Microsoft Word - Bio_c_2016_

Size: px

Start display at page:

Download "Microsoft Word - Bio_c_2016_"

灞拳晏
7 years ago
Views:

1 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件課程發展議會與香港考試及評核局聯合編訂建議與生物課程及評估指引 ( 中四至中六 ) 一併使用教育局科學教育組 2015

3 簡介本補充文件是以下委員會經過多次會議討論而擬訂出來, 為促進生物課程學與教的成效提供空間生物 ( 中四至中六 ) 及組合科學 ( 生物部分 )( 中四至中六 ) 課程檢討工作小組課程發展議會香港考試及評核局生物委員會 ( 高中 ) 本文件適用於 2016 年起的香港中學文憑生物科考試文件中的說明與註釋並非鉅細無遺, 亦無意規限學與教的範圍教師和學生應同時參閱課程發展議會與香港考試及評核局聯合編訂的生物課程及評估指引 ( 中四至中六 ) 說明各課題均以表列形式顯示以下部分 : (1) 學生應學習這部分列出本課程知識範疇的學習內容, 並顯示學生應學習的知識和概念教師可以此為基礎, 設計各類型的學與教活動 (2) 學生應能這部分列出一系列在本課程知識範疇內學生應能掌握的不同程度能力的學習成果在列出最高認知能力 ( 例如評鑑連繫 ) 的學習成果後, 其他較低認知能力 ( 例如說出描述 ) 的學習成果便不再列出來期望學生能展示全面的認知能力並以此作為自我評估的基準, 教師亦可據此設定評估活動以測定學與教的進度

4 (3) 建議學與教活動這部分建議一些可以讓學生從中達到學習成果的活動這些活動包括討論辯論實驗活動探究活動資料搜尋及專題研習等不同類型這些建議應視為指引, 而非鉅細無遺或須強制實行的方案教師應以其專業判斷, 配合學生的興趣和能力, 選取適切的活動, 以提高學與教的效能學與教活動應盡可能建基於學生的個人經驗, 讓學生將科學知識周圍的社會事物和環境相互聯繫因此, 學生可將科學概念理論過程, 和價值觀等應用於探究和解決日常生活問題 (4) 課程重點這部分包括科學探究, 科學科技社會和環境的連繫, 以及生物學的本質和歷史三部分本部分概述課題所強調的共通能力科學過程技能價值觀和態度課程重點可以幫助及促進學生理解科學探究的本質, 科學科技社會和環境的相互關係及生物學知識的不斷發展 (5) 註腳這部分說明本課程內容的學習與評核重點

5 必修部分 I. 細胞與生命分子學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 生命分子水和無機離子 ( 例如氮鎂鈣和鐵 ) 生物分子 1 : 碳水化合物脂質蛋白質和核酸構件功能將水無機離子和生物分子的重要性與生命連繫 b. 細胞組織細胞的發現體會顯微鏡技術的發展對細胞發現的貢獻細胞膜性質和功能使用流動鑲嵌模型, 解釋細胞膜的性質及其功能體會科學模型的應用及其局限性討論生命能否缺水而生 ; 及飲用礦泉水或等滲飲品的可能好處進行常用的生化試驗 ( 例如本立德試驗碘液試驗油漬試驗和不同種類的試紙 ), 以辨識活組織內的一些生物分子閱讀有關發現細胞的文章以顯微鏡的發展對細胞認識的貢獻為題, 進行專題研習使用水槽和乒乓球, 製作代表細胞膜結構的模型科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與細胞和生命分子相關的探究運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如食物試驗 ) 知道生命分子的生物學知識在社會上的應用體會科學與科技對了解分子生物世界方面扮演的角色明白顯微鏡技術電腦科技和圖像分析技術的發展能促進生物學知識的進步明白不同科學家 ( 例如胡克和施旺 ) 對生物學發展的貢獻計畫和進行有關細胞結構和功能範疇的科學探究運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如製作臨時裝片和鏡檢 ) 1 以下內容並非學習和評核的重點 : 旋光異構體, 糖的線型分子結構, 澱粉糖原和纖維素的結構差異 1 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

6 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史亞細胞結構及其功能製作臨時裝片, 使用光顯微鏡製作動植物組織的臨時裝仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢細胞核和染色體內質網進行觀察和繪畫圖畫片, 並用光顯微鏡檢視視生物組織的預製玻片或臨時線粒體葉綠體細胞壁和在光顯微鏡和電子顯微鏡下, 討論在各種組織和細胞內, 裝片, 並繪畫生物圖 ) 液泡辨認細胞器線粒體數量的變化比較動植物細胞的細胞組織層知道細胞的生物學知識在社會次上的應用比較原核和真核細胞的亞細胞知道生物學知識 ( 例如對細胞原核細胞 ( 例如細菌細胞 ) 和真組織層次檢視原核細胞真核細胞和膜和亞細胞器的認識 ) 在不斷核細胞亞細胞結構的電子顯微照片發展或活細胞影像知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 ( 例如細胞膜結構的流動鑲嵌模型 ) c. 物質穿越細胞膜的活動擴散 2 3 滲透和主動轉運運用擴散滲透和主動轉運的從細胞組織或器官層次, 仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢概念, 解釋物質如何穿越細胞進行研究滲透的實驗視生物組織的預製玻片或臨時膜檢視物質穿越細胞膜過程的裝片, 並繪畫生物圖 ) 應用滲透的概念, 解釋質壁分活細胞影像辨識和解釋在科學探究中, 控離和溶血制變量的重要性 ( 例如研究滲細胞吞噬的現象透 ) 2 學習和評核的重點在於簡單擴散 3 主動轉運的詳細機制並非學習和評核的重點 2 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

7 d. 細胞週期和分裂 4 細胞週期的階段細胞生長核分裂和胞質分裂核分裂有絲分裂 5 減數分裂明白細胞週期的各個階段了解細胞分裂對生長和生殖的重要性概述和比較有絲分裂和減數分裂的過程檢視有絲分裂和減數分裂的不同階段的預製玻片, 顯微照片或活細胞影像及辨認各階段科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視生物組織的預製玻片, 並繪畫生物圖 ) 明白顯微鏡技術電腦科技和圖像分析技術的發展能促進生物學知識的進步 e. 細胞能量學新陳代謝 : 分解代謝和合成代謝分辨分解代謝和合成代謝細胞的分解代謝和合成代謝酶和酶反應酶的性質和角色明白酶的性質和其在新陳代謝進行實驗, 說明酶的分解或辨識和解釋在科學探究中, 控的角色合成作用制變量的重要性 ( 例如研究酶活性部位和專一性利用活性部位來解釋酶的專一設計及進行探究實驗, 找出的活性 ) 性溫度 ph 或抑制劑對酶活性影響酶反應速率的因素 6 ( 溫解釋影響酶反應速率的因素的影響 ; 及找出酶在商業上 4 細胞週期的細節並非學習和評核的重點 5 互換是減數分裂的特點 6 酶抑制作用的模式及機制並非學習和評核的重點 3 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

8 度 ph 和抑制劑 ) 酶在日常生活的應用的一些應用 ( 例如生物活性洗濯粉和鬆肉粉 ) 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道酶的生物學知識在社會上的應用光合作用光合作用發生的部位葉和葉綠體光合作用的必須條件光二氧化碳水和葉綠素了解光合作用的重要性將葉和葉綠體的結構與其在光合作用的功能連繫檢視葉的形態與內部構造, 葉綠體的顯微照片或活細胞影像進行實驗, 辨認光合產物辨識和解釋在科學探究中, 控制變量的重要性 ( 例如研究光合作用 ) 光化學反應 7 光吸收水的光解以產生 NADPH ATP 的產生 8 碳固定 : 卡爾文循環二氧化碳固定和三碳化合物的生成三碳化合物的還原, 以生成葡萄糖二氧化碳受體的再生光合產物轉換為其他生物分子影響光合速率的因素 ( 光強度和二氧化碳濃度 ) 概述光化學反應和碳固定的主要步驟了解碳固定對光化學反應的依賴解釋環境因素對光合速率的影響設計及進行探究實驗, 找出環境因素 ( 例如光強度和二氧化碳濃度 ) 對光合速率的影響闡釋分析和評鑑與光合作用相關探究的數據搜尋有關比較不同氣候地區植物的光合速率和生產力 ; 及科學家研究光合作用的資料以溫室如何促進植物生長為題, 進行專題研習使用動畫, 展示光合作用的過程明白顯微鏡技術電腦科技和圖像分析技術的發展能促進生物學知識的進步明白不同科學家 ( 例如卡爾文 ) 對生物學發展的貢獻知道生物學知識 ( 例如對細胞活動的認識 ) 在不斷發展 7 光系統並非學習和評核的重點 8 以下內容並非學習和評核的重點 : 生化反應的細節中間生物分子的化學名稱和結構式以及氧化數概念 4 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

9 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 9 呼吸作用呼吸作用發生的部位了解呼吸作用的重要性檢視線粒體的顯微照片或活辨識和解釋在科學探究中, 控細胞質和線粒體說出 ATP 在能量傳遞的角細胞影像制變量的重要性 ( 例如研究呼色吸作用 ) 糖酵解葡萄糖分解生成三碳化合概述糖酵解需氧途徑和缺氧明白顯微鏡技術電腦科技和物 ( 丙糖磷酸 ) 途徑的主要步驟圖像分析技術的發展能促進生丙糖磷酸氧化生成丙酮酸物學知識的進步鹽知道細胞與生命分子的生物學 NADH 和 ATP 的產生知識在社會上的應用需氧途徑明白不同科學家 ( 例如克雷伯丙酮酸鹽轉為乙酰輔酶 A 設計及進行探究實驗, 研究氏 ) 對生物學發展的貢獻克雷伯氏循環的概略生物的需氧和缺氧呼吸乙酰輔酶 A 與四碳化合闡釋分析和評鑑與呼吸作物結合生成六碳化合用相關探究的數據物搜尋有關科學家研究細胞呼四碳化合物的再生, 吸作用的資料並釋出二氧化碳使用動畫, 展示呼吸作用的 NADH FADH 和 ATP 的過程產生 9 以下內容並非學習和評核的重點 : 生化反應的細節中間生物分子的化學名稱和結構式以及氧化數概念 5 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

10 10 氧化磷酸化 NAD 和 FAD 的再生 ATP 的形成缺氧途徑乳酸在肌肉細胞中的形成乙醇和二氧化碳在酵母中的形成缺氧呼吸在工業上的應用知道運動時身體進行缺氧呼吸分辨需氧呼吸和缺氧呼吸知道生物分子在生化途徑的相互轉換比較呼吸作用和光合作用的過程討論缺氧呼吸在食物工業上的應用科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 10 應提及氧是氫的最終受體 6 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

11 必修部分 II. 遺傳與進化學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 a. 基礎遺傳學孟德爾遺傳定律了解分離定律和獨立分配定閱讀有關孟德爾對研究遺傳仔細觀察和準確記錄律學的貢獻的文章運用圖表和模型表達從數據衍運用孟德爾遺傳定律, 解答遺使用電腦模擬或其他材料生出來的現象和關係 ( 例如遺傳問題 2 ( 例如基因粟米 ), 研究遺傳圖表 ) 傳的模式人類的遺傳 1 了解 ABO 血型和性連鎖特徵知道基礎遺傳學知識在社會上多等位基因 :ABO 血型的遺傳的應用及其對社會道德倫理性連鎖明白性染色體在人類性別決定和經濟的含意性別決定的角色明白不同科學家 ( 例如孟德爾 ) 對了解遺傳學和進化的貢獻知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生的 ( 例如孟德爾的研究 ) 譜系分析分析譜系, 以研究特徵的遺製作和 / 或分析人類一些特分類整理和展示直接和間接傳徵 ( 例如血友病捲舌和耳蒐集的數據 ( 例如製作人類一垂 ) 的遺傳譜系些特徵的遺傳譜系 ) 1 等顯性不完全顯性及連鎖並非學習和評核的重點 2 學習和評核的重點在於解答涉及單基因雜種雜交的遺傳問題 7 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

12 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史特徵的變異連續變異觀察及分析人類的變異 ( 例仔細觀察和準確記錄 ( 例如觀不連續變異如身高和捲舌 ) 察人類的變異 ) 變異的原因解釋各種特徵變異的原因遺傳信息環境因素突變 b. 分子遺傳學運用圖表和模型表達從數據衍染色體基因和核酸描述染色體基因和核酸在構製作 DNA 和 RNA 模型生出來的現象和關係 ( 例如造和功能上的關係閱讀有關一些生物學家 ( 例 DNA 模型 ) 基因表達和蛋白質合成概述蛋白質合成的過程如華生和克拉克 ) 發現 DNA 轉錄 3 和轉譯 4 的資料知道分子遺傳學知識在社會上的應用及其對社會道德倫理和經濟的含意突變知道生物學知識 ( 例如從基礎染色體突變 ( 例如唐氏綜合分辨染色體突變和基因突變檢視染色體突變核型的顯微遺傳學至分子遺傳學的發展 ) 症 ) 和基因突變 ( 例如鐮狀細胞性貧血 ) 照片搜尋有關誘變劑來源及其對在不斷發展明白不同科學家 ( 例如華生和自發和誘發突變人類健康影響的資料克拉克 ) 對了解遺傳學的貢突變的原因 ( 例如輻射和化獻學物質 ) 3 轉錄過程的細節並非學習和評核的重點, 重點在於認識模板鏈和鹼基配對的概念 4 轉譯過程的細節並非學習和評核的重點, 重點在於認識密碼子和反密碼子的概念 8 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

13 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史生物工程 5 重組 DNA 技術明白重組 DNA 技術和 DNA 指使用視聽教材, 說明重組運用適當的儀器和方法, 進行 6 DNA 指紋分析紋分析的應用 DNA 技術和 DNA 指紋分析的有關分子遺傳學的實驗 ( 例如人類基因組計畫及其含意明白從人類基因組計畫所取得過程 DNA 提取和凝膠電泳 ) 的數據的貢獻和局限進行從活組織 ( 例如洋蔥組體會國際基因組計畫有賴科學織 ) 提取 DNA; 及使用凝膠知道社會需求能促使科技的進家的共同努力電泳分離 DNA 片段的實驗. 步 ( 例如重組 DNA 技術和 DNA 搜尋有關在法證科學上應用指紋分析 ) DNA 指紋分析的資料體會人類基因組計畫和生物工製作圖表或時間表, 展示與程應用對人類和社會的貢獻人類基因組計畫相關的發解釋生物工程知識如何促進新現科技的發展及新科技如何帶動人們對遺傳的了解體會遺傳學的迅速發展, 從傳統的育種實驗至分子生物學的實驗和分析 5 重組 DNA 技術的重點在於限制和連接, 而相關的詳細機制並非學習和評核的重點 6 有關 DNA 指紋分析的詳細機制並非學習和評核的重點 9 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

14 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 c. 生物多樣性和進化生活型的多樣性體會地球上不同生活型的存在參觀植物標本室郊野公園或仔細觀察和準確記錄 ( 例如觀和生物適應其生境的不同方特別地區 ( 例如獅子會自然教察生物表徵, 以辨認生物 ) 法育中心和大埔滘自然保護區 ) 體會科學與科技對人們了解生生物的分類知道現代分類學是建基於生物利用標本視聽教材或遊戲活型的複雜性及遺傳學方面扮分類的需要系統發生的關係上等, 說明生物的多樣性及其生演的角色明白分類系統和雙名法的功活模式能利用分類系統, 把生物分為主設計和使用二叉式檢索表, 辨要類別認生物沃斯所建議的分類方法把生物分類至六個生物界搜尋有關其他分類系統 ; 及一知道生物學知識 ( 例如分類系六界 ( 真細菌界古細菌體會分類系統會因新證據的出些生物的雙命名的資料統的發展 ) 在不斷發展界原生生物界真菌現而改變設計和使用二叉式檢索表, 辨界植物界和動物界 ) 認本地生境的生物三域 ( 細菌古細菌和真閱讀有關林奈的工作及其命名核 ) 生物的系統討論各種分類系統的優點和局限性, 以及為何有些生物的分類會隨時間而改變 10 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

15 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史生命的起源體會對生命的起源存有不同的閱讀有關米勒 - 尤理實驗的文利用邏輯和證據推衍及修正科解釋章學解說和模型 ( 例如利用化石紀錄作為進化的證據 ) 了解科學如何受社會所影響 ( 例如有關生命起源和進化的不同觀點 ) 進化明白不同科學家 ( 例如達爾物種的起源物種形成將物種形成與進化連繫閱讀有關生命起源的各種假說 ; 及一些生物學家 ( 例如拉文華萊士和拉馬克 ) 對了解進化的貢獻遺傳性變異馬克達爾文和華萊士 ) 對進 7 隔離化的研究的資料進化的機制概述進化的機制自然選擇進化的證據 ( 例如化石紀知道使用化石紀錄作進化證據使用電腦模擬或其他模型, 模錄 ) 的局限性和還有其他證據擬自然選擇 7 各種隔離機制的詳情並非學習和評核的重點 11 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

16 必修部分 III. 生物與環境學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 植物維持生命的活動植物的營養植物作為自養生物 * 光合作用 1 礦物質的需求水份和礦物質的吸收植物的氣體交換植物不同部分的氣體交換葉的氣體交換體會植物作為自養生物的重要性解釋植物對礦物質的需求將根的結構與其在水份吸收的功能連繫將葉的特徵與氣體交換和減少水份散失連繫解釋光強度對氣體交換的影響設計及進行探究實驗, 利用盆栽植物, 研究不同礦物質對植物生長的影響檢視幼苗根部的活標本或預製玻片設計及進行探究實驗, 使用碳酸氫鹽指示劑或數據收集儀, 探究光強度對陸生或水生植物氣體交換的影響設計及進行探究實驗, 比較葉片兩面的氣孔分佈科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視植物的根莖和葉的預製玻片或臨時裝片, 並繪畫生物圖 ) 作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與生命活動相關的探究計畫和進行有關生命活動的科學探究, 並撰寫報告辨識和解釋在科學探究中, 控制變量的重要性 ( 例如研究不同礦物質對植物生長的影響 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如製作臨時裝片和鏡檢 ) 分析科學和科技發展 ( 例如電腦科技和圖像分析技術 ) 如何 * 參考在課題 I 細胞與生命分子中有關光合作用的部分 1 以氮磷和鎂作為例子 12 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

17 學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史蒸騰 2 過程和重要性影響蒸騰速率的因素 ( 濕度光強度和風 ) 植物體內物質的轉運 3 水份和礦物質的轉運 4 有機養料的輸導植物的支持細胞的膨脹度木質部的物理性質把蒸騰水份的吸收和轉運及植物的冷卻連繫解釋環境因素對蒸騰速率的影響描述物質在有花植物的轉運途徑比較草本和木本雙子葉植物的支持進行實驗, 顯示蒸騰的發生 ; 及使用曙紅溶液追蹤水份在草本植物的吸收及運送使用蒸騰計設計及進行探究實驗, 研究環境因素對蒸騰速率的影響檢視一年幼雙子葉植物的葉莖部和根部橫切面的臨時裝片或預製玻片促進我們對複雜的生命活動的認識憑藉學習植物維持生命的活動及其與環境的互動, 了解科學是人類不斷努力的成果知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 ( 例如研究蒸騰拉力 ) 明白植物的生理過程的複雜性了解科學活動的本質和局限性 ( 例如各種有關生理過程的探究 ) 2 有關蒸騰拉力的解釋應與課題物質穿越細胞膜的活動相連繫內聚力學說並非學習和評核的重點 3 內聚力學說並非學習和評核的重點 4 有關韌皮部內物質轉運的集體流動假說並非學習和評核的重點 13 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

18 b. 動物維持生命的活動作出適當的提問辨識問題關人的營養鍵所在及擬訂假說, 以進行與人類作為異養生物生命活動相關的探究食物需求和各種食物物質的解釋年齡活動和懷孕對膳食進行實驗, 辨認常見食物的成計畫和進行有關生命活動的科功能需求的影響分學探究, 並撰寫報告碳水化合物設計及進行探究實驗, 比較不辨識和解釋在科學探究中, 控脂質同水果及蔬菜的維生素 C 份制變量的重要性 ( 例如研究消蛋白質量化酶的作用 ) 維生素運用適當的儀器和方法, 進行礦物質 ( 例如鈣和鐵 ) 實驗 ( 例如食物試驗和解食用纖維剖 ) 均衡膳食將不適當膳食和健康問題連攝食繫評鑑生物學的應用對人類活動齒系的影響 ( 例如膳食需求 ) 咀嚼知道生物學知識 ( 例如均衡膳消化解釋機械消化及化學消化的重檢視一已解剖哺乳動物或人體食 ) 在社會上的應用消化系統的一般結構要性模型的消化道及其附屬腺體碳水化合物蛋白質和脂了解消化道各部分的消化和吸進行實驗, 顯示膽鹽對油的效憑藉學習動物維持生命的活動質在消化道各部分的消化收過程應及其與環境的互動, 了解科學吸收和同化是人類不斷努力的成果小腸吸收食物的構造特徵說明小腸在食物吸收的適應特設計及進行探究實驗, 研究消明白動物的生理過程的複雜肝的角色食物被吸收後的去向徵描述吸收後食物物質的轉運途化酶的作用 ( 例如澱粉酶於澱粉瓊脂平板的作用, 蛋白酶於性了解科學活動的本質和局限性排遺徑及其在細胞與組織內的去奶瓊脂平板或蛋白的作用 ) ( 例如各種有關生理過程的探向進行實驗, 使用透析管, 模擬究 ) 消化道內的消化和吸收 14 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

19 人體的氣體交換呼吸系統的一般結構氣囊內的氣體交換呼吸氣體的轉運途徑換氣的機制將呼吸系統各部分的結構與氣體交換連繫了解在體細胞與外在環境間呼吸氣體的交換檢視一已解剖哺乳動物或人體模型的呼吸系統檢視豬肺檢視氣囊的預製玻片或顯微照片進行實驗, 比較吸入氣體和呼出氣體的成分差異科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視預製玻片, 並繪畫生物圖 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如鏡檢和解剖 ) 人體內物質的轉運循環系統和淋巴系統的一般將循環系統和淋巴系統不同部解剖豬心和檢視其構造仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視結構分的結構與轉運連繫檢視魚的尾鰭或蛙蹼微血管中預製玻片, 並繪畫生物圖 ) 血液組織液和淋巴的成分的血液流動運用適當的儀器和方法, 進行實與功能以預製玻片或顯微照片, 檢視驗 ( 例如鏡檢和解剖 ) 血液與體細胞間的物質交換組織液的形成描述物質交換和組織液的形成動脈和靜脈的結構, 以及血液成分 c. 生殖生長和發育無性生殖仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視細菌的二分裂討論無性生殖與有性生殖的重檢視細菌的二分裂的顯微照顯微照片, 並繪畫生物圖 ) 要性片錄影片段或活細胞影像運用適當的儀器和方法, 進行實種植和檢視一種有花植物的營驗 ( 例如鏡檢 ) 有花植物的營養繁殖舉例概述有花植物的營養繁養繁殖器官殖 15 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

20 有花植物的有性生殖花的各部分傳粉受精種子和果實散播的重要性將花各部分的結構與生殖連繫了解傳粉的重要性比較蟲媒花和風媒花的適應特徵概述從受精至種子和果實形成的過程檢視蟲媒花和風媒花的適應特徵科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史人的生殖男性和女性生殖系統的一般將生殖系統各部分的結構與其檢視已解剖哺乳動物或人體模仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢視結構功能連繫型的雄性及雌性生殖系統顯微照片, 並繪畫生物圖 ) 精子和卵的結構明白精子和卵在有性生殖的角檢視精子和卵的顯微照片錄評鑑生物學的應用對人類活動色影片段或活細胞影像的影響 ( 例如控制生育 ) 月經週期 5 分析科學和科技發展 ( 例如電子宮內膜的週期變化腦科技和圖像分析技術 ) 如何排卵促進我們對複雜的生命活動的認識受精描述於性交時精液的傳送及受使用視聽教材, 展示受精的過知道生物學知識 ( 例如控制生精的過程程育 ) 在社會上的應用及其在社胚胎和胎兒的發育將胎盤的結構與其在胎兒發育檢視胎兒在各發育階段的超聲會道德倫理經濟和環境的胎盤的角色連繫波照片或錄影片段含意 5 月經週期的激素控制應包括在選修課題 V 人體生理學 : 調節與控制內. 16 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

21 單卵雙生及二卵雙生討論孕婦的飲酒及吸煙習慣對胎兒發育的有害影響科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史出生過程親代撫育明白親代撫育的重要性和母乳餵哺的好處控制生育了解各種控制生育的方法的生搜尋有關各種控制生育的方物學原理法的效用及其副作用 ; 以及有關體外受精和終止懷孕的資料生長和發育生長與發育的概念作出適當的提問辨識問題關鍵種子萌發及發育成新植株所在及擬訂假說, 以進行與生命一年生植物和人的生長階段從植物和人的生長曲線, 辨認設計及進行探究實驗, 研究種活動相關的探究生長曲線生長的各階段. 子萌發和幼苗生長計畫和進行有關生命活動的科學量度植物和人的生長生長的參數 ( 例如重量討論各種量度生長的參數之優劣探究, 並撰寫報告辨識和解釋在科學探究中, 控制高度和面積 ) 變量的重要性 17 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

22 d. 協調和反應刺激感受器和反應光作為刺激 : 人的眼睛眼睛的主要部分視桿細胞和視錐細胞色覺視覺調節眼睛毛病 ( 遠視近視和色盲 ) 了解感覺器官和感受器在探測環境變化的角色將眼睛主要部分的結構與視覺連繫解釋眼睛毛病的成因描述眼鏡如何矯正遠視和近視知道視力矯正的外科方法檢視人的眼睛模型解剖牛眼和檢視其構造搜尋有關現代科技如何協助補救一些眼睛毛病 ( 例如近視遠視散光白內障和青光眼 ) 的資料科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如解剖 ) 作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與生命活動相關的探究計畫和進行有關生命活動的科學探究, 並撰寫報告辨識和解釋在科學探究中, 控制變量的重要性光作為刺激 : 植物的向光反明白向光性的重要性設計及進行探究實驗, 研究根知道生物學的知識和理論是透應了解根和枝條向光反應的機和枝條的向光反應過觀察假說實驗和分析而根和枝條的反應制產生 ( 例如研究向性 ) 生長素的角色將耳朵主要部分的結構與聽覺檢視人的耳朵模型聲音作為刺激 : 人的耳朵 6 連繫耳朵的主要部分 6 聽覺的機制並非學習和評核的重點 18 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

23 人體的神經協調神經系統的一般結構中樞神經系統腦部主要部分的功能 : 大腦小腦和延髓脊髓的功能神經元 : 感覺神經元中間神經元和運動神經元 7 突觸反射弧和反射動作隨意動作明白中樞神經系統的角色依據結構和功能, 分辨各種神經元描述神經脈衝越過突觸的傳遞以例子比較反射動作和隨意動作的本質檢視人的大腦模型進行有關反射動作的實驗 ( 例如膝躍反射 ) 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史分析科學和科技發展 ( 例如電腦科技和圖像分析技術 ) 如何促進我們對複雜的生命活動的認識明白人體生理過程的複雜性了解科學活動的本質和局限性 ( 例如各種有關生理過程的探究 ) 人體的激素協調激素協調的本質了解激素協調的本質明白人體生理過程的複雜性內分泌系統的一般結構舉例說明激素調節的反應比較激素協調和神經協調人體的運動 8 肌肉骨骼系統的各部分了解肌肉骨骼系統各部分的角檢視人的手臂模型知道生物學的知識和理論是透骨骼肌肉關節腱和色過觀察假說實驗和分析而韌帶產生關節 : 鉸鏈關節 ( 例如肘 / 比較鉸鏈關節和球窩關節的活膝 ) 和球窩關節 ( 例如肩 / 動幅度 7 神經遞質的名稱並非學習和評核的重點 8 各類槓桿系統並非學習和評核的重點 19 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

24 髖 ) 拮抗肌的作用由神經脈衝引起肌肉收縮描述神經脈衝如何穿越神經肌肉接點, 從而引起肌肉收縮利用刺激感受器協調系統效應器和反應, 解釋協調作用進行實驗, 觀察刺破脊髓青蛙的大腿肌肉的收縮情況科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 e. 體內平衡體內平衡的概念體會人體內在環境的維持有賴製作流程圖, 說明反饋機制體內平衡的重要性神經系統和內分泌系統的協明白人體生理過程的複雜性 9 反饋機制調內在環境的參數血糖水平血液內氣體成分水份和體溫血糖水平的調節肝胰胰島素和胰高血糖參考血糖水平調節, 解釋反饋搜尋有關激素 ( 例如胰島素的角色機制的原理素 ) 失調的生理後果及其補救方法, 尤其是現代科學與科技進展所發現的方法 9 學習和評核的重點應在負反饋機制 20 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

25 f. 生態系組織層次物種種群群落生態系生物群系和生物圈知道在各組織層次研習生物與其環境科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史明白環境的複雜性生態系的主要類別體會本地環境的各種生態系參觀自然保護區郊野公淡水河流岩岸紅樹林統園海岸公園郊野學習館草地和林地和其他本地生境生態系的成分非生物因子辨識生境內的非生物因子, 並憑藉學習生物維持生命的活動生物群落解釋其影響及其與環境的互動, 了解科學生態位和生境是人類不斷努力的成果物種多樣性和優勢種生物間的關係描述生境內生物間的各種關使用活生物或視聽教材, 展捕食競爭偏利共係示生態系內生物間的關係棲互利共生和寄生生態演替概述生態演替的過程原生和次生演替頂級群落 21 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

26 生態系的運作能量流能量的來源各營養級間的能量流生物間的攝食關係物質的循環碳和氮循環利用食物鏈食物網數量錐體和生物量錐體來表達生物間的攝食關係及各營養級的能量流了解生態系內能量傳遞的效率了解生態系內物質的循環繪畫及闡釋食物鏈食物網數量錐體與生物量錐體科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史運用圖表曲線圖流程圖和模型表達從數據衍生出來的現象和關係 ( 例如使用食物鏈食物網和數量錐體來表達生態系中生物間的關係及生物的分佈 ) 生產者消費者和分解者在能量流和物質循環的角色知道生態系內生物群落和非生物因子的相互作用生態系的保育人類活動的影響明白保育的需要評鑑生物學的應用對人類活動的影響 ( 例如污染控制 ) 保持敏銳的觸覺和責任感, 努力維持人類需求和可持續環境之間的平衡知道生物學知識 ( 例如污水處理 ) 在社會上的應用及其在社會道德倫理經濟和環境的含意 22 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

27 本地生境的研習生物的分佈和多度取樣法樣方樣線和樣帶量度非生物因子 ( 例如光強度 ph 風溫度含氧量濕度和鹽度 ) 進行本地生境的生態研習, 並撰寫報告選擇本地生境 ( 例如淡水河流和岩岸 ), 進行生態研習科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與生態系相關的探究計畫和進行有關生態系的科學探究, 並撰寫報告因應特定目的, 選擇及設計合適的探究方法 ( 例如在野外考察使用樣條和樣方來採集樣本 ) 解釋在科學探究中, 樣本量隨機抽樣法重複實驗和步驟的重要性 ( 例如野外考察 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如野外考察技術 ) 知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 ( 例如生態考察 ) 了解科學活動的本質和局限性 ( 例如各種有關生態系的探究 ) 23 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

28 必修部分 IV. 健康與疾病學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史 a. 個人健康健康的意義明白健康的意義知道生物學知識在維持健康社區上的應用及其對社會道德倫理經濟和環境的含意 b. 疾病了解疾病的概念仔細觀察和準確記錄 ( 例如檢疾病的種類傳染病非傳染病分辨傳染病和非傳染病視病原體的預製玻片或顯微照片, 並繪畫生物圖 ) 辨識問題及進行適當研究, 以了解社會上各種傳染病和非傳染病傳染病 ( 例如霍亂登革熱了解傳染病如何傳播以傳染病 ( 例如霍亂登革乙型肝炎流行性感冒和結核熱乙型肝炎流行性感冒分類整理和展示直接和間接病 ) 和結核病 ) 的傳播途徑症蒐集的數據 ( 例如從衞生防護狀治療和預防方法, 進行中心或互聯網蒐集有關健康和專題研習疾病的資料 ) 討論如何減少常見傳染病的檢視一些病原體 ( 例如病了解科學探究過程包括分析證成因傳播機會毒細菌真菌和原生生據和提供以科學理論和概念為物 ) 的顯微照片, 預製玻片基礎的解說 ( 例如傳染病的治傳播途徑或活細胞影像療和預防 ) 水空氣飛沫食物搜尋有關本港爆發的傳染病體液媒介和直接接觸的資料 24 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

29 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道治療疾病的各種方法知道生物學知識在維持健康社治療閱讀有關一些科學家 ( 例如區上的應用及其對社會道德抗生素弗萊明柴因和弗洛里 ) 對倫理經濟和環境的含意抗生素的作用討論濫用抗生素的後果發現青黴素的貢獻的故事知道社會需求能促使科技的進濫用抗生素使用視聽教材, 展示沾有抗步 ( 例如疾病的治療和預防 ) 其他藥物 1 ( 例如磺胺類生素的紙片對菌苔的作用體會現代科技進步和發現如何藥物 ) 以肝癌和肺癌的發病率與生對疾病 ( 例如癌症和結核病 ) 活方式的相關性為題, 進行檢定診斷治療預防和控一項調查制作出貢獻知道個人在預防疾病傳播的責討論各種非傳染病的發病率以香港各種癌症的發病率為任非傳染病與生活方式的關係題, 進行專題研習癌症設計海報單張或網頁, 介體會不同科學家, 對促進生物紹減低一種癌症發病率的方學知識的應用的貢獻 ( 例如疫法苗的發展和抗生素的發現 ) 心血管疾病 ( 例如冠心病 ) 建議減低心血管疾病發病率知道與預防和控制疾病有關的的方法生物學知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產糖尿病概述控制胰島素依賴型糖尿生糖尿病的種類 ( 胰島素依病的生物學原理搜尋有關糖尿病的種類症了解科學活動的本質和局限性賴型和非胰島素依賴型糖狀高危因素診斷護理 ( 例如一些疾病的成因和傳播尿病 ) 和控制方法的資料仍未知曉 ) 糖尿病的控制 1 特定的藥物例子及作用, 並非學習和評核的重點 25 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

30 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史疾病的預防概述接種的原理及評鑑其應閱讀有關一些科學家 ( 例如接種 : 接種的原理用的好處和風險金鈉巴斯德和沙克 ) 對接種發展的貢獻的故事免疫接種計畫搜尋有關免疫接種計畫與傳染病 ( 例如百日咳和結核健康的生活方式病 ) 的控制 ; 及本港爆發的知道個人在預防疾病傳播上傳染病的資料社區健康的責任及社區健康的重要研究個人的免疫接種紀錄, 性找出本地免疫接種計畫所涵蓋的疾病種類 c. 身體的防禦機制非特異性防禦機制了解非特異性和特異性防禦了解科學探究過程包括分析證皮膚黏液及其他分泌物機制檢視哺乳動物皮膚的預製玻據和提供以科學理論和概念為纖毛吞噬細胞血液凝固片或模型, 辨識與保衞身體基礎的解說 ( 例如身體的防禦和炎性反應相關之特徵機制 ) 使用視聽教材預製玻片免疫反應顯微照片或活細胞影像, 檢體會與身體防禦機制和疾病相抗原和抗體概述免疫反應的原理視吞噬細胞和淋巴細胞關的生物學知識在不斷發展, 淋巴細胞 (B 和 T 細胞 ) 使用視聽教材或動畫, 展示了解科學是人類不斷努力的成身體如何因應抗原而產生抗果主反應和次反應比較主反應和次反應體, 和抗原抗體反應主動免疫和被動免疫分辨主動免疫和被動免疫討論為何母乳餵哺會把被動免疫授予嬰孩 26 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

31 選修部分 V. 人體生理學 : 調節與控制學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 水份調節 ( 滲透調節 ) 水份調節的重要性水份調節泌尿系統的一般結構腎元的構造和功能 1 尿的形成過程超濾重吸收抗利尿激素的作用透析機 ( 洗腎機 ) 的生物學原理明白腎的排泄功能將腎元的構造及其在水份調節的功能連繫了解抗利尿激素的作用檢視已解剖哺乳動物的腎或腎模型檢視已解剖哺乳動物或人體模型的泌尿系統科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與人體神經和激素控制相關的探究知道有關人體生理學的知識對改善生活質素和維持健康社區的重要性知道社會需求能促使科技的進步 ( 例如透析機 ) 體會科學與科技在了解人體方面扮演的角色體會有關人體生理學的知識是不斷發展的和了解科學是人類不斷努力的成果知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 1 逆流倍增器並非學習和評核的重點 27 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

32 b. 體溫調節體溫調節的重要性體溫調節的機制皮膚調節中心 ( 下丘腦 ) 循環激素 ( 甲狀腺素 ) 肌肉行為方法 c. 血液內氣體成分的調節血液內氣體成分調節的重要性呼吸速率和深度的控制神經控制呼吸中樞和化學感受器血液內二氧化碳濃度的影響了解體溫調節在結構生理和行為方面的機制了解控制呼吸的機制搜尋在極熱和極冷環境下, 人體生理狀況的資料製作概念圖, 說明體溫調節的機制檢視哺乳動物皮膚的預製玻片或顯微照片, 辨識與體溫調節相關之特徵科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與人體神經和激素控制相關的探究仔細觀察和準確記錄體會科學與科技在了解人體方面扮演的角色體會有關人體生理學的知識是不斷發展的和了解科學是人類不斷努力的成果知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與人體神經和激素控制相關的探究計畫和進行科學探究, 並撰寫報告 ( 例如研究運動前後心搏率和呼吸速率的轉變 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如量度呼吸速率和心搏率 ) 28 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

33 心輸出量的控制心搏率和心搏量起搏點和心動週期神經控制迷走神經和交感神經激素控制腎上腺素運動的影響呼吸速率和深度氧債心輸出量 d. 生殖週期的激素控制月經週期激素的相互作用利用激素作為避孕藥物和治療不育概述心動週期的主要階段了解心輸出量的神經和激素控制解釋運動時和運動後身體如何調節血液內的氣體成分了解月經週期激素控制的重要性解釋如何利用激素作為避孕藥物和治療不育設計及進行探究實驗, 利用數據收集儀或其他方法, 研究運動前後心搏率和呼吸速率的轉變闡釋有關月經週期中激素水平的波動及子宮內膜變化資料的曲線圖以不育的成因和其治療為題, 進行專題研習科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察和準確記錄體會科學與科技在了解人體方面扮演的角色體會有關人體生理學的知識是不斷發展的和了解科學是人類不斷努力的成果知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以進行與人體神經和激素控制相關的探究分類整理和展示直接和間接蒐集的數據 ( 例如月經週期的激素變化 ) 知道社會需求能促使科技的進步 ( 例如避孕藥物的使用 ) 體會科學與科技在了解人體方面扮演的角色體會有關人體生理學的知識是不斷發展的和了解科學是人類不斷努力的成果 29 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

34 科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 30 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

35 選修部分 VI. 應用生態學學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 人類對環境的影響人口增長急速的人口增長對環境的影響人口控制的需要資源的利用資源的種類 : 可再生和不可再生資源漁業和農業影響過度開發 ( 例如漁業 ) 環境退化 ( 例如農業的化學污染 ) 評鑑人口急速增長的影響和控制明白在漁業和農業不當利用資源的影響解釋有毒物質在食物鏈中的積累以人口增長對環境和生活質素的影響為題, 進行專題研習科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察並作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以作與污染有關的探究辨識和解釋在與污染有關的科學探究中, 控制變量的重要性解釋在生態科學探究中, 樣本量隨機抽樣法重複實驗和步驟的重要性分類整理和展示直接和間接蒐集的數據 ( 例如蒐集野外考察數據 ; 從環境保護署漁農自然護理署或互聯網取得數據 ) 都市化和工業化的影響知道生態學知識在社會上的應闢地和填海解釋闢地和填海對生態的影設計及進行探究實驗, 研究用及其對社會道德倫理經響地衣分佈作為二氧化硫污染濟和環境的含意污染引致的健康問題明白空氣和水污染對環境和空氣的指標分析科學和科技的發展對我們空氣污染 ( 例如呼吸疾人類健康的影響利用環境保護署提供的資的生活社會和環境的影響病 ) 設計及進行探究實驗, 研究料, 找出香港空氣污染最嚴 ( 例如由工業化和都市化所帶空氣污染或水污染來的污染 ) 31 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

36 水污染 ( 例如胃腸炎 ) 重的地區, 並討論其可能原因 b. 污染控制減少使用重複使用循環再造和代替使用污水處理明白污染控制的策略描述污水處理的生物學原理設計及進行探究實驗, 利用數據收集儀或其他方法, 比較淨水和污水中的含氧量 ; 及研究淡水溪流或海岸生境的污染物類別來源及其影響搜尋有關各地政府對控制地區空氣污染問題的合作成果制定減少環境污染的行動方案參觀本地污水處理廠科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史體會生態學知識是不斷發展的和了解科學是人類不斷努力的成果知道生物學的知識和理論是透過觀察假說實驗和分析而產生 ( 例如研究污染對本地環境的影響 ) 了解科學活動的本質和局限性解釋在環境管理的科技上, 如何應用生物學知識 ( 例如污水處理 ) c. 保育生物多樣性的重要性了解保育的需要分類整理和展示直接和間接蒐集的數據 ( 例如從環境保護物種的保育明白保持生物多樣性的措討論一種瀕危物種的保育方署漁農自然護理署或互聯網施法, 包括其種群大小受關取得數據 ) 32 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

37 1 香港的瀕危物種保護瀕危物種的措施生境的保育保育地區 ( 例如具特殊科學價值的地點郊野公園海岸公園和拉姆薩爾濕地 ) 受破壞土地的生態重建 d. 全球性議題可持續發展資源管理 : 漁業和農業全球暖化酸雨富營養化和藻類過量繁殖知道與保育相關的經濟生態消閒和道德議題討論個人和政府在保育方面扮演的角色明白與全球性環境議題有關的原因和問題使用本地例子說明如何管理資源注的原因已實行的措施和所需的國際性合作 ; 及政府現行的環境保育政策參觀香港的保育區 ( 例如具特殊科學價值的地點郊野公園海岸公園和拉姆薩爾濕地 ) 搜尋有關本港不同環保團體及政府在保育上的工作及其貢獻的資料辯論城市化工業化及保育間的矛盾以全球暖化和酸雨相關議題, 進行專題研習研究經濟發展與環境保育發生利益衝突的一些本地例子科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道生態學知識在社會上的應用及其對社會道德倫理經濟和環境的含意保持敏銳的觸覺及責任感, 努力維持人類需求和可持續環境之間的平衡 1 有關香港瀕危物種的例子, 應參考漁農自然護理署的瀕危物種資料庫 33 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

38 選修部分 VII. 微生物與人類學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 微生物學病毒病毒的增殖微生物多樣性細菌原生生物和真菌的代表生物微生物的生長 ( 例如酵母 ) 生長條件溫度 ph 碳和氮的來源氧氣和水份供應生長階段生長的量度細胞計算生物量和光檢無菌操作原理預防措施和風險評估描述病毒如何感染活細胞以繁殖依照各組特徵, 分辨各種微生物討論環境因素如何影響微生物的生長量度和辨識在培養物中微生物的各生長階段概述無菌操作的原理使用無菌操作及安全步驟, 處理培養和棄置微生物設計及進行探究實驗, 研究一種合宜的微生物 ( 例如酵母 ) 的生長進行實驗, 展示無菌操作 ; 及在液體培養物和瓊脂中培植酵母科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察並作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以作與微生物學有關的探究計畫和進行科學探究, 並撰寫報告 ( 例如研究進行發酵的最適條件 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如無菌操作和量度酵母的生長 ) 辨識和解釋在微生物學探究中, 控制變量的重要性分析科學和科技的發展如何促進我們對微生物的認識 ( 例如無菌操作 ) 體會與微生物相關的生物學知識的不斷發展, 了解微生物學是人類不斷努力的成果 34 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

39 b. 微生物的利用食物處理 1 ( 例如啤酒釀製 ) 疫苗抗生素工業用酶 ( 例如生物活性洗濯粉和提取果汁的果膠酶 ) 污水處理沼氣生產知道微生物的廣泛應用概述在食品製造中利用微生物進行發酵的過程了解微生物在污水處理的角色參觀食品製造工場進行實驗, 展示發酵過程 ( 例如麵包製作果汁發酵啤酒釀製和葡萄酒釀製 ) 的應用設計及進行探究實驗, 研究在麵包製作或啤酒釀製時, 酵母發酵的最適宜條件以微生物工程在農業醫學工業或污染控制的應用為題, 進行專題研習設計及進行探究實驗, 研究生物活性和非生物活性洗濯粉的成分和效能參觀污水處理廠科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史仔細觀察並作出適當的提問辨識問題關鍵所在及擬訂假說, 以作與微生物學有關的探究計畫和進行科學探究, 並撰寫報告 ( 例如研究進行發酵的最適條件 ) 運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如無菌操作和量度酵母的生長 ) 辨識和解釋在微生物學探究中, 控制變量的重要性了解生物學知識如何應用在科技上 ( 例如在污水處理中利用微生物 ) 明白不同科學家對促進生物學知識的應用的貢獻 ( 例如疫苗的發展和抗生素的發現 ) 了解科學活動的本質和局限性 ( 例如大腸桿菌作為污染指示生物的局限性 ) 1 食品生產過程的細節並非學習和評核的重點 35 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

40 c. 微生物遺傳學基因改造微生物 ( 例如細菌和酵母 ) d. 微生物的害處 2 由微生物引致的疾病食物傳染和食物中毒微生物引起的生物致劣微生物生長的控制知道應用基因改造微生物的重要性和潛在危機概述微生物如何引致人類疾病明白引致食物傳染和食物中毒的原因明白在日常生活中由微生物引起的生物致劣討論如何控制微生物生長以減少其害處搜尋有關廣泛應用基因改造微生物的資料搜尋有關香港發生食物中毒事件的資料以預防由微生物引起的生物致劣為題, 進行專題研習科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道微生物的應用及其對社會經濟和環境的含意 ( 例如在生物工程中利用細菌 ) 分析科學和科技的發展如何促進我們對微生物的認識 ( 例如重組 DNA 技術 ) 分類整理和展示直接和間接蒐集的數據 ( 例如從衞生防護中心和世界衞生組織蒐集數據 ) 知道各種微生物對社會和環境的影響 ( 例如作為病原體和分解者 ) 2 由微生物引致的疾病應參考課題 IVb 中的副課題傳染病 36 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

41 選修部分 VIII. 生物工程學生應學習學生應能建議學與教活動課程重點 a. 現代生物工程的技術重組 DNA 技術的過程 1 胰島素的生產聚合酶鏈反應及其應用 2 DNA 指紋分析及其應用基因改造生物製造基因改造微生物動物和植物的原理概述重組 DNA 技術的原理概述聚合酶鏈反應的原理明白聚合酶鏈反應的廣泛應用概述 DNA 指紋分析的原理概述製造基因改造生物的原理討論基因工程的利弊使用圖表視聽教材或動畫, 說明重組 DNA 技術聚合酶鏈反應 DNA 指紋分析和克隆的過程進行實驗, 利用聚合酶鏈反應擴增 DNA 片段 ; 及利用凝膠電泳分離 DNA 片段研究案例或討論 DNA 指紋分析在法證科學上的應用閱讀有關一些科學家 ( 例如慕里斯傑弗瑞波耶和柯恩 ) 對基因工程發展的貢獻的文章科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史運用適當的儀器和方法, 進行實驗 ( 例如使用凝膠電泳分離 DNA 片段和利用聚合酶鏈反應擴增 DNA 片段 ) 分析簡單數據, 並作出結論 ( 例如 DNA 指紋分析 ) 解釋科學知識如何促進新科技的發展和新科技如何帶動科學的發現 ( 例如對酶特質的知識促使聚合酶鏈反應的發明 ) 動物克隆體會不同科學家對生物工程的克隆哺乳動物的主要階段 ( 例如多莉羊 ) 概述哺乳動物克隆的原理搜尋有關動物或植物克隆的資料貢獻 ( 例如波耶和柯恩開展的重組 DNA 技術慕理斯發明的聚合酶鏈反應和傑弗瑞發展的 DNA 指紋分析 ) 1 以胰島素的生產為例說明重組 DNA 技術的過程 2 以 VNTR 為例說明 DNA 指紋分析的主要步驟 37 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

42 植物克隆植物組織培養的主要階段 b. 生物工程的應用醫療藥品的生產 ( 例如胰島素人生長激素疫苗和單克隆抗體 ) 3 基因治療體細胞基因治療概述植物組織培養的原理知道動物和植物克隆的利弊應用及局限了解細菌在醫療藥品生產上的角色明白基因治療的可能利弊搜尋有關生物工程在製藥工業方面應用的資料閱讀有關利用基因治療以治療重症聯合免疫缺陷綜合症的文章科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史體會科學與科技對了解人類遺傳方面扮演的角色知道社會需求能促使科技的進步 ( 例如生產基因改造農作物以解決糧食短缺問題 ) 了解科學如何受社會所影響 ( 例如辯論克隆人類和人類幹細胞研究 ) 幹細胞治療幹細胞的本質明白幹細胞在醫學上的潛在應用轉基因動物和植物明白轉基因動物和植物在科學研究食品工業和農業上的利用搜尋有關轉基因植物在農業上應用的資料比較傳統育種和基因工程在農作物生產的分別 3 基因治療的詳細程序並非學習和評核的重點 38 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

43 c. 生物倫理學道德倫理法律社會經濟和環境議題現時備受關注的生物工程範疇基因改造食物動物和植物克隆人類基因組計畫基因治療幹細胞治療知道生物工程對社會的潛在影響討論一項備受關注的生物工程範疇辯論與基因改造食物動植物克隆人類基因組計畫基因治療和幹細胞治療相關的議題搜尋有關科學家如何告知公眾有關克隆的發現, 並引起爭論的資料科學探究 STSE 的連繫生物學的本質和歷史知道生物工程的廣泛應用及其對社會道德倫理經濟和環境的含意 ( 例如有關幹細胞治療基因治療動物克隆和基因改造食物的議題 ) 體會科學家在生物工程發展的共同努力 ( 例如由美國英國法國德國日本和中國的科學家共同參與人類基因組計畫 ) 39 生物課程 ( 中四至中六 ) 補充文件 2016 年起 HKDSE 適用

Microsoft Word - CS(Bio)_c_2016_

Microsoft Word - CS(Bio)_c_2016_ 組合科學課程 ( 生物部分 )( 中四至中六 ) 補充文件課程發展議會與香港考試及評核局聯合編訂建議與組合科學課程及評估指引 ( 中四至中六 ) 一併使用教育局科學教育組 2015 簡介本補充文件是以下委員會經過多次會議討論而擬訂出來, 為促進組合科學 ( 生物部分 ) 課程學與教的成效提供空間生物 ( 中四至中六 ) 及組合科學 ( 生物部分 )( 中四至中六 ) 課程檢討工作小組課程發展議會