序言灵芝 (ganoderma), 在我国有着悠久的应用历史, 别名灵芝草神芝芝草瑞草其本草溯源可从神农本草经开始, 历经唐代新修本草明代本草纲目传承至今神农本草经将灵芝列为上品中华人民共和国药典自 2000 年版始正式收载灵芝, 其来源为担子菌纲多孔菌科灵芝属赤芝

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1 序言灵芝 (ganoderma), 在我国有着悠久的应用历史, 别名灵芝草神芝芝草瑞草其本草溯源可从神农本草经开始, 历经唐代新修本草明代本草纲目传承至今神农本草经将灵芝列为上品中华人民共和国药典自 2000 年版始正式收载灵芝, 其来源为担子菌纲多孔菌科灵芝属赤芝 [Ganoderma lucidum(leyss. ex Fr.)Karst.] 或紫芝 (Ganoderma sinense Zhao, Xu et Zhang) 的干燥子实体灵芝属资源丰富, 全世界约有 108 种, 我国有 76 种, 其中最为常见的即赤芝和紫芝灵芝是一种不可多得的药食兼用的珍品, 其子实体孢子粉菌丝体均可入药 ; 浙江省中药炮制规范 2015 年版收录了灵芝孢子粉, 并规定其来源为赤芝的干燥成熟孢子目前, 已被开发的灵芝产品主要有灵芝多糖灵芝孢子粉灵芝孢子油等灵芝孢子粉是灵芝成熟时释放如烟似雾的粉状物体, 一遇风吹雨打, 转瞬无影无踪, 它被现代人称为灵芝的精华一般从 1000 克灵芝子实体中仅能收集到 1 克孢子, 但是灵芝孢子粉的功效作用却相当于灵芝子实体的 75 倍朱丹溪名震亨, 字彦修, 因世居丹溪, 故人称朱丹溪, 或尊称为丹溪翁, 出生于公元 1281 年, 卒于公元 1358 年, 元代金华 ( 今浙江省义乌市 ) 人, 金元四大医学家之一, 倡导阳常有余, 阴常不足, 创阴虚相火病机学说, 善用滋阴降

2 ii 灵芝孢子粉与健康火的方药, 为滋阴派的创始人丹溪养生核心 : 滋阴降火扶正祛邪排毒养心灵芝孢子粉的功效恰好体现了丹溪养生理论的某些观点灵芝孢子粉与健康一书, 详细介绍了灵芝孢子粉的应用历史概况, 灵芝孢子粉的化学成分药理学毒理学临床应用等研究概况 ; 灵芝孢子粉对于恶性肿瘤防治, 免疫系统调节, 高血脂高血糖高血压哮喘治疗, 以及保肝护肝等方面的作用 ; 丹溪养生及其现代应用等本书很多研究数据引自公开发表的论文, 并附于书后的参考文献中, 在此谨向上述论文作者表示衷心的感谢! 希望这本集知识性科学性和实用性于一体的科普书能得到读者的喜爱王永兵 2018 年 1 月

3 目录 iii 目录序言第一章灵芝孢子粉的研究概况 1 第一节灵芝孢子粉的化学研究概况 2 第二节灵芝孢子粉的药理学研究概况 9 第三节破壁灵芝孢子粉与不破壁灵芝孢子粉的比较 37 第四节灵芝孢子粉的临床应用 41 第二章灵芝孢子粉与疾病 44 第一节灵芝孢子粉与癌症 44 第二节灵芝孢子粉与免疫力低下 76 第三节灵芝孢子粉与高血脂 87 第四节灵芝孢子粉与糖尿病 97 第五节灵芝孢子粉与高血压 106 第六节灵芝孢子粉与哮喘 111 第七节灵芝孢子粉的保肝解毒作用 118 第三章朱丹溪理论及其现代应用 128 第一节朱丹溪的养生理论 129 第二节朱丹溪养生理论的现代应用 142 参考文献 153

4 iv 灵芝孢子粉与健康作者简介王永兵中国药科大学生药学博士, 江苏扬子江药业博士后研究员, 世界中医药学会联合会中药保健品专业委员会理事, 中国科学院上海生命科学研究院湖州营养与健康产业创新中心技术总监, 抗感染药学杂志编委曾先后参与及主持多项国家九五重大科技攻关国家十五重大科技攻关项目, 国家 863 海洋药物国家科技重大专项新药创制等项目 ; 获江苏省自然科学基金湖州市自然科学基金义乌市科技攻关等支持 ; 被评为湖州市 1112 科技创新领军人才汤俊中国药科大学生药学博士, 武汉大学药学院副教授, 中国药学会中国化学会高级会员, 中国化学会与英国皇家化学会 (RSC/CCS) 联合会员 ; 中国药师杂志编委; 教育部学位与研究生教育发展中心研究生优秀学位论文通讯评议专家 ;Canadian Chemical Transactions 药学学报等杂志特邀审稿人杨念云中国药科大学生药学博士, 南京中医药大学副教授, 香港中药研究院访问学者

5 第一章灵芝孢子粉的研究概况灵芝 (ganoderma) 是我国著名的药用真菌, 是中医扶正固本滋补强壮的珍贵中药, 在我国有着悠久的应用历史灵芝自古被誉为仙草, 别名灵芝草神芝芝草瑞草其本草溯源可从神农本草经开始, 历经唐代新修本草明代本草纲目传承至今神农本草经将灵芝列为上品, 根据颜色分为赤芝紫芝黑芝青芝白芝黄芝六类, 并记录赤芝, 苦平无毒, 主治胸中结益心气补中增智慧不忘 ; 紫芝, 甘温无毒, 好颜色治虚劳治痔等李时珍的本草纲目则对这六种灵芝的地理分布进行了描述, 有赤芝生霍 ( 庐 ) 山, 青芝生泰山, 黄芝生嵩山, 白芝生华山, 黑芝生常山, 紫芝生高山夏峪说法中华人民共和国药典自 2000 年版始正式收载灵芝, 其来源为担子菌纲多孔菌科灵芝属赤芝 [Ganoderma lucidum(leyss. ex Fr.)Karst.] 或紫芝 (Ganoderma sinense Zhao,Xu et Zhang) 的干燥子实体灵芝属资源丰富, 全世界约有 108 种, 我国有 76 种, 其中最为常见的即为赤芝和紫芝灵芝是一种不可多得的药食兼用的珍品, 其子实体孢子粉菌丝体均可入药 ; 浙江省中药炮制规范 2015 年版收录了灵芝孢子粉, 并规定其来源为赤芝的干燥成熟孢子目前, 已被开发的灵芝产品主要有灵芝多糖灵芝孢子粉灵芝孢子油等

6 2 灵芝孢子粉与健康灵芝孢子粉是灵芝成熟时释放如烟似雾的粉状物体, 一遇风吹雨打, 转瞬无影无踪, 它被现代人称为灵芝的精华一般从 1000 克灵芝子实体中仅能收集到 1 克孢子, 但是灵芝孢子粉的功效却相当于灵芝子实体的 75 倍第一节灵芝孢子粉的化学研究概况近年来, 随着研究的深入及人类对健康产品日益高涨的需求, 灵芝的各种成分相继被发现, 而灵芝孢子 (ganoderma spores) 是灵芝生长成熟期从菌盖弹射出来的极其细小的孢子, 为灵芝的生殖细胞 ( 或种子 ), 含有灵芝的遗传物质及萌发所需的一切物质, 其药用价值亦越来越受到重视研究表明, 灵芝孢子粉含有三萜类多糖类核苷类甾醇类生物碱类脂肪酸类氨基酸类及有机锗和硒等微量元素等多种活性物质目前, 灵芝孢子粉临床广泛用于慢性肝炎高血压高血脂高血糖神经衰弱失眠支气管炎胃溃疡糖尿病及肿瘤辅助治疗等, 在疾病预防上也起到一定作用, 是亚健康人群最好的未病药, 具有广阔的应用前景灵芝的化学成分复杂, 其中, 研究最多的是赤芝现代研究不断揭示了这些化合物是灵芝防病治病的物质基础 1. 三萜类三萜类化合物是灵芝的主要化学成分之一 1982 年 Kubota T 等首次从赤芝子实体中分离获得灵芝三萜类化合物迄今从灵芝中分离得到的四环三萜类化合物已有 220 余种, 从结构来看, 均为高度氧化的羊毛甾烷衍生物, 多数具有苦味

7 第一章灵芝孢子粉的研究概况 3 按分子所含碳原子数可分为 C30 C27 和 C24 三大类灵芝三萜类化合物结构中一般都含有羟基, 且在紫外光谱中呈现多个波长的特征吸收其中, 灵芝酸作为灵芝三萜类化合物中重要的活性成分, 根据官能团和侧链的差异, 又可分为灵芝酸灵芝内酯灵芝醇赤芝酸等基本骨架, 常见的灵芝酸有灵芝酸 A B C D 等灵芝孢子粉中的三萜类化合物包括赤芝孢子内酯 A(ganosporelactone A) 和 B, 灵芝孢子酸 A, 灵芝酸 A B C E γ δ ε ζ 和 θ, 灵芝醇 F(ganoderiol F), 灵芝酮三醇 (ganodermanontriol), 灵芝酮二醇 (ganodermanondiol), 赤芝萜醇 A(lucidumol A), 赤芝萜醇 B(lucidumol B) 及赤芝酸 SP(lucidenic acid SP) 等董虹玲等建立了灵芝孢子粉中灵芝酸 C2 灵芝酸 G 和灵芝酸 A3 的高效液相色谱 (HPLC) 测定方法结果表明, 灵芝孢子粉中 3 种成分之间差异明显, 所有样品中所测成分平均含量依次为灵芝酸 A3> 灵芝酸 G> 灵芝酸 C2, 而且三者间呈正相关江丽青等采用 HPLC 法对连续 3 年采集的荣保灵芝 1 号孢子粉中的灵芝酸 A 进行测定, 结果灵芝酸 A 的含量范围为 ~0.7429mg/g, 且随年份的增加而增加很多三萜类化合物具有生理活性, 如 : 赤芝孢子酸 A(ganosporeric acid A) 对 CCl4 和半乳糖胺及丙酸杆菌造成的小鼠转氨酶升高均有降低作用, 赤芝孢子内酯 A 具有降胆固醇作用等 2. 多糖类灵芝多糖也是灵芝中一类重要的活性成分, 迄今已有 200 多种灵芝多糖从其子实体菌丝体孢子粉以及灵芝液体培养

8 4 灵芝孢子粉与健康基中分离得到灵芝多糖大多存在于灵芝细胞内壁中, 其多糖链由三股单糖链构成, 是一种螺旋状立体结构, 其立体构型与 DNA RNA 相似不同灵芝多糖所含单糖的种类和比例不同, 一般葡萄糖半乳糖甘露糖所占比例稍大, 同时还含有少量木糖岩藻糖阿拉伯糖等灵芝多糖取代基的种类和取代度乃至高级结构 ( 三维螺旋结构 ) 改变都会对灵芝多糖的生物活性产生较大影响有报道认为, 灵芝多糖中发挥免疫调节作用的主要成分是水溶性的 β-1,3-d- 葡聚糖和 β-1,6-d- 葡聚糖对灵芝多糖通常采用紫外分光光度法 HPLC 法离子色谱法气相色谱 - 质谱 (GC-MS) 法凝胶渗透色谱 (GPC) 法指纹图谱法等进行分析于青等采用沸水浴加热提取灵芝孢子粉 ( 市售 ) 中多糖, 以 2mol/L 三氟乙酸 (TFA) 水解多糖, 以离子色谱法测定灵芝孢子粉中多糖的单糖组成及含量结果显示, 该孢子粉中多糖主要由葡萄糖半乳糖甘露糖木糖岩藻糖等单糖组成黄晓兰等用不同提取方法提取灵芝孢子粉多糖, 采用 GC-MS 法 HPLC 法分析了灵芝孢子粉多糖的单糖组成, 用 GPC 法分析灵芝孢子粉多糖的相对分子质量及其分布结果表明该多糖是由鼠李糖阿拉伯糖甘露糖葡萄糖和半乳糖组成的杂多糖, 破壁与不破壁孢子粉多糖的单糖组成相同, 但破壁灵芝孢子粉多糖较不破壁孢子粉的多糖高出 70%, 增加部分为相对分子质量较小的多糖利用指纹图谱技术测定多糖成分, 对灵芝孢子粉进行质量评价是目前灵芝研究的重要方向之一王浩豪等采用部分酸水解耦合 PMP 柱前衍生反相 HPLC 法建立灵芝孢子粉多糖的 HPLC 指纹图谱, 对 15 个不同灵芝 ( 赤芝 ) 孢子粉样品中多糖进行检测和表征, 标定

9 第一章灵芝孢子粉的研究概况 5 了 19 个共有特征指纹峰, 同一产地不同批次产品间的相似度均大于 0.97, 不同产地产品间的相似度大于 0.8; 赤芝孢子粉与其他不同部位及不同品种的灵芝类产品的多糖指纹图谱显示出较大的差异这为不同部位和不同品种的灵芝类产品的鉴别以及灵芝孢子粉的真伪与掺假检测提供了依据 3. 核苷类及生物碱类核苷类是一类具有广泛生理活性的水溶性成分余兢光等曾从薄盖灵芝菌丝体中分离得到 5 种核苷类化合物, 分别为尿嘧啶 (uracil) 尿嘧啶核苷(uridine) 腺嘌呤(adenine) 腺嘌呤核苷 (adenosine) 和灵芝嘌呤 (ganoderpurine) 近年来, 许多学者对灵芝及灵芝孢子粉中核苷类成分进行了研究王金艳等建立了灵芝孢子粉核苷类成分的 HPLC 分析方法, 并运用建立的方法对不同破壁时间不同采收时期采自龙泉奉化大别山黄山 4 个产区的灵芝孢子粉中的 15 种核苷类成分的含量进行测定结果表明, 不同产地的灵芝孢子粉中核苷类成分的组成和含量具有显著差异, 且孢子粉中的核苷含量随着产粉时间的延长有所增加, 而破壁处理对灵芝孢子粉中核苷类成分提取率的影响不大各待测样品中均含有胞嘧啶尿苷腺嘌呤鸟苷腺苷等成分, 其中尿苷鸟苷腺苷 3 种核苷的含量占比均达到 70% 以上, 为灵芝孢子粉中的主要核苷类成分周芬霞等也曾利用 HPLC 法测定了孢子灵芝粉剂中胞嘧啶尿嘧啶肌苷鸟苷和腺苷 5 种核苷类成分含量, 结果含量大小顺序为尿嘧啶 > 肌苷 > 鸟苷 > 胞嘧啶 > 腺苷灵芝中的生物碱含量较低,Liu 等曾报道从紫芝中分得 sinensine A sinensine B sinensine C sinensine D 和 sinensine E 5

10 6 灵芝孢子粉与健康种生物碱另有研究从赤芝孢子粉中发现胆碱 (choline), 甜菜碱 (betaine) 及其盐酸盐等化合物灵芝中的生物碱虽然含量较低, 但有些具一定的生物活性如 :γ- 三甲胺基丁酸在窒息性缺氧模型中有延长存活期的作用, 能使离体豚鼠的心脏冠流增加临床上将甜菜碱和 N- 脒基甘氨酸共用治疗肌无力 4. 甾醇类化合物灵芝中的甾醇含量较高, 仅麦角甾醇含量就达 0.3% 左右与三萜类成分类似, 新版中华人民共和国药典规定了灵芝中甾醇含量不得少于 0.50% 已知从灵芝中分离到的甾醇有近 20 种, 其骨架分为麦角甾醇类和胆甾醇类两种类型, 如麦角甾醇 (ergosterol ), 麦角甾醇棕榈酸酯 (ergostapalmitate),5α- 豆甾烷二酮 -3,6(5α-stigmastan-3,6-dione) 等简伟明等建立了破壁灵芝孢子粉甾醇类 HPLC 指纹图谱的分析方法, 采集了 10 批不同产地破壁灵芝孢子粉的 HPLC 图谱, 获得了 15 个共有峰, 各样品图谱与标准指纹图谱的相似度均在 0.9 以上研究者进一步利用细胞模型得到了 10 批破壁灵芝孢子粉样品粗甾醇提取物的抗人恶性乳腺癌细胞抑制率曲线及半数有效剂量 (IC50), 运用多元线性回归统计方法, 将抗肿瘤活性参数 IC50 与 HPLC 指纹图谱共有峰的标准化峰面积比值关联, 结果指纹图谱中与抗人恶性乳腺癌细胞活性关系密切的峰为麦角甾醇等 6 种活性成分相比于孢子粉, 灵芝孢子油中麦角甾醇含量较高王晓琴等建立了灵芝孢子油中麦角甾醇含量测定的 HPLC 法并探讨了其在鉴别灵芝孢子油与食用植物油等方面的应用结果表明,10 个不同品牌灵芝孢子油中麦

11 第一章灵芝孢子粉的研究概况 7 角甾醇含量在 0.65~2.79mg/g 之间, 麦角甾醇可作为一个化学指标用于灵芝孢子油真伪鉴别及质量评价 5. 其他类成分灵芝中还含有多种类型的蛋白质, 如真菌免疫调节蛋白 (fungal immunomodulatory protein,fip) 凝集素(lectin) 糖蛋白 (glycoprotein) 酶等灵芝孢子作为灵芝的繁殖细胞, 也含有丰富的蛋白质等物质王红梅等采用凯氏定氮法测定了灵芝破壁孢子粉中粗蛋白质含量, 结果显示灵芝孢子粉中平均粗蛋白质含量为 11.55% 李静静等曾收集不同产地不同品种的赤芝孢子粉及子实体, 并对其中总蛋白总多糖总三萜的含量进行了测定和比较, 结果发现全国 6 个主产区的破壁孢子粉总蛋白为 0.74%~1.91%, 总多糖为 0.40%~2.25%, 总三萜为 1.36%~3.15% 浙江赤芝品种子实体总多糖总三萜总蛋白质量分数分别为 0.25%~1.42% 0.44%~1.42% 和 1.82%~3.67%; 未破壁孢子粉分别为 0.41%~0.91% 0.09%~ 0.12% 和 0.78%~0.90%, 破壁孢子粉分别为 1.03%~2.25% 1.89%~3.15% 和 0.96%~1.04% 由此可见, 不同产区的灵芝破壁孢子粉化学成分含量存在显著差异, 浙江产区总多糖和总三萜含量较高, 福建产区总蛋白含量较高, 浙江主栽赤芝品种龙芝 1 号总三萜含量较高, 沪农 1 号总多糖含量较高 ; 破壁孢子粉中总三萜与总多糖含量高于子实体, 子实体菌柄中总多糖含量大多高于菌盖, 菌盖中总三萜含量显著高于菌柄, 二潮采收的菌盖和菌柄中总多糖含量高于一潮相应的部位, 但总三萜含量大多低于一潮, 孢子粉破壁可显著提高总三

12 8 灵芝孢子粉与健康萜和总多糖的提取和溶出率于华峥等也考察了灵芝子实体菌丝体和孢子粉不同类化学成分的含量, 结果发现灵芝孢子粉中蛋白质质量分数最高 (11.1%), 而菌丝体中蛋白质质量分数最低 (7.1%) 灵芝子实体中灵芝三萜含量较高, 种类全, 而菌丝体中的三萜种类少, 含量较低, 同时未破壁的孢子粉中基本检测不到灵芝三萜糖醇含量也有差别, 菌丝体中有较高含量的阿糖醇, 而在未破壁孢子粉和子实体中都是甘露醇含量较高同时发现 3 种材料所含核苷的类别含量均不同该研究表明, 灵芝子实体菌丝体和孢子粉的化学成分差异较大, 使用中应注意区别氨基酸类也是灵芝孢子粉中不可或缺的部分张能荣等用氨基酸自动分析仪测定了灵芝孢子粉中的 19 种氨基酸, 每 100g 灵芝孢子粉中其总含量为 7.20g 按氨基酸的含量由高到低排列, 其顺序为 : 缬氨酸谷氨酸天冬氨酸亮氨酸丙氨酸甘氨酸苏氨酸精氨酸丝氨酸赖氨酸脯氨酸苯丙氨酸异亮氨酸组氨酸酪氨酸 γ- 氨基丁酸牛磺酸甲硫氨酸胱氨酸陈体强等也从灵芝孢子粉中检出 18 种常见氨基酸, 总量为 7.29~7.71mg/100mg, 其中甲硫氨酸含量高达 3.30~3.48mg/100mg, 人体必需氨基酸含量占总量的 69.4%~70.4% 灵芝孢子粉还含有棕榈酸(19.8%) 油酸 (55.2%) 亚油酸(16.5%), 以及少量的肉豆蔻酸硬脂酸廿碳烯酸和廿二碳四烯酸等 ; 对 56 种元素进行定量或半定量分析, 结果表明灵芝孢子粉碳氮比 (C/N)= , 含有磷 1.28% 硫 0.87% 硅 0.92% 钾 1.64mg/g 钠 28μg/g 钙 0.713mg/g 镁 0.346mg/g 铁 0.64mg/g 锌 42.0μg/g 铜

13 第一章灵芝孢子粉的研究概况 μg/g 锰 11μg/g 锶 6.09μg/g 等二十多种人体必需或有益的常量元素及微量元素该研究者还对原木灵芝孢子粉和浸膏粉中的牛磺酸进行了测定比较, 结果表明原木灵芝孢子粉和破壁孢子粉中牛磺酸含量分别为 8.44~9.23mg/100g 和 7.34~ 7.89mg/100g, 而灵芝浸膏粉中牛磺酸含量很高 (140.82~ mg/100g) 破壁灵芝孢子粉中还含有不少油脂类成分, 程夏倩等采用 HPLC-ELSD 法测定了 4 批未破壁灵芝孢子粉和 21 批破壁灵芝孢子粉中油脂类成分的含量, 结果显示,4 批未破壁灵芝孢子粉均检出甘油三亚油酸酯 1,2- 二亚油酸 -3- 油酸甘油酯 1, 2- 二亚油酸 -3- 棕榈酸甘油酯 1,2- 二油酸 -3- 亚油酸甘油酯 1- 棕榈酸 -2- 油酸 -3- 亚油酸甘油酯甘油三油酸酯 1,2- 二油酸 -3- 棕榈酸甘油酯 1,2- 二油酸 -3- 硬脂酸甘油酯共 8 种油脂类成分,21 批破壁灵芝孢子粉中上述 8 种油脂类成分含量分别为 1.9 ~ 6.9mg/g 6.2 ~ 18.2mg/g 1.9 ~ 5.8mg/g 18.5 ~ 46.1mg/g 8.3~30.2mg/g 30.9~79.0mg/g 34.2~123.3mg/g 和 5.6~17.4mg/g 此外, 灵芝孢子粉中还含有脑苷多肽糖肽类维生素 E 胡萝卜素等成分第二节灵芝孢子粉的药理学研究概况近年来, 灵芝广泛的药理作用和临床治疗作用逐渐被证实, 如免疫调节抗肿瘤神经系统保护保肝抗病毒降血脂抗突变等

14 10 灵芝孢子粉与健康 1. 灵芝的药理作用 1.1 免疫调节作用作为一味扶正固本的中药, 灵芝最早受到关注的就是其免疫调节作用该作用可以认为是其发挥许多其他功效特别是抗肿瘤作用的基础研究表明, 灵芝孢子粉的免疫调节作用主要体现在 :1 对机体的特异性免疫功能及非特异性免疫均有明显的增强作用 ;2 对机体的细胞免疫和体液免疫均有良好的调节作用 ;3 对免疫抑制小鼠的功能恢复具有正调节作用 ;4 对正常小鼠免疫功能也具有调节作用等, 这些作用通过自由基清除改善细胞呼吸抑制细胞凋亡刺激细胞因子和调节肠道菌群等多种途径而实现灵芝子实体菌丝体孢子粉及灵芝水提液多糖蛋白质均有免疫调节作用, 主要表现在增强正常小鼠细胞免疫和体液免疫功能, 并能对抗免疫抑制药环磷酰胺等多种因素引起的小鼠免疫功能低下顾欣等对灵芝孢子粉的药理研究表明, 灵芝孢子粉水提取物能提高小鼠腹腔巨噬细胞酸性磷酸酶 β- 葡萄糖醛酸酶活性及过氧化氢含量, 并能对抗糖皮质激素对小鼠脾脏 DNA 合成的抑制作用及促进肝脏脂肪堆积的作用这些结果说明灵芝孢子粉能激活巨噬细胞, 对糖皮质激素有拮抗作用范青生等对菌草灵芝孢子粉免疫增强作用进行了研究, 结果 0.15g/kg 剂量可明显提高昆明种雌性小鼠的半数溶血值 ;0.45g/kg 剂量可显著提高小鼠迟发型变态反应能力刀豆蛋白 A(ConA) 诱导的淋巴细胞转化能力增加抗体生成细胞数张荣标等研究了破壁灵芝孢子粉对小鼠免疫功能的影响, 方法分别以 0.125g/kg BW 0.25g/kg BW 0.75g/kg BW 剂量的破壁灵芝孢子粉经口给予 ICR 清洁级小

食品与生物技术学报第卷

食品与生物技术学报第卷第卷第期年月食品与生物技术学报山药多糖研究进展王洪新王远辉江南大学食品学院江苏无锡山药是药食兼用植物山药多糖被认为是山药中重要的活性物质综述山药多糖的提取分离工艺纯化方法化学结构分析和生理活性研究的现状为未来研究山药多糖的新提取工艺探讨构效关系作用机制提供参考山药多糖研究进展提取与分离食品与生物技术学报第卷第期王洪新等山药多糖研究进展