表 A

Transcription

1 ICS C 54 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 代 替 GB ,GB/T 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 Hygienic standards for uses of food additives 查 询 发 布 实 施

2 目 前 言 1 范 围 Ⅲ 2 规 范 性 引 用 文 件 1 3 术 语 和 定 义 1 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 1 5 食 品 分 类 系 统 2 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 则 2 7 营 养 强 化 剂 2 8 食 品 用 香 料 2 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 2 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 2 附 录 A( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 则 3 附 录 B( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 184 附 录 C( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 228 附 录 D( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 237 附 录 E( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 239 附 录 F( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 240 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 适 用 范 围 和 使 用 量 4 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 90 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 的 添 加 剂 名 单 179 表 A.4 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 182 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 184 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 194 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 221 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 228 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 231 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 237 表 F.1 食 品 分 类 系 统 240 次

3 前 言 本 标 准 参 考 了 国 际 食 品 法 典 委 员 会 (CAC)CODEX STAN (Rev ) 食 品 添 加 剂 通 用 标 准 (Generalstandard For Food Additives) 本 标 准 代 替 GB 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 和 GB/T 食 品 添 加 剂 分 类 和 代 码 本 标 准 与 GB GB/ 他 相 比, 主 要 变 化 如 下 : 增 加 了 术 语 和 定 义 ; 增 加 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 ; 增 加 了 食 品 分 类 系 统 ; 在 危 险 性 评 估 的 基 础 上, 结 合 食 品 分 类 系 统, 调 整 了 部 分 食 品 添 加 剂 的 品 种 使 用 范 围 和 最 大 使 用 量 ; 调 整 了 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 使 用 量 的 检 索 方 式, 分 为 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 和 以 食 品 分 类 号 排 序 两 种 形 式 ; 增 加 了 可 在 各 类 食 品 中 的 添 加 剂 名 单, 以 及 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 ; 整 合 修 订 了 GB/T ; 对 GB 的 附 录 进 行 了 调 整 本 标 准 的 附 录 A 附 录 B 附 录 C 附 录 D 为 规 范 性 附 录 ; 附 录 E 附 录 F 为 资 料 性 附 录 本 标 准 由 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 提 出 并 归 口 本 标 准 由 中 华 人 民 共 和 国 卫 生 部 负 责 解 释 本 标 准 由 中 国 疾 病 预 防 控 制 中 心 营 养 与 食 品 安 全 所 负 责 起 草 本 标 准 的 主 要 起 草 人 : 王 茂 起 王 竹 天 陈 君 石 张 俭 波 李 晓 瑜 陈 瑶 君 罗 雪 云 樊 永 祥 王 君 赵 丹 宇 金 其 璋 田 静 毛 雪 丹 杨 大 进 本 标 准 所 代 替 标 准 的 历 次 版 本 发 布 情 况 为 : GB ,GB ,GB GB/T

4 食 品 添 加 剂 使 用 卫 生 标 准 1 范 围 本 标 准 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 允 许 使 用 的 食 品 添 加 剂 品 种 使 用 范 围 及 最 大 使 用 量 或 残 留 量 本 标 准 适 用 于 所 有 的 食 品 添 加 剂 生 产 经 营 和 使 用 者 2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 中 的 条 款 通 过 本 标 准 的 引 用 而 成 为 本 标 准 的 条 款 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件, 随 后 所 有 的 修 改 单 ( 不 包 括 勘 误 的 内 容 ) 或 修 订 版 均 不 适 用 于 本 标 准, 然 而, 鼓 励 根 据 本 标 准 达 成 协 议 的 各 方 研 究 是 否 可 使 用 这 些 文 件 的 最 新 版 本 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件, 其 最 新 版 本 适 用 于 本 标 准 GB 食 品 营 养 强 化 剂 使 用 卫 生 标 准 3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 3.1 食 品 添 加 剂 food additive 为 改 善 食 品 品 质 和 色 香 味, 以 及 为 防 腐 和 加 工 工 艺 的 需 要 而 加 入 食 品 中 的 化 学 合 成 或 者 天 然 物 质 营 养 强 化 剂 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 也 包 括 在 内 3.2 最 大 使 用 量 maximum level 食 品 添 加 剂 使 用 时 所 允 许 的 最 大 添 加 量 3.3 残 留 量 residue level 食 品 添 加 剂 或 其 分 解 产 物 在 最 终 食 品 中 的 允 许 残 留 水 平 3.4 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 processing aid 保 证 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 润 滑 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 3.5 国 际 编 码 系 统 international number system;ins 国 际 编 码 系 统, 食 品 添 加 剂 的 国 际 编 码, 用 于 代 替 复 杂 的 化 学 结 构 名 称 表 述 3.6 中 国 编 码 系 统 Chinese number system;cns 食 品 添 加 剂 的 中 国 编 码, 由 食 品 添 加 剂 的 主 要 功 能 类 别 ( 参 见 附 录 E) 代 码 和 在 本 功 能 类 别 中 的 顺 序 号 组 成 4 食 品 添 加 剂 的 使 用 原 则 4.1 食 品 添 加 剂 使 用 时 应 符 合 以 下 基 本 要 求 : a) 不 应 对 人 体 产 生 任 何 健 康 危 害 ; b) 不 应 掩 盖 食 品 腐 败 变 质 ; c) 不 应 掩 盖 食 品 本 身 或 加 工 过 程 中 的 质 量 缺 陷 或 以 掺 杂 掺 假 伪 造 为 目 的 而 使 用 食 品 添 加 剂 ; d) 不 应 降 低 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; e) 在 达 到 预 期 的 效 果 下 尽 可 能 降 低 在 食 品 中 的 用 量 第 1 页 共 252 页

5 f) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 一 般 应 在 制 成 最 后 成 品 之 前 除 去, 有 规 定 食 品 中 残 留 量 的 除 外 4.2 在 下 列 情 况 下 可 使 用 食 品 添 加 剂 : a) 保 持 或 提 高 食 品 本 身 的 营 养 价 值 ; b) 作 为 某 些 特 殊 膳 食 用 食 品 的 必 要 配 料 或 成 份 ; c) 提 高 食 品 的 质 量 和 稳 定 性, 改 进 其 感 官 特 性 ; d) 便 于 食 品 的 生 产 加 工 包 装 运 输 或 者 贮 藏 4.3 食 品 添 加 剂 质 量 标 准 按 照 本 标 准 使 用 的 食 品 添 加 剂 应 当 符 合 相 应 的 质 量 标 准 4.4 带 入 原 则 在 下 列 情 况 下 食 品 添 加 剂 可 以 通 过 食 品 配 料 ( 含 食 品 添 加 剂 ) 带 入 食 品 中 : a) 根 据 本 标 准, 食 品 配 料 中 允 许 使 用 该 食 品 添 加 剂 ; b) 食 品 配 料 中 该 添 加 剂 的 用 量 不 应 超 过 允 许 的 最 大 使 用 量 ; c) 应 在 正 常 生 产 工 艺 条 件 下 使 用 这 些 配 料, 并 且 食 品 中 该 添 加 剂 的 含 量 不 应 超 过 由 配 料 带 入 的 水 平 ; d) 由 配 料 带 入 食 品 中 的 该 添 加 剂 的 含 量 应 明 显 低 于 直 接 将 其 添 加 到 该 食 品 中 通 常 所 需 要 的 水 平 5 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 用 于 界 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 范 围, 只 适 用 于 本 标 准, 见 附 录 F 如 允 许 某 一 食 品 添 加 剂 应 用 于 某 一 食 品 类 别 时, 则 允 许 其 应 用 于 该 类 别 下 的 所 有 类 别 食 品, 另 有 规 定 的 除 外 6 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 食 品 添 加 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 A 的 规 定 7 营 养 强 化 剂 营 养 强 化 剂 的 使 用 应 符 合 GB14880 和 相 关 规 定 8 食 品 用 香 料 用 于 生 产 食 品 用 香 精 的 食 品 用 香 料 的 使 用 应 符 合 附 录 B 的 规 定 9 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 使 用 应 符 合 附 录 C 的 规 定 10 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 的 使 用 应 符 合 附 录 D 的 规 定 第 2 页 共 252 页

6 附 录 A ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 的 使 用 规 定 A.1 表 A.1 以 食 品 添 加 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 添 加 剂 的 允 许 使 用 品 种 允 许 使 用 的 食 品 名 称 ( 种 类 ) 以 及 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ) A.2 表 A.2 以 食 品 分 类 号 排 序 规 定 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 品 种 和 最 大 使 用 量 ( 或 残 留 量 ), 与 表 A.1 的 指 标 相 同 A.3 表 A.1 A.2 列 出 的 同 一 功 能 的 食 品 添 加 剂 ( 相 同 色 泽 着 色 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 ) 在 混 合 使 用 时, 各 自 用 量 占 其 最 大 使 用 量 的 比 例 之 和 不 应 超 过 1 A.4 表 A.3 规 定 了 可 在 各 类 食 品 中 原 则 使 用 的 添 加 剂 A.5 表 A.4 规 定 了 不 得 原 则 使 用 表 A.3 中 添 加 剂 的 食 品 类 别 和 品 种, 如 这 些 食 物 类 别 和 品 种 使 用 添 加 剂 应 符 合 表 A.1 和 表 A.2 的 规 定 A.6 表 A.1 表 A.2 和 表 A.3 未 包 括 对 食 品 用 香 料 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 和 用 作 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 的 食 品 添 加 剂 的 有 关 规 定 A.7 上 述 各 表 中 的 功 能 栏 为 该 添 加 剂 的 主 要 功 能, 供 使 用 时 参 考 第 3 页 共 252 页

7 表 A.1 食 品 添 加 剂 的 实 用 范 围 和 使 用 量 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) glycine CNS 号 INS 号 640 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 铵 磷 脂 ammonium phosphatide CNS 号 INS 号 442 功 能 乳 化 剂 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 1.0 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax CNS 号 INS 号 903 功 能 被 膜 剂 抗 结 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.6 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) CNS 号 功 能 被 膜 剂 mineral oil,white (liquid paraffin) INS 号 905a 凝 胶 糖 果 鲜 蛋 5.0 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 L-cysteine and its hydrochloridessodium and potassium salts CNS 号 INS 号 920 功 能 面 粉 处 理 剂 发 酵 面 制 品 0.06 第 4 页 共 252 页

8 表 A.1 ( 续 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号 , INS 号 210,211 功 能 防 腐 剂 风 味 冰 冰 棍 类 1.0 以 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 苯 甲 酸 计 腌 制 的 蔬 菜 0.5 以 苯 甲 酸 计 乳 脂 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 凝 胶 糖 果 0.8 以 苯 甲 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 苯 甲 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 苯 甲 酸 计 醋 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 油 1.0 以 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 1.0 以 苯 甲 酸 计 复 合 调 味 料 0.6 以 苯 甲 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 ) 1.0 以 苯 甲 酸 计 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 1.0 以 苯 甲 酸 计 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 2.0 以 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 1.0 以 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 1.0 以 苯 甲 酸 计 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.2 以 苯 甲 酸 计 葡 萄 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 果 酒 0.8 以 苯 甲 酸 计 4- 苯 基 苯 酚 4-phenylphenol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 1.0 残 留 量 12mg/kg 第 5 页 共 252 页

9 表 A.1 ( 续 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.95 残 留 量 12mg/kg 冰 结 构 蛋 白 ice structuring protein CNS 号 INS 号 功 能 其 它 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) L- 丙 氨 酸 L-alanine CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 12.0 调 味 品 丙 二 醇 propylene glycol CNS 号 INS 号 1520 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 增 稠 剂 糕 点 3.0 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 propylene glycol esters of fattyacid CNS 号 INS 号 477 功 能 乳 化 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糕 点 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 2.0 第 6 页 共 252 页

10 表 A.1 ( 续 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 propionic acid, sodium propionate,calcium propionate CNS 号 ,17.006, INS 号 280,281,282 功 能 防 腐 剂 豆 类 制 品 2.5 以 丙 酸 计 原 粮 1.8 以 丙 酸 计 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 0.25 以 丙 酸 计 面 包 2.5 以 丙 酸 计 糕 点 2.5 以 丙 酸 计 醋 2.5 以 丙 酸 计 酱 油 2.5 以 丙 酸 计 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 50.0 以 丙 酸 计 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 脂 unsaturated fatty acid of monoglycerides CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 10.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) tea polyphenol(tp) CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 方 便 米 面 制 品 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 糕 点 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熏 烧 烤 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 肉 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 第 7 页 共 252 页

11 表 A.1 ( 续 ) 发 酵 肉 制 品 类 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 水 产 品 罐 头 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 复 合 调 味 料 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 油 炸 食 品 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 tea yellow pigment,tea green pigment CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 装 饰 性 果 蔬 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 配 制 酒 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 erythrosine,e rythrosine aluminum lake CNS 号 INS 号 127 功 能 着 色 剂 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 0.1 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 05.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 除 外 ) 糕 点 上 彩 装 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 0.05 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 0.05 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 第 8 页 共 252 页

12 表 A.1 ( 续 ) 配 制 酒 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 ) 赤 藓 糖 醇 erythritol CNS 号 INS 号 968 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 刺 云 实 胶 tara gum CNS 号 INS 号 417 功 能 增 稠 剂 干 酪 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 焙 烤 食 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 5.0 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 mono(di,tri) glycerides of fattyacids 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) CNS 号 INS 号 471 功 能 乳 化 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 5.0 1) 生 产 用 菌 株 : 解 脂 假 丝 酵 母 (Candida lipolytica) 第 9 页 共 252 页

13 表 A.1 ( 续 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 咖 啡 饮 料 类 葡 萄 酒 单 辛 酸 甘 油 酯 capryl monoglyceride CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 肉 灌 肠 类 0.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 sodium starch phosphate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 12.0 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 第 10 页 共 252 页

14 表 A.1 ( 续 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 indigotine,indigotine aluminum lake CNS 号 INS 号 132 功 能 着 色 剂 蜜 饯 类 0.1 以 靛 蓝 计 凉 果 类 0.1 以 靛 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 靛 蓝 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 靛 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 0.1 以 靛 蓝 计 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 靛 蓝 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 靛 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.1 以 靛 蓝 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 碳 酸 饮 料 0.1 以 靛 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 0.1 以 靛 蓝 计 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.1 以 靛 蓝 计 油 炸 小 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 靛 蓝 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 butylated hydroxyanisole CNS 号 INS 号 320 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 杂 粮 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 0.2 第 11 页 共 252 页

15 表 A.1 ( 续 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 methyl p-hydroxy benzoate and its salts (so- 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 dium methyl p-hydroxybenzoate,ethyl p-hyd- 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 roxy benzoate,sodium ethyl p-hydroxy benzoate 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 propyl p-hydroxy benzoate,sodium propyl p-hydroxy 酯 及 其 钠 盐 ) benzoate) CNS 号 ,17.007, INS 号 219,214,215,216,217 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 醋 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 油 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 碳 酸 饮 料 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 第 12 页 共 252 页

16 表 A.1 ( 续 ) 多 穗 柯 棕 tanoak brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 butylated hydroxytoluene CNS 号 INS 号 321 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 二 甲 基 二 碳 酸 盐 dimethyl dicarbonate CNS 号 INS 号 242 功 能 防 腐 剂 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 0.25 第 13 页 共 252 页

17 表 A.1 ( 续 ) 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 2,4-dichlorophenoxy acetic acid CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 二 氧 化 硅 silicon dioxide(amorphous) CNS 号 INS 号 551 功 能 抗 结 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 香 辛 料 类 固 体 复 合 调 味 料 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 固 体 饮 料 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, sulfur dioxide, potassium metabisulphite, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, sodium metabisulphite, sodium sulfite, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 sodium hydrogen sulfite, sodium hyposulfite CNS 号 ,05.002,05.003, INS 号 220,224,223,221, ,05.005, 功 能 漂 白 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 前 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 第 14 页 共 252 页

18 表 A.1 ( 续 ) 水 果 干 类 蜜 饯 凉 果 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 干 制 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 0.2 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 05.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.1 克 力 ) 以 及 糖 果 食 用 淀 粉 粉 丝 粉 条 饼 干 食 糖 0.1 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 0.2 等 ) 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 第 15 页 共 252 页

19 表 A.1 ( 续 ) 葡 萄 酒 果 酒 0.O 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.01 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 titanium dioxide CNS 号 INS 号 171 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 凉 果 类 10.0 g/kg 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 2.0 g/kg 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 质 糖 果 10.0 g/kg 抛 光 糖 果 胶 基 糖 果 5.0 g/kg 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 5.0 g/kg ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.5 g/kg 固 体 饮 料 类 果 冻 10.0 g/kg 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 油 炸 小 食 品 10.0 g/kg 膨 化 食 品 10.0 g/kg 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 10.0 g/l 二 氧 化 碳 carbon dioxide CNS 号 INS 号 290 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 第 16 页 共 252 页

20 表 A.1 ( 续 ) 富 马 酸 fumaric acid CNS 号 INS 号 297 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 0.3 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 glycyrrhiza,ammonium glycyrrhizinate,monopotassium and tripotassium glycyrrhizinate CNS 号 ,19.012, INS 号 958 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 糖 果 饼 干 肉 罐 头 类 12.0 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 甘 草 抗 氧 物 antioxidant of glycyrrhiza CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.2 以 甘 草 酸 计 方 便 米 面 制 品 0.2 以 甘 草 酸 计 饼 干 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 0.2 以 甘 草 酸 计 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 熏 烧 烤 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 肉 类 0.2 以 甘 草 酸 计 第 17 页 共 252 页

21 表 A.1 ( 续 ) 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 0.2 以 甘 草 酸 计 肉 灌 肠 类 0.2 以 甘 草 酸 计 发 酵 肉 制 品 类 0.2 以 甘 草 酸 计 腌 制 水 产 品 0.2 以 甘 草 酸 计 油 炸 食 品 0.2 以 甘 草 酸 计 D- 甘 露 糖 醇 D-mannitol CNS 号 INS 号 421 功 能 甜 味 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 柑 橘 黄 orange yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 生 干 面 制 品 高 锰 酸 钾 potassium permanganate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 食 用 淀 粉 酒 类 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 glutamine transaminase CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 豆 制 品 0.25 第 18 页 共 252 页

22 表 A.1 ( 续 ) 硅 铝 酸 钠 sodium aluminosilicate CNS 号 INS 号 554 功 能 抗 结 剂 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 5.0 桂 醛 cinnamaldehyde CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 残 留 量 0.3mg/kg 果 胶 pectins CNS 号 INS 号 440 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 过 氧 化 苯 甲 酰 benzoyl peroxide CNS 号 INS 号 928 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 酰 稀 释 剂 第 19 页 共 252 页

23 表 A.1 ( 续 ) 过 氧 化 钙 calcium peroxide CNS 号 INS 号 930 功 能 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 小 麦 粉 0.5 海 萝 胶 funoran (gloiopeltis furcata) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 胶 基 糖 果 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 propylene glycol alginat CNS 号 INS 号 405 功 能 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 3.0 除 外 ) 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 氢 化 植 物 油 冰 淇 淋 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 5.0 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 5.0 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 半 固 体 复 合 调 味 料 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 饮 料 类 [14.01 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 除 外 ] 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 第 20 页 共 252 页

24 表 A.1 ( 续 ) 海 藻 酸 钠 sodium alginate CNS 号 INS 号 401 功 能 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 咖 啡 饮 料 类 黑 豆 红 black bean red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 0.8 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.8 黑 加 仑 红 black currant red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 第 21 页 共 252 页

25 表 A.1 ( 续 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 果 酒 红 花 黄 carthamins yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 水 果 罐 头 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 蔬 菜 罐 头 糖 果 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 0.2 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 红 米 红 red rice red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 第 22 页 共 252 页

26 表 A.1 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 含 乳 饮 料 配 制 酒 红 曲 米, 红 曲 红 red kojic rice,m onascus red CNS 号 , INS 号 功 能 着 色 剂 调 制 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 果 酱 蔬 菜 泥 ( 酱 ), 除 外 番 茄 沙 司 腐 乳 类 糖 果 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 第 23 页 共 252 页

27 表 A.1 ( 续 ) 果 冻 膨 化 食 品 葫 芦 巴 胶 fenugreek gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 0.2 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 小 麦 粉 焙 烤 食 品 0.15 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 CNS 号 功 能 乳 化 剂 succinylated monoglycerides INS 号 472g 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 2.0 l 蛋 白 饮 料 类 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 固 体 饮 料 类 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 乳 酸 菌 饮 料 2.0 琥 珀 酸 二 钠 disodium succinate CNS 号 INS 号 功 能 增 味 剂 12.0 调 味 品 20.0 花 生 衣 红 peanut skin red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 0.4 第 24 页 共 252 页

28 表 A.1 ( 续 ) 饼 干 肉 灌 肠 类 碳 酸 饮 料 0.1 滑 石 粉 CNS 号 功 能 抗 结 剂 talc INS 号 553iii 凉 果 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 sodium cyclamate, c alcium cycalmate 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) CNS 号 INS 号 952 功 能 甜 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 ( 除 外 食 用 冰 ) 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 凉 果 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 丹 ( 饼 ) 类 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 腐 乳 类 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 2.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 6.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 面 包 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 糕 点 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 饼 干 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 复 合 调 味 料 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 14.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 固 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 0.65 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 水 类 除 外 ) 使 用 量 第 25 页 共 252 页

29 表 A.1 ( 续 ) 配 制 酒 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 果 冻 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计, 果 冻 粉 按 冲 调 倍 数 增 加 黄 蜀 葵 胶 ablmoschus manihot gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 面 包 糕 点 饼 干 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum CNS 号 INS 号 415 功 能 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 己 二 酸 adipic acid CNS 号 INS 号 355 功 能 酸 度 调 节 剂 胶 基 糖 果 固 体 饮 料 类 果 冻 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 第 26 页 共 252 页

30 表 A.1 ( 续 ) 4- 已 基 间 苯 二 酚 4-hexylresorcinol CNS 号 INS 号 586 功 能 抗 氧 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 鲜 水 产 品 ( 仅 限 虾 类 ) 残 留 量 1 mg/kg 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) chitin CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 稳 定 剂 氢 化 植 物 油 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 醋 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 乳 酸 菌 饮 料 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.4 姜 黄 CNS 号 功 能 着 色 剂 turmeric INS 号 100ii 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 0.4 以 姜 黄 素 计 0.30 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 凉 果 类 装 饰 性 果 蔬 酱 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.01 以 姜 黄 素 计 第 27 页 共 252 页

31 表 A.1 ( 续 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.03 以 姜 黄 素 计 方 便 米 面 制 品 面 包 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 0.01 以 姜 黄 素 计 糕 点 上 彩 装 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 以 姜 黄 素 计 12.0 调 味 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 0.2 以 姜 黄 素 计 姜 黄 素 CNS 号 功 能 着 色 剂 curcumin INS 号 100i 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 0.01 力 ) 以 及 糖 果 胶 基 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 碳 酸 饮 料 0.01 第 28 页 共 252 页

32 表 A.1 ( 续 ) 果 冻 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 CNS 号 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 disodium dihydrogen pyrophosphate INS 号 450i 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 杂 粮 粉 其 它 杂 粮 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 ) 面 包 饼 干 3.0 焦 磷 酸 钠 CNS 号 功 能 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 tetrasodium pyrophosphate INS 号 450iii 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 食 用 淀 粉 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 第 29 页 共 252 页

33 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) caramel colour class III ammonia process CNS 号 INS 号 150c 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 1.5 g/kg 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 饼 干 调 味 糖 浆 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 果 冻 第 30 页 共 252 页

34 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) caramel colour class I - plain CNS 号 INS 号 150a 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 1.5 g/kg 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 饼 干 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 调 味 糖 浆 醋 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 果 冻 第 31 页 共 252 页

35 表 A.1 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) caramel colour class IV - ammoniasulphite process CNS 号 INS 号 150d 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 2.0 g/kg 饼 干 酱 油 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 白 兰 地 威 士 忌 6.0 g/l 朗 姆 酒 6.0 g/l 配 制 酒 葡 萄 酒 黄 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 第 32 页 共 252 页

36 表 A.1 ( 续 ) 金 樱 子 棕 rose laevigata michx brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.2 酒 石 酸 氢 钾 potassium bitartarate CNS 号 INS 号 336 功 能 膨 松 剂 小 麦 粉 及 其 制 品 焙 烤 食 品 250 菊 花 黄 浸 膏 coreopsis yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 0.3 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.3 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 CNS 号 功 能 消 泡 剂 被 膜 剂 polydimethyl siloxane INS 号 900a 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 0.3 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 第 33 页 共 252 页

37 表 A.1 ( 续 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) polydimethyl siloxane CNS 号 INS 号 900 功 能 消 泡 剂 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 0.05 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 polyglycerol polyricinoleate(pgpr)(polyglycerol esters Of interesterified ricinoleic acid) CNS 号 INS 号 476 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 polyglycerol esters of fatty acid (polyglycerol 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) monostearate, polyglycerol monooleate) CNS 号 , INS 号 475 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 调 制 乳 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 植 物 除 外 ) 水 油 脂 状 脂 肪 乳 化 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 10.0 第 34 页 共 252 页

38 表 A.1 ( 续 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如, 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 固 体 复 合 调 味 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 果 冻 油 炸 小 食 品 10.0 聚 葡 萄 糖 polydextrose CNS 号 INS 号 1200 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 07.0 焙 烤 食 品 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene glycerol ether(gp) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 第 35 页 共 252 页

39 表 A.1 ( 续 ) 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 polyoxypropylene oxyethylene glycol ether(gpe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene amine ether(bape) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 polyoxyethylene polyoxypropylene pentaerythritol ether(ppe) CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 polyoxyethylene xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 其 它 ( 发 酵 工 艺 用 ) 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurate, polyoxy- 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), - ethylene (20) sorbitan monopalmitate, polyoxyethy- 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 lene(20)sorbitan monostearate,polyoxyethylene (20) 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 sorbitan monooleate 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) CNS 号 ,10.026,10.015, INS 号 432,434,435,433 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 调 制 乳 稀 奶 油 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 1.5 第 36 页 共 252 页

40 表 A.1 ( 续 ) 豆 类 制 品 0.05 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 面 包 月 饼 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 10.0 聚 乙 二 醇 polyethylene glycol CNS 号 INS 号 1521 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 聚 乙 烯 醇 polyvinyl alcohol CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 18.0 咖 啡 因 caffeine CNS 号 INS 号 功 能 其 他 可 乐 型 碳 酸 饮 料 0.15 卡 拉 胶 carrageenan CNS 号 INS 号 407 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 第 37 页 共 252 页

41 表 A.1 ( 续 ) 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) ascorbic acid CNS 号 INS 号 300 功 能 抗 氧 化 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 1.5 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 发 酵 面 制 品 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 茶 饮 料 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.04 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 ascorbyl palmitate CNS 号 INS 号 304 功 能 抗 氧 化 剂 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 方 便 米 面 制 品 面 包 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 0.2 可 得 然 胶 curdlan CNS 号 INS 号 424 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 混 沌 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品 熟 肉 制 品 第 38 页 共 252 页

42 表 A.1 ( 续 ) 可 可 壳 色 cocao husk pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 3.0 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 植 物 蛋 白 饮 料 碳 酸 饮 料 配 制 酒 1.0 喹 啉 黄 quinoline yellow CNS 号 INS 号 104 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 /(g/l) 备 注 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 0.1 辣 椒 橙 paprika orange CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 熟 肉 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 酱 及 酱 制 品 半 固 体 复 合 调 味 料 辣 椒 红 paprika red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 第 39 页 共 252 页

43 表 A.1 ( 续 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 糕 点 上 彩 装 饼 干 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 熟 肉 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 酱 及 酱 制 品 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 乳 酸 菌 饮 料 果 冻 油 炸 小 食 品 膨 化 食 品 辣 椒 油 树 脂 paprika oleoresin CNS 号 INS 号 160c 功 能 增 味 剂 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 蓝 锭 果 红 uguisukagura red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 糕 点 ( 糕 点 上 彩 装 除 外 ) 2.0 第 40 页 共 252 页

44 表 A.1 ( 续 ) 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 1.0 料 ) 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 1.0 酪 蛋 白 钙 肽 casein calcium peptide(ccp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 酪 蛋 白 磷 酸 肽 casein phosphopeptides(cpp) CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 06.0 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 类 焙 烤 制 品 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 联 苯 醚 ( 又 名 二 苯 谜 ) diphenyl ether (diphenyl oxide) CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 3.0 残 留 量 12 mg/kg 第 41 页 共 252 页

45 表 A.1 ( 续 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 brilliant blue, brilliant blue aluminum lake CNS 号 INS 号 133 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 以 亮 蓝 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 以 亮 蓝 计 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 以 亮 蓝 计 果 酱 0.5 以 亮 蓝 计 凉 果 类 以 亮 蓝 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 亮 蓝 计 熟 制 豆 类 以 亮 蓝 计 加 工 坚 果 与 籽 类 以 亮 蓝 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.3 以 亮 蓝 计 克 力 ) 以 及 糖 果 虾 味 片 以 亮 蓝 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 以 亮 蓝 计 糕 点 上 彩 装 以 亮 蓝 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 以 亮 蓝 计 调 味 糖 浆 以 亮 蓝 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 亮 蓝 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.01 以 亮 蓝 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 亮 蓝 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 以 亮 蓝 计 含 乳 饮 料 以 亮 蓝 计 碳 酸 饮 料 以 亮 蓝 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 以 亮 蓝 计 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 0.2 以 亮 蓝 计 配 制 酒 以 亮 蓝 计 果 冻 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 膨 化 食 品 0.05 以 亮 蓝 计 第 42 页 共 252 页

46 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 phosphoric acid CNS 号 INS 号 338 功 能 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 干 酪 蔬 菜 罐 头 八 宝 粥 罐 头 肉 罐 头 类 复 合 调 味 料 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 磷 酸 二 氢 钙 calcium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 341i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 干 酪 小 麦 粉 及 其 制 品 4.0 以 磷 酸 计 07.0 焙 烤 食 品 4.0 以 磷 酸 计 非 碳 酸 饮 料 2.0 以 磷 酸 计 固 体 饮 料 类 8.0 以 磷 酸 计 磷 酸 二 氢 钾 potassium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340i 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 小 麦 粉 5.0 以 磷 酸 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 以 磷 酸 计, 固 体 饮 料 按 2.0 除 外 ) 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate CNS 号 INS 号 339i 功 能 水 分 保 持 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 第 43 页 共 252 页

47 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 phosphated distarch phosphate CNS 号 INS 号 1413 功 能 增 稠 剂 果 酱 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 方 便 米 面 制 品 固 体 饮 料 类 磷 酸 氢 二 钾 dipotassium hydrogen phosphate CNS 号 INS 号 340ii 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 19.9 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) CNS 号 INS 号 341ii 功 能 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 发 酵 面 制 品 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 磷 酸 三 钙 tricalcium orthphosphate CNS 号 INS 号 341iii 功 能 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 小 麦 粉 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 油 炸 小 食 品 2.0 第 44 页 共 252 页

48 表 A.1 ( 续 ) 磷 酸 三 钾 tripotassium orthphosphate CNS 号 INS 号 340iii 功 能 酸 度 调 节 剂 非 碳 酸 饮 料 1.5 磷 酸 三 钠 trisodium orthophosphate CNS 号 INS 号 339iii 功 能 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 干 酪 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 八 宝 粥 罐 头 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 肉 罐 头 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 1.5 除 外 ) 数 增 加 使 用 量 磷 脂 lecithin (phospholipid) CNS 号 INS 号 322 功 能 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 氢 化 植 物 油 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 固 体 复 合 调 味 料 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 第 45 页 共 252 页

49 表 A.1 ( 续 ) 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 dilauryl thiodipropionate CNS 号 INS 号 389 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 油 炸 食 品 0.2 硫 磺 sulfur (sulphur) CNS 号 INS 号 功 能 漂 白 剂 防 腐 剂 水 果 干 类 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 蜜 饯 凉 果 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 干 制 蔬 菜 0.2 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 0.4 使 用 量 以 二 氧 化 硫 类 残 留 量 计 粉 丝 粉 条 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 糖 0.1 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) calcium sulfate CNS 号 INS 号 516 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 豆 类 制 品 小 麦 粉 制 品 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 第 46 页 共 252 页

50 表 A.1 ( 续 ) 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) aluminium potassium sulfate, aluminium ammonium sulfate CNS 号 , INS 号 522,523 功 能 膨 松 剂 稳 定 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 类 制 品 小 麦 粉 及 其 制 品 虾 味 片 07.0 焙 烤 食 品 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 09.0 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 油 炸 食 品 膨 化 食 品 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 A1 计 ) 100mg/kg 硫 酸 锌 zinc sulfate CNS 号 INS 号 功 能 其 他 其 它 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 以 Zn 计 为 2.4 mg/l 六 偏 磷 酸 钠 sodium polyphosphate CNS 号 INS 号 452i 功 能 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 5.0 第 47 页 共 252 页

51 表 A.1 ( 续 ) 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 肉 罐 头 类 水 产 品 罐 头 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 1.0 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 茶 饮 料 类 0.5 氯 化 钙 calcium chloride CNS 号 INS 号 509 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 稀 奶 油 果 酱 1.0 g/kg 豆 类 制 品 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 0.4 g/kg 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 0.1g/L 以 钙 计 为 36 mg/l 氯 化 钾 potassium chloride CNS 号 INS 号 508 功 能 其 他 盐 及 代 盐 制 品 酱 油 饮 用 矿 物 质 水 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 0.2 氯 化 镁 magnesium chloride CNS 号 INS 号 511 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 豆 类 制 品 第 48 页 共 252 页

52 表 A.1 ( 续 ) 罗 望 子 多 糖 胶 tamarind polysaccharide gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 2.0 克 力 ) 以 及 糖 果 果 冻 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 萝 卜 红 radish red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 蜜 饯 类 糖 果 糕 点 酱 及 酱 制 品 半 固 体 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 落 葵 红 basella rubra red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 糖 果 糕 点 上 彩 装 碳 酸 饮 料 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 第 49 页 共 252 页

53 表 A.1 ( 续 ) 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) morpholine fatty acid salt(fruitwax) CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 按 生 产 需 要 适 量 实 用 麦 芽 糖 醇 maltitol CNS 号 INS 号 965 功 能 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 调 味 乳 稀 奶 油 类 似 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 面 包 糕 点 饼 干 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 果 冻 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 没 食 子 酸 丙 酯 propyl gallate(pg) CNS 号 INS 号 310 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 胶 基 糖 果 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.1 第 50 页 共 252 页

54 表 A.1 ( 续 ) 玫 瑰 茄 红 roselle red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 迷 迭 香 提 取 物 rosemary extract CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 植 物 油 脂 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 预 制 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 油 炸 食 品 0.3 密 蒙 黄 buddleia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 糖 果 面 包 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 第 51 页 共 252 页

55 表 A.1 ( 续 ) 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 xylitan monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 氢 化 植 物 油 糖 果 面 包 糕 点 3.0 那 他 霉 素 natamycin CNS 号 INS 号 235 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 干 酪 0.3 g/kg 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 糕 点 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 油 炸 肉 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 0.3 g/kg 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 煮 火 腿 ) 类 于 10mg/kg 肉 灌 肠 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.02 g/kg 残 留 量 10 mg/kg 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 g/kg 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 发 酵 酒 0.01 g/l 第 52 页 共 252 页

56 表 A.1 ( 续 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 tartrazine,tartrazine aluminum lake CNS 号 INS 号 102 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 柠 檬 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 0.05 以 柠 檬 黄 计 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 果 酱 0.5 以 柠 檬 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 柠 檬 黄 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.1 以 柠 檬 黄 计 熟 制 豆 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 柠 檬 黄 计 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 05.0 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.1 以 柠 檬 黄 计 ( 可 可 制 品 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 柠 檬 黄 计 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 0.3 以 柠 檬 黄 计 虾 味 片 0.1 以 柠 檬 黄 计 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.08 以 柠 檬 黄 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 0.05 以 柠 檬 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 0.3 以 柠 檬 黄 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 柠 檬 黄 计 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 柠 檬 黄 计 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.1 以 柠 檬 黄 计 固 体 复 合 调 味 料 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 柠 檬 黄 计 以 柠 檬 黄 计, 固 体 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.1 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 配 制 酒 0.1 以 柠 檬 黄 计 以 柠 檬 黄 计, 如 用 果 冻 0.05 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 柠 檬 黄 计 第 53 页 共 252 页

57 表 A.1 ( 续 ) 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 citric acid, trisodium citrate, tripotassium citrate CNS 号 ,01.303, INS 号 330,331iii,332ii 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 disodium stannous citrate CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 水 果 罐 头 蔬 菜 罐 头 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 0.3 偶 氮 甲 酰 胺 azodicarbonamide CNS 号 INS 号 927a 功 能 面 粉 处 理 剂 小 麦 粉 偏 酒 石 酸 metatartaric acid CNS 号 INS 号 353 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 水 果 罐 头 葡 萄 皮 红 grape skin extract CNS 号 INS 号 163ii 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 糖 果 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 1.0 第 54 页 共 252 页

58 表 A.1 ( 续 ) 普 鲁 兰 多 糖 pullulan CNS 号 INS 号 1204 功 能 被 膜 剂 增 稠 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 其 它 ( 仅 限 膜 片 ) 羟 丙 基 淀 粉 hydroxypropyl starch CNS 号 INS 号 1440 功 能 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 冰 淇 淋 类 果 酱 肉 罐 头 类 复 合 调 味 料 果 冻 30.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 羟 基 硬 脂 精 ( 又 名 氧 化 硬 脂 精 ) oxystearin CNS 号 INS 号 387 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 0.5 氢 化 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of hydrogenated rosin CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide CNS 号 INS 号 526 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 第 55 页 共 252 页

59 表 A.1 ( 续 ) 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide CNS 号 INS 号 525 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 sunset yellow,sunset yellow aluminum lake CNS 号 INS 号 110 功 能 着 色 剂 调 制 乳 0.05 以 日 落 黄 计 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 日 落 黄 计 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 0.05 以 日 落 黄 计 调 制 炼 乳 ) 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.09 以 日 落 黄 计 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 0.1 以 日 落 黄 计 果 酱 0.5 以 日 落 黄 计 蜜 饯 凉 果 0.1 以 日 落 黄 计 装 饰 性 果 蔬 0.2 以 日 落 黄 计 熟 制 豆 品 0.1 以 日 落 黄 计 夹 攻 坚 果 与 籽 类 0.1 以 日 落 黄 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 0.1 以 日 落 黄 计 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 抛 光 糖 果 0.3 以 日 落 黄 计 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.2 以 日 落 黄 计 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 0.3 以 日 落 黄 计 虾 味 片 0.1 以 日 落 黄 计 糕 点 上 彩 装 0.1 以 日 落 黄 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.1 以 日 落 黄 计 第 56 页 共 252 页

60 表 A.1 ( 续 ) 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 0.3 以 日 落 黄 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 日 落 黄 计 其 他 调 味 糖 浆 0.3 以 日 落 黄 计 复 合 调 味 料 0.2 以 日 落 黄 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.5 以 日 落 黄 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 含 乳 饮 料 0.05 以 日 落 黄 计 植 物 蛋 白 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 碳 酸 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 0.1 以 日 落 黄 计 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 0.6 以 日 落 黄 计 乳 酸 菌 饮 料 0.1 以 日 落 黄 计 配 制 酒 0.1 以 日 落 黄 计 果 冻 以 日 落 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 油 炸 小 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 膨 化 食 品 0.1 以 日 落 黄 计 乳 化 硅 油 emulsifying silicon oil CNS 号 INS 号 功 能 消 泡 剂 14.0 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.01 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 除 外 ) 倍 数 增 加 使 用 量 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 0.20 乳 酸 钙 calcium lactate CNS 号 INS 号 327 功 能 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 糖 果 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 ) 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 第 57 页 共 252 页

61 表 A.1 ( 续 ) 乳 酸 链 球 菌 素 nisin CNS 号 INS 号 234 功 能 防 腐 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 钠 sodium lactate CNS 号 INS 号 325 功 能 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 定 剂 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 2.4 乳 糖 醇 lactitol CNS 号 INS 号 966 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 香 辛 料 类 乳 铁 蛋 白 lactoferrin CNS 号 INS 号 功 能 其 他 ( 铁 吸 收 促 进 剂 ) 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 1.0 第 58 页 共 252 页

62 表 A.1 ( 续 ) 噻 苯 咪 唑 thiabendazole(tbz) CNS 号 INS 号 233 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 台 和 青 椒 ) O.O1 残 留 量 2.0 mg/kg 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 tripolyglyceryl monostearate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 消 泡 剂 冰 淇 淋 类 面 包 糕 点 0.1 三 聚 磷 酸 钠 sodium tripolyphosphate CNS 号 INS 号 451i 功 能 水 分 保 持 剂 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 冰 淇 淋 类 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 肉 罐 头 类 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 茶 饮 料 类 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) sucralose CNS 号 INS 号 955 功 能 甜 味 剂 调 味 乳 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.3 第 59 页 共 252 页

63 表 A.1 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 1.0 g/kg 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.25 g/kg 水 果 干 类 0.15 g/kg 水 果 罐 头 0.25 g/kg 果 酱 0.45 g/kg 蜜 饯 凉 果 1.5 g/kg 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 0.15 g/kg 酱 渍 的 蔬 菜 0.25 g/kg 盐 渍 的 蔬 菜 0.25 g/kg 糖 果 1.5 g/kg 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 1.0 g/kg 07.0 焙 烤 食 品 0.25 g/kg 餐 桌 甜 味 料 0.05 g/kg 醋 0.25 g/kg 酱 油 0.25 g/kg 酱 及 酱 制 品 0.25 g/kg 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 0.4 g/kg 复 合 调 味 料 0.25 g/kg 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 1.25 g/kg 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.25 g/kg 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 1.25 g/kg 固 体 饮 料 类 1.25 g/kg 配 制 酒 0.25 g/kg 发 酵 酒 0.6 g/kg 果 冻 0.45 g/kg 桑 椹 红 mulberry red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 糕 类 糖 果 2.0 第 60 页 共 252 页

64 表 A.1 ( 续 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 1.5 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒 果 冻 5.0 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 沙 蒿 胶 artemisia gum(sa-hao seed gum) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 饺 子 粉 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 杂 粮 制 品 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 预 制 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 0.5 沙 棘 黄 hippophae rhamnoides yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糕 点 上 彩 装 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), sorbitan monolaurate,sorbitan monopalmitate, 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40),sorbitan monostearate,sorbitan tristearate, 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60),sorbitan monooleateins 山 梨 醇 酐 三 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) CNS 号 ,10.008, INS 号 493,495,491,492, , 功 能 乳 化 剂 调 制 乳 3.0 第 61 页 共 252 页

65 表 A.1 ( 续 ) 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 植 物 油 除 外 ) 氢 化 植 物 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 冰 淇 淋 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 豆 类 制 品 1.6 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 10.0 克 力 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 乳 脂 糖 果 面 包 糕 点 月 饼 饼 干 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 固 体 饮 料 类 速 溶 咖 啡 干 酵 母 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 0.05 山 梨 酸 及 其 钾 盐 sorbic acid,potassium sorbate CNS 号 , INS 号 200,202 功 能 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 干 酪 1.0 以 山 梨 酸 计 氢 化 植 物 油 1.0 以 山 梨 酸 计 风 味 冰 冰 棍 类 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 0.5 以 山 梨 酸 计 第 62 页 共 252 页

66 表 A.1 ( 续 ) 果 酱 1.0 以 山 梨 酸 计 蜜 饯 凉 果 0.5 以 山 梨 酸 计 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 1.0 以 山 梨 酸 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.5 以 山 梨 酸 计 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.5 以 山 梨 酸 计 豆 干 再 制 品 1.0 以 山 梨 酸 计 乳 脂 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 凝 胶 糖 果 1.0 以 山 梨 酸 计 胶 基 糖 果 1.5 以 山 梨 酸 计 面 包 1.0 以 山 梨 酸 计 糕 点 1.0 以 山 梨 酸 计 焙 烤 食 品 馅 料 1.0 以 山 梨 酸 计 熟 肉 制 品 以 山 梨 酸 计 肉 灌 肠 类 1.5 以 山 梨 酸 计 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 以 山 梨 酸 计 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 1.0 以 山 梨 酸 计 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 食 海 蜇 ) 1.0 以 山 梨 酸 计 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 以 山 梨 酸 计 调 味 糖 浆 1.0 以 山 梨 酸 计 醋 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 油 1.0 以 山 梨 酸 计 酱 及 酱 制 品 0.5 以 山 梨 酸 计 复 合 调 味 料 1.0 以 山 梨 酸 计 14.0 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.5 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 除 外 ) 量 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 2.0 以 山 梨 酸 计 乳 酸 菌 饮 料 1.0 以 山 梨 酸 计 配 制 酒 0.2 以 山 梨 酸 计 葡 萄 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 酒 0.6 以 山 梨 酸 计 果 冻 0.5 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.5 以 山 梨 酸 计 第 63 页 共 252 页

67 表 A.1 ( 续 ) 山 梨 糖 醇 ( 液 ) sorbitol and sorbitol syrup CNS 号 INS 号 420 功 能 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 面 包 糕 点 饼 干 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 油 炸 小 食 品 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 双 乙 酸 钠 sodium diacetate CNS 号 INS 号 262ii 功 能 防 腐 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 豆 干 类 豆 干 再 制 品 原 粮 大 米 0.2 残 留 量 30mg/kg 糕 点 预 制 肉 制 品 熟 肉 制 品 3.0 第 64 页 共 252 页

68 表 A.1 ( 续 ) 12.0 调 味 品 (12.10 复 合 调 味 料 除 外 ) 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 diacetyl tartaric acid ester of mono(di)glycerides(datae) CNS 号 INS 号 472e 功 能 乳 化 剂 增 稠 剂 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 其 它 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 香 辛 料 类 松 香 季 戊 四 醇 酯 pentaerythritol ester of wood rosin CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 0.09 酸 性 红 ( 又 名 偶 氮 玉 红 ) carmoisine(azorubine) CNS 号 INS 号 122 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.05 克 力 ) 以 及 糖 果 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 第 65 页 共 252 页

69 表 A.1 ( 续 ) 酸 枣 色 jujube pigment CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 果 糕 点 酱 油 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 1.0 羧 甲 基 淀 粉 钠 sodium carboxy methyl starch CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 果 酱 面 包 酱 及 酱 制 品 0.1 2) 碳 酸 钙 calcium carbonate CNS 号 INS 号 170i 功 能 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 小 麦 粉 0.03 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 碳 酸 钾 potassium carbonate CNS 号 INS 号 501i 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 小 麦 粉 制 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 按 生 产 需 要 适 量 实 用 2) 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 第 66 页 共 252 页

70 表 A.1 ( 续 ) 碳 酸 镁 magnesium carbonate CNS 号 INS 号 504i 功 能 面 粉 处 理 剂 小 麦 粉 蛋 白 型 固 体 饮 料 ( 可 可 粉 固 体 饮 料 ) 碳 酸 钠 sodium carbonate CNS 号 INS 号 500i 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 小 麦 粉 制 品 糕 点 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen carbonate CNS 号 INS 号 501ii 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 半 碳 酸 钠 ) sodium sesquicarbonate CNS 号 INS 号 500iii 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 01.0 乳 及 乳 制 品 ( 纯 乳 仅 限 涉 及 品 种 除 外 ) 羊 奶 糕 点 饼 干 糖 精 钠 sodium saccharin CNS 号 INS 号 954 功 能 甜 味 剂 增 味 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 糖 精 计 第 67 页 共 252 页

71 表 A.1 ( 续 ) 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 果 干 ) 5.0 以 糖 精 计 蜜 饯 凉 果 1.0 以 糖 精 计 凉 果 类 5.0 以 糖 精 计 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 5.0 以 糖 精 计 果 丹 ( 饼 ) 类 5.0 以 糖 精 计 酱 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.15 以 糖 精 计 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 1.0 以 糖 精 计 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.2 以 糖 精 计 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 1.0 以 糖 精 计 面 包 0.15 以 糖 精 计 糕 点 0.15 以 糖 精 计 饼 干 0.15 以 糖 精 计 复 合 调 味 料 0.15 以 糖 精 计 14.0 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 0.15 按 冲 调 倍 数 增 加 使 除 外 ) 用 量 配 制 酒 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 tertiary butylhydroquinone(tbhq) CNS 号 INS 号 319 功 能 抗 氧 化 剂 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 坚 果 与 籽 类 罐 头 方 便 米 面 制 品 饼 干 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 0.2 等 ) 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 油 炸 食 品 0.2 L-α- 天 冬 氨 酰 -N-(2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 alitame 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) CNS 号 INS 号 956 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.1 g/kg 第 68 页 共 252 页

72 表 A.1 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 0.3 g/kg 胶 基 糖 果 0.3 g/kg 餐 桌 甜 味 料 0.15 g/ 份 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.1 g/kg 果 冻 0.1 g/kg 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 天 然 苋 菜 红 natural amaranthus red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 蜜 饯 凉 果 装 饰 性 果 蔬 糖 果 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 田 菁 胶 sesbania gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品 面 包 植 物 蛋 白 饮 料 1.0 第 69 页 共 252 页

73 表 A.1 ( 续 ) 甜 菊 糖 苷 stevioside CNS 号 INS 号 960 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 蜜 饯 凉 果 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 糖 果 糕 点 12.0 调 味 品 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 油 炸 小 食 品 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 dehydroacetic acid, sodium dehydroacetate CNS 号 (i), (ii) INS 号 265,266 功 能 防 腐 剂 黄 油 和 浓 缩 黄 油 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 发 酵 豆 制 品 面 包 糕 点 焙 烤 食 品 馅 料 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 浆 ) 0.3 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) deacetylated chitin(chitosan) CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 被 膜 剂 大 米 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 6.0 第 70 页 共 252 页

74 表 A.1 ( 续 ) 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) vitamine E (dl-α-tocopherol) CNS 号 INS 号 307 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 即 食 谷 物, 包 括 碾 扎 燕 麦 ( 片 ) 固 体 汤 料 油 炸 小 食 品 0.2 以 油 脂 计 稳 定 态 二 氧 化 氯 stabilized chlorine dioxide CNS 号 INS 号 926 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 0.05 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 amaranth,amaranth aluminum lake CNS 号 INS 号 123 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 以 苋 菜 红 计 果 酱 0.3 以 苋 菜 红 计 蜜 饯 凉 果 0.05 以 苋 菜 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 苋 菜 红 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 苋 菜 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 0.05 以 苋 菜 红 计 克 力 ) 以 及 糖 果 糕 点 上 彩 装 0.05 以 苋 菜 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.05 以 苋 菜 红 计 第 71 页 共 252 页

75 表 A.1 ( 续 ) 水 果 调 味 糖 浆 0.3 以 苋 菜 红 计 固 体 汤 料 0.2 以 苋 菜 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 碳 酸 饮 料 0.05 以 苋 菜 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 味 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 配 制 酒 0.05 以 苋 菜 红 计 果 冻 0.05 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 橡 子 壳 棕 acorn shell brown CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 可 乐 型 碳 酸 饮 料 配 制 酒 0.3 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 sodium nitrate, potassium nitrate CNS 号 , INS 号 251, 252 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 0.5 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 残 留 量 30 mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30 mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30 mg/kg 油 炸 肉 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30 mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 0.5 火 腿 ) 类 残 留 量 30 mg/kg 肉 灌 肠 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30 mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30 mg/kg 第 72 页 共 252 页

76 表 A.1 ( 续 ) 辛, 癸 酸 甘 油 酯 octyl and decyl glycerate CNS 号 INS 号 功 能 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 氢 化 植 物 油 冰 淇 淋 类 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 octylphenol polyoxyethylene CNS 号 INS 号 功 能 被 膜 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 starch aluminum octenylsuccinate CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 05.0 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 方 便 米 面 制 品 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 固 体 饮 料 类 新 红 及 其 铝 色 淀 new red,new red aluminum lake CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 凉 果 类 0.05 以 新 红 计 第 73 页 共 252 页

77 表 A.1 ( 续 ) 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 新 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 以 新 红 计 可 可 制 品 除 外 ) 糕 点 上 彩 装 0.05 以 新 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.05 以 新 红 计 碳 酸 饮 料 0.05 以 新 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 0.05 以 新 红 计 ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.05 以 新 红 计 薪 草 提 取 物 mesona chinensis benth extract CNS 号 INS 号 功 能 稳 定 剂 和 凝 固 剂 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) linseed gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 生 干 面 制 品 熟 肉 制 品 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 5.0 除 外 ) 数 增 加 使 用 量 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 potassium ferrocyanide, sodium ferrocyanide CNS 号 , INS 号 536,535 功 能 抗 结 剂 盐 及 代 盐 制 品 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 第 74 页 共 252 页

78 表 A.1 ( 续 ) 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 sodium nitrite, potassium nitrite CNS 号 , INS 号 250, 249 功 能 护 色 剂 防 腐 剂 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 0.15 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 量 30 mg/kg 酱 卤 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30 mg/kg 熏 烧 烤 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30 mg/kg 油 炸 肉 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30 mg/kg 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 0.15 火 腿 ) 类 量 70 mg/kg 肉 灌 肠 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30 mg/kg 发 酵 肉 制 品 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30 mg/kg 肉 罐 头 类 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50 mg/kg 胭 脂 虫 红 carmine cochineal CNS 号 INS 号 120 功 能 着 色 剂 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 糖 果 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 以 胭 脂 红 酸 计 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 西 式 糕 点 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 第 75 页 共 252 页

79 表 A.1 ( 续 ) 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 以 胭 脂 红 酸 计 肉 灌 肠 类 以 胭 脂 红 酸 计 复 合 调 味 料 ( 半 固 体 复 合 调 味 料 除 外 ) 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 蛋 白 饮 料 类 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 碳 酸 饮 料 0.02 以 胭 脂 红 酸 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 配 制 酒 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 油 炸 小 食 品 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 ponceau 4R,ponceau 4R aluminum lake CNS 号 INS 号 124 功 能 着 色 剂 调 制 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.05 以 胭 脂 红 计 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.15 以 胭 脂 红 计 0.05 以 胭 脂 红 计 0.05 以 胭 脂 红 计 果 酱 0.5 以 胭 脂 红 计 蜜 饯 凉 果 0.05 以 胭 脂 红 计 装 饰 性 果 蔬 0.1 以 胭 脂 红 计 盐 渍 的 蔬 菜 0.05 以 胭 脂 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 0.05 以 胭 脂 红 计 虾 味 片 0.05 以 胭 脂 红 计 第 76 页 共 252 页

80 表 A.1 ( 续 ) 糕 点 上 彩 装 0.05 以 胭 脂 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 0.05 以 胭 脂 红 计 可 食 用 动 物 肠 衣 类 以 胭 脂 红 计 调 味 糖 浆 0.2 以 胭 脂 红 计 水 果 调 味 糖 浆 0.5 以 胭 脂 红 计 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 除 外 ) 0.5 以 胭 脂 红 计 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 0.2 以 胭 脂 红 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计 含 乳 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计 植 物 蛋 白 饮 料 以 胭 脂 红 计 碳 酸 饮 料 0.05 以 胭 脂 红 计 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 0.05 以 胭 脂 红 计 配 制 酒 0.05 以 胭 脂 红 计 果 冻 0.05 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 以 胭 脂 红 计 膨 化 食 品 0.05 以 胭 脂 红 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) annatto extract CNS 号 INS 号 160b 功 能 着 色 剂 再 制 干 酪 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如, 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 0.07 第 77 页 共 252 页

81 表 A.1 ( 续 ) 方 便 米 面 制 品 糕 点 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 复 合 调 味 料 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 0.01 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 盐 酸 hydrochloric acid CNS 号 INS 号 507 功 能 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 氧 化 铁 黒, 氧 化 铁 红 iron oxide black, iron oxide red CNS 号 , INS 号 172i,172ii 功 能 着 色 剂 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 0.02 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts CNS 号 INS 号 141ii 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 蔬 菜 罐 头 糖 果 糕 点 上 彩 装 饼 干 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 0.3 第 78 页 共 252 页

82 表 A.1 ( 续 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) ( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.5 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium ethylene-diamine-tetra-acetate CNS 号 INS 号 386 功 能 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 果 酱 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 )( 番 茄 沙 司 除 外 ) 坚 果 与 籽 类 罐 头 八 宝 粥 罐 头 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 乙 萘 酚 β-naphthol CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.1 残 留 量 70mg/kg 乙 酸 钠 sodium acetate CNS 号 INS 号 262i 功 能 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 复 合 调 味 料 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 1.0 第 79 页 共 252 页

83 表 A.1 ( 续 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) acesulfame potassium CNS 号 INS 号 950 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 调 味 和 果 料 发 酵 乳 0.35 g/kg 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.3 g/kg 水 果 罐 头 0.3 g/kg 果 酱 0.3 g/kg 蜜 饯 类 0.3 g/kg 酱 渍 的 蔬 菜 0.3 g/kg 盐 渍 的 蔬 菜 0.3 g/kg 加 工 食 用 菌 和 藻 类 0.3 g/kg 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 3.0 g/kg 糖 果 2.0 g/kg 无 糖 胶 基 糖 果 4.0 g/kg 八 宝 粥 罐 头 0.3 g/kg 面 包 0.3 g/kg 糕 点 0.3 g/kg 餐 桌 甜 味 料 0.04 g/ 份 12.0 调 味 品 0.5 g/kg 酱 油 1.0 g/kg 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 0.3 g/kg 果 冻 0.3 g/kg 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乙 氧 基 喹 ethoxy quin CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 残 留 量 1mg/kg 第 80 页 共 252 页

84 表 A.1 ( 续 ) 异 构 化 乳 糖 液 isomerized lactose syrup CNS 号 INS 号 功 能 其 他 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 饼 干 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 isoascorbic acid (erythorbic acid), sodium isoascorbate CNS 号 , INS 号 315,316 功 能 抗 氧 化 剂 护 色 剂 水 果 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 果 酱 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 蔬 菜 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 八 宝 粥 罐 头 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 预 制 肉 制 品 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 熟 肉 制 品 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 肉 罐 头 类 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 半 固 体 复 合 调 味 料 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 葡 萄 酒 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 0.04 以 抗 坏 血 酸 计 第 81 页 共 252 页

85 表 A.1 ( 续 ) 异 麦 芽 酮 糖 isomaltulose (palatinose) CNS 号 INS 号 功 能 甜 味 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 酱 糖 果 面 包 糕 点 饼 干 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) 配 制 酒 硬 脂 酸 ( 又 名 十 八 烷 酸 ) stearic acid (octadecanoic acid) CNS 号 INS 号 570 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 1.2 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 脂 酸 钙 calcium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 固 体 复 合 调 味 料 20.0 硬 脂 酸 钾 potassium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 糕 点 香 辛 料 及 粉 20.0 第 82 页 共 252 页

86 表 A.1 ( 续 ) 硬 脂 酸 镁 magnesium stearate CNS 号 INS 号 470 功 能 乳 化 剂 抗 结 剂 蜜 饯 凉 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 sodium stearoyl lactylate, calcium stearoyl lactylate CNS 号 , INS 号 481i,482i 功 能 乳 化 剂 稳 定 剂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 面 包 糕 点 饼 干 肉 灌 肠 类 含 乳 饮 料 2.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 allura red,allura aluminum lake CNS 号 INS 号 129 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 0.07 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 麦 片 调 色 调 香 载 体 装 饰 性 果 蔬 0.05 以 诱 惑 红 计 熟 制 豆 类 0.1 以 诱 惑 红 计 加 工 坚 果 与 籽 类 0.1 以 诱 惑 红 计 05.0 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 0.3 以 诱 惑 红 计 第 83 页 共 252 页

87 表 A.1 ( 续 ) 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 0.07 以 诱 惑 红 计 糕 点 上 彩 装 0.05 以 诱 惑 红 计 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 0.1 以 诱 惑 红 计 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 以 诱 惑 红 计 肉 灌 肠 类 以 诱 惑 红 计 可 食 用 动 物 肠 衣 类 0.05 以 诱 惑 红 计 调 味 糖 浆 0.3 以 诱 惑 红 计 固 体 复 合 调 味 料 0.04 以 诱 惑 红 计 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 除 外 ) 0.5 以 诱 惑 红 计 14.0 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 0.1 除 外 ) 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 类 0.6 以 诱 惑 红 计 配 制 酒 0.05 铝 色 淀 除 外 果 冻 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 0.05 以 诱 惑 红 计 油 炸 小 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 膨 化 食 品 0.1 以 诱 惑 红 计 玉 米 黄 corn yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 氢 化 植 物 油 糖 果 5.0 月 桂 酸 lauric acid CNS 号 INS 号 功 能 其 他 加 工 水 果 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 加 工 蔬 菜 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 第 84 页 共 252 页

88 表 A.1 ( 续 ) 越 橘 红 cowberry red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) spirulina blue(algae blue, lina blue) CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 干 酪 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糖 果 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 0.8 限 果 味 饮 料 ) 果 冻 0.8 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 皂 荚 糖 胶 gleditsia sinenis lam gum CNS 号 INS 号 功 能 增 稠 剂 冰 淇 淋 类 饺 子 粉 调 味 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 4.0 外 ) 数 增 加 使 用 量 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose esters of fatty acid CNS 号 INS 号 473 功 能 乳 化 剂 调 制 乳 稀 奶 油 ( 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 10.0 第 85 页 共 252 页

89 表 A.1 ( 续 ) 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 10.0 以 及 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 八 宝 粥 罐 头 方 便 米 面 制 品 焙 烤 食 品 肉 及 肉 制 品 鲜 蛋 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 12.0 调 味 品 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 1.5 外 ) 数 增 加 使 用 量 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 5.0 栀 子 黄 gardenia yellow CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 蜜 饯 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 0.3 以 及 糖 果 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 方 便 米 面 制 品 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 奶 黄 包 ) 糕 点 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.3 第 86 页 共 252 页

90 表 A.1 ( 续 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 0.3 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 果 冻 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 膨 化 食 品 0.3 栀 子 蓝 gardenia blue CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 酱 糖 果 方 便 米 面 制 品 糕 点 上 彩 装 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.2 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 phytic acid(inositol hexaphosphoric acid),sodium phytate CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 加 工 水 果 加 工 蔬 菜 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 0.2 第 87 页 共 252 页

91 表 A.1 ( 续 ) 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 鲜 水 产 ( 仅 限 虾 类 ) 残 留 量 20mg/kg 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 0.2 植 物 炭 黒 vegetable carbon,carbon black CNS 号 INS 号 153 功 能 着 色 剂 糖 果 大 米 制 品 小 麦 粉 制 品 糕 点 饼 干 5.0 仲 丁 胺 secondary butyamine CNS 号 INS 号 功 能 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 最 大 使 用 量 备 注 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 残 留 量 3 mg/kg 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bamboo leaves CNS 号 INS 号 功 能 抗 氧 化 剂 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 焙 烤 食 品 0.5 第 88 页 共 252 页

92 表 A.1 ( 续 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 酱 卤 肉 制 品 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 发 酵 肉 制 品 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 茶 饮 料 类 油 炸 食 品 膨 化 食 品 0.5 紫 草 红 gromwell red CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 03.0 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) 糕 点 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 果 酒 0.1 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) shellac CNS 号 INS 号 904 功 能 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 0.5 第 89 页 共 252 页

93 表 A.1 ( 续 ) 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 胶 基 糖 果 威 化 饼 干 0.2 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) lac dye red (lac red) CNS 号 INS 号 功 能 着 色 剂 果 酱 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 复 合 调 味 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 碳 酸 饮 料 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 配 制 酒 0.5 表 A.2 食 品 中 允 许 使 用 的 添 加 剂 及 使 用 量 食 品 分 类 号 01.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 乳 及 乳 制 品 ( 涉 及 品 种 除 外 ) 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 第 90 页 共 252 页

94 表 A.2 ( 续 ) 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 0.5 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 纯 乳 仅 限 酸 度 调 节 剂 半 碳 酸 钠 ) 羊 奶 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 红 米 红 着 色 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 抗 结 剂 酯 ) 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 三 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 脂 乳 化 剂 3.0 第 91 页 共 252 页

95 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 乳 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 乳 化 剂 5.0 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 30.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 和 果 料 发 酵 乳 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 0.8 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.3 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.35 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 酸 计 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 表 A.2 ( 续 ) 第 92 页 共 252 页

96 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 ( 纯 乳 粉 除 外 ) 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 姜 黄 着 色 剂 0.4 以 姜 黄 素 计 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 结 剂 甘 油 单 油 酸 酯 ) 10.0 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.6 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 它 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 第 93 页 共 252 页

97 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 ( 又 名 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 抗 结 剂 酸 酯 ) 10.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 三 乳 化 剂 10.0 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 乳 糖 醇 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 乳 化 剂 增 稠 剂 第 94 页 共 252 页

98 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 稀 奶 油 类 似 品 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 酪 刺 云 实 胶 增 稠 剂 8.0 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10 mg/kg 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 再 制 干 酪 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.6 食 品 分 类 号 02.0 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 第 95 页 共 252 页

99 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 ( 植 物 油 除 外 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 抗 结 剂 酸 酯 ) 20.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 三 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 15.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 羟 基 硬 脂 精 ( 又 名 氧 化 硬 脂 精 ) 抗 氧 化 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 植 物 油 脂 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.7 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 氢 化 植 物 油 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 第 96 页 共 252 页

100 表 A.2 ( 续 ) 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 沙 棘 黄 着 色 剂 1.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 不 饱 和 脂 肪 酸 单 甘 脂 乳 化 剂 10.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 抗 结 剂 酯 ) 10.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 第 97 页 共 252 页

101 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 黄 油 和 浓 缩 黄 油 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 乳 化 剂 20.0 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 姜 黄 素 着 色 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.05 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 添 加 剂 名 称 功 能 最 大 使 用 量 备 注 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 ( 仅 限 植 脂 末 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 硅 铝 酸 钠 抗 结 剂 5.0 第 98 页 共 252 页

102 表 A.2 ( 续 ) 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 磷 酸 氢 二 钾 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 19.9 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 4.0 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 03.0 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 饮 品 (03.04 食 用 冰 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 甜 味 剂 0.1 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 冰 结 构 蛋 白 其 他 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.1 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 0.65 计 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 5.0 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 姜 黄 着 色 剂 姜 黄 素 着 色 剂 0.15 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 2.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 结 剂 单 油 酸 酯 ) 10.0 第 99 页 共 252 页

103 表 A.2 ( 续 ) 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.5 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.09 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 性 红 ( 又 名 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 苋 菜 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 越 橘 红 着 色 剂 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 草 红 着 色 剂 0.1 第 100 页 共 252 页

104 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冰 淇 淋 类 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 1.0 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 5.0 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 12.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 3.0 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.06 田 菁 胶 增 稠 剂 5.0 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 味 冰 冰 棍 类 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 第 101 页 共 252 页

105 表 A.2 ( 续 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 0.05 剂 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 桂 醛 防 腐 剂 残 留 量 0.3mg/kg 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 吗 啉 脂 肪 酸 盐 ( 果 蜡 ) 被 膜 剂 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.5 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 0.02 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 乳 化 剂 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 乙 氧 基 喹 防 腐 剂 残 留 量 1 mg/kg 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 仲 丁 胺 防 腐 剂 残 留 量 : 柑 橘 ( 果 肉 ) 0.005mg/kg, 荔 枝 ( 果 肉 ) 0.009mg/kg, 苹 果 ( 果 肉 ) 0.001mg/kg 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 柑 橘 类 ) 2- 苯 基 苯 酚 钠 盐 防 腐 剂 0.95 残 留 量 12mg/kg 4- 苯 基 苯 酚 防 腐 剂 1.0 残 留 量 12mg/kg 联 苯 醚 ( 又 名 二 苯 谜 ) 防 腐 剂 3.0 残 留 量 12mg/kg 乙 萘 酚 防 腐 剂 0.1 残 留 量 70mg/kg 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 ( 仅 限 苹 果 ) 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.4 第 102 页 共 252 页

106 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 水 果 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 最 大 使 用 量 以 二 氧 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 漂 白 剂 0.1 化 硫 残 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 芒 果 干 无 花 果 干 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 名 称 / 分 类 水 果 干 类 ( 仅 限 苹 果 干 ) 以 诱 惑 红 计, 用 于 燕 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 麦 片 调 色 调 香 载 体 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 偏 酒 石 酸 酸 度 调 节 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 第 103 页 共 252 页

107 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 水 果 罐 头 ( 仅 限 西 瓜 酱 罐 头 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 5.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 1.5 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 1.5 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 1.0 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.0 萝 卜 红 着 色 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.5 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 30.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.07 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 果 酱 ( 罐 头 除 外 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 以 对 羟 基 苯 甲 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 防 腐 剂 0.25 酸 计 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 第 104 页 共 252 页

108 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 凉 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.35 甜 味 剂 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 红 花 黄 着 色 剂 0.2 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 甜 蜜 素 ) 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.35 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 0.8 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蜜 饯 类 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 第 105 页 共 252 页

109 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 凉 果 类 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 8.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 甜 味 剂 0.3 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 滑 石 粉 抗 结 剂 20.0 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 8.0 计 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 丹 ( 饼 ) 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 8.0 计 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 5.0 以 糖 精 计 第 106 页 共 252 页

110 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 糕 类 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 性 果 蔬 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 靛 蓝 计 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 新 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.15 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 新 鲜 蔬 菜 ( 仅 限 蒜 苔 和 青 椒 ) 噻 苯 咪 唑 防 腐 剂 O.O1 残 留 量 2.0mg/kg 仲 丁 胺 防 腐 剂 残 留 量 3mg/kg 第 107 页 共 252 页

111 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 2,4- 二 氯 苯 氧 乙 酸 防 腐 剂 0.01 残 留 量 2.0mg/kg 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 防 腐 剂 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 松 香 季 戊 四 醇 酯 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.09 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.01 辛 基 苯 氧 聚 乙 烯 氧 基 被 膜 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 蔬 菜 月 桂 酸 其 他 3.0 用 于 果 蔬 脱 皮 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 最 大 使 用 量 以 二 氧 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 化 硫 残 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.2 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 第 108 页 共 252 页

112 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 干 制 蔬 菜 ( 仅 限 脱 水 马 铃 薯 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 最 大 使 用 量 以 二 氧 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.4 化 硫 残 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 制 的 蔬 菜 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 以 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 渍 的 蔬 菜 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 0.65 计 甜 蜜 素 ) 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 第 109 页 共 252 页

113 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 靛 蓝 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 甜 味 剂 0.65 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 计 红 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 甜 味 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 盐 渍 的 蔬 菜 ( 仅 限 即 食 笋 干 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 第 110 页 共 252 页

114 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 罐 头 ( 仅 限 竹 笋 酸 菜 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 最 大 使 用 量 以 二 氧 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 化 硫 残 留 量 计 钠 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蔬 菜 泥 ( 酱 ),( 番 茄 沙 司 除 外 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.07 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.4 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 第 111 页 共 252 页

115 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 柠 檬 酸 亚 锡 二 钠 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 ( 仅 限 蘑 菇 罐 头 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 最 大 使 用 量 以 二 氧 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.05 化 硫 残 留 量 计 低 亚 硫 酸 钠 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 类 制 品 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 以 每 千 克 黄 豆 的 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.05 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 使 用 量 计 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 度 调 节 剂 铝 的 残 留 量 ( 干 样 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 膨 松 剂 稳 定 剂 品, 以 Al 计 ) 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 100mg/kg 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 氯 化 镁 稳 定 剂 和 凝 固 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 以 每 千 克 黄 豆 的 乳 化 剂 1.6 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 使 用 量 计 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 第 112 页 共 252 页

116 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 豆 类 制 品 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 0.25 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 薪 草 提 取 物 稳 定 剂 和 凝 固 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 类 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 豆 干 再 制 品 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 最 大 使 用 量 以 二 氧 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 漂 白 剂 0.2 化 硫 残 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 第 113 页 共 252 页

117 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 豆 类 ( 五 香 豆 炒 豆 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 豆 制 品 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腐 乳 类 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 0.65 计 甜 蜜 素 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 加 工 坚 果 与 籽 类 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 3.0 食 品 名 称 / 分 类 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 ( 仅 限 瓜 子 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 2.0 计 甜 蜜 素 ) 第 114 页 共 252 页

118 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 6.0 计 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.2 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 味 剂 1.2 计 甜 蜜 素 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 1.0 以 糖 精 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 第 115 页 共 252 页

119 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 05.0 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 巴 西 棕 榈 蜡 被 膜 剂 抗 结 剂 0.6 赤 藓 糖 醇 甜 味 剂 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 2.0 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 1.5 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 亮 蓝 计 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 酸 性 红 ( 又 名 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 硬 脂 酸 ( 又 名 十 八 烷 酸 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 1.2 硬 脂 酸 镁 乳 化 剂 抗 结 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 第 116 页 共 252 页

120 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 ( 可 可 制 品 除 外 ) 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 ( 可 可 制 品 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 (05.04 装 饰 糖 果 顶 饰 和 甜 汁 除 外 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 第 117 页 共 252 页

121 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 铵 磷 脂 乳 化 剂 10.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 D- 甘 露 糖 醇 甜 味 剂 拮 抗 剂 乳 化 剂 疏 松 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 5.0 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 萝 卜 红 着 色 剂 落 葵 红 着 色 剂 0.1 第 118 页 共 252 页

122 表 A.2 ( 续 ) 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.5 桑 椹 红 着 色 剂 2.0 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 着 色 剂 0.5 甜 味 剂 2.0 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 玉 米 黄 着 色 剂 5.0 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 蓝 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 硬 质 糖 果 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 第 119 页 共 252 页

123 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 脂 糖 果 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 乳 化 剂 ), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 凝 胶 糖 果 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 抛 光 糖 果 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 胶 基 糖 果 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 甜 味 剂 0.3 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.5 以 苯 甲 酸 计 第 120 页 共 252 页

124 表 A.2 ( 续 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.4 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.4 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 8.0 海 萝 胶 增 稠 剂 10.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 4.0 姜 黄 素 着 色 剂 0.7 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.4 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 3.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 无 糖 胶 基 糖 果 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 4.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 二 氧 化 钛 着 色 剂 聚 甘 油 蓖 麻 醇 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 聚 乙 二 醇 被 膜 剂 聚 乙 烯 醇 被 膜 剂 18.0 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 氧 化 铁 黑, 氧 化 铁 红 着 色 剂 0.02 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 装 饰 糖 果 ( 如 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 二 氧 化 钛 着 色 剂 5.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 第 121 页 共 252 页

125 表 A.2 ( 续 ) 氧 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.4 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 硬 脂 酸 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 抗 氧 化 剂 0.2 食 品 分 类 号 06.0 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 原 粮 及 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 1.6 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 1.6 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 原 粮 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 1.8 以 丙 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 大 米 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 0.2 残 留 量 30mg/kg 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 膜 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 大 米 制 品 植 物 炭 黑 着 色 剂 5.0 第 122 页 共 252 页

126 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 及 其 制 品 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 250 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 4.0 以 磷 酸 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 Al 计 ) 100mg/kg, 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 过 氧 化 苯 甲 酰 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.06 磷 酸 钙 可 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 过 氧 化 钙 面 粉 处 理 剂 漂 白 剂 0.5 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.3 磷 酸 二 氢 钾 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 以 磷 酸 计 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 0.03 偶 氮 甲 酰 胺 面 粉 处 理 剂 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) 面 粉 处 理 剂 膨 松 剂 稳 定 剂 0.03 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 1.5 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 稀 释 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饺 子 粉 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 小 麦 粉 制 品 硫 酸 钙 ( 又 名 石 膏 ) 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 酸 作 为 过 氧 化 苯 甲 酰 1.5 度 调 节 剂 稀 释 剂 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 第 123 页 共 252 页

127 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 0.25 以 丙 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 乳 酸 钠 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 稳 2.4 定 剂 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 乳 化 剂 30.0 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 柑 橘 黄 着 色 剂 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 4.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 8.0 第 124 页 共 252 页

128 表 A.2 ( 续 ) 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 10.0 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 1.5 苷 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 食 品 名 称 / 分 类 生 干 面 制 品 ( 仅 限 挂 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 面 制 品 L- 半 胱 氨 酸 盐 酸 盐 处 理 剂 0.06 抗 坏 血 酸 ( 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.2 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 姜 黄 素 着 色 剂 0.3 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 10.0 剂 抗 结 剂 酸 酯 ) 辣 椒 红 着 色 剂 第 125 页 共 252 页

129 表 A.2 ( 续 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 化 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.01 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 粉 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 杂 粮 制 品 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 八 宝 粥 罐 头 红 花 黄 着 色 剂 0.2 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 1.0 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 0.5 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 1.0 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 0.25 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 第 126 页 共 252 页

130 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 它 杂 粮 粉 制 品 ( 仅 限 冷 冻 薯 条 冷 冻 薯 饼 ) 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 用 淀 粉 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 漂 白 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 剂 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 0.03 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 粉 丝 粉 条 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 0.1 剂 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 只 限 用 于 熏 蒸, 前 款 规 定 为 残 留 量, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 虾 味 片 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 Al 计 ) 100mg/kg, 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 第 127 页 共 252 页

131 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 0.03 以 姜 黄 素 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.08 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.2 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.07 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 )( 仅 限 可 可 玉 米 片 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.07 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 第 128 页 共 252 页

132 表 A.2 ( 续 ) 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 花 黄 着 色 剂 0.5 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 姜 黄 着 色 剂 焦 磷 酸 钠 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 辣 椒 红 着 色 剂 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.2 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 苷 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 4.0 栀 子 黄 着 色 剂 1.5 栀 子 蓝 着 色 剂 0.5 第 129 页 共 252 页

133 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 方 便 米 面 制 品 ( 仅 限 方 便 面 ) 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 粮 食 制 品 馅 料 ( 仅 限 奶 黄 包 ) 栀 子 黄 着 色 剂 0.2 食 品 分 类 号 07.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 刺 云 实 胶 增 稠 剂 1.5 葫 芦 巴 胶 增 稠 剂 0.15 酒 石 酸 氢 钾 膨 松 剂 250 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 聚 葡 萄 糖 磷 酸 二 氢 钙 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 4.0 以 磷 酸 计 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 Al 计 ) 100mg/kg, 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 3.0 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 130 页 共 252 页

134 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 面 包 表 A.2 ( 续 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 甜 味 剂 0.65 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 计 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 3.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 剂 2.5 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 三 硬 乳 化 剂 3.0 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.02 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 田 菁 胶 增 稠 剂 2.0 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 第 131 页 共 252 页

135 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 表 A.2 ( 续 ) 丙 二 醇 稳 定 剂 和 凝 固 剂 抗 结 剂 消 泡 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 3.0 增 稠 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 糖 醇 甜 味 剂 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 甜 味 剂 0.65 计 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 0.01 以 姜 黄 素 计 萝 卜 红 着 色 剂 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 3.0 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 葡 萄 皮 红 着 色 剂 2.0 三 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 消 泡 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 3.0 乳 化 剂 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 三 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 4.0 酸 枣 色 着 色 剂 0.2 第 132 页 共 252 页

136 表 A.2 ( 续 ) 碳 酸 钠 酸 度 调 节 剂 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 半 碳 酸 酸 度 调 节 剂 钠 ) 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 着 色 剂 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 0.18 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 钙 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 ( 除 外 糕 点 上 彩 装 ) 蓝 锭 果 红 着 色 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 西 式 糕 点 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 月 饼 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.5 第 133 页 共 252 页

137 表 A.2 ( 续 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 糕 点 上 彩 装 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 高 梁 红 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 黑 加 仑 红 着 色 剂 红 花 黄 着 色 剂 0.2 姜 黄 着 色 剂 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 可 可 壳 色 着 色 剂 3.0 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 蓝 锭 果 红 着 色 剂 3.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.2 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 沙 棘 黄 着 色 剂 1.5 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 第 134 页 共 252 页

138 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饼 干 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 素 ) 黄 蜀 葵 胶 增 稠 剂 10.0 焦 磷 酸 二 氢 二 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 3.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 可 可 壳 色 着 色 剂 0.04 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 麦 芽 糖 醇 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 第 135 页 共 252 页

139 表 A.2 ( 续 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 碳 酸 氢 三 钠 ( 又 名 倍 半 碳 酸 钠 ) 酸 度 调 节 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 构 化 乳 糖 液 其 他 2.0 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 2.0 乳 化 剂 稳 定 剂 酸 钙 植 物 炭 黒 着 色 剂 5.0 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 威 化 饼 干 紫 胶 ( 又 名 虫 胶 ) 被 膜 剂 胶 姆 糖 基 础 剂 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 ) 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 姜 黄 着 色 剂 0.05 以 姜 黄 素 计 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 落 日 黄 计 酸 性 红 ( 又 名 偶 氮 玉 红 ) 着 色 剂 0.05 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 紫 草 红 着 色 剂 0.1 第 136 页 共 252 页

140 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 饼 干 夹 心 和 蛋 糕 夹 心 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 布 丁 糕 点 ) 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 落 日 黄 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 豆 馅 ) 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 1.0 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 糕 点 馅 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.5 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 焙 烤 食 品 馅 料 ( 仅 限 含 油 脂 馅 料 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 08.0 食 品 名 称 / 分 类 肉 及 肉 制 品 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 预 制 肉 制 品 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 第 137 页 共 252 页

141 表 A.2 ( 续 ) 磷 酸 三 钠 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 色 剂 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.4 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 红 曲 米 红 曲 红 着 色 剂 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 138 页 共 252 页

142 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 肉 制 品 表 A.2 ( 续 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 10.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 5.0 度 调 节 剂 可 得 然 胶 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.5 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 3.0 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 5.0 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 抗 氧 化 剂 量 护 色 剂 0.5 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 熟 肉 制 品 ( 肉 罐 头 类 除 外 ) 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 3.0 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 5.0 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 卤 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 第 139 页 共 252 页

143 表 A.2 ( 续 ) 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熏 烧 考 肉 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 肉 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 140 页 共 252 页

144 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) 增 稠 剂 3.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 胭 脂 虫 红 着 色 剂 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 肉 灌 肠 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 单 辛 酸 甘 油 酯 防 腐 剂 0.5 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 花 生 衣 红 着 色 剂 0.4 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 第 141 页 共 252 页

145 表 A.2 ( 续 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 脱 乙 酰 甲 壳 素 ( 又 名 壳 聚 糖 ) 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.5 以 山 梨 酸 计 增 稠 剂 被 膜 剂 6.0 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 增 稠 剂 3.0 胶 ) 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 胭 脂 虫 红 着 色 剂 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 着 色 剂 木 素 ) 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 酸 钙 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 诱 惑 红 计 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 肉 制 品 类 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 硝 酸 钠, 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.5 以 亚 硝 酸 钠 ( 钾 ) 计, 残 留 量 30mg/kg 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 30mg/kg 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 142 页 共 252 页

146 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 肉 罐 头 类 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 节 剂 0.5 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 30.0 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 亚 硝 酸 钠, 亚 硝 酸 钾 护 色 剂 防 腐 剂 0.15 以 亚 硝 酸 钠 计, 残 留 量 50mg/kg 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 09.0 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 ) 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 Al 计 )100mg/kg, 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 品 及 其 加 工 制 品 )( 仅 限 鱼 类 加 工 ) 稳 定 态 二 氧 化 氯 防 腐 剂 0.05 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 鲜 水 产 品 ( 仅 限 虾 类 ) 4- 己 基 间 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 残 留 量 1mg/kg 植 酸 ( 肌 醇 六 磷 酸 ), 植 酸 钠 抗 氧 化 剂 残 留 量 20mg/kg 第 143 页 共 252 页

147 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 表 A.2 ( 续 ) 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 1.0 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 ) 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 0.5 沙 蒿 胶 增 稠 剂 0.5 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 腌 制 水 产 品 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 干 烘 干 压 干 的 水 产 品 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 第 144 页 共 252 页

148 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 产 品 罐 头 茶 多 酚 ( 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.3 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 焦 磷 酸 钠 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 水 产 品 及 其 制 品 ( 仅 限 即 食 海 蛰 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 鲜 蛋 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) 被 膜 剂 5.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 用 于 鸡 蛋 保 鲜 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 第 145 页 共 252 页

149 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 食 糖 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.1 硫 磺 漂 白 剂 防 腐 剂 0.1 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 只 限 用 于 熏 蒸, 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 塘 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 6.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 10.0 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 5.0 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 淀 粉 糖 ( 果 糖 葡 糖 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 0.2 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 第 146 页 共 252 页

150 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 餐 桌 甜 味 料 表 A.2 ( 续 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 甜 味 剂 0.15 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.05 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.04 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 调 味 糖 浆 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 水 果 调 味 糖 浆 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 苋 菜 红 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0. 5 以 胭 脂 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 调 味 糖 浆 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.3 以 日 落 黄 计 第 147 页 共 252 页

151 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 甜 味 料 ( 仅 限 糖 粉 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 食 品 分 类 号 12.0 食 品 名 称 / 分 类 调 味 品 L- 丙 氨 酸 增 味 剂 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 琥 珀 酸 二 钠 增 味 剂 20.0 姜 黄 着 色 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 2.5 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.5 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 盐 及 代 盐 制 品 氯 化 钾 其 他 350 亚 铁 氰 化 钾, 亚 铁 氰 化 钠 抗 结 剂 0.01 以 亚 铁 氰 根 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 醋 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 第 148 页 共 252 页

152 表 A.2 ( 续 ) 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 防 腐 剂 0.1 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 1.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 油 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 2.5 以 丙 酸 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 氯 化 钾 其 他 60 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 1.0 第 149 页 共 252 页

153 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 酱 及 酱 制 品 表 A.2 ( 续 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 萝 卜 红 着 色 剂 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 羧 甲 基 淀 粉 钠 增 稠 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 类 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 乳 化 剂 5.0 硬 脂 酸 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 海 藻 酸 钠 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 乳 糖 醇 乳 化 剂 稳 定 剂 甜 味 剂 增 稠 剂 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 脂 乳 化 剂 增 稠 剂 第 150 页 共 252 页

154 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 及 粉 表 A.2 ( 续 ) 硬 脂 酸 钾 乳 化 剂 抗 结 剂 20.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.01 以 亮 蓝 计 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.4 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.6 以 苯 甲 酸 计 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 20.0 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.1 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 辣 椒 红 着 色 剂 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 10.0 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 20.0 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 50.0 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 30.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 第 151 页 共 252 页

155 表 A.2 ( 续 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 10.0 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.5 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 着 色 剂 0.1 木 素 ) 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 10.0 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 ( 除 外 半 固 体 复 合 调 味 料 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 1.0 以 胭 脂 红 酸 计 食 品 名 称 / 分 类 复 合 调 味 料 ( 仅 限 油 炸 薯 片 调 味 料 ) 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 复 合 调 味 料 二 氧 化 硅 抗 结 剂 20.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 剂 抗 结 剂 酸 酯 ) 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 4.5 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 剂 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 柠 檬 黄 计, 按 稀 释 倍 数 减 少 使 用 量 第 152 页 共 252 页

156 表 A.2 ( 续 ) 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 硬 脂 酸 钙 乳 化 剂 \ 抗 结 剂 20.0 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.04 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 汤 料 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 苋 菜 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 漂 白 剂 防 腐 剂 抗 氧 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 0.05 化 剂 残 留 量 计 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 8.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 5.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 剂 辣 椒 橙 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 日 落 黄 计 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.05 第 153 页 共 252 页

157 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 半 固 体 复 合 调 味 料 ( 除 外 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 ) 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.5 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.5 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.02 残 留 量 10mg/kg 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 盐 酸 酸 度 调 节 剂 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 稳 定 剂 凝 固 剂 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 1.0 第 154 页 共 252 页

158 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 表 A.2 ( 续 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 计 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 3.0 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 3.0 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 乳 铁 蛋 白 其 他 ( 铁 促 进 吸 收 剂 ) 碳 酸 钾 酸 度 调 节 剂 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.05 以 脂 肪 中 抗 坏 血 计 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 3.0 第 155 页 共 252 页

159 表 A.2 ( 续 ) 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 3.0 磷 酸 二 氢 钠 水 分 保 持 剂 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 磷 脂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 柠 檬 酸 及 其 钠 盐 钾 盐 酸 度 调 节 剂 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 病 人 用 特 殊 食 品 碳 酸 氢 钾 酸 度 调 节 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 抗 坏 血 酸 棕 榈 酸 酯 抗 氧 化 剂 0.2 氢 氧 化 钙 酸 度 调 节 剂 氢 氧 化 钾 酸 度 调 节 剂 异 构 化 乳 糖 液 其 他 15.0 食 品 分 类 号 14.0 食 品 名 称 / 分 类 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 除 外 ) L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 甜 味 剂 0.1 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 赤 藓 糖 醇 甜 味 剂 刺 云 实 胶 增 稠 剂 2.5 淀 粉 磷 酸 酯 钠 增 稠 剂 二 氧 化 碳 防 腐 剂 甘 草, 甘 草 酸 铵, 甘 草 酸 一 钾 及 三 钾 甜 味 剂 第 156 页 共 252 页

160 表 A.2 ( 续 ) 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酪 蛋 白 钙 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 酪 蛋 白 磷 酸 肽 其 他 ( 钙 吸 收 促 进 剂 ) 1.6 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 磷 酸 二 氢 钾 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 2.0 以 磷 酸 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 磷 酸 氢 钙 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 磷 酸 三 钠 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 酸 度 调 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 1.5 节 剂 数 增 加 使 用 量 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.01 以 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 乳 酸 链 球 菌 素 防 腐 剂 0.2 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 以 山 梨 酸 计, 固 体 饮 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 辛, 癸 酸 甘 油 酯 乳 化 剂 第 157 页 共 252 页

161 表 A.2 ( 续 ) 亚 麻 籽 胶 ( 又 名 富 兰 克 胶 ) 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 增 稠 剂 5.0 着 色 剂 0.02 甜 味 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 构 化 乳 糖 液 其 他 1.5 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 皂 荚 糖 胶 增 稠 剂 4.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 1.5 以 诱 惑 红 计, 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 名 称 / 分 类 料 除 外 ) 饮 料 类 (14.01 包 装 饮 用 水 类 植 物 蛋 白 饮 料 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 固 体 饮 料 按 冲 调 倍 数 增 加 使 用 量 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 饮 用 矿 物 质 水 氯 化 钾 其 他 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 饮 用 水 ( 调 制 水 ) 硫 酸 锌 其 他 氯 化 钙 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 0.1 单 位 为 g/l, 以 Zn 计 2.4mg/L 单 位 为 g/l, 以 钙 计 36mg/L 第 158 页 共 252 页

162 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 表 A.2 ( 续 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 3.0 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) 稳 定 剂 增 稠 剂 卡 拉 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 纳 他 霉 素 防 腐 剂 0.3 脱 氢 乙 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.3 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计, 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 按 浓 缩 倍 数 折 算 表 面 使 用, 混 悬 液 喷 雾 或 浸 泡, 残 留 量 小 于 10mg/kg 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 食 品 名 称 / 分 类 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 )( 仅 限 食 品 工 业 用 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 2.0 以 苯 甲 酸 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 2.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 第 159 页 共 252 页

163 表 A.2 ( 续 ) 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.6 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 3.0 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 姜 黄 着 色 剂 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 1.0 节 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 0.75 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 抗 氧 化 剂 0.5 C) 辣 椒 红 着 色 剂 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 1.0 节 剂 萝 卜 红 着 色 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 3.0 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 第 160 页 共 252 页

164 表 A.2 ( 续 ) 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 乳 化 剂 3.0 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计, 高 糖 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 着 色 剂 钾 盐 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 越 桔 红 着 色 剂 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 植 酸 ( 又 名 肌 醇 六 磷 酸 ), 抗 氧 化 剂 0.2 植 酸 钠 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 紫 草 红 着 色 剂 0.1 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 蛋 白 饮 料 类 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 辣 椒 红 着 色 剂 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.15 以 胭 脂 红 酸 计 第 161 页 共 252 页

165 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 含 乳 饮 料 表 A.2 ( 续 ) 红 米 红 着 色 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 结 剂 酸 酯 ) 10.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 1.0 节 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 硬 脂 酰 乳 酸 钠, 硬 脂 酰 乳 酸 钙 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 植 物 蛋 白 饮 料 氨 基 乙 酸 ( 又 名 甘 氨 酸 ) 增 味 剂 1.0 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 5.0 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 结 剂 酸 酯 ) 10.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 2.0 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 可 可 壳 色 着 色 剂 0.25 第 162 页 共 252 页

166 表 A.2 ( 续 ) 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 1.0 六 偏 磷 酸 钠 节 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 6.0 田 菁 胶 增 稠 剂 1.0 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 碳 酸 饮 料 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.2 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 富 马 酸 酸 度 调 节 剂 0.3 黑 加 仑 红 着 色 剂 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 花 生 衣 红 着 色 剂 0.1 姜 黄 着 色 剂 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 金 樱 子 棕 着 色 剂 1.0 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 第 163 页 共 252 页

167 表 A.2 ( 续 ) 可 可 壳 色 着 色 剂 2.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 落 葵 红 着 色 剂 0.13 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.02 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.3 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 可 乐 型 碳 酸 饮 料 多 穗 柯 棕 着 色 剂 1.0 咖 啡 因 其 他 0.15 橡 子 壳 棕 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 非 碳 酸 饮 料 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 2.0 以 磷 酸 计 磷 酸 三 钾 酸 度 调 节 剂 1.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 氯 化 钾 其 他 0.2 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 第 164 页 共 252 页

168 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 )( 仅 限 果 味 饮 料 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 1.0 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 对 羟 基 苯 甲 酸 酯 类 及 其 钠 盐 ( 对 羟 基 苯 甲 酸 甲 酯 钠, 对 羟 基 苯 甲 酸 乙 酯 及 其 钠 盐, 对 羟 基 苯 甲 酸 丙 酯 及 其 钠 盐 ) 防 腐 剂 0.25 以 对 羟 基 苯 甲 酸 计 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 姜 黄 着 色 剂 焦 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 膨 松 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 菊 花 黄 浸 膏 着 色 剂 0.3 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 1.0 萝 卜 红 着 色 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 氢 化 松 香 甘 油 酯 乳 化 剂 0.1 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 乳 化 剂 0.5 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 第 165 页 共 252 页

169 表 A.2 ( 续 ) 酸 枣 色 着 色 剂 1.0 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 高 糖 果 味 饮 料 按 照 稀 释 倍 数 加 入 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.3 越 橘 红 着 色 剂 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 草 红 着 色 剂 0.1 紫 胶 红 ( 又 名 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 5.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 茶 饮 料 类 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 二 甲 基 二 碳 酸 盐 防 腐 剂 0.25 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.5 六 偏 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 酸 度 调 节 剂 0.5 三 聚 磷 酸 钠 水 分 保 持 剂 1.0 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 166 页 共 252 页

170 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 咖 啡 饮 料 类 表 A.2 ( 续 ) 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 海 藻 酸 钠 增 稠 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 固 体 饮 料 类 二 氧 化 硅 抗 结 剂 15.0 二 氧 化 钛 着 色 剂 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 20.0 按 稀 释 10 倍 计 算 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.01 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.2 以 亮 蓝 计 磷 酸 二 氢 钙 水 分 保 持 剂 酸 度 调 节 剂 8.0 以 磷 酸 计 磷 酸 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 增 稠 剂 0.5 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 8.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.6 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 1.25 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 3.0 辛 烯 基 琥 珀 酸 铝 淀 粉 增 稠 剂 抗 结 剂 乳 化 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.6 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 咖 啡 饮 料 类 碳 酸 镁 面 粉 处 理 剂 10.0 第 167 页 共 252 页

171 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 速 溶 咖 啡 表 A.2 ( 续 ) 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 乳 酸 菌 饮 料 琥 珀 酸 单 甘 油 酯 乳 化 剂 2.0 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 2.5 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 1.0 以 山 梨 酸 计 食 品 分 类 号 15.0 食 品 名 称 / 分 类 酒 类 高 锰 酸 钾 其 他 0.5 酒 中 残 留 量 以 锰 计 : 2mg/kg 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 白 兰 地 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 第 168 页 共 252 页

172 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 威 士 忌 表 A.2 ( 续 ) 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 朗 姆 酒 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 6.0 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 6.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.2 以 苯 甲 酸 计 茶 黄 色 素, 茶 绿 色 素 着 色 剂 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 靛 蓝 计 多 穗 柯 棕 着 色 剂 0.4 黑 豆 红 着 色 剂 0.8 红 花 黄 着 色 剂 0.2 红 米 红 着 色 剂 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 又 名 甜 蜜 素 ) 甜 味 剂 0.65 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 计 姜 黄 着 色 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 金 樱 子 棕 着 色 剂 0.2 可 可 壳 色 着 色 剂 1.0 第 169 页 共 252 页

173 表 A.2 ( 续 ) 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计 萝 卜 红 着 色 剂 玫 瑰 茄 红 着 色 剂 密 蒙 黄 着 色 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 葡 萄 皮 红 着 色 剂 1.0 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 三 氯 蔗 糖 ( 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.25 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.2 以 山 梨 酸 计 糖 精 钠 甜 味 剂 增 味 剂 0.15 以 糖 精 计 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 苋 菜 红 计 橡 子 壳 棕 着 色 剂 0.3 新 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 新 红 计 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.2 以 胭 脂 红 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 异 麦 芽 酮 糖 甜 味 剂 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 铝 色 淀 除 外 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 栀 子 蓝 着 色 剂 0.2 紫 胶 红 ( 虫 胶 红 ) 着 色 剂 0.5 食 品 名 称 / 分 类 配 制 酒 ( 仅 限 预 调 酒 ) 喹 啉 黄 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 发 酵 酒 那 他 霉 素 防 腐 剂 0.01 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.65 第 170 页 共 252 页

174 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 葡 萄 酒 表 A.2 ( 续 ) 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 单, 双, 三 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 油 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 酸 硬 脂 酸 ) 乳 化 剂 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.05 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 果 胶 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.6 以 山 梨 酸 计 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.15 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 起 泡 葡 萄 酒 黑 加 仑 红 着 色 剂 蓝 锭 果 红 着 色 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 黄 酒 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 酒 苯 甲 酸 及 其 钠 盐 防 腐 剂 0.8 以 苯 甲 酸 计 第 171 页 共 252 页

175 表 A.2 ( 续 ) 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.O5 黑 加 仑 红 着 色 剂 桑 椹 红 着 色 剂 1.5 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.6 以 山 梨 酸 计 紫 草 红 着 色 剂 0.1 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 二 氧 化 硫, 焦 亚 硫 酸 钾, 焦 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 钠, 亚 硫 酸 氢 钠, 低 亚 硫 酸 钠 漂 白 剂 0.O1 海 藻 酸 丙 二 醇 酯 增 稠 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 0.3 最 大 使 用 量 以 二 氧 化 硫 残 留 量 计 甲 壳 素 ( 又 名 几 丁 质 ) 增 稠 剂 稳 定 剂 0.4 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 亚 硫 酸 铵 法 ) 着 色 剂 抗 坏 血 酸 ( 又 名 维 生 素 C) 抗 氧 化 剂 0.04 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 抗 氧 化 剂 护 色 剂 0.04 以 抗 坏 血 酸 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 二 氧 化 碳 防 腐 剂 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 果 冻 L-α- 天 冬 氨 酰 -N- (2,2,4,4- 四 甲 基 -3- 硫 化 三 亚 甲 基 )-D- 丙 氨 酰 胺 ( 又 名 阿 力 甜 ) 甜 味 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 第 172 页 共 252 页

176 表 A.2 ( 续 ) 刺 云 实 胶 增 稠 剂 5.0 二 氧 化 钛 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 红 花 黄 着 色 剂 0.2 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 以 环 己 基 氨 基 磺 酸 环 己 基 氨 基 磺 酸 钠, 环 己 甜 味 剂 0.65 计, 果 冻 粉 以 冲 调 倍 基 氨 基 磺 酸 钙 ( 甜 蜜 素 ) 数 增 加 己 二 酸 酸 度 调 节 剂 0.1 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 姜 黄 素 着 色 剂 0.01 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 焦 糖 色 ( 加 氨 生 产 ) 着 色 剂 焦 糖 色 ( 普 通 法 ) 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 结 剂 酸 酯 ) 10.0 聚 葡 萄 糖 增 稠 剂 膨 松 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 辣 椒 红 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 亮 蓝 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 磷 酸 酸 度 调 节 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 罗 望 子 多 糖 胶 增 稠 剂 2.0 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 萝 卜 红 着 色 剂 落 葵 红 着 色 剂 0.25 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 柠 檬 黄 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 羟 丙 基 淀 粉 增 稠 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 稳 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 30.0 定 剂 调 倍 数 增 加 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 三 氯 蔗 糖 ( 又 名 蔗 糖 素 ) 甜 味 剂 0.45 第 173 页 共 252 页

177 表 A.2 ( 续 ) 桑 椹 红 着 色 剂 5.0 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 天 然 苋 菜 红 着 色 剂 0.25 苋 菜 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 叶 绿 素 铜 钠 盐, 叶 绿 素 铜 钾 盐 着 色 剂 0.5 乙 酰 磺 胺 酸 钾 ( 又 名 安 赛 蜜 ) 甜 味 剂 0.3 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 藻 蓝 ( 淡 海 水 ) 着 色 剂 0.8 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 以 山 梨 酸 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 以 苋 菜 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 以 胭 脂 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 以 诱 惑 红 计, 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 如 用 于 果 冻 粉, 以 冲 调 倍 数 增 加 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 山 梨 酸 及 其 钾 盐 防 腐 剂 抗 氧 化 剂 稳 定 剂 0.5 以 山 梨 酸 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 诱 惑 红 计 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 干 酵 母 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 10.0 第 174 页 共 252 页

178 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 食 品 表 A.2 ( 续 ) 茶 多 酚 ( 又 名 维 多 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 中 儿 茶 素 计 丁 基 羟 基 茴 香 醚 抗 氧 化 剂 0.2 二 丁 基 羟 基 甲 苯 抗 氧 化 剂 0.2 甘 草 抗 氧 物 抗 氧 化 剂 0.2 以 甘 草 酸 计 硫 代 二 丙 酸 二 月 桂 酯 抗 氧 化 剂 0.2 硫 酸 铝 钾 ( 又 名 钾 明 矾 ), 硫 酸 铝 铵 ( 又 名 铵 明 矾 ) 膨 松 剂 稳 定 剂 按 生 产 需 要 适 量 使 铝 的 残 留 量 ( 干 样 品, 以 Al 计 ) 100mg/kg, 没 食 子 酸 丙 酯 抗 氧 化 剂 0.1 迷 迭 香 提 取 物 抗 氧 化 剂 0.3 特 丁 基 对 苯 二 酚 抗 氧 化 剂 0.2 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 丙 二 醇 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 稳 定 剂 2.0 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 姜 黄 着 色 剂 聚 甘 油 脂 肪 酸 酯 ( 聚 甘 油 单 硬 脂 酸 酯, 聚 甘 油 单 油 酸 酯 ) 乳 化 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 抗 结 剂 10.0 辣 椒 红 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 磷 酸 三 钙 抗 结 剂 酸 度 调 节 剂 2.0 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 甜 菊 糖 苷 甜 味 剂 维 生 素 E(dl-α- 生 育 酚 ) 抗 氧 化 剂 0.2 以 油 脂 计 第 175 页 共 252 页

179 表 A.2 ( 续 ) 胭 脂 虫 红 着 色 剂 0.1 以 胭 脂 红 酸 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 食 品 名 称 / 分 类 油 炸 小 食 品 ( 仅 限 油 炸 薯 片 ) 辣 椒 油 树 脂 增 味 剂 1.0 乳 酸 钙 酸 度 调 节 剂 抗 氧 化 剂 乳 化 剂 稳 定 剂 和 凝 固 剂 增 稠 剂 1.0 双 乙 酸 钠 防 腐 剂 1.0 胭 脂 树 橙 ( 红 木 素, 降 红 木 素 ) 着 色 剂 0.01 乙 酸 钠 酸 度 调 节 剂 防 腐 剂 1.0 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 膨 化 食 品 赤 藓 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 靛 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 靛 蓝 计 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 红 曲 米, 红 曲 红 着 色 剂 姜 黄 着 色 剂 0.2 以 姜 黄 素 计 辣 椒 红 着 色 剂 亮 蓝 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 亮 蓝 计 铝 的 残 留 量 ( 干 样 硫 酸 铝 钾 ( 钾 明 矾 ), 硫 膨 松 剂 稳 定 剂 品, 以 Al 计 ) 酸 铝 铵 ( 铵 明 矾 ) 100mg/kg, 柠 檬 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 柠 檬 黄 计 日 落 黄 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 日 落 黄 计 胭 脂 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.05 以 胭 脂 红 计 诱 惑 红 及 其 铝 色 淀 着 色 剂 0.1 以 诱 惑 红 计 栀 子 黄 着 色 剂 0.3 竹 叶 抗 氧 化 物 抗 氧 化 剂 0.5 第 176 页 共 252 页

180 表 A.2 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 豆 制 品 工 艺 用 ) 二 氧 化 硅 抗 结 剂 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.3 麦 芽 糖 醇 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 复 配 消 泡 剂 用, 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 以 每 千 克 黄 豆 的 使 用 量 计 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 发 酵 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 聚 氧 丙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 聚 氧 丙 烯 氧 化 乙 烯 甘 油 醚 消 泡 剂 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 胺 醚 消 泡 剂 聚 氧 乙 烯 聚 氧 丙 烯 季 戊 四 醇 醚 消 泡 剂 聚 氧 乙 烯 木 糖 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 乳 化 剂 5.0 乳 化 硅 油 消 泡 剂 0.20 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 果 汁 浓 缩 果 汁 粉 饮 料 速 溶 食 品 冰 淇 淋 果 酱 调 味 品 和 蔬 菜 加 工 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 焦 糖 色 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 ( 乳 液 ) 消 泡 剂 0.1 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 即 食 菜 肴 ) 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 5.0 第 177 页 共 252 页

181 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 仅 限 膜 片 ) 普 鲁 兰 多 糖 被 膜 剂 增 稠 剂 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 酿 造 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 啤 酒 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 肉 制 品 工 艺 用 ) 聚 二 甲 基 硅 氧 烷 消 泡 剂 被 膜 剂 0.2 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 乳 化 天 然 色 素 ) 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 20), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 吐 温 40), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 吐 温 60), 聚 氧 乙 烯 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 吐 温 80) 乳 化 剂 消 泡 剂 稳 定 剂 10.0 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 乳 化 剂 10.0 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 杨 梅 罐 头 加 工 工 艺 用 ) 丙 酸 及 其 钠 盐 钙 盐 防 腐 剂 50.0 以 丙 酸 计 第 178 页 共 252 页

182 表 A.2 ( 续 ) 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 饮 料 混 浊 剂 ) 二 氧 化 钛 着 色 剂 10.0 山 梨 醇 酐 单 月 桂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 20), 山 梨 醇 酐 单 棕 榈 酸 酯 ( 又 名 司 盘 40), 山 梨 醇 酐 单 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 60), 山 梨 醇 酐 叁 硬 脂 酸 酯 ( 又 名 司 盘 65), 山 梨 醇 酐 单 油 酸 酯 ( 又 名 司 盘 80) 乳 化 剂 0.05 食 品 名 称 / 分 类 其 他 ( 制 糖 工 艺 用 ) 麦 芽 糖 醇 山 梨 糖 醇 ( 液 ) 甜 味 剂 稳 定 剂 水 分 保 持 剂 乳 化 剂 膨 松 剂 增 稠 剂 甜 味 剂 膨 松 剂 乳 化 剂 水 分 保 持 剂 稳 定 剂 增 稠 剂 表 A.3 可 在 各 类 食 品 中 的 添 加 剂 名 单 序 号 添 加 剂 中 文 名 称 添 加 剂 英 文 名 称 CNS 号 INS 号 功 能 呈 味 核 苷 酸 二 钠 disodium5'-ribonucleotide 增 味 剂 肌 苷 酸 二 钠 disodium5'-inosinate 增 味 剂 鸟 苷 酸 二 钠 disodium5'-guanylate 增 味 剂 4 D- 异 抗 坏 血 酸 及 其 钠 盐 d-isoascorbic acid(erythorbic acid),sodiumisoascorbate , ,316 抗 氧 化 剂 5 L(+)- 酒 石 酸 L(+)-tartaric acid 酸 度 调 节 剂 6 N-[N-(3,3- 二 甲 基 丁 基 )] - L-α- 天 门 冬 氨 -L- 苯 丙 氨 酸 1- 甲 酯 neotane 甜 味 剂 ( 又 名 纽 甜 ) 7 β- 胡 萝 卜 素 β-carotene a 着 色 剂 8 β- 环 状 糊 精.β-cyclodextrin 增 稠 剂 9 阿 拉 伯 胶 arabic gum 增 稠 剂 10 半 乳 甘 露 聚 糖 galactomannan 其 他 11 醋 酸 酯 淀 粉 starch acetate 增 稠 剂 第 179 页 共 252 页

183 表 A.3( 续 ) 序 号 添 加 剂 中 文 名 称 添 加 剂 英 文 名 称 CNS 号 INS 号 功 能 单, 双, 三 甘 油 脂 ( 油 12 酸 亚 油 酸 柠 檬 酸 mono-(di-,tri-)glyce rides of 亚 麻 酸 棕 榈 酸 山 嵛 fatty acids 乳 化 剂 酸 硬 脂 酸 月 桂 酸 ) 13 改 性 大 豆 磷 脂 modified soybean phospholipid 乳 化 剂 14 柑 橘 黄 orange yellow 着 色 剂 15 甘 油 glycerine 水 分 保 持 剂 16 高 粱 红 sorghum red 着 色 剂 17 谷 氨 酸 钠 monosodium glutamate 增 味 剂 18 瓜 尔 胶 guar gum 增 稠 剂 19 果 胶 pectins 增 稠 剂 20 海 藻 酸 钾 potassium alginate 增 稠 剂 21 海 藻 酸 钠 sodium alginate 增 稠 剂 22 槐 豆 胶 ( 刺 槐 豆 胶 ) carob bean gum 增 稠 剂 23 黄 原 胶 ( 又 名 汉 生 胶 ) xanthan gum 增 稠 剂 24 结 冷 胶 gellan gum 增 稠 剂 25 酒 石 酸 tartaric acid 酸 度 调 节 剂 26 聚 丙 烯 酸 钠 sodium polyacrylate 增 稠 剂 27 卡 拉 胶 carrageenan 增 稠 剂 28 抗 坏 血 酸 ascorbic acid 抗 氧 化 剂 29 抗 坏 血 酸 钙 calcium ascorbate 抗 氧 化 剂 30 酪 蛋 白 酸 钠 ( 又 名 酪 朊 酸 钠 ) sodium caseinate 乳 化 剂 31 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate i 水 分 保 持 剂 32 磷 酸 氢 二 钠 sodium phosphate dibasic ii 水 分 保 持 剂 33 磷 酸 酯 双 淀 粉 distarch phosphate 增 稠 剂 34 磷 脂 lecithin(phospholipid) 抗 氧 化 剂 35 氯 化 钾 potassium chloride 其 他 36 罗 汉 果 甜 苷 lo-han-kuo extract 甜 味 剂 37 明 胶 gelatin 增 稠 剂 38 木 糖 醇 xylitol 甜 味 剂 39 柠 檬 酸 citric acid 酸 度 调 节 剂 40 柠 檬 酸 钾 tripotassium citrate ii 酸 度 调 节 剂 41 柠 檬 酸 钠 trisodium citrate iii 酸 度 调 节 剂 第 180 页 共 252 页

184 表 A.3( 续 ) 序 号 添 加 剂 中 文 名 称 添 加 剂 英 文 名 称 CNS 号 INS 号 功 能 42 柠 檬 酸 一 钠 sodium dihydrogen citrate i 酸 度 调 节 剂 citric and fatty acid esters of 43 柠 檬 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 c 乳 化 剂 glycerol 44 苹 果 酸 malic acid 酸 度 调 节 剂 稳 定 和 凝 45 葡 萄 糖 酸 -δ - 内 酯 Glucono delta-lactone 固 剂 羟 丙 基 二 淀 粉 磷 Hydroxypropyl distarch 增 稠 剂 酸 酯 phos-phate Hydroxypropyl methyl 47 羟 丙 基 甲 基 纤 维 素 增 稠 剂 cell-ulose(hpmc) 48 琼 脂 agar 增 稠 剂 49 乳 酸 lactic acid 酸 度 调 节 剂 50 乳 酸 钾 potassium lactate 水 分 保 持 剂 51 乳 酸 钠 sodium lactate 水 分 保 持 剂 lactic and fatty acid esters of 52 乳 酸 脂 肪 酸 甘 油 酯 b 乳 化 剂 glycerol 乳 糖 醇 ( 又 名 4-β-D 53 吡 喃 半 乳 糖 -D- 山 梨 lactitol 甜 味 剂 醇 ) 双 乙 酰 酒 石 酸 单 双 甘 油 diacetyl tartaric acid ester of e 乳 化 剂 酯 mono(di)glycerides 55 酸 处 理 淀 粉 acid treated starch 增 稠 剂 sodium carboxy methyl 56 羧 甲 基 纤 维 素 钠 增 稠 剂 cel-lulose calcium carbonate(light and 膨 松 剂 面 粉 57 碳 酸 钙 i heavy) 处 理 剂 58 碳 酸 钾 Potassium carbonate i 酸 度 调 节 剂 Ammonium hydrogen 59 碳 酸 氢 铵 ii 膨 松 剂 car-bonate Potassium hydrogen 酸 度 调 节 60 碳 酸 氢 钾 ii carbona-te 剂 61 碳 酸 氢 钠 sodium hydrogen carbonate ii 膨 松 剂 天 门 冬 酰 苯 丙 氨 酸 甲 酯 62 aspartame 甜 味 剂 ( 又 名 阿 斯 巴 甜 ) 63 甜 菜 红 beet red 着 色 剂 64 微 晶 纤 维 素 Microcrystalline cellulose i 抗 结 剂 sodium starch octenyl 65 辛 烯 基 琥 珀 酸 淀 粉 钠 乳 化 剂 succi-nate. 66 氧 化 淀 粉 oxidized starch 增 稠 剂 第 181 页 共 252 页

185 表 A.3( 续 ) 序 号 添 加 剂 中 文 名 称 添 加 剂 英 文 名 称 CNS 号 INS 号 功 能 67 氧 化 羟 丙 基 淀 粉 oxidized hydroxypropyl starch 增 稠 剂 68 乙 酸 ( 又 名 醋 酸 ) acetic acid 酸 度 调 节 剂 Acetylated mono-and 69 乙 酰 化 单 双 甘 油 脂 肪 酸 酯 diglyc-eride(acetic and fatty acid es-ters of glycerol) a 乳 化 剂 70 乙 酰 化 二 淀 粉 磷 酸 酯 acetylated distarch phos-phate 71 乙 酰 化 双 淀 粉 己 二 酸 酯 acetylated distarch adipate a 添 加 阿 斯 巴 甜 之 食 品 应 标 明 : 阿 斯 巴 甜 ( 含 苯 丙 氨 酸 ) 增 稠 剂 增 稠 剂 表 A.4 的 添 加 剂 所 例 外 的 食 品 类 别 名 单 食 品 分 类 号 食 品 名 称 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 稀 奶 油 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 黄 油 和 浓 缩 黄 油 新 鲜 水 果 新 鲜 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 发 酵 蔬 菜 制 品 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 小 麦 粉 生 湿 面 制 品 ( 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 ( 挂 面 ) 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 食 用 淀 粉 生 鲜 肉 鲜 水 产 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 鲜 蛋 第 182 页 共 252 页

186 表 A.4 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 名 称 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 食 糖 蜂 蜜 盐 及 代 盐 制 品 香 辛 料 类 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 饮 用 天 然 矿 泉 水 果 蔬 汁 ( 浆 ) 葡 萄 酒 茶 叶 咖 啡 第 183 页 共 252 页

187 附 录 B ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 用 香 料 名 单 B.1 食 品 用 香 料 指 能 够 调 配 食 品 用 香 精 的 香 料, 本 附 录 中 的 香 料 仅 用 于 配 制 食 品 用 香 精 B.2 食 品 用 香 料 包 括 天 然 香 料 天 然 等 同 香 料 和 人 造 香 料 三 种 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 : 见 表 B.1 B.4 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 : 见 表 B.2 B.5 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 : 见 表 B.3 表 B.1 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 香 料 名 单 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N001 丁 香 叶 油 Clove leaf oil (Eugenia spp.) 2325 N002 丁 香 花 蕾 酊 ( 提 取 物 ) Clove bud tincture(extract) (Eugenia spp.) 2322 N003 丁 香 花 蕾 油 Clove bud oil (Eugenia spp.) 2323 N004 罗 勒 油 Basil oil (Ocimum basilicum L.) 2119 N005 八 角 茴 香 油 Anise star oil (Illicum verum Hook,F.) 2096 N006 九 里 香 浸 膏 Common Jasmin orange concrete (Murraya panicu-late) - N007 广 藿 香 油 Patchouly oil (Pogostemon cablin) 2838 N008 万 寿 菊 油 Tagetes oil (Tagetes spp.) 3040 N009 大 茴 香 脑 Trans-Anethole anise camphor 2086 N010 小 豆 蔻 油 Cardamom oil (Cardamom seed oil) 2241 N011 小 豆 蔻 酊 Cardamom tincture(elletaria cardamomum) 2240 N012 小 茴 香 酊 Fennel,tincture (Foeniculum vulgare Mill.) - N013 山 苍 籽 油 Litsea cubeba berry oil 3846 N014 山 楂 酊 Hawthorn fruit tincture - N015 大 蒜 油 Garlic oil (Allium sativum L.) 2503 N016 大 蒜 油 树 脂 Garlic oleoresin(allium sativum L.)garlic and its derivatives - N017 天 然 康 酿 克 油 Cognac oil,green 2331 N018 天 然 薄 荷 脑 l-menthol,natural 2665 N019 云 木 香 油 Costus root oil (Saussures lappa Clanke) 2336 N020 月 桂 叶 油 Bay, sweet,oil (Laurus nobilis L.) 2125 N021 乌 梅 酊 Wumei tincture (Prunus mume tincture) - 3)FEAM:Flavour and Extract Aanufacturers Association.( 美 国 ) 香 味 料 和 萃 取 物 制 造 者 协 会 第 184 页 共 252 页

188 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N022 布 枯 叶 油 Buchu leaves oil (Barosma spp.) 2169 N023 可 可 酊 Cocoa tincture (Theobroma cocao Linn) - N024 可 可 壳 酊 Cocoa husk tincture (Theobroma cocao Linn) - N025 甘 松 油 Chinese Nardostachys oil Spikenard (Nardostachys chinensis Batal) - N026 甘 草 酊 Licorice tincture (Glycyrrhiza spp.) - N027 甘 草 流 浸 膏 Licorice extract (Glycyrrhiza spp.) 2628 N028 冬 青 油 Wintergreen oil (Gaultheria procumbens L.) 3113 N029 白 兰 花 油 Michelia alba flower oil 3950 N030 白 兰 叶 油 Michelia alba leaf oil 3950 N031 白 兰 净 油 Michelia alba flower absolute 3950 N032 白 兰 浸 膏 Michelia alba flower concrete 3950 N033 白 芷 酊 Angelica dahurica tincture - N034 白 柠 檬 油 Lime oil [Citrus aurantifolia(christman)swingle] 2631 N035 白 柠 檬 萜 烯 Lime oil terpene - N036 生 姜 油 树 脂 Ginger oleoresin (Zingiber officinale Rosc.) 2523 N037 肉 豆 蔻 油 Nutmeg oil (Myristica fragrans Houtt.) 2793 N038 肉 豆 蔻 酊 Nutmeg tincture (Myristica fragrans Houtt.) - N039 中 国 肉 桂 油 Cassia oil (Cinnamomum cassia Blume) 2258 N040 中 国 肉 桂 皮 酊 ( 提 取 物 ) Cassia bark tincture (extract) (Cinnamomum cassia Blume) 2257 N041 红 茶 酊 Black tea tincture - N042 印 蒿 油 Davana oil (Artemisia pallens wall.) 2359 N043 吐 鲁 酊 ( 提 取 物 ) Tolu balsam tincture(extract) (Myroxylon spp.) 3069 N044 吐 鲁 香 膏 Tolu balsam gum (Myroxylon spp.) 3070 N045 豆 豉 酊 Soya bean fermented tincture - N046 杜 松 籽 油 ( 又 名 刺 柏 子 油 ) Juniper berry oil (Juniperus communis L.) 2604 N047 芫 荽 籽 油 Coriander oil (Coriandrum sativum L.) 2334 N048 芹 菜 花 油 Celery flower oil (Apium graveolens L.) - N049 芹 菜 籽 油 Celery seed oil (Apium graveolens L.) 2271 N050 牡 荆 叶 油 Vitex cannabifolia leaf oil - N051 圆 柚 油 Grapefruit oil expressed (Citrus paradisi Mact.) 2530 N052 苍 术 脂 ( 苍 术 硬 脂, 苍 术 油 ) Atractylis oil - N053 枣 子 酊 Chinese date tincture (Ziziphus jujuba Mill.) - N054 玫 瑰 花 油 Rose oil (Rosa spp.) 2989 第 185 页 共 252 页

189 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N055 玫 瑰 净 油 Rose absolute (Rosa spp.) 2988 N056 玫 瑰 浸 膏 Rose concrete (Rosa spp.) - N057 鸢 尾 浸 膏 Orris root concrete (Iris florentina L.) 2829 N058 鸢 尾 脂 ( 鸢 尾 凝 脂 ) Orris root extract (Iris florentina L.) 2830 N059 杭 白 菊 油 Chrysanthemum Hang Zhou flower oil - N060 杭 白 菊 浸 膏 ( 杭 菊 花 流 浸 膏 ) Chrysanthemum Hang Zhou flower extract - N061 枫 槭 油 Maple oil (Acer negundo L) - N062 枫 槭 浸 膏 Maple concrete (Acer negundo L) - N063 岩 蔷 薇 浸 膏 ( 赖 百 当 浸 膏 ) Labdanum extract (Cistus spp.) 2610 N064 咖 啡 酊 Coffee tincture (Coffea spp) - N065 罗 汉 果 酊 Louhanfruit tincture (Siraitia grosvenorii(swingle) - C.Jeffrey) N066 金 合 欢 浸 膏 Cassie concrete (Acacia farnesiana Willd) - N067 依 兰 依 兰 油 Ylang ylang oil (Cananga odorata Hook.f.and 3119 Thomas) N068 大 花 茉 莉 净 油 Jasminum grandiflorum absolute 2598 N069 大 花 茉 莉 浸 膏 Jasminum grandiflorum concrete(jasminum 2599 gradiflorum L.) N070 小 花 茉 莉 净 油 Jasminum sambac absolute - N071 小 花 茉 莉 浸 膏 Jasminum sambac concrete - N072 佛 手 油 Sarcodactylis oil (Citrus medicus 3899 L.var.Sarcodactylus swingle) N073 独 活 酊 Angelica root tincture(extract) (Angelica 2087 archangelica L.) N074 洋 葱 油 Onion oil (Allium cepa L.) 2817 N075 姜 油 ( 生 姜 油 ) Ginger oil (Zingiber officinalerosc.) 2522 N076 姜 黄 油 Turmeric oil (Curcuma longa L.) 3085 N077 姜 黄 油 树 脂 Turmeric oleoresin (Curcuma longa L.) 3087 N078 姜 黄 浸 膏 Turmeric extract (Curcuma longa L.) 3086 N079 胡 芦 巴 酊 Fenugreek tincture (extract)(trigonella foenum 2485 graecum L.) N080 玳 玳 花 油 Daidai flower oil (Citrus aurantium var. amara Engl.) - N081 玳 玳 花 浸 膏 Daidai flower concrete - N082 玳 玳 果 油 Daidai fruit oil (Citrus aurantium var. amara Engl.) - N083 柚 皮 油 Pummelo peel oil(citrus grandis(l.)osbeck) - N085 柏 木 油 ( 又 名 北 美 香 柏 ) Cedar leaf oil (Thuja occidentalis L.) 2267 第 186 页 共 252 页

190 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N085 枯 茗 籽 油 ( 又 名 孜 然 油 ) Cumin seed oil (Cuminum cyminum L.) 2343 N086 柠 檬 油 Lemon oil (Citrus limon(l.)burm.f.) 2625 N087 无 萜 柠 檬 油 Lemon oil,terpeneless (Citrus limon(l.)burm.f.) 2626 N088 柠 檬 油 萜 烯 Terpenes of lemon oil - N089 柠 檬 叶 油 Petitgrain lemon oil(citrus limon (L).Burm.f.) 2853 N090 柠 檬 草 油 Lemongrass oil (Cymbopogon citratus DC. and C.flexuosus) 2624 N091 栀 子 花 浸 膏 Gardenia flower concrete (Gardenia jasminoides Ellis) - N092 树 兰 油 Aglaia odorata flower oil - N093 树 兰 花 酊 Aglaia odorata flower tincture - N094 树 兰 花 浸 膏 Aglaia odorata flower concrete - N095 树 苔 净 油 Treemoss absolute (Evernia furfuraceae spp.) - N096 树 苔 浸 膏 Treemoss concrete (Evernia furfuraceae spp.) - N097 香 叶 油 ( 又 名 玫 瑰 香 叶 油 ) Geranium oil (geranium rose oil) (Pelargonium graveolens L'Her) 2508 N098 除 萜 香 叶 油 Geranium oil terpeneless 2508 N099 香 风 茶 油 Xiang Feng cha oil - N100 香 芹 醇 Carveol,natural 2247 N101 香 柠 檬 油 Bergamot oil (Citrus aurantium L. subsp. bergamia) 2153 N102 香 根 油 Vertiver oil (Vetiveria zizanioides Nash) - N103 香 根 浸 膏 Vertiver concrete (Vetiveria zizanioides Nash) - N104 香 荚 兰 豆 酊 Vanilla bean tincture (Vanilla spp.) - N105 香 荚 兰 豆 浸 膏 Vanilla bean concrete(extract) (Vanilla spp.) 3105 N106 香 附 子 油 Cyperus oil (Cupressus sempervirens) - N107 香 葱 油 Chives oil (Allium schoenoprasum) - N108 香 紫 苏 油 Clary sage oil (Salvia sclarea L.) 2321 N109 香 榧 子 壳 浸 膏 Torreya grandis shell concrete - N110 桔 子 油 Mandarin oil (Citrus reticulate blanco) 2657 N111 除 萜 桔 子 油 Mandarin oil,terpeneless - N112 酒 花 酊 Hops tincture(extract) (Humuluslupulus L.) 2578 N113 酒 花 浸 膏 Hops extract,solid (Humulus lupulus L.) 2579 N114 桉 叶 油 ( 又 名 蓝 桉 油 ) Eucalyptus oil (Eucalyptus globules Labille) 2466 N115 海 狸 酊 Castoreum tincture(extract) (Castor spp.) 2261 N116 斯 里 兰 卡 桂 皮 油 Cinnamon bark oil(srilanka)(cinnamomum spp.) 2291 N117 斯 里 兰 卡 桂 叶 油 Cinnamon leaf oil (Srilanka)(Cinnamomum spp.) 2292 第 187 页 共 252 页

191 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N118 桂 花 净 油 Osmanthus fragrans flower absolute 3750 N119 桂 花 酊 Osmanthus fragrans flower tincture - N120 桂 花 浸 膏 Osmanthus fragrans flower concrete - N121 桂 圆 酊 Longan tincture (Euphoria longan) - N122 留 兰 香 油 Spearmint oil (Mentha spicate) 3032 N123 核 桃 壳 浸 膏 Walnut hull extract (Juglans spp.) 3111 N124 素 方 花 净 油 Common white jasmine flower absolute (Jasminum jasminunm officinale L.) - N125 桦 焦 油 Birch sweet oil (Betula lenta L.) 2154 N126 蚕 豆 花 酊 Broad bean flower tincture(vicia faba Linn.) - N127 绿 茶 酊 Green tea tincture - N128 野 玫 瑰 浸 膏 Wild rose concrete - N129 甜 小 茴 香 油 Fennel oil,sweet (Foeniculum vulgare Mill. var. dulce D.C.) 2483 N130 甜 叶 菊 油 Stevia rebaudiana oil - N131 甜 橙 油 Orange oil (Citrus sinensis (L.)Osbeck) 2821 N132 除 萜 甜 橙 油 Orange oil,terpeneless (Citrussinensis(L.)Osbeck) 2822 N133 甜 橙 油 萜 烯 Terpenes of orange oil - N134 菊 苣 浸 膏 Chicory concrete(extract) (Cichorium intybus L.) 2280 N135 晚 香 玉 浸 膏 Tuberose concrete (Polianthes tuberosa) - N136 紫 罗 兰 浸 膏 Violet leaf concrete (Viola odorata) 3110 N137 椒 样 薄 荷 油 Peppermint oil (Mentha piperita L.) 2848 N138 黑 加 仑 酊 Black currant tincture (Ribes nigrum L.) 2346 N139 黑 加 仑 浸 膏 Black currant concrete (Ribes nigrum L.) 2346 N140 槐 树 花 净 油 Sophora japonica flower absolute - N141 槐 树 花 浸 膏 Sophora japonica flower concrete - N142 辣 椒 酊 Capsicum tincture (extract) (Capsicum spp.) 2233 N143 辣 椒 油 树 脂 ( 又 名 灯 笼 辣 椒 油 Paprika oleoresin (Capsicum annuum L.) 树 脂 ) 2834 N144 愈 疮 木 油 Guaiac wood oil (Bulnesia sarmienti Lor.) 2534 N145 缬 草 油 Valerian root oil (Valeriana officinalis L.) 3100 N146 墨 红 花 净 油 Rose crimsonglory flower absolute - N147 墨 红 花 浸 膏 Rose crimsonglory flower concrete - N148 橡 苔 净 油 Oakmoss absolute (Evernia spp.) 2795 N149 橙 叶 油 Petitgrain bigarade oil (Citrus aurantium L.) 2855 N150 亚 洲 薄 荷 油 Mentha arvensis oil - 第 188 页 共 252 页

192 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N151 亚 洲 薄 荷 素 油 Mentha arvensis oil,partially dementholized - N152 檀 香 油 Sandalwood oil (Santalum album L.) 3005 N153 薰 衣 草 油 Lavender oil (Lavandula angustifolia) 2622 N154 头 状 百 里 香 油 Origanum oil (Thymus capitatus) 2828 N155 可 乐 果 提 取 物 Kolas nut extract (Cola acuminate Schott et EndL.) 2607 N156 加 州 胡 椒 油 Schinus molle oil (Schinus molle L.) 3018 N157 卡 黎 皮 油 Cascarilla bark oil (Croton spp.) 2255 N158 百 里 香 油 Thyme oil (Thymus vulgaris or zigis L.) 3064 N159 奶 油 发 酵 起 子 蒸 馏 物 ( 黄 油 蒸 馏 物 ) Butter starters distillate 2173 N160 卡 南 伽 油 Cananga oil (Cananga odorata Hook. F. and Thoms) 2232 N161 月 桂 叶 提 起 物 / 油 树 脂 Laurel leaves extract/oleoresin (Laurus nobilis L.) 2613 N162 生 姜 提 取 物 ( 又 名 生 姜 浸 膏 ) Ginger extract (Ginger concrete.)( Zingiber officinale) 2521 N163 白 栎 木 屑 提 取 物 Oak chips extract (Quercus alba L.) 2794 N164 龙 蒿 油 Estragon oil (Artemisia dracunculus L.) 2412 N165 白 樟 油 Camphor oil, white 2231 N166 肉 豆 蔻 衣 油 Mace oil (Myristica fragrans Houtt.) 2653 N167 众 香 叶 油 Pimento leaf oil (Pimenta of ficinalis LindL.) 2901 N168 西 班 牙 鼠 尾 草 油 Sage oil,spanishl(salvia avandulaefolia VahL.) 3003 N169 红 桔 油 Tangerine oil (Citrus reticulata blanco) 3041 N170 杂 薰 衣 草 油 Lavandin oil (Lavandula hydrida) 2618 N171 杏 仁 油 Apricot Kernel oil (Prunus armeniaca L.) 2105 N172 苏 合 香 油 Styrax oil (Liquidambar spp.) 3036 N173 苏 合 香 提 取 物 Styrax extract (Liquidambar spp.) 3037 N174 长 角 豆 油 Locust bean oil(ceratonia siliqua L.) - N175 角 豆 提 取 物 Carob bean extract (ceratonia siliqua L.) 2243 N176 皂 树 皮 提 取 物 Quillaia (Quillaja saponaria Molina) 2973 N177 乳 香 油 Olibanum oil (Boswellia spp.) 2816 N178 没 药 油 Myrrh oil (Commiphora spp.) 2766 N179 良 姜 根 提 取 物 Galangal root extract (Alpinia spp.) 2499 N180 苏 格 兰 松 油 Pine oil, scotch (Pinus sylvestris L.) 2906 N181 小 茴 香 油 ( 普 通 小 茴 香 油 ) Fennel oil,(common) (Foeniculum vulgare Mill) 2481 N182 苦 杏 仁 油 Almond oil, bitter (Prunus amygdalus) 2046 N183 阿 魏 油 Asafoetida oil (Ferula asafoetida L.) 2108 N184 金 合 欢 净 油 Cassie absolute (Acacia farnesiana(l.)willd.) 2260 第 189 页 共 252 页

193 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N185 欧 芹 叶 油 Parsley leaf oil (Petroselinum Crispum.) 2836 N186 松 针 油 Pine needle oil (Abies spp.) 2905 N187 波 罗 尼 花 净 油 Boronia absolute (Boronia megastigma Nees) 2167 N188 玫 瑰 木 油 Bois de rose oil (Aniba rosaeodora Ducke) 2156 N189 玫 瑰 草 油 Palmarosa oil (Cymbopogon martini(roxb.)stapf) 2831 N190 香 茅 油 Citronella oil (Cymbopogon nardus Rendle) 2308 N191 迷 迭 香 油 Rosemary oil (Rosemarinus officinalis L.) 2992 N192 香 脂 冷 杉 油 Balsam fir oil (Abies balsamea(l.) MilL.) 2114 N193 香 脂 冷 杉 油 树 脂 Balsam fir oleoresin (Abies balsamea(l.)mill.) 2115 N194 胡 萝 卜 籽 油 Carrot seed oil (Daucus carota L.) 2244 N195 春 黄 菊 花 油 ( 罗 马 ) Chamomile flower oil(roman)(anthemis nobilis L.) 2275 N196 春 黄 菊 净 油 ( 提 取 物 )( 罗 马 ) Chamomile flower absolute(extract)(roman) (An-themis nobilis L.) 2274 N197 药 鼠 李 提 取 物 Cascara bitterless extract (Rhamnus purshiana DC.) 2253 N198 荜 澄 茄 油 Cubeb oil (Piper cubeba L.f.) 2339 N199 胡 薄 荷 油 ( 欧 亚 薄 荷 油 ) Pennyroyal oil (Mentha pulegium L.) 2839 N200 圆 叶 当 归 油 ( 欧 当 归 油 ) Lovage oil (Levisticum officinale Koch.) 2651 N201 夏 至 草 提 取 物 Horehound extract (Marrubium vulgare L.) 2581 N202 莫 哈 弗 丝 兰 提 取 物 Yucca mohave extract 3121 N203 海 草 ( 藻 ) 提 取 物 Kelp (Laminaria and Kereocystis spp.) 2606 N204 海 索 草 油 Hyssop oil (Hyssopus officinalis L.) 2591 N205 莳 萝 草 油 ( 莳 萝 油 ) Dill herb oil (Anethum graveolens) 2383 N206 秘 鲁 香 脂 Balsam peru (Myroxylon pereirae Klotzsch) 2116 N207 格 蓬 油 Galbanum oil (Ferula galbaniflua) 2501 N208 脂 檀 油 Amyris oil (Amyris balsamifera L.) - N209 银 白 金 合 欢 净 油 ( 又 名 含 羞 草 Mimosa absolute (Acacia decurrens Will. Var. 净 油 ) dealbata) 2755 Elder flower absolute (Sambucus canadensis L. and N210 接 骨 木 花 净 油 S.nigra L.) - N211 甘 牛 至 油 Marjoram oil,sweet (Majorana (Origanum hortensis Moench majorana L.)) 2663 N212 黄 龙 胆 根 提 取 物 Gentian root extract (Gentiana lutea.l) 2506 N213 黄 葵 籽 油 Ambrette seed oil (Hibiscus abelmoschus L.) - N214 野 黑 樱 桃 树 皮 提 取 物 Cherry bark,wild, extract (Prunus serotina,ehrh.) 2276 N215 黑 胡 椒 油 Pepper oil, black (Piper nigrum L.) 2845 N216 葛 缕 籽 油 Caraway seed oil (Carum carvi L.) 2238 第 190 页 共 252 页

194 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N217 榄 香 香 树 脂 Elemi resinoid (Canarium ssp.) 2407 N218 蜡 菊 提 取 物 Immortelle extract (Helichrysum angustifolium DC.) 2592 N219 蜜 蜂 花 油 Balm oil (Melissa officinalis L.) 2113 N220 d- 樟 脑 d-camphor 2230 N221 橙 花 净 油 Orange flower absolute (Citrus aurantium L subsp. amara.) 2818 N222 橙 苷 ( 柚 皮 甙 提 取 物 ) Naringin extract (Citrus paradise Macf.) 2769 N223 穗 薰 衣 草 油 Spike lavender oil (Lavandula latifolia L.) 3033 N224 鹰 爪 豆 净 油 Genet absolute (Spartium junceum L.) 2504 N225 玳 玳 果 皮 油 Daidai peel oil (Citrus aurantium L.sub. Cyathifera Y.) 3823 N226 甜 橙 油 ( 橙 皮 压 榨 法 ) Orange oil, sweet cold pressed (citrus sinensis(l)osbeck) 2825 N227 小 米 辣 椒 油 树 脂 Capsicum oleoresin (Capsicum spp.) 2234 N228 丁 香 茎 油 Clove stem oil (Eugenia spp.) 2328 N229 大 茴 香 油 ( 又 名 茴 芹 油 ) Anise oil (Pimpinella anisum L.) 2094 N230 l- 天 冬 酰 胺 l-asparagine - N231 巴 拉 圭 茶 净 油 / 提 取 物 Mate absolute/extract (Ilex paraguariensis St.Hil.) - N232 白 山 核 桃 树 皮 提 取 物 Hickory bark extract (Carya spp.) 2577 N233 瓜 拉 纳 提 取 物 Guarana extract (Paullinia cupana HBK) 2536 N234 甘 草 根 Licorice root (Glycyrrhiza glabra) 2630 N235 白 百 里 香 油 Thyme oil,white (Thymus zygis L.) 3065 N236 白 胡 椒 油 Pepper oil,white (piper nigrum L) 2851 N237 白 胡 椒 油 树 脂 Pepper oleoresin,white (piper nigrum L) 2852 N238 白 康 酿 克 油 Cognac oil,white 2332 N239 白 脱 酯 Butter esters 2172 N240 白 脱 酸 Butter acids 2171 N241 众 香 果 油 Pimenta oil (Pimenta officinalis) 2018 N242 安 息 香 树 脂 Benzoin resinoid (Styrax tonkinensis Pierre) 2133 N243 当 归 籽 油 Angelica seed oil (Angelica archanglica L.) 2090 N244 当 归 根 油 Angelica root oil (Angelica archangelica L.) 2088 N245 肉 豆 蔻 衣 油 树 脂 / 提 取 物 Mace oleoresin/extract (Myristica fragrans Houtt) 2654 N246 西 印 度 月 桂 叶 提 取 物 Bay leaves,west Indian,extract (Pimenta acris kostel) 2121 N247 西 印 度 月 桂 叶 油 Bay leaves,west Indian,oil (Pimentaacris kostel) 2122 第 191 页 共 252 页

195 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N248 l- 阿 戊 糖 l-arabinose 3255 N249 阿 拉 伯 胶 Arabic gum 2001 N250 欧 当 归 提 取 物 ( 又 名 圆 叶 当 归 Lovage extract (Levisticumofficinale Koch) 2650 提 取 物 ) N251 欧 芹 油 树 脂 Parsley oleoresin (Petroselinum spp.) 2837 N252 油 酸 Oleic acid 2815 N253 苦 木 提 取 物 Quassia extract [Picrasma excelsa(sw.)planch.quassia amara L.] 2971 N254 苦 橙 叶 净 油 Orange leaf absolute (Citrus aurantium L.) 2820 N255 苦 橙 油 Orange oil,bitter (Citrus aurantium L.) 2823 N256 金 鸡 纳 树 皮 Cinchona bark(yellow) (Cinchona spp.) 2283 N257 金 钮 扣 油 树 脂 Jambu oleoresin (Spilanthes acmelia,oleracea) 3783 N258 奎 宁 盐 酸 盐 Quinine hydrochloride 2976 N259 枯 茗 油 Cumin oil (Cuminum cyminum L.) 2340 N260 洋 葱 油 树 脂 Onion oleoresin (Allium cepa L) - N261 茶 树 油 Tea tree oil (Melaleuca alternifolia) 3902 N262 除 萜 白 柠 檬 油 Lime oil,expressed terpeneless(citrus aurantifolia swingle) 2632 N263 除 萜 甜 橙 皮 油 Orange peel oil,sweet,terpeneless(citrus sinensis L.Osbeck) 2826 N264 莳 萝 籽 Dill seed,indian (Anethum sowa D.C.) 2384 N265 黄 芥 末 提 取 物 / 黄 芥 末 油 树 脂 Mustard extract/oleoresin,yellow(brassica spp.) - N266 棕 芥 末 提 取 物 Mustard extract,brown (Brassicaspp.) - N267 焦 木 酸 Pyroligneous acid 2967 N268 紫 苏 油 Perilla leaf oil,shiso oil 4013 N269 葡 萄 柚 油 萜 烯 Grapefruit oil terpenes (Citrus paradisi Macf) - N270 黑 胡 椒 油 树 脂 / 黑 胡 椒 油 提 取 物 Pepper oleoresin/extract black (piper nigrum L) 2846 N271 榄 香 油 / 提 取 物 / 香 树 脂 Elemi oil/extract/ resinoid(canarium cimmune or Iuzonicum Miq) 2408 N272 蜂 蜡 净 油 Beeswax absolute (Apis Mellifera L) 2126 N273 赖 百 当 净 油 ( 又 名 岩 蔷 薇 净 油 ) Labdanum absolute (Cistus spp.) 2608 N274 鼠 尾 草 油 Sage oil (Salvia officinalis L.) 3001 N275 蜡 菊 净 油 Helichrysum absolute(helichrysum augustifolium) - N276 糖 蜜 提 取 物 Molasses extract - N277 檀 香 醇 (α, β) Santalol, αandβ 3006 N278 山 达 草 流 浸 膏 Yerba santa fluid extract(eriodictyon californicum(hook and Arn)Torr) 3118 第 192 页 共 252 页

196 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N279 苜 蓿 提 取 物 Alfalfa extract(medicago sativa L.) 2013 N280 众 香 子 Allspice (Pimenta officinalis Lind L.) 2017 N281 众 香 子 油 树 脂 / 提 取 物 Allspice oleoresin/extract(pimenta officinalis Lind L.) 2019 N282 黄 葵 籽 净 油 Ambrette seed absolute (Hibiscus abelmoschus L.) 2050 N283 秘 鲁 香 膏 油 Balsam oil,peru(myroxylon pereirae Klotzsch) 2117 N284 罗 勒 提 取 物 Basil extract(ocimum basilicum L.) 2120 N285 芹 菜 籽 提 取 物 ( 固 体 ) Celery seed extract solid(apium graveolens L.) 2269 N286 芹 菜 籽 (CO2) 提 取 物 Celery seed (CO 2 ) Extract(Apium graveolens L.) 2270 N287 Chamomile flower oil(hungarian) (Matricaria 母 菊 油 ( 又 名 匈 牙 利 春 黄 菊 油 ) chamomilla L.) 2273 N288 黄 色 金 鸡 纳 树 皮 提 取 物 Cinchona bark extract(yellow)(cinchona spp.) 2284 N289 丁 香 花 蕾 油 树 脂 Clove bud oleoresin(eugenia spp.) 2324 N290 红 三 叶 草 提 取 物 ( 固 体 ) Clover tops red extract solid (Trifolium pratense L.) 2326 N291 蒲 公 英 流 浸 膏 Dandelion fluid extract(taraxacum spp.) 2357 N292 蒲 公 英 根 固 体 提 取 物 Dandelion root solid extract(taraxacum spp.) 2358 N293 加 拿 大 飞 蓬 草 油 Fleabane oil(erigeron canadensis) 2409 N294 穗 花 槭 提 取 物 ( 固 体 ) Mountain maple extract solid (Acer spicatum Lam.) 2757 N295 芸 香 油 Rue oil(ruta graveolens L.) 2995 N296 鼠 尾 草 油 树 脂 / 提 取 物 Sage oleoresin/extract(salvia officinalis L.) 3002 N297 菝 葜 提 取 物 Sarsaparilla extract(smilax spp.) 3009 N298 水 蒸 气 蒸 馏 松 节 油 Turpentine, steam-distilled(pinus spp.) 3089 N299 缬 草 根 提 取 物 Valerian root extract(valeriana officinalis L.) 3099 N300 香 荚 兰 油 树 脂 Vanilla oleoresin(vanilla fragrans) 3106 N301 紫 罗 兰 叶 净 油 Violet leaves absolute (Viola odorata L.) 3110 N302 洋 艾 油 Wormwood oil(artemisia absinthium L.) 3116 N303 玫 瑰 茄 Roselle (Hibiscus sabdariffa L.) - N304 桔 柚 油 Tangelo oil - N305 晚 香 玉 净 油 Tuberose absolute(polianthes tuberosa L.) - N306 美 国 栗 树 叶 提 取 物 Chestnut leaves extract(castanea dentata(marsh.)borkh.) - N307 古 巴 香 脂 油 Copaiba oil(south American spp. of Copaifera) - N308 达 迷 草 叶 Damiana leaves(turnera diffusa Willd.) - N309 匈 牙 利 春 黄 菊 ( 母 菊 ) 花 净 油 Chamomile flower absolute(hungarian) (Matricaria chamomilla L.) - N310 接 骨 木 花 提 取 物 Elder flowers extract(sambucus canadensis L.and S.nigra L.) - 第 193 页 共 252 页

197 表 B.1 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 ( 斜 体 为 学 名 ) FEMA¹ 编 号 N311 防 风 根 油 Opoponax oil - N312 藏 红 花 提 取 物 Saffron extract(crocus sativus L.) 2999 N313 香 叶 提 取 物 Geranium extract(pelargonlium spp.) - N314 胡 芦 巴 油 树 脂 Fenugreek oleoresin (Trigonella foenum-graecum L.) 2486 N315 柠 檬 提 取 物 Lemon extract(citrus limon(l.)burm.f.) 2623 N316 德 国 鸢 尾 树 脂 Orris resinoid(iris germanical L.) - N317 罗 望 子 提 取 物 ( 浸 膏 ) Tamarind extract(tamarindus indica L.) - N318 辣 根 油 Horseradish oil(armoracia lapathifolia Gilib) - N319 胡 芦 巴 籽 浸 膏 Fenugreek seed extract(trigonella foenum-graecum L.) 2485 N320 芹 菜 叶 油 Celery leaf oil (Apium graveolens L.) - N321 柏 木 油 萜 烯 Cedarwood oil terpenes - N322 肉 豆 蔻 油 树 脂 Nutmeg oleoresin(myristica fragrans Houtt) - N323 八 角 茴 香 及 其 油 Anise star or its oil(illicum verum Hood.F.) 2096 N324 芫 荽 油 Coriander oil(coriandrum sativum L.) 2334 N325 胡 芦 巴 Fenugreek (Trigonella foenum-graecum L.) 2484 N326 韭 葱 油 Leek oil (Allium porrum) - N327 甜 橙 皮 提 取 物 Orange peel extract,sweet(citrus sinensis(l.)osbeck) 2824 N328 牛 至 油 Origanum vulgare oil 2660 表 B.2 允 许 使 用 的 食 品 用 天 然 等 同 香 料 名 单 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1001 1,2- 丙 二 醇 1,2-Propanediol (Propylene glycol) 2940 I1002 丙 三 醇 ( 又 名 甘 油 ) 1,2,3-Propanetriol (Glycerol) 2525 I1003 异 丙 醇 Isopropyl alcohol 2929 I1004 正 丁 醇 1-Butanol (Butyl alcohol) 2178 I1005 异 丁 醇 Isobutyl alcohol 2179 I1006 正 戊 醇 1-Pentanol (Amyl alcohol) 2056 I 戊 醇 2-Pentanol 3316 I1008 异 戊 醇 Isoamyl alcohol 2057 I 戊 烯 -3- 醇 1-Penten-3-ol 3584 I1010 正 己 醇 1-Hexanol (Hexyl alcohol) 2567 I 己 烯 -1- 醇 2-Hexen-1-ol 2562 I 己 烯 -1- 醇 4-Hexen-1-ol 3430 I1013 正 庚 醇 1-Heptanol (Heptyl alcohol) 2548 第 194 页 共 252 页

198 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1014 正 辛 醇 1-Octanol (octyl alcohol) 2800 I 辛 醇 2-Octanol 2801 I 辛 烯 -3- 醇 1-Octen-3-ol 2805 I1017 顺 式 -5- 辛 烯 -1- 醇 cis-5-octen-1-ol 3722 I1018 正 壬 醇 1-Nonanol (nonyl alcohol) 2789 I1019 顺 式 -6- 壬 烯 -1- 醇 cis-6-nonen-1-ol 3465 I1020 反 式 -2- 壬 烯 -1- 醇 trans-2-nonen-1-ol 3379 I1021 2,6- 壬 二 烯 -1- 醇 2,6-Nonadien-1-ol 2780 I1022 正 癸 醇 1-Decanol (decyl alcohol) 2365 I1023 十 一 醇 Undecyl alcohol 3097 I1024 月 桂 醇 ( 又 名 十 二 醇 ) Lauryl alcohol (dodecyl alcohol) 2617 I 十 六 醇 1-Hexadecanol 2554 I1026 小 茴 香 醇 Fenchyl alcohol 2480 I1027 叶 醇 ( 又 名 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 ) Leaf alcohol(cis-3-hexen-1-ol) 2563 I1028 龙 脑 Borneol 2157 I1029 杂 醇 油 ( 又 名 精 制 过 ) Fusel oil,refined 2497 I1030 芳 樟 醇 Linalool 2635 I1031 氧 化 芳 樟 醇 Linalool oxide 3746 I1032 异 胡 薄 荷 醇 Isopulegol 2962 I1033 苏 合 香 醇 ( 又 名 α- 甲 基 苄 醇 ) Styralyl alcohol(α-methylbenzyl alcohol) 2685 I1034 苯 甲 醇 Benzyl alcohol 2137 I1035 苯 乙 醇 Phenethyl alcohol 2858 I1036 苯 丙 醇 Phenylpropyl alcohol 2885 I1037 玫 瑰 醇 Rhodinol 2980 I1038 α- 松 油 醇 α-terpineol 3045 I1039 金 合 欢 醇 Farnesol 2478 I1040 香 叶 醇 Geraniol 2507 I1041 dl- 香 茅 醇 dl-citronellol 2309 I1042 茴 香 醇 Anisyl alcohol 2099 I1043 肉 桂 醇 Cinnamic alcohol 2294 I1044 α- 紫 罗 兰 醇 ( 又 名 甲 位 紫 罗 兰 醇 ) α-ionol 3624 I1045 β- 紫 罗 兰 醇 ( 又 名 乙 位 紫 罗 兰 醇 ) β-ionol 3625 I1046 二 氢 乙 位 紫 罗 兰 醇 Dihydro-β-ionol 3627 I1047 橙 花 醇 Nerol 2770 I1048 橙 花 叔 醇 Nerolidol 2772 第 195 页 共 252 页

199 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1049 二 甲 基 苄 基 原 醇 Dimethyl benzyl carbinol 2393 I1050 正 丙 醇 1-Propanol (Propyl alcohol) 2928 I 己 醇 3-Hexanol 3351 I 己 烯 -3- 醇 1-Hexen-3-ol 3608 I 乙 基 己 醇 2-Ethyl-1-hexanol 3151 I 庚 醇 2-Heptanol 3288 I 辛 醇 3-Octanol 3581 I1056 顺 式 -3- 辛 烯 -1- 醇 cis-3-octen-1-ol 3467 I 十 一 醇 2-Undecanol 3246 I1058 对, α- 甲 位 - 二 甲 基 苄 醇 p, α-dimethylbenzyl alcohol 3139 I1059 对 异 丙 基 苄 醇 p-isopropylbenzyl alcohol 2933 I1060 对, α,α- 三 甲 基 苄 醇 p, α, α-trimethylbenzyl alcohol 3242 I1061 β- 石 竹 烯 醇 β-caryophyllene alcohol - I1062 龙 蒿 脑 Estragole 2411 I1063 四 氢 香 叶 醇 Tetrahydrogeraniol 2391 I1064 二 氢 香 芹 醇 Dihydrocarveol 2379 I 对 - 孟 烯 -4- 醇 1-p-Menthen-4-ol 2248 I1066 紫 苏 醇 Perilla alcohol 2664 I1067 dl- 薄 荷 脑 dl-menthol 2665 I (l- 薄 荷 氧 基 )-2- 甲 基 -1,2- 丙 二 醇 3-(l-Menthoxy)-2-methylpropane-1, 2-diol 3849 I1069 3,5,5- 三 甲 基 环 己 醇 3,5,5-Trimethylcyclohexanol 3962 I1070 顺 -2- 壬 烯 -1- 醇 cis-2-nonen-1-ol 3720 I1071 反 式, 反 式 -2,4- 癸 二 烯 醇 E,E-2,4-Decadien-1-ol trans,trans-2,4-decadien-1-ol) 3911 I1072 反 式 2- 辛 烯 -4- 醇 (E)-2-Octen-4-ol 3888 I1073 对 - 孟 - 烯 -1 醇 p-menth-3-en-1-ol 3563 I1074 p- 孟 -1,8(10) 二 烯 -9- 醇 Menthadienol(p-mentha-1,8(10)-dien-9-ol) - I1075 柏 木 烯 醇 Cedrenol - I1076 脱 氢 芳 樟 醇 Dehydrolinalool 样 3830 (E)-3,7-Dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol] I1077 d- 木 糖 d-xylose 3606 I1078 d- 核 糖 d-ribose 3793 I1079 l- 鼠 李 糖 l-rhamnose 3730 I1080 二 苯 醚 Diphenyl ether 3667 I1081 对 甲 酚 甲 醚 p-cresyl methyl ether 2681 第 196 页 共 252 页

200 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1082 异 丁 香 酚 甲 醚 iso-eugenyl methyl ether 2476 I1083 甲 基 苯 乙 醚 Methyl phenethyl ether 3198 I1084 老 姆 醚 Rum ether(ethyl oxyhydrate) 2996 I1085 仲 丁 基 乙 醚 sec-butyl ethyl ether 3131 I1086 乙 基 苄 基 醚 Ethyl benzyl ether 2144 I1087 大 茴 香 醚 Anisole 2097 I1088 邻 位 甲 基 大 茴 香 醚 o-methylanisole 2680 I1089 橙 花 醚 Nerol oxide 3661 I1090 2,4- 二 甲 基 大 茴 香 醚 2,4-Dimethylanisole 3828 I1091 香 兰 基 乙 醚 Vanillyl ethyl ether 3815 I1101 丁 香 酚 Eugenol 2467 I1102 异 丁 香 酚 Isoeugenol 2468 I1103 甲 基 丁 香 酚 Methyl eugenol 2475 I1104 对 甲 酚 p-cresol 2337 I1105 邻 甲 酚 o-cresol 3480 I1106 间 甲 酚 m-cresol 3530 I1107 百 里 香 酚 Thymol 3066 I1108 麦 芽 酚 Maltol 2656 I1109 苯 酚 Phenol 3223 I 甲 氧 基 -4- 甲 基 苯 酚 2-Methoxy-4-methylphenol 2671 I1111 对 - 乙 基 苯 酚 p-ethylphenol 3156 I 甲 氧 基 -4- 乙 烯 基 苯 酚 2-Methoxy-4-vinylphenol 2675 I1113 对 - 二 甲 氧 基 苯 p-dimethoxybenzene 2386 I1114 愈 疮 木 酚 Guaiacol 2532 I 乙 基 愈 疮 木 酚 4-Ethylguaiacol 2436 I1116 苯 甲 醛 丙 二 醇 缩 醛 Benzaldehyde propylene glycol acetal 2130 I 异 丙 基 苯 酚 2-Isopropylphenol 3461 I1118 2,6- 二 甲 基 苯 酚 2,6-Xylenol 3249 I1119 2,6- 二 甲 氧 基 苯 酚 2,6-Dimethoxyphenol 3137 I1120 间 苯 二 酚 Resorcinol 3589 I1121 香 芹 酚 Carvacrol 2245 I 甲 氧 基 -4- 丙 基 苯 酚 2-Methoxy-4-propylphenol 3598 I1123 2,5- 二 甲 基 苯 酚 2,5-Xylenol 3595 I1124 对 乙 烯 基 苯 酚 p-vinylphenol 3739 I1131 乙 醛 Acetaldehyde 2003 第 197 页 共 252 页

201 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1132 乙 醛 二 乙 缩 醛 Acetaldehyde diethyl acetal 2002 I1133 丙 醛 Propionaldehyde 2923 I (2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 3-(2-Furyl)acrolein 2494 I1135 丁 醛 Butyraldehyde 2219 I 甲 基 丁 醛 2-Methylbutyraldehyde 2691 I 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-Methyl-2-butenal 3407 I 苯 基 -2- 丁 烯 醛 2-Phenyl-2-butenal 3224 I1139 戊 醛 Valeraldehyde 3098 I1140 异 戊 醛 Isovaleraldehyde 2692 I 甲 基 戊 醛 2-Methylvaleraldehyde 3413 I 戊 烯 醛 2-Pentenal 3218 I 甲 基 -2- 戊 烯 醛 2-Methyl-2-pentenal 3194 I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 戊 烯 醛 4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal 3200 I1145 2,4- 戊 二 烯 醛 2,4-Pentadienal 3217 I1146 己 醛 Hexanal 2557 I 己 烯 醛 ( 又 名 叶 醛 ) 2-Hexenal 2560 I1148 顺 式 -3- 己 烯 醛 cis-3-hexenal 2561 I 甲 基 -2- 苯 基 -2- 己 烯 醛 5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal 3199 I 异 丙 基 -5- 甲 基 -2- 己 烯 醛 2-Isopropyl-5-methyl-2-hexenal 3406 I1151 反 式, 反 式 -2,4- 己 二 烯 醛 trans,trans-2,4-hexadienal 3429 I1152 庚 醛 Heptyl aldehyde 2540 I 庚 烯 醛 4-Heptenal 3289 I1154 反 式 -2- 庚 烯 醛 trans-2-heptenal 3165 I1155 2,6- 二 甲 基 -5- 庚 烯 醛 2,6-Dimethyl-5-heptenal 2389 I1156 2,4- 庚 二 烯 醛 2,4-Heptadienal 3164 I1157 辛 醛 Octylaldehyde 2797 I 辛 烯 醛 2-Octenal 3215 I1159 反 式, 反 式 -2,4- 辛 二 烯 醛 trans,trans-2,4-octadienal 3721 I1160 反 式, 反 式 -2,6- 辛 二 烯 醛 Trans,trans-2,6-Octadienal 3466 I1161 壬 醛 Nonanal 2782 I1162 甲 基 壬 乙 醛 ( 又 名 2- 甲 基 十 一 醛 ) Methylnonylacetaldehyde (2-Methylundecanal) 2749 I 壬 烯 醛 2-Nonenal 3213 I1164 顺 式 -6- 壬 烯 醛 cis-6-nonenal 3580 I1165 2,4- 壬 二 烯 醛 ( 又 名 反 式 -2- 反 式 -4- 壬 二 烯 醛 ) 2,4-Nonadienal trans-2-trans-4-nonadienal) 3212 第 198 页 共 252 页

202 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1166 反 式 -2- 顺 式 -6- 壬 二 烯 醛 Nona-2-trans-6-cis-dienal 3377 I1167 甲 酸 桃 金 娘 烯 酯 Myrtenyl formate 3405 I1168 正 癸 醛 ( 癸 醛 ) n-decyl aldehyde( Decanal) 2362 I 癸 烯 醛 2-Decenal 2366 I1170 2,4- 癸 二 烯 醛 2,4-Decadienal 3135 I1171 十 一 醛 Undecanal 3092 I 十 一 烯 醛 2-Undecenal 3423 I1173 2,4- 十 一 碳 二 烯 醛 2,4-Undecadienal 3422 I1174 月 桂 醛 Lauric aldehyde 2615 I 十 二 碳 烯 醛 2-Dodecenal 2402 I1176 反 式 -2, 顺 式 -6- 十 二 碳 二 烯 醛 2-trans-6-cis-Dodecadienal 3637 I1177 十 四 醛 Tetradecyl aldehyde 2763 I1178 桃 醛 (γ- 十 一 烷 内 酯 ) Peach aldehyde(γ-undecalactone) 3091 I1179 大 茴 香 醛 p-anisaldehyde 2670 I1180 水 杨 醛 Salicylaldehyde 3004 I1181 苯 甲 醛 Benzaldehyde 2127 I1182 甲 基 苯 甲 醛 ( 邻 对 间 位 混 合 物 ) Tolualdehydes(mixed o,m,p) 3068 I1183 3,4- 二 甲 氧 基 苯 甲 醛 3,4-Dimethoxybenzenecarbonal 3109 I1184 苯 乙 醛 Phenylacetaldehyde 2874 I1185 苯 乙 醛 二 甲 缩 醛 Phenylacetaldehyde dimethyl acetal 2876 I1186 苯 丙 醛 (3- 苯 基 丙 醛 ) Phenylpropyl aldehyde(3-phenylpropionaldehyde) 2887 I1187 枯 茗 醛 Cuminaldehyde 2341 I1188 香 兰 素 Vanillin 3107 I1189 香 茅 醛 Citronellal 2307 I1190 柠 檬 醛 Citral 2303 I1191 洋 茉 莉 醛 ( 胡 椒 醛 ) Heliotropin (Piperonal) 2911 I1192 肉 桂 醛 Cinnamic aldehyde 2286 I1193 乙 二 醇 缩 肉 桂 醛 Cinnamaldehyde ethylene glycolacetal 2287 I1194 紫 苏 醛 Perillaldehyde 3557 I1195 对 - 孟 -1- 烯 -9- 醛 p-menth-1-ene-9-al 3178 I1196 糠 醛 Furfural 2489 I 甲 基 糠 醛 5-Methylfurfural 2702 I1198 1,1- 二 甲 氧 基 乙 烷 1,1-Dimethoxyethane 3426 I1199 2,6,6- 三 甲 基 环 己 -1,3- 二 烯 基 甲 醛 (2,6,6-Trimethylcyclohexa-1,3-dien yl)- ethanal 3389 第 199 页 共 252 页

203 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1200 异 丁 醛 Isobutyraldehyde 2220 I1201 顺 式 -4- 己 烯 醛 cis-4-hexenal 3496 I1202 顺 式 -5- 辛 烯 醛 cis-5-octenal 3749 I 癸 烯 醛 4-Decenal 3264 I1204 反 式, 反 式 -2,4- 十 二 碳 二 烯 醛 trans,trans-2,4-dodecadienal 3670 I 十 三 烯 醛 2-Tridecenal 3082 I 乙 基 苯 甲 醛 4-Ethylbenzaldehyde 3756 I 羟 基 -4- 甲 基 苯 甲 醛 2-Hydroxy-4-methylbenzaldehyde 3697 I1208 邻 甲 氧 基 肉 桂 醛 o-methoxycinnamaldehyde 3181 I1209 龙 脑 烯 醛 Campholenic aldehyde 3592 I1210 α- 己 基 肉 桂 醛 α-hexylcinnamaldehyde 2569 I1211 香 兰 素 -1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Vanillin propylene glycol acetal 3905 I1212 乙 醛 乙 醇 顺 -3- 己 烯 醇 缩 醛 Acetaldehyde ethyl cis-3-hexenyl acetal 3775 I1213 反 式 -2- 反 式 -6- 壬 二 烯 醛 2-trans-6-trans-Nonadienal 3766 I1214 2,4,7- 癸 三 烯 醛 2,4,7-Decatrienal - I1215 β- 甜 橙 醛 β-sinensal 3141 I 羟 基 苯 甲 醛 4-Hydroxy benzaldehyde 3984 I1217 邻 - 甲 氧 基 苯 甲 醛 o-methoxybenzaldehyde - I 甲 基 十 三 醛 12-Methyltridecanal 4005 I1231 甲 乙 酮 Methyl ethyl ketone 2170 I 羟 基 - 丁 -3- 酮 2-Hydroxy-3-butanone 2008 I ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-2- 丁 酮 4-(p-Methoxyphenyl)-2-butanone 2672 I 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 酮 4-Phenyl-3-buten-2-one 2881 I1235 丁 二 酮 ( 又 名 2,3- 丁 二 酮 ) Diacetyl (2,3-Diketo butane) 2370 I 戊 酮 2-Pentanone 2842 I 戊 烯 -3- 酮 1-Penten-3-one 3382 I1238 2,3- 戊 二 酮 2,3-Pentanedione 2841 I 乙 基 2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 3-Ethyl-2-hydroxy-2-cyclopenten-1-one 3152 I1240 甲 基 环 戊 烯 醇 酮 ( 又 名 3- 甲 基 -2- 羟 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) Methylcyclopentenolone 2700 I 己 烯 -3- 酮 4-Hexene-3-one 3352 I 甲 基 -3- 己 烯 -2- 酮 5-Methyl-3-hexene-2-one 3409 I1243 3,4- 己 二 酮 3,4-Hexanedione 3168 I 庚 酮 2-Heptanone 2544 I 庚 烯 -2- 酮 ( 又 名 甲 基 戊 烯 基 3-Hepten-2-one Methyl pentenyl ketone 酮 ) 3400 第 200 页 共 252 页

204 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I 甲 基 -5- 庚 烯 -2- 酮 6-Methyl-5-hepten-2-one 2707 I 辛 烯 -3- 酮 1-Octen-3-one 3515 I 壬 酮 2-Nonanone 2785 I 十 一 酮 2-Undecanone 3093 I 十 三 酮 2-Tridecanone 3388 I1251 圆 柚 酮 Nootkatone 3166 I1252 l- 香 芹 酮 L-Carvone 2249 I1253 苯 乙 酮 Acetophenone 2009 I 甲 基 苯 乙 酮 4-Methylacetophenone (p-methylacetophenone) 2677 I1255 对 - 甲 氧 基 苯 乙 酮 p-methoxyacetophenone 2005 I1256 顺 式 - 茉 莉 酮 cis-jasmone 3196 I1257 覆 盆 子 酮 ( 又 名 悬 钩 子 酮 ) Frambinon (4-(p-Hydroxyphenyl)-2-butanone) 2588 I1258 α- 突 厥 酮 α-damascone 3659 I1259 突 厥 烯 酮 Damascenone 3420 I1260 苯 甲 醛 甘 油 缩 醛 Benzaldehyde glyceryl acetal 2129 I1261 α- 鸢 尾 酮 α-irone 2597 I1262 α- 紫 罗 兰 酮 α-ionone 2594 I1263 β- 紫 罗 兰 酮 β-ionone 2595 I1264 dl- 樟 脑 dl-camphor - I1265 薄 荷 酮 Menthone 2667 I1266 d,l- 异 薄 荷 酮 d,l-isomenthone 3460 I (2- 呋 喃 基 )-3- 丁 烯 -2- 酮 4-(2-Furyl)-3-buten-2-one 2495 I 乙 基 -4- 羟 基 -5- 甲 基 -3 (2H)- 2-Ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone 呋 喃 酮 3623 I1269 4,5- 二 甲 基 -3- 羟 基 -2,5- 二 氢 呋 喃 4,5-Dimethyl-3-hydroxy-2,5-dihydr ofuran-2-one -2- 酮 3634 I 乙 基 -3- 甲 基 -4- 羟 基 二 氢 -2,5- 呋 喃 -5- 酮 2-Ethyl-3-methyl-4-hydroxydihydro -2,5-furan-5-one 3153 I1271 4,5- 二 氢 -3(2H) 噻 吩 酮 ( 四 氢 4,5-Dihydro-3-(2H)thiophenone 噻 吩 -3- 酮 ) etrahydrothiophen-3-one) 3266 I 乙 基 呋 喃 2-Ethylfuran 3673 I 乙 酰 基 呋 喃 2-Acetylfuran 3163 I 乙 酰 基 -5- 甲 基 呋 喃 2-Acetyl-5-methylfuran 3609 I1275 丙 酮 Acetone 3326 I 苯 基 -1,2- 丙 二 酮 1-Phenyl-1,2-propanedione 3226 I1277 3,4- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,4-Dimethyl-1,2-cyclopentadione 3268 第 201 页 共 252 页

205 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1278 3,5- 二 甲 基 -1,2- 环 戊 二 酮 3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione 3269 I1279 2,3- 己 二 酮 2,3-Hexanedione 2558 I 甲 基 -2,3- 环 己 二 酮 1-Methyl-2,3-cyclohexadione 3305 I1281 2,2,6- 三 甲 基 环 己 酮 2,2,6-Trimethylcyclohexanone 3473 I1282 2,6,6- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 -1,4- 二 酮 2,6,6-Trimethylcyclohex-2-ene-1,4-dione 3421 I 庚 酮 3-Heptanone 2545 I 甲 基 -2- 庚 烯 -4- 酮 5-Methyl-2-hepten-4-one 3761 I 甲 基 -3,5- 庚 二 烯 -2- 酮 6-Methyl-3,5-heptadien-2-one 3363 I 辛 酮 2-Octanone 2802 I 辛 酮 3-Octanone 2803 I 辛 烯 -2- 酮 3-Octen-2-one 3416 I1289 6,10- 二 甲 基 -5,9- 十 一 碳 二 烯 -2 6,10-Dimethyl-5,9-undecadien-2-one 酮 3542 I 十 五 酮 2-Pentadecanone 3724 I 甲 基 环 十 五 酮 3-Methyl-1-cyclopentadecanone 3434 I1292 环 十 七 -9- 烯 -1- 酮 Cycloheptadeca-9-en-1-one 3425 I1293 二 苯 甲 酮 Benzophenone 2134 I 羟 基 苯 乙 酮 2-Hydroxyacetophenone 3548 I1295 异 弗 尔 酮 Isophorone 3553 I1296 二 氢 茉 莉 酮 ( 又 名 2- 戊 基 -3- 甲 基 Dihydrojasmone (2-Pentyl-3-methyl-2-cyclopenten-1-2- 环 戊 烯 -1- 酮 ) -one) 3763 I1297 新 甲 基 橙 皮 苷 二 氢 查 耳 Neohesperidin dihydrochalcone (Neohesperidin DHC) 3811 I1298 姜 油 酮 Zingerone 3124 I1299 β- 突 厥 酮 [4-(2,6,6- 三 甲 基 环 已 -1- β-damascone [4-(2,6,6-Trimethylcyclohex-1-enyl) 烯 基 ) 丁 -2- 烯 -4- 酮 ] ut-2-en-4-one] 3243 I 甲 硫 基 丁 醛 3-(Methylthio)butanal 3374 I1301 α- 戊 基 桂 醛 α-amylcinnamaldehyde 2061 I1302 d- 葑 酮 d-fenchone 2479 I 甲 基 四 氢 呋 喃 -3- 酮 2-Methyltetrahydrofuran-3-one 3373 I 羟 基 -2,5- 二 甲 基 -3 (2H) 呋 喃 4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)furan one 酮 3174 I1305 2,5- 二 甲 基 -4- 甲 氧 基 -3 (2H) 呋 2,5-Dimethyl-4-methoxy-3(2H)-fura none 喃 酮 3664 I 戊 基 呋 喃 2-Pentylfuran 3317 I1307 4,5,6,7- 四 氢 -3,6- 二 甲 基 并 呋 喃 4,5,6,7-Tetrahydro-3,6-dimethylben zofuran 3235 ( 又 名 薄 荷 呋 喃 ) Menthofuran) I1308 1,5,5,9- 四 甲 基 -13- 氧 杂 三 环 1,5,5,9-Tetramethyl-13- [ (4,9)] 十 三 烷 xatricyclo[ (4,9)]tridecane 3471 第 202 页 共 252 页

206 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1309 顺 式 - 二 氢 香 芹 酮 cis-dihydrocarvone 3565 I 巯 基 -2- 丁 酮 (3- 巯 基 - 丁 -2- 酮 ) 3-Mercapto-2-butanone 3298 I1311 胡 椒 基 丙 酮 Piperonyl acetone 2701 I1312 二 氢 -β- 紫 罗 兰 酮 Dihydro-β-ionone 3626 I 甲 基 -2,3- 戊 二 酮 4-Methyl-2,3-pentanedione 2730 I1314 反 式 -7- 甲 基 -3- 辛 烯 -2- 酮 (E)-7-Methyl-3-octen-2-one 3868 I 乙 酰 硫 基 -2- 甲 基 呋 喃 3-(Acetylthio)-2-methylfuran 3973 I 乙 酰 氧 基 -2,5- 二 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 4-Acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-fura none 3797 I 乙 基 -2- 羟 基 -4- 甲 基 -2- 环 戊 烯 -1- 酮 3-Ethyl-2-hydroxy-4-methylcyclope nt-2-en-1-one 3453 I1318 环 己 酮 Cyclohexanone 3909 I1319 2,3- 庚 二 酮 2,3-Heptanedione 2543 I1320 2,3- 辛 二 酮 2,3-Octanedione 4060 I1321 乙 酸 Acetic acid 2006 I1322 丙 酸 Propionic acid 2924 I1323 丙 酮 酸 Pyruvic acid 2970 I1324 丁 酸 Butyric acid 2221 I1325 异 丁 酸 Isobutyric acid 2222 I 甲 基 丁 酸 2-Methylbutyric acid 2695 I 乙 基 丁 酸 2-Ethylbutyric acid 2429 I1328 戊 酸 Valeric acid 3101 I 甲 基 戊 酸 2-Methylvaleric acid 2754 I 甲 基 -2- 戊 烯 酸 ( 又 名 草 莓 酸 ) 2-Methyl-2-pentenoic acid (Strawberriff) 3195 I1331 异 戊 酸 Isovaleric acid 3102 I1332 己 酸 Hexanoic acid 2559 I1333 己 二 酸 Adipic acid 2011 I1334 反 式 -2- 己 烯 酸 trans-2-hexenoic acid 3169 I 己 烯 酸 3-Hexenoic acid 3170 I1336 庚 酸 Heptanoic acid 3348 I1337 辛 酸 Octanoic acid 2799 I1338 壬 酸 Nonoic acid 2784 I1339 癸 酸 Decanoic acid 2364 I1340 十 二 酸 ( 又 名 月 桂 酸 ) Dodecanoic acid (Lauric acid) 2614 I1341 十 四 酸 ( 又 名 肉 豆 蔻 酸 ) Tetradecanoic acid (Myristic acid) 2764 第 203 页 共 252 页

207 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1342 十 六 酸 ( 又 名 棕 榈 酸 ) Hexadecylic acid (Palmitic acid) 2832 I1343 苯 甲 酸 Benzoic acid 2131 I1344 苯 乙 酸 Phenylacetic acid 2878 I1345 柠 檬 酸 Citric acid 2306 I1346 肉 桂 酸 Cinnamic acid 2288 I1347 富 马 酸 Fumaric acid 2488 I 甲 基 戊 酸 ( 又 名 酐 酪 酸 ) 3-Methylpentanoic acid 3437 I1349 β- 丙 氨 酸 β-alanine 3252 I1350 l- 苯 基 丙 氨 酸 l-phenylalanine 3585 I1351 l- 半 胱 氨 酸 l-cysteine 3263 I1352 甘 氨 酸 Glycine 3287 I1353 l- 谷 氨 酸 l-glutamic acid 3285 I1354 l- 亮 氨 酸 l-leucine 3297 I1355 dl- 蛋 氨 酸 dl-methionine 3301 I1356 乙 酰 丙 酸 Levulinic acid 2627 I 氧 代 丁 酸 2-Oxobutyric acid 3723 I 甲 基 己 酸 2-Methylhexanoic acid 3191 I 甲 基 庚 酸 2-Methyloenanthic acid 2706 I 甲 基 辛 酸 4-Methyloctanoic acid 3575 I1361 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 3,7-Dimethyl-6-octenoic acid 3142 I 癸 烯 酸 9-Decenoic acid 3660 I1363 十 一 酸 Undecanoic acid 3245 I 十 一 碳 烯 酸 10-Undecenoic acid 3247 I 苯 丙 酸 3-Phenylpropionic acid 2889 I1366 乳 酸 Lactic acid 2611 I1367 l- 脯 氨 酸 l-proline 3319 I1368 dl- 缬 氨 酸 dl-valine 3444 I (4- 甲 氧 基 苯 氧 基 )- 丙 酸 钠 Sodium 2-(4-methyoxy-phenoxy)propanoate 3773 I1370 l- 和 dl- 丙 氨 酸 l-and d,l-alanine 3818 I1371 l- 精 氨 酸 l-arginine 3819 I1372 l- 赖 氨 酸 l-lysine 3847 I 甲 基 巴 豆 酸 3-Methylcrotonic acid 3187 I1374 甲 酸 Formic acid 2487 I 甲 基 壬 酸 4-Methylnonanoic acid 3574 I1376 异 己 酸 Isohexanoic acid 3463 第 204 页 共 252 页

208 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I 羟 基 苯 甲 酸 ( 水 杨 酸 ) 2-Hydroxybenzoic acid (Salicylic acid) 3985 I1378 惕 各 酸 Tiglic acid 3599 I1379 琥 珀 酸 Succinic acid - I1380 硬 脂 酸 Stearic acid 3035 I1381 甲 酸 乙 酯 Ethyl formate 2434 I1382 甲 酸 丁 酯 Butyl formate 2196 I1383 甲 酸 戊 酯 Amyl formate 2068 I1384 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl formate 2069 I1385 甲 酸 己 酯 Hexyl formate 2570 I1386 甲 酸 苄 酯 Benzyl formate 2145 I1387 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl formate 2514 I1388 甲 酸 香 茅 酯 Citronellyl formate 2314 I1389 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl formate 2864 I1390 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl formate 2642 I1391 乙 酸 甲 酯 Methyl acetate 2676 I1392 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetate 2414 I1393 乙 酰 乙 酸 乙 酯 Ethyl acetoacetate 2415 I1394 乙 酸 丙 酯 Propyl acetate 2925 I1395 乙 酸 异 丙 酯 Isopropyl acetate 2926 I1396 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl acetate - I1397 乙 酰 丙 酸 乙 酯 Ethyl acetylpropanoate 2442 I1398 乙 酸 丁 酯 Butyl acetate 2174 I1399 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl acetate 2175 I1400 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl acetate 2055 I1401 乙 酸 己 酯 Hexyl acetate 2565 I 己 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 2-Hexen-1-yl acetate 2564 I1403 乙 酸 庚 酯 Heptyl acetate 2547 I1404 乙 酸 辛 酯 Octyl acetate 2806 I 辛 醇 乙 酸 酯 3-Octyl acetate 3583 I 辛 烯 -3- 醇 乙 酸 酯 1-Octen-3-yl acetate 3582 I1407 乙 酸 壬 酯 Nonyl acetate 2788 I 丁 烯 酸 己 酯 n-hexyl 2-butenoate 3354 I1409 乙 酸 癸 酯 Decyl acetate 2367 I1410 乙 酸 苄 酯 Benzyl acetate 2135 I1411 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl acetate 2857 第 205 页 共 252 页

209 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1412 乙 酸 茴 香 酯 Anisyl acetate 2098 I1413 乙 酸 龙 脑 酯 Bornyl acetate 2159 I1414 乙 酸 薄 荷 酯 Menthol acetate 2668 I1415 乙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl acetate 2293 I1416 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl acetate 2311 I1417 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl acetate 2509 I1418 乙 酸 对 - 甲 酚 酯 p-cresyl acetate 3073 I1419 乙 酸 苏 合 香 酯 Styralyl acetate 2684 I1420 乙 酸 橙 花 酯 Neryl acetate 2773 I1421 乙 酸 松 油 酯 Terpinyl acetate 3047 I1422 异 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isobutyrate 2297 I1423 顺 式 -3- 己 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 ( 又 名 乙 酸 叶 醇 酯 ) cis-3-hexen-1-yl acetate 3171 I1424 乙 酸 糠 酯 Furfuryl acetate 2490 I1425 庚 酸 烯 丙 酯 Allyl heptanoate 2031 I1426 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl acetate 2636 I1427 乙 酸 葛 缕 酯 Carvyl acetate 2250 I1428 乙 酸 二 氢 葛 缕 酯 Dihydrocarvyl acetate 2380 I1429 苯 乙 酸 丁 酯 Butyl phenylacetate 2209 I1430 丙 酸 乙 酯 Ethyl propionate 2456 I1431 丙 二 酸 二 乙 酯 Diethyl malonate 2375 I1432 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl propionate 2212 I1433 丙 酸 异 戊 酯 Isoamyl propionate 2082 I1434 顺 式 -3- 己 烯 酯 和 丙 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 丙 酸 cis-3-hexenyl propionate& trans-2-hexenyl propionate 3778 I1435 丙 酸 香 叶 酯 Geranyl propionate 2517 I1436 丙 酸 香 茅 酯 Citronellyl propionate 2316 I1437 丙 酸 苄 酯 Benzyl propionate 2150 I1438 丙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl propionate 2867 I1439 丙 酸 芳 樟 酯 Linalyl propionate 2645 I1440 丁 酸 甲 酯 Methyl butyrate 2693 I 甲 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methylbutyrate 2719 I1442 丁 酸 乙 酯 Ethyl butyrate 2427 I1443 异 丁 酸 乙 酯 Ethyl isobutyrate 2428 I 甲 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylbutyrate 2443 第 206 页 共 252 页

210 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I 羟 基 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxybutyrate 3428 I1446 丁 二 酸 二 乙 酯 Diethyl succinate 2377 I1447 异 丁 酸 甲 酯 Methyl isobutyrate 2694 I1448 丁 酸 丁 酯 Butyl butyrate 2186 I1449 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl butyrate 2187 I 甲 基 丁 酸 丁 酯 n-butyl 2-methylbutyrate 3393 I 甲 基 丁 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate 3359 I1452 异 丁 酸 丁 酯 Butyl isobutyrate 2188 I1453 丁 酸 戊 酯 Amyl butyrate 2059 I1454 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl butyrate 2060 I 甲 基 丁 酸 异 戊 酯 Isoamyl 2-methylbutanoate 3505 I1456 异 丁 酸 异 戊 酯 Isopentyl isobutyrate 3507 I1457 丁 酸 己 酯 Hexyl butyrate 2568 I 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 2-methylbutyrate 3499 I1459 顺 式 -3- 己 烯 酯 丁 酸 ( 又 名 丁 酸 叶 醇 酯 ) cis-3-hexenyl butyrate (Leaf butyrate) 3402 I 甲 基 丁 酸 -3- 己 烯 酯 3-Hexenyl 2-methylbutanoate 3497 I1461 异 丁 酸 庚 酯 Heptyl isobutyrate 2550 I 甲 基 丁 酸 辛 酯 Octyl 2-methylbutyrate 3604 I 辛 烯 -3- 醇 丁 酸 酯 1-Octen-3-yl butyrate 3612 I1464 丁 酸 苄 酯 Benzyl butyrate 2140 I1465 异 丁 酸 苄 酯 Benzyl isobutyrate 2141 I1466 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl butyrate 2861 I 甲 基 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl 2-methylbutyrate 3632 I1468 异 丁 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isobutyrate 2862 I1469 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl butyrate 2512 I1470 异 丁 酸 香 叶 酯 Geranyl isobutyrate 2513 I1471 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl butyrate 2639 I1472 异 丁 酸 芳 樟 酯 Linalyl isobutyrate 2640 I1473 当 归 酸 异 丁 酯 Isobutyl angelate 2180 I1474 异 丁 酸 橙 花 酯 Neryl isobutyrate 2775 I1475 正 戊 酸 乙 酯 Ethyl valerate 2462 I1476 丁 酰 乳 酸 丁 酯 Butyl butyryllactate 2190 I1477 异 戊 酸 乙 酯 Ethyl isovalerate 2463 I1478 柳 酸 丁 酯 ( 又 名 水 杨 酸 丁 酯 ) Butyl salicylate 3650 第 207 页 共 252 页

211 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1479 异 戊 酸 丁 酯 Butyl isovalerate 2218 I1480 异 戊 酸 异 戊 酯 Isoamyl isovalerate 2085 I1481 异 戊 酸 3- 己 烯 酯 3-Hexenyl isovalerate 3498 I1482 异 戊 酸 壬 酯 Nonyl isovalerate 2791 I1483 异 戊 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isovalerate 2871 I1484 异 戊 酸 香 叶 酯 Geranyl isovalerate 2518 I1485 己 酸 甲 酯 Methyl hexanoate 2708 I 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-hexenoate 2709 I1487 己 酸 乙 酯 Ethyl hexanoate(ethyl caproate) 2439 I 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl 3-hexenoate 3342 I 羟 基 己 酸 乙 酯 Ethyl 3-hydroxyhexanoate 3545 I1490 反 式 -2- 己 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-hexenoate 3675 I1491 己 酸 丙 酯 Propyl hexanoate 2949 I1492 己 酸 戊 酯 Amyl hexanoate 2074 I1493 己 酸 异 戊 酯 Isoamyl hexanoate 2075 I1494 己 酸 己 酯 Hexyl hexanoate 2572 I1495 己 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 又 名 己 酸 叶 醇 酯 ) cis-3-hexenyl hexanoate 3403 I1496 庚 酸 乙 酯 Ethyl heptanoate 2437 I1497 庚 酸 丙 酯 Propyl heptanoate 2948 I1498 庚 酸 丁 酯 Butyl heptanoate 2199 I 甲 基 -3- 巯 基 呋 喃 2-Methyl-3-furanthiol 3188 I1500 辛 酸 甲 酯 Methyl caprylate 2728 I1501 辛 酸 乙 酯 Ethyl caprylate 2449 I1502 顺 式 -4- 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4-octenoate 3344 I1503 顺 式 -4,7- 辛 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl cis-4,7-octadienoate 3682 I1504 辛 酸 异 戊 酯 Isoamyl octanoate 2080 I1505 辛 酸 壬 酯 Nonyl octanoate 2790 I1506 辛 酸 苯 乙 酯 Phenethyl octanoate 3222 I 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 2-nonenoate 2725 I1508 壬 酸 乙 酯 Ethyl nonanoate 2447 I1509 癸 酸 乙 酯 Ethyl decanoate 2432 I1510 反 式 -2- 顺 式 -4- 癸 二 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2,cis-4-decadienoate 3148 I1511 月 桂 酸 乙 酯 Ethyl laurate 2441 I1512 十 四 酸 甲 酯 ( 又 名 肉 豆 蔻 酸 甲 Methyl tetradecanoate (Methtyl myristate) 酯 ) 2722 第 208 页 共 252 页

212 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1513 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl benzoate 2683 I1514 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl benzoate 2422 I1515 苯 甲 酸 丙 酯 Propyl benzoate 2931 I1516 苯 甲 酸 己 酯 Hexyl benzoate 3691 I1517 苯 甲 酸 苄 酯 Benzyl benzoate 2138 I1518 苯 甲 酸 顺 式 -3- 己 烯 酯 ( 又 名 苯 甲 (Z)-3-Hexenyl (cis-3-hexenyl benzoate benzoate ) 酸 叶 醇 酯 ) 3688 I1519 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl anthranilate 2682 I1520 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl phenylacetate 2733 I1521 苯 乙 酸 乙 酯 Ethyl phenylacetate 2452 I1522 苯 乙 酸 异 戊 酯 Isoamyl phenylacetate 2081 I1523 苯 乙 酸 苯 乙 酯 Phenethyl phenylacetate 2866 I1524 惕 各 酸 乙 酯 Ethyl tiglate 2460 I1525 惕 各 酸 苄 酯 Benzyl tiglate 3330 I1526 乳 酸 乙 酯 Ethyl lactate 2440 I1527 乳 酸 丁 酯 Butyl lactate 2205 I1528 肉 桂 酸 甲 酯 Methyl cinnamate 2698 I1529 肉 桂 酸 乙 酯 Ethyl cinnamate 2430 I1530 肉 桂 酸 苄 酯 Benzyl cinnamate 2142 I1531 肉 桂 酸 苯 乙 酯 Phenethyl cinnamate 2863 I1532 肉 桂 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl cinnamate 2298 I1533 水 杨 酸 甲 酯 ( 又 名 柳 酸 甲 酯 ) Methyl salicylate 2745 I1534 水 杨 酸 乙 酯 ( 又 名 柳 酸 乙 酯 ) Ethyl salicylate 2458 I1535 水 杨 酸 异 戊 酯 ( 又 名 柳 酸 异 戊 2084 Isoamyl salicylate 酯 ) I1536 肉 豆 蔻 酸 乙 酯 Ethyl myristate 2445 I1537 油 酸 乙 酯 Ethyl oleate 2450 I1538 棕 榈 酸 乙 酯 Ethyl palmitate 2451 I1539 二 氢 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl dihydrojasmonate 3408 I1540 椰 子 油 混 合 酸 乙 酯 Ethyl ester of coconut oil mixed acid - I1541 柠 檬 酸 三 乙 酯 Triethyl citrate 3083 I1542 甲 酸 大 茴 香 酯 Anisyl formate 2101 I1543 甲 酸 叶 醇 酯 ( 又 名 顺 式 -3- 己 烯 醇 甲 酸 酯 ) cis-3-hexenyl formate 3353 I1544 乙 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl acetate 3644 I1545 乙 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl acetate 2890 I1546 乙 酸 丁 香 酯 Eugenyl acetate 2469 第 209 页 共 252 页

213 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1547 4,5- 二 甲 基 -2- 异 丁 基 -3- 噻 唑 啉 4,5-Dimethyl -2-isobutyl-3-thiazoline 3621 I1548 乙 酸 异 胡 薄 荷 酯 Isopulegyl acetate 2965 I1549 乙 酸 1,3,3- 三 甲 基 -2- 降 龙 脑 酯 1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate 3390 I1550 丙 酸 甲 酯 Methyl propionate 2742 I1551 丙 烯 酸 乙 酯 Ethyl acrylate 2418 I1552 乳 酸 叶 醇 酯 ( 又 名 顺 式 -3- 己 烯 醇 乳 酸 酯 ) cis-3-hexenyl lactate 3690 I1553 丙 酸 癸 酯 Decyl propionate 2369 I1554 反 式 -2- 丁 烯 酸 乙 酯 Ethyl trans-2-butenoate 3486 I1555 丁 酸 丙 酯 Propyl butyrate 2934 I1556 异 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl isobutyrate 2937 I 甲 基 丁 酸 异 丙 酯 Isopropyl 2-methylbutyrate 3699 I1558 异 丁 酸 己 酯 Hexyl isobutyrate 3172 I1559 丁 酸 庚 酯 Heptyl butyrate 2549 I1560 异 丁 酸 辛 酯 Octyl isobutyrate 2808 I1561 异 丁 酸 -3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl isobutyrate 2893 I1562 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl butyrate 2312 I1563 丁 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl butyrate 2296 I1564 异 戊 酸 甲 酯 Methyl isovalerate 2753 I1565 异 戊 酸 异 丁 酯 Isobutyl isovalerate 3369 I1566 异 戊 酸 2- 甲 基 丁 酯 2-Methylbutyl isovalerate 3506 I1567 异 戊 酸 苄 酯 Benzyl isovalerate 2152 I 戊 基 吡 啶 2-Pentylpyridine 3383 I1569 异 戊 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl isovalerate 2302 I1570 异 戊 酸 薄 荷 酯 Menthyl isovalerate 2669 I 己 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-hexenoate 3364 I1572 正 己 酸 异 丁 酯 Isobutyl caproate 2202 I1573 己 酸 烯 丙 酯 Allyl hexanoate 2032 I1574 己 酸 芳 樟 酯 Linalyl hexanoate 2643 I1575 3,7- 二 甲 基 -6- 辛 烯 酸 甲 酯 Methyl 3,7-dimethyl-6-octenoate 3361 I 壬 烯 酸 甲 酯 Methyl 3-nonenoate 3710 I 十 一 烯 酸 甲 酯 Methyl 9-undecenoate 2750 I1578 十 一 酸 乙 酯 Ethyl undecanoate 3492 I1579 十 四 酸 异 丙 酯 Isopropyl myristate 3556 I1580 N- 甲 基 邻 氨 基 苯 甲 酸 甲 酯 Methyl N-methylanthranilate (Dimethyl anthranilate) 2718 第 210 页 共 252 页

214 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1581 邻 氨 基 苯 甲 酸 乙 酯 Ethyl anthranilate 2421 I1582 苯 甲 酸 异 戊 酯 Isoamyl benzoate 2058 I1583 苯 甲 酸 苯 乙 酯 Phenethyl benzoate 2860 I1584 苯 乙 酸 异 丁 酯 Isobutyl phenylacetate 2210 I1585 苯 乙 酸 己 酯 Hexyl phenylacetate 3457 I1586 苯 丙 酸 乙 酯 ( 又 名 氢 化 肉 桂 酸 乙 酯 ) Ethyl 3-phenylpropionate ( Ethyl hydrocinnamate) 2455 I1587 环 己 基 羧 酸 甲 酯 Methyl cyclohexanecarboxylate 3568 I1588 大 茴 香 酸 甲 酯 Methyl p-anisate 2679 I1589 大 茴 香 酸 乙 酯 Ethyl p-anisate 2420 I1590 水 杨 酸 苯 乙 酯 Phenethyl salicylate 2868 I1591 月 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl laurate 2077 I1592 亚 油 酸 甲 酯 (48%), 亚 麻 酸 甲 酯 (52%) 混 合 物 Methyl linoleate(48%)methyl linolenate(52%)mixture 3411 I1593 茉 莉 酮 酸 甲 酯 Methyl jasmonate 3410 I1594 柳 酸 苄 酯 Benzyl salicylate 2151 I1595 肉 桂 酸 异 丁 酯 Isobutyl cinnamate 2193 I1596 肉 桂 酸 3- 苯 丙 酯 3-Phenylpropyl cinnamate 2894 I1597 酒 石 酸 二 乙 酯 Diethyl tartrate 2378 I1598 菸 酸 甲 酯 Methyl nicotinate 3709 I1599 惕 各 酸 苯 乙 酯 Phenethyl tiglate 2870 I 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 噻 吩 3-Acetyl-2,5-dimethylthiophene 3527 I1601 3,5,5- 三 甲 基 -1- 己 醇 3,5,5-Trimethyl-1-hexanol 3324 I1602 丁 酸 茴 香 酯 Anisyl butyrate 2100 I1603 异 戊 酸 龙 脑 酯 Bornyl isovalerate 2165 I1604 2,6- 二 甲 基 -4- 庚 醇 2,6-Dimethyl-4-heptanol 3140 I1605 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl benzoate 2185 I1606 甲 酸 橙 花 酯 Neryl formate 2776 I1607 乙 酸 甲 基 苄 醇 酯 ( 邻 -, 间 -, 对 -, 混 Methylbenzyl acetate(mixed o-,m-,p-) 合 物 ) 3702 I1608 顺 式 - 和 反 式 - 对 -1, (7)8- 孟 二 烯 -2- 醇 乙 酸 酯 cis-and-trans-p-1,(7)8-menthadien-2-yl acetate 3848 I1609 乙 酸 龙 脑 烯 醇 酯 Campholene acetate 3657 I1610 丙 酸 丙 酯 Propyl propionate 2958 I1611 丙 酸 丁 酯 Butyl propionate 2211 I1612 丙 酸 己 酯 Hexyl propionate 2576 I1613 丙 酮 酸 乙 酯 Ethyl pyruvate 2457 第 211 页 共 252 页

215 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1614 丁 酸 辛 酯 Octyl butyrate 2807 I1615 异 丁 酸 丙 酯 n-propyl isobutyrate 2936 I1616 异 丁 酸 异 丁 酯 Isobutyl isobutyrate 2189 I1617 异 丁 酸 香 茅 酯 Citronellyl isobutyrate 2313 I1618 反 式 -2- 丁 烯 酸 叶 醇 酯 (Z)-3-Hexenyl(E)-2-butenoate 3982 I1619 丁 二 酸 单 薄 荷 酯 Momo-menthyl succinate 3810 I1620 正 戊 酸 正 戊 酯 Pentyl valerate - I1621 异 戊 酸 辛 酯 Octyl isovalerate 2814 I1622 己 酸 丁 酯 Butyl hexanoate 2201 I1623 己 酸 苯 乙 酯 Phenethyl hexanoate 3221 I1624 异 丁 酸 叶 醇 酯 ( 顺 式 -3- 己 烯 醇 异 丁 酸 酯 ) Leaf isobutyrate((z)-3-hexenyl isobutyrate) 3929 I1625 辛 酸 己 酯 Hexyl octanoate 2575 I 辛 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-octenoate 3643 I1627 2,4,7- 癸 三 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2,4,7-decatrienoate 3832 I1628 苯 甲 酸 芳 樟 酯 Linalyl benzoate 2638 I1629 惕 各 酸 叶 醇 酯 ( 顺 式 -3- 己 烯 醇 反 式 -2- 甲 基 -2- 丁 烯 酸 酯 ) (Z)-3-Hexenyl (E)-2-methyl2-butenoate 3931 I 丁 烯 酸 异 丁 酯 Isobutyl 2-butenoate 3432 I 甲 基 丁 酸 己 酯 Hexyl 3-methyl butanoate 3500 I1632 顺 式 -3- 己 烯 酸 顺 式 -3- 己 烯 醇 酯 cis-3-hexenyl cis-3-hexenoate 3689 I 羟 基 己 酸 甲 酯 Methyl 3-hydroxyhexanoate 3508 I1634 苯 甲 酸 香 叶 酯 Geranyl benzoate 2511 I1635 琥 珀 酸 二 甲 酯 Dimethyl succinate 2396 I1636 硬 脂 酸 乙 酯 Ethyl stearate 3490 I 甲 基 2- 丁 烯 -1- 醇 乙 酸 酯 Prenyl acetate - I1638 己 酸 反 式 -2- 己 烯 酯 trans-2-hexenyl hexanoate 3983 I1639 甲 酸 龙 脑 酯 Bornyl formate 2161 I1640 顺 式 -4- 庚 烯 酸 乙 酯 Ethyl (Z)-hept-4-enoate 3975 I1641 辛 酸 戊 酯 Amyl octanoate 2079 I 甲 基 戊 酸 甲 酯 Methyl 4-methylvalerate 2721 I 亚 甲 基 二 氧 苄 醇 乙 酸 酯 Heliotropin acetate 2912 I1644 丙 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl propionate 2301 I1645 异 丁 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Styrallyl isobutyrate 2687 I1646 异 丁 酸 十 二 酯 Dodecyl isobutyrate 3452 I1647 异 丁 酸 松 油 酯 Terpinyl isobutyrate 3050 第 212 页 共 252 页

216 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1648 水 杨 酸 异 丁 酯 Isobutyl salicylate 2213 I1649 肉 桂 酸 异 戊 酯 Isoamyl cinnamate 2063 I1650 乙 酸 异 龙 脑 酯 Isobornyl acetate 2160 I1701 γ- 戊 内 酯 γ-valerolactone 3103 I1702 γ- 己 内 酯 γ-hexalactone 2556 I1703 γ- 庚 内 酯 γ-heptalactone 2539 I1704 γ- 辛 内 酯 γ-octalactone 2796 I1705 γ- 壬 内 酯 γ-nonalactone 2781 I1706 γ- 癸 内 酯 γ-decalactone 2360 I1707 γ- 十 二 内 酯 γ-dodecalactone 2400 I1708 γ- 丁 内 酯 γ-butyrolactone 3291 I1709 δ- 己 内 酯 δ-hexalactone 3167 I1710 δ- 辛 内 酯 δ-octalactone 3214 I1711 δ- 壬 内 酯 δ-nonalactone 3356 I1712 δ- 癸 内 酯 δ-decalactone 2361 I1713 δ- 十 一 内 酯 δ-undecalactone 3294 I1714 丁 位 十 二 内 酯 δ-dodecalactone 2401 I1715 十 五 内 酯 Pentadecanolide 2840 I 羟 基 -2- 癸 烯 酸 δ- 内 酯 5-Hydroxy-2-decenoic acidδ-lactone Cocolactone 3744 I 丙 叉 苯 酞 3-Propylidenephthalide 2952 I 丁 叉 苯 酞 3-Butylidenephthalide 3333 I1719 薄 荷 内 酯 Mintlactone 3764 I1720 δ- 十 三 内 酯 δ-tridecalactone - I1721 δ- 十 四 内 酯 δ-tetradecalactone 3590 I 羟 基 -2,4- 癸 二 烯 酸 内 酯 ( 又 名 6- 戊 基 -α- 吡 喃 酮 ) 5-Hydroxy-2,4-decadienoic acid lactone 6-Pentyl-α-pyrone 3696 I 羟 基 -7- 癸 烯 酸 内 酯 ( 又 名 茉 莉 5-Hydroxy-7-decenoic acid lactone (Jasmine lactone) 内 酯 ) 3745 I1724 威 士 忌 内 酯 Whiskey lactone 3803 I1725 二 氢 猕 猴 桃 内 酯 [ 又 名 (+/-) Dihydroactinidiolide ,6,6- 三 甲 基 -2- 羟 基 环 亚 己 基 乙 酸 γ- 内 酯 ] ((+/-)-(2,6,6-Trimethyl-2-hydroxycy clohexylidene)acetic acid γ-lactone) I1726 黄 葵 内 酯 Ambrettolide 2555 I1727 α- 当 归 内 酯 α-angelica lactone 3293 I1728 γ- 甲 基 癸 内 酯 γ-methyldecalactone 3786 I1731 β- 石 竹 烯 β-caryophyllene 2252 第 213 页 共 252 页

217 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1732 巴 伦 西 亚 桔 烯 Valencene 3443 I1733 月 桂 烯 Myrcene 2762 I1734 d- 苧 烯 d-limonene 2633 I1735 异 松 油 烯 Terpinolene 3046 I1736 罗 勒 烯 Ocimene 3539 I1737 莰 烯 Camphene 2229 I1738 α- 蒎 烯 α-pinene 2902 I1739 β- 蒎 烯 β-pinene 2903 I1740 1,8- 桉 叶 素 1,8-Cineole 2465 I1741 1,4- 桉 叶 素 1,4-Cineole 3658 I1742 二 氢 香 豆 素 Dihydrocoumarin 2381 I1743 1,4- 二 甲 基 -4- 乙 酰 基 -1- 环 己 烯 1,4-Dimethyl-4-acetyl-1-cyclohexen e 3449 I 甲 酰 基 -6,6- 二 甲 基 双 环 [3.1.1] 2-Formyl-6,6-dimethylbicyclo[3.1.1 ]-hept-2-ene 庚 -2- 烯 ( 又 名 桃 金 娘 烯 醛 ) (Myrtenal) 3395 I1745 茶 螺 烷 (1- 氧 杂 螺 -(4,5) -2,6,10,10- 四 甲 基 -6- 癸 烯 ) Theaspirane [ 2,6,10,10-Tetramethyl-1-oxaspiro (4,5)-dec-6-ene] 3774 I1746 1,3,5- 十 一 碳 三 烯 1,3,5-Undecatriene 3795 I1747 对, α- 二 甲 基 苯 乙 烯 p, α-dimethylstyrene 3144 I1748 α- 水 芹 烯 α-phellandrene 2856 I1749 红 没 药 烯 Bisabolene 2856 I1750 γ- 松 油 烯 γ-terpinene 3331 I 羟 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Hydroxydihydrotheaspirane 3549 I 甲 基 -3- 甲 氧 基 -4- 异 丙 基 苯 1-Methyl-3-methoxy-4-isopropylbe nzene 3436 I1753 间 二 甲 氧 基 苯 m-dimethoxybenzene 2385 I1754 对 异 丙 基 甲 苯 p-cymene 2356 I1755 3,4- 二 甲 酚 3,4-Dimethylphenol 3596 I 甲 基 萘 1-Methylnaphthalene 3139 I1757 1,2- 二 甲 氧 基 苯 1,2-Dimethoxybenzene 3799 I1758 α- 金 合 欢 烯 α-farnesene 3839 I1759 苏 合 香 烯 Styrene 3233 I1760 α- 松 油 烯 α-terpinene 3558 I 蒈 烯 3-Carene 3821 I1762 聚 苧 烯 Polylimonene - I1763 香 菇 素 Lenthionine - I1764 氧 化 石 竹 烯 Caryophyllene oxide - 第 214 页 共 252 页

218 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1765 2,4,6- 三 甲 基 -1,3,5- 三 氧 杂 环 己 烷 Paradehyde 4010 I1781 甲 硫 醇 Methyl mercaptan 2716 I 甲 硫 基 丙 醇 3-(Methylthio)propanol 3415 I1783 正 丁 硫 醇 1-Butanethiol 3478 I 甲 基 -1- 丁 硫 醇 2-Methyl-1-butanethiol 3303 I ( 甲 硫 基 )-1- 己 醇 3-(Methylthio)-1-hexanol 3438 I1786 1,6- 己 二 硫 醇 1,6-Hexanedithiol 3495 I1787 糠 基 硫 醇 ( 又 名 咖 啡 醛 ) Furfuryl mercaptan 2493 I1788 二 甲 基 硫 醚 Dimethyl sulfide 2746 I1789 二 甲 基 二 硫 醚 Dimethyl disulfide 3536 I1790 二 甲 基 三 硫 醚 Dimethyl trisulfide 3275 I1791 二 丁 基 硫 醚 Dibutyl sulfide 2215 I1792 二 糠 基 硫 醚 [ 又 名 2,2'-( 硫 代 二 亚 甲 基 )- 二 呋 喃 ] 2,2'-(Thiodimethylene)-difuran 2-Furfuryl monosufide Bis(2-furfuryl)sulfide Difurfuryl sulphide 3238 I1793 二 糠 基 二 硫 醚 Difurfuryl disulphide 3146 I1794 邻 - 甲 硫 基 苯 酚 o-(methylthio)-phenol 3210 I 甲 硫 基 丙 醛 3-(Methylthio)propionaldehyde 2747 I 巯 基 薄 荷 酮 p-mentha-8-thiol-3-one 3177 I1797 硫 代 乙 酸 糠 酯 Furfuryl thioacetate 3162 I 甲 硫 基 丙 酸 甲 酯 Methyl 3-methylthiopropionate 2720 I 甲 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-methylthiopropionate 3343 I1800 吲 哚 Indole 2593 I1801 三 甲 基 胺 Trimethylamine 3241 I1802 玫 瑰 醚 Rose oxide 3236 I1803 羟 基 香 茅 醇 Hydroxycitronellol 2586 I1804 3,5- 二 甲 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane 3541 I 甲 基 吡 嗪 2-Methylpyrazine 3309 I1806 2,3- 二 甲 基 吡 嗪 2,3-Dimethylpyrazine 3271 I1807 2,5- 二 甲 基 吡 嗪 2,5-Dimethylpyrazine 3272 I1808 2,3,5- 三 甲 基 吡 嗪 2,3,5-Trimethylpyrazine 3244 I1809 对 甲 苯 基 乙 醛 p-tolylacetaldehyde 3071 I1810 2,6,6- 三 甲 基 -1 或 2- 环 己 烯 -1-2,6,6-Trimethyl-1 or 2- cyclohexen-1-carboxaldehyde 甲 醛 3639 I 异 丁 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Isobutyl 3-methylpyrazine 3133 第 215 页 共 252 页

219 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I 甲 氧 基 -3- 仲 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-sec-butylpyrazine 3433 I1813 2,3- 二 乙 基 吡 嗪 2,3-Diethylpyrazine 3136 I 乙 基 -2,6- 二 甲 基 吡 嗪 3-Ethyl-2,6-dimethylpyrazine 3150 I1815 乙 酰 基 吡 嗪 Acetylpyrazine 3126 I 乙 酰 基 -3- 乙 基 吡 嗪 2-Acetyl-3-ethylpyrazine 3250 I1817 2,3- 二 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2,3-Diethyl-5-methylpyrazine 3336 I 异 丙 基 -2- 甲 基 吡 嗪 5-Isopropyl-2-methylpyrazine 3554 I1819 2,6- 二 甲 基 吡 啶 2,6-Dimethylpyridine 3540 I 甲 基 噻 唑 4-Methylthiazole 3716 I1821 α- 甲 基 肉 桂 醛 α-methylcinnamaldehyde 2697 I 羟 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 5-Hydroxyethyl-4-methylthiazole 3204 I1823 2,4,5- 三 甲 基 噻 唑 2,4,5-Trimethylthiazole 3325 I 乙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Ethyl-4-methylthiazole 3680 I 乙 烯 基 -4- 甲 基 噻 唑 4-Methyl-5-vinylthiazole 3313 I 乙 酰 基 噻 唑 2-Actylthiazole 3328 I 异 丙 基 -4- 甲 基 噻 唑 2-Isopropyl-4-methylthiazole 3555 I 异 丁 基 噻 唑 2-Isobutylthiazole 3134 I1829 苯 并 噻 唑 Benzothiazole 3256 I1830 N- 糠 基 吡 咯 N-Furfuryl pyrrole 3284 I 乙 酰 基 吡 咯 2-Acetylpyrrole 3202 I1832 5,6,7,8- 四 氢 喹 噁 啉 5,6,7,8-Tetrahydroquinoxaline 3321 I1833 2,4,5- 三 甲 基 -δ-3- 噁 唑 啉 2,4,5-Trimethyl-δ-3-oxazoline 3525 I 甲 基 -4- 丙 基 -1,3- 噁 唑 烷 2-Methyl-4-propyl-1,3-oxathiane 3578 I1835 吡 啶 Pyridine 2966 I1836 二 丙 基 二 硫 醚 Propyl disulfide 3228 I 戊 基 硫 醇 2-Pentanethiol 3792 I1838 邻 - 甲 基 苯 硫 酚 o-toluenethiol 3240 I1839 苄 基 硫 醇 Benzyl mercaptan 2147 I 对 - 孟 烯 -8- 硫 醇 1-p-Menthene-8-thiol 3700 I1841 甲 基 丙 基 二 硫 醚 Methyl propyl disulfide 3201 I1842 甲 基 苄 基 二 硫 醚 Methyl benzyl disulfide 3504 I1843 甲 基 糠 基 二 硫 醚 Methyl furfuryl disulfide 3362 I1844 烯 丙 基 二 硫 醚 Allyl disulfide 2028 I1845 双 (2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 硫 醚 Bis(2-methyl-3-furyl)disulfide 3259 I1846 糠 基 甲 基 硫 醚 Furfuryl methyl sulfide 3160 第 216 页 共 252 页

220 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1847 2,6- 二 甲 基 苯 硫 酚 2,6-Dimethylthiophenol 3666 I 甲 基 -3(2- 呋 喃 基 ) 丙 烯 醛 2-Methyl-3(2-furyl)acrolein 2704 I 甲 基 四 氢 噻 吩 -3- 酮 2-Methyltetrahydrothiophen-3-one 3512 I 甲 基 -5-( 甲 硫 基 ) 呋 喃 2-Methyl-5-(methylthio)furan 3366 I 羟 基 -3,5,5- 三 甲 基 -2- 环 己 烯 酮 2-Hydroxy-3,5,5-trimethyl-2-cycloh exenone 3459 I1852 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-furoate 2703 I1853 硫 代 乙 酸 乙 酯 Ethyl thioacetate 3282 I1854 硫 代 乙 酸 丙 酯 Propyl thioacetate 3385 I 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-mercaptopropionate 3677 I1856 巯 基 丁 酸 甲 酯 Methyl thiobutyrate 3310 I1857 异 硫 氰 酸 烯 丙 酯 Allyl isothiocyanate 2034 I 硫 代 糠 酸 甲 酯 Methyl 2-thiofuroate 3311 I 甲 基 -1,2,4- 三 噻 烷 3-Methyl-1,2,4-trithiane 3718 I1860 2,3,5,6- 四 甲 基 吡 嗪 2,3,5,6-Tetramethylpyrazine 3237 I 乙 基 吡 嗪 2-Ethylpyrazine 3281 I 乙 基 -3,(5 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3(5or6)-dimethylpyrazine 3149 I 甲 氧 基 -3- 异 丁 基 吡 嗪 2-Methoxy-3-isobutyl pyrazine 3132 I 甲 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Methyl-2-acetylpyrrole 3184 I1865 N- 乙 基 -2- 乙 酰 基 吡 咯 1-Ethyl-2-acetylpyrrole 3147 I1866 喹 啉 Quinoline 3470 I 甲 基 喹 啉 6-Methylquinoline 2744 I 甲 基 喹 噁 啉 5-Methylquinoxaline 3203 I1869 哌 啶 Piperidine 2908 I1870 β- 甲 基 吲 哚 β-methylindole 3019 I 乙 基 -2- 甲 基 吡 啶 5-Ethyl-2-methylpyridine 3546 I 乙 基 吡 啶 3-Ethylpyridine 3394 I 乙 酰 基 吡 啶 2-Acetylpyridine 3251 I 乙 酰 基 吡 啶 3-Acetylpyridine 3424 I1875 甲 酸 肉 桂 酯 Cinnamyl formate 2299 I1876 异 戊 胺 Isopentylamine 3219 I1877 苯 乙 胺 Phenethylamine 3220 I 甲 基 -1,3- 二 硫 杂 环 戊 烷 2-Methyl-1,3-dithiolane 3705 I 乙 酰 氧 基 二 氢 茶 螺 烷 6-Acetoxydihydrotheaspirane 3651 I1880 4,5- 二 甲 基 噻 唑 4,5-Dimethyl thiazole 3274 I 巯 基 己 醇 3-Mercaptohexanol 3850 第 217 页 共 252 页

221 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1882 三 硫 丙 酮 Trithioacetone 3475 I1883 2,6- 二 甲 基 吡 嗪 2,6-Dimethylpyrazine 3273 I ( 甲 硫 基 ) 乙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methylthio)acetate 3835 I 巯 基 己 醇 乙 酸 酯 3-Mercaptohexyl acetate 3851 I ( 甲 基 二 硫 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-(methyldithio)propionate 3834 I ( 甲 硫 基 ) 丁 酸 乙 酯 Ethyl 3-(methylthio)butyrate 3836 I1888 丁 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl butyrate 3852 I1889 己 酸 3- 巯 基 己 酯 3-Mercaptohexyl hexanoate 3853 I1890 糠 醇 Furfuryl alcohol 2491 I1891 四 氢 糠 醇 Tetrahydro furfuryl alcohol 3056 I1892 牛 磺 酸 ( 又 名 2- 氨 基 乙 基 磺 酸 ) Taurine (2-Aminoethylsulfonic Acid) 3813 I 乙 基 -3- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-3-Methylpyrazine 3155 I 甲 基 -2- 丁 硫 醇 3-Methyl-2-butanethiol 3304 I 甲 基 -3- 四 氢 呋 喃 硫 醇 2-Methyl-3-tetrahydrofuranthiol 3787 I1896 丙 硫 醇 Propanethiol 3521 I1897 1,3- 丙 二 硫 醇 1,3-Propanedithiol 3588 I1898 烯 丙 基 硫 醇 Allyl mercaptan(2-propene-1-thiol) 2035 I 甲 氧 基 -2- 甲 基 -2- 丁 硫 醇 4-Methoxy-2-methyl-2-butanethiol 3785 I 苯 乙 硫 醇 2-Phenylethyl mercaptan 3894 I 巯 基 -3- 甲 基 -1- 丁 醇 3-Mercapto-3-methyl-1-butanol 3854 I1902 甲 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Methyl 2-methyl-3-furyl disufide 3573 I1903 甲 基 乙 基 硫 醚 Methyl ethyl sulfide 3860 I1904 甲 基 苯 基 二 硫 醚 Methyl phenyl disulfide 3872 I1905 二 乙 基 硫 醚 Diethyl sulfide 3825 I1906 二 丙 基 三 硫 醚 Dipropyl trisulfide 3276 I1907 丙 烯 基 丙 基 二 硫 醚 Propenyl propyl disulfide 3227 I1908 二 烯 丙 基 硫 醚 Allyl sulfide 2042 I1909 二 烯 丙 基 三 硫 醚 Diallyl trisulfide 3265 I1910 二 烯 丙 基 四 硫 醚 ( 又 名 二 烯 Diallyl tetrasulfide(diallyl polysulfide) 丙 基 多 硫 醚 ) 3533 I 甲 硫 甲 基 -2- 丁 烯 醛 2-(Methylthio)methyl-2-butenal 3601 I 甲 硫 基 己 醛 3-Methylthio hexanal 3877 I1913 乙 酸 环 己 酯 Cyclohexyl acetate 2349 I1914 邻 氨 基 苯 乙 酮 o-amino acetophenone 3906 I 甲 基 -3- 甲 硫 基 呋 喃 2-Methyl-3-(methylthio)furan 3949 第 218 页 共 252 页

222 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1916 甲 酸 3- 巯 基 3- 甲 基 丁 酯 3-Mercapto-3-methyl-butyl formate 3855 I1917 乙 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-(Methylthio)propyl acetate 3883 I1918 异 戊 酸 甲 硫 醇 酯 S-Methyl 3-methylbutanethioate 3864 I1919 甲 硫 磺 酸 S- 甲 酯 Methyl methanethiosulfonate - I 甲 硫 基 丁 酸 甲 酯 Methyl 2-methythio butyrate 3708 I 甲 硫 基 -1- 己 醇 乙 酸 酯 3-(Methylthio)-1-hexyl acetate 3789 I1922 甲 硫 醇 乙 酸 酯 S-methyl thioacetate 3876 I1923 (5H)-5- 甲 基 -6,7- 二 氢 环 (5H)-5-Methyl-6,7-dihydro-cyclopenta(b)pyrazine 戊 基 并 (b) 吡 嗪 3306 I 甲 氧 基 吡 嗪 2-Methoxypyrazine 3302 I ,5 或 6- 甲 氧 基 -3- 甲 基 吡 2-,5 or 6-Methoxy-3-methyl-pyrazine 嗪 3183 I 乙 酰 基 -3,5( 或 6)- 二 甲 基 吡 嗪 2-Acetyl-3,5(or6)dimethyl pyrazine 3327 I 乙 酰 基 3- 甲 基 吡 嗪 2-Acetyl 3-methyl pyrazine 3964 I1928 四 氢 吡 咯 Pyrrolidine 3523 I 异 丁 基 吡 啶 2-Isobutyl pyridine 3370 I 乙 基 -4,5- 二 甲 基 噁 唑 2-Ethyl-4,5-dimethyloxazole 3672 I1931 硫 化 铵 Ammonium sulfide 2053 I 巯 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 2-mercaptopropionate 3279 I1933 N-(4- 羟 基 -3- 甲 氧 基 苄 基 ) 壬 酰 胺 N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl)-no nanamide 2787 I1934 1,4- 二 噻 烷 1,4-Dithiane 3831 I1935 桃 金 娘 烯 醇 Myrtenol 3439 I1936 胡 椒 碱 Piperine 2909 I1937 2,3- 二 甲 基 苯 并 呋 喃 2,3-Dimethylbenzofuran 3535 I 羟 基 -5- 甲 基 -3(2H) 呋 喃 酮 ( 又 名 菊 苣 酮 ) 4-Hydroxy-5-methyl-3-(2H)-furano ne 3635 I1939 γ- 紫 罗 兰 酮 γ-ionone 3175 I1940 α- 二 氢 紫 罗 兰 酮 Dihydro-Alpha-ionone 3628 I1941 d- 胡 椒 酮 ( 又 名 对 - 孟 -1- 烯 -3- 酮 ) d-piperitone(p-menth-1-en-3-one) 2910 I1942 胡 椒 烯 酮 Piperitenone (p-mentha-1,4(8)-dien-3-one) 3560 I1943 l- 天 冬 氨 酸 l-aspartic acid 3656 I1944 d,l- 异 亮 氨 酸 d,l-isoleucine 3295 I1945 焦 木 酸 提 取 物 Pyroligneous acid extract 2968 I1946 醋 酸 钠 Sodium acetate 3024 I1947 二 醋 酸 钠 Sodium diacetate 3900 第 219 页 共 252 页

223 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1948 琥 珀 酸 二 钠 Disodium succinate 3277 I1949 5'- 鸟 苷 酸 二 钠 Disodium 5-guanylate 3668 I1950 5'- 肌 苷 酸 二 钠 Disodium 5-inosinate 3669 I1951 磷 酸 三 钙 Tricalcium phosphate 3081 I1952 δ- 十 六 内 酯 δ-hexadecalactone - I1953 (+/-) 二 氢 薄 荷 内 酯 (+/-)Dihydromintlactone 4032 I1954 (Z)-4- 十 二 烯 醛 (Z)-4-Dodecenal 4036 I1955 4,5- 环 氧 反 -2- 癸 烯 醛 4,5-Epoxy trans-2-decenal 4037 I 乙 基 -5- 甲 基 吡 嗪 2-Ethyl-5-methylpyrazine 3154 I1957 顺 式 -3- 顺 式 -6- 壬 二 烯 -1- 醇 cis-3-cis-6-nonadien-1-ol 3885 I 甲 基 -1- 丁 醇 2-Methyl-1- butanol 3998 I1959 异 龙 脑 Isoborneol 2158 I 壬 醇 2-Nonanol 3315 I1961 反 式 -2- 辛 烯 -1- 醇 (E)-2-Octen-1-ol (trans-2-octen-1-ol) 3887 I1962 香 芹 醇 Carveol 2247 I1963 对 - 烷 - 孟 酮 p-menthan-2-one 3176 I 甲 基 -3- 戊 烯 -2- 酮 4-Methyl-3-penten-2-one 3368 I1965 反 式, 反 式 -3,5 辛 二 烯 -2- 酮 trans,trans-3,5-octadien-2-one 4008 I 甲 基 呋 喃 2-Methyl furan 4179 I 癸 烯 -2- 酮 3-Decen-2-one 3532 I 辛 烯 -4- 酮 2-Octen-4-one 3603 I 呋 喃 基 -2- 丙 酮 (2-Furyl)-2-propanone 2496 I 甲 基 -2,3- 己 二 酮 5-Methyl-2,3-hexanedione 3190 I 甲 基 -3- 戊 烯 酸 2-Methyl-3-pentenoic acid 3464 I1974 L- 酪 氨 酸 L-Tyrosine 3736 I 氧 代 戊 二 酸 2-Oxopentanedioic acid 3891 I 茴 香 酸 4-Anisic acid 3945 I1977 亚 油 酸 Linoleic acid 3380 I1978 甘 草 酸 Glycyrrhizic acid - I1979 L- 胱 氨 酸 L-Cystine - I1980 L- 蛋 氨 酸 L-Methionine - I1981 L- 谷 氨 酰 胺 L-Glutamine 3684 I 丙 硫 醇 2-Propanethiol 3897 I 巯 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-Mercapto-4-methyl-2-pentanone 3997 I1984 1,2- 乙 二 硫 醇 1,2-Ethanedithiol 3484 第 220 页 共 252 页

224 表 B.2 ( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 I1985 异 戊 烯 基 硫 醇 Prenyl mercaptan 3896 I1986 甲 基 蛋 氨 酸 - 氯 化 锍 d,l-(3-amino-3-carboxypropyl)dime thylsulfonium chloride 3445 I 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 2-Methyl-3-thioacetoxy-4,5-dihydro furan -4,5- 二 氢 呋 喃 3636 I1988 异 丁 基 硫 醇 Isobutyl mercaptan 3874 I1989 苄 基 硫 醇 Benzenethiol 3616 I1990 异 硫 氰 酸 苄 酯 Benzyl isothiocyanate - I1991 甲 基 烯 丙 基 三 硫 醚 Allyl methyl trisulfide 3253 I 戊 基 噻 吩 2-Pentyl thiophene - I1993 3,5- 二 乙 基 -1,2,4- 三 硫 杂 环 戊 烷 3,5-Diethyl-1,2,4-trithiolane 4030 I1994 噻 吩 Thiophene - I1995 2,4,6- 三 甲 基 二 氢 2,4,6-Trimethyldihydro-4H-1,3,5-dit hiazine -4H-1,3,5- 二 噻 嗪 4018 I1996 异 硫 氰 酸 3- 甲 硫 基 丙 酯 3-Methylthiopropyl isothiocyanate 3312 I 甲 基 丁 基 硫 醇 3-Methylbutanethiol 3858 I 乙 酰 基 -2- 噻 唑 啉 2-Acetyl-2-thiazoline 3817 I1999 甲 基 丙 基 三 硫 醚 Methyl propyl trisulfide 3308 I2000 噻 唑 Thiazole 3615 I2001 吡 嗪 Pyrazine 4015 I2002 甲 基 1- 丙 烯 基 二 硫 醚 Methyl 1-propenyl disulfide 3576 注 : 凡 列 入 天 然 等 同 香 料 目 录 的 香 料, 其 对 应 的 天 然 物 ( 即 结 构 完 全 相 同 的 对 应 物 ) 应 被 视 作 已 批 准 使 用 的 香 料 表 B.3 允 许 使 用 的 食 品 用 人 造 香 料 名 单 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A 巯 基 -3- 丁 醇 2-Mercapto-3-butanol 3502 A3002 硫 代 香 叶 醇 Thiogeraniol 3472 A3003 蒎 烷 硫 醇 Pinanyl mercaptan 3503 A3004 α- 甲 基 -β- 羟 基 丙 基 α- α-methyl-β-hydroxypropyl α-methyl- β-mercaptopropyl 甲 基 -β- 巯 丙 基 硫 醚 sulfide 3509 A3005 乙 基 麦 芽 酚 Ethyl maltol 3487 A3006 柠 檬 醛 二 乙 缩 醛 Citral diethyl acetal 2304 A 丙 烯 基 -6- 乙 氧 基 苯 酚 Propenylguaethol 2922 A3008 δ- 突 厥 酮 δ-damascone 3622 A3009 β- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-β-ionone 2712 第 221 页 共 252 页

225 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A3010 δ- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-δ-ionone 2713 A3011 2,6- 壬 二 烯 醛 二 乙 缩 醛 2,6-Nonadienal diethyl acetal 3378 A 十 一 烯 醛 9-Undecenal 3094 A 十 一 烯 醛 10-Undecenal 3095 A3014 十 六 醛 ( 又 名 杨 梅 醛 ) Aldehyde C-16 pure (so called) (Strawberry aldehyde) 2444 A3015 乙 基 香 兰 素 Ethyl vanillin 2464 A3016 兔 耳 草 醛 ( 又 名 仙 客 来 醛 ) Cyclamen aldehyde 2743 A3017 羟 基 香 茅 醛 Hydroxycitronellal 2583 A3018 β- 环 高 柠 檬 醛 β-homocyclocitral 3474 A3019 l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 l-menthone 1,2-glycerol Ketal 3807 A 甲 硫 基 -4- 甲 基 -2- 戊 酮 4-(Methylthio)-4-methyl-2-pentan one 3376 A 巯 基 -2- 戊 酮 3-Mercapto-2-pentanone 3300 A3022 d,l- 薄 荷 酮 甘 油 缩 酮 d,l-menthone1,2-glycerol Ketal 3808 A3023 α- 甲 基 紫 罗 兰 酮 Methyl-α-ionone 2711 A3024 α- 异 甲 基 紫 罗 兰 酮 α-iso-methylionone - A3025 烯 丙 基 α- 紫 罗 兰 酮 Allyl α-ionone 2033 A 甲 基 香 豆 素 6-Methylcoumarin 2699 A 巯 基 丙 酸 2-Mercaptopropionic acid 3180 A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 ( 又 名 浆 果 酸 ) 2-Methyl-4-pentenoic acid 3511 A3029 乙 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Benzyl dimethyl carbinyl acetate 2392 A3030 环 己 基 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexaneacetate 2023 A3031 乙 酸 玫 瑰 酯 Rhodinyl acetate 2981 A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3(2-furyl)propanoate 2435 A3033 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl propionate 2040 A 环 己 基 丙 酸 烯 丙 酯 Allyl 3-cyclohexylpropionate 2026 A (2- 呋 喃 基 ) 丙 酸 异 丁 酯 Isobutyl 3-(2-furan)propionate 2198 A3036 硫 代 丙 酸 糠 酯 Furfuryl thiopropionate 3347 A3037 丁 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl butyrate 2394 A3038 环 己 基 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl cyclohexanebutyrate 2024 A3039 1,3- 壬 二 醇 乙 酸 酯 ( 混 合 1,3-Nonanediol acetate(mixed esters) 酯 ) 2783 A3040 丁 酸 苏 合 香 酯 Styralyl butyrate 2686 A3041 乙 酸 柏 木 酯 Cedryl acetate - A3042 异 丁 酸 麦 芽 酚 酯 Maltol isobutyrate 3462 A 甲 基 -4- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate 3489 第 222 页 共 252 页

226 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A3044 乙 酸 四 氢 糠 酯 Tetrahydrofurfuryl acetate 3055 A3045 庚 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl heptine carbonate 2729 A3046 辛 炔 羧 酸 甲 酯 Methyl octyne carbonate 2726 A3047 癸 二 酸 二 乙 酯 Diethyl sebacate 2376 A 十 一 烯 酸 乙 酯 Ethyl 10-undecenoate 2461 A3049 苯 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenylacetate 2039 A3050 三 乙 酸 甘 油 酯 Triacetin 2007 A3051 苯 乙 酸 香 叶 酯 Geranyl phenylacetate 2516 A3052 苯 乙 酸 对 甲 酚 酯 p-cresyl phenylacetate 3077 A 苯 基 丁 酸 甲 酯 ( 苯 丁 酸 甲 酯 ) Methyl 4-phenylbutyrate 2739 A 苯 基 丁 酸 乙 酯 ( 苯 丁 酸 乙 酯 ) Ethyl 4-phenylbutyrate 2453 A 甲 基 戊 酸 乙 酯 Ethyl 2-methylpentanoate 3488 A3056 肉 桂 酸 烯 丙 酯 Allyl cinnamate 2022 A 甲 基 -3- 戊 烯 酸 乙 酯 Ethyl 2-methyl-3-pentenoate 3456 A3058 亚 硝 酸 乙 酯 Ethyl nitrite 2446 A3059 庚 酸 戊 酯 Amyl heptanoate 2073 A 乙 酰 基 -2,5- 二 甲 基 呋 喃 3-Acetyl-2,5-dimethylfuran 3391 A3061 2,5- 二 甲 基 -3- 氧 代 (2H)-4- 呋 喃 丁 酸 酯 [ 又 名 4- 丁 酰 氧 基 2,5-Dimethyl-3-Oxo-(2H)-fur-4-yl butyrate ,5- 二 甲 基 -3(2H)- 呋 喃 酮 A 甲 氧 基 -3(5 或 6)- 异 丙 基 吡 嗪 2-Methoxy-3(5 and6)-isopropylpyranzine 3358 A 甲 基 -3(5 或 6)- 糠 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or 6-(furfurylthio)- pyrazine(mixture of isomers) 3189 A 甲 基 ( 或 乙 基 )-3(5 或 6) - 甲 氧 基 吡 嗪 2,5- 二 甲 基 -2,5- 二 羟 基 -1,4- A3065 二 硫 代 环 己 烷 2-Methyl(or ethyl )-(3,5 or 6)-methoxy pyrazine ,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-d ithiane 3450 A3066 5,7- 二 氢 -2- 甲 基 噻 嗯 并 - (3,4-d) 嘧 啶 5,7-Dihydro-2-methylthieno(3,4-d )-pyrimidine 3338 A 乙 氧 基 噻 唑 2-Ethoxythiazole 3340 A3068 2,4- 二 甲 基 -5- 乙 酰 基 噻 唑 2,4-Dimethyl-5-acetylthiazole 3267 A3069 乙 酸 异 丁 香 酯 Isoeugenyl acetate 2470 A 甲 基 丁 酸 对 - 甲 酚 酯 ( 异 戊 酸 对 甲 酚 酯 ) p-methylphenyl 3-methylbutyrate 3387 A3071 l- 薄 荷 醇 乙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol ethylene glycol carbonate 3805 A (2- 甲 基 丙 基 ) 吡 啶 3-(2-Methylpropyl)pyridine 3371 A3073 乙 基 香 兰 素 1,2- 丙 二 醇 缩 醛 Ethylvanillin propylene glycol acetal 3838 第 223 页 共 252 页

227 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A3074 人 造 康 乃 克 油 Artificial cognac oil - A3075 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅰ 号 Haw smoke flavourings No.1 - A3076 山 楂 核 烟 熏 香 味 剂 Ⅱ 号 Haw-pit smoke flavourings No.2 - A3077 苄 基 异 丁 基 原 醇 (α- 异 丁 基 苯 Isobutyl benzyl carbinol (α-butyl iso phenethyl alcohol) 2208 乙 醇 ) A 苯 基 -3- 丁 烯 -2- 醇 4-Phenyl-3-buten-2-ol 2880 A 甲 基 -4- 苯 基 -2- 丁 醇 2-Methyl-4-phenyl-2-butanol 3629 A3080 l- 薄 荷 醇 丙 二 醇 碳 酸 酯 l-menthol 1-(or2-)-propylene glycol carbonate 3806 A3081 辛 酸 烯 丙 酯 Allyl octanoate 2037 A3082 α- 丙 基 苯 乙 醇 α-propylphenethyl alcohol 2953 A3083 龙 葵 醇 ( 又 名 β- 甲 基 苯 乙 醇 ) Hydratropyl alcohol (β-methylphenethyl alcohol) 2732 A3084 四 氢 芳 樟 醇 Tetrahydrolinalool 3060 A3085 2,3- 二 巯 基 丁 烷 2,3-Dimercaptobutane 3477 A3086 β- 萘 乙 醚 β-naphthyl ethyl ether 2768 A3087 异 丁 基 β- 萘 醚 β-naphthyl isobutyl ether 3719 A3088 邻 丙 基 苯 酚 o-propylphenol 3522 A3089 苄 基 异 丁 香 酚 Isoeugenyl benzyl ether 3698 A 甲 基 -3,5 或 6- 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methyl-3,5-or6-(methylthio)pyr azine 3208 A3091 香 茅 氧 基 乙 醛 Citronellyloxyacetaldehyde 2310 A3092 乙 醛 苯 乙 醇 丙 醇 缩 醛 Acetaldehyde phenylethyl propyl acetal 2004 A 甲 基 -3-( 对 甲 基 苯 基 ) 丙 醛 2-Methyl-3-(p-methylphenyl)prop anal Satinaldehyde 2748 A 苯 基 -3-(2- 呋 喃 基 ) 丙 -2- 烯 2-Phenyl-3-(2-furyl)prop-2-enal 3586 醛 A3095 3,5,5- 三 甲 基 己 醛 3,5,5-Trimethylhexanal 3524 A 甲 基 -3- 乙 氧 基 吡 嗪 2-Methyl-3,(5-or6)-ethoxypyrazine 3569 A3097 庚 醛 甘 油 缩 醛 Heptanal glyceryl acetal 2542 A3098 苯 乙 醛 甘 油 缩 醛 Phenylacetaldehyde glyceryl acetal 2877 A3099 对 - 异 丙 基 苯 乙 醛 p-isopropyl phenylacetaldehyde 2954 A 甲 基 -4- 苯 丁 醛 2-Methyl-4-phenylbutyraldehyde 2737 A3101 龙 葵 醛 Hydratropic aldehyde 2886 A3102 龙 葵 醛 二 甲 缩 醛 2888 A3103 羟 基 香 茅 醛 二 乙 缩 醛 Hydroxycitronellal diethyl acetal 2584 A3104 柠 檬 醛 二 甲 缩 醛 Citral dimethyl acetal 2305 A 甲 基 -5-(2- 乙 酰 氧 乙 基 )- 噻 4-Methyl-5-(2-acetoxyethyl) thiazole 3205 唑 A3106 α- 丁 基 肉 桂 醛 α-butylcinnamaldehyde 2191 A 庚 烯 -3- 酮 4-Heptene-3-one - 第 224 页 共 252 页

228 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A 甲 基 -1- 苯 基 -2- 戊 酮 4-Methyl-1-phenyl-2-pentanone 2740 A ( 对 甲 氧 基 苯 基 )-1- 戊 烯 1-(p-Methoxyphenyl)-1-penten 酮 one 2673 A3110 α- 己 叉 基 环 戊 酮 α-hexylidenecyclopentanone 2573 A3111 四 甲 基 乙 基 环 己 烯 酮 Tetramethyl ethylcyclohexenone 3061 A3112 糠 硫 醇 甲 酸 酯 Furfurylthiol formate 3158 A3113 甲 基 β- 萘 酮 Methyl β-naphthyl ketone 2723 A (3- 苯 丙 基 )- 四 氢 呋 喃 2-(3-Phenylpropyl)tetrahydrofuran 2898 A3115 烯 丙 基 乙 酸 Allyl acetic acid 2843 A3116 甲 酸 二 甲 基 苄 基 原 酯 Dimethyl benzyl carbinyl formate 2395 A 乙 酰 基 -6- 叔 丁 基 -1,1- 二 甲 基 茚 满 4-Acetyl-6-t-butyl-1,1-dimethylin dane 3653 A3118 癸 醛 二 甲 缩 醛 ( 又 名 1,1- 二 甲 氧 基 癸 烷 ) Decanal dimethyl acetal (1,1-Dimethoxydecane) 2363 A3119 乙 酸 环 己 基 乙 酯 Cyclohexaneethyl acetate 2348 A3120 对 甲 苯 氧 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl (p-tolyloxy)acetate 3157 A3121 乙 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl acetate 2735 A 甲 硫 基 -2- 丁 酮 4-Methylthio-2-butanone 3375 A3125 丙 酸 甲 基 苯 基 原 酯 Methyl phenylcarbinyl propionate 2689 A 呋 喃 基 丙 烯 酸 丙 酯 Propyl 2-furanacrylate 2945 A3129 异 丁 酸 二 甲 基 苯 乙 基 原 酯 Dimethyl phenethyl carbinyl isobutyrate 2736 A3130 异 丁 酸 2- 苯 氧 基 乙 酯 2-Phenoxyethyl isobutyrate 2873 A3133 十 三 碳 二 酸 环 乙 二 醇 二 酯 Ethylene brassylate 3543 A3134 邻 氨 基 苯 甲 酸 异 丁 酯 Isobutyl anthranilate 2182 A3135 对 叔 丁 基 苯 乙 酸 甲 酯 Methyl p-tert-butylphenylacetate 2690 A3136 苯 氧 乙 酸 烯 丙 酯 Allyl phenoxyacetate 2038 A3137 苯 乙 酸 辛 酯 Octyl phenylaceteate 2812 A3138 苯 乙 酸 苄 酯 Benzyl phenylacetate 2149 A3139 苯 乙 酸 芳 樟 酯 Linalyl phenylacetate 3501 A3140 苯 乙 酸 香 茅 酯 Citronellyl phenylacetate 2315 A3141 苯 乙 酸 愈 创 木 酚 酯 Guaiacyl phenylacetate 2535 A 甲 基 2- 丁 烯 酸 2- 苯 乙 酯 Phenethyl senecioate 2869 A 苯 基 缩 水 甘 油 酸 乙 酯 Ethyl 3-phenylglycidate 2454 A3146 肉 桂 酸 芳 樟 酯 Linalyl cinnamate 2641 A3147 1,2- 二 ((1'- 乙 氧 基 )- 乙 氧 基 ) 丙 烷 1,2-Di((1'-ethoxy)ethoxy)propane 3534 第 225 页 共 252 页

229 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A3148 N,2,3- 三 甲 基 -2- 异 丙 基 丁 酰 胺 2-Isopropyl-N,2,3-trimethylbutyra mide 3804 A3149 N- 乙 基 -2- 异 丙 基 -5- 甲 基 - 环 N-Ethyl-2-isopropyl 己 烷 甲 酰 胺 methylcyclohexane carboxamide A l- 氧 基 -1,2- 丙 二 醇 3-l-Menthoxypropane-1,2-diol 3784 A3151 香 兰 基 丁 醚 Vanillyl butyl ether 3796 A 癸 烯 醛 9-Decenal 3912 A 仲 丁 基 环 己 酮 2-sec-Butylcyclohexanone 3261 A3154 2,3- 十 一 碳 二 酮 2,3-Undecadione 3090 A3155 环 己 烷 基 甲 酸 Cyclohexanecarboxylic acid 3531 A 和 6- 癸 烯 酸 ( 又 名 牛 奶 内 酯 ) 5-and6-Decenoic acid(milk lactone) 3742 A3157 八 乙 酸 蔗 糖 酯 Sucrose octaacetate 3038 A3158 丁 酸 烯 丙 酯 Allyl butyrate 2021 A3159 异 丁 酸 香 兰 素 酯 Vanillin isobutyrate 3754 A3160 戊 二 酸 单 l- 薄 荷 醇 酯 l-monomenthyl glutarate 4006 A3161 苯 甲 酰 基 乙 酸 乙 酯 Ethyl benzoylacetate 2423 A3162 乳 酸 l- 薄 荷 酯 l-menthyl lactate 3748 A3163 ε- 十 二 内 酯 ε-dodecalactone 3610 A3164 八 氢 香 豆 素 Octahydrocoumarin 3791 A3165 2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 硫 醇 2,5-Dimethyl-3-furathiol 3451 A3166 1,2- 丁 二 硫 醇 1,2-Butanedithiol 3528 A3167 双 -(2,5- 二 甲 基 -3- 呋 喃 基 ) 二 Bis(2,5-dimethyl-3-furyl)disufide 3476 硫 醚 A3168 丙 基 2- 甲 基 -3- 呋 喃 基 二 硫 醚 Propyl 2-methyl-3--furyl disulfide 3607 A3169 二 环 己 基 二 硫 醚 Dicyclohexyl disulfide 3448 A3170 糠 基 异 丙 基 硫 醚 Furfuryl isopropyl sulfide 3161 A 乙 基 苯 硫 酚 2-Ethyl thiophenol 3345 A ( 乙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 酯 Methylthio 2-(acetyloxy)propionate 3788 A ( 丙 酰 氧 基 ) 丙 酸 甲 硫 醇 Methylthio 2-(propionyloxy)propionate 3790 酯 A 糠 硫 基 丙 酸 乙 酯 Ethyl 3-(furfurylthio)propionate 3674 A 甲 硫 基 吡 嗪 2-Methylthiopyrazine 3231 A3176 异 硫 氰 酸 苯 乙 酯 Phenethyl isothiocyanate 4014 A (3- 苯 丙 基 ) 吡 啶 2-(3-Phenylpropyl)pyridine 3751 A3178 4,5- 二 甲 基 -2- 乙 基 -3- 噻 唑 啉 4,5-Dimethyl-2-ethyl-3-thiazoline 3620 A 仲 丁 基 -4,5- 二 甲 基 -3- 噻 唑 2-(2-Butyl)-4,5-dimethyl-3-thiazol ine 3619 啉 A3180 吡 嗪 乙 硫 醇 Pyrazine ethanethiol 3230 A3181 水 杨 酸 苯 酯 Phenyl salicylate 3960 第 226 页 共 252 页

230 表 B.3( 续 ) 编 码 香 料 中 文 名 称 香 料 英 文 名 称 FEMA 编 号 A3182 庚 醛 二 甲 缩 醛 Heptanal dimethyl acetal 2541 A3183 羟 基 香 茅 醛 二 甲 缩 醛 Hydroxy citronellal dimethyl acetal 2585 A3184 对 丙 基 茴 香 醚 p-propyl anisole 2930 A3185 异 丁 酸 对 甲 酚 酯 p-tolyl isobutyrate 3075 A3186 异 丁 酸 邻 甲 酚 酯 o-tolyl isobutyrate 3753 A3187 柠 檬 醛 丙 二 醇 缩 醛 Citral propylene glycol acetal - A3188 反 式 -2- 己 烯 醛 二 乙 缩 醛 trans-2-hexenal diethyl acetal 4047 A 巯 基 噻 吩 2-Mercaptothiophene 3062 A3190 对 - 孟 -3,8- 二 醇 p-menth-3,8-diol 4053 A3191 1,8- 辛 二 硫 醇 1,8-Octanedithiol 3514 A3192 螺 [2,4- 二 硫 杂 -1- 甲 基 -8- 氧 spiro[2,4-dithia-1-methyl-8-oxabi 杂 双 环 [3.3.0]- 辛 烷 -3,3'- cyclo[3.3.0]octane-3,3'-(1'-oxa-2' (1'- 氧 杂 -2'- 甲 基 ) 环 戊 烷 methyl)cyclopentane] A 壬 烯 -2- 酮 3-Nonen-2-one 3955 A 甲 基 -2,4- 壬 二 酮 3-Methyl-2,4-nonadione 4057 A3195 2,5- 二 甲 基 -3- 硫 代 乙 酰 氧 基 呋 喃 2,5-Dimethyl-3-thioacetoxyfuran 4034 A3196 反 式 -4- 己 烯 醛 trans-4-hexenal 4046 A [(2- 甲 基 -3- 呋 喃 ) 硫 基 ]-2- 丁 酮 (+/-)-3-[(2-Methyl-3-furyl)thio]-2-butanone 4056 A 巯 基 -2- 甲 基 戊 醛 3-Mercapto-2-methylpentanal 3994 第 227 页 共 252 页

231 附 录 C ( 规 范 性 附 录 ) 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 C.1 表 C.1 以 加 工 助 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 助 剂 ( 不 含 酶 制 剂 ) C.2 表 C.2 以 酶 制 剂 名 称 汉 语 拼 音 排 序 规 定 了 食 品 加 工 中 允 许 使 用 的 酶 各 种 酶 的 来 源 和 供 体 应 符 合 表 中 的 规 定 表 C.1 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 使 用 名 单 ( 不 含 酶 制 剂 ) 序 号 助 剂 中 文 名 称 助 剂 英 文 名 称 1 氨 水 ammonia 2 凹 凸 棒 粘 土 attapulgite clay 3 钯 palladium 4 白 油 ( 又 名 液 体 石 蜡 ) white mineral oil 5 6- 苄 基 腺 嘌 呤 6-benzylaminopurine 6 1- 丙 醇 1-propanol 7 1,2- 丙 二 醇 1,2-propanediol 8 丙 三 醇 ( 又 名 甘 油 ) glycerol 9 丙 酮 acetone 10 不 溶 性 聚 乙 烯 聚 吡 咯 烷 酮 insoluble polyvinylpolypyrrolidone (PVPP) 11 次 氯 酸 钠 sodium hypochlorite 12 单 乙 醇 胺 monoethanol amine 13 氮 气 nitrogen 丁 醇 1-butanol 15 二 氯 异 腈 氰 尿 酸 钠 sodium dichlorisocyanurate 16 1,2- 二 氯 乙 烷 1, 2-dichloroiethane 17 二 氧 化 氯 chlorine dioxide 18 二 氧 化 碳 carbon dioxide 19 凡 士 林 vaseline 20 高 岭 土 kaolin 21 高 碳 醇 脂 肪 酸 酯 复 合 物 higher alcohol fatty acid ester complex 22 固 化 单 宁 immobilized tannin 23 硅 胶 silica gel 24 硅 酸 钙 铝 calcium aluminum silicate 25 硅 藻 土 diatomaceous earth 26 过 氧 化 氢 hydrogen peroxide 27 过 氧 乙 酸 peroxyacetic acid 28 6 号 轻 汽 油 solvent No 琥 珀 酸 酐 Succinic anhydride 第 228 页 共 252 页

232 表 C.1( 续 ) 序 号 助 剂 中 文 名 称 助 剂 英 文 名 称 30 滑 石 粉 talc 31 活 性 白 土 activated clay 32 活 性 炭 activated carbon 33 己 二 酸 adipic acid 34 己 二 酸 酐 adipic acid anhydride 35 己 烷 hexane 36 甲 醇 methanol 37 甲 醛 formaldehyde 38 焦 磷 酸 四 钾 tetrapotassium pyrophosphate 39 聚 丙 烯 酰 胺 polyacrylamide 40 聚 甘 油 聚 亚 油 酸 酯 polyglycerol ester of polylinoleic acid 41 矿 物 油 mineral oil 42 离 子 交 换 树 脂 ion exchange resins 43 磷 酸 phosphoric acid 44 磷 酸 铵 ammonium phosphate 45 磷 酸 二 氢 钾 potassium phosphate, monobasic 46 磷 酸 二 氢 钠 sodium dihydrogen phosphate 47 磷 酸 钙 calcium phosphate 48 磷 酸 氢 二 钠 disodium hydrogen phosphate 49 磷 酸 三 钠 trisodium phosphate 50 硫 酸 sulfuric acid 51 硫 酸 铵 ammonium sulfate 52 硫 酸 镁 magnesium sulfate 53. 硫 酸 钠 sodium sulfate 54 硫 酸 锌 zinc sulfate 55 硫 酸 亚 铁 ferrous sulfate 氯 苯 氧 乙 酸 钠 sodium 4-chlorophenoxyacetate 57 氯 化 胺 铵 ammonium chloride 58 氯 化 钙 calcium chloride 59 氯 化 钾 potassium chloride 60 氯 化 磷 酸 三 钠 trisodium phosphate chlorinated 61 尿 素 urea 62 镍 nickel 63 膨 润 土 bentonite 64 氢 气 hydrogen 第 229 页 共 252 页

233 表 C.1( 续 ) 序 号 助 剂 中 文 名 称 助 剂 英 文 名 称 65 氢 氧 化 钙 calcium hydroxide 66 氢 氧 化 钾 potassium hydroxide 67 氢 氧 化 钠 sodium hydroxide 68 三 硅 酸 镁 magnesium trisilicate 69 三 乙 醇 胺 triethanol amine 70 十 二 烷 基 苯 磺 酸 钠 sodium alkyl benzene sulfonate(abs) 71 十 二 烷 基 二 甲 基 溴 化 胺 ( 又 名 新 洁 尔 灭 ) bromo geramium 72 十 二 烷 基 磺 酸 钠 sodium alkyl sulfonate (AS) 73 石 蜡 paraffin 74 石 油 醚 petroleum ether 75 食 用 单 宁 edible tannin 76 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of rosin 77 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 78 碳 酸 钾 potassium carbonate 79 碳 酸 镁 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 镁 ) magnesium carbonate (light, heavy) 80 碳 酸 钠 sodium carbonate 81 碳 酸 氢 钾 potassium hydrogen carbonate 82 碳 酸 氢 钠 sodium hydrogen carbonate 83 铁 粉 powdered ferric (powdered iron) 84 维 生 素 B 族 vitamin B family 85 五 碳 双 缩 醛 glutaraldehyde 86 纤 维 素 cellulose 87 硝 酸 nitric acid 88 亚 硫 酸 铵 ammonium sulfite 89 盐 酸 hydrochloric acid 90 氧 化 钙 calcium oxide 91 氧 化 镁 ( 包 括 重 质 和 轻 质 ) magnesium oxide (heavy, light) 92 氧 化 铁 ferric oxide (iron oxide) 93 乙 醇 ethanol 94 乙 二 胺 四 乙 酸 二 钠 disodium EDTA 95 乙 醚 ether 96 乙 酸 钠 sodium acetate 97 乙 酸 乙 酯 ethyl actetate 98 银 Silver 99 油 酸 oleic acid 第 230 页 共 252 页

234 表 C.1( 续 ) 序 号 助 剂 中 文 名 称 助 剂 英 文 名 称 100 蔗 糖 聚 丙 烯 醚 sucrose polyoxypropylene ester 101 珍 珠 岩 pearl rock 102 脂 肪 醇 酰 胺 aliphatic alcohol amide 103 脂 肪 醚 硫 酸 钠 aliphatic ether sodium sulfate 104 植 物 活 性 炭 vegetable carbon (activated) 表 C.2 食 品 用 酶 制 剂 及 其 来 源 名 单 a 序 号 酶 来 源 供 b 体 1. 阿 拉 伯 呋 喃 糖 苷 酶 arabinofuranosidease 黑 曲 霉 Aspergillus niger 2 氨 基 肽 酶 aminopeptidase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 3 α- 半 乳 糖 苷 酶 α-galactosidase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 4 半 纤 维 素 酶 hemicellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 5 菠 萝 蛋 白 酶 bromelain 菠 萝 Ananas spp. 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 )Cryphonectria parasitica(endothia parasitica ) 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 6 蛋 白 酶 ( 包 括 乳 凝 块 酶 ) Protease (including milk clotting enzymes) 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 寄 生 内 座 壳 ( 栗 疫 菌 ) Cryphonectria parasitica (Endothia parasitica ) 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 小 牛 胃 Calf stomach 微 小 毛 霉 Mucor pusillus 第 231 页 共 252 页

235 表 C.2 ( 续 ) a 序 号 酶 来 源 供 b 体 7 α- 淀 粉 酶 Alpha-amylase 8 β- 淀 粉 酶 β- amylase 多 聚 半 乳 糖 醛 酸 酶 9 Polygalacturonase 谷 氨 酰 胺 转 氨 酶 10 glutamine Transaminase 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 大 麦 山 芋 大 豆 小 麦 和 麦 芽 barley, taro, soya,wheat and malted barley 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 茂 原 链 轮 丝 菌 Streptoverticillium mobaraense 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilus 11 果 胶 裂 解 酶 Pectinlyase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 12 果 胶 酶 Pectinase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 果 胶 酯 酶 ( 果 胶 甲 基 酯 酶 ) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 13 Pectinesterase (Pectin methyles-terase) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 牛 猪 或 马 的 肝 脏 bovine, 14 过 氧 化 氢 酶 Catalase pig or horse liver 溶 壁 微 球 菌 Micrococcus lysodeicticus 15 己 糖 氧 化 酶 hexose ( 多 形 ) 汉 逊 酵 母 Hansenula oxidase polymorpha 16 菊 糖 酶 glycogenase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 17 磷 酸 酯 酶 Phospholipase 胰 腺 pancreas 18 磷 酸 酯 酶 A2 Phospholipase A2 猪 胰 腺 组 织 porcine pancreas 黑 曲 霉 Aspergillus niger Chondrus crispus 第 232 页 共 252 页

236 表 C.2 ( 续 ) a 序 号 酶 来 源 供 b 体 麦 芽 碳 水 化 合 物 水 解 酶 19 (α- β- 麦 芽 碳 水 化 合 物 水 麦 芽 和 大 麦 malted barley and 解 酶 )malt barley carbohydrases(alpha- and beta-amylase) 20 麦 芽 糖 淀 粉 酶 Maltogenic 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus amylase subtilis 21 木 瓜 蛋 白 酶 Papain 木 瓜 Carica papaya Fusarium venenatum 毕 赤 氏 酵 母 Pichia paseoris 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 22 木 聚 糖 酶 Xylanase 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 嗜 热 脂 肪 芽 孢 杆 菌 Bacillus stearothermophilis 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 23 凝 乳 酶 A Chymosin A 24 凝 乳 酶 B Chymosin B 25 凝 乳 酶 或 粗 制 凝 乳 酶 Chymosin or rennet 26 β- 葡 聚 糖 酶 β-glucanase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 大 肠 杆 菌 K-12 Eschorichia Coli K-12 黑 曲 霉 泡 盛 变 种 Aspergillus niger var. awamori 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 小 牛 山 羊 或 羔 羊 的 皱 胃 calf, kid, or lamb abomasum 地 衣 芽 孢 杆 菌 Bacillus licheniformis 孤 独 腐 质 霉 Humicola insolens 哈 次 木 霉 Trichoderma harzianum c 黑 曲 霉 Aspergillus niger 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens Disporotrichum dimorphosporum Talaromyces emersonii 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 黑 曲 霉 c Aspergillus niger 小 牛 前 凝 乳 酶 A 基 因 calf prochymosin A gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 小 牛 前 凝 乳 酶 B 基 因 calf prochymosin B gene 解 淀 粉 芽 孢 杆 菌 Bacillus amyloliquefaciens 第 233 页 共 252 页

237 表 C.2 ( 续 ) a 序 号 酶 来 源 戴 尔 根 霉 Rhizopus delemar 供 b 体 葡 糖 淀 粉 酶 ( 淀 粉 葡 糖 苷 27 酶 ) Glucoamylase (amyloglucosidase) 28 葡 糖 氧 化 酶 Glucose oxidase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 橄 榄 产 色 链 霉 菌 Streptomyces olivochromogenes 橄 榄 色 链 霉 菌 Streptomyces olivaceus 黑 曲 霉 Aspergillus niger Talaromyces emersoni 黑 曲 霉 Aspergillus niger 29 葡 糖 异 构 酶 ( 木 糖 异 构 酶 ) Glucose isomerase (xylose isomerase) 密 苏 里 游 动 放 线 菌 Actinoplanes missouriensis 凝 结 芽 孢 杆 菌 Bacillus Coagulans 锈 棕 色 链 霉 菌 Streptomyces rubiginosus 紫 黑 吸 水 链 霉 菌 Streptomyces violaceoniger 鼠 灰 链 霉 菌 Streptomyces murinus 产 气 克 雷 伯 氏 菌 Klebsiella aerogenes 30 普 鲁 兰 酶 Pullulanase 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 嗜 酸 普 鲁 兰 芽 孢 杆 菌 Bacillus acidopullulyticus 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis Bacillus deramificans 31 漆 酶 Laccase 米 曲 霉 Aspergillus oryzae Myceliophthora thermophila 32 溶 血 磷 脂 酶 ( 磷 脂 酶 B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger Lysophospholipase(lecithinase B) 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 33 乳 糖 酶 (β- 半 乳 糖 苷 酶 ) Lactase (β-galactosidse) 脆 壁 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces fragilis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 第 234 页 共 252 页

238 表 C.2 ( 续 ) a 序 号 酶 来 源 供 b 体 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces 33 乳 糖 酶 ( β- 半 乳 糖 苷 酶 ) Lactase (β-galactosidse) lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 乳 克 鲁 维 酵 母 Kluyveromyces lactis 34 胃 蛋 白 酶 Pepsin 猪 小 牛 小 羊 禽 类 的 胃 组 织 hog, calf, goat(kid) or poultry stomach 35 无 花 果 蛋 白 酶 Ficin 无 花 果 Ficus spp 纤 维 二 糖 酶 Cellobiase 纤 维 素 酶 Cellulase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 绿 色 木 霉 Trichoderma viride 38 胰 蛋 白 酶 Typsin 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or bovine pancreas 39 胰 凝 乳 蛋 白 酶 ( 糜 蛋 白 酶 ) Chymotrypsin 猪 或 牛 的 胰 腺 porcine or bovine pancreas α- 乙 酰 乳 酸 脱 羧 酶 40 Alpha-acetolactate decarboxylase 41 脂 肪 酶 Lipase 42 酯 酶 Esterase 枯 草 芽 孢 杆 菌 Bacillus subtilis 黑 曲 霉 Aspergillus niger 米 根 霉 Rhizopus oryzae 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 小 牛 或 小 羊 的 唾 液 腺 或 前 胃 组 织 salivary glands or forestomach of calf, kid, or lamb 雪 白 根 霉 Rhizopus niveus 羊 咽 喉 goat gullets 猪 或 牛 的 胰 腺 hog or bovine pancreas 米 曲 霉 Aspergillus oryzae 黑 曲 霉 Aspergillus niger 李 氏 木 霉 Trichoderma reesei 米 黑 根 毛 霉 Rhizomucor miehei 短 小 芽 孢 杆 菌 Bacillus brevis 尖 孢 镰 刀 菌 Fusarium oxysporum 棉 状 嗜 热 丝 孢 菌 Thermomyces lanuginosus 米 黑 根 霉 Rhizomucor miehei 第 235 页 共 252 页

239 表 C.2 ( 续 ) a 序 号 酶 来 源 43 植 酸 酶 Phytase 黑 曲 霉 Aspergillus niger 供 b 体 44 转 化 酶 ( 蔗 糖 酶 )Invertase (saccharase) 酿 酒 酵 母 Saccharomyces cerevisiae 45 转 葡 糖 苷 酶 Transglucosidase 黑 曲 霉 Aspergillus niger a 指 用 于 提 取 酶 制 剂 的 动 物 植 物 或 微 生 物 b 指 为 酶 制 剂 的 生 物 技 术 来 源 提 供 基 因 片 段 的 动 物 植 物 或 微 生 物 c 包 括 针 尾 曲 霉 Aapergillus aculeatus 和 泡 盛 曲 霉 Aspergillus awamori 第 236 页 共 252 页

240 附 录 D ( 规 范 性 附 录 ) 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 及 其 配 料 名 单 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 ( 简 称 胶 基 ) 及 其 配 料 应 由 符 合 表 D.1 中 所 列 的 各 项 物 质 配 合 制 成 各 成 分 用 量 在 本 标 准 中 有 规 定 者 按 规 定 执 行, 未 规 定 者 表 D.1 胶 基 及 其 配 料 允 许 使 用 的 物 质 名 单 胶 基 中 文 名 称 / 类 别 胶 基 英 文 名 称 D1 天 然 橡 胶 natural gum 1 巴 拉 塔 树 胶 massaranduba balata 2 节 路 顿 胶 jelutong 3 来 开 欧 胶 leche caspi (sorva) 4 芡 茨 棕 树 胶 chiquibul 5 糖 胶 树 胶 chicle 6 天 然 橡 胶 ( 乳 胶 固 形 物 ) natural rubber (latex solids) D2 合 成 橡 胶 synthetic rubber 1 丁 二 烯 - 苯 乙 烯 75/25 50/50 橡 胶 ( 丁 苯 橡 胶 ) butadiene-styrene rubber 75/25, 50/50(SBR) 2 聚 丁 烯 polybutylene 3 聚 乙 烯 polyethylene 4 聚 异 丁 烯 polyisobutylene 5 异 丁 烯 - 异 戊 二 烯 共 聚 物 ( 丁 基 橡 胶 ) isobutylene-isoprene copolymer (butyl rubber) D3 树 脂 Resin 1 部 分 二 聚 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 glycerol ester of partially dimerized rosin(gum, wood, tall 香 ) 甘 油 酯 oil) 2 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 glycerol ester of partially hydrogenated rosin (gum, wood, 香 ) 甘 油 酯 tall oil) 3 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 pentaerythritol ester of partially hydrogenated rosin (gum, 香 ) 季 戊 四 醇 酯 wood, tall oil) 4 部 分 氢 化 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 methyl ester of partially hydrogenated rosin (gum, wood, 香 ) 甲 酯 tall oil) 5 醋 酸 乙 烯 酯 - 月 桂 酸 乙 烯 酯 共 聚 物 vinyl acetate-vinyl laurate copolymer 6 合 成 树 脂 ( 包 括 萜 烯 树 脂 ) synthetic resin (synthetic terpene resin) 7 聚 醋 酸 乙 烯 酯 polyvinyl acetate (PVA) 8 聚 合 松 香 ( 包 括 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 甘 油 酯 glycerol ester of polymerized rosin (gum, wood, tall oil) 9 木 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of wood rosin 10 松 香 ( 包 括 松 香 木 松 香 妥 尔 松 香 ) 季 戊 pentaerythritol ester of rosin (gum, wood, tall oil) 四 醇 酯 11 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of gum rosin 12 妥 尔 松 香 甘 油 酯 glycerol ester of tall oil rosin D4 蜡 类 wax 1 巴 西 棕 榈 蜡 carnauba wax 2 蜂 蜡 beeswax 3 聚 乙 烯 蜡 均 聚 物 Polyethylene-wax homopolymer 第 237 页 共 252 页

241 表 D.1 ( 续 ) 胶 基 中 文 名 称 / 类 别 胶 基 英 文 名 称 D4 蜡 类 Wax 4 石 蜡 paraffin 5 石 油 石 蜡 ( 费 - 托 合 成 法 ) paraffin wax, synthetic (Fischer-Tropsch) 6 微 晶 石 蜡 microcrystalline wax 7 小 烛 树 蜡 candelilla wax D5 乳 化 剂 软 化 剂 emulsifier & softener 1 丙 二 醇 propylene glycol 2 单 双 叁 脂 肪 酸 甘 油 酯 mono, di, tri-glycerides of esters of fatty acids 3 单 脂 肪 酸 甘 油 酯 monoglycerides 4 甘 油 glycerine 5 果 胶 pectin 6 海 藻 酸 海 藻 酸 钠 海 藻 酸 铵 alginic acid, sodium alginate, ammonium alginate 7 磷 脂 phospholipid 8 明 胶 gelatin 9 氢 化 植 物 油 hydrogen vegetable oils 10 三 乙 酸 甘 油 酯 triacetin 11 脱 脂 可 可 粉 defatted cocoa powder 12 乙 酰 化 单 双 脂 肪 酸 甘 油 酯 acetylated mono and di- glycerides 13 硬 脂 酸 硬 脂 酸 钙 硬 脂 酸 镁 硬 脂 酸 钠 stearic acid and its calcium, magnesium,sodium and 硬 脂 酸 钾 potas-sim salts 14 蔗 糖 脂 肪 酸 酯 sucrose fatty acid ester D6 抗 氧 化 剂 防 腐 剂 antioxidant, preservative 1 苯 钾 酸 钠 benzoic acid,sodium benzoate 2 丁 基 羟 基 茴 香 醚 butylated hydroxyanisole(bha) 3 二 丁 基 甲 基 甲 苯 butylated hydroxy toluene(bht) 4 没 食 子 酸 丙 酯 propyl gallate(pg) 5 山 梨 酸 钾 sorbic acid,potassium sorbate 6 生 育 酚 tocopherol 7 竹 叶 抗 氧 化 物 antioxidant of bommboo leaf D7 填 充 剂 filling agent 1 滑 石 粉 talc 2 磷 酸 氢 钙 calcium hydrogen phosphate (dicalcium orthophosphate) 3 碳 酸 钙 ( 包 括 轻 质 和 重 质 碳 酸 钙 ) calcium carbonate(light, heavy) 4 碳 酸 镁 magnesium carbonate 第 238 页 共 252 页

242 附 录 E ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 添 加 剂 功 能 类 别 每 个 添 加 剂 在 食 品 中 常 常 具 有 一 种 或 多 种 技 术 作 用 在 本 标 准 每 个 添 加 剂 的 具 体 规 定 中, 列 出 了 该 添 加 剂 常 用 的 技 术 作 用, 并 非 详 尽 的 列 举, 同 时, 也 不 用 作 食 品 标 签 的 目 的 E.1 酸 度 调 节 剂 : 用 以 维 持 或 改 变 食 品 酸 碱 度 的 物 质 E.2 抗 结 剂 : 用 于 防 止 颗 粒 或 粉 状 食 品 聚 集 结 块, 保 持 其 松 散 或 自 由 流 动 的 物 质 E.3 消 泡 剂 : 在 食 品 加 工 过 程 中 降 低 表 面 张 力, 消 除 泡 沫 的 物 质 E.4 抗 氧 化 剂 : 能 防 止 或 延 缓 油 脂 或 食 品 成 分 氧 化 分 解 变 质, 提 高 食 品 稳 定 性 的 物 质 E.5 漂 白 剂 : 能 够 破 坏 抑 制 食 品 的 发 色 因 素, 使 其 褪 色 或 使 食 品 免 于 褐 变 的 物 质 E.6 膨 松 剂 : 在 食 品 加 工 过 程 中 加 入 的, 能 使 产 品 发 起 形 成 致 密 多 孔 组 织, 从 而 使 制 品 具 有 膨 松 柔 软 或 酥 脆 的 物 质 E.7 胶 基 糖 果 中 基 础 剂 物 质 : 是 赋 予 胶 基 糖 果 起 泡 增 塑 耐 咀 嚼 等 作 用 的 物 质 E.8 着 色 剂 : 使 食 品 赋 予 色 泽 和 改 善 食 品 色 泽 的 物 质 E.9 护 色 剂 : 能 与 肉 及 肉 制 品 中 呈 色 物 质 作 用, 使 之 在 食 品 加 工 保 藏 等 过 程 中 不 致 分 解 破 坏, 呈 现 良 好 色 泽 的 物 质 E.10 乳 化 剂 : 能 改 善 乳 化 体 中 各 种 构 成 相 之 间 的 表 面 张 力, 形 成 均 匀 分 散 体 或 乳 化 体 的 物 质 E.11 酶 制 剂 : 由 动 物 或 植 物 的 可 食 或 非 可 食 部 分 直 接 提 取, 或 由 传 统 或 通 过 基 因 修 饰 的 微 生 物 ( 包 括 但 不 限 于 细 菌 放 线 菌 真 菌 菌 种 ) 发 酵 提 取 制 得, 用 于 食 品 加 工, 具 有 特 殊 催 化 功 能 的 生 物 制 品 E.12 增 味 剂 : 补 充 或 增 强 食 品 原 有 风 味 的 物 质 E.12 面 粉 处 理 剂 : 促 进 面 粉 的 熟 化 增 白 和 提 高 制 品 质 量 的 物 质 E.14 被 膜 剂 : 涂 抹 于 食 品 外 表, 起 保 质 保 鲜 上 光 防 止 水 分 蒸 发 等 作 用 的 物 质 E.15 水 分 保 持 剂 : 有 助 于 保 持 食 品 中 水 分 而 加 入 的 物 质 E.16 营 养 强 化 剂 : 为 增 强 营 养 成 分 而 加 入 食 品 中 的 天 然 的 或 者 人 工 合 成 的 属 于 天 然 营 养 素 范 围 的 物 质 E.17 防 腐 剂 : 防 止 食 品 腐 败 变 质 延 长 食 品 储 存 期 的 物 质 E.18 稳 定 剂 和 凝 固 剂 : 使 食 品 结 构 稳 定 或 使 食 品 组 织 结 构 不 变, 增 强 粘 性 固 形 物 的 物 质 E.19 甜 味 剂 : 赋 予 食 品 以 甜 味 的 物 质 E.20 增 稠 剂 : 可 以 提 高 食 品 的 粘 稠 度 或 形 成 凝 胶, 从 而 改 变 食 品 的 物 理 性 状 赋 予 食 品 粘 润 适 宜 的 口 感, 并 兼 有 乳 化 稳 定 或 使 呈 悬 浮 状 态 作 用 的 物 质 E.21 食 品 用 香 料 : 能 够 用 于 调 配 食 品 香 精, 并 使 食 品 增 香 的 物 质 E.22 食 品 工 业 用 加 工 助 剂 : 有 助 于 食 品 加 工 能 顺 利 进 行 的 各 种 物 质, 与 食 品 本 身 无 关 如 助 滤 澄 清 吸 附 润 滑 脱 模 脱 色 脱 皮 提 取 溶 剂 发 酵 用 营 养 物 质 等 E.23 其 他 : 上 述 功 能 类 别 中 不 能 涵 盖 的 其 他 功 能 第 239 页 共 252 页

243 附 录 F ( 资 料 性 附 录 ) 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 系 统 见 表 F.1 表 F.1 食 品 分 类 系 统 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 01.0 乳 及 乳 制 品 (13.0 特 殊 营 养 用 食 品 涉 及 品 种 除 外 ) 乳 及 调 制 乳 纯 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ), 包 括 复 原 乳 调 制 乳 调 味 乳 发 酵 乳 原 味 发 酵 乳 ( 全 脂 部 分 脱 脂 脱 脂 ) 调 味 和 果 料 发 酵 乳 乳 粉 ( 包 括 加 糖 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 及 其 调 制 产 品 乳 粉 ( 全 脂 乳 粉 脱 脂 乳 粉 和 部 分 脱 脂 乳 粉 ) 和 奶 油 粉 调 制 乳 粉 和 调 制 奶 油 粉 ( 包 括 调 味 乳 粉 和 调 味 奶 油 粉 ) 炼 乳 及 其 调 制 产 品 淡 炼 乳 ( 原 味 ) 调 制 炼 乳 ( 包 括 甜 炼 乳 调 味 甜 炼 乳 及 其 他 使 用 了 非 乳 原 料 的 调 制 炼 乳 ) 稀 奶 油 ( 又 名 淡 奶 油 ) 及 其 类 似 品 稀 奶 油 凝 固 稀 奶 油 调 味 稀 奶 油 稀 奶 油 类 似 品 干 酪 非 熟 化 干 酪 熟 化 干 酪 乳 清 干 酪 再 制 干 酪 普 通 再 制 干 酪 调 味 再 制 干 酪 干 酪 类 似 品 乳 清 蛋 白 干 酪 以 乳 为 主 要 配 料 的 即 食 风 味 甜 点 或 其 预 制 产 品 ( 不 包 括 冰 淇 淋 和 调 味 酸 奶 ) 其 他 乳 制 品 ( 如 乳 清 粉 酪 蛋 白 粉 等 ) 02.0 脂 肪, 油 和 乳 化 脂 肪 制 品 基 本 不 含 水 的 脂 肪 和 油 植 物 油 脂 植 物 油 氢 化 植 物 油 动 物 油 脂 ( 猪 油 牛 油 鱼 油 和 其 他 动 物 脂 肪 ) 无 水 黄 油, 无 水 乳 脂 水 油 状 脂 肪 乳 化 制 品 第 240 页 共 252 页

244 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 脂 肪 含 量 80% 以 上 的 乳 化 制 品 黄 油 和 浓 缩 黄 油 人 造 黄 油 及 其 类 似 制 品 ( 如 黄 油 和 人 造 黄 油 混 合 品 ) 脂 肪 含 量 80% 以 下 的 乳 化 制 品 类 以 外 的 脂 肪 乳 化 制 品, 包 括 混 合 的 和 ( 或 ) 调 味 的 脂 肪 乳 化 制 品 脂 肪 类 甜 品 其 他 油 脂 或 油 脂 制 品 冷 冻 饮 品 冰 淇 淋 类 雪 糕 类 风 味 冰 冰 棍 类 食 用 冰 其 他 冷 冻 饮 品 水 果 蔬 菜 ( 包 括 块 根 类 ) 豆 类 食 用 菌 藻 类 坚 果 以 及 籽 类 等 水 果 新 鲜 水 果 未 经 加 工 的 鲜 果 经 表 面 处 理 的 鲜 水 果 去 皮 或 预 切 的 鲜 水 果 加 工 水 果 冷 冻 水 果 水 果 干 类 醋 油 或 盐 渍 水 果 水 果 罐 头 果 酱 果 泥 除 以 外 的 果 酱 ( 如 印 度 酸 辣 酱 ) 蜜 饯 凉 果 蜜 饯 类 凉 果 类 果 脯 类 话 化 类 ( 甘 草 制 品 ) 果 丹 ( 饼 ) 类 果 糕 类 装 饰 性 果 蔬 水 果 甜 品, 包 括 果 味 液 体 甜 品 发 酵 的 水 果 制 品 煮 熟 的 或 油 炸 的 水 果 其 他 加 工 水 果 蔬 菜 新 鲜 蔬 菜 未 经 加 工 鲜 蔬 菜 第 241 页 共 252 页

245 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 经 表 面 处 理 的 新 鲜 蔬 菜 去 皮 切 块 或 切 丝 的 蔬 菜 豆 芽 菜 加 工 蔬 菜 冷 冻 蔬 菜 干 制 蔬 菜 腌 渍 的 蔬 菜 酱 渍 的 蔬 菜 盐 渍 的 蔬 菜 糖 醋 渍 的 蔬 菜 其 他 腌 渍 的 蔬 菜 蔬 菜 罐 头 蔬 菜 泥 ( 酱 ),( 番 茄 沙 司 除 外 ) 发 酵 蔬 菜 制 品 经 水 煮 或 油 炸 的 蔬 菜 其 他 加 工 蔬 菜 食 用 菌 和 藻 类 新 鲜 食 用 菌 和 藻 类 未 经 加 工 鲜 食 用 菌 和 藻 类 经 表 面 处 理 的 鲜 食 用 菌 和 藻 类 去 皮 切 块 或 切 丝 的 食 用 菌 和 藻 类 加 工 食 用 菌 和 藻 类 冷 冻 食 用 菌 和 藻 类 干 制 食 用 菌 和 藻 类 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 酱 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 盐 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 糖 醋 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 其 他 腌 渍 的 食 用 菌 和 藻 类 食 用 菌 和 藻 类 罐 头 经 水 煮 或 油 炸 的 藻 类 其 他 加 工 食 用 菌 和 藻 类 豆 类 制 品 非 发 酵 豆 制 品 豆 腐 类 ( 北 豆 腐 南 豆 腐 内 酯 豆 腐 冻 豆 腐 ) 豆 干 类 豆 干 再 制 品 炸 制 半 干 豆 腐 卤 制 半 干 豆 腐 薰 制 半 干 豆 腐 其 他 半 干 豆 腐 腐 竹 类 ( 包 括 腐 竹 油 皮 ) 第 242 页 共 252 页

246 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 新 型 豆 制 品 ( 大 豆 蛋 白 膨 化 食 品 大 豆 素 肉 等 ) 熟 制 豆 类 发 酵 豆 制 品 腐 乳 类 豆 豉 及 其 制 品 ( 包 括 纳 豆 ) 坚 果 和 籽 类 新 鲜 坚 果 与 籽 类 加 工 坚 果 与 籽 类 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 带 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 脱 壳 烘 焙 / 炒 制 坚 果 与 籽 类 包 衣 的 坚 果 和 籽 类 坚 果 与 籽 类 罐 头 坚 果 与 籽 类 的 泥 ( 酱 ), 包 括 花 生 酱 等 其 他 方 法 ( 如 腌 渍 的 果 仁 ) 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 ( 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 ) 以 及 糖 果 可 可 制 品 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品, 包 括 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 可 可 制 品 ( 以 可 可 为 主 要 原 料 的 脂 粉 浆 酱 馅 ) 巧 克 力 和 巧 克 力 制 品 除 以 外 的 可 可 制 品 类 巧 克 力 和 代 巧 克 力 及 使 用 可 可 代 用 品 的 巧 克 力 类 似 产 品 糖 果 硬 质 糖 果 硬 质 夹 心 糖 果 乳 脂 糖 果 压 片 糖 果 凝 胶 糖 果 抛 光 糖 果 充 气 糖 果 胶 基 糖 果 无 糖 胶 基 糖 果 含 糖 胶 基 糖 果 其 他 糖 果 糖 果 巧 克 力 制 品 包 衣 装 饰 糖 果 ( 如, 工 艺 造 型, 或 用 于 蛋 糕 装 饰 ) 顶 饰 ( 非 水 果 材 料 ) 和 甜 汁 粮 食 和 粮 食 制 品, 包 括 大 米 面 粉 杂 粮 块 根 植 物 豆 类 和 玉 米 提 取 的 淀 粉 等 ( 不 包 括 07.0 类 焙 烤 制 品 ) 原 粮 大 米 及 其 制 品 ( 大 米 米 粉 米 糕 ) 大 米 大 米 制 品 米 粉 ( 包 括 汤 圆 粉 等 ) 米 粉 制 品 第 243 页 共 252 页

247 表 F.1 ( 续 ) 食 品 分 类 号 食 品 类 别 / 名 称 小 麦 粉 及 其 制 品 小 麦 粉 自 发 粉 饺 子 粉 蛋 糕 预 拌 粉 其 他 专 用 粉 小 麦 粉 制 品 生 湿 面 制 品 ( 如 面 条 饺 子 皮 馄 饨 皮 烧 麦 皮 ) 生 干 面 制 品 发 酵 面 制 品 面 糊 ( 如 用 于 鱼 和 禽 肉 的 拖 面 糊 ) 裹 粉 煎 炸 粉 杂 粮 粉 ( 包 括 豆 粉 ) 及 其 制 品 杂 粮 粉 杂 粮 制 品 八 宝 粥 罐 头 其 他 杂 粮 制 品 淀 粉 及 淀 粉 类 制 品 食 用 淀 粉 淀 粉 制 品 粉 丝 粉 条 虾 味 片 藕 粉 即 食 谷 物, 包 括 碾 轧 燕 麦 ( 片 ) 方 便 米 面 制 品 冷 冻 米 面 制 品 谷 类 和 淀 粉 类 甜 品 ( 如 米 布 丁 木 薯 布 丁 ) 粮 食 制 品 馅 料 07.0 焙 烤 食 品 面 包 糕 点 中 式 糕 点 ( 月 饼 除 外 ) 西 式 糕 点 月 饼 糕 点 上 彩 装 饼 干 夹 心 及 装 饰 类 饼 干 威 化 饼 干 蛋 卷 其 他 饼 干 焙 烤 食 品 馅 料 其 他 焙 烤 食 品 08.0 肉 及 肉 制 品 第 244 页 共 252 页

248 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 生 鲜 肉 生 鲜 肉 冷 却 肉 ( 排 酸 肉 冰 鲜 肉 冷 鲜 肉 ) 冻 肉 预 制 肉 制 品 调 理 肉 制 品 ( 生 肉 添 加 调 理 料 ) 腌 腊 肉 制 品 类 ( 如 : 咸 肉 腊 肉 板 鸭 中 式 火 腿 腊 肠 等 ) 熟 肉 制 品 酱 卤 肉 制 品 类 白 煮 肉 类 酱 卤 肉 类 糟 肉 类 熏 烧 烤 肉 类 油 炸 肉 类 西 式 火 腿 ( 熏 烤 烟 熏 蒸 煮 火 腿 ) 类 肉 灌 肠 类 高 温 蒸 煮 肠 低 温 蒸 煮 肠 其 他 肉 肠 发 酵 肉 制 品 类 熟 肉 干 制 品 肉 松 类 肉 干 类 肉 脯 类 肉 罐 头 类 可 食 用 动 物 肠 衣 类 其 他 肉 及 肉 制 品 水 产 及 其 制 品 ( 包 括 鱼 类 甲 壳 类 贝 类 软 体 类 棘 皮 类 等 水 产 及 其 加 工 制 品 ) 鲜 水 产 冷 冻 水 产 品 及 其 制 品 冷 冻 制 品 冷 冻 挂 桨 制 品 冷 冻 鱼 糜 制 品 ( 包 括 鱼 丸 等 ) 预 制 水 产 品 ( 半 成 品 ) 醋 渍 或 肉 冻 状 水 产 品 腌 制 水 产 品 鱼 子 制 品 风 干 烘 干 压 干 等 水 产 品 其 他 预 制 水 产 品 ( 鱼 肉 饺 皮 ) 熟 制 水 产 品 ( 可 直 接 食 用 ) 熟 干 水 产 品 经 烹 调 或 油 炸 的 水 产 品 第 245 页 共 252 页

249 食 品 分 类 号 熏 烤 水 产 品 发 酵 水 产 品 水 产 品 罐 头 其 他 水 产 品 及 其 制 品 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 蛋 及 蛋 制 品 鲜 蛋 再 制 蛋 ( 不 改 变 物 理 性 状 ) 卤 蛋 糟 蛋 皮 蛋 咸 蛋 其 他 再 制 蛋 蛋 制 品 ( 改 变 其 物 理 性 状 ) 脱 水 蛋 制 品 ( 如 蛋 白 粉 蛋 黄 粉 蛋 白 片 ) 热 凝 固 蛋 制 品 ( 如 蛋 黄 酪 松 花 蛋 肠 ) 冷 冻 蛋 制 品 ( 如 冰 蛋 ) 液 体 蛋 其 他 蛋 制 品 甜 味 料, 包 括 蜂 蜜 食 糖 白 糖 及 白 糖 制 品 ( 如 甘 蔗 糖 甜 菜 糖 冰 糖 果 糖 等 ) 其 他 糖 和 糖 浆 ( 如 红 糖 赤 砂 糖 槭 树 糖 浆 ) 淀 粉 糖 ( 果 糖, 葡 萄 糖 饴 糖 ; 部 分 转 化 糖, 包 括 糖 蜜 等 ) 蜂 蜜 及 花 粉 蜂 蜜 花 粉 餐 桌 甜 味 料 调 味 糖 浆 水 果 调 味 糖 浆 其 他 调 味 糖 浆 其 他 甜 味 料 调 味 品 盐 及 代 盐 制 品 鲜 味 剂 和 助 鲜 剂 醋 酿 造 食 醋 配 制 食 醋 酱 油 酿 造 酱 油 配 制 酱 油 酱 及 酱 制 品 酿 造 酱 第 246 页 共 252 页

250 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 配 制 酱 料 酒 及 制 品 香 辛 料 类 香 辛 料 及 粉 香 辛 料 油 香 辛 料 酱 ( 如 芥 末 酱 青 芥 酱 ) 其 他 香 辛 料 加 工 品 复 合 调 味 料 固 体 复 合 调 味 料 固 体 汤 料 鸡 精 鸡 粉 其 他 固 体 复 合 调 味 料 半 固 体 复 合 调 味 料 蛋 黄 酱 沙 拉 酱 以 动 物 性 原 料 为 基 料 的 调 味 酱 以 蔬 菜 为 基 料 的 调 味 酱 其 他 液 体 复 合 调 味 料 ( 不 包 括 12.03,12.04) 浓 缩 汤 ( 罐 装 瓶 装 ) 肉 汤 调 味 清 汁 蚝 油 虾 油 鱼 露 等 其 他 调 味 料 特 殊 营 养 用 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 和 幼 儿 配 方 食 品 婴 儿 配 方 食 品 较 大 婴 儿 配 方 食 品 幼 儿 配 方 食 品 婴 幼 儿 断 奶 期 食 品 病 人 用 特 殊 食 品 低 能 量 配 方 食 品 除 外 的 其 他 特 殊 营 养 用 食 品 孕 产 妇 ( 乳 母 ) 配 方 食 品 运 动 营 养 食 品 ( 运 动 饮 料 除 外 ) 饮 料 类 包 装 饮 用 水 类 饮 用 天 然 矿 泉 水 自 然 来 源 饮 用 水 饮 用 纯 净 水 饮 用 矿 物 质 水 第 247 页 共 252 页

251 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 其 他 饮 用 水 果 蔬 汁 类 果 蔬 汁 ( 浆 ) 浓 缩 果 蔬 汁 ( 浆 ) 果 蔬 汁 ( 肉 ) 饮 料 蛋 白 饮 料 类 含 乳 饮 料 植 物 蛋 白 饮 料 水 基 调 味 饮 料 类 碳 酸 饮 料 可 乐 型 碳 酸 饮 料 其 他 型 碳 酸 饮 料 非 碳 酸 饮 料 特 殊 用 途 饮 料 ( 包 括 运 动 饮 料 营 养 素 饮 料 等 ) 风 味 饮 料 ( 包 括 果 味 饮 料 乳 味 茶 味 及 其 他 味 饮 料 ) 茶 咖 啡 植 物 饮 料 类 茶 饮 料 类 咖 啡 饮 料 类 植 物 饮 料 ( 除 果 蔬 汁 以 外 ) 类 固 体 饮 料 类 果 香 型 固 体 饮 料 蛋 白 型 固 体 饮 料 速 溶 咖 啡 其 他 固 体 饮 料 乳 酸 菌 饮 料 其 他 饮 料 类 酒 类 蒸 馏 酒 白 酒 调 香 蒸 馏 酒 白 兰 地 威 士 忌 伏 特 加 朗 姆 酒 其 他 蒸 馏 酒 配 制 酒 发 酵 酒 葡 萄 酒 无 汽 葡 萄 酒 起 泡 和 半 起 泡 葡 萄 酒 调 香 葡 萄 酒 第 248 页 共 252 页

252 食 品 分 类 号 表 F.1 ( 续 ) 食 品 类 别 / 名 称 特 种 葡 萄 酒 ( 按 特 殊 工 艺 加 工 制 作 的 葡 萄 酒, 如 在 葡 萄 原 酒 中 加 入 白 兰 地, 浓 缩 葡 萄 汁 等 ) 黄 酒 果 酒 蜂 蜜 酒 啤 酒 和 麦 芽 饮 料 其 他 发 酵 酒 类 ( 充 气 型 ) 其 他 类 ( 除 外 第 类 ) 果 冻 茶 叶 咖 啡 胶 原 蛋 白 肠 衣 ( 肠 衣 ) 酵 母 类 制 品 干 酵 母 其 他 酵 母 类 制 品 油 炸 食 品 油 炸 小 食 品 其 他 油 炸 食 品 膨 化 食 品 其 他 第 249 页 共 252 页