的 附 件 根 据 家 禽 的 大 小 和 种 类, 向 普 通 烤 盘 中 倒 入 ^ 升 的 水 接 住 滴 落 的 脂 肪 您 可 以 使 用 这 些 肉 汁 制 作 酱 汁 此 外, 这 还 能 减 少 烟 的 产 生, 同 时 确 保 烹 饪 箱 用 后 更 清 洁 在 烹 饪 容 器 上 烤 制 只 使 用 适 用 于 蒸 汽 烤 箱 的 烹 饪 容 器 检 查 烹 饪 容 器 尺 寸 与 烹 饪 箱 是 否 相 称 玻 璃 烹 饪 容 器 最 为 合 适 烹 饪 后, 请 将 高 温 玻 璃 烹 饪 容 器 放 在 干 燥 的 垫 子 上 如 果 放 在 冷 的 或 湿 的 表 面 上, 玻 璃 可 能 会 裂 开 由 不 锈 钢 或 铝 制 成 的 闪 亮 烤 肉 盘 会 像 镜 子 一 样 反 射 热 量, 因 此 并 不 适 合 家 禽 的 烹 饪 速 度 较 为 缓 慢, 而 且 上 色 不 理 想 要 使 用 较 高 的 温 度 和 / 或 较 长 的 烹 饪 时 间 请 遵 守 烤 制 烹 饪 容 器 的 制 造 商 说 明 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 最 好 使 用 较 深 的 烤 模 / 烤 盘 进 行 家 禽 的 烧 烤 将 烤 模 / 餐 具 放 在 烤 架 上 如 果 您 没 有 任 何 合 适 的 烹 饪 容 器, 请 使 用 普 通 烤 盘 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 当 使 用 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 进 行 烹 饪 时, 烹 饪 箱 用 后 清 洁 得 多 确 保 盖 子 大 小 适 合, 能 够 正 好 盖 上 将 烹 饪 容 器 放 在 烤 架 上 烹 饪 之 后, 在 打 开 盖 子 时, 会 有 高 温 蒸 汽 逸 出 从 后 面 抬 起 盖 子, 使 高 温 蒸 汽 从 远 离 用 户 的 一 端 逸 出 此 外, 家 禽 在 盖 盖 子 的 烤 肉 盘 中 烹 饪 也 会 变 脆 为 此, 请 使 用 带 玻 璃 盖 子 的 烤 肉 盘, 并 设 置 较 高 的 温 度 蒸 汽 辅 助 烘 焙 在 蒸 汽 辅 助 烹 饪 过 程 中, 某 些 食 品 会 变 得 松 脆 其 表 面 变 得 光 滑 且 不 会 太 干 使 用 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 烹 饪 容 器 必 须 耐 热 和 蒸 汽 如 果 设 定 表 中 要 求 使 用 蒸 汽 辅 助 烹 饪, 请 使 用 如 果 采 用 几 个 阶 段 进 行 烹 饪, 某 些 餐 点 可 能 效 果 更 好 这 些 在 表 中 有 所 指 示 蒸 制 在 烹 饪 禽 类 制 品 时, 使 用 蒸 汽 功 能 要 比 采 用 蒸 汽 辅 助 更 加 温 和 它 们 将 保 持 特 别 鲜 美 滑 嫩 作 为 一 种 替 代, 您 也 可 以 在 蒸 制 之 前 用 油 快 速 煎 一 下 禽 类 制 品 ; 这 样 烹 饪 时 间 将 会 缩 短 大 块 食 品 需 要 较 长 的 加 热 时 间 和 较 长 的 烹 饪 时 间 如 果 您 是 使 用 重 量 相 同 的 多 块 食 品, 所 增 加 的 则 是 加 热 时 间, 而 不 是 烹 饪 时 间 烹 制 禽 类 食 品 时 不 需 要 翻 转 使 用 穿 孔 的 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 并 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 面 您 也 可 以 使 用 玻 璃 托 盘 并 将 其 放 在 烤 架 上 烧 烤 使 用 烤 架 时, 保 持 电 器 门 关 闭 切 勿 在 电 器 门 打 开 时 进 行 烧 烤 将 普 通 烤 盘 连 同 烤 架 滑 入 蒸 汽 烤 箱, 使 其 位 于 所 指 示 的 烹 饪 层 上 将 收 集 滴 落 的 油 脂 确 保 烤 架 正 确 放 置 在 普 通 烤 盘 中 ~ 第 12 页 的 附 件 提 示 : 当 烧 烤 脂 肪 含 量 较 高 的 食 物 时, 不 要 将 普 通 烤 盘 直 接 滑 到 烤 架 下 面, 而 要 放 在 第 2 层 烧 烤 时, 请 尽 可 能 尝 试 使 用 具 有 类 似 厚 度 和 重 量 的 食 物 块 这 样 才 能 着 色 均 匀, 湿 润 多 汁 直 接 将 食 物 放 在 烤 架 上 烧 烤 用 夹 钳 翻 转 正 在 烧 烤 的 食 物 如 果 用 叉 子 刺 穿 烤 肉, 肉 汁 会 流 出 来 烤 干 48

49 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 提 示 烧 烤 元 件 会 连 续 自 动 打 开 和 关 断 ; 这 属 正 常 现 象 烧 烤 设 置 决 定 了 开 关 频 率 烧 烤 时 可 能 会 产 生 烟 雾 肉 类 温 度 计 您 可 以 使 用 肉 类 温 度 计 精 确 地 进 行 烹 饪 请 阅 读 相 应 章 节 中 有 关 使 用 肉 类 温 度 计 的 重 要 说 明 您 可 以 在 那 里 找 到 有 关 插 入 肉 类 温 度 计 的 说 明 可 能 的 加 热 类 型 以 及 其 他 信 息 ~ 第 27 页 的 肉 类 温 度 计 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 正 在 烹 饪 的 各 种 家 禽 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 食 品 的 数 量 成 分 和 温 度 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 如 有 必 要, 下 次 可 以 提 高 温 度 设 定 值 的 假 设 使 用 情 况 是 : 冷 的 未 填 塞 的 待 烤 家 禽 放 在 冷 的 烹 饪 箱 中 这 样 操 作 最 多 可 节 能 20% 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烹 饪 时 间 缩 短 几 分 钟 在 表 中, 您 可 以 找 到 用 于 具 有 默 认 重 量 数 值 的 家 禽 的 规 范 如 果 您 想 烹 饪 更 重 的 家 禽, 请 在 所 有 情 况 下 使 用 较 低 的 温 度 如 果 烹 饪 多 块, 请 使 用 最 重 块 的 重 量 作 为 确 定 烹 饪 时 间 的 参 考 值 各 块 的 大 小 应 大 致 相 等 一 般 规 则 : 家 禽 越 大, 烹 饪 温 度 越 低, 烹 饪 时 间 越 长 在 指 示 的 时 间 经 过 约 ^ 到 Z 后 翻 转 家 禽 提 示 : 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 建 议 在 烹 饪 鸭 子 或 鹅 时, 要 将 翅 根 处 的 皮 刺 穿 以 便 脂 肪 流 出 如 果 使 用 鸭 胸 肉, 请 划 开 肉 皮 不 要 翻 转 鸭 胸 肉 翻 转 家 禽 时, 请 首 先 确 保 胸 肉 侧 或 肉 皮 侧 位 于 下 面 如 果 在 快 要 达 到 烧 烤 时 间 时 给 家 禽 涂 上 黄 油 盐 水 或 橙 汁, 烤 好 的 家 禽 会 变 得 松 脆 金 黄 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 4 热 风 烧 烤 ( 烧 烤, 大 面 积, 冷 食 速 烹 P 蒸 制 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 鸡 肉 鸡 肉,1 kg 烤 架 鸡 肉,1 kg 烤 架 去 骨 鸡 胸 肉, 每 份 150 g ( 烧 烤 架 4 ( 3* 烤 : 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 钟 ) 去 骨 鸡 胸 肉 ( 蒸 制 ) 蒸 制 容 器 3 P 小 鸡 块, 每 份 250 g 烤 架 小 鸡 块, 每 份 250 g 烤 架 鸡 肉 串, 鸡 肉 块, 冷 冻 ** 普 通 烤 盘 3, 母 鸡,1.5 kg 烤 架 母 鸡,1.5 kg 烤 架 鸭 和 鹅 鸭, 未 填 充,2 kg 烤 架 鸭, 未 填 充,2 kg 烤 架 2 : * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 49

50 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 鸭 胸 肉, 每 份 300 g 烤 架 鸭 胸 肉, 每 份 300 g 烤 架 鹅,3 kg 烤 架 鹅,3 kg 烤 架 2 : : 鹅 腿, 每 份 350 g 烤 架 鹅 腿, 每 份 350 g 烤 架 火 鸡 小 火 鸡,2.5 kg 烤 架 小 火 鸡,2.5 kg 烤 架 2 : 火 鸡 胸 肉, 剔 骨,1 kg 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 2 % 火 鸡 大 腿, 带 骨 头,1 kg 烤 架 火 鸡 大 腿, 带 骨 头,1 kg 烤 架 * 预 热 ** 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 肉 为 了 制 备 肉 类, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 许 多 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 烤 制 和 精 烹 按 要 求 向 瘦 肉 浇 上 油 脂, 或 覆 之 以 培 根 横 向 划 开 肉 皮 如 果 在 烹 饪 时 翻 转 大 肉 块, 请 确 保 肉 皮 一 开 始 位 于 下 面 当 大 肉 块 烹 饪 结 束 后, 关 断 蒸 汽 烤 箱, 让 食 品 在 烹 饪 箱 中 额 外 静 置 10 分 钟 这 将 使 肉 汁 更 好 地 分 布 如 有 必 要, 请 将 大 肉 块 裹 在 铝 箔 中 推 荐 的 静 置 时 间 并 不 包 含 在 指 定 的 烹 饪 时 间 中 在 烤 架 上 烤 制 在 烤 架 上, 肉 块 的 四 周 会 变 得 非 常 脆 根 据 肉 类 的 大 小 和 种 类, 向 普 通 烤 盘 中 倒 入 最 多 ^ 升 的 水 接 住 滴 落 的 脂 肪 和 肉 汁 您 可 以 使 用 这 些 肉 汁 制 作 酱 汁 此 外, 这 还 能 减 少 烟 的 产 生, 同 时 确 保 烹 饪 箱 用 后 更 清 洁 将 普 通 烤 盘 连 同 烤 架 滑 入 蒸 汽 烤 箱, 使 其 位 于 所 指 示 的 烹 饪 层 上 确 保 烤 架 正 确 放 置 在 普 通 烤 盘 中 ~ 第 12 页 的 附 件 在 烹 饪 容 器 中 烤 制 和 精 烹 在 烹 饪 容 器 中 烤 制 和 精 烹 肉 类 更 为 方 便 使 用 烹 饪 容 器 可 以 更 为 轻 松 地 将 大 肉 块 取 出 烹 饪 箱, 然 后 在 烹 饪 容 器 中 制 备 酱 汁 只 使 用 适 用 于 蒸 汽 烤 箱 的 烹 饪 容 器 检 查 烹 饪 容 器 尺 寸 与 烹 饪 箱 是 否 相 称 玻 璃 烹 饪 容 器 最 为 合 适 烹 饪 后, 请 将 高 温 玻 璃 烹 饪 容 器 放 在 干 燥 的 垫 子 上 如 果 放 在 冷 的 或 湿 的 表 面 上, 玻 璃 可 能 会 裂 开 如 果 是 瘦 肉, 加 一 点 儿 烤 肉 汁 即 可 各 种 玻 璃 容 器 的 底 部 应 有 约 ^ 厘 米 被 覆 盖 液 体 的 量 取 决 于 肉 块 类 型 烹 饪 容 器 材 料 以 及 是 否 使 用 了 盖 子 如 果 在 搪 瓷 或 深 色 金 属 烤 肉 盘 中 制 备 肉 类, 需 要 的 汁 液 要 比 在 玻 璃 烹 饪 容 器 中 烤 制 时 多 一 点 烤 制 时, 烹 饪 容 器 中 会 有 蒸 汽 蒸 发 如 有 必 要, 小 心 倒 入 更 多 液 体 由 不 锈 钢 或 铝 制 成 的 闪 亮 烤 肉 盘 会 像 镜 子 一 样 反 射 热 量, 因 此 并 不 适 合 肉 烹 制 得 慢 得 多, 上 色 也 不 理 想 要 使 用 较 高 的 温 度 和 / 或 较 长 的 烹 饪 时 间 请 遵 守 烤 制 烹 饪 容 器 的 制 造 商 说 明 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 用 较 深 的 烤 模 / 烤 盘 进 行 肉 的 烧 烤 将 烤 模 / 餐 具 放 在 烤 架 上 如 果 您 没 有 任 何 合 适 的 烹 饪 容 器, 请 使 用 普 通 烤 盘 50

51 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 当 使 用 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 进 行 烹 饪 时, 烹 饪 箱 用 后 清 洁 得 多 确 保 盖 子 大 小 适 合, 能 够 正 好 盖 上 将 烹 饪 容 器 放 在 烤 架 上 肉 和 盖 之 间 的 距 离 至 少 要 有 3 cm 肉 可 能 会 上 升 烹 饪 之 后, 在 打 开 盖 子 时, 会 有 高 温 蒸 汽 逸 出 从 后 面 抬 起 盖 子, 使 高 温 蒸 汽 从 远 离 用 户 的 一 端 逸 出 如 有 必 要, 炖 肉 前 请 先 煎 烤 向 炖 煮 汁 液 中 添 加 水 酒 醋 或 类 似 汁 水 烹 饪 容 器 的 底 部 应 有 约 1-2 cm 被 盖 住 烤 制 时, 烹 饪 容 器 中 会 有 蒸 汽 蒸 发 如 有 必 要, 小 心 倒 入 更 多 液 体 此 外, 肉 在 盖 盖 子 的 烤 肉 盘 中 也 会 变 脆 为 此, 请 使 用 带 玻 璃 盖 子 的 烤 肉 盘, 并 设 置 较 高 的 温 度 蒸 汽 辅 助 烤 制 和 精 烹 如 果 采 用 蒸 汽 进 行 烹 饪, 某 些 食 品 会 变 得 松 脆, 且 不 会 太 干 使 用 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 烹 饪 容 器 必 须 耐 热 和 蒸 汽 大 肉 块 不 需 要 翻 转 如 果 设 定 表 中 要 求 使 用 蒸 汽 辅 助 烹 饪, 请 使 用 如 果 采 用 几 个 阶 段 进 行 烹 饪, 某 些 餐 点 可 能 效 果 更 好 这 些 在 表 中 有 所 指 示 蒸 制 与 蒸 汽 辅 助 功 能 相 比, 蒸 制 功 能 将 特 别 温 和 地 烹 饪 肉 类, 但 是 它 的 外 部 不 会 变 得 酥 脆 肉 将 保 持 非 常 鲜 美 滑 嫩 作 为 一 种 替 代, 您 也 可 以 在 蒸 制 之 前 用 油 将 肉 块 快 速 煎 一 下 ; 这 样 烹 饪 时 间 将 会 缩 短 大 块 食 品 需 要 较 长 的 加 热 时 间 和 较 长 的 烹 饪 时 间 如 果 您 是 使 用 重 量 相 同 的 多 块 食 品, 所 增 加 的 则 是 加 热 时 间, 而 不 是 烹 饪 时 间 烹 制 肉 块 时 不 需 要 翻 转 使 用 穿 孔 的 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 并 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 面 您 也 可 以 使 用 玻 璃 托 盘 并 将 其 放 在 烤 架 上 烧 烤 使 用 烤 架 时, 保 持 电 器 门 关 闭 切 勿 在 电 器 门 打 开 时 进 行 烧 烤 将 普 通 烤 盘 连 同 烤 架 滑 入 蒸 汽 烤 箱, 使 其 位 于 所 指 示 的 烹 饪 层 上 将 收 集 滴 落 的 油 脂 确 保 烤 架 正 确 放 置 在 普 通 烤 盘 中 ~ 第 12 页 的 附 件 提 示 : 当 烧 烤 脂 肪 含 量 较 高 的 食 物 时, 不 要 将 普 通 烤 盘 直 接 滑 到 烤 架 下 面, 而 要 放 在 第 2 层 烧 烤 时, 请 尽 可 能 尝 试 使 用 具 有 类 似 厚 度 和 重 量 的 食 物 块 这 样 才 能 着 色 均 匀, 湿 润 多 汁 直 接 将 食 物 放 在 烤 架 上 烧 烤 用 夹 钳 翻 转 正 在 烧 烤 的 食 物 如 果 用 叉 子 刺 穿 烤 肉, 肉 汁 会 流 出 来 烤 干 烧 烤 结 束 前 不 要 在 食 物 上 洒 盐 盐 会 吸 收 肉 中 的 水 分 提 示 烧 烤 元 件 会 连 续 自 动 打 开 和 关 断 ; 这 属 正 常 现 象 烧 烤 设 置 决 定 了 开 关 频 率 烧 烤 时 可 能 会 产 生 烟 雾 肉 类 温 度 计 您 可 以 使 用 肉 类 温 度 计 精 确 地 进 行 烹 饪 请 阅 读 相 应 章 节 中 有 关 使 用 肉 类 温 度 计 的 重 要 说 明 您 可 以 在 那 里 找 到 有 关 插 入 肉 类 温 度 计 的 说 明 可 能 的 加 热 类 型 以 及 其 他 信 息 ~ 第 27 页 的 肉 类 温 度 计 建 议 设 定 值 您 可 以 在 表 中 找 到 许 多 肉 类 餐 点 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 食 品 的 数 量 成 分 和 温 度 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 如 有 必 要, 下 次 可 以 提 高 温 度 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 冷 藏 肉 这 样 一 来, 您 最 多 可 以 节 能 20% 如 果 您 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烹 饪 时 间 缩 短 几 分 钟 您 可 以 在 表 中 找 到 有 关 烤 肉 和 默 认 重 量 值 的 信 息 如 果 您 想 烤 制 较 重 的 大 块 肉, 应 使 用 一 个 较 低 的 温 度 如 果 烤 制 多 个 大 肉 块, 请 使 用 最 重 块 的 重 量 作 为 确 定 烹 饪 时 间 的 基 础 各 块 的 大 小 应 大 致 相 等 一 般 规 则 : 烤 制 的 肉 块 越 大, 烹 饪 温 度 越 低, 烹 饪 时 间 越 长 在 指 示 的 时 间 经 过 约 ^ 到 Z 后 翻 转 烤 制 的 大 肉 块 和 烧 烤 食 品 如 果 您 想 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 应 使 用 类 似 的 餐 点 作 为 参 考 此 外, 您 还 可 在 随 设 定 表 提 供 的 技 巧 中 找 到 有 关 烤 制 精 烹 和 烧 烤 的 附 加 信 息 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 4 热 风 烧 烤 ( 烧 烤, 大 面 积 P 蒸 制 51

52 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 猪 肉 去 皮 大 块 猪 肉, 如 猪 颈, 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 kg 去 皮 大 块 猪 肉, 如 猪 颈, 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : kg 带 皮 大 块 猪 肉, 如 前 腿,2 kg 烤 架 带 皮 大 块 猪 肉, 如 前 腿,2 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 P : 猪 小 里 脊 肉 排,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 猪 小 里 脊 肉 排,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 猪 肉 片, 400 g 烤 架 猪 肉 片, 400 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 猪 肉 片, 400 g 蒸 制 容 器 3 P 带 骨 熏 肉,1 kg ( 添 加 少 量 水 ) 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 连 骨 熏 肉,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 猪 肉 排, 厚 2 cm 烤 架 5 ( 猪 肉 圆 切 片,3 cm 厚 ( 将 电 器 预 热 5 分 钟 ) 烤 架 5 ( 3* 牛 肉 牛 肉 片, 五 分 熟,1 kg 烤 架 牛 肉 片, 五 分 熟,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 炖 牛 肉,1.5 kg 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 炖 牛 肉,1.5 kg***** 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 上 腰 肉, 五 分 熟,1.5 kg 烤 架 上 腰 肉, 五 分 熟,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 维 也 纳 煮 牛 肉 ** 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 P 牛 排, 厚 3 cm, 五 分 熟 烤 架 5 ( 汉 堡, 厚 3-4 cm 烤 架 4 ( 小 牛 肉 小 牛 肉 块,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 小 牛 肉 块,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : 小 牛 肘 子,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 % 小 牛 肘 子,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : * 预 热 ** 开 始 时, 将 大 约 200 ml 的 液 体 倒 入 烹 饪 容 器, 操 作 时 水 箱 必 须 加 满 *** 不 翻 转 **** 将 普 通 烤 盘 滑 入 到 第 2 烹 饪 层 下 方 ** 开 始 时, 将 大 约 100 ml 的 液 体 倒 入 烹 饪 容 器, 操 作 时 水 箱 必 须 加 满 52

53 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 羊 肉 剔 骨 羊 腿, 五 分 熟,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 剔 骨 羊 腿, 五 分 熟,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 带 骨 羊 脊 肉 *** 烤 架 带 骨 羊 脊 肉 *** 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 羊 扒 **** 烤 架 5 ( 香 肠 烤 香 肠 烤 架 4 ( 维 也 纳 香 肠 蒸 制 容 器 3 P 巴 伐 利 亚 小 牛 肉 香 肠 蒸 制 容 器 3 P 肉 类 餐 点 肉 糕,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 肉 糕,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 : * 预 热 ** 开 始 时, 将 大 约 200 ml 的 液 体 倒 入 烹 饪 容 器, 操 作 时 水 箱 必 须 加 满 *** 不 翻 转 **** 将 普 通 烤 盘 滑 入 到 第 2 烹 饪 层 下 方 ** 开 始 时, 将 大 约 100 ml 的 液 体 倒 入 烹 饪 容 器, 操 作 时 水 箱 必 须 加 满 烤 制 和 精 烹 提 示 烹 饪 箱 变 得 极 脏 在 温 度 较 高 的 封 闭 烤 肉 盘 中 或 使 用 烧 烤 盘 制 备 食 物 使 用 烧 烤 盘 会 达 到 最 佳 的 烤 制 效 果 作 为 特 殊 附 件, 烧 烤 盘 可 在 日 后 进 行 购 买 烤 肉 颜 色 太 深, 脆 皮 烧 焦 和 / 检 查 烹 饪 层 和 温 度 下 次 选 择 较 低 的 温 度, 并 根 据 需 要 缩 短 烤 制 时 间 或 烤 肉 太 干 脆 皮 太 薄 提 高 温 度, 或 在 烤 制 时 间 结 束 时 短 时 打 开 烧 烤 烤 肉 看 上 去 很 好, 但 肉 汁 烧 干 下 次 用 一 个 小 一 些 的 烤 肉 盘, 并 根 据 需 要 多 加 汁 液 了 烤 肉 看 上 去 很 好, 但 肉 汁 太 下 次 用 大 一 些 的 烤 肉 盘, 并 根 据 需 要 少 加 汁 液 清, 水 淋 淋 的 肉 在 炖 煮 时 烧 焦 烤 肉 盘 和 盖 子 必 须 尺 寸 合 适, 闭 合 严 密 炖 煮 时 根 据 需 要 降 低 温 度 并 添 加 更 多 汁 液 鱼 为 了 制 备 鱼 类, 您 的 电 器 为 您 提 供 了 一 系 列 加 热 类 型 设 定 表 中 为 许 多 餐 点 提 供 了 理 想 设 置 烹 制 全 鱼 时 不 需 要 翻 转 将 全 鱼 以 游 泳 姿 态 放 在 烹 饪 箱 中, 背 鳍 朝 上 将 半 个 土 豆 或 小 型 耐 高 温 容 器 放 入 鱼 的 腹 腔 中 可 提 供 稳 定 支 撑 由 于 背 鳍 可 被 很 容 易 的 去 除, 因 此 您 可 确 定 鱼 将 何 时 烤 熟 在 烤 架 上 烤 制 和 烧 烤 将 普 通 烤 盘 连 同 烤 架 滑 入 蒸 汽 烤 箱, 使 其 位 于 所 指 示 的 烹 饪 层 上 确 保 烤 架 正 确 放 置 在 普 通 烤 盘 中 ~ 第 12 页 的 附 件 提 示 : 当 烧 烤 脂 肪 含 量 较 高 的 食 物 时, 不 要 将 普 通 烤 盘 直 接 滑 到 烤 架 下 面, 而 要 放 在 第 2 层 根 据 鱼 类 的 大 小 和 种 类, 向 普 通 烤 盘 中 倒 入 最 多 ^ 升 的 水 接 住 滴 流 的 液 体 产 生 较 少 的 烟, 同 时 使 烹 饪 箱 更 清 洁 53

54 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 使 用 烤 架 时, 保 持 电 器 门 关 闭 切 勿 在 电 器 门 打 开 时 进 行 烧 烤 烧 烤 时, 请 尽 可 能 尝 试 使 用 具 有 类 似 厚 度 和 重 量 的 食 物 块 这 样 才 能 着 色 均 匀, 湿 润 多 汁 直 接 将 食 物 放 在 烤 架 上 烧 烤 用 夹 钳 翻 转 正 在 烧 烤 的 食 物 如 果 用 叉 子 刺 穿 鱼 肉, 肉 汁 会 流 出 来 烤 干 提 示 烧 烤 元 件 会 连 续 自 动 打 开 和 关 断 ; 这 属 正 常 现 象 烧 烤 设 置 决 定 了 开 关 频 率 烧 烤 时 可 能 会 产 生 烟 雾 在 烹 饪 容 器 中 烤 制 和 炖 制 只 使 用 适 用 于 蒸 汽 烤 箱 的 烹 饪 容 器 检 查 烹 饪 容 器 尺 寸 与 烹 饪 箱 是 否 相 称 玻 璃 烹 饪 容 器 最 为 合 适 烹 饪 后, 请 将 高 温 玻 璃 烹 饪 容 器 放 在 干 燥 的 垫 子 上 如 果 放 在 冷 的 或 湿 的 表 面 上, 玻 璃 可 能 会 裂 开 由 不 锈 钢 或 铝 制 成 的 闪 亮 烤 肉 盘 会 像 镜 子 一 样 反 射 热 量, 因 此 并 不 适 合 鱼 烹 制 得 慢 得 多, 上 色 也 较 差 要 使 用 较 高 的 温 度 和 / 或 较 长 的 烹 饪 时 间 请 遵 守 烤 制 烹 饪 容 器 的 制 造 商 说 明 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 要 烹 饪 全 鱼, 最 好 使 用 较 深 的 烤 模 / 餐 具 将 烤 模 / 餐 具 放 在 烤 架 上 如 果 您 没 有 任 何 合 适 的 烹 饪 容 器, 请 使 用 普 通 烤 盘 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 当 使 用 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 进 行 烹 饪 时, 烹 饪 箱 用 后 清 洁 得 多 确 保 盖 子 大 小 适 合, 能 够 正 好 盖 上 将 烹 饪 容 器 放 在 烤 架 上 炖 制 时, 向 烹 饪 容 器 中 添 加 两 或 三 大 汤 匙 汁 液 和 少 量 柠 檬 汁 或 醋 烹 饪 之 后, 在 打 开 盖 子 时, 会 有 高 温 蒸 汽 逸 出 从 后 面 抬 起 盖 子, 使 高 温 蒸 汽 从 远 离 用 户 的 一 端 逸 出 此 外, 鱼 在 盖 盖 子 的 烤 肉 盘 中 也 会 变 脆 此 时, 使 用 带 玻 璃 盖 子 的 烤 肉 盘, 并 设 置 较 高 的 温 度 蒸 汽 辅 助 烘 焙 如 果 采 用 蒸 汽 进 行 烹 饪, 某 些 食 品 会 变 得 松 脆, 且 不 会 太 干 使 用 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 烹 饪 容 器 必 须 耐 热 和 蒸 汽 烹 制 鱼 时 不 需 要 翻 转 如 果 设 定 表 中 要 求 使 用 蒸 汽 辅 助 烹 饪, 请 使 用 如 果 采 用 几 个 阶 段 进 行 烹 饪, 某 些 餐 点 可 能 效 果 更 好 这 些 在 表 中 有 所 指 示 蒸 制 使 用 蒸 制 功 能 可 以 更 温 和 的 烹 制 鱼, 肉 质 会 保 持 极 其 鲜 嫩 大 块 食 品 需 要 较 长 的 加 热 时 间 和 较 长 的 烹 饪 时 间 如 果 您 是 使 用 重 量 相 同 的 多 块 食 品, 所 增 加 的 则 是 加 热 时 间, 而 不 是 烹 饪 时 间 烹 制 鱼 时 不 需 要 翻 转 使 用 穿 孔 的 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 并 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 面 您 也 可 以 使 用 玻 璃 托 盘 并 将 其 放 在 烤 架 上 通 常 水 浴 制 备 的 食 物 应 该 覆 盖 薄 膜 肉 类 温 度 计 您 可 以 使 用 肉 类 温 度 计 精 确 地 进 行 烹 饪 请 阅 读 相 应 章 节 中 有 关 使 用 肉 类 温 度 计 的 重 要 说 明 您 可 以 在 那 里 找 到 有 关 插 入 肉 类 温 度 计 的 说 明 可 能 的 加 热 类 型 以 及 其 他 信 息 ~ 第 27 页 的 肉 类 温 度 计 建 议 设 定 值 您 可 以 在 表 中 找 到 针 对 鱼 类 餐 点 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 食 品 的 数 量 成 分 和 温 度 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 设 定 值 必 要 时, 可 在 下 次 使 用 更 高 的 设 置 设 定 值 基 于 这 样 一 种 假 设, 即 冷 的 烹 饪 箱 中 放 置 的 是 冷 冻 鱼 这 样 一 来, 您 最 多 可 以 节 能 20% 如 果 您 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 可 将 指 示 的 烹 饪 时 间 缩 短 几 分 钟 在 表 中, 您 可 以 找 到 针 对 具 有 默 认 重 量 的 鱼 提 供 的 信 息 如 果 想 烹 饪 较 重 的 鱼, 必 须 使 用 较 低 的 温 度 如 果 烤 制 多 条 鱼, 请 使 用 最 重 的 鱼 的 重 量 作 为 确 定 烹 饪 时 间 的 参 考 值 每 条 鱼 的 大 小 应 大 致 相 同 一 般 规 则 : 烤 制 的 鱼 越 大, 烹 饪 温 度 越 低, 烹 饪 时 间 越 长 在 指 示 的 时 间 经 过 约 ^ 到 Z 后 翻 转 未 处 于 游 泳 姿 态 的 任 何 鱼 提 示 : 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 不 但 可 实 现 最 佳 的 烹 饪 效 果, 而 且 最 多 可 节 能 20% 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 4 热 风 烧 烤 ( 烧 烤, 大 面 积 P 蒸 制 54

55 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 鱼 全 鱼, 烧 烤,300 g, 例 如 鳟 鱼 全 鱼, 煎 炸,300 g, 例 如 鳟 鱼 全 鱼, 蒸 制,300 g, 例 如 鳟 鱼 全 鱼, 烧 烤,1.5 kg, 例 如 三 文 鱼 全 鱼, 蒸 制,1.5 kg, 例 如 鳕 鱼 烤 架 普 通 烤 盘 2 : 蒸 制 容 器 3 P 烤 架 蒸 制 容 器 3 P 鱼 块 鱼 块, 清 炸, 烧 烤 烤 架 4 ( 1* 鱼 块, 清 炸, 蒸 制 蒸 制 容 器 3 P 鱼 排 鱼 排, 厚 3 cm** 烤 架 4 ( 鱼, 冷 冻 全 鱼,300 g, 例 如 鳟 鱼 蒸 制 容 器 3+1 P 鱼 块, 清 炸 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 2 % 鱼 块, 焗 烤 烤 架 鱼 块, 焗 烤 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 鱼 条 ( 在 烹 饪 过 程 中 翻 转 ) 普 通 烤 盘 3 % 鱼 类 餐 点 沙 锅 鱼 陶 盘 模 具 2 P * 预 热 ** 将 普 通 烤 盘 滑 入 到 第 2 烹 饪 层 下 方 蔬 菜 配 菜 和 蛋 在 这 里, 您 可 以 找 到 有 关 蒸 制 新 鲜 和 冷 冻 蔬 菜 土 豆 米 饭 谷 类 和 蛋 的 信 息 此 外, 还 可 以 找 到 有 关 烹 饪 冷 冻 薯 条 等 的 信 息 蒸 制 只 能 使 用 原 装 附 件 当 用 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 进 行 蒸 制 时, 一 定 还 要 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 方 接 住 滴 流 的 液 体 在 同 一 层 上 蒸 制 使 用 设 置 表 中 指 示 的 烹 饪 层 在 两 个 层 上 蒸 制 在 两 个 层 上 蒸 制 非 常 适 用 于 同 时 烹 饪 西 兰 花 和 土 豆 等 为 防 止 烹 饪 时 间 有 所 不 同, 请 将 烹 饪 时 间 较 短 的 食 品 稍 后 一 些 插 入 烤 架 和 附 加 的 蒸 制 容 器 ( 小 号 ), 穿 孔 和 / 或 无 孔 : 第 5 层 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ): 第 3 层 烹 饪 容 器 如 果 您 使 用 烹 饪 容 器, 请 将 其 放 在 烤 架 或 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 上 蒸 汽 烤 箱 器 皿 必 须 耐 热 和 蒸 汽 使 用 边 缘 厚 的 烹 饪 容 器 时, 烹 饪 时 间 会 增 加 通 常 水 浴 制 备 的 食 物 应 该 覆 盖 薄 膜 55

56 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 烹 饪 时 间 和 数 量 蒸 制 时 的 烹 饪 时 间 取 决 于 块 的 大 小, 而 不 是 取 决 于 总 数 量 如 果 使 用 的 总 数 量 较 大, 所 增 加 的 是 加 热 时 间, 而 不 是 烹 饪 时 间 大 块 食 品 需 要 较 长 的 加 热 时 间 和 较 长 的 烹 饪 时 间 如 果 您 是 使 用 重 量 相 同 的 多 块 食 品, 所 增 加 的 则 是 加 热 时 间, 而 不 是 烹 饪 时 间 请 遵 循 设 置 表 中 所 指 示 的 单 位 大 小 对 于 较 小 的 块, 烹 饪 时 间 要 缩 短 ; 对 于 较 大 的 块, 烹 饪 时 间 要 延 长 烹 饪 时 间 也 受 食 物 质 量 和 成 熟 度 的 影 响 这 意 味 着 所 指 示 的 设 置 值 仅 供 参 考 在 烹 饪 容 器 中 食 物 一 定 要 均 匀 分 布 如 果 各 层 的 深 度 不 同, 则 烹 饪 也 无 法 均 匀 在 烹 饪 容 器 中 铺 放 精 致 食 物 时, 不 要 堆 得 太 高 最 好 使 用 两 个 容 器 大 米 和 谷 类 按 照 指 示 的 比 例 加 水 或 汁 液 例 如, 1:1.5 指 的 是 每 100 g 大 米 需 要 加 入 150 ml 液 体 烘 焙 和 烧 烤 只 能 使 用 原 装 附 件 在 同 一 层 上 烹 饪 使 用 设 置 表 中 所 指 示 的 烹 饪 层 在 两 层 上 烹 饪 使 用 4D 热 风 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 的 烤 盘 上 的 食 物 不 一 定 会 同 时 烤 好 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 或 烤 盘 将 普 通 烤 盘 或 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 防 油 纸 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 建 议 设 定 值 您 可 在 表 中 找 到 为 各 种 餐 点 提 供 的 理 想 加 热 类 型 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 食 品 的 数 量 和 成 分 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 必 要 时, 可 在 下 次 使 用 更 高 的 设 置 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 如 果 预 热 蒸 汽 烤 箱, 则 指 示 的 烹 饪 时 间 会 缩 短 几 分 钟 对 于 指 定 餐 点, 预 热 非 常 有 必 要, 表 中 有 指 示 如 果 您 想 在 烹 饪 时 按 照 自 己 的 菜 谱 操 作, 那 么 可 使 用 表 中 类 似 的 餐 点 作 为 参 考 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 ( 烧 烤, 大 面 积, 冷 食 速 烹 P 蒸 制 在 表 格 中, 蒸 汽 强 度 的 等 级 采 用 数 字 进 行 表 示 : 1= 低 2= 中 3= 高 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 新 鲜 蔬 菜 蒸 制 朝 鲜 蓟, 整 个 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 花 椰 菜, 整 个 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 椰 菜 花 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 青 豆 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 胡 萝 卜 块 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 大 头 菜 块 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 韭 葱 卷 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 玉 米 棒 陶 盘 模 具 3 P 蒸 制 甜 菜 根, 整 个 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 条 状 红 球 甘 蓝 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 白 色 芦 笋, 整 个 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 菠 菜 蒸 制 容 器 3 P 蒸 制 西 葫 芦 片 蒸 制 容 器 3 P * 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 56

57 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 冷 冻 蔬 菜 菠 菜 蒸 制 容 器 3 P 花 菜 蒸 制 容 器 3 P 青 豆 蒸 制 容 器 3 P 西 兰 花 蒸 制 容 器 3 P 豌 豆 蒸 制 容 器 3 P 胡 萝 卜 蒸 制 容 器 3 P 芽 甘 蓝 蒸 制 容 器 3 P 混 合 蔬 菜,1 kg 蒸 制 容 器 3 P 蔬 菜 餐 点 蔬 菜 烧 烤 普 通 烤 盘 5 ( 蒸 制 蔬 菜 馅 饼 单 独 装 模 2 P 土 豆 烤 土 豆, 对 半 普 通 烤 盘 3 : 烤 土 豆, 对 半 普 通 烤 盘 3 : 未 去 皮 熟 土 豆, 整 个 蒸 制 容 器 3 P 水 煮 熟 土 豆, 四 等 分 蒸 制 容 器 3 P 饺 子 蒸 制 容 器 3 P 土 豆 制 品, 冷 冻 烤 土 豆 丝 饼 * 普 通 烤 盘 3, 土 豆 饼, 填 充 * 普 通 烤 盘 3, 炸 丸 子 * 普 通 烤 盘 3, 薯 条 * 普 通 烤 盘 3, 薯 片,2 层 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 米 饭 印 度 香 米,1:1.5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 长 粒 米,1:1.5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 糙 米,1:1.5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 速 煮 米,1:1.5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 意 大 利 调 味 饭,1:2 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 谷 物 蒸 粗 麦 粉,1:1 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 小 米, 整 个,1:2.5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 粗 粒 玉 米 粉,Fullsteam 1:5 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 珍 珠 麦,1:3 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 小 扁 豆,1:2 烹 饪 容 器, 浅 底 3 P 意 大 利 白 芸 豆, 预 软 ;1:2 蒸 制 容 器 3 P 粗 小 麦 粉 饺 子 蒸 制 容 器 3 P * 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 57

58 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) / 烧 烤 设 置 蒸 汽 强 度 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 鸡 蛋 有 两 个 鸡 蛋 的 奶 油 蛋 羹 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 P 全 熟 水 煮 蛋 蒸 制 容 器 3 P 半 熟 水 煮 蛋 蒸 制 容 器 3 P * 请 遵 守 产 品 包 装 上 的 信 息 甜 点 您 可 以 使 用 电 器 轻 松 地 制 备 各 种 甜 点 制 备 酸 奶 从 烹 饪 箱 中 取 出 附 件 和 烤 架 烹 饪 箱 必 须 是 空 的 1. 将 1 升 牛 奶 ( 脂 肪 含 量 3.5 %) 放 在 电 磁 灶 台 上 加 热 至 90 C, 然 后 冷 却 至 40 C 将 超 高 温 灭 菌 牛 奶 加 热 至 40 C 即 已 足 够 2. 搅 拌 150 g ( 冷 冻 ) 的 酸 奶 3. 倒 进 杯 子 或 罐 子 里, 盖 上 食 品 薄 膜 4. 将 杯 子 或 罐 子 放 到 烹 饪 箱 箱 底 上, 并 使 用 表 中 所 指 示 的 设 置 5. 准 备 好 后, 将 酸 奶 放 到 冰 箱 中 冷 却 制 作 米 饭 布 丁 1. 称 量 大 米, 并 加 入 2.5 倍 的 牛 奶 2. 将 大 米 和 牛 奶 装 到 碗 内, 以 便 混 合 物 的 深 度 大 约 为 2.5 cm 使 用 普 通 烤 盘 亦 可 以 制 作 大 量 米 饭 布 丁 3. 使 用 表 中 指 示 的 设 置 4. 烹 饪 后 搅 拌 剩 余 的 牛 奶 很 快 会 被 吸 收 蜜 饯 称 量 水 果 的 重 量, 加 入 大 约 Y 的 水 加 入 糖 和 调 味 料 进 行 调 味 使 用 表 中 指 示 的 设 置 焦 糖 布 丁 将 小 盘 子 直 接 放 在 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 中 不 需 要 水 浴 使 用 表 中 指 示 的 设 置 通 常 水 浴 制 备 的 食 物 应 该 覆 盖 薄 膜 德 式 馒 头 ( 蒸 制 的 面 包 卷 ) 根 据 您 的 食 谱 准 备 发 酵 生 面 团, 而 无 需 进 行 烹 饪 将 各 种 形 状 的 球 放 入 涂 了 油 的 穿 孔 蒸 制 容 器 中 (XL 码 ), 让 其 发 酵 使 用 表 中 指 示 的 设 置 建 议 设 定 值 使 用 的 加 热 类 型 : P 蒸 制 R 发 酵 生 面 团 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 焦 糖 布 丁 蒸 制 容 器 3 P 德 式 馒 头 ( 蒸 制 的 面 包 卷 ) 普 通 烤 盘 3 P 酸 奶 单 独 份 装 模 烹 饪 箱 箱 底 R 米 饭 布 丁,1:2.5 普 通 烤 盘 3 P 蜜 饯,1/3 水 普 通 烤 盘 3 P 使 用 节 能 加 热 类 型 实 现 节 能 烹 饪 食 物 时, 您 可 通 过 使 用 节 能 加 热 类 型 节 能 热 风 和 顶 部 / 底 部 节 能 加 热 来 实 现 节 能 加 热 前 先 将 食 物 放 入 空 的 烹 饪 箱 中 否 则 节 能 优 化 功 能 将 不 会 有 效 烹 饪 期 间 始 终 保 持 电 器 门 关 闭 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 将 允 许 您 实 现 理 想 的 烹 饪 效 果, 同 时 节 约 能 源 只 使 用 随 电 器 随 附 的 原 装 附 件 这 些 附 件 专 门 针 对 电 器 的 烹 饪 箱 和 操 作 模 式 而 定 制 58

59 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 附 件 确 保 始 终 使 用 合 适 的 附 件, 并 以 正 确 方 式 放 置 在 蒸 汽 烤 箱 中 烤 架 插 入 烤 架 时 将 开 口 面 朝 向 电 器 门, 外 轨 向 下 普 通 烤 盘 或 烤 盘 将 普 通 烤 盘 或 烤 盘 小 心 滑 入, 直 到 达 到 止 档 位 置, 斜 边 朝 向 电 器 门 烤 模 和 烹 饪 容 器 深 色 金 属 烤 模 最 为 合 适 这 些 可 使 您 最 多 节 能 35% 由 不 锈 钢 或 铝 制 成 的 烹 饪 容 器 会 像 镜 子 一 样 反 射 热 量 由 搪 瓷 耐 热 玻 璃 或 喷 涂 压 铸 铝 制 成 的 非 反 射 烹 饪 容 器 更 为 适 合 马 口 铁 烤 模 陶 瓷 餐 具 或 玻 璃 餐 具 会 延 长 烘 焙 时 间, 并 且 会 导 致 蛋 糕 上 色 不 均 防 油 纸 仅 采 用 适 合 在 所 选 温 度 下 使 用 的 防 油 纸 一 定 要 将 防 油 纸 剪 裁 到 合 适 尺 寸 建 议 设 定 值 您 可 在 此 查 找 各 种 餐 点 的 规 范 温 度 和 烘 焙 时 间 取 决 于 生 面 团 的 数 量 和 组 成 为 此 指 示 了 不 同 的 设 置 范 围 首 先 尝 试 使 用 较 低 的 值 温 度 越 低 越 能 确 保 均 匀 上 色 必 要 时, 下 次 使 用 更 高 的 设 置 提 示 : 使 用 较 高 温 度 不 会 缩 短 烘 焙 时 间 蛋 糕 和 烘 焙 食 品 将 只 会 烹 制 外 部, 中 间 部 分 将 不 会 完 全 烘 焙 使 用 的 加 热 类 型 : 节 能 热 风 + 顶 部 / 底 部 节 能 加 热 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烤 模 内 的 蛋 糕 烤 模 装 海 绵 蛋 糕 环 状 / 蛋 糕 模 海 绵 果 馅 饼 坯 果 馅 饼 模 松 软 蛋 糕 底,2 只 蛋 果 馅 饼 模 松 软 果 馅 饼,3 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 松 软 果 馅 饼,6 只 蛋 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 28 cm 特 殊 发 面 饼 空 心 环 形 蛋 糕 模 烤 盘 上 的 蛋 糕 海 绵 蛋 糕, 带 干 配 料 烤 盘 带 干 配 料 的 酥 皮 馅 饼 烤 盘 瑞 士 卷 烤 盘 辫 子 面 包, 萨 伐 仑 松 饼 烤 盘 带 干 配 料 的 发 面 饼 烤 盘 小 的 烘 焙 食 品 松 饼 松 饼 盘 小 蛋 糕 烤 盘 千 层 酥 烤 盘 泡 芙 烤 盘 饼 干 烤 盘 挤 花 曲 奇 烤 盘 小 发 面 饼 烤 盘 面 包 和 面 包 卷 多 粒 面 包,1.5 kg 蛋 糕 模 平 面 包 普 通 烤 盘 面 包 卷, 香 甜, 新 鲜 烤 盘 面 包 卷, 新 鲜 烤 盘

60 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 肉 去 皮 大 块 猪 肉, 如 猪 颈,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 炖 牛 肉,1.5 kg 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 小 牛 肉 块,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 鱼 全 鱼, 精 烹,300 g, 如 鳟 鱼 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 全 鱼, 精 烹,1.5 kg, 例 如 三 文 鱼 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 鱼 块, 清 炸, 精 烹 烹 饪 容 器, 盖 盖 子 食 品 中 的 丙 烯 酰 胺 丙 烯 酰 胺 主 要 产 生 于 以 高 温 制 备 的 谷 类 和 土 豆 产 品 中, 例 如 土 豆 条 土 豆 片 切 片 面 包 面 包 卷 面 包 精 烘 焙 食 物 ( 饼 干 姜 饼 五 香 饼 干 ) 使 丙 烯 酰 胺 降 至 最 少 的 技 巧 通 常 保 持 烹 饪 时 间 尽 量 短 烹 饪 时 食 物 颜 色 变 为 金 黄 褐 色 即 可, 颜 色 不 要 太 深 又 大 又 厚 的 食 品 包 含 的 丙 烯 酰 胺 较 少 烘 焙 顶 部 / 底 部 加 热, 最 高 200 C 热 风, 最 高 180 C 饼 干 顶 部 / 底 部 加 热, 最 高 190 C 热 风, 最 高 170 C 蛋 或 蛋 黄 可 减 少 丙 烯 酰 胺 的 产 生 烤 薯 片 在 烤 盘 上 均 匀 地 铺 开 一 层 每 个 烤 盘 上 至 少 烤 400 g, 这 样 不 会 烤 干 慢 速 烹 饪 对 于 在 较 低 温 度 下 长 时 间 烹 饪 食 物, 慢 速 烹 饪 是 一 种 技 术 为 此, 它 也 被 称 为 低 温 烹 饪 慢 速 烹 饪 非 常 适 用 于 需 要 烹 制 三 分 熟 的 所 有 主 要 部 分 ( 例 如 嫩 的 牛 肉 小 牛 肉 猪 肉 羊 肉 或 家 禽 ) 肉 质 将 保 持 鲜 嫩 这 种 烹 饪 方 式 的 好 处 是, 您 在 准 备 菜 肴 时 有 充 分 的 回 旋 余 地, 因 为 慢 速 烹 饪 的 肉 易 于 保 温 您 无 需 在 烹 饪 过 程 中 将 肉 翻 转 保 持 电 器 门 关 闭, 以 保 持 均 匀 的 烹 饪 温 度 仅 使 用 新 鲜 干 净 卫 生 的 剔 骨 肉 类 沿 着 边 缘 小 心 去 除 筋 和 肥 肉 脂 肪 在 慢 速 烹 饪 时 会 产 生 一 种 强 烈 的 特 殊 味 道 此 外, 您 可 以 使 用 调 味 肉 或 腌 制 肉 请 勿 使 用 解 冻 过 的 肉 可 在 慢 速 烹 饪 之 后 立 即 切 肉 不 需 要 等 待 时 间 由 于 特 殊 的 烹 饪 方 法, 肉 看 起 来 呈 粉 红 色, 但 并 不 是 生 肉 或 半 生 烹 饪 容 器 使 用 浅 底 烹 饪 容 器, 例 如 玻 璃 / 陶 瓷 上 菜 盘 将 烹 饪 容 器 放 入 烹 饪 箱 进 行 预 热 总 是 将 不 盖 盖 子 的 烹 饪 容 器 放 在 烤 架 第 2 层 上 此 外, 您 还 可 在 随 设 定 表 提 供 的 技 巧 中 找 到 有 关 慢 速 烹 饪 的 附 加 信 息 您 的 电 器 设 有 慢 速 烹 饪 加 热 类 型 仅 在 烹 饪 箱 完 全 冷 却 下 来 时 启 动 操 作 将 放 有 烹 饪 容 器 的 烹 饪 箱 预 热 约 15 分 钟 在 电 灶 上 用 极 高 的 热 量 将 肉 煎 一 煎, 各 面 各 侧 边 都 要 煎 足 够 长 的 时 间 立 即 放 入 经 过 预 热 的 烹 饪 容 器 将 装 有 肉 的 烹 饪 容 器 再 次 放 入 烹 饪 箱, 然 后 慢 速 烹 饪 提 示 : 使 用 缓 慢 烹 饪 加 热 类 型 时, 无 法 使 用 带 结 束 时 间 的 延 迟 启 动 操 作 60

61 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 建 议 设 定 值 慢 速 烹 饪 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 肉 类 的 大 小 厚 度 和 质 量 为 此 指 示 了 不 同 的 设 置 范 围 使 用 的 加 热 类 型 :. 慢 速 烹 饪 餐 点 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 烤 制 时 间 ( 分 钟 ) 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 家 禽 鸭 胸 肉,400 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 去 骨 鸡 胸 肉, 每 份 200 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 火 鸡 胸 肉, 剔 骨,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 猪 肉 猪 小 里 脊 肉 排, 厚 5-6 cm, 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * kg 猪 肉 片, 整 块 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 猪 肉 圆 切 片, 厚 4 cm 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 牛 肉 牛 肉 块 ( 牛 臀 肉 ), 厚 6-7 cm, 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * kg 嫩 牛 腰 肉, 整 块,1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 上 腰 肉,5-6 cm 厚 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 牛 肉 圆 切 片 / 牛 臀 肉 排, 厚 4cm 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 小 牛 肉 小 牛 肉 块, 厚 4-5 cm,1.5 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 小 牛 肉 块, 厚 cm, 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * kg 小 牛 肉 片, 整 片,800 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 小 牛 肉 圆 切 片, 厚 4 cm 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 羊 肉 羊 脊 肉, 无 骨, 每 块 200 g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 带 骨 羊 腿, 五 分 熟,1 kg, 捆 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 * 绑 * 预 热 慢 速 烹 饪 提 示 慢 速 烹 饪 鸭 胸 肉 慢 速 烹 饪 的 肉 没 有 常 规 烤 制 的 肉 那 么 热 将 冷 冻 鸭 胸 肉 放 入 锅 盘 中, 首 先 油 炸 肉 皮 慢 速 烹 饪 后, 烧 烤 3 到 5 分 钟, 直 到 出 现 脆 皮 为 了 让 烤 好 的 肉 冷 得 不 那 么 快, 可 以 加 热 盘 子, 并 浇 上 滚 烫 的 酱 汁 干 燥 您 的 电 器 具 有 烘 干 加 热 类 型, 使 用 它 您 可 以 出 色 地 干 燥 水 果 蔬 菜 和 香 料 使 用 这 种 腌 渍 类 型, 香 味 因 脱 水 而 愈 加 浓 郁 只 能 使 用 没 有 瑕 疵 的 水 果 蔬 菜 和 香 料, 要 彻 底 清 洗 将 防 油 纸 或 羊 皮 纸 铺 在 烤 架 上 从 水 果 中 倒 掉 多 余 的 水, 然 后 烘 干 如 有 必 要, 将 其 切 成 相 等 的 块 或 薄 片 将 去 皮 的 水 果 放 在 餐 具 中, 使 切 片 表 面 朝 上 确 保 水 果 和 蘑 菇 没 有 重 叠 在 烤 架 上 将 蔬 菜 切 碎, 然 后 进 行 汆 烫 将 汆 烫 蔬 菜 中 的 水 倒 掉, 然 后 将 其 均 匀 分 布 在 烤 架 上 61

62 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 将 香 料 连 茎 一 起 烘 干 将 香 料 均 匀 松 松 地 堆 放 在 烤 架 上 使 用 以 下 烹 饪 层 进 行 烘 干 : 1 个 烤 架 : 第 3 层 2 个 烤 架 : 第 3+1 层 汁 水 丰 富 的 水 果 和 蔬 菜 要 翻 动 多 次 烘 干 后, 立 即 将 干 燥 的 食 品 从 纸 上 移 走 建 议 设 定 值 您 可 以 在 表 中 找 到 用 于 烘 干 各 种 食 物 的 设 置 温 度 和 烹 饪 时 间 取 决 于 要 烘 干 食 物 的 类 型 水 分 成 熟 度 和 厚 度 食 物 烘 干 的 时 间 越 长, 腌 渍 的 效 果 会 越 好 切 片 越 薄, 烘 干 过 程 越 快, 烘 干 食 物 的 香 味 越 浓 郁 为 此 指 示 了 各 种 设 置 范 围 如 果 您 想 干 燥 其 他 食 物, 应 使 用 表 中 的 类 似 食 物 作 为 参 考 使 用 的 加 热 类 型 : ' 干 燥 餐 点 附 件 加 热 类 型 温 度 ( C) 梨 果 ( 苹 果 圈, 厚 3 mm, 每 个 烤 架 200 g) 1-2 个 烤 架 ' 核 果 ( 李 子 ) 1-2 个 烤 架 ' 根 茎 蔬 菜 ( 胡 萝 卜 ), 切 碎, 汆 烫 1-2 个 烤 架 ' 蘑 菇 片 1-2 个 烤 架 ' 香 料, 已 清 洗 1-2 个 烤 架 ' 烹 饪 时 间 ( 小 时 ) 腌 渍 榨 汁 和 消 毒 您 的 电 器 也 适 用 于 腌 渍 榨 汁 和 消 毒 腌 渍 您 可 以 使 用 电 器 腌 渍 水 果 和 蔬 菜 : 警 告 - 有 受 伤 危 险! 如 果 食 物 腌 渍 不 当, 储 藏 罐 会 爆 炸 遵 照 说 明 进 行 腌 渍 罐 子 仅 使 用 清 洁 和 完 好 的 储 藏 罐 仅 使 用 耐 热 清 洁 和 完 好 的 橡 胶 圈 提 前 检 查 卡 子 和 夹 子 建 议 : 您 可 以 使 用 消 毒 功 能 清 洁 罐 子 对 于 每 次 腌 渍 过 程, 仅 使 用 大 小 相 同 且 装 有 相 同 食 物 的 储 藏 罐 在 烹 饪 箱 中, 您 最 多 可 以 同 时 腌 渍 6 个 ^ 1 或 1^ 升 的 储 藏 罐 不 要 使 用 比 这 个 尺 寸 更 大 或 更 高 的 罐 子 盖 子 可 能 会 破 裂 腌 渍 期 间, 烹 饪 箱 中 的 储 藏 罐 不 得 相 互 接 触 制 备 水 果 和 蔬 菜 只 能 使 用 上 好 的 水 果 和 蔬 菜 彻 底 清 洗 根 据 水 果 和 蔬 菜 类 型 将 其 去 皮 去 核 和 切 碎, 然 后 装 入 储 藏 罐 中, 最 高 约 低 于 边 缘 2 cm 水 果 : 随 水 果 向 储 藏 罐 中 装 入 温 热 的 脱 脂 糖 溶 液 (1 升 储 藏 罐 约 400 ml) 对 于 1 升 水 : 约 250 g 糖 ( 甜 水 果 ) 约 500 g 糖 ( 酸 水 果 ) 蔬 菜 : 向 装 有 蔬 菜 的 储 藏 罐 中 加 入 高 温 的 开 水 擦 净 罐 子 边 缘, 确 保 其 干 净 在 每 个 罐 子 上 放 上 湿 润 的 橡 胶 圈, 盖 上 盖 子 用 夹 子 夹 紧 罐 子 将 罐 子 放 在 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 中, 使 它 们 不 要 相 互 接 触 向 普 通 烤 盘 中 倒 入 500 ml 热 水 ( 约 80 C) 使 用 表 中 指 示 的 设 置 结 束 腌 渍 过 程 在 到 达 规 定 的 烹 饪 时 间 后, 打 开 电 器 门 待 储 藏 罐 完 全 冷 却 后, 再 从 烹 饪 箱 中 取 出 然 后 擦 净 烹 饪 箱 榨 汁 榨 汁 前, 将 浆 果 放 在 碗 内 并 撒 上 糖 将 其 静 置 至 少 一 个 小 时, 以 便 吸 出 果 汁 然 后, 将 浆 果 装 入 穿 孔 的 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 中 并 插 入 蒸 汽 烤 箱 的 第 2 层 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 面 以 收 集 任 何 汁 液 使 用 表 中 指 示 的 设 置 烹 饪 后, 将 浆 果 包 在 一 块 布 中 并 挤 出 剩 余 的 果 汁 然 后 擦 净 烹 饪 箱 62

63 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 消 毒 要 消 毒 的 物 品 必 须 看 起 来 很 干 净 将 它 放 在 烤 架 上 选 择 消 毒 器 皿 程 序 然 后 擦 净 烹 饪 箱 建 议 设 定 值 设 置 表 中 指 示 的 时 间 是 用 于 腌 渍 水 果 和 蔬 菜 以 及 榨 汁 的 参 考 值 它 们 可 能 会 受 室 温 罐 子 数 目 以 及 罐 内 食 物 数 量 热 量 和 质 量 的 影 响 本 规 范 基 于 1 升 的 圆 形 罐 子 使 用 的 加 热 类 型 : P 蒸 制 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 腌 渍 蔬 菜, 如 胡 萝 卜 1 升 储 藏 罐 2 P 核 果, 如 樱 桃, 西 洋 李 子 1 升 储 藏 罐 2 P 梨 果, 如 苹 果, 草 莓 1 升 储 藏 罐 2 P 榨 汁 覆 盆 子 特 大 号 蒸 制 容 器 3 P 红 醋 栗 特 大 号 蒸 制 容 器 3 P 发 酵 生 面 团 使 用 生 面 团 发 酵 加 热 类 型 时 的 生 面 团 发 酵 速 度 比 室 温 下 显 著 加 快, 而 且 不 变 干 仅 在 烹 饪 箱 完 全 冷 却 下 来 时 启 动 操 作 始 终 让 发 酵 生 面 团 发 酵 两 次 第 1 次 和 第 2 次 发 酵 过 程 均 应 遵 循 设 定 表 中 的 规 范 ( 生 面 团 发 酵 和 最 终 发 酵 ) 生 面 团 发 酵 将 生 面 团 碗 放 在 烤 架 上 进 行 生 面 团 发 酵 使 用 表 中 指 示 的 设 置 发 酵 过 程 期 间 切 勿 打 开 电 器 门, 因 为 水 分 会 逸 出 不 要 遮 盖 生 面 团 最 终 发 酵 根 据 表 中 指 示, 将 烘 焙 食 品 放 在 蒸 汽 烤 箱 中 的 烹 饪 层 烘 焙 前 擦 净 烹 饪 箱 内 的 水 分 建 议 设 定 值 温 度 和 发 酵 时 间 取 决 于 配 料 的 类 型 和 数 量 因 此, 表 中 的 值 仅 代 表 平 均 值 使 用 的 加 热 类 型 : R 发 酵 生 面 团 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 步 骤 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 发 酵 生 面 团, 甜 点 例 如 小 的 烘 焙 食 品 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 2 R 最 终 发 酵 丰 富 生 面 团, 例 如 水 果 蛋 糕 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 2 R 最 终 发 酵 发 酵 生 面 团, 调 味 例 如 匹 萨 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 2 R 最 终 发 酵

64 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 步 骤 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 面 团 白 面 包 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 2 R 最 终 发 酵 多 粒 面 包 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 2 R 最 终 发 酵 面 包 卷 碗 2 R 生 面 团 发 酵 烤 盘 3 R 最 终 发 酵 解 冻 解 冻 蒸 制 功 能 适 用 于 解 冻 冷 冻 的 水 果 和 蔬 菜 使 用 4D 热 风 加 热 类 型 来 解 冻 烘 焙 食 品 家 禽 肉 类 和 鱼 类 应 在 冰 箱 内 适 当 解 冻 解 冻 时 去 除 冷 冻 食 品 的 任 何 包 装 将 冷 冻 的 水 果 和 蔬 菜 放 入 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 中, 并 将 普 通 烤 盘 滑 入 下 面 这 意 味 着 食 物 不 会 保 留 在 融 化 而 成 的 水 里, 并 且 将 接 住 任 何 滴 落 的 汁 液 对 于 汁 液 应 保 留 在 盘 子 中 的 冷 冻 食 物 ( 例 如 冷 冻 的 菠 菜 奶 油 沙 司 ), 使 用 烤 架 上 的 普 通 烤 盘 或 烹 饪 容 器 将 烘 焙 食 品 放 在 烤 架 上 建 议 设 定 值 表 中 的 时 间 为 平 均 值 它 们 取 决 于 食 物 的 质 量 冷 冻 温 度 (-18 C) 和 成 分 指 示 了 时 间 范 围 请 首 先 设 置 最 短 的 时 间, 然 后 根 据 需 要 增 加 时 间 建 议 : 平 放 或 分 成 几 块 进 行 冷 冻 的 食 品 的 解 冻 速 度 比 大 块 食 品 的 解 冻 速 度 快 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风? 解 冻 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 面 包, 面 包 卷 常 规 面 包 和 面 包 卷 烤 盘 2 : 蛋 糕 湿 蛋 糕 烤 盘 2 : 蛋 糕, 干 燥 烤 盘 2 : 水 果 蔬 菜 浆 果 蒸 制 容 器 3? 蔬 菜 蒸 制 容 器 3? 重 新 加 热 使 用 加 热 类 型 重 新 加 热, 食 物 可 利 用 蒸 汽 缓 慢 进 行 重 新 加 热 它 极 为 新 鲜, 非 常 可 口 即 使 前 一 天 烘 焙 过 的 食 物 也 可 以 重 新 变 脆 使 用 尽 可 能 扁 平 宽 敞 和 耐 热 的 容 器 冷 容 器 会 延 长 重 新 加 热 过 程 如 果 可 能, 仅 可 同 时 重 新 加 热 相 同 尺 寸 及 类 型 的 餐 点 如 果 这 不 可 能 实 现, 则 应 使 用 具 有 最 长 重 新 加 热 时 间 成 分 所 需 的 时 间 作 为 依 据 重 新 加 热 时, 切 勿 覆 盖 食 物 将 烹 饪 容 器 中 的 食 物 放 在 烤 架 上 或 直 接 放 在 第 二 层 的 烤 架 上 在 操 作 期 间 不 要 打 开 电 器 门, 因 为 会 有 大 量 蒸 汽 逸 出 64

65 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 建 议 设 定 值 在 表 中, 您 可 找 到 为 各 种 餐 点 提 供 的 理 想 设 置 指 定 时 间 仅 为 平 均 值 它 们 取 决 于 所 使 用 的 烹 饪 容 器 食 物 的 质 量 温 度 和 均 匀 性 指 示 了 时 间 范 围 请 首 先 设 置 最 短 的 时 间, 然 后 根 据 需 要 延 长 时 间 表 格 中 的 数 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 对 于 指 定 餐 点, 预 热 非 常 有 必 要, 表 中 有 指 示 从 烹 饪 箱 中 取 出 不 使 用 的 附 件 这 将 允 许 您 实 现 理 想 的 烹 饪 效 果, 同 时 节 约 能 源 使 用 的 加 热 类 型 : Q 重 新 加 热 餐 点 附 件 / 烹 饪 容 器 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 冷 藏 蔬 菜 1 kg 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q g 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q 冷 冻 餐 点 点 餐,1 份 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q 汤, 炖 肉,400 ml 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q 配 菜, 例 如 意 大 利 面 饺 子 土 豆 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q 米 饭 烤 菜, 例 如 烤 宽 面 条 奶 油 烤 土 豆 烹 饪 容 器, 不 盖 盖 子 2 Q 熟 匹 萨 烤 架 2 Q * 5-15 烘 焙 食 品 面 包 卷, 棍 子 面 包, 烘 焙 食 品 烤 架 2 Q 糕 点 ( 馅 饼 ) 烤 架 2 Q 180* 4-10 烘 焙 食 品, 冷 冻 熟 匹 萨 烤 架 2 Q * 5-15 面 包 卷, 棍 子 面 包, 烘 焙 食 品 烤 架 2 Q * * 预 热 保 温 您 可 使 用 保 温 加 热 类 型 对 烹 饪 的 餐 点 进 行 保 温 您 可 使 用 不 同 的 水 分 等 级 来 防 止 烹 饪 的 餐 点 干 燥 切 勿 覆 盖 食 物 切 勿 将 烹 饪 的 餐 点 保 温 超 过 两 小 时 请 注 意, 某 些 餐 点 在 保 温 时 可 能 会 继 续 烹 饪 切 勿 覆 盖 食 物 各 种 蒸 汽 等 级 适 合 保 温 以 下 食 物 : 第 1 级 : 烤 制 大 肉 块 和 油 炸 食 品 第 2 级 : 烘 焙 食 品 和 配 菜 第 3 级 : 炖 肉 和 汤 测 试 菜 谱 编 制 这 些 表 格 是 为 了 供 测 试 学 会 使 用, 方 便 他 们 对 电 器 进 行 检 查 符 合 标 准 EN :2013 和 IEC :2011 烘 焙 同 时 放 进 蒸 汽 烤 箱 烤 盘 或 烤 模 / 餐 具 的 烘 焙 食 品 不 一 定 会 同 时 烤 好 用 于 在 2 层 上 烘 焙 的 烹 饪 层 : 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 烤 架 上 的 烤 模 / 餐 具 第 一 个 烤 架 : 第 3 层 第 二 个 烤 架 : 第 1 层 用 于 在 3 层 上 烘 焙 的 烹 饪 层 : 烤 盘 : 第 5 层 普 通 烤 盘 : 第 3 层 烤 盘 : 第 一 层 65

66 zh 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 双 层 苹 果 派 位 于 一 层 上 的 双 层 苹 果 派 : 将 黑 色 弹 性 蛋 糕 模 一 个 接 一 个 沿 对 角 线 摆 放 位 于 两 层 上 的 双 层 苹 果 派 : 将 黑 色 弹 性 蛋 糕 模 堆 叠 放 置, 并 相 互 错 开 用 弹 性 蛋 糕 模 烤 制 蛋 糕 : 用 顶 部 / 底 部 加 热 模 式 在 同 一 层 进 行 烘 烤 要 将 弹 性 蛋 糕 模 放 在 普 通 烤 盘 上, 不 要 放 在 烤 架 上 提 示 设 定 值 适 用 于 放 在 冷 烹 饪 箱 内 的 餐 点 请 注 意 表 中 有 关 预 热 的 信 息 设 定 值 在 非 快 速 加 热 模 式 下 有 效 烘 焙 时, 先 使 用 所 示 温 度 中 的 较 低 温 度 使 用 的 加 热 类 型 : : 4D 热 风 % 顶 部 / 底 部 加 热 & 深 度 加 热 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烘 焙 挤 花 曲 奇 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 烤 盘 3 % * 钟 ) 挤 花 曲 奇 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 烤 盘 3 : * 钟 ) 挤 花 曲 奇,2 层 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : * 分 钟 ) 挤 花 曲 奇,3 层 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : * 分 钟 ) 小 蛋 糕 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 钟 ) 烤 盘 3 % 160* 小 蛋 糕 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 钟 ) 烤 盘 3 : 150* 小 蛋 糕,2 层 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 普 通 烤 盘 + 烤 盘 3+1 : 150* 钟 ) 小 蛋 糕,3 层 ( 将 蒸 汽 烤 箱 预 热 5 分 烤 盘 + 普 通 烤 盘 : 140* 钟 ) 热 水 海 绵 蛋 糕 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 2 % * 热 水 海 绵 蛋 糕 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 2 : * 热 水 海 绵 蛋 糕,2 层 弹 性 蛋 糕 模, 直 径 26 cm 3+1 : * 双 层 脆 皮 苹 果 派 2 x 黑 板 烤 模, 直 径 20 cm 2 % 双 层 脆 皮 苹 果 派 2 x 黑 板 烤 模, 直 径 20 cm 2 & 双 层 脆 皮 苹 果 派,2 层 2 x 黑 板 烤 模, 直 径 20 cm 3+1 : * 预 热 蒸 制 始 终 将 普 通 烤 盘 滑 入 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ) 的 下 面 接 住 滴 流 的 液 体 用 于 在 同 一 层 进 行 蒸 制 的 烹 饪 层 ( 最 多 使 用 2.5 kg): 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ): 第 3 层 用 于 在 两 个 层 上 进 行 蒸 制 的 烹 饪 层 ( 每 层 最 多 使 用 1.8 kg): 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ): 第 5 层 穿 孔 蒸 制 容 器 ( 特 大 号 ): 第 3 层 使 用 的 加 热 类 型 : P 蒸 制 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 温 度 ( C) 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 蒸 制 豌 豆, 冷 冻, 两 个 容 器, 每 个 1.8 kg 特 大 号 蒸 制 容 器 x 2 个 + 普 通 烤 盘 P 西 兰 花, 新 鲜,300 g 特 大 号 蒸 制 容 器 + 普 通 烤 盘 3 P 西 兰 花, 新 鲜, 一 个 容 器 特 大 号 蒸 制 容 器 + 普 通 烤 盘 3 P

67 经 由 我 们 烹 饪 工 作 室 测 试 过 的 菜 谱 zh 烧 烤 同 时 也 滑 入 普 通 烤 盘 烤 盘 接 住 汁 液, 确 保 烹 饪 箱 更 清 洁 使 用 的 加 热 类 型 : ( 烧 烤, 大 面 积 餐 点 附 件 烹 饪 层 加 热 类 型 烧 烤 设 置 烹 饪 时 间 ( 分 钟 ) 烧 烤 烤 面 包 * 烤 架 5 ( 德 式 牛 排,12 份 ** 烤 架 4 ( * 无 需 预 热 ** 烤 制 2/3 时 间 后 翻 转 主 要 技 术 参 数 : 额 定 电 压 :220V~ 额 定 频 率 :50Hz 额 定 功 率 :3400W 原 产 地 : 德 国 总 经 销 商 : 博 西 家 用 电 器 ( 中 国 ) 有 限 公 司 地 址 : 南 京 市 中 山 路 129 号 中 南 国 际 大 厦 楼 执 行 标 准 : GB 家 用 和 类 似 用 途 电 器 的 安 全 第 1 部 分 : 通 用 要 求 GB 家 用 和 类 似 用 途 电 器 的 安 全 驻 立 式 电 灶 灶 台 蒸 汽 烤 箱 及 类 似 用 途 器 具 的 特 殊 要 求 67

68 BSH Hausgeräte GmbH Carl-Wery-Straße 34, München, GERMANY 由 博 西 家 用 电 器 ( 中 国 ) 有 限 公 司 根 据 西 门 子 股 份 公 司 的 商 标 许 可 制 造 * * *