<4D F736F F D E362E3237CAB3C6B7CCEDBCD3BCC1CAB9D3C3CEC0C9FAB1EAD7BCCDB3B8E52D A3A8D6C C4EA34BAC5B9ABB8E6A3A9>

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1 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB 2760-XXXX 代 替 GB 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 National food safety standard standards for uses of food additives ( 征 求 意 见 稿 ) 20XX-XX-XX 发 布 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 20XX-XX-XX 实 施 发 布

2 目 次 前 言... III 1 范 围 规 范 性 引 用 文 件 术 语 和 定 义 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 食 品 分 类 系 统 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料... 3 附 录 A( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定... 4 附 录 B( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 附 录 C( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 附 录 D( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 附 录 E( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 附 录 F( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量... 5 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 表 F.1 食 品 分 类 系 统

3 前 言 本 标 准 参 考 了 国 际 食 品 法 典 委 员 会 (CAC) 食 品 添 加 剂 通 用 标 准 (GENERAL STANDARD FOR FOOD ADDITIVES,CODEX STAN (Rev )) 本 标 准 代 替 GB 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 本 标 准 的 附 录 A 附 录 B 附 录 C 附 录 D 为 规 范 性 附 录 ; 附 录 E 附 录 F 为 资 料 性 附 录 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : GB ,GB ,GB ,GB GB/T III

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5 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 添 加 剂 使 用 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 本 标 准 适 用 于 所 有 的 食 品 添 加 剂 生 产 经 营 和 使 用 者 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件, 随 后 所 有 的 修 改 单 ( 不 包 括 勘 误 的 内 容 ) 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准, 然 而, 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件, 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 GB 食 品 营 养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 3.1 食 品 添 加 剂 food additive 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 化 学 合 成 或 者 天 然 物 质 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 3.2 最 大 使 用 量 maximum level 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 3.3 残 留 量 residue level 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 允 许 残 留 水 平 3.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 processing aid 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 等 3.5 国 际 编 码 系 统 international number system;ins 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 述 3.6 中 国 编 码 系 统 Chinese number system; CNS 1

6 食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 E) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 4.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 用 量 f) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 后 成 品 之 前 除 去, 有 规 定 食 品 中 残 留 量 的 除 外 4.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 份 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 4.3 食 品 添 加 剂 质 量 标 准 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 标 准 4.4 带 入 原 则 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的 水 平 5 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 F 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 7 营 养 强 化 剂 营 养 强 化 剂 的 使 用 应 符 合 GB14880 和 相 关 规 定 8 食 品 用 香 料 2

7 用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 的 使 用 应 符 合 附 录 D 的 规 定 3

8 附 录 A ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 允 许 使 用 的 食 品 名 称 ( 种 类 ) 以 及 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ) A.2 表 A.2 以 食 品 分 类 号 排 序 规 定 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 品 种 和 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ), 与 表 A.1 的 指 标 相 同 A.3 表 A.1 A.2 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 A.4 表 A.3 规 定 了 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 的 添 加 剂 A.5 表 A.4 规 定 了 不 得 按 生 产 需 要 适 量 使 用 原 则 使 用 表 A.3 中 添 加 剂 的 食 品 类 别 和 品 种, 如 这 些 食 物 类 别 和 品 种 使 用 添 加 剂 应 符 合 表 A.1 和 表 A.2 的 规 定 A.6 表 A.1 表 A.2 和 表 A.3 未 包 括 对 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.7 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能, 供 使 用 时 参 考 4

9 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围 和 使 用 量 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 INS 号 640 功 能 增 味 剂 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 调 味 品 1.0 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 1.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 产 品 ) 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 铵 磷 脂 ammonium phosphatide CNS 号 INS 号 442 功 能 乳 化 剂 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 10.0 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 INS 号 903 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 新 鲜 水 果 以 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) CNS 号 功 能 被 膜 剂 mineral oil,white (liquid paraffin) INS 号 905a 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 凝 胶 糖 果 鲜 蛋 5.0 5

10 表 A.1( 续 ) L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochlorides- sodium and potassium salts CNS 号 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 发 酵 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 0.6 以 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 , INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 风 味 冰 冰 棍 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 除 外 罐 头 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 腌 渍 的 蔬 菜 1.0 以 苯 甲 酸 计 乳 脂 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 凝 胶 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 1.0 以 苯 甲 酸 计 12.03,12.04) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 2.0 以 苯 甲 酸 计 工 业 用 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 饮 料 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 1.0 以 苯 甲 酸 计 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.4 以 苯 甲 酸 计 葡 萄 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 6

11 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 4- 苯 基 苯 酚 4-phenylphenol CNS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 1.0 残 留 量 12mg/kg 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.95 残 留 量 12mg/kg 冰 结 构 蛋 白 ice structuring protein CNS 号 INS 号 - 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 INS 号 - 功 能 增 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fatty acid CNS 号 INS 号 477 功 能 乳 化 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 5.0 7

12 表 A.1( 续 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糕 点 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 2.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate, calcium propionate CNS 号 ,17.006, INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.25 以 丙 酸 计 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 面 包 2.5 以 丙 酸 计 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 醋 2.5 以 丙 酸 计 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 酯 CNS 号 功 能 乳 化 剂 unsaturated fatty acid of monoglycerides INS 号 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) CNS 号 功 能 抗 氧 化 剂 tea polyphenol(tp) INS 号 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 糕 点 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 8

13 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 蛋 白 型 固 体 饮 料 0.8 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 CNS 号 , 功 能 着 色 剂 tea yellow pigment,tea green pigment INS 号 - 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine, erythrosine aluminum lake CNS 号 INS 号 127 功 能 着 色 剂 凉 果 类 0.05 以 赤 藓 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 赤 藓 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 赤 藓 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 ) 糕 点 上 彩 装 0.05 以 赤 藓 红 计 肉 灌 肠 类 以 赤 藓 红 计 肉 罐 头 类 以 赤 藓 红 计 酱 及 酱 制 品 0.05 以 赤 藓 红 计 9

14 表 A.1( 续 ) 复 合 调 味 料 0.05 以 赤 藓 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.05 以 赤 藓 红 计, 固 产 品 ) 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.05 以 赤 藓 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 赤 藓 红 计, 固 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 体 饮 料 按 稀 释 倍 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.05 以 赤 藓 红 计 油 炸 小 食 品 以 赤 藓 红 计 膨 化 食 品 以 赤 藓 红 计 刺 梧 桐 胶 karaya gum CNS 号 INS 号 416 功 能 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 刺 云 实 胶 tara gum CNS 号 INS 号 417 功 能 增 稠 剂 干 酪 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 焙 烤 食 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 2.5 水 类 ) 果 冻 5.0 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate CNS 号 INS 号 1420 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 )( 仅 限 生 湿 按 生 产 需 要 适 量 使 用 10

15 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 面 条 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 mono(di,tri) glycerides of fatty acids 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) CNS 号 INS 号 471 功 能 乳 化 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 5.0 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 6.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 咖 啡 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 单 辛 酸 甘 油 酯 CNS 号 功 能 防 腐 剂 capryl monoglyceride INS 号 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 1.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 CNS 号 功 能 增 稠 剂 sodium starch phosphate INS 号 - 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 按 生 产 需 要 适 量 使 用 11

16 表 A.1( 续 ) 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 类 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 INS 号 132 功 能 着 色 剂 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 靛 蓝 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 靛 蓝 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0. 以 靛 蓝 计 心 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 油 炸 小 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole CNS 号 INS 号 320 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 12

17 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 杂 粮 粉 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) CNS 号 ,17.007, 功 能 防 腐 剂 methyl p-hydroxy benzoate and its salts (sodium methyl p-hydroxy benzoate,ethyl p-hydroxy benzoate, sodium ethyl p-hydroxy benzoate,) INS 号 219,214,215,216, 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 热 凝 固 蛋 制 品 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 醋 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 产 品 ) 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 多 穗 柯 棕 CNS 号 功 能 着 色 剂 tanoak brown INS 号 - 13

18 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxytoluene CNS 号 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 粉 ) 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 甲 基 二 碳 酸 盐 ( 又 名 维 果 灵 ) dimethyl dicarbonate CNS INS 号 242 功 能 防 腐 剂 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.25 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 ,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 INS 号 - 14

19 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 二 氧 化 硅 silicon dioxide CNS 号 INS 号 551 功 能 抗 结 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 15.0 粉 及 其 调 制 产 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 15.0 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 15.0 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 原 粮 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 15.0 粉 蛋 白 片 ) 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 盐 及 代 盐 制 品 香 辛 料 类 固 体 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, sulfur dioxide, potassium metabisulphite, sodium metabisulphite, sodium sulfite, sodium 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 Hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 ,05.002,05.003,05.004,05.005, INS 号 220,224,223,221,222 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 水 果 干 类 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蜜 饯 凉 果 0.35 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 15

20 表 A.1( 续 ) 干 制 蔬 菜 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.4 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 腌 渍 的 蔬 菜 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 的 食 用 菌 和 藻 类 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 力 ) 以 及 糖 果 米 粉 制 品 ( 仅 限 水 磨 年 糕 ) 0.05 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 用 淀 粉 0.03 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 冷 冻 米 面 制 品 ( 仅 限 风 味 派 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 饼 干 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 调 味 糖 浆 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 16

21 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 葡 萄 酒 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 酒 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 INS 号 171 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 果 酱 5.0g/kg 凉 果 类 10.0g/kg 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 10.0g/kg 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 0.5g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 2.0g/kg 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 质 糖 果 10.0g/kg 抛 光 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胶 基 糖 果 5.0g/kg 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 5.0g/kg 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 调 味 糖 浆 5.0g/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.5g/kg 17

22 表 A.1( 续 ) 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 10.0g/kg 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 10.0g/kg 膨 化 食 品 10.0g/kg 其 他 ( 饮 料 浑 浊 剂 ) 10.0g/L 其 他 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 制 品 ) 2.5g/kg 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 充 气 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 番 茄 红 tomato red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 发 酵 乳 液 态 饮 料 中 的 使 用 量, 固 体 饮 料 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 番 茄 红 素 ( 合 成 ) lycopene(synthetic) CNS 号 INS 号 160d(i) 功 能 着 色 剂 糖 果 0.06 以 纯 番 茄 红 素 计 固 体 汤 料 0.39 以 纯 番 茄 红 素 计 18

23 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 半 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 纯 番 茄 红 素 计 以 纯 番 茄 红 素 计, 固 体 饮 料 按 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蜂 蜡 beeswax CNS 号 INS 号 901 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 INS 号 297 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.6 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 面 包 糕 点 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 其 他 焙 烤 食 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.6 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.3 富 马 酸 一 钠 monosodium fumarate CNS 号 INS 号 365 功 能 酸 度 调 节 剂 19

24 表 A.1( 续 ) 胶 基 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 肉 及 肉 制 品 (08.01 生 鲜 肉 类 除 外 ) 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 )(09.01 鲜 水 产 品 除 外 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 glycyrrhiza,ammonium glycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 ,19.012, INS 号 958 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 肉 罐 头 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.2 以 甘 草 酸 计 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.2 以 甘 草 酸 计 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 20

25 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柑 桔 黄 orange yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 食 用 淀 粉 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 glutamine transaminase 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 INS 号 豆 制 品 0.25 瓜 尔 胶 guar gum CNS 号 INS 号 412 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 稀 奶 油 较 大 婴 儿 配 方 食 品 1.0g/L 幼 儿 配 方 食 品 1.0g/L 硅 铝 酸 钠 sodium aluminosilicate CNS 号 INS 号 554 功 能 抗 结 剂 21

26 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 干 酪 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 食 糖 餐 桌 甜 味 料 盐 及 代 盐 制 品 香 辛 料 及 粉 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 酵 母 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 5.0g/kg 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 calcium silicate CNS 号 INS 号 552 功 能 抗 结 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 干 酪 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 食 糖 餐 桌 甜 味 料 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 22

27 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 香 辛 料 及 粉 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 酵 母 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 INS 号 440 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 3.0g/kg 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 过 氧 化 苯 甲 酰 benzoyl peroxide CNS 号 INS 号 928 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 小 麦 粉 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 过 氧 化 钙 calcium peroxide 23

28 表 A.1( 续 ) CNS 号 INS 号 930 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 小 麦 粉 0.5 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginate CNS 号 INS 号 405 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 调 味 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 氢 化 植 物 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 冰 淇 淋 类 果 酱 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 5.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 5.0 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 5.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 调 味 糖 浆 半 固 体 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 24

29 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 产 品 ) 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 咖 啡 饮 料 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.3 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 海 藻 酸 钠 sodium alginate CNS 号 INS 号 401 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 10.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 核 黄 素 CNS 号 功 能 着 色 剂 riboflavin INS 号 101(i) 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 方 便 米 面 制 品 固 体 复 合 调 味 料 0.05 黑 豆 红 black bean red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 25

30 表 A.1( 续 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 水 果 罐 头 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 腌 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 糖 果 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 粮 食 制 品 馅 料 糕 点 上 彩 装 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 26

31 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 配 制 酒 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 食 品 膨 化 食 品 0.5 红 米 红 red rice red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice, monascus red CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.8g/kg 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 按 生 产 需 要 适 量 使 用 腐 乳 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 0.9g/kg 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 27

32 表 A.1( 续 ) 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 fenugreek gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 小 麦 粉 焙 烤 食 品 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 succinylated monoglycerides CNS 号 INS 号 472g 功 能 乳 化 剂 调 制 乳 干 酪 类 似 品 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 )

33 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 (02.01 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 除 外 ) 10.0 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 焙 烤 食 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 2.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 饮 料 类 含 乳 饮 料 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 固 体 饮 料 类 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 饼 干 肉 灌 肠 类 碳 酸 饮 料 0.1 滑 石 粉 CNS 号 功 能 抗 结 剂 talc INS 号 553iii 凉 果 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 20.0 槐 豆 胶 ( 又 名 刺 槐 豆 胶 ) carob bean gum CNS 号 INS 号 410 功 能 增 稠 剂 29

34 13.01 表 A.1( 续 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 7.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) sodium cyclamate, calcium cyclamate CNS 号 INS 952 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 水 果 罐 头 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 酱 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 面 包 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 糕 点 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 体 饮 料 30

35 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 黄 蜀 葵 胶 ablmoschus manihot gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 面 包 糕 点 饼 干 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 10.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 5.0 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 己 二 酸 adipic acid CNS 号 INS 号 355 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 固 体 饮 料 类 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 31

36 表 A.1( 续 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) chitin CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 氢 化 植 物 油 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 2.0 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 食 用 冰 ( 除 外 ) 果 酱 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 2.0 花 生 酱 等 醋 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 乳 酸 菌 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 CNS 号 功 能 着 色 剂 turmeric INS 号 100ii 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.4 以 姜 黄 素 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 凉 果 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 装 饰 性 果 蔬 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.03 以 姜 黄 素 计 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 32

37 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 CNS 号 功 能 着 色 剂 curcumin INS 号 100i 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.01 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 胶 基 糖 果 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 0.5 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 铈 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 糖 浆 复 合 调 味 料 碳 酸 饮 料 果 冻 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) CNS 号 功 能 着 色 剂 caramel colour class III ammonia process INS 号 150c 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 1.5g/kg 33

38 表 A.1( 续 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 粉 圆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 倍 数 增 加 使 用 量 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 威 士 忌 6.0g/L 朗 姆 酒 6.0g/L 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) CNS 号 功 能 着 色 剂 caramel colour class I plain INS 号 150a 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 34

39 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 果 酱 1.5g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 ) 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 ) 调 味 糖 浆 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 威 士 忌 6.0g/L 朗 姆 酒 6.0g/L 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 膨 化 食 品 2.5g/kg 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) CNS 号 功 能 着 色 剂 caramel colour class IV ammonia sulphite process INS 号 150d 35

40 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 2.0g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 ) 7.5g/kg 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 料 酒 及 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 其 它 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 白 兰 地 按 生 产 需 要 适 量 使 用 威 士 忌 6.0g/L 朗 姆 酒 6.0g/L 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 36

41 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.2 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 (g/kg) 备 注 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 CNS 号 功 能 着 色 剂 coreopsis yellow INS 号 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 丙 烯 酸 钠 sodium polyacrylate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.0 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 CNS 号 功 能 消 泡 剂 被 膜 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果

42 表 A.1( 续 ) 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 面 包 烘 烤 制 作 工 艺 30mg/dm 2 在 模 具 中 的 使 用 量 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) CNS 号 功 能 消 泡 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 02.0 脂 肪 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 果 冻 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 0.05 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 0.1 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) polyglycerol polyricinoleate (polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 水 状 脂 肪 乳 化 制 品 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 5.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 polyglycerol esters of fatty acid (polyglycerol CNS 号 INS 号 475 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 调 制 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 10.0 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 20.0 ( 植 物 油 除 外 ) 植 物 油 ( 仅 限 煎 炸 用 油 ) 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 )

43 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 10.0 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 调 味 品 ( 仅 限 用 于 油 炸 食 品 和 10.0 膨 化 食 品 的 调 味 料 ) 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 10.0 除 外 ) 果 冻 油 炸 小 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 调 味 和 果 料 发 酵 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 肉 灌 肠 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene glycerol ether(gp) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene oxyethylene glycol ether(gpe) CNS 号 INS 号 39

44 功 能 消 泡 剂 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether(bape) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(ppe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20),polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40),polyoxyethylene (20)sorbitan monopalmitate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60),polyoxyethylene (20) sorbitan monostearate, 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) polyoxyethylene (20) sorbitan monooleat CNS 号 ,10.026,10.015, INS 号 432,434,435,433 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 调 制 乳 稀 奶 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 面 包 糕 点 固 体 复 合 调 味 料

45 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 半 固 体 复 合 调 味 料 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 ,12.04) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.5 及 固 体 饮 料 类 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.75 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 乳 酸 菌 饮 料 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 聚 乙 二 醇 polyethylene glycol CNS 号 INS 号 1521 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 乙 烯 醇 polyvinyl alcohol CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 18.0 决 明 胶 cassia gum CNS 号 INS 号 427 功 能 增 稠 剂 发 酵 乳 稀 奶 油 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 冰 淇 淋 类 小 麦 粉 制 品 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 肉 灌 肠 类

46 表 A.1( 续 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 液 体 复 合 调 味 料 乳 酸 菌 饮 料 2.5 咖 啡 因 caffeine CNS 号 INS 号 功 能 其 他 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 8.0g/kg 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 5.0g/kg 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 0.3g/L 儿 配 方 食 品 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 即 食 状 态 食 品 中 的 使 用 量 计 抗 坏 血 酸 CNS 号 INS 号 300 功 能 面 粉 处 理 剂 小 麦 粉 0.2 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate CNS 号 INS 号 302 功 能 抗 氧 化 剂 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 1.0 以 水 果 中 抗 坏 血 酸 钙 残 留 量 计 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 1.0 以 蔬 菜 中 抗 坏 血 42

47 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 酸 钙 残 留 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 0.2 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 面 包 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 可 得 然 胶 curdlan CNS 号 INS 号 424 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 人 造 海 鲜 产 品, 如 人 造 鲍 鱼 人 造 海 参 人 造 海 鲜 贝 类 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 3.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 43

48 表 A.1( 续 ) 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 饼 干 植 物 蛋 白 饮 料 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 配 制 酒 1.0 可 溶 性 大 豆 多 糖 soluble soybean polysaccharide CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 脂 肪 类 甜 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 大 米 制 品 小 麦 粉 制 品 淀 粉 制 品 方 便 米 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 焙 烤 食 品 调 味 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 10.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 INS 号 104 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 44

49 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 糕 点 0.9g/kg 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 paprika red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 腌 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 米 面 制 品 2.0g/kg 粮 食 制 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 0.9g/kg 糕 点 上 彩 装 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 1.0g/kg 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 0.1g/kg 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 肉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 45

50 表 A.1( 续 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 倍 数 增 加 使 用 量 辣 椒 油 树 脂 CNS 号 功 能 增 味 剂 paprika oleoresin INS 号 160c 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 糖 果 糕 点 ( 除 外 糕 点 上 彩 2.0 装 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 1.0 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 3.0 残 留 量 12mg/kg 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 INS 号 133 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 以 亮 蓝 计 46

51 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 以 亮 蓝 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 以 亮 蓝 计 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 凉 果 类 以 亮 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 腌 渍 的 蔬 菜 以 亮 蓝 计 熟 制 豆 类 以 亮 蓝 计 加 工 坚 果 与 籽 类 以 亮 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 以 亮 蓝 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 粉 圆 0.1 以 亮 蓝 计 虾 味 片 以 亮 蓝 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 以 亮 蓝 计 ( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 以 亮 蓝 计 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.05 仅 限 使 用 亮 蓝 料 ) 调 味 糖 浆 以 亮 蓝 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 香 辛 料 及 粉 0.01 以 亮 蓝 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.01 以 亮 蓝 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.02 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 以 亮 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 47

52 表 A.1( 续 ) 配 制 酒 以 亮 蓝 计 果 冻 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, phosphoric acid, disodium dihydrogen pyrophosphate, tetrasodium pyrophosphate, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, calcium dihydrogen phosphate, potassium dihydrogen phosphate, sodium dihydrogen 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, phosphate,diammonium hydrogen phosphate, dipotassium hydrogen phosphate,calcium hydrogen 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, phosphate (dicalcium orthophosphate),tricalcium rthophosphate,tripotassium orthophosphate, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, trisodium orthophosphate,sodium polyphosphate, sodium tripolyphosphate, sodium dihydrogen 磷 酸 氢 二 钠 phosphate, sodium phosphatedibasic CNS 号 , , , ,15.010,15.005,06.008,15.009, ,02.003,01.308,15.001,15.002, INS 号 338,450i,450iii, 341i,340i,339i,342ii, 340ii,341ii,341iii,340iii,339iii,452i,451i, 339i,339i ,15.005, 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 涉 及 品 种 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 10.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 和 奶 油 粉 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 03.0 冷 冻 饮 品 (03.01 冰 淇 淋 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 类 食 用 冰 除 外 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 蔬 菜 罐 头 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 48

53 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 ) 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 小 麦 粉 及 其 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 小 麦 粉 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 皮 ) 八 宝 粥 罐 头 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 杂 1.5 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 粮 甜 品 罐 头 ) 食 用 淀 粉 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 方 便 米 面 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 冷 冻 米 面 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 米 布 丁 木 薯 布 丁 )( 仅 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 限 谷 类 甜 品 罐 头 ) 07.0 焙 烤 食 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 预 制 肉 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 熟 肉 制 品 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 1.0 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 水 产 品 罐 头 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 复 合 调 味 料 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 49

54 表 A.1( 续 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 其 他 固 体 复 合 调 味 料 80.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 ( 仅 限 方 便 湿 面 调 味 料 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 包 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 水 类 除 外 ) 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 果 冻 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 油 炸 小 食 品 2.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 phosphated distarch phosphate CNS 号 INS 号 1413 功 能 增 稠 剂 果 酱 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 0.2 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 方 便 米 面 制 品 固 体 饮 料 类 0.5 磷 脂 lecithin (phospholipid) CNS 号 INS 号 322 功 能 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 dilauryl thiodipropionate CNS 号 INS 号 389 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 油 炸 食 品 0.2 硫 磺 sulfur (sulphur) 50

55 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 INS 号 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 水 果 干 类 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蜜 饯 凉 果 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 0.4 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) calcium sulfate CNS 号 INS 号 516 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 小 麦 粉 制 品 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 面 包 糕 点 饼 干 腌 腊 肉 制 品 ( 如 咸 肉 腊 肉 5.0 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 )( 仅 限 腊 肠 ) 肉 灌 肠 类 3.0 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate CNS 号 , INS 号 522,523 功 能 膨 松 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 51

56 表 A.1( 续 ) 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 小 麦 粉 及 其 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 虾 味 片 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 100mg/kg,( 干 样 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 品, 以 Al 计 ) 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 膨 化 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 硫 酸 镁 magnesium sulfate CNS 号 INS 号 518 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 矿 物 质 水 0.05 硫 酸 锌 zinc sulfate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.006, 以 Zn 计 2.4mg/L 氯 化 钙 calcium chloride CNS 号 INS 号 509 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 果 罐 头 果 酱 1.0g/kg 蔬 菜 罐 头

57 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 0.4g/kg 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 调 味 糖 浆 0.4g/kg 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.1g/L 以 钙 计 36mg/L 氯 化 钾 potassium chloride CNS 号 INS 号 508 功 能 其 他 盐 及 代 盐 制 品 350 氯 化 镁 magnesium chloride CNS 号 INS 号 511 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 豆 类 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 罗 望 子 多 糖 胶 tamarind polysaccharide gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 2.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 果 冻 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 radish red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蜜 饯 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醋 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 及 酱 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 53

58 表 A.1( 续 ) 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 按 生 产 需 要 适 量 使 用 产 品 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 落 葵 红 basella rubra red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) morpholine fatty acid salt(fruit wax) CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 maltitol CNS 号 INS 号 965 功 能 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 味 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 炼 乳 及 其 调 制 产 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 稀 奶 油 类 似 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 制 豆 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 加 工 坚 果 与 籽 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 54

59 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焙 烤 食 品 馅 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5g/kg 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.03,12.04) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 果 冻 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate CNS 号 INS 号 310 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 胶 基 糖 果 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 方 便 米 面 制 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 饼 干 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 油 炸 食 品 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 玫 瑰 茄 红 roselle red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 55

60 表 A.1( 续 ) 迷 迭 香 提 取 物 rosemary extract CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 植 物 油 脂 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 0.3 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 预 制 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.3 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 油 炸 食 品 0.3 密 蒙 黄 buddleia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 木 糖 醇 xylitol CNS 号 INS 号 967 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 八 宝 粥 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 56

61 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 氢 化 植 物 油 糖 果 面 包 糕 点 3.0 纳 他 霉 素 natamycin CNS 号 INS 号 235 功 能 防 腐 剂 干 酪 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 糕 点 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 油 炸 肉 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.3 表 面 使 用, 混 悬 火 腿 ) 类 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 肉 灌 肠 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.02 残 留 量 10mg/kg 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 表 面 使 用, 混 悬 57

62 表 A.1( 续 ) 发 酵 酒 0.01g/L 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 tartrazine,tartrazine aluminum lake CNS 号 INS 号 102 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 柠 檬 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 柠 檬 黄 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 果 酱 0.5 以 柠 檬 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 柠 檬 黄 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.1 以 柠 檬 黄 计 熟 制 豆 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 柠 檬 黄 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 柠 檬 黄 计 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 以 柠 檬 黄 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 粉 圆 0.2 以 柠 檬 黄 计 虾 味 片 0.1 以 柠 檬 黄 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.08 以 柠 檬 黄 计 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 0.06 以 柠 檬 黄 计, 如 丁 木 薯 布 丁 ) 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 糕 点 上 彩 装 0.1 以 柠 檬 黄 计 蛋 卷 0.04 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.05 仅 限 使 用 柠 檬 黄 料 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 0.05 以 柠 檬 黄 计 和 蛋 糕 夹 心 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 0.3 以 柠 檬 黄 计 点 ) 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 柠 檬 黄 计 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 柠 檬 黄 计 58

63 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计 固 体 复 合 调 味 料 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 柠 檬 黄 计 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 0.15 以 柠 檬 黄 计 12.03,12.04) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 14.0 除 外 ) 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 柠 檬 黄 计 果 冻 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 CNS 号 ,01.303, 功 能 酸 度 调 节 剂 citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate INS 号 330,331iii,332ii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 CNS 号 功 能 乳 化 剂 citric and fatty acid esters of glycerol INS 号 472c 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 24.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 disodium stannous citrate CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 水 果 罐 头 蔬 菜 罐 头 食 用 菌 和 藻 类 罐 头

64 偶 氮 甲 酰 胺 CNS 号 功 能 面 粉 处 理 剂 表 A.1( 续 ) azodicarbonamide INS 号 927a 小 麦 粉 偏 酒 石 酸 metatartaric acid CNS 号 INS 号 353 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 水 果 罐 头 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葡 萄 皮 红 CNS 号 功 能 着 色 剂 grape skin extract INS 号 163ii 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 糖 果 糕 点 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 2.5 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 1.0 葡 萄 糖 酸 亚 铁 ferrous gluconate CNS 号 INS 号 579 功 能 护 色 剂 腌 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 橄 榄 ) 0.15 以 铁 计 普 鲁 兰 多 糖 pullulan CNS 号 INS 号 1204 功 能 被 膜 剂 增 稠 剂 乳 脂 糖 果 凝 胶 糖 果 胶 基 糖 果 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣

65 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 预 制 水 产 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 型 固 体 饮 料 其 他 ( 仅 限 膜 片 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 脂 精 ) oxystearin CNS 号 INS 号 387 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 氢 化 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of hydrogenated rosin CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide CNS 号 INS 号 526 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide CNS 号 INS 号 525 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 61

66 表 A.1( 续 ) 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake CNS 号 INS 号 110 功 能 着 色 剂 调 制 乳 0.05 以 日 落 黄 计 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 日 落 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 日 落 黄 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.09 以 日 落 黄 计 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 0.1 以 日 落 黄 计 果 酱 0.5 以 日 落 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 日 落 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 日 落 黄 计 熟 制 豆 类 0.1 以 日 落 黄 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 日 落 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.1 以 日 落 黄 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 日 落 黄 计 以 外 的 可 可 制 品 抛 光 糖 果 0.3 以 日 落 黄 计 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.2 以 日 落 黄 计 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.3 以 日 落 黄 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 粉 圆 0.2 以 日 落 黄 计 虾 味 片 0.1 以 日 落 黄 计 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 0.02 以 日 落 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 糕 点 上 彩 装 0.1 以 日 落 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 日 落 黄 计 心 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 0.3 以 日 落 黄 计 点 ) 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 日 落 黄 计 62

67 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 日 落 黄 计 复 合 调 味 料 0.2 以 日 落 黄 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 日 落 黄 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 0.05 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 菌 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 日 落 黄 计 果 冻 以 日 落 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 乳 化 硅 油 emulsifying silicon oil CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 水 类 ) 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 0.20 乳 酸 lactic acid CNS 号 INS 号 270 功 能 酸 度 调 节 剂 63

68 表 A.1( 续 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 钙 calcium lactate CNS 号 INS 号 327 功 能 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 加 工 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 酸 黄 瓜 产 品 ) 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 10.0 味 料 ) 固 体 饮 料 类 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 乳 酸 链 球 菌 素 nisin CNS 号 INS 号 234 功 能 防 腐 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 0.25 制 品 ) 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 0.15 制 品 ) 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 0.25 制 品 ) 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 钠 sodium lactate CNS 号 INS 号

69 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.4 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 CNS 号 功 能 乳 化 剂 lactic and fatty acid esters of glycerol INS 号 472b 稀 奶 油 5.0 乳 糖 醇 lactitol CNS 号 INS 号 966 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 香 辛 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 tripolyglyceryl monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 冰 淇 淋 类 面 包 糕 点 0.1 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) sucralose CNS 号 INS 号 955 功 能 甜 味 剂 调 味 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 1.0 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 水 果 干 类

70 表 A.1( 续 ) 水 果 罐 头 果 酱 蜜 饯 凉 果 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 腐 乳 类 糖 果 八 宝 粥 罐 头 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 微 波 爆 米 5.0 花 ) 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 焙 烤 食 品 餐 桌 甜 味 料 0.05g/ 份 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.25 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 固 体 饮 料 类 配 制 酒 发 酵 酒 果 冻 0.45 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 mulberry red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 糕 类 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒

71 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 果 冻 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 沙 蒿 胶 rtemisia gum(sa-hao seed gum) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 饺 子 粉 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 杂 粮 制 品 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 预 制 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.5 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5 沙 棘 黄 hippophae rhamnoides yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糕 点 上 彩 装 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 Sorbitan monolaurate, sorbitan monopalmitate, 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 sorbitan monostearate, sorbitan tristearate, 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 sorbitan monooleate ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) CNS 号 ,10.008,10.003,10.004, INS 号 493,495,491,492,494 功 能 乳 化 剂 调 制 乳 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 15.0 ( 植 物 油 除 外 ) 氢 化 植 物 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 冰 淇 淋 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 67

72 表 A.1( 续 ) 豆 类 制 品 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 乳 脂 糖 果 充 气 糖 果 面 包 糕 点 月 饼 饼 干 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 产 品 ) 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.5 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 速 溶 咖 啡 干 酵 母 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 0.05 山 梨 酸 及 其 钾 盐 sorbic acid,potassium sorbate CNS 号 , INS 号 200,202 功 能 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 干 酪 1.0 以 山 梨 酸 计 氢 化 植 物 油 1.0 以 山 梨 酸 计 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 1.0 以 山 梨 酸 计 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 风 味 冰 冰 棍 类 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.5 以 山 梨 酸 计 果 酱 1.0 以 山 梨 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 1.0 以 山 梨 酸 计 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.5 以 山 梨 酸 计 豆 干 再 制 品 1.0 以 山 梨 酸 计 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 1.0 以 山 梨 酸 计 品 大 豆 素 肉 等 ) 乳 脂 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 凝 胶 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 68

73 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 胶 基 糖 果 1.5 以 山 梨 酸 计 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 1.5 以 山 梨 酸 计 制 品 ) 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 米 面 灌 肠 1.5 以 山 梨 酸 计 制 品 ) 面 包 1.0 以 山 梨 酸 计 糕 点 1.0 以 山 梨 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 以 山 梨 酸 计 熟 肉 制 品 以 山 梨 酸 计 肉 灌 肠 类 1.5 以 山 梨 酸 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 以 山 梨 酸 计 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 1.0 以 山 梨 酸 计 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 1.0 以 山 梨 酸 计 食 海 蜇 ) 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 1.5 以 山 梨 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 山 梨 酸 计 醋 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 油 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.5 以 山 梨 酸 计 复 合 调 味 料 1.0 以 山 梨 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.5 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 2.0 以 山 梨 酸 计 工 业 用 ) 乳 酸 菌 饮 料 1.0 以 山 梨 酸 计 配 制 酒 0.4 以 山 梨 酸 计 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.4 以 山 梨 酸 计 葡 萄 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 冻 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.5 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) sorbitol and sorbitol syrup CNS 号 INS 号 420 功 能 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 炼 乳 及 其 调 制 产 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 69

74 表 A.1( 续 ) 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酱 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 渍 的 蔬 菜 按 生 产 需 要 适 量 使 用 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 除 外 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 外 的 可 可 制 品 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 30.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5g/kg 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酸 钠 CNS 号 功 能 防 腐 剂 sodium diacetate INS 号 262ii 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 豆 干 类 豆 干 再 制 品 原 粮 大 米 0.2 残 留 量 30mg/kg 粉 圆 糕 点 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 调 味 品 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides(datem) 70

75 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX DATEM CNS 号 INS 号 472e 功 能 乳 化 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 脂 ) 稀 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 10.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 松 香 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of wood rosin CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.09 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) carmoisine(azorubine) CNS 号 INS 号 122 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 酸 性 磷 酸 铝 钠 CNS 号 功 能 膨 松 剂 sodium aluminium phosphate-acidic INS 号 541i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 07.0 焙 烤 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 71

76 表 A.1( 续 ) 量 100mg/kg 油 炸 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 酸 枣 色 jujube pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 糕 点 酱 油 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 羧 甲 基 淀 粉 钠 sodium carboxy methyl starch CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 果 酱 方 便 米 面 制 品 面 包 酱 及 酱 制 品 碳 酸 钙 CNS 号 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 calcium carbonate INS 号 170i 小 麦 粉 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 potassium carbonate 1 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 72

77 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 INS 号 501i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 小 麦 粉 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 60.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 镁 magnesium carbonate CNS 号 INS 号 504i 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 抗 结 剂 小 麦 粉 固 体 饮 料 10.0 以 碳 酸 镁 计 () 碳 酸 钠 CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 sodium carbonate INS 号 500i 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 按 生 产 需 要 适 量 使 用 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 钾 CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 potassium hydrogen carbonate INS 号 501ii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 按 生 产 需 要 适 量 使 用 儿 配 方 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 sodium sesquicarbonate INS 号 500iii 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 按 生 产 需 要 适 量 使 用 包 括 复 原 乳 ( 仅 限 纯 羊 奶 ) 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 仅 限 羊 奶 仅 限 羊 奶 73

78 表 A.1( 续 ) 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 精 钠 sodium saccharin CNS 号 INS 号 954 功 能 甜 味 剂 增 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 糖 精 计 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 5.0 以 糖 精 计 果 干 ) 果 酱 以 糖 精 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 糖 精 计 凉 果 类 5.0 以 糖 精 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 5.0 以 糖 精 计 果 丹 ( 饼 ) 类 5.0 以 糖 精 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 1.0 以 糖 精 计 品 大 豆 素 肉 等 ) 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 1.0 以 糖 精 计 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 糖 精 计 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 1.0 以 糖 精 计 面 包 0.15 以 糖 精 计 糕 点 0.15 以 糖 精 计 饼 干 0.15 以 糖 精 计 复 合 调 味 料 0.15 以 糖 精 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 tertiary butylhydroquinone(tbhq) CNS 号 INS 号 319 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 熟 制 坚 果 与 籽 类 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 坚 果 与 籽 类 罐 头 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 饼 干 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 74

79 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) alitame CNS 号 INS 号 956 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 胶 基 糖 果 餐 桌 甜 味 料 0.15g/ 份 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 natural amaranthus red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 田 菁 胶 sesbania gum CNS 号 INS 号 75

80 功 能 增 稠 剂 表 A.1( 续 ) 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品 面 包 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 甜 菊 糖 苷 stevioside CNS 号 INS 号 960 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 熟 制 坚 果 与 籽 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 12.0 调 味 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 ( 除 外 包 装 饮 用 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 类 ) 油 炸 小 食 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate CNS 号 (i), (ii) INS 号 265,266 功 能 防 腐 剂 黄 油 和 浓 缩 黄 油 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 发 酵 豆 制 品 淀 粉 制 品 面 包 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 糖 ) deacetylated chitin(chitosan) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 被 膜 剂 76

81 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 大 米 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 6.0 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 6.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) vitamine E (dl-α-tocopherol, d-α- tocopherol,mixed tocopherol concentrate) CNS 号 INS 号 307 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蛋 白 饮 料 类 其 他 型 碳 酸 饮 料 非 碳 酸 饮 料 ( 包 括 特 殊 用 途 饮 0.2 料 风 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 蛋 白 型 固 体 饮 料 油 炸 小 食 品 0.2 以 油 脂 计 稳 定 态 二 氧 化 氯 stabilized chlorine dioxide CNS 号 INS 号 926 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) ( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 amaranth,amaranth aluminum lake CNS 号 INS 号 123 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 以 苋 菜 红 计 果 酱 0.3 以 苋 菜 红 计 77

82 表 A.1( 续 ) 蜜 饯 凉 果 0.05 以 苋 菜 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 苋 菜 红 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 苋 菜 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 苋 菜 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 0.05 以 苋 菜 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.05 以 苋 菜 红 计 心 ) 水 果 调 味 糖 浆 0.3 以 苋 菜 红 计 固 体 汤 料 0.2 以 苋 菜 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 产 品 ) 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.05 以 苋 菜 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 糖 果 味 饮 料 和 固 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 配 制 酒 0.05 以 苋 菜 红 计 果 冻 0.05 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 橡 子 壳 棕 acorn shell brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.3 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 sodium nitrate, potassium nitrate CNS 号 , INS 号 251, 252 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 78

83 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 计, 残 留 量 30mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 油 炸 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 肉 灌 肠 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 辛, 癸 酸 甘 油 酯 octyl and decyl glycerate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 氢 化 植 物 油 按 生 产 需 要 适 量 使 用 冰 淇 淋 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 octylphenol polyoxyethylene CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 starch aluminum octenylsuccinate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 79

84 表 A.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 按 生 产 需 要 适 量 使 用 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 固 体 复 合 调 味 料 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 新 红 及 其 铝 色 淀 new red,new red aluminum lake CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 凉 果 类 0.05 以 新 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 新 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 新 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.05 以 新 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.05 以 新 红 计 薪 草 提 取 物 mesona chinensis benth extract CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) linseed gum CNS 号 INS 号 80

85 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品 熟 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 3.0 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 potassium ferrocyanide, sodium ferrocyanide CNS 号 , INS 号 536,535 功 能 抗 结 剂 盐 及 代 盐 制 品 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 sodium nitrite, potassium nitrite CNS 号 , INS 号 250, 249 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 油 炸 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 肉 灌 肠 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 81

86 表 A.1( 续 ) 肉 罐 头 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50mg/kg 胭 脂 虫 红 carmine cochineal CNS 号 INS 号 120 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 干 酪 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 以 胭 脂 红 酸 计 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 ( 植 脂 奶 油 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 果 酱 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 糖 果 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 胭 脂 红 酸 计 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 方 便 米 面 制 品 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 07.0 焙 烤 食 品 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 熟 肉 制 品 0.5 以 胭 脂 红 酸 计 复 合 调 味 料 ( 除 外 半 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 固 体 复 合 调 味 料 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.6 以 胭 脂 红 酸 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.25 以 胭 脂 红 酸 计 果 冻 0.05 以 胭 脂 红 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 ponceau 4R,ponceau 4R aluminum lake 82

87 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 INS 号 124 功 能 着 色 剂 调 制 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 0.15 以 胭 脂 红 计 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 0.05 以 胭 脂 红 计 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 胭 脂 红 计 水 果 罐 头 0.1 以 胭 脂 红 计 果 酱 0.5 以 胭 脂 红 计 蜜 饯 凉 果 0.05 以 胭 脂 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 胭 脂 红 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 胭 脂 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.05 以 胭 脂 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 除 外 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 ) 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.1 以 胭 脂 红 计 虾 味 片 0.05 以 胭 脂 红 计 糕 点 上 彩 装 0.05 以 胭 脂 红 计 蛋 卷 0.01 以 胭 脂 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 0.05 以 胭 脂 红 计 和 蛋 糕 夹 心 ) 可 食 用 动 物 肠 衣 类 以 胭 脂 红 计 调 味 糖 浆 0.2 以 胭 脂 红 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 胭 脂 红 计 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 0.5 以 胭 脂 红 计 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.2 以 胭 脂 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 含 乳 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 蛋 白 饮 料 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 83

88 表 A.1( 续 ) 数 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 体 饮 料 按 稀 释 倍 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.05 以 胭 脂 红 计 果 冻 0.05 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 以 胭 脂 红 计 膨 化 食 品 0.05 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) CNS 号 功 能 着 色 剂 annatto extract INS 号 60b 再 制 干 酪 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 0.05 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 0.02 脂 末 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 0.6 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 0.01 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 0.6 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 )

89 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 盐 酸 hydrochloric acid CNS 号 INS 号 507 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 杨 梅 红 Mynica Red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 糕 点 上 彩 装 半 固 体 复 合 调 味 料 果 酒 ( 仅 限 于 配 制 果 酒 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 除 外 ) 果 冻 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 氧 化 铁 黒 ( 红 ) CNS 号 , 功 能 着 色 剂 iron oxide black, iron oxide red INS 号 172i,172ii 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.02 叶 黄 素 lutein CNS 号 INS 号 161b 功 能 着 色 剂 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 果 酱 八 宝 粥 罐 头

90 表 A.1( 续 ) 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 方 便 米 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 0.1 谷 物 和 淀 粉 类 甜 品 ( 仅 限 谷 类 甜 品 罐 头 ) 焙 烤 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 0.05 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 CNS 号 功 能 着 色 剂 chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts INS 号 141ii 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 蔬 菜 罐 头 熟 制 豆 类 加 工 坚 果 与 籽 类 糖 果 焙 烤 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 除 外 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 果 冻 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 化 法 ) carbon dioxide CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 碳 酸 饮 料 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 86

91 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS 号 INS 号 386 功 能 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 果 酱 果 脯 类 ( 仅 限 地 瓜 果 脯 ) 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 坚 果 与 籽 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.03 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 钙 calcium disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS 号 INS 号 385 功 能 抗 氧 化 剂 复 合 调 味 料 乙 萘 酚 β-naphthol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.1 残 留 量 70mg/kg 乙 酸 钠 CNS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 sodium acetate INS 号 262i 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) acesulfame potassium CNS 号 INS 号 950 功 能 甜 味 剂 87

92 表 A.1( 续 ) 调 味 和 果 料 发 酵 乳 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 0.3 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 仅 限 乳 基 甜 品 罐 头 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 水 果 罐 头 果 酱 蜜 饯 类 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 加 工 食 用 菌 和 藻 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 糖 果 无 糖 胶 基 糖 果 八 宝 粥 罐 头 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 黑 芝 麻 糊 0.3 和 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 仅 限 谷 类 0.3 甜 品 罐 头 ) 07.0 焙 烤 食 品 餐 桌 甜 味 料 0.04 g/ 份 12.0 调 味 品 酱 油 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 除 外 ) 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 氧 基 喹 ethoxy quin CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 异 构 化 乳 糖 液 isomerized lactose syrup CNS 号 INS 号 功 能 其 他 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品

93 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 15.0 儿 配 方 食 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 isoascorbic acid (erythorbic acid),sodium isoascorbate CNS 号 , INS 号 315,316 功 能 抗 氧 化 剂 护 色 剂 八 宝 粥 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 葡 萄 酒 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 异 麦 芽 酮 糖 isomaltulose (palatinose) CNS 号 INS 号 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 酱 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 面 包 按 生 产 需 要 适 量 使 用 糕 点 按 生 产 需 要 适 量 使 用 饼 干 按 生 产 需 要 适 量 使 用 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 按 生 产 需 要 适 量 使 用 除 外 ) 配 制 酒 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 ( 又 名 十 八 烷 酸 ) stearic acid (octadecanoic acid) CNS 号 INS 号 570 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 1.2 硬 脂 酸 钙 calcium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 89

94 表 A.1( 续 ) 香 辛 料 及 粉 固 体 复 合 调 味 料 20.0 硬 脂 酸 钾 potassium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 糕 点 香 辛 料 及 粉 20.0 硬 脂 酸 镁 magnesium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 0.8g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 CNS 号 , 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate INS 号 481i,482i 调 制 乳 发 酵 乳 稀 奶 油 调 味 稀 奶 油 稀 奶 油 类 似 品 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 5.0 品, 包 括 混 合 的 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 果 酱 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 2.0 粉 ) 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 2.0 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 其 他 专 用 粉 ( 仅 限 面 包 馒 头

95 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 专 用 粉 ) 生 湿 面 制 品 发 酵 面 制 品 面 包 糕 点 饼 干 肉 灌 肠 类 调 味 糖 浆 蛋 白 饮 料 类 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 allura red,allura aluminum lake CNS 号 INS 号 129 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 0.07 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 麦 片 调 色 调 香 载 体 装 饰 性 果 蔬 0.05 以 诱 惑 红 计 熟 制 豆 类 0.1 以 诱 惑 红 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 诱 惑 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 以 诱 惑 红 计 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 粉 圆 0.2 以 诱 惑 红 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 ( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 糕 点 上 彩 装 0.05 以 诱 惑 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 0.1 以 诱 惑 红 计 心 ) 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 以 诱 惑 红 计 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 以 诱 惑 红 计 可 食 用 动 物 肠 衣 类 0.05 以 诱 惑 红 计 调 味 糖 浆 0.3 以 诱 惑 红 计 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 诱 惑 红 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 诱 惑 红 计 ( 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 91

96 表 A.1( 续 ) 除 外 ) 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.1 以 诱 惑 红 计, 固 除 外 ) 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 类 0.6 以 诱 惑 红 计 配 制 酒 0.05 铝 色 淀 除 外 果 冻 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.05 以 诱 惑 红 计 油 炸 小 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 膨 化 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 玉 米 黄 corn yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糖 果 5.0 月 桂 酸 lauric acid CNS 号 INS 号 功 能 其 他 加 工 水 果 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 加 工 蔬 菜 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 越 桔 红 cowberry red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 按 生 产 需 要 适 量 使 用 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) spirulina blue(algae blue, lina blue) 92

97 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 干 酪 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 香 辛 料 及 粉 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 冻 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 皂 荚 糖 胶 gleditsia sinenis lam gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 饺 子 粉 调 味 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose esters of fatty acid CNS 号 INS 号 473 功 能 乳 化 剂 调 制 乳 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 10.0 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果

98 表 A.1( 续 ) 果 酱 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 10.0 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 其 他 专 用 粉 ( 如 面 包 专 用 粉 5.0 饼 干 专 用 粉 ) 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 4.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 八 宝 粥 罐 头 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 5.0 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 肉 及 肉 制 品 鲜 蛋 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 调 味 糖 浆 调 味 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 除 外 ) 倍 数 增 加 使 用 量 果 冻 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 栀 子 黄 gardenia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 蜜 饯 类 腌 渍 的 蔬 菜 坚 果 与 籽 类 罐 头 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.3 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 1.0 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品

99 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 粮 食 制 品 馅 料 糕 点 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 熟 肉 制 品 ( 仅 限 禽 肉 熟 制 品 ) 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 食 品 膨 化 食 品 0.3 栀 子 蓝 gardenia blue CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 腌 渍 的 蔬 菜 糖 果 方 便 米 面 制 品 粮 食 制 品 馅 料 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 调 味 品 (12.01 盐 及 代 盐 制 品 12.0 除 外 ) 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 果 蔬 汁 类 0.5 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 蛋 白 饮 料 类 0.5 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 95

100 表 A.1( 续 ) 配 制 酒 油 炸 食 品 膨 化 食 品 0.5 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 phytic acid(inositol hexaphosphoric acid),sodium phytate CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 加 工 水 果 果 酱 加 工 蔬 菜 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 0.2 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.2 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.2 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 调 味 糖 浆 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 物 炭 黒 vegetable carbon,carbon black CNS 号 INS 号 153 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 大 米 制 品 小 麦 粉 制 品 糕 点 饼 干

101 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 仲 丁 胺 secondary butyamine CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bamboo leaves CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 焙 烤 食 品 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 0.5 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 0.5 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 0.5 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.5 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 茶 饮 料 类 油 炸 食 品 膨 化 食 品 0.5 紫 草 红 gromwell red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 97

102 表 A.1( 续 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糕 点 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒 0.1 紫 胶 ( 虫 胶 ) shellac CNS 号 INS 号 904 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 0.5 橘 类 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 0.4 果 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 0.2 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 威 化 饼 干 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) lac dye red (lac red) CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 酱 0.5 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 0.5 料 ) 复 合 调 味 料 0.5 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 产 品 ) 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 98

103 表 A.1( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 碳 酸 饮 料 0.5 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 倍 数 增 加 使 用 量 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒

104 表 A.2 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 食 品 分 类 号 01.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 食 品 名 称 / 分 类 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 ( 仅 限 纯 羊 乳 ) 碳 酸 氢 三 钠 ( 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 刺 梧 桐 胶 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂

105 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 乳 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 乳 番 茄 红 着 色 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 101

106 表 A.2( 续 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 5.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 乳 糖 醇 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 和 果 料 发 酵 乳 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 0.8 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.35 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号

107 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 10.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ) 姜 黄 着 色 剂 0.4 以 姜 黄 素 计 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 炼 乳 及 其 调 制 产 品 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 103

108 表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 氨 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 ( 又 名 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.0 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 104

109 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 酯 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 稀 奶 油 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 类 似 品 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 酪 刺 云 实 胶 增 稠 剂 8.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纳 他 霉 素 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 再 制 干 酪 105

110 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 表 A.2( 续 ) 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 酪 类 似 品 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 )( 仅 限 乳 基 甜 品 罐 头 ) 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 02.0 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 10.0 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 消 泡 剂 0.01 液 ) 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 植 物 油 除 外 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 20.0 抗 结 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 乳 化 剂

111 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 二 丁 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 羟 基 硬 脂 精 ( 氧 化 硬 抗 氧 化 剂 0.5 脂 精 ) 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 抗 氧 化 剂 0.2 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 植 物 油 脂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.7 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 植 物 油 ( 仅 限 煎 炸 用 油 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 氢 化 植 物 油 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂

112 表 A.2( 续 ) 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 乳 化 剂 5.0 硬 脂 酸 酯 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 沙 棘 黄 着 色 剂 1.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 状 脂 肪 乳 化 制 品 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 酯 乳 化 剂 10.0 刺 梧 桐 胶 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 乳 化 剂 5.0 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 10.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 5.0 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 108

113 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 黄 油 和 浓 缩 黄 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 20.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 109

114 表 A.2( 续 ) 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 着 色 剂 0.05 以 山 梨 酸 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 乳 化 剂 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 5.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 5.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪 类 甜 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 10.0 食 品 分 类 号

115 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 5.0 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.02 降 红 木 素 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 10.0 食 品 分 类 号 03.0 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 冰 结 构 蛋 白 其 他 按 生 产 需 要 适 量 使 用 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 二 氧 化 硅 抗 结 剂 0.5 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.1 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 5.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 111

116 表 A.2( 续 ) 姜 黄 素 着 色 剂 0.15 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 2.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.09 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 112

117 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 苋 菜 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 1.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冰 淇 淋 类 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 1.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 3.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.06 田 菁 胶 增 稠 剂 5.0 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂

118 表 A.2( 续 ) 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 味 冰 冰 棍 类 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 新 鲜 水 果 巴 西 棕 榈 蜡 被 膜 剂 抗 结 剂 以 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 桂 醛 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 0.3mg/kg 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.5 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.02 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 114

119 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 乙 氧 基 喹 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 防 腐 剂 0.95 残 留 量 12mg/kg 4- 苯 基 苯 酚 防 腐 剂 1.0 残 留 量 12mg/kg 联 苯 醚 ( 二 苯 谜 ) 防 腐 剂 3.0 残 留 量 12mg/kg 乙 萘 酚 防 腐 剂 0.1 残 留 量 70mg/kg 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.4 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 抗 坏 血 酸 钙 抗 氧 化 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 水 果 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 化 剂 稳 定 和 凝 固 剂 增 稠 剂 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂

120 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 果 干 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 氯 化 钙 稳 定 和 凝 固 剂 1.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 偏 酒 石 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 116

121 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 1.0 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 5.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 1.5 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 1.5 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 1.0 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 以 糖 精 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.2 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.07 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 抗 氧 化 剂 0.2 植 酸 钠 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂

122 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 凉 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.35 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 0.8 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 类 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 118

123 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 凉 果 类 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 脯 类 ( 仅 限 地 瓜 果 脯 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 话 梅 类 ( 甘 草 制 品 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.3 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 丹 ( 饼 ) 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 119

124 表 A.2( 续 ) ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 糕 类 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 性 果 蔬 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 靛 蓝 计 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 台 和 青 椒 ) 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 仲 丁 胺 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 3mg/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 120

125 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 抗 坏 血 酸 钙 抗 氧 化 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 蔬 菜 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 121

126 表 A.2( 续 ) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.4 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.5 核 黄 素 着 色 剂 0.3 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 蔬 菜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 低 亚 硫 酸 钠 剂 0.1 红 花 黄 着 色 剂 0.5 辣 椒 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 橄 榄 ) 葡 萄 糖 酸 亚 铁 护 色 剂 0.15 以 铁 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 渍 的 蔬 菜 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 122

127 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 靛 蓝 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号

128 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 氯 化 钙 稳 定 和 凝 固 剂 1.0 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 ( 仅 酸 黄 瓜 产 品 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.5 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 泥 ( 酱 )( 番 茄 沙 司 除 外 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.07 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.4 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 124

129 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 制 食 用 菌 和 藻 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.25 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 类 制 品 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 稳 定 和 凝 固 剂 0.25 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.05 量 计 125

130 表 A.2( 续 ) 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 按 生 产 需 要 适 量 使 用 剂 酸 度 调 节 剂 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 镁 稳 定 剂 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 1.6 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 量 计 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 薪 草 提 取 物 稳 定 剂 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 类 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 再 制 品 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 126

131 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 计 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 豆 制 品 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腐 乳 类 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 食 品 分 类 号

132 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 加 工 坚 果 与 籽 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.2 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 128

133 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 低 亚 硫 酸 钠 剂 0.05 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 甲 壳 素 ( 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 05.0 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 巴 西 棕 榈 蜡 被 膜 剂 抗 结 剂 0.6 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.0 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 129

134 表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 ( 十 八 烷 酸 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 1.2 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 (PGPR) 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 130

135 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 10.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 铵 磷 脂 乳 化 剂 10.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 品 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 D- 甘 露 糖 醇 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 多 穗 柯 棕 着 色 剂

136 表 A.2( 续 ) 番 茄 红 素 ( 合 成 ) 着 色 剂 0.06 蜂 蜡 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 抗 结 剂 5.0 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 落 葵 红 着 色 剂 0.1 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 乳 酸 钙 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 桑 椹 红 着 色 剂 2.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.6 降 红 木 素 ) 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 着 色 剂 0.5 素 铜 钾 盐 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 2.0 蜜 ) 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玉 米 黄 着 色 剂

137 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 硬 质 糖 果 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 脂 糖 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 乳 化 剂 3.0 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 凝 胶 糖 果 白 油 ( 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 抛 光 糖 果 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 133

138 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 充 气 糖 果 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 胶 基 糖 果 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.3 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 阿 力 甜 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.5 以 苯 甲 酸 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 8.0 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 萝 胶 增 稠 剂 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 4.0 姜 黄 素 着 色 剂 0.7 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 的 含 量 计 普 鲁 兰 多 糖 增 稠 剂 50.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.5 以 山 梨 酸 计 剂 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 3.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 无 糖 胶 基 糖 果 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 4.0 蜜 ) 134

139 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 二 氧 化 钛 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蜂 蜡 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 (PGPR) 聚 乙 二 醇 被 膜 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 乙 烯 醇 被 膜 剂 18.0 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 氧 化 铁 黒, 氧 化 铁 红 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.4 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 06.0 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 和 粮 食 制 品 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 原 粮 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 1.8 以 丙 酸 计 二 氧 化 硅 抗 结 剂 1.2 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 大 米 135

140 表 A.2( 续 ) 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 0.2 残 留 量 30mg/kg 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 壳 聚 增 稠 剂 被 膜 剂 0.1 糖 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 大 米 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 米 粉 制 品 ( 仅 限 水 磨 年 糕 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 及 其 制 品 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 136

141 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 过 氧 化 苯 甲 酰 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 过 氧 化 钙 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.5 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.3 抗 坏 血 酸 面 粉 处 理 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 偶 氮 甲 酰 胺 面 粉 处 理 剂 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 抗 结 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 决 明 胶 增 稠 剂 3.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 137

142 表 A.2( 续 ) 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 1.5 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 0.25 以 丙 酸 计 醋 酸 酯 淀 粉 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 聚 丙 烯 酸 钠 增 稠 剂 2.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 乳 酸 钠 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 2.4 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 30.0 硬 脂 酰 乳 酸 钠 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 60.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钙, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂

143 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 酰 乳 酸 钠 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 30.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 柑 桔 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 4.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 8.0 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 油 酯 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 1.5 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 面 粉 处 理 剂 0.06 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 姜 黄 素 着 色 剂 0.3 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 139

144 表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.01 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饺 子 粉 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 专 用 粉 ( 仅 限 面 包 馒 头 等 专 用 粉 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 2.0 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 粉 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 制 品 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 八 宝 粥 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 140

145 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 木 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 (PO 4 3- ) 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.25 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 蜜 ) D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 盐 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.5 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 灌 肠 制 品 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 微 波 爆 米 花 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂

146 素 ) 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 黑 芝 麻 糊 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 其 他 杂 粮 制 品 ( 仅 限 杂 粮 甜 品 罐 头 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 甜 味 剂 0.3 安 赛 蜜 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 用 淀 粉 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.03 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 142

147 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 磷 酸 氢 二 钠 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 制 品 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 粉 丝 粉 条 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 虾 味 片 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 粉 圆 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 143

148 表 A.2( 续 ) 茶 多 酚 抗 氧 化 剂 0.2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 姜 黄 着 色 剂 0.03 以 姜 黄 素 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.08 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.07 降 红 木 素 ) 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 144

149 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 核 黄 素 着 色 剂 0.05 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 15.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.3 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 叶 黄 素 着 色 剂 0.15 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂

150 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 湿 面 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.15 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 米 面 灌 肠 制 品 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 米 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 面 粉 处 理 剂 0.6( 以 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 计 ) 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 2.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 米 面 制 品 ( 仅 限 风 味 派 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.06 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.02 以 日 落 黄 计, 如 用 于 布 丁 粉, 按 冲 调 倍 数 146

151 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 食 品 名 称 / 分 类 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 )( 仅 限 谷 类 甜 品 罐 头 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 制 品 馅 料 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 7.5 食 品 分 类 号 07.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 刺 云 实 胶 增 稠 剂 1.5 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 147

152 表 A.2( 续 ) 持 剂 稳 定 剂 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 100mg/kg 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 降 红 木 素 ) 着 色 剂 叶 绿 素 铜 钠 盐 叶 绿 0.5 素 铜 钾 盐 着 色 剂 叶 黄 素 着 色 剂 0.15 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 0.3 蜜 ) 甜 味 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 面 包 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 3.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.5 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 148

153 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.02 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 3.0 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂

154 表 A.2( 续 ) 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 3.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 0.9 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.9 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20) 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 可 可 壳 色 着 色 剂 0.9 辣 椒 橙 着 色 剂 0.9 辣 椒 红 着 色 剂 0.9 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 150

155 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 碳 酸 钠 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 0.18 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 栀 子 黄 着 色 剂 0.9 栀 子 蓝 着 色 剂 0.9 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.9 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 ( 糕 点 上 彩 装 除 外 ) 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 西 式 糕 点 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 月 饼 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂

156 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 上 彩 装 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 3.0 落 葵 红 着 色 剂 0.2 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 沙 棘 黄 着 色 剂 1.5 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饼 干 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 5.0 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 152

157 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 酸 度 调 节 剂 10.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 半 碳 酸 钠 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 异 构 化 乳 糖 液 其 他 2.0 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 威 化 饼 干 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂

158 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 卷 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 2.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 1.0 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 辣 椒 橙 着 色 剂 1.0 辣 椒 红 着 色 剂 1.0 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 栀 子 蓝 着 色 剂 1.0 紫 草 红 着 色 剂 1.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 酸 性 红 ( 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 154

159 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐,) 防 腐 剂 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 风 味 派 馅 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 仅 限 使 用 柠 檬 黄 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 仅 限 使 用 亮 蓝 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 08.0 食 品 名 称 / 分 类 肉 及 肉 制 品 (08.01 生 鲜 肉 除 外 ) 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 预 制 肉 制 品 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 3.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 155

160 表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 5.0 剂 酸 度 调 节 剂 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 肉 制 品 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 3.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 156

161 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 卤 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熏 烧 烤 肉 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 157

162 表 A.2( 续 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 肉 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂

163 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 70mg/kg 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 肉 灌 肠 类 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 赤 藓 红 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 0.5 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 3.0 剂 酸 度 调 节 剂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 壳 聚 糖 ) 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 降 红 木 素 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂

164 表 A.2( 续 ) 决 明 胶 增 稠 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 抗 氧 化 剂 0.2 酸 ), 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 肉 类 罐 头 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 赤 藓 红 计 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 09.0 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 )(09.01 鲜 水 产 品 除 外 ) 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂

165 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 价 格 制 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.05 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 鲜 水 产 品 ( 仅 限 虾 类 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 1mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 残 留 量 20mg/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 0.5 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 161

166 表 A.2( 续 ) 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 30.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 制 水 产 品 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 罐 头 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 1.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 162

167 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 食 海 蜇 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 鲜 蛋 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.5 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐,) 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 糖 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 163

168 表 A.2( 续 ) 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 6.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 糖 ( 果 糖 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 餐 桌 甜 味 料 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/ 份 ) 备 注 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.15 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.05 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.04 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 糖 浆 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 164

169 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 5.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 0.5 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 氯 化 钙 稳 定 剂 0.4 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 调 味 糖 浆 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 调 味 糖 浆 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂

170 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 12.0 食 品 名 称 / 分 类 调 味 品 L- 丙 氨 酸 增 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 增 味 剂 1.0 酸 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 二 钠 增 味 剂 20.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 2.5 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 甜 味 剂 0.5 安 赛 蜜 ) 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 盐 及 代 盐 制 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氯 化 钾 其 他 350 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 抗 结 剂 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 醋 166

171 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 1.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.15 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 油 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 已 经 列 入 表 3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 及 酱 制 品 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 167

172 表 A.2( 续 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 料 酒 及 制 品 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 5.0 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 酯 乳 化 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 及 粉 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 168

173 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 硬 脂 酸 钙 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.4 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.6 以 苯 甲 酸 计 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 20.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 素 着 色 剂 0.1 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 10.0 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 20.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 剂 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂

174 表 A.2( 续 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 山 梨 酸 及 其 钾 盐 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 10.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.1 降 红 木 素 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 钙 抗 氧 化 剂 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 10.0 紫 胶 ( 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 ( 半 固 体 复 合 调 味 料 除 外 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 复 合 调 味 料 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 核 黄 素 着 色 剂 0.05 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 4.5 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 170

175 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硬 脂 酸 钙 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 汤 料 番 茄 红 素 着 色 剂 0.39 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 苋 菜 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 固 体 复 合 调 味 料 ( 仅 限 方 便 湿 面 调 味 料 包 ) 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 80.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 番 茄 红 素 着 色 剂 0.39 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 8.0 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 抗 结 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 171

176 表 A.2( 续 ) 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 辣 椒 橙 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 除 外 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.5 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.02 残 留 量 10mg/kg 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 1.25 素 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 计 盐 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂

177 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 又 名 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 以 柠 檬 黄 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 槐 豆 胶 ( 又 名 刺 槐 豆 7.0 胶 ) 增 稠 剂 卡 拉 胶 增 稠 剂 0.3g/L 以 即 食 食 品 中 的 量 计 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 1.0 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 盐 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 24.0 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 乳 酸 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 较 大 婴 儿 配 方 食 品 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1g/L 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 幼 儿 配 方 食 品 173

178 表 A.2( 续 ) 瓜 尔 胶 增 稠 剂 1g/L 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 1.0 度 调 节 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 病 人 用 特 殊 食 品 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 14.0 食 品 名 称 / 分 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 增 加 使 用 量 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 2.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 番 茄 红 着 色 剂 液 态 饮 料 中 的 使 用 量, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 番 茄 红 素 ( 合 成 ) 着 色 剂 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 富 马 酸 一 钠 酸 度 调 节 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 草 酸 一 钾 及 三 钾 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 174

179 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 姜 黄 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.5 可 溶 性 大 豆 多 糖 增 稠 剂 乳 化 剂 被 膜 剂 10.0 抗 结 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.02 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 175

180 表 A.2( 续 ) 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 素 ) 甜 味 剂 0.25 增 加 使 用 量 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 山 梨 酸 及 其 钾 盐 剂 0.5 用 量 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亚 麻 籽 胶 ( 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 0.6 以 胭 脂 红 酸 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 胭 脂 虫 红 着 色 剂 使 用 量 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 0.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 降 红 木 素 着 色 剂 增 加 使 用 量 杨 梅 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 增 加 使 用 量 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 叶 绿 素 铜 钠 盐 叶 绿 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 素 铜 钾 盐 着 色 剂 ( 肉 ) 饮 料 除 外 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 0.03 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 剂 防 腐 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 甜 味 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 蜜 ) 增 加 使 用 量 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 用 量 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 名 称 / 分 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 176

181 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 除 外 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饮 用 矿 物 质 水 硫 酸 镁 其 他 0.05 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 硫 酸 锌 其 他 以 Zn 计 2.4mg/L 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.1 以 钙 计 36mg/L 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 类 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 3.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂

182 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 2.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 2.0 以 山 梨 酸 计 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 增 味 剂 1.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 酸 ) 释 倍 数 增 加 使 用 量 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 增 加 使 用 量 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计, 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 释 倍 数 增 加 使 用 量 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 低 亚 硫 酸 钠 数 增 加 使 用 量 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 释 倍 数 增 加 使 用 量 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 178

183 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 红 花 黄 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.75 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 179

184 表 A.2( 续 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 ( 又 名 司 盘 20), 山 释 倍 数 增 加 使 用 量 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 180

185 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 草 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 181

186 表 A.2( 续 ) 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量, 果 蔬 汁 饮 料 浓 浆 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 白 饮 料 类 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 红 曲 红, 红 曲 米 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酰 乳 酸 钙 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 含 乳 饮 料 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 稳 定 剂 乳 化 剂 4.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 5.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 182

187 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 80) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 酸 菌 饮 料 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.5 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 1.0 以 山 梨 酸 计 剂 决 明 胶 增 稠 剂 2.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 植 物 蛋 白 饮 料 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 可 可 壳 色 着 色 剂 0.25 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 183

188 表 A.2( 续 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 6.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 田 菁 胶 增 稠 剂 1.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 碳 酸 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.3 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 花 生 衣 红 着 色 剂 0.1 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 可 可 壳 色 着 色 剂 2.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.13 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 184

189 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 化 法 ) 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 乐 型 碳 酸 饮 料 多 穗 柯 棕 着 色 剂 1.0 咖 啡 因 其 他 0.15 橡 子 壳 棕 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 型 碳 酸 饮 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 非 碳 酸 饮 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚,d-α- 生 育 酚, 混 0.2 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 185

190 表 A.2( 续 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 花 黄 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 增 加 使 用 量 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 乳 化 剂

191 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 味 饮 料 和 固 体 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 越 桔 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 草 红 着 色 剂 0.1 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 以 苯 甲 酸 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂

192 表 A.2( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 茶 类 饮 料 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 增 加 使 用 量 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 增 加 使 用 量 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 咖 啡 饮 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸, 月 桂 酸 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 饮 料 类 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.01 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.5 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 21.6 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 1.25 素 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 碳 酸 镁 定 剂 抗 结 剂 10.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 188

193 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 白 型 固 体 饮 料 类 ( 可 可 粉 固 体 饮 料 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.8 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 0.2 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 速 溶 咖 啡 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 饮 料 类 ( 仅 限 鸡 精 饮 料 ) 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 固 体 饮 料 按 稀 释 倍 数 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 15.0 食 品 名 称 / 分 类 酒 类 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 白 兰 地 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 189

194 表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 威 士 忌 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 朗 姆 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 /(g/l ) 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 以 苯 甲 酸 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.2 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 密 蒙 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂

195 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 甜 味 剂 0.25 素 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.4 以 山 梨 酸 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 橡 子 壳 棕 着 色 剂 0.3 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 铝 色 淀 除 外 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.4 喹 啉 黄 着 色 剂 0.1 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.4 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.01 g/l 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.65 g/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 葡 萄 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 乳 化 剂

196 表 A.2( 续 ) 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 剂 列 产 品 最 大 使 用 量 为 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 0.4g/L, 最 大 使 用 量 低 亚 硫 酸 钠 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.6 以 山 梨 酸 计 剂 D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 盐 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 起 泡 葡 萄 酒 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 黄 酒 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.25g/L 甜 型 葡 萄 酒 及 果 酒 系 列 产 品 最 大 使 用 量 为 0.4g/L, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 黑 加 仑 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.6 以 山 梨 酸 计 剂 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 192

197 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 0.4 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 二 氧 化 碳 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 液 体 二 氧 化 碳 ( 煤 气 化 法 ) 防 腐 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 冻 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- 甜 味 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 调 倍 数 增 加 使 用 量 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 红 花 黄 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 计, 果 冻 粉 以 冲 调 倍 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 数 增 加 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 调 倍 数 增 加 使 用 量 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 姜 黄 着 色 剂 调 倍 数 增 加 使 用 量 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 193

198 表 A.2( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 稳 定 剂 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 5.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 落 葵 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 日 落 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 194

199 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.6 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 杨 梅 红 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 黄 素 着 色 剂 0.05 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 0.5 以 山 梨 酸 计 剂 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酵 母 类 制 品 195

200 表 A.2( 续 ) 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 酵 母 硅 酸 钙 抗 结 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 食 品 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHA) 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 (BHT) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 100mg/kg,( 干 样 品, 以 Al 计 ) 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 的 含 量 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 酸 性 磷 酸 铝 钠 膨 松 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 干 品 中 铝 的 残 留 量 100mg/kg 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 的 含 量 计 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 196

201 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸, 焦 磷 酸 二 氢 二 钠, 焦 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钙, 磷 酸 二 氢 钾, 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 凝 固 剂 2.0 可 单 独 或 混 合 使 用, 最 大 使 用 量 以 磷 酸 根 (PO 3-4 ) 计 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 铵, 磷 酸 氢 二 钾, 磷 酸 氢 钙, 磷 酸 三 钙, 磷 酸 三 钾, 磷 酸 三 钠, 六 偏 磷 酸 钠, 三 聚 磷 酸 钠, 磷 酸 二 氢 钠, 磷 酸 氢 二 钠 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 维 生 素 E(dl-α- 生 育 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 计 酚,d-α- 生 育 酚, 混 合 生 育 酚 浓 缩 物 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 1.0 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 1.0 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 着 色 剂 0.01 降 红 木 素 ) 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号

202 表 A.2( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 膨 化 食 品 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 赤 藓 红 计 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 姜 黄 着 色 剂 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 2.5 辣 椒 红 着 色 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 铝 的 残 留 量 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 100mg/kg,( 干 样 品, 名 铵 明 矾 ) 以 Al 计 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 消 泡 剂 0.1 液 ) 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 198

203 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 油 醚 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 醚 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 消 泡 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 戊 四 醇 醚 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 乳 化 剂 5.0 硬 脂 酸 酯 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.20 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 膜 片 ) 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 魔 芋 凝 胶 食 品 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.5 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 199

204 表 A.2( 续 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 10.0 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 50.0 以 丙 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 人 造 海 鲜 产 品 : 人 造 鲍 鱼 人 造 海 参 人 造 海 鲜 贝 类 等 ) 可 得 然 胶 稳 定 和 凝 固 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 按 生 产 需 要 适 量 使 用 200

205 表 A.2( 续 ) GB2760-XXXX 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 用 201

206 表 A.3( 续 ) 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 名 单 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 呈 味 核 苷 酸 二 钠 disodium 5'-ribonucleotide 635 增 味 剂 肌 苷 酸 二 钠 disodium 5'-inosinate 631 增 味 剂 鸟 苷 酸 二 钠 disodium 5'-guanylate 627 增 味 剂 4. D- 异 抗 坏 血 酸 及 ,04 d-isoascorbic acid 315,316 抗 氧 化 剂 其 钠 盐.018 (erythorbic acid), sodium isoascorbate 5. L(+)- 酒 石 酸 L(+)-tartaric acid 334 酸 度 调 节 剂 6. N-[N-(3,3- 二 甲 基 丁 基 )]-L-α- 天 门 冬 氨 -L- 苯 丙 氨 酸 1- 甲 酯 ( 纽 甜 ) neotane 甜 味 剂 7. β- 胡 萝 卜 素 β-carotene 160(a) 着 色 剂 8. β- 环 状 糊 精 β-cyclodextrin 459 增 稠 剂 9. 阿 拉 伯 胶 arabic gum 414 增 稠 剂 10. 半 乳 甘 露 聚 糖 galactomannan 其 他 11. 冰 乙 酸 ( 低 压 羰 基 酸 度 调 节 剂 化 法 ) 赤 藓 糖 醇 erythritol 甜 味 剂 13. 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate 1420 增 稠 剂 14. 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) mono-(di-,tri-)glycerid es of fatty acids 471 乳 化 剂 15. 改 性 大 豆 磷 脂 modified soybean 乳 化 剂 phospholipid 16. 柑 桔 黄 orange yellow 着 色 剂 17. 甘 油 glycerine 422 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 18. 高 粱 红 sorghum red 着 色 剂 19. 谷 氨 酸 钠 monosodium 621 增 味 剂 glutamate 20. 瓜 尔 胶 guar gum 412 增 稠 剂 21. 果 胶 pectins 440 增 稠 剂 22. 海 藻 酸 钾 potassium alginate 402 增 稠 剂 2 ( 生 产 菌 株 分 别 为 moniliella pollinis,trichosporonides megachiliensis 和 解 脂 假 丝 酵 母 (candida lipolytica)) 202

207 表 A.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 23. 海 藻 酸 钠 sodium alginate 401 增 稠 剂 24. 槐 豆 胶 ( 刺 槐 豆 Carob bean gum 410 增 稠 剂 胶 ) 25. 黄 原 胶 ( 汉 生 胶 ) xanthan gum 415 增 稠 剂 26. 甲 基 纤 维 素 mehyl cellulose 461 增 稠 剂 27. 结 冷 胶 gellan gum 418 增 稠 剂 28. 酒 石 酸 tartaric acid 334 酸 度 调 节 剂 29. 聚 丙 烯 酸 钠 sodium polyacrylate 增 稠 剂 30. 卡 拉 胶 carrageenan 407 增 稠 剂 31. 抗 坏 血 酸 ascorbic acid 300 抗 氧 化 剂 32. 抗 坏 血 酸 钠 sodium ascorbate 301 抗 氧 化 剂 33. 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate 302 抗 氧 化 剂 34. 酪 蛋 白 酸 钠 ( 酪 朊 sodium caseinate 乳 化 剂 酸 钠 ) 35. 磷 酸 酯 双 淀 粉 distarch phosphate 1412 增 稠 剂 36. 磷 脂 lecithin (phospholipid) 322 抗 氧 化 剂 37. 氯 化 钾 potassium chloride 508 其 他 38. 罗 汉 果 甜 苷 lo-han-kuo extract 甜 味 剂 39. 酶 解 大 豆 磷 脂 Enzymatically - 乳 化 剂 decomposed soybean phospholipid 40. 明 胶 gelatin 增 稠 剂 41. 木 糖 醇 xylitol 967 甜 味 剂 42. 柠 檬 酸 Citric acid 330 酸 度 调 节 剂 43. 柠 檬 酸 钾 tripotassium citrate 332ii 酸 度 调 节 剂 44. 柠 檬 酸 钠 trisodium citrate 331iii 酸 度 调 节 剂 45. 柠 檬 酸 一 钠 sodium dihydrogen 331i 酸 度 调 节 剂 citrate 46. 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 citric and fatty acid 472c 乳 化 剂 油 酯 esters of glycerol 47. 苹 果 酸 Malic acid 296 酸 度 调 节 剂 48. 葡 萄 糖 酸 δ 内 酯 glucono delta-lactone 575 稳 定 和 凝 固 剂 49. 羟 丙 基 淀 粉 Hydroxypropyl starch 1440 增 稠 剂 50. 羟 丙 基 二 淀 粉 磷 hydroxypropyl 1442 增 稠 剂 酸 酯 distarch phosphate 51. 羟 丙 基 甲 基 纤 维 hydroxypropyl methyl 464 增 稠 剂 素 (HPMC) cellulose 52. 琼 脂 agar 406 增 稠 剂 53. 乳 酸 lactic acid 270 酸 度 调 节 剂 54. 乳 酸 钾 potassium lactate 326 水 分 保 持 剂 55. 乳 酸 钠 sodium lactate 325 水 分 保 持 剂 203

208 表 A.3( 续 ) 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 56. 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 lactic and fatty acid 472b 乳 化 剂 酯 esters of glycerol 57. 乳 糖 醇 (4-β-D lactitol 966 甜 味 剂 吡 喃 半 乳 糖 -D- 山 梨 醇 ) 58. 双 乙 酰 酒 石 酸 单 diacetyl tartaric acid 472e 乳 化 剂 双 甘 油 酯 ester of mono(di)glycerides 59. 酸 处 理 淀 粉 acid treated starch 1401 增 稠 剂 60. 羧 甲 基 纤 维 素 钠 sodium carboxy 466 增 稠 剂 methyl cellulose 61. 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 calcium 170i 膨 松 剂 面 粉 和 重 质 碳 酸 钙 ) carbonate(light and 处 理 剂 heavy) 62. 碳 酸 钾 potassium carbonate 501i 酸 度 调 节 剂 63. 碳 酸 钠 sodium carbonate 500i 酸 度 调 节 剂 64. 碳 酸 氢 铵 ammonium hydrogen 503ii 膨 松 剂 carbonate 65. 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen 501ii 酸 度 调 节 剂 carbonate 66. 碳 酸 氢 钠 sodium hydrogen 500ii 膨 松 剂 carbonate 67. 天 门 冬 酰 苯 丙 氨 aspartame 951 甜 味 剂 酸 甲 酯 ( 阿 斯 巴 甜 ) 68. 天 然 胡 萝 卜 素 着 色 剂 69. 甜 菜 红 beet red 162 着 色 剂 70. 微 晶 纤 维 素 microcrystallin 460 i 抗 结 剂 cellulose 71. 辛 烯 基 琥 珀 酸 淀 sodium starch octenyl 1450 乳 化 剂 粉 钠 succinate 72. 氧 化 淀 粉 oxidized starch 1404 增 稠 剂 73. 氧 化 羟 丙 基 淀 粉 oxidized 增 稠 剂 hydroxypropyl starch 74. 乙 酸 ( 醋 酸 ) acetic acid 260 酸 度 调 节 剂 75. 乙 酰 化 单 双 甘 油 acetylated mono- and 472a 乳 化 剂 脂 肪 酸 酯 diglyceride (acetic and fatty acid esters of glycerol) 76. 乙 酰 化 二 淀 粉 磷 acetylated distarch 1414 增 稠 剂 204

209 表 A.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 添 加 剂 名 称 CNS 号 英 文 名 称 INS 号 功 能 酸 酯 phosphate 77. 乙 酰 化 双 淀 粉 己 acetylated distarch 1422 增 稠 剂 二 酸 酯 adipate 205

210 表 A.4 表 A.4 按 生 产 需 要 适 量 使 用 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 食 品 分 类 号 食 品 名 称 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 新 鲜 水 果 新 鲜 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 发 酵 蔬 菜 制 品 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 小 麦 粉 生 湿 面 制 品 ( 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 ( 挂 面 ) 自 发 粉 饺 子 粉 其 他 专 用 粉 生 鲜 肉 鲜 水 产 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 鲜 蛋 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 食 糖 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 蜂 蜜 盐 及 代 盐 制 品 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 饮 用 天 然 矿 泉 水 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 茶 叶 咖 啡 206

211 附 录 B ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 B.1 食 品 用 香 料 指 能 够 调 配 食 品 用 香 精 的 香 料, 本 附 录 中 的 香 料 仅 用 于 配 制 食 品 用 香 精 B.2 食 品 用 香 料 包 括 天 然 香 料 天 然 等 同 香 料 和 人 造 香 料 三 种 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 : 见 表 B.1 B.4 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 : 见 表 B.2 B.5 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 : 见 表 B.3 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. N001 丁 香 叶 油 Clove leaf oil (Eugenia spp.) N002 丁 香 花 蕾 酊 ( 提 取 物 ) Clove bud tincture(extract) (Eugenia spp.) N003 丁 香 花 蕾 油 Clove bud oil (Eugenia spp.) N004 罗 勒 油 Basil oil (Ocimum basilicum L.) N005 八 角 茴 香 油 Anise star oil (Illicum verum Hook,F.) Common Jasmin orange concrete (Murraya N006 九 里 香 浸 膏 paniculata) - 7. N007 广 藿 香 油 Patchouli oil (Pogostemon cablin) N008 万 寿 菊 油 Tagetes oil (Tagetes spp.) trans-anethole N009 大 茴 香 脑 Anise camphor N010 小 豆 蔻 油 Cardamom oil (Cardamom seed oil) N011 小 豆 蔻 酊 Cardamom tincture(elletaria cardamomum) N012 小 茴 香 酊 Fennel,tincture (Foeniculum vulgare Mill.) N013 山 苍 籽 油 Litsea cubeba berry oil N014 山 楂 酊 Hawthorn fruit tincture(crataegus spp.) N015 大 蒜 油 Garlic oil (Allium sativum L.) Garlic oleoresin(allium sativum L.)garlic N016 大 蒜 油 树 脂 and its derivatives N017 天 然 康 酿 克 油 Cognac oil,green N018 天 然 薄 荷 脑 l-menthol,natural N019 云 木 香 油 Costus root oil (Saussures lappa Clanke) N020 月 桂 叶 油 Bay, sweet,oil (Laurus nobilis L.) N021 乌 梅 酊 Wumei tincture (Prunus mume) N022 布 枯 叶 油 Buchu leaves oil (Barosma spp.)

212 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 23. Cocoa tincture(theobroma cacao N023 可 可 酊 Linn.) Cocoa husk tincture(theobroma cacao N024 可 可 壳 酊 Linn.) China nardostachys oil (Nardostachys N025 甘 松 油 chinensis Batal.) N026 甘 草 酊 Licorice tincture(glycyrrhiza spp.) N027 甘 草 流 浸 膏 Licorice extract (Glycyrrhiza spp.) Wintergreen oil (Gaultheria N028 冬 青 油 procumbens L.) N029 白 兰 花 油 Michelia alba flower oil N030 白 兰 叶 油 Michelia alba leaf oil N031 白 兰 净 油 Michelia alba flower absolute N032 白 兰 浸 膏 Michelia alba flower concrete N033 白 芷 酊 Angelica dahurica tincture Lime oil [Citrus N034 白 柠 檬 油 aurantifolia(christman) Swingle] N035 白 柠 檬 萜 烯 Lime oil terpene Ginger oleoresin (Zingiber officinale N036 生 姜 油 树 脂 Rosc.) Nutmeg oil (Myristica fragrans N037 肉 豆 蔻 油 Houtt.) Nutmeg tincture(myristica fragrans N038 肉 豆 蔻 酊 Houtt.) Cassia oil (Cinnamomum cassia N039 中 国 肉 桂 油 Blume) Cassia bark tincture (extract) N040 中 国 肉 桂 皮 酊 ( 提 取 物 ) (Cinnamomum cassia Blume) N041 红 茶 酊 Black tea tincture(camellia sinensis) N042 印 蒿 油 Davana oil (Artemisia pallens wall.) Tolu balsam tincture(extract) N043 吐 鲁 酊 ( 提 取 物 ) (Myroxylon spp.) N044 吐 鲁 香 膏 Tolu balsam gum (Myroxylon spp.) N045 豆 豉 酊 Soya bean fermented tincture Juniper berry oil (Juniperus N046 杜 松 籽 油 ( 刺 柏 子 油 ) communis L.) Coriander oil (Coriandrum sativum N047 芫 荽 籽 油 L.) Celery flower oil(apium graveolens N048 芹 菜 花 油 L.) Celery seed oil (Apium graveolens N049 芹 菜 籽 油 L.)

213 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 50. N050 牡 荆 叶 油 Vitex cannabifolia leaf oil Grapefruit oil, expressed (Citrus N051 圆 柚 油 paradisi Mact.) N052 苍 术 脂 ( 苍 术 硬 脂, 苍 术 油 ) Atractylodes oil(atractylodes lancea) Chinese date(common Jujube) N053 枣 子 酊 tincture (Ziziphus jujuba Mill.) N054 玫 瑰 花 油 Rose oil (Rosa spp.) N055 玫 瑰 净 油 Rose absolute (Rosa spp.) N056 玫 瑰 浸 膏 Rose concrete(rosa spp.) N057 鸢 尾 浸 膏 Orris concrete (Iris florentina L.) N058 鸢 尾 脂 ( 鸢 尾 凝 脂 ) Orris root extract (Iris florentina L.) Chrysanthemum Hang Zhou flower oil N059 杭 白 菊 油 (Dendranthema morifolium) Chrysanthemum Hang Zhou flower N060 杭 白 菊 浸 膏 ( 杭 菊 花 流 浸 膏 ) extract (Dendranthema morifolium) N061 枫 槭 油 Maple oil (Acer spp.) N062 枫 槭 浸 膏 Maple concrete (Acer spp.) N063 岩 蔷 薇 浸 膏 ( 赖 百 当 浸 膏 ) Labdanum extract(cistus ladaniferus) N064 咖 啡 酊 Coffee tincture(coffee spp.) Louhanfruit tincture (Siraitia N065 罗 汉 果 酊 grosvenorii(swingle) C.Jeffrey) Cassie concrete (Acacia farnesiana N066 金 合 欢 浸 膏 Willd.) Ylang ylang oil (Cananga odorata N067 依 兰 依 兰 油 Hook.f.and Thomas) N068 大 花 茉 莉 净 油 Jasminum grandiflorum absolute Jasminum grandiflorum concrete N069 大 花 茉 莉 浸 膏 (Jasminum gradiflorum L.) N070 小 花 茉 莉 净 油 Jasminum sambac absolute N071 小 花 茉 莉 浸 膏 Jasminum sambac concrete Sarcodactylis oil (Citrus medicus N072 佛 手 油 L.var.Sarcodactylus swingle) Angelica root tincture(extract) N073 独 活 酊 (Angelica archangelica L.) N074 洋 葱 油 Onion oil(allium cepa L.) N075 姜 油 ( 生 姜 油 ) Ginger oil (Zingiber officinale Rosc.) N076 姜 黄 油 Turmeric oil (Curcuma longa L.) Turmeric oleoresin (Curcuma longa N077 姜 黄 油 树 脂 L.) N078 姜 黄 浸 膏 Turmeric extract (Curcuma longa L.)

214 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 79. Fenugreek tincture (extract) N079 胡 芦 巴 酊 (Trigonella foenum graecum L.) Daidai flower oil (Citrus aurantium L. N080 玳 玳 花 油 Daidai ) Daidai flower concrete (Citrus N081 玳 玳 花 浸 膏 aurantium L. Daidai ) Daidai fruit oil (Citrus aurantium L. N082 玳 玳 果 油 Daidai ) Pummelo peel oil (Citrus N083 柚 皮 油 grandis(l.)osbeck) N084 柏 木 油 ( 北 美 香 柏 ) Cedar leaf oil (Thuja occidentalis L.) Cumin seed oil (Cuminum cyminum N085 枯 茗 籽 油 ( 孜 然 油 ) L.) N086 柠 檬 油 Lemon oil (Citrus limon(l.)burm.f.) Lemon oil,terpeneless (Citrus N087 无 萜 柠 檬 油 limon(l.)burm.f.) N088 柠 檬 油 萜 烯 Terpenes of lemon oil Petitgrain lemon oil(citrus limon N089 柠 檬 叶 油 (L).Burm.f.) Lemongrass oil (Cymbopogon N090 柠 檬 草 油 citratus DC. and C.flexuosus) Gardenia flower concrete(gardenia N091 栀 子 花 浸 膏 jasminoides Ellis) N092 树 兰 油 Aglaia odorata flower oil N093 树 兰 花 酊 Aglaia odorata flower tincture N094 树 兰 花 浸 膏 Aglaia odorata flower concrete Treemoss absolute (Evernia N095 树 苔 净 油 furfuraceae) Treemoss concrete(evernia N096 树 苔 浸 膏 furfuraceae) Geranium oil (geranium rose oil) N097 香 叶 油 ( 玫 瑰 香 叶 油 ) (Pelargonium graveolens L'Her) N098 除 萜 香 叶 油 Geranium oil terpeneless N099 香 风 茶 油 Xiang Feng cha oil(rabdosia spp.) N100 香 芹 醇 Carveol,natural Bergamot oil (Citrus aurantium N101 香 柠 檬 油 L.subsp. bergamia) N102 香 根 油 Vertiver oil(vetiveria zizanioides Nash.) Vertiver concrete(vetiveria zizanioides N103 香 根 浸 膏 Nash.) N104 香 荚 兰 豆 酊 Vanilla bean tincture(vanilla spp.) - 210

215 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 105. Vanilla bean concrete(extract) N105 香 荚 兰 豆 浸 膏 (Vanilla spp.) N106 香 附 子 油 Cyperus oil (Cupressus sempervirens) N107 香 葱 油 Chives oil (Allium schoenoprasum) N108 香 紫 苏 油 Clary sage oil (Salvia sclarea L.) N109 香 榧 子 壳 浸 膏 Torreya grandis shell concrete Mandarin oil (Citrus reticulata N110 桔 子 油 Blanco) N111 除 萜 桔 子 油 Mandarin oil,terpeneless Hops tincture(extract) (Humulus N112 酒 花 酊 lupulus L.) Hops extract,solid (Humulus lupulus N113 酒 花 浸 膏 L.) Eucalyptus oil (Eucalyptus globulus N114 桉 叶 油 ( 蓝 桉 油 ) Labille) Castoreum tincture(extract) (Castor N115 海 狸 酊 spp.) Cinnamon bark oil (Cinnamomum N116 斯 里 兰 卡 桂 皮 油 spp.) Cinnamon leaf oil (Cinnamomum N117 斯 里 兰 卡 桂 叶 油 spp.) Osmanthus fragrans flower absolute N118 桂 花 净 油 (Osmanthus fragrans Lour) N119 桂 花 酊 Osmanthus fragrans flower tincture N120 桂 花 浸 膏 Osmanthus fragrans flower concrete N121 桂 圆 酊 Longan tincture (Euphoria longan) N122 留 兰 香 油 Spearmint oil (Mentha spicate) N123 核 桃 壳 浸 膏 Walnut hull extract (Juglans spp.) Common white jasmine flower N124 素 方 花 净 油 absolute (Jasminum jasminunm - officinale L.) 125. N125 桦 焦 油 Birch sweet oil (Betula lenta L.) Broad bean flower tincture(vicia faba N126 蚕 豆 花 酊 Linn.) N127 绿 茶 酊 Green tea tincture(thea sinensis) N128 野 玫 瑰 浸 膏 Wild rose concrete(rosa multiflora) Fennel oil,sweet (Foeniculum vulgare N129 甜 小 茴 香 油 Mill. var. dulce D.C.) N130 甜 叶 菊 油 Stevia rebaudiana oil Orange oil (Citrus sinensis N131 甜 橙 油 (L.)Osbeck)

216 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 132. N132 除 萜 甜 橙 油 Orange oil,terpeneless (Citrus sinensis(l.)osbeck) 133. N133 甜 橙 油 萜 烯 Terpenes of orange oil N134 N135 菊 苣 浸 膏 晚 香 玉 浸 膏 Chicory concrete(extract) (Cichorium intybus L.) Tuberose concrete (Polianthes tuberosa) N136 紫 罗 兰 浸 膏 Violet leaf concrete (Viola odorata) N137 椒 样 薄 荷 油 Peppermint oil (Mentha piperita L.) N138 N139 黑 加 仑 酊 黑 加 仑 浸 膏 Black currant tincture (Ribes nigrum L.) Black currant concrete(ribes nigrum L.) 140. N140 槐 树 花 净 油 Sophora japonica flower absolute N141 槐 树 花 浸 膏 Sophora japonica flower concrete N142 N143 N144 N145 辣 椒 酊 Capsicum (Capsicum spp.) tincture(extract) Paprika oleoresin (Capsicum annuum 辣 椒 油 树 脂 ( 灯 笼 辣 椒 油 树 脂 ) L.) 愈 疮 木 油 缬 草 油 Guaiac wood oil (Bulnesia sarmienti Lor.) Valerian root oil (Valeriana officinalis L.) 146. N146 墨 红 花 净 油 Rose crimsonglory flower absolute N147 墨 红 花 浸 膏 Rose crimsonglory flower concrete N148 N149 橡 苔 净 油 橙 叶 油 Oakmoss absolute (Evernia prunastri) Petitgrain bigarade oil (Citrus aurantium L.) N150 亚 洲 薄 荷 油 Mentha arvensis oil(cornmint oil) N151 亚 洲 薄 荷 素 油 Mentha arvensis oil,partially dementholized 152. N152 檀 香 油 Sandalwood oil (Santalum album L.) N153 薰 衣 草 油 Lavender oil (Lavandula angustifolia) N154 头 状 百 里 香 油 ( 西 班 牙 牛 至 油 ) Origanum oil (Thymus capitatus) N155 可 乐 果 提 取 物 Kolas nut extract (Cola acuminate Schott et EndL.) N156 加 州 胡 椒 油 Schinus molle oil (Schinus molle L.) N157 卡 黎 皮 油 Cascarilla bark oil (Croton spp.) N158 百 里 香 油 Thyme oil (Thymus vulgaris or zigis L.)

217 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 159. 奶 油 发 酵 起 子 蒸 馏 物 ( 黄 油 蒸 馏 N159 Butter starters distillate 物 ) Cananga oil (Cananga odorata Hook. N160 卡 南 伽 油 F. and Thoms) Laurel leaves extract/oleoresin N161 月 桂 叶 提 起 物 / 油 树 脂 (Laurus nobilis L.) Ginger extract (Ginger N162 生 姜 提 取 物 ( 生 姜 浸 膏 ) concrete.)( Zingiber officinale) N163 白 栎 木 屑 提 取 物 Oak chips extract (Quercus alba L.) Estragon oil (Artemisia dracunculus N164 龙 蒿 油 L.) N165 白 樟 油 Camphor oil, white N166 肉 豆 蔻 衣 油 Mace oil (Myristica fragrans Houtt.) Pimento leaf oil (Pimenta officinalis N167 众 香 叶 油 Lindl.) Sage oil,spanish (Salvia N168 西 班 牙 鼠 尾 草 油 lavandulaefolia VahL.) Tangerine oil (Citrus reticulata N169 红 桔 油 blanco) N170 杂 薰 衣 草 油 Lavandin oil (Lavandula hydrida) Apricot Kernel oil (Prunus N171 杏 仁 油 armeniaca L.) N172 苏 合 香 油 Styrax oil (Liquidambar spp.) N173 苏 合 香 提 取 物 Styrax extract (Liquidambar spp.) N174 长 角 豆 油 Locust bean oil(ceratonia siliqua L.) Carob bean extract (ceratonia siliqua N175 角 豆 提 取 物 L.) N176 皂 树 皮 提 取 物 Quillaia (Quillaja saponaria Molina) N177 乳 香 油 Olibanum oil (Boswellia spp.) N178 没 药 油 Myrrh oil (Commiphora spp.) N179 良 姜 根 提 取 物 Galangal root extract (Alpinia spp.) N180 苏 格 兰 松 油 Pine oil, scotch (Pinus sylvestris L.) Fennel oil,(common) (Foeniculum N181 小 茴 香 油 ( 普 通 小 茴 香 油 ) vulgare Mill) Almond oil,bitter (Prunus N182 苦 杏 仁 油 amygdalus) N183 阿 魏 油 Asafoetida oil (Ferula asafoetida L.) Cassie absolute (Acacia N184 金 合 欢 净 油 farnesiana(l.)willd.) Parsley leaf oil (Petroselinum N185 欧 芹 叶 油 Crispum.)

218 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 186. N186 松 针 油 Pine needle oil (Abies spp.) N187 N188 N189 N190 N191 N192 N193 波 罗 尼 花 净 油 玫 瑰 木 油 玫 瑰 草 油 香 茅 油 迷 迭 香 油 香 脂 冷 杉 油 香 脂 冷 杉 油 树 脂 Boronia absolute (Boronia megastigma Nees) Bois de rose oil (Aniba rosaeodora Ducke) Palmarosa oil (Cymbopogon martini(roxb.) stapf) Citronella oil (Cymbopogon nardus Rendle) Rosemary oil (Rosemarinus officinalis L.) Balsam fir oil(abies balsamea(l.) Mill.) Balsam balsamea(l.) Mill.) firoleoresin(abies N194 胡 萝 卜 籽 油 Carrot seed oil (Daucus carota L.) N195 春 黄 菊 花 油 ( 罗 马 ) N196 N197 春 黄 菊 净 油 ( 提 取 物 )( 罗 马 ) 药 鼠 李 提 取 物 Chamomile flower oil (Roman) (Anthemis nobilis L.) Chamomile flower absolute(extract) (Roman) (Anthemis nobilis L.) Cascara bitterless extract (Rhamnus purshiana DC.) N198 荜 澄 茄 油 Cubeb oil (Piper cubeba L.f.) N199 胡 薄 荷 油 ( 欧 亚 薄 荷 油 ) Pennyroyal oil (Mentha pulegium L.) N200 圆 叶 当 归 油 ( 欧 当 归 油 ) N201 夏 至 草 提 取 物 Lovage oil (Levisticum officinale Koch.) Horehound extract (Marrubium vulgare L.) N202 莫 哈 弗 丝 兰 提 取 物 Yucca mohave extract (yucca spp.) N203 海 草 ( 藻 ) 提 取 物 Kelp (Laminaria and Kereocystis spp.) N204 海 索 草 油 Hyssop oil (Hyssopus officinalis L.) N205 莳 萝 草 油 ( 莳 萝 油 ) Dill herb oil (Anethum graveolens) N206 秘 鲁 香 脂 Balsam peru (Myroxylon pereirae Klotzsch) 207. N207 格 蓬 油 Galbanum oil (Ferula galbaniflua) N208 脂 檀 油 Amyris oil (Amyris balsamifera L.) N209 N210 Mimosa absolute (Acacia decurrens 银 白 金 合 欢 净 油 ( 含 羞 草 净 油 ) Will. Var. dealbata) 接 骨 木 花 净 油 Elder flower absolute (Sambucus canadensis L. and S.nigra L.)

219 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 211. Marjoram oil,sweet (Majorana N211 甘 牛 至 油 hortensis Moench (Origanum 2663 majorana L.)) 212. N212 黄 龙 胆 根 提 取 物 Gentian root extract(gentiana lutea L.) Ambrette seed oil (Hibiscus N213 黄 葵 籽 油 abelmoschus L.) Cherry bark,wild, extract (Prunus N214 野 黑 樱 桃 树 皮 提 取 物 serotina,ehrh.) N215 黑 胡 椒 油 Pepper oil, black (Piper nigrum L.) N216 葛 缕 籽 油 Caraway seed oil (Carum carvi L.) N217 榄 香 香 树 脂 Elemi resinoid (Canarium ssp.) Immortelle extract (Helichrysum N218 蜡 菊 提 取 物 angustifolium DC.) N219 蜜 蜂 花 油 Balm oil (Melissa officinalis L.) N220 d- 樟 脑 d-camphor Orange flower absolute (Citrus N221 橙 花 净 油 aurantium L. subsp. amara) Naringin extract (Citrus paradisi N222 橙 苷 ( 柚 皮 甙 提 取 物 ) Macf.) Spike lavender oil (Lavandula N223 穗 薰 衣 草 油 latifolia L.) Genet absolute (Spartium junceum N224 鹰 爪 豆 净 油 L.) Daidai peel oil (Citrus aurantium L. N225 玳 玳 果 皮 油 Daidai ) Orange oil, sweet cold pressed (citrus N226 甜 橙 油 ( 橙 皮 压 榨 法 ) sinensis(l)osbeck) N227 小 米 辣 椒 油 树 脂 Capsicum oleoresin (Capsicum spp.) N228 丁 香 茎 油 Clove stem oil (Eugenia spp.) N229 大 茴 香 油 ( 茴 芹 油 ) Anise oil (Pimpinella anisum L.) N230 l- 天 冬 酰 胺 l-asparagine Mate absolute/extract (Ilex N231 巴 拉 圭 茶 净 油 / 提 取 物 paraguariensis St.Hil.) N232 白 山 核 桃 树 皮 提 取 物 Hickory bark extract (Carya spp.) Guarana extract (Paullinia cupana N233 瓜 拉 纳 提 取 物 HBK) N234 甘 草 根 Licorice root (Glycyrrhiza glabra) N235 白 百 里 香 油 Thyme oil,white (Thymus zygis L.) N236 白 胡 椒 油 Pepper oil,white (piper nigrum L) Pepper oleoresin,white (piper nigrum N237 白 胡 椒 油 树 脂 L)

220 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 238. N238 白 康 酿 克 油 Cognac oil,white N239 白 脱 酯 Butter esters N240 白 脱 酸 Butter acids N241 众 香 果 油 Pimenta oil (Pimenta officinalis) Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis N242 安 息 香 树 脂 Pierre) Angelica seed oil (Angelica N243 当 归 籽 油 archanglica L.) Angelica root oil (Angelica N244 当 归 根 油 archangelica L.) Mace oleoresin/extract (Myristica N245 肉 豆 蔻 衣 油 树 脂 / 提 取 物 fragrans Houtt) Bay leaves,west Indian,extract N246 西 印 度 月 桂 叶 提 取 物 (Pimenta acris kostel) Bay leaves,west Indian,oil (Pimenta N247 西 印 度 月 桂 叶 油 acris kostel) N248 l- 阿 戊 糖 l-arabinose N249 阿 拉 伯 胶 Arabic gum 欧 当 归 提 取 物 ( 圆 叶 当 归 提 取 Lovage extract (Levisticum officinale N250 物 ) Koch) N251 欧 芹 油 树 脂 Parsley oleoresin (Petroselinum spp.) N252 油 酸 Oleic acid Quassia extract [Picrasma N253 苦 木 提 取 物 excelsa(sw.)planch.quassia amara 2971 L.] 254. Orange leaf absolute (Citrus N254 苦 橙 叶 净 油 aurantium L.) Orange oil,bitter (Citrus aurantium N255 苦 橙 油 L.) Cinchona bark(yellow) (Cinchona N256 金 鸡 纳 树 皮 spp.) Jambu oleoresin(spilanthes acmelia N257 金 钮 扣 油 树 脂 Oleracea) N258 奎 宁 盐 酸 盐 Quinine hydrochloride N259 枯 茗 油 Cumin oil (Cuminum cyminum L.) N260 洋 葱 油 树 脂 Onion oleoresin (allium cepa L) N261 茶 树 油 Tea tree oil (Melaleuca alternifolia) Lime oil,expressed terpeneless N262 除 萜 白 柠 檬 油 (Citrus aurantifolia Swingle) Orange peel oil,sweet,terpeneless N263 除 萜 甜 橙 皮 油 (Citrus sinensis L.Osbeck)

221 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 264. Dill seed,indian (Anethum sowa N264 莳 萝 籽 D.C.) Mustard extract/oleoresin,yellow N265 黄 芥 末 提 取 物 / 黄 芥 末 油 树 脂 (Brassica spp.) Mustard extract,brown (Brassica N266 棕 芥 末 提 取 物 spp.) N267 焦 木 酸 Pyroligneous acid Perilla leaf oil(shiso oil)(perilla N268 紫 苏 油 frutescens) Grapefruit oil terpenes (Citrus N269 葡 萄 柚 油 萜 烯 paradisi Macf) Pepper oleoresin/extract black(piper N270 黑 胡 椒 油 树 脂 / 黑 胡 椒 油 提 取 物 nigrum L.) Elemi oil/extract/ resinoid N271 榄 香 油 / 提 取 物 / 香 树 脂 (Canarium cimmune or Iuzonicum 2408 Miq) 272. N272 蜂 蜡 净 油 Beeswax absolute(apis Mellifera L.) N273 赖 百 当 净 油 ( 岩 蔷 薇 净 油 ) Labdanum absolute (Cistus spp.) N274 鼠 尾 草 油 Sage oil (Salvia officinalis L.) Helichrysum absolute (Helichrysum N275 蜡 菊 净 油 augustifolium) N276 糖 蜜 提 取 物 Molasses extract N277 檀 香 醇 (α, β) Santalol, αandβ Yerba santa fluid extract(eriodictyon N278 山 达 草 流 浸 膏 californicum(hook and Arn)Torr) N279 苜 蓿 提 取 物 Alfalfa extract(medicago sativa L.) N280 众 香 子 Allspice (Pimenta officinalis Lind L.) Allspice oleoresin/extract(pimenta N281 众 香 子 油 树 脂 / 提 取 物 officinalis Lind L.) Ambrette seed absolute (Hibiscus N282 黄 葵 籽 净 油 abelmoschus L.) Balsam oil,peru(myroxylon pereirae N283 秘 鲁 香 膏 油 Klotzsch) N284 罗 勒 提 取 物 Basil extract(ocimum basilicum L.) Celery seed extract solid(apium N285 芹 菜 籽 提 取 物 ( 固 体 ) graveolens L.) Celery seed (CO 2 ) Extract(Apium N286 芹 菜 籽 (CO 2 ) 提 取 物 graveolens L.) Chamomile flower oil(hungarian) N287 母 菊 油 ( 匈 牙 利 春 黄 菊 油 ) (Matricaria chamomilla L.) Cinchona bark N288 黄 色 金 鸡 纳 树 皮 提 取 物 extract(yellow)(cinchona spp.)

222 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 289. N289 丁 香 花 蕾 油 树 脂 Clove bud oleoresin(eugenia spp.) Clover tops red extract solid N290 红 三 叶 草 提 取 物 ( 固 体 ) (Trifolium pratense L.) Dandelion fluid extract(taraxacum N291 蒲 公 英 流 浸 膏 spp.) Dandelion root solid N292 蒲 公 英 根 固 体 提 取 物 extract(taraxacum spp.) N293 加 拿 大 飞 蓬 草 油 Fleabane oil(erigeron canadensis) Mountain maple extract solid N294 穗 花 槭 提 取 物 ( 固 体 ) (Acer spicatum Lam.) N295 芸 香 油 Rue oil(ruta graveolens L.) Sage oleoresin/extract(salvia N296 鼠 尾 草 油 树 脂 / 提 取 物 officinalis L.) N297 菝 葜 提 取 物 Sarsaparilla extract(smilax spp.) Turpentine, steam-distilled(pinus N298 水 蒸 气 蒸 馏 松 节 油 spp.) Valerian root extract(valeriana N299 缬 草 根 提 取 物 officinalis L.) N300 香 荚 兰 油 树 脂 Vanilla oleoresin(vanilla fragrans) Violet leaves absolute (Viola odorata N301 紫 罗 兰 叶 净 油 L.) Wormwood oil(artemisia absinthium N302 洋 艾 油 L.) N303 玫 瑰 茄 Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) N304 桔 柚 油 Tangelo oil Tuberose absolute(polianthes N305 晚 香 玉 净 油 tuberosa L.) Chestnut leaves extract(castanea N306 美 国 栗 树 叶 提 取 物 dentata(marsh.)borkh.) Copaiba oil(south American spp. of N307 古 巴 香 脂 油 Copaifera) N308 达 迷 草 叶 309. N309 匈 牙 利 春 黄 菊 ( 母 菊 ) 花 净 油 Damiana leaves(turnera diffusa Willd.) - Chamomile flower absolute(hungarian) (Matricaria - chamomilla L.) 310. Elder flowers extract(sambucus N310 接 骨 木 花 提 取 物 canadensis L.and S.nigra L.) N311 防 风 根 油 Opoponax oil(commiphora ssp.) N312 藏 红 花 提 取 物 Saffron extract(crocus sativus L.) N313 香 叶 提 取 物 Geranium extract(pelargonlium spp.) - 218

223 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 314. Fenugreek oleoresin N314 胡 芦 巴 油 树 脂 (Trigonella foenum-graecum L.) Lemon extract(citrus N315 柠 檬 提 取 物 limon(l.)burm.f.) N316 德 国 鸢 尾 树 脂 Orris resinoid(iris germanical L.) Tamarind extract(tamarindus indica N317 罗 望 子 提 取 物 ( 浸 膏 ) L.) Horseradish oil(armoracia N318 辣 根 油 lapathifolia Gilib) Fenugreek seed extract(trigonella N319 胡 芦 巴 籽 浸 膏 foenum-graecum L.) N320 芹 菜 叶 油 Celery leaf oil (Apium graveolens L.) N321 柏 木 油 萜 烯 Cedarwood oil terpenes Nutmeg oleoresin(myristica fragrans N322 肉 豆 蔻 油 树 脂 Houtt) N323 八 角 茴 香 Anise star(illicum verum Hook.F.) Coriander oil/oleoresin(coriandrum N324 芫 荽 油 / 油 树 脂 sativum L.) Fenugreek (Trigonella N325 胡 芦 巴 foenum-graecum L.) N326 韭 葱 油 Leek oil (Allium porrum) Orange peel extract,sweet(citrus N327 甜 橙 皮 提 取 物 sinensis(l.)osbeck) N328 牛 至 Origanum vulgare N329 () 香 橙 皮 油 Citrus junos peel oil N330 海 藻 净 油 Algues absolute 331. N331 西 班 牙 牛 至 油 树 脂 Oregano oleoresin(lippia spp.) Glycyrrhizin, N332 甘 草 酸 胺 ammoniated(glycyrrhiza spp.) Savory winter oil(satureja montana N333 冬 香 草 油 L.) N334 安 息 香 Styrax(Liquidambar spp.) Asafoetida fluid extract(ferula N335 阿 魏 液 态 提 取 物 ( 流 浸 膏 ) assafoetida L.) Peach tree leaf absolute(prunus N336 桃 树 叶 净 油 persica L.Batsch) 337. Dittany of crete(origanum dictamnus N337 白 藓 牛 至 L.) N338 酒 花 油 Hops oil(humulus lupulus L.) N339 赖 百 当 油 Labdanum oil(cistus ladaniferus)

224 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 340. Lavender absolute(lavandula N340 薰 衣 草 净 油 angustidolia) Opoponax extract N341 没 药 树 脂 提 取 物 resinoid(commiphora ssp.) 342. Ash bark, prickly, N342 花 椒 提 取 物 extract(xanthoxylum spp.) N343 蓖 麻 油 Castor oil(ricinus communis) Catechu powder(acacia catechu N344 儿 茶 粉 Willd.) N345 苦 艾 Wormwood(Artemisia absinthium L.) Neroli bigarade oil(citrus aurantium N346 苦 橙 花 油 L.) Ghatti gum(anogeissus latifolia N347 达 瓦 树 胶 Wall.) N348 Wormwood extract(artemisia 苦 艾 提 取 物 () absinthium L.) Juniper extract(juniperus communis N349 刺 柏 提 取 物 L.) Licorice extract powder(glycyrrhiza N350 甘 草 提 取 物 ( 粉 ) glabra L.) N351 甜 菜 碱 ( 天 然 提 取 ) Betaine(Natural Extract) N352 松 焦 油 Pine tar oil(pinus spp.) N353 橡 苔 净 油 Oak moss absolute(evernia spp.) Scotch spearmint oil(mentha N354 苏 格 兰 留 兰 香 油 cardiaca L.) Hyssop extract(hyssopus officinalis N355 海 索 草 提 取 物 ( 神 香 草 提 取 物 ) L.) Angostura extract(galipea N356 安 古 树 皮 提 取 物 offincinalis Hancock) Chamomile(German)extract(Matricar N357 德 国 春 黄 菊 花 ( 母 菊 花 ) 提 取 物 ia chamomilla L.) 358. N358 石 榴 果 汁 浓 缩 物 Pomegranate concentrate 359. N359 L- 苏 氨 酸 L-Threonine 360. N360 L- 丝 氨 酸 L-Serine 361. N361 Civet absolute(viverra civetta 灵 猫 净 油 () Schreber V.zibetha Schreber) N362 胭 脂 树 提 取 物 Annatto extract(bixa orellana L.) N363 卡 黎 皮 提 取 物 Cascarilla bark extract(croton spp.) Cinnanon bark N364 肉 桂 皮 油 / 油 树 脂 oil/oleoresin(cinnamomaum spp.) N365 刺 梧 桐 树 胶 Karaya gum(sterculiaurens)

225 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 366. Petitgrain mandarin oil(citrus N366 桔 叶 油 reticulate blanco var.mandarin) Pine needle oil,dwarf,oil(pinus mugo N367 欧 洲 山 松 针 叶 油 turra var.pumilio(haenke)zenari) N368 玫 瑰 果 籽 提 取 物 Rose hips extract(rosa spp.) Savory summer oil(satureja hortensis N369 夏 香 草 油 L.) Snakeroot oil,canadian(asarum N370 加 拿 大 细 辛 油 canadense L.) N371 单 宁 酸 Tannic acid N372 黄 蓍 胶 Tragacanth gum(astragalus spp.) Marjoram oleoresin N373 甘 牛 至 油 树 脂 / 提 取 物 /extract(majorana hortensis 2659 Moench(Origanum majorana L.) ) 374. Grains of paradise N374 摩 洛 哥 豆 蔻 提 取 物 extract(aframomum 2529 melegueta(rosc.)k.schum) 375. N375 橙 皮 素 Hesperetin N376 根 皮 素 Phloretin N377 () 芝 麻 (CO2) 提 取 物 Sesame CO2 extract 378. N378 芝 麻 蒸 馏 物 Sesame dist N379 干 制 鲣 鱼 (CO2) 提 取 物 Katsuobushi CO2 extract 380. N380 郎 姆 酒 净 油 Rum absolute 381. N381 豆 豉 油 树 脂 Toushi oleoresin (Douchi oleoresin) 382. N382 药 蜀 葵 Althea root (Althea officinalis L.) N383 香 蜂 草 Balm (Melissa officinalis L.) Cajeput oil(melaleuca cajuputi N384 白 千 层 油 Powell) N385 中 国 肉 桂 Cassia (Cinnamomum cassia Blume) N386 丁 香 Cloves (Eugenia spp.) N387 玉 米 穗 丝 Corn silk (Zea mays L.) N388 毕 澄 茄 Cubebs (Piper cubeba L. f.) N389 芦 荟 提 取 物 Aloe extract (Aloe spp.) N390 龙 涎 香 酊 Ambergris tincture Ambrette tincture(hibiscus N391 黄 葵 酊 abelmoschus L.) Swallowroot(Decalepis hamiltonii) N392 燕 根 ( 萝 藦 科 植 物 ) 提 取 物 extract N393 红 枣 浸 膏 date concrete(ziziphus jujuba) 394. N394 高 倍 天 然 苹 果 香 料 Folded Apple Essence 221

226 表 B.1( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 395. N395 () β- 愈 疮 木 烯 β-guaiene;guaia-1(5),7(11)-diene 396. Algin (Laminaria spp. and other N396 褐 藻 胶 kelps) N397 massoia bark oil(cryptocarya 香 厚 壳 桂 皮 油 () massoio) N398 (-)- 高 圣 草 酚 钠 盐 (-)-homoeriodyctiol sodium salt N399 酶 处 理 异 槲 皮 苷 isoquercitrin, enzymatically modified N400 葡 萄 籽 提 取 物 grape seed extract(vitis vinifera) N401 留 兰 香 提 取 物 spearmint extract (Mentha spicata L.)

227 表 B.1( 续 ) GB2760-XXXX 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. I1001 1,2- 丙 二 醇 1,2-Propanediol (Propylene glycol) I1002 丙 三 醇 ( 甘 油 ) 1,2,3-Propanetriol (Glycerol) I1003 异 丙 醇 Isopropyl alcohol I1004 正 丁 醇 1-Butanol (Butyl alcohol) I1005 异 丁 醇 Isobutyl alcohol I1006 正 戊 醇 1-Pentanol (Amyl alcohol) I 戊 醇 2-Pentanol I1008 异 戊 醇 Isoamyl alcohol I 戊 烯 -3- 醇 1-Penten-3-ol I1010 正 己 醇 1-Hexanol (Hexyl alcohol) I 己 烯 -1- 醇 2-Hexen-1-ol I 己 烯 -1- 醇 4-Hexen-1-ol I1013 正 庚 醇 1-Heptanol (Heptyl alcohol) I1014 正 辛 醇 1-Octanol (Octyl alcohol) I 辛 醇 2-Octanol I 辛 烯 -3- 醇 1-Octen-3-ol I1017 顺 式 -5- 辛 烯 -1- 醇 cis-5-octen-1-ol I1018 正 壬 醇 1-Nonanol (Nonyl alcohol) I1019 顺 式 -6- 壬 烯 -1- 醇 cis-6-nonen-1-ol I1020 反 式 -2- 壬 烯 -1- 醇 trans-2-nonen-1-ol I1021 2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 2,6-Nonadien-1-ol I1022 正 癸 醇 1-Decanol (Decyl alcohol) I1023 十 一 醇 Undecyl alcohol I1024 月 桂 醇 ( 十 二 醇 ) Lauryl alcohol (Dodecyl alcohol) I 十 六 醇 1-Hexadecanol I1026 小 茴 香 醇 Fenchyl alcohol I1027 叶 醇 ( 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 ) Leaf alcohol(cis-3-hexen-1-ol) I1028 龙 脑 Borneol I1029 杂 醇 油 ( 精 制 过 ) Fusel oil,refined I1030 芳 樟 醇 Linalool I1031 氧 化 芳 樟 醇 Linalool oxide I1032 异 胡 薄 荷 醇 Isopulegol Styralyl alcohol(α-methylbenzyl I1033 苏 合 香 醇 (α- 甲 基 苄 醇 ) alcohol) I1034 苯 甲 醇 Benzyl alcohol I1035 苯 乙 醇 Phenethyl alcohol I1036 苯 丙 醇 Phenylpropyl alcohol I1037 玫 瑰 醇 Rhodinol I1038 α- 松 油 醇 α-terpineol

228 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 39. I1039 金 合 欢 醇 Farnesol I1040 香 叶 醇 Geraniol I1041 dl- 香 茅 醇 dl-citronellol I1042 茴 香 醇 Anisyl alcohol I1043 肉 桂 醇 Cinnamic alcohol I1044 α- 紫 罗 兰 醇 ( 甲 位 紫 罗 兰 醇 ) α-ionol I1045 β- 紫 罗 兰 醇 ( 乙 位 紫 罗 兰 醇 ) β-ionol I1046 二 氢 乙 位 紫 罗 兰 醇 Dihydro-β-ionol I1047 橙 花 醇 Nerol I1048 橙 花 叔 醇 Nerolidol I1049 二 甲 基 苄 基 原 醇 Dimethyl benzyl carbinol I1050 正 丙 醇 1-Propanol (Propyl alcohol) I 己 醇 3-Hexanol I 己 烯 -3- 醇 1-Hexen-3-ol I 乙 基 己 醇 2-Ethyl-1-hexanol I 庚 醇 2-Heptanol I 辛 醇 3-Octanol I1056 顺 式 -3- 辛 烯 -1- 醇 cis-3-octen-1-ol I 十 一 醇 2-Undecanol I1058 对, 甲 位 - 二 甲 基 苄 醇 p, α-dimethylbenzyl alcohol I1059 对 异 丙 基 苄 醇 p-isopropylbenzyl alcohol I1060 对, 甲 位, 甲 位 - 三 甲 基 苄 醇 p, α, α-trimethylbenzyl alcohol I1061 乙 位 - 石 竹 烯 醇 β-caryophyllene alcohol I1062 龙 蒿 脑 Estragole I1063 四 氢 香 叶 醇 Tetrahydrogeraniol I1064 二 氢 香 芹 醇 Dihydrocarveol I 对 - 烯 -4- 醇 1-p-Menthen-4-ol I1066 紫 苏 醇 Perilla alcohol I1067 dl- 薄 荷 脑 dl-menthol (l- 薄 荷 氧 基 )-2- 甲 基 -1,2- 丙 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1, I1068 二 醇 2-diol I1069 3,5,5- 三 甲 基 环 己 醇 3,5,5-Trimethylcyclohexanol I1070 顺 -2- 壬 烯 -1- 醇 cis-2-nonen-1-ol E,E-2,4-Decadien-1-ol I1071 反, 反 -2,4- 癸 二 烯 醇 (trans,trans-2,4-decadien-1-ol) I1072 (E)-2- 辛 烯 -4- 醇 (E)-2-Octen-4-ol I1073 对 烯 -1 醇 p-menth-3-en-1-ol Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-die I1074 p- -1,8(10) 二 烯 -9- 醇 n-9-ol) I1075 柏 木 烯 醇 Cedrenol - 224

229 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 76. Dehydrolinalool I1076 脱 氢 芳 樟 醇 [(E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien ol] 77. I1077 d- 木 糖 d-xylose I1078 d- 核 糖 d-ribose I1079 l- 鼠 李 糖 l-rhamnose I1080 二 苯 醚 Diphenyl ether I1081 对 甲 酚 甲 醚 p-cresyl methyl ether I1082 异 丁 香 酚 甲 醚 iso-eugenyl methyl ether I1083 甲 基 苯 乙 醚 Methyl phenethyl ether I1084 朗 姆 醚 Rum ether(ethyl oxyhydrate) I1085 仲 丁 基 乙 醚 sec-butyl ethyl ether I1086 乙 基 苄 基 醚 Ethyl benzyl ether I1087 大 茴 香 醚 Anisole I1088 邻 位 甲 基 大 茴 香 醚 o-methylanisole I1089 橙 花 醚 Nerol oxide I1090 2,4- 二 甲 基 大 茴 香 醚 2,4-Dimethylanisole I1091 香 兰 基 乙 醚 Vanillyl ethyl ether I1101 丁 香 酚 Eugenol I1102 异 丁 香 酚 Isoeugenol I1103 甲 基 丁 香 酚 Methyl eugenol I1104 对 甲 酚 p-cresol I1105 邻 甲 酚 o-cresol I1106 间 甲 酚 m-cresol I1107 百 里 香 酚 Thymol I1108 麦 芽 酚 Maltol I1109 苯 酚 Phenol I 甲 氧 基 -4- 甲 基 苯 酚 2-Methoxy-4-methylphenol I1111 对 - 乙 基 苯 酚 p-ethylphenol I 甲 氧 基 -4- 乙 烯 基 苯 酚 2-Methoxy-4-vinylphenol I1113 对 - 二 甲 氧 基 苯 p-dimethoxybenzene I1114 愈 疮 木 酚 Guaiacol I 乙 基 愈 疮 木 酚 4-Ethylguaiacol Benzaldehyde propylene glycol I1116 苯 甲 醛 丙 二 醇 缩 醛 acetal I 异 丙 基 苯 酚 2-Isopropylphenol I1118 2,6- 二 甲 基 苯 酚 2,6-Xylenol I1119 2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 2,6-Dimethoxyphenol I1120 间 苯 二 酚 Resorcinol I1121 香 芹 酚 Carvacrol I 甲 氧 基 -4- 丙 基 苯 酚 2-Methoxy-4-propylphenol

230 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 114. I1123 2,5- 二 甲 基 苯 酚 2,5-Xylenol I1124 对 乙 烯 基 苯 酚 p-vinylphenol I1131 乙 醛 Acetaldehyde I1132 乙 醛 二 乙 缩 醛 Acetaldehyde diethyl acetal I1133 丙 醛 Propionaldehyde I (2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 3-(2-Furyl)acrolein I1135 丁 醛 Butyraldehyde I 甲 基 丁 醛 2-Methylbutyraldehyde I 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-Methyl-2-butenal I 苯 基 -2- 丁 烯 醛 2-Phenyl-2-butenal I1139 戊 醛 Valeraldehyde I1140 异 戊 醛 Isovaleraldehyde I 甲 基 戊 醛 2-Methylvaleraldehyde I 戊 烯 醛 2-Pentenal I 甲 基 -2- 戊 烯 醛 2-Methyl-2-pentenal I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 戊 烯 醛 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal I1145 2,4- 戊 二 烯 醛 2,4-Pentadienal I1146 己 醛 Hexanal I 己 烯 醛 ( 叶 醛 ) 2-Hexenal I1148 顺 式 -3- 己 烯 醛 cis-3-hexenal I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 己 烯 醛 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal I 异 丙 基 -5- 甲 基 -2- 己 烯 醛 2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal I1151 反 式, 反 式 -2,4- 己 二 烯 醛 trans,trans-2,4-hexadienal I1152 庚 醛 Heptyl aldehyde I 庚 烯 醛 4-Heptenal I1154 反 式 -2- 庚 烯 醛 trans-2-heptenal I1155 2,6- 二 甲 基 -5- 庚 烯 醛 2,6-Dimethyl-5-heptenal I1156 2,4- 庚 二 烯 醛 2,4-Heptadienal I1157 辛 醛 Octylaldehyde I 辛 烯 醛 2-Octenal I1159 反 式, 反 式 -2,4- 辛 二 烯 醛 trans,trans-2,4-octadienal I1160 反 式, 反 式 -2,6- 辛 二 烯 醛 Trans,trans-2,6-Octadienal I1161 壬 醛 Nonanal Methylnonylacetaldehyde I1162 甲 基 壬 乙 醛 (2- 甲 基 十 一 醛 ) (2-Methylundecanal) I 壬 烯 醛 2-Nonenal I1164 顺 式 -6- 壬 烯 醛 cis-6-nonenal ,4- 壬 二 烯 醛 2,4-Nonadienal I1165 ( 反 式 -2- 反 式 -4- 壬 二 烯 醛 ) (trans-2-trans-4-nonadienal) I1166 反 式 -2- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醛 Nona-2-trans-6-cis-dienal I1167 甲 酸 桃 金 娘 烯 酯 Myrtenyl formate

231 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 153. I1168 正 癸 醛 ( 癸 醛 ) n-decyl aldehyde( Decanal) I 癸 烯 醛 2-Decenal I1170 2,4- 癸 二 烯 醛 2,4-Decadienal I1171 十 一 醛 Undecanal I 十 一 烯 醛 2-Undecenal I1173 2,4- 十 一 碳 二 烯 醛 2,4-Undecadienal I1174 月 桂 醛 Lauric aldehyde I 十 二 碳 烯 醛 2-Dodecenal I1176 反 式 -2, 顺 式 -6- 十 二 碳 二 烯 醛 2-trans-6-cis-Dodecadienal I1177 十 四 醛 Tetradecyl aldehyde I1178 桃 醛 (γ- 十 一 烷 内 酯 ) Peach aldehyde(γ-undecalactone) I1179 大 茴 香 醛 p-anisaldehyde I1180 水 杨 醛 Salicylaldehyde I1181 苯 甲 醛 Benzaldehyde 甲 基 苯 甲 醛 ( 邻 对 间 位 混 合 I1182 Tolualdehydes(mixed o,m,p) 物 ) I1183 3,4- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 3,4-Dimethoxybenzenecarbonal I1184 苯 乙 醛 Phenylacetaldehyde I1185 苯 乙 醛 二 甲 缩 醛 Phenylacetaldehyde dimethyl acetal I1186 苯 丙 醛 (3- 苯 基 丙 醛 ) Phenylpropyl aldehyde(3-phenylpropionaldehyde 2887 ) 172. I1187 枯 茗 醛 Cuminaldehyde I1188 香 兰 素 Vanillin I1189 香 茅 醛 Citronellal I1190 柠 檬 醛 Citral I1191 洋 茉 莉 醛 ( 胡 椒 醛 ) Heliotropin (Piperonal) I1192 肉 桂 醛 Cinnamic aldehyde Cinnamaldehyde ethylene glycol I1193 乙 二 醇 缩 肉 桂 醛 acetal I1194 紫 苏 醛 Perillaldehyde I1195 对 烯 -9- 醛 p-menth-1-ene-9-al I1196 糠 醛 Furfural I 甲 基 糠 醛 5-Methylfurfural I1198 1,1- 二 甲 氧 基 乙 烷 1,1-Dimethoxyethane ,6,6- 三 甲 基 环 己 -1,3- 二 烯 基 甲 (2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien I1199 醛 yl)- methanal I1200 异 丁 醛 Isobutyraldehyde I1201 顺 式 -4- 己 烯 醛 cis-4-hexenal I1202 顺 式 -5- 辛 烯 醛 cis-5-octenal I 癸 烯 醛 4-Decenal

232 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 189. I1204 反 式, 反 式 -2,4- 十 二 碳 二 烯 醛 trans,trans-2,4-dodecadienal I 十 三 烯 醛 2-Tridecenal I 乙 基 苯 甲 醛 4-Ethylbenzaldehyde I 羟 基 -4- 甲 基 苯 甲 醛 2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde I1208 邻 甲 氧 基 肉 桂 醛 o-methoxycinnamaldehyde I1209 龙 脑 烯 醛 Campholenic aldehyde I1210 α- 己 基 肉 桂 醛 α-hexylcinnamaldehyde I1211 香 兰 素 -1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Vanillin propylene glycol acetal Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl I1212 乙 醛 乙 醇 顺 -3- 己 烯 醇 缩 醛 acetal I1213 反 式 -2,6- 壬 二 烯 醛 2-trans-6-trans-Nonadienal I1214 2,4,7- 癸 三 烯 醛 2,4,7-Decatrienal I1215 β- 甜 橙 醛 β-sinensal I 羟 基 苯 甲 醛 4-Hydroxy benzaldehyde I1217 邻 - 甲 氧 基 苯 甲 醛 o-methoxybenzaldehyde I 甲 基 十 三 醛 12-Methyltridecanal I1231 甲 乙 酮 Methyl ethyl ketone I 羟 基 -2- 丁 酮 ( 乙 偶 姻 ) 3-Hydroxy-2-butanone(Acetoin) I ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丁 酮 4-(p-Methoxyphenyl)-2-butanone I 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 酮 4-Phenyl-3-buten-2-one I1235 丁 二 酮 (2,3- 丁 二 酮 ) Diacetyl (2,3-Diketo butane) I 戊 酮 2-Pentanone I 戊 烯 -3- 酮 1-Penten-3-one I1238 2,3- 戊 二 酮 2,3-Pentanedione Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1 I 乙 基 2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 -one 甲 基 环 戊 烯 醇 酮 (3- 甲 基 -2- 羟 基 I1240 Methylcyclopentenolone -2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) I 己 烯 -3- 酮 4-Hexene-3-one I 甲 基 -3- 己 烯 -2- 酮 5-Methyl-3-hexene-2-one I1243 3,4- 己 二 酮 3,4-Hexanedione I 庚 酮 2-Heptanone 庚 烯 -2- 酮 3-Hepten-2-one I1245 Methyl pentenyl ketone I 甲 基 -5- 庚 烯 -2- 酮 6-Methyl-5-hepten-2-one I 辛 烯 -3- 酮 1-Octen-3-one I 壬 酮 2-Nonanone I 十 一 酮 2-Undecanone I 十 三 酮 2-Tridecanone I1251 圆 柚 酮 Nootkatone I1252 l- 香 芹 酮 L-Carvone

233 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 226. I1253 苯 乙 酮 Acetophenone I 甲 基 苯 乙 酮 ( 对 - 甲 基 苯 乙 酮 ) 4-Methylacetophenone (p-methylacetophenone) I1255 对 甲 氧 基 苯 乙 酮 p-methoxyacetophenone I1256 顺 式 茉 莉 酮 cis-jasmone I1257 覆 盆 子 酮 ( 悬 钩 子 酮 ) Frambinon (4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone) I1258 甲 位 突 厥 酮 α-damascone I1259 突 厥 烯 酮 Damascenone I1260 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 Benzaldehyde glyceryl acetal I1261 α- 鸢 尾 酮 α-irone I1262 α- 紫 罗 兰 酮 α-ionone I1263 β- 紫 罗 兰 酮 β-ionone I1264 dl- 樟 脑 dl-camphor I1265 薄 荷 酮 Menthone I1266 d,l- 异 薄 荷 酮 d,l-isomenthone I (2- 呋 喃 基 )-3- 丁 烯 -2- 酮 4-(2-Furyl)-3-buten-2-one I1268 I1269 I1270 I 乙 基 -4- 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H)- 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)- 呋 喃 酮 furanone 4,5- 二 甲 基 -3- 羟 基 -2,5- 二 氢 呋 喃 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydr -2- 酮 ofuran-2-one 4,5- 二 氢 -3(2H) 噻 吩 酮 ( 四 氢 4,5-Dihydro-3-(2H)thiophenone 噻 吩 -3- 酮 ) (Tetrahydrothiophen-3-one) I 乙 基 呋 喃 2-Ethylfuran I 乙 酰 基 呋 喃 2-Acetylfuran I 乙 酰 基 -5- 甲 基 呋 喃 2-Acetyl-5-methylfuran I1275 丙 酮 Acetone I 苯 基 -1,2- 丙 二 酮 1-Phenyl-1,2-propanedione I1277 3,4- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione I1278 3,5- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione I1279 2,3- 己 二 酮 2,3-Hexanedione I 甲 基 -2,3- 环 己 二 酮 1-Methyl-2,3-cyclohexadione I1281 2,2,6- 三 甲 基 环 己 酮 2,2,6-Trimethylcyclohexanone I1282 2,6,6- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 -1,4- 二 酮 2-Ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro 2- 乙 基 -3- 甲 基 -4- 羟 基 二 氢 -2,5- - 呋 喃 -5- 酮 2,5-furan-5-one 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4- dione I 庚 酮 3-Heptanone I 甲 基 -2- 庚 烯 -4- 酮 5-Methyl-2-hepten-4-one I 甲 基 -3,5- 庚 二 烯 -2- 酮 6-Methyl-3,5-heptadien-2-one

234 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 259. I 辛 酮 2-Octanone I 辛 酮 3-Octanone I 辛 烯 -2- 酮 3-Octen-2-one ,10- 二 甲 基 -5,9- 十 一 碳 二 烯 -2-6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-on I1289 酮 e I 十 五 酮 2-Pentadecanone I 甲 基 环 十 五 酮 3-Methyl-1-cyclopentadecanone I1292 环 十 七 -9- 烯 -1- 酮 Cycloheptadeca-9-en-1-one I1293 二 苯 甲 酮 Benzophenone I 羟 基 苯 乙 酮 2-Hydroxyacetophenone I1295 异 弗 尔 酮 Isophorone Dihydrojasmone 二 氢 茉 莉 酮 (2- 戊 基 -3- 甲 基 -2- I1296 (2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1 环 戊 烯 -1- 酮 ) -one) Neohesperidin dihydrochalcone I1297 新 甲 基 橙 皮 苷 二 氢 查 耳 酮 Neohesperidin DHC I1298 姜 油 酮 Zingerone I1299 乙 位 突 厥 酮 β-damascone 4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl) 3243 but-2-en-4-one 273. I 甲 硫 基 丁 醛 3-(Methylthio)butanal I1301 甲 位 戊 基 桂 醛 α-amylcinnamaldehyde I1302 d- 葑 酮 d-fenchone I 甲 基 四 氢 呋 喃 -3- 酮 2-Methyltetrahydrofuran-3-one 羟 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)fura I1304 酮 none ,5- 二 甲 基 -4- 甲 氧 基 -3(2H) 呋 2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-fur I1305 喃 酮 anone I 戊 基 呋 喃 2-Pentylfuran ,5,6,7- 四 氢 -3,6- 二 甲 基 苯 并 呋 4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylben I1307 喃 zofuran 3235 ( 薄 荷 呋 喃 ) (Menthofuran) ,5,5,9- 四 甲 基 -13- 氧 杂 三 环 1,5,5,9-Tetramethyl-13- I1308 [ (4,9)] 十 三 烷 oxatricyclo[ (4,9)]tridecane I1309 顺 式 - 二 氢 香 芹 酮 cis-dihydrocarvone I 巯 基 -2- 丁 酮 (3- 巯 基 - 丁 -2- 酮 )3-Mercapto-2-butanone I1311 胡 椒 基 丙 酮 Piperonyl acetone I1312 二 氢 -β- 紫 罗 兰 酮 Dihydro-β-ionone I 甲 基 -2,3- 戊 二 酮 4-Methyl-2,3-pentanedione I1314 E-7- 甲 基 -3- 辛 烯 -2- 酮 (E)-7-Methyl-3-octen-2-one I 乙 酰 硫 基 -2- 甲 基 呋 喃 3-(Acetylthio)-2-methylfuran

235 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 乙 酰 氧 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 4-Acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-fura I1316 呋 喃 酮 none 乙 基 -2- 羟 基 -4- 甲 基 -2- 环 戊 烯 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclope I 酮 nt-2-en-1-one I1318 环 己 酮 Cyclohexanone I1319 2,3- 庚 二 酮 2,3-Heptanedione I1320 2,3- 辛 二 酮 2,3-Octanedione I1321 乙 酸 Acetic acid I1322 丙 酸 Propionic acid I1323 丙 酮 酸 Pyruvic acid I1324 丁 酸 Butyric acid I1325 异 丁 酸 Isobutyric acid I 甲 基 丁 酸 2-Methylbutyric acid I 乙 基 丁 酸 2-Ethylbutyric acid I1328 戊 酸 Valeric acid I 甲 基 戊 酸 2-Methylvaleric acid Methyl-2-pentenoic acid I 甲 基 -2- 戊 烯 酸 ( 草 莓 酸 ) (Strawberriff) I1331 异 戊 酸 Isovaleric acid I1332 己 酸 Hexanoic acid I1333 己 二 酸 Adipic acid I1334 反 式 -2- 己 烯 酸 trans-2-hexenoic acid I 己 烯 酸 3-Hexenoic acid I1336 庚 酸 Heptanoic acid I1337 辛 酸 Octanoic acid I1338 壬 酸 Nonoic acid I1339 癸 酸 Decanoic acid I1340 十 二 酸 ( 月 桂 酸 ) Dodecanoic acid (Lauric acid) I1341 十 四 酸 ( 肉 豆 蔻 酸 ) Tetradecanoic acid (Myristic acid) I1342 十 六 酸 ( 棕 榈 酸 ) Hexadecylic acid (Palmitic acid) I1343 苯 甲 酸 Benzoic acid I1344 苯 乙 酸 Phenylacetic acid I1345 柠 檬 酸 Citric acid I1346 肉 桂 酸 Cinnamic acid I1347 富 马 酸 Fumaric acid I 甲 基 戊 酸 ( 酐 酪 酸 ) 3-Methylpentanoic acid I1349 β- 丙 氨 酸 β-alanine I1350 l- 苯 基 丙 氨 酸 l-phenylalanine I1351 l- 半 胱 氨 酸 l-cysteine I1352 甘 氨 酸 Glycine I1353 l- 谷 氨 酸 l-glutamic acid

236 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 327. I1354 l- 亮 氨 酸 l-leucine I1355 dl- 蛋 氨 酸 dl-methionine I1356 乙 酰 丙 酸 Levulinic acid I 氧 代 丁 酸 2-Oxobutyric acid I 甲 基 己 酸 2-Methylhexanoic acid I 甲 基 庚 酸 2-Methyloenanthic acid I 甲 基 辛 酸 4-Methyloctanoic acid I1361 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 3,7-Dimethyl-6-octenoic acid I 癸 烯 酸 9-Decenoic acid I1363 十 一 酸 Undecanoic acid I 十 一 碳 烯 酸 10-Undecenoic acid I 苯 丙 酸 3-Phenylpropionic acid I1366 乳 酸 Lactic acid I1367 l- 脯 氨 酸 l-proline I1368 dl- 缬 氨 酸 dl-valine Sodium I (4- 甲 氧 基 苯 氧 基 )- 丙 酸 钠 2-(4-methyoxy-phenoxy)propanoate I1370 l- 和 dl- 丙 氨 酸 l-and d,l-alanine I1371 l- 精 氨 酸 l-arginine I1372 l- 赖 氨 酸 l-lysine I 甲 基 巴 豆 酸 3-Methylcrotonic acid I1374 甲 酸 Formic acid I 甲 基 壬 酸 4-Methylnonanoic acid I1376 异 己 酸 Isohexanoic acid Hydroxybenzoic acid (Salicylic I 羟 基 苯 甲 酸 ( 水 杨 酸 ) acid) I1378 惕 各 酸 Tiglic acid I1379 琥 珀 酸 Succinic acid I1380 硬 脂 酸 Stearic acid I1381 甲 酸 乙 酯 Ethyl formate I1382 甲 酸 丁 酯 Butyl formate I1383 甲 酸 戊 酯 Amyl formate I1384 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl formate I1385 甲 酸 己 酯 Hexyl formate I1386 甲 酸 苄 酯 Benzyl formate I1387 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl formate I1388 甲 酸 香 茅 酯 Citronellyl formate I1389 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl formate I1390 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl formate I1391 乙 酸 甲 酯 Methyl acetate I1392 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetate

237 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 366. I1393 乙 酰 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetoacetate I1394 乙 酸 丙 酯 Propyl acetate I1395 乙 酸 异 丙 酯 Isopropyl acetate I1396 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl acetate I1397 乙 酰 丙 酸 乙 酯 Ethyl acetylpropanoate I1398 乙 酸 丁 酯 Butyl acetate I1399 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl acetate I1400 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl acetate I1401 乙 酸 己 酯 Hexyl acetate I1402 乙 酸 2- 己 烯 酯 2-Hexen-1-yl acetate I1403 乙 酸 庚 酯 Heptyl acetate I1404 乙 酸 辛 酯 Octyl acetate I1405 乙 酸 3- 辛 酯 3-Octyl acetate I 辛 烯 -3- 醇 乙 酸 酯 1-Octen-3-yl acetate I1407 乙 酸 壬 酯 Nonyl acetate I 丁 烯 酸 己 酯 n-hexyl 2-butenoate I1409 乙 酸 癸 酯 Decyl acetate I1410 乙 酸 苄 酯 Benzyl acetate I1411 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl acetate I1412 乙 酸 茴 香 酯 Anisyl acetate I1413 乙 酸 龙 脑 酯 Bornyl acetate I1414 乙 酸 薄 荷 酯 Menthol acetate I1415 乙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl acetate I1416 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl acetate I1417 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl acetate I1418 乙 酸 对 甲 酚 酯 p-cresyl acetate I1419 乙 酸 苏 合 香 酯 Styralyl acetate I1420 乙 酸 橙 花 酯 Neryl acetate I1421 乙 酸 松 油 酯 Terpinyl acetate I1422 异 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isobutyrate 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 I1423 cis-3-hexen-1-yl acetate 叶 醇 酯 ) I1424 乙 酸 糠 酯 Furfuryl acetate I1425 庚 酸 烯 丙 酯 Allyl heptanoate I1426 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl acetate I1427 乙 酸 葛 缕 酯 Carvyl acetate I1428 乙 酸 二 氢 葛 缕 酯 Dihydrocarvyl acetate I1429 苯 乙 酸 丁 酯 Butyl phenylacetate I1430 丙 酸 乙 酯 Ethyl propionate I1431 丙 二 酸 二 乙 酯 Diethyl malonate I1432 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl propionate

238 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 406. I1433 丙 酸 异 戊 酯 Isoamyl propionate 丙 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 和 cis-3-hexenyl propionate& I1434 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl propionate I1435 丙 酸 香 叶 酯 Geranyl propionate I1436 丙 酸 香 茅 酯 Citronellyl propionate I1437 丙 酸 苄 酯 Benzyl propionate I1438 丙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl propionate I1439 丙 酸 芳 樟 酯 Linalyl propionate I1440 丁 酸 甲 酯 Methyl butyrate I 甲 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methylbutyrate I1442 丁 酸 乙 酯 Ethyl butyrate I1443 异 丁 酸 乙 酯 Ethyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylbutyrate I 羟 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate I1446 丁 二 酸 二 乙 酯 Diethyl succinate I1447 异 丁 酸 甲 酯 Methyl isobutyrate I1448 丁 酸 丁 酯 Butyl butyrate I1449 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl butyrate I 甲 基 丁 酸 丁 酯 n-butyl 2-methylbutyrate I 甲 基 丁 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate I1452 异 丁 酸 丁 酯 Butyl isobutyrate I1453 丁 酸 戊 酯 Amyl butyrate I1454 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl butyrate I 甲 基 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl 2-methylbutanoate I1456 异 丁 酸 异 戊 酯 Isopentyl isobutyrate I1457 丁 酸 己 酯 Hexyl butyrate I 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 2-methylbutyrate 丁 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 丁 酸 叶 醇 cis-3-hexenyl butyrate (Leaf I1459 酯 ) butyrate) I 甲 基 丁 酸 -3- 己 烯 酯 3-Hexenyl 2-methylbutanoate I1461 异 丁 酸 庚 酯 Heptyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 辛 酯 Octyl 2-methylbutyrate I 辛 烯 -3- 醇 丁 酸 酯 1-Octen-3-yl butyrate I1464 丁 酸 苄 酯 Benzyl butyrate I1465 异 丁 酸 苄 酯 Benzyl isobutyrate I1466 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl butyrate I 甲 基 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl 2-methylbutyrate I1468 异 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isobutyrate I1469 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl butyrate I1470 异 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl isobutyrate I1471 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl butyrate

239 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 445. I1472 异 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl isobutyrate I1473 当 归 酸 异 丁 酯 Isobutyl angelate I1474 异 丁 酸 橙 花 酯 Neryl isobutyrate I1475 正 戊 酸 乙 酯 Ethyl valerate I1476 丁 酰 乳 酸 丁 酯 Butyl butyryllactate I1477 异 戊 酸 乙 酯 Ethyl isovalerate I1478 柳 酸 丁 酯 Butyl salicylate I1479 异 戊 酸 丁 酯 Butyl isovalerate I1480 异 戊 酸 异 戊 酯 Isoamyl isovalerate I1481 异 戊 酸 3- 己 烯 酯 3-Hexenyl isovalerate I1482 异 戊 酸 壬 酯 Nonyl isovalerate I1483 异 戊 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isovalerate I1484 异 戊 酸 香 叶 酯 Geranyl isovalerate I1485 己 酸 甲 酯 Methyl hexanoate I 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-hexenoate I1487 己 酸 乙 酯 Ethyl hexanoate(ethyl caproate) I 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl 3-hexenoate I 羟 基 己 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxyhexanoate I1490 反 式 -2- 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-hexenoate I1491 己 酸 丙 酯 Propyl hexanoate I1492 己 酸 戊 酯 Amyl hexanoate I1493 己 酸 异 戊 酯 Isoamyl hexanoate I1494 己 酸 己 酯 Hexyl hexanoate 己 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 己 酸 叶 醇 I1495 cis-3-hexenyl hexanoate 酯 ) I1496 庚 酸 乙 酯 Ethyl heptanoate I1497 庚 酸 丙 酯 Propyl heptanoate I1498 庚 酸 丁 酯 Butyl heptanoate I 甲 基 -3- 巯 基 呋 喃 2-Methyl-3-furanthiol I1500 辛 酸 甲 酯 Methyl caprylate I1501 辛 酸 乙 酯 Ethyl caprylate I1502 顺 式 -4- 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4-octenoate I1503 顺 式 -4,7- 辛 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4,7-octadienoate I1504 辛 酸 异 戊 酯 Isoamyl octanoate I1505 辛 酸 壬 酯 Nonyl octanoate I1506 辛 酸 苯 乙 酯 Phenethyl octanoate I 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-nonenoate I1508 壬 酸 乙 酯 Ethyl nonanoate I1509 癸 酸 乙 酯 Ethyl decanoate I1510 反 式 -2- 顺 式 -4- 癸 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2,cis-4-decadienoate I1511 月 桂 酸 乙 酯 Ethyl laurate

240 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 485. Methyl tetradecanoate (Methtyl I1512 十 四 酸 甲 酯 ( 肉 豆 蔻 酸 甲 酯 ) myristate) I1513 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl benzoate I1514 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl benzoate I1515 苯 甲 酸 丙 酯 Propyl benzoate I1516 苯 甲 酸 己 酯 Hexyl benzoate I1517 苯 甲 酸 苄 酯 Benzyl benzoate 苯 甲 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 苯 甲 酸 叶 (Z)-3-Hexenyl benzoate I1518 醇 酯 ) (cis-3-hexenyl benzoate) I1519 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl anthranilate I1520 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl phenylacetate I1521 苯 乙 酸 乙 酯 Ethyl phenylacetate I1522 苯 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl phenylacetate I1523 苯 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl phenylacetate I1524 惕 各 酸 乙 酯 Ethyl tiglate I1525 惕 各 酸 苄 酯 Benzyl tiglate I1526 乳 酸 乙 酯 Ethyl lactate I1527 乳 酸 丁 酯 Butyl lactate I1528 肉 桂 酸 甲 酯 Methyl cinnamate I1529 肉 桂 酸 乙 酯 Ethyl cinnamate I1530 肉 桂 酸 苄 酯 Benzyl cinnamate I1531 肉 桂 酸 苯 乙 酯 Phenethyl cinnamate I1532 肉 桂 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl cinnamate I1533 水 杨 酸 甲 酯 ( 柳 酸 甲 酯 ) Methyl salicylate I1534 水 杨 酸 乙 酯 ( 柳 酸 乙 酯 ) Ethyl salicylate I1535 柳 酸 异 戊 酯 Isoamyl salicylate I1536 肉 豆 蔻 酸 乙 酯 Ethyl myristate I1537 油 酸 乙 酯 Ethyl oleate I1538 棕 榈 酸 乙 酯 Ethyl palmitate I1539 二 氢 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl dihydrojasmonate Ethyl ester of coconut oil mixed I1540 椰 子 油 混 合 酸 乙 酯 acid I1541 柠 檬 酸 三 乙 酯 Triethyl citrate I1542 甲 酸 大 茴 香 酯 Anisyl formate I1543 甲 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl formate I1544 乙 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl acetate I1545 乙 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl acetate I1546 乙 酸 丁 香 酯 Eugenyl acetate ,5-Dimethyl I1547 4,5- 二 甲 基 -2- 异 丁 基 -3- 噻 唑 啉 -2-isobutyl-3-thiazoline I1548 乙 酸 异 胡 薄 荷 酯 Isopulegyl acetate

241 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 522. I1549 乙 酸 1,3,3- 三 甲 基 -2- 降 龙 脑 酯 1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate I1550 丙 酸 甲 酯 Methyl propionate I1551 丙 烯 酸 乙 酯 Ethyl acrylate I1552 乳 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl lactate I1553 丙 酸 癸 酯 Decyl propionate I1554 反 式 -2- 丁 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-butenoate I1555 丁 酸 丙 酯 Propyl butyrate I1556 异 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl isobutyrate I 甲 基 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl 2-methylbutyrate I1558 异 丁 酸 己 酯 Hexyl isobutyrate I1559 丁 酸 庚 酯 Heptyl butyrate I1560 异 丁 酸 辛 酯 Octyl isobutyrate I1561 异 丁 酸 -3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl isobutyrate I1562 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl butyrate I1563 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl butyrate I1564 异 戊 酸 甲 酯 Methyl isovalerate I1565 异 戊 酸 异 丁 酯 Isobutyl isovalerate I1566 异 戊 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl isovalerate I1567 异 戊 酸 苄 酯 Benzyl isovalerate I 戊 基 吡 啶 2-Pentylpyridine I1569 异 戊 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isovalerate I1570 异 戊 酸 薄 荷 酯 Menthyl isovalerate I 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-hexenoate I1572 正 己 酸 异 丁 酯 Isobutyl caproate I1573 己 酸 烯 丙 酯 Allyl hexanoate I1574 己 酸 芳 樟 酯 Linalyl hexanoate I1575 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate I 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-nonenoate I 十 一 烯 酸 甲 酯 Methyl 9-undecenoate I1578 十 一 酸 乙 酯 Ethyl undecanoate I1579 十 四 酸 异 丙 酯 Isopropyl myristate I1580 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl N-methylanthranilate (Dimethyl anthranilate) I1581 邻 氨 基 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl anthranilate I1582 苯 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl benzoate I1583 苯 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl benzoate I1584 苯 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl phenylacetate I1585 苯 乙 酸 己 酯 Hexyl phenylacetate I1586 Ethyl 3-phenylpropionate ( Ethyl 苯 丙 酸 乙 酯 ( 氢 化 肉 桂 酸 乙 酯 ) hydrocinnamate)

242 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 560. I1587 环 己 基 羧 酸 甲 酯 Methyl cyclohexanecarboxylate I1588 大 茴 香 酸 甲 酯 Methyl p-anisate I1589 大 茴 香 酸 乙 酯 Ethyl p-anisate I1590 水 杨 酸 苯 乙 酯 Phenethyl salicylate I1591 月 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl laurate 亚 油 酸 甲 酯 (48%), 亚 麻 酸 甲 Methyl linoleate(48%)methyl I1592 酯 (52%) 混 合 物 linolenate(52%)mixture I1593 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl jasmonate I1594 柳 酸 苄 酯 Benzyl salicylate I1595 肉 桂 酸 异 丁 酯 Isobutyl cinnamate I1596 肉 桂 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl cinnamate I1597 酒 石 酸 二 乙 酯 Diethyl tartrate I1598 菸 酸 甲 酯 Methyl nicotinate I1599 惕 各 酸 苯 乙 酯 Phenethyl tiglate I 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 噻 吩 3-Acetyl-2,5-dimethylthiophene I1601 3,5,5- 三 甲 基 -1- 己 醇 3,5,5-Trimethyl-1-hexanol I1602 丁 酸 茴 香 酯 Anisyl butyrate I1603 异 戊 酸 龙 脑 酯 Bornyl isovalerate I1604 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 醇 2,6-Dimethyl-4-heptanol I1605 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl benzoate I1606 甲 酸 橙 花 酯 Neryl formate Methylbenzyl acetate(mixed I1607 乙 酸 甲 基 苄 醇 酯 o-,m-,p-) 乙 酸 顺 式 和 反 式 - 对 1,(7)8- 二 cis-and-trans-p-1,(7)8-menthadien- I1608 烯 -2- 醇 酯 2-yl acetate I1609 乙 酸 龙 脑 烯 醇 酯 Campholene acetate I1610 丙 酸 丙 酯 Propyl propionate I1611 丙 酸 丁 酯 Butyl propionate I1612 丙 酸 己 酯 Hexyl propionate I1613 丙 酮 酸 乙 酯 Ethyl pyruvate I1614 丁 酸 辛 酯 Octyl butyrate I1615 异 丁 酸 丙 酯 n-propyl isobutyrate I1616 异 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl isobutyrate I1617 异 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl isobutyrate I1618 反 式 -2- 丁 烯 酸 叶 醇 酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-butenoate I1619 丁 二 酸 单 薄 荷 酯 Momo-menthyl succinate I1620 正 戊 酸 正 戊 酯 Pentyl valerate I1621 异 戊 酸 辛 酯 Octyl isovalerate I1622 己 酸 丁 酯 Butyl hexanoate I1623 己 酸 苯 乙 酯 Phenethyl hexanoate

243 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 597. 异 丁 酸 叶 醇 酯 ( 顺 式 -3- 己 烯 醇 异 Leaf isobutyrate((z)-3-hexenyl I1624 丁 酸 酯 ) isobutyrate) I1625 辛 酸 己 酯 Hexyl octanoate I 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-octenoate I1627 2,4,7- 癸 三 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2,4,7-decatrienoate I1628 苯 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl benzoate (Z)-3-Hexenyl I1629 惕 各 酸 叶 醇 酯 (E)-2-methyl2-butenoate I 丁 烯 酸 异 丁 酯 Isobutyl 2-butenoate I 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 3-methyl butanoate I1632 顺 式 -3- 己 烯 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl cis-3-hexenoate I 羟 基 己 酸 甲 酯 Methyl 3-hydroxyhexanoate I1634 苯 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl benzoate I1635 琥 珀 酸 二 甲 酯 Dimethyl succinate I1636 硬 脂 酸 乙 酯 Ethyl stearate I 甲 基 2- 丁 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 Prenyl acetate I1638 己 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl hexanoate I1639 甲 酸 龙 脑 酯 Bornyl formate I1640 顺 式 -4- 庚 烯 酸 乙 酯 Ethyl (Z)-hept-4-enoate I1641 辛 酸 戊 酯 Amyl octanoate I 甲 基 戊 酸 甲 酯 Methyl 4-methylvalerate I1643 乙 酸 胡 椒 醛 酯 Heliotropin acetate I1644 丙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl propionate I1645 异 丁 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Styrallyl isobutyrate I1646 异 丁 酸 十 二 酯 Dodecyl isobutyrate I1647 异 丁 酸 松 油 酯 Terpinyl isobutyrate I1648 水 杨 酸 异 丁 酯 Isobutyl salicylate I1649 肉 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl cinnamate I1650 乙 酸 异 龙 脑 酯 Isobornyl acetate I1701 γ- 戊 内 酯 γ-valerolactone I1702 γ- 己 内 酯 γ-hexalactone I1703 γ- 庚 内 酯 γ-heptalactone I1704 γ- 辛 内 酯 γ-octalactone I1705 γ- 壬 内 酯 γ-nonalactone I1706 γ- 癸 内 酯 γ-decalactone I1707 γ- 十 二 内 酯 γ-dodecalactone I1708 γ- 丁 内 酯 γ-butyrolactone I1709 δ- 己 内 酯 δ-hexalactone I1710 δ- 辛 内 酯 δ-octalactone I1711 δ- 壬 内 酯 δ-nonalactone I1712 δ- 癸 内 酯 δ-decalactone

244 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 636. I1713 δ- 十 一 内 酯 δ-undecalactone I1714 丁 位 十 二 内 酯 δ-dodecalactone I1715 十 五 内 酯 Pentadecanolide Hydroxy-2-decenoic acid I 羟 基 -2- 癸 烯 酸 丁 位 内 酯 δ-lactone 3744 Cocolactone 640. I 丙 叉 苯 酞 3-Propylidenephthalide I 丁 叉 苯 酞 3-Butylidenephthalide I1719 薄 荷 内 酯 Mintlactone I1720 δ- 十 三 内 酯 δ-tridecalactone I1721 δ- 十 四 内 酯 δ-tetradecalactone Hydroxy-2,4-decadienoic acid 5- 羟 基 -2,4- 癸 二 烯 酸 内 酯 I1722 lactone 6- 戊 基 -α- 吡 喃 酮 6-Pentyl-α-pyrone 羟 基 -7- 癸 烯 酸 内 酯 ( 茉 莉 内 5-Hydroxy-7-decenoic acid lactone I1723 酯 ) (Jasmine lactone) I1724 威 士 忌 内 酯 Whiskey lactone Dihydroactinidiolide 二 氢 猕 猴 桃 内 酯 ((+/-)-2,6,6- ((+/-)-(2,6,6-Trimethyl-2-hydroxyc I1725 三 甲 基 -2- 羟 基 环 亚 己 基 乙 酸 γ- yclohexylidene)acetic acid 内 酯 ) γ-lactone) I1726 黄 葵 内 酯 Ambrettolide I1727 α- 当 归 内 酯 α-angelica lactone I1728 γ- 甲 基 癸 内 酯 γ-methyldecalactone I1731 β- 石 竹 烯 β-caryophyllene I1732 巴 伦 西 亚 桔 烯 Valencene I1733 月 桂 烯 Myrcene I1734 d- 烯 d-limonene I1735 异 松 油 烯 Terpinolene I1736 罗 勒 烯 Ocimene I1737 莰 烯 Camphene I1738 α- 蒎 烯 α-pinene I1739 β- 蒎 烯 β-pinene I1740 1,8- 桉 叶 素 1,8-Cineole I1741 1,4- 桉 叶 素 1,4-Cineole I1742 二 氢 香 豆 素 Dihydrocoumarin ,4-Dimethyl-4-acetyl-1-cyclohexe I1743 1,4- 二 甲 基 -4- 乙 酰 基 -1- 环 己 烯 ne Formyl-6,6-dimethylbicyclo[ 甲 酰 基 -6,6- 二 甲 基 双 环 [3.1.1] I1744 ]-hept-2-ene 庚 -2- 烯 ( 桃 金 娘 烯 醛 ) (Myrtenal)

245 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 666. Theaspirane 茶 螺 烷 (1- 氧 杂 螺 - ( 4,5 ) I1745 (2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro -2,6,10,10- 四 甲 基 -6- 癸 烯 ) (4,5)-dec-6-ene) I1746 1,3,5- 十 一 碳 三 烯 1,3,5-Undecatriene I1747 对, 甲 位 - 二 甲 基 苯 乙 烯 p, α-dimethylstyrene I1748 甲 位 水 芹 烯 α-phellandrene I1749 红 没 药 烯 Bisabolene I1750 γ- 松 油 烯 γ-terpinene I 羟 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Hydroxydihydrotheaspirane Methyl-3-methoxy-4-isopropylbe I 甲 基 -3- 甲 氧 基 -4- 异 丙 基 苯 nzene I1753 间 二 甲 氧 基 苯 m-dimethoxybenzene I1754 对 异 丙 基 甲 苯 p-cymene I1755 3,4- 二 甲 酚 3,4-Dimethylphenol I 甲 基 萘 1-Methylnaphthalene I1757 1,2- 二 甲 氧 基 苯 1,2-Dimethoxybenzene I1758 α- 金 合 欢 烯 α-farnesene I1759 苏 合 香 烯 Styrene I1760 α- 松 油 烯 α-terpinene I 蒈 烯 3-Carene I1762 聚 烯 Polylimonene I1763 香 菇 素 Lenthionine I1764 氧 化 石 竹 烯 Caryophyllene oxide ,4,6- 三 甲 基 -1,3,5- 三 氧 杂 环 己 I1765 paraldehyde 烷 I1781 甲 硫 醇 Methyl mercaptan I 甲 硫 基 丙 醇 3-(Methylthio)propanol I1783 正 丁 硫 醇 1-Butanethiol I 甲 基 -1- 丁 硫 醇 2-Methyl-1-butanethiol I ( 甲 硫 基 )-1- 己 醇 3-(Methylthio)-1-hexanol I1786 1,6- 己 二 硫 醇 1,6-Hexanedithiol I1787 糠 基 硫 醇 ( 咖 啡 醛 ) Furfuryl mercaptan I1788 二 甲 基 硫 醚 Dimethyl sulfide I1789 二 甲 基 二 硫 醚 Dimethyl disulfide I1790 二 甲 基 三 硫 醚 Dimethyl trisulfide I1791 二 丁 基 硫 醚 Dibutyl sulfide 二 糠 基 硫 醚 2,2'-(Thiodimethylene)-difuran I1792 2,2'-( 硫 代 二 亚 甲 基 )- 二 呋 喃 2-Furfuryl monosufide Bis(2-furfuryl)sulfide 3238 Difurfuryl sulphide 699. I1793 二 糠 基 二 硫 醚 Difurfuryl disulphide

246 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 700. I1794 邻 - 甲 硫 基 苯 酚 o-(methylthio)-phenol I 甲 硫 基 丙 醛 3-(Methylthio)propionaldehyde I 巯 基 薄 荷 酮 p-mentha-8-thiol-3-one I1797 硫 代 乙 酸 糠 酯 Furfuryl thioacetate I 甲 硫 基 丙 酸 甲 酯 Methyl 3-methylthiopropionate I 甲 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-methylthiopropionate I1800 吲 哚 Indole I1801 三 甲 基 胺 Trimethylamine I1802 玫 瑰 醚 Rose oxide I1803 羟 基 香 茅 醇 Hydroxycitronellol I1804 3,5- 二 甲 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane I 甲 基 吡 嗪 2-Methylpyrazine I1806 2,3- 二 甲 基 吡 嗪 2,3-Dimethylpyrazine I1807 2,5- 二 甲 基 吡 嗪 2,5-Dimethylpyrazine I1808 2,3,5- 三 甲 基 吡 嗪 2,3,5-Trimethylpyrazine I1809 对 甲 苯 基 乙 醛 p-tolylacetaldehyde ,6,6- 三 甲 基 -1 或 2- 环 己 烯 -1- 甲 2,6,6-Trimethyl-1 or 2- I1810 醛 cyclohexen-1-carboxaldehyde I 异 丁 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Isobutyl 3-methylpyrazine I 甲 氧 基 -3- 仲 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine I1813 2,3- 二 乙 基 吡 嗪 2,3-Diethylpyrazine I 乙 基 -2,6- 二 甲 基 吡 嗪 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine I1815 乙 酰 基 吡 嗪 Acetylpyrazine I 乙 酰 基 -3- 乙 基 吡 嗪 2-Acetyl-3-ethylpyrazine I1817 2,3- 二 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine I 异 丙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 5-Isopropyl-2-methylpyrazine I1819 2,6- 二 甲 基 吡 啶 2,6-Dimethylpyridine I 甲 基 噻 唑 4-Methylthiazole I1821 α- 甲 基 肉 桂 醛 α-methylcinnamaldehyde I 羟 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole I1823 2,4,5- 三 甲 基 噻 唑 2,4,5-Trimethylthiazole I 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Ethyl-4-methylthiazole I 乙 烯 基 -4- 甲 基 噻 唑 4-Methyl-5-vinylthiazole I 乙 酰 基 噻 唑 2-Actylthiazole I 异 丙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Isopropyl-4-methylthiazole I 异 丁 基 噻 唑 2-Isobutylthiazole I1829 苯 并 噻 唑 Benzothiazole I1830 N- 糠 基 吡 咯 N-Furfuryl pyrrole I 乙 酰 基 吡 咯 2-Acetylpyrrole I1832 5,6,7,8- 四 氢 喹 啉 5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline I1833 2,4,5- 三 甲 基 -δ-3- 唑 啉 2,4,5-Trimethyl-δ-3-oxazoline

247 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 740. I 甲 基 -4- 丙 基 -1,3- 唑 烷 2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane I1835 吡 啶 Pyridine I1836 二 丙 基 二 硫 醚 Propyl disulfide I 戊 基 硫 醇 2-Pentanethiol I1838 邻 甲 基 苯 硫 酚 o-toluenethiol I1839 苄 基 硫 醇 Benzyl mercaptan I 对 - 烯 -8- 硫 醇 1-p-Menthene-8-thiol I1841 甲 基 丙 基 二 硫 醚 Methyl propyl disulfide I1842 甲 基 苄 基 二 硫 醚 Methyl benzyl disulfide I1843 甲 基 糠 基 二 硫 醚 Methyl furfuryl disulfide I1844 烯 丙 基 二 硫 醚 Allyl disulfide I1845 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 醚 Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide I1846 糠 基 甲 基 硫 醚 Furfuryl methyl sulfide I1847 2,6- 二 甲 基 苯 硫 酚 2,6-Dimethylthiophenol I 甲 基 -3(2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 2-Methyl-3(2-furyl)acrolein I 甲 基 四 氢 噻 吩 -3- 酮 2-Methyltetrahydrothiophen-3-one I 甲 基 -5-( 甲 硫 基 ) 呋 喃 2-Methyl-5-(methylthio)furan Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cycloh I 羟 基 -3,5,5- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 酮 exenone I1852 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-furoate I1853 硫 代 乙 酸 乙 酯 Ethyl thioacetate I1854 硫 代 乙 酸 丙 酯 Propyl thioacetate I 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-mercaptopropionate I1856 硫 代 丁 酸 甲 酯 Methyl thiobutyrate I1857 异 硫 氰 酸 烯 丙 酯 Allyl isothiocyanate I 硫 代 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-thiofuroate I 甲 基 -1,2,4- 三 噻 烷 3-Methyl-1,2,4-trithiane I1860 2,3,5,6- 四 甲 基 吡 嗪 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine I 乙 基 吡 嗪 2-Ethylpyrazine I 乙 基 -3,(5 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3(5or6)-dimethylpyrazine I 甲 氧 基 -3- 异 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine I 甲 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Methyl-2-acetylpyrrole I1865 N- 乙 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Ethyl-2-acetylpyrrole I1866 喹 啉 Quinoline I 甲 基 喹 啉 6-Methylquinoline I 甲 基 喹 啉 5-Methylquinoxaline I1869 哌 啶 Piperidine I1870 β- 甲 基 吲 哚 β-methylindole I 乙 基 -2- 甲 基 吡 啶 5-Ethyl-2-methylpyridine I 乙 基 吡 啶 3-Ethylpyridine I 乙 酰 基 吡 啶 2-Acetylpyridine

248 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 780. I 乙 酰 基 吡 啶 3-Acetylpyridine I1875 甲 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl formate I1876 异 戊 胺 Isopentylamine I1877 苯 乙 胺 Phenethylamine I 甲 基 -1,3- 二 硫 环 戊 烷 2-Methyl-1,3-dithiolane I 乙 酰 氧 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Acetoxydihydrotheaspirane I1880 4,5- 二 甲 基 噻 唑 4,5-Dimethyl thiazole I 巯 基 己 醇 3-Mercaptohexanol I1882 三 硫 丙 酮 Trithioacetone I1883 2,6- 二 甲 基 吡 嗪 2,6-Dimethylpyrazine I ( 甲 硫 基 ) 乙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methylthio)acetate I1885 乙 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl acetate I ( 甲 基 二 硫 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methyldithio)propionate I ( 甲 硫 基 ) 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-(methylthio)butyrate I1888 丁 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl butyrate I1889 己 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl hexanoate I1890 糠 醇 Furfuryl alcohol I1891 四 氢 糠 醇 Tetrahydro furfuryl alcohol Taurine ( 2-Aminoethylsulfonic I1892 牛 磺 酸 (2- 氨 基 乙 基 磺 酸 ) Acid) I 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3-Methylpyrazine I 甲 基 -2- 丁 硫 醇 3-Methyl-2-butanethiol I 甲 基 -3- 四 氢 呋 喃 硫 醇 2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol I1896 丙 硫 醇 Propanethiol I1897 1,3- 丙 二 硫 醇 1,3-Propanedithiol I1898 烯 丙 基 硫 醇 Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) I 甲 氧 基 -2- 甲 基 -2- 丁 硫 醇 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol I 苯 乙 硫 醇 2-Phenylethyl mercaptan I 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol I1902 甲 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Methyl 2-methyl-3-furyl disufide I1903 甲 基 乙 基 硫 醚 Methyl ethyl sulfide I1904 甲 基 苯 基 二 硫 醚 Methyl phenyl disulfide I1905 二 乙 基 硫 醚 Diethyl sulfide I1906 二 丙 基 三 硫 醚 Dipropyl trisulfide I1907 丙 烯 基 丙 基 二 硫 醚 Propenyl propyl disulfide I1908 二 烯 丙 基 硫 醚 Allyl sulfide I1909 二 烯 丙 基 三 硫 醚 Diallyl trisulfide 二 烯 丙 基 四 硫 醚 ( 二 烯 丙 基 聚 硫 Diallyl tetrasulfide ( Diallyl I1910 醚 ) polysulfide) I 甲 硫 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-(Methylthio)methyl-2-butenal I 甲 硫 基 己 醛 3-Methylthio hexanal

249 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 819. I1913 乙 酸 环 己 酯 Cyclohexyl acetate I1914 邻 氨 基 苯 乙 酮 o-amino acetophenone I 甲 基 -3- 甲 硫 基 呋 喃 2-Methyl-3-(methylthio)furan I1916 甲 酸 3- 巯 基 3- 甲 基 丁 酯 3-Mercapto-3-methyl-butyl formate I1917 乙 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-(Methylthio)propyl acetate I1918 异 戊 酸 甲 硫 醇 酯 S-Methyl 3-methylbutanethioate I1919 甲 硫 磺 酸 S- 甲 酯 Methyl methanethiosulfonate I 甲 硫 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methythio butyrate I 甲 硫 基 -1- 己 醇 乙 酸 酯 3-(Methylthio)-1-hexyl acetate I1922 甲 硫 醇 乙 酸 酯 S-methyl thioacetate (5H)-5- 甲 基 -6,7- 二 氢 环 戊 基 (5H)-5-Methyl-6,7-dihydro-cyclope I1923 并 (b) 吡 嗪 nta(b)pyrazine I 甲 氧 基 吡 嗪 2-Methoxypyrazine ,5 or I ,5 或 6- 甲 氧 基 -3- 甲 基 吡 嗪 6-Methoxy-3-methyl-pyrazine 乙 酰 基 -3,5( 或 6)- 二 甲 基 吡 I Acetyl-3,5(or6)dimethyl pyrazine 嗪 I 乙 酰 基 3- 甲 基 吡 嗪 2-Acetyl 3-methyl pyrazine I1928 四 氢 吡 咯 Pyrrolidine I 异 丁 基 吡 啶 2-Isobutyl pyridine I 乙 基 -4,5- 二 甲 基 唑 2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole I1931 硫 化 铵 Ammonium sulfide I 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-mercaptopropionate N-(4- 羟 基 -3- 甲 氧 基 苄 基 ) 壬 酰 N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-n I1933 胺 onanamide I1934 1,4- 二 噻 烷 1,4-Dithiane I1935 桃 金 娘 烯 醇 Myrtenol I1936 胡 椒 碱 Piperine I1937 2,3- 二 甲 基 苯 并 呋 喃 2,3-Dimethylbenzofuran 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 ( 菊 4-Hydroxy-5-methyl-3-(2H)-furano I1938 苣 酮 ) ne I1939 γ- 紫 罗 兰 酮 γ-ionone I1940 α- 二 氢 紫 罗 兰 酮 Dihydro-Alpha-ionone I1941 d- 胡 椒 酮 ( 对 烯 -3- 酮 ) d-piperitone(p-menth-1-en-3-one) Piperitenone I1942 胡 椒 烯 酮 (p-mentha-1,4(8)-dien-3-one) I1943 l- 天 冬 氨 酸 l-aspartic acid I1944 d,l- 异 亮 氨 酸 d,l-isoleucine I1945 焦 木 酸 提 取 物 Pyroligneous acid extract I1946 醋 酸 钠 Sodium acetate I1947 二 醋 酸 钠 Sodium diacetate

250 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 854. I1948 琥 珀 酸 二 钠 Disodium succinate I1949 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 Disodium 5-guanylate I1950 5'- 肌 苷 酸 二 钠 Disodium 5-inosinate I1951 磷 酸 三 钙 Tricalcium phosphate I1952 δ- 十 六 内 酯 δ-hexadecalactone I1953 (+/-) 二 氢 薄 荷 内 酯 (+/-)Dihydromintlactone I1954 (Z)-4- 十 二 烯 醛 (Z)-4-Dodecenal I1955 4,5- 环 氧 反 -2- 癸 烯 醛 4,5-Epoxy trans-2-decenal I 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-5-methylpyrazine I1957 顺 -3- 顺 -6- 壬 二 烯 -1- 醇 cis-3-cis-6-nonadien-1-ol I 甲 基 -1- 丁 醇 2-Methyl-1- butanol I1959 异 龙 脑 Isoborneol I 壬 醇 2-Nonanol (E)-2-Octen-1-ol I1961 反 式 -2- 辛 烯 -1- 醇 (trans-2-octen-1-ol) I1962 香 芹 醇 Carveol I1963 对 烷 -2- 酮 p-menthan-2-one I 甲 基 -3- 戊 烯 -2- 酮 4-Methyl-3-penten-2-one I1965 反, 反 -3,5 辛 二 烯 -2- 酮 trans,trans-3,5-octadien-2-one I 甲 基 呋 喃 2-Methyl furan I 癸 烯 -2- 酮 3-Decen-2-one I 辛 烯 -4- 酮 2-Octen-4-one I 呋 喃 基 -2- 丙 酮 (2-Furyl)-2-propanone I 甲 基 -2,3- 己 二 酮 5-Methyl-2,3-hexanedione I 甲 基 -3- 戊 烯 酸 2-Methyl-3-pentenoic acid I1974 L- 酪 氨 酸 L-Tyrosine I 氧 代 戊 二 酸 2-Oxopentanedioic acid I 茴 香 酸 4-Anisic acid I1977 亚 油 酸 Linoleic acid I1978 甘 草 酸 Glycyrrhizic acid I1979 L- 胱 氨 酸 L-Cystine I1980 L- 蛋 氨 酸 L-Methionine I1981 L- 谷 氨 酰 胺 L-Glutamine I 丙 硫 醇 2-Propanethiol I 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone I1984 1,2- 乙 二 硫 醇 1,2-Ethanedithiol I1985 异 戊 烯 基 硫 醇 Prenyl mercaptan d,l-(3-amino-3-carboxypropyl)dim I1986 甲 基 蛋 氨 酸 - 氯 化 锍 ethylsulfonium chloride 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 -4,5- 二 2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydr I1987 氢 呋 喃 ofuran

251 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 892. I1988 异 丁 基 硫 醇 Isobutyl mercaptan I1989 苄 基 硫 醇 Benzenethiol I1990 异 硫 氰 酸 苄 酯 Benzyl isothiocyanate I1991 甲 基 烯 丙 基 三 硫 醚 Allyl methyl trisulfide I 戊 基 噻 吩 2-Pentyl thiophene I1993 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolane I1994 噻 吩 Thiophene ,4,6- 三 甲 基 二 氢 -4H-1,3,5- 二 噻 2,4,6-Trimethyldihydro-4H-1,3,5-di I1995 嗪 thiazine I1996 异 硫 氰 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-Methylthiopropyl isothiocyanate I 甲 基 丁 基 硫 醇 3-Methylbutanethiol I 乙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 2-Acetyl-2-thiazoline I1999 甲 基 丙 基 三 硫 醚 Methyl propyl trisulfide I2000 噻 唑 Thiazole I2001 吡 嗪 Pyrazine I2002 甲 基 1- 丙 烯 基 二 硫 醚 Methyl 1-propenyl disulfide I2003 () 甲 酸 丙 酯 Propyl formate 香 兰 素 3-(L- 氧 基 ) 丙 -1,2- 二 Vanlillin I2004 醇 缩 醛 3-(L-menthoxy)propane-1,2-diol 3904 acetal 909. I 戊 烯 -2- 酮 3-Penten-2-one I2006 十 二 酸 甲 酯 ( 月 桂 酸 甲 酯 ) Methyl laurate I2007 乙 酸 紫 苏 酯 Perillyl acetate(p-mentha-1,8-dien-7-yl 3561 acetate) 912. I2008 苹 果 酸 二 乙 酯 Diethyl malate I2009 甲 硫 基 乙 酸 甲 酯 Methyl (methylthio) acetate I 乙 酰 基 -1- 吡 咯 啉 2-Acetyl-1-pyrroline I2011 甲 酸 异 丙 酯 Isopropyl formate I 甲 基 -2- 戊 烯 醛 4-Methyl-2-pentenal I2013 亚 油 酸 乙 酯 Ethyl linoleate ,4,6- 三 异 丁 基 -5,6- 二 氢 2,4,6-Triisobutyl-5,6-dihydro-4H-1, I2014-4H-1,3,5- 二 噻 嗪 3,5-dithiazine I2015 乙 酸 十 二 醇 酯 Dodecyl acetate I 乙 基 丁 醛 2-Ethyl butyraldehyde I2017 辛 酸 辛 酯 Octyl caprylate I2018 己 醛 二 乙 缩 醛 Hexanal diethyl acetal 923. I2019 丙 酸 异 丙 酯 Isopropyl propionate I2020 丁 酸 反 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl butyrate I2021 异 硫 氰 酸 丁 酯 Butyl Isothiocyanate

252 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 926. I2022 N- 葡 糖 酰 基 乙 醇 胺 N-Gluconyl ethanolamine I2023 N- 乳 酰 基 乙 醇 胺 N-Lactoyl ethanolamine I 庚 烯 -3- 醇 1-Hepten-3-ol I2025 乙 硫 醇 Ethanethiol 930. I2026 六 偏 磷 酸 钠 Sodium hexameta phosphate I2027 乙 酸 L- 龙 脑 酯 L-Bornyl acetate I2028 反 式 -α- 突 厥 酮 trans-α-damascone I2029 二 乙 基 二 硫 醚 Diethyl disulfide I2030 2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 2,5-Dimethyl-3(2H)furanone I2031 香 叶 酸 Geranic acid (3-Hydroxy-5-methyl-2-thienyl)et I (3- 羟 基 -5- 甲 基 -2- 噻 吩 ) 乙 酮 hanone I2033 异 黄 葵 内 酯 Isoambrettolide I2034 异 丁 酸 异 龙 脑 酯 Isobornyl isobutyrate I2035 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl N-methylanthranilate I2036 丁 酸 3-( 甲 硫 基 ) 丙 酯 Methionyl butyrate I2037 (S1)- 甲 氧 基 -3- 庚 硫 醇 (S1)-Methoxy-3-heptanethiol I Z- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl 5-Z-octenoate I2039 N- 乙 酰 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl N-acetylanthranilate Methyl-2-(3-methylbut-2-enyl)fur I 甲 基 -2-(3- 甲 基 -2- 丁 烯 ) 呋 喃 an I2041 乙 酸 植 醇 酯 Phytyl acetate ,7,11- 三 甲 基 十 二 碳 -2,6,10- 三 3,7,11-Trimethyldodeca-2,6,10-trie I2042 烯 醇 乙 酸 酯 nyl acetate I2043 三 乙 胺 Triethylamine I2044 丙 酸 茴 香 酯 Anisyl propionate I2045 丁 酸 3- 丁 酮 -2- 醇 酯 Butan-3-one-2-yl butanoate I2046 异 喹 啉 Isoquinoline I 丙 酰 噻 唑 2-Propionylthiazole (4)- 异 丙 基 -4(2),6- 二 甲 基 二 氢 2(4)-Isopropyl-4(2),6-dimethyldihy I2048 (4H)-1,3,5- 二 噻 嗪 dro(4h)-1,3,5-dithiazine I2049 丁 酸 松 油 酯 Terpinyl butyrate I 正 丁 基 苯 肽 3-n-Butylphthalide ,2- 二 甲 基 -5-(1- 甲 基 -1- 丙 烯 基 ) 2,2-Dimethyl-5-(1-methylpropen-1- I2051 四 氢 呋 喃 yl)tetrahydrofuran (6R)-3- 甲 基 -6-(1- 甲 基 乙 基 )-2-2-Cyclohexen-1-one,3-methyl-6-(1- I2052 环 己 烯 -1- 酮 methylethyl)-,(6r) I 甲 基 -2- 丁 烯 -1- 醇 3-Methyl-2-buten-1-ol I2054 对 -1- 烯 -9- 醇 乙 酸 酯 1-p-Menthen-9-yl acetate I2055 乙 酸 2- 辛 烯 醇 酯 2-Octen-1-yl acetate I ( 对 - 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丙 酮 1-(p-Methoxyphenyl)-2-propanone

253 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 961. I2057 十 八 酸 丁 酯 ( 硬 脂 酸 丁 酯 ) Butyl stearate I2058 (+/-)-1- 苯 乙 基 硫 醇 (+/-)-1-Phenylethylmercaptan I 异 丙 基 -2- 环 己 烯 酮 4-Isopropyl-2-cyclohexenone I2060 邻 甲 氧 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl o-methoxybenzoate I2061 丙 酮 醛 Pyruvaldehyde I2062 甲 基 乙 基 三 硫 醚 Methyl ethyl trisulfide I 甲 基 -2-( 甲 二 硫 基 )- 丙 醛 2-Methyl-2-(methyldithio)propanal I2064 二 ( 甲 硫 基 ) 甲 烷 Bis-(Methylthio)methane I2065 2,3,5- 三 硫 杂 己 烷 2,3,5-Trithiahexane I 乙 基 辛 酸 4-Ethyl octanoic acid I2067 二 氢 诺 卡 酮 Dihydronootkatone I 乙 氧 基 -3- 甲 基 -2- 丁 烯 1-Ethoxy-3-methyl-2-butene 乙 烯 基 -2- 甲 基 -5-(1- 甲 基 乙 烯 2-Ethenyl-2-methyl-5-(1-methyleth I2069 基 ) 四 氢 呋 喃 enyl)-tetrahydrofuran I2070 异 戊 酸 糠 酯 Furfuryl isovalerate I2071 异 戊 酸 芳 樟 酯 Linalyl isovalerate I 甲 基 -2- 丁 醇 3-Methyl-2-butanol I 甲 基 -1- 戊 醇 3-Methyl-1-pentanol I 甲 基 -2- 戊 酮 4-Methyl-2-pentanone I2075 反 式 -3- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醇 trans-3-cis-6-nonadienol I2076 庚 酸 甲 酯 Methyl heptanoate I2077 顺 式 -3- 己 烯 醇 丙 酸 酯 (Z)-3-Hexenyl propionate I2078 反 式 -2- 癸 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-decenoate I 乙 基 苯 酚 2-Ethyl phenol 984. I2080 盐 酸 硫 胺 素 Thiamine hydrochloride I2081 N- 甲 基 吡 咯 -2- 甲 醛 N-Methyl pyrrol -2-carboxaldehyde 986. I2082 乙 酸 香 兰 素 酯 Vanillin acetate I2083 l- 组 氨 酸 l-histidine I2084 丁 位 突 厥 酮 δ-damascone I 甲 基 戊 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylpentanoate I 甲 硫 基 -2- 丁 酮 4-Methylthio-2-butanone I2087 乳 酸 l- 薄 荷 酯 l-menthyl lactate I2088 () 甲 基 3- 甲 基 -1- 丁 烯 基 二 硫 醚 Methyl3-methyl-1-butenyl disulfide I 巯 基 -2- 丙 酮 1-Mercapto-2-propanone I2090 乙 酸 正 戊 酯 Pentyl acetate 995. I2091 胡 薄 荷 酮 Pulegone I 苯 基 丙 醇 -1 1-Phenylpropan-1-ol I 苯 基 2- 丁 醇 4-Phenyl-2-butanol I2094 庚 醇 -3 Heptan-3-ol I 乙 酰 氧 基 己 酸 甲 酯 Methyl 3-acetoxy hexanoate 249

254 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I2096 对 烯 -3- 醇 p-menth-1-en-3-ol I 醇 4-Thujanol I2098 丙 酮 酸 叶 醇 酯 cis-3-hexenyl pyrovate I2099 联 苯 Biphenyl (Z)-4-Hydroxy-6-dodecenoic acid I2100 顺 式 -4- 羟 基 -6- 十 二 烯 酸 内 酯 lactone I2101 甲 基 亚 磺 酰 甲 烷 Methylsulfinylmethane I2102 3,7- 二 甲 基 -2,6- 辛 二 烯 酸 甲 酯 Methyl 3,7-dimethyl-2,6-octadienoate(meth yl geranate) (E) 和 (z)-4,8- 二 甲 基 -3,7- 壬 二 烯 (E)and(z)-4,8-Dimethyl-3,7-nonadi I 酮 en-2-one I2104 异 亚 戊 基 异 戊 胺 Isopentylidene isopentylamine I2105 戊 酸 异 戊 酯 Isoamyl valerate trans-2-hexenyl propionate I2106 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 2-Hexen-1-ol,propanoate,(E) I2107 硫 化 氢 ( 仅 用 于 process flavors) Hydrogen sulfide I2108 () 戊 酸 甲 酯 Methyl valerate I2109 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl butyrate I2110 烯 丙 基 甲 基 二 硫 醚 Allyl methyl disulfide I 壬 酮 3-Nonanone I2112 二 苄 基 二 硫 醚 Benzyl disulfide 苯 乙 酸 顺 -3- 己 烯 酯 ( 苯 乙 酸 叶 醇 I2113 cis-3-hexenyl phenyl acetate 酯 ) Acetylmercaptohexyl I2114 乙 酸 3-( 乙 酰 巯 基 ) 己 酯 acetate(passifloran) S-Methyl hexanethioate(methyl I2115 己 酸 甲 硫 醇 酯 thiohexanoate) I2116 反 -2- 丁 烯 酸 ( 巴 豆 酸 ) (E)-2-Butenoic acid I2117 戊 酸 顺 -3- 己 烯 酯 ( 戊 酸 叶 醇 酯 ) (Z)-3-Hexenyl valerate I2118 己 酸 苄 酯 Benzyl hexanoate I2119 烯 丙 基 丙 基 二 硫 醚 Allyl propyl disulfide ,8- 表 硫 - 顺 - 对 烷 2,8-Epithio-cis-p-menthane I2120 4,7,7- 三 甲 基 -6- 硫 杂 双 环 [3.2.1] 4,7,7-Trimethyl-6-thiabicyclo[3.2.1 辛 烷 ]octane 4108 硫 代 桉 叶 素 Thiocineole I2121 癸 酸 甲 酯 Methyl decanoate I2122 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl formate I 庚 酮 4-Heptanone I2124 戊 酸 丁 酯 Butyl valerate I2125 丁 酸 环 己 酯 Cyclohexyl butyrate

255 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 Ethyl sorbate(ethyl I2126 山 梨 酸 乙 酯 (2,4- 己 二 烯 酸 乙 酯 ) 2,4-hexadiencate) I2127 单 油 酸 甘 油 酯 Glyceryl monooleate I 羟 基 -4- 辛 酮 5-Hydroxy-4-octanone I2129 壬 酸 甲 酯 Methyl nonanoate I2130 丙 酸 橙 花 酯 Neryl propionate I2131 肉 桂 酸 丙 酯 Propyl cinnamate I2132 丁 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl butyrate I2133 异 丁 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl isobutyrate I2134 丙 酸 松 油 酯 Terpinyl propionate I2135 丙 酸 糠 酯 Furfuryl propionate I2136 戊 酸 糠 酯 Furfuryl pentanoate I2137 异 茉 莉 酮 Isojasmone I2138 苄 基 甲 基 硫 醚 Benzyl methyl sulfide I 甲 基 -2- 丁 烯 醛 3-Methyl-2-butenal I2140 2,4- 癸 二 烯 酸 丙 酯 Propyl 2,4-decadienoate I2141 反 式 -2- 己 烯 酸 己 酯 Hexyl trans-2-hexenoate I 烯 丙 基 -2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 4-Allyl-2,6-dimethoxyphenol I 羟 基 -4- 甲 基 戊 酸 甲 酯 Methyl 2-hydroxy-4-methylpentanoate I2144 反 式 -2- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl trans-2-octenoate I2145 I2146 2,2,6- 三 甲 基 -6- 乙 烯 基 四 氢 吡 喃 香 紫 苏 内 酯 2,2,6-Trimethyl-6-vinyltetrahydrop yran Sclareolide(Decahydro-3a,6,6,9a-tet ramethylnaphtho(2,1b)furan-2(1h)- one) I2147 苯 甲 酸 甲 硫 醇 酯 S-Methyl benzothioate I2148 (E)-2- 己 烯 酸 (Z)-3- 己 烯 酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-hexenoate I 巯 基 苯 甲 醚 2-Mercaptoanisole I2150 香 兰 素 苏 和 赤 -2,3- 丁 二 醇 缩 醛 Vanillin erythro and threo-butan-2,3-diol acetal I2151 反 式 6- 甲 基 -3- 庚 烯 -2- 酮 (E)-6-Methyl-3-hepten-2-one I2152 (±)3- 巯 基 丁 酸 乙 酯 (±)-Ethyl 3-mercaptobutyrate I 巯 基 -2- 甲 基 戊 醇 3-Mercapto-2-methylpentan-1-ol I2154 乙 醛 二 异 戊 醇 缩 醛 Acetaldehyde diisoamyl acetal I2155 (+/-)-2- 苯 基 -4- 甲 基 -2- 己 烯 醛 (+/-)-2-Phenyl-4-methyl-2-hexenal I 庚 硫 醇 2-Heptanethiol I (2-Hydroxy-4-methyl-3-cyclohex 2-(2- 羟 基 -4- 甲 基 -3- 环 己 烯 基 )- enyl)-propionic acidγ-lactone (Wine 丙 酸 γ- 内 酯 Lactone)

256 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 L- 基 甲 基 醚 (2- 异 丙 基 -5- 甲 基 1-Menthyl methyl I2158 环 己 基 甲 基 醚 ) ether(2-isopropyl-5-methylcyclohex 4054 yl methyl ehter) I2159 己 酸 异 丙 酯 Isopropyl hexanoate I2160 2,4- 己 二 烯 -1- 醇 2,4-Hexadien-1-ol I2161 十 六 烷 酸 甲 酯 Methyl hexadecanoate Methyl-2-thiophenecarboxaldehy I 甲 基 -2- 噻 吩 甲 醛 de I 甲 基 -2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 4-Methyl-2,6-dimethoxyphenol I2164 对 甲 氧 基 肉 桂 醛 p-methoxycinnamaldehyde I2165 2,4,5- 三 甲 基 唑 2,4,5-Trimethyloxazole I2166 苯 甲 醛 二 乙 缩 醛 Benzaldehyde diethyl acetal I2167 d- 新 薄 荷 醇 d-neo-menthol I 壬 烯 酸 γ- 内 酯 2-Nonenoic acid gamma-lactone I2169 反 式 -4- 癸 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-4-decenoate Tuberose Lactone 晚 香 玉 内 酯 { 二 氢 -5-[(Z,Z)-2,5- I2170 {Dihydro-5-[(Z,Z)-octa-2,5-dienyl]- 辛 二 烯 -2(3H)- 呋 喃 酮 } 2(3H)-furanone} 甲 基 -2- 戊 基 -1,3- 二 氧 戊 环 ( 己 I Methyl-2-pentyl-1,3-dioxolane 醛 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 ) I2172 乙 酸 3- 巯 基 庚 酯 3-Mercaptoheptyl acetate I2173 甲 基 纤 维 素 Methyl cellulose 植 醇 ( 叶 绿 醇 )( 叶 黄 烯 I2174 phytol(3,7,11,15-tetramethyl-2-hex 醇 )(3,7,11,15- 四 甲 基 -2- 十 六 烯 () adecen-1-ol) -1- 醇 ) I2175 异 戊 醛 二 乙 缩 醛 Isovaleraldehyde diethyl acetal I2176 异 硫 氰 酸 3- 丁 烯 酯 3-Butenyl isothiocyanate I2177 异 硫 氰 酸 4- 戊 烯 酯 4-Pentenyl isothiocyanate I2178 异 硫 氰 酸 5- 己 烯 酯 5-Hexenyl isothiocyanate 顺 -9- 十 八 烯 醇 乙 酸 酯 ( 乙 酸 油 醇 cis-9-octadecenyl acetate I2179 酯 ) Oleyl acetate I2180 糠 基 甲 基 醚 Furfuryl methyl ether I 已 酮 3-Hexanone I2182 异 硫 氰 酸 2- 丁 酯 2-Butyl isothiocyanate I2183 异 硫 氰 酸 异 丁 酯 Isobutyl isothiocyanate I2184 异 硫 氰 酸 6-( 甲 硫 基 ) 已 酯 6-(Methylthio)hexyl isothiocyanate I2185 异 硫 氰 酸 5-( 甲 硫 基 ) 戊 酯 5-(Methylthio)pentyl isothiocyanate I2186 异 硫 氰 酸 戊 酯 Amyl isothiocyanate I2187 异 硫 氰 酸 异 丙 酯 Isopropyl isothiocyanate I2188 异 硫 氰 酸 异 戊 酯 Isoamyl isothiocyanate I2190 2,5- 二 甲 基 呋 喃 2,5-Dimethylfuran I2191 环 紫 罗 兰 酮 Cycloionone

257 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I2192 I 异 丁 基 -4- 甲 基 -1,3- 二 氧 戊 环 2-Isobutyl-4-methyl-1,3-dioxolane 4286 ( 异 戊 醛 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 ) 顺 式 和 反 式 -2- 异 丙 基 -4- 甲 基 -1, Cis-and 3- 二 氧 戊 环 ( 异 丁 醛 1,2- 丙 二 醇 trans-2-isopropyl-4-methyl-1,3-dio 缩 醛 ) xolane I 氨 基 丁 酸 ( 丙 位 - 氨 基 丁 酸 ) 4-Aminobutyric acid(gamma-aminobutyric acid) I2195 I2196 N-[2-(3,4-Dimethoxyphenyl ) N-[2-(3,4- 二 甲 氧 基 苯 基 ) 乙 ethyl]-3,4-dimethoxycinnamic acid 基 ]-3,4 二 甲 氧 基 肉 桂 酸 酰 胺 amide 二 -(1- 丙 烯 基 ) 硫 醚 ( 异 构 体 混 Di-(1-propenyl)-sulfide(mixture of 合 物 ) isomers) I2197 乙 酸 2- 戊 酯 2-Pentyl acetate I2198 乙 胺 Ethylamine I2199 2,8-Dithianon-4-en-4-carboxaldehy 2,8- 二 硫 杂 -4- 壬 烯 -4- 甲 醛 ; de ; (5-( 甲 硫 基 )-2-( 甲 硫 基 甲 基 )-2-5-(Methylthio)-2-(methylthiomethyl 戊 烯 醛 ) )-2-pentenal Methialdol I 丁 烯 -1- 基 甲 基 硫 醚 1-Buten-1-yl methyl sulfide I2201 二 异 丙 基 二 硫 醚 Diisopropyl disulfide I2202 (E)-2- 癸 烯 酸 (E)-2-Decenoic acid I2203 L- 苧 烯 L-Limonene I2204 正 己 硫 醇 1-Hexanethiol I 癸 酮 2-Decanone I2206 二 糠 基 醚 Difurfuryl ether I2207 异 丁 酸 乙 基 香 兰 素 酯 Ethyl vanillin isobutyrate I I2209 () 8- 罗 勒 烯 醇 乙 酸 酯 (2,6- 二 甲 基 8-Ocimenyl acetate ,5,7- 辛 三 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ) 丁 胺 Butylamine I 氨 基 -2- 丙 醇 1-Amino-2-propanol I2211 反 -1,5- 辛 二 烯 -3- 酮 (E)-1,5-Octadien-3-one I2212 2,5- 二 甲 基 -4- 乙 氧 基 -3(2H) 呋 喃 2,5-dimethyl-4-ethoxy-3(2H)furano 酮 ne I2213 反 -2- 顺 -4- 顺 -7- 十 三 碳 三 烯 醛 2-trans-4-cis-7-cis-Tridecatrienal I2214 反 -2- 顺 -4- 癸 二 烯 酸 甲 酯 Methyl (E)-2-(Z)-4- decadienoate I (4- 甲 基 -2- 羟 基 苯 基 )- 丙 酸 -γ- 2-(4-Methyl-2-hydroxyphenyl)propi 内 酯 onic acid-γ-lactone I2216 丙 酸 顺 -5- 辛 烯 酯 (Z)-5-Octenyl propionate I 甲 基 -2- 丁 烯 硫 醇 乙 酸 酯 3-Methyl-2-butenyl thioacetate;(prenyl thioacetate)

258 表 B.2( 续 ) 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I 吡 咯 啉 1-Pyrroline I2219 2,3,4- 三 甲 基 -3- 戊 醇 2,3,4-Trimethyl-3-pentanol I2220 二 异 丙 基 三 硫 醚 Diisopropyl trisulfide I 丙 酰 基 -1- 吡 咯 啉 2-Propionyl-1-pyrroline ,6- 二 乙 基 -1,2,4,5- 四 硫 杂 环 已 Mixture of 3,6-Diethyl-1,2,4,5-tetra I2222 烷 与 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 thiane and 4094 戊 烷 的 混 合 物 3,5-diethyl-1,2,4-trithiolane ,5- 二 羟 基 -1,4- 二 噻 烷 ( 巯 基 乙 I2223 2,5-Dihydroxy-1,4-dithiane 醛 二 聚 体 ) I 己 烯 醛 ( 反 式 / 顺 式 混 合 物 ) 3-Hexenal (trans/cis mix) Hydroxy-3,5-dimethoxybenzalde I 羟 基 -3,5- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 hyde I 十 一 烯 -1- 醇 2-Undecen-1-ol (4-hydroxyphenyl)ethylamine; I (4- 羟 基 苯 基 )- 乙 胺 ; ( 酪 胺 ) (Tyramine) [(2-Furanmethyl)thio]-2-pentanon 4[(2- 呋 喃 甲 基 ) 硫 基 ]-2- 戊 酮 ; I2228 e; (4-Furfurylthio (4- 糠 硫 基 -2- 戊 酮 ) -2-pentanone) I2229 己 酸 甲 硫 基 甲 酯 Methylthiomethyl hexanoate ,6-Dimethyl-4-heptanone; I2230 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 酮 Diisobutyl ketone I2231 () d- 香 芹 酮 d-carvone I2232 反 式 -3- 己 烯 醇 trans-3-hexenol I2233 甲 酸 松 油 酯 terpinyl formate I2234 脱 氢 圆 柚 酮 dehydronootkatone I2235 己 酸 香 叶 酯 geranyl hexanoate I 甲 基 己 醛 3-methyl hexanal I2237 (E,E)-2,4- 壬 二 烯 (E,E)-2,4-nonadiene I 辛 烯 1-octene I 甲 基 苯 乙 酮 2-methyl acetophenone ethyl-2-formylpyrrole(tea I 乙 基 -2- 甲 酰 基 吡 咯 ( 茶 吡 咯 ) pyrrole) I (4-methyl-5-thiazolyl)ethyl 2-(4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 辛 酸 酯 () octanoate I 乙 基 -6- 甲 基 吡 嗪 2-ethyl-6-methylpyrazine I2243 对 - 丙 基 苯 酚 p-propylphenol I2244 3,5- 二 乙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 3,5-diethyl-2-methylpyrazine I2245 马 鞭 草 烯 酮 verbenone I 戊 烯 醛 4-pentenal ethyl acetoacetate propylene glycol I2247 乙 酰 乙 酸 乙 酯 丙 二 醇 缩 酮 ketal

259 表 B.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I2248 山 梨 酸 甲 酯 methyl sorbate I2249 2,5- 二 乙 基 四 氢 呋 喃 2,5-diethyl tetrahydrofurane I2250 脱 氢 薄 荷 呋 喃 内 酯 dehydromenthofurolactone I2251 乙 酸 桃 金 娘 烯 酯 myrtenyl acetate (4-methyl-5-thiazolyl)ethyl I (4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 己 酸 酯 hexanoate (4-methyl-5-thiazolyl)ethyl I (4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 丁 酸 酯 butyrate I2254 吡 咯 pyrrole I2255 S- 烯 丙 基 -L- 半 胱 氨 酸 S-allyl-L-cysteine 4322 注 : 凡 列 入 天 然 等 同 香 料 目 录 的 香 料, 其 对 应 的 天 然 物 ( 即 结 构 完 全 相 同 的 对 应 物 ) 应 视 作 已 批 准 使 用 的 香 料 255

260 表 B.3 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 1. A 巯 基 -3- 丁 醇 2-Mercapto-3-butanol A3002 硫 代 香 叶 醇 Thiogeraniol A3003 蒎 烷 硫 醇 Pinanyl mercaptan A3004 α- 甲 基 -β- 羟 基 丙 基 α- 甲 基 -β- 巯 丙 α-methyl-β-hydroxypropyl 3509 基 硫 醚 α-methylβ-mercaptopropyl sulfide 5. A3005 乙 基 麦 芽 酚 Ethyl maltol A3006 柠 檬 醛 二 乙 缩 醛 Citral diethyl acetal A 丙 烯 基 -6- 乙 氧 基 苯 酚 Propenylguaethol A3009 β- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-β-ionone A3010 δ- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-δ-ionone A3011 2,6- 壬 二 烯 醛 二 乙 缩 醛 2,6-Nonadienal diethyl acetal A 十 一 烯 醛 9-Undecenal A 十 一 烯 醛 10-Undecenal A3014 十 六 醛 ( 俗 称 )( 杨 梅 醛 ) Aldehyde C-16 pure (so called) 2444 (Strawberry aldehyde) 14. A3015 乙 基 香 兰 素 Ethyl vanillin A3016 兔 耳 草 醛 ( 仙 客 来 醛 ) Cyclamen aldehyde A3017 羟 基 香 茅 醛 Hydroxycitronellal A3018 β- 环 高 柠 檬 醛 β-homocyclocitral A3019 l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 l-menthone 1,2-glycerol Ketal A 甲 硫 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-(Methylthio)-4-methyl-2-pent 3376 anone 20. A 巯 基 -2- 戊 酮 (3- 巯 基 - 戊 -2- 酮 ) 3-Mercapto-2-pentanone A3022 d,l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 d,l-menthone1,2-glycerol Ketal A3023 α- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-α-ionone A3024 α- 异 甲 基 紫 罗 兰 酮 α-iso-methylionone A3025 烯 丙 基 甲 位 紫 罗 兰 酮 Allyl α-ionone A 甲 基 香 豆 素 6-Methylcoumarin A 巯 基 丙 酸 2-Mercaptopropionic acid A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 ( 浆 果 酸 ) 2-Methyl-4-pentenoic acid A3029 乙 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Benzyl dimethyl carbinyl acetate A3030 环 己 基 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexaneacetate A3031 乙 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl acetate A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3(2-furyl)propanoate A3033 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl propionate A 环 己 基 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl 3-cyclohexylpropionate A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl 3-(2-furan)propionate

261 表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 35. A3036 硫 代 丙 酸 糠 酯 Furfuryl thiopropionate A3037 丁 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl 2394 butyrate 37. A3038 环 己 基 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanebutyrate A3039 1,3- 壬 二 醇 乙 酸 酯 ( 混 合 酯 ) 1,3-Nonanediol acetate(mixed 2783 esters) 39. A3040 丁 酸 苏 合 香 酯 Styralyl butyrate A3041 乙 酸 柏 木 酯 Cedryl acetate A3042 异 丁 酸 麦 芽 酚 酯 Maltol isobutyrate A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate A3044 乙 酸 四 氢 糠 酯 Tetrahydrofurfuryl acetate A3045 庚 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl heptine carbonate A3046 辛 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl octyne carbonate A3047 癸 二 酸 二 乙 酯 Diethyl sebacate A 十 一 烯 酸 乙 酯 Ethyl 10-undecenoate A3049 苯 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenylacetate A3050 三 乙 酸 甘 油 酯 Triacetin A3051 苯 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl phenylacetate A3052 苯 乙 酸 对 甲 酚 酯 p-cresyl phenylacetate A 苯 基 丁 酸 甲 酯 ( 苯 丁 酸 甲 酯 ) Methyl 4-phenylbutyrate A 苯 基 丁 酸 乙 酯 ( 苯 丁 酸 乙 酯 ) Ethyl 4-phenylbutyrate A3056 肉 桂 酸 烯 丙 酯 Allyl cinnamate A 甲 基 -3- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-3-pentenoate A3058 亚 硝 酸 乙 酯 Ethyl nitrite A3059 庚 酸 戊 酯 Amyl heptanoate A 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 呋 喃 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran A3061 2,5- 二 甲 基 -3- 氧 代 (2H)-4- 呋 喃 2,5-Dimethyl-3-Oxo-(2H)-fur 丁 酸 酯 yl butyrate 60. A 甲 氧 基 -3(5 或 6)- 异 丙 基 吡 嗪 2-Methoxy-3(5 and )-isopropylpyranzine 61. A 甲 基 -3(5 或 6)- 糠 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or (furfurylthio)- pyrazine(mixture of isomers) 62. A 甲 基 ( 或 乙 基 )-3(5 或 6)- 甲 氧 2-Methyl(or ethyl )-(3,5 or 3280 基 吡 嗪 6)-methoxy pyrazine 63. A3065 2,5- 二 甲 基 -2,5- 二 羟 基 -1,4- 二 硫 代 2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1, 环 己 烷 -dithiane 64. A3066 5,7- 二 氢 -2- 甲 基 噻 嗯 并 -(3,4-d) 5,7-Dihydro-2-methylthieno(3, 嘧 啶 -d)-pyrimidine 65. A 乙 氧 基 噻 唑 2-Ethoxythiazole

262 表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 66. A3068 2,4- 二 甲 基 -5- 乙 酰 基 噻 唑 2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole A3069 乙 酸 异 丁 香 酯 Isoeugenyl acetate A 甲 基 丁 酸 对 - 甲 酚 酯 ( 异 戊 酸 对 p-methylphenyl 3387 甲 酚 酯 ) 3-methylbutyrate 69. A3071 l- 薄 荷 醇 乙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol ethylene glycol 3805 carbonate 70. A (2- 甲 基 丙 基 ) 吡 啶 3-(2-Methylpropyl)pyridine A3073 乙 基 香 兰 素 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Ethylvanillin propylene glycol 3838 acetal 72. A3074 人 造 康 乃 克 油 Artificial cognac oil A3075 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅰ 号 Haw smoke flavourings No A3076 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅱ 号 Haw-pit smoke flavourings No A3077 苄 基 异 丁 基 原 醇 (α- 异 丁 基 苯 乙 Isobutyl benzyl carbinol 2208 醇 ) (α-butyl iso phenethyl alcohol) 76. A 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 醇 4-Phenyl-3-buten-2-ol A 甲 基 -4- 苯 基 -2- 丁 醇 2-Methyl-4-phenyl-2-butanol A3080 l- 薄 荷 醇 丙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol 1-(or2-)-propylene 3806 glycol carbonate 79. A3081 辛 酸 烯 丙 酯 Allyl octanoate A3082 α- 丙 基 苯 乙 醇 α-propylphenethyl alcohol A3083 龙 葵 醇 (β- 甲 基 苯 乙 醇 ) Hydratropyl alcohol 2732 (β-methylphenethyl alcohol) 82. A3084 四 氢 芳 樟 醇 Tetrahydrolinalool A3085 2,3- 二 巯 基 丁 烷 2,3-Dimercaptobutane A3086 乙 位 萘 乙 醚 β-naphthyl ethyl ether A3087 异 丁 基 β- 萘 醚 β-naphthyl isobutyl ether A3088 邻 丙 基 苯 酚 o-propylphenol A3089 苄 基 异 丁 香 酚 Isoeugenyl benzyl ether A 甲 基 -3,5 或 6- 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or6-(methylthio)p 3208 yrazine 89. A3091 香 茅 氧 基 乙 醛 Citronellyloxyacetaldehyde A3092 乙 醛 苯 乙 醇 丙 醇 缩 醛 Acetaldehyde phenylethyl 2004 propyl acetal 91. A 甲 基 -3-( 对 甲 基 苯 基 ) 丙 醛 2-Methyl-3-(p-methylphenyl)pr 2748 opanal Satinaldehyde 92. A 苯 基 -3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 -2- 烯 醛 2-Phenyl-3-(2-furyl)prop-2-enal A3095 3,5,5- 三 甲 基 己 醛 3,5,5-Trimethylhexanal A 甲 基 -3- 乙 氧 基 吡 嗪 2-Methyl-3,(5-or6)-ethoxypyrazi 3569 ne 95. A3097 庚 醛 甘 油 缩 醛 Heptanal glyceryl acetal

263 表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 96. A3098 苯 乙 醛 甘 油 缩 醛 Phenylacetaldehyde glyceryl 2877 acetal 97. A3099 对 - 异 丙 基 苯 乙 醛 p-isopropyl phenylacetaldehyde A 甲 基 -4- 苯 丁 醛 2-Methyl-4-phenylbutyraldehyd 2737 e 99. A3101 龙 葵 醛 Hydratropic aldehyde A3102 龙 葵 醛 二 甲 缩 醛 Hydratropic aldehyde dimethyl 2888 acetal 101. A3103 羟 基 香 茅 醛 二 乙 缩 醛 Hydroxycitronellal diethyl 2584 acetal 102. A3104 柠 檬 醛 二 甲 缩 醛 Citral dimethyl acetal A 甲 基 -5-(2- 乙 酰 氧 乙 基 )- 噻 唑 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl) 3205 thiazole 104. A3106 α- 丁 基 肉 桂 醛 α-butylcinnamaldehyde A 庚 烯 -3- 酮 4-Heptene-3-one A 甲 基 -1- 苯 基 -2- 戊 酮 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone A ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-1- 戊 烯 -3- 酮 1-(p-Methoxyphenyl)-1-penten one 108. A3110 α- 己 叉 基 环 戊 酮 α-hexylidenecyclopentanone A3111 四 甲 基 乙 基 环 己 烯 酮 Tetramethyl ethylcyclohexenone A3112 糠 硫 醇 甲 酸 酯 Furfurylthiol formate A3113 甲 基 乙 位 萘 酮 Methyl β-naphthyl ketone A (3- 苯 丙 基 )- 四 氢 呋 喃 2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofur 2898 an 113. A3115 烯 丙 基 乙 酸 Allyl acetic acid A3116 甲 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl 2395 formate 115. A 乙 酰 基 -6- 叔 丁 基 -1,1- 二 甲 基 茚 4-Acetyl-6-t-butyl-1,1-dimethyli 3653 满 ndane 116. A3118 癸 醛 二 甲 缩 醛 Decanal dimethyl acetal ,1- 二 甲 氧 基 癸 烷 1,1-Dimethoxydecane 117. A3119 乙 酸 环 己 基 乙 酯 Cyclohexaneethyl acetate A3120 对 甲 苯 氧 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl (p-tolyloxy)acetate A3121 乙 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl 2735 acetate 120. A3125 丙 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Methyl phenylcarbinyl 2689 propionate 121. A 呋 喃 基 丙 烯 酸 丙 酯 Propyl 2-furanacrylate A3129 异 丁 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl 2736 isobutyrate 123. A3130 异 丁 酸 2- 苯 氧 基 乙 酯 2-Phenoxyethyl isobutyrate

264 表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 124. A3133 十 三 碳 二 酸 环 乙 二 醇 二 酯 Ethylene brassylate A3134 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl anthranilate A3135 对 叔 丁 基 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl p-tert-butylphenylacetate A3136 苯 氧 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenoxyacetate A3137 苯 乙 酸 辛 酯 Octyl phenylaceteate A3138 苯 乙 酸 苄 酯 Benzyl phenylacetate A3139 苯 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl phenylacetate A3140 苯 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl phenylacetate A3141 苯 乙 酸 愈 创 木 酚 酯 Guaiacyl phenylacetate A 甲 基 2- 丁 烯 酸 2- 苯 乙 酯 Phenethyl senecioate A 苯 基 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 Ethyl 3-phenylglycidate A3146 肉 桂 酸 芳 樟 酯 Linalyl cinnamate A3147 1,2- 二 ((1'- 乙 氧 基 )- 乙 氧 基 ) 丙 1,2-Di((1'-ethoxy)ethoxy)propan 3534 烷 e 137. A3148 N,2,3- 三 甲 基 -2- 异 丙 基 丁 酰 胺 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbuty 3804 ramide 138. A3149 N- 乙 基 -2- 异 丙 基 -5- 甲 基 - 环 己 烷 N-Ethyl-2-isopropyl 甲 酰 胺 methylcyclohexane carboxamide 139. A l- 氧 基 -1,2- 丙 二 醇 3-l-Menthoxypropane-1,2-diol A3151 香 兰 基 丁 醚 Vanillyl butyl ether A 癸 烯 醛 9-Decenal A 仲 丁 基 环 己 酮 2-sec-Butylcyclohexanone A3154 2,3- 十 一 碳 二 酮 2,3-Undecadione A3155 环 己 烷 基 甲 酸 Cyclohexanecarboxylic acid A 和 6- 癸 烯 酸 ( 牛 奶 内 酯 ) 5-and6-Decenoic acid(milk 3742 lactone) 146. A3157 八 乙 酸 蔗 糖 酯 Sucrose octaacetate A3158 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl butyrate A3159 异 丁 酸 香 兰 素 酯 Vanillin isobutyrate A3160 戊 二 酸 单 l- 薄 荷 醇 酯 l-monomenthyl glutarate A3161 苯 甲 酰 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl benzoylacetate A3163 ε- 十 二 内 酯 ε-dodecalactone A3164 八 氢 香 豆 素 Octahydrocoumarin A3165 2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 硫 醇 2,5-Dimethyl-3-furathiol A3166 1,2- 丁 二 硫 醇 1,2-Butanedithiol A3167 双 -(2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 Bis(2,5-dimethyl-3-furyl)disufid 3476 醚 e 156. A3168 丙 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Propyl 2-methyl-3--furyl 3607 disulfide 157. A3169 二 环 己 基 二 硫 醚 Dicyclohexyl disulfide A3170 糠 基 异 丙 基 硫 醚 Furfuryl isopropyl sulfide

265 表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 159. A 乙 基 苯 硫 酚 2-Ethyl thiophenol A ( 乙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 Methylthio (acetyloxy)propionate 161. A ( 丙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 Methylthio (propionyloxy)propionate 162. A 糠 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-(furfurylthio)propionate A 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methylthiopyrazine A3176 异 硫 氰 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isothiocyanate A (3- 苯 丙 基 ) 吡 啶 2-(3-Phenylpropyl)pyridine A3178 4,5- 二 甲 基 -2- 乙 基 -3- 噻 唑 啉 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazolin 3620 e 167. A 仲 丁 基 -4,5- 二 甲 基 -3- 噻 唑 啉 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiaz 3619 oline 168. A3180 吡 嗪 乙 硫 醇 Pyrazine ethanethiol A3181 水 杨 酸 苯 酯 Phenyl salicylate A3182 庚 醛 二 甲 缩 醛 Heptanal dimethyl acetal A3183 羟 基 香 茅 醛 二 甲 缩 醛 Hydroxy citronellal dimethyl 2585 acetal 172. A3184 对 丙 基 茴 香 醚 p-propyl anisole A3185 异 丁 酸 对 甲 酚 酯 p-tolyl isobutyrate A3186 异 丁 酸 邻 甲 酚 酯 o-tolyl isobutyrate A3187 柠 檬 醛 丙 二 醇 缩 醛 Citral propylene glycol acetal A3188 反 式 -2- 己 烯 醛 二 乙 缩 醛 trans-2-hexenal diethyl acetal A 巯 基 噻 吩 2-Mercaptothiophene A3190 对 -3,8- 二 醇 p-menth-3,8-diol A3191 1,8- 辛 二 硫 醇 1,8-Octanedithiol A3192 螺 [2,4- 二 硫 杂 -1- 甲 基 -8- 氧 杂 双 环 spiro[2,4-dithia-1-methyl-8-oxa 3270 [3.3.0]- 辛 烷 -3,3'-(1'- 氧 杂 -2'- 甲 基 ) bicyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa 环 戊 烷 -2'-methyl)cyclopentane] 181. A 壬 烯 -2- 酮 3-Nonen-2-one A 甲 基 -2,4- 壬 二 酮 3-Methyl-2,4-nonadione A3195 2,5- 二 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 呋 喃 2,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfura 4034 n 184. A3196 反 式 -4- 己 烯 醛 trans-4-hexenal A [(2- 甲 基 -3- 呋 喃 ) 硫 基 ]-2- 丁 酮 (+/-)-3-[(2-Methyl-3-furyl)thio] butanone 186. A 巯 基 -2- 甲 基 戊 醛 3-Mercapto-2-methylpentanal A (L- 氧 基 ) 乙 醇 2-(L-Menthoxy) ethanol 4154 () 188. A3200 丙 酸 四 氢 糠 酯 Tetrahydrofurfuryl propionate A3201 异 戊 酸 烯 丙 酯 Allyl isovalerate

266 表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 190. A 辛 酮 -1- 醇 3-Octanon-1-ol A3203 三 丙 酸 甘 油 酯 Glyceryl tripropanoate A3204 辛 酸 α- 糠 酯 α-furfuryl octanoate A3205 丁 酸 反 式 -2- 辛 烯 醇 酯 trans-2-octen-1-yl butanoate A3206 苯 乙 醛 二 异 丁 缩 醛 Phenylacetaldehyde diisobutyl 3384 acetal 195. A3207 1,3- 二 苯 基 -2- 丙 酮 1,3-Diphenyl-2-propanone A 十 一 烯 酸 丁 酯 Butyl 10-undecylenate A3209 乙 酸 檀 香 酯 Santalyl acetate A 乙 基 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl 2-ethylbutyrate A 羟 甲 基 -2- 辛 酮 3-Hydroxymethyl-2-octanone A3212 1,2- 环 己 二 酮 1,2-Cyclohexanedione A3213 松 香 甘 油 酯 Glycerol ester of rosin A3214 赤 苏 -3- 巯 基 -2- 甲 基 丁 -1- 醇 erythro and 3993 threo-3-mercapto-2-methylbuta n-1-ol 203. A 甲 基 联 苯 4-Methyl biphenyl 3186 () 204. A3216 α- 戊 基 肉 桂 醇 α-amylcinnamyl alcohol A 苯 基 -3- 甲 基 - 戊 醇 -3 1-phenyl-3-methyl-3-pentanol A 苯 基 戊 醇 5-Phenylpentanol A3219 对 - 烷 醇 -2 p-menthan-2-ol A3220 脱 氢 二 氢 紫 罗 兰 醇 Dehydrodihydroionol A3221 乙 基 葑 醇 Ethyl fenchol A3222 辛 烯 基 琥 珀 酸 单 阿 拉 伯 胶 酯 Gum Arabic,hydrogen 4227 octenylbutanedioate 211. A3223 N1-(2- 甲 氧 基 -4- 甲 基 苄 N1-(2-methoxy-4-methylbenzyl) 4234 基 )-N2-(2-(5- 甲 基 -2- 吡 啶 基 ) 乙 基 ) -N2-(2-(5-methylpyridin-2-yl)et 草 酰 胺 hyl)oxalamide 212. A3224 N1-(2,4- 二 甲 氧 基 苄 基 )-N2-(2-(2- N1-(2,4-dimethoxybenzyl)-N2-( 4233 吡 啶 基 ) 乙 基 ) 草 酰 胺 2-(pyridin-2-yl)ethyl)oxalamide 213. A3225 N-(4- 庚 基 )-(3,4- 亚 甲 二 氧 基 ) 苯 甲 N-(heptan-4-yl)benzo[d][1,3]dio 4232 酰 胺 xole-5-carboxamide 214. A3226 二 苄 醚 Dibenzyl ether 2371 () 215. A 羟 基 - 十 二 酸 甘 油 酯 Glyceryl 5-hydroxydodecanoate A3228 三 丁 酸 甘 油 酯 Tributyrin A3229 壬 酸 烯 丙 酯 Allyl nonanoate A 羟 基 癸 酸 甘 油 酯 Glyceryl 5-hydroxydecanoate A3231 丙 酸 3- 苯 基 丙 酯 3-Phenylpropyl propionate A3232 肉 桂 酸 异 丙 酯 Isopropyl cinnamate A 酮 基 -4- 丁 硫 醇 2-Keto-4-butanethiol

267 表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 222. A3234 甲 基 对 甲 苯 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 Ethyl methyl-p-toly glycidate A 羟 基 -8- 十 一 碳 烯 酸 δ- 内 酯 5-Hydroxy-8-undecenoic acid 3758 delta-lactone 224. A3236 N- 环 丙 基 - 反 -2- 顺 - 壬 二 烯 胺 N-Cyclopropyl-(E)2,(Z)6-nonad 4087 ienamide 225. A3237 N- 乙 基 - 反 -2- 顺 -6- 壬 二 烯 酰 胺 N-Ethyl-(E)2,(Z)6-nonadienami 4113 de 226. A3238 2,4- 二 甲 基 -1,3- 二 氧 戊 环 ( 乙 醛 1,2-2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane 4099 丙 二 醇 缩 醛 ) 227. A3239 β- 萘 甲 醚 β-naphthyl methyl ether 228. A3240 二 羟 基 丙 酮 Dihydroxyacetone A3241 二 苯 基 二 硫 醚 Phenyl disulfide A3242 乙 基 香 芹 酚 Ethyl carvacrol A3243 甲 基 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 ( 邻 -, 间 - 对 - Tolualdehyde glyceryl acetal 3067 异 构 体 混 合 物 ) (o-,m-,p-mixed isomers) 232. A3244 反, 顺 -4,8- 二 甲 基 3,7- 壬 二 烯 -2- 醇 (+/-)-trans-and 4102 cis-4,8-dimethyl-3,7-nona-dien- 2-ol 233. A3245 顺, 反 -4,8- 二 甲 基 -3,7- 壬 二 烯 -2- 醇 (+/-)-trans-and 4103 乙 酸 酯 cis-4,8-dimethyl-3,7-nona-dien- 2-yl acetate 234. A3246 (Z 和 E)-1- 甲 氧 基 -1- 癸 烯 trans-and 4161 cis-1-methoxy-1-decene 235. A (4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 癸 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4281 decanoate 236. A (4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 异 丁 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4278 isobutyrate 237. A (4- 甲 基 -5- 噻 唑 基 ) 乙 醇 甲 酸 酯 2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl 4275 formate 238. A3250 异 戊 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl isovalerate A3251 D,L- 薄 荷 脑 (+/-)-1,2- 丙 二 醇 碳 酸 D,L-Metho(+/-)-propylene 3992 酯 glycol carbonate 240. A3252 乙 酸 1- 乙 氧 基 乙 醇 酯 1-Ethoxyethyl acetate A3253 N- 异 丁 基 - 反 -2- 反 -4- 癸 二 烯 酸 酰 N-Isobutyldeca-trans-2-trans 胺 dienamide 242. A3254 二 苯 乙 醇 酮 ( 安 息 香 ) Benzoin(2-Hydroxy-2-phenylac 2132 etophenone) 243. A3255 甲 基 异 戊 基 二 硫 醚 Methyl isopentyl disulfide A3256 邻 氨 基 苯 甲 酸 烯 丙 酯 Allyl anthranilate A 环 己 基 己 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanehexanoate A 环 己 基 戊 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanevalerate A 乙 基 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl 2-ethylbutyrate

268 表 B.3( 续 ) 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 248. A3260 惕 各 酸 烯 丙 酯 ( 反 式 -2- 甲 基 -2- 丁 Allyl tiglate 2043 烯 酸 烯 丙 酯 ) Allyl trans-2-methyl-2-butenoate 249. A 十 一 烯 酸 烯 丙 酯 Allyl 10-undecenoate A3262 α- 戊 基 肉 桂 醛 二 甲 缩 醛 α-amylcinnamaldehyde 2062 dimethyl acetal 251. A3263 乙 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl acetate A3264 甲 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl formate A3265 异 戊 酸 α- 戊 基 肉 桂 酯 α-amylcinnamyl isovalerate A3266 4(2- 呋 喃 基 ) 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl 4(2-furan)butyrate A3267 3(2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 戊 酯 Isoamyl 3(2-furan)propionate A 戊 基 -5 或 6- 酮 -1,4- 二 噁 烷 2-Amyl-5 or 6-keto-1,4-dioxane A3269 丙 酮 酸 异 戊 酯 Isoamyl pyruvate A3270 苄 基 丁 基 醚 Benzyl butyl ether A3271 N-3,7- 二 甲 基 -2,6- 辛 二 烯 - 环 基 甲 N-3,7-Dimethyl-2,6-octadienylc 4267 烷 酰 胺 yclopropylcarboxamide 260. A3272 N-( 乙 氧 羰 基 甲 基 )- 对 烷 -3- 甲 酰 [N-(Ethoxycarbonyl)methyl]-pmenthane-3-carboxamide 4309 胺 261. A3273 硬 木 烟 熏 香 味 料 SmokEz C-10 SmokEz C-10 () 262. A3274 硬 木 烟 熏 香 味 料 SEF 7525 Scansmoke SEF A3275 ( 反, 顺 )-2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 (E,Z)-2,6-Nonadien-1-ol acetate A3276 邻 氨 基 苯 甲 酸 苯 乙 酯 Phenylethyl anthranilate A 丙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 2-Propionyl-2-thiazoline A3278 顺 -8- 十 四 烯 醛 (Z)-8-Tetradecenal A3279 烯 丙 硫 醇 己 酸 酯 Allyl thiohexanoate A3280 双 香 兰 素 Divanillin A3281 顺 式 和 反 式 -2- 庚 基 环 丙 烷 羧 酸 cis and 4130 trans-2-heptylcyclopropane carboxylic acid 270. A 羟 基 -4- 甲 基 己 酸 丁 位 内 酯 5-Hydroxy-4-methylhexanoic 4141 acid δ- lactone 271. A 巯 基 -2- 戊 酮 4-Mercapto-2-pentanone A3284 2,4,6- 三 硫 杂 庚 烷 2,4,6-Trithiaheptane A (4- 甲 氧 苯 基 )-4- 甲 基 -1- 戊 烯 -3-1-(4-Methoxyphenyl)-4-methyl 酮 1-penten-3-one 274. A3286 3(2)- 羟 基 -5- 甲 基 -2(3)- 己 酮 3(2)-Hydroxy-5-methyl-2(3)-he 3989 xanone 275. A3287 二 巯 基 甲 烷 Dimercaptomethane A 羟 基 -2- 丁 烯 酸 丙 位 内 酯 ;2(5H)- 4-Hydroxy-2-butenoic acid 4138 呋 喃 酮 γ-lactone; 2(5H)-furanone 264

269 表 B.3( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 编 号 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 277. A3289 (+/-)- 3- 甲 硫 基 丁 酸 异 丁 酯 (+/-)-Isobutyl methylthiobutyrate 278. A 甲 硫 基 -2- 丁 酮 3-(Methylthio)-2-butanone A3291 顺 式 - 及 反 式 -5- 乙 基 -4- 甲 基 -2-(2- cis- and 4319 甲 基 丙 基 )- 噻 唑 啉 trans-5-ethyl-4-methyl-2-(2- methylpropyl)-thiazoline 280. A 戊 硫 醇 1-Pentanethiol A3293 (+/-)-4-mercapto-4-methyl-2-pe (+/-)-4- 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 醇 () ntanol A3294 异 戊 酸 环 己 酯 cyclohexyl isovalerate A 噻 吩 基 二 硫 醚 2-thienyl disulfide A3296 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 四 硫 醚 bis(2-methyl-3-furyl)tetrasulfide A3297 辛 酸 对 - 甲 酚 酯 p-tolyl octanoate A3298 丙 酸 麦 芽 酚 酯 maltol propionate A3299 顺 式 -2- 已 烯 -1- 醇 (Z)-2-hexen-1-ol (+/-) 反 式 和 顺 式 -2- 已 烯 醛 丙 二 醇 (+/-)trans- and cis-2-hexenal A3300 缩 醛 propylene glycol acetal A3301 乙 酸 2- 乙 基 丁 酯 2-ethylbutyl acetate A3302 2,5- 二 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2,5-diethyl-3-methylpyrazine A ( 甲 硫 基 )-2- 戊 酮 4-(methylthio)-2-pentanone A3304 甲 硫 基 甲 硫 醇 methylthiomethylmercaptan cis- and 顺 式 - 和 反 式 -5- 乙 基 -4- 甲 基 -2-(1- A3305 trans-5-ethyl-4-methyl-2-(1-met 甲 基 丙 基 )- 噻 唑 啉 hylpropyl)-thiazoline A3306 辛 醛 二 甲 缩 醛 octanal dimethyl acetal mercapto-3-methyl-1-butyl A 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 乙 酸 酯 acetate menthyl A3308 (R,S)-3- 羟 基 丁 酸 l- 薄 荷 酯 (R,S)-3-hydroxybutyrate

270 附 录 C ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 C.1 表 C.1 以 加 工 助 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 助 剂 ( 不 含 酶 制 剂 ) C.2 表 C.2 以 酶 制 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 酶 各 种 酶 的 来 源 和 供 体 应 符 合 表 中 的 规 定 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 此 部 分 内 容 正 在 征 求 意 见 266

271 表 C.1( 续 ) GB2760-XXXX 267

272 表 C.1( 续 ) 序 号 酶 来 源 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 α- 半 乳 糖 苷 酶 1. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Alpha-galactosidase a 供 体 b 2. α- 淀 粉 酶 Alpha-amylase α- 乙 酰 乳 酸 脱 羧 酶 3. Alpha-acetolactate decarboxylase 4. β- 淀 粉 酶 β- amylase 5. β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 大 麦 山 芋 大 豆 小 麦 和 麦 芽 barley, taro, soya, wheat and malted barley 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 哈 次 木 霉 Trichoderma harzianum c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 短 小 芽 孢 杆 菌 Bacillus brevis 268

273 序 号 酶 来 源 表 C.2( 续 ) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens Disporotrichum 6. β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase dimorphosporum Talaromyces emersonii( 埃 默 森 篮 状 菌 ) 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 7. 阿 拉 伯 呋 喃 糖 苷 酶 Arabinofuranosidease 黑 曲 霉 Aspergillus niger 8. 氨 基 肽 酶 Aminopeptidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 9. 半 纤 维 素 酶 Hemicellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 10. 菠 萝 蛋 白 酶 Bromelain 菠 萝 Ananas spp. 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 11. 蛋 白 酶 ( 包 括 乳 凝 块 酶 ) Protease (including milk clotting enzymes) 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 微 小 毛 霉 Mucor pusillus 蜂 蜜 曲 霉 (Aspergillus melleus)() 12. 单 宁 酶 曲 霉 素 13. 多 聚 半 乳 糖 醛 酸 酶 黑 曲 霉 Aspergillus niger Polygalacturonase 米 根 霉 Rhizopus oryzae 14. 谷 氨 酰 胺 酶 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus Glutaminase amyloliquefaciens a GB2760-XXXX b 供 体 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 小 牛 胃 Calf stomach 15. 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 茂 原 链 轮 丝 菌 269

274 表 C.2( 续 ) 序 号 酶 来 源 Glutamine Transaminase Streptoverticillium mobaraense 16. 果 胶 裂 解 酶 Pectinlyase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 17. 果 胶 酶 Pectinase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 果 胶 酯 酶 ( 果 胶 甲 基 酯 酶 ) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 18. Pectinesterase (Pectin methylesterase) 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 牛 猪 或 马 的 肝 脏 bovine, 19. 过 氧 化 氢 酶 Catalase pig or horse liver 溶 壁 微 球 菌 Micrococcus lysodeicticus 20. 核 酸 酶 (Nulease) 橘 青 霉 (penicillium citrinum)() 21. 环 糊 精 葡 萄 糖 苷 转 移 酶 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus Cyclomaltodextin licheniformis glucanotransferase 22. 己 糖 氧 化 酶 Hexose ( 多 形 ) 汉 逊 酵 母 oxidase Hansenula polymorpha 23. 菊 糖 酶 Glycogenase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 24. 磷 酸 酯 酶 Phospholipase 胰 腺 pancreas 猪 胰 腺 组 织 porcine 25. 磷 酸 酯 酶 A2 pancreas Phospholipase A2 黑 曲 霉 Aspergillus niger 26. 磷 酯 酶 C 巴 斯 德 毕 赤 酵 母 pichia Phospholipase C pastoris 麦 芽 碳 水 化 合 物 水 解 酶 27. (α- β- 麦 芽 碳 水 化 合 物 麦 芽 和 大 麦 malted barley 水 解 酶 )Malt & barley carbohydrases (alpha- and beta-amylase) 28. 麦 芽 糖 淀 粉 酶 Maltogenic 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus amylase subtilis 29. 木 瓜 蛋 白 酶 Papain 木 瓜 Carica papaya 30. 木 聚 糖 酶 Xylanase Fusarium venenatum 木 聚 糖 酶 Xylanase 毕 赤 氏 酵 母 Pichia paseoris a 供 体 b 黑 曲 霉 Aspergillus niger() 黑 曲 霉 Aspergillus niger 针 尾 曲 霉 Aspergillus aculeatus() 高 温 厌 氧 杆 菌 Thermoanaerobacter sp() 皱 波 角 叉 菜 Chondrus crispus 猪 胰 腺 组 织 porcine pancreas 某 一 土 壤 样 品 中 所 衍 生 的 磷 脂 酶 C 基 因 () 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilis 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 270

275 序 号 酶 来 源 表 C.2( 续 ) 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 31. 凝 乳 酶 A Chymosin A 大 肠 杆 菌 K-12 Eschorichia Coli K-12 黑 曲 霉 泡 盛 变 种 Aspergillus 32. 凝 乳 酶 B Chymosin B niger var. awamori 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 33. 凝 乳 酶 或 粗 制 凝 乳 酶 小 牛 山 羊 或 羔 羊 的 皱 胃 Chymosin or Rennet calf, kid, or lamb abomasum 戴 尔 根 霉 Rhizopus delemar a GB2760-XXXX b 供 体 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 小 牛 前 凝 乳 酶 A 基 因 calf prochymosin A gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 葡 糖 淀 粉 酶 ( 淀 粉 葡 糖 苷 黑 曲 霉 Aspergillus niger 酶 ) Glucoamylase (amyloglucosidase) 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 葡 糖 氧 化 酶 Glucose 黑 曲 霉 Aspergillus niger oxidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 橄 榄 产 色 链 霉 菌 Streptomyces olivochromogenes 橄 榄 色 链 霉 菌 Streptomyces 葡 糖 异 构 酶 ( 木 糖 异 构 酶 ) olivaceus Glucose isomerase 密 苏 里 游 动 放 线 菌 (xylose isomerase) Actinoplanes missouriensis 凝 结 芽 孢 杆 菌 Bacillus coagulans 锈 棕 色 链 霉 菌 Streptomyces rubiginosus 黑 曲 霉 Aspergillus niger 埃 默 森 篮 状 菌 Talaromyces emersonii 黑 曲 霉 Aspergillus niger 271

276 表 C.2( 续 ) 序 号 酶 来 源 紫 黑 吸 水 链 霉 菌 Streptomyces violaceoniger 鼠 灰 链 霉 菌 Streptomyces murinus 37. 普 鲁 兰 酶 Pullulanase 产 气 克 雷 伯 氏 菌 Klebsiella aerogenes 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 38. 漆 酶 Laccase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 溶 血 磷 脂 酶 ( 磷 脂 酶 B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 39. Lysophospholipase (lecithinase B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 脆 壁 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces fragilis 40. 黑 曲 霉 Aspergillus niger 乳 糖 酶 (beta- 半 乳 糖 苷 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 酶 ) Lactase 乳 克 鲁 维 酵 母 (beta-galactosidase) Kluyveromyces lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 黑 曲 霉 41. 天 门 冬 酰 胺 酶 Aspergillus niger Asparaginase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 42. 脱 氨 酶 (Deaminase) 蜂 蜜 曲 霉 (Aspergillus melleus)() 猪 小 牛 小 羊 禽 类 的 胃 43. 胃 蛋 白 酶 Pepsin 组 织 hog, calf, goat(kid) or poultry stomach 44. 无 花 果 蛋 白 酶 Ficin 无 花 果 Ficus spp. 45. 纤 维 二 糖 酶 Cellobiase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 46. 纤 维 素 酶 Cellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma a 供 体 b 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus() Bacillus deramificans Bacillus deramificans () 嗜 热 毁 丝 酶 Myceliophthora thermophila 黑 曲 霉 Aspergillus niger 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 黑 曲 霉 Aspergillus niger() 米 曲 霉 Aspergillus oryzae () 272

277 表 C.2( 续 ) GB2760-XXXX 序 号 酶 来 源 reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 47. 胰 蛋 白 酶 Typsin 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or bovine pancreas 48. 胰 凝 乳 蛋 白 酶 ( 糜 蛋 白 酶 ) 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or Chymotrypsin bovine pancreas 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 49. 脂 肪 酶 Lipase 小 牛 或 小 羊 的 唾 液 腺 或 前 胃 组 织 salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 羊 咽 喉 goat gullets 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma 50. 酯 酶 Esterase reesei 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 51. 植 酸 酶 phytase 黑 曲 霉 Aspergillus niger a 供 体 转 化 酶 ( 蔗 糖 酶 ) 酿 酒 酵 母 Saccharomyces 52. Invertase (saccharase) cerevisiae 转 葡 糖 苷 酶 53. 黑 曲 霉 Aspergillus niger Transglucosidase a 指 用 于 提 取 酶 制 剂 的 动 物 植 物 或 微 生 物 b 指 为 酶 制 剂 的 生 物 技 术 来 源 提 供 基 因 片 段 的 动 物 植 物 或 微 生 物 c 包 括 针 尾 曲 霉 Aspergillus aculeatus 和 泡 盛 曲 霉 A. awamori b 南 极 假 丝 酵 母 Candida Antarctica() 尖 孢 镰 刀 菌 Fusarium oxysporum 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 米 黑 根 霉 Rhizomucor miehei 273

278 GB2760- 附 录 D ( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 ( 简 称 胶 基 ) 及 其 配 料 应 由 符 合 下 表 中 所 列 的 各 项 物 质 配 合 制 成 各 成 分 用 量 在 本 标 准 中 有 规 定 者 按 规 定 执 行, 未 规 定 者 按 生 产 需 要 适 量 使 用 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 胶 基 中 文 名 称 / 类 别 胶 基 英 文 名 称 D1 天 然 橡 胶 natural gum 1 巴 拉 塔 树 胶 massaranduba balata 2 节 路 顿 胶 jelutong 3 来 开 欧 胶 leche caspi (sorva) 4 芡 茨 棕 树 胶 chiquibul 5 糖 胶 树 胶 chicle 6 天 然 橡 胶 ( 乳 胶 固 形 物 ) natural rubber (latex solids) D2 合 成 橡 胶 synthetic rubber 1 丁 二 烯 - 苯 乙 烯 75/25 50/50 橡 胶 ( 丁 苯 橡 butadiene-styrene rubber 75/25, 50/50 (SBR) 胶 ) 2 聚 丁 烯 polybutylene 3 聚 乙 烯 polyethylene 4 聚 异 丁 烯 polyisobutylene 5 异 丁 烯 - 异 戊 二 烯 共 聚 物 ( 丁 基 橡 胶 ) isobutylene-isoprene copolymer (butyl rubber) D3 树 脂 resin 1 部 分 二 聚 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 glycerol ester of partially dimerized rosin (gum, 松 香 ) 甘 油 酯 wood, tall oil) 2 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 glycerol ester of partially hydrogenated rosin 松 香 ) 甘 油 酯 (gum, wood, tall oil) 3 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 pentaerythritol ester of partially hydrogenated 松 香 ) 季 戊 四 醇 酯 rosin (gum, wood, tall oil) 4 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 methyl ester of partially hydrogenated rosin 松 香 ) 甲 酯 (gum, wood, tall oil) 5 醋 酸 乙 烯 酯 - 月 桂 酸 乙 烯 酯 共 聚 物 vinyl acetate-vinyl laurate copolymer 6 合 成 树 脂 ( 包 括 萜 烯 树 脂 ) synthetic resin (synthetic terpene resin) 7 聚 醋 酸 乙 烯 酯 polyvinyl acetate (PVA) 8 聚 合 松 香 ( 包 括 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 glycerol ester of polymerized rosin (gum, wood, 酯 tall oil) 9 木 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of wood rosin 10 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of rosin (gum, wood, tall oil) 11 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of gum rosin 12 妥 尔 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of tall oil rosin D4 蜡 类 wax 274

279 1 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax 2 蜂 蜡 beeswax 3 聚 乙 烯 蜡 均 聚 物 Polyethylene-wax homopolymer 4 石 蜡 paraffin 5 石 油 石 蜡 ( 费 - 托 合 成 法 ) paraffin wax, synthetic (Fischer-Tropsch) 6 微 晶 石 蜡 microcrystalline wax 7 小 烛 树 蜡 candelilla wax D5 乳 化 剂 软 化 剂 emulsifier & softener 1 丙 二 醇 propylene glycol 2 单 双 叁 脂 肪 酸 甘 油 酯 mono, di, tri-glycerides of esters of fatty acids 3 单 脂 肪 酸 甘 油 酯 monoglycerides 4 甘 油 glycerine 5 果 胶 pectin 6 海 藻 酸 海 藻 酸 钠 海 藻 酸 铵 alginic acid, sodium alginate, ammonium alginate 7 磷 脂 phospholipid 8 明 胶 gelatin 9 氢 化 植 物 油 hydrogen vegetable oils 10 三 乙 酸 甘 油 酯 triacetin 11 脱 脂 可 可 粉 defatted cocoa powder 12 乙 酰 化 单 双 脂 肪 酸 甘 油 酯 acetylated mono and di- glycerides 13 硬 脂 酸 硬 脂 酸 钙 硬 脂 酸 镁 硬 脂 酸 钠 硬 脂 酸 钾 stearic acid and its calcium, magnesium, sodium & potassim salts 14 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose fatty acid ester D6 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 antioxidant, preservative 1 苯 甲 酸 钠 benzoic acid,sodium benzoate 2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 (BHA) butylated hydroxyanisole 3 二 丁 基 甲 基 甲 苯 (BHT) butylated hydroxy toluene 4 没 食 子 酸 丙 酯 (PG) propyl gallate 5 山 梨 酸 钾 sorbic acid,potassium sorbate 6 生 育 酚 tocopherol 7 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bommboo leaf D7 填 充 剂 filling agent 1 滑 石 粉 talc 2 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) 3 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 4 碳 酸 镁 magnesium carbonate 275

280 表 D.1( 续 ) 附 录 E ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 每 个 添 加 剂 在 食 品 中 常 常 具 有 一 种 或 多 种 技 术 作 用 在 本 标 准 每 个 添 加 剂 的 具 体 规 定 中, 列 出 了 该 添 加 剂 常 用 的 技 术 作 用, 并 非 详 尽 的 列 举, 同 时, 也 不 用 作 食 品 标 签 的 目 的 E1. 酸 度 调 节 剂 用 以 维 持 或 改 变 食 品 酸 碱 度 的 物 质 E2. 抗 结 剂 用 于 防 止 颗 粒 或 粉 状 食 品 聚 集 结 块, 保 持 其 松 散 或 自 由 流 动 的 物 质 E3. 消 泡 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 降 低 表 面 张 力, 消 除 泡 沫 的 物 质 E4. 抗 氧 化 剂 能 防 止 或 延 缓 油 脂 或 食 品 成 分 氧 化 分 解 变 质, 提 高 食 品 稳 定 性 的 物 质 E5. 漂 白 剂 能 够 破 坏 抑 制 食 品 的 发 色 因 素, 使 其 褪 色 或 使 食 品 免 于 褐 变 的 物 质 E6. 膨 松 剂 在 食 品 加 工 过 程 中 加 入 的, 能 使 产 品 发 起 形 成 致 密 多 孔 组 织, 从 而 使 制 品 具 有 膨 松 柔 软 或 酥 脆 的 物 质 E7. 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 是 赋 予 胶 基 糖 果 起 泡 增 塑 耐 咀 嚼 等 作 用 的 物 质 E8. 着 色 剂 使 食 品 赋 予 色 泽 和 改 善 食 品 色 泽 的 物 质 E9. 护 色 剂 能 与 肉 及 肉 制 品 中 呈 色 物 质 作 用, 使 之 在 食 品 加 工 保 藏 等 过 程 中 不 致 分 解 破 坏, 呈 现 良 好 色 泽 的 物 质 E10. 乳 化 剂 能 改 善 乳 化 体 中 各 种 构 成 相 之 间 的 表 面 张 力, 形 成 均 匀 分 散 体 或 乳 化 体 的 物 质 E11. 酶 制 剂 由 动 物 或 植 物 的 可 食 或 非 可 食 部 分 直 接 提 取, 或 由 传 统 或 通 过 基 因 修 饰 的 微 生 物 ( 包 括 但 不 限 于 细 菌 放 线 菌 真 菌 菌 种 ) 发 酵 提 取 制 得, 用 于 食 品 加 工, 具 有 特 殊 催 化 功 能 的 生 物 制 品 E12. 增 味 剂 补 充 或 增 强 食 品 原 有 风 味 的 物 质 E13. 面 粉 处 理 剂 促 进 面 粉 的 熟 化 增 白 和 提 高 制 品 质 量 的 物 质 E14. 被 膜 剂 涂 抹 于 食 品 外 表, 起 保 质 保 鲜 上 光 防 止 水 分 蒸 发 等 作 用 的 物 质 E15. 水 分 保 持 剂 有 助 于 保 持 食 品 中 水 分 而 加 入 的 物 质 E16. 营 养 强 化 剂 为 增 强 营 养 成 分 而 加 入 食 品 中 的 天 然 的 或 者 人 工 合 成 的 属 于 天 然 营 养 素 范 围 的 物 质 E17. 防 腐 剂 防 止 食 品 腐 败 变 质 延 长 食 品 储 存 期 的 物 质 E18. 稳 定 剂 和 凝 固 剂 使 食 品 结 构 稳 定 或 使 食 品 组 织 结 构 不 变, 增 强 粘 性 固 形 物 的 物 质 E19. 甜 味 剂 赋 予 食 品 以 甜 味 的 物 质 E20. 增 稠 剂 可 以 提 高 食 品 的 粘 稠 度 或 形 成 凝 胶, 从 而 改 变 食 品 的 物 理 性 状 赋 予 食 品 粘 润 适 宜 的 口 感, 并 兼 有 乳 化 稳 定 或 使 呈 悬 浮 状 态 作 用 的 物 质 E21. 食 品 用 香 料 能 够 用 于 调 配 食 品 香 精, 并 使 食 品 增 香 的 物 质 E22. 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 有 助 于 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 等 E23. 其 他 上 述 功 能 类 别 中 不 能 涵 盖 的 其 他 功 能 276

281 附 录 F ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 见 表 F.1 表 F.1 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 除 外 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 涉 及 品 种 ) 乳 及 调 制 乳 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 调 制 乳 调 味 乳 发 酵 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 调 味 和 果 料 发 酵 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 炼 乳 及 其 调 制 产 品 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 稀 奶 油 凝 固 稀 奶 油 调 味 稀 奶 油 稀 奶 油 类 似 品 干 酪 非 熟 化 干 酪 熟 化 干 酪 乳 清 干 酪 再 制 干 酪 普 通 再 制 干 酪 调 味 再 制 干 酪 干 酪 类 似 品 乳 清 蛋 白 干 酪 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 其 他 乳 制 品 ( 如 乳 清 粉 酪 蛋 白 粉 等 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 植 物 油 脂 植 物 油 氢 化 植 物 油 277

282 附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 无 水 黄 油, 无 水 乳 脂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 黄 油 和 浓 缩 黄 油 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 脂 肪 含 量 80% 以 下 的 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 / 或 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 脂 肪 类 甜 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 冰 淇 淋 类 雪 糕 类 风 味 冰 冰 棍 类 食 用 冰 其 他 冷 冻 饮 品 04.0 水 果 蔬 菜 ( 包 括 块 根 类 ) 豆 类 食 用 菌 藻 类 坚 果 以 及 籽 类 等 水 果 新 鲜 水 果 未 经 加 工 的 鲜 果 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 加 工 水 果 冷 冻 水 果 水 果 干 类 醋 油 或 盐 渍 水 果 水 果 罐 头 果 酱 果 泥 除 以 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 蜜 饯 凉 果 蜜 饯 类 凉 果 类 果 脯 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 果 丹 ( 饼 ) 类 果 糕 类 装 饰 性 果 蔬 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 发 酵 的 水 果 制 品 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 其 他 加 工 水 果 278

283 附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 蔬 菜 新 鲜 蔬 菜 未 经 加 工 鲜 蔬 菜 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 豆 芽 菜 加 工 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 干 制 蔬 菜 腌 渍 的 蔬 菜 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 醋 渍 的 蔬 菜 其 他 腌 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 发 酵 蔬 菜 制 品 经 水 煮 或 油 炸 的 蔬 菜 其 他 加 工 蔬 菜 食 用 菌 和 藻 类 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 未 经 加 工 鲜 食 用 菌 和 藻 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 去 皮 切 块 或 切 丝 的 食 用 菌 和 藻 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 干 制 食 用 菌 和 藻 类 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 酱 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 盐 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 糖 醋 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 其 他 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 经 水 煮 或 油 炸 的 藻 类 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 豆 类 制 品 非 发 酵 豆 制 品 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 豆 干 类 豆 干 再 制 品 炸 制 半 干 豆 腐 卤 制 半 干 豆 腐 薰 制 半 干 豆 腐 279

284 附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 半 干 豆 腐 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 熟 制 豆 类 发 酵 豆 制 品 腐 乳 类 豆 豉 及 其 制 品 ( 包 括 纳 豆 ) 坚 果 和 籽 类 新 鲜 坚 果 与 籽 类 加 工 坚 果 与 籽 类 熟 制 坚 果 与 籽 类 带 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 脱 壳 熟 制 坚 果 与 籽 类 包 衣 的 坚 果 和 籽 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 其 他 方 法 ( 如 腌 渍 的 果 仁 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 产 品 糖 果 硬 质 糖 果 硬 质 夹 心 糖 果 乳 脂 糖 果 压 片 糖 果 凝 胶 糖 果 抛 光 糖 果 充 气 糖 果 胶 基 糖 果 无 糖 胶 基 糖 果 含 糖 胶 基 糖 果 其 他 糖 果 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 大 米 280

285 附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 大 米 制 品 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 等 ) 米 粉 制 品 小 麦 粉 及 其 制 品 小 麦 粉 小 麦 粉 制 品 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 发 酵 面 制 品 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 自 发 粉 饺 子 粉 其 他 专 用 粉 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 杂 粮 粉 杂 粮 制 品 八 宝 粥 罐 头 其 他 杂 粮 制 品 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 食 用 淀 粉 淀 粉 制 品 粉 丝 粉 条 虾 味 片 藕 粉 粉 圆 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 粮 食 制 品 馅 料 07.0 焙 烤 食 品 面 包 糕 点 中 式 糕 点 ( 除 外 月 饼 ) 西 式 糕 点 月 饼 糕 点 上 彩 装 饼 干 夹 心 及 装 饰 类 饼 干 威 化 饼 干 蛋 卷 其 他 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 281

286 附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 焙 烤 食 品 08.0 肉 及 肉 制 品 生 鲜 肉 生 鲜 肉 冷 却 肉 ( 排 酸 肉 冰 鲜 肉 冷 鲜 肉 ) 冻 肉 预 制 肉 制 品 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 白 煮 肉 类 酱 卤 肉 类 糟 肉 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 高 温 蒸 煮 肠 低 温 蒸 煮 肠 其 他 肉 肠 发 酵 肉 制 品 类 熟 肉 干 制 品 肉 松 类 肉 干 类 肉 脯 类 肉 罐 头 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 其 他 肉 及 肉 制 品 09.0 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 ) 鲜 水 产 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 冷 冻 制 品 冷 冻 挂 桨 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 醋 渍 或 肉 冻 状 水 产 品 腌 制 水 产 品 鱼 子 制 品 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 其 他 预 制 水 产 品 ( 鱼 肉 饺 皮 ) 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 282

287 附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 熟 干 水 产 品 经 烹 调 或 油 炸 的 水 产 品 熏 烤 水 产 品 发 酵 水 产 品 水 产 品 罐 头 其 他 水 产 品 及 其 制 品 10.0 蛋 及 蛋 制 品 鲜 蛋 再 制 蛋 ( 不 改 变 物 理 性 状 ) 卤 蛋 糟 蛋 皮 蛋 咸 蛋 其 他 再 制 蛋 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 液 体 蛋 其 他 蛋 制 品 11.0 甜 味 料, 包 括 蜂 蜜 食 糖 白 糖 及 白 糖 制 品 ( 如 甘 蔗 糖 甜 菜 糖 冰 糖 果 糖 等 ) 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 蜂 蜜 及 花 粉 蜂 蜜 花 粉 餐 桌 甜 味 料 调 味 糖 浆 水 果 调 味 糖 浆 其 他 调 味 糖 浆 其 他 甜 味 料 12.0 调 味 品 盐 及 代 盐 制 品 鲜 味 剂 和 助 鲜 剂 醋 酿 造 食 醋 配 制 食 醋 酱 油 酿 造 酱 油 配 制 酱 油 酱 及 酱 制 品 283

288 附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 酿 造 酱 配 制 酱 料 酒 及 制 品 香 辛 料 类 香 辛 料 及 粉 香 辛 料 油 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 其 他 香 辛 料 加 工 品 复 合 调 味 料 固 体 复 合 调 味 料 固 体 汤 料 鸡 精 鸡 粉 其 他 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 以 动 物 性 原 料 为 基 料 的 调 味 酱 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 其 他 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 浓 缩 汤 ( 罐 装 瓶 装 ) 肉 汤 调 味 清 汁 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 其 他 调 味 料 13.0 特 殊 营 养 用 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 配 方 食 品 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 低 能 量 配 方 食 品 除 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 除 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 14.0 饮 料 类 包 装 饮 用 水 类 饮 用 天 然 矿 泉 水 饮 用 天 然 泉 水 和 其 他 天 然 饮 用 水 饮 用 纯 净 水 饮 用 矿 物 质 水 284

289 附 录 F.1( 续 ) GB2760-XXXX 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 其 他 饮 用 水 果 蔬 汁 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 ( 含 发 酵 型 产 品 ) 蛋 白 饮 料 类 含 乳 饮 料 发 酵 型 含 乳 饮 料 配 制 型 含 乳 饮 料 乳 酸 菌 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 复 合 蛋 白 饮 料 水 基 调 味 饮 料 类 碳 酸 饮 料 可 乐 型 碳 酸 饮 料 其 他 型 碳 酸 饮 料 非 碳 酸 饮 料 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 咖 啡 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 茶 饮 料 类 咖 啡 饮 料 类 植 物 饮 料 类 ( 包 括 可 可 饮 料 谷 物 饮 料 等 ) 固 体 饮 料 类 果 香 型 固 体 饮 料 蛋 白 型 固 体 饮 料 速 溶 咖 啡 其 他 固 体 饮 料 其 他 饮 料 类 15.0 酒 类 蒸 馏 酒 白 酒 调 香 蒸 馏 酒 白 兰 地 威 士 忌 伏 特 加 朗 姆 酒 其 他 蒸 馏 酒 配 制 酒 发 酵 酒 葡 萄 酒 无 汽 葡 萄 酒 285

290 附 录 F.1( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 调 香 葡 萄 酒 特 种 葡 萄 酒 ( 按 特 殊 工 艺 加 工 制 作 的 葡 萄 酒, 如 在 葡 萄 原 酒 中 加 入 白 兰 地, 浓 缩 葡 萄 汁 等 ) 黄 酒 果 酒 蜂 蜜 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 16.0 其 他 类 ( 除 外 第 类 ) 果 冻 茶 叶 咖 啡 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 酵 母 类 制 品 干 酵 母 其 他 酵 母 类 制 品 油 炸 食 品 油 炸 小 食 品 其 他 油 炸 食 品 膨 化 食 品 其 他 286