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5 2007 1 台 灣 總 督 府 在 1921 年, 將 台 灣 各 農 業 研 究 單 位 整 備 為 中 央 研 究 所 農 業 部,1939 年 又 改 組 為 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 目 前 針 對 戰 時 體 制 下 的 台 灣 農 業 試 驗 所 的 運 作, 及 其 與 戰 爭 關 係 之 討 論 闕 如, 因 此 本 文 將 從 農 業 試 驗 所 與 戰 爭 的 角 度 切 入, 討 論 農 業 試 驗 所 在 戰 時 的 運 作, 及 台 灣 殖 民 經 驗 如 何 透 過 台 灣 農 業 試 驗 所 移 植 到 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地 等 議 題, 進 而 建 構 日 治 時 期 殖 民 經 驗 移 植 與 再 移 植 的 過 程 透 過 本 文 討 論 可 以 知 道, 農 業 試 驗 所 除 持 續 進 行 台 灣 島 內 農 林 試 驗 育 種 栽 種 等 工 作 外, 在 戰 爭 期 間 更 是 台 灣 農 業 經 驗 輸 出 的 關 鍵 戰 爭 期 間 台 灣 總 督 府 利 用 農 業 試 驗 所 培 育 種 子, 派 遣 農 業 技 術 人 員 前 往 華 南 東 南 亞 佔 領 地 區, 推 廣 台 灣 農 業 生 產 方 式 不 僅 僅 是 將 台 灣 的 蓬 萊 米 棉 花 栽 種 等 的 農 業 技 術 移 植 到 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地, 並 且 透 過 移 植 作 物 的 方 式, 從 整 地 使 用 肥 料 改 變 地 力 修 築 灌 溉 水 利 工 程 除 草 收 割 到 碾 米 的 一 貫 作 業 也 完 整 地 移 植 到 推 廣 區 域 關 鍵 字 : 農 業 試 驗 所 戰 爭 台 灣 拓 殖 株 式 會 社 戰 時 經 濟 本 文 是 94 年 度 國 科 會 新 進 人 員 專 題 計 畫 農 事 試 驗 場 與 戰 爭 之 研 究 (942411-244-001-) 研 究 成 果 之 一 本 文 承 蒙 兩 位 匿 名 審 查 人 的 指 正, 謹 此 致 謝 高 苑 科 技 大 學 通 識 教 育 中 心 助 理 教 授

2 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 A Study on Agricultural Experiment Station: An Analysis Focused on War Ching-I Chang Abstract The agricultural experimental farm was the center of Taiwan agricultural science study and extension, it made Taiwan become important in tropical plant skills. But the researches about the relationship between Taiwan agricultural experimental farm and war are not insufficient. According to this paper, the agricultural experimental farm changed to the Taiwan Governor-General office agricultural experimental station because the system of wartime. It provided seeds and cultivated agricultural professors to extend Taiwan agriculture so that they could help Taiwan Governor-General office and Taiwan Development Company to transfer Taiwan agricultural skills to Japanese occupation areas. Keywords: Economy in wartime, Colonization,War, Agricultural Experiment Station, Taiwan development corporation

5 2007 3 1895 年 8 月, 台 灣 事 務 局 殖 產 部 長 橋 口 文 藏 在 台 北 文 武 町 設 立 約 2 公 畝 的 水 田 作 為 試 作 場, 是 台 灣 農 業 試 驗 研 究 肇 始 1901 年 12 月 設 立 台 北 台 中 台 南 農 事 試 驗 場 1 1903 年 合 併 上 述 三 個 農 事 試 驗 場 為 台 灣 總 督 府 農 事 試 驗 場, 下 設 種 藝 部 農 藝 化 學 部 昆 蟲 部 植 物 病 理 部 畜 產 部 教 育 部 庶 務 部 等 2, 為 台 灣 農 業 科 學 研 究 和 推 廣 的 中 樞 機 構 1921 年, 將 台 灣 各 農 業 研 究 單 位 整 備 為 中 央 研 究 所 農 業 部,1939 年 又 改 組 為 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 為 台 灣 農 業 科 學 研 究 和 推 廣 的 中 樞 機 構, 使 得 台 灣 在 熱 帶 栽 培 技 術 有 著 一 席 之 地 但 目 前 針 對 戰 時 體 制 下 的 台 灣 農 業 試 驗 所 的 運 作, 其 與 戰 爭 關 係 之 討 論 闕 如 戰 時 農 業 試 驗 所 的 組 織 及 業 務 內 容 為 何? 及 其 如 何 協 助 台 灣 總 督 府 培 育 赴 日 本 各 佔 領 地 技 術 人 員? 如 何 配 合 戰 時 體 制 從 事 軍 需 作 物 育 種 及 試 作? 等 問 題 都 亟 待 討 論 研 究 然 則, 目 前 針 對 此 一 問 題 的 討 論 甚 少, 鍾 淑 敏, 殖 民 與 再 殖 民 日 治 時 期 台 灣 與 海 南 島 關 係 之 研 究 3 一 文, 就 戰 爭 期 間 台 灣 殖 民 經 驗 在 海 南 島 運 用 情 形 加 以 討 論, 其 以 為 海 南 島 以 米 糖 為 中 心 的 農 政, 又 正 好 讓 台 灣 得 以 發 揮 米 糖 經 濟 的 經 驗 4 由 於 佔 領 地 農 業 技 術 推 廣 人 員 多 由 台 灣 派 遣, 使 得 在 討 論 台 灣 軍 事 動 員 時, 亦 會 討 論 到 農 業 義 勇 團 農 業 挺 身 團 等 相 關 問 題, 例 如 : 近 藤 正 己 林 繼 文 及 鄭 麗 玲 等 人 的 文 章 5 另 外, 吳 文 星, 札 幌 農 學 校 與 台 灣 近 代 農 學 之 展 開 6 一 文, 是 以 台 灣 總 1 2 3 4 5 6 農 事 試 驗 場 規 程 制 定 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,666 冊 農 事 試 驗 場 管 轄 區 域, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,714 冊 農 事 試 驗 場 分 課 規 程 制 定 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,828 856 冊 鍾 淑 敏, 殖 民 與 再 殖 民 日 治 時 期 台 灣 與 海 南 島 關 係 之 研 究, 台 大 歷 史 學 報, 第 31 期 (2003 年 6 月 ), 頁 169~221 同 前 註, 頁 169 近 藤 正 己, 總 力 戰 と 台 灣, 東 京 : 刀 江 出 版 社,1995 年 ; 林 繼 文, 日 本 據 台 末 期 (1930~1945) 戰 爭 動 員 體 制 之 研 究, 台 北 : 稻 鄉 出 版 社,1996 年 3 月 ; 鄭 麗 玲, 不 沈 的 航 空 母 艦 台 灣 的 軍 事 動 員, 台 灣 風 物,44 卷 3 期, 頁 51 ~89 吳 文 星, 札 幌 農 學 校 と 台 灣 近 代 農 學 の 展 開 台 灣 總 督 府 農 事 試 驗 場 を 中 心 と して 日 本 統 治 下 台 灣 の 支 配 と 展 開,( 名 古 屋 : 中 京 大 學 社 會 科 學 研 究 所, 2004 年 3 月 ), 頁 481~522

4 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 督 府 農 事 試 驗 場 為 中 心, 就 札 幌 農 學 校 師 生 與 台 灣 近 代 農 學 發 展 的 關 係 加 以 討 論, 得 知 該 校 師 生 對 農 事 試 驗 場 的 運 作 扮 演 主 導 角 色 簡 言 之, 目 前 仍 缺 乏 對 戰 時 體 制 下 的 農 業 試 驗 所 與 戰 爭 的 討 論, 本 文 將 針 對 農 業 試 驗 所 如 何 協 助 戰 爭 體 制 此 議 題 加 以 研 究 在 章 節 安 排 方 面, 除 前 言 結 語 外, 分 為 三 個 章 節, 分 別 就 機 構 之 整 備 業 務 運 作 及 協 助 台 灣 總 督 府 南 進 等 層 面 加 以 討 論, 以 了 解 戰 時 農 業 試 驗 所 的 運 作, 及 台 灣 農 業 經 驗 如 何 透 過 台 灣 農 業 試 驗 所 移 植 到 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地? 進 而 討 論 農 業 試 驗 所 在 戰 爭 時 期 扮 演 的 角 色 但 囿 於 史 料 及 篇 幅 限 制, 本 文 僅 能 就 戰 爭 協 力 層 面, 作 一 結 構 性 討 論, 有 關 於 農 業 試 驗 所 與 各 地 方 農 政 單 位 農 會 之 間 的 互 動 與 試 驗 成 果 落 實 於 地 方 等 議 題 則 有 待 另 文 討 論 之 1921 年 台 灣 總 督 府 將 台 灣 各 農 業 研 究 單 位 整 備 為 中 央 研 究 所 農 業 部 但 是 中 央 研 究 所 在 1939 年 又 再 次 改 制, 原 先 被 併 入 中 央 研 究 所 的 農 業 試 驗 研 究 機 構, 又 再 次 成 為 獨 立 研 究 機 構, 其 原 因 為 何? 組 織 職 掌 內 容 為 何? 等 議 題 是 本 節 欲 討 論 的 重 點 ( ) 1937 年 中 日 戰 爭 爆 發 後, 台 灣 進 入 了 戰 時 體 制 為 因 應 戰 爭 需 求, 1938 年 制 訂 包 含 物 資 資 金 及 人 力 在 內 的 總 動 員 計 畫, 其 目 標 在 於 供 應 日 本 戰 時 軍 事 行 動 的 各 種 需 要, 以 期 達 到 生 產 力 擴 充 物 資 供 給 充 足 及 達 到 國 際 收 支 平 衡 等 目 標 7 在 農 業 擴 充 方 面, 為 因 應 長 期 備 戰, 必 須 達 到 糧 食 的 自 給 自 足 及 軍 需 作 物 的 增 產 糧 食 作 物 以 米 為 要, 雖 然 1930 年 因 日 本 米 穀 大 豐 收, 為 防 止 日 本 農 7 安 井 常 義, 生 產 力 擴 充 と 經 濟 統 制, 台 灣 經 濟 演 講 會 速 記 簿 ( 台 北 : 台 灣 商 工 會 議 所,1943 年 5 月 ), 頁 1~6

5 2007 5 村 破 產, 殖 民 政 府 採 取 一 連 串 的 米 穀 控 制 措 施 抑 制 台 灣 米 穀 的 生 產 8 但 中 日 戰 爭 爆 發 後, 台 灣 再 度 成 為 日 本 帝 國 中 重 要 的 糧 食 供 應 地 台 灣 總 督 府 在 1937 年 10 月 通 過 米 穀 管 制 案 要 綱,1939 年 11 月 開 始 實 施 台 灣 米 穀 移 出 管 制 令, 正 式 展 開 戰 爭 時 期 的 米 穀 統 制, 並 加 強 台 灣 米 穀 及 其 他 代 用 糧 食 作 物 的 生 產 除 糧 食 增 產 外, 也 必 須 加 強 軍 需 作 物 生 產 軍 需 作 物 則 以 日 本 帝 國 欠 缺 的 熱 帶 資 源, 諸 如 : 甘 蔗 棉 花 橡 膠 麻 類 作 物 等 為 增 產 目 標 9 由 於 台 灣 在 太 平 洋 戰 爭 爆 發 前 是 日 本 帝 國 版 圖 內, 除 了 委 任 統 治 的 南 洋 外, 唯 一 的 熱 帶 產 業 區, 故 若 想 生 產 這 些 熱 帶 性 作 物, 除 依 賴 台 灣 外, 別 無 他 途 10 此 類 作 物 包 括 纖 維 作 物 ( 棉 花 苧 麻 亞 麻 黃 麻 ) 糧 食 作 物 ( 甘 薯 小 麥 ) 油 脂 作 物 ( 蓖 麻 落 花 生 ) 及 民 生 作 物 ( 芭 蕉 柑 橘 可 可 咖 啡 紅 茶 ) 等, 以 便 供 給 備 戰 下 軍 需 原 料 及 台 灣 工 業 原 料 的 需 求, 完 成 經 濟 自 給 自 足, 具 有 濃 厚 的 國 防 經 濟 意 義 11 但 若 要 顧 及 糧 食 及 軍 需 作 物 生 產, 台 灣 的 耕 地 卻 已 經 趨 於 飽 和, 除 了 利 用 輪 作 法 耕 地 改 良 擴 張 等 方 法 提 高 農 業 生 產 力 外, 往 台 灣 山 地 發 展 成 為 趨 勢, 故 台 灣 總 督 府 殖 產 局 於 1935 年 提 出 山 地 開 發 調 查 計 畫 12, 山 地 開 發 調 查 認 為 適 合 的 作 物, 包 括 棉 苧 麻 馬 尼 拉 麻 等 纖 維 作 物 ; 蓖 麻 油 椰 子 油 桐 等 油 脂 作 物 ; 規 那 13 14 魚 藤 檀 香 吐 根 等 藥 用 作 8 9 10 11 12 13 14 例 如 : 自 1933 年 後 陸 續 制 定 米 穀 統 制 法 臨 時 米 穀 移 入 調 節 法, 及 米 穀 自 治 管 理 法 案 後, 交 由 台 灣 總 督 府 殖 產 局 負 責 之 參 見 : 台 灣 經 濟 年 報 刊 行 會 編, 台 灣 經 濟 年 報, 第 一 輯 ( 東 京 : 國 際 日 本 協 會,1941 年 6 月 ), 頁 390~ 391 原 朗, 日 本 の 戰 時 經 濟 國 際 比 較 の 視 點 する, 原 朗 編, 日 本 の 戰 時 經 濟 計 畫 と 市 場 ( 東 京 : 東 京 大 學 出 版 會,1995 年 2 月 ), 頁 3~38 田 中 長 三 郎, 熱 帶 性 本 邦 の 重 要 不 足 資 源, 台 灣 農 會 報,2 卷 5 月 份 (1940 年 5 月 ), 頁 3 楠 井 隆 三, 戰 時 台 灣 經 濟 論 ( 台 北 : 南 方 人 文 研 究 所 ), 頁 42 62~63 台 灣 日 日 新 報,1935 年 9 月 26 日 規 那 (Cinchona) 是 治 療 瘧 疾 特 效 藥 奎 寧 的 原 料, 由 於 日 本 的 規 那 皮 及 奎 寧 鹽 多 仰 賴 印 尼 輸 入 隨 著 國 際 局 勢 對 日 本 不 利 情 形 下, 確 保 日 本 帝 國 自 給 自 足 成 為 當 務 之 急 參 見 台 灣 拓 殖 株 式 會 社, 事 業 要 覽 ( 台 北 : 台 灣 拓 殖 株 式 會 社 ),1941 年 度, 頁 22 吐 根 (Vragoga ipecacuanha, Bailion) 是 茜 草 科 灌 木, 可 以 提 煉 出 阿 米 巴 痢 疾 的 特 效 藥 參 見, 李 汝 和, 台 灣 省 通 志, 經 濟 志, 農 業 篇 ( 台 中 : 台 灣 省 文 獻 委 員 會,1972 年 月 30 日 ), 頁 128

6 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 物 ; 茶 咖 啡 煙 草 等 嗜 好 品 作 物 及 有 用 樹 種 ( 柚 木 胡 桃 等 ) 等 換 言 之, 山 地 開 發 調 查 計 畫 目 標 則 是 期 待 在 台 灣 山 地 生 產 熱 帶 工 業 及 食 品 原 料 15 另 一 方 面, 基 於 適 地 適 業 的 原 則 及 活 用 日 本 的 經 驗 技 術 為 主 軸 16 之 原 則, 運 用 台 灣 在 熱 帶 農 業 開 發 上 寶 貴 經 驗, 擴 充 台 灣 糧 食 纖 維 油 料 藥 用 等 作 物 增 產 17, 進 而 投 入 各 佔 領 地 的 生 活 資 源 及 軍 需 資 源 的 生 產, 成 為 獨 一 無 二 的 熱 帶 農 業 指 導 者 18, 即 向 華 南 及 東 南 亞 地 區 推 廣 台 灣 農 業 技 術 及 殖 民 經 驗, 完 成 台 灣 總 督 府 向 華 南 及 東 南 亞 擴 張 的 企 圖, 達 到 南 方 農 業 推 進 指 導 的 使 命, 凸 顯 台 灣 在 熱 帶 農 業 的 先 驅 地 位 19 曾 任 台 灣 總 督 府 殖 產 局 長, 後 轉 任 台 灣 拓 殖 株 式 會 社 20 ( 以 下 簡 稱 台 拓 ) 理 事 的 石 井 龍 豬 曾 言 : 台 灣 是 皇 國 南 門 鎖 鑰, 尤 其 是 有 關 熱 帶 農 林 業 的 經 驗 技 術 及 知 識 更 是 帝 國 版 圖 內 的 唯 一, 必 須 積 極 地 投 入 南 方 建 設 21 也 使 得 台 灣 的 指 導 使 命 重 大 22, 如 何 運 用 台 灣 在 熱 帶 農 業 開 發 上 寶 貴 經 驗 23 成 為 台 灣 總 督 府 重 要 課 題, 亦 為 日 本 軍 方 依 賴 的 技 術 指 導 者 總 之, 在 時 局 改 變 之 下, 台 灣 農 業 必 須 改 善 既 有 設 施, 諸 如 : 耕 地 的 改 良 改 善 耕 種 技 術 改 良 農 業 經 營 方 法 等 在 米 穀 管 制 下, 兼 顧 各 15 山 地 開 發 調 查, 台 灣 時 報, 第 206 號 (1938 年 1 月 ), 頁 180 16 長 谷 川 清, 台 灣 相 貌 性 格 を 活 かし 南 方 圈 へ 驥 足 を 伸 長 すべし, 台 灣 農 會 報,4 卷 6 月 號 (1942 年 6 月 ), 頁 4 17 加 藤 恭 平, 經 濟 圈 內 に 於 ける 台 灣 農 業 の 推 進 力, 台 灣 農 會 報,2 卷 1 月 號 (1940 年 1 月 ), 頁 3~5 18 台 灣 日 日 新 報,1941 年 10 月 4 日 19 澁 谷 澁 三 郎, 台 灣 農 事 報 の 更 生, 南 方 農 業 科 學 台 灣 農 事 報, 第 386 號 (1939 年 1 月 ), 頁 3 20 台 灣 拓 殖 株 式 會 社 成 立 於 1936 年 12 月 5 日, 是 台 灣 總 督 府 為 推 動 南 進 政 策 而 成 立 的 國 策 會 社 其 事 業 方 針 為 致 力 於 擴 充 台 灣 島 內 的 時 局 產 業, 並 以 振 興 和 發 達 台 灣 產 業 為 目 的, 且 積 極 取 得 和 開 發 華 南 和 東 南 亞 地 區 的 資 源 參 見, 事 業 目 論 見 書, 台 拓 文 書, 第 26 冊 21 石 井 龍 豬, 台 灣 農 林 業 の 調 整 並 に 南 方 農 林 業 建 設 協 力 方 策, 台 灣 農 會 報, 4 卷 8 月 號 (1942 年 8 月 ), 頁 7 22 林 佛 樹, 南 方 食 糧 經 濟 建 設 と 台 灣, 台 灣 時 報, 第 268 號 (1942 年 4 月 ), 頁 106 23 台 灣 日 日 新 報,1941 年 10 月 4 日

5 2007 7 種 重 要 作 物 的 培 育, 以 達 到 台 灣 農 業 生 產 力 擴 充, 進 而 放 眼 中 國 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地 的 發 展 使 命 為 達 成 上 述 目 標, 必 須 仰 賴 農 業 機 構 的 研 究 試 驗 及 推 廣 24, 台 北 帝 大 教 授 奧 田 生 即 提 出, 台 灣 農 業 試 驗 研 究 單 位 是 日 本 熱 帶 農 業 發 展 過 程 中 不 可 或 缺 的 角 色, 但 既 有 組 織 無 法 勝 任 上 述 目 標, 當 務 之 急 是 農 業 試 驗 研 究 機 構 擴 充, 在 島 外 設 立 農 業 經 濟 調 查 研 究 機 構 25 ( ) 台 灣 總 督 府 在 1921 年 有 鑑 於 各 研 究 機 構 缺 乏 相 互 聯 絡, 為 求 事 權 統 一, 將 各 試 驗 研 究 單 位 合 併 於 中 央 研 究 所 但 面 對 戰 爭 爆 發, 台 灣 農 業 政 策 有 所 改 變 時, 農 業 試 驗 機 構 為 兼 顧 新 局 勢 下 的 糧 食 增 產 軍 需 作 物 栽 培 利 用 山 林 發 展 農 業 及 配 合 向 中 國 華 南 及 東 南 亞 殖 民 地 的 開 拓 等 業 務 時, 必 須 強 化 台 灣 試 驗 研 究 組 織, 針 對 相 關 作 物 的 品 種 改 良 栽 培, 提 升 相 關 農 業 技 術, 確 保 日 本 必 需 的 農 產 資 源 但 在 原 有 中 央 研 究 所 架 構 下, 業 務 擴 充 僅 是 更 凸 顯 各 部 會 業 務 繁 雜, 層 層 疊 構, 責 任 分 配 不 明 確, 無 法 落 實 各 項 試 驗 研 究 26, 再 加 上 台 北 帝 國 大 學 成 立 後, 農 學 研 究 重 心 也 隨 之 轉 移 該 校 的 理 農 學 部 當 時 為 避 免 資 源 浪 費 的 合 併 理 由 消 失, 台 灣 總 督 府 遂 決 定 將 各 研 究 單 位 從 中 央 研 究 所 獨 立, 成 為 直 隸 於 台 灣 總 督 府 的 研 究 機 構, 進 而 指 導 各 州 廳 的 農 事 試 驗 場 換 言 之, 此 時 農 業 試 驗 所 肩 負 業 務 已 非 原 先 的 農 學 試 驗 研 究, 轉 而 為 配 合 戰 時 體 制, 進 行 戰 爭 所 需 作 物 的 利 用 試 驗 工 作 1939 年 月 28 日, 中 央 研 究 所 農 業 部 依 據 勅 令 第 275 號, 改 制 為 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 其 成 立 宗 旨 為 利 用 農 業 試 驗 成 果, 促 進 台 灣 耕 地 集 約 利 用 作 物 及 家 畜 品 種 改 良 新 興 作 物 繁 殖 普 及 本 島 面 積 70% 山 24 澁 谷 澁 三 郎, 台 灣 農 業 の 進 むべき 方 向, 台 灣 農 會 報, 創 刊 號 ( 1939 年 1 月 ), 頁 40 25 奧 田 生, 農 業 台 灣 真 使 命, 台 灣 農 會 報,1 卷 2 月 份 (1939 年 2 月 ), 卷 頭 語 26 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 ヲ 定 ム, 公 文 類 聚, 第 63 篇 (1939 年 ), 引 自 アジ ア 歴 史 資 料 センターRef. A02030109900

8 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 地 開 發 利 用, 進 而 謀 求 台 灣 農 業 的 發 展 外, 更 肩 負 南 方 熱 帶 農 業 的 指 導 責 任 27 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 直 屬 於 台 灣 總 督, 負 責 台 灣 農 業 的 研 究 調 查 試 驗 分 析 及 鑑 定 ; 講 習 講 話 及 實 地 指 導, 種 苗 種 畜 益 蟲 益 菌 等 研 究 調 查 及 試 驗 結 果 的 育 成 製 造 及 分 配 等 業 務 28 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 下 置 育 種 農 藝 科 農 藝 化 學 科 病 理 昆 蟲 科 畜 產 科 園 藝 科 及 總 務 科, 各 科 設 科 長 一 人 育 種 農 藝 科 負 責 農 作 物 育 種 栽 培 農 具 及 農 業 氣 象 等 業 務 農 藝 化 學 科 主 掌 土 壤 及 肥 料 農 產 品 儲 藏 農 作 物 及 農 產 品 相 關 的 化 學 研 究 等 事 務 病 理 昆 蟲 科 負 責 植 物 病 害 及 有 益 菌, 害 蟲 益 蟲 有 害 動 物 及 有 用 動 物, 植 物 病 害 害 蟲 及 有 害 動 物 的 防 治 研 究 園 藝 科 則 是 主 掌 園 藝 作 物 栽 培 的 研 究 調 查 及 試 驗 品 種 改 良 等 業 務 總 務 課 主 掌 農 業 試 驗 必 要 各 種 調 查 試 驗 計 畫 出 版 及 文 獻 收 集 整 理 庶 務 及 會 計 等 相 關 業 務 農 業 試 驗 所 各 部 門 組 織 及 職 掌 與 中 央 研 究 所 農 業 部 時 期 相 較, 列 如 表 一 : 部 門 業 務 部 門 職 掌 中 央 研 究 所 農 業 部 農 作 物 育 種 研 究 調 查 與 試 驗 農 作 物 栽 培 研 究 調 查 及 試 驗 農 具 研 究 調 查 及 試 驗 農 業 氣 象 研 究 調 查 及 試 驗 種 藝 科 農 作 物 試 驗 研 究 台 農 具 試 驗 調 查 灣 育 種 農 藝 科 品 種 改 良 及 育 成 試 驗 總 種 苗 的 鑑 定 及 配 布 督 府 土 壤 及 肥 料 試 驗 調 查 農 農 作 物 及 農 產 物 的 化 學 研 究 業 農 產 物 製 造 及 儲 藏 試 驗 研 究 農 藝 化 學 科 試 與 農 業 有 關 的 物 料 分 析 及 鑑 驗 定 所 農 藝 化 學 科 土 壤 及 肥 料 研 究 調 查 及 試 驗 農 作 物 及 農 產 物 化 學 的 研 究 調 查 及 試 驗 農 產 物 儲 藏 研 究 調 查 及 試 驗 農 業 關 係 物 料 的 分 析 及 鑑 定 27 28 同 前 註 農 場 に 大 改 良 を 加 へ 新 農 試 場 を 開 設 農 產 品 の 擴 充 を 圖 る, 台 灣 日 日 新 報,1939 年 4 月 29 日 農 業 林 業 試 驗 所 官 制 公 布, 台 灣 農 會 報,1 卷 6 月 份 (1939 年 6 月 ), 頁 107

5 2007 9 部 門 業 務 部 門 職 掌 中 台 植 物 病 蟲 及 有 益 菌 研 究 調 查 及 試 央 研 究 所 糖 業 科 甘 蔗 及 輪 作 物 試 驗 研 究 製 糖 及 副 產 品 試 驗 研 究 甘 蔗 品 種 改 良 及 育 成 試 驗 灣 總 病 理 昆 蟲 科 督 府 驗 害 蟲 益 蟲 有 害 動 物 及 有 用 動 物 研 究 調 查 及 試 驗 植 物 病 蟲 害 蟲 及 有 害 動 物 的 防 除 農 農 研 究 調 查 及 試 驗 業 部 植 物 病 理 科 植 物 病 害 及 有 益 菌 試 驗 調 查 業 農 業 微 生 物 調 查 研 究 試 植 物 病 蟲 害 的 防 除 用 藥 品 及 驗 畜 產 科 機 器 試 驗 調 查 所 家 畜 及 家 禽 飼 養 改 良 的 研 究 調 查 及 試 驗 家 畜 及 家 禽 疾 患 研 究 調 查 及 試 驗 畜 產 物 加 工 研 究 調 查 與 試 驗 應 用 動 物 科 害 蟲 及 益 蟲 試 驗 研 究 有 用 動 物 有 害 動 物 調 查 研 究 園 藝 科 園 藝 作 物 栽 培 研 究 調 查 及 試 驗 園 藝 作 物 品 種 改 良 研 究 調 查 及 試 驗 園 藝 產 物 加 工 研 究 調 查 及 試 驗 畜 產 科 家 畜 及 家 禽 試 驗 研 究 畜 產 物 製 造 試 驗 調 查 家 畜 飼 料 試 驗 研 究 種 畜 種 禽 及 種 卵 改 良 育 成 及 配 布 總 務 科 農 業 試 驗 上 必 要 的 各 項 調 查 事 業 計 畫 出 版 及 文 獻 收 集 及 整 理 庶 務 及 會 計 資 料 來 源 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 ヲ 定 ム, 公 文 類 聚, 第 63 篇 (1939 年 ), 引 自 アジア 歴 史 資 料 センターRef. A02030109900 從 表 一 可 知, 農 業 試 驗 所 部 門 組 織 及 職 掌 大 多 沿 襲 中 央 研 究 所 農 業 部 時 期, 僅 將 植 物 病 理 科 及 應 用 動 物 科 合 併 為 病 理 昆 蟲 科, 仍 負 責 植 物 病 蟲 及 動 物 研 究 調 查 工 作 增 設 總 務 科 因 應 農 業 試 驗 所 為 獨 立 機 構, 必 須 成 立 獨 立 庶 務 會 計 單 位 業 務 單 位 方 面 增 設 園 藝 科 負 責 台 灣 園 藝 作 物 栽 培 品 種 改 良 等 相 關 研 究 調 查 及 試 驗 業 務 何 以 增 設 園 藝 科? 誠 如 農 業 試 驗 所 園 藝 科 科 長 櫻 井 芳 次 郎 所 言, 由 於 東 南 亞 各 地 的 園 藝 作 物, 例 如 : 青 蔥 馬 鈴 薯 等 作 物, 多 由 國 外 輸 入, 但 因 戰 爭 關 係, 無 法 從 歐 美 等 地 輸 入, 給 予 日 本 園 藝 作 物 輸 往 該 地 的 契 機 為 確 保 日 本 在 東 南 亞 地 區 的 市 場, 而 且 著 眼 於 日 後 各 佔 領 地 區 軍 需

10 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 蔬 菜 的 需 求 量, 必 須 增 加 園 藝 作 物 種 苗 栽 培 及 生 產 而 台 灣 位 處 日 本 帝 國 南 端, 為 大 東 亞 的 中 心 地 點, 必 須 加 強 台 灣 園 藝 產 業, 發 揮 兵 站 基 地 的 特 色, 達 到 園 藝 報 國 的 重 大 使 命 29 此 外, 因 應 業 務 需 要, 設 有 試 驗 支 所 根 據 1939 年 4 月 28 日 府 令 第 51 號 規 定, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 下 置 士 林 園 藝 試 驗 支 所 平 鎮 茶 葉 試 驗 支 所 魚 池 紅 茶 試 驗 支 所 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 嘉 義 畜 產 試 驗 支 所 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 支 所 恆 春 畜 產 試 驗 支 所 及 台 東 熱 帶 農 業 試 驗 支 所 30 各 試 驗 支 所 組 織 及 職 掌 與 中 央 研 究 所 農 業 部 時 期 比 較 情 形, 列 如 表 二 中 央 研 究 所 農 業 部 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 試 驗 支 所 名 稱 職 掌 試 驗 支 所 名 稱 職 掌 園 藝 作 物 栽 培 研 究 調 士 林 園 藝 試 驗 支 所 園 藝 作 物 試 驗 及 調 查 查 及 試 驗 園 藝 作 物 品 士 林 園 藝 試 驗 支 所 種 苗 改 良 育 成 及 調 查 種 改 良 研 究 調 查 及 試 驗 平 鎮 茶 葉 試 驗 支 所 茶 樹 栽 培 研 究 調 查 及 茶 樹 試 驗 及 調 查 製 茶 試 驗 茶 樹 品 種 改 良 研 試 驗 及 調 查 種 苗 改 平 鎮 茶 葉 試 驗 支 所 究 調 查 及 試 驗 製 茶 的 良 育 成 及 配 布 研 究 調 查 及 試 驗 魚 池 紅 茶 試 驗 支 所 紅 茶 用 茶 樹 栽 培 研 紅 茶 用 茶 樹 試 驗 及 調 究 調 查 及 試 驗 紅 茶 用 查 紅 茶 製 造 試 驗 及 調 魚 池 紅 茶 試 驗 支 所 茶 樹 品 種 改 良 研 究 調 查 種 苗 改 良 育 成 及 配 查 及 試 驗 紅 茶 製 造 研 布 究 調 查 及 試 驗 農 作 物 及 園 藝 作 物 栽 熱 帶 農 作 物 試 驗 及 調 培 研 究 調 查 及 試 驗 農 嘉 義 農 事 試 驗 支 所 查 熱 帶 園 藝 作 物 試 驗 作 物 及 園 藝 作 物 品 種 嘉 義 農 事 試 驗 支 所 及 調 查 種 苗 改 良 育 成 改 良 研 究 調 查 及 試 驗 及 配 布 農 產 物 及 園 藝 產 物 儲 藏 研 究 調 查 及 試 驗 29 30 櫻 井 芳 次 郎, 大 東 亞 に 於 ける 台 灣 の 園 藝 ( 台 北 : 台 灣 青 果 株 式 會 社 ), 頁 1 ~10 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 ヲ 定 ム, 公 文 類 聚, 第 63 篇

5 2007 11 中 央 研 究 所 農 業 部 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 試 驗 支 所 名 稱 職 掌 試 驗 支 所 名 稱 職 掌 恆 春 種 畜 支 所 嘉 義 種 畜 支 所 大 埔 種 畜 支 所 嘉 義 畜 產 試 驗 支 所 畜 產 試 驗 及 調 查 畜 種 改 良 育 成 及 配 布 恆 春 畜 產 試 驗 支 所 家 畜 飼 養 研 究 調 查 及 試 驗 家 畜 改 良 研 究 調 查 及 試 驗 熱 帶 園 藝 作 物 栽 培 研 究 調 查 及 試 驗 熱 帶 園 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 支 藝 作 物 品 種 改 良 研 所 究 調 查 及 試 驗 熱 帶 園 藝 產 物 加 工 研 究 調 查 及 試 驗 農 作 物 及 熱 帶 園 藝 作 物 栽 培 研 究 調 查 及 試 台 東 熱 帶 農 業 試 驗 支 驗 農 作 物 及 熱 帶 園 藝 所 作 物 品 種 改 良 研 究 調 查 及 試 驗 資 料 來 源 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 ヲ 定 ム, 公 文 類 聚, 第 63 篇 (1939 年 ) 農 業 林 業 試 驗 所 官 制 公 布, 台 灣 農 會 報,1 卷 6 月 份 (1939 年 6 月 ), 頁 107 如 表 二 所 示, 農 業 試 驗 所 試 驗 支 所 與 中 央 研 究 所 農 業 部 關 係 支 所 相 較, 農 業 試 驗 所 增 設 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 支 所 及 台 東 熱 帶 農 業 試 驗 支 所 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 支 所 負 責 鳳 梨 品 種 改 良 育 種 栽 培 的 基 礎 試 驗, 包 括 土 性 調 查 繁 殖 法 肥 料 試 驗 等, 並 且 將 在 來 種 及 外 國 種 進 行 交 配 育 種, 期 望 培 育 出 早 生 種 種 苗, 及 擷 取 在 來 種 的 香 氣 與 外 國 種 的 果 型, 以 便 培 育 出 適 合 製 造 成 鳳 梨 罐 頭 的 鳳 梨 原 料 除 鳳 梨 外, 也 著 手 進 行 木 瓜 罐 頭 的 試 驗 研 究 31 台 東 熱 帶 農 業 試 驗 支 所 則 是 負 責 熱 帶 有 用 作 物 培 育, 諸 如 苧 麻 咖 啡 魚 藤 及 特 殊 藥 用 植 物 的 培 育, 及 引 進 台 灣 缺 乏 的 作 物, 例 如 :1939 年 引 進 24 種 綠 肥 作 物,29 種 精 油 用 作 物,4 種 藥 用 作 物 及 食 用 香 料 等 進 31 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 版 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 1941 年 ), 頁 201~225 台 灣 農 會, 台 灣 の 農 業 ( 台 北 : 台 灣 農 會,1941 年 10 月 ), 頁 101~102

12 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 行 培 育 試 驗, 測 試 該 作 物 是 否 適 合 於 台 灣 栽 種 32 簡 言 之, 增 設 兩 所 有 關 熱 帶 園 藝 及 有 用 作 物 培 育 的 農 業 試 驗 支 所, 符 合 各 界 對 於 台 灣 農 業 使 命 的 期 許, 加 強 熱 帶 農 作 物 的 栽 培 品 種 改 良 等 業 務, 以 達 成 農 業 台 灣 的 真 使 命 1944 年 為 強 化 地 方 試 驗 研 究 單 位, 確 保 決 戰 下 農 產 資 源 的 增 產 及 南 方 農 業 的 指 導 貢 獻, 增 設 台 中 及 高 雄 兩 個 農 業 支 所, 台 中 支 所 負 責 冬 季 裏 作 試 驗 研 究 小 麥 及 亞 麻 的 栽 培 及 品 種 改 良 高 雄 支 所 則 是 負 責 家 畜 飼 養 豆 類 的 栽 培 及 品 種 改 良 33 在 人 員 配 置 方 面, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 設 所 長 一 人, 負 責 試 驗 所 所 務, 承 台 灣 總 督 府 的 指 揮 監 督 事 務 官 一 人 受 所 長 之 命 承 辦 所 長 交 代 業 務 事 務 官 之 下 設 有 技 師 15 人, 屬 4 人, 技 手 22 人 1940 年 1 月 為 加 強 畜 產 品 的 加 工 試 驗, 技 師 及 技 手 各 增 加 1 名, 承 辦 相 關 業 務 34, 同 年 9 月, 為 因 應 熱 帶 家 畜 飼 料 試 驗 及 改 良 和 牛 試 驗 研 究, 增 設 兩 名 技 手 負 責 該 項 業 務 35,1939 年 農 業 試 驗 所 的 職 員 名 單 列 如 附 錄 就 1939 年 度 農 業 試 驗 所 職 員 名 單 觀 之, 其 職 員 多 是 台 灣 農 業 人 才 的 一 時 之 選 首 任 所 長 為 澁 谷 澁 三 郎 36, 他 致 力 於 台 灣 土 壤 及 台 灣 土 性 調 查 研 究, 為 此 領 域 的 權 威 澁 谷 澁 三 郎 在 1942 年 被 派 遣 到 泰 國, 協 助 籌 設 37 農 業 試 驗 所, 改 由 磯 永 吉 擔 任, 磯 永 吉 致 力 於 台 灣 稻 作 改 良 育 種, 被 稱 為 蓬 萊 米 之 父 擔 任 病 理 昆 蟲 科 科 長 的 素 木 得 一 38, 是 台 灣 植 物 病 理 32 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 版, 頁 252~256 33 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 外 四 勅 令 中 ヲ 改 正 ス, 公 文 類 聚, 第 68 篇 (1944 年 ), 引 自 アジア 歴 史 資 料 センターRef. A03010168300 34 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 中 改 正 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂, 第 10417 冊 35 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 中 改 正 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂, 第 10434 冊 36 澁 谷 澁 三 郎 歷 任 台 北 帝 大 農 學 教 授 中 央 研 究 所 農 藝 化 學 科 長 北 海 道 農 學 試 驗 場 分 析 鑑 定 事 務 囑 託 台 灣 總 督 府 民 政 部 殖 產 局 鑛 務 課 台 灣 總 督 府 研 究 所 技 師 民 政 部 殖 產 局 農 業 課 兼 務 總 督 府 高 等 農 林 學 校 教 授 兼 中 央 研 究 所 技 師 台 北 帝 國 大 學 教 授 參 見, 唐 澤 信 夫, 台 灣 紳 士 名 鑑 ( 台 北 : 新 高 新 報 社,1937 年 ), 頁 292 37 磯 永 吉 畢 業 於 東 北 帝 國 大 學 農 學 科, 歷 任 台 灣 總 督 府 農 事 試 驗 場 技 師 台 北 帝 國 大 學 教 授 兼 中 央 研 究 所 種 藝 科 長 參 見, 唐 澤 信 夫, 台 灣 紳 士 名 鑑, 頁 9 38 素 木 得 一 曾 任 札 幌 學 校 助 教 授 台 灣 總 督 府 農 事 試 驗 場 技 師 中 研 農 業 部 應 用 動 物 科 長 殖 產 局 附 屬 植 物 檢 查 所 長 兼 務 府 高 等 農 林 教 授 中 研 技 師 府 技 師 中 研 農 業 部 應 用 動 物 科 長 參 見, 唐 澤 信 夫, 台 灣 紳 士 名 鑑, 頁 289

5 2007 13 調 查 研 究 先 驅, 奠 定 作 物 學 害 益 蟲 試 驗 研 究 基 礎 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 長 平 間 惣 三 郎 39, 是 台 灣 甘 藷 及 棉 花 品 種 的 改 良 及 試 驗 研 究 的 先 驅 者 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 成 立 目 的 是 為 了 順 應 國 策 的 企 畫 經 濟, 擴 充 台 灣 糧 食 纖 維 油 料 藥 用 等 作 物 的 培 育, 運 用 多 年 對 品 種 改 良 的 豐 富 經 驗, 投 入 各 佔 領 地 的 生 活 資 源 及 軍 需 資 源 的 生 產 在 戰 時 體 制 下 的 農 業 試 驗 所 的 業 務 重 心 是 否 符 合 其 成 立 目 的? 其 著 重 業 務 內 容 為 何? 為 本 節 討 論 重 點 本 節 欲 從 業 務 概 況 糧 食 增 產 及 軍 需 作 物 生 產 等 層 面 加 以 討 論, 而 農 業 試 驗 所 協 助 台 灣 總 督 府 進 行 海 外 調 查 及 農 業 指 導 工 作, 另 闢 一 節 詳 加 討 論 ( ) 台 灣 總 督 府 總 務 長 官 森 岡 二 郎 在 1939 年 7 月 11 日 召 開 的 全 島 勸 業 課 長 會 議 中 提 及, 台 灣 在 戰 時 體 制 的 農 業 政 策 是 在 米 穀 管 制 下, 達 成 與 各 項 重 要 產 業 調 和 發 展, 進 而 達 成 台 灣 農 業 的 大 陸 發 展 等 兩 大 目 標 為 此, 必 須 著 重 於 各 種 重 要 農 作 物 的 栽 培 計 畫, 其 中 黃 麻 苧 麻 棉 甘 藷 蓖 麻 等 與 國 防 有 關 的 軍 需 作 物, 必 須 澈 底 的 獎 勵 耕 作, 耕 地 改 良 擴 張, 增 加 各 農 作 物 的 單 位 面 積 產 量, 調 整 小 作 關 係, 肥 料 配 給 機 制, 及 強 化 農 業 經 營 指 導 陣 容 等 發 展 方 向 40 從 農 業 試 驗 所 相 關 出 版 品 可 以 窺 知, 農 業 試 驗 所 業 務 概 況 41 依 據 各 39 40 41 平 間 惣 三 郎 東 北 帝 大 農 科 實 科 畢 業, 歷 任 農 事 試 驗 場 技 手 兼 府 技 手 殖 產 局 商 工 課 中 研 技 師 嘉 義 農 事 試 驗 支 所 參 見, 唐 澤 信 夫, 台 灣 紳 士 名 鑑, 頁 300 森 岡 二 朗, 本 島 農 政 將 來 の 目 標, 台 灣 農 會 報,1 卷 7 月 號 (1939 年 7 月 ), 頁 3 以 76 冊 的 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 彙 報 為 例, 其 內 容 是 研 究 人 員 的 研 究 成 果 發 表, 其 中 18 冊 與 軍 需 作 物 有 關, 包 括 棉 花 黃 麻 亞 麻 雜 種 纖 維 蓖 麻 規 那 藥 用 作 物 等 栽 培 育 種 病 蟲 害 有 關 另 有 6 冊 與 稻 作 病 蟲 害 小 麥 燕 麥 甘 藷 與 馬 鈴 薯 栽 種 育 種 有 關 與 中 央 研 究 所 農 業 部 彙 報 相 較,150 冊 中 僅 有 7 冊 談 及 台 灣 軍 需 作 物 換 言 之, 軍 需 作 物 栽 種 已 成 為 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 時 期 的 重

14 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 年 度 的 業 務 功 程 可 以 知 道 各 部 門 的 試 驗 內 容, 育 種 農 藝 科 主 要 從 事 水 稻 及 陸 稻 品 種 日 照 及 栽 培 調 查 研 究, 以 及 麥 玉 蜀 黍 等 澱 粉 作 物 的 品 種 試 驗, 以 及 黃 麻 大 麻 亞 麻 棉 等 纖 維 作 物 播 種 肥 料 用 量 栽 植 距 離 等 試 驗 工 作, 也 保 存 苧 麻 黃 麻 棉 亞 麻 等 16 種 433 優 良 品 種, 以 便 日 後 交 配 試 驗 工 作 也 針 對 油 料 作 物 ( 落 花 生 蓖 麻 蕓 苔 ) 香 料 作 物 ( 薄 荷 香 水 茅 ) 綠 肥 作 物 飼 料 作 物 ( 燕 麥 大 麥 ) 及 熱 帶 有 用 作 物 ( 魚 藤 胡 椒 吐 根 ) 的 品 種 調 查 試 作 農 藝 化 學 科 則 是 為 預 防 肥 料 短 缺, 著 手 進 行 無 肥 料 水 稻 的 栽 培 試 驗 外, 也 針 對 綠 肥 作 物 甘 藷 纖 維 作 物 等 所 需 肥 料 量 進 行 試 驗, 以 及 台 灣 產 小 麥 品 質 特 殊 藥 用 作 化 學 試 驗 等 研 究 病 理 昆 蟲 科 的 病 理 股 針 對 普 通 作 物 ( 稻 類 麥 類 甘 藷 ) 柑 橘 等 病 蟲 害 研 究 及 防 治 在 軍 需 作 物 方 面, 包 括 棉 種 子 的 消 毒 黃 麻 魚 藤 等 病 蟲 害 研 究 昆 蟲 股 負 責 普 通 作 物 蔬 菜 茶 樹 咖 啡 鳳 梨 柑 橘 等 作 物 害 蟲 與 益 蟲 進 行 調 查 畜 產 科 負 責 豬 雞 等 家 畜 家 禽 的 品 種 飼 養 研 究, 以 及 畜 產 加 工 園 藝 科 則 完 成 花 椰 菜 茄 子 的 育 種 ; 馬 鈴 薯 的 品 種 栽 培 試 驗 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 將 育 種 成 功 的 種 苗, 成 立 水 稻 原 種 田 蓖 麻 原 種 田 及 黃 麻 原 種 圃 進 行 繁 殖 1939 年 時 完 成 39 公 斤 的 蓖 麻 佐 久 間 種 增 植, 淡 紅 皮 的 黃 麻 品 種 的 增 值 及 850 公 斤 的 配 布 除 經 營 原 種 圃 外, 也 將 試 驗 成 功 的 各 類 作 物 的 種 苗 分 送 到 各 州 廳 地 方 農 事 試 驗 場 農 會 等 地 區 進 行 栽 種, 促 進 各 類 作 物 的 產 量 1936 1939 及 1941 年 的 種 苗 分 送 情 形, 列 如 表 三 : 1936 1939 1941 1936 年 1939 年 1941 年 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 水 稻 5335.0 水 稻 6491.2 水 稻 內 地 種 5276.23 陸 稻 78.1 陸 稻 18.9 陸 稻 35.07 小 麥 230 小 麥 399.5 水 稻 在 來 種 9.90 點 業 務

5 2007 15 1936 1939 1941 1936 年 1939 年 1941 年 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 蕎 麥 9.0 大 麥 19.5 小 麥 146.70 玉 蜀 黍 35.6 アムバリヘ ンプ 42 23.26 大 麥 23.13 粟 4.9 黃 麻 847.8 アムバリヘ 95.62 ンプ( 洋 麻 ) 大 豆 1.6 向 日 葵 0.6 黃 麻 333.06 小 豆 0.8 棉 10.1 亞 麻 0.70 豌 豆 2.6 綠 肥 5.6 サソベンプ ( 印 度 麻 ) 0.08 甘 藷 2000( 本 ) 染 料 5 苒 麻 0.07 キヤツサバ ( 樹 薯 ) 9680 玉 蜀 黍 7.3 ローゼル( 玫 瑰 茄 ) 蜀 黍 0.15 蔬 菜 種 子 0.4 アブローマ オーガスタ アブローマ オーガスタ 0.08 0.02 0.0502( 本 ) 蕓 苔 0.5 苧 麻 808( 本 ) 亞 麻 1.0 クミスクチ 55( 本 ) 蓖 麻 17.60 ン( 貓 須 草 ) アムバリヘ 0.6 蓖 麻 39.0 落 花 生 0.60 ンプ( 洋 麻 ) 黃 麻 122.3 落 花 生 2.5 蕓 苔 0.30 苧 麻 875( 本 ) 牧 草 苗 6000( 本 ) 綠 肥 3.43 棉 8.8 牧 草 種 子 1.0 牧 草 1.48 香 水 茅 70( 本 ) アロールー 3.0 牧 草 苗 50( 株 ) ト( 蒟 蒻 薯 ) 42 アムバリヘンプ(Ambari hemp), 俗 稱 洋 麻, 屬 於 錦 葵 科 植 物, 與 黃 麻 相 似, 可 作 為 黃 麻 的 代 替 品, 為 求 自 給 自 足, 有 在 台 灣 生 產 的 必 要, 台 灣 總 督 府 農 事 試 驗 場 在 1908 年 即 已 引 進 試 作 參 見 山 口 尚 夫, アムバリヘンプの 栽 培 に 關 すゐ 研 究, 台 灣 農 事 報, 第 37 年 第 4 號 (1941 年 4 月 ), 頁 307

16 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 1936 1939 1941 1936 年 1939 年 1941 年 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 種 名 數 量 (kg) 蓖 麻 508.6 キヤツサバ ( 樹 薯 ) 3485( 本 ) 姜 藿 21.0 羅 勒 0.12 亞 麻 22.7 粟 0.07 落 花 生 117 苧 麻 510( 本 ) 玉 蜀 黍 0.75 魚 藤 147610( 本 ) 香 水 茅 50( 株 ) 蕎 麥 237.80 綠 肥 15.2 蕎 麥 5.0 アロールー ト 牧 草 5.4 姜 黃 12.0 キヤツサバ ( 樹 薯 ) 茄 子 0.01 アンペラ 草 ( 葦 蓆 草 ) 2.00 360( 本 ) 5( 株 ) 魚 藤 101500( 本 ) 莓 5570( 本 ) 魚 藤 28550( 本 ) 甘 藷 苗 500( 本 ) 蔥 1800 香 水 茅 20 胡 椒 48 蔬 菜 種 子 16.42 馬 鈴 薯 1.00 里 芋 3.00 資 料 來 源 : 台 灣 總 督 府 中 央 研 究 所 農 業 部, 業 務 功 程,1936 年 度, 頁 28 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 度, 頁 28;1941 年 度, 頁 50 從 表 三 可 知, 分 送 到 各 地 種 苗 種 類 及 數 量, 仍 以 糧 食 作 物 ( 水 稻 陸 稻 小 麥 ) 為 主 但 從 1939 年 之 後, 軍 需 作 物 的 種 苗 配 布 增 多, 並 且 擴 及 熱 帶 有 用 作 物 在 台 灣 的 試 作 此 與 農 業 試 驗 所 從 1939 年 之 後 開 始 著 重 於 熱 帶 有 用 作 物 的 育 種 栽 培 內 容 相 符 合 從 1941 年 的 配 送 情 形 觀 之, 可 發 現 增 加 里 芋 馬 鈴 薯 等 糧 食 作 物 的 種 苗 由 此 可 見, 在 糧 食 不 足 的 情 形 下, 農 業 試 驗 所 增 加 糧 食 代 用 作 物 的 試 驗 與 試 作 等 業 務 為 配 合 統 制 體 制 下 的 農 業 政 策, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 也 曾 制 定 農 業 試 驗 五 年 計 畫, 期 許 成 為 肩 負 指 導 南 方 農 業 任 務, 提 升 熱 帶 農 業 技 術,

5 2007 17 進 而 對 南 方 農 業 開 發 做 出 貢 獻, 將 農 業 試 驗 的 範 圍 擴 及 日 本 在 中 國 及 東 南 亞 各 殖 民 地, 其 農 業 試 驗 內 容 包 括 南 方 稻 的 育 種 試 驗 研 究 小 麥 棉 花 纖 維 作 物 的 品 種 改 良 ; 將 過 剩 農 作 物 加 工 處 理, 轉 換 成 有 用 的 化 學 及 發 酵 物 質 ; 日 本 帝 國 自 給 自 足 經 濟 品 種 育 成 工 作 43 職 是 之 故, 農 業 試 驗 所 的 工 作 內 容, 從 治 台 初 期 針 對 台 灣 農 業 發 展 所 需 的 稻 米 甘 蔗 的 品 種 改 良 及 病 蟲 害 防 治, 轉 而 配 合 農 政 及 殖 民 地 統 治, 確 保 戰 時 糧 食 增 產 農 業 資 源 確 保, 進 而 協 助 各 殖 民 地 的 農 業 發 展 工 作 ( ) 中 日 戰 爭 爆 發 後, 如 何 確 保 糧 食 增 產 成 為 台 灣 農 業 最 重 要 課 題 之 一, 也 使 得 台 灣 再 度 成 為 日 本 帝 國 中 重 要 的 糧 食 供 應 地 農 業 政 策 也 由 抑 制 米 作, 重 返 米 糧 增 產 計 畫 農 業 試 驗 所 為 配 合 台 灣 總 督 府 的 農 業 政 策, 也 著 手 進 行 稻 作 品 種 改 良 水 田 裏 作 適 宜 作 物 栽 培 澱 粉 作 物 的 育 種 及 試 作 工 作 在 稻 作 品 種 改 良 方 面, 1899 年 農 事 試 驗 場 已 經 陸 續 從 日 本 各 地 輸 入 一 些 稻 種, 加 以 試 作 一 直 到 1920 年 代 初 期, 才 研 究 出 適 合 台 灣 栽 種 的 蓬 萊 米 品 種 此 後, 台 灣 農 業 試 驗 機 構 仍 持 續 不 斷 進 行 台 灣 水 稻 品 種 改 良 工 作 在 戰 時 體 制 下 的 台 灣 稻 作 品 種 改 良 工 作, 不 僅 須 顧 及 台 灣 本 身 稻 作 產 量 提 升, 更 須 著 眼 於 與 南 方 地 域 的 米 作 關 連 性, 極 力 培 育 出 適 合 南 方 種 植 的 稻 作 品 種 44 為 此, 農 業 試 驗 所 持 續 進 行 日 本 種 與 台 灣 種 的 品 種 交 配 改 良 試 驗 工 作, 期 望 能 培 育 出 生 長 期 更 短 抗 稻 熱 病 強 及 收 成 量 大 的 品 種 1938 年 到 1939 年 針 對 中 村 旭 嘉 義 晚 2 號 台 中 65 號 白 殼 花 螺 烏 殼 短 廣 花 螺 等 品 種 進 行 試 作, 發 現 台 灣 種 幼 苗 的 生 長 情 形 較 為 良 好, 其 中, 台 中 65 號 成 績 最 佳, 兩 年 內 無 論 是 第 一 期 稻 作 或 第 二 期 稻 43 44 酒 井 薰, 農 業 試 驗 の 所 謂 新 體 制 に 就 て, 台 灣 農 會 報,5 卷 7 月 號 (1943 年 7 月 ), 頁 3 磯 永 吉, 台 灣 農 業 の 發 達 に 就 て( 上 ), 台 灣 農 會 報,4 卷 9 月 份 (1942 年 9 月 ), 頁 7

18 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 作, 都 有 約 3,000 公 斤 的 產 量 並 且, 擴 大 培 育 福 富 浦 三 平 山 及 國 光 種 等 陸 稻 品 種 45 1940 年 度 改 良 品 種 約 有 266 種 之 多, 其 中 台 北 181 號 台 北 182 號 台 南 2 號 品 種 則 輸 往 海 南 島 進 行 試 作, 以 便 能 提 升 該 地 稻 米 產 量 台 灣 的 第 二 期 稻 作 收 成 到 第 一 期 稻 作 插 秧 的 時 間 約 有 4 個 多 月, 如 何 利 用 這 段 時 間 栽 種 其 他 作 物, 成 為 農 業 試 驗 所 的 研 究 重 心 除 了 積 極 培 育 早 熟 性 的 蓬 萊 米 種 在 來 米 種 外, 也 著 手 進 行 在 這 段 時 期 在 水 田 種 植 綠 肥 作 物, 包 括 田 菁 豌 豆 大 豆 等, 鼓 勵 台 灣 人 民 使 用 綠 肥, 以 期 彌 補 肥 料 不 足 的 困 境 46 另 外, 也 可 以 利 用 於 種 植 各 項 蔬 菜, 以 期 能 利 用 農 閒 時 間 種 植 或 在 水 田 裏 作 生 產 可 供 應 軍 需 及 將 其 輸 往 冬 季 蔬 菜 缺 乏 地 區, 例 如 中 國 東 北 農 業 試 驗 所 園 藝 科 士 林 園 藝 試 驗 支 所 即 是 負 責 蔬 菜 的 育 種 工 作, 其 中 又 以 馬 鈴 薯 為 要, 馬 鈴 薯 是 糧 食 及 澱 粉 原 料, 但 由 於 生 長 環 境 屬 於 高 冷 氣 候, 不 適 合 台 灣 夏 天, 為 增 加 產 量, 農 業 試 驗 所 在 1939 年 10 月 引 進 爪 哇 大 谷 農 園 的 種 薯 進 行 栽 種, 期 望 能 培 育 出 適 合 台 灣 的 品 種, 以 便 補 充 台 灣 糧 食 產 量 另 外, 也 曾 試 作 過 蕎 麥, 最 後 雖 育 成 高 砂 種, 但 成 效 不 彰 即 台 灣 水 田 裏 作 作 物, 除 進 行 馬 鈴 薯 試 作 外, 仍 是 以 蔬 果 類 為 主, 包 括 蘿 蔔 甘 藍 花 椰 菜 茄 子 蕃 茄 高 麗 菜 等 47 隨 著 前 線 催 糧, 台 灣 總 督 府 也 提 倡 節 米 制 度, 獎 勵 代 用 糧 食, 但 台 48 灣 的 雜 糧 種 類 不 多, 雖 然 台 灣 總 督 府 曾 嘗 試 在 台 種 植 玉 蜀 黍 及 麥 類 作 物 及 甘 藷, 可 是 仍 以 小 麥 及 甘 藷 為 主 台 灣 小 麥 栽 種 地 區 是 以 中 南 部 為 主, 雖 然 台 灣 小 麥 種 植 面 積 不 多, 但 在 戰 爭 期 間, 為 求 自 給 自 足, 農 業 試 驗 45 46 47 48 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 度 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 1941 年 3 月 ), 頁 1~3 由 於 戰 時 為 強 化 台 灣 農 業 生 產 力, 加 強 各 項 作 物 的 耕 作, 使 得 化 學 肥 料 使 用 量 增 加, 但 因 戰 爭 關 係 肥 料 短 缺, 所 以, 總 督 府 除 加 強 肥 料 配 給 外, 農 業 試 驗 所 也 致 力 於 綠 肥 作 物 的 試 驗, 以 期 能 補 充 肥 料 不 足 參 見, 台 灣 農 會, 台 灣 の 農 業, 頁 243~245 磯 永 吉, 台 灣 農 業 の 發 達 に 就 て( 上 ), 頁 9~11; 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1941 年 度 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所,1942 年 9 月 ), 頁 94 農 業 試 驗 所 曾 進 行 玉 蜀 黍 品 種 試 驗, 參 見 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程, 1939 年 度, 頁 7~9

5 2007 19 所 開 始 進 行 小 麥 品 種 改 良, 為 配 合 台 灣 第 二 期 稻 作 後 的 農 閒 時 間, 將 小 麥 品 種 進 行 55 種 交 配 組 合, 企 圖 培 育 出 早 生 種, 並 且 進 行 琦 玉 27 號 昭 和 早 生 幾 內 3 年 42 號 的 栽 種, 期 望 能 達 到 每 甲 有 15 石 到 20 石 的 產 量 49 由 於 農 業 試 驗 所 開 始 利 用 水 田 裏 作 的 種 植 方 式, 有 效 利 用 冬 季 農 閒 時 間, 使 得 產 量 增 加,1941 年 的 種 植 面 積 約 10,774 甲, 產 量 有 46,024 斤 雖 然 農 業 試 驗 所 進 行 小 麥 品 種 改 良, 但 台 灣 雜 糧 作 物 仍 以 甘 藷 為 50 主 甘 藷 除 了 是 代 用 糧 食 外, 也 是 飼 料 及 發 酵 工 業 的 重 要 原 料 亟 需 增 產 台 灣 總 督 府 遂 計 畫 自 1942 年 度, 開 始 計 畫 在 10 年 內 擴 大 蕃 薯 栽 種 面 積 及 其 增 產 計 畫 51 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 著 手 加 強 甘 藷 品 種 改 良 工 作, 提 高 其 產 量, 其 中 又 以 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 為 台 灣 甘 藷 品 種 改 良 重 鎮 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 選 擇 澱 粉 質 較 高 早 熟 性 等 品 種, 1939 年 時 將 交 配 種 9,500 種 中 選 擇 107 系 統 栽 植, 並 且 與 澳 洲 菲 律 賓 各 地 的 8 個 品 種 及 台 南 州 立 農 事 試 驗 場 培 育 出 的 8 個 品 種 進 行 比 較 試 驗, 企 圖 改 良 出 利 用 價 值 較 高 品 種 育 種 成 功 的 有 台 農 9 號 台 農 10 號 台 農 17 號 台 農 19 號 台 農 26 號 台 農 27 號 台 農 31 號 等 品 種, 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 育 成 甘 藷 品 種 澱 粉 含 量 較 台 灣 在 來 種 提 升 了 9% 52 之 後, 將 育 成 品 種 交 由 各 地 方 農 事 試 驗 場 進 行 試 作,1941 年 時 依 據 殖 產 局 的 獎 勵 計 畫, 配 送 各 地 種 薯 316,914 噸, 種 苗 325,500 株 49 50 51 52 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1941 年 度, 頁 17 磯 永 吉, 台 灣 農 業 澁 發 達 に 就 て( 上 ), 頁 10~11 由 於 1939 年 美 國 禁 運 包 括 飛 機 的 金 屬, 及 航 空 用 高 級 揮 發 油 的 製 造 技 術, 使 得 日 本 尋 找 液 體 燃 料 的 替 代 品, 寄 望 能 在 日 本 帝 國 內 自 給 自 足 牟 田 邦 基 發 現 利 用 台 灣 生 產 豐 富 的 甘 藷 為 原 料, 用 發 酵 法 同 時 生 產 丁 醇 及 丙 酮, 其 製 品 質 純, 所 以 台 拓 在 台 灣 總 督 府 協 助 下, 在 嘉 義 成 立 化 學 工 廠, 利 用 蕃 薯 生 產 有 機 鎔 劑 參 見, 化 學 工 業, 台 拓 文 書, 第 127 冊 平 間 惣 三 郎 甘 藷 增 產 獎 勵 と 品 種 問 題, 台 灣 農 會 報,2 卷 1 月 份 (1940 年 1 月 ) 頁 37 平 間 惣 三 郎 甘 藷 栽 培 法 の 要 綱, 台 灣 農 會 報,2 卷 2 月 份 (1940 年 2 月 ), 頁 60~63 平 間 惣 三 郎 甘 藷 の 台 農 種 地 方 試 作 成 績 及 普 及 面 積 調, 台 灣 農 事 報,391 期 (1939 年 6 月 ), 頁 415~417

20 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 ( ) 在 台 灣 生 產 力 擴 充 計 畫 中 的 農 業 部 分, 亟 需 擴 充 生 產 的 包 括 棉 花 黃 麻 苧 麻 蓖 麻 與 小 麥 等 作 物 的 種 植 面 積 和 單 位 產 量 53 在 此 趨 勢 下, 台 灣 總 督 府 提 出 纖 維 作 物 的 增 產 計 畫, 且 著 重 於 棉 花 苧 麻 及 黃 麻 等 纖 維 作 物 的 栽 種 台 灣 總 督 府 訂 定 農 業 十 年 增 產 計 畫, 除 糧 食 作 物 外, 以 棉 花 纖 維 作 物 油 料 作 物 及 藥 用 作 物 等 為 求 補 充 戰 時 軍 需 的 國 策 企 業 54 1. 農 業 試 驗 所 有 鑑 於 纖 維 資 源 取 得 的 重 要 性, 在 戰 爭 爆 發 後, 收 集 各 種 纖 維 植 物 進 行 調 查 試 作 及 研 究 其 用 途 55, 其 中 又 以 棉 花 亞 麻 黃 麻 等 為 主 在 棉 花 栽 種 方 面, 農 事 試 驗 場 及 台 南 廳 亦 曾 合 作 進 行 小 規 模 的 栽 培 56, 但 收 成 欠 佳 直 到 1929 年 台 南 州 立 農 事 試 驗 場 栽 培 出 可 耐 蟲 害 的 品 種 同 時, 台 東 廳 的 東 部 農 產 試 驗 場 亦 栽 種 出 台 東 一 號 二 號, 兩 者 品 質 優 於 日 本 內 地 及 朝 鮮 等 高 緯 度 地 區 的 海 島 棉 品 種 57 在 此 基 礎 下, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 嘉 義 試 驗 支 所 仍 持 續 收 集 各 地 棉 花 品 種, 包 括 印 度 棉 陸 地 棉 及 海 島 棉 等 66 種 中, 培 育 可 作 為 甘 蔗 田 的 間 作, 且 可 抗 蟲 害 的 台 農 3 號 到 10 號 等 8 個 品 種 58, 確 保 日 本 纖 維 資 源 的 來 源, 且 著 眼 於 日 後 對 於 東 南 亞 諸 國 棉 花 栽 培 技 術 及 種 子 移 植 在 農 業 試 驗 所 栽 培 出 適 合 台 灣 種 植 的 種 苗 後, 當 務 之 急 是 擴 充 指 導 獎 勵 機 構 59, 為 此, 台 灣 總 督 府 成 立 台 灣 總 督 府 棉 作 指 導 所, 從 事 棉 花 增 產 53 中 央 農 林 協 議 會, 纖 維 原 料 農 林 產 物 の 增 殖 獎 勵, 台 灣 農 會 報,1 卷 9 月 份 (1939 年 9 月 ), 頁 80~82 54 特 殊 農 產 苧 麻 黃 麻 亞 麻 蓖 麻 棉 花 增 產 計 畫, 台 灣 農 會 報,5 卷 6 月 份 (1943 年 6 月 ), 頁 49; 台 灣 日 日 新 報,1936 年 9 月 6 日 55 山 口 尚 夫, 雜 纖 維 植 物 と 其 纖 維 に 關 する 研 究, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 彙 報 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所,1942 年 2 月 ), 頁 1 56 陳 昌 堯, 台 灣 之 棉 花, 台 灣 銀 行 經 濟 研 究 室 編, 台 灣 之 紡 織 工 業 ( 台 北 : 台 灣 銀 行 經 濟 研 究 室,1956 年 4 月 ), 頁 51 57 畠 中 正 行, 台 灣 殖 產 年 鑑, 頁 353 58 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1941 年 度, 頁 142~144 59 澁 中 正 行, 台 灣 殖 產 年 鑑, 頁 353

5 2007 21 除 了 棉 花 外, 其 餘 的 纖 維 作 物 方 面, 苧 麻 除 可 成 為 供 應 日 本 苧 麻 工 業 之 原 料 外, 其 亦 為 飛 機 機 翼 的 織 布 軍 服 及 其 他 軍 用 布 料 之 原 料, 為 確 保 苧 麻 原 料 來 源 不 虞 匱 乏, 台 灣 總 督 府 自 1939 年 獎 勵 苧 麻 生 產 60 農 業 試 驗 所 著 手 針 對 南 投 下 縣 鐵 線 枝 蕃 芋 嘉 義 山 種 等 優 良 品 種 擴 大 其 栽 種 面 積 台 東 熱 帶 農 業 試 驗 支 所, 則 選 用 日 本 內 地 的 49 種 品 種 與 台 灣 種 進 行 比 較 試 驗, 以 便 選 擇 優 良 品 種, 1939 年 則 已 經 配 布 了 800 公 斤 的 種 苗, 並 且 培 育 出 約 72 種 優 良 品 種, 以 便 日 後 移 植 到 南 方 佔 領 地 61 黃 麻 為 米 與 糖 等 包 裝 用 的 麻 袋 原 料 62, 台 灣 從 日 治 初 期 就 已 經 著 手 收 集 原 產 地 印 度 等 產 地 的 品 種, 進 行 育 種 工 作 農 業 試 驗 所 就 黃 麻 的 不 同 品 種 進 行 播 種 期 施 肥 栽 植 距 離 及 肥 料 用 量 的 栽 種 試 驗, 選 出 淡 紅 皮 青 皮 7 號 及 白 露 等 品 種, 移 植 到 原 生 圃 栽 種, 並 且 配 布 了 333.06 公 斤 的 種 子 到 各 地 去 63 亞 麻 則 是 黃 麻 及 馬 尼 拉 麻 代 用 品, 其 纖 維 是 所 有 纖 維 製 品 中 最 耐 久 力 的 品 種, 而 且 除 了 莖 可 以 製 成 纖 維 外, 其 種 子 也 可 以 製 成 亞 麻 子 油, 可 用 作 印 刷 用 台 灣 從 1920 年 開 始 進 行 試 驗, 企 圖 找 出 適 合 冬 季 農 閒 地 利 用 及 甘 蔗 間 作 的 品 種 1941 年 針 對 琴 142 印 度 種 進 行 試 作, 並 且 擴 大 上 述 品 種 的 栽 種 面 積 由 於 亞 麻 屬 於 寒 帶 作 物, 也 使 得 亞 麻 栽 種 集 中 台 灣 北 部 地 區 64 除 了 棉 黃 麻 苧 麻 亞 麻 等 纖 維 作 物 外, 農 業 試 驗 場 還 引 進 許 多 植 物 進 行 試 驗 研 究, 企 圖 增 加 纖 維 資 源 來 源, 並 著 眼 於 日 後 在 東 南 亞 栽 種, 但 卻 因 台 灣 氣 候 影 響 而 成 效 不 彰 以 山 口 尚 夫 針 對 玫 瑰 茄 (Hibiscus sabdariffa) 纖 維 研 究 為 例, 食 用 玫 瑰 茄 自 1905 年 陸 續 由 農 事 試 驗 場 人 員, 從 新 加 坡 爪 哇 等 地 引 進, 在 士 林 園 藝 試 驗 支 所 嘉 義 農 業 試 驗 支 所 等 60 61 62 63 64 南 洋 拓 殖 株 式 會 社 農 事 部, 台 灣 總 督 府 ニ 於 ケ 決 定 セル 重 要 農 作 物 增 產 目 標 澁 就 テ ( 南 洋 拓 殖 株 式 會 社,1939 年 1 月 ), 頁 10 台 灣 農 會, 台 灣 の 農 業, 頁 86~88 台 灣 總 督 府 外 事 部, 決 戰 下 的 台 灣 經 濟 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府,1944 年 9 月 ), 頁 4 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 度, 頁 18 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1941 年 度, 頁 232~237 田 里 維 章, 戰 時 下 台 灣 生 產 增 強 ( 台 南 : 株 式 會 社 小 初 書 籍 部,1943 年 6 月 ), 頁 183 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1941 年 度, 頁 22~23 49 同 前 註, 頁 26~32

22 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 地 試 作 纖 維 用 的 玫 瑰 茄 在 1940 年 引 進 試 作, 經 過 兩 年 試 作 後, 發 現 該 作 物 雖 然 是 高 級 紡 績 原 料, 但 適 合 生 長 在 東 南 亞 等 濕 熱 地 區, 在 台 試 作 成 績 與 黃 麻 相 較, 其 生 長 期 為 黃 麻 兩 倍, 再 加 上 新 作 物 無 法 編 入 農 業 組 織 推 動 項 目, 使 得 農 業 試 驗 所 僅 能 建 議 將 其 編 入 水 田 裏 作 的 參 考 作 物 中 65 2. 藥 用 作 物 則 以 規 那 栽 種 為 主, 蓋 太 平 洋 戰 爭 的 戰 場 集 中 在 瘧 疾 肆 虐 的 東 南 亞 地 區, 使 得 台 灣 總 督 府 重 視 治 療 瘧 疾 的 規 那 樹 栽 種, 其 栽 種 區 域 以 台 灣 東 部 為 主, 故 有 增 種 六 千 甲 的 計 畫 66 為 了 消 滅 病 蟲 害, 必 須 製 作 殺 蟲 劑, 但 日 本 殺 蟲 劑 多 由 國 外 進 口, 其 原 料 魚 藤 在 台 灣 也 曾 從 1935 年 後 開 始 進 行 由 農 業 試 驗 所 進 行 試 作, 雖 然 農 業 試 驗 所 的 魚 藤 試 作 成 績 很 好, 但 卻 無 法 推 廣 67 油 脂 作 物 以 蓖 麻 為 主, 蓖 麻 為 飛 機 潤 滑 油 的 原 料, 在 航 空 事 業 日 漸 發 達 後, 其 需 求 量 有 逐 年 增 加 的 趨 勢 日 本 向 來 是 由 印 度 進 口 大 量 的 蓖 麻, 但 自 中 日 戰 爭 後 輸 入 困 難, 且 為 求 自 給 自 足, 因 此 鼓 勵 蓖 麻 的 生 產 中 央 研 究 所 農 業 部 時 期 已 經 培 育 出 佐 久 間 種, 開 始 推 廣 種 植 68 台 灣 總 督 府 有 鑑 於 蓖 麻 對 於 戰 爭 的 重 要 性, 從 1937 年 開 始 推 動 愛 國 蓖 麻 運 動, 鼓 勵 全 島 各 地 積 極 栽 種 蓖 麻 因 應 戰 時 所 需 69 除 蓖 麻 之 外, 農 業 試 驗 所 曾 就 胡 麻 蕓 苔 及 落 花 生 等 油 料 作 物 進 行 栽 培 試 驗 胡 麻 栽 種 以 台 南 州 為 主, 占 耕 作 面 積 的 61%; 農 業 試 驗 所 針 對 爪 哇 1 號 三 重 大 粒 及 靜 岡 大 粒 等 66 品 種 進 行 試 作, 其 中 以 靜 岡 小 粒 成 績 較 佳 落 花 生 多 是 種 植 在 河 川 沿 岸 或 土 地 貧 瘠 地 區, 以 台 南 台 中 及 澎 湖 等 地 為 主 要 產 區 70 65 66 67 68 69 70 山 口 尚 夫, 雜 纖 維 植 物 と 其 纖 維 に 關 する 研 究, 頁 2 14~15 工 藤 彌 九 郎, 規 那 造 林 六 千 甲 に 就 て, 台 灣 農 會 報,1 卷 8 月 份 (1939 年 8 月 ), 頁 125 澁 谷 澁 三 郎, デリス 乾 根 の 取 引 と 成 分 保 證 制, 台 灣 農 會 報,1 卷 10 月 號 (1939 年 10 月 ), 頁 467~69 磯 永 吉, 台 灣 農 業 の 發 達 に 就 て( 下 ), 頁 14 愛 國 萞 麻 增 產 に 關 する 實 施 要 綱, 台 灣 農 會 報,5 卷 7 月 份, 頁 84 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所, 業 務 功 程,1939 年 度, 頁 18 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗

5 2007 23 農 業 試 驗 所 在 戰 爭 期 間, 除 了 進 行 糧 食 增 產 軍 需 作 物 的 栽 種 外, 也 必 須 協 助 台 灣 總 督 府 日 本 軍 部 進 行 各 殖 民 地 的 農 業 活 動 其 中, 又 以 種 苗 輸 出 協 助 總 督 府 訓 練 基 層 人 員 及 協 助 海 外 調 查 及 技 術 支 援 等 為 要 因 此, 本 節 即 針 對 上 述 主 題, 討 論 農 業 試 驗 所 如 何 協 助 台 灣 總 督 府 的 南 進 事 業 ( ) 太 平 洋 戰 爭 爆 發 後, 日 本 積 極 地 開 發 東 南 亞 的 農 林 資 源, 尤 以 糧 食 增 產 及 栽 種 纖 維 作 物 為 要, 然 則 在 栽 種 過 程 中, 亟 需 適 合 且 優 良 的 種 苗 如 同 前 述, 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 致 力 於 各 熱 帶 作 物 種 苗 的 育 種 工 作 以 棉 花 為 例, 儘 管 台 灣 棉 花 生 產 量 僅 佔 殖 民 母 國 所 需 的 2%, 但 為 確 保 日 本 纖 維 資 源 的 來 源, 更 是 著 眼 於 日 後 對 於 東 南 亞 諸 國 棉 花 栽 培 技 術 及 種 子 移 植 71, 仍 有 栽 植 必 要 此 後, 在 佔 領 地 試 驗 結 果, 台 灣 栽 培 的 棉 花 較 朝 鮮 種, 或 華 北 種 的 栽 種 成 績 要 好, 使 得 1942 年 時, 在 東 南 亞 佔 領 地 90% 的 棉 花 種 子 都 來 自 台 灣, 也 形 成 在 台 灣 總 督 府 的 協 助 指 導 下 進 行 台 灣 棉 花 種 子 南 進 72 的 棉 花 增 產 工 作 73 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 著 手 針 對 蓬 萊 米 軍 需 作 物 等 種 苗 進 行 品 種 改 良, 以 期 能 開 發 出 耐 蟲 害 之 品 種, 適 應 東 南 亞 佔 領 地 之 生 產 環 境 74 並 且 供 應 優 良 種 苗 予 佔 領 軍 及 受 命 會 社 所 需 的 水 稻 棉 黃 麻 苧 麻 蓖 麻 落 花 生 大 麥 小 麥 蔬 菜 魚 藤 75, 及 牧 草 種 子 甘 薯 花 生 等 優 良 品 種 的 種 苗, 移 植 到 包 括 海 南 島 菲 律 賓 西 里 伯 斯 爪 哇 馬 所, 業 務 功 程,1941 年 度, 頁 32 71 第 七 回 定 期 株 主 總 會 書 類, 台 拓 文 書, 第 1484 冊 72 台 灣 日 日 新 報,1942 年 12 月 19 日 73 加 藤 恭 平, 南 方 建 設 と 台 拓 の 事 業, 台 灣 時 報, 第 286 號 (1943 年 10 月 18 日 ), 頁 74~76 74 石 井 龍 豬, 台 灣 農 林 業 の 調 整 並 に 南 方 農 林 業 建 設 協 力 方 策, 頁 3 75 殖 產 局 農 務 課, 南 方 農 業 開 發 に 對 する 台 灣 總 督 府 の 協 力 施 設 概 要, 頁 2~3

24 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 來 蘇 門 答 臘 泰 國 及 法 屬 中 南 半 島 等 地, 協 助 該 地 區 的 農 林 栽 種 事 業 76 其 中, 又 以 海 南 島 為 要, 為 促 進 海 南 島 進 行 黃 麻 苧 麻 棉 花 等 國 防 重 要 資 源 的 開 發 及 米 穀 增 產, 台 灣 總 督 府 將 農 業 試 驗 所 多 年 研 發 成 功 的 各 類 作 物 種 苗, 包 括 水 稻 棉 黃 麻 苧 麻 蓖 麻 落 花 生 蔬 菜 等 作 物 種 苗 輸 往 海 南 島 77 另 以 稻 米 種 子 供 給 為 例, 為 因 應 各 佔 領 地 糧 食 自 給 自 足 的 規 劃, 自 1939 年 3 月 至 1942 年 8 月, 台 灣 提 供 海 南 島 南 支 派 遣 軍 汕 頭 廈 門 聯 絡 部 等 華 南 地 區, 及 南 洋 廳 菲 律 賓 泰 國 北 婆 羅 洲 新 加 坡 等 南 方 佔 領 地, 共 約 257 公 噸 之 水 稻 種 苗, 其 中 又 以 蓬 萊 米 為 要 78 1943 年 10 月, 台 拓 在 蘇 門 答 臘 西 海 岸 州 成 立 試 作 農 園, 進 行 蓬 萊 米 的 試 種, 雖 然 仍 遭 受 鳥 蟲 害, 但 試 種 後 的 結 果 仍 算 成 功, 再 加 上 蓬 萊 米 只 需 3 到 4 個 月 即 可 收 割, 較 在 來 米 種 需 要 6 個 月 生 產 期 短, 使 得 台 拓 的 試 作 成 績 深 獲 好 評, 並 有 當 地 媒 體 鼓 吹 當 地 軍 政 廳 普 及 蓬 萊 米, 達 到 糧 食 增 產 的 目 標 79 ( ) 日 本 在 掠 奪 佔 領 區 農 林 資 源 之 際, 面 臨 人 材 不 足 困 境, 尤 其 是 從 事 指 導 當 地 住 民 農 業 技 術 的 基 層 農 業 技 術 員 以 當 時 的 台 拓 為 例, 當 其 受 命 擔 任 菲 律 賓 等 地 的 棉 作 事 業 後, 面 臨 人 員 嚴 重 不 足 的 窘 境, 曾 任 台 拓 社 長 室 秘 書 的 榊 原 正 春 指 出, 台 拓 並 未 成 為 主 導 南 方 棉 作 事 業 的 企 業 原 因 之 一, 即 是 人 才 缺 乏, 尤 其 是 技 術 人 才 80 台 灣 總 督 府 為 提 供 以 台 拓 為 主 的 基 層 農 業 技 術 員, 以 及 因 應 企 圖 南 方 進 出 的 本 島 會 社 的 殷 切 期 盼, 及 陸 海 軍 現 地 當 局 的 大 量 需 要 81, 台 76 77 78 加 藤 恭 平, 南 方 建 設 と 台 拓 の 事 業, 頁 74~76 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 伴 フ 對 南 方 施 策 狀 況 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 外 事 部,1943 年 1 月 ), 頁 240 同 前 註, 頁 432~433 79 蘇 門 答 臘 事 業 概 況 報 告, 蘇 門 答 臘 事 業 關 係 綴, 台 拓 文 書, 第 2780 冊 80 榊 原 正 春, 一 中 尉 の 東 南 アジア 軍 政 日 記 ( 東 京 : 草 思 攝,1998 年 8 月 ), 頁 66 81 殖 產 局 農 務 課, 南 方 農 業 開 發 に 對 する 台 灣 總 督 府 の 協 力 施 設 概 要,, 頁 6

5 2007 25 灣 總 督 府 計 畫 成 立 訓 練 機 構, 培 育 相 關 農 業 人 才, 以 便 能 更 有 效 率 地 推 82 廣 台 灣 農 業 技 術 其 間, 除 成 立 台 灣 總 督 府 拓 士 道 場 外, 皇 民 奉 公 會 成 立 拓 南 農 業 戰 士 訓 練 所 及 台 灣 各 州 廳 亦 有 相 關 農 民 訓 練 課 程 此 外, 總 督 府 也 應 拓 務 省 日 本 棉 花 協 會 的 要 求, 協 助 訓 練 農 林 指 導 員 及 棉 作 技 術 員 其 中, 又 以 利 用 既 有 的 農 業 試 驗 機 構, 訓 練 農 業 技 術 員 為 要 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 多 年 來 累 積 豐 富 的 熱 帶 作 物 的 栽 種 經 驗, 如 何 活 用 農 業 試 驗 所 的 技 術 及 栽 培 經 驗, 協 助 軍 方 發 展 各 地 農 業, 成 為 重 要 課 題 為 能 將 台 灣 農 業 經 驗 運 用 在 各 個 佔 領 地, 農 業 試 驗 所 著 手 訓 練 能 前 往 各 佔 領 地 工 作 的 農 業 開 拓 戰 士, 故 在 1942 年 結 合 台 灣 總 督 府 棉 作 指 導 所 及 各 州 廳 的 農 事 試 驗 場, 設 置 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 83, 以 期 能 活 用 台 灣 技 術 經 驗, 開 發 東 南 亞 佔 領 地 豐 富 農 業 資 源 84 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 的 各 鍛 鍊 場 所 及 訓 練 項 目, 列 如 表 四 : 訓 練 場 所 人 員 ( 名 ) 訓 練 項 目 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 本 所 80 畜 產 ( 皮 革 ) 府 農 業 試 驗 所 嘉 義 分 所 60 府 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 支 所 60 果 樹 及 蔬 菜 園 藝 農 業 加 工 府 棉 作 指 導 所 160 棉 作 台 北 州 立 農 業 試 驗 所 70 一 般 農 業 蔬 菜 新 竹 州 立 農 業 試 驗 所 70 一 般 農 業 台 中 州 立 農 業 試 驗 所 90 一 般 農 業 棉 作 82 台 灣 總 督 府 為 能 兼 顧 日 本 人 移 民 事 業, 及 培 訓 協 助 佔 領 地 農 林 資 源 開 發 人 才, 於 1940 年 在 台 中 州 北 斗 郡 成 立 台 灣 總 督 府 拓 士 道 場, 預 計 每 年 招 收 100 名, 訓 練 時 間 為 一 年, 使 其 熟 悉 熱 帶 農 業 耕 作 技 術 道 場 成 立 除 能 訓 練 出 南 方 拓 殖 的 產 業 戰 士, 亦 能 拓 展 台 灣 農 業 移 民 事 業 參 見, 台 灣 總 督 府 拓 士 道 場, 南 進 拓 士 鍊 成 大 綱,2~6 南 方 發 展 人 材 拓 士 訓 練 道 場, 台 灣 時 報,252 號 (1940 年 12 月 ), 頁 152~153 83 台 灣 日 日 新 報,1942 年 11 月 18 日 84 台 灣 總 督 府 殖 產 局, 台 灣 總 督 府 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 要 覽 ( 台 北 : 台 灣 總 督 府 殖 產 局,1943 年 10 月 ), 頁 1~2

26 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 訓 練 場 所 人 員 ( 名 ) 訓 練 項 目 台 南 州 立 農 業 試 驗 所 150 一 般 農 作 ( 以 黃 麻 為 主 ) 高 雄 州 立 農 業 試 驗 所 50 一 般 農 作 ( 以 苧 麻 為 主 ) 合 計 790 資 料 來 源 : 台 灣 總 督 府 殖 產 局, 台 灣 總 督 府 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 要 覽 頁 5 20~21 熱 帶 農 業 技 術 員 の 生 徒 募 集, 頁 79 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 人 員 招 募 是 以 台 灣 人 為 主, 委 託 皇 民 奉 公 會 中 央 本 部 進 行 招 募, 人 員 除 必 須 符 合 18 至 35 歲 國 民 學 校 畢 業 身 體 強 壯 能 適 應 南 方 農 業 生 活 者 從 事 農 耕 或 有 充 分 經 驗 者 等 基 本 條 件 外, 必 須 具 備 完 成 皇 民 奉 公 會 拓 南 農 業 戰 士 訓 練 所 農 業 實 業 學 校 及 實 業 補 習 學 校 其 他 州 廳 及 農 業 團 體 之 皇 民 鍊 成 等 訓 練, 才 能 提 出 申 請 由 各 地 農 業 事 業 所 職 員 及 各 州 產 業 技 師 負 責, 自 1942 年 12 月 開 始 訓 練 1943 年 10 月 時, 訓 練 場 共 有 590 名 學 員 在 訓 練 期 間 由 公 費 支 付, 結 業 後 由 台 灣 總 督 府 推 薦 進 入 各 受 命 開 發 東 南 亞 地 區 農 業 資 源 會 社,1943 年 10 月 已 派 出 1,392 名 人 員 85 總 之, 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 的 設 立, 以 期 能 活 用 台 灣 技 術 經 驗, 開 發 東 南 亞 佔 領 地 豐 富 農 業 資 源, 更 有 效 率 地 推 廣 台 灣 農 業 技 術 換 言 之, 推 廣 台 灣 農 業 技 術 的 重 責 大 任, 是 交 由 專 責 台 灣 農 業 技 術 研 究 的 農 業 試 驗 所, 擔 負 起 訓 練 出 能 前 往 各 佔 領 地 工 作 的 農 業 開 拓 戰 士 工 作 ( ) 1. 日 本 統 治 台 灣 初 期 為 了 解 台 灣 的 風 土 民 情, 從 事 各 種 產 業 調 查, 其 目 的 是 為 了 瞭 解 當 時 台 灣 的 現 狀, 以 作 為 日 後 決 定 政 策 的 重 要 參 考 資 料 在 日 本 佔 領 中 國 華 南 及 東 南 亞 之 後, 台 灣 調 查 經 驗 為 日 本 軍 方 所 依 85 台 灣 總 督 府 殖 產 局, 台 灣 總 督 府 熱 帶 農 業 技 術 鍊 成 所 要 覽 頁 21 熱 帶 農 業 技 術 員 の 生 徒 募 集, 頁 78~80

5 2007 27 賴, 不 斷 支 援 日 本 在 佔 領 區 的 統 治, 協 助 制 定 各 佔 領 地 區 資 源 開 發 計 畫 方 針 台 灣 總 督 府 組 成 台 灣 總 督 府 海 南 島 農 林 調 查 團 法 屬 中 南 半 島 資 源 調 查 團 南 方 圈 海 軍 地 區 農 林 畜 產 調 查 團 及 海 南 島 農 業 開 發 調 查 團 等 調 查 團 86 而 農 業 試 驗 所 也 配 合 台 灣 總 督 府 徵 召 加 以 協 助, 根 據 台 灣 總 督 府 外 事 部 的 南 支 及 南 方 派 遣 人 員 表 中, 可 以 得 知 1940 到 1942 年 間, 農 業 試 驗 所 派 遣 人 員 的 概 況 1940 3 1942 5 姓 名 官 職 派 遣 地 點 派 遣 理 由 出 發 時 間 河 內 莞 爾 技 手 西 里 伯 斯 農 業 調 查 1942.5.30 葛 野 淺 太 郎 技 師 紐 西 蘭 畜 產 狀 況 調 查 1942.5.31 山 口 尚 夫 技 師 法 屬 中 南 半 島 米 試 作 場 的 設 立 調 查 1942.8.1 山 根 甚 信 技 師 法 屬 中 南 半 島 畜 產 狀 況 調 查 1941.10.9 莊 保 忠 三 郎 技 手 法 屬 中 南 半 島 畜 產 狀 況 調 查 1941.10.9 澁 谷 澁 三 郎 技 師 泰 國 農 業 試 驗 所 開 設 1942.5.7 長 谷 川 德 久 技 手 泰 國 農 業 試 驗 所 開 設 1942.5.7 高 橋 良 一 技 手 泰 國 及 法 屬 中 南 半 島 農 林 害 蟲 調 查 1940.3.2 加 茂 巖 技 師 海 南 島 海 南 島 農 業 調 查 1940.8.25 澁 谷 澁 三 郎 技 師 海 南 島 海 南 島 農 業 調 查 1940.8.22 蒔 田 德 茂 技 師 海 南 島 海 南 島 畜 產 調 查 1940.8.23 岩 瀨 正 路 雇 海 南 島 支 援 海 軍 特 務 部 1942.5.16 江 口 庸 雄 技 師 海 南 島 園 藝 作 物 及 蔬 菜 類 調 查 1940.11.14 葛 野 淺 太 郎 技 師 海 南 島 畜 產 試 驗 狀 況 調 查 1940.11.9 加 茂 巖 技 師 小 スタンダ 列 島 農 林 調 查 1942.6.3 井 川 靜 雄 技 手 小 スタンダ 列 島 畜 產 調 查 1942.6.3 中 尾 鷹 雄 技 師 馬 來 半 島 蔬 菜 栽 培 指 導 1942.6.10 國 井 靖 夫 技 手 馬 來 半 島 蔬 菜 栽 培 指 導 1942.6.10 山 口 政 雄 雇 馬 來 半 島 蔬 菜 栽 培 指 導 1942.6.10 資 料 來 源 : 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 澁 資 澁 對 南 方 施 策 狀 況 : 南 支 及 南 方 派 遣 人 員 表, 頁 202~203 86 殖 產 局 農 務 課, 南 方 農 業 開 發 に 對 する 台 灣 總 督 府 の 協 力 施 設 概 要, 頁 5~6

28 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 從 表 五 可 知, 在 農 畜 調 查 方 面, 協 助 西 里 伯 斯 法 屬 中 南 半 島 海 南 島 巽 他 島 弧 ( 小 スンダ 列 島 ) 的 調 查, 而 高 橋 良 一 則 是 前 往 泰 國 及 法 屬 中 南 半 島 從 事 害 蟲 的 調 查 工 作 其 中 加 茂 巖 在 1940 年 8 月 25 日 前 往 海 南 島 進 行 調 查 後,1942 年 6 月 3 日 又 再 度 前 往 巽 他 島 弧 進 行 調 查 台 灣 總 督 府 為 協 助 日 本 政 府 訂 定 海 南 島 開 發 計 畫, 曾 在 1939 年 4 月 派 遣 官 員 前 往 海 南 島 進 行 農 畜 產 的 調 查, 建 議 成 立 熱 帶 產 業 試 驗 所 1940 年 8 月 後 派 遣 3 次 農 林 業 技 術 人 員 協 助 當 地 農 林 畜 產 調 查, 總 督 府 殖 產 局 將 調 查 結 果 集 結 成 報 告 書, 交 給 海 南 海 軍 特 務 部, 其 內 容 包 括 農 林 業 獎 勵 機 關 農 林 增 產 及 農 業 移 民 等 計 畫 其 中, 農 業 試 驗 所 所 長 澁 谷 澁 三 郎 負 責 土 壤 及 農 業 概 況 的 撰 寫, 農 業 試 驗 所 種 藝 科 長 加 茂 巖 負 責 農 作 物 調 查 工 作, 農 業 試 驗 所 技 師 磯 永 吉 三 浦 博 亮 及 農 業 試 驗 所 鳳 山 熱 帶 園 藝 試 驗 所 支 所 長 江 口 庸 雄 分 別 撰 寫 稻 作 特 用 作 物 及 蔬 菜 類 調 查 報 告 書 農 業 試 驗 所 恆 春 畜 產 試 驗 支 所 長 葛 野 淺 太 郎 及 技 師 蒔 田 德 一 與 台 北 帝 大 教 授 負 責 畜 產 類 的 調 查 報 告 海 軍 特 務 部 也 為 促 進 海 南 島 米 穀 生 產, 組 成 農 林 調 查 班, 要 求 總 督 府 派 員 協 助 米 穀 生 產, 故 派 遣 磯 永 吉 鈴 木 進 一 郎 及 前 田 穗 濤 等 人 在 1941 年 月 8 日 前 往, 訂 定 海 南 島 應 急 米 生 產 計 畫, 海 軍 特 務 部 依 此 計 畫 實 施 蓬 萊 米 增 產 87 在 法 屬 中 南 半 島 資 源 調 查 方 面, 外 務 省 成 立 資 源 調 查 團, 以 期 能 完 成 資 源 開 發 調 查, 以 便 制 定 日 佛 印 經 濟 協 定, 遂 要 求 總 督 府 派 員 協 助, 自 1941 年 11 月 後 陸 續 派 遣 17 名 團 員 10 名 助 手 前 往, 其 中, 山 根 甚 信 及 莊 保 忠 三 郎 負 責 農 林 第 六 班 的 畜 產 調 查 工 作 其 餘 與 農 業 試 驗 有 關 人 員, 包 括 磯 永 吉 鈴 木 進 一 郎 前 田 長 太 郎 負 責 農 林 第 一 班 米 作 調 查, 三 浦 博 亮 及 台 南 州 農 事 試 驗 場 青 砥 正 次 負 責 特 用 作 物 調 查 日 本 佔 領 泰 國 之 後, 發 現 該 地 區 有 生 長 一 種 紫 膠 蟲 (ラツク 介 殼 蟲, Kerria lacca) 其 分 泌 物 可 以 提 煉 出 蟲 膠, 台 灣 總 督 府 在 1940 年 派 遣 農 業 試 驗 所 技 手 高 橋 良 一 到 泰 國 進 行 介 殼 蟲 繁 衍 試 驗, 以 便 日 後 輸 入 台 灣, 並 且 進 行 泰 國 及 中 南 半 島 的 害 蟲 調 查 研 究 87 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況, 頁 235~238

5 2007 29 當 日 本 陸 續 佔 領 西 里 伯 斯 及 巽 他 島 弧 後, 由 於 上 述 地 區 屬 於 海 軍 省 負 責 區 域, 為 了 解 海 軍 各 佔 領 區 的 農 林 畜 產 狀 況, 也 要 求 台 灣 總 督 府 派 遣 糧 食 纖 維 農 林 畜 產 技 術 人 員 前 往 婆 羅 洲 紐 西 蘭 西 里 伯 斯 及 巽 他 島 弧, 協 助 制 定 農 林 開 發 計 畫, 所 以 農 業 試 驗 所 葛 野 淺 太 郎 河 內 莞 爾 井 川 靜 雄 及 加 茂 巖 等 人 前 往 各 佔 領 地 協 助 農 林 畜 產 的 調 查 研 究 工 作 88 2. 由 於 台 灣 農 業 試 驗 所 在 育 種 與 糧 食 及 特 用 作 物 的 栽 培 經 驗 豐 富, 運 用 台 灣 在 熱 帶 農 業 開 發 上 寶 貴 經 驗 89, 成 為 日 本 軍 方 依 賴 的 熱 帶 農 業 技 術 指 導 者 台 灣 總 督 府 在 軍 方 要 求 下, 協 助 法 屬 中 南 半 島 的 黃 麻 栽 培 指 導 菲 律 賓 的 米 穀 改 良 棉 花 栽 培 及 海 南 島 蓬 萊 米 甘 蔗 蔬 菜 等 農 業 開 發 1937 年 中 日 戰 爭 爆 發 後, 日 軍 陸 續 佔 領 華 南 東 南 亞 地 區 的 都 市, 由 於 佔 領 地 駐 軍 及 各 會 社 的 派 駐 人 員 眾 多, 糧 食 需 求 量 大 增, 但 為 了 怕 影 響 當 地 居 民 的 生 活, 儘 量 避 免 在 當 地 採 購 生 活 物 資, 除 仰 賴 自 台 灣 及 日 本 內 地 進 口 外, 有 必 要 在 當 地 生 產 日 人 需 要 的 糧 食 及 蔬 菜 例 如 : 促 進 馬 來 亞 糧 食 自 給, 日 本 佔 領 軍 除 自 日 本 派 遣 30 名 的 農 業 技 術 員, 且 由 當 地 軍 政 監 部 挑 選 120 名 農 家 出 身 的 軍 人, 到 各 地 指 導 當 地 住 民 耕 作 技 術 台 灣 總 督 府 也 派 遣 農 業 試 驗 所 中 尾 鷹 雄 國 井 靖 夫 山 口 政 雄 等 人 員 協 助 馬 來 半 島 的 蔬 菜 栽 培 90 在 協 助 各 佔 領 地 纖 維 作 物 生 產 方 面, 日 本 駐 法 屬 中 南 半 島 的 大 使 館, 有 鑑 於 黃 麻 增 產 必 要 性,1942 年 請 求 台 灣 總 督 府 協 助 之 1942 年 3 月, 台 灣 總 督 府 除 輸 出 200 石 的 種 苗 外, 尚 派 遣 江 富 辰 次 松 本 壽 一 郎 有 村 增 藏 及 物 產 檢 查 員 有 寄 英 次 郎 及 指 導 農 夫 50 名 前 往, 在 河 內 設 置 指 導 本 部, 預 計 在 越 南 北 部 的 東 京 北 部 安 南 地 區 栽 種 黃 麻 以 便 製 成 麻 袋 88 89 90 同 前 註, 頁 357~358 362~364 402 台 灣 日 日 新 報,1941 年 10 月 4 日 防 衛 廳 防 衛 研 究 所 戰 史 部 編 著, 史 料 集 南 方 の 軍 政, 頁 494 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況 : 南 支 及 南 方 派 遣 人 員 表, 頁 203

30 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 搬 運 物 資 91, 台 灣 黃 麻 栽 種 技 術 也 藉 此 推 廣 到 法 屬 中 南 半 島 地 區 為 協 助 台 拓 及 菲 律 賓 軍 政 監 部 棉 花 增 產 計 畫, 台 灣 總 督 府 自 1942 年 陸 續 派 出 約 14 名 的 農 業 指 導 員, 促 進 棉 花 增 產 陸 軍 省 亦 要 求 派 遣 農 林 技 術 員 前 往 菲 律 賓 協 助 農 林 開 發, 包 括 台 灣 總 督 府 糖 業 關 係 技 術 人 員 無 水 酒 精 關 係 技 術 人 員 水 利 黃 麻 畜 產 關 係 等 約 20 名 技 術 人 員 前 往 92 太 平 洋 戰 爭 爆 發 後, 日 本 在 中 國 華 南 及 東 南 亞 佔 領 地, 為 求 糧 食 自 給 自 足, 致 力 於 增 產 除 透 過 擴 充 水 利 設 施 派 遣 農 業 技 術 員 指 導 當 地 住 民, 與 訓 練 農 村 青 年 栽 種 方 法 外, 更 重 要 的 是 引 進 台 灣 的 蓬 萊 米 93 蓋 蓬 萊 米 具 有 高 產 量 及 耐 高 溫 的 特 質, 是 台 灣 為 能 符 合 日 本 人 食 用, 而 加 以 改 良 的 稻 米 品 種 1940 年 菲 律 賓 大 統 領 有 意 進 行 稻 米 改 良 增 產, 請 求 日 本 外 務 部 派 遣 米 作 技 術 員 協 助 增 產 計 畫, 外 務 省 委 託 台 灣 總 督 府 負 責, 同 年 6 月 派 遣 台 灣 總 督 府 技 師 安 倍 輝 負 責, 與 當 地 日 本 會 社 太 田 興 94 業 會 社 合 作, 在 菲 律 賓 的 大 統 領 農 場 著 手 進 行 蓬 萊 米 的 移 植 太 平 洋 戰 爭 爆 發 後, 菲 律 賓 軍 政 監 部 認 為 蓬 萊 米 試 作 成 功, 藉 此 確 立 蓬 萊 米 增 產 計 畫 95 法 屬 中 南 半 島 地 區 在 日 本 建 構 的 東 亞 共 榮 圈 中, 被 設 定 為 米 糧 供 應 地, 為 期 能 增 加 產 量, 改 變 當 地 原 始 的 粗 放 農 作, 在 拓 務 省 及 台 灣 拓 殖 株 式 會 社 合 資,1941 年 在 河 內 東 京 州 成 立 試 作 農 場 96, 台 灣 總 督 府 派 遣 農 業 試 驗 所 技 師 山 口 尚 夫 擔 任 試 作 農 場 的 場 長, 負 責 指 導 水 稻 栽 培 的 調 查 與 實 驗 優 良 品 種 的 試 種 等 業 務, 以 在 來 米 為 試 種 的 品 種, 企 圖 試 種 成 功 後, 在 越 南 進 行 企 業 化 的 種 植 此 外, 在 該 試 作 農 場 中 也 進 行 黃 麻 栽 91 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況, 頁 372~373 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況 : 南 支 及 南 方 派 遣 人 員 表, 頁 24 92 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 伴 フ 對 南 方 施 策 狀 況, 頁 323 381 93 台 灣 日 日 新 報,1943 年 1 月 25 日 94 太 田 興 業 是 日 人 太 田 恭 三 郎 在 1907 年 向 菲 律 賓 政 府 申 請 成 立 的, 該 會 社 主 要 是 經 營 位 於 納 卯 的 農 園, 生 產 馬 尼 拉 麻 與 棉 花 等 作 物, 也 由 於 太 田 興 業 進 駐 納 卯, 使 得 該 地 成 為 小 型 日 人 社 區, 稱 為 納 卯 國 參 見, 早 瀨 晉 三, ダバオ 國 の 在 留 邦 人, 池 端 雪 浦 編, 日 本 佔 領 下 のフィリビン, 頁 294~297 95 石 井 龍 豬, 台 灣 農 林 業 の 調 整 並 に 南 方 農 林 業 建 設 協 力 方 策, 頁 3 96 佛 印 農 林 事 業 要 覺, 雜 書 綴, 台 拓 文 書, 第 2564 冊

5 2007 31 培 調 查 及 試 驗 品 種 改 良 等 研 究 97 台 灣 總 督 府 及 台 拓 協 助 各 地 糧 食 增 產 模 式, 與 台 灣 總 督 府 在 台 推 廣 蓬 萊 米 的 種 植 類 似, 協 助 增 產 成 果 為 何? 台 灣 總 督 府 於 1940 年 在 海 南 島 的 台 拓 陵 水 農 場 進 行 蓬 萊 米 試 種, 結 果 收 貨 量 及 品 質 軍 優 良, 得 畝 產 375 市 斤, 比 本 地 種 顯 著 增 產, 後 在 瓊 海 儋 縣 等 地 積 極 推 廣 蓬 萊 到 台 中 65 號 嘉 南 2 號 等 專 供 日 本 人 吃 用 海 南 島 也 引 進 台 農 27 號 台 農 10 號 的 甘 藷 品 種, 比 原 生 種 的 產 值 更 高, 也 逐 漸 普 及 98 除 協 助 蓬 萊 米 及 棉 花 增 產 外, 台 灣 總 督 府 與 台 拓 亦 計 畫 成 立 仿 效 台 灣 農 事 試 驗 場 的 研 究 機 構, 做 為 日 後 各 地 農 業 栽 種 研 究 中 樞 台 灣 總 督 府 透 過 台 拓 計 畫 在 泰 國 成 立 農 業 試 驗 所, 運 用 台 灣 豐 富 的 熱 帶 栽 培 經 驗 協 助 泰 國 開 發 農 業 資 源 及 生 產 日 本 所 需 的 軍 用 資 源, 所 以 在 1942 年 5 月 7 日 派 遣 農 業 試 驗 所 所 長 澁 谷 澁 三 郎 及 技 師 長 谷 川 德 久 前 往 泰 國, 協 助 農 業 試 驗 所 的 成 立 工 作 99 也 計 畫 在 北 婆 羅 洲 設 置 指 導 生 產 熱 帶 作 物 的 機 構, 藉 此 拓 展 日 本 在 東 南 亞 的 勢 力, 台 拓 在 總 督 府 及 農 業 部 的 協 助 下, 自 1937 年 開 始 著 手 農 業 試 驗 場 設 置 事 宜 100, 斗 湖 農 業 試 驗 場 在 太 平 洋 戰 爭 爆 發 前 專 職 纖 維 作 物, 及 現 地 有 用 作 物 的 試 驗 與 栽 培 工 作 101, 是 台 拓 在 東 南 亞 最 早 進 入 之 地 點, 亦 為 台 灣 總 督 府 拓 展 南 洋 業 務 的 前 哨 站 經 由 上 述 針 對 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 與 戰 爭 關 係 的 討 論, 得 到 以 下 結 論 戰 時 的 農 業 試 驗 所 透 過 機 構 的 整 備, 增 設 與 軍 需 作 物 相 關 的 部 門, 使 其 除 仍 持 續 稻 米 品 種 改 良 外, 更 著 重 於 纖 維 作 物 油 脂 作 物 及 藥 用 作 97 佛 印 農 林 事 業 要 覺, 雜 書 綴, 台 拓 文 書, 第 2564 冊 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況, 頁 373~374 98 海 南 省 地 方 史 志 辦 公 室 編, 海 南 省 志 ( 農 業 志 ) ( 海 口 : 南 海 出 版 公 司,1997 年 ), 頁 55 116 轉 引 自 鍾 淑 敏, 殖 民 與 再 殖 民 日 治 時 期 台 灣 與 海 南 島 關 係 之 研 究, 頁 203~204 99 台 灣 日 日 新 報,1942 年 5 月 7 日 台 灣 總 督 府 外 事 部, 支 那 事 變 大 東 亞 戰 爭 ニ 資 フ 對 南 方 施 策 狀 況 : 南 支 及 南 方 派 遣 人 員 表, 頁 203 100 事 業 資 金 借 入 認 可 申 請 ノ 件, 役 員 會 決 議 事 項, 台 拓 文 書, 第 1456 冊 101 海 外 事 業 の 現 況, 第 三 回 定 期 株 主 總 會 一 件 書 類, 台 拓 文 書, 第 285 冊

32 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 物 等 軍 需 作 物 的 試 驗 工 作, 但 其 角 色 也 從 原 先 的 農 學 試 驗 研 究, 轉 而 為 配 合 戰 時 體 制, 進 行 戰 爭 所 需 作 物 的 利 用 試 驗 工 作 由 於 台 灣 農 業 試 驗 所 致 力 於 熱 帶 農 業 發 展, 透 過 輸 出 種 苗 協 助 培 育 農 業 人 才 及 協 助 台 灣 總 督 府 進 行 佔 領 地 調 查, 及 協 助 各 佔 領 地 的 生 活 資 源 及 軍 需 資 源 的 生 產, 推 廣 台 灣 農 業 技 術 即 透 過 戰 時 體 制 下 的 農 業 試 驗 所 運 作, 更 能 凸 顯 其 重 要 性, 無 論 是 種 苗 農 業 技 術 人 員 培 植 及 技 術 移 轉 等 都 與 其 息 息 相 關 戰 爭 期 間 台 灣 總 督 府 利 用 農 業 試 驗 所 培 育 種 子, 派 遣 農 業 技 術 人 員 前 往 華 南 東 南 亞 佔 領 地 區, 移 植 台 灣 農 業 生 產 方 式 另 一 方 面, 由 於 台 灣 是 日 本 帝 國 的 第 一 個 殖 民 地, 其 在 台 成 功 的 殖 民 經 驗, 隨 著 日 本 進 佔 中 國 華 南 東 南 亞 地 區 時, 為 日 本 軍 方 所 依 賴, 其 中 又 以 農 業 試 驗 所 致 力 發 展 的 蓬 萊 米 及 棉 花 增 產 等 農 業 技 術 移 植 為 要 台 灣 投 入 人 力 物 力 及 技 術 加 以 協 助 佔 領 區 的 農 業 生 產, 其 在 佔 領 地 的 栽 種 方 式, 是 移 植 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 的 蓬 萊 米 栽 種 過 程 雖 然 農 業 台 灣 的 特 質 僅 能 扮 演 後 方 支 援 的 角 色, 但 卻 也 使 得 台 灣 農 業 經 驗 隨 著 軍 方 的 勢 力, 推 廣 到 中 國 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地 總 之, 農 業 試 驗 所 除 了 持 續 進 行 台 灣 島 內 農 林 試 作 等 工 作 外, 在 戰 爭 期 間 更 是 台 灣 農 業 經 驗 得 以 輸 出 的 關 鍵 無 論 是 種 苗 農 業 技 術 人 員 培 植 及 技 術 移 轉 等 都 與 其 息 息 相 關 戰 爭 期 間 台 灣 總 督 府 利 用 農 業 試 驗 所 培 育 種 子, 派 遣 農 業 技 術 人 員 前 往 華 南 東 南 亞 佔 領 地 區, 推 廣 台 灣 農 業 生 產 方 式 不 僅 僅 是 將 台 灣 的 蓬 萊 米 棉 花 栽 種 等 的 農 業 技 術 移 植 到 華 南 及 東 南 亞 各 佔 領 地, 並 且 透 過 移 植 作 物 的 方 式, 從 整 地 使 用 肥 料 改 變 地 力 修 築 灌 溉 水 利 工 程 除 草 收 割 到 碾 米 的 一 貫 作 業 也 完 整 地 移 植 到 推 廣 區 域

5 2007 33 1. 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 ヲ 定 ム, 公 文 類 聚, 第 63 篇 (1939 年 ), 引 自 アジア 歴 史 資 料 センターRef. A02030109900 2. 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 外 四 勅 令 中 ヲ 改 正 ス, 公 文 類 聚, 第 68 篇 (1944 年 ), 引 自 アジア 歴 史 資 料 センターRef. A03010168300 3. 農 事 試 驗 場 規 程 制 定 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,666 冊 4. 農 事 試 驗 場 管 轄 區 域, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,714 冊 5. 第 三 十 一 號 農 事 試 驗 場 規 程, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,828 冊 6. 農 事 試 驗 場 規 程 中 改 正 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂,856 冊 7. 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 中 改 正 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂, 第 10417 冊 8. 台 灣 總 督 府 農 業 試 驗 所 官 制 中 改 正 ノ 件, 台 灣 總 督 府 公 文 類 纂, 第 10434 冊 9. 化 學 工 業, 台 拓 文 書, 第 127 冊 10. 第 三 回 定 期 株 主 總 會 一 件 書 類, 台 拓 文 書, 第 285 冊 11. 役 員 會 決 議 事 項, 台 拓 文 書, 第 1456 冊 12. 第 七 回 定 期 株 主 總 會 書 類, 台 拓 文 書, 第 1484 冊 13. 雜 書 綴, 台 拓 文 書, 第 2564 冊 14. 蘇 門 答 臘 事 業 關 係 綴, 台 拓 文 書, 第 2780 冊 15. 防 衛 廳 防 衛 研 究 所 戰 史 部 編, 南 方 澁 軍 政, 東 京 : 朝 防 新 防 社,1985 年 1. 南 方 發 展 人 材 拓 士 訓 練 道 場, 台 灣 時 報,252 號 (1940 年 12 月 ), 頁 152~153

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36 Journal of Humanities, Vol. 5, 2007 1939 單 位 職 稱 業 務 項 目 姓 名 籍 貫 農 業 試 驗 所 技 師 所 長 澁 谷 澁 三 郎 北 海 道 育 種 農 藝 科 技 師 科 長 加 茂 巖 靜 岡 水 稻 育 種 原 種 增 殖 擔 任 技 師 農 作 物 一 般 磯 永 吉 廣 島 技 師 農 作 物 一 般 中 尾 鷹 雄 愛 知 技 師 纖 維 作 物 及 麥 作 山 口 尚 夫 福 井 技 手 稻 作 及 熱 帶 有 手 作 物 林 四 郎 東 京 技 手 油 料 作 物 飼 料 作 物 及 綠 肥 作 物 西 澤 弘 福 井 技 手 纖 維 作 物 蔬 菜 及 特 殊 藥 用 作 物 市 川 五 四 郎 長 野 囑 託 作 物 生 理 鈴 田 巖 東 京 囑 託 育 種 木 原 均 東 京 囑 託 農 具 高 坂 知 武 山 形 助 手 特 殊 藥 用 作 物 呂 天 賜 台 北 助 手 稻 作 謝 金 份 台 北 雇 水 稻 育 種 及 麥 作 田 原 芳 範 大 分 雇 油 料 作 物 井 福 明 大 分 雇 纖 維 作 物 西 徹 佐 賀 雇 熱 帶 有 用 作 物 石 丸 治 澄 大 分 雇 統 計 平 岡 澄 子 福 岡 雇 人 夫 監 督 北 川 作 太 郎 岐 阜 農 藝 化 學 科 技 師 科 長 事 務 取 扱 澁 谷 澁 三 郎 北 海 道 技 師 肥 料 下 斗 米 政 行 岩 手 技 師 農 作 物 化 學 及 農 作 物 貯 藏 山 岸 喜 久 男 長 野 技 師 土 壤 及 肥 料 露 木 格 東 京 技 手 土 壤 及 肥 料 內 山 久 靜 岡 技 手 土 壤 及 肥 料 高 木 一 夫 山 口

5 2007 37 單 位 職 稱 業 務 項 目 姓 名 籍 貫 農 藝 化 學 科 技 手 農 作 物 化 學 石 丸 謀 愛 媛 技 手 土 壤 及 肥 料 上 田 利 次 福 岡 囑 託 依 賴 分 析 及 肥 料 試 驗 尾 方 保 見 熊 本 助 手 土 讓 及 農 作 物 貯 藏 林 國 謙 台 北 雇 肥 料 試 驗 黑 柳 勇 靜 岡 雇 農 作 物 化 學 庄 本 治 彌 山 口 雇 肥 料 試 驗 及 依 賴 分 析 延 時 日 出 生 麑 島 病 理 昆 蟲 科 技 師 科 長 素 木 得 一 北 海 道 技 師 昆 蟲 一 色 周 知 和 歌 山 技 師 昆 蟲 三 輪 勇 四 郎 三 重 技 師 病 理 德 永 芳 雄 福 岡 技 手 昆 蟲 楚 南 仁 博 沖 繩 技 手 昆 蟲 高 橋 良 一 東 京 技 手 病 理 小 川 正 行 福 岡 囑 託 有 害 動 物 福 山 伯 明 千 葉 囑 託 有 害 動 物 青 木 文 一 郎 岐 阜 囑 託 昆 蟲 後 藤 一 雄 岐 阜 囑 託 病 理 澤 田 兼 吉 岩 手 囑 託 昆 蟲 小 泉 清 明 長 野 助 手 病 理 陳 其 昌 台 北 助 手 病 理 隈 元 吉 照 麑 島 雇 昆 蟲 新 井 睦 夫 山 口 雇 昆 蟲 森 山 忠 光 島 根 雇 有 害 動 物 遠 藤 正 福 島 雇 昆 蟲 村 山 英 夫 秋 田 雇 病 理 宇 野 彌 生 島 根 畜 產 科 技 師 科 長 蒔 田 德 義 長 野 技 師 家 畜 及 家 禽 山 根 甚 信 鳥 取