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1 民 国 提 沙 米 市 的 盛 衰 与 社 会 发 展. 钟 声 张 建 平 民 国 以 后, 全 国 粮 食 生 产 时 间 和 空 间 上 的 不 平 衡 状 况 渐 显 加 剧. 农 业 商 品 经 济 遂 逐 渐 活 跃, 粮 食 商 品 化 程 度 乃 日 益 提 高, 地 区 间 的 粮 食 调 剂 因 而 越 来 越 重 要 全 国 稻 米 生 产 重 心 由 江 浙 西 移 赣 皖 两 湖 诸 省 后. 这 种 粮 食 调 iilj 对 江 浙 闽 粤 等 缺 粮 地 区 来 说 就 显 得 尤 其 重 要 在 此 过 程 中. 一 批 米 市 便 应 运 而 生, 长 沙 米 市 即 是 全 国 粮 食 调 剂 网 络 中 的 一 个 重 要 枢 纽 长 沙 米 市 的 历 史 可 追 溯 至 宋 代, 但 它 真 正 成 为 一 个 大 米 市 并 享 誉 全 国 却 是 在 清 季 和 民 国. 尤 其 是 民 国 年 间, 长 沙 米 市 更 是 繁 盛 一 时 民 国 肇 始, 湖 南 政 局 动 荡, 政 权 更 迭 频 繁, 这 给 经 贸 的 发 展 带 来 诸 多 不 利 但 民 国 年 间, 长 沙 米 市 克 服 种 种 困 难, 获 得 迅 速 发 展, 表 现 在 以 下 两 方 面 第 一, 基 本 形 成 了 分 工 较 为 明 确 的 四 个 自 然 行 业. 且 成 立 了 相 应 的 同 业 公 会 早 在 晚 清 之 际, 长 沙 米 市 就 已 经 出 现 了 粮 食 保 管 加 工 零 售 和 集 中 交 易 场 所 的 初 步 分 工 进 人 民 国, 因 为 业 务 发 展 的 需 要. 米 市 在 商 业 体 制 和 交 易 机 制 上 更 为 完 善, 行 业 分 工 基 本 明 确 : 粮 楼 主 要 是 接 受 客 商 寄 存 粮 食 ; 粮 行 则 成 为 米 市 中 枢. 其 业 务 主 要 为 代 客 买 卖 ; 饥 器 米 厂 雄 坊 以 及 牛 碾 坊 承 接 客 商 来 料 加 工 ; 米 店 则 专 营 零 售 本 文 章 E 湖 南 省 社 会 科 学 基 金 幅 画 酣 酷 性 成 蝇, 帽 蝠 号 04ZCOIO 131

2 困 在 近 代 用 国 的 城 市 与 乡 衬 在 此 基 础 上, 各 行 业 的 行 业 公 会 组 织 纷 纷 成 立 稚 坊 业 行 会 成 立 最 早, 时 因 行 政 区 Jt1J 之 故, 有 雷 祖 神 农 之 别 民 国 后, 长 善 合 治, 于 是 两 城 行 会 也 于 1926 年 进 行 合 井, 称 长 沙 米 业 同 业 公 会, 1928 年 又 改 称 米 业 同 业 公 会, 统 一 管 理 全 城 的 粮 食 加 工 业 清 季. 粮 钱 行 会 也 有 长 善 之 别, 分 属 于 雷 祖 冲 农 二 殿, 1926 年 二 殿 合 并 时, 粮 钱 业 分 离 出 来, 另 立 粮 槐 业 公 会 后 因 粮 钱 业 务 逐 步 扩 大, 已 不 限 于 存 放 粮 食, 故 于 1931 年 改 称 堆 钱 业 同 业 公 会, 1946 年 复 改 称 为 长 沙 市 仓 库 业 同 业 公 会 (þ 只 有 零 售 米 店 因 资 金 微 薄 店 铺 分 做, 货 源 多 受 米 厂 公 会 粮 行 控 制. 因 而 终 民 国 年 间. 没 有 出 现 过 自 己 的 同 业 这 些 同 业 公 会 一 方 面 对 内 确 定 行 业 规 则, 矫 正 会 员 营 业 弊 端, 维 护 会 员 的 正 常 营 业, 解 决 会 内 纠 纷 ; 另 一 方 面 对 外 协 助 政 府 开 展 各 项 公 益 活 动, 加 强 与 商 会 政 府 等 部 门 的 联 系, 保 护 同 业 的 共 同 利 益 在 这 种 情 况 下, 长 沙 米 市 得 以 建 立 起 - 套 兼 顾 加 工 储 存 外 运 内 销 等 诸 种 功 能 的 较 为 完 善 规 范 有 序 的 粮 食 经 营 体 制, 即 粮 食 交 易 集 中 于 粮 行, 粮 食 加 工 依 靠 硅 坊 和 米 厂, 多 余 米 粮 存 储 于 粮 钱, 市 民 用 粮 囱 米 店 供 应 其 交 易 程 序 大 体 如 下 : 在 ;1 吁 li rjü ; 甚 者 占 面 1I 户 水 客 这 样, 米 市 功 能 日 趋 完 善, 大 量 谷 米 远 来 能 销, 销 不 了 可 储. 既 能 满 足 市 民 用 粮 的 不 时 之 需. 卫 可 免 除 各 路 商 家 的 后 顾 之 忧, 这 是 来 市 发 展 的 突 出 表 现, 同 时 又 为 米 市 更 大 的 发 展 提 供 了 条 件 第 二. 传 统 行 业 得 到 成 功 改 造. 各 行 业 迅 速 发 展 湖 南 以 产 稻 著 称. 雄 坊 碾 米 因 此 亦 历 史 悠 久 颇 为 发 达 民 国 以 后, 随 着 技 术 的 发 展 人 口 的 增 长 和 对 外 经 贸 往 来 的 频 繁. 原 有 的 雄 坊 生 产 已 不 能 址 民 沙 lfi.~~. 第 十 睿 商 贾 志 } 嗣 商 人 民 出 阻 I t 罩 494 页 \32

3 第 一 编 近 代 城 市 社 会 满 足 对 大 米 日 益 增 长 的 需 求, 必 须 对 传 统 行 业 进 行 改 造. 于 是 机 器 米 厂 应 时 产 生 1914 年 湖 南 富 商 聂 缉 幌 在 其 开 设 的 协 丰 粮 楼 附 带 用 机 器 碾 米, 这 是 * 沙 机 器 碾 米 之 哺 矢 后 虽 因 机 米 价 格 较 高, 销 路 不 佳, 但 机 碾 之 风 一 开, 后 继 者 遂 乃 不 绝 1918 年, 长 沙 商 人 袁 久 安 从 上 海 购 得 卧 式 碾 米 机 和 电 动 机 备 一 部, 在 府 正 街 开 设 茂 丰 米 厂, 日 出 自 米 百 石 左 右, 一 时 轰 动 全 市 随 后, 义 丰 粮 棱 及 兴 记 永 丰 相 继 开 设 机 器 碾 米 1919 年 前 后 部 分 米 厂 还 采 用 了 从 德 国 西 门 于 洋 行 进 口 的 稻 谷 加 工 设 备 此 后 十 数 年 间.* 沙 本 帮 和 外 省 客 商 争 相 在 长 沙 开 办 米 厂, 新 开 米 厂 日 益 增 多 到 1928 年, 机 器 米 厂 发 展 到 70 余 家 年 达 到 78 家, 连 同 雄 坊, 谷 米 年 加 工 能 力 约 为 万 石 1 其 中 不 乏 像 福 星 街 永 丰 碾 米 厂 这 样 年 产 大 米 多 达 4 万 余 石 的 大 型 米 厂 到 1936 年 粤 汉 铁 路 全 线 贯 通 前 夕, 长 沙 米 厂 已 达 96 家, 工 人 412 人, 拥 有 米 机 226 部, 若 谷 机 387 部, 原 动 力 1575 匹 马 力 哩 在 日 益 兴 起 的 机 器 米 厂 的 促 进 下.J.I; 沙 米 机 制 造 业 也 初 露 端 倪 不 久. 茂 丰 米 厂 老 板 袁 久 安 与 玉 植 记 铁 铺 老 板 王 植 庭 签 订 合 同, 仿 制 碾 米 机 器 后 仿 造 出 两 部 米 车 和 几 部 铁 推 子, 为 茂 丰 米 厂 改 进 扩 充 了 生 产 设 备, 其 自 身 也 发 展 成 为 一 米 机 制 造 厂 后 长 沙 还 出 现 汉 德 制 造 厂, 也 承 制 各 种 机 器 米 车 和 推 子 (3) 虽 然 这 些 制 造 厂 的 技 术 还 略 显 粗 髓, 规 模 也 不 大, 但 为 米 广 提 供 - 些 零 部 件 配 置 和 维 修 服 务, 从 而 给 米 厂 的 发 展 提 供 了 可 靠 保 障, 促 进 了 机 器 米 厂 的 进 一 步 发 展 机 糯 米 厂 所 产 大 米 质 量 稳 定, 劳 动 生 产 率 大 幅 提 高, 可 远 销 沪 议 等 埠, 因 而 它 一 出 现 便 显 示 出 较 硅 坊 作 业 的 巨 大 优 越 性, 营 业 便 日 益 扩 大 磁 户 因 资 金 产 能 和 仅 限 于 本 地 市 场 等 诸 因 素 制 约. 逐 渐 受 到 米 厂 的 排 挤, 其 规 模 便 日 益 缩 小, 从 光 绪 末 年 的 700 余 家, 到 民 国 初 年 减 为 400 多 家 年 再 减 为 300 余 家. 30 年 代 继 续 减 少 年 仅 存 197 家 年 更 是 减 至 155 家 <3) 此 时 既 存 磁 坊 均 是 因 为 生 产 过 程 中 消 耗 校 少, 米 价 较 为 便 宜, 为 一 般 穷 人 所 喜 爱, 才 勉 强 生 存 下 来, 实 已 无 法 与 米 厂 竞 争 了 于 是, 许 多 礁 坊 牛 碾 也 纷 纷 改 营 或 合 伙 转 蕾 机 器 米 厂, 复 与 原 有 米 厂 竞 争, 传 统 的 破 坊 得 到 成 功 改 造. 旦 焕 发 出 了 勃 勃 生 机, 营 业 大 振 1{ 中 国 事 业 志 湖 南 省 ). 事 业 部 国 际 贸 昂 局 罩 三 编 第 一 掌 - K 沙. 第 2S 王 帽 主 蜡 { 中 国 四 大 米 市 上 摘 江 出 艇 扯 罩 291 页 (3) 垂 且 Øi 绪 坤 等 编 { 解 脏 酬 的 长 ~ 米 粮 业 ). ( 嗣 商 立 虫 贵 料 选 秘 )! 事 17 缆, 嗣 耐 人 民 出 版 吐 踊 119 页 <3) ( 湖 南 省 事 贸 昂 志 幢 袖 圃.). 榈 商 出 匾 址 !II s4 页 133

4 圃 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 材 米 市 其 他 行 业 也 有 了 新 的 发 展 粮 行 业 是 米 市 的 中 枢. 关 系 蟹 个 米 市 的 运 酱, 因 而 发 展 迅 速 1933 年 粮 行 达 到 34 家, 金 年 营 业 额 万 元, 1934 年 上 升 到 万 元 1 因 为 交 通 需 要, 长 沙 粮 行 多 设 在 沿 江 一 带, 有 上 关 中 关 下 关 之 别, 外 正 街 是 粮 行 业 的 中 心 所 在, 业 务 繁 盛. 成 为 长 沙 的 商 业 中 心 之 一 尤 值 一 捷 的 是, 此 时 粮 行 业 还 涌 现 出 一 批 专 门 人 才, 有 所 谓 的 " 四 大 金 刚 " 称 誉 长 沙 工 商 界, 足 见 当 时 粮 行 之 盛 粮 钱 业 也 快 速 发 展 起 来, 1922 年 仅 有 11 家, 1929 年 增 至 48 家, 年 更 是 达 到 60 家, 资 本 总 额 万 元, 年 收 钱 租 万 元. 总 储 量 达 吨 Ql 桶 垦 街 潮 宗 街 碧 湘 街 等 沿 江 一 带, 是 堆 钱 业 的 集 中 地 域, 这 一 带 钱 房 林 立, 生 意 兴 隆 随 着 人 口 的 骤 增, 长 沙 城 区 零 售 米 店 也 随 之 增 加, 年 前 后. 达 到 400 余 家, 遍 布 大 街 小 巷, 供 应 着 全 城 几 十 万 人 口 的 日 常 用 粮 经 过 民 国 20 余 年 的 较 快 发 展, 到 20 世 纪 30 年 代 中 期,1': 沙 米 市 已 经 颇 具 规 模, 但 发 展 并 未 停 止 1936 年 9 月 粤 汉 铁 路 全 线 贯 通, 给 1': 沙 米 市 提 供 了 - 次 绝 好 的 历 史 机 遇 1936 年 之 前 湘 米 输 出, 多 走 水 路, 先 运 到 沪 汉 两 地 再 转 运 各 处. 艳 时 花 费, 甚 为 不 便 毗 邻 湖 南 的 广 东 - 直 严 重 缺 粮. 但 若 从 上 海 转 运 湘 米, 费 时 多 达 一 月 有 余, 反 不 如 采 购 洋 米 方 便, 因 而 洋 米 在 广 东 市 场 上 - 直 处 于 主 导 地 位, 是 以 利 权 外 溢 国 内 有 识 之 士 多 次 呼 吁 促 进 湘 米 销 粤, 但 终 因 交 通 不 便 等 诸 因 素 制 约 而 效 果 不 佳 粤 汉 铁 路 一 通, 交 通 瓶 颈 彻 底 解 决. 从 长 沙 装 运 谷 米 两 天 即 可 到 穗, 兼 之 该 年 溯 南 M 实 为 近 年 所 鲜 见 之 f 悻 f1 吉 F 节 衍 r 政 府 也 积 t 战 且 为 此 做 了 许 多 努 力 更 为 重 要 的 是 湘 米 销 粤 利 润 极 为 可 观. 仅 以 运 粤 的 单 程 利 润 而 言, 装 米 一 卡 ( 8 万 斤 ) 至 撼, 可 净 赚 银 元 1000 元, 且 返 程 义 可 挽 带 适 销 的 工 业 品. 往 返 均 有 厚 利 各 种 因 素 共 同 作 用, 有 力 地 剌 激 了 湘 米 外 销 业 务 的 急 剧 扩 大 1': 抄 本 帘 及 江 浙 粤 糊 河 南 诸 帮 粮 商 纷 纷 涌 入 l~ 抄. 经 营 湘 米 出 口 是 年, 湘 米 在 南 至 潮 汕. 东 至 闽 沪 北 至 京 津 的 广 大 区 域, 盛 饭 一 时, 畅 销 四 方. 在 广 东 还 曾 一 度 压 倒 洋 米 而 传 为 佳 话 1': 沙 米 市 在 繁 盛 的 外 销 业 务 中 迎 来 了 第 一 个 高 峰 1935 年 左 右. 全 市 大 小 米 厂 仪 句 90 余 家. 粮 钱 70 余 家. 约 110 万 石 的 谷 米 储 存 能 力, 到 1938 年 { 湖 南 肯 在 自 勘 ;1.; 粮 油 贸 品 ). 湖 南 出 版 社. 1 回 3 第 48.i'lí.. <1. < 糊 响 肯 ;/.;. M 岛 事 ' 良 汹 贸 岛 ). 湖 南 出 版 社 罩 页 奋 斗 F 趾 { 嗣 南 省 土 地 利 用 与 幅 食 问 困 }ι 自 北 国 文 出 面 扯 年 Ii 印 本, 捆 页

5 第 一 编 近 代 城 市 社 会 " 文 夕 " 大 火 前 夕, 大 小 米 厂 已 达 176 家, 粮 梭 80 余 家, 总 储 量 达 七 人 百 万 石 另 以 输 出 谷 米 价 值 计, 1935 年 全 市 谷 米 输 出 值 万 银 元, 1936 年 为 法 币 万 元, 1937 年 增 至 万 元 1 是 以 年 终 盘 红, 各 业 均 获 厚 利, 这 是 长 沙 米 市 的 第 一 个 " 黄 金 时 期 然 而 好 景 不 长 ' 抗 日 战 争 爆 发 后. 虽 然 大 批 人 口 的 内 迁 和 大 量 军 粮 加 工 业 务, 使 长 沙 米 市 在 一 段 时 间 内 仍 维 持 繁 荣 景 象. 但 因 战 事 影 响, 外 销 业 务 逐 渐 衰 落. 这 种 繁 荣 的 基 础 是 不 牢 固 的 1938 年 的 " 文 夕 " 大 火, 使 长 沙 米 市 元 气 大 伤 大 火 中, 全 市 80 余 家 粮 钱 仅 存 十 二 家 半, 200 多 万 石 储 粮 烧 掉 了 190 余 万 石, 整 个 米 业 损 失 在 1000 万 元 以 上 illo 虽 然 大 火 后 各 业 陆 续 恢 复, 但 极 为 有 限, 以 机 器 米 厂 为 例, 其 恢 复 不 及 1 汀, 筹 备 恢 复 开 工 者 也 不 过 半 数, 共 计 仅 70 余 家, 加 上 米 店 会 员 合 讨 仅 有 220 抗 日 战 争 期 间. 整 个 米 市 的 谷 米 外 销 基 本 断 绝, 仅 靠 军 粮 加 工 和 市 面 零 售 得 以 苟 延 残 喘. 其 间 还 经 历 数 次 会 战 和 1944 年 长 沙 沦 陷. 米 市 的 发 展 更 为 艰 难, 进 人 民 国 以 来 的 一 个 低 谷 抗 战 胜 利 后 的 一 段 时 间, 湖 南 社 会 安 定, 农 业 生 产 逐 渐 恢 复, 长 江 复 航, 粤 汉 路 也 恢 复 通 车, 湘 米 人 粤 再 次 开 放, 因 而 长 沙 米 市 得 以 重 新 活 跃 起 来 本 外 帮 粮 商 又 相 继 来 长 复 业, 全 行 业 除 经 营 湘 米 外 销 外, 还 出 现 标 买 和 承 接 " 救 济 物 资 " 的 大 量 加 工 业 务, 市 场 呈 现 出 一 片 繁 荣 景 象 1946 年 长 沙 共 输 出 大 米 200 万 组. 占 全 省 总 输 出 量 的 40% 曲 1946 年 有 米 厂 75 户 年 达 120 户, 1948 年 增 至 139 户, 全 业 工 人 达 到 2000 多 人. 米 市 卫 恢 复 了 昔 日 生 矶, 成 为 长 沙 米 市 发 展 史 上 的 第 二 个 " 黄 金 时 期 " 但 这 次 繁 荣 是 极 为 短 暂 的, 很 快 渡 江 战 役 爆 发. 长 江 封 航. 米 市 外 销 旦 被 阻 断 1949 年 4 月 自 崇 槽 部 败 退 长 沙, 市 场 一 片 混 乱 到 解 放 前 夕, 全 市 粮 行 由 70 多 家 减 为 40 多 家. 粮 钱 在 1949 年 不 断 倒 闭, 端 午 节 倒 闭 14 户, 8 月 底 停 业 36 户, 勉 强 维 持 的 仅 有 9 户 : 米 店 也 由 300 多 户 减 至 212 户. 完 全 扫 尽 了 长 沙 米 市 的 辉 煌 之 光, 粮 食 经 营 者 纷 纷 破 产, 米 市 乃 日 见 衰 落 <sl 1 韩 启 桐, ( 中 国 1$ 际 贸 晶 辑 叶 ( 俐 的 ), 中 国 科 学 院 社 会 研 究 所, 1951, 我 二 三 C 串 垂 见 直 5 绪 绅 等 编 { 解 IU. 酶 的 任!ý 米 粮 业 ), ( 湖 南 主 史 资 柯 蓝 领 ) l!!j7 籍, 嗣 商 人 民 出 版 社. 1983, 串 128 页 <l> ( [(0 沙 市 碾 米 业 基 本 情 血 ),1< 沙 市 笛 童 馆 瓢, 圭 宗 号 , 第 四 贞 曲 温 堕 民 主 蝙 (1 毛 曾 市 粮 食 在 ), 候 曾 111 粮 食 局 蝇 志 办 1991, 第 117 页 <sl 万 铀 能 等 中 国 近 现 代 粮 食 置 ' 帽 虫 ), 武 扭 出 陋 祉. 2001, 串 177 页 135

6 圃 ' 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 柑 长 沙 米 市 在 民 国 初 期 基 本 上 都 是 平 稳 发 展, 但 之 后 却 骤 起 剧 落, 盛 衰 起 伏, 很 不 稳 定 究 其 原 因. 与 当 时 社 会 政 治 经 济 条 件 密 不 可 分 首 先, 民 国 年 间 全 国 模 食 商 品 化 的 发 展 是 长 沙 米 市 兴 起 的 基 础 如 前 所 述 民 国 以 后, 全 国 稻 米 生 产 时 空 不 平 衡 性 进 一 步 加 剧, 农 业 生 产 的 专 门 化 即 若 干 经 济 区 因 此 陆 续 出 现. 如 生 产 桑 棉 的 长 三 角 地 区, 生 产 桑 廉 的 珠 三 角 地 区, 生 产 烟 it 的 闽 三 角 地 区, 此 时 有 了 较 大 发 展 经 济 作 物 的 大 量 种 植 直 接 排 挤 了 粮 食 作 物 的 生 产, 在 江 苏 常 熟, 昔 日 稻 田 大 都 改 种 棉 花.. 望 青 葱, 稻 豆 几 绝 无 仅 有.. 太 仓 因 植 棉 日 多 致 使 本 地 食 米 " 全 恃 他 县 接 济.. 南 通 十 分 之 七 的 农 田 种 植 棉 花, 所 需 粮 食 多 从 安 徽 等 省 输 入 广 东 也 是 如 此, 自 桑 it 兴 起 后.;# 短 四 月 之 粮, 所 食 之 谷 米 常 仰 给 于 皖 桂 等 省 (j) 兼 之 城 镇 人 口 的 增 长 工 业 用 粮 的 增 加 以 及 灾 荒 等 原 因. 使 江 浙 及 闽 粤 诸 省 成 为 全 国 缺 粮 最 严 重 的 地 区, 尤 其 是 广 东, 年 均 缺 米 在 千 万 担 以 上. 不 得 不 依 靠 湘 皖 赣 等 省 余 粮 接 济 同 时, 民 国 年 间 因 为 交 通 等 条 件 有 了 改 善, 也 使 大 规 模 ~ 距 离 的 米 粮 贸 易 更 为 便 捷 全 国 粮 食 商 品 率 由 是 路 攀 升 年 仅 为 10% 左 右, 到 1920 年 上 升 到 22% 年 再 增 加 至 30 悟 <z> 这 样. 在 湘 皖 赣 诸 省 余 粮 沿 江 东 下 以 资 江 浙, 并 转 运 闽 粤 的 过 程 中, 全 国 得 以 形 成 一 批 以 向 缺 粮 区 输 运 米 粮 的 大 米 市. 长 沙 米 市 即 是 这 样 - 个 集 湖 湘 之 粮 输 江 浙 闽 粤 诸 地 的 米 粮 市 场 因 而 只 要 条 件 许 可 ( 如 政 府 开 禁 社 会 安 定 交 通 便 利 等 ). 便 肯 定 会 获 得 巨 大 发 展, 如 1936 年 湘 米 销 粤 的 巨 大 成 功 和 长 沙 末 市 的 急 剧 繁 荣 便 是 例 其 次, 湖 南 稻 米 生 产 的 重 要 地 位 相 强 大 的 输 出 能 力 为 伏 沙 米 市 的 繁 荣 奠 定 了 物 质 基 础 湖 南 气 候 适 宜, 降 雨 丰 沛. 是 一 " 水 利 甚 饶. 来 茶 至 富 " 的 宜 农 之 邦 <3J 韬 米 生 产 自 清 中 叶 以 降 一 直 在 全 国 占 据 举 足 轻 重 的 地 位. 明 代 流 传 的 " 苏 湖 熟, 天 下 足 " 此 时 为 " 两 湖 熟, 天 下 足 " 所 取 代. flj 乾 隆 年 间 更 成 为 " 湖 南 136 (i) ~ 挺 有 且, ( 中 国 近 代 农 业 史 暨 料 } 第 2 " 飞 罪 书 的 1957, 串 211 ~212 页 <Z> >l 承 明 { 中 国 暨 卒 主 义 与 国 内 市 场 } 中 国 性 生 科 节 :1: 阳 性 事 272 ( 申 擅 年 直 ). 1 归 页

7 第 一 编 近 代 械 市 社 会 熟, 天 下 足 ' 切 近 代 以 后, 湖 南 稻 米 生 产 因 受 制 于 多 种 因 素 而 发 展 缓 慢, 但 仍 为 全 国 - 个 重 要 的 稻 米 生 产 省 份 民 国 年 间 湖 南 稻 米 产 量 见 表 1 襄 E 湖 南 民 国 革 闸 糯 米 产 量 襄 单 位 市 担 年 曲 民 国 3 年 民 国 4 年 民 国 18 年 民 国 20 年 产 量 αlOO 暨 料 来 埋 在 商 郁 ' 再 三!I: 在 南 镜 计 农 商 部 第 四 民 农 商 统 计 嗣 南 省 自 治 筹 备 扯 统 计 1932 年 { 中 国 经 挤 年 鉴 民 国 21 年 tσ { 统!t 月 报 > ( 民 国 2 1 年 1-2 期 告 刊 ) 国 国 22 年 民 国 23 年 民 国 24 年 民 国 25 年 民 国 26 年 民 国 27 年 民 国 28 年 田 国 29 年 民 国 30 年 α)() 70319αm αlOO 中 央 在 业 实 验 所 1934 年 { 在 情 报 告 } (If! 掘 年 鉴 榈 南 省 是 自 平 调 查 研 嗣 南 农 业 改 进 所 湖 南 农 业 改 进 所 榈 米 1I1 进 会 { 巾 农 月 和 11) 八 罄 五 六 七 期 嗣 南 农 业 改 进 所 嗣 米 改 进 告 民 国 31 年 口 0234α)() { 国 民 政 府 年 鉴 } 国 国 32 年 民 国 33 年 民 国 34 年 民 国 35 年 民 国 36 年 民 国 37 年 民 国 38 年 α 到 归 α)() 仅 )() 回 创 阴 阳 嗣 商 现 业 改 进 所 4 叶 ' 农 月 刊 } 入 骨 五 六 七 期 { 嗣 南 农 村 经 挤 调 查 (, 和 农 月 刊 } 人 替 五 大 七 期 { 翩 商 统 计 提 要 } { 湖 南 统 计 提 要 } { 湖 南 土 特 产 > ( 一 } 从 表 中 可 以 看 出, 除 两 年 统 计 数 字 过 高, 不 一 定 可 信 外, 其 他 年 份 的 数 字 统 计 大 体 表 明 湖 南 常 年 稻 米 产 量 应 在 1 亿 市 担 以 上 据 糟 主 最 九. ( 高 事 实 最 > ( 一 ). 中 华 书 局 年 Jl 印 本, 第 973 页. 137

8 .. 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 衬 年 国 民 政 府 主 计 处 统 计, 该 年 湖 南 稻 米 产 量 市 担. 占 全 国 总 产 量 的 %, 仅 次 于 广 东 四 川 居 全 国 第 3 位 1 因 为 人 口 增 长 灾 荒 等 原 因, 广 东 自 近 代 以 来 一 直 是 缺 粮 最 严 重 的 省 份. 而 四 川 民 国 以 后 也 大 有 湘 芫 米 " 倒 灌 而 人 之 势 "<:> 这 样, 湖 南 便 成 了 有 输 出 能 力 的 最 大 的 稻 米 生 产 省 份 近 代 湖 南 农 民 在 主 要 生 产 稻 米 的 同 时 又 大 量 种 植 杂 粮, 并 常 常 在 稻 米 短 缺 时 以 此 为 主 盘 因 而, 湖 南 有 着 强 大 的 稻 米 输 出 能 力, 20 世 纪 却 年 代, 湘 束 每 年 剩 余 在 万 石 之 间 烈 从 整 个 近 代 来 看, 湖 南 年 稻 米 输 出 量 一 直 在 400 万 石 左 右 <ll 这 无 疑 给 tç 沙 米 市 提 供 了 雄 厚 的 物 质 基 础 再 次, 长 沙 自 身 的 各 种 优 势 是 其 成 长 兴 盛 的 有 利 条 件 第, 长 沙 是 全 省 的 水 陆 交 通 中 心 湖 南 水 果 发 达, 湘 资 沉 渣 纵 横 全 省. 汇 聚 洞 庭 长 沙 地 处 湘 江 下 游, 堪 为 四 水 的 中 心 地 带, 自 古 便 有 " 集 湖 湘 之 粮, 拥 舟 揭 之 便 " 的 美 誉 <s> 通 过 湘 江. 长 沙 南 过 灵 渠 可 这 两 广. 北 出 洞 庭 而 入 长 江, 使 丰 埠 除 与 省 内 各 地 外, 还 能 与 华 南 及 长 江 各 口 岸 及 时 建 立 起 有 效 的 商 贸 往 来, 由 此 造 成 了 " 东 通 江 淮. 西 接 巴 蜀, 南 接 粤 挂, 北 达 中 原 " " 转 输 半 天 下 " 之 可 以 说, 正 是 滔 酒 商 来 汩 汩 北 去 的 湘 江 水 孕 育 了 长 沙 米 市 的 成 长 这 里 尤 须 一 捷 的 是 较 之 水 运 和 一 般 陆 运 更 为 迅 捷 的 铁 路 运 输 的 开 通 长 沙 的 铁 路 建 设 较 早, 1911 年 长 株 铁 路 的 竣 工, 是 为 长 沙 铁 路 运 输 事 业 之 滥 筋 1918 年 粤 汉 铁 路 长 武 段 建 成, 随 后 浙 锁 线 湘 桂 线 也 都 积 极 兴 建, 并 陆 续 交 付 使 用. 长 沙 的 交 通 状 况 得 以 大 变 特 别 是 1936 年 粤 汉 铁 路 的 全 线 货 温. 更 使 民 沙 成 了 中 南 地 区 乃 至 全 国 的 一 个 铁 路 枢 纽 湘 米 可 以 大 量 便 撞 地 从 长 沙 运 抵 铁 路 沿 线 各 地. 长 沙 据 此 很 快 超 过 成 市 虽 早 却 只 有 水 运 途 的 易 俗 何 沧 港 等 米 市, 成 为 湖 南 无 可 争 议 的 稻 米 贸 易 中 心 第 二, 长 沙 是 全 省 的 金 融 中 心 米 市 的 发 展 与 一 个 完 善 的 金 融 服 务 体 系 密 不 可 分, 大 批 量 的 韬 米 交 易 必 然 需 要 有 大 宗 的 款 项 支 付 借 贷 汇 兑 以 及 其 他 金 融 保 障 恰 恰 是 在 这 一 至 班 人 价 踊 商 之 谷 米 ), 湖 南 蛙 前 调 雀 所 丛 刊. 1936, 串 23 页 <:> 果 恃 钩 { 中 国 粮 食 娘 理 i 商 务 印 书 馆 第 70 页 <l> 囹 炯 扭 中 国 近 代 社 会 经 费 史 研 究 ). 中 国 社 合 科 学 出 陋 扯 事 J77 页 曲 直 承 明 中 国 贾 本 主 义 与 国 内 市 场 ). 巾 国 社 会 科 学 出 版 吐. 1985, 第 257 页 <s> (j< 沙 市 革 第 十 串 { 商 贸.. <). 瞄 商 人 民 出 版 社 串 387 (j< tþ 市 志 吏 通 邮 电 巷 ), 翩 南 人 民 出 陋 址 第 243 页

9 第 一 编 近 代 城 市 社 会 关 重 要 的 方 面, 长 沙 很 早 就 具 备 了 相 对 省 内 其 他 地 区 的 显 著 优 势 明 末 清 初 之 际, 长 沙 就 出 现 了 兑 换 白 银 钱 币 的 钱 摊 清 道 光 年 间, 山 西 票 号 来 长 沙 设 庄, 经 营 商 业 汇 兑, 后 业 务 逐 渐 扩 大 到 存 放 款 业 务 光 绪 年 间, 票 号 在 湖 南 臻 于 全 盛, 全 省 有 分 庄 23 家, 其 中 i': 沙 9 家, 为 全 省 之 冠 Z 尽 管 光 绪 末 年 累 号 衰 徽, 但 钱 庄 继 之 而 起 年 全 省 有 钱 庄 215 家, 其 中 长 沙 7 1 家, 仍 执 全 省 之 牛 耳 <l> 在 传 统 金 融 业 兴 盛 的 同 时, 近 代 金 融 一 一 银 行 和 保 险 业 方 面, 长 沙 在 全 省 也 独 占 鳖 头 1909 年 大 清 银 行 在 长 沙 设 立 分 行, 是 为 全 省 银 行 开 设 之 始 民 元 以 后, 长 沙 银 行 业 发 展 迅 速, 到 1916 年 达 到 28 家, 初 现 繁 荣 景 此 后 一 段 时 间, 外 资 银 行 也 纷 纷 登 陆 长 沙 1929 年 湖 南 省 银 行 在 长 沙 设 立, 该 行 兼 及 存 放 款 汇 兑 信 托 投 资 以 及 经 营 公 债 等 多 种 业 务. 并 发 行 纸 币, 机 构 遍 布 全 省, 成 为 湖 南 的 金 融 中 枢. 长 沙 借 此 最 终 确 立 起 全 省 的 金 融 中 心 地 位 第 三, 长 沙 是 湖 南 的 地 方 行 政 中 心 长 沙 位 置 显 耍 u 自 汉 以 来 常 为 重 地, 国 于 此 都, 郡 于 此 泊..", 自 年 两 湖 分 藩 起.i': 沙 即 为 湖 南 省 治, 此 后 一 直 是 全 省 的 地 方 行 政 中 心 年 还 单 独 设 为 省 辖 市 既 为 省 治, 便 势 必 会 在 政 治 的 把 握 文 化 的 引 导 尤 其 是 经 济 的 调 控 ( 具 体 如 市 场 的 建 设 资 金 的 周 转 商 品 的 迸 出 ) 方 面 体 现 出 自 己 相 对 于 其 他 地 区 的 优 势, 再 加 上 卫 兼 有 水 路 公 路 铁 路 的 交 通 之 利, 因 而 只 要 这 诸 种 优 势 有 一 个 迸 发 的 结 合 点, 长 沙 的 经 济 槽 力 必 然 会 迅 速 释 放 出 来. 这 个 结 合 点 便 是 1904 年 的 开 埠 自 主 开 埠 后, 其 独 有 的 政 治 优 势 与 已 有 的 经 济 优 势 结 合 起 来, 经 贸 发 展 的 良 好 态 势 立 即 呈 现 出 来, 从 而 使 长 沙 最 终 确 立 为 全 省 当 之 无 愧 的 经 济 中 心 民 国 以 后, 作 为 全 省 经 济 中 心, 长 沙 的 市 场 辐 射 能 力 进 一 步 加 强, 从 而 促 使 周 边 地 区 以 至 整 个 湖 南 的 谷 米 首 先 向 长 沙 集 中 据 统 计, 在 湖 南 33 个 有 余 米 输 出 的 县 份 中, 有 16 个 以 长 沙 为 其 谷 米 的 主 要 销 售 地, 且 多 是 位 于 湘 中 北 等 谷 米 主 产 区 的 县 份 <3l 这 为 长 沙 米 市 的 繁 荣 提 供 了 保 证 1 湖 南 省 事 盘 融 志 } 糊 南 出 腼 址 l!i I73 页 <2> Jj! 国 八 年 中 国 年 鉴 ). 事 1263 页. <3> 陈 先 植 阳 城 主 虫 丛 诙 ), 中 国 主 联 幽 匾 栓, 2 田 1, 第 67 页 '" (t< t 乡 县 志 ). 庆 22 年 刊, 蝠.. <. 小 1!'). lsl 张 人 价, < 湖 南 之 替 米 ). 湖 南 锺 挤 调 查 所 丛 刊. 1936, 第 29 页. 139

10 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 树 然 而, 近 代 全 国 统 一 的 米 粮 市 场 很 难 形 成, 地 区 性 的 米 粮 市 场 也 举 步 维 艰, 这 元 疑 给 经 贸 的 发 展 尤 其 是 米 市 这 样 对 外 交 往 和 联 系 非 常 密 切 的 行 业 的 成 长 带 来 巨 大 障 碍 对 近 代 长 沙 米 市 而 言, 除 受 此 影 响 外, 湖 南 特 殊 的 社 会 历 史 条 件 也 很 限 制 米 市 的 健 康 发 展 其 一 是 近 代 湖 南 稻 米 生 产 的 不 稳 定 性 近 代 湖 南 虽 仍 不 失 为 全 国 稻 米 生 产 的 - 个 重 要 省 份, 但 原 始 的 生 产 方 式 和 落 后 的 生 产 技 术 使 湖 南 基 丰 上 还 停 留 在 靠 天 吃 饭 的 水 平 上, 近 代 以 来 湖 南 水 旱 交 乘, 灾 荒 频 繁. 加 上 其 他 人 为 灾 害, 使 得 全 省 的 稻 米 生 产 很 不 稳 定 稻 米 生 产 的 不 稳 定 使 稻 米 输 出 常 常 徘 徊 不 一. 民 国 年 间 全 省 谷 米 出 口 率 以 二 三 百 万 担 为 准, 但 实 际 上 只 要 省 内 民 食 稍 紧, 即 便 奉 行 米 禁, 谷 米 输 出 便 基 本 被 阻 断 了 因 而, 近 代 长 沙 米 市 的 立 市 基 础 是 很 不 稳 固 的, 这 就 必 然 限 制 了 长 沙 米 市 区 域 辐 射 力 和 集 聚 影 响 力 的 发 挥, 虽 然 是 全 国 著 名 的 大 米 市, 其 抵 御 灾 祸 的 能 力 也 不 得 不 因 此 而 大 打 折 扣 只 要 天 灾 人 祸 一 发 生. 长 沙 米 市 便 会 迅 速 萧 条. 如 1931 年 全 省 特 大 水 灾 的 发 生, 就 使 当 年 长 沙 谷 米 报 关 量 仅 在 数 万 担 之 谱. 成 为 长 沙 有 谷 米 出 口 记 录 以 来 最 少 的 年 份 之 一 其 二, 连 年 战 乱 极 大 地 阻 碍 了 近 代 长 沙 米 市 的 成 长, 井 直 接 导 致 其 迅 速 衰 落 民 国 时 期 湖 南 先 后 经 历 " 护 国 " 运 动 (1916 ) " 护 法 " 运 动 ( 1917 町 1919 ) 谭 赵 战 争 ( 1923 ) 北 伐 战 争 (1 926 ) 宁 汉 战 争 ( 192 7) 蒋 桂 战 争 ( 1929 ) 蒋 冯 阎 战 争 ( 1930 ) 宁 粤 战 争 ( 1931 ) 十 年 内 战 ( ) 抗 日 战 争 (1937 句 1945 ) 以 及 解 放 战 争 (1949). 其 间 还 不 时 穿 插 中 央 与 地 方 之 间 的 勾 心 斗 角 地 方 军 阀 之 间 的 你 争 我 夺, 几 乎 无 年 没 有 战 乱. 1 王 战 乱 之 频. 危 害 之 重, 为 各 省 罕 见 尤 其 是 1938 年 的 " 文 夕 " 大 大. 更 是 近 代 K 沙 米 市 的 次 浩 劫. 不 仅 使 长 沙 米 市 的 第 一 次 " 黄 金 时 期 " 迅 速 中 断. 而 且 使 其 几 十 年 的 发 展 基 业 一 夜 之 间 化 为 灰 烬, 整 个 米 市 元 气 耗 尽. 到 解 就 前 夕, 仍 然 一 顾 不 振 阳 近 代 长 沙 米 市 经 过 上 百 年 的 曲 折 发 展, 从 一 个 主 要 供 应 市 民 用 粮 的 挟 窄 的 粮 食 市 场 逐 渐 成 长 为 湖 南 的 中 心 米 市. 成 为 湘 米 出 口 的 主 要 通 道, 供 应 着 江 浙 及 闽 粤 等 广 大 缺 粮 地 区 的 用 粮 近 代 长 沙 米 市 因 此 也 由 一 个 内 销 型 市 场 迅 速 向 外 销 型 市 场 转 变, 成 为 在 全 国 颇 有 影 响 的 大 来 市 综 观 近 代 长 沙 米 市 1 咽

11 第 一 编 近 代 城 市 社 会 的 发 展, 可 以 看 出, 它 对 全 国 粮 食 贸 易 以 及 湖 南 和 长 沙 地 区 的 社 会 经 济 发 展 具 有 独 特 的 历 史 作 用 首 先, 长 沙 米 市 是 全 国 粮 食 供 需 的 平 衡 者 长 沙 是 湖 南 主 要 的 谷 米 市 场 和 中 国 最 大 的 市 场 之 一, 常 年 外 销 量 在 200 万 -250 万 市 担 的 大 米 市 CI> 因 而 它 能 有 效 地 调 动 湘 米 接 济 沪 鄂 粤 等 缺 粮 地 区, 从 而 缓 解 了 这 些 地 区 的 缺 粮 状 况, 使 全 国 地 区 间 的 粮 食 供 需 趋 向 平 衡 首 先 得 长 沙 米 市 之 利 的 是 湖 北 明 清 之 际, 湖 北 曾 以 " 湖 广 熟. 天 下 足 " 之 谚 与 湖 南 间 为 全 国 主 要 稻 米 生 产 省 份 之 一 然 近 代 以 来, 湖 北 糯 米 生 产 不 足 状 况 却 日 益 突 出 (2) 这 样, 不 得 不 依 靠 邻 省 主 要 是 湖 南 的 孩 济, 武 议 尤 以 仰 赖 长 沙 等 地 输 运 的 湘 米 而 著 称 近 代 武 汉 人 烟 辘 辘, 日 食 所 需, 难 以 计 数. 19 世 纪 下 半 叶 其 所 需 煤 米 便 " 皆 赖 楚 南 连 情 而 来. 着 本 省 所 产 者 不 过 补 凑 而 已 " (3) 在 晚 清 风 云 变 幻 之 际, 武 汉 尤 视 从 民 沙 等 地 运 来 的 湘 米 为 生 命. 一 旦 " 若 无 湘 米 接 济, 立 召 变 乱 " 曲 汉 口 作 为 全 国 一 大 米 市. 湘 米 不 仅 是 支 撑 其 米 市 的 重 要 来 源, 更 成 为 当 地 民 食 所 关 的 关 键 因 素 o 1921 年 夏 湖 南 厉 行 米 禁, 鄂 省 民 食 即 " 感 受 莫 大 影 响 " 年 夏 开 禁 后. 长 沙 等 地 湘 米 大 量 涌 入, 使 " 河 下 米 价, 为 之 大 跌 " 故 购 者 踊 跃. 致 使 当 地 米 厂 营 业 " 异 常 冷 淡 " <Sl 据 统 计 年 汉 口 共 输 入 大 米 公 担, 其 中 由 * 沙 输 入 者 公 扭, 占 输 入 总 量 的 26.3% ; 由 丸 江 输 人 者 公 扭, 占 52.9% ; 由 芜 湖 输 入 者 公 组, 占 12.2% 0 长 沙 仅 次 于 丸 江 居 第 二 位 曲 因 为 长 沙 距 汉 口 较 近, 湘 米 运 汉 多 用 民 船, 而 民 船 向 不 在 海 关 统 计 范 围. 放 完 全 可 以 肯 定, 从 长 沙 输 入 汉 口 的 湘 米 比 统 计 数 要 多 上 海 也 是 长 tj; 米 市 的 受 惠 者 上 海 自 开 埠 以 来, 人 口 迅 猛 增 长, 到 20 世 纪 30 年 代 突 破 300 万, 成 为 全 国 第 一 大 都 市 市 民 用 粮 加 上 工 业 用 粮 极 为 1{ 农 林 统 计 手 册 >. 农 林 部 班 汁 室 19 咽 年 蝠, 湖 南 省 挡 罩 俯 噩, 圭 串 号 , 第 90 页 - (%> ~ 国 年 间 且 不 且 状 况 可 从 当 时 报 刊 时 鄂 省 军 民 踵, 曹 破 坏 嗣 商 米 草 恤 岳 阳 米 出 堪 的 掘 迫 中 面 I 且 一 斑. 尤 其 有 窜 哩 的 是 年 北 草 且 镜 府 霄 大 米 10 万 石 决 直 从 两 嗣 各 果 一 字, 但 当 时 鄂 ' 蔚 耀 商 却 阳 湖 北 " 非 产 米 之 臣 " 于 山 拒 蝇. 而 堕 坦 均 从 湖 南 果 响 考 18 当 时 情 血, 迫 难 免 世 有 惺 存 实 力 Z 檀. 但 恐 事 掩 罩 住 其 缺 粮 之 事 且 1 四 4 年 3 月 6 日 民 沙 { 大 公 报 L (3) 光 蜻 十 年 二 月 二 日 { 申 报 } (j) 李 文 抽 { 中 国 近 代 农 业 史 暨 再 扎., 帽, 三 联 书 店, 第 479 页 <sl 1922 年 8 月 口 日 提 沙 { 大 告 提 韩 启 桐 中 国 埠 际 贸 晶 辑 计 (1936 -U"O 泊, 中 国 科 学 院 在 t 吉 研 究 所 我 二 三, 141

12 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 村 浩 繁, 有 调 查 显 示, 上 海 每 年 需 米 量 约 为 600 万 石, 必 须 依 靠 外 粮 接 济 1 为 此, 国 内 几 大 米 市 亦 多 以 上 海 为 其 量 大 销 售 地, 长 沙 米 市 即 是 其 一 据 海 关 埠 际 贸 易 统 计 年 长 沙 共 向 上 海 输 出 大 米 公 扭, 占 该 年 * 沙 关 总 输 出 量 的 74.3% 该 年 上 海 共 输 入 大 米 公 担, 长 沙 占 总 输 入 量 的 %; 汉 口 输 入 公 担. 占 门. 0% ; 九 江 输 入 公 担. 占 % ; 芜 湖 输 入 公 钮, 占 1. 6% 长 沙 排 在 丸 江 之 后 成 为 上 海 第 二 大 粮 源 地 (2J 广 东 近 代 一 直 是 缺 粮 最 严 重 的 省 份, 也 是 外 粮 输 入 晨 多 的 省 份 民 国 年 间, 广 东 年 缺 米 在 1200 万 万 担 之 间. 进 口 洋 米 常 占 全 国 总 进 口 量 的 1 / 2-2/3 0 湖 南 紧 邻 广 东, 却 因 交 通 不 便, 湘 省 大 量 剩 余 谷 米 不 能 及 时 运 抵 粤 汉 铁 路 贯 通 后, 交 通 瓶 颈 解 除. 广 东 迅 速 取 代 上 海 成 为 长 沙 谷 来 的 主 销 区 如 前 所 述, 当 时 各 帮 粮 商 竞 相 赴 长 设 庄. 从 事 湘 米 贩 运 工 作, 官 僚 资 卒 华 南 米 业 股 份 有 限 公 司 也 来 长 办 理 湘 米 运 檀 业 务 湘 米 销 啤 逐 一 路 攀 升, 1936 年 川 月 6190 吨. 12 月 为 6350 吨 年 1 月 达 到 9255 吨. 2 月 上 半 月 即 达 吨, 四 月 共 计 运 粤 湘 米 的 急 速 增 加 成 为 近 代 伏 沙 米 市 发 展 史 上 的 一 件 盛 事 正 是 借 助 于 长 沙 米 市 大 量 湘 米 的 运 达, 湘 米 才 能 在 广 东 国 米 市 场 上 超 过 向 以 广 东 为 主 销 区 的 芜 湖 谷 米 年 占 到 输 粤 国 米 50% 的 市 场, 使 皖 米 下 降 至 刻 骨 的 占 有 率 而 屈 居 第 二 位 也 也 正 是 借 助 大 量 湘 米 的 涌 入. 广 东 米 粮 市 场 的 进 口 结 构 得 以 改 变. 首 次 出 现 国 米 压 倒 洋 米 的 喜 人 局 面 作 为 一 个 在 全 国 有 着 重 要 影 响 的 大 米 市, 长 沙 米 市 的 输 出 地 区 远 不 只 以 上 三 地. 它 有 着 更 广 泛 的 地 域 和 市 场 联 系 总 体 而 言, 民 国 长 沙 米 市 的 辐 射 范 围 大 体 在 东 至 宁 波 西 达 重 庆 南 到 琼 州 北 逾 天 津 的 广 大 区 域 其 次, 民 国 长 沙 米 市 是 湖 南 地 区 发 展 的 主 律 者 湖 南 近 代 以 来 尤 其 是 民 元 以 后 军 事 频 仍, 几 无 宁 岁 " 骨 社 会 政 治 经 济 问 题 由 是 丛 生, 其 中 首 先 是 军 队 激 增. 战 乱 频 繁, 农 工 商 各 业 无 不 凋 敝. 从 而 导 致 全 省 财 政 多 年 入 不 敷 出. 政 府 各 项 计 划 因 而 无 从 施 展, 实 业 元 以 振 兴, 是 以 陷 入 恶 性 循 环 之 中 欲 整 理 财 政, 无 非 开 源 节 流, 然 湘 省 民 flj 政 权 跳 皮 三 昂 世 民 t 上 海 米 市 调 查 i 址 ;: 经 济 调 贵 所 1935, (';1 佛 启 桐 { 中 国 ~ 际 贸 品 统 计 ( 呻 忡, 咿 国 科 学 院 社 合 研 究 所. 1951, 在 二 三 <l; < 四 月 来 后 粤 湘 米 三 万 余 吨 ). < 农 业 理 世 市 1 喔 置 \2 闸 年 4 月 " 日, 第 225 页 4 <n+tz. 米 业 i 广 东 省 银 行 蛙 1ft 研 咒 ' 字 1938, 可 ~33-34 页 ~ 嗣? 何 í'î 政 府 兽 书 址 蝠 { 湖 南 省 政 情 年 鉴 嗣 南 省 挡 草 帽, 圭 串 号 &, 事 99] 旺

13 第 一 编 近 代 槐 市 社 会 久 不 统 一. 军 政 开 支 居 高 不 下, 节 流 一 事 概 难 实 行 : 若 论 及 开 源, 则 近 代 以 来, 湖 南 工 业 向 不 发 达, 纯 系 一 农 业 省 份, 是 以 开 源 非 从 农 业 元 以 资 把 注 者 张 朋 园 先 生 指 出, 近 代 湖 南 有 两 大 资 源 : 一 为 谷 米, 一 为 矿 产 1 因 工 业 不 发 达, 故 所 开 矿 产 多 运 往 国 外, 纳 入 资 本 主 义 世 界 市 场, 放 价 格 常 为 发 达 国 家 所 操 纵, 出 口 往 往 也 起 伏 很 大 这 样 以 谷 米 为 代 表 的 农 产 品 出 口, 对 于 湖 南 这 个 农 业 大 省 来 说 显 得 尤 为 重 要 谷 米 出 口 自 清 季 至 民 国 一 直 都 在 湖 南 社 会 发 展 中 关 系 重 大, 成 为 增 加 收 入 的 最 常 用 最 易 见 效 的 一 种 手 段 作 为 中 国 四 大 米 市 之 一 的 长 沙 米 市, 给 湖 南 的 谷 米 出 口 提 供 了 一 个 极 为 理 想 的 集 散 市 场, 因 而 也 为 湖 南 提 供 了 一 个 稳 定 的 财 源 保 障 湖 南 谷 米 素 为 出 口 之 大 宗. 然 出 口 一 多, 省 内 民 食 堪 虞, 为 示 寓 禁 于 征 之 意, 湖 南 地 方 政 府 自 清 末 便 开 始 对 谷 米 出 口 征 收 米 捐 民 国 以 后 湖 南 每 年 定 额 出 口 谷 米 200 万 吨 300 万 担, 为 不 致 超 额, 乃 颁 发 米 照, 验 照 放 运. 米 捐 即 于 购 买 米 照 时 缴 纳 领 照 谷 米 多 以 轮 船 从 长 沙 装 运 出 口, 如 1920 年 全 省 谷 米 弛 禁 期 间. 谷 米 出 口 甚 为 繁 忙, 以 致 太 古 怡 和 日 消 等 外 国 轮 船 公 司 多 次 取 消 原 有 客 轮.. 出 口 元 不 备 载 湘 米 " 飞 '\' 使 " 省 河 米 捐 收 人. 因 而 甚 畅 多 都 需 征 收 米 捐 这 样, 湖 南 所 征 之 米 捐 实 际 上 大 部 分 来 自 长 沙 米 捐 在 湖 南 地 方 财 政 中 占 有 重 要 地 位 20 世 纪 初. 湖 南 常 年 米 捐 收 入 为 70 多 万 元, 最 高 可 达 100 万 元 以 上 在 长 沙 谷 米 外 销 量 最 多 的 1924 年, 湖 南 全 省 每 月 收 入 40 余 万, 其 中 米 捐 即 达 10 万 余 元, 占 四 分 之 一 左 每 年 大 量 的 米 捐 收 入 常 常 成 为 政 府 临 时 以 至 经 常 性 支 出 的 应 急 来 源 长 沙 米 市 的 发 展 带 动 了 全 省 谷 米 的 外 销, 从 而 带 动 了 全 省 经 济 的 活 跃 众 所 周 知, 近 代 湖 南 是 一 个 农 业 大 省, 谷 米 是 湘 省 最 主 要 的 农 产 品, 也 是 全 省 最 大 的 财 富 谷 米 收 成 之 丰 歉, 经 济 之 荣 桔 系 之 "6 D 尤 其 对 占 人 口 绝 大 多 数 的 农 民 来 说, 谷 米 更 是 衣 食 之 源 农 民 要 购 买 种 子 肥 料 等 生 产 生 活 资 料, 只 有 出 售 谷 米 等 农 产 品 换 取 现 金, 才 能 实 现 因 而 必 须 " 积 极 谋 谷 米 之 推 销.. 才 能 使 农 村 市 场 " 赖 以 活 泼 "<S> 一 旦 谷 米 流 通 被 阻 断, 农 民 只 能 坐 困, 其 影 响 所 及 远 不 止 农 村 地 区, 广 大 城 镇 也 将 遭 遇 需 粮 短 缺 以 及 因 农 民 购 1 挂 朋 园 { 湖 南 理 代 化 的 早 期 进 属 ( 川, 岳 量 41 性, 2 曲 2, 第 430-4Jl 虹!2l 1920 年 3 月 20 日 桂 沙 大 公 报 1924 年 1 月 I8 A 长 沙 大 公 报 讥 ~ 胡 仲 睛 嗣 商 稻 种 改 良 当 Ill.), ( 农 盘 璋 量 3 第 1 堪 第 1 期, 1937 年 3 Jj 15 日, 事 4 页 <S> 嗣 南 省 政 府 秘 书 处 蝇 f 嗣 商 年 肇 ), 1 回 3, 糊 南 省 档 辈 馆 圭 事 号 , 第 29' 页 a 143

14 . 脏 近 代 中 国 的 城 市 与 乡 树 买 力 下 降 从 而 向 城 镇 购 买 的 工 业 消 费 品 也 相 应 减 少 而 造 成 的 城 乡 俱 因 : 也 远 不 只 民 食 问 题, 其 涉 及 财 政 税 收 金 融 以 及 整 个 商 品 市 场 等 全 省 社 会 经 济 问 题 因 而 就 往 往 出 现 米 禁 不 久, 全 省 即 银 根 紧 缩, 金 融 枯 竭. 商 民 皆 因, 要 求 开 策 之 呼 声 便 随 之 而 起 作 为 全 省 谷 米 的 集 散 中 心, 长 沙 米 市 有 效 地 聚 集 了 全 省 谷 米. 积 极 带 动 湘 米 融 入 到 长 江 流 域 市 场 这 条 湖 南 商 品 的 " 生 命 线.. 并 参 与 到 国 内 市 场 的 流 通. 因 而 在 活 跃 湖 南 经 济 方 面, 其 所 发 挥 的 作 用 绝 非 其 他 米 市 可 以 比 拟 长 沙 米 市 一 兴, 各 路 粮 商 齐 聚 省 城. 湘 米 外 销 则 旺, 外 省 现 金 迅 速 流 入 湖 南. 全 省 经 济 顿 时 大 振, 金 融 市 场 随 之 活 跃. 农 民 遂 即 受 益 ; 反 之.! 是 沙 米 市 一 衰. 湘 米 外 运 减 少, 现 金 流 入 停 滞, 全 省 金 融 财 政 立 感 紧 张. 目 IJ 农 民 只 能 受 害 长 沙 米 市 的 兴 衰 实 与 全 省 经 济 之 荣 枯 有 着 莫 大 关 系 民 国 长 沙 米 市 的 繁 盛 还 带 动 了 其 他 行 业 以 至 全 市 商 贸 的 繁 荣 米 粮 贸 易 规 模 大 辐 射 范 围 广. 使 长 沙 汇 聚 全 省 以 至 各 省 客 帮 粮 商, 从 而 带 来 大 量 人 流 物 流 资 金 流, 这 就 促 使 整 个 长 沙 商 品 市 场 的 活 跃 繁 荣 1920 年 的 一 段 时 间, 就 曾 因 谷 米 出 口 减 少. 致 使 长 沙 商 务 萧 条.. 已 达 极 点 " E 旅 馆 业 受 米 市 影 响 矗 直 接, 也. 显 著 民 国 初 年 长 沙 旅 馆 业 异 常 繁 盛, 多 达 440 余 家 后 因 连 年 战 乱, 不 断 灾 荒, 尤 其 是 1918 年 开 始 的 长 时 间 米 禁, 使 * 沙 谷 米 输 出 急 剧 减 少, 旅 馆 业 顿 时 衰 落, 大 多 转 做 他 业 年 时 仅 存 78 家 <2> 20 世 纪 30 年 代 中 期, 随 着 来 市 的 运 步 兴 旺.1<: 沙 商 务 卫 繁 荣 起 来. 各 行 业 都 获 得 假 大 发 展 1922 年 长 沙 有 商 业 服 务 业 及 于 工 行 业 97 个, 店 铺 3342 家, 到 1935 年, 发 展 到 312 个 自 然 行 业 户 店 铺 长 沙 商 贸 繁 华 区 从 米 粮 贸 易 的 集 中 地 沿 江 带 持 续 向 市 中 心 扩 展, 南 部 从 大 西 门 延 伸 到 太 平 街 药 王 街. 从 小 西 门 扩 展 到 坡 于 街, 从 西 湖 桥 延 续 到 南 正 街 虹 牌 楼 八 角 亭, 连 成 大 片 ; 北 部 由 中 山 路 经 北 正 面 至 湘 春 街, 与 通 泰 街 潮 正 街 纵 横 交 错, 形 成 南 北 两 个 商 业 繁 盛 之 区 一 时 间. 江 面 翩 ' 卢 交 错, 街 头 店 铺 柿 比. 长 沙 成 为 全 国 有 名 的 商 贸 米 艘 贸 易 的 扩 大 还 在 一 定 程 度 上 促 进 (i(: 沙 城 市 建 设 的 进 步 a 在 来 粮 贸 易 集 中 的 沿 江 一 带, 繁 忙 异 常. 但 沿 江 马 路 却 1<: 期 得 不 到 修 建. 不 仅 使 环 城 马 路 与 中 山 路 不 能 收 连 贯 之 效, 更 为 重 要 的 是. 沿 江 一 带 是 谷 米 输 出 的 主 要 区 域. 全 市 商 务 之 枢 纽.. 关 革 全 市 144 (]' 年 4 月 18 日 1<- 沙 大 公 描 ), <2> 博 冠 醉 主 编 嗣 商 社 会 大 现 ). 上 海 书 店 tl: 陋 扯. 2 创 泪 第 13 m. ~ (/(0 沙 市 志, 事 + 替 商 贾 志 ). 嗣 商 人 民 出 版 社 , 罪 3 句 4 贞

15 第 一 编 近 代 械 市 社 会 之 发 达 因 而 修 建 沿 江 马 路 的 意 义 " 殊 非 浅 鲜 " 成 为 长 沙 市 政 建 设 的 " 当 务 之 急 " 年 即 开 始 修 筑, 1 不 久 就 完 成 福 星 门 到 城 角 码 头 一 段 车 马 道. 此 后 卫 续 修 福 星 门 到 小 西 门 一 段 综 上 所 述, 长 沙 米 市 民 国 年 间 达 到 繁 盛 的 顶 点, 然 而 迫 于 时 局 变 幻, 卫 骤 然 衰 败 作 为 长 沙 乃 至 湖 南 经 贸 史 上 的 重 要 一 页, 民 国 长 沙 米 市 的 发 展 及 其 衰 败 的 过 程 深 刻 鲜 明 地 反 映 出 近 代 湖 南 经 贸 发 展 艰 难 而 曲 折 的 历 程, 我 们 也 可 以 从 中 窥 见 近 代 中 国 粮 食 贸 易 之 一 斑 通 过 对 长 沙 米 市 的 梳 理 总 结, 不 仅 有 助 于 探 求 近 代 湖 南 经 贸 发 展 的 内 在 规 律. 而 且 对 于 今 天 湖 南 粮 食 生 产 销 售 及 市 场 建 设 都 不 无 积 极 的 借 鉴 意 义 ( 钟 声 张 建 平 湖 南 师 范 大 学 历 史 主 化 学 院 ) (j) 黄 嗣 正 周 莞 周 幢 陶, ( 帽 撞 撞 矗 之 辈 ), 翻 商 :tl': 血 腥 牡, 串 179 页 145