畜牧动物医学蚕蜂

Size: px

Start display at page:

Download "畜牧动物医学蚕蜂"

首之怀
7 years ago
Views:

1 中国农学通报 016,3(8):-9 Chinese Agricultural Science Bulletin 中国对虾养殖业发展轨迹及技术变迁周井娟浙江工商职业技术学院商学院浙江宁波摘要对虾养殖业的兴起与发展是市场需求与技术进步共同推动的结果文章借助于中国渔业统计年鉴及联合国粮农组织渔业统计数据库梳理了年中国对虾养殖业整体发展规模养殖品种单产水平生产成本与收益等指标的发展变化情况分析了对虾苗种繁育和养殖环节的病害防控营养需求和饲料配方以及精细化管理等技术变迁的路径以便深度挖掘产业发展的演进规律为制定产业可持续发展战略提供参考关键词对虾对虾养殖业发展轨迹技术变迁中图分类号 S-1 文献标志码 A 论文编号 casb Development Path and Technological Change of Shrimp Aquaculture in China Zhou Jingjuan (College of Business, Zhejiang Business Technology Institute, Ningbo Zhejiang 31501) Abstract: The rise and development of shrimp aquaculture industry is the result of market demand and technological progress. Based on the data of China fisheries yearbook and FishstatJ database from FAO, the author made a qualitative and quantitative analysis of China s overall scale of shrimp aquaculture from 1958 to 015, the changes of the indicators including breeding species, yield per unit area, production cost and income, and the changes of technological path for shrimp breeding, disease prevention and control, nutritional needs, diet formulation and delicacy management. The study could clarify the evolution rule and provide reference for formulating a sustainable development strategy of shrimp aquaculture. Key words: shrimp; shrimp aquaculture; development path; technological change 0 引言本草纲目食物养生篇中提到对虾有通络开胃抗氧化之功效现代营养学研究也表明对虾不仅肉水养殖业发展的典型代表也充分体现了科技是第一生产力 1 中国对虾养殖业发展轨迹质鲜美而且富含镁钙磷钾碘等微量元素和维生中国对虾养殖历史悠久早在 400 多年前南方沿素 A 深受百姓喜爱是国际水产品贸易中最受欢迎的海地区就有利用潮汐的涨退纳入天然种苗及对虾生水产品之一市场需求旺盛中国是对虾生产大国产长所需的营养物质开展港养对虾的记载当时成本量居全球第一 013 年达万 t 占全球总量的低产量也低 1958 年中国开始对虾人工育苗和池塘 37.54% 其中养殖产量万 t 占全球养殖产量的养殖试验 1959 年对虾人工孵化成功 1978 年大规模 38.13% 就中国海水养殖发展而言对虾养殖的地位的池塘对虾养殖获得成功至 198 年中国对虾长毛非常重要对虾养殖年近 58 年的发展历对虾墨吉对虾斑节对虾日本对虾和刀额新对虾等程充满了中国特色其迂回曲折发展之路堪称中国海的人工育苗相继获得成功且中国对虾实现了工厂化基金项目教育部人文社会科学研究一般规划项目中国虾产品主要出口市场需求及空间整合研究 (1YJA7901) 宁波市软科学项目农业科技机制机制创新问题研究 (1YJA7901) 作者简介周井娟女 1970 年出生浙江江山人副教授博士研究方向为农业经济管理通信地址浙江省宁波市机场路 1988 号浙江工商职业技术学院商学院中和楼 401 室 Tel zhoujj074@163.com 收稿日期修回日期

2 3 周井娟中国对虾养殖业发展轨迹及技术变迁育苗由此掀开了中国对虾养殖的新篇章[1-6] 发展时期养殖面积和产量逐步恢复和发展 00 年 1.1 产业整体发展概况养殖产量达 t 超过泰国(6494 t) 重回世界首纵观近 40 年中国对虾养殖业的发展从其产量变动来看可以划分为年的试验阶段位而此时淡水养殖技术的成熟使得对虾养殖从沿海扩展到内陆省份产量迅猛增长国际市年的起步阶段年的快速发展场地位进一步巩固图 1 显示了年中国与阶段年的低谷徘徊阶段年全球对虾生产产量变动轨迹其中中国与全球养殖对的恢复提升与巩固阶段从产品去向销售环节来虾产量的 Pearson 相关系数高达 0.996(P<0.01) 看产业发展则经历了出口依赖期和内销转型期 1. 养殖品种 [7] 0 世纪 80 年代初由于对虾人工育苗养殖技术的突破以及国家政策的大力扶持 [8-9] 全球形成规模化养殖的对虾品种主要有南美白对中国对虾养殖进虾斑节对虾中国对虾墨吉对虾日本对虾等其中入起步期并迅速发展养殖面积从 1981 年的产量占绝对优势单品种产量占全球养殖 hm 上升到 1988 年的 hm 增长了近 11 总量的 75%左右对中国而言该比例更是高达 85% 倍同期产量从 t 提高到 t 增长了近 19 这与具备壳薄体肥出肉率高达 65%以倍占世界对虾养殖总量的比例从 11.39% 上升至上且耐高温抗病力强生长快适盐性广等优良特 34.56% 1988 年出口冻对虾 7931 t 虾仁 518 t 鲜性有关图显示了中国年主要养殖品种虾 4436 t 直接创汇万美元及产量变动情况从图中可以看出在 000 年之前 [10] 然而由于多方因素如国际市场价格低迷成本攀中国对虾是中国的优势养殖品种进入 1 世纪后南升以及农林特产税征收等的影响年养殖美白对虾养殖打破区域限制海淡水并重产量占据规模仅停留在 1988 年的水平 1993 年开始中国对虾绝对优势地位相比之下中国对虾斑节对虾日本白斑综合症的爆发给中国对虾养殖带来了致命打击对虾等品种养殖规模未见显著增长全国养虾业濒于崩溃行业进入萧条期虽养殖面积从地域分布来看由于地缘气候的差异养殖品种仍保持在 15 万 hm 左右但产量锐减而同期泰国南北方略有不同在人工养殖初期对虾养殖首先在印尼厄瓜多尔等国对虾养殖获得较快发展取代了中北方地区得到发展养殖品种为中国对虾 1984 年全国在国际市场上的地位国对虾总产量为 t 产量位居第一的是辽宁省产业发展亟需转型升级那么如何寻找新的经为 608 t 其次是山东省为 574 t 广东广西福建济增长点相关专家和学者一方面探寻对虾白斑病的等南方地区则以墨吉对虾长毛对虾养殖为主产量均防疫方法另一方面也积极探索新的替代品种和养殖不到千吨随着南方地区斑节对虾人工育苗的突破模式随着 SPF Specific pathogen free 无特定病原体引种的成功以及高位池地膜池等新斑节对虾养殖盛行 1995 年广东海洋大学引进了泰国高位池对虾养殖技术并在广东海南等地的斑节对养虾模式的导入中国对虾养殖业进入了第二个快速虾养殖中尝试取得了较好效果 1998 年３５６中国捕捞量世界总产量世界养殖量世界捕捞量５５４３５８８４８７３６５８７中国养殖量产量５８８８４８７３６５８产量３中国总产量图 1 中国与全球对虾产品生产产量变动趋势( )

3 4 中国农学通报产量８６海水４淡水８６其他对虾类海水斑节对虾海水日本对虾海水４８４８６８８４６８４６８中国对虾海水图中国主要养殖品种及其产量变动情况( ) 人工繁育技术的引进及后续育苗技术与养殖技术的不成功但单产水平依然不高 1985 年平均单产水平也断完善有力推动了广东海南广西等地仅为 681 kg/hm 从 1986 年开始中国对虾养殖迎来了养殖的兴起同时受养殖良好的经济利较快速增长至 199 年平均单产水平达到益和国内外市场对需求的增长的刺激南 1488 kg/hm 然而好景不长 1993 年对虾白斑综合症美白对虾养殖逐步扩张到中国整个沿海地带甚至一的出现使得产业进入冷冬期直至 00 年 SPF 南美些内陆地区如江西安徽湖北等也掀起了养殖南美白白对虾种苗的商业化才使得对虾养殖业走出阴影单对虾的高潮产恢复 199 年水平图 3 显示了年中国 1.3 单产水平主要海水养殖品种平均单产水平及变动趋势 1 南美不同养殖品种其生态习性各异由此对生存的环白对虾平均单产水平位居前列斑节对虾次之中国对境条件提出了不同的要求在中国对虾养殖业发展过虾与日本对虾相当 013 年这 4 个品种的单产分别为程中生产企业为获得最佳经济效益根据养殖品种 kg/hm 008 年由于遭受对养殖密度池塘条件机械化程度等因地适宜摸索出虾早期死亡综合症(EMS)影响和斑节对各具特色的养殖模式从最初的港养演变到粗养虾单产出现下滑但经过年的调整产量得以恢复半精养精养或混养并逐步延伸出分级养殖淡化养 3 从增长速度来看年日本对虾单产从殖大棚养殖和循环水生态养殖等与市场消费形态相 78 kg/hm 提高到 48 kg/hm 增长了.33 倍斑节对适应的模式[11] 由此形成了不同的投入产出效益虾从 409 kg/hm 上升至 483 kg/hm 增长了 1 倍多单产ｋｇｈｍ 0 世纪 80 年代初尽管中国对虾工厂化育苗获得６５５５４５４３５３５５５的单产增速相对较缓可见在可供对虾养平均斑节对虾中国对虾日本对虾３４５６７８图 3 中国主要海水养殖品种平均单产水平及变动趋势(003013) ３

4 周井娟 : 中国对虾养殖业发展轨迹及技术变迁 5 殖的土地资源相对有限的前提下, 单产水平的提高无疑是解决市场供给能力的关键同样, 即使是同一养殖品种, 由于所处的地域环境差异, 采用的养殖方式不同, 对虾的产出水平各异图 4 显示了年中国沿海地区海水养殖的的单产水平养殖面积广且产量高的海南广西广东江苏福建 5 个省份平均单产水平也较高, 其中海南省以明显的优势高于其他省份, 自 006 年以来, 养殖产量均超过 kg/hm,013 年达 kg/hm 相比较之下, 辽宁山东河北等省份在养殖方面并无优势, 单产低于 1800 kg/hm 单产图 4 不同省份养殖单产水平比较 (003013) 平均天津河北辽宁江苏浙江福建山东广东广西海南 1.4 养殖成本与收益分析对虾养殖业的快速发展不仅因为对虾营养价值高, 更吸引生产企业的是对虾养殖是一种投资相对少, 见效快收益大和出口换汇率高的水产品但正如前文所提及, 不同的养殖品种环境条件养殖资源, 其成本与收益也大相径庭这里以中国对虾和为例对养殖成本与效益做一梳理和分析表 1 列出了年年中国海水养殖的中国对虾的成本收益情况, 以一般精养户为调查对象, 以每养成 1 kg 成品对虾为成本收益核算单位从表中可以看出, 在对虾生产的各项成本支出中, 饲料费 ( 包括精饲料青饲料等 ) 占生产成本比例最大, 一般在 30%~70% 之间 ; 其次是苗种养殖设施折旧费, 一般各占 10%~0%, 其他费用包括病害防疫费人工表 1 对虾养殖成本收益分析 : 中国对虾元 /kg 项目 1991 年 199 年 1993 年 1995 年 1996 年 1997 年工具材料费苗种费饲料费维修费税费承包费病害防疫费燃料动力费劳务费其他成本收购价利润注 : 年相关数据来源于中国渔业统计汇编 ( ) ; 年数据来源于全国农产品成本收益资料汇编 ( ) ; 表中其他包括固定资产折旧管理费销售费修理费等项目支出

5 6 中国农学通报费管理费用海域使用金 ( 承包费 ) 等表列出了主产区广东下辖的若干具有代表性的对虾养殖合作社的成本调查结果, 表中所列出各项成本支出以每养成 1 kg 成品对虾为单 [1] 位高雅等选择了广东湛江阳江汕头茂名和中山等地具有代表性的 76 户对虾养殖合作社进行抽样问卷调查 ( 回收有效样本 54 户 ), 从中了解到, 每养成 1 kg 成品需要投入饲料 8.96 元 ( 占 51.38%), 其次是种苗.438 元 ( 占 14.04%), 再者是塘租和劳务费支出, 占 17.75%, 另外还有如病害防疫电力机械损耗等项目支出, 合计成本元 /kg 以对虾养殖成活率 30%~40% 成品虾 60 尾 /kg 市场批发价 30 元 /kg 计算, 那么每 1 kg 成品虾利润可达 6.06 元 [13] 易湘茜等从养成的生命周期成本分析出发, 对广东湛江一家企业的苗种繁育和养殖成本做过精细分析, 在未考虑塘租且成活率高于 70% 的前提下, 估算得出每养成 1 kg 成品虾 (60~80 尾 ) 需要投入成本元表对虾养殖成本收益分析 : 支出项目支出金额 /( 元 /kg) [1] 高雅等占单位总成本比例 /% 支出金额 /( 元 /kg) [13] 易湘茜等占单位总成本比例 /% 种苗病害防疫饲料劳务费塘租机械耗损硬件配置电力其他成本 /( 元 /kg) 利润 /( 元 /kg) 6.06 对虾养殖技术的进展对虾的养成包括繁殖和养殖个阶段, 其中繁殖环节主要涉及亲虾的选育苗种的孵化和培育技术, 养殖环节涉及病害防控技术营养需求及饲料配方技术精细化管理等这其中每一阶段的技术进步都代表着相关研究学者政府企业行业协会等合作的结晶, 堪称产学研成功合作的典范.1 繁殖阶段亲虾 ( 也称种虾 ) 选择是对虾人工养殖的基础最初用于育苗的亲虾来源于自然环境生长的野生对虾, 通过采捕繁殖季节在自然水域中性腺发育好的亲虾或抱卵虾, 直接用于人工孵化和培育, 或是用池塘养殖的越冬亲虾经强化培育抱卵后用于孵化然而实践表明来源于野生群体的养殖苗种由于可能携带不明的病原体, 从而使得对虾养殖的风险增加, 中国台湾地区 1988 年斑节对虾养殖和大陆地区 1993 年中国对虾养殖中突如其来的病毒性疾病爆发就是明证同一时期, 哥伦比亚厄瓜多尔等国养殖爆发了严重的桃拉疫情因此, 如何最大限度地挖掘对虾种群的遗传资源, 进行遗传改良, 培育出适合人工养殖的无特定病原体的生长速度快且养殖存活率高的对虾苗种, 成为国内外水产育种工作者的研究重点 1989 年, 美国夏威夷海洋研究所启动了海产对虾养殖项目 (U.S. Marine Shrimp Farming Program), 率先开展种虾的选育工作, 以生长性能和桃拉病毒抗性等权重的综合选择指数进行育种 199 年, 美国高健康水产公司 (High Health Aquaculture Inc, HHA) 致力于开发生长速度快的 SPF 亲虾, 兼具开发 SPF 斑节对虾和 SPF 南美蓝对虾在此期间, 各养殖主产国也相继开展了对虾遗传性状改良研究表 3 汇总了 1990 年以来各国在探究对虾苗种培育 [14] 方面所做的努力和取得的成绩作为对虾养殖大国, 中国目前用于繁育的第一代亲虾仍严重依赖进口,80% 的亲虾使用自繁的第二代亲虾自 000 年以来, 中国在的品种选育 [15] 方面也加大力度, 自主选育了中兴 1 号科海 1 号中科 1 号桂海 1 号和桂海号等新品种, 竞争力大大提高以广西遗传育种中心繁

6 7 周井娟中国对虾养殖业发展轨迹及技术变迁表 3 世界各国和地区对虾苗种遗传改良研究概况国家起始对虾品种选育方法选育内容和进展泰国 1991 斑节对虾传统方法 SPF 和生产速度美国 199 /斑节对虾分子辅助 SPF 法国 199 累代驯化生长率抗 IHHNV 家系澳大利亚 1994 /斑节对虾分子辅助生长速度提高 11% 美国 1995 分子辅助抗病毒寄生原虫品系明显生长优势的品系哥伦比亚 1998 传统方法抗 TSV 生产恢复正常委内瑞拉 1998 蓝对虾传统方法抗 IHHNV 厄瓜多尔 1998 自然选择抗 TSV 中国 1998 中国对虾扩增片段多态性技术抗 WSSV 委内瑞拉 001 累代驯化存活率生长速率改进中国 00 家系选育技术存活率生长速度抗 WSSV 注 SPF Specific pathogen free 无特定病原体 IHHNV Infectious hypodermal and hematopoietic necrosis virus 传染性皮下及造血组织坏死病毒 TSV Taura syndrome virus 对虾桃拉综合症病毒 WSSV White Spot Syndrome Virus 白斑综合症病毒育的桂海 1 号为例该品种以 006 年从美国引进的对虾则分散来自各地选育群体构建基础群采用家系选育技术. 养殖阶段以生长速度和成活率为选育指标经过连续 5 代选育..1 病害防控技术从全球养虾业的历程来看虾病而成年期间在广西防城港钦州北是制约对虾养殖业发展的瓶颈虾病的爆发对行业的海福建漳州广东湛江 1514 hm 示范田中进行影响几乎是毁灭性的因此病害防控技术成为养殖环试验平均单产达 kg/hm 其中福建高达节攻克的关键在中国对虾养殖中出现的病主要有三 5500 kg/hm 广东 kg/hm 养殖成活率均在类对虾白斑综合症急性肝胰腺坏死症(HPNS) 也叫 80%以上 014 年在广西福建浙江河北等对虾主对虾早期死亡综合征(EMS) 微孢子虫病(EHP) 各自养区推广面积近 5400 hm 相同养殖条件下桂海 1 表现症状如图 5 所示号的养殖亩产量比进口 1 代高 38.7% 对虾白斑综合症病毒(WSSV)是对全球对虾养殖目前在国家对虾产业技术体系的引领下依据地业危害最大的病原之一[16-19] 宿主范围非常广泛中国缘气候和技术依托关系中国已形成以海南广东福对虾日本对虾斑节对虾等虾类均可引建广西为主的种苗产业体系以及以山东起感染病毒可通过鲜活饵料摄食发病对虾和水环境为主的中国对虾种苗产业体系其他地区种苗生产主等途径传播 1993 年 WSSV 在中国对虾养殖中出现要是从海南广东福建调运幼体采用南繁北培的种后相关学者迅速开展针对性研究在对其形态特征苗生产方式斑节对虾种苗主要来自广东海南日本理化特性临床症状病理变化和流行病学深入剖析白斑Ｗｈｉｅｓｐｏ红体Ｒｅｄｄｉｓｈｂｏｄｙ症状出现的时间病名称白斑综合症偷死死底Ｃｏｖｅｒｍｏｒａｌｉｙ早死Ｅａｒｌｙｍｏｒａｌｉｙ跳跳死Ｌａｓｊｕｍｐ肝胰腺坏死综合症ＨＰＮＳ生长缓慢Ｓｌｏｗｇｒｏｗｎ微孢子虫病ＥＨＰ白便Ｗｈｉｅｆｅｃｅｓ厖４４３图 5 中国对虾养殖中出现的各种病害及症状

7 8 中国农学通报后, 开发了传统组织学方法电子显微技术酶联免疫吸附法 (EUSA) 以及分子生物学方法等检测技术, 及时掌握对虾病变状态由于对虾 WSSV 爆发原因十分复杂, 且患病后仍很难医治, 因此只有通过关键点防控以降低危害, 如采纳高位池或地膜对虾养殖模式等环境调控防控技术阻止病毒潜伏感染转为急性感染 ; 或通过消除健康对虾摄食死亡对虾的生态位, 切断疾病的传播途径等生物防控技术目前中国养殖对虾中 WSSV 已基本得到控制, 发病率降至 5% 以下肝胰腺坏死综合症 (Hepatopancreas necrosis syndrome, HPNS) 最早在美国得克萨斯州对虾养殖中发现, 患病对虾肝胰腺萎缩呈淡黄色白色或肝胰腺肿胀糜烂发红现象, 此后秘鲁厄瓜多尔委内瑞拉巴西等国也有报道, 病虾死亡率高达 90%, 但亚洲并未发现有此种病例然而不幸的是,010 年中国海南也出现了该病症, 此后越南泰国墨西哥等对虾主产国也陆续出现, 养殖对虾大规模死亡, 产量锐减究其原因, 中国对虾养殖出现 HPNS 病症, 与养殖企业过度追求产量, 从而导致养殖对虾生物量超过池塘水环境的承载量直接相关, 由此带来养殖生态系统紊乱, 抗应激能力减弱, 不能有效控制条件致病菌和有毒藻类的发 [0-] 生, 有毒理化因子不能清除等祸根为此, 国家对虾产业研究中心通过试点实验, 理清病源, 并编制了 [3] 对虾肝胰腺坏死症 (HPNS) 防控技术手册, 指导养殖企业泰国 Mahidol 大学 Tim Flegel 教授与台湾成功大学罗竹芳教授共同发明的急性肝胰腺坏死病检测方法 PCR- 荧光探针法为 HPNS 检测提供了支 [4] 持感染肠道上皮细胞微孢子虫的或斑节对虾, 出现生长速度缓慢白便症状, 但不会立即死亡, 相反观察虾体, 其肠胃充满着食物, 食欲正常, 就是长不大该症状最早于 008 年由泰国科学家在斑节对虾养殖中发现, 中国在 013 年发现该病例目前尚未发现针对对虾肠道上皮细胞微孢子虫治疗有效的措施, 因此, 做好预防工作非常重要由此可见, 虾病防控的关键技术尚未真正突破, 如何通过早期诊断来指导疾病的预防, 建立快速简便敏感和特异的检测技术仍将是对虾病毒研究领域的重点.. 营养需求及饲料配方技术营养饲料是优质对虾养殖的基础, 均衡的营养摄入不仅能够促进对虾的健康生长, 同时也能节省投入成本, 并进而获得良好的经济效益而实现该目标的前提是清楚了解对虾的营养 [5-31] 需求, 并能按最佳比例配制对虾饲料研究表明 : 对虾的营养需求包括五大元素, 蛋白质和氨基酸脂类复合多糖等碳水化合物维生素矿物元素 ; 不同的对虾品种在不同的营养元素的需求比例上有差异 ; 即使是同一养殖品种, 受对虾生长阶段环境条件饲料原物料的来源及配方等诸多因素影响, 对虾的生长也会出现个体差异为促进对虾饲料业的发展,1988 年 3 月中国商业部饲料局与美国大豆协会开展对虾养殖及饵料加工技术合作即由美方无偿提供技术指导, 采用美方提供的虾池管理技术, 按美方提供的饵料系列配方利用国产原料生产对虾饵料进行养殖试验, 摸索经验, 逐步推广农业部于 1994 年发布了中国对虾配合饲料标准 (SC ) 199 年由中山大学林鼎教授和台湾庄健隆博士等发起的世界华人鱼虾营养学术研讨会产学研交流平台, 推动了对虾饲料的科技研发与产业的有效对接经过业界二十余年的探索与研究, 中国优势养殖种类如斑节对虾中国对虾和日本对虾等的饲料配制技术已基本掌握然而, 正如广东海大集团董事长薛华所指出的, 相比猪牛鸡鸭等动物而言, 在中国甚至全世界, 对虾饲料配方技术的发展是相对落后的, 不仅在添加剂技术配方技术原料使用技术加工工艺技术等方面仍存在许多盲点, 而且对各种营养的基本需求或最佳配制比例对各种原料的有效利用率也是模糊的这就意味着行业专家和学者仍需从饲料加工工艺改进水产动物营养参数数据库建立营养平衡技术生长激素轴调控和摄食行为调控等多方向继续加强研究..3 精细化管理对虾养成的管理就是对其生产流程的控制在种苗生产阶段, 主要涉及亲虾的选择与培育产卵与孵化无节幼体蚤状幼体糠虾幼体仔虾虾苗等环节的管理 ; 在对虾养殖阶段, 养殖户在打好养殖基础条件 ( 包括池塘的选择水源机械配制等 ) 情况下, 开展池塘消毒肥水培藻虾苗放养水质管理饵料投喂虾病防控等环节管理从对虾产业发展来看, 目前中国已形成从亲虾选育虾苗繁育饲料开发虾药研制对虾养殖与加工和内外贸易等完整链条有些大型企业业务囊括产业链各个环节, 如广东湛江国联水产 ; 有些则涉及某一环节, 如恒兴饲料粤海饲料等专注于虾料的开发与生产 ; 而绝大多数的养殖户或养殖合作社则集中在从虾苗到成虾的养成过程水体是对虾赖以生存的空间环境, 水域自身的理化因子 ( 如温度盐度 ph 溶解氧营养盐浮游生物

8 周井娟 : 中国对虾养殖业发展轨迹及技术变迁 9 状况微生物环境等 ) 的任何波动都有可能导致对虾品质下降或发生生物源性疾病, 因此, 优质的虾苗虾料为对虾养成提供了保障, 但养殖过程中的精细化管理在对虾的成活率生长速度疾病防控甚至生产成本控制等方面都有着重要作用许多成功养殖户的实践经验表明, 当技术对苗种气候环境等问题的处理收效甚微时, 可以在细节管理上寻求支持和突破正所谓细节决定成败 3 结语中国是对虾养殖大国, 旺盛的市场需求和技术进步共同推动着产业的持续稳步发展然而, 中国对虾养殖中单产水平不稳定产品规格小质量安全水平低国际竞争力不强等等问题依然十分突出 ; 可养面积有限种苗严重依赖国外进口虾病频发饲料企业无序竞争环境污染 ( 对虾排泄物养殖过程中所投放的化学或抗生素类药物残留 ) 等等仍是制约行业发展的瓶颈解决这些问题的关键, 一方面要求养殖企业从可持续发展的角度出发, 在养殖过程中保持低密度使用益生菌禁止使用抗生素禁止使用未经论证的产品, 关注环境污染承担社会责任 ; 另一方面则要求行业相关主体整合优势资源, 探索多元化发展战略, 在对虾养殖种苗培育饲料营养质量安全贸易合作等对虾产业链的各个环节加强交流与合作, 促进产业高效持续健康发展, 实现质与量同步增长参考文献 [1] 张伟权.1989 年国内外对虾养殖发展状况 [J]. 海洋科学,1991(): 7-8. [] 中华人民共和国农业部水产司. 中国渔业统计四十年 ( )[M]. 北京 : 海洋出版社,1991:16. [3] 刘身利. 中国渔业统计汇编 ( )[M]. 北京 : 海洋出版社, 1996: [4] 中华人民共和国农业部渔业局. 中国渔业统计汇编 ( ) [M]. 北京 : 海洋出版社,000:99. [5] 农业部渔业局. 中国渔业统计年鉴 ( ) [M]. 北京 : 中国农业出版社, [6] 全国渔业经济研究会. 中国渔业经济 ( )[Z] [7] 崔禾. 纵观全球养殖对虾产业现状, 分析我国对虾产业发展趋势 [J]. 中国水产,006(4): [8] 张立修, 毕定邦. 浙江当代渔业史 [M]. 浙江科学技术出版社,1990: [9] 中国农业百科全书总编辑委员会水产业卷编辑委员会. 中国农业百科全书水产业卷 ( 下 )[M]. 北京 : 农业出版社,1994: [10] 于岩廷. 世界对虾养殖现状 [J]. 世界农业,199(1): [11] 赖秋明. 我国对虾养殖进程及养殖模式演变 [J]. 海洋与渔业,009 (6): [1] 高雅, 吴晨. 广东省对虾工厂养殖模式成本效益分析及其应对策略 [J]. 仲恺农业工程学院学报,01(5): [13] 易湘茜, 孙恢礼. 凡纳滨对虾养成的生命周期成本分析研究 [J]. 轻工科技,014(): [14] 孔杰, 张庆文, 王继文等. 中国对虾抗病品种的选育 [A]. 徐忠法, 于东坪. 全国水产养殖研讨会论文集 [C]. 北京 : 中国水产专刊,003: [15] 陈晓汉. 中国对虾育种现状与发展方向 [EB/OL]. fishfirst.cn/forum-00-1.html, / [16] 何建国. 对虾白斑综合症和肝胰腺坏死症生态防控技术 [EB/OL] html, / [17] 张家明, 刘志昕. 对虾白斑综合症的研究进展 [J]. 华南热带农业大学学报,00(3):-7. [18] 郑天论, 王国良. 对虾白斑综合症病毒研究进展 [J]. 浙江海洋学院学报 : 自然科学版,00(3): [19] 何建国, 莫福. 对虾白斑综合征病毒暴发流行与传播途径气候和水体理化因子的关系及其控制措施 [J]. 中国水产,1999(7):34-37, 41. [0] 黄倢. 对虾养殖疫病及其生物安保控制策略 [EB/OL]. fishfirst.cn/thread html, / [1] 王大鹏, 韦嫔媛, 赵永贞, 等. 对虾肝胰腺坏死性细菌的研究进展 [J]. 海洋湖沼通报,009(3): [] 文国樑, 曹煜成, 徐煜, 等. 养殖对虾肝胰腺坏死综合症研究进展 [J]. 广东农业科学,015(11): [3] 国家虾产业技术体系. 对虾肝胰腺坏死症 (HPNS) 防控技术 [J]. 海洋与渔业,014(5): [4] NACA. Report of the Asia Pacific emergency regional consultation on the emerging shrimp disease:ems/ahpns[r]. Bangkok, Thailand: PMID,01. [5] 陈四清, 于东祥. 对虾养殖饲料与营养研究 [J]. 渔业现代化,00(6): 4-6. [6] 王彩理, 刘丛力, 滕瑜. 的营养需求及饲料配制 [J]. 天津水产,008(3):7-1. [7] 林少青, 曾瑞秋. 对虾的营养需求 [J]. 饲料工业,006(0):8-31. [8] 苗玉涛, 王维娜, 王安利, 胡俊荣. 斑节对虾的营养需求的研究进展 [J]. 水产科技情报,001,8(5): [9] 王军霞, 王维娜, 王亚斌, 孙磊, 王安利. 日本对虾的营养需求 [J]. 海洋通报,003(l0): [30] 罗莉, 周初霞. 中国对虾的营养需求 [J]. 饲料世界,004(5): [31] 广东恒兴集团有限公司. 的营养需求及饲料加工技术要点 [J]. 广东饲料,009(8):3-35.

! # % & ( )

! # % & ( ) 第第卷海欺环洋科境学月年铜锌镐汞锰铬对斑节对虾仔虾急性致毒的研究高淑英邹栋梁厦门大学海洋系厦门摘仔虾的急性致毒效应土本文在恒温要结果表明值分别为充气条件下研究了值分别为十对斑节对虾对斑节对虾仔虾值分别为值分别为六种重金属的毒性顺序为

畜牧 动物医学 蚕 蜂

畜牧动物医学蚕蜂