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欺橘薰吕
9 years ago
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1 现代化养猪企业经营管理要点 Dr. 池永哲美国嘉吉 ( 中国 ) 动物营养 1 PURINA and the Checkerboard design are licensed trademark of Nestle Purina PetCare Company

2 目录如何面对低靡行情养猪企业经营概念养猪企业经营程序繁殖猪营养研究进展改善猪场生产性的方法 2

3 毛猪, 仔猪价格及养猪效益 Year , Jan-00 Apr-00 Jul-00 总成本 ( 元 / 头 ) 利润 ( 元 / 头 ) 仔猪 ( 元 /kg) 生猪 ( 元 /kg) * 育肥猪场为例 Oct-00 Jan-01 Apr-01 Jul-01 Oct-01 Jan-02 Apr-02 Jul-02 Oct-02 Jan-03 Apr-03 Jul-03 Oct-03 Jan-04 Apr-04 Jul-04 Oct-04 Jan-05 Apr-05 Jul-05 Oct-05 Jan-06 Apr-06 Jul-06 Oct-06 Jan-07 Apr-07 Jul-07 Oct-07 Jan-08 Apr-08 Jul-08 Oct-08 1,600 1,400 1,200 1,

4 4 产业周期

5 5 不景气时代

6 为了成功生产性 6

7 提高生产性的意义收益生存 7

8 生存 Survival? PSY Marketing(100Kg) 24 头 140 天低价行情高价行情 8

9 2009 年母猪 100 头农场效益预测 2009 年毛猪价格 ( 元 /kg) 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月平均累计 MSY 生产费 ( 元 /kg) 差额 ( 元 /kg) 母猪 100 头农场效益 14 19,845 8,179-3,488-3,488-3,488-9,321-9,321-9,321-9,321-20,988-20,988-15,155-76, ,979 29,979 14,979 14,979 14,979 7,479 7,479 7,479 7,479-7,521-7, , ,179 46,512 29,845 29,845 29,845 21,512 21,512 21,512 21,512 4,845 4,845 13, ,145 9

10 养猪户效益预测 ( 母猪规模 100 头 ) 2008 年 - MSY 14 ( 饲料效率 3.0) : 533,873 元 / 年 - MSY 18 ( 饲料效率 2.8) : 919,967 元 / 年 - MSY 20 ( 饲料效率 2.6) : 1,180,614 元 / 年 2009 年 - MSY 14 ( 饲料效率 3.0) : -76,855 元 / 年 - MSY 18 ( 饲料效率 2.8) : 134,745 元 / 年 - MSY 20 ( 饲料效率 2.6) : 308,145 元 / 年 10

11 Why we plan for good market situation 为什么我们要为好的市场行情做准备

12 如何应对低靡行情? 1. 降低母猪固定费用 ( 提高一头母猪一年出栏肥猪数 ) 2. 生产性能低, 老龄母猪 : 淘汰 3. 准备优良后备母猪 4. 减少饲料浪费 & 标准饲喂程序 5. 缩短出栏日龄 (10 天 :30kg/ 头饲料浪费 ) 6. 降低死亡率 7. 健康保险 ( 卫生, 疫苗 ) 12

13 您有淘汰母猪的标准吗? 应淘汰的情况 : 1) 初发情延长天, 断奶至发情延长天, 2) 低于猪群的平均成绩 -- <5 产 > 3-5 产累计 26 头以下, <7 产 > 5-7 产累计 25 头以下 3) 死胎多 --- 连续 2 次出现时, 6 产以上老产母猪发生时 4) 习惯性返情 --- 连续 2 次返情, 总返情次数达到 3 次 5) 老龄母猪的成绩低于初产成绩时 --- 但分娩窝数少时暂保留 6) 肢体不良母猪, 配种时支撑公猪能力差的母猪, 采食竞争时严重处于劣势的母猪 7) 累计 2 回共分娩 3 头以上弱仔 (1kg 以内 ) 时 --- 存活率低, 寄养技术记录! 13

14 养猪场 = 企业目标环境生产资金营销人员

15 什么是真正的收入概念? 饲料单价单纯价格概念每头饲料费 ( 每增重 1kg 饲料费 ) 单纯费用概念扣除饲料费毛利润资产收益率 (ROA) 每头收入概念投资对比收入概念

16 资产收益率 = 年净利润总资产 ROA = RETURN ON ASSET 10% 5% 优秀良好不良

17 养猪企业的利益体系出栏头数 NPD,P/S/Y,M/S/Y 增加销售额降低成本提高生产性能提高卖出单价固定费设施利用性市场价格上升特色肉缩短出栏日龄每个分娩床断奶头数每平方米出栏头数季节管理肉质, 出栏体重中间环节, 品牌很适当的投资变动费

18 每年每头母猪固定费用固定资产投资 600 母猪饲料费用 ( 头 ) 2500 公猪饲料费用 ( 头 ) 100 人工费 600 药品费用 400 疫苗费用 200 消毒药费用 20 电费 200 水费 110 取暖费 30 母猪折旧费 150 公猪折旧费 60 维修费 50 其他 50 每头母猪固定费用

19 母猪生产性与养猪效益 Sow: 100 头 PSY=MSY 固定费用 ( 元 / 头 ) 可变费用 ( 元 / 头 ) 生产费 ( 元 / 头 ) 差异生猪价格 ( 元 /kg) 出栏体重 (kg): 100 年收益 , , ,928-89,775-37,622 14,531 66, , , ,081-85,928-25,775 34,378 94, , , ,235-98,081-29,928 38, , , , , ,235-50,081 26, , , , , , ,235-2,081 82, , , , , , ,235 45, , , , , , , ,235 93, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,684 1,078,837 19

20 盈亏平衡头数

21 养猪经营程序 *** 养猪生产性收益性 ( 繁殖猪 )***

22 繁殖猪 ( 收益的基础 ) 1.P/S/Y 2. 母猪当年饲料量 3. 经济寿命 ( 胎次 ) $ 育肥猪 ( 收益大小 ) 1. 育肥猪的饲料效率 2. 出栏日龄 ( 猪舍利用率, 日增重 ) 3. 瘦肉率 ( 肉质 )

23 母猪生产性 -PSY 每头母猪年出栏数断奶后死亡率每头母猪断奶头数每胎活仔数断奶前死亡率每年每头母猪的断奶头数妊娠期哺乳期空怀期每年每头母猪分娩胎次不发情再发情损失日数淘汰流产

24 中国繁殖群生产性现况 PSY 16 头以下 MSY 14 以下分娩前后疾病 15 PSY 发情不正常, 配种率低 10 5 没有科学后备猪培育程序 0 北美巴西日本法国中国中国年能繁母猪出栏肥猪数 (MSY) MSY

25 母猪回转率产仔数 L/S/Y 繁殖间隔 NPD 差妊娠 115 哺乳期 28 断奶头数 / 窝母猪回转率没每提高 0.1 = 非生产性日数下降 14 天年间断奶头数多 1 头发情回归迟一周? = 자仔猪损失 00.5 头再发情? = 1.5 流产死胎? = 2--6

26 母猪饲料 200kg/ 年 / 头减少效果

27 经济寿命提高延产性 ( 例 ) A 饲料 B 饲料后备猪购入费 1,500 1,500 淘汰产次 ( 寿命 ) 6 (3 年 ) 3 (1.5 年 ) 母猪更新率 33% 67% 母猪更新费投资加重 2 倍 ( 年间 16,000 元 +? =?) 100 头母猪的农场 : + 50,000 元 /100 头? 母猪饲料每一包 : 20 元 / 包优惠效果

28 养猪经营程序 *** 养猪生产性收益性 II( 育肥猪 )***

29 繁殖猪 ( 收益的基础 ) 1.P/S/Y 2. 母猪当年饲料量 3. 经济寿命 ( 胎次 ) $ 育肥猪 ( 收益大小 ) 1. 育肥猪的饲料效率 2. 出栏日龄 ( 猪舍利用率, 日增重 ) 3. 瘦肉率 ( 肉质 )

30 饲料效率和饲料增值收益 -1 吨饲料生产的猪肉?-- 生产出的猪肉的价值?-- 饲料增值效益? 饲料的真正价值 --- 饲料的增值效益饲料 A B 差异饲料效率饲料单价 ( 元 / 公斤 ) 每增重 1 公斤饲料费每吨生产生猪重量销售额每吨饲料费 2,600 2, 增值效益每包 0 等值饲料单价每包价格 * 阶段 :8-100kg, 育肥猪价格 12 元 /kg, 1 包 40kg 为准

31 农场生产性与饲料效率变化出栏日龄母猪饲料量 MSY ,100/ ,200/ ,300/ ,400/ ,500/

32 出栏缩短 10 日的追加收益 10 天育肥猪每头饲料费 75 元 10 天育肥猪每头固定投入? 元出栏日龄缩短 10 日的效益 75+? 元母猪 100 头的农场追加收益 = 年出栏 ( 头 ) 每头减少额 =2, 元 = 150,000 元育肥猪饲料每包减少效果 = 75 元 / 头追加效益 6.25 包 =12 元 / 包 (300 元 / 吨 )

33 出栏日龄和猪舍周转率饲料 A B 差异出栏体重 (kg) 出栏日龄育成育肥期空舍时间 ( 天 ) 猪舍周转率每批容量 ( 头 ) kg(70 日龄转入育成舍 ) 母猪 100 头农场年间出栏数 :2000 头每批容量 ( 头 )= 年间总出栏头数猪舍周转率育成舍投资增加 20% 过密饲养 / 呼吸器 / 资金回转 23.0%

34 提高瘦肉率的追加收益出栏体重单价 ( 元 /kg) 元母猪 100 头时增加的追加收益 = 增加额 ( 头 ) 年出栏 / 头 =20 2,000 = 40,000 元育成饲料每包减少效果 =20 元追加效益 / 头 6.25 包 =3.20 元 / 包 (80 元 / 包 )

35 普瑞纳母猪营养技术 (1) 理想碳水化合物平衡技术 - 增加活仔, 增加窝重 (2) 不饱和脂肪酸技术 - 增加采食及泌乳力, 减少产热 (3) 排泄腔酸度控制技术 - 酸化尿液, 减少细菌增生 (4) 味感指数 - 增加适口性, 增加采食量 (4) 普瑞纳母猪体形管理电脑程序

36 理想碳水化合物平衡技术母猪理想碳水化合物技术效果指标普通型新技术出生数 / 窝活仔数 / 窝断奶窝仔数断奶窝重, lbs 泌乳期饲料采食量, lbs Compilation of results from 6 University Research Stations

37 不饱和脂肪酸技术 (EPA+DHA) Value Improves milk production & litter gain about 7% Increases pigs / sow / year by 0.75 Invest 4 kg fish oil per sow per year to gain 0.75 pigs per sow per year epa dha 2004 Cargill Incorporated. All Rights Reserved.

38 DCAD 技术 Urinary ph and sow health Urinary ph is an indicator of sow health, especially urinary tract infection. Urinary tract infections accounts for at least 15% of all sow deaths, but are also associated with a reduced reproductive performance Cargill Incorporated. All Rights Reserved.

40 味感指数味感指数 (SWTINDEX): 评估不同原料味感程度, 并指数化提高饲料的适口性, 促进消化道发育, 提高采食量 40

41 41 如何做准确的目标体形管理 (BCS)

42 42 普瑞纳母猪体形管理程序

43 大型农场访问后感只热衷于规模化人力管理不良管理者能力问题饲养管理问题疾病问题记录管理问题对农场现状及经营状况的分析不足大部分农场都正走上悬崖再投资有困难几年后???

44 改善生产性的方法分析农场现况查明原因排除原因确认结果新的目标 / 方向 44

45 提高生产性方案农场现况分析 ( 记录 / 电脑 ) - 出生体重 - 分娩窝数 / 产仔数 / 哺乳开始头数 - 断奶窝数 / 头数 - 断奶日龄 / 体重 - 母猪个体记录 - 出栏日龄 - 人工费 / 药品费 / 饲料费 - 员工培训计划 - 经营状况分析 * 找出问题及原因 : 短期, 长期解决方案

46 46

韩国某猪场生产性分析年度 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 平均产仔母猪数 406 412 409 396 371 364 368 381 385 388 年间配种头数 1057 1146 1084 1111 1095 981 945 1013 972 1045 年间分娩窝数 914 946 921 964 897 898 819

47 韩国某猪场生产性分析年度平均产仔母猪数年间配种头数年间分娩窝数分娩率 86% 83% 85% 87% 82% 92% 87% 93% 90% 87% 母猪回转率年间总产仔数年间哺乳头数窝产仔数年间断奶头数断奶头数 PSY NPD 年间出售头数 MSY 饲料效率

48 2. 短期 / 长期目标设定饲养管理设施定期检验员工收益粪尿 * 3 ~ 6 个月 : 消除原因 48

49 49

50 3. 结果分析及设定挑战目标改善的地方未改善的地方 ( 原因?) 确认收入变化 * 可行的目标 3~ 6 个月 50

51 FY2008 MSY WSY 总出栏 24 头 2.8 吨 12,000 头 51

52 繁殖成绩综合 '05 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月平均合计配种头数 ,110 分娩窝数平均周转率产仔数 - 总哺乳仔猪数 ,543 平均哺乳仔猪数生存率断奶窝数 - - 转栏头数 ,548 平均转栏头数哺乳, 保育成活率 26% 107% 18% 95% 199% 143% 41% 65% 85% 105% 241% 47% 85% 85% 月出栏头数 ,129 月平均 M SY

53 繁殖成绩综合 '06 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月平均合计配种头数分娩窝数平均周转率总产仔数 , ,834.0 平均产仔数总哺乳仔猪数 , ,576.7 平均哺乳仔猪数生存率 0.7% 2.1% 3.5% 2.7% 2.5% 3.0% 3.0% 3.5% 5.0% 4.0% 3.5% 6.0% 3.3% 断奶窝数总断奶头数 , ,318.3 平均断奶头数哺乳成活率 0.7% 2.2% 3.5% 2.8% 2.5% 3.0% 3.0% 3.5% 5.0% 5.0% 3.5% 7.0% 0 0 月出栏头数 ,285.0 月平均 M SY

54 繁殖成绩综合 '07 1 月 2 月 3 月 4 月 5 月 6 月 7 月 8 月 9 月 10 月 11 月 12 月平均合计配种头数 ,080 分娩窝数平均周转率产仔数总哺乳仔猪数 ,954 平均哺乳仔猪数存活率断奶窝数总断奶头数 ,685 平均每窝转栏头数哺乳, 保育成活率 52% 54% 79% 131% 75% 74% 86% 109% 129% 84% 102% 96% 89% 85.8% 月出栏头数 603 1, ,023 月平均 MSY

55 为了您猪场的持续发展选择合适的同伴者共创辉煌的明天

PRODUCTION AND HEALTH RESEARCH UPDATES 生产和健康研究最新进展卡美农业咨询您的国际外援 CARTHAGE & MHJ AGRITECH CONSULTING YOUR INTERNATIONAL BACKUP 1

PRODUCTION AND HEALTH RESEARCH UPDATES 生产和健康研究最新进展卡美农业咨询您的国际外援 CARTHAGE & MHJ AGRITECH CONSULTING YOUR INTERNATIONAL BACKUP 1 Joseph F. Connor, D.V.M., M.S. Carthage Veterinary Service, Ltd. PO Box 220