3. 対 象 学 生 について 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 原 則 高 等 専 門 学 校 4 年 生 と 5 年 生 を 対 象 に 実 施 します 4. 実 施 要 領 (1) 研 修 内 容 : 研 修 内 容 は 基 本 的 に 受 入 企 業 にお 任 せしますが できるだけア

一 2014 年 指 宿 岩 崎 ホテル 短 期 研 修 報 告 ( 一 ) インターシップ 受 け 入 れの 締 結 岩 崎 産 業 株 式 会 社 代 表 取 締 役 社 長 岩 崎 芳 太 郎 殿 平 成 26 年 1 月 27 日 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 学 長 許 俊 顯 インターシップ 受 け 入 れにつきまして(お 願 い) 拝 啓 貴 社 ますますご 盛 栄 のこととお 喜 び 申 し 上 げます 平 素 より 格 別 のご 高 配 を 賜 り 厚 くお 礼 申 し 上 げます さて 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 では 厳 しい 就 職 環 境 の 中 また 日 台 国 際 交 流 活 動 を 深 めるために インターシップ( 就 業 体 験 ) を 推 進 しております このインターシップにおきまして 学 生 は 企 業 で 働 くことの 厳 しさ 勤 労 観 職 業 観 の 育 成 日 本 人 のおもてなし 姿 勢 や 多 様 な 人 との 出 会 いによるコミ ュニケーション 能 力 などを 高 めると 共 に 将 来 の 職 業 選 択 の 良 い 機 会 となって おります 岩 崎 産 業 株 式 会 社 の 皆 様 におかれましては 大 変 お 忙 しいと 存 じま すが 本 学 学 生 の 資 質 力 就 業 力 を 高 めるため 当 制 度 の 趣 旨 をご 理 解 賜 りまし て 就 業 体 験 の 受 入 をご 検 討 して 頂 きますようお 願 い 申 し 上 げます 敬 具 記 1. 趣 旨 本 事 業 は 学 生 が 在 学 中 に 企 業 や 団 体 の 中 で 一 定 期 間 就 業 体 験 を 行 う 教 育 プログラムです 近 年 台 湾 観 光 客 は 日 本 に 旅 行 する 人 数 は 向 上 して おります 今 回 の 就 業 体 験 では 学 生 が 早 く 段 階 から 顧 客 の 接 遇 や 日 本 式 の 経 営 文 化 などから 自 分 の 将 来 の 進 路 等 について 認 識 を 深 めると 共 に 社 会 や 企 業 団 体 等 の 実 情 を 知 り 仕 事 に 対 する 興 味 関 心 意 欲 を 高 めても らうことを 趣 旨 ( 目 的 )としています 2. 実 施 時 期 について 期 間 : 平 成 26 年 7 月 31 日 ( 木 )~9 月 2 日 ( 火 ) ( 受 入 企 業 と 学 校 と 協 議 の 上 で 決 定 します 就 業 時 間 休 憩 休 日 等 につ いては 受 入 企 業 の 就 業 規 定 に 準 じます ) 1

3. 対 象 学 生 について 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 原 則 高 等 専 門 学 校 4 年 生 と 5 年 生 を 対 象 に 実 施 します 4. 実 施 要 領 (1) 研 修 内 容 : 研 修 内 容 は 基 本 的 に 受 入 企 業 にお 任 せしますが できるだけア ルバイトなどでは 経 験 できない 業 務 及 び 実 際 の 社 員 の 方 々に 近 い 業 務 での 研 修 をお 願 いいたします ( 初 日 と 最 終 日 には 会 社 概 要 の 説 明 やまとめ 検 討 会 などのミー ティングを 行 っていただく 等 研 修 内 容 に 基 づいて 研 修 を 実 施 して いただけると 助 かります 研 修 内 容 につきましては 企 業 と 学 校 と で 協 議 の 上 で 進 めさせてただきますので よろしくお 願 い 致 しま す ) (2) 報 酬 原 則 として 食 事 代 台 湾 高 雄 小 港 空 港 鹿 児 島 空 港 の 往 復 航 空 券 は 学 生 の 自 己 負 担 とし 報 酬 も 無 いものとします 宿 泊 料 につきまして 会 社 寮 は 無 償 としてご 提 供 をお 願 いいたしま す (3) 事 故 損 害 機 密 保 持 等 実 施 期 間 中 の 学 生 の 事 故 について 受 入 企 業 は 責 任 を 負 わないこ ととします 学 校 において 事 前 に 海 外 旅 行 平 安 保 険 に 加 入 し 事 故 に 備 えることとします 機 密 保 持 等 については 学 生 から 受 入 先 へ 事 前 に 誓 約 書 を 提 出 す ることとします (4) その 他 研 修 以 前 に 学 校 と 企 業 は 就 業 体 験 実 施 に 関 する 覚 書 を 締 結 します 研 修 終 了 後 受 入 企 業 から 学 生 に 対 する 就 業 体 験 活 動 評 価 書 な どを 賜 り 学 校 にて 報 告 会 を 開 催 します 次 年 度 の 就 業 体 験 に 活 用 させて 頂 きます 2 以 上

*:この 就 業 体 験 等 につきまして お 分 りになり 難 い 点 がありまし たら 下 記 までご 連 絡 ください 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 忚 用 日 本 語 学 科 ( 二 ) 契 約 書 インターンシップに 関 する( 海 外 実 習 ) 契 約 書 岩 崎 産 業 株 式 会 社 ( 以 下 甲 という)と 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 応 用 日 本 語 学 科 ( 高 専 : 五 専 部 の 学 生 )( 以 下 乙 という)は 乙 が 海 外 実 習 により 学 生 ( 以 下 実 習 生 ともいう)を 派 遣 し 甲 がこれを 受 け 入 れることに 関 し 以 下 のとおり 契 約 を 締 結 する ( 目 的 ) 1. 海 外 実 習 は 乙 の 学 生 に 学 校 における 学 習 と 並 行 して 企 業 等 において 所 定 の 期 間 の 実 習 を 体 験 させることにより 専 門 的 知 識 と 実 践 技 術 との 密 接 な 関 連 を 学 び 取 り 豊 かな 独 創 性 実 践 力 ある 社 会 人 を 育 成 することを 目 的 とす る ( 海 外 実 習 生 の 受 入 れ) 2. 海 外 実 習 は 乙 が 指 名 した 優 秀 な 学 生 とする 学 生 人 数 は 原 則 的 に 9 名 とす る 実 習 の 課 程 名 は 観 光 実 務 実 施 である 1 甲 は 学 生 を 2014 年 7 月 31 日 から 2014 年 9 月 2 日 まで(108 時 間 以 上 が 必 要 である)の 期 間 (( 以 下 実 習 期 間 という) 海 外 実 習 生 として 受 け 入 れ 就 業 体 験 ( 以 下 実 習 という)をさせることとし その 期 間 中 学 生 に 対 し 必 要 な 指 導 助 言 を 行 う 2 甲 と 乙 は 海 外 実 習 実 施 にあたり 互 いに 連 携 協 力 する 3 ただし 甲 の 都 合 上 実 習 期 間 に 変 更 が 生 じる 場 合 甲 は 実 習 期 間 を 変 更 することができる この 場 合 においては 甲 は 予 め 乙 に 協 議 し 了 解 を 得 るも のとする ( 実 習 時 間 ) 3

3. 実 習 時 間 は 甲 が 乙 に 予 め 提 示 する 実 習 期 間 中 の 日 程 表 を 原 則 としつつ 前 日 までに 実 習 生 に 指 示 する 時 間 とする この 他 実 習 場 所 の 状 況 に 応 じ 前 日 までに 実 習 生 に 指 示 した 時 間 を 超 え て 実 習 を 行 うことがある この 場 合 においては 甲 は 実 習 生 の 事 情 を 勘 案 した 上 で 実 習 時 間 の 延 長 を 指 示 するものとする ( 午 前 6 時 30 分 から 午 後 11 時 までの 間 で 一 日 の 実 働 は 7 時 間 30 分 と する また 週 休 2 日 制 とし 実 習 時 間 や 休 日 はシフト 制 とする ) ( 乙 の 事 前 の 指 導 及 び 実 習 期 間 中 のサポート) 4. 乙 は 海 外 研 修 に 参 加 する 実 習 生 に 対 し 海 外 実 習 に 先 立 ち 甲 における 仕 事 の 概 要 ビジネスマナー 秘 密 保 持 義 務 その 他 社 会 人 としての 心 得 など についての 指 導 を 行 う 1 乙 は 実 習 生 に 対 し 本 契 約 に 定 める 事 項 を 周 知 するとともに 円 滑 な 実 習 を 進 めるための 必 要 な 指 導 を 行 う 2 実 習 前 甲 は 実 習 先 の 安 全 注 意 事 項 や 規 則 などを 乙 に 通 達 しなければな らない 3 乙 は 実 習 前 に 実 習 生 に 対 して 実 習 先 の 規 則 や 仕 事 に 対 する 姿 勢 などを 指 導 する 実 習 生 は 甲 の 就 業 規 則 に 従 わなければならないが もし 実 習 生 が 不 適 切 な 行 動 や 規 則 に 違 反 し 甲 の 指 導 訂 正 に 従 わない 場 合 は 甲 は 速 やかに 乙 に 通 知 し 乙 が 適 切 な 措 置 をとらなければならない 4 実 習 期 間 中 甲 は 部 署 担 当 者 に 実 習 生 を 指 導 させなければならない 5 実 習 期 間 中 乙 は 必 要 に 応 じて 実 習 生 の 精 神 面 を 含 めた 健 康 維 持 のた めの 世 話 役 を 派 遣 しなければならない 6 実 習 期 間 中 甲 は 危 険 性 の 伴 う 仕 事 また 酒 類 を 伴 う 接 待 サービスを 実 習 生 に 行 わせない ( 海 外 実 習 の 内 容 ) 5. 海 外 実 習 の 内 容 および 実 習 場 所 ( 配 属 先 )は 原 則 として 甲 が 第 1 条 に 基 づいて 乙 および 実 習 生 に 提 示 する この 他 甲 は 甲 の 事 情 ( 状 況 )に 応 じ 主 たる 実 習 場 所 以 外 の 場 所 におい て 実 習 を 行 うことができる ( 実 習 中 の 事 故 等 ) 6. 実 習 中 の 事 故 により 実 習 生 が 傷 害 を 負 った 場 合 は 実 習 生 の 加 入 する 傷 害 保 険 ( 以 下 保 険 という)により 補 償 に 充 てる 実 習 生 が 甲 又 は 第 三 者 に 損 害 を 与 えた 場 合 は 法 令 に 従 って 処 理 する な お 実 習 生 は 個 人 賠 償 責 任 保 険 に 加 入 するものとする 乙 は 実 習 生 の 個 人 賠 償 責 任 保 険 への 加 入 に 関 する 指 導 及 び 確 認 を 行 うものとする 4

( 手 当 等 ) 7. 甲 は 海 外 実 習 を 無 償 で 実 施 し 実 習 生 に 対 して 対 価 を 支 払 わない 実 習 生 が 海 外 実 習 を 受 けるに 当 たっての 必 要 経 費 ( 交 通 費 滞 在 費 食 事 代 等 )は 実 習 生 の 負 担 とする ( 就 業 規 則 等 の 遵 守 ) 8. 乙 は 実 習 生 が 甲 の 就 業 規 則 を 遵 守 するとともに 実 習 事 項 遂 行 に 当 たっ ては 甲 の 監 督 指 導 助 言 等 に 従 うよう 指 導 する ( 実 習 の 欠 務 ) 9. 実 習 期 間 中 実 習 生 は 実 習 先 の 勤 務 時 間 に 従 い 正 当 な 理 由 がない 限 り 遅 刻 や 早 退 などは 禁 ずるものとする 1 実 習 生 が 休 暇 を 取 る 場 合 は 必 ず 実 習 先 の 規 定 に 従 い 必 要 書 類 を 提 出 しなければならない なお 休 んだ 分 を 他 の 日 に 振 り 替 えて 仕 事 をする 必 要 は ないが 実 習 期 間 中 に3 日 ( 含 み) 以 上 休 み( 病 気 であっても 私 用 であっても) を 取 った 場 合 あるいは 実 習 先 に 無 断 で 欠 務 した 場 合 は 実 習 単 位 を 認 めない また 学 校 の 校 則 により これを 罰 するものとする ( 機 密 保 持 義 務 ) 10. 乙 の 実 習 生 及 び 補 導 教 師 は 実 習 中 に 知 り 得 た 機 密 を 第 三 者 に 漏 洩 しては ならない 実 習 終 了 後 も 同 様 とする ( 別 途 誓 約 書 を 提 出 すること) 1 乙 は 実 習 中 及 び 実 習 終 了 後 実 習 生 が 実 習 中 に 知 り 得 た 機 密 を 第 三 者 に 漏 らさぬよう 十 分 指 導 する 2 乙 の 実 習 生 及 び 補 導 教 師 が 第 三 者 へ 機 密 を 漏 洩 ( 無 断 使 用 公 開 発 表 等 )した 場 合 は 自 ら 法 令 に 基 づき 責 任 を 取 るものとする ( 個 人 情 報 保 護 ) 11. 甲 および 乙 は 実 習 生 が 提 出 する 自 己 紹 介 等 の 個 人 情 報 を 海 外 研 修 に 関 す る 目 的 以 外 に 使 用 しないものとする ( 実 習 結 果 の 審 査 ) 12. 実 習 期 間 などの 実 習 成 績 は 甲 と 乙 共 同 で 評 価 し 甲 は 実 習 期 間 中 の 実 習 生 の 出 退 勤 と 仕 事 への 姿 勢 状 況 を 把 握 すること 実 習 後 甲 は 実 習 生 校 外 実 習 成 績 表 及 び 実 習 生 出 退 勤 状 況 表 を 作 成 し 押 印 したのち 乙 に 一 週 間 以 内 に 提 出 し 乙 はそれをもとに 実 習 生 の 成 績 評 価 表 を 作 成 する 1 実 習 生 の 態 度 に 問 題 があった 場 合 或 いは 勤 務 に 適 応 できない 場 合 は 甲 は 乙 に 連 絡 し 共 同 で 改 善 方 法 について 協 議 する 指 導 しても 実 習 生 に 改 善 5

がみられない 場 合 は 実 習 生 としての 実 習 資 格 を 取 り 消 す 2 乙 の 学 生 の 所 属 する 学 科 の 教 師 が 甲 を 訪 問 し 学 生 の 出 勤 状 況 態 度 を 視 察 し 実 習 成 績 に 反 映 させる 3 実 習 終 了 後 甲 は 実 習 が 終 了 した 学 生 に 対 し 実 習 終 了 証 明 書 を 作 成 するものとする (その 他 ) 13. 本 契 約 に 定 めがない 事 項 又 は 疑 義 が 生 じた 事 項 については 甲 は 学 生 の 事 情 を 勘 案 した 上 で 取 り 扱 いを 決 定 するものとする ただし 特 に 学 生 に 重 大 な 影 響 を 及 ぼす 事 項 については 甲 が 乙 と 予 め 協 議 し 了 解 を 得 た 上 で 取 り 扱 い を 決 定 するものとする 14. 本 契 約 に 不 具 合 が 生 じた 場 合 は 直 ちに 協 議 し 訂 正 することができる 15. 本 契 約 の 締 結 を 証 するため 本 書 2 通 を 作 成 し 甲 乙 記 名 捺 印 の 上 それ ぞれ1 通 を 保 管 するものとする 西 暦 2014 年 1 月 10 日 甲 方 : 岩 崎 産 業 株 式 会 社 代 表 人 : 岩 崎 芳 太 郎 職 名 : 代 表 取 締 役 電 話 番 号 :099-223-0112 住 所 : 鹿 児 島 市 山 下 町 9 番 5 号 乙 方 : 樹 人 医 護 管 理 専 科 学 校 ( 学 校 印 ) 代 表 人 : 許 俊 顯 ( 校 長 印 ) 電 話 番 号 :+886-7-6979333 住 所 : 台 湾 高 雄 市 路 竹 区 環 球 路 452 号 6

( 三 ) 募 集 要 領 計 畫 宗 旨 : 為 吸 收 國 外 新 知, 增 進 學 生 學 術 涵 養 培 養 實 務 能 力, 並 增 加 學 生 外 語 能 力 及 拓 展 國 際 觀, 鼓 勵 本 校 學 生 赴 國 外 參 加 海 外 實 習 計 畫 申 請 資 格 : 凡 樹 人 醫 護 管 理 專 科 學 校 應 用 日 語 科 在 學 學 生 ( 須 年 滿 18 歲 ) 均 可 報 考, 甄 選 通 過 參 加 實 習 者, 可 按 照 規 定 補 助 來 回 機 票 及 生 活 費 申 請 方 式 : ( 一 ) 申 請 文 件 1. 個 人 申 請 資 料 表 2. 中 文 日 文 自 傳 各 一 篇 3. 成 績 單 正 本 乙 份 5. 家 長 同 意 書 6. 其 他 有 助 甄 選 資 格 審 查 之 資 料 (ex. 語 文 檢 定 證 明 日 語 相 關 活 動 參 與 證 明 等 ) ( 二 ) 收 件 日 期 :102 年 3 月 1 日 ( 六 ) 至 3 月 10 日 ( 一 ) ( 三 ) 申 請 文 件 請 於 受 理 截 止 前, 將 紙 本 繳 交 至 應 日 科 辦 公 室 蔡 孟 容 助 教 甄 選 流 程 : ( 一 ) 第 一 階 段 書 面 審 查 :102 年 3 月 12 日 ( 三 ) ( 二 ) 第 二 階 段 面 詴 審 查 ( 口 語 對 話 與 態 度 ): 102 年 3 月 19 日 ( 三 ) ( 三 ) 詳 細 時 間 將 再 通 知, 日 期 如 有 變 動, 將 再 行 公 告 通 知 實 習 期 間 與 名 額 : 國 家 實 習 地 點 日 申 請 注 意 事 項 : 岩 崎 產 業 株 式 會 社 本 ( 霧 島 岩 崎 大 飯 店 ) 7 甄 選 出 國 時 程 備 註 名 額 10 名 (3 名 備 取 ) 2014 年 7 月 31 日 ~9 月 2 日 ( 一 ) 甄 選 結 果 公 告 後, 請 於 一 星 期 內 繳 交 錄 取 同 意 書, 無 法 參 加 者 繳 交 棄 權 聲 明 果, 否 則 視 書, 文 件 繳 交 後 考 生 不 得 以 任 何 理 由 要 求 變 更 志 願 或 擅 自 更 改 分 發 結 同 棄 權 ( 二 ) 本 計 畫 案 將 於 3 月 底 送 教 育 部 審 核, 如 未 獲 通 過 則 取 消 本 計 畫 案, 或 由 學 生 依 照 意 願 自 費 參 加

( 四 ) 実 習 注 意 事 項 2014 年 7 月 31 日 ~9 月 2 日 海 外 實 習 聯 絡 窗 口 與 注 意 事 項 1. 實 習 地 址 : 指 宿 いわさきホテル 住 所 : 鹿 児 島 県 指 宿 市 十 二 町 3805-1 電 話 :0993-22-2131 2. 實 習 內 容 : 飯 店 商 品 街 溫 泉 區 餐 廳 部 房 務 櫃 台 以 及 其 他 飯 店 相 關 部 門 3. 帶 隊 老 師 聯 繫 方 式 : 7/31~8/3 盧 駿 葳 +81-80-3992-9389( 其 他 時 間 台 灣 手 機 : 0919-528-209) 8/25 8/30~9/2 徐 金 財 +886-955 330 996 樹 人 辦 公 室 電 話 : +886 7 697 9813 4. 實 習 時 間 : 輪 班 制, 一 天 7 小 時 半 排 休 假 方 式 ( 可 能 會 要 加 班, 但 會 於 日 後 補 回 休 息 時 數 給 同 學 ),7/31~9/2 34 日, 總 計 休 假 8 日 7/31( 報 到 見 學 聆 聽 飯 店 業 務 報 告 ) 9/2 因 班 機 關 係, 請 大 家 務 必 注 意 回 台 時 間 5. 宿 舍 設 備 與 須 知 : 女 生 宿 舍 距 離 實 習 飯 店 約 15 分 鐘 走 路 路 程, 男 生 宿 舍 在 飯 店 正 後 方 洗 手 台 浴 室 廚 房 皆 為 共 同 使 用 任 何 公 共 設 施 使 用 過 後 皆 須 清 洗 乾 淨 注 意 用 火 安 全 輪 休 期 間, 禁 止 在 宿 舍 喧 嘩, 飲 酒 打 牌 宿 舍 為 免 費 提 供 實 習 生 使 用, 三 餐 可 以 在 員 工 餐 廳 用 餐 或 者 使 用 廚 房 除 了 住 宿 之 外, 其 餘 生 活 費 用 以 及 生 活 用 品 皆 由 實 習 學 生 自 備 6. 實 習 需 要 攜 帶 的 用 品 : 常 備 用 藥 ( 氣 喘 過 敏 腸 胃 不 適 等 ) 雨 傘 正 式 服 裝 ( 報 到 以 及 離 開 當 天 都 需 要 穿 著 正 式 服 裝 ) 7. 實 習 需 要 穿 著 的 服 裝 : 正 裝 化 淡 妝 禁 止 染 髮 頭 髮 盤 起 禁 止 使 用 非 黑 色 的 髮 束 實 習 服 需 要 清 洗 後 摺 疊 好 再 歸 還 8

( 五 ) 実 習 のマナー 樹 人 醫 護 管 理 專 科 學 校 海 外 實 習 規 範 同 意 書 暨 安 全 相 關 注 意 規 範 事 項 本 人 同 意 到 海 外 實 習, 遵 守 以 下 規 範 壹 學 習 態 度 一 虛 心 接 受 指 導 人 員 的 教 導 二 以 積 極 進 取 的 態 度 學 習 三 遇 到 問 題 會 有 禮 貌 地 虛 心 請 教 四 隨 時 記 下 尚 需 加 強 的 專 業 知 識 或 能 力, 做 為 日 後 學 習 的 目 標 五 實 習 全 程 除 對 華 語 客 戶 之 外, 均 需 以 日 文 交 談 避 免 中 文 交 談 貳 工 作 態 度 一 對 於 公 司 交 代 的 任 務, 都 會 如 期 完 成 二 以 熱 忱 主 動 積 極 的 態 度, 參 與 職 場 實 習 工 作 三 確 實 遵 守 職 場 實 習 相 關 規 定, 並 注 意 自 身 安 全 四 負 責 盡 職, 服 從 職 場 指 導 人 員 的 指 示 五 未 經 允 許, 不 擅 自 調 職 怠 職 代 職 六 未 經 允 許, 不 擅 自 離 開 職 場 參 人 際 關 係 一 與 同 事 同 學 和 睦 相 處, 不 道 人 是 非, 不 說 人 長 短, 不 組 小 團 體 或 排 擠 他 人 二 服 從 實 習 職 場 人 員 的 指 示, 和 睦 相 處 三 秉 持 以 客 為 尊 的 精 神, 與 同 儕 上 司 客 戶 和 諧 相 處 四 待 人 接 物 彬 彬 有 禮, 主 動 幫 助 需 要 幫 助 的 人 事 物 五 日 本 人 的 同 儕 做 事 態 度 不 良 是 我 學 習 的 借 鏡, 秉 持 著 熱 忱 服 務 的 精 神 肆 敬 業 精 神 一 確 實 遵 守 公 司 規 定, 秉 持 不 遲 到 ( 需 提 早 10 分 鐘 抵 達 工 作 現 場 ) 不 早 退 不 請 假 之 原 則 二 以 積 極 認 真 的 態 度, 執 行 實 習 職 場 的 工 作 三 對 於 不 明 白 之 事 物, 願 意 主 動 詢 問 並 虛 心 學 習 伍 禮 儀 規 範 一 應 對 進 退, 注 意 禮 節 二 注 意 服 裝 儀 容 整 潔, 符 合 實 習 職 場 規 範 三 禁 止 在 網 路 ( 包 含 FB) 以 及 公 開 場 說 敘 述 或 透 漏 任 何 有 關 實 習 單 位 的 秘 密 事 9

情 或 者 內 部 訊 息 四 有 關 任 何 的 抱 怨 都 請 以 書 面 聯 繫 (EMAIL 夾 帶 抱 怨 狀 況 ), 禁 止 以 電 話 口 頭 或 者 彼 此 間 私 底 下 以 FB 等 方 式 處 理 五 FB 上 注 意 用 字 遣 詞 LINE 給 朋 友 家 人 注 意 內 容 是 否 不 雅 陸 生 活 規 範 一 每 日 確 實 填 寫 工 作 日 誌, 並 於 返 校 後, 撰 寫 心 得 報 告 (1000 字 以 上 ) 回 台 後 與 學 弟 妹 分 享 海 外 實 習 經 驗 二 每 日 填 寫 開 支 明 細, 並 妥 善 保 存 相 關 單 據 三 確 實 遵 守 宿 舍 食 宿 規 定, 每 日 必 須 於 門 禁 前 返 回 宿 舍, 不 得 在 外 逗 留 四 下 班 後 之 時 間 或 離 開 宿 舍 必 須 獲 得 帶 隊 老 師 許 可, 如 欲 外 出 必 須 向 帶 隊 老 師 報 告 去 處 與 目 的, 注 意 安 全 並 於 約 定 時 間 內 返 回 五 不 得 飲 酒 抽 菸 賭 博 打 牌 ; 不 接 觸 當 地 所 列 之 違 禁 物 品 六 每 日 確 實 整 理 宿 舍 起 居 環 境, 維 持 環 境 整 潔 七 貴 重 物 品, 需 自 行 妥 善 保 管 八 休 息 時 間 可 以 使 用 飯 店 內 的 無 線 網 路, 但 須 在 無 客 人 狀 態 下 之 地 下 遊 戲 區 使 用, 避 免 使 用 網 路 時 嬉 鬧 九 手 機 和 網 際 網 路 國 際 漫 遊 費 用 昂 貴, 若 非 必 要 請 勿 使 用 ( 費 用 自 付 ) 十 確 實 遵 守 帶 隊 老 師 之 指 導 柒 海 外 實 習 安 全 規 範 一 海 外 旅 行 平 安 保 險 相 關 規 範 內 容 如 附 件 1( 由 學 生 自 費 ) 二 一 切 活 動 遵 從 日 籍 上 司 和 帶 隊 老 師 之 指 導, 不 可 脫 隊 三 本 次 暑 期 海 外 實 習 活 動, 以 觀 光 簽 證 進 到 日 本, 活 動 為 期 34_ 日, 未 經 帶 隊 老 師 許 可, 不 可 擅 自 先 行 回 台 或 轉 移 到 其 他 地 方 進 行 活 動 四 本 海 外 實 習 活 動 結 束 後, 同 學 要 去 任 何 地 區 遊 玩, 均 須 注 意 安 全 並 將 行 程 ( 包 含 飯 店 聯 繫 方 式 交 通 計 畫 ) 告 知 父 母 與 師 長 實 習 結 束 後 的 海 外 平 安 保 險 之 投 保 必 要 性, 請 學 生 家 長 斟 酌 後 自 行 投 保 五 身 體 不 適 受 傷 等, 應 立 即 告 訴 飯 店 日 籍 上 司 和 帶 隊 指 導 老 師, 並 遵 從 上 司 與 老 師 的 指 示 就 醫 六 實 習 時 須 注 意 自 身 與 其 他 從 業 人 員 和 顧 客 的 安 全, 禁 止 到 危 險 場 所 禁 止 做 出 危 險 行 動 禁 止 做 出 任 何 可 能 讓 其 他 人 困 擾 的 行 為 七 個 人 責 任 賠 償 : 台 灣 最 高 只 能 投 保 到 新 台 幣 5 萬, 相 較 於 日 本 學 生 可 以 投 保 到 日 幣 3000 萬 差 距 很 多, 因 此 樹 人 學 生 於 實 習 期 間 應 注 意 以 下 事 情 : 1. 行 動 活 動 都 要 注 意 周 遭 環 境 的 安 全 與 自 身 的 安 全 2. 飯 店 內 設 備 器 具 軟 硬 體 不 許 損 壞 10

3. 顧 客 衣 物 財 物 不 許 損 壞 4. 需 要 保 存 顧 客 衣 物 與 財 物 時, 需 有 其 他 日 本 員 工 陪 同 方 可 進 行 5. 進 出 顧 客 房 間, 房 門 需 打 開, 禁 止 關 閉, 並 且 需 有 其 他 日 本 員 工 陪 同, 並 請 注 意 自 身 安 全 6. 日 本 學 生 的 行 動 活 動 一 概 與 我 校 學 生 無 關, 不 得 接 受 日 本 學 生 的 邀 約 或 起 鬨 7. 入 住 宿 舍 以 及 分 配 到 的 實 習 場 所 時, 須 先 了 解 設 備 狀 況, 若 有 問 題 需 要 當 場 提 出 ( 事 後 才 提 出 可 能 會 有 負 擔 賠 償 的 問 題 ) 8. 做 事 情 要 光 明 磊 落, 一 有 問 題 要 立 即 提 出, 不 做 任 何 可 能 讓 人 懷 疑 的 舉 動 9. 若 發 生 損 害 賠 償 事 情, 任 何 超 出 新 台 幣 5 萬 投 保 之 費 用, 將 由 學 生 個 人 負 擔 10. 若 發 生 國 際 仲 裁 或 國 際 官 司 問 題, 將 由 學 生 個 人 承 擔 本 人 ( 請 親 簽 ) ( 日 期 ), 以 上 事 項 皆 以 充 分 了 解, 並 且 同 意 遵 守 監 護 人 理 解 以 上 說 明, 同 意 後, 請 於 以 下 親 簽 ( 六 ) 予 想 される 学 習 効 果 1. この 活 動 を 通 し 日 頃 勉 強 している 日 本 語 を 実 際 に 活 用 すること できるとともに 日 本 語 の 学 習 動 機 を 向 上 させる 2. 研 修 を 通 し 自 分 に 足 りない 日 本 語 能 力 の 箇 所 に 気 づくことがで きる 3. 研 修 を 通 し 普 段 では 知 ることができない 日 本 人 の 職 場 での 考 え 方 行 動 様 式 などに 気 づくことができる 4. 研 修 を 通 し 日 本 人 とのコミュニケーション 方 法 を 学 び 日 本 語 や 文 化 考 え 方 の 面 で 困 難 に 直 面 した 時 も それを 回 避 する 方 法 が 身 につけられる 5. 研 修 を 通 し 日 本 式 経 営 を 理 解 する 11

( 七 ) 参 与 の 学 生 名 簿 と 助 成 金 について 面 接 を 通 して 以 下 9 名 の 学 生 は 研 修 となる 李 連 欣 黃 婉 菁 李 詩 萱 翁 嘉 璘 邱 筠 茵 洪 維 澤 方 蔓 萍 余 宥 棋 蔡 岳 璁 また 李 連 欣 黃 婉 菁 李 詩 萱 翁 嘉 璘 邱 筠 茵 5 名 の 学 生 は NT$2 万 の 助 成 金 がもらえる ( 八 ) 研 修 の 目 的 ( 研 修 生 が 自 分 で 書 くこと) 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 方 蔓 萍 1. アルバイトえお 体 験 したい 2. 房 間 はどのように 掃 除 されるを 習 いたい 3. 温 泉 はどのように 掃 除 されるを 習 いたい 4. 受 け 台 接 待 客 はですか 5. 鹿 児 島 の 住 み 方 はどうかを 知 りたいです 6. 鹿 児 島 の 食 べ 物 を 食 べたい 7. 日 本 人 と 仕 事 したい 8. 友 達 と 一 緒 に 寮 に 住 みたい 9. 制 服 を 着 ます 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 李 詩 萱 1. 日 本 語 が 上 手 になれます 2. もっと 自 信 を 持 てます 3. 各 部 の 仕 事 が 体 験 できます 4. 経 験 をつめます 5. 日 本 語 でお 客 さんと 話 せます 6. ホテルについてよくわかるようになります 7. ほかの 国 の 人 と 友 達 になれるかもしれません 8. 日 本 のホテルは 台 湾 のホテルとどこが 違 うか 知 りたいです 9. ホテルの 管 理 が 習 えます 10. サービス 業 にきょうみを 持 っています 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 余 宥 棋 1. 日 本 人 の 仕 事 する 態 度 を 学 びたいです 2. 日 本 の 生 活 を 自 分 のものにしたいです 楽 しみたいです 3. 実 習 に 行 きたいです 4. 日 本 で 仕 事 をしたいです 5. 日 本 へ 行 きたいです 12

岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 翁 嘉 璘 1. 経 験 を 得 たい 2. 知 識 を 増 やしたいです 3. 日 本 へ 行 きたいです 4. 新 しい 友 達 を 作 りたいです 5. 日 本 人 と 話 して 日 本 語 の 練 習 したい 6. 上 司 とコミュニケーションをするが 上 手 になりたい 7. ホテルの 仕 事 をしてみたいと 思 っています 8. 桜 島 を 見 たいです 9. 黒 豚 を 食 べたいです 10. サービス 業 にきょうみを 持 っています 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 1. 仕 事 の 経 験 をもらいたい 2. 仕 事 の 環 境 3. 仕 事 の 内 容 4. 仕 事 の 態 度 を 習 いたい 5. 技 能 を 増 やしたい 傅 雅 琳 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 1. 日 本 語 を 勉 強 したい 2. 日 本 文 化 を 見 たい 3. 岩 崎 ホテルで 実 習 したい 4. 日 本 の 常 識 を 知 りたい 5. 日 本 の 食 べ 物 を 食 べたい 6. 日 本 の 景 色 を 見 たい 7. 日 本 人 と 話 したい 8. 日 本 人 と 友 達 になりたい 9. 経 験 を 積 みます 10. ホテルの 仕 事 をやってみたい 蔡 岳 聰 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 1. 日 本 語 を 勉 強 して 上 手 になりたい 2. 日 本 の 文 化 習 慣 を 習 いたい 3. 岩 崎 ホテルで 実 習 したい 4. いろいろな 日 本 の 常 識 を 知 りたい 洪 維 澤 13

5. 日 本 の 料 理 を 食 べたい 6. 日 本 の 景 色 を 見 たい 7. 世 界 遺 産 を 見 たい 8. いろいろな 経 験 を 積 みたい 9. 秋 葉 へ 行 きたい 10. 日 本 人 と 友 だちになりたい 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 邱 筠 茵 1. 将 来 はホテルについての 仕 事 をしたいです 2. 日 本 語 が 上 手 になりたいです 3. 日 本 人 と 友 達 になりたいです 4. 篤 姫 の 故 郷 が 見 たいです 5. 仕 事 のやり 方 を 習 いたいです 6. 経 験 がほしいです 7. 日 本 人 と 日 本 語 がペラペラ 話 せるようになりたいです 8. 日 本 人 の 生 活 習 慣 が 知 りたいです 9. いろいろな 知 り 合 いたいです 10. 日 本 の 伝 統 が 知 りたいです 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 李 連 欣 1. 仕 事 のやり 方 を 勉 強 したいです 2. 日 本 語 を 上 手 になりたいです 3. 日 本 語 がペラペラ 話 せるようになりたいです 4. 日 本 の 友 達 を 作 りたいです 5. 将 来 仕 事 をする 時 役 に 立 つと 思 うからです 6. いろいろな 仕 事 を 試 してみて 自 分 の 好 きな 仕 事 を 選 びたいです 7. ホテルの 仕 事 に 関 心 を 持 っているからです 8. 経 験 を 積 みたいです 9. 今 はかの 趣 味 を 探 したいです 10. サービス 業 が 好 きだからです 岩 崎 ホテル 実 習 したい 理 由 1. 経 験 が 増 えるため 2. 自 分 自 身 を 高 めて 充 実 し 続 けていく 3. 日 本 のホテルの 経 営 方 法 を 知 りたい 4. 日 本 人 と 友 達 になりたいです 5. 日 本 語 を 一 層 良 くしたい 6. 鹿 児 島 の 歴 史 を 習 いたい 黃 婉 菁 14

7. 終 わったら 日 本 に 旅 行 へ 行 きたい 8. お 客 様 の 対 忚 方 法 を 習 いたい 9. 片 付 けの 方 法 を 習 いたい 10. 日 本 人 のおもてなし 方 法 を 習 いたい 15

二 研 修 及 び 移 動 スケジュール ( 一 ) 移 動 スケジュール 7 月 31 日 桃 園 空 港 待 ち 合 わせ 8:20 の 便 で 鹿 児 島 空 港 へ( 到 着 時 間 11:20) CI188 岩 崎 のバスで 指 宿 ホテルに 行 った 途 中 に ラーメン うどんを 食 べて 日 常 生 活 用 品 を 買 う 午 後 2 時 ごろホテルに 到 着 寮 に 住 んだ 寮 は 2~3 人 の 個 室 で 台 所 トイレ 洗 濯 機 などは 共 用 であった 8 月 1 日 午 前 座 学 (ホテルの 設 備 マナーなどの 紹 介 ) 午 後 研 修 が 始 また 8 月 25 日 学 生 の 研 修 状 況 を 見 に 行 った 8 月 30 日 学 生 の 研 修 状 況 を 見 に 行 った 8 月 31 日 休 日 9 月 1 日 岩 崎 グループの 担 当 と 一 緒 に 指 宿 観 光 9 月 2 日 帰 国 CI119 (12:10 の 便 で 帰 国 ) ( 二 ) 渡 航 滞 在 費 総 額 約 :NT$35,000( 買 い 物 代 と 9 月 2 日 以 降 の 費 用 は 含 まず) 1 航 空 券 : 約 NT$ 14,000( 国 際 学 生 証 が 必 要 ) 2 高 雄 から 桃 園 までの 交 通 代 : エア 便 :NT$1,100/ 片 道 ( 小 港 空 港 - 桃 園 空 港 ) 新 幹 線 :NT$1,455/ 片 道 ( 桃 園 - 左 營 通 常 価 格 ) バス: 約 NT$400/ 片 道 3 休 日 観 光 交 通 料 金 : 約 NT$ 3,000 4 食 事 : 自 炊 可 能 社 員 食 堂 JPY500/ 食 :: 約 NT$ 15,000 5 寮 は 無 料 で 提 供 した 16

三 研 修 の 感 想 ( 岩 崎 グループに 出 すもの) 李 連 欣 8/1-5 日 本 語 を 話 すのが 下 手 ですけど みなさんはやさしくしてくれて ほんとうに 嬉 しいです レストランのしごとは 大 変 です さげものをするとき はじめは 重 いけど だんだんなれてきて いっぱい 持 てるようになりました 8/8-9 お 客 さんの 動 きをみながら 仕 事 をするのは 楽 しいです 子 どもはカワイイです ショーは 何 回 も 見 たのでもう 飽 きました 最 近 は 雨 が 降 っているので 出 勤 す るときはちょっと 嫌 な 感 じがします でも 頑 張 ります 8/11-16 お 盆 休 みがありますから お 客 さんはたくさん 入 ってきます 忙 しいです 働 く 時 間 は 遅 くなりました もともと 10 時 までですが どんどん 遅 くなって 10 時 半 とか 11 時 まで 働 きます 大 変 です でも 楽 しいです レストランのみ なさんは 面 白 いです お 盆 は 早 く 終 わってほしいです 頑 張 って! 8/19-23 客 室 の 仕 事 はちょっとつまらないです 一 人 で 寂 しいです レストランに 帰 り たいです 風 呂 掃 除 は 三 日 間 です 楽 しいです ちっとも 疲 れません おばあ ちゃんたちはやさしくしてくれます 話 もいっぱいしました 休 みの 日 は 26 日 に 変 更 もともと 24 日 です お 客 さんはたくさんいらっしゃいます よしがんばろう! 風 呂 掃 除 で 6 時 半 までです でもすることはほどんとありま せん 8/25-30 もう 最 後 です 頑 張 りましょう 和 室 と 洋 室 の 仕 事 はできて 嬉 しいと 思 ってい ます いろいろなことを 勉 強 しました 先 輩 たちに 感 謝 しております 客 室 よ りレストランの 仕 事 のほうが 好 きです でも 客 室 も 好 きです 余 宥 棋 8/1-5 8/1 会 社 の 皆 さんはとても 親 切 です たくさん 施 設 を 見 ました 8/3 和 室 の 掃 除 をはじめました 布 団 やシャワー 室 の 消 耗 品 にこだわっていま す 17

8/4 昼 食 のとき 食 券 がないので 何 も 食 べませんでした 8/5 どんどん 上 手 になりました もう 自 分 で 和 室 の 掃 除 ができます 8/8-9 8/8 は 父 の 日 です 最 近 福 本 さんと 一 緒 に 和 室 を 清 掃 します どんどん 上 手 になりました 8/9 朝 は 和 室 だけ 清 掃 しました 他 の 部 屋 は 全 部 たいざいでした でもすぐ 忙 しくなりました 8/11-16 8/11 初 めて 李 詩 萱 さんと 一 緒 に 和 室 を 清 掃 しました ちょっと 慣 れません 8/12 和 室 でみんな( 清 掃 のおばあちゃん 奥 さん 柿 添 さん 福 本 くん 濱 田 くん 上 薗 くん 村 尾 くん )とは 家 族 のようで 大 好 きです 8/13 初 めて 大 浴 場 の 清 掃 しました ずっと 和 室 に 戻 りたかったです 8/14 大 浴 場 の 清 掃 疲 れたー 午 後 バイトの 4 人 と 私 たち 3 人 一 緒 に 和 室 の 事 務 所 でものをたたみます 8/15 朝 和 室 の 清 掃 をしたいです 明 日 で 最 後 です 和 室 の 皆 と 一 緒 に 写 真 を とりたいです あと 森 さんと 東 さんと 小 林 さんと 南 田 さん いっぱいだなあ 8/16 客 室 のみなさん いろいろお 世 話 になりました ありがとうございました 今 日 は 写 真 をいっぱいとりました ずっと 和 室 にいたいです 来 年 バイトある かな 夏 休 みのとき 笑 8/19-23 8/19 交 代 の 初 日 疲 れた 夕 方 うどんをやりました とてもおもしろいでし た 8/20 昼 に 中 国 レストランと 泰 山 さんを 手 伝 いました ゆずと 山 葵 の 塩 はおい しいです 8/21 ちゃんとお 客 様 に 挨 拶 しているのに 挨 拶 していないと 叱 られました 結 局 テーブルを 拭 くときに 泣 いてしまいました 8/22J-BOX で 仕 事 する とても 疲 れました 足 が 痛 くて 眠 れなかったです 8/23 もう 5 日 目 です 高 田 さんは 私 達 にお 皿 の 持 ち 方 のコツを 教 えてくれまし た 面 白 いです 8/25-30 8/25 突 然 皆 さんと 仲 良 しになりました 8/26 料 飲 ではつかれたけど 面 白 かったです 8/27 毎 日 仕 事 をするから 足 が 痛 いです 8/28 工 人 さんたちが 手 伝 ってくれて 本 当 に 感 謝 します 18

8/29 今 日 デザートゾーンで 仕 事 をしました 大 変 疲 れました 8/30 今 日 は 本 当 に 最 後 です インターンシップに 来 てよかったです 岩 崎 グル ープのみなさん( 客 室 料 飲 工 人 さん)に いろいろとお 世 話 になりました ありがとうございました みんなと 友 達 になりたいです ぜひ 台 湾 遊 びに 来 て ください 方 蔓 萍 8/1-5 8/1 風 が 強 くて 服 が 濡 れました 8/2 仕 事 を 休 みます 8/3 客 室 の 掃 除 は 簡 単 ではありません 8/5 客 室 の 清 掃 がおもいしろいです 8/8-9 8/8 大 浴 場 の 清 掃 が 面 白 くて すきです 8/9 アロハとムームをたたむのはおもしろいです 8/11-16 8/11 お 客 さんが 多 いと 聞 きました 500 人 以 上 もいるらしいです 8/12 今 日 は 大 浴 場 掃 除 の 最 後 の 日 です 悲 しいです 8/13 ベッド 作 りが 少 ないです 8/15 柿 元 さんと 南 田 さんとおしゃべりするのが 楽 しいです 8/16 客 室 の 研 修 は 今 日 までです 悲 しいです 8/19-23 8/19J-BOX で 足 が 痛 いです 8/20 いつも 掃 除 します 8/21 うどんを 煮 るのが 楽 しかったです 8/22 お 皿 が 多 かったです 8/23 內 場 が 忙 しいかったです 8/25-30 8/25 お 皿 に 触 れるのが 好 きです 8/26 お 客 さんは 少 ないので おさらさがりもらくです 8/27J-BOX にあるケーキはおいしそうです 8/29 お 酒 やジュースもおいしそうです 8/30 最 後 の 日 になって 寂 しいです 19

李 詩 萱 8/1-5 8/1 の 座 学 はいろいろなことを 勉 強 しました 最 初 は 手 塚 さんからホテルでの 挨 拶 を 教 えてもらいました 朝 でも 昼 でも 夜 でもスタッフに 会 ったら おはよ うございます と お 疲 れ 様 です を 大 きい 声 で 言 います 昼 に 食 堂 に 入 ると きたくさんの 人 に 見 られて ちょっと 恥 ずかしかったです カレーライスも 味 噌 汁 もおいしいです 午 後 出 かけてすぐに 大 雨 が 降 りました 髪 も 靴 も 濡 れま した 客 室 の 森 さんは 優 しい 方 だと 思 います いつもニコニコしています お 客 さんのへやとホテルの 設 備 を 紹 介 してくれた 方 は 東 さんです 詳 しく 理 解 で きるように 説 明 してくれました 8/2 みんなで 中 央 線 に 行 きました 8/3-5 朝 の 大 浴 場 の 清 掃 は 大 変 ですが 楽 しく 過 ごしました 午 後 は 和 室 の 拭 き 掃 除 フェイスタオル アロハ ムームーをたたみました アロハとムーム ーはいつもいいにおいがします 8/8-9 8/8 柿 添 さんが 休 みなので 桅 花 さんと 洋 室 の 6 階 に 行 きました 桅 花 さんがベ ッドの 作 り 方 を 詳 しく 教 えてくれました ベッドの 作 り 方 は 複 雑 です 頭 で 覚 えながらメモしました でも 一 人 でやり 終 わると 嬉 しいです でも 和 室 の 整 理 はもっと 大 変 でした でもメイドさんたちがいつも 手 伝 ってくれて 何 かわ からないことがあったら ゆっくりと 教 えてくれました 親 みたいな 感 じがし ます 8/11-16 お 客 さんの 人 数 は 多 いらしいです 毎 日 毎 階 全 部 のへやを 片 付 けてます 拭 き 掃 除 のときもこっちからあっちまで 全 部 あいているへやでした でも 全 部 整 理 して 拭 き 掃 除 して 何 か 達 成 感 がこころから 浮 かび 上 がります みん な 仕 事 中 は 全 然 しゃべらないで 真 面 目 に 仕 事 して 雰 囲 気 は 厳 しいと 思 います 客 室 でいろいろなことを 勉 強 しました いい 思 い 出 もたくさん 作 りました 8/19-23 初 めての 料 飲 の 仕 事 ですから すごく 緊 張 しています 朝 は 皿 とかカップなど をさげます 先 輩 が 親 切 に 下 げ 方 を 教 えてくれました いっぱい 集 めてから 仕 分 けする 所 にはこんで とてもつらいと 思 いました 何 日 か 過 ごすと マッ スル も 出 ました 最 初 は 慣 れてませんから 少 しずつ 運 びました またうどん を 煮 ること デザートの 確 認 をすること 飲 み 物 の 注 文 お 客 さんを 迎 えるの も 一 回 二 回 たつとそんな 下 手 じゃなくなりました 皿 を 乗 る 台 車 は 重 かった です きれいに 洗 ったばかりの 皿 を 車 に 載 せます 洗 ったばかりの 皿 はあつか 20

ったです!! 運 んでいるとき 落 ちるかどうか 心 配 していました デザートの 確 認 をする 仕 事 はお 客 さんが 多 いと ちゃんと 休 憩 することはありません アイ スがまだありますか コーヒーとお 茶 はもうないですか ケーキはいつも 新 し いものを 出 しました 最 初 は 先 輩 にデザートのところは 大 変 だと 言 われていま したが こんなに 忙 しいとは 思 いませんでした 8/25-30 ある 日 お 客 さんを 迎 えて おへやの 番 号 をたずねられました 突 然 だから 緊 張 しました ドキドキしていました でもお 客 さんの 笑 顔 を 見 て こんばんは を 返 事 してくれると 心 から 嬉 しかったです この 6 日 間 は 最 後 ですから 一 生 懸 命 仕 事 して 後 悔 しないように 毎 日 過 ごしました 8/30 は 最 後 の 日 なので J-BOX に 行 って 先 輩 たちに 会 いました ちょっと 寂 しい 感 じがしました J-BOX での 仕 事 は 11 日 だけですが いろいろ 思 いを 作 りました 邱 筠 茵 8/1-5 8/2 は 休 みなので 感 想 は 8/3 からします 初 日 の 先 輩 は 内 木 場 さんで 一 緒 に 7 階 を 清 掃 しました まずはベッドの 作 り 方 を 学 びました 最 初 はうまくやれないが だんだんできるようになりました 8/4 知 田 先 輩 のヘアワックスはいいにおいがします 朝 は 8 階 を 清 掃 しました 10 時 ぐらいに 和 室 へ 行 きました 先 輩 は 皆 さん 優 しいです 8/57 階 を 清 掃 しました 朝 は 部 屋 掃 除 やベッド 作 りで 午 後 は 部 屋 整 理 用 の 台 車 やタオルをたたみました 8/8-9 朝 は 大 浴 場 の 掃 除 午 後 には 部 屋 整 理 用 の 台 車 袋 をたたむのもしました 大 浴 場 の 掃 除 の 後 はっぱをきれいに 拭 く 日 本 人 の 丁 寧 さに 尊 敬 しました 8/11-16 8/11-12 朝 は 大 浴 場 午 後 は 客 室 です 大 浴 場 の 掃 除 は 楽 しいです 8/13 一 日 中 和 室 清 掃 です 田 知 せんぱいは 歌 が 上 手 いです 先 輩 とおしゃべり しながら 掃 除 するのが 楽 しいです 8/14-15 膝 が 痛 いです 8/16 客 室 の 最 後 の 日 です 客 室 のみんさん この 二 週 間 いろいろお 世 話 になり ました 本 当 にありがとうございました 21

8/19-23 料 飲 の 研 修 の 初 日 です 感 想 は 足 が 痛 いしかありません ショーも 最 初 は 見 るのが 楽 しいですが 何 回 も 見 たら 飽 きました お 客 さんが 食 べているのを 見 て お 腹 が 空 きましたが 生 ゴミを 見 たら 食 欲 がなくなります 8/25-30 8/25-29 毎 日 ほぼ 同 じです 8/30 最 後 の 日 ですから 時 間 のたつがはやい 気 がしました 先 輩 たちは 優 しいです 師 匠 もカワイイです 笑 大 変 疲 れましたが とても 楽 しかったです 料 理 はとてもおいしいです この 二 週 間 料 飲 の 先 輩 たちにいろいろお 世 話 になりました 本 当 にありがとうご ざいました 洪 維 澤 8/1-5 今 日 は 仕 事 が 始 まります 私 はとても 緊 張 です 昨 日 仕 事 は 何 をしますかと 思 いました 朝 は 自 転 車 を 乗 ります 社 員 室 で 集 合 します 今 日 は 私 の 担 当 さ んは 平 川 さんです あいさつをしましたあと 仕 事 を 始 まります まずは ベ ッドの 作 り 方 を 習 います ベッドの 作 り 方 を 習 いましたあと 自 分 でベッドを 作 ります 客 室 のベッドを 片 付 けてから 仕 事 を 終 わります 私 の 日 本 語 は 普 通 です ときどき あまりうまく 聞 き 取 ってしゃべるときもあります 担 当 さ んにいろいろ 迷 惑 をかけました でも 担 当 さんはやさしいです ちゃんと 教 え てくれます 本 当 にありがとうございました 8/8-9 8/8 私 の 担 当 さんは 東 さんです 今 日 の 仕 事 は 台 風 退 治 です ガムテープを 持 って 四 階 から 七 階 の 部 屋 の 窓 の 隙 間 にテープを 貼 って タオルを 敷 いてから 完 成 です 何 かわからないとき 東 さんに 聞 いて すぐ 説 明 しました とても 親 切 な 人 です ありがとうございました 8/9 今 日 は 遅 刻 しました ズボンも 破 れました 今 日 は 台 風 が 来 ました 風 はとても 強 いです 今 日 の 仕 事 はベッドをしました 作 る 部 屋 が 少 ないので すぐに 終 わりました 8/11-16 8/11 今 日 は 三 階 客 室 です 客 室 のベッドを 作 ります 三 階 のおばあさんとベ ッドを 作 ります おばあさんのスピードは 速 いです どうやってスピードが 早 くなりますかと 聞 くと おばあさんは 気 合 と 言 いました 気 合 があったらどん 22

なことも 出 来 ます 8/13 今 日 の 朝 は 大 浴 場 を 掃 除 します 大 浴 場 の 中 は 暑 いです 汗 いっぱい 流 れました 8/16 今 日 は 客 室 の 最 後 の 日 みんなと 一 緒 に 記 念 写 真 を 撮 りました みなさ ん ありがとうございました 黃 婉 菁 8/1-5 8/1 ちょっとつかれました 靴 をはき 間 違 って 足 が 痛 かったです でも 良 い ビールの 入 れ 方 を 習 いました 8/3 皿 が 重 くて 手 が 痛 かったですが 大 丈 夫 です 夕 方 のしごとはお 客 さんを 案 内 することです お 客 さんは 親 切 です それに 香 港 人 に 会 いました 8/4 台 湾 のお 客 さんに 会 いました 8/5 台 湾 のお 客 さんを 案 内 しました 最 高 級 のサービスをご 提 供 します いま はイベントがありませんから お 客 さんが 少 ないです ですから ちょっとら くです 8/8-9 8/8 今 日 は 台 風 ですから お 客 さんは 少 ないです 8/9 香 港 からのお 客 さんが 来 ます それに お 客 さんに 文 句 を 言 われました 私 はさっそく 先 輩 に 話 します 研 修 ではじめてこのような 問 題 にあいましたが 先 輩 がいるので 安 心 です 8/11-16 8/11 不 注 意 で カップを 落 としました 私 はびっくりしてすぐ 片 付 けて 仕 事 を 続 けました 8/12 ちょっと 腰 がいたいです 皿 は 多 すぎです 拭 き 終 わって 棚 になおします でも 皿 が 重 いので 皿 を 落 とさないよう 頑 張 ります 8/13 いつもと 同 じ 仕 事 です 8/14 いま 足 が 痛 いです 8/15 お 皿 がたくさんあるので 運 ぶときは 気 を 使 っています 8/16 いよいよ 料 飲 の 研 修 が 終 わります 8/19-23 8/19 客 室 で 研 修 します いろいろなことを 習 って 新 しい 先 輩 にも 会 いました 楽 しい 一 日 でした 23

8/20 今 日 初 めて 一 人 で 部 屋 を 片 付 けました 大 変 ですが 終 わったとき 達 成 感 があります 8/21 一 人 で 8 つのへやを 片 付 けました 疲 れましたが 嬉 しいです 8/22 大 浴 場 へ 行 きます 蒸 し 暑 いですが 掃 除 が 終 わると 疲 れる 感 じはしま せん 8/23 大 浴 場 の 2 日 目 昨 日 と 同 じ 仕 事 です 掃 除 はしませんが タオルをたた みます 大 浴 場 のあばあさんはとても 親 切 な 人 です いつもおわるじかんを 教 えてくれます 8/24 今 日 は 大 変 疲 れました あまり 感 想 はありません 8/25-30 8/25 大 浴 場 の 最 後 の 日 です あちらのおじさんたちはとても 親 切 で いつも 私 達 とおしゃべりします いい 経 験 です 8/27 今 日 はちょっとらくです お 客 さんが 少 なくて 片 付 ける 部 屋 も 少 ないか らです 8/28 今 日 もベッドを 作 ります そのあと シーツワゴンを 片 付 けます 私 はベ ッドを 作 るのがなかなか 上 手 だと 思 います 8/29 夏 休 みがおわるので お 客 さんが 少 ないです 今 日 は 楽 です 8/30 今 日 は 最 後 です 寂 しくなります 今 回 の 研 修 はいい 経 験 になりました 手 塚 さんのおかげで 研 修 は 無 事 に 終 わりました ありがとうございました 蔡 岳 璁 8/1-5 初 めてレストランではたらいてとても 大 変 でした とてもつかれました でも とてもたのしかったです お 客 様 に おはよう ありがとうございました ごちそうさまでした と 言 います とてもたのしかったです いろいろ 大 変 なことがあるけど 一 生 懸 命 がんばるなら 大 丈 夫 と 思 いました 問 題 があったと き 先 輩 たちに 聞 いくと やさしく 教 えてくれました 山 下 先 輩 と 張 先 輩 はと てもやさしいです 8/8-9 この 仕 事 はどんどん 慣 れてきましたけど おさらを 回 収 したとき ちょっとわ からない 所 があります でも 先 輩 に 問 題 を 聞 いたら 先 輩 は 私 にいろいろ 教 えて くれました たとえばおさら 回 収 のコツです 以 上 です 8/11-16 レストランの 仕 事 はどんどん 慣 れてきました 先 輩 も 慣 れました でも 来 週 は 24

客 室 の 仕 事 をやります 初 めて 客 室 の 仕 事 をします 大 変 かなと 思 います 大 丈 夫 だと 思 います どんどん 慣 れます レストランのみんなは 私 に 優 しくおし えてくれました 本 当 にありがとうございました チャンスがあったら 私 は きっといわさきホテルに 来 ます その 時 もう 一 度 よろしお 願 いします 以 上 です 8/19-23 初 めて 客 室 の 仕 事 をします でも 初 日 は 大 浴 場 の 掃 除 をしました 午 後 はベッ ドの 仕 事 をやりたいですけどベッドは 全 部 終 わりました とても 残 念 です 4 日 目 はやっとベッドの 仕 事 をやりました 最 初 は 難 しいです でもベッドの 仕 事 たくさんやりました 今 はどんどん 慣 れました シーツワゴンの 作 り 方 は 最 初 おぼえられないです 今 はどんどん 上 手 になりました 客 室 はとても 楽 です 先 輩 たちはとてもやさしいです わからない 所 は 先 輩 に 聞 くとすぐわかります 以 上 です 8/25-30 今 日 は 最 後 です ベッドをやりたいですけど おばあさんと 一 緒 に 部 屋 の 掃 除 しました 終 わったときベッドも 終 わっていました 残 念 です 午 後 シーツ ワゴンを 片 付 けました レストランの 先 輩 と 客 室 の 先 輩 みんなとてもやさし いです でも 今 日 は 30 日 です せっかく 友 達 になったのに 寂 しいです 私 は 絶 対 に 忘 れません 絶 対 に 覚 えますよ また 私 のことを 忘 れないでください 本 当 にありがとうございました 25

四 研 修 の 感 想 ( 実 習 生 1000 字 の 感 想 ) 李 連 欣 這 次 的 實 習 收 穫 其 實 很 大, 不 只 是 在 日 文 應 用 上 面, 還 有 些 心 理 層 面 和 工 作 態 度 都 有 不 一 樣 的 想 法 一 開 始 聽 到 學 姐 們 可 以 去 海 外 實 習 的 時 候, 就 決 定 要 報 名 參 加 了, 想 知 道 在 國 外 工 作 的 感 覺, 想 知 道 跟 在 台 灣 工 作 哪 裡 不 一 樣, 想 做 很 多 嘗 試, 我 是 個 猶 豫 不 決 又 善 變 的 人, 所 以 要 嘗 試 過 才 能 知 道 真 實 的 狀 況, 不 想 只 是 單 看 酬 勞 而 決 定 以 後 要 做 甚 麼 老 實 說, 這 次 自 費 去 實 習, 剛 開 始 在 工 作 的 過 程 中 難 免 會 心 理 不 平 衡, 例 如 : 為 什 麼 這 些 工 作 在 台 灣 都 做 得 到, 我 要 跑 來 日 本 做? 而 且 還 是 免 費 勞 工? 現 在 是 甚 麼 狀 況, 憑 什 麼 要 我 在 這 邊 受 苦? 要 是 我 現 在 在 台 灣 一 定 在 睡 覺 或 者 做 自 己 想 做 的 事 情 等 等, 當 這 樣 想 的 時 候, 已 經 討 厭 工 作, 討 厭 日 本 了 但 其 實 工 作 過 程 真 的 很 開 心, 同 事 們 人 都 很 好, 就 算 再 累 也 累 得 快 樂, 我 很 喜 歡 在 餐 廳 工 作 的 感 覺, 比 起 在 房 務 部, 我 寧 願 在 餐 廳 工 作, 房 務 部 是 自 己 一 個 人 工 作, 因 為 房 間 很 多, 要 一 間 一 間 跑, 做 完 前 輩 交 代 的 工 作 後, 要 回 去 找 他, 所 以 跑 來 跑 去 的, 一 個 人 又 無 聊, 相 對 的, 餐 廳 是 大 家 在 一 起, 可 以 偶 爾 邊 聊 天 邊 工 作, 也 可 以 聽 別 人 的 對 話 內 容, 跟 客 人 接 觸 時 又 是 另 外 一 種 新 鮮 感, 因 為 客 人 會 跟 你 東 聊 聊 西 聊 聊 的, 就 因 為 你 是 台 灣 人, 雖 然 與 客 人 接 觸 時 間 不 少, 但 每 天 一 點 點, 還 是 能 感 覺 到 溫 暖 經 過 這 次 實 習, 只 要 住 的 地 方 不 那 麼 恐 怖, 不 要 有 蜘 蛛 甚 麼 的, 像 一 個 家 的 感 覺, 我 想 我 能 在 國 外 安 心 工 作 這 次 提 供 的 宿 舍, 同 事 說 很 好, 但 入 住 後 就 覺 得 像 是 個 生 態 園 區, 甚 麼 蟲 都 有, 讓 人 差 點 崩 潰 房 間 裡 只 有 床, 還 有 吊 衣 處, 沒 衣 櫃 子 書 桌, 真 的 有 點 奇 怪, 還 好 兩 個 人 住 一 間, 不 然 真 的 會 覺 得 很 恐 怖 在 日 本 打 招 呼 是 很 重 要 的 禮 貌, 但 是 打 招 呼 會 打 到 錯 亂, 看 到 人 要 下 班 我 們 要 上 班, 到 底 要 說 辛 苦 了 還 是 說 你 好? 索 性 就 看 哪 個 順 口 講 哪 個 了, 但 其 實 真 的 很 尷 尬 日 本 人 很 看 重 第 一 印 象, 所 以 基 本 的 服 裝 儀 容 一 定 要 做 好, 不 然 就 是 毀 了 自 己, 也 毀 了 未 來 做 房 務 的 時 候, 覺 得 日 本 人 的 習 性 很 重 視 細 節, 想 想 這 也 是 一 種 服 務 的 態 度 吧, 學 習 怎 麼 快 速 地 將 毛 巾 折 疊 整 齊, 所 以 每 項 工 作 都 要 注 意 細 節, 以 及 細 心 地 完 成, 才 能 完 美 只 要 心 態 改 變, 其 實 也 可 以 很 輕 鬆 很 快 樂 的 完 成 每 項 工 作, 受 挫 的 時 候 跟 朋 友 說 一 下 話, 調 整 一 下, 明 天 又 是 美 好 的 一 天, 不 要 太 鑽 牛 角 尖, 同 樣 的 錯 誤 一 次 就 夠 了, 事 情 過 了 就 別 太 在 意, 才 能 有 美 好 的 實 習 生 活 26

方 蔓 萍 這 次 去 指 宿 岩 崎 飯 店 實 習 學 到 了 很 多 客 房 和 餐 廳 的 工 作 一 開 始 先 是 在 客 房, 前 輩 先 講 解 床 怎 麼 鋪 浴 室 用 品 擺 放 位 子, 手 巾 浴 巾 地 毯 需 要 幾 條, 睡 衣 如 何 擺 放, 梳 妝 檯 資 料 順 序, 地 板 要 從 哪 裡 開 始 吸, 窗 戶 鏡 子 要 擦 哪 裡 早 上 的 工 作 是 把 全 部 的 床 鋪 完, 有 時 後 鋪 到 一 半 會 肚 子 餓, 鋪 床 是 一 件 很 耗 體 力 的 工 作 鋪 床 會 發 現 有 很 多 技 巧, 一 開 始 在 電 腦 看 到 需 要 整 理 的 房 間 只 有 幾 間, 但 鋪 床 到 一 半, 會 發 現 要 鋪 床 的 房 間 越 來 越 多, 因 為 客 人 開 始 慢 慢 的 退 房 了 下 午 的 工 作 比 較 輕 鬆, 前 輩 會 叫 我 擦 桌 子, 順 便 整 理 梳 妝 檯 的 資 料, 補 塑 膠 袋 順 便 把 睡 衣 放 到 抽 屜, 擦 窗 戶 鏡 子 電 視 客 房 工 作 結 束 後, 補 手 推 車 有 缺 的 東 西, 每 次 床 單 睡 衣 手 巾 浴 巾 地 毯 還 有 枕 頭 套 都 會 需 要 補 很 多, 有 時 候 休 息 室 的 東 西 補 完, 有 缺 時 要 等 有 人 送 來, 便 可 先 去 其 他 樓 層 幫 忙, 之 後 再 回 到 自 己 樓 層 把 東 西 補 齊, 工 作 都 做 完 後, 要 去 幫 忙 折 塑 膠 袋 和 毛 巾, 一 直 到 下 班 或 者 是 到 各 樓 層 送 摺 完 的 毛 巾 有 四 天 早 上 打 掃 大 浴 場, 裡 面 很 熱, 每 次 進 去 眼 鏡 都 會 霧 掉, 進 去 前 可 以 穿 自 己 的 衣 服, 之 後 再 換 回 制 服, 還 要 戴 手 套 和 拖 鞋, 掃 完 後 要 擦 置 物 櫃 和 鞋 櫃, 可 能 還 會 擦 葉 子, 第 四 天 有 用 吸 塵 器 吸 一 條 很 長 的 走 廊, 要 到 處 找 插 頭, 掃 大 浴 場 很 有 趣, 而 且 大 家 都 很 親 切 在 客 室 打 掃 的 最 後 一 天 很 感 傷, 很 不 想 換 工 作, 想 繼 續 跟 婆 婆 們 及 前 輩 們 一 起 工 作, 最 後 下 班 前 大 家 有 一 起 大 合 照 客 房 結 束 後, 第 二 站 是 J-Box( 餐 廳 ) 第 一 天 七 點 上 班 只 有 講 解 杯 子 不 可 以 疊, 盤 子 收 完 要 拿 去 哪 裡 放, 然 後 就 開 始 工 作, 早 上 吃 早 餐 的 人 很 多, 要 收 很 多 盤 子, 收 的 時 候, 手 會 碰 到 納 豆, 黏 黏 的, 納 豆 味 道 好 臭, 早 上 要 一 邊 收 盤 子 一 邊 擦 桌 子 因 為 早 上 位 子 客 人 可 以 自 己 選 擇, 有 的 客 人 比 較 晚 到 可 能 會 坐 正 在 整 理 的 桌 子 客 人 都 離 開 後, 要 掃 地 板 擦 桌 子 擦 盤 子 擦 餐 具,J-Box 的 地 板 不 太 好 掃 只 有 大 垃 圾 掃 得 起 來, 擦 桌 子 要 用 消 毒 劑 擦, 擦 盤 子 餐 具 有 看 到 髒 的 能 擦 就 盡 量 擦, 不 然 就 要 送 回 廚 房 再 洗 一 次, 如 果 內 場 很 忙, 前 輩 會 叫 我 們 在 裡 面 幫 忙 晚 上 要 站 在 櫃 台 前 歡 迎 客 人, 並 幫 前 輩 找 房 號 單, 一 開 始 站 在 櫃 台 歡 迎 客 人, 還 不 習 慣 會 很 小 聲, 習 慣 後 就 變 得 敢 大 聲, 有 兩 次 輪 流 煮 烏 龍 麵, 很 有 趣, 晚 上 都 會 有 表 演, 煮 烏 龍 麵 的 地 方 是 看 表 演 的 好 位 子 另 有 兩 次 輪 流 補 蛋 糕 和 水 果, 客 人 會 一 直 夾, 所 以 要 一 直 補, 也 是 看 表 演 的 好 位 子 有 一 次 被 分 配 到 吧 檯 幫 忙, 只 要 有 單 子 就 要 趕 快 把 飲 料 弄 好, 喜 歡 在 吧 檯 幫 忙 第 一 天 端 盤 子 很 不 習 慣, 很 小 心 怕 盤 子 掉 下 來, 端 幾 次 之 後 就 習 慣 了, 晚 上 要 收 的 盤 子 很 多, 動 作 要 很 快, 有 時 可 以 一 邊 收 盤 子, 一 邊 看 表 演 最 後 一 天 很 高 興 餐 廳 工 作 結 束, 但 也 很 捨 不 得 要 跟 前 輩 們 分 開, 下 班 前 大 合 照, 可 惜 少 了 很 多 前 輩, 也 沒 有 再 遇 到 休 假 有 兩 次, 飯 店 的 主 管 帶 我 們 去 參 觀 很 多 地 方, 也 吃 了 好 吃 的 流 水 麵, 流 27

水 麵 的 吃 法 很 特 別, 而 且 冰 冰 涼 涼 的 配 醬 汁 和 蔥, 而 且 很 好 吃 主 管 們 和 前 輩 們 人 都 很 親 切, 在 路 上 遇 到 都 會 微 笑 打 招 呼 第 一 天 去 實 習, 覺 得 時 間 還 很 久, 漸 漸 的 到 最 後 一 天, 不 敢 相 信 實 習 要 結 束 了, 雖 然 客 室 和 餐 廳 都 很 累, 但 過 得 很 快 樂, 沒 有 放 棄, 努 力 熬 過 去 這 一 個 月 的 實 習 收 穫 很 多 也 認 識 了 很 多 主 管 們 婆 婆 們 前 輩 們 邱 筠 茵 為 期 三 十 二 天 的 實 習 生 活, 從 一 開 始 的 陌 生 到 後 來 的 孰 悉, 只 能 說 是 一 次 很 特 別 的 經 驗 見 識 到 了 日 本 人 對 於 工 作 上 的 嚴 謹, 也 見 識 到 了 日 本 人 下 了 班 之 後 的 可 愛 姿 態 在 岩 崎 飯 店 的 三 十 二 天 裡 面, 只 有 二 十 二 天 是 在 工 作, 分 為 十 一 天 一 個 部 門 第 一 個 星 期 到 第 二 個 星 期 是 在 客 室 的, 客 室 的 主 管 森 先 生 人 很 好, 也 很 可 愛, 總 是 會 一 直 問 我 們 要 不 要 去 大 澡 堂 洗 洗 澡, 泡 泡 溫 泉 想 去 看 飯 店 在 星 期 一 星 期 五 放 的 煙 火 時, 只 要 跟 森 先 生 說 一 聲, 就 能 被 安 排 到 近 距 離 觀 賞 的 位 置 客 室 的 前 輩 們 人 也 都 很 好, 帶 我 的 田 知 行 前 輩 很 愛 唱 歌, 歌 聲 也 很 好 聽, 總 是 在 鋪 床 時, 一 邊 鋪 床 一 邊 唱 歌 ( 笑 ) 客 室 的 下 午 總 是 比 較 空 閒, 補 完 了 早 上 用 光 的 房 務 車, 剩 下 的 就 只 能 一 直 摺 ムーム アロハ 還 有 毛 巾 客 室 的 毛 巾 摺 完, 就 去 洋 室 那 邊 摺 毛 巾 或 摺 袋 子, 洋 室 的 婆 婆 們 也 都 很 可 愛, 在 最 後 一 天 希 望 能 夠 大 合 照 時, 居 然 說 沒 有 化 妝, 不 好 意 思 ( 笑 ) 客 室 的 工 作 做 完, 放 了 兩 天 的 假 期, 換 部 門 到 料 飲 料 飲 要 比 客 室 辛 苦 得 多, 可 是 感 覺 時 間 也 莫 名 地 快 了 許 多 料 飲 上 下 班 不 像 客 室 那 麼 穩 定, 早 上 九 點 至 下 午 五 點, 而 是 每 天 必 須 去 看 班 表, 每 天 也 分 成 兩 個 時 段 上 班, 早 上 最 早 七 點 前 就 得 到 料 飲 上 班 的 地 方 J BOX, 下 午 則 是 比 較 固 定 的 五 點 半 上 班 由 於, 我 有 被 排 到 去 中 國 餐 廳, 所 以 八 月 二 十 跟 二 十 一 號 是 中 午 十 二 點 左 右 直 接 到 中 國 餐 廳, 下 午 則 要 早 半 個 小 時 到 J BOX 至 於 下 班, 早 上 的 下 班 時 間 有 時 十 一 點, 有 時 十 一 點 半, 晚 上 則 大 多 都 是 十 點 或 是 十 點 半 下 班, 最 晚 有 到 十 一 點 下 班, 不 過 也 只 有 一 次 啦! 晚 上 從 J BOX 下 班 之 後, 走 出 建 築 物 往 宿 舍 走 時, 路 燈 很 少, 光 害 也 很 少, 總 是 一 抬 頭, 就 能 看 見 整 個 天 空 星 羅 棋 布 的, 昏 暗 的 天 暮 之 中 佈 滿 著 一 閃 一 閃 的 發 亮 的 星 星 最 後 一 天 上 班, 總 是 特 別 的 認 真, 當 然 也 不 是 說 其 他 天 就 不 認 真, 但 覺 得 就 是 應 該 這 樣 很 就 要 離 開 岩 崎 飯 店 了, 八 月 三 十 一 晚 上, 飯 店 主 管 請 我 們 吃 了 一 餐 J BOX, 一 餐 要 五 千 五 百 元 日 幣 欸, 於 是 發 揮 料 飲 上 班 時 練 出 來 的 端 盤 技 巧, 一 隻 手 端 兩 個 盤 子 拿 食 物 ( 笑 ), 最 後 還 客 室 的 前 輩 們 一 起 唱 了 カラオケ 九 月 一 號, 整 天 都 是 由 負 責 實 習 生 的 手 塚 先 生 帶 我 們 到 處 觀 光, 中 午 還 吃 了 流 水 麵 線, 超 好 吃 的 ( 大 滿 足 ) 至 於 我 們 的 假 期, 有 連 續 休 兩 天 的 話, 就 一 天 出 去 玩, 一 天 留 在 宿 舍 休 息, 若 是 只 有 一 天 的 休 假, 當 然 是 留 在 宿 舍 休 息 一 個 28

月, 說 起 來 好 像 不 短, 但 是 過 起 來, 真 的 也 不 長 從 走 員 工 通 道 會 迷 路, 到 可 以 隨 便 鑽 都 能 走 到 想 去 的 地 方, 從 跟 前 輩 們 不 熟 到 可 以 隨 意 聊 天, 其 實 也 不 過 就 是 一 個 月 的 事, 然 後, 很 快 的, 我 們 要 離 開 剛 剛 熟 悉 的 岩 崎 飯 店, 回 來 台 灣 了 只 能 說, 一 次 的 實 習 增 添 了 很 多 我 們 青 春 時 的 回 憶, 雖 然 說 真 的 很 累, 在 料 飲 上 班 還 站 到 我 的 腳 差 點 長 出 雞 眼, 每 個 人 穿 黑 色 包 鞋 穿 到 都 覺 得 大 拇 指 快 外 翻 了, 但 正 因 為 這 些, 所 以 以 後 才 會 有 那 麼 多 的 回 憶 我 推 薦 學 弟 妹 們 也 該 去 一 次, 因 為 這 是 一 種 不 可 多 得 的 經 驗 與 回 憶 另 外 跟 大 家 分 享 一 下, 其 實 去 了 之 後 才 會 發 現, 跟 日 本 人 聊 天 沒 有 那 麼 的 困 難 啦, 就 算 只 是 單 字 跟 單 字, 或 是 乾 脆 寫 漢 字, 其 實 都 能 通 的 黃 婉 菁 這 次 的 海 外 實 習, 我 學 到 了 很 多 經 驗 這 次 擔 任 我 們 實 習 生 得 手 塚 先 生, 他 教 了 我 們 許 多 有 關 日 本 上 班 所 需 要 的 注 意 事 項, 還 有 教 授 我 們 日 本 人 鞠 躬 姿 勢 的 完 美 角 度 讓 我 們 的 眼 睛 為 之 一 亮, 原 來 日 本 人 都 是 這 樣, 難 怪 他 們 做 事 這 麼 的 有 效 率 而 我 最 開 始 實 習 得 部 門 是 料 飲 它 是 一 個 非 常 忙 碌, 甚 至 忙 到 連 喝 水 時 間 也 沒 有 的 單 位, 但 是 料 飲 的 前 輩 們 大 家 都 非 常 好 而 且 在 那 裡 就 好 像 聯 合 國 一 樣 有 中 國 人 日 本 人 韓 國 人 第 一 次 韓 國 姐 姐 自 我 介 紹 時, 我 們 大 家 都 嚇 到 了, 因 為 壓 根 沒 想 到 會 在 日 本 遇 到 韓 國 人, 不 過 前 輩 的 日 文 真 的 是 好 得 不 得 了! 張 前 輩 是 在 料 飲 食 特 別 照 顧 我 們 的 中 國 人, 在 我 們 不 懂 時, 總 是 跳 出 來 救 我 們, 也 許 是 我 們 語 言 相 通, 在 國 外 能 夠 相 知 相 惜 雖 然 很 累, 但 是 跟 日 本 人 說 話 的 機 會 也 會 變 多, 有 客 人 會 問 說 有 兒 童 椅 嗎? 要 點 飲 料 等 等 特 別 是 上 了 年 紀 的 爺 爺 跟 奶 奶 會 有 許 多 話 可 以 聊 有 一 次 爺 爺 他 跟 我 點 酒 便 開 始 聊 起 天, 介 紹 鹿 兒 島 有 名 的 酒, 漸 漸 的, 旁 邊 奶 奶 看 到 我 的 名 牌 說 : 你 是 台 灣 人 爺 爺 嚇 到, 但 還 是 繼 續 講, 不 過 話 題 變 成 了 台 灣, 說 了 台 灣 風 景 很 漂 亮, 我 之 前 也 去 過 台 灣, 還 有 那 陣 子 的 氣 爆 事 件 讓 我 覺 得 跟 日 本 年 長 者 講 話 真 是 太 有 趣 了! 在 料 飲 也 會 遇 到 台 灣 觀 光 客, 只 要 是 臺 灣 來 的, 前 輩 就 會 安 排 我 們 接 應 他 們, 而 前 輩 也 會 請 教 我 們 歡 迎 光 臨 請 慢 用 的 中 文 怎 麼 唸 當 我 們 去 整 理 台 灣 客 人 的 桌 子 時, 只 要 他 們 看 到 我 們 的 名 牌, 就 會 開 始 跟 我 們 聊 天, 結 束 時 總 會 說 上 一 句 加 油!, 聽 了 我 們 都 感 到 好 開 心 最 後 就 是 客 室 我 覺 得 在 客 室 工 作 比 較 輕 鬆, 早 上 開 始 鋪 床, 一 開 始 鋪 床 鋪 得 不 是 很 好, 不 過 漸 漸 得 越 變 越 上 手 我 們 還 要 整 理 房 間 補 給 房 務 車, 房 務 車 日 本 人 規 畫 得 非 常 好, 連 床 單 還 有 毛 巾 浴 衣 都 有 擺 放 的 位 子 讓 我 們 佩 服 日 本 人 規 劃 事 情 的 思 考 性! 補 給 房 務 車 時, 總 會 聊 天, 有 一 次 跟 一 位 打 工 妹 妹 聊 29

天, 跟 她 聊 天 還 可 以 順 便 學 單 字, 也 可 以 學 一 些 鹿 兒 島 的 方 言 還 有 客 室 的 婆 婆 們 超 可 愛, 她 們 會 邊 作 邊 唱 歌, 有 時 候 還 會 送 你 糖 果, 讓 你 補 充 體 力 這 次 去 日 本 實 習 算 是 我 第 一 次 出 國, 一 開 始 作 料 飲 時, 因 為 累 所 以 很 後 悔 當 初 為 什 麼 要 來 實 習, 不 過 想 到 可 以 學 到 很 多 經 驗, 就 會 覺 得 其 實 出 來 看 看 日 本 人 如 何 工 作 也 是 不 錯 的 而 飯 店 也 很 好, 在 我 們 實 習 外 休 息 時, 還 會 帶 我 們 出 去 玩 讓 我 們 在 緊 繃 的 精 神 下, 有 可 以 鬆 懈 的 時 候 在 宿 舍 也 遇 到 很 多 很 好 的 日 本 人, 還 有 中 國 人, 因 為 有 他 們 的 幫 忙 我 們 才 能 知 道 去 超 市 的 小 路, 也 知 道 鹿 兒 島 哪 裡 好 玩 而 他 們 也 會 詢 問 我 們 台 灣 哪 裡 好 玩, 而 我 們 總 是 說 : 如 果 要 來 台 灣 我 們 可 以 帶 你 們 去 玩! 我 覺 得 實 習 能 夠 成 長, 也 能 讓 自 己 學 習 到 獨 立 以 及 經 驗 蔡 岳 璁 我 在 日 本 的 いわさきホテル 實 習 一 個 月, 一 開 始 是 在 J-BOX 的 餐 廳 工 作, 後 來 是 去 客 室 工 作 餐 廳 總 共 有 4 個 我 是 在 J-BOX 的 自 助 式 餐 廳 工 作, 感 覺 時 間 過 真 的 得 好 快, 一 開 始 還 在 想 會 過 很 久, 也 會 不 適 應 這 裡 的 環 境, 或 是 做 的 是 不 是 適 應 之 類 的 事 第 一 天 去 的 時 候, 我 在 內 部 跟 吧 檯 工 作, 主 要 是 送 飲 料 啤 酒 切 水 果 擦 盤 子 端 盤 子 整 理 托 盤 補 餐 具 補 食 物 擦 杯 子 擦 酒 杯 之 類 的 我 在 內 部 做 了 二 到 三 天 之 後, 就 差 不 多 上 手, 之 後, 我 就 做 得 比 較 好 了, 雖 然 偶 爾 有 些 小 失 誤, 但 是 大 家 都 對 我 很 好, 也 很 親 切, 就 算 有 小 失 誤, 也 都 說 沒 關 係 對 餐 廳 的 內 部 的 事 情 熟 悉 以 後, 接 下 來 就 可 以 接 待 顧 客 到 位 子 上, 幫 他 們 點 餐 需 要 多 下 點 心 思, 說 明 哪 邊 是 沙 拉 甜 點 雖 然 一 開 始 不 是 很 懂, 但 熟 悉 之 後 就 做 得 很 好 了 後 來 我 在 吧 檯 工 作, 負 責 送 飲 料 或 生 啤 酒, 有 的 客 人 會 問 我 哪 裡 有 兒 童 餐 具? 哪 裡 有 兒 童 座 椅? 客 人 還 會 問 今 天 有 甚 麼 菜 色? 至 於 酒 類 就 要 請 前 輩 解 釋 哪 邊 有 什 麼 菜 色, 以 及 用 餐 須 知 跟 規 則 熟 悉 後, 可 增 加 跟 客 人 的 互 動 來 往, 絕 對 不 能 讓 客 人 覺 得 我 們 沒 有 在 服 務 他, 有 了 良 好 的 互 動 之 後, 就 可 讓 客 人 留 下 好 的 印 象 其 實 我 覺 得 能 跟 客 人 產 生 良 好 的 互 動 並 不 是 件 簡 單 的 事, 不 但 要 了 解 他 今 天 用 餐 的 需 要, 更 要 在 客 人 還 沒 想 到 之 前 就 替 他 安 排 好 例 如 : 看 到 有 帶 小 孩 的 客 人, 主 動 詢 問 客 人 是 否 需 要 兒 童 椅 及 兒 童 餐 具, 或 者 是 看 到 有 外 國 客 人, 主 動 詢 問 是 否 需 要 準 備 刀 叉 替 客 人 點 菜 或 點 酒 表 面 上 看 似 簡 單, 其 實 頗 困 難, 有 些 客 人 會 點 酒, 但 我 對 酒 不 是 很 了 解, 這 時 候 就 要 找 前 輩 幫 忙 點 酒 了, 其 實 酒 還 有 分 3 種 喝 法 加 冰 塊 加 水 加 冰 塊 跟 水, 這 我 還 真 不 知 道 呢! 畢 竟 餐 廳 的 工 作, 還 是 要 靠 經 驗 累 積 才 可 以 越 做 越 好 吧 換 班 的 時 候 我 換 到 客 室 第 一 天 去 的 時 候, 大 家 要 先 開 會 以 及 自 我 介 紹, 還 有 分 配 樓 層 一 開 始 我 就 去 大 浴 場, 所 以 早 上 我 都 沒 有 用 到 房 間, 後 來 沒 去 大 浴 場 時, 早 30

上 就 開 始 拆 床 鋪 床 單 弄 好 枕 頭 套, 還 有 吸 地 板 的 灰 塵 到 了 下 午, 我 去 五 樓 找 我 的 擔 任 者 他 跟 我 一 樣, 是 十 九 歲 的 女 生, 找 到 時 就 問 : 有 甚 麼 工 作 可 以 做? 她 說 可 以 幫 忙 擦 房 間, 所 有 的 桌 子 椅 子 床 頭 電 視 陽 台 桌 椅 上 的 灰 塵 都 要 擦 還 有 鏡 子 洗 手 台 放 牙 刷 浴 帽 的 托 盤 要 擦 乾, 擺 脫 鞋 還 要 看 有 沒 有 磨 平, 很 平 的 話 要 換 整 理 衣 架 放 好 房 間 內 的 飯 店 介 紹 書 補 充 放 鞋 子 的 袋 子 跟 筆 記 本 紙 弄 完 整 間 房 間 之 後, 就 去 整 理 房 務 車 一 開 始 還 真 不 知 道 要 怎 麼 整 理? 就 問 擔 任 者, 他 說 有 圖 片 可 以 看, 邊 看 邊 教 : 前 面 床 單 40 件, 枕 頭 套 50 件, 中 間 下 面 床 單 50 件, 中 間 房 衣 服 女 生 12 件 一 疊, 弄 2 疊 ; 男 生 6 件 一 疊, 弄 4 疊 再 上 一 層 放 洗 臉 用 毛 巾 2 疊, 各 7 條 地 毯 巾 2 疊, 各 10 條 最 上 面 放 大 浴 巾, 前 面 10, 後 面 15, 前 面 大 浴 巾 放 洗 臉 用 毛 巾, 由 左 到 右 343 的 放 置 方 式 房 務 車 最 前 面 則 放 牙 刷 浴 帽 刮 鬍 刀 肥 皂 梳 子, 以 上 是 客 室 的 工 作 我 要 特 別 感 謝 手 塚 先 生, 還 有 餐 廳 的 山 下 前 輩, 還 有 客 室 的 內 山 前 輩, 他 們 三 個 人 真 的 對 我 很 好 我 在 餐 廳 工 作 時, 每 天 都 遇 到 手 塚 先 生 山 下 前 輩 很 照 顧 我, 而 內 山 前 輩 則 教 會 我 很 多 客 室 的 工 作, 像 鋪 床 房 間 檢 點 等 洪 維 澤 剛 到 日 本 的 時 候, 一 想 到 要 實 習, 心 裡 感 到 很 緊 張, 我 算 是 第 一 次 出 國 和 出 去 工 作, 還 滿 容 易 會 胡 思 亂 想 的 如 果 和 大 家 一 起 的 工 作 的 話, 也 許 就 會 感 到 安 心 吧 朋 友 跟 我 說, 都 到 了 這 裡 就 不 要 退 縮 了, 就 好 好 的 去 享 受 工 作 的 樂 趣 就 好 了 聽 他 這 麼 說, 我 也 覺 得 工 作 不 難 了 到 達 指 宿 岩 崎 飯 店 的 時 候, 我 們 和 飯 店 的 管 理 人 們 打 了 招 呼, 打 完 之 後, 有 位 田 中 前 輩 開 車 帶 我 們 到 男 生 宿 舍, 田 中 前 輩 說 : 可 以 把 宿 舍 長 當 爸 爸, 甚 麼 事 都 可 以 問 他 之 後 我 們 都 直 接 稱 呼 他 爸 爸 ( 日 文 ) 開 始 工 作 的 時 候, 先 是 我 和 另 外 五 位 同 學 一 起 在 客 房 工 作, 每 個 人 分 配 的 樓 層 不 同, 我 都 在 四 樓 五 樓 和 六 樓 的 洋 房 整 理 教 我 怎 麼 整 理 洋 房 的 是 平 川 前 輩, 大 概 整 理 個 幾 張 床 之 後, 就 自 己 一 個 人 鋪 床 了 床 鋪 了 幾 天 之 後, 還 滿 容 易 腰 痠 背 痛 的, 之 後 就 會 有 時 間 趕 快 到 休 息 時 間 這 樣 這 樣 的 想 法 休 息 時 間 的 第 一 件 事 就 是 快 去 吃 飯, 不 然 下 午 會 沒 力 氣 工 作 休 息 時 間 完 之 後, 就 是 整 理 檯 車, 檯 車 只 要 補 充 客 房 用 具 就 完 成 了 之 後 有 三 天 要 打 掃 大 浴 池, 我 和 另 一 位 同 學 一 起 去 打 掃, 大 浴 池 果 然 很 大, 真 想 在 這 裡 泡 泡 看 由 阿 姨 教 我 們 怎 麼 打 掃, 之 後 和 伯 伯 一 起 打 掃 蓮 蓬 頭 和 刷 牆 壁 我 比 較 印 象 深 刻 的 事 是 颱 風 天 也 要 趕 到 飯 店 工 作, 那 天 真 的 滿 糟 的, 鬧 鐘 沒 響 工 作 褲 也 破 而 且 還 遲 到 了, 我 騎 腳 踏 車 用 衝 的 大 概 四 到 五 分 鐘 才 到 飯 店, 騎 的 時 候 還 是 逆 風, 遲 到 了 15 分 鐘, 還 好 森 先 生 說 只 要 有 來 就 好 了 颱 風 那 天 我 和 東 前 輩 一 起 做 防 治 颱 風 措 施, 幫 客 房 的 窗 戶 貼 膠 帶 和 鋪 毛 巾, 把 陽 台 的 桌 椅 用 繩 索 固 定 住 東 前 輩 說, 幾 天 後, 有 煙 火 大 會 可 以 看, 問 我 和 其 他 同 學 有 沒 有 要 去 看 和 同 學 討 論 之 後 決 定 要 去 看, 由 手 塚 先 生 帶 我 們 去 看 煙 火 最 好 的 地 點, 在 31

看 的 同 時 也 遇 到 了 台 灣 觀 光 客, 我 們 有 聊 天, 一 起 欣 賞 煙 火 大 會 到 了 八 月 十 七 號, 我 們 和 另 外 一 組 同 學 交 換 工 作, 要 去 餐 廳 工 作 餐 廳 的 工 作 有 分 早 上 和 晚 上, 早 上 的 工 作 內 容 是 去 收 拾 客 人 用 完 的 餐 具 和 盤 子, 之 後 等 客 人 全 離 開 之 後 打 掃 擦 桌 子 擦 盤 子 與 餐 具 和 補 充 餐 盤 等 等 工 作 我 晚 上 是 在 吧 檯 工 作, 我 先 是 從 簡 單 的 生 啤 酒 果 汁 和 汽 水 開 始, 之 後 開 始 弄 一 些 調 酒 教 我 這 些 的 是 新 地 前 輩, 前 輩 人 很 有 趣, 也 會 一 些 外 語 在 餐 廳 工 作 的 這 幾 天, 我 瘦 了 滿 多 的, 也 長 了 一 點 肌 肉, 當 下 覺 得 來 這 裡 工 作 真 是 太 好 了 一 直 工 作, 不 知 不 覺 一 個 月 也 過 去 了, 是 時 候 要 離 開 這 裡 回 去 台 灣 了, 覺 得 有 點 捨 不 得 這 裡 的 前 輩 們 對 我 們 都 很 親 切, 一 起 聊 天 和 教 我 們 任 何 事 情, 也 幫 了 我 們 許 多 忙, 我 們 也 添 了 他 們 許 多 麻 煩, 真 的 是 非 常 謝 謝 你 們, 我 會 記 得 來 這 裡 的 點 點 滴 滴 余 宥 棋 這 次 的 實 習 因 為 很 多 因 素, 我 想 了 很 久 才 終 於 決 定 要 去, 但 很 慶 幸 有 去 這 次 的 實 習, 因 為 在 那 裡 學 到 了 很 多 事 情, 雖 然 這 一 個 月 有 辛 苦, 但 也 有 歡 笑, 害 我 都 有 點 不 想 回 來 了 呢! 一 開 始 我 分 配 到 的 是 客 房, 很 幸 運 地 到 和 室 幫 忙, 和 室 總 共 有 四 層 樓, 在 裡 面 做 補 貨 鋪 床 的 工 作, 讓 我 發 現 飯 店 裡 面 講 求 得 整 齊 乾 淨, 和 給 客 人 看 到 的 第 一 眼 印 象 是 多 麼 重 要 在 客 房 工 作 從 早 上 8 點 50 分 的 集 會 開 始, 接 著 9 點 開 始 工 作, 中 午 1 點 到 2 點 吃 午 餐, 接 著 就 幫 忙 做 檢 點 的 工 作, 像 是 擦 灰 塵 摺 衛 生 紙 和 排 桌 椅 等 等 房 間 都 整 理 好 了 之 後, 就 是 回 到 辦 公 室, 在 那 裡 跟 打 工 的 男 生 們 一 起 整 理 明 天 要 用 到 的 東 西, 像 是 補 推 車 上 面 的 毛 巾 牙 刷 等 還 要 幫 忙 折 衣 服 褲 子 和 塑 膠 袋,5 點 30 分 準 時 放 我 們 下 班 最 後 四 天, 我 分 配 到 早 上 要 去 掃 大 浴 場, 那 裡 早 上 9 點 30 分 開 工, 一 開 始 要 跟 那 裡 的 大 叔 們 一 起 刷 澡 堂, 裡 面 又 大 又 悶, 每 天 都 汗 流 浹 背, 有 時 候 還 會 頭 暈 接 著 休 息 到 11 點, 開 始 擦 鞋 櫃 置 物 櫃 洗 面 台, 還 有 掃 廁 所, 不 過,12 點 半 就 會 放 我 們 回 去 換 洗 2 點 又 繼 續 回 到 客 房 工 因 為 掃 大 浴 場 的 時 候 會 提 早 放 人, 所 以 下 午 要 工 作 到 6 點 30 分, 如 果 我 們 在 和 室 工 作 結 束 了, 就 會 被 叫 去 洋 室 幫 忙, 等 時 間 到 了, 準 時 下 班 兩 個 禮 拜 過 去, 我 們 就 要 換 班 換 到 料 飲 去, 料 飲 就 是 在 飯 店 裡 面 最 大 的 自 助 式 餐 廳 工 作, 早 出 晚 歸 的 日 子 到 來, 上 班 的 時 間 每 天 都 不 一 樣, 第 一 天 我 們 三 個 人 到 中 國 餐 廳 和 燒 烤 餐 廳 幫 忙, 做 了 一 大 堆 的 清 掃 工 作, 好 讓 晚 上 營 業 更 加 順 利 回 歸 正 題 到 J-BOX 餐 廳 吧, 早 上 6 點 30 分 開 始 工 作, 早 上 主 要 是 收 盤 子, 有 時 還 會 被 叫 進 去 分 類 廚 餘 盤 子, 等 客 人 都 吃 完 早 餐 後, 我 們 就 要 開 始 擦 桌 子 掃 地 擦 盤 子 等 等 的 準 備 晚 上 的 東 西, 之 後 11 點 30 分 放 我 們 回 去 休 息, 晚 上 5 點 30 分 開 始 上 班, 幫 忙 把 做 好 的 食 物 水 果 甜 點 放 到 檯 子 上, 我 們 這 兩 個 禮 拜 還 要 輪 流 去 煮 烏 龍 麵 顧 甜 點 區 和 接 待 客 人, 客 人 入 座 後 我 們 就 開 始 去 收 盤 子, 還 常 常 要 幫 客 人 們 點 飲 料 和 酒, 如 果 有 台 灣 客 人, 就 會 叫 我 們 多 多 去 台 灣 客 人 那 裡 接 待 他 們, 大 概 晚 上 8 點 30 分 結 束 營 業, 我 們 就 要 開 始 做 整 理 做 到 晚 上 10 點 32

30 分 過 後 才 能 回 宿 舍 休 息 在 客 室 工 作 的 時 候, 大 家 的 感 情 很 好, 每 天 在 那 裡 工 作 都 能 感 受 到 溫 馨 的 感 覺, 也 覺 得 時 間 過 得 好 快, 但 到 了 料 飲 那 種 溫 馨 感 消 失 了, 變 成 忙 碌 的 工 作, 大 家 不 太 講 話, 除 非 是 整 理 工 作 的 時 候, 才 能 感 受 到 大 家 的 溫 暖, 但 是 雖 然 很 累 很 辛 苦, 但 是 時 間 久 了 就 不 想 離 開 了, 天 下 沒 有 不 散 的 筵 席, 心 裡 頭 還 是 會 很 難 過 很 不 捨 這 趟 實 習 讓 我 學 到 了 很 多, 日 本 人 那 種 有 規 律 有 秩 序 的 工 作 方 式, 很 讓 人 感 到 佩 服, 以 後 有 機 會 的 話 說 不 定 我 會 想 到 日 本 工 作 喔! 很 感 謝 老 師 幫 我 們 爭 取 到 這 麼 好 的 實 習 機 會, 我 也 會 將 在 那 裡 學 到 的 事 情 運 用 在 生 活 上, 這 也 為 自 己 的 人 生 寫 下 了 一 個 精 彩 的 故 事 翁 嘉 璘 關 於 這 次 的 鹿 兒 島 實 習, 當 初 再 決 定 要 去 的 時 候, 非 常 的 猶 豫 不 決, 因 為 會 一 直 想 著 過 去 會 不 會 不 習 慣 會 不 會 聽 不 懂 會 不 會 水 土 不 服 等, 總 之, 自 己 假 設 了 好 幾 種 讓 自 己 逃 避 的 情 況, 但 是, 往 好 處 想 的 話, 或 許 就 不 會 這 麼 的 排 斥 了, 像 是 到 那 裏 有 好 多 我 從 沒 看 過 的 景 色 從 未 接 觸 的 事 物 從 未 體 驗 的 經 驗 等, 這 麼 多 不 一 樣 的 經 歷, 蓋 過 了 我 當 時 想 退 卻 的 心 情, 讓 我 真 正 確 定 想 去 鹿 兒 島 實 習 這 次 實 習 的 動 機, 是 為 了 增 進 自 己 的 日 語 能 力, 也 讓 我 學 習 到 了 培 養 人 際 關 係, 建 立 不 一 樣 的 價 值 觀, 真 的 收 益 良 多 到 了 那 邊 真 的 是 收 穫 很 多, 就 連 每 件 生 活 中 瑣 碎 的 小 事, 都 值 得 我 學 習, 在 客 房 實 習 時, 負 責 我 的 擔 當 只 是 交 給 我 一 些 非 常 簡 單 的 事 情, 例 如, 擦 擦 灰 塵 把 東 西 擺 整 齊 整 理 房 務 車 等, 之 後 還 教 我 怎 麼 鋪 床, 剛 開 始 我 真 的 鋪 得 很 醜, 不 過 每 天 鋪 下 來, 不 只 越 舖 越 順 手, 就 連 速 度 變 快 了, 當 下 真 的 很 有 成 就 感 ; 之 後, 換 到 餐 廳 去 後, 我 才 知 道 這 才 是 真 的 能 訓 練 我 們 聽 和 說 的 場 所, 說 話 速 度 和 工 作 速 度 還 有 應 變 能 力 都 要 比 客 房 還 快 很 多, 而 且 也 會 有 突 發 狀 況, 這 是 一 個 要 和 客 人 接 觸 的 工 作, 很 有 挑 戰 性, 但 也 很 有 趣, 不 管 做 什 麼 幾 乎 都 是 第 一 次, 第 一 次 端 盤 子 第 一 次 煮 烏 龍 麵 第 一 次 為 客 人 點 東 西 等, 這 樣 的 回 憶, 我 一 定 不 會 忘 記 但 是 不 可 能 全 都 是 美 好 的 回 憶, 當 然 也 有 遇 到 一 些 挫 折, 犯 錯 的 時 候, 就 是 透 過 這 些 過 程, 才 能 從 中 了 解 自 己 的 不 足, 然 後 加 以 改 過, 不 要 再 犯 一 開 始 到 飯 店 的 時 候, 多 少 有 些 不 適 應, 果 然 和 真 正 的 日 本 人 正 常 對 話, 會 緊 張 到 舌 頭 打 結, 說 不 出 話 來, 但 是 不 表 達 自 己 的 想 法, 對 方 永 遠 都 不 知 道 我 要 什 麼, 所 以 就 算 只 能 從 單 字 拼 湊 意 思 出 來, 也 要 試 著 努 力 傳 達 給 對 方, 不 過 當 對 方 回 應 你 的 時 候, 又 是 另 一 種 考 驗 了, 他 們 講 話 都 非 常 快, 快 到 幾 乎 整 句 話 都 糊 在 一 起, 當 下 我 真 的 很 緊 張, 一 直 想 著 : 我 都 聽 不 懂, 怎 麼 辦? 這 句 話 盤 旋 在 我 腦 海 裡, 讓 我 連 他 們 在 講 什 麼 都 聽 不 清 楚 其 實, 就 算 聽 不 懂, 請 他 們 多 講 幾 次, 一 直 反 覆 一 直 反 覆, 慢 慢 地 就 會 從 中 間 抓 到 關 鍵 字, 理 解 他 們 在 說 什 麼, 之 後 那 種 緊 張 感 也 隨 之 淡 化 掉 了, 知 道 他 們 要 我 們 做 什 麼 那 就 夠 33

了, 因 為 在 飯 店 工 作, 不 外 乎 就 是 整 理, 他 們 一 個 口 令, 我 們 一 個 動 作, 每 天 都 持 續 一 樣 的 工 作, 聽 久 了 也 就 習 慣 那 裏 的 模 式 了 雖 然 已 經 回 到 台 灣 了, 但 我 的 心 情 仍 然 未 平 復 下 來, 第 一 天 我 很 想 回 家, 因 為 覺 得 緊 張, 現 在 我 開 始 想 念 那 裏 的 生 活 那 裏 一 點 一 滴 的 事 物, 我 很 感 謝 那 些 指 導 我 們 的 人 幫 助 我 們 的 人, 還 有 和 我 們 一 起 聊 天 的 大 家, 雖 然 只 是 短 短 的 一 個 月, 卻 是 滿 滿 的 收 穫 與 回 憶, 這 是 我 過 的 一 個 最 難 忘 的 暑 假 李 詩 萱 一 開 始 帶 著 緊 張 的 心 情 去 到 日 本, 甚 麼 都 不 懂, 甚 麼 都 不 了 解 不 過 幸 好 飯 店 的 大 家 都 很 親 切, 遇 到 不 懂 的 都 會 很 細 心 地 慢 慢 地 在 跟 我 們 解 釋 一 次 從 機 場 到 飯 店 有 好 長 一 段 路 真 不 知 道 為 什 麼, 去 日 本 時 有 颱 風 所 以 下 著 大 雨, 要 回 來 台 灣 的 前 幾 日 又 是 接 連 著 的 大 雨 見 學 時 參 觀 岩 崎 飯 店 裡 的 房 間 時 才 真 的 覺 得 這 飯 店 不 是 普 通 的 大 有 和 式 和 洋 式 的 房 間 ; 有 室 外 游 泳 池 砂 溫 泉 大 澡 堂 地 下 商 店 街 甚 至 還 有 延 伸 出 去 至 海 邊, 反 正 範 圍 很 大 就 是 了 而 且 飯 店 的 外 觀 看 起 來 很 像 一 隻 螃 蟹, 又 剛 好 是 帶 點 粉 紅 色 的 漆, 感 覺 很 像 是 住 進 螃 蟹 的 肚 子 裡, 嘴 巴 是 入 口 身 體 是 大 廳 鉗 子 是 房 間 前 兩 周 是 清 掃 大 浴 場 跟 客 房 大 浴 場 裡 很 漂 亮, 都 是 大 理 石, 但 掃 起 來 也 很 悶 熱 畢 竟 進 去 掃 的 前 一 分 鐘 都 還 有 客 人, 要 先 洗 沖 洗 的 位 置, 男 女 澡 堂 都 各 大 概 30 個 位 置, 還 有 一 個 大 浴 池, 外 面 也 有 露 天 的 之 後 休 息 一 下, 負 責 澡 堂 的 人 員 熱 心 地 教 我 們 怎 麼 看 當 日 客 人 的 數 量, 發 現 台 灣 人 也 很 多, 有 時 候 一 天 就 會 有 3 個 旅 行 團 的 台 灣 客 人 來 到 這 間 飯 店 渡 假 整 理 客 房 也 只 有 鋪 床 跟 補 洗 面 台 的 用 具 他 們 還 蠻 忌 諱 灰 塵 的, 下 午 時 我 們 實 習 生 跟 打 工 生 幾 乎 都 拿 著 一 塊 布 到 各 個 房 間 擦 玻 璃 鏡 子 桌 子 後 兩 周 是 在 餐 廳 J-BOX 實 習, 這 裡 是 提 供 客 人 吃 早 晚 餐 的 地 方, 工 作 量 就 跟 客 房 差 很 多 了 先 是 站 在 櫃 檯 旁 邊 迎 接 客 人, 照 房 號 找 事 先 寫 好 的 單 子 交 給 帶 路 的 人 員, 偶 爾 幫 台 灣 客 人 翻 譯 煮 烏 龍 麵 和 點 心 區 是 用 輪 流 的 烏 龍 麵 旁 邊 涮 涮 鍋 的 師 傅 們 都 很 可 愛, 會 用 台 語 說 黑 豬 肉 好 吃 客 人 入 座 了 差 不 多 後, 就 會 被 派 去 幫 忙 收 盤 子, 因 為 這 個 時 期, 除 了 星 期 二, 每 天 晚 上 都 有 表 演 可 以 看, 所 以 當 台 上 正 在 表 演 時, 就 會 想 到 底 要 不 要 先 過 去 收 呢? 因 為 怕 會 打 擾 別 人 看 表 演 等 到 表 演 全 都 結 束 時, 就 是 苦 難 的 時 候 了, 大 家 都 衝 著 這 時 候 離 開, 就 一 大 堆 桌 子 等 著 我 們 去 收, 滿 桌 的 杯 子 滿 多 子 盤 子, 還 要 小 心 不 要 打 破, 不 過 就 算 打 破 了, 也 不 用 賠 就 是 了 在 J-BOX 裡 工 作 的, 有 幾 個 是 中 國 人, 所 以 待 在 那 裏 工 作, 也 就 不 覺 得 那 麼 彆 扭 第 一 個 星 期 每 天 想 著 回 家, 但 最 後 一 個 星 期, 卻 又 覺 得 過 得 好 快, 在 日 本 的 這 一 個 月 裡 學 了 很 多 東 西, 尤 其 是 聽 力 進 了 好 大 一 步, 還 有 待 客 方 式 之 類 的 雖 然 只 有 短 短 三 十 天, 卻 是 個 雖 然 辛 苦, 卻 又 令 人 樂 在 其 中 的 一 個 月 34

五 写 真 集 岩 崎 飯 店 安 排 濱 田 指 導 員 前 來 接 機 ( 安 排 岩 崎 飯 店 巴 士 ) 抵 達 飯 店 後 隨 即 前 往 宿 舍 ( 照 片 左 邊 為 宿 舍 的 舍 監 ) 35

宿 舍 為 2~3 人 一 室 ( 有 空 調 設 備 ) 舍 監 一 一 解 說 宿 舍 設 備 ( 可 以 自 己 做 料 理 洗 衣 機 烘 衣 機 等 設 備 齊 全 ) 36

8/1 為 座 學, 學 生 正 裝 聽 取 上 級 長 官 指 導 試 穿 制 服 37

手 塚 指 導 教 官 礁 島 學 生 飯 店 禮 儀 以 及 需 要 具 備 的 基 礎 日 文 學 生 凝 聽 上 級 主 管 的 指 導 38

前 往 本 部 拜 訪 鮎 川 部 長 & 有 田 小 姐 學 生 在 餐 廳 實 習 的 狀 況 1 39

學 生 在 餐 廳 實 習 的 狀 況 2 學 生 與 現 場 日 籍 員 工 共 同 進 行 房 務 工 作 40

學 生 在 房 務 工 作 : 吸 塵 學 生 在 房 務 工 作 : 摺 疊 毛 巾 41

六 参 考 資 料 ( 一 ) 研 修 スケジュール 42

( 三 ) 老 師 訪 視 紀 錄 表 與 特 殊 狀 況 報 告 單 樹 人 醫 護 管 理 專 科 學 校 應 用 日 語 科 校 外 實 習 生 訪 視 紀 錄 表 期 初 訪 視 : 黃 婉 菁 同 學 訪 視 老 師 : 盧 駿 葳 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 盧 駿 葳 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 黃 婉 菁 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 盧 駿 葳 訪 視 日 期 : 2014/07/31-2014/08/03 訪 視 內 容 : 學 生 對 工 作 環 境 宿 舍 及 生 活 常 規 和 工 作 內 容 之 理 解 學 生 表 現 情 形 : 個 性 樂 觀 不 計 較 在 實 習 期 間 服 從 上 級 指 導 進 行 作 業, 即 使 遇 到 困 難 也 很 樂 意 全 力 以 赴 實 習 機 構 意 見 : 填 表 人 簽 章 : 盧 駿 葳 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :08/18 日 期 :2014/09/11 43

期 末 訪 視 : 黃 婉 菁 同 學 訪 視 老 師 : 徐 金 財 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 3 處 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 徐 金 財 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 黃 婉 菁 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 徐 金 財 訪 視 日 期 : 2014/08/30 訪 視 內 容 : 1. 工 作 環 境 : 該 生 表 示 工 作 環 境 優 良 2. 住 宿 環 境 : 飯 店 本 身 雖 為 五 星 級, 但 住 宿 的 地 方 維 護 得 沒 髂 麼 好, 顯 得 較 舊 學 生 表 現 情 形 : 實 習 時 和 余 宥 棋 邱 筠 茵 不 同 組, 出 在 餐 飲 部 門, 後 在 客 房 部 門 均 為 努 力 為 主, 收 碗 盤 勤 快 但 房 務 部 們 也 樂 於 為 之, 但 反 映 初 來 日 即 到 餐 飲 部 門 有 點 應 接 不 暇 實 習 機 構 意 見 : 任 勞 任 怨, 適 應 良 好 填 表 人 簽 章 : 徐 金 財 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :2014/08/30 日 期 :2014/09/11 44

期 初 訪 視 : 李 連 欣 同 學 訪 視 老 師 : 盧 駿 葳 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 盧 駿 葳 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 李 連 欣 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 盧 駿 葳 訪 視 日 期 : 2014/07/31-2014/08/03 訪 視 內 容 : 學 生 對 工 作 環 境 宿 舍 及 生 活 常 規 和 工 作 內 容 之 理 解 學 生 表 現 情 形 : 本 次 學 習 活 動 的 LEADER, 具 有 管 理 和 協 調 同 學 間 的 能 力 但 有 時 候 個 性 過 於 衝 動, 較 容 易 得 罪 他 人 工 作 時 非 常 努 力, 並 且 習 慣 做 筆 記, 有 著 領 導 者 的 風 範 實 習 機 構 意 見 : 填 表 人 簽 章 : 盧 駿 葳 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :08/18 日 期 :2014/09/11 45

期 末 訪 視 : 李 連 欣 同 學 訪 視 老 師 : 徐 金 財 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 3 處 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 手 塚 悅 郎 輔 導 教 師 : 徐 金 財 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 李 連 欣 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 徐 金 財 訪 視 日 期 : 2014/08/30 訪 視 內 容 : 此 次 去 時, 該 生 輪 到 房 務 部, 主 要 負 責 和 室 該 生 對 於 該 工 作 表 示 勝 任 但 8 月 初 剛 到 此 飯 店 時 因 是 在 餐 飲 部 門, 剛 好 遇 到 日 本 的 お 盆 客 人 非 常 多 生 活 還 不 習 慣, 所 以 有 點 狼 狽 學 生 表 現 情 形 : 1. 良 好, 和 和 室 部 門 服 務 的 日 本 人 也 配 合 良 好 2. 由 於 口 語 日 文 佳, 和 日 本 人 互 動 也 比 其 他 人 好 實 習 機 構 意 見 : 該 生 日 文 是 此 次 實 習 生 中 最 好 的, 常 常 代 表 其 他 學 生 發 言, 在 日 期 間 得 知 日 文 檢 定 最 高 級 N1 合 格 填 表 人 簽 章 : 徐 金 財 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :2014/08/30 日 期 :2014/09/11 46

期 初 訪 視 : 李 詩 萱 同 學 訪 視 老 師 : 盧 駿 葳 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 盧 駿 葳 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 李 詵 萱 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 盧 駿 葳 訪 視 日 期 : 2014/07/31-2014/08/03 訪 視 內 容 : 學 生 對 工 作 環 境 宿 舍 及 生 活 常 規 和 工 作 內 容 之 理 解 學 生 表 現 情 形 : 雖 然 心 裡 覺 得 辛 苦, 但 仍 努 力 工 作, 對 工 作 的 熱 情 不 滅, 並 且 隨 時 做 筆 記 之 習 慣 很 好 有 著 冒 險 嘗 詴 的 精 神, 在 休 假 日 會 與 同 學 到 各 處 冒 險 實 習 機 構 意 見 : 填 表 人 簽 章 : 盧 駿 葳 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :08/18 日 期 :2014/09/11 47

期 末 訪 視 : 李 詩 萱 同 學 訪 視 老 師 : 徐 金 財 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 3 處 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 手 塚 悅 郎 輔 導 教 師 : 徐 金 財 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 李 詵 萱 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 徐 金 財 訪 視 日 期 : 2014/08/30 訪 視 內 容 : 第 二 梯 輪 到 餐 飲 部 門, 但 剛 到 時 是 在 房 務 部, 因 該 飯 店 面 積 很 大 餐 飲 部 門 在 用 餐 時 間 客 人 也 多, 雖 然 到 餐 飲 部 門, 最 後 不 像 お 盆 時 那 麼 多 人, 但 打 工 的 人 也 變 少 了 學 生 表 現 情 形 : 1. 良 好, 前 期 在 房 務 部 門 及 在 後 期 在 餐 飲 部 門 都 能 笑 臉 迎 人 2. 主 管 對 該 生 的 服 務 態 度 表 示 肯 定 實 習 機 構 意 見 : 因 為 暑 假 期 間 台 灣 遊 客 佔 該 飯 店 遊 客 相 當 多 的 比 例, 能 有 該 生 擔 任 居 間 的 翻 譯, 對 該 飯 店 相 當 有 幫 助 填 表 人 簽 章 : 徐 金 財 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :2014/08/30 日 期 :2014/09/11 48

期 初 訪 視 : 翁 嘉 璘 同 學 訪 視 老 師 : 盧 駿 葳 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 盧 駿 葳 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 翁 嘉 璘 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 盧 駿 葳 訪 視 日 期 : 2014/07/31-2014/08/03 訪 視 內 容 : 學 生 對 工 作 環 境 宿 舍 以 及 生 活 常 規 和 工 作 內 容 之 理 解 學 生 表 現 情 形 : 樂 觀 進 取 與 同 學 和 上 司 相 處 愉 快 即 使 遇 到 不 開 心 的 事 情 也 不 會 當 場 表 現, 具 備 符 合 職 場 需 求 的 穩 定 個 性 對 於 工 作 的 熱 情 非 常 顯 著, 並 且 隨 時 做 筆 記 實 習 機 構 意 見 : 填 表 人 簽 章 : 盧 駿 葳 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :08/18 日 期 :2014/09/11 49

期 末 訪 視 : 翁 嘉 璘 同 學 訪 視 老 師 : 徐 金 財 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 3 處 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 手 塚 悅 郎 輔 導 教 師 : 徐 金 財 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 翁 嘉 璘 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 徐 金 財 訪 視 日 期 : 2014/08/30 訪 視 內 容 : 1. 在 實 習 單 位 表 現 與 適 應 情 形 該 生 反 映 表 現 良 好 也 無 適 應 問 題 2. 健 康 情 形 : 無 大 問 題, 可 能 較 為 緊 張 有 段 時 間 較 長 跑 廁 所 學 生 表 現 情 形 : 工 作 表 現 良 好, 第 二 階 段 時 和 方 蔓 萍 同 學 合 作 無 間, 本 身 樂 觀 積 極 開 朗 迎 接 工 作 的 挑 戰! 實 習 機 構 意 見 : 良 好 填 表 人 簽 章 : 徐 金 財 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :2014/08/30 日 期 :2014/09/12 50

期 初 訪 視 : 洪 維 澤 同 學 訪 視 老 師 : 盧 駿 葳 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 輔 導 教 師 : 驢 駿 葳 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 洪 維 澤 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 盧 駿 葳 訪 視 日 期 : 2014/07/31-2014/08/03 訪 視 內 容 : 學 生 對 工 作 環 境 宿 舍 以 及 生 活 常 規 和 工 作 內 容 學 生 表 現 情 形 : 個 性 憨 厚 仍 表 現 於 此 次 的 實 習 上, 對 於 不 熟 悉 的 事 情 不 敢 自 我 嘗 詴, 會 先 詢 問 朋 友 多 次 後 才 進 行, 在 實 習 過 程 中 屬 於 被 動 的 被 領 導 者, 具 備 服 從 的 精 神 實 習 機 構 意 見 : 填 表 人 簽 章 : 盧 駿 葳 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :08/18 日 期 :2014/09/11 51

期 末 訪 視 : 洪 維 澤 同 學 訪 視 老 師 : 徐 金 財 一 實 習 單 位 基 本 資 料 : 實 習 機 構 名 稱 : 指 宿 岩 崎 飯 店 部 門 : 3 處 實 習 機 構 地 址 : 891-0493 鹿 児 島 指 宿 市 十 二 町 3805-1 主 管 姓 名 : 手 塚 悅 郎 輔 導 教 師 : 徐 金 財 二 學 生 基 本 資 料 : 實 習 生 科 別 : 應 日 科 實 習 生 班 級 : 5J1 實 習 生 姓 名 : 洪 維 澤 實 習 生 導 師 : 盧 駿 葳 三 訪 視 資 料 : 訪 視 人 姓 名 : 徐 金 財 訪 視 日 期 : 2014/08/30 訪 視 內 容 : 1. 該 生 的 實 習 環 境 : 岩 崎 指 宿 飯 店 為 五 星 飯 店, 內 部 設 備 佳 包 括 泳 池 蒸 浴 溫 泉 等 面 積 極 大 2. 學 生 的 住 宿 環 境, 住 宿 處 和 實 習 場 所 稍 遠 學 生 表 現 情 形 : 該 生 表 示 在 第 一 階 段 時, 即 使 房 務 部 門 也 很 辛 苦, 第 二 階 段 在 餐 飲 部 門 一 開 始 無 法 適 應, 但 後 來 還 是 挺 過 來 了, 也 自 承 在 專 業 知 識 上 尚 需 加 強, 帶 人 事 物 因 內 向 故 仍 須 主 動 實 習 機 構 意 見 : 良 好, 但 內 向 也 不 太 敢 直 接 向 主 管 反 映 自 己 的 問 題 填 表 人 簽 章 : 徐 金 財 科 主 任 簽 章 : 林 亭 瑜 日 期 :2014/08/30 日 期 :2014/09/11 52