1 根莖: 肉質根狀莖橫走於地面下, 外層有葉鞘膜保護, 莖上可見節痕及側芽分佈, 是最有效的貯藏及繁殖器官 如薑 鳶尾 蓮花 美人蕉 竹類等 2 塊莖: 莖肥厚短縮成塊狀, 外層無葉鞘膜保護, 莖上有節痕但不明顯, 有芽眼作螺旋狀排列 如馬鈴薯 大岩桐 彩葉芋 白頭翁 球根秋海棠 香蕉等 3 鱗莖

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1 第二章作物的形態 習題 一 植物根的類型有哪二種? 試舉例說明 答 : 植物的根可分為軸根系和鬚根系二種 軸根系多發生於實生的雙子葉植物, 其主根特別發達且向下垂直延長, 支根則由主根側生生長, 如蘿蔔 胡蘿蔔 根用甜菜 牛蒡 豌豆等 鬚根系多發生於實生的單子葉植物及無性繁殖苗, 如玉米 椰子類 水稻 麥 扦插苗 壓條苗等 二 植物常見的變態根有哪幾種? 試舉例說明 答 : 植物常見的變態根有 : 1 貯藏根: 通常以二年生作物最常見, 根部膨大形成肉質塊狀, 可貯藏大量的水分及養分 如蘿蔔 胡蘿蔔 甜菜 甘薯 豆薯 大理花等 2 氣生根: 不被土壤所埋沒, 暴露於空氣中, 如榕樹 露兜樹 常春藤 黃金葛 蝴蝶蘭 萬代蘭 地錦等 3 支持根: 有些植物為增加植物體軀的支撐力, 防止倒伏, 在靠近根部的莖節處, 會長出支持根 如玉米基部的節, 環生多數不定根以支持植物體 榕樹的氣生根初呈鬚狀, 待其垂直下達地面後, 可深入土中並加粗生長, 其支持作用更為明顯 4 寄生根: 根部直接插入寄主組織中, 吸收寄主的水分及養分, 以供自身發育之用 如兔絲子 野菰 槲寄生等 5 水生根: 根部浸泡在水中, 失去根毛構造, 僅靠表皮細胞吸收水中的氧氣及養分, 並利用根部的細胞間隙貯存空氣, 如水芙蓉等水生植物均屬之 三 在外觀上如何區分變態根與變態莖? 答 : 一般植物的莖皆為圓柱形並直立於地面上, 但有些植物因環境影響, 或功用改變, 以致外形不一, 有匍匐地面或埋藏於土中者, 若非仔細觀察極易與根混淆 莖具節與節間, 節上生葉及芽 ; 根則不具節與節間, 外觀上可由此做區別 四 莖依所產生的變形可分為哪幾種? 試舉例說明 答 : 莖依所產生的變形可分成地上型與地下型二大類, 分述如下 : A 地上型: 1 匍匐莖: 莖節上易長不定根並沿著地面不斷伸長, 如甘薯 金蓮花等 2 卷鬚莖: 自葉腋長出的卷鬚, 用來攀附支撐物以向上生長, 如葡萄 瓜類 百香果等 3 纏繞莖: 莖接觸支撐物時會自行纏繞而向上生長, 如紫藤 蔦蘿 牽牛花等 4 葉狀莖: 莖退化呈扁平狀葉或細狀葉 ( 擬葉 ), 前者如曇花 蟹爪仙人掌等 ; 後者如文竹 蘆筍等 5 肉質莖: 莖膨大成肉質狀, 能貯藏大量的養分和水分, 如仙人掌等 6 走莖: 在葉腋間長出一細長條的莖, 靠近此莖之前端會分化出小植株 如吊蘭 草莓 虎耳草等 B 地下型:

2 1 根莖: 肉質根狀莖橫走於地面下, 外層有葉鞘膜保護, 莖上可見節痕及側芽分佈, 是最有效的貯藏及繁殖器官 如薑 鳶尾 蓮花 美人蕉 竹類等 2 塊莖: 莖肥厚短縮成塊狀, 外層無葉鞘膜保護, 莖上有節痕但不明顯, 有芽眼作螺旋狀排列 如馬鈴薯 大岩桐 彩葉芋 白頭翁 球根秋海棠 香蕉等 3 鱗莖: 由葉片肥大變態成鱗片狀, 著生於短縮的莖盤上 又可分為 : (1) 有皮鱗莖 : 由葉基部 ( 葉鞘 ) 肥厚成圓形片狀, 並層疊成球形, 最外層有深褐色葉鞘膜保護 如洋蔥 大蒜 水仙 孤挺花 鬱金香 金花石蒜 火球花等 (2) 無皮鱗莖 : 由葉基部肥厚呈塊狀, 外層無保護膜 如百合 酢醬草等 4 球莖: 由地下部短縮成球狀, 外層有深褐色葉鞘膜保護, 莖上有節痕及互生狀的側芽, 母球每年都會萎縮消失, 接著在母球下方或莖基部產生新球, 如芋 慈姑 荸薺 唐菖蒲 小蒼蘭 番紅花 射干等 五 請舉例說明葉序的種類 答 : 葉在莖上排列的方式稱為葉序, 可分為 : 1 互生: 在莖上每一節只生一片葉, 在整個莖上呈螺旋排列者, 如茶花 葡萄 樟樹 變葉木等 2 對生: 在莖上每一節有一對葉相對生長排列者, 如茉莉 桂花 福木 蓮霧等 3 輪生: 在莖上每一節有三片以上葉相對生長排列者, 如夾竹桃 軟枝黃蟬 黑板樹等 4 叢生: 在極短的莖枝頂端, 有二片以上葉著生者, 如枇杷 緬梔等 六 請舉例說明變態葉的種類 答 : 變態葉的種類有 : 1 針狀葉: 由葉身變態呈針狀, 可減少葉片蒸散面積避免失水過多, 如仙人掌等 ; 另由托葉變成針狀者, 可刺傷人畜, 具有保護作用, 如洋槐等 2 鱗狀葉: 有保護芽的芽鱗片, 如茶花 ; 另有葉片退化呈鱗片狀, 如文竹 蘆筍等 3 葉捲鬚: 葉片頂端變成捲鬚, 以利攀緣生長, 如豌豆 炮仗花等 4 葉狀柄: 真正的羽狀複葉早已退化, 由扁平的葉柄取代其功能, 如相思樹其披針形的葉, 其實是葉柄的變形 5 捕蟲葉: 有些植物葉的尾端特化成捕蟲構造, 並會分泌酵素將蟲體溶解, 經消化分解後, 直接吸收利用, 稱為食蟲植物, 如捕蠅草 豬籠草等 6 貯藏葉: 肥厚肉質的葉, 具有貯水功能, 可適應乾旱環境, 如龍舌蘭科 景天科和仙人掌科等的多肉植物 另外, 百合及洋蔥等鱗莖, 係由鱗片葉所組成, 簇生於短縮的莖上, 具有貯藏養分的功能 7 繁殖葉: 有些植物可以利用葉片扦插繁殖新的植株, 扦插後依發根部位不同, 有從葉脈發根者, 如秋海棠 虎尾蘭等 ; 有從葉緣發根者, 如落地生根等 ; 也有從葉柄發根者, 如非洲堇 大岩桐等 8 苞葉: 在花的下位節所長出的變形葉片, 因色彩豐富, 頗具觀賞價值, 常被誤認為是花, 如聖誕紅, 玉葉金花 荷包花等 七 試繪圖說明一典型花具有哪四部份? 答 : 一典型花係由萼片 花瓣 雄蕊 雌蕊等四部分所組成 繪圖 ( 請參考課本圖 2-32) 1 萼片 : 位於花的最外層, 一朵花的所有萼片合稱為花萼, 具有保護作用

3 2 花瓣: 一朵花的花瓣合稱花冠, 花瓣通常是一朵花最明顯的部位, 形大而色艷, 主要功能在引誘昆蟲協助傳播花粉 3 雄蕊: 通常由花絲和花藥組成, 花絲通常細長, 用以支持花藥 花藥內有花粉粒 雄蕊數目因種類而異, 通常與花瓣同數或其倍數 雄蕊通常著生在花托上, 位於花瓣之內或與花瓣互生 4 雌蕊: 位於一朵花的最中央, 由一個或若干個心皮發育而成 雌蕊基部膨大部位是子房, 子房內有胚珠一或數枚, 子房上細長部位是花柱, 花柱先端膨大部位是柱頭 柱頭多數粗糙不平, 成熟時可分泌黏液稱為柱頭液 八 何謂聚合果? 請舉例說明 答 : 係由一朵花的多數離生雌蕊共同發育而成, 又稱集生果 每一雌蕊之子房發育成一小果, 散生或集生在花托上 如草莓 懸鉤子等 九 何謂多花果? 請舉例說明 答 : 由多數密集的花, 亦即整個花序發育而成一個果實, 又稱為複果 如鳳梨 無花果 桑椹等之果實 鳳梨花序上著生多數呈螺旋狀排列無柄小花 果實成熟後各小花發育成一個果眼, 每一果眼上有一枚苞片 鳳梨的小花托與子房合生成肉質食用的部分, 花序中軸發育為果心 無花果屬隱頭花序, 花軸向內陷入並膨大成為孔穴 小花著生在孔穴內壁, 每一雌蕊為單室子房, 一個子房發育為一小堅果, 整個花軸為肉質可食用的部分 十 植物的種子可分為哪幾類? 試舉例說明 答 : 植物的種子一般分為雙子葉無胚乳種子 雙子葉有胚乳種子及單子葉有胚乳種子等三類 1 雙子葉無胚乳種子: 菜豆 大豆等豆類之種子無胚乳, 所以此類種子成熟後只有種皮及胚兩部分 子葉兩枚肉質肥厚, 內含豐富養分, 供種子發芽時利用 2 雙子葉有胚乳種子: 蓖麻 蕎麥等種子具種皮 胚及胚乳三部分 種皮內是胚與胚乳, 胚乳佔種子大部分的體積, 提供種子發芽時所需的養分 3 單子葉有胚乳種子: 小麥 玉米等穀類是穎果, 胚位於穎果之基部, 體積不大, 因為大部分為胚乳所佔據 十一 試說明植物種子的功能 答 :1 播種繁殖後代 2 作為糧食: 有些種子胚乳很發達, 含豐富澱粉, 可做人類主食, 如稻 麥 玉米等 3 提煉油品: 有些種子的油質含量高, 可提煉植物油, 如花生 芝麻 大豆等 4 製成飲料: 如咖啡與可可粉是利用其種子加工製成, 咖啡已成為現代人每天不可或缺的飲料, 經濟價值高 5 製造油漆及顏料: 如亞麻種子 6 製成飾品: 有些種子種皮堅硬, 造型特殊, 可以雕刻或經加工做成各種藝品, 如鴨腱藤 孔雀豆 橄欖等種子 十二 試舉例說明有限花序和無限花序的區別 答 : 花朵在花軸上的排列次序稱為花序, 花序通常以小花成熟遲早的位置來分類 有限花

4 序和無限花序二者的區別為 : 1 有限花序花軸頂端的小花最先開放, 此頂點便成為非分生組織, 故無法繼續發育伸長 小花自頂端由上而下或中央向周圍開放 例如單頂花序的蓮花, 單聚繖花序的石竹 2 無限花序花軸上的小花自下方向上開放, 或由外圍向內綻開, 花序的頂端或中央可繼續發育並產生小花 例如單總狀花序的金魚草, 頭狀花序的菊花 十三 解釋名詞 : 答 :1. 寄生根根部直接插入寄主組織中, 吸收寄主的水分及養分, 以供自身發育之用 如兔絲子 野菰 槲寄生等 2. 匍匐莖莖節上易長不定根並沿著地面不斷伸長, 如甘薯 金蓮花等 3. 葉狀莖莖退化呈扁平狀葉或細狀葉 ( 擬葉 ), 前者如曇花 蟹爪仙人掌等 ; 後者如文竹 蘆筍等 4. 根莖肉質根狀莖橫走於地面下, 外層有葉鞘膜保護, 莖上可見節痕及側芽分佈, 是最有效的貯藏及繁殖器官 如薑 鳶尾 蓮花 美人蕉 竹類等 5. 有皮鱗莖由葉基部 ( 葉鞘 ) 肥厚成圓形片狀, 並層疊成球形, 最外層有深褐色葉鞘膜保護 如洋蔥 大蒜 水仙 孤挺花 鬱金香 金花石蒜 火球花等 6. 無皮鱗莖由葉基部肥厚呈鱗片狀, 外層無保護膜 如百合 酢醬草等 7. 苞葉在花的下位節所長出的變形葉片, 因色彩豐富, 頗具觀賞價值, 常被誤認為是花, 如聖誕紅, 玉葉金花 荷包花等 8. 上位花大多數植物的花最外輪是萼片, 中央是雌蕊, 各部位都直接著生在花托上, 若植物的花, 其子房全部被花托包圍, 花萼 花瓣 雄蕊著生在花托上, 也就是子房在其他花部之下, 此種花稱為上位花, 或稱子房下位花, 如蘋果 南瓜等 9. 週位花有些植物之花托中部下陷, 子房著生在此下陷中央, 子房基部被花托包圍, 萼片 花瓣 雄蕊著生在花托隆起位置上, 圍繞著雌蕊稱為週位花, 如桃 李等 10. 單總狀花序花軸伸長, 小花具花柄, 由基部依序向上開放 如金魚草 飛燕草等 11. 單穗狀花序花柄極短或無, 狀似小花直接著生在花軸上, 小花亦自基部向上依序成熟開放 如車前草等 12. 肉穗狀花序花軸肉質肥大, 雌花與雄花均著生在同一花軸上, 雌花在下, 雄花在上 此類花穗

5 外部, 由一大苞片稱為佛焰苞所包圍, 極具觀賞價值, 所以又稱佛焰花序 如火鶴花等植物 13. 葇荑花序與單穗狀花序形態極相似, 花柄極短或無, 花軸細長而柔軟使整個花序下垂, 且全花序均為單性花 如柳 桑等 14. 頭狀花序花軸極短且膨大成盤狀, 上生多數無柄小花, 各小花自外向內逐漸成熟開放 如菊等 15. 隱頭花序花軸先端肉質肥大且向內凹入成空腔, 腔內著生多數極短花柄之小花, 各小花自外向內逐漸成熟 如榕樹 無花果 雀榕等 16. 混合花序同一花序上, 同時有無限花序和有限花序並存稱之 如菊花為頭狀花序, 各小花自外向內依序開放, 屬無限花序, 但以整個開花枝條來看, 自頂端花序先開再依序向下開放, 也就是各花序自上而下逐漸開放則屬有限花序 17. 蓇葖果果實亦為單心皮之子房發育而成, 但其果實成熟後僅自背縫或腹縫開裂, 露出種子, 如蘋婆 胡麻 飛燕草及銀樺等之果實 18. 穎果果實由單心皮之子房發育而成, 內有一粒種子, 其果皮與種皮癒合 如玉米 稻 麥等多數禾本科植物之果實 19. 翅果果實由 1~2 心皮之子房發育而成, 每一心皮只有一粒種子, 就是一果實具 1 或 2 粒種子, 果皮與種皮密合, 果皮伸展成翅狀 如青楓 白臘樹等植物之果實 20. 漿果是由一至數心皮之子房發育而成, 果實內含一至多數種子, 整個果實柔軟多汁, 外果皮為一層組織, 中果皮與內果皮幾乎全部成為漿質 如番茄 葡萄及番木瓜等之果實

6 學後評量 一 選擇題 : ( 2 ) 1. 下列何種植物的根系與其他三者不同 1 豌豆 2 水稻 3 胡蘿蔔 4 牛蒡 ( 1 ) 2. 下列何者不具貯藏根 1 榕樹 2 豆薯 3 大理花 4 蘿蔔 ( 3 ) 3. 一般觀賞草花的莖是屬於 1 木本植物莖 2 單子葉植物莖 3 草本雙子葉植物莖 4 變態莖 ( 4 ) 4. 下列植物何者不具有走莖 1 吊蘭 2 草莓 3 虎耳草 4 曇花 ( 4 ) 5. 下列何者不屬於有皮鱗莖 1 洋蔥 2 水仙 3 火球花 4 百合 ( 4 ) 6. 對於植物葉的敘述下列何者為非 1 具有葉綠體 2 能進行光合作用 3 具有蒸散作 用 4 無法用來進行無性繁殖 ( 1 ) 7. 完全葉不包括 1 葉耳 2 葉身 3 托葉 4 葉柄 ( 3 ) 8. 下列何者的葉序非對生 1 矮仙丹 2 福木 3 樟樹 4 桂花 ( 2 ) 9. 下列何者的觀賞部位非苞葉 1 聖誕紅 2 大岩桐 3 玉葉金花 4 荷包花 ( 2 )10. 下列何者不屬於典型花的構造 1 花瓣 2 子葉 3 雄蕊 4 花萼 ( 3 )11. 下列何種植物的花是屬於週位花 1 豌豆 2 甘藍 3 桃 4 蘋果 ( 4 )12. 下列何者非肉穗狀花序 1 彩葉芋 2 黛粉葉 3 粗肋草 4 小麥 ( 1 )13. 下列何者不屬於有限花序 1 柳樹 2 茶花 3 夾竹桃 4 石竹 ( 3 )14. 下列何種果實成熟後不會自行裂開 1 角果 2 蓇葖果 3 漿果 4 莢果 ( 1 )15. 下列何者不屬於核果類 1 蘋果 2 李 3 桃 4 橄欖 ( 2 )16. 由整個花序發育而成的果實稱為 1 聚合果 2 多花果 ( 複果 ) 3 核果 4 柑果 ( 4 )17. 種子發芽時, 最先突出種皮的是 1 胚芽 2 子葉 3 胚莖 4 胚根 ( 2 )18. 下列何者不屬於有胚乳種子 1 水稻 2 落花生 3 玉米 4 麥 ( 3 )19. 下列何種植物種子不具有提煉油的功能 1 芝麻 2 橄欖 3 稻 4 大豆 ( 4 )20. 玉米的種皮與果皮相連無法分開, 特稱此類種子為 1 柑果 2 核果 3 瘦果 4 穎果 二 填充題 : 1. 植物莖的主要功能是支持和輸導 ; 其次為貯藏和無性生殖 2. 植物根端的構造可分為根冠 分生組織 延長部 根毛部等四部份 3. 由葉片肥大變態成鱗片狀, 著生於短縮的莖盤上, 其地下莖僅為一扁平之盤狀物者稱為鱗莖 又可分為: 有皮鱗莖 無皮鱗莖等二類 4. 完全葉的構造具有葉身 葉柄及托葉 5. 穿越葉肉之維管束稱為葉脈, 依其分佈情形又可分為平行脈和網狀脈二種 6. 葉在莖上的排列方式稱為葉序, 可分為互生 對生 輪生 叢生等四種 7. 完全花的構造由外而內依序排列為花萼 花瓣 雄蕊 雌蕊等四部分 8. 花朵在花軸上的排列方式稱為花序, 以小花成熟遲早的位置可分為無限花序 有限花序和混合花序等三大類 9. 肉穗狀花序因花穗外部有一大苞片包圍, 同時具有觀賞價值, 故又稱為佛焰花序 10. 在同一花序上, 同時有無限花序和有限花序並存者稱為混合花序 11. 一般而言, 子房發育成為果實, 胚珠發育成為種子, 子房壁則發育成為果皮 12. 多數的植物種子具有種皮 胚及胚乳等構造

44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5

44 Imidacloprid 益達胺 結球萵苣 2 殺蟲劑 45 Imidacloprid 益達胺 絞股藍 0.5 殺蟲劑 46 Imidacloprid 益達胺 絲瓜 0.5 殺蟲劑 47 Imidacloprid 益達胺 菊花 3 殺蟲劑 48 Imidacloprid 益達胺 越瓜 0.5 益達胺 亞滅培 剋安勃與芬普尼之農藥殘留安全容許量標準表 項次 國際普通名稱 普通名稱 作物類別 容許量 (ppm) 備註 1 Imidacloprid 益達胺 小黃瓜 0.5 殺蟲劑 2 Imidacloprid 益達胺 其他小葉菜類 ( 半結球萵苣 不結球萵苣及芹菜除外 ) 1 殺蟲劑 3 Imidacloprid 益達胺 小漿果類 1 殺蟲劑 4 Imidacloprid 益達胺 山藥 0.5

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