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1 ICS C 54. GB 代 替 GB GB/T 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 Hygienic standards for uses of food additives 发 布 实 施 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布

2 目 录 前 言 0 正 文 1 附 录 A 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 4 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量 5 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 89 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单 168 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 171 附 录 B 食 品 用 香 料 名 单 172 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 172 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 185 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 211 附 录 C 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 217 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 217 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 220 附 录 D 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 226 附 录 E 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 228 附 录 F 食 品 分 类 系 统 230

3 前 言 本 标 准 参 考 了 国 际 食 品 法 典 委 员 会 (CAC) 食 品 添 加 剂 通 用 标 准 (GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES,CODEX STAN (Rev )) 本 标 准 代 替 GB 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 GB/T 食 品 添 加 剂 分 类 和 代 码,GB 和 GB/T 同 时 废 止 本 标 准 与 GB 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 增 加 了 术 语 和 定 义 ; 增 加 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 ; 增 加 了 食 品 分 类 系 统 ; 在 危 险 性 评 估 的 基 础 上, 结 合 食 品 分 类 系 统, 调 整 了 部 分 食 品 添 加 剂 的 品 种 使 用 范 围 和 最 大 使 用 量 ; 调 整 了 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 使 用 量 的 检 索 方 式, 分 为 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 和 以 食 品 分 类 号 排 序 两 种 形 式 ; 增 加 了 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单, 以 及 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 ; 整 合 修 订 了 GB/T12493 食 品 添 加 剂 分 类 和 代 码 ; 对 原 标 准 的 附 录 进 行 了 调 整 本 标 准 的 附 录 A 附 录 B 附 录 C 附 录 D 为 规 范 性 附 录 ; 附 录 E 附 录 F 为 资 料 性 附 录 本 标 准 由 卫 生 部 提 出 并 归 口 本 标 准 由 卫 生 部 负 责 解 释 本 标 准 由 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 负 责 起 草 本 标 准 的 主 要 起 草 人 : 王 茂 起 王 竹 天 陈 君 石 张 俭 波 李 晓 瑜 陈 瑶 君 罗 雪 云 樊 永 祥 王 君 赵 丹 宇 金 其 璋 田 静 毛 雪 丹 杨 大 进 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : GB ,GB ,GB GB/T

4 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 本 标 准 适 用 于 所 有 的 食 品 添 加 剂 生 产 经 营 和 使 用 者 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件, 随 后 所 有 的 修 改 单 ( 不 包 括 勘 误 的 内 容 ) 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准, 然 而, 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件, 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 GB 食 品 营 养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 3.1 食 品 添 加 剂 food additive 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 化 学 合 成 或 者 天 然 物 质 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 3.2 最 大 使 用 量 maximum level 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 3.3 残 留 量 residue level 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 允 许 残 留 水 平 3.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 processing aid 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 润 滑 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 3.5 INS international number system 国 际 编 码 系 统, 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 1

5 述 3.6 CNS Chinese number system 中 国 编 码 系 统, 食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 E) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 4.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 用 量 f) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 后 成 品 之 前 除 去, 有 规 定 食 品 中 残 留 量 的 除 外 4.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 份 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 4.3 食 品 添 加 剂 质 量 标 准 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 标 准 4.4 带 入 原 则 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 2

6 中 通 常 所 需 要 的 水 平 5 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 F 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 7 营 养 强 化 剂 营 养 强 化 剂 的 使 用 应 符 合 GB14880 和 相 关 规 定 8 食 品 用 香 料 用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 的 使 用 应 符 合 附 录 D 的 规 定 3

7 附 录 A ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 允 许 使 用 的 食 品 名 称 ( 种 类 ) 以 及 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ) A.2 表 A.2 以 食 品 分 类 号 排 序 规 定 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 品 种 和 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ), 与 表 A.1 的 指 标 相 同 A.3 表 A.1 A.2 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 剂 A.4 表 A.3 规 定 了 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 的 添 加 A.5 表 A.4 规 定 了 不 得 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 表 A.3 中 添 加 剂 的 食 品 类 别 和 品 种, 如 这 些 食 物 类 别 和 品 种 使 用 添 加 剂 应 符 合 表 A.1 和 表 A.2 的 规 定 A.6 表 A.1 表 A.2 和 表 A.3 未 包 括 对 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.7 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能, 供 使 用 时 参 考 4

8 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号 功 能 防 腐 剂 INS 号 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.95 残 留 量 12mg/kg 4- 苯 基 苯 酚 4-phenylphenol CNS 号 功 能 防 腐 剂 INS 号 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 1.0 残 留 量 12mg/kg 4- 己 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 5

9 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) alitame CNS 号 功 能 甜 味 剂 INS 号 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 胶 基 糖 果 餐 桌 甜 味 料 0.15 单 位 为 g/ 份 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochloridessodium and potassium salts CNS 号 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 发 酵 面 制 品 0.06 L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氨 基 乙 酸 ( 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 INS 号 640 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 6

10 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 INS 号 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) mineral oil,white (liquid paraffin) CNS 号 INS 号 905a 功 能 被 膜 剂 凝 胶 糖 果 鲜 蛋 5.0 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 , INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 果 汁 ( 果 味 ) 冰 1.0 以 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 除 外 罐 头 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 腌 制 的 蔬 菜 0.5 以 苯 甲 酸 计 乳 脂 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 凝 胶 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 1.0 以 苯 甲 酸 计 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 2.0 以 苯 甲 酸 计 品 工 业 用 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 7

11 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 配 制 酒 0.2 以 苯 甲 酸 计 葡 萄 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fatty acid CNS 号 功 能 乳 化 剂 INS 号 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 5.0 冰 ) 糕 点 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 2.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate, calcium propionate CNS 号 ,17.006, INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 0.25 以 丙 酸 计 面 包 2.5 以 丙 酸 计 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 8

12 12.03 醋 2.5 以 丙 酸 计 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) tea polyphenol(tp) CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 糕 点 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 馅 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 tea yellow pigment,tea green pigment CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 9

13 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine,erythrosine aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 糕 点 上 彩 装 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 赤 藓 糖 醇 ( 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母,candida lipolytica) erythritol CNS 号 功 能 甜 味 剂 INS 号 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 10

14 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) mono(di,tri) glycerides of fatty acids CNS 号 功 能 乳 化 剂 INS 号 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 6.0 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 按 生 产 需 要 适 量 使 用 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 咖 啡 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 单 辛 酸 甘 油 酯 capryl monoglyceride CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 1.0 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 sodium starch phosphate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 11

15 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 INS 号 132 功 能 着 色 剂 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 0.1 以 靛 蓝 计 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 靛 蓝 计 心 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 靛 蓝 计 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 油 炸 小 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 12

16 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole CNS 号 功 能 抗 氧 化 剂 INS 号 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) methyl p-hydroxy benzoate and its salts (sodium methyl p-hydroxy benzoate,ethyl p-hydroxy benzoate, sodium ethyl p-hydroxy benzoate, propyl p-hydroxy benzoate,sodium propyl p-hydroxy benzoate) CNS 号 ,17.007, 功 能 防 腐 剂 INS 号 219,214,215,216, 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 除 外 罐 头 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 醋 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 13

17 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 多 穗 柯 棕 tanoak brown CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 糖 果 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxytoluene CNS 号 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 二 甲 基 二 碳 酸 盐 dimethyl dicarbonate CNS 号 INS 号 242 功 能 防 腐 剂 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料

18 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 0.25 二 氧 化 硅 ( 矽 ) silicon dioxide(amorphous) CNS 号 功 能 抗 结 剂 INS 号 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 香 辛 料 类 固 体 复 合 调 味 料 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 固 体 饮 料 类 速 溶 咖 啡 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 sulfur dioxide, potassium metabisulphite, sodium metabisulphite, sodium sulfite, sodium hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 ,05.002,05.003, ,05.005, 功 能 漂 白 剂 INS 号 220,224,223,221, 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 水 果 干 类 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15

19 蜜 饯 凉 果 0.35 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.4 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 用 淀 粉 0.03 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 饼 干 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 葡 萄 酒 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 酒 0.O5 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 16

20 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 凉 果 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 质 糖 果 胶 基 糖 果 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 10.0 单 位 为 g/l 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 INS 号 297 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 0.6 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料

21 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 glycyrrhiza,ammonium glycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 ,19.012, 功 能 甜 味 剂 INS 号 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 肉 罐 头 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 以 甘 草 酸 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.2 以 甘 草 酸 计 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 18

22 柑 桔 黄 orange yellow CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 高 梁 红 sorghum red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 糕 点 上 彩 装 饼 干 熟 肉 制 品 果 冻 0.4 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 膨 化 食 品 0.4 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 食 用 淀 粉 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 19

23 硅 铝 酸 钠 sodium aluminosilicate CNS 号 功 能 抗 结 剂 INS 号 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 5.0 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 INS 号 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 过 氧 化 苯 甲 酰 benzoyl peroxide CNS 号 INS 号 928 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 20

24 过 氧 化 钙 calcium peroxide CNS 号 INS 号 930 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.5 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginate CNS 号 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 INS 号 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 氢 化 植 物 油 冰 淇 淋 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 21

25 海 藻 酸 钠 sodium alginate CNS 号 功 能 增 稠 剂 INS 号 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 咖 啡 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黑 豆 红 black bean red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 0.8 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 22

26 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 水 果 罐 头 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 蔬 菜 罐 头 糖 果 八 宝 粥 罐 头 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 红 米 红 red rice red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice,monascus red CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 23

27 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 按 生 产 需 要 适 量 使 用 腐 乳 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 fenugreek gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.1 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 0.2 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 小 麦 粉 焙 烤 食 品

28 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 饼 干 肉 灌 肠 类 碳 酸 饮 料 0.1 滑 石 粉 talc CNS 号 INS 号 553iii 功 能 抗 结 剂 凉 果 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) sodium cyclamate, calcium cycalmate CNS 号 功 能 甜 味 剂 INS 号 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 25

29 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 2.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 面 包 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 糕 点 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 以 冲 调 倍 数 增 加 黄 蜀 葵 胶 ablmoschus manihot gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 5.0 冰 ) 果 酱 面 包 糕 点 饼 干 10.0 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 10.0 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 5.0 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 26

30 己 二 酸 adipic acid CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 胶 基 糖 果 固 体 饮 料 类 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) chitin CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 氢 化 植 物 油 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 2.0 植 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 2.0 冰 ) 果 酱 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 2.0 括 花 生 酱 等 醋 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 乳 酸 菌 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 turmeric CNS 号 INS 号 100ii 功 能 着 色 剂 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 0.4 以 姜 黄 素 计 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 凉 果 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 27

31 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 0.03 以 姜 黄 素 计 面 包 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 以 姜 黄 素 计 心 ) 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 curcumin CNS 号 INS 号 100i 功 能 着 色 剂 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 胶 基 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 0.03 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 碳 酸 饮 料 果 冻 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 28

32 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 disodium dihydrogen pyrophosphate CNS 号 INS 号 450i 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 面 包 饼 干 3.0 焦 磷 酸 钠 tetrasodium pyrophosphate CNS 号 INS 号 450iii 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 食 用 淀 粉 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 1.0 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) caramel colour class III - ammonia process CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 150c 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 果 酱 1.5 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 29

33 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) caramel colour class I - plain CNS 号 INS 号 150a 功 能 着 色 剂 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 ) 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 30

34 12.04 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) caramel colour class IV - ammonia sulphite process CNS 号 INS 号 150d 功 能 着 色 剂 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 2.0 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 31

35 15.02 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.2 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 小 麦 粉 及 其 制 品 焙 烤 食 品 250 菊 花 黄 浸 膏 coreopsis yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 0.3 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 polydimethyl siloxane CNS 号 INS 号 900 功 能 消 泡 剂 被 膜 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果

36 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) polydimethyl siloxane CNS 号 INS 号 900 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 0.05 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 0.1 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) polyglycerol esters of fatty acid (polyglycerol monostearate, polyglycerol monooleate) CNS 号 功 能 , 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 INS 号 调 制 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 10.0 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 10.0 品 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 除 外 植 物

37 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 10.0 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 固 体 复 合 调 味 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 咖 啡 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 油 炸 小 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 按 生 产 需 要 适 量 使 用 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 34

38 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene glycerol ether(gp) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene oxyethylene glycol ether(gpe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether(bape) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(ppe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 )

39 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate, polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate CNS 号 ,10.026,10.015, 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 INS 号 432,434,435, 调 制 乳 稀 奶 油 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 1.5 冰 ) 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 面 包 月 饼 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 咖 啡 因 caffeine CNS 号 INS 号 功 能 其 他 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 按 生 产 需 要 适 量 使 用 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品

40 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 5.0 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) ascorbic acid CNS 号 INS 号 300 功 能 抗 氧 化 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 1.5 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 发 酵 面 制 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 茶 饮 料 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.04 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 油 粉 及 其 调 制 产 品 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 方 便 米 面 制 品 面 包 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 0.2 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.04 冰 ) 37

41 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 配 制 酒 1.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 INS 号 104 功 能 着 色 剂 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 单 位 为 g/l 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 按 生 产 需 要 适 量 使 用 等 ) 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 paprika red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 38

42 07.03 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 0.1 料 ) 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 按 生 产 需 要 适 量 使 用 等 ) 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 油 树 脂 paprika oleoresin CNS 号 INS 号 160c 功 能 增 味 剂 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 1.0 片 ) 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 1.0 冰 ) 糖 果 糕 点 ( 除 外 糕 点 上 2.0 彩 装 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 1.0 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 1.0 酪 蛋 白 钙 肽 casein calcium peptide(ccp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 39

43 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 酪 蛋 白 磷 酸 肽 casein phosphopeptides(cpp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 1.6 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 3.0 残 留 量 12mg/kg 柑 橘 类 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 调 味 和 果 料 发 酵 乳 以 亮 蓝 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 以 亮 蓝 计 40

44 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 以 亮 蓝 计 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 凉 果 类 以 亮 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.3 以 亮 蓝 计 虾 味 片 以 亮 蓝 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 以 亮 蓝 计 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 糕 点 上 彩 装 以 亮 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 以 亮 蓝 计 心 ) 调 味 糖 浆 以 亮 蓝 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 0.01 以 亮 蓝 计 酱 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 以 亮 蓝 计 含 乳 饮 料 以 亮 蓝 计 碳 酸 饮 料 以 亮 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 以 亮 蓝 计 固 体 饮 料 类 0.2 以 亮 蓝 计 配 制 酒 以 亮 蓝 计 果 冻 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸 phosphoric acid CNS 号 INS 号 338 功 能 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 干 酪 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蔬 菜 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 八 宝 粥 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 肉 罐 头 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 41

45 12.10 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 二 氢 钙 calcium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 341i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 干 酪 按 生 产 需 要 适 量 使 用 小 麦 粉 及 其 制 品 4.0 以 磷 酸 计 07.0 焙 烤 食 品 4.0 以 磷 酸 计 非 碳 酸 饮 料 2.0 以 磷 酸 计 固 体 饮 料 类 8.0 以 磷 酸 计 磷 酸 二 氢 钾 potassium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 5.0 以 磷 酸 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 2.0 以 磷 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 339i 功 能 水 分 保 持 剂 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 按 生 产 需 要 适 量 使 用 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 phosphated distarch phosphate CNS 号 INS 号 1413 功 能 增 稠 剂 果 酱

46 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 方 便 米 面 制 品 固 体 饮 料 类 0.5 磷 酸 氢 二 钾 dipotassium hydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340ii 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 19.9 植 脂 末 ) 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) CNS 号 INS 号 341ii 功 能 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 发 酵 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 1.0 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 三 钙 tricalcium orthphosphate CNS 号 INS 号 341iii 功 能 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 油 炸 小 食 品 2.0 磷 酸 三 钾 tripotassium orthphosphate CNS 号 INS 号 340iii 功 能 酸 度 调 节 剂 43

47 非 碳 酸 饮 料 1.5 磷 酸 三 钠 trisodium orthophosphate CNS 号 功 能 INS 号 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 339iii 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 干 酪 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 1.5 植 脂 末 ) 八 宝 粥 罐 头 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 肉 罐 头 类 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 脂 lecithin (phospholipid) CNS 号 INS 号 322 功 能 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 按 生 产 需 要 适 量 使 用 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 dilauryl thiodipropionate CNS 号 INS 号 389 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 油 炸 食 品

48 硫 磺 sulfur (sulphur) CNS 号 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 INS 号 水 果 干 类 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蜜 饯 凉 果 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钙 ( 石 膏 ) calcium sulfate CNS 号 INS 号 516 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 小 麦 粉 制 品 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate CNS 号 , 功 能 膨 松 剂 稳 定 剂 INS 号 522, 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 虾 味 片 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 45

49 威 化 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 硫 酸 锌 zinc sulfate CNS 号 功 能 其 他 INS 号 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 单 位 为 g/l, 以 Zn 计 2.4mg/L 六 偏 磷 酸 钠 sodium polyphosphate CNS 号 功 能 INS 号 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 452i 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 肉 罐 头 类 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类

50 氯 化 钙 calcium chloride CNS 号 INS 号 509 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.1 单 位 为 g/l, 以 钙 计 36mg/L 氯 化 钾 potassium chloride CNS 号 INS 号 508 功 能 其 他 盐 及 代 盐 制 品 饮 用 矿 物 质 水 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 0.2 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 氯 化 镁 magnesium chloride CNS 号 INS 号 511 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 罗 望 子 多 糖 胶 tamarind polysaccharide gum CNS 号 功 能 增 稠 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 果 冻 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 47

51 萝 卜 红 radish red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蜜 饯 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 落 葵 红 basella rubra red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) morpholine fatty acid salt(fruit wax) CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 48

52 麦 芽 糖 醇 maltitol CNS 号 功 能 INS 号 965 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 调 味 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稀 奶 油 类 似 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 0.5 等 ) 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate CNS 号 INS 号 310 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.1 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品

53 玫 瑰 茄 红 roselle red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 迷 迭 香 提 取 物 rosemary extract CNS 号 功 能 抗 氧 化 剂 INS 号 植 物 油 脂 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 0.3 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 预 制 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 油 炸 食 品 0.3 密 蒙 黄 buddleia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 50

54 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 糖 果 面 包 糕 点 3.0 纳 他 霉 素 natamycin CNS 号 INS 号 235 功 能 防 腐 剂 干 酪 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 糕 点 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 油 炸 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 肉 灌 肠 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.02 残 留 量 10mg/kg 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 酒 0.01 单 位 为 g/l 51

55 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 tartrazine,tartrazine aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 柠 檬 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 果 酱 0.5 以 柠 檬 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 柠 檬 黄 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.1 以 柠 檬 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计 虾 味 片 0.1 以 柠 檬 黄 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.08 以 柠 檬 黄 计 ( 片 ) 糕 点 上 彩 装 0.1 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 以 柠 檬 黄 计 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 柠 檬 黄 计 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 柠 檬 黄 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 0.1 以 柠 檬 黄 计 酱 ) 固 体 复 合 调 味 料 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 柠 檬 黄 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 柠 檬 黄 计 果 冻 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 52

56 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate CNS 号 ,01.303, 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 330,331iii,332ii 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 disodium stannous citrate CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 水 果 罐 头 蔬 菜 罐 头 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.3 偶 氮 甲 酰 胺 azodicarbonamide CNS 号 INS 号 927a 功 能 面 粉 处 理 剂 小 麦 粉 偏 酒 石 酸 metatartaric acid CNS 号 INS 号 353 功 能 酸 度 调 节 剂 水 果 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 皮 红 grape skin extract CNS 号 INS 号 163ii 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 1.0 冰 ) 果 酱

57 05.02 糖 果 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 1.0 羟 丙 基 淀 粉 hydroxypropyl starch CNS 号 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 INS 号 冰 淇 淋 类 果 酱 肉 罐 头 类 复 合 调 味 料 果 冻 30.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 脂 精 ) oxystearin CNS 号 INS 号 387 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 氢 化 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of hydrogenated rosin CNS 号 功 能 乳 化 剂 INS 号 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 )

58 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 调 制 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 果 酱 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 )

59 05.03 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 虾 味 片 糕 点 上 彩 装 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 心 ) 水 果 调 味 糖 浆 其 他 调 味 糖 浆 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 配 制 酒 果 冻 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 0.1 乳 化 硅 油 emulsifying silicon oil CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 钙 calcium lactate CNS 号 功 能 INS 号 327 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 胶 基 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 )

60 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 乳 酸 链 球 菌 素 nisin CNS 号 功 能 防 腐 剂 INS 号 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 钠 sodium lactate CNS 号 INS 号 325 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.4 乳 糖 醇 lactitol CNS 号 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 INS 号 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 铁 蛋 白 lactoferrin CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 铁 促 进 吸 收 剂 ) 57

61 13.01 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 噻 苯 咪 唑 thiabendazole(tbz) CNS 号 功 能 防 腐 剂 INS 号 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) O.O1 残 留 量 2.0mg/kg 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 tripolyglyceryl monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 冰 淇 淋 类 面 包 糕 点 0.1 三 聚 磷 酸 钠 sodium tripolyphosphate CNS 号 INS 号 451i 功 能 水 分 保 持 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 肉 罐 头 类 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 茶 饮 料 类

62 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) sucralose CNS 号 功 能 甜 味 剂 INS 号 调 味 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 水 果 干 类 水 果 罐 头 果 酱 蜜 饯 凉 果 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 1.0 ( 片 ) 07.0 焙 烤 食 品 餐 桌 甜 味 料 0.05 单 位 为 g/ 份 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 0.4 酱 ) 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 固 体 饮 料 类 配 制 酒 发 酵 酒 果 冻 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 59

63 桑 椹 红 mulberry red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 果 糕 类 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒 果 冻 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 沙 蒿 胶 artemisia gum(sa-hao seed gum) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 饺 子 粉 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 杂 粮 制 品 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 0.3 面 ) 预 制 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 0.5 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 0.5 等 ) 沙 棘 黄 hippophae rhamnoides yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糕 点 上 彩 装

64 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) sorbitan monolaurate,sorbitan monopalmitate,sorbitan monostearate,sorbitan tristearate,sorbitan monooleate CNS 号 ,10.008,10.003, , 功 能 乳 化 剂 INS 号 493,495,491,492, 调 制 乳 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 10.0 品 氢 化 植 物 油 冰 淇 淋 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 豆 类 制 品 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 乳 脂 糖 果 面 包 糕 点 月 饼 饼 干 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 速 溶 咖 啡 干 酵 母 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 )

65 山 梨 酸 及 其 钾 盐 sorbic acid,potassium sorbate CNS 号 , 功 能 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 INS 号 200, 干 酪 1.0 以 山 梨 酸 计 氢 化 植 物 油 1.0 以 山 梨 酸 计 风 味 冰 冰 棍 类 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.5 以 山 梨 酸 计 果 酱 1.0 以 山 梨 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 豆 干 再 制 品 1.0 以 山 梨 酸 计 乳 脂 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 凝 胶 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 山 梨 酸 计 面 包 1.0 以 山 梨 酸 计 糕 点 1.0 以 山 梨 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 以 山 梨 酸 计 熟 肉 制 品 ( 除 外 肉 以 山 梨 酸 计 灌 肠 类 ) 肉 灌 肠 类 1.5 以 山 梨 酸 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 以 山 梨 酸 计 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 1.0 以 山 梨 酸 计 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 1.0 以 山 梨 酸 计 即 食 海 蜇 ) 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 以 山 梨 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 山 梨 酸 计 醋 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 油 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.5 以 山 梨 酸 计 复 合 调 味 料 1.0 以 山 梨 酸 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 0.5 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 2.0 以 山 梨 酸 计 乳 酸 菌 饮 料 1.0 以 山 梨 酸 计 62

66 15.02 配 制 酒 0.2 以 山 梨 酸 计 葡 萄 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 冻 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.5 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) sorbitol and sorbitol syrup CNS 号 INS 号 420 功 能 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 0.5 等 ) 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酸 钠 sodium diacetate CNS 号 INS 号 262ii 功 能 防 腐 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 豆 干 类

67 豆 干 再 制 品 原 粮 大 米 0.2 残 留 量 30mg/kg 糕 点 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 调 味 品 ( 除 外 复 合 调 2.5 味 料 ) 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides(datae) CNS 号 INS 号 472e 功 能 乳 化 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 按 生 产 需 要 适 量 使 用 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 松 香 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of wood rosin CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜

68 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) carmoisine(azorubine) CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 酸 枣 色 jujube pigment CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 糕 点 酱 油 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 羧 甲 基 淀 粉 钠 sodium carboxy methyl starch CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 果 酱 面 包 酱 及 酱 制 品

69 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate CNS 号 INS 号 170i 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 小 麦 粉 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 potassium carbonate CNS 号 INS 号 501i 功 能 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 镁 magnesium carbonate CNS 号 功 能 面 粉 处 理 剂 INS 号 504i 小 麦 粉 蛋 白 型 固 体 饮 料 ( 可 可 粉 固 10.0 体 饮 料 ) 碳 酸 钠 sodium carbonate CNS 号 INS 号 500i 功 能 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen carbonate CNS 号 INS 号 501ii 功 能 酸 度 调 节 剂 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 按 生 产 需 要 适 量 使 用 幼 儿 配 方 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 66

70 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) sodium sesquicarbonate CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 500iii 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纯 乳 仅 限 羊 奶 糖 精 钠 sodium saccharin CNS 号 INS 号 954 功 能 甜 味 剂 增 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.15 以 糖 精 计 冰 ) 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 5.0 以 糖 精 计 花 果 干 ) 水 果 干 类 ( 除 外 芒 果 干 无 花 果 干 ) 1.0 以 糖 精 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 糖 精 计 凉 果 类 5.0 以 糖 精 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 5.0 以 糖 精 计 果 丹 ( 饼 ) 类 5.0 以 糖 精 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 1.0 以 糖 精 计 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 糖 精 计 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.0 以 糖 精 计 面 包 0.15 以 糖 精 计 糕 点 0.15 以 糖 精 计 饼 干 0.15 以 糖 精 计 复 合 调 味 料 0.15 以 糖 精 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.15 以 糖 精 计 67

71 特 丁 基 对 苯 二 酚 tertiary butylhydroquinone(tbhq) CNS 号 功 能 抗 氧 化 剂 INS 号 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 天 然 苋 菜 红 natural amaranthus red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 田 菁 胶 sesbania gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品

72 06.07 方 便 米 面 制 品 面 包 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 甜 菊 糖 苷 stevioside CNS 号 INS 号 960 功 能 甜 味 剂 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate CNS 号 (i), (ii) INS 号 265,266 功 能 防 腐 剂 黄 油 和 浓 缩 黄 油 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 发 酵 豆 制 品 面 包 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) deacetylated chitin(chitosan) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 被 膜 剂 大 米

73 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 6.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) vitamine E (dl-α-tocopherol) CNS 号 INS 号 307 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 汤 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 小 食 品 0.2 以 油 脂 计 稳 定 态 二 氧 化 氯 stabilized chlorine dioxide CNS 号 INS 号 926 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 0.05 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 amaranth,amaranth aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 果 酱 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 盐 渍 的 蔬 菜 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 心 ) 70

74 水 果 调 味 糖 浆 固 体 汤 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.05 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 高 糖 果 味 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 配 制 酒 果 冻 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 橡 子 壳 棕 acorn shell brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.3 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 sodium nitrate, potassium nitrate CNS 号 , INS 号 251, 252 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 油 炸 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 肉 灌 肠 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 71

75 辛, 癸 酸 甘 油 酯 octyl and decyl glycerate CNS 号 功 能 乳 化 剂 INS 号 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 除 外 纯 乳 粉 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 淇 淋 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 octylphenol polyoxyethylene CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 starch aluminum octenylsuccinate CNS 号 功 能 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 INS 号 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 72

76 新 红 及 其 铝 色 淀 new red,new red aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.05 薪 草 提 取 物 mesona chinensis benth extract CNS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 INS 号 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) linseed gum CNS 号 功 能 增 稠 剂 INS 号 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品 熟 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 73

77 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 potassium ferrocyanide, sodium ferrocyanide CNS 号 , INS 号 536,535 功 能 抗 结 剂 盐 及 代 盐 制 品 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 sodium nitrite, potassium nitrite CNS 号 , 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 INS 号 250, 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 油 炸 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 肉 灌 肠 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 肉 罐 头 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50mg/kg 胭 脂 虫 红 carmine cochineal CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 )

78 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 ( 片 ) 西 式 糕 点 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 复 合 调 味 料 ( 除 外 以 胭 脂 红 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 油 炸 小 食 品 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 ponceau 4R,ponceau 4R aluminum lake CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 调 制 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 果 酱 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 盐 渍 的 蔬 菜 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 )

79 虾 味 片 糕 点 上 彩 装 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 可 食 用 动 物 肠 衣 类 调 味 糖 浆 水 果 调 味 糖 浆 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 膨 化 食 品 0.05 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) annatto extract CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 160b 再 制 干 酪 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 0.05 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 糕 点 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 76

80 肉 灌 肠 类 复 合 调 味 料 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 0.02 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 0.01 氧 化 铁 黒 ( 红 ) iron oxide black, iron oxide red CNS 号 , INS 号 172i,172ii 功 能 着 色 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.02 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 141ii 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 蔬 菜 罐 头 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium ethylene-diamine-tetraacetate CNS 号 INS 号 386 功 能 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 果 酱

81 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 坚 果 与 籽 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 复 合 调 味 料 乙 萘 酚 β-naphthol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 0.1 残 留 量 70mg/kg 柑 橘 类 ) 乙 酸 钠 sodium acetate CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 INS 号 262i 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 1.0 片 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) acesulfame potassium CNS 号 INS 号 950 功 能 甜 味 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.3 冰 ) 水 果 罐 头 果 酱 蜜 饯 类 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 糖 果 ( 除 外 无 2.0 糖 胶 基 糖 果 ) 78

82 无 糖 胶 基 糖 果 八 宝 粥 罐 头 面 包 糕 点 餐 桌 甜 味 料 0.04 单 位 为 g/ 份 12.0 调 味 品 酱 油 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 乙 氧 基 喹 ethoxy quin CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 异 构 化 乳 糖 液 isomerized lactose syrup CNS 号 INS 号 功 能 其 他 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 1.5 脂 ), 包 括 复 原 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 15.0 幼 儿 配 方 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 79

83 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 isoascorbic acid (erythorbic acid), sodium isoascorbate CNS 号 , INS 号 315,316 功 能 抗 氧 化 剂 护 色 剂 水 果 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 果 酱 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 蔬 菜 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 八 宝 粥 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 预 制 肉 制 品 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 熟 肉 制 品 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 肉 罐 头 类 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 葡 萄 酒 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.04 以 抗 坏 血 酸 计 异 麦 芽 酮 糖 isomaltulose (palatinose) CNS 号 INS 号 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 用 水 类 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 ( 十 八 烷 酸 ) stearic acid (octadecanoic acid) CNS 号 INS 号 570 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 80

84 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 1.2 硬 脂 酸 钾 potassium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 糕 点 0.18 硬 脂 酸 镁 magnesium stearate CNS 号 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 INS 号 蜜 饯 凉 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate CNS 号 , INS 号 481i,482i 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 面 包 糕 点 饼 干 肉 灌 肠 类 含 乳 饮 料 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 allura red,allura aluminum lake CNS 号 INS 号 129 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.07 以 诱 惑 红 计 冰 ) 81

85 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 0.07 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 麦 片 调 色 调 香 载 体 装 饰 性 果 蔬 0.05 以 诱 惑 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.3 以 诱 惑 红 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 糕 点 上 彩 装 0.05 以 诱 惑 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 诱 惑 红 计 心 ) 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 以 诱 惑 红 计 肉 灌 肠 类 以 诱 惑 红 计 可 食 用 动 物 肠 衣 类 0.05 以 诱 惑 红 计 调 味 糖 浆 0.3 以 诱 惑 红 计 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 诱 惑 红 计 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 0.5 以 诱 惑 红 计 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 固 体 饮 料 类 ) 0.1 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 类 0.6 以 诱 惑 红 计 配 制 酒 0.05 铝 色 淀 除 外 果 冻 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.05 以 诱 惑 红 计 油 炸 小 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 膨 化 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 玉 米 黄 corn yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糖 果

86 月 桂 酸 lauric acid CNS 号 INS 号 功 能 其 他 加 工 水 果 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 加 工 蔬 菜 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 越 桔 红 cowberry red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) spirulina blue(algae blue, lina blue) CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 干 酪 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.8 冰 ) 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 冻 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 皂 荚 糖 胶 gleditsia sinenis lam gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 83

87 03.01 冰 淇 淋 类 饺 子 粉 调 味 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose esters of fatty acid CNS 号 INS 号 473 功 能 乳 化 剂 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 10.0 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 1.5 冰 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 10.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 八 宝 粥 罐 头 焙 烤 食 品 肉 及 肉 制 品 鲜 蛋 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 12.0 调 味 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 黄 gardenia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 0.3 冰 ) 蜜 饯 类 坚 果 与 籽 类 罐 头

88 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 奶 黄 0.2 包 ) 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 膨 化 食 品 0.3 栀 子 蓝 gardenia blue CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 酱 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 0.2 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.2 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 phytic acid(inositol hexaphosphoric acid),sodium phytate CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 加 工 水 果 加 工 蔬 菜

89 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.2 植 物 炭 黒 vegetable carbon,carbon black CNS 号 INS 号 153 功 能 着 色 剂 糖 果 大 米 制 品 小 麦 粉 制 品 糕 点 饼 干 5.0 仲 丁 胺 secondary butyamine CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bamboo leaves CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油

90 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 膨 化 食 品 0.5 紫 草 红 gromwell red CNS 号 功 能 着 色 剂 INS 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 糕 点 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 心 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒 0.1 紫 胶 ( 虫 胶 ) shellac CNS 号 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 INS 号 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 )

91 05.01 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 威 化 饼 干 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) lac dye red (lac red) CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 酱 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 0.5 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒

92 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 食 品 分 类 号 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 0.5 剂 稳 定 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纯 乳 仅 限 羊 奶 食 品 分 类 号 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 食 品 分 类 号 调 制 乳 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂

93 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 调 味 乳 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 5.0 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 30.0 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 调 味 和 果 料 发 酵 乳 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂

94 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.35 食 品 分 类 号 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 除 外 纯 乳 粉 ) 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 姜 黄 着 色 剂 0.4 以 姜 黄 素 计 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 食 品 分 类 号 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号

95 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 稳 10.0 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 10.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 稀 奶 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稠 剂 92

96 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 卡 拉 胶 氯 化 钙 乳 糖 醇 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 增 稠 剂 1.0 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 稀 奶 油 类 似 品 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 干 酪 磷 酸 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 稳 定 剂 水 分 保 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 5.0 剂 稳 定 剂 酸 度 调 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号

97 再 制 干 酪 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 除 外 植 物 油 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 20.0 食 品 分 类 号 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 脂 精 ) 抗 氧 化 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 植 物 油 脂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.7 食 品 分 类 号

98 氢 化 植 物 油 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 5.0 化 剂 稳 定 剂 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 2.0 定 剂 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 沙 棘 黄 着 色 剂 1.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 食 品 分 类 号 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 5.0 定 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号

99 黄 油 和 浓 缩 黄 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 海 藻 酸 钠 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 卡 拉 胶 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 20.0 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 5.0 按 生 产 需 要 适 量 使 用 10.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂

100 磷 酸 氢 二 钾 水 分 保 持 19.9 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 1.5 剂 稳 定 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甜 味 剂 0.1 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 高 梁 红 着 色 剂 0.4 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.1 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 2.0 定 剂 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.15 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 2.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 聚 葡 萄 糖 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 10.0 按 生 产 需 要 适 量 使 用 97

101 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.09 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号

102 冰 淇 淋 类 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 1.0 化 剂 稳 定 剂 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 12.0 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 3.0 泡 剂 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.06 田 菁 胶 增 稠 剂 5.0 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 风 味 冰 冰 棍 类 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 果 汁 ( 果 味 ) 冰 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号

103 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 桂 醛 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.5 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.02 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 0.09 姆 糖 基 础 剂 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 乙 氧 基 喹 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 防 腐 剂 0.95 残 留 量 12mg/kg 4- 苯 基 苯 酚 防 腐 剂 1.0 残 留 量 12mg/kg 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) 防 腐 剂 3.0 残 留 量 12mg/kg 乙 萘 酚 防 腐 剂 0.1 残 留 量 70mg/kg 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂

104 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.4 食 品 分 类 号 加 工 水 果 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 水 果 干 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 漂 白 剂 防 腐 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 水 果 干 类 ( 除 外 芒 果 干 无 花 果 干 ) 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 果 干 ) 1.0 以 糖 精 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 5.0 以 糖 精 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 麦 片 调 色 调 香 载 体 食 品 分 类 号 水 果 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 0.3 固 剂 101

105 偏 酒 石 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 果 酱 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 5.0 定 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 1.5 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 1.5 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 1.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.5 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 30.0 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.07 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 护 色 剂 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 102

106 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 果 酱 ( 除 外 罐 头 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 蜜 饯 凉 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 漂 白 剂 0.35 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 1.0 以 糖 精 计 味 剂 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 0.8 食 品 分 类 号 蜜 饯 类 103

107 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 凉 果 类 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 5.0 以 糖 精 计 味 剂 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甜 味 剂 0.3 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 果 丹 ( 饼 ) 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号

108 果 糕 类 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 装 饰 性 果 蔬 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 靛 蓝 计 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 分 类 号 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 O.O1 残 留 量 2.0mg/kg 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 食 品 分 类 号 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 105

109 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 0.09 姆 糖 基 础 剂 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 食 品 分 类 号 加 工 蔬 菜 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 干 制 蔬 菜 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 漂 白 剂 防 腐 剂 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.4 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号

110 腌 制 的 蔬 菜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 酱 渍 的 蔬 菜 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.25 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 盐 渍 的 蔬 菜 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 靛 蓝 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 107

111 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.25 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 蔬 菜 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 稳 定 剂 水 分 保 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 0.3 固 剂 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.25 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 108

112 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.07 食 品 分 类 号 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 0.3 固 剂 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 豆 类 制 品 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 消 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 泡 剂 稳 定 剂 硫 酸 钙 ( 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 氯 化 钙 膨 松 剂 稳 定 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 109

113 氯 化 镁 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 稳 定 剂 和 凝 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 剂 乳 化 剂 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 食 品 分 类 号 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 薪 草 提 取 物 稳 定 剂 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 豆 干 类 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 豆 干 再 制 品 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 110

114 食 品 分 类 号 发 酵 豆 制 品 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 腐 乳 类 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 食 品 分 类 号 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 3.0 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 2.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 食 品 分 类 号 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 甜 味 剂 增 味 剂 1.2 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 111

115 食 品 分 类 号 坚 果 与 籽 类 罐 头 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.25 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 巴 西 棕 榈 蜡 赤 藓 糖 醇 ( 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母,candida lipolytica) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 被 膜 剂 抗 结 剂 甜 味 剂 0.6 按 生 产 需 要 适 量 使 用 漂 白 剂 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.0 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂

116 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 1.5 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 亮 蓝 计 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 按 生 产 需 要 适 量 使 用 结 剂 乳 化 剂 硬 脂 酸 ( 十 八 烷 酸 ) 被 膜 剂 胶 1.2 姆 糖 基 础 剂 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 按 生 产 需 要 适 量 使 用 结 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 113

117 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 增 稠 剂 乳 5.0 化 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 稳 5.0 定 剂 乳 化 剂 稳 10.0 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 3.0 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 食 品 分 类 号 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 食 品 分 类 号 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 食 品 分 类 号 糖 果 D- 甘 露 糖 醇 甜 味 剂 拮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 剂 乳 化 剂 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 钾 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂

118 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 5.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 落 葵 红 着 色 剂 0.1 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 桑 椹 红 着 色 剂 2.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 糖 果 ( 除 外 无 糖 胶 基 糖 果 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 2.0 食 品 分 类 号

119 硬 质 糖 果 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 食 品 分 类 号 乳 脂 糖 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 凝 胶 糖 果 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 胶 基 糖 果 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甜 味 剂 0.3 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.5 以 苯 甲 酸 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.4 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 8.0 海 萝 胶 增 稠 剂 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂

120 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 4.0 姜 黄 素 着 色 剂 0.7 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.4 乳 酸 钙 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 3.0 食 品 分 类 号 无 糖 胶 基 糖 果 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 4.0 食 品 分 类 号 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) 乳 化 剂 稳 5.0 定 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 氧 化 铁 黒 ( 红 ) 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 1.6 收 促 进 剂 ) 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 1.6 食 品 分 类 号 原 粮 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 1.8 以 丙 酸 计 117

121 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 大 米 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 0.2 残 留 量 30mg/kg 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 0.1 膜 剂 食 品 分 类 号 大 米 制 品 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 小 麦 粉 及 其 制 品 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 250 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 4.0 以 磷 酸 计 剂 酸 度 调 节 剂 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 食 品 分 类 号 小 麦 粉 过 氧 化 苯 甲 酰 过 氧 化 钙 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 0.5 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.3 磷 酸 二 氢 钾 水 分 保 持 5.0 以 磷 酸 计 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 0.03 度 调 节 剂 偶 氮 甲 酰 胺 面 粉 处 理 剂 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 118

122 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 1.5 食 品 分 类 号 饺 子 粉 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 小 麦 粉 制 品 硫 酸 钙 ( 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 0.25 以 丙 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 果 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 10.0 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂

123 乳 酸 钠 水 分 保 持 2.4 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 10.0 稠 剂 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 生 干 面 制 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 30.0 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 4.0 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 8.0 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 10.0 稠 剂 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 1.5 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 发 酵 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 面 粉 处 理 剂 0.06 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.2 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 120

124 食 品 分 类 号 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 姜 黄 素 着 色 剂 0.03 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 杂 粮 制 品 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 八 宝 粥 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 磷 酸 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 稳 定 剂 水 分 保 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 0.5 剂 稳 定 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 0.25 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 护 色 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂

125 食 品 分 类 号 食 用 淀 粉 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 食 品 分 类 号 粉 丝 粉 条 漂 白 剂 0.03 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 虾 味 片 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 0.03 以 姜 黄 素 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 122

126 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.08 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.2 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.07 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 方 便 米 面 制 品 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号

127 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 奶 黄 包 ) 栀 子 黄 着 色 剂 0.2 食 品 分 类 号 07.0 焙 烤 食 品 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.15 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 250 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 4.0 以 磷 酸 计 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 食 品 分 类 号 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 3.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 消 2.5 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 泡 剂 稳 定 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂

128 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 0.1 泡 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.02 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 糕 点 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 3.0 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 2.0 定 剂 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 糖 醇 ( 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母,candida lipolytica) 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 125

129 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 0.1 泡 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂

130 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 糕 点 ( 除 外 糕 点 上 彩 装 ) 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 食 品 分 类 号 西 式 糕 点 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 月 饼 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.5 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 糕 点 上 彩 装 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 高 梁 红 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂

131 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.2 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 沙 棘 黄 着 色 剂 1.5 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 食 品 分 类 号 饼 干 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 漂 白 剂 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 高 梁 红 着 色 剂 0.4 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 3.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 着 色 剂

132 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 1.0 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 构 化 乳 糖 液 其 他 2.0 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 2.0 定 剂 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 威 化 饼 干 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 0.2 食 品 分 类 号 焙 烤 食 品 馅 料 129

133 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 姜 黄 着 色 剂 0.05 以 姜 黄 素 计 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 紫 草 红 着 色 剂 0.1 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 防 腐 剂 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 08.0 肉 及 肉 制 品 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 预 制 肉 制 品 130

134 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 3.0 剂 稳 定 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 熟 肉 制 品 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 131

135 高 梁 红 着 色 剂 0.4 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 3.0 剂 稳 定 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 5.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 熟 肉 制 品 ( 除 外 肉 灌 肠 类 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 酱 卤 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 熏 烧 烤 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 132

136 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 油 炸 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 6.0 膜 剂 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 133

137 胭 脂 虫 红 着 色 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 肉 灌 肠 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 0.5 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 6.0 膜 剂 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 胭 脂 虫 红 着 色 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 2.0 定 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 发 酵 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂

138 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 护 色 剂 防 腐 剂 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 肉 罐 头 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 磷 酸 磷 酸 三 钠 六 偏 磷 酸 钠 羟 丙 基 淀 粉 甜 味 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50mg/kg 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 可 食 用 动 物 肠 衣 类 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 135

139 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.05 食 品 分 类 号 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 食 品 分 类 号 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 0.5 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 0.5 食 品 分 类 号 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 136

140 焦 磷 酸 钠 山 梨 酸 及 其 钾 盐 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 腌 制 水 产 品 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 食 品 分 类 号 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 水 产 品 罐 头 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 1.0 食 品 分 类 号

141 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 食 海 蜇 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 鲜 蛋 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 食 品 分 类 号 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 食 品 分 类 号 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 糖 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.1 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 138

142 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 海 藻 酸 钠 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 卡 拉 胶 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 6.0 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.2 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 餐 桌 甜 味 料 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甜 味 剂 0.15 单 位 为 g/ 份 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.05 单 位 为 g/ 份 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.04 单 位 为 g/ 份 食 品 分 类 号 调 味 糖 浆 139

143 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 水 果 调 味 糖 浆 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 其 他 调 味 糖 浆 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 食 品 分 类 号 12.0 调 味 品 L- 丙 氨 酸 增 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氨 基 乙 酸 ( 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 钾 琥 珀 酸 二 钠 增 味 剂

144 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.5 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 调 味 品 ( 除 外 复 合 调 味 料 ) 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 2.5 食 品 分 类 号 盐 及 代 盐 制 品 氯 化 钾 其 他 350 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 抗 结 剂 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 食 品 分 类 号 醋 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 1.0 定 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号

145 酱 油 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 1.0 食 品 分 类 号 酱 及 酱 制 品 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 食 品 分 类 号

146 香 辛 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 5.0 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 20.0 果 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.4 食 品 分 类 号 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.6 以 苯 甲 酸 计 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 20.0 定 剂 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 143

147 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 10.0 磷 酸 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 稳 定 剂 水 分 保 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 20.0 度 调 节 剂 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 30.0 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 1.0 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 10.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.1 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酸 钠 酸 度 调 节 10.0 剂 防 腐 剂 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 复 合 调 味 料 ( 除 外 半 固 体 复 合 调 味 料 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 10.0 食 品 分 类 号 固 体 复 合 调 味 料 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂

148 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 按 生 产 需 要 适 量 使 用 结 剂 乳 化 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 固 体 汤 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 食 品 分 类 号 半 固 体 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 按 生 产 需 要 适 量 使 用 结 剂 乳 化 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 二 氧 化 钛 着 色 剂

149 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.02 残 留 量 10mg/kg 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 食 品 分 类 号 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 2.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 3.0 收 促 进 剂 ) 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 3.0 收 促 进 剂 ) 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 1.0 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 146

150 乳 铁 蛋 白 其 他 ( 铁 促 进 吸 收 剂 ) 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 3.0 收 促 进 剂 ) 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 3.0 收 促 进 剂 ) 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 1.0 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 病 人 用 特 殊 食 品 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 147

151 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 赤 藓 糖 醇 ( 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母,candida lipolytica) 甜 味 剂 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 聚 葡 萄 糖 酪 蛋 白 钙 肽 酪 蛋 白 磷 酸 肽 磷 酸 磷 酸 二 氢 钾 磷 酸 氢 钙 磷 酸 三 钠 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 增 稠 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 2.0 以 磷 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 148

152 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 味 剂 增 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.02 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 固 体 饮 料 类 ) 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 饮 用 矿 物 质 水 氯 化 钾 其 他 食 品 分 类 号 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 硫 酸 锌 其 他 单 位 为 g/l, 以 Zn 计 2.4mg/L 149

153 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.1 单 位 为 g/l, 以 钙 计 36mg/L 食 品 分 类 号 果 蔬 汁 ( 浆 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 果 胶 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 乳 化 剂 稳 3.0 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 增 稠 剂 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 2.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 2.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 150

154 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 3.0 化 剂 稳 定 剂 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.75 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂

155 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 护 色 剂 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 紫 草 红 着 色 剂 0.1 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 蛋 白 饮 料 类 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 食 品 分 类 号 含 乳 饮 料 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号

156 植 物 蛋 白 饮 料 氨 基 乙 酸 ( 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 5.0 化 剂 稳 定 剂 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 可 可 壳 色 着 色 剂 0.25 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 田 菁 胶 增 稠 剂 1.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 食 品 分 类 号 碳 酸 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.3 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 153

157 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.1 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 可 可 壳 色 着 色 剂 2.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.13 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.02 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 可 乐 型 碳 酸 饮 料 多 穗 柯 棕 着 色 剂 1.0 咖 啡 因 其 他 0.15 橡 子 壳 棕 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 非 碳 酸 饮 料 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 2.0 以 磷 酸 计 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钾 酸 度 调 节 剂 1.5 食 品 分 类 号 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 氯 化 钾 其 他

158 食 品 分 类 号 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 膨 松 剂 酸 度 调 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 1.0 剂 乳 化 剂 酸 度 调 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 桑 椹 红 着 色 剂

159 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 高 糖 果 味 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.3 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 草 红 着 色 剂 0.1 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 5.0 食 品 分 类 号 茶 饮 料 类 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 0.5 剂 乳 化 剂 酸 度 调 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 食 品 分 类 号

160 咖 啡 饮 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 食 品 分 类 号 固 体 饮 料 类 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 二 氧 化 钛 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.01 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 亮 蓝 计 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 8.0 以 磷 酸 计 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.5 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 8.0 度 调 节 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.6 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 按 生 产 需 要 适 量 使 用 结 剂 乳 化 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.6 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 蛋 白 型 固 体 饮 料 ( 可 可 粉 固 体 饮 料 ) 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 10.0 食 品 分 类 号

161 速 溶 咖 啡 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 15.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 乳 酸 菌 饮 料 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 15.0 酒 类 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 食 品 分 类 号 配 制 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 158

162 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.2 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.2 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 0.15 以 糖 精 计 味 剂 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 橡 子 壳 棕 着 色 剂 0.3 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 铝 色 淀 除 外 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 喹 啉 黄 着 色 剂 0.1 单 位 为 g/l 食 品 分 类 号 发 酵 酒 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.01 单 位 为 g/l 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.65 食 品 分 类 号

163 葡 萄 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 果 胶 漂 白 剂 0.05 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.6 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 黄 酒 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 果 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.O5 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 160

164 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.6 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 漂 白 剂 0.01 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.04 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.04 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 果 冻 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 甜 味 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 高 梁 红 着 色 剂 0.4 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 红 花 黄 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 161

165 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 以 冲 调 倍 数 增 加 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 磷 酸 酸 度 调 节 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 稳 定 剂 水 分 保 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 落 葵 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 30.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 162

166 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 食 品 分 类 号 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 0.5 以 山 梨 酸 计 氧 化 剂 稳 定 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 干 酵 母 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 油 炸 食 品 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂

167 食 品 分 类 号 油 炸 小 食 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 2.0 定 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 乳 化 剂 稳 10.0 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 2.0 度 调 节 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 按 生 产 需 要 适 量 使 用 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 1.0 乳 酸 钙 酸 度 调 节 1.0 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.01 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号

168 膨 化 食 品 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 高 梁 红 着 色 剂 0.4 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 0.2 以 姜 黄 素 计 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 二 氧 化 硅 ( 矽 ) 抗 结 剂 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 膜 剂 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 165

169 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.20 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 0.2 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 0.2 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 10.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂

170 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 50.0 以 丙 酸 计 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 单 位 为 g/l 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 0.05 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 167

171 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 呈 味 核 苷 酸 二 disodium 635 增 味 剂 钠 5'-ribonucleotide 肌 苷 酸 二 钠 disodium 631 增 味 剂 5'-inosinate 鸟 苷 酸 二 钠 disodium 627 增 味 剂 5'-guanylate 4. D- 异 抗 坏 血 酸 及 ,0 d-isoascorbic acid 315,316 抗 氧 化 剂 其 钠 盐 (erythorbic acid), sodium isoascorbate 5. N-[N-(3,3- 二 甲 neotane 甜 味 剂 基 丁 基 )] - L-α- 天 门 冬 氨 -L- 苯 丙 氨 酸 1- 甲 酯 ( 纽 甜 ) 6. β- 胡 萝 卜 素 β-carotene 160(a) 着 色 剂 7. β- 环 状 糊 精 β-cyclodextrin 459 增 稠 剂 8. 阿 拉 伯 胶 arabic gum 414 增 稠 剂 9. 半 乳 甘 露 聚 糖 galactomannan 其 他 10. 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate 1420 增 稠 剂 11. 单, 双, 三 甘 油 脂 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 ) mono-(di-,tri-)glyce rides of fatty acids 471 乳 化 剂 12. 改 性 大 豆 磷 脂 modified soybean 乳 化 剂 phospholipid 13. 甘 油 glycerine 422 水 分 保 持 剂 14. 谷 氨 酸 钠 monosodium 621 增 味 剂 glutamate 15. 瓜 尔 胶 guar gum 412 增 稠 剂 16. 果 胶 pectins 440 增 稠 剂 17. 海 藻 酸 钾 potassium 402 增 稠 剂 alginate 18. 海 藻 酸 钠 sodium alginate 401 增 稠 剂 19. 槐 豆 胶 ( 刺 槐 豆 Carob bean gum 410 增 稠 剂 胶 ) 20. 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) xanthan gum 415 增 稠 剂 21. 结 冷 胶 gellan gum 418 增 稠 剂 22. 酒 石 酸 tartaric acid 334 酸 度 调 节 剂 23. 聚 丙 烯 酸 钠 sodium 增 稠 剂 168

172 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 polyacrylate 24. 卡 拉 胶 carrageenan 407 增 稠 剂 25. 抗 坏 血 酸 ascorbic acid 300 抗 氧 化 剂 26. 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate 302 抗 氧 化 剂 27. 酪 蛋 白 酸 钠 ( 酪 sodium caseinate 乳 化 剂 朊 酸 钠 ) 28. 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate 339i 水 分 保 持 剂 29. 磷 酸 氢 二 钠 sodium phosphate 339 ii 水 分 保 持 dibasic 剂 30. 磷 酸 酯 双 淀 粉 distarch phosphate 1412 增 稠 剂 31. 磷 脂 lecithin 322 抗 氧 化 剂 (phospholipid) 32. 氯 化 钾 potassium chloride 508 其 他 33. 罗 汉 果 甜 苷 lo-han-kuo extract 甜 味 剂 34. 明 胶 gelatin 增 稠 剂 35. 木 糖 醇 xylitol 967 甜 味 剂 36. 柠 檬 酸 Citric acid 330 酸 度 调 节 剂 37. 柠 檬 酸 钾 tripotassium citrate 332ii 酸 度 调 节 剂 38. 柠 檬 酸 钠 trisodium citrate 331iii 酸 度 调 节 剂 39. 柠 檬 酸 一 钠 sodium dihydrogen citrate 331i 酸 度 调 节 剂 40. 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 citric and fatty acid 472c 乳 化 剂 油 酯 esters of glycerol 41. 苹 果 酸 Malic acid 296 酸 度 调 节 剂 42. 葡 萄 糖 酸 δ 内 酯 glucono delta-lactone 575 稳 定 和 凝 固 剂 43. 羟 丙 基 二 淀 粉 磷 hydroxypropyl 1442 增 稠 剂 酸 酯 distarch phosphate 44. 羟 丙 基 甲 基 纤 维 hydroxypropyl 464 增 稠 剂 素 (HPMC) methyl cellulose 45. 琼 脂 agar 406 增 稠 剂 46. 乳 酸 lactic acid 270 酸 度 调 节 剂 47. 乳 酸 钾 potassium lactate 326 水 分 保 持 剂 48. 乳 酸 钠 sodium lactate 325 水 分 保 持 剂 49. 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 lactic and fatty acid esters of glycerol 472b 乳 化 剂 169

173 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 50. 乳 糖 醇 (4-β-D lactitol 966 甜 味 剂 吡 喃 半 乳 糖 -D- 山 梨 醇 ) 51. 双 乙 酰 酒 石 酸 单 diacetyl tartaric 471e 乳 化 剂 双 甘 油 酯 acid ester of mono(di)glycerides 52. 酸 处 理 淀 粉 acid treated starch 1401 增 稠 剂 53. 羧 甲 基 纤 维 素 钠 sodium carboxy 466 增 稠 剂 methyl cellulose 54. 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light and heavy) 170i 膨 松 剂 面 粉 处 理 剂 55. 碳 酸 钾 potassium carbonate 501i 酸 度 调 节 剂 56. 碳 酸 氢 铵 ammonium 503ii 膨 松 剂 hydrogen carbonate 57. 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen carbonate 501ii 酸 度 调 节 剂 58. 碳 酸 氢 钠 sodium hydrogen 500ii 膨 松 剂 carbonate 59. 天 门 冬 酰 苯 丙 氨 aspartame 951 甜 味 剂 酸 甲 酯 ( 阿 斯 巴 甜 ) 60. 甜 菜 红 beet red 162 着 色 剂 61. 微 晶 纤 维 素 microcrystallin 460 i 抗 结 剂 cellulose 62. 辛 烯 基 琥 珀 酸 淀 sodium starch 1450 乳 化 剂 粉 钠 octenyl succinate 63. 氧 化 淀 粉 oxidized starch 1404 增 稠 剂 64. 氧 化 羟 丙 基 淀 粉 oxidized 增 稠 剂 hydroxypropyl starch 65. 乙 酸 ( 醋 酸 ) acetic acid 260 酸 度 调 节 剂 66. 乙 酰 化 单 双 甘 acetylated mono- 472a 乳 化 剂 油 脂 肪 酸 酯 and diglyceride (acetic and fatty acid esters of glycerol) 67. 乙 酰 化 二 淀 粉 磷 acetylated distarch 1414 增 稠 剂 酸 酯 phosphate 68. 乙 酰 化 双 淀 粉 己 二 酸 酯 acetylated distarch adipate 1422 增 稠 剂 170

174 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 食 品 分 类 号 食 品 名 称 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 新 鲜 水 果 新 鲜 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 发 酵 蔬 菜 制 品 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 小 麦 粉 生 湿 面 制 品 ( 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 ( 挂 面 ) 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 食 用 淀 粉 生 鲜 肉 鲜 水 产 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 鲜 蛋 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 食 糖 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 蜂 蜜 盐 及 代 盐 制 品 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 饮 用 天 然 矿 泉 水 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 茶 叶 咖 啡 171

175 附 录 B ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 B.1 食 品 用 香 料 指 能 够 调 配 食 品 用 香 精 的 香 料, 本 附 录 中 的 香 料 仅 用 于 配 制 食 品 用 香 精 B.2 食 品 用 香 料 包 括 天 然 香 料 天 然 等 同 香 料 和 人 造 香 料 三 种 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 : 见 表 B.1 B.4 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 : 见 表 B.2 B.5 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 : 见 表 B.3 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N001 丁 香 叶 油 2325 Clove leaf oil (Eugenia spp.) N002 丁 香 花 蕾 酊 ( 提 取 物 ) 2322 Clove bud tincture(extract) (Eugenia spp.) N003 丁 香 花 蕾 油 2323 Clove bud oil (Eugenia spp.) N004 罗 勒 油 2119 Basil oil (Ocimum basilicum L.) N005 八 角 茴 香 油 2096 Anise star oil (Illicum verum Hook,F.) N006 九 里 香 浸 膏 - Common Jasmin orange concrete (Murraya paniculate) N007 广 藿 香 油 2838 Patchouly oil (Pogostemon cablin) N008 万 寿 菊 油 3040 Tagetes oil (Tagetes spp.) N009 大 茴 香 脑 2086 trans-anethole Anise camphor N010 小 豆 蔻 油 2241 Cardamom oil (Cardamom seed oil) N011 小 豆 蔻 酊 2240 Cardamom tincture(elletaria cardamomum) N012 小 茴 香 酊 - Fennel,tincture (Foeniculum vulgare Mill.) N013 山 苍 籽 油 3846 Litsea cubeba berry oil N014 山 楂 酊 - Hawthorn fruit tincture N015 大 蒜 油 2503 Garlic oil (Allium sativum L.) N016 大 蒜 油 树 脂 - Garlic oleoresin(allium sativum L.)garlic and its derivatives N017 天 然 康 酿 克 油 2331 Cognac oil,green N018 天 然 薄 荷 脑 2665 l-menthol,natural N019 云 木 香 油 2336 Costus root oil (Saussures lappa Clanke) N020 月 桂 叶 油 2125 Bay, sweet,oil (Laurus nobilis L.) 172

176 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N021 乌 梅 酊 - Wumei tincture (Prunus mume tincture) N022 布 枯 叶 油 2169 Buchu leaves oil (Barosma spp.) N023 可 可 酊 - Cocoa tincture N024 可 可 壳 酊 - Cocoa husk tincture N025 甘 松 油 - Chinese Nardostachys oil Spikenard N026 甘 草 酊 - Licorice tincture N027 甘 草 流 浸 膏 2628 Licorice extract (Glycyrrhiza spp.) N028 冬 青 油 3113 Wintergreen oil (Gaultheria procumbens L.) N029 白 兰 花 油 3950 Michelia alba flower oil N030 白 兰 叶 油 3950 Michelia alba leaf oil N031 白 兰 净 油 3950 Michelia alba flower absolute N032 白 兰 浸 膏 3950 Michelia alba flower concrete N033 白 芷 酊 - Angelica dahurica tincture N034 白 柠 檬 油 2631 Lime oil [Citrus aurantifolia(christman) Swingle] N035 白 柠 檬 萜 烯 - Lime oil terpene N036 生 姜 油 树 脂 2523 Ginger oleoresin (Zingiber officinale Rosc.) N037 肉 豆 蔻 油 2793 Nutmeg oil (Myristica fragrans Houtt.) N038 肉 豆 蔻 酊 - Nutmeg tincture N039 中 国 肉 桂 油 2258 Cassia oil (Cinnamomum cassia Blume) N040 中 国 肉 桂 皮 酊 ( 提 取 物 ) 2257 Cassia bark tincture (extract) (Cinnamomum cassia Blume) N041 红 茶 酊 - Black tea tincture N042 印 蒿 油 2359 Davana oil (Artemisia pallens wall.) N043 吐 鲁 酊 ( 提 取 物 ) 3069 Tolu balsam tincture(extract) (Myroxylon spp.) N044 吐 鲁 香 膏 3070 Tolu balsam gum (Myroxylon spp.) N045 豆 豉 酊 - Soya bean fermented tincture N046 杜 松 籽 油 ( 刺 柏 子 油 ) 2604 Juniper berry oil (Juniperus communis L.) N047 芫 荽 籽 油 2334 Coriander oil (Coriandrum sativum L.) N048 芹 菜 花 油 - Celery flower oil N049 芹 菜 籽 油 2271 Celery seed oil (Apium graveolens L.) N050 牡 荆 叶 油 - Vitex cannabifolia leaf oil 173

177 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N051 圆 柚 油 2530 Grapefruit oil expressed (Citrus paradisi Mact.) N052 苍 术 脂 ( 苍 术 硬 脂, 苍 术 油 ) - Atractylis oil N053 枣 子 酊 - Chinese date(common Jujube) tincture (Ziziphus jujuba Mill.) N054 玫 瑰 花 油 2989 Rose oil (Rosa spp.) N055 玫 瑰 净 油 2988 Rose absolute (Rosa spp.) N056 玫 瑰 浸 膏 - Rose concrete N057 鸢 尾 浸 膏 2829 Orris root concrete (Iris florentina L.) N058 鸢 尾 脂 ( 鸢 尾 凝 脂 ) 2830 Orris root extract (Iris florentina L.) N059 杭 白 菊 油 - Chrysanthemum Hang Zhou flower oil N060 杭 白 菊 浸 膏 ( 杭 菊 花 流 浸 Chrysanthemum Hang Zhou flower - 膏 ) extract N061 枫 槭 油 - Maple oil N062 枫 槭 浸 膏 - Maple concrete N063 岩 蔷 薇 浸 膏 ( 赖 百 当 浸 膏 ) 2610 Labdanum extract (Cistus spp.) N064 咖 啡 酊 - Coffee tincture N065 罗 汉 果 酊 - Louhanfruit tincture (Siraitia grosvenorii(swingle) C.Jeffrey) N066 金 合 欢 浸 膏 - Cassie concrete N067 依 兰 依 兰 油 3119 Ylang ylang oil (Cananga odorata Hook.f.and Thomas) N068 大 花 茉 莉 净 油 2598 Jasminum grandiflorum absolute N069 大 花 茉 莉 浸 膏 2599 Jasminum grandiflorum concrete (Jasminum gradiflorum L.) N070 小 花 茉 莉 净 油 - Jasminum sambac absolute N071 小 花 茉 莉 浸 膏 - Jasminum sambac concrete N072 佛 手 油 3899 Sarcodactylis oil (Citrus medicus L.var.Sarcodactylus swingle) N073 独 活 酊 2087 Angelica root tincture(extract) (Angelica archangelica L.) N074 洋 葱 油 2817 Onion oil (Allium cepa) N075 姜 油 ( 生 姜 油 ) 2522 Ginger oil (Zingiber officinale Rosc.) N076 姜 黄 油 3085 Turmeric oil (Curcuma longa L.) N077 姜 黄 油 树 脂 3087 Turmeric oleoresin (Curcuma longa L.) N078 姜 黄 浸 膏 3086 Turmeric extract (Curcuma longa L.) 174

178 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N079 胡 芦 巴 酊 2485 Fenugreek tincture (extract) (Trigonella foenum graecum L.) N080 玳 玳 花 油 - Daidai flower oil (Citrus aurantium L. subspecies Cyathifera Y.) N081 玳 玳 花 浸 膏 - Daidai flower concrete N082 玳 玳 果 油 - Daidai fruit oil (Citrus aurantium L.sub.cyathifera Y.) N083 柚 皮 油 - Pummelo peel oil (Citrus grandis(l.)osbeck) N084 柏 木 油 ( 北 美 香 柏 ) 2267 Cedar leaf oil (Thuja occidentalis L.) N085 枯 茗 籽 油 ( 孜 然 油 ) 2343 Cumin seed oil (Cuminum cyminum L.) N086 柠 檬 油 2625 Lemon oil (Citrus limon(l.)burm.f.) N087 无 萜 柠 檬 油 2626 Lemon oil,terpeneless (Citrus limon(l.)burm.f.) N088 柠 檬 油 萜 烯 - Terpenes of lemon oil N089 柠 檬 叶 油 2853 Petitgrain lemon oil(citrus limon (L).Burm.f.) N090 柠 檬 草 油 2624 Lemongrass oil (Cymbopogon citratus DC. and C.flexuosus) N091 栀 子 花 浸 膏 - Gardenia flower concrete N092 树 兰 油 - Aglaia odorata flower oil N093 树 兰 花 酊 - Aglaia odorata flower tincture N094 树 兰 花 浸 膏 - Aglaia odorata flower concrete N095 树 苔 净 油 - Treemoss absolute (Evernia furfuraceae spp.) N096 树 苔 浸 膏 - Treemoss concrete N097 香 叶 油 ( 玫 瑰 香 叶 油 ) 2508 Geranium oil (geranium rose oil) (Pelargonium graveolens L'Her) N098 除 萜 香 叶 油 2508 Geranium oil terpeneless N099 香 风 茶 油 - Xiang Feng cha oil N100 香 芹 醇 2247 Carveol,natural N101 香 柠 檬 油 2153 Bergamot oil (Citrus aurantium L.subsp. bergamia) N102 香 根 油 - Vertiver oil (Vetiveria zizanioides) N103 香 根 浸 膏 - Vertiver concrete N104 香 荚 兰 豆 酊 - Vanilla bean tincture N105 香 荚 兰 豆 浸 膏 3105 Vanilla bean concrete(extract) (Vanilla spp.) N106 香 附 子 油 - Cyperus oil (Cupressus sempervirens) 175

179 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N107 香 葱 油 - Chives oil (Allium schoenoprasum) N108 香 紫 苏 油 2321 Clary sage oil (Salvia sclarea L.) N109 香 榧 子 壳 浸 膏 - Torreya grandis shell concrete N110 桔 子 油 2657 Mandarin oil (Citrus reticulata blanco) N111 除 萜 桔 子 油 - Mandarin oil,terpeneless N112 酒 花 酊 2578 Hops tincture(extract) (Humulus lupulus L.) N113 酒 花 浸 膏 2579 Hops extract,solid (Humulus lupulus L.) N114 桉 叶 油 ( 蓝 桉 油 ) 2466 Eucalyptus oil (Eucalyptus globulus Labille) N115 海 狸 酊 2261 Castoreum tincture(extract) (Castor spp.) N116 斯 里 兰 卡 桂 皮 油 2291 Cinnamon bark oil(srilanka) (Cinnamomum spp.) N117 斯 里 兰 卡 桂 叶 油 2292 Cinnamon leaf oil (Srilanka) (Cinnamomum spp.) N118 桂 花 净 油 3750 Osmanthus fragrans flower absolute (Osmanthus fragrans Lour) N119 桂 花 酊 - Osmanthus fragrans flower tincture N120 桂 花 浸 膏 - Osmanthus fragrans flower concrete N121 桂 圆 酊 - Longan tincture (Euphoria longan) N122 留 兰 香 油 3032 Spearmint oil (Mentha spicate) N123 核 桃 壳 浸 膏 3111 Walnut hull extract (Juglans spp.) Common white jasmine flower N124 素 方 花 净 油 - absolute (Jasminum jasminunm officinale L.) N125 桦 焦 油 2154 Birch sweet oil (Betula lenta L.) N126 蚕 豆 花 酊 - Broad bean flower tincture N127 绿 茶 酊 - Green tea tincture N128 野 玫 瑰 浸 膏 - Wild rose concrete N129 甜 小 茴 香 油 2483 Fennel oil,sweet (Foeniculum vulgare Mill. var. dulce D.C.) N130 甜 叶 菊 油 - Stevia rebaudiana oil N131 甜 橙 油 2821 Orange oil (Citrus sinensis (L.)Osbeck) N132 除 萜 甜 橙 油 2822 Orange oil,terpeneless (Citrus sinensis(l.)osbeck) N133 甜 橙 油 萜 烯 - Terpenes of orange oil N134 菊 苣 浸 膏 2280 Chicory concrete(extract) (Cichorium intybus L.) 176

180 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N135 晚 香 玉 浸 膏 - Tuberose concrete (Polianthes tuberosa) N136 紫 罗 兰 浸 膏 3110 Violet leaf concrete (Viola odorata) N137 椒 样 薄 荷 油 2848 Peppermint oil (Mentha piperita L.) N138 黑 加 仑 酊 2346 Black currant tincture (Ribes nigrum L.) N139 黑 加 仑 浸 膏 2346 Black currant concrete N140 槐 树 花 净 油 - Sophora japonica flower absolute N141 槐 树 花 浸 膏 - Sophora japonica flower concrete N142 辣 椒 酊 2233 Capsicum tincture(extract) (Capsicum spp.) N143 辣 椒 油 树 脂 ( 灯 笼 辣 椒 油 Paprika oleoresin (Capsicum 2834 树 脂 ) annuum L.) N144 愈 疮 木 油 2534 Guaiac wood oil (Bulnesia sarmienti Lor.) N145 缬 草 油 3100 Valerian root oil (Valeriana officinalis L.) N146 墨 红 花 净 油 - Rose crimsonglory flower absolute N147 墨 红 花 浸 膏 - Rose crimsonglory flower concrete N148 橡 苔 净 油 2795 Oakmoss absolute (Evernia spp.) N149 橙 叶 油 2855 Petitgrain bigarade oil (Citrus aurantium L.) N150 亚 洲 薄 荷 油 - Mentha arvensis oil N151 亚 洲 薄 荷 素 油 - Mentha arvensis oil,partially dementholized N152 檀 香 油 3005 Sandalwood oil (Santalum album L.) N153 薰 衣 草 油 2622 Lavender oil (Lavandula angustifolia) N154 头 状 百 里 香 油 2828 Origanum oil (Thymus capitatus) N155 可 乐 果 提 取 物 2607 Kolas nut extract (Cola acuminate Schott et EndL.) N156 加 州 胡 椒 油 3018 Schinus molle oil (Schinus molle L.) N157 卡 黎 皮 油 2255 Cascarilla bark oil (Croton spp.) N158 百 里 香 油 3064 Thyme oil (Thymus vulgaris or zigis L.) N159 奶 油 发 酵 起 子 蒸 馏 物 ( 黄 油 蒸 馏 物 ) 2173 Butter starters distillate N160 卡 南 伽 油 2232 Cananga oil (Cananga odorata Hook. F. and Thoms) N161 月 桂 叶 提 起 物 / 油 树 脂 2613 Laurel leaves extract/oleoresin (Laurus nobilis L.) 177

181 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N162 生 姜 提 取 物 ( 生 姜 浸 膏 ) 2521 Ginger extract (Ginger concrete.)( Zingiber officinale) N163 白 栎 木 屑 提 取 物 2794 Oak chips extract (Quercus alba L.) N164 龙 蒿 油 2412 Estragon oil (Artemisia dracunculus L.) N165 白 樟 油 2231 Camphor oil, white N166 肉 豆 蔻 衣 油 2653 Mace oil (Myristica fragrans Houtt.) N167 众 香 叶 油 2901 Pimento leaf oil (Pimenta officinalis LindL.) N168 西 班 牙 鼠 尾 草 油 3003 Sage oil,spanish (Salvia lavandulaefolia VahL.) N169 红 桔 油 3041 Tangerine oil (Citrus reticulata blanco) N170 杂 薰 衣 草 油 2618 Lavandin oil (Lavandula hydrida) N171 杏 仁 油 2105 Apricot Kernel oil (Prunus armeniaca L.) N172 苏 合 香 油 3036 Styrax oil (Liquidambar spp.) N173 苏 合 香 提 取 物 3037 Styrax extract (Liquidambar spp.) N174 长 角 豆 油 - Locust bean oil(ceratonia siliqua L.) N175 角 豆 提 取 物 2243 Carob bean extract (ceratonia siliqua L.) N176 皂 树 皮 提 取 物 2973 Quillaia (Quillaja saponaria Molina) N177 乳 香 油 2816 Olibanum oil (Boswellia spp.) N178 没 药 油 2766 Myrrh oil (Commiphora spp.) N179 良 姜 根 提 取 物 2499 Galangal root extract (Alpinia spp.) N180 苏 格 兰 松 油 2906 Pine oil, scotch (Pinus sylvestris L.) N181 小 茴 香 油 ( 普 通 小 茴 香 油 ) 2481 Fennel oil,(common) (Foeniculum vulgare Mill) N182 苦 杏 仁 油 2046 Almond oil,bitter (Prunus amygdalus) N183 阿 魏 油 2108 Asafoetida oil (Ferula asafoetida L.) N184 金 合 欢 净 油 2260 Cassie absolute (Acacia farnesiana(l.)willd.) N185 欧 芹 叶 油 2836 Parsley leaf oil (Petroselinum Crispum.) N186 松 针 油 2905 Pine needle oil (Abies spp.) N187 波 罗 尼 花 净 油 2167 Boronia absolute (Boronia megastigma Nees) N188 玫 瑰 木 油 2156 Bois de rose oil (Aniba rosaeodora Ducke) N189 玫 瑰 草 油 2831 Palmarosa oil (Cymbopogon martini(roxb.) stapf) 178

182 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N190 香 茅 油 2308 Citronella oil (Cymbopogon nardus Rendle) N191 迷 迭 香 油 2992 Rosemary oil (Rosemarinus officinalis L.) N192 香 脂 冷 杉 油 2114 Balsam fir oil (Abies balsamea(l.) MilL.) N193 香 脂 冷 杉 油 树 脂 2115 Balsam fir oleoresin (Abies balsamea(l.)mill.) N194 胡 萝 卜 籽 油 2244 Carrot seed oil (Daucus carota L.) N195 春 黄 菊 花 油 ( 罗 马 ) 2275 Chamomile flower oil (Roman) (Anthemis nobilis L.) N196 春 黄 菊 净 油 ( 提 取 物 )( 罗 Chamomile flower absolute(extract) 2274 马 ) (Roman) (Anthemis nobilis L.) N197 药 鼠 李 提 取 物 2253 Cascara bitterless extract (Rhamnus purshiana DC.) N198 荜 澄 茄 油 2339 Cubeb oil (Piper cubeba L.f.) N199 胡 薄 荷 油 ( 欧 亚 薄 荷 油 ) 2839 Pennyroyal oil (Mentha pulegium L.) N200 圆 叶 当 归 油 ( 欧 当 归 油 ) 2651 Lovage oil (Levisticum officinale Koch.) N201 夏 至 草 提 取 物 2581 Horehound extract (Marrubium vulgare L.) N202 莫 哈 弗 丝 兰 提 取 物 3121 Yucca mohave extract (yucca spp.) N203 海 草 ( 藻 ) 提 取 物 2606 Kelp (Laminaria and Kereocystis spp.) N204 海 索 草 油 2591 Hyssop oil (Hyssopus officinalis L.) N205 莳 萝 草 油 ( 莳 萝 油 ) 2383 Dill herb oil (Anethum graveolens) N206 秘 鲁 香 脂 2116 Balsam peru (Myroxylon pereirae Klotzsch) N207 格 蓬 油 2501 Galbanum oil (Ferula galbaniflua) N208 脂 檀 油 - Amyris oil (Amyris balsamifera L.) N209 银 白 金 合 欢 净 油 ( 含 羞 草 Mimosa absolute (Acacia decurrens 2755 净 油 ) Will. Var. dealbata) N210 接 骨 木 花 净 油 - Elder flower absolute (Sambucus canadensis L. and S.nigra L.) Marjoram oil,sweet (Majorana N211 甘 牛 至 油 2663 hortensis Moench (Origanum majorana L.)) N212 黄 龙 胆 根 提 取 物 2506 Gentian root extract (Gentiana lutea.l) N213 黄 葵 籽 油 - Ambrette seed oil (Hibiscus abelmoschus L.) 179

183 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N214 野 黑 樱 桃 树 皮 提 取 物 2276 Cherry bark,wild, extract (Prunus serotina,ehrh.) N215 黑 胡 椒 油 2845 Pepper oil, black (Piper nigrum L.) N216 葛 缕 籽 油 2238 Caraway seed oil (Carum carvi L.) N217 榄 香 香 树 脂 2407 Elemi resinoid (Canarium ssp.) N218 蜡 菊 提 取 物 2592 Immortelle extract (Helichrysum angustifolium DC.) N219 蜜 蜂 花 油 2113 Balm oil (Melissa officinalis L.) N220 d- 樟 脑 2230 d-camphor N221 橙 花 净 油 2818 Orange flower absolute (Citrus aurantium L subsp. amara.) N222 橙 苷 ( 柚 皮 甙 提 取 物 ) 2769 Naringin extract (Citrus paradisi Macf.) N223 穗 薰 衣 草 油 3033 Spike lavender oil (Lavandula latifolia L.) N224 鹰 爪 豆 净 油 2504 Genet absolute (Spartium junceum L.) N225 玳 玳 果 皮 油 3823 Daidai peel oil (Citrus aurantium L.sub. Cyathifera Y.) N226 甜 橙 油 ( 橙 皮 压 榨 法 ) 2825 Orange oil, sweet cold pressed (citrus sinensis(l)osbeck) N227 小 米 辣 椒 油 树 脂 2234 Capsicum oleoresin (Capsicum spp.) N228 丁 香 茎 油 2328 Clove stem oil (Eugenia spp.) N229 大 茴 香 油 ( 茴 芹 油 ) 2094 Anise oil (Pimpinella anisum L.) N230 l- 天 冬 酰 胺 - l-asparagine N231 巴 拉 圭 茶 净 油 / 提 取 物 - Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis St.Hil.) N232 白 山 核 桃 树 皮 提 取 物 2577 Hickory bark extract (Carya spp.) N233 瓜 拉 纳 提 取 物 2536 Guarana extract (Paullinia cupana HBK) N234 甘 草 根 2630 Licorice root (Glycyrrhiza glabra) N235 白 百 里 香 油 3065 Thyme oil,white (Thymus zygis L.) N236 白 胡 椒 油 2851 Pepper oil,white (piper nigrum L) N237 白 胡 椒 油 树 脂 2852 Pepper oleoresin,white (piper nigrum L) N238 白 康 酿 克 油 2332 Cognac oil,white N239 白 脱 酯 2172 Butter esters N240 白 脱 酸 2171 Butter acids N241 众 香 果 油 2018 Pimenta oil (Pimenta officinalis) N242 安 息 香 树 脂 2133 Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis Pierre) 180

184 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N243 当 归 籽 油 2090 Angelica seed oil (Angelica archanglica L.) N244 当 归 根 油 2088 Angelica root oil (Angelica archangelica L.) N245 肉 豆 蔻 衣 油 树 脂 / 提 取 物 2654 Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt) N246 西 印 度 月 桂 叶 提 取 物 2121 Bay leaves,west Indian,extract (Pimenta acris kostel) N247 西 印 度 月 桂 叶 油 2122 Bay leaves,west Indian,oil (Pimenta acris kostel) N248 l- 阿 戊 糖 3255 l-arabinose N249 阿 拉 伯 胶 2001 Arabic gum N250 欧 当 归 提 取 物 ( 圆 叶 当 归 Lovage extract (Levisticum 2650 提 取 物 ) officinale Koch) N251 欧 芹 油 树 脂 2837 Parsley oleoresin (Petroselinum spp.) N252 油 酸 2815 Oleic acid Quassia extract [Picrasma N253 苦 木 提 取 物 2971 excelsa(sw.)planch.quassia amara L.] N254 苦 橙 叶 净 油 2820 Orange leaf absolute (Citrus aurantium L.) N255 苦 橙 油 2823 Orange oil,bitter (Citrus aurantium L.) N256 金 鸡 纳 树 皮 2283 Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.) N257 金 钮 扣 油 树 脂 3783 Jambu oleoresin (Spilanthes acmelia,oleracea) N258 奎 宁 盐 酸 盐 2976 Quinine hydrochloride N259 枯 茗 油 2340 Cumin oil (Cuminum cyminum L.) N260 洋 葱 油 树 脂 - Onion oleoresin (allium cepa L) N261 茶 树 油 3902 Tea tree oil (Melaleuca alternifolia) N262 除 萜 白 柠 檬 油 2632 Lime oil,expressed terpeneless (Citrus aurantifolia swingle) N263 除 萜 甜 橙 皮 油 2826 Orange peel oil,sweet,terpeneless (Citrus sinensis L.Osbeck) N264 莳 萝 籽 2384 Dill seed,indian (Anethum sowa D.C.) N265 黄 芥 末 提 取 物 / 黄 芥 末 油 Mustard extract/oleoresin,yellow - 树 脂 (Brassica spp.) N266 棕 芥 末 提 取 物 - Mustard extract,brown (Brassica spp.) 181

185 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N267 焦 木 酸 2967 Pyroligneous acid N268 紫 苏 油 4013 Perilla leaf oil,shiso oil N269 葡 萄 柚 油 萜 烯 - Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf) N270 黑 胡 椒 油 树 脂 / 黑 胡 椒 油 Pepper oleoresin/extract black (piper 2846 提 取 物 nigrum L) Elemi oil/extract/ resinoid N271 榄 香 油 / 提 取 物 / 香 树 脂 2408 (Canarium cimmune or Iuzonicum Miq) N272 蜂 蜡 净 油 2126 Beeswax absolute (Apis Mellifera L) N273 赖 百 当 净 油 ( 岩 蔷 薇 净 油 ) 2608 Labdanum absolute (Cistus spp.) N274 鼠 尾 草 油 3001 Sage oil (Salvia officinalis L.) N275 蜡 菊 净 油 - Helichrysum absolute (Helichrysum augustifolium) N276 糖 蜜 提 取 物 - Molasses extract N277 檀 香 醇 (α, β) 3006 Santalol, αandβ Yerba santa fluid N278 山 达 草 流 浸 膏 3118 extract(eriodictyon californicum(hook and Arn)Torr) N279 苜 蓿 提 取 物 2013 Alfalfa extract(medicago sativa L.) N280 众 香 子 2017 Allspice (Pimenta officinalis Lind L.) N281 众 香 子 油 树 脂 / 提 取 物 2019 Allspice oleoresin/extract(pimenta officinalis Lind L.) N282 黄 葵 籽 净 油 2050 Ambrette seed absolute (Hibiscus abelmoschus L.) N283 秘 鲁 香 膏 油 2117 Balsam oil,peru(myroxylon pereirae Klotzsch) N284 罗 勒 提 取 物 2120 Basil extract(ocimum basilicum L.) N285 芹 菜 籽 提 取 物 ( 固 体 ) 2269 Celery seed extract solid(apium graveolens L.) N286 芹 菜 籽 (CO 2 ) 提 取 物 2270 Celery seed (CO 2 ) Extract(Apium graveolens L.) N287 母 菊 油 ( 匈 牙 利 春 黄 菊 油 ) 2273 Chamomile flower oil(hungarian) (Matricaria chamomilla L.) N288 黄 色 金 鸡 纳 树 皮 提 取 物 2284 Cinchona bark extract(yellow)(cinchona spp.) N289 丁 香 花 蕾 油 树 脂 2324 Clove bud oleoresin(eugenia spp.) N290 红 三 叶 草 提 取 物 ( 固 体 ) 2326 Clover tops red extract solid (Trifolium pratense L.) 182

186 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N291 蒲 公 英 流 浸 膏 2357 Dandelion fluid extract(taraxacum spp.) N292 蒲 公 英 根 固 体 提 取 物 2358 Dandelion root solid extract(taraxacum spp.) N293 加 拿 大 飞 蓬 草 油 2409 Fleabane oil(erigeron canadensis) N294 穗 花 槭 提 取 物 ( 固 体 ) 2757 Mountain maple extract solid (Acer spicatum Lam.) N295 芸 香 油 2995 Rue oil(ruta graveolens L.) N296 鼠 尾 草 油 树 脂 / 提 取 物 3002 Sage oleoresin/extract(salvia officinalis L.) N297 菝 葜 提 取 物 3009 Sarsaparilla extract(smilax spp.) N298 水 蒸 气 蒸 馏 松 节 油 3089 Turpentine, steam-distilled(pinus spp.) N299 缬 草 根 提 取 物 3099 Valerian root extract(valeriana officinalis L.) N300 香 荚 兰 油 树 脂 3106 Vanilla oleoresin(vanilla fragrans) N301 紫 罗 兰 叶 净 油 3110 Violet leaves absolute (Viola odorata L.) N302 洋 艾 油 3116 Wormwood oil(artemisia absinthium L.) N303 玫 瑰 茄 - Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) N304 桔 柚 油 - Tangelo oil N305 晚 香 玉 净 油 - Tuberose absolute(polianthes tuberosa L.) N306 美 国 栗 树 叶 提 取 物 - Chestnut leaves extract(castanea dentata(marsh.)borkh.) N307 古 巴 香 脂 油 - Copaiba oil(south American spp. of Copaifera) N308 达 迷 草 叶 - Damiana leaves(turnera diffusa Willd.) N309 Chamomile flower 匈 牙 利 春 黄 菊 ( 母 菊 ) 花 - absolute(hungarian) (Matricaria 净 油 chamomilla L.) N310 接 骨 木 花 提 取 物 - Elder flowers extract(sambucus canadensis L.and S.nigra L.) N311 防 风 根 油 - Opoponax oil N312 藏 红 花 提 取 物 2999 Saffron extract(crocus sativus L.) N313 香 叶 提 取 物 - Geranium extract(pelargonlium spp.) N314 胡 芦 巴 油 树 脂 2486 Fenugreek oleoresin (Trigonella foenum-graecum L.) 183

187 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 N315 柠 檬 提 取 物 2623 Lemon extract(citrus limon(l.)burm.f.) N316 德 国 鸢 尾 树 脂 - Orris resinoid(iris germanical L.) N317 罗 望 子 提 取 物 ( 浸 膏 ) - Tamarind extract(tamarindus indica L.) N318 辣 根 油 - Horseradish oil(armoracia lapathifolia Gilib) N319 胡 芦 巴 籽 浸 膏 2485 Fenugreek seed extract(trigonella foenum-graecum L.) N320 芹 菜 叶 油 - Celery leaf oil (Apium graveolens L.) N321 柏 木 油 萜 烯 - Cedarwood oil terpenes N322 肉 豆 蔻 油 树 脂 - Nutmeg oleoresin(myristica fragrans Houtt) N323 八 角 茴 香 及 其 油 2096 Anise star or its oil(illicum verum Hood.F.) N324 芫 荽 油 2334 Coriander oil(coriandrum sativum L.) N325 胡 芦 巴 2484 Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) N326 韭 葱 油 - Leek oil (Allium porrum) N327 甜 橙 皮 提 取 物 2824 Orange peel extract,sweet(citrus sinensis(l.)osbeck) N328 牛 至 油 2660 Origanum vulgare oil 184

188 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1001 1,2- 丙 二 醇 ,2-Propanediol (Propylene glycol) I1002 丙 三 醇 ( 甘 油 ) ,2,3-Propanetriol (Glycerol) I1003 异 丙 醇 2929 Isopropyl alcohol I1004 正 丁 醇 Butanol (Butyl alcohol) I1005 异 丁 醇 2179 Isobutyl alcohol I1006 正 戊 醇 Pentanol (Amyl alcohol) I 戊 醇 Pentanol I1008 异 戊 醇 2057 Isoamyl alcohol I 戊 烯 -3- 醇 Penten-3-ol I1010 正 己 醇 Hexanol (Hexyl alcohol) I 己 烯 -1- 醇 Hexen-1-ol I 己 烯 -1- 醇 Hexen-1-ol I1013 正 庚 醇 Heptanol (Heptyl alcohol) I1014 正 辛 醇 Octanol (Octyl alcohol) I 辛 醇 Octanol I 辛 烯 -3- 醇 Octen-3-ol I1017 顺 式 -5- 辛 烯 -1- 醇 3722 cis-5-octen-1-ol I1018 正 壬 醇 Nonanol (Nonyl alcohol) I1019 顺 式 -6- 壬 烯 -1- 醇 3465 cis-6-nonen-1-ol I1020 反 式 -2- 壬 烯 -1- 醇 3379 trans-2-nonen-1-ol I1021 2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 ,6-Nonadien-1-ol I1022 正 癸 醇 Decanol (Decyl alcohol) I1023 十 一 醇 3097 Undecyl alcohol I1024 月 桂 醇 ( 十 二 醇 ) 2617 Lauryl alcohol (Dodecyl alcohol) I 十 六 醇 Hexadecanol I1026 小 茴 香 醇 2480 Fenchyl alcohol I1027 叶 醇 ( 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 ) 2563 Leaf alcohol(cis-3-hexen-1-ol) I1028 龙 脑 2157 Borneol I1029 杂 醇 油 ( 精 制 过 ) 2497 Fusel oil,refined I1030 芳 樟 醇 2635 Linalool I1031 氧 化 芳 樟 醇 3746 Linalool oxide I1032 异 胡 薄 荷 醇 2962 Isopulegol I1033 苏 合 香 醇 (α- 甲 基 苄 醇 ) 2685 Styralyl alcohol(α-methylbenzyl alcohol) I1034 苯 甲 醇 2137 Benzyl alcohol I1035 苯 乙 醇 2858 Phenethyl alcohol I1036 苯 丙 醇 2885 Phenylpropyl alcohol I1037 玫 瑰 醇 2980 Rhodinol I1038 α- 松 油 醇 3045 α-terpineol I1039 金 合 欢 醇 2478 Farnesol 185

189 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1040 香 叶 醇 2507 Geraniol I1041 dl- 香 茅 醇 2309 dl-citronellol I1042 茴 香 醇 2099 Anisyl alcohol I1043 肉 桂 醇 2294 Cinnamic alcohol I1044 α- 紫 罗 兰 醇 ( 甲 位 紫 罗 兰 醇 ) 3624 α-ionol I1045 β- 紫 罗 兰 醇 ( 乙 位 紫 罗 兰 醇 ) 3625 β-ionol I1046 二 氢 乙 位 紫 罗 兰 醇 3627 Dihydro-β-ionol I1047 橙 花 醇 2770 Nerol I1048 橙 花 叔 醇 2772 Nerolidol I1049 二 甲 基 苄 基 原 醇 2393 Dimethyl benzyl carbinol I1050 正 丙 醇 Propanol (Propyl alcohol) I 己 醇 Hexanol I 己 烯 -3- 醇 Hexen-3-ol I 乙 基 己 醇 Ethyl-1-hexanol I 庚 醇 Heptanol I 辛 醇 Octanol I1056 顺 式 -3- 辛 烯 -1- 醇 3467 cis-3-octen-1-ol I 十 一 醇 Undecanol I1058 对, 甲 位 - 二 甲 基 苄 醇 3139 p, α-dimethylbenzyl alcohol I1059 对 异 丙 基 苄 醇 2933 p-isopropylbenzyl alcohol I1060 对, 甲 位, 甲 位 - 三 甲 基 苄 醇 3242 p, α, α-trimethylbenzyl alcohol I1061 乙 位 - 石 竹 烯 醇 - β-caryophyllene alcohol I1062 龙 蒿 脑 2411 Estragole I1063 四 氢 香 叶 醇 2391 Tetrahydrogeraniol I1064 二 氢 香 芹 醇 2379 Dihydrocarveol I 对 - 烯 -4- 醇 p-Menthen-4-ol I1066 紫 苏 醇 2664 Perilla alcohol I1067 dl- 薄 荷 脑 2665 dl-menthol I (l- 薄 荷 氧 基 )-2- 甲 基 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1, ,2- 丙 二 醇 2-diol I1069 3,5,5- 三 甲 基 环 己 醇 ,5,5-Trimethylcyclohexanol I1070 顺 -2- 壬 烯 -1- 醇 3720 cis-2-nonen-1-ol I1071 反, 反 -2,4- 癸 二 烯 醇 3911 E,E-2,4-Decadien-1-ol (trans,trans-2,4-decadien-1-ol) I1072 (E)-2- 辛 烯 -4- 醇 3888 (E)-2-Octen-4-ol I1073 对 烯 -1 醇 3563 p-menth-3-en-1-ol I1074 p- -1,8(10) 二 烯 -9- 醇 - Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-die n-9-ol) 186

190 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1075 柏 木 烯 醇 - Cedrenol I1076 脱 氢 芳 樟 醇 3830 Dehydrolinalool [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3- ol] I1077 d- 木 糖 3606 d-xylose I1078 d- 核 糖 3793 d-ribose I1079 l- 鼠 李 糖 3730 l-rhamnose I1080 二 苯 醚 3667 Diphenyl ether I1081 对 甲 酚 甲 醚 2681 p-cresyl methyl ether I1082 异 丁 香 酚 甲 醚 2476 iso-eugenyl methyl ether I1083 甲 基 苯 乙 醚 3198 Methyl phenethyl ether I1084 老 姆 醚 2996 Rum ether(ethyl oxyhydrate) I1085 仲 丁 基 乙 醚 3131 sec-butyl ethyl ether I1086 乙 基 苄 基 醚 2144 Ethyl benzyl ether I1087 大 茴 香 醚 2097 Anisole I1088 邻 位 甲 基 大 茴 香 醚 2680 o-methylanisole I1089 橙 花 醚 3661 Nerol oxide I1090 2,4- 二 甲 基 大 茴 香 醚 ,4-Dimethylanisole I1091 香 兰 基 乙 醚 3815 Vanillyl ethyl ether I1101 丁 香 酚 2467 Eugenol I1102 异 丁 香 酚 2468 Isoeugenol I1103 甲 基 丁 香 酚 2475 Methyl eugenol I1104 对 甲 酚 2337 p-cresol I1105 邻 甲 酚 3480 o-cresol I1106 间 甲 酚 3530 m-cresol I1107 百 里 香 酚 3066 Thymol I1108 麦 芽 酚 2656 Maltol I1109 苯 酚 3223 Phenol I 甲 氧 基 -4- 甲 基 苯 酚 Methoxy-4-methylphenol I1111 对 - 乙 基 苯 酚 3156 p-ethylphenol I 甲 氧 基 -4- 乙 烯 基 苯 酚 Methoxy-4-vinylphenol I1113 对 - 二 甲 氧 基 苯 2386 p-dimethoxybenzene I1114 愈 疮 木 酚 2532 Guaiacol I 乙 基 愈 疮 木 酚 Ethylguaiacol I1116 苯 甲 醛 丙 二 醇 缩 醛 2130 Benzaldehyde propylene glycol acetal I 异 丙 基 苯 酚 Isopropylphenol I1118 2,6- 二 甲 基 苯 酚 ,6-Xylenol I1119 2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 ,6-Dimethoxyphenol I1120 间 苯 二 酚 3589 Resorcinol I1121 香 芹 酚 2245 Carvacrol 187

191 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 甲 氧 基 -4- 丙 基 苯 酚 Methoxy-4-propylphenol I1123 2,5- 二 甲 基 苯 酚 ,5-Xylenol I1124 对 乙 烯 基 苯 酚 3739 p-vinylphenol I1131 乙 醛 2003 Acetaldehyde I1132 乙 醛 二 乙 缩 醛 2002 Acetaldehyde diethyl acetal I1133 丙 醛 2923 Propionaldehyde I (2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 (2-Furyl)acrolein I1135 丁 醛 2219 Butyraldehyde I 甲 基 丁 醛 Methylbutyraldehyde I 甲 基 -2- 丁 烯 醛 Methyl-2-butenal I 苯 基 -2- 丁 烯 醛 Phenyl-2-butenal I1139 戊 醛 3098 Valeraldehyde I1140 异 戊 醛 2692 Isovaleraldehyde I 甲 基 戊 醛 Methylvaleraldehyde I 戊 烯 醛 Pentenal I 甲 基 -2- 戊 烯 醛 Methyl-2-pentenal I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 戊 烯 醛 Methyl-2-phenyl-2-pentenal I1145 2,4- 戊 二 烯 醛 ,4-Pentadienal I1146 己 醛 2557 Hexanal I 己 烯 醛 ( 叶 醛 ) Hexenal I1148 顺 式 -3- 己 烯 醛 2561 cis-3-hexenal I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 己 烯 醛 Methyl-2-phenyl-2-hexenal I 异 丙 基 -5- 甲 基 -2- 己 烯 醛 Isopropyl-5-methyl-2-hexenal I1151 反 式, 反 式 -2,4- 己 二 烯 醛 3429 trans,trans-2,4-hexadienal I1152 庚 醛 2540 Heptyl aldehyde I 庚 烯 醛 Heptenal I1154 反 式 -2- 庚 烯 醛 3165 trans-2-heptenal I1155 2,6- 二 甲 基 -5- 庚 烯 醛 ,6-Dimethyl-5-heptenal I1156 2,4- 庚 二 烯 醛 ,4-Heptadienal I1157 辛 醛 2797 Octylaldehyde I 辛 烯 醛 Octenal I1159 反 式, 反 式 -2,4- 辛 二 烯 醛 3721 trans,trans-2,4-octadienal I1160 反 式, 反 式 -2,6- 辛 二 烯 醛 3466 Trans,trans-2,6-Octadienal I1161 壬 醛 2782 Nonanal I1162 甲 基 壬 乙 醛 (2- 甲 基 十 一 Methylnonylacetaldehyde 2749 醛 ) (2-Methylundecanal) I 壬 烯 醛 Nonenal I1164 顺 式 -6- 壬 烯 醛 3580 cis-6-nonenal 188

192 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1165 2,4- 壬 二 烯 醛 2,4-Nonadienal ( 反 式 -2- 反 式 -4- 壬 二 烯 3212 (trans-2-trans-4-nonadienal) 醛 ) I1166 反 式 -2- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醛 3377 Nona-2-trans-6-cis-dienal I1167 甲 酸 桃 金 娘 烯 酯 3405 Myrtenyl formate I1168 正 癸 醛 ( 癸 醛 ) 2362 n-decyl aldehyde( Decanal) I 癸 烯 醛 Decenal I1170 2,4- 癸 二 烯 醛 ,4-Decadienal I1171 十 一 醛 3092 Undecanal I 十 一 烯 醛 Undecenal I1173 2,4- 十 一 碳 二 烯 醛 ,4-Undecadienal I1174 月 桂 醛 2615 Lauric aldehyde I 十 二 碳 烯 醛 Dodecenal I1176 反 式 -2, 顺 式 -6- 十 二 碳 二 烯 醛 trans-6-cis-Dodecadienal I1177 十 四 醛 2763 Tetradecyl aldehyde I1178 桃 醛 (γ- 十 一 烷 内 酯 ) 3091 Peach aldehyde(γ-undecalactone) I1179 大 茴 香 醛 2670 p-anisaldehyde I1180 水 杨 醛 3004 Salicylaldehyde I1181 苯 甲 醛 2127 Benzaldehyde I1182 甲 基 苯 甲 醛 ( 邻 对 间 位 混 合 物 ) 3068 Tolualdehydes(mixed o,m,p) I1183 3,4- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 ,4-Dimethoxybenzenecarbonal I1184 苯 乙 醛 2874 Phenylacetaldehyde I1185 苯 乙 醛 二 甲 缩 醛 2876 Phenylacetaldehyde dimethyl acetal I1186 苯 丙 醛 (3- 苯 基 丙 醛 ) 2887 Phenylpropyl aldehyde(3-phenylpropionaldehyde) I1187 枯 茗 醛 2341 Cuminaldehyde I1188 香 兰 素 3107 Vanillin I1189 香 茅 醛 2307 Citronellal I1190 柠 檬 醛 2303 Citral I1191 洋 茉 莉 醛 ( 胡 椒 醛 ) 2911 Heliotropin (Piperonal) I1192 肉 桂 醛 2286 Cinnamic aldehyde I1193 乙 二 醇 缩 肉 桂 醛 2287 Cinnamaldehyde ethylene glycol acetal I1194 紫 苏 醛 3557 Perillaldehyde I1195 对 烯 -9- 醛 3178 p-menth-1-ene-9-al I1196 糠 醛 2489 Furfural I 甲 基 糠 醛 Methylfurfural I1198 1,1- 二 甲 氧 基 乙 烷 ,1-Dimethoxyethane 189

193 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1199 2,6,6- 三 甲 基 环 己 -1,3- 二 (2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien 3389 烯 基 甲 醛 yl)- methanal I1200 异 丁 醛 2220 Isobutyraldehyde I1201 顺 式 -4- 己 烯 醛 3496 cis-4-hexenal I1202 顺 式 -5- 辛 烯 醛 3749 cis-5-octenal I 癸 烯 醛 Decenal I1204 反 式, 反 式 -2,4- 十 二 碳 二 烯 醛 3670 trans,trans-2,4-dodecadienal I 十 三 烯 醛 Tridecenal I 乙 基 苯 甲 醛 Ethylbenzaldehyde I 羟 基 -4- 甲 基 苯 甲 醛 Hydroxy-4-methylbenzaldehyde I1208 邻 甲 氧 基 肉 桂 醛 3181 o-methoxycinnamaldehyde I1209 龙 脑 烯 醛 3592 Campholenic aldehyde I1210 α- 己 基 肉 桂 醛 2569 α-hexylcinnamaldehyde I1211 香 兰 素 -1,2- 丙 二 醇 缩 醛 3905 Vanillin propylene glycol acetal I1212 乙 醛 乙 醇 顺 -3- 己 烯 醇 缩 Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl 3775 醛 acetal I1213 反 式 -2,6- 壬 二 烯 醛 trans-6-trans-Nonadienal I1214 2,4,7- 癸 三 烯 醛 - 2,4,7-Decatrienal I1215 β- 甜 橙 醛 3141 β-sinensal I 羟 基 苯 甲 醛 Hydroxy benzaldehyde I1217 邻 - 甲 氧 基 苯 甲 醛 - o-methoxybenzaldehyde I 甲 基 十 三 醛 Methyltridecanal I1231 甲 乙 酮 2170 Methyl ethyl ketone I 羟 基 - 丁 -3- 酮 Hydroxy-3-butanone I ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丁 酮 (p-Methoxyphenyl)-2-butanone I 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 酮 Phenyl-3-buten-2-one I1235 丁 二 酮 (2,3- 丁 二 酮 ) 2370 Diacetyl (2,3-Diketo butane) I 戊 酮 Pentanone I 戊 烯 -3- 酮 Penten-3-one I1238 2,3- 戊 二 酮 ,3-Pentanedione I 乙 基 2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten 酮 one I1240 甲 基 环 戊 烯 醇 酮 (3- 甲 基 -2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) 2700 Methylcyclopentenolone I 己 烯 -3- 酮 Hexene-3-one I 甲 基 -3- 己 烯 -2- 酮 Methyl-3-hexene-2-one I1243 3,4- 己 二 酮 ,4-Hexanedione I 庚 酮 Heptanone 190

194 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 庚 烯 -2- 酮 3-Hepten-2-one 3400 Methyl pentenyl ketone I 甲 基 -5- 庚 烯 -2- 酮 Methyl-5-hepten-2-one I 辛 烯 -3- 酮 Octen-3-one I 壬 酮 Nonanone I 十 一 酮 Undecanone I 十 三 酮 Tridecanone I1251 圆 柚 酮 3166 Nootkatone I1252 l- 香 芹 酮 2249 L-Carvone I1253 苯 乙 酮 2009 Acetophenone I 甲 基 苯 乙 酮 ( 对 - 甲 基 4-Methylacetophenone 2677 苯 乙 酮 ) (p-methylacetophenone) I1255 对 甲 氧 基 苯 乙 酮 2005 p-methoxyacetophenone I1256 顺 式 茉 莉 酮 3196 cis-jasmone I1257 覆 盆 子 酮 ( 悬 钩 子 酮 ) 2588 Frambinon (4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone) I1258 甲 位 突 厥 酮 3659 α-damascone I1259 突 厥 烯 酮 3420 Damascenone I1260 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 2129 Benzaldehyde glyceryl acetal I1261 α- 鸢 尾 酮 2597 α-irone I1262 α- 紫 罗 兰 酮 2594 α-ionone I1263 β- 紫 罗 兰 酮 2595 β-ionone I1264 dl- 樟 脑 - dl-camphor I1265 薄 荷 酮 2667 Menthone I1266 d,l- 异 薄 荷 酮 3460 d,l-isomenthone I (2- 呋 喃 基 )-3- 丁 烯 -2- 酮 (2-Furyl)-3-buten-2-one I 乙 基 -4- 羟 基 -5- 甲 基 -3 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H) (2H)- 呋 喃 酮 furanone I1269 4,5- 二 甲 基 -3- 羟 基 -2,5-4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydr 3634 二 氢 呋 喃 -2- 酮 ofuran-2-one I Ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro 2- 乙 基 -3- 甲 基 -4- 羟 基 二 氢 -2,5- 呋 喃 -5- 酮 2,5-furan-5-one I1271 4,5- 二 氢 -3(2H) 噻 吩 酮 4,5-Dihydro-3-(2H)thiophenone 3266 ( 四 氢 噻 吩 -3- 酮 ) (Tetrahydrothiophen-3-one) I 乙 基 呋 喃 Ethylfuran I 乙 酰 基 呋 喃 Acetylfuran I 乙 酰 基 -5- 甲 基 呋 喃 Acetyl-5-methylfuran I1275 丙 酮 3326 Acetone I 苯 基 -1,2- 丙 二 酮 Phenyl-1,2-propanedione 191

195 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1277 3,4- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 ,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione I1278 3,5- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 ,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione I1279 2,3- 己 二 酮 ,3-Hexanedione I 甲 基 -2,3- 环 己 二 酮 Methyl-2,3-cyclohexadione I1281 2,2,6- 三 甲 基 环 己 酮 ,2,6-Trimethylcyclohexanone I1282 2,6,6- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1, ,4- 二 酮 dione I 庚 酮 Heptanone I 甲 基 -2- 庚 烯 -4- 酮 Methyl-2-hepten-4-one I 甲 基 -3,5- 庚 二 烯 -2- 酮 Methyl-3,5-heptadien-2-one I 辛 酮 Octanone I 辛 酮 Octanone I 辛 烯 -2- 酮 Octen-2-one I1289 6,10- 二 甲 基 -5,9- 十 一 碳 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-on 3542 二 烯 -2- 酮 e I 十 五 酮 Pentadecanone I 甲 基 环 十 五 酮 Methyl-1-cyclopentadecanone I1292 环 十 七 -9- 烯 -1- 酮 3425 Cycloheptadeca-9-en-1-one I1293 二 苯 甲 酮 2134 Benzophenone I 羟 基 苯 乙 酮 Hydroxyacetophenone I1295 异 弗 尔 酮 3553 Isophorone I1296 Dihydrojasmone 二 氢 茉 莉 酮 (2- 戊 基 (2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1 甲 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) -one) I1297 新 甲 基 橙 皮 苷 二 氢 查 耳 Neohesperidin dihydrochalcone 3811 酮 Neohesperidin DHC I1298 姜 油 酮 3124 Zingerone I1299 乙 位 突 厥 酮 3243 β-damascone 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl) but-2-en-4-one I 甲 硫 基 丁 醛 (Methylthio)butanal I1301 甲 位 戊 基 桂 醛 2061 α-amylcinnamaldehyde I1302 d- 葑 酮 2479 d-fenchone I 甲 基 四 氢 呋 喃 -3- 酮 Methyltetrahydrofuran-3-one I 羟 基 -2,5- 二 甲 基 -3 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furan 3174 (2H) 呋 喃 酮 one I1305 2,5- 二 甲 基 -4- 甲 氧 基 -3 2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-fura 3664 (2H) 呋 喃 酮 none I 戊 基 呋 喃 Pentylfuran 192

196 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 4,5,6,7- 四 氢 -3,6- 二 甲 基 4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylben I1307 苯 并 呋 喃 ( 薄 荷 呋 喃 ) 3235 zofuran (Menthofuran) I1308 1,5,5,9- 四 甲 基 -13- 氧 杂 三 环 [ (4,9)] 十 三 烷 ,5,5,9-Tetramethyl-13- oxatricyclo[ (4,9)]tridecane I1309 顺 式 - 二 氢 香 芹 酮 3565 cis-dihydrocarvone I 巯 基 -2- 丁 酮 (3- 巯 基 - 丁 -2- 酮 ) Mercapto-2-butanone I1311 胡 椒 基 丙 酮 2701 Piperonyl acetone I1312 二 氢 -β- 紫 罗 兰 酮 3626 Dihydro-β-ionone I 甲 基 -2,3- 戊 二 酮 Methyl-2,3-pentanedione I1314 E-7- 甲 基 -3- 辛 烯 -2- 酮 3868 (E)-7-Methyl-3-octen-2-one I 乙 酰 硫 基 -2- 甲 基 呋 喃 (Acetylthio)-2-methylfuran I 乙 酰 氧 基 -2,5- 二 甲 基 4-Acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-fura (2H) 呋 喃 酮 none I 乙 基 -2- 羟 基 -4- 甲 基 -2-3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclope 3453 环 戊 烯 -1- 酮 nt-2-en-1-one I1318 环 己 酮 3909 Cyclohexanone I1319 2,3- 庚 二 酮 ,3-Heptanedione I1320 2,3- 辛 二 酮 ,3-Octanedione I1321 乙 酸 2006 Acetic acid I1322 丙 酸 2924 Propionic acid I1323 丙 酮 酸 2970 Pyruvic acid I1324 丁 酸 2221 Butyric acid I1325 异 丁 酸 2222 Isobutyric acid I 甲 基 丁 酸 Methylbutyric acid I 乙 基 丁 酸 Ethylbutyric acid I1328 戊 酸 3101 Valeric acid I 甲 基 戊 酸 Methylvaleric acid I 甲 基 -2- 戊 烯 酸 ( 草 莓 2-Methyl-2-pentenoic acid 3195 酸 ) (Strawberriff) I1331 异 戊 酸 3102 Isovaleric acid I1332 己 酸 2559 Hexanoic acid I1333 己 二 酸 2011 Adipic acid I1334 反 式 -2- 己 烯 酸 3169 trans-2-hexenoic acid I 己 烯 酸 Hexenoic acid I1336 庚 酸 3348 Heptanoic acid I1337 辛 酸 2799 Octanoic acid I1338 壬 酸 2784 Nonoic acid I1339 癸 酸 2364 Decanoic acid I1340 十 二 酸 ( 月 桂 酸 ) 2614 Dodecanoic acid (Lauric acid) 193

197 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1341 十 四 酸 ( 肉 豆 蔻 酸 ) 2764 Tetradecanoic acid (Myristic acid) I1342 十 六 酸 ( 棕 榈 酸 ) 2832 Hexadecylic acid (Palmitic acid) I1343 苯 甲 酸 2131 Benzoic acid I1344 苯 乙 酸 2878 Phenylacetic acid I1345 柠 檬 酸 2306 Citric acid I1346 肉 桂 酸 2288 Cinnamic acid I1347 富 马 酸 2488 Fumaric acid I 甲 基 戊 酸 ( 酐 酪 酸 ) Methylpentanoic acid I1349 β- 丙 氨 酸 3252 β-alanine I1350 l- 苯 基 丙 氨 酸 3585 l-phenylalanine I1351 l- 半 胱 氨 酸 3263 l-cysteine I1352 甘 氨 酸 3287 Glycine I1353 l- 谷 氨 酸 3285 l-glutamic acid I1354 l- 亮 氨 酸 3297 l-leucine I1355 dl- 蛋 氨 酸 3301 dl-methionine I1356 乙 酰 丙 酸 2627 Levulinic acid I 氧 代 丁 酸 Oxobutyric acid I 甲 基 己 酸 Methylhexanoic acid I 甲 基 庚 酸 Methyloenanthic acid I 甲 基 辛 酸 Methyloctanoic acid I1361 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 ,7-Dimethyl-6-octenoic acid I 癸 烯 酸 Decenoic acid I1363 十 一 酸 3245 Undecanoic acid I 十 一 碳 烯 酸 Undecenoic acid I 苯 丙 酸 Phenylpropionic acid I1366 乳 酸 2611 Lactic acid I1367 l- 脯 氨 酸 3319 l-proline I1368 dl- 缬 氨 酸 3444 dl-valine I (4- 甲 氧 基 苯 氧 基 )- Sodium 3773 丙 酸 钠 2-(4-methyoxy-phenoxy)propanoate I1370 l- 和 dl- 丙 氨 酸 3818 l-and d,l-alanine I1371 l- 精 氨 酸 3819 l-arginine I1372 l- 赖 氨 酸 3847 l-lysine I 甲 基 巴 豆 酸 Methylcrotonic acid I1374 甲 酸 2487 Formic acid I 甲 基 壬 酸 Methylnonanoic acid I1376 异 己 酸 3463 Isohexanoic acid I 羟 基 苯 甲 酸 ( 水 杨 酸 ) Hydroxybenzoic acid (Salicylic acid) I1378 惕 各 酸 3599 Tiglic acid I1379 琥 珀 酸 - Succinic acid 194

198 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1380 硬 脂 酸 3035 Stearic acid I1381 甲 酸 乙 酯 2434 Ethyl formate I1382 甲 酸 丁 酯 2196 Butyl formate I1383 甲 酸 戊 酯 2068 Amyl formate I1384 甲 酸 异 戊 酯 2069 Isoamyl formate I1385 甲 酸 己 酯 2570 Hexyl formate I1386 甲 酸 苄 酯 2145 Benzyl formate I1387 甲 酸 香 叶 酯 2514 Geranyl formate I1388 甲 酸 香 茅 酯 2314 Citronellyl formate I1389 甲 酸 苯 乙 酯 2864 Phenethyl formate I1390 甲 酸 芳 樟 酯 2642 Linalyl formate I1391 乙 酸 甲 酯 2676 Methyl acetate I1392 乙 酸 乙 酯 2414 Ethyl acetate I1393 乙 酰 乙 酸 乙 酯 2415 Ethyl acetoacetate I1394 乙 酸 丙 酯 2925 Propyl acetate I1395 乙 酸 异 丙 酯 2926 Isopropyl acetate I1396 乙 酸 烯 丙 酯 - Allyl acetate I1397 乙 酰 丙 酸 乙 酯 2442 Ethyl acetylpropanoate I1398 乙 酸 丁 酯 2174 Butyl acetate I1399 乙 酸 异 丁 酯 2175 Isobutyl acetate I1400 乙 酸 异 戊 酯 2055 Isoamyl acetate I1401 乙 酸 己 酯 2565 Hexyl acetate I1402 乙 酸 2- 己 烯 酯 Hexen-1-yl acetate I1403 乙 酸 庚 酯 2547 Heptyl acetate I1404 乙 酸 辛 酯 2806 Octyl acetate I1405 乙 酸 3- 辛 酯 Octyl acetate I 辛 烯 -3- 醇 乙 酸 酯 Octen-3-yl acetate I1407 乙 酸 壬 酯 2788 Nonyl acetate I 丁 烯 酸 己 酯 3354 n-hexyl 2-butenoate I1409 乙 酸 癸 酯 2367 Decyl acetate I1410 乙 酸 苄 酯 2135 Benzyl acetate I1411 乙 酸 苯 乙 酯 2857 Phenethyl acetate I1412 乙 酸 茴 香 酯 2098 Anisyl acetate I1413 乙 酸 龙 脑 酯 2159 Bornyl acetate I1414 乙 酸 薄 荷 酯 2668 Menthol acetate I1415 乙 酸 肉 桂 酯 2293 Cinnamyl acetate I1416 乙 酸 香 茅 酯 2311 Citronellyl acetate I1417 乙 酸 香 叶 酯 2509 Geranyl acetate I1418 乙 酸 对 甲 酚 酯 3073 p-cresyl acetate I1419 乙 酸 苏 合 香 酯 2684 Styralyl acetate I1420 乙 酸 橙 花 酯 2773 Neryl acetate 195

199 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1421 乙 酸 松 油 酯 3047 Terpinyl acetate I1422 异 丁 酸 肉 桂 酯 2297 Cinnamyl isobutyrate I1423 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 叶 醇 酯 ) 3171 cis-3-hexen-1-yl acetate I1424 乙 酸 糠 酯 2490 Furfuryl acetate I1425 庚 酸 烯 丙 酯 2031 Allyl heptanoate I1426 乙 酸 芳 樟 酯 2636 Linalyl acetate I1427 乙 酸 葛 缕 酯 2250 Carvyl acetate I1428 乙 酸 二 氢 葛 缕 酯 2380 Dihydrocarvyl acetate I1429 苯 乙 酸 丁 酯 2209 Butyl phenylacetate I1430 丙 酸 乙 酯 2456 Ethyl propionate I1431 丙 二 酸 二 乙 酯 2375 Diethyl malonate I1432 丙 酸 异 丁 酯 2212 Isobutyl propionate I1433 丙 酸 异 戊 酯 2082 Isoamyl propionate I1434 丙 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 和 cis-3-hexenyl propionate& 3778 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl propionate I1435 丙 酸 香 叶 酯 2517 Geranyl propionate I1436 丙 酸 香 茅 酯 2316 Citronellyl propionate I1437 丙 酸 苄 酯 2150 Benzyl propionate I1438 丙 酸 苯 乙 酯 2867 Phenethyl propionate I1439 丙 酸 芳 樟 酯 2645 Linalyl propionate I1440 丁 酸 甲 酯 2693 Methyl butyrate I 甲 基 丁 酸 甲 酯 2719 Methyl 2-methylbutyrate I1442 丁 酸 乙 酯 2427 Ethyl butyrate I1443 异 丁 酸 乙 酯 2428 Ethyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 乙 酯 2443 Ethyl 2-methylbutyrate I 羟 基 丁 酸 乙 酯 3428 Ethyl 3-hydroxybutyrate I1446 丁 二 酸 二 乙 酯 2377 Diethyl succinate I1447 异 丁 酸 甲 酯 2694 Methyl isobutyrate I1448 丁 酸 丁 酯 2186 Butyl butyrate I1449 丁 酸 异 丁 酯 2187 Isobutyl butyrate I 甲 基 丁 酸 丁 酯 3393 n-butyl 2-methylbutyrate I 甲 基 丁 酸 2- 甲 基 丁 酯 Methylbutyl 2-methylbutyrate I1452 异 丁 酸 丁 酯 2188 Butyl isobutyrate I1453 丁 酸 戊 酯 2059 Amyl butyrate I1454 丁 酸 异 戊 酯 2060 Isoamyl butyrate I 甲 基 丁 酸 异 戊 酯 3505 Isoamyl 2-methylbutanoate I1456 异 丁 酸 异 戊 酯 3507 Isopentyl isobutyrate I1457 丁 酸 己 酯 2568 Hexyl butyrate I 甲 基 丁 酸 己 酯 3499 Hexyl 2-methylbutyrate 196

200 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1459 丁 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 丁 cis-3-hexenyl butyrate (Leaf 3402 酸 叶 醇 酯 ) butyrate) I 甲 基 丁 酸 -3- 己 烯 酯 Hexenyl 2-methylbutanoate I1461 异 丁 酸 庚 酯 2550 Heptyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 辛 酯 3604 Octyl 2-methylbutyrate I 辛 烯 -3- 醇 丁 酸 酯 Octen-3-yl butyrate I1464 丁 酸 苄 酯 2140 Benzyl butyrate I1465 异 丁 酸 苄 酯 2141 Benzyl isobutyrate I1466 丁 酸 苯 乙 酯 2861 Phenethyl butyrate I 甲 基 丁 酸 苯 乙 酯 3632 Phenethyl 2-methylbutyrate I1468 异 丁 酸 苯 乙 酯 2862 Phenethyl isobutyrate I1469 丁 酸 香 叶 酯 2512 Geranyl butyrate I1470 异 丁 酸 香 叶 酯 2513 Geranyl isobutyrate I1471 丁 酸 芳 樟 酯 2639 Linalyl butyrate I1472 异 丁 酸 芳 樟 酯 2640 Linalyl isobutyrate I1473 当 归 酸 异 丁 酯 2180 Isobutyl angelate I1474 异 丁 酸 橙 花 酯 2775 Neryl isobutyrate I1475 正 戊 酸 乙 酯 2462 Ethyl valerate I1476 丁 酰 乳 酸 丁 酯 2190 Butyl butyryllactate I1477 异 戊 酸 乙 酯 2463 Ethyl isovalerate I1478 柳 酸 丁 酯 3650 Butyl salicylate I1479 异 戊 酸 丁 酯 2218 Butyl isovalerate I1480 异 戊 酸 异 戊 酯 2085 Isoamyl isovalerate I1481 异 戊 酸 3- 己 烯 酯 Hexenyl isovalerate I1482 异 戊 酸 壬 酯 2791 Nonyl isovalerate I1483 异 戊 酸 苯 乙 酯 2871 Phenethyl isovalerate I1484 异 戊 酸 香 叶 酯 2518 Geranyl isovalerate I1485 己 酸 甲 酯 2708 Methyl hexanoate I 己 烯 酸 甲 酯 2709 Methyl 2-hexenoate I1487 己 酸 乙 酯 2439 Ethyl hexanoate(ethyl caproate) I 己 烯 酸 乙 酯 3342 Ethyl 3-hexenoate I 羟 基 己 酸 乙 酯 3545 Ethyl 3-hydroxyhexanoate I1490 反 式 -2- 己 烯 酸 乙 酯 3675 Ethyl trans-2-hexenoate I1491 己 酸 丙 酯 2949 Propyl hexanoate I1492 己 酸 戊 酯 2074 Amyl hexanoate I1493 己 酸 异 戊 酯 2075 Isoamyl hexanoate I1494 己 酸 己 酯 2572 Hexyl hexanoate I1495 己 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 己 酸 叶 醇 酯 ) 3403 cis-3-hexenyl hexanoate I1496 庚 酸 乙 酯 2437 Ethyl heptanoate I1497 庚 酸 丙 酯 2948 Propyl heptanoate 197

201 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1498 庚 酸 丁 酯 2199 Butyl heptanoate I 甲 基 -3- 巯 基 呋 喃 Methyl-3-furanthiol I1500 辛 酸 甲 酯 2728 Methyl caprylate I1501 辛 酸 乙 酯 2449 Ethyl caprylate I1502 顺 式 -4- 辛 烯 酸 乙 酯 3344 Ethyl cis-4-octenoate I1503 顺 式 -4,7- 辛 二 烯 酸 乙 酯 3682 Ethyl cis-4,7-octadienoate I1504 辛 酸 异 戊 酯 2080 Isoamyl octanoate I1505 辛 酸 壬 酯 2790 Nonyl octanoate I1506 辛 酸 苯 乙 酯 3222 Phenethyl octanoate I 壬 烯 酸 甲 酯 2725 Methyl 2-nonenoate I1508 壬 酸 乙 酯 2447 Ethyl nonanoate I1509 癸 酸 乙 酯 2432 Ethyl decanoate I1510 反 式 -2- 顺 式 -4- 癸 二 烯 酸 乙 酯 3148 Ethyl trans-2,cis-4-decadienoate I1511 月 桂 酸 乙 酯 2441 Ethyl laurate I1512 十 四 酸 甲 酯 ( 肉 豆 蔻 酸 Methyl tetradecanoate (Methtyl 2722 甲 酯 ) myristate) I1513 苯 甲 酸 甲 酯 2683 Methyl benzoate I1514 苯 甲 酸 乙 酯 2422 Ethyl benzoate I1515 苯 甲 酸 丙 酯 2931 Propyl benzoate I1516 苯 甲 酸 己 酯 3691 Hexyl benzoate I1517 苯 甲 酸 苄 酯 2138 Benzyl benzoate I1518 苯 甲 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 (Z)-3-Hexenyl benzoate 3688 ( 苯 甲 酸 叶 醇 酯 ) (cis-3-hexenyl benzoate) I1519 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 2682 Methyl anthranilate I1520 苯 乙 酸 甲 酯 2733 Methyl phenylacetate I1521 苯 乙 酸 乙 酯 2452 Ethyl phenylacetate I1522 苯 乙 酸 异 戊 酯 2081 Isoamyl phenylacetate I1523 苯 乙 酸 苯 乙 酯 2866 Phenethyl phenylacetate I1524 惕 各 酸 乙 酯 2460 Ethyl tiglate I1525 惕 各 酸 苄 酯 3330 Benzyl tiglate I1526 乳 酸 乙 酯 2440 Ethyl lactate I1527 乳 酸 丁 酯 2205 Butyl lactate I1528 肉 桂 酸 甲 酯 2698 Methyl cinnamate I1529 肉 桂 酸 乙 酯 2430 Ethyl cinnamate I1530 肉 桂 酸 苄 酯 2142 Benzyl cinnamate I1531 肉 桂 酸 苯 乙 酯 2863 Phenethyl cinnamate I1532 肉 桂 酸 肉 桂 酯 2298 Cinnamyl cinnamate I1533 水 杨 酸 甲 酯 ( 柳 酸 甲 酯 ) 2745 Methyl salicylate I1534 水 杨 酸 乙 酯 ( 柳 酸 乙 酯 ) 2458 Ethyl salicylate I1535 柳 酸 异 戊 酯 2084 Isoamyl salicylate 198

202 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1536 肉 豆 蔻 酸 乙 酯 2445 Ethyl myristate I1537 油 酸 乙 酯 2450 Ethyl oleate I1538 棕 榈 酸 乙 酯 2451 Ethyl palmitate I1539 二 氢 茉 莉 酮 酸 甲 酯 3408 Methyl dihydrojasmonate I1540 椰 子 油 混 合 酸 乙 酯 - Ethyl ester of coconut oil mixed acid I1541 柠 檬 酸 三 乙 酯 3083 Triethyl citrate I1542 甲 酸 大 茴 香 酯 2101 Anisyl formate I1543 甲 酸 叶 醇 酯 3353 cis-3-hexenyl formate I1544 乙 酸 2- 甲 基 丁 酯 Methylbutyl acetate I1545 乙 酸 3- 苯 丙 酯 Phenylpropyl acetate I1546 乙 酸 丁 香 酯 2469 Eugenyl acetate I1547 4,5- 二 甲 基 -2- 异 丁 基 -3-4,5-Dimethyl 3621 噻 唑 啉 -2-isobutyl-3-thiazoline I1548 乙 酸 异 胡 薄 荷 酯 2965 Isopulegyl acetate I1549 乙 酸 1,3,3- 三 甲 基 -2- 降 1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl 3390 龙 脑 酯 acetate I1550 丙 酸 甲 酯 2742 Methyl propionate I1551 丙 烯 酸 乙 酯 2418 Ethyl acrylate I1552 乳 酸 叶 醇 酯 3690 cis-3-hexenyl lactate I1553 丙 酸 癸 酯 2369 Decyl propionate I1554 反 式 -2- 丁 烯 酸 乙 酯 3486 Ethyl trans-2-butenoate I1555 丁 酸 丙 酯 2934 Propyl butyrate I1556 异 丁 酸 异 丙 酯 2937 Isopropyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 异 丙 酯 3699 Isopropyl 2-methylbutyrate I1558 异 丁 酸 己 酯 3172 Hexyl isobutyrate I1559 丁 酸 庚 酯 2549 Heptyl butyrate I1560 异 丁 酸 辛 酯 2808 Octyl isobutyrate I1561 异 丁 酸 -3- 苯 丙 酯 Phenylpropyl isobutyrate I1562 丁 酸 香 茅 酯 2312 Citronellyl butyrate I1563 丁 酸 肉 桂 酯 2296 Cinnamyl butyrate I1564 异 戊 酸 甲 酯 2753 Methyl isovalerate I1565 异 戊 酸 异 丁 酯 3369 Isobutyl isovalerate I1566 异 戊 酸 2- 甲 基 丁 酯 Methylbutyl isovalerate I1567 异 戊 酸 苄 酯 2152 Benzyl isovalerate I 戊 基 吡 啶 Pentylpyridine I1569 异 戊 酸 肉 桂 酯 2302 Cinnamyl isovalerate I1570 异 戊 酸 薄 荷 酯 2669 Menthyl isovalerate I 己 烯 酸 甲 酯 3364 Methyl 3-hexenoate I1572 正 己 酸 异 丁 酯 2202 Isobutyl caproate I1573 己 酸 烯 丙 酯 2032 Allyl hexanoate 199

203 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1574 己 酸 芳 樟 酯 2643 Linalyl hexanoate I1575 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 甲 酯 3361 Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate I 壬 烯 酸 甲 酯 3710 Methyl 3-nonenoate I 十 一 烯 酸 甲 酯 2750 Methyl 9-undecenoate I1578 十 一 酸 乙 酯 3492 Ethyl undecanoate I1579 十 四 酸 异 丙 酯 3556 Isopropyl myristate I1580 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 Methyl N-methylanthranilate 2718 酯 (Dimethyl anthranilate) I1581 邻 氨 基 苯 甲 酸 乙 酯 2421 Ethyl anthranilate I1582 苯 甲 酸 异 戊 酯 2058 Isoamyl benzoate I1583 苯 甲 酸 苯 乙 酯 2860 Phenethyl benzoate I1584 苯 乙 酸 异 丁 酯 2210 Isobutyl phenylacetate I1585 苯 乙 酸 己 酯 3457 Hexyl phenylacetate I1586 苯 丙 酸 乙 酯 ( 氢 化 肉 桂 Ethyl 3-phenylpropionate ( Ethyl 2455 酸 乙 酯 ) hydrocinnamate) I1587 环 己 基 羧 酸 甲 酯 3568 Methyl cyclohexanecarboxylate I1588 大 茴 香 酸 甲 酯 2679 Methyl p-anisate I1589 大 茴 香 酸 乙 酯 2420 Ethyl p-anisate I1590 水 杨 酸 苯 乙 酯 2868 Phenethyl salicylate I1591 月 桂 酸 异 戊 酯 2077 Isoamyl laurate I1592 亚 油 酸 甲 酯 (48%), 亚 Methyl linoleate(48%)methyl 3411 麻 酸 甲 酯 (52%) 混 合 物 linolenate(52%)mixture I1593 茉 莉 酮 酸 甲 酯 3410 Methyl jasmonate I1594 柳 酸 苄 酯 2151 Benzyl salicylate I1595 肉 桂 酸 异 丁 酯 2193 Isobutyl cinnamate I1596 肉 桂 酸 3- 苯 丙 酯 Phenylpropyl cinnamate I1597 酒 石 酸 二 乙 酯 2378 Diethyl tartrate I1598 菸 酸 甲 酯 3709 Methyl nicotinate I1599 惕 各 酸 苯 乙 酯 2870 Phenethyl tiglate I 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 噻 吩 Acetyl-2,5-dimethylthiophene I1601 3,5,5- 三 甲 基 -1- 己 醇 ,5,5-Trimethyl-1-hexanol I1602 丁 酸 茴 香 酯 2100 Anisyl butyrate I1603 异 戊 酸 龙 脑 酯 2165 Bornyl isovalerate I1604 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 醇 ,6-Dimethyl-4-heptanol I1605 苯 甲 酸 异 丁 酯 2185 Isobutyl benzoate I1606 甲 酸 橙 花 酯 2776 Neryl formate I1607 乙 酸 甲 基 苄 醇 酯 3702 Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-) 200

204 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1608 乙 酸 顺 式 和 反 式 - 对 1, cis-and-trans-p-1,(7)8-menthadien (7)8- 二 烯 -2- 醇 酯 2-yl acetate I1609 乙 酸 龙 脑 烯 醇 酯 3657 Campholene acetate I1610 丙 酸 丙 酯 2958 Propyl propionate I1611 丙 酸 丁 酯 2211 Butyl propionate I1612 丙 酸 己 酯 2576 Hexyl propionate I1613 丙 酮 酸 乙 酯 2457 Ethyl pyruvate I1614 丁 酸 辛 酯 2807 Octyl butyrate I1615 异 丁 酸 丙 酯 2936 n-propyl isobutyrate I1616 异 丁 酸 异 丁 酯 2189 Isobutyl isobutyrate I1617 异 丁 酸 香 茅 酯 2313 Citronellyl isobutyrate I1618 反 式 -2- 丁 烯 酸 叶 醇 酯 3982 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-butenoate I1619 丁 二 酸 单 薄 荷 酯 3810 Momo-menthyl succinate I1620 正 戊 酸 正 戊 酯 - Pentyl valerate I1621 异 戊 酸 辛 酯 2814 Octyl isovalerate I1622 己 酸 丁 酯 2201 Butyl hexanoate I1623 己 酸 苯 乙 酯 3221 Phenethyl hexanoate I1624 异 丁 酸 叶 醇 酯 ( 顺 式 -3- Leaf isobutyrate((z)-3-hexenyl 3929 己 烯 醇 异 丁 酸 酯 ) isobutyrate) I1625 辛 酸 己 酯 2575 Hexyl octanoate I 辛 烯 酸 乙 酯 3643 Ethyl 2-octenoate I1627 2,4,7- 癸 三 烯 酸 乙 酯 3832 Ethyl 2,4,7-decatrienoate I1628 苯 甲 酸 芳 樟 酯 2638 Linalyl benzoate I1629 惕 各 酸 叶 醇 酯 3931 (Z)-3-Hexenyl (E)-2-methyl2-butenoate I 丁 烯 酸 异 丁 酯 3432 Isobutyl 2-butenoate I 甲 基 丁 酸 己 酯 3500 Hexyl 3-methyl butanoate I1632 顺 式 -3- 己 烯 酸 叶 醇 酯 3689 cis-3-hexenyl cis-3-hexenoate I 羟 基 己 酸 甲 酯 3508 Methyl 3-hydroxyhexanoate I1634 苯 甲 酸 香 叶 酯 2511 Geranyl benzoate I1635 琥 珀 酸 二 甲 酯 2396 Dimethyl succinate I1636 硬 脂 酸 乙 酯 3490 Ethyl stearate I 甲 基 2- 丁 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 - Prenyl acetate I1638 己 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 3983 trans-2-hexenyl hexanoate I1639 甲 酸 龙 脑 酯 2161 Bornyl formate I1640 顺 式 -4- 庚 烯 酸 乙 酯 3975 Ethyl (Z)-hept-4-enoate I1641 辛 酸 戊 酯 2079 Amyl octanoate I 甲 基 戊 酸 甲 酯 2721 Methyl 4-methylvalerate I1643 乙 酸 胡 椒 醛 酯 2912 Heliotropin acetate I1644 丙 酸 肉 桂 酯 2301 Cinnamyl propionate 201

205 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1645 异 丁 酸 甲 基 苯 基 原 酯 2687 Styrallyl isobutyrate I1646 异 丁 酸 十 二 酯 3452 Dodecyl isobutyrate I1647 异 丁 酸 松 油 酯 3050 Terpinyl isobutyrate I1648 水 杨 酸 异 丁 酯 2213 Isobutyl salicylate I1649 肉 桂 酸 异 戊 酯 2063 Isoamyl cinnamate I1650 乙 酸 异 龙 脑 酯 2160 Isobornyl acetate I1701 γ- 戊 内 酯 3103 γ-valerolactone I1702 γ- 己 内 酯 2556 γ-hexalactone I1703 γ- 庚 内 酯 2539 γ-heptalactone I1704 γ- 辛 内 酯 2796 γ-octalactone I1705 γ- 壬 内 酯 2781 γ-nonalactone I1706 γ- 癸 内 酯 2360 γ-decalactone I1707 γ- 十 二 内 酯 2400 γ-dodecalactone I1708 γ- 丁 内 酯 3291 γ-butyrolactone I1709 δ- 己 内 酯 3167 δ-hexalactone I1710 δ- 辛 内 酯 3214 δ-octalactone I1711 δ- 壬 内 酯 3356 δ-nonalactone I1712 δ- 癸 内 酯 2361 δ-decalactone I1713 δ- 十 一 内 酯 3294 δ-undecalactone I1714 丁 位 十 二 内 酯 2401 δ-dodecalactone I1715 十 五 内 酯 2840 Pentadecanolide I Hydroxy-2-decenoic acid 5- 羟 基 -2- 癸 烯 酸 丁 位 内 3744 δ-lactone 酯 Cocolactone I 丙 叉 苯 酞 Propylidenephthalide I 丁 叉 苯 酞 Butylidenephthalide I1719 薄 荷 内 酯 3764 Mintlactone I1720 δ- 十 三 内 酯 - δ-tridecalactone I1721 δ- 十 四 内 酯 3590 δ-tetradecalactone 5- 羟 基 -2,4- 癸 二 烯 酸 内 5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid I1722 酯 6- 戊 基 -α- 吡 喃 酮 3696 lactone 6-Pentyl-α-pyrone I 羟 基 -7- 癸 烯 酸 内 酯 5-Hydroxy-7-decenoic acid lactone 3745 ( 茉 莉 内 酯 ) (Jasmine lactone) I1724 威 士 忌 内 酯 3803 Whiskey lactone I1725 二 氢 猕 猴 桃 内 酯 ((+/-) -2,6,6- 三 甲 基 -2- 羟 基 环 亚 己 基 乙 酸 γ- 内 酯 ) 4020 Dihydroactinidiolide ((+/-)-(2,6,6-Trimethyl-2-hydroxycy clohexylidene)acetic acid γ-lactone) I1726 黄 葵 内 酯 2555 Ambrettolide I1727 α- 当 归 内 酯 3293 α-angelica lactone I1728 γ- 甲 基 癸 内 酯 3786 γ-methyldecalactone 202

206 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1731 β- 石 竹 烯 2252 β-caryophyllene I1732 巴 伦 西 亚 桔 烯 3443 Valencene I1733 月 桂 烯 2762 Myrcene I1734 d- 烯 2633 d-limonene I1735 异 松 油 烯 3046 Terpinolene I1736 罗 勒 烯 3539 Ocimene I1737 莰 烯 2229 Camphene I1738 α- 蒎 烯 2902 α-pinene I1739 β- 蒎 烯 2903 β-pinene I1740 1,8- 桉 叶 素 ,8-Cineole I1741 1,4- 桉 叶 素 ,4-Cineole I1742 二 氢 香 豆 素 2381 Dihydrocoumarin I1743 1,4- 二 甲 基 -4- 乙 酰 基 -1-1,4-Dimethyl-4-acetyl-1-cyclohexen 3449 环 己 烯 e I1744 I 甲 酰 基 -6,6- 二 甲 基 双 环 [3.1.1] 庚 -2- 烯 ( 桃 金 娘 烯 醛 ) 茶 螺 烷 (1- 氧 杂 螺 -(4,5) -2,6,10,10- 四 甲 基 -6- 癸 烯 ) Formyl-6,6-dimethylbicyclo[3.1.1 ]-hept-2-ene (Myrtenal) Theaspirane ( 2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro (4,5)-dec-6-ene) I1746 1,3,5- 十 一 碳 三 烯 ,3,5-Undecatriene I1747 对, 甲 位 - 二 甲 基 苯 乙 烯 3144 p, α-dimethylstyrene I1748 甲 位 水 芹 烯 2856 α-phellandrene I1749 红 没 药 烯 3331 Bisabolene I1750 γ- 松 油 烯 3559 γ-terpinene I 羟 基 二 氢 茶 螺 烷 Hydroxydihydrotheaspirane I 甲 基 -3- 甲 氧 基 -4- 异 丙 1-Methyl-3-methoxy-4-isopropylbe 3436 基 苯 nzene I1753 间 二 甲 氧 基 苯 2385 m-dimethoxybenzene I1754 对 异 丙 基 甲 苯 2356 p-cymene I1755 3,4- 二 甲 酚 ,4-Dimethylphenol I 甲 基 萘 Methylnaphthalene I1757 1,2- 二 甲 氧 基 苯 ,2-Dimethoxybenzene I1758 α- 金 合 欢 烯 3839 α-farnesene I1759 苏 合 香 烯 3233 Styrene I1760 α- 松 油 烯 3558 α-terpinene I 蒈 烯 Carene I1762 聚 烯 - Polylimonene I1763 香 菇 素 - Lenthionine I1764 氧 化 石 竹 烯 - Caryophyllene oxide 203

207 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1765 2,4,6- 三 甲 基 -1,3,5- 三 氧 杂 环 己 烷 4010 Paradehyde I1781 甲 硫 醇 2716 Methyl mercaptan I 甲 硫 基 丙 醇 (Methylthio)propanol I1783 正 丁 硫 醇 Butanethiol I 甲 基 -1- 丁 硫 醇 Methyl-1-butanethiol I ( 甲 硫 基 )-1- 己 醇 (Methylthio)-1-hexanol I1786 1,6- 己 二 硫 醇 ,6-Hexanedithiol I1787 糠 基 硫 醇 ( 咖 啡 醛 ) 2493 Furfuryl mercaptan I1788 二 甲 基 硫 醚 2746 Dimethyl sulfide I1789 二 甲 基 二 硫 醚 3536 Dimethyl disulfide I1790 二 甲 基 三 硫 醚 3275 Dimethyl trisulfide I1791 二 丁 基 硫 醚 2215 Dibutyl sulfide 二 糠 基 硫 醚 2,2'-(Thiodimethylene)-difuran 2,2'-( 硫 代 二 亚 甲 基 )- 2-Furfuryl monosufide I1792 二 呋 喃 3238 Bis(2-furfuryl)sulfide Difurfuryl sulphide I1793 二 糠 基 二 硫 醚 3146 Difurfuryl disulphide I1794 邻 - 甲 硫 基 苯 酚 3210 o-(methylthio)-phenol I 甲 硫 基 丙 醛 (Methylthio)propionaldehyde I 巯 基 薄 荷 酮 3177 p-mentha-8-thiol-3-one I1797 硫 代 乙 酸 糠 酯 3162 Furfuryl thioacetate I 甲 硫 基 丙 酸 甲 酯 2720 Methyl 3-methylthiopropionate I 甲 硫 基 丙 酸 乙 酯 3343 Ethyl 3-methylthiopropionate I1800 吲 哚 2593 Indole I1801 三 甲 基 胺 3241 Trimethylamine I1802 玫 瑰 醚 3236 Rose oxide I1803 羟 基 香 茅 醇 2586 Hydroxycitronellol I1804 3,5- 二 甲 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 ,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane I 甲 基 吡 嗪 Methylpyrazine I1806 2,3- 二 甲 基 吡 嗪 ,3-Dimethylpyrazine I1807 2,5- 二 甲 基 吡 嗪 ,5-Dimethylpyrazine I1808 2,3,5- 三 甲 基 吡 嗪 ,3,5-Trimethylpyrazine I1809 对 甲 苯 基 乙 醛 3071 p-tolylacetaldehyde I1810 2,6,6- 三 甲 基 -1 或 2- 环 己 2,6,6-Trimethyl-1 or 烯 -1- 甲 醛 cyclohexen-1-carboxaldehyde I 异 丁 基 -3- 甲 基 吡 嗪 Isobutyl 3-methylpyrazine I 甲 氧 基 -3- 仲 丁 基 吡 嗪 Methoxy-3-sec-butylpyrazine I1813 2,3- 二 乙 基 吡 嗪 ,3-Diethylpyrazine 204

208 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 乙 基 -2,6- 二 甲 基 吡 嗪 Ethyl-2,6-dimethylpyrazine I1815 乙 酰 基 吡 嗪 3126 Acetylpyrazine I 乙 酰 基 -3- 乙 基 吡 嗪 Acetyl-3-ethylpyrazine I1817 2,3- 二 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 ,3-Diethyl-5-methylpyrazine I 异 丙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 Isopropyl-2-methylpyrazine I1819 2,6- 二 甲 基 吡 啶 ,6-Dimethylpyridine I 甲 基 噻 唑 Methylthiazole I1821 α- 甲 基 肉 桂 醛 2697 α-methylcinnamaldehyde I 羟 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 Hydroxyethyl-4-methylthiazole I1823 2,4,5- 三 甲 基 噻 唑 ,4,5-Trimethylthiazole I 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 Ethyl-4-methylthiazole I 乙 烯 基 -4- 甲 基 噻 唑 Methyl-5-vinylthiazole I 乙 酰 基 噻 唑 Actylthiazole I 异 丙 基 -4- 甲 基 噻 唑 Isopropyl-4-methylthiazole I 异 丁 基 噻 唑 Isobutylthiazole I1829 苯 并 噻 唑 3256 Benzothiazole I1830 N- 糠 基 吡 咯 3284 N-Furfuryl pyrrole I 乙 酰 基 吡 咯 Acetylpyrrole I1832 5,6,7,8- 四 氢 喹 啉 ,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline I1833 2,4,5- 三 甲 基 -δ-3- 唑 啉 ,4,5-Trimethyl-δ-3-oxazoline I 甲 基 -4- 丙 基 -1,3- 唑 烷 Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane I1835 吡 啶 2966 Pyridine I1836 二 丙 基 二 硫 醚 3228 Propyl disulfide I 戊 基 硫 醇 Pentanethiol I1838 邻 甲 基 苯 硫 酚 3240 o-toluenethiol I1839 苄 基 硫 醇 2147 Benzyl mercaptan I 对 - 烯 -8- 硫 醇 p-Menthene-8-thiol I1841 甲 基 丙 基 二 硫 醚 3201 Methyl propyl disulfide I1842 甲 基 苄 基 二 硫 醚 3504 Methyl benzyl disulfide I1843 甲 基 糠 基 二 硫 醚 3362 Methyl furfuryl disulfide I1844 烯 丙 基 二 硫 醚 2028 Allyl disulfide I1845 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 醚 3259 Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide I1846 糠 基 甲 基 硫 醚 3160 Furfuryl methyl sulfide I1847 2,6- 二 甲 基 苯 硫 酚 ,6-Dimethylthiophenol I 甲 基 -3(2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 Methyl-3(2-furyl)acrolein I 甲 基 四 氢 噻 吩 -3- 酮 Methyltetrahydrothiophen-3-one I 甲 基 -5-( 甲 硫 基 ) 呋 喃 Methyl-5-(methylthio)furan 205

209 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 羟 基 -3,5,5- 三 甲 基 -2-2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cycloh 3459 环 己 烯 酮 exenone I1852 糠 酸 甲 酯 2703 Methyl 2-furoate I1853 硫 代 乙 酸 乙 酯 3282 Ethyl thioacetate I1854 硫 代 乙 酸 丙 酯 3385 Propyl thioacetate I 巯 基 丙 酸 乙 酯 3677 Ethyl 3-mercaptopropionate I1856 巯 基 丁 酸 甲 酯 3310 Methyl thiobutyrate I1857 异 硫 氰 酸 烯 丙 酯 2034 Allyl isothiocyanate I 硫 代 糠 酸 甲 酯 3311 Methyl 2-thiofuroate I 甲 基 -1,2,4- 三 噻 烷 Methyl-1,2,4-trithiane I1860 2,3,5,6- 四 甲 基 吡 嗪 ,3,5,6-Tetramethylpyrazine I 乙 基 吡 嗪 Ethylpyrazine I 乙 基 -3,(5 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 Ethyl-3(5or6)-dimethylpyrazine I 甲 氧 基 -3- 异 丁 基 吡 嗪 Methoxy-3-isobutyl pyrazine I 甲 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 Methyl-2-acetylpyrrole I1865 N- 乙 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 Ethyl-2-acetylpyrrole I1866 喹 啉 3470 Quinoline I 甲 基 喹 啉 Methylquinoline I 甲 基 喹 啉 Methylquinoxaline I1869 哌 啶 2908 Piperidine I1870 β- 甲 基 吲 哚 3019 β-methylindole I 乙 基 -2- 甲 基 吡 啶 Ethyl-2-methylpyridine I 乙 基 吡 啶 Ethylpyridine I 乙 酰 基 吡 啶 Acetylpyridine I 乙 酰 基 吡 啶 Acetylpyridine I1875 甲 酸 肉 桂 酯 2299 Cinnamyl formate I1876 异 戊 胺 3219 Isopentylamine I1877 苯 乙 胺 3220 Phenethylamine I 甲 基 -1,3- 二 硫 环 戊 烷 Methyl-1,3-dithiolane I 乙 酰 氧 基 二 氢 茶 螺 烷 Acetoxydihydrotheaspirane I1880 4,5- 二 甲 基 噻 唑 ,5-Dimethyl thiazole I 巯 基 己 醇 Mercaptohexanol I1882 三 硫 丙 酮 3475 Trithioacetone I1883 2,6- 二 甲 基 吡 嗪 ,6-Dimethylpyrazine I ( 甲 硫 基 ) 乙 酸 乙 酯 3835 Ethyl 2-(methylthio)acetate I1885 乙 酸 3- 巯 基 己 酯 Mercaptohexyl acetate I ( 甲 基 二 硫 基 ) 丙 酸 乙 酯 3834 Ethyl 2-(methyldithio)propionate I ( 甲 硫 基 ) 丁 酸 乙 酯 3836 Ethyl 3-(methylthio)butyrate I1888 丁 酸 3- 巯 基 己 酯 Mercaptohexyl butyrate 206

210 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I1889 己 酸 3- 巯 基 己 酯 Mercaptohexyl hexanoate I1890 糠 醇 2491 Furfuryl alcohol I1891 四 氢 糠 醇 3056 Tetrahydro furfuryl alcohol I1892 牛 磺 酸 (2- 氨 基 乙 基 磺 Taurine ( 2-Aminoethylsulfonic 3813 酸 ) Acid) I 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 Ethyl-3-Methylpyrazine I 甲 基 -2- 丁 硫 醇 Methyl-2-butanethiol I 甲 基 -3- 四 氢 呋 喃 硫 醇 Methyl-3-tetrahydrofuranthiol I1896 丙 硫 醇 3521 Propanethiol I1897 1,3- 丙 二 硫 醇 ,3-Propanedithiol I1898 烯 丙 基 硫 醇 2035 Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) I 甲 氧 基 -2- 甲 基 -2- 丁 硫 醇 Methoxy-2-methyl-2-butanethiol I 苯 乙 硫 醇 Phenylethyl mercaptan I 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 Mercapto-3-methyl-1-butanol I1902 甲 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 3573 Methyl 2-methyl-3-furyl disufide I1903 甲 基 乙 基 硫 醚 3860 Methyl ethyl sulfide I1904 甲 基 苯 基 二 硫 醚 3872 Methyl phenyl disulfide I1905 二 乙 基 硫 醚 3825 Diethyl sulfide I1906 二 丙 基 三 硫 醚 3276 Dipropyl trisulfide I1907 丙 烯 基 丙 基 二 硫 醚 3227 Propenyl propyl disulfide I1908 二 烯 丙 基 硫 醚 2042 Allyl sulfide I1909 二 烯 丙 基 三 硫 醚 3265 Diallyl trisulfide I1910 二 烯 丙 基 四 硫 醚 ( 二 烯 Diallyl tetrasulfide ( Diallyl 3533 丙 基 聚 硫 醚 ) polysulfide) I 甲 硫 甲 基 -2- 丁 烯 醛 (Methylthio)methyl-2-butenal I 甲 硫 基 己 醛 Methylthio hexanal I1913 乙 酸 环 己 酯 2349 Cyclohexyl acetate I1914 邻 氨 基 苯 乙 酮 3906 o-amino acetophenone I 甲 基 -3- 甲 硫 基 呋 喃 Methyl-3-(methylthio)furan I1916 甲 酸 3- 巯 基 3- 甲 基 丁 酯 Mercapto-3-methyl-butyl formate I1917 乙 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 (Methylthio)propyl acetate I1918 异 戊 酸 甲 硫 醇 酯 3864 S-Methyl 3-methylbutanethioate I1919 甲 硫 磺 酸 S- 甲 酯 - Methyl methanethiosulfonate I 甲 硫 基 丁 酸 甲 酯 3708 Methyl 2-methythio butyrate I 甲 硫 基 -1- 己 醇 乙 酸 酯 (Methylthio)-1-hexyl acetate I1922 甲 硫 醇 乙 酸 酯 3876 S-methyl thioacetate I1923 (5H)-5- 甲 基 -6,7- 二 氢 (5H)-5-Methyl-6,7-dihydro-cyclope 3306 环 戊 基 并 (b) 吡 嗪 nta(b)pyrazine I 甲 氧 基 吡 嗪 Methoxypyrazine 207

211 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I ,5 或 6- 甲 氧 基 -3- 甲 基 2-,5 or 3183 吡 嗪 6-Methoxy-3-methyl-pyrazine I 乙 酰 基 -3,5( 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 Acetyl-3,5(or6)dimethyl pyrazine I 乙 酰 基 3- 甲 基 吡 嗪 Acetyl 3-methyl pyrazine I1928 四 氢 吡 咯 3523 Pyrrolidine I 异 丁 基 吡 啶 Isobutyl pyridine I 乙 基 -4,5- 二 甲 基 唑 Ethyl-4,5-dimethyloxazole I1931 硫 化 铵 2053 Ammonium sulfide I 巯 基 丙 酸 乙 酯 3279 Ethyl 2-mercaptopropionate I1933 N-(4- 羟 基 -3- 甲 氧 基 苄 N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-no 2787 基 ) 壬 酰 胺 nanamide I1934 1,4- 二 噻 烷 ,4-Dithiane I1935 桃 金 娘 烯 醇 3439 Myrtenol I1936 胡 椒 碱 2909 Piperine I1937 2,3- 二 甲 基 苯 并 呋 喃 ,3-Dimethylbenzofuran I 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H) 4-Hydroxy-5-methyl-3-(2H)-furano 3635 呋 喃 酮 ( 菊 苣 酮 ) ne I1939 γ- 紫 罗 兰 酮 3175 γ-ionone I1940 α- 二 氢 紫 罗 兰 酮 3628 Dihydro-Alpha-ionone I1941 d- 胡 椒 酮 ( 对 烯 -3- 酮 ) 2910 d-piperitone(p-menth-1-en-3-one) I1942 胡 椒 烯 酮 3560 Piperitenone (p-mentha-1,4(8)-dien-3-one) I1943 l- 天 冬 氨 酸 3656 l-aspartic acid I1944 d,l- 异 亮 氨 酸 3295 d,l-isoleucine I1945 焦 木 酸 提 取 物 2968 Pyroligneous acid extract I1946 醋 酸 钠 3024 Sodium acetate I1947 二 醋 酸 钠 3900 Sodium diacetate I1948 琥 珀 酸 二 钠 3277 Disodium succinate I1949 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 3668 Disodium 5-guanylate I1950 5'- 肌 苷 酸 二 钠 3669 Disodium 5-inosinate I1951 磷 酸 三 钙 3081 Tricalcium phosphate I1952 δ- 十 六 内 酯 - δ-hexadecalactone I1953 (+/-) 二 氢 薄 荷 内 酯 4032 (+/-)Dihydromintlactone I1954 (Z)-4- 十 二 烯 醛 4036 (Z)-4-Dodecenal I1955 4,5- 环 氧 反 -2- 癸 烯 醛 ,5-Epoxy trans-2-decenal I 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 Ethyl-5-methylpyrazine I1957 顺 -3- 顺 -6- 壬 二 烯 -1- 醇 3885 cis-3-cis-6-nonadien-1-ol I 甲 基 -1- 丁 醇 Methyl-1- butanol I1959 异 龙 脑 2158 Isoborneol 208

212 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 壬 醇 Nonanol I1961 反 式 -2- 辛 烯 -1- 醇 3887 (E)-2-Octen-1-ol (trans-2-octen-1-ol) I1962 香 芹 醇 2247 Carveol I1963 对 烷 -2- 酮 3176 p-menthan-2-one I 甲 基 -3- 戊 烯 -2- 酮 Methyl-3-penten-2-one I1965 反, 反 -3,5 辛 二 烯 -2- 酮 4008 trans,trans-3,5-octadien-2-one I 甲 基 呋 喃 Methyl furan I 癸 烯 -2- 酮 Decen-2-one I 辛 烯 -4- 酮 Octen-4-one I 呋 喃 基 -2- 丙 酮 2496 (2-Furyl)-2-propanone I 甲 基 -2,3- 己 二 酮 Methyl-2,3-hexanedione I 甲 基 -3- 戊 烯 酸 Methyl-3-pentenoic acid I1974 L- 酪 氨 酸 3736 L-Tyrosine I 氧 代 戊 二 酸 Oxopentanedioic acid I 茴 香 酸 Anisic acid I1977 亚 油 酸 3380 Linoleic acid I1978 甘 草 酸 - Glycyrrhizic acid I1979 L- 胱 氨 酸 - L-Cystine I1980 L- 蛋 氨 酸 - L-Methionine I1981 L- 谷 氨 酰 胺 3684 L-Glutamine I 丙 硫 醇 Propanethiol I 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 Mercapto-4-methyl-2-pentanone I1984 1,2- 乙 二 硫 醇 ,2-Ethanedithiol I1985 异 戊 烯 基 硫 醇 3896 Prenyl mercaptan I1986 甲 基 蛋 氨 酸 - 氯 化 锍 3445 d,l-(3-amino-3-carboxypropyl)dime thylsulfonium chloride I 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydro ,5- 二 氢 呋 喃 furan I1988 异 丁 基 硫 醇 3874 Isobutyl mercaptan I1989 苄 基 硫 醇 3616 Benzenethiol I1990 异 硫 氰 酸 苄 酯 - Benzyl isothiocyanate I1991 甲 基 烯 丙 基 三 硫 醚 3253 Allyl methyl trisulfide I 戊 基 噻 吩 - 2-Pentyl thiophene I1993 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 ,5-Diethyl-1,2,4-trithiolane I1994 噻 吩 - Thiophene I1995 2,4,6- 三 甲 基 二 氢 2,4,6-Trimethyldihydro-4H-1,3,5-dit H-1,3,5- 二 噻 嗪 hiazine I1996 异 硫 氰 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 Methylthiopropyl isothiocyanate I 甲 基 丁 基 硫 醇 Methylbutanethiol 209

213 编 码 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 I 乙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 Acetyl-2-thiazoline I1999 甲 基 丙 基 三 硫 醚 3308 Methyl propyl trisulfide I2000 噻 唑 3615 Thiazole I2001 吡 嗪 4015 Pyrazine I2002 甲 基 1- 丙 烯 基 二 硫 醚 3576 Methyl 1-propenyl disulfide 210

214 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A 巯 基 -3- 丁 醇 Mercapto-3-butanol A3002 硫 代 香 叶 醇 3472 Thiogeraniol A3003 蒎 烷 硫 醇 3503 Pinanyl mercaptan A3004 α- 甲 基 -β- 羟 基 丙 基 α- 甲 基 -β- 巯 丙 基 硫 醚 3509 α-methyl-β-hydroxypropyl α-methylβ-mercaptopropyl sulfide A3005 乙 基 麦 芽 酚 3487 Ethyl maltol A3006 柠 檬 醛 二 乙 缩 醛 2304 Citral diethyl acetal A 丙 烯 基 -6- 乙 氧 基 苯 酚 2922 Propenylguaethol A3008 丁 位 突 厥 酮 3622 δ-damascone A3009 β- 甲 基 紫 罗 兰 酮 2712 Methyl-β-ionone A3010 δ- 甲 基 紫 罗 兰 酮 2713 Methyl-δ-ionone A3011 2,6- 壬 二 烯 醛 二 乙 缩 醛 ,6-Nonadienal diethyl acetal A 十 一 烯 醛 Undecenal A 十 一 烯 醛 Undecenal A3014 十 六 醛 ( 俗 称 )( 杨 梅 醛 ) 2444 Aldehyde C-16 pure (so called) (Strawberry aldehyde) A3015 乙 基 香 兰 素 2464 Ethyl vanillin A3016 兔 耳 草 醛 ( 仙 客 来 醛 ) 2743 Cyclamen aldehyde A3017 羟 基 香 茅 醛 2583 Hydroxycitronellal A3018 β- 环 高 柠 檬 醛 3474 β-homocyclocitral A3019 l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 3807 l-menthone 1,2-glycerol Ketal A 甲 硫 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 (Methylthio)-4-methyl-2-pentan one A 巯 基 -2- 戊 酮 (3- 巯 基 - 戊 Mercapto-2-pentanone 酮 ) A3022 d,l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 3808 d,l-menthone1,2-glycerol Ketal A3023 α- 甲 基 紫 罗 兰 酮 2711 Methyl-α-ionone A3024 α- 异 甲 基 紫 罗 兰 酮 - α-iso-methylionone A3025 烯 丙 基 甲 位 紫 罗 兰 酮 2033 Allyl α-ionone A 甲 基 香 豆 素 Methylcoumarin A 巯 基 丙 酸 Mercaptopropionic acid A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 ( 浆 果 酸 ) Methyl-4-pentenoic acid A3029 乙 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 2392 Benzyl dimethyl carbinyl acetate A3030 环 己 基 乙 酸 烯 丙 酯 2023 Allyl cyclohexaneacetate A3031 乙 酸 玫 瑰 酯 2981 Rhodinyl acetate A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 乙 酯 2435 Ethyl 3(2-furyl)propanoate A3033 丙 酸 烯 丙 酯 2040 Allyl propionate A 环 己 基 丙 酸 烯 丙 酯 2026 Allyl 3-cyclohexylpropionate A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 丁 酯 2198 Isobutyl 3-(2-furan)propionate 211

215 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A3036 硫 代 丙 酸 糠 酯 3347 Furfuryl thiopropionate A3037 丁 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 2394 Dimethyl benzyl carbinyl butyrate A3038 环 己 基 丁 酸 烯 丙 酯 2024 Allyl cyclohexanebutyrate A3039 1,3- 壬 二 醇 乙 酸 酯 ( 混 合 酯 ) ,3-Nonanediol acetate(mixed esters) A3040 丁 酸 苏 合 香 酯 2686 Styralyl butyrate A3041 乙 酸 柏 木 酯 - Cedryl acetate A3042 异 丁 酸 麦 芽 酚 酯 3462 Maltol isobutyrate A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 乙 酯 3489 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate A3044 乙 酸 四 氢 糠 酯 3055 Tetrahydrofurfuryl acetate A3045 庚 炔 羧 酸 甲 酯 2729 Methyl heptine carbonate A3046 辛 炔 羧 酸 甲 酯 2726 Methyl octyne carbonate A3047 癸 二 酸 二 乙 酯 2376 Diethyl sebacate A 十 一 烯 酸 乙 酯 2461 Ethyl 10-undecenoate A3049 苯 乙 酸 烯 丙 酯 2039 Allyl phenylacetate A3050 三 乙 酸 甘 油 酯 2007 Triacetin A3051 苯 乙 酸 香 叶 酯 2516 Geranyl phenylacetate A3052 苯 乙 酸 对 甲 酚 酯 3077 p-cresyl phenylacetate A 苯 基 丁 酸 甲 酯 ( 苯 丁 酸 甲 2739 Methyl 4-phenylbutyrate 酯 ) A 苯 基 丁 酸 乙 酯 ( 苯 丁 酸 乙 2453 Ethyl 4-phenylbutyrate 酯 ) A 甲 基 戊 酸 乙 酯 3488 Ethyl 2-methylpentanoate A3056 肉 桂 酸 烯 丙 酯 2022 Allyl cinnamate A 甲 基 -3- 戊 烯 酸 乙 酯 3456 Ethyl 2-methyl-3-pentenoate A3058 亚 硝 酸 乙 酯 2446 Ethyl nitrite A3059 庚 酸 戊 酯 2073 Amyl heptanoate A 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 呋 喃 Acetyl-2,5-dimethylfuran A3061 2,5- 二 甲 基 -3- 氧 代 (2H)-4- 呋 喃 丁 酸 酯 ,5-Dimethyl-3-Oxo-(2H)-fur-4-yl butyrate A 甲 氧 基 -3(5 或 6)- 异 丙 基 Methoxy-3(5 and 吡 嗪 6)-isopropylpyranzine A 甲 基 -3(5 或 6)- 糠 硫 基 吡 嗪 Methyl-3,5-or 6-(furfurylthio)- pyrazine(mixture of isomers) A 甲 基 ( 或 乙 基 )-3(5 或 6) Methyl(or ethyl )-(3,5 or - 甲 氧 基 吡 嗪 6)-methoxy pyrazine A3065 2,5- 二 甲 基 -2,5- 二 羟 基 -1,4- 二 硫 代 环 己 烷 ,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-d ithiane A3066 5,7- 二 氢 -2- 甲 基 噻 嗯 并 - (3,4-d) 嘧 啶 ,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d )-pyrimidine A 乙 氧 基 噻 唑 Ethoxythiazole A3068 2,4- 二 甲 基 -5- 乙 酰 基 噻 唑 ,4-Dimethyl-5-acetylthiazole 212

216 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A3069 乙 酸 异 丁 香 酯 2470 Isoeugenyl acetate A 甲 基 丁 酸 对 - 甲 酚 酯 ( 异 戊 3387 p-methylphenyl 3-methylbutyrate 酸 对 甲 酚 酯 ) A3071 l- 薄 荷 醇 乙 二 醇 碳 酸 酯 3805 l-menthol ethylene glycol carbonate A (2- 甲 基 丙 基 ) 吡 啶 (2-Methylpropyl)pyridine A3073 乙 基 香 兰 素 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 3838 Ethylvanillin propylene glycol acetal A3074 人 造 康 乃 克 油 - Artificial cognac oil A3075 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅰ 号 - Haw smoke flavourings No.1 A3076 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅱ 号 - Haw-pit smoke flavourings No.2 A3077 苄 基 异 丁 基 原 醇 (α- 异 丁 基 苯 乙 醇 ) 2208 Isobutyl benzyl carbinol (α-butyl iso phenethyl alcohol) A 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 醇 Phenyl-3-buten-2-ol A 甲 基 -4- 苯 基 -2- 丁 醇 Methyl-4-phenyl-2-butanol A3080 l- 薄 荷 醇 丙 二 醇 碳 酸 酯 3806 l-menthol 1-(or2-)-propylene glycol carbonate A3081 辛 酸 烯 丙 酯 2037 Allyl octanoate A3082 α- 丙 基 苯 乙 醇 2953 α-propylphenethyl alcohol A3083 龙 葵 醇 (β- 甲 基 苯 乙 醇 ) 2732 Hydratropyl alcohol (β-methylphenethyl alcohol) A3084 四 氢 芳 樟 醇 3060 Tetrahydrolinalool A3085 2,3- 二 巯 基 丁 烷 ,3-Dimercaptobutane A3086 乙 位 萘 乙 醚 2768 β-naphthyl ethyl ether A3087 异 丁 基 β- 萘 醚 3719 β-naphthyl isobutyl ether A3088 邻 丙 基 苯 酚 3522 o-propylphenol A3089 苄 基 异 丁 香 酚 3698 Isoeugenyl benzyl ether A 甲 基 -3,5 或 6- 甲 硫 基 吡 嗪 Methyl-3,5-or6-(methylthio)pyr azine A3091 香 茅 氧 基 乙 醛 2310 Citronellyloxyacetaldehyde A3092 乙 醛 苯 乙 醇 丙 醇 缩 醛 2004 Acetaldehyde phenylethyl propyl acetal A 甲 基 -3-( 对 甲 基 苯 基 ) 丙 醛 Methyl-3-(p-methylphenyl)prop anal Satinaldehyde A 苯 基 -3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 Phenyl-3-(2-furyl)prop-2-enal 烯 醛 A3095 3,5,5- 三 甲 基 己 醛 ,5,5-Trimethylhexanal A 甲 基 -3- 乙 氧 基 吡 嗪 Methyl-3,(5-or6)-ethoxypyrazin e A3097 庚 醛 甘 油 缩 醛 2542 Heptanal glyceryl acetal 213

217 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A3098 苯 乙 醛 甘 油 缩 醛 2877 Phenylacetaldehyde glyceryl acetal A3099 对 - 异 丙 基 苯 乙 醛 2954 p-isopropyl phenylacetaldehyde A 甲 基 -4- 苯 丁 醛 Methyl-4-phenylbutyraldehyde A3101 龙 葵 醛 2886 Hydratropic aldehyde A3102 龙 葵 醛 二 甲 缩 醛 2888 Hydratropic aldehyde dimethyl acetal A3103 羟 基 香 茅 醛 二 乙 缩 醛 2584 Hydroxycitronellal diethyl acetal A3104 柠 檬 醛 二 甲 缩 醛 2305 Citral dimethyl acetal A 甲 基 -5-(2- 乙 酰 氧 乙 基 )- 噻 唑 Methyl-5-(2-acetoxyethyl) thiazole A3106 α- 丁 基 肉 桂 醛 2191 α-butylcinnamaldehyde A 庚 烯 -3- 酮 - 4-Heptene-3-one A 甲 基 -1- 苯 基 -2- 戊 酮 Methyl-1-phenyl-2-pentanone A ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-1- 戊 烯 -3- 酮 (p-Methoxyphenyl)-1-penten-3- one A3110 α- 己 叉 基 环 戊 酮 2573 α-hexylidenecyclopentanone A3111 四 甲 基 乙 基 环 己 烯 酮 3061 Tetramethyl ethylcyclohexenone A3112 糠 硫 醇 甲 酸 酯 3158 Furfurylthiol formate A3113 甲 基 乙 位 萘 酮 2723 Methyl β-naphthyl ketone A (3- 苯 丙 基 )- 四 氢 呋 喃 (3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran A3115 烯 丙 基 乙 酸 2843 Allyl acetic acid A3116 甲 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 2395 Dimethyl benzyl carbinyl formate A 乙 酰 基 -6- 叔 丁 基 -1,1- 二 甲 基 茚 满 Acetyl-6-t-butyl-1,1-dimethylin dane A3118 癸 醛 二 甲 缩 醛 1,1- 二 甲 氧 基 癸 烷 2363 Decanal dimethyl acetal 1,1-Dimethoxydecane A3119 乙 酸 环 己 基 乙 酯 2348 Cyclohexaneethyl acetate A3120 对 甲 苯 氧 基 乙 酸 乙 酯 3157 Ethyl (p-tolyloxy)acetate A3121 乙 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 2735 Dimethyl phenethyl carbinyl acetate A 甲 硫 基 -2- 丁 酮 Methylthio-2-butanone A3125 丙 酸 甲 基 苯 基 原 酯 2689 Methyl phenylcarbinyl propionate A 呋 喃 基 丙 烯 酸 丙 酯 2945 Propyl 2-furanacrylate A3129 异 丁 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 2736 Dimethyl phenethyl carbinyl isobutyrate A3130 异 丁 酸 2- 苯 氧 基 乙 酯 Phenoxyethyl isobutyrate A3133 十 三 碳 二 酸 环 乙 二 醇 二 酯 3543 Ethylene brassylate A3134 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 2182 Isobutyl anthranilate A3135 对 叔 丁 基 苯 乙 酸 甲 酯 2690 Methyl p-tert-butylphenylacetate A3136 苯 氧 乙 酸 烯 丙 酯 2038 Allyl phenoxyacetate A3137 苯 乙 酸 辛 酯 2812 Octyl phenylaceteate 214

218 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A3138 苯 乙 酸 苄 酯 2149 Benzyl phenylacetate A3139 苯 乙 酸 芳 樟 酯 3501 Linalyl phenylacetate A3140 苯 乙 酸 香 茅 酯 2315 Citronellyl phenylacetate A3141 苯 乙 酸 愈 创 木 酚 酯 2535 Guaiacyl phenylacetate A 甲 基 2- 丁 烯 酸 2- 苯 乙 酯 2869 Phenethyl senecioate A 苯 基 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 2454 Ethyl 3-phenylglycidate A3146 肉 桂 酸 芳 樟 酯 2641 Linalyl cinnamate A3147 1,2- 二 ((1'- 乙 氧 基 )- 乙 氧 ,2-Di((1'-ethoxy)ethoxy)propane 基 ) 丙 烷 A3148 N,2,3- 三 甲 基 -2- 异 丙 基 丁 酰 胺 Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyra mide A3149 N- 乙 基 -2- 异 丙 基 -5- 甲 基 - 环 己 烷 甲 酰 胺 3455 N-Ethyl-2-isopropyl-5- methylcyclohexane carboxamide A l- 氧 基 -1,2- 丙 二 醇 l-Menthoxypropane-1,2-diol A3151 香 兰 基 丁 醚 3796 Vanillyl butyl ether A 癸 烯 醛 Decenal A 仲 丁 基 环 己 酮 sec-Butylcyclohexanone A3154 2,3- 十 一 碳 二 酮 ,3-Undecadione A3155 环 己 烷 基 甲 酸 3531 Cyclohexanecarboxylic acid A 和 6- 癸 烯 酸 ( 牛 奶 内 酯 ) and6-Decenoic acid(milk lactone) A3157 八 乙 酸 蔗 糖 酯 3038 Sucrose octaacetate A3158 丁 酸 烯 丙 酯 2021 Allyl butyrate A3159 异 丁 酸 香 兰 素 酯 3754 Vanillin isobutyrate A3160 戊 二 酸 单 l- 薄 荷 醇 酯 4006 l-monomenthyl glutarate A3161 苯 甲 酰 基 乙 酸 乙 酯 2423 Ethyl benzoylacetate A3162 乳 酸 l- 薄 荷 酯 3748 l-menthyl lactate A3163 ε- 十 二 内 酯 3610 ε-dodecalactone A3164 八 氢 香 豆 素 3791 Octahydrocoumarin A3165 2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 硫 醇 ,5-Dimethyl-3-furathiol A3166 1,2- 丁 二 硫 醇 ,2-Butanedithiol A3167 双 -(2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 3476 Bis(2,5-dimethyl-3-furyl)disufide 二 硫 醚 A3168 丙 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 3607 Propyl 2-methyl-3--furyl disulfide 醚 A3169 二 环 己 基 二 硫 醚 3448 Dicyclohexyl disulfide A3170 糠 基 异 丙 基 硫 醚 3161 Furfuryl isopropyl sulfide A 乙 基 苯 硫 酚 Ethyl thiophenol A ( 乙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 3788 Methylthio 2-(acetyloxy)propionate A ( 丙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 3790 Methylthio 2-(propionyloxy)propionate 215

219 编 号 香 料 名 称 FEMA 编 号 英 文 名 称 A 糠 硫 基 丙 酸 乙 酯 3674 Ethyl 3-(furfurylthio)propionate A 甲 硫 基 吡 嗪 Methylthiopyrazine A3176 异 硫 氰 酸 苯 乙 酯 4014 Phenethyl isothiocyanate A (3- 苯 丙 基 ) 吡 啶 (3-Phenylpropyl)pyridine A3178 4,5- 二 甲 基 -2- 乙 基 -3- 噻 唑 ,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 啉 A 仲 丁 基 -4,5- 二 甲 基 -3- 噻 唑 啉 (2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazol ine A3180 吡 嗪 乙 硫 醇 3230 Pyrazine ethanethiol A3181 水 杨 酸 苯 酯 3960 Phenyl salicylate A3182 庚 醛 二 甲 缩 醛 2541 Heptanal dimethyl acetal A3183 羟 基 香 茅 醛 二 甲 缩 醛 2585 Hydroxy citronellal dimethyl acetal A3184 对 丙 基 茴 香 醚 2930 p-propyl anisole A3185 异 丁 酸 对 甲 酚 酯 3075 p-tolyl isobutyrate A3186 异 丁 酸 邻 甲 酚 酯 3753 o-tolyl isobutyrate A3187 柠 檬 醛 丙 二 醇 缩 醛 - Citral propylene glycol acetal A3188 反 式 -2- 己 烯 醛 二 乙 缩 醛 4047 trans-2-hexenal diethyl acetal A 巯 基 噻 吩 Mercaptothiophene A3190 对 -3,8- 二 醇 4053 p-menth-3,8-diol A3191 1,8- 辛 二 硫 醇 ,8-Octanedithiol A3192 螺 [2,4- 二 硫 杂 -1- 甲 基 -8- 氧 杂 双 环 [3.3.0]- 辛 烷 -3,3'-(1'- 氧 杂 -2'- 甲 基 ) 环 戊 烷 3270 spiro[2,4-dithia-1-methyl-8-oxabi cyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa-2'- methyl)cyclopentane] A 壬 烯 -2- 酮 Nonen-2-one A 甲 基 -2,4- 壬 二 酮 Methyl-2,4-nonadione A3195 2,5- 二 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 ,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfuran 呋 喃 A3196 反 式 -4- 己 烯 醛 4046 trans-4-hexenal A [(2- 甲 基 -3- 呋 喃 ) 硫 基 ]-2- 丁 酮 4056 (+/-)-3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]-2- butanone A 巯 基 -2- 甲 基 戊 醛 Mercapto-2-methylpentanal 注 : 凡 列 入 天 然 等 同 香 料 目 录 的 香 料, 其 对 应 的 天 然 物 ( 即 结 构 完 全 相 同 的 对 应 物 ) 应 被 视 作 已 批 准 使 用 的 香 料 216

220 附 录 C ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 C.1 表 C.1 以 加 工 助 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 助 剂 ( 不 含 酶 制 剂 ) C.2 表 C.2 以 酶 制 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 酶 各 种 酶 的 来 源 和 供 体 应 符 合 表 中 的 规 定 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 序 号 助 剂 名 称 英 文 名 称 1. 1,2- 丙 二 醇 1,2-propanediol 2. 1,2- 二 氯 乙 烷 1, 2-dichloroiethane 丙 醇 1-propanol 丁 醇 1-butanol 氯 苯 氧 乙 酸 钠 sodium 4-chlorophenoxyacetate 苄 基 腺 嘌 呤 6-benzylaminopurine 7. 6 号 轻 汽 油 solvent No 氨 水 ammonia 9. 凹 凸 棒 粘 土 attapulgite clay 10. 钯 palladium 11. 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) white mineral oil 12. 丙 三 醇 ( 甘 油 ) glycerol 13. 丙 酮 acetone 14. 不 溶 性 聚 乙 烯 聚 吡 咯 烷 酮 insoluble polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) 15. 次 氯 酸 钠 sodium hypochlorite 16. 单 乙 醇 胺 monoethanol amine 17. 氮 气 nitrogen 18. 二 氯 异 腈 氰 尿 酸 钠 sodium dichlorisocyanurate 19. 二 氧 化 氯 chlorine dioxide 20. 二 氧 化 碳 carbon dioxide 21. 凡 士 林 vaseline 22. 高 岭 土 kaolin 23. 高 碳 醇 脂 肪 酸 酯 复 合 物 higher alcohol fatty acid ester complex 24. 固 化 单 宁 immobilized tannin 25. 硅 胶 silica gel 26. 硅 酸 钙 铝 calcium aluminum silicate 27. 硅 藻 土 diatomaceous earth 28. 过 氧 化 氢 hydrogen peroxide 29. 过 氧 乙 酸 peroxyacetic acid 30. 琥 珀 酸 酐 succinic anhydride 31. 滑 石 粉 talc 217

221 序 号 助 剂 名 称 英 文 名 称 32. 活 性 白 土 activated clay 33. 活 性 炭 activated carbon 34. 己 二 酸 adipic acid 35. 己 二 酸 酐 adipic acid anhydride 36. 己 烷 hexane 37. 甲 醇 methanol 38. 甲 醛 Formaldehyde 39. 焦 磷 酸 四 钾 Tetrapotassium pyrophosphate 40. 聚 丙 烯 酰 胺 polyacrylamide 41. 聚 甘 油 聚 亚 油 酸 酯 Polyglycerol ester of polylinoleic acid 42. 矿 物 油 mineral oil 43. 离 子 交 换 树 脂 ion exchange resins 44. 磷 酸 phosphoric acid 45. 磷 酸 铵 ammonium phosphate 46. 磷 酸 二 氢 钾 potassium phosphate, monobasic 47. 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate 48. 磷 酸 钙 calcium phosphate 49. 磷 酸 氢 二 钠 disodium hydrogen phosphate 50. 磷 酸 三 钠 trisodium phosphate 51. 硫 酸 sulfuric acid 52. 硫 酸 铵 ammonium sulfate 53. 硫 酸 镁 magnesium sulfate 54. 硫 酸 钠 sodium sulfate 55. 硫 酸 锌 zinc sulfate 56. 硫 酸 亚 铁 ferrous sulfate 57. 氯 化 胺 铵 ammonium chloride 58. 氯 化 钙 calcium chloride 59. 氯 化 钾 potassium chloride 60. 氯 化 磷 酸 三 钠 trisodium phosphate chlorinated 61. 尿 素 urea 62. 镍 nickel 63. 膨 润 土 bentonite 64. 氢 气 hydrogen 65. 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide 66. 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide 67. 氢 氧 化 钠 sodium hydroxide 68. 三 硅 酸 镁 magnesium trisilicate 69. 三 乙 醇 胺 triethanol amine 70. 十 二 烷 基 苯 磺 酸 钠 sodium alkyl benzene sulfonate(abs) 71. 十 二 烷 基 二 甲 基 溴 化 胺 ( 新 洁 尔 灭 ) bromo geramium 72. 十 二 烷 基 磺 酸 钠 sodium alkyl sulfonate (AS) 73. 石 蜡 paraffin 74. 石 油 醚 petroleum ether 218

222 序 号 助 剂 名 称 英 文 名 称 75. 食 用 单 宁 edible tannin 76. 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of rosin 77. 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 78. 碳 酸 钾 potassium carbonate 79. 碳 酸 镁 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 镁 ) magnesium carbonate (light, heavy) 80. 碳 酸 钠 sodium carbonate 81. 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen carbonate 82. 碳 酸 氢 钠 sodium hydrogen carbonate 83. 铁 粉 powdered ferric (powdered iron) 84. 维 生 素 B 族 vitamin B family 85. 五 碳 双 缩 醛 glutaraldehyde 86. 纤 维 素 cellulose 87. 硝 酸 nitric acid 88. 亚 硫 酸 铵 ammonium sulfite 89. 盐 酸 hydrochloric acid 90. 氧 化 钙 calcium oxide 91. 氧 化 镁 ( 包 括 重 质 和 轻 质 ) magnesium oxide (heavy, light) 92. 氧 化 铁 ferric oxide (iron oxide) 93. 乙 醇 ethanol 94. 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium EDTA 95. 乙 醚 ether 96. 乙 酸 钠 sodium acetate 97. 乙 酸 乙 酯 ethyl actetate 98. 银 Silver 99. 油 酸 oleic acid 100. 蔗 糖 聚 丙 烯 醚 sucrose polyoxypropylene ester 101. 珍 珠 岩 pearl rock 102. 脂 肪 醇 酰 胺 aliphatic alcohol amide 103. 脂 肪 醚 硫 酸 钠 aliphatic ether sodium sulfate 104. 植 物 活 性 炭 vegetable carbon (activated) 219

223 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** α- 半 乳 糖 苷 酶 1. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Alpha-galactosidase 2. α- 淀 粉 酶 Alpha-amylase α- 乙 酰 乳 酸 脱 羧 酶 3. Alpha-acetolactate decarboxylase 4. β- 淀 粉 酶 β- amylase 5. β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 大 麦 山 芋 大 豆 小 麦 和 麦 芽 barley, taro, soya, wheat and malted barley 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 哈 次 木 霉 Trichoderma harzianum 黑 曲 霉 1 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 短 小 芽 孢 杆 菌 Bacillus brevis 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus 1 包 括 针 尾 曲 霉 Aspergillus aculeatus 和 泡 盛 曲 霉 A. awamori 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus 220

224 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** amyloliquefaciens amyloliquefaciens Disporotrichum dimorphosporum Talaromyces emersonii 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 6. 阿 拉 伯 呋 喃 糖 苷 酶 Arabinofuranosidease 黑 曲 霉 Aspergillus niger 7. 氨 基 肽 酶 Aminopeptidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 8. 半 纤 维 素 酶 Hemicellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 9. 菠 萝 蛋 白 酶 Bromelain 菠 萝 Ananas spp. 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 蛋 白 酶 ( 包 括 乳 凝 块 酶 ) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 10. Protease (including milk clotting enzymes) 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 小 牛 胃 Calf stomach 微 小 毛 霉 Mucor pusillus 11. 多 聚 半 乳 糖 醛 酸 酶 黑 曲 霉 Aspergillus niger Polygalacturonase 米 根 霉 Rhizopus oryzae 12. 茂 原 链 轮 丝 菌 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 Streptoverticillium Glutamine Transaminase mobaraense 13. 果 胶 裂 解 酶 Pectinlyase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 14. 果 胶 酶 Pectinase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 15. 果 胶 酯 酶 ( 果 胶 甲 基 酯 酶 ) 黑 曲 霉 Aspergillus niger Pectinesterase (Pectin 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 221

225 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** methylesterase) 16. 过 氧 化 氢 酶 Catalase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 牛 猪 或 马 的 肝 脏 bovine, pig or horse liver 溶 壁 微 球 菌 Micrococcus lysodeicticus 17. 己 糖 氧 化 酶 Hexose ( 多 形 ) 汉 逊 酵 母 oxidase Hansenula polymorpha Chondrus crispus 18. 菊 糖 酶 Glycogenase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 19. 磷 酸 酯 酶 Phospholipase 胰 腺 pancreas 20. 磷 酸 酯 酶 A2 猪 胰 腺 组 织 porcine Phospholipase A2 pancreas 麦 芽 碳 水 化 合 物 水 解 酶 21. (α- β- 麦 芽 碳 水 化 合 物 麦 芽 和 大 麦 malted barley 水 解 酶 )Malt & barley carbohydrases (alpha- and beta-amylase) 22. 麦 芽 糖 淀 粉 酶 Maltogenic 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus amylase subtilis stearothermophilis 23. 木 瓜 蛋 白 酶 Papain 木 瓜 Carica papaya 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Fusarium venenatum Thermomyces lanuginosus 毕 赤 氏 酵 母 Pichia paseoris 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 24. 木 聚 糖 酶 Xylanase 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 25. 凝 乳 酶 A Chymosin A 26. 凝 乳 酶 B Chymosin B 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 大 肠 杆 菌 K-12 Eschorichia Coli K-12 黑 曲 霉 泡 盛 变 种 Aspergillus niger var. awamori 乳 克 鲁 维 酵 母 1 黑 曲 霉 Aspergillus niger 小 牛 前 凝 乳 酶 A 基 因 calf prochymosin A gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf 222

226 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** Kluyveromyces lactis prochymosin B gene 27. 凝 乳 酶 或 粗 制 凝 乳 酶 Chymosin or Rennet 小 牛 山 羊 或 羔 羊 的 皱 胃 calf, kid, or lamb abomasum 戴 尔 根 霉 Rhizopus delemar 葡 糖 淀 粉 酶 ( 淀 粉 葡 糖 苷 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 酶 ) Glucoamylase Talaromyces emersoni (amyloglucosidase) 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 葡 糖 氧 化 酶 Glucose 黑 曲 霉 Aspergillus niger oxidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 橄 榄 产 色 链 霉 菌 Streptomyces olivochromogenes 橄 榄 色 链 霉 菌 Streptomyces olivaceus 密 苏 里 游 动 放 线 菌 30. 葡 糖 异 构 酶 ( 木 糖 异 构 酶 ) Glucose isomerase (xylose isomerase) Actinoplanes missouriensis 凝 结 芽 孢 杆 菌 Bacillus coagulans 锈 棕 色 链 霉 菌 Streptomyces rubiginosus 紫 黑 吸 水 链 霉 菌 Streptomyces violaceoniger 31. 普 鲁 兰 酶 Pullulanase 鼠 灰 链 霉 菌 Streptomyces murinus 产 气 克 雷 伯 氏 菌 Klebsiella aerogenes 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis Bacillus deramificans 32. 漆 酶 Laccase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae Myceliophthora thermophila 溶 血 磷 脂 酶 ( 磷 脂 酶 B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 33. Lysophospholipase (lecithinase B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 34. 乳 糖 酶 (beta- 半 乳 糖 苷 脆 壁 克 鲁 维 酵 母 酶 )Lactase Kluyveromyces fragilis 223

227 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** (beta-galactosidase) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 35. 胃 蛋 白 酶 Pepsin 猪 小 牛 小 羊 禽 类 的 胃 组 织 hog, calf, goat(kid) or poultry stomach 36. 无 花 果 蛋 白 酶 Ficin 无 花 果 Ficus spp 纤 维 二 糖 酶 Cellobiase 纤 维 素 酶 Cellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 39. 胰 蛋 白 酶 Typsin 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or bovine pancreas 40. 胰 凝 乳 蛋 白 酶 ( 糜 蛋 白 酶 ) 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or Chymotrypsin bovine pancreas 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 尖 孢 镰 刀 菌 Fusarium oxysporum 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 41. 脂 肪 酶 Lipase 小 牛 或 小 羊 的 唾 液 腺 或 前 胃 组 织 salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 羊 咽 喉 goat gullets 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 黑 根 霉 Rhizomucor miehei 42. 酯 酶 Esterase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 224

228 序 号 酶 来 源 * 供 体 ** 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 转 化 酶 ( 蔗 糖 酶 ) 酿 酒 酵 母 Saccharomyces 43. Invertase (saccharase) cerevisiae 转 葡 糖 苷 酶 44. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Transglucosidase * 来 源 : 指 用 于 提 取 酶 制 剂 的 动 物 植 物 或 微 生 物 ** 供 体 : 指 为 酶 制 剂 的 生 物 技 术 来 源 提 供 基 因 片 段 的 动 物 植 物 或 微 生 物 225

229 附 录 D ( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 ( 简 称 胶 基 ) 及 其 配 料 应 由 符 合 下 表 中 所 列 的 各 项 物 质 配 合 制 成 各 成 分 用 量 在 本 标 准 中 有 规 定 者 按 规 定 执 行, 未 规 定 者 按 生 产 需 要 适 量 使 用 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 胶 基 名 称 / 类 别 英 文 名 称 D1 天 然 橡 胶 natural gum 1 巴 拉 塔 树 胶 massaranduba balata 2 节 路 顿 胶 jelutong 3 来 开 欧 胶 leche caspi (sorva) 4 芡 茨 棕 树 胶 chiquibul 5 糖 胶 树 胶 chicle 6 天 然 橡 胶 ( 乳 胶 固 形 物 ) natural rubber (latex solids) D2 合 成 橡 胶 synthetic rubber 1 丁 二 烯 - 苯 乙 烯 75/25 50/50 橡 胶 ( 丁 苯 橡 胶 ) butadiene-styrene rubber 75/25, 50/50 (SBR) 2 聚 丁 烯 polybutylene 3 聚 乙 烯 polyethylene 4 聚 异 丁 烯 polyisobutylene 5 异 丁 烯 - 异 戊 二 烯 共 聚 物 ( 丁 基 橡 胶 ) isobutylene-isoprene copolymer (butyl rubber) D3 树 脂 resin 1 部 分 二 聚 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 酯 glycerol ester of partially dimerized rosin (gum, wood, tall oil) 2 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 酯 glycerol ester of partially hydrogenated rosin (gum, wood, tall oil) 3 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of partially hydrogenated rosin (gum, wood, tall oil) 4 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甲 酯 methyl ester of partially hydrogenated rosin (gum, wood, tall oil) 5 醋 酸 乙 烯 酯 - 月 桂 酸 乙 烯 酯 共 聚 物 vinyl acetate-vinyl laurate copolymer 6 合 成 树 脂 ( 包 括 萜 烯 树 脂 ) synthetic resin (synthetic terpene resin) 7 聚 醋 酸 乙 烯 酯 polyvinyl acetate (PVA) 8 聚 合 松 香 ( 包 括 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 酯 glycerol ester of polymerized rosin (gum, wood, tall oil) 9 木 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of wood rosin 10 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) pentaerythritol ester of rosin (gum, wood, 季 戊 四 醇 酯 tall oil) 226

230 胶 基 名 称 / 类 别 英 文 名 称 11 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of gum rosin 12 妥 尔 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of tall oil rosin D4 蜡 类 wax 1 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax 2 蜂 蜡 beeswax 3 聚 乙 烯 蜡 均 聚 物 Polyethylene-wax homopolymer 4 石 蜡 paraffin 5 石 油 石 蜡 ( 费 - 托 合 成 法 ) paraffin wax, synthetic (Fischer-Tropsch) 6 微 晶 石 蜡 microcrystalline wax 7 小 烛 树 蜡 candelilla wax D5 乳 化 剂 软 化 剂 emulsifier & softener 1 丙 二 醇 propylene glycol 2 单 双 叁 脂 肪 酸 甘 油 酯 mono, di, tri-glycerides of esters of fatty acids 3 单 脂 肪 酸 甘 油 酯 monoglycerides 4 甘 油 glycerine 5 果 胶 pectin 6 海 藻 酸 海 藻 酸 钠 海 藻 酸 铵 alginic acid, sodium alginate, ammonium alginate 7 磷 脂 phospholipid 8 明 胶 gelatin 9 氢 化 植 物 油 hydrogen vegetable oils 10 三 乙 酸 甘 油 酯 triacetin 11 脱 脂 可 可 粉 defatted cocoa powder 12 乙 酰 化 单 双 脂 肪 酸 甘 油 酯 acetylated mono and di- glycerides 13 硬 脂 酸 硬 脂 酸 钙 硬 脂 酸 镁 硬 脂 酸 钠 硬 脂 酸 钾 stearic acid and its calcium, magnesium, sodium & potassim salts 14 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose fatty acid ester D6 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 antioxidant, preservative 1 苯 钾 酸 钠 benzoic acid,sodium benzoate 2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole 3 二 丁 基 甲 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxy toluene 4 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate 5 山 梨 酸 钾 sorbic acid,potassium sorbate 6 生 育 酚 tocopherol 7 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bommboo leaf D7 填 充 剂 filling agent 1 滑 石 粉 talc 2 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) 3 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 4 碳 酸 镁 magnesium carbonate 227

231 附 录 E ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 每 个 添 加 剂 在 食 品 中 常 常 具 有 一 种 或 多 种 技 术 作 用 在 本 标 准 每 个 添 加 剂 的 具 体 规 定 中, 列 出 了 该 添 加 剂 常 用 的 技 术 作 用, 并 非 详 尽 的 列 举, 同 时, 也 不 用 作 食 品 标 签 的 目 的 E1. 酸 度 调 节 剂 用 以 维 持 或 改 变 食 品 酸 碱 度 的 物 质 E2. 抗 结 剂 用 于 防 止 颗 粒 或 粉 状 食 品 聚 集 结 块, 保 持 其 松 散 或 自 由 流 动 的 物 质 E3. 消 泡 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 降 低 表 面 张 力, 消 除 泡 沫 的 物 质 E4. 抗 氧 化 剂 能 防 止 或 延 缓 油 脂 或 食 品 成 分 氧 化 分 解 变 质, 提 高 食 品 稳 定 性 的 物 质 E5. 漂 白 剂 能 够 破 坏 抑 制 食 品 的 发 色 因 素, 使 其 褪 色 或 使 食 品 免 于 褐 变 的 物 质 E6. 膨 松 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 加 入 的, 能 使 产 品 发 起 形 成 致 密 多 孔 组 织, 从 而 使 制 品 具 有 膨 松 柔 软 或 酥 脆 的 物 质 E7. 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 是 赋 予 胶 基 糖 果 起 泡 增 塑 耐 咀 嚼 等 作 用 的 物 质 E8. 着 色 剂 使 食 品 赋 予 色 泽 和 改 善 食 品 色 泽 的 物 质 E9. 护 色 剂 能 与 肉 及 肉 制 品 中 呈 色 物 质 作 用, 使 之 在 食 品 加 工 保 藏 等 过 程 中 不 致 分 解 破 坏, 呈 现 良 好 色 泽 的 物 质 E10. 乳 化 剂 能 改 善 乳 化 体 中 各 种 构 成 相 之 间 的 表 面 张 力, 形 成 均 匀 分 散 体 或 乳 化 体 的 物 质 E11. 酶 制 剂 由 动 物 或 植 物 的 可 食 或 非 可 食 部 分 直 接 提 取, 或 由 传 统 或 通 过 基 因 修 饰 的 微 生 物 ( 包 括 但 不 限 于 细 菌 放 线 菌 真 菌 菌 种 ) 发 酵 提 取 制 得, 用 于 食 品 加 工, 具 有 特 殊 催 化 功 能 的 生 物 制 品 E12. 增 味 剂 补 充 或 增 强 食 品 原 有 风 味 的 物 质 E13. 面 粉 处 理 剂 促 进 面 粉 的 熟 化 增 白 和 提 高 制 品 质 量 的 物 质 E14. 被 膜 剂 涂 抹 于 食 品 外 表, 起 保 质 保 鲜 上 光 防 止 水 分 蒸 发 等 作 用 的 物 质 228

232 E15. 水 分 保 持 剂 有 助 于 保 持 食 品 中 水 分 而 加 入 的 物 质 E16. 营 养 强 化 剂 为 增 强 营 养 成 分 而 加 入 食 品 中 的 天 然 的 或 者 人 工 合 成 的 属 于 天 然 营 养 素 范 围 的 物 质 E17. 防 腐 剂 防 止 食 品 腐 败 变 质 延 长 食 品 储 存 期 的 物 质 E18. 稳 定 剂 和 凝 固 剂 使 食 品 结 构 稳 定 或 使 食 品 组 织 结 构 不 变, 增 强 粘 性 固 形 物 的 物 质 E19. 甜 味 剂 赋 予 食 品 以 甜 味 的 物 质 E20. 增 稠 剂 可 以 提 高 食 品 的 粘 稠 度 或 形 成 凝 胶, 从 而 改 变 食 品 的 物 理 性 状 赋 予 食 品 粘 润 适 宜 的 口 感, 并 兼 有 乳 化 稳 定 或 使 呈 悬 浮 状 态 作 用 的 物 质 E21. 食 品 用 香 料 能 够 用 于 调 配 食 品 香 精, 并 使 食 品 增 香 的 物 质 E22. 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 有 助 于 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 润 滑 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 E23. 其 他 上 述 功 能 类 别 中 不 能 涵 盖 的 其 他 功 能 229

233 附 录 F ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 见 表 F.1 表 F.1 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 涉 及 品 种 ) 乳 及 调 制 乳 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 调 制 乳 调 味 乳 发 酵 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 调 味 和 果 料 发 酵 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 炼 乳 及 其 调 制 产 品 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 稀 奶 油 凝 固 稀 奶 油 调 味 稀 奶 油 稀 奶 油 类 似 品 干 酪 非 熟 化 干 酪 熟 化 干 酪 乳 清 干 酪 再 制 干 酪 普 通 再 制 干 酪 调 味 再 制 干 酪 干 酪 类 似 品 乳 清 蛋 白 干 酪 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 其 他 乳 制 品 ( 如 乳 清 粉 酪 蛋 白 粉 等 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 植 物 油 脂 植 物 油 氢 化 植 物 油 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 230

234 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 无 水 黄 油, 无 水 乳 脂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 黄 油 和 浓 缩 黄 油 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 脂 肪 含 量 80% 以 下 的 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 脂 肪 类 甜 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 冰 淇 淋 类 雪 糕 类 风 味 冰 冰 棍 类 食 用 冰 其 他 冷 冻 饮 品 04.0 水 果 蔬 菜 ( 包 括 块 根 类 ) 豆 类 食 用 菌 藻 类 坚 果 以 及 籽 类 等 水 果 新 鲜 水 果 未 经 加 工 的 鲜 果 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 加 工 水 果 冷 冻 水 果 水 果 干 类 醋 油 或 盐 渍 水 果 水 果 罐 头 果 酱 果 泥 除 以 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 蜜 饯 凉 果 蜜 饯 类 凉 果 类 果 脯 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 果 丹 ( 饼 ) 类 果 糕 类 装 饰 性 果 蔬 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 发 酵 的 水 果 制 品 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 其 他 加 工 水 果 231

235 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 蔬 菜 新 鲜 蔬 菜 未 经 加 工 鲜 蔬 菜 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 豆 芽 菜 加 工 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 干 制 蔬 菜 腌 渍 的 蔬 菜 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 醋 渍 的 蔬 菜 其 他 腌 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 发 酵 蔬 菜 制 品 经 水 煮 或 油 炸 的 蔬 菜 其 他 加 工 蔬 菜 食 用 菌 和 藻 类 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 未 经 加 工 鲜 食 用 菌 和 藻 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 去 皮 切 块 或 切 丝 的 食 用 菌 和 藻 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 干 制 食 用 菌 和 藻 类 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 酱 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 盐 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 糖 醋 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 其 他 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 经 水 煮 或 油 炸 的 藻 类 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 豆 类 制 品 非 发 酵 豆 制 品 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 豆 干 类 豆 干 再 制 品 炸 制 半 干 豆 腐 卤 制 半 干 豆 腐 薰 制 半 干 豆 腐 232

236 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 半 干 豆 腐 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 熟 制 豆 类 发 酵 豆 制 品 腐 乳 类 豆 豉 及 其 制 品 ( 包 括 纳 豆 ) 坚 果 和 籽 类 新 鲜 坚 果 与 籽 类 加 工 坚 果 与 籽 类 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 包 衣 的 坚 果 和 籽 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 其 他 方 法 ( 如 腌 渍 的 果 仁 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 产 品 糖 果 硬 质 糖 果 硬 质 夹 心 糖 果 乳 脂 糖 果 压 片 糖 果 凝 胶 糖 果 抛 光 糖 果 充 气 糖 果 胶 基 糖 果 无 糖 胶 基 糖 果 含 糖 胶 基 糖 果 其 他 糖 果 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 大 米 233

237 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 大 米 制 品 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 等 ) 米 粉 制 品 小 麦 粉 及 其 制 品 小 麦 粉 自 发 粉 饺 子 粉 蛋 糕 预 拌 粉 其 他 专 用 粉 小 麦 粉 制 品 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 发 酵 面 制 品 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 杂 粮 粉 杂 粮 制 品 八 宝 粥 罐 头 其 他 杂 粮 制 品 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 食 用 淀 粉 淀 粉 制 品 粉 丝 粉 条 虾 味 片 藕 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 粮 食 制 品 馅 料 07.0 焙 烤 食 品 面 包 糕 点 中 式 糕 点 ( 除 外 月 饼 ) 西 式 糕 点 月 饼 糕 点 上 彩 装 饼 干 夹 心 及 装 饰 类 饼 干 威 化 饼 干 蛋 卷 其 他 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 234

238 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 焙 烤 食 品 08.0 肉 及 肉 制 品 生 鲜 肉 生 鲜 肉 冷 却 肉 ( 排 酸 肉 冰 鲜 肉 冷 鲜 肉 ) 冻 肉 预 制 肉 制 品 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 白 煮 肉 类 酱 卤 肉 类 糟 肉 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 高 温 蒸 煮 肠 低 温 蒸 煮 肠 其 他 肉 肠 发 酵 肉 制 品 类 熟 肉 干 制 品 肉 松 类 肉 干 类 肉 脯 类 肉 罐 头 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 其 他 肉 及 肉 制 品 09.0 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 ) 鲜 水 产 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 冷 冻 制 品 冷 冻 挂 桨 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 醋 渍 或 肉 冻 状 水 产 品 腌 制 水 产 品 鱼 子 制 品 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 其 他 预 制 水 产 品 ( 鱼 肉 饺 皮 ) 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 235

239 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 熟 干 水 产 品 经 烹 调 或 油 炸 的 水 产 品 熏 烤 水 产 品 发 酵 水 产 品 水 产 品 罐 头 其 他 水 产 品 及 其 制 品 10.0 蛋 及 蛋 制 品 鲜 蛋 再 制 蛋 ( 不 改 变 物 理 性 状 ) 卤 蛋 糟 蛋 皮 蛋 咸 蛋 其 他 再 制 蛋 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 液 体 蛋 其 他 蛋 制 品 11.0 甜 味 料, 包 括 蜂 蜜 食 糖 白 糖 及 白 糖 制 品 ( 如 甘 蔗 糖 甜 菜 糖 冰 糖 果 糖 等 ) 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 蜂 蜜 及 花 粉 蜂 蜜 花 粉 餐 桌 甜 味 料 调 味 糖 浆 水 果 调 味 糖 浆 其 他 调 味 糖 浆 其 他 甜 味 料 12.0 调 味 品 盐 及 代 盐 制 品 鲜 味 剂 和 助 鲜 剂 醋 酿 造 食 醋 配 制 食 醋 酱 油 酿 造 酱 油 配 制 酱 油 酱 及 酱 制 品 236

240 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 酿 造 酱 配 制 酱 料 酒 及 制 品 香 辛 料 类 香 辛 料 及 粉 香 辛 料 油 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 其 他 香 辛 料 加 工 品 复 合 调 味 料 固 体 复 合 调 味 料 固 体 汤 料 鸡 精 鸡 粉 其 他 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 以 动 物 性 原 料 为 基 料 的 调 味 酱 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 其 他 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 浓 缩 汤 ( 罐 装 瓶 装 ) 肉 汤 调 味 清 汁 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 其 他 调 味 料 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 配 方 食 品 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 低 能 量 配 方 食 品 除 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 除 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 14.0 饮 料 类 包 装 饮 用 水 类 饮 用 天 然 矿 泉 水 自 然 来 源 饮 用 水 饮 用 纯 净 水 饮 用 矿 物 质 水 237

241 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 饮 用 水 果 蔬 汁 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 水 基 调 味 饮 料 类 碳 酸 饮 料 可 乐 型 碳 酸 饮 料 其 他 型 碳 酸 饮 料 非 碳 酸 饮 料 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 茶 饮 料 类 咖 啡 饮 料 类 植 物 饮 料 ( 除 果 蔬 汁 以 外 ) 类 固 体 饮 料 类 果 香 型 固 体 饮 料 蛋 白 型 固 体 饮 料 速 溶 咖 啡 其 他 固 体 饮 料 乳 酸 菌 饮 料 其 他 饮 料 类 15.0 酒 类 蒸 馏 酒 白 酒 调 香 蒸 馏 酒 白 兰 地 威 士 忌 伏 特 加 朗 姆 酒 其 他 蒸 馏 酒 配 制 酒 发 酵 酒 葡 萄 酒 无 汽 葡 萄 酒 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 调 香 葡 萄 酒 特 种 葡 萄 酒 ( 按 特 殊 工 艺 加 工 制 作 的 葡 萄 酒, 如 在 葡 萄 原 酒 中 加 入 白 兰 地, 浓 缩 葡 萄 汁 等 ) 238

242 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 黄 酒 果 酒 蜂 蜜 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 16.0 其 他 类 ( 除 外 第 类 ) 果 冻 茶 叶 咖 啡 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 酵 母 类 制 品 干 酵 母 其 他 酵 母 类 制 品 油 炸 食 品 油 炸 小 食 品 其 他 油 炸 食 品 膨 化 食 品 其 他 239