表 A

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1 ICS C 54 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 代 替 GB ,GB/T 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 Hygienic standards for uses of food additives 查 询 发 布 实 施

2 目 前 言 1 范 围 Ⅲ 2 规 范 性 引 用 文 件 1 3 术 语 和 定 义 1 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 1 5 食 品 分 类 系 统 2 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 则 2 7 营 养 强 化 剂 2 8 食 品 用 香 料 2 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 2 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 2 附 录 A( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 则 3 附 录 B( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 184 附 录 C( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 228 附 录 D( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 237 附 录 E( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 239 附 录 F( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 240 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 适 用 范 围 和 使 用 量 4 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 90 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 的 添 加 剂 名 单 179 表 A.4 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 182 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 184 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 194 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 221 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 228 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 231 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 237 表 F.1 食 品 分 类 系 统 240 次

3 前 言 本 标 准 参 考 了 国 际 食 品 法 典 委 员 会 (CAC)CODEX STAN (Rev ) 食 品 添 加 剂 通 用 标 准 (Generalstandard For Food Additives) 本 标 准 代 替 GB 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 和 GB/T 食 品 添 加 剂 分 类 和 代 码 本 标 准 与 GB GB/ 他 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 增 加 了 术 语 和 定 义 ; 增 加 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 ; 增 加 了 食 品 分 类 系 统 ; 在 危 险 性 评 估 的 基 础 上, 结 合 食 品 分 类 系 统, 调 整 了 部 分 食 品 添 加 剂 的 品 种 使 用 范 围 和 最 大 使 用 量 ; 调 整 了 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 使 用 量 的 检 索 方 式, 分 为 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 和 以 食 品 分 类 号 排 序 两 种 形 式 ; 增 加 了 可 在 各 类 食 品 中 的 添 加 剂 名 单, 以 及 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 ; 整 合 修 订 了 GB/T ; 对 GB 的 附 录 进 行 了 调 整 本 标 准 的 附 录 A 附 录 B 附 录 C 附 录 D 为 规 范 性 附 录 ; 附 录 E 附 录 F 为 资 料 性 附 录 本 标 准 由 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 提 出 并 归 口 本 标 准 由 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 负 责 解 释 本 标 准 由 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 负 责 起 草 本 标 准 的 主 要 起 草 人 : 王 茂 起 王 竹 天 陈 君 石 张 俭 波 李 晓 瑜 陈 瑶 君 罗 雪 云 樊 永 祥 王 君 赵 丹 宇 金 其 璋 田 静 毛 雪 丹 杨 大 进 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : GB ,GB ,GB GB/T

4 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 本 标 准 适 用 于 所 有 的 食 品 添 加 剂 生 产 经 营 和 使 用 者 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件, 随 后 所 有 的 修 改 单 ( 不 包 括 勘 误 的 内 容 ) 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准, 然 而, 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件, 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 GB 食 品 营 养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 3.1 食 品 添 加 剂 food additive 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 化 学 合 成 或 者 天 然 物 质 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 3.2 最 大 使 用 量 maximum level 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 3.3 残 留 量 residue level 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 允 许 残 留 水 平 3.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 processing aid 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 润 滑 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 3.5 国 际 编 码 系 统 international number system;ins 国 际 编 码 系 统, 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 述 3.6 中 国 编 码 系 统 Chinese number system;cns 食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 E) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 4.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 用 量 第 1 页 共 252 页

5 f) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 后 成 品 之 前 除 去, 有 规 定 食 品 中 残 留 量 的 除 外 4.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 份 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 4.3 食 品 添 加 剂 质 量 标 准 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 标 准 4.4 带 入 原 则 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的 水 平 5 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 F 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 7 营 养 强 化 剂 营 养 强 化 剂 的 使 用 应 符 合 GB14880 和 相 关 规 定 8 食 品 用 香 料 用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 的 使 用 应 符 合 附 录 D 的 规 定 第 2 页 共 252 页

6 附 录 A ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 允 许 使 用 的 食 品 名 称 ( 种 类 ) 以 及 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ) A.2 表 A.2 以 食 品 分 类 号 排 序 规 定 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 品 种 和 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ), 与 表 A.1 的 指 标 相 同 A.3 表 A.1 A.2 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 A.4 表 A.3 规 定 了 可 在 各 类 食 品 中 原 则 使 用 的 添 加 剂 A.5 表 A.4 规 定 了 不 得 原 则 使 用 表 A.3 中 添 加 剂 的 食 品 类 别 和 品 种, 如 这 些 食 物 类 别 和 品 种 使 用 添 加 剂 应 符 合 表 A.1 和 表 A.2 的 规 定 A.6 表 A.1 表 A.2 和 表 A.3 未 包 括 对 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.7 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能, 供 使 用 时 参 考 第 3 页 共 252 页

7 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 实 用 范 围 和 使 用 量 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 INS 号 640 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 铵 磷 脂 ammonium phosphatide CNS 号 INS 号 442 功 能 乳 化 剂 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 1.0 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 INS 号 903 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) CNS 号 功 能 被 膜 剂 mineral oil,white (liquid paraffin) INS 号 905a 凝 胶 糖 果 鲜 蛋 5.0 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochloridessodium and potassium salts CNS 号 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 发 酵 面 制 品 0.06 第 4 页 共 252 页

8 表 A.1 ( 续 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 , INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 风 味 冰 冰 棍 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 腌 制 的 蔬 菜 0.5 以 苯 甲 酸 计 乳 脂 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 凝 胶 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 1.0 以 苯 甲 酸 计 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 2.0 以 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 1.0 以 苯 甲 酸 计 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.2 以 苯 甲 酸 计 葡 萄 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 4- 苯 基 苯 酚 4-phenylphenol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 1.0 残 留 量 12mg/kg 第 5 页 共 252 页

9 表 A.1 ( 续 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.95 残 留 量 12mg/kg 冰 结 构 蛋 白 ice structuring protein CNS 号 INS 号 功 能 其 它 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 12.0 调 味 品 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fattyacid CNS 号 INS 号 477 功 能 乳 化 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糕 点 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 2.0 第 6 页 共 252 页

10 表 A.1 ( 续 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate,calcium propionate CNS 号 ,17.006, INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 0.25 以 丙 酸 计 面 包 2.5 以 丙 酸 计 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 醋 2.5 以 丙 酸 计 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 脂 unsaturated fatty acid of monoglycerides CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) tea polyphenol(tp) CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 方 便 米 面 制 品 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 糕 点 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 第 7 页 共 252 页

11 表 A.1 ( 续 ) 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 tea yellow pigment,tea green pigment CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 装 饰 性 果 蔬 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 配 制 酒 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine,e rythrosine aluminum lake CNS 号 INS 号 127 功 能 着 色 剂 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 0.1 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 05.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 糕 点 上 彩 装 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 0.05 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 0.05 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 第 8 页 共 252 页

12 表 A.1 ( 续 ) 配 制 酒 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 ) 赤 藓 糖 醇 erythritol CNS 号 INS 号 968 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 刺 云 实 胶 tara gum CNS 号 INS 号 417 功 能 增 稠 剂 干 酪 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 焙 烤 食 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 5.0 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 mono(di,tri) glycerides of fattyacids 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) CNS 号 INS 号 471 功 能 乳 化 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 5.0 1) 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母 (Candida lipolytica) 第 9 页 共 252 页

13 表 A.1 ( 续 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 咖 啡 饮 料 类 葡 萄 酒 单 辛 酸 甘 油 酯 capryl monoglyceride CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 sodium starch phosphate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 12.0 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 第 10 页 共 252 页

14 表 A.1 ( 续 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 INS 号 132 功 能 着 色 剂 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 0.1 以 靛 蓝 计 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 靛 蓝 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.1 以 靛 蓝 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 0.1 以 靛 蓝 计 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 油 炸 小 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 butylated hydroxyanisole CNS 号 INS 号 320 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 杂 粮 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 0.2 第 11 页 共 252 页

15 表 A.1 ( 续 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 methyl p-hydroxy benzoate and its salts (so- 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 dium methyl p-hydroxybenzoate,ethyl p-hyd- 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 roxy benzoate,sodium ethyl p-hydroxy benzoate 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 propyl p-hydroxy benzoate,sodium propyl p-hydroxy 酯 及 其 钠 盐 ) benzoate) CNS 号 ,17.007, INS 号 219,214,215,216,217 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 醋 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 第 12 页 共 252 页

16 表 A.1 ( 续 ) 多 穗 柯 棕 tanoak brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 butylated hydroxytoluene CNS 号 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 二 甲 基 二 碳 酸 盐 dimethyl dicarbonate CNS 号 INS 号 242 功 能 防 腐 剂 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 0.25 第 13 页 共 252 页

17 表 A.1 ( 续 ) 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 二 氧 化 硅 silicon dioxide(amorphous) CNS 号 INS 号 551 功 能 抗 结 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 香 辛 料 类 固 体 复 合 调 味 料 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 固 体 饮 料 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, sulfur dioxide, potassium metabisulphite, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, sodium metabisulphite, sodium sulfite, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 sodium hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 ,05.002,05.003, INS 号 220,224,223,221, ,05.005, 功 能 漂 白 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 前 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 第 14 页 共 252 页

18 表 A.1 ( 续 ) 水 果 干 类 蜜 饯 凉 果 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 干 制 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 0.2 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 05.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.1 克 力 ) 以 及 糖 果 食 用 淀 粉 粉 丝 粉 条 饼 干 食 糖 0.1 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 0.2 等 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 第 15 页 共 252 页

19 表 A.1 ( 续 ) 葡 萄 酒 果 酒 0.O 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 INS 号 171 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 凉 果 类 10.0 g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 2.0 g/kg 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 质 糖 果 10.0 g/kg 抛 光 糖 果 胶 基 糖 果 5.0 g/kg 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 5.0 g/kg ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.5 g/kg 固 体 饮 料 类 果 冻 10.0 g/kg 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 10.0 g/kg 膨 化 食 品 10.0 g/kg 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 10.0 g/l 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 第 16 页 共 252 页

20 表 A.1 ( 续 ) 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 INS 号 297 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 0.3 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 glycyrrhiza,ammonium glycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 ,19.012, INS 号 958 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 糖 果 饼 干 肉 罐 头 类 12.0 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 0.2 以 甘 草 酸 计 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 第 17 页 共 252 页

21 表 A.1 ( 续 ) 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.2 以 甘 草 酸 计 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 柑 橘 黄 orange yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 生 干 面 制 品 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 食 用 淀 粉 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 glutamine transaminase CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 豆 制 品 0.25 第 18 页 共 252 页

22 表 A.1 ( 续 ) 硅 铝 酸 钠 sodium aluminosilicate CNS 号 INS 号 554 功 能 抗 结 剂 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 5.0 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 INS 号 440 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 过 氧 化 苯 甲 酰 benzoyl peroxide CNS 号 INS 号 928 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 酰 稀 释 剂 第 19 页 共 252 页

23 表 A.1 ( 续 ) 过 氧 化 钙 calcium peroxide CNS 号 INS 号 930 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.5 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginat CNS 号 INS 号 405 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 3.0 除 外 ) 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 氢 化 植 物 油 冰 淇 淋 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 5.0 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 5.0 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 半 固 体 复 合 调 味 料 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 饮 料 类 [14.01 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 除 外 ] 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 第 20 页 共 252 页

24 表 A.1 ( 续 ) 海 藻 酸 钠 sodium alginate CNS 号 INS 号 401 功 能 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 咖 啡 饮 料 类 黑 豆 红 black bean red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 0.8 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 第 21 页 共 252 页

25 表 A.1 ( 续 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 果 酒 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 水 果 罐 头 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 蔬 菜 罐 头 糖 果 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 0.2 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 红 米 红 red rice red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 第 22 页 共 252 页

26 表 A.1 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 含 乳 饮 料 配 制 酒 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice,m onascus red CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 调 制 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 果 酱 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 腐 乳 类 糖 果 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 第 23 页 共 252 页

27 表 A.1 ( 续 ) 果 冻 膨 化 食 品 葫 芦 巴 胶 fenugreek gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 0.2 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 小 麦 粉 焙 烤 食 品 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 CNS 号 功 能 乳 化 剂 succinylated monoglycerides INS 号 472g 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 2.0 l 蛋 白 饮 料 类 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 固 体 饮 料 类 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 乳 酸 菌 饮 料 2.0 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 0.4 第 24 页 共 252 页

28 表 A.1 ( 续 ) 饼 干 肉 灌 肠 类 碳 酸 饮 料 0.1 滑 石 粉 CNS 号 功 能 抗 结 剂 talc INS 号 553iii 凉 果 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 sodium cyclamate, c alcium cycalmate 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) CNS 号 INS 号 952 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 2.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 面 包 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 糕 点 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 0.65 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 水 类 除 外 ) 使 用 量 第 25 页 共 252 页

29 表 A.1 ( 续 ) 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 黄 蜀 葵 胶 ablmoschus manihot gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 面 包 糕 点 饼 干 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 己 二 酸 adipic acid CNS 号 INS 号 355 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 固 体 饮 料 类 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 第 26 页 共 252 页

30 表 A.1 ( 续 ) 4- 已 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 鲜 水 产 品 ( 仅 限 虾 类 ) 残 留 量 1 mg/kg 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) chitin CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 氢 化 植 物 油 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 醋 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 乳 酸 菌 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 CNS 号 功 能 着 色 剂 turmeric INS 号 100ii 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 0.4 以 姜 黄 素 计 0.30 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 酱 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 第 27 页 共 252 页

31 表 A.1 ( 续 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.03 以 姜 黄 素 计 方 便 米 面 制 品 面 包 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 上 彩 装 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 以 姜 黄 素 计 12.0 调 味 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 CNS 号 功 能 着 色 剂 curcumin INS 号 100i 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 0.01 力 ) 以 及 糖 果 胶 基 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 碳 酸 饮 料 0.01 第 28 页 共 252 页

32 表 A.1 ( 续 ) 果 冻 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 CNS 号 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 disodium dihydrogen pyrophosphate INS 号 450i 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 杂 粮 粉 其 它 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 ) 面 包 饼 干 3.0 焦 磷 酸 钠 CNS 号 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 tetrasodium pyrophosphate INS 号 450iii 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 食 用 淀 粉 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 第 29 页 共 252 页

33 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) caramel colour class III ammonia process CNS 号 INS 号 150c 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 1.5 g/kg 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 饼 干 调 味 糖 浆 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 果 冻 第 30 页 共 252 页

34 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) caramel colour class I - plain CNS 号 INS 号 150a 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 1.5 g/kg 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 饼 干 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 调 味 糖 浆 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 果 冻 第 31 页 共 252 页

35 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) caramel colour class IV - ammoniasulphite process CNS 号 INS 号 150d 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 2.0 g/kg 饼 干 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 第 32 页 共 252 页

36 表 A.1 ( 续 ) 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.2 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 小 麦 粉 及 其 制 品 焙 烤 食 品 250 菊 花 黄 浸 膏 coreopsis yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 0.3 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 CNS 号 功 能 消 泡 剂 被 膜 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 第 33 页 共 252 页

37 表 A.1 ( 续 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) polydimethyl siloxane CNS 号 INS 号 900 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 0.05 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 polyglycerol polyricinoleate(pgpr)(polyglycerol esters Of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 polyglycerol esters of fatty acid (polyglycerol 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) monostearate, polyglycerol monooleate) CNS 号 , INS 号 475 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 调 制 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 植 物 除 外 ) 水 油 脂 状 脂 肪 乳 化 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 第 34 页 共 252 页

38 表 A.1 ( 续 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 固 体 复 合 调 味 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 果 冻 油 炸 小 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene glycerol ether(gp) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 第 35 页 共 252 页

39 表 A.1 ( 续 ) 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene oxyethylene glycol ether(gpe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether(bape) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(ppe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, polyoxy- 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), - ethylene (20) sorbitan monopalmitate, polyoxyethy- 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 lene(20)sorbitan monostearate,polyoxyethylene (20) 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 sorbitan monooleate 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) CNS 号 ,10.026,10.015, INS 号 432,434,435,433 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 调 制 乳 稀 奶 油 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.5 第 36 页 共 252 页

40 表 A.1 ( 续 ) 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 面 包 月 饼 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 聚 乙 二 醇 polyethylene glycol CNS 号 INS 号 1521 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 聚 乙 烯 醇 polyvinyl alcohol CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 18.0 咖 啡 因 caffeine CNS 号 INS 号 功 能 其 他 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 第 37 页 共 252 页

41 表 A.1 ( 续 ) 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) ascorbic acid CNS 号 INS 号 300 功 能 抗 氧 化 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 1.5 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 发 酵 面 制 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 茶 饮 料 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.04 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 方 便 米 面 制 品 面 包 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 0.2 可 得 然 胶 curdlan CNS 号 INS 号 424 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 混 沌 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品 熟 肉 制 品 第 38 页 共 252 页

42 表 A.1 ( 续 ) 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 3.0 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 配 制 酒 1.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 INS 号 104 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 熟 肉 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 酱 及 酱 制 品 半 固 体 复 合 调 味 料 辣 椒 红 paprika red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 第 39 页 共 252 页

43 表 A.1 ( 续 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 糕 点 上 彩 装 饼 干 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 熟 肉 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 果 冻 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 辣 椒 油 树 脂 paprika oleoresin CNS 号 INS 号 160c 功 能 增 味 剂 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 糕 点 ( 糕 点 上 彩 装 除 外 ) 2.0 第 40 页 共 252 页

44 表 A.1 ( 续 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 1.0 料 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 1.0 酪 蛋 白 钙 肽 casein calcium peptide(ccp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 酪 蛋 白 磷 酸 肽 casein phosphopeptides(cpp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 联 苯 醚 ( 又 名 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 3.0 残 留 量 12 mg/kg 第 41 页 共 252 页

45 表 A.1 ( 续 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 INS 号 133 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 以 亮 蓝 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 以 亮 蓝 计 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 以 亮 蓝 计 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 凉 果 类 以 亮 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 熟 制 豆 类 以 亮 蓝 计 加 工 坚 果 与 籽 类 以 亮 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.3 以 亮 蓝 计 克 力 ) 以 及 糖 果 虾 味 片 以 亮 蓝 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 以 亮 蓝 计 糕 点 上 彩 装 以 亮 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 以 亮 蓝 计 调 味 糖 浆 以 亮 蓝 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.01 以 亮 蓝 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 以 亮 蓝 计 含 乳 饮 料 以 亮 蓝 计 碳 酸 饮 料 以 亮 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 以 亮 蓝 计 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 0.2 以 亮 蓝 计 配 制 酒 以 亮 蓝 计 果 冻 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 第 42 页 共 252 页

46 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 phosphoric acid CNS 号 INS 号 338 功 能 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 干 酪 蔬 菜 罐 头 八 宝 粥 罐 头 肉 罐 头 类 复 合 调 味 料 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 磷 酸 二 氢 钙 calcium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 341i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 干 酪 小 麦 粉 及 其 制 品 4.0 以 磷 酸 计 07.0 焙 烤 食 品 4.0 以 磷 酸 计 非 碳 酸 饮 料 2.0 以 磷 酸 计 固 体 饮 料 类 8.0 以 磷 酸 计 磷 酸 二 氢 钾 potassium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 5.0 以 磷 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 以 磷 酸 计, 固 体 饮 料 按 2.0 除 外 ) 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 339i 功 能 水 分 保 持 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 第 43 页 共 252 页

47 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 phosphated distarch phosphate CNS 号 INS 号 1413 功 能 增 稠 剂 果 酱 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 方 便 米 面 制 品 固 体 饮 料 类 磷 酸 氢 二 钾 dipotassium hydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340ii 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 19.9 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) CNS 号 INS 号 341ii 功 能 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 发 酵 面 制 品 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 磷 酸 三 钙 tricalcium orthphosphate CNS 号 INS 号 341iii 功 能 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 小 麦 粉 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 油 炸 小 食 品 2.0 第 44 页 共 252 页

48 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 三 钾 tripotassium orthphosphate CNS 号 INS 号 340iii 功 能 酸 度 调 节 剂 非 碳 酸 饮 料 1.5 磷 酸 三 钠 trisodium orthophosphate CNS 号 INS 号 339iii 功 能 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 干 酪 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 八 宝 粥 罐 头 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 肉 罐 头 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 1.5 除 外 ) 数 增 加 使 用 量 磷 脂 lecithin (phospholipid) CNS 号 INS 号 322 功 能 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 氢 化 植 物 油 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 固 体 复 合 调 味 料 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 第 45 页 共 252 页

49 表 A.1 ( 续 ) 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 dilauryl thiodipropionate CNS 号 INS 号 389 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 油 炸 食 品 0.2 硫 磺 sulfur (sulphur) CNS 号 INS 号 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 水 果 干 类 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蜜 饯 凉 果 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 0.4 使 用 量 以 二 氧 化 硫 类 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) calcium sulfate CNS 号 INS 号 516 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 豆 类 制 品 小 麦 粉 制 品 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 第 46 页 共 252 页

50 表 A.1 ( 续 ) 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate CNS 号 , INS 号 522,523 功 能 膨 松 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 类 制 品 小 麦 粉 及 其 制 品 虾 味 片 07.0 焙 烤 食 品 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 油 炸 食 品 膨 化 食 品 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 硫 酸 锌 zinc sulfate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 其 它 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 以 Zn 计 为 2.4 mg/l 六 偏 磷 酸 钠 sodium polyphosphate CNS 号 INS 号 452i 功 能 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 5.0 第 47 页 共 252 页

51 表 A.1 ( 续 ) 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 肉 罐 头 类 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 1.0 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 0.5 氯 化 钙 calcium chloride CNS 号 INS 号 509 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 稀 奶 油 果 酱 1.0 g/kg 豆 类 制 品 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 0.4 g/kg 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.1g/L 以 钙 计 为 36 mg/l 氯 化 钾 potassium chloride CNS 号 INS 号 508 功 能 其 他 盐 及 代 盐 制 品 酱 油 饮 用 矿 物 质 水 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 0.2 氯 化 镁 magnesium chloride CNS 号 INS 号 511 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 类 制 品 第 48 页 共 252 页

52 表 A.1 ( 续 ) 罗 望 子 多 糖 胶 tamarind polysaccharide gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 2.0 克 力 ) 以 及 糖 果 果 冻 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 radish red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 蜜 饯 类 糖 果 糕 点 酱 及 酱 制 品 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 落 葵 红 basella rubra red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 第 49 页 共 252 页

53 表 A.1 ( 续 ) 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) morpholine fatty acid salt(fruitwax) CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 实 用 麦 芽 糖 醇 maltitol CNS 号 INS 号 965 功 能 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 调 味 乳 稀 奶 油 类 似 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 面 包 糕 点 饼 干 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 没 食 子 酸 丙 酯 propyl gallate(pg) CNS 号 INS 号 310 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.1 第 50 页 共 252 页

54 表 A.1 ( 续 ) 玫 瑰 茄 红 roselle red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 迷 迭 香 提 取 物 rosemary extract CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 植 物 油 脂 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 预 制 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 油 炸 食 品 0.3 密 蒙 黄 buddleia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 面 包 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 第 51 页 共 252 页

55 表 A.1 ( 续 ) 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 糖 果 面 包 糕 点 3.0 那 他 霉 素 natamycin CNS 号 INS 号 235 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 干 酪 0.3 g/kg 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 糕 点 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 油 炸 肉 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 0.3 g/kg 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 煮 火 腿 ) 类 于 10mg/kg 肉 灌 肠 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.02 g/kg 残 留 量 10 mg/kg 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 酒 0.01 g/l 第 52 页 共 252 页

56 表 A.1 ( 续 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 tartrazine,tartrazine aluminum lake CNS 号 INS 号 102 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 柠 檬 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 0.05 以 柠 檬 黄 计 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 果 酱 0.5 以 柠 檬 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 柠 檬 黄 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.1 以 柠 檬 黄 计 熟 制 豆 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 05.0 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 ( 可 可 制 品 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 柠 檬 黄 计 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 0.3 以 柠 檬 黄 计 虾 味 片 0.1 以 柠 檬 黄 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.08 以 柠 檬 黄 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 0.3 以 柠 檬 黄 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 柠 檬 黄 计 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 柠 檬 黄 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计 固 体 复 合 调 味 料 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 柠 檬 黄 计 以 柠 檬 黄 计, 固 体 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.1 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 柠 檬 黄 计 以 柠 檬 黄 计, 如 用 果 冻 0.05 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 第 53 页 共 252 页

57 表 A.1 ( 续 ) 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate CNS 号 ,01.303, INS 号 330,331iii,332ii 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 disodium stannous citrate CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 水 果 罐 头 蔬 菜 罐 头 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.3 偶 氮 甲 酰 胺 azodicarbonamide CNS 号 INS 号 927a 功 能 面 粉 处 理 剂 小 麦 粉 偏 酒 石 酸 metatartaric acid CNS 号 INS 号 353 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 水 果 罐 头 葡 萄 皮 红 grape skin extract CNS 号 INS 号 163ii 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 糖 果 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 1.0 第 54 页 共 252 页

58 表 A.1 ( 续 ) 普 鲁 兰 多 糖 pullulan CNS 号 INS 号 1204 功 能 被 膜 剂 增 稠 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 其 它 ( 仅 限 膜 片 ) 羟 丙 基 淀 粉 hydroxypropyl starch CNS 号 INS 号 1440 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 冰 淇 淋 类 果 酱 肉 罐 头 类 复 合 调 味 料 果 冻 30.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 羟 基 硬 脂 精 ( 又 名 氧 化 硬 脂 精 ) oxystearin CNS 号 INS 号 387 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 氢 化 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of hydrogenated rosin CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide CNS 号 INS 号 526 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 第 55 页 共 252 页