實 務 專 題 報 告 授 權 書 本 授 權 書 所 授 權 之 實 務 專 題 研 究 報 告 為 授 權 人 共 位 於 致 理 技 術 學 院 應 用 日 語 系 學 年 度 第 學 期 完 成 之 實 務 專 題 報 告 實 務 專 題 報 告 題 目 : 同 意 授 權, 開 放 全 文

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1 致 理 科 技 大 學 應 用 日 語 系 104 學 年 度 畢 業 實 務 專 題 報 告 針 對 臺 灣 東 部 觀 光 發 展 以 花 蓮 為 例 指 導 老 師 : 江 梅 菊 老 師 組 員 : 日 四 A 陳 米 帆 日 四 A 鄭 偉 伶 日 四 A 鄭 恬 心 日 四 A 董 宣 妤 2015 年 11 月 25 日

2 實 務 專 題 報 告 授 權 書 本 授 權 書 所 授 權 之 實 務 專 題 研 究 報 告 為 授 權 人 共 位 於 致 理 技 術 學 院 應 用 日 語 系 學 年 度 第 學 期 完 成 之 實 務 專 題 報 告 實 務 專 題 報 告 題 目 : 同 意 授 權, 開 放 全 文 檢 索 不 同 意 授 權, 僅 開 放 書 目 資 料 及 索 引 摘 要 相 關 資 訊 ( 上 述 同 意 與 不 同 意 之 欄 位 若 未 勾 選, 則 視 該 組 同 學 皆 同 意 授 權 ) 授 權 人 茲 將 本 報 告 電 子 檔 與 紙 本 裝 訂 成 冊 後, 以 非 專 屬 無 償 方 式 授 權 致 理 技 術 學 院 ( 以 下 簡 稱 本 校 ) 得 不 限 地 域 時 間 與 次 數, 以 紙 本 光 碟 或 數 位 化 等 各 種 方 法 收 錄 重 製 與 利 用 ; 為 助 益 完 整 典 藏 全 校 之 學 術 研 究 成 果, 同 時 提 升 學 術 產 出 之 能 見 度 及 影 響 力, 同 意 應 用 日 語 系 辦 公 室 留 存, 且 本 校 圖 書 館 得 將 本 報 告 收 錄 於 本 校 機 構 典 藏 系 統, 作 者 仍 保 有 著 作 權 ; 於 著 作 權 法 合 理 使 用 範 圍 內, 讀 者 得 進 行 線 上 檢 索 閱 覽 下 載 或 列 印 授 權 人 保 證 本 報 告 係 本 組 之 原 始 創 作, 且 並 未 侵 犯 任 何 人 之 智 慧 財 產 權 指 導 教 師 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 授 權 人 : 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 學 號 : 學 生 姓 名 : ( 請 親 筆 正 楷 簽 名 ) 中 華 民 國 2015 年 11 月 25 日 2

3 謝 辭 首 先 本 專 題 探 討 成 果, 要 感 謝 指 導 老 師 江 梅 菊 老 師 的 用 心 指 導, 從 起 初 想 好 大 概 的 專 題 內 容 到 確 切 的 選 定 名 稱, 再 來 是 架 構 內 容 到 重 點 結 構, 都 給 予 我 們 許 多 建 議 和 方 向, 讓 我 們 知 道 如 何 製 程 及 做 得 更 好, 並 且 不 時 地 從 旁 叮 嚀 我 們, 撥 出 時 間 一 次 又 一 次 細 心 分 析 與 教 導, 並 且 給 予 我 們 許 多 的 文 獻 及 資 料, 告 訴 我 們 哪 裡 有 好 的 東 西 可 以 發 掘 可 以 應 用, 讓 我 們 這 次 的 專 題 可 以 如 期 完 成 專 題 研 究 的 過 程 中, 感 謝 本 組 團 隊 們, 在 艱 辛 的 時 候 大 家 互 相 想 辦 法 互 相 討 問 互 相 找 資 料, 經 過 一 次 次 的 修 改, 有 了 大 家 的 努 力 才 能 有 現 在 的 成 果 這 是 一 份 可 以 讓 我 們 成 長 進 步 的 報 告, 因 為 有 了 這 次 的 機 會 讓 我 們 可 以 更 深 入 瞭 解 我 們 臺 灣 觀 光 發 展 的 價 值, 並 且 很 榮 幸 的 可 以 推 廣 它, 期 盼 各 位 組 員 能 將 本 次 研 究 的 精 神 經 驗 和 團 體 互 助 的 向 心 力, 發 揮 在 未 來 學 習 的 路 上, 並 期 許 在 未 來 能 豐 富 自 己 的 人 生, 在 此 共 勉 之 陳 米 帆 鄭 偉 伶 鄭 恬 心 董 宣 妤 致 理 科 技 大 學 應 用 日 文 系 104 學 年 度 專 題 報 告 3

4 摘 要 此 專 題 主 要 是 為 了 探 討 臺 灣 的 觀 光 發 展, 而 主 軸 放 在 臺 灣 東 部 花 蓮 其 中 又 以 花 蓮 的 自 然 人 文 為 主 要 的 研 究, 且 配 合 現 在 臺 灣 最 為 主 流 的 文 創 產 業, 介 紹 一 些 結 合 歷 史 的 觀 光 景 點 再 者, 臺 灣 東 部 的 花 蓮 一 直 以 來 都 受 到 日 本 籍 旅 客 的 青 睞, 所 以 此 次 我 們 所 做 的 研 究, 除 了 介 紹 花 蓮 的 自 然 景 點 以 外, 也 藉 由 此 研 究, 我 們 發 現 到 在 日 治 時 期, 日 本 在 花 蓮 留 下 了 許 多 的 有 形 甚 至 是 無 形 的 文 化 資 產 所 以 研 究 報 告 主 要 介 紹 日 本 和 花 蓮 有 所 關 聯 的 景 點 也 希 望 往 後 日 本 籍 旅 客, 到 花 蓮 旅 遊 時, 不 再 只 是 參 訪 太 魯 閣 或 是 原 住 民 文 化 相 關 的 景 點 要 旨 臺 湾 の 観 光 発 展 を 研 究 するためには この 論 文 を 作 りました 主 に 臺 湾 東 部 に ある 花 蓮 を 中 心 に 研 究 を 行 います そして 花 蓮 の 自 然 と 文 化 と 歴 史 は 本 研 究 の 主 な 研 究 の 課 題 です その 上 今 臺 湾 における 主 流 となる 文 化 的 創 造 的 な 産 業 に 合 わせて 歴 史 的 な 観 光 スポットも 紹 介 します 花 蓮 といえば 日 本 人 にも たいへん 人 気 のある 観 光 スポットのひとつです それゆえ 今 回 の 研 究 は 花 蓮 の 自 然 スポットを 紹 介 するだけではなく 日 本 の 植 民 地 時 代 に 花 蓮 に 有 形 無 形 文 化 財 を 残 したものも 紹 介 します そこで 本 研 究 は 日 本 と 花 蓮 に 関 連 している 観 光 スポットに 焦 点 を 当 てています 今 後 日 本 人 の 観 光 客 は 花 蓮 に 旅 行 する 時 タロコと 原 住 民 に 関 する 観 光 スポットのみ ならず 文 化 的 歴 史 的 なスポット( 名 所 )や 日 治 時 代 から 残 されてきた 歴 史 的 に 日 本 と 深 い 繋 がりのある 観 光 スポットも 訪 れてほしいのです 4

5 目 錄 第 1 章 緒 論 12 第 1 節 研 究 動 機 12 第 2 節 研 究 目 的 13 第 3 節 研 究 流 程 14 第 2 章 花 蓮 觀 光 旅 遊 發 展 敘 述 16 第 1 節 花 蓮 發 展 沿 革 概 要 16 第 2 節 近 年 日 本 觀 光 客 來 臺 觀 光 概 況 分 析 18 第 3 節 花 蓮 觀 光 概 述 及 發 展 願 景 20 第 4 節 評 估 花 蓮 觀 光 發 展 的 價 值 21 第 3 章 探 討 花 蓮 之 美 23 第 1 節 自 然 生 態 23 第 2 節 交 通 指 南 39 第 3 節 人 文 風 采 42 第 4 節 在 地 特 產 54 第 5 節 熱 門 景 點 64 第 6 節 特 色 民 宿 72 第 7 節 行 程 推 薦 73 第 4 章 結 論 74 參 考 文 獻 75 工 作 分 配 表 79 5

6 圖 目 錄 圖 研 究 流 程 圖 14 圖 ~2014 年 日 本 來 臺 旅 客 目 的 統 計 折 線 圖 19 圖 石 梯 坪 25 圖 石 梯 坪 25 圖 石 梯 坪 26 圖 石 梯 坪 26 圖 白 楊 步 道 26 圖 白 楊 步 道 27 圖 白 楊 步 道 27 圖 白 楊 步 道 28 圖 燕 子 口 步 道 28 圖 燕 子 口 步 道 29 圖 砂 卡 礑 步 道 30 圖 砂 卡 礑 步 道 30 圖 長 春 祠 30 圖 長 春 祠 31 圖 錐 麓 古 道 32 圖 錐 麓 古 道 32 圖 錐 麓 斷 崖 32 圖 慈 母 橋 33 圖 慈 母 橋 33 圖 九 曲 洞 33 圖 九 曲 洞 34 圖 清 水 斷 崖 35 圖 清 水 斷 崖 35 圖 七 星 潭 36 圖 七 星 潭 36 6

7 圖 七 星 潭 37 圖 七 星 潭 37 圖 七 星 潭 38 圖 七 星 潭 38 圖 阿 美 族 42 圖 阿 美 族 42 圖 阿 美 族 43 圖 阿 美 族 43 圖 太 魯 閣 族 44 圖 太 魯 閣 族 45 圖 太 魯 閣 族 45 圖 太 魯 閣 族 45 圖 太 魯 閣 族 46 圖 太 魯 閣 族 46 圖 太 魯 閣 族 47 圖 噶 瑪 蘭 族 48 圖 噶 瑪 蘭 族 48 圖 噶 瑪 蘭 族 49 圖 噶 瑪 蘭 族 49 圖 噶 瑪 蘭 族 49 圖 噶 瑪 蘭 族 50 圖 噶 瑪 蘭 族 50 圖 噶 瑪 蘭 族 51 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 51 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 52 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 52 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 53 7

8 圖 柴 魚 54 圖 黃 金 蜆 54 圖 金 針 花 55 圖 花 蓮 米 55 圖 富 麗 米 56 圖 四 高 八 地 56 圖 花 枝 羹 56 圖 滷 肉 飯 57 圖 米 噹 泰 式 碳 烤 57 圖 泰 式 烤 肉 57 圖 泰 式 烤 肉 57 圖 烤 鮮 魚 58 圖 美 琪 烤 玉 米 58 圖 海 埔 蚵 仔 煎 58 圖 海 埔 蚵 仔 煎 58 圖 楊 子 萱 愛 玉 59 圖 楊 子 萱 愛 玉 59 圖 楊 子 萱 愛 玉 59 圖 炸 彈 蔥 油 餅 59 圖 炸 彈 蔥 油 餅 59 圖 炸 彈 蔥 油 餅 59 圖 公 正 包 子 60 圖 公 正 包 子 60 圖 廟 口 紅 茶 60 圖 蛋 餅 60 圖 蘿 蔔 糕 60 圖 順 富 裕 刀 削 麵 61 圖 花 蓮 薯 霜 淇 淋 61 8

9 圖 麻 糬 61 圖 花 蓮 薯 61 圖 剝 皮 辣 椒 62 圖 拉 米 蘇 62 圖 薯 條 兄 弟 63 圖 新 城 天 主 堂 牌 坊 64 圖 新 城 天 主 堂 船 型 教 堂 64 圖 新 城 天 主 堂 鳥 65 圖 新 城 事 件 紀 念 碑 65 圖 聖 洗 池 66 圖 新 城 天 主 堂 堂 內 66 圖 新 城 天 主 堂 聖 母 像 66 圖 松 園 別 館 館 66 圖 松 園 別 館 館 景 67 圖 松 園 別 館 館 內 67 圖 自 強 夜 市 繁 景 68 圖 自 強 夜 市 攤 販 68 圖 自 強 夜 市 攤 販 68 圖 自 強 夜 市 攤 販 68 圖 花 蓮 美 食 地 圖 69 圖 花 蓮 鐵 道 文 化 園 區 69 圖 花 蓮 鐵 道 文 化 園 區 內 部 69 圖 花 蓮 鐵 道 文 化 園 區 火 車 頭 古 蹟 70 圖 吉 安 慶 修 院 入 口 70 圖 吉 安 慶 修 院 八 十 八 尊 佛 像 70 圖 林 田 山 文 化 園 區 全 景 71 圖 魚 鱗 黑 瓦 屋 古 蹟 71 9

10 圖 磚 窯 居 72 圖 磚 窯 居 內 部 72 10

11 表 目 錄 表 近 十 年 來 臺 主 要 客 源 國 旅 客 成 長 趨 勢 表 13 表 年 日 本 來 臺 旅 客 目 的 統 計 表 18 11

12 第 一 章 緒 論 第 一 節 研 究 動 機 隨 著 臺 灣 觀 光 產 業 蓬 勃 發 展, 來 臺 的 觀 光 人 數 逐 年 增 長, 除 了 中 國 外, 日 本 來 臺 的 觀 光 人 數 近 十 年 亦 日 益 增 加, 觀 光 產 業 蒸 蒸 日 上, 為 臺 灣 觀 光 帶 來 更 多 商 機, 然 而 我 們 這 組 針 對 臺 灣 東 部 觀 光 發 展 作 為 動 機 並 以 花 蓮 作 為 主 題 介 紹, 不 僅 讓 日 本 觀 光 客 更 深 入 了 解 臺 灣, 更 透 過 此 機 會 讓 國 外 觀 光 客 對 寶 島 自 然 風 情 留 下 更 深 刻 難 忘 的 印 象 我 們 將 會 介 紹 花 蓮 地 區 的 對 外 交 通, 大 致 上 分 為 北 迴 鐵 路 與 南 迴 鐵 路, 在 公 路 交 通 上, 有 蘇 花 公 路 與 南 迴 公 路 ; 至 於 空 中 交 通, 花 蓮 市 機 場 離 市 區 約 30 分 鐘 車 程, 可 轉 搭 計 程 車 與 公 車 到 市 區 外 國 旅 客 來 花 蓮 旅 遊 最 推 薦 的, 還 是 利 用 鐵 路 為 最 佳 首 選, 在 火 車 上 可 以 隨 心 所 欲 地 觀 賞 太 平 洋 或 海 岸 山 脈 的 美 景, 花 蓮 境 內 鐵 路 系 統 都 有 便 利 的 指 標 牌 與 導 覽 圖, 提 供 相 關 的 旅 遊 資 訊, 我 們 將 會 整 理 出 觀 光 的 精 隨, 讓 大 家 了 解 如 何 盡 興 的 玩 花 蓮 花 蓮 因 保 有 豐 富 純 淨 的 自 然 風 貌 和 歷 史 遺 跡, 所 以 每 逢 過 年 過 節 國 定 假 日, 這 塊 美 麗 的 淨 土 總 是 成 為 大 家 蜂 擁 前 往 的 地 方, 近 年 來 也 有 許 多 農 業 區 陸 續 轉 型 為 觀 光 農 場 原 住 民 的 各 項 祭 典 開 放 觀 光 客 參 與 農 村 漁 村 體 驗 活 動 等 等, 致 力 於 發 展 多 元 觀 光 近 年 來 原 住 民 意 識 覺 醒, 年 輕 一 輩 的 工 藝 家, 回 到 部 落 重 建 傳 統 之 美 ; 而 各 族 群 的 祭 典 雖 因 時 代 的 變 遷 多 已 精 簡, 但 歌 舞 傳 唱 聲 中, 仍 代 代 傳 承 著 原 住 民 獨 特 的 文 化 樣 貌, 我 們 將 為 大 家 介 紹 花 蓮 特 有 的 觀 光 景 點 與 一 些 原 住 民 文 化 12

13 第 二 節 研 究 目 的 本 組 因 日 本 旅 客 來 臺 旅 遊 人 數 逐 年 攀 升, 替 臺 灣 經 濟 帶 來 新 商 機 而 藉 由 此 專 題 報 告, 得 以 探 討 臺 灣 東 部 花 蓮 的 自 然 人 文, 並 推 廣 其 觀 光 之 多 元 性 而 為 了 達 成 目 的, 如 下 : 首 先 研 究 花 蓮 的 觀 光 價 值 及 其 發 展 沿 革, 結 合 日 本 旅 客 來 臺 目 的 來 探 討 花 蓮 的 觀 光 重 點 進 而 搜 尋 花 蓮 相 關 人 文 風 情 自 然 地 理 等 資 訊, 統 計 分 析 後 則 實 地 探 訪 並 紀 錄 得 以 製 作 行 程, 節 省 旅 客 在 安 排 行 程 時 所 消 耗 的 時 間, 進 而 讓 旅 客 能 夠 安 心 且 盡 興 的 體 驗 花 蓮 多 元 的 觀 光 特 色 本 組 所 規 劃 的 行 程 以 鐵 路 為 主 要 的 交 通 工 具, 避 免 造 成 外 國 旅 客 有 租 車 方 面 的 問 題 而 選 擇 鐵 路 也 可 提 供 旅 客 體 驗 花 蓮 的 鐵 路 便 當 的 及 優 美 的 風 景 而 本 行 程 將 著 重 的 是 花 蓮 的 人 文 風 采, 探 討 花 蓮 的 自 然 風 情 和 原 民 文 化 而 本 組 組 員, 也 將 實 地 走 訪 花 蓮 驗 證 所 設 計 之 行 程 並 修 改 其 不 足 之 處, 進 而 提 供 旅 客 採 用 103 年 102 年 101 年 100 年 99 年 98 年 97 年 96 年 日 本 韓 國 中 國 大 陸 東 南 亞 95 年 94 年 0 2,000,000 4,000,000 6,000,000 8,000,000 資 料 來 源 : 交 通 部 觀 光 局 表 近 十 年 來 臺 主 要 客 源 國 旅 客 成 長 趨 勢 表 13

14 第 三 節 研 究 流 程 確 立 研 究 主 題 探 討 研 究 動 機 與 目 的 相 關 資 料 文 獻 搜 尋 研 究 資 料 分 類 與 分 析 研 究 內 容 設 計 與 規 劃 研 究 結 論 研 究 發 表 資 料 來 源 : 自 行 製 作 圖 研 究 流 程 圖 14

15 第 一 節 花 蓮 發 展 沿 革 概 要 一 發 展 沿 革 第 二 章 花 蓮 觀 光 旅 遊 發 展 敘 述 花 蓮 古 稱 奇 萊, 據 花 蓮 縣 志 記 載, 西 班 牙 人 在 1622 年 到 這 裡 採 取 砂 金, 還 將 花 蓮 地 區 稱 為 多 羅 滿, 是 臺 灣 原 住 民 的 天 下 東 臺 灣 開 發 較 晚, 因 而 保 留 了 豐 富 的 原 住 民 文 化, 由 阿 美 族 噶 瑪 蘭 族 撒 奇 萊 雅 族 布 農 族 太 魯 閣 族 賽 德 克 族 等 六 族 編 織 出 屬 於 花 蓮 的 文 化 風 貌 原 住 民 不 僅 傳 統 文 化 多 元, 人 口 更 是 佔 了 全 花 蓮 縣 總 人 口 的 四 分 之 一, 以 阿 美 族 的 人 數 為 最 多 二 公 共 建 設 建 設 開 始 於 日 治 時 期, 包 括 農 田 水 利 興 修 花 蓮 港 築 港 計 畫 (1931 年 ) 蘇 澳 到 花 蓮 的 臨 海 道 路 (1932 年, 即 今 日 蘇 花 公 路 之 前 身 ) 在 日 治 時 期 昭 和 7 年 (1932 年 ) 臨 海 道 路 ( 今 蘇 花 公 路 之 前 身 ) 通 車 前, 往 來 花 蓮 通 常 需 要 乘 船 而 有 陸 上 離 島 之 稱 直 至 北 迴 鐵 路 通 車 後, 花 蓮 的 交 通 終 獲 大 幅 度 改 善 與 臺 東 線 鐵 道 興 建 等, 這 些 基 礎 建 設 經 過 國 民 政 府 進 行 改 善 或 擴 建 後, 皆 成 為 地 方 重 要 之 建 設, 顯 示 了 日 治 時 期 之 建 設 影 響 花 蓮 後 續 發 展 相 當 深 遠 三 行 政 制 度 日 治 時 期 明 治 42 年 (1909 年 ), 花 蓮 地 區 脫 離 臺 東, 成 為 花 蓮 港 廳, 獨 立 設 治 至 今 花 蓮 縣 於 1950 年 10 月 15 日 成 為 第 一 個 依 據 中 華 民 國 憲 法 實 行 地 方 自 治 的 縣 市 臺 灣 東 部 開 發 於 晚 清, 漢 人 至 花 蓮 開 墾 是 清 治 時 期 咸 豐 元 年 (1851 年 ), 相 較 臺 灣 其 他 地 方 遲, 是 臺 灣 漢 人 移 墾 最 晚 的 縣 市 之 一 其 社 會 結 構 的 定 型 也 較 晚, 近 百 年 漢 人 移 民 的 進 入 對 外 交 通 的 改 善 工 業 開 發 以 及 產 業 東 移 政 策 等, 在 在 皆 深 刻 地 影 響 花 蓮 今 日 發 展 的 樣 態 15

16 四 洄 瀾 的 歷 史 追 溯 花 蓮 的 歷 史, 可 以 遠 達 新 石 器 時 代, 在 重 要 的 考 古 文 物 中 屬 於 卑 南 文 化 遺 址 的 掃 叭 石 柱 就 位 在 舞 鶴 臺 地 之 上, 揭 示 著 後 山 花 蓮 曾 有 史 前 人 類 出 現 的 鐵 證, 而 卑 南 文 化 時 期 早 在 5000 年 前 便 已 出 現 經 過 了 蠻 荒 時 期, 花 蓮 開 始 有 原 住 民 的 進 駐, 最 早 的 阿 美 族 便 是 在 大 港 口 附 近 登 陸, 也 就 是 現 今 的 東 昌 村, 這 裡 的 部 落 文 化 生 根 發 芽, 甚 至 仍 存 在 著 特 有 的 巫 師 祭 典 儀 式 兩 大 原 住 民 部 落 -- 太 巴 塱 與 馬 太 鞍 有 各 自 的 會 所 古 屋, 系 社 會 的 結 構 仍 舊 是 傳 承 後 世 的 主 軸, 在 社 區 總 體 營 造 的 規 畫 下, 我 們 看 到 了 部 落 的 文 物 史 跡, 以 及 樂 天 知 命 的 族 群 特 色 由 於 中 央 山 腳 隔 絕 的 緣 故, 花 蓮 的 開 發 較 晚, 原 住 民 之 後, 漢 移 民 的 腳 步 直 到 清 朝 才 出 現, 但 真 正 開 啟 花 蓮 的 建 設 史 頁, 得 從 清 廷 割 讓 臺 灣, 後 山 走 入 日 治 時 期 算 起 花 蓮 的 日 治 版 圖 非 常 明 顯, 從 各 個 鄉 鎮 遺 留 下 的 建 築 便 可 窺 見, 光 復 的 糖 廠 林 田 山 的 林 場 吉 安 的 布 教 所 ( 慶 修 院 ) 鳳 林 與 豐 田 的 菸 樓, 甚 至 期 所 打 造 完 成 有 趣 的 是, 花 蓮 有 異 於 他 處 的 二 次 移 民 潮, 當 第 一 次 漢 族 移 民 潮 結 束 於 清 朝 末 期, 本 以 為 沒 有 人 會 再 到 後 山 開 墾, 沒 想 到 日 本 看 中 了 花 蓮 的 開 發 潛 力, 由 官 辦 移 民 帶 領 第 一 波 的 遷 徙 活 動, 吸 引 商 社 移 民 的 進 駐, 分 別 在 吉 安 鳳 林 豐 田 打 造 純 日 式 的 移 民 村, 並 且 發 展 製 菸 業, 種 起 菸 草, 蓋 起 菸 樓, 也 因 此 吸 引 第 二 波 客 家 移 民 的 到 來, 每 個 人 都 在 為 自 己 的 家 鄉 夢 其 實, 移 民 潮 的 進 駐, 多 少 會 有 衝 突 事 件 的 發 生, 花 蓮 境 內 比 較 著 名 的 則 有 新 城 事 件 與 太 魯 閣 事 件 的 征 戰, 看 著 曾 灑 過 鮮 血 的 建 物, 我 想, 大 家 寧 可 用 寬 恕 來 代 替 忿 恨 與 譴 責 吧 古 蹟 的 命 運, 有 時 候 不 一 定 只 能 走 向 廢 棄, 歷 史 也 不 一 定 得 用 黑 色 的 復 仇 文 字 撰 寫, 就 如 同 我 在 花 蓮 所 看 到 的 轉 變 一 樣, 透 過 改 造, 傳 說 可 以 再 度 回 味, 舊 建 築 也 能 再 展 風 華 從 千 萬 年 前 的 新 石 器 時 代 卑 南 文 化 遺 址 開 始, 花 蓮 一 直 都 在 歷 經 轉 變 阿 美 族 進 入 這 塊 土 地, 用 他 們 的 歌 舞 與 亮 麗 服 飾, 為 臺 灣 東 海 岸 刻 劃 彩 虹 般 的 色 彩 ; 隨 著 西 部 閩 南 人 陸 續 遷 入, 更 為 花 蓮 留 下 古 色 古 香 的 閩 南 式 建 築 ; 16

17 甲 午 戰 爭 之 後, 臺 灣 割 讓 給 日 本, 為 了 開 發 產 業 並 撫 蕃, 也 讓 這 邊 處 處 留 下 事 變 遺 址 兵 部 遺 址 移 民 遺 址 產 業 開 發 遺 址 ; 日 人 離 臺 後, 傳 教 士 進 入, 更 讓 花 蓮 興 起 一 間 一 間 優 美 精 巧 的 可 愛 教 堂 ;87 水 災 之 後, 閩 南 客 家 等 族 群 再 次 進 入, 花 蓮 也 因 此 有 了 曾 水 港 麻 糬 金 針 山 與 大 理 石 輸 出 ; 到 了 北 迴 鐵 路 與 蘇 花 公 路 開 通 後, 至 此, 花 蓮 人 文 的 多 采 多 姿 與 自 然 生 態 的 耀 眼 光 芒, 再 也 無 法 掩 蓋 17

18 第 二 節 近 年 日 本 觀 光 客 來 臺 觀 光 概 況 分 析 年 日 本 來 臺 旅 客 目 的 統 計 目 的 年 份 業 務 觀 光 探 親 會 議 求 學 其 他 未 列 明 合 計 , ,937 28,14 8 8,087 5,239 11,504 70,350 1,124, , ,351 29,13 2 7,444 4,423 11,170 1,161,4 89 1,161, , ,638 28,70 6 7,737 4,153 11,805 65,980 1,166, , ,506 29,03 3 7,314 4,111 11,922 62,397 1,086, , ,644 31,54 3 6,763 4,038 10,922 59,291 1,000, , ,561 31,54 9 8,363 4,078 9,806 59,484 1,080, , ,733 42, ,44 9 5,049 30,630 5,122 1,294, ,33 6 1,037, , ,50 2 5,963 7,017 30,970 1,432, ,57 6 1,019, , ,96 1 6,872 28,719 1,176 1,421, ,73 1 1,195, , ,41 2 7, ,19 4 1,289 1,634,7 90 資 料 來 源 : 交 通 部 觀 光 局 表 年 日 本 來 臺 旅 客 目 的 統 計 18

19 資 料 來 源 : 交 通 部 觀 光 局 圖 年 日 本 來 臺 旅 客 目 的 統 計 折 線 圖 由 上 圖 可 知, 來 自 日 本 的 觀 光 客 多 以 觀 光 為 目 的 前 往 臺 灣, 接 下 來 則 是 業 務 為 第 二 來 臺 人 數 最 多 的 選 項 而 於 2009 年, 日 本 來 臺 目 的 之 比 率 皆 大 幅 下 降, 但 2010 年 後, 有 回 升 的 趨 勢 尤 其 是 觀 光 這 方 面 旅 客 的 比 率 攀 升 幅 度 最 大 由 此 可 知 日 本 的 旅 客, 多 以 觀 光 為 目 的 來 訪 臺 灣 因 此, 藉 由 日 本 人 多 以 觀 光 為 目 的 探 訪 臺 灣 此 理 由, 來 探 討 花 蓮 對 於 日 本 人 的 觀 光 價 值 19

20 第 三 節 花 蓮 觀 光 概 述 及 發 展 願 景 花 蓮 縣 位 於 臺 灣 本 島 東 部, 西 臨 高 聳 的 中 央 山 脈, 東 臨 太 平 洋 ( 菲 律 賓 海 ), 是 臺 灣 面 積 最 大 的 縣 級 行 政 區, 縣 治 花 蓮 市 為 東 臺 灣 第 二 大 城, 但 其 都 會 區 則 為 東 臺 灣 最 大 都 會 區 人 口 主 要 聚 集 於 花 東 縱 谷 與 海 岸 山 脈 東 側 的 沿 海 地 帶, 其 以 自 然 觀 光 資 源 著 名, 境 內 有 太 魯 閣 國 家 公 園 花 蓮, 對 於 都 市 人 來 說 總 帶 著 陌 生 美 麗 觀 感 的 後 山, 追 溯 起 它 的 發 展 歷 史, 早 從 新 石 器 時 代 起, 此 地 就 遺 留 下 如 富 世 遺 址 掃 叭 石 柱 等 人 類 生 活 蹤 跡 ; 航 海 技 術 發 展 後, 原 住 民 陸 續 踏 上 這 片 淨 土, 早 期 阿 美 族 在 現 今 東 昌 村 登 陸, 帶 來 他 們 特 有 的 部 落 文 化 神 靈 信 仰, 揭 開 花 蓮 悠 久 歷 史 的 序 幕 花 蓮 因 保 有 豐 富 純 淨 的 自 然 風 貌 和 歷 史 遺 跡, 所 以 每 逢 過 年 過 節 國 定 假 日, 這 塊 美 麗 的 淨 土 總 是 成 為 大 家 蜂 擁 前 往 的 地 方, 近 年 來 也 有 許 多 農 業 區 陸 續 轉 型 為 觀 光 農 場 原 住 民 的 各 項 祭 典 開 放 觀 光 客 參 與 農 村 漁 村 體 驗 活 動 等 等, 致 力 於 發 展 多 元 觀 光 ; 但 花 蓮 的 交 通 設 施 尚 不 足 夠 供 應 這 麼 多 的 人 潮 及 車 潮, 所 以 道 路 拓 寬 與 街 道 改 建 為 改 造 花 蓮 的 首 要 目 標 而 前 往 花 蓮 的 交 通 方 式 也 亟 需 改 善, 例 如 : 增 加 火 車 班 次 和 縮 短 移 動 時 間 ; 蘇 花 中 橫 南 橫 南 迴 路 段 的 公 路 修 築 和 路 況 安 全 維 護 等, 務 使 往 來 花 蓮 變 得 更 安 全 和 便 利 考 量 到 歷 史 與 自 然 資 源 得 來 不 易, 未 來 發 展 的 藍 圖, 應 以 維 護 自 然 生 態 和 歷 史 文 化 為 主, 休 閒 觀 光 等 相 關 副 產 業 為 輔, 才 能 永 續 經 營 生 生 不 息 20

21 第 四 節 評 估 花 蓮 觀 光 發 展 的 價 值 針 對 各 開 發 案 與 活 動 節 慶, 應 設 計 更 完 善 的 事 前 評 估 與 配 套 措 施 再 付 諸 執 行 評 估 工 作 應 涵 蓋 自 然 生 態 與 社 會 人 文 面 向 的 影 響 與 衝 擊, 全 面 評 估 之 後 方 能 產 生 適 合 的 配 套 措 施, 以 助 政 策 的 推 展 活 動 或 開 發 案 完 成 之 後, 亦 須 進 行 事 後 的 效 益 評 量, 投 入 的 設 計 經 費 人 力 等, 究 竟 達 成 多 少 效 果, 實 際 上 帶 來 的 衝 擊 又 有 哪 些 政 府 目 前 的 事 後 評 估 工 作, 僅 計 算 觀 光 人 數 收 益 金 額 等, 並 未 討 論 遊 憩 壓 力 對 環 境 帶 來 的 衝 擊, 以 及 在 朝 向 永 續 的 目 標 之 下 未 來 可 行 的 改 善 之 道 以 近 期 炒 熱 的 曼 波 魚 季 為 例, 此 種 大 型 的 節 慶 活 動, 固 然 吸 引 大 批 人 潮 與 焦 點, 然 年 年 大 量 捕 撈 曼 波 魚, 對 生 態 環 境 的 影 響 有 多 少, 魚 群 復 育 的 速 度 是 否 趕 得 上 捕 撈 的 程 度, 同 樣 的 活 動 設 計 可 以 維 持 多 久 的 吸 引 力, 漁 民 的 生 計 獲 得 多 少 的 實 際 幫 助, 產 業 的 轉 型 是 否 確 實 成 功 等 等, 均 是 政 府 在 活 動 之 前 應 事 先 規 劃 考 量 的, 如 今 至 少 必 須 在 事 後 加 以 評 估 研 究, 這 樣 的 活 動 才 有 可 能 是 永 續 性 的 再 以 蘇 花 高 興 建 為 例 蘇 花 高 最 嚴 重 的 問 題 是 路 線 規 劃 不 當 及 漠 視 替 代 方 案, 九 十 年 通 過 環 境 影 響 評 估, 引 人 爭 議 的 除 了 規 劃 過 程 的 黑 箱 作 業 之 外, 爭 議, 與 對 替 代 方 案 的 漠 視, 也 成 為 地 方 團 體 不 斷 要 求 重 新 評 估, 甚 至 進 行 二 階 當 中 付 之 闕 如 的 社 會 影 響 評 估, 更 使 社 會 文 化 面 的 衝 擊 不 得 而 知 ; 而 路 線 規 劃 的 政 策 環 評 的 呼 聲 不 斷 出 現 而 近 千 億 的 高 速 公 路, 規 劃 之 時 政 府 竟 無 設 計 相 關 的 配 套 措 施, 直 至 動 工 在 即 才 開 始 著 手 發 想 環 境 影 響 評 估 中 的 環 境, 包 括 自 然 環 境, 如 水 質 地 質 空 氣 噪 音, 以 及 社 會 文 化 環 境, 特 別 是 重 大 建 設 對 該 地 區 的 經 濟 人 口 社 會 秩 序 等 問 題 因 此 配 套 措 施 除 了 興 建 停 車 場 與 現 有 道 路 花 蓮 觀 光 產 業 之 發 展 拓 寬, 還 有 更 多 的 面 向 必 須 加 以 考 量, 例 如 治 安 與 安 全 社 區 整 合 社 會 服 務 品 質 人 際 關 係 等 社 會 經 濟 文 化 層 面, 甚 至 進 行 整 體 規 劃, 才 足 以 面 對 通 車 後 的 各 項 衝 擊 北 宜 高 通 車 之 日 已 不 遠, 其 對 宜 蘭 的 自 然 與 社 經 環 境 所 帶 來 的 實 質 影 響, 是 蘇 花 高 在 動 工 之 前 最 好 的 借 鏡 之 一 在 先 決 的 各 項 條 件 皆 不 同, 甚 至 更 不 利 的 情 況 下, 避 免 重 蹈 類 似 的 問 題, 更 完 整 而 仔 細 的 評 估 是 絕 不 可 缺 的 成 功 結 合 原 住 民 生 態 文 化 資 源 花 蓮 縣 居 住 著 許 許 多 多 的 原 住 民, 他 們 的 文 化 江 世 花 蓮 觀 光 地 區 的 重 要 項 目 之 一, 要 如 何 將 花 蓮 豐 富 的 原 住 民 傳 統 文 化, 加 入 到 花 21

22 蓮 觀 光 的 利 益 之 中, 並 且 改 善 原 住 民 在 地 位 和 經 濟, 以 及 保 護 原 住 民 的 古 老 文 化, 是 花 蓮 在 發 展 觀 光 時 非 常 重 要 且 必 須 重 視 的 一 個 地 方 花 蓮 縣 瑞 穗 鄉 的 溫 泉 為 代 表, 提 出 結 合 原 住 民 文 化 的 願 景, 讓 這 裡 成 為 臺 灣 最 大 的 溫 泉 聖 地, 一 進 去 的 感 受 有 如 自 己 化 身 原 住 民 的 感 覺, 有 原 住 民 的 木 雕 首 飾, 好 像 到 了 另 外 一 個 世 界 這 樣 也 能 變 成 原 住 民 部 落 的 文 化, 讓 別 人 無 法 模 仿, 成 為 花 蓮 觀 光 發 展 的 重 要 地 方 原 住 民 的 文 化 以 及 傳 統, 是 極 具 有 觀 光 發 展 的 地 方 之 一, 由 獨 特 的 習 俗, 服 裝, 言 語 創 造 出 花 蓮 獨 特 的 觀 光 發 展, 並 讓 原 住 民 在 社 會 地 位 提 高, 同 時 也 可 以 帶 動 花 蓮 觀 光 地 去 的 發 展, 由 於 原 住 民 的 獨 特 地 方, 正 吸 引 外 地 觀 光 客 來 花 蓮 的 次 數 日 日 增 加, 但 政 府 為 了 增 加 地 區 利 益, 強 制 改 善 特 定 地 區 的 土 地 變 化, 這 往 往 都 對 原 住 民 是 重 大 的 傷 害, 對 原 住 民 而 言, 山 是 他 們 的 家, 他 們 也 因 為 有 山, 才 有 這 些 獨 特 的 地 方, 才 能 讓 花 蓮 觀 光 再 度 發 展, 所 以 無 論 是 哪 個 單 位, 都 必 須 好 好 溝 通 了 解, 讓 花 蓮 地 區 的 觀 光 直 上 不 下, 這 樣 花 蓮 的 觀 光 比 率 才 會 足 日 增 加 22

23 第 三 章 探 討 花 蓮 之 美 第 一 節 自 然 生 態 花 蓮 幅 員 遼 闊, 山 林 廣 佈 溪 流 縱 橫, 橫 跨 亞 熱 帶 熱 帶 兩 氣 候 區, 境 內 涵 蓋 太 魯 閣 國 家 公 園 花 東 縱 谷 東 海 岸 三 大 區 域, 外 圍 有 溫 暖 的 太 平 洋 黑 潮 流 經, 提 供 野 生 動 植 物 豐 富 良 好 的 棲 息 環 境, 隨 著 水 文 氣 候 地 形 等 條 件 的 變 化, 展 現 多 采 多 姿 的 生 態 系 面 貌 一 太 魯 閣 國 家 公 園 太 魯 閣 國 家 公 園 面 積 92,000 公 頃, 是 一 座 三 面 環 山, 一 面 緊 鄰 太 平 洋 的 山 岳 型 國 家 公 園, 由 立 霧 溪 貫 穿 其 間, 連 接 了 山 海 峰 壑 相 連 山 高 谷 深 是 地 形 上 最 大 的 特 色, 區 內 有 90% 以 上 都 是 山 地 另 外 的 特 殊 地 形 還 有 圈 谷 峽 谷 斷 崖 高 位 河 階 以 及 環 流 丘 等 等 太 魯 閣 國 家 公 園 一 天 之 內 便 可 歷 經 亞 熱 帶 到 亞 寒 帶 春 夏 秋 冬 四 季 的 多 變 氣 候, 隨 著 海 拔 高 度 的 不 同, 闊 葉 林 針 葉 林 與 高 山 寒 原 等 植 物 景 觀 也 跟 著 變 化, 臺 灣 藍 鵲 臺 灣 彌 猴 等 動 物 也 讓 此 區 的 生 態 面 貌 更 增 添 了 一 筆 風 貌 此 外, 這 裡 還 有 史 前 遺 跡 部 落 遺 跡 ( 太 魯 閣 族 ) 及 古 今 道 路 系 統 等 人 文 史 蹟, 人 文 色 彩 頗 為 濃 厚 由 於 可 及 性 高, 而 且 人 文 資 產 豐 富 地 景 變 化 十 足, 沿 途 景 點 多 步 道 便 利, 是 生 態 旅 遊 極 佳 的 地 點 1. 太 魯 閣 峽 谷 有 世 界 級 的 美 由 立 霧 溪 切 鑿 形 成 的 太 魯 閣 峽 谷, 是 一 部 令 人 嘆 為 觀 止 的 地 質 史, 太 魯 閣 峽 谷 的 前 身 是 海 底 沉 積 物, 經 過 多 次 高 溫 擠 壓 變 質, 以 及 400 萬 年 前 造 山 運 動 抬 升 河 水 下 切, 才 逐 漸 形 成 由 於 大 理 岩, 有 著 緊 緻 不 易 崩 落 的 特 性, 經 河 水 下 切 侵 蝕, 遂 逐 漸 形 成 幾 近 垂 直 的 峽 谷, 造 就 了 世 界 級 的 峽 谷 景 觀 區 內 山 巒 交 錯, 超 過 2,000 公 尺 的 山 區 面 積 更 佔 全 區 一 半, 列 入 臺 灣 百 岳 的 就 有 27 座, 境 內 以 南 湖 大 山 奇 萊 連 峰 合 歡 群 峰 中 央 尖 山 等 最 著 名 23

24 2. 海 拔 落 差 大 氣 候 垂 直 分 布 山 清 水 秀 的 太 魯 閣, 區 內 多 高 山 峽 谷, 容 易 產 生 雲 海 霧 氣 彩 霞 雪 景 等 天 象 景 觀, 這 大 自 然 所 賦 予 的 特 殊 景 觀 資 源, 使 太 魯 閣 充 滿 靈 氣 與 神 秘 感 另 外, 由 於 高 山 孤 立, 每 座 高 山 都 受 到 生 殖 隔 離 的 作 用, 成 為 生 態 獨 立 的 高 山 島 嶼 高 落 差 地 勢 造 成 亞 熱 帶 到 亞 寒 帶 氣 候 垂 直 分 布, 滋 養 種 類 繁 多 的 動 植 物, 高 山 島 嶼 特 性 造 就 許 多 珍 貴 的 特 有 物 種 3. 石 灰 岩 區 植 物 最 是 特 別 太 魯 閣 國 家 公 園 的 森 林 茂 密 原 始, 園 區 涵 蓋 海 濱 到 高 山 的 變 化, 落 差 3,742 公 尺, 複 雜 多 變 的 氣 候 地 形 及 植 群, 超 過 1,500 種 植 物 分 布 其 間, 成 為 野 生 動 物 的 重 要 棲 息 地 臺 灣 80% 的 留 鳥 半 數 的 陸 生 哺 乳 動 物 250 種 蝴 蝶, 數 以 萬 計 的 昆 蟲 種 類, 都 可 以 在 這 裡 發 現 植 物 中 又 以 生 長 在 石 灰 岩 環 境 的 植 物 最 為 特 別, 像 是 太 魯 閣 繡 線 菊 太 魯 閣 小 米 草 太 魯 閣 小 蘗 清 水 圓 柏 等 等, 都 是 太 魯 閣 僅 見 的 特 有 種 類 另 外, 南 湖 大 山 群 峰 也 是 臺 灣 高 山 生 態 最 豐 富 的 地 區 之 一, 每 年 的 雪 季 有 4 個 多 月, 高 冷 的 環 境 很 適 合 高 山 動 植 物 生 存, 因 此 保 留 了 許 多 特 有 及 罕 見 的 種 類, 石 灰 岩 植 被 和 高 山 植 物, 可 說 是 太 魯 閣 國 家 公 園 最 具 代 表 性 的 植 物 資 源 4. 太 魯 閣 族 遷 入 超 過 200 年 太 魯 閣 國 家 公 園 內 蘊 藏 著 史 前 遺 址 太 魯 閣 族 文 化 及 古 道 系 統 等 豐 富 人 文 史 蹟 目 前 園 內 及 周 邊 發 現 8 處 史 前 遺 址, 其 中 最 著 名 的 是 富 世 遺 址, 位 於 立 霧 溪 溪 口, 屬 國 家 第 三 級 古 蹟, 在 此 發 現 直 立 於 地 表 的 單 石, 為 距 今 2,000 年 的 新 石 器 時 代 晚 期 文 化 本 區 原 住 民 太 魯 閣 族, 兩 百 多 年 前 從 濁 水 溪 上 游 遷 居 至 此, 他 們 選 擇 立 霧 溪 流 域 靠 近 山 腹 的 小 臺 地 聚 居, 目 前 發 現 的 部 落 遺 址 有 79 處, 比 鄰 山 水, 太 魯 閣 人 過 著 狩 獵 捕 魚 採 集 與 山 田 焚 墾 的 生 活 24

25 古 道 方 面, 從 仁 和 至 太 魯 閣 間 沿 清 水 斷 崖 的 道 路, 早 期 名 為 北 路, 於 清 領 時 期 修 築, 為 蘇 花 公 路 的 前 身 ; 合 歡 越 嶺 古 道 是 日 治 時 代 修 建, 以 錐 麓 大 斷 崖 古 道 保 存 較 完 整 ; 園 內 最 著 名 的 中 部 橫 貫 公 路, 開 鑿 過 程 艱 辛, 一 斧 一 鑿 的 血 汗 拓 建, 成 就 這 條 風 景 優 美 的 國 家 景 觀 道 路 二 石 梯 坪 石 梯 坪 位 在 花 蓮 縣 豐 濱 鄉 石 梯 灣 的 南 側 尾 端, 整 個 區 域 是 一 個 面 積 極 大 的 海 岸 階 地, 海 蝕 地 形 十 分 發 達, 海 蝕 平 臺 隆 起 珊 瑚 礁 海 蝕 溝 海 蝕 崖 等 觸 目 皆 是, 尤 其 是 壺 穴 景 觀 更 是 堪 稱 臺 灣 第 一 1. 歷 史 人 文 石 梯 坪 部 落 是 由 港 口 部 落 的 部 分 族 人 遷 移 至 此 形 成 的, 主 要 族 群 是 阿 美 族, 其 次 是 漢 人, 語 言 以 阿 美 族 語 為 主, 漢 語 其 次 祭 典 儀 式 音 樂 舞 蹈 和 生 活 方 式, 和 相 距 2 公 里 的 港 口 部 落 類 似, 其 中 六 月 中 旬 的 捕 魚 祭, 和 七 月 下 旬 的 豐 年 祭 為 此 一 地 區 的 主 要 活 動 2. 地 理 環 境 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 石 梯 坪 石 梯 坪 是 花 東 海 岸 珍 貴 的 珊 瑚 礁 海 岸, 珊 瑚 生 長 原 在 鬆 軟 的 熔 結 凝 灰 岩 之 上, 受 海 水 的 沖 蝕, 少 數 幾 處 具 有 小 型 海 蝕 平 臺 ; 因 此, 珊 瑚 就 形 成 在 被 沖 蝕 的 平 臺 上, 地 殼 抬 升 而 形 成 珊 瑚 礁 平 臺 石 梯 坪 整 個 區 域 是 一 個 面 積 極 大 的 海 岸 階 地, 海 蝕 地 形 十 分 發 達, 沿 濱 有 海 蝕 溝 海 蝕 門 海 蝕 壺 穴 溶 蝕 盤 等 海 蝕 地 形 發 育 離 水 的 桶 狀 海 蝕 壺 穴 為 本 地 特 殊 地 景 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 石 梯 坪 25

26 3. 海 蝕 溝 在 石 梯 坪, 可 以 看 見 許 多 狹 窄 的 溝 與 海 岸 線 垂 直, 這 些 凹 入 海 岸 的 溝, 是 海 水 沖 蝕 形 成 的, 所 以 稱 為 海 蝕 溝 在 單 面 山 北 側, 有 一 條 東 西 向 的 海 蝕 溝, 底 下 已 被 海 浪 沖 蝕 甚 寬, 但 表 面 卻 只 有 一 條 窄 縫, 每 有 大 浪 撞 擊 時, 大 量 海 水 沖 入, 並 由 狹 縫 中 噴 出, 空 氣 壓 縮 的 爆 鳴 聲 與 海 水 噴 泉 相 應, 頗 為 壯 觀 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 石 梯 坪 4. 潮 間 帶 從 石 梯 坪 南 區 遊 客 中 心 旁 的 步 道 走 下, 會 到 達 一 處 廣 闊 的 潮 間 帶, 農 曆 初 一 十 五 前 後 幾 天 的 中 午, 大 退 潮 時, 是 觀 賞 潮 間 帶 生 物 的 最 好 時 機 石 梯 坪 常 見 的 海 膽 有 梅 氏 常 海 膽 白 棘 三 列 海 膽 口 鰓 海 膽 等 常 見 的 寶 螺 有 古 時 候 當 貨 幣 的 黃 寶 螺 金 環 寶 螺 雪 山 寶 螺 阿 拉 伯 寶 螺 礁 岩 上, 亦 可 發 現 石 鼈 和 蜑 螺 三 白 楊 步 道 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 石 梯 坪 白 楊 步 道 原 為 臺 灣 電 力 公 司 的 施 工 道 路, 如 今 已 整 建 為 平 緩 寬 闊 的 步 道, 適 合 週 末 來 此 健 行 步 道 從 入 口 至 水 簾 洞 一 段, 長 約 2 公 里, 來 回 約 需 花 費 3 小 時, 而 途 中 也 需 經 過 7 個 隧 道, 沿 途 可 欣 賞 峭 岩 山 壁 溪 水 潺 流 的 景 觀, 其 中 在 第 三 個 隧 道 附 近, 轉 入 了 塔 次 基 里 溪 流 域, 為 峽 谷 景 觀 較 壯 麗 的 精 華 路 段 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 白 楊 步 道 步 道 沿 途 行 經 白 楊 橋 後, 白 楊 瀑 布 自 遠 處 山 壁 的 高 處 直 洩 而 下, 並 彎 流 至 下 層 瀑 布, 構 築 成 壯 麗 的 風 景, 從 觀 景 臺 上 可 清 晰 仰 望, 從 峻 嶺 間 傾 瀉 而 下 的 白 練 瀑 布, 景 象 令 人 嘆 為 觀 止 26

27 1. 歷 史 人 文 白 楊 步 道 是 西 元 1984 年 臺 電 為 了 開 發 立 霧 溪 水 力 發 電 計 畫, 所 闢 建 的 施 工 道 路 之 一, 當 時 臺 電 陸 續 完 成 6 條 施 工 道 路, 引 起 學 界 媒 體 營 建 署 關 注, 擔 心 一 旦 計 畫 完 成, 立 霧 溪 中 游 的 水 皆 被 引 用 發 電, 下 游 河 床 將 乾 涸, 靠 立 霧 溪 水 切 割 所 形 成 得 太 魯 閣 峽 谷, 將 無 水 而 難 以 繼 續 發 育, 峽 谷 景 觀 將 大 受 影 響, 經 建 會 彙 集 各 方 意 見 決 定 擱 置 立 霧 溪 水 力 發 電 計 畫 白 楊 瀑 布 美 麗 的 景 觀, 也 因 施 工 道 路 的 闢 建, 才 得 以 讓 人 容 易 親 近 2. 地 質 地 形 地 質 : 片 岩 黃 鐵 礦 石 英 礦 或 水 晶 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 白 楊 步 道 地 形 : 走 在 白 楊 步 道 上, 隨 時 可 欣 賞 峽 谷 溪 流 景 觀 長 滿 植 物 的 山 壁 上 有 苔 岩 流, 隧 道 裡 也 會 滲 出 如 小 雨 滴 般 的 水, 甚 至 有 從 隧 道 頂 端 傾 洩 而 下, 如 水 濂 一 樣 的 大 水 步 道 倚 著 瓦 黑 爾 溪 和 塔 次 基 里 溪 蜿 蜒 曲 折 前 行, 一 側 是 深 谷, 另 一 側 有 時 是 陡 峻 的 山 壁, 有 時 是 平 緩 的 山 坡 3. 生 態 環 境 步 道 全 線 動 植 物 生 態 非 常 豐 富 沿 途 稍 留 意, 可 在 樹 梢 看 見 到 中 海 拔 的 留 鳥, 灰 喉 山 椒 紅 嘴 黑 鵯 赤 腹 山 雀 繡 眼 畫 眉, 成 群 出 沒, 還 有 叫 聲 尖 銳 的 頭 烏 線 臺 灣 彌 猴 也 可 說 是 這 裡 的 常 客 因 步 道 是 石 灰 質 地 質, 在 裸 露 的 峭 壁 上, 常 可 看 到 見 的 有 臺 灣 蘆 竹 萬 年 松 車 桑 子 無 患 子 等 岩 生 植 物 ; 坡 度 較 緩 的 地 方, 樹 木 多 了, 層 次 也 較 豐 富, 最 常 見 的 是 臺 灣 土 產 的 山 肉 桂 ; 溪 谷 邊 緣 最 多 的 是 向 楊 植 物, 像 黃 麻 構 樹 五 節 芒 山 鹽 青 等 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 白 楊 步 道 27

28 四 白 楊 瀑 布 白 楊 瀑 布 位 於 三 棧 溪 切 入 立 霧 溪 的 河 口 處, 由 於 立 霧 溪 溪 水 流 量 大, 因 此 侵 蝕 度 遠 大 於 三 棧 溪, 河 床 間 形 成 明 顯 落 差, 而 形 成 壯 觀 的 白 楊 瀑 布 景 觀 昔 稱 為 達 歐 拉 斯 瀑 布, 泰 雅 族 語 為 斷 崖 瀑 布 之 意 走 出 第 五 隧 道, 可 見 飛 瀑 傾 瀉 而 下, 幾 經 轉 折 而 注 入 塔 次 基 里 溪 湍 急 的 水 流 注 入 水 潭, 而 強 勁 的 水 流 激 濺 起 水 花, 受 陽 光 照 射 下, 劃 出 美 麗 繽 紛 的 彩 虹, 景 色 迷 人 而 瀑 布 下 方 設 有 觀 景 平 臺, 在 此 可 近 距 離 的 感 受 瀑 布 的 魅 力, 也 可 觀 賞 塔 次 基 里 溪 匯 入 形 成 的 明 淨 水 潭 及 峽 谷 風 光 五 燕 子 口 步 道 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 白 楊 步 道 沿 著 中 橫 公 路 到 達 燕 子 口, 立 霧 溪 峽 谷 在 此 變 得 更 狹 窄 了, 從 這 裡 向 西 延 伸 到 慈 母 橋, 是 立 霧 溪 峽 谷 最 膾 炙 人 口 的 一 段 燕 子 口 步 道 從 燕 子 口 到 靳 珩 橋, 途 中 可 欣 賞 太 魯 閣 峽 谷 壺 穴 湧 泉 印 地 安 酋 長 岩 等 景 觀 燕 子 口 步 道 現 有 簡 易 的 人 車 分 道 設 施, 惟 路 面 狹 窄, 經 常 造 成 交 通 壅 塞 情 況, 因 此 太 管 處 便 在 這 個 路 段, 新 開 鑿 兩 座 隧 道, 及 興 建 一 座 橋 樑, 讓 車 輛 行 駛 隧 道, 舊 公 路 則 改 成 單 向 之 步 道 及 車 道, 工 程 完 成 後, 步 道 可 延 伸 到 錐 麓 斷 崖, 讓 遊 客 能 在 步 道 上 自 由 欣 賞 峽 谷 景 觀 1. 歷 史 人 文 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 燕 子 口 步 道 靳 珩 公 園 是 為 了 紀 念 中 橫 公 路 開 闢 期 間, 不 幸 犧 牲 的 靳 珩 段 長 所 建, 公 園 中 有 靳 珩 段 長 塑 像 合 流 工 程 處 殉 職 員 工 紀 念 碑 及 小 型 商 店, 而 商 店 外 的 觀 景 平 臺, 則 是 欣 賞 印 地 安 酋 長 岩 最 佳 的 位 置 燕 子 口 步 道 可 說 是 一 條 兼 具 地 形 生 態 與 人 文 特 色 的 步 道 28

29 2. 地 質 地 形 燕 子 口 的 地 形 是 立 霧 溪 水 歷 經 久 遠 的 歲 月 所 切 割 雕 琢 出 來 的, 像 印 地 安 酋 長 岩 即 是 其 中 一 個 令 人 嘆 為 觀 止 的 佳 作 ; 石 灰 岩 崖 壁 上 的 壺 穴, 並 非 是 燕 子 鑿 出 來 也 不 是 燕 子 窩, 是 地 下 水 出 口 和 立 霧 溪 水 侵 蝕 所 造 成 的, 燕 子 們 於 其 間 覓 食 嬉 戲, 因 而 得 名 六 砂 卡 礑 步 道 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 燕 子 口 步 道 砂 卡 礑 步 道 原 稱 為 神 秘 谷 步 道, 近 年 才 改 回 原 名, 是 泰 雅 族 語 臼 齒 之 意, 相 傳 泰 雅 族 祖 先 在 開 墾 時 挖 到 臼 齒 而 得 名 砂 卡 礑 步 道 沿 山 壁 闢 建, 行 於 步 道 上, 沿 途 可 欣 賞 溪 水 的 碧 綠 清 澈 美 麗 的 岩 石 褶 皺 及 蓊 鬱 的 林 木 景 觀, 也 因 步 道 循 壁 修 築, 須 特 別 小 心 頭 頂 上 方 突 出 的 峭 壁 除 此 之 外, 沿 路 的 生 態 景 觀 豐 富, 展 現 無 限 的 生 機, 為 最 佳 的 自 然 觀 察 地 點 步 道 兩 旁 坡 度 平 緩 處, 高 山 林 木 鬱 鬱 而 生 ; 坡 陡 之 處, 岩 生 植 物 低 矮 遍 佈 茂 密 的 山 林 及 清 澈 的 溪 水, 也 提 供 適 合 動 物 的 棲 息 環 境, 溪 中 常 見 魚 蝦 蟹 水 生 昆 蟲 及 蛙 類, 步 道 上 則 能 瞧 見 昆 蟲 蝶 類 蛇 類 及 山 鳥 的 身 影, 偶 爾 還 能 發 現 哺 乳 類 臺 灣 獼 猴, 滑 盪 於 樹 林 間 1. 歷 史 人 文 砂 卡 礑 位 於 砂 卡 礑 溪 與 立 霧 溪 的 匯 流 處, 日 據 時 代, 太 魯 閣 族 據 守 河 谷 險 要, 茂 密 森 林 中 陰 涼 的 路 徑 交 錯 難 辨, 日 人 不 得 其 入, 而 得 神 秘 谷 之 美 名 砂 卡 礑 步 道 是 日 治 末 期 時 所 興 建, 目 的 是 為 發 展 立 霧 溪 峽 谷 的 水 力 發 電 1940 年, 日 本 政 府 於 太 魯 閣 興 建 立 霧 溪 發 電 廠, 在 溪 畔 興 建 水 壩, 並 開 鑿 輸 水 隧 道, 引 立 霧 溪 水 至 發 電 廠 發 電, 輸 水 隧 道 在 砂 卡 礑 溪 谷 的 上 方, 以 大 型 水 管 銜 接 溪 谷 兩 側, 將 水 輸 送 至 發 電 廠 因 此, 步 道 最 初 修 建 的 目 的, 便 是 為 維 修 水 壩 及 大 小 水 管 而 建 立 太 魯 閣 國 家 公 園 成 立 後, 便 將 此 路 規 劃 成 景 觀 型 步 道, 並 加 強 沿 線 的 安 全 措 施, 增 設 觀 景 臺 及 解 說 立 牌, 讓 遊 客 在 徜 徉 大 自 然 中, 還 可 以 做 自 導 式 的 學 習 29

30 2. 自 然 生 態 步 道 擁 有 豐 富 的 生 態 資 源, 沿 途 常 見 青 斑 鳳 蝶 紫 斑 蝶 枯 葉 蝶 等 翩 翩 飛 舞, 有 時 更 可 看 到 群 蝶 吸 水 的 奇 觀 景 象 ; 而 仔 細 聆 聽, 紫 嘯 鶇 的 叫 聲 尖 銳, 但 唱 起 情 歌 卻 婉 轉 動 聽 ; 清 澈 見 底 的 溪 床, 是 魚 蝦 蟹 水 生 昆 蟲 及 蛙 類 的 溫 暖 故 鄉 ; 步 道 上, 各 種 昆 蟲 蝶 蛇 山 鳥, 短 暫 休 憩 覓 食 ; 偶 而, 抬 頭 一 看, 茂 密 林 葉 間 還 能 發 現 臺 灣 彌 猴 嬌 小 的 身 影 3. 地 理 環 境 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 砂 卡 礑 步 道 砂 卡 礑 溪 流 路 程 短, 水 流 湍 急, 且 水 中 含 沙 量 少, 因 此 即 使 是 颱 風 豪 雨 之 後, 溪 水 仍 能 保 持 清 澈 湛 藍 在 此 可 觀 察 匯 流 口 附 近 堆 疊 著 的 石 頭, 這 也 是 因 岩 石 崩 落 後 未 經 常 長 距 離 的 滾 動, 而 保 有 大 塊 巨 石 的 樣 貌 砂 卡 礑 溪 水 終 年 清 澈 碧 藍, 彷 如 遺 世 的 秘 境, 整 條 步 道 沿 砂 卡 礑 溪 向 前 延 伸, 而 河 床 上 巨 岩 林 立, 當 溪 水 流 經 此 處 的 大 理 石 岩, 其 釋 放 出 所 含 的 碳 酸 鈣 成 份, 而 使 溪 水 呈 現 碧 綠 湛 藍 的 顏 色, 景 緻 十 分 迷 人 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 砂 卡 礑 步 道 七 長 春 祠 於 中 橫 公 路 長 春 隧 道 西 口, 坐 落 一 座 精 巧 莊 嚴 的 長 春 祠, 外 型 為 唐 代 廟 堂 式 的 建 築, 古 典 而 雅 致, 祠 內 供 奉 著 爲 興 建 中 橫 公 路 而 殉 職 的 225 位 築 路 英 雄, 而 祠 旁 的 湧 泉 由 山 壁 間 傾 瀉 而 下, 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 形 成 白 絹 飛 瀑, 為 中 橫 公 路 著 名 的 長 春 瀑 布 圖 長 春 祠 30

31 1. 歷 史 人 文 民 國 47 年 (1958 年 ), 中 部 東 西 橫 貫 公 路 修 建 期 間, 為 了 紀 念 闢 建 中 橫 公 路 而 不 幸 罹 難 的 築 路 人, 而 在 此 修 建 長 春 祠, 祠 中 也 刻 有 殉 職 築 路 人 的 姓 名 2. 地 理 環 境 沿 著 長 春 祠 周 圍 的 環 形 步 道, 壯 闊 的 峽 谷 風 情 及 幽 幽 的 曲 流 風 光, 盡 收 眼 底 而 祠 後 的 之 字 型 階 梯, 約 莫 380 階 又 因 河 水 不 斷 衝 刷 坡 腳, 而 致 使 邊 坡 平 行 式 的 後 退 八 長 春 祠 步 道 沿 中 橫 公 路 長 春 橋 頭 旁 的 舊 道 而 下, 即 是 長 春 祠 步 道, 再 沿 著 山 壁 小 徑 行 走, 便 可 尋 覓 長 春 祠 步 道 延 伸 至 長 春 祠 的 後 方, 此 處 可 見 的 是 坡 陡 的 之 字 型 階 梯, 又 因 其 延 伸 而 上, 而 得 天 梯 之 美 名 若 循 天 梯 而 上, 可 經 觀 音 洞 太 魯 閣 樓 而 抵 鐘 樓, 俯 瞰 立 霧 溪 的 曲 折 河 道 及 峽 谷, 可 飽 覽 獨 特 之 美 景 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 長 春 祠 九 錐 麓 古 道 錐 麓 古 道, 為 日 治 時 期 合 歡 越 嶺 道 的 一 部 分, 沿 途 留 有 部 落 遺 址 紀 念 碑 等, 極 具 歷 史 文 化 價 值, 因 此 被 劃 設 為 史 蹟 保 存 區 民 國 97 年, 經 太 管 處 整 修 維 護 後, 重 新 對 外 開 放, 欲 前 往 參 觀 的 民 眾 需 提 前 向 太 管 處 提 出 入 山 申 請 錐 麓 古 道 部 分 路 段 橫 越 錐 麓 大 斷 崖, 路 面 狹 窄, 與 立 霧 溪 溪 谷 垂 直 落 差 約 500 公 尺, 屬 於 挑 戰 性 高 的 步 道 1. 歷 史 人 文 錐 麓 古 道 早 期 是 太 魯 閣 族 各 部 落 間 的 聯 繫 要 道, 原 路 徑 只 有 30 公 分, 僅 容 得 下 併 合 的 雙 腳 直 至 民 國 6 年, 日 本 人 強 徵 太 魯 閣 族 壯 丁, 以 繩 索 綑 綁 腰 際, 自 斷 崖 頂 垂 懸 而 下, 以 鑿 洞 埋 設 炸 藥, 將 小 徑 拓 寬 至 1.5 公 尺, 以 便 通 行 或 載 運 火 砲, 開 31

32 鑿 過 程 既 艱 辛 又 危 險 2. 地 理 環 境 錐 麓 斷 崖 和 福 磯 斷 崖 皆 由 大 理 石 岩 所 構 成, 因 地 势 不 斷 隆 升, 又 因 立 霧 溪 侵 蝕 下 切 作 用 劇 烈, 而 切 穿 三 角 錐 東 南 稜, 因 大 理 岩 不 易 崩 落 而 形 成 險 峻 的 斷 崖 地 形 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 錐 麓 古 道 十 錐 麓 古 道 錐 麓 古 道 是 合 歡 越 嶺 道 的 遺 跡, 也 為 太 魯 閣 國 家 公 園 境 內 唯 一 的 史 蹟 保 存 區, 因 路 段 險 峻, 某 些 路 段 甚 至 崩 毀 近 年 在 太 管 處 的 整 修 維 護 下, 繼 民 國 93 年 完 成 燕 子 口 - 巴 達 崗 - 大 斷 崖 - 紀 念 碑 路 段 修 復 工 作 外, 全 程 亦 陸 續 修 復, 並 配 合 步 道 承 載 量 管 制 的 方 式, 讓 山 友 提 前 申 請 進 入, 目 前 開 放 全 線 10.3 公 里 錐 麓 古 道 修 築 於 海 拔 750 至 780 公 尺 之 間, 行 於 其 間, 雲 霧 繚 繞, 高 聳 山 崖 矗 立 眼 際, 彷 彿 置 身 於 仙 境, 此 也 為 古 道 最 精 華 的 路 段 十 一 錐 麓 斷 崖 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 錐 麓 古 道 行 過 靳 珩 橋, 來 到 中 橫 公 路 178K 之 處, 垂 直 陡 立 的 大 理 石 峭 壁 矗 立 眼 前 因 立 霧 溪 切 穿 三 角 錐 山 之 稜, 而 形 成 兩 斷 崖, 公 路 上 立 霧 溪 對 岸 為 錐 麓 斷 崖, 而 另 一 側 則 是 福 磯 斷 崖, 兩 斷 崖 相 距 僅 20 多 公 尺 斷 崖 下 的 公 路 段 為 一 寬 闊 的 路 面, 由 此 仰 望 高 聳 的 斷 崖, 似 乎 望 不 見 斷 崖 頂 端, 若 仔 細 觀 察, 將 發 現 兩 峽 谷 頂 端 所 透 出 的 天 空 線 條, 由 西 向 東 宛 若 臺 灣 的 外 形 32 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 錐 麓 斷 崖

33 十 二 慈 母 橋 慈 母 橋 位 於 綠 水 東 側 約 一 公 里 處, 以 大 理 石 為 護 欄, 別 具 特 色 立 霧 溪 在 此 有 幾 近 九 十 度 的 轉 彎, 而 荖 西 溪 在 此 注 入 立 霧 溪, 是 兩 溪 的 匯 流 口, 因 此 這 裡 稱 為 合 流 從 慈 母 橋 向 東 望 去, 仍 是 大 理 岩 峽 谷, 以 西 的 峽 谷 則 變 得 開 闊 慈 母 橋 是 一 座 形 狀 美 麗 的 紅 色 大 橋, 位 於 天 祥 以 東 3 公 里 處 的 中 橫 公 路 上, 為 立 霧 溪 與 其 支 流 荖 西 溪 的 匯 流 處 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 慈 母 橋 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 慈 母 橋 民 國 79 年 因 颱 風 來 襲, 荖 西 溪 山 洪 暴 發, 造 成 慈 母 橋 橋 墩 受 損 新 橋 於 民 國 84 年 5 月 完 工, 橋 長 136 公 尺, 寬 9.9 公 尺, 為 斜 張 鋼 橋, 它 在 護 欄 的 設 計 上 也 是 採 用 白 色 大 理 石, 橋 頭 橋 尾 各 設 有 一 對 白 色 大 石 獅 慈 母 橋 東 側 橋 頭 建 有 慈 母 亭, 是 先 總 統 蔣 中 正 為 紀 念 母 親 王 太 夫 人 所 建, 而 橋 中 段 旁 的 青 蛙 石 上 有 蘭 亭, 看 似 青 蛙 頭 上 戴 著 皇 冠, 這 是 經 國 先 生 為 紀 念 其 母 所 建 十 三 九 曲 洞 九 曲 洞 隧 道 全 長 1220 公 尺, 是 中 橫 公 路 最 長 的 隧 道 全 長 二 公 里 的 九 曲 洞 步 道, 是 太 魯 閣 峽 谷 最 精 華 的 路 段, 步 道 緊 倚 著 高 山 深 壑, 向 下 俯 瞰 則 是 急 湍 的 立 霧 溪 水, 兩 岸 山 壁 緊 峙, 鬼 斧 神 工 與 險 峻 的 地 勢 令 人 讚 嘆 震 懾 33 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 九 曲 洞

34 1. 歷 史 人 文 九 曲 洞 步 道 原 本 是 中 橫 公 路 舊 道, 為 疏 解 中 橫 公 路 交 通 及 讓 遊 客 便 於 欣 賞 峽 谷 景 觀, 維 護 遊 客 安 全, 太 魯 閣 國 家 公 園 管 理 處 擬 定 人 車 分 道 計 畫 民 國 85 年 九 曲 洞 隧 道 開 通, 讓 車 輛 行 駛 隧 道, 原 中 橫 路 段 則 改 成 人 行 步 道, 使 遊 客 能 在 沒 有 車 輛 的 干 擾 下, 悠 閒 地 欣 賞 太 魯 閣 峽 谷 景 色 沿 途 樸 拙 的 隧 道 與 山 壁, 仍 保 留 著 當 年 開 鑿 中 橫 公 路 時 敲 打 鑽 子 留 下 的 鑿 痕 此 外, 早 年 日 本 人 為 開 採 立 霧 溪 砂 金 所 開 鑿 的 採 金 道 路, 懸 在 步 道 外 岩 壁 窄 小 的 路 跡 仍 清 晰 可 見 九 曲 洞 步 道 路 面 寬 闊 平 緩, 是 一 條 大 眾 化 的 遊 憩 步 道, 和 戶 外 的 地 質 教 室 2. 地 質 地 形 九 曲 洞 附 近 山 壁 有 多 條 岩 石 裂 縫 向 上 延 伸, 這 是 斷 層, 斷 層 是 地 殼 運 動 擠 壓 造 成 岩 石 斷 裂 錯 動 的 地 形 由 於 造 山 運 動 劇 烈, 因 此 斷 層 在 太 魯 閣 國 家 公 園 內 都 可 以 輕 易 發 現 3. 生 態 環 境 資 料 來 源 : 太 魯 閣 國 家 公 園 圖 九 曲 洞 遨 翔 在 峽 谷 中 的 燕 子, 是 這 裡 最 容 易 看 到 的 鳥 類, 他 們 在 峽 谷 中 覓 食, 也 在 隧 道 中 築 巢 養 育 幼 鳥 上 升 氣 流 則 是 受 峽 谷 地 形 影 響 而 產 生 大 氣 流 動 的 一 種 特 殊 現 象 十 四 清 水 斷 崖 清 水 斷 崖 位 於 蘇 花 公 路 和 仁 至 崇 德 之 間, 長 約 12 公 里 的 路 段 其 中 清 水 山 東 南 大 斷 崖, 絕 壁 臨 海 面 長 達 5 公 里, 非 常 壯 觀 行 於 此 路 段, 呈 現 眼 前 的 險 峻 的 殘 岩 斷 壁 與 無 垠 無 際 的 汪 洋 萬 頃, 而 如 此 驚 險 的 路 段 也 讓 人 不 禁 緬 懷 拓 荒 者 的 艱 辛, 如 同 閱 讀 山 海 與 人 之 間 驚 心 動 魄 的 感 人 篇 章 34

35 1. 地 質 地 形 臨 海 懸 崖 所 連 成 的 大 塊 石 崖, 海 拔 高 度 從 海 平 面 至 2408 公 尺 的 清 水 山, 沿 線 山 嶺 高 聳, 地 勢 陡 峻, 幾 成 90 度 角 拔 起 於 太 平 洋, 高 度 均 在 800 公 尺 以 上, 氣 勢 雄 偉 千 萬 年 來 巍 然 矗 立 於 臺 灣 東 岸 蘇 花 海 岸 地 區 歷 經 多 次 板 塊 碰 撞 與 隱 沒 作 用, 又 位 於 山 海 交 接 地 帶, 造 就 斷 層 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 清 水 斷 崖 崖 壁 三 角 洲 溪 谷 及 海 岸 等 豐 富 特 殊 地 質 地 形 景 觀 十 五 匯 德 景 觀 道 路 位 於 匯 德 隧 道 北 口 處, 匯 德 隧 道 長 約 1460 公 尺, 是 蘇 花 公 路 上 最 長 的 隧 道, 其 中 有 一 段 舊 蘇 花 公 路 已 規 劃 成 為 匯 德 景 觀 步 道, 開 放 路 段 長 約 700 公 尺, 於 步 道 約 600 公 尺 處 臨 海 路 段, 設 有 1 座 觀 景 臺 及 臺 灣 十 景 清 水 斷 崖 石 碑, 為 眺 望 欣 賞 清 水 斷 崖 海 岸 景 致 絕 佳 地 點 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 清 水 斷 崖 十 六 七 星 潭 七 星 潭 是 花 蓮 縣 唯 一 的 縣 級 風 景 區, 乍 聽 之 下 似 乎 是 一 個 星 星 狀 的 湖 泊 地 形, 但 初 到 七 星 潭, 肯 定 會 被 那 新 月 型 的 海 灣 給 迷 惑, 又 稱 月 牙 灣 的 七 星 潭 是 個 湛 藍 的 礫 石 海 灣, 海 灣 的 末 端 依 著 高 聳 的 中 央 山 脈, 那 幅 山 海 邂 逅 的 畫 面 讓 多 少 人 為 此 陶 醉 位 於 新 城 鄉 東 北 角 海 濱 的 七 星 潭, 除 了 弧 形 海 灣 令 人 著 迷 外, 海 水 潔 淨 蔚 藍, 清 晰 可 見 浪 濤 中 的 石 礫, 原 本 只 是 一 處 平 靜 的 小 漁 村, 因 擁 有 得 天 獨 厚 的 自 然 地 理 環 境, 加 上 簡 單 的 賞 景 步 道 海 邊 亭 臺 觀 日 月 樓 賞 星 廣 場 等 設 施, 讓 遊 客 都 能 35

36 盡 情 徜 徉 於 碧 海 藍 天 之 中 夜 間 無 光 害 的 海 灘 無 論 賞 星 賞 月 或 只 是 單 純 想 聽 聽 石 礫 與 海 濤 的 歌 唱 都 是 最 佳 選 擇 1. 歷 史 人 文 歷 史 記 載, 一 九 三 六 年 日 本 人 為 興 建 沿 海 飛 行 場, 將 原 本 的 七 星 潭 填 平, 七 星 潭 住 民 遷 到 現 在 的 七 星 海 灣 一 帶 居 住 並 自 稱 是 七 星 潭 人, 久 而 久 之 該 海 灣 也 被 稱 作 七 星 潭 昔 日 七 星 潭 是 小 漁 村, 雖 該 海 域 缺 乏 天 然 灣 澳, 但 因 黑 潮 流 過, 帶 來 各 種 迴 游 的 魚 類 資 源, 沿 岸 的 流 水 深 且 急, 近 海 魚 群 在 此 匯 集 成 天 然 漁 場 早 期 七 星 潭 捕 魚 方 式 是 以 牽 罟, 也 就 是 乘 著 竹 筏 出 海 撒 網, 再 由 人 力 拉 拔 上 岸 的 方 式 捕 魚 至 日 治 時 期 引 進 定 置 漁 業 的 技 術 目 前 七 星 潭 由 北 至 南 有 東 昌 朝 金 嘉 豐 等 三 處 定 置 漁 場, 依 地 形 潮 流 設 置 漁 網, 不 同 季 節 的 魚 群 會 隨 潮 流 進 入 漁 網, 漁 民 一 天 分 清 晨 中 午 和 傍 晚 三 個 時 段 作 業, 也 有 漁 民 在 旺 季 時 駕 著 塑 膠 筏 出 海 捕 魚 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 七 星 潭 2. 自 然 生 態 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 七 星 潭 七 星 潭 設 有 濱 海 生 態 的 解 說 牌 及 利 用 防 風 林 闢 建 的 海 濱 植 物 園 區, 這 兒 是 觀 察 海 濱 生 態 的 重 點 區 塊 尤 其 是 以 木 麻 黃 為 主 的 防 風 林, 有 效 地 阻 滯 了 強 烈 的 東 北 季 風 和 來 自 海 洋 的 鹽 害, 保 護 了 新 城 大 漢 和 北 埔 一 帶 的 村 莊 和 農 地 若 是 看 到 海 面 上 一 條 條 白 色 圈 圈 圍 起 來 的 就 是 定 置 漁 網, 這 是 七 星 潭 最 著 名 的 捕 魚 方 式, 這 可 不 是 任 何 海 域 都 可 以 用 的, 還 必 須 有 洋 流 經 過, 從 菲 律 濱 海 域 沿 臺 灣 東 部 向 北 流 的 黑 潮 正 好 經 過 這 裡, 帶 來 了 豐 富 的 漁 穫 36

37 3. 地 理 環 境 七 星 潭 實 際 上 是 受 大 陸 板 塊 與 歐 亞 板 塊 造 山 運 動 擠 壓 形 成 的 星 月 型 海 灣 從 七 星 潭 到 奇 萊 鼻 北 側 海 岸, 因 地 殼 隆 起 形 成 海 階 地 形, 由 於 季 風 的 影 響, 海 岸 受 到 海 浪 不 斷 的 衝 淘 刷 洗, 侵 蝕 型 的 海 岸 一 覽 無 遺 在 奇 萊 鼻 處 的 海 岸 線 向 海 突 出, 海 灘 因 而 遍 佈 著 河 流 所 遺 留 下 來 的 大 小 石 礫, 這 些 石 礫 在 海 浪 經 年 的 來 回 淘 洗 下, 成 為 渾 圓 的 鵝 卵 石 或 晶 瑩 剔 透 的 小 石 子, 由 於 海 浪 回 洗 力 量 大, 沙 都 被 帶 回 海 底, 留 在 灘 上 的, 便 只 有 一 大 片 潔 白 晶 圓 的 美 麗 小 石 此 處 的 石 頭 還 有 一 個 特 色, 充 滿 粗 細 不 同 的 線 條, 為 石 頭 中 的 礦 物 被 擠 壓 後 再 凝 結 而 成, 因 而 有 石 畫 岩 之 稱 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 七 星 潭 4. 舉 辦 活 動 七 星 潭 是 看 日 出 賞 星 賞 月 都 相 當 適 宜 的 礫 灘, 不 僅 是 遊 客 喜 愛, 因 其 鄰 近 花 蓮 市 區, 連 在 地 人 都 習 慣 下 班 後 三 不 五 時 來 海 邊 散 步, 享 受 夏 日 餘 暉 與 海 灘 風 情 是 個 只 要 喜 愛 自 然 的 人 就 會 喜 歡 的 地 方, 不 需 要 特 別 安 排 旅 遊 活 動 當 地 原 為 漁 村 的 社 區 也 發 展 出 深 度 旅 遊 的 模 式, 每 年 在 暑 假 期 間 都 會 有 傳 統 捕 魚 方 式 牽 罟 的 體 驗 活 動, 並 且 提 供 遊 客 認 識 社 區 的 漁 村 文 化 的 機 會, 歡 迎 遊 客 與 社 區 發 展 協 會 接 觸 此 外, 沿 著 七 星 潭 自 行 車 步 道 長 揚 再 海 風 中 更 是 許 多 人 來 到 七 星 潭 必 嘗 試 的 旅 行 方 式 之 一, 而 在 這 裡 也 有 相 當 多 單 車 行 在 此 提 供 租 車 服 務 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 七 星 潭 十 七 七 星 潭 自 行 車 步 道 全 國 首 創 的 花 蓮 兩 潭 自 行 車 道 騎 乘 路 線 為 七 星 潭 至 鯉 魚 潭, 總 長 35.3 公 里 從 德 燕 濱 海 植 物 園 區 開 始 為 自 行 車 步 道 起 端, 進 入 七 星 潭 風 景 區, 可 沿 著 美 麗 的 月 牙 灣 畔 乘 風 旅 行, 是 整 段 單 車 道 風 景 秀 麗 的 部 份 再 往 南 可 透 過 木 梯 上 至 四 八 高 37

38 地 環 保 公 園 之 後 進 入 花 蓮 港 跟 南 濱 公 園 區, 這 段 路 程 緊 臨 花 蓮 港, 常 和 貨 輪 並 肩 前 進, 宛 如 鐵 馬 巨 輪 激 烈 競 賽, 非 常 有 趣 十 八 七 星 潭 遊 客 藝 文 中 心 由 七 星 潭 社 區 發 展 協 會 經 營 的 遊 客 藝 文 中 心 位 在 社 區 祭 祀 中 心 鎮 星 宮 前, 於 民 國 100 年 成 立 的 遊 客 中 心, 讓 遠 方 來 的 遊 客 能 有 一 個 舒 適 休 息 的 地 方, 在 感 受 到 美 麗 海 灣 的 熱 情 後, 無 論 炎 炎 夏 日 或 寒 冷 冬 季, 都 能 喝 喝 咖 啡 看 看 報 紙, 了 解 七 星 十 九 礫 石 海 灘 七 星 潭 最 為 人 知 曉 的 莫 過 於 壯 麗 的 海 灣, 夏 季 約 早 上 五 點 多 就 可 以 到 海 灘 旁 期 待 在 黑 暗 中 乍 現 光 芒 的 太 陽, 躺 在 礫 石 灘 上 看 見 天 空 從 黑 暗 轉 為 微 亮, 在 看 火 紅 的 太 陽 從 海 面 上 升 起, 日 出 東 方 照 亮 七 星 潭, 海 面 波 光 粼 粼 讓 人 充 滿 光 亮 與 希 望 夜 晚 時, 潭 在 地 的 人 文 故 事 及 自 然 景 觀 中 心 裡 陳 列 了 許 多 具 有 花 蓮 在 地 社 區 特 色 的 紀 念 品 供 遊 客 選 購, 另 外 有 豐 富 的 導 覽 資 訊, 社 區 將 有 專 人 免 費 為 遊 客 導 覽 解 說, 讓 人 除 了 感 受 這 片 壯 麗 的 美 景 外, 更 深 入 的 了 解 七 星 潭 的 在 地 文 化 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 七 星 潭 於 農 曆 十 五 前 後 到 海 灘 上 感 受 海 上 升 明 月 又 是 另 外 一 種 收 穫, 還 可 以 享 受 海 水 與 礫 石 親 吻 的 激 情 聲 響, 讓 人 如 同 沐 浴 在 一 場 音 樂 饗 宴 中 若 要 賞 星 則 要 趁 沒 有 月 光 的 晚 上, 無 光 害 的 海 灘 除 了 可 以 上 一 堂 完 整 的 星 象 課 外, 連 銀 河 都 會 清 晰 地 出 現 在 眼 前 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 七 星 潭 38

39 交 通 指 南 花 蓮 地 區 的 對 外 交 通 分 為 三 種, 首 先 是 火 車 屬 於 環 島 鐵 路 網 一 部 份 的 北 迴 鐵 路 與 南 迴 鐵 路 ; 在 公 路 上, 則 有 蘇 花 公 路 和 南 迴 公 路 ; 至 於 空 中 交 通 的 部 分, 花 蓮 市 機 場 距 離 市 區 約 30 分 鐘 車 程, 可 再 轉 搭 計 程 車 或 公 車 到 市 區 前 往 花 蓮 旅 遊 最 推 薦 的 交 通 方 式, 第 一 推 薦 則 是 自 行 開 車 遊 覽, 優 點 是 能 夠 隨 興 停 駐 觀 賞 沿 途 所 發 現 的 美 景, 不 會 錯 失 任 何 一 處 令 人 流 連 忘 返 的 景 色, 再 者 花 蓮 境 內 公 路 系 統 皆 有 便 利 的 指 標 牌 與 導 覽 圖, 提 供 相 關 的 旅 遊 資 訊 在 此 報 告 中, 則 是 以 火 車 作 為 交 通 工 具, 遊 玩 花 蓮 搭 乘 火 車 的 機 動 性, 雖 然 無 自 行 開 車 遊 玩 來 的 方 便 但, 選 擇 火 車 的 話 便 可 安 心 的 欣 賞 花 東 縱 谷 和 太 平 洋 的 美 麗 景 色, 搭 配 池 上 地 區 的 火 車 便 當, 一 次 滿 足 視 覺 和 味 覺, 是 非 常 奢 持 的 體 驗 以 下 是 四 種 交 通 方 式 的 介 紹 : 一 自 行 開 車 臺 北 出 發 : 有 2006 開 通 全 臺 隧 道 總 長 第 一 的, 雪 山 隧 道 北 宜 公 路 或 是 濱 海 公 路, 經 蘇 澳 通 過 蘇 花 公 路 ( 臺 9 線 ) 到 達 花 蓮 後, 便 接 臺 11 線 到 達 東 海 岸 開 車 的 沿 途 皆 能 夠 欣 賞, 臺 灣 東 部 的 海 景 及 花 東 縱 谷 延 綿 的 山 景 高 雄 出 發 : 若 是 由 高 雄 出 發, 有 兩 條 公 路 可 供 選 擇 分 別 為 南 橫 公 路 以 及 南 迴 公 路 南 橫 公 路 : 南 橫 公 路, 到 達 池 上 後, 轉 臺 東 方 向, 接 臺 11 線, 經 東 海 岸 至 花 蓮 南 橫 公 路, 接 臺 9 線 往 北, 經 縱 谷 至 花 蓮 南 迴 公 路 : 南 迴 公 路, 往 臺 東 方 向, 接 臺 11 線, 經 東 海 岸 至 花 蓮 南 迴 公 路, 至 屏 東 縣 楓 港, 接 臺 9 線 往 北 走, 經 縱 谷 至 花 蓮 39

40 二 麗 娜 輪 1. 自 行 開 車 : 路 線 一 : 國 道 五 號 : 由 國 道 一 號 ( 中 山 高 ) 至 汐 止 系 統 交 流 道 轉 走 國 道 五 號 ( 北 宜 高 速 公 路 ), 過 雪 山 隧 道 由 蘇 澳 交 流 道 下 往 臺 9 號 方 向 行 駛, 到 花 蓮 市 後, 循 中 山 路 南 行 至 底, 左 轉 至 海 濱 路, 接 港 口 路, 再 右 轉 至 港 濱 路 即 可 到 達 路 線 二 : 由 國 道 三 號 ( 二 高 ) 至 南 港 系 統 交 流 道 轉 走 國 道 五 號 ( 北 宜 高 速 公 路 ), 過 雪 山 隧 道 由 蘇 澳 交 流 道 下 往 臺 9 號 方 向 行 駛, 到 花 蓮 市 後, 循 中 山 路 南 行 至 底, 左 轉 至 海 濱 路, 接 港 口 路, 再 右 轉 至 港 濱 路 即 可 到 達 2. 大 眾 運 輸 : (1) 可 於 圓 山 轉 運 站 ( 圓 山 捷 運 站 旁 ) 南 港 展 覽 館 站 搭 乘 國 光 號 1879 直 達 南 方 澳 碼 頭 (2) 葛 瑪 蘭 客 運 ( 臺 北 轉 運 站 / 科 技 大 樓 站 / 板 橋 轉 運 站 ) 到 羅 東 轉 運 站 轉 搭 國 光 客 運 1766( 頭 城 - 南 方 澳 30 分 / 班 ) 在 進 安 宮 站 下 車 (3) 蘇 澳 火 車 站 搭 乖 國 光 客 運 1766( 頭 城 - 南 方 澳 30 分 / 班 ) 或 是 搭 武 荖 坑 風 景 區 - 豆 腐 峽 風 景 區 的 接 駁 車 到 進 安 宮 站 下 車 3.GPS 帶 路 : 花 蓮 港 :N E 蘇 澳 火 車 站 :N E 南 方 澳 遊 客 中 心 :N E 三 火 車 鐵 路 車 站 資 訊 臺 鐵 火 車 時 刻 表 查 詢 : 臺 鐵 客 服 電 話 : ( 限 市 內 電 話 ) 花 蓮 火 車 站 電 話 :(03)

41 花 蓮 火 車 站 地 址 : 花 蓮 市 國 聯 一 路 100 號 四 飛 機 航 班 臺 北 - 花 蓮 復 興 航 空 : 訂 位 與 客 服 專 線 : 手 機 訂 位 專 線 :(02) 高 雄 - 花 蓮 華 信 航 空 : 訂 位 與 客 服 專 線 :(07) 交 通 部 民 航 局 花 蓮 航 空 站 連 絡 電 話 :(03) 傳 真 :(03) 服 務 時 間 :07:00~21:30 地 址 : 花 蓮 縣 新 城 鄉 嘉 里 村 機 場 一 號 注 意 事 項 蘇 花 公 路, 常 有 濃 霧 與 落 石, 請 小 心 駕 駛 路 況 資 訊 : 交 通 路 公 路 總 局 路 況 語 音 查 詢 專 線 :(02) #1968 廣 播 路 況 資 訊 : 警 察 廣 播 電 臺 聯 絡 電 話 :(02) 路 況 提 供 免 費 電 話 :

42 第 二 節 人 文 風 采 - 原 住 民 文 化 一 阿 美 族 (Amis) 1. 人 文 特 色 ( 一 ) 嚴 密 的 年 齡 階 級 組 織 : 雖 然 會 所 制 度 已 經 消 失, 但 年 齡 階 級 的 運 作 依 然 盛 行 於 阿 美 族 的 村 落 而 且 長 幼 有 序, 服 從 勞 動 的 觀 念 依 然 保 存 於 日 常 生 活 當 中 ( 二 ) 具 感 染 力 的 歌 舞 : 親 和 力 強 節 奏 旋 律 易 感 染 周 遭 的 人 是 阿 美 族 歌 謠 的 一 大 特 色, 幾 乎 各 族 原 住 民 族 都 會 唱 一 二 首 阿 美 族 的 歌 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 阿 美 族 ( 三 ) 活 潑 亮 麗 的 服 飾 : 從 花 蓮 到 臺 東, 阿 美 族 的 服 飾 大 致 上 分 為 北 中 南 三 大 系 統 但 各 村 的 差 異 性 也 不 小, 故 無 法 一 概 而 論 2. 飲 食 阿 美 族 的 野 菜 世 界 可 謂 原 住 民 飲 食 文 化 中 最 佳 的 代 表 根 據 統 計 阿 美 族 人 日 常 食 用 的 野 菜 至 少 超 過 一 百 種 以 上, 從 根 莖 花 葉 果, 直 到 各 種 山 產, 溪 產 海 產 等 阿 美 族 的 知 名 美 食 杜 崙, 是 以 蒸 籠 將 米 蒸 熟, 可 以 捏 成 飯 糰, 也 可 以 倒 入 臼 中 搗 成 糕 狀, 為 阿 美 族 人 主 食 真 正 的 杜 崙 是 不 加 任 何 餡 料 的, 現 今 栗 米 糬 則 發 展 出 紅 豆 綠 豆 綠 茶 蜂 蜜 等 多 種 口 味 : 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 阿 美 族 除 小 米 外, 亦 有 用 紅 糯 米 製 作 阿 美 族 還 有 一 種 獨 特 的 石 頭 火 鍋 : 將 檳 榔 葉 柄 開 頭 處 的 葉 梢 摺 疊 成 便 當 盒 狀 的 鍋 子, 然 後 倒 入 清 水 與 食 物, 另 外 同 時 將 石 頭 加 熱, 等 到 石 頭 燒 到 紅 熱 狀 態, 再 以 竹 片 削 成 的 長 42

43 夾 子 夾 出 一 粒 粒 滾 燙 的 石 頭, 放 入 檳 榔 葉 製 成 的 鍋 子 中, 一 鍋 只 要 三 五 個 石 頭 連 續 沸 騰 三 次, 食 材 馬 上 香 味 四 溢 這 樣 的 料 理 方 式, 是 昔 日 阿 美 族 人 在 山 上 工 作 打 獵 時, 利 用 隨 手 可 得 天 然 資 源 發 想 出 的 料 理 方 式 3. 服 飾 衣 服 為 次 要 的 消 費 生 活, 平 常 並 不 重 視, 其 主 要 在 禦 寒 保 暖, 在 節 慶 時 盛 裝, 男 性 表 現 其 年 齡 階 段 中 之 地 位 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 阿 美 族 衣 服 可 分 為 常 服 和 禮 服 常 服 : 男 子 冬 天 穿 皮 衣 皮 雨 衣 麻 布 外 衣 丁 字 褲 夏 天 則 上 裸 而 下 用 一 丁 字 褲 護 陰 女 性 則 有 長 袖 短 衣 短 袖 上 衣, 下 有 圍 裙, 在 夏 天 上 身 赤 裸, 下 身 為 一 裙 禮 服 : 為 盛 裝 時 穿, 男 友 羽 冠 綁 褲 長 外 上 衣 女 有 珠 冠 裙 有 袖 上 衣 男 女 各 有 檳 榔 袋, 十 分 美 觀 4. 居 住 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 阿 美 族 大 多 集 中 居 住, 多 數 部 落 為 大 聚 落 因 防 衛 之 需 要, 部 落 周 圍 以 竹 枝 排 樹 為 籬, 每 一 家 庭 周 圍 種 植 檳 榔 與 椰 子 等 樹 木 為 成 庭 院 一 般 家 庭 由 住 屋 一 棟 廚 房 一 小 間, 畜 舍 三 四 間 組 成 住 屋 地 基 為 長 方 形, 有 橫 長 與 縱 深 式, 以 正 門 開 在 縱 面 或 橫 面 為 區 別 其 建 材 以 木 材 竹 藤 與 茅 草 為 主 以 木 材 為 樑 柱, 木 板 或 竹 片 或 茅 管 築 壁, 茅 草 蓋 頂, 以 藤 皮 捆 綁, 藤 條 製 床, 室 內 之 大 部 為 藤 床 屋 頂 為 兩 坡 式 前 面 簷 下 有 廊 柱, 牆 短 而 屋 頂 面 積 甚 大 43

44 5. 年 度 祭 典 (1) 捕 魚 祭 : 大 致 在 六 ~ 八 月 之 間, 捕 魚 祭 代 表 年 度 的 終 止 傳 統 上 以 毒 籐 毒 魚, 目 前 多 改 為 撒 網 垂 釣 或 漁 撈 為 男 子 的 活 動, 女 性 禁 止 參 與 ( 二 ) 豐 年 祭 : 是 阿 美 族 的 過 年 原 始 意 義 為 感 謝 神 露 的 宗 教 活 動 每 年 七 月 中 旬 至 九 月 初 各 村 有 自 發 性 的 豐 年 祭, 時 間 由 一 ~ 七 天 不 等 是 真 正 表 現 阿 美 族 文 化 的 祭 典 按 照 傳 統 的 習 俗, 豐 年 祭 在 夜 晚 揭 開 序 幕, 第 一 天 禁 止 女 孩 子 參 與, 最 後 一 天 則 是 女 孩 子 必 須 全 部 參 加 並 由 女 孩 子 的 歌 聲 作 為 結 束 舞 蹈 時 也 有 一 個 社 會 規 範 : 依 次 由 年 齡 階 級 高 者 帶 頭 領 唱, 每 一 階 級 依 序 圈 舞, 不 能 混 亂 未 到 或 遲 到 者 甚 至 要 罰 錢 二 太 魯 閣 族 (Truko) 1. 人 文 特 色 (1) 太 魯 閣 族 為 父 系 社 會 以 山 田 焚 墾 的 農 業 為 主, 婦 女 多 善 織 布, 以 精 湛 繁 複 的 編 織 技 術 聞 名 紋 面 獵 首 ( 出 草 ) 是 過 去 太 魯 閣 族 的 獨 特 習 俗 (2) 紋 面 精 神 對 於 族 中 男 子 而 言, 代 表 著 具 備 勇 士 與 英 雄 的 精 神, 女 子 紋 面 代 表 擅 織 及 美 德, 尤 其 紋 面 是 女 子 論 及 婚 嫁 的 必 備 條 件 ; 傳 說 中 只 有 紋 面 的 族 人, 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族 死 後 才 能 通 過 祖 靈 橋 到 靈 界 (3) 在 太 魯 閣 的 傳 統 習 俗 中, 狩 獵 不 僅 要 學 會 野 外 求 生, 登 山 技 術 更 要 高 人 一 等 首 先 要 瞭 解 獵 物 的 生 態 環 境, 觀 察 獵 物 的 路 徑, 知 道 捕 捉 的 時 間 地 點 和 工 具, 認 44

45 識 可 食 的 植 物 辨 識 毒 蛇 等, 懂 得 如 何 渡 河 砍 材 取 火 等 技 能 狩 獵 是 太 魯 閣 族 男 性 展 現 英 勇 及 智 慧 的 指 標, 也 是 族 群 合 作 的 象 徵 擅 長 狩 獵 的 人 是 受 到 族 人 的 敬 重 2. 飲 食 靠 山 吃 山 的 太 魯 閣 族, 傳 統 食 物 以 肉 食 為 主, 包 括 山 豬 山 羌 山 羊 猴 子 及 飛 鼠 以 甘 藷 芋 頭 及 粟 為 主 食, 竹 筒 飯 香 蕉 飯 是 最 具 特 色 的 食 法 加 上 唾 手 可 得 的 野 菜, 如 山 蘇 過 溝 菜 蕨 山 萵 苣 野 莧 菜 黃 藤 等 還 有 溪 魚 溪 蝦, 都 是 太 魯 閣 族 豐 美 的 佳 餚 族 人 非 常 講 究 飲 食 禮 儀, 平 常 家 人 可 以 一 起 用 餐, 但 是 一 定 要 先 等 客 人 食 畢, 小 孩 子 才 可 以 上 桌, 同 時 必 須 把 最 好 吃 的 內 臟, 獻 給 最 年 長 的 人 吃 吃 飯 前 要 向 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族 祖 靈 獻 祭, 如 敬 酒 儀 式, 吃 完 飯 也 要 從 嘴 巴 到 至 肚 臍 擦 上 灰 燼, 意 思 是 感 謝 祖 先 賜 給 我 們 豐 盛 的 食 物 早 期 太 魯 閣 族 的 食 器 都 是 就 地 取 材, 竹 子 做 成 杯 子, 木 頭 做 成 碗 盤 現 在 許 多 以 餐 廳 改 良 傳 統 飲 食 推 出 的 太 魯 閣 風 味 餐, 除 了 山 產 外, 加 上 土 雞 麻 糬 等 配 菜, 讓 旅 客 也 能 愉 快 地 品 嘗 太 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族 魯 閣 族 的 傳 統 美 食 3. 服 飾 太 魯 閣 族 服 飾 具 有 濃 厚 的 表 現 創 意, 並 由 不 同 的 圖 紋 來 表 示 民 族 的 特 徵, 在 織 物 的 款 式 形 制 色 澤 紋 路 及 質 地 上, 都 隱 含 著 這 個 民 族 特 出 的 風 格 太 魯 閣 族 是 運 用 服 裝 上 的 表 現, 45 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族

46 千 絲 萬 縷 的 組 合 出 他 們 的 紋 樣 信 仰, 和 他 們 紋 面 的 習 俗 也 有 關 聯 太 魯 閣 族 的 男 女 服 飾 : 太 魯 閣 族 傳 統 服 裝 的 形 制 式 綜 合 了 縫 製 式 及 披 掛 式 服 裝 的 形 式, 傳 統 服 裝 分 為 日 常 服 與 工 作 服 禮 服 等 日 常 服 : 太 魯 閣 族 人 平 日 休 閒 在 家 時 的 穿 著, 大 部 分 是 素 色 麻 布 衣 主 要 達 到 保 暖 遮 身 就 可 以 了 4. 居 住 傳 統 上, 太 魯 閣 族 的 部 落 規 模 小 人 口 數 偏 低, 一 般 部 落 都 只 有 數 十 人 左 右, 超 過 兩 百 人 的 部 落 非 常 少 見 太 魯 閣 族 聚 落 的 特 徵 為 分 散 式 的 部 落 型 態, 其 型 態 特 徵 為 一 個 部 落 內 家 屋 分 佈 多 處, 有 單 戶 也 有 幾 戶 同 住 每 個 家 戶 與 其 鄰 居 間 的 距 離 最 小 都 在 20 至 30 公 尺 以 上, 甚 至 同 一 個 部 落, 卻 分 佈 在 幾 個 相 互 分 離 的 住 區, 彼 此 相 距 數 公 里 的 路 程 太 魯 閣 族 的 部 落 呈 現 不 規 則 的 分 布 狀 態, 是 沒 有 規 劃 性 整 齊 排 列 的 聚 落, 部 落 內 的 人 大 多 同 屬 一 血 緣 者 居 住 散 居 型 態 及 血 統 組 合 的 形 狀 下, 一 個 部 落 內 會 擁 有 數 個 或 十 幾 個 社 區 每 住 區 的 成 員, 其 之 間 通 常 是 同 胞 兄 弟 或 父 方 的 兄 弟 以 太 魯 閣 族 東 部 地 區 聚 落 來 說, 由 於 原 山 區 地 理 條 件 的 限 制, 使 得 族 人 散 居 的 方 式, 一 個 住 區 人 滿 之 後, 就 必 須 分 出 人 員 到 其 他 適 宜 的 地 點 另 覓 居 地 太 魯 閣 族 居 住 的 空 間 之 選 擇, 考 量 其 安 全 性 防 禦 性, 以 及 具 有 生 活 所 需 條 件 的 空 間, 大 多 選 擇 於 山 腰 臺 地 的 區 域 聚 落 空 間 可 以 分 為 部 落 區 及 狩 獵 區 部 落 內 空 間 類 型 亦 可 分 為 家 族 私 有 區 域 或 部 落 公 有 區 域 家 族 私 有 區 域 包 括 家 屋 耕 地, 部 落 公 有 範 圍 包 括 原 野 道 路 河 流 與 湖 泊 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族 46

47 5. 祭 典 ( 一 ) 重 要 祭 儀 - 祖 靈 祭 : 對 祖 靈 保 持 敬 畏 與 崇 拜 是 太 魯 閣 族 原 始 信 仰, 每 年 到 了 小 米 收 割 之 後 或 小 米 入 倉 後, 舉 行 祖 靈 祭, 族 人 會 以 虔 誠 的 心 祭 拜 祖 靈, 感 謝 祖 靈 之 庇 佑, 今 歲 五 穀 豐 收 家 庭 安 康 美 滿 祖 靈 祭 又 稱 作 豐 年 祭, 實 際 上 豐 年 祭 是 以 祭 祀 祖 靈 為 核 心, 約 八 月 間 這 時 是 農 閒 時 期, 男 子 上 山 狩 獵, 女 子 在 祭 典 前 完 成 織 布 與 釀 製 小 米 酒 族 人 集 聚 在 跳 舞 狂 歡, 享 用 美 食 如 果 有 正 在 戀 愛 中 之 男 女 即 將 成 婚, 長 老 會 將 他 們 介 紹 給 族 人, 並 宣 布 他 們 將 會 正 式 結 婚 成 家 的 訊 息 活 動 持 續 至 傍 晚 才 結 束, 在 長 老 再 次 帶 領 感 謝 祖 靈 期 望 明 年 農 作 更 豐 收 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 太 魯 閣 族 祈 禱 完 畢, 整 個 祭 儀 才 算 全 部 結 束 ( 二 ) 感 恩 祭 太 魯 閣 族 以 感 恩 祭 (Mgay Bari) 為 每 年 舉 行 最 大 祭 儀 活 動, 傳 統 上 太 魯 閣 族 人 播 種 及 收 割 前, 祭 司 得 先 去 野 外 樹 叢 裡 四 天 準 備 祭 神 的 工 作 獻 祭 時 間 是 在 半 夜 月 亮 剛 出 來 的 時 候, 進 行 為 期 一 天 的 祭 神 儀 式 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 太 魯 閣 族 祭 神 完,, 族 人 們 帶 著 祭 祀 過 的 物 品 返 回 部 落, 而 此 時 部 落 的 族 人 們 都 希 望 拿 到 祭 司 手 中 的 那 一 份 供 品 部 落 族 人 從 祭 司 手 中 接 過 摘 小 米 用 的 小 米 竹 片 刀 來 ( 象 徵 性 ) 的 來 遮 取 小 米 並 開 始 唸 著 ( 語 意 ): 神 阿! 今 年 由 於 祢 的 眷 顧, 我 們 生 活 很 順 利, 並 且 度 過 豐 收 的 一 年, 也 讓 我 們 生 活 飽 足, 我 們 將 我 47

48 們 種 的 農 作 物 及 飼 養 的 動 物 獻 給 祢, 現 在 我 們 再 獻 上 對 祢 的 感 恩, 希 望 祢 歡 喜 接 納 三 噶 瑪 蘭 族 (Kebalan) 1. 人 文 特 色 (1) 噶 瑪 蘭 族 是 母 系 社 會, 巫 師 皆 為 女 性, 且 首 領 以 推 舉 的 方 式 產 生 族 人 把 刺 桐 花 開 的 時 節, 視 為 新 年 之 始, 而 特 有 的 文 化 香 蕉 織 布, 利 用 香 蕉 樹 的 植 物 纖 維 搭 配 特 殊 的 編 織 方 式, 是 相 當 珍 貴 的 技 能 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 (2) 噶 瑪 蘭 族 人 最 可 貴 最 引 以 為 傲 的 地 方, 在 於 日 常 生 活 作 息 中 保 存 了 噶 瑪 蘭 文 化 以 新 社 族 人 而 言, 保 留 了 噶 瑪 蘭 語 言 風 俗 ( 如 新 年 祭 祖 palilin) 以 metiyu 為 中 心 的 祭 儀 ( 如 pagalavi, patohoka 等 ) 以 及 與 農 漁 業 相 關 的 祭 典 ( 如 入 倉 祭 海 祭 ), 噶 瑪 蘭 族 人 也 恢 復 或 創 造 了 一 些 傳 統 文 化 ( 如 歌 謠 舞 蹈 豐 年 祭, 香 蕉 絲 織 布 等 ), 還 建 構 出 與 噶 瑪 蘭 族 人 相 關 的 族 群 圖 騰 ( 如 大 葉 山 欖 gasop 等 ) 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 48

49 2. 飲 食 噶 瑪 蘭 人 好 生 食, 所 食 者 生 蟹 烏 魚, 略 加 以 鹽, 活 嚼 生 吞, 相 對 驩 甚 今 日 噶 瑪 蘭 族 除 以 稻 糧 為 主 食, 因 臨 海 之 故, 各 式 漁 產 如 醃 鹹 魚 海 膽 海 參 各 類 海 菜 海 螺 為 族 人 家 居 宴 客 常 見 菜 餚, 此 外, 族 人 好 食 野 菜, 平 日 採 集 之 山 菜 及 海 菜 到 達 八 十 多 種, 其 特 有 生 菜 料 理, 如 青 苔 拌 鹽, 為 噶 瑪 蘭 族 獨 有 的 料 理 3. 服 飾 噶 瑪 蘭 族 人 栽 麻 織 布 為 衣, 噶 瑪 蘭 族 擅 長 紡 織 與 刺 繡, 他 們 使 用 移 動 式 水 平 背 帶 織 布 機, 以 苧 麻 為 主 要 原 料, 夾 織 各 色 的 毛 線 噶 瑪 蘭 族 更 以 樹 皮 或 香 蕉 樹 幹 抽 絲, 再 與 麻 線 混 織 成 禦 寒 蔽 體 的 衣 服 噶 瑪 蘭 族 最 珍 貴 的 傳 統 技 藝 為 香 蕉 絲 編 織, 是 由 香 蕉 樹 取 其 假 莖 瓣 曬 乾 撕 成 蕉 絲 的 一 種 編 織 技 藝 花 蓮 新 社 的 噶 瑪 蘭 婦 女 目 前 仍 保 存 著 傳 統 的 香 蕉 絲 織 布 法, 相 當 罕 見 這 是 噶 瑪 蘭 人 的 傳 統 衣 著, 不 過 在 噶 瑪 蘭 族 原 鄉 蘭 陽 平 原 早 已 經 成 為 絕 響 香 蕉 絲 織 布 已 成 為 噶 瑪 蘭 族 文 化 復 振 的 紋 樣, 向 世 人 證 實 噶 瑪 蘭 人 的 真 實 存 在 噶 瑪 蘭 族 人 香 蕉 絲 紡 織 的 流 程 為 理 經 上 架 纏 梭 織 布 等 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 49

50 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 噶 瑪 蘭 族 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 噶 瑪 蘭 族 4. 居 住 在 房 屋 型 態 構 造 上, 噶 瑪 蘭 在 房 屋 型 態 構 造 上 則 為 樁 上 住 屋, 馬 偕 在 蘭 陽 平 原 所 見 的 平 埔 族 住 屋 大 概 仍 多 屬 樁 上 住 屋 但 已 有 漢 化 趨 勢 馬 偕 極 度 讚 揚 樁 上 住 屋 型 式 認 為 漢 化 是 一 種 退 步 ; 房 屋 平 這 些 木 雕 版 噶 瑪 蘭 語 稱 為 asivok, 為 社 中 年 長 者 在 閒 暇 時 雕 刻 製 成, 用 以 裝 飾 房 屋 增 加 美 觀 但 至 清 末 時, 由 於 附 近 地 區 匪 亂, 舊 屋 多 數 被 焚 燬, 雕 刻 屋 版 也 隨 著 消 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 失 5. 祭 典 (1) 除 瘟 祭 噶 瑪 蘭 族 的 慶 典 中 以 除 瘟 祭 (kisaiiz) 最 具 特 色, 是 傳 統 治 病 及 女 性 入 巫 的 祭 儀 ; 而 海 祭 則 是 為 了 感 謝 大 海 的 賜 與 和 上 蒼 的 庇 佑 所 舉 辦 的 特 殊 祭 典 另 有 新 年 祭 祖 (palilin) 入 倉 祭 等 50

51 (2) 海 祭 在 出 海 前 獻 祭 海 神 等 精 靈, 祈 求 平 安 與 豐 收 海 祭 是 噶 瑪 蘭 人 一 項 很 古 老 的 傳 統 活 動, 每 年 初 春 到 炎 夏 之 間, 花 東 海 岸 噶 瑪 蘭 族 的 四 個 部 落 會 選 擇 一 到 數 天 的 時 間, 在 靠 近 部 落 的 海 灘 上 舉 行 海 祭, 以 祭 拜 祖 靈 及 掌 管 海 洋 的 神 靈 過 去 的 海 祭 主 要 是 噶 瑪 蘭 人 在 出 海 前 獻 祭 海 神 等 精 靈, 祈 求 平 安 與 豐 收 首 先, 主 祭 人 誠 心 恭 請 海 神 接 受 供 品, 並 庇 佑 噶 瑪 蘭 人 來 年 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 噶 瑪 蘭 族 討 海 生 活 豐 收 人 人 平 安 ; 祈 福 之 後, 將 漁 網 與 生 豬 肝 放 置 於 竹 筏 上 順 著 潮 水 推 送 而 出, 恭 請 海 神 接 受 噶 瑪 蘭 人 的 誠 心 獻 禮 四 撒 奇 萊 雅 族 (Sakizaya) 1. 人 文 特 色 ( 一 ) 撒 奇 萊 雅 族 屬 於 母 系 社 會, 採 入 贅 婚, 從 妻 居, 因 主 要 分 佈 於 花 蓮 奇 萊 平 原, 因 此 同 時 兼 有 漁 業 以 及 狩 獵 等 經 濟 產 業 近 代 因 甚 早 接 觸 噶 瑪 蘭 族 人, 從 其 學 習 水 田 耕 作, 因 此 水 稻 的 種 植 歷 史 甚 早 ( 二 ) 撒 奇 萊 雅 族 的 部 落 裡, 同 樣 有 與 阿 美 族 相 似 的 年 齡 階 級, 據 日 本 學 者 的 田 野 資 料 所 記 載, 在 日 治 時 期 德 興 (sakor) 的 年 齡 階 級 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 (sral) 是 每 5 年 進 階 一 次 男 子 從 嬰 兒 成 長 到 15 歲 的 時 期, 這 個 階 級 為 幼 年 級 (wawa) 15 歲 到 23 歲 為 青 年 級 (kapah) 的 預 備 階 級, 必 須 要 參 加 青 年 組 前 階 級 的 未 成 年 組, 這 個 階 級 稱 為 Masatrot, 他 們 必 須 開 始 住 宿 在 青 年 集 會 所 裡 頭 (taloan), 服 從 上 面 階 級 的 命 令 和 指 揮, 接 受 訓 練 51

52 2. 飲 食 撒 奇 萊 雅 族 同 時 兼 有 漁 業 以 及 狩 獵 等 經 濟 產 業, 小 米 和 旱 稻 是 最 重 要 的 作 物 近 代 因 甚 早 接 觸 噶 瑪 蘭 族 人 並 學 習 水 田 耕 作, 因 此 水 稻 的 種 植 歷 史 也 頗 久 遠 因 為 撒 奇 萊 雅 人 多 居 住 於 依 山 傍 海 的 環 境, 所 以 海 產 類 也 成 為 平 日 飲 食 中 不 可 或 缺 的 一 項 食 材 早 年 的 主 食 以 小 米 為 主, 近 年 來 因 為 大 量 種 植 水 稻, 所 以 水 稻 已 經 取 代 了 小 米 成 為 撒 奇 萊 雅 人 的 主 食 3. 服 飾 撒 奇 萊 雅 族 的 服 飾 意 涵 族 群 血 淚 史 依 族 群 歷 史, 以 土 地 有 心 的 概 念, 設 計 以 土 金 色 為 主 色 的 服 裝, 以 暗 紅 長 袍 搭 配, 代 表 族 人 逃 亡 時 的 鮮 血 與 暗 夜 的 逃 亡 至 於 頭 飾 的 綠 色 鑲 邊, 代 表 部 落 的 刺 竹 圍 籬 ; 並 以 淚 珠 為 墜 飾, 是 族 人 忍 辱 生 族 人 忍 辱 生 存 的 眼 淚, 於 服 飾 中 呈 現 族 群 辛 酸 及 不 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 忘 故 土 的 決 心 4. 居 住 早 期 撒 奇 萊 雅 族 人 的 聚 落 係 採 取 集 居 狀 態, 聚 落 外 圍 均 種 植 濃 密 的 刺 竹 林 便 於 防 衛 敵 人 進 犯, 同 時 也 建 築 高 聳 的 瞭 望 臺, 可 以 觀 察 敵 情 以 前 撒 奇 萊 雅 族 人 集 合 聚 會 所 以 及 一 般 房 舍 的 構 造, 主 柱 以 堅 固 耐 用 的 木 頭 為 材 料, 橫 樑 則 以 竹 子 為 主, 鋪 設 厚 實 的 乾 芒 草, 用 黃 籐 綑 綁 固 定, 依 據 資 料 來 源 : 原 住 民 數 位 博 物 館 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 部 分 耆 老 的 說 法, 有 時 會 在 屋 脊 部 分 紮 出 像 鳥 尾 般 的 高 翹 形 狀 52

53 5. 年 度 祭 典 (1) 巴 拉 瑪 火 神 祭 與 傳 統 豐 年 祭 不 同, 為 撒 奇 來 雅 族 後 人 對 祖 先 的 追 思 祭 典, 體 驗 及 追 緬 先 民 落 難 情 境 在 祈 福 儀 式 後, 舉 行 火 葬 儀 式 燃 燒 火 神 太 花 棺, 祈 求 火 神 的 靈 魂 能 與 族 人 一 起 浴 火 重 生 (2) 豐 年 祭 豐 年 祭 (malaliki): 用 木 鼓 敲 擊 並 在 了 望 臺 上 喊 叫 集 合, 要 參 加 豐 年 祭 的 年 齡 階 級 者 要 馬 上 到 集 會 所 集 合 由 頭 目 會 交 代 擧 行 時 間 預 備 階 級 者 則 在 集 會 所 練 習 跳 舞 所 有 人 都 盛 裝 參 與 第 二 天 擧 行 盛 宴 (paklang, 關 於 好 事 情 的 聚 餐 請 客 ), 全 部 落 的 人 到 河 中 捕 魚, 然 資 料 來 源 : 原 住 民 委 員 會 資 訊 網 圖 撒 奇 萊 雅 族 族 後 在 家 中 吃 糯 米 團, 配 着 抓 來 的 魚 吃 ( 三 ) 收 藏 祭 將 收 成 的 小 米 或 旱 稻 (tipus) 收 藏, 但 是 禁 止 讓 小 孩 子 看 到 也 禁 止 沒 有 下 過 田 耕 作 的 人 碰 觸 完 成 之 後 做 糯 米 糕, 此 時, 隻 能 吃 樹 豆 和 豬 肉, 做 好 的 糯 米 糕 則 用 來 祭 拜 稻 神 年 終 時, 每 戶 人 家 須 將 當 年 狩 獵 物 全 部 拿 出 來 烹 煮, 並 和 部 落 的 人 共 同 分 享, 迎 接 新 年 開 始 53

54 第 三 節 在 地 特 產 一 在 地 特 產 (1) 曼 波 魚 曼 波 魚 又 名 翻 車 魚 (MolaMola), 有 著 圓 圓 扁 扁 的 龐 大 身 軀, 尾 巴 短 小, 加 上 大 大 的 眼 和 嘟 起 的 嘴, 外 型 十 分 可 愛 討 喜 曼 波 魚 隨 黑 潮 洋 流 經 過 花 東 海 岸, 是 花 蓮 新 城 外 海 的 常 客, 又 稱 為 曼 波 魚 的 故 鄉 曼 波 魚 的 肉 質 彈 牙 富 含 膠 原 蛋 白, 是 養 顏 美 容 的 聖 品 花 蓮 在 每 年 4 5 月 的 曼 波 魚 盛 產 期, 擴 大 舉 辦 曼 波 魚 季, 好 讓 更 多 人 有 機 會 認 識 這 麼 可 愛 又 美 味 的 海 洋 生 物 (2) 柴 魚 鯖 科 魚 類 是 製 作 柴 魚 的 主 要 魚 類, 包 括 鯖 魚 鰹 魚 鮪 魚 等, 其 中 鰹 魚 所 製 作 出 來 的 柴 魚 最 為 甘 甜 柴 魚 獨 有 的 製 法 與 風 味, 使 得 料 理 搭 配 時 更 能 誘 發 出 食 材 的 鮮 純, 成 為 日 本 料 理 中 調 味 的 重 要 角 色 位 於 七 星 潭 附 近 的 七 星 柴 魚 博 物 館, 更 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 柴 魚 完 整 介 紹 了 鯖 科 魚 類 的 一 生, 另 有 展 售 多 種 食 品 供 遊 客 選 購 (3) 黃 金 蜆 花 蓮 養 殖 業 者 利 用 沙 礫 地 冒 出 的 湧 泉 活 水, 養 殖 顆 顆 肥 美 品 質 絕 佳 外 表 呈 金 黃 色 的 黃 金 蜆 位 於 壽 豐 的 立 川 漁 場 是 國 內 唯 一 通 過 黃 金 蜆 淬 取 加 工 HACCP 認 證 及 ISO22000 國 際 認 證 的 水 產 食 品 加 工 廠, 立 川 漁 場 不 僅 培 育 出 多 汁 鮮 美 的 黃 金 蜆, 更 設 有 休 閒 體 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 黃 金 蜆 驗 區, 讓 遊 客 能 夠 體 驗 古 時 候 一 兼 二 顧, 摸 蜊 仔 兼 洗 褲 的 樂 趣 54

55 (4) 西 瓜 花 蓮 擁 有 潔 淨 排 水 良 好 的 沙 礫 地, 因 此 能 夠 培 養 出 清 脆 且 具 有 沙 沙 口 感 的 優 質 西 瓜 炎 熱 的 夏 季, 來 花 蓮 肯 定 要 吃 一 下 這 些 由 農 民 辛 苦 栽 種 的 甜 美 果 實, 花 蓮 縣 政 府 也 積 極 輔 導 各 產 區 鄉 鎮 農 會 建 立 品 牌, 目 前 已 有 玉 里 大 西 瓜 秀 姑 巒 溪 大 西 瓜 鳳 林 西 瓜 果 艷 西 瓜 等, 每 一 粒 品 牌 西 瓜 皆 會 貼 上 在 地 的 品 牌 標 章 (5) 金 針 花 每 逢 七 月 至 九 月 - 金 針 花 開 的 季 節, 花 蓮 玉 里 的 赤 科 山 以 及 富 里 鄉 六 十 石 山 便 呈 現 黃 金 般 的 亮 麗 色 彩, 一 大 片 的 金 黃 地 毯 常 常 讓 遊 客 流 連 忘 返 金 針 花 不 但 具 觀 賞 價 值, 口 感 也 相 當 香 甜, 色 澤 黃 豔 無 比 金 針 花 又 有 一 日 花 之 稱, 因 成 熟 的 花 苞 為 期 只 有 一 天, 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 金 針 花 隔 天 清 晨 就 是 花 苞 綻 放 的 時 候, 能 夠 品 嚐 到 這 些 美 味 金 針 花 的 我 們, 都 要 感 謝 當 地 辛 勞 的 農 民 (6) 花 蓮 米 花 蓮 少 有 工 業 污 染, 空 氣 清 新, 水 質 純 淨 富 礦 物 質, 栽 種 出 的 稻 米 自 然 優 質 口 感 Q 嫩 有 彈 性, 且 花 蓮 是 全 臺 栽 種 有 機 米 面 積 最 廣 的 縣 市, 產 量 可 觀 而 原 住 民 傳 統 黑 糯 米 營 養 價 值 高, 有 助 調 和 脾 臟 補 氣 益 血, 是 天 然 保 健 食 品 黑 糯 米 的 種 植, 不 但 延 續 原 住 民 務 農 歷 史, 更 代 表 了 花 蓮 多 元 文 化 資 料 來 源 : 花 蓮 觀 光 資 訊 網 圖 花 蓮 米 的 精 神 55

56 (7) 富 麗 米 在 臺 灣 最 清 淨 的 花 蓮 東 地 區, 融 合 優 良 的 土 壤 與 水 質, 創 造 出 臺 灣 富 麗 米 的 美 譽 ; 通 過 層 層 考 驗, 外 銷 日 本 加 拿 大 的 富 麗 米, 深 受 臺 灣 各 地 消 費 者 的 喜 愛, 造 成 搶 購 熱 潮, 也 多 次 受 邀 參 加 國 際 食 品 展 米 粒 大 而 飽 滿 透 明 度 佳, 不 論 是 光 澤 咬 勁 還 是 甜 度 都 是 上 上 之 選 二 在 地 美 食 (1) 四 高 八 地 資 料 來 源 :YAHOO 圖 富 麗 米 這 間 餐 廳 的 名 稱 雖 然 叫 做 高 地, 但 是 並 不 是 在 山 坡 或 是 郊 外, 而 是 在 花 蓮 市 中 心 的 一 家 小 餐 館, 原 來 這 裡 的 老 闆 來 自 花 蓮 七 星 潭 附 近 一 個 美 麗 的 四 八 高 地 風 景 區, 而 其 名 稱 則 因 位 於 海 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 四 高 八 地 拔 48 公 尺 高 度 而 名 命 1. 花 枝 羹 大 部 分 來 這 裡 用 餐 的 客 人 都 會 點 一 碗 花 枝 羹, 與 一 滷 肉 飯, 花 枝 羹 可 以 選 擇 勾 芡 沙 茶 的 濃 度, 也 可 碗 以 不 要 沙 茶, 也 就 是 原 味 清 湯 2. 滷 肉 飯 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 花 枝 羹 乍 看 之 下 也 是 很 平 凡 無 奇 很 多 人 來 這 裡 就 算 不 吃 花 枝, 也 要 點 碗 滷 肉 飯 來 吃 吃 56

57 而 這 碗 滷 肉 飯 特 別 的 地 方 在 於 滷 肉 都 是 用 當 天 新 鮮 的 五 花 肉 切 塊 下 去 熬 煮 的 烹 調 過 程 中 不 會 加 入 甘 草 八 角 花 椒 冰 糖 味 精 這 些 調 味 料 反 而 只 很 純 粹 使 用 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 滷 肉 飯 (2) 米 噹 泰 式 碳 烤 鹽 巴 醬 油 去 讓 豬 肉 入 味 優 點 是 薄 鹽 低 脂 比 較 不 油 膩 而 且 採 用 東 部 特 等 米 種 連 飯 都 粒 粒 分 明 香 軟 好 吃 在 自 由 街 的 鐵 皮 屋 裡, 沒 有 裝 潢 沒 有 燈 光 效 果, 唯 一 的 佈 置 品 就 是 老 闆 的 幾 根 釣 竿, 愛 釣 魚 的 老 闆 也 愛 吃 魚, 曾 經 在 泰 國 學 了 幾 年 的 廚 藝, 店 裡 特 調 的 泰 式 辣 醬 麻 辣 的 滋 味 會 讓 你 回 味 無 窮 1. 泰 式 烤 肉 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 泰 式 米 噹 碳 烤 搭 配 了 大 量 的 九 層 塔, 豬 肉 醃 漬 過, 口 感 很 鬆 軟, 味 道 鹹 香, 附 上 一 碟 泰 式 酸 辣 醬 沾 著 吃, 下 酒 也 是 不 錯 的 選 擇 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 泰 式 烤 肉 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 泰 式 烤 肉 2. 烤 鮮 魚 每 天 的 魚 貨 都 不 一 樣, 不 像 是 一 般 漁 船 撈 網 的, 而 是 老 闆 和 釣 友 一 條 一 條 釣 上 來 的, 想 要 吃 什 麼 魚 都 是 要 靠 緣 份, 魚 肉 的 口 感, 魚 刺 多 不 多 問 老 闆 就 知 道, 選 好 想 要 吃 的 魚 記 得 問 清 楚 價 錢, 畢 竟 海 鮮 這 種 食 材 都 是 以 時 價 為 準 57 資 料 來 源 : 自 行 拍 攝 圖 烤 鮮 魚