摘 要 巴 西 境 內 亞 馬 遜 流 域 蘊 藏 豐 富 物 種, 因 為 地 理 位 置 距 台 灣 較 遠, 兩 國 交 流 不 多, 對 巴 西 種 原 保 存 體 系 資 訊 亦 少, 以 致 種 原 鮮 少 交 流 民 國 69 年 經 由 日 本 果 樹 試 驗 場 引 進 巴 西 低

出 國 報 告 ( 出 國 類 別 : 研 習 ) 參 訪 巴 西 種 原 保 存 體 系 及 建 立 種 原 交 流 管 道 服 務 機 關 : 行 政 院 農 業 委 員 會 農 業 試 驗 所 姓 名 職 稱 : 溫 英 杰 研 究 員 兼 組 長 吳 東 鴻 助 理 研 究 員 派 赴 國 家 : 巴 西 出 國 期 間 :102 年 11 月 2 日 至 11 月 19 日 報 告 日 期 :102 年 12 月 31 日

摘 要 巴 西 境 內 亞 馬 遜 流 域 蘊 藏 豐 富 物 種, 因 為 地 理 位 置 距 台 灣 較 遠, 兩 國 交 流 不 多, 對 巴 西 種 原 保 存 體 系 資 訊 亦 少, 以 致 種 原 鮮 少 交 流 民 國 69 年 經 由 日 本 果 樹 試 驗 場 引 進 巴 西 低 需 冷 性 桃 品 種 試 種, 因 為 品 質 好, 受 到 消 費 者 及 生 產 者 的 歡 迎, 栽 培 面 積 達 1200 公 頃, 命 名 為 台 農 甜 蜜 兩 國 距 離 上 次 引 種 時 間 已 超 過 30 年, 未 曾 再 有 種 原 正 式 交 流 記 錄, 因 此 規 劃 前 往 參 訪 種 原 收 集 保 存 及 利 用 情 形 並 建 立 正 式 引 種 管 道, 豐 富 台 灣 種 原 來 源 的 多 樣 化 本 次 參 訪 計 訪 問 Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria) 總 部 和 遺 傳 資 源 與 生 物 技 術 中 心 蔬 菜 研 究 中 心 稻 米 與 豆 類 研 究 中 心 大 豆 研 究 中 心 溫 帶 作 物 研 究 中 心 和 JACTO 農 機 公 司 及 Tropical Melhoramentos Geneticos 種 子 公 司, 後 二 者 為 私 人 企 業 巴 西 農 業 發 達, 資 源 豐 富, 許 多 原 生 果 樹 甚 至 還 沒 有 中 文 名 稱, 這 些 果 樹 有 的 被 用 來 製 成 飲 料 保 健 食 品, 有 的 成 分 被 萃 取 作 為 藥 品 及 化 妝 品 的 原 料, 台 灣 可 以 引 進 有 潛 力 的 種 類 進 行 研 究, 進 行 成 分 分 析 及 開 發 新 用 途, 因 地 理 位 置 遙 遠 以 往 交 流 不 多, 建 議 常 駐 1 人 從 事 農 業 資 源 的 調 查 與 引 進, 增 加 台 灣 農 業 研 究 與 開 發 作 物 新 品 種 之 材 料 本 次 研 習 承 蒙 外 交 部 經 濟 部 農 委 會 國 際 處 巴 西 駐 華 商 業 代 表 處 JACTO 公 司 之 協 助, 研 習 過 程 順 利, 所 有 參 訪 單 位 皆 獲 參 訪 單 位 首 長 接 待, 對 台 灣 研 究 人 員 到 訪 十 分 重 視, 對 往 後 種 原 交 換 與 計 畫 合 作 都 給 予 正 向 回 應 台 灣 與 巴 西 地 理 位 置 遙 遠 耕 作 型 態 不 同 對 農 產 品 消 費 喜 好 不 同, 雙 方 合 作 並 無 競 爭 性 反 而 具 互 補 性, 巴 西 許 多 作 物 如 草 莓 大 豆 在 熱 帶 地 區 都 有 適 合 栽 培 品 種, 溫 帶 果 樹 如 蘋 果 也 育 成 在 亞 熱 帶 地 區 可 種 植 的 品 種, 建 議 農 業 試 驗 所 與 Embrapa 進 行 合 作, 共 創 雙 贏

目 次 壹 目 的... 4 貳 行 程... 5 參 研 習 內 容... 6 肆 心 得 與 建 議... 14 伍 研 習 參 訪 照 片... 16

一 研 習 目 的 爾 近 種 原 收 集 國 家 以 東 南 亞 及 日 本 居 多, 巴 西 境 內 亞 馬 遜 流 域 蘊 藏 豐 富 物 種, 因 為 地 理 位 置 距 台 灣 較 遠, 兩 國 交 流 不 多, 對 巴 西 種 原 保 存 體 系 資 訊 亦 少, 以 致 種 原 鮮 少 交 流 民 國 69 年 經 由 日 本 果 樹 試 驗 場 引 進 巴 西 低 需 冷 性 桃 品 種 試 種, 因 為 品 質 好, 受 到 消 費 者 及 生 產 者 的 歡 迎, 栽 培 面 積 達 1200 公 頃, 命 名 為 台 農 甜 蜜 兩 國 距 離 上 次 引 種 時 間 已 超 過 30 年, 未 曾 再 有 種 原 正 式 交 流 記 錄, 因 此 規 劃 前 往 參 訪 種 原 收 集 保 存 體 系, 建 立 正 式 引 種 管 道, 豐 富 台 灣 種 原 來 源 的 多 樣 化 本 次 研 習 規 劃 拜 訪 巴 西 農 牧 業 研 究 公 司 (EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria) 種 原 保 存 及 試 驗 單 位, 了 解 巴 西 保 存 種 原 之 種 類 及 數 量, 建 立 種 原 交 換 管 道 並 了 解 巴 西 種 原 利 用 情 形

二 研 習 行 程 計 畫 研 習 行 程 日 期 地 點 ( 機 關 ) 研 習 項 目 11/2( 六 ) 由 桃 園 機 場 出 發 11/3( 日 ) 到 達 巴 西 利 亞 拜 會 駐 巴 西 代 表 處 11/4( 一 ) Embrapa Genetic Resources and Biotechnology-CENARGEN 巴 西 種 原 保 存 系 統 及 方 法, 生 物 科 技 進 展 11/5( 二 ) Embrapa Vegetable-CNPH 蔬 菜 種 原 及 研 究 11/6( 三 ) Embrapa Rice and Bean-CNPAF 稻 米 及 豆 類 研 究 栽 培 及 種 原 保 存 11/7( 四 ) Embrapa Soybean-CNPSO 大 豆 育 種 栽 培 及 種 原 保 存 11/8( 五 ) TAM 種 苗 公 司 大 豆 育 種 11/9( 六 ) 假 日 聖 保 羅 州 農 業 生 產 11/10( 日 ) 假 日 聖 保 羅 州 農 業 生 產 11/11( 一 ) JACTO 農 機 公 司 農 機 製 作 11/12( 二 ) Marilia 到 Pelotas 11/13( 三 ) Embrapa Temperate -CAPAC 低 需 冷 性 落 葉 果 樹 育 種 及 種 原 保 存 11/14( 四 ) Pelotas 近 郊 果 樹 生 產 園 及 加 工 廠 低 需 冷 性 落 葉 果 樹 生 產 及 加 工 11/15( 五 ) Pelotas/RS 到 聖 保 羅 11/16( 六 ) 假 日 聖 保 羅 中 央 市 場 參 訪 11/17( 日 ) 聖 保 羅 搭 機 回 台 灣 11/19( 二 ) 返 抵 桃 園 機 場

三 研 習 內 容 根 據 巴 西 官 方 發 布 的 統 計 資 料,1990 年 至 2010 年 以 來 的 20 年 中, 巴 西 農 作 物 播 種 面 積 增 加 了 30%, 產 量 提 高 150%; 世 界 貿 易 組 織 統 計 數 據 顯 示,2000 ~2008 年, 巴 西 農 產 品 出 口 年 均 增 長 18.6%, 高 于 加 拿 大 6.3% 澳 洲 的 6% 美 國 8.4% 和 歐 盟 11.4% 年 均 增 加 速 率 聯 合 國 糧 農 組 織 預 測, 如 果 巴 西 農 業 繼 續 以 這 樣 的 速 度 增 長,10 年 内 將 可 能 取 代 美 國, 成 為 全 球 最 大 的 糧 食 生 產 國 巴 西 農 牧 業 研 究 公 司 (EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria), 是 巴 西 農 業 部 所 屬 的 全 國 性 農 業 研 究 機 構, 在 巴 西 各 地 設 有 42 個 研 究 中 心, 負 責 農 業 生 態 系 统 主 要 農 牧 業 產 品 和 農 業 基 礎 研 究 該 公 司 于 1973 年 成 立, 大 部 分 研 究 人 員 具 有 博 士 學 位 本 次 參 訪 計 訪 問 Embrapa 總 部 和 遺 傳 資 源 與 生 物 技 術 中 心 蔬 菜 研 究 中 心 稻 米 與 豆 類 研 究 中 心 大 豆 研 究 中 心 溫 帶 作 物 研 究 中 心 和 JACTO 農 機 公 司 及 Tropical Melhoramentos Geneticos 種 子 公 司, 後 二 者 為 私 人 企 業 1. 巴 西 種 原 保 存 系 統 巴 西 全 國 設 有 195 個 動 植 物 種 原 保 存 庫, 分 散 在 32 個 Embrapa 研 究 中 心 果 樹 種 原 設 立 43 個 種 原 保 存 園, 分 布 在 14 個 研 究 中 心, 保 存 超 過 8000 份 種 原 ( 表 一 ) 包 括 鳳 梨 科 天 南 星 科 閉 鞘 薑 科 薑 科 竹 芋 科 仙 人 掌 科 赫 蕉 科 海 芋 屬 蓬 萊 蕉 屬 等 400 種 熱 帶 花 卉 及 觀 賞 植 物, 保 存 在 Embrapa Tropical Agroindustry Embrapa Tropical Semiarid Embrapa Genetic Resources and Biotechnology 及 Embrapa Rondonia 等 4 個 研 究 中 心 蔬 菜 及 糧 食 作 物 如 稻 小 麥 大 豆 及 玉 米 等 則 設 有 專 業 研 究 中 心, 負 責 該 作 物 的 種 原 收 集 保 存 及 育 種 和 栽 培 研 究, 目 前 糧 食 作 物 種 原 約 5 萬 2,000 千 份, 大 豆 2 萬 份, 菜 豆 14,350 份, 豇 豆 1,730 份, 皇 帝 豆 980 份, 各 研 究 中 心 只 作 種 原 短 期 保 存, 保 存 溫 度 為 攝 氏 10 度, 相 對 溼 度 為 25%; 種 原 另 外 備 份 一 份 到 位 於 巴 西 利 亞 的 Embrapa Genetic

Resources and Biotechnology, 此 中 心 負 責 種 子 作 物 的 長 期 保 存, 保 存 溫 度 為 攝 氏 零 下 20 度, 相 對 溼 度 為 25%, 新 蓋 的 種 原 保 存 大 樓 即 將 在 2014 年 6 月 完 工, 包 含 無 性 繁 殖 作 物 組 織 培 養 備 份 保 存 及 利 用 液 態 氮 進 行 種 原 超 低 溫 保 存, 但 不 負 責 種 原 繁 殖 與 更 新, 種 原 更 新 工 作 仍 由 原 提 供 單 位 執 行 2. Embrapa Vegetable Embrapa 蔬 菜 研 究 中 心 位 於 離 巴 西 利 亞 市 中 心 40 公 里 的 Gama 地 區, 佔 地 1200 公 頃, 專 司 各 類 蔬 菜 的 育 種 及 栽 培 研 究, 進 行 由 種 子 到 市 場 的 服 務, 近 期 在 種 子 科 技 栽 培 技 術 病 蟲 害 管 理 新 品 種 育 成 採 後 處 理 及 加 工 都 有 很 大 進 展, 提 升 整 體 蔬 菜 產 業 產 值, 並 投 入 有 機 及 設 施 栽 培 研 究, 為 蔬 菜 生 產 加 值, 增 加 巴 西 蔬 菜 產 業 的 競 爭 力 及 永 續 經 營 能 力 巴 西 蔬 菜 栽 培 面 積 約 100 萬 公 頃, 提 供 730 萬 個 工 作 機 會, 年 產 量 2 千 萬 噸, 產 值 10 億 美 元, 每 人 年 均 消 費 量 約 30 公 斤, 各 方 面 數 據 每 年 都 在 提 升 在 育 種 工 作 方 面, 開 發 適 合 熱 帶 地 區 種 植 的 草 莓 品 種, 可 以 在 南 緯 20 度 地 區 栽 培 番 茄 育 種 鮮 食 與 加 工 品 種 並 行, 除 了 注 重 耐 熱 品 種 之 育 成 外, 還 注 重 抗 病 毒 病 抗 線 蟲 與 抗 真 菌 病 害 和 高 茄 紅 素 品 種 的 育 成 番 薯 育 成 了 薯 型 一 致 β- 胡 蘿 蔔 素 高, 可 周 年 栽 培 的 品 種 -Beauregard 育 成 適 合 熱 帶 地 區 栽 培 的 甜 瓜 品 種 Araguaia, 可 溶 性 固 形 物 12 0 Brix, 在 12 0 C 可 儲 藏 1 個 月, 大 幅 提 升 甜 瓜 栽 培 面 積 胡 蘿 蔔 則 育 成 根 形 整 齊 的 夏 季 栽 培 品 種 高 產 胡 蘿 蔔 素 含 量 高 且 抗 主 要 病 害 巴 西 全 境 設 有 16 個 蔬 菜 種 原 庫, 分 屬 6 個 Embrapa 研 究 中 心, 但 以 蔬 菜 研 究 中 心 為 主 ( 表 二 ) 3. Embrapa Temperate Embrapa Temperate 位 於 南 大 河 州 (Rio Grande do sul) 的 Pelotas, 負 責 巴 西 南 部 佔 地 78,000 平 方 公 里 溫 帶 氣 候 地 區 的 農 業 和 畜 牧 養 殖 研 究 至 今 它 已 經 推 出 了 超 過 150 個 品 種 的 稻 米, 綠 豆, 大 豆, 玉 米, 馬 鈴 薯, 洋 蔥, 桃, 草 莓, 蘆 筍, 油 桃, 梨 和 黑 莓 另 外, 每 年 提 供 了 6000 多 個 全 國 各 地 的 水 果 和 蔬 菜 病 害 的 診

斷 與 鑑 別 服 務 中 心 設 有 兩 個 試 驗 站,Cascata 試 驗 站 負 責 家 庭 農 場 及 農 業 生 態 系 統 之 研 究,Lowlands 試 驗 站 負 責 穀 類 作 物 及 畜 牧 業 之 生 產 研 究 Embrapa Temperate 有 78 位 研 究 人 員, 其 中 76 人 具 博 士 學 位, 另 有 技 術 人 員 及 研 究 助 理 262 人 南 大 河 州 Pelotas 冬 季 氣 候 溫 和,Dr. Maria do Carmo Bassols Raseira 主 持 低 需 冷 性 落 葉 果 樹 育 種 多 年, 在 桃 李 藍 莓 及 黑 莓 的 育 種 有 很 好 的 成 績 由 於 南 大 河 州 有 桃 子 製 罐 工 廠, 罐 桃 栽 培 面 積 多 於 鮮 食 桃, 所 以 桃 子 育 種 鮮 食 桃 與 罐 桃 並 重 在 果 農 果 園 實 地 考 察, 罐 桃 品 種 為 黃 肉 黏 核 品 種, 果 重 180 公 克 左 右 較 當 地 鮮 食 桃 大, 鮮 食 桃 一 般 果 重 約 100 公 克 左 右, 果 皮 著 色 不 多, 栽 培 上 較 粗 放, 疏 果 工 作 並 不 徹 底, 在 市 場 所 見 桃 子 果 粒 並 不 大, 顯 示 巴 西 消 費 者 並 不 追 求 高 價 果 品 反 映 在 育 種 工 作 上, 選 拔 園 所 見 桃 子 果 色 不 鮮 艷, 果 粒 也 不 大, 育 種 目 標 放 在 不 同 產 期 多 樣 性 ( 如 油 桃 蟠 桃 垂 枝 桃 ) 及 抗 ( 耐 ) 病 品 種 的 育 成 低 需 冷 性 黑 莓 品 種 的 選 育 是 另 一 個 溫 帶 果 樹 在 亞 熱 帶 地 區 育 種 成 功 的 例 子,Dr. Bassols 育 出 重 瓣 花 品 種, 讓 黑 莓 兼 具 觀 賞 及 食 用 價 值 低 需 冷 性 蘋 果 Eva 冬 季 休 眠 只 需 200 需 冷 單 位 (chilling unit), 平 均 果 重 150 公 克, 最 大 果 重 可 達 500 公 克, 南 半 球 12 月 底 成 熟, 值 得 引 進 種 植 低 需 冷 性 藍 莓 種 原 來 自 佛 羅 里 達 大 學, 育 種 進 度 及 成 果 與 台 灣 差 不 多, 由 於 低 需 冷 性 藍 莓 品 種 的 育 成, 巴 西 的 藍 莓 栽 培 面 積 逐 漸 增 加, 與 阿 根 廷 及 智 利 的 差 距 逐 漸 縮 小 Embrapa Temperate 也 保 存 嘉 寶 果 費 約 果 araca pitanga cerejeira uvalha,guabiroba guabiju inga araticum 等 巴 西 原 生 果 樹, 這 些 果 樹 多 以 種 子 繁 殖 未 經 人 工 改 良, 除 了 食 用 外 有 些 被 利 用 為 保 健 食 品 及 化 妝 品 的 原 料 4.Embrapa Rice and Beans Embrapa 稻 與 豆 類 研 究 中 心 成 立 於 1974 年, 位 於 Goias 州 的 首 府 Goiania, 組 織 人 員 為 314 人, 其 中 研 究 人 員 63 人 (59 位 具 有 PhD 學 位 ), 推 廣 人 員 66 人, 其 餘 則 為 技 術 及 研 究 助 理 稻 與 豆 類 研 究 所 有 兩 處 試 驗 農 場 (experimental field), 分 別 係 Capivara 農 場 與 Palmital 農 場,Capivara 農 場 主 要 是 進 行 陸 稻 (upland

system) 栽 培 體 系 相 關 試 驗, 試 驗 農 場 占 地 1072 公 頃 ( 其 中 有 400 公 頃 為 樹 林 區 ), 另 一 處 Capivara 農 場 佔 地 88 公 頃 則 是 研 究 灌 溉 稻 栽 培 體 系 (flooded rice); 研 究 中 心 內 設 有 2 處 儀 器 中 心 以 及 5 個 研 究 室 (laboratories), 儀 器 中 心 部 分 為 農 業 環 境 分 析 (Agri-environmental Analysis) 以 及 生 理 生 化 分 析 (Phytopathology), 而 專 責 研 究 室 分 別 係 生 物 技 術 研 究 室 (Biotechnology) 昆 蟲 學 研 究 室 (Entomology) 食 品 科 學 (Food sciences) 作 物 生 理 (Crop physiology) 以 及 種 子 品 質 (seed qulity); 研 究 中 心 內 並 設 有 稻 與 豆 類 種 原 保 存 庫, 其 中 稻 保 存 26,000 保 存 系 (accessions) 與 豆 類 (common bean)16,000 個 保 存 系 (accessions); 稻 與 豆 類 研 究 中 心 同 時 也 與 其 他 研 究 中 心 進 行 橫 向 合 作, 作 物 種 類 涵 蓋 玉 米 高 粱 (Embrapa Mayze and Sorghum) 研 究 中 心 乳 牛 研 究 中 心 畜 產 研 究 中 心 棉 花 研 究 中 心 大 豆 研 究 中 心 與 動 物 遺 傳 研 究 中 心 綜 觀 巴 西 稻 栽 培 可 區 分 為 陸 稻 與 灌 溉 稻 兩 大 生 態 系 統, 在 熱 帶 型 稻 栽 培 系 統 中 有 看 天 田 旱 作 栽 培 系 統 (Upland rainfed) 產 量 1.5-3 噸 / 公 頃 看 天 田 式 水 田 系 統 (Lowland rainfed) 產 量 2-4 噸 / 公 頃 與 灌 溉 水 田 的 產 量 為 4-6 噸 / 公 頃, 亞 熱 帶 灌 溉 水 田 產 量 則 可 以 達 7 噸 / 公 頃, 這 其 中 佔 了 稻 作 生 產 的 70%; 隨 著 新 品 種 選 育 與 栽 培 技 術 的 改 良, 巴 西 水 稻 栽 培 面 積 與 產 量 的 變 遷 由 1975 年 僅 集 中 於 巴 西 最 南 端 每 公 頃 平 均 產 量 最 高 達 6 噸 / 公 頃, 到 了 2010 年 因 為 對 於 陸 稻 栽 培 的 技 術 與 品 種 日 漸 成 熟, 栽 培 面 積 已 經 涵 蓋 已 分 布 全 國, 且 部 分 灌 溉 生 產 區 的 平 均 產 量 可 以 達 到 8 噸 / 公 頃,2012 年 陸 稻 栽 培 面 積 與 灌 溉 稻 栽 培 面 積 相 近, 同 約 為 1,251,000 公 頃, 然 巴 西 的 灌 溉 水 稻 總 產 量 約 為 9,159,000 噸 陸 稻 產 量 則 達 2,290,000 噸 ; 巴 西 的 稻 米 外 觀 偏 好 長 且 纖 細 屬 於 完 整 並 具 透 明 品 質, 食 味 趨 勢 為 軟 但 不 具 黏 性, 在 加 工 販 售 類 型 上 主 要 應 用 順 序 為 白 米 (white rice) 預 煮 米 (parboiled rice) 全 穀 粒 類 型 另 在 一 般 豆 類 栽 培 與 應 用,2012 年 栽 培 面 積 可 達 3,673,160 公 頃 年 產 量 3,435,370 噸 該 中 心 研 究 並 加 強 低 耕 犁 農 牧 輪 作 制 度 雜 交 水 稻 選 育 小 型 收 穫 機 具 開 發 綜 合 蟲 害 防 治

5. Embrapa Soybean 大 豆 研 究 中 心 設 立 於 Parana 州 的 Londrina, 佔 地 面 積 達 350 公 頃 設 施 面 積 為 23,000 m2, 其 中 溫 室 面 積 達 11,000m2, 並 設 置 29 個 研 究 室, 編 制 員 工 達 593 位 包 含 69 位 研 究 人 員 242 位 研 究 助 理 與 7 位 產 品 市 場 行 銷 開 發 人 員 等 ; 研 究 領 域 涵 蓋 生 物 統 計 生 物 資 訊 社 會 經 濟 作 物 和 土 壤 管 理 生 態 生 理 學 ( 模 式 建 立 氣 候 區 劃 分 耐 旱 等 ) 綜 合 蟲 害 防 治 遺 傳 育 種 植 物 病 理 種 子 繁 殖 技 術 土 壤 肥 力 ( 植 物 營 養 微 生 物 學 ) 技 術 轉 移 與 雜 草 防 治 等, 其 中 研 究 核 心 則 鎖 定 在 農 業 生 態 平 衡 生 物 技 術 開 發 向 日 葵 與 小 麥 輪 作 體 系 機 械 化 栽 培 收 穫 後 的 利 用 效 率 與 糧 食 安 全 等 議 題 上 大 豆 生 產 係 主 要 提 升 巴 西 農 業 生 產 力 的 主 要 動 力, 在 過 去 33 年 來, 巴 西 農 業 生 產 力 的 漲 幅 領 先 全 球, 每 年 將 近 成 長 3.7% 的 趨 勢 往 上 提 生, 舉 凡 土 壤 管 理 ( 無 耕 犁 省 工 栽 培 ) 遺 傳 改 良 植 物 營 養 植 物 保 護 與 機 械 化 栽 培 等 領 域 上 技 術 創 新, 其 中 包 含 熱 帶 型 大 豆 品 種 改 良, 大 幅 擴 大 栽 培 面 積, 也 隨 之 讓 農 業 貿 易 取 得 大 幅 出 口 利 潤 ; 以 適 栽 區 的 變 遷 而 言, 在 1960 年 大 豆 栽 培 面 積 僅 侷 限 於 南 迴 歸 線 附 近 Sao Paulo Parana Santa Catarina 與 Rio Grande do sul 等 州 零 星 分 布, 栽 培 規 模 為 總 生 產 面 積 約 為 40 萬 公 頃 與 總 產 量 50 萬 噸, 每 公 頃 產 量 僅 1,089 公 斤,1980 年 開 始 逐 漸 擴 大 至 Gerais Mato Grosso do sul 與 Minas 等 低 緯 度 州, 總 生 產 面 積 約 為 950 萬 公 頃, 總 產 量 1,640 萬 噸, 每 公 頃 產 量 成 長 至 1,721 公 斤, 至 2013 年 大 豆 栽 培 地 區 已 經 更 往 熱 帶 地 區 靠 近, 更 涵 蓋 Tocantins Goias Mato Grosso 全 州 地 區, 總 生 產 面 積 約 為 2,730 萬 公 頃 與 總 產 量 8,270 萬 噸 每 公 頃 產 量 更 提 生 至 3,023 公 斤 ; 在 巴 西 農 業 生 產 中, 大 豆 的 栽 培 面 積 增 加 幅 度 最 大, 在 2012 年 各 主 要 農 作 物 栽 培 面 積 中, 大 豆 27.3 百 萬 公 頃 玉 米 14.7 百 萬 公 頃 甘 蔗 8.5 百 萬 公 頃 豆 類 3.2 百 萬 公 頃 水 稻 2.4 百 萬 公 頃 咖 啡 2 百 萬 公 頃 小 麥 1.9 百 萬 公 頃 與 棉 花 1 百 萬 公 頃, 可 知 大 豆 在 巴 西 農 業 生 產 中 的 重 要 性 歸 納 巴 西 農 業 穩 健 成 長 的 原 因, 主 要 係 1. 土 壤 管 理 得 當 2. 有 效 運 用 作 物 營 養 與 3. 提 升 雜 草 管 理 ; 在 土 壤 管 理 上, 採 用 無 耕 犁 等 省 工 栽 培 輪 作 制 度 以 及 農

林 牧 綜 合 栽 培, 而 營 養 管 理 上, 增 加 肥 料 使 用 量 肥 料 有 效 型 式 善 用 土 壤 分 析 與 接 種 技 術, 雜 草 控 制 上 如 同 病 蟲 防 治 一 般, 採 用 噴 施 除 草 劑 等 化 學 藥 劑, 並 搭 配 基 因 改 造 技 術 導 入 耐 性 基 因 在 巴 西 大 豆 栽 培 上 可 以 分 為 非 基 因 改 造 與 基 因 改 造 品 種, 在 2008-2009 年 間, 大 豆 栽 培 面 積 為 21,194,000 公 頃, 而 其 中 種 植 基 因 改 造 品 種 的 比 例 占 了 62% 傳 統 品 種 則 是 38%,2009-2010 年 間 栽 培 面 積 略 成 長 至 22,837,000 公 頃, 基 因 改 造 品 種 的 種 植 比 例 提 升 至 71%, 到 了 2010-2011 年, 栽 培 面 積 仍 逐 步 增 加 為 23,713.000 公 頃, 基 因 改 造 品 種 的 栽 培 比 例 已 達 81%, 近 年 基 因 改 造 品 種 的 栽 培 比 例 更 達 90% 以 上, 方 便 在 大 型 田 區 上 使 用 除 草 劑 進 行 雜 草 管 理 6.TMG (Tropical Melhoramento & Genetica) 大 豆 育 種 商 業 公 司 TMG 大 豆 公 司 是 一 間 巴 西 全 國 性 公 司, 專 職 致 力 於 大 豆 新 品 種 的 選 育 與 創 新, 公 司 成 立 於 2001 年, 該 公 司 的 品 種 均 屬 於 基 因 改 造 類 型, 雖 然 公 司 總 部 的 設 施 主 要 為 密 閉 式 溫 室 與 分 裝 工 廠 分 生 實 驗 室 等 數 棟 基 礎 設 施, 佔 地 面 積 2,400 m2, 該 公 司 在 新 品 種 選 育 上 採 用 改 良 式 單 莢 後 裔 法 選 育 雜 交 後 裔, 並 利 用 密 閉 溫 室 維 持 高 溫 環 境 營 造 熱 帶 型 氣 候 輔 助 篩 選, 並 先 針 對 各 優 良 後 裔 進 行 銹 病 線 蟲 等 大 規 模 生 物 逆 境 與 非 生 物 逆 境 篩 檢, 大 量 淘 汰 感 性 品 系 後 所 得 之 優 良 品 系, 再 將 這 些 品 系 依 序 編 號 送 入 分 生 實 驗 室, 利 用 機 械 手 臂 等 高 通 量 儀 器 自 動 進 行 核 酸 萃 取, 待 完 成 核 酸 製 備 後, 並 經 由 該 公 司 自 行 解 序 所 建 置 的 SNP 基 因 型 系 統 分 析 各 抗 性 基 因, 所 採 用 的 分 子 標 誌 輔 助 系 統 主 要 為 Taq-man 與 High Resolution Melt (HRM) 兩 種 螢 光 類 型, 每 年 度 育 種 規 模 篩 檢 高 達 650,000 個 雜 交 後 裔, 不 僅 投 入 在 各 農 藝 性 狀 上 大 規 模 篩 檢, 在 分 子 輔 助 育 種 與 基 因 轉 殖 平 台 上 亦 運 用 自 如, 所 挑 選 出 優 良 品 系 再 依 照 不 同 轉 殖 基 因 在 各 別 獨 立 房 間 進 行 分 裝 與 編 號, 最 後 依 照 各 育 種 計 劃 的 參 試 品 系 整 批 寄 至 各 地 區 契 約 農 戶 進 行 區 域 產 量 試 驗 在 2005 年 推 出 第 1 個 TMG 品 種 -TMG RR 103 是 市 場 上 率 先 推 出 兼 具 耐 Roundup 除 草 劑 Roundup Ready (RR) 與 耐 受 根 結 線 蟲 的 大 豆 基 改 品 種,2007 年 再 推 出

TMG RR 115 能 耐 除 草 劑 與 耐 受 孢 囊 線 蟲 的 新 品 種, 並 於 2008 年 推 出 了 第 一 款 超 早 熟 大 豆 品 種 (TMG 123 RR) 能 同 時 耐 除 草 劑 並 兼 具 孢 囊 線 蟲 抗 性 和 耐 受 雨 天 收 穫 7. JACTO 公 司 巴 西 農 業 中 並 無 農 民 補 貼 措 施, 小 型 農 戶 栽 培 面 積 約 50 公 頃, 然 大 型 農 戶 栽 培 面 積 高 達 1000 公 頃, 在 大 面 積 栽 培 上 必 須 仰 賴 機 械 化 管 理 與 作 業, 因 此 巴 西 農 業 栽 培 大 多 借 重 曳 引 機 協 助 直 播 除 草 劑 噴 施 與 聯 合 收 穫 等 作 業 ;Jacto 農 機 公 司 係 巴 西 南 部 最 大 生 產 噴 灌 車 與 咖 啡 聯 合 採 收 機 的 農 業 機 械 公 司, 佔 有 巴 西 農 業 機 械 貿 易 中 30% 的 交 易 量, 在 自 行 研 發 新 機 型 與 基 礎 研 究 上 亦 有 相 當 高 比 例 的 投 入 ; 主 要 開 發 著 重 於 大 型 噴 灌 農 機 具, 每 台 大 型 自 走 式 噴 灌 車 售 價 高 達 1300 萬 台 幣, 在 大 面 積 噴 施 時 藉 由 GPS 輔 助 定 位 與 噴 施 感 應 器 自 動 調 控, 精 確 規 劃 施 佈 路 線 與 重 疊 區 間 噴 施 用 量, 提 升 施 用 量 的 效 率 與 減 少 過 度 用 藥 的 藥 害 與 殘 留 量 ; 在 小 型 背 負 式 噴 灌 器 上, 亦 改 良 動 力 式 人 工 噴 灌 器 供 小 型 園 圃 使 用, 並 採 自 動 化 塑 膠 一 體 成 形 加 強 生 產 線 生 產 效 率, 同 時 針 對 不 同 用 戶 等 級 因 應 市 場 需 求, 架 構 完 整 生 產 線 同 時 開 發 背 負 式 與 自 走 式 設 備 等 不 同 層 級 設 備 JACTO 公 司 創 辦 人 為 日 本 移 民, 感 念 巴 西 給 他 成 功 的 機 會, 成 立 基 金 會 回 饋 巴 西 社 會, 藉 由 基 金 會 與 巴 西 政 府 共 同 推 廣 農 業 教 育, 成 立 農 業 大 學 厚 植 農 民 素 養, 由 巴 西 政 府 提 供 教 師 薪 資 基 金 會 提 供 大 學 設 施 與 設 備, 各 農 業 公 司 提 供 最 新 農 機 設 備 供 學 生 練 習 使 用, 在 學 校 內 主 要 係 採 技 職 練 習 基 礎 維 修 與 GPS 等 實 務 操 作 應 用, 並 傳 授 農 業 相 關 基 礎 知 識, 從 1982 年 到 2007 年 間 寄 宿 完 成 學 業 的 學 生 高 達 797 位,2008 年 後, 學 程 設 計 不 僅 包 含 農 場 實 習 力 學 與 電 子 學 相 關 領 域, 更 納 入 MBA 工 商 管 理 碩 士 等 學 程, 亦 包 含 SENAI ( 全 國 工 業 學 徒 服 務 ) 機 械 加 工 職 業 學 程, 提 供 學 生 計 畫 性 的 職 業 預 備 免 費 課 程, 未 來 更 加 著 重 於 開 發 農 民 網 路 影 像 服 務, 因 為 巴 西 幅 員 廣 大 為 了 加 強 輔 導 效 率 與 農 民 服 務, 並 開 發 病 蟲 害 即 時 諮 詢 服 務 與 蟲 害 監 測 等 數 位 服 務, 有 助 縮 短 時 效 與 判 別 效 率

表 一. 巴 西 果 樹 種 原 保 存 園 保 存 種 類 保 存 地 點 保 存 種 類 保 存 地 點 腰 果 Embrapa Tropical Agroindustry 芒 果 Embrapa Cassava 本 土 果 樹 和 Cupuassu Bacuri 和 Murici Cupuassu 和 Tapereba Camu-camu 和 巴 西 堅 果 Embrapa Tropical Agroindustry 本 土 果 樹 和 芒 果 Embrapa Mid-North Embrapa Eastern Cupuassu Embrapa Amapa Amazon Embrapa Eastern Cupuassu Embrapa Amapa Amazon Embrapa Eastern 黃 晶 果 等 本 土 果 Embrapa Amapa Amazon 樹 Pequi 和 Mangaba Embrapa Cerrados Cupuassu Embrapa Amapa 紅 龍 果 和 百 香 果 Embrapa Cerrados 椰 棗 Embrapa Tropical Semiarid 番 石 榴 Embrapa Cerrados 番 石 榴 Embrapa Tropical Semiarid Baru 酪 梨 芒 果 Embrapa Cerrados 百 香 果 芒 果 Embrapa Tropical Semiarid 橄 欖 Embrapa Temperate 葡 萄 Embrapa Tropical Semiarid 嘉 寶 果 等 本 土 果 樹 Embrapa Temperate Umbu Embrapa Tropical Semiarid 人 心 果 Embrapa Cassava Jenipapo Embrapa Coastal Tablelands 百 香 果 Embrapa Cassava 椰 子 Embrapa Coastal Tablelands 鳳 梨 Embrapa Cassava 梨 榅 桲 Embrapa Grape and Wine 木 瓜 Embrapa Cassava 蘋 果 Embrapa Grape and Wine 西 印 度 櫻 桃 Embrapa Cassava 葡 萄 Embrapa Grape and Wine 香 蕉 Embrapa Cassava 柑 橘 Embrapa Cassava

表 二. 巴 西 蔬 菜 種 原 保 存 系 統 保 存 種 類 保 存 地 點 保 存 種 類 保 存 地 點 南 瓜 Embrapa Vegetable 葫 蘆 科 蔬 菜 Embrapa Temperate 大 蒜 瓜 類 Embrapa Vegetable 半 乾 旱 地 區 葫 蘆 科 蔬 菜 Embrapa Tropical Semiarid 紅 薯 Embrapa Temperate 樹 薯 Embrapa Temperate 紅 薯 Embrapa Vegetable 樹 薯 Embrapa Cassava 馬 鈴 薯 Embrapa Temperate 樹 薯 Embrapa Tropical Semiarid 茄 科 蔬 菜 Embrapa Vegetable 樹 薯 Embrapa Western Amazon 十 字 花 科 蔬 菜 Embrapa Vegetable 樹 薯 Embrapa Eastern Amazon 洋 蔥 Embrapa Temperate 樹 薯 Embrapa Cerrados 胡 蘿 蔔 Embrapa Temperate 草 莓 Embrapa Vegetable 非 常 規 蔬 菜 Embrapa Vegetable 黃 秋 葵 Embrapa Vegetable 西 瓜 Embrapa Vegetable 四 研 習 心 得 與 建 議 1. 巴 西 果 樹 資 源 豐 富, 許 多 原 生 果 樹 甚 至 還 沒 有 中 文 名 稱, 這 些 果 樹 有 的 被 用 來 製 成 飲 料 保 健 食 品, 有 的 成 分 被 萃 取 作 為 藥 品 及 化 妝 品 的 原 料, 台 灣 可 以 引 進 有 潛 力 的 種 類 進 行 研 究, 進 行 成 分 分 析 及 開 發 新 用 途 2. 巴 西 農 業 資 源 豐 富, 因 地 理 位 置 遙 遠 以 往 交 流 不 多, 建 議 常 駐 1 人 從 事 農 業 資 源 的 調 查 與 引 進 3. 巴 西 因 國 土 遼 闊, 農 戶 耕 地 往 往 數 百 公 頃, 機 械 化 栽 培 仰 賴 程 度 甚 高, 在 基 礎 研 究 上 的 投 入 資 源 相 當 深 厚 且 扎 實, 所 用 農 業 機 械 多 屬 大 型 機 械, 台 灣 農 機 多 屬

小 型 且 適 合 坡 地 作 業, 兩 者 合 作 可 截 長 補 短, 開 發 適 合 小 農 操 作 使 用 之 農 機, 因 應 日 漸 老 化 之 農 業 從 業 人 口 4. 巴 西 的 土 壤 大 多 屬 於 紅 土 土 壤, 土 壤 特 性 屬 於 高 度 風 化 酸 性 且 有 機 質 較 少, 對 於 植 株 營 養 的 投 入 與 吸 收 比 例 影 響 甚 大, 在 土 壤 營 養 管 理 上 也 有 長 足 進 展, 對 於 肥 料 施 用 等 投 入 資 材 的 管 理 幫 助 甚 大, 更 穩 健 擴 大 大 豆 甘 蔗 等 經 濟 作 物 的 栽 培 規 模 與 生 產 力 因 為 巴 西 的 地 形 與 降 雨 特 性, 造 就 巴 西 農 業 主 要 栽 培 逆 境 首 要 考 量 耐 旱 性, 對 於 各 作 物 耐 旱 栽 培 與 其 耐 性 品 種 選 育 均 有 深 厚 研 究, 日 後 可 多 考 量 引 入 耐 旱 性 種 原, 提 升 我 國 作 物 的 水 分 耐 受 性 並 增 加 其 遺 傳 歧 異 度, 提 升 農 業 因 應 氣 候 變 遷 的 緩 衝 能 力 5. 本 次 研 習 承 蒙 外 交 部 經 濟 部 農 委 會 國 際 處 巴 西 駐 華 商 業 代 表 處 JACTO 公 司 之 協 助, 研 習 過 程 順 利, 所 有 參 訪 單 位 皆 獲 參 訪 單 位 首 長 接 待, 對 台 灣 研 究 人 員 到 訪 十 分 重 視, 對 往 後 種 原 交 換 與 計 畫 合 作 都 給 予 正 向 回 應 台 灣 與 巴 西 地 理 位 置 遙 遠 耕 作 型 態 不 同 對 農 產 品 消 費 喜 好 不 同, 雙 方 合 作 並 無 競 爭 性 反 而 具 互 補 性, 巴 西 許 多 作 物 如 草 莓 大 豆 在 熱 帶 地 區 都 有 適 合 栽 培 品 種, 溫 帶 果 樹 如 蘋 果 也 育 成 在 亞 熱 帶 地 區 可 種 植 的 品 種, 建 議 農 業 試 驗 所 與 Embrapa 進 行 合 作, 共 創 雙 贏