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1 青浦区社区教育系列教材 CAO MEI ZAI PEI 青 浦 区 教 育 局 青浦区社区学院

2 CAO MEI ZAI PEI

3 编 审 人 员 名 单 编 委 会 主 任 : 印 国 荣 副 主 任 : 庄 惠 元 陈 阳 徐 洪 生 编 委 会 办 公 室 主 任 : 徐 洪 生 副 主 任 : 伍 志 文 黄 涛 周 颖 超 成 员 : 史 敏 周 明 冯 希 闵 志 文 索 乃 颖 郁 坤 草 莓 栽 培 编 著 单 位 : 白 鹤 镇 社 区 学 校 主 编 : 赵 中 培 参 编 人 员 : 孙 永 明 朱 乾 芳 康 辉 荣

4 序 课 程 建 设 是 社 区 教 育 内 涵 发 展 的 重 要 组 成 部 分 一 直 以 来, 我 区 坚 持 挖 掘 整 合 利 用 开 发 并 举 的 方 针, 积 极 探 索 区 镇 两 级 社 区 教 育 课 程 建 设 的 长 效 机 制 由 区 社 区 学 院 组 编, 各 街 镇 社 区 学 校 编 著 的 社 区 教 育 区 本 课 程 受 到 区 内 外 的 一 致 好 评 同 时, 随 着 区 本 课 程 应 用 与 推 广 工 作 的 全 面 开 展, 进 一 步 实 现 了 我 区 社 区 教 育 学 习 资 源 的 共 建 共 享 在 全 体 编 委 成 员 共 同 努 力 下, 备 受 期 待 的 2011 年 青 浦 区 社 区 教 育 区 本 课 程 问 世 经 过 精 心 选 择, 全 区 共 有 5 门 课 程 入 编 本 期 区 本 课 程, 分 别 是 草 莓 栽 培 茭 白 叶 编 结 水 韵 剪 刻 商 榻 阿 婆 茶 和 浮 雕 制 作, 从 内 容 上 来 看, 本 期 区 本 课 程 的 选 择 兼 顾 普 及 性 和 地 区 特 色, 注 重 实 用 技 术 与 文 化 修 养 共 同 提 高, 满 足 不 同 社 区 居 民 的 学 习 需 求 在 区 本 课 程 开 发 过 程 中, 编 委 办 注 重 更 新 观 念, 提 高 认 识, 牢 固 树 立 以 服 务 为 宗 旨 的 指 导 思 想, 对 社 区 教 育 课 程 与 资 源 建 设 进 行 规 划 指 导, 为 社 区 居 民 的 全 面 发 展 服 务, 为 社 区 的 不 断 进 步 服 务 ; 在 组 编 过 程 中 完 善 管 理 运 作 机 制, 形 成 了 政 府 统 筹 学 校 主 导 社 会 共 建 全 民 参 与 的 长 效 建 设 机 制 以 社 区 居 民 的 学 习 需 求 为 中 心, 以 提 升 生 活 品 质 为 内 容, 以 获 得 体 验 情 趣 为 重 心, 着 力 让 区 本 课 程 适 合 青 浦 每 一 位 社 区 居 民, 使 其 学 有 所 成 学 有 所 乐

5 社 区 教 育 区 本 课 程 的 开 发 是 青 浦 区 构 建 终 身 教 育 体 系 的 重 要 内 容, 是 青 浦 社 区 教 育 深 入 内 涵 发 展 的 重 要 路 径, 是 提 高 社 区 教 育 教 学 质 量, 引 导 社 区 教 育 科 学 健 康 发 展 的 重 要 工 作, 是 青 浦 社 区 教 育 特 色 发 展 的 重 要 手 段 我 们 将 继 续 重 视 社 区 教 育 课 程 开 发 的 高 度 深 度 和 广 度, 把 青 浦 区 社 区 教 育 课 程 开 发 不 断 引 向 深 入, 为 群 众 提 供 更 丰 富 的 课 程 资 源 而 努 力! 青 浦 区 推 进 学 习 型 社 会 建 设 指 导 委 员 会 办 公 室 二 一 一 年 十 二 月

6 目 录 前 言 第 一 章 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 (1) 第 二 章 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 (3) 第 三 章 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 (4) 第 一 节 温 度 (4) 第 二 节 光 照 (4) 第 三 节 水 分 (4) 第 四 节 土 壤 和 肥 料 (5) 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 (6) 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 (12) 第 一 节 育 苗 技 术 (12) 第 二 节 定 植 前 的 准 备 (14) 第 三 节 定 植 技 术 (17) 第 四 节 定 植 后 的 管 理 (19) 第 五 节 扣 棚 前 后 管 理 (21) 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 (24) 第 一 节 地 下 害 虫 的 防 治 (24) 第 二 节 地 上 害 虫 的 防 治 (24) 第 三 节 重 点 防 治 的 病 虫 害 (27)

7 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 (31) 第 一 节 草 莓 的 采 收 (31) 第 二 节 草 莓 的 保 鲜 (33) 第 三 节 草 莓 的 营 销 (34) 草 莓 栽 培 课 程 大 纲 (36) 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 (41)

8 前 言 本 书 针 对 农 村 社 区 教 育 中 培 育 新 型 农 民 的 实 际 需 要, 按 照 学 习 型 社 会 建 设 的 要 求, 从 实 际 实 用 实 效 的 原 则 出 发, 重 视 实 践 性 和 可 操 作 性, 编 写 了 一 册 简 洁 明 了 通 俗 易 懂 操 作 性 较 强 的 草 莓 栽 培 培 训 教 材, 使 之 能 成 为 广 大 农 民 在 草 莓 栽 培 时 的 得 力 助 手 本 教 材 内 容 涉 及 到 上 海 草 莓 发 展 状 况, 草 莓 品 种 与 栽 培 条 件, 草 莓 的 栽 培 技 术 及 主 要 病 虫 害 的 防 治, 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 等 使 广 大 农 民 一 看 就 懂 一 学 就 会, 真 正 成 为 农 民 在 社 区 教 育 中 掌 握 农 业 生 产 实 用 技 术 增 收 致 富 的 简 易 读 本 通 过 课 程 培 训, 能 使 广 大 农 民 了 解 上 海 草 莓 栽 培 情 况 并 能 掌 握 一 定 的 种 植 技 术, 成 为 农 业 生 产 和 农 业 技 术 推 广 的 主 力 ; 成 为 具 有 经 营 管 理 和 辐 射 能 力 的 现 代 农 民 ; 成 为 有 文 化 懂 技 术 会 经 营 的 新 一 代 农 民 本 书 由 青 浦 区 白 鹤 镇 社 区 学 校 赵 中 培 编 写 在 编 写 过 程 中 得 到 了 青 浦 区 教 育 局 青 浦 区 社 区 教 育 指 导 中 心 白 鹤 草 莓 研 究 所 等 有 关 单 位 的 领 导 专 家 的 热 情 支 持, 在 此 一 并 表 示 感 谢! 白 鹤 镇 社 区 学 校 二 一 年 十 二 月

9 草 莓 栽 培 空 白

10 第 一 章 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 第 一 章 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 草 莓 属 蔷 薇 科 多 年 生 草 本 植 物, 又 叫 洋 莓 草 莓 品 种 较 多, 果 实 外 观 呈 心 形, 鲜 红 美 艳, 柔 软 多 汁, 甘 酸 宜 人, 芳 香 馥 郁 草 莓 营 养 丰 富, 富 含 多 种 有 效 成 分, 每 百 克 鲜 果 肉 中 含 维 生 素 C 60 毫 克, 比 苹 果 葡 萄 含 量 还 高 果 肉 中 含 有 大 量 的 糖 类 蛋 白 质 有 机 酸 果 胶 等 营 养 物 质 此 外, 草 莓 还 含 有 丰 富 的 维 生 素 B1 B2 以 及 钙 磷 铁 钾 锌 铬 等 人 体 必 需 的 矿 物 质 和 部 分 微 量 元 素 草 莓 是 水 果 中 难 得 的 色 香 味 俱 佳 者, 因 此 常 被 人 们 誉 为 果 中 皇 后 台 湾 人 把 草 莓 称 为 活 的 维 生 素 丸, 德 国 人 把 草 莓 誉 为 神 奇 之 果 草 莓 的 营 养 成 分 容 易 被 人 体 消 化 吸 收, 多 吃 也 不 会 受 凉 或 上 火, 是 老 少 皆 宜 的 健 康 食 品 上 海 栽 培 草 莓 约 有 80 余 年 历 史, 是 我 国 最 早 栽 培 草 莓 的 地 区 之 一, 最 初 集 中 在 宝 山 区 吴 淞 乡 的 张 建 浜 一 带, 只 是 农 户 零 星 种 植, 栽 培 面 积 很 小 新 中 国 成 立 后 随 着 果 园 的 建 立, 草 莓 苗 作 为 果 树 行 间 的 间 作 物, 开 始 窑 1 窑

11 草 莓 栽 培 有 成 片 栽 植, 到 20 世 纪 60 年 代 中 期 上 海 发 展 到 约 750 亩, 十 年 动 乱 期 间, 面 积 迅 速 减 少, 到 20 世 纪 80 年 代 初 面 积 不 到 50 亩 以 后 随 着 农 村 经 济 的 发 展 及 新 品 种 的 引 入, 栽 培 技 术 不 断 提 高, 栽 培 面 积 开 始 增 加 目 前 上 海 栽 培 面 积 约 5 万 亩, 其 中 青 浦 区 居 多, 约 1.4 万 亩, 青 浦 区 栽 培 面 积 最 大 的 是 中 国 草 莓 之 乡 白 鹤 ( 赵 屯 ), 草 莓 栽 培 面 积 约 1.2 万 亩 ( 钢 管 大 棚 设 施 栽 培 面 积 8000 亩 ), 占 耕 地 面 积 的 1/3, 现 在 赵 屯 几 乎 家 家 户 户 采 用 塑 料 大 棚 促 成 栽 培 草 莓 成 熟 采 摘 期 间 每 天 市 场 成 交 量 达 5 万 公 斤, 高 峰 期 超 过 7.5 万 公 斤, 每 年 草 莓 产 值 超 过 6000 万 元 奉 贤 区 和 松 江 区 各 约 0.8 万 亩 此 外 宝 山 嘉 定 金 山 浦 东 新 区 及 崇 明 等 区 县 也 有 一 定 栽 种 面 积 另 外 栽 培 形 式 也 不 断 变 化, 经 历 了 这 样 的 发 展 过 程 : 常 规 露 地 无 膜 种 植 常 规 露 地 覆 膜 种 植 半 促 成 栽 培 钢 管 大 棚 促 成 栽 培, 使 经 济 效 益 有 了 很 大 的 提 高 草 莓 具 有 喜 光 喜 肥 喜 水 怕 涝 等 特 点, 草 莓 生 产 的 地 区 最 好 选 择 地 势 较 高 地 面 平 坦 土 质 疏 松 土 壤 肥 沃 酸 碱 适 宜 排 灌 方 便 通 风 良 好 的 地 点 若 为 坡 地, 则 坡 度 应 不 超 过 1 度, 坡 向 以 南 坡 和 东 南 坡 为 好 如 果 前 茬 作 物 为 番 茄 马 铃 薯 茄 子 黄 瓜 西 瓜 棉 花 等 地 块, 往 往 土 中 残 留 共 生 病 原 菌 和 地 下 害 虫, 必 须 事 先 进 行 土 壤 消 毒 后, 才 可 种 植 草 莓 1. 上 海 草 莓 发 展 状 况 如 何? 2. 上 海 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 有 哪 些? 窑 2 窑

12 第 二 章 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 第 二 章 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 草 莓 生 长 期 短, 当 年 栽 苗 当 年 末 便 可 获 益 和 其 它 果 树 相 比, 草 莓 最 适 合 进 行 设 施 栽 培, 利 用 日 光 温 室 塑 料 拱 棚 等 设 施, 配 合 相 应 的 技 术 措 施, 可 以 使 草 莓 基 本 上 做 到 全 年 供 应, 特 别 丰 富 了 冬 春 季 水 果 淡 季 市 场, 成 为 圣 诞 节 元 旦 春 节 劳 动 节 等 节 日 的 抢 手 货 草 莓 适 应 性 强, 具 有 结 果 早 周 期 短 见 效 快 的 优 点, 繁 殖 迅 速 管 理 方 便 成 本 低 廉, 是 一 种 投 资 少 收 益 高 的 经 济 作 物 每 亩 产 量 达 公 斤, 采 收 期 长 达 5 个 多 月 12 月 初 至 春 节 市 场 收 购 价 约 6-12 元 / 斤, 春 节 至 春 分 约 3-8 元 / 斤, 春 分 至 结 束 约 1-5 元 / 斤 一 般 每 亩 收 入 元, 高 产 收 入 1 万 多 元 / 亩 广 大 种 植 者 有 较 大 的 经 济 收 入, 种 植 草 莓 实 为 投 资 少, 见 效 快 的 农 村 致 富 之 路 草 莓 果 实 除 鲜 食 外, 还 可 加 工 成 果 酱 果 汁 果 酒 饮 料 果 糕 果 脯 及 多 种 食 品 新 鲜 草 莓 经 速 冻 处 理, 可 保 持 果 实 鲜 艳 和 原 风 味, 便 于 贮 藏 运 输, 延 长 市 场 供 应 和 加 工 期 近 年 来, 我 国 生 产 的 草 莓 酱 和 速 冻 草 莓 已 大 量 出 口, 为 国 家 换 取 了 大 量 外 汇 因 此, 发 展 草 莓 生 产 不 仅 为 人 们 提 供 了 丰 富 的 营 养, 满 足 人 们 日 益 提 高 的 生 活 水 平 的 需 求, 而 且 对 提 高 农 民 收 入 出 口 创 汇 振 兴 地 方 经 济 具 有 重 要 意 义 1. 草 莓 的 亩 产 量 及 收 入 各 是 多 少? 2. 草 莓 的 其 他 经 济 效 益 有 哪 些? 窑 3 窑

13 草 莓 栽 培 第 三 章 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 第 一 节 温 度 草 莓 对 温 度 的 适 应 性 强 休 眠 期 根 系 可 耐 零 下 10 左 右 的 低 温, 地 上 部 分 经 受 3-5 天 的 零 下 5-10 的 短 时 间 低 温 情 况 不 致 冻 死, 但 长 时 间 的 低 温 则 造 成 叶 片 枯 萎 早 春 植 株 在 2-5 时 可 返 青 生 长 果 实 成 熟 时 最 适 宜 温 度 为 20 左 右, 植 株 生 长 发 育 的 最 适 宜 温 度 是 显 蕾 前 温 度 白 天 保 持 在 24 30, 夜 间 ; 显 蕾 期 白 天 26 28, 夜 间 8 12 ; 开 花 期 白 天 24 26, 夜 间 8 10 ; 果 实 膨 大 期 和 成 熟 期 白 天 20 25, 夜 间 5 10 当 气 温 达 到 30 以 上 时 生 长 受 到 抑 制, 长 时 间 高 温 易 使 植 株 衰 老 死 亡 第 二 节 光 照 草 莓 是 喜 光 植 物, 在 阳 光 不 足 的 条 件 下, 易 造 成 植 株 衰 弱, 产 量 和 质 量 显 著 下 降 生 产 上 应 注 意 选 光 照 良 好 的 栽 培 环 境 和 适 宜 的 栽 植 密 度, 以 利 通 风 透 光, 但 在 轻 度 遮 荫 条 件 下, 结 果 良 好, 故 可 在 幼 龄 果 园 进 行 间 作 第 三 节 水 分 草 莓 根 系 浅, 吸 收 能 力 弱, 对 土 壤 的 湿 度 要 求 较 高 苗 期 缺 水, 影 响 窑 4 窑

14 第 三 章 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 茎 叶 的 正 常 生 长 结 果 期 缺 水, 果 实 个 小, 从 而 降 低 产 量 和 质 量, 但 湿 度 过 大, 易 果 实 霉 烂 草 莓 抗 涝 性 差, 长 时 间 积 水 能 造 成 植 株 死 亡 如 遇 连 绵 降 雨, 应 注 意 及 时 排 水 第 四 节 土 壤 和 肥 料 草 莓 最 适 于 在 有 机 质 丰 富 保 水 能 力 强 通 气 性 能 好 的 土 壤 上 生 长 过 于 粘 重 透 气 不 良 的 土 壤 及 低 洼 盐 碱 地 不 适 宜 栽 植 草 莓 是 喜 肥 作 物, 对 肥 料 要 求 高, 肥 料 不 足 影 响 植 株 的 生 长 和 花 芽 的 分 化 及 果 实 的 膨 大, 造 成 产 量 低, 质 量 差 充 足 的 养 分 供 应 能 使 植 株 健 壮, 花 芽 充 实, 增 加 有 效 花 在 施 肥 上 注 意 氮 磷 钾 相 结 合, 磷 钾 肥 对 提 高 草 莓 产 量 和 质 量 有 明 显 的 效 果 1. 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 有 哪 些? 2. 草 莓 是 喜 光 植 物, 在 阳 光 不 足 的 情 况 下, 易 造 成 什 么 情 况? 窑 5 窑

15 草 莓 栽 培 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 丰 香 丰 香,1987 年 从 日 本 引 进, 属 早 熟 品 种, 适 合 促 成 栽 培 植 物 生 长 势 强, 平 均 株 高 16 厘 米 左 右, 株 冠 开 展 叶 圆 形, 叶 片 大, 绿 色, 较 厚, 叶 面 平 展 每 株 有 2-3 个 花 序, 每 花 序 有 6-7 多 花, 花 序 斜 生 并 低 于 叶 面, 两 性 花 果 实 大, 平 均 果 重 18 克, 最 大 50 克 果 圆 锥 型, 红 色, 有 光 泽, 外 观 好 果 肉 白 色, 果 肉 细, 酸 甜 适 口, 可 溶 性 固 形 物 10%-12% 有 香 气, 品 质 好 目 前 青 浦 白 鹤 地 区 栽 种 面 积 最 多 丽 红 窑 6 窑

16 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 丽 红,1986 年 从 日 本 引 进 属 于 早 熟 品 种, 适 合 促 成 栽 培 植 株 生 长 势 强, 植 株 较 直 立, 植 株 大, 叶 片 大, 叶 柄 长, 叶 椭 圆 形, 叶 片 薄, 叶 绿 色 微 黄, 花 序 斜 生 且 低 于 叶 面, 两 性 花 果 实 大, 一 级 序 果 平 均 13 克, 最 大 50 克 果 实 长 圆 锥 形 果 面 红 色, 具 光 泽 果 肉 红 色, 质 地 细, 果 汁 多, 风 味 甜 酸, 有 香 气, 可 溶 性 固 形 物 10%-11%, 品 质 优 良 宝 交 早 生 宝 交 早 生, 植 株 生 长 势 较 强, 分 枝 力 中 等, 叶 片 呈 椭 圆 形 勺 状, 托 叶 淡 绿 色, 稍 带 粉 色, 抽 生 匍 匐 茎 较 多, 花 序 平 于 或 低 于 叶 面, 第 一 级 序 单 果 重 15 克, 果 实 多 为 圆 锥 形, 果 实 有 香 味, 酸 甜 适 口, 果 肉 细, 橙 红 色, 果 皮 韧 性 中 等, 耐 运 性 中 等, 是 优 质 的 早 熟 品 种 新 屯 一 号 新 屯 一 号, 长 势 壮, 植 株 大, 叶 片 大 而 厚, 匍 匐 茎 抽 生 能 力 中 等, 可 窑 7 窑

17 草 莓 栽 培 连 续 抽 生 花 序, 结 果 期 长 达 6-7 个 月, 丰 产 性 能 好, 果 形 圆 锥 形, 果 面 鲜 红 色, 亮 势 足, 种 子 稀, 凹 陷 于 果 面 果 肉 桔 红 色, 风 味 甜 香, 含 糖 量 高 达 12-16, 一 级 花 序 平 均 单 果 重 42 克, 最 大 98 克, 果 实 硬 度 大 于 丰 香, 较 耐 贮 运 章 姬 章 姬, 果 柄 特 长, 一 般 果 柄 长 达 20 厘 米 左 右 花 序 为 分 校 型,l 2 3 级 花 序 果 个 重 差 异 不 大 是 其 特 大 优 点 果 形 长 圆 锥 形, 较 美, 一 级 花 序 的 果 平 均 重 38 克, 最 大 115 克 果 肉 细 腻, 品 质 好, 香 味 浓, 含 糖 量 高 达 14%-17%, 耐 运 性 中 等 女 峰 女 峰, 株 型 直 立, 花 的 大 小 一 般, 但 花 药 小, 萼 片 大 果 实 圆 锥 形, 整 齐 度 很 高 果 型 较 大, 果 面 鲜 红, 富 含 光 泽, 果 肉 淡 红 色 果 实 硬 度 窑 8 窑

18 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 高, 贮 运 性 好 幸 香 幸 香, 植 株 呈 半 直 立 形, 果 柄 长 度 适 中, 果 实 长 圆 锥 形, 果 型 整 齐, 具 有 光 泽, 外 形 美 观, 果 色 深 红, 果 肉 浅 红 色, 有 香 味, 果 肉 细 腻, 味 道 较 浓, 糖 度 较 高, 一 般 在 10 度 以 上, 高 于 丰 香 12%, 维 生 素 C 含 量 高 于 丰 香 15-30%, 果 实 硬 度 大 于 丰 香 30% 益 香 益 香, 植 株 生 长 势 较 强, 矮 而 健 壮, 叶 片 近 圆 形, 叶 色 较 深, 光 滑, 果 圆 锥 形, 果 色 鲜 红 光 亮, 果 肉 白 色, 肉 质 细, 甜 而 微 酸, 一 级 序 果 重 克, 平 均 单 果 重 15 克 以 上, 最 大 100 克, 果 实 较 硬, 耐 运 性 较 好 窑 9 窑

19 草 莓 栽 培 红 颊 红 颊, 是 大 果 型 草 莓 新 品 种, 该 品 种 耐 低 温 能 力 较 强, 在 冬 季 低 温 条 件 下 连 续 结 果 性 好 株 型 高 大, 株 型 清 秀, 花 穗 大, 花 轴 长 而 粗 壮 畸 形 果 少, 果 实 呈 长 圆 锥 型, 平 均 单 果 重 35 克, 一 二 三 代 果 大 小 差 异 小 果 实 表 面 色 泽 红 艳, 着 色 一 致, 富 有 光 泽 果 实 硬 度 适 中, 耐 贮 运, 其 口 感 好, 口 质 极 佳 目 前 在 青 浦 白 鹤 地 区 草 莓 品 种 中 价 格 最 高, 经 济 效 益 最 好 其 它 品 种 新 世 纪 1 号, 根 系 发 达, 生 长 势 强, 植 株 高 大 直 立, 叶 柄 长, 叶 大 而 厚, 叶 色 浓 绿, 果 色 深 红, 有 光 泽, 果 肉 全 红 色, 果 皮 韧 性 好, 果 肉 质 地 硬, 口 感 良 好, 香 味 浓 郁, 甜 酸 适 度 偏 甜, 风 味 极 佳, 成 熟 后, 常 温 下 可 存 放 5-8 天, 极 耐 远 距 离 运 输 美 香 莎, 植 株 强 旺, 叶 片 黄 绿 色, 果 面 鲜 红, 有 美 丽 的 光 泽, 果 肉 红 色, 果 实 坚 硬, 果 实 酸 甜, 芳 香 浓 郁, 风 味 独 特, 保 质 期 长, 极 耐 贮 运, 特 别 适 合 长 途 运 输 大 将 军, 植 株 大, 生 长 势 较 强, 叶 片 大, 深 绿 色, 抗 病, 耐 高 温, 适 应 性 强, 果 实 圆 柱 形, 果 个 特 大, 果 形 整 齐, 最 大 单 果 重 82 克, 一 级 果 平 均 重 38 克, 果 面 鲜 红 色, 着 色 均 匀, 有 光 泽, 果 实 坚 硬, 果 味 酸 甜, 窑 10窑

20 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 耐 贮 性 好, 特 别 适 合 长 途 运 输 1. 青 浦 白 鹤 种 植 草 莓 最 多 的 是 哪 个 品 种? 2. 青 浦 白 鹤 草 莓 价 格 最 高 的 是 哪 个 品 种? 窑 11窑

21 草 莓 栽 培 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 第 一 节 育 苗 技 术 一 苗 田 准 备 苗 田 宜 选 用 前 茬 为 水 稻 田 的 田 块 冬 季 进 行 翻 耕 冰 冻, 立 春 后 施 入 充 分 腐 熟 的 农 家 肥 每 亩 2 千 公 斤, 复 合 肥 每 亩 35 公 斤 拖 拉 机 全 耕 层 翻 施, 然 后 作 垅, 垅 宽 2 米, 沟 深 厘 米, 种 苗 定 植 前 7-10 天 使 用 施 田 补 每 亩 100 毫 升 兑 水 40 公 斤 均 匀 喷 洒, 防 治 杂 草 二 种 苗 定 植 选 择 无 病 健 壮 秧 苗 或 脱 毒 组 培 苗 为 种 苗 进 行 定 植, 每 平 方 米 定 植 一 株, 定 植 时 上 不 埋 心, 下 不 裸 根, 边 种 边 浇 搭 根 水, 缓 苗 活 棵 期 注 意 浇 窑 12窑

22 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 水, 保 持 土 壤 湿 润, 促 早 活 棵, 早 发 棵 三 苗 期 管 理 种 苗 活 棵 进 入 发 苗 期, 应 对 匍 匐 茎 进 行 均 匀 引 苗 对 匍 匐 茎 均 匀 引 苗 子 苗 间 距 掌 握 在 12 厘 米 左 右, 过 密 摘 除 多 余 的 匍 匐 茎, 每 亩 秧 苗 数 掌 握 在 3-4 万 株 苗, 要 经 常 清 除 老 叶 病 叶 枯 叶, 挑 除 杂 草, 利 于 通 风 透 光, 促 进 秧 苗 生 长, 培 育 壮 苗 四 肥 水 管 理 苗 田 要 经 常 保 持 潮 湿, 夏 天 干 旱 要 经 常 进 行 沟 灌 水, 做 到 凉 时 凉 地 凉 水 遇 雨 天 保 持 沟 系 畅 通, 做 到 雨 停 水 干, 在 5-6 月 份 发 苗 高 峰 期 视 长 势 追 肥 1-2 次, 每 次 用 碳 酸 氢 铵 30 公 斤 / 亩 兑 水 普 浇 一 次 8 月 上 旬 叶 色 偏 黄 可 再 追 一 次 肥, 用 尿 素 10 公 斤 / 亩 兑 水 泼 浇 8 月 中 旬 后 至 移 栽 期 不 追, 以 免 推 迟 花 芽 分 化 五 壮 苗 标 准 单 株 鲜 重 30 克 左 右, 株 高 厘 米, 根 系 发 达, 根 须 长 度 厘 米, 白 根 多, 单 株 复 叶 数 5 片 以 上, 叶 色 浓 绿, 无 病 斑, 健 壮, 根 茎 直 经 在 厘 米 的 为 壮 苗 1. 怎 样 的 草 莓 苗 算 是 壮 苗? 2. 种 苗 定 植 时 应 注 意 什 么? 窑 13窑

23 草 莓 栽 培 第 二 节 定 植 前 的 准 备 一 土 壤 翻 耕 应 及 时 清 除 前 茬 作 物 及 杂 草, 提 前 天, 时 间 掌 握 在 8 月 20 日 前 后, 对 土 壤 翻 耕 一 次, 让 土 壤 有 一 段 休 闲 时 期 二 科 学 施 用 基 肥 定 植 前 7-10 天, 亩 用 充 分 腐 蚀 堆 沤 的 农 家 肥 公 斤, 亩 用 复 合 肥 公 斤 撒 施 后, 拖 拉 机 全 耕 旋 翻, 如 有 机 肥 未 充 分 腐 蚀 的 需 沟 施, 尽 量 施 深 些, 确 保 垅 面 以 下 有 20 厘 米 的 土 层 农 家 肥 翻 耕 窑 14窑

24 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 三 作 垅 作 垅 种 植 新 屯 一 号 品 种, 地 块 宜 作 5 个 整 垅 2 个 边 垅 为 好 地 势 高 地 下 水 位 低 的 地 块, 垅 沟 可 浅 一 些, 垅 面 至 沟 底 深 度 掌 握 在 厘 米, 反 之, 地 势 较 低 地 下 水 位 较 高 的 地 块, 垅 沟 可 深 一 些 垅 面 至 沟 底 深 度 掌 握 在 厘 米, 沟 底 要 平, 便 于 灌 排 水 四 除 草 剂 的 使 用 做 好 垅 清 好 沟 后, 亩 用 毫 升 施 田 补 兑 水 40 公 斤 提 前 3-5 天 均 匀 喷 洒, 预 防 田 间 杂 草, 喷 药 时 要 求 土 壤 潮 润, 以 利 提 高 防 效 窑 15窑

25 草 莓 栽 培 五 起 苗 前 的 管 理 起 苗 前 要 清 除 苗 株 的 老 叶 枯 叶 病 叶 及 小 的 葡 匐 茎, 留 青 绿 叶 片 四 叶 一 心 即 可, 提 前 2-3 天, 使 用 农 地 乐 1000 倍 加 多 菌 灵 800 倍 喷 洒 一 次, 做 到 带 药 移 栽 如 苗 田 偏 干, 提 前 2 天 浇 足 水, 以 利 带 土 移 栽 1. 草 莓 苗 定 植 前 基 肥 怎 样 使 用? 2. 草 莓 苗 定 植 前 作 垄 怎 样 进 行? 窑 16窑

26 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 第 三 节 定 植 技 术 一 适 时 定 植 上 海 地 区 最 适 宜 的 定 植 时 期 : 一 般 在 9 月 5 日 前 后 定 植 为 宜 过 早 定 植 不 仅 会 影 响 花 芽 分 化 的 通 过, 导 致 推 迟 开 花 结 果, 且 易 造 成 花 期 参 差 不 齐, 给 管 理 带 来 难 度 二 合 理 密 植 整 垅 定 植 2 行 秧 苗, 边 垅 定 植 1 行 秧 苗, 单 棚 定 植 12 行 秧 苗 株 距 为 厘 米, 亩 栽 株 数 在 7000 株 左 右 过 密 会 影 响 单 果 重, 合 理 密 植 是 实 现 高 产 优 质 的 基 础 定 植 三 定 植 要 求 垅 土 过 干, 隔 天 应 浇 足 底 水, 以 利 定 植, 一 定 要 定 向 种 植, 弓 背 向 沟 气 温 掌 握 在 30 以 下, 选 择 阴 天 或 多 云 天 气 移 栽 最 好 晴 天 应 避 开 中 午 阳 光, 以 早 晚 定 植 为 好, 定 植 时 做 到 上 不 埋 心, 下 不 裸 根, 边 定 植 边 浇 足 活 棵 水, 活 棵 前 早 晚 各 浇 一 次 水, 保 持 土 壤 湿 润, 促 早 活 棵, 早 发 棵 窑 17窑

27 草 莓 栽 培 1. 上 海 地 区 最 适 宜 的 草 莓 定 植 时 期 是 什 么 时 候? 2. 草 莓 定 植 选 择 怎 么 样 的 天 气 移 栽 最 好? 窑 18窑

28 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 第 四 节 定 植 后 的 管 理 一 活 棵 后 的 管 理 定 植 后 天 应 及 时 摘 除 枯 叶 老 叶 病 叶 及 匍 匐 茎, 并 查 苗 补 缺 摘 除 枯 叶 老 叶 病 叶 及 匍 匐 茎 二 肥 水 管 理 活 棵 后 干 湿 相 间, 垅 土 以 潮 为 主, 以 利 根 系 生 长 和 发 棵 干 旱 天 气, 灌 半 沟 水 配 合 浇 水, 浇 好 后 排 除 余 水 如 遇 到 多 雨 天 气, 沟 系 要 畅 通, 雨 停 水 干, 进 入 十 月 上 旬 视 苗 长 势 追 肥 1-2 次, 中 等 苗 势 追 肥 一 次, 亩 用 复 合 肥 公 斤 加 碳 酸 氢 铵 公 斤 兑 水 后 普 浇 一 次, 弱 势 苗 追 2 次 肥, 间 隔 7-10 天, 旺 长 苗 不 追 肥 定 植 到 现 蕾 新 生 复 叶 达 到 5-6 片 的 营 养 体 较 为 理 想 三 巧 施 当 家 肥 10 月 下 旬 盖 黑 地 膜 前, 亩 用 复 合 肥 公 斤 进 行 穴 施, 施 在 垅 的 两 边, 穴 施 位 置 在 草 莓 植 株 至 沟 底 的 中 间 为 最 好, 灌 水 时 复 合 肥 易 溶 解 被 窑 19窑

29 草 莓 栽 培 根 系 吸 收, 利 用 率 最 高, 也 不 会 造 成 肥 料 流 失 施 当 家 肥 四 防 病 治 虫 活 棵 后 及 时 清 除 老 叶 枯 叶 病 叶 及 匍 匐 茎, 选 用 万 灵, 杀 虫 素, 螨 虫 清 防 治 夜 蛾 科 类, 红 蜘 蛛 类 虫 害 ; 选 用 炭 特 灵 百 克 适 乐 时 等 防 治 炭 疽 病 枯 萎 病 1. 草 莓 定 植 活 棵 后 怎 样 管 理? 2. 草 莓 定 植 后 当 家 肥 怎 么 施? 窑 20窑

30 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 第 五 节 扣 棚 前 后 管 理 一 覆 膜 10 月 日 覆 黑 地 膜 ;11 月 5 日 前 后 覆 大 棚 膜 ; 为 防 冻 害,11 月 下 旬 至 12 月 上 旬 应 该 覆 内 棚 膜 覆 内 棚 膜 二 赤 霉 素 使 用 扣 棚 后 见 花 蕾 30% 左 右 时 用 350 / 百 万 的 赤 霉 素 处 理 心 叶, 打 破 植 株 休 眠, 单 株 受 药 量 5-8 毫 升, 拉 长 花 茎, 并 注 意 棚 内 通 风, 做 到 早 上 早 开 棚, 晚 上 晚 关 棚 开 棚 窑 21窑

31 草 莓 栽 培 三 花 期 管 理 11 月 10 日 前 后 进 入 初 花 期, 及 时 放 置 蜜 蜂 ( 每 棚 一 箱 ), 进 行 放 蜂 授 粉, 减 少 畸 型 果 ;11 月 20 日 进 入 盛 花 期, 花 期 以 通 风 为 主, 尽 量 降 低 棚 湿 度, 以 利 开 花 结 果 ;11 月 下 旬 进 入 果 实 膨 大 成 熟 期 要 及 时 清 除 老 叶 枯 叶 一 次, 以 利 于 通 风 透 光, 减 轻 病 害 的 发 生 放 置 蜜 蜂 ( 每 棚 一 箱 ) 放 蜂 授 粉 窑 22窑

32 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 四 肥 水 管 理 果 实 膨 大 期 需 灌 水 追 肥 一 次, 亩 用 复 合 肥 30 公 斤 加 碳 酸 氢 铵 15 公 斤 结 合 灌 水 进 行 沟 施, 灌 水 追 肥 后 以 通 风 为 主, 降 湿 度, 控 病 害, 同 时 要 进 行 防 冻 准 备, 及 时 扣 好 内 层 棚 膜 在 晴 天 20~25 时 用 二 氧 化 碳 发 生 器 械 施 放 二 氧 化 碳, 每 亩 用 二 氧 化 碳 片 1 公 斤 或 穴 施 二 氧 化 碳 气 肥, 每 平 方 米 10 克, 每 月 施 一 次 每 次 7-8 公 斤, 连 续 使 用 3 次 到 来 春 的 3 月 初, 第 一 期 果 实 采 收 结 束 后, 及 时 清 除 老 叶 枯 叶, 再 追 一 次 肥, 结 合 灌 水 亩 用 复 合 肥 20 公 斤 加 碳 酸 氢 铵 20 公 斤 沟 施, 同 时 拆 除 二 层 膜,3 月 中 下 旬 第 二 期 开 花 结 果 期 要 增 补 蜜 蜂, 放 蜂 授 粉, 加 强 通 风 1. 什 么 时 候 进 行 放 蜂 授 粉? 窑 23窑

33 草 莓 栽 培 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 第 一 节 地 下 害 虫 的 防 治 地 下 害 虫 主 要 是 蛴 螬 ( 土 蚕 ) 蝼 蛄, 在 定 植 前 2-3 天 亩 用 米 乐 儿 2 公 斤 与 沙 土 3-5 公 斤 拌 匀 后 撒 在 垅 的 表 面 20 厘 米 宽 度, 对 地 下 害 虫 的 防 治 效 果 极 好 草 莓 活 棵 后 至 覆 盖 黑 地 膜 期 间, 视 危 害 情 况, 使 用 乐 斯 本 按 推 荐 剂 量 兑 水 浇 洒 在 草 莓 根 部 周 围, 能 起 到 理 想 的 防 治 效 果 第 二 节 地 上 害 虫 的 防 治 地 上 害 虫 主 要 是 夜 蛾 科 类 蚜 虫 等, 发 生 时 期 在 7-10 月 上 中 旬, 应 在 草 莓 定 植 前 后 注 重 防 治, 在 虫 害 发 生 初 期, 使 用 农 地 乐 1000 倍 加 万 灵 2000 倍, 杀 虫 素 2000 倍 加 万 灵 2000 倍 或 米 螨 2000 倍, 混 合 交 替 使 用 进 行 防 治, 具 有 理 想 的 防 治 效 果 一 苗 期 病 虫 害 防 治 起 苗 前, 发 现 虫 害 交 替 使 用 万 灵 1000 倍 农 地 乐 1000 倍 杀 虫 素 2000 倍 液 进 行 防 治, 间 隔 期 10 天 左 右, 能 达 到 理 想 的 防 效 发 现 病 害 主 要 是 炭 疽 病, 属 于 高 温 性 土 传 病 害, 应 采 取 以 防 为 主, 推 荐 使 用 炭 特 灵 600 倍 百 克 1500 倍 适 乐 时 1500 倍 交 替 使 用 防 病, 炭 净 阿 米 西 达 防 治 效 果 是 比 较 好 的 高 温 季 节, 要 注 意 苗 田 要 经 常 保 持 潮 湿, 天 气 干 旱 要 经 常 进 行 沟 灌 窑 24窑

34 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 水, 并 掌 握 凉 时 凉 地 凉 水 浇 灌, 遇 雨 天 保 持 沟 系 畅 通, 做 到 雨 停 水 干, 停 止 追 肥, 避 免 苗 体 过 嫩, 增 强 植 株 的 抗 病 能 力 二 定 植 前 后 的 病 虫 害 防 治 定 植 后 的 主 要 病 害 是 炭 疽 病 枯 萎 病, 主 要 虫 害 是 夜 蛾 科 类 蚜 虫 等, 采 取 综 合 防 治 措 施 1 农 业 防 治 (1) 日 光 高 温 灌 水 闷 棚 及 时 清 除 前 茬 作 物 及 杂 草, 利 用 7-8 月 日 光 高 温, 进 行 灌 水 闷 棚 天, 结 合 施 有 机 肥 和 青 饲 玉 米 秸 杆, 不 但 有 效 地 杀 灭 了 棚 内 的 金 龟 子 蝼 蛄 等 地 下 害 虫 及 炭 疽 病 枯 萎 病 等 土 壤 传 染 病 害, 还 有 利 于 有 机 肥 料 的 分 解 降 低 了 土 壤 盐 渍 化 程 度 (2) 科 学 施 用 基 肥 亩 用 充 分 腐 蚀 堆 沤 的 农 家 肥 4 吨 左 右 复 合 肥 ( 氮 磷 钾 各 15%) 公 斤, 做 到 有 机 氮 与 无 机 氮 比 例 为 1 1 (3) 合 理 密 植 5 个 整 畦 2 个 边 畦 的 大 棚 定 植 株 距 在 厘 米, 亩 栽 株 数 株 ;6 个 整 畦 2 个 边 畦 大 棚 定 植 株 距 在 厘 米, 亩 栽 株 数 8000 株 (4) 选 用 健 壮 苗 秧 苗 要 求 有 3 叶 以 上 的 青 绿 叶 片 根 系 发 达 无 病 无 虫, 定 植 后 成 活 率 高 缓 苗 期 短 发 棵 快 (5) 肥 水 管 理 活 棵 后 干 湿 相 间, 垅 土 以 潮 为 主, 以 利 根 系 生 长 和 发 棵 适 时 追 肥, 亩 用 复 合 肥 25 公 斤, 促 健 壮 生 长, 增 强 植 株 抗 病 能 力 2 化 学 防 治 采 用 高 效 低 毒 低 残 留 农 药, 严 禁 使 用 呋 喃 丹 甲 胺 磷 氧 化 乐 果 等 剧 窑 25窑

35 草 莓 栽 培 毒 高 毒 高 残 留 农 药 定 植 前 2-3 天 亩 用 辛 硫 磷 2.5 公 斤 与 沙 土 3-5 公 斤 拌 匀 后 撒 在 垅 的 表 面 20 厘 米 宽 度, 防 治 地 下 害 虫 主 要 是 蛴 螬 ( 土 蚕 ) 蝼 蛄 活 棵 后 农 地 乐 1000 倍 加 万 灵 2000 倍 加 适 乐 时 1500 倍 防 治 炭 疽 病 枯 萎 病 夜 蛾 科 类 害 虫 1. 草 莓 的 地 下 虫 害 有 哪 些? 2. 草 莓 的 地 上 虫 害 怎 样 防 治? 窑 26窑

36 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 第 三 节 重 点 防 治 的 病 虫 害 一 灰 霉 病 1 危 害 症 状 整 株 均 可 发 病 叶 片 受 害, 初 期 呈 现 暗 色 病 斑, 大 小 不 一, 继 而 在 叶 背 病 斑 上 产 生 白 色 粉 状 物 后 期 叶 片 萎 缩 枯 焦 幼 果 受 害 则 停 止 发 育, 本 病 在 大 棚 和 温 室 发 生 较 严 重 2 防 治 方 法 初 发 期 每 亩 用 6.5% 万 霉 灵 或 5% 百 菌 清 粉 尘 剂 1 公 斤 喷 雾,7 天 1 窑 27窑

37 草 莓 栽 培 次, 连 喷 2~3 次 ; 每 亩 用 45% 百 菌 清 或 10% 速 克 灵 烟 剂 250 克 傍 晚 点 燃, 闭 棚 过 夜, 连 熏 3 次 ; 交 替 使 用 灰 霉 素 100 倍 50% 速 克 灵 或 扑 海 因 可 湿 性 粉 剂 1500 倍 液 50% 甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 1000 倍 液 喷 雾,7-10 天 1 次 二 白 粉 病 1 危 害 症 状 该 病 是 我 国 草 莓 的 种 最 主 要 的 病 害, 在 种 植 期 和 采 收 后 均 可 发 生, 尤 以 采 后 发 生 普 遍, 田 间 以 果 实 发 病 为 主 幼 果 发 病 先 在 近 果 实 基 部, 花 萼 包 裹 处 或 边 缘 形 成 淡 褐 色 水 渍 状, 稍 凹 陷 的 不 规 则 病 斑, 病 部 较 软 后 期 病 部 密 生 灰 色 霉 状 物, 稍 一 触 动 就 如 烟 雾 状 飞 散, 此 外, 花 瓣 萼 片 果 柄 也 有 发 病 白 粉 病 2 防 治 方 法 开 花 前 和 膨 果 期 使 用 福 星 5000 倍 液 硫 磺 胶 悬 剂 倍 液 宝 丽 安 600 倍 液 进 行 预 防 发 病 初 起 使 用 朵 麦 口 1500 倍 液 硫 磺 胶 悬 剂 600 倍 液 晴 菌 唑 1200 倍 液 间 隔 7-10 天 交 替 使 用 进 行 防 治 三 蚜 虫 1 危 害 症 状 蚜 虫 体 长 1-2 毫 米, 头 小 肚 子 大, 淡 绿 色, 刺 吸 式 口 器, 吸 草 莓 嫩 窑 28窑

38 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 叶 的 汁 液 吸 食 处 形 成 退 绿 斑 点, 叶 片 卷 缩 变 形, 植 株 生 长 不 良 2 防 治 方 法 发 现 蚜 虫 及 时 喷 洒 10% 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1500~2000 倍 液, 或 25% 阿 克 泰 水 分 散 粒 剂 5000~10000 倍 液 50% 辟 蚜 雾 可 湿 性 粉 剂 3000 倍 液 四 红 蜘 蛛 1 危 害 症 状 红 蜘 蛛 是 一 种 体 型 很 小 的 害 虫 体 长 不 足 1 毫 米, 有 四 对 足, 肉 眼 只 能 观 察 到 一 个 小 红 点 以 专 吸 未 展 开 幼 叶 的 汁 液, 使 叶 组 织 和 叶 绿 素 受 到 破 坏, 叶 片 发 育 迟 缓, 叶 片 伸 出 后 皱 缩 严 重 时 叶 片 呈 铁 锈 色, 抑 制 植 株 生 长, 严 重 影 响 产 量 主 要 靠 风 雨 水 或 随 秧 苗 传 播 红 蜘 蛛 2 防 治 方 法 用 螨 虫 清 乳 油 2000~3000 倍 液 25% 灭 螨 猛 可 湿 性 粉 剂 2000 倍 液 1.8% 阿 维 菌 素 乳 油 4000 倍 液 10% 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1500 倍 液,5% 尼 索 朗 乳 油 2000 倍 液 喷 雾, 隔 10 天 左 右 1 次, 连 续 防 治 2~3 次, 采 收 前 7 天 停 止 用 药 1. 草 莓 生 长 中 需 重 点 防 治 的 病 虫 害 有 哪 些? 2. 白 粉 病 是 草 莓 的 主 要 病 害, 怎 样 防 治? 窑 29窑

39 草 莓 栽 培 窑 30窑

40 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 第 一 节 草 莓 的 采 收 一 采 收 时 间 采 收 草 莓 采 收 最 好 在 晴 天 进 行, 草 莓 先 开 花 的 果 实 先 成 熟, 整 个 采 收 时 间 历 时 20 天 左 右, 分 次 分 批 采 收, 一 般 每 日 或 隔 天 采 收 一 次 一 般 在 草 莓 表 面 3/4 颜 色 变 红 时 采 收 为 宜, 过 早 采 收, 果 实 颜 色 和 风 味 都 不 好 采 收 应 该 在 露 水 干 后 进 行, 气 温 高 时 应 避 免 在 中 午 采 收 二 采 收 方 法 草 莓 鲜 果 九 成 熟 时 采 摘 此 时 色 香 味 俱 佳, 商 品 价 值 高, 采 摘 时 应 轻 摘 轻 放 采 收 过 程 中 所 用 工 具 要 清 洁 卫 生 无 污 染 草 莓 果 皮 非 常 薄, 易 受 伤 破 损 因 此, 采 收 时 应 剔 除 病 劣 果, 把 好 的 鲜 果 轻 轻 放 在 特 窑 31窑

41 草 莓 栽 培 制 的 果 盘 中, 果 盘 大 小 以 90 厘 米 60 厘 米 15 厘 米 为 好, 装 满 了 草 莓 果 实 的 果 盘 即 可 套 人 聚 乙 烯 薄 膜 袋 中 密 封, 及 时 送 冷 库 贮 藏 也 可 以 用 高 度 在 10 厘 米 以 内 的 有 孔 筐 采 收 草 莓, 放 入 后, 切 忌 翻 动, 避 免 碰 破 果 皮, 筐 盛 满 草 莓 后 应 及 时 预 冷, 进 行 药 剂 处 理 入 冷 库 储 藏 九 成 熟 1. 草 莓 怎 样 采 收 最 好? 窑 32窑

42 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 第 二 节 草 莓 的 保 鲜 一 低 温 贮 藏 降 低 温 度 能 有 效 地 延 长 贮 藏 时 间 将 待 贮 的 未 经 清 洗 的 草 莓 带 筐 装 入 大 塑 料 袋 中, 扎 紧 袋 口, 防 止 失 水 干 缩 变 色, 然 后 在 0-2 的 冷 库 中 贮 藏, 切 忌 温 度 忽 高 忽 低 冷 藏 时 间 不 能 过 长, 以 7-10 天 为 宜 二 气 调 贮 藏 草 莓 具 有 忍 耐 高 二 氧 化 碳 水 平 的 特 性, 因 此 可 用 干 冰 运 输 草 莓, 以 提 高 环 境 中 的 二 氧 化 碳 浓 度, 保 证 草 莓 的 新 鲜 品 质 三 缸 藏 将 刚 采 摘 下 来 的 草 莓 果 实 小 心 放 入 坛 缸 之 类 的 容 器 中, 用 塑 料 薄 膜 封 口, 置 于 通 风 冷 凉 的 室 内, 或 埋 于 屋 后 背 阴 凉 爽 的 地 方, 能 适 当 延 长 保 鲜 时 间, 此 法 适 宜 农 户 少 量 贮 藏 四 速 冻 保 鲜 速 冻 草 莓 的 成 熟 度 以 80% 为 宜 ; 品 种 以 宝 交 早 生 等 肉 质 致 密 的 为 宜 ; 冷 冻 40 天 后, 其 可 溶 性 固 形 物 可 滴 定 酸 度 及 维 生 素 C 保 存 率 达 98% 以 上 ; 加 10% 糖 液 和 不 加 糖 液 两 种 处 理 以 加 糖 的 速 冻 品 品 质 为 佳, 能 很 好 地 保 持 色 香 味 和 营 养 成 分 1. 草 莓 保 鲜 的 方 法 有 哪 些? 窑 33窑

43 草 莓 栽 培 第 三 节 草 莓 的 营 销 一 自 产 自 销 种 植 户 家 里 有 运 输 条 件 的, 可 以 自 行 把 草 莓 运 到 农 贸 市 场 上 去 卖 ; 无 运 输 条 件 的, 可 以 几 户 人 家 包 车 把 草 莓 运 到 农 贸 市 场 上 去 卖 ; 也 可 以 通 过 营 销 渠 道, 把 草 莓 送 到 宾 馆 或 饭 店 等 地 方 去 卖 一 般 来 说, 自 行 出 去 卖 草 莓 的 价 格 可 能 高 一 点 二 销 给 商 贩 种 植 户 家 里 无 劳 力 出 去 卖 草 莓 的, 可 以 把 草 莓 销 售 给 上 门 来 收 购 草 莓 的 商 贩 ; 也 可 以 把 草 莓 运 到 附 近 的 草 莓 交 易 市 场 销 售 给 商 贩 ; 若 数 量 较 多 可 到 曹 安 路 批 发 市 场 等 几 个 蔬 果 大 批 发 场 把 草 莓 批 发 给 草 莓 商 贩, 这 样 收 入 可 能 会 多 一 点 三 品 牌 销 售 草 莓 种 植 数 量 较 多 的 地 区, 可 以 实 施 品 牌 销 售 拓 展 流 通 渠 道 例 如 草 莓 之 乡 赵 屯 地 区, 产 品 实 行 统 一 标 识, 打 赵 屯 桥 牌 草 莓 品 牌, 统 一 包 装 组 织 营 销, 以 品 牌 拓 展 市 场 窑 34窑

44 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 四 网 上 销 售 有 条 件 的 可 在 网 上 发 布 信 息 进 行 上 网 销 售 根 据 草 莓 不 同 品 种, 针 对 不 同 消 费 对 象 不 同 销 售 场 所, 选 择 不 同 包 装 材 料 不 同 的 规 格 进 行 包 装 设 计, 纸 盒 或 礼 盒 半 斤 装 1 斤 装 2 斤 装 3 斤 装 4 斤 装 等 都 可 以 五 农 家 乐 采 摘 目 前 兴 起 的 农 家 乐 采 摘 草 莓 的 销 售 方 式 很 受 欢 迎, 每 年 的 12 月 中 旬 到 次 年 的 5 月 底, 可 以 通 过 举 办 农 家 乐 活 动 吸 引 顾 客 前 来 采 摘 草 莓, 体 会 绿 色 自 然 健 康 的 田 园 特 色, 在 顾 客 的 休 闲 娱 乐 活 动 中 销 售 草 莓 采 摘 草 莓 时 间 : 第 一 期 草 莓 采 摘 在 12 月 中 旬 到 3 月 中 旬, 此 时 草 莓 容 易 保 存, 容 易 运 输, 一 般 保 存 期 在 5 天 左 右 ; 第 二 期 草 莓 采 摘 在 4 月 中 旬 到 5 月 底, 此 时 天 气 比 较 舒 服, 价 格 相 对 便 宜, 但 是 皮 嫩, 一 般 能 保 存 2 3 天 1. 怎 样 打 造 品 牌 草 莓? 2. 农 家 乐 采 摘 草 莓 有 哪 些 好 处? 窑 35窑

45 草 莓 栽 培 草 莓 栽 培 课 程 大 纲 一 课 程 背 景 介 绍 1 课 程 意 义 通 过 课 程 培 训, 能 使 广 大 农 民 了 解 草 莓, 并 能 掌 握 一 定 的 草 莓 种 植 技 术, 经 济 收 入 得 到 增 长, 成 为 农 业 生 产 和 农 业 技 术 推 广 的 主 力 ; 成 为 具 有 经 营 管 理 和 辐 射 能 力 的 现 代 农 民 ; 成 为 有 文 化 懂 技 术 会 经 营 的 新 一 代 农 民 ; 同 时 也 促 进 当 地 经 济 的 发 展, 产 生 良 好 的 社 会 影 响, 为 中 国 草 莓 之 乡 增 添 光 彩 2 课 程 特 色 一 是 立 足 于 服 务 农 村 服 务 当 地 经 济 服 务 于 农 民 的 指 导 思 想, 通 过 课 程 培 训, 进 一 步 增 强 全 镇 草 莓 种 植 户 的 现 代 农 业 生 产 意 识, 使 农 业 增 效 农 民 增 收 二 是 采 用 了 专 业 理 论 知 识 和 实 践 操 作 技 能 训 练, 采 用 了 农 民 大 课 堂 田 间 大 课 堂 等 行 之 有 效 的 培 训 方 式, 使 农 民 熟 练 地 掌 握 该 课 程 的 科 学 知 识 三 是 培 训 效 果 显 著, 深 受 农 民 的 欢 迎, 大 家 纷 纷 自 愿 报 名 来 学 习 ; 农 民 通 过 草 莓 栽 培 课 程 的 培 训 后, 种 植 草 莓 的 方 法 更 加 科 学, 草 莓 的 产 量 质 量 销 量 有 了 更 好 的 保 障, 带 动 了 地 方 经 济 的 发 展 3 课 程 目 的 课 程 的 目 的 是 实 施 万 亩 草 莓 果 农 人 人 受 训 工 程, 计 划 受 训 三 千 人 次, 使 果 农 的 现 代 种 植 意 识 进 一 步 增 强 技 能 进 一 步 提 高, 品 种 结 构 进 一 步 优 化, 经 济 效 益 明 显 提 高, 管 理 有 所 创 新, 质 量 品 质 及 综 合 效 益 有 新 的 提 升 窑 36窑

46 草 莓 栽 培 课 程 大 纲 二 课 程 性 质 对 象 与 目 标 1 课 程 性 质 本 课 程 属 于 职 业 技 能 系 列 中 的 职 业 发 展 类, 属 知 识 性 与 技 能 性 相 结 合 的 综 合 性 课 程, 以 操 作 为 主 它 来 自 于 实 践, 反 过 来 又 对 实 践 具 有 重 要 的 指 导 作 用 本 课 程 简 洁 明 了 通 俗 易 懂 操 作 性 较 强, 农 民 一 看 就 懂 一 学 就 会, 是 农 民 社 区 教 育 中 掌 握 农 业 生 产 实 用 技 术 增 收 致 富 的 简 易 读 本 本 课 程 共 有 七 章, 理 论 学 习 24 课 时, 实 训 学 习 24 课 时, 一 共 48 课 时 2 课 程 对 象 本 课 程 适 用 于 已 经 种 植 草 莓 和 准 备 开 始 种 植 草 莓 的 农 民 3 课 程 目 标 学 员 通 过 该 课 程 的 专 业 理 论 知 识 学 习 和 实 际 操 作 技 能 训 练, 系 统 地 掌 握 草 莓 种 植 的 基 本 概 念 原 理 技 巧 等, 能 够 将 理 论 用 于 实 践, 在 草 莓 种 植 管 理 中, 能 基 本 独 立 操 作, 达 到 一 定 的 技 能 水 平 与 专 业 知 识 要 求, 具 备 良 好 的 工 作 水 平 和 能 力 且 能 激 发 种 植 草 莓 的 兴 趣, 并 能 亲 自 去 种 植 草 莓, 给 自 己 带 来 增 收 三 教 学 内 容 与 要 求 1 第 一 章 1) 教 学 内 容 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 2) 教 学 组 织 建 议 以 讲 授 为 主, 配 以 多 媒 体 展 示 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 了 解 上 海 草 莓 发 展 的 状 况, 知 晓 草 莓 生 产 的 地 区, 弄 清 怎 样 的 地 形 最 适 宜 种 植 草 莓 4) 教 学 时 数 建 议 :2 课 时 窑 37窑

47 草 莓 栽 培 2 第 二 章 1) 教 学 内 容 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 2) 教 学 组 织 建 议 以 讲 授 为 主, 配 以 多 媒 体 展 示 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 清 楚 草 莓 种 植 的 经 济 效 益, 对 提 高 农 民 收 入 出 口 创 汇 振 兴 地 方 经 济 的 重 要 意 义 4) 教 学 时 数 建 议 :2 课 时 3 第 三 章 1) 教 学 内 容 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 2) 教 学 组 织 建 议 以 讲 授 为 主, 配 以 多 媒 体 展 示 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 明 白 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件, 适 宜 的 温 度 光 照 水 分 土 壤 和 肥 料 缺 一 不 可 4) 教 学 时 数 建 议 :4 课 时 4 第 四 章 1) 教 学 内 容 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 2) 教 学 组 织 建 议 以 讲 授 为 主, 配 以 多 媒 体 展 示 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 知 道 草 莓 的 主 要 品 种, 了 解 各 个 品 种 的 特 点, 因 地 制 宜 地 去 选 择 需 要 种 植 的 品 种 窑 38窑

48 草 莓 栽 培 课 程 大 纲 4) 教 学 时 数 建 议 :2 课 时 5 第 五 章 1) 教 学 内 容 草 莓 栽 培 技 术 2) 教 学 组 织 建 议 讲 授 和 实 地 操 作 相 结 合 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 掌 握 草 莓 的 育 苗 技 术 定 植 技 术 定 植 后 的 管 理 技 术 扣 棚 技 术, 且 能 学 以 致 用, 在 实 践 中 去 体 会 4) 教 学 时 数 建 议 :26 课 时 ( 理 论 8 课 时 + 实 训 18 课 时 ) 6 第 六 章 1) 教 学 内 容 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 2) 教 学 组 织 建 议 讲 授 和 实 地 操 作 相 结 合 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 了 解 草 莓 主 要 病 虫 害 的 种 类 及 危 害 程 度, 学 会 怎 样 去 防 治 这 些 病 虫 害 4) 教 学 时 数 建 议 :7 课 时 ( 理 论 3 课 时 + 实 训 4 课 时 ) 7 第 七 章 1) 教 学 内 容 草 莓 的 采 收 保 鲜 和 营 销 2) 教 学 组 织 建 议 讲 授 和 实 地 操 作 相 结 合 3) 学 习 指 导 和 建 议 通 过 学 习 能 学 会 草 莓 的 采 摘 贮 藏 及 营 销 的 方 法, 并 在 实 践 中 领 会, 窑 39窑

49 草 莓 栽 培 且 能 应 用 于 生 活 中, 给 生 活 带 来 乐 趣 4) 教 学 时 数 建 议 :5 课 时 ( 理 论 3 课 时 + 实 训 2 课 时 ) 四 学 习 效 果 测 评 以 自 我 测 评 为 主, 通 过 学 以 致 用, 展 示 自 己 种 植 草 莓 的 成 果, 让 大 家 一 起 评 价 五 教 学 资 源 推 荐 1 纸 质 资 源 : 草 莓 栽 培 果 树 栽 培 第 二 章 ( 上 海 郊 区 专 业 农 民 培 训 系 列 教 材, 上 海 市 农 业 委 员 会 编 ) 2 场 地 资 源 : 白 鹤 草 莓 研 究 所 白 鹤 成 校 实 验 农 场 白 鹤 永 胜 瓜 果 专 业 合 作 社 等 窑 40窑

50 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 一 课 程 目 标 学 员 通 过 该 课 程 的 专 业 理 论 知 识 学 习 和 实 际 操 作 技 能 训 练, 系 统 地 掌 握 草 莓 种 植 的 基 本 概 念 原 理 技 巧 等, 能 够 将 理 论 用 于 实 践, 在 草 莓 种 植 管 理 中, 能 基 本 独 立 操 作, 达 到 一 定 的 技 能 水 平 与 专 业 知 识 要 求, 具 备 良 好 的 工 作 水 平 和 能 力 且 能 激 发 种 植 草 莓 的 兴 趣, 并 能 亲 自 去 种 植 草 莓, 给 自 己 带 来 增 收 二 教 学 内 容 及 课 时 安 排 ( 总 课 时 :48 课 时 ) 1. 理 论 教 学 (24 课 时 ) 序 号 章 节 主 要 教 学 内 容 计 划 课 时 1 第 一 章 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 2 2 第 二 章 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 2 3 第 三 章 第 一 节 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 之 一 : 温 度 1 4 第 三 章 第 二 节 光 照 1 5 第 三 章 第 三 节 水 分 1 6 第 三 章 第 四 节 土 壤 和 肥 料 1 7 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 2 8 第 五 章 第 一 节 草 莓 栽 培 技 术 之 一 : 育 苗 技 术 1 9 第 五 章 第 二 节 定 植 前 的 准 备 1 10 第 五 章 第 三 节 定 植 技 术 2 11 第 五 章 第 四 节 定 植 后 的 管 理 2 12 第 五 章 第 五 节 扣 棚 前 后 管 理 2 13 第 六 章 第 一 节 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 之 一 : 地 下 害 虫 的 防 治 1 14 第 六 章 第 二 节 地 上 害 虫 的 防 治 1 15 第 六 章 第 三 节 重 点 防 治 的 病 虫 害 1 16 第 七 章 第 一 节 草 莓 的 采 收 1 17 第 七 章 第 二 节 草 莓 的 保 鲜 1 18 第 七 章 第 三 节 草 莓 的 营 销 1 合 计 24 窑 41窑

51 草 莓 栽 培 2. 实 训 教 学 (24 课 时 ) 序 号 章 节 主 要 教 学 内 容 计 划 课 时 1 实 训 一 草 莓 育 苗 方 法 1 ( 苗 床 地 准 备 ) 2 2 实 训 二 草 莓 育 苗 方 法 2 ( 移 苗 与 浇 水 ) 2 3 实 训 三 观 察 花 芽 分 化 方 法 2 4 实 训 四 草 莓 的 定 植 1 ( 定 植 前 的 土 地 准 备 ) 3 5 实 训 五 草 莓 的 定 植 2 ( 种 植 ) 3 6 实 训 六 草 莓 的 定 植 3 ( 草 莓 苗 种 植 方 向 ) 3 7 实 训 七 施 肥 技 术 - 追 肥 2 8 实 训 八 草 莓 常 见 病 虫 害 ( 白 粉 病 等 ) 识 别 与 防 治 2 9 实 训 九 农 药 配 制 及 喷 施 技 术 (1000 倍 ) 3 10 实 训 十 草 莓 的 包 装 技 术 2 合 计 24 三 重 点 与 难 点 本 课 程 的 重 点 是 掌 握 草 莓 种 植 的 一 般 操 作 程 序 及 每 道 程 序 的 具 体 任 务 特 别 是 大 棚 草 莓 种 植 后 的 管 理 技 术 病 虫 害 防 治 是 重 中 之 重 本 课 程 的 难 点 是 草 莓 的 栽 培 技 术, 对 此 操 作 要 求 较 高, 整 地 要 求 育 苗 技 术 肥 水 管 理 各 生 育 期 间 的 病 虫 害 防 治 都 是 关 键, 更 需 理 论 联 系 实 际 四 教 学 实 施 草 莓 栽 培 课 程 实 施 的 目 标 是 实 施 万 亩 草 莓 果 农 人 人 受 训 工 程, 实 施 的 主 要 对 象 是 本 镇 的 草 莓 种 植 大 户 种 植 农 户 草 莓 合 作 社 和 外 来 种 植 大 户, 依 托 本 镇 的 草 莓 研 究 所 社 区 学 校 的 实 验 农 场 和 永 胜 瓜 果 合 作 社 等 培 训 基 地, 由 社 区 学 校 的 教 师 加 上 聘 请 社 会 上 的 高 级 园 艺 师 农 艺 师 和 农 业 技 术 专 业 人 才, 采 用 理 论 学 习 和 实 践 操 作, 采 用 农 民 大 课 堂 田 间 课 堂 等 培 训 形 式, 坚 持 深 入 浅 出, 通 俗 易 懂 的 授 课 特 点, 把 草 莓 种 植 的 基 本 概 念 原 理 和 技 巧 等 知 识 讲 深 讲 透 窑 42窑

52 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 ( 一 ) 理 论 教 学 篇 第 一 章 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 目 的 要 求 : 了 解 上 海 草 莓 发 展 的 状 况, 知 晓 草 莓 生 产 的 地 区, 弄 清 怎 样 的 地 形 最 适 宜 种 植 草 莓 教 学 内 容 : 上 海 草 莓 发 展 状 况 和 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 课 后 作 业 : 1. 上 海 草 莓 发 展 状 况 如 何? 2. 上 海 适 宜 草 莓 生 产 的 地 区 有 哪 些? 第 二 章 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 清 楚 草 莓 种 植 的 经 济 效 益, 对 提 高 农 民 收 入 出 口 创 汇 振 兴 地 方 经 济 的 重 要 意 义 教 学 内 容 : 草 莓 生 产 的 经 济 效 益 课 后 作 业 : 1. 草 莓 的 亩 产 量 及 收 入 各 是 多 少? 2. 草 莓 的 其 他 经 济 效 益 有 哪 些? 第 三 章 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 明 白 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件, 适 宜 的 温 度 光 照 水 分 土 壤 和 肥 料 缺 一 不 可 教 学 内 容 : 窑 43窑

53 草 莓 栽 培 温 度 光 照 水 分 土 壤 和 肥 料 课 后 作 业 : 1. 草 莓 生 长 发 育 要 求 的 生 态 条 件 有 哪 些? 2. 草 莓 是 喜 光 植 物, 在 阳 光 不 足 的 情 况 下, 易 造 成 什 么 情 况? 第 四 章 草 莓 栽 培 的 主 要 品 种 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 知 道 草 莓 的 主 要 品 种, 了 解 各 个 品 种 的 特 点, 因 地 制 宜 地 去 选 择 需 要 种 植 的 品 种 教 学 内 容 : 丰 香 丽 红 宝 交 早 生 新 屯 一 号 章 姬 女 峰 幸 香 益 香 红 颊 大 将 军 等 品 种 简 介 课 后 作 业 : 1. 青 浦 白 鹤 种 植 草 莓 最 多 的 是 哪 个 品 种? 2. 青 浦 白 鹤 草 莓 价 格 最 高 的 是 哪 个 品 种? 第 五 章 草 莓 栽 培 技 术 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 掌 握 草 莓 的 育 苗 技 术 定 植 技 术 定 植 后 的 管 理 技 术 扣 棚 技 术, 且 能 学 以 致 用, 在 实 践 中 去 体 会 教 学 内 容 : 育 苗 技 术 定 植 前 的 准 备 定 植 技 术 定 植 后 的 管 理 扣 棚 前 后 管 理 课 后 作 业 : 1. 怎 样 的 草 莓 苗 算 是 壮 苗? 2. 种 苗 定 植 时 应 注 意 什 么? 窑 44窑

54 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 3. 草 莓 苗 定 植 前 基 肥 怎 样 使 用? 4. 草 莓 苗 定 植 前 作 垄 怎 样 进 行? 5. 上 海 地 区 最 适 宜 的 草 莓 定 植 时 期 是 什 么 时 候? 6. 草 莓 定 植 选 择 怎 么 样 的 天 气 移 栽 最 好? 7. 草 莓 定 植 活 棵 后 怎 样 管 理? 8. 草 莓 定 植 后 当 家 肥 怎 么 施? 9. 什 么 时 候 进 行 放 蜂 授 粉? 第 六 章 草 莓 主 要 病 虫 害 及 其 防 治 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 了 解 草 莓 主 要 病 虫 害 的 种 类 及 危 害 程 度, 学 会 怎 样 去 防 治 这 些 病 虫 害 教 学 内 容 : 地 下 害 虫 的 防 治 地 上 害 虫 的 防 治 主 要 病 虫 害 及 防 治 课 后 作 业 : 1. 草 莓 的 地 下 虫 害 有 哪 些? 2. 草 莓 的 地 上 虫 害 怎 样 防 治? 3. 草 莓 生 长 中 需 重 点 防 治 的 病 虫 害 有 哪 些? 4. 白 粉 病 是 草 莓 的 主 要 病 害, 怎 样 防 治? 第 七 章 草 莓 的 采 收 保 鲜 及 其 营 销 目 的 要 求 : 通 过 培 训 能 学 会 草 莓 的 采 摘 贮 藏 及 营 销 的 方 法, 并 在 实 践 中 领 会, 且 能 应 用 于 生 活 中, 给 生 活 带 来 乐 趣 教 学 内 容 : 草 莓 的 采 收 草 莓 的 保 鲜 草 莓 的 营 销 课 后 作 业 : 窑 45窑

55 草 莓 栽 培 1. 草 莓 怎 样 采 收 最 好? 2. 草 莓 保 鲜 的 方 法 有 哪 些? 3. 怎 样 打 造 品 牌 草 莓? 4. 农 家 乐 采 摘 草 莓 有 哪 些 好 处? ( 二 ) 实 训 操 作 篇 实 训 一 草 莓 育 苗 方 法 1 ( 苗 床 地 准 备 ) 目 的 要 求 : 1. 施 肥 量 要 基 本 正 确 2. 翻 耕 要 深, 土 肥 拌 混 要 匀 3. 苗 床 要 整 平 整 细 实 训 内 容 : 1. 按 每 亩 有 机 肥 2000 公 斤 过 磷 酸 钙 50 公 斤 计, 施 入 育 苗 床 地 中 2. 充 分 翻 耕, 把 肥 料 与 土 拌 混 均 匀 3. 肥 苗 床 土 整 平 整 细, 作 畦 备 用 课 后 作 业 : 1. 苗 床 地 准 备 需 要 哪 些 东 西? 2. 苗 床 地 准 备 每 亩 施 有 机 肥 多 少 公 斤? 实 训 二 草 莓 育 苗 方 法 2 ( 移 苗 与 浇 水 ) 目 的 要 求 : 1. 株 行 距 要 正 确 2. 移 栽 深 度 要 正 确 3. 浇 水 要 均 匀, 浇 透 4. 覆 盖 好 遮 阳 网 实 训 内 容 : 窑 46窑

56 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 1. 根 据 株 行 距 种 植 草 莓 幼 苗 2. 浇 水 遮 阴 课 后 作 业 : 1. 准 备 20 平 方 米 左 右 育 苗 操 作 场 地, 锹 耙 锄 壶 等 工 具, 已 经 施 肥 作 畦 的 地 块 2. 进 行 移 苗 与 浇 水 操 作 实 训 三 观 察 花 芽 分 化 方 法 目 的 要 求 : 1. 细 心 地 逐 片 剥 去 外 叶, 露 出 生 长 点 2. 观 察 到 生 长 点, 能 判 断 草 莓 花 芽 是 否 分 化 实 训 内 容 : 1. 在 实 验 室 解 剖 镜 下 逐 片 剥 去 草 莓 外 叶 2. 观 察 草 莓 苗 生 长 点 的 花 芽 课 后 作 业 : 1. 准 备 高 倍 解 剖 镜 1 台, 尖 头 镊 子 解 剖 针 各 2 根 2. 对 已 进 入 花 芽 分 化 的 草 莓 苗 进 行 观 察 实 训 四 草 莓 的 定 植 1 ( 定 植 前 的 土 地 准 备 ) 目 的 要 求 : 1. 施 肥 量 基 本 正 确 2. 作 畦 要 基 本 做 到 齐 直 土 细 平 整 实 训 内 容 : 1. 按 每 亩 2000 公 斤 有 机 肥 50 公 斤 过 磷 酸 钙, 或 60 公 斤 N P K 复 合 肥, 计 算 0.2 亩 面 积 的 施 肥 量 2. 作 畦 窑 47窑

57 草 莓 栽 培 课 后 作 业 : 1. 草 莓 定 植 前 土 地 应 作 什 么 准 备? 2. 作 畦 时 应 注 意 什 么? 实 训 五 草 莓 的 定 植 2 ( 种 植 ) 目 的 要 求 : 1. 种 植 行 株 距 基 本 正 确 2. 种 植 深 度 要 适 宜, 过 浅 过 深 株 不 超 20% 3. 浇 水 要 均 匀 浇 透, 不 使 泥 土 灌 苗 心 实 训 内 容 : 1. 确 定 行 株 距 ( 密 度 ) 2. 种 植 3. 种 植 后 浇 水 或 灌 水 课 后 作 业 : 1. 草 莓 种 植 时 一 般 行 株 距 各 为 多 少? 2. 草 莓 种 植 后 浇 水 时 有 什 么 讲 究? 实 训 六 草 莓 的 定 植 3 ( 草 莓 苗 种 植 方 向 ) 目 的 要 求 : 1. 要 求 草 莓 苗 种 植 时 方 向 正 确 2. 草 莓 苗 种 植 时 方 向 正 确 率 达 85% 以 上 实 训 内 容 : 1. 看 草 莓 苗 的 匍 匐 茎 方 向 2. 按 要 求 进 行 定 向 种 植 课 后 作 业 : 1. 准 备 50 平 方 米 左 右 的 大 棚 操 作 场 地 已 经 施 肥 作 畦 备 用 的 土 地 窑 48窑

58 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 定 植 刀 绳 尺 细 竹 竿 等 工 具 2. 进 行 种 植 训 练 实 训 七 施 肥 技 术 - 追 肥 目 的 要 求 : 1. 稀 释 液 配 制 准 确, 要 求 采 用 二 次 稀 释 法 2. 喷 施 均 匀 灌 根 均 匀 药 液 不 浪 费 实 训 内 容 : 1. 配 制 千 分 之 二 的 肥 料 稀 释 液 10kg 2. 取 肥 料 稀 释 液 5kg 用 背 包 式 喷 雾 器 均 匀 喷 施 草 莓 10 平 方 米 3. 取 肥 料 稀 释 液 5kg 用 勺 子 将 肥 料 均 匀 沿 草 莓 根 部 周 围 浇 根, 连 续 灌 20 株 课 后 作 业 : 1. 草 莓 追 肥 时 用 什 么 肥 料? 2. 叶 面 追 肥 与 根 部 追 肥 有 什 么 不 同? 实 训 八 草 莓 常 见 病 虫 害 ( 白 粉 病 等 ) 识 别 与 防 治 目 的 要 求 : 1. 根 据 实 物 标 本 或 照 片 或 幻 灯 片 回 答 所 指 出 的 病 害 或 虫 害 2. 根 据 所 回 答 的 病 虫 害 名 称 指 出 用 何 种 药 剂 防 治 实 训 内 容 : 1. 识 别 草 莓 病 害 2 种 及 常 用 药 剂 2. 识 别 草 莓 虫 害 2 种 及 常 用 药 剂 课 后 作 业 : 1. 熟 记 常 见 草 莓 病 害 : 白 粉 病 灰 霉 病 的 症 状 及 用 药 2. 熟 记 常 见 草 莓 虫 害 : 蚜 虫 红 蜘 蛛 的 症 状 及 用 药 窑 49窑

59 草 莓 栽 培 3. 根 据 所 提 供 的 图 片 及 文 字 进 行 填 表 病 害 名 称 编 号 虫 害 名 称 编 号 白 粉 病 灰 霉 病 蚜 虫 红 蜘 蛛 1 白 粉 病 2 灰 霉 病 3 蚜 虫 4 红 蜘 蛛 窑 50窑

60 草 莓 栽 培 课 程 教 学 实 施 方 案 病 虫 害 名 称 1 白 粉 病 2 灰 霉 病 3 蚜 虫 4 红 蜘 蛛 防 治 方 法 ( 选 用 右 边 空 格 内 相 应 药 剂 编 号 ) 1 福 星 2 速 克 灵 3 阿 维 菌 素 4 吡 虫 啉 实 训 九 农 药 配 制 及 喷 施 技 术 (1000 倍 ) 目 的 要 求 : 1. 计 算 称 量 要 正 确, 农 药 要 搅 拌 的 很 均 匀 2. 喷 施 农 药 时 要 注 意 风 向 及 喷 雾 枪 头 的 方 向 3. 喷 施 的 雾 点 要 细, 各 叶 片 上 药 液 要 均 匀 一 致 实 训 内 容 : 1. 把 一 种 粉 剂 农 药 配 制 成 药 液 喷 施 2. 药 液 10 公 斤 : 按 1000 倍 比 例 配 制 3. 称 取 正 确 的 农 药 数 量 4. 配 制 后 正 确 均 匀 地 喷 施 在 植 株 上 课 后 作 业 : 1. 农 药 配 制 的 一 般 步 骤 是 怎 样 的? 2. 农 药 喷 施 时 要 注 意 什 么? 实 训 十 草 莓 的 包 装 技 术 目 的 要 求 : 1. 了 解 草 莓 的 形 态 特 征 和 结 构, 进 行 草 莓 挑 选 窑 51窑

61 草 莓 栽 培 2. 掌 握 电 子 秤 及 包 装 机 的 用 法 实 训 内 容 : 1. 对 草 莓 进 行 整 理 挑 选 装 盒 2. 电 子 秤 及 包 装 机 的 使 用 课 后 作 业 : 1. 电 子 秤 称 重 时 应 注 意 什 么? 2. 包 装 草 莓 时 特 别 要 注 意 什 么 事 项? 窑 52窑

62 (2011 年 ) 草 莓 栽 培 茭 白 叶 编 结 水 韵 剪 刻 商 榻 阿 婆 茶 浮 雕 制 作