目 棗 健 康 管 理 技術專刊 CONTENTS 第壹章 棗健康管理栽培要點 一. 前言... 1 二. 栽培模式及生育特性... 1 錄 三. 栽培現況... 2 四. 經濟栽培品種介紹... 2 (一)下午開花型品種(B型)... 3 (二)上午開花型品種(A型)... 4 五.

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2 目 棗 健 康 管 理 技術專刊 CONTENTS 第壹章 棗健康管理栽培要點 一. 前言... 1 二. 栽培模式及生育特性... 1 錄 三. 栽培現況... 2 四. 經濟栽培品種介紹... 2 (一)下午開花型品種(B型)... 3 (二)上午開花型品種(A型)... 4 五. 定植前作業要點... 7 (一)園地選擇 (二)水平棚架網室搭建 六. 栽培管理作業要點... 8 (一)苗木繁殖及定植 (二)灌溉及排水 (三)主幹更新修剪及嫁接 (四)整枝修剪 (五)授粉昆蟲 (六)疏果 (七)產期調節 七. 採收後處理...14 (一)採收及分級包裝 (二)儲藏及運輸 八. 結語...14 第貳章 棗健康安全之肥培管理...15 一. 前言...15 二. 土壤環境及肥培管理在健康安全生產上的重要性...15 三. 土壤環境管理要點...16 (一)土壤 (二)灌溉水....16

3 ( ) ( ) ( ) ( ) ( ) (Powdery mildew) ( ) (Zonate leaf spot) ( ) (Phytophthora fruit rot) ( ) (Anthracnosa) ( ) (Sooty mold) ( ) (Brown root rot) ( ) (Root rot) ( ) (Stem canker) ( ) (Oriental fruit fly) ( ) (White spotted longicorn beetle) ( ) (Leafhopper) ( ) (Thrips) ( ) (Tea shot-hole borer) ( ) (Tussock moth) ( ) (Mealybug) ( ) (Citrus red spider mite)

4 作物健康管理原則與措施 黃𠕇昌 (APS) 1991 () ( ) (Integrated Pest ManagementIPM) (1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 4. 5.

5 棗 第 壹 章 棗健康管理栽培要點 文圖 / 邱祝櫻 一. 前言 (Ziziphus mauritiana Lam.) (Rhamnaceae) (Ziziphus) (Ziziphus jujuba Mill.) 20122,103 37, 二. 栽培模式及生育特性 (A ) (B ) 1

6 棗 三. 栽培現況 10 1, ,566 49% , 四. 經濟栽培品種介紹 1944 Beneras Narkeri Bombay ( ) (B) (A ) 2

7 棗 ( 一 ) 下午開花型品種 (B 型 ) Brix Brix Brix Brix () Brix

8 棗 6 ( 二 ) 上午開花型品種 (A 型 ) 7. 6 () Brix () Brix ( ) Brix () Brix ( ) Brix

9 棗 (1 ) Brix Brix () Brix () Brix

10 棗 () Brix () Brix () Brix 0.3%

11 棗 五. 定植前作業要點 ( 一 ) 園地選擇 ph ( 二 ) 水平棚架網室搭建 16 " "

12 棗 六. 栽培管理作業要點 ( 一 ) 苗木繁殖及定植 ( 二 ) 灌溉及排水 8

13 棗 ( 三 ) 主幹更新修剪及嫁接

14 棗 Y ( 四 ) 整枝修剪 Y ( 五 ) 授粉昆蟲 10

15 棗 80% 20% ( 六 ) 疏果 ( 七 ) 產期調節

16 棗 (1) (2) w

17 棗 w (1) (2) (11 ) 2 3 (3) (4)

18 棗 七. 採收後處理 ( 一 ) 採收及分級包裝 ( 二 ) 儲藏及運輸 八. 結語

19 棗 第 貳 章 棗健康安全之肥培管理 文圖 / 林永鴻 一. 前言 A B C 二. 土壤環境及肥培管理在健康安全生產上的重要性 15

20 棗 ( ) 三. 土壤環境管理要點 ( 一 ) 土壤 () () ( 二 ) 灌溉水 16

21 棗 四. 肥培管理要點 ( 一 ) 肥料的選購 ( ( 二 ) 土壤的採樣及分析 (1) 17

22 棗 (2) A. 0-20cm () 20-40cm () ~20 20~40 B (1 1) 4 ds/m 2%100 ppm 200 ppm1000 ppm 200 ppm 18

23 棗 ( 三 ) 葉片的採樣及分析 U % % % % % % 38 6 mg kg mg kg mg kg mg kg mg kg -1 ( 2003) ( 四 ) 肥培管理 19

24 棗 表一 棗之化學肥料三要素推薦量與各時期之肥料分配率 ( 克 / 株 / 年 ) % % % (4-6 ) ( ) 1. ( / / ) /4000/ () 20

25 棗 ( 40/) 150 mg kg % kg (MgO 20%)20-30 kg / (5-8 ) (8-11 ) (12-1 ) (9-10) 10 ( 2%) / 五. 結語 21

26 棗 第 參棗病蟲草害管理及非農藥防治 章 文圖 / 陳明昭 黃昌 曾敏南 邱祝櫻 一. 前言 二. 棗病害及其防治 ( 一 ) 白粉病 (Powdery mildew) Oidium zizyphi (Yen et Wang) Braun

27 棗 3. (1) (2) (3) ( 91) (4) 80% ( 二 ) 輪斑病 (Zonate leaf spot) Cristulariella pyramidalis Waterman & Marshall 1. 23

28 棗 (1) (2) (3) (4) ( ) ( 三 ) 疫病 (Phytophthora fruit rot) Phytophthora palmivora Butler P. drechsleri Tucker

29 棗 3. (1) (2) (3) 1,000ppm (1,000 ) ( )73-4 (4) 700 CU/ g 25

30 棗 ( 四 ) 炭疽病 (Anthracnosa) Glomerella cingulata (Stoneman) Spauld. & H. Schrenk Colletotrichum gloeosporioides Penz (1) (2) (3) (4) 26

31 棗 ( 五 ) 黑煤病 (Sooty mold) (1) (2) (3) (4) 27

32 棗 ( 六 ) 褐根病 (Brown root rot) 1. Phellinus noxius (Corner) Cunningham pH

33 棗 2. (1) (2) (3) + +1, (4) 25% () 84.2%10%25% 37% ( ) (5) ( 七 ) 根朽病 (Root rot) 1. (Ganoderma) (G. australe) (G. lucidum) (G. weberianum) (Auricularia auricula (Hook.) Underw) 29

34 棗 2. (1) (2) (3) ( 八 ) 莖潰瘍病 (Stem canker) 1. Fusarium decemcellulare

35 棗 3. 38% 1,500 50%1,500 三. 棗蟲害及其防治 ( 一 ) 東方果實蠅 (Oriental fruit fly) 1. Bactrocera dorsalis Hendel ,

36 棗 2. (1) (2) (3) (4) 25% 100 (5) (6) (90+5)

37 棗 ( 二 ) 星天牛 (White spotted longicorn beetle) 1. Anoplophora malasiaca Forster 4~ (1) (2) 1 (3) 33

38 棗 ( 三 ) 葉蟬 (Leafhopper) 1. Quadria parkistanica Ashmead (1) (2) ( 四 ) 薊馬類 (Thrips) ( ) 腹鉤薊馬 Rhipihorothrips cruentatus Hood () 34

39 棗 小黃薊馬 Scritothrips dorsalis Hood (1) (2) (3) ( ) 35

40 棗 ( 五 ) 小圓胸小蠹蟲 (Tea shot-hole borer) 1. Euwallacea fornicatus Eichhoff 2. (1) (2) 36

41 棗 ( 六 ) 毒蛾類 (Tussock moth) 小白紋毒蛾 (Small tussock moth) Notolophorus australis posticus Walker 臺灣黃毒蛾 (Taiwan yellow tussock moth) Porthesia taiwana Shiraki

42 棗 3 (1) ( ) (2) ( 七 ) 柑桔粉介殼蟲 (Mealybug) 1. Planococcus citri Risso

43 棗 (1) (2) 39

44 棗 ( 八 ) 柑桔葉 (Citrus red spider mite) 1. Panonychus citri McGregor 梁 梁 2-3 梁 梁 梁 梁 梁 梁 梁 梁 梁 2. (1) 柑桔葉蟎成蟎 棗葉片受柑桔葉蟎危害狀 四. 雜草防除 棗果實受柑桔葉蟎危害狀 棗園草生栽培 抑制雜草生長 40

45 棗 五. 非農藥防治 梁 梁 六. 結語 41

46 棗 附 件 一 棗病害防治用藥摘要表 34.5 FRAC1, B1 FRAC3,G1 ( ) 4, FRAC7,C2 2, FRAC 11,C3 FRAC 7,C2 1, FRAC 11,C3 5, ( ) FRAC M7 1, FRAC3, G1 3, FRAC3,G1 6, FRAC3,G1 8, FRAC3,G1 4, FRAC3,G1 3, FRAC3,G1 3, % FRAC-M2, FRAC-M % FRAC3,G1 3, % FRAC3,G1 2, FRAC1,B1 1,500-3, FRAC11,C3 3, % FRAC11,C3 2, % FRAC11,C3 2, PCU/g % FRAC-M % FRAC11,C3 6, % FRAC-M

47 棗 (PPM)

48 棗 附 件 二 棗蟲害防治用藥摘要表 g/L ( ) (PPM) IRAC-4A 2, IRAC-23 1, IRAC-1B 2, IRAC-1B 1, IRAC-1A IRAC-1A IRAC-1A IRAC-3A IRAC-3A 2.4 IRAC-3A 1, , , , , IRAC-1B 1, % IRAC-3A 2.5% IRAC-3A 2.8% IRAC-3A 1, 梁 1, ,

49 棗 11.7% 10 IRAC-5 ( ) (PPM) 2,000 6 IRAC-21A 梁 3, 梁 IRAC-20B 梁 1, IRAC-23 梁 2, IRAC-6 梁 1, 梁 IRAC-21A 梁 2, 梁 IRAC-10B 梁 3, % IRAC-12B 梁 1, IRAC-13 梁 2, % FRAC 29,C5 梁 1, % IRAC-4A 1, IRAC-1B 2, % IRAC-3A 1, % IRAC-3A 1, % IRAC-3A 1, % 30% 2.8 IRAC-9C 3, IRAC-1B 1, IRAC-3A 1, IRAC-3A 1, IRAC-3A 1, 梁 45

50 棗 2.46% ( ) (PPM) IRAC-3A 1, % IRAC-3A 1, % IRAC-3A 1, IRAC-1B 2, % IRAC-4A 4, % IRAC-4A 1, % IRAC-4A 1, IRAC-4A 2, % IRAC-13 1, % 20% 40% 48.34% IRAC-4A 3, IRAC-4A 4, IRAC-1A 1, IRAC-1A 1, % IRAC-3A 3, % IRAC-3A 3, % IRAC-3A 1, % IRAC-3A 1, g/L 梁 IRAC-23 1,

51 棗 附 件 三 2013 棗優質供果園產銷輔導小組 :(08) :(04) I S B N GPN CC 47

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