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3 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:19 PM Page 5 各部位名稱 附屬品 操作部分 顯示螢幕 本 體 以RZ-KX100JT的圖片進行說明 以日語標示 使用後は必ず洗って ください 使用後請務必清洗 內 裝卸桿 P.6ࠊ7 無需 加 水自 動蒸 氣 機 鍋 裝卸鍋蓋加熱板時 往上推 P.6ࠊ7ࠊ9 調壓瓣 鍋蓋加熱板 以日語標示 必ず フィルター をつける 務必 安裝過濾器 金屬板 過濾器 負壓瓣 以日語標示 高溫注意 安全瓣 熱湯に注意してください 使用後は冷めてから必ず 鍋蓋墊圈 洗ってください 請注意熱水 使用後請務必放涼再加以清洗 本體背面 鍋把 操作部分 本體 飯匙盒安裝部位 左右處 電源插頭 附屬品 蒸板 飯匙 飯匙盒 安裝於本體的飯匙盒 安裝部位 要蓋上鍋蓋時 慢慢 地按下鍋蓋的前端中 央部位 前面 直 到出現 卡嘰 的聲 音為止 蒸氣口 蒸氣口蓋子 煮飯或調理過程中會有 蒸氣噴出 因此請勿讓 手部或臉部靠近本體 否則可能有燒燙傷的 危險 安裝時 將蒸氣口 蓋子對準鍋蓋的凹 下部位 將蒸氣口 蓋子上面前端的中 央部位往下按 直 到固定為止 扣鉤按鈕 飯匙盒安裝部位 左右處 量杯 個 按下即開啟鍋蓋 要 打開鍋蓋時 輕緩地 按下前端中央部位 前面 再慢慢放 開 煮飯 調理時請勿打 開鍋蓋 否則可能有燒燙傷 的危險 蒸板 使用於料理集的食譜 料理 綠 色 ᑙ චὙ ᑙ 180mL 㸦 1ᮼ㸧 4 170mL 㸦 1ᮼ㸧 排氣口 吸氣口 P.6ࠊ5 P.6ࠊ5

4 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:1 PM Page 6 P. eco eco 1.0L1.8L3 P.10 1 KV180KT L1.8L 3 5

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6 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:5 PM Page 8 煮飯時 調理時 為了防止燒燙傷 煮飯時 因為加壓的緣故 若使用方式錯誤將導致危險 使用前須知 ޓ 警告 裝上蒸氣口蓋子 ޓ 否則可能因滾開溢出或產生大量蒸氣 而造成燒燙傷 安裝時 將蒸氣口蓋子對準 鍋蓋的凹下部位 將蒸氣口 蓋子上面前端的中央部位 往下按 直到固定為止 蒸氣口 鍋蓋 在煮飯 調理前 先取下鍋蓋加熱板與金屬板 確認調壓瓣及安全瓣是否有米粒等異物 附著 此外 記得裝上過濾器與金屬板 否則可能因熱水濺出或鍋蓋突然打開 而造成燒燙傷 金屬板 調壓瓣 P.15 鍋蓋加熱板 內面 過濾器 安全瓣 調壓瓣 孔洞是否受到堵塞 圓球是否能正常滾動 圓球 安全瓣 是否受到堵塞 按下鍋蓋前端中央部位 直到聽見 卡嘰 聲為止 將鍋蓋確實闔上 按下鍋蓋前端 中央部位 卡嘰 鉤扣部位受到米粒等異物阻塞時 可利用牙籤等掏出 確認鍋蓋鉤扣部位 是否有米粒等異物 附著 確認本機鉤扣部位 是否有米粒等異物 堵塞 7

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11 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:5 PM Page :70: eco3 1: : :00 11: KV180KT 3 KV180KT 1

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16 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:9 PM Page L 1.8L 0.5~5.5 1~10 36~60 4~6 ~ 1~5.5 1~4 1~10 1~7 ~7 5~50 45~75 0.5~ ~.5 65~80 1.0L~41.8L3~7 110V018 P.9 IH 17

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18 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:9 PM Page 0 1.0L 1.8L 1~5.5 1~10 1~4 ~7 1~4 ~7 0.5~ ~1.5 1~4 ~7 0.5~1 0.5~1.5 77~100 77~100 44~65 44~65 78~105 65~95 90~110 80~110 45~75 1~4 ~7 45~75 110V

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26 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:37 PM Page 8 鍋蓋加熱板 鍋蓋墊圈 每次使用後需清洗 請一併清洗 5 對鍋蓋加熱板安裝金屬板 安裝時 請勿將金屬板上下顛倒 ①將金屬板下方鉤子插入鍋蓋加熱板下方導軌 鍋蓋墊圈因無法卸除 請勿用力拉扯 一旦變 形 將無法加壓 導致炊煮失敗 ②將金屬板上方鉤子對準上方導軌後 推入直到聽見 卡嘰 的聲 音為止 上方導軌 壓力調整裝置 請勿按壓 拉扯壓力調整裝置施加過大 的力道 否則將導致橡膠部位脫落 破 損 進而引發故障 下方鉤子 下方導軌 上方鉤子 6 注意事項 負壓閥 每次使用後需清洗 負壓閥因無法拆除 請勿用力拉扯 一旦變 形 將無法加壓 導致炊煮失敗 ①將鍋蓋墊圈那面朝向自 己 再將兩側鉤子插入 鍋蓋溝槽 鉤子若只插入單側 闔上 鍋蓋後 可能會使鉤子受 損 鉤子 ②一邊將裝卸桿往上推 同 時將鍋蓋加熱板上側部位 推入 ③放下裝卸桿 為預防炊煮前忘記安裝 本電子鍋在未安裝無需加 水自動蒸氣機的情況下 將無法以平常的力道闔上 鍋蓋 保養 鍋蓋墊圈 調壓 瓣 安全瓣 負 壓瓣 鍋蓋加熱 板均無法從鍋蓋 加熱板上拆下 下 對鍋蓋安裝無需加水自動蒸氣機 ② ③ 無需加水自動蒸氣機安裝時的注意事項 鍋蓋墊圈 鍋蓋 鍋蓋溝槽 自動蒸氣機 兩側鉤子已 插入溝槽 鉤子 若未將兩側鉤子確實插入溝槽 在闔上鍋蓋時 可能導致鉤子毀損或變形 鉤子尚未插 入溝槽 7

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30 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:39 PM Page 3 P.14 P.14 P.57 P.57 IH 3~5 P.18 31

31 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:39 PM Page P.19 P P L1.8L3 P.14 P.16 P.0 P.57 3 P.9

32 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:39 PM Page 34 P.67 P. P.14 P.16 P.57 P. P.58 P.57 P.16 P. P.3 P.3 33

33 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:39 PM Page 35 煮飯時間 中斷煮飯 將顯示 或 顯示 H1 或 H8

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35 KVKX 台 台 台 台 台 台 台 _ 台 台 : 台 台 PDF 台 台 台 台 台 台 1/7/011 4:39 PM Page L1 5mL 15mL L1 1 0.L 1kcal4.kJ 1mL1cc 5g 6g 6g 3g 15g 18g 18g 9g RZKV

36 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:39 PM Page 38 壽司飯 米選擇 調理 選單 保溫 材料 4人份 白米 米 白米...3杯 昆布... 15cm 混合醋 醋... 5大匙 砂糖... 1大匙 鹽... 略少於1小匙 精炊 1人份 大約 40 kcal 煮好的標準 大約 40 分鐘 如喜歡偏甜的口味 請將砂糖的份量調整成大匙 烹調方法 用布將昆布擦拭乾淨後 在昆布表面劃下4~5道切口 將米放進內鍋加以淘洗後 加水至 白米 硬 的水位刻 度3 再放入①的昆布 3 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 白米 以 選單 保溫 鍵選擇 精炊 再按下 煮飯 再加熱 鍵 4 煮好後 取出昆布 將米飯盛進壽司飯 鍋 用飯匙將米飯攤開 對整鍋米飯灑上 混合醋 以切飯的方式翻拌均勻 翻 拌1分鐘左右後 用圓扇搧涼到溫度等同體溫 並將壽司飯鍋蓋 上溼布 1 䲾㧟䲿 雞肉稀飯 米選擇 調理 選單 保溫 白米 稀飯 1人份 大約 160 kcal 煮好的標準 大約 75 分鐘 ٨材料 4人份 米 白米... 1杯 雞胸肉 去皮... 50g 高湯塊... 1個 長蔥的蔥葉... 少許 # 薑皮... 少許 酒... 1大匙 $ 醬油... 1小匙 鹽... ½小匙 長蔥 切細絲... 少許 白芝麻... 少許 ٨ὣ ᣇᴺ 稀飯烹調重點 ڎ 請勿進行保溫 並儘早食用完畢 ڎ 稀飯放久會呈糊狀 稀飯 1 將肌肉放進鍋子 加入3杯水與 A 開火煮至雞肉煮熟後 瀝乾湯汁 將雞肉放進別的容器裡 用手將 ① 的雞肉撕成細絲 灑上 B 加以調味 將米放進內鍋淘洗後 加入①的湯汁和水 至 稀飯 的水位刻度1 再放入鹽和高 湯塊並稍微拌勻 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 白米 以 選單 保溫 鍵選擇 稀飯 再 按下 煮飯 再加熱 鍵 煮好後 放入 ② 的雞肉絲加以拌勻 盛入碗公並灑上蔥絲和白 芝麻 37

37 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:41 PM Page 39 五穀米 糙米選單 什錦菜飯 米選擇 調理 選單 保溫 五穀米 什錦飯 1人份 大約 400 kcal 煮好的標準 大約 85 分鐘 ٨材料 4人份 米 白米... 杯 五穀米 雜糧米...⅓杯 湯底 mL 雞胸肉 切成1cm小丁 100g B 酒... 大匙 酒... 少於1小匙 A 醬油... 1又½大匙 鹽... ½小匙 牛蒡 刨成細絲後泡水...50g C 紅蘿蔔 切細絲...30g 乾香菇 以水泡開後切薄片...1朵 炸豆皮...½朵 蒟蒻...⅓朵 白米 ٨烹調方法 1 分別淘洗米和五穀米 雜糧米 後加以混合 用篩網過濾並逕 至5~10分鐘 B 的雞丁上 炸豆皮用熱水燙過去油 切兩半後再切 將酒淋在 成細條 3 將蒟蒻切成一半的厚度後 縱切兩半再切成薄片 快速川燙並 瀝乾水分 4 將①與 A 放入內鍋 加水至 白米 的 水位刻度 再放入已處裡好的 和② C ③ 5 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 五穀米 以 選單 保溫 鍵選擇 什錦飯 再按下 煮飯 再加熱 鍵 6 煮好後 將什錦飯盛到碗公裡 放上喜歡的蔬菜葉芽加以點綴 羊栖菜糙米飯 米選擇 調理 選單 保溫 ٨材料 4人份 糙米...3杯 炸豆皮...朵 A 羊栖菜 用水泡開...0g 紅蘿蔔 切細絲...60g 酒... 大匙 B 醬油... 1又½大匙 鹽... 1小匙 3 ᒙ 38 糙米 ٨烹調方法 1 炸豆皮用熱水燙過去油後 切成短條 糙米用水稍微沖洗 已去除雜質 3 將②的糙米放進內鍋 放入 B 後 加水至 A 略低於 糙米 的水位刻度3 再放入 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 4 以 米選擇 調理 鍵選擇 糙米 以 選單 保溫 鍵選擇 什錦飯 再按下 煮飯 再加熱 鍵 5 煮好後 將什錦飯拌鬆並盛到碗公裡 糙米 什錦飯 1人份 1人份 大約 460 大約 400 kcal kcal 煮好的標準 大約 90 分鐘

38 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:41 PM Page 40 其他料理 各種調理食譜 米選擇 調理 選單 保溫 調理 燉煮 1人份 大約 600 kcal 煮好的標準 大約 90 分鐘 滷肉 ٨材料 4人份 ٨烹調方法 豬五花肉 將整塊切成8塊...500g 薑 切薄片... 塊(30g) 蘿蔔 切成半月形厚片... ¼本(00g)... 4杯 水...1又½~杯 酒... ½杯 $...3大匙 A 醬油... ½杯 砂糖... 50g 味醂... 1大匙 四季豆... 適量 黃芥茉醬... 適量 6 將豬五花肉 薑 1塊 以及 B 放入內鍋 蓋上小磁盤 將內鍋放入電子鍋 並闔上電子鍋蓋 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵 選擇 燉煮 將加熱時間設為40分鐘後 按下 煮飯 再加熱 鍵 瀝掉湯汁和薑 用水將豬五花肉表面的浮渣或雜質沖洗乾淨 將③的豬五花肉 剩餘的薑 蘿蔔以及 A 放入內鍋 蓋上小磁盤 將內鍋放入電子鍋 並闔上電子鍋蓋 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵選擇 燉煮 將加熱時間設為60分鐘後 按下 煮飯 再加熱 鍵 煮好後 將鈍肉盛進碗公裡 用燙好的四季豆加以裝飾 放入一 些黃芥茉醬 39

39 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:4 PM Page 41 米選擇 調理 選單 保溫 調理 鹹粥 1人份 大約 130 kcal 煮好的標準 大約 1 分鐘 雞蛋鹹粥 ٨材料 4人份 保溫中的白飯或冷飯 g 湯底 水 高湯粉1包 mL 打散的蛋... 1個 ٨烹調方法 若要使用保溫中的白飯時 按下 切 鍵停止保溫 將湯底倒進內鍋裡的白飯上 把白飯拌開 3 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵選擇 鹹粥 再按下 煮飯 再加熱 鍵 4 煮好後 將蛋汁均勻淋在稀飯上 稍微拌開後盛到碗裡 湯底製作重點 湯底即使用 市售高湯粉 水 也能做出好吃的雞蛋鹹 粥 請配合飯量調整湯底的水量 另外 在雞蛋鹹粥裡加 入已煮熟的食材 剩菜之類 或韭菜等容易煮熟的蔬菜 將別有一番滋味 1 40 鹹粥烹調重點 放入湯底後 請將白飯仔細拌開 請將食材放在鹹粥上 不要拌進鹹粥裡 請勿進行保溫 並儘早食用完畢 鹹粥放久會呈糊狀

40 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:43 PM Page 4 手工燒賣 米選擇 調理 選單 保溫 ٨材料 15人份 A 調理 豬絞肉... 75g 去殼蝦仁... 75g 洋蔥 切碎... 中 1個(約100g) 乾香菇 泡開後切碎... 1朵份 薑 磨成泥... 少許 蒸熱 15人份 大約 450 kcal 煮好的標準 大約 0 分鐘 醬油...½大匙 麻油... ½小匙 鹽... 少許 太白粉... 略多於1大匙 燒賣皮... 15片 烹調紙... 30cm 30cm 1張 ٨烹調方法 䲾㧝䲿 3 將 A 放入碗公 攪拌至出現黏性 將①的餡料分成數份 每份略少於1大匙 約15g 分別包 入燒賣皮中 若所使用的內鍋是1.0L型 加水至 白米 的水位刻度1 1.8L的內鍋則加水至 白 米 的水位刻度 接著再放入蒸板 將烹調紙 裁成比蒸板略小的大小 鋪在 ③的蒸板上後 擺上15個燒賣 將內鍋放入電子鍋 闔上電子鍋外蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵選擇 蒸熱 並將加熱時間設為0分鐘 再按下 煮飯 再加熱 鍵 煮好後 盛進盤子裡 布丁 米選擇 調理 選單 保溫 調理 蒸熱 材料 直徑約6.5cm 3cm高的布丁模具5個份 1人份 大約 110 kcal 煮好的標準 1.0L型 大約 10 分鐘 煮好的標準 1.8L型 大約 15 分鐘 [焦糖醬] 砂糖... 30g A 水... 1大匙 熱開水... 大匙 [蛋汁] 牛奶... 1杯 砂糖... 40g 雞蛋 打散... 個 香草精... 少許 奶油... 少許 布丁模具... 5個 ٨烹調方法 注意 剛完成調理的內鍋還非常 燙 請留意避免燒燙傷 6 7 A A 調製 並將 放在瓦斯爐上加熱 煮到呈焦褐色後加入熱開水 此時請小心熱燙飛濺的糖漿 在布丁模具裡面塗上一層奶油 接著放入① 將牛奶加熱至等同體溫後 放入砂糖使其溶解 放入蛋汁拌勻並 過濾後 加入香草精稍微攪拌 接著倒進②的模具中 若所使用的內鍋是1.0L型 加水至 白米 將布丁排放在附 的水位刻度1 1.8L的內鍋則加水 白米 的 屬蒸板上的方法 水位刻度至 將內鍋放進電子鍋 在內鍋 裡放入蒸板 接著再把③排在蒸板上 參閱排放方法 闔上電子鍋外蓋 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵 將布丁排成正 選擇 蒸熱 再以 分 鍵將加熱時間 設為10分鐘 1.8L型的內鍋則設為15分鐘 五邊形 不要 使模具接觸到 後 按下 煮飯 再加熱 鍵 內鍋 加熱結束後 請先不要打開外蓋 繼續放置 5分鐘 完成調理後 取出布丁並放涼 最後用鮮奶油等喜歡的淋醬加以 裝飾 41

41 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:43 PM Page 43 米選擇 調理 選單 保溫 調理 溫泉蛋 1個份 大約 80 kcal 煮好的標準 1.0L型 大約 35 分鐘 煮好的標準 1.8L型 大約 40 分鐘 溫泉蛋 材料 (4個分) 加熱時間的標準 雞蛋 存放在冷藏庫的蛋...4個 沾麵醬 市售品... 適量 烹調方法 1 將內鍋放進電子鍋 若所使用的內鍋為1.0L型 加水至 白 米 的水位刻度 1.8型的內鍋則加水至 白米 的水位刻 度4 接著放入雞蛋 白米 闔上鍋蓋 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選 單 保溫 鍵選擇 溫泉蛋 若所使 用的內鍋為1.0L型 以 分 鍵將加熱時 間設為30~5分鐘 1.8L型的內鍋則設為 35~40分鐘 再按下 煮飯 再加熱 鍵 1.8L型的內鍋最多可煮10顆雞蛋 此時需將加熱時間設為50~55分鐘 3 完成調理後 取出蛋並剝除外殼 放進小 碗裡 接著淋上沾麵醬 4 雞蛋數量 1.0L型 1.8L型 加熱時間 1 10個 半熟 30分 較熟 35分 1 4個 35分 40分 5 10個 50分 55分

42 KVKX台台台台台台台_台台:台台PDF台台台台台台 1/7/011 4:44 PM Page 44 米選擇 調理 選單 保溫 調理 蛋糕 ⅛片份 190kcal 大約 1.0L型 ⅛片份 60kcal 大約 煮好的標準 大約 1.8L型 45 分鐘 海綿蛋糕 花式蛋糕 材料 1.0L型 1.8L型 麵粉 低筋麵粉... 10g I 砂糖... 10g I 蛋 將蛋黃與蛋白分開... 4個 香草精... 少許 少許 牛奶 回溫至室溫... 1大匙 A 奶油 融化... 0g 鮮奶油... 適量 水果... 適量 烹調方法 1 1又½大匙 3 30g 適量 適量 4 5 ޓ 注意 剛完成調理的內鍋還非常 燙 要取出海綿蛋糕時 請使用連指手套 切勿直 接用手觸碰內鍋 將蛋白放進碗公 以攪拌器打勻至起泡後 加入砂糖 並打挺 接著加入蛋黃再次充分打挺 放入香草精 將麵粉過篩灑入 用木匙以不壓揉材料的方式直接攪拌 直到看不見浮粉為止 再加入 A 迅速攪拌 將 3 的麵糊一次倒進內鍋裡 輕輕敲打內鍋底部 以 便排出麵糊的空氣 將內鍋放入電子鍋 闔上鍋蓋後 以 米選擇 調理 鍵選擇 調理 以 選單 保溫 鍵選擇 蛋糕 並將加熱時間設為45分鐘 再按下 煮飯 再加熱 鍵 烤好後 取出蛋糕並放涼 用鮮奶油和水果加以裝飾 43

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