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丸蔺
5 years ago
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The MEET 聚汤和色拉 SOUP & SALAD 每日例汤 Soup of yesterday 30 法式洋葱汤 French onion soup 35 波斯顿龙虾汤 Boston lobster bisque 45 凯撒色拉 ( 现场制作 ) The Making of Caesar salad

1 The MEET 聚汤和色拉 SOUP & SALAD 每日例汤 Soup of yesterday 30 法式洋葱汤 French onion soup 35 波斯顿龙虾汤 Boston lobster bisque 45 凯撒色拉 ( 现场制作 ) The Making of Caesar salad Minimum 2portion/ 两人起订 50 飞力普蟹肉色拉 Philippe crab meat salad 60 蓝芝士色拉 Baby cobs leaves & Roquefort 40 金枪鱼子色拉 Tuna & Salmon Roe Salad 45 核桃芝士色拉 Baby beets & walnut salad 40

2 最佳小食 To Begin 澳大利亚生蚝 Live Australian Rock oyster s pc/ 只 18 洛克菲勒生蚝 Oysters Rockefeller pc/ 只 20 日式盐烤甜虾 Shrimp under the sea salt pc/ 只 35 烤四头小鲍鱼 Very Tender Grilled baby abalone pc/ 只 35 新西兰小龙虾 Marinated New Zealand scampi pc/ 只 35 西班牙火腿蜜瓜 Ibérico ham & honey melon 50gram/ 克 185 炸蟹肉饼 Jumbo Lump Crab Cake pc/ 只 45 烟三文鱼 Bonito Cure Salmon 100gram/ 克 65

3 牛排 OUR STEAKS Don t forget your side and sauce 聚招牌战斧牛排 4 级天排酸 The MEET Signature Ningaloo Tomahawk Marbling Score 4+ In House Day Dry Aging 1.5 公斤 -1.8 公斤供 2-4 人食用点招牌牛排可附送 2 份凯撒色拉色拉 1.5 kg 1.8 kg serves 2-4people Order Our Signature Dish Tomahawk & get a complimentry Caesar Salad 聚精选澳洲牧场 300 天谷饲大理石纹黑牛 3 级 + The MEET select Rangers Valley Angus Beef Marbling Score days grass fed 西冷 Sirloin 340 gm/ 克 285 肉眼 Rib eye 350 gm/ 克 280 牛里脊 Filet mignon 240 gm/ 克 300 聚精选澳洲牧场大理石纹和牛 5 级 + The MEET select Rangers Valley Wagyu Beef Marbling Score 5+ 西冷 Sirloin 280 gm/ 克 380 肉眼 Rib eye 300 gm/ 克 360 坡得豪师 Porterhouse 600 gm/ 克 600

4 牛排熟度 MEAT TEMPERATURES 1 分熟牛排中心呈深红色 21 BLUE Sealed very red in the centre room temperature 3 分熟牛排中心呈红色 38 RARE Red in the centre lukewarm temperature 4 分熟牛肉中心呈桃红色 45 MEDIUM RARE Pinkish red in the centre warm temperature 5 分熟牛肉中心呈粉红色 52 MEDIUM Pink in the centre hot temperature 7 分熟牛肉中心呈浅粉色 68 MEDIUM WELL... Very little pink in the centre hot temperature 全熟牛肉中心呈棕色 75 WELL DONE No pink brown in the centre hot temperature 加料 - 牛排顶料 Extra- Steaks topping 黑菌菇煎蛋 Truffles fried egg 30 干煎鹅肝 Seared foie gras 100 gm/ 克 60 烤骨髓 Roasted bone marrow 30 兰芝士 Blue cheese 30 烤大明虾 Grilled King Prawn each/ 每只 125 烤龙虾 Grilled lobster half tail/ 半只 85 自选酱汁 Sauces 黄油酱黄油, 西红柿黄油, 黑菌菇黄油 Butter Béarnaise, choron, truffle butter 传统红酒, 黑椒, 菌菇 Classic Red wine, peppercorn, mushroom Forget the Rest just Try Our Signature Sauce Meet Sauce

5 海鲜 SEAFOOD 波士顿原汁扒龙虾 Grilled Boston lobster gm/1 斤 -1.2 斤 700 法式芝士焗龙虾 Thermidor style gm/1 斤 -1.2 斤 800 果木盐烤海鲈鱼 Sea bass In a wood 145 纸包三文鱼 Salmon Papillote 145 柠檬大明虾 Lemon Butter King Prawn 2piece Gram/ 克 230 传统菜 Others 西柠烤鸡腿 Grilled lemon chicken drum stick 125 烤美国小排 American style BBQ pork ribs 125 榛子烤羊排 Hazelnut crusted rack of lamb 185 乳牛扒烩牛肝菌 Veal Chop Morel 185 素食拼盆 Vegetables Platter 105

6 (Don t go to crazy, share with your friends) 配料 SIDES 35 时疏 Vegetables 奶油菠菜 Creamed spinach 清炒菠菜 Sautéed baby Spinach 清炒西兰花 Sautéed broccoli 芦笋炒松仁 Sautéed asparagus 西红柿烩芝士 Oven roasted tomatoes 炸洋葱圈 Fried big onion rings 清炒时蔬 Seasonal vegetables 主食 Starch 菌味炸薯条 Truffles fries 炒鲜磨菇 Sautéed mushrooms 奶油土豆泥 Mashed potatoes 原味烤土豆 Baked jacket potatoes 炒大洋葱 Sautéed onion 炒土豆片 Lyonnaise potato 烤奶油土豆 Potato gratin

7 通心粉精选 Our Mac selection 35 芝士芥末通心粉 Four cheese Mac & Dijon 培根西红柿通心粉 BLT Mac, bacon, tomato & spinach 黑菌菇通心粉 Black truffle, goat s cheese & chives 甜品 Sweet 聚冰淇淋棒 The MEET lollipop ice creams 2 Person/ 人 125 法式焦糖炖蛋 Crème brulee 35 摇滚冰欺凌 Rock & Roll Berries on Nougat glace 65 冰火时令水果 Seasonal Fruits Flambé & Ice Cream 2 Person/ 人 95 巧克力火锅 Chocolate fondue 2 Person/ 人 95 烤巧克力蛋糕 The Classic Chocolate Fondant 45 厨芝士拼盆 The COOK Cheese Trolley 120 gm/ 克 185 时令水果 Seasonal fruit on Ice 2 Person/ 人 85 大派对甜品 Big Party Dessert One round 600 Two rounds 800

汤 LIQUIDS 冬阴功汤 88 Tom Yam Goong 享有名气的大虾酸辣汤 / 蘑菇 / 香茅 / 香菜 / 南姜 Prawns Broth / Mushrooms / Lemon Grass / Coriander / Galangal 海南鲜鱼汤

汤 LIQUIDS 冬阴功汤 88 Tom Yam Goong 享有名气的大虾酸辣汤 / 蘑菇 / 香茅 / 香菜 / 南姜 Prawns Broth / Mushrooms / Lemon Grass / Coriander / Galangal 海南鲜鱼汤开胃菜 TO BEGIN 热盘炙煎鹅肝 178 Pan Seared Foie Gras 味噌酱 / 磨制芥末 / 菠菜泥 Miso Paste / Horseradish / Sautéed Spinach / Brioche 海洋沙拉 148 Aqua Salad 鲜虾 / 扇贝 / 海贝 / 鱿鱼 / 粉丝 / 辣椒 / 青柠汁 / 鱼露 Shrimps