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1 C 议题 14b CX/CAC 11/34/15 粮农组织 / 世界卫生组织联合食品标准计划食品法典委员会第三十四届会议 2011 年 7 月 4-9 日, 瑞士日内瓦粮农组织和世卫组织世卫组织提出的事项 ( 粮农组织和世卫组织编写 ) 本文要目第一部分 : 近期粮农组织 / 世卫组织专家会议和食典委的考虑第二部分 : 粮农组织和世卫组织正在采取的其他相关行动第三部分 : 要求粮农组织 / 世卫组织提供科学建议的现状 第一部分 : 近期粮农组织 / 世卫组织专家会议和食典委的考虑 1. 粮农组织和世卫组织通过食品添加剂专家联委会 微生物风险评估联席会议 农药残留联席会议和特别专家会议提供的科学建议仍然是粮农组织和世卫组织一项高度优先工作, 这些建议仍然作为食典标准的依据 食典委仍然是这一建议工作的重要服务对象, 食典委在制定食典条文时对建议结果予以了广泛采用 这些建议对粮农组织和世卫组织的成员国也可能具有同等重要的相关性, 有利于在各国和区域层面强化对食品安全和营养问题的科学决策 MB190/Ch.

2 CX/CAC 11/34/15 2 专家会议及其成果 2. 粮农组织 / 世卫组织食品添加剂专家联合委员会 ( 食品添加剂专家联委会,JECFA) 第 73 届会议,2010 年 6 月 8-17 日, 瑞士日内瓦 该次会议是在关于食品添加剂风险评估的持 续计划的框架下召开的 ; 食品添加剂包括食品中的香精 污染物 天然毒素和兽药残留 该 次会议目的是 :(1) 制定食品添加剂和污染物健康风险评价的详细原则 ;(2) 对一系列食品 添加剂 ( 包括大量香精 ) 进行评价 ; 以及 (3) 对食品中的镉和铅污染物进行重新评价 食 品添加剂法典委员会 (CCFA) 第 43 届会议和食品污染物法典委员会 (CCCF) 第 5 届会议 对结果进行了研究 3. 粮农组织食品和环境农药残留专家小组与世卫组织农药残留核心评估小组联席会议 ( 农药残留联席会议,JMPR), ),), ),2010 年 9 月 日, 意大利罗马 该次会议是在关于食 品 饲料和饮用水中农药残留风险评估以及根据农业生产管理规范使用农药时的最大残留水 平建议值的持续计划的框架下召开的 联席会议对 23 种农药进行了评估, 农药残留法典委 员会 (CCPR) 第 42 届会议对其结果进行了研究 4. 粮农组织 / 世卫组织微生物风险评估专家联席会议 ( 微生物风险评估联席会议, JEMRA) ) 关于近期会议的报告可见一份有关粮农组织和世卫组织活动的文件, 该文件是为 2010 年召开的食品卫生法典委员会 ( CCFH ) 第 42 届会议编写的 ( 见 ftp://ftp.fao.org/codex/ccfh42/fh42_03e.pdf) 2010 年 4 月 /5 月对鸡肉中弯曲杆菌鸡肉中弯曲杆菌和沙门氏菌 防治网络决策支持工具和微生物抽样方案表现评估网络工具进行了评审 这些工具在食品卫 生法典委员会第 42 届会议上进行了介绍, 目前正处于正式推出前的最后阶段 5. 粮农组织 / 世卫组织关于副溶血弧菌和创伤弧菌和创伤弧菌相关问题的专家联席会议,2010 年 9 月 日, 意大利罗马 该次会议针对的具体问题是 : 对美国根据粮农组织 / 世卫组织风险评 估开发的预测性风险模型进行评价, 目的是开发出适用性更强的模型供成员国广泛采用, 其 中包括对菌株毒性变异和生态因素的调整 ; 对有关试验方法的现有信息进行研究并对弧菌属 的微生物方法提出建议, 以便监测水产品和 / 或水中致病性弧菌的水平 ; 采用从世界各地各 种双壳贝类物种分离出的菌株对牡蛎 ( 东部或美洲牡蛎 ) 中的副溶血弧菌和创伤弧菌的生长 速度和倍增时间进行评价 其中一个主要结论是目前仍缺乏数据, 而且在建模方面也有待开 展进一步工作 因此工作将侧重于用几年时间进行数据收集, 然后再尝试进行下一步的建模 工作 6. 粮农组织 / 世卫组织关于对双壳类软体动物软体动物中存在沙门氏菌而造成的公众健康风险进行 评估的联合电子专家小组 (2010 年 12 月至 2011 年 4 月期间的三次电子会议和电子讨论专 区 ) 为确定是否因消费双壳贝类而构成重大沙门氏菌公众健康风险和评价沙门氏菌标准是

3 CX/CAC 11/34/15 3 否有助于确保足够的消费者健康保护水平, 要求开展一次风险评估 电子专家小组的临时报告已提交与鱼和鱼制品法典委员会 (CCFFP) 第 31 届会议, 该报告侧重阐述了解决该问题的过程中存在的问题 不确定性 数据差距和挑战, 并提出了若干假想, 用以说明双壳贝类中沙门氏菌不同发病水平的风险 流行病学证据及抽样方案的表现 结论是目前的抽样方案在公众健康保护方面的意义微乎其微 最终报告将提交与食品卫生法典委员会第 43 届会议和鱼和鱼制品法典委员会第 32 届会议 7. 粮农组织 / 世卫组织审核双酚 -A 毒理学和健康问题的联合专家会议 该次临时专家会议于 2010 年 11 月 2-5 日在加拿大渥太华举办, 得到了加拿大卫生部 全国环境卫生科学研究所 美国食品药品管理局和欧洲食品安全局的赞助, 对涉及双酚 -A 对人类健康的安全性的所有问题进行了评估 会前举办了一个利益相关者会议 该次会议的详细总结报告和利益相关者会议的简要总结已经发表, 最终报告正在编写 总结报告可见粮农组织和世卫组织网站, 网址 : 和 chem/chemicals/bisphenol/en/ 8. 食典委应邀应邀对上述信息资料予以关注 为便于食典委对相关科学建议的传播和采纳, 粮农组织 / 世卫组织负责这些工作的秘书处尽最大可能地参加食典各工作组和食典委员会的会议 粮农组织和世卫组织谨对为提供上述科学建议的工作计划予以了支持的人士表示感谢, 特别是来自世界各地的各领域专家和捐助方, 这些捐助方在 全球食品领域科学建议行动 (GIFSA) 的框架内外向该计划提供了资金和实物捐助 出版物 9. 除上述工作外, 粮农组织和世卫组织正在继续开展一系列活动, 对各专家会议予以支持 深化和落实 这些活动包括 : a) 更订化学风险评估的原则和方法粮农组织和世卫组织已经敲定了更订食品中化学物风险评估原则和方法的项目, 涉及内容包括食品添加剂 污染物和天然毒素 兽药和农药残留等 这一涉及广泛的专项具有双重目的 :1) 为食品添加剂专家联委会和农药残留联席会议及其他风险评估机构提供描述性指导, 以确保食品中化学物风险评估的科学数据继续得到透明和完善的专家评价 ; 以及 2) 为食品添加剂专家联委会和农药残留联席会议成果的用户提供信息, 例如各成员国和当局的风险管理人员及其他风险评估机构 该文件以作为 环境卫生标准第 240 号 出版, 可见网址 : principles/en/index1.html

4 CX/CAC 11/34/15 4 b) 食品添加剂专家联委会出版物食品添加剂专家联委会第 72 届会议报告 食品中某些污染物的评价 世卫组织 TRS 959,2011 年 食品添加剂专家联委会第 73 届会议报告 某些食品添加剂和污染物的评价 世卫组织 TRS 960,2011 年 食品添加剂专家联委会第 72 届会议专题论文 食品中某些污染物的安全评价 世卫组织食品添加剂丛书第 63 号, 粮农组织食品添加剂专家联委会专题论文第 8 号,2011 年 食品添加剂专家联委会第 73 届会议专题论文 某些食品添加剂和污染物的安全评价 世卫组织食品添加剂丛书第 64 号,2011 年 某些兽药的残留评价 食品添加剂专家联委会 2010 年会议 猪组织中莱克多巴胺残留的数据评价 粮农组织食品添加剂专家联委会专题论文第 9 号,2010 年 食品添加剂规格纲要, 食品添加剂专家联委会第 73 届会议 粮农组织食品添加剂专家联委会专题论文第 10 号,2010 年 这些出版物和食品添加剂专家联委会的其他出版物可见粮农组织 ( 和世卫组织 ( 网站 d) 农药残留联席会议出版物食品中的农药残留 2010 年 粮农组织食品和环境农药残留专家小组与世卫组织核心评估小组联席会议报告 粮农组织植物生产及保护文件第 200 号,2010 年 食品中的农药残留 2010 年 : 评价第 I 部分 残留 粮农组织植物生产及保护文件第 206 号 粮农组织关于食品和饲料中最大残留量估算的农药残留数据提交和评价的培训手册 ( 试用版 ) 这些出版物可见粮农组织( 和世卫组织 ( 网站 e) 营养出版物

5 CX/CAC 11/34/15 5 粮农组织 / 世卫组织关于人类营养中脂肪和脂肪酸的专家联席会议报告 ( 粮农组织食品与营养文件第 91 号, 2010 年 ) 可见 : 即将召开的会议 10. 粮农组织与巴西高等教育人才进修协调办公室 (CAPES) 和巴西农业部合作, 于 2010 年 6 月 日在巴西圣卡洛斯召开了一次有关粮食和农业领域纳米科技的会议 该次会议着重探讨了粮食和农业领域纳米技术的新应用及其应用中的有关问题 除对相关和科学和技术进展情况进行研究之外, 该次会议还强调了造福社会潜力最大的研究领域 有关若干圆桌论坛会议讨论和建议的总结报告可见 ftp://ftp.fao.org/ag/agn/agns/nanoagri_2010.pdf 更多详情请参阅 网站 11. 食品添加剂专家联委会第 74 届会议将于 2011 年 6 月 日在意大利罗马举行, 将专题研究食品添加剂和污染物食品添加剂和污染物问题 暂定议程和数据征集通知可见 : agns/jecfa/jecfa74_call_final_ pdf 和 JECFA74.pdf 12. 食品添加剂专家联委会第 75 届会议将于 2011 年 11 月 7-17 日在意大利罗马召开, 将专题研究食品中的兽药兽药残留残留问题 暂定议程和数据征集通知可见 : jecfa/jecfa_75_call_for_data_final.pdf 和 JECFA_75_Call_for_data_FINAL.pdf 13. 粮农组织 / 世卫组织关于食品中兽药残留膳食暴露评估食品中兽药残留膳食暴露评估的临时专家联席会议将于 2011 年 11 月在食品添加剂专家联委会第 75 届会议前后举行 数据征集通知及背景资料可见 : 年农药残留联席会议将于 2011 年 9 月 日在瑞士日内瓦召开并将对若干农药品种进行评价 数据征集通知可见 : Pests_Pesticides/JMPR/Call_for_data_for_2011_JMPR final_.pdf 15. 粮农组织和世卫组织已经发布了食源性寄生虫疾病食源性寄生虫疾病的数据和专家征集通知 这是根据食品卫生法典委员会第 42 届会议的要求做出的, 目的是对食源性寄生虫的现有信息进行研究, 以便更妥善地对全球性相关问题 所涉及的商品及有关公众健康和贸易 / 社会经济问题进行评估, 确定最令人关注的寄生虫 - 商品对应类别并找出解决这些问题的风险管理方案 征集通知可见 :ftp://ftp.fao.org/ag/agn/jemra/jemra_call_for_data_experts_parasites.pdf 和

6 CX/CAC 11/34/ 粮农组织和世卫组织已经发布了有关瓜类微生物危害鉴定和防治有关瓜类微生物危害鉴定和防治的数据征集通知 这是根据食品卫生法典委员会第 42 届会议的要求做出的, 这是制定作为 生鲜水果和蔬菜卫生操作守则 附件的各商品准则的前期活动的一项后续工作 征集通知可见 : ftp://ftp.fao.org/ag/agn/jemra/call_for_data_melons_final.pdf 和 第二部分 : 粮农组织和世卫组织正在采取的其他相关行动 17. 世卫组织营养指导专家顾问小组 (NUGAG) 随着世卫组织新的准则制定进程的制度化,2010 年 2 月成立了世卫组织营养指导专家顾问小组, 目的是承担更订和制定新的营养准则的工作 该小组由四个分组组成 :1) 微量营养素 ;2) 膳食与健康 ;3) 生命过程营养与营养不良以及 4) 监测与评价 营养指导专家顾问小组的成员包括世卫组织各专家顾问小组的专家和通过公开专家征集确定的专家, 兼顾了性别平衡 专业知识的多学科领域以及世卫组织各区域代表性等因素 2011 年营养指导专家顾问小组会议于 2011 年 3 月 日在瑞士日内瓦召开 这是营养指导专家顾问小组微量营养素分组的第 3 次会议 ; 膳食与健康分组的第 2 次会议以及生命过程营养与营养不良分组的第 2 次会议 : 地区性急性营养不良 18. 营养指导专家顾问小组微量营养素分组讨论了有关微量营养素补充的效果和安全性的准则范畴, 包括利用多重微量营养素粉为婴儿和幼童 (6-23 个月龄 ) 及孕妇进行家庭 ( 使用点 ) 强化的效果和安全性 ; 出生体重不足 (<2500 克 ) 婴儿 婴儿和幼童 (6-23 月龄 月龄及 60 月龄及以上 ) 育龄未怀孕妇女 孕妇和哺乳期妇女补铁的效果和安全性 一些全球准则目前正处在最后的审批阶段, 内容涉及学龄前和学龄儿童间歇补充微量营养素 经期妇女间歇补充铁和叶酸 非贫血孕妇间歇补充铁和叶酸 孕妇每天补充铁和叶酸 采用多重微量营养素粉对儿童 (6-23 月龄 ) 和孕妇进行家庭食品强化等 营养指导专家顾问小组膳食与健康分组对系统化评审草案进行了复审 :1) 总脂肪摄取量水平对体重增长的影响 ;2) 食糖摄取水平对体重增长和龋齿的影响 还对完成系统化评审和评价证据力度的证据概要所应开展的进一步分析的领域达成了共识, 从而为在 2011 年 11 月召开的营养指导专家顾问小组下次会议上制定有关食糖和总脂肪的建议奠定基础 膳食与健康分组还研究了辖域问题草案以及用于指导系统化评审的有关钠和钾建议的优先结果 根据安排, 将在 2011 年 11 月营养指导专家顾问小组下次会议上审议有关食糖 总脂肪 钠和钾的建议草案 营养指导专家顾问小组生命过程营养与营养不良分组研究了严重急性营养不良和中度急性营养不良管理的系统化评审报告和证据概要 计划于 2011 年 11 月召开一次后续会议, 最终敲定以下专题的准则 : 严重和中度营养不良管理 携带艾滋病毒青少年和成人 ( 包括孕妇和哺乳期妇女 ) 的营养护理以及肺结核病人的营养 / 食物支持等

7 CX/CAC 11/34/ 制定营养素度量法指南 世卫组织 2009 年启动了制定以证据为基础的框架和指导原则的工作, 成员国和其他有关方面可以利用这些框架和原则为各种用途制定或改造营养度量模型, 包括儿童食品营销 健康和营养声明 正面包装标识 向公共机构提供食物等, 并以此为工具结合各种食品的膳食准则指导食品的消费 2009 年 9 月制定了指导原则和框架手册的草案,2009 年 12 月至 2010 年 2 月专家和承担营养素度量法工作的部分主要机构对该草案进行了专家评审 2010 年 10 月在英国伦敦召开的世卫组织 / 国际肥胖研究协会联系技术会议对其进行了进一步研究 目前该指导原则和框架手册的第一版正在一些国家进行实地试用, 目的之一是帮助这些国家开展营养素度量工作, 同时评估该手册的内容是否易懂 相关 实用, 而且应用后是否能够有助于为某项具体目的改造或制定适当的营养素度量模型 此外, 还编纂了一份营养素度量模型目录, 作为支持国别进程的一个工具 这份目录旨在开发出可访问的源信息, 对营养素度量模型的主要特征进行总结 该目录将在世卫组织网站上与指导原则和框架手册的第一版同时公布 全球食品领域科学建议行动 (GIFSA) 20. 该行动是粮农组织和世卫组织共同建立的一个机制, 目的是促进为科学建议活动募集预算外资源 通过该行动提供的资源以独立和透明的方式在各项行动之间进行分配, 兼顾食典 粮农组织和世卫组织业已商定的各项活动优先排序的标准以及粮农组织和世卫组织成员国的具体需要 来自各国政府 各组织和基金会的捐助正在根据世卫组织和粮农组织的规则收取 有关开展捐赠 / 捐助程序的详情和建议可以联系粮农组织政策援助及资源募集司 Dominique Di Biase 女士 (Dominique.DiBiase@fao.org; 电话 : ); 以及世卫组织食品安全及人畜共患病司 Angelika Tritscher 博士 (tritschera@who.int; 电话 : ) 21. 此外, 粮农组织制定了 为食品安全提供科学建议的战略 ( ), 其目的是强化提供科学建议的工作, 方便科学信息传播, 加强各国和各区域科学能力并建立科学共同体和网络 该战略可见 : ( 英文 ), 西班牙文 ) 和 advice_fr.asp( 法文 ), 欲获取更多信息请联系 :Mary.Kenny@fao.org 成立新计划 : 食品安全应急预防体系 22. 粮农组织新近成立的 食品安全应急预防体系 目前已投入运行, 将需要开展新风险的评估工作 科学专知的有效收集共享将对这项工作大有裨益, 因此 2011 年将建立新的粮农组织食品安全专家名册 更多信息请参阅 CX/NASWP 10/11/3 第二部分附件 II 第 17 段

8 CX/CAC 11/34/15 8 ( ftp://ftp.fao.org/codex/ccnaswp11/na11_03e_par2.pdf ), 联系 empres-fs@fao.org 或访问 粮农组织 / 世卫组织关于食品安全突发突发事件期间应用风险分析的指南 23. 作为粮农组织 / 世卫组织食品安全突发事件期间工具丛书 ( 框架或指南 ) 的一部分, 粮农组织和世卫组织成员国表示有必要为在食品安全突发事件期间应用风险分析的工作编写指南 该指南将包含在各国食品安全应急响应方案的框架中制定风险评估和风险管理程序的基本内容 尽管开展风险分析的内容已经列入食典, 但在紧急情况期间从实际行动方面应用风险分析理念的流程问题尚未得到充分解决 这在时间紧迫 缺乏数据甚而存在认识差距的背景下做出管理决定并对风险进行通报的问题上尤为必要 2011 年 3 月 日粮农组织 / 世卫组织在罗马粮农组织总部联合召开了关于制定该指南的研讨会 该研讨会的最终文件正在编写之中并将于 2011 年底公布 世卫组织抗维生物制剂抗维生物制剂抗药性综合监测顾问抗药性综合监测顾问小组 (AGISAR) 年 12 月成立了世卫组织抗维生物制剂抗药性综合监测顾问小组, 目的是支持世卫组织在最大限度降低食用牲畜使用抗维生物制剂造成的抗维生物制剂抗药性对公众健康影响方面的工作 特别是该顾问小组将在抗维生物制剂抗药性综合监测和控制涉及食品的抗维生物制剂抗药性方面对世卫组织给予协助 2009 年 6 月 日, 世界卫生组织在丹麦哥本哈根召集了世卫组织抗维生物制剂抗药性综合监测顾问小组第一次会议 会议期间起草了一份五年战略规划并成立了四个小组委员会, 分别应对诸如能力建设 试点研究 抗维生物制剂使用监测及抗维生物制剂抗药性综合监测软件开发等具体问题 该顾问小组第 2 次会议于 2010 年 6 月 5-7 日在加拿大圭尔夫举行, 第 3 次会议计划于 2011 年 6 月 日在挪威奥斯陆召开 该顾问小组历次会议的所有报告及其关于抗维生物制剂使用监测和抗维生物制剂抗药性监测的指导性文件可见 : 提高东部非洲禽类产品安全性 25. 粮农组织参与了东部非洲一系列相互关联的活动, 这些活动的宗旨是提高禽类产品的安全性, 从而最大限度地降低人类健康风险并确保市场机会得到优化 乌干达近期完成的一个项目有助于对禽类产品微生物危害带来的风险进行管理, 方式是通过采用以风险为依据的方法在食物链的适当环节制定和实施防治措施 这包括以食典关于鸡肉弯曲杆菌和沙门氏菌的防治准则草案为依据, 制定禽肉生产链适当环节的卫生操作规范准则 与此同时, 粮农组织与世卫组织合作于近期在肯尼亚启动了一系列研究工作, 目的是以综合性方式对禽肉价值

9 CX/CAC 11/34/15 9 链从生产到消费各环节中抗维生物制剂使用 微生物污染 ( 沙门氏菌 弯曲杆菌 ) 及抗维生物制剂抗药性引发的公众健康风险进行评估和管理 全球食源性传染病网络 (GFN) 26. 全球食源性传染病网络由五大子计划构成 : 国际培训班 被动沙门氏菌监测体系 年度外部质量保证体系 重点地区和国家项目和参考测试服务 到目前为止, 该网络已举办了包括中文 英文 法文 葡萄牙文 西班牙文和俄文等语种的超过 75 次培训班, 来自超过 130 个国家的 1400 多位微生物和流行病学者参加了培训 80 多个国家为国别数据库提供了 150 多万份人体分离数据和接近 40 万份非人体分离数据, 为我们提供了沙门氏菌流行病学的全球概况 全球食源性传染病网络外部质量保证体系是全球最大规模的年度水平测试之一, 全球范围内有 150 多家实验室参加 全球食源性传染病网络已经为沙门氏菌 弯曲杆菌 志贺氏菌 大肠杆菌 肉毒芽孢杆菌和霍乱弧菌等病原体制定了提供了实验室规程 第三部分 : 要求粮农组织 / 世卫组织提供科学建议的现状 27. 两组织继续依据食典委提出的标准以及成员国对建议的要求和掌握的资源, 共同确定这些要求的优先排序 附表说明了由食品法典委员会及其附属机构直接向粮农组织和世卫组织提出的科学建议请求, 还列举了粮农组织和世卫组织应成员国要求而计划召开的会议的情况, 该表说明了截至 2011 年 5 月粮农组织 / 世卫组织收到的请求提供科学建议的总体情况 附录罗列了已收到的请求 28. 粮农组织和世卫组织希望强调的是两组织在科学建议计划方面均面临严重资金问题 当前的资金形势已无法对所有科学建议要求都做出响应, 包括下表所列食品法典委员会提出的要求 必须强调的是这些科学建议构成了食典各标准的基础 成员国需要努力为科学建议活动提供支持, 这样才能为食典工作给予支持

10 CX/CAC 11/34/15 10 附件 表 1 粮农组织 / 世卫组织提供食品安全科学建议联合行动 1 对粮农组织 / 世卫组织科学建议要求的现状 在对提供科学建议的要求进行优先排序时, 粮农组织和世卫组织仍然考虑法典委提出的优先次序排列标准 (ALINORM 05/28/3, 第 75 段 ) 以及成员国的要求和现有资源情况 下表罗列了截至 2011 年 5 月粮农组织 / 世卫组织收到的尚未满足的科学建议要求的概况 # 对建议的要求 1 食品添加剂和污染物安全性评价 2 食品添加剂和污染物安全性评价 提出单位 CCFA CCCF CCFA CCCF 备注 CCFA 第 42 届会议 CCCF 第 4 届会议 CCFA 第 43 届会议 CCCF 第 5 届会议 要求粮农组织 / 世卫组织 采取的行动 粮农组织 / 世卫组织食品添加剂联委会 (JECFA) 粮农组织 / 世卫组织食品添加剂联委会 (JECFA) 计划 / 执行状况 计划在 JECFA 第 74 届会议上讨论 (2011 年 6 月 日, 意大利罗马 ) 计划 年将需要预算外资源 费用估算 ( 美元 ) 2 食典委预期产出 350,000 食品添加剂最大限量 规格或其适当建议 待定 食品添加剂最大限量 规格或其适当建议 1 粮农组织和世卫组织对那些为支持粮农组织 / 世卫组织科学建议活动作出贡献, 包括给予直接财政支援 促成在本国机构举行会议以及由本国专家提供技术投入的政府表示感谢 费用额系指各项活动中尚待采取的行动的相关费用, 但不包括人员费用 2 粮农组织 / 世卫组织的总支出, 包括报告出版物, 但不包括人员费用

11 CX/CAC 11/34/15 11 # 对建议的要求 3 兽药残留安全性评价 4 兽药残留暴露评估方法 5 农药残留安全性评价 ( 毒理与残留 ) 6 兽药评价的决策树方法 提出单位 CCRVDF CCRVDF 备注 CCRVDF 第 19 届会议 CCRVDF 第 19 届会议 要求粮农组织 / 世卫组织 采取的行动 粮农组织 / 世卫组织食品添加剂联委会 (JECFA) JECFA 秘书处将组织一次研讨会 CCPR CCPR 第 43 届会议粮农组织 / 世卫组织农药残留联席会议 JECFA 后得到 CCRVDF 的支持 CCRVDF 第 17 届会议 召集若干专家小组为兽药评价编制详尽的决策树方法, 这将使 JECFA 在存在潜在人类健康影响的问题上提供建议时具有更大灵活性 计划 / 执行状况 计划在 JECFA 第 75 届会议上讨论 (2011 年 11 月 7-17 日, 意大利罗马 ) 计划在 JECFA 第 75 届会议前后召开 计划于 2011 年 9 月 日召开 ( 瑞士日内瓦 ) 工作文件第一稿已经编写完成并在 JECFA 第 70 届会议上进行了讨论且已提交 CCRVDF 第 18 届会议 支持本项活动还需更多预算外资源 费用估算 ( 美元 ) 2 食典委预期产出 300,000 最大残留限量 适当建议 120,000 JECFA 将研究更订后的暴露评估方法建议 ;CCRVDF 将在风险分析政策方面考虑更订后的暴露评估方法 370, 000 最大残留限量和农药残留风险管理的其他建议待定调整当前工作流程以及与 JECFA 的相互关系 利用产出协助兽药残留风险管理指南的制定, 包括没有每日允许摄入量和最大残留限量规定的混合物

12 CX/CAC 11/34/15 12 # 对建议的要求 7 双壳贝类沙门氏菌引发的公众健康风险和双壳贝类沙门氏菌标准对消费者健康保护的价值 8 对禽肉中沙门氏菌和弯曲杆菌的防治措施进行科学评价以及便于其管理的以风险为依据的决策工具 9 开发和批准海产品弧菌风险评估工具并对涉及海产品弧菌的方法论提出建议 提出单位 备注 要求粮农组织 / 世卫组织 采取的行动 CCFFP CCFFP 第 31 届会议进行风险评估确定双壳贝类沙门氏菌引发的公众健康风险并评价沙门氏菌标准对消费者健康的影响 CCFH CCFH 第 和 42 届会议 CCFH CCFH 第 41 届和 41 届会议 召开一次专家会议评价潜在的防治措施并开发一个便于用户使用的网络决策支持工具 召集专家会议对方法论进行研究并开发和批准网络风险评估工具 计划 / 执行状况 电子专家小组的临时报告已提交 CCFFP 第 31 届会议 该次会议建议粮农组织 / 世卫组织将最终报告提交与 CCFH 第 43 届会议和 CCFFP 第 32 届会议 专家会议已经召开, 报告已提交 CCFH 第 41 届会议 2011 年网络工具开发工作将继续并最终敲定 与该工具有关的所有有关参考资料也将推出 正在进行工作计划 将需要额外的预算外资源 费用估算 ( 美元 ) 2 食典委预期产出 80,000 利用科学建议对目前的食典生鲜双壳贝类标准进行修订 250,000 利用科学建议促进禽肉中沙门氏菌和弯曲杆菌防治准则的制定工作以及决策支持工具的开发工作, 从而对食典准则加以补充 250,000 支持食典准则实施的网络工具和共识方法论

13 CX/CAC 11/34/15 13 # 对建议的要求 提出单位 10 农药规格粮农组织 / 世卫组织 备注 粮农组织与世卫组织之间的谅解备忘录 要求粮农组织 / 世卫组织 采取的行动 粮农组织 / 世卫组织农药规格联席会议 (JMPS) 计划 / 执行状况 JMPS 第 10 届会议将于 2011 年 6 月 8-13 日在中国北京召开 费用估算 ( 美元 ) 2 食典委预期产出 150, 000 粮农组织和世卫组织农药规格将在农业和公众健康领域得到采用

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