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1 健 康 从 水 开 始 电 解 还 原 水 全 攻 略 白 畑 实 隆 河 村 宗 典 著 1

2 前 言 白 畑 实 隆 九 州 大 学 大 学 院 教 授 河 村 宗 典 协 和 医 院 院 长 生 这 个 词, 究 竟 意 味 着 什 么 呢? 简 而 言 之, 生 就 是 面 向 死 亡 这 个 终 点, 消 费 着 自 己 的 身 体 有 的 人 悠 闲 自 得 地 步 行 到 终 点, 有 的 人 快 马 加 鞭 地 跑 过 终 点, 也 有 人 走 走 停 停, 还 有 人 被 别 人 背 负 着 跨 过 终 点 但 有 一 点 可 以 肯 定 地 说, 那 就 是 没 有 任 何 一 个 人 可 以 走 回 头 路! 不 过, 把 脚 步 放 慢 下 来 是 可 以 的 在 通 往 终 点 的 路 上, 边 走 边 欣 赏 沿 途 的 风 景, 尽 情 享 受 亲 情 友 情 我 换 个 说 法 您 大 概 知 道 氧 化 这 一 现 象 吧 所 谓 氧 化, 一 般 是 指 物 质 燃 烧 人 类 生 命 的 维 系, 也 是 通 过 食 物 在 体 内 燃 烧 提 供 能 量 来 实 现 的 这 也 是 氧 化 作 用 也 就 是 说, 人 走 向 死 亡 的 这 个 过 程, 就 是 自 己 身 体 连 续 氧 化 的 过 程 身 体 氧 化 了 会 怎 么 样 呢? 氧 化 作 用 的 结 果 是 身 体 积 蓄 大 量 的 体 锈, 这 就 是 衰 老 或 老 化 现 象 腰 腿 酸 软 及 年 龄 增 长 后 内 脏 功 能 减 弱 的 现 象, 可 以 说 全 部 是 由 于 氧 化 作 用 的 副 产 品 即 体 绣 造 成 的 然 而, 有 一 种 叫 做 还 原 的 作 用, 其 与 氧 化 的 性 质 刚 好 相 反 氧 化 是 指 氧 气 与 该 物 质 发 生 作 用 出 现 的 一 种 现 象 ; 而 还 原 则 是 把 附 着 在 该 物 质 上 的 氧 气 给 清 除 掉 例 如, 把 生 了 锈 的 菜 刀 加 以 还 原, 就 可 以 除 掉 菜 刀 上 的 锈 迹 而 恢 复 如 新 亦 即, 只 要 清 除 菜 刀 上 附 着 的 氧 气, 锈 迹 就 能 消 除, 菜 刀 就 复 原 了 发 挥 此 作 用 的 就 是 活 性 氢, 称 为 还 原 作 用 人 又 怎 么 样 呢? 同 样, 人 也 不 断 地 重 复 着 氧 化 作 用, 顺 着 时 间 的 河 流 迅 猛 向 前 各 自 的 经 历 及 生 活 环 境 所 产 生 的 体 绣 也 不 断 在 体 内 蓄 积, 如 同 菜 刀 一 样, 体 绣 也 照 样 是 氧 化 反 应 的 结 果 假 如 体 绣 能 够 如 同 菜 刀 那 样 加 以 还 原 的 话, 结 果 会 怎 样? 那 不 就 可 以 把 我 们 从 折 磨 人 的 衰 老 和 疾 病 中 解 放 出 来 了 吗? 更 何 况, 如 果 只 是 改 变 我 们 每 日 的 饮 用 水 就 能 够 做 到 的 话 富 含 活 性 氢 的 还 原 水 使 这 一 梦 想 成 为 了 可 能! 当 然, 人 的 身 体 是 有 生 命 的, 要 想 让 它 和 菜 刀 一 样 完 全 恢 复 到 原 有 状 态 或 者 阻 止 老 化, 那 是 不 可 能 的 事 情 所 以, 帮 助 一 个 人 恢 复 到 与 其 实 际 年 龄 相 称 的 应 有 状 态, 就 是 人 体 的 还 原 了 如 果 说 人 的 生 命 就 是 一 个 不 断 氧 化 的 过 程 的 话, 那 么 在 这 个 过 程 中 巧 妙 地 加 入 还 原, 就 一 定 能 过 一 个 更 有 意 义 的 人 生! 也 就 是 说, 人 一 生 的 进 程, 不 再 受 疾 病 搅 扰, 而 是 可 以 按 照 自 己 呼 吸 的 速 度, 用 自 己 的 双 腿, 向 终 点 进 发 本 来, 人 就 算 生 了 病, 人 体 自 身 的 自 我 防 卫 系 统 也 能 即 时 启 动, 帮 助 人 体 恢 复 健 康 但 当 自 己 身 体 彻 彻 底 底 地 氧 化 透 了 的 时 候, 就 是 寿 终 正 寝 之 时 以 往, 医 学 界 始 终 是 在 如 何 阻 止 氧 化? 这 个 问 题 上 兜 圈 子 这 主 要 是 由 于 大 家 都 有 一 个 不 正 确 的 认 识, 就 是 以 为 人 的 一 生 永 远 是 一 条 氧 化 单 行 线 而 且, 偶 尔 只 在 特 定 地 区 出 现 的 能 够 把 氧 化 加 以 还 原 的 水, 又 被 他 们 披 上 奇 迹 之 水 这 样 的 神 秘 外 衣 如 今, 奇 迹 之 水 已 经 真 相 大 白! 它 其 实 就 是 活 性 氢, 是 还 原 水 并 不 是 世 界 上 的 奇 迹 之 水 奇 迹 般 地 治 愈 了 疾 病, 乃 是 自 然 界 中 产 生 的 活 性 氢 帮 助 我 们 除 掉 了 人 体 中 不 知 不 觉 堆 积 如 山 的 体 锈 ( 氧 化 物 ), 是 人 体 恢 复 了 健 康 我 们 从 奇 迹 之 水 得 到 这 样 的 启 示 - 活 着 决 非 一 味 地 燃 烧 人 生 是 宝 贵 的, 让 我 们 一 起, 用 还 原 水 清 除 掉 堆 积 在 我 们 身 体 内 的 体 锈, 轻 装 上 阵, 容 光 焕 发 地, 踏 出 一 条 五 彩 斑 斓 的 人 生 路! 2

3 目 录 前 言 第 一 章 有 益 人 体 的 水 --- 电 解 还 原 水 神 采 奕 奕 的 百 岁 老 寿 星 们 长 寿, 就 是 持 续 健 康! 奇 迹 之 水 的 启 示 科 学 化 的 自 然 之 水 体 内 的 河 流 在 氧 气 的 海 洋 中 与 自 由 基 搏 斗 自 由 基 的 几 种 类 型 自 由 基 - 一 把 双 刃 剑 肺 吸 入 的 氧 气 2~3% 自 然 转 化 为 自 由 基 消 除 自 由 基 的 人 体 内 酶 不 断 滋 生 的 癌 细 胞 人 体 的 氧 化 与 还 原 病 毒 不 过 是 诱 因 早 老 性 痴 呆 症 与 帕 金 森 综 合 症, 都 是 自 由 基 惹 的 祸! 净 化 身 体 的 电 解 还 原 水 为 什 么 有 的 人 特 别 显 老? 稀 有 的 奇 迹 之 水 世 界 著 名 的 奇 迹 之 水 卢 尔 德 涌 泉 托 拉 克 特 村 的 井 水 诺 地 那 天 然 水 拿 大 纳 的 井 水 奇 迹 之 水 很 普 通? 心 理 暗 示 作 用? 奇 迹 之 水 的 真 相 - 活 性 氢! 水 里 加 氢 气, 徒 劳! 日 益 膨 胀 的 医 疗 费 开 支 第 二 章 健 康 与 电 解 还 原 水 人 体 约 65%~70% 是 水 海 里 漂 浮 着 化 学 物 质 及 添 加 物 细 胞 的 90% 是 水 对 您 而 言, 水 比 空 气 更 重 要! 完 全 两 码 事 - 净 水 器 与 电 解 还 原 水 制 水 机 水 改 变, 体 质 就 变! 自 来 水 怎 么 变 差 了? 两 次 投 氯 为 消 毒 自 来 水 里 的 三 卤 甲 烷 真 的 那 么 危 险? 自 由 基, 比 三 卤 甲 烷 更 可 怕! 肠 道 微 生 物 一 个 另 类 的 脏 器 肠 道 微 生 物 的 绝 妙 功 能 花 圃 失 调, 人 就 生 病 便 便 和 屁 屁 的 恶 臭 竟 消 失 了? 便 便 恶 臭 是 身 体 亮 红 灯 的 标 志 3

4 不 再 宿 醉 可 以 大 量 饮 用 吗? 香 喷 喷 的 咖 啡 红 茶 美 味 佳 肴 维 他 命 C, 反 效 果? 大 致 标 准 每 天 2 公 升 二 十 天, 体 质 改 变 只 改 变 1% 的 水 水 与 安 全, 免 费 的 午 餐? 安 全 的 水, 代 价 几 何? 第 三 章 电 解 还 原 水 蕴 藏 的 力 量 电 解 还 原 水 是 一 种 功 能 水 电 解 还 原 水 与 碱 性 离 子 水 不 是 一 回 事 日 本 厚 生 劳 动 省 ( 原 厚 生 省 ) 认 可 的 电 解 还 原 水 的 功 效 碱 性 离 子 水 这 个 名 称 造 成 的 误 解 清 除 自 由 基 - 电 解 还 原 水 中 的 活 性 氢 发 明 活 性 氢 的 定 量 法 奇 迹 之 水 的 真 面 目 含 有 活 性 氢 的 天 然 还 原 水 活 性 氢 - 理 想 的 抗 氧 化 剂 电 解 还 原 水 制 水 器 的 电 极 制 造 出 的 意 外 效 果 还 原 水 中 的 活 性 氢 的 特 性 还 原 水 能 去 除 细 胞 内 的 自 由 基 大 多 数 功 能 水 都 是 含 有 活 性 氢 的 还 原 水 见 效 快 慢, 因 人 而 异 恣 意 妄 为 又 长 命 的 癌 细 胞 抑 制 癌 细 胞 繁 殖 并 将 其 转 变 为 寿 命 有 限 的 细 胞 抑 制 癌 细 胞 浸 润 转 移 及 血 管 新 生 激 活 肿 瘤 免 疫 功 能 把 白 血 病 细 胞 分 化 诱 导 为 正 常 细 胞 可 能 抑 制 所 有 类 型 的 癌 症 自 由 基 干 预 糖 尿 病 保 卫 胰 脏 β 细 胞, 促 进 胰 岛 素 分 泌 抑 制 2 型 糖 尿 病 在 治 疗 早 老 性 痴 呆 及 帕 金 森 症 方 面 亦 有 很 高 期 望 值 高 血 压 及 动 脉 硬 化 症 的 改 善 和 预 防 对 过 敏 症 的 疗 效 完 全 失 明 了 的 人 又 重 见 光 明 作 为 艾 滋 病 特 效 药 的 可 能 性 还 原 水 祛 斑 久 开 不 败 的 蔷 薇 花 电 解 还 原 水 不 易 腐 败 的 原 因 电 解 还 原 水 的 功 效 及 相 关 法 律 流 动 的 水 是 活 水 羊 水 变 得 好 干 净 4

5 水 之 精 神 第 四 章 来 自 医 疗 第 一 线 的 报 告 换 水 以 后 我 遇 到 的 第 一 个 病 例 不 再 腹 泻 了, 便 便 也 不 再 臭 气 熏 天 再 一 次 感 受 电 解 还 原 水 的 神 秘 力 量 健 康 的 便 便 菌 群 环 境 平 衡 了, 身 体 也 恢 复 平 衡 预 先 尝 试 才 是 医 疗 之 本! 电 解 还 原 水 的 应 用 实 例 [ 病 例 一 克 服 糖 尿 病 性 坏 疽, 免 于 截 肢 的 I 某 ( 男,53 岁 )] [ 病 例 二 一 年 半 治 愈 了 慢 性 丙 肝 的 N 某 ( 男,60 岁 )] [ 病 例 三 八 年 抗 战 终 摆 脱 不 治 之 症 - 溃 疡 性 大 肠 炎 的 S 某 ( 男,44 岁 )] [ 病 例 四 药 物 副 作 用 引 起 色 素 沉 着 的 特 异 性 皮 炎 患 者 M 某 ( 女,18 岁 )] [ 病 例 五 仅 三 个 月 就 重 返 社 会 的 糖 尿 病 性 坏 疽 患 者 E 某 ( 男,49 岁 )] 病 情 反 弹 现 象 是 正 常 反 应 让 患 者 自 己 决 定 的 治 疗 方 针 电 解 还 原 水 虽 好, 但 也 有 人 不 能 喝 选 购 优 质 制 水 机 也 是 恢 复 健 康 的 关 键 一 环 治 理 污 染 从 源 头 抓 起 治 病 的 不 是 医 学, 而 是 自 己 免 疫 力 提 高, 癌 细 胞 逃 跑 对 胃 癌 也 发 挥 了 效 果 今 后 的 课 题 和 未 来 的 梦 想 第 五 章 一 问 一 答 问 : 人 们 都 说 不 要 喝 生 水, 能 否 将 还 原 水 煮 沸 后 饮 用? 问 : 应 该 选 购 怎 样 的 电 解 还 原 水 制 水 机? 问 : 孩 子 患 特 异 性 皮 炎 很 痛 苦, 喝 电 解 还 原 水 能 痊 愈 吗? 问 : 孕 妇 和 婴 儿 可 以 喝 电 解 还 原 水 吗? 问 : 电 解 还 原 水 能 保 存 多 长 时 间? 问 : 电 解 还 原 水 能 够 用 来 蒸 饭 和 炖 煮 菜 肴 吗? 问 : 与 电 解 还 原 水 同 时 流 出 来 的 酸 性 水 是 不 是 一 定 要 扔 掉? 问 : 我 有 严 重 的 花 粉 症, 饱 受 折 磨, 请 问 电 解 还 原 水 对 此 有 效 吗? 问 : 电 解 还 原 水 用 来 淘 米 时, 水 显 得 又 黄 又 浊, 这 没 问 题 吧? 问 : 既 然 氯 那 么 有 害, 为 什 么 自 来 水 里 还 要 添 加 氯? 问 : 市 面 上 也 有 含 活 性 氢 的 矿 泉 水 销 售, 它 们 也 和 电 解 还 原 水 一 样 有 效 吗? 问 : 我 一 天 喝 不 了 2 公 升 那 么 多, 是 否 就 没 有 效 果? 问 : 我 觉 得 我 的 糖 尿 病 是 遗 传 的, 因 为 家 父 祖 父 都 是 糖 尿 病 像 我 这 种 情 况, 喝 电 解 还 原 水 有 效 果 吗? 另 外, 如 果 开 始 喝 还 原 水, 是 否 要 停 止 服 药? 问 : 我 不 太 相 信 仅 仅 改 变 水 就 能 改 变 体 质, 甚 至 病 得 痊 愈 真 有 这 样 的 效 果 吗? 参 考 文 献 5

6 白 畑 实 隆 在 电 解 还 原 水 方 面 的 最 新 研 究 成 果 第 一 章 有 益 人 体 的 水 - 电 解 还 原 水 日 本 九 州 大 学 大 学 院 教 授 白 畑 实 隆 白 畑 教 授 研 究 室 实 验 一 景 神 采 奕 奕 的 百 岁 老 寿 星 们 在 前 苏 联, 即 现 在 的 格 鲁 吉 亚 共 和 国 的 高 加 索 地 区, 有 一 个 世 界 闻 名 的 长 寿 村 据 说 这 里 的 村 民 们 有 一 个 延 续 了 2000 多 年 的 习 惯, 就 是 爱 喝 一 种 叫 科 菲 尔 的 发 酵 奶 这 其 实 就 是 曾 经 风 靡 日 本 的 乳 酸 菌 的 一 种 这 个 村 里, 有 许 多 老 寿 星, 虽 年 过 百 岁 却 依 然 精 神 矍 烁, 旺 盛 地 参 与 各 种 活 动, 直 至 他 们 离 世 并 且, 他 们 离 世 前 卧 床 不 起 的 日 子 平 均 只 有 短 短 10 天 这 才 是 人 类 理 想 的 晚 年 吧 虽 然 日 本 被 称 为 长 寿 之 国, 但 相 比 高 加 索 地 区 又 如 何 呢? 有 年 逾 百 岁 还 依 然 精 力 充 沛 地 工 作 的 老 寿 星 吗? 他 们 自 己 做 饭, 散 步, 打 门 球, 日 本 有 这 样 的 百 岁 老 人 吗? 恐 怕 绝 大 多 数 都 是 仰 赖 发 达 的 医 学 技 术 勉 强 支 撑 着 吧 长 寿, 就 是 持 续 健 康! 我 们 研 究 健 康 的 目 的, 就 是 要 让 人 尽 可 能 健 康 长 寿, 可 以 不 依 靠 家 人 医 院 护 理 人 员 的 照 顾, 做 自 己 想 做 的 事 情, 做 一 些 有 益 社 会 的 事 情 只 有 这 样, 才 算 得 上 是 一 个 6

7 真 正 的 长 寿 之 国 实 际 上, 在 对 长 寿 村 进 行 调 研 的 过 程 中 有 很 多 发 现 我 们 认 为, 长 寿 的 秘 密 还 是 在 于 科 菲 尔, 因 为 发 酵 奶 里 面 本 来 就 含 有 丰 富 的 有 益 乳 酸 菌 发 酵 奶 具 有 激 活 肠 道 内 微 生 物 群 的 功 能 据 称 这 个 微 生 物 群 有 100 种 微 生 物 构 成, 数 量 高 达 100 万 亿 个! 正 是 由 于 这 些 功 效, 村 民 们 才 如 此 健 康 但 是, 单 凭 这 一 点 还 是 不 够 的 我 们 平 时 也 常 常 有 意 识 地, 主 动 在 自 己 的 日 常 饮 食 中, 加 入 一 些 诸 如 双 杆 菌 等 有 益 身 体 的 菌 和 微 生 物 尽 管 日 本 被 称 为 世 界 第 一 的 长 寿 之 国, 但 看 看 高 加 索 地 区 的 村 民, 我 们 认 为, 除 了 激 活 肠 道 内 微 生 物 这 点 之 外, 应 该 还 有 一 种 什 么 东 西, 它 给 这 些 村 民 们 带 来 旺 盛 的 精 力 可 是, 那 到 底 是 什 么 呢? 此 前 的 研 究 令 我 们 明 白, 人 体 是 在 与 自 由 基 的 搏 斗 中 延 续 生 命 的 年 龄 增 长 所 引 致 的 衰 老 和 疾 病, 也 与 自 由 基 有 很 大 的 关 系 详 情 将 在 后 面 说 明 而 科 菲 尔 仿 佛 就 有 一 种 清 除 自 由 基 的 力 量 果 真 如 此 的 话, 那 么 只 要 我 们 弄 清 楚 自 由 基 与 人 体 的 作 用 机 理, 就 应 该 可 以 进 一 步 延 长 人 类 的 寿 命 这 样, 长 寿 村 就 不 再 只 限 于 格 鲁 吉 亚 的 一 个 地 方, 而 是 全 世 界 所 有 的 生 活 圈 都 能 成 为 长 寿 村, 世 上 再 没 有 比 这 更 棒 的 事 了! 奇 迹 之 水 的 启 示 就 在 那 时, 我 忽 然 想 起 一 件 事 那 是 关 于 美 国 第 一 位 诺 贝 尔 医 学 奖 获 得 者 - 艾 利 克 斯 卡 莱 尔 (Alexis Carrel) 的 传 记 中 提 到 的 卢 尔 德 (Lourdes) 奇 迹 之 泉 能 治 百 病? 真 有 那 样 的 水 吗? 一 开 始 我 半 信 半 疑 但 是 不 久, 这 个 疑 问 就 被 一 个 假 设 所 替 代 : 说 不 定 这 水 里 含 有 一 种 能 消 除 自 由 基 的 物 质? 就 像 高 加 索 地 区 的 村 民 靠 科 菲 尔 消 除 体 内 的 自 由 基 而 获 得 长 寿 那 样 如 果 能 用 科 学 手 段 破 解 出 来 的 话, 我 们 就 再 也 不 用 害 怕 疾 病 了 诸 如 癌 症 糖 尿 病 以 及 各 种 各 样 的 过 敏 性 疾 病, 都 一 定 能 够 征 服 并 且, 我 们 只 需 通 过 喝 水 这 样 一 个 简 单 的 日 常 性 的 行 为, 就 能 够 获 得 一 个 战 胜 疾 病 的 强 健 体 魄 不 仅 仅 是 疾 病 的 治 疗, 水 乃 是 维 系 生 命 所 必 需 每 天 补 充 的 东 西 只 要 坚 持 每 天 饮 用, 人 人 都 可 以 变 得 健 康 起 来 好 象 卢 尔 德 那 样 的 水, 从 古 至 今 只 在 特 定 的 区 域 自 然 地 喷 涌 出 来, 对 居 住 在 附 近 的 人 们 的 健 康 立 下 了 汗 马 功 劳 举 例 来 说, 有 德 国 诺 地 那 (Nordenau) 天 然 水, 墨 西 哥 托 7

8 拉 克 特 (Tlacote) 天 然 水, 印 度 拿 大 拿 的 井 水 等 等 这 些 水 都 被 称 为 奇 迹 之 水 经 过 对 其 进 行 科 学 的 分 析 查 考, 最 终 得 出 的 结 论 表 明, 它 们 都 是 一 种 富 含 活 性 氢 的 水, 也 就 是 可 以 通 过 对 水 进 行 电 解 而 得 到 的 电 解 还 原 水 科 学 化 的 自 然 之 水 所 谓 电 解 还 原 水, 是 指 对 水 进 行 电 解 时, 在 阴 极 一 侧 生 成 的 水 而 阳 极 一 侧 生 成 的 水, 则 是 酸 性 水 生 成 这 种 水 的 装 置, 就 是 电 解 还 原 水 制 水 器 电 解 还 原 水 因 为 呈 碱 性, 所 以 以 前 也 一 直 称 之 为 碱 性 离 子 水 而 且, 它 对 许 多 疾 病 有 疗 效, 这 一 点, 随 着 大 量 的 临 床 案 例 的 公 开, 也 得 到 认 同 可 是, 为 什 么 它 对 各 种 各 样 的 疾 病 有 疗 效 呢? 一 直 以 来, 这 都 没 有 一 个 明 确 的 说 法 最 初, 我 自 己 也 是 根 本 没 有 料 到, 世 上 被 誉 为 奇 迹 之 水 的 卢 尔 德 (Lourdes) 水 和 托 拉 克 特 (Tlacote) 天 然 水, 居 然 与 电 解 还 原 水 有 同 等 功 效, 对 各 种 奇 难 杂 症 的 治 愈 有 密 切 关 系 经 过 对 科 菲 尔 的 例 证, 自 由 基 的 研 究, 卢 尔 德 (Lourdes) 和 托 拉 克 特 (Tlacote) 的 天 然 水 以 及 各 种 信 息 的 综 合 研 判, 我 们 最 终 把 焦 点 集 中 到 了 电 解 还 原 水 身 上 假 如 健 康 之 源 在 于 电 解 还 原 水 的 话, 那 么, 所 有 不 可 思 议 的 现 象, 就 都 非 常 奇 妙 地 连 于 一 线, 一 切 都 有 了 合 理 的 解 释 其 实, 电 解 还 原 水 就 是 含 有 丰 富 的 活 性 氢, 具 有 还 原 作 用 的 水 通 过 它 的 还 原 作 用, 来 激 发 甚 至 提 升 人 体 本 身 具 有 的 自 愈 能 力 和 生 命 力, 为 身 体 健 康 作 出 贡 献 甚 至 可 以 说, 它 是 一 种 非 常 合 理 的, 理 论 上 能 治 愈 疾 病 的 科 学 化 的 自 然 之 水 体 内 的 河 流 我 们 的 身 体, 可 以 比 喻 为 一 条 生 命 之 河 经 我 们 的 口 腔 摄 入 的 水 分, 转 变 成 血 液 和 体 液, 在 人 体 内 形 成 了 一 条 循 环 不 息 的 河 流 这 条 河, 在 人 体 内 编 织 了 无 数 细 小 的 支 流, 如 网 状 密 布, 延 伸 到 身 体 的 每 一 个 角 落 它 毫 不 间 断 地 流 淌 着, 每 天 都 向 身 体 各 处 输 送 养 分, 同 时 收 集 新 陈 代 谢 所 产 生 的 废 弃 物 及 有 害 物 质, 最 后 又 汇 聚 成 一 条 河, 排 出 体 外 8

9 河 流 通 畅, 身 体 就 健 康 反 过 来, 河 流 淤 塞, 身 体 就 生 病 为 了 在 我 们 人 体 内 造 一 条 清 澈 而 美 丽 的 小 河, 我 们 就 必 须 大 量 饮 用 有 益 健 康 的 好 水 也 就 是 说, 要 加 快 水 流 的 速 度 因 为 湍 急 的 河 流, 不 仅 不 会 藏 污 纳 垢, 而 且 它 还 能 把 堆 积 在 体 内 的 各 种 有 害 物, 源 源 不 断 地 排 出 体 外 人 们 都 说, 现 代 人 不 太 喝 生 水 了 另 一 方 面, 我 们 面 临 环 境 污 染 食 品 添 加 剂 精 神 压 力 等 种 种 问 题, 这 些 都 是 大 量 诱 发 自 由 基 的 因 素, 但 我 们 却 不 得 不 接 受 这 样 的 生 活 现 代 人 有 那 么 多 的 癌 症 和 过 敏 性 疾 病, 这 从 自 然 规 律 的 角 度 看, 是 相 当 异 常 的 现 象 不 过, 谁 也 没 有 意 识 到 这 一 异 常 现 象, 因 为 人 们 头 脑 里 有 一 个 根 深 蒂 固 的 消 极 观 念, 认 为 只 要 是 人, 就 会 生 病 但 决 不 是 这 样 的! 因 为, 每 个 人 自 己 体 内 都 拥 有 一 套 自 我 免 疫 系 统 而 电 解 还 原 水 正 是 这 样 一 种 可 以 唤 醒 我 们 逐 渐 忘 却 或 者 说 已 然 绝 望 的 体 内 生 命 力 的 将 来 的 饮 用 水 在 氧 气 的 海 洋 中 与 自 由 基 搏 斗 在 现 在 的 地 球 大 气 中, 大 约 有 百 分 之 二 十 的 氧 气 我 们 就 是 依 靠 呼 吸 这 些 氧 气 而 生 存 的 一 旦 没 有 氧 气, 我 们 就 会 很 快 死 亡 正 因 为 如 此, 我 们 很 容 易 产 生 一 种 误 解, 以 为 氧 气 是 对 人 体 有 益 无 害 的 物 质, 但 真 实 的 情 况 恰 恰 相 反 氧 气 对 于 生 物 来 说 是 危 险 的, 只 要 我 们 思 考 一 下 生 命 产 生 的 历 史, 就 不 难 理 解 这 点 大 都 认 为, 地 球 诞 生 于 距 今 约 四 十 六 亿 年 前 那 时, 地 球 从 岩 浆 状 态 冷 却 下 来, 地 下 涌 出 大 量 的 水 蒸 气, 导 致 天 降 大 雨, 最 终 形 成 覆 盖 整 个 地 球 的 原 始 海 洋 后 来, 在 大 约 四 十 亿 年 前, 地 球 上 最 先 出 现 了 生 命 体, 据 推 测 它 们 生 存 并 不 需 要 氧 气, 因 为 在 当 时 的 大 气 环 境 中 几 乎 没 有 氧 气 最 近 又 有 一 种 说 法 称, 最 初 的 生 命 体 很 可 能 是 靠 氢 气 来 维 持 生 命 但 是 有 人 认 为, 到 了 大 约 二 十 亿 到 二 十 五 亿 年 前, 地 球 上 出 现 了 能 进 行 光 合 作 用 的 生 物, 开 始 一 种 化 合 反 应, 从 水 和 二 氧 化 碳 制 造 淀 粉 并 且, 这 一 过 程 排 放 出 来 的 废 弃 物 - 氧 气 慢 慢 在 空 气 中 积 聚, 最 终 形 成 现 在 这 样 的 含 有 丰 富 氧 气 的 大 气 环 境 虽 然 由 于 氧 气 的 毒 性 作 用, 造 成 绝 大 部 分 的 生 物 都 最 终 灭 绝 了, 但 也 有 极 个 别 的 物 种, 掌 握 了 呼 吸 氧 气 生 存 的 能 力, 得 以 存 留 下 来, 最 终 进 化 成 了 好 像 我 们 人 类 一 样 依 靠 氧 气 生 存 的 生 物 9

10 因 为 氧 气 具 有 很 强 的 从 其 他 物 质 中 汲 取 能 量 的 能 力, 因 而 使 得 靠 呼 吸 氧 气 生 存 的 生 物 物 种 的 进 化 速 度 加 快, 得 以 拥 有 高 度 发 达 的 各 项 机 能 但 另 一 方 面, 它 们 又 持 续 不 断 地 受 到 呼 吸 过 程 中 必 然 产 生 出 来 的 极 具 活 性 的 氧, 也 就 是 自 由 基 的 攻 击 我 们 在 这 样 一 个 氧 气 的 海 洋 中, 一 边 靠 氧 气 呼 吸, 一 边 拼 命 与 自 由 基 的 危 害 搏 斗 着 可 是 不 久, 我 们 就 在 这 场 战 争 中 败 下 阵 来, 始 终 逃 不 出 身 体 不 断 氧 化 而 衰 老 生 病, 最 终 死 亡 的 命 运 至 此, 您 大 致 可 以 明 白, 为 什 么 说 自 由 基 是 衰 老 及 一 切 疾 病 的 元 凶 了 吧? 自 由 基 的 几 种 类 型 我 们 正 常 呼 吸 摄 入 的 氧 气 叫 做 三 重 态 氧, 是 一 种 性 质 比 较 稳 定 的 氧 因 此, 即 使 有 这 种 三 重 态 氧, 纸 也 不 会 自 燃 的 但 是, 它 一 旦 获 得 能 量 被 激 活, 就 会 转 变 为 称 作 单 线 态 氧 的 自 由 基 这 种 自 由 基 产 生 于 日 光 消 毒 之 际, 有 杀 死 有 害 细 菌 的 作 用 一 般 的 氧, 带 上 一 个 电 子 就 变 成 超 氧 化 物 自 由 基, 带 上 两 个 电 子 就 变 成 过 氧 化 氢 这 个 过 氧 化 氢 一 经 分 解, 就 产 生 出 极 具 活 性 的 羟 基 自 由 基 以 上 这 四 种 型 态 的 氧, 就 是 狭 义 上 称 作 自 由 基 的 氧 除 此 以 外, 超 氧 化 物 自 由 基 如 果 与 油 的 成 分 发 生 化 学 反 应, 就 会 产 生 出 过 氧 化 脂 质, 它 分 解 后 就 是 烷 氧 自 由 基 此 外, 从 广 义 上 来 看, 自 由 基 还 包 括 一 氧 化 氮 过 氧 自 由 基 二 氧 化 氮 自 来 水 中 的 次 亚 氯 酸 臭 氧 等 等 10

11 [ 常 态 氧 及 四 种 自 由 基 ] 常 态 氧 三 重 态 氧 是 由 两 个 原 子 构 成 正 常 状 态 的 氧 两 侧 的 不 成 对 电 子 刚 好 配 成 一 对, 故 相 对 比 较 稳 定 超 氧 化 物 自 由 基 只 有 一 侧 有 不 成 对 电 子, 是 最 常 见 的 自 由 基 单 线 态 氧 在 紫 外 线 作 用 下 很 容 易 在 皮 下 组 织 产 生 的 一 种 自 由 基 一 侧 的 电 子 完 全 进 入 一 边 的 轨 道, 另 一 边 轨 道 处 于 空 白 的 状 态, 故 活 性 也 很 强 过 氧 化 氢 由 两 个 氧 原 子 和 两 个 氢 原 子 构 成 的 状 态 氧 化 具 有 最 强 反 应 能 力 的 自 由 基 产 生 于 过 氧 化 氢 能 力 不 强, 但 只 要 一 有 机 会, 它 就 转 变 成 极 富 和 金 属 离 子 发 生 反 应 等 情 况 下, 由 一 个 氧 原 子 活 性 的 羟 基 自 由 基 和 一 个 氢 原 子 组 成 羟 基 自 由 基 活 性 最 强 最 不 稳 定 的 自 由 基 产 生 于 过 氧 化 氢 与 金 属 离 子 发 生 反 应 等 情 况 下, 由 一 个 氧 原 子 和 一 个 氢 原 子 组 成 氧 氢 电 子 不 成 对 电 子 11

12 自 由 基 - 一 把 双 刃 剑 如 果 把 常 态 氧 比 作 一 只 小 猫 的 话, 那 么 自 由 基 就 可 比 作 一 头 猛 狮, 具 有 高 度 的 氧 化 活 性, 即 使 在 低 温 条 件 下, 仍 然 能 与 各 种 物 质 结 合, 促 使 其 氧 化 这 种 激 烈 的 氧 化 反 应 对 我 们 人 体 是 不 可 或 缺 的 在 某 种 意 义 上, 我 们 的 身 体 就 是 一 个 巨 大 的 营 养 集 合 体, 假 如 我 们 放 任 不 管 的 话, 很 快 就 会 成 为 细 菌 和 病 毒 的 美 餐 防 止 这 一 情 况 发 生 的, 就 是 我 们 免 疫 系 统 的 细 胞 群, 它 们 以 自 由 基 为 武 器, 杀 死 细 菌 和 病 毒 同 时, 还 利 用 自 由 基 来 分 解 我 们 体 内 已 经 无 用 的 细 胞 和 物 质 另 外, 一 氧 化 氮 和 过 氧 化 氢 等, 作 为 血 管 扩 张 和 细 胞 增 殖 等 的 信 号, 发 挥 着 重 要 的 作 用 但 是, 一 旦 体 内 产 生 的 自 由 基 过 量, 将 会 伤 害 遗 传 因 子 细 胞 膜 蛋 白 质 等, 引 发 功 能 性 障 碍, 进 而 导 致 各 种 各 样 的 疾 病 也 就 是 说, 自 由 基 不 可 以 没 有, 但 太 多 了 也 是 要 出 问 题 的 与 自 由 基 有 关 的 疾 病 有 早 老 性 痴 呆 症 帕 金 森 氏 病 等 脑 部 疾 患, 还 有 癌 症 白 内 障 动 脉 硬 化 糖 尿 病 过 敏 症 肝 炎 肾 炎 等 等, 多 不 胜 数 不 仅 如 此, 最 近, 身 体 老 化 也 开 始 被 视 为 是 一 种 疾 病, 人 们 渐 渐 明 白, 不 仅 仅 是 皮 肤 色 斑 雀 斑 和 皱 纹, 还 有 各 色 各 样 的 老 化 现 象, 其 实 都 与 自 由 基 脱 不 了 干 系 12

13 [ 发 生 在 我 们 身 边 的 氧 化 现 象 ] 把 苹 果 切 成 两 半, 将 其 暴 露 在 空 气 中 一 段 时 间 后, 我 们 就 会 发 现, 果 实 的 一 面 变 色 了 这 是 因 为, 果 实 表 面 接 触 空 气 以 后, 发 生 了 氧 化 反 应, 致 使 其 表 面 产 生 褐 色 物 质 在 我 们 的 身 体 里, 因 为 自 由 基 的 作 用 也 在 发 生 着 同 样 的 事 情, 这 就 是 我 们 所 说 的 老 化 现 象 电 解 还 原 水 自 来 水 氧 化 使 其 表 面 生 锈 我 们 把 一 个 回 形 针 浸 入 自 来 水 中, 放 置 2~3 天 后, 就 会 生 锈 相 反, 如 果 用 电 解 还 原 水 来 做 同 样 的 试 验, 却 很 难 生 锈 这 个 试 验 表 明, 自 来 水 具 有 很 强 的 氧 化 能 力, 而 富 含 活 性 氢 的 电 解 还 原 水 则 有 抑 制 氧 化 的 作 用 * 因 回 形 针 的 材 质 及 自 来 水 水 质 等 的 差 异, 有 时 不 能 得 出 与 上 述 试 验 一 样 的 结 果 13

14 我 们 把 苹 果 皮 削 掉 后, 苹 果 表 面 就 会 变 成 褐 色 了 我 们 把 这 种 现 象 称 为 褐 变 现 象, 这 是 由 于 苹 果 中 含 有 的 多 酚 与 氧 发 生 反 应 所 致 与 此 类 似 的 化 学 反 应, 在 我 们 身 体 里 也 同 样 发 生, 致 使 身 体 中 所 有 细 胞 都 出 现 产 生 斑 点, 这 就 是 被 称 作 糖 基 化 终 产 物 的 物 质, 而 这 种 物 质 就 是 导 致 细 胞 功 能 降 低 的 原 因 肺 吸 入 的 氧 气 2~3% 自 然 转 化 为 自 由 基 我 们 每 天 都 要 用 肺 进 行 呼 吸 因 为 要 燃 烧 身 体 内 部 的 能 量 物 质, 就 离 不 开 氧 气 利 用 呼 吸 摄 取 的 氧, 把 我 们 从 食 物 中 获 取 的 能 量 物 质 进 行 氧 化, 也 就 是 使 其 燃 烧, 从 而 维 系 我 们 的 生 命 在 燃 烧 这 些 物 质 的 过 程 中, 会 制 造 出 一 种 称 作 ATP 的 类 似 电 池 那 样 的 物 质, 身 体 就 是 靠 着 它 来 生 产 输 送 物 质, 也 是 靠 它 来 分 解 食 物 的 然 而, 令 人 头 痛 的 是, 究 竟 摄 入 的 氧 是 否 完 全 燃 烧 了 呢? 事 实 并 非 如 此 就 如 发 动 机 排 放 尾 气 一 样, 我 们 呼 吸 量 的 大 致 2~3% 转 变 成 了 自 由 基 为 了 把 这 些 自 由 基 从 我 们 身 体 里 排 出 去, 各 种 各 样 的 酶 在 我 们 人 体 里 面 工 作 着, 例 如 超 氧 化 物 歧 化 酶 (Superoxide dismutase, 简 称 SOD) 过 氧 化 氢 酶 (Catalase) 过 氧 化 物 酶 (Peroxidase) 等 消 除 自 由 基 的 人 体 内 酶 不 过,SOD 可 以 把 超 氧 化 物 自 由 基 转 化 为 另 一 种 自 由 基 -- 过 氧 化 氢 然 后, 过 氧 化 氢 酶 过 氧 化 物 酶 等 就 会 把 这 种 过 氧 化 氢 分 解 成 安 全 的 水 和 氧, 并 促 使 这 些 东 西 排 出 去 也 就 是 说,SOD 只 有 与 过 氧 化 氢 酶 过 氧 化 物 酶 配 合 工 作, 才 有 意 义 我 们 年 轻 的 时 候, 这 些 酶 拼 命 工 作, 所 以 我 们 身 体 很 难 出 现 氧 化 ( 或 老 化 ) 迹 象 但 是, 随 着 年 龄 的 增 长, 渐 渐 的, 体 内 这 些 酶 开 始 变 得 迟 钝, 最 后 终 于 无 法 抵 挡 自 由 基 的 泛 滥 这 就 是 所 谓 的 老 化 现 象 我 们 无 法 完 全 摆 脱 这 一 老 化 现 象, 而 且 也 不 应 该 完 全 摆 脱 因 为 说 到 底, 每 一 个 人 不 久 以 后 都 将 从 这 个 世 界 上 消 失, 然 后 把 接 力 棒 传 给 下 一 代, 人 类 就 是 这 样 代 代 相 传, 缔 造 出 今 天 的 文 明 的 话 虽 如 此, 我 们 仍 然 有 办 法 找 到 一 种 物 质 来 取 代 日 益 衰 残 的 人 体 内 酶, 消 除 滞 留 在 细 胞 及 内 脏 的 自 由 基 和 老 化 物 质 它 就 是 活 性 氢, 就 是 含 有 丰 富 活 性 氢 的 电 解 还 原 水 14

15 [ 体 内 自 由 基 的 消 除 原 理 与 电 解 还 原 水 ] 氧 气 脑 细 胞 O2 紫 外 线 电 子 黄 嘌 呤 氧 化 酶 等 单 线 态 氧 1 O2 超 氧 化 物 自 由 基 SOD 酶 障 碍 过 氧 化 氢 电 解 还 原 水 金 属 离 子 过 氧 化 氢 酶 DNA 细 胞 膜 蛋 白 质 羟 基 自 由 基 障 碍 电 解 电 子 细 胞 的 老 化 活 化 疾 患 15

16 不 断 滋 生 的 癌 细 胞 在 我 们 的 血 液 和 体 液 中, 即 便 是 健 康 的 年 轻 人, 据 说 也 常 常 有 多 达 7000~9000 个 的 癌 细 胞 在 活 动 但 之 所 以 没 有 发 病, 那 是 因 为 人 体 免 疫 系 统 时 刻 看 护 着 我 们 也 就 是 说, 在 这 些 癌 细 胞 没 闹 出 大 事 以 前, 自 由 基 就 把 它 们 制 服 了 然 而, 这 个 免 疫 系 统 的 细 胞 群 制 造 的 自 由 基, 如 果 仅 仅 是 针 对 外 来 入 侵 者 发 挥 效 力 的 话 就 很 好 可 是, 这 些 自 由 基 有 时 候 也 会 出 错, 到 处 乱 跑, 错 误 地 攻 击 我 们 身 体 里 健 康 的 细 胞 及 内 脏 器 官 DNA 等 等 大 家 之 所 以 说 自 由 基 是 一 把 双 刃 剑, 原 因 就 在 于 此 人 体 的 氧 化 与 还 原 菜 刀 生 锈, 也 是 氧 化 作 用 的 结 果 但 是, 只 要 在 生 锈 的 菜 刀 上 淋 一 些 电 解 还 原 水, 就 可 以 消 除 锈 迹 其 原 理 已 经 明 白 了 吧? 因 为 生 锈 是 铁 这 种 金 属 物 质 被 氧 化 造 成 的, 所 以, 只 要 用 活 性 氢 吸 收 并 除 掉 菜 刀 锈 迹 上 的 氧, 菜 刀 自 然 就 能 恢 复 本 来 面 目 16

17 [ 还 原 水 的 抗 氧 化 作 用 ] 自 由 基 活 性 氢 自 由 基 的 入 侵 细 胞 受 损 死 亡 给 予 活 性 氢 后 侵 入 体 内 的 自 由 基 伤 害 周 围 的 细 胞 和 遗 传 因 子, 造 成 老 化 和 生 病 可 是, 一 旦 给 予 活 性 氢, 活 性 氢 就 会 与 自 由 基 结 合 而 变 成 安 全 无 害 的 水, 排 出 体 外 活 性 氢 与 自 由 基 结 合 后 变 为 水 安 全 无 害 的 水 17

18 事 实 上, 与 此 相 同 的 情 形 在 人 的 身 体 上 也 可 以 发 生 也 就 是 说, 由 于 老 化 及 疾 病, 我 们 的 细 胞 和 内 脏 器 官 都 处 在 氧 化 状 态 如 果 我 们 可 以 从 这 些 被 氧 化 的 细 胞 以 及 内 脏 中 把 氧 清 除 掉, 那 将 会 发 生 什 么 事? 这 与 生 锈 的 菜 刀 恢 复 原 状 的 道 理 一 样, 那 么, 这 些 受 损 的 细 胞 和 内 脏 器 官 就 有 可 能 会 恢 复 到 本 来 正 常 的 状 态 不 过, 生 命 体 毕 竟 和 菜 刀 还 是 有 所 不 同, 所 以 要 完 全 复 原 那 是 不 可 能 的 如 果 真 能 完 全 复 原 的 话, 那 人 类 就 长 生 不 老 了 换 言 之, 我 们 只 能 让 那 些 被 氧 化 ( 老 化 ) 的 细 胞 以 及 内 脏 器 官, 恢 复 到 与 他 本 人 实 际 年 龄 相 符 的 健 康 状 态 病 毒 不 过 是 诱 因 比 如, 大 家 都 说, 伤 风 感 冒 和 流 行 性 感 冒 是 由 病 毒 引 起 的 但 实 际 上, 要 追 根 究 底 的 话, 病 毒 只 不 过 是 诱 发 伤 风 感 冒 和 流 行 性 感 冒 的 诱 因 而 已 只 要 身 体 的 免 疫 功 能 正 常 的 话, 我 们 是 不 会 得 病 的 免 疫 功 能, 就 好 比 是 保 护 人 体 的 卫 戍 部 队 我 们 来 假 设 一 下, 严 重 影 响 身 体 的 病 毒 侵 入 了 我 们 体 内 引 起 过 敏 性 反 应 的 过 敏 原 就 是 这 样 于 是, 我 们 称 之 为 免 疫 功 能 的 卫 戍 部 队 就 立 刻 会 对 入 侵 的 病 毒 ( 过 敏 原 ) 展 开 围 剿 这 时, 对 付 入 侵 病 毒 的 导 弹 就 是 自 由 基! 然 而, 当 免 疫 功 能 失 调, 释 放 出 过 多 的 自 由 基 时, 这 些 过 剩 的 自 由 基 反 而 会 伤 害 我 们 的 身 体 就 是 说, 自 由 基 过 多 释 放 的 话, 它 就 会 攻 击 我 们 原 本 健 康 的 内 脏 器 官 和 细 胞 那 究 竟 被 自 由 基 损 伤 的 细 胞 会 怎 么 样 呢? 当 然, 它 们 会 努 力 复 原 但 是, 由 于 自 由 基 仍 在 那 里, 所 以 这 些 细 胞 无 法 恢 复 健 康 状 态, 反 而 各 自 与 自 由 基 结 合, 或 者 任 意 改 变 细 胞 的 性 质 这 样 一 来, 它 们 就 根 本 无 力 抵 御 病 毒 的 入 侵 因 此, 导 致 我 们 感 染 发 病, 身 体 老 化, 以 及 癌 细 胞 增 生 等 早 老 性 痴 呆 症 与 帕 金 森 综 合 症, 都 是 自 由 基 惹 的 祸! 在 我 们 的 身 体 里 面, 有 两 个 非 常 重 要 的 系 统 : 一 个 是 免 疫 系 统, 另 一 个 是 神 经 系 统 其 中, 掌 管 神 经 系 统 的 就 是 人 的 大 脑 在 人 的 大 脑 里, 有 一 个 叫 海 马 的 区 域, 它 位 于 大 脑 的 中 心 附 近, 负 责 我 们 记 忆 的 存 取 随 着 年 龄 的 增 长, 大 脑 逐 渐 老 化, 其 实 就 是 被 氧 化, 脑 细 胞 随 之 死 亡 有 人 说, 18

19 早 老 性 痴 呆 症 很 可 能 就 是 因 为 海 马 区 域 被 氧 化 所 致 这 就 是 说, 包 括 海 马 在 内 的 脑 细 胞 对 抗 自 由 基 的 能 力 非 常 差, 所 以 很 难 办 此 外, 帕 金 森 综 合 症 等, 也 都 是 因 大 脑 的 氧 化 而 导 致 的 疾 病 据 说 在 解 剖 时 发 现, 老 年 人 的 大 脑 中 有 很 多 的 斑 点 其 实 它 们 就 是 被 自 由 基 氧 化 以 后 所 产 生 的 褐 变 物 质 所 以, 假 如 用 电 解 还 原 水 来 清 洗 大 脑 的 话, 就 有 可 能 减 轻 或 者 预 防 这 类 疾 病 换 言 之, 只 要 我 们 能 够 清 除 附 着 在 大 脑 及 其 周 边 的 氧, 洗 净 脑 细 胞 的 话, 那 么, 一 直 以 来 被 称 作 顽 疾 的 脑 部 疾 病, 就 有 可 能 被 我 们 攻 克 没 错, 我 们 只 要 把 自 来 水 转 变 为 电 解 还 原 水, 每 天 饮 用, 那 么 我 们 的 大 脑 就 会 恢 复 自 己 的 功 能, 再 次 焕 发 出 活 力 净 化 身 体 的 电 解 还 原 水 我 们 的 大 脑 里, 有 一 个 控 制 脑 部 血 液 流 动 的 机 关, 叫 脑 血 液 关 门, 一 方 面, 它 严 格 阻 止 可 能 损 害 脑 细 胞 功 能 的 药 剂 毒 素 神 经 传 导 物 质 等 通 过 血 液 流 入 大 脑 ; 另 一 方 面, 它 有 选 择 地 让 葡 萄 糖 氨 基 酸 核 酸 成 分 等 营 养 素 通 过 这 主 要 靠 脑 血 管 的 内 皮 层 细 胞 发 挥 作 用 越 是 易 溶 于 油 的 脂 溶 性 物 质, 以 及 一 些 微 小 物 质, 才 具 有 更 容 易 通 过 这 个 脑 血 液 关 门 的 特 性 像 维 他 命 C 这 种 易 溶 于 水 的 抗 氧 化 物 质, 即 使 我 们 想 把 它 供 应 到 脑 部 以 保 护 我 们 的 脑 细 胞, 但 却 因 它 体 积 太 大, 而 无 法 通 过 脑 血 液 关 门 不 过, 所 有 的 物 质 都 是 以 溶 于 水 的 状 态 被 输 送 到 全 身 各 处 的 也 只 有 水, 才 能 通 过 毛 细 血 管, 无 论 是 脑 部 还 是 骨 头, 达 至 全 身 每 一 个 角 落 如 果 能 使 水 具 备 抗 氧 化 特 性, 那 就 能 有 效 地 改 善 全 身 的 氧 化 状 态, 这 一 点, 我 想 大 家 是 可 以 明 白 的 血 液 从 心 脏 出 来, 流 经 全 身 后, 再 回 到 心 脏, 这 一 过 程 据 说 大 概 只 需 四 十 秒 钟 时 间 我 们 喝 水 时, 喝 进 去 的 水 首 先 被 供 应 给 脑 部, 接 着 流 到 全 身 各 处, 据 说 也 是 仅 需 数 分 钟 时 间 具 备 这 样 特 性 的 物 质, 只 有 水 溶 在 水 里 的 物 质, 只 是 有 选 择 性 地 被 带 进 细 胞 内 据 了 解, 人 的 肾 脏 一 天 大 约 要 过 滤 一 百 八 十 公 升 的 水 这 些 水 大 部 分 被 人 体 重 新 吸 收, 而 一 部 分 变 成 尿 液 排 出 体 外 为 什 么 肾 脏 能 够 过 滤 这 么 多 的 水 呢? 这 是 因 为, 在 肾 脏 细 胞 的 细 胞 膜 上, 有 一 种 被 称 为 水 通 道 ( 又 叫 水 通 道 蛋 白 (AQPs) ) 的 通 道, 它 能 够 有 选 择 性 地 让 水 分 子 快 速 地 通 过 这 条 通 道 极 为 狭 小, 只 有 0.3~1.3 纳 米 (1 纳 米 相 当 于 10 亿 分 之 一 米 ), 所 以, 只 有 0.3 纳 米 的 水 分 子 可 以 通 过, 其 他 较 大 的 物 质 就 被 拒 之 门 外 19

20 活 性 氢 ( 氢 原 子 ) 的 大 小 是 0.1 纳 米 正 如 我 们 在 后 文 陈 述 的 那 样, 作 为 活 性 氢 的 搬 运 工, 金 属 纳 米 胶 体 ( 矿 物 质 ) 的 大 小, 据 推 测 有 1 纳 米 甚 至 不 足 1 纳 米, 因 此 它 可 能 可 以 穿 过 水 通 道 而 维 他 命 C 和 β 胡 萝 卜 素, 其 分 子 量 比 水 分 子 要 大 十 倍 到 三 十 倍, 是 无 法 通 过 水 通 道 的 也 就 是 说, 像 维 他 命 和 胡 萝 卜 素 等 具 有 抗 氧 化 作 用 的 抗 氧 化 物 质 无 法 闯 入 的 微 小 细 胞, 只 有 水 可 以 轻 易 地 渗 透 进 去, 消 除 吸 附 在 细 胞 上 的 自 由 基, 然 后 转 化 为 安 全 无 害 的 水, 将 它 们 排 除 体 外 [ 水 及 物 质 通 过 细 胞 膜 的 原 理 ] 分 子 量 大 的 维 他 命 C 及 β 胡 萝 卜 素 无 法 穿 过 水 通 道 分 子 量 大 的 物 质, 通 过 饮 食 作 用 被 吸 收 水 通 道 水 可 以 自 由 穿 梭 必 须 快 速 吸 取 水 分 的 细 胞 中, 设 有 一 条 只 有 水 才 能 自 由 通 行 的 水 通 道 体 积 比 水 分 子 大 的 物 质, 可 以 通 过 细 胞 的 饮 食 作 用 ( 即, 细 胞 吸 取 各 种 分 子 的 机 构 ) 被 吸 收, 但 是 速 度 慢, 时 间 也 很 长 为 什 么 有 的 人 特 别 显 老? 有 的 人, 看 上 去 要 比 实 际 年 龄 显 得 年 轻, 有 的 人 则 显 得 苍 老, 各 有 不 同 那 么, 为 什 么 大 家 年 龄 一 样, 却 有 这 么 大 的 差 异 呢? 可 以 说, 这 正 是 自 由 基 的 影 响 最 显 著 的 外 在 表 现 当 身 体 受 到 自 由 基 的 伤 害, 比 其 他 人 老 化 得 更 快 时, 这 人 就 会 显 得 老 气 横 秋 这 样 的 人, 尝 试 改 变 一 下 饮 用 水, 会 有 什 么 变 化 呢? 不 如 试 用 一 段 时 间 的 电 解 还 原 20

21 水 那 些 原 来 集 结 在 皮 肤 细 胞 上 的 体 锈 即 自 由 基, 在 活 性 氢 的 作 用 下, 被 剥 离 下 来 就 连 集 结 在 其 他 内 脏 及 血 液 等 处 的 自 由 基, 电 解 还 原 水 也 会 帮 我 们 剥 离 下 来, 因 此, 身 体 状 况 好 转, 健 康 得 以 恢 复 人 们 常 说, 年 轻 的 标 志 就 是 有 一 副 水 灵 灵 的 肌 肤 这 绝 不 是 视 觉 差 异 的 问 题 一 个 人 身 上 如 果 充 溢 着 对 皮 肤 细 胞 健 康 的 好 水, 的 的 确 确, 即 便 不 化 妆, 皮 肤 也 照 样 富 有 弹 性 和 光 泽 当 然, 电 解 还 原 水 并 不 是 魔 术 水, 所 以 一 个 四 十 来 岁 的 人 要 恢 复 拥 有 二 十 来 岁 的 人 那 样 的 皮 肤, 肯 定 是 办 不 到 的 但 是, 要 想 远 离 饱 受 自 由 基 蹂 躏 而 失 去 光 泽 的 皮 肤, 使 自 己 的 皮 肤 比 现 在 更 健 康 更 年 轻, 却 是 可 以 做 到 的 稀 有 的 奇 迹 之 水 几 年 前, 对 于 被 称 为 世 界 上 的 奇 迹 之 水 的 不 可 思 议 的 水, 很 多 电 视 节 目 都 相 继 作 了 报 道 1998 年 6 月 13 日, 朝 日 电 视 台 率 先 播 出 了 以 探 索 真 相 传 闻 档 案 为 题 的 节 目 ; 此 后 的 2000 年 11 月 26 日, 在 周 日 晚 上 八 点 这 样 一 个 黄 金 时 段, 日 本 电 视 台 播 放 了 特 搜 200X 治 病 神 水 ;2002 年 2 月 28 日, 富 士 电 视 台 播 放 了 奇 迹 体 验 不 可 思 议 节 目 以 喝 奇 迹 之 水, 治 不 治 之 症 为 主 题, 节 目 内 容 就 是 关 于 现 存 于 世 界 上 的 以 对 疑 难 杂 症 有 奇 效 而 著 名 的 奇 迹 之 水 这 些 节 目 的 要 点, 就 是 想 对 这 些 奇 迹 之 水 的 本 来 面 目 作 出 科 学 论 证 于 是, 我 们 对 电 解 还 原 水 所 进 行 的 研 究, 也 在 节 目 中 作 了 介 绍 电 视 媒 体 的 影 响 力 真 不 可 小 觑, 节 目 播 出 后, 迅 速 在 全 国 各 地 引 起 广 泛 反 响 最 初, 各 节 目 都 是 从 对 奇 迹 之 水 是 否 含 有 矿 物 质 放 射 线 或 某 种 特 殊 的 微 生 物 这 方 面 的 调 查 开 始 展 开 的 根 据 这 些 节 目 得 知, 对 这 些 水 的 内 容, 世 界 上 许 多 研 究 所 都 曾 进 行 过 分 析 可 是, 这 些 分 析 出 来 的 答 案 都 一 样 : 并 没 有 发 现 含 有 什 么 特 殊 物 质, 与 普 通 的 井 水 相 比, 看 不 出 有 什 么 太 大 的 差 别 后 来, 节 目 组 成 员 注 意 到 那 篇 我 们 在 1997 年 美 国 的 国 际 性 生 物 科 学 杂 志 BBRC 上 所 发 表 的 论 文 论 文 的 标 题 是 电 解 还 原 水 可 清 除 自 由 基 因 为 这 个 机 缘, 世 界 各 地 的 奇 迹 之 水 也 被 带 进 了 我 们 的 研 究 室 21

22 世 界 著 名 的 奇 迹 之 水 接 下 来, 我 简 单 地 介 绍 一 下 这 些 零 星 分 布 在 世 界 各 地 的 奇 迹 之 水 卢 尔 德 涌 泉 ( 法 国 ) 在 法 国 的 西 南 部 的 比 利 牛 斯 山 脉 的 山 脚 下, 有 一 个 叫 做 卢 尔 德 的 村 庄, 这 里 作 为 奇 迹 之 水 的 喷 泉 圣 地 而 闻 名 于 世, 每 年 大 约 有 五 百 万 人 从 世 界 各 地 来 此 朝 圣 这 要 追 溯 到 一 八 五 八 年 二 月 的 某 天 所 发 生 的 一 件 事 在 这 个 村 子 里, 住 着 一 户 以 卖 面 粉 维 持 生 计 的 贫 穷 人 家 这 天, 大 女 儿 贝 露 娜 德 塔 带 着 她 的 妹 妹 托 瓦 内 特 外 出 捡 柴 禾 她 们 发 现, 有 一 缕 金 光 闪 闪 的 云 朵 从 附 近 的 玛 萨 比 爱 尔 山 洞 处 升 腾 上 来 于 是, 贝 露 娜 德 塔 在 好 奇 心 的 驱 使 下, 不 由 自 主 地 走 进 了 山 洞 突 然, 她 为 眼 前 的 一 幕 惊 住 了 : 半 空 中 浮 着 一 位 身 着 白 衣 系 着 淡 蓝 色 腰 带 右 胳 膊 上 挂 着 玫 瑰 念 珠 的 美 丽 的 贵 妇 人 而 且, 那 贵 妇 人 还 频 频 向 她 示 意, 叫 她 挖 开 脚 下 的 土 贝 露 娜 德 塔 就 按 着 指 引, 试 着 挖 了 下 去, 竟 然 泉 水 一 下 子 涌 了 出 来 事 实 上, 正 是 这 个 泉 水, 许 多 人 喝 了 以 后 疾 病 不 治 而 愈, 实 在 不 可 思 议 因 为 发 现 这 个 涌 泉 而 欣 喜 的 村 民 们 自 此 就 开 始 饮 用 这 种 泉 水, 结 果 竟 然 发 现, 他 们 久 治 不 愈 的 疾 病 和 伤 口 都 一 一 痊 愈 了 这 个 传 言 一 传 十, 十 传 百, 很 快 就 传 开 了 不 久, 一 八 六 二 年 开 始 建 起 教 堂, 到 了 一 八 七 二 年 就 开 始 有 人 来 到 此 处 朝 圣 从 那 以 后, 一 百 三 十 多 年 过 去 了, 但 如 今, 卢 尔 德 的 圣 水 却 依 然 涌 流 不 息, 现 已 成 为 天 主 教 最 大 的 圣 地 托 拉 克 特 村 的 井 水 ( 墨 西 哥 ) 奇 迹 之 水 偶 尔 也 在 日 常 生 活 中 极 平 凡 之 处 被 人 发 现 距 墨 西 哥 城 以 北 大 约 三 百 公 里 的 地 方, 有 一 个 有 八 万 五 千 人 口 的 小 村 庄, 它 就 是 托 拉 克 特 村 这 个 村 里, 有 一 个 郝 斯 琼 先 生, 是 经 营 种 植 园 的, 他 长 期 以 来 被 腰 疼 的 老 毛 病 折 磨 得 痛 苦 不 堪 然 而, 就 在 一 九 九 一 年 一 月 的 某 个 时 候 开 始, 郝 斯 先 生 的 腰 疼 病 竟 奇 迹 般 的 痊 愈 了, 疼 痛 也 完 全 消 失 了 据 说, 一 起 干 活 的 种 植 园 里 的 雇 工 们 也 非 常 兴 奋, 因 为 他 们 自 己 的 身 体 状 况 也 大 为 改 善 他 们 身 体 状 况 的 巨 大 变 化, 是 从 喝 了 他 们 自 己 挖 的 井 水 之 后 开 始 出 现 的 22

23 喝 水 能 治 病 这 个 传 闻, 霎 那 间 传 遍 了 全 世 界 现 在, 每 天 都 有 几 千 人 为 了 求 水 而 来 到 托 拉 克 特, 至 今 累 计 已 达 八 百 万 人 次 以 上 乌 拉 圭 综 合 医 院 的 医 师 听 闻 这 个 情 况 后, 马 上 开 始 试 着 让 患 者 饮 用 这 种 水 据 说, 八 成 以 上 患 者 的 病 情 有 了 明 显 的 好 转 诺 地 那 天 然 水 ( 德 国 ) 在 德 国 中 部, 从 法 兰 克 福 向 东 走 一 百 公 里 左 右, 有 一 个 名 叫 诺 地 那 的 山 间 小 村 夏 天, 这 里 是 一 个 避 暑 胜 地, 冬 天, 这 里 是 一 个 滑 雪 场, 因 此 很 受 人 们 欢 迎 但 最 近 开 始, 完 全 出 于 别 的 目 的 而 来 到 这 里 的 人 正 不 断 地 增 加 这 一 现 象 的 起 因, 可 以 追 溯 到 一 九 九 一 年 一 月 发 生 的 一 件 事 当 地 有 一 位 名 叫 泰 奥 托 马 斯 的 酒 店 经 营 者 某 一 天, 一 位 荷 兰 客 人 向 他 提 出 许 许 多 多 葡 萄 酒 方 面 的 要 求 这 个 客 人 实 在 罗 嗦 得 不 得 了, 托 马 斯 就 干 脆 对 他 说 要 不, 请 您 自 己 挑 选 吧, 然 后 他 就 把 客 人 领 到 了 一 座 用 于 储 藏 葡 萄 酒 的 仓 库 这 是 一 座 西 洋 瓦 专 用 石 材 的 采 掘 场 旧 址 据 说, 一 进 到 这 个 采 掘 井 里, 这 位 荷 兰 客 人 就 告 诉 他 说 : 我 感 觉 到 这 里 有 一 股 很 强 的 能 量 如 果 在 这 里 冥 想 打 坐, 同 时 喝 这 里 的 泉 水 的 话, 一 定 能 治 病! 实 际 上 真 的 是 能 治 好 好 多 病, 在 切 尔 诺 贝 利 核 电 站 发 生 事 故 后, 托 马 斯 用 这 种 水 来 让 患 白 血 病 的 孩 子 们 喝, 结 果 真 有 一 个 孩 子 的 白 血 病 竟 然 完 全 痊 愈 了 诺 卢 蒂 纳 乌 村 庄 就 因 为 这 个 涌 出 奇 迹 之 水 的 废 矿 洞 而 变 得 闻 名 遐 迩, 现 在 每 天 都 有 几 百 人 到 这 里 来 求 水 访 问 拿 大 拿 的 井 水 ( 印 度 ) 在 奇 迹 之 水 当 中, 有 一 些 虽 未 经 科 学 验 证, 但 人 们 却 相 信 它 就 是 神 水, 且 无 比 景 仰 在 印 度 的 首 都 新 德 里 往 北 大 约 一 百 五 十 公 里 左 右 的 地 方, 有 一 个 叫 拿 大 拿 的 村 子 一 九 九 二 年 九 月 的 某 天, 村 子 里 一 口 已 经 干 枯 很 久 的 水 井 重 新 冒 出 了 泉 水 当 时, 有 一 个 工 匠 在 挖 井 时, 因 病 菌 入 了 眼 而 患 上 了 眼 疾 然 而, 当 他 用 那 口 井 里 的 水 清 洗 眼 睛 之 后, 仅 一 个 晚 上, 眼 疾 就 完 全 康 复 了, 而 且 连 他 夜 盲 症 的 老 毛 病 也 不 药 而 愈 了 另 外, 据 说 有 好 几 位 村 民 用 这 口 井 里 的 水 洗 澡 后, 皮 肤 病 治 好 了, 所 以 一 下 子 就 传 23

24 开 了, 每 天 都 有 许 多 的 人 慕 名 前 来, 希 望 能 得 到 好 运 在 众 多 人 当 中, 有 一 个 五 岁 的 小 女 孩, 专 程 前 来 求 这 神 水, 盼 望 蒙 福 气 其 实, 这 女 孩 患 有 小 儿 麻 痹, 根 本 不 能 行 走 可 是, 当 她 连 续 用 这 神 水 淋 浴 了 约 一 周 时 间 以 后, 她 几 乎 完 全 康 复, 可 以 行 走 了 这 究 竟 是 神 的 恩 典 呢? 又 或 是 地 球 的 恶 作 剧 呢? 枯 井 涌 出 的 拿 大 拿 神 秘 之 水, 从 此 被 人 越 传 越 神, 闻 名 遐 迩 如 今 每 年 有 五 十 多 万 人 涌 到 这 里 来, 也 不 断 有 患 者 痊 愈 的 报 道 奇 迹 之 水 很 普 通? 所 谓 的 奇 迹 之 水, 到 底 有 什 么 奇 迹 之 处 呢? 是 含 有 普 通 的 水 所 没 有 的 某 些 物 质 或 矿 物 质 吗? 或 者, 某 些 迄 今 为 止 未 被 发 现 的 微 生 物 在 水 里 繁 殖 生 长, 正 是 它 们 制 造 了 奇 迹? 任 何 人 都 抱 有 这 样 的 疑 问 各 大 电 视 台 纷 纷 通 过 专 题 节 目 播 出 了 众 多 国 际 性 研 究 机 构 的 调 查 结 果 一 九 九 一 年, 听 说 美 国 密 歇 根 州 的 一 个 国 立 味 觉 研 究 所 在 听 闻 了 托 拉 克 特 天 然 水 的 神 奇 传 闻 之 后, 对 其 水 质 进 行 了 调 查 但 结 果 出 人 意 外! 调 查 显 示, 这 种 水 的 成 分, 和 普 通 的 井 水 相 比, 根 本 就 没 有 什 么 两 样 其 他 研 究 所 则 针 对 几 种 奇 迹 之 水 中 有 没 有 微 生 物, 进 行 了 调 查 结 果 一 样, 并 没 有 发 现 任 何 具 有 特 殊 功 效 的 微 生 物 存 在 只 是 在 托 拉 克 特 天 然 水 中, 发 现 了 微 量 的 氡 氡 射 线 具 有 一 种 低 剂 量 刺 激 效 应, 这 是 一 种 采 用 不 至 于 使 细 胞 死 亡 的 微 量 程 度 的 射 线 来 进 行 治 疗 的 放 射 疗 法 于 是 有 人 推 测, 因 射 线 而 受 损 的 细 胞 启 动 了 它 们 本 身 具 有 的 自 我 修 复 功 能, 从 而 激 活 了 体 内 的 免 疫 力, 使 疾 病 得 以 痊 愈 可 是, 虽 说 托 拉 克 特 天 然 水 含 有 氡, 但 其 含 量 还 不 足 以 损 伤 细 胞, 因 为 它 里 面 的 放 射 线 含 量, 仅 是 每 公 升 0.2 Bq ( 贝 可 勒 尔 ) 这 个 水 平, 就 是 井 水 也 很 常 见 日 本 的 众 多 的 温 泉 中, 氡 含 量 远 高 于 此 的 随 处 可 见 所 以, 使 托 拉 克 特 天 然 水 成 为 奇 迹 之 水 的 原 因, 也 并 非 因 为 氡 的 缘 故 谜 底 越 来 越 神 秘 了 心 理 暗 示 作 用? 那 么, 究 竟 是 什 么 东 西 给 人 体 带 来 元 气 的 呢? 在 这 些 电 视 节 目 中, 人 们 从 各 个 角 度 24

25 来 研 究 这 种 水, 却 始 终 找 不 到 一 个 有 说 服 力 的 原 因 查 来 查 去, 只 得 出 这 样 一 个 结 果 : 奇 迹 之 水 和 到 处 都 有 的 井 水 相 比 没 什 么 两 样! 在 奇 迹 体 验 不 可 思 议 电 视 节 目 中 有 过 这 样 的 实 验 该 节 目 当 初 对 奇 迹 之 水 的 效 果 似 乎 有 所 怀 疑, 认 为 它 只 不 过 是 一 种 心 理 暗 示 作 用 罢 了 所 谓 心 理 暗 示 作 用, 是 指 把 淀 粉 乳 糖 等 安 全 而 又 无 药 理 作 用 的 东 西, 提 供 给 患 者 服 用, 同 时 告 诉 患 者 说 这 是 一 种 特 效 药, 于 是, 患 者 产 生 心 理 暗 示 效 应, 使 疾 病 逐 渐 好 转 在 电 视 节 目 中 进 行 的 实 验 是 这 样 的 : 首 先, 召 集 了 6 位 血 液 粘 稠 的 测 试 者, 告 诉 他 们 说 : 这 是 对 身 体 非 常 好 的 水!, 然 后 给 其 中 3 人 饮 用 奇 迹 之 水, 给 另 外 3 人 喝 自 来 水 1 个 小 时 过 后, 再 对 6 人 进 行 血 液 检 查, 结 果 一 目 了 然 明 明 两 组 人 员 都 相 信 自 己 喝 的 是 奇 迹 之 水, 可 是 喝 自 来 水 的 3 人, 其 血 液 粘 稠 度 未 见 任 何 改 善 ; 而 饮 用 奇 迹 之 水 的 3 人, 不 用 说, 其 血 液 明 显 得 到 稀 释 换 言 之, 该 实 验 证 明 了, 奇 迹 之 水 不 是 依 靠 什 么 心 理 暗 示 作 用, 而 是 水 里 面 确 实 含 有 某 种 影 响 我 们 健 康 的 物 质, 是 它 克 服 了 各 种 各 样 的 疾 病 奇 迹 之 水 的 真 相 - 活 性 氢! 这 些 电 视 节 目 组 把 奇 迹 之 水 带 到 我 这 里 来, 也 是 因 为 我 希 望 通 过 科 学 论 证, 找 出 这 些 水 能 治 百 病 的 原 因 正 如 本 书 开 头 所 述, 本 人 开 始 留 意 电 解 还 原 水 的 功 效, 可 追 溯 到 10 余 年 前, 当 时 我 从 诺 贝 尔 医 学 奖 获 奖 者 艾 利 克 斯 卡 莱 尔 (Carrel, Alexis) 的 传 记 中, 了 解 到 卢 尔 德 的 奇 迹 之 水 而 在 更 早 一 些 时 候,20 多 年 前 开 始, 我 就 已 经 在 从 事 大 脑 方 面 的 研 究, 目 的 是 要 搞 清 楚 水 与 大 脑 记 忆 系 统 之 间 究 竟 有 什 么 关 系 从 那 时 起, 我 开 始 注 意 自 由 基 与 活 性 氢 的 关 系 无 论 是 卢 尔 德 的 泉 水 托 拉 克 特 的 井 水, 还 是 诺 地 那 的 天 然 水, 它 们 都 和 普 通 水 没 有 什 么 大 的 差 异 但 有 一 点, 是 这 些 水 的 共 通 之 处, 就 是 它 们 个 个 都 含 有 丰 富 的 活 性 氢! 如 图 所 示, 显 而 易 见 的, 在 人 们 称 之 为 奇 迹 之 水 的 水 里 面, 含 有 丰 富 的 活 性 氢 与 之 相 比, 普 通 矿 泉 水 几 乎 完 全 不 含 活 性 氢 本 来, 自 然 界 里 也 会 产 生 活 性 氢, 这 倒 没 有 什 么 不 可 思 议 的 水 流 经 强 磁 场 的 时 候, 25

26 或 者 水 撞 击 岩 石 所 产 生 的 弱 电 流, 都 能 产 生 活 性 氢 另 外, 矿 物 质 溶 化 时 会 释 放 电 子, 这 时, 也 会 产 生 活 性 氢, 而 矿 物 质 自 身 也 有 容 易 与 活 性 氢 吸 附 在 一 起 的 特 性 最 近, 含 有 大 量 氢 的 玄 武 岩 质 的 地 下 水 层 被 发 现, 可 能 大 多 数 被 称 作 奇 迹 之 水 的 水, 就 是 依 靠 玄 武 岩 等 地 下 水 层 中 的 岩 石 的 还 原 作 用 而 产 生 活 性 氢, 而 这 些 活 性 氢 又 因 为 某 种 原 因, 吸 附 或 依 存 在 矿 物 质 上, 最 终 成 为 性 状 稳 定 的 水 各 种 水 的 活 性 氢 含 量 的 比 较 矿 泉 水 A 矿 泉 水 B 矿 泉 水 C 矿 泉 水 D 诺 地 那 水 托 拉 克 特 水 卢 尔 德 水 电 解 还 原 水 活 性 氢 含 量 ppt 细 胞 内 自 由 基 含 量 ( % ) 各 种 水 的 自 由 基 含 量 的 比 较 超 纯 水 维 他 命 自 来 水 碱 1 级 碱 2 级 碱 3 级 碱 4 级 诺 地 那 托 拉 克 市 售 天 C 水 特 然 电 解 强 度 水 水 A 市 售 天 然 水 B 采 用 双 自 动 切 换 式 制 水 系 统 的 市 售 电 解 还 原 水 制 水 机 制 造 的 电 解 还 原 水 ( 由 1 级 至 4 级 逐 级 增 强 ) 维 他 命 C 天 然 水 以 及 自 来 水, 比 较 它 们 各 自 对 大 白 鼠 肌 肉 细 胞 内 自 由 基 水 平 的 影 响 程 度 很 清 楚 地 看 见, 属 于 酸 性 的 自 来 水 经 过 电 解 以 后, 变 成 具 有 强 大 的 清 除 细 胞 内 自 由 基 能 力 的 水, 堪 与 维 他 命 C 和 奇 迹 之 水 相 媲 美 26

27 水 里 加 氢 气, 徒 劳! 奇 迹 之 水 之 所 以 神 奇, 靠 的 是 活 性 氢 这 一 点 大 体 上 已 经 搞 清 楚 了 下 一 步, 是 要 找 出 怎 样 能 简 便 地 制 取 这 种 水 的 方 法 最 初, 我 们 把 氢 气 注 入 水 里, 开 始 尝 试 制 造 奇 迹 之 水, 即 是 所 谓 的 氢 气 水 我 们 首 先 做 的, 就 是 调 查 究 竟 是 什 么 东 西 清 除 了 自 由 基? 这 种 水, 的 确 具 有 还 原 能 力, 它 显 示 出 负 的 氧 化 还 原 电 位, 低 的 含 氧 量, 较 高 的 溶 解 氢 浓 度, 就 是 说, 我 们 得 到 了 与 后 来 我 们 研 制 成 功 的 电 解 还 原 水 表 面 上 大 致 相 同 的 数 据 然 而, 无 论 我 们 用 多 少 这 种 水, 也 无 法 有 效 地 消 除 自 由 基 因 为 氢 气 本 身 是 非 常 稳 定 的, 在 分 子 状 态 下, 根 本 不 具 备 消 除 自 由 基 的 功 能 也 就 确 认 了 要 消 除 自 由 基, 不 是 靠 氢 分 子, 而 必 须 靠 原 子 状 态 的 活 性 氢 才 有 效 果! 显 然, 通 过 电 解 生 成 的 含 活 性 氢 的 还 原 水, 能 最 准 确 地 消 除 自 由 基 分 布 在 世 界 各 地 的 奇 迹 之 水, 据 说 仍 在 帮 助 许 许 多 多 患 者 和 一 些 受 生 活 习 惯 病 过 敏 体 质 等 困 扰 的 人 们 假 如 在 日 常 生 活 中 稍 下 功 夫 就 能 得 到 同 样 效 果 的 话, 那 该 有 多 好 呀! 目 前 的 自 来 水 含 有 以 氯 为 主 的 致 癌 物 质 及 霉 味 等, 存 在 着 诸 多 问 题 但 是, 只 要 一 拧 开 水 龙 头, 水 就 源 源 不 绝, 这 也 是 事 实 生 活 中, 我 们 对 此 已 经 习 以 为 常 然 而, 世 界 上 能 享 受 这 种 生 活 的, 据 说 仅 有 十 分 之 一 左 右 但 我 的 意 思 并 不 是 叫 大 家 对 这 些 问 题 忍 气 吞 声, 反 而 要 大 家 知 道, 与 更 加 健 康 更 好 的 水 为 伴 生 活, 才 是 我 们 今 后 正 确 的 与 水 相 处 的 方 式 日 益 膨 胀 的 医 疗 费 开 支 最 近, 日 本 的 医 疗 费 开 支 据 说 已 经 超 过 了 30 兆 日 元 ( 约 合 2.1 亿 万 人 民 币 ) 而 国 家 预 算 大 约 是 80 兆 日 元 ( 约 合 5.6 亿 万 人 民 币 ), 仅 医 疗 费 用 一 项 就 占 了 近 四 成 而 且, 据 称 医 疗 费 用 每 年 都 将 持 续 攀 升, 甚 至 说 到 2010 年 将 会 达 到 100 兆 日 元 ( 约 合 7 亿 万 人 民 币 ) 我 们 一 生 当 中 所 支 付 的 医 疗 费 用, 其 中 九 成 是 在 患 病 去 世 前 一 两 年 内 花 掉 的 日 本 27

28 现 已 成 为 世 界 顶 级 水 平 的 长 寿 国 家 但 是, 不 管 寿 命 能 延 长 多 久, 依 靠 医 疗 技 术 延 长 寿 命 是 毫 无 意 义 的 我 认 为, 每 个 人 都 应 该 有 一 个 强 健 的 体 魄, 靠 自 己 的 力 量 造 就 健 康, 并 且 精 力 充 沛 地 一 直 活 到 老 死 让 我 们 重 新 看 待 水 假 如 仅 仅 是 把 我 们 每 天 的 饮 用 水 转 换 成 电 解 还 原 水, 就 能 保 持 终 生 的 健 康 的 话, 那 么, 将 没 有 比 这 更 便 宜 的 医 疗 费 用 了 否 则, 很 可 能 日 本 很 快 就 会 被 日 益 膨 胀 的 医 疗 费 用 拖 垮 据 说,2001 年 度, 日 本 进 口 的 矿 泉 水 达 120 万 千 升, 而 家 庭 用 净 水 器 也 大 约 销 售 了 400 万 台 可 以 说, 这 表 明 人 人 都 已 经 开 始 认 识 到 继 续 饮 用 自 来 水 的 可 怕 了 每 个 人 都 想 喝 好 喝 的 水 但 仅 仅 好 喝 是 不 行 的, 也 并 非 只 是 饮 用 起 来 安 全 就 够 了 水 乃 万 物 之 源 万 物 生 于 水, 归 于 水 正 如 古 希 腊 哲 学 家 泰 勒 斯 (Thales, 约 公 元 前 4 世 纪 ) 所 说, 水 才 是 生 命 的 源 泉 好 喝, 安 全, 能 够 造 就 健 康 的 水, 就 是 电 解 还 原 水 28

29 第 二 章 健 康 与 电 解 还 原 水 白 畑 教 授 与 他 常 用 的 电 解 还 原 水 制 水 机 在 一 起 人 体 约 65%~70% 是 水 人 体 约 有 65%~70% 是 由 水 组 成 的 至 于 海 蜇, 则 大 约 99% 是 水 可 能 会 有 人 说, 居 然 拿 人 和 海 蜇 相 比! 但 不 正 是 海 蜇 为 我 们 证 明 了 水 是 生 命 之 源 这 个 道 理 吗? 人 也 是 如 此 据 说, 只 要 人 体 脱 水 4% 左 右, 就 会 感 到 剧 烈 的 干 渴, 身 体 也 会 出 现 衰 弱 现 象 这 时 候, 若 马 上 补 充 水 分, 就 不 会 有 什 么 问 题 一 旦 进 一 步 并 超 过 6% 的 话, 症 状 就 会 急 剧 恶 化 假 如 身 体 超 过 20% 以 上, 人 就 会 死 亡 大 家 都 知 道, 只 要 人 活 着, 水 就 是 必 不 可 少 的 即 使 没 有 食 物, 只 要 有 水, 也 足 足 可 以 活 1 个 月 您 曾 经 听 说 过, 在 山 里 遇 险 的 人, 仅 仅 靠 着 溪 水 和 雨 水, 竟 然 幸 存 了 下 来 的 消 息 吗? 反 过 来 想 一 想, 水 岂 不 是 比 食 物 更 加 的 与 人 的 生 命 息 息 相 关 吗? 29

30 [ 人 体 内 的 水 分 比 例 ] 人 体 内 约 65%~70% 是 水 分 血 液 约 83%, 心 脏 约 79%, 脾 脏 和 肌 肉 约 75% 都 是 水 仅 从 一 个 细 胞 来 看, 水 占 了 约 90% 一 般 认 为, 人 体 失 水 20% 以 上, 生 命 就 无 法 维 持 海 里 漂 浮 着 化 学 物 质 及 添 加 物 那 么, 只 要 我 们 平 时 注 意 补 充 水 分 就 可 以 了 吗? 水 分 的 补 充 只 是 量 的 问 题, 是 维 持 生 命 所 需 的 水 的 量 因 此, 重 要 的 不 是 量 的 问 题, 而 是 要 让 有 益 健 康 的 水 造 就 健 康 的 水 在 体 内 代 谢 循 环, 这 才 是 重 要 的 大 家 都 知 道 生 命 源 自 海 洋 的 说 法 吧? 有 人 说, 我 们 的 体 液 似 乎 印 证 了 这 一 点, 因 为 它 和 40 亿 年 前 地 球 上 海 水 的 成 分 一 模 一 样 我 们 每 天 都 喝 着 含 有 余 氯 的 自 来 水, 吃 着 加 了 添 加 剂 的 食 品, 呼 吸 着 包 含 汽 车 尾 气 在 内 的 空 气 的 确, 它 们 都 有 相 应 的 安 全 标 准 加 以 限 制 一 般 认 为, 就 算 一 辈 子 无 论 怎 样 吃 喝, 怎 样 呼 吸, 都 不 会 有 生 命 危 险 但 是,40 亿 年 前 的 海 洋 里, 有 化 学 物 质 吗? 30

31 有 食 品 添 加 剂 和 致 癌 物 质 吗? 现 代 人 的 体 液 中, 积 累 了 不 少 这 样 的 物 质 我 们 本 当 健 全 的 免 疫 系 统, 整 天 忙 着 与 致 癌 物 质 等 作 战 所 以, 就 算 哪 天 身 体 出 了 毛 病 也 不 足 为 怪, 我 们 就 是 在 这 种 战 战 兢 兢 的 环 境 下 生 活 的 但 是, 现 在 有 了 可 以 把 我 们 从 这 种 危 险 境 地 中 解 放 出 来 的 东 西 错 了, 其 实 它 自 古 就 有, 只 是 我 们 没 有 发 现 而 已 这 样 说 并 非 夸 大 其 辞 也 可 以 说, 它 离 我 们 太 近, 我 们 根 本 就 没 有 察 觉 到 它, 就 是 活 性 氢! 的 确, 寻 求 口 感 好 的 水 或 安 全 的 水 的 人 非 常 多 但 真 正 执 著 追 求 缔 造 健 康 的 好 水 的 人, 又 有 几 位 呢? 细 胞 的 90% 是 水 让 我 们 来 看 一 下 人 体 各 部 位 中 水 所 占 的 比 例 吧 例 如, 血 液 中 约 83% 是 水, 心 脏 约 79%, 脾 脏 肌 肉 和 大 脑 约 75% 是 由 水 构 成 的 更 进 一 步 分 析 下 去, 其 实 一 个 细 胞 里 90% 左 右 都 是 水 而 且, 细 胞 本 身 漂 浮 在 被 称 为 体 液 的 水 里 面 这 个 水 发 挥 着 输 送 养 分 传 递 信 息 驱 动 肌 肉 的 功 能 所 以, 即 便 说 水 是 左 右 我 们 健 康 的 重 要 因 素 也 不 为 过 正 是 改 换 水 质, 就 能 改 变 体 质 但 我 们 平 时 饮 用 的 自 来 水 怎 么 样 呢? 现 在 的 自 来 水 中 充 满 了 杀 菌 用 的 称 作 次 亚 氯 酸 的 自 由 基 这 种 自 由 基 每 天 都 在 损 伤 我 们 的 细 胞 和 脏 器 我 认 为, 我 们 有 必 要 对 连 续 饮 用 这 种 水 一 二 十 年 时 的 安 全 性 展 开 研 究 那 么, 市 面 销 售 的 矿 泉 水 又 如 何 呢? 它 虽 然 含 有 丰 富 的 矿 物 质, 但 活 性 氢 的 含 量 却 微 乎 其 微 从 口 感 和 安 全 性 方 面 来 讲, 它 是 合 格 的, 但 若 从 健 康 方 面 考 虑, 则 不 得 不 说 它 还 是 不 够 的 对 您 而 言, 水 比 空 气 更 重 要! 据 说 空 气 净 化 器 很 好 卖 而 且, 不 仅 仅 是 净 化 空 气 的 功 能 而 已, 那 些 具 有 发 生 负 离 子 杀 灭 病 毒 等 各 项 健 康 功 能 的 产 品 似 乎 更 好 卖 一 些 就 连 空 调 机, 单 凭 制 冷 制 暖 功 能, 31

32 也 逐 渐 滞 销 起 来 哪 怕 价 格 稍 贵 一 些, 如 果 没 有 附 带 空 气 净 化 功 能 的 话, 购 买 率 就 会 显 著 下 降 我 觉 得, 负 离 子 实 际 上 可 能 与 活 性 氢 是 有 关 联 的 向 水 里 发 射 电 子 就 能 轻 易 地 产 生 活 性 氢, 同 时, 水 撞 击 岩 石 石 壁 等, 还 有 借 助 微 弱 电 流 也 都 能 够 产 生 出 活 性 氢 人 们 说 的, 瀑 布 附 近 有 大 量 负 离 子, 就 是 这 个 道 理 天 然 水 大 多 呈 弱 碱 性, 可 能 也 是 因 为 活 性 氢 的 缘 故 对 健 康 而 言, 清 新 的 空 气 当 然 发 挥 着 重 要 的 作 用 哮 喘 二 手 烟 害 居 室 尘 埃 致 病 住 宅 综 合 症 等, 不 洁 的 空 气 给 人 的 健 康 带 来 显 而 易 见 的 伤 害 但 是, 水 造 成 的 健 康 危 害 却 是 很 难 在 短 期 内 表 现 出 来 的 而 且, 即 使 从 前 曾 出 现 过 不 良 症 状, 也 没 有 人 认 为 那 是 水 惹 的 祸 可 是 从 今 天 开 始, 如 果 您 真 正 关 心 自 己 的 健 康, 那 就 请 您 在 计 较 空 气 质 量 之 前, 更 加 重 视 您 的 饮 用 水 吧 这 是 因 为, 当 日 常 饮 用 水 所 造 成 的 健 康 危 害 显 露 出 来 的 时 候, 几 乎 都 已 经 到 了 非 常 严 重 的 地 步 了 完 全 两 码 事 - 净 水 器 与 电 解 还 原 水 制 水 机 没 错, 现 在 净 水 器 也 很 热 销 根 据 手 头 上 的 资 料, 日 本 2001 年 全 年 销 售 了 约 400 万 台 净 水 器 我 们 不 清 楚 其 中 是 否 包 括 电 解 还 原 水 制 水 机 一 般 来 说, 把 净 水 器 和 电 解 还 原 水 制 水 机 当 作 同 类 产 品 的 人 大 有 人 在 为 慎 重 起 见, 先 做 一 个 简 单 的 说 明 其 实, 净 水 器 和 电 解 还 原 水 制 水 机 相 比, 完 全 是 两 码 事 净 水 器 一 如 其 名, 仅 仅 是 清 除 水 中 不 纯 物 质, 对 水 加 以 净 化 的 设 备 它 的 主 要 功 能 是, 除 掉 自 来 水 的 霉 味, 清 除 致 癌 性 物 质 - 三 氯 甲 烷 及 其 他 有 害 物 质, 使 水 变 得 安 全 又 好 喝 最 简 单 的 净 水 器, 它 采 用 活 性 炭 清 除 氯 和 不 纯 物 最 近 市 场 上 也 销 售 一 种 将 砂 过 滤 岩 石 或 陶 瓷 处 理 磁 化 处 理 等 工 艺 组 合 起 来 的 价 格 不 菲 的 产 品 这 类 产 品 中, 其 制 造 方 面 的 科 学 性 原 理 还 未 解 明 的 也 有 不 少, 这 是 需 要 引 起 注 意 的 而 电 解 还 原 水 制 水 机, 顾 名 思 义, 是 指 对 水 进 行 电 解 并 将 其 分 离 为 还 原 水 和 酸 性 水 的 装 置 在 功 能 水 中, 电 解 水 可 以 说 是 科 学 查 考 得 最 深 入 的 我 们 现 在 已 经 明 白, 电 解 还 原 水 可 以 除 去 我 们 体 内 的 毒 锈, 消 除 引 起 我 们 老 化 及 各 样 疾 病 的 自 由 基 如 果 说 净 水 器 是 制 造 保 护 健 康 的 水, 那 么 也 许 可 以 说, 电 解 还 原 水 制 水 机 就 是 制 造 造 就 32

33 健 康 的 水 水 改 变, 体 质 就 变! 要 想 避 免 不 必 要 的 老 化, 打 造 一 付 健 康 又 有 活 力 的 体 魄, 就 要 多 喝 有 益 人 体 的 好 水 - 电 解 还 原 水 要 让 体 内 的 水 流 变 成 急 流, 并 且 将 自 由 基 转 变 成 无 害 的 水, 源 源 不 断 排 出 体 外 只 要 水 流 很 急, 大 脑 及 内 脏 也 可 以 一 并 得 到 清 洗 市 面 上 有 各 色 各 样 的 用 于 改 善 体 质 的 健 康 食 品 如 郁 金 朝 鲜 人 参 乳 酸 菌 饮 料 巴 西 菇 ( 又 名 姬 松 茸, 其 学 名 为 Agaricus blazei Murril) 多 酚 等, 不 胜 枚 举 这 些 食 品 到 底 好 不 好, 是 否 真 的 能 改 善 体 质, 不 得 而 知 这 本 身 就 因 人 而 异, 有 的 人 服 用 之 后 效 果 立 竿 见 影, 有 的 人 却 长 期 服 用 也 不 见 体 制 有 什 么 改 善 把 这 些 健 康 食 品 与 电 解 还 原 水 摆 在 同 一 条 线 上 来 比 较, 是 荒 唐 的 做 法 不 过, 如 果 一 定 要 用 一 句 话 来 概 括 它 们 之 间 的 差 异 的 话, 那 么 只 能 说, 健 康 食 品 基 本 上 是 通 过 向 身 体 里 注 入 好 东 西, 来 达 到 改 善 体 质, 增 进 健 康 的 目 的 相 反, 可 以 说, 电 解 还 原 水 却 能 够 把 坏 东 西 排 出 体 外, 以 达 到 恢 复 健 康 的 目 的 前 者 比 作 加 法, 电 解 还 原 水 则 可 以 比 作 减 法 其 结 果 是, 身 体 自 行 调 理, 向 健 康 方 向 转 变 这 就 是 电 解 还 原 水 的 功 效 所 在 健 康 食 品 中, 有 些 东 西 确 实 有 很 好 的 功 效, 这 是 事 实 但 无 论 怎 么 说, 即 便 它 对 健 康 有 益, 人 总 不 能 每 天 只 是 吃 健 康 食 品 呀 只 有 摄 食 多 种 多 样 的 食 物, 才 能 取 得 营 养 平 衡 因 此, 疗 效 再 好 的 健 康 食 品, 也 要 连 续 食 用 才 有 效, 这 点 很 重 要 同 时, 我 们 必 须 认 识 到, 健 康 食 品 的 功 效 也 会 因 人 们 摄 食 的 其 他 食 品 的 成 分 而 受 到 一 定 影 响 经 过 如 此 复 杂 的 食 品 成 分 的 相 互 作 用, 食 品 成 分 的 功 效 才 能 发 挥 出 来, 所 以, 其 效 果 也 像 服 药 那 样, 不 要 指 望 任 何 人 服 用 之 后 都 一 定 有 效 相 比 之 下, 水 则 是 生 命 延 续 所 必 须 持 续 饮 用 的 物 质, 而 且 因 为 人 体 内 约 70% 细 胞 则 高 达 90% 都 是 由 水 组 成, 所 以 水 分 子 的 数 量, 要 比 食 品 所 含 成 分 的 分 子 数 量 要 多 得 多 不 难 想 象, 若 将 水 的 品 质 彻 底 改 变, 将 会 给 构 成 我 们 身 体 的 每 一 个 细 胞 带 来 何 等 重 要 的 影 响! 换 句 话 说, 我 们 认 为, 要 想 改 变 我 们 的 体 质, 那 么 最 有 效 的 方 法 就 是 改 变 水 质 33

34 自 来 水 怎 么 变 差 了? 日 本 的 自 来 水 约 有 70% 是 以 水 库 湖 沼 河 流 等 地 表 水 为 水 源 的 可 是, 地 表 水 最 易 受 环 境 污 染 的 影 响, 而 且 其 影 响 很 快 就 会 表 现 出 来 雨 水 被 大 气 中 含 有 的 各 种 化 学 物 质 污 染 后, 甚 至 有 时 候 还 要 给 一 座 城 市 洗 完 脸 后, 才 流 入 江 河 此 外, 生 活 污 水 工 业 污 水 以 及 处 理 粪 便 后 的 水 等, 形 形 色 色 的 东 西 都 流 入 了 江 河 自 来 水 厂 主 要 是 从 江 河 取 水, 然 后 对 其 进 行 净 化 处 理, 但 老 实 说, 虽 然 垃 圾 和 细 菌 可 以 去 除, 但 微 量 化 学 物 质 却 是 无 法 清 除 干 净 的 而 且, 众 所 周 知 的 致 癌 物 质 - 三 氯 甲 烷, 就 是 源 于 净 化 过 程 中 投 放 的 氯 为 了 杀 菌 而 添 加 的 氯, 与 植 物 等 有 机 物 腐 败 时 产 生 的 腐 植 质 发 生 反 应, 生 成 三 氯 甲 烷 但 我 们 不 能 就 此 停 止 使 用 氯 杀 菌, 因 为 多 亏 有 了 它, 才 将 我 们 从 疾 病 或 疫 病 的 威 胁 下 解 放 出 来, 生 活 才 有 了 保 障 两 次 投 氯 为 消 毒 为 了 对 原 水 进 行 杀 菌 和 消 毒, 自 来 水 厂 在 取 水 时 ( 首 次 投 放 ) 和 砂 过 滤 后 ( 二 次 投 放 ), 分 两 次 投 放 氯 这 些 氯, 成 为 自 来 水 中 产 生 各 种 有 害 物 质 的 主 要 原 因 在 首 次 投 放 时, 氯 与 原 水 中 的 铁 锰 和 氨 型 氮 等 非 氧 化 物 质 发 生 反 应, 同 时, 对 杂 菌 等 进 行 消 毒, 以 防 止 杂 菌 在 沉 淀 池 里 大 量 繁 殖 也 有 些 人 认 为, 首 次 投 放 是 不 必 要 的 但 这 并 不 意 味 着 不 需 要 消 毒, 而 是 说, 氯 以 外 的 东 西 也 是 可 以 用 来 消 毒 的 而 二 次 投 放 可 以 理 解 为, 在 把 净 化 后 的 水 输 送 到 千 家 万 户 的 过 程 中, 为 确 保 自 来 水 品 质 而 进 行 的 消 毒 处 理 此 时 氯 的 投 放 量, 各 自 来 水 厂 是 有 差 异 的 这 是 因 为, 自 来 水 厂 二 次 投 放 的 量, 是 以 该 厂 最 远 处 的 供 水 点 为 标 准 来 确 定 的 据 说, 日 本 全 国 的 自 来 水 管 的 总 长 度 相 当 于 绕 地 球 赤 道 12 圈 以 上, 自 来 水 普 及 率 达 到 96.6% 但 讽 刺 的 是, 自 来 水 供 水 点 越 来 越 远, 氯 的 投 放 量 也 越 来 越 大 听 说, 也 因 为 最 近 O-157 病 菌 的 影 响, 氯 的 投 放 量 进 一 步 增 加 而 且, 由 于 氯 的 投 放, 使 自 来 水 变 成 了 已 被 氧 化 的 不 健 康 的 水 34

35 自 来 水 里 的 三 氯 甲 烷 真 的 那 么 危 险? 自 来 水 中 含 有 致 癌 性 物 质 - 三 氯 甲 烷, 这 已 是 众 所 周 知 的 事 实 在 对 水 进 行 加 氯 消 毒 的 过 程 中, 氯 与 枯 叶 等 所 含 有 的 一 种 有 机 物 - 腐 植 质 发 生 反 应, 生 成 三 氯 甲 烷 世 界 上 首 次 验 出 三 氯 甲 烷 是 在 1972 年 荷 兰 鹿 特 丹 自 来 水 管 理 局 职 员 查 明, 在 加 氯 处 理 莱 茵 河 水 的 过 程 中, 会 生 成 三 氯 甲 烷 2 年 后, 美 国 环 境 署 公 布 了 从 纽 奥 良 市 的 饮 用 水 中 验 出 一 种 三 氯 甲 烷 - 氯 仿, 舆 论 一 片 哗 然 当 时 日 本 也 有 报 纸 报 道 了 这 条 新 闻, 相 信 很 多 人 都 还 记 得 自 由 基, 比 三 卤 甲 烷 更 可 怕! 但 是, 现 在 也 都 知 道, 蓄 水 后 放 置 一 晚, 或 煮 沸 30 分 钟, 三 氯 甲 烷 便 会 挥 发 掉 它 的 确 有 致 癌 性, 属 于 有 害 物 质 不 过, 一 般 认 为, 按 目 前 自 来 水 中 三 氯 甲 烷 的 含 量 来 计 算, 即 使 一 辈 子 下 来, 其 癌 症 发 病 率 也 不 到 10 万 分 之 0.4 一 辈 子 的 意 思 是, 以 一 个 人 70 岁 的 寿 命 计 算, 在 此 期 间 他 一 直 都 是 饮 用 这 种 自 来 水 对 比 起 来, 交 通 事 故 或 者 吸 烟 的 死 亡 率, 是 它 的 几 百 倍, 甚 至 几 千 倍 当 然, 加 氯 消 毒 产 生 致 癌 物 质 - 三 氯 甲 烷 这 个 问 题, 必 须 得 到 改 善 但 是, 这 一 问 题 背 后 所 隐 藏 着 的 另 一 个 关 乎 健 康 的 问 题, 就 是 加 氯 消 毒 所 造 成 的 自 来 水 氧 化 问 题, 这 个 事 实 更 加 应 该 引 起 我 们 的 重 视! 三 氯 甲 烷 被 认 为 是 致 癌 物 质, 所 以 给 人 一 种 很 恐 怖 的 印 象 然 而, 目 前 尚 未 被 人 们 认 识 到 其 严 重 性 的 自 来 水 中 的 自 由 基 问 题, 其 实 更 应 该 引 起 我 们 的 关 注! 自 来 水 中 的 氯 这 样 的 自 由 基, 会 在 不 知 不 觉 之 间 伤 害 我 们 的 细 胞 和 内 脏, 长 期 来 看, 可 能 严 重 影 响 身 体 健 康 我 认 为 至 关 重 要 的 是, 应 该 及 早 着 手 解 决 自 来 水 杀 菌 所 使 用 的 氧 化 剂 问 题 肠 道 微 生 物 一 个 另 类 的 脏 器 体 质 改 变 了, 将 会 怎 么 样 呢? 最 大 的 影 响, 是 体 内 微 生 物 生 态 系 统 发 生 重 大 改 变 其 实, 可 以 说 这 是 健 康 的 第 一 要 点 35

36 在 第 一 章 里 已 经 谈 到, 在 位 于 前 苏 联 南 部 的 高 加 索 地 区, 有 一 座 举 世 闻 名 的 长 寿 村, 村 民 们 自 古 以 来 就 有 饮 用 一 种 叫 做 科 菲 尔 的 发 酵 乳 的 习 惯, 而 这 似 乎 就 是 长 寿 的 原 因 这 可 能 是 因 为, 靠 着 两 千 年 来 延 续 下 来 的 科 菲 尔 的 帮 助, 高 加 索 地 区 的 村 民 们 与 他 们 的 肠 道 微 生 物 之 间 有 一 种 非 常 和 睦 的 共 生 共 存 关 系 所 致 人 体 大 约 由 60 兆 个 身 体 细 胞 组 成 而 且, 据 说 在 我 们 的 肠 道 内 也 居 住 着 100 种 多 达 100 兆 个 微 生 物 这 些 微 生 物 群, 实 际 上 起 着 与 人 体 脏 器 相 同 的 作 用 总 之, 人 是 与 堪 称 体 内 另 一 个 脏 器 的 微 生 物 群 共 生 共 存 的 换 句 话 说, 只 要 肠 道 微 生 物 群 健 康, 那 么 作 为 它 的 宿 主 的 那 个 人 也 就 健 康 ; 反 之, 一 旦 肠 道 微 生 物 群 状 态 不 佳, 则 宿 主 也 不 会 有 好 状 态 由 此 可 见, 肠 道 微 生 物 群 与 人 的 健 康 有 着 非 常 密 切 的 关 系 为 什 么 这 么 说 呢? 因 为 宿 主 死 了 的 话, 肠 道 微 生 物 群 也 死 定 了, 所 以 两 者 是 不 折 不 扣 的 命 运 共 同 体 肠 道 微 生 物 的 绝 妙 功 能 这 些 微 生 物 群, 并 非 只 是 从 人 体 获 取 养 分, 它 们 自 身 还 会 分 解 和 净 化 有 害 物 质, 并 且 制 造 维 持 人 体 健 康 所 需 的 维 他 命 和 荷 尔 蒙, 如 此 代 代 相 传 下 去 除 此 之 外, 微 生 物 群 还 为 我 们 合 成 蛋 白 质, 控 制 胆 固 醇 代 谢 和 血 糖 值 及 血 压, 在 预 防 虫 牙 方 面 也 担 负 着 重 要 作 用 人 们 把 这 些 由 微 生 物 构 成 的 肠 道 微 生 物 生 态 系 统 称 之 为 肠 道 花 圃, 它 发 挥 着 好 像 巨 型 脏 器 那 样 的 作 用, 被 称 作 另 一 个 脏 器, 原 因 就 是 在 此 尽 管 肠 道 微 生 物 群 发 挥 着 如 此 出 色 的 作 用, 但 我 们 能 为 此 提 供 的 帮 助, 也 不 外 乎 是 喝 点 乳 酸 菌 饮 料 而 已 所 以, 倒 不 如 说, 我 们 每 天 都 在 伤 害 它 们, 因 为 长 久 以 来 我 们 都 一 直 饮 用 含 氯 自 来 水, 即 充 满 大 量 自 由 基 的 水 花 圃 失 调, 人 就 生 病 肠 道 花 圃 一 出 问 题, 有 害 物 质 马 上 就 开 始 大 摇 大 摆 地 出 来 捣 乱 例 如, 众 所 周 知 的 致 癌 物 质 亚 硝 胺 和 组 胺, 引 起 我 们 身 体 过 敏 苦 不 堪 言 的 的 吲 哚 等, 均 属 此 类 这 类 物 质 一 旦 横 行 起 来, 就 会 产 生 自 由 基, 引 发 各 样 的 疾 病 前 面 提 到 亚 硝 胺 是 致 36

37 癌 物 质, 因 为 这 类 物 质 会 产 生 过 多 的 自 由 基, 使 其 周 围 的 细 胞 和 遗 传 基 因 受 到 损 伤, 从 而 引 发 癌 症 那 么, 我 们 要 使 肠 道 花 圃 复 原 的 话, 要 怎 样 做 呢? 一 个 办 法 就 是, 充 分 摄 取 双 歧 杆 菌 和 乳 酸 菌, 修 复 已 经 紊 乱 的 生 态 系 统 但 是, 这 并 不 能 马 上 就 见 效, 必 须 要 等 到 双 歧 杆 菌 的 势 力 由 弱 转 强, 同 时 亚 硝 胺 等 有 害 物 质 自 然 消 失 为 止 而 更 好 的 一 个 方 法 就 是, 通 过 饮 用 电 解 还 原 水, 来 清 除 亚 硝 胺 等 物 质 所 释 放 出 来 的 自 由 基, 抑 制 其 活 动 进 而, 依 靠 电 解 还 原 水 中 含 有 的 活 性 氢, 修 复 周 围 的 受 损 细 胞 和 内 脏 这 样, 肠 道 花 圃 就 能 比 较 快 速 地 得 以 复 原 便 便 和 屁 屁 的 恶 臭 竟 消 失 了? 大 家 不 觉 得 解 大 便 和 放 屁 时 很 臭 吗? 其 实, 如 果 肠 道 花 圃 处 于 正 常 状 态, 大 便 和 放 屁 都 不 会 那 么 臭 的 那 么, 就 让 我 们 先 来 探 索 一 下 发 出 恶 臭 的 原 因 吧 恶 臭 的 发 生, 根 源 也 在 于 肠 道 花 圃 的 紊 乱, 这 被 称 之 为 肠 道 异 常 发 酵 这 里 列 出 一 些 导 致 粪 便 恶 臭 的 物 质, 硫 化 氢 粪 臭 素 氨 硫 醇 亚 硝 氨 吲 哚 组 胺 酚 等 等 硫 化 氢 的 气 味 类 似 腐 败 变 质 的 鸡 蛋 而 硫 醇, 众 所 周 知, 它 是 臭 鼬 鼠 面 对 敌 人 时 施 放 的 臭 气 的 主 要 成 分 这 些 东 西 与 蛋 白 质 腐 败 时 产 生 的 物 质 相 同 如 果 仅 仅 只 是 发 出 恶 臭 还 算 好, 然 而 亚 硝 胺 和 吲 哚 却 是 非 常 可 怕 的 致 癌 物 质 其 它 几 种 物 质, 也 决 不 可 以 小 看 硫 化 氢 和 氨 是 使 肝 炎 肝 硬 化 和 C 型 肝 炎 病 情 恶 化 的 原 因, 组 胺 则 是 引 发 特 异 性 皮 炎 花 粉 症 和 哮 喘 的 原 因, 即 便 是 粪 臭 素 和 酚, 这 些 导 致 恶 臭 的 物 质, 全 都 是 某 些 疾 病 的 诱 因 便 便 恶 臭 是 身 体 亮 红 灯 的 标 志 如 果 粪 便 恶 臭 难 闻, 即 便 当 时 没 有 感 到 身 体 不 适, 也 可 以 看 作 是 肠 道 花 圃 已 向 你 亮 出 红 灯 但 如 果 你 常 饮 电 解 还 原 水 的 话, 粪 便 和 屁 就 不 会 那 么 臭 请 试 着 饮 用 1 个 星 期 看 看, 你 一 定 会 惊 奇 怎 么 大 便 不 再 那 么 臭 了! 就 算 狐 臭 和 随 着 年 龄 增 长 而 出 现 的 37

38 老 龄 臭, 也 不 例 外 地 有 明 显 改 善 这 些 全 都 是 电 解 还 原 水 修 复 了 肠 道 花 圃 的 结 果 本 来, 无 论 是 恶 臭 的 粪 便 臭 气 熏 天 的 屁, 还 是 狐 臭 和 老 龄 臭, 都 是 因 为 自 来 水 中 的 自 由 基 残 留 农 药 食 品 中 的 添 加 剂 等 非 自 然 存 在 的 物 质 摄 入 体 内, 而 产 生 的 一 种 不 自 然 的 现 象 不 再 宿 醉 饮 酒 过 量 后 的 翌 日 早 上, 身 体 是 很 难 受 的 经 常 听 到 有 人 说, 以 前 可 不 是 这 样, 可 随 着 年 龄 的 增 长, 稍 微 多 喝 一 点, 就 很 容 易 宿 醉 可 是, 宿 醉 果 真 只 是 年 龄 的 原 因 吗? 其 实, 引 起 宿 醉 的 原 因 是 乙 醛 酒 精 进 入 体 内 以 后, 会 在 酒 精 脱 水 酶 和 过 氧 化 氢 酶 等 酶 的 作 用 下, 转 变 为 乙 醛 如 果 乙 醛 被 分 解 为 水 和 醋 酸, 并 且 迅 速 地 排 出 体 外, 就 不 会 引 起 宿 醉 为 要 分 解 为 水 和 醋 酸, 必 须 等 待 乙 醛 脱 水 酶 发 挥 作 用 然 而, 人 们 普 遍 认 为, 日 本 人 的 体 质 结 构 中 缺 乏 这 种 酶 也 就 是 说, 由 于 酶 的 数 量 少, 导 致 乙 醛 在 体 内 停 留 的 时 间 延 长, 宿 醉 之 苦 也 在 所 难 免 感 觉 难 受, 脸 色 发 红 发 青, 胸 闷 恶 心 等, 都 是 因 为 乙 醛 和 乙 醛 所 释 出 的 自 由 基 在 惹 的 祸 据 说 喝 了 电 解 还 原 水, 就 不 会 宿 醉 由 此 推 测, 电 解 还 原 水 有 可 能 在 清 除 乙 醛 的 同 时, 将 其 释 放 出 来 的 自 由 基 转 变 为 水 如 果 你 想 从 宿 醉 的 痛 苦 中 及 早 解 脱 出 来, 那 么 喝 电 解 还 原 水 就 是 最 好 的 灵 丹 妙 药 而 且, 为 保 护 肝 脏 不 再 受 自 由 基 进 一 步 攻 击, 电 解 还 原 水 也 是 不 可 缺 少 的 可 以 大 量 饮 用 吗? 经 常 听 到 长 期 饮 用 电 解 还 原 水 的 人 说 : 电 解 还 原 水 喝 很 多 也 不 会 胀 肚 子 虽 然 其 原 因 不 是 很 清 楚, 但 电 解 还 原 水 确 实 具 有 易 被 细 胞 吸 收 的 特 点 有 一 说 法 认 为, 是 因 为 水 被 电 解 以 后, 水 分 子 团 变 小 的 缘 故 造 成 的 电 解 还 原 水 与 普 通 的 水 不 同, 即 便 一 口 气 喝 很 多, 也 会 很 容 易 地 被 消 化 道 内 的 细 胞 所 吸 收 而 且 口 感 还 特 别 好 矿 泉 水 也 是 水 分 子 团 越 小 越 好 喝 请 大 家 务 必 试 一 试 相 38

39 信 只 要 您 尝 试 过, 就 一 定 会 切 实 感 受 到 : 电 解 还 原 水 与 自 来 水 完 全 不 同, 它 才 是 缔 造 健 康 的 水 香 喷 喷 的 咖 啡 红 茶 第 一 次 喝 电 解 还 原 水 的 人, 都 无 一 例 外 地 为 它 良 好 的 口 感 而 惊 奇 普 遍 认 为, 这 是 水 被 电 解 以 后, 水 分 子 的 集 合 体 水 分 子 团 变 小 了 的 缘 故 造 成 的 但 要 科 学 的 精 确 测 量 出 水 分 子 团 的 大 小 还 很 困 难, 所 以 这 种 说 法 的 真 伪 程 度 还 有 待 证 实 人 们 都 知 道, 威 士 忌 酿 熟 时 的 醇 香, 与 兑 水 后 的 润 滑 口 感, 其 实 都 是 因 为 酒 精 分 子 团 和 水 分 子 团 不 相 混 合 之 缘 故 那 么, 水 好 喝 的 话, 用 它 来 冲 泡 咖 啡 和 红 茶 熬 药 汤 等 等, 效 果 又 会 怎 样 呢? 用 电 解 还 原 水 来 泡 茶 和 冲 咖 啡, 你 将 会 觉 得 比 平 时 更 好 喝, 因 为 电 解 还 原 水 将 茶 叶 和 咖 啡 豆 的 醇 香 都 释 放 出 来 了 这 大 概 是 由 于 电 解 还 原 水 渗 透 性 强 的 原 因 吧 不 管 怎 么 说, 电 解 还 原 水 具 有 一 种 能 将 原 材 料 的 美 味 释 放 出 来 的 能 力, 这 一 特 点 是 每 一 位 饮 用 电 解 还 原 水 的 人 都 证 实 了 的 有 些 无 论 如 何 都 不 习 惯 生 饮 的 朋 友, 大 可 以 用 它 来 炮 制 自 己 喜 爱 的 饮 料, 常 常 享 用 只 将 电 解 还 原 水 煮 沸 5 分 钟 左 右, 水 中 活 性 氢 的 含 量 不 会 有 太 大 变 化 当 然, 如 同 蔬 菜 水 果 等 刚 摘 下 来 时 是 最 好 吃 的 一 样, 电 解 还 原 水 也 是 现 制 现 饮 才 最 好 喝, 其 去 除 自 由 基 的 效 果 也 最 理 想 常 听 说, 要 清 除 自 来 水 中 的 三 氯 甲 烷, 只 要 把 它 煮 沸 30 分 钟 左 右 就 行 于 是 有 的 人 专 门 制 作 凉 开 水 而 电 解 还 原 水 制 水 机 里 装 有 能 够 去 除 三 氯 甲 烷 的 过 滤 器, 所 以 尽 可 能 地 现 制 现 饮, 可 以 说 效 果 会 更 好 美 味 佳 肴 有 一 位 名 字 叫 板 前 的 厨 师, 在 他 的 厨 房 里 安 装 了 一 台 电 解 还 原 水 制 水 机 他 是 一 家 很 有 名 的 餐 厅 旅 馆 的 厨 师 长 据 说, 自 从 他 把 所 有 烹 饪 和 洗 菜 用 水, 全 部 改 为 电 解 还 原 水 后, 菜 肴 变 得 更 好 吃 了 这 也 是 因 为 电 解 还 原 水 将 原 材 料 的 原 汁 原 味 给 释 放 出 来 了 39

40 食 物 材 料 是 刚 收 获 时 最 新 鲜 当 然, 放 置 时 间 越 长, 就 越 不 新 鲜, 也 就 是 氧 化 越 严 重 鱼, 刚 钓 起 来 时 最 鲜 ; 菜, 刚 从 地 里 收 获 时 最 鲜 活 性 氢 帮 助 我 们 对 这 种 氧 化 进 行 还 原, 是 很 有 可 能 的 姑 且 勿 论 电 解 还 原 水 能 否 恢 复 原 材 料 的 新 鲜 度, 只 要 人 们 能 够 开 心 品 尝 美 味 佳 肴 也 不 失 为 一 件 大 好 事 因 为, 能 够 感 觉 到 好 吃, 就 是 我 们 身 体 健 康 的 明 证 维 他 命 C, 反 效 果? 电 解 还 原 水 能 从 氧 化 物 中 去 除 氧, 这 一 点 应 该 很 清 楚 了 吧? 但 是, 具 有 清 除 体 内 自 由 基 功 能 的, 不 仅 仅 只 是 电 解 还 原 水 维 他 命 C 多 酚 儿 茶 酸 等 也 是 抗 氧 化 物 质, 具 有 释 放 出 活 性 氢, 清 除 自 由 基 的 功 能 然 而, 这 些 抗 氧 化 物 质 却 隐 藏 着 一 个 意 外 的 陷 阱 - 当 它 们 释 出 活 性 氢 之 后, 自 身 又 作 为 氧 化 催 化 剂 而 工 作, 所 以 我 们 不 能 不 小 心 我 们 以 维 他 命 C 为 例 进 行 说 明 吧 维 他 命 C 又 称 为 抗 坏 血 酸 众 人 皆 知, 抗 坏 血 酸 具 有 消 除 自 由 基 的 功 能, 它 在 体 内 被 吸 收 后, 竭 尽 全 力 为 我 们 清 除 自 由 基 然 而, 自 由 基 也 并 非 等 闲 之 辈, 它 们 一 边 受 到 抗 坏 血 酸 的 清 剿, 一 边 作 出 反 击, 使 抗 坏 血 酸 被 氧 化, 此 时 产 生 的 就 是 脱 氢 抗 坏 血 酸 也 就 是 说, 氧 化 反 应 和 还 原 反 应 在 同 时 发 生 实 际 上 大 家 都 知 道, 脱 氢 抗 坏 血 酸 氧 化 分 解 后 形 成 的 物 质, 会 损 伤 遗 传 基 因, 导 致 基 因 突 变 这 样 的 话, 即 使 清 除 了 自 由 基, 也 没 有 任 何 意 义! 反 而 很 可 能 招 致 恶 果 40

41 [ 食 物 等 所 含 有 的 抗 氧 化 物 质 ] 自 由 基 抗 氧 化 物 质 活 性 氢 胡 萝 卜 素 维 他 命 C 多 酚 儿 茶 酸 芝 麻 明 酚 黄 酮 醇 维 他 命 E 抗 氧 化 酶 或 物 质 在 体 内 生 成, 能 消 除 自 由 基 的 酶 或 物 质 营 养 平 衡 的 膳 食 与 适 量 的 运 动 能 提 高 抗 氧 化 能 力 超 氧 化 物 歧 化 酶 (SOD) 谷 胱 甘 肽 过 氧 化 物 歧 化 酶 过 氧 化 氢 酶 在 食 物 之 中, 也 有 许 多 东 西 具 有 抗 氧 化 作 用 但 为 要 保 证 抗 氧 化 的 效 果, 就 必 须 借 助 酶 的 力 量 这 样 的 反 作 用, 无 论 是 哪 一 种 抗 氧 化 物 质, 都 或 多 或 少 地 会 存 在 因 此, 在 摄 取 传 统 的 抗 氧 化 物 质 的 时 候, 平 衡 是 很 重 要 的, 并 不 是 说 摄 取 越 多 就 越 好 然 而, 活 性 氢 可 以 说 是 唯 一 的 例 外! 之 所 以 这 么 说, 是 因 为 活 性 氢 和 自 由 基 结 合, 产 生 出 来 的 副 产 品 不 过 是 普 通 的 水 而 已 既 不 会 像 有 害 的 副 产 品 那 样 损 伤 细 胞, 也 不 会 对 遗 传 基 因 造 成 影 响 任 务 结 束 后, 就 以 普 通 且 安 全 的 水 的 形 式, 迅 速 地 排 出 体 外 41

42 大 致 标 准 每 天 2 公 升 那 么, 电 解 还 原 水 要 每 天 喝 多 少 才 合 适 呢? 说 实 话, 还 真 没 有 一 个 明 确 的 标 准 喝 得 多, 排 尿 也 多 这 意 味 着, 身 体 内 的 水, 也 在 快 速 地 更 换 有 疾 病 隐 忧 的 人, 能 喝 的 话, 一 天 3 公 升 或 4 公 升, 尽 量 多 喝 些 当 然, 如 果 喝 不 了, 勉 强 也 没 用 能 喝 多 少, 就 喝 多 少 相 应 地, 所 有 摄 入 体 内 的 东 西 都 要 改 用 电 解 还 原 水 泡 茶 烹 饪 以 及 用 来 清 洗 烹 调 材 料 的 水 都 统 统 换 为 电 解 还 原 水 但 对 于 患 有 肾 病 或 是 医 生 嘱 咐 要 限 制 水 分 摄 入 量 的 人 士, 请 一 定 要 征 询 医 生 意 见, 然 后 确 定 自 己 的 饮 用 量 要 善 于 享 用 医 学 进 步 所 带 来 的 益 处, 这 点 很 重 要 作 为 一 个 大 致 标 准, 我 认 为, 每 天 两 公 升 比 较 合 适 因 为 作 为 一 般 常 识 而 言, 一 个 健 康 的 成 年 人, 每 天 所 摄 取 的 水 份 是 2.5 公 升, 同 时, 每 天 排 出 的 水 份 也 是 2.5 公 升 不 过, 并 非 全 部 都 是 经 口 而 入 经 尿 排 出 也 有 些 水 分 是 从 食 物 中 获 取, 而 水 分 的 排 出 也 经 由 大 便 汗 液 以 及 呼 气 等 途 径 例 如, 让 我 们 一 起 来 看 一 下 2.5 公 升 水 的 摄 入 量 是 怎 样 构 成 的 吧 首 先, 饮 用 水 1.3 公 升, 从 食 物 中 获 取 的 1.0 公 升, 因 食 物 氧 化 而 生 成 的 水 份 0.2 公 升 因 此, 每 天 饮 用 量 可 以 定 为 两 公 升 不 过, 从 这 一 数 据 也 可 以 看 出, 我 们 意 外 地 从 食 物 当 中 吸 收 了 大 量 水 分 也 就 是 说, 要 想 完 全 把 自 己 体 内 的 水 改 换 过 来 的 话, 最 好 是 连 洗 米 洗 菜 做 饭 烧 菜, 都 改 用 电 解 还 原 水 二 十 天, 体 质 改 变 我 们 以 一 个 60 公 斤 体 重 的 人 为 例 他 体 内 的 水 分 大 约 是 40 公 升 假 定 此 人 每 天 饮 用 两 公 升, 那 么 要 使 身 体 彻 底 换 一 次 水, 最 快 也 需 要 20 天 实 际 上, 真 要 把 体 内 的 水 分 完 全 改 换 掉, 应 该 需 要 更 长 的 时 间 和 更 多 的 饮 用 次 数 肾 功 能 好 的 人 士, 即 使 大 量 饮 用 电 解 还 原 水, 对 健 康 也 是 无 害 的 但 一 些 医 生 有 时 会 说, 电 解 还 原 水 饮 用 过 多 的 话, 会 把 胃 酸 冲 淡 了, 对 身 体 不 好 他 们 提 出 的 理 由 是 : 胃 酸 是 酸 性, 电 解 还 原 水 是 碱 性 但 这 样 的 担 心 是 完 全 没 有 必 要 的! 电 解 还 原 水 喝 多 了 点, 就 对 影 响 胃 酸 浓 度? 这 一 点 我 们 很 难 认 同 而 且, 电 解 还 原 水 被 吸 收 的 很 快, 增 强 了 胃 肠 道 功 能 的 活 性 所 以, 我 更 多 的 是 听 到 这 样 的 声 音 : 开 始 喝 电 解 还 原 水 后, 反 42

43 而 经 常 感 到 肚 子 饿 只 改 变 1% 的 水 我 们 在 日 常 生 活 中 消 费 大 量 的 水 让 我 们 看 一 下 1999 年 度 日 本 的 用 水 量 情 况 按 取 水 量 计 算, 大 约 是 877 亿 立 方 其 中, 生 活 用 水 约 164 亿 立 方, 工 业 用 水 约 135 亿 立 方, 农 业 用 水 约 579 亿 立 方 我 们 做 饭 和 洗 衣 等, 在 一 般 家 庭 使 用 的 是 生 活 用 水 全 国 人 均 计 算, 每 人 每 天 使 用 约 322 公 升 的 水 据 某 位 专 家 估 算, 我 们 每 天 用 于 饮 用 的 水 仅 占 其 中 的 1% 也 就 是 每 天 大 约 3.2 公 升 我 们 只 需 将 这 一 小 部 分 的 水, 改 换 成 有 益 健 康 的 水 就 行 了 但 反 过 来 讲, 日 本 的 自 来 水 使 用 现 状 也 反 映 出 这 样 一 个 事 实 : 大 量 的 饮 用 水 被 用 来 洗 衣 洗 车 浇 花 浇 草 最 近, 日 本 厚 生 劳 动 省 为 要 制 造 更 好 喝 的 自 来 水, 也 在 对 各 种 处 理 方 法 进 行 尝 试 我 们 不 禁 要 问, 仅 仅 为 了 1% 的 饮 用 水, 值 得 劳 师 动 众 花 费 大 量 的 国 家 预 算 吗? 但 有 一 点 可 以 说, 如 果 只 是 为 了 要 把 这 1% 的 水 改 变 为 健 康 的 好 水, 那 我 们 个 人 就 可 以 做 到 如 果 这 样 能 够 使 我 们 保 持 健 康, 能 克 服 生 活 习 惯 病 为 主 的 包 括 癌 症 在 内 的 各 种 疾 病 的 话, 那 么, 较 之 于 本 应 花 在 治 疗 这 类 疾 病 上 的 医 疗 费 来 说, 其 成 本 可 是 要 便 宜 得 多 了 水 与 安 全, 免 费 的 午 餐? 水 和 安 全 是 不 花 钱 的, 日 本 自 古 以 来 就 有 这 个 说 法 然 而 如 今, 这 一 说 法 早 已 过 时 了 天 上 的 雨 水, 在 降 下 来 的 同 时 也 洗 涤 了 空 气 中 的 污 秽, 流 进 江 河 时, 又 夹 带 着 来 自 农 田 和 高 尔 夫 球 场 的 残 留 的 农 药, 即 便 是 地 下 水, 时 间 长 了, 播 撒 在 大 地 中 的 农 药 也 会 渗 透 进 去 的 据 说 那 些 渗 透 到 大 地 里 的 有 害 物 质, 经 过 漫 长 的 二 十 年 岁 月, 就 会 抵 达 地 下 水 层 我 们 现 在 汲 取 的 地 下 水 里 的 有 害 物 质, 其 实 都 是 二 十 年 以 前 被 扔 掉 的 应 该 归 咎 于 水 的 循 环 不 息 呢? 还 是 我 们 应 该 反 省 一 下 : 这 是 不 是 一 个 因 果 报 应? 但 是, 我 们 现 在 最 应 该 注 意 的, 还 是 自 来 水 中 所 含 的 自 由 基 自 由 基 的 可 怕 之 处 在 于, 它 在 不 知 不 觉 中 侵 蚀 我 们 的 身 体 进 一 步 说, 自 由 基 所 引 发 的 症 状, 人 们 都 感 到 束 43

44 手 无 策 为 预 防 这 种 情 况, 就 只 有 彻 底 地 对 身 体 来 一 次 大 换 水 不 过, 如 果 说 这 样 就 能 得 到 健 康 的 话, 那 实 在 是 太 轻 而 易 举 了 对 了, 还 有 一 句 老 话 : 世 上 没 有 什 么 东 西 比 免 费 更 恐 怖! 安 全 的 水, 代 价 几 何? 那 么, 怎 样 才 能 确 保 得 到 安 全 的 饮 用 水 呢? 最 快 捷 的 方 法, 就 是 购 买 矿 泉 水 但 是 请 您 计 算 一 下, 假 定 一 公 升 100 日 元, 每 人 每 天 饮 用 两 公 升, 那 么 四 人 之 家 每 天 就 要 800 日 元, 一 个 月 就 是 2 万 4000 日 元, 一 年 下 来 共 需 29 万 2000 日 元 这 可 是 一 笔 庞 大 的 开 销 但 是, 如 果 在 家 里 安 装 一 台 电 解 还 原 水 制 水 机, 您 就 可 实 现 花 很 少 的 钱, 用 安 全 的 水 的 目 标 这, 正 是 今 后 为 我 们 的 家 人 缔 造 健 康 的 水 44

45 第 三 章 电 解 还 原 水 蕴 藏 的 力 量 潜 心 研 究 水 的 白 畑 教 授 正 在 研 究 室 工 作 电 解 还 原 水 是 一 种 功 能 水 近 年 来, 水 的 功 能 受 到 人 们 的 关 注 虽 然 自 来 水 满 足 了 饮 用 水 的 丰 富 安 全 及 低 廉 这 三 大 条 件, 但 因 为 整 个 地 球 的 环 境 污 染, 自 来 水 质 量 逐 年 恶 化, 令 人 担 忧 因 此, 在 原 有 条 件 之 外, 人 们 进 一 步 要 求 饮 用 水 要 口 感 好 有 益 健 康 所 谓 电 解 还 原 水, 它 属 于 功 能 水 中 的 一 种 功 能 水, 不 仅 仅 只 是 普 通 的 水 而 已, 饮 用 它 以 后, 可 以 获 得 某 种 功 效 最 近, 针 对 运 动 饮 料 等, 人 们 开 始 使 用 功 能 水 这 一 名 词 其 实, 电 解 还 原 水 也 是 这 类 功 能 水 的 一 种 功 能 水 的 定 义 是 : 在 用 人 工 处 理 方 法 获 得 某 种 可 再 现 且 有 用 的 功 能 的 水 溶 液 之 中, 那 些 在 水 处 理 原 理 和 水 功 能 方 面, 其 科 学 依 据 已 得 到 证 实 或 者 即 将 得 到 证 实 的 水 ( 引 自 日 本 功 能 水 学 会 ) 功 能 水 中, 其 科 学 依 据 相 对 而 言 正 逐 渐 明 朗 化 的 水, 包 括 有 电 解 水 超 声 波 水 臭 氧 水 矿 物 质 水 脱 气 水 膜 处 理 水 脱 氯 水 超 纯 水 海 洋 深 层 水 等 除 此 之 外, 还 有 磁 化 水 电 子 水 波 动 水 高 频 还 原 水 Ψ 水 远 红 外 线 水 陶 瓷 水 π 水 麦 饭 石 水 发 酵 提 炼 物 添 加 水 氙 气 处 理 水 等, 花 样 繁 多, 都 在 号 称 功 能 水 销 售, 但 它 们 在 理 论 根 据 及 再 现 性 等 方 面 还 存 在 着 许 多 问 题 这 些 水 当 中, 电 解 水 是 被 人 们 从 科 学 角 度 上 认 识 得 最 透 彻 的 电 解 水 分 为 在 阴 极 一 侧 生 成 的 碱 性 离 子 水 或 电 解 还 原 水, 以 及 在 阳 极 一 侧 生 成 的 酸 性 电 解 水 酸 性 电 解 水 由 于 含 有 次 亚 氯 酸, 因 此 具 有 杀 菌 作 用, 已 经 被 应 45