284 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 最高 Ayyat [21] 研究了 5 个水平锌的添加量 (1,100,200,300 和 400 mg/kg 日粮 ) 对新西兰白兔的影响, 发现随着锌添加量的增加, 家兔的采食量和饲料转化率均提高可以看

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恶郜
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1 第 23 卷第 1 期 Vol.23,No.1 草业学报 ACTAPRATACULTURAESINICA 不同锌源及水平对幼龄艾哥兔生长性能与组织锌沉积的影响年 2 月任战军 1,2, 白彦 2, 李发弟 1 (1. 甘肃农业大学动物科技学院, 甘肃兰州 ;2. 西北农林科技大学动物科技学院, 陕西杨凌 ) 摘要 : 为了探讨不同锌源及水平对 1.5 月龄艾哥兔生长性能与组织锌沉积的影响, 试验选用 132 只 1.5 月龄艾哥兔, 随机分成 11 组, 每组 4 个重复, 每个重复 3 只兔对照组饲喂基础日粮, 试验组在基础日粮的基础上分别以饲料级 ZnSO4 Met Zn 形式添加锌 70,105,140,175 和 210mg/kg 预试期 7d, 正试期 30d 结果表明, 在日粮中添加锌能提高 1.5 月龄艾哥兔生长性能, 蛋氨酸锌组的平均日增重极显著高于硫酸锌组 ( 犘 <0.01), 料重比极显著低于硫酸锌组 ( 犘 <0.01), 胴体率显著低于硫酸锌组 ( 犘 <0.05) 两种锌源对幼兔采食量器官指数组织锌含量的影响差异性不显著 ( 犘 >0.05) 日粮锌添加水平对幼兔脾脏指数的影响差异显著( 犘 <0.05),175 和 210 mg/kg 水平饲喂兔的脾脏指数显著低于 105 和 140mg/kg 水平日粮锌添加形式和添加水平的交互作用对幼兔脾脏指数的影响差异显著 ( 犘 <0.05), 对其肝脏指数肝脏锌含量脾脏锌含量的影响差异极显著 ( 犘 <0.01) 在日粮中添加锌能改变 1.5 月龄艾哥兔生长性能, 蛋氨酸锌改善幼兔生长性能的效果优于硫酸锌蛋氨酸锌降低幼兔胴体率的趋势比硫酸锌大日粮中锌的添加水平和添加形式存在交互作用, 两种锌源在机体的代谢机制不同综合考虑, 建议 1.5~2.5 月龄肉兔锌添加量为 70~140mg/kg 之间关键词 : 肉兔 ; 蛋氨酸锌 ; 硫酸锌 ; 生长性能 ; 组织锌中图分类号 :S829.1 文献标识码 :A 文章编号 : (2014) 犇犗犐 : /cyxb 自从 1869 年 Raulin [1] 发现锌是黑霉菌生长的必需微量元素, 人类就开始了对锌的生物学功能进行探索 [2] [3] Todd 等首次通过大鼠试验证明锌是动物必需微量元素, 随后 Prasad 等证实锌是人体的必需微量元素张 [4] [5] 丽萍和张新国发现锌几乎参与动物组织和器官中生命活动, 是功能最多的动物必需微量元素之一 Jose 等 [6] [7] 井明艳等李聚才等国内外许多人研究了猪牛羊鸡等畜禽对锌的消化吸收以及对其生长繁殖免疫神经性能及金属硫蛋白合成解毒修复等影响, 并提出了相应的添加量, 已基本上反映出实际需要量 Greene [8] [9] [10] [11] [12] 等马玉胜和田昌林吴红岩等李庆芝等廖建敏在特种动物上做了相关研究, 因研究重复次数较少, 争议也较少, 是否反应实际需要量有待进一步研究 Hossain 和 Bertechini [13] 报道肉兔添加锌 70 mg/kg, 生 [14] [15] 产效果明显黄玉德报道添加锌 50 mg/kg 时对肉兔生长发育最合适 Guimaraes 等添加含锌量为 100 [16] mg/kg 的 ZnO, 新西兰白兔兔肝中锌沉积量最高梁鸿雁等添加 0~80 mg/kg 锌时, 肉兔的肝脏肾脏胰脏胫骨被毛血清锌浓度均显著升高 ; 继续添加到 120 mg/kg 时, 肾脏锌浓度继续提高, 而其他组织器官锌浓 [17] [18] 度趋于稳定高宏伟等报道添加锌量为 80 mg/kg 提高吉戎獭兔 Ⅱ 生产性能白国勇等报道添加 255 mg/kg 一水硫酸锌 ( 硫酸锌含量 98%,Zn35%) 和 150mg/kg 富锌康 ( 乳酸锌含量 98%,Zn %) 对 35~ [19 20] 40 日龄法系獭兔效果最好徐振华等报道日粮锌添加水平对生长期新西兰肉兔平均日增重和料重比无显著性影响, 对平均日采食量影响显著 ; 对血清铜锌超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性影响显著, 对肝脏铜锌超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性影响极显著 ; 随日粮锌水平的增加, 肝脏肾脏 MT 1mRNA 相对表达丰度呈先升高后降低趋势 ( 犘 <0.01),80mg/kg 添加水平时两种锌源 MT 1mRNA 相对表达丰度均达到收稿日期 : ; 改回日期 : 基金项目 : 陕西省农业公关项目 (2010K01 16) 和西安市农业攻关项目 (NC ) 资助作者简介 : 任战军 (1966 ), 男, 陕西淳化人, 副教授 E mail:renzhanjun@nwsuaf.edu.cn 通讯作者 E mail:lifadi@gsau.edu.cn

2 284 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 最高 Ayyat [21] 研究了 5 个水平锌的添加量 (1,100,200,300 和 400 mg/kg 日粮 ) 对新西兰白兔的影响, 发现随着锌添加量的增加, 家兔的采食量和饲料转化率均提高可以看出, 目前研究锌对家兔生长性能生理生化指标及其与基因表达量影响的结论相差较大, 值得针对性的研究一般生产中, 家兔锌的添加量为 70 mg/kg [22 23] [24 25] 猪对锌的耐受量是正常需要量的 20~30 倍, 反刍动物对锌的耐受量是正常需要量的 10 倍作为单胃草食性动物, 对于锌的耐受性以及超量添加锌对肉兔生长性能胴体率器官指数组织锌沉积情况的影响, 鲜有报道研究不同锌源及其添加水平对肉兔的生长性能与组织锌沉积具有重要现实意义本实验选取 1.5 月龄艾哥兔为研究对象, 通过饲养试验屠宰试验和实验室分析, 探讨较高水平添加 ZnSO 4 和蛋氨酸锌对肉兔生长性能胴体率器官指数组织锌沉积情况的影响 1 材料与方法 1.1 试验材料一水硫酸锌 ( 含锌 35%) 来自西安易发饲料科技有限公司生产 ; 蛋氨酸锌 ( 含锌 12%) 来自珠海市天贝生物科技有限公司生产 1.2 试验动物选用健康日龄相差不超过 3d 的体重相近的同批次 1.5 月龄艾哥兔 1.3 试验设计试验设计采用单因素随机分组选择艾哥兔 132 只, 随机分成 11 个处理, 每组设 4 个重复, 每个重复 3 只兔各组初始体重差异不显著 ( 犘 >0.05) 设对照组( 不额外添加锌 ), 试验 1~5 组以 ZnSO 4 试验 6~10 组以 Met Zn 形式分别添加锌 70,105,140,175 和 210 mg/kg 基础日粮含锌量 mg/kg 试验于 2009 年 4 月 28 日到 2009 年 6 月 5 日, 在陕西省蒲城利好养兔场进行 1.4 试验饲粮及营养水平日粮配制参照我国建议的家兔营养供给量, 按生长兔营养标准配制日粮, 见表 1 表 1 日粮组成及营养水平犜犪犫犾犲 1 犆狅犿狆狅狊犻狋犻狅狀犪狀犱狀狌狋狉犻犲狀狋犾犲狏犲犾狊狅犳犫犪狊犪犾犱犻犲狋原料 Ingredients 用量 Content(%) 营养成分 Nutrientlevels 营养水平 Content 玉米 Corn 干物质 Drymater(%) 小麦麸 Wheatbran 消化能 Digestibleenergy(MJ/kg) 豆粕 Soybeanmeal 粗蛋白质 Crudeprotein (%) 酵母粉 Yeastpowder 3.00 粗纤维 Crudefiber(%) 玉米酒糟 Cornlees 5.00 粗脂肪 Crudefat(%) 3.00 苜蓿草粉 Alfalfameal 钙 Ca(%) 1.19 三七统糠 Unitebran 总磷 P (%) 0.59 食盐 NaCl 0.50 赖氨酸 Lys(%) 0.87 磷酸氢钙 CaHPO 蛋氨酸 + 胱氨酸 Met+Cys(%) 0.51 石粉 Limestone 1.00 锌 Zn (mg/kg) 合计 Total 注 : 营养指标除消化能, 赖氨酸, 蛋氨酸 + 胱氨酸为理论值, 其余为实测值 Note:Digestibleenergy,Lys,Met+Cyswerecalculatedvalues,othernutrientlevelsweremeasuredvalues. 1.5 生长试验试验准备清除兔舍内所有杂物和粪便, 清理兔笼料盒等沾污物, 然后用火焰消毒笼具, 检查饮水通风温控设施, 确保试验期间水料供应充足, 环境条件适宜

3 第 23 卷第 1 期草业学报 2014 年饲养管理预饲期 7d, 正饲期 30d 颗粒料投喂, 早晚各喂料 1 次, 自由采食饮水, 自然采光和通风按常规免疫程序进行分别于正试验开始前和结束后空腹称重, 试验期每日记录耗料量, 并及时观察试验兔疾病情况 1.6 样品采集和制备饲养 30d 早上空腹称量体重, 禁食 ( 自由饮水 )24h 后, 于 31d 早上每组随机挑选 8 只兔屠宰内脏取肝脾左肾, 剔除脏器周围脂肪, 取背最长肌胸椎处约 2cm, 用无离子水冲洗后置于 -80 保存备用 1.7 测定指标与方法生产性能胴体率体重 : 以重复为单位, 于正式试验 0 和 30d 早上空腹称重, 计算平均体重和平均日增重空腹 24h, 于 31d 早上屠宰前称其体重, 为宰前重耗料量 : 按重复投料和收集余料, 计算出总耗料量每只兔的日均耗料量平均日增重 (theaveragedailygain,adg)=( 试验末体重 - 试验初重 )/ 试验天数平均日采食量 (theaveragedailyintake,adi)= 试验期总采食量 / 试验天数料重比 (feedgainratio,f/g)= 平均日采食量 / 平均日增重胴体重 : 肉兔屠宰后, 放血, 去头脚皮气管食管心脏肺肝脏胰脏脾脏肾脏腺体肠道生殖器官腹脂的重量胴体率 (carcassrate,cr)= 胴体重 / 宰前重 100% [26] 耗料量 : 按重复投料和收集余料, 计算出总耗料量每只兔的日均耗料量器官指数肉兔屠宰后, 分离其肝脏脾脏左肾, 剔除脏器周围脂肪后迅速称其鲜重, 准确记录数据, 按 [26] 下列公式计算器官指数肝脏指数 (liverindex,li)= 肝脏重 (g)/ 宰前重 (g) 100% 脾脏指数 (spleenindex,si)= 脾脏重 (g)/ 宰前重 (kg) 肾脏指数 (kidneyindex,ki)= 肾脏重 (g)/ 宰前重 (g) 100% [26] 锌含量测定肝脏脾脏肾脏和背最长肌肉样品经干法灰化后用原子吸收分光法测定锌含量, 结果换算成内脏和肌肉鲜样中锌含量, 结果用 mg/kg 表示 1.8 数据统计与分析用 Excel 整理数据, 用 SPSS13.0 软件中一维方差分析 (One wayanova) 进行 Duncan s 多重比较, 然后用单因变量多因素方差分析 (GeneralLinearModel 中 Univaviate) 进行方差分析, 差异显著用 Duncan s 方法进行多重比较所有数据以平均数 ± 标准差表示 2 结果与分析 2.1 日粮锌源及水平对幼兔生长性能及胴体率的影响日粮处理对幼兔生长性能及胴体率的影响由表 2 可以看出, 日粮中添加锌对幼兔平均日增重平均日采食量料重比和胴体率的影响有显著性差异 ( 犘 <0.05) 蛋氨酸锌组随着锌添加水平提高, 幼兔平均日增重采食量料重比呈现先提高后降低趋势,3 个指标变化趋势一致 ; 胴体率呈现由高到低再升高趋势, 与前 3 个指标变化趋势不一致个别组别差异不显著 ( 犘 >0.05) 硫酸锌组随着锌添加水平提高, 幼兔平均日增重呈现由高到低再升高趋势, 采食量料重比胴体率呈现由低到高再降低趋势,4 个指标变化趋势不一致个别组别差异不显著 ( 犘 >0.05) 日粮锌源及锌水平对幼兔生长性能和胴体率的影响由表 2 表 3 可以看出, 两种锌源对幼兔日增重料重比影响差异极显著 ( 犘 <0.01); 蛋氨酸锌组的日增重料重比极显著高于硫酸锌组 ( 犘 <0.01); 两种锌源对幼兔平均日采食量胴体率的影响无显著性差异 ( 犘 >0.05); 蛋氨酸锌组的胴体率显著低于硫酸锌组 ( 犘 <0.05) 日粮中添加不同水平的锌对幼兔日增重日采食量料重比胴体率的影响无显著性差异 ( 犘 >0.05) 多重比较的结果显示, 随着锌添加水平的增加幼兔日采食量呈降低的趋势, 且 210 mg/kg 水平显著低于 70 和 105 mg/kg 水平 ( 犘 <0.05); 有提高幼兔生长性能和降低幼兔胴体率的趋势, 且蛋氨酸锌的降低趋势比硫酸锌大

4 286 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 表 2 日粮处理对肉兔生长性能和胴体率的影响犜犪犫犾犲 2 犈犳犲犮狋狅犳狕犻狀犮狅狀狋犺犲犵狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犪狀犱犮犪狉犮犪狊狉犪狋犲狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊项目 Item 分组 Groups 平均日增重 ADG (g) 平均日采食量 ADI(g) 料重比 F/G 胴体率 CR (%) 对照组 Controlgroup 24.07±0.84a ±1.75ab 5.11±0.12c 54.02±1.40bc 蛋氨酸锌 Met Zn 试验 1 组 Group ±0.83bcd ±2.17c 4.78±0.07abc 52.74±1.12abc 试验 2 组 Group ±1.22cd ±2.56bc 4.64±0.30ab 51.87±0.50ab 试验 3 组 Group ±1.05d ±1.98abc 4.52±0.13a 52.10±2.19ab 试验 4 组 Group ±1.24abcd ±1.92bc 4.86±0.17bc 50.65±1.26a 试验 5 组 Group ±1.93abc ±2.51a 4.78±0.25abc 52.38±0.56abc 硫酸锌 ZnSO4 H2O 试验 6 组 Group ±0.93abcd ±1.96abc 4.82±0.12abc 53.28±0.91bc 试验 7 组 Group ±1.45abc ±2.94bc 5.01±0.17c 52.65±1.42abc 试验 8 组 Group ±0.33a ±3.15bc 5.05±0.13c 52.00±1.11ab 试验 9 组 Group ±1.28abc ±2.30ab 4.87±0.16bc 53.25±0.73bc 试验 10 组 Group ±0.99ab ±2.11ab 4.96±0.15bc 54.54±1.17c 犘值犘 Value 注 : 同列数值标不同大写字母表示差异极显著 ( 犘 <0.01), 标不同小写字母表示差异显著 ( 犘 <0.05); 表示差异极显著, 表示差异显著下同 Note:Inthesamecolumn,valueswithdiferentcapitalletersmeanhighlysignificantdiference( 犘 <0.01),withdiferentlowercaseletersmean diference( 犘 <0.05).Valueswith meanhighlysignificantdiference( 犘 <0.01),valueswith meansignificantdiference( 犘 <0.05). Thesamebelow. 2.2 日粮锌源及水平对肉兔器官指数的影响日粮处理对幼兔器官指数的影响由表 4 可以看出, 日粮中添加不同水平和不同形式的锌对幼兔肝脏指数的影响有显著性差异 ( 犘 <0.05), 对幼兔脾脏指数的影响有极显著性差异 ( 犘 <0.01), 对幼兔肾脏指数的影响无显著性差异 ( 犘 >0.05) 日粮锌源及锌水平对幼兔器官指数的影响由表 4 表 5 可以看出, 日粮中添加不同锌源对幼兔的肝脏指数脾脏指数和肾脏指数的影响均无显著性差异 ( 犘 >0.05); 日粮中添加不同水平的锌对幼兔肝脏指数脾脏指数和肾脏指数的影响均无显著性差异表 3 日粮锌源及水平对肉兔生长性能和胴体率影响的方差分析犜犪犫犾犲 3 犜犺犲犃犖犗犞犃狉犲狊狌犾狋狊狅犳犱犻犲狋犪狉狔狕犻狀犮犪狀犱狋犺犲犻狉犾犲狏犲犾狋狅狋犺犲犵狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犪狀犱犮犪狉犮犪狊狉犪狋犲狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊方差分析 ANOVA 日增重 ADG 日采食量 ADI 料重比 F/G 胴体率 CR 锌源 Source 水平 Level 水平锌源 Level source ( 犘 >0.05) 多重比较结果显示, 幼兔脾脏指数随着日粮锌含量的增加呈现下降趋势,175 和 210 mg/kg 水平的脾脏指数显著低于 105 和 140mg/kg 水平日粮锌添加形式和添加水平的交互作用对幼兔肝脏指数的影响差异极显著 ( 犘 <0.01), 对幼兔脾脏指数的影响差异显著 ( 犘 <0.05), 对幼兔肾脏指数的影响差异不显著 ( 犘 > 0.05) 结果表明, 日粮中添加不同水平和形式的锌对幼兔肝脏指数和肾脏指数的影响均无显著性影响, 但是添加水平和添加形式之间的交互作用对幼兔肝脏指数和脾脏指数的影响显著, 原因可能是蛋氨酸锌与硫酸锌在兔体内的代谢方式不同有关 2.3 日粮锌源及水平对幼兔内脏及肌肉锌含量的影响日粮处理对幼兔内脏及肌肉锌含量的影响由表 6 可以看出, 日粮中添加锌对幼兔肝脏锌含量和脾脏锌含量的影响有极显著差异 ( 犘 <0.01); 对幼兔肾脏锌含量的影响有显著性差异 ( 犘 <0.05); 对幼兔背最长肌锌含量的影响无显著性差异 ( 犘 >0.05) 日粮中添加锌, 有降低肝脏锌含量增加脾脏锌含量和肾脏锌含量的趋势, 但有些个别水平差异不显著 ( 犘 >0.05)

5 第 23 卷第 1 期草业学报 2014 年 287 表 4 日粮处理对肉兔器官指数的影响犜犪犫犾犲 4 犈犳犲犮狋狅犳狕犻狀犮狅狀狆狌狉狋犲狀犪狀犮犲犻狀犱犲狓狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊项目 Item 分组 Groups 肝脏指数 LI(%) 脾脏指数 SI(g/kg) 肾脏指数 KI(%) 对照组 Controlgroup 3.48±0.46bc 0.87±0.24ABab 0.76±0.14 蛋氨酸锌 Met Zn 试验 1 组 Group1 2.99±0.05abc 0.81±0.35ABab 0.69±0.13 试验 2 组 Group2 3.65±0.39c 0.89±0.26ABab 0.77±0.13 试验 3 组 Group3 3.68±0.15c 1.23±0.35Bb 0.73±0.09 试验 4 组 Group4 3.67±0.31c 0.99±0.39ABb 0.83±0.13 试验 5 组 Group5 2.77±0.15a 0.80±0.10ABab 0.81±0.08 硫酸锌 ZnSO4 H2O 试验 6 组 Group6 3.66±0.36c 1.08±0.27Bb 0.78±0.11 试验 7 组 Group7 3.51±0.33bc 1.21±0.04Bb 0.81±0.13 试验 8 组 Group8 3.24±0.26abc 0.87±0.06ABab 0.79±0.13 试验 9 组 Group9 2.86±0.67ab 0.44±0.15Aa 0.62±0.04 试验 10 组 Group ±0.35c 0.44±0.14Aa 0.72±0.09 犘值犘 value 日粮锌源及锌水平对内脏及肌肉锌含量的影响由表 6 表 7 可以看出, 日粮中添加不同锌源对幼兔的肝脏锌含量脾脏锌含量肾脏锌含量和背最长肌锌含量的影响均无显著性差异 ( 犘 >0.05); 日粮中添加不同水平的锌对幼兔肝脏锌含量脾脏锌含量肾脏锌含量和背最长肌锌含量的影响均差异性不显著 ( 犘 >0.05) 多重比较结果显示, 随着日粮锌添加水平升高, 幼兔肝脏锌含量呈现增加趋势, 但是差异不显著 ( 犘 >0.05); 幼兔脾脏锌含量呈现先降低后增加的表 5 日粮锌源及水平对肉兔器官指数影响的方差分析犜犪犫犾犲 5 犜犺犲犃犖犗犞犃狉犲狊狌犾狋狊狅犳犱犻犲狋犪狉狔狕犻狀犮犪狀犱狋犺犲犻狉犾犲狏犲犾狋狅狆狌狉狋犲狀犪狀犮犲犻狀犱犲狓狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊方差分析 ANOVA 肝脏指数 LI 脾脏指数 SI 肾脏指数 KI 锌源 Source 水平 Level 水平锌源 Level source 趋势,175mg/kg 添加量时最低,210mg/kg 时最高, 且 210mg/kg 水平的脾脏锌含量显著高于 175mg/kg 水平 ( 犘 <0.05), 其他 3 个水平分别与 175 和 210mg/kg 水平差异不显著 ( 犘 >0.05); 幼兔肾脏锌含量呈现先增加后降低的趋势, 以 140mg/kg 水平最高, 显著高于 70 和 210mg/kg 水平 ( 犘 <0.05),105 和 175mg/kg 水平分别与其他 3 个水平差异不显著 ( 犘 >0.05); 幼兔背最长肌锌含量未呈现明显的变化规律, 差异不显著 ( 犘 >0.05) 锌源和水平的交互作用对幼兔肝脏锌含量脾脏锌含量的影响差异极显著 ( 犘 <0.01), 对幼兔肾脏锌含量背最长肌锌含量的影响差异不显著 ( 犘 >0.05) 结果表明, 日粮中添加不同水平和形式的锌对幼兔肝脏脾脏肾脏和背最长肌锌含量的影响均无显著性影响, 但是添加水平和添加形式之间的交互作用对幼兔肝脏锌含量和脾脏锌含量的影响极显著 3 讨论 3.1 锌源及水平对幼兔生长性能的影响本试验进一步证实了日粮锌能提高家兔生长性能, 且不同锌源及其水平对家兔促生长作用也不同, 与已有研 [17 22] 究一致有机锌对幼兔的促生长作用优于无机锌原因可能与动物对有机锌生物学效价吸收方式转化途 [27] [28] 径等有关但是也有不同的意见, 左建军等研究了硫酸锌和蛋氨酸螯合锌对肉用仔鸡平均日增重平均日采食量等均无明显影响之所以有不同结果, 可能与试验动物试验环境日粮组成评价方法等不同有关对于日粮锌促进动物生长的机制, 许梓荣和王敏奇 [25] 认为锌能够促进胰岛素和胰岛素样生长因子 I(IGF 1) [29] 的合成和分泌, 加强合成代谢, 从而获得促生长效果 Lupu 等报道锌能稳定生长激素 (GH) 的结构, 而生长激 [30] 素能够促进组织的生长发育 Kennedy 等认为日粮中添加锌能够提高动物食欲, 增加采食量, 从而促进动物生长

6 288 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 表 6 日粮处理对肉兔组织锌含量的影响犜犪犫犾犲 6 犈犳犲犮狋狅犳狕犻狀犮狅狀狋犻狊狌犲狕犻狀犮犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狊狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊 mg/kg 项目 Item 分组 Groups 肝脏锌含量 LC 脾脏锌含量 SC 肾脏锌含量 KC 背最长肌锌含量 LMC 对照组 Controlgroup 44.93±1.66Cd 20.67±0.98ABab 26.14±1.06a 6.12±0.40 蛋氨酸锌 Met Zn 试验 1 组 Group ±2.43BCbcd 22.95±1.57BCbcd 27.20±2.03abc 6.17±0.46 试验 2 组 Group ±3.44BCbcd 24.43±1.23Ccd 28.58±0.17bcd 6.77±0.20 试验 3 组 Group ±3.01ABab 22.71±1.24BCbcd 28.06±0.59abcd 6.39±0.16 试验 4 组 Group ±3.21Aa 19.36±1.24Aa 28.77±0.17cd 6.36±0.69 试验 5 组 Group ±1.31ABCbcd 21.26±2.11ABCab 27.12±0.70abc 6.34±0.04 硫酸锌 ZnSO4 H2O 试验 6 组 Group ±1.76ABCbcd 21.77±0.64ABCabc 26.73±0.87ab 6.06±0.75 试验 7 组 Group ±3.92ABCabc 19.73±0.78ABa 27.72±0.23abcd 6.59±0.32 试验 8 组 Group ±3.88BCbcd 21.27±1.00ABCab 29.19±1.63d 5.88±0.40 试验 9 组 Group ±1.96BCcd 22.61±1.37ABCbcd 27.57±1.39abcd 6.97±0.31 试验 10 组 Group ±1.01ABCabc 24.46±1.21Cd 27.45±0.14abcd 6.87±0.36 犘值犘 value LC:Liverzinccontent;SC:Spleenzinccontent;KC:Kidneyzinccontent;LMC:Musclezinccontent. 3.2 日粮锌水平对肉兔脾脏肝脏肾脏指数的影响试验结果表明, 日粮锌水平能够极显著提高幼兔的脾脏指数, 说明适量锌能够增强幼兔的免疫能力 ; 超量添加锌却极显著降低幼兔的脾脏指数, 超量锌能降低幼兔的免疫能力, 所以在实际生产中应该注意饲料 [31] 中锌的最适添加量这与卢昊等在肉仔鸡上研究结果相似试验结果表明, 日粮锌水平显著影响着幼兔的肝脏指数, 以蛋氨酸锌或者硫酸锌形式添加 70~140 表 7 日粮锌源及水平对肉兔组织锌含量影响的方差分析犜犪犫犾犲 7 犜犺犲犃犖犗犞犃狉犲狊狌犾狋狊狅犳犱犻犲狋犪狉狔狕犻狀犮犪狀犱狋犺犲犻狉犾犲狏犲犾狋狅狋犻狊狌犲狕犻狀犮犮狅狀犮犲狀狋狉犪狋犻狅狀狊狅犳狔狅狌狀犵狉犪犫犫犻狋狊方差分析肝脏锌脾脏锌肾脏锌背最长肌锌 ANOVA 含量 LC 含量 SC 含量 KC 含量 LMC 锌源 Source 水平 Level 水平锌源 Level source mg/kg 时, 显著提高幼兔的肝脏指数, 当日粮添加 175 和 210 mg/kg 锌时降低了肝脏指数, 但是否降低肝脏功能, 有待于进一步研究试验结果表明, 日粮中添加锌有增加幼兔肾脏指数的趋势, 但是日粮添加蛋氨酸锌或者硫酸锌各水平对幼兔肾脏指数无显著性影响肾脏是锌的排泄器官, 锌在肾中的积聚速率快, 周转效率高幼兔长期饲喂锌含量较高 [32] 的饲料, 肾脏锌的排泄量也增加, 但是由于机体内存在锌稳衡调节机制, 而且大约 90% 的锌经粪排出, 可能导致肾脏贮存一定量的锌, 但是并不能出现显著变化 3.3 日粮锌源及水平对组织锌沉积的影响 [33 34] 许多研究表明, 外源锌对组织锌含量有一定的影响, 各组织器官对外源锌浓度的敏感性不同本试验结 [20] 果表明, 幼兔日粮中添加不同浓度的锌, 均能提高肾脏脾脏锌含量, 与徐振华和李福昌对新西兰肉兔的研究结果一致但是日粮中添加锌反而降低了肝脏锌含量, 具体原因尚不明确, 有待于进一步研究 3.4 超量添加锌对于幼龄兔生长性能与组织锌沉积的影响超量添加锌, 对于幼龄兔生长性能与组织锌沉积的有显著影响, 但是, 在试验中尚未发现批量死亡, 说明兔耐受性很强从动物福利生态环保等角度, 锌不宜超量添加参考文献 : [1] RaulinJ.Annalesdessciencesnatureles[J].BotaniqueEtbiologieVegetale,1869,11: [2] Todd W R,Elvehjem C A,HartEB.Zincinthenutritionoftherat[J].AmericanJournalofPhysiology,1934,52:107

7 第 23 卷第 1 期草业学报 2014 年 [3] PrasadAS,MialeAJ,FaridZ, 犲狋犪犾.Zincmetabolisminpatientswiththesyndromeofirondeficiencyanemia,hypogon adismanddwarfism[j].journaloflaboratoryandclinicalmedicine,1961,61: [4] 张丽萍, 张新国. 微量元素锌营养剂的研究进展 [J]. 微量元素与健康研究,2004,21(6): [5] JoseBN,VivianS,BereniceB.Theessentialroleofzincingrowth[J].NutritionResearch,1995,15(3): [6] 井明艳, 孙建义, 赵树盛, 等. 微量元素锌的营养学研究进展 [J]. 饲料工业,2004,25(10): [7] 李聚才, 张春珍, 庞琪艳, 等. 动物微量元素 Zn 营养研究进展 [J]. 宁夏农林科技,2007,6: [8] GreeneL W,LuntDK,ByersF M.Performanceandcarcassqualityofsteerssupplementedwithzincoxideorzincmethionine[J]. JournalofAnimalScience,1988,66: [9] 马玉胜, 田昌林. 日粮中添加蛋氨酸 Zn 饲喂育肥绵羯羊试验 [J]. 草与畜杂志,1998,2:24 25,29. [10] 吴红岩, 陈孝煊, 阳会军, 等. 饲料中添加蛋氨酸锌对奥尼罗非鱼幼鱼生长和抗氧化功能的影响 [J]. 淡水渔业,2007, 37(6): [11] 李庆芝, 任战军, 王磊, 等. 日粮中不同 Zn 添加水平对雏鸵鸟生产性能的影响 [J]. 西北农业学报,2009,18(6): [12] 廖建敏. 蛋氨酸 Zn 在禽类生产中的应用 [J]. 国外畜牧学 - 猪与禽,2009,29(6): [13] HossainS,BertechiniA G.Requirementofzincforgrowingrabbits[J].ArquivoBrasileirodeMedicinaVeterináriaeZootec nia,1993,45(3): [14] 黄玉德. 日粮中添加蛋氨酸 Zn 饲喂肉兔试验 [J]. 当代畜禽养殖业,1995,16(5):31. [15] GuimaraesJL,MarangoniR,LuizP R.CovalentgraftingofethyleneglycolintotheZn Al CO3layereddoublehydroxide[J]. JournalofColoidandInterfaceScience,2000,227: [16] 梁鸿雁, 陈华, 高宏伟, 等. 日粮不同锌水平对獭兔组织器官锌浓度的影响 [J]. 黑龙江八一农垦大学学报,2003,15(2): [17] 高宏伟, 段铭, 孟柯音, 等. 日粮中锌铜锰和硒对生长獭兔生产性能及生化指标的影响 [J]. 中国兽医学报,2005,25(5): [18] 白国勇, 邝声耀, 程森林. 乳酸锌对獭兔生产性能的影响 [J]. 四川畜牧兽医,2009,10: [19] 徐振华, 秦应和, 李福昌. 日粮锌水平对肉兔生产性能机体抗氧化酶和金属硫蛋白 1 表达的影响 [J]. 动物营养学报, 2008,20(3): [20] 徐振华, 李福昌. 不同锌源对断奶肉兔组织器官锌浓度及血清碱性磷酸酶活性的影响 [J]. 中国畜牧杂志,2010,46(5): [21] AyyatM S.Growthperformanceandcarcasstraitsasafectedbybreedanddietarysupplementationwithdiferentzinclev els,underegyptiancond itions[j].worldrabbitscience (The7th WorldRabbitCongressVolumeC),2000,8(Supple ment): [22] 林敏, 李淑娜. 锌缺乏对家兔繁殖性能的影响 [J]. 今日畜牧兽医,2007,4: [23] 谷子林. 现代养兔实用技术百科全书 [M]. 北京 : 中国农业出版社,2006:10. [24] 倪可德, 闫素梅, 郝俊玺, 等. 农需矿物质营养 [M]. 上海 : 上海科技出版社,1995:2. [25] 许梓荣, 王敏奇. 高剂量锌促进猪生长的机理探讨 [J]. 畜牧兽医学报,2001,32(1): [26] 白彦. 不同锌源及水平对商品肉兔生长性能及组织锌沉积的影响 [D]. 陕西 : 西北农林科技大学,2010:5. [27] 冯江, 王勇, 冯杰, 等. 不同锌源吸收机制研究进展 [J]. 饲料研究,2008,9: [28] 左建军, 代发文, 冯定远, 等. 日粮蛋氨酸螯合锌和硫酸锌水平对肉仔鸡生产性能的影响 [J]. 中国家禽,2009,31(3): [29] LupuF,TerwiligerJD,LeeK.Rolesofgrowthhormoneandinsulin likefacteriinmousepostnatalgrowth[j].develop mentalbiology,2001,229: [30] KennedyKJ,RainsT M,ShayN F.Zincdeficiencychangespreferred macronutrientintakeinsubpopulationsofsprague Dewelyoutbredratsandreduceshepaticpyruvatekinasegeneexpression[J].JournalofNutrition,1998,128: [31] 卢昊, 王春维, 周海, 等. 谷氨酸锌对肉仔鸡生长性能血清含锌酶活性及免疫器官指数的影响 [J]. 中国饲料,2010,1:

8 290 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 [32] 张春善. 动物必须微量元素营养学 [M]. 北京 : 高等教育出版社,2007:104. [33] HenryPR.Zincontissuemineralconcentrationasameasureofzincbioavailabilityinchicks[J].NutritionReportsIntima tional,1987,35(1): [34] RobersonK D,EdwardH M.Efectsof1.25 dihydroxycholecalciferolandphytaseonzincutilizationinbroilerchicks[j]. PoultryScience,1994,73: 犈犳犲犮狋狊狅犳犱犻犳犳犲狉犲狀狋狊狅狌狉犮犲狊犪狀犱犾犲狏犲犾狊狅犳狕犻狀犮狅狀犵狉狅狑狋犺狆犲狉犳狅狉犿犪狀犮犲犪狀犱狋犻狊狌犲狕犻狀犮犪犮犮狌犿狌犾犪狋犻狅狀狅犳狋犺犲狔狅狌狀犵犈犾犮狅狉犪犫犫犻狋 RENZhan jun 1,2,BAIYan 2,LIFa di 1 (1.ColegeofAnimalScienceandTechnology,GansuAgriculturalUniversity,Lanzhou730070,China; 2.ColegeofAnimalScienceandTechnology,NorthwestAgriculture& Forestry University,Yangling712100,China) 犃犫狊狋狉犪犮狋 :Tostudytheefectsofdiferentzincsourcesandlevelsongrowthperformanceandtissuezincaccu mulationof1.5monthselcorabbit,132headof1.5 monthelcorabbitwerechosenandrandomlydividedinto 11groups,eachofwhichwereassignedto4replicatesof3rabbiteach.Controlgroupwasfedbasedonthedi et.experimentalgroupwasrespectivelyfedfeedgradeznso 4,Met-zincadded70,105,140,175and210 mg/kgonthebasisofbasicdiet.feedingexperimenthasbeenruntwotimes,everyformalexperimentperiod has30days,advancedexperimentperiodhas7days.growthperformanceofrabbitcanbeincreasedbyzinc addedinthediet.therabbitfedwithzincmethioninegroupsignificantlyhigherinaveragedailygainthanin thegroupfedwithzincsulfate ( 犘 <0.01),whiletheratiooffeedtogainhadcarcassasignificantdowntrend thaninthegroupfedwithzincsulfate (respectively 犘 <0.01and 犘 <0.05).Theefectsofthetwokindsof zincsourceonfeedintake,organindexandtissuezincaccumulationoftheyoungrabbitshadnosignificant diference( 犘 >0.05).Dietaddedzinclevelshavesignificantinfluenceonspleenindexoftheyoungrabbit( 犘 < 0.05).Therabbitspleenindexsignificantlyrespectivelybelow105and140mg/kgwhentheyfedwithzinclev elsin175and210mg/kg.theinteractionefectonspleenindexofrabbitbetweenthedietzincformandlevel havesignificantdiference( 犘 <0.05),whilehaveextremelysignificanttoliverindex,thezinccontentofliver orspleen( 犘 <0.01).Thezincaddedindailyrationcanchangegrowthperformanceof1.5 monthelcorabbit. Theefectofzincmethionineisbeterthanthatofzincsulfateandreducecarcassratetrendisbiggerthanzinc sulfate.twokindsofsourceofzincintherabbitbodyhaveinteractionefectandtheirmetabolismisdiferent. Comprehensiveconsideration,itissuggestedthatzincsupplementationis70-140mg/kgfor month feedingrabbit. 犓犲狔狑狅狉犱狊 :meatrabbit;met Zn;ZnSO 4 ;growthperformance;tissuezinc

犐犆犛犉 01 犌犅 201 犜犺犲犿犻狀犻犿狌犿犪犾狅狑犪犫犾犲狏犪犾狌犲狊狅犳狋犺犲犲狀犲狉犵狔, 狑犪狋犲狉犮狅狀狊狌犿狆狋犻狅狀犪狀犱犵狉犪犱犲狊犳狅狉犱犻狊犺狑犪狊犺犲狉狊! "#$

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284 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 最高 Ayyat [21] 研究了 5 个水平锌的添加量 (1,100,200,300 和 400 mg/kg 日粮 ) 对新西兰白兔的影响, 发现随着锌添加量的增加, 家兔的采食量和饲料转化率均提高 可以看

284 ACTAPRATACULTURAESINICA(2014) Vol.23,No.1 最高 Ayyat [21] 研究了 5 个水平锌的添加量 (1,100,200,300 和 400 mg/kg 日粮 ) 对新西兰白兔的影响, 发现随着锌添加量的增加, 家兔的采食量和饲料转化率均提高可以看