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赈宗政
5 years ago
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3 Para los amantes del marisco For seafood lovers all pan-fried with Spanish extra-virgin olive oil 全部海鲜均由西班牙特级初榨橄榄油烹制 CR Gambón de Argentina (2pc) Premium Argentinian prawn (2pc) 两只阿根廷特级大虾 70 CR Gamba Argentina (6pc) Argentinian prawn (6pc) 六只阿根廷大虾 150 CR Carabinero grande (1pc) King Spanish Carabinero -large red shrimp- (1pc) 一只西班牙特级大红虾 268 Calamares en tomatada picante y albahaca Calamari, spicy fresh tomato sauce with basil 蕃茄辣汁烩阿根廷小鱿鱼 68 El aperitivo para empezar: anchoas, mejillones en escabeche, aceitunas y chips de patata dulce Traditional Spanish aperitivo (anchovies, mussels with smoked paprika oil, sweet potato chips and olives) 传统西班牙拼盘 (来自西班牙的凤尾鱼柳红粉青口贝橄榄和甜脆薯片) 68/person Molletes de Jamon puro ibérico de bellota y queso de cabra (2pc) Goat cheese and pure iberico molletes (2pc) 黄油软包配特级火腿和羊奶酪 : vegetarian 素食 CR: Chef s recommendations 主厨特别推荐 50

4 Carpaccio de vieiras del Atlántico pasadas por el soplete con una santurce suave Warm carpaccio of scallops, hot vinaigrette 嫩烧扇贝片配特色油醋汁 88 Gambas al ajillo Fresh shrimps, garlic and chili 蒜香辣鲜虾 75 Cremoso de aguacate y mejillones en escabeche Creamy avocado, mussels with smoked paprika olive oil 西班牙青口贝和面包配牛油果酱及特色红粉汁 68 Pimientos del piquillo rellenos de marisco Piquillo peppers stuffed with seafood 什锦海鲜馅酿西班牙红椒 88 Gran surtido de embutidos Ibérico de bellota, cecina, terrina rústica de higado de pato y cerdo, 3 tipos de embutidos hechos en casa, lacon con aceite de pimenton de la era. Todo servido con pan de payés, encurtidos, mostaza antigua y ensalada. Agua charcuterie platter Iberico, cecina, duck liver and black pig terrine, three homemade sausages, cooked ham with Spanish paprika, country bread toasts, mustard and pickles. agua特制冷切拼盘精选西班牙火腿烟熏风干牛后腿肉鸭肝和有机猪肉胚三种自制香肠红粉猪腿肉烤乡村面包芥末和自制小泡菜 350 Surtido de Embutidos Assortment of homemade sausages 独家秘制风干猪肉香肠拼盘 65 Cecina de Leon Cecina de Leon is a traditional smoked and dry-aged beef from Leon 西班牙烟熏风干牛后腿肉 (选自西班牙北部里昂区生长期为八年的优良肉牛传统工艺精制) half portion (半份) 158 full portion (整份) 298 : vegetarian 素食

5 Jamon Ibérico de Bellota La Dehesa de Extremadura, curado 50 meses Elejido Mejor Jamon del Mundo en months cured Iberico Ham from Monsalud La Dehesa de Extremadura, Elected Best Iberico Ham in the World in 2011 西班牙蔓萨录德火腿成熟期为50个月 2011年被评为世界最佳火腿 half portion (半份) 260 full portion (整份) 520 Chorizo frito Fried homemade chorizo 香煎自制特级红肠 65 Morcilla encebollada Blood sausage served with caramelized onion and white wine 自制特级血肠配煸洋葱及白葡萄酒 65 Ternera de Wagyu fileteada, con chips de patata dulce y anís estrellado Wagyu tenderloin Marble 5 tataki, sweet potato chips with anise star, and black pepper sauce 火烧高级和牛里脊配八角味脆甜薯片和黑椒汁 98 Purée de garbanzos con comino y picadillo Humus and pan fried pork loin marinated with paprika 鸡心豆酱和香煎猪脖肉 Surtido de quesos, tostas y mermeladas caseras Cheese assortment, homemade marmalades and toasts 精选奶酪拼盘配自制果酱和香脆烤面包 : vegetarian 素食

6 Crema de calabaza,huevo a baja temperatura y un toque de balsámico Pumpkin soup, poached egg and balsamic reduction 南瓜汤和水波蛋配脆葱丝 78 Plato de invierno, del Chef Typical Spanish winter dish by Chef Jordi 厨师长 Jordi 特别制做冬天温暖菜 98 CR Caldo de gallina, mini raviolis de sofrito de champiñones trufados Porcini & double black chicken consommé, baby tortelini of truffled mushrooms duxelles 浓味乌鸡汤配牛肝菌和松露馅小饺子 CR 88 Cangrejo con hinojo, manzana verde y una mayonesa de mostaza Crab, fennel, granny smith apple and mustard mayonnaise 美味蟹肉配芥末蛋黄酱拌茴香根和青苹果 98 Ensalada de espinacas, pure de manzana, pasas y nueces Spinach salad served with apple puree, dried grapes and walnuts 菠菜沙拉配苹果泥葡萄干及核桃仁 108 Huevo pochado y a la milanesa, con con jamon iberico puro de bellota y cebolla Crispy & liquid smoked egg with pure iberico ham and onion confit 脆皮嫩鸡蛋和西班牙特级火腿及洋葱 88 : vegetarian 素食

7 Mariscada Carabinero grande, 4 vieiras, 4 navajas grandes, 10 Gambones Argentinos Seafood platter 1pc king carabinero (large red Spanish shrimp), 4pc scallops, 4pc razor clams, 10 pc premium Argentinian prawns 特色海鲜拼盘小盘一只西班牙特级大红虾四只扇贝四只大蛏子十只阿根廷特级大虾 738 Mariscada Grande 2 carabineros grandes, 1 bogabante, 6 vieiras, 6 navajas grandes, 12 gambones Argentinos Large seafood platter 2 pc king carabinero (large red Spanish shrimp), 1pc Canadian lobster, 6pc scallops, 6pc razor clams, 12pc premium Argentinian prawns 特色海鲜拼盘(大盘) 二只西班牙特级大红虾六只扇贝六只大蛏子一只加拿大大龙虾十二只阿根廷特级大虾 1448 La Gran Mariscada 3 carabineros grandes, 2 bogabantes,6 vieiras, 6 navajas grandes, 16 gambones Argentinos Premium seafood platter 3pc king carabinero (large red Spanish shrimp), 2pc Canadian lobster, 6pc scallops, 6pc razor clams, 16pc premium Argentinian prawns 超级海鲜大拼盘三只西班牙特级大红虾两只龙虾六只扇贝六只大蛏子十六只阿根廷特级大虾 2288 Arroz caldoso de bogavante Juicy lobster rice (850gr / pc) 特色多汁龙虾饭龙虾850克 : vegetarian 素食 698

8 pescados Bacalao con un guiso de albahaca, guisantes, alcachofas y tendones de ternera Cod fish, green peas, artichokes and beef tendons perfumed with basil 香煎银鳕鱼配紫苏酱烩甜豆酥烂牛筋及洋蓟芯儿 198 Lubina ligeramente ahumada con un escabeche de verduras y romesco Smoky seabass served with sherry vinegar, vegetable escabeche and romesco sauce 每日特供鲜鱼配雪利醋渍蔬菜和西班牙果仁番茄酱 188 entresca de atún del mediterráneo poco hecha con un refrito balsamico de setas y un arroz cremoso de caldo de bonito. Mediterranean tuna belly just seared, mushrooms and balsamic refrito, dashi juicy rice 地中海多汁金枪鱼腩配特色蘑菇醋汁和鲣鱼汁烩饭 CR 298 Salmon cocido a baja temperatura con fino y soasado, mejillones, alioli de azafran Balik salmon slow-cooked in sherry wine, saffron sauce, mussels, crouton, saffron al I oli 香煎轻熏醋渍三文鱼和蒸青口贝配脆面包丁和藏红花酱 220 Medio bogavante con crema de patata, hinojo y toque de azafrán Half lobster, potato parmentier, fennel and saffron 半只龙虾配土豆汤和茴香根及藏红花沫 : vegetarian 素食 258

9 CR Chuletas de cordero orgánico de Mongolia con purée de garbanzos y refrito Slow cooked organic lamb chops from Mongolia, chick pea puree and refrito 慢火烹饪蒙古羊排配鸡心豆酱和红粉醋汁 220 Butifarra blanca, butifarra negra y chistorra con all i oli de piquillos, patatas confitadas con ajo y romero Grilled sausages assortment and served with Piquillos all I oli, baby potatoes, garlic and rosemary 什锦自制煎香肠配红椒酱及迷迭香小土豆 138 Costilla de ternera, tarta de manzana,lima y romero con pimientos asados Short rib, citrusy apple tart and roasted red peppers 澳洲牛小排配柠檬苹果塔和烤红椒 220 Magret de pato Rougié, zanahoria, calabaza y salsa de naranja Rougié duck breast, orange, carrot and pumpkin 露杰鸭胸配橙汁,胡萝卜和南瓜 Filete de ternera wagyu, setas, ajos confitados y cebolla encurtida Wagyu fillet 5+, potatoes, mushrooms, garlic and pickled onion 特级和牛柳配土豆蘑菇及蒜和洋葱泡菜 180gr / 298 OR 250gr / 438 西班牙脆皮烤乳猪 half 半只 / 1.5Kg / 398 whole 整只/ 3Kg / 728 : vegetarian 素食

10 p 橄榄油炒新鲜蔬菜 : vegetarian 素食 CR: Chef s recommendations 主厨特别推荐

11 old Rum 68 7 Crema de limón, merengue y mini galletitas de mantequilla Lemon curd, meringue and butter biscuits 酸爽柠檬酪及蛋白酥配黄油小饼干 El flan de mi abuela My Granny s flan 老奶奶的焦糖焗蛋羹配掼奶油 58 Chocolate alrhona en texturas Texture variations with alrhona chocolate 世界顶级巧克力三吃 98 Pastelito de avellanas, salsa de café y helado de vainilla Hazelnut cake, thick coffee cream, and vanilla ice cream 榛子小蛋糕配咖啡奶油和香草冰激淋 : vegetarian 素食 68

Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger

Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken