003 名 誉 会 长 单 位 Honorary President Institution 沟 通 分 享 服 务 旅 游 酒 店 时 尚 读 本 TM Communication Share Service Fashionable Reading of Tourist Hotel VOL.18

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1 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 节 能 减 排 示 范 单 位 三 湘 大 地, 生 态 号 角 节 能 先 锋, 绿 色 标 杆 2013 年, 湖 南 省 旅 游 饭 店 节 能 减 排 要 求 及 考 核 评 价 审 查 通 过,12 个 大 项 45 个 分 项 150 多 个 小 项 他 们, 将 白 纸 黑 字 的 数 字 标 准 一 一 变 为 现 实 ; 他 们, 将 囊 中 智 慧 化 为 源 源 不 断 的 绿 色 动 力 环 保 革 命, 科 技 领 衔 绿 色 享 受, 低 碳 争 先 2013 年, 湖 南 省 旅 游 饭 店 年 度 总 能 耗 占 总 收 入 比 为 7%-8%, 个 别 饭 店 的 年 度 总 能 耗 占 总 收 入 比 达 10% 以 上 他 们, 将 废 物 管 理 回 收 利 用, 等 同 经 济 发 展 指 标 来 坚 持 ; 他 们, 将 绿 色 领 导 力 和 绿 色 经 济 转 型, 当 做 战 略 产 业 来 耕 耘 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 节 能 减 排 示 范 单 位 获 奖 名 单 : 湖 南 华 雅 国 际 大 酒 店 湖 南 南 岳 电 信 宾 馆 长 沙 明 城 国 际 大 酒 店 岳 阳 云 梦 宾 馆 湖 南 潇 湘 华 天 大 酒 店 常 德 华 天 大 酒 店 浏 阳 市 银 天 大 酒 店 隆 回 县 恒 丰 假 日 酒 店 长 沙 芙 蓉 国 温 德 姆 至 尊 豪 廷 大 酒 店 娄 底 清 泉 大 酒 店 湖 南 湘 投 金 源 大 酒 店 郴 州 国 际 大 酒 店 湖 南 和 一 国 际 大 酒 店 湖 南 南 华 大 酒 店 湖 南 华 悦 大 酒 店 湘 西 民 族 宾 馆 株 洲 国 宾 酒 店 张 家 界 京 武 铂 尔 曼 酒 店 湘 潭 华 都 国 际 大 酒 店 怀 化 星 尚 金 苑 酒 店 排 名 不 分 先 后 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 60,70,80, 这 是 饭 店 职 业 经 理 人 队 伍 的 中 坚 力 量 无 论 是 60,70 还 是 80 后, 年 龄 与 年 代 都 丝 毫 不 曾 影 响 这 个 群 体 的 职 业 活 力 在 奔 涌 向 前 的 中 国 饭 店 业 的 发 展 长 河 里, 他 们 始 终 保 持 着 每 个 时 代 最 珍 贵 的 性 格 标 签 或 温 暖 踏 实, 或 凝 聚 爱 心, 或 天 马 行 空, 或 果 敢 坚 毅 因 为 他 们, 一 个 按 部 就 班 的 传 统 管 理 模 式 变 得 鲜 活 温 暖 ; 因 为 他 们, 一 个 亟 待 创 新 的 运 营 策 略 变 得 同 步 互 联 ; 因 为 他 们, 一 个 繁 杂 细 微 的 酒 店 服 务 业 变 得 秩 序 井 然 ; 因 为 他 们, 一 个 疲 于 生 计 的 工 作 岗 位 变 成 一 份 闪 耀 梦 想 的 人 生 事 业! 在 中 国 饭 店 服 务 业 的 历 史 大 潮 中, 他 们 是 弄 潮 儿 是 推 动 者 更 是 变 革 人! 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 获 奖 名 单 : 长 沙 运 达 喜 来 登 酒 店 湖 南 和 一 酒 店 连 锁 有 限 公 司 湖 南 君 逸 山 水 大 酒 店 湖 南 顺 天 黄 金 海 岸 大 酒 店 湖 南 西 雅 国 际 大 酒 店 湖 南 金 麓 国 际 大 酒 店 长 沙 美 仑 和 一 酒 店 耒 阳 神 洲 明 珠 大 酒 店 衡 阳 市 南 岳 区 共 和 酒 店 岳 阳 南 湖 宾 馆 邵 阳 宝 庆 和 一 大 酒 店 湖 南 益 兴 源 国 际 大 酒 店 湖 南 省 新 化 宾 馆 永 州 万 喜 登 酒 店 吉 首 市 金 领 国 际 酒 店 傅 景 宏 业 主 总 经 理 周 光 兵 总 经 理 谢 红 艳 总 经 理 柯 玉 荣 总 经 理 何 小 容 总 经 理 汤 永 红 总 经 理 吴 晓 平 总 经 理 黄 小 清 总 经 理 汤 金 山 总 经 理 刘 炳 生 总 经 理 肖 异 平 总 经 理 肖 小 毛 总 经 理 李 争 丰 总 经 理 周 文 总 经 理 邓 小 圆 总 经 理 张 家 界 国 际 大 酒 店 怀 化 大 酒 店 湘 潭 华 都 国 际 大 酒 店 张 家 界 湘 投 阳 光 酒 店 长 沙 同 升 湖 通 程 山 庄 酒 店 长 沙 明 城 国 际 大 酒 店 郴 州 国 际 大 酒 店 湖 南 富 丽 华 大 酒 店 澧 县 运 达 瑞 高 酒 店 长 沙 万 达 文 华 酒 店 株 洲 国 宾 酒 店 湖 南 华 天 大 酒 店 长 沙 神 农 大 酒 店 湖 南 普 瑞 温 泉 酒 店 长 沙 延 年 世 纪 酒 店 排 名 不 分 先 后 黄 东 升 总 经 理 龚 元 常 总 经 理 罗 慧 高 执 行 总 经 理 王 先 武 执 行 总 经 理 刘 鹏 副 总 经 理 兼 营 销 总 监 黎 莎 副 总 经 理 柏 铭 常 务 副 总 经 理 周 凤 兰 总 经 理 助 理 周 晓 华 总 经 理 助 理 匡 牡 丹 市 场 销 售 总 监 谭 青 姣 营 销 总 监 胡 敏 客 房 部 经 理 彭 昕 前 厅 部 经 理 陈 翰 文 温 泉 SPA 馆 经 理 黄 建 红 房 务 部 经 理

2 003 名 誉 会 长 单 位 Honorary President Institution 沟 通 分 享 服 务 旅 游 酒 店 时 尚 读 本 TM Communication Share Service Fashionable Reading of Tourist Hotel VOL 年 10 月 会 员 赠 阅 华 天 实 业 控 股 集 团 有 限 公 司 HUATIAN INDUSTRY HOLDING GROUP CO.,LTD 刊 名 : 湖 南 旅 游 饭 店 主 办 : 湖 南 旅 游 饭 店 湖 南 省 旅 游 饭 店 协 会 轮 值 会 长 单 位 Rotating President of the Institution 顾 问 : 张 值 恒 刘 之 明 尚 斌 湖 南 省 旅 游 局 局 长 湖 南 省 旅 游 局 巡 视 员 湖 南 省 旅 游 局 副 巡 视 员 编 委 会 主 任 : 陈 纪 明 编 委 会 副 主 任 : 郭 虎 清 吴 莉 萍 李 旭 光 杨 玻 湖 南 华 天 大 酒 店 Huatian Great Hotel 长 沙 通 程 国 际 大 酒 店 Dolton Hotel Changsha 长 沙 神 农 大 酒 店 Grand Sun City Hotel 编 委 : 刘 建 文 刘 艺 军 刘 雪 雁 许 冬 生 刘 炳 生 郑 栋 元 陈 伏 姣 吴 艳 李 滢 李 国 浩 尹 德 和 刘 华 武 湖 南 旅 游 饭 店 编 辑 部 Editorial Department 执 行 主 编 : 陈 伏 姣 Executive Editor: Chen FUjiao 责 任 编 辑 : 陈 志 雄 唐 建 红 蒋 新 军 莫 英 斌 李 朕 Editor: Tony Chen Tang Jianhong Jiang Xinjun Mo Yingbin Li Zhen 文 字 编 辑 : 汤 婧 张 雪 晴 联 系 我 们 Please Contact us: 地 址 : 湖 南 省 长 沙 市 芙 蓉 中 路 一 段 478 号 运 达 国 际 广 场 Add: Yunda International Plaza 478 Furong Zhong Lu, Section 1, Changsha, Hunan 邮 编 /P.C: 电 话 /Tel: 长 沙 运 达 喜 来 登 酒 店 Sheraton Changsha Hotel 湖 南 普 瑞 温 泉 酒 店 Preess Resort&Hotel 副 会 长 单 位 Vice President Institution 网 址 / Text Editor: Tang Jing Zhang Xueqing 创 意 设 计 : 江 星 Graphic Design: Jiang Xing 发 行 : 内 部 资 料 会 员 赠 阅 Circulation Departmnt: Internal Data Free for Vips 湖 南 富 丽 华 大 酒 店 Hunan Furama Hotel 湘 潭 盘 龙 山 庄 大 酒 店 Xiangtan Paragon Hotel 郴 州 国 际 大 酒 店 Chenzhou International Hotel 张 家 界 京 武 铂 尔 曼 酒 店 Pullman Zhangjiajie 衡 阳 神 龙 大 酒 店 Shenlong Hotel 凡 给 本 刊 投 稿 者, 视 为 作 者 同 意 授 予 本 社 在 本 刊 及 其 他 媒 体 发 布 改 编 该 稿 的 权 利 所 有 稿 件 作 者 文 责 自 负, 对 于 侵 犯 他 人 版 权 或 其 他 权 利 的 文 字, 图 片 稿 件, 本 刊 概 不 承 担 任 何 连 带 责 任 本 刊 转 载 摘 编 的 文 章, 个 别 作 者 因 地 址 不 详, 无 法 奉 寄 稿 酬 和 样 刊, 请 作 者 速 与 本 刊 联 系 岳 阳 南 湖 宾 馆 Nanhu Hotel 长 沙 明 城 国 际 大 酒 店 Mingcheng International Hotel 常 德 共 和 酒 店 Cohere Hotel 湘 西 民 族 宾 馆 Xiangxi National Hotel 和 一 控 股 集 团 Hollyear Group 湖 南 圣 爵 菲 斯 大 酒 店 Saint-tropez Hotel 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

3 005 常 务 理 事 单 位 Executive Member of the Council 常 务 理 事 单 位 Executive Member of the Council 长 沙 同 升 湖 通 程 山 庄 酒 店 长 沙 华 雅 国 际 大 酒 店 湖 南 潇 湘 华 天 大 酒 店 长 沙 芙 蓉 国 温 德 姆 浏 阳 银 天 大 酒 店 至 尊 豪 廷 大 酒 店 株 洲 华 天 大 酒 店 岳 阳 华 瑞 丹 枫 建 国 饭 店 常 德 华 天 大 酒 店 常 德 国 际 大 酒 店 邵 阳 白 公 城 建 民 大 酒 店 邵 阳 宝 庆 和 一 大 酒 店 隆 回 县 恒 丰 假 日 酒 店 澧 县 运 达 瑞 高 酒 店 郴 州 华 天 大 酒 店 张 家 界 青 和 锦 江 国 际 酒 店 张 家 界 阳 光 酒 店 湖 南 佳 程 酒 店 长 沙 世 纪 金 源 大 饭 店 邵 阳 紫 鑫 大 酒 店 益 阳 华 天 大 酒 店 益 阳 佳 宁 娜 国 际 酒 店 永 州 南 华 大 酒 店 永 州 红 太 阳 大 酒 店 湖 南 鑫 利 大 酒 店 长 沙 皇 冠 假 日 酒 店 长 沙 融 程 花 园 酒 店 湖 南 共 和 酒 店 管 理 有 限 公 司 湖 南 建 鸿 达 酒 店 管 理 有 限 公 司 大 汉 国 际 ( 香 港 ) 酒 店 管 理 有 限 公 司 凤 凰 县 天 下 凤 凰 大 酒 店 张 家 界 国 际 大 酒 店 张 家 界 湘 电 国 际 酒 店 盛 美 达 ( 张 家 界 ) 度 假 酒 店 长 沙 新 天 宾 馆 长 沙 通 程 麓 山 大 酒 店 湖 南 和 一 酒 店 连 锁 有 限 公 司 湖 南 顺 天 酒 店 管 理 有 限 公 司 延 年 酒 店 管 理 有 限 公 司 湖 南 觅 你 时 空 酒 店 集 团 有 限 公 司 金 房 国 际 酒 店 湖 南 省 军 区 中 天 大 酒 店 湖 南 友 谊 宾 馆 娄 底 迎 宾 馆 娄 底 宾 馆 吉 首 市 金 领 国 际 酒 店 花 垣 凯 天 国 际 酒 店 浏 阳 飞 天 凯 莱 度 假 酒 店 长 沙 万 达 文 华 酒 店 长 沙 北 辰 洲 际 酒 店 长 沙 梅 溪 湖 金 茂 豪 华 精 选 酒 店 ( 筹 ) 长 沙 现 代 凯 莱 大 酒 店 长 沙 鑫 远 白 天 鹅 酒 店 怀 化 怀 荣 宾 馆 中 南 林 业 科 技 大 学 旅 游 学 院 湘 潭 鑫 田 国 际 大 酒 店 衡 阳 市 南 岳 区 共 和 酒 店 郴 州 奥 米 茄 大 酒 店 湖 南 金 源 大 酒 店 湖 南 君 逸 康 年 大 酒 店 长 沙 顺 天 黄 金 海 岸 大 酒 店 喜 達 屋 酒 店 布 草 XIDAWU 长 沙 市 喜 达 屋 织 造 有 限 公 司 湖 南 波 仕 服 饰 有 限 公 司 湖 南 星 港 家 居 发 展 有 限 公 司 长 沙 市 金 色 湘 华 家 居 布 艺 有 限 公 司 长 沙 佳 驰 软 件 有 限 公 司 湖 南 和 一 国 际 大 酒 店 湖 南 华 悦 大 酒 店 湖 南 宾 馆 湖 南 茉 莉 花 国 际 酒 店 长 沙 西 雅 国 际 大 酒 店 宁 乡 碧 桂 园 凤 凰 酒 店 喜 临 门 家 具 股 份 有 限 公 司 湖 南 海 龙 国 际 网 络 工 程 有 限 公 司 远 东 国 际 租 赁 公 司 长 沙 市 联 诚 华 天 大 酒 店 株 洲 国 宾 酒 店 株 洲 九 方 大 酒 店 醴 陵 东 风 大 酒 店 湘 潭 华 都 国 际 大 酒 店 湘 潭 韶 山 德 盛 宾 馆 衡 阳 雁 城 宾 馆 耒 阳 神 洲 明 珠 大 酒 店 衡 阳 神 龙 寿 岳 国 际 大 酒 店 岳 阳 泰 和 大 酒 店 岳 阳 国 贸 邦 臣 大 酒 店 岳 阳 云 梦 宾 馆 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

4 007 Contents 目录 凝聚正能量 引领新趋势 助推湖南旅游饭店业转型发展 湖南省旅游饭店协会召开第四届五次会员代表大会 P68 为了深化全省旅游饭店行业单位的交流与合作 在机遇与挑战并存的行业发展环境 下 凝聚推动我省旅游饭店行业持续健康发展的正能量 9 月 10 日 湖南省旅游饭店协会 第四届五次会员代表大会在湖南圣爵菲斯大酒店隆重召开 P40 P07 P62 协会动态 市州动态 Association News, County News 凝聚正能量 引领新趋势 助推湖南旅游饭店业转型发展 浅谈如何加强员工之间的凝聚力 湖南省旅游饭店协会召开第四届五次会员代表大会 2013 年度湖南省饭店行业颁奖典礼完美落幕 快递真情 湖南省旅游饭店协会成功举办饭店市场营销与收益 问题员工的管理 P52 会员动态 Member News 管理 饭店人力资源有效开发与管理高级研修班 湖南省旅游饭店协会采购专业委员会 娄底华天大酒店盛装启航 湖南省第十二届运动会体育健儿开业当日下榻酒店 餐饮专业委员会成立 湖南省饭店业组团参加中国旅游饭店业协会 长沙运达喜来登酒店 2014 产品知识大赛 普瑞温泉杯首届集团职工趣味水球比赛 火爆开赛了 第七届二次理事会暨饭店创新论坛 永州市组织旅游星级饭店高管赴湘潭市考察学习 Clean Saturday 素食文化 铸就共和酒店品牌新内涵 2014 年郴州市温泉项目建设宜章现场推进会在宜章召开 湘西州旅游饭店协会举办 关键营销与心智营销 培训班 常德市旅游饭店协会组织会员单位赴岳阳交流学习 衡阳市旅游饭店业协会赴欧洲考察 P32 P40 如何看待工资 献给 90 同事 中档酒店更加需要精准设计 酒店精益服务流程设计的十个要点 华悦大酒店举行亲和力形象大使暨一 二季度优秀员工 优秀服务案例表彰大会 长沙皇冠假日酒店举办卡拉 OK 大赛 洲际酒店及度假村品牌正式进驻长沙 风采展示 Elegant Demeanor 湖南省饭店行业 2013 年度优秀职业经理人风采展示 一 管理经纬 Management 如何利用好酒店 质检 这个 利器 第八届中国 - 拉美企业家高峰会在圣爵菲斯大酒店盛大举行 P62 泰和大酒店举行第五届厨师烹饪大赛 行 在路上 On the Road 从一条路结识长沙 P68 资讯 Information 三谢

5 County News 协会动态 本次大会得到了中国旅游饭店 旅游饭店协会轮值会长的报告 会议表决 业协会 湖南省旅游局 湖南省旅游 通过了 协会第四届理事会副会长增补名 协会 湖南省民政厅的高度重视及各 单 协会常务理事增补名单 名誉会长 方面的大力支持 中国旅游饭店业协 华天实业控股集团董事长陈纪明为新当选 会秘书长许京生 湖南省旅游局巡视 副会长颁发任职书 新增补副会长圣爵菲斯 员刘之明 湖南省民政厅民间组织管 大酒店总经理刘华武作就职表态发言 理局副局长方明 湖南省旅游饭店协 在通过了以上会议议程之后 湖南省 会法人代表 名誉会长陈纪明等亲临 旅游饭店协会名誉会长 华天实业控股集 现场指导并发表了重要讲话 湖南 团董事长陈纪明发表了热情洋溢的讲话 省旅游协会副会长 秘书长王舜良 他在讲话中表示 过去一年来 协会工作成 湖南省各市 州 旅游主管部门的领 绩可圈可点 协会职能作用日益凸显 工作 导和代表 星级饭店总经理共 300 亮点主要体现在四个方面 一是主题活动 余人出席了会议 会议由省旅游饭 有声有色 二是基础工作不断深化 三是平 店协会秘书长陈伏姣主持 台资源交互共享 四是协调职能日益强化 会议通报了 年协 湖南省旅游局巡视员刘之明讲话 对于今后协会的工作 陈会长提出了三点 会工作报告及 年协会工 建议 一是希望协会进一步创新工作方法 作 计 划 年 协 会 财 务 紧密结合当前的行业形势 着力开展实用 情况报告 关于参加饭店月度经营 性和针对性更强的培训和考察活动 为会 数据统计的通知 关于刘红辞去省 009 中国旅游饭店业协会秘书长许京生讲话 员单位实现转型发展提供更好 更多可借 鉴的经验和思路 二是期待协会积极聚合 行业突围发展的正能量 努力协调政府与 会员单位之间的和谐关系 更好地发挥行 业服务作用 三是期待协会各成员单位在 当前饭店业极其困难和严峻的形势下 坚 湖南省民政厅民间组织管理局副局长方明讲话 定信心 团结协作 攻坚克难 发挥各自优 势 抢抓机遇 共度难关 接着 湖南省民政厅民间组织管理局 副局长方明在讲话中指出 省旅游饭店协 会是省内久负盛名 很有口碑的行业协会 2013 年以来 旅游饭店行业遭遇到了发展 的新形势和新挑战 协会通过努力创新思 维 积极协助会员单位转型发展 开拓思 维 解决困难 对推动湖南旅游业的蓬勃发 展起到了积极的作用 随后 中国旅游饭店业协会秘书长许 京生发表了具有前瞻性的讲话 他指出 名誉会长 华天实业控股集团董事长陈纪明讲话

6 County News 协会动态 011 目前我国饭店业处于下行压力加 大 困难重重的时期 此次大会的召 开对于我们树立信心 鼓舞士气 探 讨发展成功之路有着积极的推动作 用 过去的 2013 年 我国旅游饭店 行业是继 2009 年全行业亏损 12 个 亿后 间隔五年再次由盈利转为亏 损 五星级盈利 四星级亏损 三星 级亏损 二星级和一星级在盈亏平界 点上 从今年上半年饭店市场经营 数据来看 仍是下降趋势 现在的市 场发展呈 V 字形 已经见底 将来 轮值会长 长沙通程国际大酒店总经理郭虎 清宣读副会长增补议案 轮值会长 湖南运达酒店管理有限公司总经理 杨玻作 年协会工作报告及 年协会工作计划 轮值会长 长沙神农大酒店总经理李旭光宣 读关于参加饭店月度经营数据统计的通知 是否能够很快恢复 还是呈现 U 字 形或继续下沉 对此我们要做好相 副会长圣爵菲斯大酒店总经理 刘华武作就职演说 陈伏姣秘书长主持会议 关准备 许秘书长表示 湖南省是 我国旅游饭店大省 近年来 湖南省 旅游行业管理力度在加大 服务管理 水平和经营业绩均保持较好的态势 协会在协助星级评定 促进行业发 展 培育行业品牌 搭建交流平台 开 展专业培训 加强行业自律等方面做 了很多卓有成效的工作 成为了省协 会中为数不多 值得称道的协会 希 望协会在今后的工作中以服务为宗 旨 在会长的带领下 继续弘扬 敢 为天下先 的湖南精神 夺取更加辉 煌的胜利 最后 湖南省旅游局巡视员刘 之 明 作 了 重 要 讲 话 他 充 分 肯 定 了湖南省旅游饭店协会一年来所开 展的工作和取得的成绩 认为省旅 游饭店协会的会长轮值制 激发了 内在活力 推动了旅游饭店协会各 项 工 作 的 开 展 协 会 紧 紧 围 绕 引 导全省旅游饭店实现转型发展 开 展了一系列的活动 做了大量的工

7 County News 协会动态 013 作 为全省旅游业做大做强做出了 积极的贡献 协会一年来的工作可 以用四个词语来形容 一是日益活 跃 二是亮点频显 三是精彩纷呈 四是成效显著 同时 他强调 下一 步大家要从四个方面来开展好工作 一是打造满意品牌 作为服务行业 的旅游饭店业 客人的满意度是我们 追求的终极目标 没有上限 协会此 次首开先河 在全省旅游饭店业评选 出了首批湖南省宾客最满意酒店 这 是一项很有意义的工作 二是树立 绿色样板 饭店业要引领绿色理念 这也是贯彻落实科学发展观的体现 名誉会长 法人代表陈纪明为新当选副会长刘华武颁发任职书 万豪集团中国区副总裁林聪作 中国酒店业 的挑战与思考 主题演讲 节能减排不仅仅有利社会 造福子 浙江世贸君亭酒店管理公司执行总裁甘圣宏 作 互联网思维与酒店产品创新 主题演讲 慧评网营销副总裁冯洁作 旅游饭店市场宾 客网络口碑报告 主题演讲 孙 同时它对酒店来说 是直接降低 成本 增加效益的 三是加快转型发 展 转型发展这个词 是去年到今年 全行业的主旋律 去年就在说要逆 势而上 顺势而为 把握趋势 加快转 型 发挥优势 打造亮点 恢复增势 再创佳绩 酒店今后的发展一定要 以互联网的思维来转变经营管理模 式 四是实现和谐共进 协会下一 步要按照工作计划 扎实推进 尤其 是在引领饭店行业打造满意品牌 树 立绿色样板 加快转型发展等方面 发挥更好的作用 从而更进一步提升 协会在全行业的作用和地位 此次会议还安排了 旅游饭店 市场宾客网络口碑报告 中国酒店 业的挑战与思考 和 互联网思维与 酒店产品创新 的主题演讲 同时还 举办了以 逆境中的应对之策 为主 题内容的圆桌论坛 逆境中的应对之策 圆桌论坛

8 County News 协会动态 年度湖南省饭店行业颁奖典礼完美落幕 为展示行业魅力 推动湖南饭店业品质提升 湖南省旅游饭店协会于 2014 年 9 月 10 日晚在圣爵菲斯大酒 店金色大厅公布了 2013 年度 湖南省宾客最满意酒店 湖南省饭店行业节能减排示范单位 湖南省饭店行 业优秀职业经理人 评选结果 中国旅游饭店业协会秘书长许京生 湖南省旅游局副巡视员尚斌 湖南省旅游 饭店协会法人代表 名誉会长陈纪明现场致辞 此次评选活动自启动以来 在严格执行程序和评选方案的基础上 最终有湖南华天大酒店等 20 家酒店荣 获 湖南省宾客最满意酒店 湖南华雅国际大酒店等 20 家酒店荣获 湖南省饭店行业节能减排示范单位 傅 景宏等 30 位业内精英被评为 湖南省饭店行业优秀职业经理人 晚宴在和谐 奋进 喜庆 热烈的氛围中落下了帷幕 2013年度湖南省饭店行业颁奖典礼现场 中国旅游饭店业协会秘书长许京生致辞 2013年度湖南省宾客最满意酒店颁奖现场一 湖南省旅游局副巡视员尚斌致辞 名誉会长 法人代表陈纪明致辞 轮值会长 湖南运达酒店管理有限公司总经理 杨玻宣读2013年度湖南省饭店行业奖项评选活 动表彰通报

9 County News 协 会 动 态 年 度 湖 南 省 宾 客 最 满 意 酒 店 颁 奖 现 场 二 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 节 能 减 排 示 范 单 位 颁 奖 现 场 二 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 节 能 减 排 示 范 单 位 颁 奖 现 场 一 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 颁 奖 现 场 一 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

10 County News 协 会 动 态 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 颁 奖 现 场 二 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 颁 奖 现 场 四 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 颁 奖 现 场 三 2013 年 度 湖 南 省 饭 店 行 业 优 秀 职 业 经 理 人 颁 奖 现 场 五 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

11 County News 协 会 动 态 021 获 奖 代 表 与 嘉 宾 合 影 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

12 County News 协会动态 023 湖南省旅游饭店协会成功举办饭店市场营销与收益管理 饭店人力资源有效开发与管理高级研修班 2014 年 8 月 7 日 由 湖 南 省 旅 势 把握市场 突出特色 完善硬件 游饭店协会与北京和泰盛典酒店培训 科学管理 智慧服务 注重品质 关爱 中心共同举办的 饭店市场营销与收 员工等八个方面作了精彩的演讲 益管理高级研修班 和 饭店人力资 他深入浅出 权威专业的授课方式深 源有效开发与管理高级研修班 在湖 受学员们的欢迎 为饭店的经营管理 南华天大酒店举行了结训仪式 来自 工作提供了富有实际意义的指导 同 湖北 江西 北京及湖南各市州的饭店 时赢得了大家阵阵的掌声 总经理及营销 人力资源负责人共计 中国旅游饭店 执行主编赵晓 100 余名学员圆满完成全部计划课程 川讲授了 互联网思维与饭店变革 顺利结业 湖南省旅游饭店协会秘书 他与大家一起分享了在目前的市场 长陈伏姣为学员颁发了结业证书 形势下 我们应如何发挥自身的优 此次研修班为期三天 共 21 个 势 运用互联网思维 通过市场变革 课时内容 湖南省旅游局巡视员刘 与营销理念 策略 手段的升级 以不 营总监赵莉敏在 酒店培训体系建设 划三个方面进行了具体的阐述 同时 希尔顿集团著名培训师杨坤以 仅开阔了视野 开拓了思路 收获了专 之明对 饭店转型发展的观察与思 变应万变 实现破局发展 具有很好 及员工职业规划 的授课中 对如何 通过案例分析 互动游戏 让大家在 饭店人力资源开发与管理 为题 对 业知识 同时 还认识了更多的同行 考 进行了深入的解读 刘局长理论 的借鉴作用 建立系统化的培训体系 培训体系的 快乐中学习 在竞赛中成长 人力资源管理的工作职责 工作方法 朋友 增进了友谊 交流了信息 为今 北京和泰智业咨询服务有限公 及技巧 薪酬体系的合理规划与科学 后工作的有效开展积累了珍贵的资 司 CEO 王睿对 新形势下的酒店市 有效地控制成本 酒店绩效管理体系 源 此次研修达到了预期目的 大家 场营销及应对策略 进行了详细的论 与绩效管理系统有效运营进行了具 均表示 在今后的工作中 要把所学的 述和理解 他对酒店营销业绩管理 体的阐述 专业知识应用于实践 不断提升专业 联系实际 结合服务案例 从认清形 北京和泰盛典酒店管理公司运 实施流程 员工的职业生涯发展与规 的系统化管控 酒店营销的多元化渠 通过三天的学习交流 学员们不 水平 进而提高各自酒店业绩表现 道管理 新技术对酒店营销的影响等 进行了深度的剖析 让学员们受益匪 浅 意犹未尽 著名收益管理培训师祖长生老 师在 饭店收益管理 课程中 运用 分组学习 讨论的方式 从收益管理 概述的基本概念 收益管理的应用方 法 收益管理的效果衡量 典型三技 的运用策略四个方面进行了专业授 课 课程内容涵盖全 氛围好 在提升 收益管理水平上具有很好的指导性

13 County News 协会动态 025 湖南省旅游饭店协会采购专业委员会 餐饮专业委员会成立 9 月 26 日 湖南省旅游饭店协会采购专业委员会 加长足的发展和进步 程国际大酒店执行总经理汤波任餐 步加强行业的沟通交流 进一步发挥 餐饮专业委员会成立大会在长沙红星国际会展中心二 饮专业委员会主任 湖南运达酒店管 协会服务会员的作用 以及进一步引 专业委员会成立大会后 与会代 楼隆重召开 湖南省旅游局巡视员刘之明 行业管理 理有限公司餐饮厨房管理中心副总 导全省饭店行业更好更快发展都起 表还参加了 2014 中国 长沙 国际 处处长胡金文莅临大会指导 省旅游饭店协会轮值会 监刘丽华任采购专业委员会执委会 到了更加积极的作用 他相信 在大 食品展览会 此次展会展览总面积 长李旭光 杨玻 副会长刘建文 吴艳 刘华武以及全省 主任 长沙通程国际大酒店餐饮部经 家的共同努力下 尤其是在已成立的 达到 平方米 设置标准展位 理事单位的采购 餐饮负责人共 200 余人参加了会议 理谢志超任餐饮专业委员会执委会 两个专业委员会的引领下 协会的 800 个 云集了近 400 家中外食品企 会议由省旅游饭店协会秘书长陈伏姣主持 主任 采购 餐饮专业委员会执委会 各项工作将会做得更好 鉴于近年 业 带来了上万种美食 会议宣读了 湖南省旅游饭店协会专业委员会管 副主任各 25 名 与会领导为各专业 来饭店行业所遇到的转型 调整的困 下午 湖南省旅游饭店协会在 理条例 湖南省旅游饭店协会采购专业委员会 餐饮 委员会主任 执委会主任 执委会副 难 尤其是原来以公务高端接待为主 通程盛源酒店分别举办了采购专业 专业委员会成立及主任 执委会主任 执委会副主任推 主任颁发了聘书 餐饮专业委员会 的餐饮 遇到的困难更大一些 为此 沙龙与餐饮专业沙龙 沙龙在审议 荐方案 表决并通过了各专业委员会主任 执委会主 执委会主任谢志超与采购专业委员 省旅游局和省旅游饭店协会一直在 通过了 采购专业委员会章程 餐 任 执委会副主任名单 会议选举了长沙运达喜来登酒 会主任傅景宏分别作就职表态发言 做一件事情 就是努力引导饭店行业 饮专业委员会章程 之后 参会人员 店业主总经理傅景宏任采购专业委员会主任 长沙通 湖南省旅游饭店协会轮值会长 进一步加快转型发展 品质 特色 分别围绕 采购成本有效控制 转 湖南运达酒店管理有限公司总经理 服务 人才 这八个字是我们未来最 型与崛起 见证酒店餐饮行业标杆力 杨玻在讲话中指出 专业委员会的 根本 最主要的努力方向 希望大家 量 两个主题进行了深入而充分的 成立 是我省旅游饭店行业的一件大 能在今后更加激烈的竞争中 获得更 讨论 事和喜事 是协会进一步完善组织职 能 提升服务水平的重要举措 将帮 助会员单位在专业领域进一步增进 相互了解 加强合作和深化交流 她 希望专业委员会的领导班子认真履 职 扎实工作 以团结务实的作风构 筑互利共赢的合作平台 共同促进全 省酒店业的采购 餐饮管理水平迈上 新的台阶 湖南省旅游局领导刘之明在会 上发表了重要讲话 他认为这两个 专业委员会的成立标志着协会工作 进入了一个新的阶段 也使协会在更 加专业化 更宽的领域和更高的水平 上有了新的发展与提升 这对进一

14 County News 协会动态 027 湖南省饭店业组团参加中国旅游饭店业协会 第七届二次理事会暨饭店创新论坛 全国政协委员 财政部财政科学研究 所所长贾康作了 我国宏观经济走 势 的主题演讲 他表示 要密切跟 踪改革和调控的互动 在一系列的政 策陆续公布于世的同时 企业界的市 场人士更应该要根据这样的节奏掌 握自己企业生产经营决策 会议还同期举办了饭店创新论 坛 围绕 饭店客房创新 饭店餐 饮与服务创新 特斯拉的产品与 营销创新 等热点 难点问题进行了 交流与探讨 通过 大数据与饭店发 展 的主题演讲和圆桌会议 以探寻 华酒店 酒店全面展示了万达瑞华 湖南华天大酒店 神农大酒店 开创我国饭店发展的新路径 同时展 典雅 奢华 至善 的品牌特点 让人 通程国际大酒店 运达喜来登酒店 赞叹不已 深受启发 其独创的品牌 富丽华大酒店 明城国际大酒店等酒 服务 先进的管理模式 非常值得大 店负责人参加了此次大会 望我国饭店发展的未来前景 期间 会议组织参观考察了万达 首家顶级品牌酒店 武汉万达瑞 10 月 21 日 -23 日 中国旅游饭 代表大会以来 协会为加快转变饭店 因素 此外 协会发布的 中国饭店 店业协会第七届二次理事会在武汉 行业发展方式 维护饭店行业正当权 业务统计 中国饭店市场城市景气 万达嘉华酒店隆重举行 来自全国各 益 促进饭店行业交流经验开展了多 分析报告 中国饭店集团 管理公 地的会员代表近 500 人出席了大会 项卓有成效的工作 特别值得一提 司 年度发展报告 中国会议蓝皮 国家旅游局副局长 中国旅游协会副 的是 协会副会长 全国政协委员 陕 书 等系列权威分析报告也备受行业 会长吴文学出席会议并讲话 大会 西晋祠宾馆总经理王宁在 全国两 好评 同时 协会还多次举办了全国 由中国旅游饭店业协会副会长 上海 会 期间提交的 关于消除对星级饭 性的专业论坛 共同探讨了对行业发 锦江国际酒店 ( 集团 ) 股份有限公司 店的政策歧视 为旅游饭店业健康发 展具有积极影响的趋势性变化和创 副董事长兼首席执行官杨卫民主持 展营造良好产业政策环境的提案 新举措 张会长在报告中还对 2015 会上 张润钢会长作了 中国旅 引发了中央领导的高度关注 政府有 年的协会工作提出了建议 游饭店业协会第七届二次理事会工 关部门正在制定的相关政策 已考虑 作报告 报告回顾了自第七届会员 到了我国星级饭店目前经营困难的 家学习借鉴 随后 会议审议了协会第七届二 次理事会财务收支情况报告 之后

15 County News 市州动态 永州市组织旅游星级饭店高管赴湘潭市考察学习 029 湘西州旅游饭店协会举办 关键营销与心智营销 培训班 8 月 1 日至 3 日 由永州市旅游 自 2012 年底国家政策的调整以 外事侨务局倡导 万喜登酒店具体牵 三 开拓创新 扎实工作 加强交流 定制营销计划等进行讲解 王茗老师 来 饭店行业经营效益不断下滑 面临 为饭店企业的管理和旅游产业的发 的 酒店心智营销 则重点讲解如何 头 组织全市旅游星级饭店高管 15 着巨大的困难与压力 新形势下饭店 展做出积极贡献 采取营销策略和营销法则, 使酒店 人 实地考察湘潭市嘉园大酒店 华 如何存活下来 如何突破各种条件制 本期培训班聘请了中国十大餐 都国际大酒店 梦泽山庄 故里居大 约面临的瓶颈 得到更好的发展 如何 饮酒店管理专家易钟及著名酒店策 饭店 韶山宾馆 韶山德盛宾馆等 6 家 成功转型已成当务之急 划师 营销师王茗两位老师分别就 两天的培训 两位老师精彩的讲 品牌或产品占据顾客的消费心智 赢 得市场 饭店 并到韶山参观了毛主席故居 为进一步提升湘西州旅游饭店 关键营销 及 心智营销 两大营销 解 贴近实际的案例分析和参训人员 瞻仰毛主席铜像并向铜像敬献花篮 高级管理人才队伍素质 使湘西州饭 策略进行全程案例讲解 易钟老师 积极的配合使得课堂气氛十分活跃 组织党员同志在毛主席铜像前进行 店行业更好地适应当前旅游饭店的 的 酒店关键营销 重点就新形势下 培训效果较好 得到了参训学员的一 重温入党誓词 接受理想信仰教育 市场变化与发展 并运用正确的营销 酒店行业经营转型四大策略及如何 致好评 此次学习考察旨在通过学习省 策略最大限度地发挥旅游饭店在市 内酒店管理较先进地区的转型发展 场 中 的 竞 争 优 势 2014 年 9 月 16 思路理念 酒店管理经验 服务技能 日至 17 日由中国文化酒店发展中心 及品牌营销手段等 提升永州市旅游 士等领导及酒店各部门经理对酒店 调整大环境条件下 两家酒店充分发 主办 湘西州旅游饭店协会 华博酒 星级饭店的管理水平 服务水平 为 在新的形势下 创新思路 转型发展 挥优势 转方式 调结构 取得了经济 店商学院承办的 落地大讲堂 酒 星级饭店行业转型升级提供思路 为 品牌建设和主题营销等方面的情况 效益和社会效益双丰收 为永州市 店关键营销与酒店心智营销 培训 永州旅游星级饭店品牌形象打造提 作了介绍 永州市万喜登酒店 南华 政务型酒店提升效益提供了样本 很 班在湘西州吉首市湘西民族宾馆成 供示范 为推出适应市场需求的优秀 大酒店 友谊万喜登酒店 柳子大酒 有学习借鉴的意义 功举办 湘西州旅游局相关领导 湘 产品提供很好的借鉴 店等酒店负责人谈了考察学习后的 学习考察期间 永州市旅游局 西州旅游协会领导及来自湘西州 株 在湘潭期间 围绕酒店行业的品 感受 大家对湘潭华都国际大酒店在 副局长唐修峰总结了湘潭酒店行业 洲 怀化及贵州铜仁等地的 80 余名 牌营销 特色 VIP 接待 政务型酒店 品牌创建 设备维护保养 员工管理 的先进经验 并就如何利用好学习考 酒店中高层管理人员参加了本次培 转型发展等主题召开三个座谈会 座 机制和企业文化的打造几个方面深 察成果对参加考察团各酒店负责人 训活动 谈会上 两市行业主管部门 酒店同 感赞叹 并就相关管理 活动创意方 提出了要求 一是要看到永州市酒 培训开班仪式上湘西州旅游局 行相互间坦诚交流 分享成功案例 面问题进行了深入的探讨 店行业与先进地区间的差距 分析具 副局长 湘西州旅游协会副会长彭秀 共享先进经验 湘潭市旅游局副局 湘潭梦泽山庄 韶山宾馆 这两 体的差距在哪些方面 要正视这些差 金先生代表湘西州旅游局 湘西州 长喻卫中 湘潭市饭店协会正副会长 家酒店都是以政务型接待为主的酒 距 二是要分析差距形成的原因 寻 旅游协会对来给大家传经送宝 授业 对这次考察交流提供了大力支持 店 两家酒店周边环境优美 功能布 找解决问题的突破口 三是立足永州 解惑的国内行业专家和从各地赶来 在湘潭华都国际大酒店 考察团 局合理 设施设备档次高 维护保养 市场 借鉴湘潭经验 创新经营模式 参加培训的酒店同仁表示热烈的欢 参观酒店餐饮 会议室 厨房 动力机 精细 服务技能规范标准 领导班子 推陈出新 开发消费者满意的产品 迎 并对两位专家为这次培训付出的 房等功能区的设施设备 酒店执行总 朝气足 理念新 给全体考察团成员 四是强化品牌建设 积淀企业文化 辛勤劳动致以诚挚的谢意 同时也 经理罗慧高先生 副总经理汤晓恒女 留下了深刻的印象 在对新的政策 形成品牌效益 希望参训学员珍惜学习机会 举一反

16 County News 市州动态 常德市旅游饭店协会组织会员单位 赴岳阳交流学习 031 衡阳市旅游饭店业协会赴欧洲考察 文 司马再群 ( 衡阳市旅游饭店业协会轮值会长 衡阳神龙大酒店总经理 ) 为了积极应对当前的新形势 拓 衡阳市旅游饭店业协会一行于 展饭店经营的新思路 创新饭店经营 8 月 20 日至 8 月 31 日到欧洲学习 理念 8 月 27 日 -28 日 常德市旅游 考察 先后途径六国 例交通事故发生 车让车 车让人已 成为良好习惯 原始火车现还在欧洲各国运行 保险 养老保险 困难救助应有尽有 休假看得比金钱重 一年 170 天 上班 195 天休假 自驾游到处可见 饭店协会组织全市 30 家会员单位赴 欧洲最美丽的莱茵河纵横德国 岳阳市交流学习酒店管理经验 常 全境 法兰克福是德国乃至欧洲金 道口没有信号员 乘客井然有序已 德市旅游局副局长杨成先及管理培 融业和高科技的象征 奥地利被誉 成自然 快艇是到达意大利威尼斯 训科工作人员应邀出席活动 为欧洲的十字路口 心脏之国 意 水城的交通工具 坐在游轮上 眼观 交流学习过程中 与会代表参观 大利拥有多元的文化 历史悠久的古 六路 耳听八方 世界上唯一一座没 丽 精明能干 博古通今 能说会道 了岳阳市的三家饭店 分别是云梦宾 迹 威尼斯水上城市是意大利文艺 有汽车的城市 晶莹和柔情 碧波与 在异国有了这座桥梁 欧洲之行真的 馆 四星级 泰和大酒店 四星级 复兴的精华 因水而生 因水而美 因 浪漫 来往游客尽情享受 很方便 也很快乐 金海大酒店 三星级 三家酒店都 水而兴 因水而城 首都罗马市内的 欧洲人讲文明 讲礼貌 购物排 欧洲之行 我们基本了解了它 各具特色 在经营管理方面积累了丰 国中之国梵蒂冈是全世界天主教精 队都很自觉的保持一定距离 耐心地 的文化 历史以及文艺复兴 巴黎公 富的经验 对常德旅游饭店的发展具 神的中心 瑞士自钟表诞生之日起 等待 路上见面时总是停下脚步 右 社和工业发展 现代西方人的文明礼 有很好的借鉴意义 云梦宾馆小巧 就以手工精湛 走时精确而著称于 手示意 微微躬身请对方先行 过马 貌行为给大家留下一个美好的印象 别致 主题文化突出 服务细致 从小 世 法国巴黎圣母院 埃菲尔铁塔 路时司机总会停车让你先走 懂生 我相信 随着旅游业的发展 中国梦 件物品点缀到背景音乐处处都透出 协和广场 卢浮宫 超百年历史的老 活 会享受 春季上班 夏季旅游 秋 将会影响世界 祖国以自己独特的民 自身风格 特别是女子保安队精神抖 佛爷百货商场 还有红磨坊精彩的歌 季罢工 冬季过节 已成为他们的生 情风俗 古典建筑成为外国友人向往 擞 训练有素 给大家留下了深刻的 舞和传统的杂技表演 这些都是世人 活习惯 有福利 有保障 读书免费 的旅游圣地 到那时真的会有朋自远 印象 泰和大酒店规模庞大 产业多 向往的旅游圣地 小孩生活困难政府养到十八岁 医疗 方来不亦乐乎 元 但做到了管理规范 高效 营销策 德市旅游局副局长杨成先作总结讲 革发展的若干意见 国民带薪休假 这次外出全程两万多公里 乘坐 略精准 到位 金海大酒店虽然是家 话 他对此次考察活动安排给予高度 制度将会在一定程度上得到推进 常 的是中国南航飞机 飞行高度 三星级酒店 面对严峻形势主动提升 肯定 并对全市星级饭店行业管理工 德旅游基础设施建设也进入了大投 米 时速 800 余公里 按预定时间抵 服务水平 人性化服务面面俱到 赢 作提出三点要求 一要加强管理 要 入时期 常德旅游业包括酒店行业将 达 12 小时空中飞行三次送餐和饮 得了客人的称赞 常德参会代表对 把抓管理强内功放在重要位置 抓团 会迎来新的发展机遇 各星级饭店要 料 乘务人员和蔼可亲 服务周到 平 三家饭店的经营管理模式都给予了 队建设 抓人员培训 提高服务和管 以此为契机 搞好转型升级 吸引大 稳安全 十二天的行程 由法兰克福 高度评价和认可 表示将把这些好的 理水平 要突出自身特色 抓好氛围 众消费 开拓客源市场 三要学以致 旅游大巴专程接送 捷克司机英俊潇 理念融入到自己的酒店管理之中 营造 同时搞好硬件建设 开展周期 用 要把在岳阳学习到的先进经验 洒 技术娴熟 有礼有节 任劳任怨 参观结束后 常德市旅游饭店协 性改造 保持硬件档次和水平 二要 学习好 运用好 结合自身的情况 做 我们的行李都是捷哥一人搬运 真的 会召开了交流座谈会 岳阳市的三家 树立信心 面对当前严峻形势要稳 到学用结合 更好的推动酒店建设和 应该道一声谢谢 高速行驶三千多 酒店分别介绍了各自的经验 随后常 住阵脚 特别是要提振信心 前段 管理 努力提高服务水平 公里 所见所闻 无一例车辆穿越应 德的酒店代表作交流发言 最后 常 国务院印发了 关于促进旅游业改 车站没有售票员 站台没有服务员 他们一生中休假与工作都非常重要 西方酒店 办手续快捷 房间整 洁 灯光明亮 整体环保 娜娜是我们的领队 她 秀气美 急车道 无一例车辆鸣笛前行 无一

17 elegant demeanor 风采展示 10 OctOber 2014 傅景宏 周光兵 长沙运达喜来登酒店 业主总经理 湖南和一酒店连锁有限公司 总经理 从事饭店经营管理工作 20 年 毕业于湖南农业大学经济管理专业 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 一 工作 14 年 曾荣获酒店 优秀职业经理人 优秀管理人员 优秀党务工作 评监督员 者 荣誉称号 每天工作时间近 15 个小时 不断追求并积极开展对酒店运作的有效管理 自 2009 年他接手和一集团旗下娄底鹏泰和一大酒店以来 酒店经营业绩 荣膺国家三星级旅游饭店 使和一品牌在湘中区域得到了有效的拓展与延伸 处事严谨细致 酒店的每一个细节他都要反复地推敲和改善 每一环节都会仔 2012 年 多次协助和一集团旗下各新店的前期筹备和开业工作 日夜奋战在基 细地分析和改进 而每一次的改善都使得宾客对酒店的服务赞不绝口 对于工 层中 做了很多有价值的工作 使新店从艰难局面逐步进入正常营业 在兼任 作 他总是乐在其中 并乐此不疲 在他的经营理念中 团队合作是一个成功企 和一集团旗下和一国际贸易有限公司总经理期间 公司红酒销售业绩突出 每 业最重要的因素之一 月销售额居高 进一步推动了和一在红酒业领域的发展 及向钢材项目领域的 持不懈的努力给公司签定了 10 余个项目 并已经成功实施 为和一的发展做 来 酒店荣获 2011 年品味生活中国最佳服务酒店 2012 年度中国饭店金 出了诸多贡献 湖南名牌产品称号 中国金叶级绿色旅游饭店 等殊荣 一 拓展 任职期间 钢材销售业绩极为突出 在和一的这十几年来 他凭借自己坚 在湖南省酒店业同行中均为最高 服务品质稳定 社会美誉度不断上涨 近年 星奖 2012 年度中外酒店十大白金商务酒店奖 2012 年湖南饭店金星奖 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 突出 客房出租率稳居 90% 以上 营业收入创历史新高 于 2010 年酒店顺利 他待人随和 处事冷静 从容 用自己的修养感染着身边的每一个人 他 2012 年 2013 年接管长沙运达喜来登酒店以来 每年经营收入 经营利润 One 周光兵 男 1978 年生 现任湖南和一酒店连锁有限公司总经理 从事饭店 2002 年毕业于中南大学工商管理学院 MBA 班 高级经济师 国家级饭店星 在长期的工作中 他一直保持着高度的工作热情和兢兢业业的工作风格, 033 他在工作中总是考虑自身的不足 利用少有的空余时间努力学习酒店管 理知识 注重理论与实践相结合 他经常下地区去考察公司旗下酒店 发现问 题及时研究解决问题的方案 他在注重自身的同时 也注重公司高管的管理知 识学习 定期组织公司高管外出参加各类培训 为提升公司各级人员工作业务 能力做出了重要贡献 他在尽心提升公司业绩的同时也不忘致力于慈善事业 Two 多次带领员工组织募捐活动 个人多次协助和一慈善基金参加各类公益活动达 30 余次

18 elegant demeanor 风采展示 10 OctOber 2014 柯玉荣 谢红艳 长沙顺天黄金海岸酒店 总经理 湖南君逸山水大酒店 总经理 在她任职期间 带领酒店管理团队深挖区域市场 做精做细酒店经营管 谢红艳 旅游饭店管理本科学历 中共党员 国家高级人力资源管理师 经济 理各项工作 在节能降耗 员工培训与培养 经营创效方面均取得了优异成绩 师职称 2008 年获得省旅游局星级酒店总经理岗位资格证书 长沙市饭店协会人 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 2011 年 2012 年酒店连续两年被评为顺天集团 增收创效先进单位 2013 年 力资源专业委员会副主任委员 现任湖南投资集团旗下君逸山水大酒店总经理 一 酒店被评为 长沙市十佳星级饭店 她本人连续 7 年被评为捞刀河镇 优秀 法人代表 导员 2012 年被评为顺天集团 优秀管理者 她还是湖南省 长沙市星级评 1996 年以来 她先后在长沙市 4 家星级酒店从事管理工作 具有连续 18 年 定委员会星评员 为湖南省旅游饭店业的发展 顺天集团酒店板块发展做出了 酒店的从业经历 曾多次组织参与高星级酒店前期的筹建 策划 培训及酒店开 积极贡献 业后的营运管理工作 2014 年 1 月 竞聘君逸山水大酒店总经理 以其敏锐的 一 感恩奉献 是她工作的不竭源泉 她一直立足长沙本土市场 练好内 思维 创新的思路 开拓进取的措施 通过层层筛选脱颖而出 被聘任为君逸山水 功 并在公司酒店板块日趋朝国际化标准迈进的形势下 努力站在国际视野的 大酒店总经理 全面负责酒店经营管理活动 接手之初 面对当前严峻的市场行 平台去提升 提高 提速自己的职业扩张力和专业穿透力 她一直感恩于公司的 情和经营形势 她坚持不等不靠 带领酒店团队对内深化改革挖潜力 对外转型 培植力和引导力 致力于公司企业文化的推崇 发展增效益 力争酒店经营收入再上新台阶 提出打好 四大战役 一是坚持 营 二 务实 是她平日做事的工作准则 她坚持 两必看 原则 一是每天 Three 持 服务创新 认真开展以 追求细节 追求完美 为主题的优质服务年活动 一切管理来源于对数据的掌控和分析 通过数据 可了解酒店经营状况 及时发 始终如一为客人提供细致周到的服务 向服务要效益 三是坚持 精兵简政 稳 现问题 调整经营举措 二是每天必看一线员工在岗情况 各营业区域环境状 定一线员工 精简后勤岗位 向管理要效益 四是坚持 降本增效 坚持从自我 况以及餐饮包厢客户在酒店消费情况 及时掌握一线员工工作状态 产品品质 做起 从点滴做起 强化 节能降耗 人人有责 的意识 向成本要效益 工作中 她要求管理团队 以身作则 率先垂范 立言立行 她每日早起晚 三 求酒店和员工的发展 是她对自己的要求 她深知酒店发展了 员工才 归 坚持深入基层 休息日 节假日都在酒店同员工一道并肩战斗 用持之以恒的 能得到更多的福利 而员工在酒店有发展 才能更忠诚于酒店和服务事业 并力 进取精神 感染和感动着每一位员工 她坚持员工是酒店最宝贵的财富 坚持 企 推酒店向前发展 为此 她从自身做起 兢兢业业 恪尽职守做好本职工作 用自 业始于人而止于人 的员工价值观 为员工解决实际困难 真心实意的对待每一 己的言行影响身边的管理人员 再让管理人员再去影响其下属 共同为酒店发展 位员工 重视 才尽其用 人尽其才 人人是人才 的理念 充分挖掘员工潜力 遵 努力奋斗 循 能者上 庸者下 人尽其才 的原则 敢于破格使用那些有能力 有水平 有思 对于员工的职业生涯规划 她也颇费心思 2013 年 在她的提议和指导下 出长沙市同星级酒店平均水平 君逸山水品牌已经得到长沙市酒店行业同行和 管理制度 这些举措 极大地鼓舞了员工的工作积极性和创造性 社会的普遍认可和肯定 留给自己 把方便留给大家 她忠于酒店行业事业毫不动摇 忠于公司虔诚无 一 Four 路的员工到管理岗位 有付出就有回报 目前君逸山水大酒店经营效益一直高 酒店组织了一次大型的员工提升培训 并实施了员工职业生涯 双通道 人事 她在酒店行业工作二十几年 一直忠于职守 廉洁奉公 从来都是把困难 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 销为王 深耕长沙市场 拓展省内市场 稳定省外市场 向市场要效益 二是坚 必看 每日营业日报表 每月必看 财务会计报表 营销分析报告 她总说 及客户对酒店的意见和建议 035 在她的领导下 酒店正加速向精细化管理迈进 团队协作更加紧密 相信通 过全体员工的共同努力 君逸山水大酒店一定能取得更加卓越的成绩 私 她率领酒店员工团结拼搏 奋勇争先 为全体酒店员工树立了很好的榜样

19 elegant demeanor 风采展示 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 一 10 OctOber 2014 汤永红 罗慧高 湖南金麓国际大酒店 总经理 湘潭华都国际大酒店 执行总经理 她从事酒店行业工作 31 年 现任湖南金麓国际大酒店总经理一职 与 自 1998 年从事酒店工作以来 他先后担任过酒店娱乐部经理 餐饮部经 自己的工作谈一场恋爱 是她的人生格言 因为她坚信人只有在沉浸于爱情 理 副总经理 他兢兢业业 勤于思考 立足市场 创新经营 恪守职业经理人的 当中才能保持高涨的激情 无论遇到多大的困难都会勇往直前 把酒店行业当 工作要求 以优秀的品行立足于行业之中 凭借多年经验的积累以及对市场的 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 作终身恋人的她 以执着而富有激情的姿态演绎着她的完美 恋情 准确判断与定位 带领着酒店顺利从二星级升至四星级 酒店服务质量和宾客 一 她自 1983 年进入酒店行业以来 在酒店管理 尤其是餐饮管理及营销策 划方面表现出极高的天赋 且一直秉持着兢兢业业 乐于学习 勤于思考的心 态 她先后在芙蓉宾馆 深圳香格里拉酒店 长沙大丰和酒楼 明城国际大酒店 满意度连续多年做到稳中有升 得到业界和消费者的广泛认可和赞赏 成就了 华都在湘潭服务行业的领先地位 作为酒店执行总经理 他在管理上从严要求 组织部门召开会议 认真部 钰樽楼等酒店担任重要岗位负责人直至总经理职位 同行评价 她所管理过的 署 合理安排 明确责任 在服务客户方面 重视员工服务意识的培养 他要求 大部分酒店都在她所管理的时期扭亏为盈直至达到鼎盛 员工时刻关注客人的需求 在对客服务过程中严格按流程操作并提供人性化的 2012 年底 她加入湖南金麓国际大酒店 担任总经理一职 在她的带领下 金麓团队不断摸索进取 开拓市场 打造企业文化 树立企业品牌 使得金麓国 际大酒店在 2013 年严峻的市场环境当中脱颖而出 成为了河西行业内的佼佼 Five 037 服务 在部门意见产生分歧导致工作停滞时 总能在现场看到他积极进行协调 的身影 保证各项工作有序开展 2013 年 酒店餐饮共接待各种宴会 400 多场次 接待消费人群 20 多万 者 2013 年金麓国际大酒店先后被评为 岳麓区风尚酒店 长沙市消防先 从未发生过食品安全卫生事故, 酒店成为潭城市民办宴席的首选酒店 酒店 进单位 在河西市场占有率名列第一位 网络评价方面 在湖南酒店行业中名 管理团队在他的带领下获得诸多荣誉并取得丰硕成果 2013 年餐饮部再创辉 列前茅 煌 通过国家商务部 五钻级 酒家的评审授牌成为湘潭市唯一荣获国家 五 感恩社会 感恩企业 感恩工作伙伴 这三个 感恩 她时时挂在嘴边 记 钻级 品牌的酒家 在第七届中国湘菜美食文化节活动中 酒店作为执行承办 在心上 多年来 她和家人一直默默的向湘西贫困山区的学生奉献爱心 在酒 单位积极为湘菜美食文化进行宣传被授予 中国湘菜创新基地 并被授予首 店则积极地组织员工对雅安地震 湘西残疾儿童捐款 组织员工义务献血 开展 届 湖南饭店金星奖 2013 年度湖南省饭店行业节能减排示范单位 等多项 各种公益活动 工作中 她坚持深入员工基层 每天会找一至两名员工交流 实 荣誉称号 同时 他凭借酒店经营和管理的出色表现 先后被酒店董事会评为 地切实了解员工工作生活状态 让员工在酒店开心工作 快乐生活 私下里 员 特殊贡献奖 多次获得 年度接待工作先进个人 全市重宾接待工作先进个 工都亲切地称呼她 汤妈妈 传递 快乐服务 品质金麓 的理念 是她积极倡导的企业文化 因此 她要 求自己及所有的管理人员时刻保持激情 以快乐的心态 亲切的笑脸来感染每 Six 人 全市消防工作先进个人 湘潭市餐饮行业十大领军人物 等荣誉 并于 2014 年被授予 2013 年度湖南省饭店行业优秀职业经理人 称号 在 16 年的酒店职业生涯中 他凭着高度的责任感 强烈的创新精神和突 一位员工 让员工快乐的工作 让客人时刻享受到有品质的服务 她坚信 快乐 出的实干精神 注重塑造个人职业形象 做到自信而不自负 果断而不武断 自 不仅是一种健康的心态 传递 快乐 则更是肩上的一份责任 足而不满足 严谨而不拘谨 一路走来 他以敬业并且专业的精神 用责任铸就 了精彩人生 树起了一个职业经理人的光辉形象

20 elegant demeanor 风采展示 10 OctOber 2014 匡牡丹 谭青姣 长沙万达文华酒店 市场销售总监 株洲国宾酒店 营销总监 群雁高飞头雁领 长沙万达文华酒店市场销售部之所以能在激烈的市场 中振翅翱翔 频创佳绩 得益于团队里出色的 领头雁 酒店市场销售总监 她出生在茶陵一个普通农村家庭 家里有四姐妹 父亲常对她们说 只有 靠读书才能跳出农门 这句话深深地影响着她 她决心用知识改变自己的命运 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 匡牡丹 她 2001 年从事酒店工作 至今酒店行业工作经验 13 年 先后在深圳 1994 年从湘潭大学毕业后 她进入国宾酒店做工程部文员 后调至人力资 一 香格里拉 希尔顿彭年酒店 上海复旦皇冠假日酒店 上海外滩茂悦大酒店 北 源部做劳资员 2008 年 被提拔为总经理办公室主任 这是她职业生涯的一 京新云南皇冠假日酒店 长沙皇冠假日酒店任部门经理 部门总监等重要职位 次重大转折 在酒店从事工作的 13 年间 她培养了较强的客户交流能力 积累了丰富 行政办公费削减了 40% 其中一项费用最高减免达 元 / 年 为了弥补 受到同事 领导及客户的高度好评 作为酒店市场销售的 领头雁 她无论是 在管理技能和经验上的欠缺 2010 年 年 她陆续考取了高级人力资源 在思想认识还是实际行动上 处处严格要求自己 真正发挥排头兵 带头人的作 管理师 营销师 培训师 国家职业技能鉴定考评员等专业资质证 她对工作勤勤恳恳 兢兢业业 每天超负荷工作 12 小时以上 以店为家 Seven 务拓展部行政总监 2012 年 3 月 业务拓展部成功筹备成立了株洲市国宾职 业培训学校 1+N 尖兵培训模式 获得了 株洲市十大培训成果奖 她本人 签定了合同还不能接待的情况下 应客人的要求 她从不推辞 站在了应对困难 也获得了 株洲市优秀职业教师 荣誉称号 年底部门实现收入 450 万 利润 的最前方 积极应对处理每一个难题 大到每个部门亲自协调 小到处理宴会厅 120 万 酒店总经理在她的生日贺卡中这样写道 你用你的诚恳与坚韧 再一 的卫生 每个角落都留下了她忙碌的身影 次证明 天下无难事 只怕有心人 非常棒 现在 她是南方国宾的总经理 每一次的调职都是她人生的一次跨越 她 尽责 主人翁意识突出 亲力亲为带领团队于开业前后成功接待开福区政府 要的是 跳高 而不是 跳槽 她认为 职场中所谓的 跳槽 往往是把自己 政协年度会议 可口可乐 微软 美约会等重大宴会 受到客人 同事及集团领 当驴看 因为跳槽是要找到更好的主人 更好的饲料 而 跳高 则是把自己 导的极力赞扬和高度认可 当运动员看 是要拼搏 要进取 她始终给自己团队灌输的意识 酒店从众人之中聘用我们 客户将公司及 一 2012 年元月 酒店对所有中层管理人员进行重新考核任命 她被任命为业 在她的工作日志里没有 休息日 这三个字 2012 年 9 月 酒店还未开业 在 酒店开业前期 她协助酒店管理层 担当起酒店开业庆典的总协调 尽职 湖南省饭店行业 2013年度优秀职业经理人风采展示 任职总经理办公室主任的第一年 在她的努力下 酒店各项行业管理费 的市场销售 客户接待以及团队管理经验 责任心及执行力非常强 优点突出 用 加强学习 提高业务能力 039 Eight 十多年前 她为了一份稳定的工作 选择了国宾酒店 十多年后 她实现 人生最重大的事情交给我们 多学会换位思考 我们就能为每一场活动及酒店 了梦想 为自己打工 人与人的职业生涯有区别 区别在观念上 心理素质上 的事情尽心尽力 经验能力上 而这些区别是需要积累的 当酒店及客户需要她的时候 她总能将客户与酒店的利益摆在最前方 当成绩和荣誉的花环一次次降临在她面前时 她丝毫没有动摇带领团队向前飞 的决心和信念 员工们也从中看到了她崇高的敬业精神 无不称赞 有这样 的好领导 我们还有什么困难挺不过去

21 Management 管理经纬 041 如何利用好酒店 质检 这个 利器 文 罗旭东 常德共和酒店总经理 工作重点及注意事项 作一定要分清深度质检和广度质检两 质检工作非常重要 它为酒店的 VIP 备房服务 工程部维修操作规范程 优秀品质和酒店的健康发展 快速发 序等等 如果一名质检员对这些业务 ⑧酒店领导要求督办或在会上提 者之间的关系 质检工作 应当先求 展及可持续发展奠定了基础 一个服 不熟悉 质检员就无法对这些服务项 及的工作 其质检工作重点及注意事 深度 再求 广度 也意思就是说抓 务优质 出品精良 品牌卓越的酒店 除 目进行质检 有的东西 外行可以领导 项等等 了各个方面的工作都非常出色外 其 内行 但 酒店的质检工作绝对不行 中还有一项工作肯定也非常出色 那 也可以说酒店的质检工作是个 技术 做更加细致的分类 比如 阶段性销售 感染 求 广度 的效果自然就达成了 就是酒店的质检工作 可以说酒店质 活 质检人员在工作中只有真正懂行 的质检工作重点及注意事项 酒店制 有 力度 才有 深度 有 深度 才有 检工作是酒店经营管理保驾护航的利 才能预防问题 发现问题 解决问题 这 度执行情况的质检工作重点及注意事 广度 有 广度 才有 美度 这样构 器 它在推动酒店的经营管理上起到 样质检工作才会真正有效 项 酒店营运知识的掌握情况的质检工 建酒店的优质服务保证体系就有了保 障 收获效益则成为必然 当然 远远不止这些类别 还可以 一项工作要抓深抓透 抓到位 这样才 有力度 从而以点带面 层层推进 层层 至关重要的作用 那么 到底怎样来抓 2 对质检员工作方法的培训 作重点及注意事项等等 正如上面所 好酒店的质检工作呢 酒店的质检工 任何工作都要讲究方法 所谓 不 述 对 VIP 接待的质检则要求重点关注 作怎样抓才更有成效呢 依笔者多年 得其门而不入 有了方法 才会事半功 VIP 的备房情况 欢迎信的准备 开午 的工作经验 简单地谈一下自己的一 倍 否则 事与愿违 欲速不达 因为针 休床 开夜床服务的特殊要求 房间的 让 头回客 变成 回头客 需要 些看法 对不同的服务项目 其质检的要求也 小整理服务以及 VIP 各个时间段的活 客人对酒店留下美好的消费体验 而这 不一样 粗略分一下类 就可以有这几 动安排 活动内容及叫醒服务 洗衣服 些美好的消费体验是由无数个 酒店 种情况 务 票务服务 专梯服务 迎领服务及相 与客户的接触点 构成的 因此 做好 ①常态质检的工作重点及注意事项 关 VIP 的特殊要求等 常态质检则更 这些 酒店与客户的接触点 的服务是 ②卫生工作的质检工作重点及注 多的关注员工的礼节礼貌 仪容仪表 关键 在营业时间内 一般来说 各营 岗位纪律 岗位形象等等 质检的对象 业点的服务质量不会有太大的落差 在 不一样 则质检的内涵及重心自然也不 非营业时间 因员工的素质 自律 责任 相同 千万不能一副药方治百病 的不同其服务质量就可能千差万别了 一 首先 我们要清楚质检的目的 质检工作的真正目的是事前控 制 事前提醒 事前补岗 事前防范 是 为了给宾客提供更好的 更优质的服 意事项 务 把存在的问题消灭在萌芽状态 而 ③员工仪容仪表的质检工作重点 不是为了出现问题以后去追究责任的 及注意事项 归属 质检工作是为酒店的优质服务 个 跳闸 预防机制 而不是一个 跳 楼 问责机制 点及注意事项 须建立规范标准的质检培训体系 1 对质检员业务知识的培训 磨刀不误砍柴工 要做好质检 二 建立相应的培训体系 要想让质检工作真正有效 就必 如果酒店能进行 全天候 式的质检 ④员工的礼节礼貌的质检工作重 建立一个健康 有效的保障体系 是一 关被质检工作的规范 程序 标准 才 能有效的去开展质检工作 比如说 中餐宴会服务的相关程序与规范 早 就必须进行必要的业务培训 质检工 餐服务的基本程序与规范 客房开夜 作人员只有了解了 明白了 懂得了相 床的程序与规范 客房的小整理服务 ⑤ VIP 接待的质检工作重点及注 意事项 ⑥迎接行业检查的质检工作重点 及注意事项 ⑦迎接公司内部工作检查的质检 四 建议 全天候 式的质检 三 质检工作中应当把握 两个度 深度和广度 为了更好 更快地推动工作 很多 对服务品质的稳定性一定更有保障 善问者能过高山 不善问者迷于 平原 酒店的质检工作说难不难 说 的质检员 心很大 一口想吃个胖子 易不易 只要善于总结 善于分析 找对 到处 撒胡椒面 蜻蜓点水 浮光掠 方法 一切难题都会迎刃而解 影 求大求全 最终成效了了 质检工

22 Management 管理经纬 043 如何看待工资 献给 90 后同事 文 朱建媛 岳阳泰和大酒店 式的 很难得到真正的成就感 当然工 们应该懂得工作固然是有薪水报酬 然是为了赚钱 不为工资我来干嘛 作是为收获一定的工资 也是每个工 但在工作中给予自己的报酬却是珍贵 这个观点本人非常赞同 但是在任何 作者工作的目的之一 但从工作中真 的经验 技能的成熟 良好的训练 品格 一个企业 除薪水之外的东西你看到 正能获得更多的 更宝贵的东西不是 的独立 人格魅力的提升 个人良好声 了吗 比薪水更珍贵的东西你知道是 装在口袋里的钞票 誉的树立 每一个岗位 每一项工作 每个人都有这样的想法 上班当 明智的方法就是 当你已站在自 每一个工作的细节 每一次客人的投 己的岗位上工作时 应充分发挥自己 诉和表扬都包含着员工个人成长的机 在现实的工作中 很多员工在工 的潜能 才干 做合理合法的事情 且做 会 当然 主观上的不作为同样是无所 资上喜欢互相攀比 很多时候已成为 到让他人无可替代时 你就会成为众 收获的 一个人能力的表现 并非与生 大家衡量一切的标准 但殊不知 刚步 人所聘请的对象 会成为可以获得更 俱来 而是工作中了解自我 发现自我 入社会的 90 后及大学毕业生既没有 多酬劳的员工 虚心学习 坚持学习使自己的潜力得 什么吗 你有能力要求上司为你提职 加薪吗 工作经验 更没有过人的特长 工资自 其实有时我们只是把为薪水工作 到充分的发挥 这种能力的成长和发 然不可能很高 面对未来 他们信心满 当作目的 但往往被短期利益蒙蔽心 展不会遗忘也不会被人偷走 从此 它 怀 豪情万千 他们想快速发展 迅速高 智 使自己看不清未来的发展轨迹 我 永远属于你自己 薪 然而他们在实际工作中眼高手低 小事不愿做 大事做不来 没有耐心和 韧性在基层岗位上一步一个脚印 踏 实前进 稍不如意他们就唉声叹气 牢 骚满腹 消极怠工 频频跳槽 在这样 的过程中 时间悄然流逝 工资依然没 有太多上涨 个人的工作经验 实在太 可惜了 如果工作仅仅是为了面包 作为 当代的年轻人 那么你生命的价值未 免也太低俗了 在人生的道路上当你 的眼睛只盯着温饱时 那么你得到的 永远也只有温饱 所以一个只以薪水 为目标的人是无法走出平庸的生活模 如果一个人总是为自己能拿多 重返巅峰俯瞰人生 的时间去接受和拥有新的知识 培养 少工资而大伤脑筋的话 又怎么能看 聪明而睿智的经理在鼓励员工时 自己的能力 展现自己的才华 因为这 到工资背后而获得成长的机会呢 又 并不会说 好好干 我就会给你加工 些东西才是无价之宝 它们的价值远 怎么能意识到工作中获得的技能和经 资 而是说 好好干 我会尽全力为 远超过你现在所精心积累的货币资 验 对自己未来将产生多么大的影响 你创造更多的发展机会 所以 不必 金 当你从一个新手 一个无知的员工 呢 这样的人只会将自己困在工资迷 担心自己的努力会被人忽视 其实 成长为一个熟练的 高效的 游刃有余 惑中 永远也不会懂得自己真正需要 当你全心全意地在任何一个岗位工作 的管理者时 你实际上已经有了很大 的是什么 时 相信你的上司同样也注意到了 如 的收获 果有一天 当你想着如何为自己加工 暂时的放弃是为了将来更好的获 力 积极进取 使自己感到心理的平衡 资时 你一定也应想想如何把手中的 得 我们应该认识到上司交给你的任 这往往是事业成功者与失败者的不同 工作做得更好 更完善 务能锻炼我们的意志 上司分配你的 无论工资高低 在工作中尽心尽 也许你的工资是固定的 但是你 工作能发展我们的才能 与同事合作 无论在哪个领域 哪个岗位工作都不 的眼睛 你的思维 你的大脑是无法被 能培养我们的人格 与客户的交流能 可能获得真正的成功 人生虽然难免 控制的 无法阻止你为将来所做的努 训练我们的品性 酒店是我们的另一 坎坷 起伏跌宕 但是 有一种东西永远 力 无法剥夺你因此而得到的回报 不 所大学 工作能丰富我们的思想 拓展 伴随你的那就是能力 能力能帮助人 要过多考虑你的薪水 而应该用更多 我们的智慧 之处 在工作中不负责任 不进取的人

23 Management 管理经纬 045 中档酒店更加需要精准设计 文 甘圣宏 浙江世贸君亭酒店管理公司执行总裁 在中国旅游饭店丛林中 目前已 有上规模的住宿机构 6 万 5 千家左右 效率 你在对的地点对的时间和对的 人说对的话 游盛时 占领先机 创意酒店 替代了 制造酒店 主要由类似于乔木 灌木 草本植物的 家庭旅游的客户与商务散客 在 的发展机会 经济的复制之路不能完 旅游饭店 一般旅馆和其他住宿服务 早餐出品 客房布置 核心功能都有显 全搬到中端创造酒店的生产中来 专 机构组成 还有大量难以计数的地衣 见的不同 前期设计伊始 就必须深 业创造 将是又一轮的突破点 苔藓类的城市和乡村家庭旅馆等 入研究 仅靠经验设计与产品策划 难 在这个大丛林中 存量最大的其 以找到更加细分的精准市场 更贴近目标客人需求而长 一切都在 服务的本质体现一种人文关怀 UGC 的集约管理 应该是未来市场竞 围绕着客人的需求在做着设计和自我 精神, 通过服务感动 创造体验记忆 争的核心! 传统酒店应该告别冷兵器 颠覆 点 没有设计的复制化服务流程 难 时代使用的方法和手段 规则以经改 以打动客户 变 一切经验将回归于零!( 来自冀志 在产品设计的定位中 最可怕的 还是自我想象与满足 我们做酒店是 无论是什么业态的定位 从饭店 军 微信 ) 在移动互联网的时代 比 先根据过去的经验来做功能规划 用 服务的本质上来讲 必须回归到满足 如说旅行者查询信息 评估信息 决策 中档酒店一个很重要的任务是让它的 过去管理未来 许多人是一个经验用 客户消费需求的本质上来 与商业模 我去哪里 怎么预订 进行支付 在支 了二十年 还不更新 式不同的是 产品模式与服务模式不 付获得旅行的分享 我们发现移动互 能背离行业本质 联网的客户更加希望获得前置服务 在高星级自说自话的时代过后 实是中档酒店 尤其是一些存量的老 只有产品触动了用户的心灵 真 产品和服务与目标客人的需求相匹 三星四星 一个时代的标准化模式下 正与客户取得了沟通 提供了超越商 配 君亭这个品牌当初即是为了满足 产物 现在已进入过度竞争状态 在 业的价值 才有机会在未来的全民旅 目标客人的需求而生 后来更是为了 锁定中端客户的核心需求 精准 设计管理与服务系统 君亭酒店倡导的是能产生互动 希望有办法提前获得旅行的体验 这 设备老化 产品陈旧 市场乏力的情境 的 闲适 服务 主张 看得见的服务 种旅行的体验能够帮助他反过来进行 下 生存最艰难 看不见人 君亭酒店定位为中端精 决策 预订 并能够预先对未来的消费 时下 随着国内政策导向与国民 选服务品牌 一直在精选客人需求和 产生信任感和安全感 从而对该品牌 旅游的兴起 对中端消费 品质保证以 员工服务之间的交界点 比如 从预 获得更好的预期 从中国的驿站时代 及生活需求有了更进一步的要求 新 订开始 客人到店 办理入住 早餐 退 到传统酒店 我们都推崇的是 来者即 一轮的中档酒店扩张 必须立足客户 房等等环节 对于定位于中端的服务 是客 是坐店服务 进门是客 而网络 精准销定顾客 走差异化的特色之路 品牌 其关键点是要保证在交界点的 时代 从虚拟空间点击我们开始 其实 找到自己独特的人格化标签 才能在 服务热情 友好 完善 房间干净 整 他就已经是我们将要服务的客户 所 未来的市场中立足 如果在新的丛林 洁 早餐健康 营养 丰富就可以了 以在未来 会出来 点我即是客 这样 中 还是长成一幅面孔 若干年后 将 这些方面做充足了 90% 或 95% 以上 的服务设置 会是新一轮服务竞争的 会是又一轮中档酒店的困局 客人的需求就都能得到满足 开始 酒店从业者还是要致力于从人 在信息化能量巨大的时空环境 的需求细节上关注产品和服务的人性 下 我们的平台与系统应该是支持最 精准锁定客户需求 并设计符合 化回归 与在着力创造到店客户高效 简单的对客服务点 系统平台创造简 客户需要的产品与服务 才能在丛林 简单的无打扰服务相比 品牌体验前 单生活 让生活回归生活原点 这也 存活 我们需要精心研究客户真正关 置的服务前移将会是移动消费时代的 许是下一轮酒店服务设计的小红点 心什么 大数据一个重要作用就是它 竞争重心 在线销售管理 互联网美 能够精准锁定比较分散的受众 提升 誉度管理 在线渠道管理 收益管理 产品的设计必须精准 吻合市场 目标客户端

24 Management 管理经纬 047 酒店精益服务流程设计的十个要点 文 易钟 知名酒店管理专家 要点一 从服务的目的和目标出发 层人员少 反复的上下沟通可能会带 要点九 识别流程中不增值的工作 定义服务岗位职责 来信息的失真 凡事汇报给部门领导 过程 服务的目的是提升顾客价值 提 要点十 明确每个岗位的岗位说明书 岗位说明书包括了岗位之间的工 由部门的领导进行沟通和解决问题的 (1)不增值的工作并非不重要的工作 作关系 岗位职责 岗位的关键考核指 高顾客满意度 服务的目标是具体的 方式导致时间浪费和企业成本增加 (2) 对不增值的工作过程进行判断 标 岗位任职资格 岗位工作环境等内 可衡量的指标 流程往往是跨越部门 因此 部门领导应该利用其经验给出 (3) 设计有效的手段 尽可能将企 容 岗位说明书是否清晰 是决定流程 的 精益服务流程与组织架构的 交 适当的建议 而不是替基层人员做出 点 就是具体的服务岗位 每个岗位 决定 业的资源从不增值的工作中解放出来 速度的重要因素之一 的具体职责应从服务的目的和目标出 发来描述 而不是从工作的过程出发 要点六 在工作过程中建立绩效考 因为只有达到预期的工作目标 工作 核机制 过程才是有意义的 如果只考虑工作 考核是需要成本的 考核是为了 过程中的活动 最多只能简化现有的 位服务的意识 视他们为客户 ; 在餐饮 (1) 在精益流程中 首先要树立一 不出现差错或者业绩下滑现象 对最 过程 公司 店内厨房部是服务部的内部客 种观念 优质服务是做出来的 而不 后结果进行考核比在工作中进行考核 户 服务部也是厨房部的客户 在企业 是监督出来的 因此 监督不是在服务 需要更多的成本 因此 在工作过程中 要点二 剔除对内部客户和外部客 内部有了这种客户意识 流程中对于 后 而是放在服务过程中 建立考核机制更经济 而且效果更好 户都不增值的活动 内部客户不增值的活动就容易剔除 对外部客户不增值的活动是精益 流程的最大障碍 例如 银行大厅里 剔除对内部客户和外部客户都不 增值的活动 将增加流程的速度 餐厅里的客户等待时间 超市里客户 要点三 使流程中的决策点尽可能 些活动不仅不增值 而且让客户感到 靠近需要进行决策的 点 做出 应尽可能地剔除 在企业内部 流程要穿越在各个 部门 部门与部门之间不仅需要打破 在现实流程中 决策点与实际工 作点有一定时间差 时间差越大 会导 要低得多 而且绝大多数服务返工的 越大 之间要树立内部客户意识 例如 人 要点四 在服务的过程当中设置监 力资源部要有为其他部门和各业务单 督机制 要点七 减少流程中的非工作时间 工作过程中的等待时间是一种浪 费 等待时间都属于非工作时间 在与顾客接触的那一时刻就产生了 (3) 监督是工作过程的一个部分 只有服务符合或超越标准 服务才算 完成 要点八 尽可能将组织的目标分解 到流程经过的具体岗位 组织的目标如果只停留在战略和 计划层面 没有分解到具体的岗位 目 致工作进程的减缓或停止 决策成本 部门墙 去除本位主义 而且在部门 发现问题比在服务完成后的返工成本 机会非常小 服务的影响和效果已经 寻找商品时 排队结算时间 等等 这 烦躁 难受 不愉快 因此 精益流程中 (2) 对于任何服务 在服务过程中 要点五 部门之间的沟通 决策和问 标无法实现 流程的效果也很难考核 题的解决应在直接参与作业的层面 将工作结果尽可能量化 以增强员工 进行 的时间和成本观念 ; 对基层员工授权 部门领导对具体问题的了解比基 以增强员工的责任感

25 Management 管理经纬 三谢 浅谈如何加强员工之间的凝聚力 文 曾令辉 株洲逸景华天大酒店 文 杨军 湖南华雅国际大酒店 8 月 8 日至 8 月 10 日 株洲逸景 二十一世纪经济文化的快速发 049 可以把员工紧紧地粘合 团结在一起 发出来 使员工的能力得到充分发挥 华天接待的一位名叫朱陵云的客人 展 人们生活节奏的日渐加快 对现代 使他们具有明确的目标 协调一致的 提高各部门和员工的自主管理能力和 住店三天 给服务员冯永红 唐艳红写 企业的效率提出了更高要求 酒店作 行动 企业自身发展的根本目标是企 自主经营能力 了三封感谢信 三次表达了他对服务 为服务行业的 前线企业 即与客户 业员工队伍凝聚力的基础 企业目标 那么如何打造具有自身特色的 员热情周到 精细服务的感激之情 衣 食 住 行直接相关的现代企业更 选择正确了 才能把企业的利益和绝 企业文化 推进企业文化建设 我认 一谢服务员不厌其烦 热情细致 是首当其冲 需要不断提高自己的效 大多数员工的利益统一起来 才能达 为以下几点非常重要 首先 员工必须 的服务给客人留下深刻印象 8 月 8 率才能在现今不断加剧的竞争中立于 到企业与员工双赢的目的 然后 企 认同企业文化并切身参与到建设中 日上午一进店 服务员给朱先生泡了 不败之林 影响企业效率的因素主要 业文化具有导向功能 这里 导向包 然后 树立企业与员工共同的愿景和 一杯甘草茶 客人习惯了喝菊花茶 服 包括 管理层制定决策时的正确性与 括价值导向与行为导向 企业价值观 目标 再者 在管理者与员工之间建 务员马上为客人端来了一杯菊花茶 前瞻性 决策从管理层向员工传达时 与企业精神 能够为企业提供具有长 立畅通的沟通渠道 积极推进文化理 服务员笑脸相迎 嘘寒问暖 还给客人 的准确性和有效性 或者说管理层与 远意义的 更大范围的正确方向 为企 念向行动转化 最后 企业文化要以人 留下了十分精美的留言条 上面写有 员工之间沟通渠道的顺畅性 员工对 业在市场竞争中的竞争战略和政策的 为本 让每一个员工发光发热 株洲景点简介和出门注意事项 一下 上级决策的理解力以及执行力 作为 制定提供依据 再者 企业文化具有 我相信 通过进一步加强企业文 子给客人留下了非常美好的印象 当 企业管理者之一 这里我主要想谈一 激励功能 激励是一种精神力量 企 化建设 我们酒店的全体员工将更加意 即就情不自禁地写下了一封感谢信 谈的是员工执行力的问题 业文化所形成的企业内部文化氛围和 气风发 积极努力 紧紧地凝聚在一起 价值导向能够起到精神激励的作用 自觉保质保量地完成各项工作 为了企 业和自己的美好明天而努力奋斗 次日一早 服务员给客人做卫生 曾看过一本 佛门管理 书中指 时 发现客人头天晚上工作到深夜 而 出执行力的源头是凝聚力 如果没有 将职工的积极性 主动性和创造性调 且将书桌上的一些服务指南等书本堆 凝聚力 就没有执行力 也就谈不上发 动和激发出来 把人们的潜在智慧诱 积到了一边 还把桌上的台灯和落地 展 对于这一观点我十分赞同 员工 式台灯拼凑到了一起 桌面上铺满了 着无比感激的肺腑之言 么样表达我的感激之意 三天时间 你 之间有了凝聚力那就必然具有了共同 们的热情服务给了我太多的惊喜 你 的动力 具有了共同的愿景 具有了共 施工图纸 室内显得有些凌乱 服务员 第三天 当朱先生在外工作一天 一看明白了怎么回事 当她们清扫完 回到酒店 发现自己之前泡在盆里的 们的精美服务让我倍感亲切和温暖 同的行动目标 员工工作起来会更主 后 特意为朱先生整理出一个 临时工 衣服不见了 很快 他就发现自己的脏 我在株洲这边有业务 今后来株洲住 动 更自觉 这样 不仅员工执行力得 作室 还从一位部门经理那儿借来一 衣服已经让服务员给洗干净挂在窗 逸景华天是我的唯一选择 朱先生 到提高 还能达到一种员工自觉管理 盏更亮的台灯摆在一起 这样就比原 外 都差不多快晾干了 朱先生再次被 为了表示自己的诚意 还在感谢信的 的最高管理状态 那么 如何提高员 来更加整洁 宽敞 舒适 明亮了 朱 服务员如此细致的服务态度所折服 结尾处留下了自己的手机号码 他说 工之间的凝聚力 我认为努力建设企 先生回到酒店 看到服务员如此用心 离别之前 他再一次挥笔写下了一封 深受感动 又为服务员写了一段充满 热情洋溢的感谢信 真不知道该怎 你们有什么事随时可以打我电话跟 我联系 业文化是独一无二的选择 企业文化首先是企业的粘合剂

26 Management 管理经纬 问题员工的管理 快递真情 文 刘辉艳 长沙通程国际大酒店 文 沈云 长沙神农大酒店 呵护与信任 也许他们就能还你孩子 次与他沟通他也总是一副无所谓的态 七月的某天 刚参加完部门班前 般的激情 度 每天就这样混日子 经过了解后得 会的我回到工作间就接到总机的电 其次 帮助问题员工 问题员工 知 这个员工不喜欢这种没有挑战 朝 话 说 916 的客人想见我一面 我便 存在的一个原因 就是他们对现状不 九晚五的工作 他喜欢在业绩中实现 立马赶去 916 房 一碰面 我还没来得 其实 如果不是这个问题员工出 满 但他们也许是企业中思维独特 创 自我 后来 根据他的要求把他调到 及询问客人的需要 他便立刻笑盈盈 现重大工作失误或职业道德出现问 新能力强的一类员工 所以 我们一 销售部 事实证明 他的激情 干劲和 地迎上来 热情地说道 小王你好 我 题 放弃一个问题员工再招一个新员 是可以帮他们找出症结点 二是可以 潜力在这个舞台得到了前所未有的释 是特意来感谢你的 工替代是管理问题员工的下策 这种 根据他们的个性设置能发挥其所长的 放 实现了个人和企业的双赢 管理方法从根本上是解决不了问题 岗位 或是按照岗位的要求去搭配员 当然 并不是所有的问题员工都 客人看我一副不解的样子 便对我说 的 无论你怎么更换团队成员 团队中 工 比如酒店原来有个员工 整日坐在 是可以转化的 如果是那种真正与团 起了事情的经过 提起我曾为他寄过 总会有问题员工的存在 而管理者的 办公室无所事事 交代的任务也只是 队发展冲突的无可救药的 刺头 那 一条裤子 我这才记起事情的原委 职责就是如何让他们最大限度地发挥 敷衍了事 更别提工作创新了 领导多 最好的办法还是请其带着问题离开 只要有团队 就会有问题员工 于是 我们经常听到一些团队的基层 领班抱怨 这个员工老不听安排 一 点责任心都没有 不能用他了 自己的才能 为企业服务 051 我一头雾水 有点搞不清楚状况 五月份 这位客人曾入住我们酒 店 那天刚好是我值早班 他说有条裤 首先 理解问题员工 问题员工 子需要送洗 并大方提及裤子是他的 不是天生的 他们能进入企业并顺利 一个好朋友送给他的 他非常喜欢 考 转正 至少说明其当初是得到认可的 虑到要在长沙办事 需要在酒店多住 所以 没有不好的员工 只有管不好的 几天 希望我及时把裤子送去洗衣房 主管 有员工成了所谓问题员工 管理 清洗干净 以备不时之需 我点头应允 者首先应该理解他们 也许 正是他们 立刻把裤子送去了洗衣房 当天下午 的表现让我们认识到企业的机制或管 客人因紧急事情需要处理 便提前走 理中存在的问题 从而找到改进 提高 了 忘记了他珍爱的裤子 的办法 同时 团队如果都不待见问题 按照酒店规定客人留下的物品是 员工 所有好事都不让其沾边 久而久 需要做遗留处理的 可是这位客人是 他开心地和我说 那天 我因为 意来此谢谢你 谢谢你的热情帮助 谢 之 他们在团队中的位置便可有可无 第一次入住我们酒店 以后还不知道 临时有急事走得很匆忙 到家后才发 谢你的用心和认真 听完这席话 我 试想 他们还会努力工作成为好员工 是否会再次入住 于是我便在客人档 现裤子不见了 还以为是掉在了什么 非常欣慰 用热忱之心对待客人是我 吗 我们为什么不能试着与其好好沟 案里面找到客人的地址 帮客人把衣 地方 正为此心疼不已时 就收到了你 们的准则 神农人从未忘记这份热忱 通 支持他们呢 为什么不能语重心 服邮寄回了武汉 并附上了祝福的卡 寄来的这份意外的礼物 真的非常感 正是因为这一份热忱 五湖四海的客 长地开导他们呢 如若给其亲人般的 片 于是就有了开头的一幕 谢你 这次我到广州出差经过长沙 特 人都在神农收获了惊喜和感动

27 Member News 会员动态 10 OctOber 2014 Member News 会员动态 053 娄底华天大酒店盛装启航 湖南省第十二届运动会体育健儿开业当日下榻酒店 文 李成山 刘璐 勤奋敬业 永争第一的华天人又创 好的经济效益和社会效益 他表示 娄 天城全体施工管理者 工程建设人员夜 奇迹 集团领导按照娄底市委市政府的 底华天将像酒店大楼 风帆 的外型一 以继日 顶风冒雨 紧张施工 保质保量 要求和娄底人民的期望 精心运筹 组织 样 在未来的经营发展中劈波斩浪 奋勇 完成工程进度任务 酒店开业前夕 娄 指挥一批敢打硬仗 善啃硬骨头的华天 争先 成为娄底服务行业的一面旗帜 底华天全体管理人员和员工连续 3 个多 拓荒者 经过一年多的紧张奋战 使娄底 娄底华天大酒店的建成营业 倾注 华天大酒店拔地而起 8 月 20 日盛装启 了各级领导和广大工程建设人员的心血 航 开门试营业 迎接湖南省全运会胜利 和汗水 省委省政府领导先后亲临工程 举行 开业当日 湖南省第 12 届运动会 现场考察调研 对施工建设作重要指示 25 日 破 土 动 工 到 2014 年 8 月 20 日 柔道代表团运动健儿下榻酒店 省委书记 省人大常委会主任徐守盛不 建成后盛装起航营业 仅用了 541 天时 久前亲临娄底华天现场指导 对酒店开 间 创造了娄底市城市工程建设史上的 上午 酒店举行了隆重的升国旗仪式 业和华天集团经营发展作出重要指示 奇迹 200 多名员工 娄底华天城项目部客人及 提出明确要求 娄底市委市政府领导及 秋日阳光下 当你尽情欣赏娄底华 社会各界朋友参加了升国旗仪式 酒店 相关职能部门多次现场办公 为工程建 天这座外型酷似迪拜海上 风帆 酒店 总经理孟珂及娄底华天城项目部负责人 设排忧解难 及时解决各种困难和问题 建筑艺术品时 无不为设计师的艺术智 刘军在讲话中衷心感谢省委省政府 娄底 保证工程顺利施工 慧所钦佩 更为工程建设者的惊人速度 酒店试营业仪式简朴而热烈 当天 市委市政府 相关职能部门及各界朋友对 酒店建设给予的热情关心和大力支持 集团董事长陈纪明 总裁许维 副 月挑灯夜战 紧锣密鼓进行开业前的各 项筹备工作 确保酒店按期开业 娄 底 华 天 大 酒 店 从 2013 年 2 月 而赞叹 长沙运达喜来登酒店举行 2014 产品知识大赛 2014 年 8 月 12 日下午 酒店产品 登酒店品质季 从 7 月龙虎榜的诞生 到 达喜来登酒店一直坚信只有在内部达到 知识大赛管理者篇在长沙运达喜来登酒 8 月产品知识大赛的完美收官 再到微笑 了高品质的出品标准和工作要求 才会让 店四楼大宴会厅隆重举行 之星评选活动如火如荼的开展 长沙运 客人体会到高品质的服务水平 总裁邹名哲等领导更是心系工程建设 新开业的娄底华天大酒店位于娄 亲力亲为 多次深入建设工地现场指导 底市秀石街和文艺路交汇处 依涟水河 团公司的正确领导和指导下 不断强化 要求工程项目部和全体施工人员确保施 风光带和市体育中心 与娄底市江龙公 长沙运达喜来登酒店总经理林咏 管理 规范运作 提升服务品质 创造良 工进度 工程质量和建设安全 娄底华 园隔河相望 汇聚了涟水优美自然风光 顺先生 长沙运达喜来登酒店业主总经 和市体育文化区域优质城市资源 酒店 理傅景宏先生 长沙瑞吉酒店业主总经 总建筑面积 8.6 万平方米 主楼高 25 层 理高颖女士 运达集团办公室主任李娜 分为主楼 会议中心 员工宿舍 贵宾楼 女士及运达酒店管理公司各部门总监受 四大部分 邀担任评委 据悉 本次大赛共设最佳 酒店总经理表示 娄底华天将在集 酒店集公务商务接待 休闲购物 旅 游 服 务 舒 适 居 住 于 一 体 共 有 客 高三大奖 通过个人必答 团体必答 抢 房 422 间 拥有 6 个大小会议室 一个 答 风险四个环节的精彩角逐 最后以何 1600 平方米无柱型多功能厅 餐饮宴 华君为队长的七仙过海队勇夺得分最高 会 包厢 美食广场 大堂吧 商务中心等 的冠军队 以郭杨为队长的麒麟队获得 配套设施一应俱全 是娄底市别具一格 最佳人气奖 以段利国为队长的小苹果 的标志性建筑 广大中外宾客消费的最 队获得最佳团队展示奖 佳去处 人气奖 最佳团队展示奖及赛事得分最 另悉 7 月至 9 月是长沙运达喜来

28 Member News 会员动态 10 OctOber 2014 Member News 会员动态 055 以文化为载体应对市场新变化 Clean Saturday 素食文化 铸就共和酒店品牌新内涵 以每周一天素食的行动 来践行 低碳 环保 绿色的生活新态度 湖南 共和酒店管理有限公司董事长李滢女 士 借今年 8 月 8 日南岳共和酒店四周 年店庆的契机 正式对外宣布开展共和 酒店品牌 Clean Saturday 星期六素 食活动 Clean Saturday 从字面上解释 为洁净的星期六 素食活动中 洁净 的 概念更多地蕴含着低碳 环保 绿色 关 普瑞温泉杯首届集团职工趣味水球比赛 火爆开赛了 心的意义 Clean Saturday 提倡通过每 周一天素食的行为 首先从人体食物摄 取结构方面进行调整 从而达到 洁净 身体内部机能的作用 其次通过素食行 为 减少对畜牧业的依赖 进一步减少畜 9 月 10 日上午 普瑞温泉酒店游泳 2 分钟 同时交换场地 通过抽签排序 举办这个活动的主要目的是倡导 牧业所产生的环境污染 从而达到 洁 馆内热闹非凡 人声鼎沸 由集团游泳俱 第一场比赛开始了 双方队员沿自己的 大家积极工作 健康生活的理念 一方面 净 地球母亲的作用 再次 参与素食活 质的提高 人们越来越追求精神层面的 乐部主办 普瑞温泉酒店冠名的 普瑞温 球门线列成一排 水球放在场地中线一 增进员工之间的团队合作精神 另一方 动 唤醒大众对于低碳 环保 绿色的生 满足感 这种精神追求转接到酒店来说 以来 南岳共和酒店每周六所提供的全 泉杯首届集团职工趣味水球比赛 火爆 个特制的浮标上 当比赛双方都就位后 面放松员工的心情更好的投入到以后的 活新态度 满足内心对于自我提升的需 即是酒店所承载的酒店文化与客户之间 素自助早餐 客户的认可度出乎意料的 开赛了 参加这次比赛的是来自出版集 裁判一声哨响 浮标缩回 水球开始在水 工作中 求 从而达到 洁净 心灵的作用 的契合度 高 从统计数据来看 只有 1% 的客人 团 14 家单位代表队的近 129 名员工 面上漂浮 比赛开始了 双方游得最快的 共和酒店管理有限公司董事长李 联想到共和旗下的两家酒店 常德 对全素早餐不太认可 其他客人通过了 选手向球冲刺以取得控球权 水球比赛 董今年去欧洲考察时 机缘巧合之下接 共和酒店 南岳共和酒店 一山一水均占 解后 对于 Clean Saturday 素食活动 决 共设冠军一名 亚军两名 季军三名 不仅要有足够的体力还要注意技巧 拼 触到素食文化 并实际践行了一段时间 据着独特的地理位置 两家酒店从前期 都给予了支持 这从一个侧面反映酒店 按照净胜球进行积分排名 抢 配合 反应得机灵 动作也要快 比 的素食 通过自己的亲身体验 李董发 定位来说 常德共和酒店着重打造的是 所倡导的文化若能与客户达成契合 那 出版集团党委委员 工会主席吴智 赛你争我抢 队员全力配合 在众多水 现通过吃素食 不仅只是身体机能得到 时尚与浪漫 南岳共和酒店着重打造的 么不论是单个产品还是整个酒店品牌都 勇 工会常务副主席赵伏奇出席开赛仪 中勇士里面还有不少女汉子呢 谁说女 了调解与清理 心态也愈来愈平和 而 是禅意与养生 能获得长足的进步 常德共和酒店现正 式 随着吴智勇主席宣布 普瑞温泉杯 子不如男 她们的表现可是够勇猛的 赢 正是因为这一种心态的平和 让李董寻 首届集团职工趣味水球比赛开赛 比 得了场外观众一阵一阵的欢呼 找到了承载共和酒店品牌市场转型的酒 是一个新兴的概念 它并不是狭义上的 以填补常德市场素食的空白 提升酒店 店文化载体 宗教信仰的斋食 更多的是一种文化的 文化品位 下一步共和酒店将继续研发 这次比赛 14 个队通过抽签两两对 赛正式拉开序幕 参 赛 队 伍 每 队 5 人 上 场 男 女 不 通过激烈的角逐 岳麓书社代表队 素食 对于湖南的酒店行业来说 Clean Saturday 素食活动开展 在研究独具常德特色的酒店素食套餐 获得了比赛的第一名 普瑞温泉酒店 潇 在未来的市场竞争中 酒店的竞争 具象表现 是一种低碳 环保 绿色的生 素食配套产品及其周边产品 以 Clean 限 另 2 人做为替换 比赛全场 20 分钟 湘晨报获得第二名 人民出版社 科技出 不仅仅只局限于硬件 服务等传统意义 活新态度的表现 而这一种表现正是共 Saturday 素食文化载体 丰富共和酒 分上下半场 每半场 10 分钟 中间休息 版社 湖南美术出版社获得第三名 上的酒店产品 随着经济的发展 个人素 和酒店所一直所倡导的精神 店的产品内涵

29 Member News 会员动态 Member News 会员动态 10 OctOber 年郴州市温泉项目建设宜章现场推进会在宜章召开 与会领导亲临和一国际体育温泉度假城项目现场视察指导工作 7 月 29 日上午 2014 年郴州市温 国温泉之城 为契机 由和一实业集团 尔夫球练习区 山地自行车道及后勤服 泉项目建设宜章现场推进会在宜章召 投资 5 亿元人民币倾情打造 预计三年 务区七大功能 项目分两期开发 建成 开 郴州市委书记向力力率市 县政府主 内建成 项目位于宜章县一六镇 107 后 酒店客房 337 间 室内室外温泉体 要领导及温泉项目建设领导小组成员共 国道与栏莽公路交汇处 项目总体规划 育池 68 个 温泉体育会所包含室内乒乓 100 余人莅临和一温泉度假城建设工地 用地将近万亩 打造以体育为主题的华 球 台球 羽毛球 瑜伽 健身房等及室外 现场指导工作 南温泉第一名城 其中一期总用地面积 网球 拓展训练等活动项目 适合不同层 和一集团董事长尹德和 和一置业 平米 容积率 建筑密度 次 不同年龄 不同团体的需求 将成为 9 月 日 第八届中国 - 拉美 有限公司总经理陈颢文 和一置业有限 13.35% 总建筑面积 平米 项目 华南地区一流的综合性 涉外性 国际性 企业家高峰会在湖南圣爵菲斯大酒店盛 公司副总经理罗江华全程陪同接待 市 定位以 体育 为主题 集旅游度假 温 的旅游温泉体育休闲度假区 也必将加 大举行 来自近 30 个拉美和加勒比国家 领导在视察过程中对宜章和一国际体育 泉养身 休闲娱乐为一体 规划有酒店 快地区旅游产业转型升级 提升旅游服 及中国 20 多个省市的 800 余名企业家 温泉度假城项目建设给予了高度的肯 区 温泉区 商业区 温泉体育会所区 高 务质量及提高现代服务业的发展 齐聚圣爵菲斯金色大厅 第八届中国 - 拉美企业家高峰会 在圣爵菲斯大酒店盛大举行 定 对项目的发展前景寄予了极高的厚 全国政协副主席刘晓峰出席开幕式 望 本次视察回顾总结了前段时间的建 并发表主旨演讲 省委书记 省人大常委 设工作 展望规划了下阶段工作 确保全 会主任徐守盛致辞 省委副书记 省长杜 市 中国温泉之城 项目推进工作取得 家毫主持开幕式 实质性进展 这里 高朋满座 外宾云集 这里 高 据悉 宜章和一国际体育温泉度假 峰合作 商机无限 书记 省长亲临现场 城是市 县两级重点建设项目 紧紧围 接见拉美使节 会晤重要客商 介绍湖湘 绕 林中之城 休闲之都 旅游品牌形 文化 力推湖南品牌 象 以做大做强温泉旅游产业 建设 中 在这里 我服务 我快乐 我精彩

30 Member News 会员动态 Member News 会员动态 华悦大酒店举行亲和力形象大使暨一 二季度优秀员工 优秀服务案例表彰大会 7 月 10 日 华悦大酒店组织全体 员工在会议中心举行会议 隆重表彰酒 10 OctOber 2014 望大家今后一如既往支持酒店工作 酒店董事长刘海清在会上作了重 059 长沙皇冠假日酒店举办卡拉 OK 大赛 音乐点亮青春 歌声唱响未来 音乐让我们大家忙里偷闲聚到一起 一 起畅游声音之旅 店首批亲和力形象大使和 2014 年一 要讲话 他肯定了受表彰员工对酒店发 二季度优秀员工与优秀服务案例 表彰 展作出的积极贡献 认为此次活动标志 大会在雄壮的国歌声中开始 酒店监事 着华悦在 打造湖南最具亲和力酒店 第二届卡拉 OK 大赛在 9 月 18 日为大 会主席彭跃峰宣读了 关于对游为模等 的征程上迈出了新的步伐 他重点谈了 家精彩呈现 本次大赛由长沙新世界国 同志进行表彰的决定 后 酒店领导班 三点意见 一是阐述了酒店亲和力形象 际大饭店有限公司工会和长沙皇冠假日 子分别为 34 名季度优秀员工 19 名季 大使的内涵 二是说明了评选亲和力形 酒店联合举办 比赛分预赛和决赛两场 度优秀服务案例奖获得者以及 3 名亲和 象大使的重要意义 三是怎样提高亲和 共有 260 人次参与到这次活动中 力形象大使颁奖 力形象 对首批亲和力形象大使提出了 预赛中 选手们全情投入 深情演 酒店总经理杨晓娥在会上作了讲 三点要求与希望 一是不骄不躁 再接 绎 为大家奉上一场容纳不同曲风 不同 话 她祝贺此次获奖的所有员工 对大 再厉 二是积极发挥模范带头作用 三是 唱法的大型歌会 共有 20 名选手晋级 道来一曲 青春 引起全场所有人的共 的一首粤语歌 喜欢你 荣登卡拉 OK 家支持和响应领导班子工作 爱岗敬业 不折不扣配合酒店宣传推广活动 决赛 鸣 而人气唱将 市场销售部谭向前 大赛冠军宝座 而她动感潇洒 淋漓酣畅 的表演将整场比赛推到一个最高潮 长沙新世界国际大饭店有限公司 大会由酒店总经理杨晓娥主持 酒 卡拉 OK 大赛决赛于当天下午 3 则用他款款深情高亢而细腻的演绎了 献 积极为酒店建言献策表示衷心感谢 店副总经理易锰钢 刘洋出席了表彰大 点正式开幕 比赛开始前 总经理孙敬 一首 你是我的眼 打动全场评委和观 希望受表彰的员工发挥模范带头作用 会 会后 酒店领导班子与所有受表彰 华先生向所有到会嘉宾致辞 深切表达 众的心灵 最终他们二人也荣获二等奖 用更饱满的热情和充足的动力投入到下 希望其他员工向受表彰的员工学习 希 的人员合影留念 了洲际集团及长沙皇冠假日酒店秉承践 压轴演唱的行政办陈昊祺以一首邓紫棋 一阶段的工作中 为酒店发展和节能降耗作出的突出贡 音乐点亮青春 燃烧激情 大家将 行 尽炫自我 的承诺 期望选手们尽情 发挥 赛出风采 决赛历时 2 小时 无论是台上的选 手和台下的拉拉队员都以饱满的热情和 崇尚娱乐的良好状态将比赛推入一次次 的高潮当中 与其说是一场比赛 不如说 是一台精美的演出 一曲曲动听旋律展 现出风格各异的情调 时而怀旧 时而 激情 时而伤感 时而劲炫 最终 前厅部徐梁峻甜美小清新风 格的 我是真的爱上你 保安部任文桂 张弛有度的 甘心情愿 保安部黄高峰 极尽煽情的 许多年以后 荣获三等奖 工程部邓晓牧以其极富磁性的嗓音娓娓

31 Member News 会员动态 10 OctOber 2014 Member News 会员动态 061 岳阳泰和大酒店举行第五届厨师烹饪大赛 7 月 24 日下午 由泰和大酒店餐 饮公司举办的泰和大酒店第五届厨师烹 饪大赛圆满落下帷幕 来自泰和大酒店 餐饮公司泰和顺 宴会部 海鲜楼 茶楼 乡思楼 金色泰和六个厨房的 24 名专业 厨师参加了本次大赛 当天 20 多道以 湖鲜为主题的美味佳肴集中面世 精美 的造型让酒店员工大饱眼福 上好的口 感更让评委们赞不绝口 通过紧张的比 赛和激烈的角逐 刘锋 卢伟明 刘兵等 9 名选手 取得了较好的名次 酥皮焗鲜虾 珍珠鱼丸 酥 长沙北辰洲际酒店盛大起航 洲际酒店及度假村品牌正式进驻长沙 2014 年 9 月 6 日 洲际酒店集团 宣布 旗下高端酒店品牌洲际酒店及度 皮扇贝盏 24 日下午 记者来到 泰和大酒店 菜肴展示厅的展台上已经 摆上了部分出锅的佳肴 还未走近香味 着 大厨们用自己的 妙手 将美味摆成 6 位选手同时参赛 比赛主要从厨师的 就扑鼻而来 五彩缤纷的菜色 独具匠 各种造型 再配上细腻雅致的菜名 一道 现场操作表现和菜肴的总体情况两个方 设施及独具的餐饮特色 为客人的长沙 购物中心 影剧院及各式餐饮娱乐场所 心的造型 看得人眼花缭乱 垂涎欲滴 色 香 味俱全的佳肴就呈现在了人们的 面进行评判 现场操作表现主要包括切 之旅带来尊崇之享 一应俱全 能够充分满足您的多重需求 在展示台边记者看到 不少员工纷纷拿 面前 配加工 烹调制作 节约减耗 安全卫生 现代的设计风格 卓越的品质 顶级的会 出相机拍照 其中一道名为 酥皮焗鲜 议设施及独具的餐饮特色 为您的长沙 虾 的点心 因为样式精美吸引了较多 展台边 用手机拍下其他人的参赛作品 观感 味感 质感 营养卫生 实用性五个 之旅带来尊崇之享 人驻足 这道 酥皮焗鲜虾 用料非常 宴会部的方成林围着展台走了一圈后又 方面 泰和大酒店餐饮公司总经理王奇 假村正式进驻长沙 长沙北辰洲际酒店 记者发现不少参赛厨师也聚集在 四个方面 而菜肴的总体情况主要包括 于 2014 年 9 月 6 日正式开业 成为长 酒店简介 独揽两江浩瀚雄姿 坐 沙酒店业的新标杆 长沙北辰洲际酒店 拥岳麓山四季美景 长沙北辰洲际酒店 由北辰集团投资 委托洲际酒店集团管 作为长沙最新的国际豪华酒店 座落于 丰富 有面粉 栀子水 大虾 鸡蛋清 沙 停在自己制作的菜肴旁边 我参赛的 勋先生表示 泰和大酒店厨师的水平还 理 作为长沙最新的国际豪华酒店 长 开福区湘江与浏阳河交汇处的北辰三角 津酱等 各式各样的材料融合在一道菜 珍珠鱼丸是很常见的一道菜式 但在制 是比较高的 不少菜肴不仅味美 而且在 沙北辰洲际座落于开福区湘江与浏阳河 洲 地理位置得天独厚 占据长沙现有国 中 色彩鲜艳 造型新颖 香味扑鼻 外酥 作的过程中 我在选材和外部造型上作 指定食材的框架内仍具有创新性 同时 交汇处的北辰三角洲 地理位置得天独 际五星级酒店中距离长沙黄花国际机场 内嫩 了一些突破和创新 从制作的效果来看 在与岳阳历史文化紧密结合这方面做得 厚 占据长沙现有国际五星级酒店中距 最近的优势 酒店拥有 396 间豪华客房 随后 记者在比赛现场的厨房间看 无论是产品的外观和味道应该还是不错 很好 所谓好的菜品 既要好看 也要好 离长沙黄花国际机场最近的优势 酒店 两个无柱式宴会厅 七个不同风情的餐 到 大厨们有的在雕刻精致的花样 有 的 方成林说 厨师也是需要不断学 吃 更要便于推广 它应该是所有人都能 毗邻开福寺和岳麓山诸多旅游景点 以 厅 位于酒店 27 楼的天空 27 酒吧带来 的在热气腾腾的锅中翻炒 有的则仔细 习的 所以结果不重要 参加比赛主要还 吃得到的美味 及两馆一厅和北辰三角洲等地标建筑 的炫酷 DJ 表演以及 4500 平方米的静谧 地在摆盘 每个人亮出自己的拿手绝 是为了锻炼自己 增长见识 周边写字楼 服务式公寓 大型购物中 SPA 和康体中心让您体验难忘的奢华之 招 忙得不亦乐乎 赛场内充斥着切菜 本次比赛的组织者 泰和大酒店出 店厨师队伍的的才华和风采 还提升了 心 影剧院及各式餐饮娱乐场所一应俱 旅 酒店毗邻开福寺和岳麓山诸多旅游 声 锅碗瓢盆撞击声 在热气腾腾的大锅 品总监谢朝文先生介绍 此次烹饪大赛 酒店餐饮厨师的整体技能 对于塑造泰 全 能够充分满足宾客的多重需求 现 景点 以及两馆一厅和北辰三角洲等地 内起伏翻炒之后 美味终于出锅了 接 分热菜 刀工 冷拼 点心等项目 每场有 和大酒店餐饮品牌更具有重要的意义 代的设计风格 卓越的品质 顶级的会议 标建筑 周边写字楼 服务式公寓 大型 本次大赛不仅充分展示了泰和大酒

32 On the Road 行 在 路 上 063 从 一 条 路 结 识 长 沙 真 正 地 认 识 了 一 条 道 路, 才 算 真 正 地 认 识 了 一 座 城 市, 这 个 观 点 有 点 偏 颇, 但 我 的 认 识 至 少 是 这 样 认 识 长 沙, 我 是 从 认 识 一 条 路 开 始 的 这 条 路, 叫 营 盘 路 文 : 朱 开 见 沟 通 分 享 服 务 沟 通 分 享 服 务

33 On the Road 行 在路上 真 065 正地认识了一条道路 才算 291 年的历史 贡院见证了湖南省教 宗棠的故居与贡院旧址仅一箭之遥 真正地认识了一座城市 这 育发展的进程 见证了湖南的一段历 他将家安在贡院附近 很可能受了孟 个观点有点偏颇 但我的认 史风云 现在的贡院旧址只剩下营盘 母择邻而居的启发 在贡院 左宗棠 识至少是这样 认识长沙 我是从认 路往巡道街入口处的一堵青砖老墙 一定挥毫写过 达则兼济天下 穷则独 识一条路开始的 这条路 叫营盘路 老墙极具历史沧桑感 像一个残喘的 善其身 的理想文章 但现实无情地击 老人萎缩在不显眼的角落 神态惊慌 碎了这个抱负满怀的学子的梦想 屡 能走进一座城市的历史与过往 才能 眼色黯淡地打量着周边日新月异的世 试不中 功名止于举人 尽管如此 在 走进一座城市的现实与诗意 才能真 界 回溯一个世纪 这里响彻的应该 曾国藩的力荐之下 科举落第并没有 正走进号称历史文化名城的长沙的心 是湖湘学子的琅琅书声 星月辉映之 影响他成为湘军名将 中兴名臣 他抗 底 当第一次用脚步丈量营盘路的时 下的应该是湖湘学子 头悬梁 锥刺 击沙俄收复新疆伊犁的民族大义深得 候 我发现这条路沾染了墨色 散发着 股 用功苦读的身影 国人景仰 一座城市需要有自己的灵 在这条路上行走 慢而且从容 才 书香 在这条路上行走 需要有卑谦的 更有意思的是 晚清中兴大臣左 魂人物 长沙不乏这样的灵魂人物 他 态度 崇敬的胸怀 在一个阳光朗朗的上午 应一位 书画界朋友的邀请 我走进了营盘东 路的湖南省画院 这是我生平第一 次浏览营盘路 第一次认真阅读长沙 画院的展厅设在二楼 人们鱼贯而入 脚步轻缓 沉稳 在一幅幅画前驻足 细细欣赏 品味 不时有 啧啧 的赞 叹由衷地发自心底 在临营盘路的省 画院 省国画馆 省展览馆 人民出版 社一带走动 与你擦肩而过的可能是 家 字号的人物 在这条路上 我邂 逅过李立 朱训德 李自健 朱正 王金 石 周实 蓝图胜等著名画家 书法家 出版家 作家 他们不是在这里主办画 展 书法展 就是在这里切磋艺术 交 流学问 一条路有如此的文化品位在 很多城市并不多见 奇妙的是 在这条 路上 喧嚣与宁静 相得益彰 更为有趣的是 从这条路去长沙 市一中 我经过了湖南省贡院旧址 从雍正元年算起 湖南省贡院距今有

34 On the Road 行 在路上 067 们的一言一行影响着中国乃至世界 影响着他们所处的时代 和那个时代以后的时代 从贡院旧址沿营盘路东行约一里许 长沙市一中就坐 落在这里 营盘东路和市一中有一条通往清水塘的街道 街 道绿树成荫 古色古香自不必说 但我不能不提及清水塘曾 设有中国共产党湘区委员会的秘密办公地点 青年毛泽东 杨开慧曾居住在这里 他们的长子毛岸英在这里诞生 他们 和何叔衡 易礼容 李立三 刘少奇等共产党人 在这里共谋 革命大计 市一中素以名师云集 治校严谨 人才辈出而著 称 近一个世纪以来 涌现出了毛泽东 朱镕基 周谷城 周立 波 谭盾等蜚声中外的名人 以及 13 位 两院 院士 贡院西行不远 有一尊一手牵着战马 一手按着利剑 的雕像 这个雕像人物就是一生以恢复中原为己任 坚决主 张抗金 屡受朝中投降派排挤 写下过许多豪迈词篇的辛 弃疾 在担任湖南安抚使期间 他创建的飞虎军在此安扎 营盘 营盘路也因此而得名 或许 这位豪情满怀且一生 遭受排挤的职业军人 曾在这里一遍遍吟诵自己的慷慨之 作 醉里挑灯看剑 梦回吹角连营 八百里分麾下炙 五十 弦翻塞外声 沙场秋点兵 马作的卢飞快 弓如霹雳弦惊 了却君王天下事 赢得生前身后名 可怜白发生 营盘路 当真是文脉贯通之地 当真是虎踞龙盘之地 当真是钟灵毓秀之地 但是 在营盘路行走 或多或少让我有一些难以喘息的 感受 对于长沙历史与文化的回望 我只能凭竖立在遗址之 上的碑文去辨识 那些见证长沙历史与文化的建筑只是碑文 中的文字符号 它们遥远得几乎没有了背影 只能靠史料或 文字让我们臆想 所幸的是 在营盘路两侧 还可以找到一 些苍老的街巷 还可以在沧桑之中读到长沙的厚重 在营盘路行走 我在想 湘人的霸蛮勇气 敢为人先固 然可取 但是除了勇气之外 我们是不是还需多一些思考 思考如何经营好我们的城市 保护 经营好城市的历史与 文化 我们的城市不仅需要摩天的大楼来支撑 更需要历 史 文化和精神来支撑 没有这些 长沙就会变成一座千篇 一律 普普通通的城市

35 free exercise 资讯 为文明旅游喝彩 为优秀导游点赞 2014 年 华天旅游杯 湖南省导游大赛总决赛暨颁奖典礼 在长沙举行 9 月 25 日下午 锦绣潇湘 快 张家界全面严查 黄金周 炒高酒店房价行为 国庆 黄金周 期间 一些热门景区 华中最值得期待酒店 武汉恒大酒店正式开业 2014 年 9 月 28 日 2014 年华中最值得期待酒店 武汉恒大酒店在红莲湖 畔开门迎客 作为恒大酒店集团在华中地区的重要战略布局 武汉恒大酒店的开业启动 069 国内高端酒店需求仍强劲 国内市场对高端酒店的需求仍然强 劲 这或许让人意外 的酒店往往借机恶意 炒高 酒店房价 也预示着恒大集团对于国内旅游综合体的发展决心 据悉 恒大酒店集团还将在未来建 乐导游 2014 年 华天旅游杯 湖 记者从著名风景名胜地湖南张家界市工 设数十个具有个性化特色的 文化旅游城 项目 内首家城堡式酒店 大连一方城堡豪 南省导游大赛总决赛暨颁奖典礼在 商局了解到 黄金周 前夕 当地工商系 6+1 文化旅游综合体模式带动本地消费 华精选酒店 这是该集团在中国开业的第 长沙琴岛演艺中心隆重举行 历经 统派出 4 个工作组 对国庆假日旅游市场 海选 复赛 复活赛 决赛突围赛等 进行督查 将严厉查处旅行社 酒店恶意 比赛环节 从 3000 余名报名参赛 炒高房价行为 武汉恒大酒店位于光谷东 雄踞 国家级体育生态豪宅区 红莲湖新城东北岸 喜达屋酒店管理集团在大连推出国 139 家酒店 另外还有 129 家在建 作为 6+1 中的主体 1 酒店主楼配备 喜达屋酒店及度假酒店国际集团透 了 310 间豪华湖景 园景客房 并设有各类高 露 由瑞吉 豪华精选等品牌组成的喜达 选手中脱颖而出进入总决赛的 12 此外 张家界工商部门还将加大旅行 端服务配套 ; 同时 作为 6+1 中配备的 6 屋集团在中国迅速扩张 反映出国内市场 名选手 在琴岛这方炫亮舞台上进 社经营行为监管力度 重点加强旅行社服 大中心 会议中心 饮食中心 健康中心 运动 对高端酒店的强劲需求 据介绍 过去三 行了最后巅峰对决 通过 行走的梦想 讲述 导游知识问答和才艺展示等环节精彩激 务网点的监管 依法取缔无照经营行为 ; 杜 中心 娱乐中心和商业中心能为客户提供会 年 喜达屋在中国的高端酒店数量翻了一 烈的角逐, 来自湘潭赛区湖湘天下旅行社导游欧阳玛杰获得一等奖即 金喇叭奖 周盼 绝旅游餐馆两套菜谱 欺客宰客现象 ; 从严 议 餐饮 养生 运动休闲和购物娱乐等全方位 倍 到 2015 年年底 这一数字有望再次 周佩兰 邹勇获二等奖 王辉华 陈帅 胡方遒 周清 周赛英 任梦娇分别获得三等奖 周 整治强迫购物消费 发布虚假广告行为和 的服务 翻番 盼 王辉华 郑丽萍分别获得 最佳形象奖 最佳讲解奖 和 最佳人气奖 湖南省旅 销售假冒伪劣旅游商品行为 ; 加强对家庭 值得一提的是 会议中心拥有 平方米面积不等的大小会议室共 30 间 其中 从 1985 年进入中国市场以来 喜达 游局张值恒局长为一等奖获得者颁奖 省委宣传部副部长 省文明办主任宋智富为二等 小旅馆的清理整顿 确保旅客住宿安全 恒大厅 甚至有全球电话视频会议及 16 国同声传译等会议服务功能 可以说是目前华 屋集团旗下的喜来登和威斯汀等品牌已 奖获得者颁奖 省旅游局党组成员 纪检组组长郭固权为三等奖获得者颁奖 省旅游局 在主要景区景点 交通要道以及购物 巡视员 导游大赛组委会执行主任刘之明以及省文明办副主任 导游大赛组委会副主任 场所 张家界工商部门将成立消费维权应 周孟霞分别为 优秀组织奖 湘西州旅游局等单位颁奖 湖南人民广播电台副总编杨为 急小分队 增设流动维权台 现场受理游 民为 特别贡献奖 华天国旅等单位颁奖 省旅游局副巡视员尚斌为 最佳讲解奖 王辉 客投诉 对于一般简单投诉 工商部门将 9 月 26 日 国际五星级喜来登酒店入驻步步高 九华新天地签约仪式在湘潭市政 华颁奖 省妇联副主席 导游大赛组委会副主任贺建湘为 最佳人气奖 郑丽萍颁奖 省 做到当场办结 情况复杂的较大投诉 做 府 16 楼市商务局会议室隆重举行 在湘潭市人民政府副市长陈小山以及湘潭市商务 总工会副主席 导游大赛组委会副主任钟小汨为 最佳形象奖 周盼颁奖 省旅游局机 到三日内办结 局党委书记 局长黄韧以及九华经开区领导 相关主管部门负责人 步步高集团董事长王 关干部职工 省文明办 省总工会 团省委 省妇联等相关单位负责人出席大赛 湖南日 报 湖南卫视 湖南经视 湖南人民广播电台经广频道 红网 潇湘晨报等省内主流媒体记 者及全省涉旅企业代表应邀参加总决赛 与 Maverick Helicopters 直升机公司达 2014 年 9 月 2-4 日 以 新格局 新思维 为主题的第七届 AHF 国际酒店投资峰 成独家合作伙伴关系 将 VIP 贵宾服务水 会在北京银泰中心北京柏悦酒店隆重举办 据主办方透露 本次会议共安排了 3 场权 准推上全新高度 酒店将为其公寓的新 威数据发布 14 场主题论坛 邀请到 108 位对话嘉宾参与现场精彩讨论 来自超过 20 买家提供免费搭乘直升机游览拉斯维加 个国家和地区 约 250 名业主 180 名酒店集团代表 90 多名投资顾问 80 多名设计师 斯的机会 欣赏这座城市闻名于世的璀璨 及行业服务配套商等共聚一堂 深入剖析酒店投资运营之新格局 开启酒店经营模式之 华彩 同时酒店也将推出私人专用直升机 新思维 服务 随时候命为品味一流的物业买家提 9 月 3 日 第七届 AHF 国际酒店投资峰会 喜达屋酒店签约入驻步步高 九华新天地 管理集团大中华区总监晏春 分别代表双方 正式签下合约 由此 步步高 九华新天地 与喜来登酒店正式签约 强强联手 共同书写长株潭融城中心九华国家级经开区未来城 市品质与繁华 对于湘潭酒店行业来说 喜来登酒店入驻步步高 九华新天地正式签约无疑具有里 程碑式的意义 这不仅是湘潭首家喜来登酒店 也是湘潭唯一的国际五星级酒店 酒店是豪华精选品牌在中国东北区域的 首家门店 截至目前 豪华精选品牌在全 球共有 85 家酒店 其中有 5 家在中国 全国星级饭店二季度总营收 同比下降约 10% 在酒店业整体不景气的环境下 众多 高星级酒店纷纷向大众餐饮转型 即便 这些酒店加速深挖平民市场吸引客流量 仍难止酒店业餐饮营收的下滑态势 据 2014 年第二季度全国星级饭店统计公 全国酒店预订量最大的五大城市 北京居首 蚂蜂窝公布了 2014 年上半年的 国际酒店预订及点评用户行为分析报告 其中北 京成为全国范围内酒店预订量最大的城市 数据显示 酒店预订量最大的前五个城市从高到低依次是 北京 广州 上海 成都 杭州 北上广地区出境旅游人次平稳增长 西南 华东地区增长迅速 随着二线城市人们 报 显示 全国星级饭店二季度总营收为 亿元 其中餐饮收入由去年同期 的 亿元跌至 亿元 同比下 降约 10% 也是酒店业中下降幅度最大的 板块 开幕仪式在京柏悦酒店隆重举行 中国旅游研究 拉 斯 维 加 斯 Trump 国 际 酒 店 与 院院长戴斌 香港酒店业协会执行总干事吕尚怀 Maverick 直升机公司合作 将为业主带 等为本届峰会进行亮灯仪式 之后 他们和美高 来更多独家尊贵服务 这些新推出的精 在线问卷调查以及全国各地近 100 万条用户评论 在境外酒店预订量方面 前十的国家 入为 亿元 占营业收入的 41.35%; 梅国际度假集团企业战略执行副总裁兼特别顾问 英服务定将为 高端生活 一词带来全新 和地区分别为泰国 中国台湾 日本 韩国 中国香港 印尼 希腊 美国 意大利 土耳其 客 房 收 入 为 亿 元 占 营 业 收 入 的 史柯特 凯悦酒店集团首席副总裁地产及发展夏 的含义 彰显了拉斯维加斯 Trump 国际 而用户对酒店的总体满意度排名前十的目的地分别是 花莲 暹粒 首尔 东京 清迈 曼 46.12% 其中 客房收入与去年同期持平 酒店业主们所能享受的无上礼遇 谷 台北 伦敦 罗马 澳门 餐饮收入与去年同期相比下降约 10% 农等与会嘉宾进行剪彩仪式 香港酒店业协会执行总干事吕尚怀进行开幕致辞 供奢华的空中交通之便 经有了广泛的知名度 豪华精选为其奢 侈品牌 新开业的大连一方城堡豪华精选 填 以及广大业内人士及媒体界朋友的共同见证下 步步高置业总裁周梁与喜达屋酒店 拉斯维加斯酒店为业主提供专 用直升机服务 拉斯维加斯 Trump 国际酒店宣布 第七届 AHF 国际酒店投资峰会开幕仪式举行 中地区提供设备服务最顶级的会议厅 收入的增加 出境旅游热已扩至二线城市 进一步深入西南 华东等地区 同时 记者了解到 此次报告结合了蚂蜂窝 年数千万的平台用户数据 数据同时显示 全国 家星级饭 店二季度总营收 亿元 其中餐饮收

36 free exercise 资讯 张家界华天大酒店于 9 月 25 日试营业 9 月 25 日上午 张家界华天大酒店试营业 高端旅游休闲度假市场带动星 级酒店转型 第十二届金钥匙国际联盟年会三亚开幕 9 月 3 日 第十二届金钥匙国际联盟年会在三亚海韵度假酒店盛大开幕 近 300 名 071 卡尔森瑞德酒店集团 颁布鱼翅禁令 酒店总建筑面积 14 万平方米 共拥有豪华客房 国务院日前出台的 关于促进旅游业 800 余间 迎宾楼目前开放 300 余间 酒店集 改革发展的若干意见 明确提出要 积极 客房 餐饮 娱乐 会议 商务办公 旅游服务等 发展休闲度假旅游 以转型升级 提质 功能于一体 增效为主线 推动旅游产品向观光 休闲 酒店应该把握机遇实现市场转型 充分发挥品牌的战略统筹力 抓住体验经济和电子商 禁令 加入保护野生鲨鱼的行列 鱼翅禁 张家界华天大酒店正式试营业 不仅在于 度假并重转变 且再次强调了切实落实 务的发展节奏 突出品牌的服务特色和相关跨界优势 令旨在挽救正在迅速减少的鲨鱼数量 彰 张家界拥有了一块极具份量的金字招牌 也标 职工带薪休假制度 强化全社会依法休 志着张家界酒店产业的发展提高到了一个新的层次 发布会上 市政协副主席 市旅游 假理念 将带薪年休假制度落实情况纳入 局副局长周芳寄语张家界华天大酒店的全体员工要以高标准 高质量 传承华天精神 以 各地政府议事日程 作为劳动监察和职工 去年由曼联传奇球星吉格斯和加里 内 支持 从 2014 年 9 月起 集团在亚太区 五星级的服务回报社会 为张家界市的经济建设和旅游产业发展做出应有的贡献 权益保障的重要内容 推动机关 企事业 维尔投资 2000 万英镑的全球首个足球主题的 的所有运营酒店内的餐饮网点将停止供 单位加快落实职工带薪年休假制度 鼓 酒店就要开张了 昨天 据 曼彻斯特晚报 报 应鱼翅 这也是卡尔森瑞德酒店集团实施 励职工结合个人需要和工作实际分段灵 道 两人宣布 位于老特拉福德球场对面的四 企业社会责任月的第 11 年 企业社会责 活安排带薪年休假 这预示着我国未来 星级酒店将在今年 12 月 8 日 也就是曼联主 任月的设立是为了鼓励各酒店行动起来 应碧桂园凤凰国际酒店管理公司的邀请 先后前往 的旅游休闲度假市场有着极大的发展空 场迎战死敌利物浦之前正式开业 开展有意义的社会责任活动 为当地社区 张家界碧桂园凤凰酒店和碧桂园空港凤凰酒店 探 间 而随着国民收入水平的逐渐提高 高 而 12 月 13 日 曼联将在主场迎来劲敌利 秘碧桂园凤凰国际酒店的风采 端旅游度假需求将不断增长 这一市场让 物浦 这对于该四星级酒店来说将会是一次重 当前处于转型期的高星级酒店看到了巨 要的 洗礼 曼彻斯特晚报 称 比赛日当天 能容纳多达 1500 名球迷的酒店将首次 大的希望 迎来严峻的考验 两人合伙开办的酒店管理公司称 该酒店将为球迷营造出一种 比赛 碧桂园空港凤凰酒店即将盛大开业 9 月 日 由多家媒体组成的采风团 张家界碧桂园凤凰酒店坐落于张家界市永定 区 世界自然遗产国家森林公园和国家 5A 级武 陵源风景区内 其庞大的酒店建筑群 绿荫延绵的 度假别墅小区 配以完备的服务设施及个性化的五星服务 让客人感受返璞归真的浪漫 情怀 张家界碧桂园凤凰酒店还倾情奉献世界级创意魔术主题剧 幻 凤凰 为 宾客呈现不可思议的魔法世界 是亲子合家欢的首选 而即将盛大开业的碧桂园空港凤凰酒店 毗邻广州白云国际机场 距离机场仅 5 分 钟车程 酒店拥有 202 间豪华客房 配备 VIP 候机室 中西餐厅 会议室 多功能宴会厅 中国五星级酒店数量 突破 800 家 悉 中国五星级酒店的数量已达到 804 家 据资料显示 五星级酒店在全国的分 布情况如下 上海 60 家 江苏 84 家 浙江 都东空港经济区目前建筑面积最大 规格最高 服务项目最完善的高星级酒店 69 家 安徽 22 家 福建 45 家 江西 13 家 山东 31 家 河南 13 家 湖北 22 家 湖南 19 家 广西 10 家 海南 25 家 重庆 24 家 作为西班牙王国首相拉霍伊访华的重要议程之一 海航酒店集团与西班牙 NH 酒 四川 26 家 贵州 6 家 云南 19 家 西藏 2 店集团合资公司成立签约仪式于 9 月 25 日在人民大会堂举行 在中国国务院总理李克 家 陕西 10 家 甘肃 3 家 宁夏 1 家 青海 强以及西班牙首相拉霍伊的见证下 海航集团董事局主席陈峰以及 NH 酒店集团董事长 2 家 新疆 16 家 ; 其中广东 115 家领跑 Rodrigo Echenique 代表双方公司签订了海航酒店集团与 NH 酒店集团合资公司成立协 居于首位 议 这标志着 NH 品牌正式进入中国市场 纵观行业发展 可见房地产降温和酒店消费下降是挑战 ; 但同时 也应该清晰看到 中国国民旅游消费升温和服务产业体制转型是机遇 在这个卖什么都是买体验的时代 虽然 八项规定 的下达使降星 脱 曼联两传奇球星创办足球主题酒店 日的极致体验 加里 内维尔说 我们确信 酒店对每个人都具有吸引力 并不只是球迷 我们与一些 最具这方面天赋的人一起合作 为的是创造独特和诱人的感觉 以及极致的客户体验 30 余家高端度假酒店落户海棠湾 随着海棠湾免税购物中心的开业 已聚集高端酒店 先进医院的海棠湾 产业体系不 断丰富 渐成海南旅游的新高地 据悉 定位为 国家海岸 的海棠湾 是海南省目前最大的旅游开发区 总面积约 100 平方公里 海棠湾一线 22 公里海岸线将建设 30 余家高端度假酒店 目前已建成开 业 10 余家 年接待游客能力超过 150 万人次 海棠湾至今已累计实现投资 460 亿元 今年拟投资 亿元 投资建设进展顺利 卡尔森瑞德酒店集团正式颁布鱼翅 任感 以及对可持续发展海鲜货源的坚决 与环境作出积极贡献 好订网 上半年全球酒店 价格上涨 4% Expedia 旗下 Hotels.com 好订网今 日发布最新酒店价格指数与 << 中国游 客 境 外 旅 游 调 查 报 告 >> 显 示 2014 年 4%,2014 年中国出境游人数及境外消费 再创新高 网络及移动设备等科技已经成 为影响中国游客出境游选择的关键因素 2014 年上半年的全球酒店价格指数 为 115 点 比报告首发时增加了 15 点 总体而言 全球酒店业在今年上半 年呈现了良好发展态势 这得益于境外 旅游与商务游的强劲需求 由中国领衔的 酒店圈人士最看好的酒店类型 酒店圈人士看好领域 ( 投票百分比 ) 精品主题 30% 中档酒店 19% 景区度假 14% 民宿客栈 14% 酒店公寓 10% 短租公寓 10% 星成为人们热议的话题 然而星级标准仍 的丰富运营经验 强大的管理运营体系以及 300 万人的会员体系 大力拓展第三方酒店 然是酒店档次的象征 在这种情况下 酒 委托管理业务 促进 NH 等品牌在大中华区的迅速发展 合资公司的成立也使得海航酒 店要做的不是降星 而是转型升级 从星 各酒店类型分析 1 精品主题投资大 淘汰快 但依然票选第一 2 中档酒店兼具 店集团的品牌家族得到了丰富 后续 海航酒店集团会充分利用 NH 酒店集团在世界市 级酒店的分布来看 经济发展与资源优越 营收良好和可复制性 成为投资热点 虽然几近红海 3 景区度假市场被看好 酒店投入 场的酒店网络 与海航现有优势资源进行互动和协作 优化资源配置 促进管理融合 迅 的区域更吸引酒店业大佬们 大 只是一般人玩不起 4 民宿客栈连锁化难 资本冷遇 主流夫妻店再持续 5 酒店公 的酒店内餐饮点统一实施 上半年度全球酒店的平均价格同比上涨 合资公司成立后将在华建立品牌旗舰酒店 凭借 NH 酒店集团在中 高端商务市场 速提升海航酒店产业综合竞争力 大力拓展海航在欧洲乃至全球的酒店业务 禁令于九月一日生效 在亚太区运营 显了卡尔森瑞德酒店集团的企业社会责 从全国旅游星级饭店评定委员会获 泳池 健身房 影音室等服务设施 集商务 休闲于一体 传递商旅休闲新理念 是广州花 海航酒店集团引进 NH 品牌 丰富自身品牌家族 酒店业内外人士出席 本次大会的主题为 挑战与机遇 服务与体验 亚太地区成为了全球商旅花费最大的地 区 Hotels.com 好订网品牌总裁 Johan Svanstrom 表示 认为投资人将再砸钱的酒店类型 精品主题 34% 中档酒店 26% 景区度假 10% 民宿客栈 13% 酒店公寓 4% 短租公寓 10% 寓赚钱能力强 同时伴随投资风险大 观望多于行动