C IP ) 350 / :, 2004. 6 ISBN 7-5436 - 3090-7.......... R247. 1-49 CIP ( 2004) 032880 350 77 ( 266071) http: / / www. qdpub. com ( 0532) 5814750 5814611-8662 ( 0532) 5814750 E - mail: fg@ qdpub. com 2004 6 1 2004 6 1 16 ( 787mm1092mm) 16. 25 220 1 5000 ISBN 7-5436 - 3090-7 26. 00 ( 0532 ) 5814926 (, )
2000 5, 18000, ( www. shac. gov. cn),,,,,,,,,,,,, (,,, ),,, 2004. 5
,,,,,, ( ),,,, :,,,,,, ;,,,
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1
,,,,,,,, ;,,,,,, 2
1. / 1 2. / 3 3. / 4 4. / 5 5. / 6 6. / 9 7. / 12 8. / 13 9. / 13 10. / 14 11. / 15 12. / 16 13. / 16 14. / 17 15. / 17 16. / 18 17. / 18 18. / 20 19. / 22 20. / 23 21. / 24 22. / 24 23. / 25 1
. / 26 25. / 26 26. / 27 27. / 28 28. / 28 29. / 29 30. / 30 31. / 31 32. / 31 33. / 32 34. / 32 35. / 33 36. / 34 37. / 35 38. / 35 39. / 37 40. / 38 41. / 38 42., / 40 43. / 40 44. / 41 45. / 43 46. / 46 47. / 47 48., / 47 49. / 48 50. / 49 51. / 49 52. / 50 53. / 51 2
54. / 56 55. / 56 56. / 57 57. / 57 58. / 58 59. / 58 60. / 59 61. / 59 62. / 60 63. / 60 64. / 61 65. / 62 66. / 62 67. / 63 68. / 63 69. / 64 70. / 65 71. / 65 72. / 66 73. / 66 74. / 67 75. / 68 76. / 68 77. / 69 78. / 70 79. / 70 80. / 71 81. / 72 82. / 72 83. / 73 3
. / 74 85. AA / 75 86. / 75 87. / 76 88. / 77 89. / 77 90. / 78 91. / 79 92. / 79 93. / 80 94. / 80 95. / 81 96. / 81 97. / 82 98. / 83 99. / 84 100. / 84 101. / 85 102. / 85 103. / 86 104. / 86 105. / 87 106. / 87 107. / 88 108. / 88 109. / 88 110. / 89 111. / 90 112. / 90 113. / 90 114. / 91 4
115. / 92 116. / 92 117. / 93 118. / 93 119. / 94 120. / 94 121. / 95 122. / 95 123. / 95 124. / 96 125. / 96 126. / 97 127. / 97 128. / 98 129. / 98 130. / 98 131. / 99 132. / 99 133. / 100 134. / 100 135. / 101 136. / 101 137. / 102 138. / 103 139. / 104 140. / 104 141. / 105 142. / 106 143. / 107 144. / 107 145. / 108 5
. / 108 147. / 109 148. / 109 149. / 110 150. / 110 151. / 111 152. / 111 153. / 112 154. / 112 155. / 112 156. / 113 157. / 113 158. / 115 159. / 116 160. / 116 161. / 117 162. / 118 163. / 119 164., / 119 165. / 120 166. / 121 167. / 121 168., / 122 169. / 123 170. / 123 171. / 125 172. / 125 173. / 126 174. / 126 6
175. C / 127 176. / 127 177. / 128 178. / 128 179. / 129 180. / 129 181. / 129 182. / 130 183. / 130 184., / 131 185., / 132 186. / 133 187. / 133 188. / 134 189. / 134 190. / 135 191., / 136 192. / 137 193. / 137 194. / 137 195. / 138 196., / 139 197., / 139 198., / 141 199., / 141 200., / 142 201. / 142 202. / 143 203. / 144 204. / 144 205. / 144 7
. / 145 207. / 145 208. / 146 209. / 147 210. / 147 211., / 148 212. / 149 213. / 149 214. / 150 215. / 150 216. / 151 217. B / 151 218. / 152 219. / 152 220. / 153 221. / 154 222. / 154 223. / 155 224., / 156 225. / 156 226. / 157 227. / 158 228. / 159 229. / 160 230. / 161 231. / 161 232. / 162 233. / 163 234. / 164 235. / 164 236., / 165 8
237. / 166 238. / 166 239. / 167 240. / 168 241. / 168 242. 111 / 169 243. / 170 244. / 170 245. / 172 246. / 174 247., / 175 248. / 176 249. / 177 250. / 178 251. / 179 252. / 180 253. / 181 254. / 182 255. / 183 256. / 184 257. / 185 258. / 186 259. / 187 260. / 187 261. / 188 262. / 189 263. / 190 264. / 191 265. / 192 9
266. / 193 267. / 194 268. / 196 269. / 197 270. / 198 271. / 199 272. / 199 273. / 199 274. / 200 275. / 200 276. ( ) / 200 277. / 201 278. / 201 279. / 201 280. / 202 281. / 202 282. / 203 283. / 203 284. / 203 285. ( ) / 204 286. / 204 287. / 204 288. / 204 289. / 205 290. ( ) / 205 291. / 205 292. / 206 293. ( ) / 206 294. / 206 295. ( ) / 206 10
296. / 207 297. / 207 298. / 207 299. ( ) / 208 300. ( ) / 208 301. / 209 302. / 210 303. / 211 304. / 212 305. / 212 306. / 213 307. / 213 308. / 214 309. / 214 310. / 215 311. / 215 312. / 216 313. / 216 314. / 217 315. / 217 316. / 218 317. / 218 318. / 219 319. / 219 320. / 220 321. / 220 322. / 221 323. / 221 11
. / 222 325. / 223 326. / 223 327. / 224 328. / 225 329. / 225 330. / 226 331. / 227 332. / 227 333. / 228 334. / 228 335. / 229 336. / 229 337. / 230 338. / 231 339. / 231 340. / 232 341. / 232 342. / 233 343. / 234 344. / 234 345. / 235 346. / 235 347. / 236 348. / 236 349. / 237 350. / 238 12
.,,, ;,,, ( ),,, 15%, 84. 6%,,,,,,,,,,,, 40,, 79. 7,, 25%,,, 60% 1
,, 4, 3, 2 : :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, - B C,,,,,,,,,,, 2
,,,,,, ( ),,,,,,,,,,,, ( ), :,,,, 2.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,!,,,,,,,,,,,,,, 3
, ( ) ( ), (, ), :,,, :,,, 3.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,, ( ),,,,, 4
;,,,,,,,,,,,,,, ;, ;,, ;,,,,,,, 4. 700,, ( 200 ),,,,,,,,,, ( 7000 8000 ),, 1 5
, 16 17, ;,,,,, 18 19,,, ( 100 200 ),,,,, 20 50, ( ),,, 20 80,,,,,,,,,,, 5. 6
, ( ),,,,,,,,,,, 300 500 ;, 400 500 100 200 ;, 125 200 ( 50, 50 100, 25 50 ) ;, 100 7
, 25,,,,,,,,,,,,,,,,,, 100,, 200 28,,,, 50, 8
80 6.,,,,,,,,,,,,, 70, 3,, 1 16. 74 ( 4 ), 1 37. 66 ( 9 ), 1 16. 74 ( 4 ),,,,,,,,,,,, ( 9
70% ) 18%, 1200, 2% 99%, 2 /3, ( ), 0. 01% ( ), ; 0. 01%, 0. 005%, 14,,,, ( DNA) ( ),,,,,, ( ),,, ( D ),,, ( ) 55,, ( C, ),,,,,,,, ( A D E K ),, 10
,,,,,,,,,, 90%,,,,,,,, ;,,,,, :,, E C - ( ) ( ), ( ) ( ),,, ( ) ( E C) 11
.,,,,,,, ;,,,,,, ; ; ;,,,,,, 55% 65 %, 20% 30%,, 10 % 15%, 98% 95% 92%,, ;,,,,,, :, 60% 30% 10%?,, 12
;,,, 8.,,, ( 21),,,,,,,,, ( 1. 75 ),,,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,, 9.,, 13
,, : ; ( ) ; ( ) :,, ( ),,,,, 1 0.,, 4,,,, ( ), 580 20,, 14
,,,,,,,,, ;, (, ), 1 1., ( 70 75 ),,,, 16. 3%, 42% 45%,,,,,,,,,,,,, 15
,,, 1 2.,, ;,, ;,,,,,,,,,,,,,, 1 3.,,,,,,,,,,, A D EK,,, A ( A),,, 16
4.,,,,,,,,,,, 7 ; 14 1 5.,,, 99%, 80%,,,,,,,, 100 0. 9,,,,,,,,,,,,, ( ),,, ; ( ), 17
,,, 10% 20%,,,,,, 50 %, 10 % 1 6.,,, :, D,,,,,, ; ( A D ),,,,,, : ( ), ( ),,, A, :, B C,, A D E K 1 7. A A : A 1, ; A 2,, A 1 40%, A, A 10, - 18
, A,, D,,, D :, ;, D, E E, E, ;,, ; E, E K,, B 1,,, B 2,,, ( ),,, B 2 B 5 PP,,,, ( ),,,, 19
6,,, B 6 B 12,, B 12,,, B 12, B 12 C,,,,,, ;,,, ; ( ), ;,,,, C, C, ( ) C 30% 50%, 1 8.,?, :, :,,,,,,,,,, ( ),, ;, ;, 209, 29, ( ), ( 20
,,,,,,,,,,, ;,,, ( ), ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 400 500,, ( ),,,, :,,,, 100 70, C ( 100 50 ) : ( ) ( ) ( ) ( 100 2600 ) : 21
) ( 100 150 ) : ( 100 150 ) : ( ) ( 100 2 ) : ( ) ( ) ( ) : ( ) : ( ) : ( ) ( ) : ( ) ( ) ( ) : : ( ) ( ) ( ) ( ) : ( ) 1 9.,,,,,, 20 ;,, 5%,, ; 10% ; 20%,,, 60% ;, 90% ;, 60% 80% 22
,, 20%,,,,,,,,,,,,,,,,, 37,,,,,,,, ( ),, 90% 2 0.,, :, ( ), 300,, 60%, 80% 90%, 1000,, 1200, 2500 :,, 100,,,, 2400 2500,, 2500 23
,,,,,,,, 2 1.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 60 80,, 2 2. 70, 24
: ; :,,,,,,,,,,,,,, ph,,, 2 3.,, 3 9,,,,,,,,,,, :, 25
,,, ( 99 % ),,,,,, B 1 B 2 B 6 B 1 2,, 2 4.,, 10,,,,,,, ( ),,,,,, 2 5.,,, ( ) ( ) ( ) ( ) 10%, 26
0. 5 % 1. 0% 14, 20 :,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2 6. 30, C, P60, 80,,,,,,,, ;,, ;,, ;,, ;, 27
, : 2 7.,,, 18 %, 169 %, 9. 4 ; 30 %, 306 %, 10. 2,,,,,,,,,, ;,, ;,, ; ( 60% ),, ;, 400 600,,,, 25,,,,,, 2 8.,, 28
,,,,,,,,,,,,,,?,, ( % ) 73 57 50 50 40 30 30 12 1. 5 2 9.,, :, ( ),,, ; C, A( A, ), B 1 2, B 12, 97 % 9 8 %, 98 %, 92 % 94 % ; : ( ) 60 %, 74 %, 66 % 29
,, 67 57 6 4 76, 39 % 13 % 2 2 % 26 %, 8 9 ; 35 % 65 %,,, (, ), 3 0., ( 200 ),,,,,,,,,,,,,, ;,,,,,,,,,,,, ( ),,, ( ),,,,,,,,,, ( 5560 ),,,,, ( ),, 30
,,,, 3 1.,, ( ph 7. 4 ),,,,,,,, ( ), ;, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,,, :,,, 3 2.,,,,,,,,,, ( ),,,,, 31
,,,,,,,, ( ),,, ( ) 3 3.,,,,,,,,, 100 50, 1 4500, ( ), ;,, ; ( 100 1651 ), 1. 51 ( ) ( 2 ),,,,,, 3 4.,,,,,,,,,,,, :,,,,,, (, 32
,,,,,,,,,? : ( ) : ( ), : 3 5., ;, : 15% ; 100 300 ; 20% ; 15% ; 33
: 70% 80% ; 100 40 ; 2% ; 3% : ( ),,,,, ;,,, 3 6. :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 70,,,,,,,,,,,,,, 34
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,,,,, 3 7.,?,,,,,,,,,,,, - 60,,,,, 3 8.,, 35
,,,,,,,,,,?,,, 2%,,,, 10. 4%, 12. 9 %, 7. 5%, 13. 4%,,,,,,,,,,,, 5 30,,,,,, ( ) :,,,,,,, 1870,, 36
: 10 18, 2,,,,,,,,,,,,,,, 3 9., ; (, ),,,,,,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,, 37
,,, ; D 3, ;,,,,,,, 4 0.,,,,,,,,,,,,,?,, 0. 6 %, 2. 3, 3. 3,,,,,,,,,,,,,,,, 4 1.,,,,,? 38
,,?,,,,,,,,,,,,, EC-,,,,,,,,, E,,,, ; C,, ( ) ( ) ( SOD), ( CAT), ( GSHPx), SOD, 1988, :, ;, ( ) 39
,,, 4 2., :, :,,,,, :,,, ;,,,,,,,,,,,,, ( ), ;, ;,, ;, ( 1 ) ( 250 ),, 4 3.,,,,,,,,, A, D, C, B 1 ;,,,, A A, D D,,,, 40
,,, 70, :,,,,, D, C ;, ( ),,,,,,,,,,,,,,, ( ), AB, ; CD, ; BC, :,,, 4 4.,,, ( ) ( ),,,,,,, 41
, 20 80,,,,,,,,,, ( ) ( ),,,, ( ),,, 10, 21 :, ;,, :, :, ( ),,,,,,, ( ) 42
),,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,, ;, ( ),,, 4 5.,,,,,, (, 100 150 ;, 100 175 ),,,, 43
2 %, 4% 5%, -,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 5% 10 % ),,,,,,, ( ), ( ) ( ) E C - ( SOD),, ( ),,,,,,,,, 44
, 4. 39 /100, 2. 99 /100, ( ) 2. 8 /100, 2. 4 /100, 1. 5 /100 2 /100 E,,,, C, 40 /100 100 /100 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) C E,, ( ), -, ( ),, ( SOD), SOD, ( ),,,? ( ) (,, ), ;,,,,,,,, :,,,,,,,, ( ) ; ( ) ( ) 45
( ) ( ),,,,, 4 6.,,,,,,,,,, ( ),,,,, ;,,,,,,,,,,, ;,,,,,,,,,, 4 7.,,,, 46
80,, 96. 6%, : 95. 8%, 95. 6%, 95%, 94. 3%, 93. 5%, 93. 4%, 93%, 500, 400,,,,,,,,,,,,, 781. 8, 10249, 1361. 6, 1520. 9, 761, 256 2. 5, 1450. 8, 1152. 0,,,,,, ( ),,,, 4 8., :,?,,, 100 26. 4 ( ) ( ), 85 %, ( ),,,,, 47
,,,,,,,,,,,,,,,, C, C, 4 9. :, ( ) 22,,,,,, ( 6. 5% ), ( 10%, 20% ), 14. 5%, 21. 2%, 26. 7%, 23. 4%, 24. 4%,,, 24. 7 % 15% 20%,,,,,, 48
0.,,,,,,, ( 90% ) ;,, ( AKGS),, CE -,, C 16 C 18, C 2 05 (, EPA) C 226 (, DHA) EPA DHA DHA,, DHA 10%,, DHA 50%, DHA EPA,, 5 1.,,,,,,,,,, ;,,,, 0. 3 % 1. 2%,, 49
( ),,,, 13. 1%, ( ) 12. 4% ( ),,,,,, ( ),,,,,,, 5 2.,, :,,,,,,,, ( ) ; ( ),,, ( ) ( ),, : ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) : ( ) ( ) ( ) ( ) 50
) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 5 3., 60% 70 % 1998 ( ), 300 500,,,,,,,, 2002 73. 3, 1995 20. 3,, 205. 8,,,,,,,,,,, ;, ( ) ;,,,,,,,,,,,,,,, :,,,,, 51
1862, 1870,,, B,,,, 14. 3%, E 20 %,, B 9. 2, B 2 15. 4,, ( ),,,,,,,,,,, :,,, ;,,,, ;,,,,,,,,,, 6, 13. 5, : 4. 4,,,,,,, 52
, 8%,, 4, ; 28,,,, 75 %, 25%,,,,,, 111,, ( ) ( ) ( ),, 11 1,,, ( ph 7. 35 7. 45 ),, ( ph 6. 85 6. 95), ph 0. 1, 30%, 2,,,,,,, 400 500,,, :,, ;, ;,, ( ), ( ),,,,, ( ph 7. 35 7. 45 ),,, C C, 53
),,,,, ( 2 3% ),,, 45 %,,,,,,,,,,,,,,,,, : 208, 201, 225, 216, :,, ;,,, ;,,,, ( ),,,,,, ;,,,, ( ),,, ;,,,,,,,,,,,,, 20 30,, 54
; 175, ; 1000, 3 4,,,,,,, 55
4.,, 55, C ( 100 20 30 ), C,,,,,,,,,,,, 15 20, 1318,,, 8 9,,,,,, 5 5.,,,,, 1217,, 8,,, 56
,, C4,, 4, C: 100 118 ; : 100 713 ; : 100 9. 7 ; : 100 8. 5,, B 1 B 2, ( 85. 71 ),,, 5 6.,,,,, ;,,,,,, W - 3 W - 3 ( N - 3 ),,,,, E,,,,,,,,,, 5 7.,,,,,,,,, 3. 59 %, 57
%, 17. 4 %, 191,,,,,, 5 8.,,, :,,,, 2200,,,, 4 9,,,,, 1. 3, 21%, 36%, 2. 3,,,,,,,,,,,,, 5 9.,,, 770 476,,,,,,,,, 58
,,,,,,,,, 3. 7%, ; 4. 35 %, ; C 23 %, ; 9%, 6 0.,,,,,,,,,,,,,,,,, C,,,,,,, 6 1.? 2600,,,,, 4 5, 15,,,,,,,,,,,, 59
1. 9, 1. 4, 9, C 2. 7, C 77 %, ( ) ( ),,,,,,, 6 2.,,,,,,,,,,, ( ), 1 2 3,,,,,,,,,, ;,,,, ( ),,,, C( 3 ),, ;, 6 3.,, ;,,,, 60
, :,, 8, 8,,, 3,,,,,, ( 3. 5 /100 ), 2. 7, C 3 4,,, 6 4.,,,, 19,,, 2 :,,, ;,,,, ;,,,,,,, ( 2. 9% ), ; ( 2. 6 % ), ;, 2 ; ( 3. 4 % ), ; ;,,,,, 20 60, 61
6 5.,, ;,, ;,,,,,, 8. 43,,,,, ( ), ( ),,, 6 6.,,,,, 20,,,,,,, 10, 80, 12, 3,, 9 3 4, 62
,,,,,, 20 5 10 ( ),,, ;,,,, 6 7.,,,,,,,,,,,,,,, :,,,,, 40 %, 1, 66%, 4. 8, C 2. 3,,,,, 6 8.,,,,,,,, 63
, 100 19,,, C,, -,, 5 %,, ( ),,,,,,,,,,,,,, 6 9.,,,,,,, 2, 10 20,,,,,,,,,,,,,,,,,, C ( 28. 7% ),,, C,,,, 3 4, C 93%,,,, 64
0., ( 4 ),, :, ;,,,,,, :,,, :,,,,,,,,,,,,,, 7 1.,, ;, 400, 100,,,,,, ( F 1, ),, 5 6,, ( 8 - - 6 - ),, : 65
,,,,,,, C 0. 8, 3,,,,,,,,,,, 7 2.,, 5000, ( 100 ),, :,, ;,,, ;,,,,,,,,,,,,,,, (, MH),,,,,, ( ), ( ),,,,,,,,, 7 3.,, 2000 66
,,,, :,, ;,,,, 4%, 18, ( ),,, ( SOD) 3 5,,,,,, ;,,,,,, 13, ;, ;, 7 4.,, 19,,, 100, 400 500, 200 :, 15 20,, 40 50,,, 67
,,,,,,,,, 25,,,, 3 4,,,,,,,,,, 7 5.,,,,,,,,,,,,,,,, ( 12. 6% ), ( 230, 55 ) ( 1. 25 /100 ),,, 7 6.,, 3000,,, :,, ;,,, 68
,, ( ) ( ),, :, 4,,, ;,, ;,,,,, ( 14. 3% 24% ) ( 2. 6% 5% ), -, 7 7.,,,, 16, 500, ( 1580 ),,,,,,,, ( 23. 1% ), ( 100 414, 99 ),,,,,, 3,,,, 750 %, ( 220 % ) 3. 4,,,, ( 3. 2% ),, 69
,,, 7 8.,,,,,,, :,?, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 7 9., 19,,,,,,, 70
,,, ;,,, C 100 61, 3. 2,,,,,,, 8 0. :,,,, ;,,,,,,,, 95%, C 55%, 1. 9, 53 %,, 100 7. 2, 2, 80,,,,,, 3, 20 50,,, 0 1, 95%,, 6, 3 5, 71
,,, ( ),,,,,, ( ),,,,, C,, 8 1.,,, ( ),, ( ) ( ) ( ),,,,, ;,,,,,,,,,, ( 5. 6% ),,,, ; ( 761),, ;,,, 3,,,,, 8 2.,,, 72
,, :, ( ),, 10,,,,, ( 4. 1 % ) A, A,,, : 9. 6( /100 ) 7. 2 6. 94. 1 3. 5 2. 6 2. 6 :, 7 %,,,,,,,,,, A,,, C ( ), C, C,,,,,, 8 3.,,, 73
,,,, 30% 40 %, :, ; 4000 5000, ;,, ;,,,,,,,,,,, ( 93. 6% ), ( 100 21, 88 ), C ( 47 /100 ), 1. 5 8 4.,,,,,,, 13, 16,,,,,,,,,,,,,,, 74
5. AA,,,, 200,, ( ),,, 2600,,,,,,,,,,,,,, ( 2. 6% ),,, ( 3. 6%, 5. 6%, 13. 6% ), ( 0. 1 0. 2% ),,,,,,,,,,, AA,,, 8 6.,,,, ; ; ;,,,,,,,,,, 75
,,,,,,,,,,, 4. 4, C 0. 6, ( ) 0. 45,,,,,,,,, ( 2. 8 % ) ( 1. 4 % ),, 8 7.,,, 3,,,, 2500,,,,, 8 15 :,,, 15% 16%, 100 15 18?,,,,,,,,, 76
,,,,,,,,,,, 8 8., 900,,,,,,,,,,,,,,,,,, 11 12 3 4,,,,,,,,,,,,,,,, ( 1. 5 % ), ( 1. 9% ), ( 2. 4% ), C( 18 % ),,, ( 5 10 ), 8 9.,, :,,,,, :,, : 77
,,!,,,,,,,,,,,,, : ( 3. 6% ) ; C ( 40 % ), 2, 115 % ;, 2. 8%,,,, ; 9 0.,,,, ( 16. 5% ),,, 1847,, 100, 200, ( 100 318, 76 ), 1 3,, C,,,,,,, ;,,,,,,, 78
, ( ), ( 3 6 % ),,,, 38 45 %, 9 1.,,,,, :,,,,,,,, 16, ( ),,,,,, 61%,,, ( ),, C,,,,,,,,, 9 2. ( ), 1700,,,,,, 79
,,,, ( 2. 8% ),,,,,,, 9 3., 2000,,,,,, ( 96% ),,,,,,,, ( ), ( 0. 2% ), ( 1. 9% ),,,,,,,,, 9 4.,, 0. 4 0. 5,,,,, 400 800 ;, 2500 3000,, 20, 9,, 80
, 15 % ( ), B 1 1, B 2 4, C 1. 1, E 2. 3, 70%,,,,,,,,, 9 5.?,,,, :, ;,,,,,,?,,? :,,,, ;,,, C,,, C 9 6.,,, 600,,,,,,,,,,,,,, 81
,,,,,,, ;,,,, - P( ), ( 2. 8% ) C( 56 % ), 3,, C,,,,,,,,,,,,, 9 7.,,,, 1500,,,,,, ( 100 26. 7 ) ( 100 1. 1 ) ( 100 40 ),,, 100, 2043, 2050, ( B ),,,,,, B 2 ( 1. 02 /100 ) ( 7. 3 /100 ),,, 82
8., ( ),,, 40 50,, 1957,,, 100 200 20 50, 7 8 ( 20% 30% ) 100 ( ), 24,,,,, ( ),,, 150,, 500,,,, ( ),,,,,,, ( ph7. 35 7. 45),,,,,,,,,, 83
9.,,,, 119, 2000,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,, - C ( 48 % ) 2. 5, ( 1. 16 % ) 2. 1, E ( 0. 80 % ) 1. 4,, 7. 3, 3. 5,, 1 0 0. ( ), ( ) ( ),,,, Chinese Kale( ), ;,,,,,, 80, 12, 0 C,,, 37 40 ( 45),, 3 4, 6 7,,,,, 84
3450,, C ( 76 % ), 4, C C,,,,, 1 0 1.,,, 1, 100,,,,,,,,, 1 2,,, 1 0 2.,,,,,,, 3 4,,,,,,, ;,,,, 85
, C ( 17 % ), 4191,,,,, 1 2,, 1 0 3.,, 300,,,,,,,,,,,,,,,, ; ; A, ;,,, 1 0 4.,,,,, 3000 ( 1313 ),,,, 3. 9%, ; 4. 4% ;, ( 6. 95 % ), 1. 7 86
,,,,,, 1 0 5.,,,, 940,,,, 1,,,,,,,, 300 500 3 4 60,, 100 4. 1 4. 7, 3. 9,, 240 106,,,,,,,,,,,,, 1 0 6.,,,, 100,, 100 2. 8, 9. 9, 150, C,,,,, 87
, ;, 1 0 7. ( ),, 30,,,, C ( 30 % ), 50 % 42. 2%, 19%, 1. 3%, 26. 8%, 1070%,,,, 1 0 8.,,,,,,,,,,,, ;,,, 4 5,, ;,,,, C, 100 C122,,,,, 1 0 9. ( ), 88
,,, 19,,,,,,, 100, C 110. 6, 2. 8, ; 3250, 46 ; 3. 71, 2. 5 ; 75. 49, 2. 9 ; 5. 2, 5. 4,, 1 1 0.,, ( ),,,,,, ( 1600 ), 80,,, 300, 6,, 4 5 ( 5 10 ),,,,,, ( 100 14 ), ( 1691 ), ( ),, 89
1 1.,, 2000 ( ),,,,,,,, ( 2291 ),, 10. 4 %, 3. 3 % 2 4,,,, 1 1 2.,,, :,, 7000,,, 2000 20 50,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,, 1 1 3., 90
;,,,,,,,,,, 56, 52, 1906,,, ( ), 20 70,,,,, :,,,, 100, C 62, 100, 420,,, ( ), C, 1 ; 10 1, C, C,,,,, 1 1 4.,,, 9 10, 11 12,, 100, 720. 2,, 1. 36, 529 1,,, 91
,,, 1 1 5., 5000, 1000 6 7 1 ; 10, 25 30, 60 %,,,,,,,,,,,,, 91% 93%,,, 115 %, 2. 4 %, 481,,,,, 1 1 6.,,,,,,, 0. 3 0. 5, 2. 5 4. 0,, 25 30, 35 40,,, 1 2,,, 92
,, 15 %, 7 1,,,,, 1 1 7., 3000, :,,,, ;,,,,,,,, ;,,,,,,, ;,,,,,,, 2. 7%, 2. 7%, C 18 %,,,,,,,,, 1 1 8.,, 19, 20 30,, :,,, ;,,,, 5, 7,, 94. 9 %, 93
, 100 18,,, ( 92 %, 5. 0 % ), 1 1 9.,,, 3538,,,, (, ) ( ),, ( ),, 2. 7%, 3. 1%,, 178 %, 3. 8 %, 471,,,,,,,,,,,,,,, 1 2 0. ( ),,,,, ;,, ( ),, ;,,,, ;,,, 7. 4 %, 4. 5%, 18. 2%,, 332 %, 1. 2 %, 94
1, ( 974 % ),,,,,,,,,,, 1 2 1.,, ( ),,,, 20 25,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 2 2.,,,,,,,,,,, 1 2 3.,, 95
2, 1 ) 40% 50%, ( 80 100 ),,,,,,,,, 74. 7%, ; ( 350 % ), ;, 1 2 4., ( ),,,,, ;,, ;,,, 100 79, 17. 1%, ( 2. 2% ),, ( 378 % ), ( 33. 1 % ),,,,,,,,, 1 2 5.,,,,, 1604, 96
1406 ) ( 1639 ), 16 1504,,,,, 19. 5%, 2. 9%, 4. 9 %,,,,, 1 2 6.,,,,,,, 270,,,,,,,,, 4. 9%, 18. 5%, E ( 2. 16 % ) ( 157 % ),,,,, 1 2 7.,,,,,,, 14 26,,,,, 2. 9%, ; 9. 6 %, ; C 51 %, 2. 7,,, 97
, 1 2 8.,, 20 30,,,,, 1520,, - 10, 38,, 11, 2 3 ( ),, 2. 2 %, 11. 2 %, 12 %, C17 %, 52 %, 50 %,, 1 2 9.,,,,,,,,,,,,,,,, 20 24,,,,,,,,, 1 3 0.,,,,,,,,, 20 25,, - 25 98
,,,,,,, 11. 5%, 2. 4%, 9% ; 7. 2 %,, 2 1 3 1.,,,, ( 1504 ), :,,,,,,,, :,,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 92. 2%, 100 23, ( 0. 02 % ),, 361, 1 3 2.,,, 5,, :, ; 99
,,,,,,, 260 %,,,, 1 3 3.,,,,,,,,,, 80 90,,,,,,,,, ( 11. 8% ) ( 17. 6% ), E ( 1. 85 % ),, 12. 21, 1 3 4.,,,, ( 60 80 ),,,, 11%,,, 3. 7, 3% 4%, ( ) ( ),,, ;,,,,,, ; 100
,,,,, ( 6. 5% ),,,,, 1 3 5.,,,,, 15%,, 8, ;, 38% 46 % ; E, ( ),,,,, 9%, 12%, 8%,,,,, 1 3 6. 3000,,,,,,,, ;, ;,, ;,,, 101
,,,,,,,,,,,,,,,,, C ( 100 40 50 ), 1 2, C, ( ),,,,, ( 2% ),,, ( 2% ),, 16 % 19%,, 100 1000,, ( 89 285 ), 80% 85 %,,,,,, 1 3 7.,,,,,, :, C 100 C89, 102
C,,,,,,,,,, ( 2% ), 20,,, 85%, 94. 4%,,, (, ),,, ( 5% 10% ),,,,, 1 3 8.?, :,,,,, 900, 40, 20, 10,,, 1, 10,,,,,,,,, 2 3, 103
,,, 100, 16. 5, E 3. 14, ( 100 51 ),,, 100 63. 9,, 1 3 9.,,,,,,,, 6 9,,,, 100 8, 2 5. 1, 62. 5 %,,, ( ), C, 23 %, C, 5 7,, 11% 12 %, C,,,,,,,,,,,, 1 4 0.?,,,, 104
, ( 23 % ),,,,,,,,,,,,,,, 100 280, 200 1000, 80% ( 105 / ),,, 49. 2% 3 50%, 7 30%,,,,, ( ),,, ( DHA),, 1 4 1.,,,, ;,, ;,,,,, 3%, 2. 5 3, 86% ;, 9% ; 105
3% ;,,, 96. 1%, 85,,, 3. 2 %, 49%, 37 %,,, 97%, 3. 4 %, ( 99. 8% ),,,,,,,,,,,,, 100 114, 120, 0. 3, 3,, A C, D B,, A, 0. 35 0. 24, 0. 11 0. 09,,,,, 1 4 2.,,,,,,,,,,,,,,,, 106
,,,, C, 100 243, C,, C 90% 95% C, C, C C 75, 70, 100, 150, 30 40 C 1 4 3.,,,, 20 40, 60, 1968, 2,,, 15%, 30%,,,,,,,,, ( ),, 4%,,,, 2381. 1,,, 1 4 4.,, 1974, 1980, 1982,,,, 3. 65 % 3. 88%, 107
1. 18%, 15. 63% ( 2. 64 %, 12. 85 %, 0. 14% ),,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 4 5.,,,, 7 32, 23 30, 500,, ( 0. 4% ) ( 2. 4 % ),,,,,,,,, 1 4 6.,,,,,, 36, 28 32,,, 7 8,, 108
( 0. 2% ) ( 2. 7% ), 8,,,,,,,,,, 1 4 7.,,,,, ( 1313 ) 400, 60,,,,,,, 1 1. 2,,, 24 26, 15,,,,,,,,, ( 0. 3% ),,, D 2, 1 4 8.,, 1605, 400 1935,, 109
26, 14 16, 65%, 60% 70%,,,,,, ( 0. 1% ), ( 4. 2% ),,,,,,,,,,,, 1 4 9.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1 5 0.,,,, 110
,,,,,,, 62. 8 %, 2. 4 %, 0. 9 %, 9. 7 %,,,, 1 5 1.,,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,, 4. 8%, 8. 6 %, 3. 3%, 730 %, C 11 %, ( 1911), ( 3. 27 % ), ( 104 % ),, 1 5 2.,,,,,,,,,,,,,,,,,, 111
,,, 1 5 3.,,,,,,,, 50 150,,,,,,,,, C, ( 2. 89 % ),, 702 %, ( 5. 72 % ) ( ),, 1 5 4.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 4. 8 %, 5. 0%, 7. 35 %,, ( 1421 ), 1 5 5., 112
,,,,,,,,,,,, ( 49. 51),, 1 5 6., husk tomato( ),,,,,,,,,,,,,,,,,, C,, 1 5 7.,,,,,,,,,,,, 12 % 14% 82 % 84 % 2 % 3%,,, 200 300 113
,,,, :, 14% ; E, 20 /100, ; B, B 1 9. 2, B 2 15. 4 :, B,, E, B E,, 114
5 8.,,,, 100 3 3. 5,,,,,,,,, 20,,,,,,,,,,,,, : 1 00 242, 100 280, 100 146 6, 10 0 1 716, 6, 0. 4 %, 1,, 115
5 9.,,,,,,,, : ( 3. 1 % ), 7. 8, E( 3. 6 % ), 4. 8 ( 3. 2 % ), 4, 91, 661,, ( 5. 1 % ), 4. 8 ;, 2. 3 ( 100 % ),,,,,,,?,,,, 1 6 0.,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,, 2000 116
( ),,, (, 300 ) ( 157 % ) 7. 8 ;,, ( 240 % ), 48 ( 131 ), ;,, ( 2. 2 % ) 3. 7, ;, ; ( 0. 35 % ) ( 0. 15 % ) 5. 8 3. 8 ( ), 4. 2 %,,, 1 6 1.,, 200,,,,?,,,, ( ), 55,,,,,, : 117
),,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,, ( ) ( ),,,,,,,,,,,, 1 6 2.,,,,,,,,,,,,,,,,, ( 10%, 20% ),,,,,,, 118
6 3.,, ( ),,,,,, :,,,,,,,,, 2%, ( ), ; ( ph 7. 35 7. 45 ),,,,, ( 2 ),,, 1. 51 1 6 4.,,,,,,,?,,,,,, 119
,, ( ), 100 1000,, ( ) 2500 3000, 200 500, ; ( ) 70 100,,,,,,,,,,,,,,,, ;,,,,, :,,, 1 6 5.,, : ( ) = ( ) - 100 : ( ) = ( ) - 105 10 % 20%, 20%,,, ;, ( ),,,,,,,,,, 120
,,,,,,,,,, :,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),, 1 6 6.,,,,,,,,,,, C ( ), C, E ( ), E,, 1 6 7.,, 121
,, :, ( ),, ( ph7. 35 7. 45),,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, : 1 6 8., 3 50%, 30 % 40%,,, 3. 8, 3. 2, ( ) ( ) 2 /3,,, :,,,, :, 2 122
,,, 8 12 /100, 20 30 /100, 30 40 /100,,, ( ) 1 6 9.,?,,,,,,,, ( H),,,,, ; ( ),,,, ( ),,,,,,,,,, 250, 1,,, 2, 1 1 7 0., :, 123
,,,? 1 2, 10 12, : 800, 10 12 1000, 13 15 1200,,, 1200 ( 2 % ), 99 %, 10 12 /100,,,,, ( ),,,,, ( ),,, 20% 30%,,,,,,, D, D,,,,,,,,,,, 124
,,,,,,,,,, D,,,, 1 7 1.,,,,,,,,,,,,, 120,,, 3 4, 90 130,, 150 200,,,,, 1 7 2.,,, :,,, :,, 125
,,,,,,,,,,?,,,,,,,,,,,,,, 1 7 3. ( ),,,, ( ),,,,,,,,,, 1 7 4.,,,,, 7 10, 2 ( 100 15 ),,, 4 126
1,,, 1 7 5. C C,, C,, C? C? 100 C,, : ( ) 118, 77, 76, 72, 65, ( ) 61, ( ) 57, 56, 52, 51, ( ) 47, C, ( 2. 6 /100 ), ( 861), ( 9. 7 / 100 ), ( 8. 5 /100 ),,, C,, ( ), E,, ( ) ( ) C, C 1 7 6.? A, A, A,, A, 127
100, 9. 6, 7. 2, 6. 9, 4. 1, 3. 5, ( ) 2. 6, A( ) A,,, A,, ;,,,, 1 7 7., 1200, 99%, 1% 20%, 35%,,,,,,, : 1. ( 200 ) : ( ) 2. ( 100 200 ) : ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 1 7 8.,, 50 % ;,,, 2 3 128
C,,, ( > 5 /100 ), : ( ) ( ) ( ) ( ) 1 7 9., 80% 85 %,,, : 1. ( > 150 /100 ) : 2. ( 100 150 /100 ) : 1 8 0. 1973, 1988, 15 50 250 /,,,,,,,,,,, 1 /100, 2, : ( ) ( ) 1 8 1.,,,,,, 129
3471, ( ) 2761, 2271, 2001, 1811, 1681, 1221, 1061, 761, 481, 211, ( ) 111, : ( ),,,, 1 8 2., 20 % 30 %, D,,,,,,,, ( 100 ),,,, ( 300 ), ( 200 300 ) ( ), 1 8 3. 130
),,, 1 00, 28, 36, 3 8, 49, 46 % 66 %, ( ), 8,, 7 8,,,,,, 100 5. 9, 1 4. 1, 1. 4 ;, 1. 9, 8. 3, 3. 3 ;, 2. 0, 6. 4, 2, ;,,,,, ;,,,,,,,,, 1 8 4.,,, 131
;,,?,,,, ;,, ;,,,,,, 1 00, 12. 1, 10. 0, 82. 3 % ;, 100, 50, 50 % ; E, 1 1. 34, 1. 2 6, 11. 1 % ;, 247, 36, 1 4. 6 % ;, 97. 4, 4. 1, 4. 2 % ;, 3. 18, 3. 03, 95. 3 % ;, 3. 7 2, 2. 95, 79. 3 %,,,, 1 8 5.,, ;, :,,, ;,,,, ( 60 70 ) ; ( 20 ), 132
,, 29%, 21% ; C, 95%, 17% ;, 8. 7, 8. 1 ;, 0. 4, 1. 2 ;, 83%, 1. 8 ;, 1. 7, 2. 2,,,, 1 8 6. ( ) ; : ( ), ( ), ( ), : C, 17 %, 32 %, 1. 9 ; 225 %, 29 %, 7. 8 ; 5. 4 %, 0. 7 %, 7. 7 ; 1550 %, 60 %, 25. 8 C,,,,,, 1 8 7.,,, ( 2300 ) :,,,,,,,,,,,,, 133
5 6,,,,,,,,, E 3. 3 E,,,,, C ( ) 1 8 8.,, ;,,,,,,, :, 45% 55%, ( 80% ), 41. 2%, 37. 6%,, E 100 E42 E,,,,,,, 25 % 30% ( 31. 2% ), ( 1140 /100 ),,,, 1 8 9.,,,, 350,,, 134
,,, ;,,, :, ;, :, ( ) :,,,,, ;,,,,,,,,,,,,,,, 1 9 0., :, 35 % 40%, 100, 20 3 12,,,,,,,, 16 % 24 %,, 32% 36%, 51 % 57%, 2 %, 1. 6%,,,,,,, 135
,,, 20% 30%,,,,,,, 1 9 1.,,, 15,,,? ( 100 ) ( ) ( ) ( ) E ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) 14. 9 58. 8 9. 5 43. 2 385 6. 4 56 2. 7 294 4. 6 18. 0 50. 4 7. 4 65. 5 237 250. 7 57 6. 8 521 0. 9, : 14. 3% ; 13% ; 4. 3 ; : 20. 8% ; E 52% ; 1. 5 ; 77 %,,, ;, 50 500 250, E,,,,,,, 136
, 1 9 2.,,,,, ( 1700 /100 ),,,,,,,,,,,, 1 9 3.,, :,?,,,, 35% 40%, 15% 20%,, 20% 30%,, 55 % 65%, 20% 30 %, 5%,,, ;,,, (, ),, ;,,,, 1 9 4. :,, 137
( ), 70% 40% 50%, B, :,,, 70 %,,,, ( 54% ),, ;,, ; 98 %,,,,,, 10% 12%, 15. 6%, ( ) 13. 4%, 11%, 10 %, 8%,,,,, 1% 2%, 4. 3%, 1 9 5.,,,,,,,, ( ) ( ) ( ) 73%, 8. 5%,,, 60,, ( ),, 138
,,,, 16 % 19%, 97% 85%, ( ) 36. 5%, ( ) 47. 8%, E, ( ),, 1 9 6.,, :,, ;,,,?, 65. 5%, 1. 4,, 92. 3%, 1. 3 8. 43,,,,, ( DNA) : ( 1110 ), 11,, 1 9 7.,,, 3%, 1. 8%, 65%, 139
,, ( ), 64, 85 3. 2%, 0. 7% ( 37 % ), ( 85 % ), 50% 1. 6%,,,, 114 /100, 10, 87 /100, 2,, 66% A B 2, B 1 E,,, ( 15 /100 ),, 3. 4%, 99. 8%,,,,,,,,,,,, ( 1. 5 % ),,,,, : ;, ;, 140
9 8., :,, ;,,,,,,,,,,, ;,,, 95%, 200, C 55%, 1. 9, 53%,,,,, 1 9 9.,, 2500,,,,,,,,, 40 50,, 7 8,,,,,,,,,,,, 30 40,,,,,,, 141
, 4. 4, C 60%,, ( ) 2 0 0.,,?,, :,,,,,, C 114 %, 72 % 1 ; 1390 %, 340 % 3, ( ),,,,,,,,, ( ), ;,,, 2 0 1.,,,,, 13. 5 %,, ( ) 45%, ( 142
40 %,,,, 46%, 40%, ; E, 50 %, 38 % ;, 431, 81, ;, 28 %, 20 %,, E,,, 2 0 2. 6, 13. 5,,,,, 1,,,,,,,,,,,,,,, 4, 4% ; 10, 10% ; 14, 20% ; 26, 38% ; 27, 40%,, 4. 4,, 98%,,,,, 143
0 3.,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2 0 4.,, ( ),,, 1.,, 30 60,, C,, 80,, C 2.,,, B, 3.,,,,,, 2 0 5.,,,,, 40%,, 144
,,, 60 : 50,,,! 2 0 6.,,, 70 %,, 500, 400, ( 800 ), 10001200,,, ( ),,,,,,,, 2 0 7.,,,,, AD,,,,,, ( 145
, ( ), 21 ( ),, C C, C, C,, 2 0 8., ( ),,,,,,,, ( ),,, 20,,,,, E,, 21%,,,,,,, 146
0 9.,,,,,,, ( )?,,,,,, 40, 10, ( / ),,,,,,,, ( 10% 20% ),, 2 1 0., ( ),,,,,,,,,,,, 147
,,,,,,,,,, 30, ;,, 175, ; 1000, 3 4,,,, 40%, 30 % 2 1 1.,,,,,,, :,,,,,,,, ;,, ;,, ;,,,,,,, 148
1 2., 2 3 ( 8 10 ),,, :,,, ( SOD),,,,,,,,, T ;, ; B 1,,, 2 1 3.,,, ( 5 12 ),,, ( B 1 ) ( B 2 ),, :,,, T, ( NK), T,,,, 149
, 2 1 4.,,, ( 0. 2% 0. 85 % ), E :,,,,,,,,,,,, 2 1 5.,, 10 15 63. 4%, 10. 2%, 9. 9%, B,,,, B,, :, B,,,, 40%, 7, 150
( 10 15 ), ( 60 ) 2 1 6.,,,,,,,,, :,,,,,, 2 1 7. B B, : B 1 ( ) B 2 ( ) B 6 B 12 ( ), B, : 1862 1870, 50,,, B B, B,,,, B, B, B, B, B, B 151
,, B,, B, B 2 1 8.,, 256, 348, 300,, 100 1000, 600,, 1 ( 100 200 ), ( 100 100 200 ) : ( ) ( 100 100 ) : :,, 100 2000 3000 ;, 100 10,, 100 11, 20 2 1 9.,, 152
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, M,,,,, 2 2 0. : ( ),,,,,,,,,, 14 18, 0. 5, 1 153
,, ;,, ( ),, 2%, 20%, 25 %,, :,,, 40,, 10, 5, ; 1, ; 5,, 3 ; 10 20, ; 30 45, ; 4,, ( ) 2 2 1. ( ), :,, :,, 40, 120 (, ),,,, : 2. 6%, 5 %, 13%, 5, 2. 6,,,,,,,,, 83, 76, 74, 2 2 2.,, 154
,,, ( ),,,,,,,,,,,,,, 2 2 3.?,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 155
( DHA), ( EPA),,,,,, 2 2 4.,,,,,,,,,?,, 335, 230,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2 2 5.,,,,,,,,,, 2 3, 156
,,,,,,,,, 19,, 761,, :, ;, ;, 2 2 6.,,,, C,,,,,,,?,,,,,,,,,,,,,, 11, 10,,,, ( ),,,,,, ( ) 157
,,,, 2,, (, ),,, 100, C 118, 718, 9. 7, 8. 5, 4 B 1 B 2, 2 2 7.,,,,,, :, :,,,,,,,,,,,,,,,,,?,, ( ) ( ),,,,, : ( ),,,,, 158
,,,,,,,,,,,,,,,,, 90%, 96. 6 %, ( 95. 8% ) ( 95. 6% ) ( 95% ) ( 94. 3% ) ( 94. 3 % ) ( 93. 5% ) ( 94. 3% ) ( 93. 4% ), 500, 450,,,,,,,, : ( ) : 2 2 8.,,,,,,,, 159
, 12. 7%, 94, ; 10%,, 58%, ; A, 100 A190 310, E1. 23 2. 29, 14. 98 16. 55,,, 10%,,,,,, ( ), ( ), ( 583 % ), 300 ( 256, 348 ),,,, 2 2 9.,,,,,,,,,, ;,,,,, ;,,,, : 160
,,,,,,,, ( ),, 3 5,, 2 3 0.,, :,,, ;,,, ;,,,,,,,, ( ),,,,,,,, ( ),,,, 2 3 1. ( ),, 161
,,,,, : > > > > > > > >, ( ), ( ),,,,,,, 2 3 2. 70%, 60% B,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,, :,,,, ( ),,, 162
,,,,,,,,,,,,,,, 2 3 3.,,,, ;, 22,,,, :, ( ),,,, 100, 95, 92, 74, 69, 65, 63, 56, 49, 46, 36,,,, 30 % 163
3 4.,,,,,,,,,, 40,,,,,,,,,,, :,,,,,,,, ( ),,, :, 2 3 5.,,, ( ) ;,,,,,,,,,, :, 164
, : ( ) ( ) ( ) ( ),, : ( ) ( ) ( ) ( ) ( ),,,,,,, : ( ) (, ) ( ) ( ) 2 3 6.,,,,,,,,,, ( 40 60 ) ( 11 16 ) ( 6 15 ), ( ),, 8,,, 7 8 100, 50, 6 7,,, ( ),,, (, ), 160 15, 50% 165
,,, 2 3 7.,,,, : E, E,,, ( SOD), C, ( ),,,,,,,,,,,,,,,, 2 3 8.,,,,,,,, ( 55. 6% ),,,,, 166
3. 7 %, 4. 8 %, E,, ( 17. 7 ), ( 36. 57 % ),,,,, ( ),,,,,,,,,,, 19. 7%, 2. 2%,,, ( ),,,, ( 6. 6% ),,,,, 2 3 9., :,,,, 60% 65% 1. 4, 9. 2, 10. 6, 178 ( 42. 4 ) 10, 000 ( 2400 ), 30%, 3000 ( 720 ), ( 18. 6 ), : 167
,, ( ),,, 2 4 0.,, ;,,,, ;,,,,,, ;,,, ;,, ;,, ( C),,, ( ) 4. 8, C 3. 2,,, ;,, ;,,, 2 4 1.,,?,,, ;,,, 168
,,,, ( ph 7. 35 7. 45),,,, ;,,,,,,,,,,,,,,,,,, E 4 5,,,,,,,, 85%, C,,, C, C,, C ( ) ( ) ; C 2 4 2. 111,, 111,, 111,, 1 3 :, 169
,,, 1, ( ), 2 2 3, ; 4,,,,,,,,,, 2 4 3., :,,,,,,, C,,,, ( ),,,,,,, 2 4 4.,, 170
,, :,,, 3,,,,,,, ( ),,,, ( ),,,,,, ( ),, 171
4 5.,,,,,, 80,,,,,,, 40%, ; 10 %,, 20%, 25 % 35 40,,, 140, 120,,, 100, 172
,,,,,, 300,,,,,,,,,,,, ;,,, ( ) ( ),,,, 19%,,,,,,,,,, C, E,,,,, ; E,,, B 6, B 6,,, 173
, 2 4 6.,,,,,,, 80%,,,,, 20 40,,, 0. 8 /,,,,,,,, 500,,,,,, B, A C,,, ( ph ),- ;,+ : 174
- 11. 7-10. 6-10. 4-7. 6-6. 6-6. 5-6. 4-5. 6-5. 2-4. 3-3. 6-2. 5-1. 8-0. 8-0. 6 + 14. 6 + 12. 0 + 9. 3 9 ( 5% ) + 8. 9 + 8. 4 + 8. 3 + 7. 8 + 6. 2 + 6. 2 + 5. 2 + 5. 2 + 4. 6 + 3. 8 + 3. 4 + 2. 2 + 0. 2 + 0. 03 2 4 7.,, D, ;,, ;, D,,, D,,, : 99%,, 501. 5, 58. 3% 65, 1500, 1. 25,, 400,,,,, ( ),, D D,, 7-D 3,, D, 175
, D D ( 100 150, 4000 6000 ),, D,,,, 20 50, 2 4 8.,,,,,,,,, 5 6,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ; 176
;, ; 2 4 9.,,,,,,,,,,, ( 1200 1500), ( 50 ),,, 350 450, 100 120,,,,, ;, ( 40 50 ),,, C,,,, 2,,,,,,,, 177
,,, 2 5 0., ( ), ( ) 70% 75%, 20 % 25%, ( 157 420 / ),,,,, 600 1000, 150,,,, ( < 75 /100 ) ( 75 150 /100 ) ( > 150 /100 ),, 10% 15%,,, 0. 8 1 /,,, ( 178
, 40 50, B C,, 700, 400,,, C,,, 2000 3000,,,, 2 5 1. ( WHO), 140, 90,, 6000,,,, :,,,,, 4, ; 26, 40%, 1. 51,,,,,,, 179
50, E,, 300,, C C, C : ( ),,,,,,,,,, 2 5 2., 600 1000,, 50% ;,,,,,, ( A D E K),,,, ( ) ( ), : 20 30, ; 300 ; 50 70 ; ( ),, ; A, 180
B C E,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,,,,, ; ; 2 5 3.,,,,, 50 %,,,,, ( ), ( ), ( ) ( ) 181
),,, ( CE ), ( DNA), C, ( ),,, A -, A, -, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ), 2 3,,,, 2 5 4.,,, 182
,,,, ( ) ( ),,,,,, 55% 65%, 200 250, 300 350,, ;,,,, 20% 30%, 50%,,,, B, B 1, B, B A, A, A, ( ) ( ) ( ) 2 5 5. :, 183
,,,,,,,,,,,,,,,, 20 30,,,,,,,, 80 100, : ( ) ( ), : B B,,,, 2 5 6.,, C, D,, C D,,,, C,, ;,, C,, 184
,,,,,,,, ;,,,,,,,,,,,?,,,,,,?,,,,,,,,, 100 26. 4, 85%,, D D, D ( ), C, ( ) ( ) 2 5 7.,,,,,,,,,,,,, 185
,,,,,,,,,,,,, 14%, E B,,,,,,,,,,, 2 5 8. 13 18,,, 5 7, 4 5,,, 90, 80,,,,,,, 400 500,,, ( ),,, C, ( ),,,, 186
, ( ) ( ) 2 5 9.,, 6 12, 2 2. 5, 4. 0 7. 5,, 7 9 9240 ( 2200 ), 10 12 10920 ( 2600 ), 9828 ( 2340 ) 7 9 60, 10 13 70,,,,,,,,,,,, ;, 2 6 0. ( 3 5 ), 2, 5 7,,,, 2. 5, 15,, 11. 16,,, 187
,,,,,,,,,,,,,, ;,, 2 6 1. 2 3 ( 1 3 ), : 2 3, 2 11 13, 3 8 9,, ( 1200 ), 40 50 ( 50% ), 35 40,,, 250,,, 11. 24,,,,,,,, 188
,,,,,, 2 6 2., ( 6 ),, 20 %,,, 11297 ( 2700 ) 10 15 70% 80%, 25, ( ) ( ) 300, 1500, 500, 570,, 200, 1 6, D,,,, ( ),,, ( DHA), ( 0. 05 % ), 189
,, ( ) 28 2 6 3. 4 6, 4 6,, ( ),, 4 6 750 820, 1. 6 2. 2,, D, 200 400 D 4 6, 3. 2 6 7,, ; 0 4 ; 5,,,,, 4,, 8 12, 190
,,,, 2 6 4., 280,, 3. 2,, ( 3 ) ( 4 6 ) ( 7 ),, ( ), 200 400 ( ) :,,, ( 200 ),,,, B 4 5, 5, 12, 4,, 200, 4 6 15, 7 9 25, 1500, 28,,,,,, ;,,,, 191
6 5.,,,,,,,, 45%,, ( ),,,,,,,,,,,,, ( ),,,,,,,, 2 3,,,,,,,,,,,,,, ;,,, 192
6 6.,,,?,,,,,,,,,,,,,,,,,, 1997,,,,,,, A, ( ) ( A ),,,, 193
,,,, ( ),,,, : ( ),,,,,,,,,,,,,,, 2 6 7.,,,,,,, ( ),,, :,,,, 90%, ( ) 96% 5%, ( ),,,,, ( ), ( ),,,,, 194
,,,,,,,, :,,,,,,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,, :,,,,, :, ( ),,,,,, 195
,,, 94 %,,,,, 2 6 8.,,,,,,, 209, 70 80,,,,,,,, ( 5 6 ),,,,,, 5 10, ;,,,,, ;,,,,,, ( 196
,,, ( ), ; ( ),,, ;,,,,,,,,,,, 1.,,, 2.,, ( ) ; 3.,, ;, 2 6 9.,, :,,,,,,,? 197
,,,, 9 ( ), ( ),, : 1 2 3 4 5 6 ( ) 7 8 9 10 11 12,,,,,,, 2 7 0.,, 198
,,, ;,,,,, 5 6 2 7 1.,,,,,,,, C 0. 8, 3, ( ),, 2 7 2.,, ;,,,,,, ;,,, :,, ( ),,,, 2 7 3. :,,?,,, 199
,,,,,, (, ),,,,,, 3 6 /100,, 38 45 /100,,,,,,,,,,,, 2 7 4.,, ;,,,,,,, 2 7 5.,,,,,,,, 2 7 6. ( ) :,,, ;,,,,, ;,,,?, :, 200
:,,,, ;,,, ;, 2 7 7.,, :? :,,,, :!,,,,, ( ),,, (, ), :, : 6 7, 9 10 ;, :,? :, 45% 48 %, 58 %?,,, 2 7 8. ( ) :,,,, 3 4,,,,,,, 2 7 9. :, ; 201
,,,, ;,,,, : ( 1), ( ) ( 2), ( 3),,, ;,,,,,,, 2 8 0., ( ),,, 2 8 1., :,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 202
8 2., :,,,,, ( ),,,,, ( ),,,,,,,,,,, ( ), 96. 2%,,,,,,, 2 8 3.,, ;,, ; ( ), ( ), :,, ;, 7 8, 2 8 4.,, 9 11,,,,,,,,, 94%,,,,,, 203
,,,, ;, ;, ; 2 8 5. ( ),, ;,, :,,, ;,, ;, 2 8 6.,,,,,,, (, ), ( ), (,, ),,,,,,, 2 8 7.,,,, ( ) ( ) ;,,,, 2 8 8. :, 204
,,,, 10 4,, ( ), ( 12 ) ( 2 ),, 2 8 9., 10,,,, 1 2,,, ( ),,,,,,,,,, 2 9 0. ( ) :,,,,, 12 1,,,, 2 3,,,,,,,,,,,,, 2 9 1., 20,,,,, 205
,,, ( 15 ) 2 9 2.,,, 11 12 1 2 4, :,,,, ;,,,,,,,,,, :, 2 9 3. ( ),,,, ;,,,, 10 11 12 3 4 2 9 4.,,,,, ;,,,,, 1 l 12 1 2,,, 2 9 5. ( ),, 206
, ;,,,,,,,, 5 6 2 9 6., ;,,,,,,, 6 7 8 9 2 9 7. :, : ;, ;, ;,,,,,, :,,,,,,,,,,,,, 2 9 8. 4,, (, ), ( ),,, ;,, 207
, ( ),,, ;,,,,, 2 9 9. ( ), :, ;,,, 3 0 0. ( ) 1 2 3 4, 4 5, 5 6 ( ), 7 8, 9 10 11 12,,, :,, (, ),,,,,,, ( ), 208
0 1.,, :,,,,, 1 ( ),,, ( ),,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,, 209
),,,,,, 40%, 1, 33%, 83%, B 1, 2, C 2, E 68%,,,,,,,,,, 3 0 2.,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 200,,,,,,, 210
B 1 60%, B 2 40%, 50 %, C 90%, 355,,, 90%,,,, 120,, 150200,,,,,, C,,, ( ),, 3 0 3. 75, 300, 3, 2, 80 1.,, 2., 30,, 1, 3.,, 4.,,,, 1., 16. 4%, 2. 4 % 2. ( 12. 8 % ), 3.,, 211
0 4. ( ) 250, 1, 30, 15, 4, 4, 15, 2, 15, 2, 2, 50 1.,, 2.,, 3.,,,,,,, 1. ( 14. 5% ) ( 1. 6% ),, 2. ( 104 % ), 3.,, 3 0 5. 200, 200, 10, 3, 2, 1, 100 1., 50, 2.,,,,,,, 1.,,, 2.,,,, 212
( 20. 3% ) ( 6. 2% ),,, 3 0 6. 200, 50, 100, 10, 2, 2, 25, 250 1., 2 3,, 2. 50,,,,,,,, 1. ( ),, 2., ;, ;, 3 0 7. 1 ( 3 4 ), 25, 50, 100, 10, 3, 10, 1, 5 1.,,, 2.,, 2 3.,, 15,, 1.,,,,,,,, 213
,,,, 3 0 8. 500, 150, 2, 50,, 15, 2, 2, 15, 120 1. 4 5, 1 ( 1,, 2 ) 2., 3. 40,, 1, 4.,, 4 5,,,,,, 1. ( 0. 2% ),, 2.,,,,,, 3 0 9. 100, 1, 50, 5, 5, 2, 2, 1, 15 1. 500,,, 2.,,, 214
,,,, 1.,,, ( 20. 3% ) ( 6. 2 % ) 2.,,, ( ),,, 3 1 0. 100, 1 ( 500 600 ), 10, 8, 2, 2, 1, 15, 3 1., 0. 3,, 2.,,, 3.,,,, 4.,,,,,,,,,, 1.,, 2. ( 100 0. 1 ), ( 140 ), ( 14001),, 3 1 1. 200, 25, 400, 5, 2 215
2, 15 1., 3 4 2.,, 3., 1 2,,,,,, 3 1 2. ( ) 40 50, 3, 10, 2, 2, 50 1. ( ),,,, 2.,,, 3.,,,,,, ( 94 ),,, ( 2, 1 ),,, 3 1 3. ( ) 1, 1, 10, 3, 5, 30, 10, 2, 3 1.,,, ( - 18 ), 216
3.,,,,,,,, ( 1520. 9 ), ( 100 14 ),, 3 1 4. 1, 5, 2, 5, 25, 10, 2, 3 1.,,, 2.,,,,,, C( 56 % ), 8, :, ;, ;,,, 3 1 5. 500, 250, 10, 10, 1, 2, 10, 50 1.,, 2., 3.,, 4 5,, 4., 2,,, 217
,,, 2. ( 100 55 ) ( 0. 1% ), ( 100 300 ),, 3.,, 4.,,,, 3 1 6. 10, 50, 20, 15, 2, 2, 10, 750,,,,,,,,, 1. ( 23. 9% ) ( 16. 4% ), ( 9. 95 % ),, 2.,, 3.,, 3 1 7. 100, 500, 2, 2, 15 5,,,,, 8. 8%,, 218
,,,,,, 3 1 8. 1, 30, 1, 15, 5, 2, 15, 15 1.,,,,, 2.,,,,,,,,,, 100, 26. 7, 1. 1, 40,,, ( 100 1800 ) ( 5% ),, 3 1 9. 500, 500, 25, 10, 2, 2, 50, 15, 60 1. 3 4, 4, 3 2.,, 3 4, 3.,,,, 219
,,, 1. ( 35. 3% ) ( 1. 4% ),, 2. ( 100 20 ),,,, 3.,,, 3 2 0. 200, 15, 2, 1, 10, 10 1. 1 2,,, 80,,, 2. ( ) ( 0. 3% ), ( 6% ), ( 8 % 10 % ),,,, 3 2 1. 500, 30, 20, 3, 2, 10 1.,, 7 8,, 47, 2.,,, 220
, B 1, B 1,,, B 1,,,,,,,,,,,,,, 3 2 2. 500, 100, 15, 40, 5, 2, 250, 25, 50, 50 1.,, 2., 2 3,,,,,,,,, 1., 100 63. 9, ( ),,,,,, 16. 5%, ( 100 51 ), 2. 20%,,,, 3 2 3. 25, 1000, 15, 3, 2, 400, 50, 20, 10 221
, 4 30, 200, 1,, 2., 3.,,,,,,, 1., 55. 6%, 2. 4%,, 2., 96. 6%,, 0. 2 %,, 100 11 ( 46 ), 3.,, 3 2 4. 400, 600, 5, 20, 15, 15, 1, 10, 2, 30, 5, 60 1.,,,, ;,, 10 2.,,,,,,,,,, 4 5,,,,,,,, 1., 100 19 ( 79 ), 1. 4 %, C 56 %,, 2 222
,, ;,,,, 3., ( 12. 25 % ),,, 3 2 5. 6, 25, 5, 45, 30, 10, 1, 2, 50 1., 2., 50,,,,,,,,,, 1., 12. 7%, ( 94), 10%,,, 2.,,, 3.,,,,, 3 2 6. 300, 20, 5, 200, 2 1., 522 223
,, 2 3,,,, 3.,, 1., ( ),,, 2.,,,,, 3 2 7. 1, 50, 20, 25, 100, 10, 3, 5, 5 1., 2 3,,, 10 20,,, 3 4,,,,,,, 25,,,, 2. 20,,,, 1. ( ) ( ), 20%, 10 %,,, 2.,, 100, 224
,,,, 3 2 8. 250, 2, ( ) 15, 15, 10, 15, 1, 3, 2, 30, 75, 15 1.,, 2.,,,, 3., 50,,, 200,,,,,,,,, 1. 15%, 0. 9%, 8. 5 %,,, 200,,, 2., 8,, 3 2 9. 10, 15, 5, 10, 2, 2, 750, 5 1., 225
,,,,,,, 1., ( 1800 /100 ) 150, 10, 1 26. 7%, 1. 1%, ( 21. 6 % ) ( 7. 22 % ), 2. 43. 7%, ( 75 % ),,, 3.,,,,,,,, 3 3 0. 250, 20, 30,, 500 ( 40 ) 1., 500,,,, 2.,, (, ),,,,, 3., 30,,,,,,, 1.,,, ( 63% ),,, 2.,,,, 226
3 1. ( ) 500, 75, 1. 5, 2, 10, 4, 10, 15, 100 1., 50, 5,,, 2.,,, 100,,,,,, 1.,, 1110 %, C 54 %,,,, 2.,,,,,,, 3 3 2. 250,, 5, 100, 2, 25 1., 2., 2 3 ( 100 120),, 3.,,,,,, 100 227
C 118, 713, 9. 7, 8. 5,, ( 2. 6 ) B 1 ( 0. 1 ) B 2 ( 0. 73 ) ( 2. 2 ) ( 861 ),,, 3 3 3. 200, 5, 50, 25, 100, 10, 2, 2, 15, 100, 60 1. 2,,,,, 1,, 10,,, 2.,,,,,, 3., 30,,,,,,,, 1. 20%, 1 %,, 2. C,, 3.,, 3 3 4. 250, 10, 2, 2, 2,, 50 228
,, ; 2.,, 1,,,,,,, 1. 100 84 ( 204 ), 0. 1%, 2. 3 %, 2. 4%,,, ( 5. 6% ),, 2.,, 3 3 5. 3, 5, 15, 2, 2, 20,, 4,,, ( 8 ), 45,,,,, 20. 2%, 3. 1%,, ( 6. 3 % ) ( 11. 67 % ), ;, E, 2.,,,,,, 3 3 6. 1000, 50, 30, 10, 4 229
2, 1000, 20, 2, 1 1., 3,, 2, 2.,,,,, ( 100 46 11 ) ( 0. 2 % ) ( 1. 9% ), C ( 18 % ), ( 431 ),,,,,,,, 3 3 7. 500, 100, 10, 5, 3, 5, 5, 1, 2, 15, 1, 50 1.,,,,,,, 2.,,,,,,, 1. ( 0. 1% ) ( 3. 8% ) ( 100 79 19 ), ( ) 20. 3%, 6. 2 %, 100 598 ( 143 ),,, 2.,,, 230
,,, 3 3 8. 400, 250, 15, 30, 20, 50, 15, 5, 15, 5, 10, 100 1.,, 2.,, 40,,, 300, 3, 50,,,,,,,,,,, 1.,, 100, 51, 16. 5 % 2. 100 20. 1,, 3 3 9. 100, 250, 15, 10, 20, 50, 1, 20, 30, 200, 1000 ( 100 ) 1., 200, 2 3 ( 100 ),,,,,, 50, 231
, 5 6 ( 130 170),,,, 1. ( 20% ) ( 1% ), 2.,,,,,,, 3., 3 4 0. 300, 25, 5, 10, 5, 15, 15, 2, 1, 40, 15, 5, 5, 500 ( 75 ) 1.,, 2., 2 3 ( 100),, ; 40,,,,,,,,,,,,, 20. 2%, 7. 9%,,, 3 4 1. 500, 50, ( 1 ) 50, 1 /4, 15, 20, 15 232
2, 2, 20, 50, 500,,, (, 3 4 ), 4, ; 200,,,,,,, 20. 1%, 4. 2%, ( 2650 % ) ( 1695 % ), ( 1731 % ), ( ),, ( 37. 69 % ),,,,,,, 3 4 2. 2, 50, 25, 25, 10, 15, 3, 2, 75 1. 1. 5,, 2., 50,,, 200,,,,,,,,,, 5%, 1. 9%,,,,,,,,,,, 233
3 4 3. 1, 50, 25, 15, 2, 50, 1, 10, 10, 15, 3, 20, 100 1., 2.,,,, 50,,, ( ), 5,,,,,,,, 17. 1%, 2. 7%, ( 1. 83 % ), ( 2628 % 1823 % ),,,, 3 4 4. 100, 1, 1, 5, 4, 50, 5, 500 ( 40 ) 1., 2.,,,,,,,,,, ( 5 6, 130 170), 234
,,,,,, 3 4 5. 250, 200, 10, 5, 2, 20, 20, 2, 2, 40 1.,,,, 1, 1 2.,,,,, 3.,,,,,, C 100, C 72, 3. 8 C, 100, C56, 3,,,,,,,,,,, 3 4 6. 500, 100, 15, 15, 10, 10, 2, 5, 2, 30, 10, 500 ( 100 ) 1. 0. 7 0. 8, ; 235
2, 2., 5 6 ( 130 170 ),,, ; 50,,,, 300,,,,,,,, 100 8. 1, 3. 7, 100 164,,,,,, ( 27 % ), 3 4 7. 500, 50, 25, 15, 1, 0. 5, 2, 2, 1000, 1, 45, 50, 0. 5, ( ),,,,,,,,, 100 46 ( 11 ), 96. 6,,,,,,,,, 3 4 8. ( ) 750, 250, 25, 25, 236
, 3 1., 10, 2.,, 1500,,, ( 2 ),,,,,,, ( ) 100 ( ), 20. 3, 6. 2 26. 4 %, 22. 7%,,,,, 3 4 9. 1, 1, 5, ( ) 1, 1, 15, 25, 5, 20, 25, 5, 1, 2 1. 2.,, ( 500 ),,,,,,, 1.,, 2., 30 40 %,, 2 3 3., 17 /100, 237
( 13% ), ( 0. 4% ) ; ( 5% ), ( 1. 9 % ) 3 5 0. 400, 70, 10, 10, 4, 2, 15, 100 1., 2 3,,, 2.,, 3.,,, 1.,,, 2. ( 20% ), 80 ;, ( 2. 8 /100 ) 3. ( ),,, 90 %, 238
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, ( ),,, 2004 5