项目二＋一菜单制作
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- 工藻风 凌
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1 项 目 二 + 一 菜 单 制 作 一 实 训 目 的 : 通 过 菜 单 制 作 实 训, 让 学 生 在 学 习 了 有 关 菜 单 基 础 知 识, 如 菜 单 的 作 用 菜 单 的 类 别 菜 单 设 计 的 原 则 后, 根 据 菜 单 设 计 与 制 作 的 程 序, 学 习 制 作 中 西 餐 零 点 菜 单 和 宴 会 菜 单 二 实 训 学 时 :2 学 时 三 实 训 地 点 :35 一 B306 四 实 训 设 备 : l 实 训 所 需 设 备 : ( 1 ) 每 人 一 台 电 脑 ( 2 ) 打 印 机 一 台 2 实 训 所 需 资 料 : ( 1 ) 各 类 餐 厅 菜 单 若 干 ( 2 ) 标 准 菜 谱 五 预 习 要 求 : 1 复 习 课 本 有 关 菜 单 知 识 及 菜 单 制 作 的 内 容 2 查 阅 有 关 菜 单 的 文 字 及 图 片 资 料, 作 为 制 作 菜 单 的 基 础 材 料 六 项 目 描 述 : 无 论 是 在 普 通 的 餐 厅 还 是 舒 适 的 厅 房, 无 论 是 几 个 朋 友 的 小 聚 还 是 热 闹 喜 庆 的 婚 宴, 当 人 们 迈 入 或 涌 进 餐 厅 时, 总 会 想 到 要 了 解 当 天 宴 席 的 菜 肴 一 份 得 体 美 观 清 晰 且 内 容 丰 富 的 菜 单, 给 了 顾 客
2 更 多 知 情 权 和 选 择 权 七 实 训 任 务 和 要 求 : 1 实 训 任 务 : 项 目 任 务 一 : 模 拟 制 作 一 份 中 餐 零 点 菜 单 项 目 任 务 二 : 模 拟 制 作 一 份 中 餐 宴 会 菜 单 项 目 任 务 三 : 模 拟 制 作 一 份 西 餐 零 点 菜 单 项 目 任 务 四 : 模 拟 制 作 一 份 西 餐 宴 会 菜 单 2 实 训 要 求 : ( 1 ) 课 前 认 真 复 习 查 找 资 料 ( 2 ) 拟 定 制 作 方 案. 对 四 个 项 目, 指 定 或 自 行 选 择 其 中 一 个, 作 为 设 计 的 对 象, 并 根 据 每 个 人 的 具 体 项 目 任 务, 思 考 制 作 的 思 路 方 法 样 式 等, 拟 定 出 菜 单 制 作 的 具 体 方 案 ( 3 ) 将 制 作 的 菜 单, 作 为 实 训 作 业 / 成 果, 上 交 给 实 训 老 师 ( 4 ) 实 训 结 束 后, 认 真 完 成 实 训 报 告 并 上 交 3 实 训 指 导 : ( 一 ) 项 目 任 务 一 : 中 餐 零 点 菜 单 制 作 1 中 餐 零 点 菜 单 制 作 流 程 确 定 菜 系 确 定 特 色 菜 肴 列 出 菜 肴 清 单 封 面 设 计 封 底 设 计 打 印 成 册
3 2 中 餐 零 点 菜 单 制 作 方 法 及 注 意 事 项 确 定 菜 系 斗 确 定 特 色 菜 肴 动 根 据 餐 厅 定 位, 确 定 菜 系 根 据 菜 系 特 点 餐 厅 生 产 能 力 及 客 源 市 场 的 需 求, 确 定 菜 厅 的 特 色 菜 出 菜 肴 清 单 必 将 菜 肴 分 门 别 类 一 一 列 出, 形 成 清 单 零 点 菜 单 一 般 分 冷 菜 热 菜 汤 菜 主 食 饮 料 等 类 型 每 一 道 菜 肴, 都 应 该 核 算 单 价, 有 时 还 会 标 出 每 一 道 菜 肴 的 分 量 封 面 设 计 封 面 文 字 的 选 择 封 面 色 彩 的 选 择 封 面 图 案 的 选 择 封 面 内 容 的 选 择 封 面 样 式 的 现 状 封 面 纸 张 的 选 择 封 面 尺 寸 的 选 择 文 字 清 楚, 与 餐 厅 大 小 协 调 色 彩 美 观, 与 餐 厅 环 境 匹 配 图 案 清 晰, 突 出 餐 厅 特 色 内 容 : 包 括 餐 厅 名 称 等 样 式 : 单 页 双 页 三 页 等 纸 张 : 根 据 使 用 年 限 确 定 纸 张 类 别 : 轻 重 磅 纸 有 无 涂 膜 层 纸 是 否 防 水 纸 等 尺 寸 : 单 页 :30cmx4Ocm 双 页 :25cmx35cmo 三 折 : 20cmX35cmO 封 底 设 计 封 底 文 字 的 选 择 封 面 色 彩 的 选 择 封 面 图 案 的 选 择 封 面 内 容 的 选 择 封 面 样 式 的 现 状 封 面 纸 张 的 选 择 封 面 尺 寸 的 选 择 其 他 与 封 面 同 内 容 : 包 括 餐 厅 地 址 及 交 通 图 餐 厅 订 餐 电 话
4 餐 厅 营 业 时 间 等 信 息 打 印 成 册 3 中 餐 零 点 菜 单 样 例 中 山 特 色 菜 肴 1. 中 山 盐 水 鸭 2. 水 晶 肴 蹄 3. 中 山 四 物 汤 4. 松 茸 海 马 盅 5. 中 山 小 炒 皇 6. 金 贝 银 虾 7. 芝 士 明 虾 球 8. 橙 香 江 鳗 花 盐 水 鸭 100 克 以 上 水 晶 肴 蹄 100 克 以 上 内 酷 豆 腐 50 克. 黄 豆 芽 10 克. 黄 花 菜 10 克. 木 耳 10 克 老 鸡 ld 克. 瑶 柱 5 克. 松 茸 10 克. 海 马 5 克. 火 腿 5 克 芹 菜 100 克. 花 肉 100 克. 葱 菇 50 克 鸡 蛋 2 只. 木 耳 50 克 黄 金 贝 100 克. 海 虾 仁 100 克. 西 兰 花 150 克 大 明 虾 60 克 X6 只. 生 菜 100 克 江 鳗 40 克 x6 件. 鲜 橙 50 克 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 位 68 元 / 例 48 元 / 例 188 元 / 例 180 元 / 例 120 元 / 例 中 山 风 味 冷 蝶 1. 六 合 盐 水 鹅 2. 南 京 油 鸡 3. 葱 油 白 切 鸡 4. 盐 熄 鸡 5. 冷 切 鹅 肝 糕 6. 六 合 猪 头 肉 了. 南 乡 乳 猪 手 8. 蒜 汁 汾 蹄 盐 水 鹅 200 克 京 海 黄 鸡 250 克 以 上 清 远 鸡 250 克 以 上 清 远 鸡 300 克 以 上
5 鹅 肝 糕 60 克. 葱 香 烤 面 包 100 克 猪 头 肉 100 克 以 上 乳 水 猪 手 150 克 汾 蹄 100 克 以 上 58 元 / 例 88 元 / 半 只 SS 元 / 半 只 Y168 元 / 只 Y128 元 / 例 28 元 / 例 Y28 元 / 例 28 元 / 例 1. 开 胃 花 生 米 2. 麻 辣 酱 三 丁 3. 脂 油 椒 圈 4. 沙 姜 酸 菜 粒 5. 日 本 海 草 6. 日 本 八 爪 鱼 籽 7. 糖 醋 荞 头 8. 挂 霜 腰 果 餐 前 小 吃 卤 水. 侨 醉. 椒 盐. 醋 浸 花 生 米 50 克 肉 丁. 香 干 丁. 花 生 米 共 50 克 青 红 椒 圈 30 克. 洋 葱 圈 20 克 酸 菜 里 50 克 海 草 50 克 八 爪 鱼 籽 50 克 荞 头 50 克 腰 果 50 克 10 元 / 碟 10 元 / 碟 10 元 / 碟 10 元 / 碟 10 元 / 碟 20 元 / 碟 10 元 / 碟 10 元 / 碟 6. 培 根 小 炒 7. 目 鱼 吊 烧 肉 8. 脆 皮 乳 鸽 培 根 100 克. 山 药 100 克. 荷 兰 豆 50 克 鲜 目 鱼 10D 克. 吊 烧 肉 50 克. 芦 笋 150 克 乳 鸽 1 只 /300 克 48 元 / 例 58 元 / 例 Y48 元 / 只 煲 煲 浓 醇
6 1. 煎 炯 鱼 头 煲 2. 花 肉 炯 鳝 煲 3. 砂 锅 炖 斩 肉 4. 黄 豆 猪 手 煲 5. 南 乳 扣 肉 煲 6. 黄 炯 牛 尾 煲 7. 肥 肠 臭 豆 腐 8. 咸 鱼 豆 腐 煲 鱼 头 750 克. 蒜 仔 50 克. 姜 片 50 克 大 黄 鳝 200 克. 花 肉 100 克. 蒜 仔 100 克. 姜 片 50 克 花 肉 250 克. 马 蹄 50 克. 香 菇 50 克. 菜 心 250 克 猪 手 600 克. 黄 豆 150 克 花 肉 200 克. 香 芋 150 克. 菜 心 150 克. 绿 叶 菜 150 克 牛 尾 200 克. 黄 豆 芽 100 克 臭 豆 腐 200 克. 鸭 血 100 克. 肥 肠 50 克. 青 蒜 50 克 豆 腐 200 克. 咸 鱼 50 克. 鸡 粒 50 克 158 元 / 例 118 元 / 例 48 元 / 例 5S 元 / 例 58 元 / 例 5S 元 / 例 48 元 / 例 4S 元 / 只 有 机 郊 蔬 1. 葱 油 小 白 菜 2. 年 糕 娃 娃 菜 3. 香 菇 面 筋 菜 心 4. 蚝 油 生 菜 5. 白 灼 油 麦 菜 6. 田 园 双 蔬 7. 香 葱 藕 条 8. 青 菜 钵 钵 台 湾 小 白 菜 500 克 娃 娃 菜 300 克. 年 糕 100 克 香 菇 100 克. 油 面 筋 50 克. 菜 心 300 克 生 菜 500 克 油 麦 菜 500 克 雍 豆 200 克. 茄 条 200 克
7 香 葱 50 克. 藕 条 300 克 广 东 菜 心 300 克. 毛 豆 100 克 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 28 元 / 例 汤 汤 水 水 1. 卿 鱼 豆 腐 汤 2. 叶 菜 腰 润 汤 3. 榨 菜 肉 丝 蛋 汤 4. 素 斋 汤 卿 鱼 40 克. 豆 腐 200 克. 秧 草 或 香 菜 100 克 腰 片 100 克. 猪 润 片 100 克. 绿 叶 菜 150 克 榨 菜 150 克. 肉 丝 100 克. 鸡 蛋 2 只. 叶 菜 50 克 野 生 菌 菇 1 50 克. 番 茄 75 克 豆 腐 100 克 48 元 / 例 38 元 / 例 38 元 / 例 28 元 / 例 明 炉 烧 烤 1. 化 皮 乳 猪 金 体 2. 化 皮 乳 猪 件 3. 烧 味 拼 盘 4. 深 井 烧 肥 鹅 5. 明 炉 烤 鸭 6. 南 乳 吊 烧 鸡 了. 蜜 汁 吊 烧 鳗 8. 蜜 汁 吊 叉 烧 乳 猪 l 只 乳 猪 件 15 克. 京 葱 50 克. 薄 冰 100 克. 黄 瓜 丝 150 克 烤 鳗 50 克. 叉 烧 50 克. 烧 鹅 50 克 烧 鹅 500 克 以 上 烤 鸭 35 克 以 上 清 远 鸡 250 克 以 上 鳗 鱼 100 克 以 上 叉 烧 100 克 以 上 598 元 / 只 128 元 / 例 98 元 / 位 138 元 / 半 只 S8
8 元 / 半 只 98 元 / 半 只 S8 元 / 例 38 元 / 例 小 火 慢 炖 1. 杂 菌 炖 黄 鸡 京 海 黄 鸡 1 只 1000 克. 木 耳 100 克. 蟹 味 菇 100 克 258 元 / 例 香 菇 50 克. 平 菇 50 克. 娃 娃 菜 心 200 克 2. 扁 笋 炖 麻 鸭 3. 霸 王 别 姬 4. 天 麻 炖 鱼 头 麻 鸭 l 只 1000 克. 扁 尖 笋 500 克. 咸 猪 手 300 克 168 元 / 例 京 海 黄 鸡 1 只 1000 克. 甲 鱼 600 克. 山 药 500 克 缩 鱼 头 1750 克. 天 麻 25 克. 川 弯 10 克. 获 荃 10 克 258 元 / 例 198 元 / 例 秧 草 500 克. 香 菜 100 克 5. 筒 骨 炖 素 鸡 筒 骨 1000 克 以 上. 素 鸡 250 克. 杂 菌 150 克 金 针 菇 150 克 78 元 / 例 木 耳 50 克. 雪 菜 叶 250 克 6. 野 菌 炖 筒 骨 7. 萝 卜 炖 猪 手 筒 骨 1000 克. 野 生 菌 500 克 萝 卜 75D 克. 猪 手 500 克 68 元 / 半 只 58 元 / 例 中 山 新 时 膳 1. 南 芡 河 虾 仁 2. 凤 虾 黄 金 贝 3. 风 虾 爆 肾 球 4. 椒 盐 元
9 宝 虾 5. 木 耳 淮 山 鱼 片 河 虾 仁 1 50 克. 南 芡 100 克. 玉 米 粒 50 克. 松 仁 20 克 凤 尾 虾 150 ( 10 只 ). 黄 金 贝 100 克. 山 药 50 克. 西 兰 花 150 克 凤 尾 虾 150 ( 10 只 ). 鸭 肺 100 克. 山 药 50 克. 西 兰 花 150 克 海 沙 虾 300 克 黑 鱼 片 150 克. 山 药 50 克. 木 耳 20 克. 西 芹 50 克 128 元 / 例 128 元 / 例 Y98 元 / 例 98 元 / 例 88 元 / 例 5. 金 陵 鸭 血 粉 丝 汤 6. 香 茜 鱼 片 汤 了. 开 胃 酸 辣 汤 8. 宋 嫂 鱼 羹 鸭 血 250 克. 鸭 肝 50 克. 鸭 肠 50 克. 山 芋 粉 丝 100 克 妒 鱼 片 2D0 克. 皮 蛋 50 克. 番 茄 50 克. 香 菜 50 克 豆 腐 100 克. 肉 丝 75 克. 笋 丝 50 克. 香 菇 50 克 黄 鱼 肉 50 克. 香 菇 10 克. 笋 片 10 克. 腿 蓉 5 克 38 元 / 例 38 元 / 例 28 元 / 例 10 元 / 位 中 山 细 点 1 一 品 蟹 黄 汤 包 2. 金 牌 炯 餐 包 3. 萝 卜 丝 酥 饼 4. 金 香 菠 萝 包 5. 葡 式 蛋 挞 6. 广 式 煎 饺 了. 生 煎 包 8. 什 锦 素 包 18 元 / 只 6 元 / 只,15 元 / 只 5 元 / 只,12 元 / 只 5 元 / 只,12 元 / 只 5 元 / 只,12 元 / 只 6 元 / 只,15 元
10 / 只 6 元 / 只,15 元 / 只 6 元 / 只,15 元 / 只 助 餐 主 食 1. 海 鲜 鲍 汁 烩 饭 海 升 10 克. 鱼 肚 10 克 瑶 柱 5 克. 虾 仁 10 克 28 元 / 位 广 东 菜 心 粒 20 克. 米 饭 75 克 2. 中 山 蛋 炒 饭 鸡 蛋 4 只. 香 菇 50 克. 冬 笋 50 克. 牛 肉 碎 150 克 48 元 / 例 生 菜 丝 150 克. 米 饭 300 克 3. 青 菜 泡 饭 4. 五 谷 杂 粮 饭 5. 千 炒 牛 河 6. 时 蔬 炒 面 了. 鱼 汤 手 淤 面 8. 鸡 汤 银 丝 面 青 菜 心 250 克. 米 饭 300 克 五 粮 粉 200 克. 糯 米 250 克. 山 芋 250 克 牛 柳 150 克. 广 东 菜 心 100 克. 银 芽 50 克. 河 粉 400 克 菜 秧 150 克. 木 耳 50 克. 笋 片 50 克, 番 茄 50 克. 面 条 400 克 鱼 汤 1000 克. 手 撰 面 500 克. 青 蒜 50 克 鸡 汤 2D0 克. 银 丝 面 50 克. 银 芽 30 克. 香 千 20 克 28 元 / 例 38 元 / 例 58 元 / 例 38 元 / 例 Y58 元 / 例 10 元 / 位 2 西 餐 零 点 菜 单 制 作 方 法 及 注 意 事 项
11 确 定 特 色 菜 肴 根 据 餐 厅 特 点 餐 厅 生 产 能 力 及 客 源 市 场 的 需 求, 确 定 菜 厅 的 特 色 菜 列 出 菜 肴 清 单 将 菜 肴 分 门 别 类 一 一 列 出, 形 成 清 单 零 点 菜 单 一 般 分 前 菜 汤 主 菜 色 拉 甜 品 酒 水 饮 料 等 类 型 每 一 道 菜 肴, 都 应 该 核 算 单 价, 有 时 还 会 标 出 每 一 道 菜 肴 的 分 量 封 面 设 计 封 面 文 字 的 选 择 封 面 色 彩 的 选 择 封 面 图 案 的 选 择 封 面 内 容 的 选 择 封 面 样 式 的 现 状 封 面 纸 张 的 选 择 封 面 尺 寸 的 选 择 文 字 清 楚, 与 餐 厅 大 小 协 调 色 彩 美 观, 与 餐 厅 环 境 匹 配 图 案 清 晰, 突 出 餐 厅 特 色 内 容 : 包 括 餐 厅 名 称 等 样 式 : 单 页 双 页 三 页 等 纸 张 : 根 据 使 用 年 限 确 定 纸 张 类 别 : 轻 重 磅 纸 有 无 涂 膜 层 纸 是 否 防 水 纸 等 尺 寸 : 单 页 :30cmx4Ocm 双 页 :25cmx35cmo 三 析 : 20cmX35cm 封 底 设 计 封 底 文 字 的 选 择 封 面 色 彩 的 选 择 封 面 图 案 的 选 择 封 面 内 容 的 选 择 封 面 样 式 的 现 状 封 面 纸 张 的 选 择 封 面 尺 寸 的 选 择 其 他 与 封 面 同 内 容 : 包 括 餐 厅 地 址 及 交 通 图 餐 厅 订 餐 电 话 餐 厅 营 业 时 间 等 信 息 打 印 成 册
12 烟 肉. 巴 马 火 腿. 吞 那 鱼. 海 鲜. 色 拉 米 肠. 蘑 菇. 洋 葱. 火 腿. 蓝 芝 士. 菠 萝. 橄 榄. 园 椒. 银 鱼 柳 G 及!TTED AUSTRALIA RIB. EYE STEAK RMB 218 澳 洲 肉 眼 牛 扒 CnlllED AUSTRALLA IMPORI BEEFTEND 又 RI01N RMB 198 香 煎 澳 洲 牛 柳 GPtTTJEDAUSTRALIA 只 TpTO NSTEAK RMB 198 澳 洲 西 冷 牛 扒 nnzlambchops RHB 128 烤 新 西 兰 羊 排 GPtTTJED CHICKEN CHOP BMB 98 板 烧 鸡 扒 B 声 RRn CODFT! TRT BMB 158 香 煎 银 婚 鱼 排 配 柠 檬 黄 油 汁, 小 番 茄 和 土 豆 泥 All above grilied items are served with roasted potato wedges, Asian Greens and with your choices of sauce ; Black pepper, Red wlne, Mu 血 oom, ortion, v 面 ilia. 以 上 扒 类 均 配 香 烤 薯 角, 绿 色 时 蔬, 任 选 各 类 烧 汁 如 下 ; 黑 胡 椒 汁 红 酒 汁 蘑 菇 汁 洋 葱 汁 香 草 汁 卫 蕊 STA 意 式 面 食
13 PASTA RMB 48 意 大 利 面 Createy 俐 r own Pasta with choice of Penne, Spaghetti, Macaron 称 or Fettuccine with the folfowing sauce 影 自 选 意 式 尖 管 面 意 粉 通 心 面 或 宽 面 配 以 下 汁 普 : ARRABBIATA SAUCE 蒜 蓉 辣 味 番 茄 汁 BOLOGNESE 番 茄 肉 普 CA 邓 ONARA 烟 肉 奶 油 鸡 蛋 汁 Asi 己 nf 曰 甘 OriteB 亚 洲 风 味 CURRY CBICU 砚 N OR FISH OR VEGETA 丑 LES 椰 香 咖 吸 鸡 配 香 莱 柠 檬 饭 HOKKAIDO ROAST EEL 北 海 道 蒲 烧 缓 鱼 NASI GORENG FRIED UDON N00DLES 印 尼 辣 味 灯 仁 炒 饭 or UDON N00DLES SOUP 乌 冬 海 鲜 炒 ( 汤 ) 面 NANJING BFFF N00DLES IN SOUP 南 京 牛 肉 汤 面 FRIED RICE YANGZHOU 51 丫 LE 扬 州 炒 饭 OeB8ertB 甜 品 T RAMISU
14 提 拉 米 苏 CER 五 扭 ANCll 双 又 SECAKE 德 国 芝 士 蛋 糕 研 咦 RMCHOCOLATEMOUSSECAKE 温 热 巧 克 力 蛋 糕 CHOCOLATE TBllP 八 JE CAKE R 从 B 58 RMB 58 RMB 58 RMB 58 RMB 38 RMB 38 RMB 48 RMB 48 RMB 38 RMB 38 巧 克 力 香 浓 蛋 糕 APPLE PtE RMB 38 苹 果 派 ASSORTED ICE CREA 五 扭 RMB 18 / 粒 (Ball ) 各 式 冰 激 凌 SEASONAL FRU ] IT 时 令 水 果 盘 R 材 B 38
15 确 定 宴 会 主 题 确 定 宴 会 标 准 列 出 菜 肴 清 单 封 面 设 计 封 底 设 计 ( 四 ) 项 目 任 务 四 : 模 拟 制 作 一 份 西 餐 宴 会 菜 单 1 西 餐 宴 会 菜 单 制 作 流 程 2 西 餐 宴 会 菜 单 制 作 方 法 及 注 意 事 项 根 据 宴 请 活 动 主 题 来 确 定 宴 会 主 题 通 常 有 : 婚 宴 生 日 宴 感 恩 宴 欢 迎 宴 欢 送 宴 团 体 聚 餐 宴 等 等 根 据 宴 请 方 的 要 求 和 餐 厅 实 际 生 产 成 本 核 定 宴 会 标 准 标 准 通 常 有 每 桌 多 少 元 以 及 每 客 多 少 元 两 种 根 据 宴 会 主 题 根 据 用 餐 标 准, 列 出 菜 肴 清 单 清 单 依 照 前 菜 汤 类 主 菜 甜 品 类 咖 啡 / 茶 冰 果 等 顺 序 列 出 确 定 宴 会 主 题 确 定 宴 会 标 准 列 出 菜 肴 清 单 设 计 菜 单 封 面 封 底 同 上 美 观 雅 致 大 方 3 西 餐 宴 会 菜 单 样 例
16 精 选 套 餐 A 款 4680 元 I 桌 A 套 : 前 菜 : 鲍 鱼 烟 三 文 鱼 沙 : 黑 松 露 野 菌 汤 拌 烟 主 菜 : 香 煎 法 国 鹅 肝 配 香 橙 汁 主 菜 : 香 煎 大 虾 配 牛 柳 跟 红 酒 甜 品 : 燕 窝 脆 糖 炖 蛋 赠 送 : 咖 啡 / 茶 鲜 果 盘 巧 八 精 选 套 餐 B 款 628 元 I 桌 B 套 : 前 菜 : 风 干 火 腿 配 香 蜜 瓜 芦 笋 0 汤 : 炯 酥 皮 海 鲜 汤 主 菜 : 香 煎 银 雪 鱼 配 香 槟 酒 汁 0 主 菜 : 鹅 肝 配 牛 扒 跟 黑 椒 汁 甜 品 : 蓝 毒 芝 士 饼 赠 送 : 咖 啡 / 茶 鲜 果 盘 4 自 主 完 成 菜 单 制 作 5 制 作 结 束 后, 各 组 分 别 进 行 评 议, 选 出 本 组 最 佳 制 作, 然 后 参 与 全 班 制 作 评 比, 选 出 最 佳 制 作 最 美 制 作 最 具 创 新 制 作 等 作 品 九 实 训 成 果 : 1 布 置 撰 写 实 训 报 告 2 上 交 制 作 的 菜 单 样 本 实 训 报 告 要 求 : ( l ) 内 容 完 整 : 真 实 记 录 制 作 过 程 ( 2 ) 字 迹 工 整 : 认 真 书 写 不 潦 草 ( 3 ) 富 有 特 色 : 真 实 反 映 个 体 在 制 作 过 程 中 遇 到 的 问 题 ( 4 ) 勤 于 思 考 : 如 何 解 决 制 作 过 程 中 的 问 题 的
17 十 考 核 标 准 : 1 考 察 每 个 实 训 学 生, 是 否 按 中 餐 零 点 菜 单 / 中 餐 宴 会 菜 粼 西 餐 零 点 菜 细 西 餐 宴 会 菜 单 的 流 程 和 方 法 完 成 实 训 任 务 2 考 察 每 个 实 训 学 生 的 实 验 报 告, 是 否 完 整? 是 否 有 思 考 性 的 问 题? 并 给 出 实 事 求 是 的 评 价 3 评 价 学 生 制 作 的 菜 单 样 本 分 值 得 分 50 一 10 一 一 20
Roast & Hot Dish Fish fillet, ham & mixed fruit in sweet & sour sauce 24pcs $238 $ pcs $168 $ Barbecued baby rib 3lbs $198 $178.2
MX PARTY MENU Roast & Hot Dish 06 01 Fish fillet, ham & mixed fruit in sweet & sour sauce 24pcs $238 $214.2 12pcs $168 $151.2 02 Barbecued baby rib 3lbs $198 $178.2 $148 $133.2 03 () Roast meat platter
Instant Fried Rice & Noodles 即 叫 即 製 粉 麵 飯 Chinese Rice with Sauce change to Noodles 中 式 燴 飯 轉 粉 麵 +$2 Lemon Grass Pork Chop Rice 香 茅 豬 扒 飯 $24 Sweet
South East Asian Dishes 東 南 亞 美 食 Free Choices of Dish 自 選 餸 飯 Plain Rice 白 飯 $7 One Choice of Dish 任 選 單 餸 飯 ( 售 完 為 止 ) $14 One Choice of Dish 單 餸 飯 $17 Two Choices of Dish 兩 餸 飯 $20 Three Choices of
Wokstar Dinner Menu_+LO
Light Dishes and Salad L-1 Chef Salad -- freshly mixed 5.95 cheese & meat, greens & fruit with house dressing L-2 Thai Style Shrimp & Seasonal Fruit Salad 6.95 L-3 Chinese Chicken Salad 5.95 L-4 Caesar
Li River Retreat Food menu May 2008.xls
Snacks Yuan 小 食 类 1. Potato Wedges with Salsa 20 炸 土 豆 块 配 酸 甜 ' 莎 莎 ' 2. Garlic Bread 14 蒜 茸 包 ( 整 条 ) 3. Cheesy Garlic bread 20 芝 士 蒜 茸 包 4. Onion Rings 14 鲜 炸 洋 葱 圈 5. French fries 17 炸 土 豆 条 6. Cheesy
essence menu 2015-preview
Chef Jimmy Recommends Jimmy WHAT WE LIKE Pork Chop 178 Deep-fried with bread crumb, potato wedges, truffle mayonnaise, mint mayonnaise All prices are quoted in RMB and subject to 15% service charge. 15%
Pizza, Pasta and Sandwiches 意 大 利 面, 比 萨 和 三 明 治 Traditional Margarita Pizza 68.0 传 统 玛 格 丽 特 匹 萨 Tomato and cheese with fresh basil 番 茄 芝 士 及 新 鲜 罗 勒
Appetizer and Salads 头 盘 和 沙 拉 ADD A La Carte Menu Roasted Tuna with Sichuan Pepper Crust 88.0 川 式 花 椒 烤 吞 拿 鱼 Sweet potato mousseline, green beans, black olive and vinaigrette 甜 薯 酱 泥, 青 豆, 黑 橄 榄 香 醋
PASTAS 意 粉 CHOICE OF PASTAS - ANGELHAIR, SPAGHETTI, LINGUINE, FETTUCCINI, PENNE & FUSILLI 可 選 配 - 天 使 麵, 意 大 利 麵, 扁 意 粉, 闊 條 麵, 長 通 粉, 螺 絲 粉 AGLIO OLI
PIZZAS 薄 餅 11 INCH 11 吋 MARINARA TOMATO SAUCE, GARLIC, OREGANO & EXTRA VIRGIN OLIVE OIL $100 蒜 片 番 茄 醬 番 茄 醬, 蒜 片, 牛 至, 橄 欖 油 QUEEN MARGHERITA MOZZARELLA, CHERRY TOMATO & BASIL $145 瑪 嘉 麗 塔 皇 后 TUNA &
风味餐厅
Plain Chicken with Rice Wine Sauce 168 / portion Cold Appetizers Plain Chicken with Pepper Sauce 168 / portion Jin-ling Salted Duck 55 / portion Beef with Pepper & Coriander 55 / portion Sweet-sour Spareribs
Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger
Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken
套 餐 Set 蕃 茄 濃 湯 套 餐 Tomato Bisque Soup 蕃 茄 濃 湯 鍋 底, 選 配 A 或 B 套 餐 一 款 Included : choosing Set A Or Set B A. 黑 豚 肉 套 餐 Sliced Black Pork Packages 加 拿 大
元 州 分 店 禾 輋 分 店 沙 角 分 店 翠 林 分 店 火 鍋 Hot Pot 雞 煲 Chicken Hot Pot 土 佬 雞 煲 半 隻 Half Spicy Chicken Hot Pot in Sichuan Special 一 隻 Whole Style 海 南 島 椰 子 雞 半 隻 Half Coconut Chicken in Hainan Style 一 隻 Whole
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迷 迭 香 Rosemary : 促 進 血 液 循 環 減 輕 腰 部 肌 肉 關 節 疼 痛 增 強 中 樞 神 經 系 統 增 強 記 憶 力 綠 薄 荷 Mint : 清 新 空 氣 提 神 殺 菌 香 蜂 草 Balm : 益 壽 治 頭 痛 健 胃 助 消 化 提 神 放 鬆 心 情 抗 憂 鬱 甜 蜜 薰 衣 草 Laverder : 鎮 靜 止 痛 沐 浴 可 為 鬆 弛 劑, 可
one function room for VIPs for bookings of 100 diners and above (subject to availability) 10 桌 以 上 宴 会 可 提 供 一 个 免 费 多 功 能 厅 作 为 贵 宾 休 息 室 ( 视 预 定 情 况
新 年 万 福 I ( 每 桌 十 人 ) - 每 桌 人 民 币 4388 元 Year End Package I RMB 4388 per table (minimum 30 persons) ( 最 少 30 人 起 ) New Year Chinese set menu selection 特 色 贺 年 中 式 套 餐 three hours free flow of soft drinks,
LNY2016 ( ).xlsx
Lunar New Year Special Set Meal Set A ( 3-4 pax ) $78.00 Thai Style Prawn Brocolli w Mixed Tofu Sweet & Sour King Mushroom Stuffed Shitake w Green Vegetables Cedar Shoot Fried Rice Set B ( 3-4 pax ) $78.00
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经 典 套 餐 CLASSIC SET MENU $98 PER PERSON (MIN. 2 PERSONS) 味 之 楼 经 典 三 品 ( 煎 鹅 肝 芥 末 奶 滋 虾 北 京 片 皮 鸭 ) Combination of Pan-seared Foie Gras, Wasabi Mayonnaise Prawn and Sliced Peking Duck 味 之 楼 经 典 石 锅 鲍
PowerPoint 演示文稿
Western Dishes the Mantra Way 西 式 菜 品 Appetizers 开 胃 菜 Caesar salad with crostini With chicken 260 With king prawns 280 凯 撒 沙 拉 配 面 包 脆 / 鸡 肉 260/ 大 虾 280 Mixed salad with Thousand lsland dressing 什 锦
莊 園 春 夏 創 作 套 餐 Spring Set Menu * 主 菜 ( 任 選 其 一 ) Main Course (Choose 1) 1. 和 風 照 燒 雞 腿 排 Roasted Chicken with Teriyaki Sauce 410 獨 門 鹹 甜 醬 汁, 小 朋 友 最
春 天 告 別 了 蓮 霧, 迎 接 雨 傘 旗 魚, 帶 來 滿 身 活 力 的 橘 夏 天 霸 占 屏 東 十 二 個 節 氣, 捧 著 愛 文 芒 果, 敲 鑼 打 鼓 迎 接 黑 鮪 魚 海 老 總 在 秋 日 報 到, 花 柿 仔 也 跟 著 湊 熱 鬧 櫻 花 曬 成 了 蝦, 為 東 港 的 馬 路 增 添 幾 許 嫣 紅, 冬 天, 忘 了 南 下 東 港 自 古 即 為 魚 米 之
Wedding Brochure Menu Insert
Rose Wedding TABLE A 2399/ TABLE(10 PERSONS) Assorted Appetizers Marinated Meat Combination Boiled Shrimps Almond Lean Meat Soup Celery Fried Duck and Squid Country Style Pork Feet Fruit and Vegetable
...4 1....5 2....5 3....5 4....5 5....5 6....6 7....6 8....7 9....7 10....7 11....7 12....7 13....8 14....8 15....9 16....9...10...13 1 ...13...16...18...20...22 1....22 2....22 3....22 4....23 1...24
头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2) Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10) Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 )
头 盘 (Appetizer) 01. 炸 春 卷 (2)....... 3.50 Deep Fried Spring Roll (2) 02. 香 煎 锅 贴 (10)........ 8.95 Grilled Pork Dumpling (10) 03. 蒜 香 骨 (6 条 )...... 12.95 Gralic Pork Rib (6) 04. 脆 炸 鸡 翅..... 9.95 Deep
Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger
Prawn and Pumpkin Seed Oil Cream Soup Pan-fried Pork Patty with Maple Bacon and Cheese Burger Spanish-style Lamb Shank Pan-fried US Rib Eye 5oz with Fried Rice Grilled Herbs Spring Chicken with Chicken
最佳營養，快速上菜壓力鍋料理：70道輕油低鹽健康輕烹調
Easy and Nutritious Pressure Cooker Cuisine 70 Healthy Cooking Recipes Foreword 011 Preface 015 018 Introduction 1-1 Quick & easy cooking 1-1-1 Chapter 1 How to use Pressure Cooker to maintain authentic
Wedding Proposals-2005
每 桌 人 民 币 4588 元 另 加 15% 服 务 费 ( 每 桌 10 人 ) RMB 4,588 plus 15% service charge per table (10 persons per table) 此 价 格 需 十 桌 起 订 Price is applicable for a minimum of 10 tables 主 厨 精 选 12 道 中 式 婚 宴 菜 肴 12
105020095与玥樓菜單306
MENU SPECIAL RECOMMENDATION Pumpkin Stuffed with Lobster, Egg White and Mushroom in Tomato Soup 368/ 1680/ Steam Beef C heeks with Rice Wine in Lotus Leaves 2180/ Sautéed Crab in Chili Sauce 1980/ Soak
Dishes served on hot plate 特 别 菜 - 铁 板 41* 铁 板 鸡 肉 Chicken on hot plate 250g 179,- 42* 铁 板 猪 肉 Pork on hot plate 250g 179,- 43* 铁 板 牛 肉 Beef on hot pl
Soups 0,3 l 汤 1 蔬 菜 汤 Vegetable soup with rice noodles 42,- 2 双 冬 鸡 肉 汤 Chicken soup with bamboo shoots 49,- and Chinese mushrooms 3 芦 笋 鸡 肉 汤 Chicken soup with asparagus and broccoli 49,- 4 玉 米 鸡 肉 汤
TC 11月官網 menu_201810
Double Cheese Fish Patty Burger Milano Braised Osso Bucco with Saffron Risotto Deed-fried Seafood and Oyster Platter Buffalo Chicken Wing and Blue Cheese Dip MENU APPETIZERS & SALAD SOUPS LIGHT FOOD SEAFOOD
Central Thai New Menu 14052013
SP5 Soup 汤类 SP1 Tom Yum Chicken 酸辣鸡肉冬炎汤 SP6 SP7 $ 10.80 $ 15.80 SP2 Tom Yum Beef 酸辣牛肉冬炎汤 $ 10.80 $ 15.80 SP3 Tom Yum Prawn 酸辣鲜虾冬炎汤 SP4 Tom Yum Fish(Salmon) 酸辣三文鱼冬炎汤 SP5 Tom Yum Seafood 酸辣冬炎海鲜汤 SP6 Braised
IP1883_39A00WT_Cht_37_080903.indd
使 用 說 明 書 蒸 氣 微 波 爐 烤 箱 Model NN-CS598 使 用 前, 請 詳 細 參 閱 本 說 明 書 IP1883_39A00WT_Cht_37_080903.ind1 1 2008-9-3 Jerry 16:00:19 目 錄 使 用 微 波 爐 烹 調 應 注 意 之 事 項... 3 裝 置... 4 功 能 指 示 ( 正 視 圖 )... 5 功 能 指 示 (
2016菜單內頁
CHEF S RECOMMENDATION Fried Crab in Cantonese Style 1,680 Fried Crab with Spicy Sauce 1,680 Thai Style Prawn with Vermicelli in Casserole 580 Fried Neritic Squid in Cantonese Style 330 Roasted Crispy Chicken
1GP Family
Family Style Dinner (Minimum of Two or more Guests) A. 17.95 per Guest Egg Rolls Wonton Soup Cashew Nut Chicken Sweet and Sour Pork Yang Chow Fried Rice For 3 Guests, add Beef with Broccoli For 4 Guests,
汤 类 Soups 色 拉 及 开 胃 菜 Salads and Appetizers B, P, S P, S 意 式 蕃 茄 汤 配 面 包 干 78 Italian style tomato soup with foccacia croutons 拉 面 108 可 选 牛 肉, 海 鲜, 猪
零 点 菜 单 A la Carte Menu 汤 类 Soups 色 拉 及 开 胃 菜 Salads and Appetizers B, P, S P, S 意 式 蕃 茄 汤 配 面 包 干 78 Italian style tomato soup with foccacia croutons 拉 面 108 可 选 牛 肉, 海 鲜, 猪 肉, 蔬 菜 配 佐 餐 小 碟 La Mian Soup
Microsoft Word - 食01乙25蔡玉芳28鄭伊娟31閻珮瑜.doc
投 稿 類 別 : 家 事 類 篇 名 : 咖 哩 咁 條 條 咖 哩 料 理 之 探 討 作 者 : 蔡 玉 芳 國 立 嘉 義 高 級 家 事 職 業 學 校 食 品 科 三 年 乙 班 鄭 伊 娟 國 立 嘉 義 高 級 家 事 職 業 學 校 食 品 科 三 年 乙 班 閻 珮 瑜 國 立 嘉 義 高 級 家 事 職 業 學 校 食 品 科 三 年 乙 班 指 導 老 師 : 陳 盈 廷 老
好 時 好 好 食 午 間 套 餐 限 週 一 至 週 五 午 餐 供 應 午 間 套 餐 均 含 季 節 前 菜 $450 脆 彈 海 鮮 新 鮮 茴 香 義 大 利 米 Risotto with Seafood and Fresh Fennel 油 封 鴨 胗 芝 麻 葉 辣 炒 手 工 寬 麵
Madame Monsíeur 午 餐 低 消 每 人 $450 下 午 低 消 每 人 $150 (14:00-17:00) 晚 餐 低 消 每 人 $450 自 帶 酒 2 瓶 以 下 酌 收 洗 杯 費 $70/ 杯 3 瓶 以 上, 除 洗 杯 費 外 加 收 單 瓶 $600/ 瓶 若 需 醒 酒 器 或 冰 桶, 各 分 別 酌 收 $100/ 個 如 飲 酒 過 量, 造 成 環 境
Rice Noodle, Bean thread, Macaroni Soup or Demae Ramen 米 粉, 粉 絲, 湯 通 粉 或 出 前 一 丁 即 食 麵 41 加 蛋 一 個 Add An Egg 1.00 42 鮮 牛 肉 通 粉 Lean Beef Macaroni Soup
S1 Soup 湯 雜 菜 羅 宋 湯 Russian Borscht.4.00 S2 鮮 蘑 菇 忌 廉 湯 Fresh Mushroom Cream Soup 5.00 S3 粟 米 忌 廉 湯 Sweet Corn Cream Soup...5.00 S4 蜆 仔 忌 廉 湯 Baby Clam Cream Soup.5.00 Vegetable /Salad 蔬 菜 及 沙 律 11 油 鹽
证券代码：600503 证券简称：华丽家族 公告编号：临2015＊012
证 券 代 码 :600503 证 券 简 称 : 华 丽 家 族 公 告 编 号 : 临 2016-010 华 丽 家 族 股 份 有 限 公 司 及 全 资 子 公 司 对 外 投 资 公 告 本 公 司 董 事 会 及 全 体 董 事 保 证 本 公 告 内 容 不 存 在 任 何 虚 假 记 载 误 导 性 陈 述 或 者 重 大 遗 漏, 并 对 其 内 容 的 真 实 性 准 确 性 和
An b.PDF
2000 1 2000,. 2000 12 31 2000 1999 2000 1999 147,654 53,715 2,460,631 2,373,590 (14,000) (21,000) 858 858 (18,887) (19,745) 1,147 14,660 14,660 1995 (7,877) (7,877) (1,978) 1,229 1,229 134,512 32,742 2,449,756
nb.PDF
1 2 3 4 5 6 7 8 1 9 2 10 11 12 13 14 2002 1~6 2002 1 15 16 17 18 130,500 129,750 3.456 2003 3 16 2004 3 15 2004 3 16 2005 3 15 129,750 390,000 2005 3 16 2006 3 15 259,500 129,750 129,750 519,000 3.456
头盘和沙拉 APPETIZERS AND SALADS Pan Fried French Foie Gras Sautéed Apples, Pine-Nuts And Port Wine Reduction Smoked Salmon With Heart Of Roman Lettuce And
头盘和沙拉 APPETIZERS AND SALADS Pan Fried French Foie Gras Sautéed Apples, Pine-Nuts And Port Wine Reduction Smoked Salmon With Heart Of Roman Lettuce And Garlic Croutons Smoked Salmon, Roman Lettuce,Parmesan
Thai Set Menu Christmas Night 圣 诞 套 餐 Set B 168++/Person 168 元 / 每 位 Thordmun Pla Deep fried fish cake with sweet chili sauce 红 咖 喱 鱼 饼 Spicy and sour
Thai Set Menu Christmas Night 圣 诞 套 餐 Set A 168++/Person 168 元 / 每 位 Pho Pia Pak Deep fried vegetable spring roll and sweet chili sauce 香 炸 春 卷 Tom Kha Gai Chicken in coconut milk soup 椰 子 鸡 汤 Geang Phed
Beverages Soft Drinks Thai Tea Hot Tea... 1 Saki Bubble Tea Bud Weiser Bud Light Corona... 3 Samuel Adams
Lunch Box Monday - Friday 11am - 3pm Weekend & Holiday 11am - 3pm $1 Extra Served with Rice, Egg Roll or Crab Rangoon, and House Salad Exchange Salad to Rice $0.25 Extra Add Drinks or Soup $1.50 Extra
Microsoft Word - Room Service and Catering Menu Template.doc
品 味 逸 飨 早 EAT, DRINK & BE MERRY 提 餐 供 食 品 只 在 每 日 至 提 供 带 * 的 食 品 可 小 时 提 供, 其 他 食 品 仅 在 至 零 点 菜 单 BREAKFAST A LA CARTE MENU 任 6:00 11:00 24 11:00 23:00 和 面 选 黄 包 四 篮 款 或 脱 : 脂 牛 黄 角 油 包 松 包 丹 麦 包 巧 克
Microsoft Word - 3E383CD6-06B8-08824F.doc
FAST FOOD Tripe with Seasonal Vegetables 时 菜 肚 片 8 元 Squid With Seasonal Vegetables 时 菜 鱿 鱼 8 元 Sausage, Chicken and Beancurd Skin 腐 竹 香 肠 鸡 丁 8 元 Chicken, Fungus and Beancurd Skin 腐 竹 木 耳 鸡 丁 8 元 Bamboo
Creamy Truffle Sauce with Roasted Chicken Stella s Pasta Creamy Truffle Sauce with Roasted Chicken Chicken & Mushroom in Tomato Sauce Crab & Shrimp in
About Aunt Stella & Warm Heart Communication Daily Set Set A 1908413 1989 Warm Heart Communication or Choice of meal (Pasta / Rice / Panini / Sandwich / Salad)+ Soup or Salad +Choice of Drink ( Health
Creamy Pesto with Roasted Mushroom & Eggplant Stella s Pasta Chicken & Mushroom in Tomato Sauce Crab & Shrimp in White Wine Sauce Creamy Pesto with Ro
About Aunt Stella & Warm Heart Communication Daily Set Set A 1908413 1989 Warm Heart Communication or Choice of meal (Pasta / Rice / Panini / Sandwich / Salad)+ Soup or Salad +Choice of Drink ( Health
dine in nov
MENU Trading Hours TEL: 9395 3888 Shop G06 NO. 47-57 TOM ROBERTS PDE POINT COOK ENTRÉE 前 菜 1.GYOZA (5 pi e c e s )日 式 饺 子 ( 5只 ) Steamed, then pan fried pork dumplings $5.8 2.EBI TA S UTA A G E炸 虾 Fried
Spicy Meatballs in Basil and Tomato Sauce Stella s Pasta Creamy Truffle Sauce with Roasted Chicken Spicy Meatballs in Basil and Tomato Sauce Chicken &
About Aunt Stella & Warm Heart Communication Daily Set Set A 1908413 1989 Warm Heart Communication or Choice of meal (Pasta / Rice / Panini / Sandwich / Salad)+ Soup or Salad +Choice of Drink ( Health
MENU Oct 2015.xlsx
頭 盤 小 食 及 冷 盤 類 Appetizers and cold dishes 蜜 汁 叉 燒 Barbecue pork tenderloin Served with braised honey sauce 脆 皮 春 捲 Spring roll (2 pieces) Chicken or vegetarian served with prawn sauce 酥 炸 雲 吞 Crispy fried
Microsoft Word - Vegetarian.doc
Imperial Heaven Buddhist Vegetarian Restaurant 柳 州 市 柳 新 街 41 号 ( 人 民 电 影 院 后 门 ) Tel: 0772-2809489 This translation is by Liuzhou Overseas Ltd and is provided as a public service in good faith. We have
國立嘉義高中 103 學年度第 1 學期第 6 次行政會議紀錄 日期時間 103 年 12 月 15 日(星期一) 時間 08:30~ 地點 旭陵樓 3 樓第 1 會議室 主席 黃校長義春 紀錄彙整 葉國宗 參加人員 如簽到表 壹 主席報告 1.今天上午 11:30 要出發至溪湖高中進行 104 學
嘉義高中 103 學年度第 1 學期 第 6 次行政會議 中華民國 103 年 12 月 15 日(星期一) 國立嘉義高中 103 學年度第 1 學期第 6 次行政會議紀錄 日期時間 103 年 12 月 15 日(星期一) 時間 08:30~ 地點 旭陵樓 3 樓第 1 會議室 主席 黃校長義春 紀錄彙整 葉國宗 參加人員 如簽到表 壹 主席報告 1.今天上午 11:30 要出發至溪湖高中進行 104
SRC_Set201809
Fu Lin Men Selective Set for 4 / 6 pax $198 ++ / $288 ++ Braised Shark Fin Soup with Sea Treasures & Bamboo Pith Peeled Prawn with Mayonnaise & Corn Flake Crispy Chicken Braised Jad Abalone & Shiitake
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2 第 一 篇 睽 違 1342 年, 陳 元 光 終 於 回 到 老 家 開 漳 聖 王 陳 元 光 回 老 家 活 動, 是 開 漳 聖 王 聖 像 自 台 灣 啟 程 回 固 始 老 家, 讓 1342 年 自 固 始 出 發 前 往 閩 南 漳 洲, 其 後 英 靈 飄 洋 渡 海 來 到 台 灣 的 開 漳 聖 王, 再 回 到 原 始 出 生 地 固 始, 形 成 一 個 圓 滿 的 迴
Nam Fong main menu (Jan 2015).ai
SNACK Deep Fried Sautéed Crabmeat in Shell ( per person) $ 162 stuffed with Black Truffle and Onion Deep Fried Dumpling stuffed with Sautéed Sea Whelk Meat, ( per person) $ 142 Chicken Liver and Minced
法酒-秋季菜單（順序）
. BOUCHON NT.500 NT.500 minimum consumption per person. All prices are subject to 10% service charge. bouchon bouchon 16 bouchon NT.500 NT.500 minimum consumption per person. All prices are subject to
冷菜（Cold Dishes）
1101. 醋 椒 活 桂 鱼 Consomméof Mandarin Fish with Vinegar and Pepper, Live Style 1102. 葱 油 活 桂 鱼 Steamed Mandarin Fish with Scallion Oil, Live Style 1103. 山 东 家 常 焖 桂 鱼 Braised Mandarin Fish in Brown Sauce,
汤 LIQUIDS 冬 阴 功 汤 88 Tom Yam Goong 享 有 名 气 的 大 虾 酸 辣 汤 / 蘑 菇 / 香 茅 / 香 菜 / 南 姜 Prawns Broth / Mushrooms / Lemon Grass / Coriander / Galangal 海 南 鲜 鱼 汤
开 胃 菜 TO BEGIN 热 盘 炙 煎 鹅 肝 178 Pan Seared Foie Gras 味 噌 酱 / 磨 制 芥 末 / 菠 菜 泥 Miso Paste / Horseradish / Sautéed Spinach / Brioche 海 洋 沙 拉 148 Aqua Salad 鲜 虾 / 扇 贝 / 海 贝 / 鱿 鱼 / 粉 丝 / 辣 椒 / 青 柠 汁 / 鱼 露 Shrimps
BUFFET MENU I
BUFFET DINNER MENU A Appetizer 頭 盤 Roasted beef with pickle vegetable 燒 牛 肉 配 酸 瓜 Marinated salmon with dill mustard sauce 香 草 三 文 魚 芥 末 汁 Tuna salad nicoise 吞 拿 魚 薯 仔 沙 律 Thai style squid and shrimp salad
礼仪玉和葬玉
http://shop33322103.taobao.com 1 http://shop33322103.taobao.com 2 http://shop33322103.taobao.com 3 http://shop33322103.taobao.com 4 http://shop33322103.taobao.com 5 http://shop33322103.taobao.com 6 http://shop33322103.taobao.com
DavinciMenu
APPETIZER Soup of the Day $40 Chef s daily creation Bruschetta $ 60 Baked French bread topped with chopped fresh tomato, garlic, basil and Parmesan cheese Buffalo Mozzarella Crostini $ 70 Toasted garlic
醬 法 式 沙 律 醬 或 農 場 沙 律 汁 ) (P) "Prompt" Salad [Contains Pork] Fresh garden greens, Emmental cheese, gammon ham, roasted chicken, hard boiled egg and sw
![醬 法 式 沙 律 醬 或 農 場 沙 律 汁 ) (P) Prompt Salad [Contains Pork] Fresh garden greens, Emmental cheese, gammon ham, roasted chicken, hard boiled egg and sw](/thumbs/42/22862923.jpg "醬 法 式 沙 律 醬 或 農 場 沙 律 汁 ) (P) Prompt Salad [Contains Pork] Fresh garden greens, Emmental cheese, gammon ham, roasted chicken, hard boiled egg and sw")
Symbol: C=Chilli, GF=Gluten Free, P=Pork, H=Halal, V=Vegetarian, SF=Super food, S=Substainable, SW=Signature Wine 湯 類 SOUPS (V) 洋 薊 芝 士 湯 伴 松 露 (V) Fresh Artichoke Soup with Parmigiano and Truffle $78
43639M_Golden Court Menu_5_Trim
Poached Meat in Five Spices & Herbs Sauce Chef Kan Special Dish 338 Fried Angus Beef and Goose Liver 328 Wok-fried Boston Lobster with Sichuan Chilli 260 Deep-fried U.S. Oysters 108 Golden Court Fried
Microsoft Word - Bashan_Menu_for_Press_2010.doc
BASHAN NEW 风 HUNAN MENU COLD DISHES 陈 味 醋 拍 四 黄 宝 瓜 Smacked cucumbers ( 4.90) 湘 味 泡 菜 Four treasures with Chinkiang vinegar ( 4.90) Hunanese assorted pickles ( 4.90) 炝 毛 Spiced green soybeans (edamame)
1 Half Whole Barbecue Peking Duck Stir-fried Minced Duck Meat with Fresh Lettuce 12-18 Stir-fried Duck Meat with Ginger and Scallion.12-18 Braised Ee Fu Noodle with Shredded Duck Meat and Chives......12-18
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伏 牛 山 自 在 禪 師 與 馬 祖 道 一 洪 州 宗 禪 學 思 想 的 發 展 台 灣 高 苑 科 技 大 學 黃 連 忠 撰 目 錄 一 前 言 二 從 六 祖 惠 能 到 洪 州 宗 伏 牛 山 自 在 禪 師 的 傳 承 法 系 南 宗 禪 傳 法 世 系 的 六 祖 與 七 祖 之 爭 宗 密 對 洪 州 宗 禪 史 與 禪 法 的 判 釋 與 批 評 伏 牛 山 自 在 禪 師 的
1 3 6 10 14 16 22 28 30, 32 35 42 46 52 62 65 68 74 81 85 89 96 101 104 110 114 122 123 127 132 135 138 144 148 151 155 157 159 160 162 164 167 175 177 183 187 189 192 194 197 200 202 204 206 208 210 213
卤 肉 饭 套 餐 Braised Minced Meat Rice Set 13.50 Rice Braised Minced Meat Rice (small) 卤 肉 饭 ( 小 ) Soup Soup of the Day 今 日 例 汤 Desserts Dessert of the Da
面 食 套 餐 Noodles Set 13.50 Noodles (Choose 1) Oyster Mee Sua (small) 蚵 仔 面 线 ( 小 ) Yangchun Noodles (Dry/Soup, Spicy/Non Spicy) 阳 春 面 ( 干 / 汤, 辣 / 不 辣 ) Vegetables Seasonal Vegetable 当 季 食 蔬 Desserts Dessert
Microsoft Word - NUDO vegan menu - Dec 2014.doc
VEGAN MENU Non meat, egg & dairy free = dishes suitable for vegans are highlighted in yellow address: 54 56 Low Friar Street, Newcastle upon Tyne, NE1 5UE tel: 01912331133 email: [email protected]
饮料Drinks
#2-1155 K.L.O. Road Phone: 778-478-2229 YumiBistro.com Facebook: YumiBistro 微 信 WeChat: 68222434 Business Hours Monday - Friday:11:30AM-9:30PM Saturday - Sunday:3:00PM-9:00PM 饮 料 Drinks 汽 水 Canned Pop
1 Half Whole Barbecue Peking Duck Stir-fried Minced Duck Meat with Fresh Lettuce 12-18 Stir-fried Duck Meat with Ginger and Scallion.12-18 Braised Ee Fu Noodle with Shredded Duck Meat and Chives......12-18
怀 旧 招 牌 菜 式 推 介 Traditional Signature Dishes 杏 汁 炖 白 肺 Double Boiled Pig s Lung Soup with Almond Cream 凤 城 鱼 云 羹 Braised Fish Head Soup with Barbecued
香 港 旅 游 发 展 局 主 办 美 食 之 最 大 赏 至 高 荣 誉 金 奖 名 馔 Gold Distinction Award Dishes Hong Kong Tourism Board Best of the Best Culinary Awards 芙 蓉 黄 金 虾 Deep-fried Prawns with Salted Egg Yolk and Sautéed Fresh Milk
NEW Shang Palace Menu (New price2)
Upon your advice, we will gladly accommodate any dietary restrictions you may have, but we unfortunately cannot guarantee the complete absence of allergens such as nuts, wheat and dairy products in our
PG2017CNYMenu-OCC-set-v7
Peach Garden @ Orchid Country Club Lunar New Year Special Menu 2017 @ $88 ++ Per Person (Min. 4 Persons) Prosperity Salmon Yu Sheng Braised Baby Superior Shark s Fin with Fresh Crab Meat and Egg White
Microsoft Word - Tim's Kitchen Menu 2014
沿 不 西 桃 溪 用 峰 源 踏 問 最 在 花 漁 深 何 去 人 處 許 前 菜 Appetizer 例 Regular 涼 拌 關 東 遼 參 $250 Sea Cucumber Cold Cut with Chinese Cabbage 涼 拌 爽 肚 片 $90 Poached Sliced Pork Stomach with Salad in Wasabi Sauce 醋 香 手 拍
RASA ISTIMEWA C2K
Kway Teow(A) Mee(B) Bee Hoon(C) Tung Hoon(D) Maggi(E) Noodles *add $1 / $2 / $3 N1. Hong Kong Style (with gravy) 河 粉 ( 湿 ) S / M / B - Seafood (S) / Chicken (C) 海 鲜 / 鸡 肉 4.50 / 9.00 / 13.50 - Sliced fish
与玥樓菜單
MENU SPECIAL RECOMMENDATION Pumpkin Stuffed with Lobster, Egg White and Mushroom in Tomato Soup 368/ 1680/ Steam Beef C heeks with Rice Wine in Lotus Leaves 2180/ Sautéed Crab in Chili Sauce 1980/ Soak
1 1200 1290 3 12 6 13 18 19 22 26 11 7 1 12 12 11 1883 1933 20 20 1911 bk_food_menu
bk food Nov 2014 APPETISERS Black Fungus, Sliced Almonds, Green Beans, 60 Fresh Chilli, Vinegar, Soy Sauce Pickled Radish, Sesame Oil 65 Braised Kao Fu, Red Kidney Beans 70 Cucumber Batons, Garlic Sauce
LOTUS LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 黄 金 双 鱼 柳, 卤 水 牛 展 豆 腐, 麻 辣 鸡 丝 海 蜇 Combination Platter Baked Fish Skin, Fish Fillet, Salted Egg Yol
ORCHID LUNCH MENU 精 美 点 心 拼 盘 Selection of Dim Sum 原 盅 炖 汤 Double-boiled Soup of the Day 香 芒 脆 鲈 鱼 Pan-fried Sea Perch, Mango Salad, Thai Sauce 蒜 子 白 玉 焖 猪 软 骨 伴 露 笋 素 肉 烩 饭 Braised Pork, Pine Mushroom,
Moonlight_Menu
Caramelized Matsusaka Pork Boneless Drunken Chicken Leg with Pickled Peeled Pepper Barbecue Selections Boneless Drunken Chicken Leg with Pickled Peeled Pepper Shredded Jelly Fish Salad Roasted Suckling
酸 萝 卜 炖 老 鸭 盐 水 鸭 19 水 鸭 润 肺 汤 菠 萝 炒 鸭 片 麻 辣 鸭 胗 SEASHELL PASTA SALAD 油 炸 香 菇 炒 圆 白 菜 20 糖 醋 莲 花 白 ( 糖 醋 包 心 菜 ) 蒸 茄 夹 肉 末 茄 子 鱼 香 茄 子 蒜 香 咸 鱼 干 焖 茄 子
香 橙 烧 猪 肉 条 4 腊 肠 鱼 香 碎 滑 鸡 山 椒 拌 白 肉 家 常 连 锅 四 川 合 川 肉 片 醉 妃 白 肉 梅 菜 芋 头 扣 肉 东 坡 肉 5 腐 乳 肉 蚂 蚁 上 树 鱼 香 肉 丝 粉 丝 煲 碗 仔 翅 川 肉 丝 盐 煎 肉 6 叉 烧 肉 肉 丸 糊 辣 汤 辣 味 肉 皮 冻 鲜 香 肉 皮 冻 溜 肉 段 糖 醋 咕 噜 肉 苦 瓜 镶 肉 豆 豉 ( 豉