活 力 農 業 幸 福 臺 中 農 業 是 現 代 人 最 嚮 往 的 心 靈 故 鄉, 忙 碌 的 現 代 每 個 人 內 心 深 處 大 都 有 一 個 願 望, 那 就 是 退 休 後 到 鄉 村, 找 一 塊 農 地 享 受 晴 耕 雨 讀 的 退 休 生 活, 個 人 最 近 看 了 一

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3 活 力 農 業 幸 福 臺 中 農 業 是 現 代 人 最 嚮 往 的 心 靈 故 鄉, 忙 碌 的 現 代 每 個 人 內 心 深 處 大 都 有 一 個 願 望, 那 就 是 退 休 後 到 鄉 村, 找 一 塊 農 地 享 受 晴 耕 雨 讀 的 退 休 生 活, 個 人 最 近 看 了 一 本 書 人 一 輩 子 一 定 要 當 一 次 農 夫, 內 容 主 要 是 寫 到, 現 在 當 一 個 城 市 上 班 族 之 新 時 尚 農 夫 是 目 前 最 夯 的 一 件 事 情, 因 為 當 您 真 心 對 待 土 地 時, 輕 踩 著 它 和 它 說 說 話, 您 會 發 現 土 地 會 回 應 您 內 心 真 正 想 要 的 東 西, 甚 至 給 了 超 出 您 能 想 像 的 豐 盛 美 好, 今 天 愛 惜 土 地 自 然 耕 種 的 心, 大 地 一 定 會 回 饋 給 人 們 深 情 的 付 出, 也 教 會 人 們 許 多 再 先 進 的 科 技 也 學 不 到 的 人 生 智 慧! 這 就 是 農 業 最 最 迷 人 的 所 在 本 期 農 業 大 臺 中 活 動 部 落 格 首 先 介 紹 本 市 有 機 集 團 栽 培 區 學 童 體 驗 活 動 打 造 幸 福 大 臺 中 - 城 市 也 有 快 樂 農 夫 體 驗 農 園 第 三 期 開 園 典 禮 暨 第 1.2 期 成 果 展 示 夏 日 田 園 採 果 樂 - 太 平 套 袋 荔 枝 與 東 勢 梨 認 養 體 驗 活 動, 這 些 都 吸 引 許 多 都 市 人 們 熱 情 參 與, 也 呼 應 繁 忙 現 代 都 會 與 科 技 越 是 先 進 發 達, 人 們 內 心 就 越 嚮 往 簡 單 樸 實 的 農 村 生 活, 農 業 是 現 代 最 流 行 與 最 夯 選 項, 我 們 農 業 行 政 人 員 都 有 這 個 自 我 肯 定 與 認 同 ; 另 外 本 期 也 報 導 2014 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 夏 日 魔 法 屋 - 第 2 屆 市 長 杯 大 南 瓜 評 鑑 與 農 產 品 結 合 花 藝 創 作 展 花 花 世 界 燦 爛 美 麗 - 皐 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 展 梨 饗 東 勢 - 首 度 面 世 之 瓶 中 梨 東 勢 梨 產 業 文 化 活 動 等 等 精 彩 內 容 達 人 寫 真 本 期 介 紹 以 軍 人 的 堅 強 和 韌 性 走 出 有 機 一 片 天 的 阿 忠 農 場 張 仁 忠 農 友 花 田 裡, 看 見 翩 然 起 舞 的 文 心 蘭 - 花 卉 產 銷 班 陳 進 興 班 長 用 美 麗 的 力 量 友 善 環 境 的 有 機 芭 樂 達 人 謝 美 麗 女 士 ; 農 會 掃 瞄 帶 領 讀 者 認 識 瓜 目 相 看 - 大 肚 區 農 會 總 幹 事 趙 信 賓 與 築 夢 踏 實 - 清 水 區 農 會 何 淑 瑛 總 幹 事 等 人, 來 分 享 他 們 一 路 從 事 農 業 工 作 的 心 路 歷 程, 讓 您 深 深 感 動 農 民 朋 友 對 土 地 的 愛 與 努 力 奉 獻 付 出 的 心, 給 有 意 願 從 農 的 您 參 考 借 鏡 產 銷 新 風 貌 我 們 分 享 鐵 嶺 臺 中 週 行 銷 本 市 優 質 農 特 產 品 參 加 中 國 大 陸 青 島 花 博 成 功 行 銷 2018 臺 中 國 際 花 博 與 杭 州 果 品 市 場 行 銷 本 市 茂 谷 柑 素 食 樂 活 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會 & 第 六 屆 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展 等 國 內 外 產 銷 成 果 ; 低 碳 森 林 介 紹 夏 日 高 美 濕 地 生 物 資 源 與 臺 中 市 政 府 受 保 護 樹 木 公 告 現 況 ; 海 洋 世 界 分 享 2014 臺 中 漁 場 祭 暨 梧 棲 朝 元 宮 湄 洲 天 上 聖 母 海 上 遶 境 祈 福 與 高 美 濕 地 解 說 半 島 及 木 棧 道 啟 用 典 禮 ; 動 保 防 疫 大 觀 園 報 導 歡 迎 光 臨 貓 咪 粉 紅 的 家 與 禁 用 補 獸 夾 保 護 您 我 牠 等 等 精 彩 內 容, 讓 人 讚 嘆 臺 中 市 農 業 面 貌 豐 富 多 元 農 業 局 未 來 將 持 續 以 身 土 不 二 醫 食 同 源 理 念 來 推 動 本 市 吃 在 地 食 當 季 節 能 減 碳 安 全 農 業 政 策, 活 力 農 業 幸 福 臺 中 我 們 說 到 做 到, 行 銷 大 臺 中 我 們 由 農 做 起 農 業 局 局 長 Publisher's Letter 發 行 人 的 話 Agriculture Taichung

4 Summer 達 人 寫 真 有 機 蔬 菜 達 人 ~ 以 軍 人 的 堅 強 和 韌 性 走 出 有 機 一 片 天 訪 阿 忠 農 場 張 仁 忠 p.28 文 心 蘭 達 人 ~ 花 田 裡, 看 見 翩 然 起 舞 的 舞 者 訪 新 社 區 花 卉 產 銷 班 第 12 班 班 長 陳 進 興 p.30 有 機 芭 樂 達 人 ~ 用 美 麗 的 力 量 友 善 環 境 訪 美 麗 的 有 機 生 態 農 場 謝 美 麗 p.32 農 會 掃 描 瓜 目 相 看 一 路 走 來 堅 持 做 對 的 事 情 訪 大 肚 區 農 會 總 幹 事 趙 信 賓 p.34 築 夢 踏 實 把 握 每 個 當 下 做 到 最 好! 訪 清 水 區 農 會 總 幹 事 何 淑 瑛 p 文 / 農 業 局 作 物 科 技 士 陳 盟 AGRICULTURE TAICHUNG CONTENTS 農 業 大 臺 中 第 十 期 臺 灣 龍 眼 品 種 與 栽 培 要 點 p24 當 季 農 事 活 動 部 落 格 花 花 世 界 燦 爛 美 麗 2014 臯 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 展 陽 明 大 樓 盛 大 展 出 p 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 臺 中 農 讚 亮 麗 精 彩 p.6 農 業 局 與 教 育 局 首 次 合 作 舉 辦 學 童 有 機 農 業 體 驗 活 動 向 下 扎 根 推 動 有 機 農 業 發 展 p.9 臺 中 甜 心 甜 蜜 豋 場 2014 年 臺 中 市 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 p.10 打 造 幸 福 大 臺 中 城 市 也 有 快 樂 農 夫 城 市 體 驗 農 園 第 3 期 開 園 典 禮 暨 第 1 2 期 成 果 展 示 p.12 瓜 甜 旅 夏 龍 井 區 西 瓜 產 業 文 化 節 & 瓜 目 香 看 大 肚 區 西 瓜 產 業 文 化 活 動 p.14 夏 日 田 園 採 果 樂 太 平 套 袋 荔 枝 認 養 體 驗 活 動 p.16 素 食 樂 活 有 機 養 生 新 風 潮 2014 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會 & 第 六 屆 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展 p.18 夏 日 魔 法 屋 第 2 屆 市 長 盃 大 南 瓜 評 鑑 競 賽 暨 農 產 品 結 合 花 藝 創 作 展 p.20 梨 饗 東 勢 國 內 首 創 瓶 中 梨 開 發 成 功 創 造 梨 產 品 附 加 價 值 促 進 觀 光 休 閒 農 業 發 展 p.22 封 面 簡 介 稻 田 彩 繪 稻 田 彩 繪 為 農 委 會 苗 栗 改 良 場 在 2002 年 所 創 新 研 發 的 技 術, 係 一 種 以 九 宮 格 為 基 礎 將 水 稻 品 種 農 業 科 技 藝 術 創 作 及 政 策 宣 傳 等 結 合 將 土 地 做 為 彩 繪 的 畫 布, 將 不 同 顏 色 的 水 稻 品 種 透 過 藝 術 創 作 的 手 法 呈 現 稻 田 創 意 美 景, 本 市 首 次 將 稻 田 彩 繪 的 技 術 成 功 的 達 成 2018 國 際 花 博 在 臺 中 的 政 策 宣 傳 效 果, 普 獲 各 界 好 評 本 年 選 擇 外 埔 區 永 豐 里 約 一 二 公 頃 水 田 做 為 稻 田 彩 繪 的 場 地, 由 臺 中 市 政 府 農 業 局 與 外 埔 區 農 會 負 責 策 畫 執 行 並 與 苗 栗 縣 苑 裡 鎮 農 會 技 術 合 作 本 次 共 採 用 四 種 彩 色 水 稻 品 種, 包 括 臺 九 號 ( 綠 色 ) IR1552( 紫 色 ) 水 稻 白 色 與 黃 色 水 稻 品 種, 圖 型 設 計 以 2018 國 際 花 博 in 臺 中 為 主 題, 經 由 藝 術 創 作 手 法 將 農 業 經 營 與 政 策 宣 傳 相 結 合 為 一 項 創 新 做 法, 希 望 帶 動 本 市 景 觀 花 海 外 另 開 發 一 種 稻 田 景 觀 並 同 時 創 造 2018 臺 中 國 際 花 博 的 宣 傳 效 果 ; 同 時 本 次 所 生 產 的 稻 穀 將 全 部 提 供 本 市 社 會 局 做 為 食 物 銀 行 弱 勢 家 庭 的 糧 食 使 用, 兼 具 社 會 救 助 效 益, 可 收 一 舉 數 得 之 效 禾 更

5 05 產 銷 新 風 貌 中 國 大 陸 遼 寧 鐵 嶺 臺 中 週 行 銷 本 市 優 質 農 特 產 品 p.38 臺 中 市 參 加 中 國 大 陸 青 島 花 博 為 2018 臺 中 國 際 花 博 成 功 宣 傳 p.40 鮮 享 在 地 ~ 尋 味 臺 中 黃 金 傳 奇 ~ 茂 谷 柑 杭 州 市 果 品 市 場 成 功 行 銷 本 市 茂 谷 柑 p.41 曹 美 良 秘 書 長 率 農 業 局 相 關 人 員 赴 中 國 大 陸 鄭 州 市 洽 談 農 特 產 品 行 銷 並 成 功 接 洽 山 東 省 菏 澤 市 贈 送 本 市 牡 丹 花 p.42 臺 中 市 精 選 盒 裝 荔 枝 全 省 愛 買 及 家 樂 福 量 販 店 隆 重 上 市 p.44 荔 枝 盛 產 期, 農 業 局 啟 動 荔 枝 收 購 加 工 2381 公 噸 穩 定 市 場 價 格 增 加 農 民 收 益 達 5910 萬 元 p.45 今 年 臺 中 荔 枝 外 銷 新 加 坡 馬 來 西 亞 及 日 本 達 238 公 噸 創 新 紀 錄 較 去 年 成 長 43%, 有 效 穩 定 國 內 荔 枝 價 格 p 農 地 利 用 一 點 通 輔 導 新 社 區 農 會 辦 理 建 立 農 地 整 合 利 用 加 值 計 畫 p.55 動 保 防 疫 大 觀 園 歡 迎 光 臨 貓 咪 粉 紅 的 家 p.56 喝 ㄋㄟ ㄋㄟ 好 健 康 結 核 病 檢 驗 不 可 少 p.58 禁 用 捕 獸 鋏 保 護 你 我 牠 p.60 畜 牧 動 態 加 強 敦 親 睦 鄰 改 善 牧 場 環 境 污 染 p62 為 食 安 把 關 推 動 畜 產 品 產 銷 履 歷 p 低 碳 森 林 臺 中 市 政 府 受 保 護 樹 木 公 告 現 況 p 海 洋 世 界 2014 臺 中 漁 場 祭 暨 朝 元 宮 湄 洲 天 上 聖 母 海 上 遶 境 祈 福 活 動 p.50 高 美 濕 地 解 說 半 島 及 木 棧 道 設 施 落 成 啟 用 典 禮 p 海 High 人 生 歡 樂 遊 艇 嘉 年 華 臺 中 梧 棲 漁 港 逍 遙 海 岸 SHOW 遊 艇 展 活 動 p 保 障 食 肉 衛 生 安 全 推 動 傳 統 市 場 活 禽 禁 宰 政 策 及 輔 導 家 禽 屠 宰 場 設 立 p.66 確 保 畜 禽 飼 料 品 質 維 護 畜 產 品 衛 生 安 全 p.67 農 民 與 農 村 臺 中 文 創 十 大 街 區 巡 迴 展 新 社 花 卉 休 閒 產 業 街 區 花 間 道 及 太 平 地 主 館 農 家 樂 生 活 街 區 p.68 城 市 體 驗 農 園 p.70 農 村 再 生 臺 中 啟 航 系 列 ~ 石 岡 區 梅 子 社 區 梅 子 桃 花 源 石 岡 的 新 明 星 p agric729@ms11.hinet.net 巷 號 三 段 地 電 址 話 中 市 北 區 漢 口 路 臺 企 劃 編 印 農 世 股 份 有 限 公 司 網 址 taichung.gov.tw 陽 明 街 36 號 地 電 址 話 中 市 豐 原 區 臺 發 行 所 臺 中 市 政 府 農 業 局 執 行 製 作 臺 中 市 政 府 農 業 局 編 輯 余 李 張 張 建 代 豐 隆 中 娟 勝 仁 陳 陳 邱 黃 英 柏 松 瑞 琮 宏 山 呈 何 王 吳 周 文 瑞 龍 憲 鶯 卿 泰 民 發 行 人 蔡 精 強

6 01 活 動 部 落 格 2018 臺 中 國 際 花 博 會 系 列 報 導 花 花 世 界 燦 爛 美 麗 2014 臯 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 展 陽 明 大 樓 盛 大 展 出 此 次 展 出 的 牡 丹 花 品 種 多 元, 讓 民 眾 一 飽 眼 福 2014 年 臺 中 市 臯 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 季 展 五 月 是 皐 月 杜 鵑 盛 開 的 季 節, 一 朵 朵 花 形 多 變, 色 彩 璀 璨 的 皐 月 杜 鵑, 迎 著 春 風 綻 放 著 漂 亮 的 花 顏, 挺 峻 多 變 的 樹 形 更 猶 如 松 柏 般 高 貴 傲 然 讓 人 沈 醉 牡 丹 花 的 花 容 華 麗 花 色 艷 絕, 向 來 被 國 人 視 為 高 貴 雍 容 的 象 徵 臺 中 市 政 府 陽 明 大 樓 一 樓 中 庭 舉 辦 的 2014 年 臺 中 市 皐 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 季 展, 展 出 了 由 臺 中 市 花 農 精 心 栽 培 的 150 盆 皐 月 杜 鵑 以 及 百 盆 來 自 杉 林 溪 的 牡 丹 盆 栽, 要 讓 臺 中 市 民 不 用 跋 山 涉 水 走 訪 山 林, 也 能 欣 賞 到 臯 月 杜 鵑 與 牡 丹 花 的 亮 麗 花 容 農 業 局 指 出, 皐 月 就 是 日 本 的 五 月, 所 以 皐 月 杜 鵑 又 稱 為 五 月 花, 是 由 日 本 引 進 的 杜 鵑 盆 花 品 種, 目 前 以 臺 中 市 東 勢 山 城 地 區 的 種 植 數 量 最 多, 總 盆 栽 數 已 達 4 萬 多 盆, 占 全 國 總 栽 培 數 80% 皐 月 杜 鵑 在 臺 灣 因 為 氣 候 較 為 溫 和, 四 月 即 可 開 花, 其 花 色 原 以 紫 紅 4

7 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 曾 紫 萍 農 業 局 運 銷 科 技 士 劉 祥 洲 攝 影 / 謝 翠 蓉 N0.10 夏 耘 號 色 為 主, 但 現 已 培 育 出 紅 色 淡 紅 粉 紅 赤 色 桃 色 雪 白 色 等 變 化 多 端 的 花 色, 其 中 的 朝 櫻 梅 寶 等 品 種, 更 是 能 在 單 株 上 開 出 多 種 不 同 花 色, 讓 人 驚 嘆 此 次 參 與 展 出 的 皐 月 杜 鵑 品 種 與 數 量 更 勝 以 往, 除 有 朝 櫻 大 盃 梅 寶 千 代 之 譽 千 呎 之 鏡 好 月 等 品 項 外, 更 有 西 洋 杜 鵑 平 戶 杜 鵑 久 留 米 杜 鵑 等 其 他 花 種 點 綴 會 場 臺 中 市 皐 月 協 會 也 特 於 展 覽 時 間 舉 辦 皐 月 杜 鵑 評 鑑 活 動, 針 對 其 花 色 花 型 樹 型 盆 臺 花 藝 進 行 評 比, 選 出 總 冠 軍 大 中 小 青 木 等 優 秀 作 品 臺 中 市 蔡 副 市 長 炳 坤 表 示, 臺 中 市 擁 有 宜 人 的 氣 候 環 境, 適 合 各 式 花 卉 的 種 植, 舉 辦 2014 年 臺 中 市 皐 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 季 展, 就 是 希 望 能 透 過 展 覽 的 方 式 讓 更 多 民 眾 認 識 皐 月 杜 鵑 美 麗 的 花 容, 進 而 產 生 投 身 此 產 業 之 興 趣 除 展 出 杜 鵑 花 之 外, 農 業 局 這 次 也 特 地 安 排 種 植 於 清 境 的 牡 丹 花 品 種, 如 長 壽 花 百 花 撰 島 錦 天 衣 花 殿 八 千 代 村 黃 冠 連 鶴 島 大 臣 花 王 等 十 多 種 品 種 牡 丹 品 種 要 讓 民 眾 可 以 一 次 盡 覽 來 自 日 本 的 杜 鵑 和 來 自 大 陸 的 牡 丹, 同 時 綻 放 亮 麗 光 彩, 閃 耀 大 臺 中 民 眾 紛 紛 拿 出 相 機, 留 下 美 麗 繁 花 倩 影 美 麗 的 臯 月 杜 鵑 臯 月 杜 鵑 ~ 珍 山 ( 劉 桂 蘭 ) 作 品 臺 中 市 蔡 副 市 長 ( 左 3) 農 業 局 蔡 局 長 ( 左 4), 親 臨 開 幕 式 現 場, 為 獲 選 臯 月 杜 鵑 評 鑑 總 冠 軍 的 花 農 劉 紹 協 ( 左 2), 頒 發 獎 盃 祝 賀 社 區 媽 媽 化 身 花 仙, 炒 熱 臯 月 杜 鵑 暨 牡 丹 花 季 展 的 開 幕 氣 氛 5

8 01 活 動 部 落 格 2018 臺 中 國 際 花 博 會 系 列 報 導 2 14 中 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 臺 中 農 讚 亮 麗 精 彩 2014 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 6 月 14 日 上 午 10 時 假 彰 化 縣 溪 州 鄉 費 茲 洛 公 園 熱 鬧 開 幕 彰 化 縣 政 府 主 辦 今 年 2014 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 活 動, 時 間 從 6 月 14 日 至 7 月 6 日 為 期 23 天 為 籌 辦 2014 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 活 動, 彰 化 縣 政 府 於 5 月 26 日 在 費 茲 洛 公 園 公 園 臺 中 農 特 產 品 - 臺 中 農 讚 臺 中 館 區 及 5 月 28 日 在 臺 北 市 長 官 邸 前 庭 廣 場, 舉 辦 2 場 記 者 會 發 表 彰 化 館 南 投 館 及 臺 中 館 內 展 示 特 色, 透 過 媒 體 報 導 活 動 訊 息 歡 迎 全 國 各 地 民 眾 踴 躍 蒞 臨 參 觀 農 博 會 場 設 有 彰 化 優 鮮 驚 豔 南 投 以 及 臺 中 農 讚 3 大 主 題 館 為 本 次 活 動 亮 點 內 容, 行 政 院 農 業 委 員 會 臺 中 區 農 業 改 良 場 林 務 局 南 投 林 區 管 理 處 等 單 位 都 設 有 參 加 農 業 大 觀 園 展 示 攤 位, 在 費 茲 洛 公 園 的 公 園 區 另 有 苗 木 園 藝 展 高 端 設 施 園 藝 展 和 珍 奇 蘭 展 等, 內 容 精 彩 豐 富 6 月 14 日 彰 化 縣 長 卓 伯 源 南 投 縣 代 理 縣 長 陳 志 清 以 及 臺 中 市 農 業 局 長 蔡 精 強 參 加 開 幕 式 臺 中 館 以 臺 中 農 特 產 品 - 臺 中 農 讚 為 主 題, 運 用 本 市 在 地 生 產 優 質 農 特 畜 產 品, 展 現 吃 在 地 食 當 季 的 綠 能 臺 中 特 色, 推 廣 身 土 不 二 - 愛 鄉 愛 土 愛 咱 的 農 產 品 的 飲 食 觀 為 活 動 揭 開 序 幕 臺 中 館 內 展 示 優 質 畜 牧 產 業 介 紹 創 意 花 卉 花 藝 伴 手 禮 菇 類 展 示 果 樹 農 產 加 工 品 及 科 技 農 業 等 9 區, 展 現 大 臺 中 在 地 各 種 優 質 農 特 產 品, 結 合 裝 置 藝 術 展 出, 巧 妙 運 用 本 市 生 產 花 卉 各 種 當 季 水 6

9 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 圖 / 農 業 局 畜 牧 科 技 士 邱 百 川 部 分 攝 影 / 謝 翠 蓉 N0.10 夏 耘 號 果 蔬 菜 雜 糧 和 稻 米 等 組 成 創 意 造 型 值 得 介 紹 的 是 : 臺 中 館 入 口 以 最 具 能 代 表 臺 中 市 地 標 的 臺 中 公 園 湖 心 亭 造 型 裝 置 藝 術, 透 過 裊 裊 水 霧 襯 托 出 臺 中 市 特 有 的 人 文 文 化 氣 息 進 入 展 館 後, 可 以 看 到 著 名 的 彰 化 八 卦 山 大 佛 和 大 甲 媽 祖 遙 遙 相 望, 大 佛 說 : 彰 化 優 先 ( 彰 化 優 鮮 ), 媽 祖 回 答 道 : 臺 中 攏 讚 ( 臺 中 農 讚 ), 神 仙 的 對 話 趣 味 無 窮 休 閒 農 業 區 介 紹 臺 中 市 六 大 休 閒 農 業 區, 含 括 山 城 屯 區 與 海 線 的 休 閒 農 業 資 源, 農 產 豐 富 風 光 明 媚, 最 適 合 閤 家 探 訪 農 業 體 驗 的 好 所 在 農 產 與 酒 莊 區 值 得 一 提 的 是 后 里 區 樹 生 休 閒 酒 莊 埔 桃 酒 參 加 2014 年 有 號 稱 葡 萄 酒 奧 斯 卡 之 稱 的 法 國 國 際 酒 類 競 賽 榮 獲 金 牌, 載 譽 歸 國, 品 質 媲 美 國 外 高 級 葡 萄 酒, 這 些 採 用 當 地 原 料 所 釀 造 的 酒, 代 表 臺 灣 在 國 際 上 發 光 發 亮, 品 質 值 得 大 家 肯 定 果 樹 區 介 紹 展 出 臺 中 市 質 優 味 美 的 水 果 及 豐 碩 的 成 果, 水 梨 甜 柿 椪 柑 水 蜜 桃 蘋 果 及 枇 杷 產 量 全 國 第 一, 荔 枝 葡 萄 亦 是 全 國 第 二 大 產 地, 紅 龍 果 更 在 全 國 評 鑑 囊 獲 多 項 冠 軍 資 訊 區 以 先 進 的 電 腦 科 技 介 紹 臺 中 館 各 展 示 區 內 容 並 連 結 相 關 農 業 科 技 相 關 資 料, 方 便 參 觀 民 眾 隨 時 查 閱 及 互 動, 農 業 科 技 進 步 新 的 體 驗, 更 推 出 首 次 呈 現 在 國 人 面 前 的 瓶 中 梨 技 術, 讓 人 讚 嘆 菇 菇 的 世 界 介 紹 臺 中 市 新 社 區 的 香 菇 秀 珍 菇 及 霧 峰 區 的 金 針 菇 產 量 佔 全 國 一 半 以 上, 並 展 示 各 式 各 樣 的 菇 類 太 空 包 讓 參 觀 民 眾 了 解 菇 類 生 長 的 生 態 野 生 動 物 保 護 區 以 高 美 濕 地 為 背 景, 搭 配 海 岸 景 觀 造 景 及 鳥 類 標 本 營 造 出 海 岸 線 生 態 旁 邊 搭 配 高 美 方 型 西 瓜 盒 所 組 成 的 臺 中 市 政 府 大 樓 外 觀, 別 具 特 色 彰 化 大 佛 說 彰 化 優 鮮 大 甲 媽 祖 說 臺 中 農 讚 首 次 呈 現 在 國 人 面 前 的 瓶 中 梨, 讓 參 觀 民 眾 驚 嘆 野 生 動 物 保 護 區 以 高 美 濕 地 為 背 景, 搭 配 海 岸 景 觀 造 景 及 鳥 類 標 本 營 造 出 海 岸 線 生 態 5 月 28 日 臺 北 市 長 官 邸 前 庭 廣 場 記 者 會 蔡 副 市 長 與 自 行 車 隊 代 表 合 影 7

10 燈 塔 為 全 臺 唯 一 的 紅 白 色 塊 相 間 的 八 角 形 建 築 的 燈 塔 深 受 小 朋 友 喜 愛 的 可 愛 動 物 區, 以 裝 置 藝 術 及 故 事 主 題 的 方 式 呈 現 畜 牧 場 中 常 見 的 Q 版 可 愛 動 物 如 : 三 隻 小 豬 乳 牛 及 牛 車 雞 山 羊 等, 生 動 活 潑 有 趣 具 體 表 現 出 畜 牧 場 欣 欣 向 榮 的 景 象 活 動 期 間 安 排 有 獎 徵 答 及 免 費 DIY 陶 藝 彩 繪 體 驗 等 活 動 並 於 臺 中 週 6 月 日 二 天, 節 目 活 動 包 括 趣 味 遊 戲 ( 骰 子 樂 搖 呼 拉 圈 套 圈 圈 ) 奇 幻 魔 術 秀 農 特 產 品 宣 傳 The One 樂 團 及 Young Band 樂 團 表 演 團 隊 演 出 同 時 也 搭 配 農 特 產 品 促 銷 活 動, 帶 動 本 市 農 產 品 消 費, 增 加 農 民 收 益 本 市 農 會 及 其 所 推 薦 之 產 銷 班 展 售, 展 售 種 類 以 自 產 之 當 季 生 鮮 農 特 產 品 為 主, 自 產 農 產 加 工 品 為 輔, 其 中 數 個 攤 位 展 售 產 品 並 通 過 吉 園 圃 產 銷 履 歷 有 機 或 CAS 等 驗 證 園 內 設 有 美 食 攤 位, 歡 迎 市 民 朋 友 踴 躍 到 場 參 觀 選 購 嚐 美 食 大 南 瓜 竹 藝 展 示 區 出 席 來 賓 高 舉 葡 萄 酒 宣 布 2014 中 臺 灣 農 業 博 覽 會 正 式 開 幕 菇 菇 的 世 界 展 示 各 式 各 樣 的 菇 類 太 空 包 讓 參 觀 民 眾 了 解 菇 類 的 生 態 臺 中 館 入 口 - 湖 心 亭 以 臺 中 市 各 區 在 地 糧 食 作 物 種 子 組 成 的 臺 中 市 大 地 圖 可 愛 動 物 區 Q 版 可 愛 動 物 8

11 01 活 動 部 落 格 文 圖 / 農 業 局 作 物 科 科 長 張 豐 勝 股 長 趙 景 煌 推 廣 員 賴 春 櫻 N0.10 夏 耘 號 有 機 農 業 系 列 報 導 農 業 局 與 教 育 局 首 次 合 作 舉 辦 學 童 有 機 農 業 體 驗 活 動 向 下 扎 根 推 動 有 機 農 業 發 展 徐 副 市 長 劉 議 員 吳 局 長 蔡 局 長 與 學 童 體 驗 有 機 苜 蓿 芽 手 捲 製 作 為 積 極 推 動 本 市 有 機 農 業 發 展, 並 推 廣 學 校 午 餐 在 地 有 機 食 材 主 題 : 介 紹 本 市 所 設 置 之 有 機 農 業 集 團 栽 培 區 及 宣 導 有 機 農 業, 於 本 (103) 年 5 月 7 日 舉 辦 在 地 學 童 與 徐 副 市 長 共 同 至 有 機 集 團 栽 培 區 體 驗 有 機 田 園 工 作 暨 品 嘗 田 園 有 機 餐 活 動 內 容 從 作 物 種 植 除 草 施 有 機 肥 紅 蘿 蔔 收 成 到 品 嘗 有 機 餐 點, 提 供 學 童 從 田 園 種 植 到 餐 桌 一 系 列 體 驗, 除 增 加 有 機 農 業 基 本 概 念 外, 更 能 親 身 從 事 農 作 過 程, 以 及 享 受 成 果, 讓 參 加 學 童 直 呼 過 癮 農 業 局 自 102 年 3 月 1 日 起 向 台 糖 公 司 承 租 外 埔 農 場 四 塊 厝 段 421 地 號 等 四 筆 土 地 10.4 公 頃, 設 立 有 機 集 團 栽 培 區 該 專 區 分 屬 2 區 塊, 分 為 蔬 菜 區 及 水 稻 雜 糧 區, 其 中 四 塊 厝 421 地 號 等 約 5.95 公 頃 已 取 得 蔬 菜 有 機 轉 型 期 驗 證 該 栽 培 區 已 規 劃 設 計 完 成, 向 行 政 院 農 業 委 員 會 農 糧 署 爭 取 經 費 補 助 中, 在 未 全 面 完 成 園 區 設 施 前,102 年 度 試 種 0.2 公 頃 有 機 蔬 菜, 提 供 大 甲 外 埔 及 大 安 地 區 5 所 小 學 每 星 期 1,400 名 學 童 營 養 午 餐 ㄧ 餐 次, 計 3 次 (4200 人 次 ); 本 (103) 年 度 擴 大 有 機 專 區 試 種 有 機 蔬 菜 1 公 頃 並 由 3 月 17 日 起 每 星 期 提 供 3,000 名 學 童 1 餐 有 機 蔬 菜 營 養 午 餐 全 學 年 度 ( 約 100,000 人 次 ) 享 用 本 市 有 機 栽 培 戶 截 至 103 年 3 月 底 計 126 戶, 驗 證 面 積 : 公 頃 包 括 蔬 菜 類 :36 戶 69.7 公 頃 ; 水 果 類 16 戶 公 頃 ; 水 稻 :48 戶 公 頃 ; 茶 葉 :6 戶 公 頃 ; 其 他 特 作 20 戶 6.21 公 頃 農 業 局 將 繼 續 加 強 輔 導 推 廣 本 市 有 機 農 業 並 配 合 中 央 政 策 執 行, 學 童 種 菜 體 驗 收 成 體 驗 - 拔 紅 蘿 蔔 推 動 生 態 環 境 及 增 進 消 費 者 健 康, 促 進 本 市 有 機 農 業 永 續 發 展, 以 達 節 能 減 碳, 支 持 吃 在 地 食 當 季 吃 有 機 護 地 球 理 念 9

12 01 活 動 部 落 格 臺 中 甜 心 2014 甜 蜜 豋 場 年 臺 中 市 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 盛 夏 來 臨, 燥 熱 的 暑 氣 經 常 致 中, 故 能 調 和 百 藥 而 與 甘 草 同 讓 人 感 覺 心 浮 氣 躁 食 慾 不 振, 功 由 此 可 知, 蜂 蜜 自 古 即 備 此 時 來 杯 蜂 蜜 水 解 熱 又 消 暑 受 推 崇, 時 至 今 日, 現 代 醫 學 也 明 朝 李 時 珍 本 草 綱 目 記 載 : 對 蜂 蜜 進 行 各 項 成 份 分 析 研 究 蜂 蜜 之 功 有 五, 生 則 性 涼, 故 與 臨 床 實 證, 證 實 蜂 蜜 對 於 人 體 能 清 熱, 熱 則 性 溫, 故 能 補 中 ; 具 有 廣 泛 的 藥 理 作 用 與 保 健 用 甘 而 和 平, 故 能 解 毒 ; 柔 而 濡 途, 而 嚐 起 來 具 有 甜 味 又 帶 著 特 澤, 故 能 潤 燥 ; 緩 可 以 去 急, 故 殊 香 氣 的 蜂 蜜 更 是 深 受 大 朋 友 能 止 心 腹 肌 肉 瘡 瘍 之 痛 ; 和 可 以 小 朋 友 喜 愛 獲 獎 蜂 蜜 以 臺 中 市 高 優 質 蜂 蜜 台 中 蜂 華 品 牌 包 裝 行 銷 臺 灣, 地 處 熱 帶 及 亞 熱 帶 氣 候 區 交 界, 一 年 四 季 都 有 開 花 植 物, 蜂 蜜 就 是 蜜 蜂 採 集 植 物 開 花 時 蜜 腺 分 泌 的 汁 液 釀 造 而 成 其 中, 口 感 溫 潤 滑 順, 入 口 後 帶 著 果 香 尾 韻 的 龍 眼 蜜 最 受 國 人 歡 迎, 而 臺 中 市 霧 峰 太 平 等 區 正 是 臺 灣 龍 眼 的 重 要 產 區, 每 年 清 明 前 後 就 是 龍 眼 花 盛 開 的 季 節, 趁 著 龍 眼 花 季 剛 過, 此 時 的 龍 眼 蜜 最 新 鮮 且 滋 味 最 是 香 甜 甘 醇 甫 上 市 之 際, 臺 中 市 農 業 局 為 提 升 臺 中 蜂 蜜 的 品 質 及 市 場 的 競 爭 力, 保 障 蜂 農 及 消 費 者 權 益, 同 時 增 加 蜂 蜜 品 牌 知 名 度, 農 業 局 於 5 月 21 日 委 由 霧 峰 區 農 會 舉 辦 2014 年 臺 中 市 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 這 場 全 市 的 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 邀 請 苗 栗 區 農 業 改 良 場 國 立 中 興 大 學 等 蜂 蜜 相 關 領 域 學 者 專 家, 組 成 評 鑑 小 組 公 開 執 行 各 項 評 鑑 工 10

13 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 作 物 科 約 聘 張 彩 玲 攝 影 / 毛 盈 豐 N0.10 夏 耘 號 作 參 與 評 鑑 的 蜂 蜜 來 自 農 業 局 輔 導 的 霧 峰 太 平 外 埔 大 里 區 養 蜂 產 銷 班, 初 評 計 有 39 件 蜂 蜜 參 賽,38 件 進 入 複 賽, 競 爭 相 當 激 烈 參 賽 的 蜂 蜜 要 經 過 層 層 嚴 謹 的 關 卡 才 能 從 中 脫 穎 而 出, 首 先 送 往 檢 驗 單 位 由 儀 器 進 行 水 分 含 量 糖 類 澱 粉 酶 活 性 酸 度 等 一 般 成 分, 以 及 藥 物 及 抗 生 素 殘 留 等 項 目 檢 驗, 其 中 藥 物 及 抗 生 素 殘 留 不 得 檢 出, 品 質 需 完 全 符 合 蜂 蜜 國 家 甲 級 標 準, 若 有 一 項 不 符 標 準 即 予 淘 汰, 合 格 者 才 可 以 參 加 複 評 進 入 複 評 後, 由 評 審 依 色 澤 香 氣 風 味 進 行 第 二 階 段 的 感 官 品 評 到 了 評 鑑 會 場, 一 瓶 瓶 琥 珀 色 澤 的 龍 眼 蜜 一 字 排 開, 評 審 們 逐 一 將 裝 有 蜂 蜜 的 玻 璃 瓶 拿 起 仔 細 審 視 色 澤 透 光 性, 再 聞 一 聞 每 組 參 賽 蜂 蜜 的 香 氣, 最 後 倒 出 少 許 含 在 口 中, 細 細 品 嘗 蜂 蜜 風 味, 透 過 品 嘗 瞭 解 蜂 蜜 是 否 有 酸 敗 味 鐵 味 等 不 良 氣 味 經 過 各 項 嚴 謹 的 評 比 後, 最 後 有 11 人 榮 獲 特 等 獎,20 名 獲 得 頭 等 獎, 獲 獎 的 蜂 蜜 即 可 使 用 臺 中 市 高 優 質 蜂 蜜 台 中 蜂 華 品 牌 銷 售, 是 臺 中 市 蜂 蜜 中 的 精 華 想 喝 杯 消 暑 的 蜂 蜜 卻 又 擔 心 食 品 安 全 嗎? 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 經 過 政 府 嚴 格 把 關, 品 質 有 保 證! 2014 年 臺 中 市 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 得 獎 名 單 特 等 獎 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 陳 忠 鴻 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 林 秀 雲 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 李 美 滿 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 羅 敏 志 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 宋 慶 明 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 黃 麗 珍 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 宋 威 霆 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 趙 燿 烽 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 李 紹 昌 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 謝 啟 文 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 林 見 山 頭 等 獎 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 林 進 益 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 劉 建 志 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 林 中 杰 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 陳 文 原 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 鄭 金 崑 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 陳 秦 育 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 王 朝 立 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 陳 文 智 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 洪 文 祥 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 林 進 通 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 鄭 金 生 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 洪 秋 芬 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 朱 寶 堂 大 里 區 養 蜂 產 銷 第 二 班 許 秋 全 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 李 家 興 外 埔 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 劉 定 佳 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 洪 洲 權 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 彭 鴻 飛 霧 峰 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 陳 壽 益 太 平 區 養 蜂 產 銷 第 一 班 陳 俊 全 2014 年 臺 中 市 台 中 蜂 華 國 產 優 質 龍 眼 蜂 蜜 品 質 評 鑑 得 獎 人 合 影 評 審 們 逐 一 將 裝 有 蜂 蜜 的 玻 璃 瓶 拿 起 仔 細 審 視 11

14 01 活 動 部 落 格 幸 福 打 造 大 臺 中 城 市 也 有 快 樂 農 夫 城 市 體 驗 農 園 第 3 期 開 園 典 禮 暨 第 1 2 期 成 果 展 示 想 體 驗 田 園 生 活 的 樂 趣 嗎? 這 臺 中 市 政 府 特 別 在 北 屯 區 對 生 活 在 都 市 裡 的 人 來 說, 想 要 廍 子 區 段 徵 收 的 7.7 餘 公 頃 待 開 在 鄰 近 都 市 生 活 圈 有 一 塊 土 地 可 發 土 地, 規 劃 3 期 臺 中 市 城 市 以 種 種 花 種 種 菜 幾 乎 是 難 以 達 體 驗 農 園, 目 前 全 區 已 開 發 完 成 的 夢 想, 但 現 在 臺 中 市 政 府 讓 您 成 啟 用, 市 長 胡 志 強 親 赴 第 3 期 美 夢 成 真, 不 需 要 到 鄉 下 去, 在 臺 開 園 典 禮 暨 第 1 2 期 成 果 展 示 中 市 區 就 能 一 圓 當 城 市 農 夫 的 夢 活 動 現 場 與 市 民 朋 友 共 同 分 享 胡 市 長 親 自 下 田 示 範 種 茄 子, 率 先 當 起 快 樂 的 城 市 農 夫 喜 悅, 胡 市 長 於 致 詞 中 表 示, 位 處 臺 中 市 區 的 農 園, 近 8 公 頃 的 土 地 價 值 百 億, 但 市 府 不 會 賣, 我 希 望 用 這 塊 地 換 市 民 朋 友 的 快 樂 和 健 康, 看 到 大 家 臉 上 洋 溢 著 幸 福 的 笑 容, 這 是 用 一 千 億 也 買 不 到 的 胡 市 長 也 深 受 感 動 地 說 : 我 剛 剛 走 進 來 農 園 就 一 路 被 攔, 有 的 人 拿 蔬 菜, 有 的 人 拿 蘿 蔔, 不 管 拿 什 麼, 當 我 看 到 這 麼 多 人 都 急 著 與 我 分 享 成 果, 我 就 知 道 這 件 事 情 做 對 了! 胡 市 長 也 提 醒 市 民, 要 好 好 善 用 土 地, 千 萬 不 要 荒 廢, 同 時, 他 也 建 議 能 夠 規 劃 有 機 市 集, 販 售 農 園 生 產 的 安 全 蔬 果, 在 場 的 城 市 農 夫 們 也 許 沒 有 辦 法 靠 這 個 賺 錢, 但 得 到 的 是 看 著 自 己 用 心 栽 培 的 蔬 果 被 大 眾 喜 愛 並 且 安 心 吃 下 肚 的 成 就 感 在 城 市 體 驗 農 園 第 3 期 共 12

15 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 農 輔 科 股 長 黃 玉 君 攝 影 / 王 星 又 N0.10 夏 耘 號 553 個 單 位 田 畦 中, 胡 市 長 承 諾 免 費 提 供 20 單 元 給 臺 灣 圓 愛 全 人 關 懷 協 會, 讓 中 輟 生 們 可 以 體 驗 耕 作 樂 趣, 同 時 也 希 望 能 夠 藉 由 耕 作 收 成 得 到 自 我 肯 定 的 價 值 隨 後, 胡 市 長 也 親 自 下 田 示 範 種 茄 子, 在 豔 陽 下 胡 市 長 戴 起 斗 笠 拿 起 鋤 頭 認 真 的 掘 土 種 下 茄 子 苗, 率 先 當 起 快 樂 的 城 市 農 夫 農 業 局 表 示, 城 市 體 驗 農 園 累 積 了 第 1 期 第 2 期 極 高 的 評 價 後, 第 3 期 一 開 放 登 記 承 租, 立 刻 吸 引 了 2 千 餘 人 前 來 登 記, 反 應 非 常 熱 烈, 為 求 公 正 最 後 由 農 業 局 抽 籤 決 定 農 業 局 也 強 調, 農 園 內 嚴 禁 使 用 農 藥, 鼓 勵 租 用 人 以 無 毒 有 機 的 栽 培 方 式, 創 造 安 全 健 康 優 質 的 栽 培 環 境, 並 且 限 制 只 能 種 植 一 般 蔬 果 花 卉 另 外, 為 了 提 供 城 市 農 夫 正 確 的 農 業 與 栽 培 觀 念, 農 業 局 還 特 別 邀 請 農 業 改 良 場 專 家 講 習 農 業 栽 培 技 術 蔬 果 料 理 技 術 營 養 調 理 等 各 項 課 程, 讓 不 曾 從 事 農 作 的 租 用 人 能 夠 藉 此 更 瞭 解 農 業 與 作 物 栽 培, 租 用 人 也 能 夠 提 出 問 題 與 農 業 專 家 交 流 討 論, 農 業 局 這 項 貼 心 的 訓 練 課 程 規 劃, 讓 城 市 農 夫 們 個 個 都 大 聲 讚 好! 來 一 趟 農 園, 可 以 看 見 寬 廣 的 空 間 將 每 個 人 30 平 方 公 尺 的 耕 地 範 圍 規 劃 的 井 然 有 序, 在 這 裡 每 塊 小 田 園 風 格 迥 異 別 具 個 人 特 色, 他 們 在 耕 地 上 種 植 各 式 各 樣 五 花 八 門 的 蔬 菜 水 果 或 花 卉 看 著 來 自 各 行 各 業 的 農 夫 們 不 畏 高 溫 炎 熱 揮 汗 耕 作, 每 個 人 嘴 角 依 舊 泛 著 滿 足 的 笑 容, 並 且 相 互 傳 授 心 得, 樂 於 分 享 成 果, 讓 城 市 體 驗 農 園 真 正 達 到 體 驗 教 育 娛 樂 與 另 類 的 社 交 功 能, 成 為 現 實 生 活 中 名 副 其 實 的 開 心 農 場 來 自 各 行 各 業 的 農 夫 們 不 畏 高 溫 炎 熱 揮 汗 耕 作, 每 個 人 嘴 角 依 舊 泛 著 滿 足 的 笑 容 活 動 一 早 就 吸 引 許 多 市 民 朋 友 前 來 參 與 現 場 第 1 2 期 承 租 市 民 紛 紛 拿 著 自 己 種 的 蔬 果 與 胡 市 長 分 享 胡 市 長 參 加 城 市 體 驗 農 園 第 3 期 開 園 典 禮 暨 第 1 2 期 成 果 展 示 活 動, 與 市 民 朋 友 同 享 快 樂 農 夫 的 喜 悅 現 場 展 示 著 各 式 各 樣 五 花 八 門 的 蔬 果 花 卉 13

16 01 活 動 部 落 格 瓜 甜 旅 夏 龍 井 區 西 瓜 產 業 文 化 節 & 瓜 目 香 看 大 肚 區 西 瓜 產 業 文 化 活 動 赤 日 炎 炎 酷 暑 難 耐, 此 時 若 能 大 口 大 口 吃 西 瓜, 就 可 以 讓 人 感 覺 通 體 舒 暢 渾 身 清 涼 西 瓜 有 95% 以 上 是 水 分, 一 口 咬 下, 甜 汁 四 溢, 猶 如 清 代 才 子 紀 曉 嵐 咏 西 瓜 詩 云 : 涼 爭 冰 雪 甜 爭 蜜, 消 得 溫 暾 傾 諸 茶 頓 時 讓 人 舌 底 生 津 清 涼 消 暑 啊! 每 年 到 了 5 月 份, 正 是 臺 中 市 大 肚 溪 畔 西 瓜 盛 產 的 季 節, 位 處 大 肚 溪 畔 的 龍 井 與 大 肚 兩 區 更 是 臺 中 市 西 瓜 的 主 要 產 區, 每 年 在 西 瓜 上 市 之 際, 龍 井 區 與 大 肚 區 都 會 輪 番 舉 行 西 瓜 節 活 動, 當 然 今 年 也 不 例 外! 今 年 的 第 一 場 西 瓜 節 是 由 龍 井 區 打 頭 陣, 於 5 月 日 連 續 兩 天 假 龍 井 區 公 所 前 熱 鬧 展 開 5 月 16 日 一 早, 一 群 身 穿 黑 色 帥 氣 服 裝 的 社 區 長 青 社 員 以 精 彩 的 太 鼓 表 演 熱 鬧 開 場, 緊 接 在 後 的 小 朋 友 安 全 帽 舞, 更 快 速 炒 熱 現 場 氣 氛 今 年 龍 井 區 農 會 為 幫 助 區 內 農 民, 提 升 其 西 瓜 產 業 之 品 質 不 但 以 獎 金 鼓 勵 的 方 式, 鼓 勵 農 民 參 與 吉 園 圃 的 標 章 認 證, 更 與 全 聯 福 利 中 心 合 作, 推 出 御 賞 龍 井 西 瓜 禮 盒, 以 單 粒 單 果 加 上 漂 亮 可 愛 方 正 禮 盒 包 裝, 行 銷 龍 井 西 瓜 龍 井 區 農 會 總 幹 事 林 裕 議 表 示, 農 會 年 年 舉 辦 西 瓜 節 西 瓜 評 鑑 是 希 望 提 供 一 個 平 台, 讓 瓜 農 們 可 以 有 機 會 相 互 切 磋 學 習 提 升 技 術 而 參 與 此 次 評 審 的 臺 中 市 農 會 推 廣 科 科 長 黃 正 宏 表 示, 今 年 龍 井 西 瓜 總 體 表 現 可 圈 可 點, 足 見 瓜 農 們 在 用 藥 與 田 間 管 理 技 術 上 已 臻 成 熟 除 了 西 瓜 評 鑑, 還 規 劃 農 特 產 品 展 售, 以 及 西 瓜 果 雕 與 西 瓜 料 理 競 賽, 讓 在 民 眾 大 飽 口 福 之 餘, 還 能 大 飽 眼 福, 有 吃 有 玩 有 看 頭 緊 接 著,5 月 18 日 大 肚 區 假 大 肚 國 小 舉 辦 瓜 目 香 看 2014 臺 中 市 大 肚 區 西 瓜 產 業 文 化 活 動, 臺 龍 井 西 瓜 節 舉 辦 西 瓜 評 鑑 比 賽, 提 供 農 民 相 互 交 流 學 習 平 臺 14 大 肚 西 瓜 節 舉 行 吃 西 瓜 比 賽, 小 朋 友 們 賣 力 吃 西 瓜 龍 井 區 農 會 與 全 聯 福 利 中 心 產 銷 合 作 意 向 書 大 肚 西 瓜 節 高 品 質 西 瓜 競 賽, 評 審 們 對 參 賽 西 瓜 品 頭 論 足, 仔 細 品 評

17 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 曾 紫 萍 農 業 局 農 輔 科 技 士 陳 柏 蓁 作 物 科 技 士 陳 建 穎 攝 影 / 趙 芬 華 謝 翠 蓉 N0.10 夏 耘 號 中 市 農 業 局 局 長 蔡 精 強 參 與 活 動 時 致 詞 表 示, 臺 中 果 農 的 栽 培 技 術 可 以 說 是 世 界 一 流, 剛 剛 看 了 大 肚 西 瓜 評 鑑 結 果, 發 現 今 年 甜 度 都 非 常 高, 最 甜 的 甜 度 高 達 13.8 度, 這 個 甜 度 幾 乎 打 破 臺 灣 最 甜 西 瓜 的 記 錄 蔡 局 長 強 調, 大 肚 西 瓜 數 十 年 來 都 維 持 著 超 高 品 質, 甚 至 一 年 比 一 年 更 超 越, 所 以 每 每 上 市 都 造 成 搶 購, 未 來 希 望 能 夠 建 立 西 瓜 品 牌 及 設 計 包 裝, 以 精 品 方 式 呈 現, 銷 售 至 全 臺 超 市 等 通 路, 讓 臺 灣 的 每 個 人 都 能 吃 到 一 等 一 的 好 西 瓜! 每 年 大 肚 西 瓜 節 的 重 頭 戲 就 是 西 瓜 王 子 選 拔 高 品 質 西 瓜 競 賽, 今 年 有 8 班 產 銷 班 參 賽, 在 評 鑑 現 場 可 以 看 見 評 審 們 對 參 賽 西 瓜 品 頭 論 足, 從 外 觀 果 肉 甜 度 口 感 等 逐 一 檢 視, 最 後 終 於 誕 生 一 位 稱 霸 大 肚 西 瓜 的 西 瓜 王 子 同 時 間, 在 會 場 的 每 個 角 落 都 規 劃 了 各 式 各 樣 的 活 動 節 目, 有 西 瓜 果 雕 秀 吃 西 瓜 比 賽, 以 及 小 朋 友 最 愛 的 闖 關 遊 戲, 當 天 更 有 好 康 大 放 送, 讓 所 有 在 場 民 眾 西 瓜 吃 免 驚 夏 日 西 瓜 節, 為 炎 熱 的 酷 暑 灑 上 了 一 點 清 涼, 民 眾 們 都 開 心 歡 度 一 個 美 好 的 消 暑 週 末 2014 年 龍 井 區 西 瓜 評 鑑 得 獎 名 單 冠 軍 李 聰 禮 亞 軍 劉 振 威 郭 坤 德 季 軍 嚴 卯 年 劉 添 榮 劉 水 春 優 等 劉 坤 德 等 15 名 2014 年 大 肚 區 優 質 西 瓜 評 鑑 得 獎 名 單 第 一 名 陳 萬 富 第 二 名 王 賜 雷 戴 志 朋 第 三 名 陳 阿 生 陳 輝 信 陳 金 水 優 等 周 建 茂 戴 政 榮 彭 翊 津 陳 英 洲 陳 宗 治 王 力 文 龍 井 西 瓜 節 當 天 舉 辦 西 瓜 創 意 料 理 競 賽, 吸 引 許 多 民 眾 圍 觀 眾 多 與 會 嘉 賓 參 與 大 肚 西 瓜 節 活 動, 不 敵 臺 中 西 瓜 的 美 味, 在 舞 台 上 大 啖 西 瓜 直 呼 好 吃 農 業 局 蔡 局 長 ( 左 ) 與 龍 井 區 農 會 林 總 幹 事, 一 起 行 銷 御 賞 龍 井 西 瓜 龍 井 區 農 會 與 全 聯 福 利 中 心 合 作, 行 銷 御 賞 龍 井 西 瓜 農 業 局 蔡 局 長 ( 中 ) 和 全 聯 福 利 中 心 員 工, 一 起 大 喊 龍 井 西 瓜 尚 好 呷! 15

18 01 活 動 部 落 格 夏 日 田 園 採 果 樂 荔 枝 認 養 體 驗 活 動 太 平 套 袋 荔 枝 套 袋 後 到 採 收 期 間 不 用 施 用 任 何 藥 劑, 安 全 衛 生 健 康 蔡 局 長 與 參 與 採 果 的 小 小 農 夫 們 合 影 您 想 過 包 下 一 棵 荔 枝 樹 自 己 親 手 採 收 荔 枝 的 樂 趣 嗎? 臺 中 市 農 業 局 創 新 推 出 果 樹 認 養 活 動, 特 別 輔 導 太 平 區 農 會 辦 理 荔 枝 套 袋 認 養 體 驗, 今 年 已 邁 入 第 4 年 太 平 區 農 會 今 年 提 供 150 株 套 袋 荔 枝 果 樹 供 民 眾 認 養, 同 時 保 證 採 收 60 台 斤 以 上, 民 眾 認 養 情 形 踴 躍 在 眾 人 引 頸 期 盼 下, 終 於, 樹 上 掛 滿 的 荔 枝 紅 了, 在 6 月 15 日 這 一 天, 荔 枝 開 放 採 收! 此 時 來 自 全 臺 各 地 的 認 養 人 扶 老 攜 幼 來 到 太 平 荔 枝 認 養 地, 體 驗 期 待 已 久 的 田 園 採 果 樂, 採 收 當 天 總 共 吸 引 了 8 百 餘 人 前 來 參 與, 現 場 大 朋 友 小 朋 友 化 身 一 日 農 夫, 忙 碌 穿 梭 荔 枝 園 中 快 樂 採 收, 有 些 人 甚 至 當 場 吃 了 起 來, 興 奮 之 情 溢 於 言 表, 歡 笑 聲 此 起 彼 落 臺 中 市 農 業 局 局 長 蔡 精 強 也 到 場 一 同 體 驗 採 果 樂, 他 表 示, 套 袋 荔 枝 是 由 中 興 大 學 研 究 試 驗 後 技 術 轉 移, 簡 單 來 說, 就 16

19 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 作 物 科 股 長 趙 景 煌 技 士 郭 婷 玫 攝 影 / 趙 芬 華 毛 盈 豐 N0.10 夏 耘 號 是 將 荔 枝 果 穗 以 細 目 網 袋 包 裹 起 來, 目 前 這 項 技 術 由 太 平 區 農 會 示 範 推 廣, 蔡 局 長 指 出, 套 袋 荔 枝 最 大 優 點 在 於 從 開 始 套 袋 後 到 採 收 期 間 都 不 用 施 用 任 何 藥 劑, 與 慣 行 栽 培 比 較 起 來, 套 袋 荔 枝 更 加 安 全 衛 生 健 康, 真 正 落 實 安 全 農 業 理 念, 消 費 者 絕 對 可 以 放 心 食 用 他 也 強 調, 透 過 套 袋 栽 培, 大 幅 減 少 用 藥, 不 僅 農 民 每 公 頃 平 均 可 以 節 省 1/4 成 本, 同 時 還 能 夠 提 升 產 品 價 值, 除 了 保 障 生 產 者 與 消 費 者 安 全 之 外, 更 重 要 的 是 能 夠 對 環 境 保 護 盡 一 份 心 力, 為 下 一 代 著 想 蔡 局 長 同 時 也 表 示, 農 業 局 除 了 推 動 荔 枝 套 袋 技 術 與 果 樹 認 養 外, 農 業 局 也 積 極 擴 大 外 銷 市 場, 輔 導 農 會 以 冷 鏈 保 鮮 技 術 外 銷 至 新 加 坡 馬 來 西 亞 等 地, 他 深 感 驕 傲 的 表 示, 臺 中 荔 枝 每 每 在 新 加 坡 馬 來 西 亞 上 市, 一 定 引 起 當 地 民 眾 瘋 狂 搶 購, 因 為 臺 中 荔 枝 擁 有 最 先 進 的 保 鮮 技 術, 可 以 成 功 保 鮮 21 天, 就 算 經 過 長 時 間 運 輸 後, 在 國 外 買 到 的 荔 枝 仍 然 是 跟 在 臺 中 產 地 買 一 樣 新 鮮, 讓 外 國 消 費 者 讚 不 絕 口 另 外, 蔡 局 長 也 表 示, 農 業 局 長 期 以 來 也 以 保 證 價 格 收 購 荔 枝 進 行 加 工 榨 汁 運 銷 歐 美 日 本 等 地, 尤 其 歐 洲 消 費 者 特 別 喜 愛 荔 枝 的 味 道, 但 因 運 輸 不 便, 當 地 很 難 可 以 吃 到 荔 枝 因 此 農 業 局 與 食 品 廠 合 作 透 過 特 殊 榨 汁 保 鮮 技 術, 讓 荔 枝 風 味 得 以 保 存, 嚐 起 來 就 跟 吃 新 鮮 荔 枝 一 樣, 讓 來 自 臺 灣 臺 中 的 荔 枝 果 汁 受 到 歐 洲 市 場 的 歡 迎 農 業 局 以 多 方 策 略 成 功 穩 定 荔 枝 市 價, 延 長 荔 枝 的 生 命 週 期, 提 升 產 業 競 爭 力, 保 障 農 民 收 益 太 平 區 農 會 總 幹 事 李 淑 貞 期 許 未 來 套 袋 荔 枝 認 養 面 積 能 夠 越 來 越 大, 讓 大 家 都 有 機 會 體 驗 收 成 樂 趣, 但 她 也 表 示, 要 成 為 能 夠 提 供 民 眾 認 養 的 荔 枝 園 條 件 非 常 嚴 格, 例 如, 樹 勢 不 能 太 高 果 園 坡 度 不 能 太 陡, 方 便 民 眾 採 收, 並 且 周 邊 交 通 要 便 利 讓 民 眾 可 以 輕 鬆 到 達 目 的 地, 所 以 不 是 隨 便 找 個 荔 枝 園 就 可 以 進 行 認 養 活 動, 必 須 經 過 各 項 評 估 才 能 成 為 一 塊 好 的 套 袋 荔 枝 認 養 區 最 後, 蔡 局 長 余 區 長 以 及 太 平 區 農 會 理 事 長 林 章 吉 與 李 總 幹 事 等 人 與 認 養 人 一 同 體 驗 採 果 天 氣 雖 然 炎 熱, 但 難 得 的 一 日 農 夫 體 驗, 仍 是 讓 認 養 人 大 呼 過 癮! 臺 中 市 農 業 局 輔 導 太 平 區 農 會 辦 理 荔 枝 套 袋 認 養 體 驗, 已 邁 入 第 4 年, 今 年 提 供 150 株 套 袋 荔 枝 果 樹 供 民 眾 認 養 認 養 荔 枝 開 放 採 收, 來 自 全 臺 各 地 的 認 養 人 全 家 總 動 員, 體 驗 期 待 已 久 的 田 園 採 果 樂 到 了 6 月 份 認 養 荔 枝 果 樹 上 已 結 實 累 累, 可 以 採 收 了 17

20 01 活 動 部 落 格 有 機 農 業 系 列 報 導 素 食 樂 活 有 機 養 生 新 風 潮 2014 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會 & 第 六 屆 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展 中 臺 灣 一 年 一 度 規 模 最 大 的 2014 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展 盛 大 開 幕 現 場 隨 著 國 人 經 濟 及 知 識 水 平 持 有 機 農 業 是 重 視 生 產 續 提 升, 對 於 農 產 品 衛 生 安 全 日 益 生 活 及 生 態 特 性 之 產 業, 是 一 關 注, 食 的 安 全 越 來 越 受 消 費 種 對 環 境 友 善 的 耕 種 方 式, 除 了 者 的 重 視, 在 健 康 環 保 潮 流 下, 生 產 安 全 優 質 的 農 產 品 供 應 市 近 年 來 食 素 人 口 日 益 增 加, 對 於 農 場 外, 同 時 也 可 以 降 低 因 農 業 生 產 品 的 安 全 更 為 講 究, 因 此 食 用 有 產 對 環 境 污 染 所 造 成 的 衝 擊, 保 機 農 產 品 已 蔚 為 一 股 養 生 風 潮 育 國 家 水 土 資 源, 維 護 生 物 多 樣 性, 對 食 品 安 全 及 國 民 健 康 都 有 重 大 效 益 農 業 局 為 發 展 有 機 農 業 積 極 輔 導 臺 中 市 有 機 發 展 協 會 農 友 轉 營 有 機 生 產, 承 租 外 埔 農 場 設 立 有 機 農 業 專 區, 多 年 來 也 於 裕 毛 屋 超 市 賣 場 設 置 有 機 專 櫃 ( 區 ), 並 輔 導 協 會 參 加 2014 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會 及 第 六 屆 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展, 行 銷 推 廣 臺 中 市 有 機 農 產 品 北 中 兩 場 素 食 暨 有 機 產 品 展 首 先 登 場 的 是,2014 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會 於 5 月 9 日 至 12 日 假 臺 北 世 貿 中 心 1 館 舉 行, 本 次 活 動 規 劃 有 在 地 有 機 素 心 靈 生 活 素 環 保 時 尚 素 健 康 創 意 素 兩 岸 國 際 素 養 生 保 健 素 等 6 大 主 題 區, 另 邀 請 農 委 會 設 立 有 機 農 業 主 題 館 及 臺 北 臺 中 花 蓮 雲 18

21 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 農 業 局 運 銷 科 技 士 劉 祥 洲 王 星 又 攝 影 / 趙 芬 華 N0.10 夏 耘 號 林 屏 東 宜 蘭 臺 東 桃 園 金 門 媽 祖 等 10 個 縣 市 政 府 設 立 農 業 館, 特 別 規 劃 了 在 地 健 康 有 機 食 材 並 結 合 生 態 旅 遊, 讓 民 眾 也 能 透 過 素 食 博 覽 會 得 到 全 新 的 蔬 食 生 活 健 康 概 念 臺 中 市 農 業 局 輔 導 臺 中 市 有 機 發 展 協 會 設 置 臺 中 市 有 機 農 業 館, 共 有 8 家 有 機 產 銷 班 農 民 及 業 者 報 名 參 展, 銷 售 有 機 菇 類 有 機 蔬 菜 有 機 咖 啡 有 機 米 及 有 機 穀 粉 等 深 受 臺 北 市 民 喜 愛,4 天 展 覽 期 間 吸 引 十 幾 萬 人 前 來 參 觀, 銷 售 情 況 熱 絡, 有 許 多 有 機 業 者 前 來 本 館 詢 問 合 作 事 宜, 成 功 推 展 本 市 有 機 農 產 品 之 行 銷 通 路 緊 接 著, 中 臺 灣 一 年 一 度 規 模 最 大 的 2014 臺 中 素 食 養 生 暨 有 機 樂 活 展 也 於 5 月 30 日 至 6 月 2 日 端 午 連 續 假 期 假 臺 中 世 貿 中 心 接 力 登 場 今 年 展 場 共 設 置 200 個 展 示 攤 位, 有 103 家 有 機 素 食 業 者 參 展, 其 中 臺 中 市 農 業 局 輔 導 臺 中 市 有 機 發 展 協 會 以 樂 活 農 業 幸 福 臺 中 為 主 題 設 置 臺 中 市 政 府 農 業 局 有 機 農 業 館, 展 售 臺 中 在 地 生 產 的 有 機 蔬 果 有 機 菇 類 有 機 米 有 機 桂 竹 筍 以 及 有 機 咖 啡 有 機 釀 造 食 品 等 一 共 10 家 有 機 農 友 與 業 者 參 與, 強 調 物 美 價 廉 在 地 銷 售, 同 時 推 展 農 業 局 吃 在 地 食 當 季 及 有 機 有 健 康 有 夠 讚 的 理 念 臺 中 市 農 業 局 透 過 兩 場 盛 大 的 素 食 暨 有 機 產 品 展, 有 效 宣 導 有 機 農 產 品 觀 念, 並 以 多 樣 化 政 府 掛 保 證 的 臺 中 市 有 機 農 特 產 品 吸 引 許 多 民 眾 前 來 消 費, 消 費 者 買 得 安 心 吃 的 放 心, 成 功 打 響 臺 中 市 有 機 農 產 品 名 號 2014 第 十 屆 臺 北 國 際 素 食 暨 有 機 產 品 博 覽 會, 臺 中 市 農 業 局 輔 導 臺 中 市 有 機 發 展 協 會 設 置 臺 中 市 有 機 農 業 館,4 天 展 覽 期 間 吸 引 十 幾 萬 人 前 來 參 觀 農 業 局 蔡 局 長 逐 一 至 每 個 攤 位 前 瞭 解 有 機 農 產 品 品 質 臺 中 市 政 府 農 業 局 有 機 農 業 館 前 吸 引 許 多 民 眾 前 來 消 費 臺 中 市 農 業 局 輔 導 臺 中 市 有 機 發 展 協 會 以 樂 活 農 業 幸 福 臺 中 為 主 題 設 置 臺 中 市 政 府 農 業 局 有 機 農 業 館 展 售 臺 中 在 地 生 產 的 有 機 農 產 品 19

22 01 活 動 部 落 格 夏 日 魔 法 屋 大 南 瓜 第 2 屆 市 長 盃 評 鑑 競 賽 暨 農 產 品 結 合 花 藝 創 作 展 講 起 南 瓜 總 會 讓 人 喚 醒 童 年 的 記 憶, 它 總 是 能 以 各 種 面 貌 悄 悄 現 身, 有 時 候 它 是 童 話 故 事 裡 仙 杜 瑞 拉 的 南 瓜 馬 車, 也 是 哈 利 波 特 裡 的 魔 法 大 南 瓜, 有 時 候 它 又 化 身 成 為 萬 聖 節 裡 詭 異 的 南 瓜 燈, 它 在 虛 構 故 事 裡 多 變 的 模 樣, 就 如 同 現 實 生 活 中 它 總 是 以 千 奇 百 怪 的 特 殊 形 狀 出 現 在 世 人 眼 前 奪 得 冠 軍 的 超 級 大 南 瓜, 與 小 女 孩 比 較 之 下 更 顯 其 大, 猶 如 一 部 小 女 孩 的 南 瓜 馬 車 現 在 這 樣 虛 幻 的 魔 法 世 界 出 現 在 臺 中 市 政 府 陽 明 大 樓 裡, 一 年 一 度 的 南 瓜 盛 事 市 長 盃 大 南 瓜 評 鑑 競 賽 暨 農 產 品 結 合 花 藝 創 作 展 於 一 樓 大 廳 展 出, 一 顆 顆 超 級 大 南 瓜 齊 聚 一 堂, 現 場 金 光 閃 閃, 宛 如 一 場 歡 樂 的 南 瓜 派 對 今 年 是 第 2 屆 全 市 大 南 瓜 評 鑑 競 賽, 農 業 局 副 局 長 張 隆 仁 開 幕 致 詞 時 表 示, 其 實 大 南 瓜 競 賽 從 臺 中 縣 時 代 就 開 始 舉 辦, 但 當 時 都 是 由 各 地 區 自 行 辦 理 縣 市 合 併 後, 局 長 蔡 精 強 認 為 應 該 要 舉 行 全 臺 中 市 的 比 賽 會 更 有 意 義, 因 此 從 去 年 開 始 舉 辦 第 1 屆 市 長 盃 大 南 瓜 競 賽, 大 獲 好 評, 今 年 參 賽 者 非 常 踴 躍, 競 爭 更 加 白 熱 化, 希 望 未 來 能 夠 擴 大 舉 辦, 集 結 中 臺 灣 甚 至 全 臺 灣 的 大 南 瓜 競 賽 今 年 市 長 盃 大 南 瓜 評 鑑 競 賽 分 為 重 量 組 及 超 重 量 組, 重 量 組 比 的 是 形 狀 色 澤 與 外 觀 造 型, 超 重 量 組 基 本 重 量 要 達 100 公 斤 以 上 才 可 參 賽, 經 由 專 業 的 評 審 委 員 進 行 評 比, 選 出 今 年 最 美 以 及 最 重 的 南 瓜 王! 最 終, 由 新 社 區 農 會 的 陳 鴻 裕 贏 得 最 美 南 瓜 的 冠 軍, 他 以 獨 特 的 直 立 造 型 以 及 自 然 亮 麗 的 色 澤, 從 競 爭 激 烈 的 56 組 參 賽 者 中 脫 穎 而 出 20

23 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 作 物 科 技 士 陳 建 穎 運 銷 科 技 士 劉 祥 洲 攝 影 / 趙 芬 華 N0.10 夏 耘 號 而 超 重 量 級 南 瓜 王 則 是 由 豐 原 區 農 會 賴 明 本 拔 得 頭 籌, 他 種 出 重 達 公 斤 大 南 瓜, 驚 艷 全 場! 在 臺 灣, 南 瓜 有 個 小 名 叫 做 金 瓜, 因 為 它 的 瓜 果 色 澤 澄 黃 如 金, 並 且 營 養 豐 富, 加 上 豐 滿 福 氣 的 外 型, 因 此 南 瓜 ( 金 瓜 ) 又 有 吉 祥 的 象 徵 而 副 市 長 徐 中 雄 出 席 活 動 時 表 示, 今 年 雨 水 過 多, 照 理 來 說 今 年 的 南 瓜 重 量 應 該 會 減 輕, 但 令 人 高 興 的 是, 今 年 的 超 重 量 組 冠 軍 重 量 還 比 去 年 90 公 斤 重 許 多, 這 是 一 個 好 兆 頭, 代 表 今 年 會 是 非 常 吉 利 的 一 年 走 一 趟 臺 中 市 政 府 陽 明 大 樓, 除 了 可 以 看 見 令 人 震 撼 的 超 級 大 南 瓜 之 外, 還 有 超 吸 睛 的 瓜 果 類 造 型 果 雕 與 臺 中 在 地 生 產 的 夏 季 瓜 果 類 品 種 展 示, 值 得 一 提 的 是, 為 讓 參 觀 民 眾 能 夠 品 嚐 不 同 於 南 瓜 湯 清 蒸 南 瓜 等 較 普 遍 的 吃 法, 農 業 局 特 別 邀 請 帶 領 學 生 征 戰 國 內 外 廚 藝 競 賽 獲 獎 無 數 的 中 州 科 技 大 學 餐 飲 廚 藝 系 陳 德 勝 老 師 製 作 一 道 道 創 意 南 瓜 點 心, 並 於 展 示 台 旁 不 藏 私 的 公 開 食 譜, 讓 有 興 趣 的 民 眾 都 可 以 學 習, 人 人 都 能 變 大 廚 同 時 間, 為 推 展 臺 中 在 地 農 特 產 品 與 臺 中 花 卉, 農 業 局 將 各 區 農 特 產 品 委 請 花 藝 設 計 協 會, 以 臺 中 市 農 特 產 品 為 素 材, 結 合 臺 中 市 盛 產 的 蝴 蝶 蘭 文 心 蘭 火 鶴 花 等 花 卉, 同 時 搭 配 各 式 南 瓜, 透 過 花 藝 老 師 的 巧 手, 農 特 產 品 搖 身 一 變 幻 化 成 為 一 座 座 藝 術 品, 參 觀 民 眾 忍 不 住 拿 起 手 機 或 相 機 猛 拍, 現 場 讚 嘆 聲 連 連! 超 重 量 組 必 須 超 過 100 公 斤 才 能 參 加, 今 年 雨 水 太 多, 南 瓜 水 過 多 容 易 腐 爛, 因 此 今 年 參 賽 南 瓜 重 量 普 遍 降 低, 只 有 豐 原 區 農 會 賴 明 本 臺 中 地 區 農 會 陳 儀 成 所 種 南 瓜 的 超 過 100 公 斤, 分 別 獲 得 冠 亞 軍 重 量 組 則 吸 引 56 組 參 賽, 競 爭 激 烈, 由 新 社 區 農 會 的 陳 鴻 裕 奪 得 第 一 名, 他 的 南 瓜 色 澤 自 然 亮 麗, 重 量 達 87.2 公 斤 ; 季 軍 分 別 是 后 里 區 農 會 蔣 新 棟 新 社 區 農 會 陳 羽 庭, 季 軍 有 三 位, 分 別 是 大 甲 區 農 會 羅 永 宗 臺 中 地 區 農 會 張 秀 春 黃 明 正 大 南 瓜 與 農 產 品 結 合 花 藝 創 作 展 以 臺 中 市 農 特 產 品 為 素 材, 結 合 臺 中 市 盛 產 的 花 卉, 透 過 花 藝 老 師 的 巧 手, 搖 身 一 變 猶 如 一 座 藝 術 品 56 組 大 南 瓜 同 時 陳 列, 場 面 壯 觀 各 形 各 色 南 瓜 展 示, 讓 人 大 開 眼 界 超 重 量 組 由 豐 原 區 農 會 賴 明 本 ( 左 2) 以 公 斤 大 南 瓜 奪 得 冠 軍, 徐 副 市 長 頒 獎 祝 賀 21

24 01 活 動 部 落 格 梨 饗 東 勢 國 內 首 創 瓶 中 梨 開 發 成 功 創 造 梨 產 品 附 加 價 值 促 進 觀 光 休 閒 農 業 發 展 嚐 起 來 汁 多 甜 美 口 感 爽 脆 的 梨, 一 口 下 肚 後, 仍 可 感 覺 口 腔 裡 留 下 一 股 淡 淡 清 香, 餘 韻 繚 繞 古 時 梨 不 僅 為 食 用, 明 代 李 時 珍 本 草 綱 目 記 載 : 梨 有 治 風 熱 潤 胡 市 長 出 席 記 者 會 擔 任 東 勢 梨 的 最 佳 代 言 人 肺 涼 心 消 痰 降 火 解 毒 之 功 也 從 歷 代 醫 學 相 關 書 籍 中 能 夠 發 現 對 於 梨 多 有 闡 述, 不 難 想 見 爲 何 自 古 以 來 梨 有 百 果 之 宗 的 美 譽 臺 中 市 東 勢 區 是 高 接 梨 的 發 源 地, 也 是 大 臺 中 最 主 要 的 產 區 每 年 從 5 月 中 下 旬 開 始, 不 論 是 市 場 小 攤, 又 或 是 超 市 量 販 店 處 處 可 見 高 接 梨 的 蹤 影, 因 品 種 產 期 的 差 異, 因 此 從 每 年 5 月 一 直 到 隔 年 1 月 份, 都 有 美 味 的 梨 可 以 品 嚐 邁 入 6 月 份 更 是 高 接 梨 盛 產 的 時 節, 東 勢 區 農 會 以 視 觸 嚐 主 題, 舉 行 梨 饗 東 勢 東 勢 梨 文 化 系 列 活 動 記 者 會, 此 次 系 列 活 動 結 合 了 地 方 休 閒 旅 遊 新 品 種 梨 的 問 世, 以 及 全 臺 首 創 的 瓶 中 梨 與 獨 創 的 梨 子 酒 發 表, 同 時 邀 請 臺 中 市 知 名 旅 館 飯 店 聯 手 推 出 梨 餐 饗 宴, 市 長 胡 志 強 也 出 席 記 者 會 擔 任 起 最 佳 代 言 人 胡 市 長 首 先 感 謝 東 勢 區 農 會 與 農 業 局 的 努 力, 東 勢 梨 目 前 已 外 銷 至 馬 來 西 亞 新 加 坡 印 尼 等 國 家 他 不 諱 言, 其 實 新 加 坡 市 場 多 年 來 都 被 韓 國 梨 長 期 壟 斷, 但 在 東 勢 區 農 會 積 極 進 攻 下, 殺 進 新 加 坡, 從 去 年 7 月 1 日 開 始 已 經 在 當 地 最 大 的 超 市 上 架, 全 面 販 售 東 勢 梨 胡 市 長 幽 默 22

25 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 運 銷 科 股 長 吳 建 威 農 輔 科 技 士 陳 柏 蓁 攝 影 / 謝 翠 蓉 N0.10 夏 耘 號 的 說 : 這 把 韓 國 人 嚇 一 跳, 想 不 到 竟 然 被 臺 灣 偷 襲 了, 除 了 打 籃 球 棒 球 以 外, 來 自 臺 灣 臺 中 的 高 接 梨 也 可 以 打 敗 韓 國 他 也 預 計 今 年 銷 量 將 上 看 120 噸, 好 的 東 西 就 不 怕 被 比 較, 好 就 是 好! 胡 市 長 信 心 滿 滿 的 說 著 緊 接 著, 他 看 著 身 旁 展 示 各 種 品 種 的 高 接 梨, 感 謝 農 會 對 農 民 的 照 顧, 他 表 示, 東 勢 區 農 會 為 求 品 種 多 樣 化, 從 去 年 開 始 自 大 陸 山 東 引 進 南 水 黃 金 秋 黃 梨 穗, 供 梨 農 嫁 接 生 產, 消 費 者 今 年 就 有 新 品 種 梨 可 以 吃 現 在 東 勢 高 接 梨 已 經 有 豐 水 新 興 秋 水 南 水 黃 金 秋 黃 等 多 種 品 種, 農 會 勇 於 創 新 勇 於 突 破, 真 正 幫 助 農 民, 真 的 讓 我 感 動 又 感 謝 而 此 次 記 者 會 的 另 一 項 重 頭 戲, 即 是 獨 步 全 臺 的 瓶 中 梨 首 度 亮 相 可 以 看 見 在 特 製 的 圓 型 玻 璃 瓶 中 竟 然 裝 著 一 粒 完 整 的 梨, 令 在 場 所 有 人 為 之 驚 艷! 這 是 農 業 局 與 東 勢 區 農 會 輔 導 果 農 蘇 光 明 耗 時 3 年 試 驗 才 製 作 成 功, 今 年 首 度 上 市 胡 市 長 看 到 瓶 中 梨 也 眼 睛 為 之 一 亮, 他 隨 即 表 示, 他 一 定 會 好 好 把 它 推 銷 出 去, 我 要 自 己 買 來 送, 拿 瓶 中 梨 送 給 外 賓 他 們 一 定 會 非 常 驚 訝, 這 絕 對 是 臺 中 農 特 產 品 的 一 大 突 破 隨 後, 胡 市 長 也 建 議 東 勢 區 農 會 可 以 參 考 大 坑 每 年 辦 理 的 千 人 宴, 推 出 梨 餐 饗 宴, 他 甚 至 已 經 為 梨 宴 想 好 名 稱, 取 名 千 梨 鮮 宴 他 也 於 記 者 會 中 請 農 業 局 以 及 觀 光 局 協 助 辦 理, 希 望 明 年 中 前 往 臺 北 舉 行 百 桌 規 模 的 千 梨 鮮 宴, 並 由 臺 中 市 知 名 飯 店 各 設 計 出 一 道 梨 料 理, 相 信 推 出 後 一 定 會 被 臺 北 民 眾 秒 殺 到 時 候 我 一 定 會 以 市 長 的 身 分 主 持 千 梨 鮮 宴 語 畢, 獲 得 眾 人 熱 烈 的 喝 采 及 掌 聲, 東 勢 區 農 會 也 送 上 瓶 中 梨 給 胡 市 長, 祝 他 成 功 心 想 事 成 步 步 高 升 胡 市 長 手 拿 瓶 中 梨 表 示, 這 是 臺 中 農 特 產 品 的 一 大 突 破 瓶 中 梨 首 度 亮 相, 令 在 場 所 有 人 為 之 驚 艷 瓶 中 梨 是 在 嫁 接 梨 穗 時, 梨 樹 開 花 結 果 後 就 套 上 玻 璃 瓶, 讓 果 實 在 瓶 中 長 大 新 推 出 上 市 包 裝 精 美 的 梨 酒, 帶 著 清 香 的 梨 風 味 記 者 會 現 場 展 示 多 種 高 接 梨 品 種 23

26 當 季 農 事 02 臺 灣 龍 眼 品 種 與 栽 培 要 點 文 圖 / 農 業 試 驗 所 嘉 義 分 所 張 哲 瑋 張 仁 育 前 言 龍 眼 屬 無 患 子 科 (Sapindaceae), 為 亞 熱 帶 常 綠 果 樹, 原 產 於 中 國 大 陸 臺 灣 栽 培 的 龍 眼 雖 引 自 中 國 大 陸, 但 由 於 先 民 多 採 實 生 播 種, 加 上 適 應 廣 繁 殖 力 強, 因 此 臺 灣 現 有 主 要 龍 眼 品 種 已 與 中 國 大 陸 不 同 稱 得 上 是 最 本 土 化 之 經 濟 栽 培 果 樹 之 一 據 ( 農 業 統 計 年 報 ) 統 計 民 國 102 年 全 國 栽 培 面 積 公 頃, 年 產 量 達 公 噸 是 目 前 除 了 中 國 大 陸 泰 國 外, 世 界 上 龍 眼 之 主 要 產 區 龍 眼 品 種 我 國 龍 眼 品 種 依 產 期 略 可 分 為 早 中 晚 熟 三 大 類 : 一 早 熟 種 這 類 品 種 之 名 稱 常 以 最 早 被 發 現 生 產 地 為 名, 例 如 內 門 早 生 竹 崎 早 生, 農 友 常 泛 稱 為 五 月 眼 或 六 月 眼, 但 實 際 上 這 裡 的 五 月 是 指 農 曆 五 月, 六 月 則 可 能 是 指 農 曆 或 國 曆, 因 此 這 類 的 品 種 的 產 期 常 在 6 月 上 旬 至 7 月 中 旬, 較 常 聽 到 的 有 內 門 早 生 與 竹 崎 早 生 1. 內 門 早 生 主 要 產 地 為 高 雄 市 內 門 區, 單 果 重 約 10~11 公 克, 糖 度 約 18~19 Brix, 肉 質 爽 脆, 果 實 成 熟 期 約 在 6 月 中 下 旬 2. 竹 崎 早 生 主 要 產 地 為 嘉 義 竹 崎 鄉, 單 果 重 約 9~10 公 克, 糖 度 很 高 一 般 約 20~22 Brix, 肉 質 爽 脆, 果 實 成 熟 期 約 在 6 月 中 下 旬 至 7 月 上 旬 二 中 熟 種 這 類 品 種 我 國 栽 培 最 多, 代 表 品 種 為 粉 殼, 其 餘 較 常 聽 到 的 有 紅 殼 青 殼 水 貢 大 粉 殼 菱 角 等, 產 期 約 在 7 月 下 旬 至 8 月 下 旬, 今 舉 兩 個 品 種 來 說 明 : 24

27 Summer AGRICULTURE TAICHUNG N0.10 夏 耘 號 內 門 早 生 竹 崎 早 生 粉 殼 水 貢 1. 粉 殼 我 國 栽 培 最 多 的 品 種, 約 佔 全 國 栽 培 面 積 的 60%, 全 國 龍 眼 產 區 皆 有 栽 培, 而 以 中 部 栽 培 最 多, 果 重 約 11~12 公 克, 糖 度 在 20~22 Brix, 果 實 成 熟 期 約 8 月 上 中 旬 本 品 種 成 熟 時 果 皮 帶 有 明 顯 的 果 粉 故 名 本 品 種 產 量 高, 不 易 退 甘, 所 謂 退 甘 是 指 果 實 成 熟 後 若 不 採 收, 糖 度 會 減 退, 而 不 易 退 甘 是 指 果 實 成 熟 後 若 不 採 收, 糖 度 不 會 立 即 減 退, 其 好 處 是 農 友 不 用 急 著 在 幾 天 內 採 收 完 畢, 可 依 採 收 能 力 及 銷 售 量 略 作 調 節 本 品 種 的 另 一 好 處 是 烘 培 成 龍 眼 乾 亦 很 好 吃, 可 謂 鮮 食 製 乾 兩 相 宜 2. 水 貢 又 稱 大 貢, 貢 這 個 字 在 臺 語 是 指 大 果 的 意 思, 所 以 故 名 思 義, 本 品 種 果 實 大 於 一 般 龍 眼 品 種, 而 且 果 實 水 份 略 多, 單 果 重 在 14~17 公 克 糖 度 約 19~20 Brix, 枝 條 具 靭 性 不 易 落 果, 因 此 有 些 地 方 亦 稱 為 靭 蒂 本 品 種 亦 是 鮮 食 製 乾 兩 相 宜, 但 多 為 鮮 食 產 地 原 以 嘉 義 縣 竹 崎 鄉 臺 南 東 山 及 南 化 區 較 多, 但 因 其 市 場 價 格 高, 因 此 目 前 全 國 各 龍 眼 產 區 幾 乎 都 有 栽 培 三 晚 熟 種 這 類 品 種 農 友 常 泛 稱 為 九 月 眼 十 月 眼, 但 九 月 眼 不 見 得 一 定 是 在 九 月 採 收, 十 月 眼 亦 然 而 且 叫 十 月 眼 的 亦 不 一 定 指 相 同 的 品 種 亦 有 些 品 種 名 是 以 最 早 發 現 的 生 產 地 為 名, 例 如 番 路 晚 生 這 類 品 種 產 期 依 產 地 不 同, 可 由 9 月 上 旬 至 12 月 上 旬 今 舉 2 個 品 種 來 說 明 : 25

28 當 季 農 事 02 番 路 晚 生 竹 崎 十 月 眼 1. 番 路 晚 生 本 品 種 因 其 果 串 常 帶 有 小 葉, 又 稱 生 毛 種 產 於 嘉 義 縣 番 路 鄉, 果 實 稍 小 約 9 公 克, 但 糖 度 極 高 達 23~25 Brix, 且 不 易 退 甘, 成 熟 期 約 9 月 上 旬 本 品 種 適 應 於 較 高 海 拔 冷 涼 氣 候 2. 竹 崎 十 月 眼 本 品 種 產 期 極 晚 約 10 月 下 旬 至 12 月 上 旬 因 其 避 開 盛 產 期, 所 以 價 格 高, 經 濟 效 益 大, 但 應 需 經 歷 颱 風 期, 加 以 此 時 少 有 其 他 果 樹 生 產, 鳥 類 危 害 亦 較 嚴 重, 因 而 風 險 易 大, 果 大, 單 果 重 約 14~15 公 克, 糖 度 亦 高, 約 22~23 Brix 本 品 種 適 應 於 淺 山 坡, 平 地 較 不 適 合 ; 以 竹 崎 山 區 生 產 較 多, 但 亦 散 見 於 各 龍 眼 產 區 龍 眼 栽 培 要 點 龍 眼 栽 培 常 因 上 述 不 同 產 期 類 的 品 種, 而 有 不 同 的 栽 培 要 點, 略 述 如 下 : 一 早 熟 品 種 農 友 栽 培 早 熟 品 種 的 常 見 問 題 是 果 實 小, 果 實 小 除 了 與 品 種 有 關 外, 與 修 剪 及 肥 培 亦 有 相 關 龍 眼 栽 培 較 粗 放, 農 友 一 般 不 修 剪, 導 致 枝 條 混 亂, 葉 片 彼 此 重 疊, 影 響 葉 片 光 合 作 用 早 熟 品 種 的 修 剪 時 期 有 二 : 一 為 採 收 後, 其 目 的 是 矮 化 樹 冠, 將 垂 直 向 上 的 枝 條 鋸 除 ; 另 一 為 隔 年 春 天 花 穗 剛 萌 出 時 期, 目 的 是 將 陰 密 病 弱 枝 條 疏 除, 以 調 節 樹 冠 可 視 的 透 亮 度, 讓 葉 片 儘 量 能 照 到 光 線 另 施 肥 方 面 採 收 可 施 用 臺 肥 5 號 肥 ( 三 要 素 配 方 ), 以 促 進 枝 條 生 長, 在 隔 年 春 雨 來 臨 時 可 施 用 臺 肥 43 號 ( 三 要 素 ), 以 增 大 果 實 及 甜 度 二 中 晚 熟 中 晚 熟 龍 眼 最 常 碰 到 的 問 題 是 大 小 26

29 Summer AGRICULTURE TAICHUNG N0.10 夏 耘 號 左, 有 疏 花 果 大 而 整 齊 ; 右, 未 疏 花 果 小 而 不 整 齊 年, 甚 至 隔 年 結 果, 亦 即 若 今 年 的 產 量 很 高, 明 年 產 量 就 會 很 低, 甚 至 不 結 果 而 龍 眼 形 成 大 小 年 的 最 主 要 原 因 是 大 年 期 間, 果 實 採 收 後 抽 梢 延 遲 在 低 溫 來 臨 前 無 法 抽 足 兩 段 梢, 導 致 無 法 順 利 開 花 造 成 此 象 的 原 因 是 龍 眼 結 果 時, 樹 體 需 消 耗 大 量 養 份 給 果 實 用 而 果 實 本 身 也 會 產 生 荷 爾 蒙 抑 制 抽 梢 防 止 落 果, 果 實 愈 多 荷 爾 蒙 愈 多, 但 當 果 實 採 收 後, 會 有 一 些 荷 爾 蒙 殘 存 在 枝 條 上, 持 續 抑 制 抽 梢, 同 時 又 因 為 樹 勢 較 弱, 要 順 利 抽 梢 更 加 困 難 可 用 疏 花 的 方 式 解 決, 方 法 是 當 花 穗 抽 長 約 10 公 分 時, 將 部 份 花 穗 整 個 剪 除 或 折 掉, 一 般 約 剪 除 全 株 花 穗 量 1/3 至 1/2 疏 花 的 好 處 有 二 : 1. 被 剪 除 花 穗 的 枝 條 其 先 端 在 1 個 月 左 右 的 期 間 內 通 常 會 長 出 許 多 枝 條, 這 些 枝 條 在 冬 天 低 溫 來 臨 前 會 再 長 2~3 段 梢, 而 在 隔 年 的 春 天 開 花 結 果, 如 此 可 解 決 大 小 年 的 問 題 2. 由 於 整 棵 樹 的 花 穗 量 減 少, 未 被 剪 除 的 花 穗 可 獲 得 較 多 的 養 份, 因 此 果 實 會 較 大 而 整 齊, 疏 花 的 栽 培 方 式 主 要 是 應 用 於 鮮 食 果, 至 於 加 工 果 則 較 少 採 用 結 語 龍 眼 由 於 栽 培 容 易, 病 蟲 害 少, 因 此 栽 培 成 本 較 其 他 水 果 為 低, 加 上 近 年 來 市 場 價 格 逐 漸 上 揚, 可 謂 本 輕 利 穩, 希 望 農 友 能 善 用 本 文 所 寫 的 要 點, 持 續 改 良 品 質, 當 能 創 造 更 好 的 利 潤 27

30 有機農業系列報導 東勢區 03 達人寫真 蔬菜 有機 達人 訪 阿 以軍人的堅強和韌性 走出 有機 忠 農 場 張仁忠 一片天 曾經是一位領有穩定薪水的職業軍人 張仁忠搖身一變成 為豔陽下辛勤耕種的專職農夫 通往有機的道路曾經讓他倍感艱 辛 但我從來不曾想過要放棄 因為我兒子曾經跟我說過一句 話 堅持到最後就是生命的勇者 當時才小學五年級的孩子 對父親說出這番道理 張仁忠說 這句話我一輩子都受用 去當農夫吧 於是他在退伍後 正式從一位保家衛國的軍人變身 成為終日握著鋤頭的專職農夫 這是我從軍二十多年來從來沒 有想過的轉變 阿忠笑著說 現在的阿忠農場有6處生 產基地 有露天 有溫室 在事 業有成的背後 曾經有過不為人 知的辛酸 阿忠表示決定做專職 農夫後 便報名參加農委會所屬 種苗改良繁殖場的園丁計畫 種 苗生產及管理技術訓練班 期滿 後在家人的支持下 投入設施蔬 採訪當天見到張仁忠 他 已經在受訓要前往美國夏威夷士 菜栽培生產行列 並貸款300萬 身著迷彩褲 頭上雖然戴著帽子 官學校擔任校長 他透露 因 搭建溫室 同時也加入產銷班 但仍可窺見帽簷下俐落的短髮 為政策改變之下沒有去成 因此 之前利用當兵休假期間種植蔬 朝著我們昂首闊步的走來 精神 他也開始計畫退伍 菜 因為當時是自己種來吃 所 抖擻的打招呼 你好 我叫阿 阿忠表示 自己是農家子 以就沒有噴灑農藥 於是搭建 忠 聲音洪亮又中氣十足 與 弟出身 當兵休假期間也會在自 溫室第一年就依循過去的經驗與 他接觸的人就可以感覺到他應 家土地上種植露天蔬菜 我沒 數個月來上課與實務操作的歷練 該曾經有過不同於農夫的歷練 有什麼顯赫的背景 除了當軍人 嘗試有機栽培 第一年蔬果都 我當過22年的職業軍人 本來 以外也沒做過其他行業 那就回 長得非常好 因為園區是新的 28

31 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summe10r 文/王星又 農業局作物科科長張豐勝 攝影/毛盈豐 N0. 所以沒有病害 蟲害的問題 但 有機與行銷等課程 也經常四處 頂級超市等通路販售 到了第二年卻慘不忍睹啊 他 請教有機栽培前輩以及專家 並 每 天 天 還 未 亮 阿 忠 眼看菜園都被蟲吃掉 根本無 尋求機會拓展銷售通路 種植 已經起床輪流到6個生產基地忙 法收成 現實溫飽的問題 迫使 有機最辛苦的地方在於銷售 因 碌 常常有人問我 日復一日的 他只好向命運屈服 走向慣行 為別人只會覺得你的東西貴 但 耕種 面對的都是植物是不是無 農法 但我發現噴了農藥後的 不知道為什麼貴 為此他不放 趣又寂寞 他表示 不論是動 蔬菜我自己不敢吃 連自己都不 棄任何可以曝光的機會 舉凡擺 物或是植物 所有生物都是需要 敢吃的東西怎麼能夠給別人吃 攤 媒體 記者會等 只要能 關心互動的 只要仔細觀察就可 呢 於是他開始改變耕作方式 與大眾接觸 讓大家能夠親眼見 以感覺到它時時刻刻都有著細微 轉向安全用藥模式 並自主性的 到產品 並能夠讓我傳達我的理 的變化 每天看它 摸它 照 規範更嚴僅的安全用藥範圍 取 念 我就多一份希望 他同時 顧它 看著它一點一滴的成長 得吉園圃認證 也通過產銷履歷 也表示 他在每項產品上都附上 忙著忙著一天很快就過去了 我 驗證 為邁向有機開始舖路 他的連絡資訊 每位購買產品的 也非常樂在其中 阿忠解釋 走了一 遭 我 還 是回到 消費者都能透過連絡電話找到 有機栽培是非常自然的農法 其 有機 談起這七年來的從農過 他 這就是我負責任的態度 實很難理出一套標準化栽培模 程 阿忠從借貸耕種 生產賠錢 我也希望藉此消費者能夠感受到 式 唯有透過觀察 瞭解環境 甚至整個耕作形態的轉變 他 我的誠懇 在他認真努力下 瞭解作物的脾性 因地制宜 應 苦笑說 我貸款的300萬已經 現在阿忠農場所生產的有機農產 時調整 自然就能找到一套屬於 花到0 連退伍後的老本3 400 品已經在全臺灣的有機商店以及 自己的有機管理準則 萬都賠進去了 當時真的好 慘 啊 今年4月份阿忠農場已經 走過有機轉型期正式成為有機農 場 既然踏進來了就不要再回 頭 有問題我們就樂觀思考 正 面擊破 於是他積極參與各項 ❶ ①在阿忠農場處處可以 看到蝴蝶飛舞 擁有 豐富的生態是有機栽 培最好的證明 ❷ ②阿忠配合學校校外教 學 他說 環境 教育必須要從小紮 根 ③吃起來甜脆爽口的水 果小黃瓜是阿忠最得 意的作物 ④有機農業必須要學習 跟大自然共生共存 ❸ ❹ 29 夏耘號

32 臺中國際花博會系列報導 達人寫真 文心蘭 達人 花田裡 看見... 翩然起舞的舞者 新社區 專 訪 新社區 花卉產銷班第12 班班長 陳進興 還記得去年 2013中臺灣農業博覽會 臺中農讚臺中館 裡一隻高達5公尺以鮮黃色 文心蘭打造的巨型黃色小鴨嗎 看起來毛茸 茸 模樣超萌的黃色小鴨是使用1萬5仟支 臺中市新社區生產的文心蘭所組成 成為 2013年中臺灣農業博覽會最吸睛的焦點 引來各大媒體關注報導 而供應展期間數萬 枝超高品質的文心蘭即是來自於新社區花卉 產銷班第12班班長陳進興之手 早年父親種植柑桔 在他接手 後轉作甜蜜桃 因為甜蜜桃採 收期短 每到採收期需要非常多 人力 加上價格掌握在中盤商手 中 自己沒有價格主導權 長期 以來中盤商收購價格低迷 常常 覺得自己努力得不到收穫 做的 很無力啊 於是興起他轉作精 緻農業的念頭 由於自己喜歡 蘭花 因此開始接觸種植 陳 進興表示 最先開始轉作是種植 蝴蝶蘭 但發現蝴蝶蘭在新社地 區夏天時可以生長的很好 但冬 一走進位於新社區崑山里 專門生產外銷日本A級品 天時就必須加溫 二十多年前 陳進興的文心蘭園 成片的文心 並深受國內佈展愛用的文心蘭 的加溫設備並不先進 耗油量很 蘭整齊的排放在架上 放眼望去 陳進興看似成就輝煌的今日 這 大根本不符成本 甚至最後都還 猶如蝴蝶翻飛停歇枝頭 忽有微 一路走來卻也經歷不少艱辛苦 賠錢 後來又再轉種虎頭蘭 風輕拂 盛開的花朵唇瓣隨風蕩 楚 今天能擁有這一點小小的 國蘭 但國內市場不大 收入自 漾 就像是身著舞裙的女伶在風 成就 這 條 路卻也 走了二十幾 然也不多 而在當時 民國八十 中翩翩起舞 難怪文心蘭有 跳 年 眼前的他嘴角掛著一抹 幾年文心蘭已試銷日本 心想 舞女郎(Dancing Lady Orchids) 如 淺淺的微笑 語氣和緩的說著 如果蘭花能夠外銷 收入應該 此美麗別稱 30 陳進興是新社農家子弟 會不錯 加上已經投資原有的

33 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summe10r 文/王星又 農業局作物科科長張豐勝 攝影/毛盈豐 N0. 夏耘號 陳進興的文心蘭園 成片的文心蘭整 齊的排放在架上 放 種蘭設施不可能放棄 因 眼望去猶如蝴蝶 翻飛停歇枝頭 此他決定轉戰文心蘭 陳 進興指出 當時雖已有文 心 蘭 外 銷但 生 產 者 及 產 量都不多 仍是屬於一個 新興的作物 因此資訊非 常不足 技術也都尚未 純熟 雖然當過果農 後來也種過蝴蝶蘭 虎頭蘭 國 蘭 但文心蘭的栽培管理方法完 2013中臺灣農業博覽會 臺中農讚臺 中館 裡高達5公尺以鮮黃色文心蘭打 造的巨型黃色小鴨 其花材就是來自於 陳進興班長的文心蘭園 全不同 所以我花了非常多的時 間在摸索 嘗試 甚至在一開始 新種植白雪文心蘭 而原本專攻 種植時發生苗很漂亮但卻不會開 的檸檬綠將交棒給兒子管理 花窘境 因此他到處求知 求 術業有專攻 身處什麼行業 就 學 請教種植文心蘭的前輩 農 把每項事情學好 做好 專心做 業試驗所的專家等 只要有相關 好每一件事 獲得的知識和技能 的學習管道就能看見他的身影 都是自己終身的財富 也許有時候每個人的說法 做 在大眾眼中花是非常嬌嫩 法不同 但多聽 多學 多嘗試 的作物 更何況還要舟車勞頓 總會找出最適合自己的方法 理 歷經坐車 搭船還能鮮美如初 出一套屬於自己的管理模式 的到國外消費者手中 陳進興透 台農4號 白雪 是由農試所花卉研究 中心研發出來臺灣第一個自行選育推廣 的切花品種 更是第一個取得日本品種 權的文心蘭切花品種 隨著陳進興的腳步穿梭 露 這就是外銷文心蘭為何如此 花田間 在成片鮮黃花海中忽然 珍貴 因為從栽培管理開始就必 驚見潔白如雪的花朵 猶如靄靄 須細心照料外 當長成後連採後 予文心蘭像養育孩子般嚴格卻又 白雪灑落枝頭 這是白雪文心 保鮮處理都必須完善 他表示 呵護備至的照顧 從他眼中彷彿 蘭 陳進興表示 台農4號 文心蘭採後有一套SOP流程 首 看見一個父親疼惜子女的光芒 白雪 是由農試所花卉研究中心 先從田間採收後送到集貨場放上 百合一方面是為了方便包裝 運 研發出來臺灣第一個自行選育 花架進燻蒸室 燻蒸的目的在 輸 更重要的是因為臺灣消費者 推廣的切花品種 有別於市售的 於抑制乙烯發生能夠有效延長切 喜歡購買含苞的百合 如果開 黃花品種 在顏色上是一個劃時 花貯運壽命 燻蒸後隨即進行 了 就沒有價值了 代的重大突破 更是第一個取得 分級選別 裁切花梗 緊接著在 看著一旁盛開的百合花 日本品種權的文心蘭切花品種 包裝後套上保鮮管 並且裝箱 花姿優雅娟秀 靜靜在一旁散發 日本人非常喜歡素淨的花色 因 隨後進入冷藏室預冷 文心蘭 出隱隱幽香 那副端莊純潔的芳 此白雪文心蘭推出後大受日本市 就像新嫁娘一樣 整妝打扮後就 容 不難想見百合為何有 雲裳 場歡迎 為專心致志 陳進興從 可以準備風光出嫁 聽著陳進 仙子 的美名 來一趟后里吧 您 今年開始著手將整個園區全面更 興細數二十多年來的點滴 他給 絕對會驚艷這百花齊放的美麗 31

34 有機農業系列報導 石岡區 03 達人寫真 芭樂 有機 達人 用美麗的力量友善環境 訪 美 麗 的 有 機 生 態 農 場 車行至臺中市石岡區 沿台3線前行 轉進 萬仙街食水嵙巷 四周山林青翠蓊鬱 一眼望去 眼底盡是綠意 拐了一道又一道彎 隨著山中小 路高高低低蜿蜒前進 這裡有農場嗎 心中 的不確定感讓人不禁想問 不久 在一個上坡之 後 美麗的有機生態農場到了 下了車 清新 空氣即刻沁上心脾 蟲鳴鳥語旋繞耳畔 頓時疲 憊一掃而光 瞬間感覺神清氣爽 謝美麗 人 拿 生 命賺那點錢 我認為不 值得 有了這樣子的想 法後 她便參加臺中區農業改良 場有機農業專業課程 謝美麗表 示 臺灣是於民國76年引進有機 農法觀念 農委會自79年度推動 有機農業先樞計畫 而她是 在民國80年進入有機農業 當 時 有機 還是一個很抽象的概 念 因此遭到許多的懷疑與訕 笑 認為有機栽培是一件不可能 的事情 我知道很多人睜大眼 我這裡叫 美麗的有機 後 由於山區交通不方便必須每 睛等著看笑話 現在我也感謝那 生態農場 不是因為我的農場很 天接送孩子 為了兼顧家庭 她單 些不看好我的人 因為不甘心所 漂亮 很美麗 是因為我的名字叫 純的認為務農時間比較彈性 因 以讓我更想證明自己的能力 謝 美麗啦 曾榮獲神農獎全國傑出 此連菜都沒有種過的她 一腳就 美麗用堅定的語氣訴說著 農家婦女殊榮的農場女主人謝美 踏入門檻很高的有機農業 從有機農業專業課程結訓 麗 笑稱自己是一個不知天高地 一位農業菜鳥一從農就 後 她從夫家的柑桔園著手嘗試 厚的女人 在結婚之前 其實她對 投入有機栽培 謝美麗不諱言一 有機耕種 堅持不使用農藥 結 農業知識完全一片空白 而真正 開始並不是有多偉大的想法 只 果病蟲害非常嚴重 6 7年後更 讓她投入農作是在孩子開始上學 是因為不想噴農藥傷害自己和家 是全軍覆沒 但她不放棄 在某 32

35 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 作 物 科 科 長 張 豐 勝 攝 影 / 毛 盈 豐 N0.10 夏 耘 號 種 機 緣 之 下 開 始 種 植 水 晶 芭 樂, 當 時 花 了 十 萬 元 買 苗, 結 果 大 約 3 年 也 因 為 得 到 立 枯 病 全 部 死 掉 屢 戰 屢 敗 中 她 認 清 盡 信 書 不 如 無 書, 既 然 有 機 農 業 的 初 衷 就 是 友 善 環 境, 與 其 找 遍 方 法 對 抗 自 然 不 如 用 心 觀 察 它 的 變 化, 她 強 調, 萬 物 在 大 自 然 中 都 能 夠 共 生 共 榮 自 有 它 的 道 理, 從 自 然 的 演 進 當 中 找 到 自 己 與 自 然 和 平 相 處 的 方 式, 相 信 就 能 突 破 盲 點 因 為 抱 持 著 這 樣 的 態 度, 謝 美 麗 找 到 屬 於 自 己 的 農 法, 我 從 不 使 用 任 何 生 物 製 劑 防 治 病 蟲 害, 讓 牠 們 相 生 相 剋, 除 非 已 經 遭 受 嚴 重 威 脅 在 用 手 一 隻 一 隻 抓 吧! 她 解 釋, 自 然 界 間 存 在 著 生 態 食 物 鏈, 每 一 種 生 物 都 需 要 生 存, 也 有 牠 生 存 的 定 律, 只 要 瞭 解 一 物 剋 一 物 的 道 理, 以 蟲 治 蟲 何 須 外 力 介 入, 這 個 道 理 很 簡 單, 就 像 最 近 我 的 芭 樂 園 裡 棉 介 殼 蟲 危 害 嚴 重, 一 般 農 民 一 定 會 急 著 消 滅 牠, 但 我 的 方 法 就 是 耐 心 等 待 以 靜 制 動, 等 到 棉 介 殼 蟲 到 達 一 定 數 量 的 時 候, 就 會 有 草 蛉 等 天 敵 來 吃 牠, 天 敵 相 剋 的 結 果, 果 園 產 生 良 好 的 食 物 鏈, 自 然 就 會 達 到 生 態 平 衡 她 也 直 言, 多 數 人 見 到 辛 苦 種 植 的 作 物 遭 受 危 害 就 會 想 盡 辦 法 防 治, 但 一 旦 強 行 破 壞 食 物 鏈, 各 式 蟲 害 威 脅 會 更 加 嚴 重, 最 終 就 只 能 無 止 盡 的 防 治 下 去, 耐 心 等 待 食 物 鏈 的 完 成, 才 能 是 最 佳 的 防 治 方 法 謝 美 麗 儼 然 像 位 老 師, 講 述 著 她 二 十 多 年 獲 得 的 心 得 做 有 機 真 的 不 容 易, 只 有 身 在 其 中 的 人 才 能 瞭 解 箇 中 滋 味! 她 感 慨 的 表 示, 總 是 很 多 人 問 她 為 什 麼 有 機 就 要 賣 得 比 別 人 貴, 她 解 釋 有 機 栽 培 的 產 量 比 一 般 慣 行 栽 培 還 低, 當 別 人 可 以 收 成 95% 甚 至 100%, 有 機 農 民 可 以 收 到 7 至 8 成 就 算 是 老 天 幫 忙 了 另 外, 還 必 須 扣 除 耗 損 部 份, 再 加 上 賣 相 不 佳 的 消 費 者 也 不 願 意 接 受, 東 扣 西 扣 後, 有 時 候 真 正 能 夠 賣 錢 的 已 經 所 剩 不 多, 可 能 還 剩 不 到 5 成, 這 都 還 沒 加 上 人 力 器 具 等 成 本 呢 問 她 有 機 的 價 值 是 什 麼? 安 全 健 康 與 責 任 她 表 示, 有 機 栽 培 的 價 值 不 能 只 是 在 乎 蔬 果 好 不 好 吃 甜 不 甜, 重 點 在 於 這 些 蔬 果 它 是 安 全 的 健 康 的, 更 重 要 的 是 有 機 農 法 的 背 後 是 愛 護 土 地 珍 惜 環 境 的 她 強 調, 當 土 壤 酸 化 河 川 優 氧 化, 大 地 被 污 染 殆 盡, 人 生 活 在 不 健 康 的 環 境 中, 吃 著 不 健 康 的 食 物, 連 最 基 本 的 安 全 生 活 都 被 剝 奪 了, 那 肩 負 著 對 土 地 對 環 境 對 自 然 有 著 深 切 責 任 感 的 有 機 蔬 果 貴 嗎? 這 其 中 的 核 心 價 值 更 值 得 我 們 去 深 思 謝 美 麗 笑 稱 自 己 的 芭 樂 是 美 麗 的 醜 芭 樂 謝 美 麗 的 農 場 提 供 有 意 願 到 農 場 工 作 的 人 們 體 驗 有 機 耕 種, 因 此 在 她 的 農 場 可 以 看 到 來 自 世 界 各 國 的 朋 友 前 來 體 驗 謝 美 麗 認 為 有 機 農 業 的 概 念 就 是 友 善 環 境, 因 此 她 從 觀 察 生 態 中 找 到 自 己 與 自 然 和 平 相 處 的 方 式 33

36 04 農會掃描 一位作 育英才的國小老師 一為在地農 會的總幹 事 從 教 育 界 到 農 業 界 看 似 兩 個 截 然 不 同 的 領 域 在十年前有了交會 這位國小老師從此人生轉了彎 我轉行了 變成一位臨時工 大肚區農會總幹事趙 信賓笑著說 瓜目相看 一路走來堅持做對的事情 訪 大 肚 區 農會總幹事 趙信賓 走進農會辦公室 趙總幹事隨即 任4屆大肚區農會總幹事 對農會與農 親切招呼 笑容滿面的他不經意地流露 業環境並不陌生 因此在地方士紳 農 出一股清新的文人氣質 十年前還在國 會相關人員等各界勸說之下希望他能 小當主任同時在大學擔任兼任講師的 夠接棒 藉由他的教育專才讓處於新舊 他緩緩的道出當年離開教職轉任農會 總幹事的歷程 當時許多人都覺得我 大肚區農會連續兩年得 到農金獎-營運卓越獎 很傻吧 畢竟在外界看來老師是令人稱 羨的 鐵飯碗 趙總幹事的父親曾擔 世代交替的農會注入新的思維 帶來新 的突破 趙總幹事表示在他幾經思考 舉棋不定之時 父親對他說 人的一 生能夠留下好的名聲是用再多錢也買不 到的 既然有這個機會為社會作一番事 情 只要生活還過得去 何不為地方 為鄉里盡一份心力 因為父親的一番 話讓趙總幹事茅塞頓開 決定在大環境 困頓的當時接下重整農會的重責大任 回首十多年前經濟開放 金融 自由化 在金融機構林立競爭下 由於 農會信用部屬於小規模金融營運更為 艱難 加上一連串金融風暴 房地產 低迷等天災人禍的衝擊 當時臺灣逾 半農會連串發生財務危機 金融機構 的體質急遽惡化 趙總幹事在風雨飄 搖中接下重整農會的重責大任 34

37 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 王 星 又 農 業 局 農 輔 科 科 長 李 代 娟 攝 影 / 毛 盈 豐 N0.10 夏 耘 號 照 顧 農 民 是 農 會 存 在 的 價 值 他 認 為 農 會 是 鄉 村 地 區 最 基 層 金 融 機 構, 有 別 於 財 團 金 控 等 金 融 機 構, 農 會 最 特 別 的 是 它 還 提 供 地 區 民 眾 各 種 工 作 上 與 生 活 化 之 非 金 融 服 務, 是 在 地 人 的 好 厝 邊, 若 農 會 經 營 不 善 對 於 在 地 農 民 來 說 最 像 失 去 一 個 相 互 扶 持 的 好 朋 友 因 此 健 全 農 會 經 營 體 質 是 第 一 要 務, 唯 有 體 質 健 全 才 能 夠 帶 動 地 方 農 業 發 展, 趙 總 幹 事 也 表 示, 在 農 會 這 麼 多 部 門 中, 以 供 銷 推 廣 保 險 部 與 農 民 最 息 息 相 關, 也 是 這 3 個 部 門 最 需 要 經 費, 而 經 費 的 來 源 就 是 來 自 信 用 部, 當 信 用 部 績 效 有 盈 餘, 自 然 就 可 以 來 挹 注 這 3 個 部 門, 等 於 間 接 的 來 照 顧 農 民 補 助 農 民, 扮 演 推 手 因 此 在 他 上 任 後 積 極 內 部 重 整 行 動, 首 要 任 務 是 力 行 開 源 節 流, 控 管 開 支, 並 且 用 人 精 簡 量 才 錄 用, 而 為 激 勵 同 仁, 趙 總 幹 事 提 高 績 效 獎 金, 績 效 獎 金 包 括 業 務 績 效 以 及 服 務 績 效, 對 於 獎 金 訂 定 明 確 的 規 範 不 分 職 等 高 低, 一 視 同 仁, 也 許 因 為 我 是 從 教 職 體 系 出 身 的, 所 以 我 認 為 凍 感 西 瓜, 是 獨 步 全 臺 的 一 項 產 品, 在 突 破 製 程 後 可 以 在 常 溫 下 保 存, 運 輸 方 便 制 度 與 規 範 很 重 要, 只 要 確 實 訂 立 後 大 家 有 章 可 循 沒 有 爭 議 在 趙 總 幹 事 的 帶 領 之 下, 大 肚 區 農 會 連 續 兩 年 得 到 農 金 獎 - 營 運 卓 越 獎, 營 運 卓 越 獎 就 如 同 全 台 農 漁 會 金 馬 獎 的 最 大 獎, 這 是 在 這 十 年 當 中 對 我 最 大 的 肯 定! 臺 中 市 大 肚 區 南 有 潺 潺 大 肚 溪 流 過, 形 成 滿 佈 沙 洲 的 特 殊 地 質, 並 且 漲 潮 時 會 有 海 水 流 入, 正 好 位 處 海 淡 水 交 匯 處, 排 水 良 好 有 機 質 豐 富 加 上 日 夜 溫 差 大 因 此 當 地 最 適 合 種 植 西 瓜 得 天 獨 厚 的 自 然 條 件, 使 得 大 肚 西 瓜 以 高 品 質 聞 名 全 臺, 還 曾 在 一 次 全 國 西 瓜 節 評 鑑 中 囊 括 前 3 名, 讓 其 他 地 區 望 塵 莫 及 然 而, 隨 著 大 環 境 轉 變, 現 代 人 水 果 選 擇 多 樣 化, 加 上 夏 季 經 常 受 到 颱 風 梅 雨 威 脅, 西 瓜 價 格 長 年 以 來 也 一 直 無 法 提 升, 使 得 農 民 常 常 血 本 無 歸, 因 此 農 會 近 年 來 開 始 輔 導 西 瓜 轉 作 高 經 濟 價 值 的 山 藥 趙 總 幹 事 表 示, 會 有 這 樣 子 的 想 法 是 因 為 大 肚 區 與 日 本 鳥 取 縣 北 榮 町 於 民 國 99 年 簽 訂 友 好 交 流 協 定, 正 式 結 為 姐 妹 鄉 町, 兩 地 土 質 氣 候 相 似, 天 然 環 境 條 件 相 當, 當 地 同 樣 盛 產 西 瓜 之 外, 山 藥 更 是 重 要 作 物, 因 此 在 農 會 農 糧 署 農 試 所 農 業 局 與 瓜 農 等 各 界 研 究 評 估 之 下 認 為 可 行 性 很 高, 因 此 目 前 已 引 進 第 一 批 日 本 小 葉 種 山 藥 開 始 進 行 試 種, 希 望 未 來 能 成 為 大 肚 區 最 主 要 推 廣 的 農 產 品 另 外, 為 增 加 農 民 收 益, 農 會 也 積 極 開 發 西 瓜 加 工 品, 但 由 突 破 西 瓜 的 夏 季 限 定, 以 西 瓜 為 原 料 研 發 出 特 殊 的 西 瓜 麵 於 西 瓜 有 97% 是 水 分, 加 工 困 難, 在 多 方 嘗 試 之 下, 最 後 研 發 出 凍 感 西 瓜, 這 是 獨 步 全 臺 的 一 項 產 品, 在 突 破 製 程 後 可 以 在 常 溫 下 保 存, 不 須 冷 藏 因 此 運 輸 方 便, 消 費 者 購 買 後 可 以 常 溫 冷 藏 或 冷 凍 皆 可 食 用 並 且 突 破 西 瓜 的 夏 季 限 定, 以 西 瓜 為 原 料 研 發 出 特 殊 的 西 瓜 麵, 並 自 創 全 麵 報 到 品 牌, 會 命 名 全 麵 報 到 是 由 於 農 會 未 來 能 會 不 斷 研 發, 希 望 區 內 生 產 的 農 產 品 能 夠 加 工 製 麵, 讓 消 費 者 能 夠 吃 到 健 康 美 味 的 產 品, 同 時 也 能 提 高 農 民 收 益 不 積 跬 步, 無 以 至 千 里 ; 不 積 小 流, 無 以 成 江 海 是 趙 總 幹 事 的 經 營 哲 學, 他 不 諱 言 指 出 農 會 總 幹 事 除 了 肩 負 整 個 農 會 的 經 營 成 敗 以 外, 還 必 須 肩 負 永 續 經 營 的 使 命, 如 何 在 任 期 內 打 下 穩 固 的 基 礎 更 是 永 續 經 營 的 根 本 成 立 於 民 國 6 年 的 大 肚 區 農 會 ( 創 立 時 為 有 限 責 任 大 肚 信 用 組 合 ) 再 過 不 久 就 將 成 為 名 符 其 實 的 百 年 老 店, 要 如 何 永 續 經 營, 趙 總 幹 事 表 示, 在 逆 境 中 求 穩 定, 在 穩 定 中 求 成 長, 依 照 既 定 步 調 穩 健 踏 實, 才 能 行 穩 致 遠 35

38 04 農會掃描 總是一身簡單 恤 T 牛仔褲 運動鞋的輕便裝扮 臉上也總掛著一抹 爽朗燦笑的何淑瑛總幹事 是清水區農會行銷優質農產品的最佳活招牌 瞧她自述自家優質農產品與農會業務時頭頭是道 鉅細靡遺的模樣 很難 想像六年前的她 其實是一位對農會業務一無所知的國小老師 築夢踏實 把握每個當下做到最好 訪 清 水 區 農會總幹事 何淑瑛 華麗轉身 築夢踏實 友與農會同仁們 讓我慢慢從一位一 說起六年前出任總幹事的情況 無所知的門外漢 華麗轉身成為一個 時 何淑瑛言道 當時的我對農會的 可以帶領農會擘畫未來領導者 民 業務一無所知 不過我沒有因此而 感到徬徨 反而更積極的告訴自己 不懂就是問去學 不要怕丟臉 要主 動多和農友與農會同仁請教學習 我很感謝一路走來與我相伴的農 國98年何淑瑛總幹事競選連任 面 臨前所未有的人事困境 當時的她憑 著意志力一路挺進 衝破難關 這 個考驗沒有擊垮我 反而讓我更加了 解農會的運作模式 也更清楚知道自 己的角色定位 何總幹事說 擔任 老師時 我最重要的工作就是將書教 好 但擔任總幹事就不一樣了 你得 時時留意 面面俱到 也許不是每個 環節 每個部份 都 得熟練 但基本的 概念一定要有 且 要懂的如何挑選人 才 適 才適用 除 了要會做事之外 36 將整株韭菜打汁製作 的韭讚麵 搭配低溫 爆香製程的 蔥風味 油 健康百分百

39 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 / 曾 紫 萍 農 業 局 農 輔 科 科 長 李 代 娟 攝 影 / 許 柰 鈞 N0.10 夏 耘 號 還 要 懂 得 做 人 因 為 我 們 主 要 服 務 的 對 象 是 農 民, 所 以 得 時 時 關 心 農 友, 熟 知 農 民 的 需 求 外, 而 與 同 仁 間 也 須 建 立 流 暢 的 溝 通 管 道, 如 此 在 推 廣 各 項 業 務 時, 才 能 更 順 遂 且 更 有 效 率 我 覺 得 農 會 就 像 是 一 間 大 型 量 販 店, 什 麼 都 有 什 麼 都 賣, 所 以 如 何 清 楚 掌 握 自 家 產 品 的 屬 性 與 服 務 對 象, 針 對 不 同 需 求, 給 予 不 同 精 進 方 向 與 銷 售 策 略, 就 是 身 為 農 會 總 幹 事 的 首 要 之 務 以 身 作 則 行 動 式 管 理 何 總 幹 事 表 示, 擔 任 總 幹 事 的 這 六 年, 自 己 很 少 乖 乖 窩 坐 辦 公 室 中, 大 部 分 的 時 間, 我 都 是 四 處 走 動 察 看, 了 解 農 民 們 的 需 求 也 尋 找 農 會 還 能 再 精 進 改 善 的 方 向 例 如 韭 黃 是 我 們 的 特 產, 以 往 農 民 都 是 大 把 裝 箱 或 以 報 紙 間 簡 單 封 包 販 售, 賣 相 不 佳 且 售 價 也 無 法 提 升 我 就 任 後 率 先 規 劃 改 良 包 裝, 設 計 六 把 一 盒 的 韭 黃 禮 盒 另 外 我 們 的 韭 讚 油 禮 禮 盒, 以 整 株 韭 黃 韭 菜 打 汁 做 成 的 韭 讚 麵, 搭 配 90~120 顆 紅 蔥 低 溫 爆 香 製 成 的 古 早 味 紅 蔥 頭 油, 料 理 方 便 簡 易 好 食, 一 推 出 就 深 受 市 場 好 評 幾 年 前 我 們 也 重 新 整 修 了 農 會 供 銷 部 4 座 存 放 稻 穀 的 大 型 低 溫 儲 藏 桶, 讓 我 們 的 清 水 良 質 米 可 以 從 收 購 到 加 工, 全 程 低 溫 環 控 確 保 品 質 另 外 農 會 本 會 樓 下 那 兩 棟 日 式 舊 穀 糧 倉 與 停 車 場, 在 我 未 上 任 前 荒 置 廢 棄 於 多 年, 斷 壁 頹 垣 荒 涼 滿 目, 乏 人 問 津, 每 每 成 為 治 安 上 的 死 角 我 甫 上 任 後, 積 極 向 中 央 與 地 方 政 府 爭 取 經 費, 整 理 停 車 場 並 進 行 日 式 穀 倉 的 外 牆 拉 皮 與 內 部 修 補 如 今 我 們 不 但 成 功 還 原 了 日 式 榖 倉 的 主 體 樣 貌, 還 將 日 治 時 期 的 檜 木 主 樑 完 整 的 保 留 下 來, 在 活 化 閒 置 空 間 的 同 時, 也 讓 民 眾 看 到 木 造 穀 倉 原 有 的 建 築 之 美 農 會 將 擁 有 80 年 歷 史 的 日 式 穀 倉 重 新 拉 皮 整 修, 展 現 新 風 貌 未 來 農 會 還 計 畫 要 繼 續 爭 取 費 用, 將 其 他 的 閒 置 空 間 一 併 整 理 妥 當 目 前 市 政 府 預 計 花 近 14 億 的 預 算 來 建 設 溼 地 附 近 的 設 施, 本 會 供 銷 部 位 於 高 美 濕 地 附 近, 因 此 有 想 要 將 佔 地 二 甲 多 的 供 銷 部 倉 庫 三 樓, 規 劃 成 為 農 特 產 品 展 售 門 市, 讓 民 眾 在 走 訪 高 美 濕 地 美 景 的 同 時, 也 能 順 道 選 買 農 會 的 優 質 農 產 品 先 將 這 些 一 切 都 規 劃 妥 當, 未 來 在 拓 展 農 會 的 行 銷 業 務 時, 才 能 更 快 上 手 何 總 幹 事 認 真 思 考 地 說 到, 對 於 未 來 她 活 力 滿 滿, 也 築 夢 踏 實 清 水 良 質 米 全 程 在 地 生 產 低 溫 加 工, 品 質 優 良, 白 Q 好 吃, 深 受 米 食 者 喜 愛 清 水 韭 黃 柔 軟 細 嫩, 色 澤 黃 白, 風 味 極 佳, 加 上 精 緻 包 裝 後, 身 價 立 即 翻 倍 漲 37

40 05 產 銷 新 風 貌 中 國 大 陸 遼 寧 鐵 嶺 臺 中 週 行 銷 本 市 優 質 農 特 產 品 近 年 來 兩 岸 經 濟 文 化 交 流 日 趨 頻 繁, 大 陸 人 士 來 臺 觀 光 人 潮 湧 現, 創 造 兩 岸 觀 光 參 訪 無 限 的 商 機 臺 中 此 次 藉 由 參 加 今 (103) 年 度 5 月 30 日 至 6 月 1 日 在 中 國 大 陸 遼 寧 省 鐵 嶺 市 舉 辦 之 鐵 嶺 臺 中 週 暨 兒 童 的 夢 想, 明 天 的 希 望 - 兩 岸 少 兒 文 化 交 流 展 演 節 活 動, 於 活 動 現 場 設 置 幸 福 臺 中 館, 將 本 市 業 者 生 產 的 健 康 安 全 優 質 的 農 特 產 品 及 伴 手 禮 推 薦 給 大 陸 消 費 者, 藉 以 行 銷 優 質 農 特 產 品 及 伴 手 禮, 拓 展 行 銷 通 路 ; 另 將 本 市 最 具 特 色 的 立 體 書 文 創 產 品 與 觀 光 宣 傳 一 併 在 館 內 展 出, 以 吸 引 更 多 大 陸 民 眾 來 臺 中 觀 光 旅 遊 此 次, 鐵 嶺 臺 中 週 暨 兒 童 的 夢 想, 明 天 的 希 望 - 兩 岸 少 兒 文 化 交 流 展 演 節 活 動 於 2014 年 5 月 30 日 至 6 月 1 日 在 遼 寧 省 鐵 嶺 市 舉 辦, 由 遼 寧 省 鐵 嶺 市 人 民 政 府 主 辦 ; 有 巢 氏 置 業 有 限 公 司 協 辦, 其 展 館 面 積 達 6000 平 方 公 尺 本 府 結 合 了 農 業 局 的 十 大 伴 手 禮 專 區 經 濟 發 展 局 的 臺 中 市 好 禮 專 區 教 育 局 的 立 體 書 專 區 及 觀 光 局 的 觀 光 旅 遊 專 區, 共 同 設 置 幸 福 臺 中 館, 此 次 農 業 局 除 了 展 示 十 大 伴 手 禮 專 區 外, 也 設 置 了 5 個 攤 位, 包 含 新 社 區 農 會 的 菇 賞 禮 盒 香 菇 興 樂 園... 等 臺 中 市 養 豬 協 會 的 豬 市 大 吉 霧 峰 區 農 會 的 將 軍 花 翎 荔 枝 乾 香 米 捲 等 太 平 區 農 會 的 枇 杷 喉 糖 大 安 區 農 會 的 大 安 蔥 餅 和 平 區 農 會 的 梨 山 茶 臺 中 地 區 農 會 的 頭 等 倉 米 及 米 糠 油 潤 膚 皂 等 產 品, 以 及 農 業 大 臺 中 尋 味 大 臺 中 及 農 遊 臺 中 手 冊 及 刊 物 推 廣 給 消 費 者, 另 外 當 地 臺 商 提 供 300 顆 臺 灣 鳳 梨 供 現 場 民 眾 試 吃, 讓 所 有 觀 展 的 民 眾 看 見 臺 中, 認 識 臺 灣 優 質 水 果 臺 中 好 酒 農 特 產 品 及 臺 ❷ ❶ 38

41 A G R I C U L T U R E T A I C H U N G Summer 文 圖 / 農 業 局 運 銷 科 科 長 陳 柏 宏 專 員 廖 麗 華 技 佐 陳 柏 儒 N0.10 夏 耘 號 ❸ ❹ ❺ ❻ ❼ 中 市 好 禮, 並 由 胡 市 長 志 強 率 領 市 府 團 隊 於 幸 福 臺 中 館 造 勢, 共 同 將 臺 中 的 優 質 農 特 產 品 及 伴 手 禮 行 銷 至 中 國 大 陸 揭 幕 活 動 於 30 日 上 午 9 時 舉 行, 由 文 化 局 葉 局 長 樹 姍 教 育 局 吳 局 長 榕 峯 及 本 府 各 局 處 首 長 及 農 會 總 幹 事 共 同 為 活 動 揭 幕, 大 陸 當 地 新 聞 媒 體 也 踴 躍 進 行 採 訪 報 導, 其 中 幸 福 臺 中 館 詢 問 及 試 吃 農 特 產 品 的 人 潮 非 常 踴 躍, 此 次 展 示 之 農 產 品 廣 受 當 地 消 費 者 喜 愛 對 於 臺 灣 優 質 之 鳳 梨 等 農 產 品 品 質 當 地 民 眾 讚 譽 有 加, 爭 相 詢 問 此 次 由 本 府 一 行 77 人 一 同 參 展, 除 了 讓 對 岸 消 費 者 體 驗 臺 灣 的 好 客 熱 情 外, 也 將 臺 灣 臺 中 優 質 的 農 特 產 品 觀 光 旅 遊 文 化 智 識 帶 給 遼 寧 省 鐵 嶺 市 的 大 小 朋 友, 讓 更 多 朋 友 更 瞭 解 臺 中 欣 賞 臺 中 及 品 味 臺 中 1 吳 念 真 導 演 至 新 社 農 會 攤 位 鼓 勵 參 展 人 員 2 臺 中 優 質 農 特 產 品 展 示 實 況 3 文 化 局 葉 局 長 樹 姍 推 銷 臺 中 優 質 農 特 產 品 給 鐵 嶺 市 委 吳 野 松 書 記 4 臺 中 在 地 農 特 產 品 的 展 示 實 況 5 臺 中 優 質 農 特 產 品 展 示 實 況 6 胡 市 長 至 各 攤 位 鼓 勵 及 勉 勵 參 展 人 員 7 胡 市 長 率 相 關 同 仁 推 銷 臺 中 農 特 產 品 8 胡 市 長 與 農 業 局 代 表 團 合 照 ❽ 39