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烧迹朱
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7 DEHP

8 102 ( health/201302/project_3.html) 60

9 103 12

10 01 / 02 / 03 / 04 / 05 / 06 / 07 / 08 /

12 1 如何正確判讀盒裝包裝食品之標示 /

15 高齡者食品與用藥安全表 1-1 市售包裝食品營養宣稱規範之低鈉高鈣定義營養宣稱內容固體或半固體產品每100公克液體產品每100毫升低鈉 120毫克 120毫克高鈣 240毫克 120毫克液體產品每100大卡 80毫克圖 1-3 某某牌餅乾圖 1-4 某某牌綜合果可進一步以年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果說明國內近十多年來臺灣成人與老人的營養素及其食物攝取源之變遷趨勢以加強落實使用營養標示與營養教育之重要性舉例說明調查結果顯示 65 歲以上老人男女則分別攝取 673 毫克與 592 毫克各年齡層鈣的攝取女性皆低於男性成人與老人男女性鈣的攝取量僅達國人膳食營養素參考攝取量 Dietary Reference Intakes, DRIs 的 50 70% 所以應加強宣導選用低脂及高鈣乳品的概念並針對國人不願意喝乳製品的可能原因採取可行的替代方法適度透過含有乳品的飲料食譜或其他富含鈣的食物多樣化的來提高鈣攝取量四結語為提升安全食品使用讓高齡消費者或下游使用業者從認識食品包裝上應該標示的產品製造廠商及營養素成份獲得盒裝包裝食品應有的完整資訊此教學活動可促進消費者獲得正確選擇盒裝包裝食品的知識也可以進一步促進身體健康 4

16 ?

17 1. 103/12/ /12/ /12/ /12/ NAHSIT /12/ /12/26 6

18 2 如何購買食材及維護調理的安全衛生 / Foodborne illness

19 2. https //consumer.fda. gov.tw/people.aspx https //consumer.fda.gov.tw/pages/detail. aspx? nodeid=310&pid= GGM 8

食品中毒係因攝食汙染有病原性微生物有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之疾病其主要症狀為引起消化及神經系統之異常現象最常見之症狀有嘔吐腹潟

20 第二單元如何購買食材及維護調理的安全衛生在購買食材部分認證有標章之食品安全性相對較高在購買上是一重要參考健康食品標章優良農產品標章有機農產品標章吉園圃臺灣安全蔬果標章屠宰衛生檢查合格標誌鮮乳標章圖 2-1 食品認證標誌四什麼是食品中毒如何維護食物的衛生安全食品中毒係因攝食汙染有病原性微生物有毒化學物質或其他毒素之食品而引起之疾病其主要症狀為引起消化及神經系統之異常現象最常見之症狀有嘔吐腹潟腹痛等食品中毒之定義為二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀並且自可疑的食餘檢體及患者糞便嘔吐物血液等人體檢體或者其它有關環境檢體如空氣水土壤中分 9

21 ? 10

23 1. 103/12/ /12/ /12/ /12/ /12/ /12/ /12/ : : : 12

24 3 在生活中如何落實健康均衡飲食 /

26 ? 10% 10% 20% 20% BMI (kg)/ (m 2 ) 3-1 身體質量指數 BMIkg/m 2 BMI BMI BMI BMI BMI 35 BMI 35 腰圍 cm 90 80? 15

27 ?

28 ? / / B

29 3-2 Aspartame Acesulfame K Saccharin Sucralose E q u a l

30 QA Q1 A1 Q2 A2 Q3 A

31 1. 103/12/ /12/26 czone/edu_detail.aspx?catid= /12/ : 20

32 4 食品容器有學問 / 1. 21

34 1 PET PET PET 60~85 2 HDPE? HDPE HDPE 90~110 3 PVC? PVC 60~85 4 LDPE LDPE LDPE 70~90 23

35 5 PP? PP ~140 6 PS? PS PS PS 70~90 7 other? 1.PC PC A 120~ Melamine Resin) Melamine

36 PP 1. PP CNS PP 25

39 1. 103/12/ /12/26 lawid= /12/ /12/26 ayer_embedded&v=_r0la7uprt

40 5 有哪些正確用藥方式 /

41 1. pharmacy/patient.html 2.?? 30

42 31

43 /1/7 ube.com/watch? v=unv6sv-rtwi

44 /12/ /12/ /12/ /12/ /12/30 nodeid= /12/

46 6 多重疾病如何服藥 /

48 37

49 38

50 ? _h t t p s // com/watch? v= IgWmlfmCcOg 39

51 1. 103/12/ /12/ /12/30 gory=%c2%e5%c3%c4%afe%aff&type= /12/ / 12/ T&D

52 7 藥品與健康食品的差別 / 1. 41

53 2.! 42

54 K 43

55 44

57 1. 103/12/ /12/30 =6020&nodeID= / 103/12/ / 103/12/30 = / 103/12/30 d.aspx?nodeid=

58 8 藥沒吃完怎麼辦 /

59 % 48

60 2-8? 49

61 http: // 50

62 http: //www. youtube.com/ watch?v=vpr rxeb4p2y 2. osp.tw/medical/

63 1. 103/12/ /12/ /12/ /12/ /12/ /12/ ?

64 CIP / ISBN // # # # # GPN ISBN CC 2.5

「104年校園周邊健康飲食輔導示範計畫」第3版_奉核_.doc

「104年校園周邊健康飲食輔導示範計畫」第3版_奉核_.doc 一緣起衛生福利部國民健康署 104 年校園周邊健康飲食輔導示範計畫 104-3 版中華民國 104 年 5 月 7 日健康的飲食習慣需有健康的環境支持, 為提供兒童安全營養均衡的飲食環境, 目前教育部已參照我國每日飲食指南之國中小學童一