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1 贊 助 Asian Cancer Council Asian American Health Coalition/ Hope Clinic Cancer Prevention and Research Institute of Texas

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3 活 泉 電 腦 開 發 的 軟 體 為 一 家 美 國 大 企 業 節 省 了 4/5 的 人 活 泉 電 腦 網 路 公 司 服 務 全 面 誠 信 可 靠 多 年 經 驗 年 年 更 新 軟 體 開 發 部 網 頁 設 計 部 電 腦 應 用 部 數 位 監 控 系 統 數 碼 錄 影 圖 像 清 晰 白 天 黑 夜 監 控 通 過 網 路 看 到 家 中 公 司 動 態 室 內 外 均 可 使 用 設 計 印 刷 部 電 腦 服 務 部 多 媒 體 服 務 會 議 廳 出 租 開 發 客 戶 各 類 自 動 化 操 作 軟 體 : 零 售 批 發, 进 口 商 管 理 軟 體 生 產 廠 家 管 理 軟 體 應 用 最 新 flash 動 畫 及 數 據 庫, 提 供 網 上 購 物 車, 容 易 修 改 的 網 頁 並 提 供 網 址 注 冊, 網 頁 停 泊 等 全 面 優 質 服 務 7 持 有 德 州 安 全 局 執 照 投 影 設 備 齊 全, 高 速 T1 上 網, 可 容 100 人, 備 有 餐 點 茶 水 區 時 間 靈 活 收 銀 系 統 餐 館 收 銀 軟 體 零 售 商 軟 體 批 發 商 軟 體 條 碼 軟 體 等 觸 摸 式 屏 幕 電 腦 切 割 塑 紙 貼 字, 帆 部 字 條, 名 片, 廣 告 產 品 目 錄, 設 計 印 刷 T- 恤 衫 電 腦 維 修 升 級, 清 除 病 毒, 視 窗 修 復 重 建 辦 公 室 網 絡, 電 話 線 和 音 響 系 統 佈 線 安 裝 架 設 中 文 手 寫 板 攝 影 服 務, 錄 影 製 作, 編 輯, 錄 影 帶 轉 成 光 碟 西 南 華 埠 精 英 廣 場 內 力 多 種 專 業 認 證 多 家 公 司 代 理 多 個 開 發 軟 體 Tel: 多 項 服 務 項 目 多 樣 客 戶 群 體 歡 迎 多 多 光 臨 目 前 客 戶 : 亞 裔 企 業 美 國 500 大 企 業 政 府 機 購 教 育 部 門 Fax: Corporate Dr., #A16 Houston, TX info@gracecomputer.tv 活 泉 電 腦 服 务 社 区 擴 大 營 業 欢 迎 光 臨 Mon - Fri : 9:00 am - 6:00 pm Saturday : by appointment only

4 光 鹽 社 (Light and Salt Association) 用 心 用 愛 關 懷 社 區 光 鹽 社 是 政 府 註 冊 的 501(c) (3) 非 營 利 組 織, 其 宗 旨 是 結 合 休 士 頓 華 人 社 區 的 人 力 與 資 源, 關 懷 並 照 顧 休 士 頓 地 區 需 要 幫 助 的 人 自 1997 年 成 立 以 來, 光 鹽 社 推 動 的 活 動 有 : 父 親 節 嘉 年 華 會 老 人 公 寓 探 訪 捐 文 具 給 貧 苦 學 童 冬 衣 捐 助 賑 災 華 人 廣 播 網 心 靈 加 油 站 2001 年 成 立 癌 友 關 懷 網 幫 助 華 人 癌 友 並 提 供 癌 症 教 育, 倡 導 早 期 篩 檢 的 重 要 性 2007 年 成 立 了 休 士 頓 地 區 第 一 個 華 人 乳 癌 互 助 小 組, 藉 以 服 務 華 人 乳 癌 病 友 家 屬 和 想 認 識 乳 癌 的 華 裔 婦 女 2008 年 成 立 特 殊 需 要 關 懷 中 心 幫 助 有 特 殊 需 要 的 家 庭 2009 年 成 立 廣 東 話 生 活 福 音 廣 播 節 目 - 粵 語 飛 揚 2011 年 成 立 西 北 辦 公 室, 服 務 西 北 華 人 社 區 2011 年 成 立 健 康 蔬 菜 园 地, 倡 導 健 康 饮 食 藉 著 您 的 鼓 勵 與 贊 助, 光 鹽 社 才 能 繼 續 提 供 免 費 服 務 給 需 要 幫 助 的 人 如 您 願 意 捐 獻 支 持 光 鹽 社 服 務 項 目, 捐 款 支 票 抬 頭 請 寫 : Light & Salt Association, 捐 贈 收 據 可 依 法 抵 稅 支 票 請 寄 光 鹽 社 辦 公 室 (9800 Town Park Drive, 258B, Houston, TX 77036) 1. 癌 友 關 懷 網 每 月 專 題 講 座 及 一 般 互 助 小 組 聚 會 ( 每 月 第 一 個 禮 拜 六 下 午 2-4 時 ) 每 月 乳 癌 互 助 小 組 聚 會 ( 每 月 第 二 個 禮 拜 六 下 午 2-4 時 ) 電 話 諮 詢 及 後 續 關 懷, 關 懷 探 訪, 病 患 輔 導, 交 通 接 送, 中 英 文 翻 譯 免 費 醫 療 資 源 和 社 會 福 利 諮 詢 和 轉 介 免 費 假 髮 帽 子 義 乳 免 費 中 英 文 癌 症 資 訊, 及 書 籍 DVD, 營 養 諮 詢 免 費 及 低 价 乳 房 攝 影 ( 限 低 收 入 無 保 險 者 ) 免 費 B 型 及 C 型 肝 炎 筛 检 2. 光 鹽 社 特 殊 需 要 關 懷 中 心 聚 會 ( 每 月 第 三 個 禮 拜 六 下 午 3-7 時 ) 專 門 為 有 特 殊 需 要 ( 如 自 閉 症, 唐 氏 症 等 ) 家 庭 而 設 的 支 持 團 體 3. 光 鹽 社 福 音 廣 播 網 - 心 靈 加 油 站 和 粵 語 飛 揚 AM 1320, 每 週 一 ( 國 語 ), 二 至 五 ( 粵 語 ) 上 午 十 時 三 十 分 至 十 一 時 播 出 4. 年 長 者 關 懷 和 探 訪, 社 會 福 利 諮 詢 5. 光 鹽 社 新 事 工 健 康 蔬 菜 园 地 : 每 周 提 供 新 鲜 無 農 藥 無 化 學 肥 料 蔬 菜 光 鹽 社 西 北 辦 事 處 健 康 講 座 ( 每 月 第 三 個 禮 拜 六 下 午 2-4 時 ) 6. 婚 姻 家 庭 辅 导 輔 導, 法 律 咨 询 詢 7. 月 訊 年 刊 及 網 站 服 務 項 目 8. 其 他 項 目 : 每 年 歲 末 的 冬 衣 捐 贈 活 動 ; 不 定 期 機 動 性 的 社 區 關 懷 和 慈 善 活 動, 如 與 各 教 會 聯 合 為 災 民 募 款 的 活 動 ; 参 與 爱 心 组 織 募 款 購 買 文 具 捐 助 低 收 入 學 童 等 顧 問 理 事 長 副 理 事 長 總 幹 事 理 事 製 作 中 心 主 任 行 政 助 理 癌 友 關 懷 福 音 廣 播 特 殊 關 懷 粵 語 飛 揚 年 長 關 懷 西 北 辦 事 處 財 務 委 員 會 審 計 委 員 會 法 律 顧 問 Legal Advisor 黃 繼 榮 陳 康 元 王 禮 聖 袁 昶 黎 黃 嘉 生 劉 如 峰 江 桂 芝 張 學 鈞 李 納 夫 朱 法 山 張 家 俊 孫 紅 濱 劉 會 緣 彭 灼 西 戴 秋 月 鄧 明 雅 林 天 娜 孫 威 令 鄧 福 真 陳 王 琳 林 婉 真 戴 麗 娟 林 爾 玫 胡 兆 祖 林 麗 媛 向 曉 芝 陳 秋 梅 鄧 福 真 廖 喜 梅 韓 雯 錢 正 民 黃 玉 玲 唐 萬 千 蘇 韻 珊 黃 惠 蘭 盧 麗 民 劉 綱 英 戴 秋 月 李 論 江 桂 芝 孫 威 令 唐 萬 千 冷 國 總 戴 禮 約 鄧 明 雅 戴 麗 娟 遲 友 鳳 劉 如 朱 黎 敏 彭 灼 西 曹 松 曹 王 懿 劉 山 川 岑 振 強 方 方 林 爾 玫 林 天 娜 阮 麗 玲 陳 秋 梅 余 南 燕 黃 玉 玲 孫 威 令 江 桂 芝 孫 威 令 沈 彥 偉 歐 陽 婉 貞 Mathew Warren 光 鹽 社 中 國 城 辦 公 室 ( 上 午 9 時 至 下 午 4 時, 週 一 至 週 五 ) 9800 Town Park Drive, 258B, Houston, TX Phone: Website: LSAhouston@gmail.com 8 光 鹽 社 西 北 辦 事 處 Perry Road Houston, TX Phone: (281)

5 目 錄 理 事 長 的 話 ( 朱 法 山 ) 總 幹 事 的 話 ( 孫 紅 濱 ) 年 光 鹽 社 服 務 成 果 一. 一 般 癌 症 與 健 康 專 題 1. 細 說 茶 與 身 體 保 健 ( 陳 康 元 醫 師 陳 王 琳 博 士 ) 整 合 醫 學 新 知 和 生 活 型 態 對 癌 症 的 影 響 (Lorenzo Cohen 博 士 主 講 鄧 福 真 摘 要 ) 活 力 人 生 和 防 癌 新 知 ( 陳 康 元 醫 師 陳 王 琳 博 士 ) 在 美 華 人 常 見 的 癌 症 ( 岑 瀑 濤 醫 生 主 講 余 南 燕 整 理 摘 要 ) 認 識 肺 癌 ( 殷 正 男 醫 師, 百 利 綜 合 醫 學 中 心 孫 紅 濱 翻 譯 整 理 ) 戒 菸, 現 在 就 開 始 ( 殷 正 男 醫 師, 百 利 綜 合 醫 學 中 心 孫 紅 濱 翻 譯 整 理 ) 肝 臟 健 康 的 十 大 要 訣 ( 林 麗 媛 翻 譯 ) 維 他 命 D: 你 攝 取 足 夠 嗎?( 鄧 福 真 翻 譯 ) 好 書 介 紹 : 自 然 就 會 抗 癌 - 罹 癌 醫 師 的 科 學 觀 點! ( 作 者 : 大 衛. 賽 文 - 薛 瑞 柏 譯 者 莊 安 祺 時 報 出 版 ) 二. 乳 癌 互 助 小 組 1. 乳 房 X 光 檢 查 再 度 引 起 爭 議 (CRYSTAL PHEND and DANA MALAJIAN 歐 陽 美 倫 翻 譯 ) 從 中 醫 角 度 談 乳 腺 癌 患 者 的 飲 食 起 居 鍛 煉 ( 馬 濤 中 醫 師 ) 讓 生 命 再 現 光 彩 快 樂 營 後 記 ( 程 幼 卿 ) Dr. Daniel Booser - 一 位 仁 心 仁 術, 濟 世 為 懷 的 醫 生 ( 鄧 福 真 ) 我 們 的 故 事 ( 蘇 韻 珊 ) 現 代 的 以 斯 帖 王 后 美 國 前 第 一 夫 人 貝 蒂 福 特 女 士 的 故 事 ( 鄧 福 真 ) 三. 特 殊 需 要 家 庭 關 懷 中 心 1. 光 鹽 社 特 殊 需 要 家 庭 關 懷 中 心 2011 年 活 動 花 絮 會 長 感 言 ( 戴 麗 娟 ) 住 在 彩 虹 之 上 ( 楊 姝 ) 特 殊 需 要 家 庭 關 懷 中 心 與 我 (Teresa Yeh) 四. 福 音 廣 播 網 1. 心 靈 加 油 站 2011 年 回 顧 - 人 際 關 係 系 列 探 討 ( 戴 秋 月 師 母 ) 從 醫 師 到 牧 師 心 靈 加 油 站 訪 問 陶 加 獻 牧 師 摘 要 ( 高 唐 萬 千 整 理 ) 如 何 成 為 生 活 中 的 和 平 之 子 - 祝 華 達 傳 道 和 李 鳳 美 師 母 訪 談 摘 要 粵 語 飛 揚 廣 東 話 生 活 福 音 廣 播 電 台 ( 岑 振 強 ) 五 年 新 事 工 介 紹 1. 光 鹽 社 西 北 辦 事 處 第 一 年 的 那 些 事 ( 余 南 燕 ) 光 鹽 社 健 康 園 地 的 誕 生 ( 韓 雯 ) 熱 愛 家 庭 熱 愛 生 命 ( 陳 張 麗 潔 師 母 ) 六. 健 康 醫 療 法 规 及 條 文 1. 健 康 醫 療 改 革 對 亞 裔 美 國 人 夏 威 夷 原 住 民 及 太 平 洋 島 裔 族 群 之 癌 症 預 防 和 治 療 的 影 響 Asian and Pacific Islander American Health Forum ( 編 輯 朱 法 山 翻 譯 ) 既 已 存 在 情 況 保 險 計 劃 ( 鄧 福 真 整 理 翻 譯 ) 七. 社 區 活 動 摘 要 ( 圖 片 )

6 理 事 長 的 話 感 謝 各 界 的 贊 助 與 支 持, 光 鹽 社 在 二 零 一 一 年 又 有 長 足 的 進 步 無 論 是 人 力 財 力 或 物 力 都 得 到 適 時 之 供 應, 祝 福 滿 滿 新 的 義 工 們 促 成 光 鹽 社 西 北 辦 事 處 和 光 鹽 健 康 園 地 先 後 成 立 ; 法 律 顧 問 服 務, 及 家 庭 咨 詢 服 務 等 事 工 得 以 開 展 ; 社 務, 錄 影 攝 製 及 編 輯 後 继 有 人 ; 帶 給 我 們 鼓 舞, 力 上 加 力 孫 紅 濱 總 幹 事 持 續 的 全 心 投 入, 各 樣 事 工 得 以 貫 徹, 更 使 我 們 深 慶 得 人 捐 獻, 募 款 和 申 請 得 來 的 資 助 讓 我 們 能 继 往 開 來 ; 所 需 財 物 不 致 缺 乏, 真 是 恩 上 加 恩 新 的 理 事 會 陣 容 帶 來 難 得 的 廣 泛 經 驗 和 共 識 秉 承 的 愛 心 及 熱 心, 又 肯 虛 心 地 接 受 培 訓 新 知, 社 務 之 组 織 架 構 與 運 作 功 效 的 蒸 蒸 日 上 是 可 期 許 的 我 們 了 解 光 鹽 社 之 立 場 不 同 於 一 般 慈 善 機 構, 但 願 作 光 作 鹽 時 能 持 守 鹽 若 失 了 味, 怎 能 叫 他 再 鹹 呢 的 聖 訓 展 望 將 來, 我 們 最 需 要 的 是 屬 於 自 己 的 多 元 建 築 及 空 間, 目 前 之 局 面 已 是 捉 襟 見 肘, 極 受 限 制 但 願 我 們 的 需 求 能 得 到 共 識 共 鳴 而 後 滿 足 願 同 襄 盛 舉, 造 益 社 區, 榮 耀 主 名 敬 祝 主 恩 常 偕 褔 杯 滿 溢 理 事 長 朱 法 山 2

7 總 幹 事 的 話 時 間 真 是 飛 快, 轉 眼 間 又 到 了 歲 末 年 初 每 逢 這 感 恩 的 季 節, 也 是 我 們 數 算 神 的 恩 典 與 獻 上 我 們 的 感 謝 的 最 佳 時 刻 回 顧 過 去 一 年 中, 心 中 充 滿 了 感 恩 靠 主 的 恩 典, 並 一 群 無 私 奉 獻 的 義 工, 及 社 區 各 界 愛 心 人 士 的 慷 慨 解 囊, 和 您 的 代 禱 支 持, 光 鹽 社 本 著 用 心 用 愛 服 務 社 區 的 宗 旨, 關 心 幫 助 那 些 有 需 要 的 人, 提 供 的 服 務 無 論 從 數 量 和 質 量 上, 都 更 上 一 層 樓 因 著 光 鹽 社 的 服 務 而 受 惠 的 人 數 持 续 加 增 甚 至 遠 在 其 他 城 市, 及 香 港 台 灣 大 陸 地 區 的 朋 友, 也 有 其 他 族 裔 的 朋 友 聯 絡 我 們, 尋 求 資 訊 與 協 助 藉 著 光 鹽 社 這 樣 一 個 服 務 平 台, 使 那 些 因 生 病 或 其 它 種 種 原 因, 生 活 陷 入 困 境, 或 精 神 瀕 臨 絕 望 的 人, 身 心 靈 得 到 滿 足, 活 出 有 愛 有 盼 望 的 生 命 克 服 逆 境, 活 出 神 所 賜 的 豐 盛 生 命 感 謝 神! 過 去 的 一 年 來, 癌 友 關 懷 網 在 社 區 健 康 教 育 倡 導 早 期 篩 檢 提 供 資 源 與 轉 介 提 供 免 費 篩 檢 癌 友 關 懷 與 財 務 補 助 義 工 培 訓 等 方 面, 都 擴 大 社 會 資 源, 打 開 了 新 的 局 面 與 多 個 組 織 機 構 合 作 交 流, 並 走 出 地 方 社 區, 參 與 主 流 社 會 的 活 動 特 別 是 乳 癌 互 助 小 組, 作 為 第 一 個 華 人 組 織, 參 與 全 德 州 乳 房 健 康 峰 會, 並 在 會 上 做 了 五 行 健 康 操 表 演, 大 會 特 別 以 中 國 格 調 做 為 裝 飾 這 也 是 我 們 對 社 區 的 回 饋 這 一 年 並 翻 譯 編 輯 了 新 的 癌 症 資 源 手 冊 翻 譯 了 M.D. Anderson Cancer Center 編 輯 的 癌 症 預 防 宣 導 資 料 等, 帶 到 華 人 社 區 並 重 新 更 新 印 刷 了 新 的 華 人 社 區 癌 症 資 源 手 冊, 為 華 人 癌 友 提 供 更 多 有 用 正 確 的 資 訊 特 殊 兒 童 關 懷 中 心 也 與 主 流 社 會 資 源 連 線, 從 最 初 家 長 的 支 持 互 助 小 組, 到 有 專 業 人 員 為 家 長 的 演 講 培 訓, 又 發 展 了 有 專 業 治 療 師 帶 領 的 特 殊 兒 童 節 目 在 德 州 有 關 部 門 的 經 費 支 持 下, 還 請 到 了 專 業 的 音 樂 和 行 為 治 療 師 為 特 殊 兒 童 進 行 訓 練 特 殊 兒 童 關 懷 中 心 的 孩 子 們 在 2011 年 10 月 底 首 次 推 出 了 他 們 自 己 的 音 樂 會 他 們 的 手 鈴 舞 蹈 話 劇 獨 唱 獨 奏 等 節 目 使 觀 眾 非 常 感 動 也 讓 社 區 更 了 解 他 們 接 納 他 們 幫 助 他 們 讓 他 們 增 強 自 信, 找 到 生 命 的 價 值 儘 管 其 中 遇 到 很 多 的 困 難 和 挫 折, 但 是 為 了 孩 子 們 的 需 要, 大 家 在 互 相 包 容 諒 解 合 作 中 成 就 了 這 一 切! 心 靈 加 油 站 和 粵 語 飛 揚 福 音 廣 播 節 目 的 同 工, 盡 心 竭 力 做 好 每 期 節 目 心 靈 加 油 站 的 專 題 與 訪 談 節 目, 可 以 幫 助 到 聽 眾 的 切 身 的 生 活, 包 括 個 人 家 庭, 及 工 作 與 周 遭 生 活, 人 際 關 系 粵 語 飛 揚 並 提 供 新 聞 及 生 活 上 的 實 際 幫 助, 為 華 人 朋 友 提 供 了 一 方 心 靈 的 綠 洲, 並 有 來 自 世 界 各 地 的 幾 萬 華 人 上 網 收 聽 在 長 輩 關 懷 方 面, 長 期 定 期 探 訪 住 在 療 養 院 的 各 族 裔 長 輩 和 長 期 病 患, 獻 上 跨 越 族 裔 的 愛 心 在 此 也 特 別 感 謝 各 位 義 工 的 參 與 特 別 感 謝 各 教 會 的 青 少 年 利 用 假 期 的 參 與, 老 人 協 會 舞 蹈 隊 等 的 參 與 也 歡 迎 朋 友 們 和 我 們 一 同 服 侍 有 需 要 的 長 輩 2011 年 2 月, 光 鹽 社 成 立 了 西 北 辦 公 室, 進 一 步 把 我 們 的 服 務 帶 到 西 北 區, 以 方 便 那 裡 的 華 人 同 胞 這 裡 也 特 別 感 謝 西 北 華 人 浸 信 會 為 我 們 提 供 場 地 和 義 工 支 持 地, 讓 癌 友 和 社 區 朋 友 們 一 年 四 季 都 能 吃 到 不 噴 灑 農 藥 的, 只 用 有 機 肥 料 種 植 的 新 鮮 抗 癌 蔬 菜, 當 天 可 以 從 園 地 到 餐 桌 的 有 營 養 的 蔬 菜 在 社 區 倡 導 健 康 飲 食, 健 康 生 活 方 式 我 們 的 健 康 蔬 菜 園 地 得 到 社 區 的 厚 愛, 有 一 百 多 位 會 員 參 加, 並 有 十 多 位 義 工 的 參 與 看 到 一 些 新 移 民 及 癌 友 在 經 歷 生 活 上 的 突 變 後, 婚 姻 家 庭 上 遇 到 的 問 題, 有 很 多 的 需 要 2011 年 8 月 光 鹽 社 成 立 了 家 庭 關 懷 事 工 陳 張 麗 潔 師 母 帶 領 團 隊, 面 對 社 區 裡 所 有 有 需 要 的 個 人 和 家 庭, 提 供 適 當 的 幫 助 願 意 和 大 家 一 同 成 長 2011 年 10 月 開 始, 光 鹽 社 每 月 也 在 辦 公 室 由 陳 文 律 師 提 供 免 費 的 法 律 諮 詢 展 望 新 的 一 年, 我 們 期 望 光 鹽 社 無 論 是 從 內 部 組 織 架 構 活 動 場 地 辦 公 室 空 間, 及 服 務 品 質 等 軟 硬 體 方 面 都 有 所 突 破, 有 所 成 長 我 們 也 知 道 會 面 對 很 多 的 挑 戰, 但 是 我 們 都 會 憑 著 信 心 去 迎 接 每 一 個 機 遇 和 挑 戰 同 時 也 期 待 您 繼 續 的 代 禱 支 持 及 參 與 盼 望 您 能 和 我 們 攜 手 同 心 謝 謝 義 工 們, 我 們 的 月 訊 網 站, 年 刊, 廣 播 節 目, 講 座, 社 區 外 展 能 夠 越 辦 越 好, 癌 友 就 醫 需 要 的 交 通 接 送, 翻 譯 能 夠 安 排, 這 一 切 都 是 藉 著 義 工 們 把 您 們 的 時 間 精 力 和 才 華, 奉 獻 出 來 感 謝 神! 給 我 這 樣 的 機 會 能 夠 和 您 們 相 識, 相 知 而 相 聚, 一 起 同 工, 為 著 共 同 的 使 命 謝 謝 捐 贈 者, 藉 著 您 的 愛 心 捐 贈, 我 們 才 有 可 能 繼 續 提 供 免 費 服 務 給 需 要 的 人 謝 謝 支 持 者, 您 們 的 回 應 與 鼓 勵 是 我 們 的 動 力 謝 謝 您 們 每 一 位, 您 們 不 計 名 利, 無 私 奉 獻, 這 個 社 會 因 著 您 們 的 愛 心 而 美 好 在 此, 讓 我 再 次 衷 心 的 感 謝 所 有 義 工 和 捐 贈 支 持 者 願 神 祝 福 您 和 您 的 家 人, 祝 福 您 對 周 圍 人 的 服 侍 好 施 捨 的 必 得 豐 裕, 滋 潤 人 的 必 得 滋 潤 箴 言 11:25 最 後 敬 祝 大 家 在 新 的 一 年 裡 身 體 健 康, 生 活 幸 福, 內 心 長 存 平 安 喜 樂! 孫 紅 濱 博 士 光 鹽 社 總 幹 事 2011 年 十 二 月 三 十 日 敬 上 2011 年 5 月, 光 鹽 社 從 每 月 的 健 康 專 題 講 座, 談 養 生 保 健 知 識, 到 起 而 行, 成 立 了 健 康 蔬 菜 園 地 我 們 希 望 藉 此 園 3

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9 一 般 癌 症 與 健 康 專 題 1. 細 說 茶 與 身 體 保 健 2. 整 合 醫 學 新 知 和 生 活 型 態 對 癌 症 的 影 響 3. 活 力 人 生 和 防 癌 新 知 4. 在 美 華 人 常 見 的 癌 症 5. 認 識 肺 癌 6. 戒 菸, 現 在 就 開 始 7. 肝 臟 健 康 的 十 大 要 訣 8. 維 他 命 D: 你 攝 取 足 夠 嗎? 9. 好 書 介 紹 : 自 然 就 會 抗 癌 - 罹 癌 醫 師 的 科 學 觀 點! 5

10 細 說 茶 與 身 體 保 健 陳 康 元 醫 師 和 陳 王 琳 博 士 L-theanine 是 茶 葉 中 的 一 種 氨 基 酸, 經 過 小 腸 吸 收 以 後, 由 血 管 輸 送 到 大 腦 的 神 經 組 織 網 絡, 促 進 腦 波 的 alpha brain wave, 可 以 達 到 使 人 提 起 精 神, 心 智 機 敏, 卻 又 鎮 定 的 功 效. (Trends in Food Science & Technology, 10(2): ) 茶 是 中 國 人 傳 統 的 飲 料, 它 對 人 體 健 康 的 好 處, 眾 說 紛 云, 東 西 兩 方 學 者 似 乎 有 互 相 抵 觸 的 科 研 報 告. 直 到 最 近 這 幾 年, 經 過 嚴 謹 的 實 驗 設 計, 已 經 有 許 多 篇 相 當 有 份 量 的 醫 學 報 告, 證 實 種 不 同 的 茶 對 健 康 有 不 同 的 好 處. 一 般 來 說, 綠 茶 主 要 的 功 能 在 於 抗 氧 化 與 防 癌 ; 紅 茶 雖 然 對 癌 細 胞 的 影 響 很 少, 卻 是 保 護 心 臟 血 管, 降 低 壞 膽 固 醇, 幫 助 消 化 的 上 好 飲 料. 若 是 我 們 能 夠 對 茶 與 茶 道 有 更 多 的 理 解, 也 許 可 以 從 這 個 東 方 的 傳 統 飲 料 中, 獲 得 最 大 的 健 康 利 益. 綠 茶 儿 茶 素 功 能 多 綠 茶 綠 茶 中 的 多 酚 類 儿 茶 素 (catechin), 又 稱 茶 單 寧, 或 儿 茶 酚, 是 茶 葉 中 黃 烷 酚 類 物 質 的 總 稱. 儿 茶 素 是 茶 多 酚 (polyphenols) 中 最 重 要 的 一 種, 約 佔 茶 多 酚 含 量 的 75% 到 78%. 儿 茶 素 主 要 分 成 四 類 : 表 儿 茶 酚 epi-catechin, 簡 稱 EC 表 沒 食 子 儿 茶 酚 epigallo- catechin, 簡 稱 EGC 表 儿 茶 酚 沒 食 子 酸 epicatechin gallate, 簡 稱 Ecg 表 沒 食 子 儿 茶 酚 沒 食 子 酸 epigallocatechin gallate, 簡 稱 EGCg 儿 茶 素 也 是 茶 的 苦 澀 味 的 原 因 之 一, 它 具 有 抗 氧 化 防 癌 消 除 自 由 基 抗 細 菌 防 蛀 牙 除 臭 的 多 種 功 能. 綠 茶 中 的 多 酚 類 儿 茶 素 EGCg 尚 可 保 護 皮 膚 少 受 紫 外 線 輻 射 的 傷 害, 不 但 減 少 皮 膚 癌, 尚 可 減 少 縐 紋, 使 皮 膚 年 青 化. 儿 茶 素 還 可 增 加 人 體 的 新 陳 代 謝 率, 因 此 喝 綠 茶 而 又 運 動, 可 以 幫 助 減 肥, 預 防 成 人 糖 尿 病. 綠 茶 亦 有 增 進 人 體 免 疫 系 統 的 功 能, 使 淋 巴 細 胞 中 的 T cells 更 能 幫 助 殺 菌 抗 癌. 綠 茶 防 癌 不 可 缺 如 前 所 述, 綠 茶 主 要 的 功 能 在 與 抗 氧 化 與 消 除 自 由 基, 對 防 癌 與 抗 癌 有 深 遠 的 影 響. 現 將 綠 茶 對 肺 癌 乳 腺 癌 卵 巢 癌 攝 護 腺 癌 肝 癌 皮 膚 癌 的 影 響 例 舉 如 下 : 肺 癌 : 美 國 癌 症 研 究 學 會 (American Assoc. of Cancer Research) 在 2010 年 1 月 有 研 究 報 告 指 出 : 不 喝 綠 茶 的 人 比 起 每 天 至 少 飲 用 一 杯 綠 茶 ( >120cc) 的 人, 罹 患 肺 癌 的 機 率 高 出 五 倍 之 多. 這 項 研 究 包 括 170 位 肺 癌 患 者 與 340 位 健 康 的 人, 而 所 使 用 的 綠 茶 是 熱 水 沖 泡 的 台 灣 或 日 本 綠 茶, 不 是 一 般 市 售 冰 涼 茶 飲. 更 進 一 步 的 分 係, 發 現 有 IGF1 基 因 的 人, 喝 綠 茶 可 以 降 低 癌 症 風 險. 乳 腺 癌 : 早 在 2001 年 就 有 實 驗 證 實 : 植 入 乳 腺 癌 的 老 鼠, 喝 綠 茶 的 比 喝 白 水 的 腫 瘤 體 積 縮 小, 攻 擊 性 也 減 弱. 及 至 2009 年 有 研 究 報 告 指 出 : 每 天 喝 3 杯 以 上 的 綠 茶, 可 降 低 乳 腺 癌 復 發 率 19% - 27% (Pooled RR = ). 卵 巢 癌 : 根 據 2008 年 3 月 出 自 Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention 的 一 份 研 究 報 告, 包 括 254 位 卵 巢 癌 患 者 與 652 位 沒 有 癌 症 的 人, 發 現 每 天 都 喝 綠 茶 的 人, 卵 巢 癌 的 風 險 降 低 61%, 而 每 天 都 喝 綠 茶 超 過 30 年 以 上, 卵 巢 癌 的 風 險 降 低 77%. 其 實 在 2004 年 9 月 便 有 研 究 報 告 刊 載 於 International Journal of Cancer, 經 過 追 蹤 卵 巢 癌 患 者 3 年 之 久, 發 現 每 天 都 喝 綠 茶 的 人 倖 存 率 是 77.9%, 而 不 喝 綠 茶 的 人 3 年 倖 存 率 是 47.9%. 攝 護 腺 癌 : 十 多 年 前 Mayo Clinic 便 有 研 究 發 現 綠 茶 中 的 多 酚 類 儿 茶 素 EGCg 可 抑 制 或 殺 死 攝 護 腺 癌 細 胞. 十 年 後 日 本 學 者 於 2008 年 1 月 在 Am J Epidemiology 研 究 論 文 指 出 : 每 天 至 少 喝 五 杯 綠 茶 的 人, 比 起 每 天 喝 少 於 一 杯 綠 茶 的 人, 可 減 少 將 近 一 半 得 高 風 險 攝 護 腺 癌 (Advanced Prostate Cancer) 的 機 率 (Multivariate relative risk 0.52 for men drinking 5 or more cups/ day). 肝 癌 : 刊 載 於 2006 年 2 月 美 國 醫 學 雜 誌 Carcinogenesis 的 一 份 研 B 型 肝 炎 帶 原 者 的 研 究 報 告 指 出 : 綠 茶 中 的 多 酚 類 儿 茶 素 EC 和 EGC 對 於 降 低 肝 癌 的 風 險 有 幫 助, 因 為 儿 茶 素 具 有 抗 氧 化 與 消 除 自 由 基 的 功 能, 可 減 少 細 胞 核 內 DNA 的 損 傷. 這 個 研 究 共 有 124 位 B 型 肝 炎 帶 原 者 參 與. 6

11 皮 膚 癌 : 綠 茶 中 的 多 酚 類 儿 茶 素 EGCg 尚 可 保 護 皮 膚 少 受 紫 外 線 輻 射 的 傷 害, 不 但 減 少 皮 膚 癌, 尚 可 減 少 縐 紋, 使 皮 膚 年 青 化. 飲 用 綠 茶 有 妙 方 春 季 或 秋 季 茶 葉 嫩 綠, 是 採 茶 的 好 季 節. 中 國 大 部 份 的 名 茶 為 綠 茶, 例 如 龍 井 碧 螺 春 等, 因 為 葉 嫩, 故 而 溫 和 中 帶 有 甜 味, 茶 葉 沖 泡 完 以 後 可 以 食 用, 價 錢 可 能 昂 貴. 綠 茶 的 加 工 簡 單 分 為 三 個 步 驟 : 殺 青 揉 捻 和 乾 燥. 其 中 第 一 步 殺 青 對 於 綠 茶 品 質 起 著 決 定 性 的 作 用, 它 可 抑 制 茶 葉 發 酵, 防 止 葉 子 變 紅, 制 止 茶 多 酚 (polyphenols) 氧 化, 同 時 蒸 發 葉 內 的 部 分 水 份, 使 葉 子 變 軟. 隨 著 水 份 的 蒸 發, 鮮 葉 中 的 青 草 氣 揮 發 消 失, 使 茶 葉 香 氣 得 到 改 善. 白 茶 是 一 種 綠 茶, 是 指 茶 葉 採 摘 後 只 經 過 殺 青, 不 揉 捻 便 直 接 晒 乾 或 文 火 乾 燥 後 加 工 的 茶, 例 如 白 毫 銀 針 是 來 自 福 建 北 部 和 寧 波 的 高 級 白 茶. 使 綠 茶 發 揮 最 大 功 效 的 訣 竅 如 下 :* 留 意 綠 茶 的 茶 葉 包 裝 及 有 效 日 期, 不 可 放 置 過 久, 以 防 氧 化 或 發 酵, 而 失 去 茶 多 酚 的 活 性. 沖 泡 綠 茶 時 水 溫 不 可 過 高, 更 不 可 沸 騰, 沖 泡 好 的 茶 水 也 不 可 放 置 過 久, 以 免 茶 多 酚 氧 化 失 效. 喝 茶 不 可 加 牛 奶 或 奶 精, 因 為 牛 奶 中 的 磷 蛋 白 (caseins) 會 與 茶 多 酚 結 合 而 使 儿 茶 素 失 效. 西 洋 人 喝 茶 有 加 奶 精 的 習 慣, 這 也 許 可 以 說 明 為 甚 麼 西 方 國 家 早 期 對 茶 之 抗 癌 性 的 研 究 沒 有 結 論 的 原 因 之 一. 喝 綠 茶 時 若 加 少 許 柑 橘 類 檸 檬 維 生 素 C 或 豆 漿, 可 減 少 茶 多 酚 在 腸 子 中 被 氧 化. 根 據 2007 年 11 月 在 Molecular Nutrition and Food Research 所 發 表 的 一 篇 普 杜 大 學 的 研 究 論 文, 如 此 可 促 進 儿 茶 素 的 功 能 甚 至 五 倍 之 多. 紅 茶 紅 茶 芳 香 醇 厚 健 身 紅 茶 比 綠 茶 多 了 一 個 發 酵 的 過 程, 也 就 是 說 茶 葉 在 採 摘 以 後, 經 過 萎 凋 揉 捻 發 酵 乾 燥 等 步 驟 產 生 出 來 的. 發 酵 是 指 茶 葉 在 揉 捻 作 用 下, 組 織 細 胞 膜 受 到 破 壞, 透 性 增 大, 導 致 多 酚 類 物 質 在 空 氣 中 氧 化, 茶 葉 中 的 茶 多 酚 和 單 寧 酸 因 而 減 少, 但 是 卻 產 生 了 茶 黃 素 茶 紅 素 等 新 的 成 份 和 醇 類 醛 類 酮 類 酯 類 等 芳 香 物 質. 經 過 發 酵 的 紅 茶, 茶 葉 呈 黑 色, 或 黑 色 之 中 參 染 著 嫩 芽 的 橙 黃 色. 沖 泡 出 來 的 茶 水 呈 深 紅 色, 香 氣 撲 鼻, 由 於 少 了 苦 澀 味, 因 而 味 道 更 香 甜 醇 厚. 綠 茶 隨 著 時 間 會 失 去 味 道 及 活 性, 而 紅 茶 卻 能 夠 保 存 相 當 常 久 的 時 間, 品 質 不 變, 甚 至 越 久 越 醇, 這 樣 就 能 適 應 長 途 運 輸, 這 也 許 是 紅 茶 早 期 傳 到 西 方 國 家 的 原 因 之 一. 中 國 的 紅 茶 包 括 工 夫 紅 茶 紅 碎 茶 和 小 種 紅 茶. 發 酵 是 紅 茶 制 作 的 獨 特 階 段, 目 前 普 遍 使 用 發 酵 機 控 制 溫 度 和 時 間. 普 洱 茶 (Pu-erh tea) 則 是 以 出 自 中 國 雲 南 區 域 內 的 大 葉 種 晒 青 毛 茶 為 原 料, 經 過 發 酵 加 工 成 的 散 茶 和 緊 壓 茶. 它 的 產 地 因 在 清 朝 時 屬 雲 南 省 普 洱 府, 今 普 洱 市, 所 以 以 此 泛 稱 之. 台 灣 的 凍 頂 烏 龍 和 福 建 的 鐵 觀 音 則 是 經 過 部 分 發 酵, 既 有 綠 茶 的 鮮 香, 又 有 紅 茶 的 甜 醇, 其 身 體 保 健 及 營 養 價 值 則 是 介 於 紅 綠 之 間. 紅 茶 有 益 心 血 管 紅 茶 雖 然 對 癌 細 胞 沒 有 什 麼 很 大 的 影 響, 卻 是 保 護 心 臟 血 管, 降 低 壞 膽 固 醇, 幫 助 消 化 的 上 好 飲 料. 例 如 普 洱 茶 自 古 被 認 為 有 治 理 腸 胃 解 油 膩 的 功 能. 主 食 為 牛 羊 肉 及 澱 粉 ( 青 裸 ) 的 西 藏 人, 據 說 只 要 沒 有 茶, 就 會 生 病. 近 年 來 中 國 日 本 及 法 國 的 臨 床 實 驗 均 顯 示 普 洱 茶, 也 就 是 紅 茶, 有 降 低 膽 固 醇 和 血 脂 的 功 效, 對 心 血 管 疾 病 保 健 很 有 幫 助 (Food Chemistry, November 1, 2008). 現 將 多 篇 對 於 紅 茶 的 實 驗 報 告 規 納 如 下 : 規 避 茶 飲. 茶 黃 素 降 膽 固 醇 與 血 脂 : 根 據 美 國 醫 學 雜 志 Preventive Medicine 2002 年 的 一 個 研 究 報 告, 每 天 喝 6 杯 紅 茶 的 人, 得 心 臟 病 (coronary artery disease) 的 風 險 比 不 喝 紅 茶 的 人 低 了 50%; 而 每 天 喝 3 杯 紅 茶 的 人, 可 降 低 血 壓 減 少 12% 中 風 的 機 會. 這 是 因 為 紅 茶 含 有 黃 酮 類 化 合 物 (Flavonoids) 可 降 低 壞 膽 固 醇 LDL, 防 止 血 管 硬 化. 美 國 哈 佛 大 學 K.Mukamal 於 2002 年 5 月 刊 載 於 醫 學 雜 志 Circulation 的 研 究 結 果 指 出 : 曾 經 得 過 心 臟 病 的 人, 若 在 得 病 之 前 曾 經 每 星 期 喝 19 杯 紅 茶, 相 當 於 每 天 3 杯, 三 至 四 年 之 內 死 于 心 臟 病 復 發 的 風 險 比 起 不 喝 紅 茶 的 要 減 少 44%. 共 有 1,900 位 曾 經 得 過 心 臟 病 的 人 參 與 了 這 項 臨 床 實 驗. 茶 葉 中 含 有 咖 啡 因 (caffeine), 因 此 若 有 心 率 不 規 則 或 剛 剛 得 過 心 臟 病 的 人, 需 要 聽 從 主 治 醫 師 的 吩 咐 是 否 日 本 學 者 更 精 確 的 研 究, 於 2010 年 7 月 15 日 刊 載 於 J. Agricultural Food Chemistry 用 老 鼠 作 實 驗 的 報 告, 發 現 有 三 種 紅 茶 的 多 酚 類 成 份 (Black Tea Polyphenols) 可 降 低 膽 固 醇 : 茶 黃 素 單 元 沒 食 子 酸 theaflavin-monogallates 簡 稱 TFMGs 茶 黃 素 三 元 沒 食 子 酸 theaflavin-3-gallate 簡 稱 TF3G 7

12 茶 黃 素 復 三 元 沒 食 子 theaflavin-3 -gallate 簡 稱 TF3'G 黃 酮 類 化 合 物 降 血 壓 : 各 種 各 類 的 茶 總 合 起 來 所 含 有 的 化 學 成 份 超 過 4,000 種, 其 中 包 括 黃 酮 類 化 合 物 (Flavonoids), 尤 其 是 紅 茶, 又 稱 黑 茶, 含 有 豐 富 的 黃 酮 類 化 合 物. 根 據 台 灣 學 者 於 2004 年 7 月 26 日 發 表 於 美 國 著 名 的 內 科 醫 學 雜 志 Archives of Internal Medicine 臨 床 研 究, 分 析 了 1,507 位 參 與 者 的 資 料, 結 論 如 下 : 每 天 喝 1 5 杯 (4-20 oz) 的 茶 至 少 一 年, 可 降 低 46% 罹 患 高 血 壓 的 風 險 ; 而 每 天 喝 超 過 5 杯, 可 降 低 65% 的 風 險 ; 這 個 研 究 並 沒 有 區 分 紅 茶 或 綠 茶, 而 且 台 灣 的 烏 龍 茶 是 經 過 部 分 發 酵, 身 體 保 健 及 營 養 價 值 是 介 於 紅 綠 之 間. 及 至 2007 年 1 月 9 日 發 表 於 歐 洲 心 臟 醫 學 雜 誌 European Heart Journal 的 老 鼠 實 驗, 用 高 質 血 管 超 音 波 證 實, 喝 大 約 4 杯 ( 500 ml ) 的 紅 茶 (black tea), 便 可 使 大 動 脈 放 鬆 ( vaso-relaxation in aortic rings ), 血 壓 下 降 ; 而 喝 白 水 的 老 鼠, 或 喝 了 在 茶 中 加 了 10% 脫 脂 奶 的 老 鼠, 則 血 管 大 小 不 變. 飲 用 紅 茶 也 有 茶 道 紅 茶 雖 然 越 久 越 醇, 可 以 發 酵, 卻 不 可 以 發 霉, 因 此 需 要 通 風 或 乾 燥, 避 免 潮 濕 之 氣. 紅 茶 的 沖 泡 需 要 高 溫 並 且 久 泡, 甚 至 沸 騰, 茶 葉 之 中 各 種 類 的 化 學 物 方 可 滲 入 茶 湯 之 中. 喝 紅 茶 也 不 可 加 牛 奶 或 奶 精, 因 為 牛 奶 中 的 磷 蛋 白 (caseins) 會 與 茶 黃 素 茶 紅 素 等 各 種 成 份 結 合 而 使 其 失 效. 陳 康 元 醫 師 和 陳 王 琳 博 士 整 合 醫 學 新 知 和 生 活 型 態 對 癌 症 的 影 響 Lorenzo Cohen 博 士 Lorenzo Cohen 博 士 主 講 鄧 福 真 摘 要 光 鹽 社 癌 友 關 懷 網 3 月 份 專 題 講 座, 很 難 得 邀 請 了 M D Anderson 癌 症 中 心, 整 合 醫 學 部 門 教 授 兼 主 任 Lorenzo Cohen 博 士 來 到 華 人 社 區.Cohen 博 士 介 紹 整 合 醫 學 新 知 和 生 活 型 態 對 癌 症 的 影 響.Cohen 博 士 是 美 國 整 合 醫 學 腫 瘤 學 會 (The Society for Integrative Oncology) 的 創 始 人 之 一, 也 曾 經 擔 任 該 學 會 會 長 一 職, 目 前 在 M D Anderson 主 持 幾 項 由 美 國 國 家 衛 生 署 (NIH) 資 助 的 大 型 整 合 醫 學 研 究 計 畫. 以 下 是 Cohn 博 士 的 演 講 摘 要. 首 先 Cohn 博 士 指 出 每 個 人 身 上 都 帶 有 癌 細 胞, 同 時 每 個 人 都 暴 露 在 致 癌 環 境 中. 但 是 只 有 四 分 之 一 的 人 死 於 癌 症, 有 四 分 之 三 的 人 身 體 有 自 然 的 免 疫 系 統 保 護 他 們 不 得 癌 症. 此 外, 以 乳 癌 為 例, 二 次 大 戰 後, 美 國 乳 癌 發 病 率 逐 年 增 加, 北 美 歐 洲 澳 洲 乳 癌 發 病 率 也 遠 較 其 他 地 區 來 得 高. 造 成 癌 症 發 病 率 提 高 的 原 因 很 多, 其 中 一 項 是 平 均 壽 命 提 高 ; 年 齡 越 高, 得 癌 的 機 會 也 隨 著 提 高. 但 是 高 齡 化 人 口 不 能 解 釋 為 什 麼 二 次 大 戰 後, 兒 童 癌 症 發 病 率 也 提 高. 真 正 的 因 素 是 二 次 大 戰, 人 們 的 生 活 和 飲 食 型 態 改 變. 例 如 一 項 1989 年 研 究 發 現, 住 在 上 海 的 婦 女 得 乳 癌 的 機 率 遠 低 於 住 舊 金 山 的 婦 女. 另 一 項 研 究 也 證 實, 一 些 國 家 如 美 國 加 拿 大 和 紐 西 蘭 是 紅 肉 高 消 費 國 家, 這 些 國 家 的 大 腸 和 結 腸 癌 的 發 病 率 也 是 全 世 界 最 高 的. 另 一 項 研 究 比 較 印 度 美 國 和 日 本, 大 腸 和 結 腸 癌 的 發 病 率, 發 現 美 國 的 發 病 率 一 直 居 高 不 下, 印 度 始 終 維 持 很 低. 但 日 本 的 發 病 率 則 在 1970 年 後 明 顯 逐 年 增 加. 為 什 麼 印 度 沒 增 加, 日 本 反 倒 增 加 呢? 真 正 的 原 因 是 飲 食 習 慣 西 洋 化 了, 如 麥 當 勞 在 日 本 非 常 普 及. 二 次 大 戰 後, 人 類 生 活 型 態 在 下 列 四 方 面 有 明 顯 的 改 變 : 1. 營 養 方 面 : 糖 和 脂 肪 的 消 耗 量 增 加 ; 2. 暴 露 於 致 癌 物 (chemical exposure); 3. 活 動 量 減 低 ; 4. 社 會 支 持 系 統 改 變. 二 次 大 戰 後 食 物 中 的 營 養 成 份 也 明 顯 的 改 變 了, 如 Omega6 和 Omega3, 二 者 都 是 身 體 需 要 的 營 養 成 份. 過 去 食 物 中, 此 二 者 比 例 大 約 是 Omega6 稍 高 些, 但 是 因 飼 養 方 式 的 改 變, 今 日 食 物 中 的 Omega6 成 份 遠 遠 超 過 Omega3, 如 今 日 雞 蛋 中 的 Omega 6 和 Omega 3 的 比 例 是 20 比 1. 這 些 飲 食 習 慣 的 改 變 造 成 全 美 國 8

13 三 分 之 ニ 州 有 15% 的 人 口 超 重 (obese), 其 中 九 州 有 30% 人 口 超 重.25 年 前 只 有 八 州 有 15% 的 人 口 超 重. Cohn 博 士 也 引 用 一 些 實 證 研 究, 發 現 飲 食 中, 單 獨 食 用 的 營 養 成 份, 沒 有 比 綜 合 食 用 的 營 養 成 份 來 得 高. 如 一 項 研 究 發 現 單 獨 食 用 藍 莓 葡 萄 橘 子 和 紅 莓 的 抗 氧 化 成 份, 沒 有 四 種 混 合 食 用 所 產 生 成 份 來 得 高. 另 一 項 研 究 也 發 現, 綠 茶 與 香 菇 同 時 食 用 的 抗 癌 效 果 比 單 獨 食 用 的 效 果 高. 因 此, 他 鼓 勵 大 家 不 要 偏 食, 要 吃 各 種 不 同 蔬 菜 水 果 和 五 穀 類, 少 吃 肉 類. 二 次 大 戰 後 另 一 項 生 活 型 態 改 變 是 體 能 活 動 量 减 低, 許 多 實 證 研 究 發 現 證 實, 運 動 不 但 可 以 減 少 癌 症 的 發 生, 對 已 得 癌 症 的 人, 適 當 的 運 動 可 以 減 少 復 發 的 機 率. 至 於 壓 力 與 癌 症 的 關 係, 一 項 針 對 芬 蘭 婦 女 的 大 型 研 究 發 現, 壓 力 (stress) 本 身 不 會 導 致 癌 症, 但 是 一 項 澳 洲 婦 女 的 研 究 發 現, 有 壓 力 但 沒 有 適 當 的 支 持 系 統 的 婦 女 得 乳 癌 的 機 率 相 對 提 高 許 多. 另 一 項 針 對 護 士 的 研 究 也 發 現, 沒 有 朋 友 的 人 比 有 朋 友 的 人 得 癌 機 率 提 高. 總 而 言 之, 借 用 中 醫 陰 陽 的 觀 點, 癌 症 的 發 生 是 身 體 內 部 的 不 平 衡 所 造 成. 我 們 周 遭 中 的 致 癌 因 子 包 括 : 煙 草 酒 精 糖 和 白 麵 粉 Omega -6s 化 學 污 染 活 動 量 低 的 生 活 型 態, 和 生 命 中 的 無 助 感. 相 對 的 阻 止 癌 症 發 生 的 因 子 包 括 : 植 物 中 的 抗 癌 化 學 成 份 (Anticancer Phytochemicals), Omega-3s, Detox Phytochemicals, 增 加 活 動 量 和 社 會 支 持 及 適 當 的 壓 力 管 理. 演 講 中, Cohn 博 士 也 介 紹 M D Anderson 的 整 合 醫 學 部 門. 該 部 門 成 立 的 宗 旨 是 要 透 過 整 合 醫 學 教 育 和 以 科 研 為 主 導 的 臨 床 照 護, 讓 病 人 有 能 力 為 自 己 的 健 康 努 力. 該 部 門 包 括 : 教 育 門 診 部 和 學 術 研 究 部. 該 部 門 目 前 有 幾 項 大 型 跨 國 研 究 正 在 進 行, 如 針 灸 瑜 珈 和 天 然 產 物 在 癌 症 治 療 中 對 副 作 用 的 影 響. 活 力 人 生 和 防 癌 新 知 陳 康 元 醫 師 陳 王 琳 博 士 劃, 故 然 可 已 幫 助 大 腦 節 省 電 力, 但 是 我 們 可 以 更 進 一 步 的 給 大 腦 多 多 充 電, 這 些 方 法 包 括 : 生 活 單 純 化 : 科 學 家 用 功 能 性 的 磁 核 共 震 影 像, 發 現 說 謊 很 費 腦 力, 人 體 因 壓 力 所 產 生 的 荷 爾 蒙 stress hormone 也 會 傷 害 記 憶 力, 說 謊 與 壓 力 兩 者 都 對 大 腦 功 能 有 害. 生 活 在 風 雲 莫 測 的 二 十 一 世 紀, 面 對 生 活 環 境 中 種 種 對 身 心 靈 負 面 的 影 響, 使 我 們 不 得 不 深 思 : 如 何 在 沖 擊 中 求 成 長, 使 變 化 成 為 我 們 的 動 力, 並 且 對 自 己 的 健 康 與 人 生 負 責. 大 腦 定 乾 坤, 腦 中 的 電 力 充 足, 是 活 力 人 生 防 癌 健 身 的 基 礎. 此 外, 我 們 以 提 綱 挈 領 的 方 式, 多 元 化 規 納 論 述 最 新 醫 學 理 念 以 及 科 研 報 導, 包 括 如 何 強 身 防 癌 並 且 抗 癌, 以 及 各 類 飲 食 生 活 起 居 個 人 居 家 和 工 作 環 境. 大 腦 定 乾 坤 活 力 人 生 的 著 力 點 該 是 健 康 有 效 率 的 大 腦. 人 類 的 大 腦 像 個 蓄 電 池, 電 力 充 足, 才 能 在 我 們 的 馬 達 上 加 把 勁, 不 但 跑 得 快, 更 能 持 久 而 有 毅 力. 工 作 有 計 以 遊 戲 作 業 的 方 式 鍛 練 腦 力 : 例 如 學 新 的 知 識 作 文 字 遊 戲 練 新 的 語 文, 都 可 以 增 進 腦 細 胞 之 間 新 的 網 絡, 使 我 們 的 大 腦 越 鍛 練 越 靈 活. 充 足 的 睡 眠 與 休 息 : 可 以 幫 助 我 們 的 大 腦 重 新 整 理 腦 細 胞 之 間 的 網 絡, 變 得 更 清 晰 簡 捷 有 效 率. 經 常 而 又 持 之 以 恒 的 全 身 運 動 : 不 但 可 以 強 身, 更 可 以 恢 復 疲 勞, 增 進 敏 瑞 的 思 考, 並 且 促 進 愉 快 的 心 境. 運 動 好 處 多 跟 據 研 究 資 料, 專 家 們 發 現 : 經 常 運 動 而 又 以 此 為 社 交 9

14 話 題 的 人, 他 們 可 以 給 人 帶 來 很 好 的 第 一 印 象, 使 人 覺 得 他 們 工 作 努 力, 不 但 有 自 信 心, 而 且 又 有 自 制 力 ; 而 不 作 運 動 的 人, 給 人 的 印 象 是 較 為 懦 弱, 不 太 開 朗, 不 吸 引 人, 不 太 容 易 交 朋 友. 運 動 可 以 促 進 大 腦 的 血 液 循 環, 增 進 記 憶, 趨 除 疲 勞. 勤 於 運 動 的 男 士 可 降 低 50% 大 腦 下 皮 質 梗 塞 sub-cortical infarcts 的 風 險, 降 低 60-70% 大 腦 皮 質 梗 塞 cortical infarcts 的 風 險 ; 勤 於 運 動 的 女 士 可 降 低 20-25% 大 腦 下 皮 質 梗 塞 sub-cortical infarcts 的 風 險, 降 低 50% 大 腦 皮 質 梗 塞 cortical infarcts 的 風 險. 運 動 可 以 增 進 免 疫 力, 幫 助 癌 症 倖 存 者 減 少 復 發 率 ; 經 常 運 動 的 乳 腺 癌 患 者, 其 倖 存 率 可 倍 增. 美 國 公 共 健 康 衛 生 署, 在 加 州 史 丹 福 大 學 Haskell 博 士 領 導 下, 總 結 報 告 運 動 好 處 多, 可 以 降 低 結 腸 癌 和 乳 腺 癌 的 風 險, 還 可 以 降 低 死 亡 率, 減 少 心 臟 病 腦 中 風 高 血 壓 以 及 成 人 糖 尿 病, 改 善 憂 鬱 症, 促 進 思 考 能 力. 美 國 公 共 健 康 衛 生 署 建 議 : 每 星 期 至 少 2.5 小 時 的 一 般 性 運 動, 包 括 快 走 舞 蹈 修 整 庭 院 等, 或 是 75 分 鐘 的 劇 烈 運 動, 包 括 競 走 跑 步 游 泳 等. 蔬 菜 保 青 春 近 年 來 醫 學 專 家 們 發 現 蔬 菜 比 水 果 更 能 幫 助 大 腦 的 敏 捷, 這 類 蔬 菜 包 括 深 綠 色 的 萵 苣 菜 菠 菜 ; 其 次 是 花 椰 菜 類, 例 如 橄 欖 菜 花 ; 以 及 黃 色 的 蔬 菜, 包 括 南 瓜. 比 起 幾 乎 不 吃 蔬 菜 的 人, 每 日 至 少 三 餐 都 吃 蔬 菜 的 人, 他 們 智 力 衰 老 的 速 度 幾 乎 可 以 減 慢 到 40% 的 成 度, 相 當 於 年 青 了 5 歲. 一 般 來 說, 蔬 菜 比 水 果 更 能 幫 助 減 緩 智 力 的 衰 退 ; 這 並 不 表 示 水 果 對 我 們 的 大 腦 沒 有 幫 助. 在 動 物 實 驗 中 發 現, 有 些 特 屬 的 水 果, 例 如 藍 莓 (blueberries), 可 以 促 進 學 習 能 力, 使 動 作 靈 活, 身 心 都 年 輕 起 來. 此 外, 各 種 植 物 性 調 味 料 對 健 康 是 有 益 的, 例 如 沉 金 根 粉 末 (Turmeric), 它 是 咖 哩 粉 的 成 份 之 一, 具 有 保 護 神 經 組 織 及 提 神 的 功 能. 其 中 的 成 份 姜 黃 素 (curcumin) 是 極 有 力 的 抗 氧 化 劑, 並 有 抗 發 炎, 抗 癌, 抗 老 年 失 智 症, 抗 關 節 炎, 抗 後 天 性 糖 尿 病 的 功 效. 科 學 家 發 現 沉 金 根 粉 末 可 降 低 肺 癌 乳 腺 癌 子 宮 頸 癌 腸 癌 卵 巢 癌 攝 護 腺 癌 以 及 病 毒 感 染 的 機 率. 沉 金 根 粉 末 不 易 被 腸 胃 吸 收, 是 油 融 性, 需 要 與 油 類 ( 例 如 橄 欖 油 ) 共 同 進 食. 多 色 蔬 果 酷 蔬 菜 水 果 的 五 彩 繽 紛 是 養 生 駐 顏, 防 癌 與 抗 癌 所 不 可 缺. 其 中 的 花 色 素 柑 (anthocyanins) 可 防 制 結 腸 癌. 這 種 花 色 素 柑 在 紅 色 紫 色 以 及 藍 色 的 蔬 菜 水 果 中 極 其 豐 富, 例 如 紅 色 的 胡 椒 藍 莓 黑 莓 甘 藍 kale 甜 菜 chard 甜 菜 根 beets 等. 綠 色 的 蔬 菜 含 有 很 豐 富 的 鎂 (magnesium), 是 葉 綠 素 (chlorophyll) 中 一 個 極 重 要 的 成 份, 有 抗 發 炎 的 功 能, 可 以 保 護 心 臟 和 大 腦, 又 可 防 癌 抗 癌. 這 類 蔬 菜 例 如 椰 菜 broccoli 花 椰 菜 cauliflower 芥 藍 cruciferous 白 菜 cabbage 水 田 芥 watercress. 綜 合 各 色 蔬 菜 水 果, 同 時 食 用, 在 營 養 價 值 上 有 加 倍 的 功 效. 每 天 至 少 吃 五 種 顏 色. 為 了 達 到 消 化 系 統 的 最 高 吸 收 果 效, 不 防 嘗 試 用 機 器 攪 打 成 蔬 菜 水 果 泥, 而 蔬 菜 與 水 果 的 比 例 大 約 是 :80% 的 蔬 菜, 20% 的 水 果. 如 此 可 以 幫 助 血 糖 的 平 穩, 抗 發 炎, 保 護 心 血 管 和 大 腦, 又 可 防 癌 抗 癌. 好 油 不 可 缺 一 般 來 說, 少 吃 油 脂 是 舊 觀 念 ; 而 新 的 觀 念 是 每 星 期 不 防 享 受 兩 次 omega-3 豐 富 的 好 油 大 餐. 它 可 促 進 大 腦 功 能, 幫 助 內 分 泌 的 運 作, 還 可 以 影 響 情 緒, 左 右 新 陳 代 謝, 控 制 體 重, 預 防 心 臟 病. 除 了 魚 油 以 外, 核 桃 與 亞 麻 子 粉 含 有 豐 富 的 植 物 性 omega-3. 橄 欖 油 有 豐 富 的 抗 氧 化 劑, 可 抑 制 細 胞 因 子 被 自 由 基 傷 害 所 導 致 的 癌 變, 同 樣 的 原 理, 橄 欖 油 也 可 以 保 護 心 臟 與 血 管 的 內 壁. 科 學 家 發 現 住 在 地 中 海 地 區 的 人 食 用 橄 欖 油, 他 們 比 較 少 有 乳 腺 癌 結 腸 癌 卵 巢 癌 攝 護 腺 癌, 心 血 管 疾 病 也 少. 原 質 橄 欖 油 (extra virgin olive oil) 所 含 有 的 多 酚 劑 (polyphenolic compounds) 已 證 實 不 但 可 以 抵 制 一 般 的 乳 癌 細 胞, 還 可 以 抵 制 有 HER2 致 癌 因 子 的 乳 癌 細 胞. 暗 中 睡 眠 好 幾 篇 不 同 的 研 究 報 告 都 同 時 指 出, 乳 腺 癌 與 夜 晚 光 線 的 明 暗 有 直 接 的 關 係 : 夜 晚 越 黑 暗 的 地 區, 乳 腺 癌 越 少 ; 有 燈 光 的 地 區, 乳 腺 癌 增 加 37%; 而 夜 間 通 火 明 亮 的 地 區, 乳 腺 癌 增 加 64%. 在 實 驗 室 中 以 小 老 鼠 做 實 驗, 也 證 實 夜 晚 的 燈 光 可 刺 激 乳 癌 細 胞 生 長. 褪 黑 激 素 (melatonin) 可 增 進 人 體 免 疫 功 能, 保 護 細 胞 不 受 自 由 基 傷 害, 防 癌, 延 長 壽 命. 因 此, 缺 乏 褪 黑 激 素 很 可 能 是 夜 班 工 作 者 比 較 多 癌 症 的 成 因. 科 學 家 已 證 實, 夜 晚 的 燈 光 會 阻 礙 大 腦 松 果 體 中 褪 黑 激 素 的 分 泌. 在 正 常 情 況 下, 松 果 體 在 黑 暗 的 環 境 中 才 能 製 造 褪 黑 激 素, 因 此 褪 黑 激 素 亦 稱 黑 暗 荷 爾 蒙. 褪 黑 激 素 的 分 泌 於 晚 間 中 段 時 間 最 多, 然 後 在 晚 間 後 少 時 間 逐 漸 減 少. 即 使 是 微 弱 的 燈 光 下, 褪 黑 激 素 的 產 生 都 會 受 到 一 定 程 度 的 影 響, 在 強 光 下 的 影 響 就 更 大. 因 此 我 們 不 但 需 要 有 充 足 的 睡 眠, 還 要 有 關 燈 睡 覺 的 好 習 慣, 臥 室 的 窗 簾 也 要 有 遮 光 的 功 能, 或 者 睡 覺 時 可 以 戴 黑 眼 罩. 10

15 在 美 華 人 常 見 的 癌 症 岑 瀑 濤 醫 生 主 講 余 南 燕 整 理 摘 要 光 鹽 社 西 北 辦 事 處, 於 六 月 十 八 日, 星 期 六, 下 午 兩 點, 在 西 北 華 人 浸 信 會 舉 行 一 場 健 康 講 座. 演 講 內 容 是 針 對 旅 美 的 華 人 常, 見 罹 患 的 癌 症, 從 病 理 上, 臨 床 上, 治 療 以 及 如 何 預 防, 進 行 分 析. 此 次 演 講, 邀 請 到 華 人 癌 症 醫 師, 岑 瀑 濤 醫 生. 岑 醫 師,1999 年 畢 業 於 中 國 中 山 醫 科 大 學 並 留 任 腫 瘤 專 科 醫 師,2002 年 在 紐 約 羅 斯 福 醫 院 裡 擔 任 內 科 住 院 醫 師,2005 年 進 入 MD Anderson 癌 症 中 心 任 癌 症 專 科 醫 師, 2008 年 至 今 分 別 在 德 州 大 學 醫 學 院 和 西 南 紀 念 醫 院 任 主 治 醫 師 和 助 理 教 授. 現 今, 在 西 南 紀 念 醫 院 開 設 癌 症 專 科 門 診. 身 為 華 人 醫 師, 岑 醫 生 對 華 人 癌 患 的 研 究 特 別 重 視. 在 研 究 裡 發 現, 旅 美 華 人 裡 常 見 罹 患 的 癌 症 有 : 肺 癌 肝 癌 胃 癌 乳 癌 大 腸 直 腸 癌 前 列 腺 癌 以 及 子 宮 頸 癌. 在 華 人 男 性 中, 癌 症 發 病 率 依 序 為 : 前 列 腺 ( 攝 護 腺 ) 癌 結 腸 / 直 腸 癌 與 肺 癌 幾 乎 並 列 肝 癌 胃 癌. 華 人 女 性 癌 症 發 病 率 則 依 序 為 : 乳 癌 結 腸 / 直 腸 癌 肺 癌 胃 癌 肝 癌 子 宮 頸 癌. 癌 症, 是 一 組 百 種 以 上 疾 病 的 通 稱, 其 特 徵 為 異 常 細 胞 的 成 長 失 控. 癌 細 胞 不 僅 能 侵 犯 鄰 近 組 織, 也 能 經 由 血 液 循 環 或 淋 巴 管 向 身 體 遠 端 轉 移. 那 麼 癌 細 胞 又 從 何 來 呢?? 原 本 我 們 體 內 細 胞 持 續 不 斷 的 分 裂, 但 是 因 為 基 因 突 變 的 關 係, 主 掌 細 胞 複 製 能 力 的 基 因 發 生 了 異 常 變 化, 因 而 導 致 細 胞 生 長 的 失 控. 癌 細 胞 不 但 不 受 控 制 地 生 長, 並 會 侵 犯 或 損 害 身 體 的 其 他 部 位. 肺 癌 : 是 美 國 死 亡 率 最 高 的 癌 症, 與 吸 煙 有 直 接 關 聯. 肺 癌 通 常 要 到 像 是 長 期 性 咳 嗽 咳 血 或 復 發 性 肺 炎 等 症 狀 出 現 時, 才 會 被 發 現. 通 常 是 在 做 胸 腔 X 光 時 發 現 了 腫 塊, 再 透 過 電 腦 斷 層 掃 描 加 以 確 認. 大 部 分 容 易 取 樣 的 腫 塊, 都 可 能 會 被 施 以 切 片 檢 驗. 肺 癌 在 轉 移 到 身 體 其 他 部 位 之 前, 通 常 會 先 擴 散 到 肺 部 的 淋 巴 結. 最 常 見 的 轉 移 點, 包 括 肺 骨 腦 及 內 臟 器 官. 乳 癌 : 當 亞 裔 女 性 移 民 至 美 國 後, 亞 裔 女 性 的 乳 癌 比 率 上 升 了. 並 且 其 後 代 的 乳 癌 比 率, 持 續 升 至 與 美 國 的 白 人 女 性 相 同 水 準. 乳 癌 的 症 狀 包 括 : 可 觸 及 的 腫 塊 乳 頭 凹 陷, 皮 膚 改 變 如 膚 色 發 紅 或 膚 質 變 化 皮 膚 凹 陷 乳 頭 溢 液 乳 頭 周 圍 皮 膚 剝 落 乳 房 疼 痛 或 腫 脹 無 症 狀 ( 最 為 常 見 ). 乳 癌 的 篩 檢 包 括 美 國 預 防 醫 學 服 務 工 作 小 組 最 近 的 建 議 是, 認 為 罹 癌 風 險 高 的 女 性 應 從 40 歲 開 始 做 乳 房 攝 影, 而 罹 癌 風 險 一 般 的 女 性 則 從 50 歲 開 始 做. 乳 癌 的 治 療 包 括 改 良 式 根 治 性 全 乳 房 切 除 術 ; 包 含 乳 頭 之 所 有 乳 房 組 織 皆 切 除 下 淋 巴 結 也 切 除 胸 大 肌 及 上 淋 巴 結 則 予 以 保 留 此 手 術 可 用 於 早 期 或 晚 期 之 局 部 癌 症. 前 列 腺 ( 攝 護 腺 ) 癌 : 較 常 見 於 男 性 非 裔 美 人, 但 所 有 族 群 之 老 年 男 性 皆 常 見. 一 般 來 說, 此 種 癌 症 生 長 緩 慢. 臨 床 特 徵 包 括 : 微 弱 或 間 斷 之 尿 液 頻 尿 ( 尤 其 在 夜 間 ) 排 尿 困 難 排 尿 時 疼 痛 或 有 灼 熱 感 尿 液 或 精 液 中 含 血 背 部 臀 部 或 骨 盆 疼 痛, 且 痛 感 不 消 失 射 精 疼 痛.2010 年 針 對 早 期 前 列 腺 癌 採 行 之 多 樣 治 療 選 項 有 外 科 手 術 : 傳 統 開 刀 手 術 / 機 器 手 臂 手 術 ; 體 外 放 射 線 治 療 : 三 度 空 間 順 形 放 射 治 療 / 強 度 調 控 放 射 治 療 / 影 像 導 航 放 射 治 療 / 質 子 放 射 治 療 ; 體 內 近 接 放 射 治 療 : 高 劑 量 率 暫 時 插 種 放 射 治 療 / 放 射 性 粒 子 植 入 治 療 ( 碘 鈀 銫 ); 冷 凍 治 療 ; 微 創 標 靶 治 療 ( 海 福 刀 ) 和 草 藥 療 法. 11

16 大 腸 癌 : 大 腸 癌 的 臨 床 特 徵 包 括 排 便 習 慣 的 改 變. 便 中 帶 血 ( 鮮 紅 或 暗 紅 ) 腹 瀉 便 秘 或 感 覺 解 便 不 完 全 大 便 比 平 常 細 經 常 脹 氣 腹 脹 飽 脹 或 抽 筋 不 明 原 因 的 體 重 變 輕 感 覺 非 常 疲 累 嘔 吐. 篩 檢 工 具 包 括 大 腸 鏡 或 乙 狀 結 腸 鏡 測. 美 國 腸 癌 協 會 建 議, 五 十 歲 以 後 開 始 做 大 腸 鏡 篩 檢, 之 後, 每 十 年 做 一 次. 大 腸 癌 的 治 療 主 要 是 以 手 術 切 除 結 腸 及 其 鄰 近 的 淋 巴 結. 切 除 部 分 若 包 括 淋 巴 結, 通 常 術 後 還 會 做 化 療 防 止 癌 症 復 發. 一 般 不 採 取 放 療, 除 非 是 在 直 腸 或 其 鄰 近 組 織 的 癌 症. 高 飽 和 脂 肪 低 纖 維 的 飲 食 習 慣, 將 增 加 罹 患 大 腸 癌 的 風 險. 了 解 自 己 的 家 族 病 史, 許 多 大 腸 癌 罹 自 遺 傳. 發 炎 性 腸 道 疾 病, 例 如 潰 瘍 性 大 腸 炎, 將 增 加 罹 患 大 腸 癌 的 風 險. 肝 癌 : 在 亞 太 裔 人 口 中 的 發 病 率 及 死 亡 率 皆 高.B 型 和 C 型 肝 炎 病 毒 感 染 是 主 要 原 因 ; 但 是, 對 亞 裔 人 口 來 說 : 慢 性 B 型 肝 炎 病 毒 感 染 是 導 致 肝 硬 化 及 肝 癌 的 首 要 原 因. 不 用 擔 心, 肝 癌 是 可 以 預 防 的! 肝 癌 的 篩 檢 工 具 包 括 肝 臟 超 音 波 ( 或 磁 核 共 振 攝 影 ) 以 及 血 中 甲 種 胎 兒 球 蛋 白 測 試. 應 該 接 受 肝 癌 篩 檢 的 高 危 險 族 群 包 括 B 型 肝 炎 帶 原 者 (B 型 肝 炎 病 毒 表 面 抗 原 陽 性 反 應 者 ); 沒 有 B 型 肝 炎 但 有 肝 硬 化 者 :C 型 肝 炎 酒 精 性 肝 硬 化 遺 傳 性 血 鐵 沈 積 症 原 發 性 膽 汁 肝 硬 化. 肝 癌 的 治 療 包 括 手 術 切 除 肝 臟 移 植 局 部 消 除 療 法 如 射 頻 燒 灼 術 動 脈 內 化 療 合 併 放 療 立 體 定 向 局 部 放 療 化 療. 胃 癌 : 全 球 死 亡 率 第 二 高 的 癌 症. 在 日 本 中 國 東 歐 及 拉 丁 美 洲 的 發 病 率 最 高. 臨 床 特 徵 包 括 易 飽 足 感 厭 食 腹 痛 體 重 減 輕 胃 腸 出 血 腹 脹 腸 阻 塞 左 鎖 骨 上 淋 巴 結 腫 大 左 側 腋 下 淋 巴 結 腫 大. 患 胃 癌 的 因 素 包 括 幽 門 螺 桿 菌 感 染 慢 性 胃 炎 萎 縮 性 胃 炎 吸 菸 飲 食 中 硝 酸 含 量 高 飲 食 中 鹽 分 及 醃 燻 含 量 高 飲 食 中 蔬 果 含 量 低 惡 性 貧 血 人 類 上 皮 細 胞 鈣 粘 蛋 白 的 基 因 突 變 A 型 血 先 前 的 胃 部 手 術. 頸 癌 的 篩 檢 包 括 針 對 子 宮 頸 及 子 宮 頸 口 內 部 表 皮 進 行 抹 片 檢 查. 沒 有 對 子 宮 癌 本 身 進 行 篩 檢, 而 是 將 抹 片 取 得 的 細 胞 檢 驗 有 無 癌 細 胞. 子 宮 頸 癌 篩 檢 指 導 方 針 : 自 有 性 交 經 驗 後 3 年 起, 即 開 始 接 受 子 宮 頸 抹 片 檢 查, 最 遲 不 超 過 21 歲.: 傳 統 子 宮 頸 抹 片 檢 查 ( 每 年 篩 檢 一 次 ) 或 液 態 薄 層 子 宮 頸 抹 片 檢 查 ( 每 兩 年 一 次 ).30 歲 以 上 婦 女, 在 連 續 3 年 之 檢 驗 結 果 正 常 後, 可 每 2 至 3 年 接 受 一 次 HPV DNA 檢 測 及 子 宮 頸 抹 片 檢 查. 年 齡 超 過 70 歲, 且 連 續 三 次 以 上 抹 片 檢 驗 結 果 正 常, 且 在 過 去 10 年 內 抹 片 檢 驗 沒 有 發 現 異 常 者, 和 做 過 全 子 宮 切 除 手 術 者, 可 停 止 篩 檢. 子 宮 頸 癌 的 預 防, 建 議 接 種 HPV 疫 苗. 建 議 接 種 疫 苗 之 女 性 年 齡 :11 至 12 歲 ( 最 低 可 調 整 至 9 歲 );13-26 歲 之 前 從 未 接 種 者 也 應 補 種 HPV 疫 苗. 疫 苗 接 種 並 不 能 取 代 例 行 之 子 宮 頸 癌 篩 檢, 建 議 接 種 過 疫 苗 的 女 性 仍 應 做 子 宮 頸 癌 篩 檢. 當 日, 雖 然 場 地 的 冷 氣 出 現 狀 況, 但 是, 因 為 岑 醫 生 認 真 的 演 講, 讓 聽 眾 們 都 忘 記 置 身 於 100 度 的 高 溫 下 呢!! 儘 管 岑 醫 生 的 母 語 是 廣 東 話, 但 是 她 全 程 用 普 通 話 來 表 達, 讓 大 家 感 受 到 她 的 用 心, 也 因 為 她 的 廣 東 國 語, 帶 來 不 少 歡 笑 聲!! 由 於 岑 醫 生 臨 床 經 驗 豐 富, 所 有 的 演 講 都 以 她 的 臨 床 經 驗 為 例, 整 個 演 講 生 動 又 真 實, 有 種 是 跟 岑 醫 生 一 起 診 斷 病 患 的 錯 覺 呢!! 此 次 演 講 活 動, 西 北 地 區 華 人 踴 躍 的 參 與, 竟 然 高 達 將 近 六 十 人!! 由 此 可 以 看 出 西 北 華 人 是 多 麼 渴 望 健 康 新 知 的 需 求, 也 為 當 初 光 鹽 社 在 西 北 地 區 設 一 個 服 務 點 的 動 機, 打 了 一 劑 強 心 針! 根 據 岑 醫 師 多 年 的 癌 症 臨 床 經 驗, 她 認 為, 越 早 發 現 癌 症, 對 癌 症 的 治 癒 效 果 越 大. 岑 醫 師 也 強 調, 一 旦 發 現 患 了 癌 症, 不 必 恐 懼 和 擔 憂, 因 為 當 今 治 療 癌 症 的 方 法 和 藥 物 是 日 新 月 異, 治 癒 率 也 不 斷 地 提 高. 但 重 點 是 一 旦 發 現 癌 症, 一 定 要 儘 快 治 療. 除 了 生 理 上 的 治 療, 心 靈 上 的 安 慰 也 很 重 要. 家 人 親 友 支 持 鼓 勵 宗 教 信 仰 慰 藉 心 靈 或 者 接 受 癌 症 相 關 協 會 的 幫 助. 保 持 樂 觀, 積 極 正 面 態 度 面 對 癌 症, 就 會 發 現, 癌 症 不 再 是 那 麼 可 怕!! 子 宮 和 子 宮 頸 癌 : 美 國 女 性 第 四 常 見 的 癌 症. 由 於 子 宮 頸 抹 片 的 篩 檢 普 及 化, 罹 癌 比 率 已 降 低. 子 宮 和 子 宮 12

17 認識肺癌 殷正男醫師 百利綜合醫學中心 孫紅濱翻譯整理 殷正男醫師 如何早期發現肺癌 6月4日在華人聖經教會, 百利綜合醫學中 心殷正男醫師為大家介紹肺癌及其診斷 與治療新知和戒煙的好處和方法. 不論在 美國或亞洲, 男性還是女性, 肺癌死亡率 一直是佔所有癌症死亡率之首.當肺裡的 細胞開始失去控制的生長就形成腫瘤. 肺 癌有兩種主要的類型: 非小細胞癌 和小 細胞癌.肺癌五年的存活率只有百分之十 六.所以這個話題受華人同胞的普遍關注. 肺部由五個葉組成,三個在右肺中,兩個在 左肺. 肺部中的大多數細胞是上皮細胞,保 護呼吸通道和產生粘液來潤滑和保護肺. 肺的主要功能是讓空氣中的氧氣進入血 液, 進一步運送到身體的其餘部分. 造成肺癌的危險因素有: 1.煙草和二手煙 2.石棉 3.氡 4.吸煙史 5.遺傳. 目前並沒有任何有效且普及化的篩選工具. 普通腦部X光攝影 已被証明不是有效的肺癌篩選方法. 目前正在研究以篩檢為目 的的低劑量斷層掃描 CT或CAT 的方法. 對於個人需要做肺 癌篩檢,我們建議用胸部CT檢查. 至於吸煙或接觸石棉的高危 人群,應該與他/她的醫生討論CT掃描的好處和局限性. 肺癌的症狀包括 疲勞, 咳嗽, 氣短, 胸痛, 咯血 咳血 ; 如果癌細胞擴散,有頭痛,消瘦,乏力,骨痛 等等 肺癌的 診斷方法包括照胸部X光線或做CT.診斷必須由活檢證實 (biopsy).癌症的位置需由進一步的ct掃描,pet 正電子發 射斷層掃描 和MRI 磁共振成像 來決定.重要的是要找出 癌症原發是在肺還是體內的其他地方.癌症發生於身體其他 部位也可擴散到肺部. 肺癌分期 分期是描述癌症的一種方法,如腫瘤的大小,是否已擴散.分期是 醫生確定患者預後的最重要的工具.治療的方案取決於癌症是 幾期, 分期對非小細胞肺癌和小細胞肺癌是不同的. 非小細胞肺癌分期 第一期 癌症只有在肺里發現 第二期 第三期 第四期 癌細胞已經擴散到肺的 癌細胞已擴散至淋巴結 癌細胞已經擴散到不同 淋巴結中 位於胸的中心 肺外 肺葉或其他器官 如大 腦 骨骼和肝臟 建議手術切除 治療方法是手術切除腫 IIIA期癌細胞已經擴散 IV期非小細胞肺癌治療 瘤和附近的淋巴結 到 胸 部 的 淋 巴 結 在 用化療 生癌的肺的同一側 IIIA期建議手術或放射 治療與化療 放射治療和/或化療也 建議化療; 有時化療後 IIIB期癌細胞已經擴散 可使用 給予放療 到胸部另一邊的淋巴 結 鎖骨下 或胸膜 IIIB期建議化療和放射 治療 13

18 所 有 階 段 的 小 細 胞 肺 癌 對 局 限 於 胸 部 一 個 地 區 的 小 細 胞 肺 癌 患 者 的 治 療, 同 時 進 行 放 射 治 療 和 化 療. 對 不 局 限 於 胸 部 一 個 地 區 的 小 細 胞 肺 癌 患 者 的 治 療, 隻 化 療. 由 於 小 細 胞 肺 癌 可 能 擴 散 到 腦 部, 通 常 建 議 所 有 患 者 在 經 化 療 和 放 射 治 療, 腫 瘤 消 失 後, 進 行 腦 部 預 防 性 放 射 治 療. 肺 癌 如 何 治 療? 肺 癌 的 治 療 取 決 於 它 是 第 幾 期 和 是 什 麼 類 型. 其 治 療 方 法 有 : 手 術, 放 射 治 療 和 化 療. 肺 癌 治 療 通 常 是 幾 種 療 法 的 組 合. 手 術 : 切 除 胸 部 的 腫 瘤 和 附 近 的 淋 巴 結, 這 種 方 法 提 供 最 好 的 治 癒 機 會. 對 於 非 小 細 胞 肺 癌, 肺 葉 切 除 術 ( 切 除 整 個 腫 瘤 所 在 的 肺 葉 ), 已 被 證 明 是 最 有 效 的, 但 某 些 病 人 可 能 無 法 手 術. 化 療 : 用 藥 物 來 殺 死 癌 細 胞, 通 常 用 幾 種 藥 的 組 合. 可 能 在 手 術 前 或 後, 或 放 療 之 前, 期 間, 或 之 後 用 藥. 對 所 有 患 者, 即 使 是 那 些 已 擴 散 的 肺 癌 患 者, 都 可 提 高 生 存 率 和 降 低 肺 癌 的 症 狀. 放 射 治 療 : 使 用 高 能 量 X 射 線 或 其 他 微 粒 摧 毀 癌 細 胞. 副 作 用 包 括 疲 勞, 不 適 ( 感 覺 不 適 ), 食 慾 不 振, 治 療 部 位 皮 膚 發 炎. 放 射 導 致 肺 部 的 炎 症 會 發 生 在 15% 的 患 者 身 上, 重 要 的 是 避 免 照 到 健 康 肺 的 部 位. 基 因 療 法 : 隨 著 科 學 家 進 一 步 了 解 在 腫 瘤 細 胞 中 的 基 因 如 何 變 化, 他 們 正 在 設 計 一 些 方 法 來 糾 正 這 些 變 化. 基 因 治 療 有 很 好 的 前 景, 但 仍 然 在 實 驗 階 段 如 何 應 對 癌 症 的 副 作 用 及 其 治 療 副 作 用 是 可 以 管 理 的, 與 醫 生, 護 士 和 藥 劑 師 討 論. 疲 勞 是 一 種 常 見 的, 可 以 治 療 的 副 作 用. 疼 痛 可 用 非 麻 醉 性 止 痛 藥. 藥 物 和 額 外 的 氧 氣 可 以 改 善 呼 吸. 放 射 治 療 或 手 術, 可 用 於 治 療 癌 症 轉 移 所 引 起 的 疼 痛 或 其 他 症 狀. 要 了 解 更 多 資 訊 請 參 閱 : 肺 癌 治 療 的 新 進 展 靶 向 治 療 : 針 對 性 的 療 法, 治 療 只 作 用 于 癌 細 胞, 從 而 保 留 正 常 細 胞 不 受 損 傷. 目 前 使 用 的 有 : 單 克 隆 抗 體 (Monoclonal antibodies), 抗 血 管 生 成 劑 (Antiangiogenesis agents), 生 長 因 子 抑 製 劑 (Growth factor inhibitors ). 光 動 力 療 法 : 經 由 藥 物 與 光 的 相 互 作 用 治 療 腫 瘤. 最 常 用 的 是 porfimer(photofrin). 標 準 劑 量 為 2 毫 克 / 公 斤, 緩 慢 靜 脈 注 射 5 至 10 分 鐘. 在 大 多 數 器 官 系 統 內, 該 藥 物 會 在 72 小 時 內 被 清 除, 但 在 腫 瘤 內 保 留 長 達 30 天. 腫 瘤 暴 露 在 光 能 量 裡, 從 而 引 發 了 藥 物 中 的 細 胞 毒 性 反 應. 肺 癌 疫 苗 : 改 變 腫 瘤 細 胞, 使 它 們 不 再 發 生 癌 變, 但 仍 然 含 有 它 的 成 分, 免 疫 系 統 會 識 別 出 外 來 的 細 胞. 理 論 認 為, 通 過 引 入 少 量 的 疫 苗, 人 體 的 免 疫 系 統 會 防 禦 它. 與 兒 童 接 種 疫 苗 不 同, 癌 症 疫 苗 主 要 不 是 為 了 防 止 發 生 癌 症, 而 是 治 療 已 經 存 在 的 癌 症. 治 療 肺 癌 臨 床 試 驗 的 作 用 臨 床 試 驗 是 涉 及 人 的 研 究 試 驗. 測 試 新 的 治 療 和 預 防 方 法, 以 確 定 它 們 是 否 優 於 現 有 的 治 療 方 案. 臨 床 試 驗 的 目 的 是 在 一 個 高 度 結 構 化 和 控 制 的 過 程 中, 找 到 一 個 特 定 的 醫 療 問 題 的 答 案. 臨 床 試 驗 可 以 評 估 癌 症 預 防, 篩 查, 診 斷, 治 療 和 / 或 生 活 質 量 的 方 法. 為 了 保 護 病 人 的 安 全 和 隱 私, 病 人 需 簽 署 知 情 同 意 書 (Informed Consent). 參 加 者 應 明 白 為 什 麼 他 們 被 提 供 參 加 臨 床 試 驗 的 機 會, 和 潛 在 的 利 益 和 風 險. 知 情 同 意 是 一 個 持 續 的 過 程. 有 新 的 信 息 時, 要 讓 參 加 者 知 道. 參 與 始 終 是 自 願 的, 患 者 可 以 在 任 何 時 候 退 出. 14

19 臨床試驗合成三個階段: 一期 二期 三期 I期臨床試驗在一小群 人中進行 確定一種 新的治療方法的安全 性和劑量 II期臨床試驗提供更詳細的 有關新的治療方法的安全 性 並確定它用於治療特定 的癌症的效果如何 III期臨床試驗是對用於治療 少數患者的腫瘤有效的治療方 法 並它與現有的最佳治療該 疾病的方法比較;第三階段試驗 涉及大量的患者 與肺癌共存 肺癌患者面臨復發或生新的肺癌的風險.所有患者必須定期回診, 進行X射線, 掃描和其他檢查. 許多肺癌患者覺 得自己不會得到周圍的人的全力支持和幫助,因為他們相信別人會認為自己的行為導致自己得了肺癌. 醫生和 醫療團隊其他成員可以幫助患者和家屬進行肺癌診斷后的調適. 患者可以欣慰地知道在診斷和治療肺癌上正在 取得進展,給越來越多的患者提供治愈的機會. 戒菸 現在就開始 殷正男醫師 百利綜合醫學中心 孫紅濱翻譯整理 戒菸的好處 戒菸的步驟 使你更長壽 更健康: 戒菸20分鐘 後 你的心率降至正常 戒菸12小 時後 血液中一氧化碳水平下降到 正常 戒菸2週 3個月後 你的心 臟病發作的風險開始下降 步驟1: 做好準備 設定戒菸日 期 扔掉家裡 辦公室 車裡所有 香煙和煙灰缸 記錄你何時 為什 麼抽煙 告訴朋友和家人你要戒 菸 請電 QUIT-NOW要免費資 料 你的肺功能開始改善: 戒菸1至9個 月後 你的咳嗽和氣短下降 戒菸1 年後 你的冠狀動脈心臟病風險是 吸煙者的一半 戒菸5-15年後 你 的中風的風險降低到不吸煙者的程 度 戒菸10年後 你的肺癌死亡率 大約是吸煙者的一半 你患口腔 咽喉 食道 膀胱 腎臟和胰腺癌症的風險下降: 戒菸15 年後 你的冠心病風險降到不吸煙 者的程度 步驟2: 獲取支持 如果你有一個 支持網絡 你成功的機會增加 尋 求朋友 家人和同事的支持 要求 別人不要在你身邊吸煙 與你的家 庭醫生討論煙草對身體的影響 選 擇一個戒菸計劃來進行戒菸 獲得 個人 團體 或電話諮詢 步驟3: 學習新的技能和行為 從 想吸煙中分散自己的注意力: 與人交 談 去散步 忙著做事 去不允許 15 抽煙的地方 改變您的日常生 活 走不同的上班路線 飲茶 代替咖啡 在不同的地方吃早 餐 減少壓力包括 洗個熱水 澡 運動 或閱讀一本好書 計劃做一些你每天都喜歡做的 事 喝很多水和其它飲料 湯 步驟4: 服藥 藥物可以有助 於戒菸 增加戒菸成功率 用 於戒菸的藥物包括尼古丁替代 療法: 安非他酮 Verenicline 步驟 5: 避免復發 大多數 復發發生在頭三個月 避免飲 酒 飲酒會降低成功的機會 避免與吸煙者在一起 因他可 以讓你想抽煙 體重會增加一 些 通常小於10磅 健康飲

20 食 和 保 持 運 動, 尋 找 除 吸 煙 以 外 的 方 法 來 改 善 你 的 情 緒 戒 菸 能 成 功 成 功 戒 菸 的 人 是 : 準 備 好 了 要 改 變, 主 動 地 要 戒 菸 的 人 戒 菸 症 狀 在 最 初 的 三 至 七 天 最 強 烈, 可 能 會 持 續 數 星 期, 但 會 越 來 越 輕, 避 免 一 些 與 吸 煙 有 關 的 可 引 起 煙 癮 的 因 素 菸 癮 復 發 時 ( 通 常 不 超 過 五 分 鐘 ) 嘗 試 深 呼 吸, 使 用 分 心 的 方 法, 打 電 話 給 您 的 支 持 網 絡 的 人, 或 嚼 口 香 糖 獎 勵 自 己 抵 禦 吸 煙 的 願 望, 查 看 您 戒 菸 的 理 由, 經 常 提 醒 自 己 你 做 得 多 好 煙 癮 是 一 種 慢 性 疾 病, 尋 求 你 的 家 庭 醫 生 的 意 見, 支 持 和 關 懷, 以 增 加 你 的 成 功 機 會 戒 菸 可 以 減 少 疾 病, 防 止 死 亡, 並 提 高 生 活 質 量 戒 菸 是 很 困 難 的, 記 得 尋 求 幫 助 你 可 以 做 到 肝 臟 健 康 的 十 大 要 訣 St. Luke s Hospital-Texas Liver Coalition 林 麗 媛 翻 譯 1. 避 免 飲 酒 對 患 有 C 型 肝 炎 的 人 而 言 它 像 是 在 火 中 加 上 汽 油 虽 然 酗 酒 較 為 常 見 於 男 性, 但 是 它 已 經 證 實 婦 女 在 使 用 酒 精 後 容 易 造 成 對 肝 臟 有 不 良 後 果 事 實 上 婦 女 每 天 攝 入 低 於 20 克 的 酒 精 ( 每 天 約 1 個 半 罐 啤 酒 ) 足 可 對 肝 臟 造 成 明 顯 的 問 題 2. 維 持 正 常 體 重 據 估 計, 大 約 三 分 之 一 的 美 國 人 是 超 重, 而 超 重 者 約 百 分 之 75 的 人 有 脂 肪 肝, 脂 肪 肝 一 是 一 種 肝 臟 疾 病, 可 導 致 肝 硬 化, 肝 衰 竭 和 肝 癌 3. 避 免 或 停 止 吸 煙, 因 為 它 與 肝 癌 的 發 生 有 關 聯 同 時 吸 煙 也 提 高 某 些 藥 物 對 肝 臟 的 毒 性 作 用, 如 Tylenol (acetaminophen) 4. 避 免 食 用 壽 司 或 生 或 半 熟 的 軟 體 動 物 ( 蛤, 貽 貝, 扇 貝 ), 因 為 這 些 魚 往 往 會 居 住 在 受 A 型 肝 炎 污 染 的 水 或 者, 更 好 的 話 考 慮 受 A 型 肝 炎 疫 苗 注 射 5. 學 習 從 事 安 全 性 行 為 保 護 自 己 不 受 B 型 和 C 型 肝 炎 病 毒 感 染, 不 從 事 不 安 全 性 行 為 將 會 大 大 減 少 B 型 肝 炎 病 毒 感 染 的 可 能 性 雖 然 透 過 性 交 感 染 C 型 肝 炎 的 風 險 是 罕 見 的 如 果 您 屬 於 下 列 情 况 者 : 從 事 肛 交, 有 多 位 性 伴 侶, 前 列 腺 感 染 頻 繁, 具 有 開 放 的 傷 口 或 潰 瘍 的 生 殖 器, 或 者 是 正 在 月 經 期 間, 建 議 您 從 事 安 全 性 行 為 6. 避 免 使 用 娛 樂 性 藥 物 由 靜 脈 注 射 毒 品 是 B 型 和 C 型 肝 炎 病 毒 傳 播 的 一 種 常 見 的 方 法 如 果 您 目 前 使 用 靜 脈 注 射 毒 品 不 要 共 同 使 用 針 頭, 或 参 加 更 換 針 頭 計 畫, 吸 食 大 麻 已 被 證 實 能 在 那 些 患 有 C 型 肝 炎 者 增 加 肝 臟 結 疤 的 風 險 7. 如 果 你 曾 經 嘗 試 過 從 靜 脈 注 射 毒 品, 哪 怕 只 有 一 次, 即 使 是 在 許 多 年 以 前, 或 者 如 果 你 在 1992 年 以 前 曾 經 有 過 輸 血 或 器 官 移 植, 請 做 C 型 肝 炎 篩 檢 如 果 您 已 經 患 有 C 型 肝 炎 可 以 考 慮 接 受 治 療, 如 果 及 時 發 現! 它 是 可 以 治 癒 的 8. 如 果 你 曾 經 被 告 知 您 的 肝 臟 有 問 題, 即 使 你 覺 得 身 體 很 好, 最 好 去 看 肝 臟 專 家 ( 肝 臟 學 家 ) 肝 疾 病 的 徵 候 和 症 狀 及 肝 炎 也 不 一 定 總 是 存 在, 有 時 甚 至 當 肝 臟 受 到 嚴 重 傷 害 也 沒 有 什 麼 徵 狀 9. 不 要 共 用 牙 刷, 剃 刀 或 與 任 何 其 他 個 人 物 品, 這 可 能 是 B 或 C 型 肝 炎 病 毒 的 傳 染 途 徑 10. 若 打 算 去 紋 身 或 身 體 一 部 位 穿 洞, 應 到 設 備 乾 淨 並 配 有 細 緻 的 消 毒 措 施 的 商 家 做 16

21 自然就會抗癌 維他命Ｄ: 你攝取足夠嗎 罹癌醫師的科學觀點 USA Today 3/31/2011 3A 作者:大衛 賽文 薛瑞柏 鄧福真翻譯 (David Servan-Schreiber M.D. Ph.D.) 根據美國國家疾病管制與預防局(CDC)的最新報告 指出:大約三分之一的美國人體內的維他命D含量過 低 一般民眾可作Senum 25 hydroxy- Vitamin D 或 稱250HD 血液檢查 來判斷體內的維他命Ｄ是否足 夠 檢查可能有下列三種結果: 血液數質反應 nanograms Per milliliter ng/ml. <12 ng/ml. 譯者 莊安祺 時報出版 薛瑞柏醫師是匹茲堡大學醫學院精神科臨床教 授 也是整合醫療中心的共同創辦人 他擁有 醫學博士及認知神經科學博士學位 曾擔任 無國界醫師 組織義工前往伊拉克 1992年在一 次腦部造影的實驗中 意外發現自己腦中有腫 瘤 那時他31歲 無不良嗜好且常運動 於是他 徹底探索有關癌症的各種研究 終於瞭解該如 何幫助自己的身體 遠離癌症 罹癌17年的薛 瑞柏醫師 根據最新最堅實的科學文獻 以簡 單明白的語言 揭開癌症的生理機制 並從環 境 食物 營養及情緒等方面 告訴你抗癌的 新生活方式 他的第一本書 癒合的本能 在 四十個國家出版 成為國際暢銷書 自然就 會抗癌 已翻譯成三十五種語言 在五十個國 家出版 並在歐美等國造成極大迴響 結果 足夠(Sufficient) 不夠(Inadequate) 缺乏(Defficient); 骨頭開始增加罹病 的風險 如果一個人體內維他命D不足 會增加下列風險:1. 易老化 2. 容易過胖 3. 患有慢性疾病 4. 骨折 5. 巴金森症 ( Parkinson s Disease) 6. 糖尿病和某些 心血管疾病 7. 癌症和 8. Autoimmune Conditions 食物中含有維他命Ｄ的有fortified香橙汁 早餐 麥片(cereals) 和牛奶 三文魚(Salmon)及蛋 日 曬也會促進體內製造維他命Ｄ 美國醫學中心 (Institute of Medicine)建議成年人每日必須攝取600 IUs (International Units) 的維他命Ｄ 下表列含有維他命Ｄ的食物及其含量: 食物種類 每份IUs Cod Liver Oil (1湯匙 TSP 三文魚 (Salmon 3.5 oz 煮熟) 360 Mackerel (3.5 oz 煮熟) 345 沙丁魚 (Sardines) 1.75 oz 罐頭瀝乾油 250 Tuna (3 oz 含有油的罐頭) 200 牛奶 (1杯 Vitamin D- fortifred) 98 蛋 (1個) 20 牛肝 (3.5 oz 煮熟) 15 Swiss Cheese (1 oz) 12 17

22 薛 瑞 柏 醫 師 的 抗 癌 行 動 手 冊 1. 排 毒 飲 食 摘 要 減 少 攝 取 用 這 些 取 代 高 升 糖 指 數 ( 糖 白 麵 等, 見 表 4) 低 升 糖 指 數 的 水 果 麵 粉 和 澱 粉 類 食 品 ( 見 表 4) 氫 化 或 部 分 氫 化 ( 反 式 脂 肪 ) 的 油 橄 欖 油 亞 麻 籽 油 芥 菜 籽 油 葵 花 大 豆 和 玉 米 油 有 機, 以 草 飼 育 之 動 物 的 乳 製 品 (omega-6 和 omega-3 傳 統 乳 製 品 (omega-6 太 高 ) 和 類 胰 島 素 生 長 因 子 脂 肪 酸 均 衡, 不 含 rbgh) 豆 奶 大 豆 優 格 油 炸 食 品 薯 片 油 炸 開 胃 菜 鷹 嘴 豆 泥 (hummus) 橄 欖 櫻 桃 番 茄 切 片 茴 香 非 有 機 的 紅 肉 和 蛋 類 家 禽 的 皮 2. 汙 染 最 嚴 重 和 汙 染 較 少 的 蔬 果 3. 升 糖 指 數 選 擇 食 物 ( 許 多 研 究 顯 示, 過 度 食 用 精 製 糖 會 提 升 我 們 體 內 的 胰 島 素 和 IGF 濃 度, 促 進 腫 瘤 生 長 ) 蔬 菜 豆 類 ( 甜 豆 長 豆 扁 豆 ) 豆 腐 味 噌 有 機 的 雞 肉 和 蛋 有 機, 以 草 餵 飼 的 紅 肉 ( 每 週 最 高 200 克 ) 魚 類 ( 鯖 魚 沙 丁 魚 鮭 魚, 甚 至 養 殖 魚 ) 非 有 機 蔬 果 的 皮 ( 因 為 農 藥 會 附 著 其 上 ) 去 皮 或 者 洗 淨 的 蔬 果, 否 則 需 有 有 機 標 識 密 集 農 作 地 區 的 自 來 水, 因 為 其 中 存 有 硝 酸 鹽 用 活 性 過 濾 器 過 濾, 或 者 更 好 是 用 逆 滲 透 過 濾 的 自 和 殺 蟲 劑 ( 水 中 所 含 硝 酸 鹽 農 藥 和 其 他 汙 染 來 水 ( 過 濾 器 可 安 裝 在 廚 房 水 槽 ) 物 的 含 量 報 告, 可 向 地 方 政 府 申 請 ) 礦 泉 水 或 泉 水, 裝 水 的 塑 膠 瓶 未 在 陽 光 下 升 溫, 水 沒 有 塑 膠 異 味, 不 然 就 表 示 含 有 聚 氯 乙 烯 汙 染 最 嚴 重 ( 最 好 食 用 有 機 產 品 ) 汙 染 較 少 ( 生 長 方 式 較 不 重 要 ) 蘋 果 梨 桃 油 桃 草 莓 櫻 桃 覆 盆 子 葡 香 蕉 柳 橙 橘 子 鳯 梨 葡 萄 柚 甜 瓜 西 瓜 萄 李 子 奇 異 果 藍 莓 芒 果 木 瓜 青 椒 芹 菜 四 季 豆 馬 鈴 薯 菠 菜 萵 苣 黃 綠 花 菜 花 椰 菜 包 心 菜 蘑 菇 蘆 筍 蕃 茄 瓜 南 瓜 屬 植 物 南 瓜 洋 蔥 茄 子 豌 豆 蘿 蔔 酪 梨 高 升 糖 指 數 ( 應 避 免 ) 低 升 糖 指 數 ( 可 大 量 使 用 ) 糖 : 白 糖 或 紅 糖 蜂 蜜 天 然 糖 甜 味 劑 : 龍 舌 蘭 蜜 甜 葉 菊 木 糖 醇 黑 巧 糖 漿 : 楓 糖 果 糖 葡 萄 糖 克 力 ( 可 可 含 量 高 於 七 %) 白 色 的 漂 白 麵 粉 : 白 麵 包 白 飯 過 度 焙 煮 的 白 色 混 合 全 穀 物 : 多 穀 類 麵 包 ( 不 只 是 小 義 大 利 麵 食 英 式 小 鬆 餅 貝 果 牛 角 麵 包 米 麥 ) 或 酵 母 ( 酸 麵 糰 ) 麵 包 米 ( 糙 米 或 香 米 香 或 泰 國 米 ) 煮 至 彈 牙 的 通 心 粉 和 麵 條 ( 最 好 是 多 穀 類 ) 藜 麥 燕 麥 雜 糧 蕎 麥 馬 鈴 薯 ( 除 稀 少 的 Nicola 品 種 之 外 ), 尤 其 是 馬 鈴 薯 泥 脆 玉 米 片 米 粒 脆 片 以 及 大 多 數 漂 白 或 者 加 甜 的 早 餐 穀 類 ) 果 醬 和 果 凍 糖 煮 水 果 水 果 罐 頭 含 糖 飲 料 : 商 業 果 汁 汽 水 酒 精 飲 料 ( 正 餐 以 外 時 間 飲 用 ) 小 扁 豆 豌 豆 蠶 豆 甘 藷 山 藥 燕 麥 片 ( 粥 ) Muesli 什 錦 果 麥 All-Bran 或 special K 穀 片 自 然 狀 態 的 水 果 : 特 別 是 藍 莓 櫻 桃 覆 盆 子, 這 些 水 果 有 助 於 控 制 血 糖 濃 度 ( 如 有 需 要, 請 使 用 龍 舌 蘭 花 蜜 來 增 甜 ) 18 檸 檬 百 里 香 或 者 鼠 尾 草 調 味 的 水 綠 茶 ( 不 加 糖, 或 者 使 用 龍 舌 蘭 花 蜜 ) 能 直 接 對 抗 癌 症 一 天 一 杯 紅 酒, 配 一 頓 正 餐 飲 用 大 蒜 洋 蔥 紅 蔥 頭 : 與 其 他 食 物 混 合 食 用, 有 助 於 降 低 胰 島 素 的 峰 值

23 癌 症 名 稱 症 狀 篩 查 指 南 肺 癌 * 咳 嗽 逐 漸 加 劇 * 胸 口 持 續 疼 痛 * 手 臂 和 肩 膀 持 續 疼 痛 * 咳 血 * 呼 吸 急 促, 喘 息 或 聲 音 嘶 啞 * 肺 炎 或 支 氣 管 炎 反 復 發 作 * 頸 部 和 臉 部 腫 脹 * 食 欲 不 振 和 / 或 體 重 下 降 * 感 覺 疲 勞 * 杵 狀 指 * 目 前 無 任 何 有 效 的 篩 查 檢 測 可 提 早 發 現 肺 癌 *X 射 線 在 癌 細 胞 擴 散 之 前 檢 測 出 肺 癌 的 能 力 有 限 *CT 掃 描 可 較 早 檢 測 出 肺 癌, 但 其 提 高 長 期 存 活 率 的 能 力 尚 未 得 到 証 實 大 腸 癌 子 宮 頸 癌 發 生 于 結 腸 或 直 腸 中 * 直 腸 出 血 * 排 便 後, 糞 便 帶 血 或 全 血 便 * 長 期 腹 瀉 或 下 腹 絞 痛 * 不 需 排 便 時 出 現 不 适 感 或 有 便 意 發 生 子 宮 頸 ( 子 宮 突 出 入 陰 道 的 部 分 ) * 性 行 為 后 出 血 * 陰 道 分 泌 物 過 多 * 非 經 期 異 常 出 血 對 自 己 負 責! 如 果 出 現 任 一 症 狀 並 持 續 超 過 2 周, 請 立 即 就 醫 針 對 大 腸 癌 高 發 人 群, 年 齡 在 50 歲 及 以 上 的 人 群, 選 擇 下 列 指 南 中 的 一 種 : 1. 每 次 年 進 行 一 次 結 腸 鏡 檢 查 MD Anderson 建 議 您 進 行 此 項 檢 查 以 預 防 和 發 現 腸 癌 2. 每 隔 年 進 行 一 次 虛 擬 結 腸 鏡 檢 查 若 發 現 息 肉, 將 進 行 結 腸 鏡 檢 查 3. 每 年 進 行 一 次 糞 便 隱 血 試 驗 (FOBT) 此 項 試 驗 是 用 於 檢 測 糞 便 隱 血 糞 便 隱 血 試 驗 不 能 預 防 腸 癌 如 果 醫 生 發 現 便 血, 您 將 需 要 進 行 結 腸 鏡 檢 查 對 自 己 負 責! 如 果 出 現 任 何 症 狀 並 持 續 超 過 周, 請 立 即 就 醫 針 對 子 宮 頸 癌 告 發 女 性 年 齡 在 21 到 29 歲 之 間 的 女 性 : * 每 兩 年 進 行 一 次 液 基 細 胞 學 檢 查 年 齡 在 30 到 65 歲 之 間 的 女 性 : * 每 3 年 進 行 一 次 液 基 細 胞 學 檢 查 和 高 風 險 人 類 乳 突 病 毒 檢 查 年 齡 在 65 歲 及 以 上 的 女 性 : * 如 果 您 近 10 年 已 進 行 3 次 或 更 多 次 常 規 巴 氏 子 宮 癌 檢 查, 且 沒 有 進 行 過 非 常 規 巴 氏 子 宮 癌 檢 查, 請 詢 問 您 的 醫 生 您 是 否 需 要 繼 續 篩 查 19

24 二. 乳 癌 互 助 小 組 1. 乳 房 X 光 檢 查 再 度 引 起 爭 議 2. 從 中 醫 角 度 談 乳 腺 癌 患 者 的 飲 食 起 居 鍛 煉 3. 讓 生 命 再 現 光 彩 快 樂 營 後 記 4. 一 位 仁 心 仁 術, 濟 世 為 懷 的 醫 生 5. 我 們 的 故 事 6. 現 代 的 以 斯 帖 王 后 美 國 前 第 一 夫 人 貝 蒂 福 特 女 士 的 故 事 20

25 乳 房 X 光 檢 查 再 度 引 起 爭 議 By CRYSTAL PHEND and DANA MALAJIAN 歐 陽 美 倫 翻 譯 ABC News Medical Unit in Collaboration with MedPage Today, Sept. 29, 2010 一 項 新 的 研 究 報 告 重 新 引 起 了 什 麼 人 在 什 麼 時 候 應 做 乳 房 X 光 檢 查 的 爭 議 這 項 來 自 瑞 典 的 研 究 報 告 發 現,40 歲 開 始 做 檢 查 的 婦 女 比 起 50 歲 的 來 說, 可 減 少 百 分 之 二 十 六 的 乳 癌 死 亡 率 這 個 發 現 引 起 了 新 的 問 題, 在 年 齡 層 的 婦 女 該 怎 麼 看 待 乳 房 X 光 檢 查 在 此 研 究 報 告 發 表 的 前 一 星 期, 同 樣 在 瑞 典 有 另 一 項 研 究 指 出, 只 減 少 了 百 分 之 十 的 死 亡 率 在 瑞 典 Umea 大 學 由 Hakan Jonsson 領 導 的 研 究 小 組 將 研 究 結 果 發 表 於 American Society of Clinical Oncology Breast Cancer Symposium 之 前, 先 在 新 聞 發 佈 會 上 做 了 報 告, 並 將 這 項 報 告 同 時 發 表 在 網 上 Jonsson 說 : 在 瑞 典, 做 乳 房 X 光 檢 查 的 歲 婦 女 是 1252 個 之 中 可 以 挽 救 一 個 病 人, 這 個 數 字 比 以 前 的 要 低 他 同 時 也 說, 在 更 高 的 年 齡 層 裡, 這 仍 屬 較 高 的 數 字 這 是 由 於 在 生 命 的 後 期 階 段 裡, 乳 癌 的 死 亡 率 比 較 高 新 聞 發 佈 會 的 主 持 人 Dr. Jennifer Obel 認 為, 有 一 點 是 確 定 的, 研 究 報 告 已 經 一 再 顯 示, 乳 房 X 光 檢 查 減 少 了 歲 婦 女 得 乳 癌 的 機 率 現 在 的 爭 議 是, 有 多 少 婦 女 需 要 做 此 檢 查 在 克 利 福 蘭 Case Western 大 學 主 管 乳 房 透 視 顯 像 的 Dr. Donna Plecha 基 本 上 也 表 示 同 意 這 個 爭 議 始 於 一 年 前, 當 美 國 的 U.S. Preventive Services Task Force (USPSTF) 主 張 50 歲 以 下 的 婦 女 不 需 要 定 期 做 乳 房 X 光 檢 查, 而 在 這 之 前, 美 國 防 癌 協 會 主 張 所 有 40 歲 以 上 的 婦 女 每 一 兩 年 都 要 做 此 檢 查 接 著, 美 國 國 會 不 顧 USPSTF 的 主 張, 而 在 健 保 改 革 中 要 求 保 險 支 付 年 齡 在 的 婦 女 的 乳 房 X 光 檢 查 費 用 Jonsson 指 出,USPSTF 所 根 據 的 是 起 碼 有 二 十 年 的 老 舊 資 料 而 他 的 研 究 始 於 1986 年 瑞 典 政 府 要 求 婦 女 做 乳 房 X 光 檢 查 的 時 候, 研 究 對 象 包 括 了 在 瑞 典 的 六 十 萬 歲 的 婦 女, 是 人 數 最 多 的 研 究 對 象 群 体 不 同 的 研 究 報 告 產 生 了 不 同 的 結 果, 因 缺 乏 共 識, 所 以 一 些 臨 床 醫 生 不 願 輕 易 改 變 他 們 的 做 法 紐 約 市 的 Mount Sinai 醫 學 院 的 Dr. Albert Levy 說 : 病 人 會 感 到 混 淆 不 清, 就 像 我 們 醫 生 一 樣 但 是, 受 訪 的 乳 癌 研 究 者 和 放 射 科 醫 生, 以 及 家 庭 醫 生 都 一 致 認 為,40-49 歲 的 婦 女 做 乳 房 X 光 檢 查 是 利 多 於 弊 醫 生 們 把 這 項 檢 查 及 病 人 的 自 我 檢 驗 做 為 對 抗 乳 癌 的 最 前 線 克 利 福 蘭 的 大 學 醫 學 中 心 的 Dr. Donna Plecha 說 : X 光 檢 查 是 我 們 最 好 的 工 具 盡 早 發 現, 就 能 及 時 治 療 Duke 大 學 的 Dr. Gary Lyman 強 調, 幫 助 年 輕 的 婦 女 及 早 發 現 乳 癌 是 急 切 必 要 的 他 說 : 50 歲 以 下 的 婦 女 得 乳 癌 的 危 險 是 減 少 了 然 而, 一 旦 得 了 乳 癌, 對 病 人 的 壽 命 生 育 力, 還 有 家 庭 及 社 會 生 活 都 有 巨 大 的 影 響 多 數 的 醫 生 主 張 歲 的 婦 女 要 做 乳 癌 X 光 檢 查 雖 然 目 前 USPSTF 認 為 50 歲 以 下 的 婦 女 並 不 急 需 做 乳 房 X 光 檢 查, 但 醫 生 們 看 來 是 另 有 主 張 的 哈 佛 大 學 醫 學 院 的 Dr. Daniel Kopans 說 : 說 到 乳 房 X 光 檢 查,50 歲 的 區 別 並 不 具 有 生 理 上 或 科 學 上 的 意 義 從 40 歲 開 始 做, 其 好 處 很 明 顯 應 該 把 50 歲 這 個 門 檻 去 掉 美 國 放 射 科 醫 學 的 乳 房 顯 像 委 員 會 主 席 Dr. Carol Lee 認 為, 乳 房 X 光 檢 查 需 耗 費 金 錢, 同 時 也 有 危 險, 結 果 不 一 定 十 分 準 確 可 是 她 說 : 以 我 的 意 見, 比 起 可 能 發 生 的 壞 處, 仍 然 是 好 處 多 多 婦 女 應 該 在 40 歲 開 始 檢 查 雖 然 有 眾 多 意 見 極 力 主 張 早 做 檢 查, 但 也 有 一 些 乳 癌 專 家 認 為 它 的 好 處 是 被 誇 張 了 全 國 乳 癌 聯 盟 主 席 Fran Visco 說 : 有 許 多 完 善 的 研 究 報 告 已 顯 示 X 光 檢 查 在 這 個 年 齡 層 並 沒 有 什 麼 好 處 我 們 需 要 把 重 點 放 在 乳 癌 的 預 防, 以 挽 救 生 命 在 密 西 根 大 學 教 家 庭 醫 學 的 Dr. Lee Green 說 : 檢 查 的 結 果 經 過 分 析 之 後 可 見 到 許 多 誤 差 有 許 多 婦 女 在 誤 診 的 情 形 下 經 歷 了 放 射 治 療 或 動 了 手 術 我 們 只 知 道 救 回 了 多 少 婦 女 的 生 命 是 不 夠 的 我 們 需 要 知 道 有 多 少 生 命 被 損 傷 USPSTF 目 前 看 來 還 不 會 改 變 他 們 的 做 法 主 管 科 羅 拉 多 州 公 共 環 境 衛 生 的 Dr. Ned Calonge 認 為, 他 雖 然 沒 有 讀 這 些 研 究 報 告, 但 他 對 研 究 的 方 法 採 取 保 留 態 度 他 說, 研 究 將 被 納 入 USPSTF 的 審 查 可 是, 他 不 認 為 做 法 會 因 此 而 改 變 自 從 USPSTF 明 示 了 他 們 的 主 張, 有 許 多 醫 學 雜 誌 及 傑 出 的 流 行 病 學 專 家 表 示 支 持, 不 主 張 在 40 歲 的 年 齡 做 定 期 檢 查 而 美 國 癌 症 協 會 則 主 張 40 歲 以 上 的 婦 女 需 要 每 年 做 乳 房 X 光 檢 查 國 家 癌 症 協 會 主 張 40 歲 以 上 的 婦 女 每 一 兩 年 都 要 做 此 檢 查 至 於 許 多 參 與 研 究 的 人, 他 們 不 願 意 根 據 目 前 的 研 究 結 果 來 下 結 論 Dr. Obel 則 強 調, 應 與 病 人 討 論, 視 個 別 情 況 來 決 定 21

26 從 中 醫 角 度 談 乳 腺 癌 患 者 的 飲 食 起 居 鍛 煉 馬 濤 中 醫 師 乳 腺 癌 患 者 看 醫 生 接 受 相 應 的 治 療 是 必 不 可 少 非 常 重 要 的, 中 醫 針 灸 可 以 幫 助 提 高 療 效 減 少 放 療 化 療 的 副 作 用, 此 外, 病 人 的 飲 食 起 居 鍛 煉 對 於 促 進 康 復, 預 防 復 發 也 起 著 致 關 重 要 的 作 用 中 醫 學 認 為 人 體 的 抗 病 和 康 復 能 力 取 決 於 正 氣 的 強 弱 強 壯 的 正 氣 有 賴 於 合 理 的 飲 食 和 充 足 的 營 養 ; 適 當 的 體 育 鍛 煉 和 體 力 活 動 ; 充 足 的 睡 眠 ; 舒 暢 的 情 志 乳 腺 癌 患 者 尤 其 要 保 持 肝 陰 肝 血, 脾 胃 之 氣 和 腎 精 的 旺 盛 乳 房 乃 肝 經, 胃 經 所 過 之 處, 充 沛 的 肝 陰 肝 血 和 胃 氣, 以 及 流 通 舒 暢 的 肝 胃 之 氣 在 保 持 乳 房 健 康, 包 括 乳 腺 癌 的 預 防 和 治 療 中 佔 有 重 要 的 位 置 放 療 化 療 可 損 傷 脾 胃, 造 成 病 人 惡 心 嘔 吐, 也 容 易 導 致 骨 髓 抑 制, 白 血 球 和 紅 血 球 減 少, 以 及 脫 發, 乳 腺 癌 疾 病 本 身 加 上 放 療 化 療 極 易 使 患 者 抑 郁 中 醫 學 認 為 腎 主 骨 生 髓, 其 華 在 發, 肝 主 疏 泄 調 節 情 志 由 此 可 見 肝, 脾 胃 和 腎 在 乳 腺 癌 的 預 防 和 治 療 中 的 重 要 性 為 保 持 肝 陰 血 充 足, 肝 氣 流 通 舒 暢, 應 避 免 喝 咖 啡, 飲 酒, 吸 煙, 心 懷 憤 怒 和 怨 恨, 避 免 食 用 加 工 食 品, 以 及 使 用 過 防 腐 劑, 增 味 劑, 人 工 色 素, 人 工 香 料, 農 藥, 抗 生 素, 激 素 的 食 品 以 免 增 加 肝 臟 的 代 謝, 排 毒 負 擔 應 盡 快 釋 放 挫 折 和 情 緒 緊 張, 多 笑, 放 鬆 深 呼 吸, 練 習 瑜 伽 或 太 極, 多 做 戶 外 運 動 如 慢 走, 戶 外 的 陽 光, 綠 色, 鳥 鳴 等 有 利 於 一 愉 悅 精 神, 舒 暢 肝 氣 食 用 酸 甜 口 味 的 水 果 比 如 獼 猴 桃, 蘋 果, 藍 莓 (blueberries), 草 莓, 山 莓, 酸 果 蔓 (cranberries), 楊 桃, 以 及 綠 色 蔬 菜, 據 中 醫 五 行, 酸 味 入 肝, 肝 與 五 色 中 綠 色 相 配 而 現 代 研 究 也 証 明 酸 甜 口 味 的 水 果 和 綠 色 蔬 菜 富 含 抗 氧 化 劑 為 確 保 肝 臟 的 健 康, 充 足 的 睡 眠 也 和 重 要, 每 天 應 盡 量 保 証 7-9 小 時 的 睡 眠 並 在 晚 上 十 一 點 前 進 入 睡 眠 狀 態, 因 為 晚 上 十 一 點 至 臨 晨 三 點 為 膽 肝 主 時 為 保 持 脾 胃 健 旺, 應 避 免 過 食 生 冷, 精 制 碳 水 化 合 物, 糖 及 糖 替 品, 果 汁, 奶 及 奶 制 品, 避 免 過 度 思 慮, 邊 吃 飯 邊 看 電 視, 用 電 腦 或 看 書 讀 報, 以 及 飯 后 劇 烈 運 動, 避 免 過 食 應 食 用 輕 微 炒, 煮 或 蒸 熟 的 有 機 蔬 菜, 食 用 如 大 米, 薏 苡, 燕 麥, 高 粱 之 類 的 谷 物, 可 適 當 食 用 有 機 牛 肉, 雞 肉, 豬 肉, 兔 肉, 多 食 水 果 少 飲 果 汁, 吃 飯 應 坐 下 細 嚼 慢 咽, 適 當 運 動, 尤 其 是 能 幫 助 放 鬆 精 神 的 運 動 如 太 極, 瑜 伽 等 為 增 強 腎 精, 需 避 免 喝 咖 啡, 飲 酒, 吸 煙, 過 多 的 外 部 刺 激 比 如 舞 會, 嘈 雜 的 音 樂, 以 及 房 事 過 度 多 吃 黑 豆, 紅 豆, 黑 芝 麻, 胡 桃 仁 (walnuts), 山 藥, 桑 椹, 黑 莓 (blackberries), 黑 米, 板 栗, 山 莓 (raspberries), 海 帶, 螺 旋 藻, 藍 藻 ( blue-green algae), 粟 (millet), 小 麥 胚 芽 (wheat germ), 小 麥 草 (wheat grass), 龍 蝦, 小 龍 蝦, 牡 蠣, 蛤 蜊 每 天 花 足 夠 的 時 間 休 息 放 鬆 22

27 讓 生 命 再 現 光 彩 快 樂 營 後 記 程 幼 卿 經 過 半 年 的 籌 畫, 快 樂 營 在 8 月 26 日 至 28 日 正 式 登 場 8 月 26 日 下 午, 一 群 姐 妹 的 心 情 就 像 休 斯 頓 的 天 氣 一 樣, 熱 氣 逼 人, 大 夥 結 集 直 奔 營 地 ---- The Lodge at Danbury 這 次 營 會 的 目 的 是 讓 癌 友 和 家 屬 們 能 籍 此 營 會 在 身 心 和 靈 三 方 面 有 所 充 實 和 增 長, 並 聯 絡 感 情 這 一 次 的 活 動 能 夠 非 常 順 利 而 圓 滿 的 閉 幕, 首 先 要 感 謝 陳 王 琳 博 士, 呂 乃 琳 女 士 和 蘇 菲 雲 博 士 的 支 援, 提 供 給 我 們 最 新 的 醫 療 與 心 靈 各 方 面 的 知 識, 還 有 台 前 幕 後 多 位 義 工, 當 然 38 位 參 與 者 精 彩 和 淚 水 交 織 的 分 享 與 真 誠 的 投 入, 更 是 將 整 個 快 樂 營 帶 入 高 潮 正 如 一 些 姐 妹 所 說 : 能 在 清 雅 的 環 境 中, 悠 閒 地 與 認 識 或 不 認 識 的 癌 友 一 起 分 享 在 癌 症 前 / 中 / 後 的 酸 甜 苦 辣 是 福 氣, 也 是 一 次 有 效 的 心 理 釋 放 與 舒 解 營 會 的 節 目 包 羅 萬 象, 我 們 在 張 仁 美 老 師 帶 領 的 各 式 運 動 中 學 習 如 何 健 身, 在 遊 戲 比 賽 中 練 習 同 心 協 力 與 相 互 信 任, 在 歡 笑 聲 中, 黃 玉 玲 和 謬 玉 春 姐 妹 們 帶 領 大 家 做 女 紅 和 折 紙, 我 們 也 學 習 如 何 用 文 字 故 事 和 繪 畫 來 描 述 我 們 的 抗 癌 歷 程, 還 有 專 業 的 中 西 醫 生 們 的 指 點 迷 津, 告 訴 我 們 如 何 用 最 新 最 正 確 的 知 識 來 維 護 癌 症 治 療 中 和 治 療 後 的 生 活 品 質, 我 們 既 不 需 要 擔 心 煮 飯 備 茶 等 問 題, 又 有 豐 富 的 三 餐 及 點 心, 適 時 而 為 我 們 準 備 妥 善, 真 讓 我 們 樂 不 思 蜀 在 回 顧 抗 癌 旅 途 中 多 位 姐 妹 表 示, 剛 得 知 癌 症 時, 不 相 信 也 不 太 能 接 受 診 斷 事 實, 心 理 上 產 生 巨 大 的 恐 懼 和 孤 獨 感, 對 個 人 和 家 人 造 成 很 大 的 壓 力, 加 上 語 言 的 障 礙, 不 知 如 何 去 找 資 源 和 向 他 人 尋 求 協 助 年 輕 的 姐 妹 們 治 療 期 間, 小 孩 子 的 照 顧 更 是 一 項 很 大 的 挑 戰 姐 妹 們 也 分 享 了 她 們 如 何 克 服 抗 癌 歷 程 中 的 種 種 挑 戰, 包 括 接 受 自 己 和 癌 症 診 斷 的 事 實, 取 積 極 面 對 的 態 度 多 位 有 信 仰 的 姐 妹 們 分 享 禱 告 和 神 的 保 守 與 帶 領, 讓 她 們 度 過 漫 長 的 抗 癌 旅 途 在 最 後 的 一 次 分 享 中, 多 位 姐 妹 用 危 機 兩 字 來 形 容 自 己 的 抗 癌 旅 程, 她 們 由 衷 的 認 為, 癌 症 的 診 斷 對 自 己 和 家 人 來 說 是 一 個 危 險 和 嚴 肅 的 挑 戰, 但 並 非 絕 對 的 不 幸, 從 另 一 個 角 度 來 看, 也 算 是 一 種 化 妝 的 祝 福, 因 它 同 時 也 帶 來 新 的 契 機, 因 為 它 讓 我 們 感 覺 到 我 們 在 人 生 旅 途 中 並 步 孤 獨 而 且 充 滿 愛 一 位 姐 妹 說 得 癌 症 後 才 知 道 先 生 多 麼 的 愛 我, 周 圍 的 朋 友 和 同 事 也 多 麼 的 關 心 我 癌 症 的 旅 途 中, 也 結 交 了 不 少 的 知 心 朋 友, 也 加 深 了 人 生 的 寬 度 和 廣 度, 它 也 更 讓 姐 妹 們 珍 惜 現 在, 活 在 當 下, 愛 我 們 的 家 人 和 朋 友, 在 體 力 許 可 之 下, 還 可 為 其 他 姐 妹 們 相 互 打 氣, 做 義 工, 回 饋 社 會 總 而 言 之, 這 次 快 樂 營 大 家 收 穫 良 多, 其 中 最 大 的 收 穫 是 : 讓 癌 友 和 家 屬 們 體 會 到, 希 望 在 人 間, 愛 在 人 間 再 次 謝 謝 所 有 的 義 工 們 和 下 列 組 織 對 我 們 的 支 援 與 贊 助 : Houston Affiliate of Susan G. Komen for the Cure, Asian Cancer Council, Asian American Health Coalition/Hope Clinic Cancer Prevention and Research Institute of Texas 23