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1 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 良 好 农 业 规 范 (GAP) 福 建 省 农 业 科 学 院 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司

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3 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 良 好 农 业 规 范 (GAP) 顾 问 : 吕 月 良 谢 华 安 主 编 : 刘 波 副 主 编 : 张 伟 光 翁 伯 奇 执 行 主 编 : 林 斌 翁 海 辉 庄 忠 心 林 忠 波 编 委 :( 按 姓 名 拼 音 排 序 ) 陈 阳 陈 福 如 丁 洪 纪 荣 昌 康 建 坂 赖 正 锋 雷 成 法 李 大 忠 李 祖 亮 林 虬 罗 凯 世 闵 金 存 邱 永 祥 吴 宇 芬 薛 珠 政 臧 春 荣 周 万 灵 朱 海 生 书 名 / 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 良 好 农 业 规 范 (GAP) 主 编 / 刘 波 (fzliubo@163.com) 单 位 / 福 建 省 农 业 科 学 院 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 印 刷 / 福 州 力 人 彩 印 有 限 公 司 邮 箱 : 开 本 / 毫 米 1/16 页 码 / 249 字 数 / 216 千 字 版 次 / 2012 年 3 月 福 州 第 1 版 2012 年 3 月 福 州 第 1 次 印 刷 印 数 / 册

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5 良 好 农 业 规 范 (GAP) 1 序 言 -- 农 超 对 接 运 作 模 式 一 农 超 对 接 的 定 义 农 超 对 接, 指 的 是 农 户 和 商 家 签 订 意 向 性 协 议 书, 由 农 户 向 超 市 菜 市 场 和 便 民 店 直 供 农 产 品 的 新 型 流 通 方 式, 主 要 是 为 优 质 农 产 品 进 入 超 市 搭 建 平 台 农 超 对 接 的 本 质 是 将 现 代 流 通 方 式 引 向 广 阔 农 村, 将 千 家 万 户 的 小 生 产 与 千 变 万 化 的 大 市 场 对 接 起 来, 构 建 市 场 经 济 条 件 下 的 产 销 一 体 化 链 条, 实 现 商 家 农 民 消 费 者 共 赢 即 农 产 品 与 超 市 直 接 对 接, 市 场 需 要 什 么, 农 民 就 生 产 什 么, 既 可 避 免 生 产 的 盲 目 性, 稳 定 农 产 品 销 售 渠 道 和 价 格, 同 时, 还 可 减 少 流 通 环 节, 降 低 流 通 成 本, 通 过 直 采 可 以 降 低 流 通 成 本 20% 30%, 给 消 费 者 带 来 实 惠 农 超 对 接 是 国 外 普 遍 采 用 的 一 种 农 产 品 生 产 销 售 模 式, 目 前, 亚 太 地 区 农 产 品 经 超 市 销 售 的 比 重 达 70% 以 上, 美 国 达 80%, 而 我 国 只 有 15% 左 右 在 我 国, 随 着 大 型 连 锁 超 市 和 产 地 农 民 专 业 合 作 社 的 快 速 发 展, 部 分 地 区 已 经 具 备 了 鲜 活 农 产 品 从 产 地 直 接 进 入 超 市 的 基 本 条 件 开 展 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 试 点, 积 极 探 索 推 动 鲜 活 农 产 品 销 售 的 有 效 途 径 和 措 施, 是 减 少 农 产 品 流 通 环 节 降 低 流 通 成 本 的 有 效 手 段, 有 利 于 实 现 农 产 品 从 农 田 到 餐 桌 的 全 过 程 质 量 控 制, 对 建 立 农 产 品 现 代 流 通 体 制 增 加 农 民 收 入 和 促 进 城 乡 统 筹 协 调 发 展 具 有 重 要 的 现 实 意 义 二 农 超 对 接 产 生 背 景 随 着 农 业 产 业 化 的 发 展, 优 质 农 产 品 需 要 寻 求 更 广 阔 的 市 场 传 统 的 农 产 品 销 售 方 式 难 以 在 消 费 者 心 中 建 立 起 安 全 信 誉, 也 难 以 确 证 生 态 农 业 基 地 生 产 的 优 质 农 产 品 的 价 值, 从 而 把 很 多 特 色 农 产 品 局 限 在 产 地, 无 法 进 入 大 市 场 大 流 通, 致 使 生 产 与 销 售 脱 节, 消 费 引 导 生 产 的 功 能 不 能 实 现, 农 业 结 构 调 整 农 民 增 收 困 难 重 重 三 农 超 对 接 产 生 原 因 超 市 竞 争 不 断 创 造 价 格 新 低, 变 收 购 为 采 购, 压 缩 成 本 超 市 在 激 烈 的 市 场 竞 争 中, 需 要 有 特 色 的 差 异 化 的 产 品 只 有 采 购 的 差 异 化, 才 会 形 成 经 销 的 差 异 化 超 市 的 竞 争 集 中 体 现 在 价 格 竞 争 上 面, 因 此, 控 制 成 本 对 超 市 尤 为 重 要, 超 市 直 购 将 为 其 赢 得 核 心 竞 争 力 农 民 卖 菜 难, 亟 待 与 需 方 直 接 见 面 希 望 能 以 合 适 的 价 格, 迅 速 销 售 出 他 们 的 产 品, 这 是 众 多 农 民 心 中 最 质 朴 的 心 愿 市 场 指 导 生 产, 需 超 市 与 农 产 品 短 距 离 对 接 市 场 行 情 是 瞬 息 万 变 的, 超 市 将 采 购 链 延 伸 到 基 地 后, 充 分 发 挥 了 市 场 调 节 作 用, 将 最 有 效 的 消 费 信 息 传 递 给 生 产 者, 指 导 生 产 四 农 超 对 接 政 策 法 规 2008 年 12 月 11 日, 贯 彻 落 实 2008 年 中 央 1 号 文 件 和 十 七 届 三 中 全 会 精 神, 积 极 发 展 农 产 品 现 代 流 通 方 式, 推 进 鲜 活 农 产 品 超 市 + 基 地 的 流 通 模 式, 引 导 大 型 连 锁 超 市 直 接 与 鲜 活 农 产 品 产 地 的 农 民 专 业 合 作 社 产 销 对 接, 中 华 人 民 共 和 国 商 务 部 农 业 部 联 合 下 发 了 关 于 开 展 农 超 对 接 试 点 工 作 的 通 知, 对 农 超 对 接 试 点 工 作 进 行 部 署 指 导 思 想 : 以 科 学 发 展 观 为 指 导, 以 发 展 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 经 营 作 为 农 产 品 流 通 体 制 改 革 的 突 破 口, 以 减 少 农 产 品 流 通 环 节 降 低 农 产 品 流 通 成 本, 保 障 城 乡 居 民 消 费 安 全, 增 加 农 民 收 入, 促 进 社 会 主 义 新 农 村 建 设 和 城 乡 统 筹 协 调 发 展 为 宗 旨, 按 照 建 立 符 合 中 国 特 色 社 会 主 义 农 产 品 现 代 流 通 体 制 的 总 体 要 求, 推 进 农 产 品 流 通 现 代 化, 加 快 形 成 流 通 成 本 低 运 行 效 率 高 的 农 产 品 营 销 网 络 基 本 原 则 : 坚 持 政 府 引 导, 市 场 化 运 作 以 城 市 大 型 连 锁 商 业 企 业 为 主 体, 支 持 连 锁 商 业 企 业 和 农 民 专 业 合 作 社 发 挥 网 络 信 息 配 送 等 优 势, 建 设 农 产 品 生 产 基 地, 建 立 新 型 鲜 活 农 产 品 供 应 链 政 府 给 予 政 策 支 持 坚 持 因 地 制 宜, 试 点 先 行 根 据 不 同 地 区 经 济 发 展 水 平 连 锁 商 业 企 业 实 力 城 乡 居 民 收 入 水 平 等 实 际 情 况, 采 取 不 同 的 发 展 模 式 稳

6 2 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 步 推 进 在 大 中 型 城 市 选 择 部 分 大 型 连 锁 商 业 企 业 和 部 分 农 民 专 业 合 作 社 进 行 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 试 点 坚 持 贸 农 结 合, 以 商 促 农 以 大 型 连 锁 超 市 为 基 础, 与 农 民 专 业 合 作 社 相 结 合, 建 立 新 型 农 产 品 流 通 渠 道, 贸 农 结 合, 以 商 促 农, 促 进 连 锁 企 业 产 业 链 的 延 伸 和 农 产 品 供 应 链 的 整 合 主 要 目 标 : 到 2012 年, 试 点 企 业 鲜 活 农 产 品 产 地 直 接 采 购 比 例 达 到 50% 以 上, 减 少 流 通 环 节, 降 低 流 通 费 用, 并 建 立 从 产 地 到 零 售 终 端 的 鲜 活 农 产 品 冷 链 系 统 保 障 措 施 : 一 是 加 大 政 策 扶 持 力 度, 落 实 农 产 品 仓 储 设 施 建 设 用 地 按 工 业 用 地 对 待 政 策, 鼓 励 地 方 政 府 安 排 相 应 资 金 ; 二 是 拓 宽 投 融 资 渠 道, 协 调 金 融 机 构 对 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 予 以 信 贷 支 持, 通 过 政 策 杠 杆 引 导 社 会 资 金 加 大 对 鲜 活 农 产 品 基 础 设 施 的 投 入 ; 三 是 培 育 农 产 品 现 代 流 通 人 才, 扩 大 国 际 交 流 合 作 ; 四 是 要 加 强 组 织 落 实 两 部 门 印 发 全 面 推 进 农 超 对 接 工 作 指 导 意 见,2011 年 两 会 期 间, 商 务 部 农 业 部 联 合 印 发 商 务 部 农 业 部 关 于 全 面 推 进 农 超 对 接 工 作 的 指 导 意 见, 部 署 2011 年 农 超 对 接 工 作 意 见 指 出, 要 深 刻 认 识 农 超 对 接 的 重 要 意 义 推 进 农 超 对 接 有 利 于 减 少 流 通 环 节 和 降 低 流 通 成 本, 有 利 于 稳 定 市 场 价 格 和 保 障 供 应, 有 利 于 提 高 农 业 组 织 化 程 度 和 增 加 农 民 收 入, 有 利 于 保 障 食 品 安 全 和 改 善 民 生 意 见 强 调, 农 超 对 接 以 促 进 新 农 村 建 设 和 城 乡 协 调 发 展 为 宗 旨, 以 建 立 符 合 中 国 特 色 的 现 代 农 产 品 流 通 体 系 为 总 体 要 求, 把 农 超 对 接 作 为 发 展 现 代 流 通 建 设 现 代 农 业 的 重 要 工 作 任 务 通 过 推 进 农 超 对 接, 打 造 安 全 高 效 的 流 通 链 条 和 舒 适 便 捷 的 消 费 环 境, 使 超 市 成 为 城 市 居 民 购 买 农 产 品 的 主 要 场 所 之 一 意 见 要 求, 各 地 商 务 农 业 主 管 部 门 要 抓 好 农 超 对 接 三 大 主 要 任 务 : 一 是 积 极 搭 建 对 接 平 台, 畅 通 农 超 对 接 渠 道 通 过 组 织 开 展 农 超 对 接 推 广 活 动, 如 洽 谈 会 展 销 会 等 形 式, 创 造 供 需 双 方 见 面 和 沟 通 的 机 会 ; 加 强 农 超 对 接 信 息 化 建 设, 鼓 励 通 过 农 超 对 接 信 息 系 统 发 布 供 求 信 息, 开 展 网 上 签 约 和 交 易 试 点 二 是 培 育 对 接 主 体, 提 升 农 超 对 接 水 平 加 强 对 连 锁 经 营 企 业 的 培 训 和 指 导, 帮 助 建 立 现 代 经 营 管 理 制 度 ; 加 强 对 农 民 专 业 合 作 社 的 指 导 和 扶 持, 形 成 规 模 效 益 ; 开 设 农 超 对 接 培 训 班, 为 超 市 和 合 作 社 人 员 提 供 专 业 知 识 和 技 术 培 训 三 是 加 强 指 导 监 督, 规 范 农 超 对 接 行 为 降 低 合 作 社 鲜 活 农 产 品 进 入 超 市 的 门 槛, 鼓 励 对 接 双 方 建 立 长 期 对 接 合 同 ; 推 进 农 产 品 标 准 化 生 产 和 流 通, 支 持 品 牌 建 设, 实 现 质 量 可 追 溯 据 了 解, 目 前, 物 美 沃 尔 玛 等 大 型 超 市 已 纷 纷 加 大 农 超 对 接 的 力 度, 商 务 部 表 示, 推 进 农 超 对 接 有 利 于 减 少 流 通 环 节 和 降 低 流 通 成 本, 有 利 于 稳 定 市 场 价 格 和 保 障 供 应, 有 利 于 提 高 农 业 组 织 化 程 度 和 增 加 农 民 收 入, 有 利 于 保 障 食 品 安 全 和 改 善 民 生 意 见 还 强 调, 各 地 商 务 农 业 主 管 部 门 要 强 化 组 织 领 导, 优 化 政 策 环 境, 进 一 步 提 高 认 识, 制 订 工 作 计 划, 加 强 部 门 间 的 沟 通 协 调 ; 要 优 化 政 策 环 境, 支 持 农 超 对 接 冷 链 配 送 中 心 检 验 检 测 等 方 面 建 设, 对 农 超 对 接 税 收 信 贷 用 地 等 方 面 给 予 优 惠 ; 要 加 强 总 结 宣 传, 扩 大 农 超 对 接 影 响 力, 加 强 工 作 总 结 和 交 流 五 农 超 对 接 意 义 作 用 随 着 大 型 连 锁 超 市 和 农 民 专 业 合 作 社 的 快 速 发 展, 中 国 一 些 地 方 已 经 具 备 了 鲜 活 农 产 品 从 产 地 直 接 进 超 市 的 基 本 条 件 开 展 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 试 点, 积 极 探 索 推 动 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 的 有 效 途 径 和 措 施, 着 力 解 决 当 前 存 在 的 薄 弱 环 节 和 突 出 问 题, 是 减 少 流 通 环 节 降 低 农 产 品 流 通 成 本 的 有 效 手 段, 是 解 决 鲜 活 农 产 品 卖 难 的 根 本 途 径, 有 利 于 促 进 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 经 营 进 入 良 性 发 展 轨 道, 实 现 农 产 品 质 量 从 农 田 到 餐 桌 的 全 过 程 控 制, 提 高 农 产 品 质 量 安 全 水 平, 对 建 立 农 产 品 现 代 流 通 体 制 增 加 农 民 收 入 和 促 进 城 乡 统 筹 协 调 发 展 具 有 重 要 的 现 实 意 义 提 高 农 产 品 的 质 量 商 家 按 照 市 场 需 求, 提 出 品 种 和 数 量 要 求, 农 民 按 其 品 质 安 全 进 行 生 产 期 间, 商 家 通 过 中 介 服 务 和 适 当 方 式, 从 技 术 知 识 角 度 向 农 民 提 供 服 务, 比 如 农 药 喷 洒 与 采 摘 期 的 衔 接 时 间, 少 用 不 用 影 响 农 产 品 质 量 安 全 的 农 药, 或 降 低 其 残 留 量 于 安 全 值 内 而 农 民 有 了 稳 定 的 销 售 渠 道 后, 将 更 注 重 于 产 品 生 产 过 程 的 质 量 安 全 降 低 流 通 环 节 费 用 大 型 商 业 企 业 利 用

7 良 好 农 业 规 范 (GAP) 3 自 身 网 络 渠 道 销 售, 减 少 中 间 环 节, 降 低 采 购 环 节 费 用, 将 更 多 利 益 留 给 了 农 民 和 消 费 者 六 农 超 对 接 主 要 做 法 ( 一 ) 指 导 思 想 以 科 学 发 展 观 为 指 导, 按 照 建 立 中 国 特 色 农 产 品 现 代 流 通 体 制 的 总 体 要 求, 紧 紧 围 绕 减 少 农 产 品 流 通 环 节 降 低 农 产 品 流 通 成 本 保 障 城 乡 居 民 消 费 安 全 增 加 农 民 收 入 促 进 城 乡 统 筹 协 调 发 展 这 一 主 题, 以 发 展 鲜 活 农 产 品 农 超 对 接 作 为 农 产 品 流 通 体 制 改 革 的 突 破 口, 推 进 农 产 品 流 通 现 代 化, 加 快 形 成 流 通 成 本 低 运 行 效 率 高 的 农 产 品 营 销 网 络 ( 二 ) 基 本 原 则 一 是 坚 持 政 府 引 导, 市 场 运 作 以 城 市 大 型 连 锁 商 业 企 业 为 主 体, 支 持 连 锁 商 业 企 业 和 农 民 专 业 合 作 社 发 挥 网 络 信 息 配 送 等 优 势, 建 设 农 产 品 生 产 基 地, 建 立 新 型 鲜 活 农 产 品 供 应 链 二 是 坚 持 因 地 制 宜, 试 点 先 行 根 据 不 同 地 区 经 济 发 展 水 平 连 锁 经 营 企 业 实 力 城 乡 居 民 收 入 水 平 等 实 际 情 况, 采 取 不 同 的 发 展 模 式 稳 步 推 进 三 是 坚 持 贸 农 结 合, 以 商 促 农 以 大 型 连 锁 超 市 为 基 础, 与 农 民 专 业 合 作 社 相 结 合, 建 立 新 型 农 产 品 流 通 渠 道, 促 进 连 锁 企 业 产 业 链 的 延 伸 和 农 产 品 供 应 链 的 整 合 ( 三 ) 主 要 目 标 到 2012 年, 试 点 企 业 鲜 活 农 产 品 产 地 直 接 采 购 比 例 达 到 50% 左 右, 减 少 流 通 环 节, 降 低 流 通 费 用, 并 建 立 从 产 地 到 零 售 终 端 的 鲜 活 农 产 品 冷 链 系 统 七 农 超 对 接 具 备 条 件 ( 一 ) 试 点 企 业 1 企 业 经 济 效 益 在 当 地 名 列 前 茅, 连 续 盈 利 三 年 以 上, 无 违 法 经 营 记 录 等 ;2 企 业 资 产 结 构 合 理, 资 产 负 债 率 在 70% 以 下 ;3 超 市 生 鲜 农 产 品 销 售 额 占 总 销 售 额 的 25% 左 右 ;4 具 有 稳 定 的 农 产 品 供 货 渠 道, 包 括 企 业 自 有 生 产 基 地 与 农 民 专 业 合 作 社 合 作 等 ;5 具 有 与 经 营 规 模 相 匹 配 的 连 锁 超 市 生 鲜 农 产 品 物 流 配 送 中 心 及 辅 助 设 施 等 ( 二 ) 产 地 农 民 专 业 合 作 社 1 具 有 注 册 商 标 和 产 品 包 装 等 自 主 品 牌, 获 得 市 级 以 上 农 产 品 名 牌 产 品 或 著 名 商 标 称 号 ;2 生 产 基 地 或 产 品 获 得 无 公 害 农 产 品 产 地 认 定 或 产 品 认 证, 或 产 品 已 开 展 绿 色 食 品 和 有 机 食 品 认 证, 基 本 建 立 农 产 品 质 量 安 全 追 溯 和 自 律 性 检 测 检 验 制 度 ;3 生 产 基 地 实 行 统 一 生 产 技 术 规 程 和 质 量 标 准, 标 准 化 生 产 面 积 占 到 80% 以 上 ;4 专 业 合 作 社 与 所 推 荐 试 点 企 业 已 有 或 即 将 建 立 合 作 关 系 八 农 超 对 接 试 点 建 设 内 容 ( 一 ) 加 大 鲜 活 农 产 品 现 代 流 通 设 施 投 入 当 前 重 点 是 加 强 鲜 活 农 产 品 冷 藏 冷 冻 设 施 投 入, 对 部 分 鲜 活 农 产 品 实 行 强 制 性 冷 链 流 通, 降 低 鲜 活 农 产 品 损 耗, 保 障 鲜 活 农 产 品 质 量, 同 时 实 现 降 低 连 锁 超 市 冷 藏 冷 冻 设 施 投 入 成 本 ( 二 ) 增 强 鲜 活 农 产 品 加 工 配 送 能 力 重 点 支 持 大 型 连 锁 商 业 企 业 新 建 鲜 活 农 产 品 配 送 中 心 在 现 有 日 用 消 费 品 配 送 中 心 中 增 加 鲜 活 农 产 品 配 送 功 能 发 展 第 三 方 农 产 品 物 流 配 送 等 多 种 方 式, 建 立 与 农 产 品 生 产 规 模 及 零 售 规 模 相 适 应 的 物 流 配 送 体 系 ( 三 ) 提 高 鲜 活 农 产 品 经 营 信 息 化 水 平 连 锁 经 营 企 业 和 有 条 件 的 农 民 专 业 合 作 社 要 强 化 鲜 活 农 产 品 信 息 系 统 建 设, 广 泛 推 广 数 字 终 端 设 备 条 码 技 术 电 子 标 签 技 术 时 点 销 售 系 统 和 电 子 订 货 系 统 等, 进 一 步 推 广 品 类 管 理 和 供 应 链 管 理 等 现 代 管 理 技 术, 提 高 市 场 反 应 能 力, 建 立 鲜 活 农 产 品 质 量 可 追 溯 体 系

8 4 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 ( 四 ) 培 育 农 民 专 业 合 作 社 自 有 品 牌 试 点 连 锁 超 市 要 广 泛 宣 传 和 大 力 支 持 农 民 专 业 合 作 社 打 造 自 有 鲜 活 农 产 品 品 牌, 向 消 费 者 提 供 质 量 安 全 可 靠 的 农 产 品 及 加 工 制 品, 增 强 消 费 者 对 农 民 专 业 合 作 社 鲜 活 农 产 品 质 量 安 全 信 心, 促 进 农 民 专 业 合 作 社 鲜 活 农 产 品 销 售 规 模 的 扩 大 ( 五 ) 调 整 连 锁 超 市 商 品 经 营 结 构 围 绕 扩 大 农 民 专 业 合 作 社 鲜 活 农 产 品 经 营 规 模, 适 当 调 整 连 锁 超 市 商 品 布 局, 增 加 鲜 活 农 产 品 销 售 种 类, 扩 大 鲜 活 农 产 品 经 营 面 积, 提 高 鲜 活 农 产 品 销 售 比 重 通 过 扩 大 农 民 专 业 合 作 社 鲜 活 农 产 品 经 营 规 模, 提 高 连 锁 商 业 企 业 市 场 竞 争 力 ( 六 ) 建 立 农 超 对 接 渠 道 流 通 主 管 部 门 负 责 组 织 试 点 连 锁 超 市, 农 业 主 管 部 门 负 责 组 织 本 辖 区 内 产 业 基 础 牢 产 品 规 模 大 质 量 安 全 优 品 牌 效 应 好 农 户 成 员 多 的 优 秀 农 民 专 业 合 作 社, 通 过 定 期 举 办 专 卖 场 对 接 洽 谈 会 产 品 展 示 推 介 会 等 形 式, 为 超 市 与 农 民 专 业 合 作 社 搭 建 对 接 平 台 连 锁 超 市 要 给 予 农 民 专 业 合 作 社 市 场 信 息 加 工 包 装 技 术 运 储 以 及 价 格 等 方 面 的 支 持 服 务 和 优 惠 九 农 超 对 接 社 会 影 响 农 超 对 接 的 本 质 是 将 现 代 流 通 方 式 引 向 广 阔 农 村, 将 千 家 万 户 的 小 生 产 与 千 变 万 化 的 大 市 场 对 接 起 来, 构 建 市 场 经 济 条 件 下 的 产 销 一 体 化 链 条, 实 现 商 家 农 民 消 费 者 共 赢 它 带 来 了 广 泛 而 深 刻 的 经 济 社 会 影 响 为 农 产 品 提 供 了 良 好 的 销 售 平 台 : 优 质 农 产 品 借 助 超 市 遍 布 各 地 的 网 点 布 局 四 通 八 达 的 配 送 体 系 灵 敏 的 市 场 触 角, 以 最 快 速 度 进 入 千 家 万 户 农 产 品 生 产 销 售 商 本 土 超 市 外 地 超 市 境 外 超 市, 在 一 系 列 农 超 对 接 中, 被 牵 到 同 一 平 台 会 面 洽 谈 在 此 基 础 上, 通 过 开 展 与 国 外 超 市 的 超 超 对 接, 又 将 本 地 农 产 品 打 入 国 际 市 场 实 践 证 明, 农 超 对 接 在 农 产 品 走 向 世 界 中 起 到 了 很 好 的 引 导 作 用 和 媒 介 作 用 实 现 了 生 产 者 和 超 市 双 赢 : 超 市 多 为 连 锁 企 业, 实 行 统 一 采 购 统 一 配 货 统 一 定 价 超 市 经 营 人 员 直 接 进 大 棚, 看 产 品 谈 价 格 签 合 同, 最 大 限 度 地 减 少 了 传 统 批 发 诸 多 的 中 间 环 节, 最 大 限 度 地 保 持 了 产 品 的 新 鲜 度 同 时, 经 过 严 格 筛 选 包 装 和 加 工 后 的 农 产 品, 能 够 更 好 地 满 足 市 民 需 求 超 市 采 用 现 代 化 经 营 方 式, 设 施 齐 全 且 管 理 到 位, 有 利 于 降 低 农 产 品 储 运 及 销 售 过 程 中 的 损 耗 农 超 对 接 既 可 解 决 城 镇 居 民 吃 菜 难 不 新 鲜 时 间 受 限 制 的 难 题, 又 解 决 了 菜 农 难 以 预 测 销 售 市 场 的 后 顾 之 忧, 也 节 约 了 商 家 成 本, 多 方 受 益 据 市 场 调 查, 我 省 超 市 目 前 销 售 本 省 大 米 占 90%, 鲜 猪 肉 占 100%, 蔬 菜 占 50%, 活 鲜 品 占 80%, 面 粉 及 面 制 品 占 30% 农 超 对 接 得 到 了 商 家 的 大 力 支 持 : 武 汉 中 百 连 锁 仓 储 超 市 有 限 公 司 率 先 打 破 行 规, 宣 布 对 全 省 名 优 新 特 农 产 品 零 门 槛 上 柜, 免 收 任 何 入 场 费, 并 承 诺 对 省 内 特 色 农 产 品 推 行 现 钱 买 现 货 的 经 销 模 式, 超 市 仅 赚 取 进 销 价 差 的 利 润 打 破 旧 行 规, 无 缝 对 接 城 乡 市 场, 扶 持 农 产 品 流 通, 既 促 进 了 农 民 增 收, 又 丰 富 了 市 民 的 菜 篮 子 ; 拆 掉 门 槛, 农 产 品 生 产 加 工 商 给 超 市 最 好 的 商 品, 最 合 理 的 价 位, 最 有 力 的 促 销 支 持, 从 而 兴 旺 了 超 市 的 人 气 十 农 超 对 接 各 国 现 状 日 本 : 商 业 企 业 采 购 农 产 品 一 般 需 要 经 过 农 协 日 本 农 协 一 般 分 为 三 个 层 次 : 基 层 农 协 ; 县 级 联 合 会 ; 全 国 联 合 会 基 层 农 协 分 综 合 农 协 和 专 业 农 协, 综 合 农 协 是 以 一 定 区 域 农 户 为 对 象 组 建, 专 业 农 协 是 以 特 定 农 产 品 的 生 产 者 为 对 象 来 组 建 日 本 基 层 的 综 合 农 协 主 要 有 对 农 业 生 产 进 行 指 导 共 同 利 用 大 型 基 础 设 施 统 一 采 购 农 业 生 产 资 料 集 中 销 售 农 副 产 品 等 六 大 职 能 日 本 的 农 协 作 为 农 村 覆 盖 面 最 广 泛 的 组 织, 对 促 进 日 本 农 业 经 济 发 展 恢 复 政 治 稳 定 减 少 政 府 的 社 会 管 理 成 本 发 挥 了 重 要 作 用 美 国 : 该 国 农 产 品 基 本 上 是 有 组 织 的 规 模 化 大 生 产, 超 市 等 企 业 大 多 是 直 接 到 基 地 采 购 十 一 农 超 对 接 工 作 进 程

9 良 好 农 业 规 范 (GAP) 5 ( 一 ) 新 疆 : 家 乐 福 农 超 对 接 实 现 规 模 化 2011 年 3 月 4 日 上 午, 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 商 务 厅 与 家 乐 福 ( 中 国 ) 管 理 咨 询 服 务 有 限 公 司 签 订 了 农 超 对 接 战 略 合 作 框 架 协 议 此 协 议 是 新 疆 商 务 厅 为 加 快 新 疆 农 产 品 的 销 售, 提 高 新 疆 农 产 品 知 名 度 和 完 善 农 产 品 流 通 体 系 建 设 的 一 大 重 要 举 措 新 疆 商 务 厅 厅 长 和 宜 明 介 绍, 此 战 略 框 架 协 议 的 签 订, 旨 在 通 过 与 家 乐 福 ( 中 国 ) 加 强 合 作, 加 快 新 疆 农 产 品 外 销 售 平 台, 组 织 新 疆 优 质 农 产 品 进 入 国 内 外 大 型 连 锁 超 市 的 采 购 网 络, 强 化 终 端 销 售 网 络 建 设, 加 速 农 产 品 销 售 体 系 的 改 进 与 完 善, 通 过 技 术 创 新 不 断 推 进 农 产 品 质 量 安 全 水 平 的 提 高, 促 进 农 产 品 市 场 的 进 一 步 发 育 与 发 展, 加 快 新 疆 与 家 乐 福 ( 中 国 ) 双 方 农 超 对 接 合 作 与 开 发 步 伐 从 而, 也 可 以 说 这 一 举 措 是 新 疆 商 务 厅 出 台 的 一 大 惠 民 举 措 家 乐 福 中 国 区 副 总 裁 施 德 明 介 绍, 家 乐 福 于 2008 年 起 正 式 启 动 在 新 疆 的 直 采 工 作 经 过 几 年 的 摸 索 和 实 践, 新 疆 已 经 成 为 家 乐 福 在 中 国 的 第 二 大 直 采 基 地 2010 年 家 乐 福 全 国 直 采 团 队 与 新 疆 的 10 个 农 村 合 作 社 开 展 了 合 作, 采 购 新 疆 的 特 色 农 产 品 例 如 : 葡 萄 葡 萄 干 香 梨 哈 密 瓜 红 枣 核 桃 等 在 家 乐 福 48 个 城 市 的 170 多 家 大 型 综 合 超 市 销 售 2010 年 共 采 购 5772 吨, 采 购 金 额 达 到 4600 万 人 民 币 家 乐 福 中 国 将 在 2011 年 的 经 营 中 加 大 对 新 疆 维 吾 尔 自 治 区 的 农 产 品 采 购 力 度, 在 相 关 服 务 费 用 采 购 价 格 结 算 方 式 以 及 技 术 支 持 等 方 面, 提 供 优 惠 的 条 件 和 便 利 据 了 解, 库 尔 勒 阿 达 西 果 业 农 民 专 业 合 作 社 鄯 善 县 立 农 农 产 品 专 业 合 作 社 和 麦 盖 提 麦 乡 刀 郎 农 产 品 专 业 合 作 社 三 家 合 作 社 2010 年 全 年 提 供 给 家 乐 福 的 农 副 产 品 金 额 分 别 达 到 了 1620 万 570 万 和 460 万 以 库 尔 勒 阿 达 西 果 业 农 民 专 业 合 作 社 为 例,2009 年, 家 乐 福 中 国 在 合 作 社 采 购 苹 果 和 香 梨 金 额 月 400 万, 到 2010 年 此 金 额 翻 了 4 倍 该 合 作 社 理 事 长 陈 平 按 捺 不 住 喜 悦 地 告 诉 记 者, 通 过 与 家 乐 福 直 接 合 作 的 农 超 对 接 的 方 式, 新 疆 的 库 尔 勒 香 梨 在 全 国 家 乐 福 销 量 大 幅 增 长, 合 作 社 的 农 户 平 均 年 收 入 可 以 达 到 2 万 元 以 上 随 着 家 乐 福 直 采 模 式 的 进 一 步 成 熟 和 需 求 量 的 进 一 步 增 长,2011 年 的 收 益 还 会 继 续 增 加 据 悉, 协 议 约 定 后, 新 疆 商 务 厅 将 为 家 乐 福 在 新 疆 采 购 农 产 品 提 供 相 关 农 村 合 作 社 及 产 品 资 料, 并 对 农 村 合 作 社 提 供 相 应 的 支 持 通 过 提 高 对 农 副 产 品 的 认 证 工 作, 使 新 疆 本 地 农 副 产 品 更 加 规 范 和 品 牌 化 从 而 进 一 步 提 升 农 副 产 品 的 疆 外 销 售, 提 高 农 民 收 入, 更 进 一 步 推 动 地 方 农 业 产 业 经 济 ( 二 ) 广 州 : 建 设 45 家 农 超 对 接 超 市 2011 年 3 月 从 广 州 市 经 贸 委 获 悉, 农 超 对 接 模 式 今 后 将 在 广 州 市 的 超 市 大 力 度 推 进, 扩 大 覆 盖 率 到 2012 年 底, 在 全 市 城 乡 结 合 部 新 建 或 提 升 改 造 5 家 农 超 对 接 综 合 超 市, 新 建 或 提 升 改 造 40 家 农 超 对 接 社 区 超 市, 在 30 家 大 型 连 锁 超 市 门 店 中 设 立 农 超 对 接 商 品 专 区, 建 设 2 个 农 产 品 采 购 基 地 与 配 送 中 心 3 年 后, 在 广 州 市 白 云 番 禺 黄 埔 海 珠 天 河 花 都 增 城 从 化 等 地 城 乡 结 合 部 及 中 心 城 区 主 要 大 型 社 区 和 具 备 条 件 的 大 型 超 市, 实 现 农 超 对 接, 初 步 建 成 优 质 低 价 安 全 高 效 的 农 产 品 产 供 销 网 络, 为 广 州 城 乡 居 民 提 供 新 鲜 放 心 实 惠 的 农 产 品, 平 抑 菜 篮 子 物 价 服 务 同 时, 引 导 有 条 件 的 肉 菜 市 场 开 设 菜 农 直 销 专 柜, 并 鼓 励 农 产 品 生 产 企 业 与 餐 饮 企 业 进 行 结 合 总 而 言 之, 就 是 让 农 产 品 以 更 直 接 的 方 式 到 达 市 民 餐 桌 据 业 内 人 士 介 绍, 目 前 超 市 里 农 产 品 的 一 般 流 程 是 农 民 批 发 商 供 应 商 超 市 物 流 采 购, 通 常 需 经 过 4 个 以 上 的 环 节, 成 本 至 少 上 升 了 15%~20%, 导 致 产 业 链 的 两 端 ( 农 民 和 消 费 者 ) 都 遭 受 到 不 同 程 度 的 损 失 而 通 过 农 超 对 接 的 直 采 模 式, 这 部 分 原 本 被 中 间 商 赚 取 的 利 润 可 直 接 转 移 给 农 民, 并 最 终 惠 及 消 费 者 业 内 人 士 表 示, 超 市 直 购 的 蔬 菜 最 终 零 售 价 格 至 少 可 降 20% 广 州 市 经 贸 委 负 责 人 表 示, 通 过 农 超 对 接 模 式 的 推 广, 对 其 他 市 场 农 产 品 的 价 格 也 将 起 到 抑 制 作 用 ( 三 ) 福 州 : 永 辉 超 市 发 起 成 立 农 超 对 接 联 盟 新 华 网 福 州 12 月 2 日 专 电 ( 记 者 巫 奕 龙 ) 上 市 公 司 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 与 福 建 省 农 科 院 发 起 的 农 超 对 接 产 业 链 战 略 合 作 联 盟 1 日 在 福 州 签 约 成 立, 此 举 将 有 望 减 少 批 发 市 场 等 中 间 环 节, 降

10 6 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 低 菜 价 1 成 左 右 据 悉, 此 番 成 立 的 合 作 联 盟 采 取 生 产 成 本 加 收 益 率 的 定 价 原 则, 与 农 民 签 署 产 销 协 议, 推 广 蔬 菜 产 地 冷 链 贮 运 技 术, 降 低 损 耗 率, 获 得 稳 定 供 货 源, 减 少 批 发 市 场 等 中 间 环 节, 将 降 低 菜 价 1 成 左 右 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 副 总 裁 翁 海 辉 说, 通 过 与 省 农 科 院 的 战 略 合 作, 将 设 立 企 业 科 研 基 金, 投 入 更 大 资 金, 加 强 科 技 创 新, 增 强 核 心 竞 争 力 据 福 建 省 农 科 院 介 绍, 美 国 80% 的 农 产 品 由 超 市 直 销, 中 国 只 有 15% 左 右 联 合 蔬 菜 生 产 合 作 社 和 农 业 企 业 成 立 的 产 业 链 战 略 合 作 联 盟, 将 发 挥 各 方 的 核 心 竞 争 力, 依 靠 科 技 创 新 促 进 价 值 链 延 伸, 实 现 优 势 互 补 风 险 共 担 利 益 共 享 福 建 省 农 科 院 院 长 刘 波 说, 农 业 科 研 机 构 参 加 联 盟, 针 对 产 业 链 的 技 术 需 求, 开 展 科 研 攻 关, 解 决 生 产 销 售 环 节 的 关 键 技 术 ; 更 重 要 是 解 决 科 技 成 果 转 化 为 生 产 力 的 价 值 实 现 关 键 环 节, 变 科 技 增 产 为 助 农 增 收, 将 有 效 克 服 科 技 下 乡 中 的 发 展 瓶 颈 一 位 农 业 企 业 家 表 示, 参 加 联 盟 后 可 专 注 于 优 势 的 生 产 领 域, 并 获 得 专 家 指 导, 培 训 推 广 标 准 化 栽 培 技 术, 生 产 放 心 蔬 菜 ; 与 超 市 签 署 产 销 合 作 协 议, 获 得 直 销 平 台, 统 一 包 装 配 送, 可 提 高 产 品 的 顾 客 认 知 度, 获 得 稳 定 的 基 本 收 益 近 三 年 来, 福 建 农 民 超 市 业 者 科 研 机 构 和 地 方 政 府 携 手 合 作, 建 立 了 数 万 亩 蔬 菜 科 技 示 范 基 地, 常 年 助 农 增 收 数 千 万 元 ( 三 ) 青 州 市 : 供 销 社 - 农 超 对 接, 城 乡 共 赢 在 青 州 市 区 以 东 的 小 香 山, 登 顶 一 望, 只 见 周 边 棚 海 连 天, 颇 为 壮 观 冬 暖 式 大 棚 箱 式 面 包 棚 小 弓 棚, 还 有 厂 房 式 的 现 代 化 温 室 棚 等 各 式 各 样 的 大 棚, 连 成 一 片, 一 眼 望 不 到 边 面 对 记 者 的 惊 叹, 青 州 市 供 销 社 主 任 田 昭 功 颇 为 自 豪 地 告 诉 记 者, 这 片 棚 海 是 寿 光 昌 乐 青 州 三 县 连 接 而 成 的 200 多 万 亩 蔬 菜 大 棚, 是 供 销 合 作 社 组 织 农 超 对 接 的 生 产 基 地, 可 以 说 是 目 前 中 国 蔬 菜 大 棚 最 密 集 的 一 个 区 域 葫 芦 大 王 的 感 慨, 走 进 青 州 市 高 柳 镇 马 兰 蔬 菜 生 产 基 地, 青 州 市 供 销 社 领 办 的 农 合 瓜 菜 专 业 合 作 社 的 大 棚 西 葫 芦 长 势 正 旺 专 业 社 社 员 潘 学 昕 和 妻 子 正 忙 着 采 摘 西 葫 芦 潘 学 昕 指 着 挂 在 藤 上 的 青 嫩 西 葫 芦 对 记 者 说, 这 些 挂 在 藤 上 的 西 葫 芦, 第 二 天 就 能 通 过 ` 农 超 对 接 ' 进 入 北 京 等 各 大 城 市, 而 下 一 站 则 是 供 世 博 会 了 潘 学 昕 3 年 前 开 始 在 青 州 供 销 合 作 社 的 引 导 下 种 植 绿 色 蔬 菜 他 由 于 种 的 西 葫 芦 质 量 高, 有 市 有 价, 在 这 一 带 颇 有 名 气, 被 村 民 们 呼 为 葫 芦 大 王 现 在, 一 个 大 棚 每 天 可 产 七 八 百 斤 西 葫 芦, 价 格 每 斤 7 角 左 右, 一 天 下 来 能 有 四 五 百 元 的 收 入 潘 学 昕 乐 滋 滋 地 告 诉 记 者, 这 些 都 得 益 于 供 销 社 的 农 超 对 接 他 介 绍 说, 供 销 合 作 社 组 织 农 户 实 施 订 单 种 植, 蔬 菜 从 大 棚 直 接 进 超 市, 不 用 再 和 小 商 小 贩 打 交 道 进 入 超 市, 销 路 有 保 证, 卖 的 价 格 也 好, 跟 着 供 销 社 种 绿 色 蔬 菜 收 益 高, 心 里 可 高 兴 了 记 者 发 现, 潘 学 昕 的 大 棚 里 挂 有 一 个 小 方 牌, 上 面 写 出 明 令 禁 用 的 农 药 名 称 以 及 基 地 的 相 关 制 度 措 施 潘 学 昕 说 : 这 是 绿 色 蔬 菜 基 地 的 严 格 规 定, 俺 们 都 严 格 遵 守, 蔬 菜 绝 对 保 证 都 是 绿 色 无 污 染 的 这 样 的 小 牌 子 在 马 兰 蔬 菜 基 地 的 每 个 大 棚 里 都 有, 基 地 负 责 人 潘 爱 玉 介 绍 说, 这 个 基 地 是 上 海 江 桥 批 发 市 场 的 生 产 基 地, 全 部 生 产 绿 色 蔬 菜, 供 销 社 对 蔬 菜 质 量 有 严 格 的 要 求 潘 学 昕 对 自 己 的 西 葫 芦 能 走 进 世 博 会 非 常 开 心 ( 四 ) 鲁 菜 直 供 世 博 会 要 为 世 博 会 供 菜, 必 须 有 一 个 组 织 站 在 农 户 前 面 在 山 东, 这 个 组 织 就 是 供 销 合 作 社 系 统 经 过 层 层 筛 选, 山 东 省 供 销 社 系 统 有 38 个 瓜 菜 品 种 入 选 世 博 会 基 本 供 应 品 种, 占 入 选 品 种 的 近 三 分 之 一 苍 山 青 州 寿 光 莘 县 沂 水 等 15 个 县 ( 市 区 ) 供 销 社 成 为 第 一 批 世 博 会 蔬 菜 直 供 参 与 单 位 其 直 供 的 运 行 体 系 是 : 供 销 合 作 社 组 建 的 专 业 合 作 社 负 责 蔬 菜 的 生 产, 供 销 合 作 社 组 建 的 公 司 负 责 流 通 和 销 售 在 整 个 服 务 体 系 中 供 销 合 作 社 发 挥 着 主 导 作 用 这 是 真 正 一 条 龙 式 的 体 系, 我 们 有 基 地 与 专 业 合 作 社 集 散 包 装 市 场 物 流 团 队, 环 环 相 扣, 进 世 博 会 意 义 重 大, 所 以 任 何 一 个 环 节 都 不 能 出 现 问 题, 工 作 时 刻 要 求 做 到 最 细 青 州 市 供 销 社 农 产 品 经 营 服 务 办 公 室 主 任 石 玉 刚 说 供 应 世 博 会 的 蔬 菜 在 种 植 过 程 中 由 供 销 合 作 社 成 立 的 技 术 部 门 给 予 指 导, 按 照 产 地 环 境 生 产 技 术 产 品 质 量 三 达 标 的 要 求, 制 定 操 作 规 程 实 行 标 准 化 生 产 目 前, 青 州 市 供 销 社 已 向 世 博 会 发 货 40

11 良 好 农 业 规 范 (GAP) 7 吨 让 大 棚 与 超 市 对 接, 田 昭 功 告 诉 记 者, 为 打 造 青 州 优 质 农 产 品 品 牌, 解 决 农 产 品 卖 难 问 题, 青 州 市 供 销 社 积 极 探 索 农 超 对 接, 从 2008 年 就 与 北 京 物 美 商 业 集 团 签 订 合 作 协 议, 联 合 成 立 了 山 东 蔬 果 联 合 采 购 中 心 从 此, 青 州 农 民 的 大 棚 搭 上 了 农 超 对 接 的 快 车, 头 天 下 午 采 摘 的 蔬 菜, 第 二 天 一 早 就 能 摆 上 北 京 超 市 目 前, 青 州 市 供 销 社 已 建 立 各 类 农 产 品 生 产 基 地 50 多 个, 成 立 各 类 农 产 品 专 业 合 作 社 20 多 家, 积 极 发 挥 16 个 基 层 供 销 社 的 作 用, 形 成 了 便 捷 的 农 产 品 供 销 网 络 ( 五 ) 北 京 : 百 个 超 市 2011 年 内 将 实 现 农 超 对 接? 北 京 市 市 商 务 委 流 通 处 相 关 负 责 人 2011 年 7 月 30 日 透 露, 在 去 年 本 市 6 家 大 型 超 市 加 入 农 超 对 接 联 盟 的 基 础 上, 今 年 年 底 前 北 京 市 还 将 有 华 堂 超 市 永 辉 等 8 家 连 锁 超 市 共 100 多 个 超 市 实 现 农 超 对 接 届 时, 市 民 从 超 市 购 买 的 蔬 菜 将 比 现 有 价 格 便 宜 至 少 20% 2011 年 7 月 30 日, 北 京 市 商 务 委 举 行 平 谷 大 桃 进 华 堂 超 市 即 农 超 对 接 启 动 仪 式 市 农 委 流 通 处 处 长 任 荣 介 绍, 这 是 北 京 特 色 农 产 品 首 次 与 华 堂 超 市 进 行 农 超 对 接 当 天 现 场, 北 京 市 商 务 委 流 通 发 展 处 负 责 人 表 示, 通 过 这 种 农 超 对 接 的 形 式, 可 同 时 解 决 农 民 卖 难 和 市 民 买 难 的 问 题 商 务 委 该 负 责 人 表 示, 去 年 家 乐 福 沃 尔 玛 等 6 家 大 型 超 市 宣 布 加 入 农 超 对 接 联 盟, 今 年, 华 堂 永 辉 等 8 家 连 锁 超 市 涉 及 100 多 个 门 店 宣 布 全 部 加 盟 农 超 对 接 体 系, 将 全 面 减 免 农 产 品 进 店 费 用, 届 时 农 产 品 价 格 至 少 比 现 在 便 宜 20% 另 据 透 露, 今 年 北 京 市 计 划 在 河 北 等 外 埠 扩 大 蔬 菜 基 地 的 建 设, 届 时 本 市 蔬 菜 价 格 将 继 续 得 到 有 效 控 制 [1 ]? 十 二 超 市 清 理 农 超 进 场 费 商 品 价 格 有 望 降 两 成? 据 国 家 统 计 局 统 计 数 据 显 示,7 月 CPI 冲 到 37 个 月 的 高 点, 同 期 同 比 上 涨 6.5%, 物 价 上 涨 再 次 成 为 人 们 议 论 的 焦 点 国 家 发 改 委 近 日 表 示 将 采 取 四 项 措 施 稳 定 物 价, 其 中 包 括 对 流 通 环 节 进 行 整 顿, 清 理 农 贸 市 场 和 超 市 进 场 费 如 果 超 市 进 场 费 维 持 在 合 理 范 围 内, 那 么 商 品 售 价 可 以 降 低 20% 十 三 农 超 对 接 各 方 评 论 超 市 直 购 的 存 在 与 采 购 生 产 规 模 密 切 相 关, 当 采 购 量 达 到 一 定 数 量, 且 生 产 方 也 形 成 组 织 化 生 产 时, 直 购 会 降 低 经 营 成 本, 使 多 方 受 益 而 如 果 采 购 量 较 小, 且 生 产 方 比 较 分 散 时, 社 会 专 业 化 分 工 决 定 中 间 环 节 是 有 必 要 的, 农 业 经 纪 人 在 面 对 散 户 进 行 收 购 时, 有 其 经 验 成 本 优 势 超 市 直 购 和 农 业 经 纪 人, 就 如 汽 车 和 自 行 车 一 样, 在 不 同 条 件 下, 各 有 优 势, 不 可 能 完 全 替 代 -- 中 南 财 经 政 法 大 学 工 商 学 院 教 授 博 导 彭 星 闾 我 国 农 业 大 部 分 是 分 散 生 产, 分 散 销 售, 组 织 化 程 度 低 在 此 背 景 下, 大 量 农 业 经 纪 人 出 现 了 在 他 们 的 组 织 下, 小 摊 小 贩 式 的 收 购 变 成 了 规 模 化 的 采 购, 这 是 一 种 进 步 而 超 市 越 过 农 业 经 纪 人 环 节, 直 接 到 基 地 采 购, 同 样 也 是 一 种 进 步, 它 通 过 压 缩 中 间 环 节, 提 高 收 购 价 格, 在 一 定 程 度 上 保 护 了 农 民 的 利 益 同 时, 政 府 调 控 市 场, 更 多 的 是 依 靠 超 市 这 只 手 来 运 作 超 市 与 农 户 面 对 面, 信 息 直 达, 可 以 更 加 准 确 迅 捷 地 指 导 农 民 生 产 -- 武 汉 市 农 业 局 副 局 长 程 耀 明 目 前, 超 市 直 购 在 武 汉 周 边 地 区 比 较 容 易 操 作, 而 远 程 直 购 则 面 临 一 些 困 难 诸 如, 超 市 对 外 地 产 品 的 价 格 信 息 了 解 不 畅 ; 超 市 如 自 带 人 员 车 辆 进 行 远 程 采 购, 则 成 本 加 大, 而 在 当 地 寻 找 运 输 车 和 帮 手, 又 不 太 容 易 这 些 都 无 形 中 增 加 了 超 市 直 购 的 难 度 -- 一 家 大 型 超 市 的 买 手 作 为 经 纪 人, 过 去 为 超 市 和 农 民 架 起 一 条 通 道 超 市 采 取 直 购 政 策 后, 我 们 将 面 临 更 大 压 力, 可 以 加 强 餐 馆 配 送 等 方 面 拓 展 新 的 发 展 空 间 不 过, 从 专 业 分 工 的 角 度 来 看, 超 市 偏 重 零 售, 而 农 业 经 纪 人 主 要 就 是 负 责 采 购 因 此, 短 期 内 超 市 不 可 能 完 全 替 代 农 业 经 纪 人, 我 们 可 以 在 丰 富 采 购 品 种, 为 农 民 提 供 更 多 服 务 上 多 做 文 章, 以 提 高 综 合 竞 争 力 -- 蔬 菜 大 王 张 列 华 十 四 福 建 省 农 业 科 学 院 与 永 辉 超 市 的 合 作 为 推 进 农 业 生 产 与 超 市 经 营 的 深 度 对 接, 由 福 建 省 农 科 院 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 发 起, 联 合 省 内 蔬 菜 生 产 的 农 民 合 作 社 和 农 业 企 业, 签 约 成 立 福 建 省 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟, 研 究 解 决 蔬 菜 产 业 化 生 产 和 供 应 链 中 的 共 性 关 键 技 术, 以 及 农 产 品 价 格 过 山 车 式 波 动 等 市 场 营 销 难 题,

12 8 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 向 消 费 者 提 供 新 鲜 安 全 优 质 的 产 品, 实 现 农 民 超 市 和 消 费 者 各 方 共 同 受 益 2011 年 8~10 月, 福 建 省 农 科 院 抽 调 相 关 研 究 所 专 家 与 永 辉 集 团 公 司 一 道, 联 合 走 访 调 研 了 福 州 周 边 的 25 个 蔬 菜 生 产 基 地, 与 地 方 政 府 农 民 合 作 社 和 农 业 生 产 企 业 合 作, 形 成 了 农 超 对 接 蔬 菜 示 范 基 地 的 考 察 报 告, 共 同 选 定 一 批 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地 为 了 科 学 指 导 蔬 菜 生 产 基 地 的 建 设, 特 制 定 此 GAP 目 前 美 国 80% 农 产 品 由 超 市 直 销, 而 中 国 只 有 15% 左 右, 福 建 的 农 超 对 接 有 较 大 的 拓 展 空 间 为 推 进 农 业 生 产 与 超 市 经 营 的 深 度 对 接, 由 福 建 省 农 科 院 永 辉 集 团 发 起, 联 合 省 内 蔬 菜 生 产 的 农 民 合 作 社 和 农 业 企 业, 签 约 成 立 福 建 省 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟, 研 究 解 决 蔬 菜 产 业 化 生 产 和 供 应 链 中 的 共 性 关 键 技 术, 以 及 农 产 品 价 格 过 山 车 式 波 动 等 市 场 营 销 难 题, 向 消 费 者 提 供 新 鲜 安 全 优 质 的 产 品, 实 现 农 民 超 市 和 消 费 者 各 方 共 同 受 益 这 种 产 销 对 接 联 盟 化 运 作 模 式 ( 图 1), 就 是 参 与 联 盟 的 各 方, 分 别 在 农 业 生 产 超 市 直 销 科 技 支 撑 的 领 域 内, 为 联 盟 贡 献 各 自 的 核 心 能 力, 相 互 联 合 起 来, 依 靠 农 超 对 接 产 业 链 的 技 术 创 新, 促 进 价 值 链 的 延 伸, 实 现 优 势 互 补 风 险 共 担 利 益 共 享 联 盟 化 对 接 模 式 具 有 下 列 特 点 : 一 是 探 索 示 范, 联 盟 将 在 探 索 示 范 总 结 经 验 基 础 上, 逐 步 扩 大 产 销 对 接 的 品 种 和 规 模, 并 在 福 建 各 地 的 永 辉 超 市 推 广, 为 提 高 全 省 农 超 对 接 比 例 做 出 贡 献 二 是 节 本 增 效, 联 盟 依 靠 科 技 进 步, 减 少 营 销 的 中 间 环 节, 提 供 标 准 化 栽 培 的 优 质 安 全 蔬 菜, 降 低 新 鲜 产 品 的 损 耗 率 三 是 开 放 合 作, 联 盟 化 运 作 模 式, 始 终 向 农 业 生 产 超 市 直 销 科 技 创 新 的 各 单 位 开 放 加 盟, 实 现 农 民 超 市 和 消 费 者 各 方 共 同 受 益 联 盟 欢 迎 各 级 政 府 社 会 公 众 新 闻 媒 体, 对 推 进 农 超 对 接 工 作 的 指 导 和 监 督 福 建 省 农 科 院 参 加 联 盟, 一 是 解 决 科 技 成 果 转 化 为 现 实 生 产 力 的 关 键 环 节, 实 现 科 技 推 广 服 务 的 可 持 续 发 展 ; 二 是 了 解 产 业 链 的 技 术 需 求, 更 好 地 发 挥 科 技 创 新 对 产 业 发 展 的 支 撑 作 用 永 辉 集 团 参 加 联 盟, 一 是 解 决 企 业 自 身 科 技 力 量 不 足, 依 靠 科 研 机 构 专 家 团 队, 选 定 直 供 基 地 和 指 导 标 准 化 栽 培, 获 得 优 质 稳 定 的 货 源 供 应 ; 二 是 与 科 研 单 位 共 建 创 新 平 台, 解 决 蔬 菜 产 地 冷 链 贮 运 技 术, 培 训 企 业 食 品 安 全 检 测 技 术 骨 干, 集 团 将 力 争 把 企 业 销 售 额 的 3% 用 于 科 技 创 新, 不 断 增 强 企 业 的 核 心 竞 争 力 农 民 合 作 社 和 农 业 企 业 参 加 联 盟, 一 是 解 决 农 产 品 生 产 的 销 售 难 题, 二 是 及 时 获 得 科 研 机 构 的 指 导 和 帮 助, 解 决 生 产 中 遇 的 技 术 难 题 图 1: 福 建 省 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟 运 作 模 式 十 五 福 建 省 农 业 科 学 院 与 永 辉 超 市 战 略 合 作 三 年 进 展 概 述 2009 年 以 来, 福 建 省 农 业 科 学 院 与 福 建 永 辉 现 代 农 业 发 展 有 限 公 司 以 农 超 对 接 科 技 支 撑 为 切 入

13 良 好 农 业 规 范 (GAP) 9 点, 携 手 推 进 福 建 现 代 农 业 产 业 体 系 建 设, 不 断 丰 富 战 略 合 作 的 内 涵 和 载 体, 构 建 超 市 基 地 ( 农 民 专 业 合 作 社 或 农 业 生 产 公 司 的 生 产 基 地 ) 科 技 ( 农 业 科 研 机 构 ) 组 成 的 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟, 共 同 致 力 于 解 决 生 鲜 农 产 品 产 业 化 的 共 性 关 键 技 术 及 营 销 难 题, 实 施 菜 园 子 直 通 菜 蓝 子 科 技 支 撑 计 划, 实 现 农 民 市 民 超 市 三 方 共 同 受 益 经 历 了 三 个 发 展 阶 段 : ( 一 ) 个 案 对 接 单 项 合 作 阶 段 2009~2010 年 间, 福 建 省 农 业 科 学 院 与 农 业 生 产 者 永 辉 超 市 三 方 之 间 处 于 单 项 农 产 品 的 农 超 对 接 科 技 支 撑 发 展 阶 段, 或 是 双 方 之 间 的 单 项 对 接, 产 业 体 系 缺 乏 完 整 链 条 ( 或 是 缺 乏 科 技 支 撑 或 是 缺 乏 直 销 渠 道 ) 2009 年 初 福 建 省 农 科 院 启 动 科 技 下 乡 双 百 行 动, 与 永 辉 公 司 农 民 合 作 社 和 地 方 政 府 合 作, 实 施 高 山 反 季 节 蔬 菜 高 效 生 产 技 术 与 示 范 科 技 支 撑 项 目 和 闽 东 高 山 反 季 节 鲜 食 玉 米 及 蔬 菜 生 产 技 术 集 成 与 示 范, 在 闽 东 屏 南 县 岭 下 乡 建 立 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地, 建 立 高 山 反 季 节 蔬 菜 生 产 基 地 1.26 万 亩, 推 广 无 公 害 标 准 化 生 产 技 术, 永 辉 公 司 在 主 产 区 建 立 冷 库, 驻 点 收 购 超 市 直 销, 农 民 每 亩 增 收 1200 元 2010 年 这 项 合 作 模 式 推 广 到 宁 德 市 蕉 城 区 洋 中 镇 钟 洋 蔬 菜 合 作 社 和 周 宁 县 等 地, 发 展 高 山 蔬 菜 农 超 对 接 模 式 福 建 省 农 科 院 与 超 大 现 代 农 业 集 团 公 司 农 民 合 作 社 和 地 方 政 府 合 作, 在 福 建 省 的 福 鼎 连 江 仙 游 等 县 市, 以 及 江 苏 山 东 等 省 建 立 2 万 亩 蚕 豆 无 公 害 生 产 科 技 示 范 基 地, 推 广 大 棚 一 号 等 大 粒 蚕 豆 良 种 和 配 套 栽 培 技 术, 发 展 冬 季 农 业, 每 亩 增 收 1500 元 与 此 同 时, 永 辉 集 团 与 南 平 亨 通 生 态 农 业 公 司 农 民 合 作 社 开 展 产 销 对 接, 但 基 地 生 产 缺 乏 科 技 力 量, 难 以 保 证 超 市 销 售 的 稳 定 货 源 供 应 福 建 省 农 科 院 开 展 科 技 下 乡 扶 持 农 民 合 作 社 发 展 生 产, 但 缺 乏 营 销 市 场 支 持, 农 民 面 临 增 产 不 增 收 的 困 扰 ( 二 ) 整 体 对 接 全 面 合 作 阶 段 为 了 解 决 福 建 省 3689 万 人 吃 上 平 价 放 心 菜 和 980 万 亩 蔬 菜 种 植 户 的 销 售 问 题,2011 年 1 月, 福 建 省 农 科 院 与 永 辉 集 团 新 华 都 集 团 超 大 集 团 等 超 商 决 定, 在 总 结 前 二 年 产 业 技 术 合 作 的 基 础 上, 提 升 合 作 的 层 次 和 水 平, 实 行 整 体 对 接 全 面 合 作, 扩 大 蔬 菜 等 生 鲜 农 产 品 的 农 超 对 接 科 技 支 撑 计 划 的 合 作 内 涵, 在 福 州 市 周 边 的 县 市 区, 建 立 12 个 农 超 对 接 蔬 菜 科 技 示 范 基 地, 提 供 叶 菜 茄 果 根 茎 瓜 类 等 8 大 类 60 种 蔬 菜 直 销 试 点, 取 得 良 好 进 展 福 建 省 农 业 科 学 院 实 施 蔬 菜 良 种 繁 育 及 农 超 对 接 标 准 化 生 产 关 键 技 术 集 成 示 范 等 科 技 下 乡 双 百 行 动 项 目, 把 农 超 对 接 科 技 支 撑 作 为 该 院 促 进 农 民 增 收 的 十 大 科 技 计 划 之 一, 与 永 辉 集 团 蔬 菜 合 作 社 或 生 产 企 业 地 方 政 府 合 作, 在 长 乐 福 清 闽 清 闽 侯 永 泰 晋 安 等 地 建 立 示 范 基 地 1.27 万 亩, 累 计 助 农 增 收 990 多 万 元 2011 年 8~10 月, 福 建 省 农 科 院 抽 调 相 关 研 究 所 专 家 与 永 辉 集 团 公 司 一 道, 联 合 走 访 调 研 了 福 州 周 边 的 25 个 蔬 菜 生 产 基 地, 与 地 方 政 府 农 民 合 作 社 和 农 业 生 产 企 业 合 作, 形 成 了 农 超 对 接 蔬 菜 示 范 基 地 的 考 察 报 告, 共 同 选 定 一 批 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地, 明 确 了 超 市 基 地 科 技 的 三 方 联 系 协 调 小 组 与 责 任 专 家, 深 入 洽 谈 组 建 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟 等 事 宜 ( 三 ) 深 度 对 接 战 略 合 作 阶 段 2011 年 底 开 始, 由 福 建 省 农 科 院 福 建 永 辉 集 团 牵 头, 邀 请 蔬 菜 生 产 农 民 合 作 社 和 农 业 企 业 参 加, 成 立 福 建 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟, 标 志 着 我 省 农 超 对 接 科 技 支 撑 走 向 深 度 对 接 战 略 合 作 的 新 阶 段 这 种 联 盟 化 对 接 模 式, 各 成 员 在 各 自 领 域 内 为 联 盟 贡 献 自 身 的 核 心 能 力 ( 产 品 生 产 超 市 直 销 科 技 支 撑 ), 相 互 联 合 起 来 实 现 优 势 互 补 风 险 共 担 利 益 共 享, 通 过 联 盟 化 运 作, 促 进 农 超 对 接 产 业 链 的 形 成, 实 现 价 值 产 业 链 的 延 伸 2012 年 联 盟 将 在 以 下 三 个 层 面 开 展 战 略 合 作 : 一 是 基 地 建 设 的 科 技 支 撑 与 农 民 合 作 组 织 的 培 训 扶 持 2012 年 福 建 省 农 科 院 将 继 续 推 进 科 技 下 乡 双 百 行 动 计 划, 选 派 蔬 菜 园 艺 病 虫 防 治 农 业 资 源 农 业 工 程 环 境 生 态 土 壤 肥 料 等 领 域 的 专 家, 实 施 农 超 对 接 标 准 化 生 产 关 键 技 术 集 成 与 示 范, 开 发 食 品 安 全 可 追 溯 系 统, 设 立 蔬 菜 种 植 田 间 操 作 技 术 电 子 公 告 牌, 建 立 蔬 菜 农 残 快 速 检 测 技 术 平 台, 协 助 永 辉 集 团 培 训 销 售 环 节 的 食 品 安 全

14 10 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 检 测 技 术 骨 干 二 是 开 展 农 超 对 接 产 业 链 共 性 关 键 技 术 研 究 由 福 建 省 农 科 院 联 合 福 建 省 蔬 菜 科 技 力 量, 与 超 市 经 营 企 业 农 业 合 作 社 或 农 业 生 产 企 业 合 作, 联 合 开 展 国 家 星 火 科 技 重 大 专 项 蔬 菜 产 业 升 级 关 键 技 术 集 成 与 示 范, 围 绕 蔬 菜 新 品 种 与 集 约 化 育 苗 技 术 应 用 高 山 反 季 节 蔬 菜 标 准 化 栽 培 技 术 集 成 与 示 范 蔬 菜 病 虫 害 减 量 控 制 与 简 约 化 防 治 技 术 集 成 南 方 简 易 蔬 菜 大 棚 高 效 可 持 续 利 用 关 键 技 术 集 成 与 示 范 蔬 菜 产 业 质 量 安 全 溯 源 体 系 建 设 与 应 用 示 范 等 6 个 专 题 开 展 研 究, 与 永 辉 集 团 重 点 开 展 蔬 菜 产 地 冷 链 贮 运 技 术 集 成 与 农 超 对 接 模 式 示 范 研 究, 在 福 清 富 融 瓜 菜 合 作 社 和 福 州 仙 富 泉 州 利 园 龙 岩 汇 宝 等 农 企 业 开 展 示 范 三 是 设 立 企 业 创 新 科 研 基 金, 共 建 农 超 对 接 产 业 链 技 术 联 合 创 新 平 台 永 辉 集 团 计 划 从 2012 年 起, 设 立 企 业 创 新 科 研 基 金, 与 福 建 省 农 科 院 等 科 研 单 位 合 作, 每 年 投 资 200 万 元, 到 2016 共 投 入 1000 万, 用 于 永 辉 超 市 农 产 品 供 应 链 技 术 的 研 发 与 示 范, 与 福 建 省 农 科 院 共 建 产 业 链 技 术 联 合 创 新 中 心 永 辉 集 团 福 建 省 农 科 院 科 研 工 作 站 博 士 后 工 作 站 等 产 业 链 技 术 创 新 平 台 为 深 度 推 进 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 联 盟 的 发 展, 由 福 建 省 农 科 院 永 辉 集 团 牵 头, 在 实 地 调 研 基 础 上, 与 农 民 合 作 社 和 农 业 企 业 商 议, 明 确 将 闽 侯 大 湖 乡 百 姓 果 蔬 合 作 社 竹 岐 乡 果 蔬 合 作 社 和 福 州 仙 富 农 业 福 清 绿 丰 农 业 福 清 绿 叶 农 业 等 公 司, 作 为 农 超 对 接 的 直 供 基 地, 建 立 科 技 示 范 片 7600 亩, 下 达 直 供 基 地 2012 年 上 半 年 的 生 产 计 划 同 时, 为 了 加 强 战 略 联 盟 日 常 工 作 的 联 络 协 调 与 指 导, 福 建 省 农 科 院 与 永 辉 集 团 分 别 成 立 联 络 协 调 小 组, 加 强 双 方 之 间 双 方 与 农 产 品 直 供 基 地 的 农 民 合 作 社 农 业 企 业 的 联 络 与 指 导 福 建 省 农 科 院 的 联 络 协 调 小 组 由 林 斌 博 士 任 组 长, 科 技 产 业 处 农 产 品 质 量 标 准 与 检 测 技 术 研 究 所 植 保 所 土 肥 所 蔬 菜 中 心 为 成 员 单 位, 永 辉 集 团 由 副 总 经 理 林 忠 波 任 组 长, 集 团 基 地 部 有 关 人 员 参 加 同 时 福 建 省 农 科 院 还 组 建 农 超 对 接 产 业 链 技 术 专 家 组, 明 确 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地 的 专 家 联 络 员 和 每 位 责 任 专 家 承 担 若 干 个 蔬 菜 品 种 的 科 技 指 导 工 作 十 六 福 建 省 农 业 科 学 院 与 永 辉 超 市 战 略 合 作 协 议 范 本 ( 一 ) 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 协 议 范 本 ( 甲 方 : 福 建 省 农 业 科 学 院, 乙 方 : 福 建 永 辉 现 代 农 业 发 展 有 限 公 司 ) 1 合 作 背 景 甲 方 作 为 福 建 唯 一 省 级 农 牧 业 综 合 科 研 机 构, 拥 有 强 大 的 人 才 优 势 科 研 实 力 和 技 术 储 备, 致 力 于 服 务 三 农 和 农 业 企 业, 通 过 开 展 百 名 科 技 人 员 联 系 百 家 农 业 企 业 活 动, 落 实 省 政 府 农 超 对 接 和 发 展 农 民 合 作 组 织, 为 食 品 安 全 提 供 技 术 支 撑, 实 现 农 业 科 研 机 构 的 社 会 责 任 乙 方 作 为 全 国 性 大 型 商 业 百 亿 企 业 之 一, 是 福 建 省 流 通 及 农 业 产 业 化 双 龙 头 企 业, 被 国 家 商 务 部 列 为 全 国 流 通 重 点 企 业 双 百 市 场 工 程 重 点 企 业, 拥 有 强 大 的 物 流 网 络 和 市 场 销 售 能 力, 致 力 于 农 业 产 业 化 的 发 展, 通 过 农 超 对 接, 将 生 鲜 农 产 品 引 进 现 代 超 市, 实 现 农 民 增 收 农 业 增 效, 并 创 造 出 良 好 的 经 济 效 益 和 社 会 效 益 有 鉴 于 此, 甲 乙 双 方 为 共 同 促 进 福 建 省 优 势 农 业 的 产 业 化, 通 过 产 学 研 紧 密 结 合 的 形 式, 实 现 资 源 互 补 强 强 联 合, 更 好 地 为 我 省 农 业 产 业 化 和 三 农 服 务, 经 友 好 协 商, 达 成 以 下 战 略 合 作 框 架 协 议 2 合 作 宗 旨 甲 乙 双 方 共 同 致 力 于 发 挥 我 省 农 业 资 源 优 势 和 特 色, 解 决 农 业 产 业 化 过 程 中 的 共 性 和 关 键 性 的 技 术 和 营 销 难 题, 转 化 科 技 为 生 产 力, 实 现 优 势 农 业 资 源 的 工 业 化 和 商 品 化, 促 进 我 省 农 业 产 业 化 的 发 展 3 合 作 原 则 1) 甲 乙 双 方 皆 承 认 对 方 为 自 己 的 战 略 合 作 伙 伴, 甲 乙 双 方 的 合 作 方 式 没 有 排 他 性, 双 方 在 合 作 的 同 时, 都 可 以 和 其 他 相 应 的 合 作 伙 伴 进 行 合 作 2) 甲 乙 双 方 的 合 作 项 目 应 以 市 场 需 求 为 导 向, 直 接 或 间 接 地 促 进 我 省 农 业 的 产 业 化 有 利 于 农 民 增 产 增 收 有 利 于 促 进 食 品 安 全 有 利 于 推 动 农 业 结 构 调 整 3) 甲 乙 双 方 本 着 平 等 互 助 开 发 合 作 的 原 则, 加 强 信 息 交 流, 实 现 资 源

15 良 好 农 业 规 范 (GAP) 11 共 享 4 合 作 内 容 ( 合 作 领 域 ) 甲 方 与 乙 方 共 同 在 以 下 领 域 进 行 合 作 :1) 福 建 省 优 势 农 业 产 业 化 示 范 基 地 建 设 ;2) 福 建 省 农 超 对 接 工 作 ( 包 括 对 接 基 地 评 估 技 术 指 导 与 培 训 GAP 的 制 定 生 产 过 程 管 控 对 接 农 产 品 检 验 检 测 可 追 溯 体 系 的 建 立 等 );3) 共 性 和 关 键 性 的 农 业 产 业 化 技 术 课 题 研 究 ;4) 联 合 技 术 创 新 平 台 建 设 ;5) 产 学 研 项 目 申 报 5 合 作 方 式 1) 甲 方 向 乙 方 派 驻 对 口 科 技 人 员, 作 为 企 业 总 经 理 科 技 助 理 和 双 方 合 作 的 联 络 人, 协 助 处 理 科 技 事 务 和 双 方 具 体 项 目 的 沟 通 ; 乙 方 也 指 定 专 人 作 为 双 方 合 作 的 对 接 联 系 人 2) 具 体 项 目, 双 方 可 通 过 协 商 再 签 订 具 体 项 目 合 作 合 同 3) 甲 乙 双 方 可 通 过 建 立 联 合 技 术 创 新 平 台 ( 如 博 士 后 工 作 站 联 合 实 验 室 研 发 工 作 站 等 ) 以 作 为 具 体 产 品 研 发 或 课 题 项 目 研 究 的 载 体 4) 乙 方 可 作 为 甲 方 的 工 作 联 络 站 6 未 尽 事 宜 1) 合 同 双 方 因 履 行 本 协 议 未 讨 论 详 尽 的 事 宜, 应 协 商 调 解 解 决 2) 本 协 议 一 式 四 份, 甲 乙 双 方 各 执 两 份 ; 合 作 时 间 三 年, 从 2011 年 01 月 01 日 至 2013 年 12 月 31 日, 自 甲 乙 双 方 签 字 盖 章 之 日 起 生 效 ( 二 ) 农 超 对 接 产 销 策 略 联 盟 合 作 协 议 范 本 ( 甲 方 : 福 建 永 辉 现 代 农 业 发 展 有 限 公 司, 乙 方 : ) 鉴 于 :1) 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 是 全 国 综 合 性 的 大 型 连 锁 超 市, 对 生 鲜 经 营 独 具 特 色, 甲 方 是 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 下 属 的 农 业 发 展 公 司, 致 力 于 发 展 投 资 绿 色 科 技 农 业, 为 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 发 展 农 超 对 接 是 其 核 心 业 务 2) 方 是 以 种 植 生 产 新 鲜 蔬 果 为 主 的 农 业 专 业 公 司 ( 专 业 合 作 社 专 业 户 ), 具 有 一 定 的 规 模 和 丰 富 的 种 养 殖 经 验, 具 备 为 超 市 提 供 优 质 农 产 品 能 力 3) 福 建 省 农 业 科 学 院 对 甲 乙 双 方 农 超 对 接 提 供 技 术 与 政 策 支 持 现 为 明 确 甲 乙 双 方 的 权 利 与 义 务, 规 范 农 超 对 接 的 产 购 行 为, 依 照 中 华 人 民 共 和 国 合 同 法 的 有 关 规 定, 在 平 等 协 商 合 作 共 羸 的 原 则 下, 就 农 超 对 接 合 作 事 宜 达 成 以 下 一 致 条 款, 以 资 双 方 共 同 遵 守 : 乙 方 提 供 合 作 基 地 基 本 情 况 : 乙 方 将 位 于 省 市 / 县 镇 / 乡 村 亩 种 植 园 与 甲 方 对 接 合 作, 种 植 适 合 当 地 生 长 的 品 种 合 作 期 限 : 为 年, 自 年 月 日 起 至 年 月 日 止 期 满 双 方 无 异 议 可 续 约 种 植 品 种 及 生 产 要 求,1) 经 福 建 省 农 业 科 学 院 专 家 实 地 调 研, 双 方 确 认 乙 方 提 供 合 作 的 种 植 园 种 植 ( 品 种 ) 2) 乙 方 必 须 按 照 福 建 省 农 业 科 学 院 专 家 要 求, 从 品 种 种 子 选 择, 种 植 施 肥 田 间 管 理 病 虫 害 防 治 采 摘 等 生 产 全 过 程 建 立 标 准 化 生 产 管 理 体 系 ( 具 体 要 求 见 附 件 一 ), 使 乙 方 提 供 的 产 品 达 到 高 品 质 要 求 3) 福 建 省 农 业 科 学 院 对 乙 方 的 生 产 种 植 过 程 提 供 必 要 技 术 指 导 4) 对 于 乙 方 的 生 产 种 植 过 程 甲 方 有 权 派 人 进 行 现 场 检 查 与 监 督, 乙 方 应 做 好 生 产 管 理 履 历 记 录 ( 包 括 种 植 地 块 种 植 农 事 记 录 农 业 投 入 品 记 录 检 验 检 测 记 录 采 收 包 装 运 输 记 录 等 ), 乙 方 有 义 务 向 甲 方 提 供 生 产 记 录, 并 定 期 向 甲 方 报 告 所 种 植 品 种 生 长 及 成 熟 情 况, 具 备 采 摘 条 件 时 应 提 前 5 至 10 日 通 知 甲 方, 以 便 甲 方 做 好 收 购 准 备 甲 方 收 购 乙 方 种 植 产 品 的 数 量 质 量 标 准 及 要 求 双 方 约 定 所 种 植 品 种 的 收 购 标 准 ( 见 附 件 ) 双 方 约 定 所 种 植 品 种 的 日 供 货 量 ( 见 附 件 ) 乙 方 采 摘 的 达 到 双 方 约 定 质 量 标 准 的 产 品, 甲 方 将 全 部 予 以 收 购 收 购 定 价 模 式, 乙 方 采 摘 的 达 到 双 方 约 定 质 量 标 准 的 产 品, 按 生 产 成 本 + 固 定 收 益 率 进 行 定 价, 具 体 定 价 标 准 由 双 方 在 附 件 中 确 定 ( 见 附 件 ) 收 购 产 品 的 包 装 与 运 输,1) 包 装 : 由 甲 方 提 供 专 用 包 装 材 料, 乙 方 负 责 在 产 地 进 行 包 装 装 车 2) 乙 方 包 装 完 成 后 运 送 至 甲 方 指 定 物 流 仓 库 3) 包 装 装 车 人 工 费 由 乙 方 承 担, 运 输 费 用 由 乙 方 承 担 4) 必 要 时 甲 方 可 派 人 到 现 场 监 督 乙 方 包 装 5) 甲 方 提 供 的 专 用 包 装 材 料 具 有 知 识 产 权, 严 禁 乙 方 将 甲 方 提 供 的 专 用 包 装 材 料 任 意 处 理 或 包 装 产 品 出 卖 给 第 三 方, 否 则 应 承 担 侵 权 责 任

16 12 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 验 收,1) 验 收 地 点 : 甲 方 指 定 物 流 仓 库 2) 验 收 标 准 : 按 双 方 约 定 质 量 标 准 ( 见 附 件 ), 由 甲 方 委 托 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 生 鲜 物 流 仓 库 人 员 对 乙 方 交 付 的 产 品 进 行 验 收 并 出 具 生 鲜 验 收 入 库 单 对 达 不 到 质 量 标 准 的 甲 方 有 权 拒 收 或 降 价 收 购 处 理 结 算 方 式 和 期 限, 乙 方 送 货 经 甲 方 验 收 完 毕, 并 提 供 正 式 发 票 后, 甲 方 根 据 生 鲜 验 收 入 库 单, 按 本 协 议 第 五 条 约 定 的 产 品 价 格 结 算 应 付 款 项, 将 货 款 支 付 至 乙 方 指 定 的 银 行 账 户 乙 方 指 定 的 银 行 账 户 : 户 名 : 开 户 银 行 : 账 号 : 违 约 责 任,1) 任 一 方 违 反 本 合 同 约 定 条 款, 视 为 违 约, 违 约 方 应 赔 偿 给 守 约 方 造 成 的 一 切 直 接 或 间 接 损 失 2) 合 同 期 限 内, 任 一 方 擅 自 提 前 解 除 或 终 止 本 合 同, 违 约 方 应 向 守 约 方 支 付 违 约 金 万 元, 给 守 约 方 造 成 损 失 的, 还 应 赔 偿 损 失 3) 乙 方 将 采 摘 达 到 双 方 约 定 质 量 标 准 的 产 品 全 部 或 部 分 擅 自 出 卖 给 第 三 方 的, 乙 方 应 按 所 出 卖 收 入 二 倍 向 甲 方 支 付 违 约 金 乙 方 不 提 供 收 入 证 明 的, 按 预 估 量 计 算 ( 生 产 记 录 产 量 X 市 场 价 ) 不 可 抗 力, 任 何 一 方 因 不 可 抗 力 因 素 不 能 履 行 或 者 不 能 完 全 履 行 本 协 议 时, 应 尽 快 向 对 方 通 报, 经 政 府 有 关 主 管 部 门 依 法 予 以 证 明 后, 可 根 据 不 可 抗 力 的 影 响 程 度, 部 分 或 者 全 部 免 除 责 任 协 议 争 议 解 决 方 式, 协 议 在 履 行 过 程 中 发 生 争 议, 协 商 或 调 解 不 成 的, 双 方 约 定 向 甲 方 所 在 地 人 民 法 院 起 诉 其 他 约 定 事 项,1) 未 尽 事 宜 双 方 可 经 协 商, 签 订 补 充 协 议 2) 基 地 政 府 补 贴 归 乙 方 所 有 3) 必 要 时 甲 方 可 根 据 乙 方 生 产 经 营 情 况 履 约 情 况 给 予 乙 方 必 要 资 金 技 术 技 持, 或 以 参 股 等 方 式 开 展 进 一 步 合 作, 届 时 双 方 另 订 协 议 附 则, 本 协 议 正 本 一 式 四 份, 甲 方 各 执 二 份, 乙 方 执 二 份 副 本 若 干 份, 双 方 签 章 后 生 效 十 七 福 建 省 农 业 科 学 院 与 永 辉 超 市 战 略 合 作 组 织 措 施 ( 一 ) 福 建 省 农 科 院 农 超 对 接 联 络 协 调 小 组 与 专 家 组 福 建 省 农 业 科 学 院 为 推 进 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟 的 顺 利 实 施, 成 立 联 络 协 调 小 组 ( 表 1), 该 小 组 的 主 要 职 责 是 : 加 强 与 永 辉 集 团 的 联 络 沟 通 与 协 调, 拓 展 合 作 方 式, 推 进 战 略 合 作 有 关 事 项 的 落 实 ; 研 究 制 定 科 技 下 乡 双 百 行 动 农 超 对 接 工 作 计 划, 联 络 协 调 本 单 位 专 家, 加 强 农 超 对 接 示 范 基 地 的 标 准 化 生 产 技 术 指 导 同 时 明 确 了 农 超 对 接 各 示 范 基 地 的 联 络 专 家 和 纳 入 对 接 的 蔬 菜 品 种 责 任 专 家 ( 表 2 3) 表 1: 福 建 省 农 科 院 农 超 对 接 联 络 协 调 小 组 简 明 表 小 组 职 务 姓 名 工 作 单 位 及 职 务 联 系 电 话 组 长 林 斌 福 建 省 农 科 院 计 划 财 务 处 处 长 博 士 副 组 长 臧 春 荣 福 建 省 农 科 院 产 业 管 理 处 副 处 长 小 组 成 员 陈 福 如 福 建 省 农 科 院 植 保 所 书 记 副 所 长 林 虬 福 建 省 农 科 院 中 心 实 验 室 副 主 任 丁 洪 福 建 省 农 科 院 土 肥 所 副 所 长 博 士 表 2: 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地 福 建 省 农 科 院 联 络 专 家 简 明 表 公 司 合 作 社 地 理 位 置 种 植 的 主 要 蔬 菜 品 种 联 络 专 家 苦 瓜 丝 瓜 云 南 小 瓜 白 萝 卜 西 红 柿 辣 椒 吴 宇 芬 永 泰 县 盘 谷 乡 福 州 仙 富 现 代 农 业 开 茄 子 芥 菜, 豇 豆 发 有 限 公 司 纪 荣 昌 平 潭 县 马 铃 薯 白 萝 卜 胡 萝 卜 薛 珠 政 竹 岐 果 蔬 专 业 合 作 社 闽 侯 县 竹 岐 乡 空 心 菜

17 良 好 农 业 规 范 (GAP) 13 公 司 合 作 社 地 理 位 置 种 植 的 主 要 蔬 菜 品 种 联 络 专 家 大 湖 百 姓 果 蔬 专 业 合 李 大 忠 大 湖 乡 雪 峰 村 大 白 菜 莴 笋 黄 瓜 甘 蓝 快 白 作 社 阳 下 街 道 北 竹 村 西 甜 椒 辣 椒 水 果 黄 瓜 西 红 柿 茄 子 等 茄 果 类, 福 清 市 绿 丰 农 业 开 发 康 建 坂 洽 村 和 镜 洋 镇 东 升 小 白 菜 空 心 菜 奶 白 菜 黑 牡 丹 豌 豆 苗 地 有 限 公 司 村 瓜 叶 黄 秋 葵 紫 背 天 葵 羽 衣 甘 蓝 等 叶 菜 类 福 清 市 绿 叶 农 业 发 展 现 有 沙 埔 镇 东 盛 西 李 祖 亮 辣 椒 甜 椒 西 红 柿 黄 瓜 苦 瓜 有 限 公 司 叶 江 南 村 三 个 基 地 表 3: 农 超 对 接 的 蔬 菜 品 种 福 建 省 农 科 院 责 任 专 家 简 明 表 责 任 专 家 负 责 指 导 的 蔬 菜 品 种 工 作 单 位 专 家 电 话 李 大 忠 苦 瓜 黄 瓜 豇 豆 作 物 所 蔬 菜 中 心 李 祖 亮 丝 瓜 云 南 小 南 瓜 小 白 菜 资 源 所 良 种 中 心 陈 阳 白 萝 卜 胡 萝 卜 资 源 所 良 种 中 心 康 建 坂 番 茄 辣 椒 甜 椒 作 物 所 蔬 菜 中 心 朱 海 生 茄 子 莴 笋 快 白 作 物 所 蔬 菜 中 心 薛 珠 政 黄 秋 葵 芥 菜 奶 白 菜 作 物 所 蔬 菜 中 心 吴 宇 芬 空 心 菜 甘 蓝 大 白 菜 资 源 所 良 种 中 心 邱 永 祥 地 瓜 叶 黑 牡 丹 作 物 所 薯 类 中 心 赖 正 锋 紫 背 天 葵 羽 衣 甘 蓝 甘 蔗 所 蔬 菜 研 究 室 纪 荣 昌 马 铃 薯 豌 豆 苗 作 物 所 薯 类 中 心 ( 二 ) 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 农 超 对 接 联 络 协 调 小 组 永 辉 集 团 为 推 进 农 超 对 接 产 业 链 技 术 战 略 合 作 联 盟 的 顺 利 实 施, 成 立 联 络 协 调 小 组 ( 表 4), 该 小 组 的 主 要 职 责 是 : 加 强 与 福 建 省 农 科 院 的 联 络 沟 通 与 协 调, 拓 展 合 作 方 式, 推 进 战 略 合 作 有 关 事 项 的 落 实 ; 与 福 建 省 农 科 院 专 家 组 联 合 开 展 农 超 对 接 科 技 示 范 基 地 调 研, 选 定 直 供 生 产 基 地, 制 定 生 产 计 划, 协 调 落 实 产 销 对 接 的 有 关 事 项 永 辉 集 团 2012 年 农 超 对 接 福 州 直 供 基 地 生 产 计 划 见 表 5 表 4: 永 辉 集 团 农 超 对 接 联 络 协 调 小 组 简 明 表 姓 名 职 务 联 系 电 话 翁 海 辉 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 总 经 理 林 忠 波 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 副 总 经 理 罗 凯 世 国 家 农 业 部 农 技 推 广 中 心 驻 永 辉 代 表 雷 成 法 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 基 地 部 经 理 周 万 灵 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 基 地 部 经 理 闵 金 存 永 辉 现 代 农 业 发 展 公 司 基 地 部 经 理 表 5: 永 辉 集 团 2012 年 上 半 年 农 超 对 接 福 州 直 供 基 地 生 产 计 划 基 地 名 称 所 在 地 基 地 基 本 情 况 订 单 产 品 供 应 时 间 备 注 高 标 准 连 栋 钢 架 大 棚 2002 亩 阳 下 街 道 北 建 有 1500 平 方 米 温 室 智 能 育 苗 福 清 市 绿 丰 农 林 村 西 洽 村 大 棚, 容 量 为 800 吨 的 领 藏 保 鲜 业 开 发 有 限 公 和 镜 洋 镇 东 库 及 3 个 加 工 包 装 车 间 等 配 套 设 司 升 村 施 重 点 种 植 国 内 外 名 特 优 新 品 种 甜 椒 辣 椒 水 果 黄 瓜 西 红 青 尖 辣 1-6 月 甜 椒 1-6 月 水 果 小 黄 瓜 1-6 月 红 尖 椒 1-5 月 已 洽 谈 好 串 红 大 番 茄 1-5 月 串 红 小 番 茄 1-6 月

18 14 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 基 地 名 称 所 在 地 基 地 基 本 情 况 订 单 产 品 供 应 时 间 备 注 柿 茄 子 等 茄 果 类 作 物, 小 白 菜 奶 白 菜 1-5 月 空 心 菜 奶 白 菜 黑 牡 丹 豌 豆 黑 牧 丹 1-5 月 苗 台 湾 地 瓜 叶 黄 秋 葵 紫 背 豌 豆 苗 1-5 月 天 葵 羽 衣 甘 蓝 等 叶 菜 品 种 地 瓜 叶 1-6 月 春 菊 苗 1-6 月 紫 背 天 葵 1-6 月 富 贵 菜 1-2 月 番 杏 1-2 月 平 潭 土 壤 为 沙 壤 土, 适 合 种 植 根 茎 类 白 萝 卜 1-5 月 作 物 马 铃 薯 3-5 月 串 红 大 番 茄 1-5 月 文 武 砂 镇, 大 棚 面 积 300 多 亩 ; 长 乐 古 槐 镇, 大 棚 面 积 300 多 亩 福 州 仙 富 现 代 农 业 科 技 开 发 有 限 公 司 永 泰 大 棚 面 积 600 多 亩, 露 天 400 多 盘 谷 乡 亩, 海 拔 788 米 闽 侯 县 大 湖 百 姓 果 蔬 大 棚 面 积 30 亩, 露 地 面 积 1000 大 湖 乡 合 作 社 多 亩 雪 峰 村 现 有 沙 埔 镇 有 沙 埔 镇 东 盛 西 叶 江 南 村 3 福 清 绿 叶 农 业 东 盛 西 叶 个 基 地, 仓 库 3 座 4200m2, 蔬 菜 开 发 有 限 公 司 江 南 村 三 个 粗 加 工 包 装 厂 3 座 5000m2, 大 棚 基 地 全 面 配 套 滴 灌 设 施 土 壤 为 沙 壤 土, 地 下 水 源, 蔬 菜 竹 岐 果 蔬 合 作 闽 侯 县 基 地 500 亩, 其 中 钢 管 大 棚 200 社 竹 岐 乡 亩 贝 贝 南 瓜 4-5 月 云 南 小 瓜 1-5 月 黄 皮 西 葫 芦 2-5 月 黑 长 茄 1-5 月 黄 瓜 6 月 豇 豆 6 月 西 兰 花 6 月 苦 瓜 5-6 月 串 红 大 番 茄 6 月 贝 贝 南 瓜 6 月 云 南 小 瓜 6 月 黄 皮 西 葫 芦 6 月 黑 长 茄 6 月 夏 阳 白 菜 6 月 甘 兰 6 月 黄 瓜 6 月 高 山 娃 娃 菜 6 月 上 海 青 6 月 奶 白 菜 6 月 黑 牧 丹 6 月 甜 椒 1-6 月 黄 瓜 1-5 月 辣 椒 1-6 月 红 彩 椒 1-5 月 黄 彩 椒 1-5 月 空 心 菜 3-6 月 地 瓜 冬 季 洽 谈 中 已 洽 谈 好 洽 谈 中 已 洽 谈 好 开 展 农 超 对 接 的 科 技 示 范 基 地 及 负 责 人 表 6: 开 展 对 接 科 技 示 范 基 地 及 负 责 人 简 明 表

19 良 好 农 业 规 范 (GAP) 15 公 司 合 作 社 地 理 位 置 对 接 的 主 要 蔬 菜 品 种 负 责 人 电 话 福 清 市 绿 丰 农 业 开 发 有 限 公 司 阳 下 街 道 北 竹 村 西 洽 村, 镜 洋 镇 东 升 村 青 尖 椒 甜 椒 水 果 黄 瓜 红 尖 椒 串 红 大 番 茄 串 红 小 番 茄 奶 白 菜 黑 牡 丹 豌 豆 苗 地 瓜 叶 春 菊 苗 紫 背 天 葵 富 贵 菜 番 杏 等 林 必 玲 总 经 理 福 州 仙 富 现 代 农 业 开 发 有 限 公 司 永 泰 县 盘 谷 乡 长 乐 市 文 武 砂 镇 苦 瓜 黄 瓜 豇 豆 西 兰 花 串 红 大 番 茄 贝 贝 南 瓜 云 南 小 瓜 黄 皮 西 葫 芦 黑 长 茄 等 串 红 大 番 茄 贝 贝 南 瓜 云 南 小 瓜 黄 皮 西 葫 芦 黑 长 茄 李 克 河 董 事 长 平 潭 县 白 萝 卜 马 铃 薯 胡 萝 卜 大 湖 百 姓 果 蔬 专 业 合 作 社 闽 侯 县 大 湖 乡 雪 峰 村 夏 阳 白 菜 甘 蓝 黄 瓜 高 山 娃 娃 菜 上 海 青 奶 白 菜 黑 牡 丹 莴 笋 等 崔 忠 溪 理 事 长 福 清 市 绿 叶 农 业 发 展 有 限 公 司 沙 埔 镇 东 盛 西 叶 江 南 村 三 个 基 地 甜 椒 黄 瓜 辣 椒 红 彩 椒 黄 彩 椒 西 红 柿 苦 瓜 等 林 秀 明 总 经 理 竹 岐 果 蔬 专 业 合 作 社 闽 侯 县 竹 岐 乡 空 心 菜 地 瓜 等 老 陈 - 法 人 代 表 ( 三 ) 农 超 对 接 蔬 菜 生 产 基 地 考 察 调 研 报 告 ( 闽 侯 县 ) 根 据 我 院 与 永 辉 集 团 达 成 农 超 对 接 有 关 工 作 精 神,2011 年 9 月 7 日 和 11 日, 福 建 省 农 科 院 作 物 所 邱 永 祥 副 研 究 员 永 辉 集 团 基 地 办 经 理 林 忠 波 总 监 永 辉 集 团 基 地 办 技 术 人 员 周 万 灵 等 人 组 成 考 察 小 组, 在 闽 侯 县 农 业 局 经 作 站 汪 秀 云 站 长 陪 同 下, 前 往 闽 侯 县 考 察 蔬 菜 基 地, 为 完 成 12 个 农 超 对 接 蔬 菜 基 地 的 建 立, 进 行 前 期 摸 底 调 研 走 访 (1) 考 察 工 作 的 指 导 思 想, 考 察 小 组 集 中 在 闽 侯 县 主 要 蔬 菜 产 地 鸿 尾 乡 南 通 镇 大 湖 乡 洋 里 乡 竹 岐 乡 的 蔬 菜 专 业 合 作 社 进 行 摸 底 走 访, 考 察 专 业 合 作 社 的 生 产 状 况 及 发 展 前 景 主 要 从 软 硬 件 条 件 进 行 考 察 评 价 硬 件 条 件 主 要 是 评 价 蔬 菜 专 业 合 作 社 所 处 地 理 位 置 生 态 条 件 种 植 地 农 田 设 施 土 壤 水 肥 条 件 病 虫 害 发 生 情 况 是 否 存 在 污 染 源 等 软 件 条 件 主 要 是 评 价 专 业 合 作 社 的 蔬 菜 种 植 与 经 营 情 况 合 作 社 的 运 作 模 式 合 作 社 对 周 边 农 户 的 辐 射 带 动 能 力, 合 作 社 主 要 领 导 及 成 员 的 发 展 意 识 等 (2) 生 产 基 地 的 考 察 情 况 1) 闽 侯 县 鸿 尾 乡 主 要 考 察 了 鸿 尾 村 兴 旺 果 蔬 合 作 社 和 闽 侯 县 鸿 尾 兴 利 果 蔬 合 作 社 兴 旺 合 作 社 这 两 个 合 作 社 相 互 毗 邻, 均 位 于 鸿 尾 乡 鸿 尾 村, 目 前 种 植 与 经 营 情 况 相 近, 近 年 来 发 展 西 红 柿 取 得 一 定 的 影 响 以 鸿 尾 村 兴 旺 果 蔬 合 作 社 为 例, 该 合 作 社 露 天 面 积 150 亩, 大 棚 面 积 60 多 亩, 主 要 种 植 西 红 柿 辣 椒 黄 瓜 苦 瓜 豇 豆 等 西 红 柿 ( 先 正 达 )9 月 中 旬 播 种 至 12 月 上 市, 亩 产 万 斤 以 上 该 合 作 社 近 年 来 也 得 到 了 闽 侯 县 农 业 局 的 扶 持, 田 间 设 施 初 具 规 模, 发 展 情 况 较 好, 能 够 与 周 边 农 户 形 成 连 片 种 植, 不 足 之 处 是 在 水 源 上 方 几 公 里 处 建 有 养 猪 场, 有 潜 在 的 污 染 源 2) 闽 侯 县 竹 岐 乡 竹 岐 乡 果 蔬 专 业 合 作 社 位 于 竹 岐 乡 汶 洲 村, 土 壤 为 沙 壤 土, 水 源 为 地 下 水, 蔬 菜 基 地 500 亩, 其 中 钢 管 大 棚 200 亩, 主 要 种 植 空 心 菜 西 瓜 和 甘 薯 该 合 作 社 以 空 心 菜 种 植 为 主, 从 元 宵 节 到 农 历 十 月 都 能 播 种 上 市, 生 产 的 竹 岐 空 心 菜 在 福 州 市 场 有 一 这 的 知 名 度 由 于 近 年 来 空 心 菜 价 格 较 高, 种 植 收 益 较 好 但 该 合 作 社 种 植 的 蔬 菜 品 种 比 较 单 一, 受 市 场 价 格 影 响 较 大 该 合 作 社 种 植 土 壤 为 沙 质 壤 土, 透 气 性 好, 土 壤 昼 夜 温 差 大, 十 分 适 合 西 瓜 和 甘 薯 的 种 植, 但 缺 乏 相 应 的 技 术 扶 持, 还 处 于 较 低 的 生 产 水 平 合 作 社 希 望 能 得 到 应 用 技 术 服 务 3) 闽 侯 县 南 通 镇 南 港 蔬 菜 专 业 合 作 社 位 于 南 通 村 半 洋 自 然 村, 该 村 已 建 成 福 州 市 半 洋 蔬 菜 基

20 16 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 地, 该 合 作 社 种 植 面 积 1300 多 亩, 其 中 大 棚 面 积 30 几 亩,50 户 农 户, 以 种 植 小 菜 为 主, 主 要 种 植 上 海 青 菠 菜 空 心 菜 快 白 ( 天 津 白 ) 芥 菜 香 菜 等 作 为 一 个 生 产 历 史 较 长 的 蔬 菜 基 地, 该 合 作 社 有 丰 富 的 蔬 菜 种 植 经 验, 种 植 蔬 菜 产 量 高 品 质 好, 更 重 要 的 是 种 植 户 安 全 生 产 意 识 较 好, 如 重 视 水 源 管 理 对 病 虫 害 防 治 采 用 物 理 措 施 及 安 全 农 药 但 该 处 有 可 能 因 城 市 发 展 耕 地 被 征 用, 不 利 于 成 为 一 个 长 期 建 设 的 蔬 菜 基 地 4) 闽 侯 大 湖 乡 闽 侯 大 湖 花 梅 栏 果 蔬 专 业 合 作 社 位 于 大 湖 乡 新 塘 村, 海 拔 760 米 新 塘 村 共 1930 户, 其 中 250 户 从 事 蔬 菜 种 植, 总 的 种 植 面 积 2600 亩 该 合 作 社 共 18 户, 总 种 植 面 积 200 亩 左 右, 其 中 大 棚 面 积 52 亩, 主 要 种 植 品 种 有 大 白 菜 四 季 豆 黄 瓜 茄 子 辣 椒 夏 阳 白 等 该 合 作 社 蔬 菜 品 种, 种 植 茬 口 合 理, 基 本 全 年 种 植 生 产 大 白 菜 根 肿 病 等 病 害 发 生 较 为 严 重 闽 侯 大 湖 兰 信 果 蔬 专 业 合 作 社 闽 侯 大 湖 兰 丰 绿 光 果 蔬 专 业 合 作 社 均 位 于 大 湖 乡 兰 田 村, 两 合 作 社 情 况 基 本 相 同 以 闽 侯 大 湖 兰 信 果 蔬 专 业 合 作 社 为 例, 该 合 作 社 有 26 户, 大 棚 面 积 100 亩, 露 天 面 积 200 亩 左 右, 主 要 种 植 莴 笋 大 白 菜 黄 瓜 四 季 豆 和 辣 椒 等 目 前 部 分 蔬 菜 品 种 病 害 发 生 严 重, 如 辣 椒 青 枯 病 大 白 菜 根 肿 病 等, 导 致 这 两 种 蔬 菜 基 本 不 能 种 植 该 村 许 多 田 块 因 长 期 单 一 种 植, 导 致 土 壤 微 生 态 条 件 不 良, 加 上 不 少 蔬 菜 地 无 法 进 行 水 旱 轮 作, 存 在 一 定 的 生 产 隐 患 闽 侯 大 湖 百 姓 果 蔬 专 业 合 作 社 位 于 大 湖 乡 雪 峰 村, 该 村 海 拔 1060 米, 种 植 地 海 拔 1000 米 合 作 社 共 4 户, 拥 有 大 棚 面 积 30 亩, 露 天 面 积 近 1000 亩, 主 要 种 植 品 种 有 花 菜 大 白 菜 黄 瓜 莴 笋 包 菜 快 白 该 村 是 这 次 考 察 行 程 中 海 拔 最 高 的 一 个, 自 然 条 件 较 为 特 殊, 产 地 生 态 条 件 较 好 合 作 社 在 政 府 的 支 持 下 着 手 开 展 机 耕 道 灌 溉 渠 道 的 建 设, 生 产 条 件 有 望 进 一 步 提 高 同 时 该 合 作 社 户 数 少, 种 植 面 积 较 大, 辐 射 扩 大 潜 力 较 大 5) 闽 侯 洋 里 乡 闽 侯 洋 里 绿 云 果 蔬 专 业 合 作 社 处 于 发 展 初 期, 主 要 种 植 黄 瓜, 瓠 瓜 西 瓜 辣 椒 等 品 种 该 合 作 社 去 年 底 建 成 100 余 座 钢 架 大 棚, 由 于 缺 乏 大 棚 种 植 的 技 术, 处 于 较 为 严 重 的 亏 损 状 态, 也 没 有 形 成 成 熟 的 种 植 品 种, 该 合 作 社 急 需 技 术 扶 持, 但 由 于 失 败 的 经 历, 对 技 术 部 门 的 介 入 和 农 超 对 接 模 式 持 一 定 的 怀 疑 态 度 5 农 超 对 接 工 作 的 两 点 建 议 1) 通 过 对 几 家 专 业 合 作 社 的 走 访, 初 步 了 解 了 各 合 作 社 的 基 本 情 况, 同 时 也 对 农 超 对 接 和 省 农 科 院 技 术 介 入 模 式 进 行 了 阐 述, 大 多 数 合 作 社 表 示 出 较 强 的 合 作 意 愿 我 院 在 参 与 这 一 工 作 中, 有 较 大 的 科 技 服 务 空 间, 但 在 项 目 启 动 时 应 详 细 规 定 技 术 服 务 内 容, 理 清 责 任 范 围, 避 免 不 必 要 的 纠 纷 2) 合 作 社 对 农 超 对 接 合 作 的 最 大 关 注 度 是 永 辉 超 市 在 基 地 蔬 菜 收 获 价 格 问 题, 我 院 可 在 适 当 时 机 促 成 永 辉 与 合 作 社 的 价 格 仲 裁 机 制 6 农 超 对 接 生 产 基 地 的 主 要 联 系 人 单 位 联 系 人 职 务 电 话 闽 侯 县 农 业 局 经 作 站 汪 秀 云 站 长 鸿 尾 乡 农 业 服 务 中 心 曾 克 铭 主 任 南 通 镇 农 业 服 务 中 心 陈 松 光 负 责 人 洋 里 乡 农 业 服 务 中 心 程 道 敏 负 责 人 大 湖 乡 农 业 服 务 中 心 刘 圣 清 负 责 人 闽 侯 县 鸿 尾 兴 旺 果 蔬 合 作 社 陈 水 银 理 事 长 闽 侯 县 鸿 尾 兴 利 果 蔬 合 作 社 张 基 平 负 责 人 竹 岐 乡 果 蔬 专 业 合 作 社 老 陈 法 人 代 表 南 港 蔬 菜 专 业 合 作 社 潘 建 岭 负 责 人 闽 侯 大 湖 花 梅 栏 果 蔬 专 业 合 作 社 陈 作 成 负 责 人 闽 侯 大 湖 兰 信 果 蔬 专 业 合 作 社 胡 村 长 负 责 人 闽 侯 大 湖 兰 丰 绿 光 果 蔬 专 业 合 作 社 李 书 记 负 责 人

21 良 好 农 业 规 范 (GAP) 17 单 位 联 系 人 职 务 电 话 闽 侯 大 湖 百 姓 果 蔬 专 业 合 作 社 崔 忠 溪 负 责 人 闽 侯 洋 里 绿 云 果 蔬 专 业 合 作 社 江 道 检 负 责 人 ( 四 ) 新 翠 苦 瓜 在 永 泰 县 盘 谷 乡 农 超 对 接 基 地 的 示 范 推 广 实 例 我 省 越 夏 苦 瓜 主 要 分 布 在 中 北 部 海 拔 600~1000 米 的 山 区, 其 栽 培 特 点 为 每 年 4 月 中 下 旬 开 始 育 苗,5 月 中 下 旬 定 植,6 月 底 开 始 采 收,9 月 ~10 月 采 收 结 束 对 盛 夏 苦 瓜 缺 口 起 到 关 键 的 调 节 作 用 盛 夏 时 节, 在 平 原 等 低 海 拔 的 苦 瓜 种 植 区, 由 于 气 温 过 高, 苦 瓜 的 商 品 性 大 大 降 低, 采 收 基 本 结 束 ; 而 此 时 在 海 拔 相 对 较 高 昼 夜 温 差 大 的 山 区, 苦 瓜 正 处 于 采 收 盛 期, 瓜 的 品 质 好 总 产 量 高 采 收 期 长 成 品 瓜 商 品 率 高, 深 受 消 费 者 喜 爱 2005 年 在 永 泰 全 县 山 地 苦 瓜 种 植 面 积 达 7000 余 亩, 2009 年 雪 峰 大 湖 乡 蓝 田 村 新 塘 等 山 地 苦 瓜 种 植 面 积 也 达 到 了 3000 余 亩, 年 均 亩 产 值 达 万 元 以 上, 这 在 满 足 市 场 需 求 的 同 时 也 极 大 地 增 加 了 苦 瓜 种 植 户 的 经 济 效 益 由 于 受 到 土 地 面 积 的 限 制, 多 数 瓜 农 采 用 一 年 搭 架, 多 年 连 续 种 植 的 栽 培 方 式 近 年 来, 长 期 连 续 种 植 导 致 土 传 病 害 发 生 严 重, 枯 萎 病 蔓 延, 发 病 率 高 达 50~70%, 产 量 大 幅 度 降 低, 有 种 无 收 现 象 时 有 发 生, 农 民 种 植 苦 瓜 的 积 极 性 严 重 受 挫, 许 多 瓜 农 放 弃 了 山 地 苦 瓜 种 植, 山 地 苦 瓜 种 植 的 面 积 急 速 下 降,2009 年 永 泰 山 地 苦 瓜 仅 剩 下 数 百 亩 本 团 队 根 据 多 年 从 事 苦 瓜 育 种 配 套 栽 培 积 累 的 经 验,2009 年 免 费 提 供 4000 多 株 嫁 接 苗 和 800 株 实 生 苗 在 白 云 乡 的 北 山 星 联 村 进 行 示 范 推 广, 取 得 成 功 嫁 接 苗 枯 萎 病 的 发 病 率 低 于 1%, 而 实 生 苗 的 发 病 率 达 80% 左 右, 嫁 接 苗 平 均 亩 产 3500 kg 左 右, 产 值 7000 元 以 上 2011 年 继 续 在 越 夏 苦 瓜 种 植 老 区 宣 传 推 广 自 育 的 高 产 优 质 苦 瓜 新 品 种 新 翠 及 其 配 套 栽 培 技 术, 通 过 示 范 推 广 苦 瓜 嫁 接 栽 培 技 术, 解 决 重 茬 地 苦 瓜 枯 萎 病 等 土 传 病 害, 同 时 进 行 苦 瓜 砧 木 筛 选 试 验, 进 一 步 探 索 不 同 丝 瓜 砧 木 对 接 穗 苦 瓜 产 量 和 品 质 的 影 响 ; 根 据 我 省 瓜 实 蝇 发 生 特 点, 推 广 总 结 出 瓜 实 蝇 诱 杀 防 治 技 术, 保 证 食 品 安 全 性, 使 其 品 质 达 到 符 合 超 市 要 求 2011 年 本 团 队 在 永 泰 的 白 云 乡 的 凤 际 村 仲 洋 村 北 山 村 星 联 村 ; 盘 谷 乡 ; 丹 洋 乡 等 地 推 广 新 翠 苦 瓜 品 种 3500 亩, 其 中 苦 瓜 嫁 接 栽 培 3000 余 亩 新 区 和 嫁 接 栽 培 的 新 翠 苦 瓜 平 均 亩 产 量 3650 公 斤 左 右, 比 无 嫁 接 栽 培 的 重 茬 地 平 均 亩 产 1500 公 斤, 增 产 了 140% 以 上, 嫁 接 栽 培 平 均 每 亩 可 为 瓜 农 增 收 3870 元 作 为 永 辉 超 市 的 基 地 福 州 仙 富 现 代 农 业 科 技 开 发 有 限 公 司 于 永 泰 盘 谷 连 片 种 植 新 翠 苦 瓜 50 多 亩, 平 均 亩 产 3500 kg 以 上, 取 得 较 好 的 经 济 效 益 本 团 队 提 供 优 良 种 子, 培 训 丰 园 蔬 菜 育 苗 有 限 公 司 ( 超 大 基 地 ) 的 员 工 和 白 云 星 联 村 的 育 苗 大 户 提 高 育 苗 管 理 和 嫁 接 水 平, 并 提 供 一 定 的 嫁 接 育 苗 补 助 金 在 苦 瓜 生 长 采 摘 期 间, 数 次 深 入 田 间 地 头, 根 据 不 同 时 期 的 具 体 情 况 进 行 针 对 性 的 指 导, 如 水 肥 管 理, 病 虫 害 防 治 等 总 之, 通 过 两 年 对 永 泰 苦 瓜 种 植 老 区 的 技 术 培 训 和 宣 传, 让 老 瓜 区 的 瓜 农 看 到 了 科 学 技 术 的 进 步, 看 到 了 苦 瓜 可 持 续 种 植 的 希 望, 由 于 嫁 接 苦 瓜 稀 植 栽 培, 每 亩 定 植 125 株 左 右, 同 时 在 苦 瓜 地 里 套 种 玉 豆, 到 8 月 下 旬 苦 瓜 采 收 后 期, 玉 豆 爬 上 苦 瓜 架, 进 入 旺 盛 生 长 期, 开 花 结 荚, 无 需 搭 架, 非 常 省 工, 玉 豆 亩 产 值 一 般 在 3000~4000 元 之 间, 两 种 农 产 品 均 可 在 田 间 直 接 收 购, 每 个 劳 动 人 可 种 3~4 亩, 年 亩 产 值 超 万 元, 而 种 苗 农 药 肥 料 不 足 2000 元, 可 以 说 是 高 效 农 业 的 一 种 模 式 另 外,2011 年 本 课 题 组 还 在 永 辉 超 市 的 基 地 福 州 仙 富 现 代 农 业 科 技 开 发 有 限 公 司 于 永 泰 盘 谷 连 片 种 植 丝 瓜 新 组 合 ( 怡 香 和 怡 爽 两 个 品 种 ), 面 积 十 余 亩, 表 现 高 产 优 质, 很 有 推 广 前 景, 为 此 仙 富 现 代 农 业 科 技 开 发 有 限 公 司 于 永 泰 盘 谷 基 地 的 技 术 负 责 人 周 明, 于 8 月 提 前 预 定 了 这 两 个 丝 瓜 品 种, 所 以 本 人 决 定 于 漳 州 的 秋 季 生 产 丝 瓜 杂 交 一 代 品 种, 以 满 足 永 辉 超 市 基 地 的 生 产 需 求 ( 福 建 省 农 科 院 生 物 资 源 所 全 省 优 秀 共 产 党 员 张 玉 灿 ) ( 五 ) 福 建 省 农 业 科 学 院 简 介 福 建 省 农 业 科 学 院 成 立 于 1960 年 现 设 有 水 稻 茶 叶 果 树 作 物 甘 蔗 食 用 菌 畜 牧 兽 医

22 18 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 生 物 技 术 农 业 生 态 植 物 保 护 土 壤 肥 料 农 业 生 物 资 源 农 业 工 程 技 术 农 业 经 济 与 科 技 信 息 等 研 究 所 和 中 心 实 验 室 以 及 科 技 干 部 培 训 中 心 共 16 个 研 究 ( 服 务 ) 机 构 拥 有 国 家 水 稻 改 良 中 心 福 州 分 中 心 等 3 个 国 家 级 重 点 实 验 室 ( 中 心 ), 福 建 省 精 密 仪 器 农 业 测 试 重 点 实 验 室 等 6 个 省 级 重 点 实 验 室, 福 建 省 畜 禽 疫 病 防 治 工 程 技 术 研 究 中 心 等 12 个 省 级 工 程 ( 技 术 ) 研 究 中 心 ; 建 有 国 家 龙 眼 - 枇 杷 资 源 圃 福 建 省 农 业 科 研 野 外 观 察 站 等 8 个 国 家 和 省 级 资 源 圃 和 野 外 观 察 站 全 院 共 有 142 多 公 顷 实 验 场 ( 圃 ), 保 存 珍 贵 作 物 种 质 资 源 多 份 在 职 职 工 1090 人, 其 中, 中 国 科 学 院 院 士 1 人 国 家 级 专 家 6 人 省 级 专 家 15 人 享 受 国 务 院 政 府 特 殊 津 贴 73 人 国 家 百 千 万 人 才 工 程 人 选 5 名 省 百 千 万 人 才 工 程 人 选 37 名 ; 研 究 员 120 人, 副 研 究 员 221 人, 中 级 专 业 技 术 人 员 317 人 ; 博 士 ( 生 )108 人 硕 士 ( 生 )381 人 建 立 了 博 士 后 科 研 工 作 站 和 中 农 院 研 究 生 教 学 实 习 基 地, 每 年 合 作 招 收 硕 士 博 士 研 究 生 100 人 左 右 年 以 来, 共 取 得 国 家 部 省 级 科 技 奖 励 成 果 385 项, 其 中 省 部 级 二 等 奖 以 上 重 大 成 果 104 项 我 院 坚 持 以 应 用 研 究 和 开 发 研 究 为 主, 适 当 开 展 基 础 研 究, 建 立 了 作 物 育 种 园 艺 科 学 农 业 微 生 物 农 业 生 态 动 物 传 染 病 基 础 生 物 学 植 物 保 护 农 产 品 加 工 农 村 区 域 经 济 食 用 菌 等 10 个 创 新 团 队, 着 力 提 高 科 技 创 新 能 力 在 水 稻 育 种 ( 超 级 稻 转 基 因 水 稻 ) 果 树 育 种 ( 枇 杷 龙 眼 ) 畜 禽 疫 苗 ( 番 鸭 细 小 病 毒 病 ) 水 产 病 害 ( 欧 鳗 小 瓜 虫 ) 生 物 农 药 ( 生 物 杀 菌 剂 -ANTI8098A 和 生 物 杀 虫 剂 -BtA) 植 物 病 虫 防 治 ( 捕 食 螨 柑 桔 黄 龙 病 ) 农 业 生 态 ( 红 萍 资 源 ) 等 方 面 研 究 居 世 界 先 进 水 平 我 院 坚 持 服 务 三 农, 服 务 企 业, 近 年 来 实 施 双 百 行 动, 每 年 选 派 百 名 农 业 专 家 深 入 基 层 服 务 百 家 农 业 龙 头 企 业, 选 派 百 名 农 业 专 家 驻 点 农 村 服 务 百 个 规 模 经 营 的 专 业 农 户 建 立 了 200 多 家 农 业 龙 头 企 业 技 术 示 范 点 和 300 多 个 规 模 种 植 科 技 示 范 基 地, 探 索 出 农 业 科 技 服 务 三 农 长 效 机 制, 有 效 推 进 了 科 技 成 果 的 转 化 应 用 ( 六 ) 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 简 介 永 辉 超 市 股 份 有 限 公 司 ( 简 称 永 辉 超 市 ) 成 立 于 2001 年, 十 年 创 业, 飞 跃 发 展, 是 中 国 500 强 企 业 之 一, 是 福 建 省 重 庆 市 流 通 及 农 业 产 业 化 双 龙 头 企 业, 被 国 家 商 务 部 列 为 全 国 流 通 重 点 企 业 双 百 市 场 工 程 重 点 企 业, 荣 获 中 国 驰 名 商 标, 是 上 海 主 板 上 市 企 业 ( 股 票 代 码 :601933) 永 辉 超 市 是 中 国 大 陆 首 批 将 生 鲜 农 产 品 引 进 现 代 超 市 的 流 通 企 业 之 一, 被 国 家 七 部 委 誉 为 中 国 农 改 超 推 广 的 典 范, 被 百 姓 誉 为 民 生 超 市 百 姓 永 辉 公 司 已 发 展 成 为 以 零 售 业 为 龙 头, 以 现 代 物 流 为 支 撑, 以 现 代 农 业 和 食 品 工 业 为 两 翼, 以 实 业 开 发 为 基 础 的 大 型 集 团 企 业 永 辉 超 市 坚 持 融 合 共 享 竞 合 发 展 的 理 念 开 创 蓝 海, 与 境 内 外 零 售 企 业 共 同 繁 荣 中 国 零 售 市 场, 在 福 建 重 庆 贵 州 四 川 北 京 天 津 河 北 河 南 安 徽 江 苏 黑 龙 江 吉 林 辽 宁 陕 西 江 西 山 西 山 东 等 17 个 省 市 已 发 展 近 300 家 大 中 型 超 市, 经 营 面 积 超 过 300 万 平 方 米, 位 居 2010 年 中 国 连 锁 百 强 企 业 30 强 中 国 快 速 消 费 品 连 锁 百 强 10 强 永 辉 积 极 承 担 企 业 公 民 的 社 会 责 任, 热 心 致 力 于 慈 善 超 市 助 学 支 教 扶 贫 济 困 助 残 助 孤 赈 灾 救 难 等 公 益 事 业, 已 向 社 会 捐 赠 资 金 及 物 资 累 计 近 亿 元 未 来 几 年, 永 辉 将 稳 健 地 向 全 国 多 个 区 域 发 展, 并 保 持 可 持 续 盈 利 增 长, 力 争 至 2014 年 销 售 总 额 逾 500 亿 元, 发 展 成 为 全 国 性 生 鲜 超 市 龙 头 企 业, 跻 身 中 国 连 锁 企 业 前 列 作 者

23 良 好 农 业 规 范 (GAP) 1 目 录 第 一 章 甘 蓝 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP)... 1 第 一 节 概 述... 1 一 甘 蓝 起 源... 1 二 结 球 甘 蓝 植 物 学 名... 1 三 甘 蓝 的 形 态 特 征... 1 四 甘 蓝 品 种 分 类... 2 第 二 节 甘 蓝 的 营 养 药 用 价 值... 4 一 营 养 成 分... 4 二 化 学 成 分... 4 三 古 文 记 载... 4 四 甘 蓝 食 疗... 5 第 三 节 优 良 结 球 甘 蓝 品 种 介 绍... 5 一 禾 盛 甘 蓝... 5 二 晓 丰 甘 蓝... 6 三 喜 庆 甘 蓝... 6 第 四 节 高 山 甘 蓝 栽 培 技 术 规 程... 6 一 适 用 范 围... 6 二 引 用 标 准... 6 三 环 境 条 件... 7 四 品 种 选 择... 7 五 育 苗... 7 六 播 种... 7 七 培 育 壮 苗... 7 八 整 地 作 畦... 7 九 定 植... 7 十 田 间 管 理... 7 十 一 病 虫 害 防 治... 8 十 二 采 收... 9 第 二 章 大 白 菜 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 大 白 菜 起 源 二 大 白 菜 植 物 学 名 第 二 节 大 白 菜 植 物 学 特 性 一 根 二 茎 三 叶 四 花... 11

24 2 永 辉 超 市 蔬 菜 直 供 基 地 五 果 六 种 子 第 三 节 大 白 菜 类 型 与 品 种 一 秋 冬 白 菜 二 春 白 菜 三 夏 白 菜 第 四 节 大 白 菜 的 营 养 药 用 价 值 一 营 养 作 用 二 食 疗 作 用 第 五 节 大 白 菜 优 良 品 种 介 绍 一 夏 福 2 号 大 白 菜 二 早 杂 5 号 大 白 菜 三 超 夏 阳 大 白 菜 第 六 节 大 白 菜 栽 培 技 术 规 程 一 适 用 范 围 二 引 用 标 准 三 环 境 条 件 四 播 前 准 备 五 播 种 六 田 间 管 理 七 病 虫 害 防 治 附 录 A 第 三 章 蕹 菜 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 蕹 菜 的 起 源 二 蕹 菜 的 植 物 学 名 第 二 节 蕹 菜 的 生 物 学 特 性 一 蕹 菜 对 环 境 条 件 要 求 二 蕹 菜 植 物 学 特 性 第 三 节 蕹 菜 的 营 养 药 用 价 值 一 蕹 菜 的 营 养 价 值 二 蕹 菜 的 文 献 记 载 第 四 节 生 产 上 优 良 品 种 介 绍 一 泰 国 蕹 菜 二 福 州 大 管 ( 大 叶 ) 蕹 菜 三 藤 蕹 菜 第 五 节 蕹 菜 的 无 公 害 生 产 技 术 一 适 用 范 围 二 规 范 性 引 用 文 件 三 术 语 和 定 义 四 产 地 环 境... 22

25 良 好 农 业 规 范 (GAP) 3 五 栽 培 方 式 六 品 种 选 择 七 栽 培 管 理 八 病 虫 害 防 治 九 收 获 第 四 章 黄 瓜 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 重 要 性 二 历 史 典 故 三 详 解 黄 瓜 四 黄 瓜 的 类 型 第 二 节 生 物 学 特 性 一 黄 瓜 生 物 学 特 性 二 黄 瓜 的 生 长 发 育 三 对 环 境 条 件 的 要 求 四 主 要 栽 培 品 种 五 栽 培 管 理 技 术 第 五 章 苦 瓜 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 苦 瓜 营 养 二 栽 培 适 用 范 围 第 二 节 苦 瓜 生 物 学 特 性 一 形 态 特 征 二 生 长 特 性 三 对 环 境 条 件 的 要 求 四 主 要 栽 培 品 种 五 栽 培 管 理 技 术 第 六 章 豇 豆 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 特 点 二 食 用 第 二 节 豇 豆 生 物 学 特 性 一 特 征 特 性 二 对 环 境 条 件 的 要 求 三 品 种 选 择 四 春 季 大 棚 早 熟 栽 培 五 豇 豆 大 棚 越 冬 栽 培 六 病 虫 害 防 治 第 七 章 黄 秋 葵 生 产 良 好 农 业 规 范 (GAP) 第 一 节 概 述 一 分 布... 65